在撰寫(xiě)報(bào)告時(shí)，需要明確報(bào)告的受眾群體，以便針對(duì)不同讀者的需求進(jìn)行信息的傳遞。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一份較為完美的報(bào)告呢？首先，我們需要明確報(bào)告的目的和受眾群體，這有助于我們選擇合適的內(nèi)容和方式進(jìn)行撰寫(xiě)。其次，我們應(yīng)該進(jìn)行充分的調(diào)研和信息搜集，確保我們擁有充足的資料和數(shù)據(jù)用于分析和說(shuō)明。另外，報(bào)告的結(jié)構(gòu)也非常關(guān)鍵，我們需要合理劃分章節(jié)和段落，確保層次清晰，邏輯嚴(yán)密。同時(shí)，注意報(bào)告的語(yǔ)言風(fēng)格要簡(jiǎn)潔明了，避免使用過(guò)于專業(yè)化的術(shù)語(yǔ)，以便讀者能夠容易理解和接受。最后，我們還應(yīng)該進(jìn)行仔細(xì)的校對(duì)和修改，確保報(bào)告的準(zhǔn)確性和完整性。通過(guò)不斷的練習(xí)和積累，我們將能夠?qū)懗龈映錾膱?bào)告作品。讀范文有助于我們擴(kuò)充報(bào)告寫(xiě)作的思路和方法，提高自己的表達(dá)能力。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇一
為了全面了解我區(qū)“放心菜”服務(wù)體系建設(shè)情況，更好地促進(jìn)我區(qū)菜市場(chǎng)的發(fā)展，我班同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下對(duì)菜市場(chǎng)進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查。
1、通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告能幫助我們了解掌握市場(chǎng)的現(xiàn)狀和趨勢(shì)。
2、能夠使相關(guān)部門(mén)有效地促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高。
3、在對(duì)市場(chǎng)調(diào)查所獲情況進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上對(duì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)作出相關(guān)預(yù)測(cè)。
4、對(duì)有關(guān)部門(mén)和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的決策行為提供參考依據(jù)。
面。對(duì)搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、豐富城市居民的“菜籃子”，也發(fā)揮了重要作用。
但是同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)不小困擾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的問(wèn)題：
2、吵架的多、騙人的多;。
5、城市菜市場(chǎng)“生活垃圾增多”、“環(huán)境衛(wèi)生低下”、“土地資源浪費(fèi)”三大弊端，提高城市的文明水平。對(duì)于市民來(lái)說(shuō)，可以吃到安全、衛(wèi)生、無(wú)農(nóng)藥殘留的肉菜糧。去菜市場(chǎng)買菜，凌亂嘈雜的環(huán)境讓人不滿意。
程，爭(zhēng)取在城區(qū)內(nèi)逐步形成以大型市場(chǎng)為依托，中型市場(chǎng)為骨干，小型市場(chǎng)為補(bǔ)充，高中檔相結(jié)合，功能齊全，特色突出，布局合理的菜市場(chǎng)體系。一要根據(jù)城區(qū)人口總量，人口分布狀況，居民消費(fèi)水平，以及交通、環(huán)境等情況合理規(guī)劃菜市場(chǎng)。菜市場(chǎng)建設(shè)原則上以新建居民住區(qū)為基本單位，按有關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)配置菜市場(chǎng)，使城區(qū)菜市場(chǎng)布局合理，配置先進(jìn)，方便購(gòu)買。二要抓好農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)問(wèn)題，我區(qū)僅有東店子蔬菜批發(fā)市場(chǎng)一處屬村辦，財(cái)力有限，基礎(chǔ)設(shè)施差，管理混亂，市場(chǎng)臟、亂、差，完全跟不上城市發(fā)展需要。三要抓居民小區(qū)菜市場(chǎng)規(guī)劃和建設(shè)，發(fā)展社區(qū)小菜場(chǎng)。按照商務(wù)部“便民服務(wù)進(jìn)社區(qū)，便利服務(wù)進(jìn)家庭”的社區(qū)商業(yè)發(fā)展要求，在新建的大型居住區(qū)落實(shí)好配菜點(diǎn)建設(shè)，就近解決居民買菜難問(wèn)題。
2、加大力度、狠抓落實(shí)，不斷推進(jìn)菜市場(chǎng)建設(shè)。菜市場(chǎng)的建設(shè)是關(guān)系到人民群眾最直接、最根本的利益，必須要落實(shí)好、解決好。一要認(rèn)真落實(shí)商務(wù)部關(guān)于《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等有關(guān)菜市場(chǎng)方面的規(guī)定，規(guī)范菜市場(chǎng)行為，加快“綠色市場(chǎng)”認(rèn)證工作，全面提升市場(chǎng)建設(shè)水平。二要對(duì)城區(qū)各類市場(chǎng)進(jìn)行改造提升，使其更加符合居民生活需要。三是鼓勵(lì)大型超市設(shè)立生鮮農(nóng)副產(chǎn)品專區(qū)，方便群眾買菜。
系，明確職責(zé)，有效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)改變市場(chǎng)管理、經(jīng)營(yíng)(版權(quán)歸本站)混亂不良狀況。二要建立市場(chǎng)管理的網(wǎng)絡(luò)機(jī)制。提高市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)網(wǎng)絡(luò)信息化建設(shè)，更好地為市場(chǎng)商戶服務(wù)。三要營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境，改善市場(chǎng)設(shè)施條件，讓經(jīng)營(yíng)者進(jìn)得來(lái)，留得住。規(guī)范管理，文明經(jīng)營(yíng)。四要完善商品的認(rèn)證制度。對(duì)菜市場(chǎng)入市商品特別是熟食及“高?！笔称穼?shí)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入和持證上崗制度，改變市場(chǎng)內(nèi)存在商品進(jìn)貨渠道不清的狀況，杜絕“三無(wú)”商品入市，營(yíng)造安全的消費(fèi)環(huán)境，推進(jìn)“放心菜”市場(chǎng)服務(wù)體系建設(shè)。
經(jīng)過(guò)此次市場(chǎng)調(diào)查，我們得出結(jié)論：該市場(chǎng)若想更好的促進(jìn)發(fā)展，有關(guān)部門(mén)則應(yīng)該對(duì)該菜市場(chǎng)進(jìn)行一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)范，使之成為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的菜市場(chǎng)，符合現(xiàn)代文明城市的發(fā)展要求。
1、菜市場(chǎng)應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件,室內(nèi)寬敞明亮,自然采光好。市場(chǎng)應(yīng)設(shè)共廁,公廁不得設(shè)在熟食經(jīng)營(yíng)區(qū)域附近。
2、市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者字號(hào)標(biāo)牌應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范。按照商品種類劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。同類商品區(qū)域要相對(duì)集中;分區(qū)要標(biāo)志清晰。市場(chǎng)內(nèi)根據(jù)需要設(shè)置農(nóng)民自產(chǎn)自銷交易區(qū)。
3、新建菜市場(chǎng)應(yīng)考慮設(shè)置獨(dú)立的凈菜處理室,配備給排水設(shè)施、
清洗水池、操作臺(tái)及垃圾收集設(shè)施,在蔬菜上市前進(jìn)行無(wú)泥沙、無(wú)腐葉、無(wú)根須、無(wú)過(guò)量水份處理。
4、場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)用水應(yīng)保證足夠的水量,提倡在保證滿足用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的條件下使用循環(huán)用水。同時(shí),市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置供水點(diǎn)供消費(fèi)者使用。
5、菜市場(chǎng)應(yīng)配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶(箱),并設(shè)置集中、規(guī)范的垃圾房。垃圾房應(yīng)密閉,有上下水設(shè)施,不污染周邊環(huán)境,每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)設(shè)置加蓋的垃圾桶(箱)。
1、蔬菜類。
蔬菜上柜銷售前應(yīng)加工整理，排列整齊，分類陳列。預(yù)包裝蔬菜排放應(yīng)保持新鮮，整齊美觀，方便銷售。
2、鮮凍肉類。
鮮肉經(jīng)營(yíng)鼓勵(lì)設(shè)品牌銷售區(qū)，其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地內(nèi)必須設(shè)有溫控設(shè)施，其區(qū)域溫度不高于25℃。當(dāng)天交易剩余的鮮肉、分割肉須進(jìn)行冷藏保質(zhì)，保管時(shí)間根據(jù)季節(jié)確定。
肉類商品不得著地存放和接觸有毒有害及有異味的物質(zhì)。肉類銷售中產(chǎn)生的不可食用肉應(yīng)置于明顯標(biāo)識(shí)的容器內(nèi)，由市場(chǎng)管理部門(mén)按有關(guān)要求集中處理。
3、水產(chǎn)品類。
冰鮮水產(chǎn)品柜臺(tái)應(yīng)在多孔不銹鋼板上鋪設(shè)散冰保鮮，并配置保鮮冷柜。
水發(fā)水產(chǎn)品和需清水暫養(yǎng)的貝類應(yīng)放在專門(mén)的容器中陳列銷售。
1、菜市場(chǎng)內(nèi)禁止銷售、使用厚度小于0.025毫米的塑料購(gòu)物袋,提倡使用無(wú)毒、可降解的環(huán)保型包裝材料。實(shí)行塑料購(gòu)物袋有償使用制度，明碼標(biāo)價(jià)，并在商品價(jià)外收取塑料購(gòu)物袋價(jià)款，一律不得免費(fèi)提供塑料購(gòu)物袋。
2、嚴(yán)禁使用非食用和非環(huán)保型塑料袋。
(四)、衛(wèi)生管理。
1、環(huán)境衛(wèi)生。
菜市場(chǎng)應(yīng)保持地面干燥、清潔，場(chǎng)內(nèi)無(wú)異味。菜市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)無(wú)亂吊掛、亂張貼及垃圾堆積等現(xiàn)象。
對(duì)不可食用品應(yīng)有專人負(fù)責(zé)集中回收，統(tǒng)一處理。廢棄物需全部裝入垃圾袋不得外露，隨時(shí)將垃圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中處理，并定期清洗，確保場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物環(huán)境整潔有序。水產(chǎn)品零售點(diǎn)在交易過(guò)程中所產(chǎn)生的水產(chǎn)品廢棄物應(yīng)當(dāng)由菜市場(chǎng)集中收集并及時(shí)處理。場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域包干，明確包干責(zé)任人;場(chǎng)外衛(wèi)生應(yīng)實(shí)行市容環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)制度，應(yīng)設(shè)有專職衛(wèi)生監(jiān)督人員和日常保潔人員。
2、設(shè)施衛(wèi)生要求。
鮮肉類、水產(chǎn)品、熟食類加工所有的操作臺(tái)、切割用具及盛器均應(yīng)每天進(jìn)行嚴(yán)格清洗、消毒，并按規(guī)定位置加蓋存放。
活水魚(yú)蓄養(yǎng)池應(yīng)用消毒水定期進(jìn)行清洗、消毒，其他蓄養(yǎng)用具應(yīng)定期清洗。
菜市場(chǎng)應(yīng)設(shè)有收集副食品廢棄物的垃圾箱(桶)。
今年沒(méi)有了以往那種以看人妖或者人蛇為幌子的騙錢活動(dòng)，菜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文。這也是可以看出人們素質(zhì)得到一定的提高的一個(gè)方面。
在菜市場(chǎng)，我發(fā)現(xiàn)這里的蔬菜的品種齊全、新鮮，還有很多超市沒(méi)有的種類。而且菜價(jià)相對(duì)要便宜，買菜方便快捷也是很有利的方面。它滿足其他生活習(xí)慣。如與老朋友們見(jiàn)見(jiàn)面，買點(diǎn)新鮮菜，嘮嘮家常，相互排解煩惱。而且方便各地菜農(nóng)進(jìn)城賣菜。對(duì)搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、豐富城市居民的“菜籃子”，也發(fā)揮了重要作用。
但是同時(shí)我也發(fā)現(xiàn)不小困擾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的問(wèn)題：
1、吵架的多、騙人的多。
3、無(wú)證占道市場(chǎng)問(wèn)題突出，監(jiān)管難度大，商品質(zhì)量無(wú)法保證，食品安全隱患非常突出，同時(shí)市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境臟亂差，達(dá)不到創(chuàng)衛(wèi)的基本要求，還嚴(yán)重影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營(yíng)堵住消防通道。
4、城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“生活垃圾增多”、“環(huán)境衛(wèi)生低下”、“土地資源浪費(fèi)”三大弊端，提高城市的文明水平，調(diào)查報(bào)告《菜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文》。對(duì)于市民來(lái)說(shuō)，可以吃到安全、衛(wèi)生、無(wú)農(nóng)藥殘留的肉菜糧。去菜市場(chǎng)買菜，凌亂嘈雜的環(huán)境讓人不滿意。
三、小賣部：在農(nóng)村是很方便村民買雜物的個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶。
我在小賣部看到包括巧克力、薯片、可樂(lè)、方便面、蜜餞、冰淇淋等各種被世衛(wèi)組織定性為“垃圾食品”的食物。一些小朋友午飯不好好吃，卻去小賣部買零食填肚子。
而且很多小賣部存在的“三無(wú)”食品充斥柜臺(tái)、食品儲(chǔ)藏保管、防范不嚴(yán)、經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨不從正規(guī)渠道，而是來(lái)自一些個(gè)人作坊、地下工廠，這些非法廠家所生產(chǎn)的食品和飲料成本低廉，加工工藝落后，包裝粗糙，容易被污染，達(dá)不到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且含有大量的工業(yè)色素、防腐劑物質(zhì)，與正規(guī)廠家的產(chǎn)品相比，這些食品、飲料價(jià)格低，中小學(xué)生對(duì)食品的質(zhì)量?jī)?yōu)劣辨別能力差，只要價(jià)格低就毫無(wú)顧忌地去購(gòu)買食用，因此，有損學(xué)生的身心健康，再說(shuō)也不利于學(xué)生良好的行為習(xí)慣的培養(yǎng)。大多數(shù)的小賣部面積狹小，卻又貨物繁多，擺得凌亂不堪，更有甚者，營(yíng)業(yè)室和宿舍廚房合三為一，衛(wèi)生狀況更加糟糕，有些個(gè)體商店業(yè)主，為貪圖方便和節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支，一次性購(gòu)進(jìn)很多的副食品，導(dǎo)致一部分貯存期短的食品變質(zhì)，如餅干、飲料、醬油、食鹽等，農(nóng)民食用這些過(guò)期食品危害身體健康。在農(nóng)村小商店，商品的標(biāo)價(jià)混亂，哪種商品緊俏，價(jià)格就會(huì)上去。有些商品賣出去，根本談不上什么售后服務(wù)，老百姓只好吃一次虧作罷。
