暑假廚房工作心得體會(優(yōu)秀15篇)

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暑假廚房工作心得體會(優(yōu)秀15篇)
時間:2023-11-06 11:00:11     小編:薇兒

心得體會是對我們經(jīng)歷過的事情進行思考和總結(jié)的一種方式。要寫一篇較為完美的心得體會,需要有自我思考和深入思考的能力。心得體會是我們對一段時間內(nèi)的學(xué)習(xí)和經(jīng)歷進行總結(jié)的重要方式。寫心得體會可以幫助我們整理思路,深化對經(jīng)驗和知識的理解。寫一篇較為完美的心得體會需要充分準備和思考。那么我們該如何寫一篇較為完美的心得體會呢?以下是一些優(yōu)秀的心得體會范文,希望能夠給大家?guī)韱⑹竞退伎肌?/p>

暑假廚房工作心得體會篇一

俗話說:“活到老,學(xué)到老”,尤其是對于我們初步社會的年輕人來說在各方面嚴格要求自己,努力地提高自己,使自己能夠更快地適應(yīng)社會發(fā)展的形勢是何等的重要。

為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義,也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐,找出自己的不足和差距所在。

以前也想過,學(xué)我們工科專業(yè)的,最起碼應(yīng)該找門當戶對的實踐,但是專門機構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作,再加上多一份經(jīng)歷,便有多一份收獲。因而,在工作的過程中,我都在不斷的提醒自己,不斷的對自己要求,把手上的活,當做是自己的本職工作,因此,在征得父母的同意之后,我參加并且通過了肯德基的面試。

相信大家都吃過肯德基,不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天,我以為這是一項很容易的工作,服務(wù)員們點點餐,收收盤子,做做清潔??墒堑任医佑|到這些工作的時候,才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說:“臺上一分鐘,臺下十年功?!蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度,卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西,比如:產(chǎn)品的價格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的,因為收銀不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實際問題。

培訓(xùn)完后,第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬,還總是漏掉步驟,不是沒有建議性銷售,就是沒有重復(fù)點餐,一次,我為一位顧客購買餐點時又忘了建議性銷售,經(jīng)理在一旁提醒:“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。

眾所周知,肯德基是快餐食品,強調(diào)速度是它的一個重要的特點。作為餐廳的服務(wù)員,位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強調(diào)的。

“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因,肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求,各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種,以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳之后,公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受?消費者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標。3、遭遇champs 肯德基全球推廣的“champs”冠軍計劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。其內(nèi)容為:

c?cleanline?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠友善的接待;a?accuracy?確保準確無誤的供應(yīng)? m?maintenance?維持優(yōu)良的設(shè)備;p?productquality?堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;s?speed?注意快速迅捷的服務(wù)。

一家餐廳在運營期間,柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。十幾個員工在一起工作,我們就是一個團隊,為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個團隊,任何時候隊員之間都會相互協(xié)作。互相協(xié)作的精神,使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。

其實,能作為其中的一分子,去窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式,你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此激烈的市場里,這里面確實很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就能復(fù)制出來的!肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個健全的人你就可以制作出來,每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格,重量,體積,溫度,不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。另外,我開始一直覺得自己作為一個兼職,那些全職會欺負我,會什么都讓我自己做,所以開始去的時候總是小心翼翼,生怕出錯,可是事實并不是那樣,她們對我都很好,很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”,盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西,有技術(shù)上的,有社會經(jīng)驗,真得是“三人行,必有我?guī)煛卑?以前總認為自己是大學(xué)生,就自視清高,可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個,很多很多事情,真的是需要跟她們請教!所以我覺得,這也是我的收獲之一!還有,就是以前花錢時從不覺得累,但掙錢時就不一樣了,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,突然站7.8個小時真得受不了,不過還好,后來都適應(yīng)了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易,可是總沒有自己去親身的體會,而這次,自己通過切身的體會,真的是...是....三個字:不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機會,珍惜父母的勞動成果,雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了,可是還是有時候會頭腦發(fā)熱,亂花錢,以后真得不能再這樣了,要理智消費!另外,雖然,覺得累,但也考驗了我的意志力,特別是在實在站不住的情況下,我不停的告訴自己: 要堅持一會,這是一個難得的鍛煉的機會!有時候,人真得需要發(fā)揮主觀能動性,每當我這么想的時候,我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己,所以總有一種成就感!我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受,當時,真得是激動萬分,因為那畢竟是我自己的勞動成果,手里緊握著那些錢,感覺自己像個大人一樣,可以自己賺錢,可以靠自己賺取生活費,我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。雖然微不足道,但足以讓我激動好一會了,這種感覺很美妙!總之,這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中,我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識,更重要的是練就了自己的韌性,讓自己明白了很多道理,很多看似簡單的道理,也為我自己踏入社會作好鋪墊,人,總是需要去磨練,去拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機會,那么就要好好的把握!還有,我依然覺得,學(xué)校的生活和社會的生活是有很大不同的,學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的,同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外,學(xué)習(xí)的機會也是如此的難得,所以,珍惜和把握現(xiàn)在,只有這樣,才能對得起所以關(guān)心自己的人!不管怎么說,我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里,而且我相信以后這樣的機會還會有很多,我一定會多爭取,多鍛煉,不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!雖然不是我的第一次社會實踐,但我認為是一次成功的,有用的,受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切,是那么來之不易啊!以上就是我署假的實習(xí)報告,可能并不是一份很規(guī)范報告,但確確實實我這半個月工作中的感受,也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,但我認為,無論任何一種償試,都是對自己以后很寶貴的充實。注定對自己是不平凡的一年,由于自己的家庭出的事情,得到各方的關(guān)愛,尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助,讓我真正知道了感恩。我覺得生命是相互依存的,生活在這個世界上,處處享受著來自各方的恩賜,自有生命的那刻起,便沉浸在恩惠的海洋里。我現(xiàn)在能很透徹的領(lǐng)悟一日為師,終身為父,滴水之恩,涌泉相報,心存感恩,知足惜福。能這樣,人與人,人與社會才會變得如此的和諧和親切,自身也會變的愉快又健康。人生需要時時刻刻的改變著心態(tài)來適應(yīng)自己的需要,無論成敗,都會得到太多人的幫助,父母的養(yǎng)育,老師的教會,朋友的幫助,親人的關(guān)愛,大自然的恩賜和時代的賦予。我成長的每一步,都有人指點,生活的每一天,都有人幫助,正因為這樣,才渡過了一個個難關(guān),一步步邁向美好,創(chuàng)造并享受著生活,所以心存感恩,才會朝氣蓬勃,豁達睿智。時刻提醒自己在順風順水的時候,想著逆境奮斗的人;在無憂無慮的時候,想著拮據(jù)艱窘的人,時刻擁有一顆博愛,仁慈,善良,同情的心。思恩與人工分享送人玫瑰手留香,學(xué)會分享和給予,養(yǎng)成互助互愛的習(xí)慣,給予越多,人生就越豐富,奉獻越多,生命才跟有意義。感恩是一種生命態(tài)度,一種處世哲學(xué),更應(yīng)該是一種優(yōu)良品質(zhì)和道德情操,永懷感恩之心,常表感恩之情,原諒那些傷害過自己的人,我一定充實而快樂。

中國人歷來講究;達側(cè)兼濟天下,窮側(cè)獨善其身,也就是在其政而謀其位?;仡?0xx年的工作,有諸多不順,自己占主要原因??傮w上各項接待工作比較圓滿的完成,工作沒有大的紕漏,但還有很多不足的地方,主要有以下幾個方面;1.對新生事物,行業(yè)的發(fā)展,跟進學(xué)習(xí)不夠,了解不充分,并在菜品創(chuàng)新上滯后,思想意識沒跟上。

