店長實訓(xùn)報告書(匯總13篇)

隨著個人素質(zhì)的提升，報告使用的頻率越來越高，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。那么，報告到底怎么寫才合適呢？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０?，希望能夠幫到你?

店長實訓(xùn)報告書篇一

目前所在：

廣州

年齡：

22

籍貫：

廣西

國籍：

中國

婚否：

未婚

民族：

漢族

身高：

158 cm

體重：

簡歷求職意向

求職職位：

韓語/朝鮮語翻譯：韓語相關(guān)工作，店員/營業(yè)員/貿(mào)易跟單：

工作經(jīng)驗/年：

無

專業(yè)職稱：

初級

工作類型：

實習(xí)

就職時間：

一個月

期望薪資：

1500--

求職地區(qū)：

廣州,佛山,深圳

工作履歷

家教類。 起止年月：-07-01 ～ 2009-08-01

公司性質(zhì)：

其它所屬行業(yè)：教育/培訓(xùn)/院校

擔(dān)任職位：

家教

工作描述：

在擔(dān)任家教期間，我讀過了愉快的.一個月，在叫人的同時自己也獲益良多。

離職原因：

教育簡歷

畢業(yè)學(xué)校：

廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

最高學(xué)歷：

大專獲得學(xué)位:

畢業(yè)時間：

-07-01

所學(xué)專業(yè)：

應(yīng)用韓語

第二專業(yè)：

無

起始年月

終止年月

學(xué)校（機(jī)構(gòu)）

所學(xué)專業(yè)

獲得證書

證書編號

-09-01

2010-07-01

廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

應(yīng)用韓語

韓語中級證

-

語言能力

外語：

英語良好

粵語水平：

精通

第二外語：

略懂少許日語口語

國語水平：

精通

店長實訓(xùn)報告書篇二

作為一名閱開心國貿(mào)店的新進(jìn)員工，我在導(dǎo)購的位置上進(jìn)行了將近兩個月的暑假實習(xí)，每天工作六個小時左右，不是太累，在這里實習(xí)很開心，在這里我學(xué)到了很多知識和能力。在這一個多月的時間里，我對書店的工作、流程有了一定的了解和認(rèn)識。

一、書店實習(xí)內(nèi)容

未去書店之前就對這份實習(xí)滿懷期待。之前去書店都是以顧客的身份，這次角色要作徹底地轉(zhuǎn)變。7月4日上午十點，我開始了在書店的實習(xí)。按照越開心的培訓(xùn)模式，先有老員工對我們進(jìn)行了簡單的培訓(xùn)，范老師和郭老師向我們簡單介紹了書店的一些任務(wù)，并著重強(qiáng)調(diào)了對圖書的記憶和相關(guān)賣點的掌握。望著那一排排、一架架的圖書，想著要一個個地去記憶還真的有些畏懼，不過在之后日子里的導(dǎo)購過程中，我才體會到了這樣要求的必要和深意。

作為國貿(mào)360廣場新開的一家書店，讀者群體還在探索階段，通過一點時間的運(yùn)營發(fā)現(xiàn)，青春小說和勵志類的圖書在國貿(mào)店銷售的比較快一點，所以在以后的工作中，對這類圖書進(jìn)行了深入的了解，并且也對其他類的圖書進(jìn)行了對應(yīng)的了解，下面是店內(nèi)工作的大概流程與主要工作內(nèi)容：

1.圖書的接貨與入庫

接貨就是將圖書由車上卸下，當(dāng)然僅僅是卸下還不夠，必須將同一種書擺好在一起，然后進(jìn)行下一步——清點。清點，也就是對單，逐一清點發(fā)來的貨是不是自己要的貨，有沒有少或多，版本價格是不是清單上要的，一般要求的是書號也要對才行，但因為經(jīng)常來的都是本版書，熟悉的貨，對得也快，書號也就不用那么仔細(xì)的看了。作為店員，對書店架上哪些圖書缺少了必須做到心中有數(shù)，并且要及時地補(bǔ)架。

2.貼磁

清點和入庫完畢，要進(jìn)行“貼磁”。所謂貼磁，就是將專門的磁條粘貼在圖書靠后頁碼部分的夾縫里，這也算上是一種安全措施，防止圖書被盜。如果圖書未經(jīng)消磁就要被帶出書店，門口的掃描儀會自動發(fā)出刺耳的“嘀嘀”聲提示。貼完磁條的圖書就可以補(bǔ)充到書架上了。

3.圖書的上架與擺放

圖書上架擺放也有一定的講究，有的圖書要特別推薦，這時會單獨為其專架陳列、封面向外，或在醒目的位置運(yùn)用貼海報、擺書花、大量堆放等方法吸引顧客的注意。而一些顧客注定要來尋購的圖書，如toefl系列等，則一般采用書脊向外的方式擺放。有時候一些擺放方法會綜合運(yùn)用在一起，以達(dá)到更好的實際效果。

有時候，拉上來的補(bǔ)架圖書數(shù)量多一些，扎一看書架上真的沒有地方擺了，但是經(jīng)過合理的組合、技巧的安排，突然會發(fā)現(xiàn)有很大的空間。往往看到“老”店員做到這點的時候會覺得很神奇。

4.導(dǎo)購

導(dǎo)購是店員工作中很重要的一部分。之前對圖書品種等的學(xué)習(xí)效果如何都在導(dǎo)購的過程中集中體現(xiàn)了出來。同時，在這個過程中，店員將直接面對顧客，店員的一言一行都將代表大愚書店，所以我也學(xué)到了怎樣以店員的形象面對顧客。在導(dǎo)購的過程中，有些顧客會有很多問題，他們希望能從店員這里了解到對于他們（或他們的子女）來說，選擇什么樣的圖書更好、更適合等等。

二、收獲與感悟

在將近兩個月的實習(xí)工作中，我在導(dǎo)購的崗位上，與各種各樣的老師打交道，讓我的與人交往能力和察言觀色的能力得到提升，能正確的通過老師的表情判斷出老師心里想的什么，這點非常珍貴；特別是在退卡的時候，有時候能一眼就能看出老師想不想辦卡，進(jìn)而給他跟多的介紹，鼓勵他去辦卡，能享受到樂尚書吧的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。還有在這里，與同事們在一起工作真的很開心，同事們互幫互助，達(dá)到共同進(jìn)步，營造閱開心優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念。

現(xiàn)在就要離開閱開心啦，真的舍不得有愛心的同事們，舍不得離開閱開心國貿(mào)店，但是還是要回去上學(xué)，以后沒事的時候會回來看望大家的。希望咱們閱開心的生意越來越紅火。

