總結(jié)是一次探索，它讓我們更加深入地了解自己和他人。合理分段也是寫一篇完美總結(jié)的關(guān)鍵，可以根據(jù)總結(jié)內(nèi)容的不同進行分段，使文章結(jié)構(gòu)更加清晰。以下是一些經(jīng)過精心挑選的總結(jié)范文，它們有著優(yōu)秀的思路和構(gòu)思，值得你參考。
經(jīng)營策劃書篇一
舒適、放松的環(huán)境，自由自在的想象空間。新奇、好味的飲品和美食。
（一）仙蹤林的開發(fā)價值
1、作為一所擁有超過五千人的大學，廣州康大職業(yè)技術(shù)學院坐落在廣州市蘿崗區(qū)九龍鎮(zhèn)華師康大教育園，環(huán)境優(yōu)越安靜，學校里面有數(shù)間飯?zhí)?，學校對面也有許多快餐店。但卻沒有一間快餐店是連鎖店，商品也只是很單調(diào)的飯和菜，所以，我決定于康大校園開一間仙蹤林連鎖分店。仙蹤林集中餐，西餐，甜品，于一身，仙蹤林的休閑餐飲揉合了東方人所喜愛的傳統(tǒng)甘香茶味和西方人所樂于嘗試的新奇口味，是傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合。仙蹤林在未來將立足中國，放眼世界，進取而穩(wěn)健地逐步將休閑餐飲的文化及以特許經(jīng)營方式的創(chuàng)業(yè)良機帶往世界每一個角落。
2、以食物種類的多寡來說，仙蹤林所供應(yīng)的是屬于一個系列的食品。而且它們變更菜單以及推出新產(chǎn)品的間隔非常之久。而快餐店所涉及到的品種數(shù)量繁多，而且推出新產(chǎn)品的速度也十分之快。這樣，消費者就不用為換口味而東家西家的，滿足了康大學子的新鮮感。
（二）仙蹤林的目標顧客分析
1、“學生”市場評估
康大職業(yè)技術(shù)學院有5000名左右，是一個很大的快餐市場。校內(nèi)快餐市場競爭一般，校辦食堂具有主導地位，進入該市場具有一定風險。這個消費群體的收入主要來自于父母，月生活費在800元左右，具有一定的購買力。且該消費群體具有很高的成長性，在接受了一個品牌后，能迅速擴大該品牌市場份額。該消費群體比較容易嘗試并接受新的品牌。而且校內(nèi)也并不存在一些知名品牌，如肯德基、麥當勞、必勝客等，市場競爭環(huán)境較好，競爭者數(shù)量較少。加上，該消費群體注重就餐的方便快捷，豐富多樣的食物品種，因此，企業(yè)只要投其所好，便能在該市場獲得較好的盈利。
2、“教師”市場評估
內(nèi)不存在國際化品牌，如肯德基、麥當勞、必勝客等，市場競爭環(huán)境較好，競爭者數(shù)量較少。
3、“其他”市場評估
其他在這里所指的`是指住在這里的人還有開車到這里來休息一下的司機。就原居民來說，他們一般很少出來吃。而司機這方面來這里吃通常會在意價格，一般不會到太高檔的飲食店消費，所以這個市場基本不考慮。
根據(jù)上述細分市場的分析與研究，仙蹤林市場應(yīng)選擇如下細分市場。
細分市場（1）廣州康大職業(yè)技術(shù)學院內(nèi)的廣大學生，學生月生活費主要依賴父母，約為800元以上。對快餐的需求較大，愿意從嘗試新奇事物的消費群體。
細分市場（2）廣州康大職業(yè)技術(shù)學院教師群體，收入在20xx元以上，對快餐的需求較大，檔次偏好明顯的消費群體。
仙蹤林店面地址選在了技工門口出去右拐100米地道美食隔壁（原臺灣風味美食）。選在那里主要有以下幾點優(yōu)勢。
1、地理優(yōu)勢，位于學生進出學校的必經(jīng)之路。調(diào)查顯示：技工門口的流動人群速度較快。作為主要目標客戶的學生方面，流動人群的高速流動能為仙蹤林帶來大量的顧客。需要注意的是應(yīng)及時改變商學院學生的飲食習慣，可依賴學生間的交流傳播品牌。
優(yōu)勢：
1、我們將健康，時尚口味作為主要的經(jīng)營目標，開創(chuàng)康大學園之前所沒有的仙蹤林特色菜品，我們定位準確，經(jīng)營主旨明確，有清晰目標。
2、統(tǒng)一經(jīng)營，仙蹤林加盟店現(xiàn)已有174家。直營店22家。所以我們店不像普通的店那樣是從一張白紙開始的，而是建立在仙蹤林的成功經(jīng)驗上的。仙蹤林總店或直銷店會派員工和廚師過來傳授經(jīng)驗，菜式等。而我們的員工也會接受他們的培訓。
3、具有知名度。仙蹤林作為餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營店，在廣州和其他城市開了多家分店，培養(yǎng)了一群忠實粉絲。
劣勢：
1、價格比普通的快餐店貴。一些比較省吃儉用的同學可能很少或者是不來我們店吃。
2、許多同學已經(jīng)習慣了大學飯?zhí)玫呐抨犐睿X得非要去飯?zhí)脭D一擠才更有大學氣氛，在某種程度來說，也算是一種慣性生活。
機會
1、地理位置居于學校與外界相連的路上，來往學生多，有足夠客戶來源。
2、有外賣服務(wù)，可以滿足學生足不出戶便可享受仙蹤林甜品美食的要求。
3、我們仙蹤林的市場定位是健康，時尚。而且是中西結(jié)合，正餐和甜品共存的經(jīng)營方式，目前康大學園還沒有類似的店。
威脅：競爭者的數(shù)量多，實力強?？荡笮@內(nèi)部有5，6間飯?zhí)?，且校外有幾十家快餐店，且他們可能會有先入為主的觀念，不會優(yōu)先選擇仙蹤林。
1、經(jīng)營理念：
時尚，健康，衛(wèi)生，服務(wù)對于學生而言，口味和獨特的店面布置是最容易被關(guān)注和留意的要素，所以，一方面，我們的店面雖然不大設(shè)計要配合時尚，前衛(wèi)，獨特。另一方面，我們會在菜單上下功夫。勇于向消費者詢問我們在口味上的缺點，采取獎勵獎品，送優(yōu)惠券的方法鼓勵消費者向我們提意見。我們的目標是把仙蹤林經(jīng)營成一家真正適合學生和老師的營養(yǎng)，時尚，健康的店。充分運用qscv理念，即質(zhì)量，服務(wù)，清潔，價值。
2、銷售計劃
開業(yè)前精心進行一系列宣傳工作，向消費者介紹仙蹤林的歷史，規(guī)模，還有康大分店的特點，重點突出仙蹤林時尚，健康，衛(wèi)生，服務(wù)的服務(wù)理念。還會發(fā)放調(diào)查問卷，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
開業(yè)當天為擴大聲勢，影響銷售額，我們推出凡于開張當日用餐者贈送精美禮品一份且附上我們店的宣傳小冊子。
推出每日特價，從而吸引更多的顧客，開業(yè)前限量發(fā)行優(yōu)惠券，每逢節(jié)日推出“限時點餐”活動，規(guī)定時間內(nèi)會有幾種套餐搞促銷，從而促進銷售。
從仙蹤林的地理環(huán)境分析：郊區(qū)的環(huán)境
競爭者分析：雖競爭激烈，但是我們本店有著與其他店完全不相同的產(chǎn)品和服務(wù)，同時也是我們的優(yōu)勢。
經(jīng)營理念：經(jīng)營理念：時尚，健康，衛(wèi)生，服務(wù)
市場分析：整院中師生人數(shù)高達5000多人口。位于教學樓和藝術(shù)樓地理位置，每天人流量超過兩千人次。有著一定量的潛在顧客。
根據(jù)以上的分析，我們得出了結(jié)論：于康大學園建立仙蹤林連鎖店具有一定的收益。
經(jīng)營策劃書篇二
