公共營養(yǎng)師工作總結(jié)（匯總19篇）

總結(jié)過程中，我們可以反思自己的經(jīng)驗和教訓(xùn)，汲取寶貴的經(jīng)驗教訓(xùn)。在寫總結(jié)之前，需要先做好充分的準(zhǔn)備工作，收集必要的資料和信息。請大家多多關(guān)注以下總結(jié)范文，相信會對你們的寫作有很大幫助。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇一

人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質(zhì)量和精神心理與飲食營養(yǎng)有極大的關(guān)系，人的智力、體力、學(xué)習(xí)能力、運動能力、康復(fù)能力、身高、體重也都與營養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。營養(yǎng)素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養(yǎng)是預(yù)防疾病的重要措施。合理營養(yǎng)即適合各種情況(年齡、性別、生理條件、健康狀態(tài)等)的食物、營養(yǎng)素供給量和配比。指通過合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，向機(jī)體提供足夠的能量和各種營養(yǎng)素，并保持各種營養(yǎng)素之間的平衡，以滿足人體的正常生理需要、維持人體健康的營養(yǎng)。合理營養(yǎng)的意義在于促進(jìn)生長發(fā)育，防治疾病，增強(qiáng)智力，促進(jìn)優(yōu)生優(yōu)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，從而達(dá)到健康長壽的目的。營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的物質(zhì)。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究，人體所需的各種營養(yǎng)素分為7類，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(碳水化合物)、無機(jī)鹽(包括微量元素)、維生素、水和膳食纖維。對這些營養(yǎng)素不僅有量的需求，而且各營養(yǎng)素之間還應(yīng)有合適的配比。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和社會的不斷進(jìn)步，人類更加注重生活質(zhì)量和身體健康。世界衛(wèi)生組織提出健康的定義為“健康是指生理、心理及社會適應(yīng)三個方面全部良好的一種狀況，而不僅僅是指沒有生病或者體質(zhì)健壯”。并據(jù)此制定了健康的十條標(biāo)準(zhǔn)：a充沛的精力，能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和繁重的工作而不感到過分緊張和疲勞；b處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔(dān)責(zé)任，事無大小，不挑剔；c善于休息，睡眠好；d應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)外界環(huán)境中的各種變化；e能夠抵御一般感冒和傳染病；f體重適當(dāng)，身體勻稱，站立時頭、肩位置協(xié)調(diào)；g眼睛明亮，反應(yīng)敏捷，眼瞼不發(fā)炎；h牙齒清潔，無齲齒，無疼痛，牙齦顏色正常，無出血現(xiàn)象；i頭發(fā)有光澤，無頭屑；j肌肉豐滿，皮膚有彈性。由此可見，人們不再把健康等同于沒有疾病，反而保健的概念日益被人們廣泛接受，人們以各種各樣的方式保持健康的體魄和健康的心理狀態(tài)。

營養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維待生命活動的過程。人類通過營養(yǎng)維持生命、保證生長發(fā)育，增進(jìn)健康和完成各種活動。人類從胎兒開始直至死亡都離不開營養(yǎng)，人類體質(zhì)的優(yōu)劣與營養(yǎng)狀況有密切的關(guān)系。對人來說，營養(yǎng)就是從外界攝取食物，經(jīng)過消化吸收利用食物中身體需要的物質(zhì)以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發(fā)育新陳代謝所需的物質(zhì)，叫做“營養(yǎng)素”。構(gòu)成人體的基本單位是細(xì)胞，細(xì)胞構(gòu)成組織，組織構(gòu)成器官，器官構(gòu)成人體系統(tǒng)。構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)來源于我們所攝取的食物中的營養(yǎng)素，它們被身體利用，滋養(yǎng)我們體內(nèi)的細(xì)胞。細(xì)胞健康無疑決定了人的健康。

目前已知的人體所需的四十余種營養(yǎng)素，我們可將其細(xì)分為七大類:一是碳水化合物，其功能是維持身體細(xì)胞的活動，主要來源于五谷類;二是脂類，其功能是維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能，主要來源于油脂類(食用油、脂肪、堅果類);三是蛋白質(zhì)，其功能是維持身體細(xì)胞的活動，主要來源與于魚、肉、豆、蛋、奶等;四是維生素，其功能是調(diào)節(jié)生理機(jī)能，主要來源于蔬菜、水果;五是礦物質(zhì)，其功能是建造和修補(bǔ)身體組織、調(diào)節(jié)生理機(jī)能，主要來源于蔬菜、水果;六是水，其功能是調(diào)節(jié)生理功能，主要來源是飲料、湯;七是膳食纖維，其功能是預(yù)防人體胃腸道疾病和維護(hù)胃腸道健康，來源于各種植物性食物。合理營養(yǎng)要求三大營養(yǎng)素供熱占總熱能的百分比為蛋白質(zhì)10%~15%、脂肪20%~30%，糖類(碳水化合物)60%~70%。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì)，也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分。蛋白質(zhì)可促進(jìn)生長發(fā)育，維持毛細(xì)血管的正常滲透性，并供給熱能，缺乏時可致生長發(fā)育遲緩、體重減輕、容易疲勞、循環(huán)血容量減少、貧血、對傳染病抵抗力降低、創(chuàng)傷和骨折不易愈合、病后恢復(fù)遲緩，嚴(yán)重缺乏時可致營養(yǎng)不良性水腫。脂肪可供給熱能，構(gòu)成組織脂肪及儲存脂肪，供給必需脂肪酸(亞油酸)，脂肪還可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。

但脂肪攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化。動物性脂肪中含飽和脂肪酸較多(魚類除外)，植物油含多不飽和脂肪酸較多(棕櫚油、椰子油除外)，飽和脂肪酸可使血清膽固醇量增高，多不飽和脂肪酸可降低血膽固醇及甘油三酯，減少血小板的粘附性。所以膳食中飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例(s/p)以1∶1為宜，這樣既照顧到必需脂肪酸的供應(yīng)，又可預(yù)防一些與脂肪營養(yǎng)有關(guān)的疾病(如冠心病、肥胖癥等)的發(fā)生。碳水化合物是熱能的食物來源，有節(jié)省蛋白質(zhì)的作用，可保證正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以維持大腦活動、肝臟解毒和肌肉活動。碳水化合物攝入不足可導(dǎo)致熱能不足，生長發(fā)育遲緩，易于疲勞，攝入過多可致肥胖。膳食纖維為人體健康所必需，為人體內(nèi)物質(zhì)代謝所必需，不能由人體合成，只能由食物供給。鈣、磷、鎂、鉀、鈉等無機(jī)鹽是組成機(jī)體的必要成分，具有重要的生理功能。在人體組織中含量少于體重的0.01%的鐵、碘、銅、鋅、硒等為人體必需的微量元素，與酶、維生素、激素、核酸有密切關(guān)系。

有資料稱，營養(yǎng)過剩和生活方式疾病已成為威脅人類健康的頭號殺手。各種致命和慢性病如肥胖、高血壓、冠心病等，都是人自己吃出來的。膳食結(jié)構(gòu)不合理以及洋垃圾食品的入侵是導(dǎo)致文明病的發(fā)生的最大的原因。營養(yǎng)學(xué)老師告訴我們:“沒有一種食物能提供我們身體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)”;“沒有不好的食物，只有不好的膳食”。任何一種食物都可提供某些營養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)鍵在于調(diào)配多種具有不同特點的食物，組成合理的膳食。

各種食物都有不同的營養(yǎng)特點，必需合理搭配才能得到全面營養(yǎng)。我國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣是比較合理的，具有很大優(yōu)點;以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活條件的改善，很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當(dāng)前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發(fā)生率高與這種膳食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系。

中國營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)中國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點，設(shè)計的“中國居民平衡膳食寶塔”十分形象地指出了人類的合理膳食結(jié)構(gòu):底層為植物性食物，包括面包、麥片、米、面等，每人每天應(yīng)吃300--500克:第二層為蔬菜和水果，每天分別應(yīng)吃400--500克;倒數(shù)第三層為魚、肉、禽、蛋類食品，每天應(yīng)吃125--200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50—100克，蛋類25—50克);奶類和豆類食物合占第四層，每天就吃奶類及奶制品在100克和豆類及豆制品50克;最頂層為油脂類，每天不超過25克。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，一個正常的成年人每天攝的油量，按熱量計算應(yīng)占總熱量的20%—25%，如:一個體重60公斤人，每日則攝入脂肪以50—90克為宜。

其一，要做到膳食結(jié)構(gòu)要合理多樣。

我國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣是以谷物為主，喜食雜糧?，F(xiàn)在的健康觀念認(rèn)為，在制作膳食的過程中應(yīng)做到葷素、粗細(xì)搭配。粗細(xì)合用，保障營養(yǎng)，雜糧中的米面能夠補(bǔ)充人體所需的纖維素。多食用含維生素多的蔬菜、瓜果類，如蘿卜、白菜、豆芽、杏仁、核桃等，多食用含有大量蛋白質(zhì)、多種維生素及鈣、鐵等元素的食物。因為其中的維生素c、抗氧化維生素及微量元素，能軟化人體血管，清除有害的自由基，起到保護(hù)心肌的作用。適當(dāng)吃些魚、牛羊肉、牛奶、豆制品，此乃蛋白質(zhì)的來源。豬肉的比例要適當(dāng)些。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物，限制鹽、動物油、肥肉、動物內(nèi)臟的攝入。健康的人體需要多種營養(yǎng)素，單一種食物難以全部滿足，只有多樣化，才能提供充足的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素，以維持人體酶的系統(tǒng)性，增加抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

其二，可以采取一些方法。

例如：學(xué)生。

可以開展積極有效的營養(yǎng)知識教育，定期進(jìn)行營養(yǎng)知識的專題講座、學(xué)校開設(shè)一些有關(guān)營養(yǎng)知識的選修課等形式，加強(qiáng)營養(yǎng)知識的宣傳和教育，以提高學(xué)生的身體素質(zhì)，很有必要。

建議：

a營養(yǎng)是學(xué)生身體發(fā)育的先決條件，必須強(qiáng)化合理營養(yǎng)意識教育，增加科學(xué)營養(yǎng)知識，糾正不良的飲食習(xí)慣，改善飲食結(jié)構(gòu)，提高學(xué)生飲食中的營養(yǎng)水平。

b高校應(yīng)努力創(chuàng)造適合學(xué)生身心特點而良好的校園文化氛圍，形成寬松有序的業(yè)余生活環(huán)境，提高學(xué)生耐受挫折及適應(yīng)生活的能力，利用體育科學(xué)知識及相關(guān)科學(xué)知識教育，教會學(xué)生自我心理調(diào)節(jié)和心理放松的方法。

c利用多種形式開展健康與保健知識的宣傳和教育，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的社會價值觀、人生觀；培養(yǎng)良好的生活方式，學(xué)會自我醫(yī)務(wù)監(jiān)督檢查手段，建立良好的健康觀念和健康行為習(xí)慣。

d高校應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實際需求，以培養(yǎng)學(xué)生的體育能力和健康意識為目標(biāo)，開設(shè)一些有關(guān)體育文化、體育鍛煉與健康的專題講座，進(jìn)行體育知識、合理營養(yǎng)與健康教育的培訓(xùn)。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇二

本人自內(nèi)蒙古幼兒師范學(xué)校畢業(yè)以來一直擔(dān)任幼兒園教育教學(xué)工作。在20xx年4月任小學(xué)二級教師，至今以4個年頭了，在這4年里，自己努力學(xué)習(xí)馬列主義和黨的各項方針政策。在政治上與黨中央保持一致，嚴(yán)格要求自己，注重職業(yè)道德，用自己模范的行為影響別人，多次被幼兒園評為優(yōu)秀教師。在工作中勤奮，勇于探索，注重教育教學(xué)理論的學(xué)習(xí)、認(rèn)真鉆研各項業(yè)務(wù)和教學(xué)大鋼，不斷提高自身業(yè)務(wù)能力，取得了可喜的成績，圓滿地完成了教育教學(xué)工作，深受校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生及家長的好評。

