服務(wù)員心得(熱門22篇)

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服務(wù)員心得(熱門22篇)
時間:2023-11-07 03:34:12     小編:雁落霞

不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),才能避免同樣的錯誤反復(fù)發(fā)生。如何用恰當(dāng)?shù)拇朕o寫一封道歉信?以下是學(xué)界對于社會制度的批判和改革建議,希望促進社會進步。

服務(wù)員心得篇一

二十多天的培訓(xùn)就要結(jié)束了,回首過去,有光陰似箭的感覺,在這里我學(xué)到我一生中受益匪淺的東西,做人的道理,社交知識及工作經(jīng)驗,讓我這個無知的孩子開始已經(jīng)慢慢長大。通過這次培訓(xùn),我認識到作為酒店服務(wù)員,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等醫(yī)務(wù)人員到來,客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救常識,縱有滿腔熱情也無濟于事,因為其中涉及到"能與不能"的技術(shù)性問題。因此,我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

一、語言能力語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格??腿四軌蚋惺艿降淖钪匾?兩個方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常??梢跃徍驼Z氣,如"您、請、抱歉、假如、可以"等等。另外,服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達。人們在談?wù)摃r,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時,應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作,與口頭表達語言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。

以上這篇是客房服務(wù)員培訓(xùn)心得,就為您介紹到這里,希望它對您有幫助。如果您喜歡這篇文章,請分享給您的好友。更多心得盡在:心得體會望大家多支持本網(wǎng)站,謝謝。

服務(wù)員心得篇二

為期半年的實習(xí)即將結(jié)束。實習(xí)期間我收獲了很多,也體會了很多,以下就是我對本次實習(xí)的一些總結(jié)。

實習(xí)目的:

1.掌握餐飲服務(wù)的基本知識和技能。

2.掌握餐飲管理和服務(wù)基本流程。

3.培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

實習(xí)內(nèi)容:

我的實習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員。實習(xí)期間我共有43天,其中第一個月主要是以熟悉和了解餐廳為主的。第二個月起,我開始學(xué)習(xí)如何接待客人,如何為客人提供服務(wù),如何調(diào)整餐廳桌椅,如何清潔和保養(yǎng)餐廳設(shè)施,如何管理餐廳員工等。第三個月起,我開始負責(zé)餐廳的銷售和營業(yè)額管理,以及客人的特殊需求和投訴處理。第四個月起,我開始負責(zé)餐廳的日常管理,包括餐廳工作人員的工作安排,員工培訓(xùn),食品安全管理,成本控制等。

實習(xí)結(jié)果:

通過實習(xí),我全面了解了餐廳服務(wù)和管理的基本知識和技能,并掌握了一些特殊的服務(wù)技巧和管理方法。同時我也意識到在餐廳服務(wù)中,服務(wù)質(zhì)量是非常重要的,尤其是微笑和耐心服務(wù)。我也明白了在餐廳管理中,員工的培訓(xùn)和管理非常重要,只有訓(xùn)練有素,認真負責(zé)的員工才能為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。此外,我也了解到了餐廳成本控制和營業(yè)額管理的重要性。

實習(xí)總結(jié):

在實習(xí)期間,我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)。我明白了餐廳服務(wù)和管理的重要性,也了解到了服務(wù)質(zhì)量和員工管理對餐廳的重要性。同時我也認識到了自己需要學(xué)習(xí)和提高的地方,比如在服務(wù)技巧和管理能力方面。

總的來說,這次實習(xí)對我個人的成長和職業(yè)發(fā)展都有很大的幫助。我不僅學(xué)習(xí)到了很多實用的知識和技能,也增強了自己的溝通和協(xié)作能力。我相信,在未來的工作中,我會更好地運用我在實習(xí)期間學(xué)到的知識和技能,更好地服務(wù)客人,為餐廳的經(jīng)營管理做出更大的貢獻。

服務(wù)員心得篇三

同樣地,一個暑假又結(jié)束了;不同地,這個暑假我自己養(yǎng)活了自己。

因為在家無事可做,姨父將我介紹到他伴侶的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛,就是幫客人端菜,倒茶酒什么的,三歲小孩都會做??墒聦崊s遠非如我想象的那么簡潔。

7月15號我自信地走進了富豪酒店的大門,開頭了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理我姨父的伴侶,他將我交給了一個比我大五歲左右的男服務(wù)員,別人叫他小凱,我叫他大凱。他把我?guī)У椒?wù)員專用室,從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我連忙換上工作服,白色上裝,紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色短裙,照照鏡子,還真象個職業(yè)女性。感受著舒適的衣服,看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己,我笑了笑越來越感到自己會把這工作做好。

于是,我把領(lǐng)結(jié)整理了一下,便開門走出了專用室。大凱在外面等我,他見我出來就叫我過去,他給我講了一下工作時間以及要留意的一些基本領(lǐng)項,他還宣布了我今日的任務(wù)跟著他,看他工作,并做一些簡潔的事情,初步體驗一下怎么做服務(wù)員。

他先來到一個房間,看里面缺什么東西,缺多少,然后讓我去幫他拿,補足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里,筷子擺在盤子旁邊,又將手帕折好放在酒杯里,把酒杯也擺在盤子旁邊??此麛[防了一遍,我覺得那沒什么難的,就要求幫他一起擺。我根據(jù)他剛才擺放的挨次將酒杯,筷子,茶杯都擺好,剩手帕不會折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后,他看到我放的真是哭笑不得:我把筷子有的擺盤子左邊,有的擺盤子右邊,酒杯擺盤子前面的'有,左右上角的都有。我一開頭對于他有這樣的表情很不理解,我覺得我根據(jù)他擺的挨次放得蠻好的,他說了之后我才明白。

但我還是不承認我放得不好,我說:"干嘛有那么多要求,只要擺在桌上顧客不一樣用嗎?'他笑了笑說:"你看我放的,再看看你自己放的,感覺就不一樣。'我認真看了一下,還真不一樣,看完他擺的,再看自己擺的,感覺一個字:亂。他過了一會兒問我:"怎么樣?不一樣吧?!'雖然我心里承認,但嘴上還是說:"也差不多啦,就按你說的擺好了。'于是,我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子,哇,就是舒適。要我選擇的話,我也確定選餐具擺放整齊的酒店,坐在里面用餐感覺就是舒適。擺完餐具我們在每個位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個,直到他所負責(zé)的房間的餐具都擺好。

擺完餐具過了半個多小時就有客人來了,大凱很熱忱地接待了他們,先將他們帶到一個房間,然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜單復(fù)印單交到食堂,他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來,他已經(jīng)開頭為他們鋪手帕了,接著又為他們倒茶。冷菜一個個上了,他們開頭吃起來。后來炒的菜也間續(xù)上了,而大凱就站在一旁,等他們沒酒和飲料了為他們拿,沒茶了就為他們添茶,直到他們離開。

我覺得這工作蠻簡潔,第二天就讓大凱讓我來給客人拿酒,飲料,給他們倒茶??晌覅s被酒店的老顧客說了幾句,他說我不配做服務(wù)員,緣由是他茶杯里沒茶了我沒能準(zhǔn)時為他倒茶,他們沒酒了沒能準(zhǔn)時為他們拿酒。

后來大凱告知我,服務(wù)員是為顧客服務(wù)的,要準(zhǔn)時發(fā)覺顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時刻記著大凱跟我講的話,并幫助行動。顧客對我慢慢滿足了,有的還說我做得好,給了他們家的感覺。

到8月13號我一個月的社會實踐結(jié)束了,接過經(jīng)理手中的工資和獎金,我的臉上露出了快樂的笑容,心里覺得甜甜的,自己的付出最終有了回報。

經(jīng)過這一個月的實踐,我覺得,作為一個服務(wù)員應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時發(fā)覺顧客的需要并準(zhǔn)時為他們供應(yīng)服務(wù),把他們當(dāng)作自己的家人,讓他們覺得像在家里一樣舒適,這才是一個合格的服務(wù)員。顧客因此也會常常光顧,這才有利于酒店的進展;作為一個人無論做什么事情,只要專心就肯定能夠做好。

服務(wù)員心得篇四

在朋友的介紹下我來到了__,得到要來__學(xué)習(xí)的消息,我很高興,很珍惜這樣的機會,我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理,都沒有怎么實踐過,我想一切從頭開始,這正是一個很好的機會,于是我懷著熱情的心來到了__學(xué)習(xí),剛開始是學(xué)習(xí)文化和理論課程,我很接受__的文化,我也很樂意成為一名__人,在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了__店,來的第一周我被分到了客房,自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備,來到客房,主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作,雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備,但第一天還是累的只叫苦,甚至懷疑自己能不能堅持下來,在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心,鼓勵自己一定要堅持,六天的客房學(xué)習(xí)中,我學(xué)會了打掃一個房間的流程,酒店內(nèi)最基本的做床,衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務(wù)方法,使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳,向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜,傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進一步的了解。

第三周我被分到了前臺,我很喜歡前臺接待這個工作,但我很忐忑,我不知道我能否勝任這份工作,不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,總臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方??偱_的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中,我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。

識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時,該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,我非常贊同他的觀點:“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識。”

服務(wù)員心得篇五

一、堅定信心,刻苦學(xué)習(xí),努力提高業(yè)務(wù)技能。

__年,本人被安排到公司業(yè)務(wù)二部工作,由于本人長期從事私人業(yè)務(wù),所以對公司業(yè)務(wù)很少涉及,既沒有客戶資源,又缺少工作經(jīng)驗,也不懂信貸政策,感到不知所措。加上本人年齡較大,身體不好,所以認為自己沒有信心能夠干好對公業(yè)務(wù)工作,當(dāng)時思想壓力很大,曾一度想放棄。后來在崔行長的耐心開導(dǎo)和鼓勵下,本人的思想觀念得到轉(zhuǎn)變,認識水平得到提高,逐步對自己的工作有了信心,開始在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,積極投入工作。一方面刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識,學(xué)習(xí)我行的信貸政策,一方面加強學(xué)習(xí)我國的有關(guān)法律法規(guī)。另外還主動找老同志取經(jīng),經(jīng)常到審批部門請教,通過近半年的努力,終于掌握了辦理業(yè)務(wù)的相關(guān)知識,具備了開發(fā)客戶的業(yè)務(wù)能力。為下半年開拓市場奠定了基本的理論基礎(chǔ)和一定的工作經(jīng)驗。

二、不畏困難,扎實工作,不斷發(fā)展授信客戶。

__年下半年,本人在部門負責(zé)人的帶領(lǐng)下,不分節(jié)假日,不顧疲勞,不畏困難,在沒有經(jīng)費,自己出錢的情況下,經(jīng)常到各地市調(diào)查市場,搜尋客戶,通過各種途徑,利用一切關(guān)系,開發(fā)授信客戶。在分行公司部、風(fēng)險管理部等部門的指導(dǎo)下,經(jīng)過刻苦努力,持續(xù)公關(guān),終于成功發(fā)展了幾個客戶,如中友數(shù)碼、鑫泰鋁業(yè)、永順鋁業(yè)、華豐鋼鐵、孟電水泥等。在開發(fā)客戶的過程中,我也學(xué)到了很多業(yè)務(wù)知識,積累了很多工作經(jīng)驗。對今后本人各項工作的順利開展,打下了良好的基礎(chǔ)。

三、加強管理,按章操作,嚴格防范信貸風(fēng)險。

授信客戶的成功開發(fā),為我行帶來了相應(yīng)的業(yè)務(wù)收益,但是這些授信業(yè)務(wù)的辦理,所產(chǎn)生的信貸風(fēng)險也如影相隨,相伴而生。按照我行貸后管理辦法操作,按照部門領(lǐng)導(dǎo)的要求辦理業(yè)務(wù),努力防范信貸風(fēng)險,成了平時工作中的一項重要任務(wù)。為此,我定期不定期走訪客戶,深入企業(yè),了解客戶,調(diào)查市場,努力做到未雨綢繆,居安思危,始終把風(fēng)險防范作為重要工作來看待。特別今年7月份以后,由于受全球金融危機的沖擊,我部門開發(fā)的授信客戶的業(yè)務(wù),受到很大影響,業(yè)務(wù)大幅下滑,有的虧損嚴重。分行對此十分重視,成立風(fēng)險排查小組到重點授信企業(yè)收集信息,對此我根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)安排,積極協(xié)助有關(guān)人員實地調(diào)查,摸清情況。這一切工作的扎實開展,可以在防范風(fēng)險方面贏得先機,爭取主動。為我行信貸業(yè)務(wù)的健康發(fā)展,起到積極的護航作用。

四、明年的工作打算:

__年,經(jīng)過努力,雖然取得了一點成績,但是離一個合格客戶經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)還有一定差距,工作中也存在很多不足之處,客戶規(guī)模還較小,業(yè)績不是很突出,銀企關(guān)系還需要進一步加強,工作經(jīng)驗還欠缺,業(yè)務(wù)水平還有待進一步提高,相關(guān)知識還需要繼續(xù)學(xué)習(xí),防范業(yè)務(wù)風(fēng)險的能力還需要不斷加強。在明年的工作中,我一定繼續(xù)努力學(xué)習(xí),認真工作。我相信在分行行長的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在大家的熱心幫助下,我一定會更加堅定信心,克服困難,不斷進取,積極工作,為我行的健康發(fā)展,多做貢獻。

服務(wù)員心得篇六

從這次餐飲服務(wù)員,轉(zhuǎn)變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了勝利服務(wù)員應(yīng)有的素養(yǎng),從而增加我的從18/34業(yè)意識,立志要么不做,要做就做一個有抱負、有道德、有學(xué)問、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會了服務(wù)來賓的原則;服務(wù)來賓的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的留意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學(xué)問;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)大事對應(yīng)技巧;餐廳開市的預(yù)備工作及收市的留意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問、消防學(xué)問等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。以下是我認為作為一個優(yōu)秀的服務(wù)員要具備的'技能。心得體會如下:

當(dāng)你喜愛自己的工作,你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。

為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。

餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地探尋工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮勝利的大門就為你放開。四、要有自信念。

與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能關(guān)心人排除各種障礙、克服各種困難,認為正確而不懷疑自己是最優(yōu)秀的。

做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、仔細做事,事業(yè)將會更勝利。

就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負責(zé);就是為客人負責(zé),給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是敬無在,即使沒有人監(jiān)督你,你也會仔細地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公正:在工作中沒有肯定的公正,位在努力者面前,機會總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量,今后如何能挑起大梁。

發(fā)揮團隊精神是企業(yè)全都的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,特別需要團隊成員的協(xié)作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。

這次的兼職給我的體會特別的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進步一點點:積沙成塔、積少成多,許多勝利者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點,是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進步一點點是在走向勝利。

服務(wù)員心得篇七

并快樂著--是我的一貫準(zhǔn)則,我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),必須掌握七大要素:

1、微笑在ktv日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧?!扒Ю镏?,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),必須上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準(zhǔn)備即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂。

父母”。

5、細膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使ktv立于不敗之地!

