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廣州美食教案篇一
芳村，不是傳統(tǒng)的旺區(qū)?？墒菂s有越來(lái)越多人遠(yuǎn)道來(lái)到芳村尋找覓食，最大的原因莫過(guò)于這里的美食便宜又好吃。
阿婆牛雜。
阿婆牛雜檔，其實(shí)只是一個(gè)由一位老婆婆經(jīng)營(yíng)的牛雜小攤而已。
小攤位即使毫不顯眼，但前來(lái)排隊(duì)購(gòu)買的人絡(luò)繹不絕排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的人龍。
牛雜湯味滿帶花生香和黃糖甜味，湯汁入口很香，口感濃郁豐富。
牛雜燜得極其入味，僅僅在牛雜湯里滾兩下已經(jīng)可以吃得人滿口香。
最能嘗出阿婆牛雜真味的是面筋串，因?yàn)槊娼铒栁u汁濃味香口。
人均消費(fèi)：5-10元。
詳細(xì)地址：荔灣區(qū)芳村大道陸居路陸居市場(chǎng)招牌內(nèi)，芳村站b2出口。
滿記艇仔粥。
滿記艇仔粥開(kāi)業(yè)已經(jīng)有超于三十年之久。
這里的招牌艇仔粥，粥底熬得很香綿，料也很足：鮮魷魚(yú)、叉燒絲、浮皮、蛋絲、魚(yú)片、油條片、炸花生米全都有。
一碗滾燙帶著海鮮味的艇仔粥5、6塊錢能吃上一碗了，味道非常正宗和經(jīng)典。
不過(guò)環(huán)境很一般，而且粥店一般下午5點(diǎn)后才開(kāi)門。
人均消費(fèi)：5-20元。
詳細(xì)地址：荔灣區(qū)上涌直街8號(hào)(珠江隧道收費(fèi)站側(cè))，同樣是芳村站b2出口。
2黃沙站。
黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)是廣州乃至華南地區(qū)最大的海鮮集散地，在這里你可以先買好自己想要吃的海鮮，再拿到附近的酒樓餐館加工。
盛港灣海鮮食府。
鹽水瀨尿蝦、椒鹽瀨尿蝦、三文魚(yú)刺身幾乎是每桌必點(diǎn)的菜式，可以自己買海鮮到這里來(lái)加工，也可以直接點(diǎn)菜。
這里加工的鹽水瀨尿蝦胡椒很夠味，讓瀨尿蝦的獨(dú)特鮮味散發(fā)得淋漓盡致。
頂樓有露天的陽(yáng)臺(tái)，可以邊吃海鮮邊欣賞珠江兩岸夜景。
詳細(xì)地址：荔灣區(qū)西豬欄路14號(hào)6樓。
金沙港海鮮酒樓。
在這里加工的海鮮味道不錯(cuò)，除此之外，芝士伊面、三文魚(yú)骨腩煲出品也不差，蔥油餅也是熱門的菜式。
不過(guò)排隊(duì)等候的人很多，茶位費(fèi)有點(diǎn)貴。
詳細(xì)地址：荔灣區(qū)西豬欄路14號(hào)5樓。
3長(zhǎng)壽站。
長(zhǎng)壽路一帶是極有廣州西關(guān)味道的一條路，在這里能夠發(fā)現(xiàn)廣州最地道的最尋常的美味。
美美炸物。
最受歡迎的莫過(guò)于炸芋蝦，入口香脆松化香口，吃起來(lái)皮脆內(nèi)軟，滿口充斥著芋頭香味。
炸芋蝦里面沒(méi)有蝦的，只是把芋頭切成絲狀，弄成像一只蝦的形狀才叫芋蝦。
其他出品也不錯(cuò)，所以前來(lái)購(gòu)買的人絡(luò)繹不絕。
人均消費(fèi)：3-10元。
詳細(xì)地址：寶華路130號(hào)。
寶華面店。
寶華面店是老字號(hào)面店，每次走過(guò)路過(guò)都看到小小的店里擠滿了人，
這里的面條是竹升面，細(xì)細(xì)的，口感爽脆有嚼勁。
湯底有很香的大地魚(yú)的味道，加上韭黃的香味點(diǎn)綴，讓人品嘗到濃濃的廣府面條味道。
詳細(xì)地址：寶華路117號(hào)。
陳添記魚(yú)皮。
這里只有三種食品售賣：魚(yú)皮、艇仔粥、豬腸粉。
魚(yú)皮是涼拌，加入花生米、香菜、香油攪拌，噴香誘人。
吃上一口又爽又脆的魚(yú)皮是人生一大樂(lè)事。
詳細(xì)地址：寶華路59號(hào)側(cè)十五甫三巷內(nèi)進(jìn)第2檔。
順記冰室。
基本上代表廣州的小吃你都能在順記冰室找到和吃到，這里的代表作是各類的冰和雪糕。
其中榴蓮雪糕、芒果雪糕、椰子雪糕最受歡迎，雪糕入口即溶，口感順滑，榴蓮、芒果、椰子味道濃郁。
詳細(xì)地址：寶華路85號(hào)。
南信牛奶甜品專家。
上下九附近的老字號(hào)之一，雙皮奶是必點(diǎn)的。
舀上一勺雙皮奶，奶味濃郁香滑，質(zhì)感粘稠。
牛三星湯和鮮蝦云吞面出品也不錯(cuò)，店里人氣很旺。
詳細(xì)地址：荔灣區(qū)第十甫路47號(hào)。
豬腳姜士多。
一碗豬腳姜里面有一個(gè)豬蹄、一個(gè)醋蛋以及幾片姜。
豬蹄已經(jīng)燉煮了好久，滿滿的膠原蛋白;醋蛋的味道已經(jīng)完全被甜醋浸入;姜片的姜味兒已經(jīng)散發(fā)了只剩下淡淡的辣味。
人均消費(fèi)：8-15元。
詳細(xì)地址：第十甫路吉鴻居1-1號(hào)。
4陳家祠站。
陳家祠地鐵站附近的荔灣路和西華路一帶向來(lái)是廣州美食根據(jù)地之一，大街小巷布滿了地道的廣州風(fēng)味小店。
嘉樂(lè)蛋撻王。
這里的蛋撻西餅種類挺多的：原味蛋撻、紅豆蛋撻、咸蛋撻、薩琪瑪、綠豆餅、糯米糍等。
他家的蛋撻和肯德基的蛋撻不一樣，蛋撻的皮會(huì)厚一點(diǎn)，但也算是松脆。
一口咬下去，又濃又香甜的蛋漿充斥著口腔，新鮮出爐的蛋撻會(huì)更加棒。
人均消費(fèi)：2-4元。
詳細(xì)地址：荔灣路67號(hào)。
壽司制造。
地鐵陳家祠站d出口下，然后一直往荔灣路的小梅大街走，你就會(huì)看到這家店面不大的壽司制造了。
這里的壽司每件從1元起步，3塊錢封頂。
三文魚(yú)、北極貝等刺身很新鮮，廚房用玻璃隔開(kāi)是開(kāi)放的，食客可以看著廚師做壽司的時(shí)候是否干凈衛(wèi)生。
詳細(xì)地址：荔灣區(qū)荔灣路100號(hào)-1號(hào)小梅大街華康居地下105鋪。
珍珍美食店。
這里最有名的是牛腩，所以來(lái)的人基本都是點(diǎn)牛腩河粉、牛腩豬腸粉又或者配一碗牛三星湯。
牛腩河粉的湯底好濃，牛腩牛筋夠入味，每次入口都感覺(jué)到有很多骨膠原。
牛腩豬腸粉的主角是?？与?，采用了多種香料長(zhǎng)時(shí)間熬制，使?fàn)F出來(lái)的牛腩不但入味，而且質(zhì)地松軟。
詳細(xì)地址：西華路183號(hào)。
芳記小食店。
這里主要吃傳統(tǒng)的布拉腸和生滾粥。
雖然環(huán)境不大好，但優(yōu)勢(shì)在于能夠吃得到傳統(tǒng)老廣的味道。
拉腸粉質(zhì)較厚身，軟糯有韌性，米味濃厚，肉裹在里面頗為通透，豉油是比較傳統(tǒng)的西關(guān)甜味底。
人均消費(fèi)：5-10元。
詳細(xì)地址：西華路280號(hào)。
5西門口站。
西門口，廣州老城區(qū)之一。
在這里，讓人不僅能感受濃濃的廣州生活氣息以及質(zhì)樸的市井生活風(fēng)情，更讓人能品嘗到埋藏在老街巷當(dāng)中的風(fēng)味美食。
碗仔翅、烤鵪鶉蛋小攤。
烘鵪鶉蛋和碗仔翅是光孝路的兩大黃牌。
煮至濃稠的碗仔翅材料有冬菇云耳等，3元一碗的價(jià)錢差不多可媲美酒樓幾十元的味道。
嫌原味不夠濃厚，可自行添加胡椒粉麻油等配料，自己動(dòng)手，豐衣足食。
吃完碗仔翅來(lái)串烘鵪鶉蛋，蛋白烘至焦黃香脆很好吃。
人均消費(fèi)：3-5元。
詳細(xì)地址：光孝路麥當(dāng)勞旁邊。
明興魚(yú)蛋粉。
五彩魚(yú)蛋粉是店內(nèi)招牌，用咸水魚(yú)制作的魚(yú)蛋口感爽口，
鮮魚(yú)肉打成的魚(yú)皮包裹著豬肉餡的魚(yú)皮角則煙韌，
而豬肉牽手魚(yú)肉被腐皮包裹在內(nèi)的是魚(yú)卷，
規(guī)律換油，用皖魚(yú)皮手制的魚(yú)皮脆身松化，沒(méi)有油溢味。
詳細(xì)地址：中山六路177號(hào)。
6公園前站。
地鐵公園前站連接著北京路商業(yè)步行街商圈，在商圈中有一條近年來(lái)興起的惠福東路美食街。
五代同糖。
五代同糖新興的甜品店，很多出品都不錯(cuò)，最多人點(diǎn)的是芒果腸粉和心太軟，雪白的腸粉晶瑩剔透，鮮甜的芒果鑲嵌在腸粉里面很新奇，吃進(jìn)口里很過(guò)癮。
詳細(xì)地址：越秀區(qū)惠福東路590號(hào)。
蘇記美食。
在這里，只推薦牛雜。
蘇記牛雜確實(shí)湯汁濃郁、味道豐富、齒頰留香。
牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜用加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火煲煮，再剪開(kāi)小塊，用小竹簽串著醮辣椒醬吃，入口回味無(wú)窮。
詳細(xì)地址：越秀區(qū)惠福東路600號(hào)。
廣州美食教案篇二
蝦餃?zhǔn)浅栽绮璞攸c(diǎn)的一道菜。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。
廣州吃小吃的好地方，是廣式茶點(diǎn)的代表，顧客以老年人和家庭成員為主。點(diǎn)心的分量很足的，性價(jià)比很高。早茶一般在11點(diǎn)就結(jié)束了，記得早點(diǎn)去哦。還有陶陶居常年排隊(duì)，所以可以先去領(lǐng)個(gè)號(hào)然后開(kāi)始逛上下九，差不多累了就可以去大吃一頓了。
地址：荔灣區(qū)第十甫路20號(hào)（近大同路）。
