中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文(優(yōu)質(zhì)21篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-11-07 02:16:13
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文(優(yōu)質(zhì)21篇)
時(shí)間:2023-11-07 02:16:13     小編:碧墨

總結(jié)是不斷進(jìn)步的基礎(chǔ),它可以幫助我們發(fā)現(xiàn)問題、總結(jié)經(jīng)驗(yàn),進(jìn)而提高自己的能力??偨Y(jié)的核心在于對(duì)過去的經(jīng)歷進(jìn)行梳理和總結(jié)。希望通過這些范文的學(xué)習(xí),大家能夠提高自己的寫作水平。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇一

在五千年的歷史中,逐漸形成了食療的風(fēng)格及原則,根據(jù)特點(diǎn)可將其概括為四點(diǎn)。以下為你介紹中醫(yī)飲食養(yǎng)生的四大特點(diǎn)。

一、因后天之本,及早食養(yǎng):中醫(yī)認(rèn)為,脾胃乃人體的后天之本,故食療養(yǎng)生也需從青年開始,以食療調(diào)理以保養(yǎng)脾胃乃養(yǎng)生延壽之大法。如味甘淡薄也足以滋養(yǎng)五臟,故應(yīng)少吃生冷、燥熱、重滑等飲食,使其不致傷脾胃。如能長(zhǎng)期做到顧護(hù)中氣而恰當(dāng)?shù)氖朝燄B(yǎng)生,則可祛同延壽。

二、食養(yǎng)關(guān)鍵在于飲食有節(jié):節(jié)制飲食關(guān)鍵在于“簡(jiǎn)、少、儉、謹(jǐn)、忌”五字。飲食品種應(yīng)恰當(dāng)合理,不可進(jìn)食過飽,應(yīng)注意飲食的衛(wèi)生,宜做到先饑而食,食不過飽,未飽先止等。

三、先食療、后藥餌:對(duì)于老年人,食療在治療疾病方面有利長(zhǎng)期食用,因其五臟衰弱,氣血虧損,加之脾胃功能減退,故對(duì)于患慢性病或身體虛弱的老年人更易取得藥物所難獲得的功效,故應(yīng)先食療而后必要時(shí)用藥較妥。

四、多講究早食常宜早,晚食不宜遲,夜食反多損的原則。食宜細(xì)嚼緩咽;宜善選食和節(jié)制飲食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食堅(jiān)硬或筋韌食物,應(yīng)食宜熟軟。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇二

中醫(yī)養(yǎng)生是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要內(nèi)容之一,它強(qiáng)調(diào)保持人體的陰陽平衡,調(diào)整人體的氣血運(yùn)行,使身體保持健康。而飲食在中醫(yī)養(yǎng)生中又占據(jù)著重要的位置,適當(dāng)?shù)娘嬍晨梢云鸬金B(yǎng)生的作用。在長(zhǎng)期的養(yǎng)生實(shí)踐中,我深深感受到中醫(yī)養(yǎng)生和飲食對(duì)健康的重要意義,并形成了一些體會(huì)和心得。

首先,中醫(yī)養(yǎng)生重視陰陽平衡的觀念給了我很大的啟發(fā)。中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為,人體凡事都有陰陽之分,陰陽平衡是保持健康的基礎(chǔ)。在生活中,我們要根據(jù)自己的實(shí)際情況,合理地安排工作和休息時(shí)間,保持心理上的平衡。此外,中醫(yī)養(yǎng)生也強(qiáng)調(diào)要合理安排運(yùn)動(dòng)和休閑,根據(jù)氣候變化調(diào)整飲食,以保持體內(nèi)的陰陽平衡。這些觀念讓我意識(shí)到自己在生活中的不足,不僅注重身體的養(yǎng)生,也要注重心理的調(diào)節(jié)。

其次,飲食在中醫(yī)養(yǎng)生中的作用也非常重要。中醫(yī)養(yǎng)生提倡飲食調(diào)養(yǎng),認(rèn)為“藥食同源”,即許多常見的食物具有藥物的功效。例如,生姜可以驅(qū)寒濕,檸檬可以解毒,綠茶可以清肝明目。在飲食中,我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)和需求來選擇不同的食物,達(dá)到養(yǎng)生的效果。比如,我平時(shí)容易感到疲勞,就多吃一些補(bǔ)氣血的食物,如紅棗、花生等;如果感到焦慮不安,就多吃一些具有鎮(zhèn)定作用的食物,如黃鱔、香蕉等。通過調(diào)整飲食,我發(fā)現(xiàn)身體狀況得到了改善,更加舒適和健康。

再次,中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)的養(yǎng)生四季飲食概念也給了我很大的啟發(fā)。中醫(yī)認(rèn)為,春季宜“順氣生發(fā)”,夏季宜“養(yǎng)陰清熱”,秋季宜“潤(rùn)燥潤(rùn)肺”,冬季宜“祛寒補(bǔ)腎”。我注意到不同的季節(jié)對(duì)人體的影響不同,而合理地調(diào)整飲食可以增強(qiáng)自身的抵抗力。比如,在春季我會(huì)多吃一些有助于消除濕氣的食物,如山藥、茭白等;在夏季我會(huì)多吃一些清熱解暑的食物,如西瓜、海帶等。通過根據(jù)季節(jié)調(diào)整飲食,我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力增強(qiáng),身體狀態(tài)更加穩(wěn)定。

最后,中醫(yī)養(yǎng)生和飲食讓我明白了“以餐食為主”的養(yǎng)生觀念的重要性。中醫(yī)認(rèn)為,食物是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)基礎(chǔ),不僅要注意食物的種類和搭配,還要注重食物的質(zhì)量和烹飪方式。我發(fā)現(xiàn),食材的新鮮和健康對(duì)健康至關(guān)重要。盡量選擇無污染的有機(jī)食材,避免過多的油炸和腌制食品,注重清蒸和水煮以保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分。這些改變讓我感到身體變得更加輕盈和有活力,也讓我明白了養(yǎng)生與飲食的緊密關(guān)系。

總之,中醫(yī)養(yǎng)生和飲食在實(shí)踐中給了我很多啟示和收獲。通過注意陰陽平衡、合理調(diào)整飲食、根據(jù)季節(jié)變化調(diào)養(yǎng)身體、注重食材質(zhì)量和烹飪方式,我感受到身體和心理狀態(tài)的改善。只有有健康的身體和心態(tài),才能享受生活的美好。所以,我將繼續(xù)秉承中醫(yī)養(yǎng)生的理念,注重個(gè)體的差異和需求,通過合理的飲食和養(yǎng)生方式,保持身體和心靈的健康!

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇三

平補(bǔ)法:是指應(yīng)用性質(zhì)平和的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法,較適用于普通人群中身體偏虛的人群。此法多采用大多數(shù)谷類、豆類、大多數(shù)的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食物。這些食物不寒不熱、性質(zhì)平和、滋補(bǔ)氣血且有陰陽雙補(bǔ)的作用,一年四季均可食用。

清補(bǔ)法:是指應(yīng)用性質(zhì)偏涼或具有瀉實(shí)作用的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法,較適用于偏于實(shí)熱體質(zhì)的人群,或在夏秋季采用。本法采用的多為小米、蘿卜、冬瓜、西瓜、梨等偏于寒涼的食物,這些食物有清熱通便、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)吸收功能、瀉中求補(bǔ)、祛實(shí)補(bǔ)虛等作用。

溫補(bǔ)法:是指應(yīng)用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法,較適用于因陽氣虛弱且有畏寒肢冷、神疲乏力等癥狀的人群,宜在冬春季采用。羊肉、狗肉、河蝦、海蝦、大棗、龍眼肉等偏溫的食物具有溫補(bǔ)腎陽,御寒增暖,增強(qiáng)性功能等作用,都是溫補(bǔ)法可以選取的食物。

4峻補(bǔ)法:是指應(yīng)用補(bǔ)益作用較強(qiáng),顯效較快的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法,較適用于體虛而需要盡快進(jìn)補(bǔ)的人群,但應(yīng)注意體質(zhì)、季節(jié)、病情等條件適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。峻補(bǔ)法常常選用的食物有羊肉、狗肉、鹿肉、動(dòng)物腎臟、甲魚、龜肉、鱒魚、黃花魚、巴魚等。

5飲食養(yǎng)生的3個(gè)禁忌,飲食禁忌,俗稱“忌口”,是指在飲食中要禁止或忌用那些與機(jī)體不相宜的飲食或不合理的飲食搭配。一般認(rèn)為,飲食養(yǎng)生有如下三個(gè)禁忌:

忌生冷:大量地生食蔬菜和水果,雖然能夠獲得較多的維生素,但易傷脾胃,特別是對(duì)脾胃虛寒者不利。

忌油膩:過多食用葷油、肥肉、油煎食品,易引起血脂異常及動(dòng)脈粥樣硬化。

忌粘滑:過多食用糯米、大麥等食品,易引起消化不良。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇四

傳統(tǒng)的中醫(yī)飲食養(yǎng)生理論體系有諸多優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn),包含食養(yǎng)與食療。她是在中國古代所特有的、豐富且睿智的傳統(tǒng)哲學(xué)思想指導(dǎo)下,經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐,逐步形成的;它孕育于中國文化母體,基源于日常飲食,來自生活實(shí)踐,反過來又指導(dǎo)實(shí)踐;并形成了她獨(dú)到的飲食養(yǎng)生理論體系和操作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及規(guī)范。建構(gòu)現(xiàn)代飲食養(yǎng)生新體系,應(yīng)注重從傳統(tǒng)中充分汲取營(yíng)養(yǎng)。故在此重點(diǎn)討論傳統(tǒng)中醫(yī)飲食養(yǎng)生的學(xué)術(shù)特點(diǎn),以資借鑒。

1整體觀念為重。

整體就是統(tǒng)一性、完整性與聯(lián)系性。飲食養(yǎng)生非常重視人本身的統(tǒng)一性、完整性及其與自然界的聯(lián)系性及相應(yīng)的協(xié)調(diào)性。人是一個(gè)有機(jī)整體構(gòu)成機(jī)體的各個(gè)組織之間,在結(jié)構(gòu)上是不可分割的,在功能上是相互協(xié)調(diào)、相互為用的,在病理上是相互影響的。同時(shí)也認(rèn)識(shí)到人與自然環(huán)境有密切關(guān)系,人類在能動(dòng)地適應(yīng)自然和改造自然的斗爭(zhēng)中,維持著機(jī)體的正常生命活動(dòng)。這種內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一性,機(jī)體自身整體性的思想,稱之為整體觀念。

飲食活動(dòng)既可以影響整個(gè)機(jī)體的生理病理,又可以協(xié)調(diào)機(jī)體與自然界的關(guān)系。整體觀念是古代哲學(xué)思想在中醫(yī)飲食養(yǎng)生中的具體體現(xiàn),它貫穿于人的生理、病理、診法、辨證等各個(gè)方面。

1.1人是有機(jī)的整體人是由若干臟器和組織、器官所組成的。各個(gè)臟器組織或器官,都有著各自不同的功能,這些不同的功能又是整體活動(dòng)的一個(gè)組成部分,因而在生理上相互聯(lián)系,在病理上相互影響,以維持生理活動(dòng)的協(xié)調(diào)平衡。這也決定著機(jī)體的整體統(tǒng)一性。

機(jī)體整體統(tǒng)一性的形成,是以五臟為中心,配以六腑,通過經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)“內(nèi)屬于臟俯,外絡(luò)于肢節(jié)”的作用而實(shí)現(xiàn)的。五臟是代表著整個(gè)機(jī)體的五個(gè)功能系統(tǒng),機(jī)體所有器官都可以包括在這五個(gè)系統(tǒng)之中。人是以五臟為中心,通過經(jīng)絡(luò)系統(tǒng),把六腑、五體、五官、九竅、四肢百骸等全身組織器官聯(lián)系成一體的有機(jī)整體并通過精、氣、血、津液的作用,來完成機(jī)體統(tǒng)一的機(jī)能活動(dòng)。這種五臟一體觀有其深刻的哲學(xué)根基和堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)。

在生理上,臟腑和皮肉脈筋骨等形體組織以及口鼻舌眼、前后陰等五官九竅之間就存在著有機(jī)的聯(lián)系,它們共同完成著機(jī)體統(tǒng)一的機(jī)能活動(dòng)。在發(fā)生病變時(shí),臟腑功能失常,可以通過經(jīng)絡(luò)反應(yīng)于體表、組織或器官;體表、組織器官有變化,也通過經(jīng)絡(luò),干擾所屬的臟腑;臟與臟、臟與腑之間也通過經(jīng)絡(luò)的聯(lián)系而相互影響。例如,在日常生活中常用養(yǎng)肝清肝的食物明目養(yǎng)睛,用清心瀉小腸火的食物保健口舌,以宣肺的食物保護(hù)皮膚鼻腔,以補(bǔ)腎的方法養(yǎng)益頭發(fā)和耳竅等,就是因?yàn)橥ㄟ^長(zhǎng)期的外在觀察,使中醫(yī)學(xué)總結(jié)出了諸如“肝經(jīng)上行連目系,肝開竅于目”“心和小腸相絡(luò)屬,心開竅于舌”“肺合皮毛,開竅于鼻”“腎主藏精,其華在發(fā),開竅于耳”等的相關(guān)理論,并有諸食養(yǎng)食療之實(shí)踐。

