總結(jié)能夠幫助我們反思過去并為未來的工作和學(xué)習(xí)提供參考，是非常重要的。寫總結(jié)時(shí)要注意語(yǔ)言得體、規(guī)范，不要使用口語(yǔ)化的詞匯和表達(dá)。下面是一些保護(hù)環(huán)境的實(shí)用方法，希望大家都能積極參與到環(huán)保中來。
特色小吃策劃書篇一
有時(shí)候，真的非常慶幸，中國(guó)竟然有春節(jié)這一節(jié)日。每次在做客的時(shí)候吃上一大頓，真的是一種別樣的幸福。
大年初四，我到外婆家去做客，明明都吃了中飯，但是到吃晚飯的時(shí)候，還是餓得像幾百年都沒吃過飯一樣。
剛剛的開胃菜一上來，我就像餓狼般撲向這些食物。
忽然，我的眼睛一轉(zhuǎn)——我居然發(fā)現(xiàn)了醬煨蛋！那晶瑩飽滿的樣子，宛如一個(gè)嬰兒的肌膚。褐色的表皮，仿佛就是他經(jīng)過太上老君煉丹爐的煉就后，留下的印記。表皮上還有斑斑油點(diǎn)，就像豹子身上的斑紋，真可謂是可見一斑啦！還有那發(fā)出的陣陣醬香味，伴隨著縷縷煙氣，帶著醬油的味道，簡(jiǎn)直讓人魂?duì)繅?mèng)縈。
我立馬夾上一個(gè)，挑到碗里。那圓滾滾的樣子，讓人不禁想咬上一口。用筷子把它從中間掰開，便露出了酥軟細(xì)膩的蛋黃。這蛋黃就靜靜地躺在米黃色的蛋白中，望上去似乎是挺討喜的，我立馬拿起另一半，挑到嘴里。
剛開始吃到的，是蛋白。不像液體玻璃那樣容易拉伸，反而像堅(jiān)硬的普通玻璃，易斷，但又極其富有彈性。
吃了之后，醬油的味道在嘴里蔓延，醬香味直“沖”鼻腔，讓人不禁想再吃一個(gè)。
接著，便是蛋黃了。本該圓滾滾的蛋黃一瞬間碎成了渣渣，不對(duì)，是軟的渣渣。蛋黃十分酥軟，夸張一些就是“入口即化”。
然后，我又連著吃了四個(gè)。每吃一個(gè)，我都用十分夸張的表情來贊美它的味道。
不過，之后的我又問了外婆，醬煨蛋是怎樣制成的。
首先，要準(zhǔn)備醬汁：鹽，生抽，老抽，糖，水。然后再把白煮蛋放進(jìn)去，小火煮制十分鐘，適當(dāng)翻滾后，大火煮制五分鐘，以便收干汁水。一份好吃的醬煨蛋就做好了。
原來這么簡(jiǎn)單？十五分鐘就能搞定？當(dāng)然，這只是外婆的做法，不過，單單只需十五分鐘搞定的菜，對(duì)我來說就很好吃了！
希望在這個(gè)春節(jié)里，我會(huì)吃到更多的，見到更多的，學(xué)到更多的。
特色小吃策劃書篇二
二月一日下午，我和遙遙、暢暢還有馮尚共七人去開封參加圍棋入段比賽。
到了開封，我們?cè)阢昃╋埖暌朔块g。晚上聽說鼓樓夜市有很多賣小吃的。爸爸就帶著我和遙遙、暢暢他們一家一起去吃小吃。到了鼓樓夜市，??！小吃攤一個(gè)挨著一個(gè)連成一片，一眼望不到邊。賣小吃的`和買小吃的人太多了，真熱鬧。我們找個(gè)攤位坐下，要了涮牛肚、烤魷魚、燒賣、羊肉炕饃、雞血湯、羊蹄、吊缸燒餅、黃魚湯、油潑面、杏仁茶、梨水、等等，我都記不過來了。我覺的最好吃的是油潑面。它吃著非常涼爽，吃一口還想吃，還有辣辣的味道。
吃過小吃，我們高興地走著回賓館了。我喜歡開封小吃。
特色小吃策劃書篇三
本次《法治大篷車》欄目系列活動(dòng)是法學(xué)院舉辦的首屆法律理論與司法實(shí)踐相結(jié)合的特色節(jié)目。該欄目遴選真實(shí)案例為題材，結(jié)合專家教授、校外嘉賓點(diǎn)評(píng)的形式將理論和實(shí)踐達(dá)到完美的切合。欄目通過攝影、攝像、視頻剪輯等技術(shù)運(yùn)用充分挖掘?qū)W生的各項(xiàng)才能，給同學(xué)們提供了專業(yè)學(xué)習(xí)與發(fā)揮才能的平臺(tái)。欄目主要由啟動(dòng)儀式、外景調(diào)研采訪、演播廳案件綜合點(diǎn)評(píng)、欄目組工作總結(jié)匯報(bào)大會(huì)四項(xiàng)活動(dòng)環(huán)節(jié)組成。
（一）許多新生懷揣著對(duì)大學(xué)生活的美好憧憬進(jìn)入到象牙塔，但感受到理想與現(xiàn)實(shí)的差距，即使有如此多的理論課充實(shí)基礎(chǔ)，但課堂的教學(xué)模式枯燥乏味，理論與實(shí)踐的嚴(yán)重脫節(jié)，學(xué)習(xí)任務(wù)艱巨，沒有豐富的課余活動(dòng)，以致出現(xiàn)了兩類極端的學(xué)生群體，一是排斥現(xiàn)有的純理論教育模式而不學(xué)無(wú)術(shù)，過著“有課就上課，沒課宅宿舍”的生活；另一種是不甘頹廢墮落，成日泡在自習(xí)室看書寫作，希望通過這唯一的舉動(dòng)來體現(xiàn)四年的價(jià)值。這兩種極端的現(xiàn)象都與我們的教學(xué)目的相背離，大學(xué)教育更應(yīng)注重自身才能的發(fā)揮，綜合素質(zhì)的全面提升。
（二）為了培養(yǎng)綜合型人才，法學(xué)院應(yīng)當(dāng)為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)良好的平臺(tái),充分發(fā)揮學(xué)生的特長(zhǎng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，集眾人才智，創(chuàng)特色品牌！
（一）加大法治宣傳，弘揚(yáng)法治精神，推動(dòng)國(guó)家法治化進(jìn)程，努力實(shí)現(xiàn)中國(guó)法治夢(mèng)。
（二）老師指導(dǎo)，學(xué)生思考，加強(qiáng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。
（三）以法學(xué)院為牽引，豐富大學(xué)校園的法律文化，普及法律知識(shí)，力爭(zhēng)使節(jié)目成為貫徹落實(shí)黨和國(guó)家“依法治國(guó)”這一基本治國(guó)方略的優(yōu)秀精神產(chǎn)品。
（一）立足于法，傳達(dá)法治理念?！胺ā笔请娨暦ㄖ乒?jié)目的根本，是創(chuàng)作的立足點(diǎn)。離開了法，電視法制節(jié)目將是無(wú)源之水，無(wú)本之木。欄目要緊跟國(guó)家法治建設(shè)的步伐，扣緊社會(huì)熱點(diǎn)，從法律和道德的視角觀察社會(huì)現(xiàn)象，揭示報(bào)道對(duì)象所蘊(yùn)含的法律與道德價(jià)值，著重宣傳社會(huì)主義法治精神，努力提高受眾的法律水平和道德素質(zhì)。
（二）加強(qiáng)人文關(guān)懷，凸現(xiàn)學(xué)院特色。加強(qiáng)人文關(guān)懷，在欄目選材上密切關(guān)注發(fā)生在老百姓身邊、與他們生活息息相關(guān)的案件，特別近期審理的案件。同時(shí)，不忘作為法學(xué)院的學(xué)生，理論功底應(yīng)該是深厚的,在案件的解說以及后期工作中更要體現(xiàn)作為專業(yè)團(tuán)隊(duì)的法律素養(yǎng)。
（三）善于借鑒，不盲目攀比。作為一檔學(xué)生自己創(chuàng)辦的欄目，無(wú)論在畫面制作，設(shè)施設(shè)備，還是錄制效果上都不能一躍趕上電視臺(tái)，但應(yīng)該借鑒收視率高的法制節(jié)目，如《今日說法》、《懺悔錄》等。
（一）全院分組：將全體法學(xué)院學(xué)生分成a、b兩個(gè)小組，本科四個(gè)年級(jí)的1班、2班知識(shí)產(chǎn)權(quán)班以及刑法學(xué)、訴訟法研究生為a組，本科四個(gè)年級(jí)3班、4班以及法碩（法學(xué)）、法碩（非法學(xué)）研究生為b組。a、b組分別由各自的指導(dǎo)老師帶領(lǐng)。
（二）學(xué)習(xí)興趣討論班（每組各30人）：對(duì)于本次活動(dòng)有濃厚興趣，善于思考和總結(jié)，經(jīng)常開展本次活動(dòng)案例或者相關(guān)案例法律學(xué)習(xí)的討論活動(dòng)。每組各班級(jí)采取自由報(bào)名的方式組成興趣班，不定期（活動(dòng)過程中至少一次）自行組織形式多樣的案件討論交流會(huì)。
（三）欄目組主要成員
（1）總策劃負(fù)責(zé)人：由資深老師擔(dān)任，有大局意識(shí)、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)指揮能力，理論功底深厚，公關(guān)能力強(qiáng)，在“公檢法”有一定的人脈關(guān)系。
