方案的制定需要充分的信息搜集和分析，以便更好地了解問題的本質(zhì)和解決的方向。我們應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)和吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在制定方案時(shí)能夠借鑒和參考過去的成功經(jīng)驗(yàn)。以下是一些經(jīng)典的方案示例，希望能夠?yàn)槟闾峁┮恍┧悸贰?/p>
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇一
整體零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，紅太陽(yáng)、好日子、富達(dá)三大品牌瓜分市場(chǎng)，加上一些小型便利店、倉(cāng)儲(chǔ)店等構(gòu)成了滄州零售市場(chǎng)。
好日子主要是便利店，通常把店設(shè)在小區(qū)、學(xué)校周圍，以“便利”為核心概念，通過網(wǎng)絡(luò)的不斷覆蓋來奪取市場(chǎng)份額。
富達(dá)憑借良好的品牌效應(yīng)、以獨(dú)特的，在美容行業(yè)的基礎(chǔ)上不斷的進(jìn)行產(chǎn)品延伸，富達(dá)超市從日化文體到家具，經(jīng)營(yíng)范圍日趨廣泛。
紅太陽(yáng)超市主要是大型的倉(cāng)儲(chǔ)超市，主要以“物美價(jià)廉”以及“一站式購(gòu)物”為核心概念來吸引顧客。
在這兩年，隨著好日子以及富達(dá)向倉(cāng)儲(chǔ)超市的發(fā)展，紅太陽(yáng)以前的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)不是很明顯，物美價(jià)廉也不僅僅是紅太陽(yáng)的專利，因此我們必須重新尋找機(jī)會(huì)點(diǎn)，重新塑造品牌概念，以在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天取得一個(gè)個(gè)戰(zhàn)役的勝利。
雖然好日子和富達(dá)超市這兩年發(fā)展迅速，但是他們并沒有意識(shí)到也沒有找到一條品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的道路，那就是“品牌長(zhǎng)期利益點(diǎn)概念”的塑造。
簡(jiǎn)單的說就是如何讓員工在企業(yè)內(nèi)部體制不斷完善的狀況下將自己真正融入企業(yè)中，把企業(yè)作為自己的家，只有這樣企業(yè)才能獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。這也是企業(yè)文化建設(shè)的一項(xiàng)很重要的內(nèi)容。
今年是紅太陽(yáng)超市的三周年，可以說這是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)點(diǎn)，如果我們能充分的運(yùn)用好這個(gè)機(jī)會(huì)，做好宣傳，做好我們應(yīng)該做好的工作，那我們?nèi)〉脺嬷萘闶坌袠I(yè)龍頭地位的目標(biāo)就不再遙遠(yuǎn)。三周年當(dāng)然就是我們紅太陽(yáng)超市的三歲生日，作為本次活動(dòng)的企劃，我們的著手點(diǎn)也正在此，通過“生日”來提煉并塑造紅太陽(yáng)的“品牌長(zhǎng)期利益點(diǎn)概念”。這就是我們由“尋找太陽(yáng)之子”所引申出來一系列活動(dòng)以及最后提出的“太陽(yáng)家族”概念，這也正是我們本次策劃的亮點(diǎn)。
通過以上對(duì)問題和機(jī)會(huì)的分析，我們確定了本次活動(dòng)的整體思路。
為了更好的突出紅太陽(yáng)的企業(yè)文化，在三周年之際，進(jìn)一步提升紅太陽(yáng)公司的企業(yè)知名度和美譽(yù)度，結(jié)合整合多種傳播手段的優(yōu)勢(shì)，以使用最少的傳播費(fèi)用達(dá)到最大的效果。
如何留住優(yōu)勢(shì)消費(fèi)者，讓他們不斷購(gòu)買，從而成為本超市的忠實(shí)顧客是每一個(gè)商家都頭痛的事情。隨著競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇和升級(jí)，消費(fèi)者有了更多的選擇，我們沒有辦法不讓消費(fèi)者不選擇，可是我們可以讓消費(fèi)者選擇自己。
怎么辦？
只有攻心，至此紅太陽(yáng)超市開業(yè)三周年之際，我們從開業(yè)三周年聯(lián)想到三周歲的兒童，這才有了尋找“太陽(yáng)之子”----（紅太陽(yáng)超市一天生日的三周歲的兒童）活動(dòng)，在滄州市區(qū)大規(guī)模的尋找和紅太陽(yáng)一天生日的三周歲兒童，以此為紅線連接紅太陽(yáng)的員工以及消費(fèi)者、紅太陽(yáng)的合作伙伴，這就構(gòu)成了一個(gè)龐大的家族---“太陽(yáng)家族”。在這個(gè)家族里面，是紅太陽(yáng)超市把我們聯(lián)結(jié)在一起，在這個(gè)大家族里面，我們有各自的事業(yè)，但在疲倦的時(shí)候、高興的時(shí)候都會(huì)不會(huì)忘記我們共同的家―紅太陽(yáng)，作為一個(gè)家族，我們應(yīng)該怎么辦呢？相親相愛！共同支撐起這個(gè)美好的家。
通過這個(gè)家的塑造，緊緊的消費(fèi)者、員工和我們的合作伙伴聯(lián)接在一起，能夠有效的提高企業(yè)的知名度、美譽(yù)度，更重要的是為紅太陽(yáng)的秩序發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
我們的目的不僅僅在一個(gè)活動(dòng)，更重要的是對(duì)紅太陽(yáng)精神的塑造和提升。
為了更好的把這個(gè)工作做好，我們還設(shè)計(jì)了一系列的活動(dòng)，如“太陽(yáng)之子”生日party，更準(zhǔn)確的說是“太陽(yáng)家族”的家庭聚會(huì)。更好的體現(xiàn)紅太陽(yáng)的含義“熱情、青春、活力、幸福美滿”
加上強(qiáng)大的商品促銷活動(dòng)、豐富的文藝促銷活動(dòng)，紅太陽(yáng)三周年慶典，一定會(huì)成為整個(gè)“太陽(yáng)家族”共慶的盛大節(jié)日。
整個(gè)策劃，有機(jī)結(jié)合，每一部分既是一個(gè)獨(dú)立的版塊，又有機(jī)結(jié)合，環(huán)環(huán)相扣，發(fā)揮了1+1＞2的效果。
通過這次活動(dòng)，借助慶典活動(dòng)，全面提升紅太陽(yáng)超市的企業(yè)形象，提升企業(yè)的品牌知名度和美譽(yù)度，從而達(dá)到促進(jìn)銷售的目的。
1、提升企業(yè)形象
2、提高企業(yè)內(nèi)部員工的積極性和對(duì)企業(yè)的責(zé)任感
3、通過賣場(chǎng)內(nèi)部的陳列，塑造濃郁的、幽雅的購(gòu)物環(huán)境
4、通過促銷活動(dòng)，達(dá)到宣傳企業(yè)、促進(jìn)銷售的目的
5、突出本超市慶典的喜慶和隆重
紅太陽(yáng)超市欣怡小區(qū)店
20xx年5月1 日---27日
相親相愛 紅太陽(yáng)一家人
整合促銷、廣告宣傳、公關(guān)活動(dòng)、店內(nèi)形象設(shè)計(jì)等多方面的因素
（一）、在通過晚報(bào)、電視飛字尋找太陽(yáng)之子活動(dòng)，并告之紅太陽(yáng)三周年店慶以及促銷等事宜。
（二）、店內(nèi)形象設(shè)計(jì)
總體設(shè)計(jì)以簡(jiǎn)潔、明快為主，突出店慶的喜慶。宣傳語以“相親相愛一家人”為宣傳，包括以下視覺因素。
1、店內(nèi)招貼
2、燈籠
3、布標(biāo)
4、吊旗
5、海報(bào)
6、員工花名冊(cè)（在內(nèi)張貼）
（三）、促銷
1、凡是在店慶當(dāng)天購(gòu)物的顧客均可獲得小禮品一份（小禮物要實(shí)用，易引起傳播，打上紅太陽(yáng)三周年字樣，可以考慮鑰匙扣等小禮物或者考慮征集紅太陽(yáng)吉祥物的活動(dòng)）。
2、文藝演出，在演出的過程中穿插紅太陽(yáng)企業(yè)的介紹，進(jìn)行有獎(jiǎng)問答，凡是答對(duì)的市民均可獲得禮品一份。
3、購(gòu)物滿100元的消費(fèi)者可以參加幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤，獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)品，獎(jiǎng)品尤其是特等獎(jiǎng)的設(shè)置上一定要有吸引力。
（四）、各商家促銷
（五）、太陽(yáng)之子生日party
被選為太陽(yáng)之子的兒童以及家長(zhǎng)、企業(yè)優(yōu)秀員工、合作伙伴等均可參加，并邀請(qǐng)新聞?dòng)浾哌M(jìn)行跟蹤采訪，以擴(kuò)大該活動(dòng)的影響力。
在活動(dòng)結(jié)束以后，對(duì)太陽(yáng)之子頒發(fā)證書，憑借證書可以常年享受紅太陽(yáng)超市購(gòu)物優(yōu)惠（太陽(yáng)之子可作為紅太陽(yáng)的形象大使，通過長(zhǎng)期對(duì)于形象大使的關(guān)注，進(jìn)而引起大眾對(duì)于紅太陽(yáng)的關(guān)注）。
（包括，報(bào)廣設(shè)計(jì)、店內(nèi)裝飾、主體色調(diào)、海報(bào)、吊旗、活動(dòng)安排等具體內(nèi)容另附）。
1、通過店內(nèi)外的布置，給消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)喜慶、舒心的購(gòu)物環(huán)境。
2、通過促銷活動(dòng)，促進(jìn)消費(fèi)者更多的消費(fèi)。
3、公關(guān)活動(dòng)進(jìn)一步提升紅太陽(yáng)的知名度和美譽(yù)度，為紅太陽(yáng)創(chuàng)造提升持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。
4、另提供效果測(cè)評(píng)方案。
這是篇好文章，涉及到活動(dòng)、廣場(chǎng)、紅太陽(yáng)、我們、宣傳、超市、舞臺(tái)、企業(yè)等方面，看完如果覺得有用請(qǐng)記得收藏。
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇二
9月28日是我酒店開業(yè)慶典一周年紀(jì)念，在我酒店開業(yè)一年來，在我們共同努力積極開拓下，業(yè)績(jī)與日俱增，博得了許多省市領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
在我酒店開業(yè)一周年慶典之即及十月一國(guó)慶節(jié)的來臨，借助周年慶典與黃金周擴(kuò)大酒店的知名度，對(duì)外樹立酒店形象，加強(qiáng)與商務(wù)客戶，市、縣領(lǐng)導(dǎo)的感情聯(lián)系，進(jìn)一步提升界江酒店在鶴崗地區(qū)的影響力，為開辟省內(nèi)、省外市場(chǎng)做鋪墊，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
2、密切結(jié)合大眾消費(fèi)，關(guān)注大眾飲食習(xí)慣，借助大眾習(xí)慣進(jìn)行營(yíng)銷推出周年慶典、黃金周促銷活動(dòng)。
3、加大媒體炒作方法，媒體-促銷-廣告相結(jié)合。
1、邀請(qǐng)市、縣領(lǐng)導(dǎo)嘉賓及酒店大客戶，合作單位等一同參加此次周年慶典活動(dòng)。
2、聯(lián)系蘿北、鶴崗電視臺(tái)日?qǐng)?bào)社針對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，邀約哈市、鶴崗?fù)袠I(yè)酒店在媒體同慶。
3、酒店內(nèi)外環(huán)境的布置。
4、酒店周年慶典酒店門前舉行慶典儀式。
5、回顧一周年酒店所經(jīng)歷的照片及活動(dòng)特寫。圣誕節(jié)
親子活動(dòng)、幫助敬老院、升旗儀式、募捐活動(dòng)等。
6、邀請(qǐng)參加活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓用餐。
電子顯示屏內(nèi)容：
1、熱烈祝賀界江國(guó)際大酒店開業(yè)一周年!