據(jù)說(shuō)保留了當(dāng)?shù)厝诵r(shí)候茶餐廳的味道；裝潢很有情調(diào)，服務(wù)員很友好。另外，這里的港式奶茶好喝，其他的甜品也都獨(dú)具匠心。用餐高峰的時(shí)候可能需要等位，價(jià)格有點(diǎn)小貴。
地址：天河區(qū)天河?xùn)|路75號(hào)雅詩(shī)閣國(guó)際公寓b1樓。
幸運(yùn)樓是廣州老茶樓品牌，位于充滿了生活氣息的老城區(qū)；從外面看，這家店裝修得富麗堂皇，不太符合老城區(qū)的市貌。但這家店是道地廣州人喝早茶的地方，點(diǎn)心都做得非常美味，價(jià)格合理。去的晚了需要排隊(duì)領(lǐng)號(hào)。
地址：廣州市泰康路111號(hào)泰康城廣場(chǎng)5—6樓。
廣州美食教案篇三
主要原料有米漿、豬肉片、牛肉片、雞蛋、蝦肉、青菜等，韭黃等，非常美味柔糯，配上蘸料更好吃。
推薦店家：銀記腸粉。
地址：上九路79號(hào)(近光復(fù)路)。
交通指引：地鐵一號(hào)線長(zhǎng)壽路站。
豬腳姜。
又是一道地方傳統(tǒng)名菜，豬腳姜是極具特色的女人滋補(bǔ)食品。有開(kāi)胃提神，補(bǔ)血補(bǔ)鈣。有養(yǎng)顏美膚，溫經(jīng)補(bǔ)血、防御感冒的作用。
推薦店家：吉鴻居的小巷口無(wú)名小檔、中藥?kù)移嫦恪?/p>
雙皮奶。
雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時(shí)起源自順德，用水牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。
推薦店家：仁信雙皮奶。
地址：荔灣區(qū)第十甫路47號(hào)(近寶華路)。
交通指引：地鐵一號(hào)線長(zhǎng)壽路站a出口。
云吞面。
云吞入口爽滑，面更具有彈性帶嚼勁，并且云吞擁有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
推薦店家：吳財(cái)記面家。
地址：荔灣區(qū)大同路84號(hào)和隆里20號(hào)。
交通指引：地鐵一號(hào)線黃沙站a出口。
牛雜。
牛雜由于其蛋白質(zhì)較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。
推薦店家：林林牛雜屋。
地址：廣州市荔灣區(qū)十八甫北路36號(hào)。
交通指引：地鐵一號(hào)線黃沙地鐵站d出口。
魚(yú)皮。
魚(yú)皮是由各種魚(yú)皮加工而成，以體厚身干，皮上無(wú)肉，潔凈無(wú)蟲(chóng)傷者為好;分雌雄兩種，非常爽口，營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都很高。
推薦店家：陳添記。
地址：寶華路十五甫三巷內(nèi)進(jìn)第二檔。
交通指引：地鐵一號(hào)線長(zhǎng)壽路站。
西米露。
廣州街邊經(jīng)典的夏日甜品。材料簡(jiǎn)單，可用于搭配的東西很多，既好吃又好看。
推薦店家：百花甜品店。
地址：文明路210號(hào)(近中山圖書(shū)館)。
交通指引：地鐵六號(hào)線北京路站。
瀨粉。
瀨粉是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長(zhǎng)粉條。工序頗為復(fù)雜，味道獨(dú)特，深受廣州人的喜愛(ài)。
推薦店家：正宗蝦子瀨粉、杏花村省城瀨粉、凌記、泉記瀨粉皇。
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廣州美食教案篇四
廣州人特別喜歡吃燒味，一般的快餐就會(huì)有各式的燒味可以選擇。其中明爐的做法最為正宗，醬汁略帶甜味香嫩可口。
香港血統(tǒng)的人氣茶餐廳，環(huán)境時(shí)尚簡(jiǎn)約；人氣非常旺，飯點(diǎn)時(shí)間等位的隊(duì)伍很壯觀。菜品質(zhì)量穩(wěn)定，用料上乘，咸甜適中。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)4樓4g033號(hào)鋪。
盛行燒味茶餐廳地處芳村繁華地段，交通便利，裝修簡(jiǎn)潔大方，配有免費(fèi)的wifi。以各色燒味作為主打，繼承傳統(tǒng)港式茶餐廳的精髓。
地址：荔灣區(qū)芳村花地大道123號(hào)。
廣州美食教案篇五
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著稱。腸粉品嘗起來(lái)細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁。腸粉價(jià)廉、味美，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的高級(jí)酒店，幾乎都有供應(yīng)。
銀記腸粉店里面最有人氣的一家分店，交通十分便利，每逢用餐高峰，這里都排了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍；每個(gè)在廣州的人都會(huì)推薦的腸粉店，就是這家了。它的腸粉用料十分新鮮，滑溜q彈，咬一口滿口鮮香，很有韌勁，價(jià)格還很實(shí)惠。
地址：荔灣區(qū)上九路79號(hào)（近光復(fù)路）。
很火爆的一家店，據(jù)說(shuō)有人還在那家店里碰到過(guò)明星；價(jià)格很公道；鑒于廣州人對(duì)早茶的熱愛(ài)，想吃早茶的朋友還是早點(diǎn)到去排隊(duì)吧。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)天河城706—708b鋪。
在老西”一條“不起眼”的小巷里，一不小心就會(huì)錯(cuò)過(guò)。店面雖然簡(jiǎn)陋，人氣卻很旺，正如所謂的“酒香不怕巷子深”。一粥+一魚(yú)皮+一腸粉=終極美食排行榜top。
地址：廣州市寶華路十五甫三巷2號(hào)之3。
廣州美食教案篇六
廣州人怕上火，因此最愛(ài)吃龜苓膏。廣州人自制的龜苓膏呈棕褐色，為膠狀，容器是什么形狀它便是什么形狀，一小缽一小缽，加蜜后顯得晶瑩，入口甜，回味苦。據(jù)說(shuō)越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
本土連鎖涼茶店，醒目的店招隨處可見(jiàn)，數(shù)量簡(jiǎn)直勝過(guò)米鋪。瘢痧涼茶乃28味中藥熬制而成，不僅可以清熱解暑，而且還可以緩解喉嚨痛、感冒四肢酸痛等病癥。椰子汁、酸梅湯點(diǎn)擊率也很高，椰汁無(wú)渣清潤(rùn)，酸梅湯解渴潤(rùn)脾。
地址：紙廠路。
開(kāi)放式的`門面，里面是長(zhǎng)條的木質(zhì)桌椅，店面干凈敞亮；店員服務(wù)態(tài)度好。這里的龜苓膏有原味、椰汁、牛奶三種。
地址：天河區(qū)體育西路54號(hào)天河直通車商業(yè)廣場(chǎng)1b015。
廣州美食教案篇七
店里環(huán)境很好，泰國(guó)風(fēng)味，挺有泰國(guó)的感覺(jué)，很安靜的。食材還是很新鮮，味道很好，價(jià)格對(duì)得起環(huán)境和味道，泰國(guó)春卷味道比較淡，咖喱牛腩超級(jí)不錯(cuò)，牛腩燉得軟軟的，咖喱汁甜甜的，泰國(guó)菜首選就這里了!
地址：天河區(qū)天河?xùn)|路75號(hào)"天河?xùn)|75"2樓205鋪(近太古匯)。
細(xì)蓉小館，日賣500碗，天河好食嘅云吞面非你莫屬。店家對(duì)出品好有信心，直接打上『細(xì)蓉』做招牌，云吞面最重要的湯底，必然是大地魚(yú)熬制，湯底鮮甜清香。銀絲面夠爽口彈牙，堿水味剛好，很適合廣州人口味，鮮蝦蟹子云吞面用料十足，里面的蟹籽瞬間“爆”出來(lái)，正!蝦子撈面，蝦子來(lái)自香港，特別鮮味，跟豬油搭配撈均勻再進(jìn)吃，保證拋出一句：good。
地址：天河區(qū)體育西路維多利廣場(chǎng)5樓505鋪。
人均：25元。
要排隊(duì)已經(jīng)系正?，F(xiàn)象，排隊(duì)的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)給一張紙我們上色，畫(huà)得好有小菜送。酸菜鱸魚(yú)的魚(yú)肉完全無(wú)骨，魚(yú)皮特爽口，肉質(zhì)也是非常鮮嫩?；疱伒臏壮?，濃濃的豬骨味。最后再來(lái)一碗紅白，象紅色的涼粉上淋上煉奶，很能幫助解辣。
地址：天河區(qū)體育東路潮流站b1樓39#-45#(正佳廣場(chǎng)東南門)。
tiralife提拉小姐，純天然手磨豆腐芝士蛋糕，你一定未試過(guò)。提拉小姐一直堅(jiān)持純天然無(wú)添加做烘焙，還原最真實(shí)的味道。這里主打t2澳洲有機(jī)茶，好多五星級(jí)酒店都是用這個(gè)，口感酸甜清新;最受歡迎的手磨豆腐芝士蛋糕，入口清甜軟滑，小清新feel之余，甚至還感受到柴火煙熏味，好過(guò)癮。據(jù)說(shuō)美食家蔡瀾連續(xù)兩年都訂來(lái)做生日蛋糕呢。值得一提的是這里的提拉米蘇吃完后連腕都可以帶走留念，很特別。
地址：天河區(qū)體育西路維多利廣場(chǎng)2樓202鋪。
人均：35元。
廣州美食教案篇八
每次經(jīng)過(guò)永記門口，都有撲鼻而來(lái)香濃的奶香味，讓人挪不開(kāi)腳步。街坊價(jià)格，用料十足!
