總結(jié)能幫助我們發(fā)現(xiàn)問題、總結(jié)經(jīng)驗、明確目標，為今后的發(fā)展提供指導(dǎo)。在總結(jié)中，我們要注意突出問題的解決過程和取得的成效，注重實踐和經(jīng)驗的總結(jié)。這些總結(jié)范文可以作為我們寫總結(jié)時的參考和借鑒。
酒店店長個人工作總結(jié)篇一
2019年就要過去了，在xx的一年里，感悟到了太多，也學(xué)到了太多。從開始的保潔到此刻的店長，其中也經(jīng)歷了許許多多，有歡聲笑語，也有彷徨迷茫。我們懷疑過，畏縮過，但慶幸的是此刻的我們堅持了下來。在此我就這段時刻的工作心得和一些問題進行一下總結(jié)。
一個店就像是一個家，店長就是這個家的一家之長。家長要管理這個家的所有問題，人員、貨品、衛(wèi)生、陳列、設(shè)備、安全，各個方面都要照顧周到，任何一個小的細節(jié)思考不到，就有可能給工作帶來不良影響。店長也是一個店的領(lǐng)導(dǎo)者，是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶，是公司政策的執(zhí)行者和具體操作者；是企業(yè)產(chǎn)品的代言人，是店鋪的核心。
因此，店長需要站在經(jīng)營者的立場上，綜合的、科學(xué)的分析店鋪運營狀況，全力貫徹執(zhí)行公司做為一名店長不只是需要明白上級下達任務(wù)和目標。還要為了到達這一目標需要做什么，怎樣做才能到達最佳的效果。每一位顧客的資料都不就應(yīng)一成不變，而是要不斷豐富，要注意對每一個顧客細節(jié)資料點點滴滴地積累，這樣，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關(guān)懷。此外，透過對同一名顧客消費資料的連續(xù)分析，將為對該顧客制訂有針對性的服務(wù)與銷售策略帶給最直接的依據(jù)。外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段，個性是就應(yīng)在客流不夠充足時，將此作為一項日常工作，一方面能夠?qū)⑷肆Y源利用得更加充分，同時也能夠透過這一工作更加的了解客戶。電話跟進客戶則是向外延伸服務(wù)的有效手段，對服務(wù)狀況進行售后追蹤，將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關(guān)聯(lián)的鞏固?？傊?，要做一名合格的店長，務(wù)必要做到顧全大局，里外兼顧，宣傳是帶動店面發(fā)展的命脈，只有有了足夠的新客戶店面才能活起來。同時，服務(wù)質(zhì)量和對客戶的了解也是不容忽視的，否則之前的一切將會白費，將是毫無好處的。
另外，店面的經(jīng)營管理也要常抓不放，這是店面運營的基礎(chǔ)。
一、要建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
二、要注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工的群眾榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到？懂業(yè)務(wù)、會管理的高素質(zhì)人才。
三、要建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工的工作，使全店成為一支團結(jié)協(xié)作的群眾，在競爭中立于不敗之地。
四、要創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)聯(lián)，以減少不必要的麻煩。
一句話，市場是良好的，形勢是嚴峻的。假如在短期內(nèi)沒有把市場做好，沒有抓住這個機遇，我們很可能失去這個機會，永遠沒有機會在做這個市場。
我會認真執(zhí)行公司的品牌策略，全力發(fā)揮店長的職能。在以后的工作中要發(fā)奮改善，在新的一年里我會更好的做好自己的本職工作，用職責心做事，用感恩的心做人，讓盛世的生意做的更大。
酒店店長個人工作總結(jié)篇二
2021年就要過去了，在的一年里，感悟到了太多，也學(xué)到了太多。從開始的xx崗位到此刻的店長，其中也經(jīng)歷了許許多多，有歡聲笑語，也有彷徨迷茫。我們懷疑過，畏縮過，但慶幸的是此刻的我們堅持了下來。在此我就這段時刻的工作心得和一些問題進行一下總結(jié)。
一個店就像是一個家，店長就是這個家的一家之長。家長要管理這個家的所有問題，人員、貨品、衛(wèi)生、陳列、設(shè)備、安全，各個方面都要照顧周到，任何一個小的細節(jié)思考不到，就有可能給工作帶來不良影響。店長也是一個店的領(lǐng)導(dǎo)者，是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶，是公司政策的執(zhí)行者和具體操作者，是企業(yè)產(chǎn)品的代言人，是店鋪的核心。
