方案的總結(jié)和反思是為了提高以后方案的制定和執(zhí)行水平，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。方案的制定需要有詳細(xì)的計(jì)劃和時(shí)間表，并制定相應(yīng)的責(zé)任分工和執(zhí)行計(jì)劃。希望以下的案例能夠給你帶來(lái)一些啟示，并激發(fā)你的創(chuàng)造力。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇一
背景：現(xiàn)在的時(shí)代是一個(gè)追求時(shí)尚的時(shí)代,幾乎每個(gè)人都講究個(gè)性突出、獨(dú)一無(wú)二，在個(gè)性化大行其道的年代，利用各種物品充分表達(dá)自我的同時(shí)，也增強(qiáng)了人與人之間的感情。時(shí)下一個(gè)比較流行的關(guān)鍵詞，英文（自己動(dòng)手）的縮寫。近年來(lái)，類店鋪是走勢(shì)較為可喜的一種特有形式，從陶吧、銀飾吧到紙藝吧、花藝吧、面包蛋糕餐點(diǎn)巧克力等等，開始滲入到生活的方方面面，它的賣點(diǎn)不是產(chǎn)品本身，而是制作產(chǎn)品的過(guò)程，這正是吸引人的地方，也是樂趣的主要來(lái)源，從而也為生活?yuàn)蕵妨粝铝撕芏嗫梢詣?chuàng)意開發(fā)的余地。
品牌產(chǎn)品簡(jiǎn)介。
蛋糕并不是新事物各地蛋糕店在相繼崛起。顧客不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)，就可以自己親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕。店內(nèi)可以親手制作蛋糕，巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙，等。但主打產(chǎn)品是蛋糕,，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。
二、環(huán)境分析。
提供溫馨的環(huán)境，融洽的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。（三）分析/4、優(yōu)勢(shì)：
產(chǎn)品新奇，可以抓住顧客的好奇心，適合各個(gè)消費(fèi)群體，受眾面廣。您的父母也可以照看店鋪，只需要找一個(gè)做蛋糕的老師指導(dǎo)就可以了，需要教會(huì)您的父母使用電腦這樣方便收費(fèi)，其他都不需要您的父母親手去做。、劣勢(shì)：
蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來(lái)迎合顧客的口味的變化，還需要靠各種不同的營(yíng)銷手段去吸引回頭客。由于缺少經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，預(yù)期前期投入的成本會(huì)比較高，價(jià)格稍高，新近入市場(chǎng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可尚需一段時(shí)間。、威脅：
出現(xiàn)時(shí)間較短，可借鑒的中國(guó)本土成功案例不多，挑戰(zhàn)性更強(qiáng)、更需要不斷探索以求穩(wěn)定長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。會(huì)有人參與到這個(gè)行業(yè)與我們進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)、機(jī)會(huì)：
投資額又不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)主義者。在陽(yáng)光城雖然有多家蛋糕店，但并沒有此項(xiàng)目，填補(bǔ)市場(chǎng)空缺，空間非常大。
三、明確的營(yíng)銷目標(biāo)。
不采取加盟方式，而是以直營(yíng)方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結(jié)合將成為我店個(gè)性化服務(wù)的兩條主線。
四、市場(chǎng)策劃。
（一）市場(chǎng)調(diào)研。
越來(lái)越多的人重視閑暇時(shí)間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點(diǎn)心等便利食品將會(huì)很受歡迎。開家特別的甜點(diǎn)店，為不愛吃咸而愛吃甜點(diǎn)和愛喝飲料的人提供了一個(gè)輕松氛圍的港灣。投資不大，風(fēng)險(xiǎn)小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒有淡季可分。消費(fèi)對(duì)象只有是面向家庭自主為主和工廠的打工一族，消費(fèi)能力不是太高。
（二）市場(chǎng)細(xì)分。
按照最初標(biāo)的客戶年齡定位為歲消費(fèi)人群其中糕點(diǎn)類主動(dòng)消費(fèi)人群為：年齡段人群。
高享受中價(jià)格、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、產(chǎn)品至上、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、品種繁多、口味獨(dú)特（五）市場(chǎng)策略。
根據(jù)市場(chǎng)需求的不同，采用無(wú)差異化策略和差異化策略。
五、營(yíng)銷組合分析。
(一)產(chǎn)品策略。
價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響，并不可小看。顧客購(gòu)買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感?；旧蟽r(jià)格必須得使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時(shí)，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在圓內(nèi)，其他成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。
細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商店提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)元。
先在主要路口和餐廳門口散發(fā)傳單打開知名度。實(shí)行會(huì)員制，會(huì)員享受折優(yōu)惠，并在會(huì)員生日時(shí)發(fā)送祝福短信并提醒可到食樂坊舉辦生日聚會(huì)還可贈(zèng)送精美禮品一份。不定期發(fā)放優(yōu)惠券、送小禮物等活動(dòng)來(lái)吸引顧客。也可以在特殊的節(jié)日如圣誕節(jié)情人節(jié)可以推出節(jié)日繽紛套餐、甜蜜套餐等，也可贈(zèng)送小禮品如情人節(jié)送玫瑰等等。
六、營(yíng)銷預(yù)算。
預(yù)計(jì)萬(wàn)元以下放假各地區(qū)會(huì)有浮動(dòng)設(shè)備投資：
房租每月元，押金元。
門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約元。
首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點(diǎn)訂購(gòu)元。水電等雜費(fèi)：元。
（此數(shù)據(jù)僅按照我的居住地，大概是這個(gè)價(jià)位）/4。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇二
母親節(jié)是一個(gè)感恩母親的節(jié)日，正與中國(guó)人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動(dòng)的開展，同時(shí)，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動(dòng)做為后補(bǔ)。
提高銷量，塑造形象。
加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對(duì)于母親節(jié)的重視，同時(shí)薄利多銷的方式來(lái)做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。
甜蜜母親的心。
1、價(jià)格(薄利多銷)。千份十全甜蜜蛋糕，低價(jià)甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價(jià)格銷售，并送康乃馨一支。
2、抽獎(jiǎng)：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購(gòu)物的客戶都可以抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是xx門票一張。
3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈(zèng)送全家福照片或紅酒一瓶。
1、宣傳單，dm單，在各大超市、商場(chǎng)、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。
2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳;店外海報(bào)。
3、電臺(tái)宣傳。
1、促銷禮品的準(zhǔn)備要到位。
2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進(jìn)行。
3、前臺(tái)接待人員要做好培訓(xùn)，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動(dòng)的解答問(wèn)題。
常見的促銷有消費(fèi)后贈(zèng)送代金卷，贈(zèng)送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增加銷量的常用方式。你要聚人氣的話可以選擇：
1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷;。
2、店內(nèi)推出好吃但低價(jià)值的小糕點(diǎn)，制作這個(gè)小糕點(diǎn)的免費(fèi)領(lǐng)用券對(duì)外分發(fā)贈(zèng)送。
3、十一限時(shí)折扣銷售;。
4、做區(qū)域團(tuán)購(gòu)。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇三
一活動(dòng)主題：
迎圣誕蛋糕店獻(xiàn)愛心再掀低價(jià)風(fēng)暴迎新年。
二、活動(dòng)內(nèi)容：
迎圣誕，值此新年到來(lái)之際，蛋糕店為酬謝廣大顧客對(duì)本蛋糕店一直以來(lái)的支持與厚愛。蛋糕店再次掀起低價(jià)風(fēng)暴，我們將以最低的`價(jià)格和豐富齊全的商品、最舒適的環(huán)境迎接廣大消費(fèi)者、迎接新年的到來(lái)。
活動(dòng)一：
溫馨平安夜蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福購(gòu)物中心一次性消費(fèi)滿元的顧客，憑電腦收銀小票或?qū)９裥∑?，只要你在我們的留言薄上留上一句祝福新年的話，即可獲得蛋糕店送出的圣誕禮物一份。
活動(dòng)二：
每天都省錢，包裝袋當(dāng)錢用。
凡12月24日至元月5日期間，來(lái)店消費(fèi)的顧客憑蛋糕店發(fā)出的包裝袋可當(dāng)1元錢在任何一家蛋糕店使用。(每人每次限使用一個(gè)，包裝袋只限購(gòu)物使用)
活動(dòng)三：
家家福圣誕快樂一把抓。
凡20xx年12月x日至x日在蛋糕店一次性購(gòu)物滿元的顧客即可參加蛋糕店元旦快樂一把抓活動(dòng)：消費(fèi)者憑電腦收銀小票，在快樂一把抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內(nèi)用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費(fèi)者禮品。超時(shí)或違規(guī)則無(wú)禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點(diǎn)或臨近保質(zhì)期的包裝餅干或其它商品。
三、場(chǎng)地安排。
活動(dòng)一場(chǎng)地安排在即可。
四、人員安排。
活動(dòng)人員安排為兩人，后臺(tái)財(cái)務(wù)人員或其它人員隨時(shí)支援。
五、活動(dòng)場(chǎng)布置。
1、招牌掛霓虹燈。
2、墻上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫。
3、門口兩旁放兩棵圣誕樹，牽彩條。
4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇四
一、指導(dǎo)思想：
通過(guò)開展“書香家庭親子共讀”活動(dòng)，培養(yǎng)廣大學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和習(xí)慣，使家長(zhǎng)和師生在閱讀中增長(zhǎng)知識(shí)、開闊視野、陶冶情操、感受快樂，促進(jìn)學(xué)校教育和家庭教育和諧共進(jìn)，推進(jìn)素質(zhì)教育的實(shí)施。
二、活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)“書香家庭親子共讀”活動(dòng)，家長(zhǎng)與孩子選擇“我最喜歡的一本書”來(lái)共讀，及時(shí)交流心得體會(huì)，用家長(zhǎng)的讀書熱情去激發(fā)、培養(yǎng)孩子的讀書興趣。
2、通過(guò)“書香家庭親子共讀”活動(dòng)，提倡學(xué)生建立小書架，并有一定的藏書量。
3、通過(guò)“書香家庭親子共讀”活動(dòng)，營(yíng)造良好的家庭讀書氛圍，提升家庭文化品味，提高家庭成員的文學(xué)欣賞能力及綜合素質(zhì)。
4、讓家長(zhǎng)、學(xué)生在活動(dòng)中體驗(yàn)到讀書給自己帶來(lái)的快樂、幸福與收獲的喜悅。
5、通過(guò)活動(dòng)，使家長(zhǎng)掌握家庭教育藝術(shù)，成為孩子人格的榜樣，成為孩子知心的朋友。
三、工作措施：
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)：
組長(zhǎng)：李宏曉。
成員：孫苗珠、寇磊利、各位班主任及語(yǔ)文教師。
2、廣泛宣傳。
通過(guò)學(xué)習(xí)文件，專題宣傳，向家長(zhǎng)發(fā)告家長(zhǎng)書、校信通等形式，廣泛宣傳，形成共識(shí)，使廣大家長(zhǎng)和師生明確“書香家庭親子共讀”活動(dòng)是一項(xiàng)造福家庭、社會(huì)的民心工程，是一項(xiàng)為中小學(xué)生健康、快樂、成長(zhǎng)的希望工程。
3、過(guò)程落實(shí)。
(1)我校決定積極開展“書香家庭親子共讀”活動(dòng)，成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合我校實(shí)際，制訂一個(gè)切實(shí)可行的`方案及書香家庭、書香班級(jí)的考評(píng)細(xì)則。
(2)購(gòu)置一定的圖書。結(jié)合河南省中小學(xué)“書香家庭親子共讀”活動(dòng)推薦書目，學(xué)校按照書目購(gòu)置一定量的圖書充實(shí)圖書室;有條件的家庭按照自愿原則，教師指導(dǎo)家長(zhǎng)、學(xué)生對(duì)重點(diǎn)書目自行購(gòu)買幾本。
(3)分低、中、高年級(jí)交給學(xué)生科學(xué)有效的讀書方法，提高閱讀速度和質(zhì)量。提倡學(xué)生、父母共讀;父母與孩子交流心得體會(huì);家長(zhǎng)以自己的讀書熱情去激發(fā)、培養(yǎng)孩子的讀書興趣等。
(4)“親子共讀”每周至少保障兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間;低年級(jí)孩子每天的閱讀時(shí)間不少于半小時(shí)，中年級(jí)孩子每天的閱讀時(shí)間不少于1小時(shí)，高年級(jí)孩子每天的閱讀時(shí)間不少于一個(gè)半小時(shí)。
(5)多途徑、多方法鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)生開展親子閱讀活動(dòng)，比如換一本書，交一位朋友，鼓勵(lì)學(xué)生、家庭開展“好書交換看”活動(dòng)。閱讀過(guò)程中完成親子共讀記錄卡，或以日記、照片或繪畫的形式記錄下共讀的那一個(gè)鏡頭，那一份情趣。
(6)及時(shí)跟蹤交流評(píng)比?？梢酝ㄟ^(guò)開展征文比賽、演講比賽、情景劇會(huì)演等，用好獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)機(jī)制，大張旗鼓地評(píng)選書香班級(jí)、書香家庭、讀書明星、讀書大王、讀書好家長(zhǎng)、讀書好老師、優(yōu)秀輔導(dǎo)教師等，推動(dòng)活動(dòng)廣泛深入開展。
(7)做好“書香家庭親子共讀”活動(dòng)的檔案收集。班級(jí)、教師要注重收集資料，學(xué)校要將此項(xiàng)活動(dòng)中的活動(dòng)征文、演講比賽、經(jīng)典美文誦讀、讀書筆記及手抄報(bào)、對(duì)班級(jí)、家庭的考評(píng)、圖片文字、影像資料等整理歸檔。
四、評(píng)估表彰：
學(xué)校將此項(xiàng)活動(dòng)納入年度的整體工作，工作一樣布置、措施一樣采取、督導(dǎo)一樣評(píng)估、期末一樣表彰。(1)評(píng)估表彰三類先進(jìn)：一是星級(jí)書香家庭，二是星級(jí)書香校園，三是“書香家庭親子共讀”先進(jìn)個(gè)人。(2)先進(jìn)個(gè)人又分三類：一是教師類：“書香家庭親子共讀”優(yōu)秀輔導(dǎo)獎(jiǎng)，二是學(xué)生類：讀書明星獎(jiǎng)或讀書大王獎(jiǎng)，三是家長(zhǎng)類;讀書好家長(zhǎng)獎(jiǎng)。(3)表彰層次：省每三年評(píng)估表彰一次，市教育局每?jī)赡暝u(píng)估表彰一次，縣(市區(qū))教育局每年評(píng)估表彰一次，學(xué)校每學(xué)期評(píng)估一次。
我校將以此次“書香家庭親子共讀”活動(dòng)為契機(jī)，培養(yǎng)學(xué)生良好的讀書習(xí)慣，使學(xué)生從小愛讀書、讀好書、會(huì)讀書。
親子共讀心得體會(huì)。
在學(xué)校召開親子共讀活動(dòng)以來(lái)，我與兒子一起閱讀《小布頭奇遇記》和《怪城奇遇記》，讀到高興時(shí)，看到兒子哈哈的大笑，聽著兒子“接著讀!接著讀!”的催促聲，心里感到很滿足，仔細(xì)想一想，與兒子一起閱讀，真的體會(huì)很多。
平時(shí)總是發(fā)現(xiàn)兒子學(xué)的太慢，如此簡(jiǎn)單的東西卻總是理解不了，自己急的不得了，后來(lái)靜下心來(lái)想一想自己小時(shí)候的樣子，才發(fā)現(xiàn)兒子也真不容易，理解比什么都重要，暗暗的告訴自己要學(xué)會(huì)換位思考，至少在陪兒子閱讀的我要有耐心，用兒子的思維體會(huì)兒子的生活，這也是一種收獲吧。
與兒子一起閱讀，通過(guò)一些小故事，讓他知道什么是對(duì)錯(cuò)，讓他知道一些簡(jiǎn)單的社會(huì)準(zhǔn)則，從小就樹立積極向上健康全面的的生活學(xué)習(xí)世界觀。與兒子一起閱讀，不僅兒子高興，我自己也感到很快樂，雖然生活很累，工作很忙，但是拿著書給兒子講故事的時(shí)候，就會(huì)不知不覺放松起來(lái)，感覺很溫馨。
發(fā)現(xiàn)互動(dòng)學(xué)習(xí)的效果真的不錯(cuò)，學(xué)得輕松，掌握得也快，有點(diǎn)兒羨慕他，要是我們小時(shí)候也這樣該多好。
在學(xué)校召開親子共讀活動(dòng)中，我和兒子共同學(xué)習(xí)，共同成長(zhǎng)，陪伴兒子讀書的同時(shí)，和兒子一起讀書，一起在書中感覺故事的精彩，詞語(yǔ)的優(yōu)美，讓兒子感受到讀書的樂趣?？傊谂c兒子一起閱讀過(guò)程，我的收獲真的很多很多。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇五
1.隨著季節(jié)變化蛋糕行業(yè)稍微進(jìn)入淡季.為了不影響蛋糕店的整個(gè)銷售業(yè)績(jī)，也為了更好的打開市場(chǎng)作此活動(dòng).
