感悟是人們對(duì)自身經(jīng)歷和感受的深沉思考和領(lǐng)悟。學(xué)會(huì)冥想和放松，讓思緒安靜下來(lái)，感受內(nèi)心真實(shí)的聲音。以下是小編為大家整理的一些感悟的名言警句，希望能給您帶來(lái)一些智慧和啟發(fā)。
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇一
20_年11月20日在臨沂河?xùn)|區(qū)工業(yè)園實(shí)驗(yàn)學(xué)校舉行青年教師培訓(xùn)暨優(yōu)質(zhì)課展示活動(dòng)。在這次活動(dòng)中有六位市級(jí)講課一等獎(jiǎng)的老師展示了各自的課，通過(guò)聽(tīng)這六位老師的課，我深深的感覺(jué)自己和六位老師還有很大的差距。以下是我的幾點(diǎn)體會(huì)。
第一：這六位的老師都能通過(guò)精彩的視頻來(lái)導(dǎo)入新課，特別是趙金濤老師通過(guò)故事的方式來(lái)講解新課，學(xué)生非常感興趣。
第二：這六位老師都有評(píng)價(jià)，通過(guò)評(píng)價(jià)的方式來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，收到了很好的效果。
第三：這六位老師都有導(dǎo)學(xué)案。這樣學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)比較容易，學(xué)生可以通過(guò)自學(xué)的方式來(lái)達(dá)到這節(jié)課的目標(biāo)。
但是我感覺(jué)有的地方我也不是很贊同，比如有的老師說(shuō)給學(xué)生一分鐘時(shí)間完成什么任務(wù)，難道學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)間是老師定的嗎?萬(wàn)一學(xué)生在一分鐘內(nèi)完不成就不做了嗎?我認(rèn)為老師不要說(shuō)給學(xué)習(xí)多少時(shí)間來(lái)完成什么任務(wù)，把時(shí)間讓學(xué)生去把握。
總之通過(guò)這次學(xué)習(xí)讓我學(xué)到了不少東西，在今后的教學(xué)過(guò)程中我會(huì)努力提高自己的教學(xué)水平，認(rèn)真學(xué)習(xí)這六位老師的視頻，爭(zhēng)取早日達(dá)到這六位老師的教學(xué)水平。
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇二
通過(guò)短短的三天時(shí)間的培訓(xùn)，我收獲很大，更加堅(jiān)定了我從事的文學(xué)理論教學(xué)工作的決心和信心。而且親耳聆聽(tīng)了我所敬重的學(xué)者王一川、陳雪虎教授的講座，真是覺(jué)得受益匪淺。下面我就這幾天的培訓(xùn)、討論課程的心得、體會(huì)與老師和同學(xué)作一點(diǎn)交流。
當(dāng)我在學(xué)校就讀文藝學(xué)專(zhuān)業(yè)的時(shí)候，我非常快樂(lè)，因?yàn)橛刑嗟睦蠋熃o了我精神上的引導(dǎo)，有的老師的課漏掉一句我都會(huì)覺(jué)得是一種遺憾，更別提逃課、打磕睡了，所以我堅(jiān)信，這門(mén)學(xué)科根本不存在枯燥與不枯燥的問(wèn)題，關(guān)鍵在于老師的講授水平如何，這也是我的一個(gè)老師給我的忠告。通過(guò)一堂堂讓人難忘，甚至有的時(shí)候是激情澎湃的課，讓我領(lǐng)略到了理論的魅力，我會(huì)為每一次思想的火花碰撞驚喜不已。雖然如此，但是有的同學(xué)還是會(huì)覺(jué)得理論過(guò)于艱深、難懂，沒(méi)有一點(diǎn)興趣。我想，這是正常現(xiàn)象，我們不能在課堂上牢牢抓住每一個(gè)學(xué)生的心。我們不能強(qiáng)迫每一個(gè)人都對(duì)這一個(gè)學(xué)科感興趣。但是，這不是意味著老師就要放棄課堂。
在我上學(xué)和現(xiàn)在工作期間，我一直都有一個(gè)困惑，就是我們的文學(xué)理論究竟是什么?或者說(shuō)其邊界究竟在哪里?因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)一個(gè)讓人迷惑的現(xiàn)象是：有的老師把文學(xué)理論僅僅局限在對(duì)文學(xué)著作的理論研究上;而有的老師則無(wú)限擴(kuò)大其疆界，幾乎囊括了所有文化現(xiàn)象研究，成為了一個(gè)泛學(xué)科理論，而且這成為了當(dāng)前的熱點(diǎn)時(shí)尚;而有的老師則將文學(xué)理論課上成了哲學(xué)課，雖然理論的穿透力很強(qiáng)，但是卻造成了和文學(xué)的脫節(jié)，讓學(xué)生無(wú)所適從，甚至被學(xué)生戲稱(chēng)為“玄學(xué)”課。
我想，如果要解決以上困惑，那么首先就要搞清楚的是：什么是“文學(xué)”?因?yàn)殡S著時(shí)代發(fā)展，以往的種種對(duì)文學(xué)的定義都顯得不太適應(yīng)了。這次培訓(xùn)課，王一川老師的講解讓我有了一個(gè)對(duì)學(xué)科的清醒認(rèn)識(shí)。文學(xué)理論的邊界“由文學(xué)的開(kāi)放特性決定。文學(xué)是對(duì)于人生體驗(yàn)的語(yǔ)言表達(dá)，而由語(yǔ)言所表達(dá)的人生體驗(yàn)往往千姿百態(tài)、千變?nèi)f化，涉及人生的幾乎方方面面。人生體驗(yàn)的圍欄有多大，文學(xué)的圍欄也就有多大，文學(xué)理論的圍欄也就有多大。談?wù)撚嘘P(guān)人生體驗(yàn)的文學(xué)，就不得不思索人生體驗(yàn)本身，尤其是這種體驗(yàn)在語(yǔ)言中的表達(dá)。”
而且兩位老師的講課都是從一些具體的文學(xué)現(xiàn)象著手，甚至是一首小詩(shī)入手，但是卻融匯了很多理論，將文學(xué)作品中的某一章節(jié)或者某一詩(shī)節(jié)分析得意味無(wú)窮。這種既有趣又“有理”的講授方式讓我體會(huì)良多。
下面我就教學(xué)過(guò)程中遇到的具體問(wèn)題發(fā)表一點(diǎn)淺見(jiàn)。
一、針對(duì)學(xué)生覺(jué)得理論難的問(wèn)題：
首先，要激發(fā)學(xué)生對(duì)文學(xué)作品的興趣。閱讀經(jīng)典文學(xué)名著，結(jié)合具體案例，把一部作品、一個(gè)文學(xué)現(xiàn)象講深、講透，讓同學(xué)把理論能和文學(xué)、甚至他的活生生的生活都聯(lián)系起來(lái)，而不是提到理論就像政治課一樣。
其次，要激發(fā)學(xué)生對(duì)文學(xué)理論(以及哲學(xué))的興趣。學(xué)習(xí)之初，給學(xué)生開(kāi)出一個(gè)閱讀書(shū)目，并建議學(xué)生選擇一個(gè)自己感興趣的作家的作品集中閱讀，這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的理論興趣以及理論深度。而且在集中閱讀的過(guò)程之中增強(qiáng)學(xué)術(shù)敏感度，以及擴(kuò)展知識(shí)延展面。
第三，教師上課切忌龐雜的知識(shí)點(diǎn)的羅列，而是要突出理論的思想穿透力。這就要求老師要知識(shí)面廣博，且具有較高的理論水平。
第四，要盡可能地讓學(xué)生接觸到最新的學(xué)術(shù)前沿，而非翻炒冷飯。讓學(xué)生和最鮮活的理論相聯(lián)系，這樣可以使他和學(xué)術(shù)圈產(chǎn)生親近感。
第五，鼓勵(lì)學(xué)生多寫(xiě)理論方面的文章。可以采用王一川教授的寫(xiě)讀書(shū)報(bào)告的方法，在班上展開(kāi)討論、辯論甚至爭(zhēng)論。這一方面培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)術(shù)規(guī)范，另一方面培養(yǎng)了學(xué)生的理論素養(yǎng)。而且在論爭(zhēng)當(dāng)中最容易激發(fā)興趣，推進(jìn)深度。
二、學(xué)生冷落文學(xué)更注重影視怎么辦?
因?yàn)檫@是一個(gè)讀圖時(shí)代，出現(xiàn)這樣的問(wèn)題是不可避免的，影視的強(qiáng)大力量本雅明早在《機(jī)械復(fù)制時(shí)代的藝術(shù)作品》當(dāng)中就注意到并且表現(xiàn)出了一種隱隱的擔(dān)憂(yōu)了。那么針對(duì)這個(gè)不能回避的問(wèn)題，我們應(yīng)該怎么辦?我想也許可以從以下幾個(gè)方面著手：
1、不要將文學(xué)抬到一個(gè)神壇的高度，將影視踩在腳下，一副高高在上、拒人于千里之外的模樣，這樣會(huì)加深學(xué)生與文學(xué)的疏離感。
2、也不要將文學(xué)和影視完全混同，甚至故意去迎合，因?yàn)閮烧呔哂泻艽蟮牟町愋浴?/p>
3、要把文學(xué)和影視結(jié)合起來(lái)。其實(shí)影視劇本也算是一種特殊的文本，而且很多影視作品的文學(xué)性也比較強(qiáng)。影視也可以作為一種我們解讀文學(xué)、理論的一種方式。甚至我們還可以用某種理論去解讀一部影視作品。比如《駭客帝國(guó)》與波德里亞的理論的關(guān)系。
最后，我想給兩位老師提兩點(diǎn)小小的建議。
第一、希望在老師上課之前能把課件先發(fā)給我們，讓我們能夠不用那么慌張地去作筆記，而因此錯(cuò)過(guò)了老師精彩的講授。
第二、希望老師的示范課不用上那么多，一兩節(jié)就夠了，而是多講一些對(duì)于我們這個(gè)學(xué)科的重難點(diǎn)的安排，教材的選擇把握以及理論前沿的探討等等。
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇三
本月10日,我趕去分公司指定的酒店,參加分公司舉辦的為期數(shù)天的培訓(xùn)班訓(xùn)練種子講師班.實(shí)質(zhì)為全程觀(guān)摩--中支--營(yíng)銷(xiāo)部的“入司-月的精英培訓(xùn)班”。這幾天的觀(guān)摩及培訓(xùn)，讓我有以下幾點(diǎn)心得：
1.人數(shù)之多，氛圍良好。
從后門(mén)一進(jìn)--營(yíng)銷(xiāo)總部的培訓(xùn)班，放眼望去，全是人。我為之一震，人數(shù)真多!13個(gè)小組，近130人參訓(xùn)。這在我們機(jī)構(gòu)甚至中支，都很少有這樣的情況。在機(jī)構(gòu)只有月初開(kāi)啟動(dòng)大會(huì)時(shí)，才有近百人，而且中途不頻繁接電話(huà)，不隨意走動(dòng)就很不錯(cuò)了。而這個(gè)培訓(xùn)班，紀(jì)律嚴(yán)明，學(xué)員尊規(guī)守矩，且個(gè)個(gè)積極性高，氛圍良好，團(tuán)隊(duì)榮耀感強(qiáng)。一個(gè)鼓掌，一聲問(wèn)候，都能把屋頂掀翻。相比之下，天壤之別。
2.師資力量雄厚。
這次給--營(yíng)銷(xiāo)總部精英班學(xué)員上課的講師，均為分公司最優(yōu)秀且實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師，可以說(shuō)匯集全省之精英講師來(lái)授課。他們無(wú)論是內(nèi)還是外，無(wú)論是理論還是實(shí)踐，無(wú)論是技巧還是其他，都非常到位，非常精彩。讓學(xué)員聽(tīng)之入神，學(xué)之有興!如果我們的培訓(xùn)班能有這些老師來(lái)授課，那對(duì)我們的學(xué)員有很大的促進(jìn)，對(duì)我們的業(yè)績(jī)也有很大的推動(dòng)，那真是我們的福氣!
