制定方案需要對問題進行全面的分析和評估，以找到最佳的解決方案。制定方案時，需要充分考慮利益相關者的需求和期望，確保方案的可行性和可接受性。方案的實施需要全體團隊成員的配合和支持。
養(yǎng)生藥膳方案篇一
除遵醫(yī)生囑咐外，下列兩個保健食療方分別有降血壓或軟化血管功效，都可一試：
到藥材鋪買山楂肉2兩，杜仲1兩加羅漢果1個。將之煲成湯底。另在街市中購大魚尾1條，煎香后再加入已做好的湯底同煲，味美而能消脂降血壓。
瘦肉剁碎，加白背木耳，紅棗先煲半小時，加1個切片茄子滾一滾后，再加醋及鹽調味。
醒目貼士：
用山楂干片加少許水浸軟后晾干水，再干蒸十分鐘，放涼后浸于蜜糖中，可以作口果用，亦有降血壓之功。
如因高血壓而容易頭暈眼花，可用猴頭菇2兩，天麻1兩，白芷5錢，圓肉1兩，蜜棗6粒，豬腱12兩，老火煲3小時，有防治功效。
養(yǎng)生藥膳方案篇二
近年來，越來越多的人意識到了保持健康的重要性。藥膳作為中國傳統(tǒng)養(yǎng)生方式之一，因為其天然健康、食補調養(yǎng)的特點，越來越受到人們的追捧。在我長期的實踐經驗中，我深深地認識到了藥膳的養(yǎng)生作用，同時也總結了一些心得體會，下面將與大家分享。
身體調養(yǎng)是藥膳關鍵。
首先，藥膳的養(yǎng)生效果是需要時間的，它既不是藥，也不是單純的食物，而是一種能夠溫和調養(yǎng)人體，增強免疫力，提高身體代謝能力的飲食。因此，調養(yǎng)身體是藥膳的關鍵。藥膳要切實滿足身體的需求，根據個人體質、氣質、環(huán)境、季節(jié)等各種因素進行個性化調整，增強身體代謝能力，振奮精神，增強體力，從而達到提升身體免疫力的效果。
藥食相結合更有利。
其次，藥膳的核心思想是藥食相結合，藥膳的藥指的是一些具有食療功效的天然藥材，如人參、枸杞、熟地黃、黃芪等。藥材的藥性會被燉煮在食物之中，通過進食藥膳，人們能夠攝入許多有益的營養(yǎng)物質，增強脾胃、吸收能力，幫助身體吸收這些藥物的營養(yǎng)成分和藥理作用。同時，藥材和食物的搭配，也能夠達到更好的藥效。
藥膳的配方需要有價值。
藥膳的配方對于其效果也有很大影響。在藥膳配方的制定過程中，需要進一步考慮藥材的特點、功效，不同適用人群的體質差異以及試驗結果等因素，從而制定出具有科學合理性的配方。不同的藥膳對不同的人會產生不同的效果，因此藥膳的配方也是需要精心制定的。此外，藥膳需要搭配正常飲食，一些保健品之類的理念并不代表藥膳就建議作為主要飲食物質。
注意烹飪方法。
正確的烹飪方法對于藥膳的效果同樣重要。傳統(tǒng)的烹飪方法包括蒸、煮、燉、炒、烤等，不同的藥膳需要采用不同的方法烹制，藥材的正確加工往往會影響到藥膳的功效。特別是在藥膳的煮制過程中，需要小火慢熬，藥材和原料要充分的拌勻，以充分發(fā)揮中藥的藥效。
總結。
通過以上的自己的體驗和實踐，我深刻體會到藥膳養(yǎng)生的好處。藥膳有利于身體調節(jié)、增強身體實力、增強人體免疫力等。雖然藥膳是天然的，但對于合理的配方和烹飪方法更是需要加強科學、技術、經驗的沉淀和實踐，以充分挖掘藥膳的養(yǎng)生優(yōu)勢，讓人們在健康的路上有更加有效可靠的依靠和保證。
養(yǎng)生藥膳方案篇三
[配料]牛奶半斤，粳米100克。
[做法]粳米掏洗干凈，放入鍋內倒入清水，大火煮費后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續(xù)煮至成粥。
[功效]潤肺通腸，補虛養(yǎng)血。
[配方]當歸30克，生姜30克，羊肉500克。
[做法]當歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在武火(大火)上燒沸后，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片，喝湯食肉。
[功效]溫中，補血，散寒。
[配料]枸杞子15克，三七10克，母雞1只，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。
[做法]活雞宰殺后處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水，，撈出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入氣鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。
[功效]補虛益血。(其性溫和，老年人及久病體虛，月經、產后血虛者均可食用。)。
[配料]胡蘿卜半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
[做法]胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡羅卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續(xù)煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調味，盛盤即可。
