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食品安全評估報告篇一
根據(jù)中共縣委辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《保山市重大事項社會穩(wěn)定風(fēng)險評估辦法(試行)》(龍辦發(fā)〔〕19號)和縣政法委《明傳電報》通知要求，我局進(jìn)行了認(rèn)真貫徹落實，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識。
新形勢下，開展重大事項社會穩(wěn)定風(fēng)險評估工作，是落實建設(shè)和諧穩(wěn)定，實現(xiàn)社會矛盾由被動調(diào)處向主動化解轉(zhuǎn)變、由事后處置向事前預(yù)防轉(zhuǎn)變、由“謀事”向“謀勢”轉(zhuǎn)變、由治標(biāo)向治本轉(zhuǎn)變的重要舉措。
為此，我局高度重視，認(rèn)真組織班子成員及科室負(fù)責(zé)人認(rèn)真學(xué)習(xí)了龍辦發(fā)〔〕19號文件精神。
通過學(xué)習(xí)，提高了班子成員及科室負(fù)責(zé)人對重大事項社會穩(wěn)定風(fēng)險評估工作重要性、必要性的認(rèn)識，為搞好重大事項社會穩(wěn)定風(fēng)險評估工作奠定了堅實的思想理論基礎(chǔ)。
二、制定方案，明確責(zé)任。
為開展好此項工作，我局結(jié)合工作實際，制定了《縣發(fā)展和改革局重大事項社會穩(wěn)定風(fēng)險評估實施方案》，進(jìn)一步明確了指導(dǎo)思想和原則，明晰了風(fēng)險評估范圍和內(nèi)容，明確了責(zé)任主體，確立了評估程序及步驟，制定了責(zé)任追究制度，為實施重大事項社會穩(wěn)定風(fēng)險評估提出了具有較強(qiáng)操作性的辦法。
三、認(rèn)真負(fù)責(zé)，狠抓落實。
在具體工作中，我局始終堅持和把握三個基本原則，一是以人為本的原則。
把人民群眾是否支持擁護(hù)作為衡量各項政策和舉措出臺與否的基本標(biāo)準(zhǔn)，把人民群眾是否滿意作為檢驗各項工作成效的基本尺度，把維護(hù)廣大人民群眾根本利益作為評估工作的出發(fā)點和落腳點，做到發(fā)展為了人民、發(fā)展依靠人民、發(fā)展成果由人民共享。
二是促進(jìn)發(fā)展的原則。
把促進(jìn)發(fā)展特別是推進(jìn)重點項目建設(shè)作為實施社會穩(wěn)定風(fēng)險評估工作的重要目標(biāo)，全面貫徹落實中央的宏觀調(diào)控政策，正確處理改革發(fā)展穩(wěn)定的關(guān)系，力求使改革的力度、發(fā)展大速度和社會可承受的程度有機(jī)統(tǒng)一，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
三是民主法治的原則。
把實施社會穩(wěn)定風(fēng)險評估與建立科學(xué)、民主、依法決策機(jī)制和堅持依法行政相結(jié)合，建立健全充分反映民意、集中民智的重大決策制定和出臺程序，逐步形成利益協(xié)調(diào)、訴求表達(dá)、矛盾調(diào)處、權(quán)益保障的長效機(jī)制;堅持執(zhí)法辦案法律效果和社會效果的統(tǒng)一，促進(jìn)社會公平正義。
對重大、重點工程如電站建設(shè)、易地搬遷、城市建設(shè)等建設(shè)項目的申報和管理，以召開“項目評審會”、“專家咨詢會”的形式進(jìn)行風(fēng)險評估。
主要從以下九個方面進(jìn)行審查和評估：一是是否履行了審批、核準(zhǔn)、備案的法定程序。
二是資金籌措渠道是否合法可靠，能否按時足額到位，并做到專管、專用。
三是征地是否報批，征地補償、房屋拆遷安置費用標(biāo)準(zhǔn)是否合法合規(guī)，安置辦法是否可行，征地拆遷安置爭議調(diào)處單位、人員和責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)是否明確。
四是就業(yè)和生活保障政策能否切實貫徹落實，基本社會保險能否落實到位;勞動技能培訓(xùn)和實現(xiàn)再就業(yè)的措施能否落到實處。
五是安置資金能否落實到位，過渡期生活費能否如期兌現(xiàn)，后期扶持措施能否跟上等。
六是城市房屋拆遷計劃是否符合城鄉(xiāng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展要求并按規(guī)定審批，拆遷安置方案是否與城市規(guī)劃方案相銜接;拆遷安置補償政策及標(biāo)準(zhǔn)是否合法合規(guī)，拆遷對象對拆遷方案是否滿意，拆遷準(zhǔn)備金是否充足并專項儲存;過渡方案能否落實，拆遷隊伍是否具備資質(zhì)。
七是對地形、地貌等自然環(huán)境有無較大破壞，“三廢”(廢氣、廢渣、廢水)、噪音能否得到妥善處理;對傳統(tǒng)文化建筑、文物古跡等是否會造成破壞;對居民出行、生活環(huán)境是否造成影響。
八是建設(shè)期間和建成后可能出現(xiàn)哪些較大的社會治安問題，是否制定針對性防范措施。
九是是否堅持“五制”(法人負(fù)責(zé)制、資本金制、招標(biāo)投標(biāo)制、工程監(jiān)理制和合同管理制)原則，是否落實“五項管理”(審批或核準(zhǔn)管理、設(shè)計管理、概預(yù)算管理、施工管理、合同管理)措施，工程質(zhì)量和工程安全管理上是否會出現(xiàn)影響社會穩(wěn)定的問題。
對重大事項如價格政策的調(diào)整，則采取召開“座談會”、“問卷調(diào)查”、“重點走訪”等形式，廣泛征求基層群眾和社會各界的意見建議，力求做到政府、企業(yè)、群眾三滿意。
對爭議較大、專業(yè)性較強(qiáng)的評估事項，則按照有關(guān)法律法規(guī)，組織群眾代表和專家召開“價格聽證會”進(jìn)行聽證，為評估提供科學(xué)、客觀、全面的第一手資料。
來，我局共組織全縣9個重大、重點建設(shè)項目參加了省、市召開的“項目評審會”，由我局登記備案的25個，風(fēng)險評估率達(dá)100%，沒有發(fā)生一起上訪案件和阻礙施工的事件，廣大群眾對重大事項的.平均支持率均超過了90%。
四、存在問題和今后打算。
回顧一年來的工作，雖然取得了一定的成績，但也還存在如政策法規(guī)學(xué)習(xí)不夠，工作中原則把握不夠準(zhǔn)，與維穩(wěn)、信訪及項目單位協(xié)調(diào)不夠等問題。
