心得體會是指通過親身經(jīng)歷和思考，對某種事物、經(jīng)歷或者感悟進行總結和歸納的一種文字表達方式。它可以幫助我們更好地理解和把握自己的思考和感受，也可以為他人提供參考和啟示?？偨Y是一個很好的方式，讓我們反思自己的行為和體驗，并從中獲得更深入的認識和啟發(fā)。所以，寫一份心得體會是非常有必要的。如果想寫一篇較為完美的總結，首先需要明確總結的目的和范圍。在這里，小編為大家整理了一些優(yōu)秀的心得體會，供大家參考和學習。
清明美食心得體會篇一
今天竟然放假了！為此我又得出了一結論：近代乳臭未干的應試教育終究抵不過內力雄厚的傳統(tǒng)文明。
我感慨萬千，先輩！后生在此有禮了！
我由衷的感謝先輩門以大無畏的革命斗爭精神，用淋漓的鮮血為后輩們爭取了一點能放松、反省的時間。我很驕傲我繼承了先輩們那種苦中作樂的樂觀。面對“清明33張”這曾經(jīng)而又依然令蔡倫自豪前年的東西而無畏懼。
看到十字路口一堆堆紙灰能給麻木的人們帶來一絲良知，我感到很欣慰?！扒迕鲿r節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”
一堆堆，如火山一般，即將噴薄而出警世醒目的鮮血。
大概由于節(jié)日的緣故，我臉上掛不住笑容。
我做了幾張卷子，以表達對烈士的瞻仰。
清明美食心得體會篇二
清明節(jié)是中國傳統(tǒng)的重要節(jié)日，也是我們懷念和祭奠先人的日子。每當清明節(jié)來臨，我都會去祭拜先人，并思考生命的意義和價值。通過多年的參與，我深深地體會到了清明節(jié)的重要性，也收獲了很多心得和體會。
首先，清明節(jié)讓我感受到了生命的短暫和寶貴。在這個喧囂和忙碌的世界中，很容易忽略時間的流逝和自己的渺小。然而，當我站在祭壇前，看著過去的親人的照片，默默思念時，我才意識到生命的脆弱和可貴。清明節(jié)是個提醒我們珍惜時間和生活的節(jié)日，它使我更加深刻地明白了生命的短暫和寶貴。
其次，清明節(jié)讓我明白了尊敬先人的重要性。清明節(jié)是一個祭奠先人的日子，也是對先人表達敬意和懷念的時刻。每每走進墳墓，我都會向先人鞠躬默哀，并為他們燒香祈禱。這種儀式讓我明白了尊敬先人的重要性，他們是我們的根，是我們的源泉。感恩和敬重先人，亦是我們承擔起家族責任的表現(xiàn)，更是我們傳承家族優(yōu)良品質的動力。
第三，清明節(jié)讓我反思生活，并更加珍惜身邊的人。在忙碌的生活中，往往會忽略對身邊人的關心和愛護。然而，清明節(jié)帶給我一種反思的機會。當我看到親人離去，回憶起他們走過的人生旅程，我才發(fā)現(xiàn)，有時候我們對待親人或朋友的態(tài)度和言行，可能會對他們的生活產(chǎn)生不可逆轉的影響。因此，我在清明節(jié)這個特殊的日子里，會聯(lián)系遠在他鄉(xiāng)的親朋好友，給他們打個電話或發(fā)個短信，表達我的關心和思念。
第四，清明節(jié)也是一個緬懷歷史的時刻。中國文化博大精深，歷史悠久。清明節(jié)除了是祭奠先人的日子，也是緬懷歷史的時刻。在這一天，人們會參觀革命烈士陵園或慰問抗戰(zhàn)老兵，表達對先烈的濃濃深情。這種緬懷歷史的行為讓我明白：我們的今天是革命先烈和抗戰(zhàn)英雄們用鮮血和犧牲換來的。我們應該永志不忘先輩們的付出，努力奮斗，為了祖國繁榮富強而努力。
最后，清明節(jié)也提醒我要珍惜當下的生活。不管是清明節(jié)還是其他節(jié)日，都是值得慶祝和珍惜的。生活的美好就在當下，我們應該把握住幸福，享受每一天。雖然生活里有許多辛酸和困擾，但只要我們心懷感恩，堅定向前，每一天都能獲得快樂和幸福。清明節(jié)給了我一個時機，讓我反思生活中的不足，以及尋找生活中的感動和美好。
綜上所述，清明節(jié)的歷史淵源和文化內涵使其成為一個充滿教育意義的節(jié)日。通過參與清明祭掃活動，我深切體會到了生命脆弱、尊敬先人、珍惜身邊人、緬懷歷史以及珍惜當下的重要性。希望每一位在清明節(jié)這一天都能夠感受到節(jié)日的內涵和價值，通過清明紀心得體會，更加懂得尊重和珍惜生命。
清明美食心得體會篇三
清明節(jié)是中國傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，是為了紀念和緬懷逝去的親人。在這個特殊的日子里，很多人會選擇去祭祖或者掃墓，表達對逝去親人的思念之情。我也有幸參加了今年的清明祭祖活動，這次經(jīng)歷讓我對清明節(jié)有了更深的理解和體會。
在清明節(jié)這一天，我早早地來到了祖墳前，手中拿著一束鮮花和一些紙錢。在墓前，我默默地放下了鮮花，點燃了紙錢。這一刻，我仿佛看到了逝去的親人，感受到了親人對我的疼愛和關懷。清明祭祖是傳承和表達對家族的敬意和感恩之情的方式，也是傾訴心中哀愁的良機。我向祖先表達了對他們的思念和敬仰之情，也表達了自己將會繼承家族的優(yōu)良傳統(tǒng)和精神的決心。
除了祭祖，清明節(jié)還有一個重要的傳統(tǒng)活動就是掃墓。清晨的陽光灑在墓地上，給人一種安詳祥和的氛圍。我和家人一起，打掃了祖墳的周圍，清理了墓碑上的灰塵，修剪了墓前的花草。在這個過程中，我感受到了生與死的融合，感同身受了逝去親人的心情。掃墓不僅是為了尊重和紀念逝去的親人，更是為了銘記他們的貢獻和教誨，也是為了告誡自己要珍惜生活，不忘初心。
在祭祖和掃墓的過程中，我不禁想到了家族的血脈延續(xù)。清明節(jié)是家族的重要節(jié)點，也是家族感情的凝聚之時。通過祭祖、掃墓，我們能夠感受到家族的歷史與傳承，從中汲取力量和智慧。祖先留給我們的是一份重要的遺產(chǎn)，這份遺產(chǎn)不僅是物質上的，更是精神上的。我們要銘記家族的光榮與悲壯，傳承家族的精神與文化，讓家族的榮耀與尊嚴代代相傳。
清明節(jié)也是一個思考生死的時刻。站在墓地前，感受著那份生死交織的氛圍，我開始思考人生的意義和價值。在這個無常的世界里，一切都是過眼云煙，唯有親情和愛情才是真正的永恒。在清明祭祖的過程中，我深刻體會到了生命的脆弱和珍貴。只有珍惜眼前的人和事，才能活得更加有意義和充實。
回到家之后，我再次回想起清明祭祖的經(jīng)歷，心中涌動著一股溫暖。這次活動不僅讓我更加深刻地了解了清明節(jié)的意義，更讓我審視了生活的真諦。清明節(jié)不只是一個紀念已逝的節(jié)日，更是一次自省和深化情感的時刻。通過祭祖和掃墓，我們能夠感受到生命的脆弱和寶貴，也能夠明白珍惜眼前的人和事的重要性。這次清明祭祖之行讓我學會了感恩生活，更讓我明白了家族的重要性和傳承的意義。
清明節(jié)是一個回歸傳統(tǒng)、凝聚情感的節(jié)日。通過參加清明祭祖活動，我對清明節(jié)有了更深的理解和體會。祭祖和掃墓不僅是表達對逝去親人的敬意，更是傳承家族的精神和傳統(tǒng)的方式。這一次的經(jīng)歷讓我明白生命的脆弱和寶貴，也讓我明白感恩生活、珍惜眼前的人和事的重要性。清明節(jié)讓我們重溫了對先人的思念和尊重，同時也讓我們深入反思了生命的意義和價值。讓我們對這個傳統(tǒng)節(jié)日心存敬畏之心，珍視親情和珍惜生活，讓清明節(jié)成為我們更加充實和有意義的時刻。
