一個好的計(jì)劃需要明確目標(biāo)、設(shè)定可行的步驟和制定時間表。制定計(jì)劃時，需要充分考慮可能出現(xiàn)的風(fēng)險和問題，并制定相應(yīng)的對策和預(yù)防措施。如果你需要一些靈感和思路來制定你的計(jì)劃，以下是一些建議。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇一
始終以"安全第一、乘客至上、有車必供、禮貌待客"為行業(yè)服務(wù)宗旨。為進(jìn)一步加強(qiáng)管理，加大培訓(xùn)學(xué)習(xí)力度，大幅度提高從業(yè)人員素質(zhì)，切實(shí)優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)道路運(yùn)輸安全源頭準(zhǔn)入管理和后續(xù)監(jiān)管，深入開展隱患排查治理工作，強(qiáng)化整改，落實(shí)責(zé)任，確保少發(fā)生或不發(fā)生安全責(zé)任事故，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)及《長治市城市出租汽車管理辦法》，結(jié)合實(shí)際，特制定本計(jì)劃。
xx縣新太行出租汽車有限公司全體從業(yè)人員。
1、國家道路交通安全和安全生產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī)；
2、國家《城市出租汽車管理辦法》、山西省《城市出租汽車管理辦法》、長治市《城市出租汽車管理辦法》及《出租汽車服務(wù)質(zhì)量信譽(yù)考核辦法（試行）》。
3、《出租汽車駕駛員從業(yè)資格管理規(guī)定》；
4、本單位的安全生產(chǎn)管理制度規(guī)定；
5、安全行車知識、職業(yè)道德、違法教育培訓(xùn)；
6、預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及注意的安全事項(xiàng)；
7、雨、雪、霧、冰等特殊天氣的安全行車知識及應(yīng)急措施；
8、安全生產(chǎn)新知識、新技術(shù)。
2、積極參加上級有關(guān)部門組織的學(xué)習(xí)培訓(xùn)；
3、特殊時段上級有關(guān)部門安排的教育培訓(xùn)任務(wù)；
4、日常學(xué)習(xí)和例會學(xué)習(xí)相結(jié)合，必保從業(yè)人員年度培訓(xùn)學(xué)習(xí)達(dá)24個學(xué)時。
教育培訓(xùn)及安全例會學(xué)習(xí)工作、由公司主要負(fù)責(zé)人組織實(shí)施，機(jī)安室、辦公室及其他人員參加。
1、各項(xiàng)培訓(xùn)要有計(jì)劃、方案、總結(jié)、培訓(xùn)結(jié)束后整理存檔備查；
2、受課人選用具備專業(yè)知識，有一定管理經(jīng)驗(yàn)的'人員受課，必要時可以外聘；
4、培訓(xùn)時，要保持安靜，認(rèn)真聽講、并進(jìn)行測試，成績不合格人員進(jìn)行補(bǔ)考；
5、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)以本單位自主培訓(xùn)為主；
6、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)要做到人員、內(nèi)容、時間三落實(shí)，并注重實(shí)效。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇二
1、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：
（1）工作人員進(jìn)入操作區(qū)工作必須穿戴清潔的工作服、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
（2）不得留長指甲、涂指甲油、不戴金銀手飾上崗工作。
（3）工作人員進(jìn)入備菜間工作前，處理食品原料后，便后用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒，進(jìn)入備菜間進(jìn)行二次更衣，戴口罩、手套，佩戴上崗證，二次更衣后不得出備菜間做其它工作。
（4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。
2、環(huán)境整潔，防蠅設(shè)施完善，垃圾有密閉容器存放，并做到不溢出滴漏。
3、設(shè)施布局合理，庫房或操作間做到生熟分開，食品原料堆放根據(jù)“五常法”管理方法，做到分類分架，分區(qū)隔墻離地面。
4、清潔消毒設(shè)施齊全，并能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。嚴(yán)格把好餐具清潔消毒保潔關(guān)。
5、定型包裝食品按規(guī)定必須有品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、食用或者使用方法。
6、有效衛(wèi)生許可證懸掛上墻，每位從業(yè)人員必須攜帶有效健康證，食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格上崗。
7、每位從業(yè)人員必須注意個人衛(wèi)生，嚴(yán)格堅(jiān)持“四勤”，并掌握基本衛(wèi)生知識。
8、嚴(yán)格制定各項(xiàng)衛(wèi)生制度，并將責(zé)任到人。
9、衛(wèi)生分日常檢查和每周一次檢查各部門衛(wèi)生，并公布檢查情況。
一、采購食品前與廚房等使用部門取聯(lián)系，做到計(jì)劃進(jìn)貨。
二、采購食品時向供貨方提出質(zhì)量要求，并查看食品質(zhì)量。
三、在采購相關(guān)食品及其原料時嚴(yán)格依照《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，向供貨方索取衛(wèi)生許可證，檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單。
四、所索取的食（產(chǎn)）品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單所代表的產(chǎn)品批號品種，與實(shí)際經(jīng)銷的該食（產(chǎn)）品批號、品種相符。不重復(fù)使用，不涂改或偽造證明。
五、進(jìn)貨地點(diǎn)相對固定，禁止采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
六、采購定型包裝食品按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條規(guī)定標(biāo)識清楚，規(guī)范。
1、容器、用具消毒場所與加工、銷售場所分開。
2、容器、用具有清潔場地及消毒設(shè)施。
3、熟食砧板、刀具使用前及使用后用95%醫(yī)用酒精消毒。
4、有容器、用具保潔設(shè)施，防止再次污染。
1、餐具清洗消毒場所與切、配、烹調(diào)場所分開。
2、餐具清洗場地干凈清潔、消毒柜、蒸汽箱等設(shè)備完好，可正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、垃圾桶位置固定，并加蓋，當(dāng)日垃圾當(dāng)日清除。
4、當(dāng)餐收回餐具，當(dāng)餐清洗消毒，不隔餐隔夜。
5、餐具消毒專人負(fù)責(zé)、按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。
6、消毒餐具放于消毒柜或保潔柜內(nèi)備用，防止再次污染。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇三
從業(yè)人員是指在本單位工作并取得勞動報(bào)酬的全部人員數(shù)，包括在崗職工、再就業(yè)的離退休人員以及在各單位中工作的外方人員和港澳臺方人員、兼職人員、借用的外單位人員和第二職業(yè)者等，但不包括離開本單位仍保留勞動關(guān)系的職工。以下是小編收集整理的2022年春學(xué)期幼兒園食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃范文三篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
上學(xué)期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標(biāo)，吃苦耐勞，團(tuán)結(jié)協(xié)作，樂于奉獻(xiàn)，為幼兒、家長、教職工提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本學(xué)期廚房工作人員沒變，同時承擔(dān)起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒、家長、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務(wù)，確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，特補(bǔ)充制定了以下工作重點(diǎn):。
加強(qiáng)廚房工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
1.向書本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索，勇于創(chuàng)新。
2.向人探討烹調(diào)技術(shù)的理論和實(shí)踐的培訓(xùn)指導(dǎo)。
3.繼續(xù)保證每人每學(xué)期1—2種創(chuàng)新菜的制作。