每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!

服務(wù)員心得篇八

對于大學(xué)生來說,社會實踐是課外教育的重要方面,也是培養(yǎng)大學(xué)生自我能力的重要途徑。因此,對于我們大學(xué)生來說,寒假有足夠的時間進行實踐活動,給了我們了解和理解社會的機會,提高了我們的自我能力。這是我大學(xué)生活中第一次參加社會實踐活動。社會實踐不應(yīng)該停留在漫無目的的混亂狀態(tài),而應(yīng)該根據(jù)我們的實際情況真正從中受益,而不是為了實踐和完成任務(wù)而實踐。要注重實踐的過程,從過程中鍛煉自己,提高能力。

為了更好的了解社會,鍛煉自己,感受社會就業(yè)現(xiàn)狀,體驗工作的樂趣,這學(xué)期假期我根據(jù)時間和自己的實際情況找了一份酒店服務(wù)員的工作。雖然只持續(xù)了一個月,但感覺受益匪淺。短暫的工作經(jīng)歷讓我感受到了就業(yè)的壓力,自身能力的不足,社會的艱辛,同時也讓我在工作中感受到了無比的快樂,一種在學(xué)校的自由世界里感受不到的快樂。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工裝褲,就說明我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都知道萬事開頭難,所以我對自己最初的工作非常用心。在這個陌生的火鍋城,我顯得好孤獨。在我印象中,服務(wù)員的工作就是把菜遞到服務(wù)員手里,僅此而已。但其實我錯了。每天早上九點上班,九點半準(zhǔn)時點名,然后我們服務(wù)員的工作就是打掃,包括沒人愿意打掃的樓梯和衛(wèi)生間。每次有人喝醉,浴室里到處都是嘔吐物。因為剛開,沒有招到具體的保潔人員,有幾次覺得惡心。他在家沒有做這樣的工作,所以他開始退縮。之后就要開始站立,等待客人的到來,然后我們的正式工作就開始了。就是把后面廚房的菜拿到前面大廳指定的桌子上。你可以2:30下班后休息一下,下午4:30開始點名,重復(fù)早上的工作直到10:00回家。工作很簡單,但我累了。想想吧。當(dāng)你把盤子從一樓運到二樓和三樓時,你一個接一個地運行它們??腿俗吡?,你得把所有的菜搬回一樓廚房。所以你不記得一天跑了多少次。晚上下班不知道腿是誰的,身體酸酸的,但是有一個好處就是容易睡。

經(jīng)過幾天的重復(fù)勞動,雖然累了,但為了給他們留下好印象,我還是盡力做好自己的工作,時不時的幫助服務(wù)員和廚房工作人員。我已經(jīng)對酒店的.其他員工有了一些了解,我想我對他們很熟悉,心里的枷鎖似乎也沒有了。我開始有點飄,開始學(xué)會偷懶,開始學(xué)這些不該學(xué)的壞習(xí)慣,讓我受到了批評,得到了教訓(xùn)。菜都上齊了,我就覺得累,坐在椅子上想休息一會兒。沒想到會被經(jīng)理看到。他把我拉到一邊,饒有興趣地說,你和我們的一些同事不一樣。你受過高等教育,要多利用時間不斷學(xué)習(xí),不斷豐富和提高自己。年輕人不應(yīng)該害怕痛苦。他們年輕的時候,不吃虧。他們老了該不該受苦?我知道你是一個有遠大志向,想做大事的大學(xué)生,但千萬不要小看做小事。大事由小事積累,大事的能力也由小事的能力積累。你現(xiàn)在是服務(wù)員,一定要做好服務(wù)員的工作。從那天起,我明白了做人做事要認真、勤奮、踏實,對得起良心和自我。的確,聽了經(jīng)理的好話,我的思想認識得到了進一步的提高,一定程度上為我的努力指明了一個很好的方向。

由于酒店剛開業(yè),客人多,我不僅做服務(wù)員,有時還做服務(wù)員,這無疑給我的工作生活增添了色彩。服務(wù)員的工作和服務(wù)員的工作有本質(zhì)的區(qū)別。服務(wù)員的工作是坐和站,而其他人吃飯和觀看,隨時待命,服從客人的命令。這也讓我深刻理解了一個小社會里的大世界。在這里,客人就是上帝,我不能讓自己的脾氣胡來。不管客人怎么說,多難聽,我們都要微笑對待,哪怕受了很大的委屈,也無法發(fā)泄。因為我們就是這么做的。要做就要做到最好!當(dāng)我第一次聽到客人的贊美時,那一刻,我說不出的激動。從小到大,聽過無數(shù)的贊美,卻沒有一句話讓我如此感動,如此動情,如此回味。

服務(wù)員心得篇九

為了落實省委省政府關(guān)于開展“兩訪兩創(chuàng)”的活動安排,根據(jù)省教育廳和學(xué)院“兩訪兩創(chuàng)”工作部署,這次活動我們緊緊圍繞教師學(xué)生轉(zhuǎn)變作風(fēng),教職工履職盡責(zé)入手,著力增強學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和班干部工作的能力,進一步提高學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和綜合素質(zhì),加強師生之間的情感交流,達到了尊師重教、促進和諧、培養(yǎng)學(xué)生成人成才的目的。具體情況總結(jié)如下:

一、開展活動迅速,訪談細致嚴密:

院通知下達后,我系馬上召開“兩訪兩創(chuàng)”全體人員大會,搞好宣傳動員,積極收集意見和建議,在廣泛爭取群眾意見的基礎(chǔ)上制定出了合理性、可操作性、可應(yīng)用性的具體方案,在這次與學(xué)生訪談的過程中,我們首先分組以茶話會的形式把學(xué)生召集在一起,進行調(diào)查摸底,再根據(jù)結(jié)對幫扶對象,逐個訪談。通過談學(xué)習(xí)、談思想、談生活,充分了解學(xué)生的心聲和愿望,進一步了解他們的思想動態(tài),了解對學(xué)院的教學(xué)意見和建議,本著在解決實際工作的同時,也能解決思想問題的目的,我和學(xué)生相互之間通過多次交流,達到了坦誠相見,真心對待,增進友誼,共同進步的目的,收效明顯。

二、解決現(xiàn)實問題與解決思想同步:

這次訪談我們通過與學(xué)生的誠心交流,都觸動了思想、心靈,所有學(xué)生都能講出自己的真情實感,談到了學(xué)院好的方面,也指出了存在的問題,這次訪談是一次心與心的交流,靈魂與靈魂的融合,讓我們看到了學(xué)院的發(fā)展與希望。有些同學(xué)提出的具體問題,能馬上解決的我們馬上解決,通過這次訪談活動,我們深刻的感受到,只要真心交流就會了解真情,只要真心做事就能干好實事,所有一切美好的事物和好的思想都是通過實事干出來的。

三、下步打算:

一、加強專業(yè)理論學(xué)習(xí),提高理論水平,關(guān)心國家大事,關(guān)心學(xué)院發(fā)展大事,留心身邊的小事,發(fā)揮參政黨黨員的模范作用。教學(xué)中要多聽課學(xué)習(xí)交流,多讀一些教育教學(xué)理論,增強業(yè)務(wù)水平。著名教育家蘇霍姆林斯基也說過:“讀書,讀書,再讀書,教師要把讀書當(dāng)成第一精神需要,當(dāng)作饑餓者的食物。認真聽取同事同學(xué)們的意見,在工作中開展批評與自我批評,在互助與反思,完善自我中共同提高。

二、主動積極開展工作,對待工作認真負責(zé)、任勞任怨、盡力完成任務(wù)。注意總結(jié)經(jīng)驗、摸索出更好的工作方法進而提高工作效率。虛心學(xué)習(xí)別人的先進工作經(jīng)驗。特別市今年還兼帶11級建筑學(xué)班班主任工作,在面對學(xué)生學(xué)習(xí)生活上有困難的時候,就應(yīng)該把他們當(dāng)做自己的親人一樣去關(guān)心解決問題,哪怕是自己一個不經(jīng)意間的舉動,要是做得好可能在學(xué)生的心目中就會感覺到老師的呵護學(xué)校的溫暖,要是做得不好的話哪怕是在班上說錯一句話誤會一個學(xué)生一次,可能就會影響這個學(xué)生的學(xué)習(xí)生活,嚴重的可能還會影響他自身的人生觀和價值觀。所以在學(xué)習(xí)生活中要多去接近他們,先和他們建立友誼,一身作則,各方面嚴格要求自己,提高自己的內(nèi)在修養(yǎng)和人格魅力,這樣才能去更好的影響他們、教育他們、關(guān)心他們。

三、要關(guān)心學(xué)院發(fā)展大計,學(xué)習(xí)學(xué)院辦學(xué)理念,多領(lǐng)悟?qū)W院精神。在訪談學(xué)生的過程中,學(xué)生就學(xué)校的專業(yè)建設(shè)及辦學(xué)硬件條件、社團文化、后勤服務(wù)上等都提出了具體的問題。教師要做的主要工作是教書育人,但是作為校園的“主人”之一,應(yīng)該明白要想把書教好讓學(xué)生學(xué)到東西,不是僅僅限于講臺上的那點事兒,它要求我們每一位教師要對學(xué)院文化了解、對辦學(xué)理念專業(yè)建設(shè)熟知、對領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)院的建設(shè)規(guī)劃理解,這樣才能夠結(jié)合學(xué)院的教學(xué)特色從更本上朝著正確的方向去更好地教書育人、傳道授業(yè)。

“兩訪兩創(chuàng)”活動已經(jīng)開展了近一個月的時間,使我感受到學(xué)院在活動中真正做到了:

交流思想。訪談活動覆蓋到每一位教師、每一位學(xué)生,“全覆蓋”不留死角,不遺漏任何一個人,做到真正“100%全覆蓋”,全校中層以上領(lǐng)導(dǎo)干部訪談教師,教師要訪談每一個學(xué)生。學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)聽取教師對學(xué)院改革發(fā)展的意見建議,對學(xué)校的相關(guān)實際情況給被訪談的老師做詳細的講解,鼓勵我們努力工作踏實工作;教師深入到教室、食堂、寢室和社團,與學(xué)生交心談心,認真傾聽學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中的想法和對學(xué)院改革發(fā)展、人才培養(yǎng)、社團活動等方面的意見建議。訪談中領(lǐng)導(dǎo)和教師、教師和學(xué)生之間互相交流思想增進感情,使我們每位被訪者教師學(xué)生敢于說出心里話。進一步暢通師生反映呼聲、表達意愿、建言獻策的.渠道,增加交流機會,融通思想感情,凝聚發(fā)展共識。

立德樹人?!皟稍L兩創(chuàng)”活動中領(lǐng)導(dǎo)訪談我們,教師訪談班上的學(xué)生,這就像一根無形的鞭子在暗地時刻鞭策著我們要提高上課水平,要關(guān)心學(xué)生、愛護學(xué)生、親近學(xué)生,堅持以學(xué)生為本。

促進和諧。通過開展“兩訪兩創(chuàng)”,有利進一步促進和諧校園建設(shè)。訪談加強了領(lǐng)導(dǎo)教師學(xué)生間的溝通協(xié)調(diào),領(lǐng)導(dǎo)借此活動能關(guān)心了解教師在工作生活上的困難,為師生解決實際問題;教師也能夠更深入的融入到學(xué)生中去聽取學(xué)生對課堂對學(xué)校的真實意見想法。更好的營造校園安全祥和、上下心通氣順、師生教學(xué)相長的和諧育人環(huán)境。

兩訪兩創(chuàng)是手段;真正的把訪談中的問題解決落到實處才是目的;我們每個人通過訪談深刻的認識到自身存在的問題,并力爭在以后的工作中朝著正確的方向去努力完善才是解決方法。那種“學(xué)院是我家,建設(shè)‘靠大家’”的想法是錯誤的,要想把學(xué)院建設(shè)的更壯大作為學(xué)院的每一份子都負有不可推卸的責(zé)任和義務(wù)。這不僅是一個學(xué)院教師應(yīng)該努力做到的,作為年輕的教師更應(yīng)該努力做到。總之,我要以這次“兩創(chuàng)兩創(chuàng)”活動為起點,不斷創(chuàng)新教學(xué),多反思,多提高,在培育學(xué)生的同時,也要在職業(yè)生涯中不斷充實和謀求自我發(fā)展,在今后的工作中取得更大的成績。

