撰寫(xiě)報(bào)告需要有良好的邏輯和組織能力，使整個(gè)報(bào)告結(jié)構(gòu)合理、連貫。要寫(xiě)一篇較為完美的報(bào)告，首先需要明確報(bào)告的目的和受眾。您可以在下面的報(bào)告范文中找到一些寫(xiě)作的靈感和思路。
酒店考察報(bào)告篇一
中職學(xué)校營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè)要緊跟市場(chǎng)步伐，中職市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)老師的知識(shí)也要緊隨社會(huì)、市場(chǎng)的變化得到有效更新，以便在課堂教學(xué)更多的有用知識(shí)教授給學(xué)生，更好的理論結(jié)合實(shí)際。帶著這種預(yù)期考察目標(biāo)，2011年12月9日，營(yíng)銷(xiāo)組一行15人考察了海麗賓雅度假酒店。
二、考查內(nèi)容
2、管理方式與策略、酒店定價(jià)策略、目標(biāo)顧客群與細(xì)分市場(chǎng)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)措施、廣告與促銷(xiāo)策略、企業(yè)文化等如何如現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)融合。
三、考察心得、感受
1、風(fēng)格獨(dú)特、美輪美奐、服務(wù)種類(lèi)繁多
海麗賓雅度假酒店是昆明市唯一的一家獨(dú)具特色的都市型水療度假酒店。酒店的建筑以現(xiàn)代東南亞風(fēng)格為主，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，有如一座巍峨的東南亞皇宮，在碧空下熠熠生輝。酒店四周，綠樹(shù)掩映，竹影流翠，高高的塔樓伴著飛波流彩的噴泉，仿佛是在為來(lái)賓們演奏著一個(gè)美麗故事的序曲。二樓設(shè)有大型休息廳、自助餐廳、兒童游樂(lè)區(qū)、健身房、乒乓球室、臺(tái)球室、網(wǎng)吧、vip棋牌休息室、健康指壓區(qū)等各項(xiàng)休閑娛樂(lè)設(shè)施?？腿丝梢栽谧灾蛷d，挑選自己喜愛(ài)的美食；也可以在乒乓球室，和朋友切磋一下球技；或者在網(wǎng)吧，與天南海北的朋友們交流一下共同話(huà)題，又或者在vip休息室與三五知已有一局小小的博弈。
2、服務(wù)周到、熱情
不管我走到酒店哪里，都有服務(wù)人員熱情的招呼和問(wèn)候；不管我在大廳的那個(gè)角落坐下，都有服務(wù)人員給我送上一杯水，讓我感覺(jué)不像是在賓館，更像是到了親戚家、朋友家一樣。服務(wù)人員真誠(chéng)的微笑浮現(xiàn)，頓覺(jué)疲憊與辛勞消失，美好愉悅的心情油然而現(xiàn)，賓至如歸是真的體驗(yàn)。
處在這樣的.環(huán)境中，顧客始終有種消費(fèi)物有所值的感受，一種親近自然，親近放松，遠(yuǎn)離喧囂與塵埃的感受。對(duì)于城市中拼搏和忙碌的白領(lǐng)和中產(chǎn)階級(jí)來(lái)說(shuō)，來(lái)這感受的是心靈的歸隱和如釋重負(fù)。
3、管理和培訓(xùn)：高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、培訓(xùn)不斷
高------高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效率
嚴(yán)------嚴(yán)密的制度、嚴(yán)格的管理嚴(yán)明的紀(jì)律
細(xì)------細(xì)致的自相工作，細(xì)微的服務(wù)、細(xì)密的工作計(jì)劃和檢查 實(shí)------布置工作要落實(shí)、開(kāi)展工作要扎實(shí)、反應(yīng)情況要真實(shí) 表格量化走動(dòng)式管理：通過(guò)表格記錄每一個(gè)細(xì)節(jié)服務(wù)的情況和檢查結(jié)果，準(zhǔn)確反應(yīng)每一個(gè)崗位，每一個(gè)員工的實(shí)際業(yè)績(jī)，并加以量化打分，作為考評(píng)依據(jù)。
培訓(xùn)方面：注重對(duì)員工的培養(yǎng)，對(duì)員工實(shí)行學(xué)校式的培訓(xùn)，除了進(jìn)行業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)外，更用“敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)、奉公、自律”塑造員工的思想品格，用“滿(mǎn)負(fù)荷”甚至“超負(fù)荷”的工作壓力，鍛煉和考驗(yàn)員工的意志，用“挫折法”鍛煉員工的心理承受和自我控制能力，塑造一種好的心態(tài)。
4、定價(jià)策略
定價(jià)策略等涉及企業(yè)經(jīng)營(yíng)秘密，不便告訴，只是在廣告和促銷(xiāo)上表示經(jīng)常有活動(dòng)促銷(xiāo)，節(jié)慶廣告促銷(xiāo)等形式。
酒店考察報(bào)告篇二
