在總結(jié)中，我們可以準(zhǔn)確把握自己的優(yōu)勢(shì)和不足。寫總結(jié)時(shí)，要注重?cái)?shù)據(jù)和事實(shí)的支持，通過具體的實(shí)例和案例來說明自己的觀點(diǎn)和結(jié)論。通過閱讀這些總結(jié)范文，可以了解到不同領(lǐng)域和行業(yè)的總結(jié)要求和寫作方式。
食品安全教育總結(jié)反思篇一
為動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，營(yíng)造良好的食品放心消費(fèi)環(huán)境，普及食品安全知識(shí)，我鎮(zhèn)食品安全辦公室認(rèn)真組織部署，結(jié)合xx實(shí)際，各鎮(zhèn)直相關(guān)成員單位圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)?，F(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：
我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立了以副鎮(zhèn)長(zhǎng)xx為組長(zhǎng)的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與全鎮(zhèn)宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)各成員單位開展宣傳周活動(dòng)。各成員單位也分別明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
圍繞今年食品安全宣傳活動(dòng)，我鎮(zhèn)制定了詳細(xì)的宣傳活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。
1、5月22日，xx組織轄區(qū)商場(chǎng)負(fù)責(zé)人、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)大戶、超市等人員參加培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由分局長(zhǎng)白玉德主持，分管食品安全監(jiān)管的副局長(zhǎng)周慶開負(fù)責(zé)會(huì)議主要培訓(xùn)工作，參會(huì)人員21人。
2、采用多元素形式豐富培訓(xùn)的內(nèi)容。
一是分局圍繞《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以及國(guó)務(wù)院出臺(tái)的《國(guó)務(wù)院關(guān)于對(duì)加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，達(dá)到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營(yíng)者對(duì)法律法規(guī)的認(rèn)知與學(xué)習(xí)的積極性，從而提高法律素質(zhì)。并為每名參會(huì)人員送上了一本新頒布的《食品衛(wèi)生法》讀本及行政指導(dǎo)書1份。
二是分局把xx年來全國(guó)、省內(nèi)、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國(guó)家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國(guó)在國(guó)際間的聲譽(yù)。
三是針對(duì)假冒偽劣商品對(duì)人民群眾生產(chǎn)生活的嚴(yán)重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)及社會(huì)公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。
四是對(duì)創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店進(jìn)行宣傳。為規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營(yíng)戶行業(yè)自律意識(shí)，分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門對(duì)食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段及創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店意義對(duì)與會(huì)者作了介紹。并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的建立等規(guī)范化管理工作。
五是開展一次食品安全監(jiān)管意見建議征求。為依法履職、增強(qiáng)流通領(lǐng)域食品監(jiān)管的可操作性，取得食品經(jīng)營(yíng)戶的大力支持，達(dá)到長(zhǎng)效監(jiān)管的有效目的。分局以面對(duì)面的交流方式請(qǐng)與會(huì)者對(duì)如何加強(qiáng)食品安全監(jiān)管提出寶貴的意見和建議。
為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，xx工商分局在開展食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管的同時(shí)，上門服務(wù)，做好食品安全宣傳工作。
各村(社區(qū))、鎮(zhèn)直有關(guān)單位把加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業(yè)和事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定的高度來認(rèn)識(shí)，認(rèn)真安排、布署食品安全保障工作。以各種節(jié)假日、安全生產(chǎn)月、中秋國(guó)慶期間在xx鎮(zhèn)大門口組織開展了《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、道路交通、安全生產(chǎn)、禁毒防艾等相關(guān)安全法律法規(guī)為主的質(zhì)量安全月宣傳活動(dòng)，共發(fā)放各種宣傳資料20多種，共25000多份，接受群眾咨詢1000多人次;廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識(shí)，提高公眾食品安全意識(shí)。通過宣傳，增強(qiáng)了公眾的食品安全消費(fèi)信心，提高了廣大人民群眾的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。
通過對(duì)食品安全宣傳，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了廣大人民群眾的食品安全意識(shí)，提高了全鎮(zhèn)的食品安全保障水平，使《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)更加深入人心，家喻戶曉，全鎮(zhèn)上下一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
食品安全教育總結(jié)反思篇二
為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)匯報(bào)如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校長(zhǎng)主持召開班子會(huì)議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，根據(jù)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)衛(wèi)生城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。
在班子會(huì)上，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。
出好了一期宣傳專?？?月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。
2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。
要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、加強(qiáng)消毒措施。
食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，對(duì)教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地，門把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。
4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。
學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。
加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，安全第一，預(yù)防為主。
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。
為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。
根據(jù)咸寧市教育局《關(guān)于開展20xx年“食品安全進(jìn)校園專題教育活動(dòng)的通知》精神和要求，我校于2xxx年9月25日至10月25日在全校開展了食品安全教育月活動(dòng)。
經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高-潮，取得了顯著成效。
具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。
二、在活動(dòng)月期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的`《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會(huì);辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
二、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過在校門、教學(xué)樓、飯?zhí)?、宿舍、小賣部等區(qū)域懸掛橫幅、張貼標(biāo)語，宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
三、活動(dòng)開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。
四、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
五、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂、小賣部、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。