2、 “界江一年感謝有你”傾情促銷月序幕啟動(dòng)，敬請(qǐng)光臨!
3、界江國(guó)際大酒店誠(chéng)摯感謝各界朋友的`支持與厚愛!
橫幅、豎幅懸掛位置：酒店正門前8條
條幅內(nèi)容：
豎幅：
龍騰慶界江·鳳舞賀慶典!
龍騰慶界江·醒獅賀慶典!
橫幅：
xxxxx單位熱烈祝賀界江國(guó)際大酒店一周年慶典!6條
正門前布置
1.正門前鋪紅色地毯
2.正門前擺放立式講臺(tái)，講臺(tái)上放置鮮花。
3.停車場(chǎng)周圍插入彩旗。
氣拱門、氣球布置
1.入口處放置12米彩拱門一座。
2.酒店門口兩側(cè)放置2個(gè)氫氣球，樓前入口空地兩側(cè)放置2只氫氣球。
大堂內(nèi)布置
1、大堂門兩側(cè)玻璃下擺放紅掌36盆，各18盆。
2、大堂接待臺(tái)上左右兩側(cè)各擺放1盆蘋果。
3、電梯口旁兩側(cè)各擺放1盆蒲葵。
4、大堂門口至電梯口鋪紅地毯。
5、準(zhǔn)備花籃6個(gè)，放置門前補(bǔ)缺。
費(fèi)用詳單見附表
會(huì)場(chǎng)示意圖(見附表)：
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇三
茂名市華海酒店是由茂名市華海房地產(chǎn)開發(fā)有限公司全資興建的茂名市大型酒店之一，2010年通過國(guó)家旅游局的評(píng)定，正式成為國(guó)家四星級(jí)旅游飯店。主要有餐飲業(yè)，旅業(yè)等。2013年1月28號(hào)是華海酒店開業(yè)慶典五周年紀(jì)念。
展望未來，酒店依托強(qiáng)勢(shì)的品牌效應(yīng)，積極發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，致力打造中國(guó)民族酒店業(yè)的優(yōu)秀品牌。
一、活動(dòng)主題。
魅力華海，精彩無限。
二、活動(dòng)目的。
1.宣傳華海酒店，營(yíng)造聲勢(shì)、樹立品牌、塑造形象。2.提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，增加其知名度與影響力。
3.為華海酒店凝聚人氣，利用有效、強(qiáng)大的宣傳攻勢(shì)，形成強(qiáng)大的宣傳焦點(diǎn)，形成在媒體心目中的公關(guān)體系。
4.在華海酒店開業(yè)五周年之際，加強(qiáng)與商務(wù)客戶，兄弟行業(yè)之間的感情聯(lián)系，進(jìn)一步提升華海酒店的影響力，穩(wěn)定和鞏固老客戶，進(jìn)行情感營(yíng)銷，培養(yǎng)客戶忠誠(chéng)度。
三、活動(dòng)要求。
喜慶的現(xiàn)場(chǎng)布置，整體烘托出輕松、愉悅、熱鬧的氛圍。重點(diǎn)突出隆重、大方、喜慶的氛圍。
四、活動(dòng)前期宣傳。
1、媒體的選擇：《都市晚報(bào)》雜志社、出租車媒體、公交車身廣告、站牌廣告。
2、媒體作用：邀請(qǐng)各媒體對(duì)華海酒店進(jìn)行全方位的報(bào)道，配合戶外廣告讓酒店的知名度提升，讓更多的人了解華海酒店。
3、媒體宣傳實(shí)施方案：
(1)活動(dòng)當(dāng)天，請(qǐng)主打媒體《都市晚報(bào)》雜志放在醒目位置，對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，并深入挖掘其潛在的新聞價(jià)值，后續(xù)連續(xù)報(bào)道，讓華海酒店成為市民的話題焦點(diǎn)。
(2)在公交車車身上、公交車廣告牌上、出租車廣告運(yùn)用栩栩如生的廣告畫面向社會(huì)公布酒店活動(dòng)喜慶氣氛以及品牌傳播，廣告突出氣勢(shì)和時(shí)尚元素，公交站廣告牌要選擇在繁華地段(如:火車站、步行街等，人流密集地)，要體現(xiàn)酒店的特色、風(fēng)格與文化。
4、貴賓的邀請(qǐng)與禮品。
(1)通過邀請(qǐng)函、電話邀請(qǐng)、報(bào)紙廣告邀請(qǐng)等，邀請(qǐng)必須在周年慶活動(dòng)的三天前發(fā)出，提前一天電話落實(shí)。
(2)禮品要有酒店特色，具有紀(jì)念價(jià)值，品味高尚、外觀美觀，要有實(shí)際價(jià)值(如：印有酒店名稱的打火機(jī)、手機(jī)袋等)。
(3)所需資料：領(lǐng)導(dǎo)講話稿、酒店宣傳資料、主持人發(fā)言稿、活動(dòng)具體執(zhí)行。
五、活動(dòng)主要內(nèi)容。
1、邀請(qǐng)兄弟集團(tuán)嘉賓及酒店大客戶，老客戶、合作單位等一同參加周年慶典活動(dòng)。
2、聯(lián)系當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)報(bào)道，邀請(qǐng)同行業(yè)酒店同慶。
3、酒店內(nèi)外環(huán)境的布置。
4、酒店五周年慶典在酒店門前舉行慶典啟動(dòng)儀式(剪彩、領(lǐng)導(dǎo)講話、總經(jīng)理致答謝詞)。
5、回顧五周年酒店酒店所經(jīng)歷的照片及活動(dòng)特寫(周年慶酒店的各種促銷、升旗儀式、酒店的周年慶晚會(huì)等)。
6、酒店的文藝節(jié)目表演。
六、酒店內(nèi)外環(huán)境的'布置。
(一)正門前的布置。
1.正門前鋪紅色地毯。
2.正門前擺正式講臺(tái)，在講臺(tái)上放置鮮花。
3.停車場(chǎng)周圍插上彩旗。
4.入口處放置12米彩色拱門一座。
5.酒店門口兩側(cè)放置2個(gè)氫氣球，樓前入口空地放置2個(gè)氫氣球。
(二)大堂內(nèi)布置。
1、大堂接待臺(tái)上放置2個(gè)花籃。
2、大堂門口至電梯口鋪上紅地毯。
3、電梯口兩側(cè)擺上植物。
4、準(zhǔn)備6個(gè)花籃，放置門口補(bǔ)缺。
5、酒店內(nèi)部用金黃色的閃光燈進(jìn)行裝飾，以色彩艷麗的氣球做點(diǎn)綴，突出歡慶的氣氛，。
七、活動(dòng)安排。
(一)剪彩流程。
(二)。
1、酒會(huì)策劃與準(zhǔn)備期。
(1)節(jié)目收集：由節(jié)目組負(fù)責(zé)，采用由禮儀公司協(xié)調(diào)確定的節(jié)目，確定兩名主持人。
(2)前期宣傳：由策劃服務(wù)部負(fù)責(zé)。
(3)舞臺(tái)確定：由策劃服務(wù)部負(fù)責(zé)，結(jié)合舞臺(tái)要求，組織布置。
(4)物品購(gòu)買與場(chǎng)地確定：由后勤組負(fù)責(zé)，必須在酒會(huì)前一天落實(shí)好。
(5)確定酒會(huì)到場(chǎng)人員名冊(cè)：由后勤組負(fù)責(zé)，于酒會(huì)前一周列出名單。
2、舉辦地點(diǎn)：酒店三樓宴會(huì)廳。
3、酒會(huì)流程。
(1)19:00——19:30來賓進(jìn)場(chǎng)與簽到。
(2)20:00主持人宣布儀式開始。
(3)20:35——20:40總經(jīng)理、嘉賓致詞。
(4)20:45——21:05精彩文藝表演，抽獎(jiǎng)。
(5)21:15——23:00自由舞會(huì)時(shí)間。
4、節(jié)目具體安排。
(1)19：00播放背景音樂，禮儀小姐、工作人員、物品全部到位。
(2)19:30禮儀小姐引導(dǎo)嘉賓入座。
(3)20:00主持人宣布儀式開始，介紹出席領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓及新聞媒體。
(4)20:30第一個(gè)節(jié)目(開場(chǎng)舞)。
(5)20:35總經(jīng)理致詞。
(6)20:40嘉賓代表致詞。
(7)20:45第二個(gè)節(jié)目(唱歌)。
(8)20:50播放華海酒店五年歷程回顧(專人講訴、投影儀播放照片和短片)。
(9)21:00第三個(gè)節(jié)目(舞蹈)。
(10)21:05游戲(現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng))。
(11)21:15自由舞會(huì)。
(12)23:00酒會(huì)結(jié)束。
5、備選節(jié)目類。
(1)迎賓音樂(入場(chǎng)音樂)：《拉德斯基進(jìn)行曲》、《迎賓曲》、《歡送進(jìn)行曲》。
(2)開場(chǎng)音樂：《開門紅》、《喜洋洋》、《d大調(diào)加農(nóng)》。
(3)抽獎(jiǎng)音樂：《歡樂頌》。
(4)自由舞會(huì)音樂：《茉莉花》、《二泉映月》、《雨中旋律》、《花兒與少年》。
(5)退場(chǎng)音樂：《回家》、《歡樂頌》等歡快，輕松，營(yíng)造再見與祝福的氛圍。
6、酒會(huì)后期工作。
(1)各接送車送行重要人員。
(2)收拾物品并整理總結(jié)。
(3)會(huì)務(wù)記錄整理與總結(jié)。
(4)照片、錄像整理。
八、各部門協(xié)助工作。
(一)策劃服務(wù)部。
1、負(fù)責(zé)戶外巨幅、票券、電梯、水牌、酒店網(wǎng)站、短信平臺(tái)的設(shè)計(jì)。
2、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作所有客戶的邀請(qǐng)函。
3、宴會(huì)廳橫幅內(nèi)容：“華海酒店開業(yè)五周年盛典慶祝酒會(huì)”。
4、設(shè)計(jì)舞臺(tái)背景：“華海酒店開業(yè)五周年盛典慶祝酒會(huì)”。
5、旋轉(zhuǎn)門橫幅：“熱烈恭賀華海酒店開業(yè)五周年”。
6、酒店前車坪布置：置一個(gè)拱門和四個(gè)空飄氣球。
7、酒店大門正上方放置八個(gè)條幅(可做祝賀單位廣告)。
8、多功能廳門上方懸掛“賀”字。
9、負(fù)責(zé)舞會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的拍攝工作。
10、負(fù)責(zé)臨時(shí)布置及現(xiàn)場(chǎng)其他工作。
(二)行政人事部。
1、負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)舞會(huì)當(dāng)天的人力資源分配。
2、組織客戶服務(wù)隊(duì)人員做好舞會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)工作。
3、提前落實(shí)好酒店周年慶當(dāng)天出席人員名單。
(三)餐飲部。
1、邀請(qǐng)旅游機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，酒店vip客戶。(提前三天落實(shí)好名單)。
2、負(fù)責(zé)酒會(huì)的食物與飲料。
3、現(xiàn)場(chǎng)以酒會(huì)形式做好擺設(shè)。
4、負(fù)責(zé)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的接待與服務(wù)工作。
(四)保安部。
1、保證整個(gè)活動(dòng)的安全工作，安排多名保安做好現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)工作。
2、負(fù)責(zé)臨時(shí)布置及會(huì)場(chǎng)其他工作。
(五)成立活動(dòng)籌備小組。
1、小組成員由酒店管理層組成，負(fù)責(zé)活動(dòng)的策劃與執(zhí)行;。
2、是貴賓的邀請(qǐng)、新聞媒體的聯(lián)系、后勤保障人員、貴賓的接待工作總指揮。
3、負(fù)責(zé)外聘人員(如：舞獅表演隊(duì)伍、歌手、主持人、軍樂隊(duì))。
九、廣告預(yù)算。
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇四
茂名市華海酒店是由茂名市華海房地產(chǎn)開發(fā)有限公司全資興建的茂名市大型酒店之一，2010年通過國(guó)家旅游局的評(píng)定，正式成為國(guó)家四星級(jí)旅游飯店。主要有餐飲業(yè)，旅業(yè)等。2013年1月28號(hào)是華海酒店開業(yè)慶典五周年紀(jì)念。
展望未來，酒店依托強(qiáng)勢(shì)的品牌效應(yīng)，積極發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，致力打造中國(guó)民族酒店業(yè)的優(yōu)秀品牌。
魅力華海，精彩無限
1. 宣傳華海酒店，營(yíng)造聲勢(shì)、樹立品牌、塑造形象。 2. 提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，增加其知名度與影響力。
3. 為華海酒店凝聚人氣，利用有效、強(qiáng)大的宣傳攻勢(shì)，形成強(qiáng)大的宣傳焦點(diǎn)，形成在媒體心目中的公關(guān)體系。
4. 在華海酒店開業(yè)五周年之際，加強(qiáng)與商務(wù)客戶，兄弟行業(yè)之間的感情聯(lián)系，進(jìn)一步提升華海酒店的影響力，穩(wěn)定和鞏固老客戶，進(jìn)行情感營(yíng)銷，培養(yǎng)客戶忠誠(chéng)度。
喜慶的現(xiàn)場(chǎng)布置，整體烘托出輕松、愉悅、熱鬧的氛圍。重點(diǎn)突出隆重、大方、喜慶的氛圍。
1、媒體的選擇：《都市晚報(bào)》雜志社、出租車媒體、公交車身廣告、站牌廣告
2、媒體作用：邀請(qǐng)各媒體對(duì)華海酒店進(jìn)行全方位的報(bào)道，配合戶外廣告讓酒店的知名度提升，讓更多的人了解華海酒店。