成立火管會，體現(xiàn)幼兒園、家庭的共同參與，定期召開會議，階段總結(jié)反思幼兒膳食的品種安排，營養(yǎng)搭配等。
加大對廚房工作人員的檢查督促力度，炊事班長做好每天的監(jiān)督檢查工作，做好記錄，每周上報(bào)一次。
1.每天做好盤頭著裝上崗。
2.做好各種機(jī)器的安全操作。
3.切生菜熟菜的砧板嚴(yán)格分開擺放。
4.嚴(yán)格按幼兒人數(shù)分發(fā)飯菜，避免浪費(fèi)和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。
5.清洗幼兒碗筷時注意清點(diǎn)數(shù)量，避免丟失。
6.節(jié)約用水用電。
7.做好下班前的各種安全檢查，人離門鎖，防止外人進(jìn)入。
指導(dǎo)思想：
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。
具體工作如下：
（一）做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：
1、堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長簽字，每學(xué)期對財(cái)務(wù)賬目審查一次。
4、會計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。
（二）事務(wù)工作方面：
1、及時做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
（三）搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：
1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護(hù)好草坪，讓其生長好，同時要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內(nèi)外分工到人，各活動室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計(jì)劃，以求全面地遵照。
一、組織：
幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由園長擔(dān)任，副組長由副園長擔(dān)任，組員有班主任、教師。
二、職責(zé)：
1、xxx負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域，抽查衛(wèi)生工作。
2、xxx負(fù)責(zé)制定全園的20xx年衛(wèi)生工作計(jì)劃并負(fù)責(zé)布置檢查，督促各處各班衛(wèi)生工作以及評比總結(jié)工作。
三、措施：
1、加強(qiáng)思想教育，讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性，知道衛(wèi)生工作是精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)均不可缺少的條件。
2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒有死角。
3、做到衛(wèi)生工作層層有計(jì)劃、有布置、有檢查、有總結(jié)評比，并落實(shí)到人。
4、把個人衛(wèi)生列為個人評優(yōu)，班級評優(yōu)，單位評優(yōu)的重要條件。
5、環(huán)境美化工作選派專人負(fù)責(zé)，并教育大家愛護(hù)幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。
6、成立幼兒常見病傳染病衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組。
四、衛(wèi)生制度：
1、從講衛(wèi)生，要求穿戴整潔，不留長發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必須要衛(wèi)生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫(yī)務(wù)人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇四
1、讀書筆記內(nèi)容的要求：
（1）入科第一月的讀書筆記的內(nèi)容為《搶救車藥物的用法及適應(yīng)癥》，使其盡。
快掌握搶救藥物和器械的使用。
（2）第二月讀書筆記的內(nèi)容為《夜班工作流程》。
（3）第三月讀書筆記的內(nèi)容為《核心制度》。
（4）其后讀書筆記的內(nèi)容為專科疾病的護(hù)理。
2、晨間提問：
對新進(jìn)人員至少每周兩次的晨間提問。
用業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和講課的形式進(jìn)行每月一次的基礎(chǔ)護(hù)理操作培訓(xùn)。
4、護(hù)理病歷：
工作1年以內(nèi)的新進(jìn)人員每季度書寫一份護(hù)理病歷。
5、加強(qiáng)對“高危人員”（動手能力差、基礎(chǔ)薄弱）的培訓(xùn)：
（1）工作1年以內(nèi)的護(hù)士每天早上七點(diǎn)半上班，重點(diǎn)做基礎(chǔ)護(hù)理。
（2）工作半年以內(nèi)的新進(jìn)人員利用休息時間主動到科室向高年資護(hù)士和工作。
能力強(qiáng)者學(xué)習(xí)工作實(shí)踐和工作統(tǒng)籌安排，做到工作有計(jì)劃。
1、鞏固“三基”知識和技能：做到熟練掌握部分婦科常見病的護(hù)理。如：子宮。
肌瘤、不孕不育、卵巢囊腫、功血、子宮脫垂、異位妊娠等術(shù)前術(shù)后等疾病的護(hù)理以及對婦科急診病人的搶救和護(hù)理。
2、熟練掌握心電監(jiān)護(hù)和簡易呼吸器的使用。
3、每年確定4-5項(xiàng)常用護(hù)理技術(shù)為培訓(xùn)重點(diǎn)。
4、參加病區(qū)每年1次理論考試和平時科室護(hù)理操作練習(xí)。
1、每年確定4-5年常用護(hù)理技術(shù)操作為培訓(xùn)考核重點(diǎn)，見《護(hù)士長手冊》中的科室培訓(xùn)計(jì)劃。
2、每年定期組織護(hù)理專題講座及護(hù)理理論知識培訓(xùn)班。
3、每年參加一次護(hù)理部的理論考試。
4、每月確定一項(xiàng)護(hù)理技術(shù)操作技術(shù)為考核重點(diǎn)，提高護(hù)理技術(shù)操作水平。
5、每月科室組織小講課一次和護(hù)理查房一次，提高護(hù)理專業(yè)理論知識。將適用的護(hù)理經(jīng)驗(yàn)探索用于臨床。（見原始資料）。
6、每周進(jìn)行2-3次晨間提問，不斷強(qiáng)化護(hù)理人員基礎(chǔ)知識掌握。（見護(hù)士長手冊）。
7、參加科室每年組織的一次?？评碚撝R考試。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇五
1.?全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種政治學(xué)習(xí)、會議和集體活動，樹立為師生服務(wù)的思想，增強(qiáng)服務(wù)意識努力鉆研業(yè)務(wù)知識和營養(yǎng)知識，提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
2.?全體食堂從業(yè)人員要增強(qiáng)時間觀念，按時上下班，管理人員要認(rèn)真遵守學(xué)校的坐班制度。
3.?嚴(yán)格遵守病事假請假制度。
4.?食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準(zhǔn)進(jìn)入工作間。男同志不留長發(fā)，女同志工作時不戴戒指、耳環(huán)。
5.?食堂從業(yè)人員必須在統(tǒng)一地點(diǎn)集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。
6.?工作時間不準(zhǔn)脫崗串崗，否則按曠工處理，不能干與工作無關(guān)的事情，嚴(yán)禁在工作間內(nèi)洗衣服。
7.?嚴(yán)禁中午喝酒，嚴(yán)禁酒后上崗。禁止在工作區(qū)吸煙、打鬧、高聲喧嘩。
8.?注意節(jié)約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。
9.?對炊事機(jī)械，使用保管人要認(rèn)真維護(hù)保養(yǎng)，并嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，確保人員安全和機(jī)械設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。貨梯內(nèi)嚴(yán)禁乘人，防止安全事故發(fā)生。
10.?食堂內(nèi)部要嚴(yán)格收費(fèi)管理，任何人不能收取現(xiàn)金。
朱保中心小學(xué)食堂從業(yè)人員健康管理制度
學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。
一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng)。
二、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘，學(xué)年初，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。
三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。
四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷售工作。