3.課程回顧及課間互動(dòng)。
每天早晨各小組風(fēng)彩展示之后，班主任老師都會(huì)跟大家作課程回顧。將每一個(gè)老師所講授的課程的重點(diǎn)及步驟跟大家一一回憶，或引導(dǎo)學(xué)員說(shuō)出來(lái)，而非三兩句便結(jié)束。這樣的提問(wèn)方式，讓學(xué)員有興趣，更能加深其印象。
每每課間休息的時(shí)候，助教老師便帶領(lǐng)學(xué)員跳跳晨操，讓幾個(gè)學(xué)員跳跳拉丁舞，或請(qǐng)某個(gè)進(jìn)行才藝表演等等，讓學(xué)員在課間舒緩緊張的學(xué)習(xí)心情，活動(dòng)筋骨，盡享快樂(lè)時(shí)光。更讓他們參與其中，感覺(jué)學(xué)習(xí)班的氛圍。人人參與，人人感受!
4.職場(chǎng)布置及音響控制。
整個(gè)培訓(xùn)班職場(chǎng)布置非常到位，氣氛感染力度強(qiáng)。除兩側(cè)上邊懸掛“----壽險(xiǎn)精英培訓(xùn)班”、“歡迎--壽險(xiǎn)精英班學(xué)習(xí)”外，職場(chǎng)除講臺(tái)外其他三邊都貼滿(mǎn)了標(biāo)語(yǔ)。標(biāo)語(yǔ)不是手寫(xiě)的，而是特意從印刷廠(chǎng)印出來(lái)的。如：“展業(yè)是挖金子，增員是開(kāi)金礦;訪(fǎng)量定江山，收入論英雄”，等等，讓學(xué)員感受到公司的職場(chǎng)文化。每個(gè)學(xué)員都將名字寫(xiě)好擺放于桌面上，每個(gè)組都做了“花瓣”將組名組呼寫(xiě)在其中并張貼上墻。后面墻上是龍虎榜，將各個(gè)小組的考勤情況張貼出來(lái)。4個(gè)助教老師統(tǒng)一服裝，發(fā)型，上課期間都分別站在后面，觀(guān)注著全場(chǎng)，觀(guān)注著學(xué)員。
還有一個(gè)讓我最有感受的是音響，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。無(wú)論是在小組的風(fēng)采展示還是歡迎講師上臺(tái)，都能恰到好處的播放，將氣氛推向高潮。
在我們機(jī)構(gòu)由于條件限制，音響很難有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，都是一臺(tái)電腦控制，每次講完了之后再點(diǎn)擊音樂(lè)，就會(huì)隔好幾秒之后才有音樂(lè)響起，這樣氣氛就沒(méi)有那么到位。
5.關(guān)于講師試講。對(duì)我來(lái)說(shuō)是新的開(kāi)始，新的起點(diǎn)。我非常羨慕那些給我們授課的老師，內(nèi)外才兼?zhèn)洌軆?yōu)秀，我也希望自己能像他們一樣。觀(guān)摩此次培訓(xùn)班后，我們所有的講師將重點(diǎn)課程以抽題形式進(jìn)行30分鐘的試講。臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。我深知自身的差距，這次試講很不盡如人意，也在我的預(yù)料之中。我畢竟離開(kāi)太久了，這個(gè)行業(yè)發(fā)展太快，變化太快，我必須有歸零心態(tài)，從頭開(kāi)始。有距離不可怕，只要我肯努力，肯學(xué)習(xí)，在各位前輩、各位老師的指導(dǎo)下，相信我也會(huì)慢慢進(jìn)步，也會(huì)在太平洋成長(zhǎng)!
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇四
近年來(lái)，廚師行業(yè)在中國(guó)蓬勃發(fā)展，越來(lái)越多的年輕人選擇了廚師這個(gè)職業(yè)，而我也是其中的一員。通過(guò)參加廚師培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識(shí)到了廚師這個(gè)職業(yè)的復(fù)雜性和它所需要的才能和精神。在培訓(xùn)過(guò)程中，我經(jīng)歷了艱辛和挫折，同時(shí)也獲得了成長(zhǎng)和進(jìn)步。下面我將從“責(zé)任與付出”、“技藝與創(chuàng)新”、“團(tuán)隊(duì)與合作”、“熱情與耐心”以及“自我提升與前景”五個(gè)方面，分享我的心得感悟。
首先，作為一名廚師，我深刻認(rèn)識(shí)到了責(zé)任與付出的重要性。在培訓(xùn)過(guò)程中，我時(shí)常感到身心俱疲，但是我明白，只有付出更多的努力，才能做出更好的菜肴，給客人帶來(lái)更美好的用餐體驗(yàn)。我也意識(shí)到，作為一名廚師，我們不僅承擔(dān)著為客人提供美味食物的責(zé)任，更要確保其安全和健康。因此，我學(xué)會(huì)了嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，保持工作環(huán)境的清潔和整潔，以確保客人的健康和滿(mǎn)意度。
其次，在廚師培訓(xùn)中，我發(fā)現(xiàn)了技藝與創(chuàng)新的平衡之道。廚師的技藝是基礎(chǔ)，但僅僅擁有技藝還不足以使一個(gè)廚師出類(lèi)拔萃。在培訓(xùn)中，我們不僅學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)的烹飪技巧和方法，更重要的是學(xué)會(huì)了如何創(chuàng)新，如何將自己的個(gè)性和理念融入到菜肴中。在這個(gè)時(shí)代，客人的口味和需求變化多端，作為廚師，我們需要不斷更新自己的菜品，保持與時(shí)俱進(jìn)。因此，我在培訓(xùn)中努力尋找平衡，既保持傳統(tǒng)技藝的傳承，又融入創(chuàng)新元素，使菜肴更加獨(dú)特和多樣化。
第三，團(tuán)隊(duì)與合作是廚師培訓(xùn)中的重要組成部分。在真實(shí)的廚房環(huán)境中，一個(gè)人很難做到所有事情，只有團(tuán)隊(duì)的合作才能將菜品做到最好。通過(guò)與其他學(xué)員的合作，我深化了對(duì)團(tuán)隊(duì)精神和合作重要性的認(rèn)識(shí)。在培訓(xùn)中，每個(gè)人都有自己的角色和任務(wù)，只有相互配合和協(xié)調(diào)，才能使菜品的做工更加精細(xì)，口味更加出眾。通過(guò)與團(tuán)隊(duì)合作，我學(xué)會(huì)了尊重他人的意見(jiàn)和工作，提高了溝通能力和智商。
接下來(lái)，熱情與耐心是我從廚師培訓(xùn)中最大的收獲之一。廚師這個(gè)職業(yè)注重細(xì)節(jié)和耐心，每一道菜肴的成敗都取決于每個(gè)步驟的認(rèn)真與專(zhuān)注。要做好一道菜，不僅需要掌握烹飪技巧，更需要投入熱情和耐心。在培訓(xùn)過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了在高溫和壓力下保持冷靜和專(zhuān)注，以確保菜品的質(zhì)量和美味。從一開(kāi)始就要對(duì)菜品充滿(mǎn)熱情和信心，才能實(shí)現(xiàn)口味和外觀(guān)的完美呈現(xiàn)。
最后，廚師職業(yè)給予我很多的自我提升和發(fā)展的機(jī)會(huì)。通過(guò)培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了廚藝技術(shù)，更學(xué)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通和問(wèn)題解決的能力。這些技能和品質(zhì)將對(duì)我的職業(yè)生涯產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。而廚師這個(gè)職業(yè)的前景也是非常廣闊的，無(wú)論是在餐館、酒店，還是自己開(kāi)設(shè)餐飲業(yè)，都能找到自己發(fā)展的空間。作為一名廚師，我有信心在未來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)夢(mèng)想，并追求更高的職業(yè)成就。
總之，通過(guò)廚師培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識(shí)到了這個(gè)職業(yè)的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性，也獲得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和成長(zhǎng)。在責(zé)任與付出、技藝與創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)與合作、熱情與耐心以及自我提升與前景等方面，我都有了更深入的理解。我相信，隨著時(shí)間的推移，我會(huì)不斷完善自己的技能和品質(zhì)，成為一名優(yōu)秀的廚師。
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇五
今年暑假，上級(jí)安排了為期四天的教師學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)期間使我深深認(rèn)識(shí)到：教師是進(jìn)行道德品質(zhì)教育的教育者。自己必先接受教育，自身必須具有高尚的道德品質(zhì)，方能以身立教，為人師表。
在推行素質(zhì)教育的今天，社會(huì)主義教師肩負(fù)著培養(yǎng)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會(huì)主義新人的重任，對(duì)當(dāng)今教師的道德修養(yǎng)有著更高的要求。教師的師德如何，直接影響到青年一代的成長(zhǎng)，關(guān)系到教育事業(yè)的發(fā)展，關(guān)系到中華民族的興衰，影響千秋萬(wàn)代。作為一名人民教師，自己的為人處事、治學(xué)態(tài)度、行為習(xí)慣甚至于服飾儀表，一言一行、一舉一動(dòng)都處在嚴(yán)格的監(jiān)督之下，都會(huì)直接對(duì)學(xué)生產(chǎn)生影響，起著極為重要的作用。自身要為學(xué)生和社會(huì)作出表率，必須要做到：
第一，熱愛(ài)教育事業(yè)，勇于承擔(dān)責(zé)任。從事教育事業(yè)，走上三尺講臺(tái)，當(dāng)好一名合格的人民教師，是我強(qiáng)烈的理想追求。教育是令人陶醉的事業(yè)，是我最愿意從事的事業(yè)。為此，我深知自己任重而道遠(yuǎn)。同時(shí)，作為社會(huì)的一員，必須勇于承擔(dān)自己的社會(huì)責(zé)任，能夠清醒地認(rèn)識(shí)到自己的言行代表著一個(gè)群體，始終要注意其產(chǎn)生的社會(huì)影響、社會(huì)效益。
第二，謙虛好學(xué)，刻苦鉆研。我把虛心向別人學(xué)習(xí)、向前人學(xué)習(xí)，向老教師學(xué)習(xí)作為自己奮飛的起點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習(xí)老教師的工作經(jīng)驗(yàn)和敬業(yè)精神，來(lái)豐富自己的認(rèn)識(shí)、知識(shí)及才能。同時(shí)我常靜坐獨(dú)思己過(guò)，剖析自己的不足,加以改進(jìn)?？炭嚆@研，做到精益求精是教師職業(yè)的需要，是師德責(zé)任感的體現(xiàn)。自己在教學(xué)中的教學(xué)技巧、能力和知識(shí)水平的高低強(qiáng)弱，直接影響到自己在學(xué)生集體中的威信?？傊灰寣W(xué)生懷疑自己的學(xué)問(wèn)。但是，如果學(xué)生的懷疑涉及到教師的道德方面，那教師的地位更為不幸了。
教師的思想感情、道德情操和學(xué)術(shù)品格會(huì)潛移默化地影響學(xué)生。教師要求學(xué)生為祖國(guó)而學(xué)，自己必須為祖國(guó)而教;教師要求學(xué)生要有事業(yè)心、熱愛(ài)自己的專(zhuān)業(yè)，自己必須熱愛(ài)教育事業(yè)、愛(ài)崗敬業(yè);教師要求學(xué)生關(guān)心他人，自己必須關(guān)心他人，愛(ài)護(hù)學(xué)生。現(xiàn)代教育是“育人”，而非“制器”。
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇六
