每個(gè)人都可以從總結(jié)中受益，無論是在學(xué)習(xí)、工作還是生活中。研究相關(guān)文獻(xiàn)資料，了解前人的研究成果和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)寫作有很大幫助。以下是一些精選的總結(jié)范文，希望能對(duì)大家寫作總結(jié)時(shí)有所啟發(fā)和幫助。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇一
較大安全生產(chǎn)事故發(fā)生后，事發(fā)地村委會(huì)要在立即采取措施控制事態(tài)的同時(shí)立即如實(shí)向鎮(zhèn)政府報(bào)告，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)，鎮(zhèn)政府及時(shí)向上級(jí)安監(jiān)部門和縣政府報(bào)告。
2、先期處置。
任何安全生產(chǎn)事故發(fā)生后，村、居委會(huì)和事發(fā)單位應(yīng)立即派員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織指揮有關(guān)人員進(jìn)行先期處置，控制事態(tài)并將處置情況隨時(shí)報(bào)鎮(zhèn)政府，鎮(zhèn)政府視情決定趕赴現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、組織派遣應(yīng)急隊(duì)伍，協(xié)助事發(fā)地做好應(yīng)急處置工作。鎮(zhèn)政府要密切跟蹤事件發(fā)展態(tài)勢(shì)，及時(shí)傳達(dá)縣安監(jiān)部門按指示和要求并做好綜合協(xié)調(diào)和督促落實(shí)工作。
3、指揮與協(xié)調(diào)。
鎮(zhèn)政府處置安全生產(chǎn)事故，主要任務(wù)是：提出現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急行動(dòng)的原則要求；組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位負(fù)責(zé)人、專家和應(yīng)急隊(duì)伍參與應(yīng)急救援；制訂并組織實(shí)施搶險(xiǎn)救援方案，防止引發(fā)次生、衍生事件；協(xié)調(diào)有關(guān)部門提供應(yīng)急保障，及時(shí)向縣安監(jiān)局和縣委、縣政府報(bào)告應(yīng)急處置工作進(jìn)展情況；及時(shí)研究處理其他重大事項(xiàng)。
4、擴(kuò)大應(yīng)急。
發(fā)生特別重大安全生產(chǎn)事故，依靠一般應(yīng)急處置隊(duì)伍和社會(huì)力量無法控制和消除其嚴(yán)重危害時(shí)，需要實(shí)施擴(kuò)大應(yīng)急行動(dòng)。鎮(zhèn)政府按照有關(guān)程序采取有利于控制事態(tài)的非常措施并向縣政府報(bào)告。
5、應(yīng)急結(jié)束。
安全生產(chǎn)的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援工作完成，或者相關(guān)危險(xiǎn)因素消除后，應(yīng)急處置隊(duì)伍撤離現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)予以撤銷。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇二
善后處置工作以事發(fā)地村委會(huì)和單位為主、鎮(zhèn)有關(guān)部門和單位協(xié)助進(jìn)行，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)縣政府協(xié)調(diào)。主要內(nèi)容包括：對(duì)安全生產(chǎn)事故造成傷亡的人員及時(shí)進(jìn)行醫(yī)療救助或給予撫恤，對(duì)造成生產(chǎn)生活困難的群眾進(jìn)行妥善安置，對(duì)緊急調(diào)集、征用的人力、物力按規(guī)定給予補(bǔ)償。
2、調(diào)查與評(píng)估。
特別重大、重大和較大安全生產(chǎn)事故處置結(jié)束的同時(shí)，鎮(zhèn)政府形成書面報(bào)告縣安監(jiān)部門和縣政府。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇三
1、突發(fā)火災(zāi)事故后，事故班組班長(zhǎng)應(yīng)立即組織本班組員工投入到滅火工作中去，不得以任何理由延誤滅火工作。
2、突發(fā)火災(zāi)事故后，非事故班組操作人員應(yīng)視當(dāng)時(shí)火情的嚴(yán)重程度，在現(xiàn)場(chǎng)滅火總指揮的統(tǒng)一調(diào)度下，或派部分人員過去協(xié)助滅火，或采取緊急斷電停機(jī)措施，派出所有人員協(xié)助滅火。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇四
各村會(huì)要針對(duì)各種可能發(fā)生的安全生產(chǎn)事故，完善預(yù)測(cè)預(yù)警機(jī)制，開展風(fēng)險(xiǎn)分析，防患于未然，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。通過對(duì)監(jiān)測(cè)信息的分析研究，對(duì)可能發(fā)生安全生產(chǎn)事故的時(shí)間、地點(diǎn)、范圍、程度、危害及趨勢(shì)作出預(yù)測(cè)。
突發(fā)安全生產(chǎn)事件進(jìn)入預(yù)警期后，鎮(zhèn)突發(fā)安全生產(chǎn)事件應(yīng)急指揮部可以根據(jù)需要，采取轉(zhuǎn)移、撤離或疏散可能受到突發(fā)安全生產(chǎn)事件危害的人員和重要財(cái)產(chǎn)等措施。同時(shí)要求各類救援隊(duì)伍進(jìn)入待命狀態(tài)。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇五
