總結(jié)可以讓我們更加深入地思考和理解自己在某個領(lǐng)域中所面臨的挑戰(zhàn)和困難。在寫總結(jié)時，可以用數(shù)據(jù)和事實來支撐自己的觀點和結(jié)論，增加可信度。推薦一些值得閱讀的總結(jié)文章，供大家提升寫作水平。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇一
按照市、區(qū)*年食品安全整頓工作方案的統(tǒng)一部署，**區(qū)商務(wù)委依據(jù)法律賦予的職責(zé)，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在市商務(wù)委的指導(dǎo)下，在各職能部門的大力支持下，嚴(yán)格依法行政，做到有法可依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)，生豬屠宰行業(yè)監(jiān)督管理方面取得顯著成績，專項整治工作開展以來，沒有出現(xiàn)生豬產(chǎn)品的食品安全事件，實現(xiàn)了自身食品安全監(jiān)管的工作目標(biāo)?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
區(qū)商務(wù)委按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，明確了專門科室負(fù)責(zé)生豬屠行業(yè)監(jiān)管工作，成立了**市**區(qū)商業(yè)法規(guī)監(jiān)督檢查所作為執(zhí)法主體，負(fù)責(zé)生豬屠宰行業(yè)的執(zhí)法工作，并增加執(zhí)法人員，加大執(zhí)法力度。目前，我局從事生豬屠宰的執(zhí)法人員從兩年前的8人增加到現(xiàn)在18人，使得執(zhí)法力度、執(zhí)法頻度大大增強，各項工作得以順利開展。
一是對企業(yè)管理、肉品檢驗和屠宰人員進(jìn)行培訓(xùn)。通過學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)和屠宰專業(yè)知識，提高企業(yè)遵紀(jì)守法的自覺性，提高專業(yè)人員技術(shù)水平。
二是督促屠宰企業(yè)建立穩(wěn)定的生豬貨源基地。定點屠宰企業(yè)以簽訂協(xié)議、合同等方式建立穩(wěn)定的生豬貨源基地，確保貨源基地所產(chǎn)生豬不含“瘦肉精”等違禁投入品。建立嚴(yán)格臺賬制度，對每一批生豬來源的省、市、縣、養(yǎng)殖場名稱、所有者姓名、數(shù)量、銷售去向等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)登記造冊，實現(xiàn)可追溯制度。
三是加強生豬定點屠宰企業(yè)硬件設(shè)施改造，提高檢測水平。為防止含“瘦肉精”的豬產(chǎn)品流向市場，把好宰前關(guān)，根據(jù)市、區(qū)商務(wù)部門的要求，區(qū)定點屠宰企業(yè)配備了“瘦肉精”檢測裝置，對每一批生豬都要進(jìn)行宰前抽檢，“瘦肉精”的抽檢率已達(dá)到3-5%。
四是建立病害豬無害化處理登記制度，做到專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實責(zé)任制。市商務(wù)委安排了專項資金，鼓勵企業(yè)無害化設(shè)施升級改造，建立無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)對無害化處理過程的時時監(jiān)控。
五是區(qū)商務(wù)委執(zhí)法人員對**第五肉聯(lián)廠定期進(jìn)行專項檢查。專項整治工作開展以來，我委共出動執(zhí)法人員50余人次，檢查屠宰企業(yè)9次。重點檢查定點屠宰企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理情況、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理等情況，特別是對該廠的生豬宰前停食靜養(yǎng)12小時進(jìn)行了監(jiān)督檢查，以保證出廠肉品質(zhì)量。檢查中，要求該企業(yè)如發(fā)現(xiàn)病害生豬，要查清病因及時作無害化處理，每日無害化處理情況報區(qū)商務(wù)委。截止到目前（7-11月），共檢出宰前病死豬590頭，無害化處理生豬肉品64131公斤。
區(qū)商務(wù)委始終把打擊私屠濫宰的違法行為作為食品安全監(jiān)管工作的重點，結(jié)合食品安全專項整治活動，通過采取部門協(xié)作、公布舉報電話等有效措施，嚴(yán)打生豬屠宰中的違法行為。通過治理整頓，私屠濫宰得到有效控制，區(qū)生豬定點屠宰廠的屠宰量大幅度上升，今年1-11月份共屠宰生豬1461472萬頭，優(yōu)質(zhì)品牌市場占有率明顯提高，產(chǎn)品質(zhì)量、肉品安全得到有效保證。
結(jié)合重大節(jié)假日，會同工商、動監(jiān)等部門對水屯批發(fā)市場、**回龍觀商品交易市場等農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的生豬產(chǎn)品銷售情況進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查。從而有效的杜絕了注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉。
積極推行“場廠掛鉤”制度，強化市場準(zhǔn)入和退出制度，
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，農(nóng)副產(chǎn)品市場與生豬定點屠宰企業(yè)嚴(yán)格建立“場廠掛鉤”制度。企業(yè)利用現(xiàn)代化連鎖物流建設(shè)配送系統(tǒng)，推進(jìn)品牌經(jīng)營，建立安全豬肉品專柜、專賣店、連鎖店，為群眾吃上放心肉提供便利。目前，**第五肉聯(lián)廠有銷售網(wǎng)點1000余家，產(chǎn)品暢銷于**各大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市、部隊機關(guān)院校、社區(qū)和**、內(nèi)蒙、**、**等市場，產(chǎn)品的銷售在**占有30%的份額。
從目前的生豬屠宰執(zhí)法工作來看，由于私屠濫宰窩點多隱藏于城鄉(xiāng)結(jié)合部的外來人口聚集區(qū)，又大都為弱勢群體，自我保護(hù)能力較差，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰行為多數(shù)不會向有關(guān)職能部門舉報，因此給我們的查處工作帶來很大困難。
一是加大宣傳力度，尤其是我區(qū)的城鄉(xiāng)結(jié)合部及偏遠(yuǎn)地區(qū)，從而提高人民群眾自我保護(hù)能力。
二是進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰行業(yè)，加強對生豬屠宰行業(yè)的管理，提高屠宰企業(yè)的管理水平。
三是繼續(xù)加大打擊私屠濫宰違法行為的力度，對生豬私屠濫宰的違法違規(guī)行為依法進(jìn)行查處。杜絕注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉。
四是在加強對定點屠宰企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管的同時，將聯(lián)合其他職能部門繼續(xù)對市場、超市等生豬產(chǎn)品的銷售情況進(jìn)行檢查，尤其對少量存在的私屠濫宰現(xiàn)象進(jìn)行查處，以確保消費者食肉安全，維護(hù)肉品市場秩序。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇二
生豬定點屠宰關(guān)系到人民的肉食品安全，縣委縣政府一直高度重視，我縣商務(wù)局按照國家九部委《關(guān)于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)[20xx]493號）及自治區(qū)商務(wù)廳、盟商務(wù)局有關(guān)文件要求，積極行動，妥善部署，各項工作穩(wěn)步推進(jìn)，聯(lián)合相關(guān)職能部門，對全縣三家生豬定點屠宰企業(yè)逐一進(jìn)行了審核。積極行動，妥善部署，各項工作穩(wěn)步推進(jìn)，現(xiàn)將此次資格審核清理工作總結(jié)如下：
突泉縣地處內(nèi)蒙古自治區(qū)東部、大興安嶺南麓，總面積4889.5平方公里，轄6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)、188個行政村、464個自然屯，總?cè)丝?1.5萬。目前我縣共有生豬定點屠宰企業(yè)3家，突泉鎮(zhèn)內(nèi)1家，興泉肉聯(lián)廠；鄉(xiāng)鎮(zhèn)級2家，永安鎮(zhèn)興安屠宰場和杜爾基屠宰場。興安屠宰場是我縣小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)級屠宰廠。其中杜爾基屠宰場是經(jīng)貿(mào)委分管市設(shè)立的老屠宰場（設(shè)立于1995年以前），由于其衛(wèi)生環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備達(dá)不到要求，經(jīng)商務(wù)局、動物檢疫所、環(huán)保局三家聯(lián)合嚴(yán)查審核，決定暫停經(jīng)營，停業(yè)整頓。興泉肉聯(lián)廠是我縣原國營企業(yè)，現(xiàn)正在升級改造中。永安鎮(zhèn)興安屠宰場是我局在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級設(shè)立的試點企業(yè)，該企業(yè)規(guī)模較小、設(shè)備簡單、建筑面積在平方米。由于我縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有小型豬的屠宰廠，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》的要求規(guī)定，上市豬肉必須來自于屠宰企業(yè)。為了讓偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾百姓吃上“放心肉”，而設(shè)立的試點屠宰廠，根據(jù)我縣實際，交通不便的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立小型定點屠宰場勢在必行。所以決定保留鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩家屠宰點，并逐步設(shè)立其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的屠宰點，保證人民群眾吃上放心肉。
（一）、領(lǐng)導(dǎo)重視，行動迅速。
接到相關(guān)通知要求后，立即召開了專項工作會議?？h商務(wù)、動檢、財政、環(huán)保、畜牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥等部門及有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加了會議，會上成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管副縣長任組長，各相關(guān)部門為成員單位，并下設(shè)辦公室到商務(wù)局，負(fù)責(zé)組織實施和日常工作協(xié)調(diào)。
（二）、部門協(xié)作，配合密切。
