暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)(優(yōu)秀15篇)

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暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)(優(yōu)秀15篇)
時(shí)間:2023-11-06 11:00:11     小編:薇兒

心得體會(huì)是對(duì)我們經(jīng)歷過(guò)的事情進(jìn)行思考和總結(jié)的一種方式。要寫(xiě)一篇較為完美的心得體會(huì),需要有自我思考和深入思考的能力。心得體會(huì)是我們對(duì)一段時(shí)間內(nèi)的學(xué)習(xí)和經(jīng)歷進(jìn)行總結(jié)的重要方式。寫(xiě)心得體會(huì)可以幫助我們整理思路,深化對(duì)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)的理解。寫(xiě)一篇較為完美的心得體會(huì)需要充分準(zhǔn)備和思考。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的心得體會(huì)呢?以下是一些優(yōu)秀的心得體會(huì)范文,希望能夠給大家?guī)?lái)啟示和思考。

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇一

俗話說(shuō):“活到老,學(xué)到老”,尤其是對(duì)于我們初步社會(huì)的年輕人來(lái)說(shuō)在各方面嚴(yán)格要求自己,努力地提高自己,使自己能夠更快地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的形勢(shì)是何等的重要。

為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過(guò)得有意義,也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,找出自己的不足和差距所在。

以前也想過(guò),學(xué)我們工科專業(yè)的,最起碼應(yīng)該找門(mén)當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐,但是專門(mén)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作,再加上多一份經(jīng)歷,便有多一份收獲。因而,在工作的過(guò)程中,我都在不斷的提醒自己,不斷的對(duì)自己要求,把手上的活,當(dāng)做是自己的本職工作,因此,在征得父母的同意之后,我參加并且通過(guò)了肯德基的面試。

相信大家都吃過(guò)肯德基,不過(guò)在肯德基工作過(guò)的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天,我以為這是一項(xiàng)很容易的工作,服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐,收收盤(pán)子,做做清潔??墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候,才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說(shuō):“臺(tái)上一分鐘,臺(tái)下十年功?!蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度,卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西,比如:產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。

培訓(xùn)完后,第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬,還總是漏掉步驟,不是沒(méi)有建議性銷售,就是沒(méi)有重復(fù)點(diǎn)餐,一次,我為一位顧客購(gòu)買(mǎi)餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售,經(jīng)理在一旁提醒:“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。

眾所周知,肯德基是快餐食品,強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員,位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。

“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買(mǎi)的份數(shù)。由于各種原因,肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求,各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種,以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后,公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受?消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何?”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。3、遭遇champs 肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為:

c?cleanline?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠(chéng)友善的接待;a?accuracy?確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)? m?maintenance?維持優(yōu)良的設(shè)備;p?productquality?堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;s?speed?注意快速迅捷的服務(wù)。

一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間,柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作,我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì),為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì),任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?;ハ鄥f(xié)作的精神,使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。

其實(shí),能作為其中的一分子,去窺視一個(gè)世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式,你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里,這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來(lái)的!肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來(lái),每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格,重量,體積,溫度,不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。另外,我開(kāi)始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)兼職,那些全職會(huì)欺負(fù)我,會(huì)什么都讓我自己做,所以開(kāi)始去的時(shí)候總是小心翼翼,生怕出錯(cuò),可是事實(shí)并不是那樣,她們對(duì)我都很好,很主動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧“新手”,盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會(huì)我很多很多東西,有技術(shù)上的,有社會(huì)經(jīng)驗(yàn),真得是“三人行,必有我?guī)煛卑?以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生,就自視清高,可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè),很多很多事情,真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺(jué)得,這也是我的收獲之一!還有,就是以前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累,但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了,不過(guò)還好,后來(lái)都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不容易,可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì),而這次,自己通過(guò)切身的體會(huì),真的是...是....三個(gè)字:不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),珍惜父母的勞動(dòng)成果,雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了,可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,亂花錢(qián),以后真得不能再這樣了,要理智消費(fèi)!另外,雖然,覺(jué)得累,但也考驗(yàn)了我的意志力,特別是在實(shí)在站不住的情況下,我不停的告訴自己: 要堅(jiān)持一會(huì),這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候,人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性,每當(dāng)我這么想的時(shí)候,我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)!真得戰(zhàn)勝自己,所以總有一種成就感!我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受,當(dāng)時(shí),真得是激動(dòng)萬(wàn)分,因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果,手里緊握著那些錢(qián),感覺(jué)自己像個(gè)大人一樣,可以自己賺錢(qián),可以靠自己賺取生活費(fèi),我的雙手原來(lái)可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道,但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了,這種感覺(jué)很美妙!總之,這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中,我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí),更重要的是練就了自己的韌性,讓自己明白了很多道理,很多看似簡(jiǎn)單的道理,也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊,人,總是需要去磨練,去拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機(jī)會(huì),那么就要好好的把握!還有,我依然覺(jué)得,學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的,學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的,同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外,學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得,所以,珍惜和把握現(xiàn)在,只有這樣,才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人!不管怎么說(shuō),我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里,而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多,我一定會(huì)多爭(zhēng)取,多鍛煉,不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,但我認(rèn)為是一次成功的,有用的,受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切,是那么來(lái)之不易啊!以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告,可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受,也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,但我認(rèn)為,無(wú)論任何一種償試,都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。注定對(duì)自己是不平凡的一年,由于自己的家庭出的事情,得到各方的關(guān)愛(ài),尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助,讓我真正知道了感恩。我覺(jué)得生命是相互依存的,生活在這個(gè)世界上,處處享受著來(lái)自各方的恩賜,自有生命的那刻起,便沉浸在恩惠的海洋里。我現(xiàn)在能很透徹的領(lǐng)悟一日為師,終身為父,滴水之恩,涌泉相報(bào),心存感恩,知足惜福。能這樣,人與人,人與社會(huì)才會(huì)變得如此的和諧和親切,自身也會(huì)變的愉快又健康。人生需要時(shí)時(shí)刻刻的改變著心態(tài)來(lái)適應(yīng)自己的需要,無(wú)論成敗,都會(huì)得到太多人的幫助,父母的養(yǎng)育,老師的教會(huì),朋友的幫助,親人的關(guān)愛(ài),大自然的恩賜和時(shí)代的賦予。我成長(zhǎng)的每一步,都有人指點(diǎn),生活的每一天,都有人幫助,正因?yàn)檫@樣,才渡過(guò)了一個(gè)個(gè)難關(guān),一步步邁向美好,創(chuàng)造并享受著生活,所以心存感恩,才會(huì)朝氣蓬勃,豁達(dá)睿智。時(shí)刻提醒自己在順風(fēng)順?biāo)臅r(shí)候,想著逆境奮斗的人;在無(wú)憂無(wú)慮的時(shí)候,想著拮據(jù)艱窘的人,時(shí)刻擁有一顆博愛(ài),仁慈,善良,同情的心。思恩與人工分享送人玫瑰手留香,學(xué)會(huì)分享和給予,養(yǎng)成互助互愛(ài)的習(xí)慣,給予越多,人生就越豐富,奉獻(xiàn)越多,生命才跟有意義。感恩是一種生命態(tài)度,一種處世哲學(xué),更應(yīng)該是一種優(yōu)良品質(zhì)和道德情操,永懷感恩之心,常表感恩之情,原諒那些傷害過(guò)自己的人,我一定充實(shí)而快樂(lè)。

中國(guó)人歷來(lái)講究;達(dá)側(cè)兼濟(jì)天下,窮側(cè)獨(dú)善其身,也就是在其政而謀其位?;仡?0xx年的工作,有諸多不順,自己占主要原因??傮w上各項(xiàng)接待工作比較圓滿的完成,工作沒(méi)有大的紕漏,但還有很多不足的地方,主要有以下幾個(gè)方面;1.對(duì)新生事物,行業(yè)的發(fā)展,跟進(jìn)學(xué)習(xí)不夠,了解不充分,并在菜品創(chuàng)新上滯后,思想意識(shí)沒(méi)跟上。

2.沒(méi)有跟好的理順內(nèi)部關(guān)系,致使廚房管理上很混亂,制度執(zhí)行力不夠,自己沒(méi)帶好頭,負(fù)主要責(zé)任。

3.廚房員工思想波動(dòng)大,沒(méi)能及時(shí)溝通,造成人才的流失和個(gè)別位置人員缺崗嚴(yán)重。

4.廚房在開(kāi)源節(jié)流上,抓的不夠狠,也不夠準(zhǔn),不必要的浪費(fèi)時(shí)有發(fā)生,力度不夠,毛利率不穩(wěn)定。

針對(duì)20xx的諸多不足,在來(lái)年的計(jì)劃中逐步完善。我想做大事當(dāng)然需要?dú)馔躺胶拥男坌膲阎荆袝r(shí)候,大事都是從一些小事開(kāi)始的,所以,在20xx年我將從以下幾點(diǎn)做起;一、在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)菜品,根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象,根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議,零點(diǎn)散客,宴會(huì)接待,三大塊消費(fèi)群體的需求,來(lái)不斷豐富菜品,使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的菜品,使菜品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。

二、在廚政管理方面,以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力,以規(guī)范化提高管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