根據(jù)《冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鲬?yīng)急處置指南》，結(jié)合武義實(shí)際，提出相應(yīng)的防控策略和應(yīng)急處置措施，進(jìn)一步明確工作要點(diǎn)，實(shí)施精準(zhǔn)防控，最大程度防止新冠病毒通過冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b等物品由物到人傳播、擴(kuò)散和蔓延，保障全縣人民群眾身體健康和生命安全。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇六
1、如遇突發(fā)重大事故，在的最高領(lǐng)導(dǎo)者(指事故班組的班長(zhǎng)及以上干部)，就是處理事故的現(xiàn)場(chǎng)總指揮。
2、現(xiàn)場(chǎng)總指揮必須要頭腦冷靜，處理事情要堅(jiān)決果斷，要按照的精神，立即組織員工展開營(yíng)救工作。千萬不要拖泥帶水，耽誤救援的最好時(shí)機(jī)。
3、現(xiàn)場(chǎng)總指揮要本著“先救援、后匯報(bào)”的原則，首先組織在現(xiàn)場(chǎng)的員工實(shí)施救援工作，待控制局面后，立即向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
4、一旦出現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)局勢(shì)無法控制，同時(shí)又與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系不上的情況下，現(xiàn)場(chǎng)總指揮有權(quán)處置各種突發(fā)事態(tài)：
(1)如是火災(zāi)，應(yīng)立即向119求援。
(2)如是人身，一時(shí)又找不到車，應(yīng)立即向120市急救中心救援。
5、一旦發(fā)生事故，所有現(xiàn)場(chǎng)員工都應(yīng)積極、主動(dòng)地在現(xiàn)場(chǎng)總指揮的領(lǐng)導(dǎo)下，參與救援工作，而決不能遇事退縮、當(dāng)逃兵，或拒不服從領(lǐng)導(dǎo)而貽誤戰(zhàn)機(jī)。一旦此類事件出現(xiàn)，企業(yè)必將追究責(zé)任，并予以嚴(yán)肅處理。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇七
事故發(fā)生時(shí)，事故預(yù)案的實(shí)施是由糸統(tǒng)完成的。應(yīng)急救援糸統(tǒng)分為指揮部和專業(yè)隊(duì)兩部分。指揮部總指揮由企業(yè)法定代表人擔(dān)任。指揮成員應(yīng)包括具備完成某項(xiàng)任務(wù)的能力、職責(zé)、權(quán)力及資源的廠內(nèi)生產(chǎn)、設(shè)備、消防、醫(yī)療。指揮部成員直接領(lǐng)導(dǎo)各下屬急救專業(yè)隊(duì)，并向總指揮負(fù)責(zé)，由總指揮協(xié)調(diào)各隊(duì)工作的進(jìn)行。
企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)電話：
總經(jīng)理：xx指揮部總指揮：xx電話：xx
指揮部副總指揮：xx，電話：xx
指揮部成員：xx電話：xx。
專業(yè)隊(duì)組成：由車間主管組成。專業(yè)隊(duì)：事故一旦發(fā)生，經(jīng)組織火速趕往，在現(xiàn)場(chǎng)和第一線具體實(shí)施應(yīng)急救援計(jì)劃。
其按任務(wù)可分為通訊隊(duì)：確保各專業(yè)隊(duì)與總調(diào)度室和指揮部之間廣播和通訊的暢通；通過廣播指導(dǎo)人員的疏散和自救。
人數(shù)：5人隊(duì)長(zhǎng)：
成員名單：
器材配備：對(duì)講機(jī)、電話、手機(jī)、高音喇叭、報(bào)警器。
治安隊(duì)：維持廠區(qū)治安，按事故的發(fā)展態(tài)勢(shì)有計(jì)劃地疏散人員車輛的進(jìn)出。
人數(shù)：4人隊(duì)長(zhǎng)：
成員名單：
器材配備：對(duì)講機(jī)、電話、手機(jī)、高音喇叭、指示牌。
搶險(xiǎn)搶修隊(duì)：該隊(duì)成員要對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)、設(shè)備、工藝熟悉，在具有防護(hù)措施的前提下，搶修設(shè)備，防止事故擴(kuò)大，降低事故損失，抑制危害范圍的擴(kuò)大。
人數(shù)：2人隊(duì)長(zhǎng)：
成員名單：
器材配備：防護(hù)手套、搶修工具等。
專業(yè)隊(duì)組成：由車間主管組成。專業(yè)隊(duì)：事故一旦發(fā)生，經(jīng)組織火速趕往事故現(xiàn)場(chǎng)，在現(xiàn)場(chǎng)和第一線具體實(shí)施應(yīng)急救援計(jì)劃。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇八
（一）應(yīng)急處置單位應(yīng)盡快調(diào)查清楚事件情況，以書面形式及時(shí)上報(bào)縣物防專班，并按專班下達(dá)的指令做好事件處置工作。
（二）情況報(bào)告應(yīng)包括事件起因、涉及品種、范圍、對(duì)同批次涉事產(chǎn)品的來源、流向和進(jìn)銷存情況，及相關(guān)產(chǎn)品的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明及進(jìn)貨憑證、就地封存情況等初步調(diào)查核實(shí)基本情況，以及簡(jiǎn)要案情、采取措施等處置情況。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇九
為應(yīng)對(duì)停電緊急情況的發(fā)生，迅速有效地做好應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)，最大限度地減少可能產(chǎn)生的冷庫產(chǎn)品安全隱患和造成經(jīng)濟(jì)損失，制定本計(jì)劃。本計(jì)劃適用于冷庫停電應(yīng)急控制。
2、職責(zé)。
廠區(qū)計(jì)劃性停電處理辦法（一般由于外部供電系統(tǒng)造成的停電）：由生產(chǎn)部指定人員聯(lián)系供電部門進(jìn)行溝通，確定停電的時(shí)間。若停電時(shí)間超過2小時(shí)，啟用發(fā)電機(jī)對(duì)冷庫供電。
接到停電通知后應(yīng)提前一小時(shí)做好啟動(dòng)發(fā)電機(jī)準(zhǔn)備工作，及時(shí)切換突發(fā)性冷藏庫停電應(yīng)急措施：