隨著人民生活水平的提高，飲食文化也越來(lái)越受到重視。在這個(gè)時(shí)代背景下，作為一個(gè)廚師，不僅要有獨(dú)特的創(chuàng)意，還需要精湛的技藝。廚師培訓(xùn)是成為一名優(yōu)秀廚師的必經(jīng)之路。在我參加廚師培訓(xùn)的這段時(shí)間里，我收獲了很多，下面我將分享我的感悟和體會(huì)。
首先，培訓(xùn)過(guò)程讓我意識(shí)到烹飪是一門(mén)需要全身心投入的工作。在培訓(xùn)中，我們每天都要早起準(zhǔn)備食材，經(jīng)過(guò)繁瑣的處理工序后，才能開(kāi)始正式烹飪。我曾經(jīng)一度對(duì)廚師的工作簡(jiǎn)單化，認(rèn)為只是簡(jiǎn)單地操作一下火候，加入調(diào)料就可以了。然而，當(dāng)我真正進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)并進(jìn)行培訓(xùn)后，我才發(fā)現(xiàn)自己是多么的幼稚。烹飪需要完全投入，需要時(shí)刻保持對(duì)事物的敏感度和關(guān)注度。只有這樣，才能做出一道道美味的佳肴。
其次，培訓(xùn)過(guò)程讓我體會(huì)到廚師的辛苦與壓力。在培訓(xùn)過(guò)程中，我們面對(duì)著頻繁的訂單和客人的大量要求，而我們卻只有有限的時(shí)間和精力。為了趕時(shí)間，我們常常需要連續(xù)工作數(shù)小時(shí)，甚至沒(méi)有時(shí)間坐下來(lái)休息。而為了滿(mǎn)足客人的要求，我們還要保持高效率和高質(zhì)量的工作。這樣的工作環(huán)境讓我深深地感受到了廚師的辛苦與壓力。只有在艱苦的環(huán)境下堅(jiān)持下去，才能成為一名優(yōu)秀的廚師。
再次，培訓(xùn)過(guò)程讓我意識(shí)到烹飪需要不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。在培訓(xùn)中，我們會(huì)學(xué)習(xí)到各種各樣的烹飪技巧和食材搭配方法，但這只是基礎(chǔ)。只有不斷地學(xué)習(xí)和探索，才能打破常規(guī)，創(chuàng)造出別人沒(méi)有嘗試過(guò)的美食。同時(shí)，也要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)的變化，根據(jù)消費(fèi)者的需求做出相應(yīng)的調(diào)整。只有不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新，才能在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中占據(jù)一席之地。
此外，培訓(xùn)過(guò)程還讓我對(duì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)。在烹飪過(guò)程中，一個(gè)廚師很難完成所有的工作，需要依靠其他廚師和服務(wù)員的配合。在培訓(xùn)中，我們經(jīng)常會(huì)分成小組進(jìn)行任務(wù)，這時(shí)候團(tuán)隊(duì)的配合就顯得尤為重要。只有緊密配合，互相協(xié)作，才能保證整個(gè)流程的高效率和高質(zhì)量。這讓我認(rèn)識(shí)到，一個(gè)優(yōu)秀的廚師不僅要具備個(gè)人能力的突出，還要能夠與團(tuán)隊(duì)進(jìn)行良好的溝通和協(xié)作。
最后，培訓(xùn)過(guò)程讓我明白了一個(gè)道理，即熱愛(ài)是成為一名優(yōu)秀廚師的基石。烹飪是一門(mén)需要耐心和熱情的工作，而這兩點(diǎn)都離不開(kāi)對(duì)這個(gè)行業(yè)的熱愛(ài)。只有對(duì)烹飪充滿(mǎn)熱情，才能在面對(duì)困難和挑戰(zhàn)時(shí)保持堅(jiān)持與積極的態(tài)度，不斷提高自己。
通過(guò)這段時(shí)間的培訓(xùn)，我從一個(gè)對(duì)烹飪一無(wú)所知的人，逐漸成長(zhǎng)為一個(gè)具備一定烹飪技能和創(chuàng)新能力的廚師。這段經(jīng)歷讓我更加熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)，堅(jiān)信只要熱愛(ài)并付出努力，我一定能成為一名出色的廚師。同時(shí)，這段經(jīng)歷也讓我明白到烹飪是一門(mén)需要全身心投入、面對(duì)壓力與辛苦的工作，但只要堅(jiān)持不懈，付出努力，就一定能夠成就一番事業(yè)。
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇七
俗話(huà)說(shuō)“做菜如做人，菜品如人品”。由此可見(jiàn)，做菜與做人一樣是個(gè)難題。在實(shí)際工作中，廚師不能因?yàn)槟鞘羌?xì)節(jié)瑣事就不去認(rèn)真對(duì)待了。要知道，只有做好了那許多細(xì)節(jié)瑣事，才會(huì)構(gòu)成自己的整體優(yōu)勢(shì)。那么下面就是小編給大家分享的幾篇關(guān)于廚師培訓(xùn)心得的范文!
你們好我是xx店廚師長(zhǎng)，緊張而忙碌的xx已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會(huì)。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)：
一工作的整體回顧。
作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的是目標(biāo)不是目的》，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對(duì)員工對(duì)社會(huì)的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén)為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來(lái)經(jīng)過(guò)分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門(mén)全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對(duì)客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來(lái)的每分錢(qián)都是企業(yè)的利潤(rùn)同時(shí)也是我們自己的。
二xx年我完成了以下工作。
1，順利接手華天廚師長(zhǎng)的工作。xx年4月正式接手華天廚部的工作，因?yàn)槲易约簜€(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過(guò)我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營(yíng)收，毛利都保持平穩(wěn)。
2，對(duì)編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。
3，對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒(méi)出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。
4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。
三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問(wèn)題。
1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿(mǎn)意，充滿(mǎn)激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛(wèi)生意識(shí)還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說(shuō)過(guò)一句話(huà)：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說(shuō)我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒(méi)有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四關(guān)于xx我的計(jì)劃是。
1，認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作;。
2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿(mǎn)意度;。
3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現(xiàn)--新員工一對(duì)一培訓(xùn);。
4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);。
5，本月底針對(duì)節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;。
6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，我們不能只停留在過(guò)去的十年和亞運(yùn)成績(jī)，首先要革新觀(guān)念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會(huì)，期望在明年的此時(shí)大家都踏上一個(gè)新的臺(tái)階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!
烹飪是膳食的藝術(shù)，講得通俗一點(diǎn)就是做菜、燒菜家常菜譜。雖然在我們每天的生活中都在做菜、燒菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎樣，各有味道。話(huà)說(shuō)做菜，也是要講學(xué)問(wèn)的。在千年的中華傳統(tǒng)文化里，說(shuō)到做菜，不得不提及商朝的伊尹。據(jù)典故記載，伊尹初至殷時(shí)，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典，歡迎伊尹的到來(lái)。祭祀完畢之后，成湯虔誠(chéng)地向伊尹請(qǐng)教關(guān)于“治國(guó)平天下”的策略。
對(duì)此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是“說(shuō)湯以至味”，為使自己的言說(shuō)更具感染力和說(shuō)服力，伊尹選擇了人世間最為平常，而自己又最為擅長(zhǎng)的飲食烹飪來(lái)現(xiàn)身說(shuō)法。于是就有了“負(fù)鼎俎，以滋味說(shuō)湯，致于王道”的說(shuō)法。民以食為天，通過(guò)品嘗人間美味，伊尹以烹飪中精妙細(xì)微的奧秘，用形象生動(dòng)的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國(guó)之道，為湯治國(guó)提供了寶貴的經(jīng)略。事物都是有共通性的，烹飪與法學(xué)也不例外。
烹飪與法學(xué)都要求具有實(shí)踐性。理性認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐，但又對(duì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)。下廚做菜，用什么火候，放什么調(diào)料、何時(shí)放調(diào)料、放多少調(diào)料，何時(shí)出鍋，都需要在多次實(shí)踐中摸索總結(jié)出來(lái)。林淡秋在《馬逢伯》中說(shuō)道:“小菜還是平常的小菜……但一經(jīng)過(guò)這位女廚師的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味?！笔堑?，小菜還是那樣的小菜，但是經(jīng)過(guò)多次下廚實(shí)踐，熟能生巧，慢慢領(lǐng)會(huì)出做菜的奧妙，做出來(lái)的菜才美味可口。