清明美食心得體會篇四
清明節(jié)是傳統(tǒng)的中國節(jié)日，這個節(jié)日也有著特殊的紀念意義。在這個節(jié)日中，人們除了祭奠先人，還有一個重要的習俗就是食清明美食。在這一節(jié)日中享受美食，讓我們回味歷史，感受祖先文化，了解傳統(tǒng)習俗。
清明美食不僅僅是美味可口，它還代表著中國傳統(tǒng)文化。在古代，清明節(jié)是孝敬先人的日子，人們會燒紙錢、燒香，還會做清明粥和青團食品。清明節(jié)吃青團、清明粥等節(jié)日食品，寓意著我們端倪先人歷史，讓我們了解祖先的生活習慣，感受那段悠久的歷史風景。
每逢清明節(jié)，我都會到外婆家來尋味四季花饃、老青團等傳統(tǒng)美食。這些食品讓我品嘗到了前人的歷史，它們在口中嚼起來口感豐富，香甜可口。四季花饃像白色的樓房，饃上刻畫著花紋。老青團外面裹著細沙粘土，里面卻有著軟糯可口的糯米和醬油餡。這些美食為我?guī)砹嗣篮玫钠穱L體驗，也讓我回憶起了與家人在一起的幸福時光。
清明美食給我?guī)淼牟粌H僅是品嘗的美味，更多的是讓我意識到時間的流轉，生命的短暫。在品味美食的同時，我為自己的生命與頭腦多了一份珍惜。我了解到，清明固然是孝敬先人的日子，但更是讓我們感受時間流轉的重要時節(jié)，通過思考、品嘗、感受，提高生命的質量與意義。
第五段：總結。
清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，其中的清明美食更是代表著著中國傳統(tǒng)文化。品嘗美食的同時，我們也要珍惜生命，明白時間流轉、生命苦短的真諦。它給我們帶來了品嘗美食的美好體驗，讓我們對傳統(tǒng)文化和祖先的敬意倍加珍愛。對于我們珍惜時間，維護生命健康，注重弘揚傳統(tǒng)文化和民族精神的意義和價值，也可能是更為深刻的啟示。
清明美食心得體會篇五
清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。
借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。
杜牧的'這首詩實在耳熟能詳。應該是在我們小學還是初中時期必背的詩文之一了。當時還小，不知道這首詩中包含了怎樣的意境和心傷，不懂得親人離去的心痛可以至此。
有一個人，他/她明明與你息息相關，在你的生活中無處不在。但是有一天，他/她就這樣不見了，再也見不到了。那種感覺，就好像誰突然把你的心挖空了一塊，再也填不上了。你明明還有很多很多話要對他/她說，你明明還有很多很多事要為他/她做，你明明還有好多好多愛沒有對他/她訴說，你明明還有好多好多地方想要和他/她一起去，但是，一切已經(jīng)來不及了，這一切已經(jīng)無法彌補了。子欲養(yǎng)而親不待。便是這樣痛徹心扉的遺憾。
我們生活在一個個不同的石頭森林，在一個個不同的格子間里為了生存而忙碌，卻忘記了給那個賜予我們生命的人兒一個關心的問候。一年回家探望他們的次數(shù)屈指可數(shù)，每一次，都覺得他們越發(fā)蒼老。時間都哪兒去了?在你忽略他們的每一刻，皺紋已經(jīng)爬上他們的眼角，青白已然染上了他們的黑發(fā)。時間不等人，這個道理我們比誰都明白。
不要說“我很忙，沒空”，我很忙只是一個華麗的借口，再忙吃飯喝水上廁睡覺所總有時間吧?從中抽出個幾分鐘和父母親人嘮嘮家常，關注一下他們的心情如何身體可好并不是多么艱難的一件事。其實他們要的并不多，一個問候，短暫的陪伴，你能夠幸福。這，就是他們一生的追求;這，就是他們茫茫人生的全部呀!
是啊，尚未為人父母不知可憐天下父母心。但是，人類都是懂得借鑒前人經(jīng)驗的靈長類動物。為何一定要讓自己去經(jīng)歷子欲養(yǎng)而親不待的痛以后，才懂得孝心未盡會是多么痛苦的遺憾呢?就是現(xiàn)在，就在我們每一次有空發(fā)呆的午后，在我們每一個不知道去哪兒游山玩水的假期，在每一個想起他們的瞬間拿起電話，讓遠方的他們知道：我們也在牽掛著你們。
清明美食心得體會篇六
清明節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日中的一個重要節(jié)日，也是祭祀先祖、緬懷故人的日子。這一天，家人們會前往墓地，為已故的親人祭拜，并展開一系列祭祀儀式。在這個特殊的日子里，我在思考著祭祀的意義，深感自心所讀所思，必須以詩歌表達。在這里，我將用詩篇，表達我心中對清明節(jié)的體會和感悟。
第一段：追憶往昔，感慨萬千
清明，一年一度的重要時刻。每年的清明節(jié)，我都會前往祭拜先人的墓地，為他們燒紙、獻花，陪伴他們度過這一特殊的日子。每年清明，我都會在墓前停留片刻，回憶起和先人在一起的美好時光。那些在人間留下無盡愛意的親人們，如今不再與我共同生活，然而我心中對他們的懷戀依舊如昨日。每當我站在先人的墳前，心中充滿感慨，感慨時光的無情，感慨生命的短暫。我期待著能夠與他們共同度過這個特殊的日子，向他們表達我的思念之情。
第二段：祭拜儀式，心生敬畏
清明節(jié)不僅僅是追憶過往和感懷親人的時刻，同時也是展開祭拜儀式的時候。在清明這一天，人們會為了祭拜先人，整理墳墓，獻上食品和供品等物品。親手為先人布置整齊的供桌，親自為他們點燃香燭，這一剎那間，我心生敬畏之情。這個祭拜的儀式，讓我毫無疑問地意識到生命的真實和脆弱。在久遠的時光中，有無數(shù)的人們已經(jīng)離開了這個世界，而祭拜先人的儀式，正是我們向他們表達敬意和感恩之情的一種方式。
第三段：感悟生命，感恩在心
清明節(jié)是一個思考生命的時刻。站在先人的墳前，我往往會思考生命的意義以及生命的短暫。在清明這一天，我深深地明白到，生命的寶貴是我們每個人共同的。我們應該珍惜生命，不忘深思：在我們短暫的一生中，何種為人處世之德才是我們應該追尋和努力的目標。
第四段：緬懷先人，心系家國
清明節(jié)又使我想起了國家以及祖國的未來。作為一名中國人，我深知自己肩負著家國情懷。在祭奠過程中，我不禁拭目以待祖國的強大和繁榮。我希望的不僅是我個人的幸福，更是祈愿祖國昌盛。每個人都有自己的家庭，都有親人和事業(yè)，但同時我們也應該牢記自己是國家的一員，每個個體的進步都能影響到整個國家的進步。因此，清明節(jié)的祭拜儀式也提醒著我，不要忘記共同的責任和使命。
第五段：感謝生活，展望未來
在清明節(jié)的時刻，我感恩生活中的一切。我感謝祖輩們?yōu)榱宋覀兊纳钏龅臓奚头瞰I，關懷和愛護。我懷著對祖先的無盡敬意，感嘆他們那種對生活的愛和執(zhí)著。而自己則要心向往之，放眼未來，擁有一顆感恩的心，并將這份感恩傳遞下去。我將努力做到對家人、對祖國、對生活保持感激之情，并將這種感激轉化為行動，積極地參與社會事務，為家庭和國家的繁榮興旺貢獻自己的力量。
在清明節(jié)這個特殊的日子，我通過祭拜親人的儀式，深入思考生命的價值，思考家人和祖國的重要性。我明白了一個儀式背后所承載的意義和深遠影響。清明節(jié)不僅僅是追憶往事的時刻，更是一個讓人思考生活意義和感悟人生的機會。讓我們珍惜當下，感謝生活，向具有傳統(tǒng)文化內涵的清明節(jié)致以最真摯的祝福。
