在日常工作和學(xué)習(xí)中，制定一個(gè)合理的計(jì)劃可以提高效率和質(zhì)量。計(jì)劃可以幫助我們充分利用可用資源和機(jī)會(huì)。以下是小編為大家整理的一些制定計(jì)劃的技巧和建議，希望可以幫助到大家。首先，明確目標(biāo)，將目標(biāo)分解為更小的目標(biāo)。其次，編排行動(dòng)步驟，制定時(shí)間表和截止日期。再次，保持靈活性，做好應(yīng)對(duì)變化和突發(fā)情況的準(zhǔn)備。最后，時(shí)刻監(jiān)督和評(píng)估計(jì)劃的執(zhí)行情況，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)。記住，制定計(jì)劃是實(shí)現(xiàn)成功的關(guān)鍵一步，始終堅(jiān)持并執(zhí)行計(jì)劃才能取得理想的效果。希望以上內(nèi)容對(duì)大家有所幫助，祝大家制定出完美的計(jì)劃！
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇一
時(shí)間過得飛快，我們的教學(xué)工作又將續(xù)寫新的篇章，立即行動(dòng)起來寫一份教學(xué)計(jì)劃吧。為了讓您不再有寫不出教學(xué)計(jì)劃的苦悶，下面是小編收集整理的教學(xué)計(jì)劃與教學(xué)大綱及范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
（1）通常指學(xué)校和教師對(duì)教學(xué)工作的設(shè)想和安排。一般有學(xué)年或?qū)W期的教學(xué)進(jìn)度計(jì)劃、教材的單元教學(xué)計(jì)劃及一節(jié)課的教學(xué)計(jì)劃等。
（2）意義同課程計(jì)劃，指國家教育行政部門根據(jù)一定的教育目的和培養(yǎng)目標(biāo)制定的各級(jí)各類學(xué)校教學(xué)和教育工作的指導(dǎo)性文件，它具體規(guī)定著學(xué)校應(yīng)設(shè)置的學(xué)科、各學(xué)科的教學(xué)順序和各學(xué)年的教學(xué)時(shí)數(shù)，并全面安排學(xué)校的各種活動(dòng)。這里探討的教學(xué)計(jì)劃屬后者。
指國家教育行政部門規(guī)定學(xué)校各門學(xué)科的目標(biāo)任務(wù)、教材綱目和教學(xué)要點(diǎn)的指導(dǎo)文件。它以綱要形式規(guī)定著各學(xué)科的知識(shí)、技能、技巧的范圍和結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)著國家對(duì)各科教材與教學(xué)的基本要求。
教學(xué)大綱一般由說明與本文兩部分組成，前者扼要說明本學(xué)科的教學(xué)目的與任務(wù)、選擇教材的主要原則與依據(jù)、教學(xué)方法的建議等；后者具體列出本學(xué)科教材的篇章節(jié)目、內(nèi)容要點(diǎn)、上課時(shí)數(shù)、實(shí)際作業(yè)（實(shí)驗(yàn)、練習(xí)、實(shí)習(xí)）的內(nèi)容與時(shí)數(shù)以及其他教學(xué)活動(dòng)的時(shí)數(shù)等。
校本課程集中體現(xiàn)“以學(xué)校為本”的理念，主要強(qiáng)調(diào)課程的開放性、民主性、參與性，強(qiáng)調(diào)交流與合作。本學(xué)期我們根據(jù)學(xué)校地處農(nóng)村，自然資源、人文資源、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面的優(yōu)勢，結(jié)合我校的傳統(tǒng)和特點(diǎn)，以及學(xué)生的興趣和需要；堅(jiān)持加快發(fā)展、堅(jiān)持優(yōu)化質(zhì)量、堅(jiān)持深化改革、堅(jiān)持人才強(qiáng)教、堅(jiān)持提高效能，在實(shí)踐中不斷完善、實(shí)施、推進(jìn)校本課程的教學(xué)。
1、探索建設(shè)利用校本資源庫，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，并不斷補(bǔ)充、完善資源庫，為校本課程的持續(xù)發(fā)展不斷努力。
2、圍繞課題研究工作，全面推進(jìn)閱讀特色課程的建設(shè)，促進(jìn)校園閱讀文化建設(shè)。
3、積極用好地方課程教材，在教學(xué)實(shí)踐中加強(qiáng)研究，確保教學(xué)質(zhì)量。
1、建設(shè)完善校本資源庫，積極利用資源庫服務(wù)教學(xué)，提高教學(xué)有效性。建設(shè)資源庫的目的是減輕教師負(fù)擔(dān)，提高教學(xué)質(zhì)量，因此每一個(gè)校本教師在教學(xué)中都要樹立“我建為我用”的意識(shí)，在兩個(gè)方面努力，一是積極使用，二是不斷完善。只有在使用中才能檢驗(yàn)我們前階段工作的優(yōu)劣，只有在使用中才能發(fā)現(xiàn)需要努力的方向，“建”和“用”才能相互促進(jìn)。在這個(gè)過程中，我們對(duì)教材開發(fā)的認(rèn)識(shí)將更加全面，開發(fā)教學(xué)內(nèi)容的能力也將得到更大的提高。
2、積極圍繞閱讀課題推進(jìn)校園閱讀文化建設(shè)
文化張力的滲透關(guān)鍵要靠在讀的過程中引導(dǎo)學(xué)生思考，老師們?cè)谏险n的時(shí)候要注意這方面的.引領(lǐng)、啟蒙，提高閱讀效益，提高文化的感染力，培養(yǎng)學(xué)生的感悟能力、人文精神。五、六年級(jí)校本課還要安排家鄉(xiāng)文化的學(xué)習(xí)，以家鄉(xiāng)的深厚人文歷史影響一代新人，培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)的真摯情感。
9月份
1、學(xué)習(xí)本學(xué)期校本課程實(shí)施計(jì)劃，明確工作思路。
2、各年級(jí)制定校本課程教學(xué)計(jì)劃。
10月份
備課工作交流。
11月份
校本課堂教學(xué)調(diào)研。
12月份
小結(jié)本學(xué)期工作。
1．能讀準(zhǔn)漢語拼音的聲母、韻母、聲調(diào)和整體認(rèn)讀的音節(jié)。學(xué)會(huì)拼音方法，能熟練地拼讀音節(jié)，有條件的可以逐步做到直呼音節(jié)。學(xué)讀輕聲。能利用漢語拼音幫助識(shí)字、閱讀、學(xué)習(xí)普通話。
2．能默寫聲母、韻母并抄寫音節(jié)，在四線格上寫得正確、工整。
1．學(xué)會(huì)常用漢字450個(gè)左右。掌握漢字的基本筆畫、筆順規(guī)則、間架結(jié)構(gòu)和常用的偏旁部首。
2．能借助漢語拼音讀準(zhǔn)字音，能按漢字的基本筆畫、筆順、偏旁和結(jié)構(gòu)，分析、記憶字形，能初步理解字義。
3．學(xué)過的詞語能正確讀、寫，懂得意思，大部分能在口頭語言中運(yùn)用，一部分能在書面語言中運(yùn)用。
4．練習(xí)用鉛筆寫字，寫得正確、端正、整潔，執(zhí)筆方法和寫字姿勢正確。培養(yǎng)良好的寫字習(xí)慣。
5．會(huì)按照田字格里的范字寫字。培養(yǎng)寫字興趣。
6．學(xué)習(xí)使用和保管寫字用具。
1．能聽懂別人說的一段話和一件簡單的事。能聽懂老師的提問和同學(xué)的回答。
2．聽話能集中注意力，不隨便插話。
3．學(xué)習(xí)說普通話。能用完整的語句回答老師提出的問題?？磮D或觀察簡單事物后，能說幾句意思完整、連貫的話。
4．能當(dāng)眾說話，口齒清楚，聲音響亮。學(xué)習(xí)使用禮貌語言。
1．學(xué)習(xí)正確、流利、有感情地朗讀課文。要求發(fā)音正確，聲音響亮，按句逗停頓，不唱讀。能背誦指定的課文。
2．能理解課文中的詞語和句子。能結(jié)合句子理解詞語。懂得一句話表達(dá)一個(gè)完整的意思。
3．認(rèn)識(shí)自然段。了解課文內(nèi)容。
4．能閱讀淺顯的注音讀物，初步了解內(nèi)容。
5．讀書的姿勢正確，養(yǎng)成愛惜書本的良好習(xí)慣。
1．能用學(xué)過的部分詞語寫完整、通順的句子。
2．學(xué)習(xí)觀察簡單的圖畫和事物，練習(xí)寫句子。
3．學(xué)習(xí)使用句號(hào)、問號(hào)。
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇二
中國畫是東方藝術(shù)的瑰寶，也是我們作為中國人的驕傲，從兒童時(shí)期培養(yǎng)學(xué)生對(duì)水墨畫的情感，對(duì)于弘揚(yáng)祖國的傳統(tǒng)文化具有十分重要的意義。然而，在中國傳統(tǒng)繪畫的“程式”因素，是一種獨(dú)具個(gè)性的藝術(shù)因素，畫山、畫石、畫樹木的“皴法”，畫樹葉的各種獨(dú)特方式，以及各種追求布白均勻的構(gòu)圖法則，都有一套固定的“程式”，而以往的兒童國畫評(píng)價(jià)方式更加強(qiáng)化了學(xué)生對(duì)這些傳統(tǒng)模式的演習(xí)與追求，這無疑對(duì)小學(xué)生學(xué)習(xí)中國畫有著巨大的阻力。因?yàn)椋袊嫷倪@些傳統(tǒng)技法就是成年人要把它掌握好也是要花上幾年甚至幾十年的時(shí)間，況且，這樣的學(xué)習(xí)方式對(duì)于小學(xué)生來講又是多么的枯燥和乏味呀!因此，我們的國畫教學(xué)必須拋開這些技能定勢，并使用現(xiàn)代的評(píng)價(jià)理念來使學(xué)生充分體會(huì)中國畫的筆墨情趣，使學(xué)生在不知不覺中逐漸對(duì)中國畫產(chǎn)生濃厚的興趣，只有這樣才能使學(xué)生們進(jìn)入筆墨的自由王國，表達(dá)他們率直、大膽、亦真亦幻的天性。通過近幾年的中國畫教學(xué)實(shí)踐，特制定以下三年計(jì)劃：
教學(xué)目標(biāo)：
1.抓好進(jìn)行水墨教學(xué)的常規(guī)訓(xùn)練。
2.培養(yǎng)并提高兒童學(xué)習(xí)中國畫的興趣，調(diào)動(dòng)孩子的積極性。
3.平時(shí)多練、多總結(jié)，多進(jìn)行講評(píng)，促進(jìn)孩子的中國畫學(xué)習(xí)。
4.培養(yǎng)學(xué)生從小熱愛祖國傳統(tǒng)繪畫，熱愛生活，熱愛大自然的情感。
教學(xué)內(nèi)容：
1.繼續(xù)學(xué)習(xí)寫意花鳥。讓學(xué)生大膽嘗試，自己體會(huì)，適當(dāng)進(jìn)行臨摹。盡量破除書本的束縛。適當(dāng)進(jìn)行臨摹，掌握基本構(gòu)圖，經(jīng)營位置。
2.低、高段分開練習(xí)，難易適度。
3.新學(xué)習(xí)國畫的同學(xué)，抓好握筆姿勢訓(xùn)練：先講解示范握筆的姿勢、再手把手的教兒童進(jìn)行練習(xí)，然后在每次作業(yè)的時(shí)候加以提醒指正，通過一段時(shí)間，兒童就能正確、輕松、自如的握筆了。還要抓好用筆技能訓(xùn)練：用筆方法有中峰、側(cè)峰、臥峰等，我教這一技能時(shí)采取用形象語言來示范了講解。如：中峰，用筆筆桿象立正。臥峰，用筆筆桿象睡覺等。然后讓兒童用筆在紙上任畫各種筆畫，在兒童其本能區(qū)分用筆方法時(shí)，就選一些兒童喜歡的動(dòng)植物進(jìn)行鞏固練習(xí)。如：荷花、櫻桃、金魚、蝦等。
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇三
$1__ve_item__1、課程基本信息。
課程類別：公共基礎(chǔ)課。
學(xué)分：2學(xué)分學(xué)時(shí)：32學(xué)時(shí)。
$1__ve_item__2、適應(yīng)專業(yè)層次。
本課程是公共基礎(chǔ)課，適于所有專業(yè)、層次的網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)生。
$1__ve_item__3、教學(xué)目的與基本要求。
教學(xué)目的：
本課程作為所有網(wǎng)絡(luò)學(xué)員的基礎(chǔ)課，先導(dǎo)課，入門課，旨在通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，網(wǎng)絡(luò)教育，網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)過程與模式，網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)方法，網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)支持與服務(wù)等專題知識(shí)、技能的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，達(dá)到熟練駕馭網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的目的，從而為接下來的專業(yè)學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)，幫助學(xué)員圓滿完成網(wǎng)絡(luò)高等教育學(xué)業(yè)。
基本要求：
了解終身學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的背景、內(nèi)涵與實(shí)現(xiàn)方式。
了解國內(nèi)外網(wǎng)絡(luò)教育典型案例。
了解我國遠(yuǎn)程教育發(fā)展軌跡與現(xiàn)狀。
了解與熟練掌握網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的環(huán)境與技術(shù)。
了解網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的管理與制度。
理解與掌握網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的支持與服務(wù)。
掌握網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的特點(diǎn)與形式。
