食品檢測(cè)及管理專業(yè)課程

食品檢測(cè)及管理專業(yè)課程：

主干課程：無機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品儲(chǔ)藏與加工原理、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品分析及其檢測(cè)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量管理、食品營銷、保健食品制劑技術(shù)、食品微生物檢測(cè)技術(shù)、食品加工技術(shù)及綜合實(shí)訓(xùn)、常見分析儀器維護(hù)與保養(yǎng)、食品中農(nóng)藥污染分析、食品包裝材料衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品檢測(cè)快速檢測(cè)技術(shù)等。

食品檢測(cè)及管理專業(yè)學(xué)歷層次：三年中專。教學(xué)過程采用三年制“2+1”模式，即第一學(xué)年進(jìn)行素質(zhì)課及專業(yè)基礎(chǔ)培養(yǎng)；第二學(xué)年進(jìn)行專業(yè)理論及實(shí)踐課操作的培養(yǎng)；第三學(xué)年頂崗實(shí)習(xí)。