一個好的計劃可以提高效率，減少浪費。如何制定一個有效的計劃？這是我們在實踐中需要面對的重要問題。在計劃編寫和執(zhí)行過程中，記得要不斷反思和總結(jié)，以提高計劃的質(zhì)量和效果。
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇一
（有事必須事先請假）。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
（二）班中接待。
1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。
當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水（同時介紹茶葉品種），遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜介紹，主動推薦，當(dāng)好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。
（1）準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
（3）不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。
（4）營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
（5）點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩。
（6）確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
3、按序上菜，操作無誤。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
（1）上冷菜要均勻擺開（口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放）。
（2）同時征求顧客意見收取茶盅。
（3）上菜時必須核對點菜單（點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令），堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
（4）上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。
（5）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
（6）上菜完畢要對客人交代清楚（先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐）。
（7）根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
（1）適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。
（2）觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。
（3）妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。
（4）顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
（5）顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
（三）班末收拾。
1、及時按操作程序收臺：（布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等）小件分類擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。
在整個服務(wù)接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工。
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇二
我沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的期望，圓滿的完成了20xx年上半年的工作，接下來我向領(lǐng)導(dǎo)們匯報一下20xx年下半年的工作。
1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。（有事必須事先請假）。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。
當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水（同時介紹茶葉品種），遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜介紹，主動推薦，當(dāng)好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。
（1）準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
（2）介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
（3）不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。
（4）營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
（5）點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。
（6）確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
3、按序上菜，操作無誤。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
（1）上冷菜要均勻擺開（口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放）。
（2）同時征求顧客意見收取茶盅。
（3）上菜時必須核對點菜單（點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令），堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
（4）上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。
（5）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
（6）上菜完畢要對客人交代清楚（先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐）。
（7）根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
（1）適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。
（2）觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。
（3）妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。
（4）顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
（5）顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
1、及時按操作程序收臺：（布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等）小件分類擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火災(zāi)隱患”，做到安全防范。
在整個服務(wù)接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工。
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇三
無論從待人還是餐廳整體環(huán)境，都離不開服務(wù)員，下面是一篇餐飲服務(wù)員工作計劃，我們一起看看吧。
(一)班前準(zhǔn)備工作。
1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事必須事先請假)。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二)班中接待。
1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。
當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜介紹，主動推薦，當(dāng)好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。
(1)準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。
(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
3、按序上菜，操作無誤。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(1)適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。
(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。
(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。(三)班末收拾。
1、及時按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火災(zāi)隱患”，做到安全防范。
在整個服務(wù)接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工。
更多。
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇四
熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的.工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊：發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊成員的配合。具有團(tuán)隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇五
隨著酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的`頭腦，意識到xx市場的局限性，消費群體進(jìn)一步分化和影響部分消費群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。
所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對下半年的工作特制定計劃如下：
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。
同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。
進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
利用一切機(jī)會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；同時激勵員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。
1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。
計劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。
如果解決不了的及時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。
20xx年下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。
我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會越來越紅火，圣達(dá)的明天也會更加輝！
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇六
隨著酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到某市場的.局限性，消費群體進(jìn)一步分化和影響部分消費群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。
所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對下半年的工作特制定計劃如下：
一、繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)。
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。
同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。
二、多方面提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。
進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
三、加強(qiáng)員工思想教育。
利用一切機(jī)會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。
四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作。
1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。
計劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。
如果解決不了的及時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作。
每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。
七、增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競爭機(jī)制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面。
20xx年下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。
我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會越來越紅火，圣達(dá)的明天也會更加輝!