服務(wù)員心得篇十

麗城假日酒店是由香港中昌集團有限公司投資,以五星級標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房、餐飲、娛樂、商貿(mào)、辦公、會議于一體的商務(wù)度假型酒店,于__年6月27日試營業(yè),9月29日正式開業(yè),總投資1.6億人民幣。

酒店依山傍水而建,它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成,外形仿彌勒佛。酒店坐落于常平麗城開發(fā)區(qū)內(nèi),遠離鬧市,空氣清新,環(huán)境幽雅,且毗鄰湖光山色秀美、匯集中國傳統(tǒng)文化精髓、被譽為東莞四大名景之一的隱賢山莊。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰,形成了以房地產(chǎn)帶動旅游業(yè),以旅游業(yè)促進房地產(chǎn)發(fā)展的良好格局,是目前東莞地區(qū)特色獨具,魅力無限的五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店。

酒店的大堂氣勢恢宏,裝飾古樸典雅,匠心獨運。全部選用進口名貴家訂制而成私雞茨木,瓷器全部采用瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成。同時酒店的每一細微處均能體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的精髓。特別是仿明清風(fēng)格的181間豪華客房,空間寬敞可與任何一家五星級酒店媲美。室內(nèi)明亮通透,格調(diào)富貴典雅,浪漫別致,采用落地玻璃與戶外間隔,延伸自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中。

酒店餐飲設(shè)施較多,環(huán)球各地美食,殷勤優(yōu)雅之服務(wù),滿足不同賓客飲食休閑之需要。麗晶殿中餐廳,各地風(fēng)味時令小吃及傳統(tǒng)精美中式菜肴任君選擇。“夢之夜”夜總會擁有49間豪華箱包,超大表演舞臺,每晚精美歌舞呈現(xiàn)出不窮服務(wù)體貼,超值享受;其他服務(wù)設(shè)施也一應(yīng)俱全;精品屋,室外游泳池,網(wǎng)球場,大型停車場,車隊服務(wù),多功能會議室,商務(wù)中心,桑拿等,能充分滿足賓客各方面的要求。

二、崗位介紹

總機是酒店對客的第一個窗口,客人對酒店的第一印象往往通過電話產(chǎn)生。總機話務(wù)員的職責(zé)就相當(dāng)重要了。麗城對接線生要求嚴格:熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知識;認真做好交接班工作;按工作程序迅速、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個電話;對客人的詢問要熱情、有禮、迅速地應(yīng)答;主動幫助賓客查找電話號碼或為住客保密電話;準(zhǔn)確地為客人提供叫醒服務(wù);掌握店內(nèi)組織機構(gòu),熟悉店內(nèi)主要負責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名、聲音;熟悉市內(nèi)常用電話號碼;熟悉有關(guān)問訊的知識;掌握總機房各項設(shè)備的功能,操作時懂得充分利用各功能鍵及注意事項;特別是嚴格保密客情資料。

商務(wù)中心是酒店的一個營業(yè)場所,商務(wù)中心文員主要是對客進行服務(wù)。為客人提供收發(fā)傳真、復(fù)印、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送e-mail等服務(wù),并為客人保密;為客人辦理飛機票、火車票、旅游票的代訂服務(wù);迅速、準(zhǔn)確地回答客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問題;提供常用辦公小文具,供客人隨時借用;提供最新商務(wù)信息和商務(wù)服務(wù)咨詢業(yè)務(wù)及國際國內(nèi)長途電話。文員每班次認真檢查,確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài),定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)揮工作主動性和積極性,搞好同事間的團結(jié)和協(xié)作,完成上級交辦的其他任務(wù)。

三、工作總結(jié)

1.初到麗城的復(fù)雜心情

__年7月1日,我們25個同學(xué)在學(xué)校的帶領(lǐng)下踏上了南下的路,一路上我們都很興奮,一路的新鮮感包圍著我們每一個人.中午從學(xué)校出發(fā)直到下午三點多火車才緩緩開動,從中午開始,我們都是忙碌,從學(xué)校到火車站的路上,我們沒有一絲悲傷,可能是因為太多的行李讓我們無暇去悲傷。送我們的同學(xué)在火車窗外對著我們微笑揮手告別,那時,我真的很感動,原來同窗情到了分別時也是可以掉眼淚的。

坐一夜的火車真的很辛苦,車廂內(nèi)擠滿了人,又有點熱,根本就睡不了覺。過了很多站,在7月2日的早上5點多,我們終于到達了目的地。走出火車站,我們看到了不一樣的天空,覺得那云朵離我們很近,讓我們看的太清晰,因此東莞在我的第一印象中留下了很假的天空。從火車站去酒店的路上,我們就開始感受酒店對我們的關(guān)懷,人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李,回到宿舍,后勤人員帶我們?nèi)ベI生活用品。但是在我們看來,這里的環(huán)境并不是想象中的那么好,很多東西都讓我們感到失望。到了這里大半天都沒有一個地可以打電話向家里報平安,當(dāng)時真的很凄涼。下午我開通了武漢的號,假裝很堅強的告訴家里我在這里感覺很好。當(dāng)我撥通朋友的電話時,眼淚就情不自禁的流了下來。人生地不熟,只有自己孤單的身影,心里沒了親人的依靠,我的內(nèi)心很害怕,很想打道回府。直覺告訴我這個地方不是那么適合我,但是我還是要毫無選擇的留下來,留下來經(jīng)受考驗。

培訓(xùn),接下來的是兩天半的入職培訓(xùn)。這兩天讓我漸漸接受了這里不如我愿的東西,但是內(nèi)心那個痛時常會刺痛我。分崗了,因為眼睛的問題我被分到了總機房,最輕松最無聊的工作,在這里根本找不到我的人生追求,千里迢迢來到這里就為這點事,心里很不是滋味,但是我又只能別無選擇的接受,心里默默規(guī)劃,一定要讓自己堅持一個月。就這樣,我的實習(xí)工作生活開始了,沒有一點興奮的開始了。

2、體驗商務(wù)總機生活

人力資源部就我們正式交給了各部門,見到了和藹可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前,部門又對我們進行了針對性的專業(yè)培訓(xùn),剛開始是大竄的分機表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會開始,一天的八個小時,我們都坐在那里看那些東西,過的很無聊。兩天后,我們開始試著接電話,因為對酒店業(yè)務(wù)不熟,很多情況都不知道該如何處理,老是轉(zhuǎn)錯電話而導(dǎo)致有人投訴。心里開始有了壓力,看起來簡單的工作做起來并不是那么簡單。但是令我驕傲的是:因為我的聲線一直都很好,總機應(yīng)答語很快就被我找到了感覺。后來有一次在接客人電話時,客人贊揚說我的聲音很甜美,我想酒店在那時通過我的聲音給客人留下了美好的第一印象。

剛開始的一周,都會有老員工帶我們上班,在這期間,我感受到了什么叫受人欺負,那些在總機房的女孩子都比我們小,但是她們的工作熟知度都比我們高。因為總機房的設(shè)施設(shè)備都是固定的,很多操作也是規(guī)范的,如果不訓(xùn)練的很熟練,接到電話時就會因為緊張而出錯。當(dāng)我們把她們認為很簡單的東西弄錯時,就會看到一張很不耐煩的臉,有時候還會被領(lǐng)班批評一通。這些我都默默的忍受著,慶幸的是我的接受能力不錯,通過半個月的工作,總機房的工作我都可以獨自游刃有余的操作了。

因為商務(wù)中心和總機房只有一個領(lǐng)班在負責(zé)管理,所以總機房的接線生就必須要學(xué)一點商務(wù)文員的知識,以備不時之需。商務(wù)總機成為了一體,老員工也在陸續(xù)的辭職,也有新的接線生來到總機房,我們也逐漸的變成了老員工。熟知總機房業(yè)務(wù)后,領(lǐng)班對我們進行了商務(wù)中心知識的培訓(xùn),如何熟練的試用復(fù)印機,傳真機;如何為客人提供訂票服務(wù);都是培訓(xùn)的重點。在商務(wù)中心的工作,讓我看到了希望,從總機房用電話與人交流到了在商務(wù)中心與客人面對面的交流,這對我是一個挑戰(zhàn),對服務(wù)一直都是我的弱項,與客人交流時,我一般都會找不到重點話題,有時候也會膽怯,遇上外國人,我常常會緊張的連一句英文也說不出來。隨著對工作的熟知度加深,我的對客服務(wù)能力也提高了不少,這讓我這么久以來找到的心里的慰藉。

3、工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變

在總機房的大多數(shù)時間都是無聊空虛的,上一分鐘電話響個不停,幾乎同時來了四五個電話,把我們的同事忙得恨不得三頭六臂,下一分鐘一片寂靜,有時一連半個小時都沒有一個電話,這就是總機房,一個多么枯燥無味的地方。每天面對著一部電話和千百人交流,聽著來電者有禮貌沒禮貌的語氣,耐煩不耐煩的聲音。整天做的都是一些重復(fù)簡單的事情,一天看到只是話務(wù)臺的紅燈在閃,滿眼都是電話的影子,整個人也變得容易煩躁。就是這樣一個閑忙分布不均的工作,就是這樣一個枯燥無味的地方,日復(fù)一日。在商務(wù)中心也是如此,好一點是可以時不時的看到人從大堂走過,不至于覺得自己被遺忘在角落。

因為是剛從學(xué)校出來,對社會充滿美好的期待,因此,我向人事部提出了換崗的要求。人事部一拖再拖,讓我覺得事情并不是想象中的那么簡單。隨著時間的位移,在總機房那么久,工作環(huán)境,工作內(nèi)容都很熟悉了,很多工作都可以得心應(yīng)手,心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我們商務(wù)總機是一家,時不時的會去商務(wù)中心替班,也學(xué)到了一些商務(wù)文秘服務(wù)的知識,這些東西也很適合我,因而覺得工作并沒有那么無聊了。對總機接線生的工作也有了一個新的認識。

每一個接線生都是總機的靈魂。在接每一個電話之前我都會調(diào)整好心態(tài),飽滿精神,讓客人聽到清晰,甜美的聲音,在電話里感覺到我發(fā)自內(nèi)心的微笑,更讓客人感受到在這里你是受歡迎的。在工作中,我都會用自己良好的記憶熟練的操作,準(zhǔn)確流暢的轉(zhuǎn)接每一個電話。在工作中我學(xué)到了很多業(yè)務(wù)技巧,也積累了不少經(jīng)驗。有一些經(jīng)驗可以大化到人生中。后來在工作中我不會感到很枯燥了,用心去做那些簡單的工作原來也是很幸福的。

四、實習(xí)心得與體會

1、認識主動服務(wù)意識

服務(wù)意識,是對酒店服務(wù)員的職責(zé)、義務(wù)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、要求的認識,要求服務(wù)員時刻保持客人在我心中的真誠感。主動服務(wù)意識在服務(wù)意識中是尤為重要的,主動的發(fā)現(xiàn)客人的潛在要求并為客人提供及時的服務(wù)會讓客人產(chǎn)生歸屬感。

主動的微笑服務(wù)是總機接線生的服務(wù)靈魂,接線生是用電話與人交流,客人看不到她的笑容但且能感受到,微笑的聲音是甜美的,是讓人覺得舒服的,每當(dāng)客人聽到這樣的聲音都會很有禮貌的與之交談,同時也會受到客人的稱贊,使酒店形象在客人的第一感覺中突然明亮起來。

商務(wù)文員的對客工作都是很細節(jié)的服務(wù),善于發(fā)現(xiàn)客人的需要是作一個優(yōu)秀員工很重要的服務(wù)技能??腿嗽谏虅?wù)中心等待時,可以為客人送上一份報紙或者讓水吧人員送來一杯免費的檸檬水,以便客人排解在等待中的空擋時間。這時候客人都會投以微笑以示感謝,這樣自己的心情也會因此而欣慰。

2、感受酒店培訓(xùn)

在麗城,讓我感受最深的是酒店的培訓(xùn)體制。從入職培訓(xùn)到部門的崗前培訓(xùn),一直到每個月有的崗位知識培訓(xùn),都給自己提供了一個很好的學(xué)習(xí)專業(yè)知識的空間。

現(xiàn)代酒店業(yè)的競爭其本質(zhì)就是管理人員和員工素質(zhì)的競爭。培訓(xùn)一支高素質(zhì)的酒店管理和服務(wù)人員隊伍,是酒店人事工作中最重要的任務(wù)?,F(xiàn)在不少酒店經(jīng)營者自己認識到:“培訓(xùn)是飯店成功的必由之路”,“培訓(xùn)是飯店發(fā)展的后勁之所在”,“沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量”。酒店員工培訓(xùn)既有利于員工自身知識技能的發(fā)展,實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo),同時有利于酒店的長遠發(fā)展。

用,剛踏出校園,找不到工作的起點,入職培訓(xùn)是上崗前的方向指導(dǎo),讓我們這些盲目的實習(xí)生對自己的職業(yè)生涯有一個好的規(guī)劃。部門的崗位技能培訓(xùn)可以讓員工學(xué)習(xí)職業(yè)知識和技能,還可以培養(yǎng)職業(yè)習(xí)慣。尤其對新員工來講,系統(tǒng)的培訓(xùn)比他們自己去摸索學(xué)習(xí),速度要快的多,對自己相對獨立的做好本職工作和自由做出正確決定就有了信心,因而也提高了自信心。

