拼音是漢字音節(jié)，用以書寫語(yǔ)言的一種聲、文符號(hào)。怎樣能寫出一篇結(jié)構(gòu)緊湊、邏輯清晰的總結(jié)？希望以下小編為大家整理的總結(jié)樣本能夠給你帶來(lái)一些寫作的靈感和方向。
烹飪大賽致辭篇一
今天，我來(lái)到了三源家電，知道我是來(lái)干什么的嗎？來(lái)買電器的？當(dāng)然不是了，我是來(lái)參加三源家電蘇泊爾“誰(shuí)與爭(zhēng)鮮”美食大賽的！
不知不覺(jué)到了比賽的時(shí)間，主持人向我們宣布了比賽規(guī)則、分組，然后比賽正式開始了。這一次我選擇了用蘇泊爾的面條機(jī)做面條，我按照叔叔的指導(dǎo)，打開電源開關(guān)，放入一平杯面粉，按開始鍵，慢慢的、一點(diǎn)點(diǎn)地把胡蘿卜汁倒進(jìn)面粉里面，然后機(jī)器自己開始攪拌，揉成面團(tuán)后我把隔板抽出來(lái)，就會(huì)自動(dòng)把面條擠出來(lái)了。面條做完，我一看太單調(diào)了。于是我和爸爸提議，再做一個(gè)西紅柿炒蛋，把它們加在面條里面，那真是絕配??！面條出鍋了，放上西紅柿炒蛋，我把美食端給了評(píng)委，我現(xiàn)在好期待自己的成績(jī)哦。
烹飪大賽致辭篇二
尊敬的郭時(shí)德會(huì)長(zhǎng)，各位嘉賓、各位參賽選手，老師們，同學(xué)們，新聞界的朋友們：
大家上午好!
烹飪技能大賽，在永川區(qū)總商會(huì)餐飲商會(huì)的積極支持下，馬上就要拉開帷幕了!今天的大賽一共集中了20個(gè)參賽團(tuán)體，70多名參賽隊(duì)員，30多個(gè)參賽品種，跟上兩屆相比，規(guī)模更大，氣氛更熱烈。在此，我謹(jǐn)代表學(xué)校董事會(huì)，代表校級(jí)班子，代表大賽組委會(huì)，對(duì)應(yīng)邀到會(huì)的。
領(lǐng)導(dǎo)。
嘉賓評(píng)委，表示熱烈歡迎!對(duì)全體參賽選手和大賽的工作人員，致以親切的問(wèn)候和崇高的敬意!
色香味俱全的美味餐飲，只是展示我們烹飪的水平和技能;而為全體師生。
提供。
安全衛(wèi)生的放心餐飲，則是我們食堂和餐飲從業(yè)人員的道德底線!在這屆烹飪技能大賽中，我們?cè)俅螐?qiáng)調(diào)食品安全，希望能夠引起每一個(gè)食堂和全體餐飲從業(yè)人員的高度重視。
過(guò)去的兩屆烹飪技能大賽，也引起一些對(duì)烹飪有濃厚興趣的學(xué)生的關(guān)注。所以，今天的競(jìng)賽項(xiàng)目，除了食堂組和餐飲小吃組外，我們還特別增設(shè)了學(xué)生組。設(shè)立學(xué)生競(jìng)賽項(xiàng)目，目的是提升我校“3+1”特色教育的'內(nèi)涵，讓我們的學(xué)生在在校學(xué)習(xí)期間，能夠過(guò)得更加充實(shí)和愉快。同學(xué)們接觸烹飪，熱愛(ài)烹飪，學(xué)習(xí)烹飪，最后成為烹飪高手，也是在提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)。畢業(yè)以后，我們掌握了一定的烹飪技能，就能夠在人生過(guò)程中，多一門手藝，多一點(diǎn)生活能力，多一些生活情趣。我們未來(lái)的生活質(zhì)量一定會(huì)更高，未來(lái)的家庭生活一定會(huì)更加幸福美滿。
風(fēng)貌，為提高學(xué)校整體烹飪水平和餐飲質(zhì)量，作出新的探索;為捍衛(wèi)永川餐飲業(yè)在重慶、在全國(guó)的良好聲譽(yù)，作出新的貢獻(xiàn)!
各位。
領(lǐng)導(dǎo)。
各位朋友“舌尖上的科創(chuàng)”即將揭開盛宴!現(xiàn)在就讓我們現(xiàn)場(chǎng)所有的觀眾作好充分的準(zhǔn)備用眼球來(lái)打望可餐的秀色用鼻孔來(lái)挑戰(zhàn)飄香的誘惑用舌尖來(lái)感受垂涎欲滴的美味佳肴吧!預(yù)祝本次大賽圓滿成功!