2.沒有跟好的理順內(nèi)部關(guān)系,致使廚房管理上很混亂,制度執(zhí)行力不夠,自己沒帶好頭,負主要責任。

3.廚房員工思想波動大,沒能及時溝通,造成人才的流失和個別位置人員缺崗嚴重。

4.廚房在開源節(jié)流上,抓的不夠狠,也不夠準,不必要的浪費時有發(fā)生,力度不夠,毛利率不穩(wěn)定。

針對20xx的諸多不足,在來年的計劃中逐步完善。我想做大事當然需要氣吞山河的雄心壯志,但有時候,大事都是從一些小事開始的,所以,在20xx年我將從以下幾點做起;一、在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)菜品,根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查不斷地改進和提升產(chǎn)品形象,根據(jù)來酒店消費的團體會議,零點散客,宴會接待,三大塊消費群體的需求,來不斷豐富菜品,使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的菜品,使菜品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面,以系統(tǒng)化整合核心競爭力,以規(guī)范化提高管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力,以效益化為目標指導(dǎo)廚政管理工作。

三、在人員方面,進行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請進來,走出去和定期培訓(xùn)的方法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng),再結(jié)合實際的前提下,進一步完善廚房內(nèi)部的各項規(guī)章制度。 四、在菜肴出品把關(guān)上,采用四層把關(guān)制,一關(guān)否定制。即配菜廚師把關(guān),爐灶廚師把關(guān),傳菜員把關(guān),服務(wù)員把關(guān),一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題,都有退回的權(quán)力,否側(cè)都得承擔相應(yīng)的責任。

五、在原材料的驗收和使用方面,做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān),提高原材料的使用率,爭取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全,消防安全方面嚴格執(zhí)行食品安全法,抓好廚房衛(wèi)生安全工作,嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預(yù)防各類事故的發(fā)生,做到安全生產(chǎn),警鐘長鳴。

最后,再次感謝給予我?guī)椭?,支持,鼓勵的每一個人,我愛你們,祝福酒店在龍年龍騰四海,蒸蒸日上,并祝愿我愛的人和愛我的人,好運。

忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去,我作為一名廚房的工作人員,為了提高自己的工作質(zhì)量,在此將本期工作作以下

總結(jié)

一、認認真真做事,老老實實做人

大家都知道,廚房的工作不像當老師,需要很高的文化,需要口才和專業(yè)技術(shù),廚房工作主要是細致和認真,我認為還要舍得花力氣,要有樂于奉獻的精神。我想,我的文化程度雖然不高,但我的力氣還是有的,因此在工作中,我從不挑三揀四,不但服從組長的安排,還主動為組長排憂解難,平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干,把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期,我生怕給大家添了麻煩,當病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位,不顧自己的身體還在恢復(fù)中,全身心地投入了工作。我常常覺得:人的力氣不像別的東西用了就沒有了,只要勤勞力氣就會用之不盡,因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方,只要我能做到我就不會拒絕,我想,幼兒園的事情就是我的事情,不管誰做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁

在幼兒園工作已有幾個年頭了,雖然我的工作都是力氣活,但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨,怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些,怎樣把事情做得又多又快又好,既節(jié)省時間提高效率,又保證工作質(zhì)量。我想,只要肯動腦精,找竅門使巧勁,一定會把工作做得又好又開心?,F(xiàn)在,我的事情越做越順手,我也越來越喜歡這份工作了。一學(xué)期結(jié)束了,我能順利地完成任務(wù),多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助,我會在以后的日子里更加踏實努力的工作,以回報大家對我的關(guān)心!

暑假廚房工作心得體會篇二

俗話說:“活到老,學(xué)到老”,尤其是對于我們初步社會的年輕人來說在各方面嚴格要求自己,努力地提高自己,使自己能夠更快地適應(yīng)社會發(fā)展的形勢是何等的重要。

為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義,也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐,找出自己的不足和差距所在。

以前也想過,學(xué)我們工科專業(yè)的,最起碼應(yīng)該找門當戶對的實踐,但是專門機構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作,再加上多一份經(jīng)歷,便有多一份收獲。因而,在工作的過程中,我都在不斷的提醒自己,不斷的對自己要求,把手上的活,當做是自己的本職工作,因此,在征得父母的同意之后,我參加并且通過了肯德基的面試。

相信大家都吃過肯德基,不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天,我以為這是一項很容易的工作,服務(wù)員們點點餐,收收盤子,做做清潔??墒堑任医佑|到這些工作的時候,才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說:“臺上一分鐘,臺下十年功?!蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度,卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西,比如:產(chǎn)品的價. 格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的,因為收銀不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實際問題。

培訓(xùn)完后,第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬,還總是漏掉步驟,不是沒有建議性銷售,就是沒有重復(fù)點餐,一次,我為一位顧客購買餐點時又忘了建議性銷售,經(jīng)理在一旁提醒:“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。

眾所周知,肯德基是快餐食品,強調(diào)速度是它的一個重要的特點。作為餐廳的服務(wù)員,位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強調(diào)的。

“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因,肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求,各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種,以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳之后,公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受?消費者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標。3、遭遇champs 肯德基全球推廣的“champs”冠軍計劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。其內(nèi)容為:

c?cleanline?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠友善的接待;? 確保準確無誤的供應(yīng) a?accuracy?. m?maintenance?維持優(yōu)良的設(shè)備;p?productquality?堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;s?speed?注意快速迅捷的服務(wù)。

一家餐廳在運營期間,柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。十幾個員工在一起工作,我們就是一個團隊,為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個團隊,任何時候隊員之間都會相互協(xié)作?;ハ鄥f(xié)作的精神,使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。

其實,能作為其中的一分子,去窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式,你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此激烈的市場里,這里面確實很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就能復(fù)制出來的!肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個健全的人你就可以制作出來,每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格,重量,體積,溫度,不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。. 另外,我開始一直覺得自己作為一個兼職,那些全職會欺負我,會什么都讓我自己做,所以開始去的時候總是小心翼翼,生怕出錯,可是事實并不是那樣,她們對我都很好,很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”,盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西,有技術(shù)上的,有社會經(jīng)驗,真得是“三人行,必有我?guī)煛卑?以前總認為自己是大學(xué)生,就自視清高,可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個,很多很多事情,真的是需要跟她們請教!所以我覺得,這也是我的收獲之一!還有,就是以前花錢時從不覺得累,但掙錢時就不一樣了,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,突然站7.8個小時真得受不了,不過還好,后來都適應(yīng)了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易,可是總沒有自己去親身的體會,而這次,自己通過切身的體會,真的是...是....三個字:不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機會,珍惜父母的勞動成果,雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了,可是還是有時候會頭腦發(fā)熱,亂花錢,以后真得不能再這樣了,要理智消費!另外,雖然,覺得累,但也考驗了我的意志力,特別是在實在站不住的情況下,我不停的告訴自己:

要堅持一會,這是一個難得的鍛煉的機會!有時候,人真得需要發(fā)揮主觀能動性,每當我這么想的時候,我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己,所以總有一種成就感!我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受,當時,真得是激動萬分,因為那畢竟是我自己的勞動成果,手里緊握著那些可以靠自己賺取生活費,可以自己賺錢,感覺自己像個大人一樣,錢,我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。雖然微不足道,但足以讓我激動好一會了,這種感覺很美妙!總之,這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中,我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識,更重要的是練就了自己的韌性,讓自己明白了很多道理,很多看似簡單的道理,也為我自己踏入社會作好鋪墊,人,總是需要去磨練,去拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機會,那么就要好好的把握!還有,我依然覺得,學(xué)校的生活和社會的生活是有很大不同的,學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的,同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外,學(xué)習(xí)的機會也是如此的難得,所以,珍惜和把握現(xiàn)在,只有這樣,才能對得起所以關(guān)心自己的人!不管怎么說,我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里,而且我相信以后這樣的機會還會有很多,我一定會多爭取,多鍛煉,不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!雖然不是我的第一次社會實踐,但我認為是一次成功的,有用的,受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切,是那么來之不易啊!以上就是我署假的實習(xí)報告,可能并不是一份很規(guī)范報告,但確確實實我這半個月工作中的感受,也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,但我認為,無論任何一種償試,都是對自己以后很 寶貴的充實。. 注定對自己是不平凡的一年,由于自己的家庭出的事情,得到各方的關(guān)愛,尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助,讓我真正知道了感恩。我覺得生命是相互依存的,生活在這個世界上,處處享受著來自各方的恩賜,自有生命的那刻起,便沉浸在恩惠的海洋里。我現(xiàn)在能很透徹的領(lǐng)悟一日為師,終身為父,滴水之恩,涌泉相報,心存感恩,知足惜福。能這樣,人與人,人與社會才會變得如此的和諧和親切,自身也會變的愉快又健康。人生需要時時刻刻的改變著心態(tài)來適應(yīng)自己的需要,無論成敗,都會得到太多人的幫助,父母的養(yǎng)育,老師的教會,朋友的幫助,親人的關(guān)愛,大自然的恩賜和時代的賦予。我成長的每一步,都有人指點,生活的每一天,都有人幫助,正因為這樣,才渡過了一個個難關(guān),一步步邁向美好,創(chuàng)造并享受著生活,所以心存感恩,才會朝氣蓬勃,豁達睿智。時刻提醒自己在順風順水的時候,想著逆境奮斗的人;在無憂無慮的時候,想著拮據(jù)艱窘的人,時刻擁有一顆博愛,仁慈,善良,同情的心。思恩與人工分享送人玫瑰手留香,學(xué)會分享和給予,養(yǎng)成互助互愛的習(xí)慣,給予越多,人生就越豐富,奉獻越多,生命才跟有意義。感恩是一種生命態(tài)度,一種處世哲學(xué),更應(yīng)該是一種優(yōu)良品質(zhì)和道德情操,永懷感恩之心,常表感恩之情,原諒那些傷害過自己的人,我一定充實而快樂。

