總結(jié)可以幫助我們?cè)诿鎸?duì)相似問題時(shí)更加從容自信地解決，提高工作和學(xué)習(xí)效果。寫一篇較為完美的總結(jié)需要避免重復(fù)和冗余?？偨Y(jié)范文是一種經(jīng)驗(yàn)的分享和傳承，可以為我們提供一些建議和借鑒，幫助我們更好地成長(zhǎng)和發(fā)展。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇一
星期天的早上，我和姥姥一起去了海鮮市場(chǎng)。一來到海鮮市場(chǎng)，我的眼前全是大大小小的玻璃缸子，里面全是水，放著大大小小的魚，還有大蝦和螃蟹等。首先，姥姥來到一家攤位前，便問道：“嘿，螃蟹多少錢？”等到攤主說出價(jià)格時(shí)，姥姥覺得這個(gè)價(jià)格不大滿意，就開始進(jìn)行軟磨硬泡。經(jīng)過一番激烈的討價(jià)還價(jià)后。攤主終于投降了，給姥姥了一個(gè)便宜的價(jià)格，姥姥又賺到了。姥姥買完螃蟹后，又買了些蝦。接著到了另一家攤位前，要買一條鯽魚燉湯喝。
姥姥看了看另一家攤位的鯽魚，覺得太小了，可是別的地方的鯽魚也不怎么好，最終還是買了這家攤位的鯽魚。攤主首先拿起一條鯽魚，使勁往地下一摔，把鯽魚摔暈，接著開始快速的刮皮，接著拿刀把鯽魚切開一個(gè)口子，使鯽魚死掉。接著把魚裝進(jìn)袋子里。我覺得這條鯽魚好可憐啊，活魚現(xiàn)宰真是太殘忍了。
今天我長(zhǎng)了見識(shí)，第一次看活魚現(xiàn)宰，不過還是覺得好殘忍。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇二
**海鮮酒樓年度工作總結(jié)
2012年是**集團(tuán)成立十九周年，也是**海鮮酒樓開業(yè)的第十五個(gè)年頭。由于世界經(jīng)濟(jì)的持續(xù)低靡、金融危機(jī)的沖擊、海南餐飲業(yè)食品安全問題的陸續(xù)曝光事件，也令海南餐飲市場(chǎng)面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)及挑戰(zhàn)，在這種種困難與危機(jī)下，**酒樓以集團(tuán)提出的“調(diào)結(jié)構(gòu)、抓轉(zhuǎn)型、促升級(jí)”為主要指導(dǎo)方針，以酒樓經(jīng)理室為核心，以積極調(diào)整，創(chuàng)新突破來開展經(jīng)營(yíng)和管理各項(xiàng)工作，全體員工團(tuán)結(jié)一致，眾志成城，依照2012年工作計(jì)劃執(zhí)行并落實(shí)每一項(xiàng)工作，出色的完成了董事會(huì)下達(dá)的各項(xiàng)工作和任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)將**酒樓全年工作總結(jié)如下：
各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：
營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)5.88%，毛利率增長(zhǎng)2.54%，散客人均消費(fèi)增長(zhǎng)1.06%，婚宴人均消費(fèi)增長(zhǎng)11.76%。
主要工作完成情況：
位；今年全年招聘包括四川烹專在內(nèi)的大學(xué)生共24人、商業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)中專生8人，并根據(jù)個(gè)人能力安排到合適的崗位上給予鍛煉，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，做到培養(yǎng)工作到位。
在環(huán)境、氛圍創(chuàng)新工作方面：一至三樓營(yíng)業(yè)面積進(jìn)行了大規(guī)模的裝修改造，為提升星級(jí)環(huán)境邁進(jìn)了一大步，實(shí)現(xiàn)環(huán)境創(chuàng)新；對(duì)酒樓實(shí)行各部門考核制度的明確；根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整開發(fā)了新的菜肴；通過硬件改造后，婚宴新的燈飾及路引、背景的點(diǎn)綴，使場(chǎng)地顯得更加富麗堂皇，實(shí)現(xiàn)了氛圍的創(chuàng)新。
通過環(huán)境和氛圍的改造后，打造高檔宴會(huì)（婚宴、壽宴），繼續(xù)提升品牌知名度，并且接待量在不斷增長(zhǎng)；在去年保持與廣州采購(gòu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上再增加其它異地的采購(gòu)，以此增加帶動(dòng)營(yíng)業(yè)額利潤(rùn)的增長(zhǎng)；在取得野生經(jīng)營(yíng)許可證后推出一系列野味產(chǎn)品及增加海鮮品種，且加強(qiáng)銷售產(chǎn)品的組織、跟蹤力度，大幅度提升了營(yíng)業(yè)額；今年12月份，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的尋址與籌備，**酒樓在瓊海的分公司開始試業(yè)迎賓，這也標(biāo)志著酒樓向外拓展的新起點(diǎn)。
之一——調(diào)結(jié)構(gòu)
一、調(diào)整場(chǎng)地環(huán)境，提升經(jīng)營(yíng)檔次：
走廊地板磚的重鋪；五樓增設(shè)活動(dòng)樣板房為營(yíng)銷部辦公室等等，包括去年裝修完工的四樓大廳，酒樓的整體面貌煥然一新，新的硬件和格調(diào)提高了經(jīng)營(yíng)的檔次，也具備了更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，相信必定為今后的經(jīng)營(yíng)開拓嶄新的局面。
二、調(diào)整婚宴菜單，提高品牌定位：
婚宴及宴會(huì)的承辦占據(jù)酒樓營(yíng)業(yè)收入的主體部分，每年均同比增長(zhǎng)，為了更好的利用和把握這個(gè)品牌所帶來的經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)理室經(jīng)過研究探討，中廚部和營(yíng)業(yè)部制定新的婚宴菜單標(biāo)準(zhǔn)1698元至2388元，于5月1日正式使用，新的菜單為拉動(dòng)毛利率的增長(zhǎng)起到重要作用，經(jīng)過半年時(shí)間的運(yùn)作，實(shí)踐證明被市場(chǎng)所接納，在此基礎(chǔ)上，酒樓將蘊(yùn)釀推出另一套高價(jià)位的婚宴菜單，通過調(diào)整價(jià)格和改變菜肴結(jié)構(gòu)，逐步挖掘高端客戶，做精品，做高檔，做高毛利的婚宴市場(chǎng)。
三、
調(diào)整供應(yīng)渠道，實(shí)現(xiàn)節(jié)約創(chuàng)收：本節(jié)約。
四、調(diào)整出品材料，促進(jìn)營(yíng)業(yè)增長(zhǎng)：
餐飲市場(chǎng)不斷在變，消費(fèi)者對(duì)菜品的質(zhì)量要求越來越高。中廚部為了能創(chuàng)新出品，引進(jìn)了許多種質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好原料，經(jīng)過美食節(jié)的成功舉辦，酒樓引入了海參花、珊瑚螺、珊瑚魚、花膠肚、冰島野米、深海魚米等等新原料。以健康環(huán)保為主題，引入新的有機(jī)疏菜如“馬蘭菜”、“綠根菜”，創(chuàng)新的菜肴有“冰島野米煮敏肚”、“五仁炒蠶蛹”、“生焗咸水鴨”等等，新菜肴的推出保證了毛利率的穩(wěn)定提高，也在定位和口味上滿足了客人需求。
五、調(diào)整學(xué)員心態(tài)，快速融入團(tuán)隊(duì)：
今年樓面部招聘24名大學(xué)生，8名商校中專生從基層學(xué)習(xí)，根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，講解了《企業(yè)文化》、《勞動(dòng)紀(jì)律》、《應(yīng)知應(yīng)會(huì)》等，還多次組織座談會(huì)溝通交流，目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上做好充分地思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成不滿的情緒，加快融入團(tuán)隊(duì)的步伐，為服務(wù)隊(duì)伍的完整和服務(wù)質(zhì)量的提高起到了較好的促進(jìn)作用，通過組織學(xué)習(xí)《海底撈店長(zhǎng)日記》書籍，以當(dāng)代大學(xué)生從事餐飲行業(yè)的成長(zhǎng)歷程的點(diǎn)點(diǎn)滴滴作為鏡子激勵(lì)前行。
之二——抓轉(zhuǎn)型
一、轉(zhuǎn)型火鍋模式，實(shí)現(xiàn)多元化經(jīng)營(yíng)：
營(yíng)認(rèn)證，以椰子雞湯為主打產(chǎn)品是市場(chǎng)顧客競(jìng)相追捧的主流消費(fèi)，也透露出小型的餐飲比大型餐飲客源人氣更旺的趨勢(shì)，酒樓通過火鍋開拓大眾化市場(chǎng)，帶旺人氣，并在椰子雞湯的基礎(chǔ)上附加野味燉鍋、高檔海鮮類產(chǎn)品來經(jīng)營(yíng)，以多元化的方式來增加營(yíng)業(yè)收入。
二、轉(zhuǎn)型野味菜肴，創(chuàng)高毛利出品：
酒樓已辦理陸生野生動(dòng)物及其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)許可證，經(jīng)理室要求供應(yīng)部了解市場(chǎng)貨源，中廚部制作菜肴，營(yíng)業(yè)部制作價(jià)格單，營(yíng)銷部聯(lián)系老客戶、大客戶告知酒樓經(jīng)營(yíng)野味的品種，價(jià)格，制作方法，預(yù)定一系列的流程。此經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的增加，為酒樓今年下半年散客量增加了3%以上。
三、轉(zhuǎn)型發(fā)展公司，拓寬全省市場(chǎng)：
企業(yè)的發(fā)展與壯大需要更大的市場(chǎng)占有，酒樓為了能持續(xù)發(fā)展，也為了在全省餐飲市場(chǎng)打造**品牌，以瓊海為第一站設(shè)立子公司——瓊海**酒樓，以椰子雞湯和中餐宴會(huì)做為主打經(jīng)營(yíng)品牌，目的在于以東線瓊海為起點(diǎn)，持有市場(chǎng)占有率后，不斷的向全省拓展。而瓊海**酒樓的設(shè)立將奠定酒樓向外拓展的重要根基。
之三——促升級(jí)
一、員工宿舍環(huán)境升級(jí)，關(guān)心員工生活：
硬件設(shè)施。
企業(yè)文化精神是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的核心。今年酒樓舉行了優(yōu)質(zhì)服務(wù)月技能知識(shí)比賽、員工到鄉(xiāng)園過生日、三八婦女節(jié)釣魚比賽等活動(dòng)共13次，春節(jié)游園活動(dòng)1次，管理干部春游1次，酒樓自行組織員工外出觀摩考察共4次，參加省十八大文藝晚會(huì)演出2次，省烹飪協(xié)會(huì)25周年文藝演出，第二期五常法現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)，中餐三月服務(wù)月、八月服務(wù)月各類活動(dòng)，中餐事業(yè)部現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)等，全年共收到**報(bào)投稿111份。