烹飪大賽致辭篇三
一.活動(dòng)主題：
二.活動(dòng)目的：
此次比賽是娛樂(lè)，知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，并弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化。
三.活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)：
時(shí)間：5月n日(10=n=31)。
地點(diǎn)：長(zhǎng)沙南方職業(yè)學(xué)院。
四.組織機(jī)構(gòu)：
主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)。
承辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部。
贊助單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部。
五.比賽內(nèi)容：
(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問(wèn)答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分;。
(二)制作指定菜一個(gè)(紅燒魚)，自選菜兩個(gè)(一個(gè)熱菜，一個(gè)冷菜);。
你覺(jué)的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個(gè)做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三)制作菜類和飲食文化問(wèn)答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評(píng)分;。
六.報(bào)名條件和方式：
本次比賽以團(tuán)隊(duì)為單位參賽，一個(gè)團(tuán)隊(duì)2-4個(gè)人。
長(zhǎng)沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校學(xué)生或老師都可以組隊(duì)參加，一個(gè)隊(duì)限制最多有一名老師。
隊(duì)員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。
七.參賽須知：
比賽日期和規(guī)模
1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時(shí)間，地點(diǎn)另行通知，請(qǐng)留意選手開會(huì)通知，請(qǐng)各選手報(bào)名時(shí)填好聯(lián)系方式。
2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過(guò)限制則重分為初，復(fù)，決賽。
場(chǎng)外加工。
1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進(jìn)行加工，節(jié)約比賽時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)制作。
2、自選菜：自行選擇個(gè)人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自備，可在場(chǎng)外進(jìn)行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹調(diào)。
賽場(chǎng)提供物品。
廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。
調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。
服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。
以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺(tái)用的臺(tái)布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤。
自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準(zhǔn)備。
上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實(shí)際情況看著辦吧。
八.比賽流程：
1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報(bào)到，領(lǐng)取參賽證，并以隊(duì)長(zhǎng)抽簽辦法確定本隊(duì)的操作(服務(wù))臺(tái)(灶)位，然后持參賽證進(jìn)入賽場(chǎng)。
2.賽場(chǎng)：
由主持人宣布比賽開始，并請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)講話。
比賽第一項(xiàng)：餐飲知識(shí)問(wèn)答。
比賽第二項(xiàng)：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。
比賽第三項(xiàng)：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。
3.送評(píng)：統(tǒng)分人員收集到各評(píng)委的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，去掉一個(gè)最高分、一個(gè)最低分、計(jì)算出該參賽隊(duì)的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開始后，由評(píng)委在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)判。
4.現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)。
5.評(píng)委對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束。
九.比賽規(guī)則：
賽場(chǎng)規(guī)則。
點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到30分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。
不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。
賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下腳料。
不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
嚴(yán)禁使用有害健康的色素，添加劑和國(guó)家明令禁止的原料。
比賽結(jié)束時(shí)搞好清理收尾工作。
裁判員規(guī)則。
裁判員要堅(jiān)持原則，公平評(píng)判，嚴(yán)格執(zhí)行評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
裁判員要獨(dú)立評(píng)判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點(diǎn)影響別人。
裁判員要認(rèn)真填寫評(píng)分表格，要求字跡清楚，不得涂改。
工作人員守則。
按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過(guò)程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。
認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，記時(shí)、記事準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的過(guò)失要妥善處理。
遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。
分?jǐn)?shù)規(guī)則。
1.比賽滿分450分，實(shí)行扣分制。
2.餐飲文化知識(shí)問(wèn)答總分50分，5個(gè)問(wèn)題，每個(gè)10分。
3.餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。
4.指定菜占90分，自選菜(兩個(gè))占180分，菜類制作滿分270分。
5.團(tuán)隊(duì)合作整體形象分30分。
時(shí)間規(guī)則。
第一項(xiàng)餐飲知識(shí)問(wèn)答總時(shí)間10分鐘，沒(méi)個(gè)題目給予2分鐘，從出題開始記時(shí)。
第二項(xiàng)菜類制作總時(shí)間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時(shí)間內(nèi)全部做出。
第三項(xiàng)總時(shí)間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過(guò)5分鐘。
評(píng)分規(guī)則。
另付評(píng)分細(xì)則表。
十.設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)：
最佳廚師獎(jiǎng)1個(gè)。
優(yōu)秀廚師獎(jiǎng)1個(gè)。
廚師高手獎(jiǎng)1個(gè)。
帥哥廚師獎(jiǎng)1個(gè)。
美女廚師獎(jiǎng)1個(gè)。
最佳廚師人氣獎(jiǎng)1個(gè)。
這是獎(jiǎng)項(xiàng)我的想法你自己看著辦。我覺(jué)的三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)就夠了。(該句非本策劃書內(nèi)容，可刪除)。
十一.所需物品和經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
1.獎(jiǎng)品。
所需資金。
a.一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品(榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品)1個(gè)n。
b.二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品(榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品)1個(gè)n。
c.三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品(榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品)1個(gè)n。
2.其他物品。
a.礦泉水40瓶n。
b打印資料150份n。
c.購(gòu)買物品來(lái)回車費(fèi)。
十二.比賽總結(jié)：
說(shuō)明：張小風(fēng)同學(xué)告訴你一個(gè)好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，徐的努力中，和您的鼓勵(lì)及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。
本策劃書寫作時(shí)間3天，可為耗資，耗時(shí)屬歷史所罕見，請(qǐng)好好珍惜，要對(duì)的起所以的工作人員。
本策劃書大綱全部完工，不過(guò)一些細(xì)節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯(cuò)別字，錯(cuò)別行，及少數(shù)的錯(cuò)別語(yǔ)句。
凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個(gè)彩色說(shuō)明。
為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評(píng)分細(xì)則兩部分，共10頁(yè)。
為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說(shuō)明。如有什么疑問(wèn)和不明白請(qǐng)與我們聯(lián)系。
聯(lián)系地址：2棟501宿舍3號(hào)房。
烹飪大賽致辭篇四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，女士們、先生們：
經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的緊張籌備，倍受關(guān)注的中國(guó)（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機(jī)會(huì)，我謹(jǐn)代表鯉城區(qū)委、區(qū)政府和30萬(wàn)鯉城人民向蒞臨盛會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓表示熱烈的歡迎和誠(chéng)摯的感謝！泉州是國(guó)務(wù)院首批公布的24個(gè)歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。本屆美食節(jié)暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強(qiáng)烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對(duì)弘揚(yáng)泉州美食文化、挖掘餐飲文化內(nèi)涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動(dòng)旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進(jìn)兩岸美食文化交流，更好地體現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)中部樞紐城市重要戰(zhàn)略地位都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。淳樸好客的鯉城人民真誠(chéng)歡迎各位嘉賓的到來(lái)，鯉城人民愿與海內(nèi)外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚(yáng)美食文化和促進(jìn)海峽兩岸的友好往來(lái)！
烹飪大賽致辭篇五
評(píng)委老師同學(xué)們：
大家下午好!
了這樣一個(gè)展示自己技能水平、實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值的平臺(tái)和機(jī)會(huì)，感謝旅游管理系的老師培養(yǎng)了我，讓我有了一技之長(zhǎng)，讓我在即將走上自己人生道路時(shí)不再感覺(jué)到恐懼和無(wú)助。
說(shuō)實(shí)話，當(dāng)初我選擇了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)這個(gè)專業(yè)后很多熟悉的親戚朋友有很多說(shuō)法，總之他們都覺(jué)得這個(gè)專業(yè)不好，沒(méi)有發(fā)展前途，一輩子將圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)，我也是懷著忐忑的心情走進(jìn)了學(xué)院，逐步走進(jìn)了這個(gè)專業(yè)我發(fā)現(xiàn)這里有很大的學(xué)問(wèn)，我越來(lái)越覺(jué)得這個(gè)專業(yè)從就業(yè)及發(fā)展的都有很大潛力，我逐步喜歡上了這個(gè)專業(yè)，更重要的是我覺(jué)得經(jīng)過(guò)我的努力和技能可以換來(lái)無(wú)數(shù)人的滿意和贊許，尤其今天參加了大賽，我更覺(jué)得烹飪專業(yè)的博大精深，一道道精美的菜肴簡(jiǎn)直就是一個(gè)個(gè)藝術(shù)品，這里完全有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)我的人生夢(mèng)想，我現(xiàn)在自豪的說(shuō)我的選擇完全正確，我將在以后的學(xué)習(xí)、工作中進(jìn)一步探索餐飲文化的`精髓、不斷提高自己的技能水平，我有信心成為烹飪行業(yè)的一個(gè)佼佼者。
最后，我還想代表所有參賽選手再次向培養(yǎng)我的母校和老師說(shuō)一聲：謝謝你們!是你們給我插上了生存和實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的翅膀!謝謝你們!
