總結(jié)應(yīng)該不僅反映個(gè)人的成長和進(jìn)步，還要體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)的合作與協(xié)調(diào)。在總結(jié)中，可以適當(dāng)運(yùn)用一些排比、對(duì)比和比喻等修辭手法，使文章更有表現(xiàn)力。以下是一篇關(guān)于總結(jié)的范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇一
轉(zhuǎn)眼間20xx年已經(jīng)過去了，我進(jìn)入xxxx已經(jīng)整整兩年了，雖然中途曾離開過兩個(gè)月，但我將珍惜我的選擇——做一名合格的收銀員。
記得曾聽說過這樣一句話：“越是艱苦的地方，越能鍛煉人的意志，越能使人感到充實(shí)?！眮淼絰xxx工作之后更能感到這句話的意義。每天基本上在同一個(gè)收銀臺(tái)工作幾個(gè)小時(shí)，面對(duì)的是數(shù)不清的顧客，其中的艱辛是不言而喻的。但我并沒有因此而放棄過，特別是在我們一店，每次都會(huì)輪流著到后門上班，現(xiàn)在是冬天，我們所受的冷更是能夠想象得到的。每次去后門上班，手、腳全部都凍腫了，夏天太陽直射著我們，但我并沒有因此而放棄過堅(jiān)持。“顧客就是上帝”的宗旨，在收銀員這平凡的崗位上，肩上的擔(dān)子卻不輕：每天重復(fù)著相同的工作，還要對(duì)顧客解釋他們所有的疑問，而且不管顧客說了多么刻薄的話，都必須學(xué)會(huì)忍耐，把所有的委屈壓在心底。
在過去的工作中，我們總會(huì)遇到一些問題，比如商品標(biāo)價(jià)與電腦不符時(shí)，我們應(yīng)及時(shí)通知課組人員進(jìn)行核實(shí)，并要請(qǐng)顧客耐心等待，還有就是一定要運(yùn)用微笑服務(wù)，當(dāng)你對(duì)顧客微笑時(shí)，不管顧客對(duì)我們有多么不滿，此時(shí)他的心情一定會(huì)隨之晴朗。微笑是最迷人的表情，一個(gè)微笑不費(fèi)分文卻給予甚多，懂得對(duì)生活微笑的人，將會(huì)擁有美麗的人生，當(dāng)你微笑時(shí)世界也在對(duì)你微笑。再就是要講究語言藝術(shù)：“溫語慰心三冬暖，惡語傷人七月寒。”不要與顧客發(fā)生爭執(zhí)，不侮辱、挖苦、諷刺顧客。
以上就是我在工作中所感觸最深的，希望自己以后能夠在工作中努力做到這些。我相信，只要我們所有的員工齊心協(xié)力，xxxx明天會(huì)更加輝煌！
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇二
轉(zhuǎn)眼間我進(jìn)__電器已經(jīng)一個(gè)多月了，這一個(gè)月里我在我的部門領(lǐng)導(dǎo)、同事們的關(guān)心和幫忙下滿的完成了各項(xiàng)工作，并且在思想覺悟方面有了更進(jìn)一步的提高。收銀崗位作為蘇寧電器財(cái)務(wù)部門的重要崗位，管理好日常日常工作中現(xiàn)金存放、現(xiàn)金交接、風(fēng)險(xiǎn)防范等工作為收銀崗位的重要職責(zé)。因?yàn)閯倎砦覀児疽粋€(gè)月，工作總結(jié)談不上總結(jié)，所以我此刻就我談一下個(gè)人今后將如何工作、如何克服工作中存在的不足：
一、端正思想，迎難而上，時(shí)刻堅(jiān)持高效工作狀態(tài)，工作中嚴(yán)格要求自我。
二、工作中我始終堅(jiān)持著道雖通不行不至，事雖小不為不成的人生信條。
在工作中緊跟領(lǐng)導(dǎo)的步伐，圍繞__分公司工作重點(diǎn)，認(rèn)真的去完成各項(xiàng)工作任務(wù)，用智慧和汗水，用行動(dòng)和效果體現(xiàn)出了愛崗敬業(yè)，無私奉獻(xiàn)的精神。我們收銀員的工作不累，但工作起來必須要細(xì)心，所以我們收銀員必須在任何時(shí)候都能堅(jiān)持良好的心態(tài)和旺盛的精力。所以，我作為一個(gè)收銀員每一天都能堅(jiān)持既能休息好，并且又不會(huì)影響我__分公司的工作。
三、嚴(yán)格履行財(cái)務(wù)上的三鐵(鐵制度、鐵算盤、貼賬本)制度，時(shí)刻堅(jiān)持賬目心中有數(shù)，不長短款。
始終樹立客戶第一的思想，把客戶的事情當(dāng)成自我的事來辦，急客戶之所急，想客戶之所想，要求自我對(duì)待工作必須有強(qiáng)烈的事業(yè)心和職責(zé)心，任勞任怨，進(jìn)取工作，從不挑三揀四，避重就輕，對(duì)待每一項(xiàng)工作都盡心盡力，按時(shí)保質(zhì)的完成，在日常工作中，始終堅(jiān)持對(duì)自我高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，顧全大局，不計(jì)得失，為了完成各項(xiàng)工作任務(wù)，不惜犧牲業(yè)余時(shí)間，利用一切時(shí)間和機(jī)會(huì)為客戶服務(wù)，與客戶交朋友，做客戶愿意交往的朋友，經(jīng)過自我不懈的努力，為自我今后的人生交上一份滿意的答卷。
今后我必須會(huì)更加以一顆飽滿的心來對(duì)待我的工作，把__蘇寧今后的發(fā)展當(dāng)作自我畢生的事業(yè)來做!相信在眾多同事和我的共同努力下，蘇寧的明天必須會(huì)更加完美!也相信在全國千萬名蘇寧人的共同努力下蘇寧電器集團(tuán)也必須會(huì)更加輝煌!相信我國在推進(jìn)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)中今后蘇寧電器必須會(huì)做出它更加不可磨滅的貢獻(xiàn)!讓我們團(tuán)結(jié)一心，眾志成城共同為打造世界上的電器零售品牌而努力奮斗。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇三
時(shí)間過的很快，一晃而去永不回頭。昨天的苦與樂將成為過去。我們要面對(duì)的不是昨天，也不是明天，而是現(xiàn)在。所以昨天有多少成功與失敗那不重要，重要的是在今天做到。
有句話說的非常好！淘汰，其實(shí)不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，其實(shí)不是你沒有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好。其實(shí)每個(gè)人對(duì)他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天；最后被淘汰呢？其實(shí)很簡單，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣。
工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么高興與苦惱的事。回想過去有很多辛酸苦樂，在工作態(tài)度上也迷失過方向，走了一點(diǎn)小小的彎路，不過那都是將要過去的事了，總結(jié)錯(cuò)誤，用于下一年的工作中，那才是我現(xiàn)在要做的。也許各位同仁認(rèn)為在工作中沒有什么樂趣，如果你這樣想那么就錯(cuò)了。其實(shí)只要善于發(fā)現(xiàn)，工作中是有很多值得我們高興的東西。
有的時(shí)候我也會(huì)抱怨怎么會(huì)這樣，我經(jīng)常做一些掃地，收餐盤，拖地一些無趣的小事，連小學(xué)生也會(huì)的事，直到有一天我年看了兩個(gè)故事后，我的態(tài)度改變了。第一個(gè)故事說：日本的一個(gè)高官，曾經(jīng)在他年青的時(shí)候發(fā)生的一個(gè)真實(shí)的故事，他年青的時(shí)到一家酒店當(dāng)服務(wù)員。開始的時(shí)候經(jīng)理叫他去洗廁所，他認(rèn)為這份工作，沒意義。整天無心工作。他的心事被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了，就當(dāng)著他的面把廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去。經(jīng)理的舉動(dòng)讓他太為感悟。后來他學(xué)會(huì)了認(rèn)真細(xì)心的工作。最后取得了成功。
還有一個(gè)故事是肯得基老總相到中國臺(tái)灣發(fā)展，于是就在當(dāng)?shù)卣幸幻偨?jīng)理，當(dāng)所有考核都過關(guān)后，最后一項(xiàng)考核是清洗衛(wèi)生間，這讓所有考生都很驚牙。最后他通過了最后一項(xiàng)考核。后來他的老波告訴老總他家的衛(wèi)生間一直是他清洗的。
可以看出，一個(gè)干大事的人也經(jīng)常干一些小事。這些看似小事的事，正是成就一個(gè)人一生的關(guān)鍵。談到這里你還認(rèn)為這些事不起眼嗎？新的一年就要到來了，我相信我一定能做到。
自我加入餐廳，成為了一名前臺(tái)的收銀員以來已經(jīng)過了x個(gè)月了，雖然我之前沒有什么這方面工作的經(jīng)驗(yàn)，但是在這個(gè)崗位所需要的能力確實(shí)非常的簡單，憑著我的專業(yè)知識(shí)以及在工作上的熱情，當(dāng)然還少不了前輩和同事們的幫助，我在前臺(tái)的工作干得非常的順心。雖然說還沒有到如魚得水的地步，但是每天都能開心的站在自己的崗位上，我已經(jīng)很滿足了。
作為剛畢業(yè)的xx屆學(xué)生，我并沒有太多的工作經(jīng)驗(yàn)，寥寥無幾的經(jīng)歷讓我在剛來到時(shí)候也遇上過麻煩，感受到過困惑。但是還好我都挺過來了！而且我也在這段時(shí)間學(xué)習(xí)了在這個(gè)崗位上不可缺少的各種經(jīng)驗(yàn)，這讓我徹底的從一個(gè)學(xué)生準(zhǔn)變成了一介職業(yè)人。這樣的轉(zhuǎn)變雖然并不代表我已經(jīng)足夠成熟，但我相信這是我長大的標(biāo)志！為了紀(jì)念這段時(shí)間，我特將這段時(shí)間的工作總結(jié)一下，在懷念的時(shí)候，也能知道自己有那些做的不好的地方。我的收銀員工作總結(jié)如下：