一、硬件設(shè)施。
1、有隔離地面的平臺(tái)和層架。
2、有存放食品的櫥柜、櫥窗，經(jīng)營(yíng)奶制品必須有冰箱、冰柜，經(jīng)營(yíng)蛋糕、面包。
3、經(jīng)營(yíng)外放食品必須有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
4、有消毒、消防設(shè)施。
5、小賣部必須遠(yuǎn)離污染源，環(huán)境衛(wèi)生、整潔。
今年沒(méi)有了以往那種以看人妖或者人蛇為幌子的騙錢活動(dòng)。這也是可以看出人們素質(zhì)得到一定的提高的一個(gè)方面。
在菜市場(chǎng)，我發(fā)現(xiàn)這里的蔬菜的品種齊全、新鮮，還有很多超市沒(méi)有的種類。而且菜價(jià)相對(duì)要便宜，買菜方便快捷也是很有利的方面。它滿足其他生活習(xí)慣。如與老朋友們見(jiàn)見(jiàn)面，買點(diǎn)新鮮菜，嘮嘮家常，相互排解煩惱。而且方便各地菜農(nóng)進(jìn)城賣菜。對(duì)搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、豐富城市居民的“菜籃子”，也發(fā)揮了重要作用。
但是同時(shí)我也發(fā)現(xiàn)不小困擾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的問(wèn)題：
1、吵架的多、騙人的多。
3、無(wú)證占道市場(chǎng)問(wèn)題突出，監(jiān)管難度大，商品質(zhì)量無(wú)法保證，食品安全隱患非常突出，同時(shí)市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境臟亂差，達(dá)不到創(chuàng)衛(wèi)的基本要求，還嚴(yán)重影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營(yíng)堵住消防通道。
4、城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“生活垃圾增多”、“環(huán)境衛(wèi)生低下”、“土地資源浪費(fèi)”三大弊端，提高城市的文明水平。對(duì)于市民來(lái)說(shuō)，可以吃到安全、衛(wèi)生、無(wú)農(nóng)藥殘留的肉菜糧。去菜市場(chǎng)買菜，凌亂嘈雜的環(huán)境讓人不滿意。
我在小賣部看到包括巧克力、薯片、可樂(lè)、方便面、蜜餞、冰淇淋等各種被世衛(wèi)組織定性為“垃圾食品”的食物。一些小朋友午飯不好好吃，卻去小賣部買零食填肚子。
小商店，商品的標(biāo)價(jià)混亂，哪種商品緊俏，價(jià)格就會(huì)上去。有些商品賣出去，根本談不上什么售后服務(wù)，老百姓只好吃一次虧作罷。
(一)、改善方法：
一、硬件設(shè)施。
1、有隔離地面的平臺(tái)和層架。
2、有存放食品的櫥柜、櫥窗，經(jīng)營(yíng)奶制品必須有冰箱、冰柜，經(jīng)營(yíng)蛋糕、面包。
3、經(jīng)營(yíng)外放食品必須有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
4、有消毒、消防設(shè)施。
5、小賣部必須遠(yuǎn)離污染源，環(huán)境衛(wèi)生、整潔。
為了解食堂蔬菜采購(gòu)流程和采購(gòu)質(zhì)量，我校校學(xué)生會(huì)生活部跟食堂部老師協(xié)商，跟隨食堂的采購(gòu)老師們到#############蔬菜交易區(qū)做了一次蔬菜的采購(gòu)。得出的調(diào)查報(bào)告如下：
2.調(diào)查對(duì)象：#########市場(chǎng)的菜農(nóng)及采購(gòu)蔬菜的老師;。
3.調(diào)查方法：現(xiàn)場(chǎng)觀察，詢問(wèn);。
4.調(diào)查時(shí)間：五月十四號(hào)下午;。
5.調(diào)查人員及分工：###(詢問(wèn)記錄菜價(jià))。
##(與食堂老師交流)。
###(拍攝采購(gòu)照片)。
6.調(diào)查內(nèi)容：市場(chǎng)上的菜價(jià)、食堂老師是怎樣選擇采購(gòu)的蔬菜;。
7.調(diào)查結(jié)果：由于云南近幾個(gè)月干旱，蔬菜的價(jià)格普遍都有。
上升，食堂老師在選購(gòu)菜時(shí)，都是選價(jià)格可接受較為新鮮的蔬菜;。
8.調(diào)查體會(huì)：采購(gòu)蔬菜并不是容易的事。相對(duì)食堂來(lái)說(shuō)，選購(gòu)蔬菜既要看重價(jià)格又要看是否新鮮，這需要不停的走動(dòng)，同種蔬菜，通常要看三四家詢問(wèn)價(jià)格，最終才確定購(gòu)買。
9.調(diào)查總體概述：平常我們?cè)趯W(xué)校食堂就餐，覺(jué)得食堂的菜價(jià)都偏高，但通過(guò)這次調(diào)查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂部的老師在選購(gòu)蔬菜時(shí)，都是選擇一些新鮮的，利于學(xué)生的健康。同時(shí)，由于學(xué)校食堂并非盈利性事業(yè)，在選購(gòu)蔬菜時(shí)，并不會(huì)選擇價(jià)格過(guò)高的，這我們也是能夠理解的。
通過(guò)這次與食堂老師采購(gòu)的合作，與食堂部更。
好的交流，相信以后我們生活部更能有效的傳達(dá)同學(xué)們和食堂部之間的信息以及同學(xué)們對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。
菜市場(chǎng)與居民生活息息相關(guān)，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮、方便人民生活等方面也發(fā)揮了不可替代的作用。但由于各種原因菜市場(chǎng)在發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題需要加以解決。為全面、準(zhǔn)確的掌握市區(qū)菜市場(chǎng)的基本情況，以及存在的主要問(wèn)題，以便針對(duì)性地提出解決措施，我對(duì)菜零售市場(chǎng)進(jìn)行了一些調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下。
菜市場(chǎng)是主要用于銷售蔬菜同時(shí)兼營(yíng)蛋品、家禽、熟肉制品、小水產(chǎn)、豆制品、調(diào)味品等多種農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。在農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)渠道多元化的進(jìn)程中，菜市場(chǎng)這種傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)仍然顯示出獨(dú)有的優(yōu)勢(shì),市民在購(gòu)買蔬菜、水產(chǎn)、雞蛋等商品時(shí),依然首選菜市場(chǎng)，選擇率在一半以上。這是因?yàn)椴耸袌?chǎng)經(jīng)營(yíng)方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市。菜市場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)單，租金低，勞動(dòng)力成本低，降低了商品的成本，蔬菜、水產(chǎn)不容易產(chǎn)生像熟肉、豆制品和調(diào)味品等商品的假冒偽劣情況,而且根據(jù)菜市場(chǎng)的特點(diǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品自身特點(diǎn),這種主導(dǎo)地位還將延續(xù)下去。
所調(diào)查的菜市場(chǎng)，80%以上鮮菜主要是市區(qū)周圍種菜農(nóng)民自產(chǎn)自銷.十字街菜市場(chǎng)銷售的蔬菜大部分品種，基本都有本地蔬菜補(bǔ)充。
(一)蔬菜的銷售價(jià)格情況。
十字街菜市場(chǎng)蔬菜價(jià)格單位：元/斤、元/只、元/頭;斤、頭、只。
品名最高價(jià)格最低價(jià)格平均價(jià)格。
大白菜。
小白菜。
韭菜。
胡蘿卜。
土豆。
蔥頭。
豆角。
菜花。
青椒。
黃瓜。
南瓜。
冬瓜。
(二)蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)形式。
據(jù)我們了解，菜市場(chǎng)中的所有的經(jīng)營(yíng)戶從產(chǎn)地收貨、運(yùn)輸、批發(fā)形成了一條龍式的經(jīng)營(yíng)形式，十分有利于他們掌握產(chǎn)銷兩地的消息，有利于很好地解決各個(gè)環(huán)節(jié)的矛盾，有利于形成利益共同體，利益分享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。
(三)蔬菜的消費(fèi)趨勢(shì)。
隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善特別是農(nóng)民蔬菜消費(fèi)行為的巨大變化，即由過(guò)去供應(yīng)城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供應(yīng)的變化，城市蔬菜的消費(fèi)量連續(xù)在擴(kuò)大。同時(shí)人們對(duì)蔬菜的質(zhì)量、品種的要求也在不斷提升，應(yīng)運(yùn)而生的超市洗凈菜，綠色無(wú)公害蔬菜、農(nóng)超對(duì)接、產(chǎn)地直銷的蔬菜不斷被人們看好。
三、蔬菜市場(chǎng)存在問(wèn)題。
(一)市場(chǎng)設(shè)施檔次普遍偏低，購(gòu)物環(huán)境差。
大部分市場(chǎng)多年來(lái)投入不足，市場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋、功能單一，“臟亂差”現(xiàn)象嚴(yán)重。一是市場(chǎng)開(kāi)辦單位對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的后續(xù)管理不夠。二是缺乏完備的給排水系統(tǒng)，致使禽類、水產(chǎn)宰殺經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所污水橫流，雜物遍地，氣味難聞。三是垃圾清運(yùn)不及時(shí)，蔬菜市場(chǎng)產(chǎn)生的大量垃圾不能及時(shí)清理，亂堆亂放，隨意丟棄，形成許多垃圾死角。四是一些市場(chǎng)既是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所又是居住場(chǎng)所，出入通道行人與車輛不分，交易高峰時(shí)擁堵不堪。五是保鮮設(shè)備使用率低，大部分生、熟肉攤點(diǎn)都是案板晾賣，根本達(dá)不到防塵、防蠅要求。
(二)菜市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高且不穩(wěn)定。
菜市場(chǎng)菜價(jià)高由來(lái)已久。初老百姓反映特別強(qiáng)烈，時(shí)間長(zhǎng)了也沒(méi)有得到解決，這是其一。其二是價(jià)格不平衡，一個(gè)不大的市區(qū)的價(jià)格不都一樣，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早市的價(jià)格不平衡。有差價(jià)是應(yīng)該的，但差價(jià)太大就是不合理了。
四、蔬菜市場(chǎng)存在問(wèn)題的原因淺析。
(一)規(guī)劃滯后，先天不足。
蔬菜市場(chǎng)建設(shè)長(zhǎng)期處于無(wú)規(guī)劃狀態(tài)。與城市建設(shè)不能同步推進(jìn)，形成脫節(jié)，導(dǎo)致蔬菜市場(chǎng)數(shù)量少、規(guī)模小及布局不合理。現(xiàn)有的蔬菜市場(chǎng)大多因?yàn)槿狈ο嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)的約束，造成了市場(chǎng)建設(shè)起點(diǎn)低，硬件設(shè)施落后，功能不完善，購(gòu)物環(huán)境差等先天缺陷。
蔬菜市場(chǎng)具有盈利性弱、公益性強(qiáng)的特點(diǎn)，投入大收益小，屬于微利行業(yè)。受盈利水平低的影響一般的投資者投資建設(shè)蔬菜市場(chǎng)的積極性不高。
(三)相關(guān)部門(mén)對(duì)市場(chǎng)的支持引導(dǎo)、監(jiān)督約束不夠。
一是有關(guān)部門(mén)對(duì)菜市場(chǎng)發(fā)揮的作用認(rèn)識(shí)不到位，在前期規(guī)劃和城市建設(shè)的同時(shí)沒(méi)有預(yù)留蔬菜市場(chǎng)用地，小區(qū)建成后，想建市場(chǎng)基本沒(méi)有合適地方。二是政府對(duì)蔬菜市場(chǎng)建設(shè)的扶持力度不大，缺少優(yōu)惠政策及配套扶持資金的支持。三是對(duì)蔬菜市場(chǎng)的監(jiān)管力度不夠，缺乏長(zhǎng)效的監(jiān)督約束機(jī)制。
蔬菜市場(chǎng)的建設(shè)和改造，必須以規(guī)劃為指導(dǎo)，通過(guò)規(guī)劃手段引導(dǎo)菜市場(chǎng)建設(shè)。蔬菜市場(chǎng)的建設(shè)是保證老百姓“菜籃子”供應(yīng)的重要組成部分，具有很強(qiáng)的社會(huì)性、公益性，是完善城市服務(wù)功能，提升城市品位的必然要求。政府應(yīng)在政策和資金方面給予大力支持。一是制定優(yōu)惠政策，涉及菜市場(chǎng)的規(guī)劃、土地、建設(shè)、驗(yàn)收、管理、經(jīng)營(yíng)等方面要給予全方位的政策優(yōu)惠。二是嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定留足商業(yè)用地面積。三是建立蔬菜市場(chǎng)建設(shè)專項(xiàng)扶持資金，并制定相關(guān)的資金使用辦法，嚴(yán)格按照相關(guān)程序，加強(qiáng)對(duì)菜市場(chǎng)建設(shè)招標(biāo)、驗(yàn)收、使用等全程的監(jiān)督和竣工驗(yàn)收，確保政府資金發(fā)揮最大的效益。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇二
農(nóng)大周圍的蔬菜點(diǎn)主要分布在學(xué)校附近，有家屬區(qū)菜市場(chǎng)、北校門(mén)外菜攤、一家人超市等。
二、調(diào)查人群分析
在接受本次調(diào)查的60個(gè)人當(dāng)中，66.7%為學(xué)生，16.7%為學(xué)校教師，10%為零售商店主，6.6%為其他。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，被調(diào)查者中有25人有購(gòu)買蔬菜的經(jīng)歷。
三、目標(biāo)人群
有購(gòu)買蔬菜經(jīng)歷的25個(gè)人。
四、調(diào)查問(wèn)卷分析
1、您買菜的時(shí)間一般是在？
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，8%的人群在早上，30%在中午，50%在下午，12%在收攤之前。大多數(shù)學(xué)生和教師選擇在中午和下午下課或下班后購(gòu)買蔬菜。
2、您愿意購(gòu)買以下那種蔬菜?
4%的人選擇了綠色包裝蔬菜，32%的人選擇了新鮮、價(jià)高的蔬菜，60%的人選擇了易儲(chǔ)存的農(nóng)產(chǎn)品，4%為質(zhì)量較差、便宜的蔬菜。這反映了大部分人群追求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的飲食方式；較少一部分人注重飯菜的口味和新鮮感；極少一部分人講究健康、優(yōu)質(zhì)、安全的飲食；也有少數(shù)人由于經(jīng)濟(jì)條件約束等原因不注重蔬菜的質(zhì)量。
3、您用哪種方式攜帶蔬菜？
80%的人使用塑料袋，12%的人自帶菜籃購(gòu)買，8%的人使用環(huán)保塑料袋。該結(jié)果表明，絕大多數(shù)人為了方便和快捷使用塑料袋；少部分有節(jié)儉生活方式的人保持著自帶菜籃購(gòu)買蔬菜的良好習(xí)慣；也有少部分有環(huán)保意識(shí)的人群響應(yīng)國(guó)家綠色低碳的號(hào)召自覺(jué)使用環(huán)保購(gòu)物袋。
4、您買菜的交通方式為？
84%的被調(diào)查者步行買菜，8%騎自行車，8%開(kāi)私家車。各蔬菜點(diǎn)距離居民住宅較近，買菜很方便。
5、您買菜的地點(diǎn)？
48%的人群在家屬區(qū)菜市場(chǎng)購(gòu)買，44%在北校門(mén)外菜攤、8%于其他地點(diǎn)購(gòu)買。
6、您是否在自己的住宅種植蔬菜?