因此，店長需要站在經(jīng)營者的立場上，綜合的、科學(xué)的分析店鋪運營狀況，全力貫徹執(zhí)行公司做為一名店長不只是需要明白上級下達任務(wù)和目標。還要為了到達這一目標需要做什么，怎樣做才能到達最佳的效果。每一位顧客的資料都不就應(yīng)一成不變，而是要不斷豐富，要注意對每一個顧客細節(jié)資料點點滴滴地積累，這樣，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關(guān)懷。此外，透過對同一名顧客消費資料的連續(xù)分析，將為對該顧客制訂有針對性的服務(wù)與銷售策略帶給最直接的依據(jù)。外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段，個性是就應(yīng)在客流不夠充足時，將此作為一項日常工作，一方面能夠?qū)⑷肆Y源利用得更加充分，同時也能夠透過這一工作更加的了解客戶。電話跟進客戶則是向外延伸服務(wù)的有效手段，對服務(wù)狀況進行售后追蹤，將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關(guān)聯(lián)的鞏固。總之，要做一名合格的店長，務(wù)必要做到顧全大局，里外兼顧，宣傳是帶動店面發(fā)展的命脈，只有有了足夠的新客戶店面才能活起來。同時，服務(wù)質(zhì)量和對客戶的了解也是不容忽視的，否則之前的一切將會白費，將是毫無好處的。
另外，店面的經(jīng)營管理也要常抓不放，這是店面運營的基礎(chǔ)：
4、要創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)聯(lián)，以減少不必要的麻煩。
一句話，市場是良好的，形勢是嚴峻的。假如在短期內(nèi)沒有把市場做好，沒有抓住這個機遇，我們很可能失去這個機會，永遠沒有機會在做這個市場。
我會認真執(zhí)行公司的品牌策略，全力發(fā)揮店長的職能。在以后的工作中要發(fā)奮改善，在新的一年里我會更好的做好自己的本職工作，用職責心做事，用感恩的心做人，讓盛世的生意做的更大。
酒店店長個人工作總結(jié)篇三
自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心。現(xiàn)對這一年的工作總結(jié)如下：
本季度實現(xiàn)營業(yè)收入，營業(yè)成本，綜合毛利率，營業(yè)費用為。
各項工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評不斷。對每天例會流程進行規(guī)范，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵機制的完善：
1、 各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動了員工的積極性。
2、 實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調(diào)查。根據(jù)顧客滿意度對員工進行獎懲。完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會?？偨Y(jié)當天問題，安排明日工作。
嚴格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認可。
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
1、推出了贈送爆米花服務(wù)。凡進店客人均可免費得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會。根據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負責電話預(yù)約，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束，蛋糕一個。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產(chǎn)安全。
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
總結(jié)過去，展望未來，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂型的餐飲服務(wù)團隊面努力!