2近的雙龍蛋糕店、精工西餅屋、小市場(chǎng)的門臉蛋糕店….對(duì)我們多少都有些沖擊，盡量把沖擊力降到最低.
3.產(chǎn)品的同質(zhì)化越來(lái)越明顯.我們要有自己的創(chuàng)新和吸引點(diǎn)證產(chǎn)品質(zhì)量做到最好達(dá)到客人滿意度.
二.活動(dòng)目的。
1.打開周圍市場(chǎng)擴(kuò)大本店品牌知名度.
3.提高員工積極性和員工個(gè)人收入.使“多勞多得.人人拿獎(jiǎng)勵(lì)’的方針落實(shí).
三.活動(dòng)主題。
積分兌換生日蛋糕。
生日蛋糕享受八折優(yōu)惠。
四.活動(dòng)時(shí)間。
2012年3月20-沒有期限[如有改動(dòng)另行通知]。
五.活動(dòng)地點(diǎn)。
1.百花路641號(hào)。
2.建華大街941號(hào)。
3.裕華路282號(hào)。
4.恒祥北大街951號(hào)。
六.活動(dòng)利益點(diǎn)。
1.積分滿200贈(zèng)八寸鮮奶蛋糕一個(gè)。
2.積分滿300贈(zèng)十寸鮮奶蛋糕一個(gè)。
3.積分滿400贈(zèng)十二寸鮮奶蛋糕一個(gè)。
七.銷售預(yù)測(cè)價(jià)格。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇六
本次五一的促銷活動(dòng)主打降價(jià)打折的方式必然會(huì)吸引不少的消費(fèi)者，銷售量的增加是無(wú)可厚非的;而本次推出的會(huì)員制和積分卡制，第一有利于增強(qiáng)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力;第二也有利于建立長(zhǎng)期的穩(wěn)定的市場(chǎng);第三有利于提升品牌的附加價(jià)值，培養(yǎng)消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度。
綜上所述，本次“吃貨家”蛋糕抓住五一節(jié)假日進(jìn)行的促銷活動(dòng)必能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，帶來(lái)盈利。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇七
一、活動(dòng)背景：
1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎(chǔ)。
2.復(fù)合式店面，烘焙、裱花、簡(jiǎn)餐、茶座3.地址處在地級(jí)市二類商圈內(nèi)。
4.店鋪面積較大，門頭寬，預(yù)期銷售額5000元----7000元/天。
二、市場(chǎng)背景：
1.消費(fèi)者消費(fèi)能力一般。
2.商圈內(nèi)沒有類似的復(fù)合店3.其它烘焙連鎖店情況不明。
三、活動(dòng)目的：
1、建立###在消費(fèi)者心中的品牌形象;。
2、幫助消費(fèi)者快速接受復(fù)合式店面，讓消費(fèi)者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容;。
四、活動(dòng)對(duì)象：
1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學(xué)生;2、年輕類似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士。
五、活動(dòng)主題。
超級(jí)美食、開業(yè)有禮。
蛋糕----送給最重要的人(蛋糕和月餅的宣傳廣告語(yǔ)，可以用在包裝盒上)。
六、活動(dòng)方式。
1.宣傳——品牌形象建立過(guò)程中不可替代的做法。
七、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)20xx年x月x日。
截止到x月x日(持續(xù)3天)地點(diǎn)：###店。
八、宣傳。
a、橫幅5——10條。
一、超級(jí)美食、開業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余5條。
二、###蛋糕——送給最重要的人3條。
三、用舌尖去閱讀###的時(shí)尚魅力2條。
目的1：爭(zhēng)取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了。
解本店是個(gè)什么店?有哪些服務(wù)?適合什么人?
目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。c、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報(bào)。
d、店內(nèi)顧客萬(wàn)利隆問(wèn)答券彩色打印封塑50份，問(wèn)卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問(wèn)題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份，e、路演：請(qǐng)電聲樂隊(duì)或軍樂隊(duì)，在店鋪門口上下午各兩個(gè)小時(shí)的演出。
g、包下當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)點(diǎn)歌臺(tái)頻道每天1小時(shí)持續(xù)三天，在下午3—4點(diǎn)(時(shí)間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時(shí)段確認(rèn))，給生日人點(diǎn)歌，文字信息事先準(zhǔn)備好，歌曲目錄要認(rèn)真選擇。h、制做200張會(huì)員卡，折扣定為88折為宜。
以上活動(dòng)需要當(dāng)?shù)卣毮懿块T支持，所以要預(yù)先準(zhǔn)備。
九、現(xiàn)場(chǎng)促銷。
1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作pop推廣海報(bào)，犧牲這個(gè)產(chǎn)品的較大部分利潤(rùn)，吸引顧客進(jìn)店，提升人氣。
前期準(zhǔn)備：
1)路演人員尋找簽合同3天前預(yù)約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。
2)印刷品提前10天準(zhǔn)備，開業(yè)前3天全部到位。
3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測(cè)試設(shè)備、準(zhǔn)備物料模具;提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長(zhǎng)線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場(chǎng)制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4)提前兩天或三天對(duì)促銷活動(dòng)和服務(wù)常識(shí)、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓(xùn);。
5)提前3天采購(gòu)部采購(gòu)大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;。
6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓(xùn)，店長(zhǎng)要做好突發(fā)事件的準(zhǔn)備;。
9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場(chǎng)操作，技術(shù)熟練。并且嚴(yán)格遵守現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理制度;。
10)開業(yè)時(shí)間最好定在星期五。
十、中期操作。
開業(yè)前準(zhǔn)備：
(一)、開業(yè)前2天，1、營(yíng)業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張。
2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準(zhǔn)備清點(diǎn)完畢3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢。
4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務(wù)員培訓(xùn)(二)、開業(yè)前1天1、衛(wèi)生掃除。
2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張。
3、張貼海報(bào)、懸掛橫幅4、布置展柜內(nèi)樣品。
1.人員安排好定點(diǎn)定崗2.店長(zhǎng)內(nèi)外協(xié)調(diào)3.發(fā)放會(huì)員卡。
突發(fā)事件的發(fā)生與處理：
現(xiàn)場(chǎng)突然出現(xiàn)物品短缺;。
顧客誤解促銷活動(dòng)內(nèi)容;。
顧客的投訴;。
現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題;。
現(xiàn)烤產(chǎn)品供應(yīng)不足;。
現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù);。
銷售高峰期店面顧客過(guò)多，顧客、店面財(cái)務(wù)的安全問(wèn)題以上問(wèn)題均有店長(zhǎng)負(fù)責(zé)處理。
美食樂面包店開業(yè)慶典公關(guān)策劃方案活動(dòng)背景為八一農(nóng)墾大學(xué)美食樂蛋糕店門前。美食樂公司是以“健康大慶人”為使命，專業(yè)生產(chǎn)面包、蛋糕、月餅等產(chǎn)品的大型食品公司。始建于1988年，20年來(lái)，公司堅(jiān)持走專業(yè)化、品牌化的發(fā)展道路，并確定了自有的銷售渠道——連鎖經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在大慶各個(gè)地區(qū)均有分店。雖然美食樂知名度很高，但由于初次進(jìn)入大學(xué)校園，所以打好開業(yè)這一炮是至關(guān)重要的。
一、策劃目標(biāo)最大限度的提高品牌在校園內(nèi)的知名度，打開學(xué)生市場(chǎng)，通過(guò)一系列系統(tǒng)性的賣場(chǎng)內(nèi)外布置宣傳，給顧客耳目一新的感覺，充分營(yíng)造良好購(gòu)物環(huán)境，提升公司對(duì)外整體社會(huì)形象。通過(guò)一系列宣傳活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升知名度，為今后的銷售奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、活動(dòng)主題。
狂歡慶開業(yè)，吉祥獻(xiàn)賀禮。
三、活動(dòng)時(shí)間。
十月二十四號(hào)（星期日）開業(yè)當(dāng)日。
四、活動(dòng)地點(diǎn)。
農(nóng)大美食樂店門前。
五、活動(dòng)參與者農(nóng)大學(xué)生均可參加。
六、對(duì)公眾的分析。
校園本就有幾家專門經(jīng)營(yíng)面包的商店，并且學(xué)校內(nèi)的各個(gè)超市也都出售各種品牌的面包，因此學(xué)校內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)是十分激烈的。同時(shí)，隨著物質(zhì)生活的豐富，學(xué)生們對(duì)食品口味的要求也越來(lái)越高，一旦產(chǎn)品不能適應(yīng)學(xué)生們的要求，就會(huì)很快被淘汰。
在面包市場(chǎng)上來(lái)講，美食樂面包價(jià)位并不低廉，所以想要走低端路線，靠走量來(lái)進(jìn)行盈利是不太可行的。幸好，對(duì)于學(xué)生消費(fèi)群體來(lái)說(shuō)，更注重的是食品本身的品質(zhì)，而不是價(jià)位的高低，這就給我們的產(chǎn)品帶來(lái)了商機(jī)。我們要在食品的多種多樣化以及高品質(zhì)上進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，試圖在質(zhì)量上獲勝。
七、宣傳計(jì)劃1、海報(bào)：根據(jù)公司要求在店鋪內(nèi)外墻壁上粘貼美食樂海報(bào)。
2、店鋪裝飾要求：在營(yíng)業(yè)廳門口放置一個(gè)直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅，增加開業(yè)當(dāng)天的喜慶氛圍。
3、派發(fā)宣傳單：將在活動(dòng)當(dāng)日派發(fā)五千份宣傳單，利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開業(yè)方式及對(duì)消費(fèi)者的讓利情況。
八、活動(dòng)內(nèi)容。
1、打折：活動(dòng)期間，全場(chǎng)商品八折出售。2、購(gòu)物玩骰子，贏得好運(yùn)來(lái)。
購(gòu)物玩骰子，好運(yùn)自然來(lái)，開業(yè)當(dāng)日隆重推出。
吉祥獎(jiǎng)：擲出五個(gè)同點(diǎn)數(shù)，獎(jiǎng)價(jià)值50元禮品卷；
幸運(yùn)獎(jiǎng)：擲出三個(gè)同點(diǎn)數(shù)，獲得價(jià)值30元禮品卷；
參與獎(jiǎng)：擲出兩個(gè)同點(diǎn)數(shù)，獎(jiǎng)得價(jià)值五元禮品卷。
說(shuō)明：顧客憑禮品卷可以在店內(nèi)隨意挑選同等價(jià)位的商品。
