總結(jié)可以幫助我們更好地整理和梳理思緒。寫(xiě)總結(jié)時(shí),可以使用一些歸納概括的詞匯和句式,以增加文章的表現(xiàn)力。下面是小編為大家整理的一些總結(jié)的范文,希望對(duì)大家寫(xiě)作有所幫助。
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇一
有一句擁有“真理”的話:想吃果凍了,舔下皮鞋,想喝老酸奶了,舔下皮鞋,感冒要吃藥了,還是舔下皮鞋!上得了廳堂,下得了廚房,爬得了高山,涉得了水塘,制得成酸奶,壓得成膠囊,20__,皮鞋很忙!
現(xiàn)在,食品安全可是我們的一大隱患,吃什么東西,都小心翼翼,膽戰(zhàn)心驚。
那一次,從網(wǎng)上找來(lái)了一幅圖片,旁邊寫(xiě)著——真實(shí)版“東邪西毒南帝北丐”(這是射雕英雄傳里的四大武林高手)。圖片是中國(guó)地圖,在東部寫(xiě)著兩個(gè)字:東鞋;西部寫(xiě)著西毒;南邊寫(xiě)著南帝;北面寫(xiě)著北鈣。
這是什么意思?意思很簡(jiǎn)單,卻很有深意。
大家可能看過(guò)金庸寫(xiě)的《射雕英雄傳》吧?!皷|邪、西毒、南帝、北丐”就是里面大名鼎鼎的人物。但是,照片上的一部分字不一樣,而且意思也不一樣。
東邪(東鞋):爛皮鞋;西毒(西毒):毒膠囊;南帝(南地):地溝油;北丐(北鈣):三鹿嬰兒高鈣奶粉。
他們都是我們經(jīng)常入口的,你看可怕不可怕。
還有很多事例——飲料又好喝又美味,而且芒果、蘋(píng)果、葡萄等等各種口味都有。令人大吃一驚的是,這些誘人的飲料竟然用各種添加劑調(diào)出來(lái)的!有一個(gè)關(guān)于飲料的視頻,證實(shí)了這種說(shuō)法——那是一個(gè)老師在講課,他的學(xué)生們都按照要求一人買(mǎi)了一瓶飲料,他用各種添加劑制造出來(lái)了一種.種口味的飲料,然后請(qǐng)同學(xué)們分別品嘗。同學(xué)們都在瓶子的蓋子里面盛一點(diǎn)兒老師的混合“飲料”,又喝了一點(diǎn)兒自己買(mǎi)的飲料,一對(duì)比,都發(fā)現(xiàn)味道都是一樣的!也就是說(shuō),飲料里面沒(méi)有什么水果汁,而是一種.種添加劑的混合體!
有一些人為了能夠快點(diǎn)兒掙錢(qián),在水果上面涂上一些催熟劑,這樣水果就會(huì)很快成熟。所以我們千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)那些反季水果!
在蔬菜上面的農(nóng)藥。如果我們不仔仔細(xì)細(xì)地洗好幾遍,吃是絕對(duì)不可能的事。媽媽說(shuō)以前的時(shí)候把自己種的蔬菜摘下來(lái),在衣服上擦一擦,就可以吃,這令我羨慕不已,可是這種生活在現(xiàn)在是已經(jīng)不會(huì)擁有的了。
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇二
許多養(yǎng)豬戶在豬的飼料中放了瘦肉精,瘦肉精讓豬吃了能多長(zhǎng)瘦肉而少長(zhǎng)肥肉,但是人吃了這種豬肉會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛等諸多疾病;牛奶中的三聚氰胺,人們記憶猶新;雞鴨吃了含激素的飼料能快速生長(zhǎng),但是小孩子吃了這種雞鴨肉及其蛋類會(huì)出現(xiàn)早發(fā)育、個(gè)子長(zhǎng)不高等現(xiàn)象,危害可想而知。
鏡頭二:蔬菜。
蔬菜是人們下飯的主菜,又是富含維生素較多的來(lái)源之一。但是這幾年來(lái),人們發(fā)現(xiàn),大量蔬菜中,除了被農(nóng)藥污染之外,還有水質(zhì)、土壤污染嚴(yán)重,這三者都危害到人們的身體健康,甚至?xí)<暗缴?,人們喜歡吃的西紅柿也被噴上催紅素,它對(duì)人體的危害我也應(yīng)該引起我們的關(guān)注。
鏡頭三:各種水果。
各種水果從種植到收獲再到銷售,都以保持色、香、味、形為要素。因此,幾乎各種水果在銷售前都經(jīng)藥物處理。有些不法商人就不擇手段亂用藥物,例如,經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸的龍眼表面看起來(lái)雖淡黃鮮艷奪目,但是有哮喘病史的人食用后會(huì)病情會(huì)更嚴(yán)重;有的荔枝看起來(lái)外表紅艷皮又薄,可那是經(jīng)過(guò)亞硫酸處理過(guò)的,更說(shuō)有的果農(nóng)為提早收成上市賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián),采用乙烯利催熟……所以,在此,我勸大家吃水果前要先用水沖洗,再用冷鹽開(kāi)水洗凈后食用,又或者去皮食用。
鏡頭四:主食。
大米、玉米、馬鈴薯、地瓜無(wú)疑是人們的主食,但它們都不同程度受到水質(zhì)、土壤的污染,有些人還采用磨光打蠟,以次充好或加工成粉或改變包裝、產(chǎn)地……使人防不勝防,更不用說(shuō)有些校門(mén)口或大街上的“三無(wú)”食品了。
……。