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇七
姓名：
性別：女。
婚姻狀況：未婚。
戶籍：湖南衡陽。
現(xiàn)所在地：廣東。
身高：165cm。
體重：45kg。
民族：漢族。
工作經(jīng)驗：4年5月。
求職意向。
意向崗位：文員前臺禮儀銷售代表銷售主管銷售助理。
工作性質(zhì)：不限。
發(fā)展方向：在未來的工作中，我將充分的利用自己的所學(xué)，以充沛的精力，不斷，刻苦鉆研的精神來努力工作，穩(wěn)定地提高自己的工作能力，與公司同步發(fā)展。
要求地區(qū)：
月薪要求：面議。
食宿要求：
教育經(jīng)歷。
職稱：計算機(jī)級別：中級計算機(jī)能力：能熟練操作辦公室自動化系統(tǒng)興趣/愛好：其它能力：
工作經(jīng)歷。
【廣州xxxxxxxxx公司】。
職位名稱：銷售員。
公司行業(yè)：快速消費品（食品·飲料·日化·煙酒等）。
公司性質(zhì)：私營企業(yè)。
公司規(guī)模：100—499人。
公司描述：
工作描述：參加公司每個月在各個城市的產(chǎn)品展銷會，布置展位。銷售公司的產(chǎn)品，展會之后發(fā)展和鞏固銷售網(wǎng)絡(luò)。
【中域xxxxxxxxx訊】。
職位名稱：營業(yè)員、收銀員、倉管、客戶服務(wù)員、采購員。
公司行業(yè)：通訊·電信·增值服務(wù)。
公司性質(zhì)：私營企業(yè)。
公司規(guī)模：
公司描述：
工作描述：營業(yè)員：手機(jī)的銷售、手機(jī)零配件的銷售等客戶服務(wù)員：負(fù)責(zé)處理營業(yè)廳發(fā)生的各類投訴采購員：根據(jù)市場與公司的營業(yè)狀況做好每月每周的采購計劃，與經(jīng)銷產(chǎn)品相關(guān)的廠家代理資質(zhì)、培訓(xùn)計劃、促銷政策、獎勵、返點、廠家資源、價格調(diào)整的溝通。對公司的貨品進(jìn)行合理的調(diào)配與管理。積極配合采購經(jīng)理的工作。
【湛江xxxxxxxxx酒店】。
職位名稱：前臺客戶服務(wù)員。
公司行業(yè)：旅游·酒店·餐飲。
公司性質(zhì)：
公司規(guī)模：
公司描述：
工作描述：
1、負(fù)責(zé)前臺服務(wù)熱線的接聽和電話轉(zhuǎn)接，做好來電咨詢工作，重要事項認(rèn)真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員。
2、負(fù)責(zé)來訪客戶的接待、基本咨詢和引見。
4、負(fù)責(zé)公司前臺或咨詢接待室的衛(wèi)生清潔及桌椅擺放，并保持整潔干凈；
5、接受行政經(jīng)理工作安排并協(xié)助人事文員作好行政部其他工作。
部門分配的工作和任務(wù)自我評價。
有很好的團(tuán)隊協(xié)作能力，能夠快速進(jìn)入團(tuán)隊角色，配合團(tuán)隊完成目標(biāo)；熟悉掌握的知識，熱情、細(xì)心、責(zé)任心、果敢、勤奮對生活對工作充滿熱情：能夠負(fù)責(zé)、主動、高效地完成工作；對工作態(tài)度執(zhí)著，適應(yīng)能力較強(qiáng)，對新事物上手比較快。勤奮好學(xué)、勇于迎接新挑戰(zhàn)。
已經(jīng)有3年的銷售經(jīng)驗，在已往的工作中掌握善于與客人溝通，給予客人一個開心，滿意的服務(wù)。
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇八
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!衷心感謝您抽空批閱我的求職信。
我叫許彩純，是廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系酒店管理專業(yè)的一名學(xué)生，現(xiàn)讀大二，因頂崗實習(xí)的時候到了,故在此向貴公司求西餐廳服務(wù)員一職。
在這短短的兩年里，我有過3次的實習(xí)經(jīng)驗，做過一個月的西餐廳服務(wù)員，一個月的中餐廳服務(wù)員，半年的連鎖酒樓樓面服務(wù)員。我已經(jīng)充分掌握了很多的服務(wù)技巧與突發(fā)事件的處理的能力，我相信我可以勝任此職位，為貴公司貢獻(xiàn)一份力量。懇請您給我加入貴公司的機(jī)會。我有信心、有能力成為一名出色的員工。
我堅持著的原則是誠實正直、勤勞務(wù)實。多年來的求學(xué)生涯使我形成了優(yōu)良的處事作風(fēng)和先進(jìn)的思想觀念，并有了獨特的思維方式、和諧的人際關(guān)系。我時刻注意抓住機(jī)會鍛煉自己，并時刻思索做好工作的'方法。我是一個有能力而且有團(tuán)隊精神的人，我能很快地適應(yīng)一個新的工作環(huán)境，并能在新環(huán)境既定的團(tuán)隊環(huán)境下做好工作。為了方便您更詳細(xì)地了解我的情況，請審閱我呈上的簡歷以及相關(guān)材料。請給我一次機(jī)會，我必將還您以奪目的光彩。期待您的回復(fù)。祝貴公司財源廣進(jìn)!