中國人歷來講究;達側(cè)兼濟天下,窮側(cè)獨善其身,也就是在其政而謀其位?;仡?0xx年的工作,有諸多不順,自己占主要原因。總體上各項接待工作比較圓滿的完成,工作沒有大的紕漏,但還有很多;不足的地方,主要有以下幾個方面. 1.對新生事物,行業(yè)的發(fā)展,跟進學(xué)習(xí)不夠,了解不充分,并在菜品創(chuàng)新上滯后,思想意識沒跟上。

2.沒有跟好的理順內(nèi)部關(guān)系,致使廚房管理上很混亂,制度執(zhí)行力不夠,自己沒帶好頭,負主要責任。

3.廚房員工思想波動大,沒能及時溝通,造成人才的流失和個別位置人員缺崗嚴重。

4.廚房在開源節(jié)流上,抓的不夠狠,也不夠準,不必要的浪費時有發(fā)生,力度不夠,毛利率不穩(wěn)定。

針對20xx的諸多不足,在來年的計劃中逐步完善。我想做大事當然需要氣吞山河的雄心壯志,但有時候,大事都是從一些小事開始的,所以,在20xx年我將從以下幾點做起;一、在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)菜品,根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查不斷地改進和提升產(chǎn)品形象,根據(jù)來酒店消費的團體會議,零點散客,宴會接待,三大塊消費群體的需求,來不斷豐富菜品,使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的菜品,使菜品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面,以系統(tǒng)化整合核心競爭力,以規(guī)范化提高管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力,以效益化為目標指導(dǎo)廚政管理工作。

三、在人員方面,進行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請進來,走出去和定期培訓(xùn)的方法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng),再結(jié)合 實際的前提下,進一步完善廚房內(nèi)部的各項規(guī)章制度。. 四、在菜肴出品把關(guān)上,采用四層把關(guān)制,一關(guān)否定制。即配菜廚師把關(guān),爐灶廚師把關(guān),傳菜員把關(guān),服務(wù)員把關(guān),一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題,都有退回的權(quán)力,否側(cè)都得承擔相應(yīng)的責任。

五、在原材料的驗收和使用方面,做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān),提高原材料的使用率,爭取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全,消防安全方面嚴格執(zhí)行食品安全法,抓好廚房衛(wèi)生安全工作,嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預(yù)防各類事故的發(fā)生,做到安全生產(chǎn),警鐘長鳴。

最后,再次感謝給予我?guī)椭?,支持,鼓勵的每一個人,我愛你們,祝福酒店在龍年龍騰四海,蒸蒸日上,并祝愿我愛的人和愛我的人,好運。

忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去,我作為一名廚房的工作人員,為了提高自己的工作質(zhì)量,在此將本期工作作以下總結(jié):

一、認認真真做事,老老實實做人

一學(xué)期結(jié)束了,我能順利地完成任務(wù),多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助,我會在以后的日子里更加踏實努力的工作,以回報大家對我的關(guān)心!

暑假廚房工作心得體會篇三

每到暑假,許多家庭都會開展廚房工作,主要是為了讓孩子們在假期里學(xué)會烹飪自己的飯菜,提高生活自理能力。我也是其中之一,今年暑假期間,我在家里承擔了廚房工作,這讓我在廚藝和人生經(jīng)驗方面都有了不小的收獲。

第二段:準備工作

在開展廚房工作之前,我首先進行了充分的準備。在學(xué)校時,我曾經(jīng)學(xué)了一些簡單的烹飪技巧和常見的菜譜,但是在實際操作中,我發(fā)現(xiàn)這遠遠不夠。因此,在暑假之前,我通過閱讀烹飪書籍和觀看相關(guān)視頻來提高自己的廚藝水平,同時積累更多的菜譜,為我的廚房工作做好了準備。

第三段:實踐過程

在實踐過程中,我承擔了廚房日常三餐的烹飪工作。在開始之前,我將菜譜一一列出,以便更好地安排工作時間和材料采購。在烹飪的過程中,我需要深入理解并掌握每道菜的步驟,同時注重食材的新鮮和搭配的合理性。雖然在廚房里工作很辛苦,但是成功地烹飪出美食后,那份成就感和喜悅讓我非常充實和滿足。

第四段:心得體會

通過這次暑假期間的廚房工作,我收獲了很多,我學(xué)會了更多的廚藝技巧,更重要的是,我在烹飪的過程中發(fā)現(xiàn)了自己的優(yōu)缺點,并且能夠不斷地提高自己。此外,廚房工作也讓我變得更加細心和耐心,讓我明白了一個人需要耐心和毅力才能取得成功。

第五段:結(jié)語

總之,暑假期間的廚房工作為我?guī)砹撕芏嗍斋@和啟示。雖然廚房工作很辛苦,但是從中收獲的成就感和經(jīng)驗無疑是非常寶貴的。在未來的生活和工作中,我會繼續(xù)努力,不斷提升自己的廚藝水平和生活態(tài)度,為自己和家人帶來更多的快樂與滿足。

暑假廚房工作心得體會篇四

今年暑假很高興參加了教育局組織的班主任培訓(xùn),在聽取了教育局領(lǐng)導(dǎo)的講話以及優(yōu)秀班主任的經(jīng)驗介紹后,感受頗多,收獲頗豐。具體感受如下:

人們常說一個班集體就是一小社會,一個家庭。在這個家庭中,班主任是家長,學(xué)生是家庭成員。有什么樣的班主任,就能帶出一個什么樣的班級,一個優(yōu)秀的有特色的班級既是班主任的教育思想和價值取向的外向,又是其工作威望和行為風格的體現(xiàn)。所以要想做一個好的班主任,就必須不斷學(xué)習(xí),提高自身素質(zhì),使自己的教育思想和教育理論不斷得到完善和提高,努力適應(yīng)新形勢下對班主任的要求,加快自己的專業(yè)化成長的步伐。

作為一個班主任,既是學(xué)生的老師,又是他們的朋友,在教育教學(xué)工作中中一定要講求方式方法,要嚴愛相濟。在教育學(xué)生時,要動之以情,曉之以理,導(dǎo)之以行。在融洽的師生情感中,學(xué)生會把老師的批評看作是對自己的愛護,把老師的表揚看作是對自己的鼓勵,從而引起情感的共鳴,收到“親其師,信其道,受其術(shù)”的效果。教師要用真誠的情感去熱愛學(xué)生、關(guān)心學(xué)生、愛護學(xué)生,富于同情心,這樣就會受到學(xué)生的愛戴,就能溝通師生之間的心靈,學(xué)生就會親近班主任,從而在師生之間架起一座信任的橋梁。