由操作人員第一時(shí)間向部門主管或值班主管匯報(bào)，并通知電工維修人員檢查停電原因。
停電在20分鐘內(nèi)，可以通報(bào)技術(shù)品質(zhì)部。
停電時(shí)間在20－120分鐘時(shí)，必須通報(bào)品質(zhì)部，并由品質(zhì)部人員監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)，抽樣檢查冷庫產(chǎn)品。
停電超過120分鐘的維修，技術(shù)品質(zhì)部必須對(duì)冷庫的成品不間斷抽樣檢查。提供詳細(xì)檢查報(bào)告，必要時(shí)啟用發(fā)電機(jī)對(duì)冷庫供電。
恢復(fù)正常供電后，由品質(zhì)部對(duì)冷庫里的產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇十
為防止重大火災(zāi)事故發(fā)生，出現(xiàn)火災(zāi)情況下做出快速、正確的反應(yīng)，在事故發(fā)生第一時(shí)間內(nèi)有效地?fù)錅缁馂?zāi)、搶救傷員、疏散傷員和物資，把火災(zāi)損失減少到最低限度，特制定本預(yù)案。以下是輔料庫火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀。
1、應(yīng)急準(zhǔn)備。
組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)。
a、輔料庫火災(zāi)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：廠長(zhǎng)。
組員：倉庫主任總務(wù)科長(zhǎng)保安隊(duì)長(zhǎng)電工倉庫員工車間員工。
b、輔料庫火災(zāi)應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)輔料庫發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)的應(yīng)急處理。
培訓(xùn)和演練。
a、必要時(shí)，由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)主持、組織全公司人員對(duì)輔料庫火災(zāi)事故“應(yīng)急響應(yīng)”的要求進(jìn)行模擬演練；從而更加有力地去應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。
b、倉庫主任負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)人員每年進(jìn)行一次培訓(xùn)。
應(yīng)急物資的準(zhǔn)備維護(hù)保養(yǎng)。
a、應(yīng)急物資的準(zhǔn)備：消火栓、手提式滅火器、干砂、防護(hù)用品。
b、各種應(yīng)急物資要配備齊全并加強(qiáng)日常管理。
2、應(yīng)急響應(yīng)。
如輔料庫發(fā)生火災(zāi)事故，事故發(fā)現(xiàn)人員首先高聲呼喊，通知應(yīng)急小組成員，由其應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)總指揮。
若初火較小且發(fā)生面積不大，及時(shí)呼喚成員利用手提式滅火器進(jìn)行滅火，同時(shí)馬上向上級(jí)報(bào)告，防止火災(zāi)蔓延。
若火勢(shì)較大，應(yīng)快速連接一號(hào)庫的消火栓水帶進(jìn)行撲救。如果一號(hào)庫的消防水帶連接無法（或難以）接近，則從迅速連接一樓（捏和車間門口）的消火栓進(jìn)行滅火。或直接搗破捏和通道上方玻璃星瓦，從一號(hào)庫與品質(zhì)部相鄰之窗射水滅火，但滅火人員要防止踏空墜落。
火勢(shì)若沒有把握撲滅,一邊立即拔打火警電話119，一邊繼續(xù)投入撲救。
預(yù)先成立的應(yīng)急小組人員應(yīng)分工定位各負(fù)其責(zé)配合執(zhí)行。值勤門衛(wèi)在大門外路口迎接救護(hù)車輛，做到有程序的處理事故事件，最大限度地減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。
紙品著火會(huì)產(chǎn)生大量濃煙,進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)滅火人員必須配戴防毒面罩(口罩)或用雙層濕毛巾掩捂口鼻進(jìn)行撲救,防止煙霧中毒。
3、注意事項(xiàng)。
火未撲滅之前，不要隨意打開窗戶。
先控制后消滅,要聽從火場(chǎng)指揮人員的調(diào)動(dòng)安排。
滅火后要安排專人監(jiān)護(hù)現(xiàn)場(chǎng),防止復(fù)燃并做好火災(zāi)原因之調(diào)查工作。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇十一
液氨泄漏安全事故應(yīng)急預(yù)案1總則1.1編制目的為提高應(yīng)對(duì)和處置突發(fā)性安全事故能力，及時(shí)、有序、科學(xué)、有效地組織應(yīng)急救援，最大限度地減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，保證企業(yè)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。本著“自救為主、統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)”的原則，根據(jù)單位實(shí)際，制訂本安全事故應(yīng)急預(yù)案。
1.2適用范圍。
說明:介紹企業(yè)始建時(shí)間、發(fā)展過程和至今情況;地理位置、占地面積、周邊環(huán)境和氣候情況;人員數(shù)量、男女員工人數(shù)、生產(chǎn)班次及人員配備;工藝流程、設(shè)備數(shù)量、介質(zhì)主要特點(diǎn)和危險(xiǎn)性等。
2.2危險(xiǎn)目標(biāo)。
根據(jù)冷庫制冷系統(tǒng)及液氨儲(chǔ)罐的安全現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告和設(shè)備檢驗(yàn)報(bào)告等，確定以下危險(xiǎn)目標(biāo)(具體位置見附件×)。
3.2.1企業(yè)負(fù)責(zé)人。
(1)指揮事故應(yīng)急處理，確定在場(chǎng)員工每人職責(zé)，擔(dān)負(fù)營(yíng)救、搶修、維持秩序、后勤服務(wù)等工作。