（2）欄目監(jiān)制2人：由法學(xué)院分管研究生與本科生的院領(lǐng)導(dǎo)組織協(xié)調(diào)各個(gè)年級(jí)同學(xué)間的合作，監(jiān)督本欄目各項(xiàng)工作的進(jìn)行。
（3）a、b組組長(zhǎng)指導(dǎo)老師（各1人）：首先，必須是法學(xué)院老師，責(zé)任心強(qiáng),應(yīng)變能力強(qiáng)，有良好的溝通能力，有較深的法學(xué)理論功底，同時(shí)對(duì)采訪和拍攝有一定程度的了解，負(fù)責(zé)帶領(lǐng)組員進(jìn)行案件的外景采訪、調(diào)研，負(fù)責(zé)組織安排本組的各項(xiàng)具體活動(dòng)，處理在欄目制作過程中的突發(fā)事件，保證本組成員在采訪過程中的人身安全。
（4）秘書長(zhǎng)1人：由法學(xué)院研究生擔(dān)任，具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和組織能力，給各組傳達(dá)和落實(shí)總負(fù)責(zé)人和欄目顧問的工作安排。
（5）小組副秘書長(zhǎng)（每組各3人）：每組由法學(xué)院2名研究生會(huì)干部和1名本科學(xué)生會(huì)干部擔(dān)任，負(fù)責(zé)協(xié)助指導(dǎo)老師工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)本小組各各個(gè)環(huán)節(jié)活動(dòng)的分工安排和組織活動(dòng)。
（6）副組長(zhǎng)（各班班長(zhǎng)）：由組織協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，有強(qiáng)烈責(zé)任心和集體榮譽(yù)感，理論知識(shí)較為扎實(shí)的同學(xué)擔(dān)任，服從組長(zhǎng)和欄目顧問及指導(dǎo)老師的的指導(dǎo)，打理日常工作事物，對(duì)具體活動(dòng)進(jìn)行策劃、安排。
（7）外景調(diào)研采訪記者（每組各3人）：各組指導(dǎo)老師和副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)從本小組班級(jí)中遴選吃苦耐勞、口才好、思維敏捷、善于交際的同學(xué)擔(dān)任。
（8）演播廳節(jié)目主持人（各1人）：各組指導(dǎo)老師和副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)從本小組班級(jí)中遴選表達(dá)能力強(qiáng)、普通話標(biāo)準(zhǔn)的同學(xué)擔(dān)任。
（9）攝像（各2人）：能夠靈活掌握攝像技術(shù)，對(duì)攝像工作有較大的興趣，能夠勝任外出采訪，以男同學(xué)為宜。主要負(fù)責(zé)拍到符合要求的素材，但是這也不是簡(jiǎn)單的攝像機(jī)操作者，他應(yīng)該充分理解編導(dǎo)意圖，積極參與節(jié)目的制作，協(xié)助編導(dǎo)完成對(duì)事件的報(bào)道。
（10）攝影（各2人）：嫻熟掌握攝影技術(shù)。對(duì)攝影工作充滿興趣，能夠勝任外出采訪，做好有自己的單反。主要負(fù)責(zé)拍到符合要求的素材，充分理解編導(dǎo)意圖，積極參與節(jié)目的制作，協(xié)助編導(dǎo)完成對(duì)事件的報(bào)道。
（11）后期制作技術(shù)人員（各2人）：技術(shù)水平較高，責(zé)任心強(qiáng)，有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感。按照編導(dǎo)和電視節(jié)目劇本（或分鏡頭腳本）的要求，將前期采錄的節(jié)目素材資料進(jìn)行編輯組合、制作“片頭”和“片尾”、疊加字幕、配畫外音等藝術(shù)處理，以達(dá)到播出要求的過程。
以上9——11項(xiàng)工作人員由法學(xué)院新聞中心負(fù)責(zé)。
2.活動(dòng)第一期的案例為一個(gè)刑事案件和一個(gè)民事案件。ab組各負(fù)責(zé)一個(gè)案例，由各組組長(zhǎng)抽簽決定案例。
（一）學(xué)院常年與“公檢法”等單位保持密切聯(lián)系，并與部分單位建立了合作伙伴關(guān)系，保證了對(duì)各種案源的需求，也保證欄目各項(xiàng)工作的順利展開。
（二）學(xué)院的老師法學(xué)理論功底深厚，有強(qiáng)烈的的責(zé)任感、使命感，有豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，能夠帶領(lǐng)學(xué)生有效的將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為社會(huì)實(shí)踐。
（三）法學(xué)院的學(xué)生多才多藝，學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，思維較為縝密，興趣愛好廣泛，部分同學(xué)還具有較強(qiáng)的演繹能力、策劃能力，所以這就保證了欄目將擁有豐富的人才資源。在剪輯或者后期制作技術(shù)上，與法學(xué)院新聞中心協(xié)同合作。
特色小吃策劃書篇四
嗨！伙計(jì)！你來過我們邵陽(yáng)嗎？如果來過，那就肯定知道我們哪里最具有特色的小吃-——豬血丸子！
一說起豬血丸子，我就有說不完的話！因?yàn)槲倚r(shí)候天天把這個(gè)當(dāng)飯吃，害得我總被奶奶罵。為什么呢？因?yàn)槟秦i血丸子太好吃了！
它有一本字典那么大，但字典是方的，它是圓的。別看它外表黑黑的，但里面卻是紅紅的。
你知道它為什么叫豬血丸子嗎？因?yàn)樗褪怯韶i血做成的，不只摻了豬血，還有豆腐，肉和水??！丟這個(gè)豬血丸子也是有技術(shù)的。
為什么叫“丟”。因?yàn)槲覀儼炎鲐i血丸子叫做“丟丸子”。不過，做豬血丸子的方法也離“丟”差不遠(yuǎn)了。
首先，你先把用摻和了豬血、豆腐、肉和水的材料抓一把放手上，不過水不要摻太多，不然不好丟。
然后，把那一坨揉成一個(gè)球形，但揉的時(shí)候要小心點(diǎn)，不要把那坨掉到地上。再然后，就是整個(gè)過程中最重要的丟了。
先把材料抓在右手上，要抓穩(wěn)。左手做虎爪形和右手保持5厘米的距離。然后右手慢慢向左手丟去，左手要正好在右手的正下方，要保證未成形的豬血丸子掉下來穩(wěn)穩(wěn)地掉在左手上，不能掉地上。
第二步，左手穩(wěn)穩(wěn)向右手丟去，反復(fù)幾個(gè)回合就可以嘗試著拉遠(yuǎn)距離了。
丟著丟著，如果你感覺到有點(diǎn)凝固在一起了，那就可以烤了。
烤是放在一個(gè)鐵架子上，幾十、幾百個(gè)豬血丸子放在上面，底上是熊熊燃起的大火，那場(chǎng)面，可壯觀了。如果天冷的話，還可以烤烤火呢！
你知道為什么它的外表是黑黑的，吃起來外面一圈硬硬的嗎？因?yàn)樗玖撕芫煤芫?，我奶奶說她們以前要烤上整整七七四十九天！但現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，時(shí)間只要幾十天或幾天了。
豬血丸子現(xiàn)在只要一過節(jié)或有什么重大的儀式，都會(huì)出現(xiàn)在我們邵陽(yáng)人的餐桌上。
嗨！伙計(jì)！你現(xiàn)在知道豬血丸子是什么了嗎？
特色小吃策劃書篇五
我的家鄉(xiāng)——廣元，風(fēng)味小吃很多，不僅有味道不錯(cuò)的核桃餅、曾家臘肉，而且還有獨(dú)具特色的酸菜面皮、米珍稀飯，但最聲名遠(yuǎn)播的，還是廣元的米涼面和劍閣的豆腐宴。
米涼面
米涼面是只有廣元才能做得出來的特色小吃，它還是武則天發(fā)明的呢！
武則天在年少時(shí)，認(rèn)為利州（廣元的舊稱）的水質(zhì)好，可以用米做成涼面。
山西女老板聽了，決定來試試。她先把米磨成漿，在籠床上鋪一層細(xì)麻布，把米漿薄薄的鋪一層在麻布上，用猛火蒸上約半個(gè)時(shí)辰，將蒸好的面皮切成細(xì)條，拌上佐料，請(qǐng)武則天品嘗。武則天吃后贊口不絕。米涼面就這樣流傳了下來，成立廣元最具特色的'小吃。