掌握與應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的策略與方法。
了解網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)。
掌握華師網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的平臺(tái)及課程資源的使用方法。
$1__ve_item__4、教學(xué)內(nèi)容。
$1__ve_item__第一章網(wǎng)絡(luò)掀起的學(xué)習(xí)革命參考學(xué)時(shí)：4學(xué)時(shí)。
$1__ve_item__第二章網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的環(huán)境與技術(shù)參考學(xué)時(shí)：4學(xué)時(shí)。
$1__ve_item__第三章網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的管理與制度參考學(xué)時(shí)：2學(xué)時(shí)。
$1__ve_item__第四章網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的支持與服務(wù)參考學(xué)時(shí)：4學(xué)時(shí)。
$1__ve_item__第五章網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的'特點(diǎn)與形式參考學(xué)時(shí)：4學(xué)時(shí)。
$1__ve_item__第六章網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的策略與方法參考學(xué)時(shí)：8學(xué)時(shí)。
$1__ve_item__第七章網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)參考學(xué)時(shí)：2學(xué)時(shí)。
$1__ve_item__第八章做成功的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)者參考學(xué)時(shí)：2學(xué)時(shí)。
$1__ve_item__5、課程考核。
本課程的考核分形成性考核與終結(jié)性考核2類。形成性考核占30%，包括平時(shí)作業(yè)與網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)狀態(tài)記錄。本學(xué)期安排一次作業(yè)，占總評(píng)成績20%，作業(yè)通過華師在線學(xué)習(xí)的平臺(tái)進(jìn)行；網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)狀態(tài)直接依據(jù)學(xué)員在網(wǎng)上學(xué)習(xí)的記錄，由平臺(tái)自動(dòng)計(jì)分，占10%。
終結(jié)性考核以期末筆試的方式進(jìn)行。占總評(píng)分的70%。
$1__ve_item__6、教材。
《網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)方法》---教你做成功的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)者。
清華大學(xué)出版社2008年4月第1版。
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇四
2、社會(huì)主義道德建設(shè)的基本要求。
3、職業(yè)道德的概念。
4、社會(huì)主義職業(yè)道德的重要性。
5、餐飲服務(wù)人員職業(yè)道德的內(nèi)容。
6、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)。
7、食品衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法。
8、預(yù)防食物污染、食物中毒和有關(guān)傳染病。
10、中華人民共和國食品衛(wèi)生法。
11、禮節(jié)禮貌基礎(chǔ)知識(shí)。
12、禮節(jié)禮貌在服務(wù)工作中的重要性。
13、服務(wù)中禮節(jié)禮貌的基本要求。
14、儀表儀容。
15、淡妝上崗。
16、中華飲食文化習(xí)俗。
17、我國兄弟民族飲食文化習(xí)俗。
18、主要客源國飲食文化習(xí)俗。
19、主要節(jié)日飲食文化習(xí)俗20、安全用電、用火。
21、正確處理意外事故。
22、人身安全。
23、財(cái)產(chǎn)安全。
24、服務(wù)環(huán)境安全第二知識(shí)及技能要求部分。
一、初級(jí)餐廳服務(wù)員知識(shí)要求：
1．具有初中文化程度或同等學(xué)歷。
2．了解餐廳服務(wù)接待知識(shí)，掌握不同年齡、職業(yè)、不同就餐目的的賓客的飲食要求。3．了解世界主要國家、地區(qū)和國內(nèi)少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰和飲食習(xí)俗。4．了解所供應(yīng)的各種菜點(diǎn)的口味、烹調(diào)方法和制作過程及售價(jià)。5．了解所供應(yīng)的各種酒類、飲料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)及售價(jià)。6．了解銷售過程中的各種手續(xù)及要求。7．懂得各種單據(jù)的使用和保管知識(shí)。
8．了解食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)，熟悉《食品衛(wèi)生法》。
9．了解餐廳內(nèi)常用布件、餐具、酒具和用具的使用以及分類保管知識(shí)。10．掌握托盤、擺臺(tái)等技能所需的技術(shù)及動(dòng)作要求。11．掌握散座和一般宴會(huì)的服務(wù)規(guī)程。
12．掌握各種菜點(diǎn)、酒類、飲料的適用范圍及食用方法。13．掌握各種菜點(diǎn)所需的佐料及其特點(diǎn)。14．具有服務(wù)心理學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。
15．了解本崗位的職責(zé)、工作程序及工作標(biāo)準(zhǔn)。16．掌握安全使用電、煤氣及消防設(shè)施的知識(shí)。17．了解餐廳內(nèi)產(chǎn)常用設(shè)備、工具的使用及保養(yǎng)知識(shí)。18．懂得基本化妝知識(shí)和一般社交禮儀、禮節(jié)。技能要求：
1．能判斷賓客心理，并能推銷各種菜點(diǎn)及酒類、飲料。2．能按照菜單要求正確配置和擺放餐具。3．能按照服務(wù)規(guī)程接待散座客人與一般宴會(huì)。
4．能熟練地進(jìn)行托盤、折花、擺臺(tái)、斟酒、上菜、分菜等工作。5．能根據(jù)賓客需要，介紹、推薦菜肴、點(diǎn)心和酒類、飲料。6．能準(zhǔn)確迅速地計(jì)算售價(jià)。
27．能正確使用和保養(yǎng)常用的機(jī)具、設(shè)備。8．能獨(dú)立處理接待過程中的一般問題。
9．會(huì)講普通話，語言簡練、淮確，并能用外語進(jìn)行簡單的工作會(huì)話10．能指導(dǎo)徒工工作。
二、中級(jí)餐廳服務(wù)員知識(shí)要求：
1．具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
2．熟悉某一萊系的特點(diǎn)及名萊、名點(diǎn)的制作過程和口味特點(diǎn)。
3．熟悉餐廳服務(wù)各項(xiàng)工作的工作流程，餐廳各崗位的設(shè)置、職責(zé)、人員配備及要求。4．掌握餐廳布局知識(shí)。5．具有促銷和班組管理知識(shí)。6．掌握餐廳內(nèi)各項(xiàng)操作技能標(biāo)難。7．掌握高、中級(jí)宴會(huì)的服務(wù)知識(shí)和要求。
8．掌握餐廳所供應(yīng)菜肴、點(diǎn)心、灑類和飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。9．掌握與餐飲業(yè)相關(guān)的主要商品知識(shí)。10．掌握各種佐料的配制及應(yīng)用知識(shí)。技能要求：
1．能比較準(zhǔn)確地判斷賓客心理。2．能根據(jù)賓客要求編制一般的宴會(huì)菜單。3．能對(duì)高級(jí)宴會(huì)進(jìn)行擺臺(tái)，會(huì)鋪花臺(tái)。4．能鑒別萊肴、點(diǎn)心、酒類、飲料的質(zhì)量優(yōu)劣。5．能組織一般宴會(huì)的接待服務(wù)工作。
6．能根據(jù)賓客要求，布置各類餐廳，設(shè)計(jì)和裝飾各種臺(tái)型，掌握插花技藝。7．能調(diào)制雞尾酒、配制佐料，表情自如，動(dòng)作優(yōu)美。
8．能正確使用和保養(yǎng)餐廳內(nèi)家具、餐具、布件及其視聽等設(shè)備。
9．能對(duì)餐廳出現(xiàn)的特殊情況和賓客投訴作出正確判斷，找出原因，提出解決措施。10．具有一定的組織管理和語言表達(dá)能力。11．能培訓(xùn)和指導(dǎo)初級(jí)餐廳服務(wù)員。
三、
高級(jí)餐廳服務(wù)員。
3知識(shí)要求：
1．具有高中以上文化或同等學(xué)歷。
2．掌握消費(fèi)心理學(xué)和服務(wù)心理學(xué)及國內(nèi)外各種節(jié)日的知識(shí)。3．掌握部分疾病患者的特殊飲食要求和食療的基礎(chǔ)知識(shí)。
4．有較豐富的烹飪基礎(chǔ)知識(shí)，掌握主要菜系的風(fēng)格及名菜、名點(diǎn)的制作過程和特點(diǎn)。5．精通餐飲業(yè)管理知識(shí)，掌握市場營銷及成本核算知識(shí)。6．掌握各類型宴會(huì)（包括雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)）的設(shè)計(jì)和裝飾能力。7．掌握餐廳內(nèi)常用空調(diào)、視聽等設(shè)備的原理、使用及保養(yǎng)知識(shí)。8．具有預(yù)防、判斷和處理食物中毒的知識(shí)。9．掌握與餐飲服務(wù)有關(guān)的法規(guī)、政策和制度。技能要求：
1．能準(zhǔn)確判斷賓客心理，迅速領(lǐng)會(huì)賓客的意圖，及時(shí)滿足賓客的需要。2．能根據(jù)賓客需要，編制高級(jí)宴會(huì)菜單和連續(xù)多日的團(tuán)體包餐菜單。3．具有大型高級(jí)宴會(huì)的組織、設(shè)計(jì)和指導(dǎo)工作的能力。
4．能收集賓客意見，配合廚房改進(jìn)技術(shù)，增加花色品種，適應(yīng)消費(fèi)者需要。5．具有餐飲成本核算的能力。
6．及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除餐廳內(nèi)照明及常用機(jī)具、設(shè)備的一般故障。7．能妥善處理賓客的投訴和突發(fā)事故。
8．具有語言藝術(shù)表達(dá)能力和應(yīng)變服務(wù)技巧，能用外語接待外賓。9．能培訓(xùn)和指導(dǎo)中級(jí)餐廳服務(wù)員。
為確保農(nóng)村勞動(dòng)力就近就地轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作的順利推進(jìn)，提高農(nóng)村勞動(dòng)力的就業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)提供可靠的人力資源支持，根據(jù)相關(guān)文件精神和我縣人社局、財(cái)政局關(guān)于做好培訓(xùn)工作的總體要求，特制訂培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃如下：
1、教學(xué)目的:通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對(duì)企業(yè)的忠誠度，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力；熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。
二、培訓(xùn)時(shí)間與課時(shí)。
1、培訓(xùn)時(shí)間：9月16日至9月30日。
3、總課時(shí)120課時(shí)。其中：（理論教學(xué)：100課時(shí)，操作訓(xùn)練：20課時(shí)）。
三、培訓(xùn)對(duì)象及要求。
1、對(duì)象：萬松禪院餐飲部服務(wù)人員。
2、要求：企業(yè)新入職或入職未滿六個(gè)月員工。
3、人數(shù)：50人。
四、課程內(nèi)容與要求。
1、課程內(nèi)容：公共基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)、安全知識(shí)、實(shí)踐實(shí)習(xí)，理論課時(shí)104學(xué)時(shí)，實(shí)踐課時(shí)24學(xué)時(shí)。
（1）公共基礎(chǔ)知識(shí)：農(nóng)村勞動(dòng)力就地就近轉(zhuǎn)移培訓(xùn)政策；餐廳服務(wù)員職業(yè)道德相關(guān)知識(shí)；勞動(dòng)法律法規(guī)相關(guān)知識(shí)。