二、工作效率升級(jí)，堅(jiān)持五常管理：
“五常法”第一階段在全體員工的努力下，已取得成效。通過硬件的規(guī)范及管理，不僅提高了工作效率，也保證了工作質(zhì)量，大家工作積極性、主動(dòng)性較以往明顯增強(qiáng)。在第一階段的基礎(chǔ)上，第二階段、第三階段則主要側(cè)重于軟件方面，例如員工的儀容儀表、五常法管理制度及獎(jiǎng)罰制度的完善、更多標(biāo)語的上墻、改善前期存在的不足等等。在上半年度五常評(píng)比中，酒樓獲中餐事業(yè)部五常法管理抽查第一名。湘鄂情、鼎品鮮、假日集團(tuán)、馬大胡子、好百年等店都組織人員前來觀摩考察、學(xué)習(xí)，酒樓還被?？谑惺称匪幤繁O(jiān)督管理局授于“?？谑胁惋嫹?wù)食品安全示范單位”稱號(hào)?？偠灾?，五常法管理不難，貴在用心和堅(jiān)持。
三、成本控制升級(jí)，全員節(jié)能降耗：
自使用，一但發(fā)現(xiàn)重罰個(gè)人；合理回收婚宴酒水、牙簽、紅包等，有專門回收的登記本，并有負(fù)責(zé)人落實(shí)回收工作；口布、臺(tái)布的回收循環(huán)再次利用，節(jié)約洗滌費(fèi)用，大家相互監(jiān)督共同做到節(jié)能降耗工作。各部門在沒有婚宴或訂餐較少的情況下，不允許過早打開工作場(chǎng)所的機(jī)動(dòng)用電和照明用電，嚴(yán)把電源的開關(guān)控制；各種制冷機(jī)的溫度調(diào)到固定溫度，每天午市統(tǒng)一一個(gè)樓層接待客人，并在此基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)各部門嚴(yán)格執(zhí)行峰谷用電，減少峰電時(shí)段的用電負(fù)荷，使用谷電減少開支，杜絕不必要的能源消耗，將節(jié)能意識(shí)灌輸給每一位員工。
在營(yíng)業(yè)出現(xiàn)虧損的六月份，各部門做好員工的思想工作，本著與企業(yè)共度難關(guān)的思想，發(fā)揚(yáng)“修路精神”，在不影響營(yíng)業(yè)的情況下適當(dāng)給予每人放四天無薪假，來降低人工成本，此舉得到了全體員工的支持；并且實(shí)施工作小時(shí)制，用加班的時(shí)間抵假期，從而減少加班補(bǔ)助，大大降低了人工成本。
四、培訓(xùn)工作升級(jí)，堅(jiān)持五會(huì)一課制度：
酒樓嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)制定的“五會(huì)一課”制度，定期召開員工大會(huì)、領(lǐng)班級(jí)管理干部會(huì)議、經(jīng)理級(jí)會(huì)議、總經(jīng)理辦公會(huì)、營(yíng)業(yè)報(bào)表分析會(huì)。通過組織召開各類會(huì)議，針對(duì)在管理和經(jīng)營(yíng)中存的問題及隱患，進(jìn)行研究討論并采取有效的整改措施，工作指示也得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行，且將五會(huì)一課精神灌輸給各部門，要求各部門嚴(yán)格執(zhí)行五會(huì)一課制度，定期開會(huì)并上交會(huì)議紀(jì)錄，以部門為基礎(chǔ)做好此項(xiàng)工作，且酒樓每天都強(qiáng)抓看菜例會(huì)，通過看菜例會(huì)統(tǒng)籌性地把急推產(chǎn)品及其它品種以任務(wù)形式分配給點(diǎn)菜員，促進(jìn)銷售，杜絕浪費(fèi)。
培訓(xùn)是服務(wù)質(zhì)量保障的前提。酒樓樓面部的領(lǐng)班、部長(zhǎng)大部分是由基層員工逐步晉升，管理視野相對(duì)狹窄。為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)，酒樓組織了專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有：《管理人員的溝通和協(xié)調(diào)能力》、《領(lǐng)導(dǎo)和管理藝術(shù)》、《執(zhí)行力》、《現(xiàn)場(chǎng)處理能力》等。為了培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。樓面部編寫了《培訓(xùn)大綱》，統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了操作，主要從《禮節(jié)禮貌》、《儀容儀表》、《六大技能》、《菜肴的二次操作》、《酒水知識(shí)》、《婚宴接待的應(yīng)知應(yīng)會(huì)》、《席間服務(wù)的流程》等幾個(gè)方面進(jìn)行培訓(xùn)。授課全部運(yùn)用ppt展示，圖片加文字說明，現(xiàn)場(chǎng)模擬加講解，這樣的課程設(shè)置既杜絕了以前乏味的說教式培訓(xùn)，又能使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)知識(shí)等方面有所提高。為了規(guī)范管理，各部門根據(jù)自身情況出臺(tái)了相應(yīng)的管理制度，例：《管理人員現(xiàn)場(chǎng)檢查管理制度》、《服務(wù)人員現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)檢查制度》、《營(yíng)業(yè)部管理規(guī)定》、《營(yíng)銷部獎(jiǎng)罰制度》，起到制度管人的作用，使工作變得更加規(guī)范。
五、安全管理升級(jí)，強(qiáng)抓安全生產(chǎn)：
隨著國(guó)家對(duì)食品安全的重視以及《食品安全法》的實(shí)施，要求采購(gòu)所有食品原材料都要索證，保證食品源頭上的安全。本著按照食品安全理念嚴(yán)格甄選供應(yīng)商，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)等方面進(jìn)行嚴(yán)格考核，每一批原材料符合要求才能使用，并及時(shí)做好驗(yàn)收臺(tái)賬。野味房對(duì)菜類、肉類、三禽等建立建全驗(yàn)收臺(tái)帳，以備各級(jí)衛(wèi)生防疫部門隨時(shí)抽檢。加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)有關(guān)食品添加劑的“五?！惫芾淼母倪M(jìn)，得到了相關(guān)部門的肯定。
酒樓做為人員密集的場(chǎng)所，消防安全是安保工作的重點(diǎn)。為了及早發(fā)現(xiàn)各類事故隱患，保安部每天對(duì)酒樓內(nèi)外進(jìn)行全面的檢查，組織員工進(jìn)行了消防滅火演練，并參加消防安全知識(shí)講座，使每一位員工都懂得安全的重要性和危害的嚴(yán)重性，將安全生產(chǎn)的意識(shí)灌輸給每一位員工。
工程部肩負(fù)所有設(shè)備及保障供水、供電、音控等一系列設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，工程人員本著低成本維修，高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的原則，應(yīng)修必修，應(yīng)省則省，如各樓層的桌腳、椅子、熱水壺、毛巾車等，充分利用各種能用的配件來“嫁接”，使一部分設(shè)施設(shè)備能繼續(xù)使用，全年共接維修單1630張，以安全生產(chǎn)與提高工作效率為目標(biāo)，確保經(jīng)營(yíng)的順利開展。
六、配送質(zhì)量升級(jí)，售后服務(wù)更優(yōu)質(zhì)：
在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和配送中心全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作下，今年 1至11月文昌雞配送總量達(dá)49719只，不斷刷新配送量，圓滿完成了**酒樓本年度的配送任務(wù)。配送中心為了保障服務(wù)質(zhì)量，通過強(qiáng)化培訓(xùn)來提高客服和配送人員綜合素質(zhì)，加強(qiáng)配送責(zé)任心，認(rèn)真耐心處理客人投訴，今年配送中心的配送范圍擴(kuò)大，在原有的基礎(chǔ)上增設(shè)了農(nóng)墾、秀英地區(qū)，區(qū)域的擴(kuò)大未影響到配送的服務(wù)質(zhì)量，部門員工始終自覺踐行“客人的滿意是我們永恒的追求！”的服務(wù)理念融入配送工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)和過程，把配送工作做“實(shí)”做“細(xì)”，不斷提高**文昌雞售后的配送服務(wù)，實(shí)現(xiàn)**與客戶關(guān)系的和諧發(fā)展。
七、系統(tǒng)稽查保障升級(jí)，杜絕經(jīng)營(yíng)漏洞：
財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)、審計(jì)在經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)揮著重要的監(jiān)督作用。啟用電腦點(diǎn)菜系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)電算化，后臺(tái)監(jiān)督系統(tǒng)升級(jí)后，可通過相應(yīng)的界面實(shí)現(xiàn)核查、制作月報(bào)等工作。通過電腦記錄及財(cái)務(wù)人員的監(jiān)督，杜絕了工作中出現(xiàn)的采購(gòu)錯(cuò)單、漏單、吧臺(tái)酒水丟失等現(xiàn)象，嚴(yán)把財(cái)務(wù)關(guān)口。在財(cái)務(wù)核算等方面，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)審制度及會(huì)計(jì)法，執(zhí)行財(cái)務(wù)報(bào)銷制度，在應(yīng)收賬款、稅費(fèi)繳納等方面有效監(jiān)督，為保證良好的經(jīng)濟(jì)效益起到了促進(jìn)作用。
總結(jié)2012年的工作，我們深感存在許多的問題和不足。煥然一新的酒樓需要我們付出更多的努力和創(chuàng)新的思路來經(jīng)營(yíng)管理。雖然目前有許多困難阻礙著我們，但我們相信，**酒樓全體員工是可以戰(zhàn)勝這一切困難的，今年是**海鮮酒樓開業(yè)十五周年，十五年來，**海鮮酒樓在集團(tuán)董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以酒樓經(jīng)理室為核心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以細(xì)化管理為手段，面對(duì)種種困難和競(jìng)爭(zhēng)不斷思變，攜手創(chuàng)下**酒樓一個(gè)又一個(gè)輝煌篇章。