酒店店長個人工作總結(jié)篇四
轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已xx年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)，并就20xx年的工作打算作簡要概述：
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的`提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力?；厥捉衲辏遣シN希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。
酒店店長個人工作總結(jié)篇五
回首今年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。
作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。
首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境。
其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。
面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1.加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;。
2.對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);。
4.加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
酒店店長個人工作總結(jié)篇六
這三個月我主要負責輔助管理酒店，幫助店長收集酒店的情況，看酒店經(jīng)營的具體情況。我要做的就是每隔一個星期，就跟著店長去視察工作，做好酒店每個星期的入住信息，把所有的信息收集起來，集中做一個表，把其中遇到的問題做一個總結(jié)，然后報給店長，再一起想辦法處理。我不僅要跟酒店每個部門做工作匯報，還要把他們匯報過來的工作整理好再交給店長去批閱。一開始我這些做的都不應(yīng)手，總是出現(xiàn)一些小問題，后來在店長的帶領(lǐng)下，我逐漸的學(xué)到了處理的方法，也經(jīng)過短暫的培訓(xùn)，跟著老師學(xué)習(xí)助理的一些做法，后面慢慢的就適應(yīng)了，現(xiàn)在我都能自己單獨做了。
在酒店后一個月的時候，我可以快速有效的收集經(jīng)營的信息，把各個部門給我的匯報，都做成報表，上面能夠清晰的看出酒店經(jīng)營狀況和各項收入支出，圓滿的完成助理的工作。我那會跟酒店的各部門都能夠相處的來，工作配合也越來越好了。我試用期也學(xué)到不少管理的知識，從前是不曾接觸這種，現(xiàn)在又多了一門技能，當然我感激店長的教學(xué)，讓我能夠在短短三月就能做好，也是因為店長給的機會。
工作過程中，店長給我機會鍛煉，先前還會帶著我，后面看我可以應(yīng)付工作的時候，就直接甩手給我了，當然也會有其他人幫助我，但是我個人去做，遇到問題就能夠積累經(jīng)驗了，也是由著我這樣，我才能快速熟悉的，這個助理才能上位了?，F(xiàn)在我已經(jīng)能獨當一面了，我相信在后面我轉(zhuǎn)正之后會更加優(yōu)秀的。
助理的試用期結(jié)束了，但是在酒店的工作還在繼續(xù)，甚至更長，這就要看我能走多遠了，但是經(jīng)過這三月的工作，我也有了經(jīng)驗，我相信我未來可以做好助理，能夠為店長做更多的事情，也能讓酒店經(jīng)營得更好的。這期間工作沒有讓我白費辛苦，我還是取得一定的功績，讓自己順利的留了下來，成為了酒店真正的一份子，我為此事很開心的，所以對以后的工作我是期待比較多。
酒店店長個人工作總結(jié)篇七
本季度實現(xiàn)營業(yè)收入x，營業(yè)成本，綜合毛利率，營業(yè)費用為。
各項工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評不斷。對每天例會流程進行規(guī)范，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵機制的完善：
嚴格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認可。
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產(chǎn)安全。
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
酒店店長個人工作總結(jié)篇八
轉(zhuǎn)眼間入職__公司工作已x年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20__年度工作情況作總結(jié)，并就20__年的工作打算作簡要概述：
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
酒店店長個人工作總結(jié)篇九
20xx年轉(zhuǎn)眼即逝，匆匆而過又是一年，在這一年的時間里，自己學(xué)習(xí)到了很多的知識。為了更好地完成工作，總結(jié)經(jīng)驗，揚長避短，提高自己的業(yè)務(wù)技能，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一年多來，我認真學(xué)××方略、××和公司工作會精神、××省××公司關(guān)于節(jié)能減排的規(guī)定等文件資料、××董事長和××總經(jīng)理在公司抗險救災(zāi)搶修復(fù)電總結(jié)表彰大會上的講話。進深刻體會了“眾志成城、頑強拼搏、不勝不休”的抗災(zāi)精神，理解了“辦法總比困難多、不屈不撓、艱苦奮斗”的精神，這將是我以后工作的強大動力和克服困難的有力武器。
除此之外，我還利用網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙等媒體來了解和學(xué)習(xí)政治時事，關(guān)注社會政治生活，對政治學(xué)習(xí)的自覺性和積極性都有了很大的提高。