對于酒店,加大培訓(xùn)力度可以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。新員工通過培訓(xùn)可以迅速的掌握相關(guān)技能開展工作。老員工也可以學(xué)到更好的工作方法,以減少事故的發(fā)生和降低損耗。員工隊伍中往往會有比較出色的人員,他們經(jīng)過培訓(xùn)擴大了知識面和擴展了工作領(lǐng)域,并接受新的管理理論的熏陶會激發(fā)出他們的管理潛能。為酒店儲備人才有很大的幫助。

3、體味基層管理

在酒店做基層崗位,基層領(lǐng)導(dǎo)者既是上司又是朋友?;鶎庸芾碚咧苯釉谝痪€與顧客和員工接觸,具備敏銳的洞察力,能及時掌握顧客反饋的信息,發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中影響傳遞質(zhì)量的系統(tǒng)性和執(zhí)行性問題,在自己職責(zé)范圍內(nèi)找出解決問題的措施或方法。這對于基層員工是一個很好的學(xué)習(xí)榜樣,可以透過領(lǐng)班查找自己的不足來提高自己,并可以學(xué)習(xí)一些管理技巧。

但是,基層管理也有很大的缺陷。由于我國酒店基層管理者能力和意識的缺陷,使他們難以發(fā)現(xiàn)真正影響顧客滿意度的問題,尤其是服務(wù)系統(tǒng)存在的缺陷,從而使相同的質(zhì)量問題重復(fù)出現(xiàn),不但降低了顧客的感知價值,而且在處理顧客不滿時產(chǎn)生的故障成本,會導(dǎo)致酒店競爭力的降低。但是,由于多方面的原因,他們不愿將重要的信息向上級進行溝通。一是自身能力的不足。不能準(zhǔn)確判斷哪些是有價值的顧客信息,哪些服務(wù)問題需要向上級溝通。二是自身的惰性。如果向上溝通,也不一定會被采納,多一事不如少一事。三是本位主義思想。認為將服務(wù)問題向上級反映,擔(dān)心產(chǎn)生負面影響。由于基層管理者的上級不能有效獲得有價值的信息,因此,持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量就難以實現(xiàn)。

基層管理的缺陷是一個長遠的問題,畢竟是基層,經(jīng)驗不足,能力不夠是普遍性的問題。但是基層管理應(yīng)該做到最起碼的以身作則。身為一名基層管理人員首先必須在工作中時刻作好榜樣作用,從執(zhí)行飯店的規(guī)章制度到儀容儀表、言行舉止、工作態(tài)度等方面都應(yīng)率先垂范,作好員工的帶頭人。應(yīng)該明白“身教重于言教”的道理,少用語言多用行動和自身形象來影響員工、帶動員工、引導(dǎo)員工和教育員工?!皼]有不好的士兵,只有不好的將軍”,員工工作的好壞,猶如一面鏡子,可以直接反射出一個管理人員的管理能力。

五、結(jié)束語

時間短暫180天,是我在這項工作上的階段性的結(jié)束也是剛剛的開始。后面的路是那樣的漫長我是否會在這個行業(yè)上走下去?我無法預(yù)測??晌蚁嘈盼覍梦业钠缴鶎W(xué)做好每件小事。事在人為。只要有心就會有成功。

服務(wù)員心得篇十一

1、自身不足與缺點:

通過這次實習(xí),我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間,酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤,為同事帶來了許多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心,不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉,我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。

2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計。

目前全國有各類酒店旅館9000多家,酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?;虼髮5膶W(xué)歷居多。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是,就算擁有高學(xué)歷,依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中,一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以,作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說,絕對不可以眼高手低,必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。

實習(xí)想法和建議。

1、想法:

本次實習(xí)給予了我們一個很好的機會了解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功,就必須比別人更加努力。這次實習(xí)面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題,賓客關(guān)系問題,心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個月的學(xué)習(xí)與改進,我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實習(xí)是在花園酒店,雖然當(dāng)時的實習(xí)時間只有一個月,但是卻受到了很大的影響?;▓@酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五星級酒店,而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史,已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。相對與花園酒店來說,鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間,無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”,并非由酒店管理公司進行管理,大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以,鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散,這無疑是會降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個五星級酒店只有擁有五星級的外表,而缺少五星級的內(nèi)在,是不足以稱作為一間五星級酒店。

2、建議:

對于這次實習(xí),由于各種原因與實習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問題,由一開始的以實習(xí)生的方式的進入實習(xí)單位,到最后以簽約員工的方式進入實習(xí)單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進來的”的理由要求我們簽下了一年的合同,如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法,實在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實習(xí)單位進行溝通,避免這種情況再次出現(xiàn)。

服務(wù)員心得篇十二

2、當(dāng)班期間不準(zhǔn)打私人電話;

3、隨時保持收銀臺內(nèi)的衛(wèi)生;

4、當(dāng)班期間不準(zhǔn)進入與工作無關(guān)的程序;

5、隨時注意使用規(guī)范的禮貌用語;

6、當(dāng)班期間不準(zhǔn)聊天、吃零食、玩手機;

8、任何人不準(zhǔn)在收銀臺提取現(xiàn)金;

9、免簽單必須當(dāng)事人當(dāng)天簽字,特殊情況通知主管;

10、收銀員必須當(dāng)面點清客人的消費金額數(shù)、辨別真?zhèn)?,如有問題責(zé)任自負;

11、收銀臺重地,其余人員一律禁止入內(nèi),如發(fā)現(xiàn)私自進入者,嚴肅處理,如有其它問題,負相關(guān)責(zé)任。

服務(wù)員心得篇十三

很早就有找份兼職做的想法,這次春節(jié)終于如愿,在一家剛開業(yè)的商場當(dāng)一名臨時營業(yè)員,從一月十七做到二月十三,也就大約在春節(jié)前后十幾天,商場工作心得。

工作的主要任務(wù)就是加貨,整理貨架,引導(dǎo)客人購物。一開始很不習(xí)慣,還有一種上當(dāng)受騙的感覺,因為營業(yè)員的職責(zé)和我想像中不一樣:想像中,營業(yè)員就像一個商場導(dǎo)游一樣,幫助客人了解商品,引導(dǎo)客人購物;然而實際上,營業(yè)員還承擔(dān)著更累的活,那就是辦貨上貨。

可能是商場不夠大的緣故吧,原本這些上貨之類的活是不用營業(yè)員做的,那是促銷員的責(zé)任的,然而在我們那里,促銷員是沒幾個的,更何況在我們本來就人煙稀少的食品部。再加上商場剛開業(yè)不久,很多方面的設(shè)計或則安排都還不到位,自然而然,許多義務(wù)獻血的工作就落到我們頭上了。所以,在大多時候是既累又很無聊的。

由于上貨,手被包裝袋給劃破了,原本白白凈凈的手也變的黑黑的粗糙不已,有時排面沒有弄好,罵是少不了的,但最怕的是客人投訴或故意來找麻煩,那時不但要自己賠錢,還有被辭職的危險,扣工資那是理所當(dāng)然的了,心得體會《商場工作心得》。老板有兩三次拈出我的失誤,感覺理虧的連自己說話的聲音都聽不到了,從此以后再也不閑來無事了。想想我一個大學(xué)生,怎么說也得比他人做的要好吧.工作中的辛酸自不用說了,但更多得到的是經(jīng)驗.

知道了一般超市的運作模式,知道了營業(yè)員與促銷員的不同,知道了怎樣訂貨(訂貨單是我負責(zé)寫的),知道了怎樣與零售商交流,知道了怎樣開購物單(我在煙酒柜做過一段時間,那里需要開單買煙),知道了人事文員的基本責(zé)任,知道了怎樣打稱.認識了打價機,認識了打孔機,還有那一群直爽的朋友。

大年三十那天晚上,公司組織活動,我就是和他們迎接到來的,我門在餐廳笑啊,說啊,唱啊,還吃了好多好多菜,喝了好多好多酒,真的是不同尋常的體驗和他們在一起,沒有競爭,沒有猜忌,有的只是簡單直白。

服務(wù)員心得篇十四

根據(jù)教學(xué)計劃的安排,x年6月18日至20__年12月18分配到舜和國際酒店進行為期六個月的大學(xué)生畢業(yè)實習(xí),6個月的實習(xí),讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復(fù)雜,實踐的重要和讀書的必要,實習(xí)期間,我認真結(jié)合書本知識,嚴格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進行,并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)以及各位前輩的指導(dǎo)慢慢的開展工作,努力的學(xué),積極的做,掌握了酒店的基本營業(yè)程序,學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范,了解了部分菜品的原料配備以及餐桌禮儀,懂得了日常餐桌禮儀規(guī)范,切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要,同時也對餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合,不可分割,學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要,特別是實習(xí)的舉足輕重;當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的各類服務(wù)行業(yè)。物欲橫流,經(jīng)濟發(fā)達,使得人們的人生觀,金錢觀,價值觀,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,積極地實習(xí)有助于我們更好地了解當(dāng)今大學(xué)生的就業(yè)形勢,對于社會行業(yè)發(fā)展有了更加深刻的認識,對于我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)有了更加深刻的認識,深深感到了無窮的動力,壓力!相信此次實習(xí)將在我日后的工作生活中產(chǎn)生重大的影響。直至實習(xí)結(jié)束我在舜和國際酒店的實習(xí)共做了六個月的服務(wù)員,結(jié)束實習(xí)返校。

二、實習(xí)目的

穩(wěn)過渡。對于大學(xué)生就業(yè)有更加深刻的認識,這次酒店認知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè),在今后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)中要做到踏踏實實、認認真真、不好高騖遠。

三、實習(xí)內(nèi)容

我在舜和國際酒店做的是比較基本的服務(wù)工作,在國宴待過一段時間后來轉(zhuǎn)入中餐。開檔,為客人倒茶、倒酒,在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,盡量滿足客人的需求,拿酒水,收拾桌子,擺位,清理垃圾,疊餐巾等等,有時候也站位,或者到其他部分工作中做幫工。工作簡單而繁瑣,每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

四、實習(xí)過程

1、在校選擇階段

剛接到實習(xí)通知時內(nèi)心一陣欣喜,從小一直上學(xué),終于迎來了社會工作機會。但是面臨選擇內(nèi)心也是十分糾結(jié),一方面不希望和宿舍的姐們們分開,另一方面希望能夠更好地實習(xí),從而獲得更多的專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。多方面搜集材料認識到山東舜和國際酒店位于濟南市經(jīng)十路,是由舜和酒店集團投資興建的高星級餐飲主題文化酒店,于20__年11月17日開業(yè),酒店按五星級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),酒店總面積四萬多平方米,設(shè)高檔宴會包房138間,擁有260間豪華客房,千人大宴會廳1個、大小會議室9個、棋牌室、健身房、美容美發(fā)、商務(wù)中心以滿足商務(wù)客人的商務(wù)、會議、休閑、娛樂之需求。是濟南西部新城首家高檔酒店。最終咨詢了老師家長之后,選擇了進入舜和國際酒店進行為期六個月的實習(xí)。

2、起初的適應(yīng)階段

的技能,在接下來的實習(xí)生活中有很大的助力。

在軍訓(xùn)培訓(xùn)結(jié)束后,被分配到舜和國際酒店國宴廳進行實習(xí),由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苣吧?,領(lǐng)班對我們很熱情,態(tài)度和藹,這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)了酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)工作的需要,初次將我分到國宴學(xué)習(xí),當(dāng)時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,菜名,從理論到實踐,從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范,毫不保留的告訴了我們,每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間,盡管很辛苦,但很充實很滿足很高興,由衷的感到是那么的自豪。我們一點點,一滴滴,一天天的反復(fù)記憶,不恥下問,到了最后就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都了如指掌。但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店對于服務(wù)員管理的某些不足,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受。一段時間過去了,出于學(xué)習(xí)的考慮,開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),最后酒店將我安排到中餐進行交流學(xué)習(xí)。

3、積極工作,努力學(xué)習(xí)。

情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷,向客人推銷什么,尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,飯市服務(wù)操作也都熟悉了,對于一些餐桌禮儀,及上菜順序也都能順其自然的正常操作。中餐廳的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流,懂得了賓客的的生活飲食習(xí)俗,同時也看到了當(dāng)前的精神面貌,消費觀念等。

4、學(xué)習(xí)成熟,內(nèi)心反思

實面目,還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體,我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

五、心得感受以及實習(xí)意見

(一)、心得感受

1、我記得,老師給我們講過,只有有滿意的的員工,才會有滿意的顧客,顧客滿意了,一方面會帶動超市利益的增加,另一方面,會讓員工更加舒服,滿足員工工作的熱情,他們才會更好地服務(wù)顧客,這是一個良性循環(huán)的過程。所以,我覺得,管理者應(yīng)該為員工謀福利,這樣才是公司長遠發(fā)展之大計。

2、 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙,學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,老師有時候錯了我們也都會挑出來??墒窃谕饷?,上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2.每個酒店注重的企業(yè)文化都不一樣,而這些知識正是我們從書本中難以得到的。因此要先積極的了解企業(yè)文化,學(xué)習(xí)它,并積極的融入才能更好地勝任工作,更好地與領(lǐng)導(dǎo)進行交流和溝通。

3. 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,拓展了個人的知識面,增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,也將我們在書本上學(xué)到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務(wù)時,當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時,我就會上前幫忙。

4.在其位,謀其職。在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛你的工作,對它付出了,你才能有收獲。

5.錯了就要認,認了就要改。學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

(二)建議

1、更新管理理念,樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。

2、創(chuàng)新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

3、健全管理體制,酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,增強員工和管理者的執(zhí)行力,注重公平.