主要采取如下幾點(diǎn)措施：一是把好食堂食品采購(gòu)關(guān)，五類食品采購(gòu)要有國(guó)家規(guī)定的“qs”標(biāo)志食品并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件;肉類、蔬菜要定點(diǎn)采購(gòu)并且索證。
二是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟;要堅(jiān)守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。
三是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點(diǎn)心、面包、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復(fù)印件，嚴(yán)禁向?qū)W生出售過期及“三無”食品。
四是學(xué)校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒，龍頭設(shè)備完好無損，并定期清洗消毒。
五是學(xué)校制出表格，對(duì)食堂、小賣部的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，并將每天的檢查結(jié)果記錄在表格里。
校長(zhǎng)和后勤負(fù)責(zé)人根據(jù)檢查記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)召集當(dāng)事人開會(huì)，進(jìn)行有效整改。
六是通過宣傳教育、監(jiān)督管理，禁止學(xué)生亂吃亂喝。
通過食品安全宣傳教育月活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
民以食為天，食以安為先。
食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。
兒童青少年是祖國(guó)的未來，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長(zhǎng)。
在學(xué)校中開展食品安全的教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。
近階段來，我校堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
現(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理
組建領(lǐng)導(dǎo)小組 自接到上級(jí)有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項(xiàng)工作。
通過召開校務(wù)會(huì)議，組建了以洪銀國(guó)校長(zhǎng)為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實(shí)職責(zé)，分工明確。
制定計(jì)劃與總結(jié) 與此同時(shí)，學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，認(rèn)真地制定了《慈溪市乾明學(xué)校食品安全教育計(jì)劃》，并通過教育活動(dòng)，進(jìn)行階段總結(jié)，以不斷促進(jìn)教育的規(guī)范化、程序化和科學(xué)化。
三個(gè)保障 根據(jù)上級(jí)要求，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費(fèi)保障。
自接到上級(jí)部門發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤后，學(xué)校隨即對(duì)全體教師進(jìn)行了專題培訓(xùn)，通過共同學(xué)習(xí)與討論，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識(shí)，以便他們更好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行再教育。
同時(shí)，學(xué)?？倓?wù)處積極配合本次教育活動(dòng)，落實(shí)各類教育經(jīng)費(fèi)，包括資料的復(fù)印、活動(dòng)材料的購(gòu)買等等。
認(rèn)真參加上級(jí)組織的活動(dòng) 我校安全主管人員認(rèn)真參加上級(jí)組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達(dá)學(xué)校，制定方案，努力落實(shí)，積極爭(zhēng)創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過創(chuàng)建不斷改進(jìn)工作中的不足，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的目的。
二、完善教育活動(dòng)
教學(xué)時(shí)間與受教育面保證 根據(jù)文件精神，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規(guī)定，通過晨間談話、短課、綜合實(shí)踐課等，對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。
教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)形式多樣 根據(jù)上級(jí)精神，學(xué)校努力落實(shí)教學(xué)內(nèi)容：低段1——3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。
在教學(xué)形式上，除了由班主任進(jìn)行的課堂教育外，學(xué)校還通過周一的國(guó)旗下講話、校紅領(lǐng)巾廣播站、校宣傳窗、發(fā)放一份倡議書、邀請(qǐng)鎮(zhèn)醫(yī)院張堅(jiān)醫(yī)生進(jìn)行食品安全講座、每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)、開展一次綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng)等，不斷豐富教育形式。
三、教育效果顯著
通過教育，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買食品的現(xiàn)象沒有了，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。
學(xué)校相來重視食堂安全的管理，早在去年學(xué)校就被評(píng)為市a級(jí)食堂。
在食品安全教育活動(dòng)中，學(xué)校食堂依然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理。
對(duì)學(xué)校食堂人員進(jìn)行專項(xiàng)體檢，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)行專門的培訓(xùn)，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。
食品安全教育是學(xué)校教育中一項(xiàng)重要的工作，也是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)重要工作。
在過去的一個(gè)階段里，我們以上級(jí)部門的各項(xiàng)要求，努力落實(shí)，爭(zhēng)創(chuàng)先進(jìn)，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅(jiān)持下去，根據(jù)兒童青少年的特點(diǎn)，既普及食品安全的專業(yè)知識(shí)，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會(huì)自我保護(hù)，身心不受侵害，健康成長(zhǎng)!
食品安全教育總結(jié)反思篇三
6月20日，捷勝小學(xué)以班級(jí)為單位開展了新一輪食品安全專題宣傳教育活動(dòng)。
小學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)薄弱，缺乏食品安全知識(shí)，而生活中一些不法商販以生產(chǎn)銷售劣質(zhì)垃圾食品牟利的事件也時(shí)有發(fā)生。
根據(jù)上級(jí)部門關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳教育周活動(dòng)的通知，為了進(jìn)一步增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)，進(jìn)一步做好食品安全工作，捷勝小學(xué)結(jié)合學(xué)校實(shí)際開展了一系列宣傳教育活動(dòng)。
以班會(huì)形式開展專題教育，是此次食品安全教育周的重要內(nèi)容之一。
班會(huì)活動(dòng)前，各班師生收集了許多有關(guān)食品安全的資料。
班會(huì)課上，各班主任組織學(xué)生觀看了有關(guān)食品安全的視頻，了解垃圾食品的生產(chǎn)流程及其危害，教育學(xué)生堅(jiān)決抵制不健康食品，不圖便宜、貪省事，合理消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)，做到重衛(wèi)生、看包裝、查日期。
班會(huì)上，師生還就身邊的食品安全隱患展開討論，在交流討論中，同學(xué)們明白了只有提高自我保護(hù)意識(shí)，自覺抵制不良食品，推崇健康生活方式，才能使不法商販無利可圖、退出市場(chǎng)。
與此同時(shí)，后勤部門也組織食堂員工進(jìn)行了集體業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并專門編印了食品安全知識(shí)測(cè)試題用以檢查員工業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)情況。
為了延伸食品安全專項(xiàng)教育效果，捷勝小學(xué)還通過微課掌上通、《家校連心橋》等平臺(tái)和途徑，向家長(zhǎng)進(jìn)行食品安全宣傳。
食品安全教育總結(jié)反思篇四
教育系統(tǒng)食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查工作總結(jié)我縣現(xiàn)有中小學(xué)120所，其中高中5所（含1所職專），初中22所（含1所民辦初中），小學(xué)93所；在校學(xué)生83813人，其中高中15248人，初中17223人，小學(xué)51342人；學(xué)生食堂117個(gè)，其中高中10個(gè)，初中48個(gè)，小學(xué)59個(gè)。全縣40000多名學(xué)生在校就餐。學(xué)生食堂管理、小賣部管理、飲用水管理是學(xué)校管理的重要組成部分。學(xué)生吃得飽，吃得好，吃得安全，關(guān)系到學(xué)生的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到教育的和諧發(fā)展，關(guān)系到全社會(huì)的安全穩(wěn)定。因此，近年來內(nèi)鄉(xiāng)縣教體局對(duì)食品管理高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大軟硬件建設(shè)力度，改革管理模式，實(shí)施“網(wǎng)絡(luò)化”、精細(xì)化管理，不斷提升食堂管理水平，促進(jìn)了全縣教育的和諧發(fā)展。我們的主要做法是：