（2）專業(yè)知識(shí)：企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性；服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式；餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求；餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求；餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的基本要求；餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求；餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語；如何樹立“前臺(tái)員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強(qiáng)前后臺(tái)的合作；溝通客人的技巧；熟記客人；語言技巧；建立有效的團(tuán)隊(duì)；如何創(chuàng)造客人、如何留住客人；電話禮儀；如何與客人5打招呼。
（3）安全知識(shí)：職業(yè)安全常識(shí)；安全操作規(guī)程；消防安全知識(shí)。（4）實(shí)踐實(shí)習(xí)：托盤的基本要領(lǐng)；餐巾折花；中餐擺臺(tái)；斟酒、上菜、分菜；中餐宴會(huì)的預(yù)定；中餐宴會(huì)的接待服務(wù)程序及技巧。
2、課程要求：要求受訓(xùn)學(xué)員熟悉初級(jí)服務(wù)人員應(yīng)掌握的技能要求和相關(guān)知識(shí)，達(dá)到初級(jí)餐飲服務(wù)員職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)。
五、教學(xué)與考核方式。
采用課堂講授、實(shí)習(xí)操作與現(xiàn)場參觀等靈活多樣和學(xué)員喜聞樂見的形式開展培訓(xùn)，注意應(yīng)用多媒體、幻燈、實(shí)物以及解剖教具、模型、掛圖、示教板等教學(xué)手段和教具，注重加強(qiáng)現(xiàn)場操作技能的訓(xùn)練與指導(dǎo)，以達(dá)到最佳的培訓(xùn)效果。
一是聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的授課教師，講授基礎(chǔ)理論知識(shí)；
三是按照本培訓(xùn)規(guī)范的基本內(nèi)容，通過對(duì)受訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行理論和實(shí)際操作兩項(xiàng)考試，了解受訓(xùn)學(xué)員實(shí)際掌握和操作應(yīng)用情況?？己私Y(jié)果分為“合格”和“不合格”兩種，考核不合格的學(xué)員須重新參加補(bǔ)訓(xùn)，直至考試合格。
六、培訓(xùn)教材。
《酒店管理》，中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社出版。
七、考試、發(fā)證：
理論考試總分為100分，80分以上為合格，頒發(fā)培訓(xùn)合格證書。
西寧市北方職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇五
《基本樂理》通過對(duì)本課程的學(xué)習(xí)，可以增進(jìn)學(xué)生對(duì)音樂基礎(chǔ)知識(shí)的了解，使學(xué)生為以后的音樂學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為今后聲樂、器樂等表演課提供技術(shù)支持和思想基礎(chǔ)。使學(xué)生更好地掌握音樂的基本原理，提高學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)及藝術(shù)鑒賞能力。
二、教學(xué)要求和方法：
《基本樂理》課采用課堂教學(xué)和練習(xí)相結(jié)合的方法進(jìn)行。課堂教學(xué)本著精講多練的原則，抓住課堂講授與課堂練習(xí)兩個(gè)環(huán)節(jié)雙管齊下，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中理論聯(lián)系實(shí)際，知識(shí)與技能同步增進(jìn)。
三、
教學(xué)原則：
本課程以實(shí)用為原則，實(shí)例化了樂理的概念化內(nèi)容，與實(shí)踐相結(jié)合，簡單易學(xué)。
三、本課程課時(shí)為：16。
五、授課班級(jí)：音樂班。
第一單元。
教學(xué)目的：
通過這一單元的講授，使學(xué)生了解音樂的產(chǎn)生，五線譜的記譜法，音階，樂音體系節(jié)奏等基礎(chǔ)知識(shí)?；疽螅?/p>
學(xué)生能準(zhǔn)確分清音的分組和鋼琴與五線譜的對(duì)應(yīng)位置。教學(xué)要點(diǎn)：
了解音樂地位。
教學(xué)時(shí)數(shù)：
第一節(jié)。
音樂的產(chǎn)生、五線譜的記譜法、音符及音符的時(shí)值第二節(jié)。
樂音體系、音列、音級(jí)、中央c、半音、全音第三節(jié)。
節(jié)奏節(jié)拍。
第二單元。
教學(xué)目的：
通過這一單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解音樂中的各種拍子、拍號(hào)、指揮圖示、切分音的學(xué)習(xí)。
基本要求：學(xué)好各種拍型教學(xué)要點(diǎn)：切分音的學(xué)習(xí)教學(xué)時(shí)數(shù)：3學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容：
第一節(jié)。
各種拍型及指揮圖示的基本學(xué)習(xí)第二節(jié)。
切分音第三節(jié)。
弱起小節(jié)。
第三單元教學(xué)目的：
通過這一單元的教學(xué)，使學(xué)生了解音程的構(gòu)成與識(shí)別、音程的轉(zhuǎn)位及調(diào)式的重要性。
基本要求：
自然音程變化音程的區(qū)別、三和弦的認(rèn)識(shí)教學(xué)要點(diǎn)：
三和弦的、七和弦的學(xué)習(xí)教學(xué)時(shí)數(shù)：
第一節(jié)音程的學(xué)習(xí)。
第四單元。
教學(xué)目的：
通過這一單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解調(diào)與調(diào)號(hào)、識(shí)別升降調(diào)號(hào)、首調(diào)與固定調(diào)的唱名法、確定關(guān)系大小調(diào)?；疽螅?/p>
認(rèn)識(shí)c大調(diào)、升降的識(shí)別教學(xué)要點(diǎn)：
首調(diào)唱名法與固定調(diào)的唱名法教學(xué)時(shí)數(shù)：3學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容：
第一節(jié)。
c大調(diào)、升號(hào)調(diào)的識(shí)別第二節(jié)。
降號(hào)調(diào)的識(shí)別。
第三節(jié)。
首調(diào)唱名法與固定調(diào)的唱名法、關(guān)系大小調(diào)。
第五單元。
教學(xué)目的：
通過這一單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟練掌握調(diào)式中和弦的名稱與標(biāo)記、三和弦和七和弦的解決、近關(guān)系調(diào)及轉(zhuǎn)掉、音樂中常用的音樂術(shù)語及符號(hào)。基本要求：
要求學(xué)生熟練掌握調(diào)式中和弦的名稱與標(biāo)記教學(xué)要點(diǎn)：
和弦的解決、常用記號(hào)教學(xué)時(shí)數(shù)：3學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容：
第一節(jié)。
調(diào)式中和弦的名稱與標(biāo)記；三和弦與副三和弦、屬七和弦與導(dǎo)七和弦及其解決。
第二節(jié)。
近關(guān)系調(diào)及轉(zhuǎn)掉。
第三節(jié)。
常用記號(hào)及音樂術(shù)語。
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇六
教學(xué)體系以技法訓(xùn)練為中心，以審美教育為核心，繪畫、欣賞并重的教學(xué)新體系。著力培養(yǎng)小學(xué)生的審美情趣。根據(jù)小學(xué)生的身心特點(diǎn)，注意聯(lián)系生活實(shí)際，注意民族性、時(shí)代性，選擇思想性、知識(shí)性、實(shí)用性、趣味性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容。
1、審美性原則
美術(shù)教學(xué)把審美教育作為主線貫串教學(xué)全過程，通過對(duì)自然美、生活美、藝術(shù)美的感受和表現(xiàn)，陶冶學(xué)生的情操，培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣。
2、思想性原則
教師要在教學(xué)的內(nèi)容與形式中有機(jī)地融迸思想品德教育。
3、量力性原則
教學(xué)內(nèi)容和方法應(yīng)適合小學(xué)生的生理、心理發(fā)展特點(diǎn)，淺顯易學(xué)，循序漸進(jìn)，逐步提高學(xué)生的美術(shù)素質(zhì)。
4、創(chuàng)造性原則
教學(xué)要充分發(fā)揮學(xué)生的想象力，啟發(fā)、鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)造性。
5、實(shí)踐性原則
教學(xué)應(yīng)聯(lián)系學(xué)生的實(shí)際，教師講述與學(xué)生操作訓(xùn)練相結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生眼、手、腦協(xié)調(diào)并用。
6、趣味性原則
選擇富有兒童情趣的教學(xué)內(nèi)容，采用生動(dòng)活潑的教學(xué)形式，激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)美術(shù)的興趣。
7、因材施教原則
根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)和每個(gè)學(xué)生的個(gè)性差異，在教學(xué)中面向全體學(xué)生，同時(shí)要考慮個(gè)別超常學(xué)生與后進(jìn)學(xué)生的情況，采取面向集體與個(gè)別指導(dǎo)相結(jié)合的方法。
1、教學(xué)中注意知識(shí)的基礎(chǔ)性與應(yīng)用性，使學(xué)生學(xué)好常用的、必要的、有價(jià)值的知識(shí)和技能。還要注意體現(xiàn)民族性和時(shí)代性。
2、教學(xué)中應(yīng)注意將看看、想想、講講、做做、畫畫、玩玩等活動(dòng)和繪畫、欣賞等內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合起來。
3、在教學(xué)方法上不宜過分強(qiáng)調(diào)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃孛杞Y(jié)構(gòu)、透視規(guī)律、色彩原理等，以免束縛學(xué)生的自由想象和個(gè)性發(fā)展。
1、每課的教學(xué)目標(biāo)一般包括認(rèn)知目標(biāo)、技能目標(biāo)、思想情感目標(biāo)。 認(rèn)知目標(biāo)分了解、理解和初步掌握三級(jí)。"了解"指對(duì)美術(shù)常識(shí)的初步認(rèn)識(shí)，能再現(xiàn)和再認(rèn);"理解"指初步懂得所學(xué)知識(shí)的涵義，能作出簡單的說明;"初步掌握"指能應(yīng)用所學(xué)知識(shí)于簡單的審美和創(chuàng)作活動(dòng)。
技能目標(biāo)分練習(xí)和初步學(xué)會(huì)兩級(jí)。"練習(xí)"指在教師的指導(dǎo)下，能完成簡單的技法、能力訓(xùn)練;“初步學(xué)會(huì)”指在簡單的美術(shù)實(shí)踐中，能初步獨(dú)立地運(yùn)用所學(xué)的基本技能。
思想情感目標(biāo)分接受、初步具有兩級(jí)。"接受"指對(duì)教學(xué)中所涉及的興趣、態(tài)度、思想品德等方面的教育有認(rèn)同的心理傾向，并初步影響自己的行為實(shí)踐;"初步具有"(興趣、感受)指通過教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)自然美、生活美、藝術(shù)美有所感受，逐步形成較穩(wěn)定的興趣、態(tài)度、思想品德及觀念等，并以此指導(dǎo)自己的行為實(shí)踐。
2、課時(shí)安排是以學(xué)生年齡適應(yīng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容為依據(jù)的，教師在教學(xué)中可根據(jù)實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整。
3、課前準(zhǔn)備分教師和學(xué)生兩個(gè)方面，提及的一般為本課需要準(zhǔn)備的特殊物品。紙張、畫筆、顏料、小刀等常規(guī)用品。
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇七
2006年8月,在第二屆衛(wèi)生職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)的統(tǒng)一指導(dǎo)下,由北京、廣西玉林、遼寧大連鐵路和廣東珠海衛(wèi)生學(xué)校牽頭,全國19所中等衛(wèi)生學(xué)校參與,啟動(dòng)了對(duì)2001年版全國中職醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和大綱的`修訂.經(jīng)過調(diào)研、論證、編寫、審稿、專家審定、統(tǒng)稿6個(gè)階段的工作[1],2007年5月,新版中職醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和大綱在海口正式發(fā)布.