地址：越秀區(qū)光塔路93號(hào)102鋪(近海珠中路)。
人均：10蚊。
才福面家。
這里的炸醬面真不是開(kāi)玩笑的...自己看圖。好多炸醬!帶點(diǎn)辣的拌醬好開(kāi)胃!才福面家8元就有一碗鮮肉云吞面，你敢信?現(xiàn)在廣州都好少見(jiàn)到啦!
地址：越秀區(qū)德政中路238號(hào)。
人均：10蚊。
超記家庭煲仔飯。
臘味煲仔飯?zhí)赜械奈兜罎B透入米飯里面，令到每粒米飯上面都閃耀著臘味的油光。這里的煲仔飯正到飯焦都可以成塊掀起!
地址：越秀區(qū)北京南路星光廣場(chǎng)(近倉(cāng)前直街)。
人均：20蚊。
風(fēng)味館。
早餐最適合吃個(gè)牛腩or牛雜陳村粉!濃稠的腩汁包著白雪雪的陳村粉，一人可以吃2碟!
地址：越秀區(qū)越秀南路161號(hào)(芬蘭浴館對(duì)面)。
人均：15蚊。
富臨食府。
松化沙拉豬扒、外脆內(nèi)嫩咸豬手、鮮嫩白灼牛肉都是招牌菜!你中意吃哪一款?
每一碟都好大，價(jià)格親民!吃肉獸福音~(yú)加上菜色新穎，選擇又多，排隊(duì)肯定要的啦。
地址：越秀區(qū)惠福東路417號(hào)(近教育路)。
人均：56蚊。
美榮粉店。
醬爆掌中寶，爽口又惹味!爆香鮮魷必須來(lái)一碟~。
邊食里面的肉汁邊流出來(lái)的外脆內(nèi)嫩的蒜香雞翼也是招牌哦!還有許多小吃選擇，大件又抵食!不出名才怪!
地址：越秀區(qū)北京南路西橫街(駿田批發(fā)廣場(chǎng)旁)。
人均：30蚊。
廣州美食教案篇九
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好后牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風(fēng)味甜香軟滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，具潤(rùn)肺養(yǎng)顏之效。
南信是廣州甜品的老字號(hào)，早上很早的時(shí)候就有奶奶爺爺輩的人物去那里喝早茶。姜撞奶姜味十足，帶著牛奶的清香。還有小吃出品，牛三星口感爽脆，湯汁醇厚，分量也足。難怪日日如此多人，拼桌是絕對(duì)的。喜歡甜食的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)。
地址：荔灣區(qū)第十甫路47號(hào)（近寶華路）。
很地道的雙皮奶點(diǎn)，上面的料分量足，下面的奶口感爽滑，奶香濃郁；店面不大，有時(shí)候人多店里可能會(huì)沒(méi)有位子；夏日飯后好去處。
地址：廣東省廣州市東川路83號(hào)（近中華廣場(chǎng)）。
門庭若市人氣極高的一家甜品冰室。這家的雪糕融化得很快，應(yīng)該沒(méi)有什么添加劑；有時(shí)候店家會(huì)推出自治冰棒，雖然簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但是味道很濃郁，而且價(jià)格超便宜。炎炎夏日消暑降溫、閑聊小憩的好去處。
地址：荔灣區(qū)寶華路85號(hào)（近寶華面店）。
廣州美食教案篇十
西關(guān)對(duì)于廣州來(lái)說(shuō)，承載著的是一種文化，一種記憶，一種懷舊。走在西關(guān)，特別是百年華埠耀寰宇--上下九步行街一帶，到處彌漫著一種濃濃的嶺南傳統(tǒng)文化氣息。從古色古香的騎樓，到堪稱廣州傳統(tǒng)建筑瑰寶的西關(guān)大屋，再到各具特色的西關(guān)傳統(tǒng)小吃，都會(huì)讓你體會(huì)到濃郁的嶺南韻味。而這其中不得不提的是那各色美食小吃老字號(hào)食店，它們穿插在繁華的商業(yè)街上，營(yíng)業(yè)模式、地理位置、經(jīng)營(yíng)特色一如俱往、始終如一，是我們品嘗老廣州西關(guān)傳統(tǒng)風(fēng)味美食的最佳去處。俗話說(shuō)“食在廣州，味在西關(guān)、百步之內(nèi)必有小食。”西關(guān)美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如今主要集中在荔灣上下九商業(yè)區(qū)附近，包括粥粉面、糖水燉品、風(fēng)味小吃等等。
涼拌魚(yú)皮，吃不盡的西關(guān)風(fēng)情。順德陳添記魚(yú)皮，祖?zhèn)魉~(yú)皮，每盤22元。
隱于小巷轉(zhuǎn)角的雄記面世家，是西關(guān)面食老字號(hào)。手工制作的各式生面，價(jià)廉物美，每天吸引了無(wú)數(shù)的買客慕名而至，小小的檔口前早已排起長(zhǎng)龍。此外吳財(cái)記的炸鮮肉云吞和寶華面館的云吞粗面，都是喜歡面食的朋友不可錯(cuò)過(guò)的味覺(jué)享受。
老字號(hào)，早已深入人心。街坊鄰里和游客吃貨都要排起長(zhǎng)隊(duì)才能買到。
美美小食店是超過(guò)三十年的老字號(hào)。上世紀(jì)70年代末開(kāi)業(yè)至今，老板、位置、味道、始終如一。炸芋蝦、牛肉角、釀豆腐、魚(yú)丸青椒、炸魚(yú)、春卷、酸甜排骨等這些幾乎被遺忘的老西關(guān)特色小吃會(huì)讓你大飽口福。
香氣撲鼻、肉山脯林手工做的臘味店，全瘦臘腸、手工香腸、臘肉板鴨琳瑯滿目，誘人眼球。
麻圓，一種不太起眼的美味。咬一口，便讓你瞬間愛(ài)上。
現(xiàn)做現(xiàn)賣的西關(guān)蛋糕仔，3元12個(gè)。蛋香誘人，極力推薦。
廣式豬腳姜醋蛋，坐月子大補(bǔ)之品。
拋開(kāi)寶華路街面的喧囂，轉(zhuǎn)身入巷，幾座西關(guān)大屋前窄窄的巷道上擺著幾排桌椅，陽(yáng)光從半透光的帳幕里斜射下來(lái)，照在墻壁上掛滿的手寫(xiě)招牌；手端碗碟的服務(wù)員往來(lái)其間，忙得不亦樂(lè)乎；食客們或站或坐，相熟的街坊們交流著街頭巷尾的生活瑣事。此番情景，恍如時(shí)光倒流。30多年來(lái)，廣州已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化，老西關(guān)的風(fēng)情也逐漸淡出人們的記憶，陳添記的魚(yú)皮店依然年復(fù)一年，在這賣著三樣?xùn)|西：魚(yú)皮、艇仔粥、豬腸粉。
魚(yú)丸、肉丸，極受歡迎的路邊美味。
食在廣州，廣州的包容讓其成為名符其實(shí)的美食天堂。外來(lái)的麻辣燙，在西關(guān)也深受街坊鄰里喜愛(ài)。
半碗下肚，這大叔再也抵擋不住瞌睡的煎熬，當(dāng)街呼呼。姿勢(shì)好高難度哦。
酸酸甜甜的滋味在其間。
各種跟魚(yú)有關(guān)的小吃，在這里一應(yīng)俱全，喜歡吃魚(yú)的朋友不容錯(cuò)過(guò)。
現(xiàn)做現(xiàn)賣的草莓冰糖葫蘆，色香味俱全的味蕾誘惑。
端上來(lái)的時(shí)候，你只看到一碗其貌不揚(yáng)的清湯白面條，未免有點(diǎn)失望。但是你一撥開(kāi)表層的面條，哇，原來(lái)里面內(nèi)有乾坤。
腸粉是廣州特色小吃，銀記出品的腸粉據(jù)稱“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨(dú)特”，因此有人美譽(yù)之“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”。
西關(guān)美食，馳名牛雜。林林牛雜的蘿卜酥香，牛雜軟嫩，再澆上特制的豆豉醬和辣椒醬，如繞梁三日，回味無(wú)窮。
伍湛記，提起名字都流口水了，哪里的牛三星湯、凈牛腩、油條、咸煎餅、及第粥非常值得一食再食！暖暖的咸煎餅最值得推薦，大大個(gè)，才3元，所有服務(wù)員的態(tài)度都非常好，即時(shí)遇到無(wú)理的客人都不會(huì)頂撞，只會(huì)默默走開(kāi)。
婆婆面的出名不在于店面的裝潢、也不在于非常好吃或者不好吃，在這里吃的是一種感情、一種回憶。很多街坊在附近長(zhǎng)大，在這里吃了十多幾十年，所有感情都化作一碗面。
店面雖小，人聲鼎沸，廣州人最愛(ài)喝湯，這家店就是買湯出名！價(jià)格便宜，絕不偷工減料！所有出品安全可靠，很多街坊都愛(ài)喝，但都要排隊(duì)啦。
廣州寺廟多，素材店不少，這家店的素材做得挺不錯(cuò)，走完寺廟可以到西來(lái)吃吃素菜。素菜的外形會(huì)擺成廣州的粵菜一樣，但都不是肉，體驗(yàn)了廚師的精心設(shè)計(jì)和好廚藝。
注意事項(xiàng)：
1，景區(qū)內(nèi)及附近山林禁止吸煙。
2，宗教場(chǎng)所限制游客攜帶60厘米以上長(zhǎng)香進(jìn)入寺內(nèi)，請(qǐng)勿購(gòu)買超標(biāo)香。