店長實訓(xùn)報告書篇三

工作千頭萬緒，難免會有一些地方顧此失彼?；仡櫾诠ぷ髦校谐晒?，有失敗，又歡樂，也有苦惱。過去的3個月時間，在老板的關(guān)懷與指導(dǎo)下，在各位同事的鼎力支持幫助下，我的工作能力有了更大的提高，現(xiàn)將一年來的工作小結(jié)如下：

1，努力學(xué)習(xí)，不斷提高。在工作中，認(rèn)真學(xué)習(xí)銷售知識，不斷積累經(jīng)驗，不斷充實自己;

2，遵章守紀(jì)，認(rèn)真工作。在工作中做到不怕苦，不怕累，認(rèn)真完成

3，團(tuán)結(jié)同事，共同努力。同事關(guān)系融洽，團(tuán)結(jié)友愛，互幫互助，互相尊重;

4，由于剛實習(xí)自己工作經(jīng)驗不足，在工作中缺乏處理用戶投訴的實踐經(jīng)驗善后工作做得不夠細(xì)致。

3回顧過去的幾個月，我認(rèn)真學(xué)習(xí)。全心全意，以禮待人改掉了原先在校期間的一些壞脾氣，并在不斷的實踐中提高自身素質(zhì)，努力成長為一名合格的銷售員。

在xx商場的的店員實習(xí)共計幾個月，從一個學(xué)生轉(zhuǎn)入銷售員的職位，在這個對我來說全新的領(lǐng)域里，我感到自己在銷售知識的欠缺和對這個行業(yè)的規(guī)則的陌生。

于是我從對的產(chǎn)品開始了解。

在銷售過程中我的感悟是在掌握產(chǎn)品知識的以后，如何讓自己的銷售技巧提高。我覺得在幾天的實習(xí)中我總結(jié)出如下幾條：

1、精神狀態(tài)的準(zhǔn)備。

2、身體的準(zhǔn)備，

3、專業(yè)知識的準(zhǔn)備。

4、對顧客的準(zhǔn)備。

當(dāng)我們了解了相關(guān)的產(chǎn)品知識的時候，就是我們掌握銷售的第一部，讓自己的銷售業(yè)績提升還需要我們對顧客的性格，穿衣風(fēng)格所該配的包類型等的了解，只有握顧客的心理，推薦適合他穿衣風(fēng)格的所配備的包包。

[店員營業(yè)實習(xí)報告]

店長實訓(xùn)報告書篇四

利用假期時間，我決定打份工鍛煉一下自己。經(jīng)朋友介紹，我來到了書店，成為一名臨時導(dǎo)購員。由于自身對書的喜愛，我覺得這份工作十分適合我。每天在圖書和顧客之間忙碌，其樂融融啊!我負(fù)責(zé)的是兒童讀物。看到這些種類多樣的圖書，我覺得現(xiàn)在的孩子實在是太幸福了，家長們在孩子很小的時候?qū)λ麄冞M(jìn)行輔導(dǎo)，假期還能讀到課外讀物來增長知識、開拓視野。

初高中時，我常常到書店買書，自認(rèn)為走遍了的許多書店，對書店的工作內(nèi)容很是了解，導(dǎo)購員無非是幫顧客找書罷了。但當(dāng)我來到書店見習(xí)后，才知道以前的我對導(dǎo)購員的認(rèn)識是多么膚淺。導(dǎo)購員的工作不單單是為顧客找到理想的書，除此之外，還有許多要做的事情。導(dǎo)購員每天的工作時間為8：00--17：30.在書店工作的這半個月里，我對書店工作的流程有了一定的了解。接貨、入庫，貼磁條，圖書的上架與擺放，導(dǎo)購，這些都是每個導(dǎo)購員日常必做的事情。

下面就讓我來介紹一下書店的工作流程：

一：接貨、入庫

每天都會有圖書從總店源源不斷的發(fā)來，我們的工作便是清點數(shù)目、入庫。別以為只是簡單的把書放到指定的位置，這個接貨、入庫可謂是書店工作中最復(fù)雜的環(huán)節(jié)。圖書從需求到入庫有一系列的步驟：需求—報單—接貨—清點—上架—入庫。這些步驟幾乎每天必做。導(dǎo)購員們需要對所缺圖書進(jìn)行統(tǒng)計，然后出庫時報上單據(jù)。這樣第二天，出庫的圖書就會由總店放到分店了。接下來要做的便是清點、核對所需圖書的數(shù)量，在所缺位置補(bǔ)上圖書，剩余的圖書入庫以備補(bǔ)架。

店長實訓(xùn)報告書篇五

在商場的的店員

實習(xí)

在一個一個浪漫而寓意深刻的故事里，我知道了服裝陳列的很多學(xué)問，一個故事就是一組個性風(fēng)格的陳列方式，直接把設(shè)計師的創(chuàng)意完全用產(chǎn)品展示出來，不失設(shè)計的原創(chuàng)，直接的讓產(chǎn)品在顧客面前體現(xiàn)他的風(fēng)格，讓每一個不同的門店都能通過故事把同樣的寓意表達(dá)出來，讓服裝的陳列統(tǒng)一起來。二月份的杭州，這幾天天氣比較暖和，春裝已經(jīng)上市，在繼傾城、后街、吸引之后，黑白天使的故事讓整個品牌的風(fēng)格體現(xiàn)的是黑白的時尚和簡單大方的'風(fēng)格。只有了解產(chǎn)品知識和服裝所體現(xiàn)的設(shè)計創(chuàng)意，把服裝的特點和穿在顧客身上的效果講出來，同時把服裝如何搭配告訴顧客，才能激起顧客的購買欲望。從而銷售成交率提高。現(xiàn)在的銷售已經(jīng)不是完全在賣產(chǎn)品，所以我很喜歡他的每一組故事，讓賣服裝成為賣故事，賣文化。所以我覺得每一個店員要掌握他的每一組故事，即使在銷售過程中并不一定要把我們的故事講出來，但是如何我們能夠把每一組充滿設(shè)計暢想的故事掌握嫻熟，就更能抓住部分客戶的心理。

在銷售過程中我的感悟是所有的銷售都是相通的，只是銷售的產(chǎn)品不同而已，所以我們在掌握產(chǎn)品知識的以后，如何讓自己的銷售技巧提高。我覺得在幾天的實習(xí)中我總結(jié)出如下幾條：