4月初，我局會同環(huán)保、動檢予以聯(lián)合審核，對發(fā)現(xiàn)的問題及時責(zé)令限期整改，并將審核清理結(jié)果進(jìn)行匯總、總結(jié)、備案，并及時上報。
（三）、督促檢查，突出重點。
商務(wù)、環(huán)保、動檢三部門切實履行檢查職責(zé)，主動介入，全力支持這次生豬定點屠宰場資格審核清理工作。指導(dǎo)督促屠宰企業(yè)針對審核表標(biāo)準(zhǔn)分步實施，并及時會同相關(guān)部門研究解決辦法。
一是生豬定點屠宰企業(yè)基本條件明顯改善。通過開展生豬定點屠宰資格審核清理工作，嚴(yán)格按照國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》及國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，各定點屠宰企業(yè)從環(huán)境衛(wèi)生、基本設(shè)施、各項制度等方面得到了明顯改善。此次審核清理，正在整改提升2家、停業(yè)整頓1家。
二是生豬定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)能力明顯增強。嚴(yán)格生豬定點屠宰行業(yè)準(zhǔn)入和管理，按照《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》和本實施方案附件《小型生豬定點屠宰廠（場）審核清理標(biāo)準(zhǔn)》，強化轄區(qū)內(nèi)生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃的約束作用，推動生豬屠宰企業(yè)加大開展食品生產(chǎn)經(jīng)營誠信體系建設(shè)，不斷自覺承擔(dān)社會責(zé)任。
一是屠宰達(dá)標(biāo)改造難度大。鄉(xiāng)鎮(zhèn)各屠宰場基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，要進(jìn)行改造存在很大的難度。這次主要是各企業(yè)因建廠比較早，很難達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn)，各企業(yè)正在加大力度進(jìn)行整改，確保達(dá)標(biāo)。
二是屠宰企業(yè)相關(guān)設(shè)備比較落后。機械化程度低，大部分手工操作，環(huán)境衛(wèi)生條件差。
認(rèn)真開展全縣生豬定點屠宰資格審核清理工作，對規(guī)范生豬屠宰市場行為，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，都有十分重要意義。
一是積極督促杜爾基屠宰場辦理環(huán)評許可證。二是配合各屠宰場改造升級。
三是進(jìn)一步加強生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，保證全縣生豬屠宰行業(yè)健康規(guī)范有序發(fā)展。四是繼續(xù)推進(jìn)“放心肉”體系建設(shè)。充分利用本次審核清理工作的有利契機，加快推進(jìn)壓點減能，為我縣實施“放心肉”體系建設(shè)奠定堅實基礎(chǔ)。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇三
***衛(wèi)生監(jiān)督所：
近年來，在市縣業(yè)務(wù)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，我們堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)工作全局，以確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全為目標(biāo)，以開展“動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法規(guī)范年活動”為載體，以畜產(chǎn)品、獸藥飼料專項整治行動為重點，規(guī)范畜產(chǎn)品安全監(jiān)督執(zhí)法行為，加大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違紀(jì)違法行為，堅決杜絕了重大畜產(chǎn)品安全事件發(fā)生，促進(jìn)了我縣畜牧業(yè)健康穩(wěn)定快速發(fā)展?，F(xiàn)將我縣動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法和屠宰檢疫工作情況簡要匯報如下：
一、主要工作情況：
（一）動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作：
1、建立和完善了各項動物衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)章制度。根據(jù)工作實際，我們研究制定了一系列管理制度，如：檢疫票證管理制度，動物衛(wèi)生監(jiān)督證、章、標(biāo)志管理制度，動物衛(wèi)生執(zhí)法責(zé)任追究制度，動物衛(wèi)生監(jiān)督聽證制度，行政處罰程序以及假冒偽劣獸藥飼料銷毀制度，以及動物衛(wèi)生監(jiān)督辦事流程圖等。
的新式動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法文書。第三，我們對執(zhí)法程序進(jìn)行了規(guī)范，在對管理對象監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，認(rèn)真做好監(jiān)督檢查記錄，并要求當(dāng)事人簽字認(rèn)可，對監(jiān)督檢查出來的違法行為，限期整改，并填寫責(zé)令整改通知書，通知當(dāng)事人。第四，我們對證據(jù)保存進(jìn)行了規(guī)范，對監(jiān)督檢查或者舉報案件調(diào)查過程中采集的證據(jù)，統(tǒng)一建立電子檔案，實行誠信追蹤制度，對初次違法行為責(zé)令整改，對多次違法行為實行重罰。第五，我們對養(yǎng)殖檔案、購銷臺帳進(jìn)行了規(guī)范，統(tǒng)一印制了養(yǎng)殖大戶的養(yǎng)殖檔案和獸藥飼料經(jīng)營戶的購銷臺帳，對養(yǎng)殖大戶和獸藥飼料經(jīng)營戶的經(jīng)營行為進(jìn)行了規(guī)范。第六，我們對養(yǎng)殖大戶和獸藥飼料經(jīng)營戶的管理制度進(jìn)行了規(guī)范，針對養(yǎng)殖大戶和經(jīng)營戶的管理制度混亂問題，我們組織制定了動物疫情登記、統(tǒng)計、報告制度，動物疫情監(jiān)測制度，動物衛(wèi)生消毒制度，預(yù)防免疫接種制度，病死動物無害化處理制度，用藥管理制度，飼料和添加劑使用管理制度，動物出入場管理制度，獸藥購銷登記制度、處方藥和非處方藥管理制度、獸用生物制品管理制度等，并統(tǒng)一格式，統(tǒng)一印制，統(tǒng)一發(fā)放，整齊劃一。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇四
進(jìn)入20xx年以來，我縣的畜牧工作在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，以市場為導(dǎo)向，以小區(qū)建設(shè)為重點，以提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、增收農(nóng)民為目的，以“一創(chuàng)雙優(yōu)”活動為動力，以“三好兩滿意一放心”為載體，以“百人包千戶，服務(wù)促發(fā)展”為抓手，落實補貼政策，強化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，完善動物疫病防控措施，全方位服務(wù)好招商企業(yè)，打擊各類非法行為，圓滿完成了年初制定的各項工作和目標(biāo)，有力促進(jìn)了我縣畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。
我縣被省定為生豬無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地示范基縣、畜牧技術(shù)推廣體系改革與建設(shè)補助項目縣，17個養(yǎng)殖企業(yè)被定為畜牧科技示范戶，兩家養(yǎng)殖企業(yè)被定為國家級示范場，國家級二級實驗室在豫北地區(qū)首批通過驗收，全市首家畜牧執(zhí)法大隊掛牌成立,全市7個畜牧重點項目有5個。生豬產(chǎn)業(yè)集群首批納入省畜牧局17個重點項目之一。
預(yù)計：20xx年全縣生豬飼養(yǎng)量達(dá)110萬頭，蛋雞飼養(yǎng)量害605萬只，肉雞飼養(yǎng)量達(dá)4100萬只，山綿著飼養(yǎng)量達(dá)42萬只，肉類總產(chǎn)達(dá)萬噸，占目標(biāo)的%，蛋類總產(chǎn)達(dá)萬噸占目標(biāo)的%，奶類總產(chǎn)萬噸，占目標(biāo)的102%?，F(xiàn)把20xx年畜牧工作完成情況總結(jié)如下：
(一)重點工作完成情況：
5、養(yǎng)殖牧業(yè)擴建項目。建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)雞舍2棟，沼氣池200立方米，成功創(chuàng)建了國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范場，擴建項目全部完成。
(二)責(zé)任目標(biāo)完成情況：
1、投資3億元南京雨潤集團(tuán)的200萬頭生豬屠宰項目于今年6月份正式投產(chǎn)；投資億元豐源食品有限公司一期工程，廠房等基礎(chǔ)建設(shè)基本完工，設(shè)施正在安裝中。
2、菜籃子工程、規(guī)模豬場改造、新建養(yǎng)殖場完成情況：
20xx年規(guī)模豬場(小區(qū))改造項目共計10個，項目資金計劃于今年10月份下達(dá)我縣，目前，10個規(guī)模豬場改造項目實施方案已經(jīng)制定，已開工進(jìn)行建設(shè)，預(yù)計12月底前完成建設(shè)任務(wù)。
20xx年新建規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))21個。其中豬場10個，(大屯鄉(xiāng)養(yǎng)殖牧業(yè)有限公司豬場、紙房鄉(xiāng)河南省恒達(dá)牧業(yè)有限公司、陽邵鄉(xiāng)亨盛牧業(yè)養(yǎng)殖場、瓦屋頭養(yǎng)殖牧業(yè)有限公司、衛(wèi)城豬場、雙廟南寨豬場、柳格大寨豬場、六塔華育豬場、大屯賀莊豬場、柳格袁家豬場)肉雞場6個，(高堡鄉(xiāng)光化禽業(yè)、建周雞場、紙房鄉(xiāng)國勝雞場、留義雞場、柳格鄉(xiāng)電勇肉雞場、大流鄉(xiāng)宋村肉雞場)羊場2個(固城永峰羊場、大流臣軒羊場)。牛場3個(古城后張六村拓展牛場、古城集廣元牛場、大流奔牛牛場)。
3、春秋集中免疫工作完成情況：共發(fā)放禽流感疫苗338萬毫升，新流二聯(lián)疫苗288萬羽份，豬瘟疫苗100萬毫升，高致病性藍(lán)耳病疫苗60萬毫升，豬口蹄疫疫苗135萬毫升，牛羊口蹄疫疫苗35萬毫升，其中免疫生豬萬頭，家禽萬羽，牛羊13萬頭(只)。
4、畜牧業(yè)投入品(瘦肉精)監(jiān)督管理及產(chǎn)地檢疫工作完成情況。一是開展“瘦肉精”和含“瘦肉精”飼料清查收繳工作。