3，在您燃香祈福時(shí)，請(qǐng)注意身邊其他游客的安全，防止?fàn)C傷。
4，景區(qū)內(nèi)花木多為保護(hù)樹(shù)種，請(qǐng)不要攀折。
5，請(qǐng)尊重他人的宗教信仰，殿堂內(nèi)佛像禁止拍照。
6，為了您自身的安全請(qǐng)不要前往景區(qū)內(nèi)未開(kāi)放區(qū)域游覽，游覽中如遇到問(wèn)題，請(qǐng)告訴您身邊的工作人員，以求最快的解決。
廣州美食教案篇十一
新加坡海南雞飯?zhí)柗Q是新加坡的國(guó)飯，口味相當(dāng)鮮美，是新加坡的特色美食之一。新加坡海南雞飯，各家有各家的做法，但大體上不會(huì)有太多的不同。只要做到雞的口感滑嫩，米飯的口感鮮香，有嚼頭，辣椒醬夠辣，味重。醬油稍甜，帶香?；揪退闶浅晒α?。一套新加坡海南雞飯里面，有白斬雞，米飯，雞清湯，辣椒醬，姜醬，甜醬油，青蔥醬，亞渣等八樣?xùn)|西。亞渣是屬于一種開(kāi)胃小菜，主要是去膩。一般上吃雞飯的時(shí)候，都會(huì)配有。
廣州人氣美食排行推薦脆皮豬肘。
把豬腳上面的腿部用佐料腌制，再放入烤爐用旺火烤得皮脆肉嫩，呈金黃色時(shí)出爐。這道菜要趁熱吃，豬肘的皮冷后就會(huì)變得很韌，大失其香脆的特色。因?yàn)榇嗥へi肘是很油膩的菜肴，一般的飯店里都會(huì)為脆皮豬肘另配上生菜色拉或酸白菜，也有的地方只單賣脆皮豬肘的。吃脆皮豬肘時(shí)最重要的是喝啤酒。通常脆皮豬肘的個(gè)頭很大，上桌來(lái)的一定是一大塊肉食，讓胃口小的人望而生畏。如果知道自己不能吃得了這么多的肉，也可以兩個(gè)人同點(diǎn)一份菜來(lái)吃。
在哪里買：paulanerbr?uhau。
廣州人氣美食排行推薦松鼠桂魚(yú)。
以桂魚(yú)(又稱鱖魚(yú)、石桂魚(yú))加工制成，松鶴樓的傳統(tǒng)名菜。從創(chuàng)制至今已有二百多年的歷史，現(xiàn)在它已聞名中外，堪稱中國(guó)最著名菜肴之一。松鼠魚(yú)多以桂魚(yú)為原料，色澤醬紅，外脆內(nèi)嫩，甜酸適口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。
在哪里買：俏江南(天河城店)、宴江南(天河城店)、楚園私家菜酒樓、宴江南(天河城店)、宴江南(高德置地店)。
廣州人氣美食排行推薦烤魷魚(yú)。
烤熟的魷魚(yú)香脆可口，越嚼越香。有的還加些甜辣佐料，更是可口。類似的烤食有很多，如烤墨斗魚(yú)、烤玉米、烤芭蕉等。
在哪里買：薩莉亞意式餐廳(潮流站店)、薩莉亞意式餐廳(樂(lè)峰廣場(chǎng)店)、全州家韓國(guó)料理(棠景路店)、かぐら-居心地屋、自魷人(農(nóng)林下路店)、自魷人(天河南一路店)、薩莉亞意式餐廳(天河北百佳店)、桃灣釣蝦場(chǎng)、薩莉亞意式餐廳(前進(jìn)路店)、薩莉亞意式餐廳(北京路店)。
廣州人氣美食排行推薦清蒸加吉魚(yú)。
清蒸加吉魚(yú)屬于魯菜，也是大連的特色菜之一。主料是鮮加吉魚(yú)，用姜、蔥、冬菇、金華火腿、冬筍等配料按顏色放在魚(yú)身上，上屜蒸十五分鐘即可。此菜外形美觀，鮮嫩爽口，既有魚(yú)的鮮味，也有飛禽肉的香味，常作高檔筵席之大件菜。
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廣州人氣美食排行推薦殺豬菜。
黑龍江人特別喜歡吃殺豬菜，起初這個(gè)起源于東北農(nóng)村的吃法是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進(jìn)鍋里，加入水，放上鹽，然后邊煮邊往里面切酸菜，等到肉爛菜熟后，再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。出來(lái)后就是一盤盤鄉(xiāng)情濃郁的美味。如今，這種依然盛行的吃法在制法上已經(jīng)有了很大改進(jìn)，比如加入了更多的配料和調(diào)料后，使得殺豬菜的內(nèi)容更加豐富，口味更加鮮美。
廣州人氣美食排行推薦鍋包肉。
鍋包肉是哈爾濱道臺(tái)府菜創(chuàng)始人鄭興文首創(chuàng)的東北名菜，至今已有百年歷史。它的做法是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點(diǎn)，很適合夏天食用以達(dá)到開(kāi)胃增食欲的目的。
在哪里買：?jiǎn)碳?東北餃子坊、東北人風(fēng)味餃子坊(江南西路店)、東北人(花園大廈分店)、福音到咱家東北菜(金菊店)、哈爾濱東北菜(天河北路店)、向日葵餐廳、尚北八旗味道(奧體高德匯店)、云山小站、東北餃子館(藝苑南路店)、老北廚(機(jī)場(chǎng)路店)。
廣州人氣美食排行推薦得莫利燉活魚(yú)。
“得莫利”一詞是滿語(yǔ)“渡口”的音譯，這道菜的原產(chǎn)地是哈爾濱郊區(qū)方正縣伊漢通鄉(xiāng)得莫利村。20世紀(jì)80年代初，村里的一對(duì)老夫婦在路邊上開(kāi)了間小飯店，招待路上歇腳吃飯的過(guò)路人。他們把當(dāng)?shù)氐幕铛庺~(yú)(也可以用鲇魚(yú)、鯽魚(yú)、嘎牙子魚(yú))和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，又不失東北菜的豪放，吃的人是越來(lái)越多，結(jié)果生意越做越火。后來(lái)菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。
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廣州人氣美食排行推薦哈爾濱紅腸。
哈爾濱紅腸以豬瘦肉為主要原料，紅腸外觀鮮艷棗紅，味美質(zhì)干。哈爾濱各超市、商場(chǎng)均有銷售。正宗的哈爾濱紅腸歷史可以追溯到上世紀(jì)初期，是當(dāng)?shù)氐恼信剖称?。最有名的?dāng)屬哈爾濱大眾肉聯(lián)制品有限公司以及秋林糖果有限責(zé)任公司生產(chǎn)的紅腸。在俄羅斯餐廳和不少中式餐館也可以吃到當(dāng)?shù)氐募t腸。
廣州人氣美食排行推薦白切雞。
在粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多;而最為人常食不厭的正是白切雞;原汁原味，皮爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
在哪里買：廣州酒家(文昌總店)、泮溪酒家、廣州酒家(紅樓店)、富臨食府、海龍閣酒家、香格里拉大酒店廣州宴會(huì)廳、阿姨靚湯、荷香居、福興酒家(東華東路店)、肥嬸廚房(環(huán)市中店)。
廣州人氣美食排行推薦腸粉。
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著稱。腸粉品嘗起來(lái)細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁。腸粉價(jià)廉、味美，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的高級(jí)酒店，幾乎都有供應(yīng)。
廣州人氣美食排行推薦蝦餃。
蝦餃?zhǔn)浅栽绮璞攸c(diǎn)的一道菜。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。
在哪里買：陶陶居酒家(第十甫店)、廣州酒家(文昌總店)、西關(guān)人家(荔灣廣場(chǎng)店)、吳系茶餐廳、泮溪酒家、和苑酒家(粵財(cái)?shù)?、陶然軒(沙面店)、廣州酒家(紅樓店)、陶然軒(二沙島店)、廣州酒家(黃埔店)。
廣州人氣美食排行推薦廣州靚湯。
廣州的湯已發(fā)展成一種帶有濃郁當(dāng)?shù)靥厣奈幕?，即使沒(méi)有名貴的湯料，單是幾個(gè)小時(shí)的煲煮，也足以讓湯變得香厚醇鮮?！疤焐系谝粶泵薄傍澩萄唷?、老火湯等尤為有名。廣州人愛(ài)煲湯是出了名的，廣州人無(wú)論是在家里還是到酒樓宴客，首先考慮的不是上什么菜，而是上什么湯。在宴席上“湯”永遠(yuǎn)是唱主角。
在哪里買：阿姨靚湯、福興酒家(東華東路店)、信行豐(豐燉品皇店)、信行豐(豐燉品皇店)。
廣州人氣美食排行推薦豬肚煲雞。
又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。顧名思義，豬肚包雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住，用水草(或用牙簽)扎好二頭后放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開(kāi)，取出熟雞一起砍件后，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節(jié)約時(shí)間的同時(shí)又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔(dān)心火候難以控制而雞肉過(guò)火變韌。
