方案的實(shí)施需要充分考慮資源的合理配置和時(shí)間的安排。在制定方案時(shí)，我們應(yīng)該充分利用團(tuán)隊(duì)的智慧和創(chuàng)造力，以獲得更多的想法和建議。方案范文的編寫思路和表達(dá)方式，可以為大家提供寫作的指導(dǎo)和參考。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇一
中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的'大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好時(shí)機(jī)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月21日。
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇二
隨著我市餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，如今我市餐飲個(gè)性化發(fā)展的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，靠一、二類餐飲品種就能在市場(chǎng)賺取高額利潤(rùn)的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了，只有把自己的餐廳定位成個(gè)性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。
何謂餐飲的“個(gè)性”？它應(yīng)該像一個(gè)內(nèi)外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個(gè)性，但煮得一鍋爛菜，個(gè)性也是蒼白的；如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來(lái)的，也是一種遺憾。
古人云：“弱水三千，只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的中西復(fù)合餐廳無(wú)疑是我市白領(lǐng)、青年才俊們談情說(shuō)愛(ài)，暢享人生的最佳場(chǎng)所。因此如果把中西復(fù)合餐廳包裝成充滿個(gè)性的“愛(ài)情餐廳”，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的浪費(fèi)，又能在充滿各種資訊的信息時(shí)代讓人一目了然，一見(jiàn)傾心，過(guò)目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。
由此我們專為中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛(ài)情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動(dòng)中，圍繞該主題展開(kāi)各種豐富多彩的策劃活動(dòng)。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個(gè)月時(shí)間，此時(shí)推出宣傳活動(dòng)正是良機(jī)。
1、活動(dòng)主題：相約xx情深意長(zhǎng)。
2、活動(dòng)參與者：本市實(shí)力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時(shí)情侶，
3、活動(dòng)流程：
第一波：一見(jiàn)鐘情。
主要針對(duì)在我市各大婚介報(bào)名的單身男女，單身男女們將事先準(zhǔn)備好的卡片（里面寫有接收人的名字，匿名）交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過(guò)此活動(dòng)，收到卡片的人可以要求知道是誰(shuí)送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時(shí)報(bào)名參加配對(duì)節(jié)目。
第二波：默契大考驗(yàn)。
主要針對(duì)已婚嘉賓，由主持人問(wèn)數(shù)十個(gè)問(wèn)題，比如“你平時(shí)最喜歡什么顏色”，你心情不好的時(shí)候會(huì)做什么”，然后由情侶嘉賓們?cè)诟髯缘念}板上寫下答案。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份。
第三波：心花為誰(shuí)怒放。
面對(duì)所有嘉賓現(xiàn)場(chǎng)拍賣提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競(jìng)標(biāo)者將獲得特別禮物一份（待定），寓意是一心一意，天長(zhǎng)地久，見(jiàn)證真愛(ài)，最接近成功競(jìng)標(biāo)的前5位參與者，將免費(fèi)獲得提供的鮮花一束。
第四波：真情告白。
以上一系列互動(dòng)活動(dòng)之后的一個(gè)抒情環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)參加婚介約會(huì)的嘉賓勇敢的說(shuō)，提高現(xiàn)場(chǎng)速派的成功率，并強(qiáng)調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎(jiǎng)。
通過(guò)此次活動(dòng)推廣和媒體造勢(shì)，讓更多的人了解，愛(ài)上，讓見(jiàn)證都市生活的浪漫與甜蜜。
1.廣告宣傳的目標(biāo)：使音樂(lè)餐廳成為時(shí)尚男女享受浪漫時(shí)光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動(dòng)活動(dòng)把的氣氛推向一個(gè)高潮。
2.廣告宣傳的時(shí)間：
活動(dòng)的推廣期：x月xx日--x月xx日（xx欄目征集情侶、聯(lián)系有實(shí)力的婚介所進(jìn)行合作，初步引發(fā)社會(huì)關(guān)注）。
活動(dòng)的進(jìn)行期：x月xx日。
活動(dòng)的消退期：x月xx日--x月xx日。xx節(jié)目跟蹤報(bào)道情人節(jié)約會(huì)成功的情侶，并讓他們?cè)俅位氐匠醮蜗喾甑闹形鲝?fù)合餐廳，采訪內(nèi)心感觸，渲染一流的環(huán)境為他們愛(ài)情加溫的奇妙效果（可聯(lián)系友好嘉賓）。
3.廣告宣傳的訴求重點(diǎn)：著重渲染別具一格的浪漫情調(diào)，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。
4.廣告宣傳的.表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合。
市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書|產(chǎn)品營(yíng)銷策劃書|產(chǎn)品推廣策劃書|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃書。
