總結是對過去的回顧和總結，也是對未來的規(guī)劃和展望。寫總結時，可以結合自己的感悟和想法，展示自己對學習或工作的理解和思考?？偨Y范文中的思路和觀點或者給出了新的思考角度，或是給予了一些實用的建議。
烘焙店工作總結篇一
蔓越莓干50克。
輔料糖粉60克。
黃油100克??
做法1.蔓越莓干提前用溫水浸泡20分鐘，控水后將蔓越莓干切幾刀。
2.黃油切小塊，室溫下軟化。
3.加入糖粉，用抽打至無顆粒，不用打發(fā)。
4.分次加入雞蛋液，攪拌均勻。
5.篩入低筋面粉。
6.加入處理好的蔓越莓干，戴上一次性手套將面粉、蔓越莓干同黃油等揉勻。
8.將凍硬的面團切成月0.3厘米的薄片。
9.烤盤內(nèi)鋪上油紙，將切好的餅干均勻碼放在烤盤內(nèi)。
10.烤箱提前預熱10分鐘至180度，上下火烤15分鐘即可出爐。
用料。
主料。
低筋面粉160克。
黃油80克。
雞蛋清20克。
白砂糖50克。
椰子粉10克。
輔料。
食鹽1克。
香草精幾滴??
1.將黃油室溫軟化加入砂糖拌勻和鹽后打發(fā)至蓬松。
2.加入蛋清打勻。
3.加入香草精拌勻。
4.加入過篩的低筋粉拌勻。
5.將面糊團成團放在保鮮膜上然后蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟開成2毫米的薄片。
7.用較小一號的直徑約1.8厘米的圓形模具在圓片上壓出一個內(nèi)側(cè)的圓形印記。
8.用筷子頭在圓形的內(nèi)側(cè)戳出4個孔作為扣子眼。
9.將做好的餅干胚子擺放在烤盤上，烤箱預熱160°，中層上下火，時間10分鐘。
用料。
主料。
面粉320克。
雞蛋3個。
白芝麻50克。
輔料。
白砂糖50克。
花生油15克??
1.所有食材先如圖準備好。
2.將三個雞蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入面粉，依次加入芝麻和白砂糖、花生油。
3.將所有材料混合拌好揉成面團。
4.用搟面仗搟平。
5.用餅干模壓出造型。
6.擺入烤盤中，烤箱提前200度預熱,預熱好的將餅干放入,烤十分鐘后取出即可。
主料。
全麥粉125克。
輔料。
芝麻10克。
食鹽1克??
黃油30克?
2.分次倒入玉米油搓勻。
3.加入白糖，搓均勻。
4.揉成面團餳10分鐘。
5.面團夾在兩層保鮮膜間搟薄。
6.撒一層芝麻，搟壓一下，用馕戳扎出花紋，可省略此步或用叉子。
7.切長方片，用的花刀。
8.排入烤盤，放入預熱的烤箱，中層，上下火180度18分鐘。
9.成品。
黑芝麻桃酥用料。
主料面粉220克。
雞蛋(土雞)1個。
輔料白糖35克。
蘇打粉1克。
泡打粉1克。
芝麻適量。
色拉油75克?????
1.雞蛋、白糖、色拉油倒入盆中，用手動蛋蛋器打勻。
2.把面粉、泡打粉、小蘇打過篩，篩入面粉拌至無干粉。
3.用手揉成面團，加入黑芝麻。
4.分成30克一份的，搓圓。
5.用大拇指壓扁，再用手把薄厚壓均勻，放在油紙上，出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可。
6.aca烤箱預熱。
7.放在烤箱上數(shù)第二層，180度、烘烤鍵，桃酥放進去烤15分鐘。
8.出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可。
烘焙店工作總結篇二
一年來在上級領導的關心支持下，在同志們的幫助下，經(jīng)過班組全體同志的共同努力，較好地完成了領導交給的各項工作任務，并取得了學習上的收獲，思想上的進步，業(yè)務上的提高，全組人員愛崗敬業(yè)，盡心盡責,克服困難，不懼艱險，開拓進取，增強了大局意識、全局觀念，形成了一個以總經(jīng)理為核心，以押運中心為領導的具有凝聚力的一個班組。我班組之所以能不斷得到發(fā)展及工作水平提高，和總經(jīng)理的關心及押運中心領導的管理是分不開的。一年來我班組主要做到了以下幾項工作：
一.加強本班組隊伍思想建設，提高業(yè)務技能。
隨著公司日新月異的發(fā)展。安全押運工作更為重要，押運中心各級領導對我們的押運工作也提出了更高的要求。因此，作為武裝押運人員，軍事化管理及軍事訓練是必然的，軍事訓練都和我們平時的工作息息相關，平時多訓練，戰(zhàn)時少流血。在實戰(zhàn)中練兵，練就出了一支特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、素質(zhì)特別過硬的武裝押運班組。我八班還認真學習了xxxx的重要思想，提高了政治素質(zhì),牢固樹立了大局觀念，并不斷提高個人的業(yè)務水平。努力做到政治上放心業(yè)務上過硬，工作中我們堅持以防為主，防治結合。嚴格遵守各項規(guī)章制度;加大安全防護意識學習;加強安全教育和管理檢查力度;嚴于律己、恪盡職守、鞭策他人。通過這些措施，進一步完善了班組的押運監(jiān)管機制，實現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效的工作目標。
二.敬崗愛業(yè)無私奉獻。
三.努力實現(xiàn)押運工作及車輛的安全無事故。
目前在城市交通非常擁擠的情況下、如何應用《道路交通法規(guī)》和自覺遵守交管人員的指揮，努力提高自身素質(zhì)，組員們紛紛出主意想辦法，共同在班組里討論，隨著安全押運工作的難度越來越大，押運工作的形勢仍然嚴峻。社會上的不安定因數(shù)和不良文化對安全押運的影響還比較大，試圖干擾我們正常工作的社會惡勢力和人員還存在，因此如何努力實現(xiàn)押運工作安全無事故，的確并非易事;我們也確實感到了壓力和挑戰(zhàn)。但是我們畢竟有領導的充分信任和同志們的大力支持，也有一腔熱血,使我們變壓力為動力，化條件為機遇，;并采取確實有效的措施，終于把領導的重托、大家的希望一件件地落實到實處，實現(xiàn)押運工作及車輛的安全無事故。
以上工作凝聚了我八班全體成員的心血，通過實施這幾項工作，我班非但體會到了進取的艱辛，同時也領略了成功的歡欣。雖然在領導的關心支持下，在同志們的幫助下我們在工作中取得了一定的成績，但是，離領導的要求和同志們的希望還有一定的差距。工作中，還有一些不盡人意的地方。特別是對執(zhí)行押運任務時的警惕性還不夠，我們會吸取刻訓，總結經(jīng)驗。
在過去的一年中，做為一名班組長，深切感受到自己肩負著車間生產(chǎn)與班組成員安全的寄托和重任。這一年中通過學習公司以及廠、車間的生產(chǎn)路線和總經(jīng)理提出的36字方針、優(yōu)質(zhì)增效策略，深刻理解優(yōu)質(zhì)增效的重要性。根據(jù)分廠、車間年初提出的各項安全及生產(chǎn)任務，和全班職工一起，結合實際、認清形勢、明確目標、狠抓落實。盡心盡責，自覺地投身于工作實踐，為全面完成各項生產(chǎn)任務，實現(xiàn)班組全年安全運行盡了自己應盡的義務。在和班組全體人員共同工作生活中，雖然工作繁忙，但始終保持一顆平常心，始終牢記自己是一個帶頭的兵。
班組長就如是一個火車頭，深感責任重大，如何確看清道路安全運行、并保證車身上的乘客安全到達目的地是自己的天職，因此班組長又是一個特殊的兵。自己既要懂知識會業(yè)務，又要善管理。多年的工作實踐使自己摸到了一個膚淺的規(guī)律：只要吃透上級精神，眼睛向下，心系全班職工，結合實際因情制宜，就能找出工作思路，繼而順序漸進，帶動全盤。
因此便從重要崗位入手，主控是一個特殊崗位，工作不確定因素大，隨機性強，要搞好班組生產(chǎn)乃至全面工作，必須從司爐操作與主控之間，主控操作時間與現(xiàn)場操作人員之間的管理著手，并搞好相互間的銜接與配合關系，使之上下一條線，擰成一股勁，這樣使主控發(fā)揮一個中心控制的作用。
有了一定的思路，在具體操作中又注重了以下二方面工作：一是盡力創(chuàng)造和睦而不失原則的良好氛圍，造就融洽而寬松的工作環(huán)境;二是發(fā)揮班組成員積極性和主人翁精神，實現(xiàn)班組高度的民主管理。完善以班組長為核心、四大員為骨干的管理體系，做到凡事有人管、凡事有人做，人人責任明確各負其責，充分發(fā)揮每一職工的積極性和創(chuàng)造性，并嚴格執(zhí)行班組的一系列規(guī)章制度，做到制度面前人人平等。加強班組成員的自主管理意識，在一定限度內(nèi)最大程度地發(fā)揮自身能量，在班組基礎管理體制中，進行自我檢查、自我控制、自我評價，使全班職工建立起強烈的責任感和使命感。這樣，班組管理基礎扎實了，各方面工作就有了保障。從全年的情況來看，成效是明顯的。搞好班組整體工作，靠的是全體職工的共同努力，而要充分發(fā)揮班組每一個職工的積極性必須要有班里帶頭人的良好形象，自己身為一班之長，既是生產(chǎn)者，又是不成名的管理者，我始終明確一點，只有以身作則、身先士卒，班員才能信得過、聽得進、齊努力。自己抱定一個宗旨，要求別人做的事，自己先做;要求別人去完成的任務，自己首先完成，在班組擺整自己的形象，以自己的實際行動去影響班組成員，并去帶動他們。
針對今年生產(chǎn)情況、鋼鐵形勢嚴峻，公司提出優(yōu)質(zhì)增效的舉措，及時組織全班人員開展優(yōu)質(zhì)增效和返違章大討論活動，和全班人員一起談感想、找根源，較深刻地分析了班組在優(yōu)質(zhì)增效工作和安全生產(chǎn)方面存在的問題，結合班組實際制訂了行之有效的防范措施，并通過相應制度加以保證，使之全年安全形勢穩(wěn)定發(fā)展，優(yōu)質(zhì)增效工作開展順利有序。