(2)組織營(yíng)救受害人員，轉(zhuǎn)移、撤離、疏散可能受到事故危害的人員和重要財(cái)產(chǎn)。
(3)劃定事故現(xiàn)場(chǎng)的警戒范圍，防止事故危害擴(kuò)大。
(4)必要時(shí)，向110報(bào)警或者向有關(guān)部門請(qǐng)求應(yīng)急救援，并協(xié)助有關(guān)部門應(yīng)急救援工作。
(5)決定其它重大應(yīng)急救援事項(xiàng)。3.2.2值班負(fù)責(zé)人(1)協(xié)助企業(yè)負(fù)責(zé)人工作。
(2)企業(yè)負(fù)責(zé)人不在時(shí)，代行企業(yè)負(fù)責(zé)人職責(zé)。3.2.3當(dāng)班負(fù)責(zé)人。
(1)事故發(fā)生后，營(yíng)救受害人員、控制事故等處理可處理的事項(xiàng)。(2)迅速向當(dāng)班負(fù)責(zé)人或值班負(fù)責(zé)人或企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)告。(3)服從分配、積極負(fù)責(zé)、不得逃避。
5.1自行處置。
5.1.1根據(jù)發(fā)生事故的具體情況，當(dāng)班員工、當(dāng)班負(fù)責(zé)人、企業(yè)負(fù)責(zé)人按照制定的不同事故處理方案組織開展自救，防止事故蔓延，消除事故，并及時(shí)報(bào)告和報(bào)警。
5.1.2因搶救人員、控制事故、消除事故、恢復(fù)生產(chǎn)而需要移動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)物件的，應(yīng)當(dāng)作好標(biāo)志，采取拍照、攝像、繪圖等方法詳細(xì)記錄事故現(xiàn)場(chǎng)原貌，妥善保存現(xiàn)場(chǎng)重要痕跡、物證。
5.2救助處置。
難以控制和消除事故，由外部單位、政府部門趕到并組織開展處理時(shí)，企業(yè)負(fù)責(zé)人及員工應(yīng)積極配合;報(bào)告事故發(fā)生情況、自行處置情況、目前情況等。
6保障措施6.1通訊保障。
配備必要人員救治、防毒、堵漏、滅火等事故用品和器材。6.3知識(shí)保障接受和自行經(jīng)常性地進(jìn)行安全培訓(xùn)教育，提高安全意識(shí)。定期進(jìn)行事故應(yīng)急演練，提高人員救治和事故處置能力。
附件:1、本單位員工聯(lián)系電話2、報(bào)警電話3、人員救治辦法4、事故處理方案。
附件3:人員救治辦法一、現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)救。
將中毒者頸、胸部鈕扣和腰帶松開，保持中毒者呼吸暢通，注意中毒者神態(tài)，呼吸狀況，循環(huán)系統(tǒng)的功能及心跳變化，同時(shí)用2%硼酸水給中毒者漱口，少喝一些檸檬酸汁或3%的乳酸溶液，對(duì)中毒嚴(yán)重不能自理的傷員，應(yīng)讓其吸入1-2%檸檬酸溶液的蒸汽，對(duì)中毒休克者應(yīng)迅速解開衣服進(jìn)行人工呼吸，并給中毒者飲用較濃的食醋。嚴(yán)禁飲水。經(jīng)過以上處治的中毒人員應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。
三、沾氨處理。
1、眼:切勿揉搓，可翻開眼皮用流動(dòng)水或2%硼酸水沖洗眼并迅速開閉眼睛，使水充滿全眼。
2、對(duì)于鼻腔、咽喉部位，向鼻內(nèi)滴入2%硼酸水，并用硼酸水漱口，可以喝大量的0.5%檸檬酸水或食醋,以免助長(zhǎng)氨在體內(nèi)擴(kuò)散。
3、對(duì)于皮膚，應(yīng)脫掉沾有氨的衣、褲，用水和2%硼酸水沖洗受影響的部位，被燒傷的皮膚應(yīng)暴露在空氣中并涂上藥物。
經(jīng)過以上處治的人員應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。四、人工呼吸方法。
最好采用口對(duì)口呼吸式，其方法是搶救者用手捏住中毒者的鼻孔，以每分鐘12-16次的速度向中毒者口中吹氣，同時(shí)可以用針灸扎穴進(jìn)行配合，其穴位有人中、涌泉、太沖。
人工復(fù)蘇胸外擠壓法:將患者放平仰臥在硬地或木板上，搶救者在中毒者一側(cè)或騎跨在中毒者身上，面向中毒者頭部，用雙手的沖擊式擠壓中毒胸腔下部部位，每分鐘60-70次，擠壓時(shí)應(yīng)注意不可用力過大防止中毒者肋骨骨折。
附件4:事故處理方案。
一、氨壓縮機(jī)發(fā)生漏氨事故1、氨壓縮機(jī)發(fā)生漏氨事故后，先切斷壓縮機(jī)電源，馬上關(guān)閉排氣閥，吸氣閥(雙級(jí)氨壓縮機(jī)應(yīng)同時(shí)關(guān)閉二級(jí)排氣閥及二級(jí)吸氣閥)如正在加油，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉加油閥。
2、應(yīng)將機(jī)房運(yùn)行的機(jī)器全部停止，操作人員發(fā)現(xiàn)壓縮機(jī)漏氨時(shí)立即停機(jī)并根據(jù)自己所處位置，在關(guān)閉事故機(jī)時(shí)順便將就近運(yùn)行的機(jī)器斷電。3、如漏氨事故較大，無法靠近事故機(jī)，應(yīng)到室外停機(jī)，停機(jī)后立即關(guān)閉所有油氨分離器進(jìn)氣閥及與事故機(jī)吸氣相連的低壓桶出氣閥。4、迅速開啟氨壓縮機(jī)機(jī)房所有的事故排風(fēng)扇。
5、在處理事故時(shí)，用水管噴澆漏氨部位，使氨與水溶解，注意壓縮機(jī)電機(jī)的防水保護(hù)。
二、壓力容器漏氨事故。
處理此類事故，原則是首先采取控制，使事故不再擴(kuò)大，然后采取措施將事故容器與系統(tǒng)斷開，關(guān)閉設(shè)備所有閥門，漏氨嚴(yán)重不能貼近設(shè)備時(shí)要采取關(guān)閉與該設(shè)備相聯(lián)接串通的其它設(shè)備閥門，用水淋澆漏氨部位，容器里氨液及時(shí)排空處理。屬于此類設(shè)備有:油氨分離器、冷凝器、高壓貯液桶、中冷、排液桶、集油器、放空氣器、低壓貯液桶等。
(一)油氨分離器漏氨。
油氨分離器漏氨后，如壓縮機(jī)正在運(yùn)行工作中，應(yīng)立即切斷壓縮機(jī)電源，迅速關(guān)閉該油分離器的出氣閥、進(jìn)氣閥、供液閥、放油閥及關(guān)閉冷凝器進(jìn)氣閥，壓縮機(jī)至油氨分離器的排氣閥。