教書育人是塑造靈魂的綜合性藝術(shù)?？吹胶⒆觽円惶焯斐砷L起來，作為教師的我該有多么欣慰。所以我做了將近6年的工作，總是從關(guān)心愛護(hù)他們出發(fā)，堅持正面教育，耐心引導(dǎo)，肯定他們的成績，愛護(hù)他們的自尊心，鼓勵他們繼續(xù)努力，盡量滿足他們的合理要求，從幫助他們解決困難中出發(fā)。

在工作上，我嚴(yán)格要求自己，工作實干，并能完成學(xué)校給予的各項任務(wù)，為提高自身的素質(zhì)，我不但積極參加各項培訓(xùn)，到各地聽課學(xué)習(xí)，平時，經(jīng)常查閱有關(guān)教學(xué)資料。本人自始至終以認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，勤懇、堅持不懈的精神從事教學(xué)工作。能認(rèn)真制定計劃，注重研究教學(xué)理論，認(rèn)真?zhèn)湔n和教學(xué)，積極參加科組活動和備課組活動，上好公開課，并能經(jīng)常聽各個班級老師的課，從中吸取教學(xué)經(jīng)驗，取長補(bǔ)短，提高自身業(yè)務(wù)能力。

工作上堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、不怕苦、不怕累、不怕難、不惜力，樂業(yè)、敬業(yè)、積極向上，保持健康心理以及樂觀的精神狀態(tài)。有的家長說：“您每天和這些不懂事的孩子們一起要付出幾倍的勞動……什么時候見到您，您都總是忙個不?！偸悄菢痈吲d……我早煩了……”我的回答是：“我喜歡這些可愛的孩子們，他們使我年輕了許多?！逼浯危獦淞⑼?、愛心、耐心，堅持正面教育原則，全面育人，在思想上、學(xué)習(xí)上、生活上關(guān)心愛護(hù)孩子，循循善誘、耐心細(xì)致地做好他們的教育工作，抓住他們的閃光點不放，多表揚、鼓勵，少批評指責(zé)。不斷強(qiáng)化他們的優(yōu)點，把他們的閃光點放大，變?nèi)秉c為優(yōu)點。盡量不或少在大家面前批評他們的缺點或錯誤，特別是缺點突出的孩子更不能進(jìn)行強(qiáng)化，不用放大鏡去看他的缺點和弱點，相反是要用放大鏡去找他的點滴進(jìn)步和微小變化，在班上給他們樹立威信，讓他們有面子，能抬起頭走路，挺胸說話，幫助他們樹立自信心。在教育方式方法上大多數(shù)采用耐心啟發(fā)誘導(dǎo)式、講故事教導(dǎo)式、親身感化式、溝通思想談心式，講清什么是對與錯、好與壞、應(yīng)該不應(yīng)該，培養(yǎng)辨別是非能力和自我教育能力……能正確地對待自己，也能正確地對待別人。除此以外，重要的是要努力克服急躁情緒，不斷調(diào)整自己的不良心態(tài)，是自己保持清醒頭腦和良好心態(tài)，做孩子們敬愛的好老師和良師益友。

什么辦法等，以便幫助他們解決困難和進(jìn)行有的放矢的教育。在學(xué)校里發(fā)生什么情況，我總是及時與家長聯(lián)系，爭取家長的協(xié)助，共同教育好孩子。

孩子剛?cè)雽W(xué)時，總有一部分人不敢離開座位。有的即使去玩了，也要把自己的書包，雨具等拿在手里，生怕少掉自己的東西。在智力上也存在著很大的差異。針對這種情況，我在教育中，我主動地同他們玩，給他們講故事。兒童的可塑性很強(qiáng)，經(jīng)過一段時間的訓(xùn)練、示范，就慢慢地學(xué)會自我服務(wù)，并養(yǎng)成習(xí)慣，因此家長反映很好。

對班里的調(diào)皮兒童，我從來不嚇唬，總是進(jìn)行正面教育，使他們分清什么是對的，什么是錯的，什么該做，什么不該做。對于能力弱一點的小朋友，我從不疏遠(yuǎn)他，歧視他，而是親近他，關(guān)心他，有進(jìn)步就表揚他，使他樹立信心。我覺得真誠地愛護(hù)學(xué)生，關(guān)心學(xué)生，學(xué)生就會更加熱愛我，敬重我，這種互愛給我?guī)頍o窮的樂趣。

在工作上，我嚴(yán)格要求自己，工作實干，并能完成學(xué)校給予的各項任務(wù)，為提高自身的素質(zhì)，我不但積極參加各項培訓(xùn)，到各地聽課學(xué)習(xí)，平時，經(jīng)常查閱有關(guān)教學(xué)資料。本人自始至終以認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，勤懇、堅持不懈的精神從事教學(xué)工作。能認(rèn)真制定計劃，注重研究教學(xué)理論，認(rèn)真?zhèn)湔n和教學(xué)，積極參加科組活動和備課組活動，上好公開課，并能經(jīng)常聽各個班級老師的課，從中吸取教學(xué)經(jīng)驗，取長補(bǔ)短，提高自身業(yè)務(wù)能力。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇三

自20xx年參加幼教工作以來，至今已有十三年了。在這十三年的幼教生涯中，在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和鼓勵、同志們的支持和幫助，加上自己的不懈努力、頑強(qiáng)進(jìn)取，使自己從一位稚拙的青年成為一名合格的幼兒園教師。十三年來，我對孩子們付出了全部的愛心，對工作獻(xiàn)出了全部的熱情，政治素質(zhì)和教育教學(xué)能力取得了較大的進(jìn)步。我深深地?zé)釔圻@平凡而光榮的職業(yè)，現(xiàn)將自己的思想和工作做一個總結(jié)，以期今后取得更好的成績。

一、德。

努力學(xué)習(xí)黨的各項方針政策。積極認(rèn)真地參加園內(nèi)組織的政治思想學(xué)習(xí)和聽黨課，參加各種政治活動、政治態(tài)度鮮明，與黨中央保持一致。近年來，《中國教育改革和發(fā)展綱領(lǐng)》、《教師法》、《教育法》、新《規(guī)程》以及新《綱要》的頒布實施，給我從事的教育事業(yè)帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，也充分反映了黨和國家對教育事業(yè)的重視，使我深深地感到作為一名人民教師的自豪和光榮，明確“提高全民素質(zhì)，重在教育”的重任，從而更加高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求自己，以適應(yīng)新的形勢，更好地完成本職工作。在工作中，時時以一個人民教師的標(biāo)準(zhǔn)來衡量自己。為人師表，不為金錢名利所動。唾棄“一切向錢看”的思想。工作以集體利益為重，虛心接受領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助，團(tuán)結(jié)同志，誠懇待人。自覺維護(hù)幼兒園的聲譽(yù)，顧全大局。工作中從不強(qiáng)調(diào)個人客觀、不拈輕怕重，服從分配，吃苦耐勞，從不體罰和變相體罰幼兒，嚴(yán)格遵循一日保教規(guī)范，注重儀表端莊，符合教師身份，做到廉潔奉公，從不接受家長錢財禮物，做到一塵不染，盡自己的最大努力完成本職工作。

二、能。

十三年來，不論是大、中、小班，都以教書育人為己任。對幼兒進(jìn)行素質(zhì)教育的轉(zhuǎn)變，使所教班級的幼兒得到全面和諧的發(fā)展。在工作中刻苦鉆研業(yè)務(wù)，提高文化素質(zhì)修養(yǎng)，積極參加教改科研，先后參加全國、市、區(qū)、園的實驗研究，并多次承擔(dān)觀摩現(xiàn)場，使自己的教學(xué)水平得到了較大的提高，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、班務(wù)工作得心應(yīng)手。

幼兒的年齡特征和個體差異。以制訂切實可行的班務(wù)計劃。任何時候，都起好班長的帶頭人作用，做好開學(xué)環(huán)境創(chuàng)設(shè)的設(shè)計工作，搞好各種大型活動的編排設(shè)計，認(rèn)真填寫家園聯(lián)系冊，建立家園之窗。定期召開家長會，認(rèn)真擬訂會議提綱，讓家長更好地了解幼兒園的各項教育目標(biāo)，宣傳育人新知，按時填寫交接記錄，兒童發(fā)展評估記錄，嚴(yán)格遵守一日活動規(guī)范，使幼兒的各項活動得保質(zhì)保量。定期與配班教師交換意見，指導(dǎo)工作，已期達(dá)到共同的教育目標(biāo)。以很強(qiáng)的責(zé)任心管理好本班物品，多年來無一例丟失現(xiàn)象。在工作中做到“言必行、行必孳”，不論是大、中、小班，所教班級的班風(fēng)班貌得到了很好的體現(xiàn)，班務(wù)工作得到了園領(lǐng)導(dǎo)和同志們的肯定，多次被評為先進(jìn)、文明班級。

2、多點結(jié)合，一致教育，力抓德育。

“萬事德為先”，一個人如沒有良好的品行，將來可能一事無成。從小培養(yǎng)幼兒良好的品德行為習(xí)慣至關(guān)重要，關(guān)系到整個中華民族的素質(zhì)?！疤岣呷袼刭|(zhì)，應(yīng)從娃娃抓起?！币虼?，我采取多點結(jié)合，一致教育的方法，利用樹榜樣、講故事，創(chuàng)設(shè)情景的方法，采取引導(dǎo)、鼓勵、正面教育的原則，讓幼兒保持正確的德育觀，從而從不自覺到自覺形成良好的行為習(xí)慣。幼兒的一日生活是豐富多彩的，這也給德育教育提供了良好的機(jī)會，隨機(jī)教育的效果也是有目共睹的。針對某一突發(fā)事件進(jìn)行典型教育，也可以起到教育一個，以至整體教育的效果。在活動中發(fā)現(xiàn)幼兒的不良行為習(xí)慣進(jìn)行及時地制止，對他們“動之以情，曉之以理”，耐心細(xì)致的幫助，循循善誘，培養(yǎng)良好行為習(xí)慣。學(xué)生是老師的影子，因此在工作中，我更加注意自己的言行舉止，為幼兒樹立好的榜樣，起到好的示范作用，通過與本班教師的密切合作，協(xié)調(diào)一致教育，在自己細(xì)致、耐心的努力下，在良好品德行為習(xí)慣的襯托下，我班的班風(fēng)班貌得到領(lǐng)導(dǎo)的好評，得到其他班教師和家長的共識。

3、適應(yīng)應(yīng)試教育向素質(zhì)教育的轉(zhuǎn)變，勇于創(chuàng)新。

當(dāng)前，應(yīng)試教育已經(jīng)不適應(yīng)教改的.步伐，素質(zhì)教育的全面推行是勢在必行，在這種轉(zhuǎn)變中，任何好的思想，只有轉(zhuǎn)化為自身教育觀，才可能在真正意義上轉(zhuǎn)化為具體的教育策略，才可能實現(xiàn)教育的預(yù)期目標(biāo)。因此，我在教育育中拋棄一切陳舊的觀念，讓幼兒從被動走向主動，給予幼兒自由活動的空間，充分發(fā)揮其創(chuàng)造力，注重幼兒體、智、德、美、勞諸方面全面和諧的發(fā)展，提高幼兒學(xué)習(xí)的積極性，創(chuàng)新教育也是一種新的教育觀。在教學(xué)中，我不斷努力摸索，發(fā)掘幼兒的潛能，力求一個目標(biāo)可以通過多種途徑來實現(xiàn)。沒有強(qiáng)加給幼兒呆板的思維模式，對他們提出的問題，發(fā)現(xiàn)的新事物給予充分的鼓勵，激發(fā)他們更旺的求知欲。我班的環(huán)境創(chuàng)設(shè)就是充分發(fā)揮幼兒的創(chuàng)造力，讓幼兒個個充當(dāng)小小設(shè)計師，以他們的觀點和想法來設(shè)計活動室，和老師無拘無束地交流，團(tuán)結(jié)一致地布置幼兒真正的小天地，讓他們體驗自己勞動的果實，自己創(chuàng)造的成功的喜悅。