1、強(qiáng)力推進(jìn)學(xué)校食堂軟硬件建設(shè)。學(xué)校食堂作為學(xué)生集體用餐的場(chǎng)所，對(duì)其進(jìn)行規(guī)范建設(shè)，對(duì)維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，推進(jìn)教育優(yōu)質(zhì)均衡發(fā)展有重大影響。我們高度重視學(xué)校食堂建設(shè)工作，以“星級(jí)達(dá)標(biāo)”為載體，促進(jìn)學(xué)校食堂軟硬件建設(shè)上臺(tái)階。我們從學(xué)校食堂硬件、員工素質(zhì)、管理模式、安全衛(wèi)生四個(gè)方面提出“四星級(jí)達(dá)標(biāo)”的標(biāo)準(zhǔn)，定期評(píng)定考核量化，并通報(bào)掛星，推動(dòng)學(xué)校食堂建設(shè)、管理、服務(wù)上水平。全縣各學(xué)校都把“讓師生滿意”為辦好食堂的目標(biāo)。三年來，全縣共投資3000多萬元，學(xué)校食堂房舍堅(jiān)固，灶臺(tái)、工作間、操作間、餐廳齊全；全部安裝了自動(dòng)售飯系統(tǒng)；食堂衛(wèi)生設(shè)施齊全。
2、打造高素質(zhì)的服務(wù)隊(duì)伍。根據(jù)“服務(wù)學(xué)生，微利經(jīng)營(yíng)，長(zhǎng)足發(fā)展，保障高于一切”的管理原則，各鄉(xiāng)校都成立了領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，推動(dòng)學(xué)?；锸彻芾砉ぷ髟鷮?shí)開展。為了提高隊(duì)伍素質(zhì)和工作積極性，各學(xué)生食堂嚴(yán)格體檢和政審，并履行擔(dān)保手續(xù)，認(rèn)真錄用員工；堅(jiān)持“以人為本”，加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行思想教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。并組織開展了各種各樣的比賽活動(dòng)，如刀功比賽、烹調(diào)比賽等。加強(qiáng)檢查評(píng)比，對(duì)檢查衛(wèi)生排名第一的班組給予精神和物資上的獎(jiǎng)勵(lì)。通過多種措施，打造了一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍，為提高食堂服務(wù)水平提供了優(yōu)質(zhì)的人力資源。
3、構(gòu)建管理系統(tǒng)，完善管理體制與運(yùn)行機(jī)制。我縣各鄉(xiāng)校借鑒先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)與模式，結(jié)合學(xué)校工作特點(diǎn)，成立質(zhì)檢、人事、財(cái)務(wù)等部門，履行服務(wù)、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查的職能，確保了管理無時(shí)不在、無處不在；實(shí)行了多勞多得、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣、能上能下的激勵(lì)機(jī)制，確保員工的積極性。構(gòu)建了一套《全面質(zhì)量管理及考評(píng)系統(tǒng)》。這套系統(tǒng)，把保障工序分解成考核點(diǎn)，通過嚴(yán)格的自檢、互檢、專檢，使管理工作達(dá)到深化、細(xì)化。嚴(yán)格的監(jiān)督、獎(jiǎng)懲制度，促使員工在精神面貌、工作質(zhì)量、服務(wù)水平等多方面，永葆發(fā)展的良好勢(shì)頭。
學(xué)校的主業(yè)是教學(xué)，后勤服務(wù)于教學(xué)，學(xué)校后勤實(shí)行社會(huì)化的專業(yè)管理后，可以將學(xué)校的精力從繁瑣的后勤管理中解放出來，致力于教學(xué)活動(dòng)的主業(yè)中去，從而整體提高學(xué)校的教育水平。我們引進(jìn)“公司化”管理模式，進(jìn)一步規(guī)范了食堂的管理，使食堂管理成為學(xué)校精神文明建設(shè)的窗口，提高了學(xué)生及家長(zhǎng)的滿意程度，也提高了學(xué)校的整體競(jìng)爭(zhēng)力。
如內(nèi)鄉(xiāng)高中引進(jìn)了注冊(cè)資本100萬元的河南三一眾成餐館管理有限公司，該公司有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，有一套先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念，有一套完整的管理系統(tǒng)，有一套先進(jìn)的管理體制與運(yùn)行機(jī)制，有一套豐富的后勤管理經(jīng)驗(yàn)。內(nèi)鄉(xiāng)高中學(xué)校食堂公司化運(yùn)營(yíng)后，效果明顯，反映良好。去年九月份，南陽市三十多個(gè)學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)到餐廳參觀指導(dǎo)，給予了餐廳很高的評(píng)價(jià)。同時(shí)市、縣衛(wèi)生防疫部門多次到現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，對(duì)餐廳的基礎(chǔ)管理工作給予了充分肯定?？h人大檢查團(tuán)，春節(jié)到學(xué)校檢查時(shí)指出，餐廳管理很到位，這種模式值得推廣。開業(yè)以來，上百位家長(zhǎng)來餐廳參觀考察，參觀以后感慨很多，對(duì)學(xué)生就餐條件非常滿意。餐廳還陸續(xù)接待了來自省內(nèi)其他地區(qū)學(xué)校的參觀，例如漯河、周口、信陽、駐馬店等地學(xué)校。
我們?cè)趯W(xué)生食堂管理上著力實(shí)施“網(wǎng)絡(luò)化”，教體局、中心學(xué)校、中小學(xué)三級(jí)聯(lián)防，在每一個(gè)食堂做到人防、物防、技防到位，防蠅、防鼠、防投毒措施落實(shí)，形成管理網(wǎng)絡(luò)，齊抓共管，確保食品衛(wèi)生安全。教體局把監(jiān)督檢查制度化、規(guī)范化、常態(tài)化納入學(xué)校管理考評(píng)體系，并賦予適當(dāng)權(quán)重，中心學(xué)校負(fù)責(zé)自己轄區(qū)學(xué)校的食堂管理，網(wǎng)絡(luò)重心在學(xué)校。各鄉(xiāng)校學(xué)生食堂先后制定了《學(xué)生食堂管理辦法》、《員工守則》、《衛(wèi)生安全管理規(guī)定》、《衛(wèi)生安全操作規(guī)范》、《原料、半成品、成品存放規(guī)范》等各種規(guī)章制度，形成一套嚴(yán)格的管理規(guī)章，實(shí)現(xiàn)了以國(guó)家規(guī)定的“生熟分開、葷蔬分開”及“生進(jìn)熟出一條龍”的基本規(guī)范合理布局流程。
1、嚴(yán)格執(zhí)行員工持證上崗制度。加強(qiáng)對(duì)員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和安全教育。每學(xué)期都制訂了詳細(xì)的員工培訓(xùn)計(jì)劃，一是學(xué)習(xí)新的衛(wèi)生知識(shí)，二是借助培訓(xùn)來解決日常工作中所出現(xiàn)的問題，這樣不僅能使員工體會(huì)到食品衛(wèi)生安全的重要性，而且能很快提高員工衛(wèi)生意識(shí)。安全教育也是工作的重要部分，餐廳內(nèi)機(jī)械設(shè)備需要員工親自操作，如有半點(diǎn)疏忽，后果將不堪設(shè)想。在安全教育期間，手把手的教會(huì)員工怎樣使用滅火器，怎樣處理緊急事件等多方面的安全常識(shí)，提高了員工的安全意識(shí)和應(yīng)付突發(fā)事故的能力。
2、狠抓食堂衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。學(xué)校把“飲食衛(wèi)生安全”視為“生命線”，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等食品衛(wèi)生監(jiān)督法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲業(yè)基礎(chǔ)管理系統(tǒng)質(zhì)量管理體系，樹立“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)”的管理理念，堅(jiān)持“預(yù)防為主”和“過程控制”的現(xiàn)場(chǎng)管理，采取自檢、互檢和專檢三位一體的檢驗(yàn)程序，從原料采購(gòu)、入庫檢驗(yàn)開始，到存放、初加工、切配、烹制、冷拼、主食加工、出售的每道工序都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，并將餐飲加工和服務(wù)過程細(xì)化為控制點(diǎn)，由質(zhì)檢員和衛(wèi)生監(jiān)督實(shí)行全程跟蹤檢查，確保飲食衛(wèi)生安全無事故。
3、建立基礎(chǔ)管理表格臺(tái)帳表格就是管理，餐廳內(nèi)的表格有：《蔬菜浸泡記錄表》、《消毒記錄表》、《安全巡檢表》、《衛(wèi)生巡檢表》等16種表格，表格臺(tái)帳的運(yùn)行，杜絕了管理的漏洞，提高了餐廳自主系統(tǒng)化運(yùn)行效率。
在學(xué)校食堂管理中，我們注意貫徹以人為本的服務(wù)理念，盡量滿足不同需求，特殊需求，實(shí)施“愛心工程”，體現(xiàn)食堂管理服務(wù)教育教學(xué)之本。
（1）病號(hào)飯：對(duì)于病人不能到餐廳就餐或餐廳飯菜對(duì)病情不利時(shí)，主動(dòng)為病人制作病號(hào)飯。病號(hào)飯必須單獨(dú)制作，專人操作。
（2）回民飯：為尊重少數(shù)民族的飲食生活習(xí)慣，開設(shè)單獨(dú)的回民灶、回民窗口?；孛耧埍仨殕为?dú)制作，盛用具專用。
（3）建立就餐學(xué)生檔案，了解就餐學(xué)生的籍貫、身體狀況及餐飲嗜好，為不同就餐學(xué)生提供個(gè)性化服務(wù)。
（4）建立貧困就餐學(xué)生檔案，對(duì)他們進(jìn)行補(bǔ)貼式就餐服務(wù)。
（5）向就餐學(xué)生發(fā)放《顧客滿意率調(diào)查表》，調(diào)查餐廳整體顧客滿意率。并及時(shí)對(duì)《顧客滿意率調(diào)查表》進(jìn)行匯總和分析，制訂改進(jìn)措施和完成期限，在餐廳公告欄中公布。
（6）建立投訴臺(tái)和意見簿，在員工通道附近設(shè)立投訴臺(tái)，對(duì)就餐人員的投訴馬上研究解決。建立意見簿，對(duì)員工的意見或建議，每周匯總一次，由有關(guān)人員共同研究解決。