作為一種知識(shí)，法學(xué)也需要在具體的司法實(shí)踐中探索和總結(jié)出來(lái)。法學(xué)是司法具體實(shí)踐的總結(jié)和升華。脫離實(shí)踐的法學(xué)，就像是沒(méi)有放油鹽醬醋的菜，苦澀無(wú)味，會(huì)讓人產(chǎn)生排斥，甚至是厭惡。源于實(shí)踐的法學(xué)，才更具有生命力。近年來(lái)，司法機(jī)關(guān)建立與法學(xué)院校雙向交流機(jī)制，對(duì)于總結(jié)和提升司法實(shí)踐的理論層次，加深和促進(jìn)法學(xué)研究的具體應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)司法實(shí)踐與法學(xué)理論研究的互動(dòng)大有裨益。
烹飪(做菜)是家常便飯，法學(xué)也應(yīng)該通俗易懂，成為老百姓的拿手“好菜”。在法學(xué)理論著述中，“陽(yáng)春白雪”當(dāng)然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法學(xué)應(yīng)該走出超塵脫俗的“象牙塔”，步入尋常百姓家，讓法理在具體生活中運(yùn)用自如。作為法律人，我們不是生活在紙質(zhì)的法律之上，而是生活在現(xiàn)實(shí)社會(huì)里。法律本身是整個(gè)社會(huì)體系中的最重要的部分之一，法律與社會(huì)的良好運(yùn)行息息相關(guān)。
因此，我們不能將法律從社會(huì)體系中剝離開(kāi)來(lái)。法律人只有以社會(huì)的背景為考量，用社會(huì)常識(shí)、常理、常情，才能更深刻地理解法律，進(jìn)而做出更為準(zhǔn)確的判斷。民國(guó)時(shí)期的法學(xué)家孫曉樓說(shuō):“只有了法律學(xué)問(wèn)而缺少了社會(huì)常識(shí)，那是滿(mǎn)腹不合時(shí)宜，不能適應(yīng)時(shí)代的需要，即不能算作法律人才?！庇美习傩盏脑?huà)，說(shuō)老百姓的事，談老百姓關(guān)注的問(wèn)題，講老百姓生活中的法理，應(yīng)該是我們作為法律人的追求。烹飪的靈感、法學(xué)的理性都來(lái)自老百姓的生活中。好吃的菜和法學(xué)理論要用于百姓尋常生活之中，烹飪與法學(xué)都需要取之于民，用之于民。法學(xué)不能只是文人墨客的言說(shuō)，更應(yīng)該是尋常百姓口中的談資。
入學(xué)以來(lái)，在廖老師和楊老師的耐心教導(dǎo)上，雖不敢說(shuō)小有所成，卻自認(rèn)初窺門(mén)徑，下面就來(lái)講講一些體會(huì)與感悟。
一、勤學(xué)苦練是廚藝成功的基本條件。廚師是現(xiàn)今社會(huì)為數(shù)不多的勤能補(bǔ)拙的行業(yè)之一，其他的一些行業(yè)，有時(shí)你不管怎么努力，卻不見(jiàn)得能成功。比如電工，你沒(méi)有進(jìn)入各種現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的機(jī)會(huì)，你學(xué)的再好，再努力，便始終不能提高。又比如科研，沒(méi)有人投資，沒(méi)有項(xiàng)目，自然看不到成功的希望。行商貿(mào)易沒(méi)有關(guān)系沒(méi)有資源，不管你如何努力，也許將血本無(wú)歸。而廚師則不然，成功只需要一個(gè)基本條件，就是勤奮!刀工、菜式、紅案、白案專(zhuān)精勤練其中廚藝任何一門(mén)則必然能勞有所得。
二、對(duì)于學(xué)員，如果想成為好的廚師，這“師”字的含義必須要理解與執(zhí)行。我的理解就是師含著對(duì)工作平臺(tái)的管理與執(zhí)行。楊老師講課時(shí)講過(guò)很多案例，比如優(yōu)秀的廚師，即使是一個(gè)站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個(gè)位置，什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見(jiàn)一些廚師配菜時(shí)找不到原料，而過(guò)段時(shí)間清理冰箱時(shí)，又丟來(lái)一大堆不能用的廢料。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開(kāi)始翻箱倒柜地找原料。廚師做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”-塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼?，只有做好了每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來(lái)看我們一些廚師，“隨手”抓來(lái)抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬(wàn)用布”。調(diào)料缸和放料頭的碼兒，好的廚師每天下班后都會(huì)仔細(xì)清理一次，及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰(shuí)都跑得快。
四、不怕麻煩，認(rèn)真對(duì)待每件作品。同樣是做菜，可是有些廚師只追求表面功夫--蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看你愛(ài)吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做菜，就是不一樣，連邊角余料都會(huì)加以認(rèn)真對(duì)待，讓菜式表里如一。多數(shù)廚師殺魚(yú)時(shí)，都是把魚(yú)“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來(lái)，三五刀刮去鱗片、開(kāi)膛破肚了事。然而好廚師殺魚(yú)，會(huì)小心地把魚(yú)摁在案板上，從魚(yú)鰓后面小心運(yùn)刀，一邊劃一道口子后，再把魚(yú)放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~(yú)肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。
作為學(xué)員，目前你可能沒(méi)有別的廚師刀工熟，菜式記得多，廚藝文化理解的透，但是我們也應(yīng)該把上面這些方面在廚師的每個(gè)階段都認(rèn)真對(duì)待，相信一定會(huì)收獲人生最多的財(cái)富。
我在x酒店的學(xué)習(xí)中。在xxx老師的講課中，還有在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨:哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng)，即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買(mǎi)單。
第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話(huà)說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的。現(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦](méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問(wèn):“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在下屬中樹(shù)立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越遠(yuǎn)。
八個(gè)細(xì)節(jié):。
1、優(yōu)秀的廚師，即使是一個(gè)站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個(gè)位置，什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見(jiàn)一些廚師配菜時(shí)找不到原料，而過(guò)段時(shí)間清理冰箱時(shí)，又丟來(lái)一大堆不能用的廢料。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開(kāi)始翻箱倒柜地找原料。
2、大廚做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”-塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼?，只有做好了每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來(lái)看我們一些廚師，“隨手”抓來(lái)抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬(wàn)用布”。
3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會(huì)仔細(xì)清理一次，及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰(shuí)都跑得快。
5、有著良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的廚師，包里大多都揣著個(gè)小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會(huì)、原料配方等。因?yàn)樗麄冎?，再好的記性也比不上?xiě)在本子里牢靠。
6、手藝過(guò)硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當(dāng)今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。
7、同樣是做鹵水拼盤(pán)，可是有些廚師只追求表面功夫--蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛(ài)吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做拼盤(pán)，就是不一樣，連邊角余料都會(huì)加以認(rèn)真對(duì)待，讓拼盤(pán)表里如一。
8、多數(shù)廚師殺魚(yú)時(shí)，都是把魚(yú)“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來(lái)，三五刀刮去鱗片、開(kāi)膛破肚了事。然而好廚師殺魚(yú)，會(huì)小心地把魚(yú)摁在案板上，從魚(yú)鰓后面小心運(yùn)刀，一邊劃一道口子后，再把魚(yú)放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~(yú)肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。
做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，實(shí)際工作中，廚師不能因?yàn)槟鞘羌?xì)節(jié)瑣事就不去認(rèn)真對(duì)待了。要知道，只有做好了那許多細(xì)節(jié)瑣事，才會(huì)構(gòu)成自己的整體優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然，也只有在細(xì)節(jié)方面都做好了的廚師，才可能得到應(yīng)該得到的高報(bào)酬。
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇八
干部人事檔案工作，是組織人事部門(mén)工作中的一個(gè)重要組成部分，是做好干部工作的基本前提。加強(qiáng)干部人事檔案規(guī)范化管理，充分發(fā)揮干部人事檔案在實(shí)際工作的作用，是干部管理的一項(xiàng)重要任務(wù)。干部人事檔案工作做得好不好，直接影響到干部工作的效率和質(zhì)量，同時(shí)也是衡量一個(gè)地區(qū)、一個(gè)部門(mén)、一個(gè)單位干部工作水平的標(biāo)志之一。結(jié)合實(shí)際，本人認(rèn)為要做好干部人事檔案管理工作，必須做到“四抓四到位”。
一、抓關(guān)鍵，領(lǐng)導(dǎo)重視到位。