在業(yè)務(wù)知識方面，我參加了網(wǎng)公司組織的營銷工作創(chuàng)新培訓(xùn)和公司組織的營銷相關(guān)技能培訓(xùn)。除了參加公司組織的各種培訓(xùn)，我也虛心向同方公司和各供電局專業(yè)技術(shù)人員請教營銷信息化、自動化相關(guān)知識，并結(jié)合工作需要，自主學(xué)習(xí)信息化、自動化的.專業(yè)知識。此外，利用周末時間，攻讀××大學(xué)信息與自動化學(xué)院控制理論與控制工程專業(yè)工程碩士，在這一年多的時間里，已基本完成了工程碩士階段的課程學(xué)習(xí)，使自己的理論知識得到了很大的提高。學(xué)習(xí)過程中注意總結(jié)收獲，并在《××電業(yè)》發(fā)表文章。
在過去的一年多時間里，在部門領(lǐng)導(dǎo)的安排下，我主要參與完成了以下工作：
（一）營銷監(jiān)控中心建設(shè)。
營銷監(jiān)控中心是通過對客戶服務(wù)系統(tǒng)、95598系統(tǒng)、負控管理系統(tǒng)、需求側(cè)管理系統(tǒng)、調(diào)度mis、營銷現(xiàn)場監(jiān)控設(shè)備等資源的整合，建立了新的營銷工作流程監(jiān)控管理體系，真正實現(xiàn)端到端的管理，全面提高營銷服務(wù)水平和層次。從年初建設(shè)開始，我參與了《云南電網(wǎng)公司營銷服務(wù)中心系統(tǒng)建設(shè)方案》編寫完善，建設(shè)過程中全程參與協(xié)調(diào)相關(guān)參建單位工作，并承擔了監(jiān)控中心的軟硬件設(shè)備的日常管理和維護。系統(tǒng)投入試運行后，通過征求各部門意見，編寫《營銷服務(wù)中心系統(tǒng)需完善的內(nèi)容》，年底組織監(jiān)控中心驗收，參與《××司監(jiān)控中心后期建設(shè)思路》、《××x營銷監(jiān)控中心運行管理制度》、《××公司營銷監(jiān)控中心崗位職責》等的編寫完善。至今營銷監(jiān)控中心已累計完成功能開發(fā)累計73項，其中業(yè)務(wù)功能63項，數(shù)據(jù)填報功能10項。在業(yè)務(wù)功能中，發(fā)供電模塊23項、需求側(cè)管理15項、營銷經(jīng)營13項、優(yōu)質(zhì)服務(wù)10項、其它2項。
（二）縣級公司“一體化”工作。
作為今年營銷“三大工程”的全省營銷信息“一體化”建設(shè)，我參與了《一體化客服系統(tǒng)推廣實施方案及業(yè)務(wù)》、《××電網(wǎng)公司縣級供電企業(yè)營銷信息“一體化”業(yè)務(wù)流程規(guī)范（試行）》、《××公司縣級供電企業(yè)營銷信息“一體化”電費核算細則（試行）》編寫完善。針對“一體化”實施過程中暴露出來的網(wǎng)絡(luò)問題，參與《云南電網(wǎng)營銷一體化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)項目書》編寫完善，并參與組織實施。與現(xiàn)場技術(shù)人員一道參與“一體化”客服系統(tǒng)交流會，收集整理各單位對系統(tǒng)的意見和使用過程中的問題，編寫完成《一體化客服系統(tǒng)常見問題解答》。目前“一體化”已完成66個縣公司689個供電所抄、核、收三大核心模塊的實施。
酒店店長個人工作總結(jié)篇十
一步步的悄然走來，我們公司進駐酒店已經(jīng)6個月了，在這過去的半年里，zz的整體工作任務(wù)都有條不紊的展開著，各項工作要求和各項管理制度都順利的建立。的上半年我們對酒店的公區(qū)地毯進行了清洗，對酒店的公區(qū)石材進行了晶面保養(yǎng)處理，對酒店公共區(qū)域的玻璃、衛(wèi)生間、消防設(shè)施以及停車場等各區(qū)域進行了徹底的大清及維護工作，根據(jù)z總經(jīng)理對酒店20zz年的工作部署要求，凸顯酒店的客衛(wèi)亮點服務(wù)，我們安排了專職的服務(wù)人員對客服務(wù)，贏得了不少賓客的好評和一些寶貴的意見，整體來說，上半年的工作任務(wù)基本按照要求順利的完成了。
上半年我們對運營管理及服務(wù)品質(zhì)的提升采取了以下舉措：
(4)客衛(wèi)亮點服務(wù)的專職人員外出其他星級酒店，進行了實地考察，使員工得到了更專業(yè)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，促進了員工對客衛(wèi)亮點服務(wù)的專業(yè)知識與服務(wù)意識的認知和提高。
雖然我們上半年的工作做的很努力，但在日常的工作中，況經(jīng)理對我們的工作嚴格規(guī)范要求，必然在工作中直截了當?shù)闹赋隽宋覀兊牟蛔悖敃r使我感到非常難堪，事后我由衷的感謝她。因為她是從大局出發(fā)，為集體的利益考慮，她在生活上，對我們無微不至的關(guān)懷，平易近人，想想這些都是一種收獲。作為半年的工作回顧，我想更好的談?wù)勛约旱墓ぷ黧w會，希望在以后的工作中，從以下四個方面來改正我們的不足之處，希望今后的工作能夠開心一點，快樂一些，更好地順利地開展工作。
(4)加強走動式管理，希望在領(lǐng)導(dǎo)、同事的共同努力下，能把我們的公共區(qū)域，變的更加溫馨、整潔。
上半年工作中的不足讓我們深受感慨，為此我們對20下半年的工作制定了新的計劃和目標：
1、對酒店公共區(qū)域地毯進行定期清洗及保養(yǎng);。
2、對酒店公共區(qū)域石材地面晶面處理及保養(yǎng);。
3、對酒店各個公共區(qū)域玻璃進行清潔及保養(yǎng);。
4、對酒店各區(qū)域沙發(fā)、椅子定期清潔及保養(yǎng);。
5、對酒店各個公共后勤區(qū)域地面清洗，隨時保持衛(wèi)生標準;。
6、對員工的技能培訓(xùn)及專業(yè)實操培訓(xùn);。
7、加強管理力度，不斷完善各項管理制度;。
8、全面節(jié)約，希望在下半年有所突破，將易耗品成本逐漸控制，完全用于合理區(qū)域;。