4、增強大局意識,樹立良好的管理者的良好形象,對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過失行為,堅持教育為本,處罰為輔,爭取達到標(biāo)本兼治的目的。

5、完善分配體系和管理制度,應(yīng)根據(jù)多勞多得,少勞少得,不勞不得的原則,合理分配利益,滿足員工的合理利益,加強落實懲戒制度,刺激員工的工作積極性,懲辦員工的故意失職。此外,保障員工的合理權(quán)利,為員工創(chuàng)造好的工作環(huán)境,保障他們的生命和財產(chǎn)安全,切實加強對員工利益的重視,使員工形成主人翁的思想。

6、加強對員工的培訓(xùn),我覺得一個成功的企業(yè),需要一些不斷學(xué)習(xí)的人才,作為一個企業(yè)組織,理應(yīng)為有才干的人,安排培訓(xùn)進修的機會。只有這樣,酒店的運營才會緊跟時代發(fā)展的步伐,力爭每前進的一步,都對酒店有用。優(yōu)秀的人才是企業(yè)致勝的法寶,引進和培養(yǎng)優(yōu)秀的人才,并且留住這些人才,是酒店進一步發(fā)展的需要。

六、我的收獲

在舜和國際酒店實習(xí)的這些日子,讓我很幸福,我收獲了很多人生的財富。

(一)微笑服務(wù)

我知道,我只是舜和國際的一個小員工,也可以說只能算一個短期員工。但是,這次實踐,讓我深切的感受到了服務(wù)的魅力。每一次走進工作場地,我就會自然的微笑,因為我知道在每一秒我都在代表舜和國際。所以,這些日子,我一直微笑的服務(wù)。我認為,一個工作中的人就算再累也要好好工作。

(二)學(xué)會感恩

其實,突然一整天站這么久,很累人。這讓我想起了我的老師們,他們也是為我們站一天,我們還不好好聽課,真不對,回校后,我會更加好好聽課,尊敬每一位老師。還有就是,原來掙錢很不易,父母辛辛苦苦掙錢,讓我為了未來坐在大學(xué)里接受良好教育,我有什么理由不努力。我們這些做兒女的,真的要好好學(xué)習(xí),體諒父母,愛父母,孝敬父母。愿天下父母健康長壽。此外,就是那些在舜和國際工作的各位前輩們和同事們,我感謝他們在舜和國際對我的照顧。

(三)懂得回報

每天,我都是早早的起床,晚上,到深夜才下班,說實話,晚上我膽小。但是慢慢地磨練以后,這樣的經(jīng)歷會讓我更加勇敢。發(fā)工資后,我給爸爸媽媽每人買了身保暖衣,給姥姥和奶奶家買去了雞蛋,給弟弟壓歲錢,給好友買的禮物。我知道,這些東西很普通,但是,用我的錢給他們買,我很高興。我知道人要懂得孝敬和回報。

七、總結(jié)

放心的地方也是最容易出錯的地方;教我用一顆包容的、欣賞的、積極的、空杯的心態(tài)去面對他人,無論客人或同事,無論他對你好或不好。于是,我只把實習(xí)當(dāng)作是體味社會和人生了,從社會的最底層做起,在進行實踐的同時,感受社會上的人情事理,積累社會經(jīng)驗和處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,也許這才是實習(xí)生活中最重要的。實習(xí)的生活就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,古語有云:聞過則喜。這也是一個人進步的前提。過去的成功與失敗都已成為過去式,我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷,而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),面對即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識,我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠遠不足,那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),有目標(biāo)的出發(fā),努力的付出就會有收獲。撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會有大豐收。我們現(xiàn)在還沒畢業(yè),還有一段時間在學(xué)校學(xué)習(xí),我們應(yīng)該做好吃苦的心理準(zhǔn)備,在學(xué)校這有限的時間里認真的想一想自己會什么,喜歡做什么,以及專業(yè)方面的知識鞏固一下,做好打算。我要利用在校時間好好地消化一下,將自己的不足之處進行加強,重新整理自己的信心,迎接真正的就業(yè)。

服務(wù)員心得篇十五

時光總是走的如此匆忙,轉(zhuǎn)眼間20xx已從我們的指縫悄然溜走?;赝@一年來走過的路程,有著太多的感慨。

公司在xx年取得了輝煌的業(yè)績,離不開領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力。因此,餐廳部門的責(zé)任也更加的重大,作為一名餐廳的工作人員,有責(zé)任盡自己的一份力。

首先,將餐廳的衛(wèi)生做好,堅持每天一抹塵,不留死角,為大家創(chuàng)造一個整潔干凈的就餐環(huán)境。

其次,做好餐具的消毒工作,定時將餐具分類消毒,并及時將殘缺破舊的餐具更新。

再次,微笑服務(wù),用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工。

最后,認真聽取反饋意見,并及時進行糾正,改進。

以上幾點是我對20xx年工作的規(guī)整總結(jié)。對于不足的地方,在新的一年里,我一定會努力改進,爭取將自己的工作做得更好。

服務(wù)員心得篇十六

過去的一個月在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足。

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分,我深知自己的責(zé)任重大,自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中,我認真負責(zé)的做好每一項工作,積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識,以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的進步,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓客人喜出望外。

有句話說的非常好!淘汰,實在不是你沒有能力,而是你是否在乎你的工作。是的,實在不是你沒能力勝任這份工作,而是你不喜歡這份工作,所以做不好,實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡單,那就是對工作的態(tài)度不一樣.

在與客人溝通過程中,要講究禮節(jié)禮貌,與客人交談時,低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見,不打斷客人講話,傾聽中要不斷點頭示意,以示對客人的尊重。面對客人要微笑,特別當(dāng)客人對我們提出批評時,我們一定要保持笑臉,客人火氣再大,我們的笑臉也會給客人“滅火”,很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑,就會收到意想不到的效果。我以為,只有注重細節(jié),從小事做起,從點滴做起,才會使我們的工作更為出色。

酒店就像一個大家庭,在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,我時刻留意自己的一言一行,主動和各位同事處理好關(guān)系,尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興,只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。

在這些日子里,我成長了不少,學(xué)到了很多,但不足之處我也深刻地意識和體會到。

1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性,由于害怕做錯而不敢大膽去做。

2.碰到突發(fā)事件,缺乏良好的心理素質(zhì),不能冷靜處理事情。

新的一月即將開始,我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,腳踏實地,認認真真做事。積極主動配合領(lǐng)班,主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,努力進步自身的綜合素質(zhì),進步服務(wù)質(zhì)量,改正那些不足之處,爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。

服務(wù)員心得篇十七

作為商城的一名員工,我感到很榮幸,通過這一年的工作,我覺得我來的目的不僅是為了掙錢,更多的是責(zé)任和使命。記得剛來那會兒,我眼中的金威商城和其他商城沒什么區(qū)別,但隨著時間的推移,我才慢慢的明白我們是人性化的管理。員工與員工之間、領(lǐng)導(dǎo)與員工之間配合的是那么的默契,從報貨、來貨、退貨,每一個細節(jié)員工們都能積極去完成,認真的落實,把大家的事當(dāng)成自己的工作,把大家當(dāng)成小家,有忙一塊幫,有活一起干,久而久之形成了一種良好的賣場風(fēng)氣。

經(jīng)過一年的工作,我總結(jié)出商場銷售技巧,只要我們積極,讓我們的顧客充滿有趣的體驗,充滿濃濃的真情,我們就一定可以贏得顧客,贏得未來。在充滿競爭的今天,掌握好商場銷售技巧是我們贏得顧客的基礎(chǔ)。商場銷售中語言是比較重要的??梢哉f每一個環(huán)節(jié)都離不開嘴,每一次交易都不亞于一場外交活動。銷售需要說動買方,爭得利益需要討價還價。學(xué)會學(xué)精商場上的.語言藝術(shù)確是一件非常不容易的事。

下面是我總結(jié)出的銷售語言需要注意的幾點:

1。銷售員必須真誠精誠所至,金石為開,因為人都有一個基本的分辯能力,花言玩語地虛假語言只能欺騙少數(shù)人,多數(shù)人是不會上當(dāng)?shù)摹H绻龅讲荒敲春竦赖娜?,還會弄得非常尷尬。當(dāng)然,這種真誠并不是一點技巧也不講,把一切商業(yè)秘密毫不保留的全部端給對方。那也不是所謂的真誠。商業(yè)語言的真誠就是要有真實的情感和誠懇的態(tài)度。

2。講話要有順序和邏輯性。思維混亂、語無倫次,必將導(dǎo)致顧客不知所云,無所敵適從,因此,我們必須把握好說話的條理性、層次性,清晰、準(zhǔn)確地向顧客表達自己的意思。

3。必須突出重點和要點。銷售用語的重點在于推薦和說明,其它僅僅是鋪墊。因此,在接待顧客中,必須抓住重點,突出要點,以引起顧客的注意和興趣。

4。不貶低同類產(chǎn)品,客觀,實事求是的介紹各類產(chǎn)品,幫顧客出主意。

另外,商場銷售中必須掌握好自己的微笑技巧。對服務(wù)行業(yè)來說,至關(guān)重要的是微笑服務(wù)。微笑,是一種愉快的心情的反映,也是一種禮貌和涵養(yǎng)的表現(xiàn)。我們并不僅僅在柜臺上展示微笑,在生活中處處都應(yīng)有微笑,在工作崗位上只要把顧客當(dāng)作自己的朋友來尊重他,你就會很自然地向他發(fā)出會心的微笑。因些,這種微笑不用靠行政命令強迫,而是作為一個有修養(yǎng)、有禮貌的人自覺自愿發(fā)出的。唯有這種笑,才是顧客需要的笑,也是最美的笑。最后讓我們重復(fù)這句話:只要我們積極,讓我們的顧客充滿有趣的體驗,充滿濃濃的真情,我們就一定可以贏的顧客,贏得未來。

服務(wù)員心得篇十八

首先是明白了守時的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,上學(xué)時不遲到很多時候是怕老師的責(zé)怪,而當(dāng)你走上工作崗位,這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任使我學(xué)會克服自己的惰性,準(zhǔn)時走上自己的工作崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)和生活也是一種鞭策。,時刻牢記自己的責(zé)任,并努力將強自己的時間觀念。

其次讓我正式的體會到合作的重要性。雖然我工作的只是一家小小的餐廳,但是從點單到制作到遞送到結(jié)賬這一緩緩地工作都是有分工的,只有這樣擦能讓整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過許多團隊合作的例子,但是這次是深刻的體會到了,正所謂“眾人拾柴火焰高”,“團結(jié)就是力量”。在以后的工作和學(xué)習(xí)中一定要牢記著一點,將自己融入到集體中,和大家一起攜手走向輝煌。

再次,這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加成熟。在餐廳里每天面對行行色色的客人,重復(fù)著單調(diào)的工作,讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應(yīng)的,但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家里是不同的概念,我們需要學(xué)會忍耐,需要學(xué)會承受,需要學(xué)會堅持。

將自己的這短短的幾天實踐同理論相聯(lián)系,我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較,求學(xué)經(jīng)歷,生活條件,所處的社會環(huán)境都相對優(yōu)越,也沒有經(jīng)過必要的挫折教育,因此,一直往往比較脆弱,克服困難的能力也較差,常常是對社會的要求較高,對自我的要求較低。大學(xué)生的責(zé)任意識日益成為社會關(guān)注的熱點問題,責(zé)任意識和誠信意識日益成為不少地方采用人才的兩個標(biāo)準(zhǔn)。大學(xué)生參與社會實踐是促進大學(xué)生素質(zhì)教育,加強和改進青年學(xué)生思想政治工作,引導(dǎo)學(xué)生健康成長和成才的重要舉措,是大學(xué)生家畜社會,了解社會,服務(wù)社會,培養(yǎng)創(chuàng)新精神,實踐能力和動手操作能力的重要途徑。

對于當(dāng)代大學(xué)生來說,應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識,不斷提高綜合素質(zhì)和運用知識的技能。從大學(xué)生活的開始到走進社會的大圈子,就只有短短的幾年時間,誰不想在將來的社會中有一席之地呢?所以大家認為大學(xué)生必須投身大學(xué)校園內(nèi)外的各類實踐活動中,有助于鍛煉品質(zhì),提高能力??梢娖潢牬髮W(xué)生的綜合素質(zhì)的提高有不可抵抵觸的重要性。不能否認有過打工經(jīng)歷的同學(xué),看起來比其他同學(xué)更成熟,社會經(jīng)驗,社會適應(yīng)力更強,但對于學(xué)生社會適應(yīng)能力只是一方面的衡量指標(biāo),大學(xué)期間主要任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,即知識結(jié)構(gòu),專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,為了打工影響甚至放棄了學(xué)業(yè)知識的學(xué)習(xí),結(jié)果是得不償失的。

實踐出真知,社會實踐活動是大學(xué)生活的重要組成部分,誒楊當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感社會責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌,充分發(fā)揮實踐教育人的作用,提高大學(xué)生的綜合素質(zhì),也是檢驗所學(xué)理論知識的標(biāo)準(zhǔn),社會實踐不但為大學(xué)生提供了一個發(fā)揮自我才能,展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺,也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個階梯,更是一個大學(xué)生進入社會,走上工作崗位前的演習(xí)場地。參加社會實踐活動可以使同學(xué)們在實踐中更好地認識國情,貼近社會從而確定比較正確的人生前進方向。作為高校教育者,如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí),服務(wù),實踐,奉獻等實實在在的行動,把行動變?yōu)樨?zé)任,將會使大學(xué)生在人生軌跡上樹立更高的起點。大學(xué)生的社會責(zé)任意識,不僅有助于他們較快的適應(yīng),融入社會,同時也是實現(xiàn)自我價值的必經(jīng)之路。