想了解更多營(yíng)銷本站的資訊，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：營(yíng)銷策劃書。
熱門標(biāo)簽:。
上一篇：
下一篇：
延伸閱讀。
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，餐飲行業(yè)為了吸引顧客、娛樂(lè)顧客，通常都會(huì)舉辦一些促銷活動(dòng)，我們?yōu)榛顒?dòng)做好策劃，有利于促進(jìn)餐飲店發(fā)展。下面是由小編為大家整理的“餐飲店活動(dòng)營(yíng)銷方案策劃”
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇三
在所有前期工作都準(zhǔn)備就緒之后，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該著手進(jìn)行開(kāi)業(yè)典禮的籌劃工作，事先做好準(zhǔn)備，制定好各種預(yù)案，避免開(kāi)業(yè)時(shí)遇到突發(fā)情況而措手不及。
1、做好餐廳開(kāi)業(yè)前的公關(guān)宣傳。
餐廳公關(guān)宣傳以對(duì)外宣傳為主，以提高餐廳的知名度和美譽(yù)度，吸引顧客前來(lái)就餐、舉辦宴請(qǐng)等活動(dòng)為主要目的。一般來(lái)說(shuō)，要在餐廳正式開(kāi)業(yè)前1—2個(gè)月，做好以下公關(guān)宣傳工作。
（1）利用媒體進(jìn)行公關(guān)宣傳。
在條件具備的情況下，要事先設(shè)計(jì)好宣傳內(nèi)容，包括餐廳名稱、地址、經(jīng)營(yíng)風(fēng)味、產(chǎn)品特色等，編寫出創(chuàng)意獨(dú)特、文字簡(jiǎn)潔、易聽(tīng)易記的宣傳詞或廣告語(yǔ)。
（2）利用餐廳門臉進(jìn)行廣告宣傳。
在餐廳正式開(kāi)業(yè)前l(fā)~2個(gè)月內(nèi)，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作、大型燈箱設(shè)計(jì)制作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業(yè)以獨(dú)具特色的門前環(huán)境和亮化、美化宣傳效果引起社會(huì)各界和來(lái)往人員的關(guān)注，從而擴(kuò)大餐廳在區(qū)位市場(chǎng)和點(diǎn)位市場(chǎng)的知名度，廣泛吸引顧客。
（3）利用宣傳冊(cè)進(jìn)行宣傳。
餐廳正式開(kāi)業(yè)前5—10天，必須根據(jù)菜單設(shè)計(jì)和菜點(diǎn)測(cè)試結(jié)果，將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境、著名菜點(diǎn)、簡(jiǎn)介等印制成編排合理、圖文并茂的宣傳小冊(cè)子，然后散發(fā)到區(qū)位市場(chǎng)范圍內(nèi)的目標(biāo)客戶中去，通知他們開(kāi)業(yè)時(shí)間、開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等，從而爭(zhēng)取客源，提高餐廳的知名度。
2、做好開(kāi)業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。
開(kāi)業(yè)典禮可以說(shuō)是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個(gè)公開(kāi)機(jī)會(huì)，因此要好好利用。具體說(shuō)來(lái)應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的籌備工作。
（1）提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。
（2）制定開(kāi)業(yè)時(shí)間表。人們需要知道自己什么時(shí)候來(lái)，什么時(shí)候走。
（3）準(zhǔn)備好附帶的廣告宣傳品（小宣傳冊(cè)、名片、價(jià)目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號(hào)碼、宣傳語(yǔ)的分發(fā)材料）。確認(rèn)印刷商知道交貨的最后期限。印刷品最好在開(kāi)業(yè)前兩星期準(zhǔn)備好。
（4）隨后的事也應(yīng)處理好。例如，供來(lái)賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來(lái)郵售商品的憑借物。
3、邀請(qǐng)到足夠的親朋顧客，保證餐廳開(kāi)業(yè)客源和上座率。
如果餐廳開(kāi)業(yè)當(dāng)天客源不足，冷冷清清，必然會(huì)對(duì)日后的營(yíng)業(yè)產(chǎn)生不利影響。但若靠?jī)r(jià)格上的優(yōu)惠來(lái)吸引顧客開(kāi)業(yè)當(dāng)日光顧，開(kāi)業(yè)后顧客又容易形成價(jià)格感覺(jué)上的落差，可能造成客源不穩(wěn)。因此，餐廳正式開(kāi)業(yè)要著眼于以正常營(yíng)業(yè)的客源為主，將顧客分成自愿前來(lái)的自費(fèi)顧客和被邀前來(lái)的親朋顧客兩種類型。
4、渲染餐廳開(kāi)張剪彩前的環(huán)境氣氛，吸引顧客注意力。
一般說(shuō)來(lái)，在餐廳正式開(kāi)業(yè)的當(dāng)天，必須完成以下四個(gè)方面的工作。
（1）門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開(kāi)張營(yíng)業(yè)的熱烈氣氛。此時(shí)，門前、樓上適當(dāng)?shù)胤揭虺龆喾笮蜆?biāo)語(yǔ)口號(hào)，門前和顧客進(jìn)出的兩邊要并排插上各種彩旗，以強(qiáng)化開(kāi)業(yè)氣氛。
（2）開(kāi)業(yè)祝賀的花籃宣傳，要事先與區(qū)位市場(chǎng)的有關(guān)單位聯(lián)系，取得同意后，將這些單位祝賀餐廳開(kāi)業(yè)的長(zhǎng)形花籃整齊地?cái)[在餐廳門前兩側(cè)。每個(gè)花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意。
（3）餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳。正式開(kāi)業(yè)時(shí)，餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓隊(duì)伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標(biāo)語(yǔ)，歡迎顧客到來(lái)，形成室內(nèi)熱烈的氣氛。
（4）音樂(lè)、鞭炮氣氛宣傳。正式開(kāi)業(yè)時(shí)，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開(kāi)張營(yíng)業(yè)的氣氛，引起顧客的廣泛注意。