在此,我向大眾呼吁,請(qǐng)不要為了自身利益而去傷害國(guó)民的體制和健康。同是一個(gè)國(guó)土上的人民,我們更應(yīng)當(dāng)誠(chéng)信守法,嚴(yán)于自律,讓食品成為我們安全放心的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。愿天下人們共同把好食品安全關(guān),才不至于人為食亡!
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇三
3、生吃蔬菜跟水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;
4、選擇食品時(shí),要注意食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒;
6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障生食食品,如生魚(yú)片、生荸薺;
7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障街頭食品;
8、少吃油炸、煙熏、燒烤食品,這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
1、飯前便后要洗手;
2、煮熟后放置2小時(shí)以上食品,重新加熱到70℃以上再食用;
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;
4、不購(gòu)食來(lái)路不明跟超過(guò)保質(zhì)期食品;
7、不吃明知添加防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)食品。
所謂保質(zhì)期(最佳食用期、最短適用日期)是指標(biāo)簽指明貯存條件下,保持品質(zhì)期限。超過(guò)此期限,在一定時(shí)間內(nèi)食健康有效減肥藥品依然可以食用。
保存期(推薦最后食用日期)是指在標(biāo)簽指明貯存條件下,預(yù)計(jì)終止食用日期,超過(guò)此期限,產(chǎn)品不宜再食用。
首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、qs標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全,配料中配料成分是否符合該類飲料標(biāo)準(zhǔn)。
其次、要選擇近期生產(chǎn)產(chǎn)品。選購(gòu)碳酸飲料時(shí),要盡量選擇近期生產(chǎn)、罐體堅(jiān)硬不易變形產(chǎn)品。
第三、選購(gòu)飲料要因人而異。果汁飲料有一定營(yíng)養(yǎng)成分,適合青少年跟兒童飲用,但不能長(zhǎng)期喝或一次性大量飲用。
1、選擇經(jīng)過(guò)安全處理食品;
2、烹調(diào)食品要徹底加熱;
3、做好熟食品要立即食用;
4、注重熟食品貯存;
5、經(jīng)貯存熟食品,食用前要徹底加熱;
6、防止生食品污染熟食品;
7、反復(fù)洗手;
8、注意保持廚房用具表面清潔;
9、防止昆蟲(chóng)、鼠類跟其它動(dòng)物污染食品;
10、使用潔凈水。
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇四
卜算子·有感食品安全(三首)。
一
躲又怎生躲,避又如何避?災(zāi)禍常常自種成,事后才知悔。
食物本天然,硬用添加劑。滿目琳瑯不放心,都是錢(qián)為祟。
二
不說(shuō)地溝油,也不評(píng)雙匯。蔬菜還能轉(zhuǎn)基因,或被黃瓜斃。
塑化在臺(tái)灣,咱也應(yīng)該記。以食為天要小心,切莫良心昧。
三
你我太無(wú)辜,生在當(dāng)今世。膽戰(zhàn)心驚買(mǎi)食品,怕毒傷脾胃。
回首廿年前,盡是天然味。吃嗎都香不費(fèi)神,欲返難為計(jì)。
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇五
近期,頻繁發(fā)生的食品質(zhì)量安全事件再次觸動(dòng)了消費(fèi)者脆弱的神經(jīng)。
4月11日,上海盛祿食品有限公司違規(guī)加工生產(chǎn)的“染色饅頭”被曝光。據(jù)調(diào)查,其違規(guī)行為至少有兩條,一是在面粉中非法添加山梨酸鉀、色素、甜蜜素等食品添加劑。二是將超過(guò)保質(zhì)期的饅頭回收重新制作新饅頭。
“到底加多少玉米才叫做合格的玉米饅頭?目前依然無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可循。國(guó)家在制定食品添加劑管理規(guī)范的時(shí)候,也沒(méi)有把餐飲食品納入應(yīng)用范圍當(dāng)中。沒(méi)有要求這些無(wú)包裝產(chǎn)品制定嚴(yán)格的食品標(biāo)簽,沒(méi)有要求這些產(chǎn)品說(shuō)明其中到底添加了什么、加了多少、主要成分是什么……總之,監(jiān)管部門(mén)缺乏監(jiān)督管理的依據(jù),生產(chǎn)企業(yè)也沒(méi)有準(zhǔn)確的規(guī)則需要嚴(yán)守?!币晃粯I(yè)內(nèi)人士如是說(shuō)。