五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、每天早上上崗前由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)或食堂負(fù)責(zé)同志對從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。
朱保中心小學(xué)食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度學(xué)校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識，學(xué)校必須對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，確保學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。
一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識和安全法律意識。
二、學(xué)校每學(xué)期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)二次，做到時間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)。
三、食堂從業(yè)人員必須積極認(rèn)真參加培訓(xùn)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。
四、每次培訓(xùn)之后，組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進(jìn)行補(bǔ)考。如補(bǔ)考不及格，不予聘用。
五、學(xué)校應(yīng)收集好培訓(xùn)資料，作好培訓(xùn)記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。
為保證師生生活安全和質(zhì)量，強(qiáng)化服務(wù)意識，提高經(jīng)濟(jì)效益、社會效益，根據(jù)學(xué)校有關(guān)規(guī)定特制定如下食堂從業(yè)人員管理制度：
1、?食堂從業(yè)人員在工作期間應(yīng)遵紀(jì)守法，自覺強(qiáng)化服務(wù)意識，全心全意為師生服務(wù)，身體健康。
2、?通過卡機(jī)出售飯菜，嚴(yán)禁收取他人現(xiàn)金或打人情卡，發(fā)現(xiàn)一人在當(dāng)月工資中扣除?200?元并追究責(zé)任，第二次時當(dāng)場開除工作，視自動離職處理。
3、?嚴(yán)禁食堂從業(yè)人員的摩托車、電動車和有載物的工具進(jìn)入食堂及操作室，發(fā)現(xiàn)一人在當(dāng)月工資中扣除?50元，扣組長?20?元，第二次扣除工資?100?元，扣組長?50?元，第三次開除工作視自動離職處理。
4、?堅(jiān)持先嘗后賣，保證食物的安全。嚴(yán)禁發(fā)生師生食物中毒的'重大安全事故，否則開除工作，視自動離職處理，并移交公安機(jī)關(guān)處理。
5、?搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生，各種餐具要實(shí)現(xiàn)四過關(guān)：一洗、二刷、三沖、四消毒。每天堅(jiān)持清潔衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況極差的工作組，每人扣?10?元，組長扣?20?元的處罰。
6、?服從管理，文明經(jīng)營，禮貌待人，不與他人爭吵或斗毆，安全工作。
7、?嚴(yán)禁食堂從業(yè)人員將食堂一切物資帶出食堂，發(fā)現(xiàn)或被人舉報(bào)屬實(shí)一次扣當(dāng)月工資?100?元，扣組長?20元，發(fā)現(xiàn)第二次時就地解聘工作，且不享受工齡補(bǔ)貼補(bǔ)助。
8、?食堂操作室只允許食堂從業(yè)人員和食堂管理人員進(jìn)出，家屬及其他人員的會晤和接待均在食堂外進(jìn)行，否則發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)月工資?20?元，扣組長?5?元。
9、?食堂從業(yè)人員應(yīng)按時上班、下班，遲到、早退一次扣除工資?10?元。食堂從業(yè)人員有事必須先請假，待組長安排好工作后方可離職，否則所造成的一切后果由請假人負(fù)責(zé)，半天由組長同意后到食堂辦公室分管主任批準(zhǔn)，一天及一天以上到后勤處主任處請假，病、事假扣當(dāng)日工資。每月病假半天不扣基本工資，病、事假半天以上至五天加扣日工資的?20%?，五天以上加扣日工資的?50%?（直至當(dāng)月工資扣完為止）。
10?、凡上班后不堅(jiān)守工作崗位，或從事與本崗位無關(guān)事情者，一律按串崗、脫崗處理，發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)事人崗位工資?5?元，由此影響正常工作的每次扣當(dāng)事人崗位工資?10?元。
11?、食堂從業(yè)人員在社會上發(fā)生的一切經(jīng)濟(jì)、民事、刑事糾紛，均由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，與校方無關(guān)。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇六
各級各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)舉辦的學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員。?
三、崗位基本要求?
1.食堂管理人員?
（1）熱愛師生，敬業(yè)愛崗、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。?
（2）身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。?
（3）高中或以上文化程度、具有一定的管理經(jīng)驗(yàn)。?
（4）參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明。?
2.食堂從業(yè)人員（包括炊事員、采購員、保管員、服務(wù)員等）?
（1）熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。?
（2）身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。?
（3）具有一定的文化基礎(chǔ)。?
（4）具有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。?
（5）參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明。?
四、培訓(xùn)內(nèi)容?
1.法律法規(guī)知識?
2.食品衛(wèi)生管理知識?
（1）食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。?
（2）水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。?
（4）個人衛(wèi)生要求。?
3.食品加工操作衛(wèi)生要求?
（1）食品采購與運(yùn)輸衛(wèi)生要求；?
（2）食品驗(yàn)收入庫與儲存衛(wèi)生要求；?
（3）食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；?
（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。?
4.常見的食物污染及其預(yù)防控制知識。?
5.食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識：?
（1）食物中毒。?
細(xì)菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。?
（2）常見腸道傳染病。?
病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。?
（3）食物中毒處理原則與報(bào)告要求。?
（4）食物中毒和腸道傳染病案例。?
6.膳食營養(yǎng)知識?
（1）人體基本營養(yǎng)素（平衡膳食寶塔）；?
（2）貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響；?
（3）膳食中營養(yǎng)素的搭配。?
五、培訓(xùn)的組織實(shí)施?
（一）培訓(xùn)管理原則與要求?
按照分級管理的原則開展學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員的培訓(xùn)及考評。?
（二）培訓(xùn)方式與培訓(xùn)時間：?
2.培訓(xùn)時間與培訓(xùn)周期?
（三）培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與師資：?
（四）培訓(xùn)質(zhì)量監(jiān)督：?
3．各級教育行政部門應(yīng)將食堂管理人員與從業(yè)人員培訓(xùn)工作納入學(xué)校食品衛(wèi)生檢查的重要內(nèi)容，定期對學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識掌握情況和衛(wèi)生操作習(xí)慣養(yǎng)成情況進(jìn)行抽查。
一、學(xué)校食堂食品安全工作的重要性。
二 、明確責(zé)任，嚴(yán)格措施。
三、《食品安全法》相關(guān)制度及規(guī)定。?
四、食品安全控制通用要求。?