三、在人員方面,進(jìn)行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請(qǐng)進(jìn)來(lái),走出去和定期培訓(xùn)的方法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng),再結(jié)合實(shí)際的前提下,進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各項(xiàng)規(guī)章制度。 四、在菜肴出品把關(guān)上,采用四層把關(guān)制,一關(guān)否定制。即配菜廚師把關(guān),爐灶廚師把關(guān),傳菜員把關(guān),服務(wù)員把關(guān),一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題,都有退回的權(quán)力,否側(cè)都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面,做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),提高原材料的使用率,爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全,消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法,抓好廚房衛(wèi)生安全工作,嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預(yù)防各類事故的發(fā)生,做到安全生產(chǎn),警鐘長(zhǎng)鳴。

最后,再次感謝給予我?guī)椭?,支持,鼓?lì)的每一個(gè)人,我愛(ài)你們,祝福酒店在龍年龍騰四海,蒸蒸日上,并祝愿我愛(ài)的人和愛(ài)我的人,好運(yùn)。

忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去,我作為一名廚房的工作人員,為了提高自己的工作質(zhì)量,在此將本期工作作以下

總結(jié)

一、認(rèn)認(rèn)真真做事,老老實(shí)實(shí)做人

大家都知道,廚房的工作不像當(dāng)老師,需要很高的文化,需要口才和專業(yè)技術(shù),廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真,我認(rèn)為還要舍得花力氣,要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。我想,我的文化程度雖然不高,但我的力氣還是有的,因此在工作中,我從不挑三揀四,不但服從組長(zhǎng)的安排,還主動(dòng)為組長(zhǎng)排憂解難,平時(shí)與同事們?cè)谝黄鹨部偸菍⒅鼗盍艚o自己干,把方便盡量留給他人。本期我因?yàn)樯〉⒄`了一個(gè)星期,我生怕給大家添了麻煩,當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位,不顧自己的身體還在恢復(fù)中,全身心地投入了工作。我常常覺(jué)得:人的力氣不像別的東西用了就沒(méi)有了,只要勤勞力氣就會(huì)用之不盡,因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方,只要我能做到我就不會(huì)拒絕,我想,幼兒園的事情就是我的事情,不管誰(shuí)做都是為了集體。

三、找竅門(mén)使巧勁

在幼兒園工作已有幾個(gè)年頭了,雖然我的工作都是力氣活,但并不是沒(méi)有規(guī)律可循。我常常在琢磨,怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些,怎樣把事情做得又多又快又好,既節(jié)省時(shí)間提高效率,又保證工作質(zhì)量。我想,只要肯動(dòng)腦精,找竅門(mén)使巧勁,一定會(huì)把工作做得又好又開(kāi)心?,F(xiàn)在,我的事情越做越順手,我也越來(lái)越喜歡這份工作了。一學(xué)期結(jié)束了,我能順利地完成任務(wù),多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助,我會(huì)在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作,以回報(bào)大家對(duì)我的關(guān)心!

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇二

俗話說(shuō):“活到老,學(xué)到老”,尤其是對(duì)于我們初步社會(huì)的年輕人來(lái)說(shuō)在各方面嚴(yán)格要求自己,努力地提高自己,使自己能夠更快地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的形勢(shì)是何等的重要。

為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過(guò)得有意義,也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,找出自己的不足和差距所在。

以前也想過(guò),學(xué)我們工科專業(yè)的,最起碼應(yīng)該找門(mén)當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐,但是專門(mén)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作,再加上多一份經(jīng)歷,便有多一份收獲。因而,在工作的過(guò)程中,我都在不斷的提醒自己,不斷的對(duì)自己要求,把手上的活,當(dāng)做是自己的本職工作,因此,在征得父母的同意之后,我參加并且通過(guò)了肯德基的面試。

相信大家都吃過(guò)肯德基,不過(guò)在肯德基工作過(guò)的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天,我以為這是一項(xiàng)很容易的工作,服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐,收收盤(pán)子,做做清潔??墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候,才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說(shuō):“臺(tái)上一分鐘,臺(tái)下十年功?!蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度,卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西,比如:產(chǎn)品的價(jià). 格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。

培訓(xùn)完后,第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬,還總是漏掉步驟,不是沒(méi)有建議性銷售,就是沒(méi)有重復(fù)點(diǎn)餐,一次,我為一位顧客購(gòu)買(mǎi)餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售,經(jīng)理在一旁提醒:“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。

眾所周知,肯德基是快餐食品,強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員,位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。

“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買(mǎi)的份數(shù)。由于各種原因,肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求,各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種,以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后,公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受?消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何?”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。3、遭遇champs 肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為:

c?cleanline?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠(chéng)友善的接待;? 確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng) a?accuracy?. m?maintenance?維持優(yōu)良的設(shè)備;p?productquality?堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;s?speed?注意快速迅捷的服務(wù)。

一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間,柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作,我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì),為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì),任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?;ハ鄥f(xié)作的精神,使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。

其實(shí),能作為其中的一分子,去窺視一個(gè)世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式,你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里,這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來(lái)的!肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來(lái),每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格,重量,體積,溫度,不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。. 另外,我開(kāi)始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)兼職,那些全職會(huì)欺負(fù)我,會(huì)什么都讓我自己做,所以開(kāi)始去的時(shí)候總是小心翼翼,生怕出錯(cuò),可是事實(shí)并不是那樣,她們對(duì)我都很好,很主動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧“新手”,盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會(huì)我很多很多東西,有技術(shù)上的,有社會(huì)經(jīng)驗(yàn),真得是“三人行,必有我?guī)煛卑?以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生,就自視清高,可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè),很多很多事情,真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺(jué)得,這也是我的收獲之一!還有,就是以前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累,但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了,不過(guò)還好,后來(lái)都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不容易,可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì),而這次,自己通過(guò)切身的體會(huì),真的是...是....三個(gè)字:不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),珍惜父母的勞動(dòng)成果,雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了,可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,亂花錢(qián),以后真得不能再這樣了,要理智消費(fèi)!另外,雖然,覺(jué)得累,但也考驗(yàn)了我的意志力,特別是在實(shí)在站不住的情況下,我不停的告訴自己:

要堅(jiān)持一會(huì),這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候,人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性,每當(dāng)我這么想的時(shí)候,我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)!真得戰(zhàn)勝自己,所以總有一種成就感!我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受,當(dāng)時(shí),真得是激動(dòng)萬(wàn)分,因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果,手里緊握著那些可以靠自己賺取生活費(fèi),可以自己賺錢(qián),感覺(jué)自己像個(gè)大人一樣,錢(qián),我的雙手原來(lái)可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道,但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了,這種感覺(jué)很美妙!總之,這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中,我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí),更重要的是練就了自己的韌性,讓自己明白了很多道理,很多看似簡(jiǎn)單的道理,也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊,人,總是需要去磨練,去拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機(jī)會(huì),那么就要好好的把握!還有,我依然覺(jué)得,學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的,學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的,同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外,學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得,所以,珍惜和把握現(xiàn)在,只有這樣,才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人!不管怎么說(shuō),我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里,而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多,我一定會(huì)多爭(zhēng)取,多鍛煉,不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,但我認(rèn)為是一次成功的,有用的,受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切,是那么來(lái)之不易啊!以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告,可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受,也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,但我認(rèn)為,無(wú)論任何一種償試,都是對(duì)自己以后很 寶貴的充實(shí)。. 注定對(duì)自己是不平凡的一年,由于自己的家庭出的事情,得到各方的關(guān)愛(ài),尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助,讓我真正知道了感恩。我覺(jué)得生命是相互依存的,生活在這個(gè)世界上,處處享受著來(lái)自各方的恩賜,自有生命的那刻起,便沉浸在恩惠的海洋里。我現(xiàn)在能很透徹的領(lǐng)悟一日為師,終身為父,滴水之恩,涌泉相報(bào),心存感恩,知足惜福。能這樣,人與人,人與社會(huì)才會(huì)變得如此的和諧和親切,自身也會(huì)變的愉快又健康。人生需要時(shí)時(shí)刻刻的改變著心態(tài)來(lái)適應(yīng)自己的需要,無(wú)論成敗,都會(huì)得到太多人的幫助,父母的養(yǎng)育,老師的教會(huì),朋友的幫助,親人的關(guān)愛(ài),大自然的恩賜和時(shí)代的賦予。我成長(zhǎng)的每一步,都有人指點(diǎn),生活的每一天,都有人幫助,正因?yàn)檫@樣,才渡過(guò)了一個(gè)個(gè)難關(guān),一步步邁向美好,創(chuàng)造并享受著生活,所以心存感恩,才會(huì)朝氣蓬勃,豁達(dá)睿智。時(shí)刻提醒自己在順風(fēng)順?biāo)臅r(shí)候,想著逆境奮斗的人;在無(wú)憂無(wú)慮的時(shí)候,想著拮據(jù)艱窘的人,時(shí)刻擁有一顆博愛(ài),仁慈,善良,同情的心。思恩與人工分享送人玫瑰手留香,學(xué)會(huì)分享和給予,養(yǎng)成互助互愛(ài)的習(xí)慣,給予越多,人生就越豐富,奉獻(xiàn)越多,生命才跟有意義。感恩是一種生命態(tài)度,一種處世哲學(xué),更應(yīng)該是一種優(yōu)良品質(zhì)和道德情操,永懷感恩之心,常表感恩之情,原諒那些傷害過(guò)自己的人,我一定充實(shí)而快樂(lè)。