一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性,但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識的發(fā)展。事件不斷發(fā)展不斷提出新的問題,促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題,而隨著這些問題的不斷解決,與此同步,認得認識能力也就不斷的改善和提高。馬克思主義強點實踐對認識的決定作用,認識對實踐具有巨大的反作用,認識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認識和理論對實踐具有指導(dǎo)作用。人士在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性,可以對實踐進行指導(dǎo)。處理人與人之間的社會關(guān)系的活動,即人類的社會交往以及組織,管理和變革社會關(guān)系的活動。如整治活動,社會改革實踐,階級斗爭等。

因此,大學(xué)生應(yīng)該積極參與社會實踐,使實踐與認識相結(jié)合。大學(xué)生可以通過調(diào)查研究了解實際情況,結(jié)合所學(xué)為政府部門提供解決決策參考是一件十分有意義的事情,既提高能力又服務(wù)社會,這是一種雙贏的選擇;是志愿者服務(wù),將專業(yè)知識與社會需求緊密結(jié)合起來,利用專長服務(wù)社會,回報社會;是參加各種公益活動,脾氣楊自身的社會責(zé)任感,是一種貫穿日常生活的實踐形式,以小見大,以細微之處見長,是進行社會實踐活動的一種長效機制。

服務(wù)員心得篇十九

一、前言

根據(jù)教學(xué)計劃的安排,11xx年3月7日至xx年6月7分配到凱瑞酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程,3個月的實習(xí),讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復(fù)雜,實踐的重要和讀書的必要,實習(xí)期間,我認真結(jié)合書本知識,嚴格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進行,并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,努力的學(xué),積極的做,掌握了酒店的基本營業(yè)程序,學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要,同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合,不可分割,學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要,特別是實習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),物欲橫流,經(jīng)濟發(fā)達,使得人們的人生觀,金錢觀,價值觀,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,壓力,對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,明白了許多!直至實習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實習(xí)共做了三個月的服務(wù)員,結(jié)束實習(xí)返校。

二、實習(xí)目的

本次認知實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認識,從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時這次酒店認知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。

三、實習(xí)內(nèi)容

我們在中酒是交易會的幫工,做的是比較基本的waitress工作。開檔,為客人倒茶,在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,盡量滿足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,擺位,清理垃圾,抹銀器和水杯,疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

四、實習(xí)過程

1,起初的適應(yīng)階段.

由于剛?cè)ゾ频?,對那里的一切都很陌生,領(lǐng)班對我們很熱情,態(tài)度和藹,這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)了酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)工作的需要,初次將我分到備餐學(xué)習(xí),當(dāng)時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點點,一滴滴,一天天的反復(fù)記憶,不恥下問,到了最后就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出于學(xué)習(xí)的考慮,開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機會。

2,之后的積極工作,努力學(xué)習(xí)。

部門交流學(xué)習(xí)的機會給了我們之后,我于3月12日進入了服務(wù)部學(xué)習(xí),進入了一個新的部門,各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望,對我們的工作信心很大,剛進服務(wù)部,就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),從理論到實踐,從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范,毫不保留的告訴了我們,每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間,盡管很辛苦,但很充實很滿足很高興,筆記一頁又一頁,看了很有成就感,由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察,進入服務(wù)部我感覺上手很快,進步很快,耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,但是由于語言溝通的障礙,可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,因此也造成過工作上的小小失誤,領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后,工作越來越得心應(yīng)手,環(huán)境生活也適應(yīng)了,對于飛臺,加臺,擺臺,看臺,洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷,向客人推銷什么,尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,飯市服務(wù)操作也都熟悉了,對于一些餐桌禮儀,及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備,上菜,上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流,懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗,同時也看到了新疆人的精神面貌,消費觀念等。

3,最后的態(tài)度消極,低調(diào)工作

前期2個多月的學(xué)習(xí)和交流,自身對于酒店的各個角落,各個方面都有一個大致的了解和初步的認識,對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處,路遙知馬力,日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識,相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑,因此之間的感情就回摩擦,友誼就會淡薄,這不是什么大驚小怪的事情,現(xiàn)在想起來很后悔,但當(dāng)時也是很無奈的。作為同事不能不打交道,作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流,為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸,我們作為實習(xí)幾個月的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的,他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,不僅是身心上的疲憊,更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,但這些是兩方面的原因,他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益,但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí),所以對他們的壓力很難接受,我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過,和同事爭論過,對酒店還罷工過,這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認識到社會的真實面目,還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體,我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

五、實習(xí)意見

我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革:

1,更新管理理念,樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。

2,創(chuàng)新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

3,健全管理體制,酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,增強員工和管理者的執(zhí)行力,注重公平.

4,增強大局意識,樹立良好的管理者的良好形象,對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過失行為,堅持教育為本,處罰為輔,爭取達到標(biāo)本兼治的目的。

六、實習(xí)心得

人的要求,真心提供真誠的服務(wù),注意服務(wù)過程中的感情交流,并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑,每一次問候,每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人,而是追求享受的自由人,且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以,其往往以自我為中心,思維和行為大都具有情緒化的特征,對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性,即以自己的感覺加以判斷。

在服務(wù)中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞,也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人,不要試圖去和他理論,而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上,人非圣賢,孰能無過,客人并不一定總是對的,但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作,也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上,微笑也是最好的交流工具,有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事間的距離。

為客人提供個性化的服務(wù),關(guān)注每一位客人需要,盡量滿足他們的需求。實習(xí)期間努力做到:看到客人中有小孩子,馬上拿來bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即幫客人套上西裝套,這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,使他們感到溫暖??許多事情都很細微,但是用心去做好后,總能時客人非常滿意,露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字,特別是??偷拿郑梢允箍腿烁杏X到自己受重視,從而提高滿意度??Х葟d有很多常客,其中有一位香港的李先生,每天早上都會來這里吃早餐,剛開始我不知道,幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”,他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客,也是咖啡廳的??停蠹叶颊J識他,我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼:“李先生,早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,e區(qū)就有這樣的兩桌???,了解他們的愛好后,每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,他們會很驚訝和高興,也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概,真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合,這也是學(xué)院安排實習(xí)的初衷。

一些感悟:實習(xí)也是我們了解社會,真正走進社會的一個途徑。在實習(xí)中,我們要處理好不同的關(guān)系,上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等,很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生,在酒店里面受很多的約束,每天干那么多體力活,有時還要“忍氣吞聲”,的確挺磨練心境的。但是走過了,經(jīng)歷了,心境也就開闊許多,看待問題的角度會更切合實際。

總結(jié):實習(xí)也告一段落了,這次實習(xí)使我們對酒店有了進一步的認識,也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識,學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西,同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

終于結(jié)束了郁金香暑期實習(xí)之旅,細細想來,仿佛第一天的到來還在昨天,仿佛剛來時的興奮正如離別時的興奮一樣相互交映著。沒心沒肺的過了那么久,忽然之間一回想,竟有絲絲不舍,想起了那里的同事,那里的領(lǐng)導(dǎo),那里的房屋還有花花草草……我難忘,有些刻骨銘心吧!因為我是和全班的同學(xué)一起在那度過,第一次正式的進入一個公司,雖然僅僅只是一個服務(wù)員,第一次,認真的工作,去學(xué)習(xí)社會知識,積累經(jīng)驗,去待人接物和同事好好相處。

記得去的那天,陽光很毒,但是卻異常的興奮,因為自己終于可以去經(jīng)歷自己人生第一次的蛻變。我想我是幸運并幸福的,可以在上學(xué)期間就迎來和同學(xué)一起實習(xí)的機會,并且來到了咱們的首都,對于未來的工作,我充滿了期待,想盡快的去證明自己!想象中的事總是趨近完美,所以在經(jīng)歷過一些事實后,自己終會心灰意冷!在開始對我的工作環(huán)境和流程熟悉后,開始對未來自己能否堅持產(chǎn)生了懷疑。摩銳水世界是個室內(nèi)水上娛樂場所,所以里面很多地方都是潮濕悶熱的,汗流不止,甚至,由于每天都要在水里撒消毒液,剛?cè)サ膸滋?,每天都刺激的自己眼疼流淚、鼻子總是流鼻涕、咳嗽,甚至都感冒了!由于是當(dāng)服務(wù)員,公司規(guī)定服務(wù)員工作時間必須站著,不能坐,導(dǎo)致剛?cè)サ臅r候我們很不適應(yīng),剛開始每天都是回宿舍后倒頭就睡,腿疼的要命。但由于剛開始的興奮,所以自己每天的激情還是有的,只是隨著時間的流逝以及對自己工作環(huán)境的失望,這種激情開始慢慢消退,也許不久的將來,我將會對這失去興趣,沒有激情,開始厭煩厭惡吧!最終全班同學(xué)對這失去了興趣,失去了剛來時的興奮與激情,在經(jīng)歷了一些事件后,我們終于回來了,帶著對未來的迷茫以及對離開的興奮!

實習(xí)的兩個月,我學(xué)到了很多卻也不多,比如我會控制自己的脾氣,增強了自己的耐性,比如我對工作會激勵自己充滿激情,比如,慢慢學(xué)會做人做事,有自己的主見!直到離開,我才發(fā)現(xiàn),自己已經(jīng)在走向成熟了,雖然還未脫離原本的稚氣,卻也經(jīng)歷了一些事!感謝自己遇到了一個好的主管,她是一個和藹的人,甚至在其他部門的同學(xué)一提到我們部門就說我們主管很好,他對我們要求不是很嚴格,剛來時站著很累,他就讓我們找個隱蔽的地方去休息一下,她曾對我們說咱們不用每天都站著,但咱得有眼光,不忙了就偷偷休息下,但該忙了就好好工作。她是個很人性的人,我們部門很多人對她都很佩服,所以她在的時候我們部門就是最強大的,她教會了我很多,我學(xué)了忘她就繼續(xù)教我,從來都沒有對我吼過!

在那我還學(xué)到了很多,和同事們和平相處!剛?cè)サ臅r候我總是做很多的事,比如打掃衛(wèi)生什么的,什么東西少了告訴主管然后去拿什么的,自己盯崗,讓別的同事去休息什么的,他們說我傻,總是那么老實,會被人欺負的,我說沒事,做事對得起自己的良心我就無所謂了,誰多我好誰對我不好我都記得呢!自己對別人好了,別人才對你好,所以雖然他們都我說我傻,對我卻都挺好!

記得剛?cè)ド习鄮滋熘?,在一次做攀巖保護時,一個女賓客不小心受傷了,聽說挺嚴重的,因為剛?cè)?,公司并沒有對我們進行很好的培訓(xùn),所以在那女的受傷之后,公司才對我們進行了一次比較正規(guī)的培訓(xùn),同時還被總監(jiān)給批評了一頓,這讓我很無語,明明是他們沒對我們進行正規(guī)培訓(xùn)嘛,只有在出事后才來世重視,之前去干嘛了?從此事。我看到了公司對一些安全還沒做到位,同時我也提高了警惕,因為有的時候公司會把責(zé)任全推到自己身上,讓自己去賠償,所以我在這件事之后變得開始小心翼翼!

短短兩個月,遇到各種各樣的人,遇到各種各樣的事,明白了很多道理,時間很短,回味很長。我想這次實習(xí)對我的影響將是終身的,在未來的某天,當(dāng)我回想的時候,還會記憶猶新吧!