求職者：xx。
xx年xx月xx日。
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇九
我熟悉到作為餐廳效勞員，在工作中熱忱當(dāng)然重要，但還需要具備良好的效勞力量。由于其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
語言是效勞員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它表達(dá)效勞員的精神修養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是效勞員的言和行。
效勞員在表達(dá)時，要留意語氣的自然流暢、和氣可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、愧疚、假設(shè)、可以”等等。另外，效勞員還要留意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象，即依據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細(xì)狀況進(jìn)展適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。我認(rèn)為作為餐廳效勞員至少要具備以下幾方面的效勞力量。
人們在談?wù)摃r，經(jīng)常忽視了語言的另外一個重要組成局部：身體語言。依據(jù)相關(guān)學(xué)者的討論，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著特別重要的作用。效勞員在運(yùn)用語言表達(dá)時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于承受和滿足的表達(dá)氣氛。
效勞人員為客人供應(yīng)的效勞有三種，第一種是客人講得特別明確的效勞需求，只要有嫻熟的效勞技能，做好這一點一般來說是比擬簡單的。其次種是例行性的效勞，即應(yīng)當(dāng)為客人供應(yīng)的、不需客人提示的效勞。例如，客人到餐廳坐下預(yù)備就餐時，效勞員就應(yīng)當(dāng)快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著許多行李的客人一進(jìn)門，效勞員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在效勞需求。
能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透，是效勞員最值得確定的效勞本事。這就需要效勞員具有敏銳的觀看力量，并把這種潛在的需求變?yōu)闇?zhǔn)時的實在效勞。而這種效勞的供應(yīng)是全部效勞中最有價值的局部。第一種效勞是被動性的，后兩種效勞則是主動性的，而潛在效勞的供應(yīng)更強(qiáng)調(diào)效勞員的主動性。觀看力量的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將效勞準(zhǔn)時、穩(wěn)妥地送到。
效勞員還會常常性地遇到客人所需要的實體性的延時效勞。即客人會有一些托付效勞員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些效勞工程的提出到供應(yīng)之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，并在稍后的時間中精確地予以供應(yīng)。假如發(fā)生客人所需的效勞延時或由于被遺忘而得不到滿意的狀況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。效勞中突發(fā)性大事是屢見不鮮的。在處理此類大事時，效勞員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永久是對的”宗旨，擅長站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ厥馐秦?zé)任多在效勞員一方的就更要敢于成認(rèn)錯誤，給客人以即時的賠禮和補(bǔ)償。在一般狀況下，客人的心情就是效勞員所供應(yīng)的效勞狀況的一面鏡子。當(dāng)沖突發(fā)生時，效勞員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇十
在很久之前，我都沒有想過我會來餐飲店工作。但是現(xiàn)在我卻這里已經(jīng)工作了x個月之久，而且還對我這份效勞員的工作產(chǎn)生了無限喜愛之情。雖然在此之前，我始終覺得效勞員是一個不太風(fēng)光的職位，但是在我接觸這個崗位之后，我就明白了工作不分貴賤的道理，也明白了做一行就要愛一行的道理。就此我的工作總結(jié)如下。
一、做好效勞工作。
作為一名效勞員，首先要做好的固然是自己的效勞工作。所以在這x個月的時間里面，我始終在培育自己的效勞意識。每天出門之前，在鏡子面前，給自己呈現(xiàn)一個最絢爛的笑容，告知自己面對每一個客戶，我都要做到微笑迎接。在每天上班之前，我都會把餐飲店里的效勞宗旨在心里默背一遍，告知自己客戶的`感受就是我們的感受，我們要一切以客戶為中心的做好我們的效勞工作。
二、解決顧客遇到的問題。