一、剛進(jìn)餐廳。
本來經(jīng)過多次碰壁的我并沒有對(duì)這里報(bào)多大期望，只是抱著多少試試的心態(tài)來參加。結(jié)果突如其來的結(jié)果讓我措手不及！雖然高興自己能有一份工作，但是卻有因?yàn)樽约簻?zhǔn)備不充分而慌亂。終于當(dāng)我踏上了收銀臺(tái)的時(shí)候，x領(lǐng)班親切的接待了我，并給我講了餐廳的基本情況后親自將我?guī)У搅宋业墓ぷ鲘徫弧芭_(tái)。因?yàn)椴蛷d還挺大，來這里吃飯的人流也不在少數(shù)，所以配備多名收銀員是必須的。之后我的一段時(shí)間都是作為前臺(tái)那位前輩的學(xué)徒來度過。雖然前臺(tái)其實(shí)要了解的東西不多，稍微講解一下我就知道該怎么做了，但是因?yàn)槲覀冞@里也是主打服務(wù)流，所以對(duì)于前臺(tái)服務(wù)的要求也是一點(diǎn)也不低，要時(shí)刻注意自己的接待舉動(dòng)，這才是我真正感到麻煩的。
二、工作進(jìn)展。
在工作了一段時(shí)間后，我已經(jīng)差不多熟悉了這里的工作模式，接待的禮儀也在一次一次的工作中變成了本能的技巧。我和帶教同事的工作內(nèi)容都是一樣的，迎接客人、提供咨詢之類的服務(wù)、收銀、送別客人。雖然聽著就是很簡單的一條線，但是其實(shí)中間有不少需要學(xué)習(xí)和隨機(jī)應(yīng)變的地方。
最主要的就是咨詢方面，作為一家頗受好評(píng)的餐廳，我們餐廳準(zhǔn)備的菜式和其他的活動(dòng)都是不少，有些不了解的客人或是挑剔的客人就會(huì)前來咨詢。這就要求我們必須對(duì)餐廳的菜品和活動(dòng)之類的都了如指掌，而且還能回答的讓客人滿意！一開始我覺得這很難，但過久了我就知道，只要用心，就算是普通的服務(wù)員也能把這些東西倒背如流。
三、總結(jié)。
工作是適合我的工作，同事是非常親切的朋友，老板也非常的和善，那我還有什么理由不努力呢？雖然現(xiàn)在的我已近基本做好了自己的工作，但是社會(huì)是在不斷的進(jìn)步的，面對(duì)越來越挑剔的客人，我們不能怪客人，只能想想自己為什么沒有做到位。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇四
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高服務(wù)水平。
在這一年工作期間，我堅(jiān)持把加強(qiáng)學(xué)習(xí)作為提高自身素質(zhì)的重要途徑，認(rèn)真學(xué)習(xí)賓館酒店服務(wù)禮儀和結(jié)賬業(yè)務(wù)知識(shí)、收銀注意事項(xiàng)等知識(shí)，經(jīng)過不斷的自我學(xué)習(xí)，不斷磨礪個(gè)人品行，努力提高職業(yè)道德修養(yǎng)，提高了自身的服務(wù)技巧。
二、恪盡職守，認(rèn)真做好本職工作。
我作為一名賓館收銀人員，在工作中能夠認(rèn)真履行崗位職責(zé)，進(jìn)取主動(dòng)，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責(zé)，在平凡的工作崗位上做出力所能及的貢獻(xiàn)。
一是認(rèn)真做好收銀工作。我努力學(xué)習(xí)收銀業(yè)務(wù)知識(shí)，認(rèn)真核對(duì)應(yīng)收賬目，做到了結(jié)賬及時(shí)迅速，應(yīng)收款項(xiàng)條理清晰，令客人滿意。
二是堅(jiān)持熱情周到服務(wù)，不把負(fù)面情緒帶到工作中來，在工作中進(jìn)取主動(dòng)，沒有發(fā)生因自我的心境影響對(duì)客人服務(wù)態(tài)度的現(xiàn)象。
三是做到微笑服務(wù)，針對(duì)不一樣客人供給不一樣的服務(wù)，急客人所急，想客人所想，以最有親切感的一面讓客人體會(huì)到賓至如歸的感覺。即使在結(jié)賬服務(wù)工作中遇到不愉快的事情，仍能以笑臉相迎。
四是不隨意對(duì)客人。當(dāng)客人的需求需在其他部門或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí)，我能夠做到主動(dòng)咨詢清楚后再作決定，給客人一個(gè)最準(zhǔn)確的答復(fù)，讓客人明白他的問題不是能夠立刻解決的，而我確實(shí)在盡力幫忙他。
五是堅(jiān)持原則，婉拒客人的要求。許多客人在前臺(tái)要求多開發(fā)票，我就委絕婉拒，并提議客人能夠在其他經(jīng)營點(diǎn)消費(fèi)，計(jì)入房費(fèi)項(xiàng)目，這樣既能為酒店增加收益，又能滿足客人的需求，但絕不為附和客人而違背原則。
六是增強(qiáng)缺位補(bǔ)位意識(shí)，讓客人高興而來，滿意而歸。
前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最終一個(gè)部門，所以通常會(huì)在結(jié)賬時(shí)投訴賓館的種種服務(wù)，而這些問題并不必須由收銀員引起，我能夠主動(dòng)向其他個(gè)人或者工作部門講明情景，請(qǐng)求幫忙，問題解決之后，再次征求客人意見，彌補(bǔ)其他同事或部門的工作失誤，沉著冷靜地發(fā)揮好中介功能，加深客戶的信任度，從而與客人建立親密和互信的關(guān)系，留下對(duì)賓館方面的良好印象。
三、工作作風(fēng)方面。
在工作作風(fēng)方面，我始終堅(jiān)持熱情周到、主動(dòng)服務(wù)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的服務(wù)態(tài)度和腳踏實(shí)地、埋頭苦干的服務(wù)精神。在工作中，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，嚴(yán)于律己，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)理解來自各方面的意見和提議，增強(qiáng)做好收銀工作的職責(zé)感，以飽滿的熱情投入到工作中去。在遵守紀(jì)律方面，我能夠嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，較好地落實(shí)請(qǐng)銷假制度，嚴(yán)守工作紀(jì)律，維護(hù)賓館工作人員的良好形象。
在今后的工作和學(xué)習(xí)中，20xx年工作計(jì)劃：
1、自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí)，向?qū)I(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，向身邊的同事學(xué)習(xí)，向自我的工作生活實(shí)踐學(xué)習(xí)，逐步提高自我的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。
2、努力提高工作主動(dòng)性，不怕多做事，不怕做小事，在點(diǎn)滴實(shí)踐中完善和提高自我。
總之，我在今年的工作中取得了必須的成績，但距離領(lǐng)導(dǎo)和同志們的要求還有不少的差距：主要是對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)抓得不夠緊，學(xué)習(xí)的系統(tǒng)性和深度不夠等。在今后的工作中，我將發(fā)揚(yáng)成績，克服不足，以對(duì)工作、對(duì)事業(yè)高度負(fù)責(zé)的精神，腳踏實(shí)地、盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同志們對(duì)我的期望。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇五
收銀員，指超市、商場(chǎng)、賓館、酒店等經(jīng)營場(chǎng)所給顧客結(jié)賬的雇員。那你知道餐飲店收銀員工作總結(jié)應(yīng)該怎么寫嗎？下面是小編為大家精心整理的餐飲店收銀員工作總結(jié)5篇，希望對(duì)大家有所幫助。
我從事餐廳收銀工作的時(shí)間不是太長，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有一定的差距，但我能夠克服困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作，為餐廳的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。以下是自己今年工作的總結(jié)。
一、收銀臺(tái)的工作規(guī)定。
收銀員在營業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺(tái)，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會(huì)。
在收銀臺(tái)上，收銀員不可放置任何私。
人物。
品。因?yàn)槭浙y臺(tái)上隨時(shí)都可能有顧客退貨的菜品，或臨時(shí)決定不購買的菜品，如果有私人物品也放在收銀臺(tái)上，容易與這些菜品混淆，引起誤會(huì)。收銀員不可任意打開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意打開抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不安全因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營私舞弊的懷疑。
二、菜品方面的熟悉工作。