4、教改科研開拓創(chuàng)新。

為使業(yè)務(wù)水平進(jìn)一步提高，我積極投身于教改科研，先后參加《市幼兒審美情趣實驗》、《市早操活動研究》、《智能素質(zhì)教育實驗》、《南師大新教材研究》、《市幼兒啟蒙英語實驗》《幼兒英語活動化研究》等課題研究，從中體驗了搞科研教改的艱辛，也飽嘗了成功的喜悅。通過這些實驗，使自己的教學(xué)組織能力，把握兒童，把握教材的能力以及科研能力得以大大提高。在早操活動研究中，獲得了市三等獎；承擔(dān)了市幼兒審美情趣實驗現(xiàn)場，美術(shù)活動《小小魔術(shù)師》得到了市教科所謝萬衡老師的高度贊揚，還承擔(dān)了智能素質(zhì)教育實驗現(xiàn)場，青年教師獻(xiàn)好課，啟蒙英語實驗等市、區(qū)觀摩活動，取得了較好的效果。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）學(xué)具實驗中的直觀教學(xué)運用。

智能素質(zhì)教育實驗中五型學(xué)具的實施及運用，給我們實驗教師帶來了新的挑戰(zhàn)。作為一名實驗教師，我充分發(fā)揚吃苦精神，下苦功，吃透研究目標(biāo)，虛心向課題組成員請教，積累經(jīng)驗，同課題組老師一起研討，切磋，交流，尋求最佳的實驗方案。在實驗過程中，我發(fā)現(xiàn)由于游戲棒不便于教師直觀演示，于是我精心設(shè)計制作了一種能直接貼在磁性黑板的大型游戲棒，其具體的演變拼插，更能直觀的呈現(xiàn)在幼兒面前。在整個實驗過程中，遵循目標(biāo)、循序漸進(jìn)、有淺入深，滲透到相關(guān)學(xué)科的運用，使我班的實驗效果達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，總結(jié)出相關(guān)經(jīng)驗，撰寫了經(jīng)驗文章《智能游戲棒運用初探》獲得好評，記錄了幼兒的實驗個案，為課題實驗積累了最原始的寶貴資料，承擔(dān)了現(xiàn)場觀摩活動《奇妙的游戲棒》，得到了課題組成員的一致認(rèn)可。

（2）探索雙語教學(xué)，情景游戲兩結(jié)合。

從95年起，我就成為“市啟蒙英語”及“英語活動化研究”實驗組成員之一。當(dāng)前，雙語教學(xué)和國際接軌，幼兒對外來語的接受較為困難。因此，自接到課題任務(wù)后，積極參加市級、園級組織的教師英語培訓(xùn)，以提高自己的英語水平，潛心鉆研教材教法，針對幼兒好游戲的特點，我在教學(xué)中設(shè)計了情景游戲兩結(jié)合的方法，讓枯燥的英語單詞、句型轉(zhuǎn)變?yōu)橛腥さ那榫埃鋹偟挠螒?，教具生動鮮明，將英語教學(xué)貫穿于一日生活的各個環(huán)節(jié)中，讓幼兒在游戲的環(huán)境中學(xué)習(xí)英語，這樣我班幼兒的英語口語交往能力得到突飛猛進(jìn)的進(jìn)步。特別是承擔(dān)的英語現(xiàn)場活動，精心設(shè)計了活動化過程，充分發(fā)揮幼兒的主體性，這次活動得到了區(qū)進(jìn)修校英語教研員李國沛的高度贊揚，同時也增加了自己的實驗信心。在幾年的實驗過程中，自己撰寫的論文《淺談幼兒園英語教學(xué)方法》獲市二等獎，英語教案《ilike….》獲三等獎；論文《幼兒園英語教學(xué)方法初探》獲市教育學(xué)會幼教專業(yè)委員會首屆論文評選四等獎，并刊登在西南師范大學(xué)出版社的《教育科學(xué)論文集》上，被吸收為幼教協(xié)會首批會員，在首屆市幼兒園教師英語基本技能競賽中獲二等獎。參加市幼兒英語活動化課題教師英語競賽獲集體三等獎。

（3）、高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，帶動青年教師齊進(jìn)步。

在加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)素質(zhì)提高的同時，帶動青年教師，激起她們底工作熱情，指導(dǎo)其出成果。我班的周巧玲教師，工作年限短，經(jīng)驗欠缺，因此對她進(jìn)行每周一次的業(yè)務(wù)研討，采取說課的形式，指導(dǎo)其教態(tài)教法，聽試講、提建議，組織青年教師到先進(jìn)園所聽課，吸收經(jīng)驗。在其承擔(dān)的學(xué)具現(xiàn)場活動中，多次參與輔導(dǎo)，修改教案，聽試講，使這次活動最終得到課題組成員的一致好評。

三、勤。

無論什么時候，都以一個人民教師的身份來嚴(yán)格要求自己，工作踏實認(rèn)真，自覺遵守幼兒園的一切規(guī)章制度，和同事間和睦相處，人際關(guān)系融洽。堅持出滿勤，從不遲到、早退、曠工，與幼兒園榮辱與共，服從集體利益，顧全大局。充分發(fā)揮自己的書法特長，經(jīng)常利用休息時間為幼兒園的各項活動書寫標(biāo)語、黑板、設(shè)計櫥窗、制作海報等，不計報酬，從無怨言。

四、績。

十三年間，在自己全身心的投入，兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實的工作態(tài)度下，終于取得了較滿意的成績。

（一）獲市、區(qū)獎勵：

（二）評先、優(yōu)情況。

（三）科研、教改成果，出版論文刊登文章情況。

綜上所述，自己在工作中取得的成績是和領(lǐng)導(dǎo)、同事們的關(guān)心、幫助分不開的，其次，在工作中還存在著一些不足還需改進(jìn)。今后一定努力學(xué)習(xí)，揚長避短，開拓創(chuàng)新，爭做一名優(yōu)秀的幼教工作者。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇四

人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質(zhì)量和精神心理與飲食營養(yǎng)有極大的關(guān)系，人的智力、體力、學(xué)習(xí)能力、運動能力、康復(fù)能力、身高、體重也都與營養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。營養(yǎng)素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養(yǎng)是預(yù)防疾病的重要措施。合理營養(yǎng)即適合各種情況(年齡、性別、生理條件、健康狀態(tài)等)的食物、營養(yǎng)素供給量和配比。指通過合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，向機(jī)體提供足夠的能量和各種營養(yǎng)素，并保持各種營養(yǎng)素之間的平衡，以滿足人體的正常生理需要、維持人體健康的營養(yǎng)。合理營養(yǎng)的意義在于促進(jìn)生長發(fā)育，防治疾病，增強(qiáng)智力，促進(jìn)優(yōu)生優(yōu)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，從而達(dá)到健康長壽的目的。營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的物質(zhì)。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究，人體所需的各種營養(yǎng)素分為7類，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(碳水化合物)、無機(jī)鹽(包括微量元素)、維生素、水和膳食纖維。對這些營養(yǎng)素不僅有量的需求，而且各營養(yǎng)素之間還應(yīng)有合適的配比。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和社會的不斷進(jìn)步，人類更加注重生活質(zhì)量和身體健康。世界衛(wèi)生組織提出健康的定義為“健康是指生理、心理及社會適應(yīng)三個方面全部良好的一種狀況，而不僅僅是指沒有生病或者體質(zhì)健壯”。并據(jù)此制定了健康的十條標(biāo)準(zhǔn)：a充沛的精力，能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和繁重的工作而不感到過分緊張和疲勞；b處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔(dān)責(zé)任，事無大小，不挑剔；c善于休息，睡眠好；d應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)外界環(huán)境中的各種變化；e能夠抵御一般感冒和傳染病；f體重適當(dāng)，身體勻稱，站立時頭、肩位置協(xié)調(diào)；g眼睛明亮，反應(yīng)敏捷，眼瞼不發(fā)炎；h牙齒清潔，無齲齒，無疼痛，牙齦顏色正常，無出血現(xiàn)象；i頭發(fā)有光澤，無頭屑；j肌肉豐滿，皮膚有彈性。由此可見，人們不再把健康等同于沒有疾病，反而保健的概念日益被人們廣泛接受，人們以各種各樣的方式保持健康的體魄和健康的心理狀態(tài)。

營養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維待生命活動的過程。人類通過營養(yǎng)維持生命、保證生長發(fā)育，增進(jìn)健康和完成各種活動。人類從胎兒開始直至死亡都離不開營養(yǎng)，人類體質(zhì)的優(yōu)劣與營養(yǎng)狀況有密切的關(guān)系。對人來說，營養(yǎng)就是從外界攝取食物，經(jīng)過消化吸收利用食物中身體需要的物質(zhì)以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發(fā)育新陳代謝所需的物質(zhì)，叫做“營養(yǎng)素”。構(gòu)成人體的基本單位是細(xì)胞，細(xì)胞構(gòu)成組織，組織構(gòu)成器官，器官構(gòu)成人體系統(tǒng)。構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)來源于我們所攝取的食物中的營養(yǎng)素，它們被身體利用，滋養(yǎng)我們體內(nèi)的細(xì)胞。細(xì)胞健康無疑決定了人的健康。

目前已知的人體所需的四十余種營養(yǎng)素，我們可將其細(xì)分為七大類:一是碳水化合物，其功能是維持身體細(xì)胞的活動，主要來源于五谷類;二是脂類，其功能是維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能，主要來源于油脂類(食用油、脂肪、堅果類);三是蛋白質(zhì)，其功能是維持身體細(xì)胞的活動，主要來源與于魚、肉、豆、蛋、奶等;四是維生素，其功能是調(diào)節(jié)生理機(jī)能，主要來源于蔬菜、水果;五是礦物質(zhì)，其功能是建造和修補(bǔ)身體組織、調(diào)節(jié)生理機(jī)能，主要來源于蔬菜、水果;六是水，其功能是調(diào)節(jié)生理功能，主要來源是飲料、湯;七是膳食纖維，其功能是預(yù)防人體胃腸道疾病和維護(hù)胃腸道健康，來源于各種植物性食物。合理營養(yǎng)要求三大營養(yǎng)素供熱占總熱能的百分比為蛋白質(zhì)10%~15%、脂肪20%~30%，糖類(碳水化合物)60%~70%。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì)，也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分。蛋白質(zhì)可促進(jìn)生長發(fā)育，維持毛細(xì)血管的正常滲透性，并供給熱能，缺乏時可致生長發(fā)育遲緩、體重減輕、容易疲勞、循環(huán)血容量減少、貧血、對傳染病抵抗力降低、創(chuàng)傷和骨折不易愈合、病后恢復(fù)遲緩，嚴(yán)重缺乏時可致營養(yǎng)不良性水腫。脂肪可供給熱能，構(gòu)成組織脂肪及儲存脂肪，供給必需脂肪酸(亞油酸)，脂肪還可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。

但脂肪攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化。動物性脂肪中含飽和脂肪酸較多(魚類除外)，植物油含多不飽和脂肪酸較多(棕櫚油、椰子油除外)，飽和脂肪酸可使血清膽固醇量增高，多不飽和脂肪酸可降低血膽固醇及甘油三酯，減少血小板的粘附性。所以膳食中飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例(s/p)以1∶1為宜，這樣既照顧到必需脂肪酸的供應(yīng)，又可預(yù)防一些與脂肪營養(yǎng)有關(guān)的疾病(如冠心病、肥胖癥等)的發(fā)生。碳水化合物是熱能的食物來源，有節(jié)省蛋白質(zhì)的作用，可保證正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以維持大腦活動、肝臟解毒和肌肉活動。碳水化合物攝入不足可導(dǎo)致熱能不足，生長發(fā)育遲緩，易于疲勞，攝入過多可致肥胖。膳食纖維為人體健康所必需，為人體內(nèi)物質(zhì)代謝所必需，不能由人體合成，只能由食物供給。鈣、磷、鎂、鉀、鈉等無機(jī)鹽是組成機(jī)體的必要成分，具有重要的生理功能。在人體組織中含量少于體重的0.01%的鐵、碘、銅、鋅、硒等為人體必需的微量元素，與酶、維生素、激素、核酸有密切關(guān)系。

有資料稱，營養(yǎng)過剩和生活方式疾病已成為威脅人類健康的頭號殺手。各種致命和慢性病如肥胖、高血壓、冠心病等，都是人自己吃出來的。膳食結(jié)構(gòu)不合理以及洋垃圾食品的入侵是導(dǎo)致文明病的發(fā)生的最大的原因。營養(yǎng)學(xué)老師告訴我們:“沒有一種食物能提供我們身體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)”;“沒有不好的食物，只有不好的膳食”。任何一種食物都可提供某些營養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)鍵在于調(diào)配多種具有不同特點的食物，組成合理的膳食。