1.2人與自然界的統(tǒng)一性人類生活在自然界中,自然界存在著人類賴以生存的必要條件。同時(shí),自然界的變化又可以直接或間接地影響機(jī)體,使機(jī)體相應(yīng)地產(chǎn)生反應(yīng)。這類反應(yīng)屬于生理范圍內(nèi)的,即是生理的適應(yīng)性;超越了這個(gè)范圍,即是病理性反應(yīng)。

自然界的季節(jié)氣候的變化,晝夜晨昏的運(yùn)轉(zhuǎn),地方區(qū)域的不同,都對(duì)人的機(jī)體產(chǎn)生不同影響。如自然界一年中有春溫、夏熱、長(zhǎng)夏濕、秋燥、冬寒等的季節(jié)氣候^生物在這種氣候變化的影響下就會(huì)有春生夏長(zhǎng)、長(zhǎng)夏化、秋收、冬藏等順應(yīng)性的變化,機(jī)體受這些影響,也隨之以不同的生理功能來順應(yīng)。自然界的變化不僅關(guān)系著疾病的發(fā)生,而且也影響著病變過程。某些慢性病,如痹證、哮喘等,往往在氣候劇變或季節(jié)更替之時(shí)引起發(fā)作或病情加重。晝夜的變化,對(duì)疾病也有一定的影響,一般是白天病情較輕,夜晚較重,所謂旦慧、日安、夕加、夜甚。

地區(qū)氣候的差異,地理環(huán)境和生活習(xí)慣的不同,也影響著人的各項(xiàng)生理活動(dòng)。各個(gè)季節(jié)都有不同的氣候特點(diǎn),所以每個(gè)季節(jié)有不同的多發(fā)病、流行病,如春季多溫病,夏秋季多痢疾、腹瀉、瘧疾,冬季多傷寒等。地理環(huán)境不同,對(duì)疾病也有一定的影響,特別是某些地方性疾病,更是和地理環(huán)境有密切關(guān)系。

有鑒于此,飲食養(yǎng)生強(qiáng)調(diào):要根據(jù)季節(jié)氣候、地理環(huán)境的不同而因時(shí)因地調(diào)整飲食。

1.3飲食是協(xié)調(diào)整體的重要因素飲食是協(xié)調(diào)機(jī)體自身整體性及其與自然界統(tǒng)一性的重要因素。飲食對(duì)人的作用是整體綜合的作用,飲食養(yǎng)生十分注重飲食對(duì)人的整體作用,這是飲食養(yǎng)生的重要特點(diǎn)。合理的飲食也是協(xié)調(diào)人與自然界相統(tǒng)一的重要因素?!端貑?。六節(jié)藏象論》兌:天食人以五氣,地食人以五味,”人之所生,莫不以飲食,飲食是人與自然接觸最為密切的因素。自從有了人類以來,就在不斷尋求能適合身心健康的飲食內(nèi)容和方式。對(duì)于自然界中有些不能改變或不易改變的因素,人們盡量從飲食中去尋求有利因素以彌補(bǔ)其不足。季節(jié)氣候的變化,地區(qū)方域的差異,是不能改變的,盡管有些可以避之有時(shí),但最終會(huì)產(chǎn)生一些不利影響。飲食養(yǎng)生則提出了因時(shí)制宜、因地制宜的飲食觀點(diǎn),用以調(diào)節(jié)人與自然的關(guān)系。如《素問·六元紀(jì)大論》艮據(jù)四時(shí)氣候變化提出“用熱遠(yuǎn)熱”“用溫遠(yuǎn)溫”“用涼遠(yuǎn)涼”“用寒遠(yuǎn)寒”的進(jìn)食原則,即當(dāng)季節(jié)寒涼的時(shí)候則避免食用過寒的食物,當(dāng)氣候溫?zé)岬臅r(shí)候則避免食用辛熱之飲食。

另外,人們發(fā)現(xiàn)某些地域的多發(fā)病與這些地區(qū)的特殊飲食有關(guān),如《素問。異法方宜論》對(duì)東南中西北五方之人因飲食之殊而產(chǎn)生各種特殊的生理和病理變化作了較詳細(xì)的闡述:“東方之域……魚池之地,海濱傍水,其民食魚而嗜咸,美其食。魚者使人中熱,鹽者勝血,故其民皆黑色疏理,其病皆為癰瘍”。這從病理上反證了飲食可協(xié)調(diào)機(jī)體與自然之間的密切關(guān)系。故合理地進(jìn)行飲食營(yíng)養(yǎng),常可有效地促使機(jī)體與自然保持和諧,并避免一些病理性偏頗的發(fā)生與發(fā)展。

2飲食調(diào)養(yǎng)為本。

攝取營(yíng)養(yǎng),獲得物質(zhì)能量,從而補(bǔ)償消耗,維持生命。故《靈樞。五味》曰:谷不入半日則氣衰,一日則氣少矣?!?11可見,中醫(yī)學(xué)非常強(qiáng)調(diào)欲保持康壽,應(yīng)以重視飲食調(diào)養(yǎng)為本。

2.1養(yǎng)生當(dāng)謹(jǐn)和五味,食飲有節(jié)飲食有五味之別,欲借飲食調(diào)養(yǎng)身體促進(jìn)康壽,首先應(yīng)注重五味調(diào)養(yǎng)。根據(jù)五味的不同特點(diǎn)及五味對(duì)身心功能的不同效應(yīng),合理調(diào)配,講究飲食五味的多樣化,食譜的廣雜且合理,營(yíng)養(yǎng)的豐富和全面?!端貑?。生氣通天論》即強(qiáng)調(diào):“是故謹(jǐn)和五味,骨正筋柔,氣血以流,腠理以密,如是則骨氣以精、謹(jǐn)?shù)廊绶ā㈤L(zhǎng)有天命?!比缒苤?jǐn)和五味,合理飲食營(yíng)養(yǎng),遵循自然規(guī)律,便可“長(zhǎng)有天命”,盡享天年。

食飲有節(jié)也是飲食調(diào)養(yǎng)的重要原則之一。這涉及攝食行為的諸多方面,包括飲食有常,攝食有規(guī)律,不偏嗜某物某味,注重?cái)z食行為衛(wèi)生、合理等。眾所周知,儒家文化自古以來一直是我國的顯學(xué)。儒家之核心,便是強(qiáng)調(diào)中和、中庸、中節(jié),這不僅滲透進(jìn)了人的行為舉止、處事待人,同時(shí)也頑強(qiáng)地體現(xiàn)在日常的飲食與攝食行為等。食飲有節(jié),就是這一方面的典型體現(xiàn)。謹(jǐn)和五味,飲食有節(jié),可以說是飲食養(yǎng)生諸多原則中最精煉的概括。

2.2口腹之欲,漀飪之邪,皆為內(nèi)傷病因飲食具有兩重性,謹(jǐn)和五味,飲食有節(jié),可以促進(jìn)健康,増進(jìn)營(yíng)養(yǎng);若失其偏頗,失其節(jié)制,或飲食不潔,又可以致病,即使某些富有營(yíng)養(yǎng)的食物,食之不當(dāng),亦可反為其害?!秲?nèi)經(jīng)》即有“膏粱厚味,足生大疔”之說。張仲景在《金匱要略》就稱:“凡飲食滋味,以養(yǎng)于生;食之有妨,反能為害。”121并把這種飲食之害稱作為“繫妊之邪”,亦即屬于可以致病的邪氣之一。

從《內(nèi)經(jīng)》時(shí)期起,醫(yī)家一貫強(qiáng)調(diào)飲食因素是重要的內(nèi)傷病因,幾乎所有的急慢性疾病的發(fā)生發(fā)展,特別是在慢性內(nèi)傷性疾病的發(fā)生過程及病理性體質(zhì)的演變過程中,飲食失常這類內(nèi)傷病因,都可以起著重要甚至決定性的作用。時(shí)至今日,這一情況不僅未能得以明顯改善,而且還有加劇之勢(shì)。因此,飲食營(yíng)養(yǎng)因素必須引起人們充分的關(guān)注和重視。

3辨體辨證施食。

辨體、辨證施食是飲食養(yǎng)生針對(duì)不同個(gè)體的生理、病理特點(diǎn),有效進(jìn)行食養(yǎng)與食療的基本原則,也是飲食養(yǎng)生對(duì)人群中普遍存在的復(fù)雜的生理、病理現(xiàn)象的一種特殊的研究和處理方法。它是飲食養(yǎng)生的重要特點(diǎn)過程中的某一階段的生理特性概括。人群中的個(gè)體,在其生長(zhǎng)壯老己過程中,由于受天時(shí)地理人事等自然因素和社會(huì)環(huán)境的制約,以及個(gè)體自身的遺傳和年齡性別等內(nèi)在因素的影響,形成了個(gè)體在機(jī)體結(jié)構(gòu)、機(jī)能和代謝等各方面的特殊性。所以,不同的人體質(zhì)類型可能不同,同一個(gè)人在不同時(shí)期也可以表現(xiàn)為不同的體質(zhì)特點(diǎn)。這種特殊性包含了機(jī)體的正氣之盛衰,臟腑功能之偏頗,身心機(jī)能是否協(xié)調(diào)穩(wěn)定等,從而體現(xiàn)出個(gè)體抗邪能力之強(qiáng)弱,并決定個(gè)體對(duì)某種致病因素的易感性或處于某種亞健康狀態(tài)。

所謂辨體就是將四診(望、聞、問、切)所收集的人的一般身體信息數(shù)據(jù),借助中醫(yī)理論進(jìn)行分析,從而概括、判斷為某種性質(zhì)的體質(zhì)類型。施食,則是根據(jù)辨“體”的結(jié)果,確定相應(yīng)的食養(yǎng)方法。辨體是決定具體食養(yǎng)方案的前提和依據(jù),施食則是實(shí)施該飲食養(yǎng)生方案的`具體手段和方法。辨體施食是飲食養(yǎng)生的基本原則。飲食養(yǎng)生施予膳食的保健效果直接取決于辨體的正確與否。辨體首先著眼于體(體質(zhì)類型)的分析,然后才能正確地施食。例如高年腎虛,可見腰酸膝軟、聽力減退、陽事減弱等現(xiàn)象,此為老年之人腎中精氣逐漸減退的正常生理表現(xiàn)。但是由于個(gè)體內(nèi)在因素的差異和所處環(huán)境或條件的不同,又常表現(xiàn)為陰虛體質(zhì)和陽虛體質(zhì)兩種迥異的體質(zhì)類型。只有把高年腎虛所表現(xiàn)的“體”是屬于陰虛還是屬于陽虛辨別清楚,才能確定當(dāng)滋補(bǔ)腎陰還是溫補(bǔ)腎陽,從而給予正確的飲食調(diào)養(yǎng)之法。而這方面的飲食調(diào)養(yǎng),有助于提高臨床療效。

3.2辨證施食“證”,亦即證候,是機(jī)體在疾病發(fā)展過程中的某一階段的病理特性概括。由于它包括了病變的部位、原因、性質(zhì)以及邪正關(guān)系等,反映出疾病發(fā)展過程中某一階段病理變化的本質(zhì),因而它比單一的癥狀能更全面、深刻、正確地揭示疾病的本質(zhì)。

所謂辨證,就是將四診所收集的資料、癥狀和體征,通過分析、綜合,辨清疾病的原因、性質(zhì)、部位以及邪正之間的關(guān)系,概括判斷為某種性質(zhì)的“證”。施食,則是根據(jù)辨證的結(jié)果,確定相應(yīng)的食療方案。同樣,辨證是決定食療方案的前提和依據(jù)施食則是實(shí)施該食療方案以治療疾病的手段方法之一。辨證施食是飲食治療的基本原則。