長(zhǎng)期以來(lái)，由于干部人事檔案工作是一項(xiàng)內(nèi)部性、保密性很強(qiáng)的工作，是一項(xiàng)并不引人注目、默默無(wú)聞的工作，因此，有些領(lǐng)導(dǎo)對(duì)干部人事檔案工作不夠重視，存在著一些認(rèn)識(shí)誤區(qū)。
一是無(wú)關(guān)緊要的思想。認(rèn)為現(xiàn)在使用干部重在現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)，干部檔案沒(méi)有多大作用;。
三是一般應(yīng)付的思想。雖然口頭上講干部檔案工作的重要性，但在實(shí)際工作中并不夠重視，認(rèn)為干部人事檔案管理沒(méi)有火燒眉毛的事，只要“守好攤”，干部人事檔案不丟失，能應(yīng)付外調(diào)、查檔就行了。
由于思想認(rèn)識(shí)不高，在實(shí)際工作中就存在著：
1、管檔人員配備不到位，沒(méi)有按規(guī)定比例配備工作人員;。
2、投入不夠，基礎(chǔ)設(shè)施配套不到位，保管條件落后;。
3、檔案人員隊(duì)伍不穩(wěn)定，變化比較大;。
4、干部人事檔案人員政治、經(jīng)濟(jì)待遇不高等。
這些問(wèn)題既影響了干部檔案管理人員的積極性，又影響了干部人事檔案管理的工作水平。因此，要做好干部人事檔案工作，就必須加大宣傳力度，加強(qiáng)督促檢查，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)一步提高對(duì)干部人事檔案工作重要性的認(rèn)識(shí)，牢固樹(shù)立檔案意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)檔案工作的領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心管檔人員的政治、生活待遇，重視干部人事檔案的基礎(chǔ)工作，從而從整體上提高干部檔案管理工作的水平。
二、抓規(guī)范，基礎(chǔ)工作到位。
維護(hù)干部人事檔案的完整、準(zhǔn)確與安全，是干部人事檔案管理的基礎(chǔ)性工作和重要內(nèi)容，涉及到貫徹落實(shí)黨的干部路線(xiàn)、方針、政策，它直接關(guān)系到組織人事部門(mén)對(duì)干部的評(píng)價(jià)、培養(yǎng)和使用，關(guān)系到每個(gè)干部的切身利益和政治前途。因此，對(duì)檔案管理的基礎(chǔ)工作，一定要加以規(guī)范。但在檔案管理的實(shí)際工作中，仍存在著一些薄弱環(huán)節(jié)。
一是檔案材料收集不齊全，沒(méi)有注意收集干部檔案中必備的材料，造成檔案的材料流失。
三是整理不及時(shí)，對(duì)收集來(lái)的'檔案材料沒(méi)有按規(guī)定及時(shí)整理歸入檔案，導(dǎo)致無(wú)序管理;。
四基礎(chǔ)設(shè)施不配套，檔案保管環(huán)境惡劣，影響了檔案使用;。
五是制度不到位，材料的轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出、檔案的查(借)閱等手續(xù)不按規(guī)定履行，檔案管理混亂。
針對(duì)存在的這些問(wèn)題，應(yīng)堅(jiān)持做到“四化”。
一是收集歸檔程序化，建立健全干部人事檔案材料的歸檔制度，特別對(duì)于人事變動(dòng)、工資調(diào)整等材料，應(yīng)及時(shí)督促有關(guān)部門(mén)收集，并按干部管理權(quán)限移交管檔單位存檔。
二是鑒別整理規(guī)范化，嚴(yán)格按照《干部人事檔案整理規(guī)范》規(guī)定，認(rèn)真細(xì)致地鑒別、整理加工，該歸檔的歸檔，不該歸檔的予以剔除。
四是管理工作制度化，自覺(jué)執(zhí)行檔案管理的八項(xiàng)制度，使每項(xiàng)工作都制度化，保證管理工作井然有序地開(kāi)展。
三、抓素質(zhì)，隊(duì)伍建設(shè)到位。
隨著干部人事制度改革的不斷深化，干部檔案管理的手段也隨之進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和變化，這就需要不斷提高干部檔案管理隊(duì)伍的綜合素質(zhì)，做到知識(shí)化、年輕化、專(zhuān)業(yè)化，使檔案管理工作既能繼承和發(fā)揚(yáng)老檔案工作者的優(yōu)良作風(fēng)，又能根據(jù)工作的需要，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新。但在實(shí)際工作中，干部檔案管理隊(duì)伍建設(shè)有一些需要加強(qiáng)和改進(jìn)的地方。
三是部分人員工作不安心，由于一些政治、生活待遇沒(méi)有落實(shí)，導(dǎo)致有些檔案人員缺乏奉獻(xiàn)精神，總想跳槽，影響了干部檔案管理的質(zhì)量。
面對(duì)存在的問(wèn)題，應(yīng)該通過(guò)抓管檔人員的整體素質(zhì)，來(lái)促進(jìn)管檔隊(duì)伍的建設(shè)和提高。
一是抓基礎(chǔ)。各管檔單位應(yīng)該明確一名領(lǐng)導(dǎo)分管，同時(shí)按規(guī)定配備檔案管理人員，而且必須是中共黨員、中專(zhuān)(高中)以上文化程度，保證檔案員的素質(zhì)。兼職人員不可兼職過(guò)多，應(yīng)以干部檔案管理為主，保證管檔人員的工作時(shí)間。
二是抓培訓(xùn)。通過(guò)舉辦各種不同層次、類(lèi)型的檔案人員培訓(xùn)班，來(lái)更新觀(guān)念、更新知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平。同時(shí)，鼓勵(lì)檔案人員不斷地學(xué)習(xí)干部檔案管理工作的方針和政策，提高政治素質(zhì)，增強(qiáng)原則性。
三是抓待遇的落實(shí)。一方面重視檔案管理人員勞動(dòng)保護(hù)工作，督促管檔單位落實(shí)有關(guān)經(jīng)濟(jì)待遇;另一方面，從政治上關(guān)心管檔干部的培養(yǎng)和成長(zhǎng)。通過(guò)一系列措施，從整體上提高干部檔案管理隊(duì)伍的綜合素質(zhì)，提高干部檔案的管理水平。
四、抓服務(wù)，信息開(kāi)發(fā)到位。
加強(qiáng)干部檔案管理的目的，是為了充分利用干部檔案，為干部人事工作服務(wù)。這是干部檔案工作中心環(huán)節(jié)，是干部檔案賴(lài)以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。隨著干部人事制度改革的不斷深化，干部檔案除了滿(mǎn)足工資制度改革、干部工齡認(rèn)定、老干部待遇落實(shí)等一般性日常管理外，對(duì)各級(jí)黨組織公正、客觀(guān)地培養(yǎng)和使用干部，已成為一個(gè)重要的依據(jù)。但是，傳統(tǒng)的干部檔案管理方式，很難適應(yīng)不斷改革深化的干部管理工作。
一是資料收集手段落后。依照傳統(tǒng)的呈報(bào)程序，檔案材料沒(méi)有及時(shí)更新和補(bǔ)充，信息不新，數(shù)據(jù)不準(zhǔn)，影響了干部工作效率和質(zhì)量。
二是管理方式落后。還是傳統(tǒng)的那種“你送我裝”、“你借我調(diào)”的管理方式，只注重收集，不注重信息的開(kāi)發(fā)和分析。
三是服務(wù)方式單調(diào)。只滿(mǎn)足于干部工作需要，缺乏將干部工作與本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展結(jié)合起來(lái)的意識(shí)，對(duì)干部檔案利用開(kāi)發(fā)不夠。
因此，要使干部人事檔案更好地為干部工作，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，就必須改變傳統(tǒng)的管理方式，通過(guò)服務(wù)來(lái)促進(jìn)信息資源的開(kāi)發(fā)。
一是實(shí)行現(xiàn)代化管理。充分利用計(jì)算機(jī)在干部檔案管理工作中的作用，建立和完善干部檔案數(shù)據(jù)庫(kù)，及時(shí)更新，動(dòng)態(tài)化管理干部人事檔案信息，保證干部檔案信息的時(shí)效性、真實(shí)性和準(zhǔn)確性。
二是實(shí)行開(kāi)放式的管理。一方面建立干部工作業(yè)績(jī)檔案，及時(shí)將干部的工作情況、工作業(yè)績(jī)和在重大活動(dòng)、重點(diǎn)工作中的表現(xiàn)情況及任務(wù)完成情況收入檔案，為憑實(shí)績(jī)用干部提供必要的依據(jù)。另一方面建立干部能力檔案，重點(diǎn)收集個(gè)人文化程度、專(zhuān)業(yè)水平、繼續(xù)教育情況以及參加各種資格考試、注冊(cè)考試等能反映個(gè)人才能資料，真實(shí)、準(zhǔn)確、完整、立體地反映干部的情況，提高決策工作的水平。
三是實(shí)行服務(wù)式管理。在工作中注重實(shí)效，在嚴(yán)格執(zhí)行保密制度的前提下，堅(jiān)持熱情服務(wù)，在干部的出國(guó)、調(diào)動(dòng)、任免、福利待遇、辦理退(離)和處理歷史遺留問(wèn)題時(shí)，盡最大努力幫助用檔單位用足用好檔案資料，努力為干部工作提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高干部檔案的使用效率。
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇九
通過(guò)小學(xué)英語(yǔ)教師的培訓(xùn)，我學(xué)到了許多新的知識(shí)和教育方法，提高了自身的基本素質(zhì)，開(kāi)拓了眼界，為今后的英語(yǔ)教學(xué)奠定了基礎(chǔ)。下面我就談?wù)劚敬涡W(xué)英語(yǔ)培訓(xùn)心得體會(huì)。
在培訓(xùn)過(guò)程中老師讓我們觀(guān)看了一些示范課，雖然有點(diǎn)累，但是心里有的是更多感慨，其中最重要的一點(diǎn)就是學(xué)習(xí)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)太重要了。都說(shuō)“要給學(xué)生一杯水，我們自己要有一桶水?！边@句話(huà)說(shuō)的一點(diǎn)也不錯(cuò)，在教學(xué)工作中，我一直覺(jué)得自己無(wú)論是課堂教學(xué)技能還是教學(xué)理論，都知之甚少。參加工作幾年了，我對(duì)于英語(yǔ)教學(xué)的理論僅局限于知道英語(yǔ)教學(xué)策略和一些新課標(biāo)的要求，在平時(shí)上課過(guò)程中沒(méi)有注意總結(jié)反思自己的教學(xué)行為，這樣在教學(xué)中就感到自己的進(jìn)步很少。因此，以后要努力學(xué)習(xí)，特別是要學(xué)習(xí)一些優(yōu)秀教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自己的教育教學(xué)水平。
示范課聽(tīng)過(guò)之后，我覺(jué)得每個(gè)老師都有自己的特點(diǎn)，通過(guò)觀(guān)看示范課和聽(tīng)課后老師的點(diǎn)評(píng)，讓我更加清醒的認(rèn)識(shí)我們教師應(yīng)具備良好的理論知識(shí)，善于發(fā)現(xiàn)，善于積累，善于研究小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)法，提高教師自身的教學(xué)水平和教學(xué)研究能力，不斷提高課堂教學(xué)效果，堅(jiān)持寫(xiě)好“教學(xué)后記”，在教學(xué)中反思，在總結(jié)中進(jìn)步。
作為英語(yǔ)一口標(biāo)準(zhǔn)的英語(yǔ)是非常重要的，所以這次基礎(chǔ)知識(shí)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)對(duì)我來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)莫大的收獲，語(yǔ)音、聽(tīng)力、口語(yǔ)、寫(xiě)作對(duì)我的英語(yǔ)水平有了一個(gè)很大的促進(jìn)，尤其是語(yǔ)音課，由原來(lái)不知如何正確發(fā)音到現(xiàn)在基本標(biāo)準(zhǔn)，真是大有收獲，還有寫(xiě)作，不學(xué)習(xí)還不知道自己的缺陷在哪里，就連如何寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)的英文題目，都錯(cuò)得千瘡百孔，還好能及時(shí)發(fā)現(xiàn)不足，因地制宜。