各種食物都有不同的營養(yǎng)特點，必需合理搭配才能得到全面營養(yǎng)。我國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣是比較合理的，具有很大優(yōu)點;以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活條件的改善，很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當(dāng)前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發(fā)生率高與這種膳食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系。

中國營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)中國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點，設(shè)計的“中國居民平衡膳食寶塔”十分形象地指出了人類的合理膳食結(jié)構(gòu):底層為植物性食物，包括面包、麥片、米、面等，每人每天應(yīng)吃300--500克:第二層為蔬菜和水果，每天分別應(yīng)吃400--500克;倒數(shù)第三層為魚、肉、禽、蛋類食品，每天應(yīng)吃125--200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50—100克，蛋類25—50克);奶類和豆類食物合占第四層，每天就吃奶類及奶制品在100克和豆類及豆制品50克;最頂層為油脂類，每天不超過25克。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，一個正常的成年人每天攝的油量，按熱量計算應(yīng)占總熱量的20%—25%，如:一個體重60公斤人，每日則攝入脂肪以50—90克為宜。

其一，要做到膳食結(jié)構(gòu)要合理多樣。

我國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣是以谷物為主，喜食雜糧?，F(xiàn)在的健康觀念認(rèn)為，在制作膳食的過程中應(yīng)做到葷素、粗細(xì)搭配。粗細(xì)合用，保障營養(yǎng)，雜糧中的米面能夠補(bǔ)充人體所需的纖維素。多食用含維生素多的蔬菜、瓜果類，如蘿卜、白菜、豆芽、杏仁、核桃等，多食用含有大量蛋白質(zhì)、多種維生素及鈣、鐵等元素的食物。因為其中的維生素c、抗氧化維生素及微量元素，能軟化人體血管，清除有害的自由基，起到保護(hù)心肌的作用。適當(dāng)吃些魚、牛羊肉、牛奶、豆制品，此乃蛋白質(zhì)的來源。豬肉的比例要適當(dāng)些。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物，限制鹽、動物油、肥肉、動物內(nèi)臟的攝入。健康的人體需要多種營養(yǎng)素，單一種食物難以全部滿足，只有多樣化，才能提供充足的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素，以維持人體酶的系統(tǒng)性，增加抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

其二，可以采取一些方法。

例如：學(xué)生

可以開展積極有效的營養(yǎng)知識教育，定期進(jìn)行營養(yǎng)知識的專題講座、學(xué)校開設(shè)一些有關(guān)營養(yǎng)知識的選修課等形式，加強(qiáng)營養(yǎng)知識的宣傳和教育，以提高學(xué)生的身體素質(zhì)，很有必要。

建議：

a 營養(yǎng)是學(xué)生身體發(fā)育的先決條件，必須強(qiáng)化合理營養(yǎng)意識教育，增加科學(xué)營養(yǎng)知識，糾正不良的飲食習(xí)慣，改善飲食結(jié)構(gòu)，提高學(xué)生飲食中的營養(yǎng)水平。

b 高校應(yīng)努力創(chuàng)造適合學(xué)生身心特點而良好的校園文化氛圍，形成寬松有序的業(yè)余生活環(huán)境，提高學(xué)生耐受挫折及適應(yīng)生活的能力，利用體育科學(xué)知識及相關(guān)科學(xué)知識教育，教會學(xué)生自我心理調(diào)節(jié)和心理放松的方法。

c 利用多種形式開展健康與保健知識的宣傳和教育，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的社會價值觀、人生觀；培養(yǎng)良好的生活方式，學(xué)會自我醫(yī)務(wù)監(jiān)督檢查手段，建立良好的健康觀念和健康行為習(xí)慣。

d 高校應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實際需求，以培養(yǎng)學(xué)生的體育能力和健康意識為目標(biāo)，開設(shè)一些有關(guān)體育文化、體育鍛煉與健康的專題講座，進(jìn)行體育知識、合理營養(yǎng)與健康教育的培訓(xùn)。

綜上所述，營養(yǎng)與健康息息相關(guān)。合理營養(yǎng)是健康的基石，不合理的營養(yǎng)是疾病的溫床。合理的營養(yǎng)可使兒童、青少年健康成長，使成人精力十足，使老年人延年益壽，使患者早日康復(fù)，雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結(jié)構(gòu)不合理、肥胖、營養(yǎng)不均衡是其中特別重要的因素。因此，我們一定要改變舊的傳統(tǒng)。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇五

營養(yǎng)師工作職責(zé)：

一、在主管營養(yǎng)師的指導(dǎo)下完成日常的營養(yǎng)治療工作。

二、熟悉營養(yǎng)專業(yè)理論與臨床知識，掌握本科各項操作常規(guī)。

三、能熟練擬定營養(yǎng)治療處方及制定各種疾病的營養(yǎng)治療方案，評價病人營養(yǎng)狀況。

四、負(fù)責(zé)餐前檢查，嚴(yán)格檢查執(zhí)行治療膳食的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及正確的烹調(diào)營養(yǎng)技術(shù)的操作、食品衛(wèi)生等。

針對餐飲企業(yè)，營養(yǎng)師要完成以下職責(zé)：

3點餐輔助，幫助顧客選擇營養(yǎng)全面、均衡合理的膳食；

4．營養(yǎng)知識的宣教；

5倍猿師制作過程的監(jiān)督。

為了保證營養(yǎng)師能順利完成這些任務(wù)，在專業(yè)教學(xué)過程中必須理論聯(lián)系實際，對學(xué)生進(jìn)行全面培養(yǎng)。

在發(fā)達(dá)國家，平均每300人就擁有1位專業(yè)的營養(yǎng)師，遍及生活中的各個領(lǐng)域，如健身俱樂部、學(xué)校、超市、餐飲企業(yè)，專門從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)宣教等工作。我國營養(yǎng)師職業(yè)仍需要政府和行業(yè)協(xié)會的大力扶持，加強(qiáng)營養(yǎng)師立法工作的進(jìn)程。在首屆“營養(yǎng)健康發(fā)展論壇”上，衛(wèi)生部副部長王隴德曾表示，國家將從“政策支持、市場指導(dǎo)、公眾教育”三個方面改善我國民眾的營養(yǎng)健康狀況。在今后的發(fā)展中，營養(yǎng)師職業(yè)定位逐漸清晰，從業(yè)人員隊伍逐漸壯大，必然能為國民營養(yǎng)狀況的改善發(fā)揮巨大作用。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇六

在即將過去的一年，我在幼兒園公共營養(yǎng)師的工作崗位上又邁出新的一步。首先，我清楚自己的工作責(zé)任巨大，作為一個幼兒園營養(yǎng)師要不斷的學(xué)習(xí)與研究，我制定的任何一個營養(yǎng)菜譜都直接影響幼兒的健康與發(fā)展，幼兒的膳食營養(yǎng)均衡了，才能更茁壯的成長。針對過去的工作經(jīng)歷，我總結(jié)了一些經(jīng)驗，當(dāng)然也有不足之處，與大家一起分享與共勉。

3-6歲的孩子，屬于學(xué)齡前兒童，這個階段的孩子生長發(fā)育有所減緩，但仍然處于迅速生長發(fā)育之中，個性上更加活潑好動。心理上具有好奇、注意力分散、喜歡模仿等特點，具有極大的可塑性，是培養(yǎng)良好生活習(xí)慣、良好道德品質(zhì)的重要時期。所以營養(yǎng)需要特點：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、充足的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物（注意粗細(xì)搭配）、維生素、礦物質(zhì)。另外科學(xué)的飲食安排，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、定時、定量、定點進(jìn)食。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會編寫的《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》針對學(xué)齡前兒童的平衡膳食建議，特制定以下幾條作為依據(jù):。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇七

時間過的真快，轉(zhuǎn)眼間大半學(xué)期過去了。在這半學(xué)期當(dāng)中，我和班里的小朋友之間的關(guān)系變的親密起來了。因為我來這幼兒園不久，和小朋友之間也不是很熟悉。但是經(jīng)過這段時間我和我班的小朋友成了好朋友。有時侯我喜歡他們在我面前羅嗦，喜歡聽他們無意義的告狀。和去年一樣，今年我還是教語言、常識、體育。下面就是我這個學(xué)期的任教情況。

首先，我對語言課的感受。

今年，語言課和去年不一樣。去年語言課他有圖片，只有幾張沒有，而今年語言課他的圖片不多，完全要靠老師自己去畫。在上課的時候，我盡量會多讓一些幼兒發(fā)表自己的意見。對于那些默不作聲的幼兒，我采取的方法是讓他和其他的幼兒一樣，敢于說不要害怕。然后，我主動的和他們一起說，改變他們的那種膽小的行為。語言課主要的目的是讓幼兒有良好的表達(dá)能力和口語能力。在這方面我做的還不是很好，但我會在下半個學(xué)期中做的更好。

第二、常識課。

幼兒對常識課還比較感興趣。因為今年的常識課他幾乎要實地的學(xué)習(xí)。比如說建筑工人和建筑材料這些課需要實地學(xué)習(xí)和實地觀察的，可我們?nèi)鄙倌菢拥臈l件。因此象這類課上起來要乏味，幼兒也不是很感興趣。但幼兒對一些實驗性質(zhì)的課比較感興趣。常識課唯一不足的是沒有讓幼兒真正的實踐過，這方面我需要改進(jìn)。

第三、體育課。

體育課是幼兒非常感興趣的課程。每次上體育課幼兒都是信心十足的，當(dāng)然玩勁也十足的。在去年上體育課的時候，我因擔(dān)心幼兒的安全問題，幾乎不給幼兒上體育課，都是讓幼兒在教室玩，或者用別的課代替了。今年我沖出了我這道防線，安全是很重要，但既然開設(shè)了體育課，我們也要把它當(dāng)成一門學(xué)科來教。如果是天氣不好的話，我讓幼兒在教室里做一些簡單的游戲。如果天氣好的話，我盡量讓幼兒玩的開心，讓他們盡量的使身體各方面得到很好的發(fā)展。所以我認(rèn)為體育課上，我做的要比以前好很多。同時我也希望自己能夠保持下去。

今年，因為我們班來了幾個新的小朋友，他們各方面的能力都不是很好。這對于我們老師在教學(xué)方面帶來了諸多不便。比如他們連最起碼的數(shù)數(shù)都不會，而我們的計算已上到了十以上的加減法。因此我們只要有空，就會經(jīng)常的教他們一些簡單的計算題目，希望他們能和其他的幼兒一樣，相差的距離不要太遠(yuǎn)。

工作需要長期的進(jìn)行下去，我相信在以后的日子里，我會改正以往的不足，把工作做的更好。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇八

我于xxxx年在xx任營養(yǎng)師工作以來，經(jīng)過同事的幫助，加上每月定期參加與營養(yǎng)師相關(guān)的知識技能培訓(xùn)，通過自己不斷的努力學(xué)習(xí)，在進(jìn)一步對藥店的人員結(jié)構(gòu)，軟硬件設(shè)施及幾千種零售藥品有了了解的前提下，為使自己加快進(jìn)入角色，投入到自己熱愛的工作崗位上，自參加工作以來，我還對藥店工作中保健藥品有待改善的一些銷售環(huán)節(jié)作了調(diào)查研究，并向店長提出來一些合理化建議，在征得店長的同意后和大家一起，具體行動積極改善，對藥店的發(fā)展貢獻(xiàn)了自身的力量。

去年，由于我工作努力，加上藥店領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，委以重任，把營養(yǎng)師這一重?fù)?dān)交給了我。xx年我再接再厲又進(jìn)一步把這項工作，做細(xì)，做實，我主要作了以下幾方面的工作：

仔細(xì)觀察，研究我們的顧客，了解他們對健康方面的要求，并記錄下他們的聯(lián)系地址。此外還對顧客進(jìn)行不定期的回訪，爭取把得到的關(guān)于顧客的第一手信息收集、整理分類，為日后營養(yǎng)師工作的改善和提高打下基礎(chǔ)。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇九