在未來的日子里，酒樓的發(fā)展如同朝陽冉冉升起，借助建設(shè)海南國(guó)際旅游島的契機(jī)，依靠東環(huán)鐵路人流量大、東站商業(yè)圈的形成等優(yōu)越地理位置，酒樓全新的營(yíng)業(yè)環(huán)境及多元化的經(jīng)營(yíng)模式，在硬件條件不斷完善的基礎(chǔ)上保障出品質(zhì)量、提升個(gè)性化服務(wù)質(zhì)量及不斷挖掘潛在的市場(chǎng)客源，增加品牌含金量，致力打造成為本土一流的高檔酒樓。我們期盼未來，我們憧憬這輝煌的藍(lán)圖，**酒樓的兄弟姐妹們，讓我們更加團(tuán)結(jié)起來，攜起手為了實(shí)現(xiàn)憧憬與夢(mèng)想而更加努力奮斗！
**海鮮酒樓2012年大事記
三月優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，酒樓許艷青獲中餐事業(yè)部樓面服務(wù)技能擺臺(tái)賽第三名；
三月優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，酒樓陳友誼獲**集團(tuán)工程部崗位技能比賽第二名；
三月優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，酒樓唐南津獲**集團(tuán)保安部崗位技能比賽第二名。
2、2012年5月4日，梁定昌獲“十佳杰出青年”稱號(hào)；
2012年5月4日，王逢演唱的《相愛的人不能隨便說分手》榮獲2012年度“五·四”卡拉ok比賽男子組第三名。
3、2012年5月，酒樓獲集團(tuán)五常法管理考核評(píng)比中餐事業(yè)部第一名。
4、2012年上半年、第三季度機(jī)電設(shè)備、消防設(shè)施使用檢查評(píng)比：**酒樓被評(píng)為設(shè)備使用保養(yǎng)先進(jìn)單位。
了募捐活動(dòng)，為周壽山師傅捐款5191元，體現(xiàn)了海南烹飪餐飲界“同行一家親”的友愛精神。
6、2012年上半年**集團(tuán)“保安隊(duì)伍”、“員工食堂”、“員工宿舍”三項(xiàng)考核評(píng)比結(jié)果：酒樓保安隊(duì)伍獲得第三名；酒樓員工食堂獲得第三名；酒樓員工宿舍獲得第一名。
**集團(tuán)第十八屆職工運(yùn)動(dòng)會(huì)
8、**海鮮酒樓在集團(tuán)舉辦的十八屆職工動(dòng)動(dòng)會(huì)中，共獲得金牌6枚、銀牌3枚、銅牌1枚、名列集團(tuán)各店之首。獲獎(jiǎng)如下：
**酒樓隊(duì)列獲冠軍；
女子羽毛球單打——陳琳獲冠軍；
女子乒乓球——林麗娟獲亞軍；
男子跳繩——林樹章獲亞軍：
男子羽毛球單打——伍榮英獲季軍。，希望能幫助您！
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇三
一、認(rèn)真履行崗位職責(zé)，做好每日的日常接待工作。
1.群力群策，完滿取得了海鮮酒樓、零點(diǎn)酒樓的雙豐收。
（1）今年6月份，我們佳麗海鮮大酒樓一樓正式調(diào)整為長(zhǎng)期海鮮酒樓，為了搞好長(zhǎng)期海鮮餐的經(jīng)營(yíng)接待工作，我們多次召開酒樓領(lǐng)班級(jí)以上骨干力量團(tuán)體會(huì)議，出謀獻(xiàn)策，認(rèn)真研究每一個(gè)接待環(huán)節(jié)，完善前、后臺(tái)各項(xiàng)軟、硬件設(shè)施設(shè)備，如：在酒樓門口增設(shè)玻璃圍墻等，完滿完成了酒樓下達(dá)的各項(xiàng)接待任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)和住店客人的一致好評(píng)！
（2）一樓海鮮酒樓開業(yè)的同時(shí)，二樓零點(diǎn)酒樓也風(fēng)風(fēng)火火宣布開始運(yùn)營(yíng)。為了保證零點(diǎn)酒樓的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，我們前、后臺(tái)人員團(tuán)結(jié)一心，加大培訓(xùn)力度，多次組織后廚大廚們來前臺(tái)講解基本菜肴知識(shí)，加大創(chuàng)新菜的開發(fā)力度。優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)和美味可口的菜肴，得到市委領(lǐng)導(dǎo)和酒樓領(lǐng)導(dǎo)的高度贊揚(yáng)！
2.認(rèn)真做好接待工作，努力打造廈門餐飲品牌。
在大家的共同努力下，我們酒樓先后成功地接待了“湄洲島媽祖拜祖大典”、“第二屆中國(guó)海西投資貿(mào)易博覽會(huì)”、“全國(guó)人大會(huì)議”等等大型重要會(huì)議，保證了“福建省省委巡視組·考察組”的長(zhǎng)期用餐，得到省委領(lǐng)導(dǎo)的高度稱贊，并送來錦旗：“服務(wù)一流，溫馨一家”。另外還有“全國(guó)高考考生”、“全國(guó)中招考生”等等小型團(tuán)體客人，數(shù)不勝數(shù)。其中在接待全國(guó)高考會(huì)議時(shí)，為了保證考生們能夠吃得上一個(gè)健康合理的飲食，我們從互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)紙等各方面搜集高考健康飲食信息，列出了一個(gè)《廈門考生健康飲食原則》以便提醒家長(zhǎng)和考生，高考期間注意健康合理飲食，以免因?yàn)轱嬍硢栴}影響身體，耽誤考試行程。我們還為考生增加了，送餐服務(wù)，根據(jù)考生就餐習(xí)慣，適當(dāng)提前或延長(zhǎng)開餐時(shí)間，每天向考生了解就餐信息，及時(shí)調(diào)整菜單，保證高考考生吃得好、吃得健康。
二、加大員工培訓(xùn)力度和新菜品的開發(fā)力度，全面提高服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量，努力營(yíng)造“趕、幫、超”的學(xué)習(xí)氛圍。
1.對(duì)員工進(jìn)行不間斷的培訓(xùn)，確保服務(wù)質(zhì)量始終保持高水平。
結(jié)合酒樓實(shí)際，我們從最基本的盯臺(tái)技巧，服務(wù)技能，菜肴知識(shí)，點(diǎn)菜技巧等抓起，采取“一對(duì)一”、“以老帶新”“學(xué)習(xí)與應(yīng)用相結(jié)合”的形式，提高服務(wù)員的整體服務(wù)技能。并在規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)基礎(chǔ)上嚴(yán)抓服務(wù)員的個(gè)性化培訓(xùn)。更著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運(yùn)用，提高對(duì)客人推菜以及投訴的應(yīng)對(duì)、處理能力，使每個(gè)服務(wù)員均能獨(dú)擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2.努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。
（1）今年6月份，一樓長(zhǎng)期海鮮酒樓、二樓零點(diǎn)酒樓開業(yè)，酒樓根據(jù)廚師技術(shù)狀況合理調(diào)配廚師人員，并且在力量弱、臺(tái)數(shù)多的時(shí)候合理配置人員分工，加強(qiáng)相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。
（2）另外利用經(jīng)營(yíng)閑暇之余，主動(dòng)走出去學(xué)習(xí)新菜品，加大創(chuàng)新菜的開發(fā)力度。一年來，酒樓學(xué)習(xí)創(chuàng)新菜有：“汕頭嫩牛肉”、“氣泡海中煲”、“香辣牛尾”、“脆皮沙拉牛肉”、“鍋?zhàn)邢憷毖蚺拧?、“鮮奶牛骨髓”、“五彩魚米”、“棕香糯米骨”、“雙味深海魚頭”、“地皮菜炒雞蛋”、“過橋大排”、“鮮椒爽雞片”、“重慶香辣雞”等多達(dá)幾十種。
3.加強(qiáng)學(xué)習(xí)、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，努力營(yíng)造“趕、幫、超”的學(xué)習(xí)氛圍。
酒樓是以服務(wù)為核心的行業(yè)，酒樓除了加強(qiáng)服務(wù)員的基本服務(wù)技能培訓(xùn)外，還注重服務(wù)員綜合素質(zhì)的提高，使員工們的知識(shí)和能力得到不斷的豐富與更新。如：利用經(jīng)營(yíng)的空閑時(shí)間，全體員工學(xué)習(xí)了《你在為誰工作》和《節(jié)約的都是利潤(rùn)》兩本書，端正服務(wù)員的工作心態(tài)，強(qiáng)化成本節(jié)約，節(jié)能降耗意識(shí)；11月份，我們深入貫徹學(xué)習(xí)了胡錦濤同志在“中國(guó)共產(chǎn)黨第十七次代表大會(huì)上”的講話內(nèi)容，要求酒樓所有員工，認(rèn)真了解我國(guó)的基本國(guó)情，和周邊形式，了解黨，認(rèn)識(shí)黨，向黨組織靠攏。
三、嚴(yán)格管理，紀(jì)律嚴(yán)明，狠抓質(zhì)量，規(guī)范前、后臺(tái)服務(wù)操作規(guī)程，不斷完善并實(shí)施各項(xiàng)規(guī)章制度。
質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒樓的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，我們酒樓從年初開始就重點(diǎn)抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，并先后出臺(tái)了《佳麗海鮮大酒樓前廳管理制度》、《佳麗海鮮大酒樓廚房管理制度》等一系列規(guī)章制度，做到制度上墻，有章可循，有制度可依！
四、加強(qiáng)溝通，增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。
1.加強(qiáng)與營(yíng)銷部與會(huì)務(wù)組的溝通，做好成本節(jié)約和節(jié)能降耗工作。
每日每餐餐前主動(dòng)做好與會(huì)務(wù)組的溝通工作，并及時(shí)收集客人的反饋信息，力求達(dá)到實(shí)際就餐人數(shù)和飯菜出品量的合理結(jié)合，減少出品浪費(fèi)量。如：我們?cè)诰筒腿藬?shù)太少的情況下，引導(dǎo)客人吃單點(diǎn)，由后廚廚師炒幾個(gè)小菜，減少海鮮餐菜品的大量浪費(fèi)。
2.嚴(yán)把后廚菜品的申報(bào)、驗(yàn)收關(guān)，減少每日庫(kù)存量，減少成本浪費(fèi)。
3.在原材料的使用上，在不影響賓客的滿意度的基礎(chǔ)上，做到了邊角料的回收再利用。盡量減少一次性用品的使用。
4.做好海鮮餐和零點(diǎn)剩余菜品的回收、二次再利用工作。
5.定期做好餐具和各項(xiàng)軟、硬件設(shè)施設(shè)備的盤點(diǎn)，維修，保養(yǎng)工作，減小設(shè)施設(shè)備的老化率。減少設(shè)施設(shè)備的增添費(fèi)用。
五、積極參加各項(xiàng)有益活動(dòng)，豐富員工生活，提高員工綜合素質(zhì)。
1.員工們?cè)诟珊米约汗ぷ鞯耐瑫r(shí)，還積極參加酒樓及省市業(yè)務(wù)技能比賽。如：酒樓林杰同志獲得酒樓舉辦的2011年技術(shù)比武中榮獲“2011年中餐擺臺(tái)技術(shù)能手”的稱號(hào)，為酒樓贏得了榮譽(yù)。