紅酒主題酒莊，理所應(yīng)當定位于高雅人士，建議采取會員制，分為普通會員和vip會員。例如，藏酒軒是會員制的，每年2.5萬元的會費，但是并不是有錢就能申請會員，會員必須是經(jīng)過藏酒軒邀請的參能申請，雖然要求高，但是會員享有很多權(quán)利，也送很多東西，最新引人的是可以優(yōu)先買到一些限量級的頂級名莊酒?？梢詢?yōu)惠享用會所設(shè)施等等。
硬件:本主題酒莊重點講究的是高雅與時尚。有條件的話，整個建筑風格可參照歐式古典風格或法式古典風格。整體預(yù)算在200萬到300萬間。
1、酒吧的選址:一個酒吧前期的選址也相關(guān)重要,那么怎么做好第一步(選址)呢我在此談幾點看法:（1）.不要選在樓層高的地方,酒吧最好是在一樓和二樓.（2）.酒吧的空間隔局空間高度最好能在五米以上.（3）.門面最好要大氣,停車要方便.（4）.地理位置要合理。（5）、整體建筑風格和內(nèi)部裝潢要突出高雅（安靜與優(yōu)雅）的紅酒主題。
2、安靜與優(yōu)雅取代人聲鼎沸的喧鬧，為顧客打造一個專享空間與朋友、工作伙伴慢慢品酒。一個葡萄酒知己，一個優(yōu)雅的環(huán)境和一個正確而又妥善的葡萄酒處理方式，架構(gòu)起鑒賞葡萄酒的空間。應(yīng)當用心打造葡萄酒圖書館和自己品牌的會刊，使會員尤其是尊貴的會員享受獨一無二的閱讀或購買酒窖會籍的機會和環(huán)境。酒莊的建筑及裝飾應(yīng)當以歐式古典風格或法式古典風格為基準。
3、具備理想藏酒條件的地下酒窖。打造最專業(yè)的酒窖環(huán)境尤為關(guān)鍵。14℃恒溫、75%濕度、避光無聲，等等?？蓞⒄詹鼐栖幍叵戮平鸦蚍▏鴮I(yè)酒窖。同時，為尊貴的會員搭建了私人“保險柜”（可做180個左右），每個“保險柜”可以容納30多支標準瓶（750ml）的葡萄酒，加上自己的私房酒，整個地下酒窖應(yīng)設(shè)計能容納10000支頂級佳釀。
4、藏酒軒一律使用奧地利力多（riedel）水晶葡萄酒杯侍酒，力多被譽為“酒杯中的勞斯萊斯”。羅勃特·帕克在《葡萄酒鑒賞家》中寫到，“不論從嚴謹?shù)墓に嚱嵌龋€是從輕松的享樂角度評判，力多家族創(chuàng)造的酒杯都是最棒的。它們讓美酒給我們帶來從未體驗過的無與倫比的享受。我無法用語言形容它們究竟帶來了多大的不同?！?/p>
5、一樓的時尚吧臺、二樓的星級餐廳。
6、進門的地方打造水晶酒具陳列房間，專為會員設(shè)置。
7、古樸木窗、手繪壁紙、定制躺椅與地毯、柔和光線，打造了溫馨舒適的私密空間里。
8、酒莊設(shè)計空間隔局，特別重要，所以說直接關(guān)系著酒吧今后操作，控制整個場氛圍的頂梁柱.燈光和音響在硬件上的具有重要地位。本主題酒莊的燈光應(yīng)該突出高雅的歐式風格。
9、裝修和隔局一定要層次分明,布局分布要合理.一定要突出酒莊的主題氛圍.舞美設(shè)計:它是裝修亮點的目標,也是在視觀上吸引客人眼球的唯一的地方,所以在舞美設(shè)計方面一定高雅,獨特。建議，裝修找實力派裝潢公司。
10、參考實例：
在黃總的帶領(lǐng)下我參觀了藏酒軒內(nèi)的設(shè)施，首先進入百年老樓右邊就是奧地利著名的riedel力多水晶酒具陳列房間，asc也是力多酒具在國內(nèi)的指定代理商，在房間內(nèi)是力多所有系列的.水晶酒杯以及酒具，通過申請的會員可以免費使用里面所有的酒具。往里走左面是一個大的宴會桌，以及墻壁上面的合金酒架墻，上面有一些2級以下的或者是副牌的名莊酒，正中間是一個餐廳，名叫napa餐廳，正宗的法國料理，二樓是餐廳跟葡萄酒書籍館，還有幾個房間，三樓是著名的wset教室。然后就是著名的地下酒窖，被分為180個“小窩”，每個窩被單獨出售給會員，里面可以存放30瓶左右750ml的葡萄酒，價格好像是20萬還是30萬一個。然后就是參觀了一下后花園，也非常漂亮，總之給我的感覺這個年齡有著100+的老房子經(jīng)過這么一改造還真是不錯。不虧為是頂級會所！
9、參考圖片。
1、企業(yè)文化；服務(wù)至上，顧客為本。
2、從倉儲到運輸，確保所有葡萄酒能在良好的條件下及時送達顧客手上。
3、注重葡萄酒文化傳播和教育培訓，定期舉辦各種品酒活動和葡萄酒課堂，為廣大葡萄酒愛好者提供一個學酒品酒的平臺。打造完美的葡萄酒教育場所。
4、制定自有的客服會員系統(tǒng)，打造高級會員管理系統(tǒng)。便于為會員提供貼心的服務(wù)。為會員的私人酒柜的管理提供軟件支持。
5、會員將自己的美酒珍藏于會所的地下酒窖中。會員們還可以從酒窖中選購自己所至愛的佳釀，在會所的優(yōu)雅環(huán)境中與朋友分享精選的多款精致葡萄酒。藏酒軒的vip會員除了對地下酒窖的使用權(quán)之外，更能和友人在時尚吧臺、星級餐廳享用美食，品評美酒。
6、努力為會員提供紅酒方面的等級認證課程的引導和指導。
7、為酒莊的服務(wù)人員提供葡萄酒鑒賞課程。不斷的培訓和試酒以此來提高工作服務(wù)人員的品酒技巧和鑒賞能力。
8、如果是純會員制，只為具備會員身份的顧客提供服務(wù)（可設(shè)置門衛(wèi)），體現(xiàn)會員獨享的尊貴風格。同時，應(yīng)設(shè)置引酒員（美女服務(wù)員）。
9、藏酒軒是會員制的，其實費用不高，每年2.5萬元的會費，但是并不是有錢就能申請會員，會員必須是經(jīng)過藏酒軒邀請的參能申請，雖然要求高，但是會員享有很多權(quán)利，也送很多東西，最新引人的是可以優(yōu)先買到一些限量級的頂級名莊酒?？梢詢?yōu)惠享用會所設(shè)施等等。
10、注重餐與酒的搭配，要找等級高點的西餐廚師。
11、發(fā)布自己的各類課程,對于剛開始喜歡上葡萄酒的新人或是立志取得wset(英國葡萄酒與烈酒教育基金會)等級認證的高手,同時充滿了吸引力,各類適合自己的課程,還包括以體驗式的品酒講座來談葡萄酒與食物的搭配。
12、付款模式應(yīng)向多樣化、高端化方向發(fā)展。
經(jīng)營策劃書篇三
‘六一’伴我成長，分享歡樂時光。
二、活動時間。
時間：20xx年6月1日。
地點：耒陽市五一路新華書店。
三、活動目的。
1、通過在兒童節(jié)搞本次活動來提高新華書店在兒童心目中的影響力。
2、以家庭參賽的方式借助兒童節(jié)來提高成人的消費。
3、以特殊的比賽形式來進一步提高新華書店的'知名度。
四、活動內(nèi)容。
(一)“表我心聲”少兒繪畫大賽!
比賽時間：20xx年6月1日上午8點-10點。
作品主題：表我心聲。
參賽畫種：素描、鋼筆畫、水彩、水粉、油畫、中國畫等。
作品尺寸：大度8開~4開。
畫展評選：本次大賽共評選出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，紀念獎20名。獲獎?wù)哂尚氯A書店頒發(fā)證書及獎品。
作品展示：作品將于6月1日起在新華書店內(nèi)部展示。為避免人群聚集，本次大賽不舉行專場展覽，評選結(jié)果和獲獎作品將主要通過現(xiàn)場進行公布!
(二)魔術(shù)智慧片拼圖比賽!
比賽時間：20xx年6月1日上午10點-12點。
比賽限時：每賽次5-15分鐘。
活動對象：分3~4歲、4~6、7-14歲年齡段的兒童組。
比賽地點：新華書店門前廣場。
比賽方法：參賽兒童在規(guī)定時間內(nèi)選用魔術(shù)智慧片任意拼插組合成圖片或規(guī)定的任一圖案，評選出優(yōu)秀選手可將其組合的智慧片直接獎勵給參賽選手，并頒發(fā)有關(guān)教育機構(gòu)的證書!