(二)冷凝器漏氨(立式、臥式、蒸發(fā)式冷凝器)冷凝器漏氨后，如壓縮機(jī)處于運(yùn)行狀態(tài)，應(yīng)立即切斷壓縮機(jī)電源，迅速關(guān)閉所有高壓桶均壓閥和其它所有冷凝器均壓、放空氣器閥，然后關(guān)閉冷凝器的進(jìn)氣閥、出液閥。工藝允許時(shí)可以對(duì)事故冷凝器進(jìn)行減壓。(三)高壓貯液桶漏氨高壓貯液桶漏氨后，立即關(guān)閉高壓貯液桶的進(jìn)液閥、均液閥、出液閥、放油閥及其它關(guān)聯(lián)閥門。如氨壓縮機(jī)處于運(yùn)行狀態(tài)，迅速切斷壓縮機(jī)電源，在條件及環(huán)境允許時(shí)，立即開啟與低壓容器相聯(lián)的閥門進(jìn)行減壓、排液、盡量減少氨液外泄損失，當(dāng)高壓貯液桶壓力與低壓壓力一致時(shí)，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉減壓排液閥門。
(四)中間冷卻器漏氨。
中間冷卻器漏氨后，當(dāng)壓縮機(jī)處于運(yùn)行狀態(tài)，應(yīng)立即切斷該機(jī)電源，關(guān)閉壓縮機(jī)的一級(jí)排氣閥、二級(jí)吸氣閥及與其它設(shè)備相通的閥門，同時(shí)開啟放油閥進(jìn)行排液放油減壓。
(五)低壓貯液桶漏氨。
低壓貯液桶漏氨后，當(dāng)系統(tǒng)壓縮機(jī)處于運(yùn)行中，應(yīng)立即切斷壓縮機(jī)電源，關(guān)閉壓縮機(jī)吸氣閥，同時(shí)關(guān)閉低壓貯液桶的進(jìn)氣、出氣、均液、放油及其它關(guān)聯(lián)閥門，開啟氨泵進(jìn)液、出液閥及氨泵，將低壓貯液桶內(nèi)氨液送至庫房蒸發(fā)器內(nèi)，待低壓貯液桶內(nèi)無液后關(guān)閉氨泵進(jìn)液閥。
(六)排液桶漏氨。
排液桶漏氨(在沖霜、加壓、排液、放油工作中)時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉排液桶的所有與其它設(shè)備相連閥門，根據(jù)排液桶的液位多少進(jìn)行處理。如液量較少，開啟減壓閥進(jìn)行減壓;如液量較多時(shí)，應(yīng)盡快將桶內(nèi)液體排空，減少氨的外泄量。
(七)集油器漏氨。
庫內(nèi)蒸發(fā)器漏氨包括冷風(fēng)機(jī)、墻排管、頂排管等，處理原則:應(yīng)立即關(guān)閉蒸發(fā)器供液閥、回氣閥、熱氨閥、排液閥、并及時(shí)將蒸發(fā)器內(nèi)氨液排空。如在沖霜過程中，應(yīng)立即關(guān)閉沖霜熱氨閥、關(guān)閉排液閥、開啟回氣閥進(jìn)行減壓。如在庫房降溫過程中，應(yīng)立即關(guān)閉蒸發(fā)器供液閥、氨泵系統(tǒng)停止運(yùn)行。
發(fā)現(xiàn)氨閥門漏氨后，應(yīng)迅速關(guān)閉事故閥門兩邊最近的控制閥，并用堵閥門泄漏專用器具進(jìn)行堵漏。
如容器上的閥門漏氨，應(yīng)關(guān)閉泄漏閥前最近的閥門，關(guān)閉容器的進(jìn)液、進(jìn)氣等閥門。在條件、環(huán)境允許時(shí)，應(yīng)迅速開啟有關(guān)閥門，向低壓系統(tǒng)進(jìn)行減壓排液。
在處理泄漏事故時(shí)，應(yīng)開啟排風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)換氣。五、管道漏氨。
如發(fā)現(xiàn)管道漏氨后，應(yīng)迅速關(guān)閉事故管道兩邊最近的控制閥門，切斷氨液的來源。并采取臨時(shí)打管卡的辦法，封堵漏口和裂紋，然后對(duì)事故部位抽空。
六、加氨裝置漏氨(加氨站)在加氨過程中，加氨裝置漏氨，應(yīng)迅速關(guān)閉加氨裝置最近的閥門和氨瓶的出液閥。
七、處理漏氨事故時(shí)氨的排放如容器設(shè)備漏氨，在容器內(nèi)氨液較多的情況下，必須將容器內(nèi)的氨液排放到其它容器內(nèi)或排放掉。氨液的排放分為系統(tǒng)內(nèi)排放和向系統(tǒng)外排放。向系統(tǒng)內(nèi)的排放:一般應(yīng)采取設(shè)備的放油管及排液管排放，將漏氨容器的氨液排至其它壓力較低的容器內(nèi)。
向系統(tǒng)外的排放，在特殊情況下，為了減少事故設(shè)備的氨液外泄，避免傷亡事故發(fā)生，將氨液通過串聯(lián)設(shè)備放油管與耐壓膠皮管放入水池中，以保證安全。在向外界排放氨液或氨氣時(shí)，要注意閥門不要開的過大、過猛、防止膠管連接處脫落，造成意外事故發(fā)生。
附件5:配備醫(yī)療、事故處理用品和器材一、配備醫(yī)療用品。
2%硼酸水、1-2%檸檬酸溶液、0.5%檸檬酸水或食醋等二、配備事故處理器材。
防毒面具(自給正壓式呼吸器、過濾式)、橡皮手套、防護(hù)靴、防靜電服裝;竹簽、木塞、鉛塞、鐵絲、專用管卡、專用堵閥漏器具、橡膠墊、密封用具等;手錘、鉗子、扳手等。
滅火器、抗溶性泡沫、二氧化碳、砂土等滅火器材。附件6:氨基本知識(shí)一、氨的特性。
氨又稱氨氣(液氨)，分子式為nh3，無色透明有刺激性臭味的氣體，具有毒性。在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下，其密度為0.771kg/m3，常壓下的沸點(diǎn)為—33.41?，臨界溫度為132.5?，臨界壓力為11.48mpa。在常溫常壓下1體積水能溶解900體積氨，溶有氨的水溶液稱為氨水，呈弱酸性。氨氣與空氣或氧氣混合能形成爆鳴性氣體，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸，爆炸下限為15.7%，爆炸上限為27.4%，引燃溫度為651?。
二、氨的危害。
氨揮發(fā)性大，刺激性強(qiáng)烈。低濃度氨對(duì)粘膜有刺激作用，高濃度氨可造成溶解性組織壞死。輕度中毒者出現(xiàn)流淚、咽痛、聲音嘶啞、咳嗽、咯痰等;眼結(jié)膜、鼻粘膜、咽部充血、水腫;胸部x線征象符合支氣管炎或支氣管周圍炎。中度中毒上述癥狀加劇，出現(xiàn)呼吸因難、紫紺;胸部x線征象符合肺炎或間質(zhì)性肺炎。嚴(yán)重者可發(fā)生中毒性肺水腫，或有呼吸窘迫綜合癥，患者劇烈咳嗽、咯大量粉紅色泡沫痰、呼吸究迫、譫妄、昏迷、休克等。皮膚接觸液氨會(huì)引起化學(xué)性灼傷，使皮膚生瘡糜爛。液氨濺入眼內(nèi)可引起凍傷、凍僵，并變?yōu)樯n白色。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇十二
