大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡（匯總17篇）

計(jì)劃可以幫助我們更好地分配時(shí)間和精力，避免浪費(fèi)。此外，我們還應(yīng)該考慮到可能出現(xiàn)的挑戰(zhàn)和障礙，并制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略。希望以下這些計(jì)劃范文可以給大家提供一些啟示和思路。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇一

2017大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（咖啡店）

創(chuàng)業(yè)是一種勞動(dòng)方式，是一種需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者運(yùn)營(yíng)、組織、運(yùn)用服務(wù)、技術(shù)、器物作業(yè)的思考、推理和判斷的行為。下面小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎閱讀。

在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所接受。

咖啡店由西安**學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)顯眼的位置，這里雖然裝修簡(jiǎn)單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。

目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。

1、咖啡店店面費(fèi)用

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用

3、裝修、裝飾費(fèi)用

具體費(fèi)用包括以下幾種。

(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。

(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。

(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。

4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用

具體設(shè)備主要有以下種類。

(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元

(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450

(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600

(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300

凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。

磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。

冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。

制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

5、首次備貨費(fèi)用

6、開業(yè)費(fèi)用

開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。

(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元

(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元

7、周轉(zhuǎn)金

共計(jì)：

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇二

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，開家咖啡店也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，計(jì)劃書該如何寫呢?下面是本站小編為您整理的：大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家參閱，更多資訊盡在策劃書欄目!

大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(一)1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析

咖啡是世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來品，在中國(guó)確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義?？Х取⑽鞑偷恼嬲d起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。 2003年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

2、企業(yè)說明----大學(xué)生群體分析

年齡：18—25

特點(diǎn)：在中國(guó)，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

價(jià)格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測(cè)試時(shí)并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。

在18-25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。

價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理

不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價(jià)格?？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。

3、部門設(shè)置與職責(zé)

3.1 店長(zhǎng)：

1. 負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營(yíng)者。

2. 對(duì)外為咖啡廳的代表人。

3. 參與營(yíng)業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。

4. 甄選、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。

5. 維持咖啡廳營(yíng)運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。

6. 了解顧客與競(jìng)爭(zhēng)者動(dòng)向的信息收集者。

7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。

8. 推動(dòng)組織學(xué)習(xí)與知識(shí)管理的教練。

9. 解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者。

10. 尋求市場(chǎng)機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。

3.2 行政人事部 負(fù)責(zé)人：

部門： 行政人事部。主管單位：f7咖啡店。

部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級(jí)各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績(jī)效考核政策及其它激勵(lì)政策挖掘員工潛力，激勵(lì)其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。

活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。

部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對(duì)上級(jí)各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動(dòng)及會(huì)議安排，起草重要報(bào)告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對(duì)消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長(zhǎng)提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績(jī)效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。

f7咖啡店設(shè)有：

店長(zhǎng)1名;

行政人事部：正、副部長(zhǎng)各1名，檔案管理員1名;

財(cái)會(huì)部：部長(zhǎng)1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名;

市場(chǎng)部：部長(zhǎng)1名，成員3名;

采購(gòu)部：設(shè)部長(zhǎng)1名，采購(gòu)人員若干，記錄員2名 ;

酒水服務(wù)部：部長(zhǎng)1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;

獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))。

員工守則與店規(guī)

人事記錄：?jiǎn)T工到職前須填寫人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。

員工證：?jiǎn)T工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。

工作責(zé)任：?jiǎn)T工必須忠誠(chéng)，工作勤奮，對(duì)上級(jí)服從，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。

服務(wù)態(tài)度：對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。

儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長(zhǎng)發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。

操守行為：?jiǎn)T工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語(yǔ)、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營(yíng)私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。

拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。 絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。

攜物出店：?jiǎn)T工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。

防火和火警：?jiǎn)T工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警，關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。

3.3 市場(chǎng)宣傳部 負(fù)責(zé)人：

我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過500元的大學(xué)生。

(1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢(shì)：據(jù)在高校的市場(chǎng)抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語(yǔ)“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。

分析：首先，根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對(duì)眼花繚亂的大千世界，面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場(chǎng)所。

(2)活動(dòng)具體實(shí)施

2.活動(dòng)主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語(yǔ)：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。

3.活動(dòng)內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語(yǔ)

5.活動(dòng)目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。

6.其他宣傳形式的配合

a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受

b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的`飲用場(chǎng)景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營(yíng)造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊(cè)，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)

c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。

d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測(cè)試)

(3)各階段費(fèi)用預(yù)算

費(fèi)用：100張*x元=xxxx元

2.優(yōu)惠券印刷費(fèi)：xxxx元

3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)= xxxx元

4.其他活動(dòng)費(fèi)

3.4 采購(gòu)部 負(fù)責(zé)人：

采購(gòu)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購(gòu)部對(duì)原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營(yíng)效益。

采購(gòu)部人員設(shè)置及職稱

人員設(shè)置：采購(gòu)業(yè)務(wù)主管1名，采購(gòu)員若干名，記錄員2名

主要職能：

部長(zhǎng)：采購(gòu)業(yè)務(wù)主管，作為采購(gòu)部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場(chǎng)信息，開拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購(gòu)費(fèi)用。會(huì)同庫(kù)管部、會(huì)計(jì)部確定合理物資采購(gòu)量，及時(shí)了解存貨情況，進(jìn)行合理采購(gòu)。并且要詳細(xì)對(duì)待購(gòu)物品的待購(gòu)數(shù)量進(jìn)行預(yù)測(cè)記錄,作出價(jià)格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購(gòu)經(jīng)費(fèi)。此外，采購(gòu)業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。

采購(gòu)員：采購(gòu)員主要負(fù)責(zé)外出采購(gòu)，包括進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，選擇、評(píng)審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全，以及采購(gòu)過程中的退、換貨工作。

記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購(gòu)部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購(gòu)經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。

采購(gòu)工作流程：采購(gòu)業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫(kù)存擬定采購(gòu)清單上報(bào)，在接到批示的采購(gòu)清單后，由采購(gòu)業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對(duì)待購(gòu)物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購(gòu)物經(jīng)費(fèi)，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上, 供月末核查, 采購(gòu)經(jīng)費(fèi)將交給采購(gòu)員外出采購(gòu)貨物，貨物采購(gòu)?fù)瓿珊?，由本部門對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄。

采購(gòu)部的管轄范圍

(1)采購(gòu)部所屬員工。

(2)采購(gòu)部所屬辦公場(chǎng)所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。

(3)采購(gòu)部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。

3.5 財(cái)務(wù)部 負(fù)責(zé)人：

財(cái)務(wù)狀況分析

2. 運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3. 據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4. 每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，也可以看出每杯31-100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤(rùn)1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)表

收入： 6月 7月 8月

咖啡平均價(jià)格(元/杯) 40 40 40

咖啡銷售量(杯) 1500 1705 1860

銷售收入(元) 60000 68200 74400

資本金(元) 18000 20460 22320

總結(jié)(元) 78000 88660 96720

a：(元) 263380

支出： 6月 7月 8月

稅(元) 1000 1000 1000

員工工資(元) 800 800 800

電話費(fèi)(元) 300 280 260

差旅費(fèi)(元) 300 260 220

其他費(fèi)用(元) 200 200 200

合計(jì)(元) 2600 2540 2480

b：(元) 7620

總現(xiàn)金流量 c=a+b (元) 271000

三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量 d(元) 271000

一般問題所采取的行動(dòng)：

顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整，深入市場(chǎng)，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價(jià)格低面對(duì)挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場(chǎng)。

3.6 酒水服務(wù)部 負(fù)責(zé)人：

酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。

人員設(shè)置及主要職責(zé)

人員設(shè)置:設(shè)部長(zhǎng)1名,服務(wù)員,糕點(diǎn)飲品師傅若干。

主要職責(zé)分工:

部長(zhǎng):

1、全面主持本部工作,配合店長(zhǎng)安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。

2、確?？Х龋滹?，糕點(diǎn)和酒水的正常供應(yīng)，審核采購(gòu)計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容，檢查購(gòu)進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對(duì)酒水食品的采購(gòu)要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

3、對(duì)服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對(duì)剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn)，開展文明禮貌教育。并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，對(duì)糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵(lì)他們有新花樣，新創(chuàng)意。

服務(wù)員:

1、迎接客人,引客入座,招待客人。

2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。

3、清理臺(tái)面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。

4、客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要求時(shí)，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)負(fù)責(zé)人。

糕點(diǎn)飲品師傅:

負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。

本部要求：

1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語(yǔ)進(jìn)行基本對(duì)話，一批服務(wù)員中必須有一個(gè)英語(yǔ)口語(yǔ)好的，方便和留學(xué)生等外國(guó)顧客交流。

2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。

3、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。

本部宗旨：

有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財(cái)源廣進(jìn)。

大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(二)第一部分：背景

在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所接受。

第二部分：項(xiàng)目介紹

咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)顯眼的位置，這里雖然裝修簡(jiǎn)單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇三

系別：軟件學(xué)院

班級(jí)：軟工軟件設(shè)計(jì)一班

學(xué)號(hào)：1115115180

姓名：曹玉霞

電話號(hào)碼：15139089942

目錄

一、前言

二、創(chuàng)業(yè)背景

三、創(chuàng)業(yè)目的

四、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容

1、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容

2、主要項(xiàng)目

五、經(jīng)營(yíng)原則

1、真實(shí)原則

2、互利原則

3、科學(xué)性原則

4、守信、準(zhǔn)時(shí)原則

六、服務(wù)群體

七、市場(chǎng)分析

八、經(jīng)營(yíng)策略

1、人力上

2、宣傳上

3、經(jīng)營(yíng)上

4、策略上

5、店面上

6、設(shè)備上

九、經(jīng)費(fèi)來源及分配

1、來源

2、分配

月基本工資分配標(biāo)準(zhǔn) 每月提成分配標(biāo)準(zhǔn)

十、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

十一、預(yù)想問題及解決辦法

一、前言

在這個(gè)“人才至上”的年代，為了迎接未來的挑戰(zhàn)，我們作為當(dāng)代社會(huì)的大學(xué)生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準(zhǔn)備，充分利用自己的優(yōu)勢(shì)和機(jī)遇發(fā)展自己的事業(yè)，為以后的生活創(chuàng)建一個(gè)堅(jiān)固的基礎(chǔ)，為社會(huì)做出貢獻(xiàn)，增加就業(yè)機(jī)會(huì)給他人和自己給自己帶來美好的未來。

當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開銷費(fèi)用，但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新，獨(dú)樹一幟，不說是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才能更好的為泰州作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。

當(dāng)今社會(huì)，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì)，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷摸索，探求，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來的挑戰(zhàn)！

為此，我打算建立一個(gè)“點(diǎn)子”便爾店，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展！

這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己----路是自己走出來的！

二、創(chuàng)業(yè)背景：

1、時(shí)代的變遷賦予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同?？萍疾粩嗟倪M(jìn)步，生活水平的不斷提高，人類惰性的潛能又被激發(fā)出來，使得一部分大學(xué)生寧愿花錢也不愿意自己動(dòng)手做一些事情，有些時(shí)候急于需要一個(gè)“幫手”來幫他們完成所要完成的事情。

2、一部分大學(xué)生為了鍛煉自己，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不惜耗掉了自己課余之外的所有時(shí)間來參加學(xué)校里的活動(dòng)。所以很多事情自己沒辦法也沒時(shí)間去完成，無奈之余便幻想的希望自己可以擁有“分身術(shù)”。

三、創(chuàng)業(yè)目的：

1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠(yuǎn)比知識(shí)更重要，這就需要一個(gè)平臺(tái)來讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。學(xué)校里面的社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們來說已經(jīng)沒有多大誘惑了，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。

2、勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的.事情，一來可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，二來也可以向他人證明自己的自立與成長(zhǎng)，但是據(jù)我所知，校內(nèi)能提供的勤工助學(xué)崗位是非常有限的。這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學(xué)的渠道,以真正做到自立自強(qiáng)！

3、在校外做兼職這個(gè)方法雖然可以讓我們掙一些錢，為自己解一時(shí)的經(jīng)濟(jì)困難，但回頭想想我們發(fā)現(xiàn)我們的大部分時(shí)間都被它占據(jù)了，我們沒有自己的自由，不能隨意的做其他的事情，因?yàn)樵谒说氖窒挛覀儧]有選擇的余地，我們只能聽令于他們。

四、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容:

1、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容：

主要是幫助一些沒時(shí)間或不愿意自己出面去完成工作、任務(wù)、及人際交流的同學(xué)完成他們的所需，作為他們的一個(gè)“幫手”來認(rèn)真努力完成他們所要求完成的事情。

2、主要項(xiàng)目：

代出點(diǎn)子：吸取各方優(yōu)良經(jīng)驗(yàn)，為一些在生活，學(xué)習(xí)，感情上遇到困難的求助者提供有建設(shè)性的點(diǎn)子，從而為需求者排憂解難。

代設(shè)計(jì)唯美、酷炫、簡(jiǎn)約等封面（應(yīng)聘書、規(guī)劃書等）

五、經(jīng)營(yíng)原則：

2、互利原則：在真誠(chéng)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠；

3、科學(xué)性原則：保證為求助者所提供的策劃，方案科學(xué)可靠；真正做到切實(shí)可用。

4、守信、準(zhǔn)時(shí)原則：在規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)完成別人的需求;

六、服務(wù)群體：

1、學(xué)習(xí)工作繁忙，無暇動(dòng)腦的人群;

2、時(shí)間緊迫，求助無門的人群；

3、力主創(chuàng)新，個(gè)人能力單一的人群；

4、在校老師及在外老師。

七、市場(chǎng)分析：

1、在大學(xué)的校園內(nèi)外，至今還沒有這方面的經(jīng)營(yíng)店。所以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上，我們處于一個(gè)相對(duì)的優(yōu)勢(shì)位置。但是正因?yàn)槿绱?，市?chǎng)的打開又將面臨著一個(gè)大的問題。在一定程度上，很多同學(xué)會(huì)存在戒備的心理，所以一個(gè)創(chuàng)新的有說服力的廣告宣傳是必要的。

2、另外，大學(xué)本來就是個(gè)人才濟(jì)濟(jì)的地方，“點(diǎn)子”對(duì)大家來說都是隨手就來的事，所以我們面臨的另外一個(gè)問題就是同學(xué)不屑接受的一個(gè)問題，所以我們要拿出有威望、有質(zhì)量、真正有效的“點(diǎn)子",先著手樹立一個(gè)良好的形象，以便更快打開市場(chǎng)。

3、大學(xué)是一個(gè)小型的社會(huì)，所以有著廣大的服務(wù)對(duì)象，雖然起步可能有些困難，但堅(jiān)持下去，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、我相信我們會(huì)打出自己名聲，吸引更多的人群，互利共贏。

八、經(jīng)營(yíng)策略：

4、策略上：開業(yè)期間可采取五折優(yōu)惠、免費(fèi)服務(wù)等業(yè)務(wù)；

5、店面上：店面需設(shè)在引人矚目的地方，店面設(shè)計(jì)上需新穎獨(dú)特，體現(xiàn)智慧形象；

6、設(shè)備上：需要兩臺(tái)電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、電話、桌椅、及微小辦公用品。

九、經(jīng)費(fèi)來源及分配：

1、來源：起初，采取入股制，自備電腦等大件物品；打印機(jī)、復(fù)印機(jī)可以先購(gòu)二手的以節(jié)省資金。

2、分配：

2、 每月提成分配標(biāo)準(zhǔn)：按個(gè)人接受項(xiàng)目、完成項(xiàng)目及顧客的滿意度分配，將員工的個(gè)人業(yè)績(jī)分為甲、乙、丙三個(gè)等級(jí)，從而分配提成。

十、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

代寫文字方案：按字?jǐn)?shù)要求付費(fèi)，基本費(fèi)為2元，然后按難度稍作調(diào)整；

代出點(diǎn)子：基本費(fèi)用2元，如對(duì)所需者無用，可免去收費(fèi)； 代設(shè)計(jì)封面：按不同的風(fēng)格收出不定的價(jià)格。

十一、預(yù)想問題及解決辦法：

在服務(wù)過程中，可能出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不動(dòng)或者出現(xiàn)一些沒預(yù)料到的突發(fā)事件則根據(jù)情況，作出相應(yīng)的解決方案。

創(chuàng) 新 創(chuàng)

業(yè)

計(jì)

劃

書

班級(jí)：**********

姓名：***

學(xué)號(hào)：**********

1

**快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

摘要：民以食為天，而對(duì)于在校大學(xué)生來說，“吃飯”成為了一個(gè)重大的問題，簡(jiǎn)言之就是食堂的飯菜問題。食堂由于采用大鍋飯的形式，品種比較單一，味道達(dá)不到學(xué)生的需求，有時(shí)還涉及一些安全問題。本文利用項(xiàng)目市場(chǎng)分析、項(xiàng)目規(guī)模確定等可行性分析方法來確立快餐店建立的可行性，取名為"常信快餐店"。