在今后的工作中，一是進(jìn)一步加強(qiáng)對政治理論、政策法規(guī)、黨風(fēng)廉政建設(shè)和業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，不斷提高自身的理論素養(yǎng)和項目管理水平;二是扎實推進(jìn)“四項制度”的落實，不斷改進(jìn)工作作風(fēng)，牢固樹立公仆意識、風(fēng)險意識及群眾觀念，樹立正確的權(quán)力觀、利益觀，進(jìn)一步加強(qiáng)與相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，轉(zhuǎn)變觀念，開拓創(chuàng)新，認(rèn)真負(fù)責(zé)，扎實工作，確保全縣經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展。
食品安全評估報告篇二
為切實加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《宜良縣縣教育局關(guān)于學(xué)校食品安全管理檢查情況的通報》，結(jié)合我校實際，尤其是上星期縣食品安全監(jiān)管相關(guān)部門，對我校食品安全檢查中存在的一些問題，進(jìn)行了認(rèn)真地反思，從而提高了認(rèn)識，立即對學(xué)生食品安全進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報如下：
組長：計家良。
副組長：劉發(fā)云。
首先，利用校會由校長宣傳，宣講當(dāng)前食品安全的防范措施。其次，充分利用學(xué)校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內(nèi)容進(jìn)行宣傳。
再次，班主任利用每周一次的班會對學(xué)生進(jìn)行專題安全衛(wèi)生教育。
在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規(guī)范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個環(huán)節(jié)。
1、制訂較嚴(yán)密的'.食品衛(wèi)生管理制度和食品安全制度。
2、建立并執(zhí)行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時索證、登記，對食用油、肉類等要有售貨方的合格證、衛(wèi)生證、檢疫證等相關(guān)證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時，并用潔凈的器皿盛放，用標(biāo)簽標(biāo)明年、月、日。
4、每天及時、干凈地清洗炊具、灶臺、櫥柜，進(jìn)行有效消毒，并做好消毒臺賬登記。
5、為了使食堂衛(wèi)生落到實處，我們還對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，要求工作人員在食堂操作時必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業(yè)人員不能穿著工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著飾品上崗操作、不留長指甲、穿拖鞋。
今后，我校將繼續(xù)高度重視食品安全工作，把食品衛(wèi)生安全工作以及其他安全管理工作落到實處，一絲一毫不放松。
食品安全評估報告篇三
主持部門：
會議地點：
日期：
評價小組成員簽名：
會議內(nèi)容包括：
1、評價的項目內(nèi)容。
2、已知或遇見的危害判定。其中包含風(fēng)險度和相關(guān)控制措施。
3、此次風(fēng)險評價的完整性。包含產(chǎn)生的其它危害。
4、此次評價涉及到的評價準(zhǔn)則。引申至需要更新的文件。
5、會議其它內(nèi)容。
以上即是一個較為完整的風(fēng)險評價會議記錄。
食品安全評估報告篇四
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共180人，教職工26人，營養(yǎng)員兩人均獲得相應(yīng)證書，食品采購由普陀區(qū)教育配送中心統(tǒng)一配送。食品加工場地占地80平方米，幼兒用餐在專用教室進(jìn)行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，兩名從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購(由普陀區(qū)配送中心配送)，不能定點采購的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。
進(jìn)貨和每天的領(lǐng)料有專人進(jìn)行登記。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進(jìn)行消毒，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。
教室和廚房地面每天定時進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈。
八、生熟食品分類存放，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克，留樣48小時。
未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進(jìn)行。
十、我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細(xì)加工操作間。
在食堂評估過程中我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題：
一、食堂紗窗有一個小洞，我們及時進(jìn)行了修補。
二、在食監(jiān)所檢查時發(fā)現(xiàn)食堂二次更衣間的紫外線燈的紫外線指數(shù)較低，我們也及時進(jìn)行了更換。
我們會嚴(yán)格按照相關(guān)文件規(guī)定，及時上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時，要按照職責(zé)和有關(guān)規(guī)定，與相關(guān)部門密切配合，做好應(yīng)急處置工作。在評估過程中發(fā)現(xiàn)的問題我園也會不斷改進(jìn)，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
食品安全評估報告篇五
全年來，縣食品藥品監(jiān)管部門積極有序開展了一系列餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，取得了一定成效。但從全州的食品安全形勢來看，整體質(zhì)量管理水平還不高，還存在著一定的安全風(fēng)險，餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險不容忽視，現(xiàn)就餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險進(jìn)行評估以下：