1、精神狀態(tài)的準(zhǔn)備。

在銷售的過程中，如果銷售人員有一個好的精神狀態(tài)，就會給顧客一種積極的、有活力的、上進(jìn)的氛圍，那么這種積極的上進(jìn)的情緒總會影響到客戶，從而，讓顧客感到自己得到一種情緒感染，那么才能顧客在我們的門店里多留些時間，總能他挑選一款合適的衣服。精神狀態(tài)的表現(xiàn)還從我們的儀容儀表表現(xiàn)出來，具備一定禮儀知識的銷售人員，才能讓顧客感覺到品牌的價值，因為在看一個品牌的時候，我們的銷售人員就是直接體現(xiàn)我們品牌形象的，所以(本公文由文秘

范文

2、身體的準(zhǔn)備，

如果我們有一個好的身體，我們才能保持旺盛的精力，才能更好的工作。這幾天，在商場里的站立服務(wù)，讓我感覺到很疲憊，所以我才更能體會到有一個好的身體，才能讓我們更好的全力以赴的工作。所以強(qiáng)健的體魄還是一個有活力有朝氣的團(tuán)隊所必備的。

店長實訓(xùn)報告書篇六

不少人都有寫過銷售類實習(xí)報告了，這就來動筆寫寫。在銷售人員的心中，除了成交，別無選擇。銷售員唯有解開顧客“心中的結(jié)”，才能實現(xiàn)成交。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“服裝店員銷售實習(xí)報告”，下面小編收集了相關(guān)的素材，供大家寫文參考！

今天我去賣了報紙，算不上順利，可是還是想說一下自己的心得。在我看來銷售最重要的一點是要有自信，因為自信能讓你克服一切的困難，拿我來說吧，我剛開始很猶豫，總是在原地徘徊，后來是一個陌生人走向了我，問我是不是要賣報紙，我說是，然后他就買了，很慶幸有他，不然我真的沒勇氣繼續(xù)走下去，現(xiàn)在他是我的好朋友了，呵呵。

第二，我認(rèn)為要肯低下自己高貴的頭，畢竟你是要別人買東西，而不是別人求你把東西賣給他，人都是這樣的，喜歡別人說奉成自己的話，所以你必須想盡辦法讓別人心甘情愿的為你的東西買單。

第三，你必須確定這個人是不是你的潛在顧客。拿報紙來說吧，并不是所以人都會買，首先我們就應(yīng)該排除一些不會買的客戶，老人一般不會買，因為他們視力不好，但帶著老花鏡的老人買的概率很大，因為這些人以前一般是教師或與其相關(guān)的職業(yè)的人，如果向他們推薦的話，可以選擇和國家有關(guān)的，比如時政要聞之類的。

第四，對不同的人說不一樣的話，年輕人一般愛面子，可以考慮在這方面下手，成年人比較注重實惠和價值，老年人基本上就注重實惠了。

最后，我認(rèn)為做銷售這一行應(yīng)該要能說會道，肯下功夫。畢竟羅馬不是一天就可以建成的。

請你相信即使很刁鉆的人也會在你的誠心下投降，很心硬的人也會被你的誠心下感動，因為沒有人天生就是那么心硬，只是因為被別人傷了，所以才會變的。希望你們可以珍惜自己所擁有的，不要到失去后才后悔!

活在俗世，只要我們有所付出，總希望也要有一份回報，我們說一份耕耘一份收獲，在社會生活的諸多方面，這個大原則是不變的，你付出汗水，收獲口糧，付出才智收獲肯定，付出時間收獲智慧。

我們也說：投之與桃，報之與李，在人與人之間，你付出真誠收獲信賴，付出幫助收獲感激等等;在人與人、人與事共處、能為他人考慮的大前提下，收支基本上保持著平衡。

在參加銷售技巧培訓(xùn)時，銷售培訓(xùn)講師說到，世事往往比人想象的紛繁復(fù)雜，變化多端，而不同的人對事物的感受力不同，心態(tài)便受到?jīng)_擊，不小心便滑到了失衡的深淵里備受煎熬，人的無奈和渺小讓我們無力改變生活世事，能改變的只有自己，我們的態(tài)度變了，我們就變了，我們變了，我們眼里的世界和事物也就發(fā)生了改變。

比如，你客戶，你三天兩頭打電話給他，逢年過節(jié)發(fā)短信問候，方案計劃該做的，不該做的，都做了，但是，你的客戶最終還是沒有跟你簽單，你痛不欲生，覺得是他欺騙了你，其實，他沒有要求你，是你心甘情愿為他做的。為他做一切的時候，你是快樂的，而贏得他的認(rèn)可你已經(jīng)心滿意足，這就是回報，他高興你快樂，已是一種收支平衡。如果有一天他真的不合作了，你心態(tài)的失衡雖然在所難免，但要學(xué)會自己負(fù)起這個責(zé)任，盡快找到失去的平衡，但是，大多數(shù)人很難做到這一點，痛苦和仇恨由此產(chǎn)生。

這兩個月，因人員變動，有幸接觸到了自己以前并不專業(yè)的事情，其實在我自己的觀念里相信，一個人，生下來，并不就劃定了他職責(zé)范圍，一個公司，也并不是規(guī)定了你的職責(zé)范圍，你就不能掌握其他崗位技能呢，杜拉拉升職記中有一句話說的好：“任何一次這樣的事情，我們都不能等待下一次，要抓住一切機(jī)會，積極主動地去參與，甚至組織和領(lǐng)導(dǎo)”。很多時候，我們每一次量的積累，在質(zhì)的飛躍的轉(zhuǎn)變時，需要的只是那么一個機(jī)會。當(dāng)機(jī)會來臨的時候，你抓住它了么?前途是光明的，道路是曲折的，理想是美好的，現(xiàn)實是殘酷的，但我有幸在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的明確帶領(lǐng)下，在各部門同事的大力支持下，在銷售部門各位同事的勤奮努力下，這兩個月算是走了過來了。

是的，很多時候，我們付出的時候就是期待回報，可是我們很少想到：你所期待的回報是什么?是直接轉(zhuǎn)為人民幣的現(xiàn)金，還是你在工作過程中收獲到的經(jīng)驗和快樂呢?每個物質(zhì)存在都有他特定的價值，在不同條件下，并不能等額轉(zhuǎn)換。你對別人付出一片癡心，那個人并不一定會回報同等的癡心給到你;對工作的付出，是絕對會有回報的，只是說這種回報是直接轉(zhuǎn)換為金錢還是什么?是在今天折算給你呢，還是日后的某個時間，我始終堅信的是，你收到的回報絕對是大于等于你的付出。

不埋怨，不抱怨，勤勞工作;不放棄，不氣餒，努力拼搏!

讓我們都把自己的每一份付出，都投入到一定會有回報的工作上來吧!