狂年以來，生產(chǎn)任務及各方面工作確實是忙，年末由于2號和3號窯出現(xiàn)單個窯筒窯壓高、石灰質(zhì)量異常波動等情況，班組積極配合車間領導去生產(chǎn)現(xiàn)場仔細分析、檢查的同時，并根據(jù)具體情況分解到每個設備點、每道工序、每個人，并動態(tài)調(diào)整每班的產(chǎn)量。班組其他人員同樣也是顧全大局，無私奉獻，只要班組需要配合的隨叫隨到，有的員工還給班組提出了一系列的個人分析數(shù)據(jù)和個人意見，這些確實難能可貴。
從年初開始班組制訂了相應的措施：
烘焙店工作總結篇三
做法1.蛋清和蛋白分別放到兩個碗里，不能用水，蛋清里不能有蛋黃。
2.蛋黃里加些糖攪勻，放入面粉攪拌，不要用力朝一個方向攪，會起筋，上下拌就可以。不要有面泡，一定要攪拌充分。
3.蛋清加入白糖打出白泡，再加入一點白糖直到打發(fā)至扎根筷子不倒的程度。
4.把蛋黃面粉液里加入一部分蛋清泡，上下拌勻，再放入另一部分蛋清泡拌勻，動作要慢。
5.平底鍋燒熱，加入一些黃油，把一部分蛋糕液倒入攤平，小火，蓋上鍋蓋煎熟取出。
6.抹上果醬卷起來切塊食用。
烘焙店工作總結篇四
根據(jù)上級有關文件精神，積極開展各種專項督導，推動我區(qū)學校規(guī)范、有序、和諧、均衡發(fā)展。
1、期初專項督導與檢查。
春、秋季開學，區(qū)教育督導室專職督學和責任督學深入基層學校對開學初工作進行檢查指導，層層落實相關工作，確保全區(qū)中小學開學各項工作的有序開展。
重點關注“開學保障條件”、“校車安全管理”、“中小學校舍安全管理”、“食品與飲水安全與衛(wèi)生防疫管理”、“校園安全管理和安全教育”、“寒暑假活動及留守兒童情況”、“治理有償補課工作情況”、“中考、高考備考情況”等重點議題。
2、幼兒園規(guī)范辦園行為專項督導。
20xx年，xx幼兒園事件發(fā)生后，為進一步規(guī)范我區(qū)幼兒園辦園行為，確保廣大幼兒的身心健康，根據(jù)（國教督辦函〔20xx〕xx號）和《xx省人民政府教育督導辦公室關于開展幼兒園規(guī)范辦園行為專項督導檢查的緊急通知》文件精神，11月到12月，區(qū)教育督導室組織開展“xx區(qū)幼兒園規(guī)范辦園行為專項督導”，督導內(nèi)容包括師德師風建設、幼兒園內(nèi)部管理、衛(wèi)生管理與保障、安全隱患排查等，重點檢查師德師風建設情況。
區(qū)督查組先后到xx等園所實地查看、查閱資料、訪談了解等方式，了解各園規(guī)范辦學情況。督查組針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題發(fā)布整改通知書，要求限期整改。20xx年6月12日，組織全區(qū)90位公民辦幼兒園園長參加xx省幼兒園辦學行為督導評估業(yè)務培訓視頻會議。
3、學?！熬毣芾怼彪S機督導。
隨機督導是促進學校加強精細化管理的重要途徑與有力抓手。本學年繼續(xù)對區(qū)屬中小幼開展精細化管理的隨機督導。20xx年11月2日-12月28日對xx小學進行精細化隨機督導。通過督導評估，引領全區(qū)各校學校重視精細化管理，進一步規(guī)范學校的辦學行為和教師的教育教學行為，引導學校注重內(nèi)涵發(fā)展，及時總結提煉學校辦學成果，宣傳推廣典型經(jīng)驗，逐步形成學校辦學特色。
4、全面改薄與標準化學校督導。
20xx年10月13日，全面xx市級專項督導檢查小組在市教育局條裝中心主任帶領下蒞臨xx檢查指導，20xx年1月23日，xx市義務教育標準化學校跟蹤督導組對我區(qū)xx等四所學校進行督查，督促學校加快學校標準化建設，提升標準化建設水平。指導相關小學做好20xx年市級義務教育標準化學?？冃Ч芾聿煸L核驗的區(qū)級指導工作。
重點對學校的標準化建設達標情況；教學、行政、生活用房情況以及各功能室管理使用情況，通過查閱資料、實地查看、個別訪談等多種形式逐項進行實地指導。20xx年5月4日，督導室完成并上報xx市部署的xx區(qū)20xx年全面改薄工作的自評報告及“全面改薄”績效目標20xx年度實現(xiàn)情況統(tǒng)計表。
5、教學質(zhì)量提升工作專項督導。
烘焙店工作總結篇五
1.愛讓我們慢慢品味——愛達樂。
2.因為有愛，所以快樂。
3.如此甜蜜的愛，誰不愛?
4.愛無限，樂無邊。
5.愛達樂：美味有愛，樂在其中!
6.愛達樂，讓關愛始終如一。
7.愛達爾食品，香飄你的心。
8.醇香真愛，達心之樂。
9.愛的滋味，很(真)快樂!
10.愛有味，達心田，樂開懷。
11.有愛的味道——愛達樂。
12.愛達了，關愛您的生活。
13.甜蜜的愛，永無止境。
14.食品有愛，生活更快樂!
15.愛達樂，讓愛隨糕點旅行。
16.有愛，就有愛達樂。
17.愛你在心口常開——愛達樂!
18.愛心無限，快樂有源。
19.甜甜的愛給甜甜的你。
20.品愛，享受快樂。
烘焙店工作總結篇六
蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配，以及制作的時間，原材料的選擇是最關鍵的要給員工做好培訓和品嘗，要對我們的產(chǎn)品有信心，喜歡我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品的口味，適應人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。
二、要有貼心的服務態(tài)度做銷售。
用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足并超越顧客的需求，不斷的強化服務意識，并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，讓進店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應該去吸引新的顧客。
三、陳列要美觀，大方。
現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳列是突出主推品，并有專人介紹品嘗，形成一種氣氛。
四、團隊協(xié)作。
團隊協(xié)作很重要，我們每個人都能有個明確的目標，在自己的崗位發(fā)揮一定的作用，我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的，這樣我覺得給顧客的感覺也很好。
以上就是我的工作匯報，面對以后的工作，我會以更加飽滿的熱情去對待。為我們店奉獻自己的一份力量。
烘焙店工作總結篇七
鎮(zhèn)工會在鎮(zhèn)黨委領導下，在上級工會指導下，按照年初確定的工作計劃和目標任務，圍繞黨的工作大局，突出工會*職能，健全創(chuàng)新工作機制，深化工會規(guī)范化工作，促進我鎮(zhèn)工會工作的進一步發(fā)展，針對上述思路今年著重做了以下幾方面工作：
*是工會的基本職責，是服務職工的一種重要形式，鎮(zhèn)工會以*工作為抓手，切實保障職工合法權益。一是進一步完善合同制度，加強合同的履行、管理和監(jiān)督工作，凡企業(yè)在建會的同時，都及時簽訂好集體合同、簽訂率達到100%，今年10家到期的企業(yè)都及時進行續(xù)訂，真正做到了集體合同工作經(jīng)?；?。二是不斷擴大工資集體協(xié)商推行面，首先做到規(guī)模企業(yè)必須簽訂工資集體協(xié)議的要求，在去年45家的基礎上，今年又增加5家，累計簽訂工資集體協(xié)議50家，并對到期的協(xié)議都重新進行續(xù)訂，對變化的項目及時進行調(diào)整，更加完善協(xié)議的規(guī)范化，以后將繼續(xù)擴面來推動工資協(xié)商工作的全面開展。三是推進企業(yè)民主管理。鎮(zhèn)工會積極指導幫助企業(yè)建立以職代會為基本載體的企業(yè)民主管理制度，限度地代表和維護職工的政治民*利和經(jīng)濟利益，6月份專門召開了在規(guī)模企業(yè)中推行職代會制度動員會，及時舉辦了關于如何開展職代會業(yè)務培訓班，又組織到慈一棉企業(yè)召開職工民主管理現(xiàn)場會，目前全鎮(zhèn)已有46家企業(yè)建立了職代會制度，其他企業(yè)分別實行了“勞資懇談會”，“廠務公開”、“民主評議干部”等形式的職工民主管理制度，并在8月份對所有企業(yè)工會按照下發(fā)的廠務公開要點進行專題檢查。泰爾斯工會借鑒iso9000標準建立廠務公開質(zhì)量管理體系取得初步成果。
一是全鎮(zhèn)各基層工會緊緊圍繞經(jīng)濟建設這個中心，根據(jù)新時期工會組織的特點，找準自己的位置，積極主動地、有針對性地開展各項勞動競賽和技術比武，開展雙增雙節(jié)合理化建設活動，組建職工技術攻關小組來開展技術攻關和革新創(chuàng)造，有力地推進了企業(yè)技術進步，促進企業(yè)發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，今年以來各鎮(zhèn)各基層工會共組織各類勞動競賽19次，參加職工達1300人次，創(chuàng)經(jīng)濟效益83萬元，共提出合理化建議211條，采納實施125條，創(chuàng)經(jīng)濟效益66萬元。完成技術攻關和革新項目9項，創(chuàng)經(jīng)濟效益63萬元。二是鎮(zhèn)工會積極開展學習培訓，努力提高職工素質(zhì)素養(yǎng)。首先積極推廣企業(yè)建立職工業(yè)余文化技術夜校做法，為職工學習科學文化知識提供*臺。在學習內(nèi)容上做到“五個結合”：一是學習理論與本企業(yè)崗位工作創(chuàng)新相結合，重點解決觀念問題，適應時代需要;二是學習管理技術專業(yè)知識與企業(yè)需要相結合，不斷提高技術業(yè)務素質(zhì)，成為復合型人才;三是學習文化知識與社會進步相結合，拓寬知識面;四是學習科學與現(xiàn)代化、信息化相結合，學習新知識，掌握新技能，積蓄自身發(fā)展“能量”;五是學習法律與普法教育相結合，做到知法、懂法、守法。其次通過定期舉辦培訓班形式，對基層工會干部及職工進行輪訓。據(jù)統(tǒng)計，全鎮(zhèn)各基層工會共舉辦各類培訓班103期，受訓職工達到2500人次。今年還在企業(yè)中開展了“創(chuàng)建學習型組織，爭做知識型職工”活動和爭創(chuàng)“五一文明崗”活動。