現(xiàn)在，廣元有許多家涼面店，不僅聞著香，吃著更香。曾有幾次，在成都過年期間忽然想吃米涼面，好不容易找到一家過過嘴癮，卻總沒有廣元的味道。如今，許多廣元人從外地回來后，第一件事就是吃一碗正宗的廣元米涼面。
豆腐宴
三國(guó)時(shí)期，蜀國(guó)姜維將軍鎮(zhèn)守劍門關(guān)時(shí)，一千多士兵缺少軍糧。姜維將軍就發(fā)動(dòng)士兵手磨豆花，士兵們天天吃豆花吃膩了，但又沒有其它食物。姜將軍發(fā)現(xiàn)劍門豆腐柔韌性強(qiáng)，燉煮不爛。他就用豆腐做成各種菜品，每天換著花樣吃，不但不膩人，而且越吃越有胃口，把士兵們吃得身強(qiáng)體壯，精神飽滿，打起仗來，沖鋒陷陣，勇往直前。
劍門豆腐宴種類繁多：麻婆豆腐、懷胎豆腐、箱子豆腐、鴛鴦豆腐、龍鳳豆腐、紅燒豆腐……外表美觀，名字好聽，滋味更是一絕！
我愛我的家鄉(xiāng)，更愛我家鄉(xiāng)的特色小吃！
特色小吃策劃書篇六
說起武漢的特色小吃，那是數(shù)不勝數(shù)，多著呢！老通城的豆皮、四季美的湯包、小桃園的雞湯，個(gè)個(gè)都好吃。可是我“老孫”最喜歡吃的是蔡林記的熱干面。
你看，一位老奶奶拿一把淡黃的、較粗的面放進(jìn)熱水里面燙了燙，又放進(jìn)濃濃的芝麻醬和可口的`酸菜，再澆上了醬油，放上蔥、姜、蒜就把它拿給了我，我一拿到手就迫不及待地讓它們?cè)谕肜锎騻€(gè)滾，拌得勻勻的，再大口大口地吃起來，哇，真香??！吃完后保證讓你回味無(wú)窮！
我最喜歡的地方就不用說了，絕對(duì)是黃鶴樓！樓上的黃鶴像會(huì)飛一樣，亭亭玉立在樓頂上。黃鶴樓吸引了無(wú)數(shù)中外游客，古代的許多詩(shī)人也在那寫下了著名詩(shī)篇：“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州。孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，唯見長(zhǎng)江天際流?！边@是唐朝詩(shī)人李白送別好朋友孟浩然時(shí)寫的詩(shī)?？粗涞狞S鶴樓，我真為武漢感到自豪！
武漢還有很多豐富的特色小吃和悠久的名勝古跡，我愛武漢！歡迎你們有空也來武漢看一看，玩一玩，感受它的迷人風(fēng)采！
特色小吃策劃書篇七
雙皮奶是廣東省佛山市順德區(qū)的特色小吃。第一次品嘗它，是在一次旅行中，那天，我初次品嘗了這“天堂美食”后，便深深地愛上了它。
雙皮奶，顧名思義，就是有兩層奶皮的牛奶，它的上層奶皮比較甜，有一點(diǎn)兒香草的清香味兒，下層奶皮更嫩、更滑一些，吃起來很q。有些雙皮奶呈奶黃色，而有一些則是純白色的。當(dāng)你離它還有一些距離時(shí)，就能聞到它濃濃的奶香了。那香甜的氣味，真是讓人禁不住地想“消滅”了它！
雙皮奶不僅味道好，做法也十分簡(jiǎn)單。
你只需要準(zhǔn)備500毫升的純牛奶，三個(gè)雞蛋和一些白糖就夠了。首先將牛奶倒入鍋中溫一下，但切記，千萬(wàn)不要煮熟了，那樣的話就結(jié)不出奶皮了，然后再把牛奶倒進(jìn)另外一只碗里，放到通風(fēng)的地方等它結(jié)第一層奶皮，然后在結(jié)好的奶皮上輕輕地劃一道十厘米左右的小口子，將底下的牛奶倒出來，最好要留一點(diǎn)在里邊，否則奶皮就會(huì)粘在碗底上了；接下來要將準(zhǔn)備好的三個(gè)雞蛋打在碗里，快速均勻地?cái)嚢?，篩出蛋清，將蛋清倒進(jìn)準(zhǔn)備好的牛奶里，再沿著剛剛劃過的小口子倒進(jìn)去，一定要小心一些哦！如果奶皮破了，就前功盡棄了；最后，敷上一層保鮮膜，再放進(jìn)鍋里蒸上十分鐘，再燜五分鐘，將雙皮奶小心取出，撕開保鮮膜，就可以享受這色、香、味俱全且營(yíng)養(yǎng)豐富的美食啦！
雙皮奶那么美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，用現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)來說，那就是：你不嘗，我和我的小伙伴們都驚呆啦！
特色小吃策劃書篇八
本文介紹了石獅的名小吃——海蠣煎，條理比較清晰。從行文內(nèi)容來看，作者從做法以及色、香、味等方面展開描寫，寫得真實(shí)，表現(xiàn)出了作者對(duì)海蠣煎的喜愛，但如果能在細(xì)節(jié)方面加強(qiáng)筆力，并對(duì)海蠣煎的口味進(jìn)行一番“親口經(jīng)歷”般的描述，讓海蠣煎的“色香味俱全”寫得更細(xì)致到位，那就很好了！其次，作者在語(yǔ)句的流暢性、簡(jiǎn)潔性和敘述的完整性方面急需加強(qiáng)。不足之處見文中標(biāo)示。
點(diǎn)評(píng)人：吳曉婷（小學(xué)高級(jí)教師）
你如果走遍石獅的大街小巷，（你）都會(huì)發(fā)現(xiàn)路邊有許多賣石獅小吃的攤子，其中最好（吃）的就要數(shù)海蠣煎（了）。（開篇突出“海蠣煎”這個(gè)石獅小吃。但要注意語(yǔ)法的準(zhǔn)確與表述的完整。）
海蠣煎是由半斤海蠣、淀粉水、香蔥和雞蛋做成的，（。）做海蠣煎開始（時(shí)），（要）先往鍋（里）倒（些）花生油，（等油熱了以后，）再放入半斤海蠣（慢慢地煎），這些海蠣肥大肥大，讓人一看，就垂誕欲止。海蠣等到煎（待海蠣）半熟的時(shí)候，放入淀粉水與青蔥未倒到鍋里，約一分鐘后，就可以將已經(jīng)調(diào)了（好）味道的蛋液倒入鍋里了，等（在）蛋液（、淀粉等配料與海蠣）凝固（成塊）后，即后（再）翻個(gè)面繼續(xù)煎香，（直到）煎得兩面金黃的時(shí)候，就（便）可（起鍋）以放入盤內(nèi)開始食用。 （敘述制作海蠣煎的過程，但表述不完整，口語(yǔ)較多且不規(guī)范，希望作者加強(qiáng)片段訓(xùn)練。）
煎好的海蠣煎，色澤非常鮮艷：（，）煎好（熟）的海蠣（都）成了一個(gè)圓（狀），外面（都被）金燦燦的雞蛋把這些海蠣緊裹?。ㄖㄈ绻诤Ｏ牸澹┥厦嬖俜派弦恍┣喙媳∑鸵恍↑c(diǎn)香菜，讓人一看，就會(huì)產(chǎn)生食欲（就會(huì)讓人食欲大??）。 （對(duì)海蠣煎的外觀顏色描寫不夠細(xì)膩、表述欠流暢，比如“色澤鮮艷”，是什么顏色應(yīng)該具體寫出來。）
海蠣的香味十分獨(dú)特。它即（既）有郁金花的香味一樣濃郁，也有風(fēng)吹稻花的稻香的清香，南宋時(shí)期有位詩(shī)人林升的詩(shī)句寫道：“暖風(fēng)熏得游人醉，直把杭州汴州！”而這海蠣煎簡(jiǎn)直讓人迷醉到把這海蠣煎看作“滿漢全席”上最好吃的菜了！ （引用的詩(shī)句不正確！海蠣煎是石獅的特色小吃，與“滿漢全席”無(wú)任何關(guān)聯(lián)。作為說明類的作文，在內(nèi)容上是不能有任何不符合事實(shí)的杜撰或牽強(qiáng)附會(huì)的?。?/p>
海蠣煎的味道也十分了得。只要嘗一口，你就會(huì)情不自禁也把一整盤海蠣煎吃得精光，嘴里還意猶未盡、回味無(wú)窮。 （是什么味道要具體寫出來?！耙猹q未盡”在這里與“回味無(wú)窮”意思上重復(fù)，不能并列使用?。?/p>
這就是石獅的風(fēng)味小吃——海蠣煎。 （第一段就有說明了，這里的結(jié)尾也就成畫蛇添足了。）
特色小吃策劃書篇九
最具泰州特色的小吃要數(shù)魚湯小餛飩和油炸臭干了。
魚湯小餛飩，湯白如奶，小餛飩的皮薄如一張紙，里面的肉餡看得清清楚楚，真是晶瑩剔透。它們像一個(gè)個(gè)可愛的娃娃臉調(diào)皮地躺在碗里，笑瞇瞇的看著你，好像在說：“快來嘗嘗吧，我可好吃了?！?/p>
拿起勺子舀一個(gè)放進(jìn)嘴里滑滑的，非常潤(rùn)口，再喝一口魚湯，那味道鮮美得很，讓你永遠(yuǎn)都忘不了。
油炸臭干隨炸隨賣，臭味相傳，不用吆喝，聞著那味道就自然有人光臨了。一塊塊小小方方的臭干放在油鍋里翻滾幾下，老板就會(huì)熟練的用他那又大又粗的筷子夾上來，看著架在鐵絲架上的金黃色臭干，口水會(huì)不由自主的往下掉，再舀上一匙紅燦燦的水大椒澆在干子上，一口咬下去，水大椒的辣味，油炸的香味，獨(dú)特的臭味，混雜著豆腐的香味，那味道就一個(gè)字“絕”。
聽了我給大家的介紹，相信你們一定心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，來吧，請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)來做客，我和家鄉(xiāng)會(huì)張開雙臂歡迎你們的到來。