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險信息主要來源于餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督、檢驗檢測、基層報告等途徑。
通過日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)一部分餐飲服務(wù)單位食品安全意識淡薄，從業(yè)人員流動性大；清洗消毒設(shè)備配置率較低，特別是小型餐館和小吃店，忽視食品安全問題。二小型及其以下餐飲服務(wù)單位多為家庭式經(jīng)營、經(jīng)營場所小、流動性大、功能分區(qū)達(dá)不到要求，不具備《食品經(jīng)營許可證》發(fā)放條件，現(xiàn)根據(jù)“三小”條例完成備案登記。三燒烤店普遍存在常將肉串烤制半熟、售賣時再加工，生食品、半成品和成品混放，易造成二次污染。此外，烤制食品時間短，中心溫度可能達(dá)不到殺菌的溫度，容易引發(fā)食源性疾病等風(fēng)險，暫無報告。
綜觀整個餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，按照區(qū)域分，風(fēng)險點主要在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校周邊和建筑工地；按照主體分，風(fēng)險點主要在學(xué)校食堂、群體性自辦宴席、建筑工地食堂、燒烤店；按照環(huán)節(jié)分，風(fēng)險點主要在管理制度、原料采購和加工制作；按照食品品種分，風(fēng)險點主要在冷食類食品、野生菌等。
可以看出餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險點和風(fēng)險程度為：
一是部分餐飲服務(wù)單位食品安全意識淡薄，從業(yè)人員流動性大；（一般風(fēng)險）。
二是燒烤店加工操作環(huán)境差，食品在儲存、加工等過程中發(fā)生交叉污染；（中等風(fēng)險）。
三是小餐飲加工操作環(huán)境差，食品在儲存、加工等過程中發(fā)生交叉污染；（嚴(yán)重風(fēng)險）。
四是誤采、食用不認(rèn)識的野生菌；（嚴(yán)重風(fēng)險）。
根據(jù)上述情況，建議消費者、餐飲單位和監(jiān)管部門采取以下對策和措施，消除或降低食品不安全導(dǎo)致的.風(fēng)險隱患，堅決防控食品安全事故發(fā)生。
（一）消費者。
1。就餐前要注意查看食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透。
2．不采、食用不認(rèn)識的野菜、野生菌等，慎重選擇高風(fēng)險食品。
（二）餐飲單位。
1．加強(qiáng)燒烤、冷食類食品制作過程的危險因素進(jìn)行控制，保持加工操作環(huán)境清潔，避免食品在儲存、加工等過程中發(fā)生交叉污染，防止環(huán)境中細(xì)菌對食品的污染。
2．嚴(yán)把加工制作關(guān)，不得加工制作野生菌，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求加工制作食品，燒熟煮透。
（三）監(jiān)管部門。
1．將預(yù)防有毒野生蘑菇中毒的宣傳工作與食品安全日常監(jiān)管工作相結(jié)合，通過播放公益廣告、印發(fā)宣傳材料、開展專家訪談等形式，大力宣傳食用野生蘑菇風(fēng)險，重點宣傳誤采、誤食有毒野生蘑菇帶來的嚴(yán)重后果，提示廣大群眾勿采、勿食、不買、不賣不明品種野生蘑菇。
2．監(jiān)管務(wù)必做到痕跡化。在日常監(jiān)管中一定要留下監(jiān)管痕跡，這樣在非常時刻至少還可以證明我們?nèi)スぷ髁耍罅?。若餐飲單位不按照法律法?guī)和我們要求的去做，出了問題，到時我們“瀆職”的風(fēng)險可能就會小一點。
食品安全評估報告篇六
根據(jù)公安部消防局和省消防總隊重大危險源調(diào)查和評估工作會議精神，通過專家組對重大危險源單體和區(qū)域火災(zāi)風(fēng)險評估論證，形成書面評估報告，幫助認(rèn)清重大危險源危害現(xiàn)狀，為政府完善城鎮(zhèn)消防規(guī)劃和加強(qiáng)消防基礎(chǔ)建設(shè)出謀劃策、提供依據(jù)，同時也進(jìn)一步提高公安消防部隊為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展服務(wù)的能力，更好地服務(wù)“兩個率先”建設(shè)、服務(wù)“平安”消防安全環(huán)境創(chuàng)建。
從4月10日開始至4月15日結(jié)束。
專家評估論證時間為4月11日至14日。
三、評估論證內(nèi)容和方法。
(一)4月11日重大危險源評估專家對消防大隊確定的重大危險源單體進(jìn)行抽檢，抽檢量不小于重大危險源單體總量10%，驗證其單體評估的準(zhǔn)確性。
(二)抽調(diào)相關(guān)專業(yè)人員組成抽查評估小組。
其中，城市消防供水調(diào)查評估小組由市消防大隊副大隊長方宗兵、市自來水公司經(jīng)理、建筑設(shè)計院副院長組成;民用和工業(yè)建筑調(diào)查評估小組由市規(guī)劃處陳小華副主任、建筑設(shè)計院蔣柏榮院長、市消防大隊助工組成;化學(xué)危險品調(diào)查評估小組由市安監(jiān)局化工科克儉科長、燃?xì)廪k高工、消防大隊助工組成。
3個小組對本市消防供水狀況，高層、地下建筑和商場、市場、工業(yè)建筑等人員密集場所，危險化學(xué)品生產(chǎn)、儲存、運輸單位的安全情況進(jìn)行抽查評估。
重大危險源評估論證工作由市消防大隊負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，專家組具體負(fù)責(zé)全市危險源單體和區(qū)域風(fēng)險評估論證工作。
(三)4月15日由市消防大隊會同專家小組提出重大危險源區(qū)域火災(zāi)風(fēng)險評估論證報告，報送市政府和支隊司令部。
四、工作分工和要求。
(一)市消防大隊具體負(fù)責(zé)做好專家評估論證前的重大危險源單體復(fù)核比對工作，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
(二)市消防大隊要認(rèn)真統(tǒng)計全市以來的火災(zāi)及化學(xué)災(zāi)害事故發(fā)生的數(shù)量、類別、危害程度及概率，為評估論證提供依據(jù)。
(三)市消防大隊要認(rèn)真開展重大危險源調(diào)查、數(shù)據(jù)錄入、重大危險單體評估和區(qū)域風(fēng)險評估的工作情況，準(zhǔn)備相關(guān)資料，積極主動地向?qū)＜以u估小組匯報。
食品安全評估報告篇七
食品安全很重要，對于食品安全應(yīng)該多加檢查，之后報告。下面本站小編給大家?guī)?0xx食品安全報告范文，供大家參考!