首先加強對“三級聯(lián)創(chuàng)”活動的領導，認真制訂切實可行的創(chuàng)建活動方案，及時召開“三級聯(lián)創(chuàng)”活動動員暨工作現(xiàn)場會，確定10家創(chuàng)建重點單位，及時進行工作指導，并多次組織創(chuàng)建單位相互交流研討現(xiàn)場會。其次突破規(guī)模企業(yè)創(chuàng)建工作，非公企業(yè)發(fā)展及職工隊伍變化永遠處于動態(tài)，所以根據(jù)“哪里有職工，哪里就要有工會”的要求，著力拓展工會組織的覆蓋面，消滅“空白點”，在去年完成對銷售500萬以上的規(guī)模企業(yè)工會組建任務的基礎上，今年重新對規(guī)模企業(yè)建會情況進行調(diào)查摸底，對15家規(guī)模企業(yè)應建未建單位通過不同途徑，采取不同的方式，經(jīng)過努力，已組建9家，有4家企業(yè)工會正在組建中。新增會員1850人，職代會建制數(shù)新增10家，廠務公開增加12家。最后深化工會規(guī)范化建設。在抓組建的同時，夯實工會工作基礎，具體做到“五上、五有、五同步”，“五上”即做到“目標、任務、組織、職責、制度”五上墻;“五有”即有班子、有牌子、有印子、有活動、有陣地;“五同步”即同步建立經(jīng)費審查組織，同步建立勞動爭議調(diào)解組織，同步建立女職工組織，同步建立勞動保護監(jiān)督檢查組織，同步簽訂集體合同和工資協(xié)議。從而進一步規(guī)范了基層工會工作，增強了基層工會的活力，全鎮(zhèn)已有38家工會組織達到了市級“規(guī)范化工會”的要求，今年還重點組織開展了“規(guī)范化工會”創(chuàng)建活動。
我們緊緊抓住“五一”國際勞動節(jié)等重大紀念和慶?；顒拥挠欣麜r機，充分發(fā)揮工會陣地作用。根據(jù)我鎮(zhèn)的實際和各企業(yè)的特點，各基層工會因企制宜組織開展了每年至少2-3次的一些職工喜聞樂見的娛樂文體活動，使之創(chuàng)造一個職工受企業(yè)，企業(yè)受職工的良好氛圍。慈一棉春節(jié)期間的留廠職工系列活動：包水餃，舞會，暑期文化系列活動：“夏之約”納涼晚會、廣場舞蹈、聲樂知識培訓(請職工子女四川音樂學院的蔣薇給音樂愛好者上課)。鎮(zhèn)工會于“五一節(jié)”前結合掌起鎮(zhèn)首屆文化藝術節(jié)隆重舉辦了企業(yè)文藝匯演，參與企業(yè)17家，起到了弘揚企業(yè)精神，展示職工風采的較好作用。鎮(zhèn)工會在“五一”前后組織文藝小分隊到各基層工會巡回演出，擴大了工會的影響力。亞達公司工會注重文化活動與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)有機結合，按照創(chuàng)建市企業(yè)“規(guī)范化文化中心”的標準與要求不斷滿足職工的精神文化需要。
由于本人今年剛剛接觸工會工作，工作的方法和經(jīng)驗相對缺乏，很多工作處于相對被動應付狀態(tài)，各項工作開展的進度比較緩慢，與上級的精神在理解和執(zhí)行上還有一定差距。針對這些實際，下一步工作的總體設想是盡快適應，力爭主動，全面落實，打牢基礎。下步重點工作主要有以下四點考慮：
1、積極做好鎮(zhèn)工會換屆工作。到9月鎮(zhèn)工會委員會第二屆任期已滿，近階段主要是籌劃準備，初步打算在9月下旬召開鎮(zhèn)工會第三次*。
2、協(xié)助指導一棉開展“全市紡織行業(yè)操作運動會”。目前方案制定及有關前期工作正在抓緊準備。
3、開展職工**工作，創(chuàng)建“和諧企業(yè)”活動。當前各類糾紛不斷，如何依托工會處理協(xié)調(diào)勞資雙方的矛盾顯得尤為重。
4、繼續(xù)把“安康杯”競賽活動引向深入，保證職工生產(chǎn)安全。前階段天氣炎熱，各類事故多發(fā)，生產(chǎn)安全隱患較多。下一步工會繼續(xù)結合“安康杯”競賽主動參與安全工作。
烘焙店工作總結篇八
公司各級尊敬的領導:。
本人xx于xx,5,11日經(jīng)公司各級考核批準，進入xx食品公司從事烘焙工作。在過去的八個時間里，本人在xx食品公司從事得十分愉快、順利。從中感謝各級領導的努力栽培和用心關懷?，F(xiàn)于年底作出一份一年一度的年終工作總結表進行上交報告，望各級領導給出寶貴的意見!
本人于xx分店(xx加盟店)作烘焙師傅，在從事的8個月期間，感覺到公司的設備無論是在軟件還是硬件方面都得到十分完善的`配置。擁有全國第一條日產(chǎn)量達到十萬只月餅的生產(chǎn)線，以及全自動化機械配控等先進設備?，F(xiàn)公司旗下?lián)碛衅呤嚅g連鎖店，就職員工1500多名，占地面積達到七千多平方米…于xx年被評為全國四星級旅游文化景點和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號。
在過去八個月的工作期間，本人每個月份都對門店(xx加盟店)的產(chǎn)品質(zhì)量和業(yè)績進行了詳細登記和記錄。從五月份的凍包出爐總額到十一月份凍包出爐總額進行相比較，期中五月份的凍包出爐總額23750元、六月份25780元、七月份24068元、八月份26560、九月份22567元、十月份27748元、十一月份27950元;平均每個月業(yè)績增長百個六分點。
綜合以上的總結，本人對公司提出以下幾點見議，望指點:。
一:在凍包運輸方面，希望公司能夠更完整地提升產(chǎn)品的質(zhì)量和形象保障。例如:香芋包、叉燒包、咸水角往往出現(xiàn)破皮漏餡現(xiàn)象。
二:對各產(chǎn)品進行標識登記和形象記錄。例如:每種凍包表面作一個形象記號，使撿包者更清晰更快捷地辯認出每個產(chǎn)品名稱。
三:定時定期推出一些新產(chǎn)品，令顧客感覺到新鮮感。
四:實行更多優(yōu)惠數(shù)施，鼓勵員工大膽創(chuàng)新和努力工作。
烘焙店工作總結篇九
一、加強領導健全組織機構。
1、社區(qū)黨總支書記高度重視，認真研究部署綜合治理工作，每月專題召開一次綜治維穩(wěn)工作會議，每周星期一召開一次社區(qū)工作例會，必講綜治維穩(wěn)工作，社區(qū)書記經(jīng)常查詢綜治工作情況，做到了綜治工作齊抓共管。
二、加強目標管理落實維穩(wěn)責任。
1、按照上級要求，社區(qū)研究制定了綜治維穩(wěn)、安全生產(chǎn)、防范和^v^處理等工作方案、各類重大應急處置預案和領導小組，建立了各種工作制度崗位職責以及一、二、三責任人獎懲制度，并嚴格按照制度執(zhí)行獎懲，做到用制度管人，確保責任制度落實。
2、暑期前召開了轄區(qū)綜治責任單位、小區(qū)、庭院的綜治維穩(wěn)工作動員大會，與責任單位、小區(qū)、庭院簽定了綜治維穩(wěn)以及上級所要求簽定的各類責任狀。
3、嚴格落實包保責任制，對^v^、涉穩(wěn)等對象嚴格按照“五包一”的包保措施落實到人，刑釋解人員也實行了“三幫一”，定崗定責，在重大節(jié)假日和特別穩(wěn)定維護期加強值班督查，嚴格落實值班制度，確保轄區(qū)穩(wěn)定，并作了值班情況詳細記錄。
三、加大排查力度及時消化矛盾糾紛隱患。
居大矛盾糾紛排查化解的力度，做到不激化矛盾，矛盾化解調(diào)處及時，做到在哪里發(fā)生就消化在那里，解決了幾起重大矛盾糾紛和上訪的苗頭。社區(qū)公安局家屬院小區(qū)內(nèi)居民，因天燃氣改造事宜對燃氣公司產(chǎn)生強烈不滿，多次找到有關單位，問題沒有得到解決，萌發(fā)了到市政府上訪的苗頭，社區(qū)知道后馬上派專人做其工作、安撫居民，幫他們找區(qū)政府、燃氣公司協(xié)調(diào)，居民們看社區(qū)如此熱情為他們服務，打消了上訪的念頭。
四、加強法制宣傳教育確保安全穩(wěn)定。
1、、禁毒、禁賭法制宣傳教育工作。社區(qū)把禁毒、禁賭工作列入了重要日常工作，建立建全了禁毒、禁賭宣教長效工作機制，組織了專人認真開展禁毒、禁賭宣傳教育工作，采用各種有效措施，多層次、全方位地進行法制宣傳，提高了禁毒、禁賭法制宣傳教育工作效果。
2、社區(qū)、學校、家長三位一體對學校青少年開展了法制宣傳教育，社區(qū)組織安排專人對學校周邊環(huán)境進行了摸底排查、實行了全方位整治，制定了預防青少年違法犯罪工作方案，確保青少年健康成長。
3、安置幫教工作。社區(qū)建立了長效安置幫教工作措施，對刑釋解人員進行安置，一對一幫教，與他們交流、深層次地了解，隨時掌握他們的思想動機，并建全了安置幫教工作臺帳。鼓勵他們加入到社區(qū)志愿者的隊伍中來，通過參加一些公益性活動，更好的樹立了他們回歸社會的愛心。社區(qū)為他們開展了法制宣傳教育課堂，有效地幫助他們改變了人生發(fā)展觀，更快更好的回報社會。