特色小吃策劃書篇十
這天，我們坐了六個(gè)小時(shí)的動(dòng)車，來到廈門旅游。第一站就是小吃特色街——中山街。
在火車站到中山街的路上，導(dǎo)游給我們介紹了不少當(dāng)?shù)氐奶厣朗常绕涮岬綇B門的姜母鴨與筍凍，說這是當(dāng)?shù)氐亩^，到了廈門，必須嘗一嘗。
到了中山街我們挑了一家老字號(hào)的店坐下，特地點(diǎn)了這兩道菜。大概過了20分鐘，在千呼萬(wàn)喚之中，筍凍和姜母鴨才先后來到我們面前撩開了它們神秘的面紗。
先來的是筍凍。你可不要被筍字給迷惑了哦，其實(shí)筍凍非筍。它的原材料實(shí)際上是一種沙蟲。把沙蟲放在水里，讓它膨脹，膨脹到很大的時(shí)候呢，再把它晾干，形狀像筍，最后做成凍，就是筍凍。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，這種東西非常好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含許多的膠原蛋白。我拿起勺子，舀了一勺，看著里面黃中泛黑的沙蟲，心里只覺得也有一只蟲子在爬啊爬啊的，有點(diǎn)惡心。我強(qiáng)忍住那種惡心的感覺，嘗了一小口，別說味道還有點(diǎn)好—冰冰滑滑，就像果凍一樣。
接著上來的就是著名的姜母鴨了。先問你一個(gè)問題：姜母鴨必須用母鴨做的嗎？很多人會(huì)說：“當(dāng)然是了，要不然為什么叫姜母鴨，而不叫姜公鴨呢？”哈哈，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。姜母鴨也可以用公鴨做。那為什么不叫姜公鴨呢？其實(shí)呀，如果要念應(yīng)該念成姜母／鴨。這個(gè)姜母呢，其實(shí)就是老的生姜。因?yàn)槔系纳鸥菀兹胛?，俗話說得好嘛：“姜是老的辣。”好了，不說這些了，讓我們趕緊來嘗嘗這著名的姜母鴨到底是什么味道吧！我小心地用筷子夾起一塊，放到嘴里嚼了嚼，味道真棒！肉細(xì)致，姜味濃郁，入口生香，別有一番風(fēng)味。我還在回味之中，哎喲，一盤碼得高高的姜母鴨已經(jīng)快速地明顯下降。原來是表姐完全不顧淑女形象，在風(fēng)卷殘?jiān)颇?。腮幫子已?jīng)鼓鼓囊囊的了，手里還夾起一大塊使勁往嘴里塞。
說好的風(fēng)度呢？不管了，后下手已經(jīng)遭殃了，我也不顧及自己的形象了，接著就是一頓勇猛的掃蕩。那架勢(shì)看得老爸老媽瞠目結(jié)舌，馬上別過頭去，裝作不認(rèn)識(shí)我。
唉，現(xiàn)在想來，真有點(diǎn)難為情呢。對(duì)了，我得快把老爸手機(jī)上的這幾張照片刪了！
特色小吃策劃書篇十一
小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的'主要對(duì)象。揭陽(yáng)的特色小吃實(shí)在是太多了，對(duì)于吃貨來說，可謂是“寧做揭陽(yáng)人，不愿為神仙!”啊。下面小編給大家介紹幾款，一起來看看吧!以下僅供參考！
我們有香脆爽口的老牌。
我們有種抹茶蛋糕叫。
我們有比燒賣更好吃的。
我們有一種祭祖佳品叫做。
我們有種下午茶叫做。
以上就是小編分享的揭陽(yáng)特色小吃推薦，是不是很好美味。希望對(duì)大家有所幫助！
特色小吃策劃書篇十二
星期天，姑父說三原“老黃家”飯館，很多人都去品嘗，于是他便帶著我們?nèi)胰撕退麄內(nèi)胰斯彩粋€(gè)人一起去了。
姑父說他去過，于是他們的車走在前面，我家走在后面。到了“老黃家”，還沒到門口，我老遠(yuǎn)就看到門前金色的'五個(gè)大字“中華名小吃”，下面是“老黃家”三個(gè)大字。我們一行人到了二樓，選了一張桌子坐下了，點(diǎn)完菜后，菜很快就上齊了，大家津津有味地吃了起來，對(duì)菜品贊不絕口，都說好吃。讓我念念不忘的是泡泡油糕和團(tuán)團(tuán)面條，吃泡泡油糕的時(shí)候，我先把上面的“泡泡”吃了，下面是甜甜的油餅；面條呢，是一碗里放著三團(tuán)面條，吃的時(shí)候，我先夾了一團(tuán)面放到空碗里，然后加點(diǎn)酸湯和肉餡，我嘗了嘗，覺得真好吃！然后又吃了一團(tuán)面。
我覺得“老黃家”的飯菜真好吃，建議大家有時(shí)間也去品嘗一下哦！
特色小吃策劃書篇十三
眾所周知,廣州小吃經(jīng)久不衰,一代代流傳下來。如今,廣州小吃依舊魅力不減,仍然經(jīng)得起歷史的考驗(yàn),讓食客趨之若鶩。下面，小編為大家分享廣州十大特色小吃，快來看看吧!
這是一款廣州市特色小吃。根據(jù)中醫(yī)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)、藥食同源”的理論，研制出適合國(guó)人營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的二十余種餡料，人們可以根據(jù)自身體質(zhì)狀況選擇適合自己的餅，并且精心搭配各種配料的比例，做出來的餅甜、咸、辣各種味道盡到好處，不論您是南方、北方或者西部等地的人，不論您偏向哪種口味，總會(huì)在麥粟香餅里找到一種合適您的。
瀨粉是廣東人十分喜愛的著名小吃。開平、恩平等地的老百姓還特別把瀨粉作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)小吃，從選料到制作，工序頗為復(fù)雜，而且必須合數(shù)戶人之力始能制作。簡(jiǎn)單來說，用米粉團(tuán)放入架在沸水大鍋上的瀨粉木槽中擠壓;這樣，木孔中就“瀨出又長(zhǎng)又韌又爽又滑的粉條，故名為“瀨粉”了。
正宗雙皮奶的做法非常地考究，一步都不能馬虎。將清晨新擠的水牛奶煮熱，但不能開，趁熱倒在碗里，熱氣會(huì)使鮮奶表層結(jié)出奶皮;待到牛奶完全冷卻之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加細(xì)糖和蛋白，攪拌均勻，把拌好的牛奶緩緩倒回原來的碗中，使原來的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久就又可以結(jié)出一層皮來;一碗饞剎眼球的雙皮奶就做成了。要吃雙皮奶，其實(shí)最要緊的就是牛奶的香甜之外的另一層滑爽厚道。
從前，在廣東番禺沙灣鎮(zhèn)，一個(gè)年邁的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆無(wú)法喝下去，媳婦不小心把奶倒入裝姜汁的碗里，奇怪的是過了一陣子牛奶凝結(jié)了，婆婆喝了后頓覺滿口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮(zhèn)流傳開了，沙灣人把“凝結(jié)”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙灣也叫“姜埋奶”。姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特且有暖胃表熱作用。
雞公欖的名字源于賣欖人為了吸引顧客注意，把一只色彩繽紛的紙?jiān)蠊u模型套在自己身上，吹著嗩吶叫賣，穿街過巷賣橄欖，而且賣欖人能用嗩吶摹擬公雞的叫聲，‘嘀嘀嗒、嘀嘀嗒、嘀嘀嗒、嘀嘀嗒’，用廣州話來說就是“雞公欖、雞公欖、雞公欖，雞公欖”，因此，廣州市民稱之為“雞公欖”。賣欖的'人會(huì)先吹出“嘀嘀嗒，嘀嘀嗒，嘀嘀嗒……”嗩吶聲，接著就會(huì)喊：“雞··公··欖··有辣有甜有不辣··” 大公雞模型大小可以依身自定，中間腹背中空;然后將人套在里面，用一條過肩帶把彩雞提起來，人走“雞”也走。所賣的欖都會(huì)放在雞腔內(nèi)，味道任選。
沙河粉是廣州一種大眾化的米制品。因此粉最早出自沙河鎮(zhèn)而得名。其做法取白云山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，切條而成。沙河粉有百多年歷史。其粉潔白薄韌，食法有干炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。沙河飯店專門有沙河粉專席，除咸食、甜食外，還加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異。沙河粉最初產(chǎn)于廣州沙河鎮(zhèn)而得名。沙河位于白云山東麓，山上有九龍泉，該鎮(zhèn)沙河飯店制作沙河粉的水就取自該泉。加上獨(dú)特的制粉技術(shù)，故沙河粉晶瑩雪白，爽、韌、軟滑，富有特色。沙河粉是一種用大米磨成稀漿蒸制而成的薄粉條。因?yàn)榉垡陨澈渔?zhèn)產(chǎn)的最好，故內(nèi)外都稱之為沙河粉。正宗沙河粉的制作方法頗為講究，原料采用精選龍眉白米，用水質(zhì)特優(yōu)的白云山泉水浸米或磨漿，拉出的粉薄而透明，韌而爽滑。