在即將過去的一年，我在幼兒園公共營養(yǎng)師的工作崗位上又邁出新的一步。首先，我清楚自己的工作責(zé)任巨大，作為一個幼兒園營養(yǎng)師要不斷的學(xué)習(xí)與研究，我制定的任何一個營養(yǎng)菜譜都直接影響幼兒的健康與發(fā)展，幼兒的膳食營養(yǎng)均衡了，才能更茁壯的成長。針對過去的工作經(jīng)歷，我總結(jié)了一些經(jīng)驗，當(dāng)然也有不足之處，與大家一起分享與共勉。

3-6歲的孩子，屬于學(xué)齡前兒童，這個階段的孩子生長發(fā)育有所減緩，但仍然處于迅速生長發(fā)育之中，個性上更加活潑好動。心理上具有好奇、注意力分散、喜歡模仿等特點，具有極大的可塑性，是培養(yǎng)良好生活習(xí)慣、良好道德品質(zhì)的重要時期。所以營養(yǎng)需要特點：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、充足的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物(注意粗細(xì)搭配)、維生素、礦物質(zhì)。另外科學(xué)的飲食安排，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、定時、定量、定點進(jìn)食。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會編寫的《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》針對學(xué)齡前兒童的平衡膳食建議，特制定以下幾條作為依據(jù):。

一、平衡膳食攝入量：

谷類(米飯、面條等)每日180～260克;蔬菜類每日200～250克;水果類每日150～300克;魚蝦類每日40～50克;禽畜肉類每日30～40克;蛋類每日60克;奶類每日200～300克;或相當(dāng)量的奶制品;大豆及豆制品每日25克;烹調(diào)油每日25～30克;糖果等少量。

二、平衡膳食的原則。

1、多樣食物合理搭配。

2、專門烹調(diào)、易于消化。

3、制定合理的膳食制度(三餐兩點)。

4、培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。

三、食物的合理選擇。

1、谷物：由于谷類中的維生素、礦物質(zhì)、纖維素及油脂大都存在于麩皮和胚芽中，因此，給寶寶吃的谷物不應(yīng)全部選擇精米、精面類食品。

2、蔬菜：蔬菜富含膳食纖維素、維生素c、維生素a和鉀。此外，大多數(shù)還含有抗氧化元素，這些抗病物質(zhì)也許能降低以后患癌癥和心臟病的風(fēng)險。給寶寶做飯時，應(yīng)注意將蔬菜切小切細(xì)，方便孩子咀嚼和吞咽。同時，還要注重蔬菜品種、顏色和口味的變化，從而鼓勵孩子多吃蔬菜。

蔬菜根據(jù)顏色深淺，可以分為深色蔬菜和淺色蔬菜，深色蔬菜的營養(yǎng)價值一般優(yōu)于淺色蔬菜。深色蔬菜是指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜，富含胡蘿卜素，深色蔬菜還含有其他多種色素物質(zhì)和芳香物質(zhì)，可以促進(jìn)食欲。

常見的深綠色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花等。常見的紅色、橘紅色蔬菜包括西紅柿、胡蘿卜、南瓜等。常見的紫紅色蔬菜是紅莧菜、紫甘藍(lán)等。

3、水果：水果提供大量膳食纖維、維生素c、維生素a和鉀。

此外，多數(shù)水果還含有抗氧化元素，這些抗病元素可降低以后患癌癥和心臟病的風(fēng)險。水果能補(bǔ)充蔬菜攝入的不足。水果中的碳水化合物、有機(jī)酸和芳香物質(zhì)比新鮮蔬菜多，而且水果使用前不用加熱，其營養(yǎng)成分不受烹調(diào)因素的影響。特別需要注意的是，不能用果汁代替水果，因為果汁是水果經(jīng)壓榨去掉殘渣而制成。這些加工過程會使水果的營養(yǎng)成分如維生素c、膳食纖維等發(fā)生一定量的損失。如要喝，最好親自給寶寶做，并且做完后馬上就喝。

4、奶類：多數(shù)奶制品都富含強(qiáng)化牙齒和骨骼的鈣質(zhì)，吸收率高，是寶寶最理想的鈣源。

給寶寶選擇牛奶時，要特別注意不要用含乳飲料來代替液體牛奶。含乳飲料不是奶，而是低蛋白、低鈣和高糖以及添加了多種添加劑的產(chǎn)品。選擇的時候要先看產(chǎn)品包裝上是否有“飲料”或“含乳飲料”的標(biāo)注;其次看成分表，液體牛奶的成分表上只有純鮮牛奶一種，而含乳飲料的首要成分則是純凈水;最后通過看蛋白質(zhì)含量也能辨別含乳飲料和液態(tài)牛奶，液態(tài)奶的蛋白質(zhì)含量在2.3%-2.9%以上，含乳飲料則是奶粉加水、糖、香精、增稠劑及其他配料制成的。

5、肉類和豆類：包括肉類和豆類，還有魚類、蛋類和堅果，這些食物能為孩子提供鐵、鋅和部分b族維生素。

中國學(xué)齡前兒童鐵的適宜攝入量為每天12毫克、鋅的推薦攝入量相同，富含鐵的食物有富含鐵的食品：動物全血,動物肝臟,肉類,蝦類,蛋黃,黑木耳,海帶,芝麻,大爪子,芹菜,莧菜,菠菜,茄子,小米,櫻桃,紅棗,紫葡萄等，促進(jìn)對鐵吸收的維生素：維生素a和維生素c可以促進(jìn)鐵的吸收和利用，膳食中如加入50毫克的`維生素c，便能將鐵的吸收率提高3～5倍.人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分,如果人體缺乏胃酸,鐵的吸收就會發(fā)生困難,所以,胃酸缺乏的人更應(yīng)注意.;碘的推薦攝入量為每天50微克。中國農(nóng)村還有相當(dāng)數(shù)量的學(xué)齡前寶寶平均動物性食物的消費量很低，應(yīng)適當(dāng)增加攝入量，但大城市的部分孩子膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白的比例已滿足需要甚至過多。

如果寶寶主要吃豬肉，建議調(diào)整肉食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增加魚、禽類，推薦每日攝入量30～50克，最好經(jīng)常變換種類。

大豆類食品富含蛋白質(zhì)和多種不飽和脂肪酸等，營養(yǎng)價值很高，但如果你的寶寶因為有豆腥味兒不喜歡吃，可以在烹調(diào)過程中采取適當(dāng)?shù)姆椒ㄈコ剐任?。如將大豆磨成粉后與面粉摻和制作糕餅，在炒黃豆前用涼鹽水把豆子洗一下等等。同時，要對寶寶解釋吃大豆類食品的好處。但注意不要逼孩子吃，以免產(chǎn)生逆反情緒。此外，也可以選擇大豆制品如豆腐、豆?jié){、豆芽等給孩子吃。

兒童飲食中的脂肪結(jié)構(gòu)應(yīng)該和成人的差不多，也就是說，總熱量中來自脂肪的熱量不能超過35%，所以，你應(yīng)該盡量限制孩子對黃油和人造黃油等脂肪的攝入。此外，別讓甜食把孩子的胃塞滿，要讓孩子盡可能多吃健康營養(yǎng)的食物。

以上是我們的幼兒膳食制定參考，過去的一年里，我們嚴(yán)格做到了幼兒食品的營養(yǎng)質(zhì)量，讓孩子們快樂的成長。當(dāng)然我們也會遇到一些頭疼和不足的問題。曾經(jīng)有位做媽媽的問記者：“30年前的父母與今天的父母有什么不同?”記者答：“30年前的父母擔(dān)心孩子沒飯吃，30年后的父母擔(dān)心孩子不吃飯?！边@句話道出了當(dāng)代父母為孩子不愛吃飯而大傷腦筋的事實。經(jīng)?？吹桨职謰寢尰驙敔斈棠潭酥胱吩诤⒆由砗螅炖锬钸吨骸霸俪砸豢冢俪砸豢?”孩子大多數(shù)會搖頭，如果偶爾吃上一口，家長便欣喜若狂。

吃飯是一種享受，是解決饑餓，吸收營養(yǎng)的最好的方式，為什么到了孩子那里變成了一件痛苦的事情。主要是由于家長溺愛的原因使孩子沒有養(yǎng)成好的進(jìn)餐習(xí)慣。例如，有的家長總讓孩子不停的吃零食，孩子到吃飯時一點不餓他們怎么會有食欲。有的家長愛在孩子吃飯時都逗弄孩子，或者看電視，使孩子吃飯時精力不集中，這也不利于良好進(jìn)食習(xí)慣的養(yǎng)成。另外還有很多原因造成了孩子不愿吃飯或挑食。所以，首先要解決如何讓孩子愛上吃飯，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣問題。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇十

在即將過去的一年，我在幼兒園公共營養(yǎng)師的工作崗位上又邁出新的一步。首先，我清楚自己的工作責(zé)任巨大，作為一個幼兒園營養(yǎng)師要不斷的學(xué)習(xí)與研究，我制定的任何一個營養(yǎng)菜譜都直接影響幼兒的健康與發(fā)展，幼兒的膳食營養(yǎng)均衡了，才能更茁壯的成長。針對過去的工作經(jīng)歷，我總結(jié)了一些經(jīng)驗，當(dāng)然也有不足之處，與大家一起分享與共勉。

3-6歲的孩子，屬于學(xué)齡前兒童，這個階段的孩子生長發(fā)育有所減緩，但仍然處于迅速生長發(fā)育之中，個性上更加活潑好動。心理上具有好奇、注意力分散、喜歡模仿等特點，具有極大的可塑性，是培養(yǎng)良好生活習(xí)慣、良好道德品質(zhì)的重要時期。所以營養(yǎng)需要特點：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、充足的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物(注意粗細(xì)搭配)、維生素、礦物質(zhì)。另外科學(xué)的飲食安排，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、定時、定量、定點進(jìn)食。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會編寫的《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》針對學(xué)齡前兒童的平衡膳食建議，特制定以下幾條作為依據(jù)：

一、平衡膳食攝入量：

二、平衡膳食的原則。

1、多樣食物合理搭配;。

2、專門烹調(diào)、易于消化;。

3、制定合理的膳食制度(三餐兩點);。

4、培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。

三、食物的合理選擇。

1、谷物：由于谷類中的維生素、礦物質(zhì)、纖維素及油脂大都存在于麩皮和胚芽中，因此，給寶寶吃的谷物不應(yīng)全部選擇精米、精面類。

2、蔬菜：蔬菜富含膳食纖維素、維生素c、維生素a和鉀。此外，大多數(shù)還含有抗氧化元素，這些抗病物質(zhì)也許能降低以后患癌癥和其他病癥的幾率。

蔬菜根據(jù)顏色深淺，可以分為深色蔬菜和淺色蔬菜，深色蔬菜的營養(yǎng)價值一般優(yōu)于淺色蔬菜。深色蔬菜是指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜，富含胡蘿卜素，深色蔬菜還含有其他多種色素物質(zhì)和芳香物質(zhì)，可以促進(jìn)食欲。

常見的深綠色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花等。常見的紅色、橘紅色蔬菜包括西紅柿、胡蘿卜、南瓜等。常見的紫紅色蔬菜是紅莧菜、紫甘藍(lán)等。

3、水果：水果提供大量膳食纖維、維生素c、維生素a和鉀。此外，多數(shù)水果還含有抗氧化元素，這些抗病元素可降低以后患癌癥和他病癥的幾率。

4、奶類：多數(shù)奶制品都富含強(qiáng)化牙齒和骨骼的鈣質(zhì)，吸收率高，是寶寶最理想的鈣源。

給寶寶選擇牛奶時，要特別注意不要用含乳飲料來代替液體牛奶。含乳飲料不是奶，而是低蛋白、低鈣和高糖以及添加了多種添加劑的產(chǎn)品。選擇的時候要先看產(chǎn)品包裝上是否有“飲料”或“含乳飲料”的標(biāo)注;其次看成分表，液體牛奶的成分表上只有純鮮牛奶一種，而含乳飲料的首要成分則是純凈水;最后通過看蛋白質(zhì)含量也能辨別含乳飲料和液態(tài)牛奶，液態(tài)奶的蛋白質(zhì)含量在2.3%-2.9%以上，含乳飲料則是奶粉加水、糖、香精、增稠劑及其他配料制成的。