細心決定效率。作為一個合格的教育者,我們要賞識每個學(xué)生,發(fā)現(xiàn)每個學(xué)生的閃光點,給孩子一個自由快樂的成長空間。在班級活動中不斷總結(jié)提升自己的工作質(zhì)量,把創(chuàng)新放在每個細節(jié)上。在評價孩子時,要堅信:“多一把評價的尺子,就多一批好學(xué)生”。我們要通過多種方式讓孩子找到自信,不求每個孩子優(yōu)異,但求每個孩子都在進步。

班主任不僅僅是教書,還要肩負育人的工作。學(xué)生接觸最多的就是班主任,那么班主任不僅僅要具備教書的基本能力,還要有管理能力和心理輔導(dǎo)能力。因此學(xué)習(xí)和掌握一些基本的心理學(xué)、教育學(xué)知識是班主任科學(xué)、有效的進行心理教育的基礎(chǔ)和前提。作為班主任,要營造良好的班級氛圍提高學(xué)生的心理素質(zhì),通過不同形式的班會對學(xué)生進行集體輔導(dǎo),注重學(xué)生深層次分析。班會是培養(yǎng)學(xué)生文明行為習(xí)慣、健康心理素質(zhì)、良好道德品質(zhì)的重要陣地,也是一個班級的學(xué)生與學(xué)生之間、學(xué)生與班主任之間進行情感交流、心靈溝通的重要方法,班主任要通過組織形式多樣、內(nèi)容豐富的'班會,充分調(diào)動學(xué)生的積極性,發(fā)揮他們的主觀能動性,讓他們能說出心聲,能從別人的交流中收獲到許多有益的東西,從而使他們形成積極、健康的心理狀態(tài)。

作為班主任,不僅要處理好學(xué)生、班干部、任課教師間的關(guān)系,還要處理好與家長、社會的關(guān)系。班主任要通過家訪、手機或電話、開家長會等形式與家長及時溝通,了解學(xué)生在家的表現(xiàn),并將學(xué)生在校的情況及時反饋給家長,以便更好的做好班主任工作。

作為老師,我感到自己今后責任的重大。我們的服務(wù)對象不僅僅是一個個學(xué)生,它聯(lián)系的將是一個個家庭的全部;影響的不僅僅是一個人,而是一代人甚至是幾代人。班主任工作神圣而偉大;任重而道遠。要做好一個班主任,就必須勤學(xué)習(xí),多思考,多交流,多反思。在今后的教學(xué)中,我一定要努力,做一個稱職的、受學(xué)生歡迎的好老師。

暑假廚房工作心得體會篇五

暑假是大學(xué)生最熱鬧的時間,許多人選擇在這個時候去打工或者實習(xí)。本人也是不例外,這個暑假我選擇去一家餐廳擔任廚房助理。工作不僅讓我掌握了很多廚房技巧,還讓我對自己的一些性格缺陷得到了更好的認識,以下是我的感悟。

第一段:聆聽和團隊意識

在餐廳工作,時刻需要保持聚精會神的態(tài)度。在廚房里,主廚的臨時指示需要緊密地跟隨。切菜、調(diào)料的工作重復(fù)而非常繁瑣。盡管有時感覺無聊和累,但是我會時刻意識到自己的職責和任務(wù),尋找做得更好的辦法,向主廚積極匯報,保持我們團隊的精神凝聚力。

第二段:經(jīng)驗和技能

借助這個暑假工作的機會,我學(xué)到了很多有關(guān)調(diào)制食材和菜肴的細節(jié)。我掌握了如何加強牛肉湯的味道、煮出完美的軟心蛋和切好蔬菜及其他食材的技巧。這讓我意識到,在任何工作環(huán)境下,重要的不僅是努力工作,還有從中累積經(jīng)驗并且發(fā)展技能。

第三段:實踐和獨立性

作為一個實習(xí)生,在做每個任務(wù)時,總是需要主廚的指導(dǎo)來完成。但是漸漸地,在主廚的指導(dǎo)下,我學(xué)會了怎樣在不同的情況下,自己做決定并且完成困難的任務(wù),這提高了我的獨立性。這種實踐也讓我意識到,實際操作比聽說更好,而且可以讓我變得更加自信。這些經(jīng)歷讓我思考到,在未來要保持我的獨立性,使自己能夠獨立承擔業(yè)務(wù)。

第四段:良好的態(tài)度

這個暑假從我的工作中,我得到了關(guān)于實習(xí)的重要教訓(xùn),這個教訓(xùn)教會我應(yīng)該保持良好的態(tài)度。未來我會繼續(xù)秉持這個態(tài)度,學(xué)會克服挫折,始終保持積極的努力。我意識到,在任何環(huán)境下,保持良好的態(tài)度非常 crucia,關(guān)于態(tài)度的重要學(xué)問,在我未來的個人發(fā)展中也是非常重要的。

第五段:成長和承諾

經(jīng)過這段時間的實習(xí),我認為我已經(jīng)獲得了一些意外的知識和經(jīng)驗,我成長了很多,在很多面向上比起來這個暑假之前,我更美好,更有自信。在未來,我承諾要在日常的工作和生活中,繼續(xù)養(yǎng)成這些積極的態(tài)度和經(jīng)驗技能,使自己能夠在前行的道路上,在何時可持續(xù)發(fā)展。

暑假廚房工作心得體會篇六

到寶龍酒店實習(xí)的這段時間,最大的感受就是:累。雖然實習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準備,但現(xiàn)實情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房,才真正體會到這里才是真正的戰(zhàn)場,當然,也只有在廚房里,我們所學(xué)的理論知識才能得到應(yīng)用和發(fā)揮,實踐技能才能得到進一步的鍛煉和提升。

現(xiàn)在在酒店里實習(xí),我主要負責打荷。每天打卡上班、下班,穿著工作服在廚房里忙碌著,遇到有婚宴酒席的時候甚至忙得連坐下來休息的時間都沒有。晚上下班回到宿舍,腳酸得都不想動了,只好打盆熱水泡泡腳,緩解一下疲勞。雖然累,但這樣的實習(xí)生活卻非常充實,也學(xué)到了更多的東西??赡芎芏嗳硕紩J為女生不適合廚房工作,其實也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時,也會傾向于女性,這主要緣于女性天生細膩,做事更加細心、認真,比如擺盤之類的活有時候就做得比男性還更出色。我想,當初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。

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多。這句話對我影響很深,也讓我堅信當初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對的。

雖然我不知道自己是否會往廚師這行業(yè)發(fā)展,但目前我會繼續(xù)堅持下去。

終于等到了實習(xí)的時候了,很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實習(xí),那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),盡管從師兄們那里了解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。

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組,分別在不同的部門,并且每天換一次部門,這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。

我們組的個人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來,我得真的要做好思想準備才是??!

中餐廳的工作確實如前人所說“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù),隨時準備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制,而且每天還得加班個小時左右(沒有加班費),我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,因為人畢竟不是一臺機器,可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,最受委屈得要算是腳了,每天小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

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我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別,以至于有一次我正準備為一個會議提供服務(wù)時,卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!