11%的人在自己住宅種植各類蔬菜，由此看出有極少數(shù)人有時(shí)間、精力和條件自己種植安全、放心的蔬菜。
7、您是否會(huì)從馬路菜攤買菜？
92%的人表明愿意在馬路攤菜攤買菜，這說(shuō)明路攤菜攤給居民生活帶來(lái)方便，蔬菜質(zhì)量較好。
8、你選擇馬路菜攤的主要原因有哪些？
絕大多數(shù)人在路攤菜攤買菜是由于菜價(jià)便宜、買菜方便。該結(jié)果表明路攤菜
攤給居民生活提供了一個(gè)方便、經(jīng)濟(jì)的途徑。
9、您覺(jué)得馬路菜攤總體上如何？
84%的人認(rèn)為利大于弊，13%的人認(rèn)為弊大于利，3%的持利弊相等的觀點(diǎn)。這說(shuō)明馬路菜攤得到大多數(shù)人的青睞和認(rèn)可。
10、馬路菜攤的經(jīng)營(yíng)是否規(guī)范化？
93%的人認(rèn)為不規(guī)范，這反映出路攤菜攤的管理有待加強(qiáng)，給消費(fèi)者提供一個(gè)衛(wèi)生、安全、誠(chéng)信的環(huán)境。
11、您的月工資屬于以下哪種？
20%的人無(wú)收入，12%的人收入為2000一下，60%為2000—3000，8%為3000以上。該結(jié)果表明安寧區(qū)市民普遍月收入為2000—3000，處于中等水平。
12、您對(duì)目前蔬菜價(jià)格的態(tài)度？
4%的人對(duì)蔬菜價(jià)格表示滿意，36%的人一般，60%不滿意。這反映出由于菜價(jià)昂貴、不穩(wěn)定等因素導(dǎo)致大部分消費(fèi)者的不滿，用于購(gòu)買蔬菜的開(kāi)支不符合普遍家庭中等收入水平的現(xiàn)狀。
13、菜市場(chǎng)衛(wèi)生、污水處理設(shè)施有哪些？
97%的人反映出菜市場(chǎng)條件惡劣、衛(wèi)生差、無(wú)人管理的現(xiàn)狀，沒(méi)有廢棄物處理設(shè)施、公共衛(wèi)生間和衛(wèi)生消毒。
14、您購(gòu)買時(shí)是否遇到過(guò)缺斤少兩的現(xiàn)象？
64%的人無(wú)意識(shí)檢查，32%的人偶爾發(fā)現(xiàn)被菜販欺騙過(guò)。該結(jié)果表明社會(huì)中不
誠(chéng)信、欺瞞消費(fèi)者的行為仍普遍存在，消費(fèi)者應(yīng)提高防范意識(shí)。
15、您對(duì)目前菜市場(chǎng)各方面情況有什么意見(jiàn)或建議？
消費(fèi)者普遍反映蔬菜價(jià)格高、市場(chǎng)污水無(wú)處排放、垃圾隨處堆、氣味難聞等問(wèn)題，希望有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)管理力度，重視環(huán)境問(wèn)題，盡快做出相關(guān)措施。
五、調(diào)查總結(jié)
民以食為天，規(guī)范食品領(lǐng)域是我國(guó)的民生大計(jì)，無(wú)論作為消費(fèi)者，銷售者還是生產(chǎn)者，都應(yīng)該履行自己的責(zé)任和義務(wù)，讓每一個(gè)人在吃上安全、放心食品的同時(shí)，過(guò)上綠色環(huán)保的健康生活，共同創(chuàng)建規(guī)范、和諧、可持續(xù)發(fā)展的新社會(huì)！
一、行業(yè)狀況
1、 消費(fèi)群組：
購(gòu)買有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者中教師、科研人員、單位干部、國(guó)家公務(wù)員和私企職員以及高端人士占了90%，證明文化水平的高低與對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)同呈正比關(guān)系。
2、 認(rèn)識(shí)程度：
對(duì)于有機(jī)、綠色、無(wú)公害三種安全食品的區(qū)別，了解的人不多。從而盲目購(gòu)買有機(jī)蔬菜的人很少，但這與一年前北京和上海的有機(jī)蔬菜市場(chǎng)調(diào)研中大部分購(gòu)買者都不太了解，甚至根本不了解的結(jié)果相比，已經(jīng)有了極為明顯的進(jìn)步。
然而在這些認(rèn)為自己很了解和比較了解三種安全食品區(qū)別的消費(fèi)者中，實(shí)際上有很大一部分并不能真正說(shuō)出三者的區(qū)別來(lái)。他們最通常的回答是：有機(jī)食品不使用農(nóng)藥和化肥，對(duì)于有機(jī)食品關(guān)于轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)換期、緩沖帶、輪作、跟蹤體系、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、認(rèn)證、銷售證等等方面的知識(shí)根本就不知道。
3、 用戶需求：
雖然幾乎所有的消費(fèi)者都只關(guān)心價(jià)格和需要，并沒(méi)有對(duì)某些品種提出特別的要求，但對(duì)品種的多樣性方面則要求比較高。他們的心理是，凡是普通菜場(chǎng)上供應(yīng)的蔬菜品種，有機(jī)蔬菜也應(yīng)該有，這樣的反應(yīng)應(yīng)該說(shuō)是有機(jī)蔬菜市場(chǎng)發(fā)展初期的特定情況。
4、 購(gòu)買頻率：
只要消費(fèi)者有需求，知識(shí)普及市場(chǎng)宣傳做的好，價(jià)格能接受，產(chǎn)品信得過(guò)，有機(jī)蔬菜是很容易被更多的高端人士以及對(duì)食品安全比較注重的人群接受（孕婦、嬰幼兒等）。
二、發(fā)展趨勢(shì)
1、 在國(guó)內(nèi)有機(jī)食品市場(chǎng)發(fā)展的初期，采取專賣店的形式銷售是一種正確的'選擇。這樣做可以降低有機(jī)食品的成本，提高消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的興趣、認(rèn)識(shí)和購(gòu)買力。專賣店應(yīng)當(dāng)首先開(kāi)設(shè)在知識(shí)層次和消費(fèi)層次相對(duì)較高的居民區(qū)，有利于對(duì)有機(jī)食品的宣傳，也有利于吸引消費(fèi)者。當(dāng)有機(jī)食品發(fā)展到一定程度，價(jià)格合理，就會(huì)慢慢的普及，吸引和服務(wù)更多的消費(fèi)者。
2、 目前對(duì)有機(jī)食品的宣傳及知識(shí)普及不廣泛。因此從事有機(jī)食品的工作者和政府要做好宣傳工作和推廣力度，積極鼓勵(lì)和支持有機(jī)食品的發(fā)展，為有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工和貿(mào)易者提供各種優(yōu)惠政策。有機(jī)食品專賣店都應(yīng)當(dāng)配備具有一定有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品知識(shí)，可以向顧客宣傳有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的知識(shí)。很多消費(fèi)者需要在了解了產(chǎn)品的特點(diǎn)和功能后才會(huì)購(gòu)買。
3、 從需求上看消費(fèi)者反映品種不夠，對(duì)此生產(chǎn)者和貿(mào)易者應(yīng)當(dāng)增加他們的生產(chǎn)和貿(mào)易
品種，以滿足消費(fèi)者的需求。多數(shù)消費(fèi)者表示，有機(jī)蔬菜的口感明顯比常規(guī)蔬菜好，這對(duì)生產(chǎn)者和貿(mào)易者來(lái)說(shuō)是一種好的市場(chǎng)反饋意見(jiàn)，建議有機(jī)農(nóng)業(yè)的專家就此現(xiàn)象展開(kāi)研究，找出口感變好的理論基礎(chǔ)，使有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)更具目的性，從而生產(chǎn)出更受廣大消費(fèi)者歡迎的有機(jī)蔬菜來(lái)。
4、 在國(guó)民經(jīng)濟(jì)不斷向上發(fā)展，國(guó)內(nèi)對(duì)安全食品的需求日益增加的形勢(shì)下，有機(jī)食品是
一種很有發(fā)展前途的安全食品，只要生產(chǎn)者、加工者、貿(mào)易者、消費(fèi)者、政府相關(guān)部門(mén)和社會(huì)各方面共同努力、積極支持，以有機(jī)蔬菜為先鋒食品的有機(jī)食品事業(yè)必定能夠快速、穩(wěn)健地發(fā)展。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇三
日光溫室以冬春一大茬，秋冬茬接早春茬，秋茬接冬春茬三種栽培模式為主，面積分別占30%、40%和30%；小拱棚以冬春茬韭菜和早春茬西瓜兩種栽培模式為主。品種布局上，番茄占50%，茄子占10%，辣椒占15%，黃瓜占5%，瓜類占10%，設(shè)施園藝及其它占10%，產(chǎn)品的外銷量占90%以上。制訂推廣了12項(xiàng)提質(zhì)增效措施，平衡施肥、無(wú)土育苗、小氣候調(diào)控、病蟲(chóng)害綜合防治等技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，co2氣肥、反光幕、新型覆蓋材料、陰陽(yáng)棚及熱風(fēng)爐等技術(shù)開(kāi)始示范使用。
一是沒(méi)有大型蔬菜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，蔬菜交易在園區(qū)內(nèi)直接進(jìn)行，相互壓價(jià)時(shí)有發(fā)生。二是缺乏流通銷售龍頭企業(yè)，現(xiàn)有的流通企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力、帶動(dòng)能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，缺乏對(duì)市場(chǎng)調(diào)節(jié)和操控的有效手段。
現(xiàn)有市、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）兩級(jí)農(nóng)業(yè)科技人員50多人，不僅斷檔老化、總量嚴(yán)重不足，而且大部分專業(yè)不對(duì)口，真正的內(nèi)行更不多，指導(dǎo)千家萬(wàn)戶和幾萬(wàn)座大棚的生產(chǎn)，不僅力不從心，碰到技術(shù)難題更是束手無(wú)策。由于技術(shù)服務(wù)跟不上，造成地區(qū)間、農(nóng)戶間的生產(chǎn)水平很不平衡，相當(dāng)一部分日光溫室的產(chǎn)量和效益不到平均水平的一半。
超市等生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)測(cè)不夠嚴(yán)格，無(wú)公害、綠色、有機(jī)蔬菜產(chǎn)品的價(jià)位優(yōu)勢(shì)得不到體現(xiàn)；過(guò)量使用化肥、農(nóng)藥時(shí)有發(fā)生，病蟲(chóng)害重治輕防、以化學(xué)防治為主的現(xiàn)象比較普遍，食品安全生產(chǎn)的意識(shí)亟待提高。在銷售上雖然一再?gòu)?qiáng)調(diào)統(tǒng)一包裝，但部分運(yùn)銷企業(yè)為節(jié)省成本而使用其他廢舊包裝箱的現(xiàn)象仍有發(fā)生；在蔬菜暢銷時(shí)，部分農(nóng)戶對(duì)產(chǎn)品不分類，以次充好，對(duì)“沙坡頭”蔬菜品牌造成不利影響。
個(gè)別種苗公司引進(jìn)的蔬菜新品種不按程序嚴(yán)格進(jìn)行試驗(yàn)示范就批量生產(chǎn)銷售，造成部分品種穩(wěn)定性差，品性下降；有的種苗公司有銷售過(guò)期苗，病苗的現(xiàn)象；有的種苗公司技術(shù)力量薄弱，售后服務(wù)不及時(shí)。
一是老灌區(qū)設(shè)施蔬菜園區(qū)現(xiàn)有電路普遍為單相電，無(wú)法滿足卷簾機(jī)三相用電需求，影響了農(nóng)民投資安裝使用卷簾機(jī)的積極性。二是沙漠農(nóng)業(yè)園區(qū)大棚保溫性能差，冬季棚內(nèi)平均溫度比老灌區(qū)低2—3℃，外界溫度零下14℃時(shí)，棚內(nèi)溫度普遍不到10℃，不能滿足蔬菜正常生長(zhǎng)的溫度需求，遇到極端低溫天氣，就會(huì)造成嚴(yán)重凍害；同時(shí)，風(fēng)沙危害較重。
一是采取招商引資、項(xiàng)目扶持、股份合作等方式，內(nèi)引外聯(lián)，盡早建設(shè)集蔬菜展銷、檢測(cè)、收購(gòu)、保鮮、加工、交易、外銷為一體的功能齊全、設(shè)備先進(jìn)、輻射面廣的國(guó)家級(jí)大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，形成一個(gè)高效、暢通、可調(diào)控的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品物流中心，發(fā)揮其在資源配置、產(chǎn)品集散、價(jià)格形成、信息發(fā)布、物流配送等方面的重要作用，有效提升沙坡頭蔬菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二是培育壯大龍頭企業(yè)。組織有關(guān)部門(mén)盡快研究蔬菜龍頭企業(yè)的發(fā)展問(wèn)題，整合有關(guān)農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目資金，集中財(cái)力加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持力度，引導(dǎo)、扶持現(xiàn)有的蔬菜流通公司和專業(yè)合作社、協(xié)會(huì)、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人，通過(guò)聯(lián)合、重組，形成流通集團(tuán)或大型龍頭企業(yè)，為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，走龍頭帶產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)連基地、基地連農(nóng)戶的良性循環(huán)發(fā)展之路。
一是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，適當(dāng)增加市鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）農(nóng)技服務(wù)中心人員編制，面向區(qū)內(nèi)外聘用一批具有蔬菜生產(chǎn)特長(zhǎng)的專業(yè)技術(shù)人員；同時(shí)，加強(qiáng)現(xiàn)有技術(shù)人員的再教育，促其不斷更新知識(shí)，提高技術(shù)服務(wù)能力。二是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的學(xué)歷教育和技能培訓(xùn)，不斷提高農(nóng)民的科技素質(zhì)、技術(shù)操作水平和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念，真正把廣大農(nóng)民群眾培養(yǎng)成為“有文化，懂技術(shù)，會(huì)經(jīng)營(yíng)”的新型農(nóng)民。三是充分發(fā)揮種苗公司技術(shù)力量的作用，通過(guò)銷售種苗，為農(nóng)民提供全程技術(shù)報(bào)務(wù)。四是加大聘用山東農(nóng)民技術(shù)員的力度，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)亍巴翆＜摇?、“種植能手”的作用，為農(nóng)民提供看得見(jiàn)、摸得著的典型。
一是把好蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)，堅(jiān)決堵住農(nóng)藥殘留。繼續(xù)完善無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，強(qiáng)化無(wú)公害蔬菜知識(shí)的宣傳，開(kāi)展無(wú)公害知識(shí)培訓(xùn)，教育引導(dǎo)農(nóng)民認(rèn)真汲取青島毒韭菜、海南毒豇豆的教訓(xùn)，積極使用低毒、低殘留農(nóng)藥，大力推廣殺蟲(chóng)燈、遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)、生物農(nóng)藥等無(wú)公害控制性設(shè)施，禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，從源頭上保證蔬菜的質(zhì)量。二是健全完善監(jiān)測(cè)體系。現(xiàn)有的產(chǎn)地（田頭）市場(chǎng)要建立健全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，配備一定的人員和設(shè)備，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜要加強(qiáng)檢測(cè)，避免有毒蔬菜混入市場(chǎng)，逐步推行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。要對(duì)農(nóng)民種植的蔬菜實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，不定期地進(jìn)行抽檢，積極探索建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度。三是繼續(xù)實(shí)施統(tǒng)一品牌、分級(jí)包裝、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)和對(duì)包裝箱進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)助的措施，加大我市蔬菜品牌的宣傳力度，努力把“沙坡頭”蔬菜打造成寧夏、中國(guó)的名牌農(nóng)產(chǎn)品。
嚴(yán)格程序，規(guī)范品種引進(jìn)。所有種苗公司引進(jìn)的新品種必須按照有關(guān)法規(guī)嚴(yán)格進(jìn)行試驗(yàn)、示范，經(jīng)有關(guān)部門(mén)評(píng)審鑒定，登記備案后方可推廣。加大對(duì)種苗市場(chǎng)的監(jiān)督管理，堅(jiān)決打擊向農(nóng)戶銷售過(guò)期苗和弱病苗的現(xiàn)象。建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，提升服務(wù)水平。對(duì)種苗質(zhì)量高，技術(shù)服務(wù)好的企業(yè)，應(yīng)給予相關(guān)項(xiàng)目?jī)?yōu)先申報(bào)及政策扶持；對(duì)育苗設(shè)施落后、技術(shù)力量薄弱、無(wú)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力的種苗公司應(yīng)限期整改或勸其退出種苗市場(chǎng)。