我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報告。
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的。
規(guī)章制度。
從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進(jìn)行。
幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。
辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。
我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細(xì)加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
我局對照本部門職責(zé)與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查。現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)構(gòu)。
為切實加強(qiáng)對食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責(zé)任人。
二、任務(wù)明確，重點突出。
20xx年，我局繼續(xù)堅持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制。
一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點屠宰廠(場)、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進(jìn)行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全。
承諾書。
》。
三、超前謀劃，制定方案。
肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達(dá)了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務(wù)和職責(zé)。
四、精心組織，落實有力。
自我局成立以來，堅持以人為本，求真務(wù)實，樹立科學(xué)發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康、社會危害嚴(yán)重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。
對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認(rèn)真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。
五、多舉并措，力爭實效。
一是加強(qiáng)生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗，經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷售。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。
二是加強(qiáng)市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時上崗，對擅離職守，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。
三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時查處。對報告不及時造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。
四是加大鮮豬肉市場查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。
今年以來，通過積極推進(jìn)生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認(rèn)真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點屠宰率達(dá)100%，檢疫率實現(xiàn)100%。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。
六、擴(kuò)大宣傳，普及認(rèn)識。
為了做好肉品安全宣傳工作，增強(qiáng)宣傳效果，擴(kuò)大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護(hù)意識，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī)，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標(biāo)語，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會效果。
七、存在的問題。
一是屠宰場檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗設(shè)備落后，對“瘦肉精”等一些最新檢測設(shè)備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。
二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。
八、下一步的工作打算。
1、進(jìn)一步強(qiáng)化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機(jī)制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點加大對縣城的執(zhí)法力度。
2、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把解決當(dāng)前存在突出問題的各項措施與加強(qiáng)長效機(jī)制建設(shè)結(jié)合起來，做到標(biāo)本兼治。把專項整治與強(qiáng)化全過程監(jiān)管結(jié)合起來，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，綜合運用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實工作措施。
一、學(xué)?；厩闆r。
我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。
二、主要工作及措施。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。
我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。
2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
有效地對全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。
3、加強(qiáng)重點工作，切實保證師生食品衛(wèi)生安全。
加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
食品安全評估報告篇八
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進(jìn)行。
辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。
限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行評估的通知精神，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時，積極行動，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的評估活動?，F(xiàn)在對我園評估的情況匯報如下：
學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。
三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。
幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識和健康知識教育，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識;同時幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。
四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。
五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，減少人員流動和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
六、檢查內(nèi)容及情況。
1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
4.采購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
七、整改措施。
1.加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。
2.加大管理力度。
3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
八、存在問題。
1.由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
我園將以此次評估工作為契機(jī)，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平?？傊?，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再勵，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。
食品安全評估報告篇九
1、了解風(fēng)險與風(fēng)險的構(gòu)成。2、認(rèn)識并區(qū)分不同類型的風(fēng)險?！緦嶒瀮?nèi)容】。
在開始本實驗前，請閱讀并回顧《風(fēng)險管理》教科書中的相關(guān)內(nèi)容。
【實驗一】閱讀有關(guān)資料后，根據(jù)您的理解與思考，并與自己身邊的同學(xué)分享和討論。操作1：請給出“風(fēng)險”的定義：