廣州人氣美食排行推薦艇仔粥。
艇仔粥以新鮮的河蝦或魚(yú)片作配料，煮好的粥汁滑肉嫩，清香盈頰，無(wú)論在街頭食肆，或五星級(jí)酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。
在哪里買：南信牛奶甜品專家、銀記腸粉店(上九路店)、陳添記(十五甫三巷店)、西關(guān)人家(荔灣廣場(chǎng)店)、泮溪酒家、廣州酒家(五羊分店)、廣州酒家(體育東店)、幸運(yùn)樓、貓記艇仔粥、伍湛記(龍津東路店)。
[廣州美食。
廣州美食教案篇十二
作為一個(gè)品味美食的人，廣州一直是我的心頭好。這個(gè)城市以其豐富多元的美食文化著稱，各種口味獨(dú)特、風(fēng)味迷人的美食讓人流連忘返。近期的一次廣州之行，讓我更深刻地體會(huì)到了這座城市的美食魅力。下面我將分享我在廣州的美食探索心得。
首先，廣州以其豐富的早餐文化聞名。我第一次吃廣州早茶時(shí)，便被那些精致的點(diǎn)心和濃香的茶葉所吸引。早茶的一個(gè)特點(diǎn)是小吃種類繁多，味道各異。我最喜歡的當(dāng)然是廣式點(diǎn)心，如哈咯叉燒包、炸蝦角和鳳爪等。它們外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美，咬上一口，層次分明的味道在口中蔓延開(kāi)來(lái)，讓人回味無(wú)窮。此外，廣州的豆?jié){油條也是一絕，豆?jié){醇厚香醇，搭配上外酥里嫩的油條，簡(jiǎn)直是人間美味。不僅如此，廣式早茶還有特色粥類和面點(diǎn)，包括皮蛋瘦肉粥、蝦子燒賣和云吞面等，每一樣都令人垂涎三尺。
其次，廣州的午餐也是讓我難以忘懷的。這個(gè)城市有許多著名的飲食街區(qū)，如越秀路和沙河區(qū)等。我曾在那里嘗過(guò)一家名為“黃記煌”的餐廳，它以其正宗的粵菜而聞名。我特別喜歡里面的特色小炒和蒸魚(yú)，它們的主要特點(diǎn)是鮮美可口，色香味俱佳。特別值得一提的是蒸魚(yú)，廣州是盛產(chǎn)魚(yú)類的城市，所以魚(yú)的口感鮮嫩入味。蒸魚(yú)的調(diào)料簡(jiǎn)單而講究，用上一些姜片和蒜蓉，再加上醬油和蔥花，更是令人回味無(wú)窮。另外，廣州還有許多小吃快餐，如炒飯、煲仔飯和炒粉等，便于快節(jié)奏的都市人就餐，且價(jià)格實(shí)惠，味道美味。
另外，廣州還有許多特色的夜市和夜宵，吸引了許多吃貨前來(lái)光顧。在夜市上，我曾品嘗過(guò)一種名為“煲仔飯”的傳統(tǒng)粵菜。這道菜是將腌制好的雞肉、臘腸和蔬菜放在煲仔中烹煮而成，米飯?jiān)诘撞拷裹S香脆，上面的食材烹制出的湯汁滲透入米中，美味至極。此外，廣州的夜市還有各種燒烤和小吃，如烤魚(yú)、麻辣燙和燒臘等?？爵~(yú)中的魚(yú)肉鮮嫩多汁，配上各種調(diào)料和蔬菜，更是美味可口。而燒臘則是廣州的一大特色，包括燒鴨、燒鵝和燒豬等。這些肉類都是經(jīng)過(guò)特別處理和獨(dú)特調(diào)料燒制而成，肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，令人食欲大增。
最后，廣州的甜點(diǎn)也是令人難以抗拒的誘惑。在這座城市，有許多著名的甜品店和茶餐廳，如太古倉(cāng)餅家和喜記甜品等。我最喜歡的是雙皮奶和廣式糖水。雙皮奶是廣州非常有名的甜品，它的制作過(guò)程相當(dāng)講究，口感細(xì)膩，鮮甜可口。而廣式糖水則是廣州傳統(tǒng)的港式糖水，有各種口味，如糖水凍、豆花和椰汁糕等。無(wú)論是甜點(diǎn)店還是茶餐廳，廣州的甜品都獨(dú)具特色，給人留下了深刻的印象。
綜上所述，廣州的美食文化博大精深，無(wú)論是早餐、午餐、夜宵還是甜點(diǎn)，它們都各具特色、美味可口。這座城市的美食給人一種無(wú)盡的驚喜和滿足感，讓食客們流連忘返。縱觀我的美食探索之旅，我不禁感嘆廣州的美食簡(jiǎn)直是一部關(guān)于五味的詩(shī)篇，而我的探索只是其中的一小部分。期待著再一次踏足這座可口的城市，繼續(xù)探尋更多美食的精華。
廣州美食教案篇十三
經(jīng)濟(jì)首選：
白云機(jī)場(chǎng)內(nèi)有不少大眾化消費(fèi)的餐廳，如位于主樓一層的湯品館，以燉湯、燉飯為主，最便宜的套餐只要18元；位于主樓一層的涮涮鍋火鍋店，僅花48元就可享用一人一鍋的臺(tái)式火鍋單人套餐；位于a區(qū)到達(dá)大廳南角的`“麥當(dāng)勞”和位于b區(qū)到達(dá)廳北角的“真功夫”，更是快捷、實(shí)惠的代表。
金龍酒家（航站樓一層中心景觀的棕櫚樹(shù)旁，機(jī)場(chǎng)大巴?？奎c(diǎn)－出發(fā)廳２３號(hào)門入內(nèi)）。
金龍酒家是和白云機(jī)場(chǎng)一同成長(zhǎng)的老牌酒家，算得上“好吃不貴”的代表，以粵菜為主，同時(shí)也提供川菜、湘菜、東北菜等，并分別請(qǐng)來(lái)各地資深廚師料理。
作為航站樓內(nèi)唯一一家大型的中餐廳，這間店無(wú)論環(huán)境、服務(wù)還是出品，都不遜色于市內(nèi)的大型酒家。
店里提供78元一位的自助餐（不另外加收服務(wù)費(fèi)），能吃到70多款美食，包括炭燒生蠔、老火靚湯、現(xiàn)做面食及片皮鴨等，如果離登機(jī)尚有大把時(shí)間，在這里邊吃邊聊挺有意思。
特色美食：燕麥煮遼參、佛跳墻、紫砂功夫湯、炭燒芒魚(yú)腩、香熏鯧魚(yú)、蟲(chóng)草花燉鷓鴣、上湯野菜三拼、銀絲餅、新派鹵水餅、青瓜甜椒泡菜。
點(diǎn)評(píng)：店面很大，寬敞明亮，都是中餐的大圓桌。例湯的味道不錯(cuò)，菜式分量大，有不少養(yǎng)生菜式，推薦紫砂功夫湯。
富利達(dá)餐廳（候機(jī)樓一樓b區(qū)國(guó)內(nèi)到達(dá)廳2號(hào)門）。
這里賣的是“江湖菜”，就是各地的家常菜；同時(shí)還有優(yōu)惠民航員工的員工餐。
特色美食：青橄欖燉花膠、紫蘇水鴨煲、菌皇煎焗雞、水煮牛筋、招牌蒜香骨、川粵沸騰水煮魚(yú)、蝦干五味小炒。
點(diǎn)評(píng)：這里的面食和涼菜都很好吃，尤其是涼拌木耳。
金龍咖啡廳（候機(jī)樓三樓a區(qū)國(guó)際出發(fā)廳東一廊）。
優(yōu)美的音樂(lè)加上香濃的咖啡，中餐的淡雅韻味融合西餐的浪漫情調(diào)，還有實(shí)惠的套餐和高貴的甜點(diǎn)。
特色美食：海鮮烏冬面、特級(jí)三明治、荊州炒米粉、海鮮意粉、燒鵝套餐飯。
點(diǎn)評(píng)：有點(diǎn)港式茶餐廳的味道，休閑味濃。
其他食肆。
生利惠龍速食店（主樓一層）：
粵式風(fēng)味快餐。提供蒸籠點(diǎn)心，粥粉面飯，多款套餐搭配。
養(yǎng)生湯館（主樓一層）：
燉湯、燉飯等燉品原盅熬制。提供燉品搭配各式飯食的套餐。
康樂(lè)涮涮吧（主樓一層）。
紅橡餐廳（主樓一層）：
經(jīng)營(yíng)中華各地美食。首推咖啡和燒鵝。
麥當(dāng)勞快餐連鎖店（a區(qū)到達(dá)）。
真功夫快餐連鎖店（b區(qū)到達(dá)）。
廣州美食教案篇十四
我的家鄉(xiāng)在潮州。潮州是座古城，歷史悠久。潮州古城里的小吃，那可真是多種多樣，有鴨母捻、牛肉丸、蠔煎、咸水果等……其中，我最喜愛(ài)的小吃還是人人皆知的牛肉丸。
牛肉丸樣子像一顆顆有十足*力的乒乓球，作為著名的潮州小食，在潮州已經(jīng)有近百年的歷史了，其實(shí)牛肉丸還可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼頭。
傳統(tǒng)牛肉丸的制法，是選用新鮮的牛腿肉作為材料，去掉筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘*，均勻用力的把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精，再槌至配料入味，隨后用大缽盛裝，加入方魚(yú)末、白肉粒和味精，拌勻，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮熟一次即算完成。
牛肉丸的吃法有很多種，直接煮湯，吃火鍋，燒烤，油炸皆可，原材料的美味，用什么做法都能將其制成美食。