希望我們針對2020年下半年制定的工作計劃和目標能夠改善以往工作中的缺陷，不斷的提高對客服務(wù)的質(zhì)量;大家齊心協(xié)力，發(fā)揚團隊精神，團結(jié)一致，不斷提高個人素質(zhì)、提高工作技能、增強服務(wù)意識，牢記全心全意為賓客服務(wù)的宗旨，盡職盡責的完成好自己的本職工作;及時、準確、周到的完成酒店下達的各項任務(wù)，為酒店實現(xiàn)跨越式的發(fā)展做出貢獻。
酒店店長個人工作總結(jié)篇十一
自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對這一年的工作總結(jié)如下：
本季度實現(xiàn)營業(yè)收入xxx，營業(yè)成本xx，綜合毛利率xx，營業(yè)費用為xx。
各項工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評不斷。對每天例會流程進行規(guī)范，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵機制的完善：
1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動了員工的積極性。
2、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調(diào)查。根據(jù)顧客滿意度對員工進行獎懲。完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會。總結(jié)當天問題，安排明日工作。
嚴格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認可。
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
1、推出了贈送爆米花服務(wù)。凡進店客人均可免費得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會。根據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負責電話預(yù)約，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束，蛋糕一個。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產(chǎn)安全。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境；其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費者需求；要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。
面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理；
2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。
酒店店長個人工作總結(jié)篇十二
雖然我是一個新店長，但是我知道自己的任務(wù)非常繁重，需要做的事情也不容小覷，每天都很忙碌，手下的員工都看著我，我開始也擔心自己在其他地方做錯，每次工作都全力以赴，雖然工作過程非常辛苦，但是我依然堅持，工作再累只要努力就不會有錯，我對于手下的員工不是很了解，單獨帶領(lǐng)一個店我還是第一次，沒有經(jīng)驗就只有踏踏實實做事，不冒進不犯錯，這是我對自己開始的要求，先了解整個酒店然后了解員工，把自己的職責弄清楚，弄明白，不犯錯誤，做好自己做好該做的事情，一個優(yōu)秀的店長，需要一步一步慢慢來，需要不斷努力不斷進步，每一次工作我都認真，也會融入到這個團體中去，把自己作為其中一員，計入基礎(chǔ)了解所有員工的心聲，做好自己該做的事情，完成自己的任務(wù)。
二、賞罰分明。
手下人多了，人心也復(fù)雜，有的人在工作中偷懶，犯錯，影響他人，產(chǎn)生負能量，不利于酒店發(fā)展對于這樣的員工我向來都是嚴肅處理，當然懲罰有個度，不能因為一些小問題就懲罰，只有犯的錯應(yīng)盡需要懲戒時才會給予相應(yīng)的處分，懲罰都會依舊酒店的規(guī)章制度進行，而不是按照個人的喜好行事。在工作中積極工作，做事有成績的人我會大力支持，給他們獎勵鼓勵他們讓他們有不斷向前拼搏的動力，能夠勇往直前，不斷前進，不斷努力做出更好的成績，給大家樹立一個榜樣，讓所有人員向他學(xué)習(xí)，管理是一門技術(shù)活，不是立馬就能上手的，我在工作中hia經(jīng)常得到酒店經(jīng)理的指點，一步步摸著石頭走路，每一步我都努力做好一個店長，管理好我的下屬。
三、團結(jié)一心。
既然是一個店長我需要與店里的所有成員一起努力創(chuàng)造新的成績，做出更好的業(yè)績，我知道一個人的力量是有限的只有團隊的力量才能歐股獲得最大成功，與同事們一起工作，不會因為自己是店長就高人一等，會更具情況來與大家一起商量，集中大家的智慧解決問題，發(fā)揮團隊的力量，不單干，我是領(lǐng)頭人，也是與他們是一體的一榮俱榮一損俱損。
四、不斷學(xué)習(xí)提升團體實力。
在工作中因為團隊人員的能力參差不齊，造成我們的工作效率并不高，想要提升工作效率也需要提升團隊成員的實力，我會利用時間給所有同事做好培訓(xùn)，加到他們工作讓他們更快的進入到工作狀態(tài)中去，給酒店創(chuàng)造更多的價值，只要他們肯學(xué)，我就肯教，把他們培養(yǎng)起來他們能夠獨擋一面這樣就能讓我輕松一些。
經(jīng)過一年的工作，我對于自己店長的工作也越來越熟悉，能夠做好店長的工作，帶好員工，管理好自己的部隊。
酒店店長個人工作總結(jié)篇十三
過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了一定的成績。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設(shè)”。
一、搞好三項基本建設(shè)。
1、不斷加強員工隊伍建設(shè)：
“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的xx%，而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的x%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資xx余萬元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。