作為一名大學(xué)生僅僅通過學(xué)校的學(xué)習(xí)是不夠的，又同時作為一位師范生，掌握一定的師范技能也是必須的。這就需要我們掌握一定的實踐能力、語言溝通能力、以及管理能力。為提高我的實踐能力，更好地運(yùn)用所學(xué)知識，我于20__年7月中旬至八月下旬，在四川翔碩安防科技有限公司下的瀘州市江陽區(qū)宏翔電腦經(jīng)營部進(jìn)行了我的實踐工作?，F(xiàn)將我的實踐情況介紹如下：

一、 實踐目的：

實踐是專業(yè)教學(xué)工作的重要組成部分，是全面實施素質(zhì)教育、提高我們綜合素質(zhì)的一個重要途徑，對我們認(rèn)識社會、適應(yīng)社會、了解專業(yè)工作、培養(yǎng)分析和解決實際問題的能力有重要作用。于此同時，有針對地鍛煉自己觀察問題的能力，促進(jìn)理論與實踐的有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)腳踏實地、扎實工作的作風(fēng)，積極向上的工作態(tài)度，為順利走上工作崗位打下基礎(chǔ)。

二、 實踐時間

20__年7月中旬至八月下旬

三、 實踐單位

四川翔碩安防科技有限公司下的瀘州市江陽區(qū)宏翔電腦經(jīng)營部

四、 實踐內(nèi)容

我進(jìn)行了四個階段的實踐：

第一階段搬運(yùn)以及認(rèn)識主要部件。搬運(yùn)，完全是做勞動力，歸類各種產(chǎn)品并放入庫房。接下來就是認(rèn)識主要部件：

1、cpu是英語“central processing unit/中央處理器”的縮寫，cpu一般由邏輯運(yùn)算單元、控制單元和存儲單元組成。在邏輯運(yùn)算和控制單元中包括一些寄存器，這些寄存器用于cpu在處理數(shù)據(jù)過程中數(shù)據(jù)的暫時保存。cpu (核心部件)主要功能：運(yùn)算器，控制器。cup就是通過這些引腳和計算機(jī)其他部件進(jìn)行通信，傳遞數(shù)據(jù)，指令。目前主流的cpu供應(yīng)商有intel公司和amd公司的cpu。

2、cpu風(fēng)扇：cpu工作的時候要散發(fā)出大量的熱量，如不及時散熱，可能將cpu燒壞。所以加上了風(fēng)扇達(dá)到散熱目的。

3、主板是安裝在機(jī)箱內(nèi)的一塊矩形電路板，上面有計算機(jī)的主要電路系統(tǒng)，主板上的擴(kuò)充槽用于插接各種接口卡，擴(kuò)展計算機(jī)的功能，如顯卡、網(wǎng)卡等。

4、內(nèi)存條：是用來存放計算機(jī)正在使用的(即執(zhí)行中)數(shù)據(jù)或程序。我們平常據(jù)說的動態(tài)內(nèi)存(即dram)，指的是當(dāng)我們將數(shù)據(jù)寫入dram后，經(jīng)過一段時間，數(shù)據(jù)會丟失，因此需要額外設(shè)一個電路進(jìn)行內(nèi)存刷新操作。也就是說它只是一個臨時儲存器，掉電后數(shù)據(jù)會消失。

5、硬盤:硬盤是計算機(jī)的數(shù)據(jù)存儲中心，我們所使用的應(yīng)用程序和文檔數(shù)據(jù)幾乎都是存儲在硬盤上，或從硬盤上讀取的。它包括存儲盤片及驅(qū)動器。特點是儲存量大。硬盤是計算機(jī)中不可缺少的存儲設(shè)備。

6、軟驅(qū)：平時可以插入軟盤，用以存放數(shù)據(jù)(逐步將被淘汰)。

7、電源：對電腦供電的主要配件，是將ac交流電流轉(zhuǎn)換成直流電壓的設(shè)備。電源關(guān)系到整個計算機(jī)的穩(wěn)定運(yùn)行，其輸出功率不應(yīng)小于250w。

8、顯卡：顯卡也叫顯示卡、圖形加速卡等。主要作用是對圖形函數(shù)進(jìn)行加速處理。顯示卡通過系統(tǒng)總線連接cpu和顯示器，是cpu和顯示器之間的控制設(shè)備。實際上是用來存儲要處理的圖形的數(shù)據(jù)信息。

9、網(wǎng)卡：是將計算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)連接在一起的輸入輸出設(shè)備。主要功能是處理計算機(jī)上發(fā)往網(wǎng)線上的數(shù)據(jù)，按照特定的網(wǎng)絡(luò)協(xié)議將數(shù)據(jù)分解成為適當(dāng)大小的數(shù)據(jù)包，然后發(fā)送到網(wǎng)絡(luò)上去(目前多是主板集成)。

10、聲卡的主要功能是處理聲音信號并把信號傳輸給音箱或耳機(jī)，使后者發(fā)出聲音來。

第二階段是對公司里的電腦的有關(guān)知識進(jìn)行培訓(xùn)主要熟悉其主要功能及其型號的獨特功能及其優(yōu)勢。對于一些我不曾了解到的東西我也非常喜歡這些東西，故主要功能熟悉的很快但特點卻需要我多費一些功夫。

第三階段則進(jìn)入實訓(xùn)階段，也就是促銷各種型號的電腦。當(dāng)消費者路過時會發(fā)現(xiàn)這些電腦以非常優(yōu)惠的價格出售時，會非常的驚喜并駐足欣賞，還不停的問價格為什么那么便宜。當(dāng)看到顧客臉上的表情變化迅速，我心里充滿著淡淡的失落感，但是我還是笑臉盈盈面對路過的人群。

幾天之后便進(jìn)入了第四階段，銷售“筆記本電腦”和各種配件。每次銷售都是“身”“心”的考驗。

一次完成交易，送走客人之后，店長特地走過來問我：“你現(xiàn)在感覺怎么樣呢?”我思索了一下，便跟他說：“我覺得自己膽子變大了。”店長他聽到后，嘴角上揚(yáng)，留下一個意味深長的笑容后便走開了。說起店長這個人，聽其他同事說他已經(jīng)有三四年銷售電腦的經(jīng)驗了，曾經(jīng)以每臺凈毛利一至兩千元銷售出不少的電腦，是一個神話般的人物。我很佩服和尊敬咱們店面的店長，雖然他有時候給人的感覺比較正式和嚴(yán)肅，讓人感覺不易接近，但是其實他是一個外冷內(nèi)熱的人，外表看上去比較酷，實際上內(nèi)心是會關(guān)心人，照顧人的，至少他在一些細(xì)節(jié)上表現(xiàn)出他其實很照顧我，幫助我，是一個名副其實的好店長。