據(jù)了解,目前對(duì)于包裝食品來(lái)說(shuō),大多數(shù)產(chǎn)品都有相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),并印在包裝上面。然而,饅頭這類沒(méi)有包裝的食品,包括飯菜、小吃等各種餐飲產(chǎn)品,大部分沒(méi)有產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這就造成一個(gè)執(zhí)法的空白。
這引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)非包裝食品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的高度關(guān)注。
20世紀(jì)80年代初,英、法、德等國(guó)家采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的比例已達(dá)80%,日本國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有90%以上采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),而目前我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的比例為60%。專家指出,我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)依然存在數(shù)量偏少、標(biāo)準(zhǔn)陳舊、與國(guó)際接軌程度不高的問(wèn)題。長(zhǎng)期以來(lái),我們的食品監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重滯后。一方面我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)太老太少,未與國(guó)際接軌;另一方面,我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)太多太亂,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)……各標(biāo)準(zhǔn)間重復(fù)交叉、層次不清,而且同一個(gè)產(chǎn)品甚至有幾個(gè)互相矛盾的標(biāo)準(zhǔn)。由此可見(jiàn),我國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)制定工作還應(yīng)進(jìn)一步完善。
北京工商大學(xué)教授洪濤指出,加速完善食品標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)組織制定和完善包括國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的食品標(biāo)準(zhǔn)體系,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一整合,統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?!皹?biāo)準(zhǔn)建設(shè)的另一要求就是動(dòng)態(tài)先進(jìn)性,就是說(shuō)在社會(huì)發(fā)展的過(guò)程中,要隨時(shí)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐情況的追蹤、調(diào)查、評(píng)估,不斷的修訂原有標(biāo)準(zhǔn)或者制定新的標(biāo)準(zhǔn)?!焙闈f(shuō)。
監(jiān)管要切實(shí)負(fù)起責(zé)任。
按照我國(guó)食品安全法,對(duì)食品安全的監(jiān)管涉及衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)。這些部門(mén)是按照從原材料到產(chǎn)品、市場(chǎng)、餐桌的順序進(jìn)行分段監(jiān)管。從田間地頭到餐桌,每個(gè)階段都有相應(yīng)的監(jiān)管部門(mén)把關(guān),為公眾的食品安全構(gòu)筑屏障。
然而,這個(gè)安全屏障卻屢屢被突破。
食品質(zhì)量安全事件發(fā)生后,人們都在質(zhì)問(wèn),有關(guān)部門(mén)為何在媒體曝光后才加大監(jiān)管和執(zhí)法,我們的監(jiān)管為何不能“未雨綢繆”。這就說(shuō)明目前我們的監(jiān)管體系存在很多問(wèn)題。
今年3月15日,國(guó)務(wù)院發(fā)布文件,對(duì)20__年食品安全重點(diǎn)工作作出安排。這個(gè)文件指出,當(dāng)前我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的狀況尚未根本轉(zhuǎn)變,食品安全領(lǐng)域的違法行為時(shí)有發(fā)生,食品安全管理責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管工作不到位等問(wèn)題還比較突出。