根據(jù)上級工作要求，自1月15日至3月15日開展為期2個月清繳活動，共出動清繳工作人員100人，向全縣養(yǎng)殖場戶送達(dá)清繳公告3172份、向活畜收購販運經(jīng)紀(jì)人送達(dá)26份、向飼料生產(chǎn)企業(yè)送達(dá)3份、向獸藥經(jīng)營企業(yè)送達(dá)30份、向飼料經(jīng)營企業(yè)送達(dá)30份，向化工企業(yè)及門店送達(dá)100余份，向藥品生產(chǎn)企業(yè)、藥品銷售門店送達(dá)50份，清繳行動中，未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”和含“瘦肉精”飼料，也沒有生產(chǎn)加工銷售瘦肉精的場所和企業(yè)。
根據(jù)市局工作安排，開展2次拉網(wǎng)式抽檢行動，全縣共出動監(jiān)測人員650人次，監(jiān)測養(yǎng)殖場1260戶，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)共抽檢1890份，屠宰環(huán)節(jié)抽檢3290份，出欄販運環(huán)節(jié)2880份檢測結(jié)果均為陰性、年初就規(guī)模豬場、肉牛、羊瘦肉精自檢工作下達(dá)了文件、分配自檢任務(wù)，要求其在養(yǎng)殖、出欄前進(jìn)行自檢，確保無瘦肉精事件發(fā)生。
檢疫工作開展情況：全縣共產(chǎn)地檢疫生豬萬頭，牛羊萬頭(只)，家禽235萬只，定點屠宰生豬萬頭，禽萬只，檢出并無害化處理病死畜禽51頭(只)，檢出并無害化處理不合格肉品3400公斤，確保了人們食肉安全。
引進(jìn)總投資1億元以上項目完成情況。
濮陽市養(yǎng)殖牧業(yè)有限公司投資1億元，其中5000萬元用于有機蔬菜，5000萬元用于年出欄50000頭豬場建設(shè)。于今年3月份落戶xxxx，在大屯鄉(xiāng)雷家開工建設(shè)，目前，該養(yǎng)殖場完成了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，已投入生產(chǎn)。
(一)政策引領(lǐng),扶持畜牧業(yè)發(fā)展。
為進(jìn)一步加快我縣畜牧業(yè)發(fā)展，縣委、政府出臺了1號《關(guān)于大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的意見》，對新建的規(guī)模豬場、牛場、養(yǎng)殖小區(qū)、土地流轉(zhuǎn)、配套設(shè)施等畜牧項目進(jìn)行補貼，明確了補助的對象及數(shù)額，最低獎補4萬元，最高補助金額可達(dá)100萬元。20xx年新建規(guī)模養(yǎng)殖場21家，其中年出欄5萬頭豬場1家，年出欄1萬頭以上豬場4家，年出欄100萬只以上的肉雞場2家。
(二)科學(xué)謀劃打造產(chǎn)業(yè)集群。
以因地制宜、突出特色、相對集中、合理布局；安全高效、生態(tài)循環(huán)；適度規(guī)模、滾動發(fā)展的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展理念，堅持走產(chǎn)業(yè)集聚、生態(tài)循環(huán)、機制創(chuàng)新、輻射帶動的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑，按照全鏈條、全循環(huán)、零排放的原則，傾力打造以陽邵鄉(xiāng)為核心區(qū)的陽子示范區(qū)的xxxx縣生豬產(chǎn)業(yè)集群，生豬產(chǎn)業(yè)集群已納入省畜牧局首批十七重點建設(shè)項目之一。
(三)引進(jìn)龍頭，促進(jìn)規(guī)模發(fā)展。
我們一是依托雨潤、豐源、勝佳、利群等畜禽養(yǎng)殖、加工龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭的帶動作用，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。二是充分發(fā)揮全縣33個養(yǎng)殖合作社、協(xié)會、中介組織的橋梁、紐帶、帶動作用，推動畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營向更高層次邁進(jìn)。在龍頭企業(yè)及專業(yè)合組織有的示范帶動下，20xx年全縣年出欄500頭以上的規(guī)模豬場136個，年出欄10000頭以上的規(guī)模豬場14家；年出欄10000只以上的肉雞養(yǎng)殖場戶783戶，年出樣肉雞100萬以上的規(guī)模場10家。存欄xx只以上的蛋雞場275家。生豬規(guī)模養(yǎng)殖量達(dá)90萬頭，占全縣生豬飼養(yǎng)量的86%；肉雞規(guī)模養(yǎng)殖量達(dá)3900萬只，占全縣肉雞飼養(yǎng)量的98%以上。
(四)兌現(xiàn)政策，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。
一是發(fā)放xx年能繁母豬補貼萬元，核實20xx年能繁母豬18980頭。二是利用國家生豬規(guī)模場標(biāo)準(zhǔn)化改造資金對10個規(guī)模豬場的防疫設(shè)施、糞污設(shè)施、養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行提升改造，加快我縣畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。三是積極開展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場創(chuàng)建活動，濮陽市養(yǎng)殖牧業(yè)有限公司成功創(chuàng)建國家標(biāo)準(zhǔn)化示范場。目前我縣有2家養(yǎng)殖企農(nóng)業(yè)部授予標(biāo)準(zhǔn)化示范場。推動了我縣養(yǎng)殖場向、飼養(yǎng)良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、管理理規(guī)?；?、防疫制度化，糞污處理無害化方向發(fā)展。
(五)搞好服務(wù)，加快發(fā)展步伐。
一是服務(wù)好五個畜牧重點項目建設(shè)。針對今年市政府確定全市7個畜牧重點項目，有5個的任務(wù)，我們采取局領(lǐng)導(dǎo)、股站長包場，明確建設(shè)目標(biāo)，制定工作臺帳，倒排工期，確保了我縣濮陽市養(yǎng)殖牧業(yè)、養(yǎng)殖牧業(yè)、利群牧業(yè)、聯(lián)合勝佳、西候恒xxxx養(yǎng)殖基地5個重點項目建設(shè)任務(wù)的圓滿完成，在市政府組織的五縣二區(qū)的觀摩會上贏得高度評價。
二是實施“百人包千戶，服務(wù)促發(fā)展”活動，我們采用局領(lǐng)導(dǎo)包方，中層領(lǐng)導(dǎo)包鄉(xiāng)，科技人員包戶，“送政策、送技術(shù)下鄉(xiāng)入戶，訪民情、辦實事、促發(fā)展”與養(yǎng)殖場面對面交流，及時了解養(yǎng)殖場戶需求，把畜牧新技術(shù)送到養(yǎng)殖場戶內(nèi)，不斷提高畜牧科技入戶率。
三是采取舉辦培訓(xùn)班、以會代訓(xùn)、信息發(fā)布等方式，重點對新建規(guī)模場(小區(qū))養(yǎng)殖大戶進(jìn)行建場設(shè)計、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。
四是組織局高中級知識分子成立技術(shù)服務(wù)專家組，開展新技術(shù)、新品種、新知識的推廣應(yīng)用。據(jù)不完全統(tǒng)計，進(jìn)入20xx年以來，共舉辦養(yǎng)殖場建場設(shè)計、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、信息發(fā)布等不同類型的培訓(xùn)班20余期，培訓(xùn)人員達(dá)6000余人，加快了畜牧業(yè)展步伐。
一、養(yǎng)殖小區(qū)(規(guī)模場)建設(shè)面臨一定困難。一是貸款難。由于豬舍和牲畜不能作為資產(chǎn)抵押，擴建資金不足。小額貸款還是杯水車薪；二是用地難，土地部門審需要各種手續(xù)達(dá)22項之多；三是養(yǎng)殖場小區(qū)建設(shè)布局不合理，建區(qū)隨意性大，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，管理滯后。
二、畜牧生產(chǎn)社會化服務(wù)體系跟不上。基層技術(shù)人員年齡偏大，設(shè)備設(shè)施簡陋，服務(wù)手段落后，科技推廣能力較差。
三、缺乏高科技的畜產(chǎn)品加工企業(yè)。我縣畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率太低，絕大部分只能以原始方式出售，制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。
20xx年工作思路：實施“226622”工程，緊緊圍繞福潤、豐源兩大畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，建設(shè)生豬和肉雞兩大產(chǎn)業(yè)集群，采取六項服務(wù)措施，重點謀劃好六個重點項目，促進(jìn)我縣畜牧業(yè)由規(guī)?；蚣夯D(zhuǎn)變、由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)全省畜牧強縣和無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地兩個目標(biāo)，狠抓動物疫病防控，強化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，全面推動我縣畜牧業(yè)又快又好發(fā)展。
在場領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，種豬場上下齊心協(xié)力，全體員工密切協(xié)作，充分發(fā)揚了團(tuán)結(jié)拼搏務(wù)實發(fā)展的精神，本著嚴(yán)細(xì)管理，科學(xué)求實的工作作風(fēng)，在競爭日益激烈的市場環(huán)境中，用我們的智慧和汗水使企業(yè)的各項事業(yè)得到了鞏固和發(fā)展?，F(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下：
上半年出生仔豬xx頭，同比增長20%；平均每窩xx頭；斷乳成活仔豬xx頭，同比增長40%；平均每窩xx頭，同比增長10%；死亡仔豬xx頭，同比降低8%；平均每窩xx頭，同比降低22%。
上半年推廣種豬xx頭，同比降低23%；出售肥豬xx頭，同比增長7%；仔豬xx頭，同比增長150%；淘汰各種豬xx頭，同比增長x%；上半年共出售各類豬只xx頭，同比增長8%；營業(yè)總收入xxx元，同比降低15%。
降低中大豬飼料成本約每噸xxx元，上半年節(jié)約飼料款約xxx元。
年底豬瘟、口蹄疫等主要疫病抗體水平超過90%。過去的半年，種豬場上下一心，向生產(chǎn)要效益，力爭提供生產(chǎn)指標(biāo)，以降低單位豬只的成本，并以此克服低糜的市場行情。為提高生產(chǎn)指標(biāo)，種豬場創(chuàng)新生產(chǎn)理念，以科技創(chuàng)新提高生產(chǎn)效率，以精細(xì)管理細(xì)化生產(chǎn)流程，以人文關(guān)懷提高員工凝聚力。功夫不負(fù)有心人，相比20xx年，新生仔豬增加xx頭，斷乳仔豬增加xx頭，平均每窩增加xx頭。
生產(chǎn)指標(biāo)的提高，導(dǎo)致生產(chǎn)成本進(jìn)一步降低。同時種豬場與xx飼料公司展開技術(shù)合作，自出配方制作飼料，新制作的飼料不但能滿足豬的生長需要，而且價格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場價格。相比市場同類產(chǎn)品，沈陽市隆祥飼料公司所供飼料在價格上比市場價低150-200元/噸，僅此一項，每年就能節(jié)約飼料款xxx余元。