清明美食心得體會篇七
鄧清明，作為一位偉大的政治家和革命家，為中國的發(fā)展和進步做出了重大貢獻。通過學習鄧清明先生的思想和行為，我深受啟發(fā)，并從中汲取了許多寶貴的心得體會。
首先，鄧清明教育我們要堅持實事求是的原則。他在政治、經(jīng)濟和社會發(fā)展方面的思想都具有鮮明的實踐觀點和持久價值。鄧清明先生一直強調實際情況是決策的基礎，不論是制定經(jīng)濟政策還是解決社會問題，都必須從實際出發(fā)，理論與實踐相結合。這讓我意識到，只有真正了解問題的本質，才能夠找到解決問題的最佳途徑。
其次，鄧清明告誡我們要重視科學和技術的進步。他認為科學技術是生產(chǎn)力的核心，只有加強科學研究和技術創(chuàng)新，才能保持國家的競爭力。鄧清明先生以身作則，在領導金融改革和創(chuàng)新方面起到了積極的示范作用。這啟示我要不斷學習和掌握前沿科技知識，提高自己的科學素養(yǎng)，為國家的發(fā)展作出更多的貢獻。
第三，鄧清明強調了合作的重要性。他主張發(fā)揚團結、協(xié)作的精神，在實踐中不斷推動各方面的合作，實現(xiàn)共同的目標。鄧清明將個人利益置于國家和民眾的利益之上，他把合作看作是推動社會進步的有效手段。這使我明白了團隊合作的價值和重要性，只有通過合作，我們才能更好地發(fā)揮個人優(yōu)勢，實現(xiàn)共同的愿望與目標。
第四，鄧清明注重人才培養(yǎng)。他一直強調科學教育的重要性，并致力于推動高等教育的發(fā)展。他認為只有有高素質的人才，國家才能夠持續(xù)發(fā)展。在發(fā)展現(xiàn)代化的過程中，培養(yǎng)人才是關鍵。這讓我深受觸動，明白了自己作為一名大學生，需要加強自身的學習和鍛煉，與時俱進，為國家的發(fā)展做出更多貢獻。
最后，鄧清明提出了“發(fā)展是硬道理”的觀點。他認為只有經(jīng)濟的快速發(fā)展才能提高人民的生活水平和國家的競爭力。只有經(jīng)濟強大，國家才能實現(xiàn)繁榮和富強。這使我明白了發(fā)展的重要性，只有緊跟時代潮流，積極擁抱變革，才能夠跟上時代的步伐。
總之，鄧清明的思想和行為對我產(chǎn)生了深遠的影響。他的一生都致力于中國的現(xiàn)代化建設和人民的幸福生活。通過學習他的經(jīng)歷和思想，我深刻理解了實事求是、重視科學技術、注重合作、人才培養(yǎng)和發(fā)展的硬道理。在今后的學習和工作中，我將繼續(xù)踐行他的精神，為中國的發(fā)展和進步貢獻自己的力量。
清明美食心得體會篇八
早晨，太陽正被薄云纏繞著，放出淡淡而耀眼的光。今天是清明節(jié)，我一大早就起了床，滿面春風地來到了包清明果的地方。
終于要包清明果了，媽媽問我：“你會包清明果嗎？”“會。”我答道。我拿起一塊綠色的東西，照著大家的樣子，心平氣和地包起來。我先把兩個大拇指放在綠色的東西上，按出一個洞，慢慢地轉，一邊換方向，一邊把“皮”給捏薄。我捏出了一個“碗”，然后把菜放到“碗”里，大家的放三勺，可我的“碗”放兩勺半就放不下了。
我好不容易才把邊粘住，因為它太黏了，手總是要把“皮”給粘上來。媽媽告訴我要沾一點兒面粉就行了。我一試，果然靈。我可算包好了一個粿，洋洋得意的舉起來給大家看?！疤}卜條呀！”表哥笑我包得難看。
我拿著我的粿和小舅媽的粿一對比，還不能和小舅媽的粿相提并論呀，可是我對我包得第一個粿還是喜不自勝，對大家下令：這個粿一定要給我吃。小舅舅把我叫來，教我怎樣做好清明果的花邊，我喜聞樂見的聽小舅媽說，我看了小舅媽怎么樣做花邊的整個過程，點點頭，回到了自己的座位上。
我的花邊做得很好了，只要把邊捏薄，然后用大拇指一段一段地推，用食指和拇指一起把邊捏住就好了?？晌业牟诉€是包得太少了，不管大家怎樣千方百計地教我，我也不知所為。媽媽說，“雨晴，要不，我們倆合作吧，我來包，你來做花邊，我的花邊做得太難看了?！薄昂冒伞！蔽一卮鸬?。
我和媽媽做了好多粿，我開始厭煩包清明果了，這對我來說已經(jīng)不是新鮮事了，我就在一旁看著，等著清明果做好了吧！
清明美食心得體會篇九
蔬菜類：竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等不宜多吃，多食會誘發(fā)皮膚皮膚瘡瘍腫毒，并且有可能加重已發(fā)病情。
瓜果類：桃、杏等盡量少吃，古書中有記載多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患；多食杏生癰癤，傷筋骨。
菌類：包括蘑菇、香菇等，食用過量可能引發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，也是誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒的食物之一。
肉類：雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等也不宜多食。這些食物主動性浮，多食會觸發(fā)肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾。此外，這類食物還會誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
雞蛋也不宜多吃，一般一天最多只能吃2顆，特別是是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉等患者，更不宜多吃。
海鮮類：主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦蟹等水產(chǎn)品，這些食物大多性寒咸腥，是易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥等過敏性體質的食物，而且是催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病的食物之一。
春菜。
春菜以其性甘苦寒而澀腸止血、健脾理氣而助消化，有利于肝氣和脾氣的升發(fā)疏泄。
韭菜。
春韭即春天的韭菜，其性溫升發(fā)，是春天補藥，可增加人體胃腸蠕動，起著血管清道夫作用，以其補益肝腎而增加人體抵抗力作用，但對于“熱身”或有積火、痰濕者不宜吃用。也可適當進食大棗、蜂蜜、母雞等協(xié)助人體陽氣升發(fā)之品，并可適當加入人參，以大補元氣又不致燥熱，如選用洋參、生曬參、黨參。
中醫(yī)認為清明節(jié)氣是人陽氣生發(fā)的時節(jié)，在清明之際，體內肝氣達到最旺。如果肝氣過旺會對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙事物的正常消化吸收，導致情緒失調，氣血運行不暢，從而引發(fā)各種疾病。發(fā)物是動風生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、竹筍、羊肉、公雞等，可適當吃些良性食物，所以有慢性病的要注意不宜多吃發(fā)物，尤其是有慢性炎癥者，更需要注意規(guī)避。