工作之余需將視線放在餐廳門口，否則會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就離開餐廳。收銀員在營業(yè)期間不可看報(bào)與談笑，要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所見的餐廳內(nèi)的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟悉餐廳上的菜品，尤其是特價(jià)菜品，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況，以便顧客提問時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。
三、暫離崗位的注意點(diǎn)。
注意離開收銀臺(tái)時(shí)的工作程序。離開收銀臺(tái)時(shí)，要將“暫停收款”牌放在收銀臺(tái)上;將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管;將離開收銀臺(tái)的原因和回來的時(shí)間告知臨近的收銀員;離開收銀機(jī)前，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即離開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬;并為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開。
作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守餐廳的作業(yè)紀(jì)律。在今后我會(huì)牢記這次工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并爭取將收銀員工作做得更好一些。
自我加入__餐廳，成為了一名前臺(tái)的收銀員以來已經(jīng)過了x個(gè)月了，雖然我之前沒有什么這方面工作的經(jīng)驗(yàn)，但是在這個(gè)崗位所需要的能力確實(shí)非常的簡單，憑著我的專業(yè)知識(shí)以及在工作上的熱情，當(dāng)然還少不了前輩和同事們的幫助，我在前臺(tái)的工作干得非常的順心。雖然說還沒有到如魚得水的地步，但是每天都能開心的站在自己的崗位上，我已經(jīng)很滿足了。
了在這個(gè)崗位上不可缺少的各種經(jīng)驗(yàn)，這讓我徹底的從一個(gè)。
學(xué)生。
準(zhǔn)變成了一介職業(yè)人。這樣的轉(zhuǎn)變雖然并不代表我已經(jīng)足夠成熟，但我相信這是我長大的標(biāo)志!為了紀(jì)念這段時(shí)間，我特將這段時(shí)間的。
一下，在懷念的時(shí)候，也能知道自己有那些做的不好的地方。我的收銀員工作。
總結(jié)。
如下：
一、剛進(jìn)餐廳。
本來經(jīng)過多次碰壁的我并沒有對(duì)這里報(bào)多大期望，只是抱著多少試試的心態(tài)來參加。結(jié)果突如其來的結(jié)果讓我措手不及!雖然高興自己能有一份工作，但是卻有因?yàn)樽约簻?zhǔn)備不充分而慌亂。終于當(dāng)我踏上了__的收銀臺(tái)的時(shí)候，x領(lǐng)班親切的接待了我，并給我講了餐廳的基本情況后親自將我?guī)У搅宋业墓ぷ鲘徫弧芭_(tái)。因?yàn)開_餐廳還挺大，來這里吃飯的人流也不在少數(shù)，所以配備多名收銀員是必須的。之后我的一段時(shí)間都是作為前臺(tái)那位前輩的學(xué)徒來度過。雖然前臺(tái)其實(shí)要了解的東西不多，稍微講解一下我就知道該怎么做了，但是因?yàn)槲覀冞@里也是主打服務(wù)流，所以對(duì)于前臺(tái)服務(wù)的要求也是一點(diǎn)也不低，要時(shí)刻注意自己的接待舉動(dòng)，這才是我真正感到麻煩的。
二、工作進(jìn)展。
在工作了一段時(shí)間后，我已經(jīng)差不多熟悉了這里的工作模式，接待的禮儀也在一次一次的工作中變成了本能的技巧。我和帶教同事的工作內(nèi)容都是一樣的，迎接客人、提供咨詢之類的服務(wù)、收銀、送別客人。雖然聽著就是很簡單的一條線，但是其實(shí)中間有不少需要學(xué)習(xí)和隨機(jī)應(yīng)變的地方。
最主要的就是咨詢方面，作為一家頗受好評(píng)的餐廳，我們餐廳準(zhǔn)備的菜式和其他的活動(dòng)都是不少，有些不了解的客人或是挑剔的客人就會(huì)前來咨詢。這就要求我們必須對(duì)餐廳的菜品和活動(dòng)之類的都了如指掌，而且還能回答的讓客人滿意!一開始我覺得這很難，但過久了我就知道，只要用心，就算是普通的服務(wù)員也能把這些東西倒背如流。
三、總結(jié)。
工作是適合我的工作，同事是非常親切的.朋友，老板也非常的和善，那我還有什么理由不努力呢?雖然現(xiàn)在的我已近基本做好了自己的工作，但是社會(huì)是在不斷的進(jìn)步的，面對(duì)越來越挑剔的客人，我們不能怪客人，只能想想自己為什么沒有做到位。
餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，并運(yùn)用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用，為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)。其工作內(nèi)容主要包括：
(一)班前準(zhǔn)備工作。
1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報(bào)表。
2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。
3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號(hào)，如有缺號(hào)、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時(shí)將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。
4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時(shí)間是否正確，如有日期不對(duì)或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。
5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時(shí)處理。
(二)正常操作工作程序。
1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺(tái)時(shí)，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺(tái)號(hào)是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員。
2、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺(tái)號(hào)記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號(hào)碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動(dòng)編制該帳單號(hào)，待客人結(jié)帳時(shí)使用;然后將客人人數(shù)、臺(tái)號(hào)以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。
(三)結(jié)帳工作流程。
1、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。
2、客人要求結(jié)帳時(shí)，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺(tái)號(hào)打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將帳單核對(duì)后簽上姓名，然后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名。
3、客人結(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。
4、客人結(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。
5、結(jié)帳時(shí)客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時(shí)，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。
6、作廢或修改帳單時(shí)應(yīng)由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實(shí)后，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。
7、由于種種原因，客人需要滯后結(jié)帳的，須先請(qǐng)廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保，然后將其轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部應(yīng)收帳款。
8、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶時(shí)須使用內(nèi)部帳單，帳單請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。
9、收銀員在本班次營業(yè)結(jié)束，后應(yīng)做單班結(jié)帳;在本日營業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)帳。仔細(xì)核對(duì)當(dāng)日的用餐情況及收入情況，并填寫“東(西)園餐廳核對(duì)表”。