過去的半年，種豬場高度重視生物安全體系建設(shè)工作。從消毒、保健、免疫等三個方面建設(shè)安全的生物體系。對于消毒工作，不但優(yōu)化了流程，而且更換了新式消毒藥、增添了消毒設(shè)備；對于保健工作，實行按時投藥，盡最大可能將疫病的萌芽消滅掉；對于免疫工作，更換了豬瘟、口蹄疫等疫苗，新疫苗使用后，解決了以往口蹄疫抗體偏低的問題，經(jīng)過xxx動物疫病控制中心的檢測，豬瘟、口蹄疫的抗體水平都達(dá)到90%。通過在毒、保健、免疫三方面的改進(jìn)，種豬場的防病抗病能力進(jìn)一步加強。
過去的半年，養(yǎng)豬市場整體低糜，生豬供大于求，在需求量大幅降低的情況下，種豬場全體同仁積極開拓多種渠道，努力增加銷量。在報種豬銷量的同時，積極開展仔豬的銷售。相比20xx年，仔豬銷量大幅度的提升。
過去的半年，種豬場重新調(diào)整了人事關(guān)系。原技術(shù)員離職后，我們重新任命了技術(shù)員和統(tǒng)計員，并且重新劃分了工作職責(zé)，強化了每個崗位的權(quán)利與義務(wù)，并且更加強調(diào)各個人員之間的分工與合作。
過去的半年，種豬場利用閑暇地塊種植各種蔬菜，并獲得了豐產(chǎn)，一定程度滿足了自身供應(yīng)。
過去的半年，種豬場發(fā)展還面臨著一些突出的矛盾和問題。
一是資本回報率較低，盈利能力偏弱。
二是后備力量不足，技術(shù)人才和熟練工人留不住，同時自身培養(yǎng)能力弱。
三是單位母豬年提供生豬數(shù)與國際先進(jìn)水平仍有一定差距。四是經(jīng)營方向單一，多種經(jīng)營上仍有待提高。對此，我們一定要在今后工作中采取有力措施，進(jìn)一步加以解決。
下半年主要工作。
為了確保20xx年經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)，種豬場將圍繞生產(chǎn)、經(jīng)營總體思想是做好精細(xì)化管理工作，實現(xiàn)“三高”。一是圍繞“三多”多產(chǎn)、多活、多育成，實現(xiàn)生產(chǎn)高水平。二是圍繞種豬做文章，實現(xiàn)經(jīng)營高效益。三是狠抓執(zhí)行力練內(nèi)功，實現(xiàn)管理高效率。
（1）在繁殖方面，加大母豬群的保健和飼養(yǎng)管理工作，做到精心飼喂，提前斷奶，全進(jìn)全出，科學(xué)合理配種，不斷提高人工授精水平，實現(xiàn)多產(chǎn)目標(biāo)，促進(jìn)母豬單產(chǎn)水平再創(chuàng)新高。
（2）在育成方面，切實做好日常疫苗注射、保健工作，衛(wèi)生消毒工作，腳踏實地，精細(xì)化管理，實現(xiàn)多育成目標(biāo)，確保有效育成有明顯提高。
（3）通過加強飼養(yǎng)管理，保證飼料品質(zhì)，提高采食量，增強各階段豬群的抵抗力，通過從調(diào)整豬只身體機能入手，減少藥物的使用，降低發(fā)病率；實現(xiàn)多活目標(biāo)。
（4）將進(jìn)一步完成生產(chǎn)擴能任務(wù)。進(jìn)一步提高基礎(chǔ)母豬數(shù)量，提高種豬場整體產(chǎn)能。
（5）疫病防控局面更復(fù)雜，優(yōu)化免疫流程，提高仔豬的育成率。
（6）細(xì)化統(tǒng)計工作，建立各種生產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計檔案。
種豬場將進(jìn)一步以種豬質(zhì)量為突破口，提高自身的影響力并開拓推廣渠道建設(shè)。
（1）收集、分析、交流省內(nèi)外、國內(nèi)外畜牧業(yè)信息，及時分析，把握市場動態(tài)，為政府及農(nóng)民提供各種信息服務(wù)。
（2）及時掌握各地養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)工作動態(tài)，開展現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，及時幫助養(yǎng)殖戶解決技術(shù)疑難等實際問題。開展多種形式的咨詢培訓(xùn)服務(wù)，提高農(nóng)民的綜合素質(zhì)和農(nóng)業(yè)實用技術(shù)的推廣應(yīng)用水平。積極走4出去、走下去，深入到縣、鄉(xiāng)、村、基地及養(yǎng)殖場開展現(xiàn)場培訓(xùn)與指導(dǎo)。
（3）努力拓展和維護(hù)好種豬市場，不斷加強種豬品牌宣傳，開展多種不同形式的技術(shù)交流，以質(zhì)量為主，以服務(wù)為先，做好種豬推廣工作。
（4）充分利用好美系杜洛克公豬，提高種豬質(zhì)量，做好挑選工作，達(dá)到充分發(fā)育，體質(zhì)結(jié)實，體型一致，提高質(zhì)量賣價。
（1）全面抓好飼料等原料的采購工作。
（2）全面抓好節(jié)能降耗的成本管理工作。
（3）全面控制好各種費用開支，特別是非生產(chǎn)性費用開支。
引進(jìn)和推廣畜牧業(yè)高新技術(shù)和先進(jìn)的科研成果，重點開發(fā)繁殖技術(shù)和飼養(yǎng)技術(shù)，并把成果直接推廣應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)中。重點是向產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖和養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行科學(xué)的生產(chǎn)指導(dǎo)，技術(shù)咨詢及人員的培訓(xùn)，提供畜牧業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)及配套技術(shù)服務(wù)，科學(xué)飼養(yǎng)管理程序的制定，規(guī)模化飼養(yǎng)管理的設(shè)計。
在新的半年里，我們要繼續(xù)發(fā)揚“團(tuán)結(jié)拼搏、務(wù)實發(fā)展”的精神，保持種豬場多年來形成的優(yōu)良傳統(tǒng)，以市場為導(dǎo)向，提高終端產(chǎn)品的市場份額，帶動公司各項產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定向前發(fā)展，為繁榮地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，繁榮市場經(jīng)濟做出更大的貢獻(xiàn)。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇五
在市商務(wù)局、市定點辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市上關(guān)于上報工作總結(jié)的通知精神，我屠宰場全面分析和總結(jié)了本場xxxx年的工作。
一、一條完善的全自動羊屠宰線，配備相應(yīng)的消毒、冷藏設(shè)備和獨立的密閉式包裝生產(chǎn)線。
二、xxxx年公司經(jīng)過技術(shù)和設(shè)備設(shè)施改造，建成全密閉分割包裝車間，冷凍冷藏庫已建成，屠宰設(shè)施完備。
三、我屠宰場xxxx年全年屠宰羊只xxxxx只，合格率為xxx%。
四、在登記、記錄、檢查等我場全面施行了具體化、細(xì)致化、明確化，同時加強了對全場車間、羊圈等場所的清掃和消毒，全年消毒共xx次，消毒車輛xxxx臺，消毒面積xxxx平方米。
五、本年度全面配合定點辦和農(nóng)牧局檢疫等工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚。
本場在全面完成和落實好xxxx年工作的同時，對xxxx年的工作計劃如下。
2、本場將依據(jù)國標(biāo)，重點突出的對車間進(jìn)行改造，建成現(xiàn)代化屠宰間，設(shè)計軌道，隔成放血間、剝皮間、成品間的國標(biāo)任務(wù)。
3、本場以后業(yè)務(wù)狀況，要配備現(xiàn)代化電腦自動控制生產(chǎn)線，引進(jìn)世界上先進(jìn)優(yōu)良羊種，在嚴(yán)格的`防疫衛(wèi)生控制下，進(jìn)行生產(chǎn)、加工和運輸，最后到達(dá)餐桌的綠色一條龍服務(wù)。
4、本場以后與屠宰戶要建立風(fēng)雨同舟，合作共贏的雙向機制，并要招聘專門飼養(yǎng)、技術(shù)和疾病預(yù)防，檢查的專家進(jìn)行管理。
5、重點加大對羊只的檢查檢疫，加大消毒面積、消毒次數(shù)，完全杜絕各類傳染病的發(fā)生、傳播，保證人民群眾的健康安全。
xxxx年xx月xx日。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇六
一年來,我所在局和上級業(yè)務(wù)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力指出下,堅持以_理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，積極履行部門職能職責(zé)，貫徹《_動物防疫法》及《云南省動物檢疫申報管理辦法》等法律法規(guī)，全所職工干部圍繞年初簽訂的目標(biāo)責(zé)任制考核工作目標(biāo)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，頑強拼搏，開拓進(jìn)取，隊動物衛(wèi)生監(jiān)督工作全面進(jìn)行依法管理，使我市動物衛(wèi)生監(jiān)督工作日益完善，現(xiàn)已形成以產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫為基礎(chǔ)，市場檢疫監(jiān)督為保障，相互促進(jìn)、層層把關(guān)的動物衛(wèi)生監(jiān)督新格局。開創(chuàng)了動物衛(wèi)生監(jiān)督工作新局面，保證了我縣畜牧業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。現(xiàn)將一年來檢疫監(jiān)督工作總結(jié)如下：
一、主要工作完成情況。
（一）認(rèn)真開展產(chǎn)地檢疫工作。今年來，進(jìn)一步規(guī)范了鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地檢疫工作，全市共設(shè)8個定點檢疫申報站，完善了各項檢疫制度，公示了動物產(chǎn)地檢疫報檢程序、報檢電話、收費標(biāo)準(zhǔn)、上崗檢疫員名單等。全年共檢疫豬牛116836頭。其中牛2313頭，豬114523頭，活禽579752羽。
（二）全面開展屠宰檢疫工作。瑞麗市現(xiàn)有生豬定點屠宰點6家。全市共屠宰檢疫動物123993頭，其中生豬115759頭，牛8234頭，白條禽184603只。檢出病害動物產(chǎn)品106頭，全部釆取無害化處理。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇七
2、稅費收繳情況。僅永定城區(qū)兩個屠宰廠統(tǒng)一收取的各種稅費共13萬元，其中：增值稅3.9萬元，工商費1.4萬元，檢驗檢疫費1.6萬元，加工服務(wù)6.1萬元。
3、執(zhí)法隊伍建設(shè)情況。今年我們收回了生豬定點稽查的委托權(quán),成立了商務(wù)綜合執(zhí)法大隊,現(xiàn)有工作人員19人，其中從畜牧局接收了15名，這些人員都有較強的責(zé)任心和豐富的定點屠宰工作經(jīng)驗，業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平較高，有效遏制了私屠濫宰不法行為，保障了全縣市民食肉的“安全”、“放心”，為我區(qū)生豬定點屠宰工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。