經(jīng)過了一個冬季的膏粱厚味，因為油膩的食物吃后容易產(chǎn)生飽腹感，人體也會產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。應少吃肥肉多脂肪食物，飲食定量，不宜暴飲暴食，給腸胃增加更多負擔。
有句俗話叫做“清明蔗，毒過蛇”，意思是說，由于清明前后氣溫升高，一些甘蔗容易發(fā)生霉變，這樣的甘蔗里會產(chǎn)生三硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒跡象。霉變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不一，最短僅10分鐘，最長可達數(shù)小時。
因此若發(fā)現(xiàn)甘蔗霉變、內里出現(xiàn)紅心、或棕褐色、青黑色，有難聞氣味，則千萬不能食用，市售所謂鮮榨甘蔗汁，若不能確定所使用的甘蔗是否霉變，則也不應飲用。不過，清明節(jié)的甘蔗只要是新鮮的、沒有變質的，還是可以正常食用。
清明時節(jié)人們趁踏青、上墳祭祖之時順路摘點野菜，這都是極為常見的。野菜的營養(yǎng)價值高，近年來倍受追捧。但是，并不是所有野菜都可食用，有些野菜是有毒的，那些在公路旁，污水邊受到污染的野菜，其中可能含有鉛、汞等重金屬或其他污染物，誤摘食用就會導致中毒。
清明寒食自然少不了青團，青團包括糖皮、青皮和白皮這幾類，其主要食材是艾草和糯米，而糯米是很難消化的食物，腸胃功能不好的人要慎食，特別是患有胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結石等疾病的患者以及老人和小孩。
清明時節(jié)的田螺豐滿、肥美，民間賜予其“清明螺，勝似鵝”的美譽，但是采食螺螄要注意，田螺因生長在污處，體內含有大量的寄生蟲，很容易引發(fā)霍亂、甲肝及其他腸道疾病。因此，食用螺螄一定要清洗干凈。
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清明美食心得體會篇十
清明，是一個承載著中華傳統(tǒng)文化的重要節(jié)日，也是人們懷念祖先、掃墓祭祀的時節(jié)。在這個特殊的日子里，家人親友相聚共度，人們傳承著制作清明團圓餃的傳統(tǒng)習俗。而我，有幸參與其中，親身體驗了制作清明團圓餃的樂趣，讓我收獲了許多心得和體會。
首先，制作清明團圓餃需要耐心與細膩。清明團圓餃是一道講究形狀美觀的傳統(tǒng)美食，人們通常將精湛的手藝傳承給下一代。在制作過程中，我們要先把面粉與水攪拌成面團，然后剁餡、搟皮、包餃子，每一步都需要耐心和細致的操作，以確保餃子的口感和外觀。在這個過程中，我學會了如何將餡料拌勻，掌握了搟餃子皮的力度和角度，讓我深刻體會到了制作清明團圓餃所需的技巧與精神。
其次，制作清明團圓餃需要合作與團結。制作清明團圓餃是一個團隊活動，家人一起動手，形成默契的配合，共同完成美味的佳肴。我記得，當我在搟餃子皮的同時，姐姐正在包餡，媽媽則負責蒸餃子，爸爸則準備著大鍋煮餃子的水。每一個人都承擔著自己的角色，每一個環(huán)節(jié)都緊密配合，使整個制作過程順利而愉快。這讓我更深刻地體會到，團結協(xié)作是成功的關鍵，只有大家相互合作，才能取得最好的效果。
再次，制作清明團圓餃培養(yǎng)了我的責任心。作為家庭中的一員，我也要承擔起自己應有的責任。在制作清明團圓餃的過程中，我負責的是剁餡。剁餡是一個比較繁瑣的過程，需要耐心和耐力。我必須先將豬肉剁成肉茸，然后加入調料攪拌均勻。這個過程需要我花費大量的時間和精力，但結果卻是一道美味可口的餃子。在這個過程中，我深深地體會到了責任的重要性，只有承擔起自己的責任，才能取得良好的成果。
最后，制作清明團圓餃讓我感受到了傳統(tǒng)文化的魅力。清明團圓餃作為中華民族的傳統(tǒng)美食，承載著豐富的文化內涵，代表著家人團聚、祭祀祖先的美好寓意。在制作過程中，我了解到餃子的形狀寓意著家人的團圓，也明白餃子蒸煮后的鼓脹寓意著財源滾滾。這一切都讓我更加熱愛和尊重傳統(tǒng)文化，明白了它在我們生活中的重要性。
通過制作清明團圓餃，我不僅體驗到了親人之間的默契與合作，也培養(yǎng)了自己的責任心和耐心。同時，我對傳統(tǒng)文化有了更深入的了解和感悟。制作清明團圓餃是一項繁重的工作，但是這種付出換來的是美味和滿足，也是對傳統(tǒng)文化的傳承。我堅信，只有不斷的實踐和體驗，傳統(tǒng)文化才能在我們心中扎下深深的根基，延續(xù)千年的氣息。
清明美食心得體會篇十一
清明，是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最重要的一個，也是祭祖的盛大節(jié)日。每年的清明時節(jié)，人們踏青祭掃，緬懷先人，同時也寄托著自己的思念和祈福。我多年來也一直秉著這個傳統(tǒng)，每年清明都回祖籍地祭拜先人。通過多年的參與，我逐漸領悟到清明節(jié)的深遠意義，積累了一些心得體會。
首先，清明讓我懂得了傳統(tǒng)文化的重要性。作為中國人，我們要了解和傳承自己的傳統(tǒng)文化，才能更好地理解我們所處的時代和國家。清明作為一個傳統(tǒng)節(jié)日，是我們中華民族獨特的文化符號，祭祖是對歷史的回顧和教育。通過祭拜祖先，我們不僅能夠傳承家風家訓，更能夠與先人對話，感受歷史的厚重和我們肩負的責任。正是清明這個傳統(tǒng)節(jié)日，讓我加深了對傳統(tǒng)文化的熱愛和尊重。
其次，清明讓我明白了人生的無常。清明時節(jié)，萬物復蘇，大地回春，生機勃勃。然而，在那遼闊的墳地中，人們看到的卻是無盡的凄涼和沉痛。這讓我深刻地理解到，人生無常，一切都會逝去。我們要珍惜眼前的一切，包括親人、朋友、時間等等，因為生命的脆弱和短暫，我們永遠不知道下一刻會發(fā)生什么。清明時節(jié)，我會向先人敬獻鮮花和鞠躬致敬，同時也會提醒自己要活在當下，多陪伴家人，珍惜每一天。
第三，清明讓我感到了家族的凝聚力。清明是一個重要的家庭團聚時刻，親人們從四面八方聚到一起，共慶傳統(tǒng)節(jié)日。我家族世世代代都在一個小城鎮(zhèn)上生活，清明時節(jié)更是家庭聚餐的日子。這一天，我們回家，除了祭拜祖先，還有諸多傳統(tǒng)活動，如神游、紀念碑拜謁等。這些活動讓我們更加深刻地感受到家的溫暖和凝聚力。無論平時多忙碌，清明時節(jié)，我們都會放下身邊的事務，回到家鄉(xiāng)，與親人共度美好時光。
第四，清明讓我對自然有了更深刻的認識。清明時節(jié)，正是春暖花開的季節(jié)，大自然萬物復蘇。我喜歡走進山野，感受大自然的氣息，更加深刻地體會到自然的偉大與美妙。每年清明，我都會在繁花似錦的山間低頭行走，體驗著大自然的奇妙。這個時候的山野，鳥語花香，清風拂面，給人一種寧靜和舒適的感覺。清明讓我明白，大自然是人類的母親，我們要尊敬自然，保護環(huán)境，讓我們的后代也能夠享受到這樣的美好。