在我們的工作中，我們常常會遇到各式各種的客戶，也會消失各種各樣的狀況。有一些顧客是真的遇到的困難和麻煩，也有一個顧客是有意來找茬的。所以面對這兩種狀況，我們都要做到心平氣和的處理。首先要先安撫客戶的心情，其次再給出解決方案，最終幫客戶實施解決好。假如他還感到不滿足，我們也要保持好我們的良好急躁的效勞態(tài)度，請出我們的主管來幫我們解決。
作為一名餐飲店的效勞員，日常的工作不僅僅只是上菜洗碗這么簡潔，還有許多需要我們?nèi)W(xué)會和做到的事情，比方如何在面對顧客發(fā)脾氣的時候，還能用鎮(zhèn)靜的心情來幫顧客解決問題，比方消失不開心的狀況，如何隨機(jī)應(yīng)變的化解場面的為難，如何做到讓顧客對你的表現(xiàn)感到滿足，還比方如何處理好我們工作中遇到的客戶投訴大事等等。這些都是我們工作的要點，也是需要我們在平常的工作中去多多總結(jié)閱歷，去積存學(xué)問，去讓自己變得更加優(yōu)秀，才能做到最好。
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇十一
我熟悉到作為餐廳效勞員，在工作中熱忱當(dāng)然重要，但還需要具備良好的效勞力量。由于其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、語言力量。
語言是效勞員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它表達(dá)效勞員的精神修養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是效勞員的言和行。
效勞員在表達(dá)時，要留意語氣的自然流暢、和氣可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯經(jīng)常可以緩和語氣，如“您、請、愧疚、假設(shè)、可以”等等。另外，效勞員還要留意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象，即依據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細(xì)狀況進(jìn)展適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。我認(rèn)為作為餐廳效勞員至少要具備以下幾方面的效勞力量。
人們在談?wù)摃r，經(jīng)常忽視了語言的另外一個重要組成局部：身體語言。依據(jù)相關(guān)學(xué)者的討論，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著特別重要的作用。效勞員在運(yùn)用語言表達(dá)時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于承受和滿足的表達(dá)氣氛。
二、交際力量。
三、觀看力量。
效勞人員為客人供應(yīng)的效勞有三種，第一種是客人講得特別明確的效勞需求，只要有嫻熟的效勞技能，做好這一點一般來說是比擬簡單的'。其次種是例行性的效勞，即應(yīng)當(dāng)為客人供應(yīng)的、不需客人提示的效勞。例如，客人到餐廳坐下預(yù)備就餐時，效勞員就應(yīng)當(dāng)快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著許多行李的客人一進(jìn)門，效勞員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在效勞需求。
能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透，是效勞員最值得確定的效勞本事。這就需要效勞員具有敏銳的觀看力量，并把這種潛在的需求變?yōu)闇?zhǔn)時的實在效勞。而這種效勞的供應(yīng)是全部效勞中最有價值的局部。第一種效勞是被動性的，后兩種效勞則是主動性的，而潛在效勞的供應(yīng)更強(qiáng)調(diào)效勞員的主動性。觀看力量的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將效勞準(zhǔn)時、穩(wěn)妥地送到。
四、記憶力量。
效勞員還會常常性地遇到客人所需要的實體性的延時效勞。即客人會有一些托付效勞員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些效勞工程的提出到供應(yīng)之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，并在稍后的時間中精確地予以供應(yīng)。假如發(fā)生客人所需的效勞延時或由于被遺忘而得不到滿意的狀況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。效勞中突發(fā)性大事是屢見不鮮的。在處理此類大事時，效勞員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永久是對的”宗旨，擅長站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特殊是?zé)任多在效勞員一方的就更要敢于成認(rèn)錯誤，給客人以即時的賠禮和補(bǔ)償。在一般狀況下，客人的心情就是效勞員所供應(yīng)的效勞狀況的一面鏡子。當(dāng)沖突發(fā)生時，效勞員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇十二
尊敬的人事部領(lǐng)導(dǎo):。
您好!