.為豐富員工生活，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，酒樓積極報(bào)名參加酒樓舉辦的許多員工喜聞樂見、參與性強(qiáng)的文體和公益活動(dòng)，如：“三八”婦女節(jié)跳繩、踢毽子比賽等項(xiàng)目，并在比賽中充分發(fā)揮了自己的才能，取得了名次，贏得了酒樓領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，體現(xiàn)了星級(jí)酒樓餐飲從業(yè)人員的良好素質(zhì)。
2.積極參加酒樓舉辦的各項(xiàng)獻(xiàn)愛心，體溫暖活動(dòng)。如：（1）向希望貧困災(zāi)區(qū)兒童捐兒童衣物和圖書活動(dòng)；（2）動(dòng)員所有員工參加張景同志捐款活動(dòng)，共同幫助張錚同志與癌魔抗?fàn)帯５鹊取?/p>
六、重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火、防澇工作。
1.重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制。 明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，嚴(yán)格衛(wèi)生檢查處罰力度。嚴(yán)把食品出品驗(yàn)收關(guān)，對(duì)不合格的菜品不準(zhǔn)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)的菜品不準(zhǔn)烹制成菜品銷售給客人。
2.抓好安全防火工作。認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，要求酒樓全體員工“人人會(huì)報(bào)警，人人會(huì)使用滅火器”，各樓層配備齊全的滅火器材，積極組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。
3.做好安全防雨、防水工作。在今年雨水比較大的季節(jié)，酒樓發(fā)生灌水想象，為了保證酒樓的正常運(yùn)營(yíng)，我們酒樓專門成立了防水小組，大家都提前1個(gè)小時(shí)到工作崗位參加酒樓積水排放工作。有時(shí)，在天氣預(yù)報(bào)中聽說晚上有大雨時(shí)，我們就派人值班，晚上每定2個(gè)小時(shí)起來檢查，做好防雨、防水工作，以免影響酒樓的接待工作。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇四
盼望著，盼望著……終于到了這一天了，今天，我們要去珠海春游啦！
早上，我一來到校門口，就看到一輛大巴在門口停著，好多同學(xué)都來了，我也急急忙忙跑過去，沖上了大巴，媽媽也急忙上了車。過了好一會(huì)兒，大巴才開支。我們同學(xué)表演了好多節(jié)目，有人講笑話，有人出iq題，就這樣，我們?cè)谲嚿贤媪撕镁谩?/p>
?。〗K于到珠海了！我們先去看了珠海有名的“漁女像”，漁女美麗極了！那美麗的身姿、可愛的笑容，真美呀！
我們接著去了珠海的“農(nóng)科奇觀”。我們先去了幾個(gè)“植物園”，那里的植物千姿百態(tài)，美麗極了！我們又馬上去了“動(dòng)物園”，那里有好多可愛的動(dòng)物，我還買了幾包飲料喂它們呢！
然后，我們又去吃牛飲，那里的菜和湯都滿好吃的呢。
緊接著，我們?nèi)チ撕Ｑ蠊珗@，我們先在那里表演了靜止，然后就開始自由活動(dòng)了。
在自由活動(dòng)期間，我和媽媽玩了好多好玩的東西，我覺得最好玩的就數(shù)騎單車了。我和媽媽去租了一輛單車，這輛單車是兩個(gè)人騎的，媽媽坐前面，我坐后面，媽媽說一聲“開始”，我們就飛快地騎；一開始，我好緊張，生怕我掉下去，可騎了一會(huì)兒后，我發(fā)現(xiàn)我一點(diǎn)兒也不害怕了，我們繞著海洋公園騎了幾圈，感覺好累了，這才依依不舍地把單車還了回去。
馬上就到了集合時(shí)間，我只好回去集合了。
我們坐車離開了海洋公園，離開了珠海，如果下次春游可以再來珠海，我一定要再來。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇五
從學(xué)校進(jìn)從一個(gè)行業(yè)、新的環(huán)境后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)同樣是采購(gòu)工作，現(xiàn)在與原來存在著很大的差異。很多的時(shí)間都忙于學(xué)習(xí)一些新的點(diǎn)點(diǎn)滴滴的知識(shí)。學(xué)習(xí)給自己充電，讓工作更出色兩大主題占滿了我的整個(gè)生活。
前幾日接到領(lǐng)導(dǎo)指示要我們寫年度工作總結(jié)，我從未寫過類似的總結(jié)，只有把平時(shí)學(xué)的和書上看的總結(jié)總結(jié)。
盡量收集多一點(diǎn)產(chǎn)品信息：我不熟悉這個(gè)產(chǎn)品，但是我會(huì)盡我最大的努力尋找懂得這個(gè)產(chǎn)品信息的人，從別人那去學(xué)到自己本來不知道的東西。那怕是一絲絲信息都算是學(xué)習(xí)和進(jìn)步。
做事情要有條理：我基本上會(huì)每天記錄下來，我所做過的工作，處理的事，對(duì)沒有處理好的事，要求次日，或緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
工作有計(jì)劃：在每一天結(jié)束前我會(huì)在頭腦里打旋我什么事沒完成，材料采購(gòu)員工作總結(jié)。
明天的主要事情是什么，做個(gè)計(jì)劃。很重要的，或事情較多，我會(huì)記錄下來，逐個(gè)或交*處理。
學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通：經(jīng)常與車間，倉(cāng)庫(kù)，打樣車間、品質(zhì)的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
對(duì)工作的難點(diǎn)重點(diǎn)要有總結(jié)：對(duì)工作中的難點(diǎn)，事后盡量做個(gè)簡(jiǎn)短的書面總結(jié)便于自己以后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。要求廠家處服務(wù)處理事得交書面說明。
盡量做好工作總結(jié)：對(duì)所做的工作，每個(gè)月至少做個(gè)簡(jiǎn)短的總結(jié)。從工作量、工作內(nèi)容、完成事項(xiàng)，要事處理，問題解決，工作失誤，工作計(jì)劃等方面做個(gè)簡(jiǎn)短的總結(jié)。
做好供應(yīng)商的管理：盡量用條款有效的文件去約束牽制他們，讓他們能主動(dòng)爭(zhēng)取配合我們工作，及時(shí)解決問題，讓其感受有壓力又有動(dòng)力。
要持續(xù)對(duì)訂單的跟蹤：工作要有責(zé)任心，要嚴(yán)謹(jǐn)，要主動(dòng)出擊，不要寄希望于供應(yīng)商肯定沒有問題，要及時(shí)做好跟催工作，要分析供應(yīng)商的每一次看似合理的理由，是否隱藏著絲絲供貨風(fēng)險(xiǎn)或其它東西。
要做好記錄，便于查詢和統(tǒng)計(jì)，及配合相關(guān)部門做好工作。
問題處理：反應(yīng)要快，匯報(bào)要及時(shí)、處理問題要敏捷果斷，要有自己較好的處理建議提供，并能與供應(yīng)商做個(gè)合適的談判結(jié)論。
職業(yè)習(xí)慣：要讓自己有一個(gè)好的職業(yè)習(xí)慣，有成本概念，有利潤(rùn)思維，有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、有統(tǒng)籌能力、有交流溝通好習(xí)慣。這些都有助于自己向一個(gè)更優(yōu)秀的采購(gòu)靠近，做一名真正優(yōu)秀的采購(gòu)員。
采購(gòu)員，在進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系時(shí)，打業(yè)務(wù)電話的要點(diǎn)。
1、想好打電話的目的是什么？是詢價(jià)、是講價(jià)、是訂價(jià)、是分析市場(chǎng)變化等。
2、組織好自身談話內(nèi)容的概要，做到談話流暢，語言豐富，用語專業(yè)，親切自然大方，熱情大度。
3、對(duì)供應(yīng)商所銷售的這個(gè)品種及其它供應(yīng)商的信息要了解，以此好回應(yīng)對(duì)方的談話。
4、要記住對(duì)方所銷售這個(gè)品種現(xiàn)在的大約價(jià)格，及你上次所訂購(gòu)價(jià)格，或上次你報(bào)給對(duì)方你購(gòu)的價(jià)格及你虛擬報(bào)給對(duì)方的價(jià)格。
5、在關(guān)心業(yè)務(wù)的同時(shí)，不妨多給予客戶出了業(yè)務(wù)關(guān)心外，工作身體等也做個(gè)善意問侯。
6、對(duì)新客戶多介紹并展示一下自己公司的實(shí)力和優(yōu)勢(shì)等。
常用物料降價(jià)如何采購(gòu)？
如果你是一名采購(gòu)人員，接到一個(gè)客戶來電，對(duì)方的報(bào)價(jià)比上次報(bào)價(jià)更低了。此時(shí)的你接下來會(huì)做些什么工作？要確保做好這個(gè)品種的采購(gòu)工作，為企業(yè)降低采購(gòu)成本！首先應(yīng)意識(shí)到此物料行情下降，價(jià)格下滑。接下會(huì)做如下事：
1、證實(shí)信息的準(zhǔn)確性。具體就是去詢問你所掌握的所有供此貨的供應(yīng)商，給他們以溝通方式的形式告知對(duì)方別人給你報(bào)價(jià)，如何如何的合適，價(jià)格降了。看他們的反應(yīng)。
2、以訂貨的形式，強(qiáng)壓價(jià)談價(jià)，查知真實(shí)情況。如果真降了，沒有不想有貨不做點(diǎn)降價(jià)表示出貨的商人。
3、找尋此物料的前生原材料，從網(wǎng)上，從前生原材料的商家去查實(shí)是否有降。
4、證實(shí)物料價(jià)格真是降了。就得做到要這些天勤詢價(jià)，講價(jià)，了解行情走勢(shì)，做到需貨時(shí)能購(gòu)到最低的價(jià)格。
5、如果你暫時(shí)不需要這種物料，你也千萬別放松警惕，有很多時(shí)侯會(huì)出現(xiàn)在降價(jià)期間你沒購(gòu)進(jìn)價(jià)格又因某些原因而回升喲！你做采購(gòu)的要是錯(cuò)過這種時(shí)機(jī)購(gòu)貨那就是你的失責(zé)。采購(gòu)應(yīng)該有覺察物料降中見漲的征兆。
6、勤看報(bào)表，了解庫(kù)存量，少購(gòu)貨，緩購(gòu)貨，保持最低庫(kù)存量。
7、越是降價(jià)時(shí)期采購(gòu)員應(yīng)該更有信心購(gòu)得更低的價(jià)格。越是降價(jià)，越要講價(jià)還價(jià)，壓價(jià)力度要加大，這時(shí)你完全可以這樣規(guī)勸你的供應(yīng)商：今天你這個(gè)價(jià)格不賣給我，別人先做了，說不定過兩三天你的物料還沒找到出路，價(jià)格比這個(gè)降得更低。沒有不心動(dòng)的。
常用物料漲價(jià)如何購(gòu)買？