作為指導(dǎo)飲食治療的基本法則,由于它能辯證地看待病和“證”的關(guān)系,既看到一種病可以包括幾種不同的“證”,又看到不同的病在其發(fā)展過程中可以出現(xiàn)同一種“證”,因此在實(shí)際應(yīng)用時(shí),還可以在辨證施食的原則指導(dǎo)下,采取“同病異膳”或“異病同膳”的方法來處理。所謂同病異膳,是指同一種疾病,由于發(fā)病的時(shí)間、地區(qū)以及患者機(jī)體的反應(yīng)性不同,或處于不同的發(fā)展階段,所以表現(xiàn)的“證”就不同,因而食療方法也不一樣。還是以感冒為例,由于發(fā)生的季節(jié)不同,食治方法也不一樣。暑季感冒,由于感受暑濕邪氣,故在食療時(shí)必須用一些芳香化濕類的食物,以祛暑濕。這與其他季節(jié)感冒的食療方法就明顯不同。不同的疾病,在其發(fā)展過程中,由于出現(xiàn)了相同病機(jī),因而也可采用同一方法進(jìn)行食療,這就是“異病同膳”。如久痢脫肛、子宮下垂是不同的病,但如果均表現(xiàn)為中氣下陷證就都可以用升提中氣的食療方法。由此可見,飲食治療主要的不是著眼于“病”的異同,而是著眼于病機(jī)的區(qū)別。相同的病機(jī),可用基本相同的食療方法;不同的病機(jī),就必須用不同的食療方法。所謂“證同膳亦同,證異膳亦異”,實(shí)質(zhì)上是由于“證”的概念中包涵著病機(jī)在內(nèi)的緣故。這種針對(duì)疾病發(fā)展過程中不同質(zhì)的矛盾選用不同的食療方法去解決的法則,就是辨證施食的實(shí)質(zhì)。

中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào),飲食保健首先須注重脾胃功能的調(diào)理保護(hù)。飲食是人類賴以生存的基礎(chǔ),飲食活動(dòng)是人的生命活動(dòng)的重要表現(xiàn)之一,是健康長(zhǎng)壽的保證。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,所有的飲食營(yíng)養(yǎng),均有賴于脾胃功能的消化、吸收與轉(zhuǎn)化。這又稱作“脾胃運(yùn)化”。只有脾胃運(yùn)化健旺,才能接受飲食物并將其轉(zhuǎn)化為精微,輸送到周身百骸而營(yíng)養(yǎng)五臟六腑,從而發(fā)揮對(duì)機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)與保健作用。如果飲食不當(dāng),首先傷害的是脾胃,脾胃既傷,再講究飲食營(yíng)養(yǎng)亦無益。故有“脾胃一傷,百病由生”之經(jīng)典名言。養(yǎng)生當(dāng)以脾胃為先。

當(dāng)今臨床,又有多少健康問題源自飲食營(yíng)養(yǎng)?不是營(yíng)養(yǎng)不夠,而是營(yíng)養(yǎng)過剩、營(yíng)養(yǎng)失衡。因此,人們重新開始考慮飲食養(yǎng)生問題,國務(wù)院頒布了《中國營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》《中國食物和營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》等文件。從開始又先后發(fā)布了《中國居民膳食指南》《中國居民膳食寶塔》《中國居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》3項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。因此,探討中醫(yī)飲食養(yǎng)生的學(xué)術(shù)特點(diǎn)是十分必要的。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇五

第一段:引入中醫(yī)養(yǎng)生的背景和重要性(200字)。

中醫(yī)養(yǎng)生源遠(yuǎn)流長(zhǎng),千百年來一直被認(rèn)為是寶貴的中華傳統(tǒng)文化。中醫(yī)養(yǎng)生注重人與自然的和諧,在預(yù)防疾病、保持健康方面具有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)。對(duì)于現(xiàn)代人來說,尤其是生活節(jié)奏加快、壓力增大的都市人群來說,學(xué)習(xí)中醫(yī)養(yǎng)生并將其應(yīng)用于日常飲食中具有重要意義。通過飲食調(diào)理與中醫(yī)藥搭配,我們能夠提高身體免疫力,延緩衰老進(jìn)程,維持良好的身心健康。

第二段:傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生的基本原則和方法(200字)。

中醫(yī)養(yǎng)生注重平衡和調(diào)理。根據(jù)中醫(yī)理論,中醫(yī)養(yǎng)生的基本原則包括“陰陽調(diào)和”、“平衡調(diào)理”以及“因地制宜”。這些原則在平時(shí)的飲食中可以具體體現(xiàn)。例如,不同季節(jié)應(yīng)選擇適宜的食材,以滿足人體在不同季節(jié)的需求;同時(shí),在飲食過程中也要注意五味平衡,合理搭配飲食,并注重食物的烹調(diào)方法。另外,中醫(yī)還強(qiáng)調(diào)身體的調(diào)理,在日常養(yǎng)生中,適當(dāng)?shù)陌茨Α⑨樉暮筒菟幯舻确椒?,都有助于身體的健康。

中醫(yī)養(yǎng)生在飲食方面有著廣泛的實(shí)踐。首先,我們可以通過藥膳食療來調(diào)理身體。根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)和需求選擇不同的藥材和食物,以達(dá)到身體的調(diào)理功效。例如,燉雞湯可以補(bǔ)充肌膚營(yíng)養(yǎng),黑豆與黑米粥則有助于補(bǔ)血。其次,中醫(yī)還注重飲食的節(jié)制。保持飲食的適度,避免暴飲暴食,有利于防止腸胃病的發(fā)生。最后,中醫(yī)還強(qiáng)調(diào)飲食的個(gè)性化。因此,我們應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)和需求,合理搭配飲食,才能達(dá)到最佳的保健效果。

在中醫(yī)養(yǎng)生的過程中,我們需要注意飲食的一些禁忌和注意事項(xiàng)。首先,避免暴飲暴食。這樣會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān),容易引發(fā)腸胃疾病。其次,我們要避免長(zhǎng)時(shí)間過度食用某些食物,以免造成體質(zhì)不平衡。再次,要注意寒涼與火候。根據(jù)體質(zhì)的不同,我們可以選擇適宜的烹調(diào)方法,例如盡量避免食用生冷食物。

第五段:結(jié)尾總結(jié)中醫(yī)養(yǎng)生的實(shí)踐和意義(200字)。

綜上所述,中醫(yī)養(yǎng)生在飲食方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐。通過學(xué)習(xí)中醫(yī)養(yǎng)生的理論和方法,并將其應(yīng)用于日常飲食中,我們可以增強(qiáng)身體的免疫力,預(yù)防疾病,延緩衰老進(jìn)程,提高生活質(zhì)量。中醫(yī)養(yǎng)生的理念在現(xiàn)代社會(huì)依然具有重要意義,我們應(yīng)該把它融入到自己的生活當(dāng)中,通過健康的飲食來維護(hù)身心的健康。中醫(yī)養(yǎng)生的智慧不僅是一種傳統(tǒng),更是一種生活方式,希望越來越多的人認(rèn)識(shí)到它的價(jià)值,并不斷探索和發(fā)展。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇六

食療一直倍受人們的關(guān)注,特別是市面上很多食療館的開設(shè),更讓越來越多的人明白了飲食對(duì)我們身體的重要性。而服用一些正確的食物才能達(dá)到我們養(yǎng)生的效果,而距今已有幾千年歷史的中醫(yī)搭配飲食來養(yǎng)生倍受人們更多關(guān)注。那么中醫(yī)飲食養(yǎng)生知識(shí)有哪些呢?帶著這些疑問,我們就一起進(jìn)入到下面的內(nèi)容來深刻探討一下。

中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué),是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病,或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。它和藥物療法、針灸、推拿、氣功、導(dǎo)引等學(xué)科一樣,都是中醫(yī)學(xué)的重要組成部分。在某種意義上講,中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)在預(yù)防醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中,更占有重要地位。

中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究?jī)?nèi)容主要包括基礎(chǔ)理論和臨床應(yīng)用兩大部分,從歷代有關(guān)文獻(xiàn)記載和臨床實(shí)際情況分析,基本包括飲食養(yǎng)生、飲食治療、飲食節(jié)制和飲食宜忌四個(gè)方面,前兩者是指飲食在實(shí)際生活與臨床中應(yīng)用的范圍;后二者是指飲食在生活與臨床中應(yīng)用的方式方法。四者密切相關(guān),不可分離或孤立。所以有一種看法,認(rèn)為使用添加藥物的藥膳,如黃芪燉雞之類,就是“中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)”,實(shí)際上,這種看法是不全面的。

中醫(yī)飲食養(yǎng)生,習(xí)稱“食養(yǎng)”、“食補(bǔ)”,是泛指利用飲食來達(dá)到營(yíng)養(yǎng)機(jī)體、保持健康或增進(jìn)健康的活動(dòng)?!端貑?五常政大論》所說的“谷肉果菜,食養(yǎng)盡之”,這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用,不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動(dòng),它還具有補(bǔ)養(yǎng)作用,所謂“無病強(qiáng)身”,這是與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)不同的。

食養(yǎng)的內(nèi)容按歷代中醫(yī)中藥有關(guān)文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì),常用的近百種食物的補(bǔ)養(yǎng)作用,計(jì)有聰耳、明目、烏發(fā)、生發(fā)、增力、益智、安神、健膚、美容、輕身、固齒、肥人、強(qiáng)筋、壯陽、種子(助孕)、益壽等二十余種。這些作用在提高人體健康素質(zhì)和預(yù)防保健方面有著重要意義,是構(gòu)成中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的一個(gè)組成部分。

中醫(yī)飲食治療,習(xí)稱“食治”、“食療”,是泛指利用飲食來治療或輔助治療疾病的活動(dòng)。它的理論和實(shí)際應(yīng)用方法十分豐富,是為中醫(yī)天然療法的一個(gè)重要方面。早在一千四百多年前,《千金要方》一書就有“食治篇”,后又有《食療本草》等飲食療法專著相繼問世。

食療的作用和藥療基本一致,主要體現(xiàn)在扶正與祛邪兩方面。[例如]孫思邈在《千金要方?食治篇》中所說:“食能祛邪而安臟腑,悅神,爽志,以資氣血”。他同時(shí)還指出藥療與食療的不同之處:“藥性剛烈,猶若御兵?!薄叭裟苡檬称金?,適性遣疾者,可謂良工?!彼⒁帽怡o語:“為醫(yī)者當(dāng)須先洞曉病源,知其所犯,以食治之,食療不愈,然后命藥。”

通過上述幾段文字內(nèi)容的探討,相信大家和我一樣對(duì)中醫(yī)飲食養(yǎng)生的知識(shí)有了更詳細(xì)的認(rèn)知,這是對(duì)我們健康的身體一個(gè)最大的保障。所以在此,我衷心希望大家一定要掌握上面的養(yǎng)生知識(shí),并且能很好地運(yùn)用到我們?nèi)粘5纳钪腥?,這樣才能讓我們擁有一個(gè)健康的身體,才能為自己創(chuàng)造更大的財(cái)富。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇七

養(yǎng)生,又稱攝生,是保養(yǎng)身體的各種方法的總稱,包括精神、運(yùn)動(dòng)、功法、飲食等方面。所謂“自古名醫(yī)多長(zhǎng)壽”歷代名醫(yī)們?cè)陴B(yǎng)生保健方面,都有自身獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)。其中,飲食養(yǎng)生是與人們?nèi)粘I钭顬橄⑾⑾嚓P(guān)的養(yǎng)生方法。因?yàn)轱嬍呈侨梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、維持生命的一個(gè)基本手段,是人體生長(zhǎng)發(fā)育的基本源泉,中醫(yī)認(rèn)為“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”也就是提倡在日常飲食中進(jìn)行飲食養(yǎng)生,對(duì)身體進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。因此在中醫(yī)理論中,飲食養(yǎng)生是早已有之。

中醫(yī)的飲食養(yǎng)生與中華文明的飲食文化是共生共存的。在夏朝時(shí)期,就已開始有了釀酒工藝,而商王湯的宰相伊尹所制作的具有治療功效的湯液,成為了中醫(yī)湯劑的鼻袓。

春秋戰(zhàn)國時(shí)期,飲食在養(yǎng)生保健中占有重要的地位,在《《五十二病方》中,應(yīng)用的近250種藥物中就包括了谷、菜、果、禽、獸、魚、蟲等食物?!秲?nèi)經(jīng)?藏氣法時(shí)論》記載:“毒藥攻邪,五谷為食,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服,以補(bǔ)益精氣。”明確對(duì)藥物(毒藥)和食物的功用做出了區(qū)分,對(duì)于日常飲食在養(yǎng)生保健中的作用進(jìn)行了分類,形成了類似于今天營(yíng)養(yǎng)金字塔的飲食養(yǎng)生指導(dǎo)方案。

漢代出現(xiàn)了我國最早的飲食學(xué)專著《神農(nóng)食經(jīng)》,據(jù)《漢書?藝文志》記載《神農(nóng)黃帝食禁》共七卷,可惜早已失傳。在其他醫(yī)學(xué)著作中也有很多關(guān)于飲食養(yǎng)生的記載《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載了50余種藥用食物。

隨著飲食養(yǎng)生的逐漸發(fā)展,到了晉隋時(shí)期,葛洪的〈(肘后方》、巢元方的《諸病源候論》都出現(xiàn)了用動(dòng)物內(nèi)臟輔助治療相關(guān)疾病的“以臟補(bǔ)臟”的篇章。唐?孫思邈在《千金要方》中有“養(yǎng)老食方”其弟子孟說在其學(xué)術(shù)思想的基礎(chǔ)上,著有《補(bǔ)養(yǎng)方》,收入食藥治法138條。