以上這些都是噌強(qiáng)環(huán)境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法，必須認(rèn)真。
1、全員促銷。
全員促銷，是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹(shù)立推銷意識(shí)，尤其是在餐廳開(kāi)業(yè)期間。全員促銷的思想內(nèi)涵是，只要面臨促銷機(jī)會(huì)，都應(yīng)積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。
2、展示促銷。
展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺(jué)效應(yīng)激起顧客的消費(fèi)欲望，達(dá)到吸引顧客進(jìn)餐廳就餐，并且刺激顧客追加菜品的目的。
3、優(yōu)惠促銷。
許多餐廳在開(kāi)業(yè)期間通過(guò)價(jià)格折扣和優(yōu)惠來(lái)吸引人氣，促進(jìn)銷售，并使開(kāi)業(yè)典禮取得圓滿成功。
餐廳以優(yōu)惠的形式進(jìn)行促銷是開(kāi)業(yè)時(shí)常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優(yōu)惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：
（1）價(jià)格優(yōu)惠促銷。
即在開(kāi)業(yè)期間，以較大幅度的價(jià)格折扣來(lái)吸引顧客，聚攏人氣。
（2）贈(zèng)品促銷。
在開(kāi)業(yè)期間，可以向前來(lái)捧場(chǎng)的各界朋友和顧客贈(zèng)送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈(zèng)品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用。
（3）優(yōu)惠券促銷。
優(yōu)惠券是一紙證明。經(jīng)營(yíng)者在餐廳開(kāi)業(yè)前制作好并發(fā)往目標(biāo)顧客的手中，持有者在開(kāi)業(yè)期間用它來(lái)消費(fèi)特定的菜品時(shí)可享受優(yōu)惠。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇四
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的'消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠(chéng)信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟。
2、打折消費(fèi):。
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份的特色菜。
大店可訂購(gòu)300—500支；細(xì)店可訂購(gòu)100—200支；在母親節(jié)當(dāng)晚飯市由咨客派發(fā)。
以溫馨的粉紅色的汽球?yàn)橹鳎袟l件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來(lái)布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來(lái)布置上落樓梯的扶手。
可選一至兩款菜式或海鮮在母親節(jié)當(dāng)晚飯市以優(yōu)惠的價(jià)格推出?？梢宰鰞芍寥钅赣H節(jié)愛(ài)心套餐，價(jià)格分店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營(yíng)養(yǎng)，并可護(hù)膚養(yǎng)顏為主。
大店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)388元以上，可獲贈(zèng)愛(ài)心蛋糕一個(gè)；細(xì)店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)288元以上，可獲贈(zèng)愛(ài)心蛋糕一個(gè)。當(dāng)然消費(fèi)價(jià)格分店亦可由自己定，以上價(jià)格僅供參考。
具體抽獎(jiǎng)細(xì)那么分店自己定。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇五
正是因?yàn)榭吹搅瞬惋嬈髽I(yè)實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷的巨大優(yōu)勢(shì)，很多餐飲企業(yè)在開(kāi)展會(huì)員制營(yíng)銷。然而，實(shí)際的情況是很多餐飲企業(yè)實(shí)施的會(huì)員制營(yíng)銷僅僅停留在表面，90%的會(huì)員制是建立在特價(jià)優(yōu)惠、打折、積分折扣等活動(dòng)的基礎(chǔ)上，這樣的“會(huì)員制營(yíng)銷”嚴(yán)格說(shuō)來(lái)只能算作是變相降價(jià)，只是一種很簡(jiǎn)單的促銷手段而已，缺乏會(huì)員制營(yíng)銷的深度和內(nèi)容的豐富性，無(wú)法與顧客建立長(zhǎng)久的信任關(guān)系，不能真正的起到維持顧客忠誠(chéng)度的效果，不是名副其實(shí)的會(huì)員制營(yíng)銷。
1、餐飲企業(yè)可以借助會(huì)員制建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)；
2、會(huì)員制能夠培養(yǎng)大批餐飲企業(yè)的品牌忠誠(chéng)顧客；
3、實(shí)施會(huì)員制可以加強(qiáng)餐飲企業(yè)與會(huì)員顧客之間的互動(dòng)交流；
4、餐飲企業(yè)可以通過(guò)了解會(huì)員顧客的相關(guān)反饋，發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)顧客的消費(fèi)需求；
5、會(huì)員制能夠提高餐飲的菜品創(chuàng)新開(kāi)發(fā)能力和水平；
6、餐飲企業(yè)可以通過(guò)掌握會(huì)員的信息直接獲得餐飲市場(chǎng)消費(fèi)的第一手；
7、會(huì)員制策略能夠維護(hù)老顧客、開(kāi)發(fā)新客戶、留住回頭客。
餐飲企業(yè)對(duì)會(huì)員顧客的管理是餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷的最關(guān)鍵，具體包括餐飲企業(yè)會(huì)員資料庫(kù)建立、會(huì)員數(shù)據(jù)分析及挖掘、分類及實(shí)時(shí)更新，積分發(fā)行會(huì)員卡及兌換會(huì)員積分，非同行企業(yè)、甚至是同行企業(yè)間實(shí)現(xiàn)會(huì)員交換、共享，會(huì)員二次營(yíng)銷等服務(wù)。