[功效]下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五臟。(現代醫(yī)學研究發(fā)現，胡蘿卜中含有“琥珀酸鉀鹽”，是降低血壓的有效成分，高血壓患者也可榨汁飲之。)。
養(yǎng)生藥膳方案篇四
材料：酸棗仁10克，遠志肉10克，粳米50克。
做法：棗仁、遠志、粳米洗凈，粳米放入沙鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠志、棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。
功效：滋陰養(yǎng)血安神。適于心悸、失眠者。
材料：生姜30克，當歸30克，羊肉500克。
做法：將當歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在武火(大火)上燒沸后，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片，喝湯食肉。
功效：補血，溫中，散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。
材料：粳米50克，益智仁5克。
做法：益智仁研為細末。將粳米淘洗后放入沙鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠?；鸺纯?。
功效：溫腎助陽、固精縮尿。適于脾腎陽虛、腹中冷痛、尿頻、泄瀉、遺尿者服用。
材料：枸杞子15克，三七10克，母雞1只，蔥30克，姜20克，紹酒30克，胡椒、味精適量。
做法：將活雞宰殺后處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水，撈出淋干水分，然后把枸杞子、姜片、三七片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入汽鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。
功效：補虛益血。適用于老年人及久病體虛、產后血虛者均可食用。
養(yǎng)生藥膳方案篇五
按氣候學劃分四季標準，平均氣溫降到10℃以下為冬季，立冬之后差不多也就進入了冬季。冬季是匿藏精氣的時節(jié)，冬令進補以立冬后至立春前這段期間最為適宜，立冬節(jié)氣陰盛陽衰，慣吃姜母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等藥膳“補冬”。民間常說立冬期間的三九天補一補，來年春季無病疼。那么立冬養(yǎng)生進補常用哪些藥膳呢?下邊給大家介紹6種食療進補食譜做法大全。
原料：海參25克，枸杞子25克，鴿蛋150克。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：將海參切成條狀，把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后，加入適量水，把海參放入鍋內，水開后，加入調料，鴿蛋，用大火煮20分鐘后放入枸杞子，改為小火燉10分鐘左右，即可食用。
功效：補肝腎，益精氣，豐肌膚。
原料：鹿肉300克，當歸3克，阿膠8克，紅棗10克，枸杞2克。
調料：鹽適量。
功效：補血和血，益氣調經，特別適合于貧血女性。
原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿卜200g，姜2片，鹽適量。
做法：將銀耳洗凈，用清水浸透;雞去內臟，焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水入湯煲煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開后改用慢火繼續(xù)煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。
功效：增強體質，延年益壽。
原料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1只。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內，置于燉盅里，加開水適量，文火隔水燉3小時。調味后即可食用。
功效：滋腎補肺、潤燥止咳。
原料：黃芪3克，胡蘿卜150克，羊肉280克，當歸3克。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：將羊肉切塊，飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒，放入砂鍋中燉約1個小時，至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：益氣養(yǎng)血，扶正培本。