宋元時(shí)期,隨著社會(huì)科學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展,在醫(yī)藥衛(wèi)生、養(yǎng)生保健方面也有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。宋代官方出版的方劑專書《太平圣惠方》中也收載了許多攝生保健的內(nèi)容,尤其注意藥物與食物相結(jié)合的方法,如記述了各種藥粥、藥酒等。金元時(shí)期,許多著名的養(yǎng)生家和醫(yī)家,總結(jié)新經(jīng)驗(yàn),提出新見解。劉元素重在養(yǎng)氣,張子和祛邪扶正,李東垣注重調(diào)理脾胃,朱丹溪強(qiáng)調(diào)陰氣保養(yǎng)。無論在理論上,還是在養(yǎng)生方法上,都有了新的進(jìn)展,充實(shí)和完善了中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的內(nèi)容。養(yǎng)生學(xué)在宋元時(shí)期最大的發(fā)展是對(duì)老年醫(yī)學(xué)的充實(shí)和發(fā)展以及食養(yǎng)學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展。

元朝太醫(yī)忽思慧,用漢文編寫了《飲膳正要》,書中有養(yǎng)生避忌、妊娠食忌、飲酒避忌、服藥食忌、食物相反、食物中毒等專門章節(jié),共載藥膳菜肴94種,它是我國第一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著,也是一部飲食養(yǎng)生的重要的著作。

明清時(shí)期,隨著養(yǎng)生學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展,飲食養(yǎng)生的理論也得到進(jìn)一步完善,同時(shí)也出現(xiàn)了許多飲食治療的書籍。王孟英的《隨息居飲食譜》就是這一類書籍的代表。

可見,飲食養(yǎng)生的源遠(yuǎn)流長(zhǎng),甚至早于中醫(yī)學(xué)理論而出現(xiàn),當(dāng)人類懂得用火煮熟食物開始,就已經(jīng)開始了飲食養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)的積累,經(jīng)過幾千年的沉淀,中醫(yī)飲食養(yǎng)生已經(jīng)蓬勃發(fā)展。

2.1飲食有節(jié)飲食有節(jié)是飲食養(yǎng)生的基本要求?!肮?jié)”有兩個(gè)含義,一是節(jié)制,即不可過飽過饑,二是節(jié)律,即進(jìn)食時(shí)間要有節(jié)律,不可時(shí)間過長(zhǎng)或過短,以免損傷脾胃。

絕大多數(shù)的名老中醫(yī)在提到養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)時(shí),都提到飲食有節(jié),尤其在老年階段,脾胃虛弱,更要注意顧護(hù)脾胃。名老中醫(yī)王樂善2認(rèn)為,一旦脾胃受傷,氣血生化不足,抵抗力下降,必然會(huì)生病,而飲食不節(jié),暴飲暴食最容易文傷脾胃認(rèn)因,此要想長(zhǎng)壽能力就有限注意飲是有養(yǎng)價(jià)值高的食物,過食之則傷腸胃,進(jìn)而損及脾腎。因此,日常生活必須注意飲食調(diào)節(jié),避免進(jìn)食太過,才能保養(yǎng)正氣,預(yù)防病菌侵入。

2.2謹(jǐn)和五味謹(jǐn)和五味是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中重要的飲食養(yǎng)生觀點(diǎn)。所謂五味是通過五味入五臟,泛指食物的各種性味。謹(jǐn)和五味即是強(qiáng)調(diào)飲食必須多樣化,不可偏嗜,才能營(yíng)養(yǎng)均衡?!端貑?生氣通天論篇》提至ij:“謹(jǐn)和五味,骨正筋柔,氣血以流,腠理以密,如是則骨氣以精。謹(jǐn)?shù)廊绶?,長(zhǎng)有天命?!笨梢?,謹(jǐn)和五味對(duì)于身體氣血、腠理、筋骨都要重要的意義。名老中醫(yī)謝昌仁2將自己的飲食養(yǎng)生方法歸納為“五步”:一不過飽、二不過咸、三不過甜、四不過肥、五不偏食??梢?,謹(jǐn)和五味是重要的飲食養(yǎng)生的原則。

2.3寒溫適度寒溫適度有指食物的溫度和性味兩重意思。《靈樞?師傳》提到:“食飲者,熱無灼灼,寒無滄滄。寒溫中適,故氣將持,乃不至邪僻也?!闭f明飲食要寒溫中適,才能夠更好地為脾胃化生水谷精微提供一個(gè)好的前提條件。

首先,在飲食過程中,過燙或者過涼的食物溫度都會(huì)對(duì)身體造成一定的損傷,尤其是口腔、食道、胃的表面黏膜都會(huì)受到損害。其次,食物的性味過于溫?zé)峄蚝疀?,?duì)于人體脾胃是一個(gè)不良刺激。過于寒涼的食物,容易使脾胃運(yùn)化失司,出現(xiàn)完谷不化,過于溫?zé)岬氖澄?,容易使脾胃火旺,灼傷陰液,都是?duì)脾胃和身體的損害,更是養(yǎng)生的大忌。

2.4清淡飲食《素問?生氣通天論篇》指出:“膏粱之變,足生大疔。意思是說過食肥甘厚膩的食物容易引起癰疽瘡瘍等疾病。經(jīng)常過食酒肉、油膩、煎炸、辛辣之品,能助濕生痰,助熱生風(fēng),誘發(fā)疾病。因而,程鐘齡在《醫(yī)學(xué)心悟》中明確提出:“莫嗜膏粱,淡食為最”[3]。古往今來的長(zhǎng)壽者,基本上關(guān)于飲食的經(jīng)驗(yàn),都提到了清淡飲食。清淡飲食不等于素食或者偏嗜,只是在營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下,避免過多食用肥甘厚膩之品。秦亮甫2老中醫(yī)堅(jiān)持清淡飲食,以容易消化的軟食為主,極少進(jìn)食油膩、煎炸等堅(jiān)硬、肥膩的食物。葷素搭配,素的占60%,葷的占40%。

一日三餐是日常生活所必需。在日常生活中,加強(qiáng)保健意識(shí),飲食養(yǎng)生是養(yǎng)生保健中一個(gè)重要的方面,也是方便可行的方法之一。飲食養(yǎng)生自上古已有之,自《五十二病方》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》以降,各類醫(yī)書、養(yǎng)生學(xué)著作都有詳細(xì)論述,其基本原則飲食有節(jié)、謹(jǐn)和五味、寒溫適度、清淡飲食更是歷代醫(yī)家身體力行的養(yǎng)生措施,所以才出現(xiàn)了‘‘自古名醫(yī)多長(zhǎng)壽”的說法。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇八

不同季節(jié)的飲食禁忌即根據(jù)不同季節(jié)適當(dāng)選用寒涼、溫?zé)?、平和等不同類型的食物。如夏季天氣炎熱,不宜食用辣椒、肉桂等辛熱食品,還要適當(dāng)限制溫性的肉類攝入量以免助陽動(dòng)火;冬季天氣寒冷,應(yīng)忌用寒涼類的食物。

不同體質(zhì)的飲食禁忌即根據(jù)人體的不同體質(zhì)適當(dāng)選擇食物。如體質(zhì)健壯者,不宜過多食用膏粱(肥肉和細(xì)糧)厚味及辛辣之品。體質(zhì)虛弱者,少些食用寒涼的蔬菜水果等。因陽虛而有畏寒肢冷,神疲乏力等癥狀者,而應(yīng)忌用田螺、蟹肉等寒涼之品。陰虛而有五心煩熱,口燥咽干等癥狀者,飲食應(yīng)以清淡為主,而忌用辛辣生熱及溫?zé)嶂贰?/p>

不同疾病的飲食禁忌即根據(jù)所患疾病的性質(zhì)適當(dāng)?shù)剡x用食品。如熱性疾病,忌用辛熱食品,如羊肉、狗肉、辣椒、花椒等?;加携彴b腫毒者,應(yīng)禁食魚蝦類食品。

將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇九

中醫(yī)養(yǎng)生和飲食是中國傳統(tǒng)文化中重要的組成部分,它們以維護(hù)人體的平衡和健康為目標(biāo)。經(jīng)過多年的實(shí)踐和研究,我深刻體會(huì)到了中醫(yī)養(yǎng)生和飲食的重要性以及對(duì)個(gè)人健康的積極影響。在日常生活中,我通過改變飲食結(jié)構(gòu)和采取一些養(yǎng)生方法,有助于提高身體和心理的健康水平。以下將從養(yǎng)生觀念、飲食結(jié)構(gòu)、健康方案和心靈調(diào)整四個(gè)方面來探討中醫(yī)養(yǎng)生和飲食心得。

首先,了解中醫(yī)養(yǎng)生的觀念是關(guān)鍵。中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)調(diào)整人體與自然環(huán)境的和諧關(guān)系,通過科學(xué)合理的飲食和調(diào)養(yǎng)來維護(hù)人體健康。在傳統(tǒng)中醫(yī)理論的指導(dǎo)下,我明白了養(yǎng)生的一些基本原則。例如,中醫(yī)重視平衡飲食,強(qiáng)調(diào)五谷雜糧,蔬菜水果的搭配,以及葷素搭配的均衡。此外,按照中醫(yī)的觀念,人體的陽氣需要適當(dāng)?shù)恼{(diào)理和增強(qiáng),因此飲食也應(yīng)該有寒熱相濟(jì)、陰陽調(diào)和的原則。

其次,合理的飲食結(jié)構(gòu)是中醫(yī)養(yǎng)生的關(guān)鍵。中國傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)非常注重五味的平衡和食物的葷素搭配。傳統(tǒng)的中餐一般包含粗糧、主食、蔬菜、葷菜和湯羹等五個(gè)方面,這樣有助于提供全面的營(yíng)養(yǎng)。此外,根據(jù)季節(jié)的不同,飲食的結(jié)構(gòu)也會(huì)有所調(diào)整。在冬季,人們更傾向于食用溫補(bǔ)食物,如熱湯、燉肉等,以增強(qiáng)體力和抵抗寒冷。而在夏季,則更需要清熱解毒的食物,如綠葉蔬菜、瓜果等,以幫助身體降溫和消除濕氣。

第三,制定健康的養(yǎng)生方案是中醫(yī)養(yǎng)生的重要手段。根據(jù)中醫(yī)理論,制定一個(gè)適合自己的養(yǎng)生方案可以針對(duì)個(gè)體差異和具體情況,從而更好地保持身體和心理的健康。例如,根據(jù)我的體質(zhì)和需求,我制定了自己的養(yǎng)生方案。我每天早晨醒來后,首先進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的體操活動(dòng),從而喚醒身體。接著,我會(huì)喝一杯混合蜂蜜和檸檬汁的溫水,以幫助消化和排除體內(nèi)毒素。此外,我還會(huì)按照季節(jié)調(diào)整食譜,增加適當(dāng)?shù)腻憻捄托菹r(shí)間,以確保身體和心理的平衡。

最后,心靈的調(diào)整與中醫(yī)養(yǎng)生和飲食同樣重要。中醫(yī)養(yǎng)生不僅僅關(guān)注物質(zhì)層面的健康,更關(guān)注心靈層面的平衡和穩(wěn)定。通過一些心靈調(diào)整的方法,可以幫助改善內(nèi)心的壓力和負(fù)面情緒,提高整體的幸福感和生活質(zhì)量。我推崇中醫(yī)理論中的“靜”和“虛”觀念,通過冥想、休息和思考,來調(diào)整和治愈內(nèi)心的傷痛。此外,我也喜歡參與一些藝術(shù)和文化活動(dòng),如音樂會(huì)、書畫展等,以增添樂趣和充實(shí)個(gè)人生活。

綜上所述,中醫(yī)養(yǎng)生和飲食對(duì)于個(gè)人健康有著積極的影響。通過理解中醫(yī)養(yǎng)生的觀念、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、制定健康方案和進(jìn)行心靈調(diào)整,我們可以更好地維護(hù)身體和心理的健康。每個(gè)人都應(yīng)該根據(jù)自己的實(shí)際情況和需求,合理地利用中醫(yī)養(yǎng)生和飲食資源,以實(shí)現(xiàn)自身健康的目標(biāo)??傊嗅t(yī)養(yǎng)生和飲食不僅是中國傳統(tǒng)文化的寶貴遺產(chǎn),更是我們生活中不可或缺的一部分。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十