回顧幾年來我們?cè)趯W(xué)生食堂管理工作上所做的一些努力，雖然取得了一些成績(jī)，但與市教育局的要求，與兄弟縣市相比，還有一定的差距。我們決心以這次會(huì)議為新的起點(diǎn)，進(jìn)一步解放思想，堅(jiān)定信心，振奮精神，深化改革，真抓實(shí)干，努力推進(jìn)我縣學(xué)生食堂管理工作科學(xué)規(guī)范持續(xù)健康發(fā)展，為促進(jìn)我縣教育事業(yè)跨越發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)！
食品安全教育總結(jié)反思篇五
為確保新區(qū)群眾節(jié)日期間的食品安全和供港澳食品的安全、暢通，深圳檢驗(yàn)檢疫局坪山辦事處采取多項(xiàng)舉措確保進(jìn)出口食品安全。對(duì)消費(fèi)量大的進(jìn)口酒類、飲料等重點(diǎn)品種，坪山辦嚴(yán)格按照現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)進(jìn)行檢查，規(guī)范進(jìn)口和銷售記錄的填寫，完善溯源體系，消除進(jìn)口食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患。對(duì)出口食品則“全過程”監(jiān)管，通過開展出口食品企業(yè)專項(xiàng)檢查工作，要求出口食品企業(yè)完善生產(chǎn)管理，加強(qiáng)原料驗(yàn)收。同時(shí)，該辦對(duì)根據(jù)出口食品的種類和地區(qū)，有針對(duì)的選擇檢測(cè)項(xiàng)目送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，保障出口食品質(zhì)量安全。該辦還針對(duì)倉(cāng)庫管理開展專項(xiàng)檢查，并嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，建立節(jié)日值班制度，完善應(yīng)急機(jī)制，最大限度減少食品安全事故的發(fā)生。
食品安全教育總結(jié)反思篇六
關(guān)注食品安全、關(guān)愛人生健康。今天本站小編給大家為您整理了食品安全教育。
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為期一個(gè)月的食品衛(wèi)生安全專題教育活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)小學(xué)校園食品用品安全管理辦法，切實(shí)保障了師生的身心健康和生命安全。為進(jìn)一步提高今后食品衛(wèi)生安全的教育和管理力度，特將本次活動(dòng)總結(jié)如下：
一、主要做的工作：
(一)、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。
根據(jù)上級(jí)文件精神，成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長(zhǎng)張國(guó)林擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、總務(wù)薛建來擔(dān)任副組長(zhǎng)，組員包括全校所有班主任及科任教師。主任負(fù)責(zé)學(xué)校平時(shí)衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行。進(jìn)一步建立健全食品安全快速反應(yīng)機(jī)制和責(zé)任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件。
應(yīng)急預(yù)案。
》，切實(shí)做好食品安全預(yù)防和信息傳遞工作，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報(bào)，快速處置，決不拖延。進(jìn)一步強(qiáng)化和完善日常監(jiān)督、食品安全信息、預(yù)警應(yīng)急處理、目標(biāo)責(zé)任考核等管理體系，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。
(二)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。
黑板報(bào)。
等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全。特別是住校生，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。
(三)、積極落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專題教育活動(dòng)。
1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識(shí)的知曉率。
5、掛了一幅“關(guān)注食品安全、關(guān)愛人生健康”宣傳標(biāo)語。
(四)、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。
對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)及傳染病防治專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)、銷售關(guān)和消毒方面的相關(guān)知識(shí)。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
(五)、狠抓學(xué)生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。
1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
(1)、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。
(2)、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
(3)、有專門盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。
(4)、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。
2、在食品貯有方面做到：
(1)、食品分類存放，排列整齊。
(2)、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
(3)、倉(cāng)庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
3、食品制作及餐間做到：
(1)、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
(2)、地面無積水。
(3)、天花板光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。
(4)、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
(5)、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
(6)、設(shè)有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
4、對(duì)炊具做到：
(1)、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒炊具。
(2)、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
(六)、注重排查遺漏，杜絕隱患。
20xx年食品安全宣傳周的主題是“社會(huì)共治，通信攜手維護(hù)食品安全”，教育系統(tǒng)圍繞宣傳活動(dòng)主題，嚴(yán)密部署，嚴(yán)格要求各學(xué)校開展食品安全宣傳周活動(dòng)，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)?，F(xiàn)將本次食品安全周活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織。
領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)開展宣傳周活動(dòng)。確定了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二、方案具體，目的明確。
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，按照“結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯。
6月19日上午，我局聯(lián)合衛(wèi)生局、藥監(jiān)局等部門在大十字文化廣場(chǎng)舉行了《食品安全宣傳周活動(dòng)》儀式，以橫幅、發(fā)放宣傳材料等形式，向行人和師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí)，共發(fā)放宣傳材料3000多份，收到了良好的宣傳效果。
啟動(dòng)儀式后，各級(jí)各類學(xué)校的班主任老師利用晨會(huì)、班會(huì)時(shí)間，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)，提高了學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí)。
宣傳周期間，各校利用下午體育課時(shí)間，組織學(xué)生觀看食品安全教育短片--《安安帶你看食品安全》。使廣大師生對(duì)身邊的一些存在安全隱患的食品經(jīng)營(yíng)行為、不健康食品等有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了自我保護(hù)意識(shí)。
我局加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂管理的同時(shí)，廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，規(guī)范食堂的經(jīng)營(yíng)，結(jié)合我縣實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營(yíng)。
這次食品安全宣傳周活動(dòng)，我縣開設(shè)食品安全專題視頻講座(8次)，各校利用班隊(duì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育課(68次)，設(shè)立德育處為本次食品安全宣傳點(diǎn)(1個(gè))，學(xué)校懸掛宣傳橫幅(26條)，利用板報(bào)墻報(bào)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)普及(78塊)，發(fā)放宣傳材料(3000多份)，宣傳、咨詢、服務(wù)師生近6000人。
通過此次食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了全縣廣大師生的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，食品安全活動(dòng)成效鮮明!