“地方政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)”。復(fù)旦大學(xué)國(guó)際關(guān)系與公共事務(wù)學(xué)院行政管理專業(yè)翁士洪博士認(rèn)為:“這種新的食品安全監(jiān)管體制還存在缺乏有效的決策中心、垂直管理部門(mén)與地方政府關(guān)系不順、部門(mén)利益導(dǎo)致監(jiān)管碎片化等許多深層的體制性障礙?!?/p>
在此次上海饅頭事件中,違規(guī)加工生產(chǎn)饅頭的公司工作人員表示,并非沒(méi)有監(jiān)管,監(jiān)管部門(mén)一個(gè)月會(huì)抽查一次。當(dāng)監(jiān)管部門(mén)來(lái)檢查的時(shí)候,公司就把東西拿到辦公室給他們檢查,不讓他們?nèi)ボ?chē)間,“他們一來(lái)我們就把車(chē)間的門(mén)關(guān)上,不讓他們進(jìn)去?!?/p>
“這么多年的經(jīng)驗(yàn)證明,一個(gè)事情如果一個(gè)部門(mén)管不了,多個(gè)部門(mén)必然也管不好?!敝袊?guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)人民大學(xué)商法研究所所長(zhǎng)劉俊海說(shuō),消除監(jiān)管真空地帶、建立無(wú)縫對(duì)接的監(jiān)管理念已經(jīng)提了很多年,但在執(zhí)行上依然不到位。在劉俊??磥?lái),對(duì)食品安全應(yīng)該是零容忍,對(duì)監(jiān)管不力的政府部門(mén)與相關(guān)責(zé)任人都要做出嚴(yán)厲處罰,該撤職的要撤職,該降職的.要降職,不能總是無(wú)人為監(jiān)管缺位負(fù)責(zé)。現(xiàn)有的監(jiān)管隊(duì)伍已經(jīng)足夠了,卻總是監(jiān)管不好,總要有人為此負(fù)責(zé)。
“不少政府部門(mén)依舊將發(fā)展放在第一位,認(rèn)為企業(yè)發(fā)展起來(lái)了,其他問(wèn)題都是小問(wèn)題?!眲⒖『Uf(shuō),這樣的觀念是錯(cuò)誤的,發(fā)展必須是在規(guī)范中的發(fā)展,不能總是無(wú)規(guī)范地亂發(fā)展。
食品的信任體系需要重建。
在食品質(zhì)量問(wèn)題面前,明明已有不少企業(yè)為此付出沉重代價(jià),但仍有不少后來(lái)者踏上這條“不歸路”,“前車(chē)之鑒”很難成為“后世之師”。除了有監(jiān)管不力的因素外,道德和責(zé)任的缺失也不容忽視。
對(duì)此,__總理近日在同國(guó)務(wù)院參事和中央文史研究館館員座談時(shí)也強(qiáng)調(diào),近年來(lái)相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件,這些惡性的食品安全事件足以表明,誠(chéng)信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授李里特說(shuō),“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)本質(zhì)上是秩序經(jīng)濟(jì),是道德經(jīng)濟(jì)。食品安全的有效檢驗(yàn)必須建立在生產(chǎn)者、交易人有著良好的經(jīng)營(yíng)理念和誠(chéng)信的基礎(chǔ)上?!?/p>
李里特曾對(duì)日本農(nóng)業(yè)考察,他說(shuō),與中國(guó)情況相反的是,日本農(nóng)民會(huì)把不好的東西留給自己,他擔(dān)心這些東西賣(mài)出去后會(huì)砸了自己的牌子?!稗r(nóng)民對(duì)自己的產(chǎn)品有榮譽(yù)感和責(zé)任感,他們成立公司,農(nóng)產(chǎn)品是有品牌的?!?/p>
“小、散、亂不僅僅存在于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,”中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬勇指出,中國(guó)食品工業(yè)的現(xiàn)狀是企業(yè)分散、技術(shù)薄弱、裝備落后。這種現(xiàn)狀的直接結(jié)果是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,為了生存,降低直接的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本,在利益的驅(qū)動(dòng)下,非常容易出現(xiàn)以次充好、以假充真等各種引發(fā)食品安全問(wèn)題的行為。
對(duì)于不斷出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題,中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副教授周立認(rèn)為,食品安全鏈上的生產(chǎn)者、消費(fèi)者、企業(yè)、政府四個(gè)主角都有責(zé)任,并且環(huán)環(huán)相扣,每個(gè)主角扮演的責(zé)任需要清楚地界定,既要明白共同的收益也要有相應(yīng)的約束機(jī)制。而針對(duì)當(dāng)前食品質(zhì)量安全管理的特點(diǎn),出臺(tái)更有效的措施,通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)法筑牢企業(yè)的道德基石,是廣大人民群眾所期盼的。