傳統(tǒng)的中醫(yī)飲食養(yǎng)生理論體系有諸多優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn),包含食養(yǎng)與食療。她是在中國古代所特有的、豐富且睿智的傳統(tǒng)哲學(xué)思想指導(dǎo)下,經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐,逐步形成的;它孕育于中國文化母體,基源于日常飲食,來自生活實(shí)踐,反過來又指導(dǎo)實(shí)踐;并形成了她獨(dú)到的飲食養(yǎng)生理論體系和操作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及規(guī)范。建構(gòu)現(xiàn)代飲食養(yǎng)生新體系,應(yīng)注重從傳統(tǒng)中充分汲取營(yíng)養(yǎng)。故在此重點(diǎn)討論傳統(tǒng)中醫(yī)飲食養(yǎng)生的學(xué)術(shù)特點(diǎn),以資借鑒。

整體就是統(tǒng)一性、完整性與聯(lián)系性。飲食養(yǎng)生非常重視人本身的統(tǒng)一性、完整性及其與自然界的聯(lián)系性及相應(yīng)的協(xié)調(diào)性。人是一個(gè)有機(jī)整體構(gòu)成機(jī)體的各個(gè)組織之間,在結(jié)構(gòu)上是不可分割的,在功能上是相互協(xié)調(diào)、相互為用的,在病理上是相互影響的。同時(shí)也認(rèn)識(shí)到人與自然環(huán)境有密切關(guān)系,人類在能動(dòng)地適應(yīng)自然和改造自然的斗爭(zhēng)中,維持著機(jī)體的正常生命活動(dòng)。這種內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一性,機(jī)體自身整體性的思想,稱之為整體觀念。

飲食活動(dòng)既可以影響整個(gè)機(jī)體的生理病理,又可以協(xié)調(diào)機(jī)體與自然界的關(guān)系。整體觀念是古代哲學(xué)思想在中醫(yī)飲食養(yǎng)生中的具體體現(xiàn),它貫穿于人的生理、病理、診法、辨證等各個(gè)方面。

1.1人是有機(jī)的整體人是由若干臟器和組織、器官所組成的。各個(gè)臟器組織或器官,都有著各自不同的功能,這些不同的功能又是整體活動(dòng)的一個(gè)組成部分,因而在生理上相互聯(lián)系,在病理上相互影響,以維持生理活動(dòng)的協(xié)調(diào)平衡。這也決定著機(jī)體的整體統(tǒng)一性。

機(jī)體整體統(tǒng)一性的形成,是以五臟為中心,配以六腑,通過經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)“內(nèi)屬于臟俯,外絡(luò)于肢節(jié)”的作用而實(shí)現(xiàn)的。五臟是代表著整個(gè)機(jī)體的五個(gè)功能系統(tǒng),機(jī)體所有器官都可以包括在這五個(gè)系統(tǒng)之中。人是以五臟為中心,通過經(jīng)絡(luò)系統(tǒng),把六腑、五體、五官、九竅、四肢百骸等全身組織器官聯(lián)系成一體的有機(jī)整體并通過精、氣、血、津液的作用,來完成機(jī)體統(tǒng)一的機(jī)能活動(dòng)。這種五臟一體觀有其深刻的哲學(xué)根基和堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)。

在生理上,臟腑和皮肉脈筋骨等形體組織以及口鼻舌眼、前后陰等五官九竅之間就存在著有機(jī)的聯(lián)系,它們共同完成著機(jī)體統(tǒng)一的機(jī)能活動(dòng)。在發(fā)生病變時(shí),臟腑功能失常,可以通過經(jīng)絡(luò)反應(yīng)于體表、組織或器官;體表、組織器官有變化,也通過經(jīng)絡(luò),干擾所屬的臟腑;臟與臟、臟與腑之間也通過經(jīng)絡(luò)的聯(lián)系而相互影響。例如,在日常生活中常用養(yǎng)肝清肝的食物明目養(yǎng)睛,用清心瀉小腸火的食物保健口舌,以宣肺的食物保護(hù)皮膚鼻腔,以補(bǔ)腎的方法養(yǎng)益頭發(fā)和耳竅等,就是因?yàn)橥ㄟ^長(zhǎng)期的外在觀察,使中醫(yī)學(xué)總結(jié)出了諸如“肝經(jīng)上行連目系,肝開竅于目”“心和小腸相絡(luò)屬,心開竅于舌”“肺合皮毛,開竅于鼻”“腎主藏精,其華在發(fā),開竅于耳”等的相關(guān)理論,并有諸食養(yǎng)食療之實(shí)踐。

1.2人與自然界的統(tǒng)一性人類生活在自然界中,自然界存在著人類賴以生存的必要條件。同時(shí),自然界的變化又可以直接或間接地影響機(jī)體,使機(jī)體相應(yīng)地產(chǎn)生反應(yīng)。這類反應(yīng)屬于生理范圍內(nèi)的,即是生理的適應(yīng)性;超越了這個(gè)范圍,即是病理性反應(yīng)。

自然界的季節(jié)氣候的變化,晝夜晨昏的運(yùn)轉(zhuǎn),地方區(qū)域的不同,都對(duì)人的機(jī)體產(chǎn)生不同影響。如自然界一年中有春溫、夏熱、長(zhǎng)夏濕、秋燥、冬寒等的季節(jié)氣候^生物在這種氣候變化的影響下就會(huì)有春生夏長(zhǎng)、長(zhǎng)夏化、秋收、冬藏等順應(yīng)性的變化,機(jī)體受這些影響,也隨之以不同的生理功能來順應(yīng)。自然界的變化不僅關(guān)系著疾病的發(fā)生,而且也影響著病變過程。某些慢性病,如痹證、哮喘等,往往在氣候劇變或季節(jié)更替之時(shí)引起發(fā)作或病情加重。晝夜的變化,對(duì)疾病也有一定的影響,一般是白天病情較輕,夜晚較重,所謂旦慧、日安、夕加、夜甚。

地區(qū)氣候的差異,地理環(huán)境和生活習(xí)慣的不同,也影響著人的各項(xiàng)生理活動(dòng)。各個(gè)季節(jié)都有不同的氣候特點(diǎn),所以每個(gè)季節(jié)有不同的多發(fā)病、流行病,如春季多溫病,夏秋季多痢疾、腹瀉、瘧疾,冬季多傷寒等。地理環(huán)境不同,對(duì)疾病也有一定的影響,特別是某些地方性疾病,更是和地理環(huán)境有密切關(guān)系。

有鑒于此,飲食養(yǎng)生強(qiáng)調(diào):要根據(jù)季節(jié)氣候、地理環(huán)境的不同而因時(shí)因地調(diào)整飲食。

1.3飲食是協(xié)調(diào)整體的重要因素飲食是協(xié)調(diào)機(jī)體自身整體性及其與自然界統(tǒng)一性的重要因素。飲食對(duì)人的作用是整體綜合的作用,飲食養(yǎng)生十分注重飲食對(duì)人的整體作用,這是飲食養(yǎng)生的重要特點(diǎn)。合理的飲食也是協(xié)調(diào)人與自然界相統(tǒng)一的重要因素?!端貑?。六節(jié)藏象論》兌:天食人以五氣,地食人以五味,”人之所生,莫不以飲食,飲食是人與自然接觸最為密切的因素。自從有了人類以來,就在不斷尋求能適合身心健康的飲食內(nèi)容和方式。對(duì)于自然界中有些不能改變或不易改變的因素,人們盡量從飲食中去尋求有利因素以彌補(bǔ)其不足。季節(jié)氣候的變化,地區(qū)方域的差異,是不能改變的,盡管有些可以避之有時(shí),但最終會(huì)產(chǎn)生一些不利影響。飲食養(yǎng)生則提出了因時(shí)制宜、因地制宜的飲食觀點(diǎn),用以調(diào)節(jié)人與自然的關(guān)系。如《素問·六元紀(jì)大論》艮據(jù)四時(shí)氣候變化提出“用熱遠(yuǎn)熱”“用溫遠(yuǎn)溫”“用涼遠(yuǎn)涼”“用寒遠(yuǎn)寒”的進(jìn)食原則,即當(dāng)季節(jié)寒涼的時(shí)候則避免食用過寒的食物,當(dāng)氣候溫?zé)岬臅r(shí)候則避免食用辛熱之飲食。

另外,人們發(fā)現(xiàn)某些地域的多發(fā)病與這些地區(qū)的特殊飲食有關(guān),如《素問。異法方宜論》對(duì)東南中西北五方之人因飲食之殊而產(chǎn)生各種特殊的生理和病理變化作了較詳細(xì)的闡述:“東方之域……魚池之地,海濱傍水,其民食魚而嗜咸,美其食。魚者使人中熱,鹽者勝血,故其民皆黑色疏理,其病皆為癰瘍”。這從病理上反證了飲食可協(xié)調(diào)機(jī)體與自然之間的密切關(guān)系。故合理地進(jìn)行飲食營(yíng)養(yǎng),??捎行У卮偈箼C(jī)體與自然保持和諧,并避免一些病理性偏頗的發(fā)生與發(fā)展。

攝取營(yíng)養(yǎng),獲得物質(zhì)能量,從而補(bǔ)償消耗,維持生命。故《靈樞。五味》曰:谷不入半日則氣衰,一日則氣少矣?!?11可見,中醫(yī)學(xué)非常強(qiáng)調(diào)欲保持康壽,應(yīng)以重視飲食調(diào)養(yǎng)為本。

2.1養(yǎng)生當(dāng)謹(jǐn)和五味,食飲有節(jié)飲食有五味之別,欲借飲食調(diào)養(yǎng)身體促進(jìn)康壽,首先應(yīng)注重五味調(diào)養(yǎng)。根據(jù)五味的不同特點(diǎn)及五味對(duì)身心功能的不同效應(yīng),合理調(diào)配,講究飲食五味的多樣化,食譜的廣雜且合理,營(yíng)養(yǎng)的豐富和全面?!端貑?。生氣通天論》即強(qiáng)調(diào):“是故謹(jǐn)和五味,骨正筋柔,氣血以流,腠理以密,如是則骨氣以精、謹(jǐn)?shù)廊绶?、長(zhǎng)有天命?!比缒苤?jǐn)和五味,合理飲食營(yíng)養(yǎng),遵循自然規(guī)律,便可“長(zhǎng)有天命”,盡享天年。

食飲有節(jié)也是飲食調(diào)養(yǎng)的重要原則之一。這涉及攝食行為的諸多方面,包括飲食有常,攝食有規(guī)律,不偏嗜某物某味,注重?cái)z食行為衛(wèi)生、合理等。眾所周知,儒家文化自古以來一直是我國的'顯學(xué)。儒家之核心,便是強(qiáng)調(diào)中和、中庸、中節(jié),這不僅滲透進(jìn)了人的行為舉止、處事待人,同時(shí)也頑強(qiáng)地體現(xiàn)在日常的飲食與攝食行為等。食飲有節(jié),就是這一方面的典型體現(xiàn)。謹(jǐn)和五味,飲食有節(jié),可以說是飲食養(yǎng)生諸多原則中最精煉的概括。

2.2口腹之欲,漀飪之邪,皆為內(nèi)傷病因飲食具有兩重性,謹(jǐn)和五味,飲食有節(jié),可以促進(jìn)健康,増進(jìn)營(yíng)養(yǎng);若失其偏頗,失其節(jié)制,或飲食不潔,又可以致病,即使某些富有營(yíng)養(yǎng)的食物,食之不當(dāng),亦可反為其害?!秲?nèi)經(jīng)》即有“膏粱厚味,足生大疔”之說。張仲景在《金匱要略》就稱:“凡飲食滋味,以養(yǎng)于生;食之有妨,反能為害?!?21并把這種飲食之害稱作為“繫妊之邪”,亦即屬于可以致病的邪氣之一。

從《內(nèi)經(jīng)》時(shí)期起,醫(yī)家一貫強(qiáng)調(diào)飲食因素是重要的內(nèi)傷病因,幾乎所有的急慢性疾病的發(fā)生發(fā)展,特別是在慢性內(nèi)傷性疾病的發(fā)生過程及病理性體質(zhì)的演變過程中,飲食失常這類內(nèi)傷病因,都可以起著重要甚至決定性的作用。時(shí)至今日,這一情況不僅未能得以明顯改善,而且還有加劇之勢(shì)。因此,飲食營(yíng)養(yǎng)因素必須引起人們充分的關(guān)注和重視。

辨體、辨證施食是飲食養(yǎng)生針對(duì)不同個(gè)體的生理、病理特點(diǎn),有效進(jìn)行食養(yǎng)與食療的基本原則,也是飲食養(yǎng)生對(duì)人群中普遍存在的復(fù)雜的生理、病理現(xiàn)象的一種特殊的研究和處理方法。它是飲食養(yǎng)生的重要特點(diǎn)過程中的某一階段的生理特性概括。人群中的個(gè)體,在其生長(zhǎng)壯老己過程中,由于受天時(shí)地理人事等自然因素和社會(huì)環(huán)境的制約,以及個(gè)體自身的遺傳和年齡性別等內(nèi)在因素的影響,形成了個(gè)體在機(jī)體結(jié)構(gòu)、機(jī)能和代謝等各方面的特殊性。所以,不同的人體質(zhì)類型可能不同,同一個(gè)人在不同時(shí)期也可以表現(xiàn)為不同的體質(zhì)特點(diǎn)。這種特殊性包含了機(jī)體的正氣之盛衰,臟腑功能之偏頗,身心機(jī)能是否協(xié)調(diào)穩(wěn)定等,從而體現(xiàn)出個(gè)體抗邪能力之強(qiáng)弱,并決定個(gè)體對(duì)某種致病因素的易感性或處于某種亞健康狀態(tài)。