五、食品安全事故處置。
一、學(xué)校食堂食品安全工作的重要性
民以食為天，食以安為先，隨著人民生活水平的不斷 提高，飲食安全越來越受到大家的關(guān)注，人們不再滿足于 吃的飽，而是更加注重吃的好、吃的安全、吃的健康問題。 在這個大背景下，備受社會各界關(guān)注的《食品安全法》于 2014年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第 七次會議通過，2014年6月1日正式施行，《中華人民共 和國食品安全法實(shí)施條例》也于2014年7月8日經(jīng)國務(wù)院 第73次常務(wù)會議通過并正式施行。 近年來，食品安全事故頻頻發(fā)生，僅今年就發(fā)生了諸 如瘦肉精、染色饅頭等重大食品安全事故，引起了全國人 民的廣泛關(guān)注。在我們縣的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)也發(fā)生過學(xué)校食堂食 品安全中毒事件，都足以引起我們的高度警惕。當(dāng)前，食 品安全工作尤為重要，從中央到地方各級黨委政府都高度 重視，食品安全工作也已經(jīng)成為各級黨委政府重要的民生工程之一。今年7月31日，省政府下發(fā)《關(guān)于印發(fā)各市政 府和省政府各部門各直屬機(jī)構(gòu)2011年工作目標(biāo)任務(wù)的通 知》，決定2011年繼續(xù)對17個市政府、省政府44個部門 和直屬機(jī)構(gòu)實(shí)行目標(biāo)管理考核。其中，對各市政府的考核 工作共有目標(biāo)任務(wù)（滿分100分）、推進(jìn)工作落實(shí)情況 （滿分8分）、政風(fēng)評議（滿分5分）、依法行政（滿分2 分）和省政府領(lǐng)導(dǎo)評議（滿分2分）5項(xiàng)內(nèi)容。在今年考核 中，重大食品藥品安全事故指標(biāo)未完成責(zé)任目標(biāo)，或發(fā)生 重大事故，受考核單位將被“一票否決”。這是繼節(jié)能、 環(huán)保、企業(yè)離退休人員基本養(yǎng)老金按時足額發(fā)放、計(jì)劃生 育、社會治安綜合治理、安全生產(chǎn)之后的第七個“一票否 決”，也是安徽省政府首次對食品藥品安全實(shí)行“一票否 決”。在實(shí)行“一票否決”的七項(xiàng)內(nèi)容中，重大食品藥品 安全事故指餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)發(fā)生重大及以上食物中毒責(zé)任事 故；發(fā)生二級以上藥品安全責(zé)任事故；發(fā)生生產(chǎn)、銷售、 使用假藥嚴(yán)重危害人體健康或致人死亡案件；發(fā)生社會輿 論普遍關(guān)注并造成惡劣社會影響的餐飲服務(wù)食品安全或藥 品安全事件。
舉措。對于學(xué)校食堂來說，師生的飲食安全直接 關(guān)系到學(xué)校的形象、關(guān)系到學(xué)校的利益和發(fā)展。安全就是 發(fā)展，安全就是效益，安全就是根本。
二 、明確責(zé)任，嚴(yán)格措施
1、建立學(xué)校食堂管理組織，明確責(zé)任分工?
2、嚴(yán)格落實(shí)措施
（1）加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生環(huán)境管理?
（2）建立學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)督查制度?
（3）加大宣傳，學(xué)校要把食品安全作為 教學(xué)的一項(xiàng)重要內(nèi)容?
三、《食品安全法》相關(guān)制度及規(guī)定
（一）許可制度
（二）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和索證索票制度?
（三）餐具消毒保潔制度
（四）食品安全管理制度?
（五）從業(yè)人員健康管理制度
（六）食品貯存?
（七）應(yīng)禁止經(jīng)營使用的食品?
（八）關(guān)于預(yù)包裝食品的規(guī)定
（一）許可制度
1、開辦學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備的條件。 《食品安全法》第二十七條 食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食 品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：
（三）有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食 品安全的規(guī)章制度；
（七）直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清 潔的包裝材料、餐具；
（九）用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；?
（十）使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害；
（十一）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇七
為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，維護(hù)和保障在校學(xué)生的身體健康，特制定本制度，請遵照執(zhí)行。
1、遵紀(jì)守法服從管理，身體健康，勝任崗位工作。
2、每年一次體檢、一套工作服。
3、嚴(yán)格遵守崗位責(zé)任制，服務(wù)育人。
1、因加工操作不當(dāng)或有意造成學(xué)生食物中毒的扣除全部勞動所得，并加倍賠償經(jīng)濟(jì)損失，觸犯法律的移交司法機(jī)關(guān)處理。
2、同事間打架鬧事又拒不服從管理一律辭退，造成惡劣影響罰款20元。
3、售飯時與師生發(fā)生沖突、口角、吵架的，每次罰款5元，造成很壞影響的罰款10元，超過三次予以辭退。
4、不遵守學(xué)校規(guī)章制度，規(guī)勸不改的員工一律辭退。
5、工作時，未穿工作服一次罰款2元，工作服骯臟的一次罰款3元，不戴工作帽一次罰款2元，工作時穿拖鞋、短褲、背心一次罰款2元。
6、隨地吐痰罰款2元，抽煙一次罰款1元，便后不洗手罰款2元。
7、未經(jīng)許可隨便亂吃東西按實(shí)物價格的10倍罰款，盜竊物資的扣發(fā)當(dāng)月工資，并按實(shí)物價格的10倍對其罰款，并予以辭退。
8、工作時禁止酗酒，酗酒影響工作的發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇八
為確保師生員工生命的安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，,強(qiáng)化食堂從業(yè)人員安全工作意識，使食品安全工作落到實(shí)處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責(zé)任書：
1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。
2、采購食品人員，應(yīng)有相對固定的食品供應(yīng)點(diǎn)采購。保證食品質(zhì)量和新鮮度，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、超過保持期的食品及原料。新購食品應(yīng)由入庫人員驗(yàn)收。
3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼伴食品。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。
4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，按時進(jìn)行消毒。
5、餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒，并做好消毒記錄，落實(shí)保潔措施。
6、配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標(biāo)明日期，冷藏保存48小時。
7、嚴(yán)格規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報(bào)。
8、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，切保食堂環(huán)境衛(wèi)生。
10、因工作不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據(jù)情況追究責(zé)任。
閘塘小學(xué)。
2014年10月23日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇九
一、必須按計(jì)劃單采購。
二、每次采購人員不少于3人，做到互相商量、互相監(jiān)督。
三、每次采購人員必須了解市場信息，商品價格做到討價還價心中有數(shù)。
四、采購的食品優(yōu)質(zhì)，不得腐爛、變質(zhì)的。
五、采購食品、物品一般要批發(fā)，做到價廉物美。