操作2：這個定義的來源是本人的看法，還是來源于：操作3：請盡量用自己的語言解釋以下風(fēng)險的要素：1）風(fēng)險因素：2）風(fēng)險事件（事故）：
【實驗二】請對以下一些風(fēng)險事件（事故）的構(gòu)成要素進(jìn)行界定。即分出風(fēng)險因素、風(fēng)險事件（事故）和損失。
1）商場中的一條舊電線短路導(dǎo)致一場火災(zāi)。操作1：風(fēng)險因素：操作2：風(fēng)險事件（事故）：操作3：損失：2）一次暴風(fēng)雨引發(fā)泥石流致使一村莊被埋。操作1：風(fēng)險因素：操作2：風(fēng)險事件（事故）：操作3：損失：
3）某人酒后駕駛的貨車沖上人行道并撞倒行人。操作1：風(fēng)險因素：操作2：風(fēng)險事件（事故）：操作3：損失：
【實驗三】請描述大學(xué)生可能面臨的風(fēng)險。
操作1：您的個人大學(xué)學(xué)業(yè)完成過程將分成哪些主要階段？1.2.3.4.
大一迷茫適應(yīng)階段：大二發(fā)展繁榮階段：大三成熟穩(wěn)定階段：大四畢業(yè)階段：操作2：每個階段存在哪些風(fēng)險？1.2.3.4.
操作3：哪些風(fēng)險是可保風(fēng)險？哪些可保風(fēng)險已有對應(yīng)的保險產(chǎn)。
大一階段：大二階段：大三階段：大四階段：品？
【實驗四】請具體分析您的家庭會面臨著哪些財產(chǎn)損失風(fēng)險，并找出相應(yīng)的風(fēng)險因素操作1：財產(chǎn)損失風(fēng)險有：
操作2：風(fēng)險因素有：1.自然災(zāi)害：2.人為因素：
【實驗五】您認(rèn)為時下金融行業(yè)的風(fēng)險狀況如何？請簡述之。
【實驗小結(jié)】。
1、您認(rèn)為本實驗最有價值的內(nèi)容是：2、理由是：
3、哪些問題您需要進(jìn)一步了解或得到幫助？4、您對本實驗有何建議？
實驗二風(fēng)險的識別（估計完成時間約120分鐘）。
在開始本實驗前，請回顧《風(fēng)險管理》教科書中的相關(guān)內(nèi)容。【實驗六】請描述并舉例說明客觀風(fēng)險源和主觀風(fēng)險源。
操作1：客觀風(fēng)險源是：
操作2：舉例：
操作3：主觀風(fēng)險源是：
操作4：舉例：
食品安全評估報告篇十
這段時間以來，在市食品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合我縣工作實際，以搞好食品安全整頓和食品安全專項整治為工作重點，整體推進(jìn)，工作取得了明顯成效?，F(xiàn)將近期我縣食品安全工作開展情況簡要匯報如下：
一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓。加大農(nóng)資打假和農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度，對農(nóng)藥、肥料、種子銷售和使用開展拉網(wǎng)式檢查，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題依法嚴(yán)處，確保農(nóng)民群眾用上“放心藥”、“放心肥”和“放心種”。在使用環(huán)節(jié)上，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程使用禁用和限用農(nóng)藥等行為進(jìn)行檢查，組織開展蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測、“三品一標(biāo)”產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測、殘留例行監(jiān)測和監(jiān)督檢查。對水產(chǎn)品質(zhì)量開展專項整治，10月初組織執(zhí)法人員，對縣內(nèi)水產(chǎn)品養(yǎng)殖場進(jìn)行了氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類等禁用藥物行為和濫用保鮮劑行為的查處。對全縣畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售運輸環(huán)節(jié)開展多次拉網(wǎng)式檢查，強(qiáng)化監(jiān)督檢查的頻率和加大執(zhí)法的力度，對發(fā)現(xiàn)的問題和存在的隱患當(dāng)場進(jìn)行了整改。
二是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。針對存在的問題，責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行整頓，并以整改為契機(jī)，對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工主體開展了全面執(zhí)法檢查。依法嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)、制售假冒偽劣食品、食品非法添加和濫用食品添加劑等違法行為，重點查處食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)無標(biāo)簽預(yù)包裝食品、冒用他人廠名、廠址以及“高仿造”、“取大名”等標(biāo)識標(biāo)注違法行為。對于小部分小作坊存在的產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注不清、廠區(qū)衛(wèi)生不干凈等問題，實行限期整改。開展了肉制品專項整治行動，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)使用“血脖肉”、“注水肉”的違法行為，對全縣8家豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。嚴(yán)格查處非法屠宰窩點，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售劣質(zhì)肉品等行為，強(qiáng)化出場肉品檢疫檢驗，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，凡上市銷售肉品必須經(jīng)檢疫檢驗合格并開具“兩章三證”（檢疫檢驗章、定點屠宰章、檢疫證、檢驗證、市場準(zhǔn)入證），未經(jīng)定點屠宰和未經(jīng)檢疫檢驗的肉品一律不準(zhǔn)上市銷售，確保從源頭上杜絕非正常肉品上市銷售。
三是加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整頓。在全縣范圍內(nèi)開展了食品經(jīng)營戶專項檢查，主要檢查證照是否齊全，是否銷售假冒偽劣食品、過期食品等不合格食品，食品“四項制度”、“一票通”落實情況等。重點開展了農(nóng)村市場、食用油市場集中整治行動，縣成立了專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，組織8個檢查組，以食用油批發(fā)經(jīng)營戶、農(nóng)村集貿(mào)市場、城區(qū)結(jié)合部、農(nóng)村食雜店、學(xué)校周邊經(jīng)營戶為檢查重點，共檢查食品經(jīng)營戶700余戶，食用油經(jīng)營戶200余戶，對檢查出的問題進(jìn)行限期整改，對違法犯罪行為依法移交到公安機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。強(qiáng)化酒類流通監(jiān)管，全力推行《隨附單》的使用，有效規(guī)范酒類流通渠道，酒類流通備案率達(dá)90以上。近期查處銷售假冒偽劣酒案件2起。同時加大食品安全宣傳工作，充分利用媒體、宣傳彩頁、廣告牌等方式，在農(nóng)村集會、集貿(mào)市場設(shè)立咨詢臺、宣傳臺，積極宣傳食品安全法律法規(guī)及有關(guān)安全知識，共發(fā)放宣傳彩頁8000余份，通過宣傳，有效提高了消費者的食品安全自我保護(hù)意識和鑒別能力。
四是加強(qiáng)餐飲消費環(huán)節(jié)整頓。在前期整治成果的基礎(chǔ)上，近期開展了食品非法添加和濫用食品添加劑、農(nóng)村食品安全綜合整治、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油三項專項檢查。檢查過的每一個餐飲單位下達(dá)監(jiān)督意見書或者整改通知書，然后按時間要求整改，對拒不整改的單位按食品安全有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰，直至吊銷餐飲服務(wù)許可證。整改活動共出動執(zhí)法人員100人次，下達(dá)監(jiān)督意見書33份，通過整改我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)單位基本上達(dá)到了質(zhì)量管理規(guī)范的要求。
我們雖然在食品安全工作開展了一些工作，但工作中也還存在的一些不足，相應(yīng)工作推進(jìn)還需進(jìn)一步加強(qiáng)，對于存在的問題我們在今后的工作中將切實加以改進(jìn)和完善。同時，也敬請各位領(lǐng)導(dǎo)提出寶貴的意見和建議，以便我們在今后的工作中認(rèn)真加以改進(jìn)。
食品安全評估報告篇十一
今年1～5月份，東湖街道在羅湖區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下，堅持_，緊緊圍繞市區(qū)政府食品安全工作重點，嚴(yán)格食品市場監(jiān)管，建立食品安全的長效監(jiān)管機(jī)制，結(jié)合東湖轄區(qū)實際，組織開展東湖轄區(qū)食品安全專項檢查整治，取得了顯著成績?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立機(jī)制，責(zé)任落實。
