糧食工程專業(yè)描述

糧食工程專業(yè)描述：

糧食工程專業(yè)具有兩個專業(yè)方向，一是糧油加工工藝，一是食品工程。糧食工程專業(yè)學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品研究、食品質量安全檢測等方面的基本能力。

糧食工程專業(yè)培養(yǎng)能從事糧食生產(chǎn)技術管理、糧油產(chǎn)品加工、糧食工程規(guī)劃管理等工作的高級技術應用性專門人才。

糧食工程專業(yè)要求學生：

具備糧食和油脂生產(chǎn)和經(jīng)營管理、新產(chǎn)品開發(fā)、加工技術改造、工廠設計、貯運物流的基本能力；

掌握糧食和油脂品質與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專業(yè)綜合能力；

具有食品生產(chǎn)管理和技術經(jīng)濟分析的能力；

具有一定的從事科研工作的良好素質和能力，具有獨立獲取知識、計算機應用和信息處理的基本能力；

具有熟練地專業(yè)英語溝通、閱讀、寫作等運用能力；具有一定的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識；具備一定的適應相鄰專業(yè)工作的能力。

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