下班回家的路上，我一直在回想今天店長問我的話，我發(fā)現(xiàn)自己確實有了一些變化：第一，我的膽子變大了。之前幾天有客人來時，我總在心里掙扎，是讓其他店員去接待客人還是自己主動去迎接客人，大膽自信地向客人推銷呢?由于害怕自己推銷得不好而使店面白白丟失一個客人，所以通常在我掙扎的時候，客人通常都會被其他店員接待了，自己又浪費了一個鍛煉自己的機(jī)會。后來在我對店面各種產(chǎn)品的詳細(xì)配置有了一定認(rèn)識的，我決定不再猶豫了，主動迎接光臨店面的客人，自信的向他們推銷產(chǎn)品的賣點。第二，我的臉皮變厚了，這讓我想起我剛?cè)サ昝嫔习鄷r，一位被稱為非常高調(diào)的電腦高手的男同事跟我說：“做我們這一行啊，臉皮一定要夠厚，不要說害羞啊什么的?！蔽衣牶螅X得他說得很對，很有道理。于是，我便開始學(xué)會在店面門口吆喝著?！皌hinkpad專賣，隨便到里面去看一下”、“歡迎光臨，thinkpad專賣”等口號，還學(xué)會在推銷產(chǎn)品時，如何不顧面子地對客人“死纏爛打”，最終說服他心甘情愿地買下我推銷的電腦產(chǎn)品。

最后，我還發(fā)現(xiàn)自己對電腦產(chǎn)品的熟悉程度有了進(jìn)一步的加深。店長在開會的時候跟我們說：“推銷成功的關(guān)鍵就是要對產(chǎn)品熟悉，并把它們應(yīng)用在推銷產(chǎn)品上，讓客人感覺你們很專業(yè)，那么他才會心甘情愿地掏腰包去買你的產(chǎn)品?！睕]錯，店長說得很正確。所以我之前幾天便利用一些空余時間先熟悉一下店面內(nèi)幾種熱賣機(jī)型的配置詳情，之后再慢慢熟悉其他機(jī)型參數(shù)。

在對產(chǎn)品有了詳細(xì)的認(rèn)識后，我發(fā)現(xiàn)有客人推銷時才不會那么慌張和不知所措，推銷產(chǎn)品也會更容易些。而我這幾天里推銷出去的兩臺電腦都是我熟悉的機(jī)型，這正正證明了只有對產(chǎn)品有一個全面而深刻的認(rèn)識，才會讓你的銷售之路走得更順利一些。

五、 實踐心得體會

通過這段時間的實踐，我覺得銷售這個行業(yè)是很鍛煉人的，并值得自己去探索的行業(yè)。這次實踐就也為即將踏入社會的我提供理論可貴經(jīng)驗，下面是我的一認(rèn)識：

首先，要做好充分的物質(zhì)及其調(diào)查等等一系列的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備工作做得好會讓顧客感受到銷售員的誠意。其次，銷售員要做到—知己，才能提高銷售的成功率。所謂“知己”，就是需要掌握自己公司多方面的生產(chǎn)、經(jīng)營、規(guī)模等情況以及自己負(fù)責(zé)的產(chǎn)品的性能、指標(biāo)、價格等知識。再次，銷售人員應(yīng)建立起與客戶溝通的信息網(wǎng)絡(luò)平臺。最后，我發(fā)現(xiàn)自己的銷售技能還有待改善，還沒有真正找到一種適合自己的銷售方式。

六、 實踐總結(jié)

中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，剛學(xué)到的知識可能馬上就會被淘汰掉，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不僅要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面來充實自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

實踐結(jié)束了，但是他給我?guī)淼乃伎疾艅倓傞_始，或者是引導(dǎo)到字下一個嶄新的高度。

轉(zhuǎn)眼之間在金思維公司實習(xí)的時間將近20天了，按照公司的規(guī)定，我即將結(jié)束我的實習(xí)工作。這段時間里我學(xué)到了很多的知識，現(xiàn)在就對這段時間的工作簡單的總結(jié)一下，希望通過這個總結(jié)可以學(xué)到更多的知識。

當(dāng)初在招聘會現(xiàn)場看到金思維的招聘廣告，自己也有意從事銷售工作，于是選擇到金思維面試，最終公司也選擇了我，我獲得了這個寶貴的機(jī)會，成為金思維的一員。起初我很少接觸銷售工作，也并不知道銷售員的具體工作，只知道是要把產(chǎn)品賣出去。通過這20天的實習(xí)，我了解到了銷售人員是有很多的工作要做的，我們需要宣傳自己、了解客戶、了解對手，同時還要和客戶打好關(guān)系。這和在菜場買菜和商場賣產(chǎn)品是完全不一樣的，并不是簡單的你問一句“要不要，買不買”客戶回答一句“要”或者“不要”就可以解決的問題。銷售人員推銷產(chǎn)品同時也在推銷自己，只有客戶認(rèn)可我們，我們才能成功的把產(chǎn)品賣出去。

作為一名銷售人員，我們要了解自己、了解公司、了解產(chǎn)品、了解客戶、了解對手。這樣，我們在和客戶交流的時候才能打動客戶，才能以不變應(yīng)萬變。因此，在才來實習(xí)的時候，我用了兩天的時間閱讀公司有關(guān)的材料，了解公司的產(chǎn)品、行業(yè)的背景、競爭對手等信息。我知道咱們公司主要是聚焦在電線電纜、汽車配件、水電和火電這四個行業(yè)，在這四個行業(yè)里我們有很多的客戶，積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗。我負(fù)責(zé)的是線纜行業(yè)，在線纜行業(yè)我們其中的一個優(yōu)勢就是我們很關(guān)注生產(chǎn)這個環(huán)節(jié)，我們在這方面就有做的很細(xì)致。而我們的競爭對手金蝶和用友在生產(chǎn)這面做的就不好，他們只是在財務(wù)方面做的比較好，但是生產(chǎn)卻是客戶極為關(guān)心的部分，因此我們可以通過生產(chǎn)這個環(huán)節(jié)來引導(dǎo)客戶的需求。同時對于已經(jīng)上了財務(wù)軟件的企業(yè)，我們也有自己的解決方案，客戶可以替換掉原有的軟件，或者通過我們的軟件接口把原先的財務(wù)軟件連接到我們的系統(tǒng)上，成功的為客戶解決財務(wù)上的問題。