1、顧客的忠誠(chéng)度不僅可以為餐飲企業(yè)帶來(lái)高額利潤(rùn)，而且還可以降低餐飲企業(yè)的營(yíng)銷；
2、保持一個(gè)消費(fèi)者的營(yíng)銷費(fèi)用僅是吸引一個(gè)新消費(fèi)者的1/5；
4、客戶忠誠(chéng)度下降5％，餐飲企業(yè)利潤(rùn)下降25％；
6、餐飲企業(yè)40％的新顧客來(lái)自會(huì)員顧客（老顧客）的推薦。
餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷，需要加強(qiáng)對(duì)會(huì)員制營(yíng)銷的認(rèn)識(shí)和理解，特別是決策者要有會(huì)員制營(yíng)銷的認(rèn)識(shí)，同時(shí)要先設(shè)計(jì)好較完善的會(huì)員管理體系，然后有效的、持續(xù)的實(shí)施和執(zhí)行。
1、設(shè)計(jì)適合自己餐飲企業(yè)的會(huì)員制顧客管理體系；
2、開(kāi)發(fā)會(huì)員顧客，并記錄會(huì)員顧客的消費(fèi)記錄；
4、對(duì)會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng)的投入產(chǎn)出比進(jìn)行分析，改進(jìn)會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng)中存在的不足。
餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制的目的在于通過(guò)提高顧客忠誠(chéng)的計(jì)劃將產(chǎn)品、服務(wù)、利益、溝通、情感等因素進(jìn)行整合，為會(huì)員顧客提供獨(dú)一無(wú)二的具有較高認(rèn)知價(jià)值的產(chǎn)品服務(wù)組合，從而與顧客建立起基于感情和信任的長(zhǎng)久關(guān)系。然而很多餐飲企業(yè)的會(huì)員制營(yíng)銷僅停留在表面，90%的會(huì)員制是建立在特價(jià)優(yōu)惠、打折、積分折扣等活動(dòng)的基礎(chǔ)上，這樣的“會(huì)員制營(yíng)銷”嚴(yán)格說(shuō)來(lái)只能算作是變相降價(jià)，只是一種很簡(jiǎn)單的促銷手段而已，缺乏會(huì)員制營(yíng)銷的深度和內(nèi)容的豐富性，無(wú)法與顧客建立長(zhǎng)久的信任關(guān)系，不能真正的起到維持顧客忠誠(chéng)度的效果，不是名副其實(shí)的會(huì)員制營(yíng)銷。故此，餐飲企業(yè)在實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷時(shí)還應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：
5、會(huì)員制顧客營(yíng)銷也是一種差異化營(yíng)銷策略，要讓會(huì)員顧客感受到自己同普通顧客的享受的價(jià)值差異，進(jìn)而提升其忠誠(chéng)度。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇六
燃情六月，已經(jīng)啟幕，隨著六月的到來(lái)，中國(guó)的餐飲業(yè)也進(jìn)入了一年中最火爆的時(shí)候。此時(shí)此刻，抓住后疫情時(shí)期的尾巴，進(jìn)行一場(chǎng)開(kāi)業(yè)促銷引流活動(dòng)，將會(huì)是一次打開(kāi)店面在當(dāng)?shù)貐^(qū)域市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，更能提升店鋪知名度，會(huì)為長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展做好充分的準(zhǔn)備與鋪墊，一般促銷象征著優(yōu)惠，抓住客戶愛(ài)賺便宜的心理，所以我們此次活動(dòng)以開(kāi)業(yè)與感恩回饋為引入點(diǎn)，用開(kāi)業(yè)的方式吸引新客戶，感恩的方式吸引老客戶，做一場(chǎng)促銷引流更容易讓消費(fèi)者接受，我們將以“八號(hào)飯?zhí)瞄_(kāi)業(yè)盛惠，感恩回饋等你來(lái)”為主題，開(kāi)展一系列的優(yōu)惠活動(dòng)！點(diǎn)燃激情，燃爆六月！
八號(hào)飯?zhí)瞄_(kāi)業(yè)盛惠，感恩回饋等你來(lái)。
1、通過(guò)此次開(kāi)業(yè)活動(dòng)，一次性打響餐飲店在當(dāng)?shù)貐^(qū)域的知名度，為后續(xù)發(fā)展做好奠基工程。
2、靠開(kāi)業(yè)活動(dòng)帶動(dòng)6月份整體店鋪業(yè)績(jī)。
3、拓寬合作渠道，集中引流方式，實(shí)現(xiàn)店面持續(xù)爆破式增長(zhǎng)。
（1）正式開(kāi)業(yè)時(shí)間：6.18日。
（2）試營(yíng)業(yè)活動(dòng)時(shí)間：6.12—6.17日。
活動(dòng)總指揮：店老板活動(dòng)執(zhí)行人：店員。
本員全體人員、老客戶、新客戶、邀約嘉賓、異業(yè)聯(lián)盟人員。
1、來(lái)就免費(fèi)送，嗨吃不停歇（附水果拼盤、酸梅湯、礦泉水等照片）。
活動(dòng)期間單獨(dú)做幾個(gè)引流的副產(chǎn)品，例如：送水果拼盤、送酸梅湯、送礦泉水等等，用“免費(fèi)”來(lái)吸引注意力，實(shí)際究竟哪個(gè)免費(fèi)我們自己說(shuō)了算。
2、1元秒殺：特色菜（附：秒殺產(chǎn)品照片+店面微信群二維碼）。
3、美味招牌菜半價(jià)優(yōu)惠（附：招牌菜或半價(jià)套餐的照片）。
僅限活動(dòng)期間6月12-6月18日。
4、朋友圈集贊贏好禮（附：禮物圖片）。
活動(dòng)期間6月12號(hào)-6月17號(hào)凡是按照要求轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈活動(dòng)文字+圖片，朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)并集贊：
50個(gè)以上者，并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者獎(jiǎng)勵(lì)：精美水杯一個(gè)集贊100個(gè)以上，并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者，獎(jiǎng)勵(lì)：精美加濕器或精美人體秤一臺(tái)注：活動(dòng)主題+集贊有禮等吸引人的話語(yǔ)，例如：八號(hào)飯?zhí)瞄_(kāi)業(yè)大酬賓，集贊送好禮！一元秒殺！暢享特惠！抽紅包贏好禮！來(lái)就免費(fèi)送，嗨吃不停歇！掃碼進(jìn)群搶紅包！6月12-18日+店面地址+電話+店面照片+掃碼進(jìn)群的二維碼，微信朋友圈宣傳文案不要超過(guò)7行，盡量縮減體現(xiàn)重要內(nèi)容，所有宣傳全部為活動(dòng)促銷日爆破做準(zhǔn)備。集贊的禮品可以稍微好一點(diǎn)，根據(jù)實(shí)際情況來(lái)采購(gòu)，可以從淘寶或者當(dāng)?shù)貙?shí)體店進(jìn)行采購(gòu)，禮物質(zhì)量好了，有轉(zhuǎn)發(fā)價(jià)值大家才會(huì)去轉(zhuǎn)發(fā)，朋友圈人傳人，形成裂變效應(yīng)，周圍的區(qū)域的人就都知道店面開(kāi)張的事情了，可以設(shè)定集贊領(lǐng)取獎(jiǎng)品的人數(shù)，例如:限前100名，實(shí)際送多少老板說(shuō)了算。