中國(guó)人歷來(lái)講究;達(dá)側(cè)兼濟(jì)天下,窮側(cè)獨(dú)善其身,也就是在其政而謀其位?;仡?0xx年的工作,有諸多不順,自己占主要原因??傮w上各項(xiàng)接待工作比較圓滿的完成,工作沒(méi)有大的紕漏,但還有很多;不足的地方,主要有以下幾個(gè)方面. 1.對(duì)新生事物,行業(yè)的發(fā)展,跟進(jìn)學(xué)習(xí)不夠,了解不充分,并在菜品創(chuàng)新上滯后,思想意識(shí)沒(méi)跟上。

2.沒(méi)有跟好的理順內(nèi)部關(guān)系,致使廚房管理上很混亂,制度執(zhí)行力不夠,自己沒(méi)帶好頭,負(fù)主要責(zé)任。

3.廚房員工思想波動(dòng)大,沒(méi)能及時(shí)溝通,造成人才的流失和個(gè)別位置人員缺崗嚴(yán)重。

4.廚房在開(kāi)源節(jié)流上,抓的不夠狠,也不夠準(zhǔn),不必要的浪費(fèi)時(shí)有發(fā)生,力度不夠,毛利率不穩(wěn)定。

針對(duì)20xx的諸多不足,在來(lái)年的計(jì)劃中逐步完善。我想做大事當(dāng)然需要?dú)馔躺胶拥男坌膲阎荆袝r(shí)候,大事都是從一些小事開(kāi)始的,所以,在20xx年我將從以下幾點(diǎn)做起;一、在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)菜品,根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象,根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議,零點(diǎn)散客,宴會(huì)接待,三大塊消費(fèi)群體的需求,來(lái)不斷豐富菜品,使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的菜品,使菜品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。

二、在廚政管理方面,以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力,以規(guī)范化提高管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

三、在人員方面,進(jìn)行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請(qǐng)進(jìn)來(lái),走出去和定期培訓(xùn)的方法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng),再結(jié)合 實(shí)際的前提下,進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各項(xiàng)規(guī)章制度。. 四、在菜肴出品把關(guān)上,采用四層把關(guān)制,一關(guān)否定制。即配菜廚師把關(guān),爐灶廚師把關(guān),傳菜員把關(guān),服務(wù)員把關(guān),一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題,都有退回的權(quán)力,否側(cè)都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面,做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),提高原材料的使用率,爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全,消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法,抓好廚房衛(wèi)生安全工作,嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預(yù)防各類事故的發(fā)生,做到安全生產(chǎn),警鐘長(zhǎng)鳴。

最后,再次感謝給予我?guī)椭С?,鼓?lì)的每一個(gè)人,我愛(ài)你們,祝福酒店在龍年龍騰四海,蒸蒸日上,并祝愿我愛(ài)的人和愛(ài)我的人,好運(yùn)。

忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去,我作為一名廚房的工作人員,為了提高自己的工作質(zhì)量,在此將本期工作作以下總結(jié):

一、認(rèn)認(rèn)真真做事,老老實(shí)實(shí)做人

一學(xué)期結(jié)束了,我能順利地完成任務(wù),多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助,我會(huì)在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作,以回報(bào)大家對(duì)我的關(guān)心!

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇三

每到暑假,許多家庭都會(huì)開(kāi)展廚房工作,主要是為了讓孩子們?cè)诩倨诶飳W(xué)會(huì)烹飪自己的飯菜,提高生活自理能力。我也是其中之一,今年暑假期間,我在家里承擔(dān)了廚房工作,這讓我在廚藝和人生經(jīng)驗(yàn)方面都有了不小的收獲。

第二段:準(zhǔn)備工作

在開(kāi)展廚房工作之前,我首先進(jìn)行了充分的準(zhǔn)備。在學(xué)校時(shí),我曾經(jīng)學(xué)了一些簡(jiǎn)單的烹飪技巧和常見(jiàn)的菜譜,但是在實(shí)際操作中,我發(fā)現(xiàn)這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。因此,在暑假之前,我通過(guò)閱讀烹飪書(shū)籍和觀看相關(guān)視頻來(lái)提高自己的廚藝水平,同時(shí)積累更多的菜譜,為我的廚房工作做好了準(zhǔn)備。

第三段:實(shí)踐過(guò)程

在實(shí)踐過(guò)程中,我承擔(dān)了廚房日常三餐的烹飪工作。在開(kāi)始之前,我將菜譜一一列出,以便更好地安排工作時(shí)間和材料采購(gòu)。在烹飪的過(guò)程中,我需要深入理解并掌握每道菜的步驟,同時(shí)注重食材的新鮮和搭配的合理性。雖然在廚房里工作很辛苦,但是成功地烹飪出美食后,那份成就感和喜悅讓我非常充實(shí)和滿足。

第四段:心得體會(huì)

通過(guò)這次暑假期間的廚房工作,我收獲了很多,我學(xué)會(huì)了更多的廚藝技巧,更重要的是,我在烹飪的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了自己的優(yōu)缺點(diǎn),并且能夠不斷地提高自己。此外,廚房工作也讓我變得更加細(xì)心和耐心,讓我明白了一個(gè)人需要耐心和毅力才能取得成功。

第五段:結(jié)語(yǔ)

總之,暑假期間的廚房工作為我?guī)?lái)了很多收獲和啟示。雖然廚房工作很辛苦,但是從中收獲的成就感和經(jīng)驗(yàn)無(wú)疑是非常寶貴的。在未來(lái)的生活和工作中,我會(huì)繼續(xù)努力,不斷提升自己的廚藝水平和生活態(tài)度,為自己和家人帶來(lái)更多的快樂(lè)與滿足。

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇四

今年暑假很高興參加了教育局組織的班主任培訓(xùn),在聽(tīng)取了教育局領(lǐng)導(dǎo)的講話以及優(yōu)秀班主任的經(jīng)驗(yàn)介紹后,感受頗多,收獲頗豐。具體感受如下:

人們常說(shuō)一個(gè)班集體就是一小社會(huì),一個(gè)家庭。在這個(gè)家庭中,班主任是家長(zhǎng),學(xué)生是家庭成員。有什么樣的班主任,就能帶出一個(gè)什么樣的班級(jí),一個(gè)優(yōu)秀的有特色的班級(jí)既是班主任的教育思想和價(jià)值取向的外向,又是其工作威望和行為風(fēng)格的體現(xiàn)。所以要想做一個(gè)好的班主任,就必須不斷學(xué)習(xí),提高自身素質(zhì),使自己的教育思想和教育理論不斷得到完善和提高,努力適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)班主任的要求,加快自己的專業(yè)化成長(zhǎng)的步伐。

作為一個(gè)班主任,既是學(xué)生的老師,又是他們的朋友,在教育教學(xué)工作中中一定要講求方式方法,要嚴(yán)愛(ài)相濟(jì)。在教育學(xué)生時(shí),要?jiǎng)又郧?,曉之以理,?dǎo)之以行。在融洽的師生情感中,學(xué)生會(huì)把老師的批評(píng)看作是對(duì)自己的愛(ài)護(hù),把老師的表?yè)P(yáng)看作是對(duì)自己的鼓勵(lì),從而引起情感的共鳴,收到“親其師,信其道,受其術(shù)”的效果。教師要用真誠(chéng)的情感去熱愛(ài)學(xué)生、關(guān)心學(xué)生、愛(ài)護(hù)學(xué)生,富于同情心,這樣就會(huì)受到學(xué)生的愛(ài)戴,就能溝通師生之間的心靈,學(xué)生就會(huì)親近班主任,從而在師生之間架起一座信任的橋梁。

細(xì)心決定效率。作為一個(gè)合格的教育者,我們要賞識(shí)每個(gè)學(xué)生,發(fā)現(xiàn)每個(gè)學(xué)生的閃光點(diǎn),給孩子一個(gè)自由快樂(lè)的成長(zhǎng)空間。在班級(jí)活動(dòng)中不斷總結(jié)提升自己的工作質(zhì)量,把創(chuàng)新放在每個(gè)細(xì)節(jié)上。在評(píng)價(jià)孩子時(shí),要堅(jiān)信:“多一把評(píng)價(jià)的尺子,就多一批好學(xué)生”。我們要通過(guò)多種方式讓孩子找到自信,不求每個(gè)孩子優(yōu)異,但求每個(gè)孩子都在進(jìn)步。