實習(xí)期間我最主要的工作就是信息普查，因此打好電話對于我是至關(guān)重要的。沒來實習(xí)之前我認(rèn)為打電話是很簡單的事情，就是和客戶交流而已，后來我發(fā)現(xiàn)我錯了。在打電話的過程中我發(fā)現(xiàn)想打好電話是很困難的。我開始打電話的時候經(jīng)常被客戶秒掛，開場白還沒講完，客戶就已經(jīng)掛斷電話了，還有的就是詢問用戶有沒有信息化需求的時候，用戶表示不需要后，我就不知道和用戶說什么了?？傊诖箅娫挼臅r候心里比較緊張，也不自信，不知道該和客戶如何交流，打電話之前心里也比較膽怯，不愿意打電話和客戶交流。但是隨著電話越打越多，通過不斷的向同事學(xué)習(xí)，我打電話的情況慢慢的變好了，可以和用戶交流了，心里也自信了，交流的時候也在不斷的尋找話題，以獲得更多的信息。剛開始打電話的時候主要都是和公司的前臺聯(lián)系的，即便有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的電話也不敢聯(lián)系，害怕自己說的不好，影響以后的交流，但是隨著電話聯(lián)系次數(shù)的增多，也慢慢的積累了一些經(jīng)驗，后來再看到領(lǐng)導(dǎo)的電話就這直接和領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系了。雖然目前打電話過程中還有很多問題，但是通過不斷學(xué)習(xí)打電話的技巧和實戰(zhàn)積累，我相信我一定可以做好電話普查的工作。

尋找新的客戶也是我的工作，尋找新客戶主要有網(wǎng)上查找、114查詢和客戶普查時詢問客戶這三種方法，通過這三種方法我也找到了幾家新的客戶。同時我還出差到常州一次，雖然只是送合同，并沒有過多的和客戶交流，但是我知道此次出差的目的，并順利的完成任務(wù)。

這段時間也是我調(diào)整工作狀態(tài)的時間，畢竟當(dāng)初在學(xué)校生活不規(guī)律，才上班的時候不適應(yīng)，現(xiàn)在也慢慢的適應(yīng)了工作環(huán)境。在實習(xí)的這段時間了，每一位同事都給了我很大的幫助，每當(dāng)我有問題請教他們的時候，他們都會耐心的幫我解答，很感謝你們。

以上就是我對最近工作的簡短的總結(jié)，在今后的工作中，我會更加的努力，做好所有事情。

大學(xué)這么長時間，自己也已經(jīng)做過好幾分工作了，大多是促銷員的工作，比如維納斯婚紗攝影，愛維利斯化妝品促銷，美的微波爐之類的工作。一開始毫無經(jīng)驗，工作感覺很困難，但是經(jīng)過多次的磨練與培訓(xùn)以后，自己收獲了很多。不僅工作能力有了一定的提高，自己的意志力也得到了很大的鍛煉，工作過程中，受到冷眼是很正常的，也就是說必須忍受!

我的第一份工作并不順利，那時剛剛來到南昌，對這里的一切還都很陌生。第一次去面試，根據(jù)上面提供的信息我坐上工交車，一個小時過去了可還沒到。電話得知我已經(jīng)過了目的的!哎!第一次面試就這樣流產(chǎn)了!

之后是美的微波爐的工作，這次面試相對前次好多了，沒有了上次的怯場，痛快地表達(dá)自己!和以往不同的是，這次面試增加了辯論這一環(huán)節(jié)，所有人員分成兩組進(jìn)行辯論!所以，這次要求挺嚴(yán)格的，經(jīng)驗固不可少，更重要的是口才!兩個多小時所有環(huán)節(jié)都一進(jìn)行完畢，考官當(dāng)場宣布錄取人員名單，這次幸運(yùn)女神還是照顧我的，我成功的通過了面試!在工作之前，我們進(jìn)行了一天的培訓(xùn)，半天的實習(xí)，然后正式分配任務(wù)。對于微波爐的促銷，首先必須了解相關(guān)產(chǎn)品知識，并掌握一些必要的解說技巧，這些在一天的培訓(xùn)里都已經(jīng)有所領(lǐng)悟。白貓黑貓，抓到老鼠就是好貓!這次工作感覺還好，收獲也不少，當(dāng)然也包括money 了!

五一即將來臨，還是上次美的的工作，星期天要去重新培訓(xùn)，因為有了新產(chǎn)品!

恩，希望這次表現(xiàn)會更好吧!

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店長實訓(xùn)報告書篇七

1、餐前準(zhǔn)備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個人衛(wèi)生；在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常，酒店餐飲服務(wù)實習(xí)報告及心得體會。

2、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據(jù)點單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品；最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。

4、餐間服務(wù)：隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等；留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明："您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！"出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。

6、結(jié)帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額"多謝您的消費是xx元"，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。

7、送客：客人起身要離開時，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客"謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！"，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。

9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。

工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑……我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。

（一）實習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實習(xí)體會

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為"解困文化"，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

店長實訓(xùn)報告書篇八

學(xué)生實習(xí)報告

實習(xí)類別：_____________xxxxxxxxxx________________ 院(系)： _xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 專業(yè)班級： xxxxxxxxxxxxxxxxx _ 學(xué)生姓名： xxxxx 學(xué)號： __xxxxxxxxxxxxx 實習(xí)單位： xxxxxxx酒店 _ 實習(xí)時間： 20xx年x月x日 — 20xx年x月xx日 校內(nèi)指導(dǎo)教師姓名： 23456789 實習(xí)報告評分：

實習(xí)報告要求

一、學(xué)生參加各類實習(xí)(畢業(yè)實習(xí)、教育實習(xí)、專業(yè)實習(xí)、專業(yè)見習(xí)、藝術(shù)考察等)必須撰寫實習(xí)報告(封面按照學(xué)校的統(tǒng)一格式，正文參照本科生畢業(yè)論文、設(shè)計的格式)。酒店實習(xí)報告二、實習(xí)結(jié)束后，學(xué)生必須將整理好的實習(xí)報告交指導(dǎo)教師評分(實習(xí)報告評分要按一定比例計入實習(xí)成績)。

三、實習(xí)報告是教學(xué)建設(shè)和評估材料，須統(tǒng)一由各院系分班級、實習(xí)類別，按學(xué)號順序整理歸檔。

四、實習(xí)報告正文內(nèi)容

實習(xí)報告正文內(nèi)容原則上要求包括以下3部分內(nèi)容(如個別專業(yè)有不同要求的，院系可根據(jù)實際向?qū)W生另作要求)：

1、實習(xí)目的(或研究目的)

2、實習(xí)內(nèi)容(或完成的實習(xí)任務(wù))