4、基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)建設(shè)情況。根據(jù)《生豬定點屠宰條例》規(guī)定的“統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，有利流通，方便群眾”的指導(dǎo)思想，對屠宰場不合理的布局進(jìn)行不斷改造，成立了永定區(qū)定點屠宰管理辦公室，各屠宰企業(yè)設(shè)立了專門的檢驗檢疫室，同時進(jìn)一步完善了檢驗檢疫、消毒、無害化處理等設(shè)施的建設(shè)。有力地促進(jìn)了生豬定點屠宰管理工作。
5、市場建設(shè)情況。市城區(qū)共有5個鮮肉肉品供應(yīng)市場，市場的鮮肉都經(jīng)檢驗檢疫人員依法實施檢疫檢驗，合格的由檢疫員出具“動物產(chǎn)品檢疫合格證明”，加蓋檢訖印章方可入市出售，經(jīng)檢疫檢驗不合格的，由定點辦依法進(jìn)行無害化處理或銷毀，確保市場的肉品的安全、放心。
二、具體做法。
根據(jù)國務(wù)院《生豬定點屠宰管理條例》、《動物防疫法》、《食品衛(wèi)生法》和省、市、區(qū)的相關(guān)文件及規(guī)定，把生豬定點屠宰列入政府的菜籃子工程，生豬定點屠宰工作是食品安全工作的重要組成部分，黨和政府歷來都關(guān)心重視食品安全，因此，我局的責(zé)任重大，任務(wù)艱巨，只有深入研究，制定各方面的管理制度，依法行事，用制度統(tǒng)一思想，用制度調(diào)動工作積極性。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇八
在食品安全問題頻發(fā)的今天，食品品質(zhì)如何保證無疑是市民最關(guān)注的問題。而在肉品品質(zhì)檢驗管理制度方面，《昆明市生豬屠宰管理條例（修訂稿）》（下稱《條例》）作出了詳細(xì)規(guī)定。昨日，昆明市商務(wù)局就《條例》進(jìn)行了聽證。
《條例》要求，肉品品質(zhì)檢驗與生豬屠宰要同步進(jìn)行，并對肉品品質(zhì)檢驗結(jié)果及處理情況進(jìn)行登記，同時還要將結(jié)果上傳至肉菜質(zhì)量追溯體系平臺。而未經(jīng)品質(zhì)檢驗或不合格的生豬產(chǎn)品不得出場（廠）。另一方面，條例還規(guī)定生豬屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立豬肉菜質(zhì)量追溯體系平臺，并與商務(wù)行政部門建立的肉菜質(zhì)量追溯體系時平臺相連接，及時報送相關(guān)屠宰信息。
業(yè)內(nèi)人士表示，質(zhì)量追溯系統(tǒng)平臺的建立，使每頭進(jìn)廠屠宰的豬都可以查出是誰拉來的，從哪來拉過來的，包括所在區(qū)縣的檢驗檢疫證明都有據(jù)可查。
來自中企肉聯(lián)的聽證代表申定祥表示，生豬屠宰企業(yè)建立的豬肉肉菜質(zhì)量追溯系統(tǒng)平臺，還應(yīng)該與農(nóng)業(yè)部門的肉菜質(zhì)量追溯系統(tǒng)平臺相連接?！斑@樣才能做到無論從哪個渠道，消費者都可以追溯到，所買的肉來自哪個屠宰場、哪個養(yǎng)殖場等等，做到更加完善的追溯體系建設(shè)?！?/p>
第一條為加強生豬屠宰和生豬產(chǎn)品經(jīng)營的監(jiān)督管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本條例。
第二條本市行政區(qū)域內(nèi)從事屠宰、加工、運輸、經(jīng)營生豬和生豬產(chǎn)品的單位和個人，應(yīng)當(dāng)遵守本條例。
第三條昆明市人民政府商務(wù)行政主管部門（以下簡稱市商務(wù)行政主管部門）負(fù)責(zé)本市行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的行業(yè)管理。
各縣（市）、區(qū)人民政府商務(wù)行政主管部門（以下簡稱縣（市）、區(qū)商務(wù)行政主管部門）負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的具體管理。
農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、規(guī)劃、環(huán)保、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督等行政管理部門和動物防疫監(jiān)督機構(gòu)根據(jù)各自職責(zé)，負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的監(jiān)督管理。第四條生豬屠宰廠（場）的設(shè)置，實行統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、保護(hù)環(huán)境、清潔衛(wèi)生的原則。本市主城規(guī)劃區(qū)、呈貢新城規(guī)劃區(qū)、空港經(jīng)濟區(qū)規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)的生豬屠宰廠（場），應(yīng)當(dāng)實行規(guī)模化、工廠化、機械化；其他區(qū)域逐步實行規(guī)?；?、工廠化、機械化。第五條從事生豬和生豬產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個人，應(yīng)當(dāng)接受有關(guān)行政管理部門、動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督和檢查，配合做好生豬疫病的預(yù)防、控制、撲滅工作。
第六條任何單位和個人有權(quán)對違反本條例的行為進(jìn)行舉報。對舉報有功人員由商務(wù)行政主管部門予以表彰或者獎勵。
第七條本市主城規(guī)劃區(qū)、呈貢新城規(guī)劃區(qū)、空港經(jīng)濟區(qū)規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)生豬屠宰廠（場）的設(shè)置專項規(guī)劃，由市商務(wù)行政主管部門會同市規(guī)劃、國土、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等行政主管部門和有關(guān)縣（市）、區(qū)根據(jù)昆明城市總體規(guī)劃組織編制，報經(jīng)昆明市人民政府批準(zhǔn)后組織實施。
其他區(qū)域生豬屠宰廠（場）的設(shè)置專項規(guī)劃，由所在地縣（市）、區(qū)商務(wù)行政主管部門會同本級規(guī)劃、國土、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等行政主管部門根據(jù)當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)總體規(guī)劃組織編制，報經(jīng)同級人民政府批準(zhǔn)后組織實施，并報市商務(wù)、規(guī)劃行政主管部門備案。
第八條生豬屠宰廠（場）的選址，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
（一）符合轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰廠（場）的設(shè)置專項規(guī)劃；
（二）不得在風(fēng)景名勝區(qū)、文物保護(hù)區(qū)、軍事設(shè)施、電力設(shè)施、通信設(shè)施等保護(hù)范圍內(nèi)；
（三）與醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、居民區(qū)等直線距離在500米以上；
（四）不得妨礙或者影響周邊居民生活和公共場所的活動；
（六）遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)和有毒、有害場所。
第九條鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）范圍內(nèi)生豬屠宰廠（場）的設(shè)置，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）有符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水源、充足的光照和良好的通風(fēng)條件；
（二）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)及符合國家規(guī)定的待宰間、屠宰間和生豬屠宰設(shè)備；
（三）有必要的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施和消毒藥品；
（四）有對生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理和污染物處理的設(shè)施；
（五）有符合法律、法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的其他條件。
第十條各縣(市)、區(qū)人民政府所在地范圍內(nèi)生豬屠宰廠（場）的設(shè)置，除具備第九條規(guī)定的條件外,還應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)及符合國家規(guī)定的隔離間、急宰間、檢疫檢驗室；
（二）有符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的廢水、廢氣、廢物和噪聲的處理設(shè)施及設(shè)備；
（三）有依法取得健康證明和專業(yè)培訓(xùn)合格證書的屠宰技術(shù)人員。
第十一條本市主城規(guī)劃區(qū)、呈貢新城規(guī)劃區(qū)、空港經(jīng)濟區(qū)規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)生豬屠宰廠（場）的設(shè)置，除具備第九條、第十條規(guī)定的條件外,還應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）有肉品冷卻間和專用運載工具；
（二）實行封閉式屠宰；
（三）有經(jīng)考核合格的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗人員。
第十二條申請新建、改擴建生豬屠宰廠（場），在本市主城規(guī)劃區(qū)、呈貢新城規(guī)劃區(qū)、空港經(jīng)濟區(qū)規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)的，申請人應(yīng)當(dāng)向市商務(wù)行政主管部門提出申請；在其他區(qū)域的，申請人應(yīng)當(dāng)向所在地縣（市）、區(qū)商務(wù)行政主管部門提出申請。
第十三條申請新建、改擴建生豬屠宰廠（場），應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
（一）投資者的申請報告和身份證明；
（三）有符合本條例第九條、第十條、第十一條規(guī)定的相關(guān)材料。
第十四條商務(wù)行政主管部門收到生豬屠宰廠（場）的新建、改擴建申請后，應(yīng)當(dāng)自受理之日起20個工作日內(nèi)提出初審意見，報同級人民政府審批。對不符合條件的，應(yīng)當(dāng)以書面形式向當(dāng)事人說明理由。
第十五條生豬屠宰廠（場）建成后，由同級人民政府組織相關(guān)行政管理部門依照本條例第九條、第十條、第十一條及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行驗收。驗收合格的，頒發(fā)屠宰許可證和屠宰許可標(biāo)志牌。