烹飪大賽致辭篇六
尊敬的張松才秘書長(zhǎng)，各位來(lái)賓，朋友們：
首先，請(qǐng)?jiān)试S我代表重慶啤酒集團(tuán)寧波青島啤酒有限公司，對(duì)您以及各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和媒體朋友的到來(lái)表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！感謝你們?cè)诎倜χ猩W臨“青島啤酒榮膺上海世博會(huì)寧波案例館專用啤酒”授牌儀式暨新聞發(fā)布會(huì)。
今天，到會(huì)的還有前來(lái)參加“青島2010年第一季度經(jīng)銷商大會(huì)”的營(yíng)銷伙伴們——感謝你們一如既往的支持和信任，歡迎你們和社會(huì)各界一起，共同見證：青島啤酒繼榮膺“北京奧林匹克中心特供酒”之后，再度攜手民族盛事的光榮時(shí)刻。
對(duì)于剛剛度過(guò)了30年大慶的青島來(lái)說(shuō)，在經(jīng)歷了08年的戰(zhàn)略提升和09年的逆市奮飛之后，我們迎來(lái)了嶄新的2010的春天。
回首30余載的品牌發(fā)展之路，我們深知青島人吃苦耐勞、艱苦創(chuàng)業(yè)的卓越精神。每個(gè)產(chǎn)品上都刻著我們“精益求精，爭(zhēng)創(chuàng)一流”的經(jīng)營(yíng)理念。從一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)小廠到一個(gè)知名品牌，我們以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)控制體系、科學(xué)的生產(chǎn)工藝、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，釀出了優(yōu)質(zhì)的青島啤酒，30年來(lái)我們獲得的各項(xiàng)殊榮都是社會(huì)對(duì)我們的肯定，也是我們青島人不斷向前的不竭動(dòng)力。猶記得，08年，青島國(guó)賓尊品啤酒的開發(fā)和上市，為國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的發(fā)展注入了一股鮮活的力量，借著奧運(yùn)會(huì)即將召開的良好契機(jī)，國(guó)賓牽手奧體中心，在北京上市并成為奧體中心的特供酒，讓來(lái)自全球的貴賓們能喝上中國(guó)人釀造的啤酒，是我們的驕傲和自豪，也是青島品牌在高端市場(chǎng)的一個(gè)堅(jiān)實(shí)的腳印。
今天，我們?cè)俣扔瓉?lái)了青島發(fā)展歷程中的又一里程碑。中國(guó)2010年上海。
世博會(huì)將是一次探討新世紀(jì)人類城市生活的偉大盛會(huì)。能夠參與其中并通過(guò)寧波案例館“城市最佳實(shí)踐區(qū)”這個(gè)世博園中唯一的鄉(xiāng)村館，向全世界7000多萬(wàn)游客展示我們寧波自己的品牌風(fēng)采和產(chǎn)業(yè)實(shí)力，這確實(shí)是一件讓整個(gè)寧波都為之振奮的大事。我們深知，是政府的支持、社會(huì)的關(guān)注讓企業(yè)有了抵御風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)步發(fā)展的實(shí)力，和蓬勃發(fā)展的今天。尤其是作為一個(gè)從地方成長(zhǎng)起來(lái)的品牌，我們得到了太多家鄉(xiāng)人民的厚愛(ài)和支持。正因如此，除了做好產(chǎn)品，為消費(fèi)者服務(wù)，我們將一如既往的堅(jiān)持積極投身公益事業(yè)，參與社會(huì)和百姓關(guān)注的大事、盛事，貢獻(xiàn)地方建設(shè)，為城市發(fā)展貢獻(xiàn)力量，以高度的社會(huì)責(zé)任感回報(bào)社會(huì)，回報(bào)消費(fèi)者的厚愛(ài)！
中國(guó)是世界最大的啤酒生產(chǎn)國(guó)，啤酒產(chǎn)銷量已連續(xù)多年保持世界第一，是世界上啤酒市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的地區(qū)之一。中國(guó)擁有世界上最大的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)中國(guó)的人均啤酒消費(fèi)量與世界平均水平相比處于偏低水平，啤酒行業(yè)發(fā)展仍然具有巨大的空間，因此，我們重啤集團(tuán)所面臨的發(fā)展?jié)摿σ彩蔷薮蟮摹?/p>
未來(lái)，我們將牽手各子公司和各分公司，團(tuán)結(jié)各級(jí)經(jīng)銷商伙伴，齊心協(xié)力，傾力發(fā)展中國(guó)的民族啤酒工業(yè)、打造世界級(jí)的中國(guó)啤酒品牌！
最后，請(qǐng)?jiān)试S我再一次對(duì)各位的到來(lái)，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！祝大家有一次愉快的相聚！同時(shí)，也預(yù)?！扒鄭u”世博之行圓滿成功！
謝謝大家！
烹飪大賽致辭篇七
各位來(lái)賓，各位參賽選手：
大家上午好！
各位來(lái)賓表示熱烈的歡迎和誠(chéng)摯的感謝！
崗位。這次大賽的舉辦，促進(jìn)了專業(yè)技能的`交流和學(xué)習(xí)，對(duì)于推廣先進(jìn)的烹飪技術(shù)，促進(jìn)餐飲文化的發(fā)展，具有重要意義。舞臺(tái)已經(jīng)鑄就，表演必定精彩。希望各位參賽選手遵守大賽規(guī)程，展示高超技藝，賽出風(fēng)格，賽出成績(jī)，互相學(xué)習(xí)，增進(jìn)友誼，不斷提高烹飪技能、服務(wù)質(zhì)量的更高水平，實(shí)現(xiàn)更大的突破。
各位餐飲業(yè)的。
專家。
各位參賽選手，你們?cè)跇I(yè)界具有非常豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，高深的理論水平。在許多方面都值得我們學(xué)習(xí)。希。
望大家。
坦誠(chéng)相見，群策群言，對(duì)我院烹飪、酒店管理專業(yè)的發(fā)展多提寶貴意見，共謀發(fā)展大計(jì)。我相信，有各位。
專家。
的指導(dǎo)，有全體師生的共同努力，我院的烹飪與酒店管理專業(yè)一定能取得長(zhǎng)足的進(jìn)步和發(fā)展，取得更加輝煌的成績(jī)。
最后，祝各位參賽選手取得優(yōu)異的成績(jī)，祝本次大賽取得圓滿成功！
謝謝！
烹飪大賽致辭篇八
尊敬的各位老師各位評(píng)委各位嘉賓親愛(ài)的同學(xué)們：
大家晚上好，這次視頻征集比賽是我們學(xué)院首次舉辦，在此，我代表學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本次視頻大賽開幕表示熱烈的祝賀！向精心籌備本屆視頻比賽的工作人員表示誠(chéng)摯的謝意！向全體參賽選手致以親切的問(wèn)候！
大學(xué)生活豐富多彩，同學(xué)之間情誼深厚，班級(jí)的溫暖無(wú)處不在。幸運(yùn)的我們生活在科技發(fā)達(dá)的21世紀(jì)，我們有幸能夠應(yīng)用照相機(jī)、攝像機(jī)這些工具將我們大學(xué)生活中點(diǎn)滴的幸福與精彩珍藏。同時(shí)通過(guò)視頻的拍攝進(jìn)一步豐富校園文化生活，展現(xiàn)我院師生良好的精神面貌。
首先視頻拍攝是一個(gè)技術(shù)與藝術(shù)的珠聯(lián)璧合，我們的同學(xué)通過(guò)我們的作品來(lái)展示我們的藝術(shù)才華這是一個(gè)特點(diǎn)。
第二，我想對(duì)我們同學(xué)來(lái)說(shuō)，視頻拍攝也是一種理念與實(shí)踐操作的有機(jī)相結(jié)合。大家通過(guò)對(duì)電影的理解，利用自己手中的器材能做出屬于我們自己的電影，所以這次活動(dòng)對(duì)同學(xué)們的大學(xué)生活來(lái)說(shuō)是一種美好的回憶。
第三，這次比賽也是校園與社會(huì)的有機(jī)結(jié)合，通過(guò)這次的視頻比賽，可以讓我們的同學(xué)對(duì)校園對(duì)社會(huì)都有一種深刻的認(rèn)識(shí)與體驗(yàn)，這次比賽對(duì)我們同學(xué)的理論，實(shí)踐操作都是一種提高。
希望通過(guò)此次活動(dòng)，能夠使大家更加熱愛(ài)自己可愛(ài)的大學(xué)生活，也希望通過(guò)這次活動(dòng)幫助大家為大學(xué)生活捕捉到能夠永久保存的美好回憶。同時(shí)也希望視頻征集比賽活動(dòng)能越辦越好！