為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義,也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐,找出自己的不足和差距所在。

以前也想過,學(xué)我們工科專業(yè)的,最起碼應(yīng)該找門當戶對的實踐,但是專門機構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作,再加上多一份經(jīng)歷,便有多一份收獲。因而,在工作的過程中,我都在不斷的提醒自己,不斷的對自己要求,把手上的活,當做是自己的本職工作,因此,在征得父母的同意之后,我參加并且通過了肯德基的面試。

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功?!蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度,卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西,比如:產(chǎn)品的價格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的,因為收銀不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實際問題。

培訓(xùn)完后,第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬,還總是漏掉步驟,不是沒有建議性銷售,就是沒有重復(fù)點餐,一次,我為一位顧客購買餐點時又忘了建議性銷售,經(jīng)理在一旁提醒:“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。

顧客走了以后,經(jīng)理對我說:“顧客已經(jīng)買了這么多東西,你再建議他買套餐,你覺得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎?像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果,不要不經(jīng)大腦胡亂說一通。”在前臺有四大點是十分重要的:

1、速度

眾所周知,肯德基是快餐食品,強調(diào)速度是它的一個重要的特點。作為餐廳的服務(wù)員,位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強調(diào)的。

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束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得,但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了,全身肌肉都繃緊了,各部位都協(xié)調(diào)合作,才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時間里,自認為自己的速度已經(jīng)很快了,但是當有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后,我才知道真正的迅速是什么標準,連顧客都忍不住稱贊:“肯德基的速度真快?。 ?/p>

2、挑戰(zhàn)千次

“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因,肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求,各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種,以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳之后,公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受?消費者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標。

3、遭遇champs

肯德基全球推廣的“champs”冠軍計劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。其內(nèi)容為:

p?productquality?堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;

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s?speed?注意快速迅捷的服務(wù)。

每個月公司都對餐廳的champs狀況進行打分。因此,檢查人員也被稱為champs,同時他還有一個中文名字——神秘顧客。因為檢查人員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰,也不知道他什么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點,并坐上一段時間,從而給出餐廳champs的成績。

4、注重團隊精神

一家餐廳在運營期間,柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。十幾個員工在一起工作,我們就是一個團隊,為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個團隊,任何時候隊員之間都會相互協(xié)作?;ハ鄥f(xié)作的精神,使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。

其實,能作為其中的一分子,去窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式,你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此激烈的市場里,這里面確實很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就能復(fù)制出來的!肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個健全的人你就可以制作出來,每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格,重量,體積,溫度,不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。

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行,必有我?guī)煛卑。∫郧翱傉J為自己是大學(xué)生,就自視清高,可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個,很多很多事情,真的是需要跟她們請教!所以我覺得,這也是我的收獲之一!

還有,就是以前花錢時從不覺得累,但掙錢時就不一樣了,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,突然站7.8個小時真得受不了,不過還好,后來都適應(yīng)了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易,可是總沒有自己去親身的體會,而這次,自己通過切身的體會,真的是...是....三個字:不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機會,珍惜父母的勞動成果,雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了,可是還是有時候會頭腦發(fā)熱,亂花錢,以后真得不能再這樣了,要理智消費!另外,雖然,覺得累,但也考驗了我的意志力,特別是在實在站不住的情況下,我不停的告訴自己:

要堅持一會,這是一個難得的鍛煉的機會!有時候,人真得需要發(fā)揮主觀能動性,每當我這么想的時候,我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己,所以總有一種成就感!

我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受,當時,真得是激動萬分,因為那畢竟是我自己的勞動成果,手里緊握著那些錢,感覺自己像個大人一樣,可以自己賺錢,可以靠自己賺取生活費,我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。雖然微不足道,但足以讓我激動好一會了,這種感覺很美妙!

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磨練,去拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機會,那么就要好好的把握!

還有,我依然覺得,學(xué)校的生活和社會的生活是有很大不同的,學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的,同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外,學(xué)習(xí)的機會也是如此的難得,所以,珍惜和把握現(xiàn)在,只有這樣,才能對得起所以關(guān)心自己的人!

不管怎么說,我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里,而且我相信以后這樣的機會還會有很多,我一定會多爭取,多鍛煉,不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!雖然不是我的第一次社會實踐,但我認為是一次成功的,有用的,受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切,是那么來之不易?。?/p>

以上就是我署假的實習(xí)報告,可能并不是一份很規(guī)范報告,但確確實實我這半個月工作中的感受,也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,但我認為,無論任何一種償試,都是對自己以后很寶貴的充實。

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暑假廚房工作心得體會篇七

20_年就要過去了,自從從事廚房地方菜打荷一職以來,辛勤工作,認真對待對一件事,多次被評為集團先進個人,我知道這份榮譽實在是來之不易,心情無比激動,首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、認真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責任非常重大,工作中起著承上啟下的作用,與碼菜部要協(xié)調(diào)好,與配菜員要配合好,打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵,工作容不下一點點馬虎大意,我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品,從沒有過一句怨言,工作中加班加點努力要求自己,不求最好,只求更好,從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好,就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān),從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本

省下的就是掙下的,能回收的就回收,能利用的再利用、大料大用、小料小用,邊角料可以做職工菜,這是我一直工作以來都遵循的原則,工作體會為了能更好的控制好我部的成本,三令五申相互監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶,地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組,我管好自己,也監(jiān)督好別人,回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合,什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的,但是要想學(xué)的準、學(xué)的精,就得比別人多下幾倍的工夫,我不服輸,一點都不氣餒,下班到書店買書學(xué)習(xí),加班時練習(xí),努力提高自己的業(yè)務(wù)水平,增強自身素質(zhì),爭取自己不會被淘汰,不斷學(xué)習(xí)、不斷進步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層,同時也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù),先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職。現(xiàn)任地方菜打荷一職,同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗、在積累的經(jīng)驗中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上,我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能,因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠。

總而方之,不害怕不會干,但怕不去干,不害怕干不好,就怕去搗亂,有付出就有回報,今年有幸又被評為集團先進個人,我感到無比榮幸與自豪,再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的承諾,說的好不如做的好,在新的一年里,我一定堅定信心,緊緊團結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍,努力、努力再努力,請領(lǐng)導(dǎo)放心,我一定不會讓你們失望!

最后愿_的明天更輝煌,心得體會更燦爛!

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬事如意!

暑假廚房工作心得體會篇八

暑假是學(xué)生們最盼望的時期。在這段休閑的時間里,許多學(xué)生都會選擇到餐廳或酒店等飲食場所打工,同時一些也會選擇到家中的廚房來嘗試自己烹飪食物,學(xué)習(xí)烹飪技巧,提高自己的廚藝水平。這個暑假,我也選擇了在家中廚房工作,并在這個過程中有著自己的收獲和體會。

一、廚藝技能的提升

暑假里,我開始注意到自己的飲食習(xí)慣,嘗試著烹飪一些新的菜品。在熟練掌握了基礎(chǔ)廚藝技能后,我開始涉足一些高級的烹飪技巧,例如切片、烤制和調(diào)味等。通過長時間的實踐,我可以自如地使用刀子、爐灶等工具,并能調(diào)配出不同口味的菜品。同時,這些技巧也極大地提高了我的廚藝水平,增強了自信心和創(chuàng)造力。

二、廚房工作的責任感

在廚房里,我不僅有著獨立的操作能力,還需要面對著如何為家人或客人制作一口美味的菜肴。這對我的責任感和壓力可謂是巨大的。在這個過程中,我不僅學(xué)會了如何保持清潔衛(wèi)生,并且能夠在短時間內(nèi)逐步安排和組織好整個廚房的操作流程。我覺得這些都是一名優(yōu)秀服務(wù)員所必備的素質(zhì),而暑假這段時間也讓我愈發(fā)感受到自己在這方面的長進。

三、廚房工作的娛樂性

雖然在廚房中工作需要高度的責任感,但在我看來,它也是一種娛樂。通過嘗試不同的食材組合和做法,我不僅學(xué)到了很多廚藝技巧,還學(xué)會了如何將烹飪過程變得更加有趣和有創(chuàng)意。在這個過程中,我也和家人們體驗了很多令人開心的烹飪時光,增加了我們之間的交流和情感。

四、廚房工作的專業(yè)性

在看上去簡單的制作過程背后,實際上需要有著嚴謹而高專業(yè)水準的知識和技能來支撐。正是在暑假的這段時間里,我才深刻地意識到,廚師不僅需要有獨特的創(chuàng)造力,還需要一定的專業(yè)知識和技能來保證食品的安全和衛(wèi)生,并確保菜肴的品質(zhì)和口感。作為一名廚房實習(xí)生,我不僅學(xué)會了烹飪技巧,還要更加重視菜肴的原材料、食品存儲等各等細節(jié)。

五、廚房工作的協(xié)作性

烹飪這個行業(yè)必然要聯(lián)合起來完成任務(wù)。在廚房里,我需要配合其他廚師共同完成菜肴的制作和交付。在過程中,我和其他廚師要密切協(xié)作,根據(jù)客人的需求和數(shù)量分配工作任務(wù),保證整個烹飪流程的穩(wěn)定和效率。這也讓我更加意識到和其它廚師協(xié)作、溝通和合作的重要性。