適合人群：面色蒼白，體弱，需調理氣色者。
原料：太子參8克，雞250克。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：將雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進補，調養(yǎng)產后虛弱等。
禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
適合人群：體虛或產后虛弱的女性。
養(yǎng)生藥膳方案篇六
下面幾個保健食療方，療效不錯：
用菊花加甘草煲成菊花茶，可平肝清熱降眼火，眼屎便可減少。
到藥材鋪購大海欖，洗凈后用滾水浸開，撕去欖皮，取出欖肉，剁碎的瘦肉先熬成湯底，然后加欖肉煮透，加鹽調味，用生粉水推芡成大海欖羹。平肝降火之功甚佳。大海欖食下有燕窩爽滑口感，食味亦佳。
甘菊花1兩，大海欖10粒，羅漢果1個，8碗水煎2碗，分二次飲用。
醒目貼士：
大海欖有清肝脾熱之效。購時以身結實不蛀為佳品。
養(yǎng)生藥膳方案篇七
隨著生活水平的提高和人們健康意識的增強，各種養(yǎng)生方法也不斷出現。其中，藥膳養(yǎng)生已成為眾多人關注的話題。藥膳養(yǎng)生是指利用中藥、食物和調料的藥膳烹調方法，使食品具有藥用價值，達到調養(yǎng)身體的目的。作為一種傳統(tǒng)方法，藥膳養(yǎng)生在保健和治療中有很好的療效。本文將結合個人經驗，分享藥膳養(yǎng)生的心得體會。
第二部分：藥膳養(yǎng)生的基本原理和方法。
藥膳養(yǎng)生旨在通過食用具有藥用價值的食材和藥材來達到調理身體、預防疾病和治療疾病的目的。在藥膳養(yǎng)生中，一般采用煮、蒸、燉、炒等烹調方法，根據人體對不同性味、功效的需要搭配各種原材料，烹制出具有營養(yǎng)和保健效果的菜肴。比如：
1、枸杞燉鯉魚：枸杞具有補腎養(yǎng)肝、明目等功效，鯉魚則具有清熱、解毒、滋陰潤燥等作用。
2、山藥燉排骨：山藥具有補脾胃、益肺止咳、降壓等功效，排骨則能補益腎氣、強健筋骨。
透過這些例子，我們可以看出，藥膳養(yǎng)生追求的是保健、增強人體免疫機能和治療疾病等方面的目的，而不同的食材有不同的效果，因此需要根據具體的情況和需求選擇原材料。
個人認為，藥膳養(yǎng)生是一種對身體的投資。我們會追求名牌、追求好車、好房等各種物質享受，但卻往往忽略了自己身體的健康。與其等到病痛來襲，不如早日開啟藥膳養(yǎng)生的方式調理身體。在個人的實踐中，我主要有以下幾點體會：
首先，要對身體進行分析和了解，找到自己的體質類型。根據中醫(yī)的觀點，人體分為陰陽兩種體質，分別對應柔弱和剛硬等性格特征。不同體質對應的藥膳會有所不同，因此了解自己本身的體質對藥膳的制作和選擇具有重要意義。
其次，要注重菜肴的搭配。食材的性味有寒熱、酸甘苦咸等差異，在任何時候都需要注意搭配。應當避免食材的過多，以免增加腸胃的負擔。
最后，堅持不懈地進行藥膳養(yǎng)生。藥膳養(yǎng)生并不是一次總決賽，而是一場長期的馬拉松比賽。堅持長期食用藥膳養(yǎng)生，利用食物來減輕對身體的一切負擔，從而達到養(yǎng)生效果。
雖然藥膳養(yǎng)生能夠在保健和治療上取得良好的效果，但并不是萬能的。藥膳養(yǎng)生雖然強調食材的特性、搭配以及制作方式等，但是并不能用藥膳養(yǎng)生來代替疾病的治療，也不是治療各種疾病的魔法方。
在治療疾病方面，應該以醫(yī)生的診斷和治療為主，藥膳養(yǎng)生最多是輔助治療的手段。而在保健方面，雖然藥膳養(yǎng)生能夠幫助人們增強免疫功能，但也不能取代人們合理飲食、健康生活的方式。因此，藥膳養(yǎng)生應當是一種輔助的手段，而不是一種獨立的治療方式。
第五部分：結語。
總之，藥膳養(yǎng)生具有很好的保健和治療作用，但并不是萬能的，需要與其他健康方式一起使用。在養(yǎng)生的道路上，我們應當有個好的心態(tài)，堅持不懈地進行藥膳養(yǎng)生，從而達到養(yǎng)生延年益壽的效果。我們應該尊重身體的需要，注重飲食的平衡和變化，不斷優(yōu)化和改善自己的飲食方式，讓身心以及社交網絡都能得到提升。
養(yǎng)生藥膳方案篇八
藥膳養(yǎng)生是近年來備受關注的一種養(yǎng)生方式。搭配合理的藥材和食材，不僅可以滋補身體，還可以達到預防疾病的功效。為了更好的了解藥膳養(yǎng)生知識，我參加了一次藥膳養(yǎng)生講堂，下面是我的心得體會。
藥膳養(yǎng)生之所以受到大家的青睞，是因為它有多種好處。首先，藥膳養(yǎng)生可以補充人體所需的各種營養(yǎng)成分，使人保持健康。其次，藥膳養(yǎng)生中的藥材可以調整人體的陰陽、氣血、臟腑等方面的平衡，防治疾病。最后，藥膳養(yǎng)生還可以提高人體的免疫力和抗病能力，促進身體健康。
第二段：如何選擇藥材和食材？