關(guān)鍵字：快餐店，創(chuàng)業(yè)，計(jì)劃書。

一、快餐店概況

1、本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為快餐店，是合資企業(yè)。主要提供中午餐和晚餐，多以炒菜、各種面食及無煙燒烤為主。

2、快餐店將設(shè)置在學(xué)校飯?zhí)玫睦锩妫ň唧w位置，有待考察）， 如果有條件的話會(huì)將其擴(kuò)展為中性的“校園連鎖店”。

3、快餐店將采取和資開辦政策，所有者是投資人員，我相信憑借我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定能將“快餐店”辦理的繪聲繪色。

4、本店需的創(chuàng)業(yè)資金在具體籌劃中。

5、本店經(jīng)營(yíng)對(duì)象主要為南陽(yáng)理工學(xué)院學(xué)院學(xué)生。

二、市場(chǎng)需求與競(jìng)爭(zhēng)

的快餐銷售處，我們?nèi)鄙俟潭ǖ匿N售群體，希望能通過在以后的銷售中解決這一問題。

三、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1、快餐店主要是面向?qū)W生，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。

2、大力開展便民午晚餐，午晚餐要品種繁多，價(jià)格便宜。至于早餐，由于學(xué)生時(shí)間緊迫，可能不能按時(shí)提供他們所需要的食物，將會(huì)進(jìn)行另外的計(jì)劃。

3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供免費(fèi)送到寢室服務(wù)。

4、提供帶走服務(wù)。（原本學(xué)校已有的快餐店帶走服務(wù)全是用塑料袋來打包，這樣不利用學(xué)生的健康，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成不必要的污染）打包全用可以回收利用的碗碟，使用保鮮膜來進(jìn)行封裝。

5、全天服務(wù)政策，便于解決一小部分學(xué)生的半響吃飯問題。

6、隨時(shí)根據(jù)學(xué)生需要開發(fā)新廠品，以便于適應(yīng)市場(chǎng)需求。

7、定期對(duì)其人員的工作態(tài)度以及衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，保證其服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生。

8、對(duì)于以上各項(xiàng)服務(wù)，都有專門的人員對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督，以便于保證學(xué)生的健康與需求。

四、人事計(jì)劃

1、本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少6名全日制雇員(包括多少1名廚師)，多少1名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過尋找，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，能夠吃苦耐勞，有意加入餐飲行業(yè)者的人群。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

3、可以招收一些學(xué)生，為其提供一個(gè)勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)。

五、銷售計(jì)劃

1、開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的學(xué)生顧客。

3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

5、經(jīng)常舉辦一些小型的娛樂活動(dòng)，添加學(xué)生對(duì)本快餐店的熟悉度。

六、財(cái)務(wù)計(jì)劃

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

1、初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用、廚房用具購(gòu)置費(fèi)用、宣傳費(fèi)用等

2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需4100元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用600元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用3000元，宣傳費(fèi)用500元），流動(dòng)資金1000元。費(fèi)用完全可以由自己籌集。

4、本店主要是初期投入大，以后每天的營(yíng)業(yè)額都可以用于第二天的物料采購(gòu)費(fèi)用等日常必須開支的費(fèi)用。

5、對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

七、使用工具

本快餐店將使用去透明推車工具來進(jìn)行銷售。使用透明推車工具，將便于學(xué)生看清我們的食物制造過程，也能對(duì)食物的資與量進(jìn)行監(jiān)控。采用推車，可以使我們隨著學(xué)生的喜好變換位置，便于銷售。

我們也會(huì)適合的嘗試一些新工具，以此來吸引學(xué)生的注意。

八、創(chuàng)建快餐店原因

根據(jù)統(tǒng)計(jì)以及在校觀察情況，發(fā)現(xiàn)快餐更適合學(xué)校的發(fā)展，原

因如下圖：

由上圖調(diào)查結(jié)果可知：快餐店具有較好的發(fā)展前景。原因有以下幾點(diǎn)：

1.方便快捷，由于本店將地點(diǎn)選在學(xué)院，而主要的對(duì)象是學(xué)生。對(duì)于學(xué)生來說，時(shí)間緊張是其不能很好的吃飯的主要原因。而快餐，做起來比較容易，還能夠打包帶走邊走邊吃。

2.快餐的口味更得到學(xué)生的青睞。

3.對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來說，快餐店投資較少，便于管理，更能

根據(jù)消費(fèi)者需求不斷的進(jìn)行變換。

九、總結(jié)

相對(duì)于其他的創(chuàng)業(yè)可行性，本人認(rèn)為本方案作為小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，成功的幾率非常大。并且其成本不高，實(shí)施起來比較容易。

十、自評(píng)

1、本文優(yōu)點(diǎn)：通過可行性分析驗(yàn)證了快餐店開業(yè)的可行性，且通過數(shù)據(jù)得出創(chuàng)業(yè)成功的幾率。

2、本文不足：本文內(nèi)容太過稱述化，沒有考慮經(jīng)營(yíng)過程中可能會(huì)實(shí)際遇到的困難。

3、創(chuàng)新之處：通過對(duì)周邊環(huán)境的觀察了解飯店經(jīng)營(yíng)的新方式，也為小本經(jīng)營(yíng)開辟了一條新道路。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇四

青春是人生中的一段獨(dú)家記憶，或快樂或難過，但我們都想把她存在記憶的最深處，很多時(shí)候我們以為一輩子都不會(huì)忘記的事情，就在我們念念不忘的日子中遺忘了。我們團(tuán)隊(duì)為了讓大家的青春更有意義，更值得回味，更有情懷，開發(fā)了致青春，印記校園文化產(chǎn)品，該項(xiàng)目由五大產(chǎn)品線組成。

明信片

（一）手繪明信片

我們把校園的標(biāo)志性景點(diǎn)拍攝成精美的照片，然后由專業(yè)的美院學(xué)生手繪出來，最后通過后期的處理形成幾個(gè)主題系列的手繪明信片，目前我們的手繪明信片產(chǎn)品已經(jīng)投入落地實(shí)操的初期運(yùn)營(yíng)，已經(jīng)開發(fā)出“印象楊職”，“光影青春”等數(shù)套原創(chuàng)手繪校園明信片。當(dāng)然同學(xué)們也可以自己手繪圖片，進(jìn)行diy定制。

（二）語(yǔ)音明信片

你知道“會(huì)說話的明信片”嗎？對(duì)，會(huì)說話的明信片，這不是天方夜譚。通過我們自己研發(fā)的二維碼云技術(shù)可以把語(yǔ)音，圖片以及視頻儲(chǔ)存在明信片中。這樣的明信片打破了以前明信片僅僅有冰冷冷的文字，通過影~聲讓明信片充滿濃濃的情懷“老物件”也能迸發(fā)出新活力，請(qǐng)和我們一起走進(jìn)明信片的新時(shí)代。

慢郵

我們團(tuán)隊(duì)開發(fā)出“寫給未來的信”慢郵服務(wù)，試想一下，未來的某一天你收到了來自十年前的信，亦是對(duì)未來生活的憧憬，亦是對(duì)夢(mèng)想的執(zhí)著，是不是感覺特別酷，當(dāng)然我們這也不是普通的慢郵服務(wù)，現(xiàn)代科技能讓生活越來越美好，我們創(chuàng)新性的把二維碼云技術(shù)移植到慢郵中，若干年后，只要用智能手機(jī)掃一掃，過去的一切青春記憶都將浮現(xiàn)在你的眼前。

校園紀(jì)念品

校園紀(jì)念品，這是我們團(tuán)隊(duì)主推學(xué)校sis（學(xué)校形象識(shí)別系統(tǒng)）方面的開發(fā)領(lǐng)域，通過紀(jì)念品的方式不僅能為學(xué)校品牌的提升起到宣傳作用同時(shí)也是我們賦予情感的一種寄托！針對(duì)目前很多學(xué)生對(duì)學(xué)校的沒有濃厚的感情以及畢業(yè)生畢業(yè)離校卻找不到寄托青春記憶的方法，因此我們可以幫你設(shè)計(jì)屬于你自己的校園紀(jì)念品。

自定義t恤

自定義t恤是當(dāng)下非常受到年輕人歡迎的一種產(chǎn)品，同時(shí)需求量也特別大，但是如今的消費(fèi)市場(chǎng)上同類產(chǎn)品的良莠不齊，而且沒有新的亮點(diǎn)。針對(duì)這種現(xiàn)象，我們決定用我們的產(chǎn)品打造一片新天地。

班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)

只要是學(xué)生，或多或少參加過班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)，但是這些聚會(huì)無非就是吃吃飯，唱唱歌，同時(shí)在聚會(huì)之前大家都很糾結(jié)去哪里聚，怎么聚。我們敏銳的發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，于是我們開發(fā)出班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)我們的服務(wù)就是提供班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)一條龍服務(wù)，包括聚會(huì)活動(dòng)場(chǎng)地的聯(lián)絡(luò)，聚會(huì)活動(dòng)內(nèi)容的策劃，聚會(huì)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算，聚會(huì)活動(dòng)攝影。我們和合作商一起讓參加聚會(huì)活動(dòng)同學(xué)們花更少的錢，享受更多的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓聚會(huì)活動(dòng)更加有意義更加精彩。

（一）概述

對(duì)于喜歡旅游的同學(xué)來說，在很多景點(diǎn)都有當(dāng)?shù)氐拿餍牌圪u，這些印刷當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，標(biāo)志景點(diǎn)的明信片很受游客喜歡。但是它沒有一種情感的寄托。慢郵，自定義t恤，校園紀(jì)念品盡管市場(chǎng)上有同類產(chǎn)品出現(xiàn)，但是大家做得還不是很成熟，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還很滯后，還不能滿足市場(chǎng)需求，我們雖然是后起之秀，但我們可以通過整合資源讓自己的產(chǎn)品更具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。班級(jí)聚會(huì)服務(wù)是我們新興開發(fā)的市場(chǎng)，在目前市場(chǎng)上來看，還沒有同類產(chǎn)品出現(xiàn)，因此我們少了潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手同時(shí)通過我們的前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)這片市場(chǎng)也是非常巨大的。通過校園印記文化產(chǎn)品的方式，讓同學(xué)們的大學(xué)生活有了更多的美好回憶，同時(shí)，又能夠激發(fā)大家對(duì)母校的熱愛。根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和綜合因素考慮，我們對(duì)“致青春，校園印記文化產(chǎn)品”這個(gè)項(xiàng)目非常有信心。其愿因在于這個(gè)項(xiàng)目投資少，風(fēng)險(xiǎn)穩(wěn)定，客戶也比較集中，比起其他項(xiàng)目，它的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力小，對(duì)環(huán)境零污染，同時(shí)又能夠帶動(dòng)一批相關(guān)專業(yè)同學(xué)就業(yè)，更重要的是，它容易落地。

（二）需求分析

我們將的目標(biāo)客戶分為兩大類。

第一類是在校大學(xué)生，在楊凌就有兩所高校，五萬(wàn)余名大學(xué)生如果算上已經(jīng)畢業(yè)了學(xué)生和部分中學(xué)生，這個(gè)群體的人口紅利勢(shì)必會(huì)為我們的產(chǎn)品積累更多的客戶。

第二類是社會(huì)群體，在中國(guó)有很多愛好文化產(chǎn)品的朋友，在網(wǎng)絡(luò)上任意搜索有關(guān)文化產(chǎn)品的相關(guān)字眼，就會(huì)有海量的信息涌現(xiàn)出來，同時(shí)像t恤這樣的服裝產(chǎn)業(yè)各個(gè)群體需求本身就很大，所以這個(gè)購(gòu)買群體是相當(dāng)可觀的。

（三）場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

與其他傳統(tǒng)實(shí)體店鋪相比之下，我們的團(tuán)隊(duì)具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。

1、現(xiàn)在從全國(guó)方面來看，我們的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較小，同時(shí)在市場(chǎng)上沒有一個(gè)完整成形的校園文化銷售品牌。

2、方便快捷，這又是我們的一大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，客戶只需要在線上平臺(tái)交易成功，我們會(huì)通過快遞免費(fèi)將產(chǎn)品送到顧客手中（線上銷售與線下相比價(jià)格更便宜點(diǎn)）

3、人力物力方面，由于我們主打的是網(wǎng)上平臺(tái)銷售，所以在一定意義上減少了人力和物力的開支，更加有利于控制成本。

（四）與同類產(chǎn)品比較

明信片

市場(chǎng)上同類產(chǎn)品價(jià)格都很高，普遍一套手繪明信片價(jià)格都在30——40元左右，而且大多數(shù)是景點(diǎn)類明信片帶有很強(qiáng)的商業(yè)性質(zhì)沒有一點(diǎn)情懷，而我們與優(yōu)質(zhì)印刷廠商已經(jīng)達(dá)成合作意向，所以在質(zhì)量和價(jià)格上力壓同類其他產(chǎn)品。同時(shí)在明信片選材上我們也是深度的挖掘校園文化底蘊(yùn)，讓明信片更有心更有情懷。

慢郵

我們創(chuàng)新性的用獨(dú)立研發(fā)的二維碼云技術(shù)把文字、語(yǔ)音、視頻，植入到慢郵中，這個(gè)技術(shù)的成本也不是很高，用戶在享受我們的服務(wù)時(shí)不需要下載任何軟件，簡(jiǎn)單方便。我們非常自豪，因?yàn)檫@個(gè)是市場(chǎng)上同類產(chǎn)品沒有的。

校園文化產(chǎn)品（自定義t恤+校園紀(jì)念品）

目前市場(chǎng)上校園文化產(chǎn)品銷售市場(chǎng)比較單一，顧客很難進(jìn)行多樣化的選擇，而我們的校園文化產(chǎn)品的種類齊全，同時(shí)我們把校園文化底蘊(yùn)融入到產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中，提生產(chǎn)品的附加值。

1、因?yàn)槲覀冏龅氖切@文化產(chǎn)品，目標(biāo)客戶在校學(xué)生們居多，因此我們?cè)诿總€(gè)班選擇一個(gè)班級(jí)經(jīng)理人來開拓班級(jí)市場(chǎng)，這個(gè)經(jīng)理人可能是班委也有可能是班上有影響力的人，通過他們的號(hào)召力對(duì)目標(biāo)用戶的需求和反饋進(jìn)行收集和生產(chǎn)。為了激發(fā)班級(jí)經(jīng)理人的興趣，我們把一定的股權(quán)分配給他們，從而實(shí)現(xiàn)績(jī)效增長(zhǎng)機(jī)制。畢業(yè)之后，班級(jí)經(jīng)理人也是班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)的發(fā)起者，這樣能給我們班級(jí)聚會(huì)服務(wù)這一塊提供大量的市場(chǎng)。

2、為了滿足定制這一年輕人的消費(fèi)新趨勢(shì)，我們基于o2o模式，通過“線上平臺(tái)定制系統(tǒng)”（大單定制與散單定制相結(jié)合）與“線下概念門店”（指與特色獨(dú)立咖啡屋，書吧及休閑館相結(jié)合，區(qū)別于普通門店）整合紀(jì)念品研產(chǎn)銷資源以及提供線下客戶產(chǎn)品體驗(yàn)，以融通忠實(shí)客戶群體。

植入營(yíng)銷

我們?yōu)閰⒓泳蹠?huì)活動(dòng)的班級(jí)提供班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)，在賣服務(wù)的同時(shí)也同步進(jìn)行買我們的產(chǎn)品，比如我們?yōu)閰⒓泳蹠?huì)的同學(xué)們提供紀(jì)念t恤，當(dāng)然在我們也可以在活動(dòng)中附賣我們的產(chǎn)品，從而達(dá)到營(yíng)銷效果。

情感營(yíng)銷

利用消費(fèi)者個(gè)人情感差異和需求作為企業(yè)品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略的營(yíng)銷核心。我們的情感營(yíng)銷主要分為兩段時(shí)間。

開學(xué)季：對(duì)于初入大學(xué)的新同學(xué)來說，對(duì)大學(xué)充滿了無限的好奇，我們抓住這一心理特點(diǎn)，在校園類進(jìn)行大規(guī)模的營(yíng)銷造勢(shì)，大力宣傳我們的明信片和校園紀(jì)念品，能夠讓新同學(xué)們感受到大學(xué)生活的美好。

畢業(yè)季：通過微信公眾號(hào)推送一些產(chǎn)品相關(guān)類的情懷文章，進(jìn)行畢業(yè)情懷的一種渲染，無形中讓畢業(yè)生有種感情的寄托，并由此購(gòu)買我們的產(chǎn)品。

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

通過微信公眾號(hào)，qq，微博，貼吧，朋友圈以及楊凌本地的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站青團(tuán)網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳和銷售。

公益營(yíng)銷

在中國(guó)西部地區(qū)，很多父母為了生計(jì)在城市打工，許多小孩成了留守兒童，他們一年甚至幾年才能和父母見面一次，我們和愛心人士一起通過眾籌方式為孩子們贈(zèng)送印有他們生活照片的明信片并寄給在外工作的父母，在堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，從而達(dá)到營(yíng)銷效果。