班主任不僅僅是教書(shū),還要肩負(fù)育人的工作。學(xué)生接觸最多的就是班主任,那么班主任不僅僅要具備教書(shū)的基本能力,還要有管理能力和心理輔導(dǎo)能力。因此學(xué)習(xí)和掌握一些基本的心理學(xué)、教育學(xué)知識(shí)是班主任科學(xué)、有效的進(jìn)行心理教育的基礎(chǔ)和前提。作為班主任,要營(yíng)造良好的班級(jí)氛圍提高學(xué)生的心理素質(zhì),通過(guò)不同形式的班會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行集體輔導(dǎo),注重學(xué)生深層次分析。班會(huì)是培養(yǎng)學(xué)生文明行為習(xí)慣、健康心理素質(zhì)、良好道德品質(zhì)的重要陣地,也是一個(gè)班級(jí)的學(xué)生與學(xué)生之間、學(xué)生與班主任之間進(jìn)行情感交流、心靈溝通的重要方法,班主任要通過(guò)組織形式多樣、內(nèi)容豐富的'班會(huì),充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性,讓他們能說(shuō)出心聲,能從別人的交流中收獲到許多有益的東西,從而使他們形成積極、健康的心理狀態(tài)。

作為班主任,不僅要處理好學(xué)生、班干部、任課教師間的關(guān)系,還要處理好與家長(zhǎng)、社會(huì)的關(guān)系。班主任要通過(guò)家訪、手機(jī)或電話、開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)等形式與家長(zhǎng)及時(shí)溝通,了解學(xué)生在家的表現(xiàn),并將學(xué)生在校的情況及時(shí)反饋給家長(zhǎng),以便更好的做好班主任工作。

作為老師,我感到自己今后責(zé)任的重大。我們的服務(wù)對(duì)象不僅僅是一個(gè)個(gè)學(xué)生,它聯(lián)系的將是一個(gè)個(gè)家庭的全部;影響的不僅僅是一個(gè)人,而是一代人甚至是幾代人。班主任工作神圣而偉大;任重而道遠(yuǎn)。要做好一個(gè)班主任,就必須勤學(xué)習(xí),多思考,多交流,多反思。在今后的教學(xué)中,我一定要努力,做一個(gè)稱職的、受學(xué)生歡迎的好老師。

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇五

暑假是大學(xué)生最熱鬧的時(shí)間,許多人選擇在這個(gè)時(shí)候去打工或者實(shí)習(xí)。本人也是不例外,這個(gè)暑假我選擇去一家餐廳擔(dān)任廚房助理。工作不僅讓我掌握了很多廚房技巧,還讓我對(duì)自己的一些性格缺陷得到了更好的認(rèn)識(shí),以下是我的感悟。

第一段:聆聽(tīng)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)

在餐廳工作,時(shí)刻需要保持聚精會(huì)神的態(tài)度。在廚房里,主廚的臨時(shí)指示需要緊密地跟隨。切菜、調(diào)料的工作重復(fù)而非常繁瑣。盡管有時(shí)感覺(jué)無(wú)聊和累,但是我會(huì)時(shí)刻意識(shí)到自己的職責(zé)和任務(wù),尋找做得更好的辦法,向主廚積極匯報(bào),保持我們團(tuán)隊(duì)的精神凝聚力。

第二段:經(jīng)驗(yàn)和技能

借助這個(gè)暑假工作的機(jī)會(huì),我學(xué)到了很多有關(guān)調(diào)制食材和菜肴的細(xì)節(jié)。我掌握了如何加強(qiáng)牛肉湯的味道、煮出完美的軟心蛋和切好蔬菜及其他食材的技巧。這讓我意識(shí)到,在任何工作環(huán)境下,重要的不僅是努力工作,還有從中累積經(jīng)驗(yàn)并且發(fā)展技能。

第三段:實(shí)踐和獨(dú)立性

作為一個(gè)實(shí)習(xí)生,在做每個(gè)任務(wù)時(shí),總是需要主廚的指導(dǎo)來(lái)完成。但是漸漸地,在主廚的指導(dǎo)下,我學(xué)會(huì)了怎樣在不同的情況下,自己做決定并且完成困難的任務(wù),這提高了我的獨(dú)立性。這種實(shí)踐也讓我意識(shí)到,實(shí)際操作比聽(tīng)說(shuō)更好,而且可以讓我變得更加自信。這些經(jīng)歷讓我思考到,在未來(lái)要保持我的獨(dú)立性,使自己能夠獨(dú)立承擔(dān)業(yè)務(wù)。

第四段:良好的態(tài)度

這個(gè)暑假?gòu)奈业墓ぷ髦?,我得到了關(guān)于實(shí)習(xí)的重要教訓(xùn),這個(gè)教訓(xùn)教會(huì)我應(yīng)該保持良好的態(tài)度。未來(lái)我會(huì)繼續(xù)秉持這個(gè)態(tài)度,學(xué)會(huì)克服挫折,始終保持積極的努力。我意識(shí)到,在任何環(huán)境下,保持良好的態(tài)度非常 crucia,關(guān)于態(tài)度的重要學(xué)問(wèn),在我未來(lái)的個(gè)人發(fā)展中也是非常重要的。

第五段:成長(zhǎng)和承諾

經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),我認(rèn)為我已經(jīng)獲得了一些意外的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),我成長(zhǎng)了很多,在很多面向上比起來(lái)這個(gè)暑假之前,我更美好,更有自信。在未來(lái),我承諾要在日常的工作和生活中,繼續(xù)養(yǎng)成這些積極的態(tài)度和經(jīng)驗(yàn)技能,使自己能夠在前行的道路上,在何時(shí)可持續(xù)發(fā)展。

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇六

到寶龍酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間,最大的感受就是:累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備,但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房,才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng),當(dāng)然,也只有在廚房里,我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮,實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。

現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí),我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班,穿著工作服在廚房里忙碌著,遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來(lái)休息的時(shí)間都沒(méi)有。晚上下班回到宿舍,腳酸得都不想動(dòng)了,只好打盆熱水泡泡腳,緩解一下疲勞。雖然累,但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí),也學(xué)到了更多的東西??赡芎芏嗳硕紩?huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作,其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí),也會(huì)傾向于女性,這主要緣于女性天生細(xì)膩,做事更加細(xì)心、認(rèn)真,比如擺盤(pán)之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想,當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。

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多。這句話對(duì)我影響很深,也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。

雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展,但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。

終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí),那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái),因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。

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組,分別在不同的部門(mén),并且每天換一次部門(mén),這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。

我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作,就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來(lái),我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是?。?/p>

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,沒(méi)有固定的活干,或者說(shuō)只要有需要,服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制,而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi)),我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》,可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線,因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器,可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,最受委屈得要算是腳了,每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。

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我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別,以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí),卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!

為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過(guò)得有意義,也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,找出自己的不足和差距所在。

以前也想過(guò),學(xué)我們工科專業(yè)的,最起碼應(yīng)該找門(mén)當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐,但是專門(mén)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作,再加上多一份經(jīng)歷,便有多一份收獲。因而,在工作的過(guò)程中,我都在不斷的提醒自己,不斷的對(duì)自己要求,把手上的活,當(dāng)做是自己的本職工作,因此,在征得父母的同意之后,我參加并且通過(guò)了肯德基的面試。

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功?!蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度,卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西,比如:產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。

培訓(xùn)完后,第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬,還總是漏掉步驟,不是沒(méi)有建議性銷售,就是沒(méi)有重復(fù)點(diǎn)餐,一次,我為一位顧客購(gòu)買(mǎi)餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售,經(jīng)理在一旁提醒:“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。

顧客走了以后,經(jīng)理對(duì)我說(shuō):“顧客已經(jīng)買(mǎi)了這么多東西,你再建議他買(mǎi)套餐,你覺(jué)得會(huì)成功嗎?這樣的建議性銷售不是等于沒(méi)有嗎?像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果,不要不經(jīng)大腦胡亂說(shuō)一通。”在前臺(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的:

1、速度

眾所周知,肯德基是快餐食品,強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員,位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。

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束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來(lái)作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問(wèn)題。速度的增加一方面可以通過(guò)一遍又一遍的收銀來(lái)獲得,但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了,全身肌肉都繃緊了,各部位都協(xié)調(diào)合作,才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里,自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了,但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后,我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn),連顧客都忍不住稱贊:“肯德基的速度真快啊!”

2、挑戰(zhàn)千次

“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買(mǎi)的份數(shù)。由于各種原因,肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求,各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種,以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后,公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受?消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何?”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。

3、遭遇champs

肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為:

p?productquality?堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;

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s?speed?注意快速迅捷的服務(wù)。

每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的champs狀況進(jìn)行打分。因此,檢查人員也被稱為champs,同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來(lái)餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰(shuí),也不知道他什么時(shí)候來(lái)。他會(huì)以顧客的身份來(lái)餐廳買(mǎi)一分餐點(diǎn),并坐上一段時(shí)間,從而給出餐廳champs的成績(jī)。

4、注重團(tuán)隊(duì)精神

一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間,柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作,我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì),為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì),任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?;ハ鄥f(xié)作的精神,使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。

其實(shí),能作為其中的一分子,去窺視一個(gè)世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式,你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里,這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來(lái)的!肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來(lái),每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格,重量,體積,溫度,不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。

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行,必有我?guī)煛卑?!以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生,就自視清高,可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè),很多很多事情,真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺(jué)得,這也是我的收獲之一!