1～5月份，東湖街道認(rèn)真貫徹落實《廣東省食品安全條例》和國務(wù)院、省、市、區(qū)政府關(guān)于食品安全管理工作文件和會議精神，與轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司簽訂《20__年度食品安全管理目標(biāo)責(zé)任書》，全面落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制，層層抓落實，抓實效。為切實地開展食品安全管理工作，東湖街道成立了以街道黨工委書記、辦事處主任張遠(yuǎn)翔為組長、街道黨工委委員、辦事處副主任袁志為副組長的食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，統(tǒng)籌東湖街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)等落實。東湖街道由各副處級以上的領(lǐng)導(dǎo)為牽頭、組織掛點機(jī)關(guān)科室工作人員，定期深入各基層、社區(qū)、工廠、企業(yè)協(xié)助抓好食品安全管理工作。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應(yīng)設(shè)置了食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組；各社區(qū)、股份公司配置了一名專職協(xié)管信息員，協(xié)調(diào)開展食品質(zhì)量安全工作。與此同時，東湖街道還圍繞市區(qū)政府食品安全中心工作，聯(lián)系本轄區(qū)實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導(dǎo)落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機(jī)制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
二、認(rèn)真開展食品安全排查整治行動。
1～5月份，東湖街道按照區(qū)食品安全辦統(tǒng)一部署，有組織、有計劃、有步驟、有針對性地開展了一系列食品安全查處活動。具體活動有：
1、元旦、春節(jié)、“五一”期間，東湖街道把食品安全工作與“清無”工作相結(jié)合，繼續(xù)開展“清無”行動。元旦、春節(jié)、“五一”期間，組織安監(jiān)、市監(jiān)、執(zhí)法、衛(wèi)監(jiān)等部門分別到太白路吉之島商場、喜薈城購物廣場、布心、大望樂福超市、彩世界華潤商場等開展市場銷售商品及食品質(zhì)量安全專項檢查。重點檢查肉、糧、油、水產(chǎn)品和糖果以及飲料等食品。
2、3月1日上午，東湖街道聯(lián)合東湖市監(jiān)所、東湖派出所取締了位于布心山莊東區(qū)無證無照經(jīng)營的“釘子戶”——“天津狗不理包子店”。該門店曾被多次投訴，東湖市監(jiān)所執(zhí)法人員曾多次到現(xiàn)場查處，責(zé)令其停止?fàn)I業(yè)，并耐心疏導(dǎo)其按規(guī)定辦理證照。但該門店經(jīng)營者對執(zhí)法人員行政建議和責(zé)令整改等行政行為置之不理，并通過各種阻擾手段拒絕停業(yè)整改。因此，東湖街道最后聯(lián)合東湖市監(jiān)所、東湖派出所執(zhí)法人員強(qiáng)制對該門店進(jìn)行查封，收繳其全部經(jīng)營生產(chǎn)工具。
3、4月11日凌晨，根據(jù)線索在東湖街道成功搗毀兩個“黑豆腐”生產(chǎn)加工窩點。這兩個窩點分別隱藏在大望村一間民宅內(nèi)和梧桐山塘坑仔村一間廢棄工業(yè)廠房內(nèi)，生產(chǎn)加工環(huán)境極差，并且涉嫌濫用食品添加劑，存在較大的食品安全隱患。為一舉搗毀這兩個非法加工窩點，4月10日上午，由羅湖市場監(jiān)管分局陳建民副局長率領(lǐng)食監(jiān)科相關(guān)工作人員來到東湖市監(jiān)所，親自擬定和部署相關(guān)行動方案，并提出了具體的工作要求。4月10日傍晚，東湖市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在大望股份公司集結(jié)后，分別在大望和梧桐山社區(qū)的兩個窩點周邊蹲點守候。為了獲得更有力的證據(jù)，執(zhí)法人員克服了悶熱、被蚊蟲叮咬等困難，耐心等待收網(wǎng)時機(jī)。4月11日凌晨3點左右，這兩個“黑豆腐”生產(chǎn)加工窩點的大門相繼打開，當(dāng)事人端著剛做出來的豆制品正準(zhǔn)備往外送，立即被守候了一夜的執(zhí)法人員逮個正著，隨后執(zhí)法人員立即控制了加工現(xiàn)場。在大望村窩點內(nèi)，執(zhí)法人員看見一排排豆腐有的直接堆放在地板上，有的堆放在腐朽的木架子上，衛(wèi)生條件非常差。一男子正光著膀子，在作坊里忙個不停，汗水還不時“揮”進(jìn)豆?jié){里。而梧桐山塘坑仔村窩點的規(guī)模較之大望村窩點要大，現(xiàn)場有一臺掛墻式豆渣過濾器，可是就在這堵墻上卻長滿了霉點，同時地面上污水橫流，衛(wèi)生條件同樣極為惡劣，一袋袋黃豆沒有采取防潮防蟲措施，直接就放在地上，旁邊還堆放著“殺泡大王”等食品添加劑。對此，執(zhí)法人員對現(xiàn)場所有的豆制品約50公斤予以銷毀。
食品安全評估報告篇十二
xx年10月11日縣食品藥品監(jiān)督管理局檢查組對我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，對我校食堂食品購進(jìn)，驗收，儲存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期改正。
1.保持就餐及操作場所干凈整潔，消除蚊蠅。
2.督促從業(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢，并定期進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。
3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。
4.及時檢查食品加工設(shè)施設(shè)備。
5.督促從業(yè)人員進(jìn)行晨檢。
1、工作人員衛(wèi)生意識淡化，缺乏衛(wèi)生知識的學(xué)習(xí)；
2、餐廳的結(jié)構(gòu)存在缺陷，制約相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施的使用；
3、后勤管理工作強(qiáng)度不大，督導(dǎo)執(zhí)行不力。
2.要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。
3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區(qū)域，做好標(biāo)識；每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。
4.要求餐廳食品加工工具、容器、設(shè)備生熟分開，同時做好標(biāo)識，并且定期清洗維護(hù)保養(yǎng)。
5.要求從業(yè)人員及班主任每天進(jìn)行晨檢，并作好記錄。
以上各項我們已整改完成，期待領(lǐng)導(dǎo)的再次蒞臨指導(dǎo)，我們將加強(qiáng)衛(wèi)生管理建設(shè)，增強(qiáng)為全校師生服務(wù)的觀念，同時要認(rèn)真虛心接受監(jiān)督檢查，并將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在全校通報批評。
今后我們積極主動做好各項服務(wù)工作，加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好學(xué)校自查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題，嚴(yán)格遵守服務(wù)規(guī)范，從各個方面促進(jìn)學(xué)校的后勤服務(wù)工作，敬請領(lǐng)導(dǎo)再次來我校指導(dǎo)工作，并提出寶貴意見。
食品安全評估報告篇十三
根據(jù)《遼寧省教育廳關(guān)于朝陽建平縣學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的緊急通報》精神，結(jié)合《遼寧省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動檢查評估細(xì)則》，我們對學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行自查，通過自查我們認(rèn)為學(xué)校食堂能夠按照各級有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。
我校食堂建于2019年，建筑面積為106平方米，后經(jīng)過改建裝修，現(xiàn)有加工間、烹飪間、配餐間、儲藏間、教師餐廳和學(xué)生餐廳等6個區(qū)域，可容納140人同時就餐。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生、幼兒358人，教職工20人，日常在食堂就餐人數(shù)近百人。
1、學(xué)校組織健全。開學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。
2、健全制度、責(zé)任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。倉庫驗收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與三無食品不進(jìn)倉庫。
5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上放心菜，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人。不提供涼拌食物。
6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式，個人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個餐盤，使用一次性筷子，確保不發(fā)生傳染性疾病。
7、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。
8、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
9、附屬設(shè)施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設(shè)施;有5個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆;有專用的餐具消毒桶;有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開使用;食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器;食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。
11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無污染源。
12、存在問題。流水洗手設(shè)施簡陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時使用。
食品安全評估報告篇十四
這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對象。