特色小吃策劃書篇十四
2、重慶辣媳婦兒，不辣不夠味兒！
3、我們知道，打動(dòng)您的不僅僅是美味佳肴！
4、食美居美食，也攔路！
5、親朋好友品得火辣，心滿意足留香回家！
6、品重慶火鍋，享火辣之福！
7、品味尊貴生活。
8、品味上乘美食，享受一流服務(wù)。
9、美食不斷創(chuàng)新，服務(wù)堅(jiān)持一流。
10、滿口舌之欲，賞絲竹之樂。
11、麻辣重慶“齊”聚一鍋！
12、麻辣鮮香“齊”聚一鍋！
13、辣得讓你爽，香得讓你醉！
14、金色品質(zhì)，尊貴享受。
15、餃子鋪：“無(wú)所不包！”
16、飯醉團(tuán)伙，
17、吃了忘不了美味十足。
18、不斷創(chuàng)新的.美食，永遠(yuǎn)堅(jiān)持的一流服務(wù)！
19、“食”刻不忘，金樽食府。
20、不斷創(chuàng)新的美食，不斷增加的新顧客，唯一不變的，是我們堅(jiān)持的上乘服務(wù)！
特色小吃策劃書篇十五
一、健康早點(diǎn)特色面，盡在新興小吃店。
二、新興小吃，小吃吃出大健康。
三、小吃來新興，健康又新鮮。
四、新時(shí)代的健康飲食，興四季的綠色小吃。
五、味美新鮮，自然興盛。
六、米面快餐啥都有，健康搭配我操心。
七、新興特色小吃，小吃店的明星。
八、新興小吃，一瞬間來感覺。
九、民以食為天，我以您為本。
十、不一樣的美食，新興特色小吃。
十一、營(yíng)養(yǎng)好味道，小吃還是新興好。
十二、品品新興早餐，高高興興上班。
十三、新興小吃，美味多滋。
十四、營(yíng)養(yǎng)，健康，美味，便捷，盡在新興。
十五、新興小吃，好滋味、好情調(diào)。
十六、新鮮特快，興食問最。
十七、一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在新興。
十八、新興食尚，特色領(lǐng)鮮。
十九、特色遍地開花，新興獨(dú)樹一幟。
二十、新興小吃，就在你身邊。
二十一、小吃新興，健康隨行。
二十二、健康每一口，特色新興有。
二十三、有味道，更有特色。
二十四、不同口味，共同選擇。
二十五、新興美味小吃，美味健康早快客。
二十六、香鮮還不貴，就要這個(gè)味。
二十七、新鮮美食，興味盎然。
二十八、好吃不貴，再來品味。
二十九、健康新鮮，新興特色小吃。
三十、小小吃，大乾坤。
三十一、新鮮才能健康，興旺源于品質(zhì)。
三十二、想吃新鮮的，就到新興來。
三十三、美妙心情，從新興開始。
三十四、新興我等著，特色您嘗嘗。
三十五、早餐我要新興味，好滋味，夠新鮮。
三十六、特色小吃店，吃的是特色，吃的是健康。
三十七、新與舊難取舍，好與壞來新興。
三十八、新興美味小吃，早吃晚吃早晚要吃。
三十九、愛上新興，愛上喝早茶的滋味。
四十、新興小吃，特色口味。
四十一、新興小吃，夠味。
四十二、新興特色小吃，真的特有感覺。
四十三、營(yíng)養(yǎng)，從心追求；快速，由心烹調(diào)。
四十四、新食尚，好感覺新鮮又健康，美味任君嘗。
四十五、新興特色小吃：特色小吃，特別的味道。
四十六、新興小吃，面面相知。
四十八、新興特色小吃，伴您健康每一天。
四十九、新鮮早點(diǎn)到，美味小吃興。
五十、新興特色小吃，為你準(zhǔn)備獨(dú)特的早餐。
五十一、新鮮味美健康，興隆特色品質(zhì)。
五十二、香鮮心相悅，好吃心相印。
五十三、一日之計(jì)在于晨，新興小吃照顧您。
五十四、新興小吃：新的口味，興的感覺。
五十五、新興早點(diǎn)，您貼心的營(yíng)養(yǎng)專家。
特色小吃策劃書篇十六
青海特色小吃你知道幾種呢?下面小編為大家提供的是青海45種特色小吃，快來看看吧!
又稱軟面片、面片。青海家常面食。將調(diào)和稍軟的面揉好成圓條狀，壓扁，切成手指大小的面劑劑，抹清油擺放盤里;再用濕毛巾或塑料覆蓋約十幾分鐘;然后將面劑劑捏扁，抻長(zhǎng)，揪斷成1.5厘米見方的小面片，投入沸水煮熟而成。纖小玲瓏，既薄又小的指甲皮兒面片數(shù)最講究。有只下一點(diǎn)青菜、熗點(diǎn)蔥花的素面片;有先爆炒牛肉羊肉，再揪面片的牛羊肉面片;有先煮牛羊肉，后揪面片的肉湯面片;有出鍋不帶湯，將面片倒進(jìn)用肉、粉絲、辣椒、蒜苗等做就的混菜鍋內(nèi)混炒的炒面片;有出鍋帶少量湯，用炸醬拌吃的燴面片;還有既沒菜又沒肉和油的清湯面片。
又稱狗澆尿油餅。本地較流行的一種面食。用青油煎的薄餅。有只另一點(diǎn)酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。將小麥面和好揉勻，搟開，撒上香豆粉，澆少許青油抹勻，卷成長(zhǎng)卷。再順面卷方向擰成螺絲狀，切成小段，逐個(gè)壓平搟薄。在燒熱的烙饃鍋中倒上約半兩青油，將餅放進(jìn)，沿鍋邊澆上一圈青油，并不停轉(zhuǎn)動(dòng)薄餅，使其火色均勻。待餅上了火色，立即翻過來，再沿鍋邊燒一圈青油，并不斷轉(zhuǎn)動(dòng)餅子，煎熟即可食用。50年代以前，當(dāng)進(jìn)居民廚房灶臺(tái)上多使用陶制的小油壺盛放青油，烙餅時(shí)，用小油壺沿鍋邊澆油的動(dòng)作，猶如狗在墻根撒尿的姿勢(shì)，故稱“狗澆尿”。
這里所說的酸奶，不是我們常喝的那種工廠加工出來的，而是當(dāng)?shù)鼗刈迦嗣褡约杭庸ぷ灾频乃崮蹋鞘⒃谛⊥胫校⒃谕肟谏w上一塊小玻璃，然后回族人民自己擺在街頭上賣的那種。他們用小碗裝熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上幾滴菜油，表層奶皮金黃，油漬點(diǎn)點(diǎn)，潔白如脂，芳香撲鼻，鮮嫩質(zhì)細(xì)，清涼微酸，加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。這種自制酸奶味道絕對(duì)正宗、口味絕對(duì)賽過其它所以品牌的酸奶。酸奶是一種理想的保健飲料，營(yíng)養(yǎng)勝于牛奶。它能助消化、增食欲，還有抑菌、收斂、鎮(zhèn)靜和催眠的功能，對(duì)輕微腹瀉的慢性病人有治療作用。醫(yī)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)它能降低膽固醇濃度、預(yù)防動(dòng)脈硬化和腫瘤，避免過早衰老。
用沙罐燉的奶茶。東部農(nóng)業(yè)區(qū)各族群眾習(xí)慣用青海省大通縣或甘肅窯街燒制的一種不施釉彩、內(nèi)外粗糙不平的粗陶罐(當(dāng)?shù)厮追Q“沙罐”)“燉茶”。先將茯茶加食鹽燉好，再“調(diào)”上牛奶燉熟即成。用沙罐煮茶，一般叫“燉茶”、“煨茶”或“熬茶”。
青海家常湯面。用小麥面調(diào)成較硬的面團(tuán)，揉勻搟薄，切成韭葉寬、約2寸長(zhǎng)的短面條，下鍋煮熟即可。湯面中配有肉丁和蔬菜的稱肉寸寸;配有蘿卜、洋芋和蔬菜并熗有蔥花的稱素寸寸。
地方風(fēng)味面食。用搟面杖將揉好的面團(tuán)在案板上搟成薄約2-3毫米的大園片后再切成細(xì)長(zhǎng)面條，邊切邊整為小把，置于器物中?？梢韵聸雒?、稍子面。隨著面條加工機(jī)器的普及，此種加工辦法已經(jīng)很少見到。
青海風(fēng)味面食。在面片下鍋的同時(shí)，用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條，木耳、待面片開鍋，即用漏勺撈起面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。
煮面食。做法基本同軟面片。面片一般要揪斷成小片入鍋，此則是將拉得既薄又長(zhǎng)的面整條入鍋，制作比較省事，常調(diào)有肉菜等。風(fēng)味同面片相近。
民俗食品。兩頭翻出中間切縫的油炸面食。將發(fā)面搟薄，切成約1寸寬、3寸長(zhǎng)的面條;從中間切一道縫不出兩頭，再將兩頭從中縫翻出，投入沸油炸5分鐘左右即成。干黃薄脆，適口易存，一般逢年過節(jié)時(shí)制做。
青海特色面食。不帶湯，拌操子或炸醬同吃煮面食。做法同拉面。