六、采購的食品、物品應(yīng)有保管人員按照發(fā)票上所開的品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量逐項(xiàng)核對，認(rèn)真驗(yàn)收才能入庫。有票無貨、票貨不符的不予辦理入庫存手續(xù)，并及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
七、發(fā)現(xiàn)采購人員有回扣、貪污現(xiàn)象，進(jìn)行處分，立即辭退。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十
一、食堂重地，閑人莫進(jìn)，謝絕參觀。
二、嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)的物品。
三、嚴(yán)禁傳染病者進(jìn)食堂工作。
四、規(guī)范鍋爐操作，定期對鍋爐進(jìn)行檢查、維修。
五、安全用電，不得擅自搭拉電線。
六、嚴(yán)禁大量現(xiàn)金存放，巨款及時存放銀行。
七、餐廳、操作間各處的門要及時關(guān)鎖。
八、平時、節(jié)假日一定要安排好值班人員。
食堂安全工作實(shí)行司務(wù)長承包。承包如發(fā)生事故，按情節(jié)追究司務(wù)長責(zé)任，直至刑事責(zé)任。全學(xué)期安全無事故，按章給予獎勵。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十一
臨床護(hù)士經(jīng)過規(guī)范化培訓(xùn)，逐步達(dá)到以下基本條件和要求。
1、具有良好的職業(yè)素質(zhì)和醫(yī)德醫(yī)風(fēng)，全心全意為人民服務(wù)。
2、熟悉本學(xué)科的基礎(chǔ)理論，具有較系統(tǒng)的專業(yè)知識，并能用以指導(dǎo)實(shí)踐工作。
3、熟悉掌握本專業(yè)的臨床護(hù)理（基礎(chǔ)護(hù)理、?？谱o(hù)理）的操作技能，能獨(dú)立完成本專業(yè)常見病的護(hù)理、一般危重癥病人的搶救配合及護(hù)理。
4、能掌握護(hù)理核心制度、崗位職責(zé)、患者安全管理及護(hù)理風(fēng)險管理制度及意外情況的應(yīng)急預(yù)案，并在臨床工作中落實(shí)相關(guān)制度，對突發(fā)事件能快速反應(yīng)處理。
5、護(hù)士規(guī)范化培訓(xùn)率、考核合格率100%。
二、培訓(xùn)對象。
本科畢業(yè)生2年，大專畢業(yè)生3年，中專畢業(yè)生4年。
三、理論培訓(xùn)及考核。
（一）培訓(xùn)內(nèi)容：
1、《醫(yī)學(xué)臨床“三基”訓(xùn)練---護(hù)士分冊（第四版）》、《護(hù)理臨床技術(shù)規(guī)范》（基礎(chǔ)篇）第二版、護(hù)理常規(guī)、專科理論。
2、參加科室每月組織的?？茦I(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、護(hù)理教學(xué)查房或病例討論各1次，學(xué)習(xí)內(nèi)容圍繞?？谱o(hù)理理論知識及新進(jìn)展、新技術(shù)。
4、參加護(hù)理部每月組織的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。
（二）培訓(xùn)形式：以護(hù)理部、科室培訓(xùn)及個人自學(xué)相結(jié)合。
（三）考核方式：
1、科室考核。
1）考試時間：每季組織1次考試，每次考試40分鐘。
2）試卷：各科室根據(jù)當(dāng)季培訓(xùn)內(nèi)容出題。
3）考試方式：閉卷考試。
4）考試成績：科室將每季度考核成績填寫“護(hù)士培訓(xùn)和考核記錄表”上報(bào)護(hù)理部，紙質(zhì)考卷在科室存檔備查。個人將考核成績記錄于規(guī)范化培訓(xùn)手冊。
2、護(hù)理部考核。
1）考試時間：每季度1次。
2）試卷：中國醫(yī)院考試系統(tǒng)護(hù)士三基題庫隨機(jī)抽題。
3）考試方式：閉卷考試，考試時間為40分鐘。
4）考試成績：記錄護(hù)士個人技術(shù)檔案及規(guī)范化培訓(xùn)手冊。
（四）成績等級：合格成績?yōu)?0分，達(dá)標(biāo)成績?yōu)?0分，90分以上為優(yōu)秀。不合格人員補(bǔ)考一次，考試作假者，成績?yōu)椤?”。每年2次不合格或缺考者，延期規(guī)范化培訓(xùn)1年。
四、核心制度、患者安全管理及應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)。
（一）培訓(xùn)內(nèi)容：
3、患者安全十大目標(biāo)、?？祁I(lǐng)域患者安全質(zhì)量目標(biāo)（版）、意外事件的應(yīng)急預(yù)案。
（二）培訓(xùn)形式：
1、核心制度、患者安全目標(biāo)、護(hù)理風(fēng)險管理制度：科室培訓(xùn)個人自學(xué)。
2、意外事件的應(yīng)急預(yù)案：科內(nèi)培訓(xùn)實(shí)地模擬演練。
3、成績等級：合格成績?yōu)?0分，達(dá)標(biāo)分為80分，90分以上為優(yōu)秀。
4、考試方式：采取院科二級考核。
科室：
1）考試時間：每季組織1次考試。
2）試卷：根據(jù)本季度培訓(xùn)內(nèi)容出題。
3）考試方式：閉卷。
4）考試成績：考核成績填寫“護(hù)理理論培訓(xùn)和考核記錄”表上報(bào)護(hù)理部，紙質(zhì)考卷在科室存檔備查。個人將考核成績記錄于規(guī)范化培訓(xùn)手冊。
護(hù)理部：
1）考試時間：每季抽考1次，（每次每科室隨機(jī)抽取1-3名規(guī)培護(hù)士，本年度內(nèi)被考核人員不重復(fù)）。
2）出題依據(jù)：根據(jù)本季度培訓(xùn)內(nèi)容出題。
3）考試方式：閉卷考試。
4）考試成績：記錄護(hù)士個人技術(shù)檔案及規(guī)范化培訓(xùn)手冊。
附表：20xx年護(hù)理核心制度、患者安全目標(biāo)機(jī)應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)安排。
五、崗位技能培訓(xùn)及考核。
（一）培訓(xùn)內(nèi)容：依據(jù)護(hù)士規(guī)范化培訓(xùn)手冊計(jì)劃及n1級責(zé)任護(hù)士培訓(xùn)計(jì)劃，院、科二級督導(dǎo)培訓(xùn)。
（二）培訓(xùn)安排：n1級責(zé)任護(hù)士崗位技能培訓(xùn)模塊。
（三）操作考核：由護(hù)理部、科室負(fù)責(zé)考核。
護(hù)理部考核：
1、單月1項(xiàng)基礎(chǔ)護(hù)理技能，雙月1項(xiàng)基礎(chǔ)護(hù)理技能1項(xiàng)急救技能。
2、考試內(nèi)容：n1級責(zé)任護(hù)士崗位技能培訓(xùn)安排的內(nèi)容。
附表：20xx年護(hù)士崗位技能培訓(xùn)示教安排。
3、成績等級：達(dá)標(biāo)分?jǐn)?shù)為85分，90分以上為優(yōu)秀。全年2次不合格或缺考者，延期規(guī)范化培訓(xùn)期1年。
4、考試成績：記錄于規(guī)范化培訓(xùn)手冊。
六、健康教育技能、基本臨床護(hù)理實(shí)踐項(xiàng)目。
由科室負(fù)責(zé)培訓(xùn)及考核。
1、健康教育技能：每月考核一項(xiàng)。
2、每月按規(guī)范化培訓(xùn)手冊要求完成基本臨床護(hù)理實(shí)踐項(xiàng)目。
七、每月寫一篇學(xué)習(xí)筆記（約字），于每月5日前交科室護(hù)長審閱。護(hù)理部每半年審閱一次。
八、規(guī)范化培訓(xùn)手冊檢查。
1、手冊填寫要求：如實(shí)、及時填寫；護(hù)士長或科室規(guī)培小組負(fù)責(zé)人每月檢查一次并簽全名，完成培訓(xùn)的由護(hù)士長審核后自己保管，護(hù)理部檢查時上交。
2、護(hù)理部檢查：6月、12月。要求：護(hù)士培訓(xùn)手冊扣分到個人。手冊滿分為100分，每漏一項(xiàng)扣1分，學(xué)習(xí)筆記每漏一次扣2分，未按時上交手冊接手檢查的扣5分，每年檢查2次，平均分為90分合格。不合格者或休假超過3個月者，次年繼續(xù)培訓(xùn)。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十二
根據(jù)《建筑施工現(xiàn)場環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；現(xiàn)任 命 陳建華 同志你為食堂衛(wèi)生責(zé)任人，依據(jù)施工有關(guān)法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)、管理制度對本項(xiàng)目食堂衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督、管理、指導(dǎo)檢查工作，對建筑施工現(xiàn)場食堂衛(wèi)生環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及時提出糾正預(yù)防措施。
特此任命
中太建設(shè)集團(tuán)股份有限公司?