牛肉丸美味多汁，我最喜歡火鍋牛肉了。在潮州郊區(qū)有許多的牛肉火鍋店。那里的人們熱情好客，沒(méi)等你車開(kāi)進(jìn)沙地上停好，店老板就已經(jīng)幫你預(yù)訂好了一個(gè)位子，火鍋店里樸素大方，是地地道道的老店。
他們把一個(gè)鍋?zhàn)佣松蟻?lái)，加半鍋湯，煮熱了后，就可以燙牛肉吃啦。煮熟了的牛肉沒(méi)有味，只有蘸了醬才香呢。餐桌上的醬多的是，有地道的沙茶醬、美味香脆的炒花生、芝麻油、辣椒醬、芹菜?！文阏菏裁炊伎梢浴１?吃的你滿嘴流油呢。
這就是我最喜愛(ài)吃的潮州小吃——牛肉丸。同學(xué)們，你們喜歡嗎？歡迎到我的家鄉(xiāng)來(lái)品嘗我們獨(dú)一無(wú)二的小吃，你一定會(huì)流連忘返、回味無(wú)窮的。
廣州美食教案篇十五
廣式云吞歷史悠久，在清朝已經(jīng)漸露雛形，距今也有200多年歷史了。
可時(shí)至今日，識(shí)飲識(shí)食的廣東人依然對(duì)云吞面情有獨(dú)鐘。
在熟悉的街坊店里吃面，甚至已經(jīng)是一種情懷。
你知道，廣東人在吃上面是很難被別人說(shuō)服的，他們只信自己的舌頭。
那這么一碗平平無(wú)奇的云吞面，到底是怎么征服這群“著名吃貨”的呢？
云吞面的歷史由來(lái)。
云吞面的故事，是從廣州開(kāi)始的。
陳夢(mèng)因在其著作《粵菜溯源錄》里介紹過(guò)：
近代最早在廣州開(kāi)云吞面店的，是一個(gè)湖南人。
清朝同治年間，他在雙門底（即現(xiàn)在北京路附近）開(kāi)了一家“三楚面館”。
當(dāng)時(shí)他制作云吞的步驟，是只用面皮包著肉餡放入白水湯里滾燙。
因搭配特別做法簡(jiǎn)單，周邊人便紛紛效仿。
到了二十年代，在廣州街頭巷尾，隨處可見(jiàn)肩挑擔(dān)子的小販打著竹板，以竹板發(fā)出的“獨(dú)得獨(dú)得”聲招徠顧客。
他們大聲叫賣著“云吞面，云吞面”，吸引顧客前來(lái)品嘗。
后來(lái)，流動(dòng)小販把生意做大了，擁有了自己的店鋪，云吞面便真正成行成市。
吳財(cái)記店內(nèi)的云吞擔(dān)，圖源@羊城網(wǎng)。
如果你在廣州吃云吞面，你也許會(huì)聽(tīng)到有老廣說(shuō)：“唔該整份細(xì)蓉~”
那么，咩是細(xì)蓉呢？
原來(lái)，舊時(shí)的廣州人覺(jué)得，云吞在水中淥煮時(shí)，像一朵盛開(kāi)的芙蓉花，因此他們又把云吞稱之為“蓉”。
因此云吞面舊時(shí)也被稱為“芙蓉面”。
那么“細(xì)蓉”就很好理解了，在粵語(yǔ)中，細(xì)就是小的意思，因此“細(xì)蓉”就是“小份云吞面”的意思啦！
懂行的老廣最愛(ài)點(diǎn)“細(xì)蓉”，因?yàn)樾⊥氩拍鼙ＷC面條的爽勁。
重中之重的湯頭。
廣式云吞面有【三講】，其中一樣便是湯底。
廣東人注重“鮮”味，湯底便是他們提鮮的關(guān)鍵所在。
一碗正宗的云吞面湯，當(dāng)是鮮香清冽、回味無(wú)窮。
在吃云吞前先呷一口湯，舌頭上的味蕾將會(huì)充分打開(kāi)，以迎接云吞的到來(lái)。
那么正宗廣式云吞面湯底的秘密是什么呢？
答案就是：大地魚(yú)。
大地魚(yú)兩面烤至金黃，薄薄的魚(yú)身逐漸逼出油脂，濃郁的咸香味飄逸出來(lái)，讓人口舌生津。
把烤香的大地魚(yú)當(dāng)香料，來(lái)提高骨湯的香味，這正是廣式云吞面湯底的靈魂所在。
除了大地魚(yú)，蝦子也是云吞面湯底必不可少的元素。作用與大地魚(yú)類似：都是為了提鮮。
大地魚(yú)、豬骨、蝦子，再加上柴魚(yú)蝦殼慢火熬數(shù)個(gè)小時(shí)，一碗合格的云吞面湯底才算熬制成功。
有一個(gè)笑話，挺有意思：
說(shuō)的是，要判斷一家云吞面店是否正宗，你就帶著你海鮮過(guò)敏的朋友來(lái)嘗嘗。
如果他吃完后開(kāi)始過(guò)敏，那么這家店便是正宗的，其原因就是：湯里面的蝦子與蝦殼。
當(dāng)然，韭黃也是地道云吞面必不可少的一道食材。
韭黃切寸放入碗中，在碗底放些許豬油，再將熬好的湯倒入碗中，味道會(huì)更加清香哦！
錦上添花的竹升面。
廣式云吞面的【第二講】，就是它的面了！
不瞞各位說(shuō)，廣式云吞面里的面條，是我吃過(guò)最彈牙，最爽口的面了！
正宗云吞面所采用的面條，正是竹升面。
竹升，其實(shí)就是竹竿。因?yàn)閺V東人覺(jué)得“竿”字不吉利，所以把“竿”換成了“升”。
有句話說(shuō)得好：每家云吞面店里，都有一根大竹竿：
看制面師傅制作竹升面，是一種享受。
和好的面團(tuán)放于案板，人坐在竹竿的一頭，依靠自己的重量反復(fù)碾壓面團(tuán)。
一兩個(gè)小時(shí)的壓制可謂費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但這樣制作出來(lái)的竹昇面條才夠“煙韌”（意為爽口彈牙），是機(jī)器無(wú)法比擬的。
別看這些師傅輕輕松松的像是在玩蹺蹺板一樣，這道工序極其耗費(fèi)體力，尤其考驗(yàn)制作者的腰腹力量！
《十二道鋒味》中，謝霆鋒就曾親自上場(chǎng)體驗(yàn)，結(jié)果沒(méi)幾分鐘就頂不住了：
這還沒(méi)完，剛做好的竹升面，還需要放到陰涼處，蓋上濕布保濕。
同時(shí)保證溫度不超過(guò)26℃，靜待堿水味道散盡。這步操作，叫做“走堿”。
而讓竹升面爽口彈牙的另一個(gè)要點(diǎn)，是在和面的時(shí)候，不加一滴水。
完全靠鴨蛋和面，這能讓面條在爽口之余，充滿蛋香。
圖源《飲食男女》。
另一方面，竹升面的擺盤，也很有講究。
先在碗底放一個(gè)湯勺，方便墊起云吞，然后在湯勺上放四顆云吞，再把竹昇面鋪放在云吞上面，最后再加入大半碗面湯。
云吞面表面的面條一定要是干面，否則竹昇面完全泡在湯中就會(huì)立刻變軟，口感變差。
所以看一碗云吞面的擺法，你就能知道它正宗與否，端上來(lái)要不見(jiàn)云吞只見(jiàn)面，方為正宗。
繁瑣的制作工序、大量的制作時(shí)間，以及高昂的制作成本，讓如今的云吞面店，基本都用機(jī)器制作的面，很少是手工做的了。
一道獨(dú)具特色的風(fēng)景線正慢慢地淡出我們的視野，不得不說(shuō)是一件很遺憾的事。
當(dāng)之無(wú)愧的c位：云吞。
廣式云吞面的【第三講】，正是云吞。
一碗正宗的云吞面，云吞不能太大，要保證一口一顆，更要求“皮薄餡靚”。
廣東傳統(tǒng)云吞，是純豬肉制的，所以稱為“凈肉云吞”。
這對(duì)于云吞的餡料是很講究的，要肥三瘦七，弄成肉糜，制作過(guò)程中還要先切后剁。
如此講究的餡料也曾被蔡瀾感嘆：“廣州能達(dá)到肥三瘦七的店不足五家?！?/p>
后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)把鮮蝦放入云吞中，整體口感會(huì)更好，鮮蝦云吞因此慢慢流行。
其風(fēng)頭甚至蓋過(guò)了傳統(tǒng)的豬肉云吞。
而云吞在外形方面，也有不同。
傳統(tǒng)的做法叫作散尾云吞，夾起云吞時(shí)，可以看到大片的云吞皮，猶如一條金魚(yú)尾巴，所以亦叫做“金魚(yú)尾”。
而另一種則是沒(méi)有尾巴的菊花型，這種云吞是為了方便儲(chǔ)存，以便下次品嘗。
云吞個(gè)小，一口即吞。“哧溜”入口后，滲了豬油的餡料嚼出葷香，舌頭蘇醒過(guò)來(lái)。再吸口面，一彈一縮，爽口！
廣東美食如林，小小的一碗云吞面在這其中，確實(shí)算不上突出。
但每個(gè)廣東人心里，都有一份獨(dú)一無(wú)二的云吞面情結(jié)。
也許是童年時(shí)，習(xí)慣了去樓下的店里吃一碗云吞面；
也許是爸媽下班回家時(shí)，特別打包給你的，還冒著熱氣的云吞面；
抑或是與小伙伴玩耍過(guò)后，必然要去“打卡”的那碗云吞面。
如此平凡的一碗面，可我們就是離不開(kāi)它。
日啖云吞三百碗，不辭長(zhǎng)作嶺南人。
最后，以《舌尖上的中國(guó)》里，介紹云吞面的一段話作為結(jié)尾吧：
不是所有的秘境都隱藏在崇山峻嶺的處女地，繁華都市，也有不為人知的秘境。
鮮蝦云吞，手工竹昇面，蝦子清鮮，厚實(shí)的味道，深刻進(jìn)這片社區(qū)斑駁的歲月。
頑強(qiáng)的味覺(jué)記憶召喚人們，一路追隨。
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廣州美食教案篇十六
美食節(jié)在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、塑造旅游形象中發(fā)揮著重要作用,很多地方都在積極舉辦美食節(jié)。那么廣州的美食節(jié)活動(dòng)該如何策劃?以下是小編整理給大家的關(guān)于2017年廣州國(guó)際美食節(jié)活動(dòng)方案，希望能給大家?guī)?lái)幫助!