3、實習(xí)效果、實習(xí)體會

4、對實習(xí)的意見、建議

五、實習(xí)報告質(zhì)量要求

1、內(nèi)容充實，文句通順，語言流暢，無錯別字。

2、按國家規(guī)定的繪圖標(biāo)準(zhǔn)繪制圖表，圖表整潔，布局合理，不徒手畫制圖表。

3、畢業(yè)實習(xí)、教育實習(xí)類的實習(xí)報告字?jǐn)?shù)為3000—5000字，專業(yè)實習(xí)(見習(xí))報告字?jǐn)?shù)不少于1500字。

4、實習(xí)報告用a4頁面紙張，縱向橫排。

韶關(guān)學(xué)院教務(wù)處

酒店實習(xí)報告

一、實習(xí)目的

本次頂崗實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時這次酒店認(rèn)知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。

二、實習(xí)內(nèi)容

我在清遠(yuǎn)恒大酒店是國際會議中心的服務(wù)員，做的是比較基本的一線服務(wù)員工作。在客人開會前按計劃把會場布置好，如果有客人來看會場，就盡量滿足客人的需求，把會場布置成客人所需要的那樣，在客人會議期間，我要在會議室外面看會，客人有什么需求就盡量滿足他們，會議結(jié)束之后，如果他們接下來還要開會，就要在最短的時間內(nèi)把會場的垃圾收掉，然后把開會需要的紙和筆都擺放整齊，就是翻場，等到會議結(jié)束，就把會場收拾干凈，紙和筆就收回辦公室存放好。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。忙的時候還會去西餐和中餐幫工。

三、實習(xí)效果、實習(xí)體會

(一)起初的適應(yīng)階段.

由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苣吧?，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)酒店工作的需要，我被分配到會議中心當(dāng)服務(wù)員，剛開始的時候心無雜念，勁頭十足，學(xué)習(xí)擺會的臺型，紙、筆、水和皮墊的擺放標(biāo)準(zhǔn)，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個會議的過程，運(yùn)作流程我也都了如指掌。但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的很多不足，也深受酒店人對我們實習(xí)大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此我曾想過和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)來個理論上的辯論，尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，但是由于各種原因，這個辯論也就不了了之了。兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，我開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此無法換部門。唯一一個學(xué)習(xí)的機(jī)會就是去餐廳幫工，中餐和西餐我都是經(jīng)常去幫工的，去到那里我都是虛心學(xué)習(xí)和不恥下問的，但由于幫工的時間有限，我不能更加深入地了解和學(xué)習(xí)。

(二)毫無新鮮感的上班生活

實習(xí)時間都已經(jīng)過半了，除了上班還是上班，毫無新鮮感可言。會議流程我都已經(jīng)非常熟悉了，每天都是布場、看會和收場的工作，有時候去中餐或者西餐幫忙，上班才會有一點學(xué)習(xí)新事物的熱情，現(xiàn)在就連一些日常的基本的西餐早餐，中餐大型宴會服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。雖然去中餐和西餐的幫工時間很短，但這期間的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流，更加了解了廣東的生活飲食習(xí)俗，和西餐的一些禮儀文化。

(三)最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作

的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭論過，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認(rèn)識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了營利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員看不起我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

四、對實習(xí)的意見、建議

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：

(一)更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。但如果只是形式上的考核和培訓(xùn)，那還不如不要。

(二)創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

(三)健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平。

(四)增強(qiáng)大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。

店長實訓(xùn)報告書篇九

20____年4月25日是我生命中的一個轉(zhuǎn)折，既平凡有特殊，我由一個學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個員工，在____開始了實習(xí)之旅，經(jīng)歷一個月的培訓(xùn)我被分到________大飯店愛琴海西餐廳。

初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會，怕會鬧笑話，然而其實不然，因為這里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因為自身年齡較小，有那么多老員工庇護(hù)著，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因為對客熱情度較高、工作效率較快、表揚(yáng)信數(shù)量較多被評為“________第二季度優(yōu)秀實習(xí)生”的榮譽(yù)稱號。

那時我覺得很幸福每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的數(shù)工資，但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會只眷顧我一個人，因為工作的優(yōu)異會得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識，因而會是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會出現(xiàn)，酒店人員流動量較大，許多老員工因個人原因，遞交了辭職申請和調(diào)崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計劃。

由最基本的禮儀培訓(xùn)—站位迎賓—掌握服務(wù)技能—微笑服務(wù)—個性化服務(wù)，這一路走來其中的辛酸自是不言而知，過程是簡單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大。

讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因為困難并不可怕，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個過程走下去，因為苦和累我在____的是個月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是____是我自己選的，大學(xué)是我自己要上的，就是爬也要用我的堅強(qiáng)把這條路走下去!

店長實訓(xùn)報告書篇十

實習(xí)時間：2011年5月---2011年9月

實習(xí)內(nèi)容：中餐廳服務(wù)員

一、 前言

重慶天來酒店是一家五星級的酒店，酒店位于重慶北部新區(qū)金開大道7號，它的前身是戴斯酒店——一家國際商務(wù)酒店，酒店在2007年4月正式由戴斯酒店更名為天來大酒店，沿襲戴斯酒店的五星級標(biāo)準(zhǔn)，天來大酒店在后期的不斷完善后成為了擁有各類豪華客房及套房600間，2萬多平米的餐飲及宴會配套齊全，40余間餐飲包房，擁有近10個設(shè)備完美的餐飲設(shè)施，匯集國內(nèi)外名食，名點，可以滿足您的獨特口味。酒店特別提供了雪茄吧、茶樓、游泳池、桑拿保健等一系列消遣及娛樂設(shè)施。

根據(jù)學(xué)校對旅游管理專業(yè)學(xué)生的任務(wù)安排暑期必須進(jìn)行酒店管理方向的專業(yè)實習(xí)，在經(jīng)過一番考慮后我選擇了重慶天來酒店，由于我具有一定專業(yè)背景，因此有幸在層層激烈的面試中脫穎而出，得到進(jìn)入重慶天來酒店這個五星級的酒店進(jìn)行實習(xí)的機(jī)會，實習(xí)的幾個月里，我感受頗多，受益非淺。

二、實習(xí)內(nèi)容

其次是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)持續(xù)了大概一個月的時間按，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，了解工作上的需要了解的工作細(xì)節(jié)以及技巧，如：怎么鋪桌布會更快更好等等，一個月的實習(xí)工作讓我對部門工作有了基本的了解，這些培訓(xùn)對于我以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們的上班時間是每天8小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)需要，為餐飲部的員工安排了a、b、c、d、e、f班，在上班時間上酒店還是安排得比較合理的、靈活的，這樣我們就可以根據(jù)自己的需求安排休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