如考慮投入成本可能會(huì)高，可每日限量，先到先得，送完即止。如：頭等獎(jiǎng)5個(gè)，吉祥獎(jiǎng)10個(gè)，依次類推。
3、在開業(yè)當(dāng)日凡在本店購(gòu)買商品超過(guò)38元者均可辦理會(huì)員卡一張，今后本人持會(huì)員卡可享受生日蛋糕8、5折優(yōu)惠，僅限本人使用。
九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
預(yù)計(jì)購(gòu)置海報(bào)、氣球等共需費(fèi)用三百元預(yù)計(jì)印發(fā)傳單需要五百元。
預(yù)計(jì)用于進(jìn)行骰子抽獎(jiǎng)卷活動(dòng)需要五百元。
費(fèi)用共計(jì)一千三百元。
十、效果預(yù)測(cè)。
1、通過(guò)前期派發(fā)宣傳單，使公眾對(duì)美食樂蛋糕店有一個(gè)初步了解，引發(fā)客戶的好奇感，吸引顧客嘗試本店蛋糕。
2、通過(guò)開業(yè)公關(guān)，營(yíng)造一個(gè)熱鬧的氣氛，給公眾一個(gè)耳目一新的感覺，留給公。
眾一個(gè)深刻的印象。
3、通過(guò)“玩購(gòu)物玩骰子”活動(dòng)，吸引顧客購(gòu)買本店產(chǎn)品，使其對(duì)本店產(chǎn)品有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)以后繼續(xù)購(gòu)買本店產(chǎn)品。
策劃人:。
天津城市職業(yè)學(xué)院。
結(jié)課報(bào)告。
姓名：
班級(jí)：
學(xué)號(hào)：丁萬(wàn)昕營(yíng)銷142班0924140230。
目錄。
3.2.清怡蛋糕房簡(jiǎn)介..3分析........4。
4.目標(biāo)消費(fèi)者分析........54.1.目標(biāo)消費(fèi)群體....5。
8.營(yíng)銷策劃課程設(shè)計(jì)個(gè)人。
總結(jié)。
15一、前言。
隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平逐漸提高，人們開始對(duì)生活中一些特殊節(jié)日有了更大的關(guān)注，對(duì)生日,升職，考學(xué)等一系列活動(dòng)的慶祝理念已經(jīng)越來(lái)越深入人心。蛋糕做為節(jié)日必備的甜點(diǎn)已經(jīng)越來(lái)越受到大家的關(guān)注，尤其是在大學(xué)校園里，因?yàn)榈案馐窍矐c美好浪漫的代表，也有越來(lái)越多的人愿意為其特殊的意義來(lái)買單。既然蛋糕具有如此美好的來(lái)源，而且現(xiàn)階段，任何節(jié)日里，吃份蛋糕已經(jīng)是人們生活中不可缺少的點(diǎn)綴！蛋糕消費(fèi)近些年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢(shì),除了蛋糕本身所具的美味與美麗,讓人們舌尖留香，賞心悅目,外,它還可以幫助人們傳達(dá)感情,使人們?cè)谙嗷ソ涣鲿r(shí)更含蓄,更有品位。
俗話說(shuō)：吃是一種享受，新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時(shí)尚生活趨勢(shì)。由于當(dāng)今社會(huì)不同的人壓力都比較大，很多人會(huì)常常很緊張地或在諸多顧慮下吃東西。唯有在愉快的心情下，才能把它當(dāng)作一種享受。清怡蛋糕房做為制作蛋糕起家的商店，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。
傳統(tǒng)的實(shí)體店的營(yíng)銷模式有著其固有的優(yōu)勢(shì)，符合著大部分追求穩(wěn)傳統(tǒng)的消費(fèi)者的購(gòu)物消費(fèi)習(xí)慣，現(xiàn)階段，全球現(xiàn)正陷入internet的淘金熱中，做為一個(gè)旨在面對(duì)九零后大學(xué)生這樣一個(gè)特殊群體，從大量的極具創(chuàng)意的行銷方式，顛覆了傳統(tǒng)營(yíng)銷渠道，網(wǎng)絡(luò)確實(shí)在改變著很多人的消費(fèi)習(xí)慣。淘寶的熱勁兒，讓小而美的企業(yè)也可能當(dāng)主角了。也許你已經(jīng)來(lái)不及成為現(xiàn)存產(chǎn)業(yè)的重要品牌、但是你絕對(duì)有機(jī)會(huì)成為網(wǎng)絡(luò)上的知名品牌，所以，現(xiàn)階段，只是固守著實(shí)體店已經(jīng)不能夠滿足適應(yīng)這個(gè)社會(huì)發(fā)展，不利于企業(yè)的行銷。
本團(tuán)隊(duì)所創(chuàng)立的清怡蛋糕房將以制造特色蛋糕校園快遞為市場(chǎng)切入點(diǎn)來(lái)?yè)屨际袌?chǎng),以滿足個(gè)性消費(fèi)為主題,以蛋糕為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品,例如月餅甜點(diǎn)，以此逐漸形成具有“清怡”品牌優(yōu)勢(shì)的全國(guó)連鎖校園蛋糕市場(chǎng)。
二、策劃目的互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)越來(lái)越多的改變我們的生活，同學(xué)們大多都有在網(wǎng)絡(luò)上購(gòu)物的習(xí)慣，可以說(shuō)人們對(duì)電子商務(wù)的注意力在已經(jīng)轉(zhuǎn)變到如何將這些電子業(yè)務(wù)變成更便捷、模塊化、個(gè)性化、更緊密集成的電子化服務(wù)，流程定制上來(lái)的時(shí)候。網(wǎng)絡(luò)資源的利用程度已經(jīng)可以很大地決定一個(gè)企業(yè)的生存與發(fā)展，我們的清怡蛋糕房在中國(guó)礦業(yè)大學(xué)地下超市已經(jīng)有了自己的實(shí)體店，但是由于近年來(lái)中國(guó)礦業(yè)大學(xué)蛋糕房的店面愈來(lái)愈多，面臨著很大的競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)環(huán)境比較惡劣，清怡蛋糕房想要通過(guò)一個(gè)營(yíng)銷策劃來(lái)實(shí)施自己多年關(guān)于網(wǎng)絡(luò)店與實(shí)體店聯(lián)合營(yíng)銷的想法，但是目前清怡蛋糕房的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷才剛剛起步，尚未形成一套完整的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷戰(zhàn)略和方案，因而需要根據(jù)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)的特點(diǎn)和企業(yè)資源，策劃出一套行之有效的網(wǎng)絡(luò)行銷計(jì)劃，以期能使傳統(tǒng)銷售和網(wǎng)絡(luò)銷售有機(jī)地集合。
打造清怡蛋糕房良好的品牌形象，增強(qiáng)消費(fèi)者的滿意度和忠誠(chéng)度；
營(yíng)銷環(huán)境，是指對(duì)企業(yè)的生存和發(fā)展產(chǎn)生影響的各種外部條件。營(yíng)銷環(huán)境是企業(yè)營(yíng)銷管理過(guò)程中不可控制的因素，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的優(yōu)劣成敗，在于營(yíng)銷管理者能否順應(yīng)不斷變化的營(yíng)銷環(huán)境。公司的市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境是指在營(yíng)銷活動(dòng)之外，能夠影響營(yíng)銷部門發(fā)展并保持與目標(biāo)顧客良好關(guān)系的能力的各種因素和力量。營(yíng)銷環(huán)境既能提供機(jī)遇，也可能造成威脅。成功的公司必須持續(xù)不斷地觀察與適應(yīng)變化著的環(huán)境。
（一）市場(chǎng)環(huán)境。
過(guò)生日吃蛋糕是一種由來(lái)已久的習(xí)慣，近年來(lái)，情人節(jié)，教師節(jié)等節(jié)日也讓蛋糕成了主角，我國(guó)的人口眾多，大學(xué)校園里，大學(xué)生的青春勃發(fā)更是體現(xiàn)在這些節(jié)日臨近時(shí)的消費(fèi)上，中國(guó)礦業(yè)大學(xué)的學(xué)生基數(shù)很大，除去生日在暑假寒假的同學(xué)不在學(xué)校過(guò)生日，大部分同學(xué)的生日還是在學(xué)校與同學(xué)在一起度過(guò)的，每每生日一到，動(dòng)輒舍友一起過(guò)或者和班級(jí)同學(xué)一起過(guò)，有些同學(xué)一個(gè)生日甚至需要好幾個(gè)蛋糕，關(guān)系好的朋友多了，不少同學(xué)都是面對(duì)這個(gè)狀況，針對(duì)這個(gè)巨大的消費(fèi)者市場(chǎng)，清怡蛋糕房的營(yíng)銷策劃的設(shè)計(jì)極具必要。
（二）清怡蛋糕房簡(jiǎn)介。
清怡蛋糕房是中國(guó)礦業(yè)大學(xué)首家蛋糕房，于2004年落戶至中國(guó)礦業(yè)大學(xué)南湖校區(qū)，口號(hào)是“好吃好玩好時(shí)尚，新鮮健康又放心”。
清怡蛋糕房主要是讓學(xué)生顧客在特殊的日子里能夠深切感受到清怡蛋糕房的美妙口味與溫馨關(guān)懷。實(shí)體店有各式各樣的蛋糕樣式可供選擇，同時(shí)此店也可以接受預(yù)訂，按照顧客的要求制作個(gè)性化的蛋糕。
清怡蛋糕房規(guī)模不大，在地超一角，實(shí)體店?duì)I業(yè)時(shí)間為每天早八點(diǎn)至晚十點(diǎn)半。
清怡蛋糕房理念：時(shí)尚，健康，品味。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇八
一、主題：
迎圣誕/賀元旦×××蛋糕店獻(xiàn)愛心再掀低價(jià)風(fēng)暴迎新年。
二、內(nèi)容：
迎圣誕/賀元旦，值此新年到來(lái)之際，×××蛋糕店為酬謝廣大顧客對(duì)本蛋糕店一直以來(lái)的支持與厚愛?！痢痢恋案獾暝俅蜗破鸬蛢r(jià)風(fēng)暴，我們將以最低的價(jià)格和豐富齊全的商品、最舒適的環(huán)境迎接廣大消費(fèi)者、迎接新年的`到來(lái)。
活動(dòng)一：溫馨平安夜×××蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福購(gòu)物中心一次性消費(fèi)滿××元的顧客，憑電腦收銀小票或?qū)９裥∑?，只要你在我們的留言薄上留上一句祝福新年的話，即可獲得×××蛋糕店送出的圣誕禮物一份。
活動(dòng)二：每天都省錢，包裝袋當(dāng)錢用。
凡12月24日至元月5日期間，來(lái)店消費(fèi)的顧客憑×××蛋糕店發(fā)出的包裝袋可當(dāng)1元錢在任何一家×××蛋糕店使用。（每人每次限使用一個(gè)，包裝袋只限購(gòu)物使用）
活動(dòng)三：家家福元旦快樂一把抓。
凡20xx年元月1日至3日在×××蛋糕店一次性購(gòu)物滿××元的顧客即可參加×××蛋糕店元旦快樂一把抓活動(dòng)：消費(fèi)者憑電腦收銀小票，在“快樂一把”抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內(nèi)用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費(fèi)者禮品。超時(shí)或違規(guī)則無(wú)禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點(diǎn)或臨近保質(zhì)期的包裝餅干或其它商品。
三、場(chǎng)地安排。
活動(dòng)一場(chǎng)地安排在×××即可。
四、人員安排。
活動(dòng)人員安排為兩人，后臺(tái)財(cái)務(wù)人員或其它人員隨時(shí)支援。
五、活動(dòng)場(chǎng)布置。
1、招牌掛霓虹燈。
2、墻上貼宣傳畫。
3、門口兩旁牽彩條。
4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。
5、入口兩邊貼宣傳畫，并牽霓虹燈。
六、所需物料、商品陳列及廣告宣傳。
1、圣誕老人像：1米*6個(gè)*15元。
60cm*10個(gè)*8元。
30cm*30個(gè)*3元。
圣誕宣傳畫：大*6張*5元。
小*20張*3元。
圣誕樹：1。8米*2棵*150元。
1米*4棵*90元。
圣誕帽：50頂*3元（每個(gè)員工1頂，從12月18日開始戴到快元月5日）。
圣誕老人服：1套*50元。
霓虹燈：40條*5元。
彩條：100條*0。5元。
2、所需商品和禮品。
糖果：200斤*2。5元/斤。
圣誕巾圍200條*3元/條。
3、廣告宣傳。
橫幅兩條：
a、大招牌下邊一條長(zhǎng)10米。內(nèi)容為：“迎圣誕/賀元旦×××快樂一把抓”
b、蛋糕店一條長(zhǎng)8米。內(nèi)容為：“迎圣誕/元旦×××蛋糕店再掀低價(jià)風(fēng)暴，為你省錢每一天?！?/p>
七、費(fèi)用。
1、所需料費(fèi)用：合計(jì)2548元。
2、所需商品、禮品：合計(jì)1100元。
3、廣告宣傳費(fèi)用：a、橫幅18米*3元/米=54元。
共計(jì)費(fèi)用：3748元。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇九
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。
成員：顏?zhàn)育埨罘挤夹ひ鹄畲髩选?/p>
李朋張滿甘甜劉月。
枝
汪雅倫郭度。
指導(dǎo)老師：吳志利。
二零一零年十一月二十四日。
目錄。
一、創(chuàng)業(yè)背景。
（一）市場(chǎng)條件???????????????????