選擇藥材和食材是藥膳養(yǎng)生中最重要的一環(huán)。藥材的選擇必須考慮其功效，如何搭配也是非常重要的。同時，要根據自己的身體實際情況和體質來選擇食材，不能盲目追求所謂的“補品”。要合理飲食，食材間的搭配要有“相生”、“相克”的原則。
第三段：如何制作藥膳？
在制作藥膳時，需要對藥材和食材進行處理和烹飪，才能起到最佳的營養(yǎng)和藥用效果。處理時要注意藥材的用量，時間和方法等。烹飪時要選擇適當的燉盅、爐具和火候，確保營養(yǎng)成分不流失，同時也讓飲食更具可口。
藥膳養(yǎng)生中的食品并不是萬能的，需要根據情況來選擇適當的食品。要注意不要過量和過度，藥物同樣不能隨意食用。在飲食中要注意多樣化和適量，搭配食品時注意“量少、頻繁、配伍合理”，達到養(yǎng)生目的。
藥膳養(yǎng)生是一種長效的養(yǎng)生方式，需要有恒心和耐心才能取得理想的效果。不能期望一周或一個月就能見效，應該把它當做一種習慣，堅持飲食和生活的規(guī)律，不斷調整和改進自己的飲食習慣。同時應該搭配適當的運動和休息，注意身體的平衡和調節(jié)。
結尾：
藥膳養(yǎng)生是一種健康的養(yǎng)生方式，但并不是萬能的。在實踐過程中，我們需要逐步了解自己的身體規(guī)律和食品適應性，才能更好地掌握藥膳養(yǎng)生的精髓和技巧。我相信，在未來的飲食中，我會更加合理地搭配食品和藥材，為自己的身體保健和養(yǎng)護做出更好的貢獻。
養(yǎng)生藥膳方案篇九
女性朋友在生活中是需要養(yǎng)成正確的生活習慣以及飲食問題，特別是很多吃貨的女性朋友們，你們應該要適當的運動，不要吃太多的垃圾食品等，并且在平時應該要多鍛煉身體。我們都知道女性朋友的身體抵抗力沒有男性朋友那么強大，但是女性朋友可以通過養(yǎng)生與保健的方法來提高自己的抵抗力。
1補充水分：人體在夜晚睡覺的時候從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后人體會處于一種生理性缺水的狀態(tài)。一個晚上人體流失的水分約有450毫升，晨起喝水可以補充身體代謝失去的水分。
2.防止便秘：清晨起床后飲水還能刺激胃腸的蠕動，濕潤腸道，軟化大便，促進大便的排泄，防治便秘。
3.沖刷腸胃：早上起床后胃腸已經排空，這時喝水可以洗滌清潔腸胃，沖淡胃酸，減輕胃的刺激，使胃腸保持最佳的狀態(tài)。
4.清醒大腦：起床后喝的水會很快被腸黏膜吸收進入血液，可有效地增加血溶量，稀釋血液，降低血液稠度，促進血液循環(huán)，防止心臟血管疾病的發(fā)生，還能讓人的大腦迅速恢復清醒狀態(tài)。
5.美容養(yǎng)顏：早上起床后為身體補水，讓水分迅速輸送至全身，有助于血液循環(huán)，還能幫助肌體排出體內毒素，滋潤肌膚，讓皮膚水靈靈的。愛美的女性朋友們可一定要喝好這一杯水哦。血液黏稠會加快大腦的缺氧、色素的沉積，使衰老提前來臨。因此，每晚飲水的作用不能低估。
上面詳細的為我們介紹了女性養(yǎng)生與保健的方法就是在平時多喝水以及多注意自己的飲食問題，同時要適當的鍛煉身體等。對于皮膚比較差的女性朋友，可能是因為你們經常熬夜或者沒有保養(yǎng)皮膚引起的，希望你們可以養(yǎng)成正確養(yǎng)生知識。
養(yǎng)生藥膳方案篇十
藥膳養(yǎng)生是一種很受歡迎的養(yǎng)生方式，通過食物來延緩身體老化，恢復體內的平衡，保持健康狀態(tài)。在參加藥膳養(yǎng)生講堂之后，我深深感受到藥膳養(yǎng)生的魅力和價值，以下是我的心得體會。
第一段：認識藥膳養(yǎng)生的原理。
藥膳與普通食物不同，是一種具有藥用價值的飲食方式，以食材的天然屬性為基礎，采用針對特定疾病的中藥材料并添加調味品等輔助材料，使得食物具有健康的功效。藥膳養(yǎng)生的旨在調節(jié)身體機能，對于常見的食物過敏，胃腸不適等都可以得到緩解和改善。
第二段：感受藥膳養(yǎng)生的烹飪方式。
課堂中介紹到了一些養(yǎng)生秘訣和烹飪技巧，這些技巧雖然普通卻非常重要。如何鮮嫩可口，如何調味配料以使食物健康成為藥膳的核心。除了食材的選擇和烹飪方式，還要注意合理搭配藥材以及烹飪過程的溫度和時間。藥膳一道菜常含有多重味道，但這些味道都是為了讓食材的營養(yǎng)更為全面而設計的。
第三段：學習適合自己的食譜。
除了以上藥膳的制作方法和重心，課程還介紹了很多適合不同人的食譜。比如“補氣養(yǎng)身粥”，“紅棗燕窩排骨湯”，“芝麻南瓜小餅干”等，每一種食譜都有代表其主要功效的營養(yǎng)素，如增強免疫力、調節(jié)情緒等。只有了解自己需要何種食物才能讓保養(yǎng)達到最佳效果。
第四段：藥膳的比較優(yōu)勢。
藥膳養(yǎng)生不僅僅能在調理身體的過程中達到保健效果，更能夠滿足人們對于口腹的滿足感。因其理念以中藥為基礎，使得食物兼顧飲食習慣與養(yǎng)生功能，成為了現代人追求健康口感之最佳選擇。
藥膳養(yǎng)生是現代醫(yī)學和營養(yǎng)學相結合的產物，其營養(yǎng)更為豐富，適合不同人群，自身適應性特別強。了解和掌握藥膳養(yǎng)生技能，可以在生活中不斷調整飲食習慣，理解身體內的健康狀況，這將在保持健康的同時，提升人們的生活質量，讓生活更加充實和美好。