青海特色面食。兩面都上了火色的厚烙餅。將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，做成比烙饃的鍋底略小的圓餅，厚約3-4厘米，放進(jìn)燒熱的鍋里，并用筷子在上面戳幾個(gè)小眼，使餅受熱后空氣從中逸出。蓋上鍋蓋，用文火烤烙。待挨鍋底的一面烙成桔黃色時(shí)翻過繼續(xù)烙，約40分鐘即可烙成外皮脆酥、里面松軟的鍋盔。一般用做飯的鐵鍋。可用小麥面、青稞面、豌豆、包谷面。也可做好卷了香豆粉、紅曲粉的，還可在面中摻進(jìn)青油烙成油鍋盔。
青海家常面食。在鍋中燜成的底部似烙餅、上部似蒸饃的面食品。將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，摶成一個(gè)個(gè)小饅頭，或把面攤薄，澆上青油，撒上香豆粉或紅曲粉等，做成一個(gè)個(gè)小花卷。放進(jìn)在鍋底擦了青油的熱鍋，倒入少許水，用鍋蓋蓋嚴(yán)。然后間歇地用文火燒，以燜為主，以烙為輔，約一小時(shí)即熟。貼在鍋底的一面烙成黃黃的硬底，上面則似蒸饃，膨松酥軟。過去多用青稞面，現(xiàn)在也用小麥面、豌豆面或包谷面?？勺龀蓡蝹€(gè)的，也可在鍋中把好幾個(gè)貼到一起，做成一個(gè)大鍋塌。
青海特色飯食。將豆面或青稞面等雜面徐徐撒入沸水，并不斷用搟杖攪動(dòng)，文火燜燒約20分鐘。吃時(shí)配油熗腌菜、辣子、醋、韭辣、炒菜等。酸辣為主。
韭菜為主料作餡的餅。餡一般另雞蛋、肉末等。有圓形半圓形兩種。常用油烙煎而成。
又稱拉條、扯面。青海特色面食。手拉的長(zhǎng)面條。和面時(shí)放進(jìn)稍許堿，邊揉邊蘸入適量的水;面劑劑搓得較細(xì)，一般都要抹上清油放在盤里，并用塑料或濕毛巾蓋住醒面約15-30分鐘;然后拉抻均勻，入沸水煮熟。也有不用清油而撒干面拉抻的，方法是隨拉隨撒，隨粘面粉。前者叫油拉，后者叫干拉?；刈宓募记捎葹楦叱粭l面坯在面粉中拌來拉去，纏來繞去，手輕力勻，不斷一根，入鍋一把，剛好一碗。有圓形扁形之分，扁如韭葉，圓似垂線，入鍋不斷，入碗滑光，入口柔軟。食用時(shí)可拌臊子、炸醬、或調(diào)以炒菜、油熗腌菜、辣子、蒜苗等。色味俱全，既是家常飯，又可招待親朋。
青海風(fēng)味食品。用豌豆粉熬成稠糊，冷卻后凝成塊狀，切成條，用醋、油熗辣子、蒜泥、芥末、鹽等佐料拌著吃;也可以和蔥花用油炒熱，再佐以醋、辣子、鹽等調(diào)料拌著吃。最有名的是在西寧北大街設(shè)攤經(jīng)營(yíng)的殷姓老人，人稱“殷涼粉”。去世后其配方秘法沒有傳人。
青海夏季家常面食。將長(zhǎng)面條煮熟拌以植物油，吃時(shí)調(diào)用鹽、醋、油熗辣子、蒜泥、芥末等佐料，并涼拌有韭菜、黃瓜絲、青筍絲等。主要在氣溫較高的夏季吃。西寧街頭多為回族經(jīng)營(yíng)。切有經(jīng)特殊加工的羊腸或肉，稱為羊腸涼面。也可在涼面中放上熟蘿卜丁用熱湯反復(fù)沖幾次，變成熱涼面;用熱湯中的過程俗稱"冒"，冒過的熱涼面別有滋味。
專用鏊烘烤的面食。調(diào)面時(shí)，拌入適量清油，也有不拌油，將面坯揉成長(zhǎng)條形，切成節(jié)，再團(tuán)作橢圓形;上面用刀切上花紋，或用木梳壓上花紋，放入有底有蓋直徑約7寸、稱為鏊的烤具中，上下加火燜烤制成。
四、五條面擰成一束的油炸面食。做法基本同馓子，但合面比馓子稍硬、入油鍋時(shí)的面也比馓子稍粗;麻花出鍋后可趁熱撒上糖。色澤黃亮，酥松香甜，易消化，善保存。是饋贈(zèng)親友、招待賓客的佳品。
青海風(fēng)味小吃。用旺火將小麥炒至脆黃，加入適量麻籽，混炒一、兩分鐘即可出鍋。是一種有益消化，增進(jìn)食欲，質(zhì)脆味香，人人喜歡的小食品。
地方特色飲料。用炒熟的小麥粒壓碾成麥碴后熬成的農(nóng)家飲料。茶湯黑褐色，類似咖啡茶的清香味。多流行于青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)，主要由于過去茯茶價(jià)格昂貴，農(nóng)民就地取材，用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的小麥炒熟壓碎，即可熬成。用麥茶和牛奶也可煮成奶茶。
青海民俗小吃。將顆粒飽滿、尚青未干的小麥或青稞，取穗拌鹽水，入鍋燜熟，搓皮簸凈，或在案板上研搓為細(xì)條，或用小石磨、水磨磨為長(zhǎng)條狀。可拌蒜末、撥熟油食用，別有風(fēng)味。還可做稀飯馓飯配料。不研碎整粒而吃，稱焜麥子或焜青稞。
青海地方吃食。用小麥面加工的大眾食品。在小麥面中摻和適量堿面(最好用土法制造的稱為“蓬灰”的堿)，用溫水調(diào)成硬性面團(tuán);幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)揉勻光滑，再放進(jìn)盆中用涼水連續(xù)揉洗，洗去淀粉，直到面團(tuán)洗成蜂窩狀的軟膠狀時(shí)為止。這膠狀體蒸熟后就稱為“面筋”。洗出的淀粉水待沉淀后，倒出浮水，將沉淀面糊舀在鋪有蒸布的籠中，蒸熟成3分厚的圓餅，即為“釀皮”。另一種作法是把面糊舀入特制的鐵盤中(俗稱“煸鍋”)，用水浴煮熟，從盤中剝離出來。前者為蒸法，后者為餾法。蒸的色褐沉著，渾厚肥大;餾的色黃發(fā)亮，薄細(xì)柔嫩。
青海風(fēng)味面食。搟好面后，不用刀切，而用手揪成碎片下鍋煮熟。一般用青稞面等雜面制做。
青海家常湯面。因面葉兒呈菱形，兩頭尖尖，形如麻雀舌頭，故名。用小麥面和成較硬的面團(tuán)，揉勻搟薄，切成約1厘米寬的長(zhǎng)菱形面葉，下鍋都煮熟好可。在湯面中配以白蘿卡、芹菜、韭菜等蔬菜的稱素面棋兒;配以肉丁和蔬菜的為肉面棋兒。西寧漢族辦喪事時(shí)，家屬和幫助操辦喪事的內(nèi)賓，晚飯都吃肉面棋兒，不能做其他飯食。
青海家常面食。將牛、羊、豬肉丁或肉末在鍋中煸炒，加鹽、味精、花椒粉等調(diào)料及白蘿卜丁和水燒沸;再加進(jìn)黃花、木耳，打上雞蛋花，用水淀粉略加芡汁，即成為臊子。將手工搟的或機(jī)壓的韭葉寬的長(zhǎng)面條煮熟，撈在碗中，澆上臊子，再佐以醋、油熗辣子和涼拌的紅蘿卜絲、青筍絲、辣椒絲或酸菜等就飯。西寧習(xí)俗，招待客人，過生日，嬰兒滿月，過百日(本地稱百歲)時(shí)要吃哨子面，取長(zhǎng)福長(zhǎng)壽、常來常往的意思。
青稞面做的卷型花卷。一般卷有清油、香豆、胡麻籽等。原先用青稞做，現(xiàn)在一般用白面做。
回、撒拉族群眾地油餅的俗稱。油香與普通油餅幾乎一樣，唯一不同的是，油香中間不是圓孔，而是用切刀尖劃的兩道短縫?；刈宓娜蠊?jié)日，即開齋節(jié)(爾的'節(jié))和古爾邦節(jié)(大爾的節(jié))，家家戶戶都要炸油香;圣紀(jì)節(jié)(穆罕han默德誕辰)各清真寺炸油香，散發(fā)給所屬教民。家中歿了人，在送悼亡人后也要炸油香，請(qǐng)來阿訇、親戚鄰居和送埋體的人吃油香，臨走時(shí)還要給每人送一個(gè)大油香。
青海風(fēng)味面食。外層為白面，內(nèi)層為雜面的花卷。將充分發(fā)酵的麥面、青稞面分層卷進(jìn)清油或胡麻油，撒上香豆粉、紅花等食用色素，疊卷一體再切成節(jié)，蒸熟即成。也有不卷油不抹色素的。同土筑磚砌的城墻，謂之磚包城。
彩面層疊的橢圓形大花卷。將發(fā)面團(tuán)或壓或搟薄，分層加清油，抹紅曲、姜黃、香豆，卷起成長(zhǎng)條形，切成橢圓形上籠蒸熟。主要為農(nóng)歷臘月二十三日祭灶之用。
青海西寧、大通、門源等地俗吃。把腌熟的酸菜切碎，澆上剛燒熟的青油即成。也稱“熗酸菜”。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)民每年冬天殺豬后，為了能長(zhǎng)期保存，將豬肉吊在廚房里，在日常做飯的油菜麥桿煙熏中自然風(fēng)干，至次年三、四月份以后再吃，那味兒可以與四川有名的熏臘肉媲美，但也略有不同，因?yàn)檫@是自然熏干的，肉皮在柴火中稍烤一下，刮其焦面，放在青稞面系列的面食中，肉面呈透明狀，形似冰糖，其味別具一格，讓人回味無(wú)窮。
風(fēng)味食品。將豌豆面粉和蔥花、鹽、花椒粉、姜粉等調(diào)料和勻調(diào)成糊狀，灌入洗凈的牛、羊、豬腸子，煮熟即可食用。