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，動(dòng)員部署。
為使“學(xué)校食堂安全建設(shè)管理年”活動(dòng)有序開展并取得實(shí)效，今年三月份，我們制定了《市學(xué)校食堂建設(shè)管理年。
活動(dòng)方案。
》，成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了活動(dòng)指導(dǎo)思想、工作目標(biāo)、工作步驟和工作要求，整個(gè)活動(dòng)分為調(diào)查摸底、具體實(shí)施、檢查驗(yàn)收、總結(jié)表彰四個(gè)階段。3月28日，市教體局、市食品藥品監(jiān)督管理局在東至縣召開了全市學(xué)校食堂建設(shè)管理年現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，對(duì)全市學(xué)校食堂建設(shè)管理年工作進(jìn)行了全面部署，市人大、市政府領(lǐng)導(dǎo)親臨會(huì)議，要求把“學(xué)校食堂安全建設(shè)管理年”活動(dòng)作為一件大事來抓，做深、做細(xì)、做實(shí)工作，為政府分憂、讓家長(zhǎng)放心、使群眾滿意。會(huì)議結(jié)束后，各縣區(qū)先后召開了動(dòng)員部署會(huì)，區(qū)于4月25日在殷匯初中召開了動(dòng)員會(huì)，縣于6月20日召開了動(dòng)員會(huì)，縣于6月24日召開了動(dòng)員會(huì)。制定了食堂建設(shè)管理年活動(dòng)方案，政府分管領(lǐng)導(dǎo)親臨會(huì)議，表態(tài)進(jìn)一步加大經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)學(xué)校食堂安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，全力消除食品安全隱患，努力營(yíng)造健康的教育環(huán)境。
二、跟蹤推進(jìn)，抓好落實(shí)。
(一)突出抓好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目。5月份，我局安排各縣區(qū)教體局人員參加省廳組織的學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目專題培訓(xùn)會(huì)，制定了《20xx—20xx年市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃》，各縣區(qū)教體局完成了20xx年學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目編報(bào)工作。本次規(guī)劃分三年實(shí)施，涉及全市260所中小學(xué)，總投資11640萬元，中央專項(xiàng)資金5820萬元，縣級(jí)財(cái)政配套5820萬元。今年，區(qū)計(jì)劃建設(shè)9所學(xué)校食堂，共投資860萬元(中央資金430萬元);東至縣計(jì)劃建設(shè)10所學(xué)校食堂，共投資1220萬元(中央資金610萬元);縣計(jì)劃建設(shè)15所學(xué)校食堂，共投資1020萬元(中央資金510萬元);縣計(jì)劃建設(shè)2所學(xué)校食堂，共投資440萬元(中央資金220萬元);九華山計(jì)劃建設(shè)1所學(xué)校食堂，共投資40萬元(中央資金20萬元)。
(二)召開專題會(huì)議，進(jìn)行工作推進(jìn)。7月24日，我局召開由各縣(區(qū))教體育局長(zhǎng)參加的教體育重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)，會(huì)上通報(bào)了“學(xué)校食堂建設(shè)管理年”活動(dòng)檢查情況，對(duì)學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動(dòng)進(jìn)行再部署，要求各地各校要按照督查組提出的建議，研究落實(shí)整改措施，確保秋季開學(xué)前整改到位。7月25日，市教育局專門召開了學(xué)校體衛(wèi)藝重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)，各縣區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)向市教育局匯報(bào)了學(xué)校食堂建設(shè)管理年工作推進(jìn)情況，會(huì)議要求各縣區(qū)利用暑假有利時(shí)機(jī)加強(qiáng)食堂硬件、軟件建設(shè)，抓好食堂管理培訓(xùn)工作。
(三)開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)防責(zé)任事故。針對(duì)工作檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，9月初，市教育局與市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合制定了《市學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，整治的重點(diǎn)內(nèi)容是學(xué)校食堂原料采購(gòu)、從業(yè)人員健康制度、食品儲(chǔ)存、加工、制作、留樣及學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)情況等。整治任務(wù)一是突出整治重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查;二是嚴(yán)格食品原料入口，嚴(yán)查違法行為;三是健全應(yīng)急機(jī)制，防控責(zé)任事故。
(四)跟蹤了解學(xué)校食堂建設(shè)管理情況。截止目前，區(qū)有32家食堂進(jìn)行了改造或重修其中3所學(xué)校食堂基本符合要求，需要改造食堂16所，重建食堂3所?？h教體局、縣食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合利用暑假有利時(shí)機(jī)對(duì)需要改造的學(xué)校食堂功能分區(qū)進(jìn)行了設(shè)計(jì)，督促各校加緊改造或重建，到9月1日開學(xué)，全縣16所學(xué)校食堂基本完成了改造，并在新學(xué)期投入使用;東至縣已完成投資865元，建成泥溪中心校本部、青山梅塘小學(xué)、青山東南兩小學(xué)、勝利中心校本部、勝利中學(xué)、白笏中學(xué)、張溪土橋小學(xué)、張溪中心校本部等8所學(xué)校食堂;利安中學(xué)、青山雙港小學(xué)、青山中心村小學(xué)3所學(xué)校食堂項(xiàng)目已完成招標(biāo)工作，即將開工建設(shè);龍泉鐵爐小學(xué)、龍泉新屋小學(xué)、張溪汪坡學(xué)校3所學(xué)校食堂圖紙?jiān)O(shè)計(jì)工作已經(jīng)結(jié)束，即將進(jìn)行招標(biāo)?？h教育局、食品藥品監(jiān)督管理局制定了《學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動(dòng)實(shí)施方案》，與各位校(園)長(zhǎng)簽訂了《縣學(xué)校食堂食品安全。
責(zé)任書。
》。在暑期完成了朱備、竹陽公辦中心幼兒園、廟前初中、杜村初中、丁橋初中改擴(kuò)建工程，現(xiàn)已投入使用;杜村中心小學(xué)和廟前中心小學(xué)食堂建設(shè)已經(jīng)啟動(dòng)，預(yù)計(jì)在20xx年6月份完成。
三、加強(qiáng)督查，督促整改。
6月18日—19日，由市教體局牽頭，會(huì)同市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全市學(xué)校食堂建設(shè)管理年工作推進(jìn)情況及學(xué)校衛(wèi)生防疫情況進(jìn)行了督促檢查，采取聽取匯報(bào)、食堂現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地查看和查閱資料等方式，共抽查中小學(xué)9所。檢查結(jié)束后，撰寫了《關(guān)于學(xué)校食堂食品安全管理專項(xiàng)檢查情況通報(bào)》下發(fā)至各縣區(qū)教育局。
9月份，市教育局會(huì)同市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)主城區(qū)食堂食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，本次檢查中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)共53個(gè)。對(duì)6月份督查中存在問題的學(xué)校食堂進(jìn)行了跟蹤督查，確保整改措施落實(shí)到位。
四、存在問題。
一是少數(shù)學(xué)校食堂常規(guī)管理還存在漏洞。個(gè)別學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，操作間物品擺放凌亂，沒有防蠅設(shè)施，蒼蠅亂飛。食堂食品留樣工作不健全，留樣標(biāo)簽不規(guī)范，留樣時(shí)間、品名、餐次、留樣人等信息不全面，有的留樣員甚至不知道實(shí)行食品留樣的目的。食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏系統(tǒng)的食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，食品衛(wèi)生意識(shí)較差。
二是食堂改造經(jīng)費(fèi)投入不夠。根據(jù)《20xx—20xx年市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃》，三年內(nèi)縣級(jí)財(cái)政要配套5820萬元。食堂改造經(jīng)費(fèi)投入難以滿足需要，仍然存在短缺。
下一步我們將根據(jù)《市學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動(dòng)方案》，在各縣區(qū)自查自糾的基礎(chǔ)上，會(huì)同市食品藥品監(jiān)督管理局成立檢查驗(yàn)收組，對(duì)轄區(qū)各級(jí)各類學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動(dòng)開展情況進(jìn)行考核、驗(yàn)收。對(duì)考核成績(jī)突出、成績(jī)顯著的進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)，對(duì)工作不力、食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與安全管理工作不到位的，予以通報(bào)批評(píng)，并責(zé)令限期整改，確?！皩W(xué)校食堂建設(shè)管理年”活動(dòng)取得實(shí)效。