(三)六一好禮大放送!
活動期間，凡在新華書店當天購物每滿98元贈送兒童趣味禮品一個，多買多贈!(個別品牌及特價品除外)。
(四)六一特價獻六一!
活動期間，眾多兒童圖書全部6.1折特價銷售!
學生用品全場85折銷售?部分學生用品特價銷售，同時參加“好禮大放送”活動!
經(jīng)營策劃書篇四
位置：景田南5街(合正名園一樓臨街道商鋪)。
面積：約24平米(層高3.9米：二樓夾層高1.9米可住人)。
租金：65元/月平米(含管理費5元)。
swot分析：
s優(yōu)勢---。
1、租金相對便宜(街對面新鋪250元/平米)。
2、片區(qū)缺乏高檔次書店。
3、片區(qū)人群文化程度較高、消費能力較強。
4、已經(jīng)經(jīng)營半年有百多名會員。
w劣勢---。
1、不是主要街道。
2、面積規(guī)模不大，商鋪實際層高低(2.3米)。
3、轉(zhuǎn)租費用2萬元偏高。
4、需要重新調(diào)整裝修。
5、不能親自打理。
o機會---。
1、片區(qū)成熟中。
2、除餐飲外、經(jīng)營功能可改換。
3、可考慮將來文化方面的拓寬發(fā)展：如培訓。
t威脅---。
1、辦理書店許可手續(xù)比較麻煩。(文件要求店面積50平米、20萬注冊資金)。
2、香梅市場有一間規(guī)模大的書店(定位雜)附近還可能有新張店，明年深圳圖書館搬到中心區(qū)(米)、福田圖書館(1000米)也快開張。
3、請人打理的風險。
4、買到盜版書、出租盜版dvd的風險。
5、原書店的會員債務(wù)。
6、進貨渠道不暢通、折扣低。
要考慮的問題：
1、為什么原經(jīng)營人轉(zhuǎn)租?--無人打理、不是主營業(yè)務(wù)、不賺錢。
3、為什么會員消費不積極?--書不全或新書少、缺少活動宣傳、感覺不專業(yè)。
4、如何發(fā)展和維護會員資源?--體現(xiàn)專業(yè)和會員優(yōu)惠、網(wǎng)絡(luò)管理：及時、互動、營造良好交流氛圍。
5、有無多種經(jīng)營和向外擴張的可能?--可以考慮代辦音樂培訓招生。
關(guān)鍵成功因素：1、客戶價值2、成本分析和收益預(yù)測3、附著力因素與相應(yīng)的策略。
客戶價值分析：
一、定位。
一般書店的影響范圍主要局限在500-800米，本店作為一家位置一般的小規(guī)模書店同樣不能例外。所以、服務(wù)社區(qū)是書店的主要方向。首先按照地理分布分析，500-800米范圍內(nèi)主要的潛在購買分析如下：
b、學校：1、景鵬小學2、旁邊另一座小學。
a—主要消費時間段：18：00—21：30。
b—主要消費時間段：11：30—14：00。
c—主要消費時間段：11：30—14：00。
顧客主要構(gòu)成為：
1、附近居民2、附近上班族、小學生。
因此、迎合他們的趣味是成功的關(guān)鍵。從目前經(jīng)營來看：教育、文學、金融、藝術(shù)是比較受歡迎的。不宜單一品種經(jīng)營。
繼續(xù)運用會員制經(jīng)營策略，采用預(yù)存購卡入會消費(固定會員費20元/卡+儲值)。
二、成本分析和收益預(yù)測。
2、月收益預(yù)測a、銷售營業(yè)額20元/本*10本*30天=6000元。
b、出租書籍收益1元/本天*10本*3天(平均閱讀時間)*30天=900元。
c、出租dvd收益1元/本天*10本*天(平均觀看時間)*30天=300元。
d、會員卡收益20元/卡*15人=300元。
月營業(yè)總額7500元(開業(yè)前3個月的保守估計)。
2、成本核算進貨成本4200元店面月租(含管理費)1571元。
人員工資800元/月水電費150元isdn上網(wǎng)費100元。
電話費50元廣告宣傳費用。
稅金設(shè)備裝修折舊246元(5年)。
月總成本費用7117元。
毛利：7500元-3360元=4140元。
純利：7500元-7117元=383元。
注：進貨成本核算，以表中小型店的月營業(yè)額6000元為例，按平均9折銷售計，推算出銷售碼洋為4800÷90%=6667元(碼洋)。按平均進貨折扣6.3折計算，那么當月實際進貨成本為6667×63%=4200元?？磥?，投資收益很差，要不虧本、提高銷售月營業(yè)額是關(guān)鍵。
三、附著力因素與相應(yīng)的策略。
2、被尊重感覺整體打造一個專業(yè)連鎖書店的感覺。提供店內(nèi)上網(wǎng)服務(wù)(15分鐘免費)看書服務(wù)(15分鐘免費)利用網(wǎng)絡(luò)發(fā)展和維護會員資源。入會資料登記清楚職業(yè)和愛好、生日，特制生日祝福(一本書)。
3、舒適感重新裝修店子，良好的音響效果，提供cosmo咖啡服務(wù)(成本價)。
4、多種經(jīng)營可以考慮藝術(shù)擺設(shè)銷售、代辦音樂培訓報名(介紹和推薦老師)。
5、異店拓展與其他區(qū)域書店結(jié)成聯(lián)盟、互換服務(wù)。
補充規(guī)定：會員固定卡費20元(可退)，卡儲值額最小80元?？梢灾苯淤彆?折也可以余存購書9.5折,租書價格根據(jù)書價調(diào)整(折后平均1元/日)。
經(jīng)營策劃書篇五
以《我心中的英雄》為作文題，選取一位英雄人物(為了中華民族的尊嚴和獨立、弘揚民族自主意識、反對崇洋媚外的優(yōu)秀民主人士;革命先烈、人民楷模等)或者反映民族精神的事例，展開調(diào)查，可以采用參觀訪問、查閱書籍史料、網(wǎng)上瀏覽、觀看音像資料等方式，了解英雄的生平事跡，剖析英雄(事例)所反映出的典型的民族精神。
(四)手抄報設(shè)計。
各班在清明放假期間廣泛搜集資料的基礎(chǔ)上，圍繞所搜集的資料介紹以及隊員的心得體會等方面構(gòu)思欄目，設(shè)計制作手抄報。
清明時節(jié)能讓同學們勾起對歷史的追憶，寄托對革命先烈的緬懷之情。通過活動讓學生了解革命烈士的感人事跡，懂得幸福來之不易，激發(fā)隊員們對革命先烈的緬懷之情和學習熱情，珍惜今天的幸福生活。
清明活動策劃方案。
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經(jīng)營策劃書篇六
前言：找工作難，這個問題成了每個畢業(yè)生都很關(guān)注的問題。由于工作難找，所以有些人就選擇了創(chuàng)業(yè)，可是創(chuàng)業(yè)也不是件容易的事。網(wǎng)上開店是我們大學生創(chuàng)業(yè)的一個很好的選擇，所以我也想在網(wǎng)上開店。然而，并不是想開就能開的，在開店之前做一下策劃是很重要的，會給帶來事倍功成的效果，現(xiàn)在我就來為我的未來網(wǎng)店策劃一下。
策劃背景：開一個成功的網(wǎng)店是我現(xiàn)在努力的目標。我想由兼職起步，等生意逐步做好了再專職也不遲，因為這樣可以降低創(chuàng)業(yè)風險，給自己留條后路！
網(wǎng)店名稱：
經(jīng)營模式：代理、個體經(jīng)營（兼職）。
主營商品：時尚女士服裝。
網(wǎng)店定位：淘寶網(wǎng)。
客戶定位：白領(lǐng)人士、在校學生、經(jīng)常上網(wǎng)的年輕人等等。
價格定位：10~~100不等。
宏觀市場：開發(fā)電子商務(wù),拓展市場空間服裝快速反應(yīng)是世界服裝業(yè)的發(fā)展趨勢,近年來,歐洲和美國等地的服裝商先后建立和完善了服裝快速反應(yīng)體系,墨西哥等中美洲發(fā)展中國家參加美國的快速反應(yīng)系統(tǒng)已取得了顯著的利益.微觀市場：在淘寶開店，投資小，運營費用極其低廉，是一個面向全球的、24小時、一年365天不間斷營業(yè)的店鋪。輔助以qq、手機等現(xiàn)代通信方式和發(fā)達的物流配送體系，就構(gòu)成了網(wǎng)上店鋪的軟硬件環(huán)境。
競爭對手：在淘寶網(wǎng)服裝店多得不勝數(shù)，可是我認為只要把店給做得有特色，在某方面下功夫還是會成為淘寶服裝店的焦點的。
風險預(yù)測：淘寶網(wǎng)的服裝的價格都比較便宜，如果找不到好的貨源，那么利潤就不高了。還有的是淘寶網(wǎng)的服裝店已經(jīng)有很多了。
商品策略：從整體效果到衣服的毛領(lǐng)、袖口和紐扣的細節(jié)；產(chǎn)品的說明包括平鋪尺碼、顏色和面料說明；產(chǎn)品的文案有對它的品牌的全面敘述，甚至是自己的感受。最后有產(chǎn)品的官方網(wǎng)站鏈接?！白屬I家對商品足夠的熟悉。”這些是商品的優(yōu)勢。
價格策略：設(shè)置物價區(qū)，還有滿100元包郵費的區(qū)域。
渠道策略：進貨渠道我選擇先找批發(fā)商，等做熟悉了再去找廠家，