所謂辨體就是將四診(望、聞、問、切)所收集的人的一般身體信息數(shù)據(jù),借助中醫(yī)理論進(jìn)行分析,從而概括、判斷為某種性質(zhì)的體質(zhì)類型。施食,則是根據(jù)辨“體”的結(jié)果,確定相應(yīng)的食養(yǎng)方法。辨體是決定具體食養(yǎng)方案的前提和依據(jù),施食則是實(shí)施該飲食養(yǎng)生方案的具體手段和方法。辨體施食是飲食養(yǎng)生的基本原則。飲食養(yǎng)生施予膳食的保健效果直接取決于辨體的正確與否。辨體首先著眼于體(體質(zhì)類型)的分析,然后才能正確地施食。例如高年腎虛,可見腰酸膝軟、聽力減退、陽事減弱等現(xiàn)象,此為老年之人腎中精氣逐漸減退的正常生理表現(xiàn)。但是由于個(gè)體內(nèi)在因素的差異和所處環(huán)境或條件的不同,又常表現(xiàn)為陰虛體質(zhì)和陽虛體質(zhì)兩種迥異的體質(zhì)類型。只有把高年腎虛所表現(xiàn)的“體”是屬于陰虛還是屬于陽虛辨別清楚,才能確定當(dāng)滋補(bǔ)腎陰還是溫補(bǔ)腎陽,從而給予正確的飲食調(diào)養(yǎng)之法。而這方面的飲食調(diào)養(yǎng),有助于提高臨床療效。

3.2辨證施食“證”,亦即證候,是機(jī)體在疾病發(fā)展過程中的某一階段的病理特性概括。由于它包括了病變的部位、原因、性質(zhì)以及邪正關(guān)系等,反映出疾病發(fā)展過程中某一階段病理變化的本質(zhì),因而它比單一的癥狀能更全面、深刻、正確地揭示疾病的本質(zhì)。

所謂辨證,就是將四診所收集的資料、癥狀和體征,通過分析、綜合,辨清疾病的原因、性質(zhì)、部位以及邪正之間的關(guān)系,概括判斷為某種性質(zhì)的“證”。施食,則是根據(jù)辨證的結(jié)果,確定相應(yīng)的食療方案。同樣,辨證是決定食療方案的前提和依據(jù)施食則是實(shí)施該食療方案以治療疾病的手段方法之一。辨證施食是飲食治療的基本原則。

作為指導(dǎo)飲食治療的基本法則,由于它能辯證地看待病和“證”的關(guān)系,既看到一種病可以包括幾種不同的“證”,又看到不同的病在其發(fā)展過程中可以出現(xiàn)同一種“證”,因此在實(shí)際應(yīng)用時(shí),還可以在辨證施食的原則指導(dǎo)下,采取“同病異膳”或“異病同膳”的方法來處理。所謂同病異膳,是指同一種疾病,由于發(fā)病的時(shí)間、地區(qū)以及患者機(jī)體的反應(yīng)性不同,或處于不同的發(fā)展階段,所以表現(xiàn)的“證”就不同,因而食療方法也不一樣。還是以感冒為例,由于發(fā)生的季節(jié)不同,食治方法也不一樣。暑季感冒,由于感受暑濕邪氣,故在食療時(shí)必須用一些芳香化濕類的食物,以祛暑濕。這與其他季節(jié)感冒的食療方法就明顯不同。不同的疾病,在其發(fā)展過程中,由于出現(xiàn)了相同病機(jī),因而也可采用同一方法進(jìn)行食療,這就是“異病同膳”。如久痢脫肛、子宮下垂是不同的病,但如果均表現(xiàn)為中氣下陷證就都可以用升提中氣的食療方法。由此可見,飲食治療主要的不是著眼于“病”的異同,而是著眼于病機(jī)的區(qū)別。相同的病機(jī),可用基本相同的食療方法;不同的病機(jī),就必須用不同的食療方法。所謂“證同膳亦同,證異膳亦異”,實(shí)質(zhì)上是由于“證”的概念中包涵著病機(jī)在內(nèi)的緣故。這種針對(duì)疾病發(fā)展過程中不同質(zhì)的矛盾選用不同的食療方法去解決的法則,就是辨證施食的實(shí)質(zhì)。

中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào),飲食保健首先須注重脾胃功能的調(diào)理保護(hù)。飲食是人類賴以生存的基礎(chǔ),飲食活動(dòng)是人的生命活動(dòng)的重要表現(xiàn)之一,是健康長(zhǎng)壽的保證。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,所有的飲食營(yíng)養(yǎng),均有賴于脾胃功能的消化、吸收與轉(zhuǎn)化。這又稱作“脾胃運(yùn)化”。只有脾胃運(yùn)化健旺,才能接受飲食物并將其轉(zhuǎn)化為精微,輸送到周身百骸而營(yíng)養(yǎng)五臟六腑,從而發(fā)揮對(duì)機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)與保健作用。如果飲食不當(dāng),首先傷害的是脾胃,脾胃既傷,再講究飲食營(yíng)養(yǎng)亦無益。故有“脾胃一傷,百病由生”之經(jīng)典名言。養(yǎng)生當(dāng)以脾胃為先。

當(dāng)今臨床,又有多少健康問題源自飲食營(yíng)養(yǎng)?不是營(yíng)養(yǎng)不夠,而是營(yíng)養(yǎng)過剩、營(yíng)養(yǎng)失衡。因此,人們重新開始考慮飲食養(yǎng)生問題,國務(wù)院頒布了《中國營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》《中國食物和營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》等文件。從1997年開始又先后發(fā)布了《中國居民膳食指南》《中國居民膳食寶塔》《中國居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》3項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。因此,探討中醫(yī)飲食養(yǎng)生的學(xué)術(shù)特點(diǎn)是十分必要的。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十一

俗話說:“民以食為天”,自神農(nóng)氏嘗百草的滋味、水泉的甘苦,開拓了我國遠(yuǎn)古人找尋和認(rèn)識(shí)藥物與食物長(zhǎng)期實(shí)踐光輝的食養(yǎng)一頁。

儒家自我國商代伊尹、西周食醫(yī)和孔孟倡導(dǎo)“食性”以來,歷代儒醫(yī)對(duì)食養(yǎng)多有所繼承和發(fā)展。

在五千年社會(huì)歷史變革的長(zhǎng)河中,雖難免不受佛、道等宗教文化的某些影響,但也逐漸形成了儒家食養(yǎng)的若干風(fēng)格和原則,其特點(diǎn)大致可概括為四點(diǎn)。

一、因后天之本,及早食養(yǎng)。

祖國醫(yī)學(xué)一直認(rèn)為,脾胃是人體的后天之本,故倡導(dǎo)養(yǎng)生特別是食養(yǎng)至遲也須從青、中年開始,經(jīng)過飲食調(diào)理以保養(yǎng)脾胃實(shí)為養(yǎng)生延年之大法。如味甘淡薄也足以滋養(yǎng)五臟,故勸人盡量少吃生冷、燥熱、重滑、厚膩飲食,庶不致?lián)p傷脾胃。如能長(zhǎng)期做到顧護(hù)中氣(即脾胃生發(fā)的功能)而恰當(dāng)?shù)厥仇B(yǎng),則多可祛病長(zhǎng)壽。

二、食養(yǎng)關(guān)鍵在于飲食有節(jié)。

節(jié)制飲食的要點(diǎn)關(guān)鍵在于“簡(jiǎn)、少、儉、謹(jǐn)、忌”五字。飲食品種宜恰當(dāng)合理,進(jìn)食量不宜過飽,每餐所進(jìn)肉食不宜品類繁多,要十分注意良好的飲食習(xí)慣和講究衛(wèi)生,宜做到先饑而食,食不過飽,未飽先止;先渴而飲,飲不過多,并慎戒夜飲等。此外,過多偏食、雜食也不相宜。

三、先食療、后藥餌。

食療在卻病治疾方面有利于長(zhǎng)期使用。此尤其對(duì)老年人,因多有五臟衰弱,氣血耗損,加之脾胃運(yùn)化功能減退,故先以飲食調(diào)治更易取得用藥物所難獲及的功效,蓋此因大多數(shù)老年人患有程度不一的慢性病或身體虛弱,一則難堅(jiān)持長(zhǎng)期服藥,二則有的不太習(xí)慣,三則易發(fā)生不良反應(yīng),故先食療而后必要時(shí)用藥多較妥當(dāng)。

四、多講究早食常宜早,晚食不宜遲,夜食反多損的原則。

食宜細(xì)嚼緩咽,忌虎咽狼吞;宜善選食和節(jié)制飲食,對(duì)腐敗、膩油、葷腥、粘硬難消、香燥炙炒、濃醇厚味飲食更宜少進(jìn);淡食最宜人,以輕清甜淡食物為好;食宜暖,但暖亦不可太燙口,以熱不灼唇,冷不冰齒為宜;堅(jiān)硬或筋韌、半熟之肉品多難消化,食宜熟軟,老人更直。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十二

不同季節(jié)的飲食禁忌即根據(jù)不同季節(jié)適當(dāng)選用寒涼、溫?zé)?、平和等不同類型的食物。如夏季天氣炎熱,不宜食用辣椒、肉桂等辛熱食品,還要適當(dāng)限制溫性的肉類攝入量以免助陽動(dòng)火;冬季天氣寒冷,應(yīng)忌用寒涼類的食物。

不同體質(zhì)的飲食禁忌即根據(jù)人體的不同體質(zhì)適當(dāng)選擇食物。如體質(zhì)健壯者,不宜過多食用膏粱(肥肉和細(xì)糧)厚味及辛辣之品。體質(zhì)虛弱者,少些食用寒涼的蔬菜水果等。因陽虛而有畏寒肢冷,神疲乏力等癥狀者,而應(yīng)忌用田螺、蟹肉等寒涼之品。陰虛而有五心煩熱,口燥咽干等癥狀者,飲食應(yīng)以清淡為主,而忌用辛辣生熱及溫?zé)嶂贰?/p>

不同疾病的飲食禁忌即根據(jù)所患疾病的性質(zhì)適當(dāng)?shù)剡x用食品。如熱性疾病,忌用辛熱食品,如羊肉、狗肉、辣椒、花椒等?;加携彴b腫毒者,應(yīng)禁食魚蝦類食品。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十三

“立夏”過后氣溫升高,由于出汗的增多,體內(nèi)丟失的水分多。多吃水果不僅可以補(bǔ)充水分,更是消暑和補(bǔ)充身體養(yǎng)分的首選。

2、多喝水、少喝飲料。

據(jù)中國天氣網(wǎng)報(bào)道,初夏天氣都比較干燥,人體每天的進(jìn)水量應(yīng)達(dá)到2000―2400毫升。由于早上人體血液濃度非常高,容易形成血栓,所以早上起床后第一件事就應(yīng)該喝一杯水。

3、飲食要合理。

清淡飲食,但也不能拒絕葷菜由于夏季人的胃酸分泌減少,加之飲水較多,沖淡胃酸,導(dǎo)致機(jī)體消化功能較弱,故飲食應(yīng)清淡一些。應(yīng)多吃營(yíng)養(yǎng)豐富、氣味清淡之品,忌食油膩、煎炸及熱性的食物。

4、苦味宜多食。

中醫(yī)認(rèn)為,凡有苦味的蔬菜,大多具有清熱的作用。因此,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議,夏季經(jīng)常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品,能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十四

寧可食無肉,不可飯無湯。

吃面多喝湯,免得開藥方。

體弱病欺人,體強(qiáng)人欺病。

晨吃三片姜,如喝人參湯。

寒從腳上起,病從口中入。

三天不吃青,兩眼冒金星。

蘿卜出了地,郎中沒注意。

人說苦瓜苦,我說苦瓜甜。

吃了十月茄,餓死郎中爺。

大蒜是個(gè)寶,常吃身體好。

一日倆蘋果,毛病繞道過。

吃藥不忌嘴,跑斷醫(yī)生腿。

多喝涼白開,健康自然來。

白水沏茶喝,能活一百多。

飲了空腹茶,疾病身外爬。

喝茶不洗杯,閻王把命催。

盡量少喝酒,病魔繞道走。

飯后一支煙,害處大無邊。

若要不失眠,煮粥加白蓮。

養(yǎng)生三字經(jīng):