最后預(yù)祝比賽圓滿成功！謝謝！
烹飪大賽致辭篇九
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、老師們、同學(xué)們：
大家好！
2012年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組“高教社杯”英語(yǔ)口語(yǔ)技能大賽今天圓滿落下帷幕。各位選手們?cè)诒荣愔信ζ床M情展示，賽出了成績(jī)，賽出了水平。全體評(píng)委和工作人員不辭辛苦，恪盡職守，保證了大賽的順利進(jìn)行。我代表天津市教委，對(duì)參賽選手們的精彩表現(xiàn)和優(yōu)異成績(jī)表示熱烈的祝賀，向精心指導(dǎo)的教師和嚴(yán)格評(píng)判的評(píng)委表示衷心的感謝，向辛勤付出的工作人員表示親切的慰問(wèn)！
1放和天津重大工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)輸送了一批又一批合格的高素質(zhì)高技能型緊缺人才。天津市教委會(huì)一如既往的在政策、資金等方面支持的發(fā)展，支持為全國(guó)職業(yè)院校技能大賽承載服務(wù)的各項(xiàng)工作。
本項(xiàng)賽事的舉辦得到教育部、天津市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，對(duì)大賽的順利舉行給予了有力的指導(dǎo)。外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社、高等教育出版社為大賽的順利舉辦投入了大量的人力、物力進(jìn)行組織籌備，做出許多卓有成效的工作。我代表天津市教委對(duì)大家所做的工作表示衷心的感謝。
最后，祝大家返程愉快，我們來(lái)年再相會(huì)。
謝謝大家！
烹飪大賽致辭篇十
一.活動(dòng)主題：
二.活動(dòng)目的：
此次比賽是娛樂(lè)，知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，并弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化。
三.活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)：
時(shí)間：5月n日(10=n=31)。
地點(diǎn)：長(zhǎng)沙南方職業(yè)學(xué)院。
四.組織機(jī)構(gòu)：
主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)。
承辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部。
贊助單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部。
五.比賽內(nèi)容：
(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問(wèn)答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分;。
(二)制作指定菜一個(gè)(紅燒魚)，自選菜兩個(gè)(一個(gè)熱菜，一個(gè)冷菜);。
你覺(jué)的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個(gè)做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三)制作菜類和飲食文化問(wèn)答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評(píng)分;。
六.報(bào)名條件和方式：
本次比賽以團(tuán)隊(duì)為單位參賽，一個(gè)團(tuán)隊(duì)2-4個(gè)人。
長(zhǎng)沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校學(xué)生或老師都可以組隊(duì)參加，一個(gè)隊(duì)限制最多有一名老師。
隊(duì)員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。
七.參賽須知：
比賽日期和規(guī)模
1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時(shí)間，地點(diǎn)另行通知，請(qǐng)留意選手開會(huì)通知，請(qǐng)各選手報(bào)名時(shí)填好聯(lián)系方式。
2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過(guò)限制則重分為初，復(fù)，決賽。
場(chǎng)外加工。
1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進(jìn)行加工，節(jié)約比賽時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)制作。
2、自選菜：自行選擇個(gè)人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的'限制。
3.菜品原料、器皿自備，可在場(chǎng)外進(jìn)行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹調(diào)。
賽場(chǎng)提供物品。
廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。
調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。
服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。
以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺(tái)用的臺(tái)布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤。
自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準(zhǔn)備。
上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實(shí)際情況看著辦吧。
八.比賽流程：
1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報(bào)到，領(lǐng)取參賽證，并以隊(duì)長(zhǎng)抽簽辦法確定本隊(duì)的操作(服務(wù))臺(tái)(灶)位，然后持參賽證進(jìn)入賽場(chǎng)。
2.賽場(chǎng)：
由主持人宣布比賽開始，并請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)講話。
比賽第一項(xiàng)：餐飲知識(shí)問(wèn)答。
比賽第二項(xiàng)：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。
比賽第三項(xiàng)：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。
3.送評(píng)：統(tǒng)分人員收集到各評(píng)委的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，去掉一個(gè)最高分、一個(gè)最低分、計(jì)算出該參賽隊(duì)的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開始后，由評(píng)委在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)判。
4.現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)。
5.評(píng)委對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束。
九.比賽規(guī)則：
賽場(chǎng)規(guī)則。
點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到30分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。
不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。
賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下腳料。