促銷策略：我會利用好每個節(jié)日做好促銷和宣傳，每次在節(jié)日的時候都有大量與節(jié)日相關(guān)的搜索，利用節(jié)日展開促銷活動，這樣會帶來更多的客戶，還有就是在每次發(fā)貨的時候，附帶一些個人名片或宣傳的資料，對于買得多的顧客還會送一些相關(guān)的小飾品。
店鋪裝修：關(guān)于這方面，我已經(jīng)在網(wǎng)上搜到很多資料了，都是教新手怎么裝修店鋪的，不過，等到生意做大了，我會花錢去找專門裝修網(wǎng)店的人來裝修的，畢竟人家是專業(yè)人員。
店鋪宣傳：（因為是新開的店鋪，所以我認為店鋪宣傳是一個很重要的環(huán)節(jié)。想要別人來買東西，首先要讓顧客找到你的店鋪，那就要宣傳，所以我在宣傳這個環(huán)節(jié)的策劃做得比較詳細）。
客戶買東西，一般都要找店主先了解商品的情況的，所以我在網(wǎng)店上有qq，手機號碼，旺旺也會同時在線，方便客戶迅速聯(lián)系到我，對買東西的朋友，售前售后服務(wù)做好，可以吸引新的買家，老用戶以后也會常來。
qq簽名可以及時發(fā)促銷信息，在論壇的簽名可以帶動態(tài)的相關(guān)網(wǎng)店圖片進行宣傳。
如果你的網(wǎng)店經(jīng)營什么產(chǎn)品，可以寫一方面產(chǎn)品資料和小常識的東西，在文中可以附帶自己的網(wǎng)店地址，也可以在簽名里面設(shè)置進行宣傳。
我在新浪已經(jīng)有自己的博客了，我會寫一些與自己賣的產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)的文章，然后去一些和自己產(chǎn)品目標對象相關(guān)的論壇進行宣傳。
店鋪支付：支付寶。
店鋪物流：與郵局和快速公司建立良好的合作關(guān)系，這樣有利于送貨快，會給客戶留下好的印象。
店鋪售后：主要是對顧客的意見進行跟蹤。
店鋪信用：對于剛建立的網(wǎng)店，可能沒有人關(guān)注，沒有信用，開始要多開展一些促銷，或以成本價多賣一些東西，也可以利用一些小產(chǎn)品開展促銷，買家在選擇這些產(chǎn)品的時候，也會關(guān)注店里的其它商品，多賺一些人氣和信用。
店鋪文化：“質(zhì)量第一，服務(wù)至上”
特色展示：把商品的細節(jié)都用相機照下來，再加上一些文字說明，然后放到網(wǎng)店上，讓顧客能更清楚了解商品。（這是很多網(wǎng)店沒做到的）。
店鋪建立成本：1000元（主要是進貨需要一點資金而已，如果拿到便宜貨，成本就更低了。）。
店鋪回報周期與收益分析：6個月內(nèi)達到一個鉆石（如果能達到這個目標，那么算是很大的收益了。因為網(wǎng)店最重要的是信譽度高，那樣買家才會安心地買，所以先把信譽提高，這是前期的目標，而這也是收益。）。
店鋪建立日程表：中午12：00-14：00下午17：00-21：00（因為這是每天上網(wǎng)的高峰期，最多人上網(wǎng)的時間，網(wǎng)店的點擊率會比較高，如果這時候店主也在線，那么成交率也會比較高。）。
經(jīng)營策劃書篇七
該項目編制的依據(jù)：
1、東光集團提供的項目資料;。
2、進行市場調(diào)研獲得的第一手資料;。
3、國家統(tǒng)計局xx年、xx年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報;。
4、商業(yè)聯(lián)合會、商業(yè)經(jīng)濟學會編輯的內(nèi)部資料《流通商業(yè)參考》。
項目名稱：東光批發(fā)市場。
1、項目選址：位于商業(yè)中心區(qū)。南接中山路、廣大百貨;北依火車站。
2、項目規(guī)模及投資：
(1)該項目占地面積萬平方米，建筑面積7萬平方米，分地上三層，營業(yè)面積6萬平方米。
(2)項目總投資：3800萬元，由東光集團投資。
3、項目經(jīng)營者：
4、項目經(jīng)營方式：采取租賃經(jīng)營方式，即由東光集團投資，商戶租賃經(jīng)營。
1、項目所在城市xx地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化和商貿(mào)中心，是地區(qū)的交通樞紐，有著豐富的人口和人才資源及雄厚的經(jīng)濟實力和工業(yè)基礎(chǔ)。1999年全市經(jīng)濟穩(wěn)中有進，經(jīng)濟水平逐步提高，國民經(jīng)濟的財政政策作用下，經(jīng)濟運行明顯加快，總體經(jīng)濟形勢呈現(xiàn)出健康向上的發(fā)展態(tài)勢。目前宏觀經(jīng)濟運行已進入"適度"的綠燈區(qū)，總體經(jīng)濟發(fā)展已進入"景氣"狀態(tài)。
2、第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，每年都以較大力度支持全市經(jīng)濟快速增長。1999年第三產(chǎn)業(yè)增加值總量達億元，比1993年增長%，平均增速達%，第三產(chǎn)業(yè)對gdp的貢獻率穩(wěn)步增加。從行業(yè)構(gòu)成看，批零貿(mào)易餐飲業(yè)、運輸郵電倉儲業(yè)及金融保險業(yè)是推動我市第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。其中，批零貿(mào)易餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的傳統(tǒng)行業(yè)，1999年增加值總量達180億元，在第三產(chǎn)業(yè)中高居榜首，以批零貿(mào)易為主的第三產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展既有利于推動居民消費水平的提高，同時也預(yù)示了東光批發(fā)市場在地區(qū)的行業(yè)潛力。
3、項目符合市、區(qū)政府發(fā)展商貿(mào)的總體思路和基本原則，符合市、區(qū)政府關(guān)于"規(guī)劃、規(guī)范和規(guī)則市場"的`基本思路，并且能對區(qū)的"商業(yè)街區(qū)改造"起到示范作用。市區(qū)政府開拓市場的宗指基本思路是：加快流通體制改革步伐，加快流通業(yè)從末端行業(yè)向先導行業(yè)轉(zhuǎn)化的過程。按照"三改一加強"的原則，以建立現(xiàn)代流通企業(yè)制度為目標，建立多元化、產(chǎn)權(quán)明晰的流通主體;繼續(xù)推進新型營銷方式的發(fā)展，按照大市場、大貿(mào)易、大流通的方向構(gòu)造商品流通體制;加強對市場載體的規(guī)范與管理，做到規(guī)劃合理、規(guī)范發(fā)展、規(guī)則交易。重點改造和建設(shè)我市全國性和區(qū)域性批發(fā)市場，通過技術(shù)改造，使之提高現(xiàn)代物流技術(shù)交流水平和管理水平，逐步形成交易功能強、幅射面廣的商品集散中心和信息中心。項目的建設(shè)目標完全符合市區(qū)政府上述需求，因此將會得到各級政府的大力支持。
4、綜上所述，社會經(jīng)濟發(fā)展和運行勢態(tài)良好，第三產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長，項目經(jīng)營方針與各級政府對于發(fā)展大市場的思路相符，該項目將得到政府的肯定和大力扶持。這些因素為項目的運作提供了可靠的經(jīng)濟及社會政策保證。
經(jīng)營策劃書篇八
1、維持現(xiàn)有的消費顧客（?？停?。
2、增加新的消費顧客（新客戶）。
網(wǎng)吧營業(yè)狀況同樣遵循“二八”原則，即80%的盈利來自于20%的消費顧客（?？停?。由此可見，現(xiàn)有消費顧客對網(wǎng)吧經(jīng)營狀況影響較大，維持現(xiàn)有的消費顧客（?？停┲翞橹匾Ｈ裟茉诰S持的基礎(chǔ)上，逐步實現(xiàn)新客戶向常客轉(zhuǎn)化，網(wǎng)吧的盈利則會以一個幾何倍數(shù)的成長。
營銷方法。
這個年代，網(wǎng)吧早已隨處可見，靠高配置電腦以無法再引起消費者興趣，更何況更多的消費者對電腦配置只是略懂一二。
價格戰(zhàn)只是一時之計，注重短期利益，對網(wǎng)吧的長遠目標來說有害無利。它會降低網(wǎng)吧在消費者心里中檔次地位。所以，為長遠考慮，網(wǎng)吧堅決不打價格戰(zhàn)。
要眾多網(wǎng)吧叢林里獨樹一幟，就得走出網(wǎng)吧自己的差異化個性。有如下3個途徑。