食品安全教育總結(jié)反思篇七
為了進(jìn)一步讓幼兒了解食品安全知識(shí)，更好的促進(jìn)身體的健康成長(zhǎng)。-月--日，--鎮(zhèn)中心幼兒園開展食品安全知識(shí)進(jìn)課堂活動(dòng)。
活動(dòng)中，各班提前準(zhǔn)備內(nèi)容豐富、形式不同的食品安全教育資料，運(yùn)用圖文結(jié)合等方式，生動(dòng)介紹了食品安全知識(shí)，提升幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，讓孩子們了解到變質(zhì)食品要分清，過期食品不能吃，食品挑選要注意;不能吃“三無食品”，要到正規(guī)商店購(gòu)買正規(guī)有標(biāo)簽的商品，并引導(dǎo)幼兒樹立健康的'飲食理念，少吃“垃圾食品”，多吃水果、蔬菜富有營(yíng)養(yǎng)的食品。在互動(dòng)環(huán)節(jié)，教師通過創(chuàng)設(shè)情境，模擬商品選購(gòu)對(duì)幼兒進(jìn)行提問，“這個(gè)東西你喝過嗎?”“它的標(biāo)簽在哪里?”在教師的提醒下，幼兒能夠選擇有食品安全標(biāo)識(shí)、在保質(zhì)期內(nèi)的健康食品，有效鞏固了活動(dòng)的教育效果。
通過此次食品安全教育體驗(yàn)活動(dòng)，使幼兒懂得了飲食安全的重要性，讓幼兒學(xué)會(huì)了生活中食品安全知識(shí)，知道了垃圾食品會(huì)危害身體健康，樹立了科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)飲食觀，促進(jìn)孩子的健康成長(zhǎng)。
食品安全教育總結(jié)反思篇八
為動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展2011年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知精神，6月13日至20日，我局食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)真組織部署，各分局圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。現(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織。
我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立了以鄭貴局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與全區(qū)宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)各分局開展宣傳周活動(dòng)。各分局也分別明確了分管領(lǐng)導(dǎo)以及具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二、方案具體，目的明確。
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“人人關(guān)心食品安全、家家享受健康生活!”，按照“結(jié)合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，我們制定了詳細(xì)的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展大型廣場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、印發(fā)宣傳材料、實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯。
6月13日上午9:00，我局在區(qū)政府的統(tǒng)一安排下，與區(qū)衛(wèi)生、質(zhì)檢、農(nóng)委等部門在區(qū)政府門前，舉行了大型廣場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢和實(shí)物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)，共發(fā)放宣傳材料200多份，咨詢服務(wù)群眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。
此外，我局在轄區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立食品安全宣傳點(diǎn)，以橫幅、宣傳展板、宣傳欄等形式廣泛宣傳食品安全知識(shí)。各街道辦事處也在部分社區(qū)懸掛了宣傳橫幅，積極參與宣傳活動(dòng)。
四、整頓南小區(qū)市場(chǎng)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。
此次食品安全活動(dòng)宣傳周期間，我局結(jié)合遼陽市創(chuàng)建文明衛(wèi)生城市活動(dòng)，重點(diǎn)清理整頓了南小區(qū)市場(chǎng)，對(duì)于無照經(jīng)營(yíng)業(yè)戶予以取締，進(jìn)行食品安全法宣傳，對(duì)流通領(lǐng)域食品安全加強(qiáng)監(jiān)管。共清理無照經(jīng)營(yíng)80戶，辦理食品流通許可證21個(gè)。通過整頓，進(jìn)一步拓寬了監(jiān)管范圍，宣傳了食品安全法。
本次食品安全宣傳周活動(dòng)，我局共舉辦大型現(xiàn)場(chǎng)咨詢宣傳活動(dòng)1次，食品安全專題講座1次，設(shè)立食品安全宣傳點(diǎn)3個(gè)，懸掛宣傳橫幅5條，制作宣傳展板1塊，發(fā)放宣傳材料300多份，宣傳、咨詢、服務(wù)群眾近2000人。
通過食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全局上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
食品安全教育總結(jié)反思篇九
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。根據(jù)咸寧市教育局《關(guān)于開展20xx年“食品安全進(jìn)校園專題教育活動(dòng)的通知》精神和要求，我校于2xxx年9月25日至10月25日在全校開展了食品安全教育月活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高-潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。
二、在活動(dòng)月期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會(huì);辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
二、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過在校門、教學(xué)樓、飯?zhí)谩⑺奚?、小賣部等區(qū)域懸掛橫幅、張貼標(biāo)語，宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造“保障食品安全，建設(shè)和-諧校園”的良好氛圍。
三、活動(dòng)開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。
四、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
五、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂、小賣部、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點(diǎn)措施：一是把好食堂食品采購(gòu)關(guān)，五類食品采購(gòu)要有國(guó)家規(guī)定的“qs”標(biāo)志食品并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件;肉類、蔬菜要定點(diǎn)采購(gòu)并且索證。二是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟;要堅(jiān)守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。三是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點(diǎn)心、面包、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復(fù)印件，嚴(yán)禁向?qū)W生出售過期及“三無”食品。四是學(xué)校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒，龍頭設(shè)備完好無損，并定期清洗消毒。五是學(xué)校制出表格，對(duì)食堂、小賣部的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，并將每天的檢查結(jié)果記錄在表格里。校長(zhǎng)和后勤負(fù)責(zé)人根據(jù)檢查記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)召集當(dāng)事人開會(huì)，進(jìn)行有效整改。六是通過宣傳教育、監(jiān)督管理，禁止學(xué)生亂吃亂喝。
通過食品安全宣傳教育月活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全教育總結(jié)反思篇十
飲白開水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料，營(yíng)養(yǎng)保健型飲料，還是當(dāng)許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度，此時(shí)水的生物活性增加，最適合人的生理需要。
兒童，因?yàn)榇x快，對(duì)水的需求量相對(duì)比成人多，因此，對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過多，都會(huì)影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振、多動(dòng)，脾氣乖張，身高體重不足。