冠心病,吃銀杏。吃鮮橙,防卒中。

烏龍茶,減肥佳。身材秀,吃土豆。

氣血虛,吃荔枝。葡萄甜,補(bǔ)血源。

要潤(rùn)膚,櫻桃補(bǔ)。常吃棗,不顯老。

燕麥湯,皮膚光。食蜂蜜,皮膚細(xì)。

蘿卜湯,治胃脹。紅薯蒸,大便通。

洋蔥好,防流腦。枇杷果,治咳嗽。

銀耳燴,能清肺。椰子果,清肝火。

吃苦瓜,胃火下。柿子霜,治舌瘡。

吃西柚,防血稠。吃洋蔥,腦路通。

吃大蒜,降血脂。蘑菇餐,防血栓。

吃鮮姜,血脂康。木耳菜,降脂快。

菊花茶,降血壓。吃辣椒,消脂肪。

吃芝麻,養(yǎng)頭發(fā)。要安神,吃棗仁。

吃芒果,嘔吐止。吃胡椒,祛風(fēng)濕。

吃山藥,益補(bǔ)脾。吃百合,益補(bǔ)肺。

要健腦,吃核桃。吃蘋果,益補(bǔ)腎。

吃葡萄,補(bǔ)肝腎。吃鮮桃,益五臟。

清晨起,莫慌忙,伸伸懶腰再起床。

床邊坐,別著急,半分鐘后再站起。

溫開水,喝半杯,血脈通暢最寶貴。

大小便,要排空,清腸排毒垃圾清。

吃早餐,很重要,宜早更要營(yíng)養(yǎng)好。

日出后,晨練宜,空氣新鮮利身體。

指梳頭,干洗臉,頭腦清醒駐容顏。

洗洗鼻,揉揉眼,遠(yuǎn)離感冒和花眼。

齒常叩,舌常轉(zhuǎn),生津開胃齒固堅(jiān)。

保健穴,常按摩,健身祛病好處多。

大步走,小步跑,一天萬步比較好。

循漸進(jìn),持之恒,常年堅(jiān)持必然靈。

戒吸煙,限喝酒,心胸開闊不發(fā)愁。

午飯后,睡一覺,自我調(diào)節(jié)減疲勞。

晚餐少,宜清淡,有利健康和睡眠。

晚飯后,散散步,身心放松舒睡眠。

睡覺前,泡泡腳,按摩涌泉?jiǎng)俪运帯?/p>

重健康,在心理,心理健康數(shù)第一。

有愛心,要牢記,淡泊人生有意義。

葆青春,養(yǎng)天年,合家幸福到永遠(yuǎn)。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十五

茄子可以清熱涼血,消腫解毒。茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用,有助于清熱解暑,對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食,正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說:“茄性寒利,多食必腹痛下利?!?/p>

《滇南本草》記載,茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。

《本草綱目》介紹,將帶蒂的茄子焙干,研成細(xì)末,用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血;《滇南本草》主張用米湯調(diào)服,更為妥當(dāng),因?yàn)槟c風(fēng)下血和痔瘡出血,都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干,研成細(xì)末,更常作外用。

2、大暑可以吃冬瓜。

中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜味甘、微寒、無毒,有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效,是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯,效果更明顯。

好的冬瓜外形要?jiǎng)蚍Q、沒有斑點(diǎn),肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。

做炒冬瓜,要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑,肉質(zhì)厚實(shí),炒著吃不容易出湯;煮冬瓜湯可選淺綠皮的,這種冬瓜表皮白霜較多,肉質(zhì)薄且松軟,容易入味。

3、大暑可以吃絲瓜。

中醫(yī)認(rèn)為,絲瓜性微寒,味苦微甘,有清熱降火、涼血解毒、祛風(fēng)通絡(luò)、行血脈、化痰、下乳汁的功能。中醫(yī)常用其治療熱病、咳喘、胸脅疼痛,以及婦女月經(jīng)不順和產(chǎn)后乳汁不通等癥。因此絲瓜是亦食亦藥的一種蔬菜,尤其適合夏季吃。

選擇絲瓜要看外觀,不要選擇瓜形不周正、有突起的。絲瓜在烹制時(shí)應(yīng)注意盡量清淡、少油,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,以保持其香嫩爽口的特點(diǎn)。

炒絲瓜吃時(shí)最好去皮,一是去掉渣子,二是減少藥害,防止污染物藏在表皮,減少對(duì)人體的傷害。

4、大暑可以吃西紅柿。

西紅柿甜酸適口,營(yíng)養(yǎng)豐富,味酸甘、性微寒,歸肝、脾、胃經(jīng),有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。高溫天氣常吃些西紅柿可解暑熱,增進(jìn)食欲,幫助消化。

另外,據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹,夏季應(yīng)該多吃西紅柿,還有一個(gè)重要的原因——防曬。因?yàn)榉迅缓寡趸瘎┓鸭t素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。

5、大暑可以吃蓮藕。

蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣的功效,是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用。

要選擇肉質(zhì)比較肥厚、顏色也比較白的蓮藕,一些發(fā)黑或者散發(fā)出異味的蓮藕千萬不能買。除此之外,不能用鐵鍋烹飪蓮藕,因?yàn)檫@樣燒出來的蓮藕不僅顏色發(fā)黑賣相不好,口感上也會(huì)比較差。最好能使用砂鍋,這樣烹制出來的蓮藕口感會(huì)更好。

6、大暑可以吃南瓜。

南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分,其營(yíng)養(yǎng)豐富。南瓜分泌的膽汁可以幫助我們促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助食物消化,同時(shí)其中的果膠可以讓我們免受粗糙食品的刺激,保護(hù)我們的胃膠道粘膜。

另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力,因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。是我們夏天助于消化的必須蔬菜。

大暑是全年溫度最高、陽氣最盛的時(shí)節(jié),在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說法,對(duì)于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病,如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘等,尤其應(yīng)該細(xì)心調(diào)養(yǎng),重點(diǎn)防治。

吃藥粥滋補(bǔ)身體。

夏令氣候炎熱,易傷津耗氣,因此可選用藥粥滋補(bǔ)身體。多吃一些冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物,最好以這些食材熬粥或煮湯。也可用新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等煮湯或熬粥。

食家禽氣血雙補(bǔ)。

冬補(bǔ)三九,夏補(bǔ)三伏。家禽肉是低脂肪高蛋白的食物,其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,具有補(bǔ)肝腎、益氣血的功效,可氣血雙補(bǔ),特別適合腦力勞動(dòng)者、神經(jīng)衰弱者。

吃姜暖胃增食欲。

俗語說,“冬吃蘿卜夏吃姜”。夏天雖熱,但陽氣在表,陰氣在里,內(nèi)臟反而是冷的,容易腹瀉,所以要吃暖胃的姜。姜具有增進(jìn)食欲、祛風(fēng)散寒的功效。清晨之時(shí),人的胃氣有待升發(fā),吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃,鼓舞陽氣升騰。

盡量從事“慢”運(yùn)動(dòng)。

大暑前后,天氣往往悶熱、潮濕,人體感覺不舒服。因此,大暑養(yǎng)生首先要避開在悶熱天氣下的過度勞動(dòng),盡量少出門、少活動(dòng)。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來,盡量在早晚溫度較低的時(shí)候,進(jìn)行散步等強(qiáng)度適中的“慢”運(yùn)動(dòng)。

“情緒中暑”不可忽視。

持續(xù)高溫天氣,不僅帶來身體上的不適,還會(huì)對(duì)心理和情緒產(chǎn)生負(fù)面影響,出現(xiàn)“情緒中暑”。對(duì)年老體弱者來說,情緒障礙可能會(huì)使他們心肌缺血、心率失常和血壓升高。因此,應(yīng)保持樂觀情緒,戒躁戒怒;遇到不順心的事,要學(xué)會(huì)冷處理;規(guī)律睡眠,戒煙限酒。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十六

2.一切藥物對(duì)治病來說都是治標(biāo),不是治本,不管是中醫(yī)還是西醫(yī).因?yàn)橐磺械牟《际清e(cuò)誤的因產(chǎn)生錯(cuò)誤的果.錯(cuò)誤的因不除,錯(cuò)誤的果就不會(huì)絕根.健康的根本在心.一切法從心生.心凈則身凈.所以得病了,不要向外求,要靠自己自身的修復(fù)系統(tǒng)來修復(fù)自己的疾病.其實(shí)人和動(dòng)物是一樣的,動(dòng)物的病都是靠自己,人也能。

3.、正確的觀念遠(yuǎn)比昂貴的藥物和危險(xiǎn)的手術(shù)更能幫助患者消除疾病。有了正確的觀念,你就會(huì)有正確的決定,你就會(huì)有正確的行為,你就可以預(yù)防許多疾病的發(fā)生。

4.人所具有的一切智慧,絕對(duì)不是從書本里學(xué)來的,而是從自己的真誠心、清凈心(就是佛家所說的菩提心),從定中生出來的。

5.人是一切生物中構(gòu)造最完美的靈體,健康的身體是人生來就具足的;人的健康狀況的調(diào)節(jié)是靠人體本身所具有的調(diào)節(jié)修復(fù)系統(tǒng)來完成的,而不是靠外部因素,外部因素只能起輔助作用。

6.人的大部分生病現(xiàn)象是人體在調(diào)節(jié)、清理身體垃圾時(shí)所表現(xiàn)的現(xiàn)象,是人體自動(dòng)調(diào)節(jié)平衡所表現(xiàn)出的狀態(tài),所以應(yīng)該把它們當(dāng)成正常的生理現(xiàn)象,而不應(yīng)該去把它當(dāng)成病因來消滅。所以當(dāng)人在生病的時(shí)候,一定不要有怨恨嗔恚心,心里要安定,心定則氣順,氣順則血暢,氣順血暢則百病消。

7.人的健康離不開兩大要素:1)足夠的氣血;2)暢通的經(jīng)絡(luò)(包括血管和排泄垃圾的通道)。

8.足夠的氣血靠:足夠的食物+膽汁+必要時(shí)間內(nèi)(晚天黑后~午夜1點(diǎn)40)優(yōu)質(zhì)的睡眠(這個(gè)時(shí)候大腦完全不工作,由植物神經(jīng)主導(dǎo))+良好的生活習(xí)慣。

9.暢通的經(jīng)絡(luò)需要:清凈心。一切七情六欲都會(huì)破壞清凈心,從而破壞經(jīng)絡(luò)的正常運(yùn)行。

10.維持健康的身體不僅需要“增收(增加氣血)”,也需要“節(jié)支(減少血?dú)獾膿p耗)”。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十七

第一步:潔面乳、卸妝油(如果沒有化妝,這一步驟可以省去)。

功效:潔面乳或卸妝油能有效溶走化妝品或高度防曬霜。

用法:用干的手取適量潔面乳或卸妝油,在干的面上輕輕按摩,然后用水沖洗干凈或用紙巾抹走。

潔面乳:在干或濕的面上按摩,然后用水沖洗或用面紙抹干凈。

注意:如使用一次未能將污垢潔凈,可以重覆使用直至感覺干凈。干性或敏感性肌膚不必使用凝膠、泡沫或粉末,只用潔面乳直至感覺干凈就可以。

第二步:潔面凝膠、潔面泡沫、潔面粉末。

功效:作為第二次潔面程序,去除過多死皮、污垢、留在面上的卸妝油或潔面乳殘積、清理毛孔。

用法:加水起泡后,在濕的面上輕輕按摩,然后用水沖洗干。

注意:潔面乳適合干性或敏感性肌膚。凝膠、泡沫或粉末適合油性、混合性及中性肌膚。

第三步:爽膚水。

功效:收細(xì)毛孔、平衡肌膚酸堿度、為肌膚保濕。如倒在化妝棉上輕拭,可抹走多余死皮。

用法:可倒在化妝棉上輕拭面部,或用手將爽膚水輕拍面上。

注意:所有肌膚都需要這個(gè)步驟,敏感肌膚則最好避免使用化妝棉。

第四步:面膜(早上護(hù)膚這一步驟可以省去)。

功效:作為面部深層護(hù)理的程序,可以每天使用作密集護(hù)理,或每星期使用兩至三次。

用法:將凝膠或乳霜面膜涂在潔凈的臉上,十至十五分鐘后用水沖干凈。片裝面膜同樣在潔面后使用,敷在面上十五分鐘后撕走,使用后可以選擇將精華輕輕按摩到面上直至吸收,或用清水沖洗。