一是多方籌措資金，加快園區(qū)供電線路改造，為提質(zhì)增效提供基本保證。二是加強(qiáng)沙漠園區(qū)科研攻關(guān)，通過(guò)增設(shè)保溫裙、防寒溝、雙膜覆蓋，增溫火墻（爐）等，千方百計(jì)提高大棚保溫性能；加快造林綠化，草、灌、喬和草方格相結(jié)合，在園區(qū)外圍和主干路兩側(cè)建設(shè)防護(hù)林帶，減少風(fēng)沙侵襲。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇四
為深入研究當(dāng)前蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行情況，提出有針對(duì)性的措施意見(jiàn)，近期我們與商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、北京市有關(guān)部門(mén)座談，并向新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、山東莘縣蔬菜種植大戶了解情況，專題調(diào)研了蔬菜產(chǎn)銷的最新情況。
1-2月份全國(guó)鮮菜價(jià)格同比上漲2.7%，漲幅明顯低于歷年水平。預(yù)計(jì)隨著天氣轉(zhuǎn)暖，加上蔬菜種植面積小幅增加(據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)2月底580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣監(jiān)測(cè)點(diǎn)在田蔬菜面積同比增長(zhǎng)3.9%)，蔬菜上市量進(jìn)一步增加，3-6月份蔬菜價(jià)格將呈現(xiàn)季節(jié)性下降走勢(shì)。雖受成本剛性上升影響，較去年同期有一定漲幅，但預(yù)計(jì)同比漲幅不大。
蔬菜市場(chǎng)的平穩(wěn)運(yùn)行主要得益于以下有利因素：
一是市場(chǎng)供應(yīng)增加。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度，20xx年全國(guó)秋冬蔬菜面積較20xx年增加400萬(wàn)畝，加上去冬今春氣溫普遍偏高，利于蔬菜生長(zhǎng)，上市量增加。今年1月份全國(guó)580個(gè)重點(diǎn)縣蔬菜產(chǎn)量86萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.6%，2月份產(chǎn)量78萬(wàn)噸，同比增加5.3%;北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)1-2月份蔬菜上市量同比增加了15%。
二是相關(guān)政策措施發(fā)揮實(shí)效。我委會(huì)同商務(wù)部先后下發(fā)了《關(guān)于做好20xx-20xx年度北方大城市冬春蔬菜儲(chǔ)備工作的通知》、《關(guān)于保障當(dāng)前蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定的通知》、《關(guān)于及時(shí)投放冬春儲(chǔ)備蔬菜保障節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)的通知》，督促地方政府抓好蔬菜保供穩(wěn)價(jià)工作，及時(shí)投放冬儲(chǔ)菜，保障春節(jié)期間的市場(chǎng)供應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，春節(jié)期間51個(gè)北方大城市共計(jì)投放蔬菜超過(guò)20萬(wàn)噸，有效地抑制了節(jié)前菜價(jià)的大幅上漲。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，春節(jié)期間36個(gè)大中城市18種主要蔬菜價(jià)格比上月底上漲18.5%，漲幅比上年同期低4個(gè)百分點(diǎn)。
(一)蔬菜大流通格局日趨成熟，市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)能力逐步增強(qiáng)。近年來(lái)，六個(gè)蔬菜重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)加快發(fā)展，以批發(fā)市場(chǎng)為主體的流通網(wǎng)絡(luò)初步構(gòu)建，產(chǎn)銷銜接水平和冷鏈儲(chǔ)運(yùn)能力逐漸提高，蔬菜“買全國(guó)、賣全國(guó)”的大流通格局已經(jīng)形成，不少蔬菜品種初步實(shí)現(xiàn)了全年有序供應(yīng)、均衡上市，蔬菜市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)的能力逐步增強(qiáng)。以新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為例，每年蔬菜供應(yīng)來(lái)源地歷經(jīng)由南向北、再由北向南，生產(chǎn)方式由露地向大棚、再由大棚向露地轉(zhuǎn)換的過(guò)程，而山東、河北等傳統(tǒng)產(chǎn)地目前市場(chǎng)份額僅為22%和17%，并呈下降趨勢(shì)，其他大部分蔬菜來(lái)自華中、華南、西南和東北，市場(chǎng)蔬菜品種豐富，品種間調(diào)劑余缺的`空間大。
(二)大中城市蔬菜自給能力有所增強(qiáng)，政府調(diào)控手段得到豐富。一是大中城市政府加大設(shè)施蔬菜投入力度，提高自給能力。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，今年北方地區(qū)日光溫室面積較去年增加100萬(wàn)畝，往年冬季需要從南方長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)牟げ?、油麥菜、小油菜等綠葉菜，今年由于北方大棚生產(chǎn)上市量翻番，價(jià)格明顯低于往年。二是大中城市政府日益重視蔬菜市場(chǎng)調(diào)控工作，20xx年起實(shí)施的北方大城市冬春蔬菜儲(chǔ)備制度對(duì)于人口百萬(wàn)以上大城市政府提出了明確具體的調(diào)控要求，對(duì)于保障了元旦、春節(jié)及異常天氣期間的蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。
(三)成本因素推動(dòng)價(jià)格剛性上漲，天氣和周期性因素易造成短期波動(dòng)。從年度情況看，受人工費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、農(nóng)資等價(jià)格持續(xù)上漲，蔬菜綜合成本明顯上升，推動(dòng)價(jià)格每年上一個(gè)臺(tái)階。如目前新發(fā)地市場(chǎng)工人工資已由20xx年每天100元漲至150元以上，山東壽光到北京的運(yùn)費(fèi)也從20xx年4000元/車(28噸)漲至6000-7000元/車。從季節(jié)情況看，由于生產(chǎn)向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，當(dāng)季產(chǎn)區(qū)遭遇惡劣天氣減產(chǎn)，易造成供應(yīng)斷檔;某個(gè)產(chǎn)區(qū)因氣溫等原因延遲或提前上市，就會(huì)與其他產(chǎn)區(qū)“碰頭”，易造成滯銷、“賣難”;生姜、大蒜、土豆、洋蔥等根莖類蔬菜一季生產(chǎn)、全年消費(fèi)，易產(chǎn)生較大的周期性波動(dòng)。
針對(duì)蔬菜市場(chǎng)的運(yùn)行特點(diǎn)，在總結(jié)近幾年保供穩(wěn)價(jià)工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，下一步建議重點(diǎn)做好以下工作：
(一)進(jìn)一步督促各地落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。
繼續(xù)加大督促指導(dǎo)力度，推動(dòng)已經(jīng)出臺(tái)的各項(xiàng)政策措施落到實(shí)處。做好北方大城市冬春蔬菜儲(chǔ)備工作，及時(shí)組織督促各地做好工作，總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保措施發(fā)揮實(shí)效。同時(shí)，根據(jù)蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，及時(shí)研究應(yīng)對(duì)之策，豐富調(diào)控手段、提高調(diào)控能力。
(二)努力增強(qiáng)信息引導(dǎo)的針對(duì)性。
一是針對(duì)近年來(lái)局部災(zāi)害性天氣多發(fā)問(wèn)題，有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)區(qū)氣候條件和蔬菜生長(zhǎng)情況的監(jiān)測(cè)預(yù)警和信息發(fā)布，引導(dǎo)生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)和運(yùn)銷大戶加強(qiáng)信息溝通和產(chǎn)銷銜接，及時(shí)開(kāi)展跨區(qū)域調(diào)劑，提升應(yīng)對(duì)突發(fā)災(zāi)害性天氣的能力。
二是針對(duì)個(gè)別品種可能出現(xiàn)的周期性波動(dòng)問(wèn)題，有針對(duì)性和預(yù)判性地加強(qiáng)生產(chǎn)信息引導(dǎo)，減少種植的盲目性，促進(jìn)蔬菜市場(chǎng)的平穩(wěn)供應(yīng)。
(三)繼續(xù)降低蔬菜流通成本。
落實(shí)免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅政策，切實(shí)減輕蔬菜流通企業(yè)稅收負(fù)擔(dān);進(jìn)一步落實(shí)支持產(chǎn)銷銜接發(fā)展的政策措施，提高蔬菜產(chǎn)銷從產(chǎn)地到銷地直接對(duì)接的比重，減少中間環(huán)節(jié)費(fèi)用;督促地方政府加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類零售網(wǎng)點(diǎn)的投入和補(bǔ)貼力度，增加蔬菜零售經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，加大對(duì)攤位費(fèi)收取的監(jiān)管力度。
(四)切實(shí)加大對(duì)流通基礎(chǔ)設(shè)施的投入力度。
一是要加快冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，減少流通損耗，增強(qiáng)市場(chǎng)自發(fā)的吞吐調(diào)節(jié)能力，減少災(zāi)害性天氣和集中上市期的蔬菜價(jià)格波動(dòng)。
二是進(jìn)一步重視農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，改善農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)境，并盡快形成一個(gè)覆蓋全國(guó)、實(shí)時(shí)反映價(jià)格、有效引導(dǎo)產(chǎn)銷的公共信息平臺(tái)，滿足全國(guó)大流通發(fā)展的需要，更好地發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的調(diào)節(jié)作用。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇五
遵照縣委主要領(lǐng)導(dǎo)的指示，我局組織3個(gè)調(diào)研小組于2015年3月23日—31日，對(duì)我縣蔬菜生產(chǎn)、市場(chǎng)消費(fèi)需求、市場(chǎng)營(yíng)銷結(jié)構(gòu)、業(yè)態(tài)構(gòu)成、蔬菜價(jià)格形成機(jī)制等進(jìn)行全面調(diào)研。形成調(diào)研報(bào)告如下：
（一）蔬菜生產(chǎn)情況。
1、蔬菜種植情況：全縣約有蔬菜種植總面積2400畝，其中：種植基地面積約2000畝；縣城區(qū)周邊農(nóng)戶零星蔬菜生產(chǎn)面積約400畝。主要種植青椒、茄子、土豆、無(wú)筋豆、大夾豌豆、冬瓜、南瓜、苦瓜、白菜等品種，年產(chǎn)量約2000—2300萬(wàn)斤，其中：種植基地年產(chǎn)量約1750—2000萬(wàn)斤；縣城區(qū)周邊農(nóng)戶零星蔬菜生產(chǎn)年產(chǎn)量約250—300萬(wàn)斤。
2、蔬菜種植基地情況：全縣有集中成片蔬菜種植基地4個(gè)，分別為隆盛五一村生產(chǎn)基地（約300畝，年產(chǎn)量約260—300萬(wàn)斤）、隆盛三家店村生產(chǎn)基地（約250畝，年產(chǎn)量約220—250萬(wàn)斤）、象山永樂(lè)壩蔬菜生產(chǎn)基地（約800畝，年產(chǎn)量約，700—800萬(wàn)斤）、回馬長(zhǎng)江壩生產(chǎn)基地（約650畝，年產(chǎn)量約570—650萬(wàn)斤）。
（二）蔬菜需求情況。
據(jù)測(cè)算全縣城區(qū)日均蔬菜需求約為11萬(wàn)斤以上，年均蔬菜需求總量約為4000萬(wàn)斤—4500萬(wàn)斤。我縣生產(chǎn)基地僅有20%左右（320—350萬(wàn)斤）銷往本縣，蔬菜需求缺口約為3200—3700萬(wàn)斤。
（三）市場(chǎng)營(yíng)銷情況。
1、縣城區(qū)蔬菜批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶情況：縣城區(qū)現(xiàn)有蔬菜批發(fā)商7戶。其中5戶為專業(yè)蔬菜批發(fā)商，其批發(fā)量占市場(chǎng)份額約80%。進(jìn)貨渠道主要為、成都、綿陽(yáng)，其中：由進(jìn)貨蔬菜占80%、成都占15%、綿陽(yáng)占5%。另外2戶批發(fā)商（隆盛五一村生產(chǎn)基地，象山永樂(lè)壩蔬菜生產(chǎn)基地）其批發(fā)量約占市場(chǎng)份額的20%。4個(gè)蔬菜基地生產(chǎn)的蔬菜約20%在縣內(nèi)銷售，80%銷往、達(dá)州、重慶等地。
2、縣城區(qū)蔬菜零售經(jīng)營(yíng)戶情況：縣城區(qū)約有330戶固定個(gè)體菜商。其中老城區(qū)約有200戶，新城區(qū)約130戶，主要集中在縣城區(qū)6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，租用固定的攤位銷售蔬菜，其銷售量約占市場(chǎng)份額的80%?？h城周邊農(nóng)戶零散流動(dòng)菜商約80—100戶，日均入市銷售量占比不到市場(chǎng)份額的1%?？h城區(qū)超市零售蔬菜有4家，進(jìn)貨渠道主要為（80%）、成都（15%）、綿陽(yáng)（5%），日均銷售量約為2萬(wàn)斤，市場(chǎng)占比約為20%。
（四）與周邊市縣蔬菜價(jià)格比較情況。
經(jīng)調(diào)研，我縣蔬菜主要類綜合平均價(jià)格與周邊區(qū)縣蔬菜價(jià)格同比約高10—15%。
（一）蔬菜生產(chǎn)面積偏少。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣蔬菜生產(chǎn)面積約2400余畝，其中專業(yè)化生產(chǎn)面積約為2000畝，占83%。其余的400余畝為農(nóng)戶零星生產(chǎn)。而相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定人均蔬菜生產(chǎn)面積應(yīng)不低于0.04畝?？h城區(qū)現(xiàn)有常住人口按12萬(wàn)計(jì)算，蔬菜生產(chǎn)面積應(yīng)在5000畝左右。
（二）蔬菜生產(chǎn)品種偏少。
從我縣象山永樂(lè)壩蔬菜生產(chǎn)基地看，該基地生產(chǎn)面積約800畝左右，常年生產(chǎn)的蔬菜主要為種植技術(shù)要求不太高，單產(chǎn)較高、易種易收的品種。如：冬瓜、南瓜、苦瓜、土豆、無(wú)筋豆、大夾豌豆、白菜、青椒、茄子等10多個(gè)品種。因基地?zé)o儲(chǔ)藏設(shè)施，加之又集中上市，本地市場(chǎng)無(wú)法全部消化，往往只能采取低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)方式向外地銷售，給人力、物流、市場(chǎng)銷售都帶來(lái)不小壓力，因此經(jīng)營(yíng)效益一直不好，基本處于保本微利的境況中。
（三）生產(chǎn)條件落后。
從我縣現(xiàn)有的蔬菜生產(chǎn)基地看，普遍缺乏滴灌、連動(dòng)大棚等基礎(chǔ)設(shè)施，無(wú)法生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)、精細(xì)化蔬菜生產(chǎn)的比重不到20%，致使生產(chǎn)企業(yè)盈利水平不高，長(zhǎng)期處于低水平重復(fù)狀態(tài)，生產(chǎn)力不強(qiáng)。
（四）無(wú)專業(yè)的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。
目前，我縣尚無(wú)專業(yè)的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)?，F(xiàn)有蔬菜批發(fā)業(yè)務(wù)主要集中縣城鹽橋街周邊的臨街門(mén)市和街道上。但因場(chǎng)地狹小，擁堵不堪，缺乏冷儲(chǔ)等保質(zhì)保鮮設(shè)施，損耗極大。門(mén)市儲(chǔ)存量小，增加了物流成本。再加之我縣門(mén)面租金高，與縱橫農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)門(mén)市年租金比較，縱橫農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)門(mén)市年租金約為180元—200元/平方米，而我縣鹽橋街門(mén)市年租金則為1200元—1500元/平方米，每平方米租金高近7倍，極大增加了蔬菜流通成本。
（五）蔬菜批發(fā)銷售環(huán)節(jié)層層加碼。
2、個(gè)體蔬菜零售商加價(jià)情況：個(gè)體蔬菜零售商在批發(fā)價(jià)的基礎(chǔ)上平均加價(jià)80—150%，在推高零售價(jià)中約占80%權(quán)重。
3、超市零售蔬菜加價(jià)情況：超市零售蔬菜在進(jìn)價(jià)的基礎(chǔ)上加價(jià)約為10%。其價(jià)格一般為市面零售價(jià)的60%左右。這對(duì)平抑蔬菜價(jià)格過(guò)量偏高起到了一定的制約作用。
（六）旅游人數(shù)劇增，市場(chǎng)供求原因?qū)е聝r(jià)格偏高。