政策營(yíng)銷

與學(xué)校相關(guān)部門聯(lián)合，比如和招生處合作，在進(jìn)行招生宣傳的時(shí)候，附贈(zèng)我們的校園紀(jì)念品和明信片，通過這樣的方式起到良好的宣傳作用，同時(shí)又能夠把我們的產(chǎn)品推向中學(xué)市場(chǎng)。

項(xiàng)目前期預(yù)測(cè)表（藍(lán)胖子工作室）

1、項(xiàng)目前期階段我們主要是摸索市場(chǎng)，所以在這個(gè)階段我們的花費(fèi)不是高。

2、前期階段的主要花費(fèi)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，因?yàn)槲覀冇X得第一次就要把產(chǎn)品質(zhì)量搞好。

3、對(duì)于產(chǎn)品前期盈利我們還是非?？春玫?，因?yàn)楫厴I(yè)季快到了，產(chǎn)品的需求量也是挺大的。

項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析表（藍(lán)胖子工作室）

1、孕育期到成熟期，利潤(rùn)越來越高，于此同時(shí)，成本也會(huì)越來越高，在這個(gè)階段我們要嚴(yán)格控制成本，讓利益最大化。

2、到成熟期的時(shí)候，業(yè)務(wù)將有高速增長(zhǎng)變?yōu)橹懈咚僭鲩L(zhǎng)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多，市場(chǎng)需求疲軟，但是還是有很大的盈利空間。

項(xiàng)目收益增長(zhǎng)圖（藍(lán)胖子工作室）

（一）風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

1、版權(quán)風(fēng)險(xiǎn)

由于我們的項(xiàng)目屬于文化類產(chǎn)品，我們的團(tuán)隊(duì)為產(chǎn)品的創(chuàng)想和設(shè)計(jì)付出了很對(duì)腦力勞動(dòng)，同時(shí)由于文化產(chǎn)品的特殊性，很容易被其他廠商復(fù)制，一旦復(fù)制我們的產(chǎn)品就失去了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

我們對(duì)市場(chǎng)評(píng)價(jià)不一定精確，或許生產(chǎn)水平與實(shí)際的市場(chǎng)容量不一致，所以這種風(fēng)險(xiǎn)也是會(huì)有的。其次，由于實(shí)際的市場(chǎng)需求難于確定或者市場(chǎng)預(yù)測(cè)失誤，當(dāng)工作室推出所生產(chǎn)的新產(chǎn)品后，顧客可能持觀望態(tài)度。同時(shí)還存在同行潛在的進(jìn)入威脅。

3、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

我們工作室主要產(chǎn)品是校園文化產(chǎn)品，產(chǎn)品的投入并不是很大，產(chǎn)品的主要開銷在設(shè)計(jì)以及市場(chǎng)營(yíng)銷方面，前期我們?yōu)榱舜蝽懼?，?huì)采取贈(zèng)送的方式，這樣的歸本買賣會(huì)加劇我們的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，為了預(yù)防潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手我們也會(huì)在產(chǎn)品和營(yíng)銷方面花大量的資金，占領(lǐng)市場(chǎng)。校園文化產(chǎn)品具有時(shí)效性，很多同學(xué)在校幾年可能就買一次我們的產(chǎn)品，所以，這樣產(chǎn)生的后果就是我們的資金流動(dòng)產(chǎn)生嚴(yán)重的問題。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

1、版權(quán)風(fēng)險(xiǎn)解決

我們會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行商業(yè)版權(quán)規(guī)避和商業(yè)版權(quán)維護(hù)，產(chǎn)品立項(xiàng)到設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)每一個(gè)成員都嚴(yán)格遵守保密協(xié)議，同時(shí)在產(chǎn)品印刷上我們也會(huì)和相關(guān)廠商簽訂版權(quán)保護(hù)合同，當(dāng)然我們也會(huì)請(qǐng)專業(yè)的法律事務(wù)所為我們工作室提供法律支持。

2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)解決

本工作室從以下幾個(gè)方面規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：

從客戶角度，針對(duì)明信片的特點(diǎn)，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)在于開發(fā)多樣化的客戶群。通過多樣化的客戶群，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值，降低產(chǎn)品銷售的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

從產(chǎn)品角度，企業(yè)要降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期利益最大，就必須通過產(chǎn)品的不斷更新，開發(fā)出更多的喜聞樂見的產(chǎn)品，本工作室初期生產(chǎn)能使市場(chǎng)容易接受且占有率高的產(chǎn)品。

從售后角度：完善售后服務(wù)系統(tǒng)，使得消費(fèi)者如果出現(xiàn)問題能夠及時(shí)解決，增加消費(fèi)者對(duì)公司的信譽(yù)度，給消費(fèi)者一個(gè)好的印象爭(zhēng)取更多的“回頭客”。另外，公司招聘專門的信息收集，分析人員，及時(shí)的做出正確的反應(yīng)；做好市場(chǎng)細(xì)分，選擇我們最有利的目標(biāo)客戶，通過各種渠道維護(hù)客戶的忠誠(chéng)度；另外根據(jù)市場(chǎng)的變化，隨機(jī)的調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)出合適的新產(chǎn)品，培養(yǎng)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

3、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)解決

1、控制初期投資：在公司成立初期企業(yè)資金需要量大的，設(shè)計(jì)合理的籌資渠道，充分利用自有資金，不盲目追求規(guī)模，爭(zhēng)取在資源最佳合理應(yīng)用下，以降低資金運(yùn)營(yíng)成本。

2、控制費(fèi)用支出：嚴(yán)格控制管理費(fèi)用，選擇合適的商業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)模式，在現(xiàn)金流量小時(shí)應(yīng)該將重點(diǎn)放在支出監(jiān)督上，避免不必要的開支，將有限的資金運(yùn)轉(zhuǎn)到經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵處。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇五

“情有獨(dú)鐘”校園服裝店。

銷售服務(wù)行業(yè)

主要業(yè)務(wù)是銷售校園服裝、時(shí)尚服裝、獨(dú)具個(gè)性的適合大學(xué)生的服裝。

創(chuàng)意人發(fā)現(xiàn)，在北京郵電大學(xué)中，學(xué)生不出校門就幾乎可以買到所有的東西，除了衣服。――這除了表明北郵后勤服務(wù)綜合而到位外，也表明服裝店為學(xué)校服務(wù)社區(qū)中的一個(gè)空白。在這種背景下，面向?qū)W生開一家學(xué)生自己的挑衣服的店子，前景總體來說還是樂觀的。此計(jì)劃可行性指數(shù)比較大。

創(chuàng)意人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生是支持在校園中開一家服裝店并表示他們會(huì)光顧的，占被調(diào)查人數(shù)的82.3%(203名被調(diào)查者中有167人贊成)。總結(jié)原因主要有兩個(gè)：一是現(xiàn)代大學(xué)生與社會(huì)接觸頻繁，幾乎成為時(shí)尚與潮流的生力軍，簡(jiǎn)單的校服已不能滿足穿衣的需求;二是學(xué)生們功課比較忙，外出購(gòu)物費(fèi)時(shí)間較多，如果校園中有就方便多了。

價(jià)格預(yù)測(cè)：消費(fèi)對(duì)象主要為學(xué)生，根據(jù)調(diào)查中的結(jié)果得出價(jià)位應(yīng)定在偏底水平上。

需求預(yù)測(cè)：學(xué)生們的衣服與社會(huì)聯(lián)系緊密，除了衣服外，一般隨季節(jié)與潮流更換都比較快比較頻繁，加之一些大眾化的衣物如牛仔褲，在價(jià)格合理的情況下銷售絕對(duì)有保障。

學(xué)校地域略小，學(xué)生是最好的廣告媒介，只要維持店牌的信譽(yù)開張前后的推銷與正常營(yíng)業(yè)之后的宣傳可以省掉很多環(huán)節(jié)和費(fèi)用。

創(chuàng)業(yè)在學(xué)校，店鋪可以租賃。北郵用地緊張，所以創(chuàng)意人在考慮方便顧客的同時(shí)，還要考慮不影響學(xué)校其他正常業(yè)務(wù)等條件，于是初步覺得選擇西門北墻邊原郵電局舊址：大小合適，地理位置頗佳，重要的是學(xué)校用來作其他用途都欠妥(比如宿舍)，從這一點(diǎn)上講，學(xué)校同意把它租賃給我們的幾率很大。

資金來源主要是靠吸引投資方投資。

我們將許諾給投資者=15%的年投資收益。

創(chuàng)業(yè)初期，各項(xiàng)費(fèi)用清單如下：店鋪?zhàn)饨?000元/月，預(yù)交3個(gè)月，18000元;店鋪裝修費(fèi)用10000元;工人工資計(jì)提10000元(售貨員將全部由學(xué)生兼職――這亦是要學(xué)校同意創(chuàng)業(yè)計(jì)劃和租賃店鋪的條件之一);貨源即主要商品聲本費(fèi)40000元，運(yùn)輸費(fèi)及初期宣傳、促銷費(fèi)5000元，管理費(fèi)用5000元用來購(gòu)置辦公用品及交納水電費(fèi);另需12000元作為靈活資金。故投資方初期投資需要人民幣100000元。一旦協(xié)議達(dá)成，我們將在北郵學(xué)校中的郵局或者工商銀行開一個(gè)銀行帳戶，資金一到位，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃便可實(shí)施。

經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)：北郵有在校學(xué)生約10000人，按我們調(diào)查中的比率將會(huì)有8230人光顧服裝店，再加上校職工教師，保守?cái)?shù)字可以定為8500人。這些人對(duì)服裝的消費(fèi)即使是最低標(biāo)準(zhǔn)30元/月，服裝店每月將有255000元的銷售收入。各項(xiàng)成本在之前已列出，計(jì)算之后得出服裝店最保守的稅前利潤(rùn)也將會(huì)是80000元/月。且從項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)性分析，投資服裝店從各因素分析風(fēng)險(xiǎn)性都是極低的。

社會(huì)效益評(píng)價(jià)：如果服裝店按正常預(yù)算營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)，學(xué)生們將用最低的價(jià)格買到滿意的服裝。這對(duì)于支持學(xué)生學(xué)業(yè)是一大貢獻(xiàn);二是學(xué)生們節(jié)約了去校外購(gòu)物的時(shí)間;三也是最重要的，是給學(xué)校增加了收益，學(xué)生提供了勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)。

投資者將在很樂觀的前提下用100000元投資換得明年大于115000的本金與收益。

“情有獨(dú)鐘”服裝店為學(xué)生自由創(chuàng)業(yè)的小型個(gè)體私營(yíng)企業(yè)。

銷售人員將從學(xué)生中招聘，利用學(xué)生課余時(shí)間勤工儉學(xué)鍛煉自己。

管理、規(guī)劃人員主要是三位創(chuàng)意人劉波濤、尹穎、姜禹昌。服裝店的戰(zhàn)略、規(guī)劃上的決策及修改需經(jīng)三人同意方可執(zhí)行。除了共同的管理決策外，三人具體分工如下：

尹負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、進(jìn)貨及與貨源渠道的溝通;

姜負(fù)責(zé)運(yùn)輸、入庫(kù)以及一切的財(cái)務(wù)、法律事務(wù)。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇六

咖啡是世界三大飲料之一，是西方的舶來品，在中國(guó)家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷史背景和現(xiàn)實(shí)意義，選擇開個(gè)咖啡店，在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代確實(shí)是個(gè)創(chuàng)業(yè)的好選擇，下面本站編輯為你帶來咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎閱讀，希望能幫助到你。

咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(一)

1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析

咖啡是世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來品，在中國(guó)確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義?？Х取⑽鞑偷恼嬲d起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。 2003年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

2、企業(yè)說明----大學(xué)生群體分析

年齡：18—25

特點(diǎn)：在中國(guó)，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

價(jià)格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測(cè)試時(shí)并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。

在18-25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。

價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理

不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價(jià)格。咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。

3、部門設(shè)置與職責(zé)

3.1 店長(zhǎng)：

1. 負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營(yíng)者。

2. 對(duì)外為咖啡廳的代表人。

3. 參與營(yíng)業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。

4. 甄選、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。

5. 維持咖啡廳營(yíng)運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。

6. 了解顧客與競(jìng)爭(zhēng)者動(dòng)向的信息收集者。

7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。

8. 推動(dòng)組織學(xué)習(xí)與知識(shí)管理的教練。

9. 解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者。

10. 尋求市場(chǎng)機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。

3.2 行政人事部 負(fù)責(zé)人：

部門： 行政人事部。主管單位：f7咖啡店。

部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級(jí)各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績(jī)效考核政策及其它激勵(lì)政策挖掘員工潛力，激勵(lì)其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。

活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。

部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對(duì)上級(jí)各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動(dòng)及會(huì)議安排，起草重要報(bào)告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對(duì)消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長(zhǎng)提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績(jī)效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。

咖啡店設(shè)有：

店長(zhǎng)1名;

行政人事部：正、副部長(zhǎng)各1名，檔案管理員1名;

財(cái)會(huì)部：部長(zhǎng)1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名;

市場(chǎng)部：部長(zhǎng)1名，成員3名;

采購(gòu)部：設(shè)部長(zhǎng)1名，采購(gòu)人員若干，記錄員2名 ;

酒水服務(wù)部：部長(zhǎng)1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;

獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))。

員工守則與店規(guī)

人事記錄：?jiǎn)T工到職前須填寫人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。

員工證：?jiǎn)T工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。

工作責(zé)任：?jiǎn)T工必須忠誠(chéng)，工作勤奮，對(duì)上級(jí)服從，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。

服務(wù)態(tài)度：對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。

儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長(zhǎng)發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。

操守行為：?jiǎn)T工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語(yǔ)、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營(yíng)私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。

拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。 絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。

攜物出店：?jiǎn)T工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。

防火和火警：?jiǎn)T工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警，關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。

3.3 市場(chǎng)宣傳部 負(fù)責(zé)人：

我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過500元的大學(xué)生。

(1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢(shì)：據(jù)在高校的市場(chǎng)抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語(yǔ)“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。

分析：首先，根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對(duì)眼花繚亂的大千世界，面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場(chǎng)所。

(2)活動(dòng)具體實(shí)施

1.活動(dòng)時(shí)間：

2.活動(dòng)主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語(yǔ)：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。

3.活動(dòng)內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語(yǔ)

5.活動(dòng)目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。

6.其他宣傳形式的配合

a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受

b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場(chǎng)景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營(yíng)造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊(cè)，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)

c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。

d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測(cè)試)

(3)各階段費(fèi)用預(yù)算

費(fèi)用：100張*x元=xxxx元

2.優(yōu)惠券印刷費(fèi)：xxxx元

3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)= xxxx元

4.其他活動(dòng)費(fèi)

3.4 采購(gòu)部 負(fù)責(zé)人：

采購(gòu)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購(gòu)部對(duì)原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營(yíng)效益。

采購(gòu)部人員設(shè)置及職稱

人員設(shè)置：采購(gòu)業(yè)務(wù)主管1名，采購(gòu)員若干名，記錄員2名

主要職能：

部長(zhǎng)：采購(gòu)業(yè)務(wù)主管，作為采購(gòu)部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場(chǎng)信息，開拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購(gòu)費(fèi)用。會(huì)同庫(kù)管部、會(huì)計(jì)部確定合理物資采購(gòu)量，及時(shí)了解存貨情況，進(jìn)行合理采購(gòu)。并且要詳細(xì)對(duì)待購(gòu)物品的待購(gòu)數(shù)量進(jìn)行預(yù)測(cè)記錄,作出價(jià)格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購(gòu)經(jīng)費(fèi)。此外，采購(gòu)業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。

采購(gòu)員：采購(gòu)員主要負(fù)責(zé)外出采購(gòu)，包括進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，選擇、評(píng)審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全，以及采購(gòu)過程中的退、換貨工作。

記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購(gòu)部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購(gòu)經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。

采購(gòu)工作流程：采購(gòu)業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫(kù)存擬定采購(gòu)清單上報(bào)，在接到批示的采購(gòu)清單后，由采購(gòu)業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對(duì)待購(gòu)物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購(gòu)物經(jīng)費(fèi)，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上, 供月末核查, 采購(gòu)經(jīng)費(fèi)將交給采購(gòu)員外出采購(gòu)貨物，貨物采購(gòu)?fù)瓿珊?，由本部門對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄。

采購(gòu)部的管轄范圍

(1)采購(gòu)部所屬員工。

(2)采購(gòu)部所屬辦公場(chǎng)所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。

(3)采購(gòu)部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。

3.5 財(cái)務(wù)部 負(fù)責(zé)人：

財(cái)務(wù)狀況分析

2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，也可以看出每杯31-100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤(rùn)1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)表

