轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告(匯總13篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-11-06 21:54:10
轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告(匯總13篇)
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轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇一

當(dāng)前,國(guó)內(nèi)層出不窮的食品安全問(wèn)題使得“食品安全”已成為了一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯,是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話(huà)題。俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,學(xué)校食品安全更是重中之重,它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,而且直接關(guān)系到學(xué)校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序,也直接關(guān)系到學(xué)校和社會(huì)的穩(wěn)定。因此,我們展開(kāi)了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過(guò)這次調(diào)查,可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來(lái),也借此提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。

本次調(diào)查以問(wèn)卷法為主,實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對(duì)學(xué)校的一些飲食場(chǎng)所進(jìn)行了實(shí)地考察,來(lái)了解那些廣大師生常去的主要餐飲場(chǎng)所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的了解和態(tài)度,并希望借助我們的問(wèn)卷調(diào)查反饋結(jié)果,使他們了解到目前師生們對(duì)他們的舉措提出的建議和看法,并且在未來(lái)有針對(duì)性的進(jìn)行改進(jìn)。此外,我們還通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查方式,了解同學(xué)們對(duì)我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性,我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際情況,以及自己的所見(jiàn)所聞,來(lái)進(jìn)行一個(gè)情況研究。除此之外,我們還用到文獻(xiàn)法,在瀏覽一些資料,文獻(xiàn),尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料,甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話(huà)題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。

調(diào)查問(wèn)卷總結(jié):

為進(jìn)一步提高學(xué)生的食品安全意識(shí),強(qiáng)化學(xué)生的自我保護(hù)能力,健全校園食品安全保障體系,推進(jìn)校園食品安全文化建設(shè),建設(shè)和諧校園。針對(duì)目前校園食品安全現(xiàn)狀及學(xué)生的消費(fèi)特點(diǎn),制作了關(guān)于校園食品安全問(wèn)題調(diào)查表,于2月底3月初在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查,共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷84份,收回84份,有效問(wèn)卷84份。

根據(jù)問(wèn)卷表所反映的內(nèi)容,有以下一些情況:

1、有74.6%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐,22%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對(duì)學(xué)校食堂的的食品安全的總體評(píng)價(jià)滿(mǎn)意的學(xué)生占53.2%,不滿(mǎn)意的占30.7%。覺(jué)得食堂提供的餐具安全性一般的占80%,不安全的占10.2%;覺(jué)得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿(mǎn)意的占72.9%,不滿(mǎn)意的占10.3%;覺(jué)得食堂的食材一般新鮮的占65.5%,不新鮮的占30.2%。

2、認(rèn)為學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學(xué)生占58.7%,認(rèn)為較差占27.2%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的學(xué)生占89.8%。調(diào)查顯示,絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證,看到哪兒有好吃的就坐下吃。許多學(xué)生同時(shí)還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒(méi)有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒(méi)洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

3、對(duì)于購(gòu)買(mǎi)可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會(huì)到比較正規(guī)的商店購(gòu)買(mǎi),并注意商品的價(jià)格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項(xiàng)。也有少數(shù)學(xué)生并不重視商品質(zhì)量,走到哪里買(mǎi)到哪里圖個(gè)方便。由于大型超市有著相對(duì)比較嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全控制體系,所銷(xiāo)售的食品在安全方面有比較好的保障,成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品的首選場(chǎng)所。所以在大超市購(gòu)物相對(duì)比較放心,大部分學(xué)生會(huì)注意保質(zhì)期和不去購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品,但有部分學(xué)生人不知道“三無(wú)”是哪三無(wú);對(duì)散裝食品的質(zhì)量問(wèn)題還是比較疏忽,大多數(shù)學(xué)生不會(huì)注意,說(shuō)明學(xué)生對(duì)散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識(shí)能力,好在國(guó)家已經(jīng)對(duì)散裝或裸裝食品采取措施(國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門(mén)規(guī)定,散裝速凍食品等十類(lèi)食品必須加貼“質(zhì)量安全(英文簡(jiǎn)稱(chēng)qs)”標(biāo)志才能上市銷(xiāo)售。)。這樣更能保障食品安全。

4、大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識(shí),大多數(shù)學(xué)生很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報(bào)道,說(shuō)明輿論的'宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生的宣傳教育還是主要手段,通過(guò)這些媒介雖然對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)和維權(quán)意識(shí)有提高,但是仍然比較薄弱,畢竟這些知識(shí)的來(lái)源有限。足以說(shuō)明有關(guān)部門(mén)對(duì)于食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳力度不大,消費(fèi)維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。

1、學(xué)校周邊小飯店、商店和小雜貨攤點(diǎn)屢禁不絕。

部分中小學(xué)校的管理不嚴(yán)格,有些學(xué)校食堂供應(yīng)能力不足,默許就餐的學(xué)生到學(xué)校周邊的小吃店就餐,這些地方的食品質(zhì)量參差不齊,有些根本不具備經(jīng)營(yíng)加工食品的資質(zhì),食品衛(wèi)生情況不能令人滿(mǎn)意,增加了學(xué)生群體食物中毒的隱患。還有些學(xué)生課間到校外的雜貨攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)一些三無(wú)食品,這些攤點(diǎn)的食品衛(wèi)生情形極差,食品安全根本得不到保證。

2、進(jìn)貨渠道混亂,食品質(zhì)量得不到保證。

校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨渠道主要有自購(gòu)和配送兩種形式。從食品來(lái)源看,有的是從小食品市場(chǎng)批發(fā)的,甚至還有個(gè)別經(jīng)營(yíng)者直接從小作坊或者小加工廠購(gòu)進(jìn)“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品和假冒偽劣食品。經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨過(guò)程中只考慮價(jià)格因素,不注重對(duì)食品質(zhì)量和生產(chǎn)者資質(zhì)條件的審查,只要便宜就收,有利就賣(mài),食品質(zhì)量難保證。

3、部分學(xué)校食堂承包后管理不善。

目前,我市學(xué)校食堂均為市場(chǎng)運(yùn)作,承包給個(gè)人經(jīng)營(yíng)。個(gè)別承包人受利益驅(qū)動(dòng),在采購(gòu)食品原輔料時(shí)追求,忽視食品衛(wèi)生問(wèn)題,特別是在購(gòu)買(mǎi)食用油、調(diào)味品時(shí)多為無(wú)商標(biāo)散裝的不合格產(chǎn)品;采購(gòu)索證意識(shí)不強(qiáng),大部分學(xué)校食品采購(gòu)三證不全,即:食品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、出廠合格檢驗(yàn)報(bào)告不齊全,個(gè)別采購(gòu)人員對(duì)食品索證有關(guān)規(guī)定甚至一無(wú)所知,導(dǎo)致不合格食品流入學(xué)校食堂。有些學(xué)校食堂操作設(shè)施陳舊,餐具配備落后,加工過(guò)程中生熟用具、容器混用現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,不規(guī)范使用甚至不使用消毒設(shè)施和消毒藥品,食品加工過(guò)程中存在交叉污染。還存在原料隨意堆放,防蠅防鼠防塵設(shè)施不能正常使用或有損壞,操作人員衛(wèi)生意識(shí)不足等多種問(wèn)題。

1、學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)不高。不少經(jīng)營(yíng)戶(hù)為了獲取盈利,購(gòu)進(jìn)一些三無(wú)產(chǎn)品,以鮮艷的外包裝或附帶小卡片、小玩具吸引學(xué)生購(gòu)買(mǎi),嚴(yán)重影響學(xué)生身體健康,成為校園食品安全的隱患。

2、一些流動(dòng)攤販由于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不固定性,常常“打一槍換一個(gè)地方”,為工商部門(mén)執(zhí)法、監(jiān)管造成一定的難度。流動(dòng)攤販經(jīng)營(yíng)設(shè)備簡(jiǎn)陋成本低,執(zhí)法部門(mén)即使沒(méi)收了經(jīng)營(yíng)工具,短時(shí)間內(nèi)他們又會(huì)“卷土重來(lái)”,長(zhǎng)效整治和徹底取締難度大。

3、學(xué)校內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制不健全。一是某些學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生重視程度不夠,沒(méi)有把確保學(xué)校食品衛(wèi)生工作納入學(xué)校的重要議事日程,不能有效地履行食品衛(wèi)生校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。二是有的學(xué)校沒(méi)有建立食品安全責(zé)任制,沒(méi)有做到層層把關(guān),責(zé)任到人,對(duì)食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)不能做到有效監(jiān)控。三是重大食品安全事故處理機(jī)制不健全。一旦發(fā)生食品安全事故,沒(méi)有切實(shí)可行的食品安全應(yīng)急預(yù)案,無(wú)法進(jìn)行及時(shí)、有序、有效的處置。四是未建立完善規(guī)范的食品留樣制度。

4、學(xué)生消費(fèi)安全意識(shí)比較薄弱。據(jù)“某文具店”店主介紹,該店內(nèi)出售雞翅、麻辣豆干、膨化食品等各種小食品,每袋只賣(mài)5角錢(qián),極受學(xué)生歡迎。在檢查中,看到幾個(gè)小學(xué)生拿著剛買(mǎi)的麻辣小吃圍在一起邊吃邊聊,當(dāng)問(wèn)及“這個(gè)是不是很好吃”時(shí),孩子們笑嘻嘻地說(shuō):“可好吃了,辣辣的香香的,我們班的同學(xué)都愛(ài)吃?!碑?dāng)問(wèn)到這些是不是衛(wèi)生時(shí),他們一臉茫然說(shuō):“不知道。”由于廣大學(xué)生特別是中小學(xué)生的食品安全意識(shí)薄弱,又貪圖便宜和好奇心,往往都是買(mǎi)很便宜的食品,經(jīng)營(yíng)者往往投其所好,這也是流動(dòng)攤點(diǎn)屢禁不止的一個(gè)原因。

5、政府的治理和處罰的力度不夠。缺乏部門(mén)之間的協(xié)調(diào)和綜合整治。學(xué)校的食品安全問(wèn)題牽涉到衛(wèi)生、工商、教育及學(xué)校等部門(mén)單位,單一部門(mén)、單一手段的整治很難有明顯的成效。甚至很多部門(mén)在相互推委責(zé)任,不履行本部門(mén)的職責(zé),更談不上各部門(mén)聯(lián)合治理學(xué)校周邊環(huán)境。

6、社會(huì)、學(xué)校對(duì)食品安全的宣傳力度不夠。學(xué)校沒(méi)有開(kāi)展經(jīng)常性的食品安全知識(shí)教育,多數(shù)學(xué)生不具備食品安全自我保護(hù)常識(shí)。

1、加強(qiáng)消費(fèi)安全教育,提高守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。一方面,要加大法規(guī)宣傳力度。要充分利用校園廣播、黑板報(bào)等形式,宣傳與食品有關(guān)的法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)、消費(fèi)常識(shí)等內(nèi)容,加強(qiáng)對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者的宣傳,提高他們的自律意識(shí)和誠(chéng)信守法意識(shí)。另一方面,要開(kāi)辟維權(quán)法制課堂,要讓工商執(zhí)法人員走進(jìn)校園,大力開(kāi)展消費(fèi)維權(quán)宣傳,開(kāi)辟校園“食品安全信息公示欄”,指導(dǎo)師生科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)消費(fèi),不斷提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,形成“食品安全人人講,食品安全人人防”的良好氛圍。

2、落實(shí)食品安全培訓(xùn),加強(qiáng)食品安全健康教育。由基層衛(wèi)生部門(mén)牽頭,要求學(xué)校食堂工作人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行測(cè)試,測(cè)試不合格者堅(jiān)決不予發(fā)放食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明。同時(shí)對(duì)學(xué)校師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)健康教育,組織專(zhuān)業(yè)人員走進(jìn)學(xué)校,采取講課、傳單、廣播、黑板報(bào)等形式,大力宣傳食品衛(wèi)生和食品安全知識(shí),培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