作者：李暉郭積燕作者單位：北京衛(wèi)生學(xué)校,北京,100053刊名：衛(wèi)生職業(yè)教育英文刊名：healthvocationaleducation年，卷(期)：200927(5)分類號(hào)：g423.1關(guān)鍵詞：中職醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃教學(xué)大綱
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇八
焊工:焊工。
教學(xué)。
大綱、教學(xué)計(jì)劃焊工教學(xué)計(jì)劃表本課程設(shè)計(jì)課時(shí)共240節(jié),其中理論課72節(jié),實(shí)訓(xùn)1６8節(jié)。
實(shí)訓(xùn)六氣割８總計(jì)72168２40焊工模塊教學(xué)大綱(理論)(一)、說明11、課程得性質(zhì)與任務(wù)焊工工藝就是一門掌握焊接工藝及技能訓(xùn)練為一體得專業(yè)技術(shù)課。課程得主要任務(wù)就是使學(xué)生熟悉常見得焊接專業(yè)術(shù)語,了解常用焊接技術(shù)得基本原理、特點(diǎn)、設(shè)備得基本知識(shí),掌握常用焊接技術(shù)得基本工藝,掌握焊接接接頭得組織及其形成得規(guī)律,并有減小或防止焊接應(yīng)力、變形與缺陷得能力,對(duì)工業(yè)生產(chǎn)中常見得各種金屬材料得焊接性有較深刻得認(rèn)識(shí)并熟練掌握這些金屬材料得焊接方法,熟悉安全文明生產(chǎn)得有關(guān)知識(shí),養(yǎng)成安全文明生產(chǎn)得良好習(xí)慣。
22、課程得基本要求1、本課程就是一門實(shí)際操作性非常強(qiáng)得專業(yè)課,學(xué)習(xí)時(shí)要理論聯(lián)系實(shí)際,以技能訓(xùn)練為主。
2、在實(shí)習(xí)操作過程中應(yīng)用所學(xué)得理論知識(shí)來指導(dǎo)實(shí)踐,從而在動(dòng)手得過程中又加深了對(duì)理論知識(shí)得理解、消化、運(yùn)用、鞏固與提高。
3、學(xué)生在技能訓(xùn)練時(shí)必須認(rèn)真觀察與模仿老師得示范動(dòng)作,并要認(rèn)真、刻苦得練習(xí),才能使自己得操作技能水平較快得提高。
焊工崗位職責(zé)。
焊工求職信。
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇九
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2、社會(huì)主義道德建設(shè)的基本要求3、職業(yè)道德的概念。
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23、財(cái)產(chǎn)安全24、服務(wù)環(huán)境安全第二知識(shí)及技能要求部分一、初級(jí)餐廳服務(wù)員知識(shí)要求：
1．具有初中文化程度或同等學(xué)歷。
2．了解餐廳服務(wù)接待知識(shí)，掌握不同年齡、職業(yè)、不同就餐目的的賓客的飲食要求。3．了解世界主要國家、地區(qū)和國內(nèi)少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰和飲食習(xí)俗。4．了解所供應(yīng)的各種菜點(diǎn)的口味、烹調(diào)方法和制作過程及售價(jià)。5．了解所供應(yīng)的各種酒類、飲料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)及售價(jià)。6．了解銷售過程中的各種手續(xù)及要求。7．懂得各種單據(jù)的使用和保管知識(shí)。
8．了解食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)，熟悉《食品衛(wèi)生法》。
9．了解餐廳內(nèi)常用布件、餐具、酒具和用具的使用以及分類保管知識(shí)。10．掌握托盤、擺臺(tái)等技能所需的技術(shù)及動(dòng)作要求。11．掌握散座和一般宴會(huì)的服務(wù)規(guī)程。
12．掌握各種菜點(diǎn)、酒類、飲料的適用范圍及食用方法。13．掌握各種菜點(diǎn)所需的佐料及其特點(diǎn)。14．具有服務(wù)心理學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。
15．了解本崗位的職責(zé)、工作程序及工作標(biāo)準(zhǔn)。16．掌握安全使用電、煤氣及消防設(shè)施的知識(shí)。17．了解餐廳內(nèi)產(chǎn)常用設(shè)備、工具的使用及保養(yǎng)知識(shí)。18．懂得基本化妝知識(shí)和一般社交禮儀、禮節(jié)。技能要求：
1．能判斷賓客心理，并能推銷各種菜點(diǎn)及酒類、飲料。2．能按照菜單要求正確配置和擺放餐具。3．能按照服務(wù)規(guī)程接待散座客人與一般宴會(huì)。
4．能熟練地進(jìn)行托盤、折花、擺臺(tái)、斟酒、上菜、分菜等工作。5．能根據(jù)賓客需要，介紹、推薦菜肴、點(diǎn)心和酒類、飲料。6．能準(zhǔn)確迅速地計(jì)算售價(jià)。
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7．能正確使用和保養(yǎng)常用的機(jī)具、設(shè)備。8．能獨(dú)立處理接待過程中的一般問題。
9．會(huì)講普通話，語言簡練、淮確，并能用外語進(jìn)行簡單的工作會(huì)話10．能指導(dǎo)徒工工作。二、中級(jí)餐廳服務(wù)員知識(shí)要求：
1．具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
2．熟悉某一萊系的特點(diǎn)及名萊、名點(diǎn)的制作過程和口味特點(diǎn)。
3．熟悉餐廳服務(wù)各項(xiàng)工作的工作流程，餐廳各崗位的設(shè)置、職責(zé)、人員配備及要求。4．掌握餐廳布局知識(shí)。5．具有促銷和班組管理知識(shí)。6．掌握餐廳內(nèi)各項(xiàng)操作技能標(biāo)難。7．掌握高、中級(jí)宴會(huì)的服務(wù)知識(shí)和要求。
8．掌握餐廳所供應(yīng)菜肴、點(diǎn)心、灑類和飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。9．掌握與餐飲業(yè)相關(guān)的主要商品知識(shí)。10．掌握各種佐料的配制及應(yīng)用知識(shí)。技能要求：
1．能比較準(zhǔn)確地判斷賓客心理。2．能根據(jù)賓客要求編制一般的宴會(huì)菜單。3．能對(duì)高級(jí)宴會(huì)進(jìn)行擺臺(tái)，會(huì)鋪花臺(tái)。4．能鑒別萊肴、點(diǎn)心、酒類、飲料的質(zhì)量優(yōu)劣。5．能組織一般宴會(huì)的接待服務(wù)工作。
6．能根據(jù)賓客要求，布置各類餐廳，設(shè)計(jì)和裝飾各種臺(tái)型，掌握插花技藝。7．能調(diào)制雞尾酒、配制佐料，表情自如，動(dòng)作優(yōu)美。
8．能正確使用和保養(yǎng)餐廳內(nèi)家具、餐具、布件及其視聽等設(shè)備。
9．能對(duì)餐廳出現(xiàn)的特殊情況和賓客投訴作出正確判斷，找出原因，提出解決措施。10．具有一定的組織管理和語言表達(dá)能力。11．能培訓(xùn)和指導(dǎo)初級(jí)餐廳服務(wù)員。
三、高級(jí)餐廳服務(wù)員。
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知識(shí)要求：
1．具有高中以上文化或同等學(xué)歷。
2．掌握消費(fèi)心理學(xué)和服務(wù)心理學(xué)及國內(nèi)外各種節(jié)日的知識(shí)。3．掌握部分疾病患者的特殊飲食要求和食療的基礎(chǔ)知識(shí)。
4．有較豐富的烹飪基礎(chǔ)知識(shí)，掌握主要菜系的風(fēng)格及名菜、名點(diǎn)的制作過程和特點(diǎn)。5．精通餐飲業(yè)管理知識(shí)，掌握市場營銷及成本核算知識(shí)。6．掌握各類型宴會(huì)（包括雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)）的設(shè)計(jì)和裝飾能力。7．掌握餐廳內(nèi)常用空調(diào)、視聽等設(shè)備的原理、使用及保養(yǎng)知識(shí)。8．具有預(yù)防、判斷和處理食物中毒的知識(shí)。9．掌握與餐飲服務(wù)有關(guān)的法規(guī)、政策和制度。技能要求：
1．能準(zhǔn)確判斷賓客心理，迅速領(lǐng)會(huì)賓客的意圖，及時(shí)滿足賓客的需要。2．能根據(jù)賓客需要，編制高級(jí)宴會(huì)菜單和連續(xù)多日的團(tuán)體包餐菜單。3．具有大型高級(jí)宴會(huì)的組織、設(shè)計(jì)和指導(dǎo)工作的能力。
4．能收集賓客意見，配合廚房改進(jìn)技術(shù)，增加花色品種，適應(yīng)消費(fèi)者需要。5．具有餐飲成本核算的能力。
6．及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除餐廳內(nèi)照明及常用機(jī)具、設(shè)備的一般故障。7．能妥善處理賓客的投訴和突發(fā)事故。
8．具有語言藝術(shù)表達(dá)能力和應(yīng)變服務(wù)技巧，能用外語接待外賓。9．能培訓(xùn)和指導(dǎo)中級(jí)餐廳服務(wù)員。
為確保農(nóng)村勞動(dòng)力就近就地轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作的順利推進(jìn)，提高農(nóng)村勞動(dòng)力的就業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)提供可靠的人力資源支持，根據(jù)相關(guān)文件精神和我縣人社局、財(cái)政局關(guān)于做好培訓(xùn)工作的總體要求，特制訂培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃如下：
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廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。
二、培訓(xùn)時(shí)間與課時(shí)。
1、培訓(xùn)時(shí)間：9月16日至9月30日。
3、總課時(shí)120課時(shí)。其中：（理論教學(xué)：100課時(shí)，操作訓(xùn)練：20課時(shí)）。
三、培訓(xùn)對(duì)象及要求。
課時(shí)24學(xué)時(shí)。
（1）公共基礎(chǔ)知識(shí)：農(nóng)村勞動(dòng)力就地就近轉(zhuǎn)移培訓(xùn)政策；餐廳服務(wù)員職業(yè)道德相關(guān)知識(shí)；勞動(dòng)法律法規(guī)相關(guān)知識(shí)。
（2）專業(yè)知識(shí)：企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性；服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式；餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求；餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求；餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的基本要求；餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求；餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語；如何樹立“前臺(tái)員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強(qiáng)前后臺(tái)的合作；溝通客人的技巧；熟記客人；語言技巧；建立有效的團(tuán)隊(duì)；如何創(chuàng)造客人、如何留住客人；電話禮儀；如何與客人打招呼。