4（二）專家學(xué)者意見?????????????????4。
（三）學(xué)校政策支持?????????????????4。
二、產(chǎn)品與服務(wù)分析。
（一）產(chǎn)品與服務(wù)概況????????????????
（二）產(chǎn)品類別???????????????????
（三）特色服務(wù)???????????????????
三、市場(chǎng)分析。
（一）市場(chǎng)概論況???????????????????
（二）需求分析???????????????????7。
（三）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析?????????????????8。
（四）目標(biāo)市場(chǎng)與目標(biāo)顧客分析????????????8。
四、公司戰(zhàn)略。
（一）規(guī)模與定位??????????????????9。
（二）戰(zhàn)略管理：swot分析法?????????????9。
五、營(yíng)銷策略。
（一）產(chǎn)品策略???????????????????1。
1（二）價(jià)格策略???????????????????1。
2（三）品牌策略???????????????????1。
4（四）促銷策略???????????????????15。
（二）管理模式???????????????????17。
七、管理層分析。
（一）初期組織結(jié)構(gòu)圖????????????????17。
（二）部門職能介紹?????????????????18。
（三）管理層人員簡(jiǎn)介????????????????19。
（四）團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)???????????????????19。
八、財(cái)務(wù)分析。
（一）融資規(guī)劃???????????????????20。
（二）財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃表????????????????20。
（三）利潤(rùn)分析???????????????????2。
2九、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策。
（一）前期經(jīng)驗(yàn)不足?????????????????26。
（二）食品安全風(fēng)險(xiǎn)?????????????????26。
（三）競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)???????????????????26。
十、附錄。
附錄4：diy問(wèn)卷調(diào)查????????????????37。
一、創(chuàng)業(yè)背景273334。
2010年3月到2010年的10月的市場(chǎng)調(diào)研顯示，在黃家湖大學(xué)城周邊地區(qū)，有兩家西點(diǎn)店，一家巧克力店，一家蛋糕店，但是總體服務(wù)單一化，缺乏特色和創(chuàng)意。經(jīng)過(guò)調(diào)研論證，并征求相關(guān)專家和老師的意見，經(jīng)湖北中醫(yī)藥大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)同意，將于2011年9月1日在江寧180創(chuàng)業(yè)廣場(chǎng)開設(shè)一家暖馨廚diy（doityourself）門店：結(jié)合了diy食品制作和成品糕點(diǎn)銷售。
（一）市場(chǎng)條件。
目前黃家湖大學(xué)城附近沒有類似店面，競(jìng)爭(zhēng)較弱，根據(jù)前期調(diào)查，有超過(guò)半數(shù)的大學(xué)生對(duì)diy食品制作有興趣，三分之二的大學(xué)生（女生居多）比較偏愛點(diǎn)心，所以市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)小，需求量較大，有較好的發(fā)展空間。
（二）專家學(xué)者意見我們征求和咨詢了校內(nèi)外相關(guān)專家，他們大都認(rèn)為“暖馨廚diy”具有較大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ绻右詢?yōu)秀的團(tuán)隊(duì)和健全的管理制度，在未來(lái)勢(shì)必成為黃家湖大學(xué)城及附近幾所高校中大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的一個(gè)示范典型。
二、產(chǎn)品與服務(wù)分析。
（一）產(chǎn)品與服務(wù)概況。
本店堅(jiān)持diy理念，主打制作精美的diy巧克力、蛋糕，此外顧客可以選擇或設(shè)計(jì)部分特色diy美食進(jìn)入廚房制作（這是我們最大的特色）。根據(jù)顧客需求在制作過(guò)程中可提供dv拍攝以及創(chuàng)意禮品包裝diy。
1．產(chǎn)品介紹。
本店食品均選用優(yōu)質(zhì)食材，在普通食品的基礎(chǔ)上突出了時(shí)尚、個(gè)性的概念，以迎合廣大學(xué)生對(duì)新事物的好奇與需求。
主要食品：蛋糕、巧克力2．diy服務(wù)介紹doityourself!
本店為顧客提供diy制作所需的半成品與模具，顧客可根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)、制作食品，讓他們?cè)谥谱髦邢硎艿絼?dòng)手的樂趣，增進(jìn)朋友感情、豐富課余生活。如果顧客在制作過(guò)程中遇到各項(xiàng)問(wèn)題，我們會(huì)安排工作人員幫助顧客設(shè)計(jì)及制作。
（二）產(chǎn)品類別。
1．diy蛋糕：主要包括黃色風(fēng)月、黑色羽翼、紅色妖姬。（同時(shí)可以按照顧客需求制作特色個(gè)性蛋糕）。
成分和主料如下：a黃色風(fēng)月。
（成分）水和少量淀粉，富含維生素a和維生素b，除去減肥塑身的功效，還具有抗氧化的作用。
（主料）含極少淀粉質(zhì)的南瓜、淡奶油。b黑色羽翼。
（主料）低脂低糖的黑巧克力和低脂淡奶油。
（特色）微甜的口感和巧克力的香味搭配得恰到好處。c紅色妖姬。
六、財(cái)務(wù)分析..8。
八、風(fēng)險(xiǎn)分析1。
一、執(zhí)行概要。
我們的蛋糕店是通過(guò)讓顧客用diy的方式做出自己想要的蛋糕。我們將通過(guò)與其他店的合作，加上在經(jīng)營(yíng)中的不斷創(chuàng)新，以打造屬于自己的品牌，努力創(chuàng)辦成全國(guó)加盟連鎖店，讓顧客更享受做獨(dú)特蛋糕的樂趣，讓每一個(gè)做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！
二、項(xiàng)目介紹。
店名：“幸福小屋”diy蛋糕店。
diy是英文doityourself的縮寫，又譯為自己動(dòng)手做，diy原本是個(gè)名詞短語(yǔ)，往往被當(dāng)作形容詞使用，意指“自助的”。
簡(jiǎn)言之,就是親歷親為。更通俗一點(diǎn)說(shuō)法：靠自己！diy是一個(gè)在1960年起源于西方的概念，原本是意指不依賴或聘用專業(yè)的工匠，利用適當(dāng)?shù)墓ぞ吲c材料自己來(lái)進(jìn)行居家住宅的修繕工作。
雖然在一開始的時(shí)候，diy這用語(yǔ)主要是專門針對(duì)住房整修、庭園維護(hù)時(shí)，人們不想花費(fèi)太多的費(fèi)用找尋專業(yè)人士施工，而是利用自行購(gòu)買或租用工具與購(gòu)買來(lái)的材料，在閑暇時(shí)自行整修房屋的行為。但漸漸的diy的概念也被擴(kuò)及到所有可以自己動(dòng)手做的事物上，diy的目的也由一開始時(shí)節(jié)省開銷的理由，慢慢地演變成一種以休閑、發(fā)揮個(gè)人創(chuàng)意或培養(yǎng)嗜好的風(fēng)氣。diy的用詞也越來(lái)越廣泛，在今日已經(jīng)是個(gè)不需額外解釋就能理解的常用字匯。
它在過(guò)程中給予人的滿足則更重要。工業(yè)化生產(chǎn)的確已經(jīng)日臻完美，越來(lái)越多的人已不可能也沒必要去掌握舊日能工巧匠的手藝了。毋需自己動(dòng)手做，卻總仿佛缺了些什么，就像缺少了運(yùn)動(dòng)，人就是這么怪，需要貼近自然，需要運(yùn)動(dòng)勞作，需要在運(yùn)動(dòng)勞作中享受生活的樂趣。這，是diy又一高層次的追求。diy，因?yàn)槿说男枰嬖凇?/p>
但是當(dāng)人們看膩了市場(chǎng)上的蛋糕的千篇1律，或千篇1律的蛋糕市場(chǎng)產(chǎn)品無(wú)法滿足自己家的特殊需要，doityourself（我自己動(dòng)手做）的念頭就可能油然而生。做你需要的，做你想要的，做市場(chǎng)上絕無(wú)僅有、獨(dú)一無(wú)二的你自己的作品，成為diy更高層次的追求。diy蛋糕產(chǎn)業(yè)正是應(yīng)消費(fèi)者需求產(chǎn)生的！蛋糕，作為各種節(jié)日及派對(duì)的必須品，蛋糕產(chǎn)業(yè)已日趨成熟，但在這個(gè)追求創(chuàng)新的年代，我們需要更有意義的東西來(lái)表達(dá)我們的心意，diy蛋糕，既保持了傳統(tǒng)，又更能體現(xiàn)送禮者的心意，這正是現(xiàn)今社會(huì)所需要的！
店址會(huì)選在人流較旺的住宅區(qū)，讓更多的人更好更方便地了解到我們的蛋糕店。我們蛋糕店的主要設(shè)施是各類蛋糕烘焙工具。我們蛋糕店以diy設(shè)計(jì)為主，提供給顧客一個(gè)學(xué)習(xí)做蛋糕的地方及途徑。
（一）產(chǎn)業(yè)特色：
1、對(duì)比其他diy蛋糕店，我們店從蛋糕的設(shè)計(jì)，餅底的制作，乃至。
最后的裝裱，我們都會(huì)有專業(yè)的師傅在一旁教導(dǎo)，讓你完成整個(gè)蛋糕的制作。讓收到蛋糕的人感受到顧客做蛋糕的心意，是我們所想要做的。
2、顧慮到部分顧客可能希望可以把這有意義的過(guò)程拍下來(lái)，我們diy蛋糕店還會(huì)提供攝影服務(wù)，還會(huì)有裝修風(fēng)格各異的獨(dú)立工作室滿足各種顧客的需要。
三、行業(yè)分析。
區(qū)、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的西點(diǎn)蛋糕店，僅北京地區(qū)就有1500家，年銷售額超過(guò)10億元，其中大部分以民營(yíng)為主，經(jīng)營(yíng)靈活，市場(chǎng)發(fā)展快，平均年增長(zhǎng)近10%。
很多專家們宣稱中國(guó)烘焙市場(chǎng)剛剛起步，會(huì)有30年的春天！近些年來(lái)烘焙市場(chǎng)表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國(guó)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)率近30%，在西部很多落后地區(qū)增長(zhǎng)速度甚至達(dá)到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時(shí)代，還沒有任何一個(gè)品牌能獨(dú)領(lǐng)中國(guó)整個(gè)市場(chǎng)，就連全國(guó)最有影響力的某品牌，市場(chǎng)占有率也不到3%。
目前除了在北京、上海各品牌之間稍有競(jìng)爭(zhēng)外，其余地區(qū)市場(chǎng)上，各品牌在終端銷售上感受不到競(jìng)爭(zhēng)的壓力。烘焙市場(chǎng)上各品牌間體現(xiàn)的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多獨(dú)門獨(dú)戶前店后廠式的“山寨餅屋”也活得很滋潤(rùn)。