收入： 6月 7月 8月

咖啡平均價(jià)格(元/杯) 40 40 40

咖啡銷售量(杯) 1500 1705 1860

銷售收入(元) 60000 68200 74400

資本金(元) 18000 20460 22320

總結(jié)(元) 78000 88660 96720

a：(元) 263380

支出： 6月 7月 8月

稅(元) 1000 1000 1000

員工工資(元) 800 800 800

電話費(fèi)(元) 300 280 260

差旅費(fèi)(元) 300 260 220

其他費(fèi)用(元) 200 200 200

合計(jì)(元) 2600 2540 2480

b：(元) 7620

總現(xiàn)金流量 c=a+b (元) 271000

三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量 d(元) 271000

一般問題所采取的行動(dòng)：

顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整，深入市場(chǎng)，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價(jià)格低面對(duì)挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場(chǎng)。

3.6 酒水服務(wù)部 負(fù)責(zé)人：

酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。

人員設(shè)置及主要職責(zé)

人員設(shè)置:設(shè)部長(zhǎng)1名,服務(wù)員,糕點(diǎn)飲品師傅若干。

主要職責(zé)分工:

部長(zhǎng):

1、全面主持本部工作,配合店長(zhǎng)安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。

2、確?？Х?，冷飲，糕點(diǎn)和酒水的正常供應(yīng)，審核采購(gòu)計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容，檢查購(gòu)進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對(duì)酒水食品的采購(gòu)要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

3、對(duì)服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對(duì)剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn)，開展文明禮貌教育。并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，對(duì)糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵(lì)他們有新花樣，新創(chuàng)意。

服務(wù)員:

1、迎接客人,引客入座,招待客人。

2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。

3、清理臺(tái)面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。

4、客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要求時(shí)，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)負(fù)責(zé)人。

糕點(diǎn)飲品師傅:

負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。

本部要求：

1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語(yǔ)進(jìn)行基本對(duì)話，一批服務(wù)員中必須有一個(gè)英語(yǔ)口語(yǔ)好的，方便和留學(xué)生等外國(guó)顧客交流。

2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。

3、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。

本部宗旨：

有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財(cái)源廣進(jìn)。

咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(二)

第一部分：背景

在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х取ｋS之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所接受。

第二部分：項(xiàng)目介紹

咖啡店由西安**學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)顯眼的位置，這里雖然裝修簡(jiǎn)單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。

第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。

第四部分：預(yù)算

1、咖啡店店面費(fèi)用

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用

3、裝修、裝飾費(fèi)用

具體費(fèi)用包括以下幾種。

(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。

(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。

(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。

4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用

具體設(shè)備主要有以下種類。

(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元

(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450

(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600

(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300

凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。

磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。

冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。

制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

5、首次備貨費(fèi)用

6、開業(yè)費(fèi)用

開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。

(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元

(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元

7、周轉(zhuǎn)金

共計(jì)：

****元

第五部分：發(fā)展計(jì)劃

1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃

2、采購(gòu)計(jì)劃

依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購(gòu)計(jì)劃。通過營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

3、人員計(jì)劃

為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。

4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃

經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。

5、財(cái)務(wù)計(jì)劃

財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。

總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。

第六部分：市場(chǎng)分析

20**-20**年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。

咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20**-20**年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20**-20**年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣達(dá)到15%;未來幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。

現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。

第七部分：營(yíng)銷策略

1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略。

咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。

2、銷售促進(jìn)計(jì)劃

咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為使業(yè)績(jī)得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門光顧，而是必須主動(dòng)地吸引顧客來店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。

3、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃?對(duì)咖啡店來說，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營(yíng)業(yè)情況的基準(zhǔn)。

在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

第八部分：成長(zhǎng)與發(fā)展

咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。

咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(三)

一，運(yùn)營(yíng)模式

合作情勢(shì)。聯(lián)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點(diǎn)，建議合作者在高級(jí)寫字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場(chǎng)空隙之處等地區(qū)選址;統(tǒng)一裝修作風(fēng)、統(tǒng)一產(chǎn)品;總部供給支撐(包含人員培訓(xùn))和產(chǎn)品(咖啡豆、茶)配送。

二，產(chǎn)品和服務(wù)

1、 產(chǎn)品和服務(wù)描寫

出售咖啡、茶類、酒水、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人供給精良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情緒，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)合。

這些業(yè)務(wù)與場(chǎng)合業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與場(chǎng)合業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

2、 競(jìng)爭(zhēng)比較

同行競(jìng)爭(zhēng)格式對(duì)我們有利，能更好的提升我們的著名度相對(duì)而言，我們管理程度、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，都占領(lǐng)相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。

3、 資源、

咖啡店是請(qǐng)求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)請(qǐng)求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必定在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對(duì)者的資源、有很高的請(qǐng)求。者選擇加盟合作方法，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和，一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

三、市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)需求

(1)穩(wěn)固的老客戶資源。

(2)寫字樓與賓館客源。

(3)購(gòu)物娛樂場(chǎng)合。

(4)成熟居民小區(qū)。

(5)外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。

(6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇七

股權(quán)性融資(直接融資)。股權(quán)是公司的股東投資到公司的資本。股權(quán)在不同的財(cái)產(chǎn)組織形式上有著不同的體現(xiàn)方式。正因?yàn)槠溆兄煌w現(xiàn)方式，所以產(chǎn)生了不同的股權(quán)融資工具。直接融資總計(jì)約10萬(wàn)元。債權(quán)性融資(間接融資)。債權(quán)資金是在一定期限滿后企業(yè)必須償還本金并支付利息的資金，這部分資金不是股東的資本，但可利用這種資金為股東帶來利益。債權(quán)性融資主要有向金融機(jī)構(gòu)貸款和發(fā)行企業(yè)債券兩種形式。目前中小企業(yè)主要是采用向金融機(jī)構(gòu)貸款的方式。債權(quán)融資的工具有抵押貸款、信用貸款、抵押貸款等國(guó)際債權(quán)融資方面有銀行保函，銀行備兌信用證融資，此外還有資產(chǎn)鎖定融資。間接融資金額大約是10萬(wàn)元。

(二)資金用途

我們××融資的用途在于店鋪的租賃以及店面的裝修。對(duì)于咖啡店而言，那些設(shè)備也是必須的，我們把那些資金用于店鋪的租賃費(fèi)、裝修費(fèi)，咖啡機(jī)及其他設(shè)備的購(gòu)買等。

(三)退出方式

投資方最重要的退出方式是首次公開股票發(fā)行(ipo)，首次公開股票發(fā)行(ipo)，首次公開股票發(fā)行(ipo)是最重要的風(fēng)險(xiǎn)投資退出方式。在近年的ipo高峰中，高技術(shù)公司的ipo是最引人注目的。在公開股票發(fā)行時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)投資公司被作為公司所有人，將接受公司內(nèi)部股，但是被規(guī)定在數(shù)年期限內(nèi)股票被限制出售和清算。一旦股票可以自由交易，通常是兩年后，風(fēng)險(xiǎn)投資公司將把這些股票和現(xiàn)金分配給其有限合伙人投資者，這些投資者隨后將這些股票作為普通股進(jìn)行持有或者出售。

第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制

1、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任險(xiǎn)

在社會(huì)上流傳著這樣一種說法：理想的生活就是住在英國(guó)的鄉(xiāng)村，用著德國(guó)的電器，有個(gè)日本的太太，法國(guó)的情人，外加一個(gè)中國(guó)的廚子。單不論這是不是所有人的理想的生活標(biāo)準(zhǔn)，字里行間卻透著這樣一個(gè)信息：食在中國(guó)。這話不假，中國(guó)是非常講究吃的國(guó)家，也是世界上餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，餐飲業(yè)是中國(guó)歷史最悠久的行業(yè)之一。

2、潛在風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是指通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段，向消費(fèi)者提供食品(包括飲料)、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們?cè)谕饩筒皖l率變得更高，隨之而來的各種責(zé)任事故也層出不窮，食客與餐廳之間民事責(zé)任賠償糾紛數(shù)量越來越多。 從保險(xiǎn)角度來講，餐館行業(yè)所特有的這些民事責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)，是可以向保險(xiǎn)公司進(jìn)行轉(zhuǎn)移的，最適合的責(zé)任險(xiǎn)保險(xiǎn)產(chǎn)品是“餐飲經(jīng)營(yíng)者責(zé)任保險(xiǎn)”。 為了規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，餐館購(gòu)買餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任保險(xiǎn)無疑將是最簡(jiǎn)單而且最實(shí)用的方法。餐飲經(jīng)營(yíng)者責(zé)任險(xiǎn)是保險(xiǎn)公司針對(duì)領(lǐng)有工商執(zhí)照、稅務(wù)登記與衛(wèi)生許可證，從事餐飲經(jīng)營(yíng)旅游飯店、餐廳、自助餐和盒飯業(yè)、冷飲業(yè)、酒吧、咖啡屋、茶館、攤販以及非經(jīng)營(yíng)性食堂等場(chǎng)所開設(shè)的一種較新的責(zé)任保險(xiǎn)，也是公眾責(zé)任險(xiǎn)的一種創(chuàng)新形式。

創(chuàng)業(yè)的方法途徑還是很多的，生活中每天都在上演著一個(gè)一個(gè)創(chuàng)業(yè)的奇跡，只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)商機(jī)的眼睛，創(chuàng)業(yè)對(duì)于你，也就成功了一半。一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，更能夠讓你如虎添翼，早日邁上創(chuàng)業(yè)成功的征途。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇八

一個(gè)非常簡(jiǎn)練的計(jì)劃及商業(yè)模型的摘要，介紹你的商業(yè)項(xiàng)目，一般500字左右。

a。公司的宗旨

b。公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu)

c。公司經(jīng)營(yíng)策略

d。相對(duì)價(jià)值增值

e。公司設(shè)施

注意不需要透露你的核心技術(shù)，主要介紹你的技術(shù)、產(chǎn)品的功能、應(yīng)用領(lǐng)域、市場(chǎng)前景等。說明你的產(chǎn)品是如何向消費(fèi)者提供價(jià)值的，以及你所提供的服務(wù)的方式有那些。你的產(chǎn)品填補(bǔ)了那些急需補(bǔ)充的市場(chǎng)空白?？梢栽谶@里加上你的產(chǎn)品或服務(wù)的照片。

a。產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

b。技術(shù)描述：

c。研究與開發(fā)

d。將來產(chǎn)品及服務(wù)

e。服務(wù)與產(chǎn)品支持

簡(jiǎn)要敘述你的公司處于什么樣的行業(yè)、市場(chǎng)、專向補(bǔ)充區(qū)域。市場(chǎng)的特征是什么？你的分析與市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)和投資分析有什么不同。分析是否有新生市場(chǎng)？你將如何發(fā)展這個(gè)新生市場(chǎng)。

a。市場(chǎng)描述,

b。目標(biāo)市場(chǎng)

c。目標(biāo)消費(fèi)群

d。銷售戰(zhàn)略

消費(fèi)群特點(diǎn)

我們之所以選擇這些渠道因?yàn)椋?/p>

1、季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn)；

2、資金的有效運(yùn)用可以利用市場(chǎng)上現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售渠道。

針對(duì)每一個(gè)分銷渠道，確定一個(gè)五年期的目標(biāo)銷售量以及其他假設(shè)條件。為每一個(gè)渠道所做的假設(shè)可以是以下這些。

請(qǐng)告訴我們分別根據(jù)產(chǎn)品、價(jià)格、市場(chǎng)份額、地區(qū)、營(yíng)銷方式、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量劃分的重要競(jìng)爭(zhēng)者。

a。競(jìng)爭(zhēng)描述

b。競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略市場(chǎng)進(jìn)入障礙

a。營(yíng)銷計(jì)劃

b。銷售戰(zhàn)略

c。分銷渠道及合作伙伴

d。定價(jià)戰(zhàn)略

e。市場(chǎng)溝通

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)概要。

如有以下材料，請(qǐng)列出

a。公司背景及結(jié)構(gòu)

b。團(tuán)隊(duì)人員簡(jiǎn)歷

c。公司宣傳品

d。相關(guān)詞匯

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇九

主要內(nèi)容包括：企業(yè)名稱、成立時(shí)間、注冊(cè)資本、產(chǎn)品和服務(wù)、技術(shù)水平、行業(yè)狀況、市場(chǎng)規(guī)模、營(yíng)銷策略、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)狀況、組織管理、融投資計(jì)劃及財(cái)務(wù)分析、風(fēng)險(xiǎn)分析及控制等相關(guān)內(nèi)容。

要求簡(jiǎn)明、扼要、可信，能有效概括整個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃；具有鮮明的個(gè)性，具有吸引力；有明確的思路和目標(biāo)；能突出自身優(yōu)勢(shì)。

1、企業(yè)名稱

擬建企業(yè)請(qǐng)根據(jù)申報(bào)項(xiàng)目的具體情況，選擇適當(dāng)?shù)闹形拿Q；已建企業(yè)請(qǐng)?zhí)顚懡?jīng)工商行政管理部門核準(zhǔn)的企業(yè)名稱。

2、注冊(cè)日期

擬建企業(yè)的注冊(cè)時(shí)間由參賽團(tuán)隊(duì)自行擬定（時(shí)間為2015年5月—2015年12月之間）；已建企業(yè)請(qǐng)?zhí)顚懝ど绦姓芾聿块T核發(fā)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)間。

3、注冊(cè)資本

擬建企業(yè)的注冊(cè)資本請(qǐng)選擇填寫與未來項(xiàng)目運(yùn)行相符的注冊(cè)資本；已建企業(yè)請(qǐng)?zhí)顚懝ど绦姓芾聿块T核發(fā)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的注冊(cè)資本金數(shù)額。

4、企業(yè)地址

擬建企業(yè)的公司地址請(qǐng)選擇填寫與未來項(xiàng)目運(yùn)行市場(chǎng)相符的地址；已建企業(yè)請(qǐng)?zhí)顚懝ど绦姓芾聿块T核發(fā)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的地址。注意：如果另有生產(chǎn)加工或經(jīng)營(yíng)地址請(qǐng)同時(shí)注明。

5、聯(lián)系方式

電話、傳真、郵箱、網(wǎng)址、qq、微博、微信等。

6、企業(yè)性質(zhì)（類型）

按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，創(chuàng)建企業(yè)應(yīng)采取公司制企業(yè)、合伙制企業(yè)或個(gè)人獨(dú)資企業(yè)三種組織形式。如果擬建企業(yè)采用公司制組織形式，需填寫有限公司、股份有限公司，其他可以填寫合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)等；對(duì)于已建企業(yè)，請(qǐng)?zhí)顚懝ど绦姓芾聿块T核發(fā)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的企業(yè)類型。

7、企業(yè)宗旨

描述企業(yè)存在的目的或?qū)ι鐣?huì)發(fā)展應(yīng)做出的貢獻(xiàn)，主要是回答“企業(yè)是什么”的問題。包括企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)、企業(yè)文化、企業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)理念等，體現(xiàn)企業(yè)的.根本思想與發(fā)展線路。

8、股東情況

列表說明目前股東的名稱及其出資情況。

9、主營(yíng)業(yè)務(wù)

對(duì)于擬建企業(yè)主要是未來公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，主要收入情況預(yù)測(cè)；對(duì)于已建企業(yè)主要是目前的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、未來的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)情況，尤其是過去主要收入情況及未來收入預(yù)測(cè)。

用簡(jiǎn)潔的方式，描述企業(yè)的產(chǎn)品/服務(wù)。

主要介紹產(chǎn)品/服務(wù)的名稱、特征、性能、用途以及應(yīng)用領(lǐng)域、市場(chǎng)前景等，可以附圖說明。注意：不需要透露公司的核心技術(shù)。

說明產(chǎn)品/服務(wù)如何向消費(fèi)者提供價(jià)值，提供的方式有哪些？產(chǎn)品/服務(wù)填補(bǔ)了哪些市場(chǎng)空白（國(guó)際或國(guó)內(nèi)），可以添加產(chǎn)品/服務(wù)的相關(guān)照片。

1、產(chǎn)品/服務(wù)的優(yōu)勢(shì)

產(chǎn)品/服務(wù)的背景、目前所處的發(fā)展階段，與同行業(yè)同類產(chǎn)品/服務(wù)的比較；產(chǎn)品/服務(wù)的新穎性、先進(jìn)性和獨(dú)特性，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面）。

2、技術(shù)描述

企業(yè)已有的技術(shù)成果及技術(shù)水平（包括技術(shù)鑒定情況、獲國(guó)際、國(guó)家、省、市及有關(guān)部門和機(jī)構(gòu)獎(jiǎng)勵(lì)情況），現(xiàn)有和正在申請(qǐng)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)（專利、商標(biāo)、版權(quán)等）情況；公司是否已簽署了有關(guān)專利權(quán)及其它知識(shí)產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓或授權(quán)許可的協(xié)議？如果有，請(qǐng)說明（并附主要條款或授權(quán)書）。

3、研究與開發(fā)

企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)開發(fā)資源以及技術(shù)儲(chǔ)備情況，研發(fā)隊(duì)伍技術(shù)水平、競(jìng)爭(zhēng)力及對(duì)外合作情況，已經(jīng)投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)及今后投入計(jì)劃，對(duì)研發(fā)人員的激勵(lì)機(jī)制，保持關(guān)鍵技術(shù)人員和技術(shù)隊(duì)伍的穩(wěn)定。