我縣實(shí)施優(yōu)秀旅游城戰(zhàn)略以來(lái)，以中國(guó)死海為龍頭的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，旅游總?cè)藬?shù)逐年增加，據(jù)統(tǒng)計(jì)從20xx年—20xx年，我縣旅游總?cè)藬?shù)從138.2萬(wàn)人增加至557.4萬(wàn)人，旅游人數(shù)的逐年增多導(dǎo)致我縣蔬菜供不應(yīng)求，由于市場(chǎng)供求原因?qū)е率卟藘r(jià)格增高。
（七）組織領(lǐng)導(dǎo)和價(jià)調(diào)基金功能弱化。
近年來(lái)縣蔬菜辦由于機(jī)構(gòu)改革等原因，名存實(shí)亡，基本上沒(méi)有發(fā)揮作用。蔬菜價(jià)格調(diào)節(jié)基金形同虛設(shè)，功能盡失，完全由市場(chǎng)供求來(lái)調(diào)節(jié)蔬菜價(jià)格，從而導(dǎo)致我縣蔬菜價(jià)格長(zhǎng)期高于周邊地區(qū)。
為有效地抑制住我縣蔬菜價(jià)格偏高的現(xiàn)象，讓廣大消費(fèi)者吃上質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的放心蔬菜，我局建議采取以下措施進(jìn)行解決。
（一）建設(shè)專業(yè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。
在縣城區(qū)建設(shè)專業(yè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，減少流通環(huán)節(jié)，批發(fā)市場(chǎng)要完善冷儲(chǔ)保鮮分揀加工等基礎(chǔ)設(shè)施，提升保質(zhì)保鮮水平，降低損耗和門(mén)市租金成本，擴(kuò)大倉(cāng)儲(chǔ)周轉(zhuǎn)量，降低物流成本。建議市場(chǎng)選址在太吉、殷家溝等區(qū)域。
（二）支持?jǐn)U大蔬菜種植規(guī)模，完善蔬菜生產(chǎn)設(shè)施。
改善生產(chǎn)條件，增加蔬菜生產(chǎn)品種，適度生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，提高蔬菜自給率達(dá)70%左右。
一是提高全縣蔬菜生產(chǎn)面積。全縣蔬菜生產(chǎn)面積應(yīng)不低于5000畝，其中以企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社，農(nóng)場(chǎng)主集中連片的生產(chǎn)面積應(yīng)達(dá)到4000畝左右。政府在涉農(nóng)資金扶持方面可以給予一定傾斜，以增加我縣新的蔬菜基地，拉動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
二是把握政策，加大幫扶，提高現(xiàn)代化生產(chǎn)水平。把握國(guó)家、省、市涉農(nóng)項(xiàng)目資金扶持方向，進(jìn)一步加快已建和新建蔬菜基地建設(shè)，依托基地積極向上爭(zhēng)取相關(guān)項(xiàng)目支持資金，建設(shè)滴灌、連動(dòng)大棚等現(xiàn)代化種植設(shè)施，提升設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)比重達(dá)50%左右。
三是建立蔬菜產(chǎn)銷信息庫(kù)，按需增加蔬菜種植品類。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為蔬菜生產(chǎn)提供較為精準(zhǔn)的產(chǎn)銷信息，積極對(duì)接省市，了解市場(chǎng)需求，按照需求引導(dǎo)支持基地增加生產(chǎn)品種，滿足更多層次的消費(fèi)需求。
四是支持蔬菜品牌建設(shè)。相關(guān)部門(mén)要支持生產(chǎn)基地建立蔬菜品牌，嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品、原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)認(rèn)證、馳名商標(biāo)獲取制度。推動(dòng)蔬菜生產(chǎn)走品牌化、集約化、規(guī)模化、市場(chǎng)化的發(fā)展之路。
五是設(shè)立蔬菜辦和價(jià)調(diào)基金。設(shè)立縣蔬菜辦，專門(mén)負(fù)責(zé)引導(dǎo)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。設(shè)立蔬菜價(jià)調(diào)基金，充分發(fā)揮價(jià)調(diào)基金對(duì)價(jià)格波動(dòng)的平抑作用，確保蔬菜價(jià)格在合理區(qū)間波動(dòng)，維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定和產(chǎn)銷利益關(guān)系良性互動(dòng)。
（三）招引培育市場(chǎng)主體，支持發(fā)展社區(qū)連鎖便利店。
一是通過(guò)招商引資，引進(jìn)有實(shí)力的專業(yè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，或在現(xiàn)有的商貿(mào)流通企業(yè)中選擇培育市場(chǎng)主體參與蔬菜產(chǎn)銷經(jīng)營(yíng)。提升市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的規(guī)模和集中度，走品牌化、電子商務(wù)、連鎖直銷的路徑。
二是按照統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、著裝、店面裝飾，價(jià)格信息天天公示公開(kāi)的原則。依托社區(qū)、居住小區(qū)大力發(fā)展社區(qū)連鎖便利店。納入便利店銷售的蔬菜、水果、鮮肉由公司統(tǒng)一配送并制定合理的零售價(jià)格。
三是積極推廣互聯(lián)網(wǎng)+，搭建o2o線上線下融合發(fā)展的區(qū)域電商平臺(tái)，逐步開(kāi)展凈菜、高端水果同城購(gòu)業(yè)務(wù)，讓便利店成為看貨和配送終端。
四是逐步擴(kuò)充便利店的服務(wù)內(nèi)容，增強(qiáng)其服務(wù)便民功能和生存能力。一是開(kāi)展代繳水費(fèi)、氣費(fèi)、代充電話費(fèi)、代充電費(fèi)、代購(gòu)網(wǎng)絡(luò)商品、代購(gòu)火車票、飛機(jī)票、代訂餐飲、代辦家政服務(wù)。二是參與社區(qū)公共管理，代社區(qū)發(fā)布公告信息和居民信息訴求反饋等服務(wù)。
五是政府相關(guān)職能部門(mén)依據(jù)各自職能制定對(duì)連鎖便利店的支持協(xié)助政策。如幫助免費(fèi)培訓(xùn)員工，給予房租補(bǔ)助、項(xiàng)目申報(bào)、授權(quán)有關(guān)經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目等。讓便利店真正起到便民惠民的作用。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇六
“賣西瓜了！賣西瓜了！又大又甜的西瓜！快來(lái)買呀！”菜市場(chǎng)里，大家你一句，我一句。有的問(wèn)：“你的白菜多少錢呀？”有的問(wèn)：“這蘋(píng)果多少錢呀？”菜市場(chǎng)里人聲鼎沸，真熱鬧呀！
春意盎然的好日子，各種各樣的花都露出了迷人的笑臉。就在這樣的一個(gè)日子里，我和爸爸去了熱熱鬧鬧的菜市場(chǎng)。
我們?nèi)サ氖恰皾?jì)南陽(yáng)光舜城便民菜市場(chǎng)”，我讀著它的名字時(shí)，心想：起這么長(zhǎng)的名字，應(yīng)該有一些來(lái)歷吧？原來(lái)是因?yàn)槿藗冮_(kāi)車出去買菜太麻煩，而且開(kāi)車會(huì)污染環(huán)境，所以物業(yè)才修建了這個(gè)菜市場(chǎng)。
我們剛進(jìn)入菜市場(chǎng)，就有許多蔬菜水果向我們敬禮了，瞧，西紅柿身穿紅袍，淺紅色的內(nèi)衣穿在里面，就像一位美麗的少女。洋蔥最愛(ài)生氣，動(dòng)不動(dòng)就臉紅脖子粗，可不要惹它生氣哦，小心它的“秘密 武器”會(huì)讓你淚流滿面。
走著走著，忽然看見(jiàn)墻角有一個(gè)小板子，上面寫(xiě)著：黃金梨（3.5元），蘋(píng)果（2.5元），丑桔（8元）……咦，丑桔？就是孫老師說(shuō)的丑桔嗎？這時(shí)，我和爸爸看見(jiàn)了一個(gè)賣丑桔的水果攤，就趕快過(guò)去買 了三個(gè)，回到家，我迫不及待地扒開(kāi)一個(gè)丑桔，一下就吞進(jìn)了肚子里，“呀！好甜！”頓時(shí)，一種說(shuō)不出的滋味涌進(jìn)了我的心頭。
盡管我很少去菜市場(chǎng)，但是菜市場(chǎng)里新鮮的蔬菜、鮮甜的水果，使我難以忘懷！
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇七
俗話說(shuō)“民以食為天”。菜市場(chǎng)與居民生活息息相關(guān)，人們常常需要到菜市場(chǎng)去買菜，它在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮、方便人民生活等方面發(fā)揮了不可替代的作用。但由于各種原因，菜市場(chǎng)在發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題，環(huán)境及各方面往往不盡如人意，影響了附近居民的生活。為全面、準(zhǔn)確的掌握菜市場(chǎng)的基本情況，以及存在的主要問(wèn)題，合理的提出解決的方法，我對(duì)菜市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，完成了如下的調(diào)查報(bào)告。
菜市場(chǎng)的現(xiàn)狀
菜市場(chǎng)是一種傳統(tǒng)的，特別的經(jīng)營(yíng)模式，它是銷售蔬菜、蛋、家禽、熟肉制品、水產(chǎn)品、豆制品、調(diào)味品等多種農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。它的進(jìn)貨渠道多元化，有自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),主要集中在居民小區(qū)內(nèi)，居民在購(gòu)買各種食品時(shí)主要首選是菜市場(chǎng)。菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市。它設(shè)施簡(jiǎn)單，租金低，勞動(dòng)力成本低，降低了各種商品的成本，但它不易管理，存在著很多的隱患及問(wèn)題。
菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)狀況
閔子騫路菜市場(chǎng)，80%以上的新鮮蔬菜及農(nóng)副產(chǎn)品主要來(lái)自于濟(jì)南七里堡批發(fā)市場(chǎng)，一小部分蔬菜來(lái)自于濟(jì)南東部農(nóng)民的自產(chǎn)自銷，新鮮便宜；桃、蘋(píng)果、梨、山楂、栗子等新鮮水果一部分來(lái)自于濟(jì)南南部山區(qū)，還有來(lái)自濟(jì)南北部黃河地區(qū)的特色產(chǎn)品，蓮蓬、白蓮藕、荷葉等。菜市場(chǎng)中經(jīng)營(yíng)業(yè)戶比較多，經(jīng)營(yíng)品種齊全，價(jià)格低廉。很大的滿足了周邊地區(qū)市民的需求。
1. 蔬菜的銷售價(jià)格情況
2.蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)形式
據(jù)我了解，菜市場(chǎng)中所有的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的進(jìn)貨渠道并不復(fù)雜，零售、批發(fā)形成了一條龍式的經(jīng)營(yíng)形式，有利于很好地解決在各個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題，便于調(diào)整商品的種類及價(jià)格，更好地符合市民的需求，形成互利的大好局勢(shì)。
3.蔬菜的消費(fèi)趨勢(shì)
隨著人們對(duì)膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對(duì)蔬菜的質(zhì)量、品種的要求在不斷提升，超市里高大上的洗凈菜，綠色無(wú)公害蔬菜等受到人們的喜愛(ài)，閔子騫路菜市場(chǎng)經(jīng)過(guò)去年的大規(guī)模合理整治后，經(jīng)營(yíng)模式有所改變，檔次有所提高，市民可以在市場(chǎng)中以更低廉的價(jià)格買到放心，應(yīng)心的商品，甚至比超市中的價(jià)位還要低。
4.其他商品
閔子騫路菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)品種繁多，小雜貨商品應(yīng)有盡有，物美價(jià)廉，其他商品也貨真價(jià)實(shí)，極大地滿足了市民的需求。
菜市場(chǎng)存在的問(wèn)題
閔子騫路菜市場(chǎng)形成已久，位于老居民小區(qū)內(nèi)，處于南北兩棟居民樓之間，北邊經(jīng)營(yíng)商鋪多以居民小院改建而成，參差不齊，南面多是依墻而搭的遮陽(yáng)棚，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)陋，中間道路狹窄，阻礙了交通，不方便附近居民的出入。
氣味難聞。
生、熟肉攤點(diǎn)保鮮設(shè)備使用率低，衛(wèi)生有待提高。
在菜市場(chǎng)中，存在著同一種菜品差價(jià)偏大，不合理。
菜市場(chǎng)中的固定攤位比較遵紀(jì)守法。但每到傍晚下班時(shí)間，集市口就會(huì)涌入大量的小吃攤，他們所賣的食品沒(méi)有衛(wèi)生保障，攤位擁擠在馬路口，嚴(yán)重堵塞交通。執(zhí)法部門(mén)來(lái)時(shí)就跑，走后再賣，一直到凌晨之后，產(chǎn)生大量的垃圾和噪音，嚴(yán)重影響了市場(chǎng)環(huán)境及周邊市民的生活。
菜市場(chǎng)口同一地點(diǎn)早晚情況對(duì)比
問(wèn)題存在的原因分析
1.規(guī)劃滯后，先天不足
閔子騫路菜市場(chǎng)的建設(shè)長(zhǎng)期處于無(wú)規(guī)劃狀態(tài)，與城市建設(shè)不同步，形成脫節(jié)，并缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的約束，政府對(duì)蔬菜市場(chǎng)建設(shè)的扶持力度不大，缺少優(yōu)惠政策及配套扶持資金的支持，市場(chǎng)建設(shè)的起點(diǎn)低，存在硬件設(shè)施落后，功能不完善，購(gòu)物環(huán)境差等先天缺陷。
2. 經(jīng)營(yíng)業(yè)戶不自覺(jué)
市場(chǎng)規(guī)定的經(jīng)營(yíng)規(guī)范，有些經(jīng)營(yíng)業(yè)戶為了自己的利益沒(méi)有做到，做好，及個(gè)別的業(yè)戶還賣假冒偽劣商品，危害了消費(fèi)者的.利益，追究起來(lái)缺少有力的證據(jù)，不利于管理，甚至與執(zhí)法部門(mén)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，不聽(tīng)勸阻，影響了市場(chǎng)的發(fā)展。
3.流動(dòng)攤位的破壞
流動(dòng)攤位的大量涌入，破壞了市場(chǎng)的和諧。流動(dòng)攤位所賣商品質(zhì)量無(wú)法保正，他們無(wú)固定地點(diǎn)，隨走隨賣，使得原本狹窄的集市路面變得更加擁堵，特別是流動(dòng)的各種小吃攤排放的煙霧破壞了環(huán)境質(zhì)量，更增加了管理的難度，影響了市場(chǎng)的發(fā)展。
4.沒(méi)有設(shè)置專門(mén)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所
宰殺家禽，活魚(yú)經(jīng)營(yíng)沒(méi)有特定的場(chǎng)所，致使污水排放不及時(shí)，蒼蠅亂飛，衛(wèi)生級(jí)差。
5.政府監(jiān)管力度不到位
閔子騫路菜市場(chǎng)經(jīng)過(guò)幾次改造后情況有所改善。雖然制定了詳細(xì)的市場(chǎng)管理規(guī)定，但執(zhí)法部門(mén)并沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行，也沒(méi)有嚴(yán)厲的懲罰，改造的結(jié)果還算可以，雖不能達(dá)到樣樣滿意，但整體有所提高。可監(jiān)管力度沒(méi)有跟上，有時(shí)城-管部門(mén)形同虛設(shè)，只是走走形式，懲罰措施不大。
菜市場(chǎng)發(fā)展的建議
菜市場(chǎng)的建設(shè)和改造，必須以規(guī)劃為指導(dǎo)，通過(guò)規(guī)劃手段引導(dǎo)菜市場(chǎng)建設(shè)。為了保證老百姓“菜籃子”的供應(yīng)，政府要認(rèn)識(shí)到菜市場(chǎng)的重要性，政府應(yīng)在政策和資金方面給予大力支持。制定優(yōu)惠政策，建立菜市場(chǎng)建設(shè)專項(xiàng)扶持資金，并制定相關(guān)的資金使用辦法，嚴(yán)格按照相關(guān)程序執(zhí)行，確保政府資金發(fā)揮最大的效益，服務(wù)于大眾。
菜市場(chǎng)的建設(shè)要根據(jù)周邊環(huán)境及市民的需求具有自己的特色，形成一定的規(guī)模后，政府部門(mén)在后期要積極管理，堅(jiān)持加強(qiáng)宣傳，加大各方面的管理，加強(qiáng)執(zhí)法力度 ，對(duì)不文明、不守法的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行批評(píng)和教育。
菜市場(chǎng)中出現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)公正的解決。大家一起維護(hù)它的有序，做到更加繁榮。
菜市場(chǎng)與居民生活息息相關(guān)，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮、方便人民生活等方面也發(fā)揮了不可替代的作用。但由于各種原因菜市場(chǎng)在發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題需要加以解決。為全面、準(zhǔn)確的掌握市區(qū)菜市場(chǎng)的基本情況，以及存在的主要問(wèn)題，以便針對(duì)性地提出解決措施，我對(duì)菜零售市場(chǎng)進(jìn)行了一些調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下。
一、 菜市場(chǎng)的現(xiàn)狀