最后，清明還讓我思考了人生的意義。每年清明，祭拜祖先之后，我常常會在墳地邊坐下來，思考生命的意義。我們來到這個世界上，為了什么？我們經(jīng)歷人生的喜怒哀樂，最終歸于塵土，又是為了什么？清明時節(jié)，我常常在這個沙土墳地中默默思索，追問生命的意義?；蛟S沒有標準答案，但是這個過程讓我更加明白了生命的可貴和自己在這世上的責任。我們要珍惜眼前的人和事，努力做好自己，讓人生有更多的意義。
清明節(jié)，是一個思考、祭奠和緬懷的時刻。通過多年的參與，我領悟到了這個傳統(tǒng)節(jié)日的深遠意義，積累了許多心得體會。清明讓我感受到傳統(tǒng)文化的重要性，明白了人生的無常，感到了家族的凝聚力，對自然有了更深的認識，思考了人生的意義。這些體驗和思考讓我更加珍惜眼前的一切，更加懂得生活的真諦。每逢清明，我會懷揣著這些心得體會，繼續(xù)祭拜先人，緬懷歷史，同時也希望自己能夠成長為更好的人。
清明美食心得體會篇十二
清明節(jié)是中國傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，也是祭掃先人墓地的日子。作為文化傳承的載體，清明賦見證了中國人尊重祖先、崇尚先賢思想的傳統(tǒng)美德。筆者于今年清明節(jié)親身參與祭掃活動，深感其中的心得與體會。以下將從愿景、傳統(tǒng)文化、情感表達、家族延續(xù)、文化自信等方面進行論述。
第二段：愿景的體現(xiàn)
清明賦注重回歸本源，弘揚傳統(tǒng)美德。在文字表現(xiàn)上，賦文要求簡潔而不失莊重，富有修飾和想象描寫的同時，還要融入哲理與情感。這種文字的追求符合中國傳統(tǒng)文化中的“中庸之道”，通過精心挖掘、篩選和運用文字，使人們得以回歸真實、純粹和平和的心境。在忙碌的現(xiàn)代社會中，清明賦像是一方世外桃源，帶人遠離喧囂，感受到內心靜謐與寧靜的美好。
第三段：傳統(tǒng)文化的傳承
清明賦通過與祭掃活動相結合，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)實生活緊密聯(lián)系在一起。祭掃墓地、悼念逝者的行為是中華民族傳統(tǒng)的見證。而清明賦恰好以文字之美傳遞著對先人的思念和對生命的敬意。在這樣的傳承中，清明賦不僅有助于歷史文化的傳承，也提供了一個平臺，讓人們擁有自由表達情感的機會，展示自己的智慧和情感。
第四段：情感表達的力量
清明賦通過文學的表達，使人們能夠抒發(fā)內心的情感，并尋求人與人之間的共鳴。文字與文化作為傳遞情感的工具，能夠記錄下人們對故人、對親人、對祖國的熱愛之情。在賦文中，人們可以用最真摯的語言表達對逝去親人的懷念與思念，用詩意的筆觸書寫對先賢的崇敬之情，用動人的文字展現(xiàn)對祖國的熱愛之情。這樣的表達無疑讓人感受到愛的力量和情感的力量，使人們更加珍惜身邊的人事物，保持一顆感恩的心。
第五段：家族延續(xù)與文化自信
清明賦不僅是對逝去親人的追思，也是對家族延續(xù)的達成。通過悼念先人，人們能夠深入了解家族歷史，感受到家族的溫暖以及傳統(tǒng)文化的傳承。清明賦也是對傳統(tǒng)文化與價值觀的弘揚，通過文字的美感與哲思，讓這些傳統(tǒng)文化與價值觀在當代得到傳承和發(fā)揚光大。這不僅是對過去的敬意，也是對未來的期許，對于家族的延續(xù)和文化自信的傳承具有深遠的意義。
結束段：結語
清明賦作為一種傳統(tǒng)文化的瑰寶，以其獨特的魅力吸引著無數(shù)人的目光。它以簡練、精練的文字表達出了人們對逝去親人的思念之情，同時也將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)實生活相結合，讓人們在沉浸于現(xiàn)代化的同時能夠深入感受傳統(tǒng)文化的溫度與魅力。通過清明賦，人們能夠表達出內心真實的情感，使文字和情感融為一體。同時，在這個過程中，文化傳承得以延續(xù)，人們對祖先的敬意與自豪心與代代相傳。相信在未來的日子里，清明賦會繼續(xù)閃耀著其獨有的光芒，書寫著中華民族的傳統(tǒng)與情感的美好。
清明美食心得體會篇十三
子推饃對于南方人來說應該是比較陌生的，有的人甚至是聽都沒有聽過。清明節(jié)前一天為寒食節(jié)，寒食節(jié)不準動煙火，只能吃冷食涼菜。這道美食是山西的特有清明節(jié)傳統(tǒng)食物，清明節(jié)吃子推饃的習俗流傳至今。
這一看就是一種油炸食品，香香脆脆的，寒食節(jié)(清明節(jié)前一二日)要禁火三天，于是人們便提前炸好一些環(huán)狀面食，作為寒食節(jié)期間的快餐，既是為寒食節(jié)所具，就被叫做“寒具”。我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。
蒿子粑粑是清明節(jié)的爆品了，在北方清明節(jié)的時候是禁止生火的，所以冷食在清明節(jié)的時候是很常見的。很多北方人會在清明節(jié)前去采摘艾草來做蒿子粑粑。不要看這些都是冷食物，不過口感還是很棒的，q彈爽口吃起來還是很帶勁的'。
子福顧名思義就是希望子孫多福，這是山西、陜西等省漢族食品。這種食物是在清明節(jié)祭祀的時候用的，面粉包上棗、豆、核桃等，外層放一雞蛋，周圍盤上面蛇，用蒸籠蒸熟即可。
北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。糕就是谷物類，谷物類加上棗，符合春季養(yǎng)生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。
清明節(jié)的時候螺螄非常鮮美，又是一年吃螺螄的季節(jié)了。所以北方人會在清明節(jié)的時候吃螺螄，不管是拌著吃、熗著吃、炒著吃，味道都非常棒。美味的清明螺再配上一杯小酒，人生的樂趣大抵如此了。
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清明美食心得體會篇十四
清明節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是日前的端午節(jié)前最后一個主要祭祀節(jié)日。清明節(jié)有一個非常重要的傳統(tǒng)活動——清明掃墓。而在清明掃墓活動當中，有一種特別的食品受到了廣泛的喜愛，那就是清明餃子。在今年的清明節(jié)，我有幸參與了家人一起做清明餃子，這讓我受益匪淺，收獲了許多心得體會。
第一段：清明餃子的背景和意義。
清明餃子，作為一種特別的食品，有著深厚的文化底蘊和豐富的民俗內涵。傳統(tǒng)上，清明餃子的形狀是半圓形，代表著人們對親人的思念和祝福。而在制作過程中，親友們聚在一起動手協(xié)作，讓人們感受到親情的溫暖。此外，吃清明餃子還有祭奠祖先的意義，相信通過吃餃子，祖先的精神可以得到安撫和滋養(yǎng)。
第二段：清明餃子的制作過程和技巧。
清明餃子的制作過程需要一定的經(jīng)驗和技巧。首先，需要準備好餃子皮和餡料。餃子皮可以選擇自己喜歡的口感和厚度，一般市場上都可以買到現(xiàn)成的餃子皮。餡料可以根據(jù)個人喜好選擇，常見的有肉餡、蔬菜餡等。接下來就是包餃子的過程了，先將餡料放在餃子皮中間，然后用手指蘸些水濕潤餃子皮的邊緣，再將餃子皮對折包口，用手指捏緊邊緣，最后用雙手將餃子皮揉成兩邊收口的形狀。包好的餃子，可以蒸、煮或者炸，根據(jù)個人口味選擇方式。