1、地域位置網(wǎng)吧消費者大多去網(wǎng)吧只是為了滿足自己上網(wǎng)需求，所以他們對網(wǎng)吧的選擇是就近原則。
2、服務(wù)至上網(wǎng)吧給消費者帶來的不止是上網(wǎng)，更體現(xiàn)著尊重、關(guān)心消費者，為消費者帶來便利。如此享受過待遇的消費者就容易對該網(wǎng)吧產(chǎn)生忠誠度。
3、促銷促銷是從消費者的求利心理出發(fā)，促銷并不等同于價格戰(zhàn)，恰到好處的促銷在維持?？秃臀驴蛻羯?，有著不容置疑的誘惑力。
地域位置是改變不了。本策劃以情感訴求為出發(fā)點，著重體現(xiàn)網(wǎng)吧一切為了客戶的服務(wù)之上理念，輔以促銷策略。
本策劃共列出3則服務(wù)至上篇策略方案，及一則促銷方案，方案是死的，人是活的。網(wǎng)吧主可根據(jù)網(wǎng)吧的具體情況選擇或修改方案。
具體策略。
服務(wù)至上篇。
策略一：明碼標價，方便快捷。
網(wǎng)吧內(nèi)，零售產(chǎn)品（飲料、零食）雖不是網(wǎng)吧收益主要來源，但對于上網(wǎng)的人來講，若在需要之時能及時購買獲得，潛移默化間他們能夠感受到網(wǎng)吧給他們帶來的細微服務(wù)。
由上表可見，網(wǎng)吧對于這滴點利潤毫無意義，但若將這點利益讓給網(wǎng)吧顧客，對顧客來說，卻具有非凡意義。
具體做法。
定價方面：對零售產(chǎn)品，采取的定價低于一般零售商，略高于或等同于超市定價。宣傳方式：網(wǎng)吧電腦桌面圖片可以加入其價目單，或在電腦桌上（或側(cè)壁上）粘貼一張零售產(chǎn)品價目單。
購買途徑：在價目表上附上收銀員（或網(wǎng)管）qq號，客戶可以直接加其qq，在qq訊息上寫所需要的產(chǎn)品及電腦機號。由收銀員（或網(wǎng)管）給予送去。
付款方式：采取低定價，難免少不了非整金額。對于非會員，網(wǎng)吧應(yīng)準備些零錢，幾毛是無關(guān)緊要，但是給顧客以真誠的感覺。對于會員，爭取其同意，可以直接在其會員號上扣除相應(yīng)金額，方便其為不必去特意準備零錢。
方案優(yōu)勢。
1、讓顧客感覺到網(wǎng)吧以顧客之上，服務(wù)至上原則。
2、為消費者購買提供便利，并比一般零售店實惠。
3、因會員付款極其便利，可讓臨時上網(wǎng)顧客轉(zhuǎn)為網(wǎng)吧會員。
策略二：上網(wǎng)疲勞提醒。
顧客上網(wǎng)在線每達一個小時，桌面彈出提示“親愛的客戶，您此次上線達x個小時，xx網(wǎng)吧建議您休息下，喝點水，補充能量，緩解疲勞”
注意事項：彈窗因控制在不影響顧客游戲或娛樂前提下，且彈窗數(shù)秒后自動消失。避免引起反感。
方案優(yōu)勢。
1、讓顧客感受到網(wǎng)吧的關(guān)懷。
2、提醒消費者注意零售產(chǎn)品價目單。
3、強化顧客對網(wǎng)吧的忠誠度。
策略三：關(guān)于正餐。
網(wǎng)吧顧客里，因各種原因，直接在網(wǎng)吧里解決正餐問題也挺正常，特別是通宵的顧客對能量的補充。
具體做法。
1、與就近的一家餐飲店協(xié)商，與策略一價目單后加入其商品價目，并附上送餐電話。例：網(wǎng)吧旁邊有家刀削面的店，價目表上附錄雞蛋刀削面x元牛肉刀削面x元??送餐電話：123456。（網(wǎng)吧可要求刀削面店主支付適額費用）。
2、網(wǎng)吧內(nèi)設(shè)置飲水機，且保證其處于燒開狀態(tài)。方便為實惠而購買泡面的顧客。方案優(yōu)勢。
1、讓消費者不需要因吃飯而下機，離開網(wǎng)吧，吃完后在回來。
2、使網(wǎng)吧服務(wù)帶有人性化，消費者可以根據(jù)自己需求對餐飲進行選擇。
促銷篇。
促銷手段上，各大網(wǎng)吧基本都千遍一律“一次性充x元，送x元”。
一樣的方式，不一樣的表現(xiàn)，本網(wǎng)吧改變充x元，送x元策略，而直接對會員設(shè)立折算后的上網(wǎng)價格。
例會員充10送2，網(wǎng)吧小時2元，這算后，會員一小時為1.67元，而本網(wǎng)吧采取充值不送，會員單小時1.7元或1.75元。把優(yōu)惠直接直觀的展示于顧客，且將小額與大額充值的顧客一視同仁，畢竟在網(wǎng)吧顧客里，習慣小額充值的人數(shù)更大。
注意事項：采取會員卡余額直接購零售產(chǎn)品決定，充x送x行不通。
方案優(yōu)勢。
1、促銷是吸引新顧客的好方法。
2、直觀展示優(yōu)惠有利于新顧客向會員轉(zhuǎn)化。
經(jīng)營策劃書篇九
隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2. 本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6. 市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
促銷策略：
前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
1．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用20xx元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施及其他費用等4000元）。
2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3．每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
有形化營銷策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。
技巧化營銷策略：
做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務(wù)。
根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健知識、宣傳綠色文化：
本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關(guān)系。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實信息。
本餐廳的目標人群為學生以及城市居民?？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
（1）在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
（2）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
內(nèi)部管理風險：
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
原料資源風險：
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
l、汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。
2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務(wù)報告。
3、進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
初期（1-3月）
主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立"綠色食品"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場推廣。
中期（1年）
鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的'建設(shè)。
長期（2年）
屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
視覺識別
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
經(jīng)營策劃書篇十
曾幾何時，電子游戲風靡中國，這是一個時代，一個屬于游戲機的時代。不過隨著時代的發(fā)展，電子游戲已經(jīng)沒落了。電腦游戲的可玩性和多樣性已經(jīng)將電子游戲沖擊的七零八落。再加上政策的打壓，電子游戲在中國已經(jīng)式微，沒有很大的市場了，想要再發(fā)展起來難于登天!