（3）安全知識(shí)：職業(yè)安全常識(shí)；安全操作規(guī)程；消防安全知識(shí)。（4）實(shí)踐實(shí)習(xí)：托盤的基本要領(lǐng)；餐巾折花；中餐擺臺(tái)；斟酒、上菜、分菜；中餐宴會(huì)的預(yù)定；中餐宴會(huì)的接待服務(wù)程序及技巧。
2、課程要求：要求受訓(xùn)學(xué)員熟悉初級(jí)服務(wù)人員應(yīng)掌握的技能要求和相關(guān)知識(shí)，達(dá)到初級(jí)餐飲服務(wù)員職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)。
五、教學(xué)與考核方式。
采用課堂講授、實(shí)習(xí)操作與現(xiàn)場參觀等靈活多樣和學(xué)員喜聞樂見的形式開展培訓(xùn)，注意應(yīng)用多媒體、幻燈、實(shí)物以及解剖教具、模型、掛圖、示教板等教學(xué)手段和教具，注重加強(qiáng)現(xiàn)場操作技能的訓(xùn)練與指導(dǎo)，以達(dá)到最佳的培訓(xùn)效果。
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一是聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的授課教師，講授基礎(chǔ)理論知識(shí)；
三是按照本培訓(xùn)規(guī)范的基本內(nèi)容，通過對(duì)受訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行理論和實(shí)際操作兩項(xiàng)考試，了解受訓(xùn)學(xué)員實(shí)際掌握和操作應(yīng)用情況?？己私Y(jié)果分為“合格”和“不合格”兩種，考核不合格的學(xué)員須重新參加補(bǔ)訓(xùn)，直至考試合格。
六、培訓(xùn)教材。
《酒店管理》，中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社出版。七、考試、發(fā)證：
理論考試總分為100分，80分以上為合格，頒發(fā)培訓(xùn)合格證書。
西寧市北方職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇十
《全日制義務(wù)教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)）數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn)稿)》（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》)與現(xiàn)行《九年義務(wù)教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)）全日制小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)大綱(試用修訂版)》(以下簡稱《大綱(試用修訂版)》)相比較有很大的變化。下面從基本理念、體例結(jié)構(gòu)、目標(biāo)定位和內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)等方面分別介紹。
一、基本理念上的特點(diǎn)。
國家數(shù)學(xué)課程教材改革工作主要圍繞兩大方面展開：一是對(duì)現(xiàn)行數(shù)學(xué)教學(xué)大綱及部分教材進(jìn)行修訂，主要精神是：刪減繁、難、偏、舊的教學(xué)內(nèi)容，增加探索和實(shí)踐的內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)數(shù)學(xué)教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)）要與社會(huì)和學(xué)生的實(shí)際生活緊密聯(lián)系；二是研制面向21世紀(jì)新的數(shù)學(xué)課程體系，前期工作已基本完成，制訂的新《標(biāo)準(zhǔn)》和實(shí)驗(yàn)教材已在全國各省(市)實(shí)驗(yàn)區(qū)開始實(shí)驗(yàn)?，F(xiàn)行的《大綱(試用修訂版)》是在1992年5月形成的《九年義務(wù)教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)）全日制小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)大綱(試用)》基礎(chǔ)上修訂并于3月出版的?！洞缶V》的修訂以第三次全國教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)）工作會(huì)議精神為指導(dǎo)，依據(jù)《基礎(chǔ)教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)）課程改革綱要(試行)》的基本思路，借鑒和吸收了當(dāng)時(shí)正在制定的新數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)所體現(xiàn)的理念和做法，精簡、調(diào)整(增加、降低)部分教學(xué)內(nèi)容，適當(dāng)控制了教學(xué)難度，加強(qiáng)了情感教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)），優(yōu)化了教學(xué)方法，改革了評(píng)估方式。《大綱(試用修訂版)》的'出版對(duì)改善面上的小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)工作，更好地體現(xiàn)數(shù)學(xué)教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)）的基礎(chǔ)性、普及性和發(fā)展性，推進(jìn)素質(zhì)教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)），無疑具有積極的意義。
《標(biāo)準(zhǔn)》基于國際數(shù)學(xué)教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)）發(fā)展的趨勢和國內(nèi)數(shù)學(xué)教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)）改革的優(yōu)秀成果，提出了涉及數(shù)學(xué)課程價(jià)值、數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)目標(biāo)、數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)過程、教師的教學(xué)以及評(píng)價(jià)等方面的許多新理念。概括起來包括以下八個(gè)方面：1.充分體現(xiàn)了義務(wù)教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)）的基礎(chǔ)性、普及性和發(fā)展性；2.改變了過去小學(xué)數(shù)學(xué)以知識(shí)的積累為取向的課程體系，建立以構(gòu)建學(xué)生身心全面、持續(xù)、和諧發(fā)展為目標(biāo)的課程體系；3.重組了學(xué)生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容；分學(xué)段規(guī)定了數(shù)學(xué)課程的具體標(biāo)準(zhǔn)；5.注重了學(xué)生數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)方式的改變；6.提出了數(shù)學(xué)活動(dòng)應(yīng)注意的策略；7.改革了評(píng)價(jià)的方式和應(yīng)達(dá)到的目的；8.強(qiáng)調(diào)了現(xiàn)代信息技術(shù)在小學(xué)數(shù)學(xué)教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)）中的應(yīng)用和影響作用?！稑?biāo)準(zhǔn)》從《大綱(試用修訂版)》增減知識(shí)的逐步調(diào)整轉(zhuǎn)向?qū)πW(xué)數(shù)學(xué)知識(shí)的重新組合；更加注重學(xué)生數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)能力、情感、態(tài)度和方法的培養(yǎng)；從《大綱(試用修訂版)》以知識(shí)的傳授、繼承為重點(diǎn)轉(zhuǎn)向以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)為重點(diǎn)，從過去注重終結(jié)性評(píng)價(jià)方式轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅剡^程性和發(fā)展性評(píng)價(jià)方式?！稑?biāo)準(zhǔn)》和《大綱(試用修訂版)》相比較，具有理念新、起點(diǎn)高的特點(diǎn)，對(duì)新世紀(jì)小學(xué)數(shù)學(xué)教育（－上網(wǎng)第一站35d1教育網(wǎng)）的改革與發(fā)展必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
二、學(xué)制、課時(shí)的變化。
(一)學(xué)制。
[1][2][3][4]。
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇十一
1、明確國畫的特點(diǎn)，表現(xiàn)范圍及歷史源流。
2、提高學(xué)員的審美能力和欣賞水平。
3、通過學(xué)習(xí)，學(xué)員基本掌握國畫的表現(xiàn)技法，能成功地臨摹出好的范畫及具備創(chuàng)作的能力。
1、了解中國畫的工具、顏料的性能及選購、使用的一般知識(shí)。
2、掌握寫意花鳥畫的用筆、用墨、用色和用水等的基本技能。
3、掌握花草的基礎(chǔ)技法。
4、掌握禽鳥、畜獸的基本技法。
5、掌握蟲、魚、蔬、果的基礎(chǔ)技法。
1、根據(jù)小學(xué)生的生理特點(diǎn)，本著通俗易懂，深入淺出，循序漸進(jìn)，貫徹少而精的原則。
2、突出重點(diǎn)、難點(diǎn)、重演示、重輔導(dǎo)。
3、搞好作業(yè)點(diǎn)評(píng)，鞏固理論知識(shí)，提高學(xué)員的審美能力。
4、充分調(diào)動(dòng)學(xué)員學(xué)習(xí)的自覺性和積極性，相互學(xué)習(xí)取長補(bǔ)短。 教學(xué)內(nèi)容：
1、繪畫工具和材料。
2、荷、牡丹、月季、牽?；?、凌霄花、紫藤等的繪畫技法。
3、花草的繪畫技法。
4、禽鳥、畜獸的繪畫技法。
5、蟲、魚、蔬、果的繪畫技法。
筆法與墨的訓(xùn)練
構(gòu)圖，造型，審美意識(shí)。
:
(一)課前教材工具準(zhǔn)備
1.收集中國畫大師的繪畫作品，便于學(xué)生欣賞，提高審美能力。
2.生宣紙、墨汁、毛筆（大中小三支）、毛氈、調(diào)色盤、筆洗、。
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇十二
服務(wù)。
員
教
學(xué)大。
綱
第一部。
分
基礎(chǔ)。
知1．。
職
業(yè)
道2．飲食衛(wèi)生。
知3．。