而我們的diy蛋糕在烘焙業(yè)中雖屬于后起之秀，但前景明朗，具有廣大的發(fā)展能力。我們有足夠的理由相信，這個(gè)行業(yè)的未來(lái)是光明的。
一，項(xiàng)目介紹：
二，市場(chǎng)分析：
各類蛋糕，糕點(diǎn)，生日蛋糕，逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，然而人類是不?huì)滿足現(xiàn)狀的生物，隨著人們生活水平的提高和物質(zhì)上的滿足需要，對(duì)生活質(zhì)量和生活方式提出更高的要求，diy蛋糕房正是在這種情況下應(yīng)運(yùn)而生，雖然是新生事物，但是有了傳統(tǒng)蛋糕店打下的雄厚市場(chǎng)基礎(chǔ)和正好滿足人們的市場(chǎng)需求，剛興起的diy蛋糕房，受到很多人的捧場(chǎng)和光顧。差不多每個(gè)剛開業(yè)的diy蛋糕房都生意興隆，異?；鸨贿^(guò)作為新生事物，還沒有在全國(guó)普及和蔓延，有很大的市場(chǎng)空白和利潤(rùn)空間，如果你有意進(jìn)軍diy蛋糕市場(chǎng)，現(xiàn)在是最佳時(shí)機(jī)。
三，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：
作為新興的項(xiàng)目，diy蛋糕房有哪些優(yōu)勢(shì)哪？我認(rèn)為diy蛋糕房有四大優(yōu)勢(shì):。
1,行業(yè)優(yōu)勢(shì)，diy蛋糕房說(shuō)白了不過(guò)增加了自己動(dòng)手制作蛋糕特色的蛋糕店，而蛋糕店已經(jīng)深入人心，蛋糕成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，特別是生日蛋糕在過(guò)生日中，差不多是必備食品。diy蛋糕房實(shí)際是在繼承了蛋糕房的各類優(yōu)勢(shì)和瓜分蛋糕市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，增添了自己的特色，可以說(shuō)是在老房基上蓋新樓，本身便有踏實(shí)的基礎(chǔ)。
2.項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，自己動(dòng)手選料，設(shè)計(jì)，制作蛋糕，這一特色吸引了很多顧客和滿足了人們對(duì)全新的生活質(zhì)量要求和生活方式，生活理念的需求，比傳統(tǒng)蛋糕房更具優(yōu)勢(shì)。
3．價(jià)格優(yōu)勢(shì)，主要是性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，作為為客戶提供場(chǎng)所，工具，設(shè)備，材料，由客戶自己制作，收取低廉的供貨差價(jià)和場(chǎng)地使用費(fèi)，指導(dǎo)費(fèi)，自然比同檔蛋糕質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。這一點(diǎn)正是diy蛋糕房的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
4，宣傳優(yōu)勢(shì)：食用蛋糕，糕點(diǎn)和過(guò)生日吃蛋糕已經(jīng)成了人們生活的一部分，開蛋糕店，只要質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，服務(wù)好，保持自己的特色，便可以越做越紅火，并有固定的客源，根本不需要做多少宣傳。這正是diy蛋糕房的宣傳優(yōu)勢(shì)。
四，項(xiàng)目分析：
2，diy蛋糕房特色分析：
（1）新穎，前衛(wèi)，時(shí)髦，在不增加消費(fèi)額度的基礎(chǔ)上，滿足了客戶各種需求，是diy蛋糕房能夠在各地火爆，熱銷的主要原因。
（2）讓客戶自行選料，設(shè)計(jì)，制作，讓客戶親身體驗(yàn)制作蛋糕，在制作過(guò)程中享受快樂和成就感，新鮮感。
（3）在制作過(guò)程中可以是多人合作，在這個(gè)生活節(jié)奏高快的時(shí)代，擠出時(shí)間與朋友，親人，孩子一起動(dòng)手制作，有助于加深感情，培養(yǎng)默契和共同語(yǔ)言。
（4）用自己親手制作的生日蛋糕獻(xiàn)給家人，朋友，孩子，更顯孝心，誠(chéng)心，愛心。
3，劣勢(shì)缺陷分析：任何項(xiàng)目有好的一面，也有一定的劣勢(shì)缺陷，這是必然的，作為一個(gè)優(yōu)秀的商家，不是一味的回避自己的劣勢(shì)和項(xiàng)目缺陷，而是努力補(bǔ)救，將短處變?yōu)殚L(zhǎng)處，在我看來(lái)，diy蛋糕房有四大缺陷：
（1）衛(wèi)生環(huán)境缺陷，讓客人手工制作蛋糕，在作為本店一大特色和亮點(diǎn)的同時(shí)，必然會(huì)給本店的衛(wèi)生環(huán)境制造一定的麻煩。在我看來(lái)，可以做以下補(bǔ)救工作：
a，消毒，工具消毒，設(shè)備消毒，操作人員的個(gè)人衛(wèi)生和工作前，工作后消毒。b，竟可能的使用一次性工具，在使用完后便投入垃圾桶內(nèi)。
c，制作完成后的清理工作，這個(gè)不僅本店人員要做，客戶也有義務(wù)協(xié)助清理。
d，衛(wèi)生保持，店內(nèi)清潔衛(wèi)生一定要保持，同時(shí)對(duì)客戶有一定的要求規(guī)范，例如不許大聲喧嘩等，保持好的環(huán)境和衛(wèi)生，是每個(gè)商家都必須要做的。
（2）因?yàn)榈案庵谱魅藛T為沒有蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)和技能的普通客人，怎么保證蛋糕的美觀性，蛋糕質(zhì)量等，是每個(gè)diy蛋糕房必須面對(duì)的事情。在我看來(lái)，可以在以下幾個(gè)方面補(bǔ)救：a，材料加工成成品，半成品，縮減蛋糕制作程序，針對(duì)不同的人群和客戶能力制作出不同的蛋糕制作工序。
b，對(duì)制作人員在制作前短期培訓(xùn)和指導(dǎo)和讓制作人員觀摩，實(shí)習(xí)，在制作過(guò)程中進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)比較高難度的制作工序可以協(xié)助制作或指導(dǎo)制作。
c，對(duì)制作人員制作的作品進(jìn)行藝術(shù)性加工和善后補(bǔ)救加工，保證產(chǎn)品的美觀和觀賞性。
（3）店面的空間有有限的，蛋糕制作臺(tái)也是有限的，在經(jīng)營(yíng)繁忙時(shí)間很難滿足客戶都能在短時(shí)間內(nèi)制作蛋糕的要求。我認(rèn)為可以做以下補(bǔ)救:。
a，自己制作蛋糕的人員要提前預(yù)約，和提供自己的聯(lián)系方式和大致空余時(shí)間，由店內(nèi)工作人員合理安排時(shí)間，和提前通知。
b，時(shí)間限制，對(duì)操作人員要提出一定時(shí)間限制，必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，當(dāng)然在這方面提出要注意分寸和客戶反映及解釋工作。
c，租賃制作工具，提供半成品材料，讓客戶在自己家中和滿意的場(chǎng)所制作。這個(gè)主要是那些有一定制作經(jīng)驗(yàn)和能力的老客戶。d，給等待人員提供座椅，免費(fèi)提供純凈水，做號(hào)碼牌，按號(hào)碼牌排隊(duì)等候。有事的客人，自動(dòng)詢問(wèn)聯(lián)系方式，在不忙的時(shí)間通知或根據(jù)客戶的時(shí)間合理安排。
（4）制作人員非專業(yè)化，這個(gè)我認(rèn)為可以做以下補(bǔ)救工作：a．根據(jù)客人的需求時(shí)間安排客人在店內(nèi)做實(shí)習(xí)工和現(xiàn)場(chǎng)觀摩。
b.自助餐性質(zhì)蛋糕制作培訓(xùn)班，主要是針對(duì)那些家庭主婦和中高收入人群。
c．蛋糕制作交流會(huì)，同樣是自助餐性質(zhì)，針對(duì)那些白領(lǐng)麗人，公務(wù)員，律師等高收入女性。4，前景分析:。
這個(gè)是不用說(shuō)的，在diy蛋糕房出現(xiàn)后，陸續(xù)出現(xiàn)的diy蛋糕房都是生意火紅，具有很大潛力和生命力，特別是diy蛋糕房的自己動(dòng)手特色，倍受好評(píng)和歡迎，未來(lái)幾年后，很可能傳統(tǒng)蛋糕店為了生存，不得不增加diy蛋糕項(xiàng)目，這個(gè)在我看來(lái)是很可能變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的，所以說(shuō)，diy蛋糕房的前景一片大好，不過(guò)作為投資者，想做這個(gè)項(xiàng)目，就要抓緊了。五，市場(chǎng)定位和消費(fèi)人群分析：
入家庭，這個(gè)就需要提供高質(zhì)量材料，高質(zhì)量服務(wù)等，對(duì)這些人，價(jià)格不是問(wèn)題，關(guān)鍵是自己制作的蛋糕是不是精美，與眾不同，受人歡迎。對(duì)這些人更應(yīng)從指導(dǎo)，更精美的成品，半成品材料等下功夫。
2，消費(fèi)人群分析，在我看來(lái)diy蛋糕房的主要消費(fèi)人群有以下幾大類：
（1）年青人，主要是那些有一定職業(yè)或收入來(lái)源的年青人，作為年輕人，他們對(duì)新鮮事的物接受和適應(yīng)能力強(qiáng)，更喜歡自己親手做某件事或嘗試做某件事情，年青人是diy蛋糕房客戶的主力，對(duì)這些人，給他們提供更多參考資料和專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，喜歡向高難度挑戰(zhàn)和為了自己喜歡做的事情消耗時(shí)間，所以為他們制定的蛋糕制作流程應(yīng)該是最復(fù)雜的，并鼓勵(lì)多人合作做蛋糕。（2）學(xué)生，大學(xué)生，高中生，中學(xué)生，都是diy蛋糕房要發(fā)展的主要客源，他們最喜歡接觸新鮮事物和有強(qiáng)烈的動(dòng)手欲望，顯示自己的欲望，diy蛋糕房無(wú)疑給了他們這樣一個(gè)平臺(tái)，這也是diy蛋糕房主要發(fā)展的對(duì)象。與年輕人不同，他們的耐性比較有限，而且動(dòng)手能力也不強(qiáng)，所以在為他們制定的蛋糕制作流程要簡(jiǎn)單一些，給他們多做些指導(dǎo)和示范。眾所周知，很多學(xué)生都舉辦豪華的生日宴會(huì)，在過(guò)生日這方面比成年人還要奢華的多，所以最大程度的從這部分學(xué)生手里賺取錢財(cái)便是diy蛋糕房經(jīng)營(yíng)者要考慮的事情。
（3）中年人，很多人認(rèn)為他們很難成為都是diy蛋糕房的客人，而我卻有相反的看法，中年人，已過(guò)而立之年，上有父母，下有孩子，中間有愛人，大部分為了生活而努力工作賺錢，難免忽略了家庭，老人，孩子，心中難免愧疚，想補(bǔ)償家人，卻沒有時(shí)間，但diy蛋糕房給了他們這個(gè)機(jī)會(huì)，自己動(dòng)手為父母，愛人，孩子制作蛋糕，和家人，孩子，姐妹一起做蛋糕，在為家人做蛋糕，過(guò)生日的同時(shí)享受家庭溫馨，同時(shí)也是他們放松自己的時(shí)候，我認(rèn)為如果做好宣傳工作，中年人將成為diy蛋糕房第三大客源。
（4）孩子，主要是12歲以下的小孩子，小孩子喜歡接觸新鮮事物和嘗試新鮮東西，diy蛋糕房的自己動(dòng)手制作蛋糕項(xiàng)目可以很輕松的吸引他們，不過(guò)給他們的制作流程要盡量簡(jiǎn)單，最好有家長(zhǎng)陪同，而如果與幼兒園合作承包在幼兒園，小學(xué)為孩子過(guò)生日的生日蛋糕的話，在，diy蛋糕時(shí)，要有老師指導(dǎo)，指導(dǎo)的老師最好在diy蛋糕房實(shí)習(xí)，學(xué)會(huì)基本的蛋糕制作方法。