不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
嚴(yán)禁使用有害健康的色素，添加劑和國(guó)家明令禁止的原料。
比賽結(jié)束時(shí)搞好清理收尾工作。
裁判員規(guī)則。
裁判員要堅(jiān)持原則，公平評(píng)判，嚴(yán)格執(zhí)行評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
裁判員要獨(dú)立評(píng)判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點(diǎn)影響別人。
裁判員要認(rèn)真填寫評(píng)分表格，要求字跡清楚，不得涂改。
工作人員守則。
按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過(guò)程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。
認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，記時(shí)、記事準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的過(guò)失要妥善處理。
遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。
分?jǐn)?shù)規(guī)則。
1.比賽滿分450分，實(shí)行扣分制。
2.餐飲文化知識(shí)問(wèn)答總分50分，5個(gè)問(wèn)題，每個(gè)10分。
3.餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。
4.指定菜占90分，自選菜(兩個(gè))占180分，菜類制作滿分270分。
5.團(tuán)隊(duì)合作整體形象分30分。
時(shí)間規(guī)則。
第一項(xiàng)餐飲知識(shí)問(wèn)答總時(shí)間10分鐘，沒(méi)個(gè)題目給予2分鐘，從出題開始記時(shí)。
第二項(xiàng)菜類制作總時(shí)間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時(shí)間內(nèi)全部做出。
第三項(xiàng)總時(shí)間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過(guò)5分鐘。
評(píng)分規(guī)則。
另付評(píng)分細(xì)則表。
十.設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)：
最佳廚師獎(jiǎng)1個(gè)。
優(yōu)秀廚師獎(jiǎng)1個(gè)。
廚師高手獎(jiǎng)1個(gè)。
帥哥廚師獎(jiǎng)1個(gè)。
美女廚師獎(jiǎng)1個(gè)。
最佳廚師人氣獎(jiǎng)1個(gè)。
這是獎(jiǎng)項(xiàng)我的想法你自己看著辦。我覺(jué)的三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)就夠了。(該句非本策劃書內(nèi)容，可刪除)。
十一.所需物品和經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
1.獎(jiǎng)品。
所需資金。
a.一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品(榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品)1個(gè)n。
b.二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品(榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品)1個(gè)n。
c.三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品(榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品)1個(gè)n。
2.其他物品。
a.礦泉水40瓶n。
b打印資料150份n。
c.購(gòu)買物品來(lái)回車費(fèi)。
十二.比賽總結(jié)：
說(shuō)明：張小風(fēng)同學(xué)告訴你一個(gè)好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，徐的努力中，和您的鼓勵(lì)及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。
本策劃書寫作時(shí)間3天，可為耗資，耗時(shí)屬歷史所罕見，請(qǐng)好好珍惜，要對(duì)的起所以的工作人員。
本策劃書大綱全部完工，不過(guò)一些細(xì)節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯(cuò)別字，錯(cuò)別行，及少數(shù)的錯(cuò)別語(yǔ)句。
凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個(gè)彩色說(shuō)明。
為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評(píng)分細(xì)則兩部分，共10頁(yè)。
為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說(shuō)明。如有什么疑問(wèn)和不明白請(qǐng)與我們聯(lián)系。
聯(lián)系地址：2棟501宿舍3號(hào)房。
聯(lián)系電話：813。
烹飪大賽致辭篇十一
（一）比賽目的——此次比賽作為我們?cè)旱南盗谢顒?dòng)之一，突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，并弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化。
（二）比賽規(guī)則——。
1）本次烹飪大賽分為規(guī)定菜式和自選菜式兩項(xiàng)，各參賽隊(duì)伍必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成制作。
2）規(guī)定菜式分別以土豆為主要原料，制作一道菜。操作時(shí)間為25分鐘，完成后，立即進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定菜式比賽時(shí)間不超過(guò)半個(gè)小時(shí)）。
3）自選菜式由各參賽方式參賽隊(duì)自定，形式不限，操作時(shí)間同樣為30分鐘。
4）本次比賽規(guī)定菜式所需的主要原料（土豆）和普通配料，普通工具由本次大賽主辦單位提供，其他特殊配料，特殊工具，規(guī)定菜式及自選菜式的原料請(qǐng)各隊(duì)自備。
5）每道菜必須以一句詩(shī)或詞命名。
（三）獎(jiǎng)品設(shè)定——分別設(shè)一等獎(jiǎng)1組，二等獎(jiǎng)1組，三等獎(jiǎng)1組（注：2個(gè)/組。）。
a)個(gè)人獎(jiǎng)品設(shè)定：
2）二等獎(jiǎng)（一隊(duì)兩名），每名同學(xué)獲得學(xué)生會(huì)頒發(fā)的獎(jiǎng)品和由學(xué)院頒發(fā)的榮譽(yù)證書；
b)班級(jí)獎(jiǎng)品：獲獎(jiǎng)的同學(xué)所屬的班級(jí)可以獲得由學(xué)生會(huì)免費(fèi)為全班同學(xué)提供的小獎(jiǎng)品。
（四）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
每道菜式的分?jǐn)?shù)為100分，總分200分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算，超時(shí)扣分，每10秒扣1分。色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。味：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。（有地方特色的菜式，我們將請(qǐng)參賽隊(duì)伍做出介紹）4名：要求用于命名的詩(shī)，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。
（五）參賽方式。