“食品安全危機(jī)背后是信任危機(jī),信任危機(jī)背后實(shí)際上是食品的生產(chǎn)模式帶來(lái)的?!敝芰⒄f(shuō),“目前,消費(fèi)者還沒(méi)有達(dá)到自發(fā)監(jiān)督的境界,但是又不相信目前的產(chǎn)業(yè)鏈條,解決食品安全問(wèn)題終究還是要重新建立食品的信任體系,比如生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。”
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇六
“大頭娃娃奶粉”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“地溝油”、“瘦肉精”、“毒膠囊”、“老酸奶”、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發(fā)生的“染色車(chē)?yán)遄印钡鹊鹊鹊?,中?guó)的食品企業(yè)仿佛進(jìn)入了多事之秋。
人無(wú)完人,企業(yè)也沒(méi)有完美的企業(yè),關(guān)鍵的問(wèn)題不是揭過(guò)去的傷疤,而是要反省過(guò)去,放眼未來(lái)。
食品安全到底有多重要?生活無(wú)非是衣食住行,看上去飲食只占了我們生活的四分之一,但生命只有一次,假如哪天吃了致命的黑心的食品,我們沒(méi)有的可不止這四分之一,生命沒(méi)有了,一切也就隨之歸零。
這是從我們自身,從最基本的消費(fèi)層面來(lái)談食品安全。對(duì)于一個(gè)企業(yè),食品安全難道就不重要了嗎?企業(yè)也是有生命的啊!
三鹿偌大一個(gè)企業(yè),做到當(dāng)時(shí)的層次,不知道揮灑了企業(yè)人多少汗水!誰(shuí)能明白三鹿老總面對(duì)三聚氰胺事件的悔恨?又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重?甚至整個(gè)國(guó)內(nèi)奶類市場(chǎng)都空前萎靡。
“唇亡齒寒”、“皮之不存,毛將焉附?”我們能有今天的成就來(lái)。
之不易,每一個(gè)員工都應(yīng)該為我們有這樣的成績(jī)而驕傲自豪,這是我們?nèi)w員工共同努力的結(jié)果!但是同樣的,我們也要在食品安全問(wèn)題上保持清醒,繃緊這根弦!
食品安全,每一個(gè)人都有責(zé)任,這不單單是品質(zhì)管理部門(mén)的事情。從原料采購(gòu)到生產(chǎn)控制再到成品儲(chǔ)運(yùn),每一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量,哪一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都不是單個(gè)環(huán)節(jié)的問(wèn)題,而是整個(gè)產(chǎn)品的問(wèn)題。由此造成的損失將會(huì)影響我們每一個(gè)人的利益。首先是采購(gòu)。原料是我們產(chǎn)品的源頭,只有合格的原料才能做出合格的產(chǎn)品,這也是我們質(zhì)量控制的第一關(guān)。三鹿推說(shuō)是奶源出現(xiàn)問(wèn)題,但是這也是他們檢測(cè)不過(guò)關(guān)造成的,沒(méi)有把威脅扼殺在萌芽中。
中國(guó)的交易是關(guān)系交易,人情往來(lái)出現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中也很常見(jiàn)。而那些不合格的原料也是通過(guò)這樣的關(guān)系走進(jìn)各個(gè)企業(yè)。
嚴(yán)控原料關(guān),就是要杜絕這種現(xiàn)象,制度面前沒(méi)有人情可講,相關(guān)的資格證明和指標(biāo)檢測(cè),一個(gè)都不能少,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題更要嚴(yán)厲處置,堅(jiān)決按照公司的規(guī)章辦事。我們要控制原料成本,但是同樣也要保證原料質(zhì)量,不能因小失大。
其次是生產(chǎn)。精準(zhǔn)的控制是合格產(chǎn)品的唯一保障,負(fù)責(zé)生產(chǎn)的員工和管理層要密切合作有效溝通,擔(dān)負(fù)起自己的責(zé)任,就算不是自己分內(nèi)的事,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題也要及早提醒相關(guān)人員。當(dāng)然了,配套的獎(jiǎng)懲制度也是需要進(jìn)一步完善的,充分調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的積極性。
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇七
食品安全法是司法考知識(shí)點(diǎn)之一,要想食品安全不丟分我們需要具體掌握哪些知識(shí)?下面小編整理的食品安全法重點(diǎn),希望能幫到你!