20xx年11月15日。
我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。
本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會有極個別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議:。
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;。
2、請同學(xué)們時刻告訴自己要注意食品安全問題;。
3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方;。
4、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學(xué)生不要購買零食;。
5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題。
總之，通過本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。
食品安全評估報告篇十五
天橋區(qū)嘉榮食品廠，坐落在濟(jì)南市天橋區(qū)聯(lián)四路，地段繁華，車來人往，商業(yè)繁茂。優(yōu)利的地理位置，給企業(yè)的宣傳銷售帶來很多方便。在企業(yè)的成長發(fā)展過程中，得到了濟(jì)南市質(zhì)監(jiān)局天橋分局的大力輔助和支持，他們對企業(yè)是既監(jiān)管又服務(wù)，所以，企業(yè)始終有著正確的發(fā)展方向，走在一條穩(wěn)健發(fā)展的道路上。但是，因為我們生產(chǎn)的是大眾化食品，利潤薄弱，這也是企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。
本廠的主導(dǎo)產(chǎn)品是面包，本廠所用到的主要原料有面粉，白糖、奶油、食用植物油等。這些原料都通過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購進(jìn)，并附有出廠檢驗報告，質(zhì)量要求很嚴(yán)格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如面粉要符合ls/t3201的要求，白糖要符合gb317的要求，等等。
本廠所涉及的食品添加劑主要有丙酸鈣、面包改良劑、酵母等，這些食品添加劑，逐一在濟(jì)南質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局天橋分局，做了備案。備案的技術(shù)內(nèi)容，嚴(yán)格執(zhí)行了gb2760-的要求。我廠的生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行備案標(biāo)準(zhǔn)。食品添加劑有專門的進(jìn)貨臺賬，和有專門的使用臺賬，安排專人進(jìn)行管理，并按照實地盤存法，每月盤存一次，確保使用安全。
前段時間，接到了天橋分局的通知，通知內(nèi)容是：加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任。我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，由法人鄭進(jìn)杰任組長，組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任，按照各自分工，對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》，對企業(yè)的現(xiàn)有狀況進(jìn)行了一次徹底核查。核查的過程是一次自我檢驗的過程，也是一次對全廠職工進(jìn)行質(zhì)量安全教育的過程。
核查的內(nèi)容主要有：企業(yè)資質(zhì)情況、原材物料采購進(jìn)貨查驗落實情況、生產(chǎn)過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識情況、食品銷售臺賬記錄情況等10個方面，逐條檢查制度的健全情況和相關(guān)記錄的完善情況。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改?，F(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)到的情況匯報如下：
一、企業(yè)資質(zhì)情況：企業(yè)名稱為濟(jì)南市天橋區(qū)嘉榮食品廠，廠址在濟(jì)南市天橋區(qū)聯(lián)四路，出廠檢驗方式為企業(yè)自檢。生產(chǎn)許可的編號為：，工商營業(yè)執(zhí)照的編號為：。本廠證照齊全，經(jīng)營范圍是烘烤類糕點。
二、采購進(jìn)貨查驗落實情況：本廠主要采購的原料為面粉、白砂糖、奶油、食鹽、酵母、丙酸鈣、面包改良劑、復(fù)合包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購進(jìn)，購進(jìn)時索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠使用的食品添加劑，嚴(yán)格遵照了gb2760-的要求，并做了詳細(xì)的相應(yīng)記錄。食品添加劑還備有單獨的進(jìn)貨臺賬和使用臺賬。食品添加劑的使用情況已經(jīng)在長清分局備案。
三、生產(chǎn)過程控制情況：我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備、庫房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進(jìn)入生產(chǎn)車間。驗收合格的原料從原料專用通道進(jìn)入生產(chǎn)場區(qū)。
但是，由于廠區(qū)面積比較小，生產(chǎn)的過程中，出現(xiàn)過器物雜亂的現(xiàn)象。目前，在天橋分局的督促下，已經(jīng)徹底改正，并通過驗收。
四、食品出廠檢驗落實情況：我廠配備了架盤天平、電子分析天平、電熱干燥箱、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設(shè)備，具有檢驗輔助設(shè)備和化學(xué)試劑，實驗室測量比對情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗人員經(jīng)過山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn)，具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)出的每個單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，將檢驗的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳?，對出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進(jìn)行登記。
五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進(jìn)，并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。
六、食品標(biāo)識標(biāo)注情況：我廠生產(chǎn)的各個單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號和qs標(biāo)識以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。
七、食品銷售臺賬記錄情況：我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。
八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況：企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。面包執(zhí)行的是gb/t20981-。原材物料也都是執(zhí)行的現(xiàn)行有效的備案標(biāo)準(zhǔn)。
九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況：我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書(健康證)，并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓(xùn)，并備有員工培訓(xùn)記錄。
十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險評估：我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠定期對消費者進(jìn)行滿意程度調(diào)查，及時反饋消費者意見，做到對自己的產(chǎn)品心中有數(shù)。我廠已經(jīng)設(shè)立消費者投訴登記本，并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對機(jī)制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應(yīng)，力保消費者權(quán)益。
除此之外，我廠的各項管理制度健全，記錄表格完善，人員配備合理，職責(zé)明晰。這些軟硬件的建設(shè)，也為企業(yè)的前行，鋪平了道路。
經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量安全保證長效機(jī)制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實基礎(chǔ)。
食品安全評估報告篇十六
在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，縣食品安全委員會的指導(dǎo)下，聯(lián)合工商、鎮(zhèn)畜牧站、派出所、鎮(zhèn)安辦，做好了以下幾方面的工作：
在年初，我鎮(zhèn)就成立了食品安全工作監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由分管安全的副鎮(zhèn)長同志擔(dān)任，副組長由派出所、畜牧站、鎮(zhèn)安辦負(fù)責(zé)人擔(dān)任，成員為各村（居）委員村主任，并簽訂了20xx年的食品安全目標(biāo)責(zé)任書。