領(lǐng)市場(chǎng)份額的機(jī)會(huì)，就是優(yōu)秀的采購(gòu)。漲價(jià)的征兆：
1、你打電話給供應(yīng)商了解情況，供應(yīng)商表現(xiàn)出惜售的狀態(tài)。
2、有經(jīng)常給你打電話詢訂單的供應(yīng)商家。近段時(shí)間變得在你的電話鈴聲中消失了。
3、你要訂單，不是價(jià)格沒給到位，對(duì)方對(duì)你的需貨量打折的情況下。
4、你供應(yīng)商對(duì)你大叫前生原材料漲得很多，或有什么意外情況，導(dǎo)致某一種市場(chǎng)走俏的原材料不能生產(chǎn)，或減少。等很多情況下，可能物料要漲價(jià)的局勢(shì)比較大，你作為一名采購(gòu)員就是密切關(guān)心行情動(dòng)態(tài)了。證明有漲，要做好如下準(zhǔn)備工作。
1、分析現(xiàn)在行情漲，是你公司用量的淡季還是旺季，淡季有用就行，不給生產(chǎn)斷貨，旺季就得確保此時(shí)的低成本購(gòu)進(jìn)。
2、分析出漲價(jià)的具體原因：這種漲勢(shì)會(huì)不會(huì)導(dǎo)致求大于供，有沒有人為炒作，就是前生原材料緊張，能緊張多久。還波及的范圍有多大，受不受國(guó)際因素的影響，與石油，人民幣的兌付等問題關(guān)聯(lián)有多大等到。
3、只有從根本找準(zhǔn)的漲勢(shì)的原因，才能對(duì)癥想策。
4、信息肯定是知道得越早越好，當(dāng)然你能下手得越早也越好，你完全可能在有所覺察的情況下，先與信息不好，或?qū)δ愎竞献骱芎玫目蛻羰种匈?gòu)上一擔(dān)貨。這時(shí)你可以稱你公司的用量加大，什么的，以能購(gòu)得多點(diǎn)好，最好是價(jià)格不漲，或稍有表示。抓住時(shí)機(jī)，漲價(jià)時(shí)有時(shí)是需要分秒必爭(zhēng)的。
5、漲價(jià)要沉得住氣，不要一聽供應(yīng)要調(diào)價(jià)，馬上就不知所措，或者說有的緊跟其上。要靈活運(yùn)用，多家訂購(gòu)，越俏的貨，越不能在一家做，萬一供應(yīng)商因?yàn)樘貏e的原因推辭送貨，或不送，到時(shí)急得人是你，賣了高價(jià)賺錢的是供應(yīng)商。
6、漲價(jià)時(shí)訂購(gòu)一定有必要采取多項(xiàng)選擇，不要讓你對(duì)供應(yīng)商的信任導(dǎo)致你需要的產(chǎn)品遲遲不能到庫(kù)，越是漲價(jià)，供應(yīng)商的前生材料還是緊，說不定供應(yīng)不可能在你這拿了訂單，但是你可能對(duì)自己能不能購(gòu)上原材料心中一點(diǎn)底都沒有。這也很正常。你不耗不起與他們賭或者說事后來處理的，為此越是行情不正常，采購(gòu)人員越要警惕小心。一顆紅心多手準(zhǔn)備，勝多失少。
20xx年即將隨我們遠(yuǎn)去，回顧走過的這不平凡的一年，讓我感慨萬千。有辛苦、有勞累；有成功、有失??；有付出、有收獲；有感悟、有心得。前事不忘、后事水師，值此歲末更新，特別將2012年的成敗得失敗作總結(jié)，以期望在新的一年，揚(yáng)長(zhǎng)避短，去劣取優(yōu)，盡最大限度地發(fā)揮好個(gè)人能力，在自己的崗位上嶄露新的鋒芒，作出更大、更輝煌的業(yè)績(jī)。
20xx年，五鑫進(jìn)入設(shè)備安裝和調(diào)試階段，設(shè)備采購(gòu)工作已經(jīng)基本完成，今年一年時(shí)間，我們的工作重心逐漸從設(shè)備采購(gòu)轉(zhuǎn)移到配合安裝單位，以及基建部門采購(gòu)安裝所需要的各種材料。接下來我將對(duì)這一年的工作總結(jié)匯報(bào)如下：
一、計(jì)劃材料詢價(jià)、比價(jià)，對(duì)廠家及產(chǎn)品嚴(yán)格把關(guān)。
1）在工作中材料使用部門所報(bào)的材料計(jì)劃單，需要求廠家必須提供產(chǎn)品合格證書，使用說明書，能及時(shí)確保工程快速、安全、順利的完成。
2）在詢價(jià)及比價(jià)過程中，堅(jiān)持維護(hù)公司成本，多詢、多問、耐心與供應(yīng)商洽談物料質(zhì)量與價(jià)格，盡可能的將費(fèi)用降到最低，為公司節(jié)約成本。
2、合同。
1）將需采購(gòu)物品，及時(shí)落實(shí)型號(hào)規(guī)格，數(shù)量，材質(zhì)等，及時(shí)的發(fā)送給各供應(yīng)商。
2）在詢價(jià)完成后，獨(dú)立的完成商務(wù)合同、將以雙方確認(rèn)后簽字蓋章的合同按照公司的操作流程移交給每個(gè)相關(guān)部門。
3、到貨材料的入庫(kù)以及k3錄入。
廠區(qū)設(shè)備安裝材料數(shù)量龐大，型號(hào)種類繁多，我的一項(xiàng)重要工作便是對(duì)進(jìn)場(chǎng)材料進(jìn)行驗(yàn)收，這是一項(xiàng)需要耐心、細(xì)心、責(zé)任心的工作，我們要確保每一件進(jìn)場(chǎng)的設(shè)備完好無損，完整的入庫(kù)，以確保安裝的順利進(jìn)行。與此同時(shí)，要把所到材料一項(xiàng)一項(xiàng)錄入k3系統(tǒng)，使賬目一目了然。
4、與安裝單位及基建部門的協(xié)調(diào)工作。
工期的緊湊，導(dǎo)致許多安裝材料成為緊急采購(gòu)項(xiàng)目，于是及時(shí)與安裝單位及基建部門負(fù)責(zé)人溝通和反饋購(gòu)買情況也是我日常工作中重要的一項(xiàng)。
5、合同的執(zhí)行、掛賬。
負(fù)責(zé)給各供應(yīng)商支付貨款，以及發(fā)票掛賬等系列會(huì)簽工作。
在這一年的工作當(dāng)中，我學(xué)到了很多東西，回顧過去的工作，雖然也取得了一些成績(jī)，但仍然有很多不足之處：
1）只是滿足自身任務(wù)的完成，工作開拓不夠大膽積極；
2）內(nèi)勤工作做的不夠細(xì)致，相比之下，還有待改進(jìn)。
在以后的工作中，請(qǐng)大家給予我監(jiān)督與建議，我將努力改進(jìn)自身的不足，爭(zhēng)取獲得更好的成績(jī)。
在這近一年的工作中學(xué)到了許多新知識(shí)、新經(jīng)驗(yàn)，使自己在思想認(rèn)識(shí)和工作能力上有了新的提高和進(jìn)一步的完善。在日常的工作中，時(shí)刻要求自己從實(shí)際出發(fā)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。
恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓事業(yè)充滿生機(jī)和活力！和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開始，邁向成功！
最后祝愿公司所有領(lǐng)導(dǎo)，所有同事身體安康，新年快樂，工作順利！
20xx年轉(zhuǎn)瞬已過，我們期待的末日也沒有到來，迎接我們的是新的20xx，新的一年新的開始。
20xx年我們公司在xx的太陽能工程有信息工程大學(xué)和外國(guó)語想小學(xué)。信息工程大學(xué)是有真空玻璃管的太陽能即熱系統(tǒng)，這個(gè)工程由于個(gè)人原因沒有直接負(fù)責(zé)這個(gè)工程，但后期售后有我來負(fù)責(zé)，這個(gè)工程完工后有個(gè)小插曲，我給大家講一下。
說不定會(huì)影響表頭某項(xiàng)功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，處于安全考慮我把水箱的水設(shè)置成最低三格水，這樣可以水箱水溫的最大化穩(wěn)定，及最大化利用太陽能，也可以避免空曬爆管，這個(gè)系統(tǒng)的太陽能自動(dòng)上水是我手動(dòng)測(cè)試正常后離開的。
西樓情況也不好，但爆管不多，到機(jī)房查看情況，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)沒有一點(diǎn)水，系統(tǒng)也沒有缺水保護(hù)，循環(huán)泵一直空轉(zhuǎn)，但水箱顯示還有一格水，調(diào)節(jié)水位探頭高度后水位顯示正常，系統(tǒng)缺水保護(hù)，循環(huán)泵停轉(zhuǎn)，修改參數(shù)，換管后工作正常。
通過這次維修我個(gè)人終結(jié)太陽能調(diào)試，各項(xiàng)參數(shù)設(shè)定后，最好是手動(dòng)測(cè)試正常后再離開，水箱水位探頭必須根據(jù)水箱的高度，調(diào)節(jié)各水位位置，保證不能有錯(cuò)誤的顯示，這樣才能保證我們的太陽能系統(tǒng)工作正常，避免不必要的損失。
我剛負(fù)責(zé)售后的時(shí)候，第一個(gè)任務(wù)就是溫縣的空氣源熱泵，當(dāng)時(shí)我還什么都不懂，現(xiàn)在懂一點(diǎn)了，說下溫縣的空氣源，溫縣空氣源的安裝位置可以說是在一個(gè)半封閉的房間里內(nèi)，空間有限，空調(diào)的集熱受到一定限制，安裝上空間太過狹窄，給售后帶來很大困難。他們的熱泵問題是初期沒有安裝水處理，造成后期的管道結(jié)垢，把主機(jī)管路斷開后接外循環(huán)加入除垢劑循環(huán)3小時(shí)后，除垢完成，現(xiàn)在空氣源運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
這次維修我感覺在安裝工程是應(yīng)適當(dāng)考慮售后問題，給售后留一定的空間，或者留一些東西方便后期的售后。
在我們公司剛起步的時(shí)候，做的工程有溫縣空氣源和安信平板太陽能，其中溫縣的致命的是沒有考慮后期售后，溫縣空氣源主機(jī)如果出現(xiàn)問題，這個(gè)系統(tǒng)必須全拆，因?yàn)樗麤]有維修空間，安信酒店的平板問題是坡度小，導(dǎo)致回水不徹底，現(xiàn)在問題是有兩排出現(xiàn)了銅管凍裂，這些問題不是大的問題，但是給客戶造成不好的影響，最壞就是對(duì)我們的工程失去信心。
在下的一年中我準(zhǔn)備多學(xué)一點(diǎn)維修的知識(shí)方便以后的售后，在工程上多參觀，多學(xué)習(xí)，把別人的東西變成自己的。
20xx年我還負(fù)責(zé)公司的采購(gòu)材料，材料是一個(gè)工程好壞的根本，好的材料才能做出好的工程，好的材料才能保證了工程的質(zhì)量。什么才是好材料，價(jià)格好，質(zhì)量好，用得好才叫好材料。
在材料上還需要各項(xiàng)目經(jīng)理的配合和監(jiān)督，材料在工地上的使用中出現(xiàn)的問題，及質(zhì)量問題，還需要各項(xiàng)目經(jīng)理的及時(shí)溝通。材料到場(chǎng)后還需要各經(jīng)理及時(shí)查看數(shù)量及質(zhì)量，防止經(jīng)銷售商的偷梁換柱。
在報(bào)材料的方面，工地需要什么材料做好統(tǒng)計(jì)提前報(bào)給我，我們的工地比較多，提前報(bào)給我，我可以規(guī)劃行程。做到時(shí)間的合理利用。
當(dāng)然還有特殊情況，特殊情況特殊對(duì)待，如工程上急需的材料可以當(dāng)天報(bào)第二天到，不能天天特殊情況，我還有其他的事情要做，希望各項(xiàng)目經(jīng)理的理解。
在材料上我準(zhǔn)備下一年擴(kuò)大我得材料庫(kù)，讓工程使用材料有更大的選擇空間，在材料上做到同等價(jià)格質(zhì)量最好。