菜市場(chǎng)是主要用于銷售蔬菜同時(shí)兼營(yíng)蛋品、家禽、熟肉制品、小水產(chǎn)、豆制品、調(diào)味品等多種農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。在農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)渠道多元化的進(jìn)程中，菜市場(chǎng)這種傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)仍然顯示出獨(dú)有的優(yōu)勢(shì),市民在購(gòu)買蔬菜、水產(chǎn)、雞蛋等商品時(shí),依然首選菜市場(chǎng)，選擇率在一半以上。這是因?yàn)椴耸袌?chǎng)經(jīng)營(yíng)方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市。菜市場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)單，租金低，勞動(dòng)力成本低，降低了商品的成本，蔬菜、水產(chǎn)不容易產(chǎn)生像熟肉、豆制品和調(diào)味品等商品的假冒偽劣情況,而且根據(jù)菜市場(chǎng)的特點(diǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品自身特點(diǎn),這種主導(dǎo)地位還將延續(xù)下去。
二、 菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)狀況
所調(diào)查的菜市場(chǎng)，80%以上鮮菜主要是市區(qū)周圍種菜農(nóng)民自產(chǎn)自銷.十字街菜市場(chǎng)銷售的蔬菜大部分品種，基本都有本地蔬菜補(bǔ)充。
（一）蔬菜的銷售價(jià)格情況
十字街菜市場(chǎng)蔬菜價(jià)格 單位：元/斤、元/只、元/頭；斤、頭、只
（二）蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)形式
據(jù)我們了解，菜市場(chǎng)中的所有的經(jīng)營(yíng)戶從產(chǎn)地收貨、運(yùn)輸、批發(fā)形成了一條龍式的經(jīng)營(yíng)形式，十分有利于他們掌握產(chǎn)銷兩地的消息，有利于很好地解決各個(gè)環(huán)節(jié)的矛盾，有利于形成利益共同體，利益分享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。
（三）蔬菜的消費(fèi)趨勢(shì)
隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善特別是農(nóng)民蔬菜消費(fèi)行為的巨大變化，即由過(guò)去供應(yīng)城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供應(yīng)的變化，城市蔬菜的消費(fèi)量連續(xù)在擴(kuò)大。同時(shí)人們對(duì)蔬菜的質(zhì)量、品種的要求也在不斷提升，應(yīng)運(yùn)而生的超市洗凈菜，綠色無(wú)公害蔬菜、農(nóng)超對(duì)接、產(chǎn)地直銷的蔬菜不斷被人們看好。
三、蔬菜市場(chǎng)存在問(wèn)題
（一）市場(chǎng)設(shè)施檔次普遍偏低，購(gòu)物環(huán)境差
大部分市場(chǎng)多年來(lái)投入不足，市場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋、功能單一， “臟亂差”現(xiàn)象嚴(yán)重。一是市場(chǎng)開(kāi)辦單位對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的后續(xù)管理不夠。二是缺乏完備的給排水系統(tǒng)，致使禽類、水產(chǎn)宰殺經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所污水橫流，雜物遍地，氣味難聞。三是垃圾清運(yùn)不及時(shí)，蔬菜市場(chǎng)產(chǎn)生的大量垃圾不能及時(shí)清理，亂堆亂放，隨意丟棄，形成許多垃圾死角。四是一些市場(chǎng)既是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所又是居住場(chǎng)所，出入通道行人與車輛不分，交易高峰時(shí)擁堵不堪。五是保鮮設(shè)備使用率低，大部分生、熟肉攤點(diǎn)都是案板晾賣，根本達(dá)不到防塵、防蠅要求。
(二)菜市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高且不穩(wěn)定
菜市場(chǎng)菜價(jià)高由來(lái)已久。初老百姓反映特別強(qiáng)烈，時(shí)間長(zhǎng)了也沒(méi)有得到解決，這是其一。其二是價(jià)格不平衡，一個(gè)不大的市區(qū)的價(jià)格不都一樣，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早市的價(jià)格不平衡。有差價(jià)是應(yīng)該的，但差價(jià)太大就是不合理了。
四、蔬菜市場(chǎng)存在問(wèn)題的原因淺析
（一） 規(guī)劃滯后，先天不足
蔬菜市場(chǎng)建設(shè)長(zhǎng)期處于無(wú)規(guī)劃狀態(tài)。與城市建設(shè)不能同步推進(jìn)，形成脫節(jié)，導(dǎo)致蔬菜市場(chǎng)數(shù)量少、規(guī)模小及布局不合理?，F(xiàn)有的蔬菜市場(chǎng)大多因?yàn)槿狈ο嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)的約束，造成了市場(chǎng)建設(shè)起點(diǎn)低，硬件設(shè)施落后，功能不完善，購(gòu)物環(huán)境差等先天缺陷。
（二）蔬菜市場(chǎng)盈利水平低
蔬菜市場(chǎng)具有盈利性弱、公益性強(qiáng)的特點(diǎn)，投入大收益小，屬于微利行業(yè)。受盈利水平低的影響一般的投資者投資建設(shè)蔬菜市場(chǎng)的積極性不高。
（三）相關(guān)部門(mén)對(duì)市場(chǎng)的支持引導(dǎo)、監(jiān)督約束不夠
一是有關(guān)部門(mén)對(duì)菜市場(chǎng)發(fā)揮的作用認(rèn)識(shí)不到位，在前期規(guī)劃和城市建設(shè)的同時(shí)沒(méi)有預(yù)留蔬菜市場(chǎng)用地，小區(qū)建成后，想建市場(chǎng)基本沒(méi)有合適地方。二是政府對(duì)蔬菜市場(chǎng)建設(shè)的扶持力度不大，缺少優(yōu)惠政策及配套扶持資金的支持。三是對(duì)蔬菜市場(chǎng)的監(jiān)管力度不夠，缺乏長(zhǎng)效的監(jiān)督約束機(jī)制。
五、發(fā)展蔬菜市場(chǎng)的建議
蔬菜市場(chǎng)的建設(shè)和改造，必須以規(guī)劃為指導(dǎo)，通過(guò)規(guī)劃手段引導(dǎo)菜市場(chǎng)建設(shè)。蔬菜市場(chǎng)的建設(shè)是保證老百姓“菜籃子”供應(yīng)的重要組成部分，具有很強(qiáng)的社會(huì)性、公益性，是完善城市服務(wù)功能，提升城市品位的必然要求。政府應(yīng)在政策和資金方面給予大力支持。一是制定優(yōu)惠政策，涉及菜市場(chǎng)的規(guī)劃、土地、建設(shè)、驗(yàn)收、管理、經(jīng)營(yíng)等方面要給予全方位的政策優(yōu)惠。二是嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定留足商業(yè)用地面積。三是建立蔬菜市場(chǎng)建設(shè)專項(xiàng)扶持資金，并制定相關(guān)的資金使用辦法，嚴(yán)格按照相關(guān)程序，加強(qiáng)對(duì)菜市場(chǎng)建設(shè)招標(biāo)、驗(yàn)收、使用等全程的監(jiān)督和竣工驗(yàn)收，確保政府資金發(fā)揮最大的效益。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇八
今年沒(méi)有了以往那種以看人妖或者人蛇為幌子的騙錢活動(dòng)。這也是可以看出人們素質(zhì)得到一定的提高的一個(gè)方面。
在菜市場(chǎng)，我發(fā)現(xiàn)這里的蔬菜的品種齊全、新鮮，還有很多超市沒(méi)有的種類。而且菜價(jià)相對(duì)要便宜，買菜方便快捷也是很有利的方面。它滿足其他生活習(xí)慣。如與老朋友們見(jiàn)見(jiàn)面，買點(diǎn)新鮮菜，嘮嘮家常，相互排解煩惱。而且方便各地菜農(nóng)進(jìn)城賣菜。對(duì)搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、豐富城市居民的“菜籃子”，也發(fā)揮了重要作用。
但是同時(shí)我也發(fā)現(xiàn)不小困擾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的問(wèn)題：
1、吵架的多、騙人的多
3、無(wú)證占道市場(chǎng)問(wèn)題突出，監(jiān)管難度大，商品質(zhì)量無(wú)法保證，食品安全隱患非常突出，同時(shí)市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境臟亂差，達(dá)不到創(chuàng)衛(wèi)的基本要求，還嚴(yán)重影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營(yíng)堵住消防通道。
4、城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“生活垃圾增多”、“環(huán)境衛(wèi)生低下”、“土地資源浪費(fèi)”三大弊端，提高城市的文明水平。對(duì)于市民來(lái)說(shuō)，可以吃到安全、衛(wèi)生、無(wú)農(nóng)藥殘留的肉菜糧。去菜市場(chǎng)買菜，凌亂嘈雜的環(huán)境讓人不滿意。小賣部：在農(nóng)村是很方便村民買雜物的個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶。
我在小賣部看到包括巧克力、薯片、可樂(lè)、方便面、蜜餞、冰淇淋等各種被世衛(wèi)組織定性為“垃圾食品”的食物。一些小朋友午飯不好好吃，卻去小賣部買零食填肚子。
小商店，商品的標(biāo)價(jià)混亂，哪種商品緊俏，價(jià)格就會(huì)上去。有些商品賣出去，根本談不上什么售后服務(wù)，老百姓只好吃一次虧作罷。
改善方法：
1、有隔離地面的平臺(tái)和層架。
2、有存放食品的櫥柜、櫥窗，經(jīng)營(yíng)奶制品必須有冰箱、冰柜，經(jīng)營(yíng)蛋糕、面包。
3、經(jīng)營(yíng)外放食品必須有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
4、有消毒、消防設(shè)施。
5、小賣部必須遠(yuǎn)離污染源，環(huán)境衛(wèi)生、整潔
菜市場(chǎng)與居民生活息息相關(guān)，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮、方便人民生活等方面也發(fā)揮了不可替代的作用。但由于各種原因菜市場(chǎng)在發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題需要加以解決。為全面、準(zhǔn)確的掌握市區(qū)菜市場(chǎng)的基本情況，以及存在的主要問(wèn)題，以便針對(duì)性地提出解決措施，我對(duì)菜零售市場(chǎng)進(jìn)行了一些調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下。
一、 菜市場(chǎng)的現(xiàn)狀
菜市場(chǎng)是主要用于銷售蔬菜同時(shí)兼營(yíng)蛋品、家禽、熟肉制品、小水產(chǎn)、豆制品、調(diào)味品等多種農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。在農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)渠道多元化的進(jìn)程中，菜市場(chǎng)這種傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)仍然顯示出獨(dú)有的優(yōu)勢(shì),市民在購(gòu)買蔬菜、水產(chǎn)、雞蛋等商品時(shí),依然首選菜市場(chǎng)，選擇率在一半以上。這是因?yàn)椴耸袌?chǎng)經(jīng)營(yíng)方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市。菜市場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)單，租金低，勞動(dòng)力成本低，降低了商品的成本，蔬菜、水產(chǎn)不容易產(chǎn)生像熟肉、豆制品和調(diào)味品等商品的假冒偽劣情況,而且根據(jù)菜市場(chǎng)的特點(diǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品自身特點(diǎn),這種主導(dǎo)地位還將延續(xù)下去。
二、 菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)狀況
所調(diào)查的菜市場(chǎng)，80%以上鮮菜主要是市區(qū)周圍種菜農(nóng)民自產(chǎn)自銷.十字街菜市場(chǎng)銷售的蔬菜大部分品種，基本都有本地蔬菜補(bǔ)充。
(一)蔬菜的銷售價(jià)格情況
(二)蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)形式
據(jù)我們了解，菜市場(chǎng)中的所有的經(jīng)營(yíng)戶從產(chǎn)地收貨、運(yùn)輸、批發(fā)形成了一條龍式的經(jīng)營(yíng)形式，十分有利于他們掌握產(chǎn)銷兩地的消息，有利于很好地解決各個(gè)環(huán)節(jié)的矛盾，有利于形成利益共同體，利益分享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。
(三)蔬菜的消費(fèi)趨勢(shì)
隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善特別是農(nóng)民蔬菜消費(fèi)行為的巨大變化，即由過(guò)去供應(yīng)城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供應(yīng)的變化，城市蔬菜的消費(fèi)量連續(xù)在擴(kuò)大。同時(shí)人們對(duì)蔬菜的質(zhì)量、品種的要求也在不斷提升，應(yīng)運(yùn)而生的超市洗凈菜，綠色無(wú)公害蔬菜、農(nóng)超對(duì)接、產(chǎn)地直銷的蔬菜不斷被人們看好。
三、蔬菜市場(chǎng)存在問(wèn)題
(一)市場(chǎng)設(shè)施檔次普遍偏低，購(gòu)物環(huán)境差
大部分市場(chǎng)多年來(lái)投入不足，市場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋、功能單一， "臟亂差"現(xiàn)象嚴(yán)重。一是市場(chǎng)開(kāi)辦單位對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的后續(xù)管理不夠。二是缺乏完備的給排水系統(tǒng)，致使禽類、水產(chǎn)宰殺經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所污水橫流，雜物遍地，氣味難聞。三是垃圾清運(yùn)不及時(shí)，蔬菜市場(chǎng)產(chǎn)生的大量垃圾不能及時(shí)清理，亂堆亂放，隨意丟棄，形成許多垃圾死角。四是一些市場(chǎng)既是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所又是居住場(chǎng)所，出入通道行人與車輛不分，交易高峰時(shí)擁堵不堪。五是保鮮設(shè)備使用率低，大部分生、熟肉攤點(diǎn)都是案板晾賣，根本達(dá)不到防塵、防蠅要求。
(二)菜市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高且不穩(wěn)定
菜市場(chǎng)菜價(jià)高由來(lái)已久。初老百姓反映特別強(qiáng)烈，時(shí)間長(zhǎng)了也沒(méi)有得到解決，這是其一。其二是價(jià)格不平衡，一個(gè)不大的市區(qū)的價(jià)格不都一樣，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早市的價(jià)格不平衡。有差價(jià)是應(yīng)該的，但差價(jià)太大就是不合理了。
四、蔬菜市場(chǎng)存在問(wèn)題的原因淺析
(一) 規(guī)劃滯后，先天不足
蔬菜市場(chǎng)建設(shè)長(zhǎng)期處于無(wú)規(guī)劃狀態(tài)。與城市建設(shè)不能同步推進(jìn)，形成脫節(jié)，導(dǎo)致蔬菜市場(chǎng)數(shù)量少、規(guī)模小及布局不合理?，F(xiàn)有的蔬菜市場(chǎng)大多因?yàn)槿狈ο嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)的約束，造成了市場(chǎng)建設(shè)起點(diǎn)低，硬件設(shè)施落后，功能不完善，購(gòu)物環(huán)境差等先天缺陷。
(二)蔬菜市場(chǎng)盈利水平低
蔬菜市場(chǎng)具有盈利性弱、公益性強(qiáng)的特點(diǎn)，投入大收益小，屬于微利行業(yè)。受盈利水平低的影響一般的投資者投資建設(shè)蔬菜市場(chǎng)的積極性不高。
(三)相關(guān)部門(mén)對(duì)市場(chǎng)的支持引導(dǎo)、監(jiān)督約束不夠
一是有關(guān)部門(mén)對(duì)菜市場(chǎng)發(fā)揮的作用認(rèn)識(shí)不到位，在前期規(guī)劃和城市建設(shè)的同時(shí)沒(méi)有預(yù)留蔬菜市場(chǎng)用地，小區(qū)建成后，想建市場(chǎng)基本沒(méi)有合適地方。二是政府對(duì)蔬菜市場(chǎng)建設(shè)的扶持力度不大，缺少優(yōu)惠政策及配套扶持資金的支持。三是對(duì)蔬菜市場(chǎng)的監(jiān)管力度不夠，缺乏長(zhǎng)效的.監(jiān)督約束機(jī)制。
五、發(fā)展蔬菜市場(chǎng)的建議
蔬菜市場(chǎng)的建設(shè)和改造，必須以規(guī)劃為指導(dǎo)，通過(guò)規(guī)劃手段引導(dǎo)菜市場(chǎng)建設(shè)。蔬菜市場(chǎng)的建設(shè)是保證老百姓"菜籃子"供應(yīng)的重要組成部分，具有很強(qiáng)的社會(huì)性、公益性，是完善城市服務(wù)功能，提升城市品位的必然要求。政府應(yīng)在政策和資金方面給予大力支持。一是制定優(yōu)惠政策，涉及菜市場(chǎng)的規(guī)劃、土地、建設(shè)、驗(yàn)收、管理、經(jīng)營(yíng)等方面要給予全方位的政策優(yōu)惠。二是嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定留足商業(yè)用地面積。三是建立蔬菜市場(chǎng)建設(shè)專項(xiàng)扶持資金，并制定相關(guān)的資金使用辦法，嚴(yán)格按照相關(guān)程序，加強(qiáng)對(duì)菜市場(chǎng)建設(shè)招標(biāo)、驗(yàn)收、使用等全程的監(jiān)督和竣工驗(yàn)收，確保政府資金發(fā)揮最大的效益。