5、鉅惠到底，抽獎(jiǎng)嗨翻天（附加：獎(jiǎng)品照片）。
活動(dòng)期間凡是來(lái)本店就餐者，都可參加本店的抽獎(jiǎng)活動(dòng)（建議抽到的禮品為優(yōu)惠餐券、現(xiàn)金抵扣券等，這樣可以引導(dǎo)客人下次繼續(xù)過(guò)來(lái)小店就餐，也可以設(shè)置幾個(gè)稍微大點(diǎn)的獎(jiǎng)項(xiàng)或者紀(jì)念禮物，或者飲料、啤酒等現(xiàn)場(chǎng)可以直接飲用、食用的食物）。
1、針對(duì)客戶人群，到人流量多的地方進(jìn)行宣傳單派發(fā)。
2、可以與第三方合作，將本店廣告進(jìn)行微信朋友圈精準(zhǔn)投放，可吸引一批精準(zhǔn)消費(fèi)群體。
3、活動(dòng)前進(jìn)行微信公眾號(hào)+朋友圈集贊+h5宣傳+抖音等線上方式宣傳。
5、可以同時(shí)開(kāi)通美團(tuán)、餓了嗎等線上平臺(tái)合作，進(jìn)一步增加流量。
6、可以設(shè)置本店的會(huì)員日，每周一次，例如每周三是我們店面的會(huì)員日，只要是辦卡的會(huì)員都會(huì)免費(fèi)送一個(gè)特色菜，或者這一天推出幾款產(chǎn)品價(jià)格統(tǒng)一打xx折，或者統(tǒng)一多少錢，其他日子我們都是正常價(jià)，在活動(dòng)期間就可告知來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)的顧客朋友，或者在宣傳單上體現(xiàn)，為后期繼續(xù)做促銷做好充分的準(zhǔn)備。
1、門口懸掛開(kāi)業(yè)及促銷活動(dòng)的條幅或氣球拱門進(jìn)行開(kāi)業(yè)氛圍渲染（例如：xx餐飲店盛大開(kāi)業(yè)，掛個(gè)幾條即可，留出門口位置，在視覺(jué)上吸引客戶，起到引流效果）。
3、制作開(kāi)業(yè)宣傳展架放在店門口或?qū)懽謽侨肟谔?，宣傳展架?nèi)容可以根據(jù)促銷策略來(lái)設(shè)計(jì)。
4、店面內(nèi)陳設(shè)裝飾，店門口擺放開(kāi)業(yè)綠植或花籃，都是烘托現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)業(yè)氛圍必不可少的物料。
6、宣傳單+優(yōu)惠券（異業(yè)聯(lián)盟使用）+抽獎(jiǎng)禮物+集贊禮物準(zhǔn)備十、開(kāi)業(yè)物料制作宣傳單、展架、優(yōu)惠券、條幅、店門口循環(huán)播放的開(kāi)業(yè)宣傳錄音、集贊的禮品等。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇七
我是餐飲營(yíng)銷顧問(wèn)金叔，餐飲從業(yè)19年，專注餐飲營(yíng)銷策劃。每天不同視角，為你分享餐飲營(yíng)銷策略，經(jīng)營(yíng)管理和實(shí)戰(zhàn)案例，希望給你帶來(lái)啟發(fā)。餐廳經(jīng)營(yíng)的所有環(huán)節(jié)都值得用營(yíng)銷來(lái)做一遍。
從經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)說(shuō)，做任何營(yíng)銷的目的都是為了賺錢。開(kāi)餐廳是一個(gè)技術(shù)活或者說(shuō)是一個(gè)長(zhǎng)期的行為，那么營(yíng)銷也是一個(gè)長(zhǎng)期的行為，千萬(wàn)不要覺(jué)得今天生意不好，就感覺(jué)要做營(yíng)銷了。這是最可怕的，疫情之后就有很多餐廳，因?yàn)闆](méi)有做營(yíng)銷，導(dǎo)致現(xiàn)在雞飛蛋打。
營(yíng)銷的目的就是解決問(wèn)題，提升營(yíng)業(yè)額，還有提升餐廳的知名度和顧客的體驗(yàn)。根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)所處的階段來(lái)設(shè)計(jì)營(yíng)銷活動(dòng)。
根據(jù)設(shè)計(jì)的活動(dòng)和需求不同，目標(biāo)也不一樣，如果是增加營(yíng)業(yè)額，那么你要確定平日的增長(zhǎng)百分比，周增長(zhǎng)的百分比。
另外在做活動(dòng)的時(shí)候，還要考慮廚房和前廳的壓力，如果為了做活動(dòng)造成客戶的體驗(yàn)下降，催菜，退菜，投訴，那就得不償失。這也是為什么，我們經(jīng)常提醒合作客戶要提前把人員培訓(xùn)好，把人員備好。
活動(dòng)設(shè)計(jì)里面包括了營(yíng)銷的方案，做一個(gè)活動(dòng)，不要從銷售的角度，而是要考慮顧客是否方便。當(dāng)然宣傳品，效果。如何用好渠道，都要設(shè)計(jì)的詳細(xì)并且可落地。
每一項(xiàng)工作都應(yīng)具體到人，要建立項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，設(shè)定項(xiàng)目進(jìn)度時(shí)間表，按照倒推進(jìn)行每日檢查調(diào)整進(jìn)度。
記住營(yíng)銷方案的培訓(xùn)一定是針對(duì)所有員工，而不是某一部門的員工。平常員工的.培訓(xùn)只是通過(guò)早例會(huì)，晚例會(huì)，這是不夠的。營(yíng)銷活動(dòng)是全員參與。整個(gè)餐廳就是一臺(tái)機(jī)器，每一個(gè)部件都要照顧到。一個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)要全店所有人員凝成一股繩，思想統(tǒng)一才能達(dá)到最佳的結(jié)果。
執(zhí)行式營(yíng)銷能否有效的核心關(guān)鍵。在執(zhí)行層面要根據(jù)前面的目標(biāo)，進(jìn)行落地細(xì)化讓每一位員工知道自己到底做什么千萬(wàn)不要在顧客，問(wèn)什么的時(shí)候一問(wèn)三不知，這才是最可怕的。
從營(yíng)銷方案開(kāi)始確定就要進(jìn)行監(jiān)督機(jī)制，每一個(gè)環(huán)節(jié)要有專人來(lái)監(jiān)督，并且進(jìn)行上報(bào)。這樣每天及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題，如果有要求，但是沒(méi)有監(jiān)督，要求就等于0。