一、組織者：營(yíng)銷部總監(jiān)
二、負(fù)責(zé)部門：市場(chǎng)營(yíng)銷部，餐飲部
三、舉行日期：20xx年7月20日至8月5日
四、活動(dòng)目的：
1.通過(guò)夏季美食節(jié)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。
2.營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)。
3.進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。
五、具體內(nèi)容
(一)美食節(jié)籌備：
1.采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。
2.通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。
(二)美食節(jié)內(nèi)容：
1.舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。
2.服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
(三)活動(dòng)促銷：
1.以“夏日好乘涼，開(kāi)懷享美食”為活動(dòng)主題，開(kāi)展啤酒買二增一活動(dòng)，夏季啤酒的消費(fèi)量會(huì)很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，通過(guò)開(kāi)展買贈(zèng)活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者。
2.每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受。
3.現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
(四)宣傳策劃：
1.印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。
2.夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動(dòng)主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動(dòng)主題臺(tái)卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3.短信群發(fā)，消息散播
(五)費(fèi)用預(yù)算：
1.媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)2000+短信群發(fā)2000=5000元。
2.贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì)， 100x8=800元。
3.裝飾費(fèi)用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費(fèi)=3000元。
一、活動(dòng)主題：
感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“紅火五月廣州美食節(jié)”
二、活動(dòng)內(nèi)容：
xx年年5月 紅火五月廣州美食節(jié)擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力, 培養(yǎng)客戶，營(yíng)造餐飲文化。屆時(shí)，將通過(guò)美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以制作精細(xì), 高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費(fèi)者融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”的效果，營(yíng)造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!
三、活動(dòng)時(shí)間：
xx年年5月1日到5月30日
四、活動(dòng)形式：
就餐分桌菜，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。
五、活動(dòng)操作程序：
(一)籌備
1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施;
3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。
(二)舉辦
1、品牌珍誘菜肴形象展示
主題：有滋有味，色、香、味、形。
方式：設(shè)固定的`展區(qū)，制作成品展示。
形式：通過(guò)紅火五月廣州美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。
互動(dòng)：通過(guò)回答問(wèn)題，贏取精美神秘禮品。
2.內(nèi)容：
(1)紅火五月廣州美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);
(2)紅火五月廣州美食節(jié)菜肴的文化展示;
(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
(4)消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長(zhǎng)方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點(diǎn)綴其中，并在二樓餐廳長(zhǎng)廊設(shè)10米左右的長(zhǎng)方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火五月廣州美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。
3、促銷活動(dòng)
主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。
形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開(kāi)展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
六、活動(dòng)組織:
1、工作分工
餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施
廚房負(fù)責(zé)菜單的制定
采購(gòu)部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)
前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品
公關(guān)部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞
2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)
采購(gòu)部、公關(guān)部、前廳部、餐飲部。
3、對(duì)外宣傳
宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。
4、客戶營(yíng)銷
公關(guān)部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。
5、活動(dòng)保障
采購(gòu)部原材料采購(gòu)，公關(guān)部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。
七、環(huán)境布置:
酒店門口前放置升空氣球條幅2個(gè)
三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。
大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹
珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定);
餐廳平頂掛彩帶。。
八、宣傳策劃：
1、印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨燕趙晚報(bào)附送。
2、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。
4、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
5、邀請(qǐng)媒體記者采訪，報(bào)道美食節(jié)實(shí)況。
6、短信群發(fā),消息散播。
九、費(fèi)用預(yù)算：
1、媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)xx+短信群發(fā)xx=5000元。
2、贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì): 100x8=800元按比1000元計(jì)送完即止。
3、裝飾費(fèi)用 橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費(fèi)=xx。
4、菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)。
20xx年10月金旺金秋美食節(jié)擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時(shí)，本店將通過(guò)美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮、陽(yáng)澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”的效果，營(yíng)造出“食人合一”的節(jié)日氣氛!
舉辦金旺金秋美食節(jié)，引進(jìn)名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力：一是引進(jìn)菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量;二是培養(yǎng)客戶，營(yíng)造納德餐飲文化。因此，酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。
一、活動(dòng)目的
通過(guò)美食節(jié)活動(dòng)，讓市民進(jìn)一步了解金旺、認(rèn)識(shí)金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。
二、活動(dòng)原則
實(shí)惠第一，大眾參與，體驗(yàn)鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
三、活動(dòng)賣點(diǎn)
大眾的菜肴、互動(dòng)的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費(fèi)，高檔享受。
四、活動(dòng)理念
金旺菜肴菜的個(gè)性化!
五、活動(dòng)主題
感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“金旺金秋美食節(jié)”。
六、活動(dòng)組織
1、組織機(jī)構(gòu);
2、工作分工;
3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò);
4、對(duì)外宣傳;
5、客戶營(yíng)銷;
6、活動(dòng)保障;
7、安全防護(hù)。
七、活動(dòng)內(nèi)容
(一)籌備
1、引進(jìn)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施;
3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。
(二)舉辦
1、品牌金旺菜肴形象展示
主題：有滋有味，色、香、味、形。
方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。
形式：通過(guò)金旺菜體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。
互動(dòng)：現(xiàn)場(chǎng)編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現(xiàn)在開(kāi)獎(jiǎng)。，營(yíng)造活躍氣氛。
內(nèi)容：
(1)金旺菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);
(2)金旺菜肴的文化展示;
(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。
2、促銷活動(dòng)
主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。
形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開(kāi)展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，舉辦現(xiàn)短信場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，多重驚喜，意外收獲。
內(nèi)容：在金旺美食節(jié)期間，對(duì)消費(fèi)者一律實(shí)行12%的價(jià)格優(yōu)惠。
明檔：
(1)采用明檔的模式經(jīng)營(yíng);點(diǎn)菜明檔設(shè)置在餐廳大廳，外賣明檔設(shè)置在酒店門口。
八、活動(dòng)其它
1、廣告宣傳費(fèi)用：橫幅6條，每條100元;傳單2000張，每張0.3元;圖文電臺(tái)每月3000元。
2、增添設(shè)備費(fèi)用：展臺(tái)約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。
3、抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品費(fèi)用：按每天500元計(jì)算。設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)。
4、菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)。
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廣州美食教案篇十七
【推薦理由】廣州地區(qū)最出名的雪糕品牌，號(hào)稱冰淇淋中的勞斯萊斯，價(jià)格自然不便宜了，在淘金路上，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)貼心，情侶逛街后在這里談情說(shuō)愛(ài)，享受高品質(zhì)雪糕帶來(lái)的美食之外的增值。這里雪糕外，雪糕火鍋，雪糕蛋糕，西點(diǎn)都非常好吃。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
詳細(xì)地址：天河區(qū)天河路208號(hào)天河城廣場(chǎng)首層1110鋪。
菜式風(fēng)味：甜品。
推薦菜式：冰淇淋火鍋，提拉米蘇，雪糕火鍋，冰淇淋，曲奇香奶，醉酒櫻桃。
適合類型：情侶約會(huì),朋友聚會(huì),獨(dú)自fb,隨便吃吃。
詳細(xì)介紹：“盡情盡享，盡善盡美”的哈根達(dá)斯已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是一個(gè)雪糕品牌而已，而更多的是一種追求優(yōu)質(zhì)生活和高尚生活品味的標(biāo)志?！皭?ài)她，就帶她去哈根達(dá)斯”不只是一句商業(yè)口號(hào)，而是所有年輕男女的心靈訴求。在這個(gè)水果飄香的金秋季節(jié)，帶她去哈根達(dá)斯品味一次雪糕和水果的甜蜜盛宴，你會(huì)發(fā)現(xiàn)俘獲她的芳心原來(lái)如此簡(jiǎn)單。哈根達(dá)斯的雪糕火鍋是盡善盡美的。巧克力鍋底幾絲清秀飄逸的拉花，仿佛在訴說(shuō)一段你中有我，我中有你的化不開(kāi)的濃清。色彩斑斕的各式水果、雪糕、布丁和曲奇，不也正如愛(ài)情一樣絢麗多姿么?等到巧克力醬和牛奶在火焰上慢慢融合.......