4、治安防控工作。社區(qū)每月專題組織召開轄區(qū)內(nèi)各責任單位、小區(qū)、庭院負責人綜治工作會議，重點講述了安全、交通防控措施，法制宣傳教育知識等。對轄區(qū)內(nèi)進行長期不懈地排查，特別對交通要道、公共場所、人員復雜、危險等地進行重點巡防，有效地減少和預防了可防性案件的發(fā)生。在大水季節(jié)一天一督，排除隱患，確保了安全，并作了詳細的查詢記錄。
5、加大對轄區(qū)單位的督查，確保綜治工作的全面落實。加強對轄區(qū)內(nèi)責任單位的綜治工作督查，檢查他們的綜治工作情況和有涉穩(wěn)對象的包保責任制落實情況，安全隱患、矛盾糾紛隱患排查化解情況，確保了綜合治理工作落到實處。
綜治維穩(wěn)工作是一項長期性且不可忽視的工作，它直接關系到社區(qū)居民群眾的生產(chǎn)和生活的安定。我們將按照上級領導的工作布置并結合我社區(qū)的實際情況，一步一個腳印抓落實，在上級主管部門和街道黨委及綜治辦的正確領導以及社區(qū)全體員工的努力下，將會使我社區(qū)的社會治安日趨穩(wěn)定，居民都在安居樂業(yè)的環(huán)境中幸福生活。
20xx工作計劃：
一、深入開展平安建設，鞏固“平安社區(qū)”創(chuàng)建成果，在新的一年里，更要堅持打防結合，預防為主，專群結合，依靠群眾。切實以增強人民群眾的安全感為已任，努力做好治安防范工作。
二、認真開展各項活動的宣傳教育工作，積極發(fā)揮居民在社會治安管理和維護方面的積極作用，強化居民自我教育、自我管理、自我服務意識，擬每月出一期宣傳?？⒓皶r傳達“四防”信息和相關的知識。提高居民的道德素養(yǎng)，增強居民群眾的法制觀念和治安防范意識，形成維護治安人人有責的社會氛圍，同時通過協(xié)管員、社區(qū)保安員、社區(qū)信息員，向社區(qū)居民宣傳黨的方針政策，宣傳構建社會主義和諧社會，建設“平安社區(qū)”的重要意義和要求，通過強有力的宣傳工作，提高廣大居民參與“平安社區(qū)”建設的自覺性。
三、大力開展矛盾糾紛排查調(diào)處工作，重點抓好預防，注意排查化解不安定因素，防止矛盾激化，促使不安定因素和群體性鬧事苗頭化解在萌芽狀態(tài)。努力預防和減少“民轉(zhuǎn)刑”案件的發(fā)生，同時要開展“法律進社區(qū)”活動，對轄區(qū)居民、外來務工流動人口進行法制教育，不斷增強居民的法制意識和安全防范意識，維護社會穩(wěn)定，增強共建平安社區(qū)的自覺性。
四、突出工作重點，努力落實以下幾項具體工作：
1、要認真做好刑釋解教人員安置、幫教工作，(20xx年鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨風廉政建設工作計劃)做好吸毒人員戒毒幫教工作，堅持每季度對戒毒人員進行一次尿檢。繼續(xù)做好“*”練習者的轉(zhuǎn)化工作，每月進行一次家訪，并做好隨訪記錄;加強學校及周邊的治安管理，凈化青少年的成長環(huán)境;有針對性地對青少年進行法制宣傳教育，減少和預防青少年違法犯罪20xx年綜治工作計劃5篇工作計劃。
2、配合公安派出所、街道綜治辦抓好有物業(yè)小區(qū)的“技防工程”建設，充分發(fā)揮安裝在小區(qū)內(nèi)的探頭作用，并做好監(jiān)控管理工作，加強小區(qū)內(nèi)的治安防范。
烘焙店工作總結篇十
*月產(chǎn)品總銷售收入225萬元，是20**年的倍，這些成績的取得，除了我店員工的努力之外，和公司的正確決策以及公司各部門的積極支持和配合是分不開的。
二、經(jīng)營管理方面。
1、平時注意對員工進行業(yè)務素質(zhì)的提高，積極參加公司組織的各項產(chǎn)品知識培訓和促銷技巧培訓。
2、針對不同消費者，采取不同的促銷手段，善于抓住顧客消費心理，有針對性地進行產(chǎn)品介紹。
3、會員卡制度的實施，穩(wěn)定了一部分顧客群，也提升了藥店的知名度。
4、及時統(tǒng)計缺貨，積極為顧客代購新特藥品，還提供送貨上門服務。
三、存在問題。
1、醫(yī)保定點藥店的申請一直沒有辦下來，流失了很多客戶。
2、會員卡剛開始實施不久，很多細節(jié)做的還不夠完善，沒使會員制度發(fā)揮更大的用。比如，會員價商品的推出沒有形成長效機制，積分兌換的禮品單一等。
3、員工的專業(yè)知識欠缺，尤其是藥理和病理方面，不能更好的指導患者用藥，直接影響到患者用藥的療效及藥品的關聯(lián)銷售。
4、店長自身缺乏掌握本行業(yè)最新動態(tài)，對外界因素的變化不敏感，不能及時調(diào)整經(jīng)營思路。
四、對今后工作的打算和建議。
1、進一步完善會員制度，及時更新豐富會員價商品和積分兌換禮品，爭取做到周周有特價，月月有禮品。
2、為了擴大門店宣傳，提升知名度，吸引更多的潛在顧客進店消費，可以有計劃的進行社區(qū)義診活動，如免費量血壓、測血糖，健康咨詢等。另外也可根據(jù)不同季節(jié)疾病的高發(fā)率在店內(nèi)發(fā)放各種疾病的防控方法及日常保健小常識的小冊子。
3、要保證上架商品種類齊全，數(shù)量充足，結構合理，主動為顧客尋醫(yī)找藥，更好地滿足不同顧客的需求。
4、組織員工進行業(yè)務素質(zhì)培訓，使員工的專業(yè)知識和銷售技巧更能適應公司快速發(fā)展的需要。
烘焙店工作總結篇十一
中國飲食文化歷史源遠流長，其中面點點心品種繁多。在經(jīng)過數(shù)千年面點師們的創(chuàng)新發(fā)展，它們的基本形態(tài)也豐富多彩，造型逼真，食用方便，營養(yǎng)豐富。
重慶學面點，上重慶面點學校就去重慶歐藝教育。重慶歐藝教育是國家人力資源和社會保障局批準設立的國家職業(yè)技能培訓及技能等級鑒定機構。重慶歐藝學校旨在創(chuàng)立綜合化教育平臺，秉持“專注、創(chuàng)新”的辦學理念，革新中國西式餐飲培訓、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教學模式，為國家、為企業(yè)培養(yǎng)復合型的優(yōu)秀技術人才。
重慶學面點，去重慶面點學校--重慶歐藝教育。歐藝教育學校教學環(huán)境優(yōu)雅，新設備，開設面點培訓班，豪華裝修，寬敞明亮的教室，操作設備齊全。聘請行業(yè)資深教師授課，擁有的多年豐富的教學經(jīng)驗，全心全意指導學員。課堂中采用9010模式，10%的理論+90%的實操，全真實材料讓學員練習，突出實操教學在技能培訓的重要性。教學內(nèi)容新穎，緊跟社會前沿，帶領新產(chǎn)品潮流。
重慶學面點，就到重慶歐藝面點學校。面點培訓班超低學費，國家部門定價，拒絕亂收費。簽訂協(xié)議，畢業(yè)考取國家職業(yè)資格證書及歐藝畢業(yè)證書，考不過免費重學。重慶歐藝教育在西南地區(qū)率先實現(xiàn)了校企合作，具備簽約入學、畢業(yè)即就業(yè)的保障和優(yōu)勢。
重慶學面點，上優(yōu)秀的重慶面點學校就到重慶歐藝教育學校。選擇歐藝教育，給自己一次改變前途的選擇。
烘焙店工作總結篇十二
要寫工作報告了才會來到這里吧，工作報告能使自己發(fā)現(xiàn)工作問題，改進不足。工作報告的格式與規(guī)范你都一清二楚?這篇《新兵個人年終總結(通用)》里面的報告值得學習。
踞決擁護黨的領導，聽黨的話，跟黨走，把自己鍛煉成一名真正先進的新兵。
一、基本情況介紹。
我在農(nóng)村長大，小時候黨員在我心目中的形象十分神圣，沒有真正去了解，所接觸到的黨員，在村上都是德高望重的人，個個都很出眾，但沒有對黨產(chǎn)生什么興趣，也沒有想過自己以后要加入^v^。
在上軍校后，我的同學都紛紛入黨，我也是很早就隨大流地寫了入黨申請書，但我很快就感受到，先入黨的同學確實是在學習上，訓練上，作風上，思想上都更優(yōu)秀一些，這在我的印象中就形成了只有更優(yōu)秀才能加入黨組織，^v^員較群眾要更先進一些，是群眾的帶頭人，事事時時處處都是群眾的榜樣。從此，我有了方向，加入中國^v^成了我的夢想。學習更加刻苦，工作更加努力，學員隊的活動參加的更加積極，如果能為中隊爭來榮譽我更是無比自豪，我擔任板報組長，成立文學社自任社長并在全院推出我們自己的《軍校生》刊物，在全院的辯論賽中拿到優(yōu)秀辯手，我表演的小品在全院，在長沙市都獲得了好評。
我對中國^v^的認識也慢慢開始清淅起來，畢業(yè)的前幾天，在入黨比率55%的學員隊，我終于如愿以償加入了黨組織，中隊教導員找我談話：說我在中隊這幾年，在學院，在長沙為我們中隊爭得了很多地榮譽，一個^v^員就是要區(qū)別于群眾，要優(yōu)于一個普通群眾，雖然你分配單位不差，但你也有資格加入^v^了。
對黨的忠誠我從來沒有動搖過，但面對家庭和個人存在的困難也有所顧慮，這或許也是我沒有大局觀念，沒有把工作真正當作事業(yè)來干。小孩出生后，家里的瑣事明顯多起來，家又安在南京，但我在部隊又難以照顧到，經(jīng)常也有人對我講，像我這樣，家屬工資較高，自己到地方去發(fā)展?jié)摿Ω?，離開部隊的想法倒是還沒有，但我也為不能照顧到家庭和家屬那沒有說出來的埋怨而苦惱過，或多或少地影響到工作。