第十六條屠宰許可證實行定期審驗制度，審驗不合格的，不得繼續(xù)經(jīng)營。審驗標(biāo)準(zhǔn)分別按照本條例第九條、第十條、第十一條規(guī)定執(zhí)行。
第十八條本市生豬屠宰實行屠宰許可、集中檢疫的原則。未經(jīng)屠宰許可，任何單位和個人不得屠宰生豬。但農(nóng)村地區(qū)農(nóng)戶自養(yǎng)自宰自食的除外。
第十九條動物防疫監(jiān)督機構(gòu)依法負(fù)責(zé)生豬屠宰廠（場）的檢疫工作，不得實行廠（場）外檢疫。第二十條生豬屠宰廠（場）屠宰生豬應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求，不得有下列行為：
（一）屠宰未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的生豬；
（二）屠宰死豬；
（三）使用對人體有害的物質(zhì)；
（四）違反法律、法規(guī)規(guī)定的其他行為。
第二十一條生豬屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)遵守下列肉品品質(zhì)檢驗規(guī)定：
（三）屠宰的淘汰種豬及晚閹豬不得上市鮮銷。第二十二條生豬屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
（一）屠宰的生豬應(yīng)當(dāng)附有產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫合格證明和免疫標(biāo)識；
（三）檢疫合格的生豬產(chǎn)品，經(jīng)動物防疫監(jiān)督機構(gòu)加蓋驗訖印章，并具備檢疫合格證；
（四）檢疫不合格和未經(jīng)檢疫的生豬產(chǎn)品不得出廠（場）；
（五）病害肉類在動物檢疫員監(jiān)督下進(jìn)行無害化處理；
（六）確保無害化、污染物、環(huán)保處理設(shè)施及設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
第二十三條任何單位和個人不得對生豬及生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
第四章生豬產(chǎn)品流通管理。
第二十四條禁止任何單位和個人收購、加工、銷售下列生豬產(chǎn)品：
（一）未經(jīng)許可的生豬屠宰廠（場）屠宰的；
（二）未經(jīng)檢疫、檢驗或者經(jīng)檢疫、檢驗不合格的；
（三）注水或者注入其他物質(zhì)的。
第二十五條商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場的開辦單位（含肉店）應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品上市的相應(yīng)管理制度，配備專職人員，對進(jìn)入市場的生豬產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)有禁止銷售的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)予以封存，并及時向工商行政管理部門報告。第二十六條經(jīng)營生豬產(chǎn)品的單位和個人，應(yīng)當(dāng)取得《衛(wèi)生許可證》、《動物防疫合格證》和營業(yè)執(zhí)照等有關(guān)證照；從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)依法取得健康證明；經(jīng)營、加工的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)是經(jīng)檢疫、檢驗合格并持有屠宰生豬憑證的生豬產(chǎn)品。第二十七條賓館、飯店、學(xué)校、集體伙食單位等應(yīng)當(dāng)使用檢疫、檢驗合格并持有屠宰生豬憑證的生豬產(chǎn)品。
第二十八條生豬屠宰廠（場）、經(jīng)營生豬產(chǎn)品的企業(yè)在本市主城規(guī)劃區(qū)、呈貢新城規(guī)劃區(qū)、空港經(jīng)濟區(qū)規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)運輸生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生、動物防疫等要求，使用消毒、防塵和吊掛設(shè)備的專用運載工具，不得敞運。經(jīng)營生豬產(chǎn)品的個體經(jīng)營戶，應(yīng)當(dāng)在運輸途中保證生豬產(chǎn)品的清潔衛(wèi)生。第二十九條外地進(jìn)入本市銷售的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）經(jīng)產(chǎn)地縣級以上人民政府許可的生豬屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品；
（二）運輸條件符合本條例有關(guān)規(guī)定；
（三）附有有效的檢疫合格證；
（四）經(jīng)本市動物防疫監(jiān)督機構(gòu)復(fù)檢合格。
第三十條生豬屠宰管理執(zhí)法人員在執(zhí)法時應(yīng)當(dāng)出示有效的執(zhí)法證件。被檢查的單位和個人應(yīng)當(dāng)予以配合，不得拒絕和阻撓。
第五章法律責(zé)任。
第三十一條違反本條例規(guī)定，未經(jīng)許可擅自設(shè)立生豬屠宰廠（場）的，由商務(wù)行政主管部門予以取締，沒收其屠宰工具、生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得，并處違法經(jīng)營額3倍以下的罰款。
第三十二條違反本條例第十六條規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門責(zé)令限期整改，在規(guī)定整改期限內(nèi)仍不符合條件或者拒不改正的，吊銷屠宰許可證。
第三十三條違反本條例第十七條規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門沒收違法所得，并處1萬元以上3萬元以下的罰款；涂改、出借、轉(zhuǎn)讓屠宰許可證情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷屠宰許可證。
第三十四條違反本條例第十八條規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門沒收其屠宰工具、生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得，并處違法經(jīng)營額3倍以下的罰款。
第三十五條違反本條例第十九條規(guī)定之一的，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)責(zé)令停止違法行為，立即采取有效措施收回已售出的生豬和生豬產(chǎn)品，沒收經(jīng)補檢不合格的生豬及生豬產(chǎn)品和違法所得，并處相當(dāng)于合格貨值3倍的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓；造成疫病傳播，危害群眾生命安全的，依照《中華人民共和國動物防疫法》等有關(guān)法律、法規(guī)查處。
第三十六條違反本條例第二十條第（一）項規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門責(zé)令限期改正，并處500元以上2000元以下的罰款。
違反本條例第二十條第（二）項規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門沒收生豬產(chǎn)品和違法所得。
違反本條例第二十條第（三）項規(guī)定的，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)沒收生豬產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法所得5倍以下的罰款。
第三十七條違反本條例第二十二條第（一）、（二）、（三）、（五）項規(guī)定之一的，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)責(zé)令改正，可以并處1000元以上5000元以下的罰款。
違反本條例第二十二條第（四）項規(guī)定的，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)沒收生豬產(chǎn)品和違法所得，并處相當(dāng)于合格貨值3倍的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓。第三十八條違反本條例第二十三條規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門責(zé)令停止屠宰活動，沒收生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法經(jīng)營額1倍以上5倍以下的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，可以吊銷屠宰許可證。
第三十九條違反本條例第二十八條第一款規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門沒收生豬產(chǎn)品。
第四十條違反本條例第二十九條第（一）、（二）、（三）項規(guī)定之一的，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)沒收生豬產(chǎn)品。
違反本條例第二十九條第（四）項規(guī)定的，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)責(zé)令復(fù)檢，復(fù)檢不合格的，沒收生豬產(chǎn)品。
第四十一條違反本條例第二十二條第（六）項、第二十四條、第二十五條、第二十六條、第二十七條規(guī)定的，由各相關(guān)管理部門依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)予以處罰；造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第四十二條生豬屠宰行政管理部門及其工作人員有下列行為之一的，依法給予行政處分；造成損失的，依法予以賠償；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：
（一）不履行本條例規(guī)定的生豬屠宰管理、監(jiān)督職責(zé)的；
（二）濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄的；
（三）違反有關(guān)法律、法規(guī)及相關(guān)規(guī)定的。
第六章附則。
第四十三條本條例所稱生豬產(chǎn)品，是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮、毛等。
第四十四條本條例自2006年5月1日起施行。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇九
1、行業(yè)管理制度。按照《生豬定點屠宰管理條例》、《生豬定點屠宰管理辦法》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》、《屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員管理辦法》、《動物防疫法》、《食品衛(wèi)生法》、《稅收征管法》等相關(guān)法律法規(guī)明確各部門職責(zé)，畜牧部門抽出的工作人員負(fù)責(zé)入場生豬的查證驗物和宰前檢疫。同時對病害肉依法進(jìn)行無害化處理，確保肉品的安全放心，收費組專門負(fù)責(zé)稅費收繳，確保稅費不流失，執(zhí)法大隊的工作人員負(fù)責(zé)重點打擊暴力抗法、違規(guī)、私屠濫宰等不法行為，確保生豬屠宰管理工作正常運行，衛(wèi)生部門抽出的工作人員負(fù)責(zé)對加工、經(jīng)營、運輸人員的健康檢查，確保工作人員無傳染疾病，并承辦屠宰場的環(huán)境衛(wèi)生工作。