3、媒體宣傳實(shí)施方案：
(1)活動(dòng)當(dāng)天，請(qǐng)主打媒體《都市晚報(bào)》雜志放在醒目位置，對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，并深入挖掘其潛在的新聞價(jià)值，后續(xù)連續(xù)報(bào)道，讓華海酒店成為市民的話題焦點(diǎn)。
(2)在公交車車身上、公交車廣告牌上、出租車廣告運(yùn)用栩栩如生的廣告畫面向社會(huì)公布酒店活動(dòng)喜慶氣氛以及品牌傳播，廣告突出氣勢(shì)和時(shí)尚元素，公交站廣告牌要選擇在繁華地段(如:火車站、步行街等，人流密集地)，要體現(xiàn)酒店的特色、風(fēng)格與文化。
4、貴賓的邀請(qǐng)與禮品
(1)通過邀請(qǐng)函、電話邀請(qǐng)、報(bào)紙廣告邀請(qǐng)等，邀請(qǐng)必須在周年慶活動(dòng)的三天前發(fā)出，提前一天電話落實(shí)。
(2)禮品要有酒店特色，具有紀(jì)念價(jià)值，品味高尚、外觀美觀，要有實(shí)際價(jià)值(如：印有酒店名稱的打火機(jī)、手機(jī)袋等)
(3)所需資料：領(lǐng)導(dǎo)講話稿、酒店宣傳資料、主持人發(fā)言稿、活動(dòng)具體執(zhí)行
1、邀請(qǐng)兄弟集團(tuán)嘉賓及酒店大客戶，老客戶、合作單位等一同參加周年慶典活動(dòng)
2、聯(lián)系當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)報(bào)道，邀請(qǐng)同行業(yè)酒店同慶
3、酒店內(nèi)外環(huán)境的布置
4、酒店五周年慶典在酒店門前舉行慶典啟動(dòng)儀式(剪彩、領(lǐng)導(dǎo)講話、總經(jīng)理致答謝詞)
5、回顧五周年酒店酒店所經(jīng)歷的照片及活動(dòng)特寫(周年慶酒店的各種促銷、升旗儀式、酒店的周年慶晚會(huì)等)
6、酒店的文藝節(jié)目表演
(一)正門前的布置
1. 正門前鋪紅色地毯
2. 正門前擺正式講臺(tái)，在講臺(tái)上放置鮮花
3. 停車場(chǎng)周圍插上彩旗
4. 入口處放置12米彩色拱門一座
5. 酒店門口兩側(cè)放置2個(gè)氫氣球，樓前入口空地放置2個(gè)氫氣球
(二)大堂內(nèi)布置
1、大堂接待臺(tái)上放置2個(gè)花籃
2、大堂門口至電梯口鋪上紅地毯
3、電梯口兩側(cè)擺上植物
4、準(zhǔn)備6個(gè)花籃，放置門口補(bǔ)缺
5、酒店內(nèi)部用金黃色的閃光燈進(jìn)行裝飾，以色彩艷麗的氣球做點(diǎn)綴，突出歡慶的氣氛，。
(一)剪彩流程
(二)
1、酒會(huì)策劃與準(zhǔn)備期
(1) 節(jié)目收集：由節(jié)目組負(fù)責(zé)，采用由禮儀公司協(xié)調(diào)確定的節(jié)目，確定兩名主持人。
(2) 前期宣傳：由策劃服務(wù)部負(fù)責(zé)
(3) 舞臺(tái)確定：由策劃服務(wù)部負(fù)責(zé)，結(jié)合舞臺(tái)要求，組織布置。
(4) 物品購(gòu)買與場(chǎng)地確定：由后勤組負(fù)責(zé)，必須在酒會(huì)前一天落實(shí)好。
(5) 確定酒會(huì)到場(chǎng)人員名冊(cè)：由后勤組負(fù)責(zé)，于酒會(huì)前一周列出名單。
2、舉辦地點(diǎn)：酒店三樓宴會(huì)廳
3、酒會(huì)流程
(1)19:00——19:30來賓進(jìn)場(chǎng)與簽到
(2)20:00主持人宣布儀式開始
(3)20:35——20:40總經(jīng)理、嘉賓致詞
(4)20:45——21:05精彩文藝表演，抽獎(jiǎng)
(5)21:15——23:00自由舞會(huì)時(shí)間
4、節(jié)目具體安排
(1)19：00播放背景音樂，禮儀小姐、工作人員、物品全部到位。
(2)19:30禮儀小姐引導(dǎo)嘉賓入座
(3)20:00主持人宣布儀式開始，介紹出席領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓及新聞媒體。
(4)20:30第一個(gè)節(jié)目(開場(chǎng)舞)
(5)20:35總經(jīng)理致詞
(6)20:40嘉賓代表致詞
(7)20:45第二個(gè)節(jié)目(唱歌)
(8)20:50播放華海酒店五年歷程回顧(專人講訴、投影儀播放照片和短片)
(9)21:00第三個(gè)節(jié)目(舞蹈)
(10)21:05游戲(現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng))
(11)21:15自由舞會(huì)
(12)23:00酒會(huì)結(jié)束
5、備選節(jié)目類
(1)迎賓音樂(入場(chǎng)音樂)：《拉德斯基進(jìn)行曲》、《迎賓曲》、《歡送進(jìn)行曲》
(2)開場(chǎng)音樂：《開門紅》、《喜洋洋》、《d大調(diào)加農(nóng)》
(3)抽獎(jiǎng)音樂：《歡樂頌》
(4)自由舞會(huì)音樂：《茉莉花》、《二泉映月》、《雨中旋律》、《花兒與少年》
(5)退場(chǎng)音樂：《回家》、《歡樂頌》等歡快，輕松，營(yíng)造再見與祝福的氛圍。
6、酒會(huì)后期工作
(1)各接送車送行重要人員
(2)收拾物品并整理總結(jié)
(3)會(huì)務(wù)記錄整理與總結(jié)
(4)照片、錄像整理
(一)策劃服務(wù)部
1、負(fù)責(zé)戶外巨幅、票券、電梯、水牌、酒店網(wǎng)站、短信平臺(tái)的設(shè)計(jì)。
2、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作所有客戶的邀請(qǐng)函。
3、宴會(huì)廳橫幅內(nèi)容：“華海酒店開業(yè)五周年盛典慶祝酒會(huì)”。
4、設(shè)計(jì)舞臺(tái)背景：“華海酒店開業(yè)五周年盛典慶祝酒會(huì)”。
5、旋轉(zhuǎn)門橫幅：“熱烈恭賀華海酒店開業(yè)五周年”。
6、酒店前車坪布置：置一個(gè)拱門和四個(gè)空飄氣球。
7、酒店大門正上方放置八個(gè)條幅(可做祝賀單位廣告)
8、多功能廳門上方懸掛“賀”字。
9、負(fù)責(zé)舞會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的拍攝工作。
10、負(fù)責(zé)臨時(shí)布置及現(xiàn)場(chǎng)其他工作。
(二)行政人事部
1、負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)舞會(huì)當(dāng)天的人力資源分配。
2、組織客戶服務(wù)隊(duì)人員做好舞會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)工作。
3、提前落實(shí)好酒店周年慶當(dāng)天出席人員名單。
(三)餐飲部
1、邀請(qǐng)旅游機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，酒店vip客戶。(提前三天落實(shí)好名單)
2、負(fù)責(zé)酒會(huì)的食物與飲料
3、現(xiàn)場(chǎng)以酒會(huì)形式做好擺設(shè)。
4、負(fù)責(zé)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的接待與服務(wù)工作。
(四)保安部
1、保證整個(gè)活動(dòng)的安全工作，安排多名保安做好現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)工作
2、負(fù)責(zé)臨時(shí)布置及會(huì)場(chǎng)其他工作。
(五)成立活動(dòng)籌備小組
1、小組成員由酒店管理層組成，負(fù)責(zé)活動(dòng)的策劃與執(zhí)行;
2、是貴賓的邀請(qǐng)、新聞媒體的聯(lián)系、后勤保障人員、貴賓的接待工作總指揮。
3、負(fù)責(zé)外聘人員(如：舞獅表演隊(duì)伍、歌手、主持人、軍樂隊(duì))
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇五
2、銷售區(qū)域：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚；
3、使用范圍：艷陽(yáng)天酒家、小廚（特別說明：旅店不能使用）；
4、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。（宴會(huì)除外）；
6、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補(bǔ)，客人消費(fèi)不再開具發(fā)票；
7、此券不找零不兌現(xiàn)；
8、折扣方式為：先用券再打折（此券為全額使用）；
9、此100元周年店慶餐飲券購(gòu)買當(dāng)天不能使用；
10、售劵時(shí)提供發(fā)票，消費(fèi)時(shí)不再提供發(fā)票；
4、禮包券使用有效期：20xx年10月2日20xx年12月20日。
5、使用范圍：
50元店面（孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店）。
30元店面（前進(jìn)店、黃鶴樓店、太平洋店、長(zhǎng)虹店、黃陂店）。
20元店面（解放店、黃石店、隨州店）。
9元店面（寶豐店）。
使用數(shù)量：每房限用一張；
2、抽獎(jiǎng)時(shí)間：10月18日和11月8日作為兩抽獎(jiǎng)時(shí)間；
3、客戶信息不全不參與抽獎(jiǎng)。
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇六
對(duì)于一個(gè)新興賣場(chǎng)要打開市場(chǎng)占領(lǐng)市場(chǎng)份額，要不以自身的品牌實(shí)力打動(dòng)消費(fèi)者，要不以大力度的促銷活動(dòng)，在消費(fèi)觀念上打動(dòng)消費(fèi)者。見于我ktv的實(shí)際情況，及周邊人群的消費(fèi)檔次，將ktv定位為大眾休閑、娛樂為一體的綜合型娛樂城。
金融危機(jī)雖然已開始平息，但在人們消費(fèi)觀念上的陰影依然揮之不去。周邊商圈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也在蠢蠢欲動(dòng)，在這樣的消費(fèi)觀念、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，我們需要改變營(yíng)銷策略，適時(shí)推出大力度的宣傳及促銷活動(dòng)。
綜上所述，我們既要加大品牌實(shí)力的宣傳，又可在適當(dāng)時(shí)間推出大力度的促銷活動(dòng)。
周年慶促銷是ktv銷售的黃金期。在運(yùn)營(yíng)2周年的日子里，我們應(yīng)該抓住這個(gè)有利的慶典機(jī)會(huì)，聚攏人氣，回愧感謝我們忠實(shí)的顧客朋友，更主要的是為了提升ktv的銷售。
1、優(yōu)越的地理環(huán)境；
目前新區(qū)的ktv，具有不便利的交通，但具有眾多固定居民區(qū)，其消費(fèi)能力強(qiáng),消費(fèi)水平高，潛在無限的商機(jī)。
2、準(zhǔn)確的商業(yè)地位；
集休閑、娛樂為一體的綜合型娛樂城，具有、ktv娛樂，要突出主題化、個(gè)性化。利用傳統(tǒng)的商業(yè)形式，結(jié)合差異化的賣點(diǎn)，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中攝取客戶，爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。
３、優(yōu)雅的購(gòu)物環(huán)境；
目前樓層的分布、包房的設(shè)計(jì)規(guī)劃，配合整體的裝飾效果能給人一種高雅而不俗麗的感覺，整體的消費(fèi)環(huán)境能給人一種高檔、時(shí)尚、潮流的優(yōu)越感。
５、強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；
太完美 天上人間 66會(huì)所等
6、新興企業(yè)，市場(chǎng)份額不足，廣告宣傳還需加大力度，增加品牌知名度，還需進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部運(yùn)營(yíng)體系。
a、sp主體活動(dòng)：
提案a、滿100元送20元禮券（注：此活動(dòng)主要考慮店慶，力度相對(duì)較大）
活動(dòng)時(shí)間：7月 日-7月 日（周 至周 跨度3天）
活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)期間，參加此活動(dòng)的消費(fèi)者，當(dāng)天消費(fèi)累計(jì)的電腦小票，滿100元送
20元禮券，滿200元送50元禮券，依此類推多買多送。（部分酒水及特價(jià)商品不參與本期活動(dòng)）
操作規(guī)則：
1. 禮券消費(fèi)部分不再贈(zèng)送禮券；