營(yíng)銷方案調(diào)整，包括營(yíng)銷活動(dòng)的進(jìn)行中與結(jié)束后。根據(jù)具體情況及時(shí)調(diào)整，如果這次進(jìn)行的比較好，要進(jìn)行總結(jié)復(fù)盤，對(duì)下一次的營(yíng)銷策劃進(jìn)行提前布局。
以上就是每一次營(yíng)銷活動(dòng)的基本流程，除了創(chuàng)意之外，除了一些渠道的應(yīng)用之外。這個(gè)流程就是每一位老板都應(yīng)該熟悉的。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇八
隨著夏季的到來(lái)，人們的生活節(jié)奏逐漸放緩，餐飲市場(chǎng)也迎來(lái)了發(fā)展的機(jī)遇。作為一名專業(yè)的餐飲營(yíng)銷方案策劃師，我為您帶來(lái)了一份暑假餐飲營(yíng)銷方案，以期讓餐飲企業(yè)順利度過(guò)炎炎夏日。
1、主題活動(dòng)營(yíng)銷。
暑期是消費(fèi)高峰期，各類主題活動(dòng)紛紛上線。我們針對(duì)消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)趨勢(shì)，策劃了一系列的主題活動(dòng)，以刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望和增加企業(yè)的知名度和人氣。
針對(duì)年輕群體，我們推出了“點(diǎn)亮夏日，走進(jìn)明星”的主題活動(dòng)，引入微博明星達(dá)人到店，舉辦現(xiàn)場(chǎng)簽售活動(dòng)，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)感受到明星的溫暖和親切。
對(duì)于女性消費(fèi)者，我們推出了“熱情夏日，美麗心情”的主題活動(dòng)，舉辦化妝品推廣以及美甲體驗(yàn)等聯(lián)合活動(dòng)，讓消費(fèi)者在飽嘗美食的同時(shí)還能擁有一份美好的心情。
2、爆品推薦優(yōu)惠。
在此期間，我們將針對(duì)店內(nèi)的暢銷產(chǎn)品進(jìn)行特別推薦。利用社交媒體以及團(tuán)購(gòu)平臺(tái)等方式，向用戶推送優(yōu)惠信息。同時(shí)，還可以通過(guò)抽獎(jiǎng)等方式，讓消費(fèi)者在購(gòu)買爆品的同時(shí)，增加刺激性和趣味性。
1、積極應(yīng)對(duì)炎炎夏日。
在夏日里，如何營(yíng)造一個(gè)清涼舒適的用餐環(huán)境，成為一個(gè)重要的問(wèn)題。我們?cè)诘陜?nèi)裝修改造上，加入了大量清涼元素，如高科技風(fēng)扇、霧化水幕等，讓消費(fèi)者在感受美食的同時(shí)感受到被清涼包圍的'舒適感。
2、創(chuàng)新的裝修設(shè)計(jì)。
運(yùn)用現(xiàn)代科技，將店鋪內(nèi)部設(shè)計(jì)巧妙融合游戲元素。通過(guò)創(chuàng)新的設(shè)計(jì)，為店內(nèi)增加互動(dòng)性和娛樂(lè)性。例如，讓消費(fèi)者掃描二維碼獲得游戲機(jī)會(huì)，同時(shí)增加互動(dòng)性和趣味性，從而提高店內(nèi)的客流量和消費(fèi)額。
1、完善的點(diǎn)餐系統(tǒng)。
在暑期，人流量猛增，餐飲企業(yè)也必須積極改善客戶體驗(yàn)。我們將使用最先進(jìn)的點(diǎn)餐系統(tǒng)，進(jìn)行長(zhǎng)期的測(cè)試和優(yōu)化，保證客戶能夠盡可能地享受更便捷和舒適的點(diǎn)餐過(guò)程。
2、多渠道的推廣營(yíng)銷。
我們將通過(guò)各種渠道來(lái)進(jìn)行推廣營(yíng)銷，以盡可能的覆蓋人群。利用社交媒體、線上聯(lián)合活動(dòng)以及線下推介會(huì)等多種方式進(jìn)行推廣，擴(kuò)展客戶群，提升品牌知名度和美譽(yù)度。
總之，本方案，在活動(dòng)策劃、店內(nèi)裝修改造和系統(tǒng)營(yíng)銷等多方面加入了創(chuàng)意和科技，以期讓餐飲企業(yè)在暑期順利發(fā)展、提升品牌效益。相信我們的專業(yè)素養(yǎng)和深度洞察，一定能為打造暑期餐飲盛宴注入新的活力。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇九
x元/席。
1、餐飲：每席贈(zèng)x瓶啤酒，豆?jié){免費(fèi)；酒水按超市價(jià)提供。
2、茶樓大廳最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為x元/人，包間x元/x小時(shí)間；雙機(jī)麻x元/x小時(shí)間；茶水免費(fèi)。
3、客房：一次性消費(fèi)x元以上的贈(zèng)送標(biāo)間一間/夜；消費(fèi)在x元以上的'贈(zèng)送數(shù)碼房一間/夜；活動(dòng)期間憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間x元/間夜、普通單人間x元/間夜的優(yōu)惠。
4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)往返接送，免費(fèi)贈(zèng)送背景板貼字、指示牌。
2.以上標(biāo)準(zhǔn)宴席僅供十人內(nèi)享用；
4.餐廳對(duì)以上活動(dòng)均保留最終解釋權(quán)。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇十
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)。
該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的'剩余價(jià)值(利潤(rùn))。
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠(chéng)信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟。
2、打折消費(fèi):。
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇十一
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
x元/席。
1、餐飲：每席贈(zèng)x瓶啤酒，豆?jié){免費(fèi)；酒水按超市價(jià)提供。
2、茶樓大廳最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為x元/人，包間x元/x小時(shí)間；雙機(jī)麻x元/x小時(shí)間；茶水免費(fèi)。
3、客房：一次性消費(fèi)x元以上的贈(zèng)送標(biāo)間一間/夜；消費(fèi)在x元以上的贈(zèng)送數(shù)碼房一間/夜；活動(dòng)期間憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間x元/間夜、普通單人間x元/間夜的'優(yōu)惠。
4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)往返接送，免費(fèi)贈(zèng)送背景板貼字、指示牌。