(四)單、總班結(jié)帳。
在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié);在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)帳。直接點(diǎn)擊“單?？偘嘟Y(jié)帳”按鈕，電腦會(huì)自動(dòng)總結(jié)營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報(bào)表，根據(jù)所需，打印出報(bào)表。
(五)當(dāng)日、歷史帳目查詢。
“當(dāng)日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目，直接點(diǎn)擊“當(dāng)日帳目查詢”按鈕，電腦會(huì)自動(dòng)查找出所需帳目。
“歷史帳目查詢”是指以前產(chǎn)生的帳目，操作方法同上。
(六)發(fā)票管理。
1、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷，不得由他人代領(lǐng)和代核銷，核銷時(shí)作廢的頁號(hào)折開，其作廢號(hào)碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。
2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中要簽上姓名的全稱)，其客人消費(fèi)單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。
3、核銷發(fā)票時(shí)發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費(fèi)單或發(fā)票不連號(hào)的，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。
4、丟失發(fā)票要及時(shí)以書面。
報(bào)告。
上報(bào)財(cái)務(wù)部，丟失發(fā)票聲明作廢的登報(bào)費(fèi)要由經(jīng)管人負(fù)責(zé)。
(七)作廢帳單的管理。
收銀員當(dāng)班結(jié)束時(shí)對(duì)于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)，但又查不到保存的帳單，其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān)，同時(shí)還要追究銷毀單的原因。
(八)現(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序。
1、現(xiàn)金。
1)收現(xiàn)金時(shí)應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o損。
2)除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。
2、支票。
收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號(hào)和名稱，印鑒完整清晰，一般印鑒是一個(gè)公章二個(gè)私章以上。如有欠缺，應(yīng)先問交票人是否印鑒相符，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。本賓館不接受私人支票，如由賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的，該支票出現(xiàn)問題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。
3、信用卡。
1)收授信用卡時(shí)，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)，(如刷錯(cuò)信用卡紙、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。
2)客人結(jié)算時(shí)，將消費(fèi)金額填入簽購單消費(fèi)欄，請(qǐng)持卡人簽名，認(rèn)真核對(duì)卡號(hào)，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致，正確無誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人。
3)持卡人如沒有入住本賓館或先離店，代他人付款的須請(qǐng)持卡人在簽購單上先簽名，填寫付款確認(rèn)書，收銀員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)卡號(hào)和簽名，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計(jì)金額授權(quán)，取得授權(quán)后，在簽購單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名，寫上授權(quán)金額和授權(quán)號(hào)碼。
4)信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過edc取得授權(quán)，如實(shí)際消費(fèi)超過授權(quán)金額應(yīng)再補(bǔ)授權(quán)，一筆消費(fèi)只能用一個(gè)授權(quán)碼，多個(gè)授權(quán)碼應(yīng)分單套購，方可接受使用。
5)簽購金額如超過授權(quán)金額的10%以內(nèi)，原授權(quán)碼仍可使用，不須再授權(quán)。
(九)下班時(shí)現(xiàn)金及帳單交接程序。
1、現(xiàn)金交接程序。
餐廳收銀員編制報(bào)告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金袋上，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi)。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險(xiǎn)柜中，當(dāng)收銀員下班時(shí)，由接收人一一清點(diǎn)現(xiàn)金口袋及核對(duì)現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致，無誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名，a，b，c，d班以此類推，手續(xù)不變，直到第二天總出納清點(diǎn)為止。
2、客帳單交接程序。
客帳單交接程序分為兩類：一類是已使用的，將已使用過的客帳單按順序號(hào)排好，用客帳單分配表包捆好，放到指定位置，供夜間核數(shù)員審核用;另一類是未使用過的，要檢查一下與已使用過的客帳單最后一張是否有連號(hào)，無誤后，辦理退還手續(xù)。在餐廳收銀客帳單領(lǐng)用登記簿的退回處簽字。如下班次繼續(xù)使用時(shí)在領(lǐng)用欄內(nèi)簽字辦理交接手續(xù)，當(dāng)天工作結(jié)束時(shí)，應(yīng)將未使用的客帳單退回主管處，并辦理退回簽字手續(xù)。
一、個(gè)人情況。
作為一名新加入員工，并且也是第一次嘗試這個(gè)崗位的我，在這段時(shí)間初期的工作做的真的很迷茫。工作中很多的事情都需要重新理解，而且還有餐廳的了解和學(xué)習(xí)也都讓工作變得異?？菰铩Ｔ谧畛醯倪@個(gè)階段，我也曾因?yàn)樾枰獙W(xué)習(xí)的東西太多而想過要放棄。但仔細(xì)的反思之后我還是沒有這樣去做。我也很慶幸當(dāng)時(shí)的并沒有這么做，如今的工作并不是那么簡單的，比起我現(xiàn)在前進(jìn)路上的困難，當(dāng)時(shí)的麻煩已經(jīng)算是很簡單的事情了!
如今，在工作中我也漸漸的適應(yīng)了這里的環(huán)境，適應(yīng)了__餐廳的大家。這些都讓我有了很多的成長和進(jìn)步。
二、工作情況。
在工作方面，我受到了領(lǐng)導(dǎo)很多的幫助和指點(diǎn)，如今的我已經(jīng)基本掌握了作為收銀的能力，不僅能很好的完成金額的收取，在禮儀方面也有了很大的進(jìn)步。
在這段工作當(dāng)中，盡管僅僅是這份工作確實(shí)是有些枯燥和單調(diào)，但通過慢慢的堅(jiān)持下來，我也逐漸找到了工作的樂趣所在。作為一名收銀，我總是能接觸到很多的客人。通過和客人的接觸，不僅能鍛煉我的個(gè)人能來，還能提升我的禮儀和素質(zhì)。而我也在工作中不斷的嚴(yán)格要求自己，通過工作不斷的鍛煉著自身的能力。
三、對(duì)今后的展望。
如今的我已經(jīng)即將轉(zhuǎn)正為一名正式的員工，在感受到欣喜的同時(shí)我也感受到肩上的責(zé)任更重的一分。所以在今后的工作中，我不會(huì)放松自己，反而會(huì)更加努力，更加拼搏!努力的讓自己為__餐廳貢獻(xiàn)更多的力量。
過去的一年，是不平凡的一年。從去年開始籌備到今年的試營業(yè)，餐廳在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營管理。值此辭舊迎新之際，為了揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。我對(duì)自己的收銀員工作進(jìn)行了如下總結(jié)。
一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力。
規(guī)章制度。
是一切工作開展的基石。餐廳自試營業(yè)以來，隨著各項(xiàng)工作的深入和當(dāng)?shù)夭蛷d的特性，試營業(yè)時(shí)由管理餐廳制定的一些。
制度。