現(xiàn)在素質(zhì)教育精神的教育觀(guān)念，是提倡教師“活用教材”、“用活教材”。通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，讓我對(duì)本套教材有了更深的了解，也學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，在以后的教學(xué)工作中可以根據(jù)自己學(xué)生的實(shí)際，對(duì)教材內(nèi)容有所選擇，科學(xué)地進(jìn)行加工，探尋恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，合理地組織教學(xué)過(guò)程。例如在教學(xué)新單詞導(dǎo)入部分時(shí)，省教研室周老師講的幾種方式就常的好，讓我從中學(xué)到了很多，在以后的教學(xué)過(guò)程中為了讓學(xué)生主體得到充分展示，以發(fā)展個(gè)性，體現(xiàn)英語(yǔ)交際的特性，我通過(guò)let’ssing,let’schant,let’sact,let’splay,listenanddo等多種活動(dòng)方式達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。而在呈現(xiàn)新知的教學(xué)環(huán)節(jié)中，我采用了實(shí)物或圖片、肢體語(yǔ)言、多媒體、游戲、簡(jiǎn)筆畫(huà)等多種手段來(lái)創(chuàng)設(shè)真實(shí)的情景，使學(xué)生通過(guò)動(dòng)手操作、動(dòng)眼觀(guān)察、動(dòng)腦思考、動(dòng)口表達(dá)來(lái)學(xué)會(huì)語(yǔ)言，充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生的自覺(jué)性、積極性、創(chuàng)造性，使他們?cè)谂d趣盎然的氛圍里同教師一起進(jìn)入新知的探索學(xué)習(xí)過(guò)程，從而達(dá)到事半功倍的學(xué)習(xí)效果。
在教學(xué)中我還以多樣的評(píng)價(jià)方式培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的進(jìn)取心，使他們獲得成功的體驗(yàn)，這是一種能引起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的好方法，同時(shí)也可以成為一種評(píng)價(jià)手段，為學(xué)生平時(shí)的學(xué)習(xí)提供競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)，在給他們建立期望值的同時(shí)，通過(guò)勝敗的評(píng)比，激發(fā)他們?nèi)〉贸晒Φ膭?dòng)機(jī)，從而培養(yǎng)他們的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)能力。
總之，通過(guò)這幾天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使我進(jìn)一步明確了教育教學(xué)目標(biāo)，我將結(jié)合教學(xué)策略，從學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)，認(rèn)真鉆研符合自己學(xué)生的英語(yǔ)教學(xué)法，運(yùn)用新課程提倡的“任務(wù)型”教學(xué)模式，發(fā)展學(xué)生的綜合語(yǔ)言能力，使得學(xué)習(xí)過(guò)程成為學(xué)生形成積極情感的世界，提高鄉(xiāng)下學(xué)生跨文化意識(shí)和形成自主學(xué)習(xí)語(yǔ)言的能力。注重“教學(xué)反思”，寫(xiě)好教學(xué)后記，重視學(xué)生反饋意見(jiàn)，做好自我評(píng)價(jià)。我將不斷的學(xué)習(xí)新課程中的理論知識(shí)，并運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，為象山小學(xué)英語(yǔ)教育做一點(diǎn)微薄的貢獻(xiàn)。
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇十
為了加強(qiáng)大家的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和凝聚力，方老師把我們分成八個(gè)小組。我們這些培訓(xùn)的學(xué)員都是來(lái)自貴州各個(gè)地區(qū)，因此都互不相識(shí)。分組競(jìng)賽使得陌生的學(xué)員在短短的時(shí)間內(nèi)形成一個(gè)團(tuán)隊(duì)。而且方老師競(jìng)賽的方式比較獨(dú)特，大家積極發(fā)言，發(fā)言或者討論積極的、正確的給予一次抽牌的機(jī)會(huì)，根據(jù)最后牌的分?jǐn)?shù)來(lái)決定冠亞軍。這種靈活的、詼諧的教學(xué)方式讓所有學(xué)員在三天中事半功倍，不管是從思想還是從知識(shí)方面都有了比較大的提升。這幾天我所學(xué)到的東西主要從以下幾個(gè)方面概括：
要做好一件事情，態(tài)度是先決條件。就算你再有知識(shí)、再有能力，但是你沒(méi)有一個(gè)好的態(tài)度，你也不會(huì)成功的。作為一個(gè)大堂經(jīng)理，我們需要的是熱情與改變。我們要把每一天都當(dāng)做是自己工作的第一天來(lái)面對(duì)。不要被生活中、工作中的瑣碎之事磨滅的自己最初的熱情與目標(biāo)。只有我們充滿(mǎn)了熱情，我們才能在自己的崗位上快樂(lè)的工作。就像方老師說(shuō)的，有快樂(lè)的員工，才有忠誠(chéng)的客戶(hù)，才有賺錢(qián)的股東。要想改變萎靡不振，渾渾噩噩的工作狀態(tài)我們需要做到以下三方面：提供客戶(hù)希望得到的服務(wù)，提高客戶(hù)的滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度；提高我們的銷(xiāo)售能力，提升網(wǎng)點(diǎn)業(yè)績(jī)，實(shí)現(xiàn)銀行零售業(yè)務(wù)愿景；提高員工滿(mǎn)意度，激發(fā)員工的潛能。
大堂經(jīng)理就是銀行的形象大使，客戶(hù)進(jìn)入網(wǎng)點(diǎn)第一個(gè)接觸的就是我們。因此，要想給客戶(hù)帶來(lái)好的印象必須從我們的儀容儀表做起。愛(ài)美知心人皆有之。一個(gè)儀容儀表較好的人，往往會(huì)給人愉快舒服、賞心悅目的感覺(jué)，也會(huì)使大堂經(jīng)理的親和力得到較好發(fā)揮，顧客也會(huì)放棄戒備心理，主動(dòng)配合接受服務(wù)。工行的大堂經(jīng)理是為客戶(hù)服務(wù)的最前臺(tái)，客戶(hù)對(duì)工行的第一印象一定意義上取決于大堂經(jīng)理的儀容儀表，也是感受工行社服務(wù)好壞、做出服務(wù)選擇的依據(jù)。儀容可以反映出一個(gè)人的精神狀態(tài)，儀表則反映出一個(gè)人的禮儀素養(yǎng)。因此，在平時(shí)的工作中，大堂經(jīng)理一定要重視自己的儀容儀表以及肢體語(yǔ)言。同時(shí)，大堂經(jīng)理自己也要不斷加強(qiáng)個(gè)人文化修養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高，培養(yǎng)出高雅的氣質(zhì)和美好的品德，使自己秀外慧中，表里如一。
分流引導(dǎo)客戶(hù)是大堂經(jīng)理的重要職責(zé)之一。特別是在工行，這一職責(zé)顯得尤其重要。因?yàn)樽鳛槿珖?guó)最大的銀行，我們擁有的客戶(hù)群也是最龐大的。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，金融業(yè)也逐漸成為老百姓日常生活的一部分，因此，工行每天接待的客戶(hù)是數(shù)不勝數(shù)的。但是我們的柜面資源畢竟是有限的，所有業(yè)務(wù)都在柜面辦理的話(huà)會(huì)占用過(guò)多柜面資源，延長(zhǎng)客戶(hù)等待的時(shí)間，從而降低客戶(hù)對(duì)工行服務(wù)的滿(mǎn)意度。因此，做好分流引導(dǎo)是十分重要的。要分流引導(dǎo)客戶(hù)，首先是要多問(wèn)，只有多問(wèn)了你才會(huì)知道他是否屬于應(yīng)該被分流的客戶(hù)。其次是要善于掌握客戶(hù)需求，這樣才能成功引導(dǎo)客戶(hù)。三是要想客戶(hù)之所想，急客戶(hù)之所急，這樣才能提高客戶(hù)的滿(mǎn)意度。
優(yōu)質(zhì)客戶(hù)才是真正能給我們工行帶來(lái)最大利益的客戶(hù)群。因此，加強(qiáng)對(duì)優(yōu)質(zhì)客戶(hù)的服務(wù)大堂經(jīng)理的又一重要職責(zé)。現(xiàn)在工行的叫號(hào)機(jī)有識(shí)別優(yōu)質(zhì)客戶(hù)的功能，因此，在bb機(jī)提示過(guò)后大堂經(jīng)理要積極主動(dòng)的將優(yōu)質(zhì)客戶(hù)引導(dǎo)到貴賓理財(cái)區(qū)，了解客戶(hù)的需求，然后將優(yōu)質(zhì)客戶(hù)轉(zhuǎn)介給客戶(hù)經(jīng)理進(jìn)行深入的維護(hù)。
營(yíng)銷(xiāo)客戶(hù)也是大堂經(jīng)理的一個(gè)職責(zé)，方老師主要是從基金營(yíng)銷(xiāo)和保險(xiǎn)營(yíng)銷(xiāo)兩個(gè)方面入手，交我們?nèi)绾翁幚砜蛻?hù)拒絕接受營(yíng)銷(xiāo)的情況，該使用什么樣的話(huà)術(shù)才會(huì)打消客戶(hù)的.疑慮與拒絕。比如客戶(hù)說(shuō)他不需要保險(xiǎn)，那我們就要把保險(xiǎn)特點(diǎn)說(shuō)出來(lái)，因?yàn)榭蛻?hù)說(shuō)他不需要保險(xiǎn)是因?yàn)樗麤](méi)有發(fā)現(xiàn)他的需求。人生處處是保險(xiǎn)，誰(shuí)也無(wú)法預(yù)料自己下一步會(huì)遇到什么，保險(xiǎn)就是給健康的人買(mǎi)的。我們就要把他的需求挖掘出來(lái)?？傊?，作為大堂經(jīng)理，要在實(shí)戰(zhàn)中提高自己的營(yíng)銷(xiāo)能力，為網(wǎng)點(diǎn)的發(fā)展，為工行的發(fā)展奉獻(xiàn)自己的一份力。
最后老師給我們講訴了大堂經(jīng)理在工作中遇到的最煩心問(wèn)題—客戶(hù)投訴。處理客戶(hù)抱怨要遵循以下幾個(gè)原則：先處理心情，再處理事情。不回避、第一時(shí)間處理；了解顧客背景；找出原因，界定控制范圍；設(shè)定目標(biāo)；取得授權(quán)；必要時(shí)讓上級(jí)參與，運(yùn)用團(tuán)隊(duì)解決問(wèn)題。尋求雙方認(rèn)可的服務(wù)范圍；不作過(guò)度的承諾；交換條件；必要時(shí)，堅(jiān)持原則。在理論的基礎(chǔ)上老師給我們講了很多生動(dòng)有趣的案例，使我們茅塞頓開(kāi)。
培訓(xùn)結(jié)束后，我的行囊裝滿(mǎn)了這幾天的收獲，我相信這些收獲會(huì)在我以后的工作中慢慢展現(xiàn)他的作用的。今后，我仍要進(jìn)一步的加強(qiáng)自己，多學(xué)習(xí)才會(huì)多進(jìn)步，才會(huì)在自己的崗位上體現(xiàn)自己的價(jià)值。
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇十一
8月，我懷著無(wú)比激動(dòng)的心情來(lái)到東勝區(qū)，在這里我很榮幸地成為東勝區(qū)教師隊(duì)伍中的一員，開(kāi)始了自己人生的新征程。區(qū)教育局為了使我們新教師盡快適應(yīng)教學(xué)工作，特地對(duì)我們進(jìn)行了為期一個(gè)星期的崗前培訓(xùn)。