還有,就是以前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累,但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了,不過(guò)還好,后來(lái)都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不容易,可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì),而這次,自己通過(guò)切身的體會(huì),真的是...是....三個(gè)字:不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),珍惜父母的勞動(dòng)成果,雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了,可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,亂花錢(qián),以后真得不能再這樣了,要理智消費(fèi)!另外,雖然,覺(jué)得累,但也考驗(yàn)了我的意志力,特別是在實(shí)在站不住的情況下,我不停的告訴自己:

要堅(jiān)持一會(huì),這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候,人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性,每當(dāng)我這么想的時(shí)候,我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)!真得戰(zhàn)勝自己,所以總有一種成就感!

我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受,當(dāng)時(shí),真得是激動(dòng)萬(wàn)分,因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果,手里緊握著那些錢(qián),感覺(jué)自己像個(gè)大人一樣,可以自己賺錢(qián),可以靠自己賺取生活費(fèi),我的雙手原來(lái)可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道,但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了,這種感覺(jué)很美妙!

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磨練,去拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機(jī)會(huì),那么就要好好的把握!

還有,我依然覺(jué)得,學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的,學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的,同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外,學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得,所以,珍惜和把握現(xiàn)在,只有這樣,才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人!

不管怎么說(shuō),我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里,而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多,我一定會(huì)多爭(zhēng)取,多鍛煉,不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,但我認(rèn)為是一次成功的,有用的,受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切,是那么來(lái)之不易??!

以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告,可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受,也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,但我認(rèn)為,無(wú)論任何一種償試,都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。

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暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇七

20_年就要過(guò)去了,自從從事廚房地方菜打荷一職以來(lái),辛勤工作,認(rèn)真對(duì)待對(duì)一件事,多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人,我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來(lái)之不易,心情無(wú)比激動(dòng),首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持。

一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任非常重大,工作中起著承上啟下的作用,與碼菜部要協(xié)調(diào)好,與配菜員要配合好,打荷可以說(shuō)是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵,工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意,我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品,從沒(méi)有過(guò)一句怨言,工作中加班加點(diǎn)努力要求自己,不求最好,只求更好,從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好,就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān),從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本

省下的就是掙下的,能回收的就回收,能利用的再利用、大料大用、小料小用,邊角料可以做職工菜,這是我一直工作以來(lái)都遵循的原則,工作體會(huì)為了能更好的控制好我部的成本,三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶,地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組,我管好自己,也監(jiān)督好別人,回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。

三、愛(ài)崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開(kāi)全員的共同配合,什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的,但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精,就得比別人多下幾倍的工夫,我不服輸,一點(diǎn)都不氣餒,下班到書(shū)店買(mǎi)書(shū)學(xué)習(xí),加班時(shí)練習(xí),努力提高自己的業(yè)務(wù)水平,增強(qiáng)自身素質(zhì),爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰,不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層,同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù),先后在粵菜鮑魚(yú)房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過(guò)職?,F(xiàn)任地方菜打荷一職,同時(shí)我不斷在實(shí)踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、在積累的經(jīng)驗(yàn)中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上,我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能,因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門(mén)的骨干只掌握一門(mén)工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

總而方之,不害怕不會(huì)干,但怕不去干,不害怕干不好,就怕去搗亂,有付出就有回報(bào),今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人,我感到無(wú)比榮幸與自豪,再次感謝各位家人對(duì)我的支持、信任。

無(wú)需太多的承諾,說(shuō)的好不如做的好,在新的一年里,我一定堅(jiān)定信心,緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍,努力、努力再努力,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心,我一定不會(huì)讓你們失望!

最后愿_的明天更輝煌,心得體會(huì)更燦爛!

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬(wàn)事如意!

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇八

暑假是學(xué)生們最盼望的時(shí)期。在這段休閑的時(shí)間里,許多學(xué)生都會(huì)選擇到餐廳或酒店等飲食場(chǎng)所打工,同時(shí)一些也會(huì)選擇到家中的廚房來(lái)嘗試自己烹飪食物,學(xué)習(xí)烹飪技巧,提高自己的廚藝水平。這個(gè)暑假,我也選擇了在家中廚房工作,并在這個(gè)過(guò)程中有著自己的收獲和體會(huì)。

一、廚藝技能的提升

暑假里,我開(kāi)始注意到自己的飲食習(xí)慣,嘗試著烹飪一些新的菜品。在熟練掌握了基礎(chǔ)廚藝技能后,我開(kāi)始涉足一些高級(jí)的烹飪技巧,例如切片、烤制和調(diào)味等。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐,我可以自如地使用刀子、爐灶等工具,并能調(diào)配出不同口味的菜品。同時(shí),這些技巧也極大地提高了我的廚藝水平,增強(qiáng)了自信心和創(chuàng)造力。

二、廚房工作的責(zé)任感

在廚房里,我不僅有著獨(dú)立的操作能力,還需要面對(duì)著如何為家人或客人制作一口美味的菜肴。這對(duì)我的責(zé)任感和壓力可謂是巨大的。在這個(gè)過(guò)程中,我不僅學(xué)會(huì)了如何保持清潔衛(wèi)生,并且能夠在短時(shí)間內(nèi)逐步安排和組織好整個(gè)廚房的操作流程。我覺(jué)得這些都是一名優(yōu)秀服務(wù)員所必備的素質(zhì),而暑假這段時(shí)間也讓我愈發(fā)感受到自己在這方面的長(zhǎng)進(jìn)。

三、廚房工作的娛樂(lè)性

雖然在廚房中工作需要高度的責(zé)任感,但在我看來(lái),它也是一種娛樂(lè)。通過(guò)嘗試不同的食材組合和做法,我不僅學(xué)到了很多廚藝技巧,還學(xué)會(huì)了如何將烹飪過(guò)程變得更加有趣和有創(chuàng)意。在這個(gè)過(guò)程中,我也和家人們體驗(yàn)了很多令人開(kāi)心的烹飪時(shí)光,增加了我們之間的交流和情感。

四、廚房工作的專業(yè)性

在看上去簡(jiǎn)單的制作過(guò)程背后,實(shí)際上需要有著嚴(yán)謹(jǐn)而高專業(yè)水準(zhǔn)的知識(shí)和技能來(lái)支撐。正是在暑假的這段時(shí)間里,我才深刻地意識(shí)到,廚師不僅需要有獨(dú)特的創(chuàng)造力,還需要一定的專業(yè)知識(shí)和技能來(lái)保證食品的安全和衛(wèi)生,并確保菜肴的品質(zhì)和口感。作為一名廚房實(shí)習(xí)生,我不僅學(xué)會(huì)了烹飪技巧,還要更加重視菜肴的原材料、食品存儲(chǔ)等各等細(xì)節(jié)。

五、廚房工作的協(xié)作性

烹飪這個(gè)行業(yè)必然要聯(lián)合起來(lái)完成任務(wù)。在廚房里,我需要配合其他廚師共同完成菜肴的制作和交付。在過(guò)程中,我和其他廚師要密切協(xié)作,根據(jù)客人的需求和數(shù)量分配工作任務(wù),保證整個(gè)烹飪流程的穩(wěn)定和效率。這也讓我更加意識(shí)到和其它廚師協(xié)作、溝通和合作的重要性。

總結(jié)來(lái)說(shuō),這個(gè)暑假雖然是較為平凡而普通的,但在這段期間里,我依然有著很多收獲和體驗(yàn)。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我是更深入地了解了廚房工作,更加明白了這個(gè)行業(yè)所包含的責(zé)任感和專業(yè)性。同時(shí),暑假中的這個(gè)工作也凸顯了廚房行業(yè)的團(tuán)隊(duì)合作和互助精神,讓我有了更加深遠(yuǎn)的體會(huì)和感受。

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇九

廚房清洗工作是一個(gè)重要而繁瑣的任務(wù),作為廚房清潔人員,我深刻體會(huì)到這項(xiàng)工作的重要性。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作總結(jié),我積累了一些心得體會(huì),希望能夠在這里分享給大家。

首先,廚房清洗工作需要細(xì)心和耐心。廚房是一個(gè)復(fù)雜且容易滋生細(xì)菌的環(huán)境,清洗工作需要反復(fù)擦拭各個(gè)角落和物品,確保衛(wèi)生。我發(fā)現(xiàn),只有充分發(fā)揮自己的細(xì)心和耐心,才能夠達(dá)到清潔的目的。在清洗過(guò)程中,我經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)隱藏的臟污,這時(shí)就需要耐心地處理,確保每個(gè)角落都被清潔到位。閱讀清潔用品的說(shuō)明書(shū),根據(jù)要求使用正確的清潔劑,也是細(xì)心的一部分。

其次,廚房清洗工作需要專業(yè)知識(shí)和技巧。不同的物品和表面材料需要不同的清潔方法和工具。清潔工作人員應(yīng)該了解各種材料的特性,將正確的清潔方法應(yīng)用到實(shí)際操作中。例如,清洗油漬的時(shí)候,醬油和油煙會(huì)反復(fù)滲透進(jìn)爐灶和墻壁,需要用適當(dāng)?shù)那鍧崉┖凸ぞ哌M(jìn)行處理。廚房的不銹鋼用品需要特殊的拋光劑和布進(jìn)行清潔,以保持其光滑和美觀。