2. 銷售票可以累計(jì)；
3. 禮券不可兌換現(xiàn)金且不設(shè)找贖；
4. 損壞或撕毀均無效；
5. 禮券可購(gòu)買參加活動(dòng)的商品，使用有效期為此次活動(dòng)的時(shí)間段內(nèi)，過期自動(dòng)作廢。（或者可延長(zhǎng)時(shí)間）
提案b、滿200元減免10元再送20元禮券
（注：此活動(dòng)主要考慮店慶，力度相對(duì)較大。將消費(fèi)額度提高至200，目的在于提高客單價(jià)。滿200減免10送20元禮券較能制造轟動(dòng)效應(yīng)，相當(dāng)于直接滿100送30元禮券）
操作規(guī)則：
1、顧客憑參加活動(dòng)專柜的當(dāng)日售貨小票，在收銀臺(tái)買單時(shí)，收銀員直接將減免部分減掉；
2、顧客憑減免后的電腦小票，在換券處換取相應(yīng)金額的禮券；
6. 禮券消費(fèi)部分不再贈(zèng)送禮券；
7. 銷售票可以累計(jì)；
8. 禮券不可兌換現(xiàn)金且不設(shè)找贖；
9. 損壞或撕毀均無效；
3、禮券可購(gòu)參加活動(dòng)的商品，使用有效期為此次活動(dòng)的時(shí)間段內(nèi)，過期自動(dòng)作廢。（或者可延長(zhǎng)時(shí)間）
2周年店慶宣傳推廣提案
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今日，打響品牌知名度，對(duì)于一個(gè)新生的企業(yè)來說尤為重要，隨著商業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，各商家在開展大力度的促銷活動(dòng)同時(shí)，必配套全方位的宣傳推廣，如何在浩如煙海的信息大海中，抓住消費(fèi)者的眼球？促使我們必須在媒體的選擇、發(fā)布時(shí)段的把握、各宣傳資源的整合方面下功夫。建議采用電視廣告、報(bào)紙廣告、dm、墻外巨幅、橫幅、現(xiàn)場(chǎng)海報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)pop、現(xiàn)場(chǎng)廣播等宣傳形式。以達(dá)到目標(biāo)明確，方式有效；傳播到位，認(rèn)知度高；大氣，具轟動(dòng)效應(yīng)的宣傳目的。具體如下：
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇七
讀者協(xié)會(huì)五周年大型慶祝晚會(huì)
貫徹讀者協(xié)會(huì)的宗旨"打造成長(zhǎng)平臺(tái)，筑建成功階梯。"團(tuán)結(jié)會(huì)員的凝聚力、也是為新加入讀者協(xié)會(huì)的會(huì)員一個(gè)展現(xiàn)自我的一個(gè)平臺(tái)。
1、活動(dòng)策劃：
通過讀者協(xié)會(huì)總委員會(huì)討論決定舉辦這臺(tái)晚會(huì)。各個(gè)校區(qū)委員會(huì)討論后組織節(jié)目的編排和具體規(guī)劃。
2、工作安排：
1)各校區(qū)委員會(huì)主要負(fù)責(zé)具體細(xì)節(jié)工作的安排和臨時(shí)調(diào)動(dòng)。
2)外聯(lián)組進(jìn)行外聯(lián)工作，及對(duì)院系教職員工、全院同學(xué)的邀請(qǐng)工作。
3)文藝組協(xié)助組織部進(jìn)行節(jié)目的收集、組織、排練、剪切。
4)紀(jì)檢部主要負(fù)責(zé)場(chǎng)地和設(shè)備的借用，及活動(dòng)治安保障、安全防御、維護(hù)秩序。
5)策劃組主要負(fù)責(zé)前期的規(guī)劃和場(chǎng)地的布置。
6)思政組主要負(fù)責(zé)讀者協(xié)會(huì)文化知識(shí)的收集、節(jié)目收集、活動(dòng)意見收集。
7)檔案組進(jìn)行財(cái)政預(yù)算，活動(dòng)影像采集。
8)編輯組協(xié)助宣傳組及網(wǎng)絡(luò)維護(hù)人員將各組收集的資料整理，通過讀協(xié)展板，讀協(xié)博客進(jìn)行全方位報(bào)道。
9)宣傳組負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的.宣傳(活動(dòng)前、后的宣傳工作)。
3、工作細(xì)分：
宣傳部的外聯(lián)工作要在活動(dòng)舉行前一周結(jié)束，外聯(lián)的各項(xiàng)都要完成，外聯(lián)組主要是我們活動(dòng)所需要的必需品(如：橫幅、幕布、干冰霧氣、旗幟、獎(jiǎng)品、鮮花、氣球、彩紙……)。
節(jié)目的編排過程要分成三步曲：1、征集節(jié)目2、訓(xùn)練節(jié)目3、預(yù)演和剪切節(jié)目。節(jié)目要圍繞主題、思想健康、具有劃時(shí)代性。
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇八
前言：
傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標(biāo)客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財(cái)力，而消費(fèi)者根本不買帳，根本無法達(dá)到理想的廣告宣傳效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想達(dá)到熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的餐飲營(yíng)銷模式，創(chuàng)造威海餐飲業(yè)促銷最新浪潮。
促銷整體策略分析：根據(jù)威海餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費(fèi)者心目中一家經(jīng)營(yíng)川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨(dú)樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動(dòng)的主題性---強(qiáng)烈的飲食文化氛圍帶動(dòng)濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動(dòng)貫穿整個(gè)促銷活動(dòng)當(dāng)中去，最大限度的和目標(biāo)消費(fèi)者互動(dòng)起來，達(dá)到理想的促銷效果。
促銷策略一、軟文硬做。
以張家老院子開業(yè)一周年以來，整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對(duì)客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對(duì)餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動(dòng)拉開序幕。策略重點(diǎn)：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報(bào)訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對(duì)于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
促銷策略二、主題互動(dòng)。
1、活動(dòng)方案：評(píng)選威海人最喜歡的餐廳。
活動(dòng)目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度。
活動(dòng)目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。
互動(dòng)形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個(gè)菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)參加者或者以后針對(duì)本次中獎(jiǎng)的消費(fèi)者對(duì)來張家老院子消費(fèi)本菜肴一律實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。
3、活動(dòng)方案：征集威海食客最喜歡的菜肴。
活動(dòng)目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出張家老院子對(duì)消費(fèi)者的重視。
互動(dòng)方式：通過各種媒體對(duì)外公開征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營(yíng)養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎(jiǎng)品并由張家老院子作成實(shí)際菜肴推出。而且入圍者對(duì)本菜肴有冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。
促銷策略三、親和待客。
盡管本次促銷活動(dòng)要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實(shí)可行的促銷手段不妨一用。
1、贈(zèng)品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈(zèng)品，讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低，贈(zèng)品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。
餐廳店慶是提高餐廳品牌知名度、改善餐廳服務(wù)形象、增加餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、提升餐廳經(jīng)營(yíng)銷售利潤(rùn)的絕好時(shí)機(jī)，也是餐廳回饋消費(fèi)者信任和支持、增強(qiáng)餐廳員工凝聚力和向心力、宣傳餐廳企業(yè)文化的絕好時(shí)機(jī)，因此，值此餐廳經(jīng)營(yíng)x周年之際，餐廳特推出如下餐廳店慶活動(dòng)策劃方案。
一、餐廳店慶活動(dòng)目的增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽(yù)度；提升餐廳形象，增加餐廳競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性；展現(xiàn)餐廳文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化；提升餐廳銷售額，增加利潤(rùn)；為2011年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力。
一)外部顧客活動(dòng)1、打折促銷。
1)每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。
3)打折，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。2、贈(zèng)送禮品。
有計(jì)劃發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。餐。
凡是于12日至21日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)勵(lì)廣州一日游，餐廳統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi)；二等獎(jiǎng)11名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金100元；三等獎(jiǎng)100名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金5元。
二)內(nèi)部員工活動(dòng)1、服務(wù)大比武。
2、內(nèi)部征文--我的選擇--xxx餐廳。
要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。3)截止時(shí)間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。
七、店慶活動(dòng)推廣在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。2、報(bào)紙《南方都市報(bào)》、廣州本地電視臺(tái)也要進(jìn)行宣傳。3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。
二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳。
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。
3、中秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。
三)餐廳企業(yè)文化宣傳。