為了加強(qiáng)對(duì)危險(xiǎn)事故的有效控制，最大限度地降低事故危害程度，保障人民生命、財(cái)產(chǎn)安全，保護(hù)環(huán)境，根據(jù)《xxx安全生產(chǎn)法》和xxx《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》，結(jié)合我公司實(shí)際，特制定本應(yīng)急救援處置預(yù)案。一、應(yīng)急救援預(yù)案的指導(dǎo)思想和原則：
“安全第一，預(yù)防為主”方針落到實(shí)處。一旦發(fā)生危險(xiǎn)事故，能以最快的速度、最大的效能，有序地實(shí)施救援，最大限度減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，把事故危害降到最低點(diǎn)。
危險(xiǎn)事故應(yīng)急救援處置原則：
快速反應(yīng)、統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、單位自救與社會(huì)救援相結(jié)合。二、現(xiàn)場(chǎng)處置程序:。
一是立即報(bào)警。先向事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)警，再打110、119、120報(bào)警，事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組接到氧氣瓶庫事故報(bào)警后，要立即調(diào)集人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)上報(bào)上級(jí)公安機(jī)關(guān)，向消防、交巡警、治安部門通報(bào)情況；查明事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、氧氣性質(zhì)、危害后果，是否發(fā)生泄漏、燃燒或爆炸，現(xiàn)場(chǎng)人員傷亡及損失情況；根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度，迅速啟動(dòng)處置預(yù)案。
二是現(xiàn)場(chǎng)前期應(yīng)急措施。第一，現(xiàn)場(chǎng)搶救。按照科學(xué)組織、合理分工，先救人后救物，搶救與求援并重，注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)的原則進(jìn)行。第二，氧氣瓶搶救。按照氧氣特征采取應(yīng)急措施，控制險(xiǎn)情，并迅速疏散現(xiàn)場(chǎng)人員到安全區(qū)域，實(shí)施交通管制。在爆炸發(fā)生時(shí)，應(yīng)立即選擇在土堆、樹木和建筑物后方就地臥倒，并用手護(hù)住頭部.第三，現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)道路疏散條件、氧氣瓶的危害程度等情況，采取現(xiàn)場(chǎng)警戒等手段，為現(xiàn)場(chǎng)處置創(chuàng)造必需的交通條件，防止氧氣瓶泄漏、爆炸危及現(xiàn)場(chǎng)以及區(qū)域的安全和連續(xù)事故的發(fā)生，避免人員和財(cái)產(chǎn)損失的進(jìn)一步加重。第四，現(xiàn)場(chǎng)勘查與清理?，F(xiàn)場(chǎng)處置完畢后，消防、交巡警等部門配合環(huán)保、安監(jiān)等部門對(duì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施洗消，組織人員清理現(xiàn)場(chǎng)。
三、現(xiàn)場(chǎng)救援專業(yè)組的建立及職責(zé):。
（1）搶險(xiǎn)物資運(yùn)輸組：在事故現(xiàn)場(chǎng)指揮部的統(tǒng)一安排下，負(fù)責(zé)在緊急狀態(tài)下的現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)物資、設(shè)備的運(yùn)輸任務(wù)。該組由生產(chǎn)科負(fù)責(zé)。
（2）傷員搶救運(yùn)輸組：積極配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)向事故現(xiàn)場(chǎng)附近的安全區(qū)域內(nèi)設(shè)立地臨時(shí)醫(yī)療救護(hù)點(diǎn)運(yùn)送傷殘人員的任務(wù)。該組由車隊(duì)負(fù)責(zé)。
（3）安全疏散運(yùn)輸組：負(fù)責(zé)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)周圍人員進(jìn)行疏散以及周圍物資轉(zhuǎn)移等任務(wù)。該組由安技科負(fù)責(zé)。
xxxx有限公司。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇十三
依照《xxx合同法》及其有關(guān)法律，遵循平等、自愿、公平和誠(chéng)信原則，就凍庫拆卸、安裝工程事宜，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，簽訂本合同。
甲方：乙方：
原址：四十九老飲料廠內(nèi)新址：渡仁西線漢風(fēng)物流院內(nèi)。
一、施工內(nèi)容：乙方負(fù)責(zé)在6天內(nèi)將位于原址的約90m3（長(zhǎng)6m*寬5m*高3m）的凍庫搬遷至新址。內(nèi)容包括拆卸、安裝所需的人員、材料、運(yùn)輸、新址凍庫內(nèi)打地平、電路連接，壓縮機(jī)加氟等，（不包括到凍庫控制箱的材料費(fèi)）其中產(chǎn)生的一切費(fèi)用乙方自理，并保證在安裝完畢后能正常投入使用。
二、施工時(shí)間2012年2月22日至2012年2月27日止，乙方在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完工。
三、合同總價(jià)：小寫：7500元（大寫：柒仟伍佰元整）。
四、付款方式。
1、乙方安裝完畢，待驗(yàn)收合格，交付使用后，甲方付給乙方6000元。
2、甲方運(yùn)行2天無故障后，付清余款1500元。
五、安全責(zé)任。
1.乙方在拆卸、安裝過程中，嚴(yán)格按照甲方要求進(jìn)行。
2.設(shè)備安裝完工經(jīng)過甲方檢測(cè)合格后，交付于甲方使用，雙方簽字認(rèn)可。
3.在拆卸、安裝過程中，如出現(xiàn)安全事故由乙方自行負(fù)責(zé)。
六、其他。
2.本合同壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇十四