面對部隊的工資待遇低，我也有過不少想法，也愛和地方高收入的相比，總認為我們在部隊奉獻較多，索取肯少，尤其是與自己的家屬比起來，自己的工資還沒她的一半，心里頭總感到有些不平衡，但現(xiàn)在想來，我們在部隊也確實沒有干出什么驚天動地的事情來，沒有在部隊奉獻經(jīng)歷，轉(zhuǎn)業(yè)怎么可能會給我們那么好的待遇，另外我們也不能總和有錢人相比，他們雖然工資比我們高，但他們的能力素質(zhì)也是比我們強，他們也是經(jīng)過辛苦所得的。
二、黨和部隊給予了我很多，在我身上卻存在著許多問題。
參軍到部隊許多人認為這是一個錯誤的選擇，很長時間以來我也是以一種既來之，則安之想法來面對我的這一選擇，我的考分高于當年的重點大學分數(shù)線，我有許多選擇重點大學的余地，當時就想，上軍校不用花家里的錢就來了，但一到部隊就后悔了，軍校根本不是我想像中的大學校園，懊悔不已，但聽說退學要三年后才能再參加高考，也就認了。就在那時我學會了抽煙，這也反應了思想上的彷徨。經(jīng)過部隊十年的鍛煉，在我的身上，還是存在許多不足。
(一)理論學習不積極。
我也很快調(diào)整了心態(tài)，現(xiàn)在想來，黨和部隊給予了我很多，我卻回報部隊很少，到部隊以后，我存在的主要問題就是不注重理論學習，尤其是政治理論學習，每到年終的時候我的理論學習筆記本記得都比別人少，現(xiàn)在雖然是一名副營職干部了，但理論功底還很淺。政治理論學習不夠，業(yè)務學習熱情也是不高，雖然通過參謀集訓，參謀業(yè)務掌握了一點，但作為一名通信股長，對于通信業(yè)務，尤其是現(xiàn)有通信裝備，通信組訓還不熟練，有些時候甚至出了洋相。
(二)管理協(xié)調(diào)能力不強。
我的任職經(jīng)歷里沒有過連隊主官，這對我的管理水平和指導部隊的能力帶來了很大的障礙。對于本股人員的管理，沒有多少方法手段，只是停留在口頭提要求，甚至對下屬訓斥。
指揮連是我們通信股的股連掛鉤單位，對于指揮連的建設，我談不上指導幫帶，尤其是在連隊管理上不能教他們方法路子。
(三)大局意識不強。
在司令部的民主生活會上，同志們給我指出了這一問題，說我對通信股看得比較重，不能站在部門和團隊的立場上去解決問題。我認真思考過，確實存在這個問題，當別人指出這們股的工作中有什么不對，或是指出我們股的人員有什么的毛病時，我都會去辯解，過多地去講客觀原因。去年的野營訓練中，團里領導指出我們通信兵機上作作風差，對下通信保障不得力，這個問題是客觀存在的，但我總強調(diào)當?shù)乩习傩账刭|(zhì)差，對我們的被復線經(jīng)常破壞，沒有去想辦法解決。
三、黨員代表著先進，我的作風與一個先進黨員存在很大的差距。
(一)工作作風漂浮。
雖然工作起來，我也很任勞任怨，但辦事拖拉，沒有不留工作過夜的理念，不愿干細小瑣碎的工作，喜歡干大的面子上的工作，喜功好大，急于求成，分析起來，這就是虛榮心在作怪。
(二)工作經(jīng)驗缺乏。
當股長還不到一年的時間，工作中，我明顯感到缺乏工作經(jīng)驗，有些工作其實很簡單，但讓我來干還是顯得很困難，例如去年野營訓練，剛到駐訓地，部隊分散住開后，對講機通信距離達不到而沒法使用，我居然不知道有開設基地臺一說，還是政委和參謀長提醒后才用起來。
(三)性格不夠穩(wěn)重。
我自己也有覺察，我性格過于急躁，在許多工作同時壓過來的時候，我不能沉著應對，處變不驚，而且易于激動，符合自己意志的事，辦起來很爽快，不符合自己的意志的事，哪怕是領導布置的，都會去辯解，總認為別人的辦法不如自己的辦法好，好一爭長短。當同志們對我給予批評指正時，我不能正確看待批評。
(一)組織部隊訓練不得力。
我到任通信股長后，通信股的大項建設很多，工作中有許多棘手問題，需要協(xié)調(diào)各方，許多時候我深深感到自己的能力素質(zhì)不夠，回避矛盾，遇到棘手問題有繞道走的現(xiàn)象，不敢承擔責任，把矛盾交給領導，不是給領導當好參謀助手，分憂解難，反而是給領導出難題。
在半年的軍營生活里，我學到了很多社會社會上無法學到的東西，也深深體會到了歷經(jīng)磨難后身心疲憊的滋味。針對半年的軍營生活，本人將自身情況和心得體會回報如下：
一、工作方面。
在領導們的嚴格要求和帶領下，我積極參加各種體能訓練，認真完成各項任務，能夠吃苦耐勞，自覺遵守部隊的規(guī)章制度，嚴格對照自身職責要就求自己。積極參加各類活動，增強自己的集體意識和團隊精神。存在的不足：自身身體素質(zhì)教差，有時并不能很好的完成任務，存在效率不高，工作標準把握不夠好的現(xiàn)象。在今后的學習中，針對自己的不足，改進工作方法，積極學習和請教工作技巧，樹立踏實的工作的態(tài)度，提高工作要求，嚴格律己。
二、作風方面。
在作風方面，能夠自覺遵守紀律，保持良好的工作作風，樹立良好的工作形象，堅持高昂的精神斗志，艱苦奮斗，勇往直前。
存在不足：自身的生活習慣較為懶散，適應能力有待提高。在一些細節(jié)方面，自身的形象和言行舉止還需改善。在今后的學習中，會更加注意自身作風，以嚴格規(guī)范自己，以行動證明自己。
三、身體素質(zhì)及思想方面。
通過嚴格的軍事化訓練，自身的身體素質(zhì)有了很大的提高，抵抗力有所增強，使自己變的更強壯，更具有男子漢的陽剛之氣。在思想上，呢狗狗端正服役態(tài)度，保持樂觀和積極向上的心態(tài)，將自己的思想行為與連隊黨支部保持高度一致，積極參加各類教育活動，堅持黨的思想，用黨的理論武裝自己，提高自身的思想道德水平。存在不足：對黨的理論思想了解的不夠透徹，還需認真學習，積極實踐，并貫徹落實的黨的思想。
以上是我個人自身情況的總結，以下為本人半年軍營生活的心得體會：
光陰似箭，歲月如梭。不知不覺時間已經(jīng)過去半年了，現(xiàn)在回想這半年的時光，真的覺的得自己經(jīng)歷了很多，人生的酸甜苦辣在這半年里體現(xiàn)的淋漓盡致。
以前，我總是會對自己的未來充滿幻想，可是從沒想過自己真的會當兵?；蛟S人生就是這樣，充滿著意外和驚喜。當我開始進去部隊生活的那天起，我就明白了這是一條非常辛苦的路，我并沒因此而膽怯退縮，我認為我是一個可以吃苦的人，可以忍受當兵的辛苦勞累。
人只有去適應環(huán)境才會變得更堅強，對自己是一種鍛煉和實踐。軍營的生活真的很辛苦，可是我所經(jīng)歷的不僅僅是辛苦的鍛煉，還造成了有身體的損傷。說實話我后悔過選擇當兵這條路，有時候我常常會想，如果當初我沒有選擇當兵，我現(xiàn)在過的就是另外一種生活，或許這生活不會很瀟灑，但至少我可以不用忍受這么多痛苦?？墒沁@一切都是空想，因為我已經(jīng)沒有退路，既然選擇了，就不要去抱怨，也不要后悔，我始終相信命運掌握在自己手中，或許這是老天對我的考驗，沒有人可以一生順利，沒有經(jīng)歷過挫折也不會真正的成長，沒有體驗過艱辛也不會感受到取得勝利的快感和自豪。我相信我會越挫越勇，我也相信風雨過后可以看到燦爛的彩虹。
我可以說著半年里我體驗到了人生的艱辛，感受到了生命的脆弱。剛開始訓練的時候，真的很辛苦，習慣了自由自在的生活，習慣了花花綠綠的世界，忽然嚴格要求自己，總覺得這種生活是種折磨，因為沒有了人生的自由，我的一切行動都要遵從部隊的規(guī)則，我就像一個被人控制的機器人，生活變的很機械化，程序化。當兵辛苦是正常的，這是我意料中的，可是由于自己的不小心和身體素質(zhì)教弱，我無法很快適應部隊的生活，造成了自己身體上的受傷。命運就是如此的捉弄人，腿傷的疼痛使我倍受折磨，家人的傷心也使我心灰意冷，我很迷茫，這條路我該要如何走下去。在家人的鼓勵和戰(zhàn)友無微不至的照顧下，我腿傷恢復的還不錯，他們的鼓勵給了我動力。我相信這一切很快就會過去，再苦再累，我都會咬緊牙關堅持下去，相信自己沒有什么克服不了，堅強的活著，自信的活著，相信明天會更美好。
您們好。請允許我在此代表廣大新兵向你們表示深深的敬意。在半年的軍營生活里，我學到了很多社會社會上無法學到的東西，也深深體會到了歷經(jīng)磨難后身心疲憊的滋味。針對半年的軍營生活，本人將自身情況和心得體會回報如下：
一、工作方面。在領導們的嚴格要求和帶領下，我積極參加各種體能訓練，認真完成各項任務，能夠吃苦耐勞，自覺遵守部隊的規(guī)章制度，嚴格對照自身職責要就求自己。積極參加各類活動，增強自己的集體意識和團隊精神。存在的不足：自身身體素質(zhì)教差，有時并不能很好的完成任務，存在效率不高，工作標準把握不夠好的現(xiàn)象。在今后的學習中，針對自己的不足，改進工作方法，積極學習和請教工作技巧，樹立踏實的工作的態(tài)度，提高工作要求，嚴格律己。
二、作風方面。在作風方面，能夠自覺遵守紀律，保持良好的工作作風，樹立良好的工作形象，堅持高昂的精神斗志，艱苦奮斗，勇往直前。存在不足：自身的生活習慣較為懶散，適應能力有待提高。在一些細節(jié)方面，自身的形象和言行舉止還需改善。在今后的學習中，會更加注意自身作風，以嚴格規(guī)范自己，以行動證明自己。
三、身體素質(zhì)及思想方面。通過嚴格的軍事化訓練，自身的身體素質(zhì)有了很大的提高，抵抗力有所增強，使自己變的更強壯，更具有男子漢的陽剛之氣。在思想上，呢狗狗端正服役態(tài)度，保持樂觀和積極向上的心態(tài)，將自己的思想行為與連隊黨支部保持高度一致，積極參加各類教育活動，堅持黨的思想，用黨的理論武裝自己，提高自身的思想道德水平。存在不足：對黨的理論思想了解的不夠透徹，還需認真學習，積極實踐，并貫徹落實的黨的思想。
以上是我個人自身情況的總結，以下為本人半年軍營生活的心得體會：
光陰似箭，歲月如梭。不知不覺時間已經(jīng)過去半年了，現(xiàn)在回想這半年的時光，真的覺的得自己經(jīng)歷了很多，人生的酸甜苦辣在這半年里體現(xiàn)的淋漓盡致。