1、借餐廳店慶之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。12日至21日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號(hào)，廣州風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把吃當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、餐廳前廳現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、pop等。
八、餐廳店慶現(xiàn)場(chǎng)布置。
一)現(xiàn)場(chǎng)布置條件準(zhǔn)備。
氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀(jì)念品等。
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出11周年店慶醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會(huì)被這種氣氛所吸引。
三)餐廳店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)效果。
服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎(jiǎng)，并贈(zèng)送紀(jì)念品。
九、費(fèi)用預(yù)算。
1、氫氣球1500元2、紀(jì)念品1000元3、條幅200元。
十、效果分析。
1、宣傳造勢(shì)，五店聯(lián)合店慶，氣勢(shì)宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠(chéng)度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。4、通過促銷，提升餐廳營(yíng)業(yè)額。
5、本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對(duì)低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇九
在我酒店開業(yè)五周年慶典之即及12月24日圣誕節(jié)和1月1日元旦節(jié)的來臨，借助五周年慶典與圣誕、元旦三重喜慶交集擴(kuò)大酒店的知名度，對(duì)外樹立酒店形象，加強(qiáng)與商務(wù)客戶，兄弟行業(yè)之間的感情聯(lián)系，進(jìn)一步提升錳都大酒店在秀山地區(qū)的影響力，穩(wěn)定和鞏固老客戶，進(jìn)行情感營(yíng)銷，培養(yǎng)客戶忠誠(chéng)度。
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇十
1、活動(dòng)背景：
回顧童年時(shí)光，我們親近中華經(jīng)典，回顧童年時(shí)光，我們誦讀精美詩(shī)篇。讓學(xué)院學(xué)子重拾童年的記憶感受詩(shī)歌的魅力，讓我們?nèi)セ仡櫋安删諙|籬下，悠然見南山”的那份閑情，感受“大漠孤雁直，長(zhǎng)河落日?qǐng)A”的那份壯觀與豪邁，體會(huì)“問君能有幾多愁，恰是一江春水向東流”的那份亡國(guó)悲情。讓我們穿越歷史，一起走進(jìn)詩(shī)詞的世界，聆聽詩(shī)人詞人發(fā)自肺腑的聲音……我愛記詩(shī)詞。
2、活動(dòng)主題：
續(xù)讀名家詩(shī)詞，銘記中華精髓。
3、活動(dòng)目的：
在傳承中華精髓的同時(shí)增強(qiáng)我院各組織、社團(tuán)之間的交流，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，促進(jìn)校園文化的多樣性的發(fā)展。
4、活動(dòng)名稱：
經(jīng)典續(xù)讀-中華詩(shī)詞大賽。
5、活動(dòng)對(duì)象：
6、報(bào)名方式：
以小組形式報(bào)名參加，每組4名成員。各組成員為本協(xié)會(huì)或組織內(nèi)部同學(xué)，在隊(duì)伍成立的同時(shí)為自己的隊(duì)伍取一個(gè)有創(chuàng)意的名字。
7、活動(dòng)主辦方：職院團(tuán)委學(xué)生會(huì)。
8、活動(dòng)時(shí)間：4月22日。
9、活動(dòng)地點(diǎn)：貴州師范大學(xué)白云校區(qū)第二教學(xué)樓212教室。
10、參賽要求：
1、各參賽組組長(zhǎng)、組員仔細(xì)閱讀本次比賽方案，熟悉有關(guān)賽程安排。
2、各參賽組于每場(chǎng)比賽開始前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，以利于組委會(huì)對(duì)賽事的統(tǒng)籌安排及各場(chǎng)比賽準(zhǔn)備工作的順利進(jìn)行。
3、每場(chǎng)比賽之前做好細(xì)致的準(zhǔn)備工作，以利于選手在比賽中發(fā)揮出自己的最高水平。
4、遵守比賽紀(jì)律及比賽規(guī)則，服從大會(huì)工作人員安排，尊重評(píng)委評(píng)判，如有不同意見，請(qǐng)賽后與組委會(huì)聯(lián)系。
11、活動(dòng)流程：宣傳部做宣傳工作及場(chǎng)地布置維護(hù)工作，文藝部負(fù)責(zé)詩(shī)詞的篩選。篩選出100首常見的詩(shī)詞，提前把詩(shī)名給參賽選手，讓他們有充裕的時(shí)間進(jìn)行準(zhǔn)備。
領(lǐng)隊(duì)會(huì)議和抽簽會(huì)議：在賽前將召開領(lǐng)隊(duì)會(huì)議，通報(bào)大賽相關(guān)事宜，講解大賽注意事項(xiàng)，并確定各個(gè)參賽隊(duì)伍的參賽對(duì)陣形勢(shì)。
要求每個(gè)代表隊(duì)都有5名親友團(tuán)。每支隊(duì)伍都擁有求救親友團(tuán)2次權(quán)利，親友團(tuán)回答正確可以獲得筆記本一個(gè)，以此獎(jiǎng)勵(lì)(親友團(tuán)由參賽小組自己負(fù)責(zé)組建，確認(rèn)組建后將其名單交到組委會(huì)處)。
為能公平競(jìng)賽，將派出兩名記分員與一名計(jì)時(shí)員，記分員把所記下的分?jǐn)?shù)公布在黑板上。
活動(dòng)第一環(huán)節(jié)：詩(shī)詞接龍。
要求各代表隊(duì)伍派1名代表從_個(gè)題袋中抽取自己小組所要回答的題袋交給主持人，由主持人來說出詩(shī)詞的上句或下句，選手該立馬回答下句或上句。如主持人說“海內(nèi)存知己”的下句是什么，選手就得迅速接下去“天涯若比鄰”。若該組在10秒內(nèi)無法回答下句，該局可以求助于本組的親友團(tuán)成員，在該環(huán)節(jié)中每個(gè)小組有2次求助親友團(tuán)的機(jī)會(huì)。每個(gè)隊(duì)伍回答10首詩(shī)，答對(duì)一題10分，若某小組在該環(huán)節(jié)中沒有使用親友團(tuán)在該環(huán)節(jié)該小組加10分，若使用一次則加5分，全部機(jī)會(huì)都使用則不加分。
活動(dòng)第二環(huán)節(jié)：狹路相逢。
機(jī)抽取自己小組的對(duì)手，小組間分別為對(duì)手出5道與詩(shī)詞相關(guān)的例如：詩(shī)人名字朝代詩(shī)句內(nèi)容問題，要求對(duì)分組員回答，每答對(duì)以道題加10分，答錯(cuò)或不回答扣5分。每小組比賽時(shí)有賽會(huì)分派一名干事對(duì)比賽進(jìn)行監(jiān)督工作，出現(xiàn)作弊行為該環(huán)節(jié)扣20分。
活動(dòng)第三環(huán)節(jié)：詩(shī)詞連連看。
活動(dòng)第四環(huán)節(jié)：風(fēng)險(xiǎn)投資。
詩(shī)詞庫(kù)里的詩(shī)詞分為1到5年級(jí)的，分值為10到50分，選手根據(jù)所選擇的題庫(kù)進(jìn)行回答。首先由最高分的隊(duì)伍進(jìn)行選擇，依次往后推，若遇到相同分?jǐn)?shù)的，則進(jìn)行加時(shí)賽(加時(shí)賽即由每組任意一位同學(xué)抽選主辦方事前準(zhǔn)備好的詩(shī)名，進(jìn)行背誦，加時(shí)賽不計(jì)入比賽總分?jǐn)?shù))每個(gè)題庫(kù)里面3小題，都是關(guān)于一些詩(shī)詞。如選手選2年級(jí)的，題庫(kù)的詩(shī)是“靜夜詩(shī)”，則其需把全詩(shī)流利背出。答錯(cuò)扣相應(yīng)的分?jǐn)?shù)。
(最后得分將以累計(jì)積分的形式確定勝負(fù)，若遇到想同分?jǐn)?shù)，不能分辨出名次時(shí)，即進(jìn)行加時(shí)賽，加時(shí)賽即為搶答賽，回答正確，自己得分，反之，對(duì)方得分)。
12、活動(dòng)應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)：
現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)，禁止場(chǎng)外提示。
13、應(yīng)急預(yù)案：若遇到停電情況，學(xué)生會(huì)干事即緊急有序的疏散同學(xué)們，并安排干事和每組組長(zhǎng)一起將分?jǐn)?shù)記下來，保證下次活動(dòng)順利地銜接。
14、資金預(yù)算：(附表1)。
15、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
一等獎(jiǎng)1組。
二等獎(jiǎng)1組。
三等獎(jiǎng)2組。
優(yōu)秀獎(jiǎng)2組。
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇十一
二、活動(dòng)目的。
1.宣傳華海酒店，營(yíng)造聲勢(shì)、樹立品牌、塑造形象。2.提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，增加其知名度與影響力。
3.為華海酒店凝聚人氣，利用有效、強(qiáng)大的宣傳攻勢(shì)，形成強(qiáng)大的宣傳焦點(diǎn)，形成在媒體心目中的公關(guān)體系。
4.在華海酒店開業(yè)五周年之際，加強(qiáng)與商務(wù)客戶，兄弟行業(yè)之間的感情聯(lián)系，進(jìn)一步提升華海酒店的影響力，穩(wěn)定和鞏固老客戶，進(jìn)行情感營(yíng)銷，培養(yǎng)客戶忠誠(chéng)度。
三、活動(dòng)要求。
喜慶的現(xiàn)場(chǎng)布置，整體烘托出輕松、愉悅、熱鬧的氛圍。重點(diǎn)突出隆重、大方、喜慶的氛圍。
四、活動(dòng)前期宣傳。
1.媒體的選擇：《都市晚報(bào)》雜志社、出租車媒體、公交車身廣告、站牌廣告2.媒體作用：邀請(qǐng)各媒體對(duì)華海酒店進(jìn)行全方位的報(bào)道，配合戶外廣告讓酒店的知名度提升，讓更多的人了解華海酒店。
3.媒體宣傳實(shí)施方案：
(1)活動(dòng)當(dāng)天，請(qǐng)主打媒體《都市晚報(bào)》雜志放在醒目位置，對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，并深入挖掘其潛在的新聞價(jià)值，后續(xù)連續(xù)報(bào)道，讓華海酒店成為市民的話題焦點(diǎn)。
(1)通過邀請(qǐng)函、電話邀請(qǐng)、報(bào)紙廣告邀請(qǐng)等，邀請(qǐng)必須在周年慶活動(dòng)的三天前發(fā)出，提前一天電話落實(shí)。
(2)禮品要有酒店特色，具有紀(jì)念價(jià)值，品味高尚、外觀美觀，要有實(shí)際價(jià)值(如：印有酒店名稱的打火機(jī)、手機(jī)袋等)。
(3)所需資料：領(lǐng)導(dǎo)講話稿、酒店宣傳資料、主持人發(fā)言稿、活動(dòng)具體執(zhí)行。
五、活動(dòng)主要內(nèi)容。
4.酒店五周年慶典在酒店門前舉行慶典啟動(dòng)儀式(剪彩、領(lǐng)導(dǎo)講話、總經(jīng)理致答謝詞)。
六、酒店內(nèi)外環(huán)境的布置。
(一)正門前的布置。
1.正門前鋪紅色地毯。
2.正門前擺正式講臺(tái)，在講臺(tái)上放置鮮花。
3.停車場(chǎng)周圍插上彩旗。
4.入口處放置12米彩色拱門一座。
5.酒店門口兩側(cè)放置2個(gè)氫氣球，樓前入口空地放置2個(gè)氫氣球。
(二)大堂內(nèi)布置。
1.大堂接待臺(tái)上放置2個(gè)花籃2.大堂門口至電梯口鋪上紅地毯3.電梯口兩側(cè)擺上植物。
4.準(zhǔn)備6個(gè)花籃，放置門口補(bǔ)缺。
5.酒店內(nèi)部用金黃色的閃光燈進(jìn)行裝飾，以色彩艷麗的氣球做點(diǎn)綴，突出歡慶的氣氛，。
七、活動(dòng)安排。
(一)剪彩流程。
剪彩流程。
(二)。
1.酒會(huì)策劃與準(zhǔn)備期。
(1)節(jié)目收集：由節(jié)目組負(fù)責(zé)，采用由禮儀公司協(xié)調(diào)確定的節(jié)目，確定兩名。
主持人。
(2)前期宣傳：由策劃服務(wù)部負(fù)責(zé)。