作為一名新任教師，能夠參加新任教師崗前培訓(xùn)班，內(nèi)心帶著幾分激動(dòng)，又帶著幾分困惑。雖然在十幾年的學(xué)習(xí)生活中積累了大量的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)，但是此時(shí)站上講臺(tái)，開(kāi)始教書(shū)育人的工作，感到實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)十分欠缺，課堂管理存在很大不足。做為一名教育戰(zhàn)線(xiàn)上的新兵，在很多地方找不到方向，摸不著方法。新教師崗前培訓(xùn)給了我們一縷陽(yáng)光。培訓(xùn)輔導(dǎo)內(nèi)容很多，有關(guān)于教育教學(xué)的，有關(guān)于備課上課的，還有關(guān)于為人處事的等等。這不僅豐富了我的教育理論知識(shí)，而且對(duì)我平日的教育教學(xué)也給出了明確的發(fā)展目標(biāo)，指出了成長(zhǎng)的途徑。只有自己有一桶水，才能給孩子一杯水。我會(huì)努力的完善自己，認(rèn)真的做一名學(xué)習(xí)型教師。所以對(duì)我來(lái)說(shuō)，參加此次新任教師培訓(xùn)意義重大，通過(guò)培訓(xùn)能夠帶領(lǐng)我們這些教師新手度過(guò)適應(yīng)期。
【項(xiàng)目的優(yōu)點(diǎn)】。
此次培訓(xùn)，由東勝區(qū)教育局主辦，北京教育學(xué)院承辦，帶給學(xué)員一次絕佳的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，培訓(xùn)的內(nèi)容全面而細(xì)致，深刻而生動(dòng)，學(xué)習(xí)內(nèi)容十分豐富，形式靈活多樣，針對(duì)性強(qiáng)。此次培訓(xùn)采取專(zhuān)題講座與學(xué)員互動(dòng)交流研討相結(jié)合，專(zhuān)題講座由北京教育學(xué)院莊家教授針對(duì)大家共同性問(wèn)題集中講授。針對(duì)學(xué)員中出現(xiàn)的個(gè)別問(wèn)題，設(shè)立晚自習(xí)進(jìn)行互動(dòng)交流，并且有專(zhuān)家教授負(fù)責(zé)答疑解惑。這讓我們對(duì)這批學(xué)員之間互相有了一個(gè)良好的交流平臺(tái)，讓我們通過(guò)交流更加認(rèn)識(shí)到自身的不足，揚(yáng)長(zhǎng)避短，使今后的教育教學(xué)工作順利進(jìn)行。
通過(guò)此次培訓(xùn)，我不僅了解了先進(jìn)的教育理念，明確了自己要加強(qiáng)自身的師德修養(yǎng)，知道了如何做一名合格的人民教師，而且掌握了小學(xué)教材的教法與教材設(shè)計(jì)的基本知識(shí)。
【留下的印象】。
注意不能單一回復(fù)，而是要利用回復(fù)引導(dǎo)學(xué)生積極的學(xué)習(xí)思路。教學(xué)目標(biāo)的導(dǎo)學(xué)、導(dǎo)教、導(dǎo)測(cè)量是教學(xué)工作的目標(biāo)路徑，目標(biāo)的主體是學(xué)生，整體教學(xué)過(guò)程中要圍繞學(xué)生展開(kāi)，教學(xué)的目標(biāo)針對(duì)性強(qiáng)，不能過(guò)于寬泛，必須循序漸進(jìn)由點(diǎn)連線(xiàn)，由線(xiàn)到面。這些教育專(zhuān)家們有著精深的理論知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，他們的講學(xué)如春風(fēng)化雨，潤(rùn)物無(wú)聲。每接受一次培訓(xùn)都是一次提升，優(yōu)秀老師的授課讓我們每個(gè)人都受益匪淺。
本次開(kāi)展的新教師崗前培訓(xùn)，是學(xué)習(xí)、是提高，更是鞭策，我們將把培訓(xùn)教師的先進(jìn)教育思想、教育理念、現(xiàn)代專(zhuān)業(yè)知識(shí)、現(xiàn)代教育理論更好的運(yùn)用到自己的教育教學(xué)實(shí)踐中，不斷地提高自己，完善自己，不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能，轉(zhuǎn)變自己的職業(yè)態(tài)度，樹(shù)立正確的學(xué)生觀(guān)、教師觀(guān)，爭(zhēng)取成為一名優(yōu)秀教師、骨干教師。在此，我想感謝給我們上課的每一位老師，感謝安排培訓(xùn)的每一位領(lǐng)導(dǎo)，在未來(lái)的教學(xué)實(shí)踐中，我會(huì)不斷學(xué)習(xí)，為東勝區(qū)教育事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。
【我的收獲和成長(zhǎng)】。
什么是理想的教育?孩子需要什么樣的教育?這也許是我一直思考的問(wèn)題，在培訓(xùn)中老師精彩的案例，犀利的分析，常常會(huì)讓我反思自己的教育觀(guān)、學(xué)生觀(guān)，反思自己以前的教育教學(xué)觀(guān)念。正如肖川所說(shuō)的，“一個(gè)有事業(yè)心和使命感的教師，理當(dāng)做為教育的探索者，其探索的最佳途徑就是從自我反思開(kāi)始?！苯?jīng)驗(yàn)加反思等于成長(zhǎng)，我想我會(huì)把自我反思當(dāng)成一種習(xí)慣，以促進(jìn)自己的成長(zhǎng)。
【我的建議與意見(jiàn)】。
1、培訓(xùn)時(shí)間短，老師講的也比較寬泛，無(wú)法做到細(xì)致入微、面面俱到，對(duì)于老師講的比較深刻的知識(shí)，還需要時(shí)間來(lái)理解、消化。
2、案例可以從實(shí)際出發(fā)，更加實(shí)踐化，對(duì)新任教師容易遇到的問(wèn)題有針對(duì)性的提出解決方案并進(jìn)行討論。
3、爭(zhēng)取能進(jìn)行課堂實(shí)踐培訓(xùn)，從課堂中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，從而讓新任教師查漏補(bǔ)缺，發(fā)現(xiàn)自身的問(wèn)題及時(shí)更正。
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇十二
為期五天的英語(yǔ)培訓(xùn)結(jié)束了，這五天的培訓(xùn)給我留下了深刻的印象，也使我獲益匪淺。
首先要感謝教委的領(lǐng)導(dǎo)為我們一力促成這次培訓(xùn)。李鳳鳴主任為了這次培訓(xùn)一直忙前忙后，聯(lián)系外教，統(tǒng)籌時(shí)間，才給了我們這次能夠近距離與美國(guó)老師交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)?？梢哉f(shuō)沒(méi)有李主任就沒(méi)有這次培訓(xùn)的順利進(jìn)行。
培訓(xùn)開(kāi)始之前，我就充滿(mǎn)了期待，同時(shí)也有小小的緊張。期待的是可以與英語(yǔ)國(guó)家的人面對(duì)面的交流，感受地道英語(yǔ)的魅力。緊張的是，自從畢業(yè)后就沒(méi)有再處于純英語(yǔ)環(huán)境，口語(yǔ)一定退步了，到時(shí)不能交流或者說(shuō)錯(cuò)，該有多丟人。
培訓(xùn)第一天，與外教老師在車(chē)上見(jiàn)面，打過(guò)招呼后就不知道該說(shuō)什么好，車(chē)廂里安安靜靜的，有點(diǎn)尷尬。到了學(xué)校，老師說(shuō)隨便找人聊聊，我又緊張起來(lái)。該說(shuō)什么呢，美國(guó)人注重隱私，有的問(wèn)題是不能問(wèn)的，那直接問(wèn)名字是不是顯得不禮貌??。就在我還糾結(jié)的時(shí)候，一名大眼睛的外國(guó)女孩直接向我走來(lái)“hi,iamsandy.”她落落大方的介紹了自己，并向我伸出了手?！癶i，mynameisdandan.”我也伸出手，兩只手握到了一起。我們之間的交流就這樣開(kāi)始了。從個(gè)人介紹談到工作學(xué)習(xí)的情況，從天氣談到飲食，還有所有女孩子共同的話(huà)題，購(gòu)物和打扮。sandy很風(fēng)趣，說(shuō)話(huà)時(shí)表情手勢(shì)尤其豐富。有些地方我沒(méi)聽(tīng)明白，她也會(huì)很有耐心的慢慢重復(fù)，豐富的肢體語(yǔ)言也幫助我理解她的意思。這次聊天讓我完全不再緊張。英語(yǔ)培訓(xùn)總結(jié)也對(duì)接下來(lái)的課程充滿(mǎn)信心。
課程正式開(kāi)始，為我們上課的外教ed先生和藹可親。他的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，語(yǔ)言風(fēng)趣幽默。在講解教學(xué)法時(shí)，他首先強(qiáng)調(diào)的是每個(gè)人的記憶空間都是有限的，教學(xué)時(shí)不要想把知識(shí)一股腦都交給學(xué)生，要挑出重點(diǎn)。想想還真是這樣啊，我上課時(shí)總是唯恐學(xué)生落下什么，就事無(wú)巨細(xì)的全面鋪開(kāi)，搞到最后哪樣都不精。ed還強(qiáng)調(diào)了輸入的重要性，他用小寶寶學(xué)說(shuō)話(huà)來(lái)舉例子，就是聽(tīng)了再聽(tīng)，可能要聽(tīng)?zhēng)讉€(gè)月，爸爸媽媽重復(fù)幾十幾百遍，寶寶才會(huì)說(shuō)出來(lái)一個(gè)詞。這和學(xué)生們學(xué)習(xí)的過(guò)程是一致的。輸入的夠多才能輸出。我家寶寶正處這個(gè)階段，因此對(duì)ed的話(huà)我頻頻點(diǎn)頭。回想在我自己的課堂上，仿佛對(duì)學(xué)生們的要求就太高了，領(lǐng)讀兩遍就讓學(xué)生自己來(lái)，看兩分鐘就要求做題?？傆X(jué)得他們的心智可以承受，卻忘了這不是母語(yǔ)。我們對(duì)學(xué)生有要求沒(méi)錯(cuò)，但是一定要遵循學(xué)習(xí)規(guī)律。
職業(yè)都寫(xiě)出來(lái)了，主要的事情脈絡(luò)也能寫(xiě)個(gè)大概。其實(shí)我還是有點(diǎn)懷疑的，這是干嗎呢，考察記憶力嗎?可是等到各個(gè)小組的句子寫(xiě)滿(mǎn)黑板的時(shí)候，我震驚了，已經(jīng)很完整了，幾乎都能把這一集的劇情復(fù)述下來(lái)了。這時(shí)ed才說(shuō)出要我們學(xué)習(xí)的其實(shí)就是這種方法，可以用于學(xué)生的閱讀。這可是嶄新的方法，我以前從沒(méi)試過(guò)的。在隨后的學(xué)習(xí)中，我們?cè)絹?lái)越輕車(chē)熟路，也能隨著劇情深入而微笑或感嘆了，我也驚喜的發(fā)現(xiàn)，自己的聽(tīng)力大大增強(qiáng)了，也學(xué)到了許多地道的表達(dá)方法和口語(yǔ)詞匯。
除了上課時(shí)，每天午飯時(shí)都是我們和外教交流的黃金時(shí)間。花樣繁多的中國(guó)菜是他們很感興趣的東西，于是從菜名到原料，從烹調(diào)手法到食用方法，飯桌上的交流一點(diǎn)不比課堂上的少，或者還要多一點(diǎn)。我在這種輕松的氛圍下也學(xué)習(xí)到了中外飲食文化的差異和有用的詞匯。比如以前我們說(shuō)食物辣就是hot，其實(shí)在美國(guó)更常用的是spicy。
五天的學(xué)習(xí)很快就結(jié)束了，外教的精彩授課讓我開(kāi)闊了視野，進(jìn)一步加深了對(duì)于英語(yǔ)教學(xué)方面尤其是聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)方面的一些問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高了專(zhuān)業(yè)技能。這5天里我不僅學(xué)習(xí)到了先進(jìn)的教學(xué)方法，提高了聽(tīng)力口語(yǔ)水平，還和外教和外國(guó)學(xué)生都成了好朋友。離別時(shí)我們互留郵件地址，依依不舍的擁抱。這是一個(gè)美好的開(kāi)端。愿交流進(jìn)一步加強(qiáng)，愿友誼地久天長(zhǎng)!