2.以上標(biāo)準(zhǔn)宴席僅供十人內(nèi)享用；
4.餐廳對(duì)以上活動(dòng)均保留最終解釋權(quán)。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇十二
社區(qū)(街道)黨工委、辦事處將以“社校共創(chuàng)全，同圓民族復(fù)興夢(mèng)”為主題開(kāi)展系列活動(dòng)，通過(guò)社區(qū)文化與校園文化、網(wǎng)絡(luò)文化的融合，進(jìn)一步宣傳《活雷鋒》提升社區(qū)文明程度、提高成員文明素質(zhì)。在天平社區(qū)文化教育發(fā)展的途徑上，不斷向“首善”的目標(biāo)推進(jìn)。
活動(dòng)內(nèi)容：為進(jìn)一步提升全社區(qū)保安隊(duì)伍的整體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力，切實(shí)提高校園安全防護(hù)等級(jí)，有效防范校園案件發(fā)生，街道將開(kāi)展為期3天的社區(qū)保安隊(duì)、校園保安與門衛(wèi)相關(guān)法律法規(guī)、業(yè)務(wù)知識(shí)等技能培訓(xùn)活動(dòng)。
活動(dòng)時(shí)間：8月21日、22日、23日。
活動(dòng)地點(diǎn)：初級(jí)中學(xué)。
責(zé)任部門：綜治中心。
活動(dòng)內(nèi)容：慰問(wèn)學(xué)校中有特殊困難的教職員工。由轄區(qū)15所中小學(xué)、幼兒園(包括市立幼兒園、市委機(jī)關(guān)幼兒園)上報(bào)1位特困名單，在教師節(jié)來(lái)臨之前進(jìn)行慰問(wèn)。
活動(dòng)時(shí)間：9月中旬前。
活動(dòng)地點(diǎn)：特困教職員工家中、學(xué)校。
責(zé)任部門：社會(huì)發(fā)展科。
活動(dòng)內(nèi)容：各居民區(qū)與對(duì)口中小學(xué)、幼兒園共同開(kāi)展教師節(jié)慶祝活動(dòng)，采取走訪慰問(wèn)、座談交流等形式加強(qiáng)與對(duì)口中小學(xué)、幼兒園的溝通聯(lián)系，走訪、慰問(wèn)居住在本居民區(qū)的在職、退休教師，并通過(guò)網(wǎng)站、板報(bào)等形式廣泛宣傳，營(yíng)造關(guān)心教育、理解教育、支持教育的良好的社會(huì)氛圍。
活動(dòng)時(shí)間：9月中旬前。
活動(dòng)地點(diǎn)：各居民區(qū)或各中小學(xué)、幼兒園。
責(zé)任部門：社會(huì)發(fā)展科。
活動(dòng)內(nèi)容：邀請(qǐng)各校/園長(zhǎng)、書記共同研討如何在社區(qū)同創(chuàng)共建聯(lián)盟的大平臺(tái)下，進(jìn)一步健全社校共建組織框架和工作機(jī)制，整合社區(qū)和學(xué)校的.各類資源，通過(guò)具體項(xiàng)目的對(duì)接和落實(shí)，深化社區(qū)和學(xué)校共建內(nèi)涵，逐步形成校內(nèi)外相互銜接的社區(qū)教育新格局，營(yíng)造“社區(qū)服務(wù)教育，學(xué)?；貓?bào)社會(huì)”的良好氛圍。
活動(dòng)時(shí)間：9月中旬前。
活動(dòng)地點(diǎn)：社區(qū)文化活動(dòng)中心。
責(zé)任部門：社會(huì)發(fā)展科。
活動(dòng)內(nèi)容：在社區(qū)門戶網(wǎng)站上開(kāi)辟專版、專欄，對(duì)天平社區(qū)學(xué)校的特級(jí)教師、特級(jí)校長(zhǎng);獲得20_年區(qū)“駿馬獎(jiǎng)”、“耕耘獎(jiǎng)”、“育人獎(jiǎng)”、“奉獻(xiàn)獎(jiǎng)”等區(qū)級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)的社區(qū)教師進(jìn)行廣泛宣傳，學(xué)習(xí)他們愛(ài)崗敬業(yè)的精神，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，精湛的教學(xué)技巧，教書育人的責(zé)任意識(shí)。
整個(gè)活動(dòng)要做好宣傳動(dòng)員和媒體報(bào)道工作，在社區(qū)門戶網(wǎng)站上進(jìn)行專題報(bào)道。
##結(jié)束。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇十三
(1)各個(gè)公司到本地出差的員工;穩(wěn)定性高，不具有太強(qiáng)的季節(jié)性。是非常有潛力的客戶類型。
(2)各個(gè)旅行社的旅游團(tuán)隊(duì);穩(wěn)定性低且具有明顯的季節(jié)性，聚集在一個(gè)時(shí)期。
(3)零散客戶;零散客戶時(shí)刻都有，所以抓緊零散客戶很重要，可以給公司在淡季創(chuàng)收。
二.目標(biāo)市場(chǎng)產(chǎn)品定位。
賓館行業(yè)受季節(jié)等各個(gè)因素影響，例如旅游旺季，銷售量大，
三.產(chǎn)品營(yíng)銷渠道。
(1)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息，網(wǎng)上銷售。
(2)與各大旅行社，旅游團(tuán)隊(duì)合作。
(3)與各大公司，政府機(jī)關(guān)建立業(yè)務(wù)往來(lái)等。
四.產(chǎn)品定價(jià)。
(1)淡旺季采取適當(dāng)決策，適當(dāng)提高或降低價(jià)格。
(2)適當(dāng)提高價(jià)格，并多打一些折扣。
具體實(shí)施方案。
實(shí)行銷售優(yōu)惠政策。
可以與各個(gè)酒店，旅行社合作，相互推薦客戶。共同發(fā)展。并對(duì)各大公司，政府機(jī)關(guān)，各事業(yè)單位及老客戶實(shí)行優(yōu)惠政策，建立業(yè)務(wù)關(guān)系。并建立完善的檔案管理系統(tǒng)，為客戶建檔，對(duì)客戶實(shí)行分層管理，對(duì)重點(diǎn)客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進(jìn)行分類建檔。詳細(xì)記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費(fèi)金額以及給該單位的折扣等等。積極聽(tīng)取客戶建議，完善反饋機(jī)制，及時(shí)修改銷售決策。
建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。來(lái)爭(zhēng)取客源。
銷售部應(yīng)配合賓館整體的營(yíng)銷體制，制訂完善市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給總經(jīng)理。
中介開(kāi)發(fā):。
賓館為保證入住率至少要開(kāi)發(fā)2家以上比較穩(wěn)定的訂房中介，結(jié)合2~3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的入住率。