3、是加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的配合,齊抓共管,加大聯(lián)合整治力度,形成整治合力。加強(qiáng)與質(zhì)監(jiān)、城管等相關(guān)部門(mén)的溝通、配合,不斷規(guī)范校園周邊的食品攤販的經(jīng)營(yíng),各部門(mén)加強(qiáng)聯(lián)系和協(xié)調(diào),開(kāi)展聯(lián)合整治和統(tǒng)一治理,對(duì)學(xué)校及周邊的食品商店、餐飲店進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治,對(duì)銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品的經(jīng)營(yíng)者,對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的進(jìn)行立案查處,違法輕微的責(zé)令改正,對(duì)無(wú)證照的責(zé)令限期辦理,取締校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn),凈化校園及周邊消費(fèi)環(huán)境,共建安全、和諧的校園消費(fèi)環(huán)境。

4、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生在學(xué)校的食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、維權(quán)法律等知識(shí)的教育,增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí),提高維權(quán)能力,切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法利益。學(xué)生們?nèi)粼谛?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品,可及時(shí)向相關(guān)部門(mén)舉報(bào)。若物品發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理,可以向消費(fèi)者權(quán)益協(xié)會(huì)舉報(bào)。

5、完善“三位一體”機(jī)制,強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)管合力。要建立學(xué)校、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)職能部門(mén)“三位一體”監(jiān)管機(jī)制,促進(jìn)監(jiān)管職能到位。

一是學(xué)校負(fù)責(zé)日常監(jiān)督。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品消費(fèi)安全第一責(zé)任人,成立校園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的日常經(jīng)營(yíng)行為負(fù)責(zé)監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者違法經(jīng)營(yíng)及時(shí)向有關(guān)職能部門(mén)聯(lián)系,及時(shí)制止食品消費(fèi)安全隱患。

二是經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化自律監(jiān)管。積極開(kāi)展“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶(hù)”及優(yōu)秀“校園放心店”評(píng)比活動(dòng),引導(dǎo)校園食品經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立“文明誠(chéng)信光榮、欺詐失信可恥”的經(jīng)營(yíng)理念,樹(shù)立經(jīng)營(yíng)者自我監(jiān)管意識(shí)和自律意識(shí)。

三是加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作,用活職能平臺(tái),鑄造校園食品安全監(jiān)管利器。要加大與教育部門(mén)的協(xié)助,形成工商、校園共建形式,強(qiáng)化業(yè)主的食品安全意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)。

轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇二

根據(jù)省老科協(xié)關(guān)于開(kāi)展對(duì)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)進(jìn)行調(diào)研的要求,牡丹江市老科協(xié)重點(diǎn)對(duì)發(fā)展綠色食物的情況進(jìn)行了初步的調(diào)查研究,現(xiàn)將情況報(bào)告如下:

1999年以來(lái),我市認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府提出的打綠色牌,走特色路的發(fā)展戰(zhàn)略,把發(fā)展有機(jī)、綠色、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品(稱(chēng)三品)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入的重要突破口,充分發(fā)揮政府和市場(chǎng)兩只手的作用,認(rèn)真組織引導(dǎo)農(nóng)民,專(zhuān)題推進(jìn),攻堅(jiān)破難,使大家對(duì)發(fā)展三品的認(rèn)識(shí)有較大提高,三品基地規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,三品生產(chǎn)的數(shù)量大幅增長(zhǎng),生產(chǎn)三品企業(yè)的實(shí)力明顯增強(qiáng)。我市綠色食物發(fā)展呈現(xiàn)良好的態(tài)勢(shì)。

我市生產(chǎn)綠色食物有長(zhǎng)足發(fā)展,成績(jī)應(yīng)加以肯定。但仍存在著一些問(wèn)題和困難,制約和影響著綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

國(guó)家和省對(duì)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)擺在十分重視戰(zhàn)略地位。發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)不僅是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要,而且是提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的需要,更重要的是滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化生活的需要。黑龍江省看,發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)自然環(huán)境和條件十分優(yōu)越,山清水秀,生態(tài)環(huán)境好,植被覆蓋率高,可以說(shuō)得天獨(dú)厚。為此,必須加大工作力度,花氣力把這項(xiàng)工作抓好,抓出成效。

要從黑龍江省的自然地理環(huán)境出發(fā),立足充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì),高標(biāo)準(zhǔn)的謀劃綠色農(nóng)業(yè)基地框架,龍頭企業(yè)框架和園區(qū)建設(shè)框架,使規(guī)劃有明確目標(biāo),實(shí)施措施,方法步驟,有序的推進(jìn)。要聘請(qǐng)一些知名專(zhuān)家和農(nóng)業(yè)高科技人員,瞄準(zhǔn)世界有機(jī)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展前沿,著眼全省生態(tài)資源優(yōu)勢(shì),從基地、龍頭、品牌、園區(qū)等角度全方位對(duì)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)進(jìn)行深度規(guī)劃。要按照區(qū)域化、專(zhuān)業(yè)化的原則,推進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中,大力發(fā)展一品村、專(zhuān)業(yè)村,使之做大做強(qiáng)。在規(guī)劃中要搞好產(chǎn)業(yè)銜接配套,注重生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的物質(zhì)循環(huán)利用,最大限度減少對(duì)環(huán)境的影響。

一個(gè)好的產(chǎn)品品牌就可以馳騁國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),牽動(dòng)整個(gè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。首先,應(yīng)抓好已有的品牌產(chǎn)品的整合,對(duì)同一產(chǎn)品、有幾個(gè)品牌的要整頓、調(diào)整,進(jìn)一步提高品牌的質(zhì)量和檔次,同時(shí)注入科技因素,提高附加值;要合理利用資源,發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì),利用地域特色大力發(fā)展一品村、專(zhuān)業(yè)村;其次,應(yīng)大力發(fā)展龍頭企業(yè),發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用,這也是把品牌做大做強(qiáng)的一個(gè)重要舉措。通過(guò)發(fā)展龍頭企業(yè),發(fā)揮品牌效益,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、加、銷(xiāo)、種、養(yǎng)、加一條龍,發(fā)揮聚集力量。以資源優(yōu)勢(shì)為依托,加大招商引資力度,引進(jìn)全國(guó)食物加工龍頭企業(yè),借助他們的力量,把我們自己的品牌做大;再次,加大產(chǎn)品綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證力度。圍繞農(nóng)業(yè)種植業(yè)果業(yè)、蔬菜、奶畜、特色養(yǎng)殖、中藥材等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè),引導(dǎo)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社積極申報(bào)綠色、有機(jī)認(rèn)證和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證,并利用電視、廣播、報(bào)刊、網(wǎng)站等多種形式,普及三品知識(shí),營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。

要打造出讓人民信得過(guò)的綠色農(nóng)產(chǎn)品,必須加強(qiáng)檢測(cè),嚴(yán)格監(jiān)管,要進(jìn)一步建立和健全市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)體系,充實(shí)專(zhuān)業(yè)人員,強(qiáng)化檢測(cè)手段和設(shè)備,以適應(yīng)工作的需要;要建立和健全綠色食物和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作體系。盡快制定出市場(chǎng)準(zhǔn)入、安全追溯、信息發(fā)布、安全預(yù)警、公共安全文件處理的規(guī)定辦法,把這些機(jī)制建立起來(lái),做到防患于未然。

當(dāng)前限用農(nóng)藥及包裝物的使用不規(guī)范,問(wèn)題很多,不按標(biāo)準(zhǔn)使用,造成水、土、空氣的環(huán)境污染,直接危及綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn),已成為民眾之憂(yōu)、民生之大患,對(duì)此要從源頭上管住。對(duì)濫用農(nóng)藥做出懲治規(guī)定,實(shí)施問(wèn)責(zé);責(zé)任部門(mén)必須加大執(zhí)法力度,對(duì)非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售的高毒農(nóng)藥的責(zé)任人嚴(yán)厲懲治;技術(shù)監(jiān)督部門(mén)和農(nóng)藥管理部門(mén)要重新修訂農(nóng)藥的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),操作規(guī)程和規(guī)定。同時(shí)要加大對(duì)農(nóng)藥及包裝物回收力度,科學(xué)處理有毒包裝物,以?xún)艋鷳B(tài)環(huán)境,從源頭上保障綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

發(fā)展綠色、有機(jī)食物產(chǎn)業(yè)需要多部門(mén)、多行業(yè)的通力協(xié)作,更需要各級(jí)政府的重視和支持,加大政策扶持力度。要從實(shí)際需要出發(fā),制定本地綠色、有機(jī)食物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策,從稅收、信貸、財(cái)政、科技等方面,扶持農(nóng)民和企業(yè)建立擴(kuò)大綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地,要通過(guò)采取減稅、減費(fèi)、補(bǔ)貼、財(cái)政轉(zhuǎn)移支付等綜合措施加大對(duì)綠色、有機(jī)食物產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的投入,推進(jìn)企業(yè)、農(nóng)民大力發(fā)展綠色、有機(jī)食物,促進(jìn)綠色、有機(jī)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。要大力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社,把分散的農(nóng)戶(hù)組織起來(lái),實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一耕作、統(tǒng)一技術(shù),統(tǒng)一管理,統(tǒng)一銷(xiāo)售的五統(tǒng)一的模式,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?;a(chǎn),提高綠色產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

要充分發(fā)揮報(bào)紙、電視、廣播等新聞媒體導(dǎo)向作用,大力宣傳、普及綠色、有機(jī)食物的基本概念和國(guó)內(nèi)外的發(fā)展情況;同時(shí)要加大對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證程序、國(guó)內(nèi)取得認(rèn)證的情況等相關(guān)知識(shí)的宣傳,提高廣大消費(fèi)者對(duì)綠色、有機(jī)食物的認(rèn)識(shí)。要發(fā)揮典型的示范作用,結(jié)合本地優(yōu)勢(shì),突出地域特色,盡快培育好典型,建立綠色、有機(jī)食物生產(chǎn)示范基地,抓好綠色、有機(jī)食物的示范企業(yè),促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,依托綠色有機(jī)食物產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇三

沃爾瑪(江南摩爾)。

食品歷來(lái)被認(rèn)為只具有兩種功能:第一,提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)素和能量,即營(yíng)養(yǎng)功能;第二,提供人對(duì)食品色、香、味和質(zhì)構(gòu)的享受,從而引起食欲上的滿(mǎn)足,即感官享受功能。隨著科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,生活水平的普遍提高以及隨之而帶來(lái)的各種文明病的發(fā)生,人們更加關(guān)注健康、關(guān)注飲食與健康的關(guān)系。因此,近二十年來(lái),功能性食品應(yīng)運(yùn)而生并快速發(fā)展起來(lái)?,F(xiàn)如今,我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后,健康自然便成了大家最為關(guān)注的問(wèn)題。而健康長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上講并不是說(shuō)你病了然后予以治療,而是從平時(shí)就開(kāi)始防病,可是通過(guò)藥物來(lái)達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來(lái)顯然是極其不可行的,常言說(shuō)是藥三分毒嘛。我們最容易實(shí)施和控制的,我想應(yīng)該莫過(guò)于食療了。只有平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)合理搭配,才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長(zhǎng)壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著,于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。功能性食品譽(yù)為21世紀(jì)的食品,是當(dāng)今世界研究的熱點(diǎn)。

我國(guó)是十分崇尚保健的國(guó)家,傳統(tǒng)飲食中就有很多具強(qiáng)身健體和阻抗衰老的食品。近年來(lái),功能性食品如雨后春筍層出不窮,各種廣告也是鋪天蓋地,為了解人們對(duì)功能性食品的了解程度,并在社會(huì)上普及功能性食品而做出此次功能性食品調(diào)查。

xx、xx、xx。

我們對(duì)于不同的年齡層進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查,這是我們的調(diào)查結(jié)果及分析。