三、實習(xí)認(rèn)知：

(1)通過這次實習(xí)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。在酒店實習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。在這次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)，由于重慶是一個人口密集的城市，重慶的某些景點更是游客經(jīng)常會聚的地方，因此酒店特地培訓(xùn)了磁器口、朝天門、解放碑等景區(qū)的一些基本旅游知識，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù)，當(dāng)然，這在以后的服務(wù)中也驗證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解重慶的風(fēng)俗人情旅游景點等，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評。酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。

(2)其次，是不足之處：

2、有收集資料、積累素材的打算，但準(zhǔn)備不足、方向不明確，也沒及時充電補(bǔ)缺，導(dǎo)致最后沒時間來充分收集自己想要的材料(如：相關(guān)崗位的用人要求、職位晉升路線、生涯人物訪談等)

3、不夠自信，有時老員工就同一問題多問幾遍，就會懷疑自己是否正確，導(dǎo)致有時不夠堅持。

(3)在明確了優(yōu)點及缺點后，接下來就是改進(jìn)措施了：

1、實習(xí)前應(yīng)明確實習(xí)目標(biāo)，實習(xí)中應(yīng)謹(jǐn)記實習(xí)目標(biāo)，力求最大程度實現(xiàn)目標(biāo);

3、面對酒店的繁瑣，僅有細(xì)心是不夠的，還應(yīng)更上一個層次，即周密。我要培養(yǎng)一種忙而不亂的作風(fēng)，持之以恒的韌性(尤其是面對不能立刻解決、需要等待及定時查看的事務(wù))，不要一忙起來就忘了先前人家交代的事情。

四、總結(jié)：

在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在近三個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。所以在學(xué)校的時光里，好好的珍惜吧，以后回憶起來，沒有遺憾而是有一種成就感，自豪感。

店長實訓(xùn)報告書篇十一

根據(jù)教學(xué)計劃的安排，xx年x月x日至xx年x月x分配到凱瑞酒店實踐酒店管理專業(yè)課程，3個月的實踐，讓我感受很深，認(rèn)識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要，實踐期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實踐的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實踐的同等重要，特別是實踐的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實踐結(jié)束我在凱瑞酒店的實踐共做了三個月的服務(wù)員，結(jié)束實踐返校。

本次認(rèn)知實踐主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時這次酒店認(rèn)知實踐的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。

我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

1、起初的適應(yīng)階段。

由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會。

2、之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個新的部門，各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。

3、最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作前期2個多月的學(xué)習(xí)和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認(rèn)識，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認(rèn)識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認(rèn)識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔，但當(dāng)時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，我們作為實踐幾個月的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認(rèn)識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的`一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實踐生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：

1、更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。

2、創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

3、健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.

4、增強(qiáng)大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。

對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實踐這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。

在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的詞，也是的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。

為客人提供個性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實踐期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿?，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多?？?，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？?，大家都認(rèn)識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實踐的初衷。

一些感悟：實踐也是我們了解社會，真正走進(jìn)社會的一個途徑。在實踐中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

總結(jié)：實踐也告一段落了，這次實踐使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

店長實訓(xùn)報告書篇十二

實習(xí)地點:

1:臺州開元大酒店(駐地實習(xí))

:xx瑞鵬汽車電器有限公司(走訪實習(xí))

實習(xí)目的:

通過進(jìn)廠實地實習(xí),了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織過程,企業(yè)的組織結(jié)構(gòu),加強(qiáng)管理 理論與實習(xí)的結(jié)合.

實習(xí)時間:

企業(yè)介紹

1. xx瑞鵬汽車電器有限公司

xxxx汽車電器有限公司是一家以專業(yè)生產(chǎn)汽車雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過了iso9002、qs9000&vda6.1國際質(zhì)量體系認(rèn)證。

公司創(chuàng)建于xx年，位于中國汽摩配之都--xx省xx市，并于20xx年在xx成立xx瑞鵬汽車電器有限公司，形成以汽車暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現(xiàn)有職員400余人，其中大專以上學(xué)歷100人，技術(shù)人員150人，高中級技術(shù)職稱40人，產(chǎn)值達(dá)8000余萬元，集產(chǎn)品開發(fā)、試制、生產(chǎn)和銷售為一體。

公司主要產(chǎn)品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、xx重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時，公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動門升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個國家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營權(quán)。

經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢和地理優(yōu)勢。為了在激烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)筑人才平臺，建立和諧的客戶關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù)，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場開發(fā)等方面處于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以優(yōu)惠的價格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國內(nèi)外客戶的一致好評與青睞。2001年，公司被一汽聯(lián)合銷售集體列為“首屆理事會單位”。2002年，被中國汽車零部件聯(lián)合銷售集團(tuán)評為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業(yè)”。2003年，被xx市命名為“中國汽摩配之都功勛企業(yè)”。酒店實習(xí)報告回顧過去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望未來，任重道遠(yuǎn)?！盀楦黝惼嚿a(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠的服務(wù)贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經(jīng)營理念。xx人愿與國內(nèi)外朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌!

2.臺州開元大酒店

臺州開元大酒店是開元旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店,酒店地處臺州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中心,位于xx市東環(huán)大道458號,毗鄰xx市政府,距離黃巖機(jī)楊10公里,距離甬臺溫高速公路黃巖出口20公里,交通便利,酒店部投資2.2億元.按四星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造.2002年5月,臺州開元大酒店建成并開始試營業(yè),酒店占地24畝,建筑面積4萬余平方米,樓高9層,共擁有各類豪華客房372套,大小餐廳7個,可容納1000余人同時就餐,康體娛樂設(shè)施齊全,包括大劇場,ktv包廂,棋牌室,健身房,桑拿中心等數(shù)十個娛樂項目,擁有不同規(guī)模的會議室11個,多功能配備八聲道同聲傳譯,酒店目前為xx市檔次最高,規(guī)模最大,設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一,酒店所在地區(qū)集江.海,山于一體,無論商務(wù)會議,旅游觀光,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適.

店長實訓(xùn)報告書篇十三

? ? ? ?xx賓館

? ? ? ?20xx年x月x日

? ? ? ?餐飲部中餐廳服務(wù)員

20xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們xx級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運(yùn)，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利透過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不一樣的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的情緒我們走進(jìn)了桂林賓館，開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是十分有用的。

我們實習(xí)的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都個性的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時光是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時光。但往往下班的具體時光是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際狀況加班加點，但是加班時光都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。但是令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一齊聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

一、各項規(guī)章制度落實不是個性到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎樣樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工必須要用普通話交流，但是實際狀況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的狀況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。

二、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。以前在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時光里，透過自我的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

三、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時光已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也到達(dá)了十分高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自我的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自我的企業(yè)文化。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時光太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自我的生活而工作，工作的用心性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自我確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自我以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。

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