酒店管理專業(yè)課程

《現(xiàn)代酒店管理》、《酒店心理學》、《旅游學概論》、《前廳客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理、酒店實用英語。
項目教學實踐（項目化教學模式是青島職業(yè)技術學院旅游、酒店專業(yè)在借鑒荷蘭INHOLLAD應用科技大學基礎上，通過本土化實踐形成的教學模式。它所倡導的是“學中做、做中學”的理念，學生通過在校期間完成基于酒店真實工作任務的項目，來提高實戰(zhàn)能力，是一種行之有效的實踐教學模式。）
禮儀訓練 （一般包括形體禮儀訓練、日常交際禮儀訓練、化妝訓練等等）酒店一線部門核心訓練環(huán)節(jié)（一般包括前廳、客房、餐飲等酒店一線核心部門的相關技能的訓練）酒店英語口語訓練會展模擬實踐。