他形式,如飲料、糕點(diǎn)形式;。

10)群眾對(duì)功能性食品能否代替藥品的認(rèn)識(shí):1%的人選擇了能代替;96%的人選擇了不能代替;29%的人選擇了不清楚。

2)很多人對(duì)功能性食品的認(rèn)識(shí)受廣告宣傳的影響很大;。

3)對(duì)于功能性食品的作用的認(rèn)可度較高;。

4)對(duì)于功能性食品的適用人群認(rèn)識(shí)不準(zhǔn)確;。

5)較看重功能性食品的改善身體機(jī)能的作用;。

6)功效和價(jià)格是影響群眾購(gòu)買(mǎi)功能性食品的主要因素;。

7)更多的人更傾向于去藥店購(gòu)買(mǎi)功能性食品,而不是超市或保健品直營(yíng)店。

8)大多數(shù)人知道功能性食品不能代替藥品。

目前人們知曉的市場(chǎng)上銷(xiāo)售的品牌主要有:鈣爾奇、蟲(chóng)草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂(lè)、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長(zhǎng)快樂(lè)等。同時(shí),被調(diào)查者普遍認(rèn)為,目前社會(huì)上對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的介紹幾乎沒(méi)有,消費(fèi)者對(duì)起其處于零概念,也導(dǎo)致了虛假?gòu)V告活動(dòng)猖獗。中國(guó)的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范,沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,虛假、夸大廣告問(wèn)題嚴(yán)重,造成消費(fèi)群體視聽(tīng)混亂,判斷失誤等。另外,保健食品的價(jià)格普遍偏高,對(duì)于其普及有很大的阻力。

1、沃爾瑪(江南摩爾)銷(xiāo)售的功能性食品大多是緩解疲勞,提高免疫力的,其他作用的功能性食品比例太少,甚至沒(méi)有。

2、社會(huì)上對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的介紹很少,消費(fèi)者對(duì)其概念薄弱。

3、中國(guó)的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范,沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,虛假、夸大廣告問(wèn)題嚴(yán)重,造成消費(fèi)群體視聽(tīng)混亂,判斷失誤等。

4、保健食品的價(jià)格普遍偏高,對(duì)于其普及有很重要的影響。

1、盡快出臺(tái)完善的法律法規(guī),完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)。

2、普及功能性食品的普遍常識(shí),讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。

3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性,提高其功效,爭(zhēng)取消費(fèi)者的信任。

4、降低其成本,使價(jià)格降低,讓越來(lái)越多的人體會(huì)到功能性食品的優(yōu)勢(shì)。

5、研究功能因子的構(gòu)效、量效關(guān)系及其作用機(jī)理以及從天然產(chǎn)物中尋找新的功能因子,發(fā)展第三代功能食品,提高我國(guó)功能性食品的科技含量。

6、繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論,將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與其有機(jī)結(jié)合,加強(qiáng)中草藥資源的開(kāi)發(fā)利用,研究和建立具有中國(guó)特色的功能食品體系。

轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇四

品流通環(huán)節(jié)是消費(fèi)者接觸食品的第一道主要環(huán)節(jié),同時(shí)也是牽涉消費(fèi)者數(shù)量最的一個(gè)重要環(huán)節(jié),搞好流通環(huán)節(jié)的食品安全工作至關(guān)重要。溫縣工商局圍繞提高流通環(huán)節(jié)食品安全保障水平,實(shí)現(xiàn)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管,近期對(duì)流通領(lǐng)域食品安全狀況進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研。

縣共有涉及食品經(jīng)營(yíng)的單位和業(yè)戶(hù)445家。經(jīng)工商部門(mén)注冊(cè)的個(gè)體食品店(含部分經(jīng)營(yíng)副食的百貨店)375家,有限公司1家,超市(商場(chǎng))5家;“食品放心示范店”93家,萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程“農(nóng)家連鎖店”126家,食品統(tǒng)一配送率7080%;無(wú)照經(jīng)營(yíng)70家。

這些經(jīng)營(yíng)單位是全縣流通領(lǐng)域的食品經(jīng)營(yíng)主體,直接為百姓提供食品來(lái)源,與百姓生活息息相關(guān),密不可分。監(jiān)督、管理好這些經(jīng)營(yíng)單位,就管好了全縣人民的“菜籃子”、“米袋子”、“肉案子”,就為百姓創(chuàng)造了安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。近年來(lái),我縣不斷加對(duì)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)督執(zhí)法力度,有效促進(jìn)了全市食品安全形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)。目前,流通領(lǐng)域食品安全狀況基本令人放心,經(jīng)營(yíng)單位管理制度、索證索票制度、不合格食品退貨制度、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度有效落實(shí),食品安全基本實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫隙監(jiān)管。而在農(nóng)村食品流通領(lǐng)域,食品安全水平仍有待提高。

今年我局組織了10余次食品類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查整治行動(dòng),取締無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)67戶(hù),查處各類(lèi)食品案件27起,其中無(wú)證經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)84%在農(nóng)村,食品案件90%發(fā)生在農(nóng)村。檢查結(jié)果顯示,農(nóng)村流通領(lǐng)域食品安全狀況較城區(qū)仍存在一定差距。

我縣設(shè)立12315消費(fèi)者投訴站(點(diǎn))547個(gè),在全縣各行政村聘請(qǐng)一名食品安全義務(wù)監(jiān)督員,聘請(qǐng)食品安全監(jiān)督員262名,制定了義務(wù)監(jiān)督員制度,定期召開(kāi)座談會(huì),集中聽(tīng)取他們對(duì)食品安全工作的建議和意見(jiàn),以期達(dá)到消除食品安全隱患,改進(jìn)食品安全工作的目的。農(nóng)村是食品流通環(huán)節(jié)安全問(wèn)題的多發(fā)地區(qū),農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管是需要著力破解的難點(diǎn)。雖然縣政府每年均將食品安全工作納入目標(biāo)考核,且在食品監(jiān)管方面有一定的經(jīng)費(fèi)投入。但是食品安全監(jiān)管工作還存在有以下問(wèn)題:主要表現(xiàn)在六個(gè)方面:

一是集市散裝食品的“兩防”設(shè)施不夠完善。農(nóng)村集市食品近60%為散裝、裝,雖然有的業(yè)戶(hù)添置了網(wǎng)罩,解決了防蠅問(wèn)題,但防塵效果不理想。

二是食品店的散裝食品標(biāo)示不清晰。調(diào)查發(fā)現(xiàn),農(nóng)村商店所售的散裝食品多數(shù)無(wú)原料說(shuō)明,無(wú)加工日期,無(wú)保質(zhì)期,消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益得不到保障。

三是農(nóng)村雜貨店食品混放嚴(yán)重。農(nóng)村雜貨店規(guī)模較小,衛(wèi)生狀況較差,商品類(lèi)別較雜,洗化用品與食品混放,存在食品被污染的隱患。

四是銷(xiāo)售三無(wú)產(chǎn)品、超期食品現(xiàn)象依然存在。部分經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)銷(xiāo)售本應(yīng)淘汰的過(guò)期商品,少數(shù)業(yè)戶(hù)為牟取利潤(rùn)違規(guī)銷(xiāo)售三無(wú)產(chǎn)品,損害了消費(fèi)者的權(quán)益。

五是部分食品質(zhì)量堪憂(yōu)。集市和小食品店出售的果凍、汽水等食品普遍存在色素、有害菌超標(biāo)現(xiàn)象。部分飲料由糖精、色素和水簡(jiǎn)易勾兌而成,未經(jīng)殺菌處理,便進(jìn)入市場(chǎng)流通。

六是部分食品外包裝質(zhì)量低劣危害人體健康。許多小企業(yè)、小作坊為降低成本,選用質(zhì)量低劣的塑料袋或塑制瓶進(jìn)行食品外包裝,有些企業(yè)使用未經(jīng)充分消毒殺菌的二次包裝,對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成潛在威脅。

導(dǎo)致問(wèn)題出現(xiàn)的原因來(lái)自三個(gè)方面:

一是部分生產(chǎn)企業(yè)和批發(fā)商、零售商盲目逐利,形成了劣質(zhì)食品供應(yīng)鏈。一些小企業(yè)、小作坊為降低成本,用不合格原料加工食品,以低價(jià)戰(zhàn)略向農(nóng)村傾銷(xiāo);部分批發(fā)商圖利潤(rùn),批量采購(gòu)低價(jià)劣質(zhì)產(chǎn)品;一些零售商只顧“適銷(xiāo)對(duì)路”,對(duì)食品質(zhì)量置若罔聞,銷(xiāo)售低價(jià)“三無(wú)”商品。很多劣質(zhì)食品和“三無(wú)”食品,正是通過(guò)這一供應(yīng)鏈條流入農(nóng)村市場(chǎng)。

二是農(nóng)村消費(fèi)能力偏低,農(nóng)民食品安全意識(shí)薄弱。農(nóng)村總體經(jīng)濟(jì)水平不高,農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)能力不強(qiáng),質(zhì)量過(guò)硬的名優(yōu)食品難以占領(lǐng)市場(chǎng)。很多農(nóng)民缺乏安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),容易成為假冒偽劣食品的受害者。同時(shí),多數(shù)農(nóng)民辨?zhèn)文芰Σ粡?qiáng),在消費(fèi)時(shí)沒(méi)有查驗(yàn)證照和索要發(fā)票的習(xí)慣,給一些“三無(wú)”食品、過(guò)期不合格食品和城市淘汰食品流入農(nóng)村埋下了隱患。

三是農(nóng)村市場(chǎng)存在監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)。食品安全工作已呈現(xiàn)出“跨區(qū)域流通、多部門(mén)交織”的特點(diǎn),多數(shù)劣質(zhì)食品由外地加工窩點(diǎn)制造并向本地輸出,打掉這些加工黑窩點(diǎn),需要區(qū)域合作、部門(mén)配合,存在一定難度。農(nóng)村食品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)多、分布散、流動(dòng),難以實(shí)現(xiàn)集中監(jiān)管。

(一)建立健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體制。要有效整合監(jiān)管資源,促進(jìn)監(jiān)管工作高效有力地施行,真正形成各監(jiān)管部門(mén)各司其職、相互協(xié)助、無(wú)縫對(duì)接的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。要健全食品安全監(jiān)管體系,完善各項(xiàng)監(jiān)管制度,切實(shí)做到監(jiān)管工作全履蓋和經(jīng)常化。

(二)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè),是做好監(jiān)管工作的前提和基礎(chǔ)。雖然我單位基層執(zhí)法人員均為國(guó)家公務(wù)員,具有高中以上學(xué)歷。根據(jù)當(dāng)前食品安全監(jiān)管狀況,還要繼續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法人員業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高執(zhí)法水平,提高整體防范食品安全能力。要充分發(fā)揮社區(qū)居民的作用,鼓勵(lì)其積極舉報(bào)違法案件,達(dá)到實(shí)時(shí)監(jiān)管的效果。

(三)強(qiáng)化食品源頭監(jiān)管。要繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品源頭的監(jiān)管,充分利用現(xiàn)有政策,加快無(wú)公害基地和無(wú)公害產(chǎn)品建設(shè),對(duì)已通過(guò)認(rèn)證的無(wú)公害基地的產(chǎn)品實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)外來(lái)食品的監(jiān)管,建立健全各項(xiàng)監(jiān)管制度,實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量監(jiān)管關(guān)口前移,對(duì)食品質(zhì)量安全衛(wèi)生情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè),把好食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),確保食品源頭安全。

(四)加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域監(jiān)管。要力倡導(dǎo)現(xiàn)代流通組織方式和經(jīng)營(yíng)方式,力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送;要切實(shí)落實(shí)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬和質(zhì)量承諾制度;全面落實(shí)市場(chǎng)巡查制度,完善食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)制度,嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市、銷(xiāo)毀、公布制度,加對(duì)違法經(jīng)營(yíng)行為的打擊力度,確保流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序規(guī)范。

(五)加餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管力度。餐飲衛(wèi)生是食品安全的重要環(huán)節(jié)。要進(jìn)一步加對(duì)餐飲衛(wèi)生的監(jiān)管力度,實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,建立完善對(duì)餐飲單位食品、餐具等進(jìn)行經(jīng)常性檢查、監(jiān)測(cè)機(jī)制,保障食品消費(fèi)安全。要加對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的整治,開(kāi)展集中整治衛(wèi)生不合格現(xiàn)象,規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為,保證食品清潔衛(wèi)生。

(六)加強(qiáng)食品安全宣傳和培訓(xùn)教育。要采取多種宣傳形式,宣傳食品安全知識(shí),提高廣老百姓食品安全意識(shí)、維權(quán)意識(shí),增強(qiáng)防范能力。要加對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和從業(yè)人員的培訓(xùn),進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的自覺(jué)性和自律性,增強(qiáng)企業(yè)法人的第一責(zé)任意識(shí)、法制意識(shí)、社會(huì)公德意識(shí),把好食品安全“入口關(guān)”。

轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇五

目前,中國(guó)層出不窮的食品安全問(wèn)題使得“食品安全”成為社會(huì)熱門(mén)詞匯和人們談?wù)摰慕裹c(diǎn)話(huà)題。俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,學(xué)校食品安全是最重要的。它不僅直接關(guān)系到師生的健康和生命安全,而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)和生活秩序,也直接關(guān)系到高校和社會(huì)的穩(wěn)定。因此,我們課題組開(kāi)展了此次校園食品安全調(diào)查。希望通過(guò)這次調(diào)查,能夠暴露出一些校園食品安全隱患,提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。

本次調(diào)查主要以問(wèn)卷調(diào)查為主,輔以實(shí)地考察和訪談。我們對(duì)學(xué)校的一些餐飲場(chǎng)所進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查,了解教師和學(xué)生經(jīng)常光顧的主要餐飲場(chǎng)所為保證食品質(zhì)量和安全采取的具體措施,以及他們對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的理解和態(tài)度。我們希望借助我們的問(wèn)卷反饋結(jié)果,讓他們了解老師和學(xué)生目前對(duì)他們的措施提出的建議和意見(jiàn),并在未來(lái)做出有針對(duì)性的改進(jìn)。此外,我們還通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查了解了我校學(xué)生對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)。此外,為了保證結(jié)果的客觀性和準(zhǔn)確性,我們還采用了觀察法和文獻(xiàn)法。觀察主要是指我們結(jié)合身邊的實(shí)際情況和所見(jiàn)所聞進(jìn)行一次情境研究。此外,我們還采用文獻(xiàn)法,瀏覽一些資料、文獻(xiàn),尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊雜志等二手資料,甚至直接尋找一些與食品安全調(diào)查活動(dòng)相關(guān)的話(huà)題和論文作為參考。

問(wèn)卷摘要:。

為了進(jìn)一步提高學(xué)生的食品安全意識(shí),增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)能力,完善校園食品安全保障體系,促進(jìn)校園食品安全文化建設(shè),構(gòu)建和諧校園。根據(jù)校園食品安全的現(xiàn)狀和學(xué)生的消費(fèi)特點(diǎn),四川大學(xué)軟件學(xué)院xx年級(jí)3班活動(dòng)組制作了校園食品安全問(wèn)卷。10月底和11月份對(duì)全校進(jìn)行了抽樣調(diào)查。共發(fā)放問(wèn)卷84份,收回84份,有效84份。

根據(jù)問(wèn)卷反映的內(nèi)容,有以下幾種情況:。

1.74.6%的學(xué)生普遍選擇在食堂吃飯,22%的學(xué)生在學(xué)校周?chē)男偽换虿宛^吃飯。53.2%的學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂食品安全的總體評(píng)價(jià)滿(mǎn)意,30.7%的學(xué)生不滿(mǎn)意。食堂提供的餐具80%普遍安全,10.2%不安全;72.9%的人對(duì)員工的用餐環(huán)境和工作環(huán)境感到滿(mǎn)意,10.3%的人感到不滿(mǎn)意。65.5%的人覺(jué)得食堂的飯菜普遍新鮮,30.2%的人覺(jué)得不新鮮。

2.58.7%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校周邊小攤點(diǎn)或餐廳衛(wèi)生狀況一般,27.2%認(rèn)為較差。89.8%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校周?chē)胁恍l(wèi)生的小吃攤。調(diào)查顯示,絕大多數(shù)學(xué)生并沒(méi)有注意小攤上是否有衛(wèi)生許可證,看到哪里有好吃的就坐下來(lái)吃。同時(shí),也有不少同學(xué)反映,學(xué)校周?chē)臄偽簧嫌杏湍伈恍l(wèi)生的餐具,似乎沒(méi)有消毒。蔬菜沒(méi)洗干凈,葉子發(fā)黃;工作人員不穿工作服、指甲不剪、戴手飾的情況也很多?;A(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施不完善,操作不規(guī)范,管理不到位,食品質(zhì)量不高。

3.對(duì)于可以?xún)?chǔ)存的食物,大部分同學(xué)都會(huì)去比較正規(guī)的商店,注意價(jià)格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項(xiàng)。也有少數(shù)學(xué)生不注重商品質(zhì)量,無(wú)論走到哪里都方便購(gòu)買(mǎi)。因?yàn)榇笮统杏邢鄬?duì)嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全控制體系,所以他們銷(xiāo)售的食品在安全性方面有更好的安全性,成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品的首選。所以在大超市購(gòu)物還是比較放心的。大部分同學(xué)注重保質(zhì)期,不買(mǎi)“三無(wú)”食品,但也有同學(xué)不知道哪些是“三無(wú)”;散裝食品的質(zhì)量問(wèn)題仍然相對(duì)被忽視,大多數(shù)學(xué)生不會(huì)關(guān)注,這表明學(xué)生對(duì)散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的識(shí)別能力。幸運(yùn)的是,國(guó)家對(duì)散裝或裸裝食品采取了措施,可以更好地保證食品安全。

4.大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督的方式來(lái)提高學(xué)生的食品安全意識(shí),大多數(shù)學(xué)生對(duì)食品衛(wèi)生的新聞報(bào)道關(guān)注度很低,說(shuō)明輿論宣傳力度不夠。畢竟,廣播電視和家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生的宣傳教育仍然是主要手段。雖然學(xué)生的食品安全知識(shí)和維權(quán)意識(shí)通過(guò)這些媒體得到了提高,但仍然相對(duì)薄弱。畢竟這些知識(shí)的來(lái)源是有限的。說(shuō)明相關(guān)部門(mén)不宣傳食品安全知識(shí)和法律法規(guī),消費(fèi)者維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。

1.調(diào)查時(shí)間:xx年1月4日。

2.調(diào)查地點(diǎn):拉面餐廳和超市。

3.調(diào)查內(nèi)容:調(diào)查餐廳的食材是否新鮮,食品生產(chǎn)過(guò)程是否衛(wèi)生,學(xué)生對(duì)餐廳的食品和用餐環(huán)境是否滿(mǎn)意,調(diào)查周?chē)饺瞬蛷d的衛(wèi)生許可證和超市銷(xiāo)售食品的安全衛(wèi)生情況。

4.概況及分析。

一般來(lái)說(shuō),學(xué)校食品安全問(wèn)題是通過(guò)的。

1.食堂用品。

一頓飯的食材都是新鮮的,生產(chǎn)環(huán)境相對(duì)衛(wèi)生,碗筷都是消毒的。用餐時(shí),工作人員會(huì)及時(shí)清理桌子上的剩菜,以保持干凈。

蘭州拉面館規(guī)模小,餐桌不及時(shí)清理是必然的,但總體還是不錯(cuò)的。

2.商業(yè)街。

私人餐館有衛(wèi)生許可證。

超市采樣的食品沒(méi)有一種過(guò)期。

1、食堂工作人員不戴口罩,不衛(wèi)生。

2.超市會(huì)賣(mài)便宜的不衛(wèi)生的辛辣垃圾食品。

3.學(xué)生對(duì)食品安全不夠關(guān)心。

2.在商業(yè)街的每一個(gè)小店里,顧客對(duì)店里的蔬菜和肉類(lèi)以及生產(chǎn)過(guò)程是否衛(wèi)生進(jìn)行投票。這樣顧客可以有選擇,同時(shí)小店也可以提高衛(wèi)生水平。

3.在安全監(jiān)管系統(tǒng)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)的努力下,學(xué)校還應(yīng)定期對(duì)校園內(nèi)外的超市、商店和食品零售攤位進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督,確保學(xué)生使用安全衛(wèi)生的食品。

5.學(xué)生會(huì)可以在青年廣場(chǎng)舉辦展板,加強(qiáng)學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳教育,對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和維權(quán)法律教育,增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí),提高維權(quán)能力,切實(shí)維護(hù)自身合法權(quán)益。

6.如果學(xué)生在學(xué)校內(nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食物,可以及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。如果發(fā)現(xiàn)商品價(jià)格不合理,可以向消費(fèi)者權(quán)益協(xié)會(huì)舉報(bào)。

轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇六

暑假里的一天,媽媽說(shuō)要帶我去麥當(dāng)勞吃東西,一向貪吃的我竟然對(duì)媽媽“say no”了,為什么?因?yàn)槲抑酪幌虮煌鈬?guó)人稱(chēng)為“垃圾食品”的麥當(dāng)勞、肯德基等等的外國(guó)快餐店都非常受人們的歡迎,這是因?yàn)槿藗冇幸环N“崇外迷洋”的心理,認(rèn)為外國(guó)的“垃圾食品”都是非常高級(jí)的食品,認(rèn)為外國(guó)的東西就是最好的,所以,麥當(dāng)勞和肯德基才如此火爆。不止這樣,這些“垃圾食品”背后還有幾條“罪名”呢!

一只炸雞腿=吸六十支煙?!

很多同學(xué)都認(rèn)為吸煙是不好的,是一種危害自己生命健康的慢性自殺??墒悄銈兿嘈艈??一只麥當(dāng)勞或者肯德基的炸雞腿,如果你吃了下去,就等于你吃了致癌物質(zhì)和吸了60支煙,這是多么的可怕?。。∫恢粺熚氯?,你的血液就會(huì)變黑,那么六十支煙吸下去,簡(jiǎn)直是沒(méi)想都已經(jīng)嚇暈了。我們班上的同學(xué)一去麥當(dāng)勞、肯德基這些地方,起碼要吃上3——5只,那就等于他們這一天吸了150——300支煙。回想起我以前吃過(guò)炸雞腿,我感覺(jué)我的血液就在漫漫的變黑............

引發(fā)“富貴病”=慢性自殺!

大家知道“富貴病”是什么嗎?沒(méi)錯(cuò),人見(jiàn)人怕的糖尿病也是它其中的一種。以前我以為,糖尿病只是一種像發(fā)燒感冒之類(lèi)的小病,其實(shí)糖尿病可是危害人體健康的“殺手”,而且還是在這么多種病當(dāng)中,排名第二的呢~糖尿病是無(wú)法醫(yī)治的,只能靠藥物來(lái)控制你的病情,而且一頓飯只能吃?xún)煽冢鎸?duì)這么多美味佳肴的菜前,這是一件多么可惜的事啊!那你們知道那些“垃圾食品”能讓我們的身體營(yíng)養(yǎng)失衡,導(dǎo)致引發(fā)各種各樣的病嗎?你們知道自己的身體正在被一些“垃圾食品”所“侵蝕”嗎?這無(wú)疑是在等于在慢性自殺阿!

各位朋友們,如果你的家人要帶你去吃麥當(dāng)勞,我希望你也能堅(jiān)決的“say no”后,和家人到飯館里品嘗一下真正的中國(guó)菜。你會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn),這些菜比“垃圾食品”更加好吃?。。。?!