的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來，并制約一些工作的順利開展。各部門根據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實(shí)到每一個(gè)工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn)，且與個(gè)人的工資掛鉤。目前餐廳各項(xiàng)制度規(guī)范，政令暢通，有章可循，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實(shí)處。
每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。在相關(guān)部門的配合下，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和餐廳忙而不亂的。
安全。
穩(wěn)定。
二、以對(duì)外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會(huì)關(guān)系。
餐廳自試營業(yè)以來，一直處于半施工半運(yùn)營的試營業(yè)期，餐廳的消防未驗(yàn)收，致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)行辦理，也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對(duì)我餐廳進(jìn)行了多次檢查并下發(fā)處罰單，通過總經(jīng)理辦公室的對(duì)外協(xié)調(diào)，避免了餐廳的經(jīng)濟(jì)損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會(huì)關(guān)系。
三、以財(cái)務(wù)管理為目標(biāo)，抓好每一項(xiàng)。
工作。
為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮了收銀工作的重要性。加強(qiáng)了餐廳的資產(chǎn)管理、債權(quán)債務(wù)管理，加大了餐廳各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。
認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記;對(duì)餐廳債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng);對(duì)餐廳前臺(tái)收銀到日夜審、出納、日常采購價(jià)格、客房成本控制等進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)格控制;由收銀人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，做到萬無一失。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇六
尊敬的經(jīng)理：
自xx年從事收銀工作以來，我一直很喜歡這份工作，但因某些個(gè)人原因，我要重新確定自己未來的方向，最終選擇了開始新的工作。
希望酒店能早日找到合適人手開接替收銀工作并希望能于今年xx月底前正式辭職。如能給予我支配更多的時(shí)間來找工作我將感激不盡，希望酒店理解！在我提交這份辭呈時(shí)，在未離開崗位之前，我一定會(huì)盡自己的職責(zé)，做好應(yīng)該做的事。
最后，衷心的說：“對(duì)不起”與“謝謝”。祝愿酒店開創(chuàng)更美好的未來！
望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的申請(qǐng)，并協(xié)助辦理相關(guān)離職手續(xù)。
辭職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇七
xx月前，我有幸來到了xx餐廳前臺(tái)收銀的崗位，在這幾個(gè)月的工作中，我有幸在領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)下學(xué)習(xí)了餐廳前臺(tái)的工作，在這幾個(gè)月的工作中大大的提升了自我的工作能力，并在如今取得了工作的轉(zhuǎn)正，即將成為一名正式的員工。
回顧這幾個(gè)月來的情況，我從一名什么都不懂的新人，通過在工作中的'成長和學(xué)習(xí)，了解了工作，成為了一名合格的收銀員工。
如今，試用期的工作也暫時(shí)告一段落，我在此對(duì)自己的工作情況總結(jié)如下：
作為一名收銀，我在工作中要學(xué)習(xí)的東西可太多了，從餐廳的基本銷售模式、所有菜品的定價(jià)以及顧客在餐廳中的消費(fèi)流程，我都要清楚。一開始的時(shí)候，我作為一名新人在工作中自然沒什么了解。但領(lǐng)導(dǎo)也在工作的培訓(xùn)中積極幫助了我，并讓我逐步了解了餐廳的運(yùn)營，了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后來的工作中，通過不斷的累積，我更進(jìn)一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些，注意哪些，并通過自身的鍛煉大大的強(qiáng)化了自身的禮儀和服務(wù)。
在這幾個(gè)月的工作中，我充分的感受到自己工作的重要性，并努力的在工作中完成并改善自己的工作。
作為一名收銀，我要做的并不僅僅是對(duì)來埋單的顧客做好收銀這一簡單的任務(wù)而已。在工作中，我們不僅要保持良好的禮儀服務(wù)，還要考慮到每桌客人訂單的變化，如有客人需要加菜的話，我們應(yīng)該及時(shí)的了解到情況，并做好訂單管理。并且，在沒有顧客埋單的時(shí)候也要眼觀六路，確定每個(gè)桌位的情況，防止在結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)問題。
在工作中，一開始的時(shí)候我總是怕自己一時(shí)的疏忽弄錯(cuò)了什么，但最后在滿滿的熟悉了xx餐廳后，我對(duì)工作也漸漸熟悉了，在工作中也更加的自信。
在這幾個(gè)月來的工作上，我沒少受到領(lǐng)導(dǎo)和前輩們的幫助，盡管我也有在工作中犯下過錯(cuò)誤，但總是的能得到大家的幫助，這真的讓我收獲的很大。如今，經(jīng)過這段時(shí)間的工作，我在工作中也能更好的完成工作了?，F(xiàn)在更是即將轉(zhuǎn)正為一名正式的xx收銀。我相信，只要我繼續(xù)努力，在工作一定會(huì)有更大的收獲！
在此，我也祝愿xx餐廳在今后的生意中蒸蒸日上！財(cái)源不斷！
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇八
其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。因?yàn)楣窘?jīng)營不是個(gè)人行為，一個(gè)人的才能必竟有限，如果人人擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這必然要樹立在每名員對(duì)象備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)、對(duì)工作的責(zé)任感、優(yōu)越的品德這一根基上，否則團(tuán)隊(duì)精神就成了一句空論。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神呢?具體到各個(gè)部門，如果你盡力的工作，業(yè)績被領(lǐng)導(dǎo)承認(rèn)，勢(shì)必會(huì)影響到你周圍的同事，人人以你為模范，你的提高無形的帶動(dòng)了人人配合提高。反之，別人取得的造詣也會(huì)成為你賡續(xù)朝上提高的動(dòng)力，如此產(chǎn)生連鎖反映的良性循環(huán)。其二是要學(xué)會(huì)與部門、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通。公司的機(jī)構(gòu)散布就象是一張網(wǎng)，每個(gè)部門觀似自力，實(shí)際上它們之間存在著必定的聯(lián)系。就拿財(cái)務(wù)部來說，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門都要打交道。與部門保持聯(lián)系，聽聽它們的看法與建議，發(fā)明問題實(shí)時(shí)矯正。這樣做一來有效的施展了監(jiān)督職能，二來能實(shí)時(shí)的把信息反饋到領(lǐng)導(dǎo)層，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。其三是要有一顆永攀高峰的朝上提高之心。這就給我們財(cái)務(wù)人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進(jìn)則退。如果想在事業(yè)上有所成長，就必需武裝本身的頭腦，來適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭情況。
人生能有幾次博，在往后的日子里，我們要化思想為行動(dòng)，用本身的勤勞與智慧刻畫將來的藍(lán)圖。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇九
1：和他們一起“學(xué)壞”
與員工打成一片，吃吃喝喝，無話不說，我發(fā)現(xiàn)這些帥哥靚妹們是活躍的，頭腦是很靈光的，他們對(duì)事物有全新的看法，新奇的認(rèn)識(shí)，特別是在創(chuàng)新方面很愿意和我探討和交流。我認(rèn)為需要和他們走得更進(jìn)，和他們談心，激勵(lì)和引導(dǎo)的方法去管理和溝通，給一些好員工制定目標(biāo)，幫他們分析完成，更多的讓他們?nèi)グl(fā)表看法，活躍氣氛，帶上他們的激情，每天創(chuàng)造一個(gè)快樂激情的氛圍。讓他們覺得在這里不簡單是一份工作，而且是塊樂，可以得到發(fā)展的平臺(tái)!我創(chuàng)辦了一個(gè)微信公眾平臺(tái)，以這些活躍的90后為核心，哪個(gè)員工優(yōu)秀就把他照片放上去，為了贏到更多的關(guān)注與分享，都努力寫作尋找好的文章，這不僅養(yǎng)成了愛學(xué)習(xí)的習(xí)慣，還大大的滿足了他們的自尊心和虛榮心，時(shí)間長了他們都有自己的粉絲顧客了，每天奔他們來的顧客還不少，看著他們施展著個(gè)人魅力去服務(wù)顧客，我笑了。