一、實習(xí)目的

了解和認識服務(wù)行業(yè)的基本情況,掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責(zé)任心。為今后從事該職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。

二、實習(xí)時間

20xx年7月4號——20xx年1月4號

三、實習(xí)單位概況

上海光大會展中心國際大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑為兩幢地上30層、地下2層的相同大樓組成的凱旋門結(jié)構(gòu),總建筑面積8萬多平方米??蔀閲鴥?nèi)外企業(yè)界、展覽界、商貿(mào)界、金融界等各界人士提供全方位的綜合服務(wù)。位于上海市徐匯區(qū)漕寶路66號。

四、實習(xí)崗位

餐飲部(因為該酒店是多功能酒店,此處的餐飲部不是單純的中餐廳。我所在部門的工作職能比較復(fù)雜,主要工作內(nèi)容包括會議和用餐)

五、實習(xí)過程和內(nèi)容

進入酒店后首先是酒店管家部的負責(zé)人帶領(lǐng)我們認識酒店的基本格局避免以后走錯,在安排好住宿后就把我們交給了人事部門培訓(xùn)實習(xí)生的陳老師。第二天是人事部對我們及別的學(xué)校的實習(xí)生進行培訓(xùn),培訓(xùn)的主要內(nèi)容是講述酒店的基本概況以及企業(yè)文化。通過簡單的培訓(xùn)我們懂得了光大的歷史與未來的愿景,懂得了光大是一家什么類型的酒店,以及想成為什么類型的酒店。人事部總的培訓(xùn)結(jié)束之后保安部門的經(jīng)理又對我們進行了如何應(yīng)對出現(xiàn)火災(zāi)的情況。在這些培訓(xùn)后我們就各自直接去所在部門報到。

到部門報道之后,餐飲部門的經(jīng)理又對我們進行了更加詳細的培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容包括所在部門的服務(wù)區(qū),到哪領(lǐng)布置用餐及會議的用品、用餐會議的基本操作以及餐飲部門的規(guī)章制度等。在剛開始由于不太清楚工作流程導(dǎo)致重復(fù)勞動,不僅降低了工作效率而且使得自己感到疲憊。結(jié)果就是有一個禮拜每天都是用一種逃避的心態(tài)來面對工作,怕自己被分配到不會做的事情上,另外責(zé)任感也是極其的缺乏。不過在后來越來越得心應(yīng)手的過程中,自己領(lǐng)略到了工作的樂趣,加上領(lǐng)班也把我當(dāng)做她的一把手來對待以及酒店的多次獎勵,這使自己更有動力去工作,因為覺得這些都是別人對自己工作的肯定。因為我所在部門的工作內(nèi)容比較雜亂,包括會議用餐以及場地布置。下面我就這幾個方面的工作內(nèi)容做簡單的介紹。

會議主要包括前期的場地布置,基本步驟是鋪臺尼、紙筆和礦水。復(fù)雜一點的還要圍臺裙。會議由五種類型構(gòu)成(我們酒店)。包括課桌型、u型、回字型、魚骨型以及劇院型。不同類型的會議有不同的布置。比如一般回字型和u型是要圍臺裙而其他的不用,另外根據(jù)客人的要求在場地布置的時候可能會改變一些固定模式。(比如u型也有可能不圍臺裙)另外就是用餐方面,用餐主要包括自助餐、圓桌用餐以及會議用餐。這三種還分不同的等級,等級不同所放置的餐具以及疊的盤花類型都不同。這就要根據(jù)部門所給的任務(wù)單來執(zhí)行。當(dāng)然在執(zhí)行任務(wù)單的過程中不可避免的就是客人突然改變?nèi)蝿?wù)單的情況,這時我們的主要工作就是配合領(lǐng)導(dǎo)迅速的達到客人的要求一避免遭到客人的投訴。

六、實習(xí)經(jīng)歷與收獲

我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因,看著電影里面的帥哥和美女在豪華的星級酒店出入,他們是那么的優(yōu)秀,生活是那么的富有色彩。酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會上層名流出入,這一切都吸引著我。我就想以后有機會一定要去這樣的星級酒店工作。然而進入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間之后,發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境,使得懷有激情的我日益的消沉。對于學(xué)習(xí)完全失去了激情,對于未來充滿著迷茫,不知道自己應(yīng)當(dāng)如何將這門課程學(xué)下去。這時的我已經(jīng)將自我價值完全的否定了,因此在學(xué)習(xí)上付出的不是太多。自己雖然知道如果自己就這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯,等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著,我從明天開始一定好好學(xué)習(xí),每天充滿著活力去過好每一天。然而到了第二天發(fā)現(xiàn)自己很失望,每天都在想自己為什么改變不了這種無所事事的狀態(tài)?,F(xiàn)在想來原因就是自己缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變,不相信自己通過努力就會比別人優(yōu)秀。但是通過這次的酒店實習(xí)使我明白了只有擁有更多的管理知識才能使自己以后的生活過的更加絢麗多彩,更加輕松自在,更加受到別人的尊重。

在光大國際酒店實習(xí)是一個讓我難忘的經(jīng)歷。不管經(jīng)理的是好的還是壞的,這些都是我人生中最寶貴的,最難忘的。因為這段經(jīng)歷讓我認識了自我,這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來,這段經(jīng)歷讓我對于未來更加充滿了一份信心。我覺得自己成長的原因是有很多的,首先我把在學(xué)校對于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到了工作上來。在學(xué)校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事酒店行業(yè),認為實習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計的一個環(huán)節(jié)而已,一開始這種心態(tài)就是不對的。另外覺得實習(xí)的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業(yè)證而已,雖然是這么想但是自己還是努力的去工作,想去得到別人的肯定。謝謝學(xué)校給了我這次機會讓我在精神和體力方面都得到了鍛煉。我所在的部門是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。就是因為這種不允許,才存在著競爭。有競爭才會有進步,因此我在工作上更加努力,能幫助同事的就答應(yīng)幫助,這當(dāng)然也有自身的原因。因為本身性格就是一個比較好說話的人。

在酒店最難忘的一段經(jīng)歷就是有一次被客人說哭了。那天因為領(lǐng)導(dǎo)說茶歇時間要到10點才開始,但是有一位客人在9點30多就來要求我給他喝咖啡。由于這不在自己的職權(quán)范圍內(nèi),所以我委婉的回絕了客人。就是由于這件事件,這位客人鬧到了前臺,說我對他不尊重沒有給他喝咖啡。由于在學(xué)校里從沒受過這種委屈所以事后就忍不住哭了。不過后來經(jīng)理了解了原因還來安慰我,并且跟我說社會上有的是無理取鬧的人,自己要看開些。這段經(jīng)歷使我變得更加堅強,并且也總結(jié)了為什么會出現(xiàn)這種情況的原因。比如自己應(yīng)該向領(lǐng)班反應(yīng)或者回絕客人的時候更有藝術(shù)一點,相信這樣就可以避免這類事情發(fā)生的。當(dāng)然像這種不開心的事件是極少數(shù)的,在部門里開心的事還是不少的。因為所在部門是員工最多的一個部門,部門里有不同的組。我所在的組有好幾次不上班就出去聚會。聚會使得我們對組內(nèi)人員有了更深入的認識,認識之后在上班的時候?qū)Ρ舜酥g的協(xié)同合作也更有利。

實習(xí)的日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西:如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整工作的心態(tài),更讓我有了服務(wù)員應(yīng)該有的強烈服務(wù)意識。在一次與經(jīng)理聊天時,經(jīng)理就提到了服務(wù)意識,我非常贊同他的觀點:“服務(wù)意識要求服務(wù)員有著向客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,應(yīng)該對的同事也同樣的意識。”是啊,這才是“服務(wù)意識”的真正的含義,這才是服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從初出茅廬的學(xué)生,逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化,也使我慢慢地了解了社會。

半年的實習(xí)雖然畫上了句號,但是這段實習(xí)使我得到了鍛煉,實習(xí)的過程也使我完成了從學(xué)生到邁出社會時歷練的過渡,為自身的獨立,為知識的運用能力,為以后正式踏出社會奠定結(jié)實的基礎(chǔ)。雖然我今后不一定還會從事酒店業(yè),但是在光大國際酒店的實習(xí)將是我人生中的一筆寶貴財富?,F(xiàn)在想來經(jīng)理和老員工的包公臉和嚴厲到?jīng)]有人情的話語是對的,在上海這么一個競爭如此激烈的環(huán)境中,只有絕對的優(yōu)秀才能有立足之地,想要優(yōu)秀你必須不能犯錯誤。一犯錯誤你就可能被淘汰出局。這段經(jīng)歷是值得我去回味的,因為我相信回味后得到的結(jié)論會為我今后的工作帶來很大幫助。

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,明天才能更好地為社會服務(wù)。

實踐心得:雖然這次的實踐只有短短的幾天,而且從事的是比較簡單的服務(wù)工作,但是通過與各種各樣的人接觸,還是讓我學(xué)會了很多道理。

首先是明白了守時的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,上學(xué)是不遲到很多時候是因為懼怕老師的責(zé)怪,而當(dāng)你走上了工作崗位,這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會客服自己的惰性,準(zhǔn)時走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,時刻牢記自己的責(zé)任,并努力加強自己的時間觀念。

其次讓我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳,但是從點單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子,但這一次是深刻的體會到了,正所謂“眾人拾柴火焰高”,“團結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,一定會要牢記這一點,將自己融入到集體中,和大家一起攜手走向輝煌。

再次,這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人,重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應(yīng)的,但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念,我們學(xué)會需要忍耐,需要學(xué)會承受,需要學(xué)會堅持。

將自己這短短的幾天實踐同理論相聯(lián)系,我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較,求學(xué)經(jīng)歷、生活條件、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越,也沒有經(jīng)過必要的挫折教育,因此,意志往往比較脆弱,克服困難的能力也較差,常常是對社會的要求較高,對自我的要求較低。大學(xué)生的責(zé)任意識日益成為社會關(guān)注的熱點問題,責(zé)任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標(biāo)準(zhǔn)。大學(xué)生參與社會實踐是促進大學(xué)生素質(zhì)教育,加強和改進青年學(xué)生思想政治工作,引導(dǎo)學(xué)生健康成長和成才的重要舉措,是學(xué)生接觸社會、了解社會、服務(wù)社會,培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。對于當(dāng)代大學(xué)生來說,應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識,不斷提高綜合素質(zhì)和運用知識的技能。從大學(xué)生活的開始到走進社會的大圈子中,就只有短短的幾年時間,誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以大家認為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實踐活動,有助于鍛煉品質(zhì),提高能力??梢娖鋵Υ髮W(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認有過打工經(jīng)歷的同學(xué),看起來要比其它同學(xué)更成熟、社會適應(yīng)力更強,但對于學(xué)生,社會適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo),大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,即知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識的學(xué)習(xí),結(jié)果是得不償失的`。

實踐出真知,社會實踐活動是大學(xué)生活的重要組成部份,培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感、社會責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌,充分發(fā)揮實踐育人的作用,提高大學(xué)生的綜合素質(zhì),也是檢驗所學(xué)理論知識的標(biāo)準(zhǔn),社會實踐不但為大學(xué)生提供了一個發(fā)揮自我才能,展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺,也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個階梯,更是一個大學(xué)生進入社會,走上工作崗位前的演練場地。社會實踐活動,這樣可以使同學(xué)在實踐中更好的認識國情,貼近社會,從而確定比較正確的人生前進方向。作為高校教育者,如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)、服務(wù)、實踐、奉獻等實實在在行動,把行動變?yōu)樨?zé)任,將會使大學(xué)生在人生軌跡上樹立起更高的起點。大學(xué)生的社會責(zé)任意識,應(yīng)該說不僅有助于他們較快適應(yīng)、融入社會,同時也是實現(xiàn)自我價值的必由之路。

一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性,但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展,不斷提出新的問題,促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決,與此同步,人的認識能力也就不斷地改善和提高。馬克思主義哲學(xué)強調(diào)實踐對認識的決定作用,認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認識和理論對實踐具有指導(dǎo)作用。認識在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性,可以對實踐進行指導(dǎo)。處理人與人之間社會關(guān)系的活動,即人類的社會交往以及組織、管理和變革社會關(guān)系的活動。如政治活動、社會改革實踐、階級斗爭等。

因此,大學(xué)生應(yīng)該積極參與實踐,使實踐與認識相結(jié)合。大學(xué)生可以通過調(diào)查研究了解實際情況,結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情,既提高能力又服務(wù)社會,這是一種雙贏的選擇;二是志愿者服務(wù),將專業(yè)知識與社會需求緊密結(jié)合起來,利用專長服務(wù)社會,回報社會。三是參加各種公益活動,培養(yǎng)自身的社會責(zé)任感,這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會實踐形式,以小見大,以細微之處見長,是進行社會實踐活動的一種長效機制。

實踐目的:大三暑假,對于即將邁入大四的我,為了在畢業(yè)后能真正走入社會,了解社會,適應(yīng)社會,并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問題,在這段假期里,耐不住的我開始了假期社會實踐。良友酒店是位于青島市市南區(qū)東海西路52號的一處酒店,我是應(yīng)聘包間服務(wù)生,這對本來性格有些內(nèi)向的我就是個不小的挑戰(zhàn),但我有信心可以做得好。

實踐時間:20xx年7月---20xx年8月

實踐地點:青島市市南區(qū)東海西路52號

實踐內(nèi)容:7月9號,我到達酒店,由主管派了師傅領(lǐng)我登記,這個前輩很熱心,先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導(dǎo)我之后的的基本工作情況和該如何展開。我是普通包間服務(wù)生,其他的還有大堂服務(wù)生,以及vip服務(wù)生。交完押金,我領(lǐng)取了工作服。換好衣服,我的假期實踐就開始了。整整一天我都在看,看我的師傅如何迎接客人,如何詢問客人,如何上菜,換盤,推薦等等,自己什么忙也幫不上,心里很不高興,但是師傅和其他服務(wù)生都讓我不要著急先不要插手。就這樣,第一天在我的惶惶不安中過去了,我也不知道自己記了多少。晚上我跟師傅回的宿舍,領(lǐng)了鋪蓋,我們住的是地下室,有些潮濕,第一晚,我沒睡好覺。

第二天,我收拾好心情,開始仔細觀察起來,吃過早餐后,要開例會,大堂經(jīng)理先檢查各服務(wù)生的儀容儀表,指甲長短等,然后,又指出昨天工作中的失誤,要求大家改正,還有通知大家一些酒店的變化,還有介紹了我這個新員工,然后大家就解散了。包間主管給我們包間服務(wù)生分派了任務(wù),有掃地的,領(lǐng)取桌布和餐巾布的,檢查牙簽和自動取水機擺放桌面的,以及疊餐巾布的和冰毛巾的。準(zhǔn)備工作有條不紊的進行著。我負責(zé)掃地,原本打開房間門覺得很干凈,不可能有臟東西,意思了一下就離開了去下一間了,但是被主管琴姐叫住了,她給我指出藏在長桌布下、碗櫥下以及花地毯上的食物殘渣,并告訴我干活要仔細。我虛心答應(yīng)著,原來覺得這地掃的是多此一舉,現(xiàn)在看是我自己不夠仔細。這就是我的第一課。