在我的身邊有九成的同學(xué)愛(ài)吃零食,常吃的零食幾乎全部是膨化小食品,碳酸飲料等“垃圾食品”而這些“垃圾食品”又多為三無(wú)產(chǎn)品。我在電視上看過(guò)在“3.15”前夕,就一項(xiàng)學(xué)生零食調(diào)查結(jié)果中,我知道了三無(wú)產(chǎn)品對(duì)身體有很大的危害,我呼吁同學(xué)們告別不健康的飲食習(xí)慣。因?yàn)樵凇?.15”這個(gè)活動(dòng)中主要圍繞孩子們喜歡的零食做報(bào)道。該校的九成同學(xué)都喜歡吃零食,受訪的60多人僅一人在最喜歡的零食中選擇了蔬菜和水果,其他人則選擇了飲料和蝦條等膨化食品。從這項(xiàng)調(diào)查中,我知道了這些食品大多來(lái)自學(xué)校周邊的小賣(mài)部與個(gè)體攤販,大多數(shù)學(xué)生購(gòu)買(mǎi)來(lái)的零食根本不看食品的包裝上是否有生產(chǎn)日期,地址等標(biāo)識(shí),而在學(xué)校旁邊小賣(mài)部檢查的部分“三無(wú)”食品中,色素和添加劑普遍超標(biāo),其中一些小食品大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo),個(gè)別的小食品中還含有亞硝酸鹽。因?yàn)檫@些食品外表光鮮,價(jià)錢(qián)十分便宜,所以它們吸引了孩子的眼球。但它們嚴(yán)重的損害了少年兒童的身體健康。我作為學(xué)校的一名少先隊(duì)的大隊(duì)長(zhǎng),我呼吁工商部門(mén)在對(duì)此類(lèi)“垃圾食品”清理整頓的同時(shí),也要對(duì)那些小黑作坊清理整頓。我決定和我的隊(duì)員們對(duì)“垃圾食品”做一系列的宣傳,使全校的學(xué)生不要光顧街邊的流動(dòng)攤點(diǎn)、校門(mén)口的小賣(mài)部購(gòu)買(mǎi)食品。要養(yǎng)成購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)查看商品標(biāo)簽的習(xí)慣,正確食用各類(lèi)安全食品。我呼吁全校的同學(xué)們告別“垃圾食品”。

轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇七

為了充分了解我縣食品加工、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及流通各環(huán)節(jié)的基本情況,切實(shí)打好我縣食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作的基礎(chǔ),今年年初,我局對(duì)我縣食品加工、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及流通等各環(huán)節(jié)情況進(jìn)行了調(diào)查,對(duì)調(diào)查的情況,我局做了認(rèn)真的研究和分析,我縣的食品安全狀況形勢(shì)嚴(yán)峻,存在很多不容忽視的問(wèn)題,現(xiàn)主要將xx縣食品生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查情況向上級(jí)報(bào)告如下。

我縣共有各類(lèi)食品生產(chǎn)和加工企業(yè)共548戶(hù)(不含躲藏生產(chǎn)加工者),其中:食品生產(chǎn)、加工171戶(hù),其他食品攤點(diǎn)夜市攤58戶(hù),涼粉攤57戶(hù),鮮肉攤95戶(hù)、冷飲88戶(hù)、其他食品攤(胬肉、涼拌菜、飽子、豆腐攤)75戶(hù),上述企業(yè)均持有《食品衛(wèi)生許可證》。

食品生產(chǎn)、加工企業(yè)中,我縣衛(wèi)生監(jiān)督所上報(bào)我縣食品安全委員會(huì)的報(bào)表列示的食品生產(chǎn)企業(yè)有45戶(hù),其中:農(nóng)副食品加工業(yè)6戶(hù),包括制糖、屠宰及肉類(lèi)加工、水產(chǎn)品各1戶(hù),其他3戶(hù);食品制造業(yè)6戶(hù),包括焙烤食品制造3戶(hù),糖果蜜餞、液體乳及乳制品、調(diào)味發(fā)酵制造業(yè)各1戶(hù);飲料制造業(yè)33戶(hù),包括酒精制造1戶(hù),食用酒制造24戶(hù),軟飲料制造8戶(hù)。

我局到我縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局調(diào)查了解的情況顯示:同時(shí)持有《生產(chǎn)企業(yè)許可證》和《食品衛(wèi)生許可證》的食品生產(chǎn)企業(yè)只有30戶(hù),分布在全縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),主要集中在城區(qū),共16戶(hù),占企業(yè)總數(shù)的53.3%,其他6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共14戶(hù),占企業(yè)總數(shù)的46.7%;上述企業(yè)中:農(nóng)副食品加工業(yè)4戶(hù),占企業(yè)總數(shù)13.3%,包括制糖、飼料加工各1戶(hù),其他2戶(hù);食品制造業(yè)5戶(hù),占企業(yè)總數(shù)16.7%,包括糖果蜜餞制造4戶(hù)、調(diào)味發(fā)酵制造業(yè)1戶(hù);飲料制造業(yè)17戶(hù),占企業(yè)總數(shù)56.7%,包括酒精制造1戶(hù),食用酒制造14戶(hù),軟飲料制造2戶(hù)。

上述30戶(hù)食品生產(chǎn)企業(yè),從業(yè)人員共計(jì)293人,占我縣的總就業(yè)人員比例不清;職工總數(shù)在10人以上的食品企業(yè)有4戶(hù),共213人,占全部食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員的72.7%;職工總數(shù)在10人以以下的食品企業(yè)有26戶(hù),共80人,占全部食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員的27.3%。我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的總產(chǎn)值14857萬(wàn)元,占國(guó)民經(jīng)濟(jì)總收入的比例不清。最大的食品生產(chǎn)企業(yè)是云南翰泰食品有限公司,固定資產(chǎn)1500萬(wàn)元,職工人數(shù)160人,主要生產(chǎn)食用糖和糖類(lèi)綜合產(chǎn)品,產(chǎn)值14076萬(wàn)元;最小的企業(yè)南門(mén)酒廠,固定資產(chǎn)數(shù)千元,職工總數(shù)2人,產(chǎn)值1萬(wàn)元。達(dá)到百萬(wàn)元產(chǎn)值的企業(yè)2戶(hù),產(chǎn)值14526萬(wàn)元,占所有食品生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)值的97.8%;其余28戶(hù)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)總值僅占總產(chǎn)值的2.2%。按照有關(guān)部門(mén)提供的情況顯示,持有《生產(chǎn)企業(yè)許可證》企業(yè)的環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、監(jiān)測(cè)設(shè)備和人員資質(zhì)均基本達(dá)到開(kāi)辦的條件,在日常監(jiān)管中產(chǎn)品質(zhì)量一般能得到保證。

1、食品小作坊是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和確保監(jiān)管到位的難點(diǎn)。在我縣171戶(hù)的食品生產(chǎn)、加工企業(yè)中,10人以下的家庭小作坊式的食品生產(chǎn)企業(yè)占絕大多數(shù),隱匿的食品生產(chǎn)加工小作坊尚未計(jì)算在內(nèi)。我縣有大量的食品小作坊很多是前門(mén)銷(xiāo)售后門(mén)生產(chǎn)加工、即做即售的小食品加工企業(yè),基本上缺乏有效的監(jiān)管和嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),從業(yè)人員素質(zhì)低,生產(chǎn)管理落后,市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻低工藝技術(shù)落后,設(shè)備設(shè)施陳舊,一些小作坊粗制濫造,以質(zhì)次價(jià)廉的食品投入市場(chǎng),謀取利潤(rùn),是我縣食品安全形勢(shì)較為嚴(yán)峻的主要因素。

2、未取得《生產(chǎn)企業(yè)許可證》而進(jìn)行食品生產(chǎn)、加工的情況普遍存在于全縣各地。據(jù)調(diào)查,家庭式的食品加工小作坊,只需憑衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)放的《食品衛(wèi)生許可證》,就可以到工商行政部門(mén)辦理領(lǐng)取《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,無(wú)《生產(chǎn)企業(yè)許可證》也可以“合法”的生產(chǎn)、加工食品,《生產(chǎn)企業(yè)許可證》核發(fā)部門(mén)對(duì)其無(wú)證生產(chǎn)、加工食品的行為,未能進(jìn)行查處,僅從產(chǎn)品質(zhì)量方面進(jìn)行一些監(jiān)管。

3、農(nóng)村食品安全宣傳工作相對(duì)薄弱。農(nóng)民是食品消費(fèi)的最大群體,假、劣和過(guò)期食品往往銷(xiāo)往農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、小賣(mài)店,由于接觸、學(xué)習(xí)食品安全方面的法律法規(guī)少以及基本上無(wú)假劣食品的鑒別能力,是最容易蒙受損害的群體。

4、部分食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)設(shè)備陳舊、落后,食品的生產(chǎn)過(guò)程中存在質(zhì)量安全隱患。

5、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》(國(guó)發(fā)〔20xx〕23號(hào))精神沒(méi)有得到徹底的貫徹落實(shí),根據(jù)調(diào)查情況來(lái)看,各監(jiān)管部門(mén)依然沿用以前的監(jiān)管模式,監(jiān)管工作仍然存在部門(mén)之間職能交叉、監(jiān)管重疊的現(xiàn)象,沒(méi)有較好的貫徹落實(shí)以“分段監(jiān)管為主,品種監(jiān)管為輔”的原則。

1、要認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》(國(guó)發(fā)〔20xx〕23號(hào))和《云南省食品安全委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》(云食安委〔20xx〕1號(hào))文件精神,該文件對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管作了明確的指示,對(duì)食品監(jiān)管部門(mén)的職責(zé)也作了明確的要求,是近期食品安全工作的大政方針,各部門(mén)應(yīng)堅(jiān)定不移的貫徹執(zhí)行。

2、要制定食品生產(chǎn)的行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格準(zhǔn)入關(guān)口,具體要對(duì)小作坊的環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、檢測(cè)手段和人員嚴(yán)格要求,對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的,堅(jiān)決停業(yè)整頓或取締;加強(qiáng)產(chǎn)品檢測(cè),鏟除小作坊生產(chǎn)食品過(guò)程的隱患。

3、食品安全監(jiān)管職能部門(mén)應(yīng)密切配合、加強(qiáng)協(xié)作,提高監(jiān)管效率。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè),特別是食品加工小作坊必須從嚴(yán)監(jiān)管,從源頭上遏制粗制濫造的食品流入市場(chǎng),威脅群眾的飲食安全;要對(duì)食品批發(fā)企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)控,掌握“問(wèn)題食品”的流向;提高農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、小賣(mài)店的監(jiān)管頻次;加大對(duì)制售假、劣食品的處罰力度。通過(guò)上述工作,始終保持對(duì)制售假、劣食品者的高壓態(tài)勢(shì),切實(shí)保障人民群眾的飲食安全。

4、要加強(qiáng)食品安全的宣傳工作,利用各種媒體手段“懲次揚(yáng)好”,依法對(duì)違法的食品生產(chǎn)企業(yè)和違法食品進(jìn)行曝光;加強(qiáng)食品安全方面法律法規(guī)和假劣食品的鑒別知識(shí)的宣傳;發(fā)動(dòng)群眾提高飲食安全的警惕性,轉(zhuǎn)變飲食消費(fèi)觀念,讓全社會(huì)對(duì)違法食品企業(yè)和違法食品形成“過(guò)街老鼠”人人喊打的局面,根除非法食品生產(chǎn)企業(yè)和小加工作坊存在、滋生的環(huán)境和條件。

5、要加強(qiáng)對(duì)食品安全工作人員的培訓(xùn),提高食品安全工作水平。

6、要保障對(duì)食品安全綜合監(jiān)管機(jī)構(gòu)的經(jīng)費(fèi)投入,食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)本地區(qū)食品安全工作的“綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)和依法組織對(duì)重大案件進(jìn)行查處”的職能,是一個(gè)常設(shè)機(jī)構(gòu),其開(kāi)展工作的經(jīng)費(fèi)應(yīng)納入政府的財(cái)政年度預(yù)算。

轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇八

本次調(diào)查活動(dòng)為吉之島超市現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查。共計(jì)下發(fā)調(diào)查問(wèn)卷60份,回收有效問(wèn)卷60份,回收率100%。

(一)超市冷凍食品已深刻影響消費(fèi)者生活。

冷鮮肉、乳飲品、冰激凌······各式各樣的冷凍食品走進(jìn)消費(fèi)者的生活,潛移默化地影響著消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。據(jù)調(diào)查,方便是超市冷凍食品吸引消費(fèi)者的最大因素,約有80%的消費(fèi)者選擇。可見(jiàn),超市冷凍食品因其方便的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在消費(fèi)者日常生活中扮演了不可或缺的角色。

(二)安全成為選購(gòu)的首要因素。

冷凍食品涉及范圍廣泛,每個(gè)種類(lèi)品種繁多,消費(fèi)者在選擇時(shí)也有諸多考慮。本次調(diào)查結(jié)果顯示,安全是消費(fèi)者選購(gòu)這一類(lèi)產(chǎn)品的首要因素,有90%以上的消費(fèi)者表示在超市購(gòu)買(mǎi)冷鮮食品之前會(huì)查看剩余保質(zhì)期,并且85%以上的消費(fèi)者表示不會(huì)購(gòu)買(mǎi)外表已經(jīng)解凍的冷鮮食品。