5、肉類和豆類：包括肉類和豆類，還有魚類、蛋類和堅果，這些食物能為孩子提供鐵、鋅和部分b族維生素。

中國學(xué)齡前兒童鐵的適宜攝入量為每天12毫克、鋅的推薦攝入量相同，富含鐵的食物有富含鐵的食品：動物全血，動物肝臟，肉類，蝦類，蛋黃，黑木耳，海帶，芝麻，大爪子，芹菜，莧菜，菠菜，茄子，小米，櫻桃，紅棗，紫葡萄等，促進(jìn)對鐵吸收的維生素：維生素a和維生素c可以促進(jìn)鐵的吸收和利用，膳食中如加入50毫克的維生素c，便能將鐵的吸收率提高3～5倍。人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分，如果人體缺乏胃酸，鐵的吸收就會發(fā)生困難，所以，胃酸缺乏的人更應(yīng)注意。;碘的推薦攝入量為每天50微克。中國農(nóng)村還有相當(dāng)數(shù)量的學(xué)齡前寶寶平均動物性食物的消費量很低，應(yīng)適當(dāng)增加攝入量，但大城市的部分孩子膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白的比例已滿足需要甚至過多。

如果寶寶主要吃豬肉，建議調(diào)整肉食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增加魚、禽類，推薦每日攝入量30～50克，最好經(jīng)常變換種類。

大豆類食品富含蛋白質(zhì)和多種不飽和脂肪酸等，營養(yǎng)價值很高，但如果你的寶寶因為有豆腥味兒不喜歡吃，可以在烹調(diào)過程中采取適當(dāng)?shù)姆椒ㄈコ剐任丁Ｈ鐚⒋蠖鼓コ煞酆笈c面粉摻和制作糕餅，在炒黃豆前用涼鹽水把豆子洗一下等等。同時，要對寶寶解釋吃大豆類食品的好處。但注意不要逼孩子吃，以免產(chǎn)生逆反情緒。此外，也可以選擇大豆制品如豆腐、豆?jié){、豆芽等給孩子吃。

兒童飲食中的脂肪結(jié)構(gòu)應(yīng)該和成人的差不多，也就是說，總熱量中來自脂肪的熱量不能超過35%，所以，你應(yīng)該盡量限制孩子對黃油和人造黃油等脂肪的攝入。此外，別讓甜食把孩子的胃塞滿，要讓孩子盡可能多吃健康營養(yǎng)的食物。

以上是我們的幼兒膳食制定參考，過去的一年里，我們嚴(yán)格做到了幼兒食品的營養(yǎng)質(zhì)量，讓孩子們快樂的成長。當(dāng)然我們也會遇到一些頭疼和不足的問題。曾經(jīng)有位做他*的問記者：“30年前的父母與今天的父母有什么不同?”記者答：“30年前的父母擔(dān)心孩子沒飯吃，30年后的父母擔(dān)心孩子不吃飯。”這句話道出了當(dāng)代父母為孩子不愛吃飯而大傷腦筋的事實。經(jīng)常看到爸爸媽媽或爺爺奶奶端著碗追在孩子身后，嘴里念叨著：“再吃一口，再吃一口!”孩子大多數(shù)會搖頭，如果偶爾吃上一口，家長便欣喜若狂。

吃飯是一種享受，是解決饑餓，吸收營養(yǎng)的最好的方式，為什么到了孩子那里變成了一件痛苦的事情。主要是由于家長溺愛的原因使孩子沒有養(yǎng)成好的進(jìn)餐習(xí)慣。例如，有的家長總讓孩子不停的吃零食，孩子到吃飯時一點不餓他們怎么會有食欲。有的家長愛在孩子吃飯時都逗弄孩子，或者看電視，使孩子吃飯時精力不集中，這也不利于良好進(jìn)食習(xí)慣的養(yǎng)成。另外還有很多原因造成了孩子不愿吃飯或挑食。所以，首先要解決如何讓孩子愛上吃飯，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣問題。

另外，目前中國兒童的營養(yǎng)狀況正面臨營養(yǎng)不足和營養(yǎng)過剩兩方面的挑戰(zhàn)。一方面與其他發(fā)展中國家一樣存在營養(yǎng)缺乏的問題，尤其是va、鈣、鐵缺乏較普遍。另一方面，與發(fā)達(dá)國家一樣，中國的孩子也面臨營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)失衡所導(dǎo)致的肥胖問題。所以，如何做到合理膳食，均衡營養(yǎng)，讓孩子吃的健康，是我們需要解決的第二個問題。我堅持以服務(wù)師生為宗旨，平時加強(qiáng)自身素質(zhì)，提高自己服務(wù)質(zhì)量，和諧同事，積極工作。為更好地保障師生身體健康，平時遵守學(xué)校規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，做到勤記、勤學(xué)、勤問。在規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)方面，不斷加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)，嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識，通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，積極做好安全工作，明確自己的崗位職責(zé)，確保老師和幼兒的飲食安全，通過向有經(jīng)驗的營養(yǎng)員取經(jīng)，在工作中不斷進(jìn)步，取長補(bǔ)短，從而使自己不斷進(jìn)步，工作不斷完善。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇十一

20xx年在健之佳任營養(yǎng)師工作以來，經(jīng)過同事的幫助，加上每月定期參加與營養(yǎng)師相關(guān)的知識技能培訓(xùn)，通過自己不斷的努力學(xué)習(xí)，在進(jìn)一步對藥店的人員結(jié)構(gòu)，軟硬件設(shè)施及幾千種零售藥品有了了解的前提下，為使自己加快進(jìn)入角色，投入到自己熱愛的工作崗位上，在20xx年工作中，我還對藥店工作中保健藥品有待改善的一些銷售環(huán)節(jié)作了調(diào)查研究，并向店長提出來一些合理化建議，在征得店長的同意后和大家一起，具體行動積極改善，對藥店的發(fā)展貢獻(xiàn)了自身的力量。

去年，由于我工作努力，加上藥店領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，委以重任，把營養(yǎng)師這一重?fù)?dān)交給了我。20xx年我再接再厲又進(jìn)一步把這項工作，做細(xì)，做實，我主要作了以下幾方面的工作：

一、仔細(xì)觀察，研究我們的顧客，了解他們對健康方面的要求，并記錄下他們的聯(lián)系地址。此外還對顧客進(jìn)行不定期的回訪，爭取把得到的關(guān)于顧客的第一手信息收集、整理分類，為日后營養(yǎng)師工作的改善和提高打下基礎(chǔ)。

二、針對不同消費者不同的體質(zhì)特征，提供免費健康咨詢，并指導(dǎo)顧客使用相關(guān)保健藥品，做到讓顧客進(jìn)店放心，出店滿意。

三、對全店員工就行嚴(yán)格的保健藥品知識培訓(xùn)，做到讓所有店員知藥，懂藥，不留藥品知識盲點。

四、監(jiān)督店員，規(guī)范操作，杜絕一切與消費者健康不符的行為產(chǎn)生。保障消費者的最大權(quán)利。

由于目標(biāo)明確，隨著工作的穩(wěn)步踏實推進(jìn)，20xx年我任營養(yǎng)師以來的各項相關(guān)工作進(jìn)行的有條不紊，并逐一得到實現(xiàn)。

回顧20xx年，是我當(dāng)上營養(yǎng)師后，成長的一年，是有進(jìn)步，有收獲的一年。但我仍然清楚的認(rèn)識到，金無足赤，我還有諸多不足。雖然經(jīng)過這么多年的摸爬滾打，我已經(jīng)算是一名藥店的老員工了，但在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，仍需要不斷的督促自己，不斷的鞭策自己，才能使自己分外的保持清醒，跟上時代的潮流，同時只有更嚴(yán)格的要求自己，在思想上提高自己，在業(yè)務(wù)上鍛造自己，才能使自己成為一名新時代的工作者，所以無論是現(xiàn)在還是今后，我都會一如既往，高標(biāo)準(zhǔn)，高效率的要求自己，不止做好20xx年的工作，還要做好20xx年的工作。爭取在來年百尺竿頭更進(jìn)一步。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇十二

公共營養(yǎng)師是指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過國家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者，是促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

本職業(yè)共設(shè)四個等級，分為四級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格四級)、三級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格三級)、二級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格二級)、一級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格一級)。

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

(2)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。

(3)經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

(3)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書。

(5)具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

(6)具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

(2)取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(3)取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

(5)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

(6)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。

(2)取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

(3)取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。

(5)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士、博士研究生學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上。

合理安排時間：

考試串講前每天應(yīng)安排適當(dāng)?shù)臅r間(個人做法：不低于1個小時)看書，可以是粗略的地看。通過反復(fù)看書，形成對書本內(nèi)容的大概記憶。

總體把握，突出重點。

系統(tǒng)掌握書本的內(nèi)容結(jié)構(gòu)。平時看書時，對于每一章的重點內(nèi)容，綱要式的要點部分，邊看邊劃，加強(qiáng)記憶。

邊看邊做，輔助記憶。

對于藍(lán)皮書(或考過的題)的練習(xí)題，每看完一章書，安排一點時間去做。最好是獨立閉卷做題。假如沒有足夠時間，也可以采用邊做邊參考答案的方法。難做的`題目應(yīng)馬上翻書找答案，不懂的題目應(yīng)做好記錄。通過做題的方式可以大大加強(qiáng)記憶。

多種方法，強(qiáng)化記憶。

做題的方式，看、讀、聽、寫。

詞語或順口溜(如：診斷、監(jiān)測、導(dǎo)向、競爭)。

聯(lián)想式。

制定績效管理制度的基本原則。

公開與開放的原則。

反饋與修改的原則。

定期化與制度化原則。

可靠性與正確性原則。

可行性與實用性的原則。

條理清晰，先后有序。

看每一章時，最好按照基礎(chǔ)知識----中級教材-----習(xí)題集------做題的順序。通過對相同章節(jié)循環(huán)翻閱的方式加深記憶。

重視串講，大膽推測。

千萬不可忽視考前串講的內(nèi)容，留心串講老師的言行，及時將老師串講的重點內(nèi)容記錄在課本上。根據(jù)串講內(nèi)容，大膽推測“大題”的考試方向。

小組討論，加深記憶。

串講完畢后，可安排半天時間做小組討論。一是討論藍(lán)皮書的答案，特別是重點和難點題目的答案;二是討論串講內(nèi)容的重點，各自提出自己的意見，并重點討論有關(guān)“大題”的答案。

突擊復(fù)習(xí)，背水一戰(zhàn)。

考試前一周，休假至少三天，根據(jù)考前串講和小組討論的內(nèi)容，突擊復(fù)習(xí)，并將有關(guān)“大題”自己做一遍。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇十三

營養(yǎng)師是專門指通過嚴(yán)格營養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉，并能夠設(shè)計好方案和跟蹤服務(wù)的營養(yǎng)專業(yè)人才，在營養(yǎng)師法立法中，將以獲得技能證書為合格上崗。下面是小編為大家搜索整理的營養(yǎng)師與公共營養(yǎng)師的區(qū)別，希望對大家有所幫助。

營養(yǎng)從字義上講“營”的含義是“謀求”，“養(yǎng)”的含義是“養(yǎng)生”，“營養(yǎng)”就是“謀求養(yǎng)生”。養(yǎng)生是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中使用的術(shù)語，即指保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、頤養(yǎng)生命。用現(xiàn)代科學(xué)的語言具體的描述“營養(yǎng)”可以說：營養(yǎng)是機(jī)體攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分構(gòu)建組織器官、調(diào)節(jié)各種生理功能，維持正常生長、發(fā)育和防病保健的過程。

我們每天都通過吃飯來攝取營養(yǎng)，但是你知道什么食物有營養(yǎng)嗎?哪些食物可以補(bǔ)助哪些營養(yǎng)嗎，所為隔行如隔山啊，這些其實就是一個營養(yǎng)師該有的知識。

營養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn)，是適應(yīng)社會健康的需求而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家，更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強(qiáng)化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的專家，幫助人們獲取健康。營養(yǎng)師的職業(yè)出現(xiàn)最早可以追溯到3000年前的中國周朝，時稱“食官”。營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。

營養(yǎng)師是專門指通過嚴(yán)格營養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們在飲食、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計好方案和跟蹤服務(wù)的營養(yǎng)專業(yè)人才，在營養(yǎng)師法立法中，將以獲得技能證書為合格上崗。