以前，我總是會對自己的未來充滿幻想，可是從沒想過自己真的會當兵?；蛟S人生就是這樣，充滿著意外和驚喜。當我開始進去部隊生活的那天起，我就明白了這是一條非常辛苦的路，我并沒因此而膽怯退縮，我認為我是一個可以吃苦的人，可以忍受當兵的辛苦勞累。
人只有去適應環(huán)境才會變得更堅強，對自己是一種鍛煉和實踐。
軍營的生活真的很辛苦，可是我所經(jīng)歷的不僅僅是辛苦的鍛煉，還造成了有身體的損傷。說實話我后悔過選擇當兵這條路，有時候我常常會想，如果當初我沒有選擇當兵，我現(xiàn)在過的就是另外一種生活，或許這生活不會很瀟灑，但至少我可以不用忍受這么多痛苦。可是這一切都是空想，因為我已經(jīng)沒有退路，既然選擇了，就不要去抱怨，也不要后悔，我始終相信命運掌握在自己手中，或許這是老天對我的考驗，沒有人可以一生順利，沒有經(jīng)歷過挫折也不會真正的成長，沒有體驗過艱辛也不會感受到取得勝利的快感和自豪。我相信我會越挫越勇，我也相信風雨過后可以看到燦爛的彩虹。
我可以說著半年里我體驗到了人生的艱辛，感受到了生命的脆弱。剛開始訓練的時候，真的很辛苦，習慣了自由自在的生活，習慣了花花綠綠的世界，忽然嚴格要求自己，總覺得這種生活是種折磨，因為沒有了人生的自由，我的一切行動都要遵從部隊的規(guī)則，我就像一個被人控制的機器人，生活變的很機械化，程序化。當兵辛苦是正常的，這是我意料中的，可是由于自己的不小心和身體素質(zhì)教弱，我無法很快適應部隊的生活，造成了自己身體上的受傷。命運就是如此的捉弄人，腿傷的疼痛使我倍受折磨，家人的傷心也使我心灰意冷，我很迷茫，這條路我該要如何走下去。在家人的鼓勵和戰(zhàn)友無微不至的照顧下，我腿傷恢復的還不錯，他們的鼓勵給了我動力。我相信這一切很快就會過去，再苦再累，我都會咬緊牙關堅持下去，相信自己沒有什么克服不了，堅強的活著，自信的活著，相信明天會更美好。
路是自己選擇的，命運是自己掌握的。相信自己，挑戰(zhàn)自己，困難并不可怕，可怕的是自己沒有戰(zhàn)勝困難的勇氣，心態(tài)可以改變命運，所以我要樂觀的生活。
烘焙店工作總結篇十三
做法：
1、雞蛋蛋清和蛋黃分離，盛蛋白的盆一定要保證無油無水。
2、蛋黃加18克白砂糖打勻，分三次倒入色拉油，,每倒一次油都要保證蛋黃和油要完全的乳化再加下一次。
3、牛奶倒入蛋黃中，攪勻。
4、低筋面粉篩入蛋黃糊中，翻拌均勻。
5、蛋白加幾滴白醋，用打蛋器打至起粗泡的時候，加1/3的白砂糖繼續(xù)打。
6、打到盆內(nèi)的蛋白泡沫比較細膩時，加1/3白砂糖。
7、打到盆內(nèi)的蛋白完全細膩時，加入最后的白砂糖。
8、將蛋白打至干性發(fā)泡!提起打蛋器，能拉出短小直立的尖角即可。
9、挑1/3的蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻。再加1/3的蛋白，翻拌均勻。
10、最后將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均勻，成蛋糕糊。
11、兩小勺紅曲粉加一大勺熱水攪勻。
12、盛一半的蛋糕糊到另外一個盆中，加入紅曲糊拌勻成紅色的面糊。
13、一勺紅曲糊，一勺原味面糊交替盛入蛋糕模中。
14、將蛋糕模在桌子上磕幾下，震出大氣泡。
15、烤箱預熱170度，大約40分鐘。
烘焙店工作總結篇十四
的凝聚力，強化學校管理，大興科研興校，全面提升教育質(zhì)量。在全體教職工的共同努力下，完成了上級各部門下達的各項任務，取得了一定的成績。
趙騰、馬占勇、張麗老師分別被評為校級“學科帶頭人”。在面點師職業(yè)資格考試中，學校有98%的同學通過考試獲得證書，在全校師生的共同努力下我校取得的諸多成績，現(xiàn)將我校本學期工作總結如下：
一、加強學校內(nèi)部管理，提升學校內(nèi)涵。
學校管理工作的好壞直接影響學校的教育質(zhì)量和學校發(fā)展，因此我們加大了學校創(chuàng)新管理力度，大力倡導“以人為本”的管理理念。以科學發(fā)展觀和“三優(yōu)三滿意”提升年活動為契機，認真貫徹落實教育工作會議上的精神，積極爭創(chuàng)“無煙單位”、“衛(wèi)生先進單位”和“五型”單位創(chuàng)建活動，落實和開展了四減少五創(chuàng)建活動，通過各種活動的開展，提升學校內(nèi)涵。
1、加強學校內(nèi)部管理，全面提高學校管理水平。
在內(nèi)部管理中實施校長負責、中層領導參與、教師監(jiān)督的民主管理體制。凡學校重大事情，均要通過校委會討論，教師會通過，確保了決策的準確性。同時發(fā)揮教代會和工會的職能作用，保證了學校管理的透明、公開。
2、加強領導班子建設，增強中層主動服務意識，使領導班子成為學校工作的堅強核心。在領導班子建設中，實行領導參與，分工協(xié)作，責任到崗，誰主管誰負責，進一步增強校長為中層服務，中層為老師服務，老師為學生服務，一切工作為學校發(fā)展服務的主動服務意識。使領導班子成為了一個敬業(yè)勤政，團結協(xié)作，作風踏實、辦事公正，有強烈責任感和事業(yè)心的集體。加大對中層人員的考核力度，提高要求，為其他教師樹立良好的榜樣。3、大力加強師資建設，提高教師綜合素質(zhì)。
意識和節(jié)約意識，促進了“綠色校園”建設。
2、充分利用5月份的母親節(jié)和6月份的父親節(jié)，開展了征文比賽活動，召開“師恩難忘”主題班會，拉近學生與老師的距離。開展“我為父母分憂”活動等，培養(yǎng)了學生的感恩意識。
1、加強理論學習，提高教師的思想認識貫穿學年的始終認真組織教師學習了李輝局長在教育工作會議上的精神，針對學校存在的問題展開了開誠布公的大討論，學年初，組織教師認真學習了《教師職業(yè)道德規(guī)范》，觀看了《霍懋珍老師的事跡報告會》，認真組織學習了《鄒平縣初中集體備課指導意見》和學?？偨Y的《“高效課堂”十條特征》、《“高效課堂”22條》等材料，并結合自己的實際，寫出相關的心得體會，同時小學部還和學校教科室聯(lián)合邀請市教科室領導來校作教科研講座，提高廣大教師的教科研理論水平，使廣大教師能運用理論知識解決教學中的實際問題。2、落實學案導學，強化集體備課，促成“高效課堂”
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烘焙店工作總結篇十五
思想得到升華，社會責任感和使命感得到加強。社會實踐是每一個學生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們得到鍛煉和提高自己，并且開拓眼界的機會，令我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識為，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。
二、實踐內(nèi)容。
放假回到家中，心里很復雜，因為我一個不諳世事、涉世不深的大學生離。
成熟還有距離，畢竟身在學校，接觸社會的機會很少。所以如今閑下來我就開始積極尋找各種機會鍛煉自己，想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學一些東西東西，自己的能力能否被社會所承認。剛好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意嘗試一下。
由于本人對烘焙有著強烈的興趣，加上去年也在學校學習過一些基本的蛋糕制作方法，所以就到山東全福元商業(yè)集團昌邑店蛋糕房進行應聘，老板人很好，答應了我在蛋糕店開展為期一月的社會實踐。
就這樣，我開始了自己一個月的學徒生活，雖然時間很短，但我還是學到了不少東西。
人們都說蛋糕房得有優(yōu)良的環(huán)境，當我進入以后首先感覺到的就是這一點，這家。
店不只蛋糕做的精巧，練屋內(nèi)的擺設都顯得的高雅精巧。而我每天的任務除了在營業(yè)時間負責銷售和收銀，還在顧客較少的時候跟老板學習烘焙，做一些簡單的蛋糕和面包。
(一)銷售與收銀。
收銀，看著是個很簡單的工作，你只要會算賬就好了，挺簡單的，其實不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問題。最基本的問題，你得會識別錢，即使你識別了錢，你還得會以更快的速度識別。其次，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你得熟知商品的價格。還有一種就是一些人的不好的習慣，他們會把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。
這是主要的問題，當然還會有其他的細節(jié)問題。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認真負責的態(tài)度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂于助人的心。有團隊精神，學會和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來操作的，事情結果的好壞，和人有直接的關系，處理和和人的關系，會讓你減少不少麻煩，會讓你更高效的做事。
幫助的時候，主動去幫助他們，如果他們有什么問題，要和解，而不是用討論和爭吵來解決。
(二)烘焙學習。
由于去年我曾經(jīng)學習過一些基本烘焙方法，所以這方面感覺還比較輕松。學到不少東西，也解決了自己以前一直解決不了的問題。主要有：
1，怎樣去除蛋腥味?