連鎖聯(lián)盟，在收益方面，都會(huì)有這方面的介紹，所以在這里不做介紹了，你可以從網(wǎng)上查詢，麥田diy蛋糕店，五谷香diy蛋糕房，好利來(lái)diy蛋糕房，美詩(shī)美芙diy蛋糕甜品烘焙坊，瑪格麗特蛋糕店等等，而如果你想開自主經(jīng)營(yíng)的話，也可以到蛋糕制作培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)制作蛋糕，例如南京青年食尚美食培訓(xùn)中心，聯(lián)盟店一般要有1-2萬(wàn)元的加盟費(fèi)和1-2萬(wàn)元的保證金，在選址，裝修，經(jīng)營(yíng)，宣傳方面都有要求，一般需要投資5-8萬(wàn)元，投資和收益，你只要在網(wǎng)上索取，便可以得到，這里不說(shuō)了，主要說(shuō)一下自主經(jīng)營(yíng)店。
（1）前期投資：
鋪面租金（頭三個(gè)月）：4500元。
鋪面裝修裝飾：12500元。
首次進(jìn)貨：10000元。
經(jīng)營(yíng)設(shè)備及用品：20000元。
市場(chǎng)推廣與宣傳：2000元其他：2000元。
總計(jì)：50000元。
（2）產(chǎn)出收支費(fèi)用（月）。
月營(yíng)業(yè)收入:25000元。
鋪面租金:1500元（前三個(gè)月計(jì)算在內(nèi)）材料及其他使用消耗品等成本：8000元。
水電費(fèi)用:1000元。
人員工資和獎(jiǎng)勵(lì):4000元。
經(jīng)營(yíng)用品：1000元。
其他雜費(fèi)（含治安費(fèi)，工商稅收，衛(wèi)生費(fèi)等：1500元。
凈利潤(rùn)：8000元。
備注：以上數(shù)據(jù)是參考了眾多diy蛋糕店的收益情況做的分析數(shù)據(jù)，僅作參考，銷售量受不同城市，不同商圈條件和經(jīng)營(yíng)方式及策略等多種因素影響。
（3）先行者借簽：
在中國(guó)南方和大中城市，已經(jīng)有很多人開diy蛋糕店，并收益不錯(cuò)，前三個(gè)月收入在4000-5000元左右，之后每月都平均在6000-8000元左右，有生意紅火者月均收入在一萬(wàn)元以上，如果你投資5-8萬(wàn)元，在一年內(nèi)便可以收回成本。
（1）辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照,在開業(yè)前辦理好開業(yè)所需的各項(xiàng)手續(xù)，這是必須的。
（2）人員招聘和培訓(xùn)，因?yàn)楸镜甑奶厥庑?，只需?-3人，但必須是蛋糕師，在開業(yè)對(duì)人員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)是必要的，如禮儀培訓(xùn)，蛋糕制作培訓(xùn)，營(yíng)業(yè)流程和操作規(guī)范，店內(nèi)制度等培訓(xùn)。(3)店鋪選址，租店和裝修a.選址一定要在安靜的地方，不要開在過(guò)于繁華的地段，不利于營(yíng)造小店安靜、溫馨的環(huán)境。且店鋪面積不宜過(guò)小，最少在30平方米以上，60-80平方米為適宜，最好附近為居民區(qū)，學(xué)?；騿挝?，企業(yè)生活區(qū)。
b．租店，這個(gè)沒有什么說(shuō)的，各地的情況不同，我認(rèn)為不用開在繁華區(qū)，租金在每月1500月以下為適宜。
c,裝修，如果是自主經(jīng)營(yíng)的話，在裝修方面不要太多要求，只要門面鮮明，別致，店內(nèi)整潔干凈，最好將店內(nèi)分為工作制作區(qū)，動(dòng)手制作區(qū)，蛋糕陳列區(qū)，生日蛋糕模型陳列區(qū)，顧客等待區(qū)。
（4）確認(rèn)首批進(jìn)貨及其它店面營(yíng)運(yùn)材料。
（5）店面產(chǎn)品與設(shè)備陳列，設(shè)備方面，除了烤箱，冰箱，攪拌機(jī)，打蛋機(jī)，模具等這些蛋糕制作必須的設(shè)備，我認(rèn)為還應(yīng)購(gòu)進(jìn)電腦和監(jiān)控設(shè)備。這些東西除了經(jīng)營(yíng)需要，還與我后面的策劃有關(guān)。
（6）開業(yè)廣告與宣傳。這個(gè)沒有什么，只要印制些宣傳彩頁(yè)，貼些海報(bào)，發(fā)些優(yōu)惠券就可以了。2，diy經(jīng)營(yíng)和收費(fèi)模式。
在我看來(lái)，可以有兩種經(jīng)營(yíng)收費(fèi)模式選擇。
（1）自助餐模式：
商家將制作蛋糕所需的材料都放在一個(gè)專門的陳列區(qū)，明碼標(biāo)價(jià)，由客人自行選擇所需材料和數(shù)量，商家除了賺取材料差價(jià)和材料費(fèi)外，還可以賺取指導(dǎo)費(fèi)和場(chǎng)地使用費(fèi)。（2）套餐模式：
我認(rèn)為diy蛋糕房在經(jīng)營(yíng)中應(yīng)該在以下方面下功夫：
（1）衛(wèi)生環(huán)境要求，店內(nèi)衛(wèi)生和安靜的環(huán)境，這個(gè)在經(jīng)營(yíng)中是必須的。
（2）服務(wù)要求，因?yàn)閐iy的特殊性，上門送貨和上門服務(wù)，電話預(yù)約，電話通知服務(wù)，制作指導(dǎo)服務(wù)，設(shè)計(jì)參考服務(wù)等，這些都要做好。
（3）客戶要求，因?yàn)閐iy的特殊性，這個(gè)必須對(duì)客戶進(jìn)行一定的要求，如衛(wèi)生要求，提前預(yù)約要求，保持安靜要求等。（4）準(zhǔn)備要求，必須在客戶開始制作前，準(zhǔn)備好所需工具，材料，這個(gè)是必須的。
（5）材料質(zhì)量要求，這個(gè)是重點(diǎn)，商家在這方面應(yīng)該重點(diǎn)注意。
（6）承諾和優(yōu)惠落實(shí)要求，這個(gè)主要是針對(duì)會(huì)員優(yōu)惠和老客戶優(yōu)惠，不但要完成承諾，還要將客戶的優(yōu)惠落到實(shí)處，比如各蛋糕店都推出六張蛋糕卡送一個(gè)蛋糕，而實(shí)際上有很多人因各種原因無(wú)法保存到六張以上，我認(rèn)為這個(gè)優(yōu)惠是有缺陷的，商家應(yīng)該避免這種情況。4，會(huì)員制度和客戶消費(fèi)登錄制度。
為保證這兩項(xiàng)制度，便需要客戶消費(fèi)記錄本和電腦記錄，會(huì)員制度，很多商家都推出，真正做好的有多少，我這里針對(duì)本項(xiàng)目的特點(diǎn)提出以下幾點(diǎn)意見供參考：
（1）會(huì)員積分制，每個(gè)客人前來(lái)消費(fèi)自動(dòng)成為會(huì)員并可以在電腦和記錄本上查詢，商家可以給會(huì)員發(fā)放會(huì)員卡和會(huì)員本，通過(guò)刷卡，打印，填寫，將消費(fèi)記錄打在或存在會(huì)員卡上，并制定積分兌換制度，如100積分贈(zèng)10元蛋糕等。
（2）會(huì)員優(yōu)惠制度和節(jié)假日優(yōu)惠，這個(gè)商家根據(jù)自己的情況推出，如年消費(fèi)500元贈(zèng)20元蛋糕消費(fèi)卡，節(jié)假日針對(duì)老客戶推出各種優(yōu)惠，如年消費(fèi)1000元以上節(jié)假日九折優(yōu)惠，一年以上老客戶在節(jié)假日購(gòu)買免百分之十付款等。
（3）會(huì)員活動(dòng)，這個(gè)商家可以在空閑時(shí)間和非營(yíng)業(yè)時(shí)間舉行，如自助餐性質(zhì)蛋糕制作培訓(xùn)班，蛋糕制作交流茶話會(huì)，蛋糕制作比賽等等。
5，特色經(jīng)營(yíng):。
(1)針對(duì)不同的消費(fèi)人群和不同要求的消費(fèi)者，要制定不同的營(yíng)銷策略和制作流程，適應(yīng)不同人群和消費(fèi)者的要求。
(2)客人大部分是沒有設(shè)計(jì)，制作能力的，所以商家要提供足夠的參考資料和簡(jiǎn)易的設(shè)計(jì)程序，供商家在電腦上選擇和制作蛋糕設(shè)計(jì)圖，如果沒有這方面條件，就要靠大量的圖冊(cè)作為參考了。
(3)制作過(guò)程的照相，錄像，這個(gè)就要用到數(shù)碼相機(jī)和錄像機(jī)了，我認(rèn)為監(jiān)控設(shè)備除了安全監(jiān)控外，完全可以用在錄像上，這樣就避免了浪費(fèi)人力了，對(duì)優(yōu)秀的作品，應(yīng)該將照片掛在店內(nèi)或制成影集，供客人參考和留念。
(4)一般來(lái)說(shuō)，只要第一次進(jìn)店購(gòu)買蛋糕滿意，以后會(huì)常常來(lái)光顧，針對(duì)這方面特點(diǎn)，我認(rèn)為可以登錄客人的信息，如客人的電話，地址，家庭成員和家庭成員的生日等，根據(jù)客人提供的信息，發(fā)帶提醒性質(zhì)的祝賀短信，在節(jié)假日發(fā)祝福短信，推介新項(xiàng)目和新蛋糕等(5)推出“租賃工具，提供半成品，成品材料”的店外制作項(xiàng)目，這個(gè)我認(rèn)為是有市場(chǎng)的，家庭過(guò)生日，各種生日宴會(huì)等都是這個(gè)項(xiàng)目的市場(chǎng)。
(6)對(duì)那些擠不出時(shí)間的客人，要特別安排時(shí)間甚至是非營(yíng)業(yè)時(shí)間，上門送貨，上門服務(wù)，這個(gè)根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況適當(dāng)推廣。
(7)如果店比較偏僻的話，就要靠各種宣傳材料，優(yōu)惠券，會(huì)員優(yōu)惠等來(lái)發(fā)展客戶了。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇十
1、通過(guò)舉行售樓處暖場(chǎng)活動(dòng)，提高客戶來(lái)訪量，增加人氣，延長(zhǎng)客戶在案場(chǎng)逗留時(shí)間，營(yíng)造火熱的`銷售氛圍；釋放正商城項(xiàng)目信息，強(qiáng)化價(jià)值點(diǎn)，有效的傳遞給誠(chéng)意客戶，提高成交率。
2、在目標(biāo)客戶圈層中形成影響，促使口碑傳播；為項(xiàng)目后續(xù)產(chǎn)品推售積累。
意向客戶；維系老業(yè)主關(guān)系；為項(xiàng)目“老帶新”活動(dòng)提供支持；
銷售中心。
意向老客戶，由置業(yè)顧問(wèn)進(jìn)行電話邀約，并短信告知；活動(dòng)前推廣帶來(lái)的自然來(lái)訪新客戶；
每一位到訪客戶憑《活動(dòng)參與券》可品嘗現(xiàn)場(chǎng)蛋糕師制作的美味蛋糕；并可領(lǐng)取蛋糕制作原材料一份，在蛋糕師傅的指導(dǎo)下，親手制作蛋糕，體驗(yàn)動(dòng)手的樂趣。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇十一
1.隨著季節(jié)變化蛋糕行業(yè)稍微進(jìn)入淡季.為了不影響蛋糕店的整個(gè)銷售業(yè)績(jī)，也為了更好的打開市場(chǎng)作此活動(dòng).
2近的雙龍蛋糕店、精工西餅屋、小市場(chǎng)的門臉蛋糕店….對(duì)我們多少都有些沖擊，盡量把沖擊力降到最低.
3.產(chǎn)品的同質(zhì)化越來(lái)越明顯.我們要有自己的創(chuàng)新和吸引點(diǎn)證產(chǎn)品質(zhì)量做到最好達(dá)到客人滿意度.
二.活動(dòng)目的。
1.打開周圍市場(chǎng)擴(kuò)大本店品牌知名度.
2.提高蛋糕店的銷售業(yè)績(jī).
3.提高員工積極性和員工個(gè)人收入.使“多勞多得.人人拿獎(jiǎng)勵(lì)’的方針落實(shí).
