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餐飲服務(wù)協(xié)議書篇一
乙方：
協(xié)議期限：
民航學(xué)院委托乙方負責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：
一、服務(wù)范圍：
1、負責(zé)全校教職員工的正常供餐;
2、負責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。
二、服務(wù)標準：
(一)供餐標準
1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。
2、午餐：主食不少于10種;備有免費湯，夏季免費供應(yīng)綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個以上(占菜品的
60%) (3)高檔菜：15個以上(占菜品的30%)
3、晚餐：主食不少于10種;備有免費湯，夏季免費供應(yīng)綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個以上(占菜品的
60%) (3)高檔菜：15個以上(占菜品的30%)
(二)、衛(wèi)生標準：
l、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時檢查落實餐飲衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒。
2、嚴格執(zhí)行集中采購制度，嚴把“四關(guān)―進貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”;
3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查;
4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。
(三)、價格標準：
1、租賃食堂按市場價;
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應(yīng)控制在2%以內(nèi)，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：
成本構(gòu)成：
原材料費63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費5%
煤氣費5%衛(wèi)生、防疫費1%
水電費9.3%勞保辦公費1%
人頭費10.5%管理費5%
三、經(jīng)費：自收自養(yǎng)。
四、違約責(zé)任：
1、未達到供餐標準每次罰款200元;
2、未達到衛(wèi)生標準每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款500―1000元。
甲方
甲方代表
乙方
乙方代表
餐飲服務(wù)協(xié)議書篇二
甲方：中國民航學(xué)院
乙方：后勤服務(wù)總公司
協(xié)議期限：?
民航學(xué)院委托乙方負責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：
一、服務(wù)范圍：
1、負責(zé)全校教職員工的正常供餐；
2、負責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。
二、服務(wù)標準：
(一)供餐標準
1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。
2、午餐：主食不少于10種；備有免費湯，夏季免費供應(yīng)綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個以上(占菜品的
60%)?(3)高檔菜：15個以上(占菜品的30%)
3、晚餐：主食不少于10種；備有免費湯，夏季免費供應(yīng)綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個以上(占菜品的
60%)?(3)高檔菜：15個以上(占菜品的30%)
(二)、衛(wèi)生標準：
l、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時檢查落實餐飲衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒。
2、嚴格執(zhí)行集中采購制度，嚴把“四關(guān)―進貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”；
3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查；
4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。
(三)、價格標準：
1、租賃食堂按市場價；
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應(yīng)控制在2%以內(nèi)，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：
成本構(gòu)成：
原材料費63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費5%
煤氣費5%衛(wèi)生、防疫費1%
水電費9.3%勞保辦公費1%
人頭費10.5%管理費5%
三、經(jīng)費：自收自養(yǎng)。
四、違約責(zé)任：
1、未達到供餐標準每次罰款200元；
2、未達到衛(wèi)生標準每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款500―1000元。
甲方
甲方代表
乙方
乙方代表
餐飲服務(wù)協(xié)議書篇三
委托方（以下簡稱甲方）：
聯(lián)系方式：
地址：
受托方（以下簡稱乙方）：
聯(lián)系方式：
地址：
為了進一步加強飲食服務(wù)工作，為全校師生提供質(zhì)量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)周到的飲食服務(wù)，根據(jù)我校后勤社會化改革的文件精神，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。
一、服務(wù)范圍
1、師生的膳食服務(wù)。
2、師生的開水供應(yīng)服務(wù)。
二、甲方的管理職責(zé)與權(quán)限
1、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法規(guī)，對乙方的膳食管理工作進行監(jiān)督和指導(dǎo)。
2、將飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設(shè)施、鍋爐及其輔機設(shè)備以零租賃的方式提供給乙方使用。
3、對師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋.并對反映較多的問題共同協(xié)商解決。
4、負責(zé)對外有關(guān)環(huán)保、節(jié)能等職能部門工作的接洽與協(xié)調(diào)。幫助乙方協(xié)調(diào)與省市有關(guān)職能部門的關(guān)系。
5、督促校內(nèi)有關(guān)職能部門采取措施，凈化校園內(nèi)餐飲市場，除了委托給乙方管理的餐飲項目外，嚴禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣點。
6、根據(jù)在校統(tǒng)招生實際人數(shù)及物價（指燃煤、柴油、用電量）等實際情況，及時核實并調(diào)整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。
7、根據(jù)學(xué)校實際和飲食服務(wù)工作運行狀況。負責(zé)對飲食服務(wù)中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設(shè)備的添置、立項和報批。
三、乙方的管理職責(zé)與權(quán)限
1、認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，并根據(jù)實際情況制訂相應(yīng)的配套制度和管理細則。
2、無償使用（由學(xué)校投資建設(shè)的）飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及各種附屬設(shè)施。
3、由學(xué)校投資建設(shè)的學(xué)生餐廳和輔助設(shè)備設(shè)施，所有權(quán)歸學(xué)校，乙方無償使用。到了報廢年限的，按正常程序報廢。由xx集團自行投資建設(shè)的餐廳及購買的各種設(shè)備，使用權(quán)歸乙方。
4、積極采取可行措施，加強管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。
5、在飯菜的供應(yīng)上，做到早點的品種每餐不少于_______個，中晚餐菜肴的品種不少于_______個。在制作上體現(xiàn)“粗菜細做，細菜精做”，高、中、低相互搭配。
6、在餐飲價位上，米飯的價格比照城市高校的相關(guān)標準執(zhí)行，菜肴的價格應(yīng)做到確保每餐都有一定數(shù)量和質(zhì)量的_______元/份、_______元/份的低價位的菜肴出售。
7、采取可行措施，建立責(zé)任體系，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。
8、自覺接受上級職能部門對食品衛(wèi)生、排污防污等的檢測與監(jiān)督。
9、建立多渠道、多層面的民主監(jiān)督制度，充分發(fā)揮飲食服務(wù)質(zhì)量檢查組的作用，定期召開學(xué)生“生活委員會議”，征求對飲食工作的意見，增加膳食管理的透明度。
10、加強鍋爐房的管理，發(fā)現(xiàn)故障及時排除，確保鍋爐處于良好狀態(tài)，做到開水房按時開放。
11、按規(guī)定組織炊管人員到衛(wèi)生部門體檢，持證上崗。
12、對食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品，應(yīng)在合法經(jīng)銷商處實行定點采購。采購食品及其原料時，應(yīng)按規(guī)定采購，不得采購《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)、經(jīng)營的食品及其原料，確保質(zhì)量。
四、合同期限
有效期自______年______月______日至______年______月______止。
五、本協(xié)議未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成，任何一方可向______________人民法院提起訴訟。
六、本協(xié)議一式_______份，雙方各執(zhí)_______份。
甲方（簽字或蓋章）：
簽訂日期：______年______月______日
簽訂地點：
乙方（簽字或蓋章）：
簽訂日期：______年______月______日
簽訂地點：
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