總之，藥膳養(yǎng)生除了能讓人們保持健康，還可以增強人們的烹飪技巧和對食物的認知。課程的參加，讓我逐漸掌握了藥膳的養(yǎng)生秘訣和烹飪技能，并且學會了煮健康餐的方法。相信隨著這種養(yǎng)生方式的流行，藥膳養(yǎng)生將成為未來餐桌上的一種重要型態(tài)，更多人也將受益于這項科學健康的食品與烹飪方式。
養(yǎng)生藥膳方案篇十一
做法：首先需要將山藥去皮之后洗干凈，然后研磨成為泥狀備用。將紅棗以及白木耳放在水中泡發(fā)，然后白木耳打碎之后備用。將木耳漿以及紅棗以及冰糖放入鍋中，加入清水熬煮，水開之后加入山藥泥，并且要一邊攪拌。最后加入水果丁，水開之后就可以起鍋了。
養(yǎng)生藥膳方案篇十二
[配料]黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
[做法]將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內放入雞湯，姜絲，燒開后把紅大椒入鍋再次滾開后，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。
[功效]祛風除濕，活血通絡。對筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。
注意：風寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫熱助火之品。
[配料]粗活鱔魚1斤，白糖2兩，番茄醬1兩，干淀粉1兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、濕淀粉、麻油、蒜泥各適量，花生油2斤。
[做法]鱔魚宰殺、剖腹去內臟，去骨去皮，切成2寸5分長片塊，用刀頂頭斜批成兩片，再直切成條狀加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來，然后再逐個排上干淀粉;將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。
燒鍋置旺火上燒熱，鍋內倒油1斤，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內留少余油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
[功效]補虛損，除風濕，強筋骨。對體虛乏力，風寒濕痹，痔瘡等患者尤為適宜。
生芡實180克，生雞內金90克，白面粉250克，白糖適量。將生芡實用水淘去浮皮、曬干、打細、過篩，雞內金打細、過篩，加開水浸泡約10小時。再將芡實粉、白面粉、白糖，用浸有雞內金的水和勻，做成薄餅，烙成焦黃色即成。有行氣補脾，固腎精的功效。
[配料]鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。
[做法]黨參、當歸洗凈浸潤后切片備用;鱔魚剖后除去內臟，清水洗凈再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段;熟火腿切成大片，姜、蔥洗凈切片、段備用。
鍋內入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后，把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出，裝入湯缽內，將火腿、黨參、當歸、放于面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止，取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調味即成。
[功效]溫補氣血，強健筋骨，活血通絡。多用于風寒濕痹引發(fā)的腰膝酸痛。
白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。
海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。能疏肝、補脾腎。
玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜，豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。
養(yǎng)生藥膳方案篇十三
谷雨節(jié)氣的膳食調養(yǎng)應體現天人相應，食藥一體的營養(yǎng)觀，下面，本站小編為大家介紹一下谷雨節(jié)氣養(yǎng)生的藥膳，歡迎大家閱讀。