《食品安全法》第2條,在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事下列活動(dòng),應(yīng)當(dāng)遵守本法:
(一)食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn)),食品流通和餐飲服務(wù)(以下稱食品經(jīng)營(yíng));
(二)食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng);
(四)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;
(五)對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。
供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品(以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理,遵守《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是,制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息,應(yīng)當(dāng)遵守本法的有關(guān)規(guī)定。
《食品安全法》第4條第2款:國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé),負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的.資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定,組織查處食品安全重大事故。
國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé),分別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
《食品安全法》第5條第1款:縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作,建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制;統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作;完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制,對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行評(píng)議、考核。
《食品安全法》第7條:食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律,引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè),宣傳、普及食品安全知識(shí)。
1、監(jiān)測(cè)制度。
《食品安全法》第11條:國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度,對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)制定、實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃,結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況,組織制定、實(shí)施本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案。
《食品安全法》第12條:國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門(mén)獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后,應(yīng)當(dāng)立即向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)對(duì)信息核實(shí)后,應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。
2、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度《食品安全法》第13條:國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度,對(duì)食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作,成立由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)等方面的專家組成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
對(duì)農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評(píng)估,應(yīng)當(dāng)有食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)的專家參加。
食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)當(dāng)運(yùn)用科學(xué)方法,根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及其他有關(guān)信息進(jìn)行。
1、宗旨?!妒称钒踩ā返?8條:制定食品安全標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨,做到科學(xué)合理、安全可靠。
2、強(qiáng)制性。《食品安全法》第19條:食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外,不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。
3、標(biāo)準(zhǔn)的制定權(quán)限?!妒称钒踩ā返?1條:食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)制定、公布,國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén)提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。
《食品安全法》第24條:沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的,可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)備案)。另外,企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)備案,在本企業(yè)內(nèi)部適用。
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇八
第六十六條本市各級(jí)人民政府不履行食品安全監(jiān)督管理的領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)職責(zé),本行政區(qū)域內(nèi)一年多次出現(xiàn)食品安全事故、造成嚴(yán)重社會(huì)影響的,由監(jiān)察機(jī)關(guān)或者任免機(jī)關(guān)對(duì)政府的主要負(fù)責(zé)人和直接負(fù)責(zé)的主管人員給予記大過(guò)、降級(jí)或者撤職的處分。
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食品安全預(yù)案內(nèi)容篇九
銷售前款所列食品,應(yīng)當(dāng)明示品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保存方式和保質(zhì)期。