2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)：
在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了xx的擴建和改造。下半年又進行了xx的改建。連續(xù)施工，工程部同志在x總監(jiān)、x經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動。擴建xx辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了xx速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達萬元，經(jīng)過改造后的大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設(shè)：
為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
二、抓住了一個中心。
去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務(wù)員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
三、實現(xiàn)了兩個亮點。
實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。
20xx年，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確，堅持天天早班會，周周有周會，月月有總結(jié)，及時解決存在的問題，表揚先進，明確下一步工作重點，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。
20xx年，成績也非常喜人。特別是二xx重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后，餐廳收入突飛猛進，這些都利益于硬件設(shè)施的改進，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。
一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時間多長，任務(wù)多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表揚。
轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已x年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)，并就20xx年的工作打算作簡要概述：
一、廳面現(xiàn)場管理。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)；
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明；
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在；
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
酒店店長個人工作總結(jié)篇十四
自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對這一年的。
工作總結(jié)。
如下：
一、各項經(jīng)濟指標完成情況。
本季度實現(xiàn)營業(yè)收入，營業(yè)成本，綜合毛利率，營業(yè)費用為。
二、抓好規(guī)范管理，提高協(xié)調(diào)接待能力。
各項工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評不斷。對每天例會流程進行規(guī)范，固定流程和。
口號。
對集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵機制的完善：
1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動了員工的積極性。
2、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調(diào)查。根據(jù)顧客滿意度對員工進行獎懲。完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會。總結(jié)當天問題，安排明日工作。
三、完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度。
嚴格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認可。
四、推出新菜品。
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
五、增值服務(wù)的增加。
1、推出了贈送爆米花服務(wù)。凡進店客人均可免費得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會。根據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負責電話預(yù)約，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束，蛋糕一個。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產(chǎn)安全。
六、不足之處。
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
總結(jié)過去，展望未來，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂型的餐飲服務(wù)團隊面努力!