2：小禮品獎(jiǎng)勵(lì)法。
案例一：在門店中，a今天衛(wèi)生打掃的特別好，店長看在眼里。于是，店長就跑到門店外的便利店買了一瓶2元錢的礦泉水，并親手遞給了a,說到，“a，今天的工作特別是打掃衛(wèi)生這個(gè)環(huán)節(jié)做得很好，您也辛苦了，作為獎(jiǎng)勵(lì)，我特意跑出去買了一瓶礦泉水給你，解解渴”。請(qǐng)問，a接過這瓶水的感受是什么?肯定感覺暖暖的，為什么?因?yàn)樗墓ぷ鞯玫搅祟I(lǐng)導(dǎo)(店長)的肯定與認(rèn)同。士為知己者死，我相信明天a會(huì)更加瘋狂的打掃衛(wèi)生的。
建議：在門店中應(yīng)該多設(shè)置小獎(jiǎng)勵(lì)(店長隨身可以放幾個(gè)小紅包)，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)員工表現(xiàn)出色，隨時(shí)就獎(jiǎng)勵(lì)，這樣店員優(yōu)秀的行為不斷地得到認(rèn)同與肯定，他們的工作績效自然會(huì)提升。
案例二：一次門店月度表彰會(huì)上，b獲得了月度優(yōu)秀員工的稱號(hào)，并接受了500元的門店現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)，在領(lǐng)獎(jiǎng)的那一刻，店長***從背后拿出了一包麥當(dāng)勞的.薯?xiàng)l，并把薯?xiàng)l作為獎(jiǎng)勵(lì)與現(xiàn)金一起遞給了b。此時(shí)此刻，b感動(dòng)萬分，原來b平時(shí)最喜歡吃的零食就是麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l了。這次，店長將薯?xiàng)l作為獎(jiǎng)品送給b，b自然非常感動(dòng)，因?yàn)樗呀?jīng)感受到了店長的“用心”了，而這也讓b體會(huì)到了“家”的感覺。
建議：店長在淡場(chǎng)時(shí)，應(yīng)該多多了解店員的興趣與愛好，投其所好，用心去觀察與了解，用心去打動(dòng)員工。
3：給創(chuàng)新基金，發(fā)創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)。
菜品創(chuàng)新往往是行政總廚或少數(shù)幾個(gè)廚師的事情，但我規(guī)定，廚房的任何一名員工，只要你愿意，每月可以申請(qǐng)一百元的創(chuàng)新基金購買原料，做成創(chuàng)新菜，由大家品嘗，如果通過，就可以在前廳試銷，效果好，就可以上菜譜，并得到獎(jiǎng)勵(lì)。有個(gè)xxx的配菜小伙，把老家的特色“片粉”拿回來做實(shí)驗(yàn)，別管是燒素菜還是葷菜都很入味，拌涼菜很爽很q，這道成本低，利潤高本地還買不到的xxx特色菜一下子成為了點(diǎn)擊率最高的招牌菜。一石激起千層浪，從此以后，這家店的創(chuàng)新菜源源不斷地呈現(xiàn)出來。
4：流動(dòng)小紅旗。
案例三：筆者在管理門店的時(shí)候，非常喜歡用一招，就是pk。pk獲勝的那一家門店，會(huì)獲取一定的獎(jiǎng)金，例如500元。但是，錢拿多了之后，發(fā)現(xiàn)弊端就顯現(xiàn)了，那就是對(duì)錢的刺激感在下降。于是，為了深化pk的效果，我就設(shè)置了一幅流動(dòng)小紅旗。pk獲勝的門店可以擁有流動(dòng)小紅旗，如果下個(gè)月輸了，那么小紅旗必須交出來。效果馬上顯現(xiàn)，很多門店會(huì)為了這面小紅旗會(huì)不斷地給自己打雞血，因?yàn)檎l也不想讓得到小紅旗再失去。
建議：物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)應(yīng)該與精神獎(jiǎng)勵(lì)并重，而精神獎(jiǎng)勵(lì)更加有利于增強(qiáng)門店的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，一面小紅旗，一本榮譽(yù)證書都會(huì)使您的員工為之拼命。
5：把員工當(dāng)經(jīng)理。
海底撈對(duì)一線員工的信任令許多同行難以理解。海底撈一線普通員工有給客人免單、打折、退換菜、送菜的權(quán)力，這就等于海底撈的“員工”就是“經(jīng)理”，因?yàn)檫@種權(quán)力在其他企業(yè)也只有少數(shù)經(jīng)理才有。員工有了這種權(quán)力，服務(wù)的效率更高了，解決服務(wù)問題的速度更快了，員工變得更有信心、更有創(chuàng)造力了。
6：授權(quán)。
案例四：門店遇到討價(jià)還價(jià)是很正常的事情，但是很多時(shí)候店長需要請(qǐng)示老板或是經(jīng)理才能做出價(jià)格的讓步。在管理門店的過程中，我常常用授權(quán)的方式來激勵(lì)我的店長。例如，我會(huì)授權(quán)給一部分優(yōu)秀的店長，她們可以根據(jù)門店實(shí)際情況對(duì)商品進(jìn)行讓價(jià)，而不需要請(qǐng)示于我。一般讓價(jià)的幅度是9折，換句話，在9折之內(nèi)，授權(quán)的店長可以根據(jù)實(shí)際情況對(duì)顧客進(jìn)行讓價(jià)。當(dāng)?shù)觊L擁有了此種權(quán)力之后，我們發(fā)現(xiàn)店長的主人翁感增強(qiáng)，她們有了一種被信任的感覺。信任是可怕的東西，當(dāng)你的員工發(fā)現(xiàn)她被你充分地信任之后，那么他們的工作積極性會(huì)大幅度地增強(qiáng)。
建議：授權(quán)是雙刃劍，用得好，老板省心，用的不好，漏洞百出。但是，一部分優(yōu)秀的員工可以給予授權(quán)，這是對(duì)他們工作的肯定。
7：員工參與制定對(duì)客制度。
我制定了一項(xiàng)制度——班后會(huì)，讓員工充分參與顧客反饋管理中。每餐結(jié)束時(shí)，由區(qū)域主管召集本區(qū)域的員工開會(huì)，用十分鐘的時(shí)間，由每個(gè)員工說出自己在服務(wù)客人時(shí)聽到或發(fā)現(xiàn)的客人對(duì)本店的表揚(yáng)與批評(píng)意見，主管負(fù)責(zé)記錄并上報(bào)，經(jīng)理、廚師長定期研究這些建議并提出整改意見再經(jīng)由員工討論(這里注意了，必須由員工參與，形成解決方式)，形成正式的整改意見后在店內(nèi)試行。然后，員工再從客人處搜集意見，如此循環(huán)往復(fù)。這種班后會(huì)制度不僅調(diào)動(dòng)了員工主動(dòng)工作的積極性，更使員工有分析問題、解決問題的能力，意見和建議得到尊重。
8：公示優(yōu)秀員工.
案例五：筆者在一家門店里看到一組拍攝的照片，照片里的畫面是公司優(yōu)秀員工的代表，他已經(jīng)為這家企業(yè)工作了了，而每路過的顧客都會(huì)看看墻上這位優(yōu)秀員工的照片，我想這是對(duì)員工莫大的精神激勵(lì)。
建議：還可以用優(yōu)秀員工的名字命名一棵樹，并種在公司的院子里，即使將來員工離開公司了，那樹還在，以此來紀(jì)念他曾經(jīng)為公司付出的一切。同時(shí)，也可以用員工的名字來命名一項(xiàng)發(fā)明創(chuàng)造，例如海底撈的包丹袋，就是一個(gè)叫包丹的服務(wù)員發(fā)明的一種手機(jī)防污袋。這樣，就會(huì)有更多地員工愿意去發(fā)明創(chuàng)造。
9：星級(jí)表彰。
案例六：在北京著名餐飲企業(yè)大鴨梨里，會(huì)評(píng)選星級(jí)員工的活動(dòng)。他們會(huì)根據(jù)員工在一周之內(nèi)的表現(xiàn)給予評(píng)星。他們會(huì)設(shè)服務(wù)之星，銷售之星等等，而且星級(jí)是滾動(dòng)的，可上可下，而且星級(jí)會(huì)直接做成胸章貼到員工的胸前，時(shí)刻激勵(lì)員工。
案例七：筆者曾經(jīng)就給一家物業(yè)公司做過員工星級(jí)的設(shè)計(jì)。物業(yè)公司多為普通工作崗位，以保安與清潔工居多。在給清潔工分級(jí)的時(shí)候，筆者就設(shè)置了一星、二星與三星清潔工。一次，無意間聽到兩個(gè)清潔工的對(duì)話，a說：你是新來的吧?b說：是的，我是實(shí)習(xí)的。你呢?a說：我啊，三星。a在話語間透露了無限的自豪感。
建議：給員工評(píng)星的本質(zhì)是區(qū)分優(yōu)秀員工與普通員工，猶如軍隊(duì)里的榮譽(yù)勛章，是對(duì)優(yōu)秀員工的肯定。同時(shí)，星級(jí)員工一定要通過胸前佩戴星級(jí)標(biāo)志來體現(xiàn)，做得讓優(yōu)秀的員工越來越自豪。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇十
園長你好：
兩年的幼師工作讓我學(xué)會(huì)了很多東西，是幼兒園培養(yǎng)了我，對(duì)幼兒園也產(chǎn)生了深厚的感情，感謝您這兩年對(duì)我的幫助。工作過程很愉快!
但由于個(gè)人的原因，我無法繼續(xù)履行這份工作，故需辭去現(xiàn)在的工作，望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
但在合同期滿內(nèi)我仍然會(huì)做好本職工作，站好每一班崗。再次感謝所有老師對(duì)我的悉心教導(dǎo)。謝謝院長給我我這次工作的寶貴經(jīng)驗(yàn)....
請(qǐng)予批準(zhǔn)。
此致
敬禮!