2、進(jìn)一步完善定點辦的管理制度。總結(jié)工作中的經(jīng)驗教訓(xùn)，認(rèn)真貫徹落實好各項管理制度及措施，為相關(guān)部門提供年終考核依據(jù)。嚴(yán)格執(zhí)行工作人員上下班和請銷假考勤制度，全體管理工作人員工作積極，無怨言，都能自覺遵守屠宰辦的管理規(guī)定，做到政策貫徹落實到位，個人有事請假，按時上下班，無違規(guī)違紀(jì)行為。
3、建立學(xué)習(xí)制度，采取定時和不定時的組織管理工作人員學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)及文件和相關(guān)的業(yè)務(wù)知識，使工作人員的政策水平和業(yè)務(wù)能力進(jìn)一步提高，對管理工作中出現(xiàn)的新情況、新問題能進(jìn)行綜合分析研究及時處理。
4、建立市場查處制度。執(zhí)法隊的工作人員，每天深入肉品市場檢查3—4次，并在各市場設(shè)有舉報電話。對逃避檢疫檢驗，偷逃稅費等違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)查處，決不手軟。自20--年元月以來，我區(qū)生豬及生豬產(chǎn)品價格大幅上漲，一些不法經(jīng)營人員為謀暴利，私宰生豬現(xiàn)象有抬頭的趨勢，為確保全區(qū)人民吃上放心肉，區(qū)商務(wù)局及時制定方案，聯(lián)合工商、稅務(wù)、公安、畜牧等部門進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查，進(jìn)行專項整治。從4月29日—6月10日集中對城區(qū)各商場、市場進(jìn)行突擊性檢查和治理整頓。凡是上市鮮豬肉及生豬產(chǎn)品必須是定點屠宰且經(jīng)檢疫檢驗合格的肉品，并加蓋定點和畜檢合格印章;凡檢疫、檢驗不合格的病害肉不得出廠，必須進(jìn)行無害化處理;嚴(yán)格杜絕外地病害肉、病毒肉及其制品流入我縣市場;嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，從重從快查處屠宰病死豬、制售病害肉行為。這次專項檢查治理查處私宰6頭，通過打擊和整治，私宰濫宰生豬勢頭得到有效遏制，屠宰秩序得到明顯好轉(zhuǎn)。
5、建立衛(wèi)生制度。加強對屠宰場的衛(wèi)生管理工作，把衛(wèi)生管理工作納入屠宰辦與屠宰場承辦單位負(fù)責(zé)人的目標(biāo)管理，嚴(yán)格實行獎懲制。
6、建立屠宰加工核對制度。每天屠宰加工結(jié)束后，由收費人員與加工組負(fù)責(zé)人核對屠宰數(shù)，一是為承辦屠宰場提供兌現(xiàn)加工費的依據(jù);二是能及時發(fā)現(xiàn)當(dāng)天稅費收繳情況，使屠宰辦管理工作人員能及時掌握當(dāng)天的屠宰數(shù)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，嚴(yán)格控制稅費流失。
7、加大宣傳管理工作力度。一方面強化市民和屠宰商對生豬定點屠宰管理工作的積極支持和配合，結(jié)合區(qū)政府送法律下鄉(xiāng)活動，我局到羅塔坪、陽湖坪、雙溪橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場對群眾進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)、肉品安全知識等方面進(jìn)行宣傳，發(fā)放各種宣傳資料2000余份。另一方面對屠商加強法律、法規(guī)和中央、省、市、區(qū)相關(guān)文件的宣傳，并針對個別違法違規(guī)屠宰商加強思想政治教育工作，增強對生豬定點屠宰工作的正確了解和清醒認(rèn)識，減少工作阻力，保障工作正常運行。
三、存在的問題。
1、生豬定點屠宰場設(shè)施陳舊，難以確保生豬屠宰按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，
2、工作經(jīng)費緊張，稽查大隊工作難以正常運轉(zhuǎn)。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十
甲方：
乙方：
為了明確購銷雙方的權(quán)利和義務(wù)，根據(jù)生豬屠宰的相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)雙方協(xié)商達(dá)成以下協(xié)議條款，供雙方共同遵守。
一、甲方所提供的豬肉必須絕對保證質(zhì)量，由屠宰場定點屠宰的豬肉，通過執(zhí)法部門檢驗合格的豬肉。杜絕病豬肉、災(zāi)豬肉、母豬肉、注水豬肉等進(jìn)入超市，否則乙方有權(quán)拒收。如在分割時發(fā)現(xiàn)有針頭、有蟲或大面積內(nèi)傷的豬肉，乙方有權(quán)退貨給甲方，造成顧客投訴或嚴(yán)重后果，損壞乙方聲譽則由甲方承擔(dān)一切法律責(zé)任，并賠償一切損失，另罰款1000元以上。
二、甲方向乙方提供的豬肉產(chǎn)品整頭（包括副產(chǎn)品）為100公斤，上下浮動不得超過30公斤。
三、乙方必須在當(dāng)天下午5點30分鐘前向甲方申報次日豬肉量。
四、甲方根據(jù)乙方申報豬肉量于早上（夏令時早上7點，冬季早上7點30分）將豬肉送到乙方指定的地方（綠都超市中心店和廣場店）。
五、豬肉的價格確定：
1、根據(jù)市場行情，實行浮動價格。
2、每七天為一個價格周期，即在一個價格周期內(nèi)不作價格調(diào)整。
3、甲方提供的豬肉價格是含稅價（不含營業(yè)稅）。
六、結(jié)算方式：每十天結(jié)算一次并付清貨款，付款為銀行轉(zhuǎn)賬方式。
七、甲方必須保證供應(yīng)，不得缺貨、斷貨，否則乙方將根據(jù)違約程度和給甲方造成的損失，單次不低于1000元的罰款。（不可抗拒原因免責(zé)）。
八、甲方必須每天把檢疫單隨貨同行，否則因職能部門檢查罰款由甲方承擔(dān)。
九、本合同未盡事宜，雙方共同協(xié)商。
十、本協(xié)議一式兩份，雙方簽字生效。
甲方：乙方：
電話：電話：
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十一
為了全面提高豬肉的質(zhì)量安全水平，保障消費者合法權(quán)益，營造放心肉品屠宰環(huán)境，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》、《陜西省畜禽屠宰管理條例》和省、市、縣相關(guān)會議精神規(guī)定，我們鄭重承諾：
一、守法經(jīng)營。我們將嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》、《山西省畜禽屠宰管理條例》和《沁水縣人民政府辦公室關(guān)于貫徹的實施意見》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、誠實守信。作為依法取得生豬定點屠宰標(biāo)準(zhǔn)牌的生豬定點屠宰場，我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、實行追溯。建立健全生豬進(jìn)場驗收制度和臺賬管理制度，實現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯。
四、嚴(yán)格收購。生豬收購嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，每頭生豬進(jìn)場時必須帶有免疫耳標(biāo)和動物檢疫合格證明、車輛消毒證明和非疫區(qū)證明。拒收經(jīng)檢測瘦肉精陽性和注水生豬，結(jié)果及時上報有關(guān)部門。
五、嚴(yán)格肉品品質(zhì)檢驗。凡出場上市銷售的肉品，必須同時具備“二章二證”。
六、確保安全。嚴(yán)格執(zhí)行無害化處理制度，對宰前發(fā)現(xiàn)的疑似病豬進(jìn)行隔離觀察，對死豬、屠宰過程中發(fā)現(xiàn)的病害肉按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十二
近年來，生豬屠宰場逐漸成為一個備受關(guān)注的話題。人們開始關(guān)注食品安全，對于豬肉的產(chǎn)地和加工環(huán)節(jié)有了更多的關(guān)注。為了解真相，我決定走進(jìn)生豬屠宰場，親身體驗一下這個行業(yè)的運作。通過這次經(jīng)歷，我收獲了許多心得和體會，也產(chǎn)生了一些思考。
首先，生豬屠宰場的生產(chǎn)流程復(fù)雜而精細(xì)。我將參觀的這家屠宰場位于一個相對偏遠(yuǎn)的地方，環(huán)境整潔而有序。從豬的引導(dǎo)到殺豬、處理、切割再到包裝，每個環(huán)節(jié)都有專業(yè)的人員進(jìn)行操控。在引導(dǎo)豬進(jìn)入屠宰區(qū)域的過程中，工作人員沉著冷靜，有條不紊。殺宰過程非常規(guī)范，確保了豬的安全和屠宰效率。同時，切割和包裝過程也需要高度的專注和技巧。整個過程分工明確、井然有序，讓我對生豬屠宰的流程有了更深入的認(rèn)識。
其次，生豬屠宰場的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格。進(jìn)入屠宰場前，我們每個人都需要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，并穿上統(tǒng)一的防護(hù)服和鞋套。這是為了確保屠宰現(xiàn)場的無菌環(huán)境，以預(yù)防肉類污染。屠宰場內(nèi)使用了先進(jìn)的設(shè)備和工具進(jìn)行清潔，保持了高度的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。工作人員也時刻保持著清潔、干燥的作業(yè)環(huán)境，減少了外界細(xì)菌的感染。這讓我深感屠宰場對于食品安全的重視程度，增加了我對豬肉的信心。
再次，生豬屠宰場的環(huán)保意識值得贊揚。屠宰場利用生化技術(shù)對廢棄物進(jìn)行處理，減少了污染物的產(chǎn)生。他們還利用廢棄物作為肥料，用于農(nóng)田的施肥，實現(xiàn)了資源的回收利用。這樣不僅減少了環(huán)境污染，也提高了農(nóng)田的肥力。在實際操作中，屠宰場對環(huán)保要求嚴(yán)格，工作人員會定期保養(yǎng)和檢修設(shè)備。通過這樣的措施，屠宰場在保證肉類質(zhì)量的同時，也積極保護(hù)了環(huán)境。
進(jìn)一步，我對豬肉的生產(chǎn)和加工產(chǎn)生了更多的思考。生豬屠宰是一個重要的環(huán)節(jié)，關(guān)系到食品的安全和消費者的健康。我深刻認(rèn)識到，只有加強屠宰行業(yè)的規(guī)范和管理，才能保證肉類的質(zhì)量和安全。政府和相關(guān)部門應(yīng)加強監(jiān)管力度，加大對屠宰場的檢查和管理，確保其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。同時，消費者也應(yīng)該提高食品安全意識，選擇正規(guī)的銷售渠道購買豬肉，確保自己和家人的健康。
最后，我愿意進(jìn)一步宣傳和關(guān)注生豬屠宰場的工作。屠宰場是一個需要被理解和尊重的行業(yè)，他們?yōu)槲覀兲峁└鞣N各樣的肉類食品，為我們的飲食生活提供了便利。同時，他們也肩負(fù)著保障食品安全的重要責(zé)任。我將通過各種途徑，向更多的人傳達(dá)屠宰場的真實情況，希望能夠引起關(guān)注，并倡導(dǎo)一個更加安全的食品環(huán)境。