以前在家自己做的時候，做出來的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味，后來用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈，現(xiàn)在知道可以用香草精，幾乎完全去除蛋腥味，還很香。
2，蛋白正確打發(fā)方法。
3，怎樣防止戚風蛋糕回縮?
這個可以說是做細分蛋糕最容易遇到也最難解決而的問題，要解決它必須先找到自己是在哪個環(huán)節(jié)出了問，一般來說有以下幾種情況：
1)配方里油、水太。
多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌，
解決的辦法：調(diào)整配方。
2)面糊出筋，涼后回縮。
解決的辦法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉20%玉米淀粉，在操作時注意，加蛋黃前面糊不要過多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。
3)所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子內(nèi)壁沒有洗干凈有油層。解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內(nèi)壁無油。因為戚風蛋糕的面糊必須借助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。
4)烘焙過程中溫度降低過快，包括短時調(diào)溫降的過多、開爐門時間過長。
解決的辦法：避免爐內(nèi)溫度驟降。在蛋糕長高階段特別注意，避免開爐門，慎重調(diào)溫。前半程見蛋糕停止長高，反縮，就要適當加溫。
5)出爐后沒有及時倒扣。
以及一些中式點心，比如老婆餅，蛋黃酥，期間細節(jié)就不多說了。
其實做蛋糕最難的還是裱花了，由于學的時間太短，一直也做不到精致美觀。
三、實習心得。
在此我還理解到企業(yè)家對將來員工的需求：
首先從誠信方面，為人要老實，不能投機倒把，要腳踏實地。多數(shù)企業(yè)請求員工有忠誠度，不要想著這山更比那山高。
其次，雇主都喜愛員工對本人的任務有很高的興味，并能夠持之以恒的進行全身心的投入，熱愛任務，把本人的事業(yè)當作任務。
再者是個人的涵養(yǎng)方面，有自知自明，謙虛好學努力進取，有團隊精神，能夠在推進中發(fā)揮本人的作用，并能夠影響其他成員建立標桿典范。
然后就是技藝，對自身的本職任務能夠勝任，并能夠不斷的進行創(chuàng)新，純熟掌握并能夠使用順應自己的任務。
通過廣泛的社會實踐活動，能讓我看到自己和社會需要之間的差距，看到自身知識和能力上存在的不足，比較客觀地去重新認識、評價自我，逐漸擺正個人與社會、個人與人民群眾的位置。同時會產(chǎn)生一種緊迫感和危機感，使他們能夠潛心思考自身的發(fā)展問題，不斷地去提高自身素質(zhì)和能力，以適應社會發(fā)展的需要。
和解決各種問題。在這種情況下，沒有了課堂教學的太多束縛和校園生活的限制，我們的積極性被充分調(diào)動起來，興趣高漲，思維也空前的活躍起來，往往會產(chǎn)生一些創(chuàng)造性火花，在實踐中敢于開拓、敢于創(chuàng)新。
烘焙店工作總結篇十六
回顧過去一年來在___糕點、面包烘焙工工作崗位工作的點點滴滴，無論在思想上，還是工作學習上我都取得了很大的進步，但也清醒地認識到自己在___糕點、面包烘焙工工作崗位相關工作中存在的不足之處。主要是在理論學習上遠不夠深入，尤其是將思想理論運用到___糕點、面包烘焙工工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的___糕點、面包烘焙工工作崗位工作中，我一定會揚長避短，克服不足、認真學__糕點、面包烘焙工工作崗位相關知識、發(fā)奮工作、積極進取，把工作做的更好，為實現(xiàn)中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的___工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕點、面包烘焙工崗位的本職工作。同時也需要再加強鍛煉自身的糕點、面包烘焙工工作水平和業(yè)務能力，在以后的工作中我將加強與___糕點、面包烘焙工崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為___做出更大的成績。
烘焙店工作總結篇十七
一、熱情退貨：大多店面退貨時的臉色都不是很好看的，就算是退回給客戶，也是心不甘情不愿。假如有一家店面退貨時比賣貨態(tài)度還熱情，這樣的店面就一定能留住客戶，因為它留住了客戶的心。
二、解說30種產(chǎn)品：心理學家告訴我們，解說完5種以上產(chǎn)品客戶還是光問不買后，營業(yè)員就要開始不耐煩了，10種以上就很少有營業(yè)員還能耐心給客戶解說了。正常情況下能給只問不買的客戶解說15種產(chǎn)品就算是奇跡了。我們要做得是：以15個品種為起點，假如想在臉上寫上：“不耐煩”三個字，至少也要在解說完30種產(chǎn)品之后，假如她最終還是不買，我們再說一句：真不好意思，在我店里沒有您適合的產(chǎn)品，下次我們一定把品種做得更齊全。
三、不讓她買產(chǎn)品：假如確定產(chǎn)品不適合她的，堅決的告訴她，這產(chǎn)品不適合她。
四、真誠夸獎競爭對手：假如客戶問起競爭對手情況，你就很真誠夸對手。(在這同行是冤家的年代理，真誠夸獎對手和情況不能說沒有，但至少是很罕見，因為一般的夸獎對手情況都是故作高度，裝模做樣罷了)。
五、讓耳朵豎起來：豎立起耳朵，認真的聽客戶傾述，從頭到尾不要向她推銷一樣商品。有時傾聽比推銷更能起效果。
六、精確時間到小時：店里難免會缺貨，假如客戶問什么時候會到貨，一般的回答是：大概某某天會到，我們要做到的是：某某天下午4點會到貨。聽到這樣的回答，客戶對你的忠誠度最少提高30個百分點。
七、上門去給客戶退錢：假如多收了客戶的錢，客戶不知情的情況下，一定要上門去退還，能帶點小禮品以示道歉。錢多錢少是其次，這份心讓人無法舍卻。
八、來去如一：很多商場的電梯只有上去的沒有下來的，意思很明顯：上去是讓你去掏錢，下來的要么是不買的，要么是已經(jīng)掏過錢的。小店里也一樣，來是笑容滿面，去時冷若冰霜，其實并不要有多熱情，只要做到把客戶微笑迎進來，微笑送出去就可以。
九、當然，店員要有眼色，看見孕婦挺個大肚子，怎么好意思不幫手為顧客提著購物袋，想打的士的幫忙叫停出租車，有私家車的送上車座，做公交車的，更要滿心感激，再三感謝。(準媽媽們大老遠來一趟多不容易啊!)。
婦女節(jié)策劃方案。
烘焙店工作總結篇十八
一、學情分析：
本興趣小組共分九期，每期五人，由于每期學員不同，所以我們本學期只學習制作一款餅干。
二、活動目標：
1、讓學生體會到自己動手制作美食的快樂！
2、培養(yǎng)學生的動手能力，喚起孩子的好奇心。
3、增加認知力，創(chuàng)造力和社會能力。
三、教學內(nèi)容：
蔓越莓餅干的制作方法。
四、教學重點：
黃油的軟化及和糖粉的混合；各種工具的應用。
五、教學過程：
1、準備材料。
2、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。
3、再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、將蔓越莓與黃油攪拌均勻。
6、倒入低粉，攪拌均勻。
7、用手揉為面團。
8、用手把面團整形成寬約6cm，高約4cm的長方體，并放入冰箱冷凍至硬（約1個小時）。
9、凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7cm的片。
10、切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色，即可。
烘焙店工作總結篇十九
1、貫徹落實黨和國家關于職業(yè)教育的各項方針政策，全面推行素質(zhì)教育，以培養(yǎng)學生的職業(yè)道德、職業(yè)能力和綜合素質(zhì)，造就本行業(yè)中級技能人才為目標，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的社會主義建設者。
2、堅持以就業(yè)為導向、以能力為本位，按照工作領域?qū)β殬I(yè)能力的要求確定專業(yè)學習領域，制定專業(yè)培養(yǎng)方案。進一步提升校企合作的質(zhì)量，使專業(yè)建設和課程設置符合經(jīng)濟建設和企業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)實需要，并能適應未來產(chǎn)業(yè)調(diào)整、技術升級帶來的各種變化，為學生順利就業(yè)及職業(yè)生涯發(fā)展打下堅實基礎。
3、遵循職業(yè)教育基本規(guī)律和中級技能人才成長規(guī)律，努力實現(xiàn)學習活動與職業(yè)活動的準確對接，合理打破傳統(tǒng)的以學科體系為主的課程模式，積極推進以理論實踐一體化、教學內(nèi)容模塊化為核心的教學改革，切實提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和效率，使學生掌握的知識和技能達到國家相關職業(yè)資格標準和企業(yè)生產(chǎn)崗位的要求。
4、體現(xiàn)以學生為中心的現(xiàn)代教育理念，在教學方法及教學手段運用方面，充分關注學生的興趣和個人的成長需求，激發(fā)學生的自主學習意識。在教學環(huán)節(jié)組織和設計方面，努力塑造工作崗位的情境和要求，使學生在掌握專業(yè)知識和技能的同時，形成良好的職業(yè)道德、較強的安全意識以及文明生產(chǎn)習慣，提高他們的就業(yè)能力。