此外,廚房清洗工作需要高度的責(zé)任心。良好的衛(wèi)生是健康的基礎(chǔ),特別是在廚房這個(gè)與食品直接相關(guān)的地方。清潔工作人員應(yīng)該時(shí)刻保持高度的責(zé)任感,將清潔工作作為一種追求衛(wèi)生和安全的使命。我會(huì)時(shí)刻警醒自己,把清潔工作當(dāng)作對(duì)食品消費(fèi)者負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。只有做好清潔工作,才能為食品安全和客戶的健康保駕護(hù)航。

再次,團(tuán)隊(duì)合作對(duì)于廚房清潔工作來(lái)說(shuō)非常重要。廚房是一個(gè)繁忙的地方,每天都有大量的廚具和碗盤(pán)需要清洗。團(tuán)隊(duì)合作可以提高工作效率,確保清潔任務(wù)的順利完成。在我所工作的餐廳,我們清潔工作人員經(jīng)常進(jìn)行交流和合作,根據(jù)各自的專長(zhǎng),合理安排工作流程和時(shí)間。每個(gè)人都能發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),高效地完成任務(wù)。

最后,不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)是廚房清潔工作的必經(jīng)之路。隨著科技的進(jìn)步和清潔工藝的改進(jìn),清潔工作也在不斷發(fā)展。作為清潔工作人員,我們應(yīng)該緊跟時(shí)代的腳步,不斷學(xué)習(xí)新的清潔方法和工藝。參加相關(guān)培訓(xùn)課程,了解最新的清潔技術(shù),可以提高工作水平,提升自己的職業(yè)素養(yǎng)。

總而言之,廚房清洗工作是一項(xiàng)需要細(xì)心、耐心和責(zé)任心的任務(wù),需要掌握專業(yè)知識(shí)和技巧。團(tuán)隊(duì)合作和不斷學(xué)習(xí)是取得良好效果的關(guān)鍵因素。作為廚房清潔工作人員,我們應(yīng)該時(shí)刻保持警醒,把清潔工作當(dāng)作一項(xiàng)重要的責(zé)任,為食品衛(wèi)生和客戶健康負(fù)責(zé)。只有通過(guò)不斷的努力學(xué)習(xí)和創(chuàng)新,我們才能做得更好,為廚房清潔工作貢獻(xiàn)自己的一份力量!

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇十

暑假是許多學(xué)生們放松和充實(shí)自己的機(jī)會(huì),我也不例外。今年的暑假,我決定利用寶貴的時(shí)間去打工,既可以鍛煉自己,又可以增加生活費(fèi)。

當(dāng)我選擇了一家餐廳作為我的打工地點(diǎn)時(shí),我對(duì)自己說(shuō):“這將是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的暑假?!惫?,在我開(kāi)始工作的那一刻起,我就意識(shí)到了打工的辛苦和困難。在炎熱的廚房里,每天都是朝九晚九的工作時(shí)間,讓我覺(jué)得精疲力盡。但踏入餐廳后,我便逐漸適應(yīng)了這樣的生活節(jié)奏,并從中獲益匪淺。

打工使我學(xué)會(huì)了與他人合作。在一個(gè)餐廳里,每個(gè)人都有自己的任務(wù)和責(zé)任,只有通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作,我們才能完成工作。在與同事們的相處中,我學(xué)會(huì)了聆聽(tīng)、尊重和信任,充分發(fā)揮自己的能力同時(shí)也理解并支持他人的工作。這讓我明白了合作的重要性,并意識(shí)到不管是在工作中還是在生活中,與他人相互協(xié)作是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的關(guān)鍵。

打工讓我鍛煉了自己的抗壓能力和應(yīng)變能力。在餐廳工作,時(shí)常會(huì)遇到各種意外和突發(fā)情況,這需要我們迅速做出處理,不慌不亂。剛開(kāi)始的時(shí)候,我常常遇到困難就會(huì)退縮,但通過(guò)不斷地經(jīng)驗(yàn)積累,我開(kāi)始學(xué)會(huì)保持冷靜、迅速思考,找出解決問(wèn)題的辦法。這讓我學(xué)會(huì)了面對(duì)困難時(shí)的冷靜和果斷,并培養(yǎng)了適應(yīng)變化和應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的能力。

打工給我?guī)?lái)了對(duì)工作的`認(rèn)同感和成就感。盡管工作中的細(xì)節(jié)很瑣碎,但當(dāng)我看到自己做出的努力為餐廳帶來(lái)了更好的經(jīng)營(yíng)成果時(shí),我覺(jué)得自己的付出是有價(jià)值的。這種工作以及由此帶來(lái)的成就感足以激勵(lì)我更加努力地工作和生活。

我通過(guò)暑假打工不僅學(xué)會(huì)了實(shí)際的工作技能,還培養(yǎng)了自己的團(tuán)隊(duì)合作能力、抗壓能力和應(yīng)變能力。這次打工經(jīng)歷讓我明白了努力工作的重要性,同時(shí)也讓我更加珍惜和感激父母對(duì)我的養(yǎng)育之恩。打工不僅給我的暑假增添了色彩,還讓我在人生道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇十一

時(shí)間過(guò)得真快,兩個(gè)多月的暑假已經(jīng)成了回憶,留下的只有懷念和不舍。

那也將成為我們心中一道亮麗的風(fēng)景,可學(xué)的卻是無(wú)可限量。很多事情都使我們豁然開(kāi)朗,如夢(mèng)初醒。在這里我想和大家分享一下我的暑假經(jīng)歷,希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>

我暑假是在惠州華通電腦的,這都要感謝我們老師能夠給我這次工作和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),讓我成長(zhǎng)了不少。再次感謝我們學(xué)校老師,祝學(xué)校欣欣向榮,桃李滿天下!祝老師事業(yè)有成,身體健康!

經(jīng)過(guò)暑假這段時(shí)間,讓我增長(zhǎng)了不少知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。其中,我覺(jué)得對(duì)我們?nèi)松钣杏绊懙?,有兩個(gè)方面。

首先,第一個(gè)方面就是工作方面。那么,我們還怎樣做?該注意什么?才能在工作中如魚(yú)得水,游刃有余呢!

在暑假工作期間,我慢慢感受到在工作中值得我們注意的有三點(diǎn),第一點(diǎn)就是“團(tuán)隊(duì)精神”,第二點(diǎn),就是學(xué)習(xí)能力,第三點(diǎn),是怎樣才能把知識(shí)轉(zhuǎn)化成能力。

我們先說(shuō)一下團(tuán)隊(duì)精神?!叭齻€(gè)臭皮匠,頂?shù)蒙蟼€(gè)諸葛亮:,一個(gè)籬笆三個(gè)幫,一個(gè)好漢三個(gè)幫,一個(gè)和尚沒(méi)水吃,兩個(gè)和尚有水吃,三個(gè)和尚吃不完的水”……這些都是對(duì)團(tuán)隊(duì)精神最好的詮釋。

在華通時(shí),我被分到了cfa20快壓部門(mén),這個(gè)車間不大,只有十個(gè)人,主要是負(fù)責(zé)壓板和撕摸工作的。剛來(lái)沒(méi)發(fā)現(xiàn),時(shí)間久了才知道,原來(lái)他們一天要完成20xx多板,大家從上班到下班都很有程序,做的井然有序,有條不紊,都能互相幫助??瓷先ゾ鸵徽w。

第二點(diǎn),學(xué)習(xí)能力??鬃诱f(shuō),:三人行必有我?guī)?。到哪里都少不了尋師?wèn)道的。

在我那車間還有一個(gè)負(fù)責(zé)質(zhì)檢方面工作的,她增說(shuō),一個(gè)人的學(xué)習(xí)能力反應(yīng)了他的工作能力。我認(rèn)為他說(shuō)的很有道理了,你的學(xué)歷再高,也不能說(shuō)明你的工作能力一定強(qiáng)。

現(xiàn)在的學(xué)歷證書(shū)只不過(guò)是個(gè)敲門(mén)磚,但是學(xué)習(xí)能力卻是至關(guān)重要的。很多人進(jìn)入大學(xué)只為拿個(gè)畢業(yè)證,而忽視了提高自己的學(xué)習(xí)能力,當(dāng)你進(jìn)入了一家企業(yè),所要面對(duì)的.全部都是新的,陌生的。那么,我們要脫穎而出,就少不了學(xué)習(xí)能力的比拼了,學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的人便能成為主導(dǎo)者。

我開(kāi)始進(jìn)入快壓車間時(shí),第一個(gè)工作便是學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。有記參數(shù)的,學(xué)開(kāi)機(jī)的,調(diào)參數(shù)和看流程單還有學(xué)寫(xiě)報(bào)表的……輔導(dǎo)員教了一遍,基本上都能拿下。有些人可能十天半個(gè)月也搞不懂,為什么我就這么快學(xué)會(huì)了呢?其實(shí),很簡(jiǎn)單,學(xué)的時(shí)候用心點(diǎn),感悟一下,看能感悟出什么,心細(xì)點(diǎn),找方法和技巧。在哪我撕摸也是很快的,超過(guò)了我們的哺導(dǎo)員了,很多人都很驚奇。為什么你這么快???聽(tīng)到這種問(wèn)題,我只能回答,靠手感。有人就說(shuō)我怎么就沒(méi)手感呢?其實(shí),這只能靠和人的學(xué)習(xí)方法和感悟了!還有人出奇的問(wèn):“是不是因?yàn)槟阕x了大學(xué)”,這個(gè),你說(shuō)叫我怎么回答的好呢?既不能說(shuō)不是,又不能說(shuō)是,只好沉默不語(yǔ)。在我后面來(lái)的,也基本上由我負(fù)責(zé)教他們的。后來(lái)要走了,那些師兄們都特別要求,要我親自指點(diǎn)他們。因?yàn)椴缓猛妻o,最后只好答應(yīng)了。

第三點(diǎn),知識(shí)轉(zhuǎn)化成能力。知識(shí)是我們?cè)趯W(xué)校學(xué)的一些定理和理論,能力一般被解釋為工作效率。我在這里講個(gè)故事,大家有時(shí)間回去吾一下,看看知識(shí)是怎樣轉(zhuǎn)化成能力的。

第二個(gè)方面。自身該注意什么?