從廣義上來講，是指從事與營養(yǎng)相關(guān)的專業(yè)人士，其不僅具有豐富的營養(yǎng)專業(yè)知識，更是從事與營養(yǎng)相關(guān)的工作有一段經(jīng)歷并積累有一定的經(jīng)驗，在本行業(yè)內(nèi)有較豐富的資歷。

所謂營養(yǎng)，顧名思義，營為營造、選擇、創(chuàng)造之意，養(yǎng)乃養(yǎng)生、保持健康長壽之意，所以營養(yǎng)的概念可以解釋為選擇合適的食物達(dá)到健康養(yǎng)生目的的過程。相信這點，每個人都懂都能做營養(yǎng)師與公共營養(yǎng)師的區(qū)別營養(yǎng)師與公共營養(yǎng)師的區(qū)別。因為慢性病預(yù)防的需要，社會催生出營養(yǎng)師的職業(yè)。醫(yī)生的本職是救死扶傷，問題是沒有人愿意病?；蛘卟≈?。但是，任何疾病的發(fā)生不是一夜工夫造就的，預(yù)防成為第一要事。醫(yī)生不能隨時預(yù)警這個不合適那個對健康有損傷。個人的意識和行為就至關(guān)緊要了?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有云：“是故圣人不治已病，治未病”，“道者，圣人行之，愚者佩之?！敝尾】酷t(yī)生，預(yù)防靠自己。養(yǎng)生是每一個人都可以做到的事情，并非高深莫測的學(xué)術(shù)名詞。

營養(yǎng)師率先由國務(wù)院國資委的商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心在全國推行，為了簡化培訓(xùn)內(nèi)容，營養(yǎng)師還因其與不同的對象結(jié)合分成為臨床營養(yǎng)師、公眾營養(yǎng)師、食品營養(yǎng)師、運動營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師等。

營養(yǎng)師：發(fā)證機(jī)構(gòu)為商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心，由全國商務(wù)人員職業(yè)技能考評委員會考評，此證書比較適合高端人群使用。

臨床營養(yǎng)師：主要從事與疾病有關(guān)的營養(yǎng)工作，為病人制訂合理的膳食，設(shè)計適合不同病人的食譜等，主要在醫(yī)院工作，又常稱為營養(yǎng)醫(yī)師。此類營養(yǎng)師多為醫(yī)學(xué)院/醫(yī)科大學(xué)的預(yù)防醫(yī)學(xué)系畢業(yè)。

公眾營養(yǎng)師，又稱為公共營養(yǎng)師，其工作與公眾有關(guān)，主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)相關(guān)的社會活動策劃，以及與營養(yǎng)知識宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。其工作內(nèi)容多為營養(yǎng)知識之類的無形產(chǎn)品。

食品營養(yǎng)師，主要在食品企業(yè)工作，主要負(fù)責(zé)食品的開發(fā)之類的`與食品相關(guān)的營養(yǎng)工作。

運動營養(yǎng)師：是為運動人員提供營養(yǎng)指導(dǎo)的營養(yǎng)師，職業(yè)運動員或運動愛好者，他們的運動量相對于普通人來說，運動量較大，其營養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營養(yǎng)有特殊的要求，應(yīng)該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進(jìn)行，有利其健康。

餐飲營養(yǎng)師，主要從事與餐飲有關(guān)的營養(yǎng)工作，如營養(yǎng)配餐方案，營養(yǎng)食譜的開發(fā)，營養(yǎng)配餐員的培訓(xùn)，餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)等。

藥膳營養(yǎng)師，為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。藥膳營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，對管理和市場提出專業(yè)性意見，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場營養(yǎng)師與公共營養(yǎng)師的區(qū)別茶藝師。還可以根據(jù)工作性質(zhì)分成更細(xì)化的營養(yǎng)師，如美容營養(yǎng)師，保健品營養(yǎng)師等其中公共營養(yǎng)師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過國家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者，是促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：營養(yǎng)師基礎(chǔ)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營養(yǎng)咨詢和教育、食品營養(yǎng)評價、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)等。重點學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。通過考試，成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇十四

導(dǎo)語：在公共營養(yǎng)師的考試中，我們有哪些應(yīng)試的技巧，下面讓百分網(wǎng)小編來給你分享一下我的看法。

考生可根據(jù)老師所傳授的方法進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，相信會去的很好的成績。

復(fù)習(xí)的重點就是抓住教材的“綱”。因此，在學(xué)習(xí)教材的過程中，就要注意找重點、抓重點、把握重點和掌握重點。找重點，但不一定非得單一地從考試的角度來理解重點和抓重點。一般說來，教材的重點是多層次的，既有全書的重點，也有每個單元的重點，還有每一個章節(jié)甚至每一個問題的重點。同時，對于每一個基本概念，基本理論甚至每一個問題的重點字、句也不能忽視。 更要根據(jù)老師所劃出的重點內(nèi)容著重復(fù)習(xí)。

對教材中的一些難點，疑點和重點問題，要多問幾個“是什么”“為什么”然后多動腦，多動手，多思考，找答案。這樣帶著問題學(xué)習(xí)，目的'性強(qiáng)，思想容易集中，有利于自學(xué)，有利于加深理解，也有利于提高記憶效率，收到事半功倍的效果。遇到不懂的問題要及時解決，不能拖沓延誤，否則會影響以后的進(jìn)一步的學(xué)習(xí)。

進(jìn)入復(fù)習(xí)迎考階段，在全面自學(xué)的基礎(chǔ)上進(jìn)行重點復(fù)習(xí)的同時，我們還要進(jìn)行自測模擬訓(xùn)練，其目的不是“猜題押題”，而是為了把握題型，以使答題正確、規(guī)范。模擬訓(xùn)練的題型，主要是以往的考試題，還有本教材的自測題，作業(yè)題。在模擬訓(xùn)練中，一是要注意不同題型的答題方法，掌握答題的規(guī)律;二是要注意對照問題的答案內(nèi)容，使問題更準(zhǔn)確、更可靠;三是要注意教材修訂后的內(nèi)容變化，把握重點。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇十五

幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位，幼兒膳食營養(yǎng)工作是一項非常重要的工作。為此，我們實施了營養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營養(yǎng)均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。

1、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃。

合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營養(yǎng)特點的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

2、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)。

科學(xué)烹調(diào)對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。洗：仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。

切：根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。配：既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。

烹：減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60—70%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到76—96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。

1、本學(xué)期我們的孩子主食主要是各類粥及不同配菜的面線糊，2—6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的。新一年希望在滿足營養(yǎng)的前提下，根據(jù)孩子的需要，增加主食的種類：如營養(yǎng)飯、花卷、包子等。并能根據(jù)各個部門孩子的具體情況，分析其營養(yǎng)素，為不同部門的孩子準(zhǔn)備不同的營養(yǎng)餐。

2、科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。新學(xué)期我們根據(jù)需要，希望能成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。

3、優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。要求孩子定時定量、定地點進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備；要創(chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們在進(jìn)餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。

4、增加每日用餐意見表，可由各班老師填寫上交。根據(jù)當(dāng)天當(dāng)午餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行評分。這種及時反饋的意見表有利于幼兒園的膳食營養(yǎng)工作。使“幼兒歡心、家長放心、老師開心、阿姨舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心”是我們努力的目標(biāo)。

潘濤2014年1月9日。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇十六

通過暑假這五天“養(yǎng)公共營養(yǎng)師”的集中學(xué)習(xí)，加上紀(jì)紅等三位老師的精心講解，自己學(xué)到了很多營養(yǎng)方面的知識。不管在今后的生活中還是在給學(xué)校食堂配餐的時候，都要注意食材和數(shù)量的選擇搭配，從而使自己和身邊的人以及學(xué)生都吃得有營養(yǎng)吃得健康。

在幾位專業(yè)老師穿針引線、深入淺出的對有關(guān)營養(yǎng)基礎(chǔ)知識的講述讓我對營養(yǎng)的認(rèn)識耳目一新。在學(xué)習(xí)中，上課的老師均是具有多年的教學(xué)和實踐經(jīng)驗的專業(yè)級的老師，她們高深的理論變得通俗易懂，而且非常實用。我在享受中度過了每一堂課，每一堂課使我專注的近乎入迷，特別是紀(jì)紅專家級老師的`博學(xué)深深打動了，每次課后，我都發(fā)現(xiàn)自己談?wù)摖I養(yǎng)的頻率越來越大，每吃一頓飯總要淘淘不絕地說上半天，每遇上別人說有哪兒不舒服，就盡可能的給他一些建議，若一時沒想到，也會馬上查閱電腦或教材。雖然只學(xué)到了營養(yǎng)學(xué)的一點皮毛，但這段時間我對營養(yǎng)方面的認(rèn)識確實增進(jìn)了不少，和沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人相比，我嚴(yán)然就是一個專家了。

通過所學(xué)，我對我周圍的人的營養(yǎng)狀況進(jìn)行了大致的評估，我發(fā)現(xiàn)體健康的人還真是少之又少，超重的人很多而且還沒意愿控制體重，正常體重或者偏瘦的人還一個勁的減肥，已經(jīng)有些疾病的人呢還不注意調(diào)理飲食，一些糖尿病、脂肪肝的同志還沒有節(jié)制的喝酒、進(jìn)食一些油膩的食物，亞健康的人比比皆是，成年人也好未成年人也好，營養(yǎng)知識非常匱乏。通過集中學(xué)習(xí)和自己查閱資料，又使我學(xué)到了很多專業(yè)的營養(yǎng)知識，改變了我的飲食營養(yǎng)等方面的觀念，加強(qiáng)了家人的營養(yǎng)，開始注意如何合理健康的生活，正確的飲食，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，讓自己和家人更加健康快樂的生活。同時給同事、親人作營養(yǎng)指導(dǎo)的時候，我也明顯的感覺到自身的不足，主要有兩點。第一是掌握的營養(yǎng)基礎(chǔ)知識不夠扎實。雖說學(xué)無止境，更何況營養(yǎng)知識每天都在更新，但作為一個公共營養(yǎng)師，至少應(yīng)該掌握最最基礎(chǔ)的理論知識，這一點我做的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。第二，哪怕我對給出的營養(yǎng)建議的正確性非常有把握，但仍然不能使人信服。這主要是因為我的資歷不夠，實際經(jīng)驗不足，隨著積累的不斷增多，相信自己會受到越來越多的人的認(rèn)同。說到資歷的提升，我認(rèn)為權(quán)威組織的指導(dǎo)和培養(yǎng)是至關(guān)重要的。今后，希望得到這幾位老師的關(guān)心和幫助，給我們提供專業(yè)的支持和指導(dǎo)以及展示和提升能力的舞臺，我們的成長離不開專業(yè)老師的支持和指導(dǎo)。營養(yǎng)學(xué)是我喜歡的一門學(xué)科，營養(yǎng)師是我向往從事的職業(yè)，我會努力的，把營養(yǎng)事業(yè)與我的人生規(guī)劃相結(jié)合，譜寫自己的美麗人生！

在此，對墊江縣教委和教師進(jìn)修校的大力支持，表示深深的感謝！特別對成都中醫(yī)藥大學(xué)的幾位營養(yǎng)師說聲：你們辛苦了，謝謝你們！

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇十七

我作為07綜合班的班主任，在平常的教學(xué)管理工作中的經(jīng)常接觸到一些和學(xué)生有關(guān)的營養(yǎng)方面的問題，并且我對營養(yǎng)方面的知識非常感興趣，但由于對營養(yǎng)知識了解的不透徹，有時對學(xué)生提出的營養(yǎng)問題不能作系統(tǒng)的解答，所以想通過專門的營養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。經(jīng)過全面了解有關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和試聽，最終選擇了職業(yè)技能培訓(xùn)報名中心網(wǎng)，因為這里老師理論知識扎實，課程安排合理，所學(xué)知識應(yīng)用性強(qiáng)。