首先衷心感謝您在百忙之瀏覽我的求職信，為一位滿腔熱情的求職者開啟一扇希望之門。我叫xx，是一名xx大學(xué)xxxx專業(yè)的應(yīng)屆生(或者從xxxx年開始工作，之前在在xxxx酒店從事服務(wù)員的工作。)借此擇業(yè)之際，我懷著一顆赤誠的心和對事業(yè)的'執(zhí)著追求，真誠地推薦自己。
本人形象氣質(zhì)佳、普通話流利、態(tài)度端正、善于學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)工作中吃苦耐勞、服務(wù)意識好，有較強(qiáng)的應(yīng)變能力和不慌亂的處世風(fēng)格，熱愛服務(wù)事業(yè)，在校期間，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了酒店相關(guān)專業(yè)的理論與實踐知識(或者在過往的工作中在xxxx酒店擔(dān)任服務(wù)員，主要做傳菜員/前臺接待/侍者等這些根據(jù)情況而定，并且以社會對人才的需求為向?qū)Вκ棺约合驈?fù)合型人力方向發(fā)展，在課余時間，學(xué)習(xí)英語知識，有一口流利的英語。)。
此致
敬禮!
自薦人:xx。
xx年xx月xx日。
餐飲服務(wù)員的個人工作計劃和目標(biāo)篇十三
一年來，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫忙下，我能夠嚴(yán)格要求自己，較好的履行一名領(lǐng)班的職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)確定和同事們的好評?？偨Y(jié)起來收獲許多。
一、在工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平。
作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)x年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨著超市的進(jìn)展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學(xué)習(xí)，我總能最先把握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導(dǎo)。
二、做好員工的治理，指導(dǎo)工作。
領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo)，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴(yán)格要求，無論是誰，有了違紀(jì)，決不姑息遷就，正是由于我能嚴(yán)于律已，大膽治理，在生活中又能無微不至的關(guān)心下面的員工，因此他們都特別敬重我，都聽從我的治理，x年下來，我們的工作得到了經(jīng)理的確定。
三、合理安排好收銀員值班、換班工作。
收銀員的工作不累，但得細(xì)心，因此收銀員必需任何時候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思，既要讓怍銀員休息好，又不能影響超市的工作，還要照看好她們的特別狀況。
四、抓好一級工作，給領(lǐng)導(dǎo)分憂。
作為一個領(lǐng)班，能夠在收銀員一級解決的問題，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo)，對超市里的大事，又從不失時機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請示匯報。
這一年，雖然工作取得了肯定的成績，但還有許多進(jìn)展的空間，我信任，只要我和我們收銀員一起努力，肯定會把工作做得更好。
通過年終的總結(jié)，我有幾點感受：
其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神。由于公司經(jīng)營不是個人行為，一個人的力量必竟有限，假如大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這肯定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素養(yǎng)、對工作的責(zé)任感、良好的品德這一根底上，否則團(tuán)隊精神就成了一句空話。那么如何主動的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神呢？詳細(xì)到各個部門，假如你努力的.工作，業(yè)績被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，勢必會影響到你四周的同事，大家以你為典范，你的進(jìn)步無形的帶動了大家共同進(jìn)步。反之，別人取得的成績也會成為你不斷進(jìn)取的動力，如此產(chǎn)生連鎖反響的良性循環(huán)。
其二是要學(xué)會與部門、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng)，每個部門看似獨立，實際上它們之間存在著必定的聯(lián)系。就拿財務(wù)部來說，日常業(yè)務(wù)和每個部門都要打交道。與部門保持聯(lián)系，聽聽它們的意見與建議，發(fā)覺問題準(zhǔn)時訂正。這樣做一來有效的發(fā)揮了監(jiān)視職能，二來能準(zhǔn)時的把信息反應(yīng)到領(lǐng)導(dǎo)層，把工作從被動變?yōu)橹鲃印?/p>
其三是要有一顆永攀頂峰的進(jìn)取之心。這就給我們財務(wù)人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進(jìn)則退。假如想在事業(yè)上有所進(jìn)展，就必需武裝自己的頭腦，來適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境。
人生能有幾回博，在今后的日子里，我們要化思想為行動，用自己的勤勞與才智描繪將來的藍(lán)圖。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/9652486.html】