日期：2015 年 6月 20 日
為加強(qiáng)我校食堂食品安全監(jiān)督管理，確保我校師生就餐安全，現(xiàn)任命劉方才同志為我校食堂食品安全管理員，負(fù)責(zé)我校食品安全的相關(guān)事宜。具體職責(zé)如下：
一、負(fù)責(zé)食堂食品安全管理工作，制定食堂食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
二、檢查食堂食品加工過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見。
三、定期協(xié)助組織學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)。
四、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病的`人員調(diào)離學(xué)校。五、接受和配合食品藥品安全監(jiān)管部門對學(xué)校的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見負(fù)責(zé)落實(shí)。
六、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。尤其是食品進(jìn)出臺賬及食品留樣臺賬。
七、加強(qiáng)食品采購驗(yàn)收督查及食品留樣工作。
八、學(xué)校發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時，協(xié)助學(xué)校及時報(bào)告相關(guān)部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。
九、食堂管理涉及的其它工作。
八步街道山腳小學(xué)
2015年3月1日
根據(jù)我校實(shí)際，經(jīng)學(xué)校研究并與當(dāng)事人協(xié)商同意，特聘馮淑麗、孔祥麗為學(xué)生食堂炊事員。為了保障雙方權(quán)益，特與被聘任人員簽訂聘任合同如下：
1、被聘任人員要遵守學(xué)校的一切規(guī)章制度，服從學(xué)校的管理，聽從學(xué)校的工作分配和安排，工作期間要保質(zhì)保量完成好份內(nèi)的工作任務(wù)。對對待工作不負(fù)責(zé)任，工作敷衍了事，不服從管理的，經(jīng)說服教育仍不改正的，學(xué)校有權(quán)予以解聘。
2、必須持有效證件上崗，未取得健康證的不準(zhǔn)上崗。如發(fā)生特殊疾病要如實(shí)上報(bào)，不得瞞報(bào)。
3、要嚴(yán)格遵守學(xué)校的作息時間，有事須提前向管理員請假，自己的份內(nèi)工作要自己找人替做。
4、除完成炊事員安排的工作外，還要負(fù)責(zé)清洗學(xué)生餐盤。
5、對待工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，如因工作失誤造成損失或事故的，要由相關(guān)責(zé)任人負(fù)責(zé)賠償，直至追究法律責(zé)任。工作期間要注意個人人身安全，上下班途中的安全學(xué)校不負(fù)任何責(zé)任。工作時由于個人疏忽等原因造成的安全事故學(xué)校不負(fù)任何責(zé)任。
6、為了保證學(xué)校教育教學(xué)秩序不受影響，聘任炊事員時間為2015年3月8日至7月15日，2015年8月30日至2016年1月20日，即師生上班時間即為炊事員上班時間。聘任工資為每學(xué)期每人5000元。每學(xué)期末工作圓滿結(jié)束后，即發(fā)放工資。
7、此聘書一式兩份，自雙方簽字之日起生效。其他未盡事宜由雙方協(xié)商解決。
學(xué)校負(fù)責(zé)人： 總務(wù)主任： 管理員： 被聘任人員：
關(guān)家營滿族小學(xué)
2015年3月8日
我代表金蘭鎮(zhèn)中心小學(xué)，茲任命李明生擔(dān)任食堂食品安全員，任職期限自2011年9月1日至2012年8月31日，其職責(zé)和權(quán)限為：
一、組織從事人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識面培訓(xùn)。培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識，各崗位加工操作規(guī)程等。
二、制定食品管理制度及崗位責(zé)任制，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督查。
三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食品中毒，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。
四、對食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購索證索票，驗(yàn)收，臺帳登記，貯存的管理。
五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。每天早上對廚房工作人員晨檢，通過詢問的方法，發(fā)現(xiàn)生病人員，責(zé)令當(dāng)事人立即治療休息。
六、接受和配合食品安全監(jiān)管部門對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見負(fù)責(zé)落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
校長簽名：
（公章）
年??月??日
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十三
為了進(jìn)一步做好安全管理工作，及時消除安全隱患、堵塞漏洞，維護(hù)職工生命安全，保障職工健康地工作、生活，切實(shí)做到服務(wù)職工，嚴(yán)格落實(shí)關(guān)于加強(qiáng)食堂飲食與衛(wèi)生、管理安全的要求，建立健全職工食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)職工，安全第一的原則，特作以下承諾，確保職工食堂、食品衛(wèi)生安全。
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證后方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。
二、進(jìn)入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購，不定時接受伙委會抽查，確保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸、儲藏方面無污染。
三、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染。
四、放置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。
五、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時進(jìn)行消毒處理。
六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
七、認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面，仔細(xì)擦拭餐廳地面和桌椅，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
八、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源、燃?xì)夤芫€管理，使用燃?xì)?、電器必須?guī)范操作，經(jīng)常檢查管線、線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。
九、要定期打掃食堂環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。
十、相關(guān)負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食堂安全管理。
本承諾書一年一簽，壹式貳份，壹份存檔，壹份交給承諾人留存。
承諾人（簽字）：
所屬部門：
中隊(duì)負(fù)責(zé)人（簽字）：
20xx年x月x日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十四
為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，特?cái)M定食堂安全責(zé)任書，以便嚴(yán)格執(zhí)行。
一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。
三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴(yán)格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的'帶毒帶污染的食品。
八、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
本責(zé)任書一式二份，簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十五
我作為學(xué)校的一名食堂工作人員，為了全面貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，有效預(yù)防安全事故的發(fā)生，特與學(xué)校簽訂安全承諾書：
1、在工作上與膳食管理部門保持一致，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，以身作則、大公無私、團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真做好各項(xiàng)記錄以備查考。
2、根據(jù)承擔(dān)的衛(wèi)生職責(zé)區(qū)域，努力完成本職工作，保持廚房和就餐大廳的地面、桌面、案面、墻面、窗戶、設(shè)備整潔干凈，沒有污物。
3、熟悉本崗位操作安全規(guī)定，不違反操作規(guī)程。
4、認(rèn)真搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》操作，防止食物中毒。
5、管理好崗位機(jī)械設(shè)備、用具，抓好食堂水、電、煤、氣的`安全節(jié)約工作，及時排查安全隱患，杜絕安全事故的發(fā)生。做到文明生產(chǎn)、安全生產(chǎn)。發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常威脅員工安全健康時，有權(quán)立即停止設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)。
6、經(jīng)常加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，能將與工作崗位相關(guān)的學(xué)校規(guī)章制度和措施對各級各類來訪、檢查人員進(jìn)行解答。
承諾人：xxx。
20xx年x月x日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十六
為加強(qiáng)公司員工食堂食品原材料供貨質(zhì)量安全和供貨商管理，規(guī)范公司食品原材料供貨行為，建立公司員工食堂的安全責(zé)任制，并強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司安全生產(chǎn)的要求，特制訂本安全責(zé)任書。
一、責(zé)任書起止時間：______年______月______日至______年______月______日。