(三)超市對(duì)冰袋保鮮的宣傳管理尚待提高。

超市對(duì)冰袋的宣傳不容忽視,宣傳到位與否直接影響顧客購(gòu)買(mǎi)冷凍食品到家時(shí)的質(zhì)量?jī)?yōu)劣。調(diào)查結(jié)果顯示,70%的消費(fèi)者不清楚超市有提供冰袋??梢?jiàn),超市要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)冰袋的宣傳。

(一)提高冷凍食品質(zhì)量。

生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)內(nèi)部管理,嚴(yán)把冷凍食品原材料質(zhì)量關(guān),不斷加大科技含量,改進(jìn)加工技術(shù),不斷健全冷藏鏈,將消費(fèi)者對(duì)冷凍食品“簡(jiǎn)捷、方便”的單純認(rèn)識(shí)逐步改變成“環(huán)保、綠色、美味、營(yíng)養(yǎng)、安全、衛(wèi)生”食品的最佳選擇。零售企業(yè)要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),嚴(yán)格按照冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)存放管理,不斷提高冷凍食品購(gòu)買(mǎi)吸引力。

(二)加大冷凍食品知識(shí)宣傳。

部分消費(fèi)者對(duì)冷凍食品的理解還僅限于“省時(shí)省力”的層面上,對(duì)于冷凍食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、選擇標(biāo)準(zhǔn)等還不夠了解。行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)媒體應(yīng)加強(qiáng)對(duì)冷凍食品知識(shí)的宣傳,注重對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行冷凍食品認(rèn)知的教育引導(dǎo);經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)也應(yīng)加大對(duì)冷凍食品知識(shí)的宣傳。消費(fèi)者在選購(gòu)冷凍食品時(shí)要多了解冷凍食品的相關(guān)知識(shí)。

(三)養(yǎng)成健康的消費(fèi)習(xí)慣。

冷凍食品在規(guī)定的保存條件下可以有效地防止?fàn)I養(yǎng)成分流失,但是冷凍速率太慢、凍結(jié)溫度不夠低、解凍后再冷凍等情況會(huì)造成食品細(xì)胞不同程度的破壞,從而造成營(yíng)養(yǎng)成分損失。為此,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冷凍食品后應(yīng)正確保存和食用。如:按照冷凍食品規(guī)定溫度存放;解凍時(shí),以溫度不高、緩慢融化為宜,否則將造成汁液流失,最好在0℃—10℃下完全融解。

轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇九

在我們學(xué)校的大門(mén)對(duì)面,有許多賣(mài)油炸食品的。有賣(mài)羊肉串的,賣(mài)雞肉串的,賣(mài)什么的都有。茅老師也說(shuō)過(guò),這種羊肉串是很不衛(wèi)生的,不要去吃。于是,我對(duì)油炸食品作了一次詳細(xì)的調(diào)查。

1.查找有關(guān)油炸食品的新聞,報(bào)紙,調(diào)查有關(guān)油炸食品是怎么來(lái)的;

2.上網(wǎng)調(diào)查多吃油炸食品的壞處。

3.去大街上走一走,看看有多少人在買(mǎi)油炸食品吃。

信息渠道 涉及方面 具體內(nèi)容

1.新聞和報(bào)紙 油炸食品的成分 油炸淀粉類(lèi)食品中所含的丙烯酰胺成會(huì)導(dǎo)致dna加合物的形成,進(jìn)而引發(fā)基因而造成腫瘤。

2.上網(wǎng)瀏覽 吃油炸食品好不好 油炸食品中含致癌物質(zhì),會(huì)營(yíng)養(yǎng)損失, 不易容消化,導(dǎo)致肥胖影響視力。

3.上網(wǎng)調(diào)查 油炸食品是怎么來(lái) 一些油炸食品在制作過(guò)程中,不論從其材料,

可能是過(guò)期的或者腐爛的配料,而且,在加工過(guò)程中也是很不衛(wèi)生的。

1.多吃油炸食品會(huì)導(dǎo)致我們營(yíng)養(yǎng)的損失。食物被高溫加熱后,它本身所含有的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(維生素等)都會(huì)遭到破壞,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)大量地流失。所以,我們要少吃油炸食品。

2.油炸食品吃多了還很不容易消化掉。油炸食物的表面被大量的'油脂包裹著,這些油脂在胃里停留的時(shí)間長(zhǎng)了,不容易被腸胃消化掉。所以,我們要杜絕吃油炸食品的壞習(xí)慣。

3.經(jīng)常吃油炸食品還會(huì)導(dǎo)致人肥胖。如果過(guò)分貪吃這些油炸食物,很容易造成脂肪在體內(nèi)的堆積,體內(nèi)的脂肪多了,就會(huì)變得胖起來(lái)了。

4.如果不把油炸食品“戒”掉的話(huà),它還會(huì)影響我們小學(xué)生的智力。在制作油炸食品的過(guò)程中,往往會(huì)添加明礬或明礬鉀作為膨松劑,這兩種制劑都含有鋁的成分,鋁在人體內(nèi)發(fā)生反應(yīng)后形成的化合物,會(huì)影響到孩子們的智力發(fā)育。

5.油炸食品主要有害成分是丙烯酰胺屬中等毒類(lèi),對(duì)眼睛和皮膚有一定的刺激作用,經(jīng)過(guò)皮膚、呼吸道和消化道吸收,并會(huì)有一部分在體內(nèi)蓄積,主要還會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)。

6.一些油炸食品在制作過(guò)程中,不論從其材料,可能是過(guò)期的或者腐爛的配料,而且,在加工過(guò)程中也是很不衛(wèi)生的。尤其像現(xiàn)在的一些麻辣的油炸食品,很多都是不符合要求的。而現(xiàn)在很多的疾病都是由此而傳播的。所以對(duì)于小孩也好,對(duì)于成人也好,一定都要小心,希望孩子的家長(zhǎng)們能夠多予指教,在給予孩子指教的同時(shí),也希望家長(zhǎng)們自己也要盡量少吃或不吃那些垃圾的油炸食品。

如果您已經(jīng)看過(guò)了我以上的這篇“關(guān)于多吃油炸食品好不好”的研究報(bào)告,相信您也已經(jīng)了解到了多吃油炸食品給我們帶來(lái)的不良現(xiàn)象,以后也不會(huì)再吃這些不衛(wèi)生的垃圾食品了吧?我在這里也還可以再給你一個(gè)建議:如果你有時(shí)候還是忍不住想吃,還可以在家里做一碗香噴噴的茶水煮飯,這碗飯既好吃,又有營(yíng)養(yǎng),還可以減肥呢!

希望大家看了我這篇“關(guān)于多吃油炸食品好不好”的研究報(bào)告,都能夠把這些不衛(wèi)生的垃圾食品像煙癮一樣“戒”掉,這樣才能讓我們自己全都重新健康起來(lái),全都重新煥發(fā)出健康的笑容。

轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇十

轉(zhuǎn)基因食品是指利用基因工程(轉(zhuǎn)基因)技術(shù)在物種基因組中嵌入了(非同種)外源基因的食品,包括轉(zhuǎn)基因植物食品、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品和轉(zhuǎn)基因微生物食品。轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段,它的不成熟和不確定性,必然使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

利處一:對(duì)健康有保障。比如說(shuō),抗蟲(chóng)的轉(zhuǎn)基因玉米不會(huì)被蟲(chóng)咬,就會(huì)減少玉米身上的傷口,一些有害的微生物就不能去侵犯它,這就減少了微生物侵害的幾率,對(duì)我們的健康是一個(gè)保障。

利處二:擁有我們自身不能合成的營(yíng)養(yǎng)素。和非轉(zhuǎn)基因相比,有一些轉(zhuǎn)基因食品,尤其是未來(lái)一些轉(zhuǎn)基因食品,增加了一些我們所需要的營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素很多是我們身體不能自身合成的,對(duì)我們大有好處。利處三:減少了農(nóng)藥殘留。在抗蟲(chóng)或者抗病的轉(zhuǎn)基因作物,栽培和種植的時(shí)候,可以少用農(nóng)藥,甚至不用農(nóng)藥,這在很大程度上減少了農(nóng)藥殘留。

雖然轉(zhuǎn)基因食品研究歷史只有短短幾十年,但其提高產(chǎn)量、增強(qiáng)自身抗病抗蟲(chóng)等優(yōu)點(diǎn)較為明顯,另一方面,其潛在的風(fēng)險(xiǎn),如過(guò)敏性、毒性及對(duì)環(huán)境影響也令世人關(guān)注。

一些研究學(xué)者認(rèn)為,對(duì)于基因的人工提煉和添加,可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí),也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

對(duì)于一種食物過(guò)敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)一種以前他們不過(guò)敏的食物產(chǎn)生過(guò)敏,比如:科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類(lèi)動(dòng)物的基因中,蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去,那么,以前吃玉米過(guò)敏的人就可能對(duì)這些核桃、小麥和貝類(lèi)食品過(guò)敏。

科學(xué)家們認(rèn)為外來(lái)基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分??茖W(xué)家把一個(gè)外來(lái)基因加入到植物或細(xì)菌中去,這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起。人們?cè)诜昧诉@種改良食物后,食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌,使人體產(chǎn)生抗藥性。

我國(guó)政府為了鼓勵(lì)支持和發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)業(yè),在《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展九五計(jì)劃》和《2010年遠(yuǎn)景規(guī)劃目標(biāo)綱要》中明確規(guī)定了我國(guó)今后十年大力發(fā)展的六大高新技術(shù)領(lǐng)域,被認(rèn)為是21世紀(jì)技術(shù)核心的“生命科學(xué)和生物技術(shù)”被列為其中之一,具體包括基因工程、轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、藥物疫苗、生物芯片等。

科學(xué)界人士認(rèn)為轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物技術(shù)及其產(chǎn)品是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。我國(guó)獨(dú)立研究的抗除草劑轉(zhuǎn)基因水稻被五百名兩院院士評(píng)為1997年中國(guó)十大科技成果之首。轉(zhuǎn)基因水稻不僅解決了雜交稻制種和生產(chǎn)過(guò)程中純度不高難題,而且對(duì)防治直播稻田草害、減輕農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度、推廣水稻輕型栽培技術(shù)具有重要意義。

復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和上海農(nóng)學(xué)院合作研究,把抗菌肽基因轉(zhuǎn)到了水稻細(xì)胞里,由此而培育出能抗水稻上常見(jiàn)的白葉枯病等危害的品種,并能穩(wěn)定地遺傳。中科院與北京某地合作建立了基因植物育種基地,采用高新技術(shù),先后培育出轉(zhuǎn)基因抗病毒大東1號(hào)番茄、抗軟化番茄、轉(zhuǎn)基因耐儲(chǔ)蕃茄及太空大椒等新種系。在內(nèi)蒙古,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病轉(zhuǎn)基因馬鈴薯的已經(jīng)進(jìn)入開(kāi)發(fā)中試階段,這種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品產(chǎn)量高,薯塊大,薯形好,并且有抗病毒功能。

在北京蔬菜研究中心的專(zhuān)家運(yùn)用遺傳工程技術(shù)成功了抗蕪菁花葉病毒的十字花科蔬菜,解決了北京地區(qū)因蕪菁花葉病毒感染大白菜,致使病害流行,影響產(chǎn)量,并且破壞了白菜品質(zhì)的問(wèn)題。

袁隆平研發(fā)的轉(zhuǎn)基因水稻在世界上也享有美譽(yù)!