(一)審查入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格,明確入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任;
(四)及時(shí)制止經(jīng)營(yíng)者違反食品安全規(guī)定的行為,并向食品安全監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告;
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇十
1、講衛(wèi)生人民健康興百業(yè),重質(zhì)量食品安全利千秋。
2、健康人生,安全飲食。
3、建立完善制度,保障食品安全。
4、做放心食品,保百姓健康。
6、選購(gòu)放心食品,吃出健康體魄。
7、樹(shù)立正確營(yíng)養(yǎng)理念,養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。
8、手牽手構(gòu)筑食品安全,心連心共建和諧平安。
9、食品無(wú)小事,健康是大事。
10、食品衛(wèi)生人人重視,國(guó)計(jì)民生時(shí)時(shí)關(guān)注。
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇十一
5月23日上午,渝北區(qū)政府召開(kāi)食品
安全
聯(lián)席工作會(huì),全力推進(jìn)和深化“百日大整頓”各項(xiàng)工作。副區(qū)長(zhǎng)牟小云在講話中,重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了四項(xiàng)內(nèi)容:第一,各盡其責(zé),強(qiáng)化監(jiān)管。前期整治基本摸清了家底,對(duì)全區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)狀況有了初步認(rèn)識(shí)。目前渝北區(qū)食品生產(chǎn)安全總體較好,各部門(mén)、鎮(zhèn)街、園區(qū)都很重視,但是貫徹各項(xiàng)措施,不能大而化之;政府各部門(mén)必須重視監(jiān)督管理。監(jiān)督,側(cè)重點(diǎn)是指職能部門(mén)對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)(企業(yè))的監(jiān)督,讓企業(yè)明確自身?yè)?dān)負(fù)著食品安全主體責(zé)任;管理,側(cè)重點(diǎn)是指政府部門(mén)有責(zé)任、有義務(wù)“管好”和“理順”職責(zé)內(nèi)的各項(xiàng)工作。
第二,堅(jiān)持原則,細(xì)化落實(shí)。必須堅(jiān)持三條工作原則:一是分類處置。立即把前期摸清的`企業(yè),按照大、中、小型餐飲單位進(jìn)行分類。二是分級(jí)管理。區(qū)食藥監(jiān)分局主要負(fù)責(zé)監(jiān)管大、中型餐飲單位;各鎮(zhèn)街負(fù)責(zé)監(jiān)管小型餐飲單位,相應(yīng)的處罰權(quán)、審批權(quán)、監(jiān)管權(quán)一并下放到位。三是實(shí)時(shí)更新。鼓勵(lì)企業(yè)做大做強(qiáng),為確保有效動(dòng)態(tài)管理,各類登記信息要實(shí)時(shí)更新。
第三,嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),分類管理。按照大、中、小型餐飲實(shí)行分級(jí)管理。(1)對(duì)于大型餐飲單位,要按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格管理。(2)對(duì)于中型餐飲單位,重點(diǎn)做好五點(diǎn):一是完善進(jìn)貨臺(tái)賬;二是規(guī)范倉(cāng)儲(chǔ)管理;三是備案登記并公示食品添加劑使用情況;四是明確餐廚垃圾的流向;五是完善合法經(jīng)營(yíng)的各類證照。(3)對(duì)于小型餐飲單位,重點(diǎn)做好四點(diǎn):一是確保依法經(jīng)營(yíng),區(qū)食藥監(jiān)分局、鎮(zhèn)街要協(xié)調(diào)配合,將無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的小型餐飲單位,納入政府監(jiān)管視線,原則是“引導(dǎo)、幫助、整改”。二是公示從業(yè)人員健康狀況,各類經(jīng)營(yíng)證照和健康證等都要上墻公示。三是餐廚垃圾要分片區(qū)歸類,與市政部門(mén)銜接,管好餐廚垃圾流向,要從源頭控制,確保不將問(wèn)題延伸到下一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)。四是要公示各類統(tǒng)一印制的表格和制度,做到“要詳細(xì)、要上墻、要一致”,區(qū)食藥監(jiān)分局印制規(guī)范表冊(cè)并指導(dǎo)鎮(zhèn)街開(kāi)展工作。要讓各類餐飲單位明確最基本準(zhǔn)則和底線標(biāo)準(zhǔn),要不折不扣執(zhí)行到位。要將前期摸清的家底,發(fā)揮實(shí)際作用。鎮(zhèn)街要定期檢查,定期更新餐飲企業(yè)信息,深入一線,不能將工作浮在面上,只有足夠熟悉工作對(duì)象,才能管理好,才能幫助餐飲單位實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng),從而邁上更高監(jiān)管水平,為創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)做出貢獻(xiàn)。
第四,腳踏實(shí)地,常態(tài)管理。各部門(mén)、鎮(zhèn)街、園區(qū)要把“應(yīng)急性工作”轉(zhuǎn)化為“常態(tài)性工作”,做到“制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化”管理,邁出踏實(shí)步伐,腳踏實(shí)地開(kāi)展工作,構(gòu)建長(zhǎng)效穩(wěn)定有效管理機(jī)制。
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇十二
民以食為天,食以安為先。為健全食品安全事件應(yīng)對(duì)機(jī)制,市政府辦公室日前印發(fā)實(shí)施新修訂的《寶雞市食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》,推動(dòng)食品安全工作關(guān)口前移,最大限度地控制、減少和消除食品安全事故的危害。
新修訂的《預(yù)案》分6大部分,37項(xiàng)具體內(nèi)容。按照危害程度將食品安全事件分為特別重大、重大、較大和一般四級(jí),并規(guī)定了應(yīng)急指揮體系及責(zé)任、監(jiān)測(cè)預(yù)警、應(yīng)急響應(yīng)和保障等具體內(nèi)容和要求,涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的食品鏈全過(guò)程,為依法組織查處食品安全事故提供了依據(jù)。《預(yù)案》擴(kuò)展了應(yīng)急處置范疇,補(bǔ)充了食品安全輿情監(jiān)測(cè)及輿情事件處置程序,將單一的食品安全事故處置擴(kuò)展為涉及食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)的食品安全輿情事件處置。在國(guó)家事故分級(jí)基礎(chǔ)上,將事件級(jí)別劃分為“級(jí)別食品安全事件”和“非級(jí)別食品安全事件”,提高了操作性。