二、責(zé)任主體。
供應(yīng)商代表人或個體商戶負(fù)責(zé)人為食堂食品原材料供應(yīng)安全的第一責(zé)任人。
三、供應(yīng)商要求。
2、供應(yīng)商每次供貨時需根據(jù)我司辦公室確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，除此之外不能聽從任何部門或個人的要求提供非我司確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。
3、供應(yīng)商供貨時必須提供貨清單，注明供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時間并簽字確認(rèn)。
4、供應(yīng)商必須是正規(guī)渠道進(jìn)貨，保證供貨質(zhì)量，不得提供霉?fàn)€變質(zhì)的食品原材料，不得提供對人體有害的食品原材料。供應(yīng)商需嚴(yán)格遵守國家食品安全的相關(guān)法律、法規(guī)，保證原材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
四、責(zé)任追究。
1、凡供應(yīng)商違反本責(zé)任書第三條之規(guī)定者，我公司有權(quán)立即終止與乙方簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究乙方的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
2、供貨商必須按照甲方需要的食品原材料的種類、數(shù)量、時間供貨，不得超量、延時、增加品種，否則甲方有權(quán)拒收。
3、對于違反食品安全相關(guān)法律、法規(guī)，且由于供應(yīng)商所提供的.食品原材料所造成的事故或責(zé)任，由乙方承擔(dān)，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時甲方將視情節(jié)輕重向乙方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。
五、本責(zé)任書甲方主管食品安全的負(fù)責(zé)人簽字，乙方經(jīng)法定代表或負(fù)責(zé)人簽字后即生效。此責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方：(簽字)_______。
乙方：(簽字)_______。
______年______月______日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十七
1、食堂從業(yè)人員必須持有健康證和培訓(xùn)證，并定期檢查身體;如果有傳染性疾病必須休息。
2、所有食堂從業(yè)人員上班必須穿戴整潔、干凈的工作服和工作帽，保持個人的清潔、衛(wèi)生，不留長指甲、工作期間不佩戴首飾。
3、餐廳內(nèi)的地板、墻面、門窗、餐桌、櫈椅要勤抹勤擦;餐廳周圍的環(huán)境要經(jīng)常打掃，保持餐廳內(nèi)外衛(wèi)生。
4、各類廚具用前要清洗，餐具用前要清洗消毒;灶臺及各類餐具要保持衛(wèi)生、安全。
5、嚴(yán)禁購買劣質(zhì)、變質(zhì)、不潔的.食物原料;菜、米、面要干凈衛(wèi)生。
6、做好每餐食品取樣提留工作，絕對保證學(xué)生飲食衛(wèi)生。
7、生、熟菜飯。菜刀要分開使用，生、熟要分開放置。
8、要做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作。
9、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)消防安全制度，廚師烹飪操作時不得離崗，做到安全用電、用火、用氣。
10、禁止無關(guān)人員進(jìn)入廚房、餐廳。
11、食堂工作人員離開廚房前要關(guān)好門、窗，切斷氣源、水源，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時處理并報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
12、愛護(hù)公物，妥善使用和保管食堂各類財(cái)產(chǎn)和物品，謹(jǐn)防破壞、失竊。
13、因工作失誤而對學(xué)校和學(xué)生造成一定損失者，食堂將追究責(zé)任人的相應(yīng)責(zé)任。
14、有效期為：20xx年8月25日-20xx年12月20日。
負(fù)責(zé)人(簽字)：
責(zé)任人(簽字)：
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十八
我鄭重地向全體村民承諾：走上村級領(lǐng)導(dǎo)崗位后做到廉潔自律、勤政為民、率先垂范，嚴(yán)格遵守黨的政治紀(jì)律、組織紀(jì)律、經(jīng)濟(jì)工作紀(jì)律、群眾工作紀(jì)律和八項(xiàng)要求。
八、按要求進(jìn)行勤廉雙述，如實(shí)向組織報(bào)告?zhèn)€人重大事項(xiàng);。
九、不貪污、挪用、截留各項(xiàng)?？?，自覺堅(jiān)持“兩個務(wù)必”，厲行節(jié)約，杜絕奢侈浪費(fèi)，嚴(yán)格執(zhí)行村級接待費(fèi)“零控制”制度。
十、規(guī)范行政行為，提高辦事效率。持“精簡項(xiàng)目、提高效率”的原則，通過加強(qiáng)辦件管理，限時辦理，最大限度地為企業(yè)和群眾提供便利，努力建設(shè)高效廉潔型村委。
十一、切實(shí)改進(jìn)工作作風(fēng)，全心全意為人民服務(wù)。堅(jiān)持“為民、務(wù)實(shí)、清廉”的要求，心系群眾、服務(wù)人民，認(rèn)真開展“察民情、辦實(shí)事”活動，深入基層調(diào)查研究、認(rèn)真解決好群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，積極聽取群眾呼聲，多辦順應(yīng)民意、化解民憂、為民謀利的實(shí)事。
十二、牢固樹立依法治村、民主管理、依法發(fā)展的觀念，加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)，認(rèn)真解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問題，提高便民服務(wù)水平。
十三、按照“及時、科學(xué)、便民”的原則，落實(shí)黨務(wù)公開、村務(wù)公開，財(cái)務(wù)公開。
我將認(rèn)真踐行以上承諾，請干部群眾和黨組織對我加強(qiáng)監(jiān)督，若有違反，自愿接受組織處理。
競選承諾人：
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十九
甲方：乙方：
為了辦好學(xué)校食堂，方便教師和學(xué)生就餐，經(jīng)研究決定聘請乙方為學(xué)校食堂工作人員，雙方協(xié)商具體協(xié)議如下：
一、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排。工作中嚴(yán)格按操作流程進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，安全第一。嚴(yán)禁消極怠工。
二、甲方負(fù)責(zé)對乙方進(jìn)行食堂衛(wèi)生方面的體檢。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學(xué)校有權(quán)立即解聘，乙方無條件服從。
三、乙方必須從我校教師中請一人對本人的工作態(tài)度和工作行為進(jìn)行擔(dān)保，并由擔(dān)保人向?qū)W校遞交擔(dān)保書一份。
四、乙方要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的出勤制度和各項(xiàng)食堂管理制度，積極配合學(xué)校做好分配的各項(xiàng)工作。要嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程進(jìn)行操作，切實(shí)做好安全工作。如有違反且經(jīng)教育不改者，學(xué)校有權(quán)立即解聘，乙方須無條件服從。
五、本協(xié)議有效期為一學(xué)期。協(xié)議一式二份，甲乙雙方各存一份。
六、食堂工作人員要按章操作，注意衛(wèi)生，安全第一，如因個人原因而產(chǎn)生的傷害，一切責(zé)任自負(fù)。
七、食堂工作人員每天必須認(rèn)真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區(qū)衛(wèi)生等工作，如在以上環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問題，產(chǎn)生嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
十、所有食堂工作人員必須牢牢樹立勤儉節(jié)約的思想，不鋪張浪費(fèi);樹立以校為家的思想，愛護(hù)公共財(cái)物。
十一、要按照管理人員的要求，定期對食堂及餐廳等場所進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。
十二、如因工作失誤或自然疾病(災(zāi)害)造成的安全后果，一切責(zé)任自負(fù)。
校方蓋章：受聘人簽名：
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇二十
甲方（用人單位）名稱：
法定代表人或負(fù)責(zé)人：
乙方（勞動者）姓名：
第一條：
根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》的規(guī)定，甲、乙雙方本著平等、自愿、協(xié)商一致、公平、誠信原則簽訂本合同，建立勞動關(guān)系并承諾共同遵守。
第二條：
勞動合同期限從______年____月____日起至甲乙任一方因故無法持續(xù)合同日止。
第三條：
乙方同意根據(jù)甲方工作需要，擔(dān)任以下工作：
1、根據(jù)學(xué)校要求負(fù)責(zé)每天食品飯菜的烹飪、烹調(diào)加工。并負(fù)責(zé)檢查食品、蔬菜及原輔料的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、霉變、過期等不安全的問題食品原料，及時匯報(bào)學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)。
2、負(fù)責(zé)進(jìn)行蒸煮食物、擇菜、洗菜、切菜、淘米等食品粗加工和抬飯、端菜盆及各個學(xué)生食品飯菜分配。
3、學(xué)生就餐結(jié)束后負(fù)責(zé)對餐廚器具、淘菜池和洗碗槽（池）等餐廚設(shè)備設(shè)施進(jìn)行清洗、消毒，并做好食堂環(huán)境衛(wèi)生打掃、消毒等工作。
第四條：
乙方應(yīng)當(dāng)遵守國家《食品安全法》、《食品從業(yè)人員操作規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定及甲方的勞動紀(jì)律、規(guī)章和制度、職責(zé)。
第五條：
甲乙雙方可以隨時終止勞動合同，終止勞動合同時應(yīng)結(jié)清勞動報(bào)酬，交接相關(guān)物品和工作事宜，但終止合同應(yīng)提前一個月通知對方。
第六條：
甲乙雙方的其他約定：
1、乙方必須持有效健康證上崗。（此項(xiàng)學(xué)校統(tǒng)一辦理）。
2、乙方必須按時上崗，以保證師生按時進(jìn)餐，具體時間為：早飯7：00；午飯12：00；晚飯6：00。若一月內(nèi)遲到次數(shù)超過三次，本月全勤獎金取消。乙方早晚飯可酌情輪流上崗，午飯必須二人同時在崗。且工作期間要團(tuán)結(jié)合作，不可推諉責(zé)任，借故耽誤工作。