二、培養(yǎng)目標。
培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應，德、智、體、美全面發(fā)展，有理想、有道德、有文化、有紀律，具有較強的就業(yè)能力和實際工作能力的中級技能人才。具體要求如下：
1、思想品德。
培養(yǎng)學生熱愛中國共產(chǎn)黨、熱愛社會主義、熱愛祖國的思想政治覺悟，樹立科學的世界觀和人生觀；繼承和發(fā)揚中華民族的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)、倫理道德以及文明習慣，具有愛崗敬業(yè)、誠實守信、奉獻社會等良好的職業(yè)道德品質(zhì)和較強的法律意識。
2、文化知識。
培養(yǎng)學生具有基本的科學文化素質(zhì)，掌握必需的文化基礎知識，形成一定的科學精神和創(chuàng)新意識；重視培養(yǎng)學生收集和處理信息的能力、語言文字表達能力以及分析和解決問題的能力，為學生今后自主學習、終身學習打下基礎。
3、身心健康。
使學生具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)，培養(yǎng)學生堅忍不拔的意志和艱苦奮斗的精神，不斷增強他們克服各種困難、適應社會生活的能力，為職業(yè)生涯需要奠定良好的身心基礎。
4、專業(yè)知識。
了解中國的烹飪發(fā)展史、烹飪美學等專業(yè)基礎知識；掌握飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪化學等飲食業(yè)基礎知識；熟悉烹飪原料的基礎知識；熟悉常用干貨原料的漲發(fā)方法和烹飪的基本原理；掌握中餐和西餐制作的基本知識與基本技能；掌握中西面點制作的基本理論和制作技術；熟悉我國主要地方菜系的風味特點，并能制作有代表性的地方菜；掌握食品雕刻的基本理論與技法；熟悉菜品開發(fā)的創(chuàng)新思路及開發(fā)方法；了解餐飲企業(yè)的經(jīng)營與管理方法；熟悉烹飪方面的日常英語會話。
5、專業(yè)技能。
依據(jù)《中式烹調(diào)師》《西式烹調(diào)師》《中式面點師》《西式面點師》等國家職業(yè)標準中級的要求，掌握常用烹調(diào)的工藝流程和常用烹飪原料的加工方法。學會制作菜肴、地方名菜、創(chuàng)新菜和各種常用點心，制作中檔筵席，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的飲食品。
三、周數(shù)分配。
本計劃適用招收初中畢業(yè)生，學制3年?？傊軘?shù)156周，其中入學、軍訓教育各2周，職業(yè)指導1周，考試8周，公益勞動和機動5周，假期24周，教學116周。
四、課程設置及要求。
1、政治。
從學生的思想實際出發(fā)，對學生進行公民基本道德、心理素質(zhì)、法制意識教育，進行社會經(jīng)濟、政治常識教育和職業(yè)道德教育，幫助學生初步形成正確觀察社會、分析問題、選擇人生道路的科學人生觀，逐步提高參加社會實踐的能力，成為具有良好思想道德素質(zhì)的公民和企業(yè)歡迎的從業(yè)者。
2、就業(yè)指導。
職業(yè)道德與職業(yè)指導是通過課堂教學和相應的實踐活動，教育、啟發(fā)、幫助、引導學生正確的認識社會，正確的認識自己、樹立正確的職業(yè)理想、職業(yè)道德、和創(chuàng)業(yè)意識、了解就業(yè)創(chuàng)業(yè)、形勢和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)政策、掌握就業(yè)、創(chuàng)業(yè)技巧，增強承受挫折和競爭的能力，培養(yǎng)具有崇高的社會道德觀念尤其是職業(yè)道德觀念和掌握過硬專業(yè)技能的智能型、復合型和社會型技術人才。
3、體育。
堅持貫徹“健康第一”的指導思想，針對學生的生理和心理特征，努力提高學生的身體素質(zhì)和體育技能，達到相應的國家體育鍛煉標準要求，養(yǎng)成良好的體育鍛煉習慣和衛(wèi)生習慣，形成終身體育的正確體育觀。
4、語文。
在初中語文的基礎上，進一步掌握專業(yè)學習所必需的語言基礎知識，正確理解和運用規(guī)范語言，形成適應現(xiàn)代社會就業(yè)、交往和繼續(xù)學習需要的口語交際、閱讀和寫作的基本能力，培養(yǎng)學生通過網(wǎng)絡、影視、書刊、報紙等各種文化傳媒來提高語文素養(yǎng)的習慣和方法。
5、公共英語。
在初中英語的基礎上，進一步掌握語法、詞匯的基礎知識和聽、說、讀、寫的基本技能，突出突出專業(yè)詞匯學習，加強專業(yè)閱讀訓練，能借助工具書看懂簡單的專業(yè)技術資料，能進行簡單的日常對話。
6、計算機操作員。
使學生掌握計算機的基礎知識、常用操作系統(tǒng)及辦公軟件的使用方法，培養(yǎng)使用計算機從事數(shù)據(jù)處理和網(wǎng)絡信息交流的能力。
7、中外烹飪概論。
了解中外烹飪的地位和作用，熟悉飲食業(yè)的特點，初步掌握飲食企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的基本知識。
8、烹飪美學。
掌握一定的美學理論、美術理論和技能、提高烹飪色澤的搭配及色彩的運用能力。掌握飲食環(huán)境的設計、菜肴造型、宴席的藝術設計和烹飪器具的合理使用等知識與技能。
9、廚房管理知識。
了解現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運作的特點，掌握廚房人力資源管理的方法，掌握廚房設計、布局的原則，掌握廚房各項管理工作的原則和方法。
10、烹飪基礎。
具備餐飲行業(yè)高素質(zhì)勞動者所必需的冷拼和食品雕刻的基礎知識和基本技能，掌握宴會冷拼制作技藝及食品雕刻技法。
11、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生。
掌握營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學的基本理論知識及平衡膳食與營養(yǎng)食譜的設計原則，了解烹飪原料的營養(yǎng)價值、衛(wèi)生要求以及合理烹飪的意義。能夠融營養(yǎng)衛(wèi)生知識于烹飪技術之中，烹制出符合衛(wèi)生、營養(yǎng)和感官要求的菜點。
12、餐飲成本核算。
熟悉常見度量衡單位之間的換算，掌握餐飲成本核算的一般知識和方法，能正確核算餐飲產(chǎn)品成本、銷售價格、餐廳收入、費用及利潤，掌握降低成本、合理控制餐飲銷售、提高經(jīng)濟效益的一般方法。
13、西餐烹調(diào)基礎。
了解西餐發(fā)展簡史及西餐廚房的組織結構，初步掌握西餐主要菜式及特色。了解西餐廚房設備和工具的功能，掌握各種烹飪設備與工具的安全使用及保養(yǎng)方法。初步掌握各類烹飪原料的選擇、保管及儲存方法及初步加工方法。了解菜肴的分類方法，掌握各類菜肴的原料配比及制作方法，明確制作菜肴的注意事項。了解早餐及快餐的種類，掌握早餐和快餐的制作方法。
14、常用設備和工具。
了解并能夠熟練使用烘烤設備、機械設備、衡溫設備以及常用工具的`使用，分類和保養(yǎng)。
15、中西面點文化。
了解中西面點的起源，熟悉中西面點文化的發(fā)展及現(xiàn)代西式面點對中國的傳統(tǒng)面點各方面產(chǎn)生的影響。
16、中式面點工藝。
了解中式面點的種類及特點，熟悉中式面點常用原料及常用設備與工具，掌握常見中式面點品種的制作工藝。
17、面包制作。
了解面包的種類及性質(zhì)，熟悉面包制作的原料分類以及面包的膨松原料和關鍵，熟練掌握面包產(chǎn)工藝流程。
18、蛋糕制作。
了解蛋糕的種類及性質(zhì)，熟悉蛋糕制作的原料類型，掌握蛋糕的烘焙及表面裝飾，各種蛋糕的制作工藝。
19、餡餅和撻制作工藝。
了解餡餅和撻的種類及性質(zhì)，掌握各種餡餅及撻的制作工藝流程。
20、餅干和泡夫的制作工藝。
了解餅干和泡芙的種類及性質(zhì)，熟悉餅干和泡芙的原料類型，掌握各種餅干和泡芙的制作工藝流程。
21、布丁的制作工藝。
了解布丁的種類及性質(zhì)，熟悉制作布丁的原料類型，掌握各種布丁的制作工藝。
22、冷凍甜品的制作工藝。
了解冷凍甜品的分類、特點，熟悉冷凍甜品的原料選擇，掌握冷凍甜品的制作工藝流程。
23、蛋白類甜品的制作工藝。
了解蛋白類甜品的分類、特點，熟悉蛋白類甜品的原料選擇，掌握蛋白類甜品的制作工藝流程。
24、中式面點師考證輔導。
掌握中式面點原料知識及各種中式面點的加工技術、使學生在掌握專業(yè)基礎理論知識的基礎上進行技能操作，達到中級中式面點師的技能操作水平。
25、西式面點師考證輔導。
掌握西式面點原料知識及各種中式面點的加工技術、使學生在掌握專業(yè)基礎理論知識的基礎上進行技能操作，達到中級西式面點師的技能操作水平。
26、綜合實習。
通過綜合實習、畢業(yè)實習等實踐教學，加深學生對專業(yè)理論知識的理解，提高實際運用能力以及分析問題和解決問題的能力，以適應市場經(jīng)濟對本專業(yè)的需求。
五、說明。
1、教學設施基本要求。
（1）建有裝備先進、配套的專業(yè)實訓場所，專業(yè)實訓設備基本達到教學和技能鑒定的要求，一般應滿足一個教學班同時進行實訓的需求。
（2）建有裝備配套的中餐實訓場所，一個教學班的學生可分批或分組進行實操。
（3）根據(jù)本校實際情況與相關酒店結合，能為學生實習提供實習基地。
2、關于公共課的教學安排。
公共課教學要執(zhí)行勞動和社會保障部頒發(fā)的相關課程的教學大綱，使用與之配套的國家級教材，確保教學質(zhì)量。
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