辭職申請(qǐng)人：
20xx年7月28日。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇十一
個(gè)人相片。
姓名：
性別：
女
民族：
漢族。
1985年3月20日。
證件號(hào)碼：
婚姻狀況：
未婚。
身高：
164cm。
體重：
90kg。
戶籍：
海南?？?。
現(xiàn)所在地：
海南?？?。
畢業(yè)學(xué)校：
海南省高級(jí)技工學(xué)校。
學(xué)歷：
中專。
專業(yè)名稱：
信息管理與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。
畢業(yè)年份：
工作年限：
五年以上。
職稱：
求職意向。
職位性質(zhì)：
全職。
職位類別：
行政/后勤-后勤。
行政/后勤-行政專員/助理。
行政/后勤-前臺(tái)接待/總機(jī)/接待生。
職位名稱：
文員;收銀員;人事助理。
工作地區(qū)：
湛江市霞山區(qū);。
待遇要求：
1500元/月不需要提供住房。
到職時(shí)間：
可隨時(shí)到崗。
技能專長。
語言能力：
普通話標(biāo)準(zhǔn)。
計(jì)算機(jī)能力：
證書中級(jí);。
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷：
時(shí)間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
海南省高級(jí)技工學(xué)校。
中專。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時(shí)間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書。
工作經(jīng)歷。
所在公司：
北京現(xiàn)代汽車銷售有限公司。
時(shí)間范圍：
公司性質(zhì)：
私營企業(yè)。
所屬行業(yè)：
汽車、摩托車。
擔(dān)任職位：
收銀員。
工作描述：
負(fù)責(zé)車輛銷售及車輛售后服后收銀。
離職原因：
所在公司：
三亞新興潛水有限公司。
時(shí)間范圍：
11月-202月。
公司性質(zhì)：
私營企業(yè)。
所屬行業(yè)：
旅游業(yè)。
擔(dān)任職位：
收銀員。
工作描述：
負(fù)責(zé)全公司的`售票收銀以及做帳。
離職原因：
所在公司：
海南新南寶商用設(shè)備有限公司。
時(shí)間范圍：
204月-209月。
公司性質(zhì)：
國有企業(yè)。
所屬行業(yè)：
辦公設(shè)備、文化體育休閑用品、家居用品。
擔(dān)任職位：
商務(wù)人員及客服人員。
工作描述：
負(fù)責(zé)oa行業(yè)的售后服務(wù)。
離職原因：
其他信息。
自我介紹：
本人有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力，熱情、穩(wěn)重、善于交際、有良好的團(tuán)體合作精神及協(xié)調(diào)能力、管理能力、時(shí)間觀念強(qiáng)。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇十二
(一)備足另票備用金，不得以另票找不出為由，不找給客人另款，或臨時(shí)找地方換另票而造成客人久等。
(二)上班前備足所需用帳單，查看帳單是否有缺號(hào)、漏號(hào)現(xiàn)象。
(四)帳單按規(guī)定欄目填寫清楚，帳單金額不得涂改，收銀員開列帳單后必須蓋章和簽字。
(五)收銀結(jié)算方法處理規(guī)定。
1、現(xiàn)金結(jié)算：收取客人現(xiàn)金以后，當(dāng)即在帳單上蓋現(xiàn)金收訖章，并將發(fā)票交于客人，(在現(xiàn)金未收到之前不得蓋現(xiàn)金收訖章)。
4、寓客帳結(jié)算：要求掛帳客人出示可掛帳房卡(無np卡)。請(qǐng)客人在帳單上簽字，并寫清掛帳房號(hào)，核對(duì)客人帳單簽字是否與掛帳房卡簽字相符，房號(hào)是否相符，是否過期，核對(duì)無誤后在帳單上蓋“轉(zhuǎn)帳房卡己核”章，并及時(shí)送總臺(tái)收銀，以防客人提前退房造成壞帳。
5、外客帳結(jié)算：憑餐飲銷售部任務(wù)單上注明的人數(shù)，用餐標(biāo)準(zhǔn)予以結(jié)帳。
6、招待帳結(jié)算：
(1)客人憑減免單用餐，須看清減免單結(jié)算方式，如是“現(xiàn)付”，則要求客人支付現(xiàn)金;如是“轉(zhuǎn)房號(hào)”，則要求用餐人簽字，寫清轉(zhuǎn)帳房號(hào)，并作寓客帳處理;如是“招待”，則作招待帳處理。
(2)如飯店領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)客，零點(diǎn)用餐(無減免單)，則招待帳單金額按實(shí)際消費(fèi)金額的一定折扣計(jì)算，并請(qǐng)飯店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字，作招待帳處理。
7、綜合消費(fèi)卡結(jié)算：綜合消費(fèi)卡結(jié)算與外客帳結(jié)算類似，首先請(qǐng)客人出示綜合消費(fèi)卡，查看卡內(nèi)是否尚有結(jié)余金額，再將客人當(dāng)天消費(fèi)金額填入卡內(nèi)“消費(fèi)金額”欄，并結(jié)出結(jié)余金額。然后請(qǐng)客人在帳單上簽名，并寫上單位名稱，再核對(duì)客人簽名是否與消費(fèi)卡單位經(jīng)辦人簽名相符。最后帳單上標(biāo)明“綜合消費(fèi)卡”并作外客帳處理。
(六)長包房憑掛帳房卡，散客憑vip卡零點(diǎn)用餐，按飯店規(guī)定可以給予一定折扣優(yōu)惠，并請(qǐng)客人在帳單上簽證。
(七)司機(jī)費(fèi)提取的處理規(guī)定：客人用餐要求提取司機(jī)費(fèi)(現(xiàn)金)必須控制在當(dāng)日消費(fèi)金額的10%以內(nèi)。
(八)定金的'處理方法。
1、預(yù)收定金：預(yù)收定金開具收據(jù)，收到現(xiàn)金蓋現(xiàn)金收訖章，收到支票蓋支票收訖章。
2、退還定金：客人要求退還定金必須歸還預(yù)付定金收據(jù)。原預(yù)付定金是現(xiàn)金，則可以退還現(xiàn)金;原預(yù)付定金是支票，則只能退還支票。
3、如客人遺失預(yù)收定金收據(jù)，經(jīng)與財(cái)務(wù)存根聯(lián)核對(duì)后，請(qǐng)客人在存根聯(lián)上簽上姓名，并注明該收據(jù)己遺失。
(九)作廢帳單的處理規(guī)定：開列帳單時(shí)由于金額填錯(cuò)或小票作廢等原因須作廢帳單，則必須在作廢帳單上寫明作廢原因，及重開帳單號(hào)碼，并請(qǐng)當(dāng)班餐廳主管簽字證明或請(qǐng)收銀主管簽證。作廢帳單必須是數(shù)聯(lián)齊全同時(shí)作廢，并填人工作底表與其它帳單一起轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部。
(十)收銀工作底表須根據(jù)帳單明細(xì)分類按帳單號(hào)碼由小到大填寫。
(十一)根據(jù)工作底表明細(xì)分類匯總做餐廳營業(yè)日?qǐng)?bào)，報(bào)表上要求填寫的項(xiàng)目須填寫清楚。
(十二)核對(duì)收到現(xiàn)金、支票、信用卡是否與報(bào)表金額相符。
(十三)現(xiàn)金、支票、信用卡核對(duì)正確無誤后，放人收銀封包并在封包上寫清收銀點(diǎn)、班次、日期、姓名，及現(xiàn)金票面和總金額，支票張數(shù)和總金額，信用卡份數(shù)和總金額。
(十四)在封包投入銀箱前，須在收銀投放簿上做好登記，并請(qǐng)旁人簽證。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇十三
為了使本店的管理走上科學(xué)化、規(guī)范化、制度化的軌道，使本店成為適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭中的現(xiàn)代化的先進(jìn)集體，同時(shí)又充分調(diào)動(dòng)員工積極性，發(fā)揮員工的聰明才智，提高員工的主觀能動(dòng)性，自覺履行自己的職責(zé)，特制訂本獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
一、獎(jiǎng)勵(lì)的對(duì)象：
店長以下的所有員工有資格獲此獎(jiǎng)。
二、獎(jiǎng)勵(lì)金額的確定：
凡本店員工做了一件須獎(jiǎng)勵(lì)的工作，先由所在部門主管（經(jīng)理）根據(jù)《員工獎(jiǎng)勵(lì)辦法》確定其員工的獎(jiǎng)勵(lì)事項(xiàng)（填獎(jiǎng)單），再報(bào)店長審核后執(zhí)行。
三、獎(jiǎng)勵(lì)事項(xiàng)的計(jì)算：
在當(dāng)月中員工工作出色，做了若干件須獎(jiǎng)勵(lì)之事，累計(jì)計(jì)算獎(jiǎng)勵(lì)金額或晉級(jí)。
四、獎(jiǎng)勵(lì)事項(xiàng)的發(fā)放：
獎(jiǎng)勵(lì)每月確定一次，根據(jù)店長的審核意見，在當(dāng)月工資中加上該員工的獎(jiǎng)勵(lì)金額并同工資一起發(fā)放。
五、獎(jiǎng)勵(lì)條件及具體金額：
1.提出改變本店的經(jīng)營思想，經(jīng)濟(jì)效益顯著，獎(jiǎng)勵(lì)20—500元或晉升一級(jí)。
2.提出改革本店的經(jīng)營管理，增加經(jīng)濟(jì)效益，獎(jiǎng)勵(lì)20—300元或晉升一級(jí)。
3.提出提高服務(wù)質(zhì)量的辦法，具有社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，獎(jiǎng)勵(lì)20—100元。
4.提出節(jié)約增收的辦法，具有經(jīng)濟(jì)效益，獎(jiǎng)勵(lì)20—100元。
5.提出其他合理化建議被采用，獎(jiǎng)勵(lì)2—50元。
6.在工作中為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到客人書面表揚(yáng)2—30元。
7.在工作中主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，獲得客人書面表揚(yáng)且事跡突出，獎(jiǎng)勵(lì)5—20元。
8.主動(dòng)為客人排憂解難，受到客人書面表揚(yáng)，獎(jiǎng)勵(lì)2—10元。
9.爭做好人好事，獎(jiǎng)勵(lì)2—5元。
10.拾金不昧，獎(jiǎng)勵(lì)2—50。
11.發(fā)現(xiàn)安全隱患及可疑苗頭，及時(shí)報(bào)告，并采取有效措施，避免重大損失，獎(jiǎng)勵(lì)10—100元。
12.在危急關(guān)頭見義勇為，保護(hù)了本店財(cái)產(chǎn)，獎(jiǎng)勵(lì)5—50元。
13.有主人翁意識(shí)，降低成本合理控制開支，節(jié)約明顯，獎(jiǎng)勵(lì)5—50元。
14.有正義感，敢于揭發(fā)不良行為及作弊現(xiàn)象，獎(jiǎng)勵(lì)5—50元。
15.堅(jiān)持原則，能同歪風(fēng)邪氣、壞人壞事做斗爭，獎(jiǎng)勵(lì)5—50元。
16.獲得月“星級(jí)員工稱號(hào)”，次月晉升一級(jí)。
17.獲得年“先進(jìn)員工稱號(hào)”，次年晉升一級(jí)。
18.積極參加行業(yè)技能比賽獲得前五名者；獎(jiǎng)勵(lì)50—300元。
19.在社會(huì)活動(dòng)中作出顯著成績，給本店?duì)幜己眯抛u(yù)者，獎(jiǎng)勵(lì)10—100元。
20.工作中大膽創(chuàng)新，改進(jìn)工作方法，研制出特色菜品并產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益，獎(jiǎng)勵(lì)10—100元。
21.積極思考，善于總結(jié)，把本店的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)、好人好事等發(fā)表在區(qū)級(jí)以上報(bào)紙、刊物上，獎(jiǎng)勵(lì)50—300元。
六、附件。
本制度由辦公室監(jiān)督實(shí)施。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇十四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。
我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長了很多見識(shí)，不論做事還是做人，這些名貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘!這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。
作為一個(gè)外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開這個(gè)集體。希望我的離開不會(huì)給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對(duì)我的離開有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切!可是我有本身不得不離開的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心!