通過營養(yǎng)師培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，我認(rèn)識到在現(xiàn)實生活中有一個營養(yǎng)方面的誤解。很多人都認(rèn)為自己身體好，很健康，但是拿到體檢結(jié)果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往對體檢的結(jié)果抱一種懷疑態(tài)度，認(rèn)為自己平常生活當(dāng)中各種營養(yǎng)成分都注意到了，為什么生活水平好了，身體反而差了。這都是缺乏營養(yǎng)知識而導(dǎo)致的。很多人不知道每天吃什么才能滿足機(jī)體的營養(yǎng)需要。有的飲食完全無規(guī)律，無節(jié)制;有的則盲目的進(jìn)補(bǔ)，導(dǎo)致有的營養(yǎng)不足，有的營養(yǎng)成分過剩。原來我對營養(yǎng)學(xué)方面的知識也有所了解，但由于掌握得不系統(tǒng)全面，在回答學(xué)生的疑慮時往往不能做到讓學(xué)生信服，通過這次全面的學(xué)習(xí)，一方面對自己原有的營養(yǎng)學(xué)方面不足來了一次全面的補(bǔ)足，更重要的是通過這次學(xué)習(xí)使我不光知其然，更做到了知其所以然。現(xiàn)在面對學(xué)生的疑問我就可以迎刃而解，在今后的工作中也更加得心應(yīng)手了。

第二方面，通過這次學(xué)習(xí)我體會到，要成為一個好營養(yǎng)師，非但要有系統(tǒng)全面扎實的營養(yǎng)學(xué)知識，更為重要的是要把學(xué)到的知識和生活實踐結(jié)合起來，作為一名營養(yǎng)師光讓人理解均衡營養(yǎng)的重要性是不夠的，關(guān)鍵還在于要讓他在日常的生活中真正自覺的按照營養(yǎng)學(xué)的規(guī)律去實踐。例如，對口味重的人，他的日常生活中已經(jīng)習(xí)慣了重口味，你突然要求他飲食要清淡，少放油，他或許會理解你講的道理是對的，但完全按照你的要求就會導(dǎo)致他突然的不習(xí)慣，加重他飲食的不規(guī)律，結(jié)果也許是適得其反，這時我們就要循序漸進(jìn)，建議他逐步改變飲食習(xí)慣，讓他逐步的接受，這樣才能達(dá)到你的目的。

營養(yǎng)師的學(xué)習(xí)不是簡單幾個月的集中學(xué)習(xí)可以完成的，今后的生活工作中我還要利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)營養(yǎng)師的知識，在實踐中學(xué)習(xí)，只有這樣才可以使我的理論知識不斷積累、實踐水平不斷提高，才能更好的為學(xué)生服務(wù)、為學(xué)校的餐飲專業(yè)的發(fā)展服務(wù)!

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇十八

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

(2)取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以。

(3)取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

(5)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

(6)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

公共營養(yǎng)師工作總結(jié)篇十九

公共營養(yǎng)師是國家人力資源和社會保障部頒布的20xx年3季度第4批新職業(yè)之一。關(guān)于公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的經(jīng)驗心得，會有什么呢？下面是本站帶來的公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)心得，歡迎大家閱讀。

我作為07綜合班的班主任，在平常的教學(xué)管理工作中的經(jīng)常接觸到一些和學(xué)生有關(guān)的營養(yǎng)方面的問題，并且我對營養(yǎng)方面的知識非常感興趣，但由于對營養(yǎng)知識了解的不透徹，有時對學(xué)生提出的營養(yǎng)問題不能作系統(tǒng)的解答，所以想通過專門的營養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。經(jīng)過全面了解有關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和試聽，最終選擇了濟(jì)寧營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校，因為這里老師理論知識扎實，課程安排合理，所學(xué)知識應(yīng)用性強(qiáng)。

通過營養(yǎng)師培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，我認(rèn)識到在現(xiàn)實生活中有一個營養(yǎng)方面的誤解。很多人都認(rèn)為自己身體好，很健康，但是拿到體檢結(jié)果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往對體檢的結(jié)果抱一種懷疑態(tài)度，認(rèn)為自己平常生活當(dāng)中各種營養(yǎng)成分都注意到了，為什么生活水平好了，身體反而差了。這都是缺乏營養(yǎng)知識而導(dǎo)致的。很多人不知道每天吃什么才能滿足機(jī)體的營養(yǎng)需要。有的飲食完全無規(guī)律，無節(jié)制;有的則盲目的進(jìn)補(bǔ)，導(dǎo)致有的營養(yǎng)不足，有的營養(yǎng)成分過剩。原來我對營養(yǎng)學(xué)方面的知識也有所了解，但由于掌握得不系統(tǒng)全面，在回答學(xué)生的疑慮時往往不能做到讓學(xué)生信服，通過這次全面的學(xué)習(xí)，一方面對自己原有的營養(yǎng)學(xué)方面不足來了一次全面的補(bǔ)足，更重要的是通過這次學(xué)習(xí)使我不光知其然，更做到了知其所以然?，F(xiàn)在面對學(xué)生的疑問我就可以迎刃而解，在今后的工作中也更加得心應(yīng)手了。

第二方面，通過這次學(xué)習(xí)我體會到，要成為一個好營養(yǎng)師，非但要有系統(tǒng)全面扎實的營養(yǎng)學(xué)知識，更為重要的是要把學(xué)到的知識和生活實踐結(jié)合起來，作為一名營養(yǎng)師光讓人理解均衡營養(yǎng)的重要性是不夠的，關(guān)鍵還在于要讓他在日常的生活中真正自覺的按照營養(yǎng)學(xué)的規(guī)律去實踐。例如，對口味重的人，他的日常生活中已經(jīng)習(xí)慣了重口味，你突然要求他飲食要清淡，少放油，他或許會理解你講的道理是對的，但完全按照你的要求就會導(dǎo)致他突然的不習(xí)慣，加重他飲食的不規(guī)律，結(jié)果也許是適得其反，這時我們就要循序漸進(jìn)，建議他逐步改變飲食習(xí)慣，讓他逐步的接受，這樣才能達(dá)到你的目的。

營養(yǎng)師的學(xué)習(xí)不是簡單幾個月的集中學(xué)習(xí)可以完成的，今后的生活工作中我還要利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)營養(yǎng)師的知識，在實踐中學(xué)習(xí)，只有這樣才可以使我的理論知識不斷積累、實踐水平不斷提高，才能更好的為學(xué)生服務(wù)、為學(xué)校的餐飲專業(yè)的發(fā)展服務(wù)!

一直以來，自己就對營養(yǎng)方面的知識非常感興趣，但由于對營養(yǎng)知識了解的不透徹，所以想通過專門的營養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，一個偶然的機(jī)會，我在網(wǎng)上搜索到有“公共營養(yǎng)師”這么一個培訓(xùn)，在查閱了相關(guān)的資料后，我最終選擇了“幸福在線”。

通過公共營養(yǎng)師培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，我認(rèn)識到在現(xiàn)實生活中有一個營養(yǎng)方面的誤解。很多人都認(rèn)為自己身體好，很健康，但是拿到體檢結(jié)果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往對體檢的結(jié)果抱一種懷疑態(tài)度，認(rèn)為自己平常生活當(dāng)中各種營養(yǎng)成分都注意到了，為什么生活水平好了，身體反而差了。這都是缺乏營養(yǎng)知識而導(dǎo)致的。很多人不知道每天吃什么才能滿足機(jī)體的營養(yǎng)需要。有的飲食完全無規(guī)律，無節(jié)制;有的則盲目的進(jìn)補(bǔ)，導(dǎo)致有的營養(yǎng)不足，有的營養(yǎng)成分過剩。

通過這次學(xué)習(xí)我體會到，要成為一個好的公共營養(yǎng)師，非但要有系統(tǒng)全面扎實的營養(yǎng)學(xué)知識，更為重要的是要把學(xué)到的知識和生活實踐結(jié)合起來，作為一名公共營養(yǎng)師光讓人理解均衡營養(yǎng)的重要性是不夠的，關(guān)鍵還在于要讓他在日常的生活中真正自覺的按照營養(yǎng)學(xué)的規(guī)律去實踐。

公共營養(yǎng)師的學(xué)習(xí)不是簡單幾月的集中學(xué)習(xí)可以完成的，今后的生活工作中我還要利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)公共營養(yǎng)師的知識，在實踐中學(xué)習(xí)，只有這樣才可以使我的理論知識不斷積累、實踐水平不斷提高。

從小到大，我的身體就不是很好，對吃藥打針這一類事情很是排斥，所以經(jīng)常想著能通過一些別的方式調(diào)理好自己的身體，所以自己看了很多營養(yǎng)之類的書籍，而且我經(jīng)常看著書上的營養(yǎng)知識編制自己喜愛的食譜。漸漸地感覺自己的身體好了很多，免疫力也增強(qiáng)了!

在一個偶然的機(jī)會，我聽朋友說有 “公共營養(yǎng)師 ”這么一個培訓(xùn)，在查閱了相關(guān)的資料后，我最終選擇了青島成龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，我看了他們很多的資料，也去他們上課的班上感受一下，我覺得成龍是最專業(yè)的，老師上課很是精彩。

在報名的時候，我感覺成龍的老師對學(xué)生很真誠，上課的很多事情都幫我們學(xué)生想到了，我們的同學(xué)都覺得很溫暖。在接下來近兩個月的學(xué)習(xí)中，我在享受中度過了每一堂課。每次課后，我都認(rèn)真復(fù)習(xí)。我身邊的朋友有關(guān)營養(yǎng)方面的知識都問我，我都很認(rèn)真地回答，朋友們都覺得我變了。變得很知性，我也發(fā)現(xiàn)自己知道了很多的知識，和自己平時看書是很不一樣的。而且這些知識對我身邊的人有用，我感覺很自豪。

公共營養(yǎng)學(xué)我很喜歡，我想通過好好地學(xué)習(xí)自己能變得健康，家人、朋友也更加健康，譜寫自己的美麗人生!

時下，學(xué)習(xí)營養(yǎng)已經(jīng)成為一種新時尚，在全國各地迅速流行起來。無論是公司白領(lǐng)、機(jī)關(guān)公務(wù)員，還是高校學(xué)生、普通百姓，大多數(shù)營養(yǎng)愛好者都想快速使自己成為一名副其實的營養(yǎng)師。可是，沒有專業(yè)背景和基礎(chǔ)知識，能快速成為營養(yǎng)師嗎?很多人特別想學(xué)又不知道怎么學(xué)?怎么才能夠快速學(xué)習(xí)并掌握呢?有沒有既省力、業(yè)余(不耽誤工作時間)又能學(xué)習(xí)的方法?帶著上述疑問，我們特別就營養(yǎng)師相關(guān)問題請教了幫考網(wǎng)高級營養(yǎng)保健師講師。

專業(yè)人士建議我們：首先，學(xué)習(xí)營養(yǎng)師并不是一件很難的事。

其次，營養(yǎng)師也不想人們想象的那樣神秘。營養(yǎng)是同每個人每天的生活息息相關(guān)的。不存在特別高深難懂的理論。只要用點時間學(xué)習(xí)一些基本理論，在加上營養(yǎng)師工具配合，沒多久你也可以成為專業(yè)人士。你可以清楚的知道自己該吃什么，不該吃什么，吃什么對自己會更好。親友的營養(yǎng)你也可以全方位的指導(dǎo)。名副其實的私人營養(yǎng)師就成功實現(xiàn)了。

如果業(yè)余時間充足，營養(yǎng)師還是一個不錯的第二職業(yè)，要知道營養(yǎng)師在國外已經(jīng)被列入高收入的金領(lǐng)人士。名利雙收的職業(yè)營養(yǎng)師并不遙遠(yuǎn)。就象學(xué)過營養(yǎng)師的人士形象總結(jié)的一樣“我的營養(yǎng)我做主”，“一人學(xué)習(xí)，大家受益”。

為此，專家提出營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的三大步驟：

1、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一些營養(yǎng)基本理論，初步掌握營養(yǎng)學(xué)基本知識。

2、對相關(guān)營養(yǎng)管理工具的使用進(jìn)行了解和學(xué)習(xí)。讓營養(yǎng)師專業(yè)工具幫您簡潔、精確、迅速學(xué)習(xí)和工作。

3、將營養(yǎng)理論和營養(yǎng)工具結(jié)合起來，理論聯(lián)系實際，營養(yǎng)師就水到渠成了。

為了能讓營養(yǎng)愛好者利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)專業(yè)營養(yǎng)知識，滿足越來越多的營養(yǎng)愛好者快速實現(xiàn)營養(yǎng)師的夢想。幫考網(wǎng)特別推出營養(yǎng)師遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)班。專家授課+電子

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