回首今年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。
作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的酒店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。
面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1.加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;。
2.對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);。
3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。
酒店店長個人工作總結(jié)篇十五
自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對這一年的工作總結(jié)如下：
本季度實現(xiàn)營業(yè)收入xxx，營業(yè)成本xx，綜合毛利率xx，營業(yè)費用為xx。
各項工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評不斷。對每天例會流程進行規(guī)范，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵機制的完善：
1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動了員工的積極性。
2、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調(diào)查。根據(jù)顧客滿意度對員工進行獎懲。完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會?？偨Y(jié)當天問題，安排明日工作。
嚴格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認可。
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
1、推出了贈送爆米花服務(wù)。凡進店客人均可免費得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會。根據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負責電話預(yù)約，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束，蛋糕一個。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產(chǎn)安全。
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
酒店店長個人工作總結(jié)篇十六
一年的酒店工作要結(jié)束了，在全體員工的努力下，這一年來酒店的業(yè)績情況還是不錯的，作為店長，我也是感到責任特別的重大，現(xiàn)在就我這一年來的工作總結(jié)下。
在做店長負責酒店這一年的時間里，我認真的貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)給到的經(jīng)營方針，同時將領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)及時的傳遞給下面的員工，大家一起努力把酒店的工作做好。積極的團結(jié)酒店內(nèi)的每一個員工，發(fā)揮他們的積極性，并且在日常的工作里對他們進行了解，盡量發(fā)揮他們的優(yōu)點，讓大家都動起來，都拿出自己的能力來為酒店的業(yè)績而共同的努力。
對于酒店的管理，也是公平公開的去處理問題，盡量讓員工們認同，對于酒店的客戶，也是認真的了解，多收集他們的意見，更好的去做好酒店的工作，對于員工做得好的地方，進行獎勵，對于做得不好的地方，也是會懲罰并且督促其改進。在工作方面更是以身作則，讓員工們看到我是如何做事的，做他們的表率。
對于剛來到酒店的新人也是給予關(guān)心，了解他們的狀況，確保優(yōu)秀的員工能留在酒店工作下去，對于老員工，則是要調(diào)動他們的積極性，避免因為工作時間久了，而有所懈怠，特別是一些重復(fù)性比較多的工作更是如此，要經(jīng)常的關(guān)心他們，讓他們有責任意識，一起為了酒店而做好工作。
除了做好自己的工作，我知道作為店長，更是要不斷地去學(xué)習(xí)，而不是覺得做了店長就很優(yōu)秀，不需要學(xué)習(xí)了，那樣也是不可行的。在這一年的時間里，我也是積極的和其他店的店長進行交流，探討管理酒店的經(jīng)驗，同時積極的參加公司組織的培訓(xùn)課程，讓自己在管理方面能有更多的收獲，更加的懂得如何去管理好酒店。工作后的時間，我也沒有花費在娛樂上，而是認真的去看管理以及酒店方面的書籍，充實自己，讓自己在工作中能做得更好，為酒店創(chuàng)造更多的業(yè)績。
一年的工作感覺過得很快，收獲也是很多，這一年來也是發(fā)現(xiàn)自身有一些不足是需要去改進的，做店長的時間不長，所以在管理方面不是做得很好，有時候還比較的混亂，但是這些都是會在今后去改進，讓自己做的更好的，特別是管理方面更是要做好。只有所有的員工一起團結(jié)一心，那么我們酒店的業(yè)績將會做得更好。
酒店店長個人工作總結(jié)篇十七
第一：各項工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評不斷。對每天例會流程進行規(guī)范，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透。
第二：部門激勵機制的完善。
1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動了員工的積極性。
2、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調(diào)查。根據(jù)顧客滿意度對員工進行獎懲。
第三：完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會。總結(jié)當天問題，安排明日工作。
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