自xx年電子游戲機行業(yè)遭受政策打擊后，該行業(yè)的開設(shè)與營運是受到了極大的壓抑，因此諸多有實力的公司并未參與到該行業(yè)中來。真正有實力的資本和人才都沒有將興趣和終點投入到該行業(yè)，也就照成今天這般整個行業(yè)內(nèi)部的極不規(guī)范性從業(yè)人員以及管理團隊的參差不齊。
但近兩年來，該行業(yè)的政策也開始趨于回暖，文化部也相繼開始調(diào)整游樂場政策管理。盡管完全開放，但是國家調(diào)整游樂場所經(jīng)營政策的大趨勢還是非常明顯的。自 xx年國家開放9大城市作為“電子游戲機經(jīng)營場所管理工作試點城市”以來，全國各地也都陸續(xù)開始走“試點”路線，而到今年全國部分省市干脆直接出臺的市場開放管理的政策條例。如《甘肅省游藝娛樂場所管理實施意見》xx-6-17;《四川文化產(chǎn)業(yè)文化市場管理工作暨培訓會—適度擴大電子游戲等市場規(guī)?！?xx-5-5;《北京市西城區(qū)設(shè)立娛樂場所許可》xx-6-17;《文化部辦公廳關(guān)于印發(fā)的通知》xx-7-9等等。
從該類政策性文件中我們可以大致看出，各地對于電子游樂場所由以前的全面打壓已經(jīng)變得逐漸認可，雖然同時各項政策同時也都提出了“控制總量、合理布局、有序健康發(fā)展”的整體路線，但政策性的逐漸開放已經(jīng)試大勢所趨。
同時鑒于目前娛樂市場競爭力如此激烈，比如就解放路這一帶1000㎡的電玩城已經(jīng)達到八家之多，在一方面反應(yīng)該行業(yè)市場的火爆性，同時也說明市場已經(jīng)完全飽和，機制管理的比較混亂，給投資方將會帶來諸多不利因素。因此很可能出現(xiàn)投資與回饋比例相差較大，有人不得不退出市場。由此為了完善管理，突出自己游藝場所的優(yōu)勢，能夠穩(wěn)扎穩(wěn)打，領(lǐng)先市場。真正做到行業(yè)領(lǐng)軍而不敗。特制定如下經(jīng)營策劃方案。
一個游藝場所前期的選址也相關(guān)重要, 而且電子游藝場所已經(jīng)逐漸演繹成為一個公共聚會的地點。同時也就是通常一個娛樂碼頭的設(shè)立，至少占了該場所在市場上核心競爭力的40%，那么怎么做好第一步(選址)呢?我在此談幾點看法:
1不要選在樓層高的地方,電子游藝最好是在一樓和二樓.
2樓層的空間隔局(空間高)度4米，最好能在5米左右.
3門面最好要大氣,盡量要獨特夠創(chuàng)意.
4地理位置要合理,盡量不要偏離商業(yè)地產(chǎn)過遠.
隨著隨意性消費群體所占比例逐年上升，對電子娛樂場所也開始講究的是檔次與時尚。目前電子游藝裝修流行趨勢偏向于三維立體動感及機臺燈光音響、高檔次化，基本與日韓接軌。當然這要看投資方的投資預(yù)算。在這里我只是想說明檔次高的重要性。游藝場所設(shè)計空間隔局以及內(nèi)部裝潢特別重要，可以說是直接關(guān)系著場所今后營運操作和控制整個場氛圍的頂梁柱。
一般說到電子游藝玩的客人只要抓住兩點就夠了，第一機臺更新與維護，第二是娛樂氛圍，這兩點在硬件來說是分別代表機臺和企劃。所以機臺和企劃在硬件上的重要地位可想而知了。
經(jīng)營策劃書篇十一
為了辦好福建省xxx廳餐廳，我公司將根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的要求，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，以食品衛(wèi)生安全為中心，按照“程序運作、過程控制、規(guī)范管理”的要求，對餐廳進行經(jīng)營管理。
以服務(wù)農(nóng)業(yè)廳廣大干部和職工為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得聲譽；以飯菜售賣價格合理、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從貴廳的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按照《食品安全法》，嚴格操作規(guī)程。保證讓就餐者放心、滿意。
1、嚴把食材進貨關(guān)。從正規(guī)渠道采購食品，保證食材新鮮，并做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。杜絕采購變質(zhì)、過期、三無的食品。
2、廚房生產(chǎn)質(zhì)量控制。
（1）粗加工質(zhì)量控制：粗加工過程對原料認真篩選、清理、清洗與切配。嚴格蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分池洗滌；對不符合食品衛(wèi)生安全要求的原料提出退回意見，并不得進入下一道工序。
（2）細加工質(zhì)量控制:烹飪組嚴格按照操作流程和工藝對菜肴進行烹飪加工，煮熟煮透，尤其對回鍋食品要特別注意。對不符合食品安全要求的不予加工。
（3）生熟分開控制：加工區(qū)應(yīng)嚴格按照生熟分開制度，存放器具應(yīng)有明顯標志。
（4）銷售過程質(zhì)量控制：在做好食品留樣的前提下，做到菜肴質(zhì)量責任到人。根據(jù)銷售過程中的實際情況，合理安排廚師對菜肴進行生產(chǎn)，對超過生產(chǎn)時間2小時的菜肴及時回鍋處理。
3.環(huán)境與衛(wèi)生管理控制及餐廳各區(qū)域衛(wèi)生管控要求
a、餐廳各區(qū)域衛(wèi)生實行崗位分配制
（1）收銀員負責餐廳的燈光、空調(diào)、桌椅排放及售菜窗。
（2）丁板負責冰柜、保鮮柜、丁板架、菜架衛(wèi)生清潔。
（3）廚師負責鍋臺、操作臺衛(wèi)生清潔。
（4）女工負責餐廳地面、門窗桌椅及廚房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
（5）倉管員負責倉庫環(huán)境衛(wèi)生。
b、餐廳從業(yè)人員按管理要求，相關(guān)職責要求做到
（1）餐廳桌椅保持清潔，桌椅排列應(yīng)縱、橫線整齊。
（2）衛(wèi)生用具統(tǒng)一定位歸放。
（3）餐廳洗手池每餐應(yīng)清洗干凈，不準留有雜物、臟物。
（4）餐廳與廚房地面每餐后應(yīng)拖洗干凈，并隨時保持清潔。
（5）物品應(yīng)分類放置。
（6）餐廳、廚房的門窗及窗臺，應(yīng)每天清潔一次。
（7）垃圾桶每餐完畢后應(yīng)及時清理。
（8）不準將菜葉等雜物丟入地溝或排污管。
（9）地溝每天需沖洗一次。
（10）洗菜池、洗米池每餐后應(yīng)清洗干凈。
（11）盛菜架每天至少擦洗一次。
（12）泔水每餐后應(yīng)及時清理掉，以免招惹蒼蠅。
（13）隨時保持售菜（飯）臺、灶臺、加工臺、儲放臺等臺面的清潔。
（14）餐廳每周六下午進行衛(wèi)生大掃除一次。
4、餐具衛(wèi)生要求：
餐具衛(wèi)生要求按定人定時定物進行清潔處理
（1）所有的餐具（快餐盤、碗、匙等）應(yīng)嚴格遵守“一沖、二洗、三漂水、四消毒、五保潔”的程序操作。
（2）餐盤、碗、匙每餐由女工清洗后，應(yīng)放到消毒柜進行高溫消毒，要求至少消毒二次。
（3）所有餐、廚具使用后應(yīng)清洗干凈，并歸位放置。
（4）消毒柜、冰柜、保鮮柜及廚臺柜內(nèi)部應(yīng)隨時保持清潔。
（5）冰箱、冰柜由丁板定期（一個月）除冰，除臭一次。
（6）每天安排員工擦洗廚具設(shè)備（冰柜、保鮮柜等），隨時保持整潔。
5、煙道、排污管道等清理安排計劃
（1）煙道按規(guī)定每年要清理一次，將安排興廚廚具公司專業(yè)人員來清理。
（2）抽油煙機及扇油煙片，計劃每月清理一次。
（3）排污管道每天下班前需進行沖刷，并檢查是否有障礙物堵住下水道口，切實保障下水排污管道暢通。如遇堵塞，將及時請專業(yè)疏通隊進行疏通。
6、人員配備及相關(guān)要求
（1）根據(jù)餐廳崗位需要科學的合理配置工作人員。
（2）餐廳工作人員持健康證上崗。工作人員講究儀容儀表，上班期間穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時保持好個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲。
（3）保證按點、按時開飯。
（4）對餐廳員工經(jīng)常性地開展思想教育、安全教育等教育培訓工作，不斷提高他們的綜合素質(zhì)、能力及安全意識。
（5）對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予一定的獎勵。
（6）工作人員必須聽從領(lǐng)導，服從分配，尊敬貴廳的領(lǐng)導和廣大干部和職工，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。
7、建立建全各項規(guī)章制度
我們將建立健全各項規(guī)章制度、應(yīng)急預(yù)案等，保證管理的規(guī)范。具體制度根據(jù)餐廳實際情況制定，最大限度滿足服務(wù)需求。
1、青菜類1-2元/份；
2、素菜類1-2元/份；
3、葷菜類3-4元/份；
4、半葷半素類2-3元/份；
5、每日免費例湯；
米飯1元/碗。
*周一至周五午餐，一，二樓僅對農(nóng)業(yè)廳職工開放。(其中1，2樓重新設(shè)計裝修以后，餐位就可達到400個)以此滿足農(nóng)業(yè)廳職工的用餐需求。