我在公司已經(jīng)有一年了，坦誠(chéng)、務(wù)實(shí)、專業(yè)、共贏是我們的公司理念，我在公司工作很輕松因?yàn)槲覀兊墓ぷ鳉夥蘸芎茫褚粋€(gè)大的家庭，苦點(diǎn)，累點(diǎn)心里也是甜的。
我在公司有壓力，因?yàn)槲椰F(xiàn)在的知識(shí)還欠缺很多，我要在最短的時(shí)間學(xué)習(xí)更多的知識(shí)。
新的一年新的開始，祝大家在新的一年有一個(gè)新的開始。
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海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇六
海鮮自古以來就是人們餐桌上的美味佳肴，而海鮮市場(chǎng)則是海鮮的集散地和交易場(chǎng)所。在這里，我不僅可以品嘗到新鮮的海鮮，體驗(yàn)到海洋的奇妙之美，還能親眼目睹海鮮交易的熱鬧和市場(chǎng)的運(yùn)作。在這篇文章中，我將分享我在海鮮市場(chǎng)的心得和體會(huì)。
第二段：新鮮多樣的海鮮
首次踏入海鮮市場(chǎng)，我被眼前琳瑯滿目的魚類、貝類、蝦蟹所吸引。海鮮攤位上擺滿了豐富多樣的海鮮，有金黃的大龍蝦，有鮮活的文蛤，還有閃閃發(fā)光的鱈魚和扇貝。這些都是當(dāng)天剛從漁船上剛捕撈上來的新鮮海鮮，新鮮程度可謂一流。身處于這個(gè)充滿生命力的海鮮市場(chǎng)中，我深刻認(rèn)識(shí)到大自然的恩惠和海洋的神奇之處。
第三段：熱鬧的交易場(chǎng)景
海鮮市場(chǎng)的交易場(chǎng)景熱鬧非凡，攤位上的商販喊著價(jià)格，購(gòu)買者忙著挑選，一派熱鬧景象。商販?zhǔn)炀毜靥幚碇ｕr，迅速地清理、稱重、烹飪。而購(gòu)買者則根據(jù)自己的需求和口味挑選海鮮，有些人細(xì)細(xì)品味著海鮮的新鮮味道，有些人則邊吃邊交談。在這里，人們可以盡情享受美食的同時(shí)，也感受到這個(gè)市場(chǎng)的魅力所在。
第四段：市場(chǎng)的運(yùn)作與經(jīng)營(yíng)
除了交易，海鮮市場(chǎng)還需要運(yùn)作和經(jīng)營(yíng)。市場(chǎng)的管理者需要確保市場(chǎng)的衛(wèi)生與安全，保證海鮮的新鮮度和品質(zhì)，以吸引更多的顧客。市場(chǎng)內(nèi)還設(shè)有餐飲服務(wù)區(qū)，提供各式海鮮烹飪，為顧客提供更多選擇。同時(shí)，市場(chǎng)還與周邊企業(yè)合作，加強(qiáng)物流運(yùn)輸，確保海鮮的順利進(jìn)出市場(chǎng)，滿足顧客需求。這個(gè)復(fù)雜而又有效的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，為顧客提供了極大的便利和實(shí)惠。
第五段：對(duì)海鮮市場(chǎng)的感悟與思考
通過親身體驗(yàn)，我深深感受到海鮮市場(chǎng)背后的艱辛和付出。市場(chǎng)管理者和商販們需要付出大量的時(shí)間和精力，才能保證市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)和交易的順利進(jìn)行。同時(shí)，科技的發(fā)展使得市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)更加高效和便利。然而，我也明白，不應(yīng)忽視對(duì)海洋資源的保護(hù)和可持續(xù)開發(fā)的重要性，只有保護(hù)海洋生態(tài)，才能讓我們繼續(xù)享受到豐富多樣的海鮮美食。
總結(jié)：
海鮮市場(chǎng)作為海鮮交易的集散地，不僅給人們帶來了新鮮美味的海鮮，還帶來了熱鬧的交易場(chǎng)景和精心經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)。通過這次體驗(yàn)，我不僅品嘗到了美味的海鮮，還對(duì)海洋有了更深的認(rèn)識(shí)和了解。當(dāng)然，保護(hù)海洋資源仍然是我們每個(gè)人的責(zé)任和使命，只有做到可持續(xù)發(fā)展，才能確保海鮮市場(chǎng)的長(zhǎng)久運(yùn)營(yíng)和海洋資源的持續(xù)利用。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇七
逛海鮮市場(chǎng)是一種獨(dú)特而令人愉悅的體驗(yàn)。在這個(gè)繁華喧囂的城市中，海鮮市場(chǎng)是一個(gè)靜謐而美妙的角落，這里匯聚了各種新鮮的海產(chǎn)品。每次逛海鮮市場(chǎng)，都會(huì)讓我深深地感受到大自然的魅力，也讓我對(duì)生活的態(tài)度有了新的領(lǐng)悟。
第二段：領(lǐng)略生活的多樣性
逛海鮮市場(chǎng)能夠讓我充分領(lǐng)略到生活的多樣性。在市場(chǎng)上，我可以看到各式各樣的海鮮，有色彩斑斕的魚類，有壯觀的大蝦，還有各種令人垂涎欲滴的貝類。這些鮮活的海鮮擺放在水池中，展現(xiàn)出它們本色的美麗。每一種海鮮都有著自己鮮明的特點(diǎn)，散發(fā)著誘人的香味，讓人忍不住想品嘗。
第三段：感受大自然的魅力
逛海鮮市場(chǎng)讓我更加深入地感受到大自然的魅力。在市場(chǎng)里我可以看到海鮮的生長(zhǎng)過程，了解到它們發(fā)展壯大的過程。魚類在水中嬉戲嬉戲，貝類展示著它們奇特的造型。每一次逛市場(chǎng)，我都能從中領(lǐng)略到大海的廣闊和蘊(yùn)藏的無限生機(jī)。海鮮市場(chǎng)是一個(gè)讓我與大自然親密接觸的地方，也讓我對(duì)環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡有了更深的認(rèn)識(shí)。
第四段：品味海鮮的美妙
海鮮市場(chǎng)是一個(gè)絕佳的品嘗美食的地方。在這里，我可以選購(gòu)到新鮮的海鮮，并親自動(dòng)手烹制。品嘗新鮮的海鮮，無論是簡(jiǎn)單的清蒸還是復(fù)雜的燒烤，都能讓我感受到美食的魅力。海鮮的鮮美和滋味都是其他食物所無法替代的。每一口海鮮都能帶給我無限的滿足和享受，令我對(duì)美食有了新的認(rèn)識(shí)。
第五段：感受生活的變遷
逛海鮮市場(chǎng)還讓我感受到生活的變遷。每次逛市場(chǎng)，我都可以看到人們對(duì)于海鮮的需求和對(duì)于品質(zhì)的追求。市場(chǎng)里的商販們也在不斷適應(yīng)和改變，為顧客提供更加方便快捷的購(gòu)買方式。隨著時(shí)代的變遷，海鮮市場(chǎng)也在不斷發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)的興起使得人們可以通過線上購(gòu)買海鮮，這讓我深感生活的變遷和科技發(fā)展的迅猛。
總結(jié)：
逛海鮮市場(chǎng)不僅僅是一種消費(fèi)行為，更是一種生活態(tài)度和感悟。每次逛市場(chǎng)，我都能從中收獲很多，領(lǐng)略生活的多樣性，感受大自然的魅力，品味海鮮的美妙，以及感受生活的變遷。逛海鮮市場(chǎng)給我?guī)砹丝鞓泛蜐M足，也讓我更加熱愛生活。無論時(shí)代如何變遷，我始終相信海鮮市場(chǎng)這樣美好的地方會(huì)永遠(yuǎn)存在，帶給人們無盡的驚喜和享受。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇八
我的家鄉(xiāng)在美麗的甬城。甬江的淤泥里一只只小螃蟹不停地橫著身子爬來爬去，跳跳魚快活在蹦跳著，像一個(gè)個(gè)快樂的小朋友。在混濁的江水里，各種蝦、魚、蟹等海產(chǎn)動(dòng)物生活在那兒。介紹了那么多海產(chǎn)，你肯定知道我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)是什么了吧？對(duì)了，它就是我們寧波有名的海鮮。
如果你來寧波的話，可一定要嘗嘗這兩種美味哦：蟹糊和泥螺。你去餐館和小飯店都能品嘗到，也可以自己在家里做著吃。但不論你在哪兒嘗，你的口味都是那么的純正，讓你贊不絕口。你拿起筷子夾上一小塊蟹糊，雖然有點(diǎn)咸，但咸中帶鮮，再配上一口泡飯，美味至極呀！你還可以拿起一粒泥螺放在嘴邊，用舌頭輕輕一嘬，螺肉就“嗖”地滑到嘴里，嫩嫩的，滑滑的，鮮鮮的，可口極了。這兩種美味在寧波里特有名氣，是我們的“壓飯榔頭”。它們的制作方法都特別簡(jiǎn)單，先把新鮮的螃蟹挖去蟹殼，去掉一些不要的肚臍，把它剪成幾小塊，放在一個(gè)罐子里，放入酒、鹽、醋、味精等調(diào)料，泡上二、三天，就可以吃了。泥螺就更簡(jiǎn)單了，洗干凈放上調(diào)料就行了。既簡(jiǎn)單又好吃，真是一舉雙得。
嘴饞了吧，快點(diǎn)去試試吧！
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇九
星期天，我彈完鋼琴回到家，不見哥哥們的蹤影，一問奶奶才知道，他們?nèi)コ靥吝呩烗埼r了。我焦急地跑過去。
到了池塘旁，哥哥幫我抓了龍蝦最愛吃的小青蛙吊在線上，然后綁在一根竹竿上。
我手上拿著竹竿，把線輕輕放入水中，生怕驚動(dòng)了在歡快嬉戲的龍蝦。我左顧右盼，等了半天一點(diǎn)動(dòng)靜也沒有，我又換了個(gè)地方仍然沒有龍蝦上鉤。又換了一個(gè)地方還是沒勾到龍蝦。
這時(shí)，小哥哥嘴里輕輕地說：“小貓釣魚，小貓釣魚?！蔽抑栏绺缭谥S刺我，我氣憤地瞪了他一眼，把前面那股認(rèn)真的勁兒，都拋到九霄云外了。就在我泄氣的時(shí)候，姑姑說：“龍蝦喜歡在草下乘涼?！蔽野凑展霉谜f的去做，幾只小龍蝦好像知道我那難過的心情，過了一會(huì)兒，我看到繩子動(dòng)了，趕快拉起竿?！肮∥医K于釣到了龍蝦了！我終于釣到龍蝦了！”我高興得手舞足蹈。不一會(huì)兒我們釣到了半桶龍蝦。那些龍蝦身披紅色的`盔甲，兩只大鉗子時(shí)而張開，時(shí)而閉合，威風(fēng)極了。
我們釣了好多龍蝦。晚上的餐桌上又多了一道菜——紅燒龍蝦，吃著自己釣的龍蝦，心里別提有多高興了。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇十
海鮮市場(chǎng)作為一個(gè)獨(dú)特的市場(chǎng)，是人們購(gòu)買海鮮及其相關(guān)產(chǎn)品的主要場(chǎng)所。在這個(gè)市場(chǎng)里，我們可以找到各式各樣的新鮮海產(chǎn)品，如螃蟹、蝦、貝類和魚類等。近期，我有幸參觀當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)海鮮市場(chǎng)，對(duì)這個(gè)特殊的市場(chǎng)有了更深入的了解。在這段體驗(yàn)中，我從購(gòu)買、品質(zhì)、與商販的互動(dòng)和風(fēng)味等方面積累了一些寶貴的心得體會(huì)。
第二段：學(xué)習(xí)新技能-挑選優(yōu)質(zhì)海鮮
在海鮮市場(chǎng)，我們可以學(xué)習(xí)到一個(gè)重要的技能——如何挑選優(yōu)質(zhì)海鮮。選擇新鮮的海產(chǎn)品是確保味道絕佳的第一步。在這里，魚的眼睛應(yīng)該明亮透明，鱗片鮮亮有光澤，而貝類則應(yīng)該閉合緊密。此外，我們還需留意新鮮度。新鮮的魚肉應(yīng)當(dāng)堅(jiān)實(shí)，不松散。學(xué)會(huì)了這些技巧，我們?cè)谫?gòu)買任何的海鮮或活體動(dòng)物時(shí)，都能走得更加從容和滿意。
第三段：與商販的互動(dòng)-友好和樂觀的交流