(3)舞臺(tái)確定：由策劃服務(wù)部負(fù)責(zé)，結(jié)合舞臺(tái)要求，組織布置。(4)物品購(gòu)買與場(chǎng)地確定：由后勤組負(fù)責(zé)，必須在酒會(huì)前一天落實(shí)好。(5)確定酒會(huì)到場(chǎng)人員名冊(cè)：由后勤組負(fù)責(zé)，于酒會(huì)前一周列出名單。
2.舉辦地點(diǎn)：酒店三樓宴會(huì)廳。
3.酒會(huì)流程。
4.節(jié)目具體安排。
(3)20:00主持人宣布儀式開始，介紹出席領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓及新聞媒體。(4)20:30第一個(gè)節(jié)目(開場(chǎng)舞)(5)20:35總經(jīng)理致詞(6)20:40嘉賓代表致詞(7)20:45第二個(gè)節(jié)目(唱歌)。
(8)20:50播放華海酒店五年歷程回顧(專人講訴、投影儀播放照片和短片)。
5.備選節(jié)目類。
八、各部門協(xié)助工作。
(一)策劃服務(wù)部。
1.負(fù)責(zé)戶外巨幅、票券、電梯、水牌、酒店網(wǎng)站、短信平臺(tái)的設(shè)計(jì)。2.負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作所有客戶的邀請(qǐng)函。
3.宴會(huì)廳橫幅內(nèi)容：“華海酒店開業(yè)五周年盛典慶祝酒會(huì)”。4.設(shè)計(jì)舞臺(tái)背景：“華海酒店開業(yè)五周年盛典慶祝酒會(huì)”。5.旋轉(zhuǎn)門橫幅：“熱烈恭賀華海酒店開業(yè)五周年”。6.酒店前車坪布置：置一個(gè)拱門和四個(gè)空飄氣球。7.酒店大門正上方放置八個(gè)條幅(可做祝賀單位廣告)。
1.負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)舞會(huì)當(dāng)天的人力資源分配。2.組織客戶服務(wù)隊(duì)人員做好舞會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)工作。3.提前落實(shí)好酒店周年慶當(dāng)天出席人員名單。
(三)餐飲部。
1.邀請(qǐng)旅游機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，酒店vip客戶。(提前三天落實(shí)好名單)2.負(fù)責(zé)酒會(huì)的食物與飲料3.現(xiàn)場(chǎng)以酒會(huì)形式做好擺設(shè)。4.負(fù)責(zé)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的接待與服務(wù)工作。
(四)保安部。
1.保證整個(gè)活動(dòng)的安全工作，安排多名保安做好現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)工作2.負(fù)責(zé)臨時(shí)布置及會(huì)場(chǎng)其他工作。
(五)成立活動(dòng)籌備小組。
1.小組成員由酒店管理層組成，負(fù)責(zé)活動(dòng)的策劃與執(zhí)行;。
2.是貴賓的邀請(qǐng)、新聞媒體的聯(lián)系、后勤保障人員、貴賓的接待工作總指揮。3.負(fù)責(zé)外聘人員(如：舞獅表演隊(duì)伍、歌手、主持人、軍樂隊(duì))。
九、廣告預(yù)算。
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇十二
——滿200砸金蛋金花四濺驚喜來。
【活動(dòng)內(nèi)容】：
活動(dòng)一：“春之驚喜”——滿200砸金蛋金花四濺驚喜來。
活動(dòng)期間，顧客在興隆購(gòu)物廣場(chǎng)當(dāng)日累計(jì)購(gòu)物滿200元(黃鉑金、手機(jī)數(shù)碼、電腦、薇姿、同仁堂、海參等特殊商品滿500元)即可憑信譽(yù)卡到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)換取獎(jiǎng)券一張，購(gòu)物滿400元換取兩張，以此類推多買多換。填寫相關(guān)資料后，正券顧客保留，副券投入獎(jiǎng)箱，參加12/14/16/18/20/22/24/26日每天晚上6點(diǎn)舉行的砸金蛋活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)被抽中顧客，即時(shí)電話連線選擇金蛋號(hào)碼，由現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)?lì)櫩彤?dāng)場(chǎng)砸出，金花四濺即為中獎(jiǎng)，可獲得價(jià)值不等的幸運(yùn)大獎(jiǎng)一份。(26日砸蛋時(shí)間為晚8：30，詳情請(qǐng)見店內(nèi)海報(bào))。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)：價(jià)值1199元的數(shù)碼相機(jī)每天1個(gè)。
二等獎(jiǎng)：價(jià)值300元的招金金磚一塊每天4個(gè)。
三等獎(jiǎng)：價(jià)值199元的金松果吊墜一個(gè)每天5個(gè)。
活動(dòng)地點(diǎn)：興隆西北門。
活動(dòng)細(xì)則：
1、顧客需在抽獎(jiǎng)卡的正、副獎(jiǎng)券上填寫姓名、身份證號(hào)碼、電話號(hào)碼;。
2、抽獎(jiǎng)券的副券投入獎(jiǎng)箱參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，正券為兌獎(jiǎng)存根，領(lǐng)取獎(jiǎng)品;。
參加以后的抽獎(jiǎng))活動(dòng)繼續(xù)進(jìn)行，大獎(jiǎng)繼續(xù)抽取;。
8、中獎(jiǎng)?lì)櫩?0%個(gè)人所得稅自理;。
9、團(tuán)購(gòu)商品不參加活動(dòng)。;。
10、其他未盡事宜由營(yíng)口興隆購(gòu)物廣場(chǎng)解釋說明，活動(dòng)以店內(nèi)明示為準(zhǔn)。
活動(dòng)二：“春之璀璨”——“天下第一金石”隆重落戶營(yíng)口興隆黃金屋。
活動(dòng)時(shí)間：4月11日上午10：00地點(diǎn)：西門廣場(chǎng)。
1、通過最大金石落戶濱城活動(dòng)，邀請(qǐng)知名人士參加揭幕活動(dòng)，推廣品牌文化，借此提升金店美譽(yù)度。做成話題性活動(dòng)。
2、“金石許愿池”——水生金，金生財(cái)，金石保平安，金石許愿池祝您財(cái)源廣進(jìn)，健康平安。
3、幸運(yùn)號(hào)碼大抽獎(jiǎng)，招金金磚搬回家。更多驚喜，敬請(qǐng)期待。
活動(dòng)三：“春之狂野”——呼啦圈大挑戰(zhàn)。
挑戰(zhàn)首屆呼啦圏大賽冠軍郝丹婷記錄11小時(shí)。
活動(dòng)時(shí)間：4月18日上午10：00地點(diǎn)：西門廣場(chǎng)。
報(bào)名熱線：聯(lián)系人：邵艷。
20__年3月在營(yíng)口興隆運(yùn)動(dòng)會(huì)休閑大行動(dòng)“呼啦圏大賽”上，剛剛大學(xué)畢業(yè)的郝丹婷以11小時(shí)03分的記錄，奪得冠軍，并且名揚(yáng)濱城，20__年3月震撼大賽再度登場(chǎng)，群雄逐鹿，狹路相逢勇者勝，只要你挑戰(zhàn)成績(jī)超過上屆冠軍，即可獲得20__元大獎(jiǎng)，還等什么快來報(bào)名吧!(僅限女選手參加，如多名選手均超過上屆冠軍，則以超出時(shí)間最多者為冠軍，其余選手依次按成績(jī)獲得冠亞季軍并獲得相對(duì)應(yīng)的獎(jiǎng)品)。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
挑戰(zhàn)王：價(jià)值1000元美津濃消費(fèi)券(挑戰(zhàn)上屆冠軍記錄成功者)。
冠軍：價(jià)值800元美津濃消費(fèi)券(冠軍與挑戰(zhàn)王獎(jiǎng)項(xiàng)不兼得)。
亞軍：價(jià)值500元美津濃消費(fèi)券。
季軍：價(jià)值300元美津濃消費(fèi)券。
活動(dòng)四：“春之力量”——“活力舞吧”健身大賽。
活動(dòng)時(shí)間：4月24、25預(yù)賽、4月26日決賽。
4月11日——23日期間，您可以攜帶本人身份證及其他有效證件，到一樓運(yùn)動(dòng)休閑商場(chǎng)“美津濃”品牌報(bào)名參加本次比賽，選手使用“活動(dòng)舞吧”健身器材(一種球形器材)進(jìn)行比賽，以時(shí)間最長(zhǎng)者為獲勝，有心臟病及高血壓等不適宜劇烈運(yùn)動(dòng)者謝絕參加。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：冠軍一名獎(jiǎng)價(jià)值200元興隆卡一張。
亞軍一名獎(jiǎng)價(jià)值100元興隆卡一張。
季軍一名獎(jiǎng)價(jià)值50元美津濃消費(fèi)券一張。
優(yōu)秀獎(jiǎng)7名獎(jiǎng)紀(jì)念品一份。
活動(dòng)五：“春之躍動(dòng)”——運(yùn)動(dòng)休閑大推廣。
1、運(yùn)動(dòng)休閑09時(shí)尚新品發(fā)布會(huì)：阿迪達(dá)斯、耐克、卡帕、新百倫等品牌20__年運(yùn)動(dòng)新時(shí)尚，潮流全面新體驗(yàn)。
2、運(yùn)動(dòng)休閑答謝宴：阿迪、耐克、美津濃品牌大型特賣會(huì)。
3、賀運(yùn)動(dòng)休閑大行動(dòng)，“沃步”大型推廣會(huì)，強(qiáng)力打造校園運(yùn)動(dòng)品牌no.1。
4、“迪士尼鞋帶公主”教您“系出”腳上的美麗。
活動(dòng)六：“春之魅影”——09美麗春裝展。
1、20__春季男女裝、運(yùn)動(dòng)休閑流行趨勢(shì)發(fā)布會(huì)。
時(shí)間：4月17日19：00。
地點(diǎn)：西門外廣場(chǎng)。
2、“菲閣”女裝色彩顧問白桂英蒞臨營(yíng)口興隆，教您色彩搭配的學(xué)問，打造最靚麗的自己。
時(shí)間：4月12日。
地點(diǎn)：二樓女裝菲閣廳內(nèi)。
3、興隆女裝：纖度、風(fēng)笛、淑女坊，彌敦道爾、龍卷屋、知己知彼六大品牌全新入駐。
4、興隆男裝：羅蒙全新入駐，三重禮：購(gòu)物滿20__元成為vip會(huì)員，終身享受8.5折待遇;購(gòu)物送精美禮品;滿200砸金蛋。
1、買黃金送婚慶大禮名牌黃鉑金每克優(yōu)惠10元。
2、興隆服裝做幸福新人滿200減50元。
3、興隆床品震撼濱城全力打造婚慶盛宴。
活動(dòng)八：19——21日三天愛你日更多實(shí)惠更多驚喜。
賀家居用品大會(huì)蘇泊爾“以舊換新大行動(dòng)”，營(yíng)養(yǎng)美味再升級(jí)，精彩生活等你淘。
聯(lián)惠家居全場(chǎng)9折，歐意、紅日、迅達(dá)煙機(jī)爐具滿1000元送200元興隆卡(特價(jià)機(jī)除外)。到興隆，品海鮮，百種海鮮任您選，千只扇貝大請(qǐng)客，蝦爬子、鮑魚、鴉片魚、蝦怪鮮活上市全場(chǎng)驚爆價(jià)。
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇十三
10月29日―11月19日院慶期間，特推出一系列優(yōu)免項(xiàng)目。
3、母親專享套餐：婦科內(nèi)診、早早孕檢查、彩超、白帶常規(guī)、數(shù)碼電子陰道鏡5項(xiàng)免費(fèi)檢查。（注：適用于10月29日院慶當(dāng)日在醫(yī)院就診的所有女士）。
綜合超值套餐二（男）現(xiàn)價(jià)7元。
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇十四
國(guó)內(nèi)首創(chuàng)酒店消費(fèi)者權(quán)益手冊(cè)（非“消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)手冊(cè)”，乃社會(huì)、業(yè)主、客人的三贏之作），由嚴(yán)勝道獨(dú)立策劃。其手冊(cè)的創(chuàng)意值得借鑒，充分考慮到餐廳的現(xiàn)實(shí)條件和客源特點(diǎn)，做到了“為同業(yè)所不能為”。在武漢市某休閑式西餐廳試行后，營(yíng)業(yè)額較上一年同期提升12萬元，比上月同期增長(zhǎng)3萬元，贏得了較好的回頭率和美譽(yù)度。
武漢本地餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)兩極化，高的極高，低的非常大眾化，就像這一家企業(yè)，每個(gè)麥圈賣到1、3、4、5元，但是同比在上海則是至少6元以上，牛排的價(jià)格更是低的嚇人，1份才12.8元；8寸披薩12元、12寸的19元，附近的“必勝客”味道好不到哪去，9寸的特價(jià)55元；意大利肉醬面才8元1份，附近的餐廳基本上是15元1份以上，所以說改餐廳存在諸多問題，需要變革。該手冊(cè)只是形式上和方向上獨(dú)辟蹊徑，但并不能全面改變一家餐廳的現(xiàn)狀，所以筆者當(dāng)時(shí)做了其它很多方面的變革。該手冊(cè)是結(jié)合當(dāng)時(shí)該餐廳現(xiàn)行的一些促銷手段（如代金券等），已經(jīng)承諾給顧客的錯(cuò)誤營(yíng)銷手段短期內(nèi)只能繼續(xù)沿用（手冊(cè)中予以保留），最多加以整合。