我認(rèn)為這也有三點(diǎn)值得我們學(xué)習(xí)的,首先,是由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。又被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng),把自己變成主導(dǎo)人物,做自己的領(lǐng)導(dǎo),不要等到別人去指著你做。而要學(xué)會(huì)主動(dòng),指引別人去做。很多人都是懷著無(wú)所謂的心態(tài),認(rèn)為做一天,玩一天都是拿一天的工資,便只要沒(méi)事就札緊時(shí)間玩。以為玩到了就是贏到了,便成了爭(zhēng)分奪秒,更有甚者,規(guī)定用餐時(shí)間是四十分鐘,如不花上一個(gè)小時(shí),便覺(jué)得自己吃了虧,心里感到委屈。一天都看不到笑容。還有上洗手間的也是層出不窮,人們對(duì)“香港”更是愛(ài)不釋手,所以換衣室便是門(mén)庭若市,而車間就成了門(mén)可羅雀的地方了。

首先,讓我們了解主動(dòng)得重要性。我說(shuō)個(gè)故事讓大家感受一下。

有一個(gè)公司的總經(jīng)理要選一位副經(jīng)理。他認(rèn)為可以當(dāng)選的只有兩個(gè)人,分別是a和b.a是個(gè)誠(chéng)信老實(shí),積極主動(dòng),心思細(xì)膩的人,但是他剛來(lái)公司不久,對(duì)很多方面都卻少了解。而b嘖可算的上公司的一朝元老了,大學(xué)畢業(yè)就來(lái)到公司,已經(jīng)是五年的光陰了。

經(jīng)過(guò)總經(jīng)理得一番考查,最后決定由a當(dāng)選。b知道后很不服氣,就來(lái)和總經(jīng)理評(píng)理,說(shuō):“我兢兢業(yè)業(yè),任勞任怨為公司鞍前馬后。沒(méi)有功勞也有苦勞啊,如今卻提拔一個(gè)乳嗅未干的毛小子,這對(duì)我不公平” 總經(jīng)理說(shuō),等下再和你解釋,你先幫我辦個(gè)事吧??偨?jīng)理說(shuō):“今天我想買(mǎi)點(diǎn)馬鈴薯回家吃,你去幫我問(wèn)一下價(jià)格多少”,b回來(lái)說(shuō):“今天的馬鈴薯8毛錢(qián)一斤?!?總經(jīng)理問(wèn):“質(zhì)量怎樣,是大的還是小的”,b回來(lái)說(shuō):“有大的有小的,質(zhì)量很好”,總經(jīng)理又問(wèn),“今天的新鮮嗎?”,b又回來(lái)說(shuō):“今天的是剛出土的,很新鮮”.然后把a(bǔ)叫過(guò)來(lái)問(wèn)了同樣的問(wèn)題,a回來(lái)說(shuō):“今天的馬鈴薯是剛出土的,很新鮮,質(zhì)量不錯(cuò),有大的還有小的,如果您想買(mǎi)的話,這有她的電話,打電話,送貨上門(mén)”.

總經(jīng)理對(duì)b說(shuō):“你現(xiàn)在知道我為什么選a了吧”

暑假工作時(shí)我便深深感受到主動(dòng)的好處,主動(dòng)去做,便不會(huì)像機(jī)器一樣,開(kāi)一下就動(dòng)一下,開(kāi)兩下就動(dòng)兩下。主動(dòng)能使自己感到充實(shí),時(shí)間過(guò)得快。還能培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)和管理能力。

第二點(diǎn),是心態(tài)問(wèn)題。細(xì)節(jié)決定成敗,態(tài)度決定高度,有一個(gè)好的心態(tài),什么困難都將迎刃而解。

第三點(diǎn)就是,做好自己。不要怕吃虧,不要管別人怎樣看你,你都要自信,勇敢的去做。由于時(shí)間關(guān)系,不做詳細(xì)解說(shuō)。想更多了解“”做好自己“”的同學(xué),請(qǐng)參考李開(kāi)復(fù)的《做好自己》一書(shū)。

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇十二

20__年就要過(guò)去了,自從從事廚房地方菜打荷一職以來(lái),辛勤工作,認(rèn)真對(duì)待對(duì)一件事,多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人,我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來(lái)之不易,心情無(wú)比激動(dòng),首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持。

一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任非常重大,工作中起著承上啟下的作用,與碼菜部要協(xié)調(diào)好,與配菜員要配合好,打荷可以說(shuō)是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵,工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意,我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品,從沒(méi)有過(guò)一句怨言,工作中加班加點(diǎn)努力要求自己,不求最好,只求更好,從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好,就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān),從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本

省下的就是掙下的,能回收的就回收,能利用的再利用、大料大用、小料小用,邊角料可以做職工菜,這是我一直工作以來(lái)都遵循的原則,工作體會(huì)為了能更好的控制好我部的成本,三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶,地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組,我管好自己,也監(jiān)督好別人,回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。

三、愛(ài)崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開(kāi)全員的共同配合,什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的,但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精,就得比別人多下幾倍的工夫,我不服輸,一點(diǎn)都不氣餒,下班到書(shū)店買(mǎi)書(shū)學(xué)習(xí),加班時(shí)練習(xí),努力提高自己的業(yè)務(wù)水平,增強(qiáng)自身素質(zhì),爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰,不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層,同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù),先后在粵菜鮑魚(yú)房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過(guò)職?,F(xiàn)任地方菜打荷一職,同時(shí)我不斷在實(shí)踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、在積累的經(jīng)驗(yàn)中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上,我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能,因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門(mén)的骨干只掌握一門(mén)工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

總而方之,不害怕不會(huì)干,但怕不去干,不害怕干不好,就怕去搗亂,有付出就有回報(bào),今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人,我感到無(wú)比榮幸與自豪,再次感謝各位家人對(duì)我的支持、信任。

無(wú)需太多的承諾,說(shuō)的好不如做的好,在新的一年里,我一定堅(jiān)定信心,緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍,努力、努力再努力,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心,我一定不會(huì)讓你們失望!

最后愿__的明天更輝煌,心得體會(huì)更燦爛!

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬(wàn)事如意!新年吉祥!

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇十三

暑假已經(jīng)過(guò)去了,我也順利地完成了我的打工工作,回顧這段經(jīng)歷,我感慨萬(wàn)分,收獲良多。

打工讓我學(xué)會(huì)了更好地管理時(shí)間。暑假本就是一個(gè)寶貴的時(shí)間段,我不想將它完全浪費(fèi)在睡覺(jué)、玩游戲等娛樂(lè)活動(dòng)上。因此,我選擇了打工來(lái)充實(shí)自己的暑假生活。每天早晨,我都會(huì)準(zhǔn)時(shí)起床,整理好自己的行頭,然后趕去打工地點(diǎn)。工作期間,我學(xué)會(huì)了擠出每一分鐘的時(shí)間來(lái)做一些有意義的事情,比如讀書(shū)、整理筆記等。而當(dāng)我下班回到家時(shí),我也不會(huì)疲憊地倒頭就睡,而是會(huì)充分利用剩余的時(shí)間來(lái)安排自己的`學(xué)習(xí)和娛樂(lè)活動(dòng)。通過(guò)打工,我養(yǎng)成了良好的時(shí)間管理習(xí)慣,這無(wú)疑是我最為難能可貴的收獲之一。

打工讓我成長(zhǎng)為一名更加自信的個(gè)體。一開(kāi)始,我對(duì)于自己能否勝任這份工作有著不小的疑慮。然而,隨著時(shí)間的推移,我漸漸地適應(yīng)了工作的節(jié)奏,并且能夠熟練地完成自己的工作任務(wù)。每一次成功地完成一項(xiàng)任務(wù),我都會(huì)感到滿滿的成就感,這讓我對(duì)自己的能力有了更多的信心。同時(shí),和同事們的交流也讓我學(xué)會(huì)了更好地表達(dá)自己的意見(jiàn)和觀點(diǎn),這不僅增強(qiáng)了我個(gè)人的自信心,也提高了我與他人之間的溝通能力。