第三段：制作清明餃子的樂趣和團圓感。
參與制作清明餃子的過程中，我感受到了樂趣和團圓感。首先，在制作餃子的過程中，我可以親手動手，感受到制作食物的樂趣和成就感。當包好一個個餃子投入鍋中，看著它們在沸水中飄起，我覺得自己的心也隨之飄動起來。其次，清明節(jié)是一個合家團圓的節(jié)日，在和家人一起制作清明餃子的過程中，我感受到了親情和溫暖。大家齊心協(xié)力，共同完成一道美食，使我們的親子關系更加緊密，也讓我對傳統(tǒng)文化有了更深的理解。
第四段：清明餃子的文化傳承和創(chuàng)新。
清明餃子作為傳統(tǒng)的食品，一直以來都承載著文化的傳承。人們通過制作和食用清明餃子，將傳統(tǒng)的美食和文化帶給了更多的人。同時，清明餃子也在不斷創(chuàng)新中發(fā)展，不僅有傳統(tǒng)的肉餡餃子，還有各種創(chuàng)意的餡料，滿足了不同人群對美食的追求。這種傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結合，使清明餃子更加豐富多樣，也更加有吸引力。
通過做清明餃子，我對傳統(tǒng)文化有了更深的認識。清明節(jié)是了解、緬懷和傳承先人的日子，而清明餃子則是傳統(tǒng)文化與美食的結合，展現(xiàn)了中國文化的獨特魅力。做清明餃子讓我感受到了團圓的溫暖和家人的關愛，也讓我明白傳統(tǒng)文化對于我們每個人來說是多么重要。我希望通過自己的努力，將這份傳統(tǒng)文化傳遞下去，并與更多的人分享這份美好。
清明美食心得體會篇十五
清明節(jié)是中國傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，也是人們緬懷先人的時刻。每年的清明時節(jié)，家家戶戶都會前往祖墳掃墓，表達對逝去親人的思念之情。作為一位年輕人，我也經(jīng)歷了幾次清明節(jié)的祭掃之行，從中我深深地感受到了傳統(tǒng)文化的深厚底蘊，也產(chǎn)生了一些自己的體會和感悟。
首先，祭祀先人是中華民族傳統(tǒng)美德的體現(xiàn)。在中國文化中，尊敬和記念祖先是一種傳統(tǒng)美德，也是一種社會道德觀念的體現(xiàn)。清明節(jié)是我們表達對先人深切思念之情的時刻。掃墓祭奠的儀式，使我感受到了對親人的敬愛之情，也讓我明白了珍惜親情的重要性。祭祀先人的同時，也讓我反思了生命的無常和脆弱，激發(fā)了我對生活的珍惜與感激之情。
其次，掃墓祭奠的過程讓我領悟到生命的寶貴和短暫。每次去祖墳掃墓，看到滿目的花海和紛繁的祭品，我才意識到時間的飛逝并且生命的脆弱。人們?yōu)榱擞H人的離去，付出了許多心血和努力，可是終究無法回到過去。掃墓祭奠是在提醒我們，珍惜眼前的一切，不要等到失去了才后悔莫及。生命很短暫，我們要珍惜每一天，活在當下。
再次，清明祭掃讓我深切感受到了傳統(tǒng)文化的魅力和力量。中國五千年的文明史，培育了豐富而龐大的傳統(tǒng)文化。而清明節(jié)作為其中的一部分，在祭掃儀式、行為舉止、祭品選擇等方面蘊含著豐富的文化內涵。在祭祀的過程中，我們必須恪守傳統(tǒng)禮儀，比如行進不說話、磕頭拜祖、燒紙錢等等。這些細節(jié)讓我深刻體會到了傳統(tǒng)文化的獨特之處，也讓我明白了作為中國人應該有的文化自覺和文化自信。
最后，清明節(jié)的祭掃也是親情的延續(xù)與傳承。在祭掃的同時，我看到了許多家庭聚在一起，共同完成這個祭祀儀式。老人們辛苦地爬山走坡，年輕人們忙碌地打掃墓地，孩子們在旁邊聆聽著長輩們講述著先人的故事。這種家庭團聚，不僅僅是對逝去親人的懷念，更是親情的延續(xù)和傳承。祭祀過程中我也感受到祖輩給予我們的智慧和力量，這將激勵我們在未來的道路上勇往直前。
總之，清明節(jié)祭掃是一種文化傳統(tǒng)的體現(xiàn)，也是對親人的尊重和懷念。通過參與祭祀儀式，我體會到了親情的偉大和珍貴，也讓我更加珍惜當下的生活。同時，這也是對傳統(tǒng)文化的繼承和傳承，讓我明白了自己作為中國人的責任和使命。清明節(jié)祭掃是一個莊嚴而祥和的儀式，它讓我從中汲取力量與智慧，成長為更好的自己。
清明美食心得體會篇十六
潮汕人過清明節(jié)，具有濃厚的地方色彩。清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶都不例外。薄餅分皮、餡兩部份，皮是用面粉拌水攪成粘糊狀，在熱壤中烙成一張張圓形的熟面皮，其薄如紙。餡分咸、甜兩種，由蛋、肉、肝類、臘味和香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成餡的稱咸餡；用糖和麥芽糖經(jīng)過特殊加工成為“糖蔥”的為甜餡。食時用薄餅皮卷成圓筒狀就食。
蒸樸籽粿。潮汕有一種樹叫樸籽樹（又叫樸丁樹，屬榆科），葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。清明時節(jié)，氣候轉暖，草木蔭茂，樸籽樹葉滿叢嫩綠。后人為不忘過去，便在清明節(jié)采此樹葉，和米舂搗成粉，發(fā)酵配糖，用陶模蒸制成樸籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說吃了還可解積熱，除疾病。
浙江各地清明前戶戶磨糯米粉、采“清明草”或艾葉做清明果。艾葉我們都見過，“清明草”俗稱綿菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明時節(jié)萌生出綿綿白毛細葉。人們采摘葉頂，洗凈搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時變得通體碧綠，鮮嫩欲滴。
餡兒有豆腐干和著韭菜的，有熏肥腸拌芥菜末的。有包成團子的，有做成圓餅的，也有包成餃子樣但更精致些的，那皺褶的花邊一個個碧綠剔透，美麗極了。
糯米粉300克。
白糖90克。
板栗泥420克。
澄面澄粉60克。
艾草500克。
開水80克。
熟豬油30克。
準備好所有材料后將艾草清洗并用開水焯燙一下。
焯燙后的艾葉稍微擠去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎。
艾葉連同擠下的汁水取30克放進料理機一同打成濃汁。
先將澄面中加入白糖，開水40克，攪拌均勻后，倒入準備好的糯米粉，然后分次加入約100克左右的艾青汁，揉成一個綠色的面團。
在揉面團的過程中，不斷加入剩余的艾青汁和開水，這樣可以揉均勻，同時也不會讓面團一下子太濕，揉成光滑的面團后，蓋上濕布靜置一會。
將綠色的團子分成大約50克左右的一個。
然后包入板栗餡放一小塊兩三克的熟豬油包起來，如果不會包的話，可以提前做好餡料放在冰箱凍硬后取出再包會很容易，豬油最好也先凍一下。
包成團后在澄粉上滾一下防粘。
每一個做好的青團下面要放一張油紙不會粘的，移到蒸籠上開中火蒸制15分鐘。
蒸好后用刷子在表面上刷一層油。
出鍋啦，可以美美的品嘗啦。