4、未來產(chǎn)品/服務(wù)

下一代產(chǎn)品/服務(wù)的定位，更新周期。

5、相關(guān)支持

產(chǎn)品的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和用戶技術(shù)支持。

描述企業(yè)所處的行業(yè)、市場(chǎng)以及補(bǔ)充區(qū)域。分析市場(chǎng)的特征是什么？分析是否有新生市場(chǎng)？如何發(fā)展新生市場(chǎng)？分析國(guó)內(nèi)外行業(yè)狀況、市場(chǎng)容量，分析該產(chǎn)品在市場(chǎng)中的需求趨勢(shì)，要有數(shù)據(jù)分析、對(duì)比。

1、行業(yè)及市場(chǎng)情況

產(chǎn)品/服務(wù)所在行業(yè)的發(fā)展歷史及趨勢(shì)，行業(yè)中的哪些變化對(duì)產(chǎn)品利潤(rùn)、利潤(rùn)率影響較大，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制等，行業(yè)市場(chǎng)前景分析與預(yù)測(cè)，相關(guān)數(shù)據(jù)必須注明資料來源。

2、目標(biāo)市場(chǎng)定位

產(chǎn)品/服務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng)份額為多大？產(chǎn)品/服務(wù)的可能占有率有多少？可以用圖表說明目標(biāo)市場(chǎng)容量的發(fā)展趨勢(shì)。

3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

分別根據(jù)產(chǎn)品、價(jià)格、市場(chǎng)份額、地區(qū)、營(yíng)銷方式、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量等劃分重要競(jìng)爭(zhēng)者。

產(chǎn)品/服務(wù)的價(jià)格、性能、質(zhì)量在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所具備的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析：

可以列表描述目標(biāo)市場(chǎng)內(nèi)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。

4、市場(chǎng)準(zhǔn)入

說明產(chǎn)品/服務(wù)的市場(chǎng)銷售有無行業(yè)管制，對(duì)產(chǎn)品/服務(wù)進(jìn)入市場(chǎng)的難度進(jìn)行分析。

1、描述產(chǎn)品銷售成本的構(gòu)成及銷售價(jià)格制訂的依據(jù)。

2、如果產(chǎn)品已經(jīng)在市場(chǎng)上形成了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，請(qǐng)說明與哪些因素有關(guān)（如成本相同但銷售價(jià)格低、成本低形成銷售優(yōu)勢(shì)、以及產(chǎn)品性能、品牌、銷售渠道優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品等）。

3、建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略與實(shí)施。可以依據(jù)消費(fèi)群特點(diǎn)、地理優(yōu)勢(shì)、季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn)、資金的有效運(yùn)用等確定銷售策略。

4、確定廣告促銷方面的策略與實(shí)施，產(chǎn)品銷售價(jià)格方面的策略與實(shí)施，建立良好銷售隊(duì)伍方面的策略與實(shí)施，產(chǎn)品售后服務(wù)方面的策略與實(shí)施。

如果是生產(chǎn)制造企業(yè)需要描述產(chǎn)品制造情況，如果是非生產(chǎn)制造業(yè)，則不需要填寫。

1、產(chǎn)品生產(chǎn)制造方式

描述企業(yè)是自建廠生產(chǎn)、委托生產(chǎn)或其他方式，請(qǐng)說明原因。

2、生產(chǎn)設(shè)備情況

如果需要增加設(shè)備，需要描述設(shè)備的采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)周期及安裝調(diào)試周期。

如果設(shè)備操作需要特殊技能的員工，請(qǐng)說明如何解決這一問題。

3、產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過程、工藝流程

描述產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過程、工藝流程。

如何保證主要原材料、元器件、配件以及關(guān)鍵零部件等進(jìn)貨渠道的穩(wěn)定性、可靠性、質(zhì)量及進(jìn)貨周期，要求列出3家主要供應(yīng)商名單及聯(lián)系方式。

正常生產(chǎn)狀態(tài)下，成品率、返修率、廢品率控制在怎樣的范圍內(nèi)，描述生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的質(zhì)量保證體系以及關(guān)鍵質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備。

4、產(chǎn)品成本和生產(chǎn)成本如何控制？有怎樣的具體措施？

5、產(chǎn)品批量銷售價(jià)格的制訂，產(chǎn)品毛利潤(rùn)率是多少？純利潤(rùn)率是多少？

1、描述公司的組織結(jié)構(gòu)，需要用圖表示企業(yè)運(yùn)營(yíng)初期的組織結(jié)構(gòu)和運(yùn)營(yíng)成熟期的組織結(jié)構(gòu)。

2、簡(jiǎn)要介紹企業(yè)各部門的設(shè)置及職能情況。

3、介紹公司的管理團(tuán)隊(duì)，介紹各團(tuán)隊(duì)成員與管理公司有關(guān)的教育背景和工作背景，描述各團(tuán)隊(duì)成員的工作職責(zé)，注重管理分工和技能互補(bǔ)。

4、介紹公司主要的投資人及持股情況。

5、描述創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)與不足之處？人才戰(zhàn)略與激勵(lì)制度？

6、介紹公司擬聘請(qǐng)的法律顧問、投資顧問、技術(shù)顧問、會(huì)計(jì)、管理咨詢等外部支持力量。

1、請(qǐng)說明投入資金的用途和使用計(jì)劃。

2、擬向外來投資方出讓多少權(quán)益？

3、預(yù)計(jì)未來3—5年平均每年凈資產(chǎn)收益率是多少？

4、外來投資方可享有哪些監(jiān)督和管理權(quán)力？

5、外來投資方以何種方式收回投資，具體方式和執(zhí)行時(shí)間？

1、產(chǎn)品/服務(wù)形成規(guī)模銷售時(shí)，計(jì)算毛利潤(rùn)率和凈利潤(rùn)率。

2、需要提供未來3～5年的資產(chǎn)負(fù)債表、損益表和現(xiàn)金流量表。

3、每一項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)要有依據(jù)，要進(jìn)行財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)說明。

請(qǐng)對(duì)創(chuàng)業(yè)過程中的各種可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)因素分別進(jìn)行分析。

主要包括：市場(chǎng)、技術(shù)、財(cái)務(wù)、管理、資本、政策等風(fēng)險(xiǎn)，并說明如何規(guī)避、化解風(fēng)險(xiǎn)。

附錄

如有以下材料，請(qǐng)列出：

1、公司背景及組織結(jié)構(gòu)

2、團(tuán)隊(duì)人員構(gòu)成及簡(jiǎn)歷

3、公司宣傳品

4、市場(chǎng)研究數(shù)據(jù)（或合同）

5、專利證書（授權(quán)證書）

6、股權(quán)或合作協(xié)議

7、其他需要說明資料

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十

為支持本科生進(jìn)一步開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練和實(shí)踐，根據(jù)教育部有關(guān)文件精神以及我校實(shí)際情況，學(xué)校決定組織開展2014年“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”項(xiàng)目申報(bào)工作，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”項(xiàng)目包括創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目三類。

創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目是本科生個(gè)人或團(tuán)隊(duì)，在導(dǎo)師指導(dǎo)下，自主完成創(chuàng)新性研究項(xiàng)目設(shè)計(jì)、研究條件準(zhǔn)備和項(xiàng)目實(shí)施、研究報(bào)告撰寫、成果（學(xué)術(shù)）交流等工作。

創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目是本科生團(tuán)隊(duì)，在導(dǎo)師指導(dǎo)下，團(tuán)隊(duì)中每個(gè)學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過程中扮演一個(gè)或多個(gè)具體的角色，通過編制商業(yè)計(jì)劃書、開展可行性研究、模擬企業(yè)運(yùn)行、參加企業(yè)實(shí)踐、撰寫創(chuàng)業(yè)報(bào)告等工作。

創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目是學(xué)生團(tuán)隊(duì)，在學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)下，采用前期創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目（或創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)）的成果，提出一項(xiàng)具有市場(chǎng)前景的創(chuàng)新性產(chǎn)品或者服務(wù)，以此為基礎(chǔ)開展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。

20xx年，我校擬立項(xiàng)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目100項(xiàng)左右，創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目17項(xiàng)左右。

“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目資助額度一般為1-2萬(wàn)元/項(xiàng)；創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目資助額度一般為1-2萬(wàn)元/項(xiàng)；創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目資助額度一般為5-10萬(wàn)元/項(xiàng)。具體經(jīng)費(fèi)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況而定。

原則上申請(qǐng)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目應(yīng)為已立項(xiàng)20xx年“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)生科技創(chuàng)新基金”（srf）的項(xiàng)目；申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目的學(xué)生應(yīng)有創(chuàng)業(yè)興趣的全日制普通本科在校學(xué)生。

項(xiàng)目申報(bào)：申報(bào)個(gè)人或團(tuán)隊(duì)提出申請(qǐng)，每名學(xué)生只能申報(bào)主持1個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)團(tuán)隊(duì)原則上不超過5人，鼓勵(lì)跨學(xué)科、跨年級(jí)合作研究。

項(xiàng)目評(píng)審：由學(xué)院組織預(yù)審后報(bào)教務(wù)處。學(xué)校組織相關(guān)專家組成評(píng)審小組，對(duì)申報(bào)項(xiàng)目進(jìn)行材料審查、現(xiàn)場(chǎng)答辯，擇優(yōu)遴選。經(jīng)公示無異議后，確定資助項(xiàng)目，報(bào)教育部備案。

1.申報(bào)。有意申報(bào)項(xiàng)目的學(xué)生（團(tuán)隊(duì)），請(qǐng)于4月11日前登錄科技創(chuàng)新管理系統(tǒng)進(jìn)行申報(bào)（網(wǎng)址：屬于原大學(xué)物理實(shí)驗(yàn)選課平臺(tái)，用戶名和初始密碼為學(xué)生學(xué)號(hào)，大學(xué)生科技創(chuàng)新網(wǎng)也可登陸），并將《“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目申請(qǐng)表》或《“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目申請(qǐng)表》一式四份報(bào)所在學(xué)院教務(wù)辦公室。各學(xué)院于4月16日前將本單位《“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目匯總表》、《“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目匯總表》及申報(bào)材料報(bào)教務(wù)處。表格從大學(xué)生科技創(chuàng)新網(wǎng)下載。

2.評(píng)審。4月18日-22日學(xué)校組織專家進(jìn)行網(wǎng)上初評(píng)，初評(píng)通過的項(xiàng)目參加現(xiàn)場(chǎng)答辯，答辯時(shí)間4月26日上午。

3.立項(xiàng)。5月中旬學(xué)校發(fā)文公布立項(xiàng)。

1.“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”立足興趣，強(qiáng)調(diào)自主。參加申報(bào)項(xiàng)目的個(gè)人或團(tuán)隊(duì)，須在導(dǎo)師指導(dǎo)下，自主設(shè)計(jì)可行性方案，并及時(shí)撰寫并提交相應(yīng)材料，提前做好答辯ppt準(zhǔn)備工作。

2.希望各學(xué)院按照相關(guān)要求，精心組織項(xiàng)目申報(bào)，嚴(yán)格開展項(xiàng)目預(yù)審，切實(shí)遴選高質(zhì)量項(xiàng)目。原則上，每位指導(dǎo)老師指導(dǎo)項(xiàng)目不超過2項(xiàng)。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十一

隨著手機(jī)和平板電腦等移動(dòng)終端的發(fā)展，大部分大學(xué)生都有了手機(jī)等終端，其中擁有智能手機(jī)的不占少數(shù),進(jìn)行app的開發(fā)是創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。而在大學(xué)生日常生活中，最重要的是聽課。本產(chǎn)品就基于大學(xué)生授課方式相對(duì)于初高中來說的巨大轉(zhuǎn)變做出設(shè)計(jì):初高中課程老師固定，學(xué)生不用習(xí)慣每學(xué)期課程內(nèi)容的變化和熟悉各門功課的要求，而到了大學(xué)，每學(xué)期甚至每個(gè)季節(jié)的課都不同，有的專業(yè)的同學(xué)專業(yè)課很多很雜，沒有大量的空余時(shí)間來管理其他課程，以至于得到不好的結(jié)果。本軟件的作用是為上同一門課的同學(xué)劃分交流空間，并提供資料上傳下載的專門區(qū)域以及相關(guān)課程內(nèi)容推薦等多種類型的服務(wù)形式。市場(chǎng)是非常巨大的，有高校的地方就有我們產(chǎn)品的目標(biāo)人群。而且現(xiàn)在很多大學(xué)實(shí)行多面培養(yǎng)的計(jì)劃，課程多種多樣，更需要我們的這款app產(chǎn)品來管理做自己的學(xué)科。

項(xiàng)目名稱：“課友”移動(dòng)端分享軟件

啟動(dòng)時(shí)間：20xx.3.11

主要產(chǎn)品/服務(wù)：手機(jī)app的

目前進(jìn)展：產(chǎn)品研發(fā)階段

1、主要業(yè)務(wù)：app開發(fā)，發(fā)布以及廣告商的招攬。

2、盈利模式：基于中國(guó)消費(fèi)者長(zhǎng)期的消費(fèi)價(jià)值觀，產(chǎn)品的營(yíng)銷策略定位于采用免費(fèi)運(yùn)營(yíng)模式，在取得了較多的受眾以后，以招收面向大學(xué)生受眾的廣告商鋪設(shè)廣告而收取廣告運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。前期需要一定的經(jīng)費(fèi)來進(jìn)行開發(fā)和產(chǎn)品的宣傳工作，產(chǎn)品正式運(yùn)營(yíng)后需要考慮定期的維護(hù)和廣告商的招攬工作。

3、未來3年的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：前期主要以投入開發(fā)為主，計(jì)劃于兩年內(nèi)同等類型軟件市場(chǎng)占有率達(dá)30%，第3年開始考慮盈利：

1、人員配置與分工：計(jì)劃選用10名人員左右的開發(fā)小組，分工如下：

5名產(chǎn)品開發(fā)者(其中一名管理者)，2名產(chǎn)品企劃者與管理，2名產(chǎn)品推廣員以及廣告招收員，以及1名總管理者。

2、員工的獎(jiǎng)勵(lì)制度：擬采用激勵(lì)式的管理方案，5名開發(fā)者在開發(fā)期

間享有基本工資，在開發(fā)完成后享有獎(jiǎng)金。而產(chǎn)品企劃者與管理與產(chǎn)品推廣員將視產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率以及app受歡迎程度來決定紅利(主要考核方式以app下載次數(shù)為指標(biāo))。

1、項(xiàng)目的技術(shù)可行性和成熟性分析

目前市場(chǎng)上還沒有此類產(chǎn)品，但有類似的課表app。通過對(duì)類似課表app的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，該類軟件在大學(xué)生中普遍受歡迎，用戶多。但是課表軟件僅僅是提供課表和選擇該門課的同學(xué)的簡(jiǎn)單對(duì)話交流，且對(duì)課程的年份沒有區(qū)分開，往往幾個(gè)年紀(jì)的同學(xué)混在一起，并沒有做到一個(gè)班的同學(xué)能夠相互交流的程度，所以可行性較好。

2、項(xiàng)目的技術(shù)創(chuàng)新性論述

(1)基本原理及關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容

該軟件基于蘋果ios系統(tǒng)開發(fā)，針對(duì)所有蘋果用戶適用，技術(shù)要求不高，僅為簡(jiǎn)單的代碼編寫與組合，一般計(jì)算機(jī)專業(yè)的人員在經(jīng)過該代碼的學(xué)習(xí)后即可編寫。

(2)技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)：本app是實(shí)用類型的軟件，受眾廣，廣大受眾能夠輕易的學(xué)會(huì)使用該軟件，不麻煩，使用方便。

3、后續(xù)研發(fā)計(jì)劃：如果在蘋果的軟件平臺(tái)上得到了較好的收益并且有了一定的資本累計(jì)，則考慮安卓和塞班等其他操作系統(tǒng)的軟件移植(一定要基于良好的收益)。

4、研發(fā)投入：每年投入研發(fā)費(fèi)用超過盈利的20%。用于產(chǎn)品改善和員工福利及技術(shù)研發(fā)。5技術(shù)保密和激勵(lì)措施：關(guān)鍵技術(shù)由高層和研發(fā)團(tuán)隊(duì)掌握，高薪待遇。

1、行業(yè)狀況：項(xiàng)目由于目前沒有相關(guān)產(chǎn)品的存在，所以存在一定風(fēng)險(xiǎn)和開發(fā)難度，需要時(shí)間，技術(shù)和資金的大量投入。但該app有很好的前景。

2、市場(chǎng)前景與預(yù)測(cè)：沒有相關(guān)產(chǎn)品問世，市場(chǎng)空白，前景廣闊。沒有相關(guān)產(chǎn)業(yè)與之配套，將帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3、目標(biāo)市場(chǎng)：主要以各個(gè)高校的學(xué)生為主要目標(biāo)市場(chǎng)。

4、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：目前沒有相關(guān)app，但有類似課程表格app類軟件，相信很快會(huì)有該類軟件的出現(xiàn)，很快會(huì)出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