與海鮮市場(chǎng)商販的互動(dòng)也是一種特殊的體驗(yàn)。在這里，我們可以感受到商販的熱情和友好。他們總是樂于回答我們對(duì)海鮮品質(zhì)和烹飪方式的各種問題。通過和他們的互動(dòng)，我們可以了解到更多有關(guān)海鮮的情況，并獲得更加專業(yè)的建議。同時(shí)，在與商販的互動(dòng)中，我們還能學(xué)習(xí)到一些有用的技巧和竅門，例如如何除去魚刺或魚片的最佳切割方法。
第四段：享受美食-美味海鮮的風(fēng)味
海鮮市場(chǎng)是一個(gè)美食的天堂，這里提供了許多美味的海鮮食品。在這里，我們可以看到各種各樣的魚排、蟹肉卷和烤貝類等。品嘗這些美味的海鮮食品令人陶醉，讓人流連忘返。商販們?cè)讵?dú)特的烹飪方式中融入了各種調(diào)味品，使得這些食物更加美味可口。在海鮮市場(chǎng)，我們也可以發(fā)現(xiàn)各種新穎的海產(chǎn)品處理方式，例如在魚片上撒上檸檬汁的新鮮魚片和以柴魚為基礎(chǔ)的日本傳統(tǒng)海鮮料理等。品嘗美食不僅僅是滿足味蕾的享受，更是對(duì)于不同地區(qū)烹飪文化的一種了解。
第五段：對(duì)于環(huán)境的思考-保護(hù)海洋資源
在參觀海鮮市場(chǎng)的過程中，我們也應(yīng)該思考如何保護(hù)海洋資源，使其繼續(xù)為我們提供美味的海鮮。為了滿足海鮮市場(chǎng)的需求，漁業(yè)對(duì)海洋生態(tài)環(huán)境造成了一定的不良影響，如過度捕撈和底拖網(wǎng)對(duì)海底生態(tài)系統(tǒng)的破壞。因此，我們應(yīng)該倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展的漁業(yè)，避免購(gòu)買被過度捕撈的海產(chǎn)品。此外，我們還應(yīng)該盡量減少浪費(fèi)，只購(gòu)買我們需要的海鮮，以減少對(duì)環(huán)境的負(fù)擔(dān)。
總結(jié)：
海鮮市場(chǎng)是一個(gè)獨(dú)特的地方，不僅可以提供新鮮的海鮮供應(yīng)，還給我們帶來了挑選、品嘗、互動(dòng)和保護(hù)海洋資源的機(jī)會(huì)。通過這次體驗(yàn)，我深刻體會(huì)到了購(gòu)買新鮮海產(chǎn)品的技巧，也了解到了商販的熱情和友好。品味美食的同時(shí)，也應(yīng)該思考如何保護(hù)海洋資源，使其能夠持續(xù)地提供給我們美味的海鮮。只有在保護(hù)環(huán)境的前提下，我們才能在未來繼續(xù)享受到豐富的海鮮資源。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇十一
人們常說“海鮮是上帝贈(zèng)予人類的美味”，無論是在餐桌上還是在市場(chǎng)上，海鮮總是受到人們的喜愛和追捧。然而，在海鮮市場(chǎng)中，我們需要選購(gòu)到新鮮、安全的海鮮才能享受到美味。通過多次的市場(chǎng)體驗(yàn)，我深刻地體會(huì)到了一些選購(gòu)海鮮的心得和注意事項(xiàng)。在這篇文章中，我將與大家分享這些心得體會(huì)，以幫助更多的人能夠在海鮮市場(chǎng)中做出明智的選擇。
首先，對(duì)于新鮮度的判斷是選購(gòu)海鮮的重要指標(biāo)。在市場(chǎng)上，新鮮的海鮮應(yīng)該具有明亮、透明的眼睛，皮膚有光澤，并且沒有腐敗味道。同時(shí)，在購(gòu)買魚類和蝦類時(shí)，魚身應(yīng)該有彈性，而且表皮應(yīng)該有一些濕潤(rùn)的感覺，這顯示海鮮是剛剛捕撈或者處理完的。此外，注意觀察海鮮的鱗片是否完整，如果有掉落的現(xiàn)象，可能代表著海鮮的新鮮度不夠。因此，在選擇海鮮時(shí)，認(rèn)真觀察并詢問賣家的意見是非常重要的。
其次，選購(gòu)海鮮時(shí)，我們還需要考慮到海鮮是否安全和健康。食品安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，尤其是在海鮮市場(chǎng)中，更是需要特別注意。為了確保海鮮的安全，我們應(yīng)該盡量選擇大型的、有信譽(yù)的市場(chǎng)或商家，這樣可以減少購(gòu)買到偽劣產(chǎn)品的可能性。此外，我們還應(yīng)該留意海鮮產(chǎn)品上是否有合格的認(rèn)證標(biāo)志或檢驗(yàn)報(bào)告，這些標(biāo)志或報(bào)告通常表示著該海鮮的品質(zhì)和安全。最后，購(gòu)買海鮮時(shí)，最好選擇新鮮、現(xiàn)殺的海鮮，并避免購(gòu)買那些過期或者攝入過多化學(xué)添加劑的海鮮產(chǎn)品。
除此之外，了解市場(chǎng)價(jià)格是選購(gòu)海鮮的另一個(gè)重要因素。不同海鮮品種的價(jià)格差異大，價(jià)格通常反映了海鮮的供需關(guān)系以及其生長(zhǎng)、捕撈的難度。因此，在市場(chǎng)選購(gòu)海鮮時(shí)，我們需要對(duì)市場(chǎng)價(jià)格有一定的了解，這樣才能避免被商家坑騙。此外，我們還可以通過與不同商家的溝通和比較，以獲取更好的價(jià)格和服務(wù)。有時(shí)候，商家可能進(jìn)行一些促銷活動(dòng)，我們可以抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，以較低的價(jià)格購(gòu)買到高質(zhì)量的海鮮。
最后，選購(gòu)海鮮時(shí)切記要考慮自身需求和食用習(xí)慣。不同人對(duì)海鮮的需求和食用量是有區(qū)別的，因此，在選擇海鮮的種類和數(shù)量時(shí)，我們需要根據(jù)自己的實(shí)際情況來確定。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)人的飲食習(xí)慣來選擇海鮮的烹飪方法和調(diào)味方式。有些人喜歡吃清淡的，有些人喜歡吃辛辣的，這些都應(yīng)該在購(gòu)買前考慮到，以便讓自己在享受美食的同時(shí)也能滿足自己的口味需求。
海鮮市場(chǎng)給我們提供了品嘗美味的機(jī)會(huì)，然而，我們也要學(xué)會(huì)在市場(chǎng)上做出明智的選擇。通過對(duì)市場(chǎng)新鮮度、安全性、價(jià)格和個(gè)人需求的考慮，我們可以更好地選購(gòu)到適合自己的新鮮、安全的海鮮產(chǎn)品，并享受到美味和健康的海鮮大餐。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇十二
逛海鮮市場(chǎng)是一種獨(dú)特的體驗(yàn)。在這里，你可以近距離接觸到豐富多樣的海鮮，呼吸到新鮮的海洋氣息，感受到市場(chǎng)的喧囂和活力。逛海鮮市場(chǎng)不僅能滿足味蕾的享受，還能讓你更加了解海洋文化，體驗(yàn)不同于超市的購(gòu)物樂趣。下面是我在逛海鮮市場(chǎng)的心得體會(huì)。
第二段：興奮的開始
一踏進(jìn)海鮮市場(chǎng)，就被各種鮮活的海鮮所吸引。魚蝦蟹貝，琳瑯滿目，鮮艷奪目。各色海鮮堆滿了攤位，攤主們忙碌地售賣著。我的眼睛不知道往哪里看，心情也變得興奮起來。我決定慢慢逛，一點(diǎn)一點(diǎn)挑選出心儀的海鮮，開啟美味的探索之旅。
第三段：交流與體驗(yàn)
逛海鮮市場(chǎng)并不只是買海鮮，還有與攤主交流的過程。每當(dāng)我向攤主詢問關(guān)于海鮮的問題，他們總是熱情地回答并給予建議。有時(shí)，攤主會(huì)主動(dòng)向我介紹一些新鮮的品種或用法。這樣的交流不僅增加了對(duì)海鮮的了解，還讓我感受到了當(dāng)?shù)厝藢?duì)美食的熱愛和分享的文化。通過體驗(yàn)，我也學(xué)到了一些挑選和判斷海鮮新鮮度的技巧，讓我在購(gòu)買海鮮時(shí)更加得心應(yīng)手。
第四段：美味的享受
逛海鮮市場(chǎng)最令人期待的當(dāng)然是美味的享受了。將新鮮的海鮮帶回家，經(jīng)過一些簡(jiǎn)單的處理后，它們會(huì)展現(xiàn)出其最好的一面。無論是清蒸還是煮湯，每一口都讓人口感鮮嫩，回味無窮。逛海鮮市場(chǎng)并不只是滿足口腹之欲，更是一種生活的樂趣，讓人感受到美食的魅力。
第五段：感悟與反思
逛海鮮市場(chǎng)帶給我一種與大自然親近的感覺。市場(chǎng)上的海鮮都是從大海中捕撈而來，而購(gòu)買這些海鮮也是對(duì)海洋資源的間接支持。我開始反思自己在日常生活中對(duì)待海洋環(huán)境的態(tài)度，并逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦迎h(huán)保的消費(fèi)者。逛海鮮市場(chǎng)不僅是一種單純的購(gòu)物行為，更是一種與周圍環(huán)境和文化的聯(lián)系。
總結(jié)：
逛海鮮市場(chǎng)是一種愉悅的體驗(yàn)，讓人興奮地體驗(yàn)到了海鮮的世界。在逛市場(chǎng)的過程中，與攤主的交流也加深了對(duì)海鮮的了解。通過品嘗新鮮的海鮮，我們享受到了美味和生活的樂趣。逛海鮮市場(chǎng)還能引發(fā)我們對(duì)環(huán)境和文化的關(guān)注，反思和改變自己的行為。所以，下次你有機(jī)會(huì)逛海鮮市場(chǎng)，一定要好好享受這個(gè)獨(dú)特的體驗(yàn)。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇十三
海鮮市場(chǎng)是一個(gè)充滿生機(jī)和活力的地方，無論是當(dāng)?shù)鼐用襁€是游客，都會(huì)被市場(chǎng)上豐富多樣的海鮮所吸引。前段時(shí)間，我有幸游覽了一家知名的海鮮市場(chǎng)，并對(duì)這次經(jīng)歷留下了深刻的印象。逛海鮮市場(chǎng)的過程中，我體會(huì)到了市場(chǎng)的熱鬧與繁忙、海鮮的新鮮與多樣以及當(dāng)?shù)厝说臒崆榕c務(wù)實(shí)。
進(jìn)入海鮮市場(chǎng)，首先抓住眼球的是那種熱鬧的氛圍。市場(chǎng)里的人流絡(luò)繹不絕，店家們忙碌地琢磨著如何展示自家的海鮮，游客們則興致勃勃地挑選著心儀的海鮮。傳統(tǒng)市場(chǎng)中，攤位與攤位之間沒有明顯的隔離，各個(gè)攤位間形成了錯(cuò)落有致的海鮮展示區(qū)，流動(dòng)的人群在其中穿梭，不時(shí)地?cái)D著、停著，給人帶來一種無法言喻的熱烈感受。市場(chǎng)里的聲音此起彼伏，擺放的海鮮攤位發(fā)出售賣的呼聲，道地的當(dāng)?shù)胤窖耘c游客們的問詢聲交織在一起，形成了一種獨(dú)特的音樂。走在熙熙攘攘的人群中，仿佛自己也融入了這個(gè)大家族，感受到了市場(chǎng)帶來的生活熱情。
除了熱鬧的市場(chǎng)氛圍，令人難以忽視的是海鮮的新鮮與多樣。市場(chǎng)上的海鮮琳瑯滿目，無論是魚、蝦、蟹還是貝類，都展示著迷人的外表。魚類有大中小各式各樣的，有外表鮮亮、身體吸引人目光的，也有形狀獨(dú)特、毛茸茸的；蝦類有皮膚嫩滑、體型肥大的，也有肉質(zhì)鮮美的小蝦；蟹類有甲殼堅(jiān)硬、扒開有鮮美肉質(zhì)的大閘蟹，也有外殼光滑、體型小巧的沙蟹。即使是貝類，也有椰子蝸牛、蛤蜊等各具特色的品種。這些海鮮無論是鮮活的還是經(jīng)過處理的，都釋放出誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。在市場(chǎng)中行走，每一個(gè)攤位都有自己獨(dú)特的海鮮陳列和看家本領(lǐng)，給人以選擇的樂趣。在魚蝦蜂擁的海鮮市場(chǎng)里，人們可以盡情地體驗(yàn)到大海的饋贈(zèng)。