稍冷卻之后，撕掉油紙，包上一層保鮮膜。油紙一定要等稍等卻了之后撕。
每逢清明之時，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。
面粉250克。
食鹽1克。
溫水150克。
食用油4克。
1、原料：食鹽、面粉。
2、鹽與面粉混合后，加入溫開水，和成光滑的面團，將面團放入盆中蓋上蓋，餳20分鐘。
3、將面團取出，平均分成五個小面團。
4、將小面團一一搟成圓形薄餅坯。
5、鍋燒熱后加入食用油，將餅放入鍋中烙制。
6、一面烙成金黃色后，翻面繼續(xù)烙制，至兩面均成金黃色取出。
1、主料：晚米1000克，芥菜1000克，豬五花肉300克。
2、輔料：蝦皮100克，豬油（熟）150克，干蔥頭50克，醬油50克，辣椒醬、油炸花生仁適量，豬骨湯適量。
生抽2湯匙，黑醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許。
在農歷二月初二龍?zhí)ь^這一天，選取上好的糯米、剝來嫩綠的芥菜葉兒，按五比四的比例配好，再放些豬肉及其它佐料，炒成芥菜飯。芥菜飯的炒制過程，其實也并不復雜。先將糯米煮成飯；再把芥菜嫩葉切細備用；把切好的豬肉倒入炒鍋煎炒香出油，把切好的芥菜倒入鍋里與肉同炒；炒之使軟變青并熟后，即把糯米飯放入鍋中同豬肉芥菜一起猛炒、絆勻；最后放鹽、味精、蝦皮、香菜等佐料，燜一二分鐘，即可起鍋開吃。那股香濃的味兒傳來，讓人垂涎三尺。
1、將晚米用清水淘凈，浸泡2小時后，把水瀝干，芥菜洗凈切成小段，干蔥頭切成薄片，豬五花肉切成絲狀。
2、鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，放入干蔥頭炸至金黃色時撈起。再下豬五花肉絲煸炒至熟，加入芥菜蝦皮，炒至半軟時，加入淘洗過的晚米、醬油、味精炒拌勻整平。然后注入豬骨湯，蓋好鍋蓋，用旺火燒至收湯時立即退火改用微火燜至飯熟。啟蓋潑上蔥頭油、花生米和飯拌勻即可，食時根據(jù)個人口味，可摻些辣椒醬。
芥菜炒飯。
做炒芥菜飯，最好是用豬油。用豬油口感會潤滑一些，但不能太多太多會膩而且容易滑腸。關鍵是米飯，要選上好的新出的糯米。就是煮好后光潔度好；看去滋潤的那種。陳的米太黯淡，不出光，飽和度也不夠，吃起來也不香；還有就是這米和芥菜要一比一的比例。制作出來的芥菜飯飯松菜嫩，香甘爽口，別有風味；盛在碗里，綠白相間，色彩和質感都很好；這葉子的`濃綠和菜梗的淡綠，滲透在油光發(fā)亮的白飯里有種醉淹了進去的感覺。
一到清明時節(jié)，閩東各地無論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
面粉200g。
雞蛋1個。
糖40g。
鹽3g。
芝麻適量。
1、把所有材料揉成光滑面團，蓋保鮮膜放置10多分鐘，松弛。
3、鍋中倒油燒至7成（筷子放進去冒泡），調中火，逐個放入馓子，炸至金黃，瀝油撈出。
艾草1斤，糯米粉1斤，冬菜1碗，肉末，姜1小塊，料酒，生抽，蠔油，花生1碗，芝麻半碗，白糖適量，小蘇打2克等。
第一步：先把摘回來的艾葉清洗干凈，只挑嫩的葉子，因為老的會帶有點苦味的，如果實在找不到嫩艾葉，那稍微老一點的其實也是可以的，就是在焯水和清水的時候要麻煩點，不然做出來會帶有點苦味，艾葉洗凈后放一邊備用。
第二步：把提前泡過的冬菜清洗干凈，然后剁碎，稍微剁碎一點口感更好哦，這是我們做咸味艾粄的食材。
第三步：準備一碗肉末，再準備一小塊姜剁碎和肉末放一起。肉末隨自己喜好來增減量，這也是做咸味艾粄食材。
第四步：準備一個鍋，把鍋燒熱后下油，再倒入肉末和姜末，快速劃散，劃散炒至變色后，倒上點料酒，繼續(xù)翻炒一下，炒出香味后，倒入冬菜一起翻炒。
第五步：冬菜水分炒干，加入生抽，少許的蠔油，把它翻炒均勻，炒均勻后盛出備用，這就是咸味艾粄的餡料了，大家也可以隨意搭配，沒有冬菜可以用酸菜咸菜或榨菜，一樣好吃哦。
第六步：另外一種甜餡料做法也很簡單，就是準備一碗花生米和半碗芝麻，把它們炒熟后弄碎，可以用搟面杖或酒瓶子壓碎，也可以用果汁機或破壁機打碎，弄碎后倒入一個盤里，加入適量白糖攪拌均勻即可，糖的量大家自己決定，喜歡吃甜的就加多點，還有人是直接只用白糖做餡的呢。
第七步：現(xiàn)在我們來開始煮艾，鍋中燒開水，把艾草倒進去，我這里是一斤的艾草，倒入2克的小蘇打，調中火煮10分鐘左右，把它煮爛。
第八步：好了，艾葉煲了有10分鐘了，也煮得夠爛了，關火把它撈出來，放到瀝水籃中，稍微擠一下水分，不要擠得太干。
第九步：擠好倒入大盆中，倒入1斤的糯米粉，用手慢慢揉它，把它揉成光滑的粉團，最好揉個20分鐘左右，這樣子更糯，口感更好，如果太干，可以加一點鍋里煮艾的水，揉成三光粉團后就可以了。
第十步：粉團揉好后，我們抓個小劑子，把它搓圓，再把它捏成碗狀，然后裝上餡料，然后包起來，我是先包咸味的，把它做成三角形，這樣好區(qū)別。
第十二步：甜艾粄包入餡料后揉成圓形的，翠綠翠綠的，看著好喜歡呀，包好的艾粄要用香蕉葉或油紙墊在底部哦，不然會粘在蒸架上的。
第十三步：鍋中燒開水，把艾粄端進去，蓋上鍋蓋大火蒸12分鐘，因為包的是皮薄餡多的，不需要蒸太久，餡料都是熟的，12分鐘足夠了，如果時間蒸久了，出鍋就不成形狀了哦，會軟趴下去的。
暖菇包的制作因原料的不同，有包糍和包子之分。包糍是用食米和揉碎的干暖菇粉做成糍團，在制作方法上也分兩種，一種是將食米放在沸水中煮成六七成熟即撈出慮干米湯，和干暖菇粉一起倒入臼里舂打成團，另一種是將食米浸泡后磨成米漿，入熱鍋后，煮成糊團。其陷料制作也有兩種方法。一種是干炒，多用鮮筍絲、臘肉、豆腐干、蝦米、薤子，再配上辣椒粉煮熟。裝包時，將糍團掇成一小塊，再捏成厚薄適中的杯狀，然后裝入餡料，兩邊合攏捏緊，排入蒸籠蒸熟即可食。暖菇包子的制作則用六成的糯米與四成食米，滲合磨成米漿，裝入布袋里壓桿水分后再配上干暖菇粉，揉拌均勻，再將米團搓成一小塊，做成鍋狀，填入餡料，封口后裝入蒸籠蒸熟即為暖菇包子。
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清明美食心得體會篇十七
子子推饃，是北方許多地區(qū)清明節(jié)的必吃食品之一！是一種用面粉和大棗、紅豆、黑豆、雞蛋等配料做成的面食！其實，子推磨不僅是一種面食，更是一件藝術品。因為，人們在做子推磨的時候，會用梳子、剪刀、錐子、鑷子等工具把面團做成燕子、昆蟲、蛇、兔子等形狀，蒸出來的面條栩栩如生，漂亮又好吃！
馓子是一種香脆可口的油炸食品，也是很多地方清明節(jié)、寒食節(jié)的必吃食品之一！北方的馕以面粉為主，南方則以米粉為主。炸好的馕色澤鮮紅，香脆可口，特別好吃！最后提醒大家，馕雖然好吃，但屬于高熱量、高脂肪的食物，不宜過量食用！
艾葉粑粑又稱艾葉粑粑，是一種以艾葉和糯米粉為原料的傳統(tǒng)小吃。在湖南、貴州等地，有著悠久的.消費歷史。同時也是西南地區(qū)的清明節(jié)和寒食。必吃美食之一！
第1、取適量艾葉，洗凈，放入干凈的水盆中，浸泡12小時，然后放入沸水鍋中，焯水，撈出，冷卻后再放入碗中清水浸泡12小時。
第2、將泡好的艾葉取出，擠出水分，切塊，放入鍋中，加入適量糯米粉，攪拌均勻，加入適量水，揉成微干的面團.