*充值標準： 交100元充125元（限農(nóng)業(yè)廳職工）。
*轉(zhuǎn)讓要求。我方愿意充分配合xx廳與前合同簽訂者所達成的 解約要求，且愿意支付一定比例的現(xiàn)金，作為轉(zhuǎn)讓費。同時請農(nóng)業(yè)廳領(lǐng)導充分考慮轉(zhuǎn)讓成本，降低農(nóng)業(yè)廳職工的用餐成本，以更好的滿足農(nóng)業(yè)廳職工的需求。
我們將尊重貴廳主管部門的指導意見，加強與貴廳保持良好的交流和溝通。
1、定期向貴廳主管部門匯報工作情況，征求貴廳的意見和建議；
2、定期了解貴廳廣大干部職工對餐廳的意見和建議；
3、按時交納承包費、水電費和其他應(yīng)交的費用，做到不拖不欠；
4、設(shè)立意見箱，隨時聽取貴廳廣大干部職工的呼聲，接受監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。
*附件 菜譜參考
福州xxxxxxxxxx公司
法人代表：曾xx
經(jīng)營策劃書篇十二
民以食為天，我們深知：一個成功的企業(yè)家，從關(guān)心員工的生活開始，因為一個企業(yè)的膳食水平是企業(yè)家的第二生產(chǎn)力，它直接影響到企業(yè)員工的生產(chǎn)積極性，從而影響到企業(yè)的經(jīng)濟效益。我們真誠希望多年積累的成功的管理經(jīng)驗?zāi)転橘F公司事業(yè)的興旺發(fā)展添磚加瓦，以盡綿薄之力。
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，所有的廚房人員一律憑有效的“健康證”上崗，每年統(tǒng)一體檢身體，保障員工飲食安全。
2、開展靈活多樣的服務(wù)方式：如加班、夜宵、節(jié)日聚餐、干部用餐等，針對貴公司員工伙食的實際需求，制定不同的伙食方案，讓員工用得安心、吃得放心。
3、每周菜譜由營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配，使營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理，為員工提供更人性化的服務(wù)。
4、先進的管理模式，保障食堂良性運行，免除企業(yè)員工的后顧之憂。
5、設(shè)置意見簿，了解員工意見，根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進。
6、貼心的服務(wù)及宣傳，有利于員工素質(zhì)的發(fā)展及公司企業(yè)文化的深入。
7、我方在提供飯菜時如有雜物，員工有權(quán)要求退換，我方無條件執(zhí)行，并向各人解釋、道歉。
8、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經(jīng)有關(guān)部門認定,由責任方負責。
9、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀，若有違反受貴方處理。
10、承包期間我方服從管理及檢查，如遇處罰應(yīng)接受并賠償。
1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加蓋。
3、周期菜單計劃：根據(jù)廚師科學搭配，提前一周交付廠方核定。
4、開餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務(wù)。
5、開餐中派專人維護餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。
6、開餐時間內(nèi)，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。
7、設(shè)置特別窗口為有特殊要求的員工提供貼心服務(wù)。
（一）原材料采購
1、所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。
2、油類來自大賣場的正規(guī)品牌；肉類跟正規(guī)宰場洽購、并每天提供檢疫證明；蔬菜采購蔬菜基地；大米、調(diào)料品來自符合有關(guān)標準的單位。
3、食品實行"四不"制度；a:采購員不買腐爛變質(zhì)、過期或三無原料；b:保管驗收員不收腐爛、過期或三無原料；c:加工人員不用、過期或三無原料；d:服務(wù)人員不賣、過期或三無食品。
（二）食品驗收
每天由主管人員專門驗收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮；葷菜不變質(zhì)；調(diào)料符合規(guī)格要求，在保質(zhì)期內(nèi)。
（三）食品置放加工與清洗
1、食品置放
（a）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴禁二次冷凍。
（b）大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮。
（c）油鹽醬醋等調(diào)味品，加蓋加罩。
（d）食品儲存按入庫次序、生產(chǎn)日期和類別，按"先進先出"原則擺列整齊。
2、食品加工
按類進行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。
3、食品清洗
葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈，
葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。
（四）食品烹飪
食品烹調(diào)過程嚴格防止污染，半成品二次烹調(diào)時注意煮透。嚴格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標準。
a、烹飪需注意煮透煮熟；
b、盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時間，烹飪后的菜肴加蓋以防污染。 c、如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。 d、上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質(zhì)。
e、同類食品烹飪多樣化。
1、先把餐具、炊具分類、實行"四過關(guān)"：一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點整齊擺放。
2、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
3、廚房衛(wèi)生
每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。
設(shè)施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈 無積水，無"四害"。 熟食盛器消毒后，方能使用。
各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標志。
各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。
廢棄物及時入專門盛器內(nèi)并加蓋，泔腳及時清理。
4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。
5、冰柜、冰箱：冰箱保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
6、離崗善后工作：要求當日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。
7、制度化管理，保障食堂安全及衛(wèi)生。
1、我方在提供飯菜時如有雜物，員工有權(quán)要求退換，我方無條件執(zhí)行，并向各人解釋、道歉。
2、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經(jīng)有關(guān)部門認定,由責任方負責。
3、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀，若有違反受貴方處理。
4、承包期間我方服從管理及檢查，如遇處罰應(yīng)接受并賠償。
經(jīng)營策劃書篇十三
特許者（總部）： （簡稱甲方）
受許者（連鎖店）： （簡稱乙方）
在簽定加盟山莊特許連鎖經(jīng)營協(xié)議書之前，乙方已經(jīng)熟悉加盟山莊特許連鎖經(jīng)營方案的所有內(nèi)容，并且確認無誤，接受加盟山莊特許連鎖經(jīng)營方案中的所有條款。甲乙雙方承諾認真履行加盟山莊特許連鎖經(jīng)營協(xié)議書中的所有事宜。
一、 加盟方式：乙方獨家買斷 區(qū)域內(nèi)的 年經(jīng)營管理權(quán)限。乙方現(xiàn)已成為甲方第 號山莊特許連鎖經(jīng)營商。
二、 經(jīng)營方式：乙方獨立自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧。