三.活動(dòng)主題。
積分兌換生日蛋糕。
生日蛋糕享受八折優(yōu)惠。
四.活動(dòng)時(shí)間。
20__年3月20-沒有期限[如有改動(dòng)另行通知]。
五.活動(dòng)地點(diǎn)。
六.活動(dòng)利益點(diǎn)。
1.積分滿200贈(zèng)八寸鮮奶蛋糕一個(gè)。
2.積分滿300贈(zèng)十寸鮮奶蛋糕一個(gè)。
3.積分滿400贈(zèng)十二寸鮮奶蛋糕一個(gè)。
七.銷售預(yù)測(cè)價(jià)格。
略
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇十二
1豐富第二課堂。
2鍛煉孩子的動(dòng)手能力3增加中秋節(jié)的節(jié)日氣氛活動(dòng)時(shí)間。
9月26日，9月27日活動(dòng)地點(diǎn)。
烘焙坊，蛋糕店，專門制作月餅的店均可?；顒?dòng)內(nèi)容。
diy一樣的流程，做蛋糕的環(huán)節(jié)變化為做月餅即可。最好是能找到免費(fèi)提供物料的合作商，8月披薩活動(dòng)是收費(fèi)的，記住我們的活動(dòng)都是收費(fèi)和免費(fèi)相互穿插舉行的。
活動(dòng)流程。
1前期準(zhǔn)備。
針對(duì)在校幼兒園中班大班和一二年級(jí)的孩子進(jìn)行宣傳。盡量參加活動(dòng)的孩子年齡相差不要太大，盡可能的整班一起參加效果比較好。
檢查外出活動(dòng)時(shí)所需物料是否準(zhǔn)備齊全？
檢查報(bào)名人員是否都取得電話聯(lián)系，并告知家長(zhǎng)時(shí)間地點(diǎn)和注意事項(xiàng)？
活動(dòng)前一兩天拜訪合作商或蛋糕店，進(jìn)行活動(dòng)細(xì)節(jié)確認(rèn)和宣傳品的擺放及陳列。（建議做店內(nèi)參觀）。
--提前半小時(shí)到達(dá)，迎接。
--所到學(xué)員逐一簽到。
--暖場(chǎng)：店內(nèi)參觀，由合作商負(fù)責(zé)人引領(lǐng)介紹。
--主講老師講課：涉及到中秋節(jié)的來(lái)歷，小知識(shí)分享。以及現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)小問(wèn)題等。
--有請(qǐng)?jiān)嘛瀻煾党鰣?chǎng)，自我介紹。講解月餅的制作方法，并現(xiàn)場(chǎng)教授。
--做完月餅，烤制的環(huán)節(jié)需要老師們組織一些互動(dòng)性游戲，或者小朋友的自我才藝展示。
--月餅烤制完畢，請(qǐng)?jiān)嘛瀻煾到o予總體評(píng)價(jià)。
--最后主持人總結(jié)今日活動(dòng)，感謝合作商的大力支持。
--活動(dòng)結(jié)束，歡送大家。
后續(xù)總結(jié)。
活動(dòng)結(jié)束后積極和合作商電話聯(lián)系，除了表示感謝以外，詢問(wèn)對(duì)方對(duì)本次活動(dòng)的意見及建議。針對(duì)活動(dòng)當(dāng)天抽取幾名學(xué)員并電話聯(lián)系家長(zhǎng)，詢問(wèn)家長(zhǎng)的意見和建議，及時(shí)總結(jié)。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇十三
走對(duì)80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進(jìn)即可。很簡(jiǎn)單吧，誰(shuí)都可以會(huì)玩，但并不是誰(shuí)都能玩得很好噢，小伙伴，不服來(lái)戰(zhàn)！
我們通過(guò)排行榜的名次給用戶發(fā)放獎(jiǎng)品，并可以設(shè)置一定概率的幸運(yùn)獎(jiǎng)，讓即便覺得自己速度不快的粉絲也可以拼人品贏得幸運(yùn)獎(jiǎng)。
一等獎(jiǎng)：鮮花+情人節(jié)專享蛋糕一個(gè)+客房一晚。
二等獎(jiǎng)：鮮花+手工巧克力一盒+xx觀影卷2張。
三等獎(jiǎng)：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒。
幸運(yùn)獎(jiǎng)：xxx官方微信商城20元代金卷一張。
1、手機(jī)號(hào)碼為兌獎(jiǎng)重要憑證，填寫應(yīng)當(dāng)真實(shí)有效，如若有誤，作廢處理；
2、代金卷只能在金冠好運(yùn)來(lái)官方微商城購(gòu)買兌現(xiàn)使用。
3、本活動(dòng)最終解釋權(quán)歸金冠好運(yùn)來(lái)蛋糕店所有。
參加活動(dòng)：關(guān)注xxx官方微信點(diǎn)擊圖片或發(fā)送關(guān)鍵字“七夕”，到xxx官方微信參與活動(dòng)！或進(jìn)入主頁(yè)菜單點(diǎn)擊活動(dòng)專區(qū)“七夕走鵲橋”參與！
請(qǐng)中獎(jiǎng)的'微友憑中獎(jiǎng)頁(yè)面至xxx蛋糕店總店領(lǐng)獎(jiǎng)，各獎(jiǎng)級(jí)禮品不可互換領(lǐng)取，每個(gè)微信限領(lǐng)取一次。
領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)間：20xx年8月16日—晚上8點(diǎn)前過(guò)時(shí)作廢。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇十四
今年我們的輔導(dǎo)員實(shí)行了新的帶班管理制度，將我們班分成了五人一組的8小組（除去班委）,并且班級(jí)內(nèi)的活動(dòng)將由組內(nèi)成員全權(quán)負(fù)責(zé)，班委協(xié)調(diào)幫助。本次diy蛋糕活動(dòng)是由文娛委員考慮策劃，豐富班級(jí)課下生活，加強(qiáng)同學(xué)情感交流的一次集體活動(dòng)。
培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，增加同學(xué)之間的互動(dòng)與交流。
1、活動(dòng)總負(fù)責(zé)
文娛委員：葉冬冬
2、活動(dòng)策劃
d2小組：潘林亞、朱欣、劉瑞琪、宋蕤、張桂雄
3、活動(dòng)地點(diǎn)
九華廳二樓
4、活動(dòng)時(shí)間
xx年3月29日下午2:20
5、參加人員
注會(huì)2班全體同學(xué)
1、準(zhǔn)備：活動(dòng)前找蛋糕店協(xié)商，預(yù)定8寸布丁10個(gè)，奶油三桶，果膏四種
2、分組：班級(jí)在原有抓鬮分的小組基礎(chǔ)上，將班委編進(jìn)去，并且讓每組都分配到一個(gè)男生。分組情況如下：
第一隊(duì)：何家樂李波吳小艷干夢(mèng)婷梅海燕胡月
第二隊(duì)：云芬韋忠霞幸清萍郭鳳萍梅凌
第三隊(duì)：秦典劉娟王麗雄解紅霞謝冬冬
第四隊(duì)：李婭婭覃錦吳雨霏劉傲雪華金華
第五隊(duì)：丁蘭李曉滿褚玲玲舒俊周昊鯤
第六隊(duì)：周婷婷王青張丹子聶曉李大文
第七隊(duì)：劉潔曾凡蕓歐陽(yáng)婷婷錢翠劉維星
第八隊(duì)：潘林亞朱欣劉瑞琪葉冬冬宋蕤
第九隊(duì)：陳靜誼徐瑩華熊倩王卉張桂雄
第十隊(duì)：張嬋媛蘭巍陳文娣吳麗吳天晴
3、活動(dòng)過(guò)程
將準(zhǔn)備好的材料分發(fā)到每一小組，各個(gè)小組有四十分鐘的時(shí)間完成各自的diy蛋糕，同學(xué)們可以隨意發(fā)揮想象，對(duì)蛋糕進(jìn)行裝飾。當(dāng)然還可以自帶水果。
4、評(píng)優(yōu)
提前做好全部同學(xué)的`學(xué)號(hào)簽，現(xiàn)場(chǎng)自愿報(bào)名，由報(bào)名的同學(xué)抽取10名同學(xué)來(lái)進(jìn)行評(píng)選，每個(gè)人擁有三票，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將票擺在中意的蛋糕前，票數(shù)得到前三位的蛋糕小組獲得獎(jiǎng)勵(lì)。
1、各位同學(xué)要做好衛(wèi)生工作，保證衛(wèi)生的進(jìn)行蛋糕的制作。各成員之間要加強(qiáng)合作意識(shí)，做之前要協(xié)調(diào)好成員的想法，共同完成蛋糕的制作。
2、做好活動(dòng)后，清理現(xiàn)場(chǎng)。
3、有關(guān)人員提前到場(chǎng)布置場(chǎng)地，及時(shí)對(duì)蛋糕的裝飾工作進(jìn)行指導(dǎo)，保證活動(dòng)辦得快，緊，穩(wěn)。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇十五
今年輔導(dǎo)員實(shí)行了新的帶班制度，將班級(jí)分成了五人一組的8小組(除去班委),并且班級(jí)內(nèi)的活動(dòng)將由組內(nèi)成員全權(quán)負(fù)責(zé)，班委協(xié)調(diào)幫助。diy蛋糕是由文娛委員考慮策劃，豐富班級(jí)課下生活，加強(qiáng)同學(xué)情感交流的一次集體活動(dòng)。
培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，增加同學(xué)之間的互動(dòng)與交流。
文娛委員：葉冬冬。
d2小組：潘林亞、朱欣、劉瑞琪、宋蕤、張桂雄。
九華廳二樓。
xx年x月x日下午2:20。
注會(huì)2班全體同學(xué)。
班級(jí)在原有抓鬮分的小組基礎(chǔ)上，將班委編進(jìn)去，并且讓每組都分配到一個(gè)男生。分組情況如下：
第一隊(duì)：何家樂李波吳小艷干夢(mèng)婷梅海燕胡月。
第二隊(duì)：云芬韋忠霞幸清萍郭鳳萍梅凌。
第三隊(duì)：秦典劉娟王麗雄解紅霞謝冬冬。
第四隊(duì)：李婭婭覃錦吳雨霏劉傲雪華金華。
第五隊(duì)：丁蘭李曉滿褚玲玲舒俊周昊鯤。
第六隊(duì)：周婷婷王青張丹子聶曉李大文。
第七隊(duì)：劉潔曾凡蕓歐陽(yáng)婷婷錢翠劉維星。
第八隊(duì)：潘林亞朱欣劉瑞琪葉冬冬宋蕤。
第九隊(duì)：陳靜誼徐瑩華熊倩王卉張桂雄。
第十隊(duì)：張嬋媛蘭巍陳文娣吳麗吳天晴。
將準(zhǔn)備好的材料分發(fā)到每一小組，各個(gè)小組有四十分鐘的時(shí)間完成各自的diy蛋糕，同學(xué)們可以隨意發(fā)揮想象，對(duì)蛋糕進(jìn)行裝飾。當(dāng)然還可以自帶水果。
提前做好全部同學(xué)的學(xué)號(hào)簽，現(xiàn)場(chǎng)自愿報(bào)名，由報(bào)名的同學(xué)抽取10名同學(xué)來(lái)進(jìn)行評(píng)選，每個(gè)人擁有三票，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將票擺在中意的蛋糕前，票數(shù)得到前三位的蛋糕小組獲得獎(jiǎng)勵(lì)。
1、各位同學(xué)要做好衛(wèi)生工作，保證衛(wèi)生的進(jìn)行蛋糕的制作。各成員之間要加強(qiáng)合作意識(shí)，做之前要協(xié)調(diào)好成員的想法，共同完成蛋糕的制作。
2、做好活動(dòng)后，清理現(xiàn)常。
3、有關(guān)人員提前到場(chǎng)布置場(chǎng)地，及時(shí)對(duì)蛋糕的裝飾工作進(jìn)行指導(dǎo)，保證活動(dòng)辦得快，緊，穩(wěn)。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇十六
春風(fēng)過(guò)柳綠如繰，晴日烝紅出小桃。最是東風(fēng)識(shí)得春，醇香四溢的屠蘇酒氤氳在春的氣息中，與春風(fēng)一起沉醉，美酒與春風(fēng)喚來(lái)了一年伊始，萬(wàn)象更新。
在這曼妙的春的環(huán)境中，我們迎來(lái)了本學(xué)期起第一次團(tuán)日活動(dòng)—-與美院聯(lián)誼，旨在加強(qiáng)學(xué)院間的聯(lián)系，宣傳學(xué)院特色，擴(kuò)大同學(xué)們的交際圈。
從聯(lián)誼的的角度來(lái)說(shuō)，可以加強(qiáng)學(xué)院的聯(lián)系，一方面，讓其他學(xué)院更多的了解我們建工學(xué)院，提高建工學(xué)院在他們心中的位置，另一方面，有助于校園一體化的建設(shè)，各學(xué)院不至于相互孤立。
從活動(dòng)本身來(lái)說(shuō)，diy是現(xiàn)在很流行的.一個(gè)詞，蛋糕diy雖然看起來(lái)與專業(yè)沒多大的關(guān)系，其實(shí)不然，建筑設(shè)計(jì)是我們以后要發(fā)展的一條路，設(shè)計(jì)的思想內(nèi)涵是相通的，而設(shè)計(jì)者的思維是要在平時(shí)的活動(dòng)中逐步形成的，所以，這次diy活動(dòng)也為同學(xué)們提供了一次機(jī)會(huì)。
從學(xué)院角度來(lái)說(shuō)，與美院藝術(shù)設(shè)計(jì)班聯(lián)誼，建立友好的同學(xué)關(guān)系，可以互相交流，學(xué)習(xí)他們身上的藝術(shù)創(chuàng)造的能力，也有助于我們自己專業(yè)的學(xué)習(xí)。
建工學(xué)院11土木本一&;美院11藝設(shè)本二。
溫州大學(xué)北校區(qū)7號(hào)樓902diy工作室。
20xx年3月18日星期日。
1.召開班委會(huì)，確定活動(dòng)主題，及相關(guān)事宜，團(tuán)支書寫策劃書；
3.聯(lián)系好活動(dòng)承辦人，預(yù)定材料；
4.班委分工：
5.找兩位同學(xué)負(fù)責(zé)拍照，記錄活動(dòng)過(guò)程。
具體形式：
團(tuán)支書把各自班的同學(xué)分成10組，然后，交叉配成一組；分好原料后，分工合作，設(shè)計(jì)制作蛋糕，做好后，讓拍照的人拍照留念。另外，還有現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比環(huán)節(jié)，做的最好，最有創(chuàng)意的一組，有獎(jiǎng)品給每個(gè)組員。最后就進(jìn)入了分吃的環(huán)節(jié)。一切都結(jié)束后，班委留下收拾場(chǎng)地。
2、餐巾紙、水果刀等用具100元。
3、后期成果冊(cè)制作100元。
總計(jì)：700元。
1、關(guān)注當(dāng)天天氣情況，提醒同學(xué)們帶傘等；
2、活動(dòng)過(guò)程中，使用水果刀要注意安全。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇十七
（一）幼兒準(zhǔn)備。
1、節(jié)目（26日-27日排）。
2、帶上一張與自己好朋友的合影（29日）。
3、制作一朵話，彩練，準(zhǔn)備8個(gè)酸奶瓶子（30日）。
4、帶上自己最喜歡的玩具，想好一件自己最高興的事。
5、制作禮物（27日）。
6、去給殘疾，失去親人的.小朋友送禮物（31日）。
（二）教師準(zhǔn)備。
1、水果，蛋糕胚子，奶油，巧克力豆，qq糖。
2、游戲材料（每班各自準(zhǔn)備）。
例：小一：摸鼻子做幾個(gè)紙鼻子。
小二：時(shí)裝舞臺(tái)準(zhǔn)備幾套表演服裝或幾套紙做的服裝。
中一：模仿秀。
中二：釣魚。
大一：講故事（自己最高興的事）。
3、獎(jiǎng)品。
4、節(jié)目所需的頭飾，樂器（鈴鼓、圓舞板、小鈴、大鼓、鈸）。
5、教師與幼兒一起布置（31日）。
6、邀請(qǐng)家長(zhǎng)。
（三）家長(zhǎng)準(zhǔn)備。
1、6月1日來(lái)園前為孩子化裝好。
2、請(qǐng)至少一位家長(zhǎng)來(lái)幼兒園與孩子們一起慶祝?六一?節(jié)。
二、活動(dòng)過(guò)程（上半日）在活動(dòng)室或室外。
1、幼兒主持人，教師代表簡(jiǎn)短發(fā)言。
2、節(jié)目表演。
歌曲（合唱）詩(shī)歌表演舞蹈打擊樂教師舞蹈歌曲（小組唱）。
器樂表演集體廣播操表演家長(zhǎng)代表與孩子一起表演集體舞教師與孩子合唱。
3、結(jié)束語(yǔ)。
4、回自己教室休息。
5、家長(zhǎng)與孩子一起制作蛋糕。
6、家長(zhǎng)與孩子邊吃蛋糕邊觀看世界各地兒童歡慶?六一?的錄象。
7、孩子可以一起玩大家?guī)?lái)的玩具。
8、孩子午睡，家長(zhǎng)離園。
三、活動(dòng)過(guò)程（下半日）。
1、游戲（大帶小玩）：摸鼻子時(shí)裝舞臺(tái)模仿秀釣魚講故事（自己最高興的事）邊做邊講。
2、游戲結(jié)束，互贈(zèng)禮物。
3、吃午點(diǎn)。
4、離園（幼兒園贈(zèng)送給幼兒禮物，并贈(zèng)送一句希望或祝福的話）。
蛋糕活動(dòng)策劃方案篇十八
一、活動(dòng)背景：
1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎(chǔ)
2.復(fù)合式店面，烘焙、裱花、簡(jiǎn)餐、茶座
3.地址處在地級(jí)市二類商圈內(nèi)
4.店鋪面積較大，門頭寬，預(yù)期銷售額5000元----7000元/天
二、市場(chǎng)背景：
1.消費(fèi)者消費(fèi)能力一般
2.商圈內(nèi)沒有類似的復(fù)合店
3.其它烘焙連鎖店情況不明
三、活動(dòng)目的：
1、建立###在消費(fèi)者心中的品牌形象;
2、幫助消費(fèi)者快速接受復(fù)合式店面，讓消費(fèi)者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容;
3、拉升業(yè)績(jī)到一定水平，檢驗(yàn)整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞
4、了解消費(fèi)者偏好和消費(fèi)習(xí)慣，便于開店后的調(diào)整
四、活動(dòng)對(duì)象：
1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學(xué)生;
2、年輕類似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士
五、活動(dòng)主題
超級(jí)美食、開業(yè)有禮
蛋糕----送給最重要的人(蛋糕和月餅的宣傳廣告語(yǔ)，可以用在包裝盒上)
六、活動(dòng)方式
1.宣傳——品牌形象建立過(guò)程中不可替代的做法
3.會(huì)員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶
七、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)
20xx年x月x日
截止到x月x日(持續(xù)3天)
地點(diǎn)：###店
八、宣傳
a、橫幅5——10條
一、"超級(jí)美食、開業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余"5條
二、"###蛋糕——送給最重要的人"3條
三、"用舌尖去閱讀###的時(shí)尚魅力"2條
將"一"懸掛在新余靠近店面的主干道上;將"二"與"一"配合懸掛2條，省一條在店堂門口周圍懸掛;將"三"與"一"配合懸掛1條，省一條在店堂門口周圍懸掛 以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。
b、促銷宣傳單張2000份
目的1：爭(zhēng)取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了
解本店是個(gè)什么店?有哪些服務(wù)?適合什么人?