第一次我被拒絕了,她說這先不急,我們先去站位。其實就是站在電梯出口,當(dāng)客人來時,我們要微笑說歡迎光臨,由包間服務(wù)生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間。包間名使用的詞牌名,像長相思、蝶戀花、步步高、浣溪沙、燕歸來等,有十人間,十四人間,開始覺得復(fù)雜,但第三天我就能分清了,因為站位的時候一直在記憶,真可謂是功夫不負有心人。站位也不是件輕松的事,站個十分鐘還可以,再長點,天天坐著學(xué)習(xí)的我就有些歪歪斜斜了,主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行,只好咬了牙忍者,我們這一代,甜吃得苦也能吃得。大概是從十點半就站到了十一點半吧,大家又都去忙了,我的師傅沒空管我,我就一直在站位。最后終在琴姐的一句話下解放了。然后又是看,老實說,站在一邊什么忙也幫不上,還總被人說讓路,特別讓人委屈,本就不活潑的我更悶了,但想起自己下的決心,我依然在自己學(xué)習(xí)。

流程大體上先是客人進去時燈和空調(diào)打開,詢問有幾位客人,需不需要撤座,推薦茶點,引客人去大堂點菜,然后服務(wù)員去領(lǐng)菜單。接下來是上菜,客人座位有主位副位的區(qū)別,上菜也能上的人眼花繚亂,我先是這樣想的,到了后來我也可以這樣做時,真的很欣慰??腿顺燥垥r,師傅總能在合適時提出合理的建議,并得到客人的認可。席間她也會在客人間倒酒添茶,她的落落大方讓我佩服的不得了。再接著,是主食、米飯,各種面條,最后是果盤。等到客人走后要打掃出來才能休息。各個包間衛(wèi)生都是自己先清理,換桌布、餐巾布,洗碗碟、筷子、勺子等,這我會干,雖然速度比不上別人,但我才剛?cè)?,這一點無可厚非,我不著急。不要洗得送到洗衣房并登記,不忙的時候師父就讓我感謝力所能及的事,又對我講她的經(jīng)驗。我用心記憶并表示感謝。晚上大致也類似。

接下來的日子,我漸漸熟悉上手,自己有時也會看個包間,打過幾個杯子和筷架,總是要去問我?guī)煾?、主管、還有其他前輩,給過壽的客人送長壽面、說吉祥話。也會向客人提建議,茶酒煙都認識的多了些。出過糗,犯過錯,也被獎勵過,跟大家也越來越熟悉。中間的過程當(dāng)然是不容易的,每天累的躺下就睡,但是很充實,我也變得愛說話了,同學(xué)都說我變化挺大的。甚至到最后我還當(dāng)起了新來者的老師。

我很喜歡良友,有很重要的一點是他的管理。

首先是例會,它并不僅僅是空口白話,我有筆記本,大家也有,我們時刻保持著學(xué)習(xí)的熱情,記錄著經(jīng)理的要求,我們在服務(wù)客人時遇到的問題等等。在例會上還可以聽到我們的同伴是獎是罰,還可以表演才藝。我還記得那首經(jīng)理唱的少年壯志不言愁,明明是很老的歌,他唱的卻很有味道。每次的例會都讓我覺得我們是個大家庭。

其次是每月一次的檢查,開始我以為檢查完就沒事了,結(jié)果第二天所有職工開會,在投影儀上每放一張照片,經(jīng)理會問這里有沒有什么問題,然后讓人回答,連保潔阿姨都會被問到,我什么也看不出來,但是還是有人能看出來的,而且我也發(fā)現(xiàn),這種能找到問題的員工就干活快、很少出問題、經(jīng)理們都喜歡這樣的員工。

實踐結(jié)果:

一、通過這次實踐鍛煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力,堅持毅力!豐富了自己的思想,更加深自己對社會的認識,讓我切身了解到了社會服務(wù)市場的目前狀況,為將來自己進入社會做好了準(zhǔn)備。

二、熟悉了酒店服務(wù)環(huán)境,服務(wù)模式,豐富了自己的經(jīng)歷。 通過自己親身體會,以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo),希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗; 酒店實踐是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練;在整個實習(xí)過程中充分調(diào)動我的主觀能動性,深入細致地認真觀察、實踐,使自己的動手能力得到提高; 通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,增加自己的社會交際能力;學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系,尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系,才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,也能讓自己得到很多人的幫助。

通過這次實踐,我知道,任何一項看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好,別看服務(wù)是一項簡單的工作,以前,我看著那些服務(wù)生的工作很簡單,但真的做起來的時候,不懂技巧,就會感覺很累,而且很不適應(yīng)。寶貴的實踐經(jīng)歷勝過我們在學(xué)校學(xué)到的任何理論,雖然這樣的實踐很平常,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力,有了這樣寶貴的經(jīng)驗后,會給我們以后提供很多有利的幫助的。以后,當(dāng)我們真正面對困難的時候,我們會發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜。在生活中,我們也要多注意細節(jié),細節(jié)決定成敗,這是很多成功人士的人生格言,對我也會是很有幫助的。社會實踐雖然骨感,但給我的社會卻不是那么一點點。你多實踐,你的生活就會越來越精彩,你多實踐,你的人生也會越來越精彩。

同時,這次暑期社會實踐也引起了我的思考,自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個社會了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績的我們,應(yīng)該收起那副為我獨尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實力,認清社會的現(xiàn)實,有的放矢.不然我們會摔的很重很痛,痛到我們連面對自己的勇氣都沒有,這次實踐,雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,但是通過這次實踐我知道,只要你用心學(xué)好技能,任何一個崗位都有實現(xiàn)你理想的機會,也同樣值得為自己喝彩。

實踐總結(jié)或體會:對于酒店的服務(wù),服務(wù)員是直接對客人提供面對面的服務(wù),為了滿足顧客不同的需求,就要求我們要有很強的應(yīng)變能力,我們每天都要工作到很晚,但是我邊工作的時候就邊思考一些問題,也順利的將所思考的運用到實踐之中,做到了理論和實踐的結(jié)合。

在服務(wù)中,我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表,我們要時常保持良好的精神狀態(tài),并且熱情和藹地面對顧客們,我想,不僅僅是面對顧客,在生活中,我們應(yīng)該對每個人都要充滿熱情。在這一點上,我絲毫沒有馬虎,它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時,能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,而且在動作、表情等細節(jié)上也做到了精益求精,給領(lǐng)班留下了很好的印象,也讓顧客十分滿意。 由于我們飯店的假期工比較多,因為社會實踐是一筆財富。一分付出,一分收獲,有付出,就一定會有收獲。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,它讓你開闊視野,了解社會,深入生活,無限回味。社會實踐是一種動力,在祖國需要的時候,我會無條件地把所學(xué)的知識和一切奉獻給祖國和人民。走出校門融入社會的大舞臺,我們才真正體驗到自身知識的欠缺,能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合,才能真正發(fā)揮它的價值。在實踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩,我們需要虛心的向前輩向同行請教,不斷的充實自己壯大自己。

服務(wù)員心得篇二十

通過這次酒店服務(wù)員培訓(xùn),我認識到作為酒店服務(wù)員,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等醫(yī)務(wù)人員到來,客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救常識,縱有滿腔熱情也無濟于事,因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。因此,我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格??腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常??梢跃徍驼Z氣,如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外,服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象,即根據(jù)不同的'場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達。

人們在談?wù)摃r,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時,應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?,與口頭表達語言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待??腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。

以上是我的酒店體會,希望自己可以在今后的工作中保持良好的狀態(tài),做好酒店服務(wù)工作。

服務(wù)員心得篇二十一

一個半月的社會實踐一晃而過,卻讓我領(lǐng)悟到了很多東西,而這些將這我未來的日子里激勵著我,鞭策著我,讓我的能力和學(xué)習(xí)更上一層樓。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情,拉近了我與社會的距離,也讓自己在社會實踐中開拓了視野,增長了才干,也讓我進一步明白了我們青年學(xué)生的成材之路肩負的歷史使命,社會是一個大課堂,可以讓我們學(xué)到很多在學(xué)校里無法學(xué)到的東西,同時也是一個大染缸,有著各種各樣不同的人,要做到出淤泥而不染是一件不太容易的是,各種人在不經(jīng)意間都有可能會影響到你,所以堅持自己是很重要的。社會的競爭激烈,但是人情更重要,多點人情味,眼睛少些金錢的氣息。

暑期實踐的公司是在深圳,從事的是服務(wù)類工作。眾所周知,深圳被稱為一夜崛起的城市,這樣快速崛起的城市難免會有些混亂和浮躁,在有些時候難免會受一些委屈,但是卻不能以硬碰硬,這樣不僅沒法解決問題,還好使事態(tài)更加嚴重,不利于事情的解決,這也意味著我們應(yīng)該在這些時候用自己的微笑面對客人,讓他們放輕松,我們也好解決問題。這一次次的事情讓我們成長,懂得了很多事情。在這次實踐中,讓我很有感觸的一點就人際交往方面,大家都知道社會上人際交往非常復(fù)雜,但是具體多么復(fù)雜,我想也很難說清楚,只有經(jīng)歷了才能了解.才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起,每一個人都有自己的思想和個性,要跟他們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它.如果還不行,那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西,最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設(shè)法解決,實在不行可以虛心請教他人,而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

在我看來與人交往最重要的是尊重他人,并且多做事。在新進入一個公司時候,因為自己什么都不會,必須要請教別人,但是有些同事并不是很好處,所以多做事讓他們看到自己的勤勞,自然而然會對新人照顧些。在公司里邊,有很多的管理員,他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級里面的班干部.要想成為一名好的管理,就必須要有好的管理方法,就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工,你的下屬,你班級里的同學(xué)們!要想讓他們服從你的管理.那么你對每個員工或每個同學(xué),要用到不同的管理方法,意思就是說:在管理時,要因人而異!

俗話說:強龍壓不過地頭蛇。無論在學(xué)校里多優(yōu)秀,可是出了社會呢,社會和學(xué)校是兩不同的地方,在公司里什么都要靠自己的獨立。有些人在家里面父母照顧的無微不至,可是到了社會上,無論遇到什么困難,挫折都是靠自己去解決的,在這一個半月中我學(xué)會的自強自立,靠自己的力量去解決遇到的困難挫折,勇敢面對一切。

一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性,但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展,不斷提出新的問題,促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決,與此同步,人的認識能力也就不斷地改善和提高!認識在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性,可以對實踐進行指導(dǎo)。實踐,就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐,那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面,實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,還要不斷從生活中,實踐中學(xué)其他知識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已。

作為心理專業(yè)的我,在這次實踐中自然比較關(guān)注這一環(huán)。雖然實踐是服務(wù)類的行業(yè),但是在實踐中我還是積極的把我所學(xué)到的知識運用到其中。比如在發(fā)生糾紛的時候,我會積極的上前,使客人平靜下來解決這些問題。我很開心能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識運用到社會實踐中!在學(xué)校時主要是老師在講臺上教授我們理論性的知識,我們在下面做筆記,而我對我自己的專業(yè)知識感覺也能應(yīng)付的來,但沒有想到,到了公司中,運用并沒有想象中的那么容易,時常的突發(fā)情況并不是我們這基礎(chǔ)的知識可以應(yīng)付的了的。沒法應(yīng)付各種情況這對工作很是不利,長期下去很難不被淘汰,我懂得了知識的重要,而實踐更重要。我們在學(xué)校中要學(xué)好自己的專業(yè)知識,不能只是紙上談兵,如果僅僅是這樣的話,是不可能在社會上立足的,所以一定要謹慎對待。錯不要緊,要緊的是知錯就改。

我們在學(xué)校中一定要好好學(xué)習(xí)知識,并且抓住可以實踐的機會,畢竟3年之后,我們將不再是一名大學(xué)生,是社會中的一分子,要與社會交流,為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是漫長的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,明天才能更好地為社會服務(wù)。

服務(wù)員心得篇二十二

懷著一顆誠摯而興奮的心踏進天源的大門。經(jīng)過一個星期的實習(xí),我對天源有了或多或少的一些感覺,鄭經(jīng)理氣質(zhì)、漂亮,張秘書可愛、親切,同事也很熱誠、真切,還有廚房阿姨做的飯也好好吃。這無疑給我們大家都創(chuàng)造了一個愉悅的工作環(huán)境。

此外,對工作最大的感悟是“態(tài)度決定一切”。因為做了三天的.客服,主要的工作就是打電話給潛在客戶傳達信息,交流溝通。每一天大概都要打100個電話以上,難免會有疲憊的感覺。但只要學(xué)會自我調(diào)節(jié),以正面的思維去對待客服,那客服也是一件很開心的事,并且置身其中也能學(xué)到很多。

第一天,因為好奇心、新穎的驅(qū)使,打一天電話下來一點都不累的感覺,并且很還有成就感。因為學(xué)到很多打電話的技巧、練習(xí)與人交流、溝通;還記錄了很多潛在客戶的號碼。所以第一天就很簡便、愉悅的結(jié)束了。

第二天,這是感悟頗多的一天,因為沒了第一天的激動、興奮,也沒了新東西可學(xué),所以一開始還慢郁悶的??墒窍胂胱约翰荒苣敲搭j廢,就想到一個小辦法——把每一個電話都當(dāng)做是一個電話面試應(yīng)對。這樣使打電話的效率很高,記錄的潛在客戶居然有14個,比前一天還多了5個;并且也鍛煉了一下自己。也許這個就是態(tài)度決定一切,正面思維的作用吧!

第三天,這是趨于平淡的一天,這一天自己能夠用比較平常,正確的心態(tài)、方法去應(yīng)對一天的工作了。

總體而言,實習(xí)的第一個星期收獲頗多,自己也會再接再厲。

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