三、 特許連鎖經(jīng)營店的種類：
四、 山莊特許連鎖經(jīng)營的有效期限為：自 年 月 日至 年 月 日止。
五、 蛙林山莊特許連鎖經(jīng)營的加盟費用為：加盟費： 萬元； 保證金 萬元。
六、 特許者（總部）的權(quán)利和義務(wù)：
權(quán)利：
1、加盟店認可總部是蛙林山莊連鎖經(jīng)營模式合法所有者，認可總部擁有蛙林山莊品牌及以下知識產(chǎn)權(quán)：
1） 包括但不僅僅限于山莊連鎖店商號、山莊商標、專利、外觀設(shè)計、中國林蛙資源、產(chǎn)品信息、廠商信息等所有與山莊相關(guān)的專有資源和技術(shù)等。
2） 總部擁有山莊店面設(shè)計及大堂設(shè)計方案的知識產(chǎn)權(quán)。
3）中國林蛙系列深加工產(chǎn)品和中國林蛙菜系的知識產(chǎn)權(quán)。
2、 總部有權(quán)根據(jù)市場情況對乙方從總部所訂購的中國林蛙及中國林蛙系列產(chǎn)品的貨物量進行適當?shù)卣{(diào)配，總部保留限量供應(yīng)乙方所需中國林蛙及中國林蛙系列產(chǎn)品的權(quán)利。
3、 總部有權(quán)對乙方的營業(yè)狀況、財務(wù)報表、貨品銷售、庫存等情況進行檢查、核對。
4、 在合同履行期間，如因加盟店違約造成總部經(jīng)濟損失和企業(yè)形象的損壞，總部有權(quán)視情況在合同保證金中扣除一定金額作為處罰，并有權(quán)要求加盟店賠償經(jīng)濟損失。
5、對于嚴重影響蛙林山莊特許經(jīng)營連鎖店形象，多次違反章程而不聽勸阻的，以及連續(xù)兩個月以上從別的渠道訂購與總部相似的同類產(chǎn)品的特許加盟商，總部有權(quán)單方面終止協(xié)議，取消加盟商的連鎖經(jīng)營資格。
義務(wù)：
1、 負責蛙林山莊所需的中國林蛙鮮品和中國林蛙速凍品的生產(chǎn)，負責蛙林山莊所需的中國林蛙鮮品和中國林蛙速凍品的限量供應(yīng)工作，負責中國林蛙系列深加工產(chǎn)品的研制和開發(fā)。
2、 總部負責及時向連鎖店供應(yīng)所需的貨物，運費由乙方承擔。
3、 總部向連鎖店提供統(tǒng)一的鋪面設(shè)計方案，并在連鎖店開業(yè)前統(tǒng)一安排連鎖店所需的餐具和服裝等用品，連鎖店根據(jù)具體使用數(shù)量有償支付購買費用。
4、 總部負責在一定的范圍內(nèi)維護連鎖店在當?shù)氐慕?jīng)營權(quán)，在授權(quán)區(qū)域內(nèi)不得再授予他人同樣的權(quán)利。
5、 總部負責蛙林山莊整體形象的維護工作。
6、 總部負責為每一位特許連鎖經(jīng)營商在中國林蛙信息網(wǎng)網(wǎng)站上制作特許連鎖經(jīng)營商形象宣傳的網(wǎng)頁，并免費為每一位特許連鎖經(jīng)營商提供便于業(yè)務(wù)聯(lián)系的電子郵件一個。
七、受許者（連鎖店）的權(quán)利和義務(wù)
權(quán)利：
1、有權(quán)依據(jù)加盟方案向總部訂購許可其經(jīng)營的產(chǎn)品，并在合同約定之區(qū)域范圍內(nèi)開展經(jīng)營業(yè)務(wù)。
2、有權(quán)擁有連鎖店對外經(jīng)營過程中產(chǎn)生的一切權(quán)益。
3、有權(quán)自主招聘人員，業(yè)務(wù)管理及對外銷售、促銷等活動具有充分的自主權(quán)（不能做侵害甲方權(quán)益的事情）。
4、有權(quán)對總部的員工不負責任造成連鎖店嚴重缺貨，影響連鎖店銷售之行為進行投訴，并有權(quán)要求及時給予圓滿答復(fù)。
5、有權(quán)到總部的中國林蛙信息網(wǎng)網(wǎng)站上了解、查詢產(chǎn)品信息及對外發(fā)布信息。
6、有權(quán)參加總部舉辦的全國性或區(qū)域性培訓活動。
7、連鎖店有權(quán)在特許經(jīng)營協(xié)議授權(quán)范圍內(nèi)合理使用總部所擁有的以上知識產(chǎn)權(quán)。
8、連鎖店有權(quán)經(jīng)營總部不能提供的其他業(yè)務(wù)。
9、享有向總部進諫的自由權(quán)。
義務(wù)：
1、 連鎖店在經(jīng)營期間內(nèi)應(yīng)遵守先支付貨款給甲方，甲方則款到發(fā)貨的定購原則，連鎖店承擔所購貨品的運輸費用。
2、 連鎖店需配置全國直撥電話和傳真機、電腦等通訊工具，以方便雙方業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)。
3、 連鎖店需每月（每月20日）向總部提交業(yè)務(wù)報表，包括銷售、庫存數(shù)據(jù)，以傳真或電子郵件形式發(fā)送給總部。
4、 連鎖店按總部的統(tǒng)一形象要求裝修店面，并負責裝修費用，按設(shè)計要求購買甲方統(tǒng)一訂制的餐具、標志、燈箱架等輔助材料。
5、 連鎖店應(yīng)自行辦理當?shù)嘏c經(jīng)營相關(guān)的各種工商與稅務(wù)手續(xù)，確保連鎖店的工商、稅務(wù)等有關(guān)部門證照的合法性與完整性，應(yīng)實行獨立經(jīng)營、獨立核算，遵守國家有關(guān)法規(guī)，依法納稅，連鎖店的一切債權(quán)、債務(wù)及糾紛均與總部無關(guān)。
6、 連鎖店不能從其它渠道購進總部所能夠提供的同類產(chǎn)品。
7、 連鎖店在收到總部提供的產(chǎn)品后，必須于收貨當天進行數(shù)量驗收，并負責驗收產(chǎn)品質(zhì)量，由于質(zhì)量問題導致的供應(yīng)原料不能使用，必須于驗收后的2天內(nèi)及時通知總部，逾期視為無效。
8、 積極參予總部安排的統(tǒng)一促銷活動及其他活動。
9、 在知悉任何第三方可能侵犯總部所擁有的權(quán)益或有關(guān)產(chǎn)品及經(jīng)營所發(fā)生或可能發(fā)生的任何爭議、訴訟、仲裁等，均有義務(wù)立即以書面形式通知總部。
八、連鎖店的行為準則：
1、 遵循"服務(wù)第一，客戶至上；誠信為本，永續(xù)經(jīng)營"的經(jīng)營理念 。
2、 維護企業(yè)良好形象，做到不以次充好、以假亂真，保護消費者合法權(quán)益。
3、 有責任和義務(wù)嚴守"山莊特許連鎖經(jīng)營"的商業(yè)機密。
4、 連鎖店自主經(jīng)營，獨立核算、自負盈虧。
5、 連鎖店獨立承擔民事責任。
九、連鎖成員經(jīng)營期限到期后的退出機制
雙方應(yīng)本著誠實守信、遵守合約的原則，友好合作。連鎖成員有權(quán)根據(jù)自身的意愿選擇經(jīng)營期限到期后的再次加盟或退出山莊特許連鎖經(jīng)營。 連鎖成員申請退出蛙林山莊特許連鎖經(jīng)營，乙方應(yīng)歸還山莊特許連鎖經(jīng)營經(jīng)營授權(quán)書，牌匾等知識產(chǎn)權(quán)，不可繼續(xù)使用總部授權(quán)使用的所有形象標志，否則追究責任。乙方在連鎖經(jīng)營期限屆滿后，按要求返還給甲方所擁有的一切知識產(chǎn)權(quán)后，甲方將保證金退回給乙方。
十、 違約責任
加盟商（乙方）要依據(jù)山莊特許連鎖經(jīng)營方案依法經(jīng)營，如果違約，甲方有追究乙方責任的權(quán)利（具體事宜可見附件）。
甲方要維護乙方的合法利益，如果違約，乙方有追究甲方責任的權(quán)利（具體事宜可見附件）。
十一、 獎勵制度
總部對各山莊特許連鎖經(jīng)營加盟商的經(jīng)營業(yè)績每年評比一次，對優(yōu)秀經(jīng)營者給予獎勵。
十二、其他未盡事宜請見附件。
特許者（總部）： （簡稱甲方）
簽字蓋章：
受許者（連鎖店）： （簡稱乙方）
簽字蓋章：
經(jīng)營策劃書篇十四
3、促進公司資產(chǎn)保值增值。
實行會員制的經(jīng)營方式，以社區(qū)業(yè)主為會員的主要組成部分，同時吸引部分優(yōu)質(zhì)社區(qū)外會員。
突出游泳健身的健康休閑理念，同時配套餐飲、茶藝、超市、醫(yī)療、美容以及大眾休閑、便利服務(wù)等項目，力爭使其成為全時、全能、全民的多功能活動場所。
超市除提供日常生活用品外，還須提供洗衣、家具飾品的擺放等服務(wù)；
美容康體區(qū)提供美容、美體以及日常的理發(fā)等服務(wù)；
醫(yī)療提供便民的日常藥品以及緊急救護、普及醫(yī)療知識等服務(wù)；
茶藝區(qū)是飲茶、欣賞茶藝表演以及具有較高私密性的交流場所；
大眾休閑區(qū)提供為社區(qū)大多數(shù)業(yè)主服務(wù)的牌等娛樂；
餐飲區(qū)提供簡單的便捷的快餐服務(wù)；
其他應(yīng)業(yè)主需要提供的一些服務(wù)如家居保潔、小時工等物業(yè)管理公司部提供的專項服務(wù)。
略
1、會員卡銷售收入；
2、出租超市、餐飲、茶藝、美容店等的租金收入；
3、提供便民服務(wù)含會員卡以外的消費收入；
4、其他收入。
1、管理成本；
2、維護成本；
3、不可預(yù)見成本；
4、稅金支出。
2、完善會所夜景照明；
3、網(wǎng)球場將其中一個改為三個羽毛球場，并增加夜間照明。
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