我主要是提供一個(gè)樣式供大家交流、學(xué)習(xí)。本博客將分兩次連載該手冊(cè)，未經(jīng)本人授權(quán)，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。
××××?xí)r尚餐廳消費(fèi)者權(quán)益手冊(cè)（一）。
武漢××××ut（“××××”）美食品牌引入中國(guó)，并在國(guó)內(nèi)開設(shè)的第一家加盟連鎖店（始于2005年）。
本著服務(wù)社會(huì)、服務(wù)客人、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)員工、服務(wù)業(yè)主，將人本服務(wù)及管理思想推向極致的辦店宗旨，××××?xí)r尚餐廳不斷思考服務(wù)和創(chuàng)新產(chǎn)品，力求設(shè)計(jì)結(jié)合本地口味并符合大眾消費(fèi)需求導(dǎo)向的中西式休閑美食，并給客人提供時(shí)尚、健康的飲食產(chǎn)品和管家服務(wù)。
“××××”認(rèn)為到××××?xí)r尚餐廳消費(fèi)的客人都是我們的“上帝”和“衣食父母”，客人在“××××”將得到“以人為本、待客為尊”的“××××”人本關(guān)懷，并不斷體驗(yàn)“××××”創(chuàng)新時(shí)尚美食產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)所帶來的非凡體驗(yàn)。
××××?xí)r尚餐廳為同業(yè)所不能為，集合全球五大主流美食，提供中西簡(jiǎn)餐200余種；同時(shí)傳承和推行亞洲式殷勤溫馨服務(wù)，讓您不斷體驗(yàn)友善和放松的氛圍。您可在設(shè)計(jì)時(shí)尚、超前的吧臺(tái)點(diǎn)上一杯位列世界三大咖啡豆之一的lavazza咖啡，或在寬敞、明亮的專有展示柜里那近三十種色澤斑斕、形狀各異的麥圈里選上一、二個(gè)，獨(dú)自體驗(yàn)?zāi)莿e致浪漫的歐美小資情調(diào)；或邀上閨內(nèi)密友到店共同體驗(yàn)?zāi)莿e具一格的健康美食——韓式酸奶冰淇淋或美式思慕希所帶來的酣暢淋漓的饕餮一刻；或攜上三、五親朋，到店享受那各具風(fēng)味的意大利批薩和意大利面所帶來的味覺震撼。
為進(jìn)一步讓我店的忠實(shí)客人了解、熟悉××××的產(chǎn)品系列及作為消費(fèi)者在××××?xí)r尚餐廳的各項(xiàng)消費(fèi)權(quán)益，我店特撰編《××××?xí)r尚餐廳消費(fèi)者權(quán)益手冊(cè)》，各項(xiàng)條款最終解釋權(quán)歸××××?xí)r尚餐廳所有。
一、消費(fèi)有獎(jiǎng)權(quán)益：
凡消費(fèi)以下品種（任一）1份，除享受其它相應(yīng)折扣或贈(zèng)券外，另贈(zèng)送5元代金券1張；凡消費(fèi)以下品種（任一）2份，除享受其它相應(yīng)折扣或贈(zèng)券外，另贈(zèng)送5元代金券2張；以此類推，上不封頂：
38元牛排套餐、38元時(shí)尚水果拼盤（大盤）、38元（含）以上批薩、38元（含）以上酸奶冰淇淋、32元商務(wù)精英套餐、48元浪漫情侶套餐、48元長(zhǎng)城干紅、58元王朝干紅。
單桌單次消費(fèi)滿30元，贈(zèng)送10元代金券1張。
單桌單次消費(fèi)滿50元，贈(zèng)送20元代金券1張。
單桌單次消費(fèi)滿150元，贈(zèng)送本店vip卡1張。
單桌單次消費(fèi)滿300元，贈(zèng)送本店vip卡1張；人均消費(fèi)達(dá)到35元另贈(zèng)送價(jià)值38元的加拿大原裝進(jìn)口伯爵茶（或英式早茶）1盒（內(nèi)含20袋）或8寸特價(jià)批薩1個(gè)。
一個(gè)月內(nèi)累計(jì)消費(fèi)滿300元，贈(zèng)送本店vip卡1張。
三個(gè)月內(nèi)累計(jì)消費(fèi)滿500元，贈(zèng)送本店vip卡1張，同時(shí)贈(zèng)送價(jià)38元的加拿大原裝進(jìn)口伯爵茶或英式早茶1盒（內(nèi)含20袋）。
情侶卡座、商務(wù)卡座、街景卡座消費(fèi)有獎(jiǎng)權(quán)益：
32元，贈(zèng)送價(jià)值10元麥圈或小吃。
消費(fèi)驚喜有獎(jiǎng)權(quán)益：
每日進(jìn)店第一位（桌）顧客如持本店vip卡將享受全單8折（特價(jià)除外）的折扣升級(jí)權(quán)益，另可免費(fèi)享受3元麥圈、4元麥圈各1個(gè)。
二、節(jié)日有獎(jiǎng)權(quán)益：
凡國(guó)家法定節(jié)日（元旦一天、春節(jié)三天、勞動(dòng)節(jié)三天、國(guó)慶節(jié)三天），××××?xí)r尚餐廳均舉行讓利優(yōu)惠酬賓活動(dòng)（指定時(shí)間段到店消費(fèi)客人均給予折扣讓利或其它優(yōu)惠，以節(jié)日當(dāng)次促銷方案為準(zhǔn)）。
凡父親節(jié)、母親節(jié)、萬圣節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)等西方傳統(tǒng)節(jié)日；端午節(jié)、中秋節(jié)等中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日；國(guó)際婦女節(jié)等國(guó)際節(jié)日；五四青年節(jié)等國(guó)內(nèi)節(jié)日、紀(jì)念日期間，××××?xí)r尚餐廳均舉行讓利優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)（指定時(shí)間段到店消費(fèi)客人均給予折扣讓利或其它優(yōu)惠，以節(jié)日當(dāng)次促銷方案為準(zhǔn)）。
凡寒、暑假期間（寒假推廣一般為春節(jié)前1個(gè)月，以實(shí)際推廣日期及時(shí)間為準(zhǔn)；暑假推廣一般為2個(gè)月，定為每年的7月9日至9月9日）持教師證或?qū)W生證到店進(jìn)餐并人均消費(fèi)達(dá)到25元的客人，每桌贈(zèng)送3元麥圈2個(gè)。
三、推廣有獎(jiǎng)權(quán)益：
××××?xí)r尚餐廳為答謝廣大顧客的厚愛，積極舉辦系列推廣周和美食周活動(dòng)，每次推廣都將××××?xí)r尚餐廳的時(shí)尚創(chuàng)新美食和傳統(tǒng)經(jīng)典的世界主流美食產(chǎn)品推介給諸位美食家及廣大美食愛好者。
全球主流美食推廣周特惠酬賓活動(dòng)如下：每月第一周為麥圈推廣周，第二周為酸奶冰淇淋推廣周，第三周為批薩推廣周，第四周為lavazza咖啡推廣周。本活動(dòng)自2007年7月9日酸奶冰淇淋推廣周開始，每月周而復(fù)始，循環(huán)推廣（即：個(gè)別月份為五周的，則第五周為麥圈推廣周；以此類推），每個(gè)推廣周活動(dòng)僅限每周一至每周五全天。推廣周里，推廣產(chǎn)品均有折扣或贈(zèng)送，本店vip卡持有者更享受折扣升級(jí)特惠（具體打折及贈(zèng)送活動(dòng)方案詳見各推廣周活動(dòng)公告或《××××?xí)r尚餐廳消費(fèi)者權(quán)益手冊(cè)》）。
每個(gè)推廣周均設(shè)全天打折日一天，保證每個(gè)月的星期一、星期二、星期三、星期四均有一天為全天打折日，其中：
麥圈推廣周的周一全天全單8.8折（特價(jià)除外）；
酸奶冰淇淋推廣周的周二全天全單8.8折（特價(jià)除外）；
批薩推廣周的周三全天全單8.8折（特價(jià)除外）；
lavazza咖啡推廣周的周四全天全單8.8折（特價(jià)除外）。
推廣周里全單打折日的當(dāng)天，持“××××”vip卡更享受折扣升級(jí)至8折的特惠。推廣周里全單打折日的當(dāng)天，進(jìn)店第一位（桌）客人可享受全單8折（特價(jià)除外）的特惠，進(jìn)店第一位（桌）客人如持“××××”vip卡更可享受全單7折（特價(jià)除外）的折扣升級(jí)特惠。
凡外賣點(diǎn)單客人單次消費(fèi)滿20元，送小麥圈2個(gè)。
凡活動(dòng)期間下午茶時(shí)間段（14：00—16：00）到店消費(fèi)客人，每位贈(zèng)送小麥圈1個(gè)。
一次性購(gòu)買麥圈結(jié)賬金額滿20元，除享受相應(yīng)折扣外，另贈(zèng)送小麥圈2個(gè)。一次性購(gòu)買麥圈結(jié)賬金額滿58元，除享受相應(yīng)折扣外，另贈(zèng)送3元麥圈2個(gè)。一次性購(gòu)買麥圈結(jié)賬金額滿88元，除享受相應(yīng)折扣外，另贈(zèng)送“××××”vip卡1張。
單桌單次消費(fèi)滿150元，除贈(zèng)送本店vip卡1張外，另贈(zèng)送價(jià)值10元麥圈。推廣周期間麥圈推廣折扣升級(jí)、特惠推廣：
10：00—19：00麥圈9折銷售，
19：00—20：00麥圈8折銷售，
20：00—21：00麥圈7折銷售，
21：00—22：00麥圈6折銷售，
22：00—23：00麥圈5折銷售。
非麥圈推廣周期間每晚21：00至23：00麥圈七折特惠銷售。
持本店vip卡客人在麥圈推廣周期間可享受折扣升級(jí)待遇（如10：00至19：00麥圈9折銷售，一般客人打9折時(shí)，持本店vip卡客人可打8折；依此類推，5折封頂）。
凡單桌單次消費(fèi)滿150元，除贈(zèng)送本店vip卡外，另贈(zèng)送原味酸奶冰淇淋1份。凡點(diǎn)38、39元冰淇淋者，除享受相應(yīng)折扣外，另贈(zèng)送5元麥圈1個(gè)。凡點(diǎn)25元冰淇淋者，除享受相應(yīng)折扣外，另贈(zèng)送4元麥圈1個(gè)。
凡點(diǎn)20元以下冰淇淋者，除享受相應(yīng)折扣外，另贈(zèng)送3元麥圈1個(gè)。
推廣周期間購(gòu)買任意冰淇淋8.8折優(yōu)惠，持本店vip卡客人享受折扣升級(jí)8折優(yōu)惠。
凡單桌單次消費(fèi)滿150元，除贈(zèng)送本店vip卡外，另贈(zèng)送8寸特價(jià)批薩一個(gè)。凡單桌單次消費(fèi)滿300元，除贈(zèng)送本店vip卡外，另贈(zèng)送12寸特價(jià)批薩一個(gè)。推廣周期間購(gòu)買任意批薩8.8折優(yōu)惠（特價(jià)除外），持本店vip卡客人享受折扣升級(jí)8折優(yōu)惠（特價(jià)除外）。
凡單桌單次消費(fèi)滿150元，除贈(zèng)送本店vip卡外，另贈(zèng)送lavazza（大杯）1杯。
凡在lavazza咖啡推廣周下午茶時(shí)間段（14：00—16：00）消費(fèi)結(jié)賬金額達(dá)到88元，贈(zèng)送lavazza（大杯）1杯。
凡點(diǎn)lavazza（大杯）1杯者，贈(zèng)送3元麥圈1個(gè)；
凡點(diǎn)lavazza（大杯）2杯者，贈(zèng)送3元麥圈2個(gè)；
凡點(diǎn)lavazza（大杯）3杯者，贈(zèng)送3元麥圈3個(gè)；
以此類推，上不封頂。
餐廳二周年慶活動(dòng)方案篇十五
一個(gè)餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)本餐廳具威脅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。
1、當(dāng)?shù)氐娘嬍硲T愛好：了解西昌人對(duì)菜肴口味的要求。了解菜品的原料、配料是不是便于采購(gòu)。了解顧客價(jià)格接受能力以便制定菜單。
2、就餐人員的就餐形式：了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài)。
3、就餐環(huán)境的布置：人們對(duì)就餐環(huán)境的需求很多，特別是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。
盈利，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。
顧客至上。
臨過道位置使用落地玻璃，達(dá)到樓層中間花園一覽無余的效果。設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)約，用明亮的店面來吸收顧客。環(huán)境和燈光配合桌椅的顏色，營(yíng)業(yè)時(shí)播放淡淡的音樂，給人一種溫馨的感覺。店中準(zhǔn)備一些報(bào)刊雜志，使客人在等餐前和用餐后都感覺很舒服。突出優(yōu)雅氛圍，塑造平靜環(huán)境，達(dá)到休閑效果。采用開放式廚房，顧客可看到食品的操作過程。餐具所有使用一次性的，或者用消毒柜擺放在明處包間卡座設(shè)置網(wǎng)線，供客人休閑時(shí)免費(fèi)上網(wǎng)。良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸收客人前來消耗，不要說整體，那怕就是在每個(gè)包房的設(shè)計(jì)都有風(fēng)格，就會(huì)使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。