總結(jié)來說,這個暑假雖然是較為平凡而普通的,但在這段期間里,我依然有著很多收獲和體驗。通過學(xué)習(xí)和實踐,我是更深入地了解了廚房工作,更加明白了這個行業(yè)所包含的責任感和專業(yè)性。同時,暑假中的這個工作也凸顯了廚房行業(yè)的團隊合作和互助精神,讓我有了更加深遠的體會和感受。

暑假廚房工作心得體會篇九

廚房清洗工作是一個重要而繁瑣的任務(wù),作為廚房清潔人員,我深刻體會到這項工作的重要性。經(jīng)過一段時間的工作總結(jié),我積累了一些心得體會,希望能夠在這里分享給大家。

首先,廚房清洗工作需要細心和耐心。廚房是一個復(fù)雜且容易滋生細菌的環(huán)境,清洗工作需要反復(fù)擦拭各個角落和物品,確保衛(wèi)生。我發(fā)現(xiàn),只有充分發(fā)揮自己的細心和耐心,才能夠達到清潔的目的。在清洗過程中,我經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)隱藏的臟污,這時就需要耐心地處理,確保每個角落都被清潔到位。閱讀清潔用品的說明書,根據(jù)要求使用正確的清潔劑,也是細心的一部分。

其次,廚房清洗工作需要專業(yè)知識和技巧。不同的物品和表面材料需要不同的清潔方法和工具。清潔工作人員應(yīng)該了解各種材料的特性,將正確的清潔方法應(yīng)用到實際操作中。例如,清洗油漬的時候,醬油和油煙會反復(fù)滲透進爐灶和墻壁,需要用適當?shù)那鍧崉┖凸ぞ哌M行處理。廚房的不銹鋼用品需要特殊的拋光劑和布進行清潔,以保持其光滑和美觀。

此外,廚房清洗工作需要高度的責任心。良好的衛(wèi)生是健康的基礎(chǔ),特別是在廚房這個與食品直接相關(guān)的地方。清潔工作人員應(yīng)該時刻保持高度的責任感,將清潔工作作為一種追求衛(wèi)生和安全的使命。我會時刻警醒自己,把清潔工作當作對食品消費者負責的表現(xiàn)。只有做好清潔工作,才能為食品安全和客戶的健康保駕護航。

再次,團隊合作對于廚房清潔工作來說非常重要。廚房是一個繁忙的地方,每天都有大量的廚具和碗盤需要清洗。團隊合作可以提高工作效率,確保清潔任務(wù)的順利完成。在我所工作的餐廳,我們清潔工作人員經(jīng)常進行交流和合作,根據(jù)各自的專長,合理安排工作流程和時間。每個人都能發(fā)揮自己的優(yōu)勢,高效地完成任務(wù)。

最后,不斷學(xué)習(xí)和改進是廚房清潔工作的必經(jīng)之路。隨著科技的進步和清潔工藝的改進,清潔工作也在不斷發(fā)展。作為清潔工作人員,我們應(yīng)該緊跟時代的腳步,不斷學(xué)習(xí)新的清潔方法和工藝。參加相關(guān)培訓(xùn)課程,了解最新的清潔技術(shù),可以提高工作水平,提升自己的職業(yè)素養(yǎng)。

總而言之,廚房清洗工作是一項需要細心、耐心和責任心的任務(wù),需要掌握專業(yè)知識和技巧。團隊合作和不斷學(xué)習(xí)是取得良好效果的關(guān)鍵因素。作為廚房清潔工作人員,我們應(yīng)該時刻保持警醒,把清潔工作當作一項重要的責任,為食品衛(wèi)生和客戶健康負責。只有通過不斷的努力學(xué)習(xí)和創(chuàng)新,我們才能做得更好,為廚房清潔工作貢獻自己的一份力量!

暑假廚房工作心得體會篇十

暑假是許多學(xué)生們放松和充實自己的機會,我也不例外。今年的暑假,我決定利用寶貴的時間去打工,既可以鍛煉自己,又可以增加生活費。

當我選擇了一家餐廳作為我的打工地點時,我對自己說:“這將是一個充滿挑戰(zhàn)的暑假。”果然,在我開始工作的那一刻起,我就意識到了打工的辛苦和困難。在炎熱的廚房里,每天都是朝九晚九的工作時間,讓我覺得精疲力盡。但踏入餐廳后,我便逐漸適應(yīng)了這樣的生活節(jié)奏,并從中獲益匪淺。

打工使我學(xué)會了與他人合作。在一個餐廳里,每個人都有自己的任務(wù)和責任,只有通過團隊合作,我們才能完成工作。在與同事們的相處中,我學(xué)會了聆聽、尊重和信任,充分發(fā)揮自己的能力同時也理解并支持他人的工作。這讓我明白了合作的重要性,并意識到不管是在工作中還是在生活中,與他人相互協(xié)作是實現(xiàn)目標的關(guān)鍵。

打工讓我鍛煉了自己的抗壓能力和應(yīng)變能力。在餐廳工作,時常會遇到各種意外和突發(fā)情況,這需要我們迅速做出處理,不慌不亂。剛開始的時候,我常常遇到困難就會退縮,但通過不斷地經(jīng)驗積累,我開始學(xué)會保持冷靜、迅速思考,找出解決問題的辦法。這讓我學(xué)會了面對困難時的冷靜和果斷,并培養(yǎng)了適應(yīng)變化和應(yīng)對挑戰(zhàn)的能力。

打工給我?guī)砹藢ぷ鞯腵認同感和成就感。盡管工作中的細節(jié)很瑣碎,但當我看到自己做出的努力為餐廳帶來了更好的經(jīng)營成果時,我覺得自己的付出是有價值的。這種工作以及由此帶來的成就感足以激勵我更加努力地工作和生活。

我通過暑假打工不僅學(xué)會了實際的工作技能,還培養(yǎng)了自己的團隊合作能力、抗壓能力和應(yīng)變能力。這次打工經(jīng)歷讓我明白了努力工作的重要性,同時也讓我更加珍惜和感激父母對我的養(yǎng)育之恩。打工不僅給我的暑假增添了色彩,還讓我在人生道路上邁出了堅實的一步。

暑假廚房工作心得體會篇十一

時間過得真快,兩個多月的暑假已經(jīng)成了回憶,留下的只有懷念和不舍。

那也將成為我們心中一道亮麗的風景,可學(xué)的卻是無可限量。很多事情都使我們豁然開朗,如夢初醒。在這里我想和大家分享一下我的暑假經(jīng)歷,希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>

我暑假是在惠州華通電腦的,這都要感謝我們老師能夠給我這次工作和學(xué)習(xí)的機會,讓我成長了不少。再次感謝我們學(xué)校老師,祝學(xué)校欣欣向榮,桃李滿天下!祝老師事業(yè)有成,身體健康!

經(jīng)過暑假這段時間,讓我增長了不少知識和經(jīng)驗。其中,我覺得對我們?nèi)松钣杏绊懙?,有兩個方面。

首先,第一個方面就是工作方面。那么,我們還怎樣做?該注意什么?才能在工作中如魚得水,游刃有余呢!