一次讓孩子吃4、5個(gè)冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對(duì)兒童健康非常不利。 首先，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。
過食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。
另外，冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，過食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。
倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(al)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過程中，保護(hù)涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。
有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。
礦泉水與自來水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高，對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性，缺什么補(bǔ)什么最好。例如，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會(huì)有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過多地沉積在人體，可能會(huì)引發(fā)某種疾病，最常見的就是腎結(jié)石。
專家認(rèn)為，目前，礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目性。一些家長(zhǎng)沒有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝，盲目認(rèn)為礦泉水比自來水好，這是一種誤解。兒童如果常年飲用，將會(huì)對(duì)健康造成不利影響。
而蒸餾水、純凈水、工業(yè)污染物時(shí)，也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一部分。長(zhǎng)期飲用，必然使人體某些礦物質(zhì)或微量元素?cái)z入不足，對(duì)身體造成不良影響，對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童影響更大。
食品安全教育總結(jié)反思篇十一
在縣教科局文件精神的指引下，學(xué)校政教處的安排下，本班于周一下午第三節(jié)課召開了以“食品安全教育”為主題的`班會(huì)，現(xiàn)將情況總結(jié)如下：
1、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重要，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)。
2、通過本次班會(huì)活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，對(duì)食品能夠進(jìn)行正確選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。
2、學(xué)生交流感受。
4、學(xué)生講述自己生活中遇到的食品安全事故。
5、了解食物中毒的特點(diǎn)。
6、認(rèn)識(shí)食物中毒的種類。
7、討論日常生活中如何加強(qiáng)食品安全意識(shí)？
通過本次主題班會(huì)的召開，學(xué)生都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理，知道了如何去選購(gòu)安全的食品。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心，希望每位同學(xué)都養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使同學(xué)們的身體更加健康、大腦更加聰明。
食品安全教育總結(jié)反思篇十二
民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國(guó)的未來，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長(zhǎng)。在學(xué)校中開展食品安全的教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來，我校堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力?，F(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：
組建領(lǐng)導(dǎo)小組 自接到上級(jí)有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項(xiàng)工作。通過召開校務(wù)會(huì)議，組建了以洪銀國(guó)校長(zhǎng)為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實(shí)職責(zé)，分工明確。
制定計(jì)劃與總結(jié) 與此同時(shí)，學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，認(rèn)真地制定了《慈溪市乾明學(xué)校食品安全教育計(jì)劃》，并通過教育活動(dòng)，進(jìn)行階段總結(jié)，以不斷促進(jìn)教育的規(guī)范化、程序化和科學(xué)化。
三個(gè)保障 根據(jù)上級(jí)要求，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費(fèi)保障。自接到上級(jí)部門發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤后，學(xué)校隨即對(duì)全體教師進(jìn)行了專題培訓(xùn)，通過共同學(xué)習(xí)與討論，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識(shí)，以便他們更好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行再教育。同時(shí)，學(xué)校總務(wù)處積極配合本次教育活動(dòng)，落實(shí)各類教育經(jīng)費(fèi)，包括資料的復(fù)印、活動(dòng)材料的購(gòu)買等等。
認(rèn)真參加上級(jí)組織的活動(dòng) 我校安全主管人員認(rèn)真參加上級(jí)組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達(dá)學(xué)校，制定方案，努力落實(shí)，積極爭(zhēng)創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過創(chuàng)建不斷改進(jìn)工作中的不足，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的目的。
教學(xué)時(shí)間與受教育面保證 根據(jù)文件精神，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規(guī)定，通過晨間談話、短課、綜合實(shí)踐課等，對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。
教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)形式多樣 根據(jù)上級(jí)精神，學(xué)校努力落實(shí)教學(xué)內(nèi)容：低段1――3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4――6年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。在教學(xué)形式上，除了由班主任進(jìn)行的課堂教育外，學(xué)校還通過周一的國(guó)旗下講話、校紅領(lǐng)巾廣播站、校宣傳窗、發(fā)放一份倡議書、邀請(qǐng)鎮(zhèn)醫(yī)院張堅(jiān)醫(yī)生進(jìn)行食品安全講座、每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)、開展一次綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng)等，不斷豐富教育形式。
通過教育，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買食品的現(xiàn)象沒有了，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。
學(xué)校相來重視食堂安全的管理，早在去年學(xué)校就被評(píng)為市a級(jí)食堂。在食品安全教育活動(dòng)中，學(xué)校食堂依然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理。對(duì)學(xué)校食堂人員進(jìn)行專項(xiàng)體檢，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)行專門的培訓(xùn)，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。
食品安全教育是學(xué)校教育中一項(xiàng)重要的工作，也是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)重要工作。在過去的一個(gè)階段里，我們以上級(jí)部門的各項(xiàng)要求，努力落實(shí)，爭(zhēng)創(chuàng)先進(jìn)，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅(jiān)持下去，根據(jù)兒童青少年的特點(diǎn)，既普及食品安全的專業(yè)知識(shí)，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會(huì)自我保護(hù)，身心不受侵害，健康成長(zhǎng)!