我對(duì)轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)的反對(duì):越來(lái)越多的反對(duì)聲音告訴我們,轉(zhuǎn)基因食品存在著巨大爭(zhēng)議。隨著國(guó)際眾多科研機(jī)構(gòu)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品確實(shí)會(huì)帶來(lái)眾多對(duì)人體健康的不確定性。國(guó)內(nèi)的許多學(xué)者也相繼表示:轉(zhuǎn)基因食品存在巨大爭(zhēng)議,轉(zhuǎn)基因不等于進(jìn)步!其背后甚至隱藏著事關(guān)國(guó)家安全的陰謀。

當(dāng)然,生物技術(shù)的進(jìn)步與人們的生活息息相關(guān),這里質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因食品并不是反對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身,我們反對(duì)的是對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的濫用。

轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇十一

這周,本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。

一、調(diào)查對(duì)象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

二、調(diào)查時(shí)間: 2015年11月15日

三、調(diào)查方法

我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下,制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷,通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

四、調(diào)查的結(jié)果與分析

11.67%;三年級(jí)學(xué)生有3人,占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人,占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人,各占總?cè)藬?shù)的20%。

了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,只要好吃,方便,就顧上食品安全性了。

五、結(jié)論與建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出,多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議:

1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;

2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題;

3、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫(xiě)于紙上,貼于教室醒目的地方;

4、 學(xué)??勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學(xué)生不要購(gòu)買(mǎi)零食;

5、 同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。

總之,通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的,不過(guò)請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意。

這周,本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。

一、調(diào)查對(duì)象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

二、調(diào)查時(shí)間: 2016年11月15日

三、調(diào)查方法

四、調(diào)查的結(jié)果與分析

本次參與調(diào)查的男生有33人,占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人,占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人,占總?cè)藬?shù)的25%;二年級(jí)學(xué)生有7人,占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級(jí)學(xué)生有3人,占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人,占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人,各占總?cè)藬?shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的,女生比男生注重食品安全的地方多一些,國(guó)為少數(shù)(9名)男生愛(ài)在小店吃,其中竟有人愛(ài)在路邊吃,而女生只有少數(shù)(3名)愛(ài)在小店吃,并沒(méi)有人在路邊吃。其次,男生較愛(ài)在小灘小販購(gòu)買(mǎi)食品,只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買(mǎi)食品,女生多數(shù)不愛(ài)在小灘小販購(gòu)買(mǎi)一些食品,只有極少數(shù)愛(ài)在小灘小販購(gòu)買(mǎi)一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買(mǎi)一些屬于三無(wú)食品的零食,女生只有個(gè)別去購(gòu)買(mǎi)零食,可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃,就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,只要好吃,方便,就顧上食品安全性了。

五、結(jié)論與建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出,多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議:

1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;

2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題;

3、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫(xiě)于紙上,貼于教室醒目的地方;

4、 學(xué)??勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?,告訴學(xué)生不要購(gòu)買(mǎi)零食;

5、 同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。

總之,通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的,不過(guò)請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意。

引言:

當(dāng)今社會(huì),健康無(wú)疑已經(jīng)成為人們生活中最重要的主題,古諺云:“民以食為天?!比欢?,食又以安全為天。食品安全問(wèn)題關(guān)系到人們的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康快速地發(fā)展和社會(huì)和諧與穩(wěn)定。無(wú)論是導(dǎo)致國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)混亂的的三聚氰胺事件還是駭人聽(tīng)聞,令人作嘔的地溝油事件都印證著一個(gè)殘酷的事實(shí):我國(guó)食品領(lǐng)域安全形勢(shì)不容樂(lè)觀,食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。

案情介紹:

2011年3月15日,“瘦肉精”猶如一記重拳,擊中了全國(guó)最大的以肉類(lèi)加工為主的大型食品集團(tuán)--雙匯集團(tuán)。央視315特別行動(dòng)節(jié)目拋出一枚食品安全重彈,曝光了雙匯在食品生產(chǎn)中使用“瘦肉精”豬肉。一時(shí)間,市場(chǎng)嘩然,全國(guó)轟動(dòng),人們將目光轉(zhuǎn)向這個(gè)國(guó)內(nèi)肉制品加工的明星企業(yè)。新聞中曝光的濟(jì)源雙匯食品有限公司位于河南省濟(jì)源市,是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司,主要以生豬屠宰加工為主,有自己的連鎖店和加盟店。據(jù)相關(guān)人員介紹,他們店里銷(xiāo)售的豬肉基本上都是濟(jì)源雙匯公司屠宰加工的,嚴(yán)格按照“十八道檢驗(yàn)”正規(guī)生產(chǎn),產(chǎn)品質(zhì)量可靠。然而,其公司宣稱(chēng)的 “十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”中檢驗(yàn)并不包括“瘦肉精”的檢驗(yàn),以至于卷入這起食品安全犯罪的丑聞之中。隨著歐典地板、三鹿奶粉等名牌企業(yè)在市場(chǎng)的檢驗(yàn)中應(yīng)聲倒下,通過(guò)采取產(chǎn)品假冒偽劣、價(jià)格欺詐、虛假宣傳等一系列不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)行為嚴(yán)重地?cái)_亂了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序,損害了消費(fèi)者的利益,剝奪消費(fèi)者的合法權(quán)益。如今,雙匯“誠(chéng)信立企、德行天下”的企業(yè)信條如今就倍顯尷尬了。3月16日,雙匯集團(tuán)在網(wǎng)站表示:“濟(jì)源雙匯食品有限公司是雙匯集團(tuán)下屬的子公司,對(duì)此事給消費(fèi)者帶來(lái)的困擾,雙匯集團(tuán)深表歉意。”值得關(guān)注的是,一方面雙匯將責(zé)任鎖定于旗下子公司個(gè)別員工,對(duì)此報(bào)告只字不提,另一方面事件曝光至今,雙匯始終沒(méi)有對(duì)作為直接受害人的消費(fèi)者做出任何承諾或采取任何補(bǔ)償措施。

那么,瘦肉精為何物呢?醫(yī)學(xué)資料表明,食用含有“瘦肉精”的肉會(huì)使人產(chǎn)生惡心、頭昏、四肢無(wú)力、手顫等中毒癥狀,早在2002年,農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局就發(fā)布公告,明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加“瘦肉精”。而近年來(lái),各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例還是時(shí)有發(fā)生。

類(lèi)似案情簡(jiǎn)介:

1.“大頭寶寶”事件:2003年底,安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉的情況,立刻震驚全國(guó),問(wèn)題由不法廠家生產(chǎn)的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重不足的奶粉引起,造成幼兒營(yíng)養(yǎng)不良,甚至死亡。

據(jù)部分省公布的“毒大米”樣本檢驗(yàn)結(jié)果,所抽檢樣本的黃曲霉毒素b1的含量均嚴(yán)重超標(biāo)。

3.“三鹿”奶粉事件:2015年9月11日,《甘肅14名嬰兒疑喝“三鹿”奶粉致腎病》一文將三鹿牛奶推向了輿-論的風(fēng)口,頓時(shí)轟動(dòng)了全國(guó),引起廣泛的關(guān)注,次日衛(wèi)生部通報(bào)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定。三聚氰胺事件使得國(guó)內(nèi)乳品發(fā)展遭遇了前所未有的危機(jī)。

4.地溝油:暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物,僅僅經(jīng)過(guò)一夜的過(guò)濾、加熱、沉淀、分離,就

能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”,最終通過(guò)低價(jià)銷(xiāo)售,重返人們的餐桌。

5.“萬(wàn)能牛肉膏”:在市場(chǎng)上廣泛流傳著“萬(wàn)能牛肉膏”這種添加劑,這種添加劑可以將雞肉、豬肉加工成為牛肉,不僅在校肉松作坊里,然而在一些小吃店里也是“公開(kāi)的秘密”。

原因分析:

1. 我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制不完善

這是國(guó)內(nèi)企業(yè)存在大量不誠(chéng)實(shí)現(xiàn)象的主因。政府之前沒(méi)發(fā)現(xiàn)是因?yàn)楸O(jiān)管力量不均衡造成的,而監(jiān)管部到位,就不會(huì)給企業(yè)提供誠(chéng)信的土壤。目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制面臨轉(zhuǎn)型,過(guò)去粗放不完善的經(jīng)營(yíng)模式,遲早會(huì)遭遇滑鐵盧,企業(yè)早一點(diǎn)覺(jué)醒和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,可為品牌再造達(dá)成好的基礎(chǔ)。目前,我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)組織化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、法制化程度低,食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)、工藝水平、產(chǎn)業(yè)鏈條和管理水平落后,有關(guān)食品質(zhì)量安全帶制度和機(jī)制設(shè)置也遠(yuǎn)落后于實(shí)際問(wèn)題出現(xiàn)的速度。

2. 法律體系不夠完善

在我國(guó),國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始高度重視食品安全,早在1995年就頒布了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。在此基礎(chǔ)上,2015年2月28日,十一屆全國(guó)人大第七次會(huì)議通過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。其中,食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容如下:

(一) 食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其

他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

(二) 食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

“沒(méi)有規(guī)矩,不成方圓”,食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn),有賴(lài)于一套完善的食品安全法律體系。 在看到我國(guó)食品安全存在問(wèn)題的同時(shí),應(yīng)明白我國(guó)食品安全法律體系所存在的諸多弊端和問(wèn)題,各級(jí)有關(guān)政府部門(mén)應(yīng)高度重視這個(gè)問(wèn)題,加強(qiáng)和完善我國(guó)的食品安全法律體系,這在當(dāng)前尤為重要和迫切。

3. 執(zhí)法力度不夠強(qiáng)硬

為什么食品市場(chǎng)“瘦肉精”問(wèn)題屢禁不止?在央視特別行動(dòng)曝光的一些養(yǎng)豬戶(hù)稱(chēng),他們鋌而走險(xiǎn)偷偷在飼料中添加“瘦肉精”,無(wú)非就是為了使養(yǎng)成出欄的豬看上去賣(mài)相好、更容易出手?!笆褂檬萑饩炔挥檬萑饩呢i,每頭能多賣(mài)出幾十元錢(qián)。”然而,這條黑色利益鏈條的背后,流通監(jiān)管體系疏漏和品牌企業(yè)誠(chéng)信缺失問(wèn)題也難逃其責(zé)。雖然早在2002年國(guó)家監(jiān)管部門(mén)就發(fā)布公告,明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種“瘦肉精”,但是在實(shí)際的操作中只檢測(cè)鹽酸克侖特羅,萊克多巴胺等沒(méi)有納入常規(guī)的檢測(cè)。一位權(quán)威消息人士證實(shí),各地都會(huì)檢測(cè)鹽酸克侖特羅,但萊克多巴胺只有在個(gè)別地方有檢測(cè),因?yàn)槠錂z測(cè)成本高。所以,盡管很多部門(mén)在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作,但與廣大群眾的要求仍有很大的差距。

4. 監(jiān)管工作不嚴(yán)密,以抽查取代普查

從雙匯瘦肉精事件中我們可以看出,恰恰是在執(zhí)行國(guó)家有關(guān)檢驗(yàn)的硬性規(guī)定不利,以抽查取代普查,每月一次,每次千分之二的比率進(jìn)行抽查,如此小范圍的抽查范圍怎么能夠的了不法分子保證不存在僥幸心理。

解決問(wèn)題的對(duì)策建議:

1.制定和完善的食品安全法律法規(guī)

完善的法律法規(guī)體系是世界各國(guó)提升食品安全水平的根本保障。只有擁有完備的`法律體系,才可以做到有法可依,為此,各國(guó)政府都高度重視食品安全的法律法規(guī)體系建設(shè),把加強(qiáng)立法、嚴(yán)格執(zhí)法放在非常重要的位置,強(qiáng)化食品安全信用管理。一方面是加強(qiáng)立法, 另一方面是嚴(yán)格執(zhí)法而且還要受到刑事制裁。通過(guò)這些嚴(yán)厲措施,確保有關(guān)法令、標(biāo)準(zhǔn)能得到嚴(yán)格遵守。

2.加強(qiáng)監(jiān)管力度

保障食品安全,需要企業(yè)自律,但絕不能單單靠企業(yè)自律,政府相關(guān)部門(mén)有效有力的監(jiān)管才是解決問(wèn)題的正統(tǒng)。政府應(yīng)加大協(xié)調(diào)監(jiān)管力度,各部門(mén)各司其職、各負(fù)其責(zé)、密切配合、嚴(yán)格監(jiān)管,組建職責(zé)明確、責(zé)權(quán)統(tǒng)一、監(jiān)管?chē)?yán)明高校的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍,加大對(duì)涉及食品安全事件的企業(yè)和責(zé)任人的懲罰打擊力度,提高整治效果,并且要督促監(jiān)管人員走入生產(chǎn)一線,今天的食品安全問(wèn)題,表面上看是企業(yè)自律不嚴(yán)而導(dǎo)致,但深層政府有關(guān)職能部門(mén)監(jiān)管不夠,制度流于形式,促使監(jiān)管人員走出辦公室,深入生產(chǎn)一線實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