每個(gè)班級(jí)派出一名班級(jí)代表進(jìn)行初賽，某月某日上交名單到團(tuán)總支辦公室，某月某日（下午17：00）進(jìn)行初賽（帶學(xué)生證），某月某日晚上，公布進(jìn)入決賽的班級(jí)（n名班級(jí)代表），某月某日，召集進(jìn)入決賽的同學(xué)，進(jìn)行抓鬮，抽簽決定哪兩個(gè)班級(jí)作為一個(gè)小組，也就是說(shuō)，兩個(gè)班級(jí)作為一個(gè)參賽隊(duì)參加決賽。
備注：決賽所需用的原材料有公關(guān)部拉贊助獲得通過(guò)班費(fèi)共同進(jìn)行支出。
生活部干事：張濤2011年2月20日。
烹飪大賽致辭篇十二
一、活動(dòng)目的：我們已經(jīng)到了大二了，馬上就要面對(duì)實(shí)習(xí)。舉辦這次烹飪大賽的目的是看同學(xué)們學(xué)到多少技術(shù)，另一點(diǎn)可以開發(fā)同學(xué)們對(duì)烹飪的興趣和正確對(duì)待規(guī)范的操作習(xí)慣。每道菜肴可以反映出團(tuán)隊(duì)的配合是否融洽，為了以后的實(shí)習(xí)打下基礎(chǔ)多積累經(jīng)驗(yàn)。此次，烹飪大賽不僅展示了烹飪系的學(xué)生風(fēng)范：而且營(yíng)造了烹飪技術(shù)學(xué)習(xí)氛圍，同時(shí)講烹飪作品進(jìn)行展示。我們這次比賽與往屆的烹飪大賽不同，以前大賽的重點(diǎn)是菜肴的色、香，味、意、形，我們這屆比賽重點(diǎn)主要放在規(guī)范操作，文明用語(yǔ)，言行舉止和學(xué)習(xí)態(tài)度上，但菜肴的色、香，味、意、形也會(huì)占一定分?jǐn)?shù)，做出這樣的決定主要讓同學(xué)以平常心來(lái)面對(duì)比賽，從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并予以改正。具體安排如下：
二、活動(dòng)時(shí)間：
三、比賽地點(diǎn)：
四、活動(dòng)要求：每個(gè)團(tuán)隊(duì)采用兩道熱菜，一道冷菜，一道自選菜的形式進(jìn)行比賽，沒(méi)對(duì)選手由4至6名同學(xué)參加，比賽時(shí)每隊(duì)擁有兩套用具，主要是案板和灶臺(tái)。
五、各部門負(fù)責(zé)內(nèi)容：
六、邀請(qǐng)嘉賓：學(xué)校各部門老師，學(xué)工處、教務(wù)處、烹飪系老師數(shù)名。
七、獎(jiǎng)項(xiàng)：團(tuán)隊(duì)一、二、三等獎(jiǎng)、文明獎(jiǎng)，金牌熱菜獎(jiǎng)、金牌冷菜獎(jiǎng)。
八、預(yù)算經(jīng)費(fèi)：
烹飪大賽致辭篇十三
川菜是我國(guó)著名的地方菜之一，在我國(guó)烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川 菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國(guó)的四大菜系。有“吃在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)。
四川自古以來(lái)就有“天府之國(guó)”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季 常青，烹飪?cè)隙喽覐V。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良 的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽(yáng)醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為 各式川菜的烹飪及其變化無(wú)窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的. 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對(duì)川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。
“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺(tái)和展示廚藝的 舞臺(tái)。本次競(jìng)賽的成功開展，進(jìn)一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對(duì)于推動(dòng)四川飲食文化具有深刻意義。
希望通過(guò)參賽隊(duì)伍制作出來(lái)的美食，提高業(yè)類人士對(duì)烹飪大賽以及運(yùn)動(dòng)激情的感悟，體會(huì)飲食的魅力，并讓自己的美食感動(dòng)在場(chǎng)的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。
特色、創(chuàng)新、健康、營(yíng)養(yǎng)
20xx年5月10日至11日
四川烹飪高等?？茖W(xué)
在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等?？茖W(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問(wèn)題，確保大賽順利開展。
邀請(qǐng)四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會(huì)以及四川電視臺(tái)新聞單位。
全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長(zhǎng)，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作 者以及熱愛(ài)餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗(yàn)的廚師均可報(bào)名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費(fèi)，其余參賽者自 費(fèi)。)
1、參賽者在各地、市、州旅游局處報(bào)名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報(bào)名。
2、每個(gè)參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說(shuō)詞，并附在報(bào)名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方 。聯(lián)系方式：××××)
3、參賽者必須在5月9日17時(shí)之前在處報(bào)到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問(wèn)自愿者)
4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費(fèi)用自付。
5、為使各代表隊(duì)處于公平競(jìng)賽的地位，各參賽隊(duì)不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊(duì)在賽前進(jìn)行加工處理。進(jìn)場(chǎng)前必須向在場(chǎng)工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊(duì)伍違規(guī)，將取消比賽資格。
4、參賽者都必須獨(dú)立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。
5 、比賽開始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動(dòng)放棄比賽。
1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽
2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時(shí)間安排見時(shí)間安排。
3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個(gè)人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時(shí)能夠表達(dá)出個(gè)人對(duì)美食節(jié)或運(yùn)動(dòng)的激情闡述。
一等獎(jiǎng)1名：獎(jiǎng)金6000+證書
二等獎(jiǎng)：2名：獎(jiǎng)金3000+證書
三等獎(jiǎng)：3名：獎(jiǎng)金20xx+證書