五香牛肉干是青海解放后的新產(chǎn)品。行銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，頗得消費(fèi)者的好評(píng)。牛肉干不僅是招待貴賓的上品，而且也是饋贈(zèng)親 朋好友的禮物。它既便于攜帶，又宜于長(zhǎng)期存放，可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料，是青海高原特產(chǎn)的新鮮耗牛肉。制法是將鮮肉剔除筋皮，以凈肉加白水煮熟后，再切成長(zhǎng)一厘米、寬一厘米、厚半厘米的小塊，加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒，最后再烘干、裝袋。由于制作方法考究，成品色鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，既保持了耗牛肉的風(fēng)味，又有香氣濃郁，滋味鮮美，久吃不膩等特點(diǎn)。
近年來，來青海的客人和旅游者，爭(zhēng)購(gòu)青海牛肉干，當(dāng)做一種有青海鄉(xiāng)土特色的食品，使青海牛肉干更加名聲大震。
將羊肉切成小片，串穿于鐵扦上，放特制的長(zhǎng)方形烤爐焙烤。然后在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻動(dòng)鐵扦。其肉嫩味香，營(yíng)養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在烤羊肉已經(jīng)發(fā)展到烤蹄筋、烤腰子等，格爾木的烤羊肉是其他地方?jīng)]法比的。
指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片，舀原湯汁，加調(diào)料，即成。雜碎柔、嫩、爛、脆，湯香味濃。青海最有名氣的“羊雜碎”要數(shù)里離市區(qū)25華里處的大通后子河雜碎館。
高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的，只有春秋產(chǎn)羔時(shí)期才能品嘗到。做法：將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗凈切成3～6厘米的方塊，入油鍋爆炒，待皮肉淡黃時(shí)加入面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等，再反復(fù)炒至肉塊呈紅色時(shí)，加適量涼水，封鍋慢煨，水干肉爛即成。其肉細(xì)嫩，辣酥爽口，色澤暗紅，芳香柔軟。
馓子是一種油炸面食。青?；刈搴腿隼迦罕?，在每年歡度傳統(tǒng)的“古爾邦節(jié)”、“爾德節(jié)”、“圣紀(jì)節(jié)”，以及婚喪大事中，都把馓子作為待客的主要面食品。馓子是用頭羅白面為原料，稍加鹽和調(diào)料，搓成細(xì)條，一圈圈放入油中炸制而成。
將莜麥或青稞(去外皮)簸凈，清水洗去雜質(zhì)，入鍋煮熟(表層開口)，瀝出涼冷，加入甜醅曲和勻，裝進(jìn)壇中密封，保持恒溫(15℃上下)，經(jīng)3～5天發(fā)酵，開壇食用，醇香、清涼、甘甜，夏能清心提神，冬則壯身暖胃。
青海有句順口溜：“貴德的梨兒享堂的瓜，湟源的干板魚天下夸。”這話一點(diǎn)兒不假。青海省盛產(chǎn)湟魚，因其體肥肉嫩味鮮而遠(yuǎn)近馳名。將湟魚剖去內(nèi)臟，洗凈雜質(zhì)，按大小擺列在滾燙的石板上或沙灘上曬干，即為干板魚。干板魚經(jīng)水泡軟后，肉質(zhì)柔韌，可烹制出風(fēng)味別具的佳肴。市面上出售的干板蒸魚是把泡透的干板魚，用蔥末、食鹽、蒜泥、胡椒、辣椒、花椒等佐料粉末加入面粉，調(diào)為糊狀，涂抹在洗凈的干板魚上蒸熟。由于干魚軟化，佐料也就滲入肉中，待蒸氣彌漫、香味撲鼻時(shí)取出，連魚肉帶面塊一起食用，辛辣鮮美，芳香可口。
羊腸面是西寧地區(qū)常見的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料， 并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。食時(shí)，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗， 再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長(zhǎng)爽口，夏天吃涼 冬日可吃熱，實(shí)屬實(shí)惠之小吃。
焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成，故群眾習(xí)稱“焜鍋”，是青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)半牧地區(qū)人們的面食品。焜鍋是在普通發(fā)面里卷進(jìn)菜油，抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素，再層層疊疊地卷成紅、黃、綠各色交織的面團(tuán)(藏、回族同胞在和面時(shí)，有時(shí)摻進(jìn)雞蛋和牛奶)，揉成和焜鍋形狀大小相同的圓柱狀，放入焜鍋內(nèi)，埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內(nèi)的火灰里。焜鍋壁較厚，傳熱緩慢，麥草燃料火力均勻，熱度適中，半個(gè)小時(shí)后即可出鍋。烙出的焜鍋饃饃，外脆內(nèi)軟，綻開如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。它的特點(diǎn)是省時(shí)，省事，制作單間，松脆好吃，攜帶方便，經(jīng)久耐貯。
是門源地區(qū)獨(dú)特的回族名間奶制品，是牛奶煮沸后揚(yáng)動(dòng)起泡，再靜止一段時(shí)間后由懸起的脂肪沫等凝結(jié)而成的物質(zhì)，是牛奶的精華部分。門源奶皮精選青藏高原純天然、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)牧草和雪山泉水養(yǎng)育的牦牛、犏牛的新鮮奶汁為原料，在繼承回族民間傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，按照現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)需要精制而成。富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪以及鈣、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素。門源奶皮白中透黃，油花點(diǎn)點(diǎn)，一張奶皮如同一輪皓月掛空;如同一幅女人的笑臉;如同超薄型白面大鍋盔。奶皮上面蜂窩滿布，沙孔密集，就像一片蓬松的海綿，其味不油不膩，鮮嫩香脆。其狀似餅非餅、似糕非糕、似酥非酥、似柔非柔。美味可口，讓人食之不厭，留戀永久。
系青海門源地方回族小吃，用青稞面做原料，和面后將面用雙手搓成一根根一尺多長(zhǎng)的細(xì)長(zhǎng)面條，邊搓邊整理為小把，置于器物上，然后炒一鍋洋芋做稍子，加上其它佐料下面吃，其味清馨可口、堪稱一絕。
特色小吃策劃書篇十七
小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。下面是本站小編帶來的關(guān)于特色小吃。
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1.絕佳美味，經(jīng)得起“烤”驗(yàn)。
2.烤到表里油香，吃得內(nèi)外舒暢。
3.烤蘊(yùn)百味香，涮出一鍋紅。
4.綠色燒烤，我有絕招。
5.麻也得吃辣也得吃，鮮也叫絕香也叫絕。
6.美味“燒”不盡，佳肴“烤”不完。
7.美味并存，健康猶在，聽泉觀瀾，新派燒烤。
8.美味燒烤，時(shí)尚享受。
9.美味燒烤有絕招，獨(dú)特享受新體驗(yàn)。
10.品的是味道，烤的是情調(diào)。
11.品美味，享健康;飽眼福，飽口服。
12.品味綠色燒烤，享受健康生活。
13.奇特味妙都不少，感覺唯有你知道。
14.愜意的日子，烤出美味心情。
15.燒不盡的美味，烤不完的享受。
1.百吃不厭，面正面。
2.面香味正攬八方客，健康營(yíng)養(yǎng)惠四海賓。
3.真材實(shí)料，面面俱到。
4.面正有營(yíng)養(yǎng)，健康大家享。
5.專業(yè)好面，見面為正。
6.面正面天天見，百吃都不厭。
7.做人上人，吃面正面。