一個(gè)學(xué)期在忙忙碌碌中走過，留下了一個(gè)個(gè)難以忘卻的瞬間，留下了一抹抹難以擦拭的記憶。這對(duì)于我來說是不平凡的一個(gè)學(xué)期，是身兼重負(fù)的一個(gè)學(xué)期。由于師資力量的緊缺，學(xué)校安排我代二年級(jí)兩個(gè)班的語文教學(xué)。雖然，任務(wù)有些重，也讓我起初受到了很大的壓力，但分析一下現(xiàn)實(shí)情況，估量一下自己的承受能力，我還是比較坦然地接受了現(xiàn)實(shí)。在我的內(nèi)心深處，一直都埋藏著一種積極負(fù)責(zé)的態(tài)度。
今年，我代兩個(gè)班的語文，這種不用言說的壓力讓我思索著各種更合理的工作方式和處理辦法。
往常我都是很早來到學(xué)校，一見有學(xué)生進(jìn)班就早早融進(jìn)了孩子的世界，囑咐著讀書，囑咐著打掃衛(wèi)生，囑咐著及時(shí)交作業(yè)。但是，兩個(gè)班的語文，我必須同等看待，我沒有太多的時(shí)間看守一個(gè)班，組織一個(gè)班的早讀。
在緊迫的時(shí)間壓迫下，我終于看到了孩子們最大的缺點(diǎn)：依賴性太強(qiáng)了，自覺性太差了，自理能力太弱了!當(dāng)我尋思到這都是我不當(dāng)?shù)奶幚矸绞?，阻礙了孩子們的發(fā)展時(shí)，我開始想辦法改變這一切，讓孩子們真正活起來，自覺地活起來。
于是，我開始放手很多事，給孩子們更多的鍛煉時(shí)間。早上讓紀(jì)律委員和領(lǐng)讀生組織大家做好早讀，把權(quán)利更多的交給班委。開始幾天，班委是管不了這些依賴慣了的學(xué)生們的，甚至有一天幾個(gè)孩子看老師不在，干脆跑到操場(chǎng)上玩起來，小干部叫都叫不回，無奈我只有站到讓他們能看到的地方，目送他們乖乖回班。我及時(shí)抓住這次批評(píng)教育時(shí)間，對(duì)于犯錯(cuò)誤的學(xué)生給予了一次嚴(yán)厲的教誨，以致后來再?zèng)]有學(xué)生會(huì)在早讀時(shí)間在操場(chǎng)上玩耍了。
但當(dāng)我發(fā)現(xiàn)早讀的質(zhì)量仍然是“居低不上”時(shí) ，我又找了個(gè)適當(dāng)?shù)臅r(shí)間對(duì)全班進(jìn)行灌輸教育，讓他們意識(shí)到自己的缺點(diǎn)，學(xué)會(huì)自己管理自己，做到早上自覺交作業(yè)，自覺拿書讀，中午自覺練字。當(dāng)孩子們第一次做到自覺早讀時(shí)，我及時(shí)表揚(yáng)，每人獎(jiǎng)勵(lì)了一朵紅花。努力為了讓他們更好地學(xué)會(huì)自己分配自己的時(shí)間，處理自己的事物，我花了不少心思訓(xùn)練他們。
開始一段時(shí)間，我控制自己不要過早進(jìn)班，給孩子更多自理的時(shí)間。時(shí)間一長(zhǎng)，我也由不放心到自然了。哪怕會(huì)反復(fù)出現(xiàn)不良的狀態(tài)，只要我一進(jìn)班，或者只是從窗外走過，也能提醒一些孩子拿出書本。
因?yàn)槎啻艘粋€(gè)新班，我很擔(dān)心孩子因?yàn)椴涣?xí)慣而喪失學(xué)習(xí)的熱情，所以，我很充分地準(zhǔn)備著每天的課程教學(xué)，想辦法讓這一幫孩子盡快適應(yīng)我的教學(xué)風(fēng)格。終于在一個(gè)多月后，這一幫孩子學(xué)會(huì)了在課堂上和我一起徜徉書海，他們開始了積極熱情的發(fā)言，開始了非同一般的思索。
為了增加語文學(xué)習(xí)的樂趣，我從賣廢品的收入里拿出一部分買了兩本又大又漂亮的“漂流瓶”系列筆記本，作為二年級(jí)兩個(gè)班的快樂日記。教師節(jié)那晚，我花了整整一晚的時(shí)間寫了兩篇一模一樣地教師日記，還各自附上一幅插圖，為“漂流瓶”啟航做了充分準(zhǔn)備。漂流瓶在我們的班級(jí)河流里漂流著，孩子們都高興地做著這項(xiàng)漂流瓶活動(dòng)，傳遞著自己的祝福和希望。有個(gè)孩子說：“漂流瓶日記，就像奧運(yùn)圣火一樣，在我們心中傳遞著知識(shí)和愛?！庇械暮⒆诱f：“看著您那燦爛的笑容，我也非常的開心!”有的則說：“謝謝老師給我們這個(gè)表達(dá)內(nèi)心的機(jī)會(huì)，我會(huì)好好學(xué)習(xí)，不辜負(fù)您對(duì)我的期望?！薄粗⒆觽円痪渚湔嬲\(chéng)的話語，我感動(dòng)不已。
漂流瓶行動(dòng)，促使一部分孩子喜歡上了寫日記，他們?cè)谌沼浀暮竺孢€附上了自己喜歡的.圖畫。即使在緊張的期末復(fù)習(xí)階段，仍然有孩子保持著寫日記的習(xí)慣。
為了讓孩子們擺脫讀書拉長(zhǎng)腔的不良習(xí)慣，我堅(jiān)持過，傷心過，失望過，甚至絕望過，后來，我把讀書越指導(dǎo)越亂的現(xiàn)狀告訴了校長(zhǎng)，也正是這樣一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我認(rèn)識(shí)到了自己的傷心和失落都是多余的，知道了這正是孩子們有感情朗讀的開始。之后，我信心百倍，并且利用上公開課是時(shí)間，自己訓(xùn)練讀書的同時(shí)，也鼓勵(lì)孩子們認(rèn)真練習(xí)讀好書。在潛心的鉆研努力下，我和孩子們第一次為讀書而感動(dòng)，而孩子們也切實(shí)體味到了讀書的樂趣。之后，孩子們讀書的熱情便高漲了起來，每次上課，只要一提到讀書，兩個(gè)班都是一樣的積極，有些孩子還因?yàn)闆]有機(jī)會(huì)而惋惜。為了鼓勵(lì)這種積極的勢(shì)頭，我又及時(shí)組織班級(jí)內(nèi)的朗誦比賽，讓更多的孩子發(fā)展自己朗誦的優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)讀書的熱情。
為了對(duì)二年級(jí)的孩子進(jìn)行書寫規(guī)范訓(xùn)練，我們?cè)趯W(xué)校的提醒和關(guān)注下，開展了練字活動(dòng)。如今一個(gè)學(xué)期已經(jīng)結(jié)束，我們也對(duì)孩子們的書寫成果進(jìn)行了展覽評(píng)比。孩子們竭盡全力的書寫，我和部分孩子精心的設(shè)計(jì)，還有熱心老師們的幫助和校長(zhǎng)的支持，讓孩子們的作品以更完美的姿態(tài)展現(xiàn)在了人們的面前。讓孩子們倍感自豪，我們有理由相信在未來的日子里，將會(huì)有一匹新的漢字書寫精英出至芳華路小學(xué)。
本學(xué)期，我雖然克服了上學(xué)期出現(xiàn)的一些問題，但依然出現(xiàn)了一些新的問題需要今后改正：
1.雖然我不會(huì)再像以前一樣對(duì)于一些問題淺嘗則止，但是課堂上出現(xiàn)了問題過多過雜的現(xiàn)象。
2.由于過分的信任學(xué)生，導(dǎo)致自制能力不穩(wěn)定的孩子出現(xiàn)投機(jī)取巧的現(xiàn)象，阻礙了教學(xué)工作的正常進(jìn)展。
3.由于工作事物較多，沒有找到更合理的安排方式，導(dǎo)致一些工作進(jìn)展緩慢。
4.對(duì)于后進(jìn)生的幫助，缺乏更有效的輔導(dǎo)策略，以至于教學(xué)壓力較大。
1、繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)主動(dòng)探究的精神，形成一股良好的學(xué)風(fēng)。
2、積極爭(zhēng)取家長(zhǎng)的有效配合，學(xué)校教育和家庭教育一起抓。
3、加強(qiáng)自己的授課能力，讓學(xué)生真正投入去學(xué)，學(xué)而不忘。
4、學(xué)習(xí)別人的成功經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真揣摩有效教學(xué)的方式，提高教學(xué)的趣味性。
反思讓我重新審視自己走過的路，將往事的喜怒哀樂再次呈現(xiàn)在了我的眼前，而往日的憂愁則變成了今日的喜悅，正是過去一點(diǎn)一滴的憂和愁，成就了我今日的喜和樂。依然還是這句話：“錯(cuò)誤和遺憾才能成為進(jìn)步的臺(tái)階，我要沿著錯(cuò)誤的臺(tái)階一步一步走向事業(yè)成功的高峰。”
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