接到本地疾控中心陽性報(bào)告、市物防專班通報(bào)或縣疫情防控辦指令，縣物防專班在第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，進(jìn)入應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)研判，開展應(yīng)急處置工作。
（一）先期處置
接到縣疾控中心冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測(cè)陽性報(bào)告后，立即分別報(bào)告至縣疫情防控辦、市物防專班，由衛(wèi)健部門將初篩陽性標(biāo)本送市疾控中心復(fù)核。在復(fù)核結(jié)果確認(rèn)前，縣物防專班快速部署開展溯源倒查。通過“浙冷鏈”系統(tǒng)檢索及現(xiàn)場(chǎng)核查的方式，對(duì)同批次涉事產(chǎn)品的來源、流向和進(jìn)銷存情況予以核實(shí)確認(rèn)。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不在本轄區(qū)的，縣物防專班應(yīng)立即向上級(jí)物防專班報(bào)告。
（二）科學(xué)確認(rèn)檢測(cè)結(jié)果
冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂岢鹾Y陽性復(fù)核確認(rèn)后，縣物防專班應(yīng)立即將溯源倒查情況以及涉事產(chǎn)品的入境信息材料報(bào)市物防專班。同時(shí)，應(yīng)立即組織力量開展檢測(cè)、檢查工作。
（三）核實(shí)貨物信息
開展確認(rèn)檢測(cè)工作時(shí)，重點(diǎn)針對(duì)包裝完整、所采樣部位可排除在國(guó)內(nèi)受到新冠病毒污染的產(chǎn)品。市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員應(yīng)佩戴執(zhí)法記錄儀，記錄確認(rèn)產(chǎn)品包裝完整和入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明與包裝標(biāo)示信息相符的全過程。核實(shí)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨查驗(yàn)記錄時(shí)，應(yīng)確保貨物來源信息與“浙冷鏈”系統(tǒng)記錄的數(shù)據(jù)一致。若貨物來源信息與“浙冷鏈”系統(tǒng)記錄的數(shù)據(jù)不一致的，縣市場(chǎng)監(jiān)管局應(yīng)立即開展調(diào)查，其他部門按規(guī)定各負(fù)其責(zé)，積極做好配合工作。
（四）確保采樣規(guī)范
衛(wèi)健部門開展確認(rèn)檢測(cè)工作時(shí)，應(yīng)完整記錄開箱、采樣、送樣等過程，并確保不會(huì)造成交叉污染。相關(guān)操作應(yīng)保留可經(jīng)后續(xù)調(diào)閱的檔案材料，包括視頻、照片、原始記錄等。整個(gè)過程要確保真實(shí)、完整、規(guī)范。
（五）確保結(jié)果準(zhǔn)確
采集的樣本送市疾控中心進(jìn)行檢測(cè)，嚴(yán)格按照有關(guān)技術(shù)指南進(jìn)行操作，確保結(jié)果準(zhǔn)確、可靠。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇十五
核酸檢測(cè)陽性冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)急處置工作由市疫情防控指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管組牽頭協(xié)調(diào)，市直及駐各有關(guān)單位按職責(zé)分工開展。各縣區(qū)疫情防控應(yīng)急指揮部及其冷鏈?zhǔn)称饭ぷ鳈C(jī)構(gòu)在各職能部門的指導(dǎo)下具體負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置工作。
冷庫應(yīng)急預(yù)案篇十六
為保障我單位餐飲服務(wù)食品安全，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律意識(shí)和管理水平，依據(jù)《_食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》的要求，特制訂本單位培訓(xùn)方案。
一、培訓(xùn)目的。
(一)通過培訓(xùn)，使餐飲服務(wù)從業(yè)人員了解并熟悉餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升我單位從業(yè)人員的食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
(二)對(duì)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，強(qiáng)化單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提高自身食品安全管理水位，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、自律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，增強(qiáng)食品安全知識(shí)水平和操作技能，預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。
(三)食品安全的專業(yè)知識(shí)，包括：食品標(biāo)準(zhǔn);食品污染及其預(yù)防控制措施;食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防;重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障技能;廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購、儲(chǔ)存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求;食品從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求等。