禮節(jié)禮4．飲食風(fēng)俗習(xí)5．服。
務(wù)
安
全知基本要1、道德的含2、社會(huì)主。
義道。
德建。
設(shè)的基。
本要3、職業(yè)道德的概4、社會(huì)主義職。
業(yè)
道德的重要5、餐飲服務(wù)人員職業(yè)。
道德的內(nèi)6、食品衛(wèi)生基。
礎(chǔ)知7、食品衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方8、預(yù)防食物污染、食物中。
毒和有關(guān)傳。
染10、中華。
人民共。
和國食。
品
衛(wèi)
生識(shí)德。
識(shí)貌慣識(shí)求。
中禮。
節(jié)禮。
貌的基。
本要14、儀表儀15、淡。
妝上16、中華飲食文化習(xí)17、我國兄。
弟民。
族飲。
食文化習(xí)18、主要客源。
國
飲食。
文化習(xí)19、主要節(jié)日。
飲食文化。
習(xí)20、安全用。
電、用21、正確。
處理。
意外。
事22、人身安23、財(cái)。
產(chǎn)安24、服務(wù)環(huán)境安第二知識(shí)。
及技能要。
求
部一、初級(jí)。
餐廳服務(wù)知識(shí)。
要
求1．具有初中文化程度或同等學(xué)歷識(shí)性求容崗。
俗俗俗俗火故全全。
全分員：
了懂解得銷各。
售種過單程據(jù)中的的各使。
種用。
手和。
續(xù)保。
及管。
要知。
求識(shí)。
座
和
一
般
宴
會(huì)的服。
務(wù)
規(guī)
程。
12．掌握各種菜點(diǎn)、酒類、飲料的適用范圍及食用方法。1134．．掌握具各有。
種服。
菜務(wù)點(diǎn)心所。
需理的學(xué)。
佐的料基。
及礎(chǔ)其。
特知。
點(diǎn)識(shí)。
要
求
：1．能判斷賓客心理，并能推銷各種菜點(diǎn)及酒類、飲料。2．能按照菜。
單
要
求
正
確
配
置
和
擺
放
具。
確用理。
和接。
迅保待。
速養(yǎng)過。
常程地用中。
計(jì)的的機(jī)算具一。
售、般。
設(shè)問。
價(jià)備題。
中
文
化能。
指級(jí)。
導(dǎo)餐要程。
度
或徒廳。
工
服求同。
等
學(xué)
歷
工
作務(wù)。
員：
餐銷內(nèi)。
和各廳班項(xiàng)。
布組操。
局管作。
技理能知。
知標(biāo)識(shí)識(shí)難。
7．掌握高、中級(jí)宴會(huì)的服務(wù)知識(shí)和要求。
準(zhǔn)客宴要會(huì)確求進(jìn)。
飲種。
業(yè)佐。
相料。
關(guān)的要地編行。
判制。
一擺。
斷般臺(tái)。
賓的，的配。
主制。
要及。
商應(yīng)求客宴會(huì)。
心會(huì)鋪。
菜花。
理單臺(tái)。
品用。
知知。
識(shí)識(shí)。
4．能鑒別萊肴、點(diǎn)心、酒類、飲料的質(zhì)量優(yōu)劣。5．能組織一。
般
宴
會(huì)的接。
待
服
務(wù)
工
作。
組指織導(dǎo)。
三、高。
級(jí)
廳
服
務(wù)
員
管
理初。
和級(jí)。
語餐。
言廳。
表服達(dá)。
能務(wù)。
力員。
知1．具識(shí)有高。
中
以
要上。
文
化
或
求同。
等
學(xué)
歷
：。
要
求
成本。
核
算的能。
力。
6．及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除餐廳內(nèi)照明及常用機(jī)具、設(shè)備的一般故障。7．能妥善。
處
理
賓
客的投。
訴
和
突
發(fā)
事
故
8．具有語言藝術(shù)表達(dá)能力和應(yīng)變服務(wù)技巧，能用外語接待外賓9．能培訓(xùn)。
和
指
導(dǎo)
中
級(jí)
廳
服
務(wù)
員。
西寧市北方職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇十三
我校現(xiàn)有二年級(jí)學(xué)生360余名，二年級(jí)同學(xué)已有一年的書畫學(xué)習(xí)經(jīng)歷，但卻未真正完成過書畫作品。本學(xué)期我們將根據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，因材施教，采用多種手段以國畫為特色，以培養(yǎng)學(xué)生全面素質(zhì)為目標(biāo)，陶冶學(xué)生情操，熏陶學(xué)生情感，發(fā)展學(xué)生創(chuàng)造力，使每個(gè)學(xué)生都喜歡和參與到書畫學(xué)習(xí)之中，得到不同程度的提高。
1、引導(dǎo)學(xué)生參加國畫活動(dòng)，讓學(xué)生了解完整的國畫工具。
2、學(xué)習(xí)國畫中基本的一些筆法，如拖、點(diǎn)、頓等等。
3、引導(dǎo)學(xué)生欣賞和學(xué)習(xí)經(jīng)典的大師作品。
4、加強(qiáng)國畫練習(xí)創(chuàng)作，激發(fā)學(xué)生對(duì)國畫的興趣。
1、認(rèn)真?zhèn)湔n，耐心指導(dǎo)，組織好每一次的教學(xué)活動(dòng)。
2、以欣賞作品、示范教學(xué)等形式來開展國畫教學(xué)，使學(xué)生在輕松的氣氛中進(jìn)行國畫創(chuàng)作。
3、充分利用校內(nèi)和各班的設(shè)施，為學(xué)生保存作品，創(chuàng)設(shè)展示臺(tái)，增強(qiáng)孩子的自信。
4、加強(qiáng)個(gè)別教育，注重因材施教，使每個(gè)學(xué)生在原有的水平上都得到發(fā)展。
1、根據(jù)校本教育的內(nèi)容與方向，在教學(xué)中不斷豐富、完善教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展。
2、在學(xué)生現(xiàn)有掌握的基本筆法的前提下，鼓勵(lì)學(xué)生大膽作畫，發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性。
花草、蟲：9～10月份：美麗的喇叭花（一）、（二），
10～11月份：葫蘆、桃子
11～12月份：荷花、荷葉
12～1月份：菊花、蝌蚪
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇十四
新課改使課程資源結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，學(xué)校開始成為課程資源開發(fā)的重要力量。新課程強(qiáng)調(diào)，教師要尊重學(xué)生的`人格，這種尊重表現(xiàn)在對(duì)學(xué)生獨(dú)特個(gè)性行為表現(xiàn)的接納和需要的滿足，這就決定著學(xué)校課程的開發(fā)要一切從學(xué)生的實(shí)際需求出發(fā)。國畫是我國民族文化藝術(shù)寶庫中一顆璀璨的明珠。國畫，是用毛筆或其它軟筆，用國畫顏色和墨在帛或宣紙上作畫的一種中國傳統(tǒng)的繪畫形式。國畫歷史悠久，其重在神似不重形似，重視意境不重視場景。國畫的特點(diǎn)有著自己明顯的特征，與西洋畫作比較，傳統(tǒng)的中國畫不講究焦點(diǎn)透視，不強(qiáng)調(diào)環(huán)境對(duì)于物體的光色變化的影響，不拘泥于物體外表的肖似，而多強(qiáng)調(diào)抒發(fā)作者的主觀情趣。中國畫講求“以形寫神”，追求一種“妙在似與不似之間”的感覺，是“表現(xiàn)”的藝術(shù)。
（一）總體目標(biāo)
國畫的教學(xué)重點(diǎn)不是單純的興趣培養(yǎng)，而加入了一些基本技能的學(xué)習(xí)以及初步的審美感受。在本課程構(gòu)建過程中開展的國畫教學(xué)，也比以往教學(xué)有了更多的內(nèi)涵。通過教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生的繪畫能力、興趣等都有了明顯的提高，并對(duì)課程中的國畫教材進(jìn)行了初步的整理。在開展教學(xué)時(shí)，我們更多結(jié)合了傳統(tǒng)文化教學(xué)中的其他內(nèi)容，在國畫教學(xué)中融入了古詩等眾多元素，使教學(xué)更具生活化特色。使學(xué)生的國畫創(chuàng)新一世和創(chuàng)作能力得到培養(yǎng)。 與教研組活動(dòng)相結(jié)合的課題研究方式，為我們課題的深入開展奠定了基礎(chǔ)，使我們本階段的研究實(shí)踐活動(dòng)更加豐富多彩。下階段的課題實(shí)踐，我們將在原有的目標(biāo)基礎(chǔ)上繼續(xù)開展，并借鑒本學(xué)期的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在開展的量和面上會(huì)比這一學(xué)期有所增加。
（二）階段目標(biāo)
總目標(biāo)貫穿于七、八、九年級(jí)三個(gè)學(xué)段，以體現(xiàn)國畫課程的整體性。每個(gè)學(xué)段分別設(shè)置具體的知識(shí)與能力目標(biāo)，并遵循由淺入深、循序漸進(jìn)的原則，相互聯(lián)系、螺旋上升。
七年級(jí)：
1、培養(yǎng)學(xué)習(xí)國畫的興趣；
2、了解國畫工具、材料和使用方法；
3、掌握國畫的執(zhí)筆方法和用墨、用色方法。
4、能臨摹一幅完整的繪畫作品
八年級(jí)：
1、掌握國畫的用色；
2、掌握繪畫的構(gòu)圖。
3、能臨摹一幅完整的繪畫作品
九年級(jí)：
1、能獨(dú)立創(chuàng)作出一幅完整的繪畫作品。
2、能準(zhǔn)確表現(xiàn)作品的力度和濃淡層次。
根據(jù)課程目標(biāo)的設(shè)定，分學(xué)段制定具體的課程內(nèi)容。
七年級(jí)：
1、對(duì)學(xué)生進(jìn)行國畫啟蒙教育，培養(yǎng)學(xué)習(xí)國畫的興趣。
2、學(xué)習(xí)正確的執(zhí)筆方法和繪畫要領(lǐng)。
3、學(xué)習(xí)中鋒、側(cè)鋒、順鋒、逆鋒、等基本運(yùn)筆技巧。
4、學(xué)習(xí)和掌握簡單的寫意花鳥、和昆蟲畫法。
八年級(jí)：
1、學(xué)習(xí)中國畫在技法形式上的特點(diǎn)。
2、學(xué)習(xí)中國畫用色，了解中國畫的顏料特點(diǎn)（包括水色、石色等）。
3、學(xué)習(xí)勾、擦、點(diǎn)、染等用筆的一些常用表現(xiàn)手法。
4、學(xué)習(xí)和掌握寫意花、鳥畫法。
九年級(jí)：
1、學(xué)習(xí)寫意畫的創(chuàng)作方法。
2、學(xué)習(xí)寫意花鳥畫的用筆、用墨。
3、學(xué)會(huì)欣賞繪畫作品，品味作品意境。
（一）課時(shí)安排
七、八年級(jí)每周二課時(shí)，九年級(jí)每周一課時(shí)。具體時(shí)間為七年級(jí)每周三下午第二、三節(jié)課，八年級(jí)每周二下午二、三節(jié)課，九年級(jí)每周四下午第三節(jié)課。
（二）實(shí)施方法和途徑
1、采用四步教學(xué)法
（1）探討作品畫法和步驟。教師引導(dǎo)學(xué)生通過欣賞名家作品來了解和探討作品的畫法和技法，表現(xiàn)作品時(shí)要準(zhǔn)確把握力度，濃淡層次變化，這是學(xué)生作畫最為關(guān)鍵的。
（2）教師示范。通過示范 ，讓學(xué)生初步感受作品意境，學(xué)習(xí)作畫，掌握方法和技巧，來準(zhǔn)確表現(xiàn)事物。
（3）學(xué)生臨摹練習(xí)。主要讓學(xué)生臨摹名家作品為主，同時(shí)也少不了教師的指導(dǎo)，尤其作品的畫法和步驟，以及用色用墨用筆的方法和技巧，讓學(xué)生在練習(xí)中體會(huì)、揣摩和運(yùn)用，并體驗(yàn)到繪畫的快樂。
（4）欣賞、交流與評(píng)價(jià)。以小組為單位，互相欣賞與評(píng)價(jià)，使學(xué)生學(xué)習(xí)優(yōu)點(diǎn)和長處，改進(jìn)不足，從而不斷提高自己的繪畫水平和能力。
2、更新教學(xué)形式