第3、將花生和芝麻炒香，放涼搗碎，放入碗中，加入適量白糖，攪拌均勻，取適量艾蒿面團，壓成餅，加入適量花生碎，然后包好，放入模具，壓緊，倒扣在柚葉上，入鍋蒸10分鐘，即可食用。
材料：小麥粉500克(香雪)、酵母粉5克、溫水220毫升、紅棗適量。
做法：
1、雪花小麥面粉、酵母粉。
2、00克面粉內放酵母粉、溫水和面。拌到無干粉揉合，保鮮膜覆蓋發(fā)酵10分鐘。
3、500克大約90分鐘發(fā)酵完畢，排氣，此步驟用料步驟用時90分鐘。
4、分成大小一樣的面團、揉成園型的、收口向下。
5、取一個饅頭捏個洞。
6、放一顆紅棗。
7、放鍋里二次發(fā)酵20分左右、然后開大火蒸20分鐘。
棗糕又名子推糕，是北方地區(qū)清明節(jié)必須吃的傳統(tǒng)小吃之一！過去，棗糕一般是用糯米粉，加上一些棗，蒸熟而成。現(xiàn)在，除了蒸棗糕，人們還用烤箱烤，香甜糯糯，深受老人和孩子的喜愛??！
第1.準備大棗80克，洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入60克牛奶，小火翻炒至牛奶完全被大棗吸收，關火。第2.取一個無水無油的盆，加入5個雞蛋，120克紅糖，滴兩滴檸檬汁，用打蛋器打至三倍大，加入棗粒，畫出z字形，攪拌均勻，然后篩入150克低筋面粉3次，攪拌均勻。第3、加入鹽1g、小蘇打2g、泡打粉3g、玉米油80g，攪拌均勻，倒入底部活動的蛋糕模中，在模具周圍包一圈吸油紙搖勻它。幾次，抖掉氣泡，撒上適量白芝麻。第4、烤箱調到150度，預熱10分鐘，把模具放入烤盤，調溫度到160度，上下烤，烤35分鐘，上桌。如果最后十分鐘看到棗糕上色了，可以在上面蓋上一層錫紙，防止棗糕烤焦。
原料：螺螄500克，色拉油、食鹽、醬油、雞精、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、豆瓣醬、小蔥、白糖各適量。
做法：先用淡鹽水將螺螄泡上一天，中間可換幾次水，然后要反復洗干凈；將螺螄干炒，除盡螺螄的水分。鍋中放油，爆香所有調料，加入豆瓣醬、料酒、醬油、糖、雞精等。防止螺螄肉質變老，又炒不熟，可以加些清水，煮三分鐘。
功效：清熱、明目、去濕、利尿、通暢。
1、剛買的螺螄需要用清水養(yǎng)半天，水里滴幾滴香油，讓螺螄把臟東西吐凈，期間換幾次水，再搓洗干凈就可以了。
2、螺螄炒的時間不要太長，猛火的情況下，一般螺螄入鍋后炒2~4分鐘。受熱時間長了螺螄肉會縮，這樣口感就老了，而且會導致吃的時候唆不出來。
3、炒的時候要加點水（當然如果會自己調制一些鹵水更好），這樣螺螄才會入味。
4、豆瓣醬可以用郫縣豆瓣醬，辣椒醬或者其它，口味各有不同看自己喜歡了。不吃辣的可以選豆瓣醬或者甜面醬。
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清明美食心得體會篇十八
敬清明是傳統(tǒng)文化重要的內容之一，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)美德的具體表現(xiàn)。每年清明時節(jié)，人們會前往祭掃先人墓地，表達對逝去親人的思念之情。在這個特殊的日子，我們不僅要追悼先人，也要反思生命、珍惜眼前的一切。敬清明已不僅僅是人們對逝去的親人的尊敬，更是人們對生命的尊重與珍惜，對未來的期許與策略的反思。
第二段：反思生命
清明節(jié)是對生命的一次重要的反思，我們可以反思我們的生命價值，回顧已走過的人生，尋找自己的缺陷，對自己的未來做出正確的規(guī)劃。此時，應該多一份對生命的思考，理順自己的生活方向，以珍惜每一個值得珍惜的時光。
第三段：尊重歷史
隨著時代的不斷發(fā)展，人們的生活方式和生活習慣發(fā)生了很大的變化。然而，這些變化并不能讓我們忘記那些無私奉獻的先輩。借著清明祭掃之際，再次思及祖先，感悟他們的艱辛，傳承他們的美德，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化一代代傳承下去。
第四段：珍惜眼前
在這樣特殊的日子里，我們還要珍惜眼前的一切，明白生命短暫，珍惜當下的每個日日夜夜，珍惜與親人相聚的每一刻。同時，明確自己的人生方向，努力追求自己的目標，成為人生走向成功的關鍵。
第五段：全社會共同反思
敬清明是中華民族的傳統(tǒng)美德，是我們珍視生命、緬懷先輩、尊重歷史的基礎。作為一個文明社會，我們應該意識到敬清明、尊重歷史的重要性，發(fā)揚傳統(tǒng)美德、傳承中華文化、建設和諧社會。
總結
敬清明是對生命的一次反思、對歷史的一份懷念，我想在今后的日子里，我們不僅僅可以在每年清明祭掃時思考問題，還可以每時每刻將中華美德化為自己的行為準則，積極投身實現(xiàn)中國夢的偉大事業(yè)。因為只有傳承和發(fā)揚中華文化，才能找到我們自己的文化個性，也才能推進世界文化的多元發(fā)展和文化的和諧共存。
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