二、培訓(xùn)安排。
(一)培訓(xùn)對(duì)象：我單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、相關(guān)食品從業(yè)人員。
(二)培訓(xùn)內(nèi)容。
《_食品安全法》、《_食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品采購索證標(biāo)管理規(guī)定》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和食品安全知識(shí)。
(三)培訓(xùn)時(shí)間全年不少于40小時(shí)。
(四)培訓(xùn)方式。
食品安全管理員負(fù)責(zé)授課，準(zhǔn)備授課內(nèi)容，發(fā)放學(xué)習(xí)資料。
(五)培訓(xùn)考核。
每期培訓(xùn)結(jié)束后參加人員簽字，由我單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員對(duì)員工進(jìn)行考核并建檔。
三、餐飲服務(wù)質(zhì)量管控制度。
1、餐飲服務(wù)質(zhì)量管控指在找出服務(wù)工作中存在的問題，采取一定的措施，在原有基礎(chǔ)上達(dá)到改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量的目的。
2、餐飲部門定期組織餐飲領(lǐng)班以上管理人員對(duì)餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查。
3、餐飲經(jīng)理應(yīng)采取定期或隨時(shí)抽查的方式對(duì)餐飲服務(wù)各個(gè)部門在開餐過程中的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行質(zhì)量檢查。
4、聘請(qǐng)相關(guān)專家對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行不定期暗訪檢查。
5、檢查內(nèi)容以餐廳衛(wèi)生、設(shè)備保養(yǎng)、采購查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、服務(wù)技能、工作態(tài)度、工作規(guī)范、服務(wù)程序、業(yè)務(wù)知識(shí)、投訴意見等為主。
6、檢查方法：設(shè)計(jì)考核表格，建立考核標(biāo)準(zhǔn)，分別對(duì)餐廳主管、領(lǐng)班、廚師長(zhǎng)等進(jìn)行工作情況考核。
7、對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真記錄，對(duì)有關(guān)嚴(yán)重違紀(jì)等事項(xiàng)進(jìn)行公開處理并公布處理結(jié)果。
8、對(duì)檢查出的質(zhì)量問題，必須制定切實(shí)可行的改進(jìn)措施并限期改正。
9、檢查者必須認(rèn)真負(fù)責(zé)、實(shí)事求是、處事公正?？己嗽u(píng)分表由專人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，每月一次做出考核情況分析報(bào)告，報(bào)餐飲部經(jīng)理審閱。
四、餐飲服務(wù)安全知識(shí)培訓(xùn)教育制度。
1、從事餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合適后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
2、認(rèn)真執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及食品安全操作技能培訓(xùn)。
3、餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、管理人員和餐飲服務(wù)從業(yè)人員，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間不得少于40小時(shí)。
4、新參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后方可上崗。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考核合格后再上崗。
66、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
五、食品安全責(zé)任管理制度。
1、為健全食品安全保障制度，明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本店實(shí)際，制定本制度。
2、員工食堂依法辦理餐飲服務(wù)許可證，食品經(jīng)營(yíng)范圍與條件設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
3、食品制售應(yīng)當(dāng)具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠(yuǎn)離污染源，并符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
4、建立健全的食品采購索證和臺(tái)帳制度，索證索票齊全。
六、注重環(huán)境衛(wèi)生管理，做好場(chǎng)地的清潔工作。
1、嚴(yán)格做好食品從業(yè)人員健康管理工作，定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能從事本店的經(jīng)營(yíng)工作，凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品經(jīng)營(yíng)。
2、明確員工食堂食品安全管理職責(zé)，組織開展食品安全自查自糾。
3、適用范圍：?jiǎn)T工食堂全體員工、采購加工各環(huán)節(jié)均適用本制度。
4、員工食堂負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，對(duì)員工食堂的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé);員工食堂主管為兼職食品安全管理員，負(fù)責(zé)食品安全日常工作。
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