最佳人氣獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書
最具創(chuàng)意獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書
最具特色獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書
由承辦方(四川烹飪高等?？茖W(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)十二、可行性分析
1、在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會(huì)圓滿成功。
2、現(xiàn)場(chǎng)的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時(shí)我們將有明確的人員分工，每一項(xiàng)精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場(chǎng)的混亂以及工作的不到位。
由藝術(shù)系負(fù)責(zé))
2、報(bào)名：各有意參賽者均可在各地旅游局報(bào)名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)
1、前期工作
2、活動(dòng)前工作準(zhǔn)備安排
活動(dòng)當(dāng)天的各項(xiàng)工作與具體時(shí)間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))
整個(gè)比賽的過(guò)程控制指導(dǎo)及安排
2、其余各項(xiàng)事務(wù)分配到校各部門各系及各學(xué)生組織
c.現(xiàn)場(chǎng)工作人員配備，
h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)
i.提供臨時(shí)現(xiàn)場(chǎng)護(hù)欄
j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作
k.派一名電工跟進(jìn)活動(dòng)期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行
1、贊助價(jià)值
(1)品牌推廣
政 府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國(guó)性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對(duì)象，參與這次盛會(huì)的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教 學(xué)的引導(dǎo)作用將對(duì)學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專業(yè)技能，不久的將來(lái)，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因 此對(duì)于贊助商來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常難得的展示機(jī)會(huì)。
(2)增進(jìn)合作
面對(duì)來(lái)自各地的與會(huì)代表，贊助商將以其獨(dú)特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點(diǎn)，為企業(yè)開拓各地市場(chǎng)創(chuàng)造極佳的條件。
(3)身份尊貴
雖然是以贊助的實(shí)質(zhì)參與此次活動(dòng)，但是協(xié)會(huì)計(jì)劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對(duì)贊助商的回報(bào)。贊助商屆時(shí)將被協(xié)會(huì)作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會(huì)的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。
2、贊助商回報(bào)權(quán)益
1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開幕式并致辭;
2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場(chǎng)的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈(zèng)與戰(zhàn)略合作單位。
3)贈(zèng)送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供);
4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱
5)大賽現(xiàn)場(chǎng)背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;
6)大賽現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(gè)(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)
7)在頒獎(jiǎng)大會(huì)上作為頒獎(jiǎng)嘉賓出席;
8)可免費(fèi)獲得大賽現(xiàn)場(chǎng)最佳展位一個(gè)，面積大小由協(xié)會(huì)決定(展位特裝工程設(shè)計(jì)及搭建須自行解決，協(xié)會(huì)不承擔(dān)此項(xiàng)費(fèi)用)
3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)
1、參賽隊(duì)伍過(guò)多：將參賽隊(duì)伍分兩批比賽
2、嘉賓及主持等臨時(shí)行程改變預(yù)備人選
3、參賽隊(duì)伍如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒(méi)有簽到，首先聯(lián)系隊(duì)伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊(duì)伍推遲比賽開始時(shí)間，但不相應(yīng)延長(zhǎng)比賽結(jié)束時(shí)間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動(dòng)取消比賽資格。
4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。
5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時(shí)購(gòu)買。
烹飪大賽致辭篇十四
劃
書
2014年。
月
目錄。
一．活動(dòng)主題。
二．活動(dòng)目的三．活動(dòng)工作安排。
四．經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
五、附件。
一、活動(dòng)的主題。
弘揚(yáng)中華飲食文化，倡導(dǎo)健康飲食風(fēng)尚。
二、活動(dòng)背景與目的。
本次活動(dòng)是在響應(yīng)學(xué)校對(duì)學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，提高同學(xué)們的審美觀，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)造力。同時(shí)，為了豐富廣大大學(xué)生的課余文化活動(dòng)，提高大學(xué)生的生活樂(lè)趣，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動(dòng)手能力，展示新一代大學(xué)生風(fēng)采。
三、活動(dòng)的工作安排。
1.前期宣傳。
（1）海報(bào)宣傳。
將在園林系樓前擺出宣傳海報(bào)和宣傳橫幅。讓全校師生了解到我們的活動(dòng)，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動(dòng)其積極性，從而獲得最廣泛的支持。
（2）網(wǎng)絡(luò)宣傳。
為了使本次活動(dòng)能夠更加深入人心，我們準(zhǔn)備通過(guò)大學(xué)生最熟悉的網(wǎng)絡(luò)來(lái)宣傳此次活動(dòng)。將相關(guān)信息放到武生院貼吧及網(wǎng)站上。
（3）人員宣傳。