（1）小組合作。打破傳統(tǒng)課堂的排排坐的位置，以小組為單位結(jié)合，以探討式的教學(xué)方法探討、講解、示范作畫的技法運(yùn)用，使學(xué)生清晰地看到用筆、用色和用墨以及表現(xiàn)濃淡層次的方法和技巧 。
（2）注重示范。教師做好示范作用，在教學(xué)過程中激發(fā)學(xué)生的興趣，陶冶學(xué)生的情操，使學(xué)生能準(zhǔn)確掌握方法和步驟。
（3）輔助教學(xué)。運(yùn)用電教多媒體進(jìn)行輔助教學(xué)，引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)藝術(shù)，感受藝術(shù)，從而提高課堂教學(xué)效果。
3、開展不同形式的國畫課：
（1）探討課：主要探討每幅作品的畫法和技法。
（2）演示課：利用電教設(shè)備，對(duì)作畫步驟和方法進(jìn)行演示。
（3）欣賞課：通過名家作品的欣賞，提高學(xué)生的審美能力和陶冶學(xué)生的情操。
（5）活動(dòng)課：組織繪畫比賽或展覽；讓學(xué)生搜集大量的名家作品。
國畫教學(xué)中，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)，不僅看知識(shí)與能力技巧的掌握，著重看學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)，是否養(yǎng)成了課程總體目標(biāo)中設(shè)立的學(xué)習(xí)態(tài)度、意志品質(zhì)、觀察分析能力以及良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。主要采取三種方式進(jìn)行評(píng)價(jià)：
1、學(xué)生自評(píng)：學(xué)生把自己每一周寫的認(rèn)為優(yōu)秀的作業(yè)收集在一起，定期總結(jié)分析自己的成功與不足，進(jìn)行自我評(píng)價(jià)。
2、小組互評(píng)：以學(xué)生上課時(shí)的小組為單位，定期進(jìn)行小組內(nèi)互相評(píng)價(jià)。
3、教師評(píng)價(jià)：教師根據(jù)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度、知識(shí)技巧，給學(xué)生綜合評(píng)價(jià)，采取優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個(gè)等次。
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇十五
教學(xué)目的：
1、明確國畫的特點(diǎn)，表現(xiàn)范圍及歷史源流。
2、提高學(xué)員的審美能力和欣賞水平。
3、通過學(xué)習(xí)，學(xué)員基本掌握國畫的表現(xiàn)技法，能成功地臨摹出好的范畫及具備創(chuàng)作的能力。
教學(xué)要求：
1、了解中國畫的工具、顏料的性能及選購、使用的一般知識(shí)。
2、掌握寫意花鳥畫的用筆、用墨、用色和用水等的基本技能。
3、掌握花草的基礎(chǔ)技法。
4、掌握禽鳥、畜獸的基本技法。
5、掌握蟲、魚、蔬、果的基礎(chǔ)技法。
教學(xué)方法：
1、根據(jù)小學(xué)生的生理特點(diǎn)，本著通俗易懂，深入淺出，循序漸進(jìn)，貫徹少而精的原則。
2、突出重點(diǎn)、難點(diǎn)、重演示、重輔導(dǎo)。
3、搞好作業(yè)點(diǎn)評(píng)，鞏固理論知識(shí)，提高學(xué)員的審美能力。
4、充分調(diào)動(dòng)學(xué)員學(xué)習(xí)的自覺性和積極性，相互學(xué)習(xí)取長補(bǔ)短。
教學(xué)內(nèi)容：
1、繪畫工具和材料。
2、荷、牡丹、月季、牽牛花、凌霄花、紫藤等的繪畫技法。
3、花草的繪畫技法。
4、禽鳥、畜獸的繪畫技法。
5、蟲、魚、蔬、果的繪畫技法。
教學(xué)重點(diǎn)：
筆法與墨的訓(xùn)練
教學(xué)難點(diǎn)：
構(gòu)圖，造型，審美意識(shí)。
教學(xué)實(shí)施安排:
(一)課前教材工具準(zhǔn)備
1.收集中國畫大師的繪畫作品，便于學(xué)生欣賞，提高審美能力。
2.生宣紙、墨汁、毛筆（大中小三支）、毛氈、調(diào)色盤、筆洗、。
（二）教學(xué)課程課時(shí)安排
1課興趣課常規(guī)教學(xué)
2課教學(xué)示范，荷花
3課教學(xué)示范，魚
4課教學(xué)示范，蝦
5課教學(xué)示范，牡丹
6課教學(xué)示范，葡萄
7課教學(xué)示范，紫藤
8課教學(xué)示范，海棠
9課教學(xué)示范，配景、點(diǎn)綴物的畫法。
10課教學(xué)示范，松樹
11課教學(xué)示范，石頭
12課教學(xué)示范，點(diǎn)景人物的畫法
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇十六
教學(xué)體系以技法訓(xùn)練為中心，以審美教育為核心，繪畫、欣賞并重的教學(xué)新體系。著力培養(yǎng)小學(xué)生的審美情趣。根據(jù)小學(xué)生的身心特點(diǎn)，注意聯(lián)系生活實(shí)際，注意民族性、時(shí)代性，選擇思想性、知識(shí)性、實(shí)用性、趣味性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容。
1、審美性原則
美術(shù)教學(xué)把審美教育作為主線貫串教學(xué)全過程，通過對(duì)自然美、生活美、藝術(shù)美的感受和表現(xiàn)，陶冶學(xué)生的情操，培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣。
2、思想性原則
教師要在教學(xué)的內(nèi)容與形式中有機(jī)地融迸思想品德教育。
3、量力性原則
教學(xué)內(nèi)容和方法應(yīng)適合小學(xué)生的生理、心理發(fā)展特點(diǎn)，淺顯易學(xué)，循序漸進(jìn)，逐步提高學(xué)生的美術(shù)素質(zhì)。
4、創(chuàng)造性原則
教學(xué)要充分發(fā)揮學(xué)生的想象力，啟發(fā)、鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)造性。
5、實(shí)踐性原則
教學(xué)應(yīng)聯(lián)系學(xué)生的實(shí)際，教師講述與學(xué)生操作訓(xùn)練相結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生眼、手、腦協(xié)調(diào)并用。
6、趣味性原則
選擇富有兒童情趣的教學(xué)內(nèi)容，采用生動(dòng)活潑的教學(xué)形式，激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)美術(shù)的興趣。
7、因材施教原則
根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)和每個(gè)學(xué)生的個(gè)性差異，在教學(xué)中面向全體學(xué)生，同時(shí)要考慮個(gè)別超常學(xué)生與后進(jìn)學(xué)生的情況，采取面向集體與個(gè)別指導(dǎo)相結(jié)合的方法。
1、教學(xué)中注意知識(shí)的基礎(chǔ)性與應(yīng)用性，使學(xué)生學(xué)好常用的、必要的、有價(jià)值的知識(shí)和技能。還要注意體現(xiàn)民族性和時(shí)代性。
2、教學(xué)中應(yīng)注意將看看、想想、講講、做做、畫畫、玩玩等活動(dòng)和繪畫、欣賞等內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合起來。
3、在教學(xué)方法上不宜過分強(qiáng)調(diào)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃孛杞Y(jié)構(gòu)、透視規(guī)律、色彩原理等，以免束縛學(xué)生的自由想象和個(gè)性發(fā)展。
1、每課的教學(xué)目標(biāo)一般包括認(rèn)知目標(biāo)、技能目標(biāo)、思想情感目標(biāo)。認(rèn)知目標(biāo)分了解、理解和初步掌握三級(jí)。"了解"指對(duì)美術(shù)常識(shí)的初步認(rèn)識(shí)，能再現(xiàn)和再認(rèn);"理解"指初步懂得所學(xué)知識(shí)的涵義，能作出簡單的說明;"初步掌握"指能應(yīng)用所學(xué)知識(shí)于簡單的審美和創(chuàng)作活動(dòng)。
技能目標(biāo)分練習(xí)和初步學(xué)會(huì)兩級(jí)。"練習(xí)"指在教師的指導(dǎo)下，能完成簡單的技法、能力訓(xùn)練;“初步學(xué)會(huì)”指在簡單的美術(shù)實(shí)踐中，能初步獨(dú)立地運(yùn)用所學(xué)的基本技能。
思想情感目標(biāo)分接受、初步具有兩級(jí)。"接受"指對(duì)教學(xué)中所涉及的興趣、態(tài)度、思想品德等方面的教育有認(rèn)同的心理傾向，并初步影響自己的行為實(shí)踐;"初步具有"(興趣、感受)指通過教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)自然美、生活美、藝術(shù)美有所感受，逐步形成較穩(wěn)定的興趣、態(tài)度、思想品德及觀念等，并以此指導(dǎo)自己的行為實(shí)踐。
2、課時(shí)安排是以學(xué)生年齡適應(yīng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容為依據(jù)的，教師在教學(xué)中可根據(jù)實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整。
3、課前準(zhǔn)備分教師和學(xué)生兩個(gè)方面，提及的一般為本課需要準(zhǔn)備的特殊物品。紙張、畫筆、顏料、小刀等常規(guī)用品。
和學(xué)生家長談“孩子學(xué)美術(shù)” ……1課時(shí)
和學(xué)生談“為什么畫畫”………1課時(shí)
繪畫知課2課時(shí)
中國文房四寶…………………………2課時(shí)
中國畫常用技法………………………2課時(shí)
中國畫構(gòu)圖法…………………………2課時(shí)
中國畫——梅花…………………2課時(shí)
中國畫——蘭………………………2課時(shí)
中國畫——竹………………………2課時(shí)
中國畫——菊花………………………2課時(shí)
中國畫——紫藤…………………2課時(shí)
中國畫——蔬菜……………………2課時(shí)
中國畫——葡萄……………………2課時(shí)
中國畫——蟲………………………2課時(shí)
中國畫——魚………………………2課時(shí)
中國畫——鳥…………………………4課時(shí)
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇十七
教學(xué)體系以技法訓(xùn)練為中心，以審美教育為核心，繪畫、欣賞并重的教學(xué)新體系。著力培養(yǎng)小學(xué)生的審美情趣。根據(jù)小學(xué)生的身心特點(diǎn)，注意聯(lián)系生活實(shí)際，注意民族性、時(shí)代性，選擇思想性、知識(shí)性、實(shí)用性、趣味性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容。
二、在教學(xué)中遵循的教學(xué)原則
1、審美性原則
美術(shù)教學(xué)把審美教育作為主線貫串教學(xué)全過程，通過對(duì)自然美、生活美、藝術(shù)美的感受和表現(xiàn)，陶冶學(xué)生的情操，培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣。
2、思想性原則
教師要在教學(xué)的內(nèi)容與形式中有機(jī)地融迸思想品德教育。