同時(shí),《預(yù)案》對(duì)食品安全事故報(bào)告主體和時(shí)限進(jìn)行了明確,要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,已造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息,以及發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位,必須在30分鐘內(nèi)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。對(duì)遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)食品安全事件重要情況或者應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的,依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任。
市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)應(yīng)急科工作人員付升平說(shuō):“《預(yù)案》的建立,就是應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的食品安全事件,建立有效的運(yùn)行機(jī)制,包括機(jī)構(gòu)、人員、怎么處置和辦法,最大限度減少食品安全事件的社會(huì)危害,保障公眾身體健康與生命安全?!?/p>
一、食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的生命健康和企業(yè)的生死存亡,為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害,為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級(jí)部門(mén)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,結(jié)合本企業(yè)實(shí)際,制訂該預(yù)案。
二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組,負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的'處理工作:
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
以上相關(guān)成員對(duì)各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé),并在組長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下密切協(xié)作。
三、工作要求與工作職責(zé):
1、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各部門(mén)成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原則,認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作,確保消費(fèi)者生命健康安全,維護(hù)消費(fèi)者切身利益。
2、制定方案,提高應(yīng)急能力。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案,各部門(mén)成員結(jié)合實(shí)際,按照《應(yīng)急預(yù)案》,加強(qiáng)應(yīng)急演練,熟悉掌握分級(jí)報(bào)告、人員救助、原因分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作,提高處置突發(fā)事件的能力和水平。
3、工作職責(zé)與應(yīng)急措施:組長(zhǎng)負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防、控制、應(yīng)急處置,保持與衛(wèi)生管理部門(mén)以及政府相關(guān)部門(mén)的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件,相關(guān)成員必須立即報(bào)組長(zhǎng),根據(jù)突發(fā)事件等級(jí)由組長(zhǎng)報(bào)縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,及時(shí)請(qǐng)求政府應(yīng)急機(jī)構(gòu)實(shí)施應(yīng)急增援。
四、應(yīng)急措施:
1、加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè),根據(jù)就餐規(guī)律,密切注意就餐人員狀況,如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常,相關(guān)人員應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告組長(zhǎng)。
2、接報(bào)后應(yīng)及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警,對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制,根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工,布置任務(wù),在最短時(shí)間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。
3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時(shí),立即停止食用可疑食物,并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作。
4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物,如使用筷子或手指刺激咽部催吐,同時(shí)做好嘔吐物留樣待查。
5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治,并報(bào)衛(wèi)生部門(mén)。
6、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的指導(dǎo)對(duì)場(chǎng)所物品進(jìn)行消毒處理。
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇十三
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;。
4、選擇食品時(shí),要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒;。
6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品,如生魚(yú)片、生荸薺;。
7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品;。
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
食品安全預(yù)案內(nèi)容篇十四
禁止在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、市場(chǎng)內(nèi)的食品加工銷售點(diǎn)和單位食堂存放、使用亞硝酸鹽。
市和區(qū)、縣食品安全監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)年度監(jiān)測(cè)計(jì)劃實(shí)施監(jiān)測(cè),分析監(jiān)測(cè)信息。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門(mén)的抽樣檢測(cè),如實(shí)提供相關(guān)數(shù)據(jù)和資料。
食品安全監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果采取食品安全管理措施。
第三十八條本市建立食品安全信息公布制度。
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