8.專注營(yíng)養(yǎng)，致力健康。
9.面筋道，湯營(yíng)養(yǎng)，首選面正面館。
10.健康新煮意，面正香傳遞。
11.勁道有營(yíng)養(yǎng)，味美更健康。
12.做面專業(yè)，做人真誠(chéng)。
13.面正面好面筋道，見面吃面都稱道。
14.香約面正面，香伴面對(duì)面。
15.面對(duì)美味營(yíng)養(yǎng)，心中心中蠢蠢欲動(dòng)。
16.一面之交，一生難忘。
1.面正面，讓您與健康營(yíng)養(yǎng)相約在此。
2.煮出來的好面，調(diào)出來的好味，吃面還是面正面好。
3.好面天天見，百吃都不厭。
4."正"心實(shí)意，以"面"相交。
5.勁道好面，見面為正。
6.健康好面，夜晚好眠。
7.味道在外面，營(yíng)養(yǎng)在里面。
8.營(yíng)養(yǎng)面對(duì)面，面正湯更鮮。
9.面香味美，正合胃口。
10.面正香天下，健康千萬(wàn)家。
11.緣面圓面，源自面正面。
12.香香面正面，天天面對(duì)面。
13.地道的味，正宗的面。
14.面正面館，您的營(yíng)養(yǎng)廚房。
15.白象方便面讓這個(gè)冬天更溫暖。白象。
16.不能吃辣的東西就不是男子漢大丈夫。農(nóng)心。
17.吃過來咻!咻的聲音像風(fēng)鈴!甘肅風(fēng)鈴牌袋干面。
18.廚留香，好日子。金白象。
19.方便自如!鮮咸合一!拿波里通心面。
20.華龍面，天天見。華龍面。
特色小吃策劃書篇十八
今天，我和媽媽來到了海濱公園旁的8號(hào)碼頭，品嘗來自全國(guó)各地的`小吃。
首先，我和媽媽順著香味來到了蒙古羊肉、牛肉大串的攤位前，有一個(gè)叔叔正烤著羊肉串，媽媽給我買了5串，吃得我直叫好。
接著，我來到了臭豆腐攤前，第一次看見了黑色的臭豆腐。聽攤主說，這是長(zhǎng)沙特產(chǎn)，連毛主席都品嘗過呢！媽媽連忙給我買了一份，我吃了一個(gè)，味道極好。
最后，我和媽媽吃了溫州大餛飩和竹筒飯。大餛飩比我們舟山的還要大，肉也特別鮮。竹筒飯里面有飯、肉、蘑菇，吃起來特別香。竹筒里可以蒸飯，真神奇呀！
一路逛下來，吃的我肚子飽飽的。真希望他們下次再來，這樣我又有口福了。
特色小吃策劃書篇十九
傍晚要吃飯時(shí)，我們來到夜市上吃開封那美味的小吃。
天還沒有黑，夜市上已經(jīng)坐了非常非常多的人。我們?nèi)襾淼揭粋€(gè)空著的'位子坐了下來。
爸爸給我點(diǎn)了一份冰梨水，然后又點(diǎn)了兩杯杏仁茶。梨水上來了，我喝了一口，真是好喝，非常涼爽，非?？煽?。
喝完了，我們又到另一家去吃。我們點(diǎn)了幾個(gè)螃蟹。螃蟹上來了，個(gè)頭很大。我吃了一口蟹肉，非常好吃。肉是黃色的，在最里面非常的軟，非常好吃。我們還去吃了油潑面和吊爐燒餅。
吃完了開封小吃，我們?nèi)揖透吒吲d興的開車回家了。
特色小吃策劃書篇二十
2、重慶辣媳婦兒，不辣不夠味兒！3、我們知道，打動(dòng)您的不僅僅是美味佳肴！4、食美居美食，也攔路！5、親朋好友品得火辣，心滿意足留香回家！6、品重慶火鍋，享火辣之福！7、品味尊貴生活。8、品味上乘美食，享受一流服務(wù)9、美食不斷創(chuàng)新，服務(wù)堅(jiān)持一流。10、滿口舌之欲，賞絲竹之樂，11、麻辣重慶“齊”聚一鍋！12、麻辣鮮香“齊”聚一鍋！13、辣得讓你爽，香得讓你醉！14、金色品質(zhì)，尊貴享受15、餃子鋪：“無(wú)所不包！”16、飯醉團(tuán)伙。17、吃了忘不了美味十足18、不斷創(chuàng)新的.美食，永遠(yuǎn)堅(jiān)持的一流服務(wù)！19、不斷創(chuàng)新的美食，不斷增加的新顧客，唯一不變的，是我們堅(jiān)持的上乘服務(wù)！20、“食”刻不忘，金樽食府。其他經(jīng)典廣告詞推薦：有趣的廣告詞經(jīng)典廣告詞搞笑廣告詞
特色小吃策劃書篇二十一
荊州，是一個(gè)美麗富饒的古城，也是我的家鄉(xiāng)。這里有著數(shù)不勝數(shù)的美食。春卷就是其中一種。
春卷，這一家喻戶曉的大眾傳統(tǒng)美食，不僅傳遍了祖國(guó)的大江南北，更跨出了國(guó)門，走遍了世界。它這么受歡迎，是怎么來的呢？春卷在我國(guó)有著悠久的歷史，北方人也稱為“春餅”。據(jù)傳在東晉時(shí)代就，那時(shí)叫“春盤”。當(dāng)時(shí)人們每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，所以叫“春盤”。那時(shí)不僅立春這一天食用，春游時(shí)人們也帶上“春盤”。到了唐宋時(shí)，這種風(fēng)氣更為盛行。著名詩(shī)人杜甫的“春日春盤細(xì)生菜”和陸游的“春日春盤節(jié)物新”的詩(shī)句，都真實(shí)地反映了唐宋時(shí)期人們這一生活習(xí)俗。在唐代，春盤也叫五辛盤。春卷還有另一個(gè)來歷：清朝的金門人蔡謙有一次受皇上刁難，要兩手同時(shí)書寫，看丈夫沒法用手吃飯，蔡謙的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，這就是“春卷”。
以后春盤、五辛盤又演變?yōu)榇猴?。隨著烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展和提高，“春餅”又演變成為小巧玲瓏的春卷了。這時(shí)它不僅成為民間小吃，而且也成為宮廷糕點(diǎn)，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的“滿漢全席”一百二十八種菜點(diǎn)中，春卷是九道主要點(diǎn)心之一。
為了能讓大家在家里都能嘗到荊州的美味春卷，讓我們來了解一下它的做法吧！先用瘦肉絲加調(diào)料拌勻腌制一會(huì)，黑木耳泡后和胡蘿卜切絲、韭黃切斷備用。把肉絲煸炒至變色，盛出備用。再在鍋內(nèi)留油放入胡蘿卜炒，放入黑木耳和肉絲，加糖、蠔油、鹽炒透，最后關(guān)火放入韭黃段。盛出冷卻待用。面粉加水調(diào)成封口用的面糊備用，春卷皮中放入適量餡料包起，用面糊收口，排入盤中待用。鍋內(nèi)放油燒至七成熱，把春卷放入，中火炸至表皮金黃就完成了。吃的時(shí)候外酥內(nèi)軟，入口留香，皮的酥脆加上餡的香軟，好吃極了。簡(jiǎn)直無(wú)法用語(yǔ)言來形容。
怎么樣？聽了我的介紹，大家是不是很想嘗嘗春卷的味道了呢？那就請(qǐng)到我們荊州來吧！
特色小吃策劃書篇二十二
做法：
1、豬小排砍快后，焯水煮三十分鐘撈出。
2、用一湯匙料酒、一湯匙生抽、半湯匙老抽、二湯匙香醋腌漬20分鐘。
3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃即可。
4、鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖。
5、半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
6、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋。
7、出鍋之前撒蔥花芝麻，少許味精，即可享用。
食材：光鴨400g、鹽、花椒粒、八角6個(gè)、蔥2根、姜1大塊、料酒
做法：
1、放流動(dòng)水把光鴨的血水沖洗干凈。
2、用廚紙將鴨身的水份抹干。
3、鹽、花椒粒、八角放鍋里，炒出香味。
4、趁熱將鹽抹勻鴨身，并且用保鮮袋將鴨子包好，放進(jìn)冰箱腌制二個(gè)小時(shí)。
5、鍋里燒火，放入鹽、蔥結(jié)、八角、料酒燒開制成鹵關(guān)火。
6、將腌過的鴨子放進(jìn)鍋里，浸泡2小時(shí)后燒開，撇去浮沫。
7、關(guān)火蓋上蓋子燜20分鐘，然后開火將水再次燒滾再關(guān)火繼續(xù)燜二十分鐘。
8、撈出濾干水，斬件即可上碟享用。
食材：三黃雞、干香菇、生抽、料酒、香菇醬、食鹽、白糖、姜、蒜
做法：
1、把三黃雞洗干凈斬稱小塊，香菇用溫水泡軟后切小塊，姜、蒜切片。
2、鍋里熱油，爆香姜、蒜，隨后放三黃雞翻炒。
3、大火翻炒蛋黃及變色至微焦后，放入生抽、料酒、香菇醬炒至上色。
4、待三黃雞均勻的裹上醬汁后放入香菇，拌炒均勻。
5、兌入清水，沒過食材為宜，大火燒開，小火燜煮20分鐘，最后加入鹽和白糖調(diào)味，即可盛盤享用。
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