3、量力性原則
教學(xué)內(nèi)容和方法應(yīng)適合小學(xué)生的生理、心理發(fā)展特點(diǎn)，淺顯易學(xué)，循序漸進(jìn)，逐步提高學(xué)生的美術(shù)素質(zhì)。
4、創(chuàng)造性原則
教學(xué)要充分發(fā)揮學(xué)生的想象力，啟發(fā)、鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)造性。
5、實(shí)踐性原則
教學(xué)應(yīng)聯(lián)系學(xué)生的實(shí)際，教師講述與學(xué)生操作訓(xùn)練相結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生眼、手、腦協(xié)調(diào)并用。
6、趣味性原則
選擇富有兒童情趣的教學(xué)內(nèi)容，采用生動(dòng)活潑的教學(xué)形式，激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)美術(shù)的興趣。
7、因材施教原則
根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)和每個(gè)學(xué)生的個(gè)性差異，在教學(xué)中面向全體學(xué)生，同時(shí)要考慮個(gè)別超常學(xué)生與后進(jìn)學(xué)生的情況，采取面向集體與個(gè)別指導(dǎo)相結(jié)合的方法。
三、教學(xué)過程中注意的問題
1、教學(xué)中注意知識(shí)的基礎(chǔ)性與應(yīng)用性，使學(xué)生學(xué)好常用的、必要的、有價(jià)值的知識(shí)和技能。還要注意體現(xiàn)民族性和時(shí)代性。
2、教學(xué)中應(yīng)注意將看看、想想、講講、做做、畫畫、玩玩等活動(dòng)和繪畫、欣賞等內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合起來。
3、在教學(xué)方法上不宜過分強(qiáng)調(diào)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃孛杞Y(jié)構(gòu)、透視規(guī)律、色彩原理等，以免束縛學(xué)生的自由想象和個(gè)性發(fā)展。
四、每堂課的結(jié)構(gòu)
1、每課的教學(xué)目標(biāo)一般包括認(rèn)知目標(biāo)、技能目標(biāo)、思想情感目標(biāo)。認(rèn)知目標(biāo)分了解、理解和初步掌握三級(jí)?！傲私狻敝笇?duì)美術(shù)常識(shí)的初步認(rèn)識(shí)，能再現(xiàn)和再認(rèn);“理解”指初步懂得所學(xué)知識(shí)的涵義，能作出簡單的說明;“初步掌握”指能應(yīng)用所學(xué)知識(shí)于簡單的審美和創(chuàng)作活動(dòng)。
技能目標(biāo)分練習(xí)和初步學(xué)會(huì)兩級(jí)。“練習(xí)”指在教師的指導(dǎo)下，能完成簡單的技法、能力訓(xùn)練;“初步學(xué)會(huì)”指在簡單的美術(shù)實(shí)踐中，能初步獨(dú)立地運(yùn)用所學(xué)的基本技能。
思想情感目標(biāo)分接受、初步具有兩級(jí)?！敖邮堋敝笇?duì)教學(xué)中所涉及的興趣、態(tài)度、思想品德等方面的教育有認(rèn)同的心理傾向，并初步影響自己的行為實(shí)踐;“初步具有”(興趣、感受)指通過教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)自然美、生活美、藝術(shù)美有所感受，逐步形成較穩(wěn)定的興趣、態(tài)度、思想品德及觀念等，并以此指導(dǎo)自己的行為實(shí)踐。
2、課時(shí)安排是以學(xué)生年齡適應(yīng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容為依據(jù)的，教師在教學(xué)中可根據(jù)實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整。
3、課前準(zhǔn)備分教師和學(xué)生兩個(gè)方面，提及的一般為本課需要準(zhǔn)備的特殊物品。紙張、畫筆、顏料、小刀等常規(guī)用品。
五、課時(shí)安排
和學(xué)生家長談“孩子學(xué)美術(shù)”…………………………………1課時(shí)
和學(xué)生談“為什么畫畫”?……………………………………1課時(shí)
繪畫知課…………………………………………………………2課時(shí)
中國文房四寶………………………………………………………2課時(shí)
中國畫常用技法……………………………………………………2課時(shí)
中國畫構(gòu)圖法………………………………………………………2課時(shí)
中國畫——梅花………………………………………………2課時(shí)
中國畫——蘭……………………………………………………2課時(shí)
中國畫——竹……………………………………………………2課時(shí)
中國畫——菊花……………………………………………………2課時(shí)
中國畫——紫藤………………………………………………2課時(shí)
中國畫——蔬菜…………………………………………………2課時(shí)
中國畫——葡萄…………………………………………………2課時(shí)
中國畫——蟲……………………………………………………2課時(shí)
中國畫——魚……………………………………………………2課時(shí)
中國畫——鳥………………………………………………………4課時(shí)
中國畫創(chuàng)作…………………………………………………………4課時(shí)
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國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇十八
1、明確國畫的特點(diǎn)，表現(xiàn)范圍及歷史源流。
2、提高學(xué)員的'審美能力和欣賞水平。
3、通過學(xué)習(xí)，學(xué)員基本掌握國畫的表現(xiàn)技法，能成功地臨摹出好的范畫及具備創(chuàng)作的能力。
1、了解中國畫的工具、顏料的性能及選購、使用的一般知識(shí)。
2、掌握寫意花鳥畫的用筆、用墨、用色和用水等的基本技能。
3、掌握花草的基礎(chǔ)技法。
4、掌握禽鳥、畜獸的基本技法。
5、掌握蟲、魚、蔬、果的基礎(chǔ)技法。
1、根據(jù)小學(xué)生的生理特點(diǎn)，本著通俗易懂，深入淺出，循序漸進(jìn)，貫徹少而精的原則。
2、突出重點(diǎn)、難點(diǎn)、重演示、重輔導(dǎo)。
3、搞好作業(yè)點(diǎn)評(píng)，鞏固理論知識(shí)，提高學(xué)員的審美能力。
4、充分調(diào)動(dòng)學(xué)員學(xué)習(xí)的自覺性和積極性，相互學(xué)習(xí)取長補(bǔ)短。 教學(xué)內(nèi)容：
1、繪畫工具和材料。
2、荷、牡丹、月季、牽牛花、凌霄花、紫藤等的繪畫技法。
3、花草的繪畫技法。
4、禽鳥、畜獸的繪畫技法。
5、蟲、魚、蔬、果的繪畫技法。
筆法與墨的訓(xùn)練
構(gòu)圖，造型，審美意識(shí)。
(一)課前教材工具準(zhǔn)備
1.收集中國畫大師的繪畫作品，便于學(xué)生欣賞，提高審美能力。
2.生宣紙、墨汁、毛筆（大中小三支）、毛氈、調(diào)色盤、筆洗、。
（二）教學(xué)課程課時(shí)安排
1課 興趣課常規(guī)教學(xué)
2課 教學(xué)示范，荷花
3課 教學(xué)示范，魚
4課 教學(xué)示范，蝦
5課 教學(xué)示范，牡丹
6課 教學(xué)示范，葡萄
7課 教學(xué)示范，紫藤
8課 教學(xué)示范，海棠
9課 教學(xué)示范，配景、點(diǎn)綴物的畫法。
10課 教學(xué)示范，松樹
11課 教學(xué)示范，石頭
12課 教學(xué)示范，點(diǎn)景人物的畫法
13課 山水（一）
14課 山水（二）
15課 山水（三）
16課 自由創(chuàng)作（一）
17課 自由創(chuàng)作 （二）
18課 自由創(chuàng)作（三）
國畫教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃篇十九
中國畫是東方藝術(shù)的瑰寶，也是我們作為中國人的驕傲，從兒童時(shí)期培養(yǎng)學(xué)生對(duì)水墨畫的情感，對(duì)于弘揚(yáng)祖國的傳統(tǒng)文化具有十分重要的意義。然而，在中國傳統(tǒng)繪畫的“程式”因素，是一種獨(dú)具個(gè)性的藝術(shù)因素，畫山、畫石、畫樹木的“皴法”，畫樹葉的各種獨(dú)特方式，以及各種追求布白均勻的構(gòu)圖法則，都有一套固定的“程式”，而以往的兒童國畫評(píng)價(jià)方式更加強(qiáng)化了學(xué)生對(duì)這些傳統(tǒng)模式的演習(xí)與追求，這無疑對(duì)小學(xué)生學(xué)習(xí)中國畫有著巨大的阻力。因?yàn)?，中國畫的這些傳統(tǒng)技法就是成年人要把它掌握好也是要花上幾年甚至幾十年的時(shí)間，況且，這樣的學(xué)習(xí)方式對(duì)于小學(xué)生來講又是多么的枯燥和乏味呀!因此，我們的國畫教學(xué)必須拋開這些技能定勢，并使用現(xiàn)代的評(píng)價(jià)理念來使學(xué)生充分體會(huì)中國畫的筆墨情趣，使學(xué)生在不知不覺中逐漸對(duì)中國畫產(chǎn)生濃厚的興趣，只有這樣才能使學(xué)生們進(jìn)入筆墨的自由王國，表達(dá)他們率直、大膽、亦真亦幻的天性。通過近幾年的中國畫教學(xué)實(shí)踐，特制定以下三年計(jì)劃：
1.抓好進(jìn)行水墨教學(xué)的常規(guī)訓(xùn)練。
2.培養(yǎng)并提高兒童學(xué)習(xí)中國畫的興趣，調(diào)動(dòng)孩子的積極性。
3.平時(shí)多練、多總結(jié)，多進(jìn)行講評(píng)，促進(jìn)孩子的中國畫學(xué)習(xí)。
4.培養(yǎng)學(xué)生從小熱愛祖國傳統(tǒng)繪畫，熱愛生活，熱愛大自然的情感。
1.繼續(xù)學(xué)習(xí)寫意花鳥。讓學(xué)生大膽嘗試，自己體會(huì)，適當(dāng)進(jìn)行臨摹。盡量破除書本的束縛。適當(dāng)進(jìn)行臨摹，掌握基本構(gòu)圖，經(jīng)營位置。
2.低、高段分開練習(xí)，難易適度。
3.新學(xué)習(xí)國畫的同學(xué)，抓好握筆姿勢訓(xùn)練：先講解示范握筆的姿勢、再手把手的教兒童進(jìn)行練習(xí)，然后在每次作業(yè)的時(shí)候加以提醒指正，通過一段時(shí)間，兒童就能正確、輕松、自如的握筆了。還要抓好用筆技能訓(xùn)練：用筆方法有中峰、側(cè)峰、臥峰等，我教這一技能時(shí)采取用形象語言來示范了講解。如：中峰，用筆筆桿象立正。臥峰，用筆筆桿象睡覺等。然后讓兒童用筆在紙上任畫各種筆畫，在兒童其本能區(qū)分用筆方法時(shí)，就選一些兒童喜歡的動(dòng)植物進(jìn)行鞏固練習(xí)。如：荷花、櫻桃、金魚、蝦等。
4.抓好蘸墨技能訓(xùn)練：一般同學(xué)不大會(huì)蘸墨，不是畫得較干枯、缺乏墨色變化，就是筆的水分太多，將畫面浸成黑乎乎的一團(tuán)。其原因就是不會(huì)用水。針對(duì)這一問題，我采取的方法是：先講解再讓兒童進(jìn)行實(shí)踐操作。在實(shí)踐操作的過程中進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)，使兒童掌握這一技能?！坝媚?，全在用水“，筆上含水和墨的多少，便產(chǎn)生了焦、濃、淡等墨色的變化。讓孩子觀察焦、濃、淡三層墨色的水墨色，使他們?cè)谥庇^上感受這三層墨色的不同，再動(dòng)手嘗試。
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