[配料]粗活鱔魚1斤(兩條)，白糖2兩，番茄醬1兩，干淀粉1兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、濕淀粉、麻油、蒜泥各適量，花生油2斤。[做法]鱔魚宰殺、剖腹去內臟，去骨去皮，切成2寸5分長片塊，用刀頂頭斜批成兩片(末端不批短)，再直切成條狀(一頭不切斷)加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來，然后再逐個排上干淀粉;將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。
燒鍋置旺火上燒熱，鍋內倒油1斤，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內留少余油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
[功效]補虛損，除風濕，強筋骨。對體虛乏力，風寒濕痹，痔瘡等患者尤為適宜。
[配料]鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。
[做法]黨參、當歸洗凈浸潤后切片備用;鱔魚剖后除去內臟，清水洗凈再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段;熟火腿切成大片，姜、蔥洗凈切片、段備用。
鍋內入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后，把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出，裝入湯缽內，將火腿、黨參、當歸、放于面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止，取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調味即成。
[功效]溫補氣血，強健筋骨，活血通絡。多用于風寒濕痹引發(fā)的腰膝酸痛。
[配料]黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
[做法]將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內放入雞湯，姜絲，燒開后把紅大椒入鍋再次滾開后，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。
[功效]祛風除濕，活血通絡。對筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。
注意：風寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫熱助火之品。
養(yǎng)生藥膳方案篇十四
針對患胃潰瘍病的病人，如何利用藥膳預防或改善。
自懂事以來我的胃就一直不好，曾患過好長時間的十二指腸潰瘍，于是對這個論題很感興趣，以前也看過一些老中醫(yī)，吃些不知名的湯藥，因不算嚴重自己始終也不太重視，唯有對他們說的“胃病，三分治七分養(yǎng)”印象深刻?，F在，半學期的藥膳與養(yǎng)生保健課程就要結束了，其間我學到了很多以前感興趣但又不了解的東西，也懂得了養(yǎng)生保健的重要性，便萌生了自己研究對于胃病怎樣進行食療的想法，下面是我針對患胃炎或胃潰瘍病的.病人，如何利用藥膳預防或改善的一點學習體會。
首先了解一下胃潰瘍。
胃潰瘍是一種常見病。潰瘍病以反復發(fā)作的節(jié)律性上腹痛為臨床特點，常伴有暖氣、返酸、灼熱、嘈雜等感覺，甚至還有惡心、嘔吐、嘔血、便血。在胃腸局部有圓形、橢圓形慢性潰瘍。上腹痛多次慢性周期性節(jié)律性上腹痛是典型消化性潰瘍的主要來的就是癥狀。
其次說說胃潰瘍的傳統(tǒng)治療。
現代醫(yī)學認為，胃酸分泌增加和胃、十二指腸黏膜防御機能受損，是引起消化性潰瘍的兩個主要因素。治療胃病的傳統(tǒng)藥物作用機理大多為治胃養(yǎng)胃，比如吃殺菌消炎，中和胃酸，強化胃動力等等。吃藥治胃病，雖然可以使胃病癥狀得到暫時的緩解，但是大多無法從根本上解決問題，因而患者多數反反復復，久治不愈。一般藥物往往只是將表面癥狀減輕，只針對胃部疾病多種發(fā)病臨床表現做應急處理，人們往往忽視病情。在病情稍微緩解時就不再繼續(xù)治療，表現為不痛了、不酸了、不脹了、不吐了就以為病好了，不再管它了。這樣就造成胃病反復發(fā)作，長此以往就形成了慢性胃病。
而傳統(tǒng)的中醫(yī)理論認為，胃潰瘍屬于中醫(yī)胃脘痛的范疇。分為胃寒、胃熱、氣滯、血瘀等證型胃病可分脾胃虛寒、脾胃郁滯、脾胃陰虛等癥狀。主要還是靠慢慢調理，宜少食多餐，以軟食為主。
至此，我對胃病有了些最粗淺的認識，也終于明白那“三分治七分養(yǎng)”意義了。
針對患胃潰瘍病的病人，如何利用藥膳預防或改善。
藥膳是藥材與食材相配伍而做成的美食。它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病。
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