學(xué)生會(huì)將在食堂前設(shè)置擺點(diǎn)發(fā)放傳單對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。宣傳方式以宣傳單,宣傳板為主。
2.工作安排。
（一）報(bào)名階段。
1.報(bào)名方式：學(xué)生以團(tuán)體的方式在自己所在系報(bào)名，來(lái)進(jìn)行2014的烹飪比賽決賽。
注：將優(yōu)秀選手上報(bào)時(shí)請(qǐng)將各組選手詳細(xì)名單，決賽時(shí)所用菜肴的名稱、材料，以及對(duì)菜肴的簡(jiǎn)介同時(shí)上報(bào)。
2.參賽對(duì)象：全校在校學(xué)生。
（每組不超過(guò)3人)。
2、喜愛(ài)烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)。每組一個(gè)菜，熱菜（素食或肉類)。熱菜要有家鄉(xiāng)特色。3.報(bào)名要求：
1、2名主廚，可帶1名助手。
（二）比賽階段。
1.比賽時(shí)間：2014年。
月
日2.比賽場(chǎng)地：北園食堂。
需其他器材，請(qǐng)自行攜帶）。
4.比賽賽制：比賽采用評(píng)分制，由評(píng)委負(fù)責(zé)打分（由專業(yè)評(píng)委和學(xué)生評(píng)委組成）。
5.比賽程序：
（1）主持人講比賽規(guī)則（2）嘉賓發(fā)言宣布比賽（3）正式比賽。
（4）初賽，選出決賽人員（5）決賽。
（6）選出得獎(jiǎng)人員，發(fā)出獎(jiǎng)品6.比賽流程：
（1）各位參賽選手的比賽場(chǎng)地、場(chǎng)次、時(shí)間由大賽組委會(huì)統(tǒng)一編制.（2）比賽時(shí)參賽選手由大賽工作人員帶領(lǐng)熟悉場(chǎng)地和比賽流程。
（3）比賽當(dāng)日參賽選手提前20分鐘到場(chǎng)由工作人員引入比賽現(xiàn)場(chǎng)。
（4）參賽選手到達(dá)比賽場(chǎng)地后應(yīng)聽從評(píng)委的開始口令方可操作。（在烹飪同時(shí)由主持人宣讀關(guān)于選手作品簡(jiǎn)介）（7）參賽選手每完成一件作品后，將作品交付工作人員，由工作人員貼號(hào)送與評(píng)委，然后由工作人員帶領(lǐng)至選手休息區(qū)等候比賽結(jié)果。
（8）全部完成作品后請(qǐng)選手清理操作臺(tái)上自己物品，回到選手區(qū)休息等候。
7.賽場(chǎng)紀(jì)律：
（1）參賽選手衛(wèi)生著裝，佩號(hào)入場(chǎng)。
（2）遵守賽場(chǎng)秩序，聽從評(píng)委及工作人員安排。
（3）非當(dāng)?shù)貐①愡x手及無(wú)關(guān)閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入比賽現(xiàn)場(chǎng)。（4）注意安全，完成比賽應(yīng)及時(shí)離開比賽現(xiàn)場(chǎng)回到選手區(qū)等候比賽結(jié)果。
8、比賽規(guī)則：
（1）初賽，由兩道菜組成，一道素菜，一道葷菜。但分為必選菜和任選菜。
必選菜：主辦方指定特定菜，選手必須制作。在比賽之前會(huì)進(jìn)行通知。
任選菜：選手自行選擇菜肴，但必須提供食材清單。如主辦方?jīng)]有選手所需食材，則會(huì)通知選手改菜。所以選手應(yīng)選擇大眾食材。
（2）比賽中以組作為單位，每組設(shè)主廚2名、助手1名（每組不超過(guò)3人）。由專業(yè)評(píng)委和學(xué)生評(píng)委負(fù)責(zé)打分。（一組中熱菜，共20分鐘一組）。
（3）參賽選手提前20分鐘入場(chǎng)簽到，遲到15分鐘取消參賽資格。
9.評(píng)分細(xì)則：（附件）。
10.其他。
（1）在此次活動(dòng)中我們將會(huì)對(duì)優(yōu)秀選手（組）進(jìn)行拍照和宣傳，并在活動(dòng)結(jié)束后進(jìn)行展覽。借此展示同學(xué)們的風(fēng)采，同時(shí)擴(kuò)大大學(xué)生烹飪大賽活動(dòng)的影響。
（2）評(píng)分后的參賽作品將被現(xiàn)場(chǎng)展覽并接受同學(xué)們的品嘗。
（三）頒獎(jiǎng)階段。
1.結(jié)果展示：根據(jù)評(píng)委評(píng)分，匯總由高至低排列并公布結(jié)果。頒發(fā)獲獎(jiǎng)選手獎(jiǎng)杯和獎(jiǎng)狀。
獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)比：
1.一等獎(jiǎng)：1組2.二等獎(jiǎng)：2組。
3.三等獎(jiǎng):3組五.經(jīng)費(fèi)預(yù)算及附件。
1、報(bào)名階段。
宣傳單：200份20元報(bào)名表：100份10元。
2、比賽階段評(píng)分表、簽到表編號(hào)單評(píng)分細(xì)則表創(chuàng)口貼。
一共15元。
3、頒獎(jiǎng)階段。
一等獎(jiǎng)：60元獎(jiǎng)品（1名）二等獎(jiǎng)：40元獎(jiǎng)品（2名）三等獎(jiǎng)：20元獎(jiǎng)品（3名）。
暫時(shí)合計(jì)：245元。
2014年。
月
烹飪大賽致辭篇十五
大
賽
活
動(dòng)
方
案
皮山縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。
2014年4月16日。
一、活動(dòng)主題：“崗位練兵，技術(shù)比武”系列活動(dòng)之烹飪大賽。
二、活動(dòng)背景：
春暖花開，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。為慶?！拔逡弧眹?guó)際勞動(dòng)節(jié)，充分展示新時(shí)期勞動(dòng)模范和工人階級(jí)的精神面貌和風(fēng)采，不斷增強(qiáng)工會(huì)組織的凝聚力、號(hào)召力、影響力，引導(dǎo)全縣各族職工進(jìn)一步圍繞中心、服務(wù)大局，在皮山經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)長(zhǎng)治久安中更好的發(fā)揮作用，在縣總工會(huì)的組織下，由我校承辦的“崗位練兵，技術(shù)比武”系列活動(dòng)之烹飪大賽，為大家提供一個(gè)鍛煉和自我展示的平臺(tái)。通過(guò)廚藝比拼，讓來(lái)自不同單位的職工在此平臺(tái)相互交流學(xué)習(xí)，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。
四、活動(dòng)時(shí)間：2014年4月16日下午。
五、主辦單位：皮山縣總工會(huì)。
六、策劃承辦單位：皮山縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。
七、工作小組成員及職責(zé)：
組長(zhǎng)：買買提江〃艾合買提校長(zhǎng)。
阿迪力〃阿布都艾尼校長(zhǎng)。
布瓦加爾〃吾斯曼工會(huì)主席。
成員：阿布力米提江麥麥提艾則孜滕金鳳買買提江職責(zé)：
1、人員報(bào)名處理，參賽人員抽簽，投票；
2、食堂場(chǎng)地，比賽用具的聯(lián)系及籌備；
3、橫幅制作，獎(jiǎng)品的準(zhǔn)備工作；
4、比賽現(xiàn)場(chǎng)布置；
5、現(xiàn)場(chǎng)攝影及后勤服務(wù)。
八、活動(dòng)內(nèi)容：
此次烹飪比賽項(xiàng)目包括涼菜，熱菜、面點(diǎn)。參賽人員可根據(jù)自身擅長(zhǎng)，在大前提下自由發(fā)揮，展現(xiàn)自己菜品和面點(diǎn)的特色。
九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
本次大賽作品滿分10分，評(píng)分按以下標(biāo)準(zhǔn)：
1、其中色、香、味、形占60分；
2、參賽作品介紹5分；
3、參賽人員的表現(xiàn)5分；
4、刀工技術(shù)10分；
5、材料準(zhǔn)備過(guò)程20分。
十、注意事項(xiàng)：
各單位參賽人員務(wù)必保護(hù)和小心使用賽事中提供的一切餐具，不得損壞物品，或?qū)⒈荣愑镁邘щx賽場(chǎng)。
十一：獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
一等獎(jiǎng)1名。
二等獎(jiǎng)2名。
三等獎(jiǎng)3名。
鼓勵(lì)獎(jiǎng)若干。
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