【推薦理由】天河城上又一家等位粵菜館，環(huán)境高貴有氣派，雖然茶點(diǎn)的價(jià)格較一般的酒樓要貴，但勝在品種齊全，下單即做，新鮮美味，尤其是蛋散，外皮香甜，內(nèi)餡松化，味道非常好，蝦餃好足料，值得一試;飯市的各式炒菜和火鍋都相當(dāng)不錯(cuò)，難怪常年生意火爆，家庭同樂(lè)的好地方，也是宴請(qǐng)相當(dāng)體面的`地方，宴席菜肴選料、搭配以及命名均精心細(xì)致、科學(xué)合理、喜慶吉祥。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
菜式風(fēng)味：粵菜。
適合類型：家庭聚會(huì),商務(wù)洽談,朋友聚會(huì),大型聚餐。
詳細(xì)介紹：“廣州又一等位餐廳”，通常都是去“飲茶”。雖然茶點(diǎn)的價(jià)格較“一般”的酒樓要“貴”，但勝在品種“齊全”，“下單即做”，“新鮮”又“美味”，尤其是蛋散，外皮“香甜”，內(nèi)餡“松化”，味道“非常好”。炒菜和火鍋的水準(zhǔn)也“相當(dāng)不錯(cuò)”。環(huán)境看著“好高貴”，店里店外都是“氣派得不行”。
【推薦理由】主出品意粉、pizza等意大利美食的西餐廳，位于天河城7樓，雖然地處人頭涌動(dòng)的商場(chǎng)旺地，但厚重的玻璃門卻把喧鬧的人聲阻擋在門外，非常安靜、舒適，當(dāng)然價(jià)錢就不便宜了;出品的芝士火鍋，濃郁的奶酪香味撲面而來(lái)，香味四溢，連精神也為之一振，配上煙三文魚(yú)、蝦、扇貝、鮑魚(yú)片等海鮮以及墨魚(yú)面、面包和蔬菜，不管是哪種配菜，沾著濃濃的芝士品嘗，味道都非常可口，芝士的香味縈繞唇齒間。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
詳細(xì)地址：天河區(qū)天河路208號(hào)天河城廣場(chǎng)7樓702b鋪。
菜式風(fēng)味：西餐。
適合類型：情侶約會(huì),朋友聚會(huì),隨便吃吃。
公交線路：廣州地鐵體育西路站。
車位情況：商場(chǎng)停車場(chǎng)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00am----10:00pm。
【推薦理由】天河路上的一家很有泰國(guó)feel的餐廳，從裝修色彩到布局，再到服務(wù)員的著裝都帶有濃濃的泰色風(fēng)格，專注于泰國(guó)鄉(xiāng)下菜，味道比較濃烈，紅、黃、綠三色咖喱這里都可以嘗到，咖喱蟹味道很好，冬陰功湯也很正宗，咖喱雞強(qiáng)烈推薦，咖喱香濃軟滑，雞肉軟滑，牛腩咖喱中的黃咖喱的味道也不錯(cuò)，特別能下飯，這里的服務(wù)非常不錯(cuò)，非常友好，推介給想吃點(diǎn)酸酸口味的美眉們來(lái)這里一嘗。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
詳細(xì)地址：廣州市天河區(qū)天河路208號(hào)天河城7樓701號(hào)鋪。
菜式風(fēng)味：東南亞菜。
適合類型：家庭聚會(huì),情侶約會(huì),商務(wù)洽談,朋友聚會(huì),大型聚餐。
公交線路：乘89、269、78等多路公交車在體育中心站下車，或乘坐地鐵到體育西路站下車。
車位情況：有，收費(fèi)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11:00---晚上10:30。
餐廳容量：180位。
廣州美食教案篇十八
網(wǎng)友“小房子jun”推薦：每天都有一個(gè)特價(jià)菜，那天剛好吃上了絲瓜蒸蝦仁（具體好像不是叫這個(gè)名字）；芥末味的支竹芥菜也不錯(cuò)！燒鵝據(jù)說(shuō)是深井燒鵝。可惜一例太少了??！服務(wù)好，味道好，賣相好?。ú贿^(guò)要接受一下，這里裝菜的碟子次次來(lái)好像都崩了個(gè)角）。
推薦菜式：芥末味支竹芥菜、深井燒鵝。
人均：80元。
地址：體育西站地鐵a出口,天河區(qū)體育西路1號(hào)峰源大廈1樓a06鋪。
網(wǎng)友“qinqinbaobei1025”推薦：常與同事去這家吃,非常旺,去遲了在外面等位的.人都坐了一圈,里面的兔頭,鴨三寶都很好吃,不過(guò)我們最喜歡的還是鍋里加的小菜,比如薯片，蓮藕等，都會(huì)被一搶而空。約上一群朋友，一邊啃著鴨頭，一邊喝著啤酒聊著天，感覺(jué)休閑舒服，釋放工作的壓力之余還能吃著美食，呵呵！
推薦菜式：干鍋兔頭,干鍋鴨三寶,冒結(jié)子粉,涼拌木耳。
人均：80元。
地址：體育西路，天河城西門對(duì)面。
推薦菜式：剁椒魚(yú)頭、齋面。
人均：50元。
廣州正佳商圈異國(guó)風(fēng)情菜推薦。
網(wǎng)友“郭小敏0929”推薦：有廣發(fā)卡的話，周五去食超級(jí)劃算，有5折優(yōu)惠。
推薦菜式：豬梅肉、雞腿肉。
人均：80元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳購(gòu)物廣場(chǎng)3樓3a005鋪。
網(wǎng)友“郭小敏0929”推薦：79元雙人套餐很劃算，有異國(guó)風(fēng)情，不過(guò)服務(wù)態(tài)度不太好。
推薦菜式：79元雙人套餐。
人均：40元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)5b043號(hào)鋪）。
推薦菜式：冷面，刺身。
人均：40元。
地址：地鐵石牌站出口，進(jìn)太古后扶手電梯上一層右側(cè)）。
網(wǎng)友“cocolike121”推薦：推薦吃灸燒帆立貝壽司，鮮美至極，三文魚(yú)靠邊站！
推薦菜式：灸燒帆立貝壽司。
人均：80元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳購(gòu)物廣場(chǎng)3樓3a006號(hào)）。
網(wǎng)友“郭小敏0929”推薦：價(jià)錢比較貴，不過(guò)出品還算可以。
推薦菜式：烤肉、韓國(guó)菜。
人均：80元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳購(gòu)物廣場(chǎng)7樓。
推薦菜式：老火靚湯。
人均：60元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)4樓）。
網(wǎng)友“郭小敏0929”推薦：份量比較精致，上海菜比較出名。
人均：60元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)6樓）。
推薦菜式：火鍋?zhàn)灾?/p>
人均：100元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)4a032鋪）。
推薦菜式：火鍋?zhàn)灾?/p>
人均：50元。
網(wǎng)友“詩(shī)情畵意”推薦：川菜味道正宗。
推薦菜式：川菜火鍋（很地道）。
人均：30元。
廣州美食教案篇十九
我喜歡吃的物品如星星一般，炸雞腿、漢堡、手抓餅等，但我最喜歡蟹黃湯包。
蟹黃湯包是我12歲時(shí)吃到的，當(dāng)時(shí)我以為是一個(gè)大餛飩，但事實(shí)改變了我的錯(cuò)誤。我一看見(jiàn)就“呀”地叫了起來(lái)，這個(gè)湯包像個(gè)露珠一樣，那時(shí)我點(diǎn)了七八個(gè)湯包，于是我便開(kāi)始“吞了”。但是吃得太快，沒(méi)味。我便又拿起一個(gè)，一個(gè)念頭浮現(xiàn)在我腦海里，不如把戳破慢慢吃。說(shuō)干就干，可一大堆的湯汁蟹黃涌了出來(lái)！哎，失敗。
又一個(gè)自然也“死”在我筷子下，可怎吃呢？突然，老爸拿幾根吸管進(jìn)來(lái)了，只見(jiàn)他拿出一個(gè)吸管，往里一插，不一會(huì)兒，包子就像泄氣的皮球，爸爸拿起皮兒（湯被吸光的包子皮）吃了。
我試了一下，唉？還不錯(cuò)，細(xì)細(xì)滑滑的，香潤(rùn)可口，如同銀蛇在舌尖蠕動(dòng)，我輕輕一拿，皮破了?？蓯?！皮怎么這么薄，像古代的窗戶紙。嗯，人間極品，好吃，請(qǐng)你也吃一個(gè)吧！
廣州美食教案篇二十
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個(gè)生字；正確書(shū)寫(xiě)“燒、烤”等8個(gè)字。
2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語(yǔ)；正確讀寫(xiě)“紅燒茄子、烤鴨”等詞語(yǔ)。
正確、流利地朗讀課文，能說(shuō)出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。
了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)和贊美之情。
重點(diǎn)難點(diǎn)
學(xué)會(huì)生字，讀好詞語(yǔ)。
正確、流利地朗讀詞串；了解中國(guó)美食的烹調(diào)方法。
第一課時(shí)
（一）啟發(fā)談話，導(dǎo)入活動(dòng)
1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我國(guó)從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。
2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國(guó)美食文化的。今天，我們來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。
3.板書(shū)課題，一起齊讀課題。（板書(shū)：中國(guó)美食）
（二）檢查預(yù)習(xí)
1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請(qǐng)同學(xué)們把書(shū)翻到第35頁(yè)，把書(shū)端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識(shí)讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語(yǔ)能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語(yǔ)，用心聽(tīng)，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語(yǔ)，如果讀對(duì)了大家就跟著讀一遍。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀小朋友們?cè)~語(yǔ)讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請(qǐng)讀得用心，聽(tīng)得專心的同學(xué)展示。（課件出示讀書(shū)正確姿勢(shì)圖片；注意讀書(shū)姿勢(shì)：雙手捧書(shū)，眼離書(shū)本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。
（2）自由讀全文，爭(zhēng)取讀得正確流利。
4.指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)生字。
（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書(shū)空?！翱尽弊肿笥医Y(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！叭狻眱蓚€(gè)人不一樣寫(xiě)法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點(diǎn)。
（2）認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，頭正身直足安。
（3）展評(píng)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。
（三）復(fù)習(xí)鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹(shù)）會(huì)讀一個(gè)詞語(yǔ)，蘋果就被摘下一個(gè)?？纯凑l(shuí)摘的多？小結(jié)：看來(lái)這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識(shí)了，下節(jié)課接著學(xué)。
第二課時(shí)
（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語(yǔ)：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
（2）開(kāi)火車認(rèn)讀詞語(yǔ)。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。
（板書(shū)：中國(guó)美食）
（二）讀中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國(guó)美食，如果你想跟多地了解中國(guó)美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說(shuō)、讀，接著，通過(guò)課文插圖或音像加深對(duì)詞語(yǔ)的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。
指導(dǎo)重點(diǎn)：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國(guó)美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國(guó)美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚(yú)等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
（2）第二行：烤鴨、水煮魚(yú)。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國(guó)美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說(shuō)一說(shuō)，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開(kāi)，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法?？臼前咽澄镌戏旁诳緺t中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法?？局频牟穗龋捎谠鲜窃诟稍锏臒峥諝夂婵鞠鲁墒斓?，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說(shuō)“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開(kāi)后下主料，先大火燒開(kāi)，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見(jiàn)，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長(zhǎng)一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。
5．練讀全文。注意停頓，語(yǔ)速和語(yǔ)調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂(lè)朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
（三）總結(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認(rèn)識(shí)了很多的中國(guó)美食，說(shuō)一說(shuō)運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國(guó)美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說(shuō)說(shuō)自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了很多中國(guó)美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說(shuō)句子。
中國(guó)美食
涼拌、香煎、紅燒烤、煮;
爆、燉蒸、炸、炒。
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