各部門密切合作，發(fā)展優(yōu)勢(shì)。
賓館各部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮賓館整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦賓館，宣傳賓館，努力提高賓館知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
熱情周到的服務(wù)。
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
完善反饋機(jī)制，及時(shí)修改制定決策。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理提供全面，真實(shí)，及時(shí)的'信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
實(shí)行網(wǎng)絡(luò)管理機(jī)制。
建立公司網(wǎng)站，實(shí)行網(wǎng)上訂房機(jī)制。并加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳，可以在各大網(wǎng)站發(fā)布賓館信息等等。比如攜程和易龍，加上同程、匯通天下。
周期性優(yōu)惠促銷。
有很多種方式，主要目的當(dāng)然是吸引周邊散客及一些周邊賓館，賓館的客源?，F(xiàn)在很多賓館都用送早餐，延遲退房(提高服務(wù)附加值)，住16免一等等活動(dòng)。這類活動(dòng)開(kāi)展主要要注意2點(diǎn):。
活動(dòng)的吸引力，比如住10免1的誘惑一定大于延遲退房的吸引，更能吸引消費(fèi)者產(chǎn)生連續(xù)消費(fèi)的沖動(dòng)，零散客戶可以在門市價(jià)的基礎(chǔ)上打一點(diǎn)折等等。加強(qiáng)忠誠(chéng)度。
活動(dòng)的推廣，例如，可采取針對(duì)性的會(huì)員電話拜訪，短信群發(fā)，傳單發(fā)放等等。
賓館的大部分運(yùn)營(yíng)及管理都是具有季節(jié)性的，完全可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整并制定一套銷售計(jì)劃并予以實(shí)施。
黑谷餐飲營(yíng)銷方案篇十四
紫金港國(guó)際飯店。
顧問(wèn)：史磊活動(dòng)。
總指揮：方案。
總執(zhí)行：周雄方案。
操作實(shí)施：各部門負(fù)責(zé)人。
紫金港國(guó)際飯店是一家五星級(jí)酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳—綜合性自助餐、中餐廳溫臺(tái)菜，由于酒店剛城西市場(chǎng)做“美食節(jié)”活動(dòng)，一定要著力對(duì)酒店特色海鮮這一特點(diǎn)進(jìn)行大力推廣宣傳，從而在消費(fèi)者心目中形成高檔次、多元化。
平民價(jià)位星級(jí)酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會(huì)對(duì)本酒店未來(lái)的`發(fā)展有極大的推動(dòng)。
通過(guò)此次美食節(jié)活動(dòng)拉動(dòng)酒店人氣，讓更多人了解紫金港國(guó)際飯店的特色餐飲。
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國(guó)際飯店第一屆美食節(jié)。
廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景。
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享。
a：西餐部———《美食記》海鮮美食節(jié)。
活動(dòng)1：活動(dòng)前一周自助餐168元/買一送一。
活動(dòng)2：贈(zèng)送半價(jià)劵—————凡第一次到店消費(fèi)即送半價(jià)消費(fèi)卷，在第二次光臨時(shí)只需支付一半現(xiàn)金。（實(shí)名登記，獲取數(shù)據(jù)庫(kù)）。
b：中餐部———《憶江南》溫臺(tái)特色美食節(jié)。
活動(dòng)1：刷卡享5折—————與某銀行合作活動(dòng)期間每周三刷卡享5折優(yōu)惠活動(dòng)。
2：凡點(diǎn)制定套餐贈(zèng)送價(jià)值xx元進(jìn)口紅酒一支。
a：一樓西餐部一樓西餐部。
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現(xiàn)活動(dòng)主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動(dòng)內(nèi)容為主。
3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門活動(dòng)之日起擺放3天，烘托氣氛。
5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計(jì)，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚！周圍插置小型椰子樹(shù)，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題！大主題上增加倒計(jì)時(shí)告示表。
6、活動(dòng)之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動(dòng)宣傳牌（大廳12個(gè)、二樓走道10個(gè)）。
7、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強(qiáng)和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。（如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等）。
8、宣傳冊(cè)的設(shè)計(jì)精美。
b：二樓中餐部二樓中餐部。
1、以古越國(guó)為歷史背景，增加古典的裝飾品。
2、將現(xiàn)有的喜鵲壁紙，更換為述說(shuō)越國(guó)歷史彩繪或使用述說(shuō)溫臺(tái)菜系的卷軸掛畫。
3、對(duì)現(xiàn)有的裝飾品進(jìn)行調(diào)換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等。
4、制作餐牌。
5、采購(gòu)油紙傘等江南特色裝飾品。
建議：電臺(tái)、夾報(bào)、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站。
1、建立新浪微博、騰訊微博。
2、邀請(qǐng)杭州10家以上媒體電臺(tái)進(jìn)行報(bào)道都市快報(bào)、時(shí)尚7天、感覺(jué)生活。
略
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/9785034.html】