在暑假工作期間,我慢慢感受到在工作中值得我們注意的有三點,第一點就是“團隊精神”,第二點,就是學(xué)習(xí)能力,第三點,是怎樣才能把知識轉(zhuǎn)化成能力。

我們先說一下團隊精神。“三個臭皮匠,頂?shù)蒙蟼€諸葛亮:,一個籬笆三個幫,一個好漢三個幫,一個和尚沒水吃,兩個和尚有水吃,三個和尚吃不完的水”……這些都是對團隊精神最好的詮釋。

在華通時,我被分到了cfa20快壓部門,這個車間不大,只有十個人,主要是負責壓板和撕摸工作的。剛來沒發(fā)現(xiàn),時間久了才知道,原來他們一天要完成20xx多板,大家從上班到下班都很有程序,做的井然有序,有條不紊,都能互相幫助??瓷先ゾ鸵徽w。

第二點,學(xué)習(xí)能力??鬃诱f,:三人行必有我?guī)?。到哪里都少不了尋師問道的?/p>

在我那車間還有一個負責質(zhì)檢方面工作的,她增說,一個人的學(xué)習(xí)能力反應(yīng)了他的工作能力。我認為他說的很有道理了,你的學(xué)歷再高,也不能說明你的工作能力一定強。

現(xiàn)在的學(xué)歷證書只不過是個敲門磚,但是學(xué)習(xí)能力卻是至關(guān)重要的。很多人進入大學(xué)只為拿個畢業(yè)證,而忽視了提高自己的學(xué)習(xí)能力,當你進入了一家企業(yè),所要面對的.全部都是新的,陌生的。那么,我們要脫穎而出,就少不了學(xué)習(xí)能力的比拼了,學(xué)習(xí)能力強的人便能成為主導(dǎo)者。

我開始進入快壓車間時,第一個工作便是學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。有記參數(shù)的,學(xué)開機的,調(diào)參數(shù)和看流程單還有學(xué)寫報表的……輔導(dǎo)員教了一遍,基本上都能拿下。有些人可能十天半個月也搞不懂,為什么我就這么快學(xué)會了呢?其實,很簡單,學(xué)的時候用心點,感悟一下,看能感悟出什么,心細點,找方法和技巧。在哪我撕摸也是很快的,超過了我們的哺導(dǎo)員了,很多人都很驚奇。為什么你這么快?。柯牭竭@種問題,我只能回答,靠手感。有人就說我怎么就沒手感呢?其實,這只能靠和人的學(xué)習(xí)方法和感悟了!還有人出奇的問:“是不是因為你讀了大學(xué)”,這個,你說叫我怎么回答的好呢?既不能說不是,又不能說是,只好沉默不語。在我后面來的,也基本上由我負責教他們的。后來要走了,那些師兄們都特別要求,要我親自指點他們。因為不好推辭,最后只好答應(yīng)了。

第三點,知識轉(zhuǎn)化成能力。知識是我們在學(xué)校學(xué)的一些定理和理論,能力一般被解釋為工作效率。我在這里講個故事,大家有時間回去吾一下,看看知識是怎樣轉(zhuǎn)化成能力的。

第二個方面。自身該注意什么?

我認為這也有三點值得我們學(xué)習(xí)的,首先,是由被動變?yōu)橹鲃?。又被動變?yōu)橹鲃樱炎约鹤兂芍鲗?dǎo)人物,做自己的領(lǐng)導(dǎo),不要等到別人去指著你做。而要學(xué)會主動,指引別人去做。很多人都是懷著無所謂的心態(tài),認為做一天,玩一天都是拿一天的工資,便只要沒事就札緊時間玩。以為玩到了就是贏到了,便成了爭分奪秒,更有甚者,規(guī)定用餐時間是四十分鐘,如不花上一個小時,便覺得自己吃了虧,心里感到委屈。一天都看不到笑容。還有上洗手間的也是層出不窮,人們對“香港”更是愛不釋手,所以換衣室便是門庭若市,而車間就成了門可羅雀的地方了。

首先,讓我們了解主動得重要性。我說個故事讓大家感受一下。

有一個公司的總經(jīng)理要選一位副經(jīng)理。他認為可以當選的只有兩個人,分別是a和b.a是個誠信老實,積極主動,心思細膩的人,但是他剛來公司不久,對很多方面都卻少了解。而b嘖可算的上公司的一朝元老了,大學(xué)畢業(yè)就來到公司,已經(jīng)是五年的光陰了。

經(jīng)過總經(jīng)理得一番考查,最后決定由a當選。b知道后很不服氣,就來和總經(jīng)理評理,說:“我兢兢業(yè)業(yè),任勞任怨為公司鞍前馬后。沒有功勞也有苦勞啊,如今卻提拔一個乳嗅未干的毛小子,這對我不公平” 總經(jīng)理說,等下再和你解釋,你先幫我辦個事吧??偨?jīng)理說:“今天我想買點馬鈴薯回家吃,你去幫我問一下價格多少”,b回來說:“今天的馬鈴薯8毛錢一斤?!?總經(jīng)理問:“質(zhì)量怎樣,是大的還是小的”,b回來說:“有大的有小的,質(zhì)量很好”,總經(jīng)理又問,“今天的新鮮嗎?”,b又回來說:“今天的是剛出土的,很新鮮”.然后把a叫過來問了同樣的問題,a回來說:“今天的馬鈴薯是剛出土的,很新鮮,質(zhì)量不錯,有大的還有小的,如果您想買的話,這有她的電話,打電話,送貨上門”.

總經(jīng)理對b說:“你現(xiàn)在知道我為什么選a了吧”

暑假工作時我便深深感受到主動的好處,主動去做,便不會像機器一樣,開一下就動一下,開兩下就動兩下。主動能使自己感到充實,時間過得快。還能培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)和管理能力。

第二點,是心態(tài)問題。細節(jié)決定成敗,態(tài)度決定高度,有一個好的心態(tài),什么困難都將迎刃而解。

第三點就是,做好自己。不要怕吃虧,不要管別人怎樣看你,你都要自信,勇敢的去做。由于時間關(guān)系,不做詳細解說。想更多了解“”做好自己“”的同學(xué),請參考李開復(fù)的《做好自己》一書。

暑假廚房工作心得體會篇十二

20__年就要過去了,自從從事廚房地方菜打荷一職以來,辛勤工作,認真對待對一件事,多次被評為集團先進個人,我知道這份榮譽實在是來之不易,心情無比激動,首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、認真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責任非常重大,工作中起著承上啟下的作用,與碼菜部要協(xié)調(diào)好,與配菜員要配合好,打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵,工作容不下一點點馬虎大意,我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品,從沒有過一句怨言,工作中加班加點努力要求自己,不求最好,只求更好,從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好,就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān),從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本

省下的就是掙下的,能回收的就回收,能利用的再利用、大料大用、小料小用,邊角料可以做職工菜,這是我一直工作以來都遵循的原則,工作體會為了能更好的控制好我部的成本,三令五申相互監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶,地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組,我管好自己,也監(jiān)督好別人,回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合,什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的,但是要想學(xué)的準、學(xué)的精,就得比別人多下幾倍的工夫,我不服輸,一點都不氣餒,下班到書店買書學(xué)習(xí),加班時練習(xí),努力提高自己的業(yè)務(wù)水平,增強自身素質(zhì),爭取自己不會被淘汰,不斷學(xué)習(xí)、不斷進步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層,同時也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù),先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?,F(xiàn)任地方菜打荷一職,同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗、在積累的經(jīng)驗中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上,我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能,因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠。

總而方之,不害怕不會干,但怕不去干,不害怕干不好,就怕去搗亂,有付出就有回報,今年有幸又被評為集團先進個人,我感到無比榮幸與自豪,再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的承諾,說的好不如做的好,在新的一年里,我一定堅定信心,緊緊團結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍,努力、努力再努力,請領(lǐng)導(dǎo)放心,我一定不會讓你們失望!

最后愿__的明天更輝煌,心得體會更燦爛!

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬事如意!新年吉祥!