餐廳風(fēng)格：溫馨，休閑，優(yōu)雅、門面裝潢要體現(xiàn)餐廳特點(diǎn)餐廳內(nèi)的地面、墻壁、門窗等一些裝潢設(shè)計(jì)要給人一種溫馨、舒適的感覺。菜單的內(nèi)容與材料要清晰，菜單的封面設(shè)計(jì)最好給人一種新穎感。
環(huán)境的整潔性。這就要求餐廳桌椅要擺放整齊，做到桌腿一條線；餐桌、椅腿及擺臺(tái)的盤子橫看成行，豎看成列；餐廳的墻壁、飾物、地面、桌面要干凈。
餐廳的環(huán)境要與顧客的性別、年齡相順應(yīng)。服務(wù)人員的制服具有標(biāo)志性和影響性。服務(wù)人員的制服要與餐廳的風(fēng)格保持一致。有特色的制服不但能烘托氣氛，也可以起到推銷作用。餐具要講藝術(shù)性。餐具器皿講究是中餐烹飪的特點(diǎn)之一，設(shè)計(jì)考究的餐具會(huì)增添進(jìn)餐的情趣和藝術(shù)美感。桌布、餐巾的協(xié)調(diào)性。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地布局，在布局時(shí)務(wù)需要考慮下述工作的內(nèi)容：
1、廚房的設(shè)備配置與餐位的.配比；
2、廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作；
3、餐具選擇、擺臺(tái)與各類燈光的配合；
4、客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認(rèn)與布置；
5、海鮮池與水臺(tái)的挑選及污物處理的設(shè)置；
6、衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置；
7、水、電、照明的引入及控制。
沒有一流的員工，就不會(huì)有一流的服務(wù)；沒有滿意的員工，就不會(huì)有滿意的客人。樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)。員工統(tǒng)一著裝，顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心就餐。顧客有什么需求服務(wù)員必須一喊即到，顧客進(jìn)店馬上奉送一杯免費(fèi)熱茶。
餐廳業(yè)經(jīng)營(yíng)成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營(yíng)定位及場(chǎng)地的布局后就應(yīng)組織各級(jí)人員給予實(shí)施。如何使餐廳運(yùn)營(yíng)起來？這就是一個(gè)用人的問題。而用人第一要制訂用人計(jì)劃，對(duì)各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系。其內(nèi)容主要為：
1、每位員工都有自己的工作崗位名稱、職級(jí)、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、具體申明各部門人員之間的從屬關(guān)系，并實(shí)行逐級(jí)匯報(bào)，逐級(jí)負(fù)責(zé)制的工作方式；
3、制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn)；
4、明文規(guī)定每崗位的工資支出情況及相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制；
5、要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接效勞客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客效勞的人。為“內(nèi)部顧客”效勞的工作做好了，才能做好外部顧客效勞的工作。
6、要充分理解80與20理論對(duì)餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營(yíng)好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán)，第一是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費(fèi)用及市場(chǎng)占有率，使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。第二是要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級(jí)管理人員能自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請(qǐng)示。當(dāng)然，事后要匯報(bào)，說明情況及處置后達(dá)到的效果。
餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)一般有以下七個(gè)方面指標(biāo)，即：經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)支出，經(jīng)營(yíng)直接本錢，人力和人力資源費(fèi)用，能源費(fèi)用，設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營(yíng)是不是有益可圖，xxx是管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)。而做好經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否勝利的重要關(guān)鍵。因而在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí)應(yīng)考慮如下因素：
1、營(yíng)業(yè)支出方面：食品、酒水、香煙、物品；
3、人力費(fèi)用方面：工資、勞保福利、培訓(xùn)費(fèi)用、食費(fèi)用、制服費(fèi)用等；
4、能源費(fèi)用方面：水、電、燃油、燃?xì)狻⑴盼?、有線電視等費(fèi)用；
5、設(shè)備維護(hù)方面：各類設(shè)備的大修、檢測(cè)、常規(guī)維護(hù)等。在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí)，事先要對(duì)本地區(qū)的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手具體資料。然后測(cè)算出本餐廳的經(jīng)營(yíng)保本點(diǎn)，以次來制定與本餐廳切合實(shí)踐的營(yíng)業(yè)支出指標(biāo)、本錢費(fèi)用指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、等各種經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
飯店創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)行，充裕征求顧客的看法，聽取多方面的反映。對(duì)于老顧客應(yīng)主動(dòng)征求改進(jìn)看法，及時(shí)改進(jìn)工作，使老顧客不斷感受到新的效勞和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度。對(duì)于新顧客要加強(qiáng)宣傳飯店的功能特征，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。
因?yàn)椴惋嫿?jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)多，隨意性強(qiáng)，手工操作比重大，所以管理的難度也大，管理保證經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)促進(jìn)管理。要達(dá)到這一效果，必須注意以下幾點(diǎn)：
保證效勞質(zhì)量和菜點(diǎn)質(zhì)量是每個(gè)管理者工作的中心，效勞質(zhì)量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低。管理是一種群體文明，只有充裕調(diào)動(dòng)員工主動(dòng)參與管理，增強(qiáng)凝聚力，才會(huì)達(dá)到“好的管理”境界。
對(duì)員工的管理是一項(xiàng)比較復(fù)雜、比較困難的工作。經(jīng)驗(yàn)豐富、頭腦靈活的管理人員懂得若何才能提高員工的素質(zhì)以及若何增強(qiáng)員工的凝聚力。
餐飲的管理制度是一個(gè)餐廳的生命，當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時(shí)應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面事宜。
1、人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等；
2、經(jīng)營(yíng)銷售方面：包括銷售對(duì)象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；
3、財(cái)政本錢方面：包括采購(gòu)制度、本錢控制舉措、資產(chǎn)管理制度；根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動(dòng)有目標(biāo)，工作有效益”。
1、開業(yè)前：外墻、通道、電梯、xxx的顯眼位置都做上廣告。廣告內(nèi)容簡(jiǎn)約、醒目、易記。
2、開業(yè)前10天，印制傳單到西昌各人流量大的地區(qū)發(fā)放。發(fā)單員可請(qǐng)學(xué)生，30—50元/天。
1、贈(zèng)品或贈(zèng)券：餐廳可制作并贈(zèng)送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還能根據(jù)消費(fèi)程度的高低來決定贈(zèng)品的價(jià)值與之相配。
2、廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特征菜肴或特價(jià)菜肴以此吸收或刺激顧客的消耗。
3、建立和收集客源人事檔案：比方客人生日及聯(lián)系方式，在客人生日的時(shí)候提前發(fā)送短信祝愿及餐廳優(yōu)惠信息，屆時(shí)提前發(fā)放賀信以此來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。
4、員工就餐問題：可以經(jīng)過成本計(jì)算后給他們一定優(yōu)惠，比如：如果一位員工每月至少在本店消費(fèi)300元，利潤(rùn)為150元，則以會(huì)員卡或者其他方式優(yōu)惠其50元。薄利多銷，建立很大一部分顧客資源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。
1、規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細(xì)處見真情，以情情見功夫餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理第一應(yīng)是管理人員制訂各類標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹立服務(wù)人員對(duì)客人的仁愛之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對(duì)賓客的關(guān)愛。要有換位的服務(wù)意識(shí)，替賓客著想，以特色服務(wù)來體現(xiàn)服務(wù)檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動(dòng)”的感受，溫馨服務(wù)的回味。
2、保持看家特色菜品，及時(shí)開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質(zhì)量，展現(xiàn)餐飲實(shí)力餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師承擔(dān)類似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)師和工藝師的責(zé)任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及全程的監(jiān)督實(shí)施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，能考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅。如果廚師有修改菜式標(biāo)準(zhǔn)的建議能提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。
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