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇十三
此次培訓(xùn)主要內(nèi)容為：國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)金融形勢(shì)及其發(fā)展預(yù)測(cè)、我國(guó)農(nóng)村信用社改革與業(yè)務(wù)發(fā)展、會(huì)計(jì)及出納管理、金融寫(xiě)作知識(shí)、新聞寫(xiě)作知識(shí)、銀行信貸管理、信貸風(fēng)險(xiǎn)防范、銀行從業(yè)操守及職業(yè)道德、銀行職務(wù)犯罪預(yù)防、銀行服務(wù)禮儀等。
培訓(xùn)教師能夠抓住重點(diǎn)，講得通俗易懂，輔導(dǎo)老師認(rèn)真負(fù)責(zé)，熱情耐心，學(xué)員能夠認(rèn)真聽(tīng)講，積極實(shí)踐，培訓(xùn)工作取得了良好效果。通過(guò)十天左右有針對(duì)性的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不僅提高了新員工的業(yè)務(wù)技能，促使他們快速適應(yīng)工作崗位，同時(shí)又充分讓新員工認(rèn)識(shí)了解信用社信息化建設(shè)這一核心競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)展現(xiàn)狀及速度，激發(fā)新員工愛(ài)崗敬業(yè)的工作熱情。
廚師培訓(xùn)心得及感悟篇十四
這一次的培訓(xùn)雖然是分期進(jìn)行的，時(shí)間不是很長(zhǎng)，但是我感受了很多，也學(xué)到了很多，這次培訓(xùn)使我受益匪淺，培訓(xùn)的資料給了我教學(xué)上很大的幫忙，聽(tīng)了駱老師的理論指導(dǎo)，也觀(guān)看了一些教學(xué)實(shí)例，親身體驗(yàn)了一些活動(dòng)，讓理論聯(lián)系了實(shí)際，使得我更深刻、更透徹的領(lǐng)會(huì)了老師所講的資料。
一、重新認(rèn)識(shí)了自我。
透過(guò)學(xué)習(xí)使我的思想有了一個(gè)新的轉(zhuǎn)變，作為一位英語(yǔ)教師，尤其是像我這樣剛踏入工作不久的年輕教師來(lái)說(shuō)，務(wù)必具有淵博的英語(yǔ)知識(shí)，熟練的操作技能，良好的思維品質(zhì)。在英語(yǔ)的探究過(guò)程中，教師不再把英語(yǔ)知識(shí)的傳授作為自己的主要教學(xué)任務(wù)和目的，也不再把主要精力花費(fèi)在檢查學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握的程度上，而是成為學(xué)習(xí)共同體中的成員，在問(wèn)題面前教師和孩子們一齊尋找答案，在探究英語(yǔ)的道路上教師成為學(xué)生的伙伴和知心朋友。駱老師在給我們上課的過(guò)程中就用她自己的教學(xué)方式，給我們輸入了這樣的思想。
二、英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能有了一次質(zhì)的飛躍。
這次基礎(chǔ)知識(shí)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)對(duì)我來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)莫大的收獲。語(yǔ)音、聽(tīng)力、口語(yǔ)、寫(xiě)作對(duì)我的英語(yǔ)水平有了一個(gè)很大的促進(jìn)。尤其是駱老師的語(yǔ)音課，由原先不知如何正確發(fā)音到此刻基本標(biāo)準(zhǔn)，且較清楚地了解如何教學(xué)生的英語(yǔ)發(fā)音，真是大有收獲。語(yǔ)言學(xué)習(xí)只有在有好處和有目的的活動(dòng)中才會(huì)發(fā)生。透過(guò)專(zhuān)家教師的精心講解，讓我了解了如何較好的進(jìn)行英語(yǔ)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)的教學(xué)，我們的英語(yǔ)教學(xué)法讓學(xué)生有較沉重的壓力，而不會(huì)感到學(xué)習(xí)的快樂(lè)，事實(shí)上每一項(xiàng)潛力的教學(xué)都能夠教得十分搞笑。優(yōu)秀教師的做法讓我很受啟發(fā)。很多時(shí)候我們的學(xué)生不愿開(kāi)口說(shuō)英語(yǔ)是因?yàn)闆](méi)有安全的語(yǔ)言環(huán)境。強(qiáng)調(diào)詞匯和語(yǔ)法知識(shí)使教師經(jīng)常當(dāng)眾打斷學(xué)生的發(fā)言，讓學(xué)生覺(jué)得很尷尬，長(zhǎng)此以往，學(xué)生就不愿當(dāng)眾用英語(yǔ)交流了。因而，要提高學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)潛力，首先要給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)安全的語(yǔ)言環(huán)境。在安全的語(yǔ)言環(huán)境，教師注重交流的資料而不是詞匯和語(yǔ)法的正確性。利用自我糾錯(cuò)潛力，學(xué)生在不斷的交流中就能提高聽(tīng)說(shuō)潛力了。只有在不斷的練習(xí)中，學(xué)生的口語(yǔ)潛力才會(huì)不斷的提高。
透過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，還使我們明白了就應(yīng)樹(shù)立終生學(xué)習(xí)、終身培訓(xùn)的意識(shí)，不斷更新觀(guān)念，勤于學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)。隨著經(jīng)濟(jì)國(guó)際化全球化的發(fā)展，英語(yǔ)詞匯的不斷更新，社會(huì)需求對(duì)英語(yǔ)教師的口語(yǔ)、語(yǔ)音、技能等水平要求會(huì)越來(lái)越高，如果教師不注意加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，勢(shì)必會(huì)被動(dòng)挨打，還誤人子弟。作為一線(xiàn)英語(yǔ)教師，透過(guò)這次培訓(xùn)感到肩上的擔(dān)子更重了，十分感謝教育局領(lǐng)導(dǎo)能給我這樣一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，我會(huì)加倍努力，在以后的教育教學(xué)中勤于思考，善于分析，盡早成為一名優(yōu)秀的英語(yǔ)教師!
參加英語(yǔ)培訓(xùn)的心得體會(huì)范文6：少兒英語(yǔ)培訓(xùn)心得。
教師的天職是傳道授業(yè)解惑，這次為期一個(gè)多月的劍橋少兒英語(yǔ)培訓(xùn)，在各位老師獨(dú)有的教學(xué)風(fēng)格，活潑的教學(xué)教態(tài)，豐富的課堂表情，激情的激勵(lì)、鼓舞以及簡(jiǎn)單、愉悅的課堂氣氛中落下了帷幕。這一次的劍橋少兒英語(yǔ)培訓(xùn)的成功開(kāi)設(shè)離不開(kāi)外語(yǔ)系領(lǐng)導(dǎo)、張?jiān)洪L(zhǎng)以及各位老師的重視，我們很感謝學(xué)校給了我們這個(gè)學(xué)習(xí)與鍛煉的機(jī)會(huì)。作為即將邁進(jìn)校園的老師，這次培訓(xùn)不僅僅僅使我在英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)、教學(xué)教法上有了很大的提高，還使我的內(nèi)心對(duì)于教育的智慧有了更深的體會(huì)和感悟。
一、盡量用英語(yǔ)組織教學(xué)。
雖然對(duì)小學(xué)生來(lái)說(shuō)，純英文式教學(xué)具有必須難度，但是用英語(yǔ)組織教學(xué)，能夠烘托英語(yǔ)課堂氣氛，增強(qiáng)學(xué)生的求知欲，提高學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)潛力。堅(jiān)持用英語(yǔ)講課能夠從最簡(jiǎn)單的日常英語(yǔ)開(kāi)始，簡(jiǎn)單語(yǔ)句的多次重復(fù)配以肢體語(yǔ)言，表情或適當(dāng)?shù)慕忉屨f(shuō)明，學(xué)生們便會(huì)明白所表述的意思，盡量避免用漢語(yǔ)講述。逐步使學(xué)生沉浸在濃厚的英語(yǔ)氣氛之中，透過(guò)英語(yǔ)交流，提高聽(tīng)說(shuō)潛力。
二、表?yè)P(yáng)以及適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。
一般說(shuō)來(lái)，表?yè)P(yáng)都有必須的目的性。或針對(duì)學(xué)生的上課表現(xiàn)，或針對(duì)其作業(yè)完成狀況、獨(dú)特的思維方式或獨(dú)特的見(jiàn)解等。如果不重視表?yè)P(yáng)的針對(duì)性，看到一點(diǎn)就說(shuō)一點(diǎn)，反正“油多不壞菜”，好話(huà)多說(shuō)點(diǎn)不會(huì)錯(cuò)則不能收到表?yè)P(yáng)的效果。表?yè)P(yáng)是一門(mén)藝術(shù)，它要求適量、適時(shí)和適宜，并能善于挖掘，發(fā)揮。美國(guó)心理學(xué)家布格爾斯基說(shuō)過(guò)：“興趣和注意來(lái)自成功，一事成功，事事順利?！睂?duì)學(xué)生表?yè)P(yáng)是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣并持續(xù)注意力的一個(gè)重要基礎(chǔ)。在這次培訓(xùn)，我們也學(xué)到了很多簡(jiǎn)單易懂的表?yè)P(yáng)方式：welldone!goodgirl!goodboy!fantastic!goodjob!等等。
三、寓教于樂(lè)，營(yíng)造簡(jiǎn)單愉悅的學(xué)習(xí)氛圍。
這個(gè)環(huán)節(jié)可采用的形式有很多：英語(yǔ)兒歌，歌曲，游戲，繞口令等等。效果比較好的是動(dòng)口，動(dòng)手，動(dòng)腦“三動(dòng)合一”的活動(dòng)，根據(jù)asher的tpr理論，這樣的活動(dòng)的配合使用肢體語(yǔ)言，能輕易吸引學(xué)生的注意力，從而降低學(xué)習(xí)英語(yǔ)的難度，這不僅僅有利于消除學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的陌生感、分散難點(diǎn)，又能促使他們更好的理解并學(xué)習(xí)英語(yǔ)。劍橋少兒英語(yǔ)建材本身就是秉承tpr(totalphysicalresponse)理念，在學(xué)生互動(dòng)dvd中就設(shè)計(jì)有與各單元相對(duì)應(yīng)的歌曲，游戲，故事等等。因此，在英語(yǔ)教學(xué)中融音樂(lè)與英語(yǔ)為一體，能幫忙學(xué)生理解對(duì)話(huà)，表現(xiàn)情景資料，創(chuàng)設(shè)有聲語(yǔ)言環(huán)境，使學(xué)生自然投入。在唱歌過(guò)程中，能夠根據(jù)歌曲資料進(jìn)行問(wèn)答或分主角對(duì)話(huà)，體現(xiàn)歌曲中的交際情景。
四、培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)潛力，開(kāi)展小組競(jìng)賽。
在整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中，張?jiān)洪L(zhǎng)發(fā)復(fù)強(qiáng)調(diào)，我們要摒棄“我要教”的陳舊思想，教育的最終目的是“教是為了不教”?！笆谥贼~(yú)不如授之以漁”，將學(xué)習(xí)的方法教給學(xué)生，以學(xué)生為主體，多給學(xué)生時(shí)間進(jìn)行練習(xí)，讓學(xué)生經(jīng)常獲得學(xué)習(xí)成功的喜悅，從而培養(yǎng)學(xué)生的濃厚的學(xué)習(xí)興趣。比如說(shuō)：講color類(lèi)的單詞時(shí)利用歌曲來(lái)消化新單詞。在帶唱一兩遍以后，給學(xué)生5分鐘自主練習(xí)時(shí)間。5分鐘后，講班級(jí)進(jìn)行分組，各組之間進(jìn)行唱歌比賽，看哪個(gè)小組最終獲得勝利。獲勝的學(xué)生可得到一份獎(jiǎng)勵(lì)。盡可能讓所有學(xué)生都能為本組增添光彩，增強(qiáng)自信心和成就感。
總之，在劍橋少兒英語(yǔ)課堂教學(xué)中，要從培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣入手，遵循教學(xué)規(guī)律，靈活運(yùn)用教學(xué)方法，營(yíng)造一種簡(jiǎn)單和諧的教學(xué)環(huán)境，使學(xué)生產(chǎn)生仿佛置身于英語(yǔ)世界的感覺(jué)。這樣才能更好的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的用心性和主動(dòng)性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率，最終收到的教學(xué)效果。
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