暑假廚房工作心得體會篇十三

暑假已經(jīng)過去了,我也順利地完成了我的打工工作,回顧這段經(jīng)歷,我感慨萬分,收獲良多。

打工讓我學(xué)會了更好地管理時間。暑假本就是一個寶貴的時間段,我不想將它完全浪費在睡覺、玩游戲等娛樂活動上。因此,我選擇了打工來充實自己的暑假生活。每天早晨,我都會準時起床,整理好自己的行頭,然后趕去打工地點。工作期間,我學(xué)會了擠出每一分鐘的時間來做一些有意義的事情,比如讀書、整理筆記等。而當我下班回到家時,我也不會疲憊地倒頭就睡,而是會充分利用剩余的時間來安排自己的`學(xué)習(xí)和娛樂活動。通過打工,我養(yǎng)成了良好的時間管理習(xí)慣,這無疑是我最為難能可貴的收獲之一。

打工讓我成長為一名更加自信的個體。一開始,我對于自己能否勝任這份工作有著不小的疑慮。然而,隨著時間的推移,我漸漸地適應(yīng)了工作的節(jié)奏,并且能夠熟練地完成自己的工作任務(wù)。每一次成功地完成一項任務(wù),我都會感到滿滿的成就感,這讓我對自己的能力有了更多的信心。同時,和同事們的交流也讓我學(xué)會了更好地表達自己的意見和觀點,這不僅增強了我個人的自信心,也提高了我與他人之間的溝通能力。

打工也教會了我如何更好地與他人合作。在打工的過程中,我和其他同事需要相互配合,互相幫助,才能順利完成工作任務(wù)。我學(xué)會了尊重他人的意見,并且能夠虛心聽取他們的建議。通過與他人的合作,我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處,并且通過與他人的交流學(xué)習(xí)來彌補這些不足。在團隊中,每個人都有自己的長處和優(yōu)勢,只有大家齊心協(xié)力,才能取得更好的成績。

打工的經(jīng)歷讓我在暑假中得到了莫大的收獲,不僅學(xué)到了很多實踐經(jīng)驗,也提高了自己的能力。我深知,這段寶貴的經(jīng)歷將成為我未來求職路上的一張亮麗名片。感謝這次打工,讓我成長為一個更加自律、自信和合作的人。

暑假廚房工作心得體會篇十四

近年來,廚房清洗工作受到越來越多人的重視,因為一個干凈整潔的廚房對于人們的生活質(zhì)量有著重要的影響。在我長期從事廚房清洗工作的過程中,我積累了一些心得和體會。在這篇文章中,我將分享其中的五個方面,希望對讀者有所幫助。

第一,掌握清洗產(chǎn)品的正確使用方法。清洗產(chǎn)品在廚房清洗中起著至關(guān)重要的作用。首先,我們要了解不同清洗產(chǎn)品的特點和適用范圍。例如,對于油污較重的灶臺,可以選擇具有強力去油能力的清潔劑,而對于易碎的玻璃制品,則需要使用專門的洗滌劑。其次,要注意清洗產(chǎn)品的正確使用方法。有些人在使用清潔劑時,誤以為劑能更好地去污,結(jié)果導(dǎo)致刺激性味道殘留在廚具上。正確的做法是,按照清潔劑的說明書上所推薦的用量進行使用,避免浪費和副作用。

第二,注意安全措施。廚房是一個高溫、易發(fā)火的區(qū)域,所以在進行清洗工作時,我們必須要做好安全措施。首先,要確保灶臺燃火已經(jīng)關(guān)閉,并且風扇及抽油煙機已清理干凈。其次,要佩戴好防護手套,避免清洗劑對皮膚的刺激。此外,為了防止不必要的災(zāi)害,清洗工具也要放置在安全的位置上,遠離瓦斯灶等易燃物品。

第三,形成清潔習(xí)慣。養(yǎng)成良好的清潔習(xí)慣對廚房的整潔與否有著重要的影響。首先,要定期進行清潔。對于常用的廚具和餐具,應(yīng)每天進行清洗,而對于一些少用的器具,如榨汁機、食品加工機等,則可以適量延長清洗間隔。其次,要注意細節(jié)。清洗時,要注意細節(jié),如盡量保持水槽的干燥,以免引發(fā)細菌滋生。還有,在清洗過程中不可忽略的是廚房墻面和地面,這也是廚房衛(wèi)生的重要組成部分。所以,每次做完飯后,都要記得擦洗廚房墻面和地面,保持整潔。

第四,或合理利用時間和空間。廚房清洗工作通常需要花費一定的時間和精力,所以在清洗時,我們要合理利用時間和空間,提高工作效率。首先,要確定清洗步驟,例如,清洗順序是從上到下,從干凈到臟,這樣能夠有效減少重復(fù)清洗和水源浪費。其次,要選用適合的工具和器具,幫助快速清洗。例如,可選擇帶刷頭的長柄清潔工具,用于清理高處或較難到達的地方。此外,在進行清洗工作時,我們可以選擇一些簡單的綠植,如花草或小盆栽,來美化廚房環(huán)境,同時增加空氣濕度,凈化空氣質(zhì)量。

第五,維護良好溝通和協(xié)作。在進行清洗工作時,維護好和員工、家人以及客人的溝通和協(xié)作,能夠讓清洗工作更加順利進行。員工之間可以互相幫助,合理分工,互相提供幫助。與家人和客人之間,我們要溝通交流,了解他們對廚房清洗的要求和意見,共同維護廚房的衛(wèi)生與整潔。

總而言之,廚房清洗工作是一項細致、繁瑣但重要的工作。只有做好清潔工作,才能確保廚房的安全與衛(wèi)生,保證家人的健康。通過掌握正確的使用方法、注意安全措施、形成清潔習(xí)慣、合理利用時間和空間以及維護良好溝通和協(xié)作,我們可以更好地完成廚房清潔工作。我相信,只要我們積極行動起來,廚房清洗工作將更加得心應(yīng)手。

暑假廚房工作心得體會篇十五

第一段:工作背景和介紹(200字)。

作為一名廚房配菜員,我在這個行業(yè)中已經(jīng)工作了多年。我的主要職責是根據(jù)菜品的要求,準備和切割食材,并確保在烹飪過程中提供所需的所有配菜。通過持續(xù)努力和不斷學(xué)習(xí),我積累了豐富的經(jīng)驗和心得。在這篇文章中,我將分享一些我在廚房配菜工作中所獲得的心得和體會。

第二段:工作中的技巧和方法(300字)。

在工作中,我發(fā)現(xiàn)了一些提高效率和質(zhì)量的技巧和方法。首先,我會提前準備所有所需的食材,并將其分組,以便在需要時能夠迅速取用。我也會學(xué)習(xí)如何使用各種工具,例如刀具和磨刀石,以保持它們的鋒利度和效果。此外,我還會遵循正確的食材處理和操作步驟,以確保食材的安全性和衛(wèi)生度。通過這些技巧和方法,我能夠提高我的工作效率,準備出更優(yōu)質(zhì)的配菜。

第三段:與團隊合作的重要性(300字)。

作為一名配菜員,與其他廚師之間的配合和團隊合作是非常重要的。我會與廚師溝通,并了解他們的要求和需求,以便準備出理想的配菜。我會密切觀察其他廚師的操作,并在需要時主動提供幫助。我相信團隊中的互相支持和協(xié)作是提高整個團隊效能的關(guān)鍵。通過與團隊協(xié)作,我們能夠在快節(jié)奏的廚房環(huán)境中保持高效和積極的工作狀態(tài)。

第四段:應(yīng)對挑戰(zhàn)和壓力的方法(300字)。

在這個行業(yè)中,廚房環(huán)境通常非常忙碌和高壓,因此應(yīng)對挑戰(zhàn)和壓力至關(guān)重要。我會在工作前制定計劃,并設(shè)定合理的時間表,以確保工作按時完成。當遇到意外情況或突發(fā)事件時,我會學(xué)會保持冷靜,并快速做出決策以解決問題。我也會尋求他人的幫助和支持,以共同應(yīng)對挑戰(zhàn)和壓力。此外,我還會學(xué)習(xí)一些放松和自我調(diào)節(jié)的方法,例如冥想和呼吸練習(xí),以保持身心的平衡。

第五段:對個人成長和未來發(fā)展的影響(200字)。

在廚房配菜工作中,我不僅學(xué)到了許多專業(yè)知識和技巧,還培養(yǎng)了自我管理和自制力。我學(xué)會了如何高效地處理工作,怎樣與團隊協(xié)作和應(yīng)對壓力。這些技能和經(jīng)驗對我的個人成長和未來職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。我相信,通過不斷學(xué)習(xí)和提升自己,我將能夠在這個行業(yè)中取得更大的成功,并在未來的職業(yè)生涯中獲得更多的機遇。

總結(jié):通過在廚房配菜工作中的一些經(jīng)驗和體會,我意識到提高效率、與團隊合作、應(yīng)對挑戰(zhàn)和壓力以及個人成長和未來發(fā)展對于在這個行業(yè)中取得成功至關(guān)重要。我將繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)和努力,以提升自己在廚房配菜工作中的技能和能力,為團隊的發(fā)展和客戶的需求做出更大的貢獻。

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