5、市場(chǎng)壁壘：主要是推廣工作的展開和廣大高校受眾的接受程度。

6、swot分析：由于暫無相關(guān)app，主要問題在產(chǎn)品問世后的模仿軟件沖擊。

7、銷售預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)前兩年因?yàn)橐酝茝V和產(chǎn)品研發(fā)升級(jí)為主，不會(huì)盈利。第三年開始正常盈利。

1、價(jià)格策略：采用免費(fèi)的運(yùn)營(yíng)模式。

2、行銷策略：發(fā)布上appstore以后，銷售前期主要通過微博等網(wǎng)絡(luò)推銷來主動(dòng)尋求客戶。等品牌優(yōu)勢(shì)形成后考慮采用電視廣告營(yíng)銷等方法。等公司實(shí)力雄厚以后再加大廣告投入，擴(kuò)大客戶源。

3、激勵(lì)機(jī)制：公司起步階段對(duì)推銷員采用提純5%的獎(jiǎng)勵(lì)模式，以促進(jìn)其推銷積極性。等公司穩(wěn)定收入后，采取銷售競(jìng)爭(zhēng)獎(jiǎng)勵(lì)制度，依據(jù)其銷售業(yè)績(jī)劃分不同的獎(jiǎng)金等級(jí)。

1、產(chǎn)品生產(chǎn)：該產(chǎn)品為軟件應(yīng)用類產(chǎn)品，采用小組工作室的生產(chǎn)方法。

2、生產(chǎn)人員配備及管理：計(jì)劃選用10名人員左右的開發(fā)小組，分工如下：5名產(chǎn)品開發(fā)者(其中一名管理者)，2名產(chǎn)品企劃者與管理，2名產(chǎn)品推廣員以及廣告招收員，以及1名總管理者。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十二

內(nèi)容背景：現(xiàn)在生活節(jié)奏急速，人的生活壓力龐大，大學(xué)生面對(duì)就業(yè)及學(xué)習(xí)壓力，越來越多人更關(guān)注個(gè)人健康和生活的放松。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報(bào)告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會(huì)越來越多，并會(huì)有“星座咖啡店”.換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題，更何況大學(xué)生的思想前衛(wèi)，也更容易去嘗試，也更容易被大學(xué)生接受，市場(chǎng)前景客觀。

目標(biāo)：星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬(wàn)元，希望在四年后能在西安市各大高校開設(shè)主題連鎖咖啡店。

市場(chǎng)分析：現(xiàn)今的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)咖啡附簡(jiǎn)餐、酒水，市場(chǎng)主要被兩個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于兩個(gè)集團(tuán)的咖啡店并價(jià)格昂貴，切沒有專門面對(duì)在校大學(xué)生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營(yíng)及裝飾，來滿足客戶需求。亦有考慮到其他飲品店(如臺(tái)式飲品店、港式?jīng)霾璧旰推弑瑁琺kf飲品店等)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率和追求個(gè)性的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。另外,我們以校園訪問形式,訪問了大約一百名在校大學(xué)生.訪問結(jié)果表示,接近六成的受訪者都有光顧咖啡店的意向,而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次，而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要原因.另外,我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對(duì)星座有興趣,而且六成受訪者表示約以星座為主題,他們很有興趣.

一、確定經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體，選址、選址、再選址。

1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營(yíng)位置，通常我們會(huì)對(duì)校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會(huì)考慮到周圍環(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要，他們是店鋪運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。在選址的時(shí)候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時(shí)間客流較大，來此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。

2、要確定咖啡店的經(jīng)營(yíng)形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡(jiǎn)餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡(jiǎn)餐和酒水的咖啡吧。

二、給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案(裝修方案)。

1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。

2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。

3、型態(tài)：簡(jiǎn)餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。

4、價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。

5、服務(wù)方式：半自助的服務(wù)。

6、主客群預(yù)設(shè)：在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員?。

7、確定裝修方案：個(gè)性化為主，貼合星座這一主題。

三、準(zhǔn)備為設(shè)備投資并且尋找投資商，達(dá)到很好的融資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料。

四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門登記、注冊(cè)。

五、計(jì)算啟動(dòng)資金。

1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。

3、員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營(yíng)多少項(xiàng)目)，最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費(fèi)群體。

4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同5、推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動(dòng)借此宣傳等。

六、購(gòu)買咖啡機(jī)設(shè)備：咖啡機(jī)、研磨機(jī)等。

七、設(shè)計(jì)咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。

八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。

九、制定營(yíng)銷計(jì)劃，聘用員工、準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。

2、研發(fā)新產(chǎn)品。

4、策劃行銷活動(dòng)計(jì)劃，可以免費(fèi)發(fā)放積分卡或者有獎(jiǎng)回饋，此外還可以建立會(huì)員制度。

十、備好庫(kù)存，準(zhǔn)備開業(yè)。

常見情況處理：客人們會(huì)告訴您咖啡太苦、飯?zhí)病⒀b修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧臺(tái)手要請(qǐng)假、廚師要輪休、外場(chǎng)服務(wù)人員忘記開單跳單，而個(gè)人已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品??開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營(yíng)咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴(yán)肅，存活下來或達(dá)損益平衡)，因?yàn)榭Х瑞^開支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十三

現(xiàn)如今，人們的生活水平越來越高，咖啡作為一種休閑飲品，受到越來越多人的青睞。特別是在大學(xué)校園內(nèi)，隨著大學(xué)生們消費(fèi)水平的提高，咖啡類飲品已經(jīng)日趨成為一種潮流。根據(jù)近期的一份問卷調(diào)查，在江寧大學(xué)城開辦一家咖啡廳已經(jīng)得到同學(xué)們的高度認(rèn)可，由此可見，咖啡廳成為如今校園內(nèi)的一種潛在需求。只要用心經(jīng)營(yíng)，相信一定會(huì)有不錯(cuò)的營(yíng)業(yè)額！

雙休日及公眾假期：8:00-次日24:00。

（二）營(yíng)業(yè)的地點(diǎn)：

愛沫咖啡廳計(jì)劃設(shè)于文鼎廣場(chǎng)附近，該店占地面積約兩百五十平方米，預(yù)計(jì)咖啡店最多可同時(shí)容納一百四十多名客人。

（三）經(jīng)營(yíng)的模式以及管理要求：

學(xué)校出租場(chǎng)地，并且提供初期創(chuàng)業(yè)資金，為期三個(gè)月。同時(shí)，指派相關(guān)的老師給予一定的指導(dǎo)。采用個(gè)體承包，雇傭全職人員和一些勤工儉學(xué)或是想要做兼職的學(xué)生（如學(xué)生甲、乙、丙、丁等等），經(jīng)營(yíng)之前，對(duì)這些學(xué)生進(jìn)行為期一個(gè)月的相關(guān)培訓(xùn)?？己送ㄟ^后，在具體分配任務(wù)。在經(jīng)營(yíng)期間，如發(fā)現(xiàn)人員經(jīng)營(yíng)或者管理存在問題，則由老師及時(shí)做出調(diào)整，要求其整改或者直接撤換相關(guān)人員。

（四）目標(biāo)群體的初步定位：

咖啡店顧客對(duì)象為江寧區(qū)各大高校學(xué)子以及部分擁有年輕心態(tài)想親近學(xué)生生活的教師。

學(xué)生易于接受新穎和特別事物，新開的場(chǎng)所咖啡廳及提供的咖啡果凍等最適合他們不過，因此，只要價(jià)錢定位合理，相信他們還是樂意光顧的。另外，附近大學(xué)城的學(xué)生、教師也是本咖啡店的顧客對(duì)象，在此可以結(jié)交各大高校的美女帥哥。熱鬧年輕的氛圍必定也能吸引老師的前來。

這里可以為環(huán)境特別需求者提供良好的環(huán)境，追求時(shí)尚的或者喜愛社交的朋友必來這里。并且，在各大高?？荚囍軙r(shí)，為會(huì)員免費(fèi)提供學(xué)習(xí)場(chǎng)所。

（五）主營(yíng)的業(yè)務(wù)：

1、日常經(jīng)營(yíng)

日間經(jīng)營(yíng)：以銷售飲品為主，還包括提供外賣窗口，供上課或出去旅行、游玩的學(xué)生購(gòu)買，并且提供飲品糕點(diǎn)的派送，以及中午教師和學(xué)生休息。

夜間經(jīng)營(yíng)：以為廣大學(xué)生提供安靜舒適溫馨的自主學(xué)習(xí)環(huán)境為目標(biāo)，爭(zhēng)取做到使消費(fèi)者在學(xué)習(xí)的同時(shí)，也可享受人性化的服務(wù)。

2、特色經(jīng)營(yíng)

特色經(jīng)營(yíng)主要包括周五主題吧和周

六、周日承辦類活動(dòng)：

周五主題吧暫定于每周五晚上舉辦，主要為主題特色類活動(dòng)，如舞會(huì)、英語(yǔ)角、特色主題交流會(huì)（如熱點(diǎn)話題交流會(huì)等）。每周活動(dòng)主題將提前一周于店內(nèi)交流黑板上公示，活動(dòng)主題將交流進(jìn)行。此外，為滿足消費(fèi)者需求，主題吧的主題將面向所有消費(fèi)者征求。

周六、周日承辦類活動(dòng)主要包括生日會(huì)，朋友交流會(huì)、歡送會(huì)等等。根據(jù)同學(xué)們的需求，不定期的舉行。為不影響其他消費(fèi)者，承辦類活動(dòng)需提前一個(gè)星期左右預(yù)定，預(yù)定成功后將公布于交流黑板。

消費(fèi)者需求分析

即便是同一種或者同一類產(chǎn)品，亦或者相似的市場(chǎng)也存在著多層次、多樣化的消費(fèi)需求。而這種差異的存在，究其原因在于消費(fèi)者的個(gè)人或者群體的偏好、收入狀況、文化背景、年齡、風(fēng)俗習(xí)慣等。其中每一個(gè)元素都有可能導(dǎo)致其需求變化的產(chǎn)生。

（1） 根據(jù)不同消費(fèi)者的年齡，收入情況及文化背景，我們將目標(biāo)消費(fèi)群體劃分如下：

a.學(xué)生消費(fèi)群體：

a.大一新生：

大一新生，來到新的學(xué)校開始新的生活，可是信息來源渠道狹窄，主要為班導(dǎo)的信息下達(dá)、學(xué)生會(huì)、社團(tuán)活動(dòng)海報(bào)宣傳、學(xué)長(zhǎng)、學(xué)姐的推薦。很顯然極度缺乏一個(gè)能認(rèn)識(shí)更多新朋友，知道更多校內(nèi)外信息的平臺(tái)，這樣我們的愛沫咖啡廳就有誕生的價(jià)值了。大一新生相對(duì)而言有較充足的課余時(shí)間，從而有望成為我們的主要消費(fèi)群體。

b.大二學(xué)生：

此階段的學(xué)生經(jīng)過大一的迷茫期后，對(duì)大學(xué)生活已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)和見解?？上攵?，他們的消費(fèi)行為由大一時(shí)期的物質(zhì)層面的需求出現(xiàn)了更高層次的精神層面的需求。有需求就有市場(chǎng)，而且還是一塊極具開發(fā)價(jià)值的市場(chǎng)。一般來說，大二學(xué)生一部分人尋找兼職，增加了可支配收入，一部人開始了戀愛生活，需要一個(gè)溫馨浪漫的氛圍。由此可見，針對(duì)情侶市場(chǎng)大有可為。通過日常分析選擇相應(yīng)的咖啡種類，可以自助也可以有我們提供制作服務(wù)，如果自助相信還可以促進(jìn)情侶之間的感情，同時(shí)也節(jié)約了咖啡廳的勞動(dòng)力，何樂而不為呢？消費(fèi)者滿意是我們不懈的追求！

b.教師消費(fèi)群體

a.年輕老師：

由于江寧大學(xué)城各高校區(qū)分布的特殊情況，部分教師在乘坐校車到達(dá)授課校區(qū)后會(huì)有很多的空余時(shí)間?？梢晕麄儊淼轿覀兊膼勰Х葟d消費(fèi)。年輕教師對(duì)新鮮事物的接受能力比較強(qiáng)，所以也會(huì)是咖啡廳的主要消費(fèi)群體。在這樣一種愜意的氛圍下，了解學(xué)生之間的話題，分析討論學(xué)生性格以及學(xué)校的某些瑣事等，想必也是一種之樂事！

b.其他老師：

相對(duì)而言，這類老師對(duì)新事物的接受能力較弱，沒有更多的時(shí)間和興趣到咖啡廳來消費(fèi)，可視為流動(dòng)客戶。因此，示范效應(yīng)對(duì)他們的影響力比較大。我們可以樹立良好的形象，贏得他們的贊賞，從而吸引更多的消費(fèi)者。

c.其他客戶群

社會(huì)消費(fèi)群體如朋友拜訪、父母探望、高校交流等，也構(gòu)成了流動(dòng)的消費(fèi)群體?？Х葟d為他們提供了一個(gè)良好的交流、學(xué)習(xí)、消遣娛樂的場(chǎng)所。

（2）另外根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人或者群體偏好，我們把消費(fèi)者分為了以下幾類：

1）追求時(shí)尚者

由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年輕消費(fèi)群體，他們追求品味，張揚(yáng)個(gè)性，又不受限于固定的模式和框架，消費(fèi)能力從總體上來說比較有限，但群體規(guī)模大，更可考慮情侶組合推薦，每年中洋情人節(jié)尤為明顯。我們這樣富有交流活動(dòng)主題文化的咖啡廳，對(duì)追求時(shí)尚一族是一個(gè)理想的會(huì)友社交場(chǎng)所。

2）環(huán)境特別需求者

高校是一個(gè)知識(shí)分子集聚的地方，而且也是文化中心。他們較愿意進(jìn)行文化等的交流與溝通，咖啡廳因其環(huán)境優(yōu)雅一般會(huì)成為他們進(jìn)行此類活動(dòng)的首選場(chǎng)所。此外諸如文化交流等主題活動(dòng)將也吸引此類消費(fèi)者。同時(shí)我們打算在提供有線網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)將無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋我們的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，以便吸引更多為便捷上網(wǎng)前來消費(fèi)的人群，無疑這樣的服務(wù)也是一個(gè)賣點(diǎn)。

2.競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)劣分析

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣分析方面主要運(yùn)用swot分析法：swot分析法是針對(duì)企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境要素，描寫它們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的存在狀態(tài)，用“優(yōu)勢(shì)”、“弱勢(shì)”、“機(jī)會(huì)”、“威脅”四種狀態(tài)界定，綜合反映企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力與競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。

（1）從地理上來說更接近消費(fèi)群體，節(jié)省了顧客的時(shí)間成本，方便了消費(fèi)者；

（3）易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，人群集中，容易產(chǎn)生示范消費(fèi)效應(yīng)；

（4）交流活動(dòng)主題，結(jié)合自助環(huán)節(jié)，對(duì)年輕時(shí)尚一族具有很強(qiáng)的吸引力；

w(弱勢(shì))：

（1）從實(shí)力上來說不及校外咖啡廳雄厚，同時(shí)實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)不足；

o(機(jī)會(huì))：

（1）目前校園市場(chǎng)是一個(gè)未被開發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力大；

t(威脅) ：

（1）一旦成功，容易導(dǎo)致模仿的競(jìng)爭(zhēng)者；

（2）校外眾多的諸如奶茶店、ktv等類似場(chǎng)所容易導(dǎo)致顧客分流。

（一）形象設(shè)計(jì)原則

設(shè)計(jì)理念：掌握時(shí)代潮流。個(gè)性越突出，越易相人注目。

首先考慮到店門大小和咖啡館主題，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡廳的經(jīng)營(yíng)特色。其次要符合主要顧客的“口味”。再者店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，裝飾要簡(jiǎn)潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。最后店面的色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對(duì)比。

根據(jù)我們咖啡廳店面的大小約為250平方米，主要客源是江寧區(qū)各大高校的師生，其中學(xué)生占絕大多數(shù)，外觀時(shí)尚是必須的。

（二）招牌設(shè)計(jì)

具有高度概括力和強(qiáng)烈吸引力的咖啡館招牌，對(duì)顧客的視覺刺激和心理的影響是很重要的。為了反應(yīng)時(shí)代新潮流的變化，我們的咖啡廳采用金屬材料和鋼化玻璃門面，這會(huì)顯得十分潔凈、明亮，富有新時(shí)代色彩。隨著季節(jié)的變化，還可以在門面上安置各種類型的遮陽(yáng)蓬架，這會(huì)使門面清新、活潑，并溝通了咖啡館內(nèi)外的功能聯(lián)系，無形中擴(kuò)展了營(yíng)業(yè)面積。

（三）燈光效果

燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡館。如果光線過于暗淡，會(huì)使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。要采用稍顯明亮的，明亮度適度。其次，光線用來吸引顧客對(duì)咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺(tái)，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力?？Х戎破繁緛砭褪且院稚珵橹鳎钌?、顏色較暗的咖啡，都會(huì)吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個(gè)咖啡館的氣氛就會(huì)舒適起來。燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時(shí)候，我們以紫色作為墻壁的主打色，這種顏色給人的視覺沖擊力更大一些。