由鎮(zhèn)安辦組織工商、派出所、畜牧站、學(xué)校對我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、超市、副食品店、飲食店、零售的水果副食攤點、銷售豬飼料的攤點進(jìn)行了三次食品安全檢查，在檢查的過程中未發(fā)現(xiàn)有我鎮(zhèn)飼料經(jīng)銷商非法瘦肉精和對用豬水喂養(yǎng)畜禽的情況。
副食品經(jīng)銷商沒有非法添加和濫用添加劑，沒有問題乳粉，只發(fā)現(xiàn)一家小賣部由十幾袋兒童食品過期，檢查組當(dāng)即要求其整改，并沒收其商品進(jìn)行了集中銷毀。
鎮(zhèn)聚集地開展了多次的食品安全法的宣傳，鎮(zhèn)政府開會時，多次組織干部學(xué)習(xí)了《食品安全法》并要求各村進(jìn)行宣傳，講解食品安全工作，并組織人民群眾學(xué)習(xí)《食品安全法》，并進(jìn)行了檢查，了解人民群眾對掌握食品安全方面的知識和對《食品安全法》的掌握程度。
企業(yè)承包的學(xué)校食堂、小賣部進(jìn)行留樣、進(jìn)貨渠道、發(fā)票等，以避免食品安全事故的發(fā)生。以上是我鎮(zhèn)今年對食品安全方面所做的工作，得到了鎮(zhèn)黨委、政府的肯定和各單位的認(rèn)可，總體自評結(jié)果為優(yōu)秀。
食品安全評估報告篇十七
這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對象。
20xx年11月15日。
我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動調(diào)查）；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。
本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%；女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%；二年級學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%；三年級學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%；四年級學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%；五、六年級學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。
食品安全評估報告篇十八
__x街道認(rèn)真貫徹食品安全工作精神，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善組織，落實責(zé)任，強(qiáng)化措施，扎實抓好食品衛(wèi)生安全工作，有效保障了廣大人民群眾的生命財產(chǎn)安全和社會穩(wěn)定。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，在街道營造保障食品藥品安全的良好社會氛圍。
街道黨工委、辦事處對食品安全工作十分重視，成立了由街辦主任為組長，綜治辦、工商、派出所、安檢辦等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的__x街道食品安全協(xié)調(diào)委員會領(lǐng)導(dǎo)小組。并下設(shè)了辦公室，配備3名高素質(zhì)機(jī)關(guān)人員專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)街道的食品安全工作。同時，從輿論宣傳、組織引導(dǎo)、群眾參與等多方面入手，組織開展了一系列“食品衛(wèi)生安全”宣傳活動，組織企業(yè)開展創(chuàng)建放心餐飲店、綠色食品銷售專柜、綠色餐飲業(yè)示范店活動；組織工商、公安等部門聯(lián)手在超市、集貿(mào)市場開展“放心菜”、“放心肉”等食品安全知識宣傳咨詢活動。組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位多次到飯店、學(xué)校食堂等單位檢查食品安全工作，有力地推動了食品衛(wèi)生安全工作的深入開展。
二、明確重點，切實加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管。
1、嚴(yán)格食品安全市場準(zhǔn)入，加強(qiáng)了對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管和對食品加工企業(yè)監(jiān)督，實行食品生產(chǎn)巡查、安全監(jiān)督等監(jiān)管制度。
2、加強(qiáng)食品流通，消費領(lǐng)域的綜合治理。全面落實市場巡查制度，推行餐飲業(yè)、學(xué)校食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級制度。強(qiáng)化行業(yè)管理。鼓勵促進(jìn)質(zhì)量優(yōu)、信譽好、品牌知名度高的食品在市場上流通。
3、采取綜合措施，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為。將監(jiān)管重點和工作重心下移到辦事處10個社區(qū)，加大對食品批發(fā)市場，集貿(mào)市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館等九小場所的監(jiān)管力度，強(qiáng)化對餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的檢查監(jiān)督。
三、強(qiáng)化措施，集中開展食品安全市場專項整治。
1、加強(qiáng)督查督辦，及時解決工作中存在的問題。為使食品安全工作落在實處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關(guān)問題，全面了解食品安全工作情況，收集工作中存在的問題，及時協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織核查，解決問題。
（1）、元旦春節(jié)期間，辦事處領(lǐng)導(dǎo)帶隊檢查節(jié)日市場，督查各監(jiān)管部門工作，強(qiáng)化了部門的責(zé)任意識。
（2）、“五一”節(jié)前，我們創(chuàng)新督查形式，采取查企業(yè)、促監(jiān)管的方式，對各部門落實節(jié)日期間食品安全專項檢查情況進(jìn)行了督查。針對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下發(fā)了查辦通知書，組織有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促企業(yè)整改。
（3）、“六一”節(jié)前，組織各成員單位重點對各學(xué)校、幼兒園、兒童食品進(jìn)行了專項檢查，對各學(xué)校食堂衛(wèi)生情況指出了存在的不足，提出了改進(jìn)的要求。
（4）、“中秋國慶”節(jié)前，要求各部門根據(jù)各自職責(zé)職能，對食品安全重點、難點、熱點、焦點問題，進(jìn)一步增加整治、追蹤和打擊的力度，同時，要進(jìn)一步改進(jìn)和創(chuàng)新工作方法，對假冒偽劣、制假售假食品的違法行為要嚴(yán)厲查處。
2、對食品市場進(jìn)行了集中整治。按照街道黨工委、辦事處的工作部署，我們及時制訂并實施了食品市場專項整治方案。不斷凈化食品市場。繼續(xù)堅持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，抓住重點品種、重點對象、重點區(qū)域和重要時段，深入開展專項整治和執(zhí)法檢查，邊整治邊規(guī)范，著力解決存在的突出問題。并在企業(yè)全面自查的基礎(chǔ)上，采取普查與重點查、明查與暗查、定期查與隨機(jī)查相結(jié)合的辦法，先后組織20余人次對轄區(qū)超市、商場及餐飲業(yè)的食品安全工作進(jìn)行市場巡查。檢查中取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)經(jīng)營許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本生產(chǎn)條件的食品加工小作坊1家。并采取集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合的辦法，處罰和教育不法商戶5人次等，專項整治取得明顯成果。
3、加強(qiáng)日常監(jiān)管，深入實施食品放心工程。為進(jìn)一步促進(jìn)轄區(qū)的食品安全工作，堅持守土有責(zé)，強(qiáng)化行業(yè)自律，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信生產(chǎn)經(jīng)營意識，營造健康、安全的食品消費環(huán)境，我們積極推進(jìn)食品放心工程的全面實施。
三、積極開展創(chuàng)建濰坊市食品安全先進(jìn)街道活動。
按照創(chuàng)建食品安全工作標(biāo)準(zhǔn)，積極開展食品安全衛(wèi)生評比活動。重點治理九小場所等與群眾密切相關(guān)的經(jīng)營場所，進(jìn)一步完善各種衛(wèi)生設(shè)施的的配置。進(jìn)一步加強(qiáng)了社區(qū)規(guī)劃和環(huán)境衛(wèi)生，逐步引導(dǎo)廣大企業(yè)、經(jīng)營業(yè)戶同不良衛(wèi)生習(xí)慣告別。
下一步工作中，我們將進(jìn)一步完善市場準(zhǔn)入制度，保障生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)有章可循，有法可依，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量；繼續(xù)采取法定檢測、市場抽檢、企業(yè)自檢、群眾監(jiān)督等相結(jié)合的辦法，完善多層次的食品安全監(jiān)督體系；進(jìn)一步提高安全食品，切實保護(hù)廣大人民群眾的切身利益。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、創(chuàng)造和諧社會、打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我們要再接再厲，盡職盡責(zé)，從嚴(yán)治理，依法整治，促進(jìn)街道食品安全工作邁上新臺階，以實際行動維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益，為社會穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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