打工也教會(huì)了我如何更好地與他人合作。在打工的過(guò)程中,我和其他同事需要相互配合,互相幫助,才能順利完成工作任務(wù)。我學(xué)會(huì)了尊重他人的意見(jiàn),并且能夠虛心聽(tīng)取他們的建議。通過(guò)與他人的合作,我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處,并且通過(guò)與他人的交流學(xué)習(xí)來(lái)彌補(bǔ)這些不足。在團(tuán)隊(duì)中,每個(gè)人都有自己的長(zhǎng)處和優(yōu)勢(shì),只有大家齊心協(xié)力,才能取得更好的成績(jī)。

打工的經(jīng)歷讓我在暑假中得到了莫大的收獲,不僅學(xué)到了很多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),也提高了自己的能力。我深知,這段寶貴的經(jīng)歷將成為我未來(lái)求職路上的一張亮麗名片。感謝這次打工,讓我成長(zhǎng)為一個(gè)更加自律、自信和合作的人。

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇十四

近年來(lái),廚房清洗工作受到越來(lái)越多人的重視,因?yàn)橐粋€(gè)干凈整潔的廚房對(duì)于人們的生活質(zhì)量有著重要的影響。在我長(zhǎng)期從事廚房清洗工作的過(guò)程中,我積累了一些心得和體會(huì)。在這篇文章中,我將分享其中的五個(gè)方面,希望對(duì)讀者有所幫助。

第一,掌握清洗產(chǎn)品的正確使用方法。清洗產(chǎn)品在廚房清洗中起著至關(guān)重要的作用。首先,我們要了解不同清洗產(chǎn)品的特點(diǎn)和適用范圍。例如,對(duì)于油污較重的灶臺(tái),可以選擇具有強(qiáng)力去油能力的清潔劑,而對(duì)于易碎的玻璃制品,則需要使用專門(mén)的洗滌劑。其次,要注意清洗產(chǎn)品的正確使用方法。有些人在使用清潔劑時(shí),誤以為劑能更好地去污,結(jié)果導(dǎo)致刺激性味道殘留在廚具上。正確的做法是,按照清潔劑的說(shuō)明書(shū)上所推薦的用量進(jìn)行使用,避免浪費(fèi)和副作用。

第二,注意安全措施。廚房是一個(gè)高溫、易發(fā)火的區(qū)域,所以在進(jìn)行清洗工作時(shí),我們必須要做好安全措施。首先,要確保灶臺(tái)燃火已經(jīng)關(guān)閉,并且風(fēng)扇及抽油煙機(jī)已清理干凈。其次,要佩戴好防護(hù)手套,避免清洗劑對(duì)皮膚的刺激。此外,為了防止不必要的災(zāi)害,清洗工具也要放置在安全的位置上,遠(yuǎn)離瓦斯灶等易燃物品。

第三,形成清潔習(xí)慣。養(yǎng)成良好的清潔習(xí)慣對(duì)廚房的整潔與否有著重要的影響。首先,要定期進(jìn)行清潔。對(duì)于常用的廚具和餐具,應(yīng)每天進(jìn)行清洗,而對(duì)于一些少用的器具,如榨汁機(jī)、食品加工機(jī)等,則可以適量延長(zhǎng)清洗間隔。其次,要注意細(xì)節(jié)。清洗時(shí),要注意細(xì)節(jié),如盡量保持水槽的干燥,以免引發(fā)細(xì)菌滋生。還有,在清洗過(guò)程中不可忽略的是廚房墻面和地面,這也是廚房衛(wèi)生的重要組成部分。所以,每次做完飯后,都要記得擦洗廚房墻面和地面,保持整潔。

第四,或合理利用時(shí)間和空間。廚房清洗工作通常需要花費(fèi)一定的時(shí)間和精力,所以在清洗時(shí),我們要合理利用時(shí)間和空間,提高工作效率。首先,要確定清洗步驟,例如,清洗順序是從上到下,從干凈到臟,這樣能夠有效減少重復(fù)清洗和水源浪費(fèi)。其次,要選用適合的工具和器具,幫助快速清洗。例如,可選擇帶刷頭的長(zhǎng)柄清潔工具,用于清理高處或較難到達(dá)的地方。此外,在進(jìn)行清洗工作時(shí),我們可以選擇一些簡(jiǎn)單的綠植,如花草或小盆栽,來(lái)美化廚房環(huán)境,同時(shí)增加空氣濕度,凈化空氣質(zhì)量。

第五,維護(hù)良好溝通和協(xié)作。在進(jìn)行清洗工作時(shí),維護(hù)好和員工、家人以及客人的溝通和協(xié)作,能夠讓清洗工作更加順利進(jìn)行。員工之間可以互相幫助,合理分工,互相提供幫助。與家人和客人之間,我們要溝通交流,了解他們對(duì)廚房清洗的要求和意見(jiàn),共同維護(hù)廚房的衛(wèi)生與整潔。

總而言之,廚房清洗工作是一項(xiàng)細(xì)致、繁瑣但重要的工作。只有做好清潔工作,才能確保廚房的安全與衛(wèi)生,保證家人的健康。通過(guò)掌握正確的使用方法、注意安全措施、形成清潔習(xí)慣、合理利用時(shí)間和空間以及維護(hù)良好溝通和協(xié)作,我們可以更好地完成廚房清潔工作。我相信,只要我們積極行動(dòng)起來(lái),廚房清洗工作將更加得心應(yīng)手。

暑假?gòu)N房工作心得體會(huì)篇十五

第一段:工作背景和介紹(200字)。

作為一名廚房配菜員,我在這個(gè)行業(yè)中已經(jīng)工作了多年。我的主要職責(zé)是根據(jù)菜品的要求,準(zhǔn)備和切割食材,并確保在烹飪過(guò)程中提供所需的所有配菜。通過(guò)持續(xù)努力和不斷學(xué)習(xí),我積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和心得。在這篇文章中,我將分享一些我在廚房配菜工作中所獲得的心得和體會(huì)。

第二段:工作中的技巧和方法(300字)。

在工作中,我發(fā)現(xiàn)了一些提高效率和質(zhì)量的技巧和方法。首先,我會(huì)提前準(zhǔn)備所有所需的食材,并將其分組,以便在需要時(shí)能夠迅速取用。我也會(huì)學(xué)習(xí)如何使用各種工具,例如刀具和磨刀石,以保持它們的鋒利度和效果。此外,我還會(huì)遵循正確的食材處理和操作步驟,以確保食材的安全性和衛(wèi)生度。通過(guò)這些技巧和方法,我能夠提高我的工作效率,準(zhǔn)備出更優(yōu)質(zhì)的配菜。

第三段:與團(tuán)隊(duì)合作的重要性(300字)。

作為一名配菜員,與其他廚師之間的配合和團(tuán)隊(duì)合作是非常重要的。我會(huì)與廚師溝通,并了解他們的要求和需求,以便準(zhǔn)備出理想的配菜。我會(huì)密切觀察其他廚師的操作,并在需要時(shí)主動(dòng)提供幫助。我相信團(tuán)隊(duì)中的互相支持和協(xié)作是提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)效能的關(guān)鍵。通過(guò)與團(tuán)隊(duì)協(xié)作,我們能夠在快節(jié)奏的廚房環(huán)境中保持高效和積極的工作狀態(tài)。

第四段:應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)和壓力的方法(300字)。

在這個(gè)行業(yè)中,廚房環(huán)境通常非常忙碌和高壓,因此應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)和壓力至關(guān)重要。我會(huì)在工作前制定計(jì)劃,并設(shè)定合理的時(shí)間表,以確保工作按時(shí)完成。當(dāng)遇到意外情況或突發(fā)事件時(shí),我會(huì)學(xué)會(huì)保持冷靜,并快速做出決策以解決問(wèn)題。我也會(huì)尋求他人的幫助和支持,以共同應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)和壓力。此外,我還會(huì)學(xué)習(xí)一些放松和自我調(diào)節(jié)的方法,例如冥想和呼吸練習(xí),以保持身心的平衡。

第五段:對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)和未來(lái)發(fā)展的影響(200字)。

在廚房配菜工作中,我不僅學(xué)到了許多專業(yè)知識(shí)和技巧,還培養(yǎng)了自我管理和自制力。我學(xué)會(huì)了如何高效地處理工作,怎樣與團(tuán)隊(duì)協(xié)作和應(yīng)對(duì)壓力。這些技能和經(jīng)驗(yàn)對(duì)我的個(gè)人成長(zhǎng)和未來(lái)職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。我相信,通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己,我將能夠在這個(gè)行業(yè)中取得更大的成功,并在未來(lái)的職業(yè)生涯中獲得更多的機(jī)遇。

總結(jié):通過(guò)在廚房配菜工作中的一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì),我意識(shí)到提高效率、與團(tuán)隊(duì)合作、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)和壓力以及個(gè)人成長(zhǎng)和未來(lái)發(fā)展對(duì)于在這個(gè)行業(yè)中取得成功至關(guān)重要。我將繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)和努力,以提升自己在廚房配菜工作中的技能和能力,為團(tuán)隊(duì)的發(fā)展和客戶的需求做出更大的貢獻(xiàn)。

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