（四）色彩與聲音

咖啡館可以利用色彩的原理，來制造吸引顧客的效果。充分利用各種色彩。墻壁、天花板、燈、陳列咖啡和飲料組成了咖啡館內(nèi)部環(huán)境。在某些角落形成對(duì)比色彩，或是較溫馨、柔和的顏色，便可以讓顧客產(chǎn)生好奇心，甚至?xí)虼硕碳ゎ櫩驮诳Х瑞^留連忘返。比如在暗淡顏色的背景上配以明快的色調(diào)，可以使人更加注意到陳列的咖啡；還可以在中間色調(diào)的背景上擺放冷色或暖色的飲料，也會(huì)起到良好的襯托效果。如果采用彩色燈光照射，燈光色彩與咖啡本身色彩有良好的搭配，可以充分顯示咖啡的特點(diǎn)，并吸引顧客注意。其次，不能忽略咖啡館的特性與色彩的關(guān)系。例如咖啡包裝本身的顏色或圖案很搶眼，其背景顏色也搶眼時(shí)，就不免讓人眼花繚亂了。流行一直與我們相隨，現(xiàn)在許嵩、汪蘇瀧、周傳雄、六哲等大批流行歌手，對(duì)于大學(xué)生來說，他們的歌是再熟悉不過的了，因此，我們可以適時(shí)的播放一些他們的音樂，這樣定會(huì)收到意想不到的效果！

（五）室內(nèi)設(shè)計(jì)

a.座椅擺放

為了迎合浪漫，我們?cè)O(shè)計(jì)的座椅是紫色沙發(fā)式。兩沙發(fā)之間擺放有一張小桌子，桌面置有紫色桌墊。桌上擺放有兩盞臺(tái)燈、一束鮮花，營(yíng)造出一種祥和寧?kù)o的氛圍。

b.水吧布置：

除要放置咖啡機(jī)外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作裝飾。

c.領(lǐng)取食物柜臺(tái)：

我們將把件裝飲料放在新購(gòu)入的櫥窗雪柜內(nèi)，點(diǎn)心則放在暖爐內(nèi)，柜臺(tái)更設(shè)有工作位置供店員在顧客前制作自選點(diǎn)心。

d.廚房布置：

廚房設(shè)有兩個(gè)焗爐、兩個(gè)大型雪柜、洗手盤和一般廚房用具，如刀子、器皿等。

e.收銀處：

我們將購(gòu)入一臺(tái)價(jià)值五千元的收款機(jī)，此收款機(jī)可以打印食物券和儲(chǔ)錢。收銀臺(tái)設(shè)置在吧臺(tái)兩側(cè)并且高于吧臺(tái)。

f.圖書架：

我們?cè)O(shè)有圖書架，提供各類書籍、指導(dǎo)資料以便讓學(xué)生閱讀、參考。

g.洗手間：

咖啡廳設(shè)有高級(jí)洗手間，以清潔為主，設(shè)有檀香。

h.咖啡廳內(nèi)在光線較暗或微弱處設(shè)置一面鏡子

這樣做好處在于，鏡子可以反射燈光，使咖啡更顯亮、更醒目、更具有光澤?？Х葟d用整面墻作鏡子，除了上述好處外，還給人一種空間增大了的假象。

（一）產(chǎn)品特色：

本店除售賣傳統(tǒng)咖啡外，也提供水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。 咖啡和食品資料如下：

1.咖啡：

（1）傳統(tǒng)咖啡：

傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛咖啡人士，當(dāng)中包括美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、維也納咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅蘭錫咖啡、俄羅斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡。

（2）水果咖啡：

在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。

2.蛋糕：

（1）傳統(tǒng)美味蛋糕：

黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店傳統(tǒng)蛋糕款式，最適合在喝咖啡時(shí)吃。

（2）自選水果蛋糕：

現(xiàn)在越來越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自由選擇忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我們的員工會(huì)即場(chǎng)制成顧客要求的蛋糕，好像是做三文治一樣。希望他們?cè)诤瓤Х鹊耐瑫r(shí)亦能享受健康味的水果。

3.奶凍系列：

奶凍系列包括有咖啡奶凍、摩卡奶凍、巧克力奶凍、芝士忌廉奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍(lán)莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內(nèi)享受更多食物。

（二）餐牌：

咖啡品牌系列（價(jià)格表單位：杯∕元）：

熱 冷

小杯 大杯 小杯 大杯

摩卡可可咖啡

10 15 12 17 法式牛奶咖啡

9 13 10 12 特濃咖啡

8 10- 調(diào)味咖啡

9 13 10 14 綜合咖啡 9 13 10 14 黃金咖啡

10 14 11 13 馬莎克蘭咖啡

10 14 11 13 維也納咖啡

10 14 11 13 意大利泡沫咖啡

10 14 11 13 梅蘭錫咖啡 10 14 11 13

曼特寧咖啡

美式咖啡 檸檬黃咖啡 牛奶泡沫咖啡 摩卡咖啡 俄羅斯咖啡 土耳其咖啡

肉桂牛奶泡沫咖啡

水果咖啡系列（價(jià)格表單位：杯∕元）：

蛋糕系列（價(jià)格表單位：（10寸）份∕元）：

自助鮮果蛋糕 （忌廉、朱古力醬或芝士醬）

奶凍系列（價(jià)格表單位：杯∕元）：

冷 小 大 13 16

8 8 8 8 8 13 13 13 15 15 16

8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8

（一）初期財(cái)務(wù)預(yù)算

本咖啡廳為學(xué)校扶持企業(yè)，注冊(cè)資金為50萬(wàn)元。

預(yù)算如下：店面租賃費(fèi)：10萬(wàn)/年；店面裝修費(fèi)：8萬(wàn)； 購(gòu)置固定資產(chǎn)費(fèi)：5萬(wàn)；辦理相關(guān)手續(xù)費(fèi)：1000元； 管理及運(yùn)營(yíng)的其他費(fèi)用：4萬(wàn)；余額為周轉(zhuǎn)資金。

（二）投入及產(chǎn)出的預(yù)估

考慮到各階段的客流量差距（如學(xué)期開始時(shí)和學(xué)期末）和周末主題特色的活動(dòng)的舉辦會(huì)造成營(yíng)業(yè)額的很大差別，此處的預(yù)算是將其分配到日常的平均每日的收入費(fèi)用中計(jì)算。

0：00—8：00：預(yù)計(jì)每晚100人，每人收費(fèi)10元，共1000元；預(yù)計(jì)有50人在此期間消費(fèi)，每人15元，共計(jì)750元。

8：00—22：30（日常營(yíng)業(yè)時(shí)間）：預(yù)計(jì)外賣窗口每日可賣出400杯飲品，平均每杯10元，共計(jì)4000元；中午教師及學(xué)生午后休息預(yù)計(jì)50人，每人消費(fèi)10元，共計(jì)500元；每日其他時(shí)間進(jìn)店消費(fèi)為100人，每人平均消費(fèi)10元，共計(jì)1000元。

共計(jì)每日收入1000+750+4000+500+1000=7250元，水電費(fèi)400，成本費(fèi)2000元，員工費(fèi)1000元，房屋租賃費(fèi)攤銷及設(shè)備折舊費(fèi)100元，每日利潤(rùn)3750元。

第一年利潤(rùn)1368750元。預(yù)計(jì)一年后收回成本。

（一）營(yíng)銷理念

a、產(chǎn)品策略---消費(fèi)者個(gè)性需求的滿足

a．產(chǎn)品組合

本咖啡廳主要經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品有：咖啡、蛋糕、奇曲、奶凍等。我們實(shí)行比較寬的產(chǎn)品組合，實(shí)行差異化經(jīng)營(yíng)，可以滿足不同特點(diǎn)的消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

同時(shí)，我們根據(jù)男女的不同特點(diǎn)設(shè)計(jì)了大小杯，以滿足不同客人的需要。我們也為情侶提供適合情侶飲用的套餐和飲品，這樣我們能為客人提供更人性化的服務(wù)，也有助于提高我們的經(jīng)濟(jì)效益。

b．新產(chǎn)品的開發(fā)

在當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)商品的需求越來越多樣化、個(gè)性化。特別是對(duì)于我們咖啡廳來說，主要的顧客是大學(xué)師生，他們對(duì)于產(chǎn)品的創(chuàng)新就更為關(guān)注。因此，我們根據(jù)這一特點(diǎn)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期推出一些新產(chǎn)品，來吸引更多的消費(fèi)者，同時(shí)提高咖啡廳的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，穩(wěn)定老的顧客群，吸引新的顧客群。

b、價(jià)格策略---消費(fèi)者接受為底線

a.由于我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生，所以需要考慮消費(fèi)者的承受能力。同時(shí)我們也要提高的特色產(chǎn)品和服務(wù)以更符合大學(xué)生的需求。

b.折扣策略

主要采取辦卡消費(fèi)和消費(fèi)積分的方法。

c、促銷渠道---傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合

10 息溝通的平臺(tái)為咖啡廳宣傳，例如，可以為咖啡廳開通校內(nèi)，開設(shè)一個(gè)與學(xué)生溝通交流的平臺(tái)，了解學(xué)生的想法，也可通過我校網(wǎng)址，星火論壇等，為咖啡廳積累人氣。通過這些方式，不僅可以為咖啡廳帶來經(jīng)濟(jì)效益，亦可讓咖啡廳成為南京工程學(xué)院建立良好校園文化的地方。

（二）營(yíng)銷方法：

（1）在本校及整個(gè)江寧大學(xué)城各個(gè)高校區(qū)內(nèi)發(fā)放宣傳單

規(guī)格：設(shè)計(jì)立體彩頁(yè)，一是便于放置，二是可以長(zhǎng)期重復(fù)使用，節(jié)約投資成本。 內(nèi)容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特殊，對(duì)咖啡廳的特色飲品和季節(jié)性新推飲品進(jìn)行介紹。

（2）贈(zèng)送優(yōu)惠券：短時(shí)間內(nèi)增加學(xué)生的關(guān)注度，在視覺和價(jià)位上激發(fā)學(xué)生的購(gòu)買欲望，增加客流量。

（3）在開業(yè)當(dāng)月，消費(fèi)一律九折。

（4）辦卡消費(fèi)優(yōu)惠多：一次性充值50元以上300元以下的消費(fèi)者，辦理普通會(huì)員卡。對(duì)于普通會(huì)員給予9折優(yōu)惠。一次性充值300元以上的消費(fèi)者，辦理vip卡，對(duì)于vip會(huì)員給予8折優(yōu)惠。

（5）消費(fèi)積分：消費(fèi)1元記為一單位積分。積分滿300、500、1000分別給予10元、20元、50元返款。

（三）主題活動(dòng)的推廣

a、咖啡店代言人的選拔活動(dòng) 咖啡廳開業(yè)前，在江寧大學(xué)城各個(gè)高校區(qū)內(nèi)舉行代言人的選拔活動(dòng)，有興趣的師生均可報(bào)名參加，在進(jìn)行才藝展示后，暢談對(duì)咖啡文化的感悟，然后由全體師生投票選舉產(chǎn)生一名代言人。目的是在咖啡店開業(yè)前打響其在江寧區(qū)的'知名度。

b、特色舞會(huì)

目的：

1、豐富校園生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的青春風(fēng)采，加強(qiáng)隔壁兄弟院校間的聯(lián)系，促進(jìn)同學(xué)、老師彼此間的溝通交流，培養(yǎng)同學(xué)們的社交能力，使同學(xué)們?cè)谄溆鄷r(shí)可以放松心情，渡過一個(gè)充實(shí)美好的狂歡之夜。

2、提供此活動(dòng)可以提高咖啡廳的人氣，是一種有效的宣傳形式。

活動(dòng)時(shí)間：每月的第一周的周五晚上：6:30—21:30（根據(jù)不同的舞會(huì)主題：如離情人節(jié)較近為情人節(jié)舞會(huì)，離圣誕節(jié)較近為圣誕節(jié)舞會(huì)設(shè)計(jì)不同風(fēng)格，主要以溫馨，簡(jiǎn)約，有活力為主題）

入場(chǎng)要求：入場(chǎng)費(fèi)每人3元，協(xié)同舞伴2人5元

活動(dòng)內(nèi)容：

8:30---9:00自由交流，搭配舞伴

9:00---9:30 播放優(yōu)雅的慢三舞曲

9:30---10:00 游戲及抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)（獎(jiǎng)品為咖啡、蛋糕、奶凍等）

10:00---11:30 表演時(shí)間（校園十佳歌手、校園樂隊(duì)、街舞社等表演）

11:30---12:00 各種舞曲循環(huán)播放，如兔子舞等

12:00—12:30 第二次抽獎(jiǎng)及清場(chǎng)

會(huì)場(chǎng)：需將三分之二的沙發(fā)和桌子搬出咖啡廳，在門口堆放整齊；

c、英語(yǔ)角

活動(dòng)時(shí)間：每月第二個(gè)星期的星期四下午

入場(chǎng)要求：每人收取入場(chǎng)費(fèi)3元，外教免費(fèi)

活動(dòng)內(nèi)容：1:30---2:00 自由討論交流

3:00---3:40 由嘉賓發(fā)表評(píng)論 （嘉賓為本?；蜞徑鼘W(xué)校外教、英語(yǔ)老師、留學(xué)生）

3:40---4:30 自由交流

活動(dòng)要求：在英語(yǔ)角活動(dòng)中，場(chǎng)內(nèi)只能用英語(yǔ)交流，不小心說中文的同學(xué)要請(qǐng)與其交流的同學(xué)喝一杯本店的飲品或在大家面前唱一首英文歌曲。

會(huì)場(chǎng)：將三分之二的沙發(fā)和桌子搬出咖啡廳，在門口堆放整齊，需在墻上張貼有英文諺語(yǔ)的字條。

d、沙龍

根據(jù)不同的同學(xué)感興趣的熱點(diǎn)話題，由不同的社團(tuán)或班級(jí)承辦各種各樣的沙龍，使同學(xué)們可以在各個(gè)方面豐富自己，滿足自己各方面的喜好喝興趣。

1.主要風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

1）經(jīng)營(yíng)難度，初期經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)缺乏。

2）由于貨物積壓所造成的資金周轉(zhuǎn)問題。

2.應(yīng)對(duì)策略

1）以專業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度去分析解決問題，相信通過我們細(xì)心經(jīng)營(yíng)不會(huì)出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)上的問題。

2）不定期進(jìn)行促銷會(huì)，在各個(gè)高校內(nèi)做問卷調(diào)查，及時(shí)了解學(xué)生對(duì)咖啡口味的選擇方向以及對(duì)咖啡廳存在的意見，從而及時(shí)的調(diào)整。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十四

咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。

咖啡消費(fèi)品位越來越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。

教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。

基于上面三個(gè)特大的優(yōu)勢(shì)，我們分析辦一家咖啡館是創(chuàng)業(yè)的一種不錯(cuò)的選擇，下面就咖啡館的投資方案和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃做一簡(jiǎn)單的介紹。

咖啡的主要消費(fèi)群體集中在大學(xué)生，而且年齡在18至22歲范圍之中，由于這些人對(duì)新事物的接受能力和嘗試欲望比較強(qiáng)，所以咖啡館最好選擇在商業(yè)集中地。我們看玄氏全街的人群優(yōu)勢(shì)，而且預(yù)計(jì)店面130平米，所以玄氏中街附近有一良地。此處是玄氏中街的核心中間地帶，周遍環(huán)境也不錯(cuò)。如果在這里突現(xiàn)一咖啡館，這無疑給那些逛街的朋友一分驚喜。

資金來自本人的積蓄20萬(wàn)元，朋友以入股的形式投入10萬(wàn)元，總共的投資資金為30萬(wàn)元。

1）店面租金每年8萬(wàn)左右；

2）桌椅每套150元，共25套，計(jì)3750元；

3）預(yù)算收入：

再扣除員工的工資、水電費(fèi)、網(wǎng)費(fèi)、日常用品的費(fèi)用15000元。凈收入：71844元

故預(yù)計(jì)在五個(gè)月中便可以收回本金。

4）edc咖啡店啟動(dòng)資金30萬(wàn)元：

每年8萬(wàn)的租金、裝修費(fèi)3.5萬(wàn)、設(shè)備費(fèi)5萬(wàn)—7萬(wàn)元（包括廚房設(shè)施如咖啡機(jī)、磨粉機(jī)、水處理設(shè)備、音響、空調(diào)、收銀系統(tǒng)等固定資產(chǎn)設(shè)施）、家具2萬(wàn)（如吧臺(tái)、沙發(fā)、桌椅等）、戶外廣告1萬(wàn)元左右。