一、總體情況
租賃和承包兩種方式。另有3家由開(kāi)發(fā)商投資興建，表現(xiàn)為上方為商業(yè)住房，下面建菜市場(chǎng)的模式，經(jīng)營(yíng)形式分為業(yè)主自營(yíng)和租賃兩種。投資主體和經(jīng)營(yíng)方式的多元化，打破了過(guò)去政府和部門(mén)獨(dú)家建設(shè)的局面，形成了多方投資的格局。
在我縣城鄉(xiāng)，除了政府投資和民營(yíng)資本投資建設(shè)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外，還有自發(fā)形成的馬路市場(chǎng)8家，由于受資金、場(chǎng)地等多種因素影響，這些市場(chǎng)沿路而成，占道經(jīng)營(yíng)嚴(yán)重，數(shù)量少，檔次低，結(jié)構(gòu)不合理，造成群眾生活不便，出現(xiàn)買菜難問(wèn)題。目前，我縣商務(wù)局聯(lián)合建設(shè)局已出臺(tái)《壽縣商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃》，馬路市場(chǎng)這一現(xiàn)象有望在未來(lái)5年內(nèi)得以妥善解決。
二、現(xiàn)狀及特點(diǎn)
在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道多元化的進(jìn)程中，菜市場(chǎng)這種傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)仍然顯示出獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)，市民在購(gòu)買蔬菜、水產(chǎn)、雞蛋等商品時(shí)，依然首選菜市場(chǎng)，選擇率在一半以上，這是因?yàn)椴耸袌?chǎng)經(jīng)營(yíng)方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市。菜市場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)單，租金低，勞動(dòng)力成本低，所以降低了商品的成本，根據(jù)菜市場(chǎng)的特點(diǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品的自身特點(diǎn)，菜市場(chǎng)在目前情況下依然延續(xù)其主導(dǎo)地位。
分修繕，截止2011年8月仍有10處市場(chǎng)未得到修復(fù)。至今攤位費(fèi)一直無(wú)法上調(diào)，所以總體經(jīng)營(yíng)情況不佳，這一情況在移交到商務(wù)部門(mén)后有所改善，現(xiàn)經(jīng)維修后正常使用的市場(chǎng)均采取拍租形式，2015年相比2015年有小幅上漲，全縣全年收取租金約68萬(wàn)，財(cái)務(wù)狀況仍然堪憂。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交易中，蔬菜批發(fā)和零售環(huán)節(jié)平均差價(jià)為2元/公斤，攤位費(fèi)在批零差價(jià)中所占的比重為0.6%，市場(chǎng)主辦方未收取其他費(fèi)用，收益甚微。
壽縣商務(wù)局在接收全縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后的一段時(shí)間里，商務(wù)局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)劉長(zhǎng)寶審時(shí)度勢(shì)，因勢(shì)利導(dǎo)，積極采取切實(shí)可行的措施，針對(duì)全縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的現(xiàn)狀進(jìn)行了綜合評(píng)估和科學(xué)論證，市場(chǎng)建設(shè)本著“量力而行，逐步建設(shè)，先急后緩，宜快則快”的原則，向縣政府提出建設(shè)要求。截止目前為止，已籌資在全縣范圍內(nèi)重建和復(fù)建了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)15處，其中包括城區(qū)2個(gè)市場(chǎng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個(gè)市場(chǎng)，這一舉措使全縣城鄉(xiāng)市場(chǎng)建設(shè)和經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到了充分的改善和有力的保障，很好的解決了人民群眾買菜難的問(wèn)題，也為以后的攤位費(fèi)征收工作打下了良好的基礎(chǔ)。
了公平秤，醒目處樹(shù)立了《市場(chǎng)內(nèi)七個(gè)起來(lái)》和《市場(chǎng)文明經(jīng)營(yíng)公約》公示牌，保障了市場(chǎng)內(nèi)有序交易，為了更好的方便群眾生活需要，我們根據(jù)實(shí)際情況開(kāi)設(shè)了市場(chǎng)早晚市、流動(dòng)式售貨車和直營(yíng)直供菜店，方便群眾的同時(shí)也加強(qiáng)了市場(chǎng)交易的多元化，促進(jìn)和擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品交易之平臺(tái)。
三、市場(chǎng)建設(shè)和管理中存在的問(wèn)題
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在城市化進(jìn)程中發(fā)揮著積極的作用，我中心也在積極的探索和研究，為了使全縣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都能物盡其用而做了一番努力，但隨著城區(qū)規(guī)模的不斷向南發(fā)展，市民生活質(zhì)量的不斷提高，我縣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)無(wú)論是在建設(shè)和管理，還是經(jīng)營(yíng)和服務(wù)都存在不少問(wèn)題。
（一）布局不合理，與城市發(fā)展不相適應(yīng)
戶又如何解決買菜難的問(wèn)題，都迫在眉睫。更有周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一批馬路市場(chǎng)，不僅影響環(huán)境衛(wèi)生，更是嚴(yán)重危害到交通安全，每到當(dāng)?shù)胤昙?，車輛難以通行，造成交通堵塞，形成安全隱患。所以菜場(chǎng)建設(shè)是一項(xiàng)重要的民生工程，如何加快菜場(chǎng)建設(shè)并合理優(yōu)化布局，這就成為市政、規(guī)劃、城建、商務(wù)等部門(mén)急需解決和面對(duì)的重要問(wèn)題。
（二）市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，建設(shè)水平不高
我縣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多為工商部門(mén)2015年移交過(guò)來(lái)，由于建設(shè)年代久遠(yuǎn)，又頻頻遭遇天災(zāi)，年久失修，全縣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)普遍存在問(wèn)題：一是棚頂破舊漏雨，支柱鐵皮脫落，極易發(fā)生安全事故。二是地面排水系統(tǒng)不暢，下水道堵塞嚴(yán)重，污水橫流。三是進(jìn)出通道設(shè)置不合理，人員擁堵現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。四是水泥攤位建設(shè)簡(jiǎn)陋，粗糙難以清掃，影響美觀。五是管線安裝混亂，亂扯亂拉，沒(méi)有統(tǒng)一布置，不僅影響環(huán)境，而且有火災(zāi)隱患。六是全縣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都沒(méi)有停車場(chǎng)地，車輛隨意擺放，阻塞交通，影響市容，嚴(yán)重影響我縣文明創(chuàng)建工作的開(kāi)展實(shí)施。
（三）缺乏服務(wù)創(chuàng)新理念，市場(chǎng)發(fā)展滯后
屋、攤位的租賃情況及租金的收入情況，對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的商品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、經(jīng)營(yíng)情況等并不太關(guān)注，使部分市場(chǎng)出現(xiàn)假冒偽劣商品上市，欺行霸市、短斤少兩現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生，降低了市場(chǎng)信譽(yù)度。三是市場(chǎng)收益率低，開(kāi)發(fā)改造力度小，菜市場(chǎng)有很大部分公益性質(zhì)，面對(duì)的是廣大市民和文化素質(zhì)偏低的中小經(jīng)營(yíng)者，管理難度大、收入少，而現(xiàn)存的市場(chǎng)大多在建設(shè)時(shí)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，設(shè)施早已老化甚至報(bào)廢，政府部門(mén)和開(kāi)發(fā)商卻無(wú)力追回投資改變現(xiàn)狀，導(dǎo)致市場(chǎng)開(kāi)發(fā)改造能力不夠，市場(chǎng)發(fā)展滯后。
四、加強(qiáng)我縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)和管理的建議
（一）科學(xué)規(guī)劃，合理布局，建立一批以批發(fā)市場(chǎng)為龍頭，城區(qū)市場(chǎng)為骨干，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)為基礎(chǔ)的菜市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系，以現(xiàn)有市場(chǎng)為基礎(chǔ)，按城鄉(xiāng)發(fā)展規(guī)劃發(fā)展的要求，重新調(diào)整全縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)布局。城區(qū)菜市場(chǎng)的布局要充分考慮地理位置、人口密度、服務(wù)對(duì)象和覆蓋范圍，新城區(qū)應(yīng)適應(yīng)小區(qū)快速發(fā)展，人口急劇增加對(duì)菜市場(chǎng)的要求，建議在新城區(qū)和新建小區(qū)內(nèi)設(shè)置便民快捷的社區(qū)菜市場(chǎng)。通過(guò)統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，使新城區(qū)菜市場(chǎng)與城市化進(jìn)程同步發(fā)展，按照服務(wù)半徑0.5-0.8公里或以2-3萬(wàn)居住人口設(shè)立一座農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，規(guī)模控制在1000-3000平方米。
設(shè)作為惠民工程來(lái)抓，采取土地政府劃撥，資金政府投入的方式建設(shè)新的菜市場(chǎng)，對(duì)于開(kāi)發(fā)商已建成的菜市場(chǎng)，政府應(yīng)出資收購(gòu)，將新建和標(biāo)準(zhǔn)化改造后的菜市場(chǎng)，交給商務(wù)主管部門(mén)統(tǒng)一管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，保障食品安全，方便居民消費(fèi)。二要出臺(tái)激勵(lì)扶持政策，建議盡快出臺(tái)《六安市菜市場(chǎng)建設(shè)改造政府扶持政策》，市財(cái)政每年安排一定資金，對(duì)按標(biāo)準(zhǔn)搞好改造的市場(chǎng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助，對(duì)于改造和新建的菜市場(chǎng)，政府應(yīng)適當(dāng)減免市場(chǎng)改造、報(bào)建所需的有關(guān)費(fèi)用。建議市政府每年給予30-50萬(wàn)元的改造扶持資金，以起到示范和以點(diǎn)帶面的作用。
和監(jiān)督舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)，這些網(wǎng)絡(luò)與各種制度有機(jī)結(jié)合，充分發(fā)揮互動(dòng)的作用，提高管理工作效率，監(jiān)督、糾正和打擊管理人不作為、經(jīng)營(yíng)者制售假冒偽劣商品等行為。
特此報(bào)告
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇九
星期六的早晨，朝陽(yáng)從東方露出了笑臉，笑盈盈地照耀著大地。閑暇之余，我和媽媽一大早就去逛附近的菜市場(chǎng)。
一進(jìn)入菜市場(chǎng)，就看到川流不息的人潮，大家都很忙碌的在挑選自己所需的物品。而各個(gè)攤位的老板也沒(méi)閑著，有的老板聲嘶力竭的在推銷自家的產(chǎn)品，也有的老板正在賣力的宰雞、剁肉，還有的老板正以熟練的刀法在刮魚(yú)鱗，每個(gè)攤位的老板都忙得不可開(kāi)交。
我和媽媽在擁擠的市場(chǎng)走著，看著，后來(lái)我和媽媽來(lái)到了有搭棚子的攤位，這個(gè)地方因?yàn)榭梢远惚芷G陽(yáng)，所以這里的人潮更是絡(luò)繹不絕。在這里聽(tīng)到老板用擴(kuò)音器大聲的叫賣，還聽(tīng)到客人跟老板不客氣的討價(jià)還價(jià)，甚至聽(tīng)到客人對(duì)東西不滿意，對(duì)老板激動(dòng)的破口大罵，各種聲響不絕于耳。
我和媽媽先到賣魚(yú)的攤子，因?yàn)閶寢屨f(shuō)這家的魚(yú)都很新鮮，所以媽媽常來(lái)這家攤子買魚(yú)，老板娘的刀法非常俐落，每次吃他們家賣的魚(yú)都不會(huì)有殘留的魚(yú)麟。有時(shí)候，如果碰巧遇到魚(yú)店老板，他還會(huì)和我聊天，告訴我有關(guān)魚(yú)的各種常識(shí)，有時(shí)還會(huì)多送我們幾條魚(yú)呢！
接著我和媽媽走到了水果區(qū)，一陣吆喝聲，吸引了我和媽媽的注意，我們循著聲音找了過(guò)去，來(lái)到一家人潮洶涌的店家，走近一看，?。∵@里的水果還真多呀！我看了里面的水果應(yīng)有盡有，有紅通通的蘋(píng)果、黃橙橙的柳丁，我吃著試吃盒內(nèi)的水果，覺(jué)得非常香甜，于是我請(qǐng)媽媽買了一些蘋(píng)果，因?yàn)槲蚁胱尠职趾徒憬阋渤钥纯?，媽媽付完錢后，我們就依依不舍的離開(kāi)菜市場(chǎng)。
真的很有趣，可以看到、買到五花八門(mén)的物品，更可以體驗(yàn)市場(chǎng)特有的濃濃人情味，難怪媽媽和我都喜歡。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十
選個(gè)周末，早晨六七點(diǎn)，別睡懶覺(jué)，到菜市場(chǎng)去。仔細(xì)觀察。熱情吆喝的菜農(nóng)不斷用粗糙且布滿老繭和皺紋的手?jǐn)[弄著原本就擺放得很整齊的蔬菜，時(shí)不時(shí)灑下一點(diǎn)兒水，讓蔬菜看起來(lái)更新鮮誘人。正當(dāng)你猶豫著要不要上前挑選問(wèn)問(wèn)價(jià)格，菜農(nóng)便仿佛看穿了你的內(nèi)心，大聲道：“快來(lái)啊！又鮮又嫩的蔬菜！自家種的！不打農(nóng)藥??！”——這話說(shuō)給你聽(tīng)，也成功地讓周圍幾個(gè)路過(guò)的人微微駐足。
也能看到面容姣好、穿漂亮的裙子踩細(xì)高跟的人，經(jīng)過(guò)你旁邊時(shí)還飄來(lái)一陣淡淡的香水味，令你理所當(dāng)然地覺(jué)得她與這個(gè)充滿各種氣味和臟污的地方尤其格格不入。但是，當(dāng)你看到她從因上了年紀(jì)行動(dòng)遲緩而感到抱歉的老人手里接過(guò)菜和找零時(shí)的善意微笑和真誠(chéng)道謝，你會(huì)覺(jué)得一切是那么的和諧美好，也許因?yàn)檫@一刻你感受到了天使的存在。
磨刀霍霍的魚(yú)店大叔似乎從哪里得到了武林絕學(xué)，你看他手起刀落，動(dòng)作麻利毫無(wú)一絲拖泥帶水的停滯，拍、洗、去鱗、去內(nèi)臟，都?xì)舛ㄉ耖e，嘴里叼根煙還能興致勃勃地與顧客聊天。他嘴里那些天南地北的故事遠(yuǎn)比很多所謂的暢銷書(shū)有意思。他也聊到自己，說(shuō)讀書(shū)不行，投資失敗，為了養(yǎng)家糊口還是學(xué)著父輩捕魚(yú)賣魚(yú)，但好在兒子爭(zhēng)氣考上了好大學(xué)，女兒也乖巧懂事，比以前好過(guò)很多了。他談及好壞都樂(lè)呵呵的，望著他身邊那個(gè)替他找錢、遞手套的羊角辮小姑娘眼中充滿溫柔。于是你的心里忽而也變得柔軟起來(lái)，為這一刻的溫情脈脈。
討價(jià)還價(jià)也是菜市場(chǎng)中永恒不變的主題，商販與顧客往往會(huì)在言語(yǔ)的斗智斗勇中結(jié)下深厚的感情，商販和顧客用“便宜點(diǎn)以后天天來(lái)你這里買”、“好菜給你留著”等一句句口頭承諾建立了長(zhǎng)期的買賣關(guān)系。這一切都源于不用言說(shuō)的默契，商販信任自己的商品一定會(huì)招來(lái)回頭客，顧客則信任自己挑選商品的能力。
還有各種各樣的人。比如聚在一起嘮嗑的大媽，她們遇到了相識(shí)的人可不止與夾道相逢的寒暄，往往還會(huì)交流自己新掌握的賣菜做菜經(jīng)驗(yàn)。于是一份份獨(dú)家秘笈、私家菜譜口耳相傳，家家的飯桌上總是美味不斷，稱贊不斷，笑容滿滿。再比如下象棋的老大爺們，他們身邊總是密密麻麻圍著一大圈人，都皺了眉頭環(huán)著手，伸長(zhǎng)了脖子踮著腳看。有象棋的地方似乎是整個(gè)菜市場(chǎng)唯一的靜處，棋手和圍觀者都對(duì)周遭的沸反盈天充耳不聞，也許他們僅能聽(tīng)到的是旁人無(wú)法聽(tīng)到的棋盤(pán)上千軍萬(wàn)馬、短兵相接吧。
所以菜市場(chǎng)并不是只有食物和人、只有臟亂差和金錢交易的地方，而是一個(gè)充滿著愛(ài)與信任的地方，一個(gè)奇妙有趣的地方。到菜市場(chǎng)去吧。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十一