3、乙方遵守甲方規(guī)章制度，服從學(xué)校食堂分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)管理人員的安排，做好學(xué)校安排的食堂有關(guān)餐飲服務(wù)工作，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)。
4、乙方隨時保持個人衛(wèi)生（勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣服、上班前對手進(jìn)行清洗消毒、必須穿工作服上班）和食堂清潔，保證食品衛(wèi)生安全，杜絕事故發(fā)生。
5、若因乙方失職或違反操作規(guī)程而給學(xué)生或甲方造成損失，則乙方應(yīng)承擔(dān)其責(zé)任。
6、乙方工作期間發(fā)生病事假，乙方擔(dān)任的工作可由另外一人代理，工資也一并由對方領(lǐng)取。
7、乙方工作期間注意安全，若因自身因素或違反操作規(guī)程發(fā)生任何安全事故由乙方自行負(fù)責(zé)，甲方不負(fù)任何責(zé)任。
第七條：
本合同期滿或一方終止，除應(yīng)付的工資之外，乙方無權(quán)要甲方給予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
第八條：
本合同簽字或簽章證生效，一式兩份，雙方各持一份，具有同等法律效力。
甲方（公章）：_________。
乙方（公章）：_________。
法定代表人（簽字）：_________。
法定代表人（簽字）：_________。
_________年____月____日。
_________年____月____日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇二十一
為了使學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展,為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,確保師生員工生命的安全。強(qiáng)化安全工作意識，使食品安全工作落到實(shí)處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標(biāo)責(zé)任書：
1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)，切實(shí)做好食品衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，確保教師就餐安全。
2、堅(jiān)持飲食物資集中定點(diǎn)采購制度，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，加強(qiáng)源頭管理，保證食品質(zhì)量和新鮮度，堅(jiān)決杜絕污染、腐爛、過期、變質(zhì)的食品進(jìn)入食堂。食堂大宗物品的采購必須到持有營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證的`經(jīng)營單位購買，并按國家有關(guān)規(guī)定索證及備查。若不按規(guī)定進(jìn)貨，驗(yàn)收手續(xù)不全，發(fā)生群體性食物中毒突發(fā)事件的，應(yīng)屬個人行為,相關(guān)人員由此承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、行政責(zé)任、法律責(zé)任。
3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼拌食品，嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。
4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進(jìn)行消毒。
5、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。
6、餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒，落實(shí)保潔措施。
7、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產(chǎn)生地。
8、食堂人員嚴(yán)格講究個人衛(wèi)生，在食堂內(nèi)不得吸煙。
9、禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生不正常事件。
10、食堂人員嚴(yán)格管理措施，認(rèn)真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。
11、食堂從業(yè)人員在服務(wù)時應(yīng)做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐者發(fā)生爭吵。
12、本責(zé)任書一式兩份，期限一年，學(xué)校、食堂工作人員各執(zhí)一份。
校長(簽字)：
責(zé)任人簽字：
學(xué)校(蓋章)：
x年x月x日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇二十二
“民以食為天，食以安為先”。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題?，因此，對于加強(qiáng)食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計(jì)劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計(jì)劃：
一、培訓(xùn)目的
為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的.綜合素質(zhì)，做到文明、守紀(jì)、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
中華人民共和國教育部令第14號 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。
三、培訓(xùn)安排
每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
1、及時組織食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
加強(qiáng)和重視食堂工作人員培訓(xùn)?，有利于規(guī)范和約束食堂工作人員的工作行為，維護(hù)食堂日常秩序，為食堂的經(jīng)營管理工作獻(xiàn)力。下面是中國吃網(wǎng)?用戶分享給大家的一份食堂工作人員培訓(xùn)計(jì)劃，供參考。
“民以食為天，食以安為先”。幼兒園食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到每位幼兒身心健康的重要問題，因此，對于加強(qiáng)食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計(jì)劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，預(yù)防幼兒園食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計(jì)劃：
一、培訓(xùn)目的
為了進(jìn)一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我園食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)食堂人員的安全意識，使其高質(zhì)量地為幼兒園保教工作服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師幼吃的放心、舒心、開心，為我園的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
中華人民共和國教育部令第14號 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。
三、培訓(xùn)安排
每學(xué)期安排兩次培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。（根據(jù)我園食堂的具體情況，從2月份開始學(xué)習(xí)，具體安排附后）
1、參加上級有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要。
4、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
5、對業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)?shù)莫剟睿膭钇鋵W(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇二十三
為了保障全園師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活，促進(jìn)幼兒園各項(xiàng)工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，幼兒園食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：
一、服務(wù)態(tài)度承諾：
1、全體員工一律使用文明用語，禮貌用語（用語要規(guī)范，語言要標(biāo)準(zhǔn)，態(tài)度要熱情），禁用服務(wù)忌語，努力提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、加強(qiáng)員工培訓(xùn)、提高人員素質(zhì)，避免“打錯卡”現(xiàn)象發(fā)生；如果出現(xiàn)多打的問題，愿意接受錯一賠二的處罰。
3、在任何時候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。
4、對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理。落實(shí)首問負(fù)責(zé)制。
5、在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準(zhǔn)脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。
二、服務(wù)質(zhì)量承諾：
1、所有主副食品，決不私自提高價格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。
2、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期，不合格，禁止銷售“三無”產(chǎn)品。
3、努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。
4、師生就餐時，菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙，雜草、蟲子、頭發(fā)等，就餐師生有權(quán)要求退換，餐廳人員積極負(fù)責(zé)退換，并接受有關(guān)部門處理。
以上各條，本食堂保證做到，請全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿受罰。
承諾人：xxx。
20xx年x月x日。
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