“天下沒有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌!
xxx。
xxx年xx月xx日。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇十五
20xx年不平凡的一年是__酒店成立的第四年，我們餐飲部全體員工圍繞酒店持續(xù)發(fā)展的工作大局努力學(xué)習(xí)，積極工作全面履行職責(zé)。突出工作重點(diǎn)，同心協(xié)力完成上級(jí)交付的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將一年的總結(jié)情況匯報(bào)如下：
竭力協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)掌控工作全局，對(duì)酒店下達(dá)的文件，認(rèn)真貫徹執(zhí)行，使上級(jí)的指示精神落實(shí)到實(shí)處，利用優(yōu)勢(shì)提高工作效率。積極主動(dòng)參與酒店管理，與職能部門處理好人際關(guān)系，樹立餐飲部良好對(duì)外形象，為樓面工作奠定好良好的基礎(chǔ)。
1、服務(wù)員的禮貌禮節(jié)，班前堅(jiān)持檢查，不合格者要求整理后再列崗，每天列會(huì)反復(fù)練習(xí)，樓面區(qū)域看臺(tái)的服務(wù)人員做到一呼便應(yīng)，要求禮貌禮節(jié)應(yīng)用到工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，員工之間互相學(xué)習(xí)，相互監(jiān)督共同進(jìn)步。員工養(yǎng)成一種良好習(xí)慣和態(tài)度，餐飲部的各級(jí)管理人員做好餐前的接待工作，以減少客人等候的時(shí)間，同時(shí)做好解釋工作，注意包廂、桌位對(duì)號(hào)入座，確保無誤認(rèn)真做好解釋工作，做到忙而不亂。
2、嚴(yán)抓定崗位和提高服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效力，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理調(diào)配，以領(lǐng)班或部長為中心，隨時(shí)支援忙檔或缺檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作職責(zé)，進(jìn)行合理分配提高效率服務(wù)。
3、餐飲部樓面的物品管理，從大件物品到小件物品每月月底定人進(jìn)行盤點(diǎn)，不管是客人損壞或自然損壞都要求做到有章有循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督，跟單到人。及時(shí)報(bào)損補(bǔ)倉申購。
4、對(duì)樓面的衛(wèi)生管理，公共區(qū)域要求保潔人員看到有異物或臟物必須馬上清潔，區(qū)域的地面無塵，無水漬。衛(wèi)生用具擺放整齊，無傾斜，各包廂的衛(wèi)生制度到人，每天進(jìn)行衛(wèi)生保潔，每周進(jìn)行一次全面大掃，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生監(jiān)督要求，做好消毒登記，對(duì)大餐具執(zhí)行一洗二漂三清的要求。對(duì)小餐具進(jìn)行定期消毒漂白。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客的投訴頻率，收集顧客對(duì)服務(wù)的質(zhì)量方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要的依據(jù)，對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，使日常服務(wù)具有針對(duì)性減少顧客的投訴率。
6、員工日常管理，每一位的新員工入店成為餐飲部重要組成部分，能否從速融入團(tuán)，調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)，根據(jù)新員工的特點(diǎn)及入職情況。開展專題培訓(xùn)，調(diào)整心態(tài)。認(rèn)識(shí)行業(yè)的特點(diǎn)使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備。緩解角色的轉(zhuǎn)變與適應(yīng)，加快融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
7、著重員工的培訓(xùn)工作，結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為提高工作效率，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)在餐飲不忙的情況下，制定培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工培訓(xùn)，從禮貌禮儀工作流程，服務(wù)規(guī)范進(jìn)行實(shí)際操作。對(duì)個(gè)別較差的員工進(jìn)行一對(duì)一，手把手的指教，對(duì)樓面的各個(gè)部門：傳菜部、迎賓部、清潔部定期培訓(xùn)和檢查，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。
在今年服務(wù)員嚴(yán)重缺少的情況下，我們樓面在副總辦的直接領(lǐng)導(dǎo)下，完成了夏季狀元宴的服務(wù)工作，調(diào)動(dòng)各樓面的后備力量，支援樓面工作，為春節(jié)的到來打好了一場(chǎng)硬仗。
1、在工作過程中不夠細(xì)節(jié)化，有時(shí)出現(xiàn)一些不合理的安排，主次不分明，部門之間缺乏溝通，總是事情出了以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
2、樓面的管理層部長、領(lǐng)班之間培訓(xùn)少，還是以前一些老管理模式，應(yīng)組織學(xué)習(xí)一些現(xiàn)在的先進(jìn)管理，酒店的管理課程，多走動(dòng)參觀了解外面酒店管理模式，能使本酒店的管理工作再上一個(gè)臺(tái)階。
1、在正常的接待工作中，都是一些零散的顧客，酒店的客戶群沒有合理的利用，應(yīng)明確經(jīng)營方針，調(diào)整經(jīng)營策略，吸引一些外來的客戶。
2、服務(wù)員的嚴(yán)重缺失，在大氣候服務(wù)員嚴(yán)重缺少的情況下，應(yīng)發(fā)揮本酒店的優(yōu)勢(shì)，工資高福利待遇好，親情力和凝聚力強(qiáng)，使應(yīng)聘人員感到__是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的酒店。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，提高工作效率、提高更好的服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)規(guī)范管理，使員工對(duì)日常服務(wù)有新的`認(rèn)識(shí)和理解。
餐飲收銀員的工作總結(jié)篇十六
各位園領(lǐng)導(dǎo)你們好!
首先，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)們這幾個(gè)月來對(duì)我的信任和關(guān)照。
這一段時(shí)間，我認(rèn)真仔細(xì)的回顧了這三個(gè)月以來的工作情況，覺得來到星星幼兒園工作是我的很大幸運(yùn)，我一直非常的珍惜這份工作。這幾個(gè)月以來領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的熱切關(guān)心和細(xì)心教導(dǎo)，同事們對(duì)我的幫助讓我從內(nèi)心感激不盡。在園內(nèi)的工作中，讓我學(xué)到很多此前學(xué)不到的東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激一保給予了我這樣的工作和鍛煉機(jī)會(huì)。我離職的原因，是因?yàn)槲壹也辉谖錆h，再工資太低無法保障自己的生活，剛好此時(shí)有個(gè)機(jī)會(huì)，我想打算試試看，所以我決定離職，請(qǐng)您們支持。
請(qǐng)您諒解我做出的決定，我很遺憾不能為一保輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿一保的業(yè)績一路飆升!希望幼兒園領(lǐng)導(dǎo)們及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
辭職申請(qǐng)人：xx。
2016年7月28日。
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