3.建立和完善統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明晰的食品安全監(jiān)管體系

我國(guó)現(xiàn)今的食品安全監(jiān)管體制在延續(xù)歷史做法的同時(shí),更要向管理體制卓有成效的國(guó)家學(xué)習(xí),使監(jiān)管體制相對(duì)協(xié)調(diào)集中,逐漸開(kāi)創(chuàng)我國(guó)科學(xué)、協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管新模式。長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)對(duì)食品實(shí)行多頭管理,一方面執(zhí)法中各部門(mén)職責(zé)交叉、都可以執(zhí)法,另一方面則出現(xiàn)模糊或真空地帶,給不法分子造成可乘之機(jī)。這樣就出現(xiàn)了我國(guó)食品安全"都管但都管不好"的局面,也為一些部門(mén)權(quán)力尋租制造了借口。

4.全民強(qiáng)化教育,提升商家的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)和商業(yè)道德

誠(chéng)信是社會(huì)契約的前提,道德是商業(yè)文明的基石。如今,一些不法分子在追求商業(yè)利潤(rùn)時(shí),幾乎將道德置諸腦后,中國(guó)自古就有“己所不欲,勿施于人”的傳統(tǒng)道德,而今許多生產(chǎn)和銷(xiāo)售劣質(zhì)食品的人,對(duì)劣質(zhì)食品的危害性卻非常清楚。食品行業(yè)事關(guān)生命安全,需要的不僅是技術(shù)和資本,更要講道德和良心如果誠(chéng)信缺失、道德敗壞、是非不分、榮辱顛倒,文明底線失守,再好的制度也無(wú)法生效,再快的發(fā)展也會(huì)出問(wèn)題,所以進(jìn)行全民道德教育迫在眉睫。

在4月18日公開(kāi)發(fā)表的講話(huà)中,溫-家-寶痛斥近年來(lái)禍害百姓的毒奶粉、瘦肉精、地溝油、染色饅頭,指出“這些惡性的食品安全事件足以表明,誠(chéng)信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步”,強(qiáng)調(diào)要注重對(duì)社會(huì)轉(zhuǎn)型期道德文化建設(shè)的研究,啟人深思。

“瘦肉精”事件塵埃未定,“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”又接踵而至……食品安全惡性事件頻頻出現(xiàn),監(jiān)管到底缺失在哪里?我們還能吃什么?食品安全問(wèn)題一波未平一波又起。一種種假冒偽劣食品不斷被揭露,被曝光;一起起觸目驚心的制假售劣案件被查處,被打擊;一條條鮮活的生命被殘害,被扼殺,一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。廣大群眾不禁要問(wèn):“究竟,我們還能吃什么?”這從一個(gè)側(cè)面反映出我國(guó)食品安全的問(wèn)題已到亟需下達(dá)決心,用大措施,憑鐵手段,到徹底解決的時(shí)候了。

法律制度,切實(shí)有效加強(qiáng)監(jiān)管力度,擁有一個(gè)和諧的、安全的食品行業(yè)。

參考文獻(xiàn):

1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》

《》

學(xué)生姓名:許國(guó)松

學(xué)號(hào):201101081052

專(zhuān)業(yè):高速鐵道技術(shù)專(zhuān)業(yè)

班級(jí):11181班

學(xué)校:石家莊鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院

轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇十二

當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中,大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕,群體較特別,他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面,他們有著旺盛的消費(fèi)需求,另一方面,他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立,消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后,都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言,大學(xué)生有其自己的特點(diǎn),為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費(fèi)問(wèn)題,我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研,弄清楚大學(xué)生要花多少錢(qián)在食品上,花的是否合理,是否必須,如果不合理應(yīng)該怎么改進(jìn)。

隨著時(shí)代的發(fā)展,大學(xué)生對(duì)食品的要求日新月異,這也成為了我們更好地了解城院在校大學(xué)生購(gòu)食品的情況。

隨著人們對(duì)于健康的日漸重視,飲食是人們首先關(guān)注的,而零食作為一種被人們?cè)?jīng)當(dāng)作不健康飲食的消費(fèi)品,現(xiàn)在因?yàn)槿藗儗?duì)健康概念更深入的理解,已經(jīng)成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。本次調(diào)查意在了解大學(xué)生的零食消費(fèi)狀況和習(xí)慣。

1、食品品牌包裝對(duì)大學(xué)生消費(fèi)有什么影響

2、選購(gòu)食品的時(shí)候主要關(guān)心什么

3、學(xué)生們經(jīng)常在哪里購(gòu)買(mǎi)食品比較多

4、生主要購(gòu)買(mǎi)什么類(lèi)型的食品

5、大學(xué)生對(duì)食品的價(jià)格的要求

研究類(lèi)型:定量研究

上網(wǎng)查找大學(xué)生愛(ài)吃零食的有關(guān)資料。

發(fā)調(diào)查問(wèn)卷,對(duì)被訪者面對(duì)面訪問(wèn)收集第一手資料,所有被訪問(wèn)者隨機(jī)產(chǎn)生。

整理、統(tǒng)計(jì)資料,了解大學(xué)生被周邊零食吸引的原因。

寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)生及教師

我們于10月1日到7日之間,對(duì)我們身邊的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的問(wèn)卷調(diào)查,共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷40收回有效問(wèn)卷36份。

1、購(gòu)買(mǎi)趨勢(shì)

大學(xué)生普遍都喜歡吃零食,是各種食品的高消費(fèi)群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣(mài)部或者去大超市購(gòu)買(mǎi)各種食品。他們購(gòu)買(mǎi)次數(shù)較多,購(gòu)買(mǎi)批量一般。

2、購(gòu)買(mǎi)時(shí)主要考慮的因素

價(jià)格、質(zhì)量是吸引大學(xué)生消費(fèi)的主要因素。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看,講求實(shí)際、理性消費(fèi)仍是當(dāng)前大學(xué)生主要的消費(fèi)觀念。據(jù)了解,在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí),大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量。

3、購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)

我們經(jīng)常在學(xué)校小賣(mài)部或者去大超市購(gòu)買(mǎi)各種食品,如樂(lè)購(gòu)、沃爾瑪?shù)鹊取?/p>

4、品牌廣告的影響

大學(xué)生是年輕的群體,他們追求時(shí)尚。各種明星代言的食品深受大學(xué)生的信賴(lài)和喜歡。大品牌的食品容易使大學(xué)生接受,品牌對(duì)他們有一定的影響。

5、購(gòu)買(mǎi)食品類(lèi)型

買(mǎi)包裝類(lèi)食品比較多,男生比較喜歡肉類(lèi)食物。女生則比較喜歡糖果類(lèi)食品。

本調(diào)查報(bào)告通過(guò)對(duì)抽樣調(diào)查資料的統(tǒng)計(jì)分析,從頻率、方式、內(nèi)容等方面描述了目前大學(xué)生食品消費(fèi)的基本狀況和表現(xiàn)出來(lái)的特征。并分析了男生和女生在食品消費(fèi)時(shí)考慮的因素和購(gòu)買(mǎi)類(lèi)型。研究所得到的主要結(jié)果有以下幾點(diǎn):

1、大學(xué)生普遍都喜歡吃零食,是各種食品的高消費(fèi)群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣(mài)部或者去大超市購(gòu)買(mǎi)各種食品。

2、他們購(gòu)買(mǎi)視屏的價(jià)格在3~4元的比較多,一元以下和4~6元也相對(duì)較多。

3、在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)考慮的因素方面。女生比男生更有自主性,他們喜歡各種包裝可愛(ài)的食品

4、廣告和品牌對(duì)大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品的影響非常大。

轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查報(bào)告篇十三

某綠色食品生產(chǎn)企業(yè)為了提高其市場(chǎng)占有率,改善經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀,進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于綠色食品消費(fèi)行為的市場(chǎng)調(diào)查,并通過(guò)實(shí)地調(diào)查,獲取了大量來(lái)自消費(fèi)者的信息?,F(xiàn)已將調(diào)查的來(lái)的信息資料進(jìn)行了編碼并整理,形成了綠色食品消費(fèi)行為調(diào)查數(shù)據(jù)集,調(diào)查報(bào)告如下:

我們共發(fā)放問(wèn)卷25份,回收25份,學(xué)生發(fā)放25份,回收25份,回收。

率100%,調(diào)查主要涉及。

管理系,覆蓋1201級(jí),數(shù)據(jù)全面翔實(shí)可靠。

此次調(diào)查問(wèn)卷共設(shè)計(jì)題目11項(xiàng),問(wèn)卷的內(nèi)容主要是關(guān)于消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知、態(tài)度、品牌、購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣和價(jià)格等方面的調(diào)查。

xx年6月7日下午。

(一)、對(duì)綠色食品來(lái)源的認(rèn)識(shí)。

1、消費(fèi)者如何辨認(rèn)綠色食品。

在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),目前消費(fèi)者對(duì)綠色食品的辨認(rèn)61.9%的人是從商品包裝的標(biāo)識(shí)上分辨的,還有一小部分人是靠感覺(jué),因此,商家再生產(chǎn)綠色食品時(shí),應(yīng)該在包裝上注明。

2、消費(fèi)者對(duì)于綠色食品的定義在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)。

消費(fèi)者對(duì)于綠色食品定義,85.71%的是依靠綠色食品認(rèn)證及標(biāo)志,71.43%的是認(rèn)為食用安全,52.38%的人則認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富,還有少數(shù)認(rèn)為是對(duì)環(huán)境無(wú)污染,因此。商家可根據(jù)這一結(jié)果來(lái)對(duì)于自己生產(chǎn)的綠色食品進(jìn)行標(biāo)示。

3、綠色食品只是和信息的獲得渠道。

在這項(xiàng)調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn)在廣大消費(fèi)者中,71.43%的人是從電視報(bào)紙廣告獲取信息,51.38%的人是從網(wǎng)絡(luò)獲取,這兩項(xiàng)宣傳渠道是消費(fèi)者最注意的,所以,在對(duì)綠色食品的宣傳上,商家可以多從這兩方面入手。

(二)、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的考慮因素分析。

1、選擇綠色食品主要考慮哪些。

這是一項(xiàng)排序調(diào)查,在此項(xiàng)調(diào)查中,消費(fèi)者把自己覺(jué)得越重要的,排在越前面,而調(diào)查顯示,安全無(wú)污染和健康都有33.33%的人的覺(jué)得最重要,其次有19.05%的人會(huì)考慮產(chǎn)品的品牌。

現(xiàn)在的人生活越來(lái)越好,大家的生活品質(zhì)也越來(lái)越高,對(duì)于飲食都是越來(lái)越講究無(wú)污染的健康,所以,目前的商家再生產(chǎn)綠色食品時(shí),應(yīng)該著重考慮這兩方面的因素。

2、在購(gòu)買(mǎi)綠色食品時(shí),是否會(huì)受外界因素的影響。

再此項(xiàng)調(diào)查中,說(shuō)明大家在平時(shí)生活中并不是很在意購(gòu)買(mǎi)的是否為綠色食品,而大家對(duì)綠色食品的認(rèn)知也不是很高。

3、購(gòu)買(mǎi)綠色食品時(shí),對(duì)品牌的選擇。

在此項(xiàng)調(diào)查中,我們可以看出,消費(fèi)中對(duì)于綠色食品,有很高的品牌忠誠(chéng)度,至于市場(chǎng)上以低價(jià)銷(xiāo)售的綠色食品,消費(fèi)者不太愿意接受,所以商家對(duì)于自己的綠色食品品牌可以進(jìn)行品牌包裝,讓消費(fèi)者形成一定的品牌忠誠(chéng)度。

4,購(gòu)買(mǎi)綠色食品的地點(diǎn)選擇。

通過(guò)此項(xiàng)的調(diào)查,我們可以看出,到目前為止,消費(fèi)者可以接受的價(jià)格程度最大不超過(guò)139元,通過(guò)題目的假設(shè),我們也可以看出綠色食品較非綠色食品的價(jià)格漲幅不是很大,以100元為基礎(chǔ),最多不超過(guò)39元,但根據(jù)現(xiàn)在人們生活水平的發(fā)展,綠色食品也會(huì)越來(lái)越受歡迎,其價(jià)格也會(huì)有所增長(zhǎng)。

(四)、是否長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)綠色食品。

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