走進(jìn)生豬屠宰場，我意識到生豬屠宰并不像我們想象中那樣骯臟和惡心。相反，它是一個精細(xì)和有序的行業(yè)，它注重衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保意識以及對肉食品質(zhì)和安全的重視。通過這次體驗，我獲得了許多關(guān)于屠宰場工作和豬肉加工的新知識，也增加了對屠宰場工作人員的尊重和敬佩。我希望這篇文章能夠幫助更多人了解生豬屠宰的現(xiàn)狀和重要性，提高對食品安全的認(rèn)識，并為我們的飲食生活帶來更多的信心和安全感。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十三
甲方：
法定代表人：
乙方：
經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商，甲方將限責(zé)任公司生豬屠宰車間承包給乙方，充分協(xié)商后雙方自愿達(dá)成如下協(xié)議：
一、承包期自20xx年4月1日至20-年4月1日止。
二、承包費（僅包括房屋和設(shè)備的使用以及抽水工資）元，一次交清。
三、甲方將公司生豬屠宰車間及其內(nèi)部設(shè)備工具等（詳見附件2）、急宰間、三間豬舍等附屬設(shè)施整體承包給乙方。
四、甲、乙雙方簽訂合同后，乙方應(yīng)把車間、設(shè)備設(shè)施等（詳見附件1）一切維護(hù)修理工作完成后方可進(jìn)行生產(chǎn)，否則按違約處理。
五、承包期間，乙方實行自主經(jīng)營及管理，服從甲方公司的各項規(guī)章制度，若在承包期內(nèi)出現(xiàn)相關(guān)部門一切糾紛、傷亡事故等問題，均由乙方自行承擔(dān)責(zé)任。
六、承包期間，乙方必須按產(chǎn)地檢疫證屠宰，無產(chǎn)地檢疫證拒絕入場，收回的產(chǎn)地檢疫證當(dāng)天交給甲方，由甲方按月送至檢疫部門。
七、乙方在承包期間必須遵守內(nèi)蒙古自治區(qū)頒發(fā)的《生豬屠宰管理條例》進(jìn)行生產(chǎn)管理。必須做到宰前、宰后檢疫、檢驗，蓋章和票據(jù)一致肉品方可出廠。職工必須簽訂勞動合同，上工傷保險。給配備勞動保護(hù)，須持證上崗，統(tǒng)一著裝工作服、鞋帽等。否則出現(xiàn)一切后果，責(zé)任由乙方自負(fù)。
八、甲方負(fù)責(zé)污水處理。乙方應(yīng)控制用水量，保持每頭豬30斤水。超出部分每斤水50元。
九、乙方負(fù)責(zé)防火、防盜、安全、門前三包、室內(nèi)外衛(wèi)生（做到地面、墻面、清水池、機器設(shè)備、使用工具沒有油污，保持原本色）、綜合治理及安全保衛(wèi)工作等，如相關(guān)主管部門檢查各項指標(biāo)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)所造成的處罰，由乙方承擔(dān)。
十、承包期間，甲方在每天（七點以后）不影響乙方生產(chǎn)的情況下，甲方可正常使用屠宰設(shè)備及廠房。使用前，雙方在場確認(rèn)設(shè)備有無損壞，損壞一方負(fù)責(zé)修理，以能正常使用為準(zhǔn)。
十一、乙方承包期間無權(quán)將所承包的房屋、設(shè)備等轉(zhuǎn)包他人，不得擅自拆改房屋結(jié)構(gòu)，改變房屋用途，不得故意損壞承包的房屋及設(shè)備等。如損壞，以原樣為準(zhǔn)進(jìn)行修復(fù)。
十二、承包期間機械設(shè)備出現(xiàn)故障，乙方應(yīng)及時修理，所產(chǎn)生的一切費用由乙方承擔(dān)，并及時做好保養(yǎng)工作。如因保養(yǎng)不及時造成的損失乙方自負(fù)，負(fù)責(zé)恢復(fù)原樣。
十三、承包期滿后，本合同終止。乙方須將房屋設(shè)施、設(shè)備工具等所有承包范圍內(nèi)的物品完整、如數(shù)歸還甲方。如有損壞或缺失照價賠償（詳見附件2）。
十四、承包期間雙方必須信守合同，任何一方違反本合同的規(guī)定，須向?qū)Ψ劫r償年租金的100%作為違約金。
十五、本合同連同附頁表共三頁。一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，均具同等效力，本合同雙方簽字后即生法律效力。
十六、本合同未盡事宜雙方可協(xié)商簽訂補充協(xié)議。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十四
一、為強化環(huán)保設(shè)施運行管理，特制定本制度。
二、我公司環(huán)境部門必須做到：
1、建立健全崗位責(zé)任制、操作規(guī)程，做好運行記錄；
2、出現(xiàn)故障應(yīng)及時維修，杜絕“帶病”運行，確保設(shè)備完好；
3、環(huán)保設(shè)施因發(fā)生故障不能運行的，要向我公司提交停機報告，報告中應(yīng)說明環(huán)保設(shè)施故障、搶修措施、修復(fù)日期等。
4、按規(guī)定對重點環(huán)保設(shè)施進(jìn)行監(jiān)測，監(jiān)測結(jié)果及時通報公司，并將監(jiān)測結(jié)果記錄存檔，每年填好環(huán)境保護(hù)設(shè)施檔案。
三、對有下列情形之一者，進(jìn)行獎勵或處罰：
1、擅自拆除或者限制環(huán)保設(shè)施的；
2、有意造成設(shè)施不能正常使用，使排污嚴(yán)重超標(biāo)的；
3、嚴(yán)格遵守本制度，成績突出的生產(chǎn)單位或個人給予表彰和獎勵。
四、經(jīng)設(shè)施處理后的水質(zhì)，必須達(dá)到國家或地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，方可排放或循環(huán)使用。
五、設(shè)施必須配備專業(yè)操作人員，建立健全崗位責(zé)任制操作規(guī)程等規(guī)章制度，操作人員必須按規(guī)程操作做好設(shè)施運行記錄、監(jiān)測結(jié)果記錄。
六、污水處理設(shè)施有下列情況之一者，必須報公司環(huán)?？茖彶楹团鷾?zhǔn)；
1、需暫停運轉(zhuǎn)的；
2、拆除或閑置的；
3、需更新改造的。
4、污水處理設(shè)施因事故停止運轉(zhuǎn)，要立即采取措施，停止廢水排放，并報公司環(huán)保科。
七、有下列行為之一者，視其情節(jié)輕重，對責(zé)任人進(jìn)行批評，并寫出書面檢查：
1、操作者不按規(guī)定進(jìn)行操作的；
2、擅自拆除或閑置處理設(shè)施的；
3、設(shè)施停運、造成污染和危害，未報公司環(huán)?？频模?/p>
4、拒報或謊報污水處理設(shè)施情況的八、設(shè)備管理規(guī)定。
1、設(shè)備巡回檢查。
設(shè)備巡回檢查項目為：在線監(jiān)測房內(nèi)、外設(shè)備、儀器的運轉(zhuǎn)情況、工作是否正常，數(shù)據(jù)顯示是否正確，現(xiàn)場設(shè)備是否缺少、有無明顯損壞、房頂是否漏風(fēng)、漏雨、門窗是否損壞等。
2、設(shè)備故障處理。
各班環(huán)保員如發(fā)現(xiàn)設(shè)備出現(xiàn)異常情況后，要及時向公司匯報，公司立即派專人前往處理，如不能處理，通知生產(chǎn)商進(jìn)行處理。
3、安全管理。
（1）各班環(huán)保員應(yīng)按照設(shè)備巡回檢查規(guī)定對設(shè)備進(jìn)行定期檢查，如生產(chǎn)廠商等相關(guān)部門需對設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)時、需環(huán)保員陪同前往。每次工作完畢，離開監(jiān)測房后，應(yīng)鎖好門窗。
（2）在線監(jiān)測設(shè)備房門鑰匙由各班環(huán)保員負(fù)責(zé)，不得轉(zhuǎn)交其他人員。
（3）外單位人員進(jìn)入設(shè)備現(xiàn)場，必須經(jīng)環(huán)?？仆夂蠓侥苓M(jìn)入。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十五
近年來，隨著居民生活水平的提高，人們對于食品安全和質(zhì)量的要求也越來越高。而作為我們餐桌上常見的肉類食品之一，生豬屠宰場的運作和環(huán)境對于確保豬肉的安全和質(zhì)量至關(guān)重要。為了更好地了解生豬屠宰過程以及工作人員的付出，我親身走進(jìn)了一家生豬屠宰場，并且收獲了一些寶貴的體會。
首先，走進(jìn)生豬屠宰場，首先給人們的感覺是整潔和有序。在屠宰場的門口，我被干凈整齊的門面所吸引，門口放置著一盆清水和毛刷，用來清潔來往的車輛。進(jìn)入屠宰場內(nèi)部，全面的清潔工作依然在進(jìn)行著。地面一塵不染，沒有一絲污漬。生豬屠宰場的每個區(qū)域都有專門的工作人員進(jìn)行保潔工作，確保場內(nèi)環(huán)境的干凈和衛(wèi)生。這種嚴(yán)格的清潔措施和有序的管理為我營造了一個良好的觀察環(huán)境。
其次，生豬屠宰場的工作人員給我留下了深刻的印象。在觀察的過程中，我看到工作人員都穿著統(tǒng)一的工作服，戴著口罩，手套等防護(hù)用品。他們用專業(yè)的技術(shù)和效率對待每一只豬的屠宰過程，確保每一只豬都可以被安全和快速地屠宰。而在屠宰場的管理層，也有專人監(jiān)督和檢查每個環(huán)節(jié)是否符合標(biāo)準(zhǔn)。這種嚴(yán)格的管理機制和對員工的要求，使得生豬屠宰場能夠提供高質(zhì)量和安全的豬肉產(chǎn)品。
進(jìn)一步觀察，我發(fā)現(xiàn)生豬屠宰場還采用了先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備來提高屠宰效率和安全性。在屠宰過程中，每只豬都經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗和篩選。當(dāng)豬被推送到屠宰區(qū)時，工作人員會在短短的幾分鐘內(nèi)完成屠宰的整個過程，確保豬能夠盡快結(jié)束生命并減少潛在的痛苦。與此同時，生豬屠宰場還使用了一系列的設(shè)備來確保屠宰過程的效率和安全。例如，使用專業(yè)的刀具和機械來進(jìn)行屠宰，以減少人為因素對屠宰結(jié)果的影響。這些設(shè)備的應(yīng)用在很大程度上提高了生豬屠宰場的生產(chǎn)效率和屠宰質(zhì)量。
最后，觀察生豬屠宰場讓我對食品安全的重要性有了更深入的理解。食品安全是每個消費者都關(guān)注的問題，而屠宰場作為食品供應(yīng)鏈的重要一環(huán)，對于確保食品的安全和質(zhì)量尤為重要。觀察屠宰場的過程讓我明白了生產(chǎn)食品背后付出的努力和工作人員的責(zé)任感。他們在屠宰每一只豬的過程中都盡最大努力保障食品安全，這種精神和責(zé)任感值得我們消費者肯定和尊重。
總而言之，走進(jìn)生豬屠宰場的經(jīng)歷讓我深刻認(rèn)識到了生豬屠宰過程中的各個細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)。整潔有序的工作環(huán)境、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作人員、先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備以及食品安全的重要性等方面給我留下了深刻的印象。這次觀察體驗讓我對于屠宰場的工作有了更全面和深入的了解，同時也加深了我對食品安全的關(guān)注和重視。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/7870853.html】