此外，還需預(yù)留部分流動(dòng)資金維持店面運(yùn)轉(zhuǎn)。

大部分學(xué)生能夠接受喝杯咖啡或者奶茶，在加上吃飯可以承受的價(jià)格為25元以內(nèi)。

同類店鋪奶茶的價(jià)格在3-5元之間，咖啡的價(jià)格在6-8元之間。

在發(fā)達(dá)國(guó)家的日常飲食中，咖啡是最基本的消費(fèi)品之一，就以東鄰日本為例，在2000年的咖啡消費(fèi)量達(dá)416，090噸，比1999年增長(zhǎng)了5.5%，總量居美國(guó)和德國(guó)之后，高居世界第三位。而中國(guó)2000年的咖啡消費(fèi)量只有19，080噸，約為日本的6.6%，雖然比1995年翻了一番，年均增長(zhǎng)達(dá)14.9%，但人均年咖啡消費(fèi)量?jī)H為0.0147千克，只占日本人消費(fèi)量的0.49%而已。國(guó)際咖啡組織（ico）運(yùn)營(yíng)部主管巴勃羅。迪布瓦也認(rèn)為中國(guó)市場(chǎng)極具潛力。他說：“在20世紀(jì)60年代的時(shí)候，日本每年僅消費(fèi)25萬(wàn)包咖啡，而如今其消費(fèi)量達(dá)到了700萬(wàn)包。中國(guó)市場(chǎng)也已經(jīng)呈現(xiàn)出沿著這一趨勢(shì)發(fā)展的跡象，因此中國(guó)將成為世界上重要的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)?！?/p>

目前中國(guó)的咖啡消費(fèi)量以每年15%的速度增長(zhǎng)，同時(shí)年度零售咖啡銷售增長(zhǎng)超過了25%，并且繼續(xù)保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。中國(guó)有著1.5億中高收入的城市家庭、公司主管和受過大學(xué)教育的年輕專業(yè)人士在推動(dòng)著這個(gè)龐大消費(fèi)市場(chǎng)的成長(zhǎng)及體驗(yàn)著前所未有的輕松、舒適及時(shí)尚的生活方式。專業(yè)零售咖啡店提出并滿足了這些消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、高效能生活方式的要求，主流品牌咖啡店在城市主要街頭及商務(wù)區(qū)域頻頻亮相。

隨著海外咖啡連鎖店的進(jìn)入，將逐步帶動(dòng)國(guó)內(nèi)的咖啡消費(fèi)需求，同時(shí)本土也會(huì)去蕪存菁地保留下來一些認(rèn)真做咖啡的咖啡館，國(guó)人愛喝咖啡的人會(huì)越來越多，原來那些打著咖啡店旗號(hào)，其實(shí)是酒吧、西餐、水吧的咖啡館將逐漸被消費(fèi)者所識(shí)別出來，他們將更喜歡去專業(yè)的咖啡館品嘗自己中意的咖啡。咖啡館店主們主拼的不再是豪華的裝修，而是把注意力集中到了咖啡的口味，咖啡館舒適愜意輕松的氛圍營(yíng)造上。

在不久的將來將出現(xiàn)快餐式咖啡店比如星巴克、賓諾等、各色飲品多種經(jīng)營(yíng)的綜合咖啡館、僅提供咖啡的專業(yè)咖啡館并存的局面，每種咖啡館都能吸引到各自的顧客。

綜上所述，在玄氏中街開咖啡館的可行性是可行的。

項(xiàng)目流水作業(yè)圖

咖啡服務(wù)業(yè)關(guān)系著消費(fèi)群體的健康和安全。顧客都希望咖啡店衛(wèi)生條件良好，食物干凈衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)規(guī)范。管理機(jī)構(gòu)對(duì)咖啡店行業(yè)的管理非常嚴(yán)格，所以從業(yè)者必須按照相關(guān)流程辦理相關(guān)手續(xù)。

1．主要登記項(xiàng)目

開一家咖啡店應(yīng)具備一定的基本條件，如咖啡店應(yīng)具有明確的名稱、準(zhǔn)確的地址、一定的資金、大致的經(jīng)營(yíng)范圍、法定的代表人以及相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)。

2．獲取健康證和衛(wèi)生許可證

辦理衛(wèi)生許可證應(yīng)首先向縣級(jí)以上的地方政府的衛(wèi)生監(jiān)督部門，如縣（區(qū)）衛(wèi)生防疫站的衛(wèi)生科提出申請(qǐng)，其具體程序如下：先辦理健康證，然后申請(qǐng)衛(wèi)生許可證，進(jìn)行培訓(xùn)，合格后發(fā)給衛(wèi)生培訓(xùn)合格證。

3．辦理環(huán)保審批

咖啡店的投資者到工商局領(lǐng)取申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)書后，就可以到所在地區(qū)主管環(huán)保局申請(qǐng)辦理環(huán)保審批。環(huán)保審批由所在地區(qū)主管環(huán)保局辦理，主要審批項(xiàng)目為噪音、排污（污水、油煙）?？Х鹊暌峁┛Х鹊甑奈恢闷矫鎴D，并注明周邊環(huán)境情況及鄰近建筑物的使用性質(zhì)，由環(huán)保局派出人員實(shí)地審查。

4．消防審批

除了辦理環(huán)保審批程序外，經(jīng)營(yíng)者還需要到所在地區(qū)公安局消防科辦理消防審批手續(xù)。辦理時(shí)，必須提交申請(qǐng)書、咖啡店的位置平面圖、咖啡店的布局平面圖，然后領(lǐng)取并填寫《防火安全重點(diǎn)行業(yè)審批表》，由消防科派防火檢查員檢查驗(yàn)收。

5．辦理稅務(wù)登記

咖啡店自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，向主管稅務(wù)機(jī)關(guān)申報(bào)辦理稅務(wù)登記。在主管稅務(wù)機(jī)關(guān)領(lǐng)取稅務(wù)登記表并如實(shí)填寫。稅務(wù)登記表一般包括以下內(nèi)容。填報(bào)稅務(wù)登記表時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同情況提供下列證件和資料。

（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

（2）有關(guān)合同、章程、協(xié)議書。

（3）銀行賬號(hào)證明。

（4）居民身份證及其他合法證件。

6．辦理工商登記

咖啡店辦理開業(yè)登記，應(yīng)當(dāng)在主管部門或者審批機(jī)關(guān)登記批準(zhǔn)后30日內(nèi)，向主管登記的工商部門提出登記申請(qǐng)。辦理開業(yè)登記的咖啡店，首先應(yīng)申請(qǐng)咖啡店名稱，經(jīng)核準(zhǔn)后，持《咖啡店名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》到登記主管工商部門領(lǐng)取《咖啡店申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)書》。登記注冊(cè)的主要事項(xiàng)為：咖啡店名稱、住所、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)方式、注冊(cè)資金、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積、經(jīng)營(yíng)期限、分支機(jī)構(gòu)。

工商部門核準(zhǔn)登記后，向咖啡店簽發(fā)咖啡店法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照，向非法人咖啡店或者非獨(dú)立核算的咖啡店分支機(jī)構(gòu)簽發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照以前，不得以咖啡店的名義從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。營(yíng)業(yè)執(zhí)照簽發(fā)日期為咖啡店成立日期。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十五

咖啡屋也是必不可少的娛樂場(chǎng)所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會(huì)著浪漫的大學(xué)生活，和同學(xué)們交流感情。大學(xué)生們常說一杯咖啡可以和反目成仇的人交個(gè)最好的朋友，也可以追到一個(gè)自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書籍，組織成一間咖啡，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個(gè)地方。所以，咖啡孕育而生。

咖啡鎖定的顧客主要有兩類一是學(xué)校的學(xué)生，二是白領(lǐng)階層。在校的學(xué)生光臨原因主要有兩個(gè)，一是文化上的需要，二是環(huán)境。學(xué)校里的校園固然是好，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學(xué)的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會(huì)受得了，室內(nèi)的空間是有限的。是有限的。白領(lǐng)階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競(jìng)爭(zhēng)與壓力也相應(yīng)的大一些，他們急切需要一個(gè)舒適的休閑環(huán)境來緩解工作上的壓力。有一項(xiàng)調(diào)查顯示，21%的在校大學(xué)十喜歡光臨，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到休閑。

我們是一個(gè)休閑的場(chǎng)所，主要目的是放松休閑所以我們的咖啡除了書以外，在食品上的要求是蠻簡(jiǎn)單的，像一些西式的甜點(diǎn)奶茶低酒精的飲品等。

我們的服務(wù)宗旨是：顧客是朋友，他是來休閑不是來消費(fèi)的微笑式服務(wù)。

一、新知圖書城里面有許多各式各類的書籍，這是它的一個(gè)優(yōu)勢(shì)(這個(gè)我是比不了的，這是人家的主營(yíng)業(yè)務(wù))，里面弄了個(gè)，顧客可以把喜歡的書拿到里面看，收費(fèi)每人兩元。但是他的環(huán)境卻是很差的，人員雜環(huán)境喧囂。如果需要其他的消費(fèi)則需要當(dāng)令付費(fèi)。一算下來花費(fèi)還是蠻高的。而我們不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以對(duì)顧客提供一些新鮮的食品在看書時(shí)一邊享受美食一邊獲取知識(shí)。在書籍方面也不會(huì)比他們專業(yè)的差，在書籍的方面我們有三個(gè)特點(diǎn)“新、特、奇”，部分的書籍將是市場(chǎng)難得一見的，爭(zhēng)取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閑環(huán)境。

二、圖書館圖書館在一定的程度上也是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。圖書館的優(yōu)勢(shì)在于書籍種類全數(shù)目多。但是圖書館側(cè)重的是知識(shí)性而側(cè)重的是休閑性，圖書館的開放時(shí)間有一定的限制而服務(wù)時(shí)間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動(dòng)。圖書館的服務(wù)單一而我們的服務(wù)人性化。

三、其實(shí)這些書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的知識(shí)含量低。而我們的書籍都是和生活相關(guān)對(duì)我們自身修養(yǎng)、品行等有關(guān)的知識(shí)理論性的，而且我們還會(huì)根據(jù)顧客的需求購(gòu)進(jìn)，也可以幫他們代購(gòu)一些他們想要的書籍。

四、在昭通市內(nèi)有幾家咖啡吧是做的不錯(cuò)的，像：同志咖啡。環(huán)境好，但是它們的消費(fèi)都是很高的。里面沒有書籍只有雜志。而在我們的咖啡里，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜歡的書籍外，您還可以免費(fèi)上網(wǎng)。消費(fèi)合理。絕對(duì)的休閑生活。

當(dāng)然，除了以上這些還是存在一些潛在的競(jìng)爭(zhēng)者，但是目前在昭通還沒有遇見。我相信我們能夠依靠?jī)?yōu)質(zhì)周到的服務(wù)、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來保持我們的顧客數(shù)目，從而保證咖啡發(fā)展壯大。

市場(chǎng)定位：提供免費(fèi)書籍，并提供普通工薪層可以消費(fèi)得起的茶和咖啡等飲料。

社會(huì)價(jià)值：為喜歡讀書的朋友提供一個(gè)安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提供一個(gè)好去處。

店鋪選址：我把地址選在朱提步行街上，不僅因?yàn)檫@里人流量大、交通便利，而且周邊的學(xué)校和辦公單位也有許多，例如：昭通師專、衛(wèi)校、電視臺(tái)、環(huán)衛(wèi)局等。這些可以充分的保證客源。

店內(nèi)設(shè)備：硬件設(shè)備，包括電話兩部(一部店內(nèi)專用，另外一邊提供給顧客使用)，電腦三臺(tái)(置于店內(nèi)方便顧客查詢資料、休閑娛樂、辦公用)，收銀機(jī)一臺(tái)(用于結(jié)賬)，書架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等(用于營(yíng)造舒適的休閑環(huán)境)，一批刷卡或者投幣的配置耳機(jī)的音樂播放器，書籍和音樂cd帶與書商聯(lián)系制定。制作食品的設(shè)備等。

短期目標(biāo)：在以后經(jīng)營(yíng)的過程中發(fā)現(xiàn)不足處及時(shí)改正，把我們的經(jīng)營(yíng)方式更完善。讓周邊學(xué)校的學(xué)生知道有我這樣的一個(gè)店，可以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場(chǎng)所。

長(zhǎng)期目標(biāo)：短期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象，爭(zhēng)取能在更短的時(shí)間里結(jié)合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)。

戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)：咖啡是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，在許多方面還存在著這樣或那樣的問題。但是我們要有信心去做大做好它。目前在昭通還沒有這樣的店鋪，所以，這是我我的一大優(yōu)勢(shì)，我有的別人沒有，別人沒有的東西我有。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午2：00到晚上12：00。

招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶新鮮果汁等。

產(chǎn)品定位：新鮮食品，健康。

定價(jià)策略：學(xué)生消費(fèi)模式。因?yàn)槲业目驮粗饕菍W(xué)生和白領(lǐng)階層的，其中學(xué)生還是主要客源，所以在價(jià)格方面會(huì)比較優(yōu)惠。消費(fèi)是按人計(jì)費(fèi)，每杯咖啡15元。

經(jīng)營(yíng)策略：1、凡第一次消費(fèi)的客人+10元發(fā)放貴賓卡，貴賓卡享受最低消費(fèi)10元，單點(diǎn)8折的優(yōu)惠。2、店內(nèi)咖啡免費(fèi)續(xù)杯。3、生日到店內(nèi)來的客人送神秘禮品一份。4、節(jié)假日party享受5折。

增值項(xiàng)目：1.親身體驗(yàn)浪漫咖啡制作，品嘗親飲。2.根據(jù)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)話題，定期邀請(qǐng)相關(guān)的學(xué)者和專家來店內(nèi)舉辦沙龍。3.消費(fèi)20元上者，可免費(fèi)提供上網(wǎng)。4.為顧客代訂購(gòu)雜志書籍。

廣告策略：剛開業(yè)的時(shí)候電臺(tái)和報(bào)紙宣傳是必不可少的，但店鋪以后的發(fā)展宣傳就要靠自己的實(shí)力。還可以以店名組織一些活動(dòng)增強(qiáng)知名度。學(xué)校內(nèi)的活動(dòng)是主要部分。

投資預(yù)算：初期投資15萬(wàn)。電腦1.2萬(wàn)，收銀機(jī)2800元，裝修費(fèi)2.5萬(wàn)，食品設(shè)備費(fèi)用1.5萬(wàn)，店鋪內(nèi)物品費(fèi)用大概2萬(wàn)，書籍費(fèi)和音樂架的費(fèi)用大概6萬(wàn)，還有其他的零星費(fèi)用等。

做任何的事都是有風(fēng)險(xiǎn)的，尤其是對(duì)于這樣的一個(gè)新興行業(yè)。風(fēng)險(xiǎn)更是不小。剛開始時(shí)，店鋪是不打算盈利的，起碼半年內(nèi)是不會(huì)有多大的聲色的，在這半年的時(shí)間內(nèi)目標(biāo)是達(dá)到收支平衡，一年后開始取得真正的利潤(rùn)。如果真的不行的話，在利用店鋪已有物資的基礎(chǔ)上開發(fā)一些新的產(chǎn)品出來。

把我的咖啡做成昭通市里牌子響當(dāng)當(dāng)?shù)男蓍e場(chǎng)所，建立起屬于自己店鋪的風(fēng)格。

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大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十六

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。

短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

三、市場(chǎng)分析

1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。

今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會(huì)員卡制度。

卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

五、財(cái)務(wù)估算

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

設(shè)備投資：

1、房租5000元。

2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱);

3、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元;

4、員工(2名)同一服裝需500元

5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)

首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元。

房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周)，約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十七

在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所接受。

蚌埠大學(xué)城附近缺少提供給大學(xué)生精神上休息的地方，基于此原因，在龍湖春天開上一家專供大學(xué)生休閑喝咖啡的咖啡店，必然會(huì)受到大學(xué)生的歡迎。身為一名大學(xué)生，我深知大學(xué)生目前追求的是高檔的休閑的典雅的生活方式，而咖啡店正好符合此種追求?？Х鹊甑难b修不要過于華麗，簡(jiǎn)樸最好，但特別要有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。每個(gè)咖啡桌最好只能做4—6人，人多反而顯得過于熱鬧，體現(xiàn)不出寧?kù)o，休閑的韻味。

創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)：經(jīng)過調(diào)查，目前大學(xué)城這邊還沒有此文所說的專供大學(xué)生休閑的咖啡店，競(jìng)爭(zhēng)壓力比較小。

1、咖啡店店面費(fèi)用：預(yù)算在15—30平米，啟動(dòng)費(fèi)用大概5—10萬(wàn)。

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：大概8000元。

3、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用：

（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元。

（2）音響系統(tǒng)。共計(jì)450。

（3）吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600。

（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300。

凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。

冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。

制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

4、首次備貨費(fèi)用：大概1000元。

5、開業(yè)費(fèi)用。

開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。

（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)；預(yù)計(jì)3000元。

（2）營(yíng)銷廣告費(fèi)用；預(yù)計(jì)450元。

6、周轉(zhuǎn)金。

開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開。

業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)20xx元。

市場(chǎng)分析：20xx—20xx年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了17%；高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。

咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品；在速溶咖啡方面，20xx—20xx年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方面，20xx—20xx年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣達(dá)到15%；未來幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。

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