2017年高考生物必備知識(shí)點(diǎn)：細(xì)胞膜考點(diǎn)總結(jié)

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2017年高考復(fù)習(xí)正在進(jìn)行中，高考生物想在原有的基礎(chǔ)上提分，這就要求考生要掌握一定的知識(shí)量，能隨機(jī)應(yīng)變，靈活運(yùn)用已掌握的知識(shí)。以下是小編對(duì)《2017年高考生物必備知識(shí)點(diǎn)：細(xì)胞膜考點(diǎn)總結(jié)》進(jìn)行的總結(jié)，供考生參考。

細(xì)胞膜(cell membrane)又稱細(xì)胞質(zhì)膜(plasma membrane)。細(xì)胞表面的一層薄膜。有時(shí)稱為細(xì)胞外膜或原生質(zhì)膜。細(xì)胞膜的化學(xué)組成基本相同，主要由脂類、蛋白質(zhì)和糖類組成。各成分含量分別約為50%、40%、2%~10%。其中，脂質(zhì)的主要成分為磷脂和膽固醇。此外，細(xì)胞膜中還含有少量水分、無(wú)機(jī)鹽與金屬離子等。

一、細(xì)胞膜簡(jiǎn)要介紹

細(xì)胞膜是防止細(xì)胞外物質(zhì)自由進(jìn)入細(xì)胞的屏障，它保證了細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，使各種生化反應(yīng)能夠有序運(yùn)行。但是細(xì)胞 必須與周圍環(huán)境發(fā)生信息、物質(zhì)與能量的交換，才能完成特定的生理功能,因此細(xì)胞必須具備一套物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)體系,用來(lái)獲得所需物質(zhì)和排出代謝廢物。據(jù)估計(jì)細(xì)胞膜上與物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)的蛋白占核基因編碼蛋白的15~30%，細(xì)胞用在物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)方面的能量達(dá)細(xì)胞總消耗能量的三分之二。

原始生命向細(xì)胞進(jìn)化所獲得的重要形態(tài)特征之一，是生命物質(zhì)外面出現(xiàn)了一層膜性結(jié)構(gòu)，即“細(xì)胞膜”。細(xì)胞膜位于細(xì)胞表面，厚度通常為7～8nm，由脂類和蛋白質(zhì)組成。它最重要的特性是半透性，或稱選擇透過(guò)性，對(duì)進(jìn)出入細(xì)胞的物質(zhì)有很強(qiáng)的選擇透過(guò)性。細(xì)胞膜和細(xì)胞內(nèi)膜系統(tǒng)總稱為生物膜（biomembrane），具有相同的基本結(jié)構(gòu)特征。

細(xì)胞膜又稱質(zhì)膜（plasmalemma），是位于原生質(zhì)體外圍、緊貼細(xì)胞壁的膜結(jié)構(gòu)，作用是保護(hù)內(nèi)部。組成質(zhì)膜的主要物質(zhì)是蛋白質(zhì)和脂類，以及少量的多糖、微量的核酸、金屬離子和水。在電子顯微鏡下，用四氧化鋨固定的細(xì)胞膜具有明顯的“暗-明-暗”三條平行的帶，其內(nèi)、外兩層暗帶由蛋白質(zhì)分子組成，中間一層明帶由雙層脂類分子組成，三者的厚度分別約為2.5 nm、3.5 nm和2.5nm，這樣的膜稱為單位膜（unit membrane）或生物膜（biomembrane）

二、細(xì)胞膜的構(gòu)成及功能

1、細(xì)胞膜主要成分：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量糖類

成分特點(diǎn)：脂質(zhì)中磷脂最豐富，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多

2、細(xì)胞膜功能：

(1)分隔、形成細(xì)胞和細(xì)胞器，為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，膜的面積大大增加，提高了發(fā)生在膜上的生物功能;

(2)屏障作用，膜兩側(cè)的水溶性物質(zhì)不能自由通過(guò);

(3)選擇性物質(zhì)運(yùn)輸，伴隨著能量的傳遞;

(4)生物功能：激素作用、酶促反應(yīng)、細(xì)胞識(shí)別、電子傳遞等。

(5)識(shí)別和傳遞信息功能(主要依靠糖蛋白)

(6)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能：細(xì)胞與周圍環(huán)境之間的物質(zhì)交換，是通過(guò)細(xì)胞膜的轉(zhuǎn)運(yùn)功能實(shí)現(xiàn)的。

(7)還有分泌，排泄，和免疫等功能。

三、細(xì)胞壁成分

植物：纖維素和果膠

原核生物：肽聚糖

作用：支持和保護(hù)

四、細(xì)胞膜特性

1、鑲嵌性：磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)的鑲嵌面;或按二維排成相互交替的鑲嵌面;

2、蛋白質(zhì)極性：膜內(nèi)在性蛋白質(zhì)的極性區(qū)突向膜表面，非極性部分埋在雙層內(nèi)部;

3、流動(dòng)性:細(xì)胞膜是由磷脂雙分子層和鑲嵌、貫穿在其中及吸附在其表面的蛋白質(zhì)組成的，磷脂雙分子層疏水的尾部在內(nèi)，親水頭部在外。磷脂由分子層構(gòu)成了膜的基本支架,這個(gè)支架不是靜止的。磷脂雙分子層是輕油般的液體,具有流動(dòng)性。

磷脂分子的流動(dòng)性受著一些因素的影響，主要影響因素有：溫度、細(xì)胞膜磷脂分子的脂肪酸鏈、膽固醇、卵磷脂/鞘磷脂比值，比值越高，膜流動(dòng)性越大、脂雙層中嵌入的蛋白質(zhì)越多，膜流動(dòng)性越小

4、相變性:隨著環(huán)境條件的變化，脂質(zhì)分子的晶態(tài)和液晶態(tài)是互變的;

5、更新態(tài):在細(xì)胞中，膜的組分處于不斷更新的狀態(tài);

6、不對(duì)稱性:細(xì)胞質(zhì)膜的不對(duì)稱性是指細(xì)胞質(zhì)膜脂雙層中各種成分不是均勻分布的，包括種類和數(shù)量的不均勻。

7、通透性:物質(zhì)通過(guò)生物半透膜的難易程度。

五、制備細(xì)胞膜的方法

原理：滲透作用(將細(xì)胞放在清水中，水會(huì)進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞漲破，內(nèi)容物流出，得到細(xì)胞膜)

選材：人或其它哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞

原因：因?yàn)椴牧现袥](méi)有細(xì)胞核和眾多細(xì)胞器

提純方法：差速離心法

細(xì)節(jié)：取材用的是新鮮紅細(xì)胞稀釋液(血液加適量生理鹽水)

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