除了海鮮的新鮮多樣，當(dāng)?shù)厝说臒崆楹蛣?wù)實(shí)也深深地觸動(dòng)了我。在海鮮市場(chǎng)中，來自不同地方的人們互相搭話，向著同一個(gè)目標(biāo)前進(jìn)。攤位主動(dòng)與顧客交流，介紹各種海鮮的烹飪方法或者推薦一些好吃的菜譜，讓顧客感到親切與溫暖。購(gòu)買海鮮的時(shí)候，當(dāng)?shù)厝丝偸潜憩F(xiàn)出一種十分務(wù)實(shí)的態(tài)度，為每一筆消費(fèi)爭(zhēng)取到最大的實(shí)惠。他們會(huì)與攤主討價(jià)還價(jià)，爭(zhēng)取購(gòu)買到自己心儀的海鮮。這樣一種務(wù)實(shí)的態(tài)度和熱情的對(duì)話，讓人感受到了當(dāng)?shù)厝说募儤愫驼嬲\(chéng)。
逛海鮮市場(chǎng)的經(jīng)歷給我留下了深刻的印象。熱鬧而繁忙的市場(chǎng)氛圍讓人沉浸其中，無論是攤主還是顧客，都在盡情享受這個(gè)大家庭帶來的熱情與樂趣。豐富多樣的海鮮讓人垂涎欲滴，將大海的饋贈(zèng)展示出來。當(dāng)?shù)厝说臒崆榕c務(wù)實(shí)給人以親切與溫暖。逛海鮮市場(chǎng)，不僅僅是滿足口腹之欲，更是一次對(duì)生活的熱愛與向往。在與海鮮相伴的市場(chǎng)中，無論是當(dāng)?shù)厝诉€是游客，都能體會(huì)到一種無法言喻的喜悅和滿足。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇十四
釣龍蝦是我們夏天最喜歡的活動(dòng)。夏天我每次都會(huì)去釣龍蝦。有一次，我和我姐姐就去了釣龍蝦。我們?nèi)チ苏覗|西，東西有二根線，二根樹枝。準(zhǔn)備好了，我和姐姐就出發(fā)了。到了池塘邊，我們就在附近找了二顆大田螺來做誘餌。我們就用繩子把誘餌給綁住，再拋竿。我是一個(gè)沒有耐心的。人。一會(huì)拿上來，一會(huì)兒又拿下來。姐姐已經(jīng)釣到許多了，而我一只也沒釣到。姐姐告訴我要有耐心，然而我一動(dòng)不動(dòng)地等待龍蝦。過了一會(huì)兒，我果真的釣到龍蝦了。過了許久，我釣了非常多龍蝦。姐姐直夸我棒！有一次，我放了下去一直沒有動(dòng)靜？真是奇怪了。我把線拉了上來，結(jié)果拉不動(dòng)。我用力一拉，繩子斷了。而我摔了個(gè)跟頭，痛死我了。我苦求姐姐給我一根線。姐姐說：“你這小子，我早就知道你這頭牛會(huì)弄斷，我早就給你準(zhǔn)備了一根線，給你?！蔽艺f：“謝謝！”姐姐說：“開始釣龍蝦吧。”我說：“我們來比賽吧？看誰釣的多，怎么樣？”姐姐說：“比就比，誰怕誰？”
比賽開始了，我們都開始釣龍蝦了。過了一會(huì)兒，姐姐竟然就釣到了一只我還一只沒釣到。過了半個(gè)小時(shí)，我釣到十只，姐姐鉤到了九只。
我終贏了！釣龍蝦真是太開心了，我愛釣龍蝦。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇十五
海鮮市場(chǎng)是我最近常去的地方之一，無論是其繁忙的氛圍還是琳瑯滿目的錦鯉龍蝦，都讓我感到充滿了吸引力。在這個(gè)過程中，我不僅體會(huì)到了市場(chǎng)的獨(dú)特魅力，還學(xué)到了一些重要的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。下面，我將分享我在海鮮市場(chǎng)的心得體會(huì)。
第二段：選擇品質(zhì)的重要性
在海鮮市場(chǎng)，選擇品質(zhì)是最重要的一項(xiàng)任務(wù)。作為消費(fèi)者，選購(gòu)高質(zhì)量的海鮮不僅意味著可以品嘗到新鮮的美味，還有可能避免身體不適。因此，我在購(gòu)買海鮮時(shí)總是注重以下幾個(gè)方面：首先，觀察海鮮的外觀，如鮮活的魚類應(yīng)該有明亮的眼睛和清晰的鱗片；其次，嗅聞海鮮的氣味，新鮮的海鮮應(yīng)該沒有異味；最后，詢問賣家海鮮的產(chǎn)地和過期日期，確保自己購(gòu)買到的是新鮮的海鮮。
第三段：砍價(jià)的技巧和談判能力
在海鮮市場(chǎng)，掌握一定的砍價(jià)技巧和談判能力是十分必要的。由于海鮮市場(chǎng)通常有很多攤位競(jìng)爭(zhēng)，賣家之間的價(jià)格存在較大的差距。因此，在購(gòu)買海鮮時(shí)，通過與賣家的交流和談判，我發(fā)現(xiàn)可以獲得一些額外的優(yōu)惠或服務(wù)。例如，我會(huì)問賣家是否可以給予一點(diǎn)折扣，或是在購(gòu)買一定數(shù)量的海鮮時(shí)享受優(yōu)惠價(jià)。通過善于交流和談判，不僅可以節(jié)省一些開銷，還可以加深與賣家的交流，建立更好的關(guān)系。
第四段：海鮮烹飪的技巧和創(chuàng)意
作為一個(gè)喜歡烹飪的人，海鮮市場(chǎng)給了我很多烹飪的靈感和創(chuàng)意。無論是新鮮的魚類還是鮮美的蝦蟹，都是制作美味菜肴的好材料。通過在海鮮市場(chǎng)仔細(xì)觀察和了解不同的海鮮品種，在烹飪過程中我能夠更好地選擇搭配的佐料和烹飪方法，使得菜肴更加美味。此外，我還學(xué)會(huì)了一些特殊的烹飪技巧，如清蒸、紅燒和煎炸等，這些技巧使得我能夠更好地處理各種不同的海鮮食材。
第五段：和諧共處的意義
在海鮮市場(chǎng)，我發(fā)現(xiàn)和諧共處是一個(gè)非常重要的價(jià)值觀。無論是賣家之間的競(jìng)爭(zhēng)還是與其他顧客的交流，理解和尊重對(duì)方的意見和需求是實(shí)現(xiàn)和諧的關(guān)鍵。通過與賣家和其他顧客的友好交流，我?guī)椭约航⒘烁嗟娜穗H關(guān)系，并且得到了更好的服務(wù)和建議。海鮮市場(chǎng)不僅是一個(gè)購(gòu)買海鮮的地方，也是一個(gè)交流和分享的場(chǎng)所，和諧共處的價(jià)值在這里體現(xiàn)得淋漓盡致。
總結(jié)：
通過在海鮮市場(chǎng)的經(jīng)歷，我體會(huì)到了選擇品質(zhì)的重要性，培養(yǎng)了砍價(jià)和談判的技巧，學(xué)習(xí)了海鮮烹飪的創(chuàng)意和技巧，以及理解了和諧共處的意義。海鮮市場(chǎng)不僅僅是一個(gè)買賣的場(chǎng)所，也是一個(gè)能夠提供更多體驗(yàn)和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的地方。通過這些體驗(yàn)，我更加珍惜食物的品質(zhì)和與人相處的關(guān)系，也更加熱愛這座城市的多樣性和活力。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇十六
作為一種珍貴的食材，海鮮一直受到人們的青睞。然而，市場(chǎng)上關(guān)于海鮮品質(zhì)的質(zhì)疑聲也不斷。為了深入了解海鮮市場(chǎng)的現(xiàn)狀，我決定進(jìn)行一次調(diào)查，并將其結(jié)果作為我的心得體會(huì)分享給大家。
第二段：了解消費(fèi)者需求
在調(diào)查海鮮市場(chǎng)的過程中，我首先關(guān)注的是消費(fèi)者的需求。通過分發(fā)問卷和與顧客進(jìn)行訪談，我發(fā)現(xiàn)當(dāng)今人們對(duì)海鮮的要求越來越高。他們更加關(guān)注食材的新鮮度、來源和質(zhì)量。這表明消費(fèi)者已不再滿足于簡(jiǎn)單品嘗海鮮的快感，而更追求著健康、安全的美食享受。
第三段：了解市場(chǎng)供應(yīng)鏈
在第二步的基礎(chǔ)上，我開始關(guān)注供應(yīng)鏈的情況。通過一些實(shí)地走訪和與供應(yīng)商的交流，我了解到海鮮市場(chǎng)中的一些問題。首先，供應(yīng)商之間的中間環(huán)節(jié)較多，這導(dǎo)致了價(jià)格變動(dòng)頻繁，很難穩(wěn)定。其次，一些供應(yīng)商為了追求利潤(rùn)，可能會(huì)通過添加化學(xué)物質(zhì)等手段延長(zhǎng)海鮮的保鮮時(shí)間。另外，供應(yīng)商的交流和信息不暢通，很難對(duì)海鮮的質(zhì)量進(jìn)行有效監(jiān)管。
第四段：提出改進(jìn)建議
基于以上的調(diào)查和了解，我認(rèn)為我們可以通過以下幾個(gè)方面來改善海鮮市場(chǎng)的現(xiàn)狀。首先，建立直接的供應(yīng)鏈，減少中間環(huán)節(jié)，保持市場(chǎng)的穩(wěn)定性。此外，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度，提高供應(yīng)商的質(zhì)量意識(shí)，杜絕添加化學(xué)物質(zhì)等不良行為。還應(yīng)構(gòu)建一個(gè)信息共享平臺(tái)，促進(jìn)供應(yīng)商之間的交流，以確保消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)行情和產(chǎn)品質(zhì)量的準(zhǔn)確了解。
第五段：總結(jié)回顧
通過這次對(duì)海鮮市場(chǎng)的調(diào)查，我深刻認(rèn)識(shí)到海鮮消費(fèi)已經(jīng)不再只是滿足口腹之欲，更需要關(guān)注食材本身的質(zhì)量和安全。同時(shí)，供應(yīng)鏈和市場(chǎng)監(jiān)管等方面也存在一些問題。因此，加強(qiáng)供應(yīng)鏈的管理、建立監(jiān)管體制以及提高供應(yīng)商的質(zhì)量意識(shí)等措施是必要的。只有保證市場(chǎng)的正常運(yùn)作和產(chǎn)品的質(zhì)量安全，消費(fèi)者才能真正放心地享用美味的海鮮。
海鮮市場(chǎng)的工作總結(jié)篇十七
今天爸爸說晚上要帶我們?nèi)ト照粘院ｕr。到了晚上我們吃了爆炒海瓜子、爆炒八爪魚、花蛤、紅燒安康魚、黑頭魚湯、海蠣炒雞蛋、烤魷魚、田七、涼拌苦瓜、海帶、海鮮餃子、清炒蟶、清炒皮皮蝦、爆炒扇貝、基圍蝦、清蒸八爪魚。真好吃，吃得我們每個(gè)人的肚子都圓圓的。
爸爸說我們乘小飛龍去燈塔玩。爸爸拿出資料念：日照燈塔風(fēng)景區(qū)因區(qū)內(nèi)設(shè)有燈塔。日照燈塔海濱風(fēng)景區(qū)、世界帆船錦標(biāo)賽基地、水上運(yùn)動(dòng)基地相連；南邊是中國(guó)第二大煤炭輸出碼頭日照港。景區(qū)于2005年5月向游客開放。其規(guī)劃設(shè)計(jì)方案采用的是美國(guó)edsa公司中標(biāo)方案，深圳北林苑景觀與規(guī)劃設(shè)計(jì)有限公司進(jìn)行了景觀設(shè)計(jì)，日照市建委承擔(dān)對(duì)其進(jìn)行了整體改造。景區(qū)總面積約50萬平方米，共分海濱休閑、賓館度假服務(wù)和特色商業(yè)三大功能區(qū)。海濱休閑區(qū)由燈塔廣場(chǎng)、觀石廣場(chǎng)、觀濤廣場(chǎng)組成。沿海地段以燈塔、自然礁石群為主題，整合了護(hù)岸、木棧道、硬質(zhì)鋪裝等帶狀景觀，并將大面積的綠化和水、石、亭等點(diǎn)狀、帶狀景觀有機(jī)組合，加之夜晚繁星般的燈火和白色張拉膜的映襯，使此地?zé)o不顯示日月同輝的景觀，形成了獨(dú)具特色的集人文、自然于一體的休閑旅游環(huán)境，每年吸引著數(shù)百萬的游客前來消暑度假，觀光，游覽。日照的燈塔真好玩！
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