第五步:眼部精華素、眼部凝膠、眼霜。

功效:眼部肌膚是全身最薄的肌膚,因此需要特別小心護(hù)理,不要將面霜當(dāng)眼霜涂,因?yàn)榭赡軙?huì)引起敏感或油脂粒。

用法:首先使用眼部精華,再加上眼部凝膠或眼霜,用第四只手指沾一粒米大的份量,輕按在雙眼周圍。

注意:眼霜通常減淡皺紋、眼部凝膠通常減淡黑眼圈或改善浮腫,涂眼霜時(shí)不要用力擦眼睛,以免皺紋產(chǎn)生。

第六步:精華素。

功效:美白、抗衰老、保濕、控油…各種各樣的精華素能滿足不同的肌膚需要,濃縮的有效成份能有效改善肌膚問題,清爽的凝膠或液體加速肌膚吸收。

用法:整面涂均或只集中在需要部位涂上,輕拍以助精華液吸收,除了眼部精華液,否則別把普通面部精華液涂在眼部。

第七步:保濕霜。

功效:晚上是肌膚修復(fù)受損細(xì)胞的黃金時(shí)間,跟日霜比較,晚霜通常都比較滋潤(rùn),在濕度較低(如冷氣環(huán)境)的地方提供保護(hù),防止水份流失,令肌膚看起來更年輕更幼滑。

用法:潔面爽膚及涂上精華素后使用。

1。精神調(diào)養(yǎng)。

大暑時(shí)節(jié),天氣酷熱,人們易出現(xiàn)心煩意亂,急躁焦慮,無精打采,精神不集中等情形,有人稱之為“精神中暑”。因此,要做好精神調(diào)養(yǎng),謹(jǐn)守“靜心養(yǎng)生”的原則。所謂“心靜自然涼”,避免遇事急躁,避免生氣惱怒,可多想輕松愉快的人或事,也可多參加釣魚、繪畫、書法等活動(dòng),可以達(dá)到安定神志、調(diào)養(yǎng)心氣的作用。

2。起居調(diào)養(yǎng)。

大暑節(jié)氣,天氣炎熱,此時(shí)要注意防暑,避免長(zhǎng)時(shí)間在烈日下勞作,老人及體質(zhì)虛弱者,避免在正午烈日下出門,汗出后及時(shí)更換衣物,避免汗出后受涼感冒。同時(shí),室內(nèi)要注意通風(fēng),空調(diào)房間溫度與室外溫度相差不要超過10攝氏度,避免汗出后直對(duì)風(fēng)扇或空調(diào)吹風(fēng),以免感冒。

另一方面,大暑天氣炎熱,人們?nèi)菀赘械狡>?,此時(shí)要注意睡好子午覺,適當(dāng)午睡半小時(shí),以保持精力充沛。

3。運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)。

大暑正處于“三伏天”,天氣炎熱,此時(shí)宜少運(yùn)動(dòng)或選擇低強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,如散步、快步走、八段錦、太極拳等,宜在清晨或傍晚在清涼的公園、河邊、林蔭道旁進(jìn)行,注意避免運(yùn)動(dòng)后大汗淋漓,運(yùn)動(dòng)過后要補(bǔ)充水分,但應(yīng)避免運(yùn)動(dòng)后進(jìn)食冷飲,否則容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

4。飲食調(diào)養(yǎng)。

大暑不但天氣炎熱,而且雷電、暴雨多,此時(shí)人們?nèi)菀资苁顫裼绊懗霈F(xiàn)腹脹、食欲下降、乏力等癥狀,此時(shí)飲食宜清淡多樣化,以補(bǔ)氣健脾、消暑生津?yàn)橹?,可多食綠豆、黃瓜、苦瓜、蓮藕、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圓、桃子、黃皮、蘆根、白茅根等食物及藥食兩用之品。

1.忌大量飲水。

中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法,每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因?yàn)椋罅匡嬎坏珪?huì)沖淡胃液,進(jìn)而影響消化功能,還會(huì)引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會(huì)造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失,嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。

2.忌大量食用生冷瓜果。

中暑的人大多屬于脾胃虛弱,如果大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物,會(huì)損傷脾胃陽氣,使脾胃運(yùn)動(dòng)無力,寒濕內(nèi)滯,嚴(yán)重者則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。

3.忌吃大量油膩食物。

中暑后應(yīng)該少吃油膩食物,以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。

如果吃了大量的油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),使大量血液滯留于胃腸道,輸送到大腦的血液相對(duì)減少,人體就會(huì)感到疲憊加重,更容易引起消化不良。

4.忌單純進(jìn)補(bǔ)。

人們中暑后,暑氣未消,雖有虛癥,卻不能單純進(jìn)補(bǔ)。如果認(rèn)為身體虛弱急需進(jìn)補(bǔ)就大錯(cuò)特錯(cuò)了。因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過早的話,則會(huì)使暑熱不易消退,或者是本來已經(jīng)逐漸消退的暑熱會(huì)再卷土重來,那時(shí)就更得不償失了。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十八

通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等,副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。

有人提倡多食肉少吃糧,這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥,只吃主食,不吃副食,結(jié)果卻適得其反,多余的淀粉在體內(nèi)會(huì)分解成葡萄糖,并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)藏起來。有人覺得主食沒有營(yíng)養(yǎng),不吃正餐,飲食無常,零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。

2、細(xì)糧與粗糧的比例是4:6。

吃粗糧成了近年來的一種新時(shí)尚。很多人喜歡吃粗糧,認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、入口感覺好,而且對(duì)牙齒、面部肌肉等都比較有益。

可是,粗糧雖好,也不宜多吃。因?yàn)槠渲泻羞^多的食物纖維,會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收,甚至還會(huì)損害到人體的生殖能力。日常飲食,細(xì)糧與粗糧的比例控制在4:6最健康。

3、酸性與堿性。

事實(shí)上,食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的,而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。

所以水果中通常吃起來酸酸的,如檸檬、楊桃,然而它卻是堿性食物:又如米飯,面類并無顯著的味覺反應(yīng),可是為酸性食物。若以日常食物分類,大部份動(dòng)物性食物,屬酸性食物,如魚類、肉類、貝類。此外,大多數(shù)谷類、部份堅(jiān)果類亦屬于酸性食物。

4、小火與大火。

多吃用小火(燜、燉、熱、煨)烹調(diào)的食物,少吃用大火(炸、爆、燒)做的食物。

5、寒與熱。

食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營(yíng)養(yǎng)專家建議,寒者以熱補(bǔ)、熱者以寒補(bǔ)的平衡膳食,如果破壞了這種平衡必然傷身,維持這種平衡才能延年益壽。

比如:夏天炎熱,喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷,就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末,吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉,一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。

6、饑與飽。

不可過饑過飽,過饑則傷腸,過飽則傷胃??茖W(xué)飲食,對(duì)保護(hù)臟器的健康是至關(guān)重要的。如果長(zhǎng)期饑飽不均,不僅影響胃腸功能,日久還會(huì)得慢性消化道疾病。因此,若要身體安,三分饑與寒。

7、葷與素。

葷與素二者的合理搭配,可以讓人既飽口福,又不致于因吃動(dòng)物性食物過多,而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。我們中國人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主,動(dòng)物性食物為輔,這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長(zhǎng)壽。

8、干與稀。

每餐飲食都應(yīng)該有干有稀,有的人圖省事只吃干食,不僅影響腸胃吸收效果,也易引起營(yíng)養(yǎng)成分比例失調(diào)。當(dāng)然餐餐吃稀的,也不是良好習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)專家建議,胖人先稀后干,瘦人先干后稀。

9、品種與數(shù)量。

每天進(jìn)食的食物品種越多越好,但是數(shù)量上要適當(dāng)控制。

10、酸甜與苦辣。

多吃苦辣食物,少吃酸甜食物。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十九

枸杞:養(yǎng)肝明目,冬季是補(bǔ)腎的好季節(jié),而枸杞是補(bǔ)腎佳品。枸杞性味甘平,歸肝、腎經(jīng),能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴,對(duì)腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季,眼睛易干澀、流淚,常吃枸杞還能緩解這些癥狀。

大棗:補(bǔ)中益氣。大棗對(duì)身體好處不少,民間有“一日吃仨?xiàng)?,一生不顯老”的說法。中醫(yī)認(rèn)為,大棗性味甘溫,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,是冬季上佳的滋補(bǔ)品。它富含鐵元素,可促進(jìn)血液循環(huán),病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝,可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓,可作為茶飲,有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。

當(dāng)歸:活血祛寒。天冷時(shí)食物能幫人體御寒,1800多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作《金匱要略》中,就有一款特別適合寒冷季節(jié)食用的“當(dāng)歸生姜羊肉湯“,主要成分之一當(dāng)歸,被歷代醫(yī)家譽(yù)為“血中圣藥”。當(dāng)歸性溫,入肝、心、脾經(jīng),有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的作用。當(dāng)歸并非只適合女性使用,凡是血虛、血瘀的病人,表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等,都可一試。

紅糖:化瘀散寒。冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ),紅糖性溫、味甘,入脾經(jīng),能“溫而補(bǔ)之,溫而通之,溫而散之”,具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對(duì)體寒虛弱、造血功能下降的老人,尤其是大病初愈者,紅糖有很好的保健功效,是物美價(jià)廉的補(bǔ)品。而且,紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

黃芪:益氣固表。冬日里,天氣驟寒,心腦血管疾病的高發(fā)期隨之而來,體質(zhì)虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增強(qiáng)體質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為,氣行則血行,氣滯則血瘀。黃芪向來被認(rèn)為是益氣固表的能手,其性微溫,歸肺、脾、肝、腎經(jīng),尤其擅長(zhǎng)補(bǔ)氣,非常適合上述兩類人服用。黃芪有“補(bǔ)而不膩”的特點(diǎn),適當(dāng)服用有助增強(qiáng)體質(zhì),緩解乏力。

芡實(shí):健脾祛濕。芡實(shí),又稱“雞頭米”、“雞頭”等,是滋補(bǔ)性強(qiáng)的食物,能健脾祛濕、固腎止瀉,有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢(shì),適合“補(bǔ)冬”的傳統(tǒng)觀念。在蘇東坡的養(yǎng)生之道中,就強(qiáng)調(diào)吃芡實(shí)。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇二十

木耳等食品,宜食熱飲食,以保護(hù)陽氣。同時(shí),冬季也是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)機(jī),以達(dá)到保陰潛陽的良好功效。

四季養(yǎng)生之道不可逆,我們應(yīng)當(dāng)遵循和順應(yīng)自然的規(guī)律,合理地調(diào)配飲食以達(dá)到四季不同的養(yǎng)生目標(biāo)。人的身體既可強(qiáng)壯也可脆弱,關(guān)鍵就在于我們花費(fèi)多少精力去調(diào)理和保護(hù)。其實(shí)要想達(dá)到養(yǎng)生的目的需要注重許多細(xì)節(jié),這也許是與我們的喜好和習(xí)慣相悖的,但卻是保護(hù)身體的唯一途徑。例如夏季少食冰飲以免過寒傷脾胃,這樣看似簡(jiǎn)單的細(xì)節(jié)在炎熱的當(dāng)下我們卻往往很難控制,但要意識(shí)到這是有損健康的舉動(dòng),都應(yīng)該為了長(zhǎng)遠(yuǎn)的身體健康盡量做出改變。

根據(jù)五臟六腑的不同需求來劃分。紅滋心。紅色食品具有活血化瘀的功效,對(duì)心臟非常有益處,如紅蘋果、山楂、紅棗、西瓜、胡蘿卜等。青養(yǎng)肝。青色食品包括綠色蔬菜和水果等,維生素含量高,對(duì)于清理腸胃、促進(jìn)肝臟的排毒是十分有效的。黃益脾。如南瓜、柑橘、香蕉、黃豆、玉米等黃色食品,可以起到養(yǎng)脾的作用,促進(jìn)排毒,延緩器官衰老。白潤(rùn)肺。白色食品如牛奶、豆腐、冬瓜、竹筍、山藥等,對(duì)于養(yǎng)肺的功效是顯著的。黑補(bǔ)腎。黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等黑色食品都能為腎臟的健康出一份力。

中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇二十一

立夏吃蛋,不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗(yàn),還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習(xí)俗,能預(yù)防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋,性平,補(bǔ)氣虛,有安神、養(yǎng)心的功能。

腳骨筍。

立夏吃“腳骨筍”,是寧波特有的習(xí)俗。并不是菜市場(chǎng)現(xiàn)在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的,最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點(diǎn)在于形狀,煮之前將筍拍扁,切成4厘米左右的一段,形同腳骨,吃了才能“腳骨健健過”。

黑米飯糕。

黑米飯糕也是寧波傳統(tǒng)的立夏點(diǎn)心之一,是將烏樹葉搗爛泡水后,用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑,再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕,吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。

麥蠶。

立夏節(jié),上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長(zhǎng)的條狀食物,稱麥蠶,人們吃了,謂可免“疰夏”。用立夏時(shí)青嫩的草頭和入米粉,油煎成餅,叫做“攤粞”,為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當(dāng)令食品,稱為時(shí)鮮,取以嘗口,稱嘗“三新”。

君踏菜。

寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng)。君踏菜是立夏前后上市的一種時(shí)令蔬菜,據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會(huì)生痱子,皮膚會(huì)像君踏一樣光滑。

【本文地址:http://mlvmservice.com/zuowen/8618644.html】

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請(qǐng)點(diǎn)擊

下載此文檔