目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。
c、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報(bào)。
e、路演：請(qǐng)電聲樂隊(duì)或軍樂隊(duì)，在店鋪門口上下午各兩個(gè)小時(shí)的演出。
g、包下當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)點(diǎn)歌臺(tái)頻道每天1小時(shí)持續(xù)三天，在下午3—4點(diǎn)(時(shí)間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時(shí)段確認(rèn))，給生日人點(diǎn)歌，文字信息事先準(zhǔn)備好，歌曲目錄要認(rèn)真選擇。
h、制做200張會(huì)員卡，折扣定為88折為宜。
以上活動(dòng)需要當(dāng)?shù)卣毮懿块T支持，所以要預(yù)先準(zhǔn)備。
九、現(xiàn)場(chǎng)促銷
1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作pop推廣海報(bào)，犧牲這個(gè)產(chǎn)品的較大部分利潤(rùn)，吸引顧客進(jìn)店，提升人氣。
2.促銷宣傳單張的使用和回收
3.答題卷的發(fā)放和使用回收
4.茶水飲料部分的折扣促銷
5.會(huì)員卡發(fā)放
前期準(zhǔn)備：
1)路演人員尋找簽合同3天前預(yù)約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。
2)印刷品提前10天準(zhǔn)備，開業(yè)前3天全部到位
3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測(cè)試設(shè)備、準(zhǔn)備物料模具;提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長(zhǎng)線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場(chǎng)制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4)提前兩天或三天對(duì)促銷活動(dòng)和服務(wù)常識(shí)、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓(xùn);
5)提前3天采購(gòu)部采購(gòu)大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;
6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓(xùn)，店長(zhǎng)要做好突發(fā)事件的準(zhǔn)備;
8)提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長(zhǎng)負(fù)責(zé);
9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場(chǎng)操作，技術(shù)熟練。并且嚴(yán)格遵守現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理制度;
10)開業(yè)時(shí)間最好定在星期五
十、中期操作
開業(yè)前準(zhǔn)備：
(一)、開業(yè)前2天，
1、營(yíng)業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張
2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準(zhǔn)備清點(diǎn)完畢
3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢
4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務(wù)員培訓(xùn)
(二)、開業(yè)前1天
1、衛(wèi)生掃除
2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張
3、張貼海報(bào)、懸掛橫幅
4、布置展柜內(nèi)樣品
5、開始上貨：凍點(diǎn)、吐司、酥點(diǎn)、中點(diǎn)、盒裝禮品等
6、確認(rèn)路演人員到位情況、確認(rèn)電臺(tái)點(diǎn)歌
7、確認(rèn)物料準(zhǔn)備情況
8、準(zhǔn)備制作現(xiàn)場(chǎng)品嘗用大蛋糕
(三)、開業(yè)當(dāng)天
1.人員安排好定點(diǎn)定崗
2.店長(zhǎng)內(nèi)外協(xié)調(diào)
3.發(fā)放會(huì)員卡
突發(fā)事件的發(fā)生與處理：
現(xiàn)場(chǎng)突然出現(xiàn)物品短缺;
顧客誤解促銷活動(dòng)內(nèi)容;
顧客的投訴;
現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題;
現(xiàn)烤產(chǎn)品供應(yīng)不足;
現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù);
銷售高峰期店面顧客過(guò)多，顧客、店面財(cái)務(wù)的安全問(wèn)題 以上問(wèn)題均有店長(zhǎng)負(fù)責(zé)處理。
一、活動(dòng)背景：
1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎(chǔ)
2.地址處在地級(jí)市二類商圈內(nèi)
3.店鋪面積較大，門頭寬，預(yù)期銷售額5000元----7000元/天
4．店內(nèi)服務(wù)項(xiàng)目包括自主diy
市場(chǎng)背景：
1.消費(fèi)者消費(fèi)能力高，且以年輕人居多，對(duì)于糕點(diǎn)的接受程度高。
2.商圈內(nèi)沒有類似的復(fù)合店
3. 西方文化越來(lái)越受人們所喜愛， 食品文化的進(jìn)一步交流。
二、活動(dòng)目的：
1、建立ihome在消費(fèi)者心中的品牌形象；
2、幫助消費(fèi)者快速diy式店面，讓消費(fèi)者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容；
3、拉升業(yè)績(jī)到一定水平，檢驗(yàn)整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞
4、了解消費(fèi)者偏好和消費(fèi)習(xí)慣，便于開店后的調(diào)整
三、活動(dòng)對(duì)象：
1、三峽大學(xué)的大學(xué)生；
2、東山花園鄰近小區(qū)居民
四、活動(dòng)主題
超級(jí)美食、開業(yè)有禮
ihome蛋糕----愛家的選擇（蛋糕和月餅的宣傳廣告語(yǔ)，可以用在包裝盒上）
五、活動(dòng)方式
1.宣傳——品牌形象建立過(guò)程中不可替代的做法
3.會(huì)員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶
六、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)
2011年x月x日
截止到x月x日（持續(xù)3天）
地點(diǎn)：ihome店
七、宣傳方式
a、橫幅5——10條
一、“超級(jí)美食、開業(yè)有禮——ihome休閑餅店登陸城東大道”5條
二、“ihome蛋糕——愛家的選擇”3條
三、“用舌尖去閱讀ihome的時(shí)尚魅力”2條
將“一”懸掛在城東大道靠近店面的主干道上；將“二”與“一” 配合懸掛 1
以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。
b、促銷宣傳單張20000份
至少提前2天讓店面營(yíng)業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對(duì)周圍的小區(qū)、周圍小店鋪、三峽大學(xué)和八中學(xué)生。
目的1：爭(zhēng)取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了解本店是個(gè)什么店？有哪些服務(wù)？適合什么人？ 目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。
c、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報(bào)。
e、路演：請(qǐng)電聲樂隊(duì)或軍樂隊(duì)，在店鋪門口上下午各兩個(gè)小時(shí)的演出。
g、包下當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)點(diǎn)歌臺(tái)頻道每天1小時(shí)持續(xù)三天，在下午3—4點(diǎn)（時(shí)間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時(shí)段確認(rèn)），給生日人點(diǎn)歌，文字信息事先準(zhǔn)備好，歌曲目錄要認(rèn)真選擇。
h、制作200張會(huì)員卡，折扣定為88折為宜。
八、現(xiàn)場(chǎng)促銷
1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作pop推廣海報(bào)，犧牲這個(gè)產(chǎn)品的較大部分利潤(rùn)，吸引顧客進(jìn)店，提升人氣。
2.現(xiàn)場(chǎng)蛋糕制作
項(xiàng)目方式：比賽
規(guī)則： 1. 每2-3人組成小組，以小組為參賽單位。
2．每個(gè)參賽小組在2小時(shí)內(nèi)完成蛋糕制作。
3. 比賽過(guò)程中允許要求蛋糕師指導(dǎo)以及其他組別人員協(xié)助。
4. 比賽通過(guò)無(wú)記名投票（所以制作者以及店內(nèi)工作人員都比參與），選出一名優(yōu)勝者
參考人員安排： 1.每3組由一個(gè)人員負(fù)責(zé)指導(dǎo)蛋糕制作（個(gè)人建議如果人員不足的話，不要在此處過(guò)度降低要求，因?yàn)檫@是一個(gè)客戶體驗(yàn)的過(guò)程，是蛋糕制作者對(duì)本公司的最直接體驗(yàn)，對(duì)于制作者的印象是很重要的環(huán)節(jié),可用采取其他分店人員臨時(shí)調(diào)整的'辦法）
2.活動(dòng)主持人一名
3.吃蛋糕比賽
比賽時(shí)間：在人流量最多的時(shí)候，具體就是上午11點(diǎn)到12點(diǎn) 2
，下午4點(diǎn)到5點(diǎn)各舉行一場(chǎng)。
比賽方式：主持人現(xiàn)場(chǎng)選取5至8名選手，每位選手分一定大小的蛋糕，看哪一個(gè)選手先吃完，每輪選取2名優(yōu)勝者，獎(jiǎng)勵(lì)本店會(huì)員卡一張。
4促銷宣傳單張的使用和回收
5答題卷的發(fā)放和使用回收
6茶水飲料部分的折扣促銷
7會(huì)員卡發(fā)放
九 前期準(zhǔn)備：
1)路演人員尋找簽合同3天前預(yù)約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。
2)印刷品提前10天準(zhǔn)備，開業(yè)前3天全部到位
3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測(cè)試設(shè)備、準(zhǔn)備物料模具；提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長(zhǎng)線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場(chǎng)制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4)提前兩天或三天對(duì)促銷活動(dòng)和服務(wù)常識(shí)、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓(xùn)；
5)提前3天采購(gòu)部采購(gòu)大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面；
6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓(xùn)，店長(zhǎng)要做好突發(fā)事件的準(zhǔn)備；
8)提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；
9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場(chǎng)操作，技術(shù)熟練。并且嚴(yán)格遵守現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理制度；
10) 開業(yè)時(shí)間最好定在星期五
十 開業(yè)前準(zhǔn)備：
一、開業(yè)前2天，
1、營(yíng)業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張
2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準(zhǔn)備清點(diǎn)完畢
3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢
4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務(wù)員培訓(xùn)
二、開業(yè)前1天
1、衛(wèi)生掃除
2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張
3、張貼海報(bào)、懸掛橫幅
4、布置展柜內(nèi)樣品
5、開始上貨：凍點(diǎn)、吐司、酥點(diǎn)、中點(diǎn)、盒裝禮品等
6、確認(rèn) 路演人員到位情況、確認(rèn)電臺(tái)點(diǎn)歌
7、確認(rèn)物料準(zhǔn)備情況
8、準(zhǔn)備制作現(xiàn)場(chǎng)品嘗用大蛋糕
三、開業(yè)當(dāng)天
1.人員安排好定點(diǎn)定崗
2.店長(zhǎng)內(nèi)外協(xié)調(diào)
3.發(fā)放會(huì)員卡
十一 突發(fā)事件的發(fā)生與處理
現(xiàn)場(chǎng)突然出現(xiàn)物品短缺；就近添補(bǔ)物品
顧客誤解促銷活動(dòng)內(nèi)容；向顧客耐心講解，宣傳此次促銷內(nèi) 容 顧客的投訴；安排員工負(fù)責(zé)接待不滿意的顧客，聽取意見，并作出記錄 ，能夠解決的馬上實(shí)施，不能的向店長(zhǎng)報(bào)告，并為顧客作出鄭重承諾。
現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題；向顧客解釋其原因，并立即免費(fèi)更換。 現(xiàn)烤產(chǎn)品供應(yīng)不足； 向顧客道歉，并增派人手滿足供應(yīng)（可提前尋找2-3人的兼職人員等候待命）
現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)；對(duì)于店內(nèi)的各關(guān)鍵要道實(shí)行專人負(fù)責(zé)，定點(diǎn)到人，實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制。
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