在我剛上小學(xué)時(shí)，因?yàn)椴贿m應(yīng)，所以總為那些作業(yè)抱頭怨恨。就這樣，我開(kāi)始覺(jué)得生活沒(méi)有意思，甚至對(duì)生活都覺(jué)得很厭煩。
一次去朋友家玩，媽媽帶我去買菜，一來(lái)到集市，我就聞到有一股難聞的臭味，我只好按著鼻子走，但讓我覺(jué)得奇怪的是：這里的商人們都有說(shuō)有笑，甚至互相配齊了相聲，到處都有商人們的吆喝聲，忽然，一對(duì)小販樂(lè)樂(lè)呵呵的唱起了相聲：過(guò)來(lái)看，過(guò)來(lái)看，這兒的菜品好得很，不僅好吃，又營(yíng)養(yǎng)，并且價(jià)格好商量，過(guò)來(lái)看一看，看一看！這是，媽媽正在挑菜，一個(gè)商人走到媽媽面前，喜笑顏開(kāi)的介紹自己的菜：“看一看，這可是我們新進(jìn)貨的豌豆片喲！仔細(xì)看一看，價(jià)格好說(shuō)！”我看到這商人的臉，以為他是假笑，想讓買家買他的菜。媽媽把菜挑好后，他熟練地將菜裝進(jìn)口袋里，并把它放在“稱重機(jī)”上稱。第二次，媽媽又在一個(gè)地方看上了一種既像蘿卜又像甘蔗的東西，聽(tīng)商人說(shuō)是一種叫做“山藥”的東西，媽媽將信將疑的看著商人，不知道商人有沒(méi)有撒謊，但商人卻滿臉笑容，看了一會(huì)兒后，媽媽毅然買下了山藥，商人笑呵呵的將菜遞給媽媽，我看到媽媽這舉動(dòng)就問(wèn)到：“媽媽你又不認(rèn)識(shí)山藥，你怎么知道呢？”媽媽對(duì)我說(shuō)：“看他的眼睛就知道，他是誠(chéng)實(shí)的人?！蔽业囊蓡?wèn)又加深了，反復(fù)逛了幾圈，我的疑問(wèn)越積越多，最后，我們?nèi)チ撕ｕr店，一到那里，我就聞到一股腥臭味，因?yàn)閷?duì)海鮮的腥味過(guò)敏，我只好捂著鼻子走，我心想：這里這么臭，連普通人都受不了，我怎么可能受得了呢？想到這里，我便苦苦哀求媽媽不要去買了，太臭了。
但媽媽堅(jiān)決要買，我也沒(méi)有辦法，只好走過(guò)去，這兒越來(lái)越臭了，我十分想嘔吐，但我看見(jiàn)賣魚(yú)的商人們的臉上都洋溢著快樂(lè)，我越看越不明白，當(dāng)媽媽在一個(gè)小店買魷魚(yú)時(shí)，我終于按捺不住心中的疑惑，問(wèn)道：“這么臭的地方，你們?cè)趺词艿昧四?？為什么你們都總是?lè)呵呵的？工作明明是一種地獄般的煎熬，為什么你們卻喜歡這工作呢？”面對(duì)我這連珠似的問(wèn)題，賣魷魚(yú)的商人不緊不慢的說(shuō)：“原本這個(gè)菜市也是一個(gè)死氣沉沉的地方，但大家慢慢地發(fā)現(xiàn)有一些事是必須做的，但做了也會(huì)有回報(bào)，所以，大家慢慢地適應(yīng)了這樣的情況。”聽(tīng)了商人的話，我目瞪口呆的站在這兒一動(dòng)不動(dòng)，直到我們要走了的時(shí)候，我才反應(yīng)過(guò)來(lái)，急忙給商人說(shuō)：“謝謝你！”
就這樣，那個(gè)集市讓我改變了對(duì)生活的態(tài)度，一心一意的去做好我該做的事，每次假期完，開(kāi)始上學(xué)時(shí)，我渾身上下都感到不舒服，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我總會(huì)提醒自己：“學(xué)習(xí)是自己該做的事……”就這樣，那個(gè)集市里的商人永遠(yuǎn)的印在了我腦海的最深處。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十二
在縣城的東南角，有個(gè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，面積足有兩個(gè)足球場(chǎng)大，它是全縣最大的蔬菜集散地。
每天清晨，夜幕還沒(méi)有退盡，里面就隱隱約約地傳來(lái)了幾分喧雜聲，直到天大亮，菜市場(chǎng)里頃刻間變得人山人海，水泄不通。
小販們使出吃奶的力氣，拼命地把自己的菜炫耀得最好，讓人一聽(tīng)就產(chǎn)生了買菜的念頭，不管需不需要，一定要買一些。
鮮紅的西紅柿像一團(tuán)火似的，裝在箱子里。青青的辣椒和黃色的南瓜，像黃金和翡翠，鑲在一起，真是天生的搭擋。鮮嫩的黃瓜，不但清涼可口，還有減肥的功效，難怪愛(ài)美的女士每天都要買幾個(gè)呢。
看！真是稀奇事！小販和小販吵起來(lái)了。哦！原來(lái)是一個(gè)小販少給了顧客些錢，第二個(gè)小販就看不過(guò)去吵起來(lái)了，哎，人人都要遵守職業(yè)職業(yè)道德呀！
中午，菜市場(chǎng)最熱鬧的時(shí)候，盡管菜場(chǎng)已經(jīng)沒(méi)有空地了，但人們還是如潮水般爭(zhēng)先恐后的涌進(jìn)來(lái)。小販們爭(zhēng)著搶著，生怕生意從自己這里溜走似的。
下午，菜市場(chǎng)逐漸地變得清靜了，人流減少了，小販的攤上變得冷清起來(lái)，只有幾個(gè)小販的攤上，還有零星的顧客。
晚上，菜市場(chǎng)里沒(méi)有一個(gè)人，小販們收攤回家了，唯有管理員，一個(gè)人在菜市場(chǎng)里巡邏。
菜市場(chǎng)無(wú)論什么時(shí)候，都會(huì)散發(fā)著蔬菜濃郁的清香，我希望它變得越來(lái)越繁榮。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十三
古龍寫(xiě)過(guò)，一個(gè)人如果走投無(wú)路，想尋短見(jiàn)，就放他去菜市場(chǎng)。那意思，一進(jìn)菜市，此人定然死念全消，重新萌發(fā)對(duì)生活的熱愛(ài)——這話夸張些，但意思是對(duì)的。
菜市場(chǎng)是個(gè)神妙絕倫的地界兒。夫集市者，市井之地也。玉皇大帝、五殿閻羅，一進(jìn)集市這種只認(rèn)秤碼的地方，再百般神通也得認(rèn)輸。菜市場(chǎng)又是集市里最神奇的地方。買菜下廚的都是阿媽，思緒如飛、口舌如劍、雙目如炬，菜市場(chǎng)里鉤心斗角，每一單生意或?qū)捇蚓o都暗藏著溫暖與殺機(jī)。市井混雜，再?zèng)]比菜市場(chǎng)更磨煉人的了。
我外婆以前說(shuō)，菜市場(chǎng)里小販都屬鱔魚(yú)，滑不留手，剝不下皮。但細(xì)想來(lái)，其中自有玄妙。
我爸曾被我媽派去買水果，一路溜達(dá)到楊梅攤。一籃楊梅水靈靈帶葉子，望去個(gè)個(gè)紫紅渾圓。我爸蹲下，帶我一起試吃。兩三個(gè)吃下來(lái)覺(jué)得甚好，也不還價(jià)，就提了一籃。父子倆邊走邊吃，未到家門(mén)口，發(fā)現(xiàn)不對(duì)。上層酸甜適口的楊梅吃完后，露出下層干癟慘淡、白生生的一堆，不由得仰天長(zhǎng)嘆。后來(lái)我們二人合計(jì)，一個(gè)楊梅籃要擺得如此端莊、巧奪天工、不露痕跡，也屬不易。所以先嘗后買，看你吃得歡欣還笑容不改的殷勤小販，早都預(yù)備下了陷阱。所謂你有張良計(jì)，我有過(guò)墻梯。
江南菜市場(chǎng)，無(wú)分室內(nèi)室外，布局似乎有默契。國(guó)營(yíng)糧油商店在進(jìn)門(mén)處，店員們一臉鐵飯碗表情，閑散自在，時(shí)常串門(mén)；冷凍食品、豆制品這類帶包裝的，依在兩旁；蔬菜水果市場(chǎng)交疊在入門(mén)處，殷勤叫賣；賣豬肉的分踞一案，虎背熊腰的大叔或膀闊腰圓的大嬸們刀客般兀立，一派睥睨之態(tài)，儼然看不起蔬菜販子們；賣家禽的常在角落，看攤的很淡定地坐在原地，等生意，對(duì)空氣里彌漫的家禽臭味毫無(wú)所覺(jué)；賣水產(chǎn)的是菜市場(chǎng)最高貴的存在。戴手套、披圍裙，手指一點(diǎn)，就嗖的一聲從水里提起尾活魚(yú)來(lái)。手法精準(zhǔn)、華麗，每次都能招我喝一聲彩。
然而菜市場(chǎng)并不只賣菜。小吃鋪見(jiàn)縫插針，散布在菜市場(chǎng)里外，功能多樣。老太太們都起得早，愛(ài)去早市溜達(dá)，篤信“早上的豬肉新鮮”“早市的蔬菜好吃”，邊買早點(diǎn)，邊和小吃攤的老板叨叨抱怨那只知吃不知做、千人恨萬(wàn)人罵、黑了心大懶蟲(chóng)的死老公，然后把熱氣騰騰的八卦、包子和油條帶回家。包子和油條新鮮，八卦卻經(jīng)常是舊的。所以餐桌上總是被老頭子厲聲呵斥：“你凈打聽(tīng)小道消息！”
午飯和晚飯前是菜市場(chǎng)最喧騰時(shí)節(jié)。有的左手給第一位找錢，右手給第二位揀菜，嘴里招呼第三位，粗聲大氣，好像吵架，一急就拍腦門(mén)：“又他媽算錯(cuò)錢了！”有的則瀟灑得多，眼皮低垂，可是聽(tīng)一算二接待三，眼觀六路耳聽(tīng)八方，手持秤砣顫悠悠一瞄，嘴里已經(jīng)在和熟人聊天，還不忘耍個(gè)俏皮。都說(shuō)江南人小家子氣，算盤(pán)打得響，至少在小販們身上是如此。賬都在老先生腦子里，一筆不亂。最多略一凝思，吐起數(shù)字來(lái)流利得大珠小珠落玉盤(pán)。
然而過(guò)了繁忙期，菜市場(chǎng)頗有點(diǎn)漁歌互答的閑雅風(fēng)情。近午時(shí)分，有些大漢打著哈欠補(bǔ)覺(jué)去了，精神好的幾位聊天、打牌、下棋，把攤子擱在原地。也有打牌打入神了的，有一位賣馓子大叔，牌癮極大，每天手提著一副麻將牌來(lái)賣馓子。下午開(kāi)桌叫牌，打得熱火朝天。這時(shí)候去買他的馓子，你大聲問(wèn)：“馓子什么價(jià)？”他手一揚(yáng)：“隨便！別吵！”
入夜之后的菜市場(chǎng)人去攤空，就搖身一變，成了夜市小吃街?；臼嵌够āQ飩這些即下即熟的湯食，加一些蘿卜絲餅、油馓子之類的小食。家遠(yuǎn)的小販經(jīng)常就地解決飲食，賣馓子的和賣豆花的大叔經(jīng)常能并肩一坐，你遞包馓子我拿碗豆花，邊吃邊聊天。入夜后一切都變得溫情，連賣油煎餅的大伯都會(huì)免費(fèi)給你攤個(gè)雞蛋，昏黃燈光照在油光光的皺紋上。
菜市場(chǎng)這地方出沒(méi)久了，便知其中藏龍臥虎。我印象里最厲害的，是一位賣馬蹄的老人——在我們這里，荸薺俗稱馬蹄，清脆而甜，勝于梨子。但荸薺的皮難對(duì)付，所以菜市場(chǎng)常有賣去皮荸薺的。荸薺去皮不難，只是瑣碎，費(fèi)時(shí)，用力大了就把荸薺削平了，自己虧本兒。我舊居的菜市場(chǎng)末尾有位老人家，常穿藍(lán)布衣服，戴一頂藍(lán)棉帽，戴副袖套，坐一張小竹凳。左手拿荸薺，右手持一柄短而薄的刀。每個(gè)荸薺，幾乎只要一刀——左手和右手各轉(zhuǎn)一個(gè)美妙的弧線，眼睛一眨，荸薺皮落，一個(gè)雪白的荸薺瞬間就跳脫出來(lái)。
離家上大學(xué)后，自己租房子，自己下廚，自己去菜場(chǎng)，才覺(jué)得兩眼一抹黑。以前我媽去菜場(chǎng)總是胸有成竹，好像當(dāng)晚的宴席已經(jīng)被她配平成化學(xué)方程式，只要斟酌分量買好就是。而我初次單個(gè)進(jìn)菜場(chǎng)，被叫賣聲惹得東張西望，如進(jìn)迷宮。見(jiàn)了菜肉販們，也說(shuō)不清自己要什么，期期艾艾，惹得對(duì)面大爺大嬸們冷臉以對(duì)，就差沒(méi)喝令我“腦子理理清再來(lái)”。臨了，跌跌撞撞把疑似要買的買齊后，回家下廚，才發(fā)現(xiàn)短了這缺了那。回思爸媽和外婆當(dāng)年精準(zhǔn)犀利的食材、調(diào)料分配，頓有高山仰止之感。后來(lái)和老媽在電話談這事，老媽問(wèn)罷價(jià)，在電話那頭頓足聲我都聽(tīng)得清了：“買貴了！買貴了！”
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十四
奶奶帶我去菜市場(chǎng)，我驚呆了。只見(jiàn)整個(gè)菜市場(chǎng)一片狼藉:這里的雞鴨伸著脖子，又叫又叫；那邊賣肉的喊叫聲和割骨的咚咚聲變成了雜亂的交響樂(lè)。
那邊好像在吵架。去看看。少一毛錢有什么區(qū)別！沒(méi)關(guān)系，你不賣少一分錢！不賣就不賣。誰(shuí)在乎你的臭魚(yú)！哦，原來(lái)是一個(gè)賣鯉魚(yú)的阿姨因?yàn)橘I家少付了一毛錢和一個(gè)老太太吵架了。只見(jiàn)大媽脖子拉長(zhǎng)，臉紅得像個(gè)番茄，口水滿天飛。而老婆婆也時(shí)不時(shí)用手一指。
我繼續(xù)往前走，突然，我只聽(tīng)到身后有低語(yǔ)聲?；仡^一看，哇，原來(lái)是一個(gè)穿高跟鞋的女士，滑倒在路邊的排水溝里。疼得她不停地尖叫。于是，我開(kāi)始關(guān)注腳下的一切，手里提著褲子走路，免得出丑。地上全是爛菜葉、雞糞、鴨糞、臭腐肉，甚至還有痰。有些菜被人踩壞了，讓人看著很難受。人們跳到一邊，好像在躲避地雷。
我繞著又臟又熱鬧的菜市場(chǎng)走了一圈，搖搖頭，嘆口氣，跟著外婆回家。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十五
菜市場(chǎng)上吵吵鬧鬧的，原來(lái)是那些菜又在吵架了。
白菜說(shuō)“我又有營(yíng)養(yǎng)又好吃，家里養(yǎng)了兔子的買我最好不過(guò)了?！秉S瓜說(shuō)“你看看你，多肥啊，我又苗條，顏色又好，還可以美容?！币桓[說(shuō)“我才好了，我不是很好吃，但有我作香料一定會(huì)很好吃的。”紅蘿卜說(shuō)“等等，等等，這怎么能少我一份呢，我?！痹掃€沒(méi)說(shuō)完，就被魚(yú)少爺給打斷了。魚(yú)少爺說(shuō)“我才是菜中之王，這年頭，人人都買魚(yú)回去吃，有誰(shuí)不想自己家里年年有魚(yú)啊。哦，不對(duì)，不對(duì)，是年年有余才對(duì)啊?！?/p>
這些可都是希望人買走的。但這些膽小如鼠的菜又是誰(shuí)呢?我說(shuō)了，原來(lái)是小蝦啊。這個(gè)小蝦苦著臉說(shuō)“它又肥又胖，又好吃，比我的肉多多了，買它別買我。”那個(gè)小蝦又說(shuō)“買它買它?！庇幸粋€(gè)有趣的小蝦說(shuō)到“天靈靈，地靈靈，買誰(shuí)都可以，就是別選我，啊!!!沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)啊，叫你別選我，真是的。”可是我們又怎么聽(tīng)的見(jiàn)呢?只要好吃就可以了。
到了晚上，**終于停止了。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十六
今天，媽媽帶我去，美其名說(shuō)體驗(yàn)生活。這是我第一次去，有點(diǎn)期待。
一進(jìn)去，印入眼簾的是蔬菜區(qū)。紅紅綠綠的新鮮蔬菜一排排整齊地?cái)[在菜攤上，看上去像一道道彩虹。我跟著媽媽逛著菜攤，認(rèn)識(shí)了很多蔬菜?！按笈肿印蔽骷t柿小心地坐在菜攤上，生怕一不小心摔下去；輕盈的娃娃菜公主可嬌氣了，必須要穿著透明的塑料衣裳，美美地坐在框內(nèi)；一盞盞小燈籠似的辣椒吸引了媽媽的注意力，有紅色的朝天椒、長(zhǎng)得奇形怪狀的青椒、圓乎乎的紅菜椒……讓人看得眼花繚亂。
突然，一陣強(qiáng)烈的腥味撲面而來(lái)，原來(lái)已經(jīng)到了生鮮區(qū)。這里布滿了各式各樣的魚(yú)缸，更多的是品類繁多的魚(yú)、蝦。長(zhǎng)著兩條胡子的汪丫魚(yú)在水里飛竄著，一條條黑魚(yú)像身披鎧甲的大將軍在到處巡視著，還有張牙舞爪的大螃蟹像橫行霸道的武士到處轉(zhuǎn)動(dòng)著……最讓我和媽媽感興趣的還是各種各樣的蝦子，有身披紅色鎧甲的小龍蝦，有小巧靈活的河蝦，當(dāng)然少不了我喜歡的基圍蝦。媽媽看著我的饞樣子，就買了兩斤。
“咚、咚……”賣肉師傅們剁肉的聲音傳來(lái)，終于到了我最期待的鮮肉區(qū)了。攤上擺著肥瘦相間的五花肉、精瘦干練的肋排、肥厚敦實(shí)的豬腿肉……看著這些肉，我仿佛吃到了肥而不膩的紅燒肉、香甜可口的糖醋排骨，媽媽也開(kāi)心地買了五花肉和排骨。
今天，我和媽媽收獲滿滿，買了很多的菜，我也認(rèn)識(shí)了很多食材。走在回家的路上，感覺(jué)我愛(ài)吃的美食已經(jīng)在向我招手了！
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十七
今天，媽媽帶我一起去，順便買一些菜回家。
我們來(lái)到菜市場(chǎng)。只見(jiàn)這里人山人海，買菜的、賣菜的、賣魚(yú)的、賣肉的到處都是，討價(jià)還價(jià)聲，爭(zhēng)吵聲此起彼伏。媽媽帶我走到肉食品區(qū)，看到有人在為一大塊肉而爭(zhēng)吵，原來(lái)是一位阿姨來(lái)到肉攤前看中了一大塊好肉，剛準(zhǔn)備開(kāi)口，這時(shí)，旁邊的阿姨也看中了這塊肉，便搶著問(wèn)：“這塊肉多少錢一斤？”“十五塊?！薄昂?，這塊肉我要了。”“好的，一共三十元錢。”另一位阿姨急了，說(shuō)：“等等！師傅，這塊肉是我先看中的，應(yīng)該分一半給我?！薄澳强刹恍?！”那位阿姨傲慢地說(shuō)：“我們一家三口這一塊肉都不夠吃，怎么可以再分給您呢？”“可是我……我先看中的。”老板見(jiàn)兩人越吵越兇，就說(shuō)：“你倆要再吵，我可就不賣了?！边@一說(shuō)，兩人真不吵了，她們異口同聲地問(wèn)：“那你說(shuō)怎么辦？”“分一半?！薄澳呛冒桑 庇谑撬齻兏髯阅弥雺K肉氣鼓鼓地回家了。
繼續(xù)往前走，忽然，我又看到有一個(gè)阿姨正在買菜，她和賣菜的老奶奶談好了價(jià)錢，買好了菜開(kāi)心地走了。忽然，她的錢包落在了菜攤上，老奶奶發(fā)現(xiàn)了，趕緊吆喝她，馬上把錢包還了回去，這一幕使我深受感動(dòng)。我一邊走一邊逛，同時(shí)媽媽也買好許多好吃的蔬菜。
真有趣，真希望下次能再來(lái)。
菜市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十八
今天，上完英語(yǔ)補(bǔ)習(xí)班，老媽對(duì)我說(shuō)：“走，帶你去逛，你自己選喜歡吃的菜吧!”我高興得一蹦三尺高，和老媽直奔菜市場(chǎng)。
進(jìn)了菜市場(chǎng)，首先映入眼簾的是許多肉攤，豬肉、牛肉、羊肉，應(yīng)有盡有。接著是家禽區(qū)，老鴨、麻鴨、山黃雞、本雞、烏骨雞，五花八門(mén)。然后是水產(chǎn)區(qū)，鮮魚(yú)、大蝦、螃蟹、甲魚(yú)，生龍活虎。還有賣熟食的、賣水果的……真是琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)。用耳朵聽(tīng)，叫賣聲、砍價(jià)聲此起彼伏：“快來(lái)看呀!新鮮的野生魚(yú)蝦，今早現(xiàn)撈的!”“噢!千島湖大包頭噢!現(xiàn)殺現(xiàn)賣!”“紹興兩頭烏!養(yǎng)足三百天才出欄!”“老板，這個(gè)能便宜點(diǎn)嗎?”“四十一塊五毛，算你四十塊吧!”這些聲音不僅是對(duì)菜市場(chǎng)的一種點(diǎn)綴，更像是一首美妙的‘交響曲’。
一轉(zhuǎn)身，我們便上了二樓，放眼望去，全是一片片綠油油的鮮蔬。一聞，一股清新的、沾著泥土味的香氣撲鼻而來(lái)。有水靈靈的番茄，紫彤彤的茄子，紅燦燦的胡蘿卜，綠油油的青菜，以及各種各樣的素食。里面人聲鼎沸，每個(gè)攤位前顧客和攤主不斷地交流著，無(wú)論是賣家還是買家都洋溢著笑容?？吹酱饲榇司?，讓每個(gè)人都情不自禁地“游”進(jìn)人群，出來(lái)時(shí)，已儼然成為了“一輛超載的卡車”，大包小包地拎著。這個(gè)時(shí)候，人們并不心疼錢，而是想著怎么燒美味的菜肴，讓家人吃得開(kāi)心。
買菜不僅是一種物質(zhì)上的滿足，更是一種精神上的快樂(lè)!今天的菜市場(chǎng)一圈逛下來(lái)，不僅挑到了自己喜歡的食材，還學(xué)到了一些有趣的東西，真是心滿意足。
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