一、 考察目的： 針對(duì)疊水灣的精裝修施工單位、外立面石材裝修及擬選用酒店設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行考察選定。為確保對(duì)施工單位有一個(gè)更全面的了解，對(duì)酒店施工單位進(jìn)行業(yè)績(jī)能力考察。
二、 考察內(nèi)容：
酒店施工公司的規(guī)模（設(shè)計(jì)資質(zhì)、設(shè)計(jì)人數(shù)、辦公場(chǎng)地）及酒店施工成功案例。精裝修施工考察重點(diǎn)在總體布局、功能布局、施工質(zhì)量要求，大堂、電梯廳、走廊、咖啡廳、多功能廳、客房、會(huì)議室的設(shè)計(jì)選材。根據(jù)我們公司酒店的特點(diǎn)：會(huì)議室、大廳、休息廳、為重點(diǎn)，客房做為配套服務(wù)設(shè)施，同時(shí)需兼顧咸寧的地域特點(diǎn)及后期的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，確定我們的酒店定位為城市度假酒店，要求設(shè)計(jì)新型，創(chuàng)意獨(dú)特，采用材料均為中高檔材料，不在總造價(jià)上追求最高，但追求豪華，要求不俗氣、要有品位，從咸寧溫泉的文化底蘊(yùn)上下功夫，在功能上達(dá)到四星級(jí)酒店的要求。
采用施工工藝的難易程度；并根據(jù)已設(shè)計(jì)的外立面效果圖對(duì)相似已完工的樓房外立面進(jìn)行對(duì)比考察。
三、 考察單位：
武漢萬(wàn)盛建筑設(shè)計(jì)裝飾工程有限公司；
四、 考察內(nèi)容：
施工單位的施工工程質(zhì)量，酒店設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)方面的問(wèn)題，酒店功能設(shè)計(jì)等內(nèi)容。
五、 考察項(xiàng)目
武月國(guó)際大酒店
六、 考察項(xiàng)目的感受與收獲
我們這次雖然只是對(duì)酒店的施工單位進(jìn)行了了解和考察，但從考察過(guò)程中，我們對(duì)工作中亟待解決的問(wèn)題是更加清晰了，即在酒店設(shè)計(jì)中首先要解決的幾個(gè)問(wèn)題：
2. 酒店的功能要在現(xiàn)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上來(lái)完善，既要嚴(yán)格按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)布局，又要實(shí)際結(jié)合我們的市場(chǎng)定位，來(lái)解決經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的問(wèn)題，即找賣(mài)點(diǎn)，但是這要在營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下來(lái)完成。建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)和投入的成本會(huì)有很大的差異，我們應(yīng)定位在達(dá)到星級(jí)的效果，不一定要高價(jià)的材料，尋求造型和藝術(shù)的表達(dá)，但不一定奢華。
3. 一定要考慮平時(shí)運(yùn)行費(fèi)用的節(jié)約，因?yàn)榫频甑奶厥庑?，能否做成功，運(yùn)行的費(fèi)用很關(guān)鍵，要把建設(shè)中一次投入費(fèi)用和運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的運(yùn)行費(fèi)用綜合考慮，在選材時(shí)，要充分考慮環(huán)保、節(jié)能問(wèn)題。當(dāng)然，要與時(shí)俱進(jìn)，酒店信息化，綜合布線(xiàn)也是必須從 未來(lái)的需求出發(fā)，一步到位。考慮到以后的綜合性成本，以及后期工程的添加。
5.酒店裝飾細(xì)節(jié)方面的處理，此施工單位在有些施工方面做得不夠完善，地毯邊線(xiàn)處理不妥、墻紙粘貼不牢固有開(kāi)脫現(xiàn)象。
6．在現(xiàn)場(chǎng)參觀(guān)考察過(guò)程中，此工程安裝中我們發(fā)現(xiàn)些不得當(dāng)?shù)膯?wèn)題，我們應(yīng)該引起重視，如空調(diào)出風(fēng)口安排不得當(dāng)、插座位面板不協(xié)調(diào)、噴淋頭設(shè)計(jì)不合理等問(wèn)題的存在都應(yīng)該引起我們的注意。
七、 結(jié)合實(shí)際的工作建議
1、 外立面裝飾設(shè)計(jì)的細(xì)化方案，必須盡早落實(shí)，否則，將會(huì)因廠(chǎng)家生產(chǎn)加工能力影響工期。
2、 對(duì)施工隊(duì)伍的考察要細(xì)化，考察公司、施工項(xiàng)目、施工質(zhì)量等方面。?
3、 可以找專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)幕墻單位結(jié)合我們的項(xiàng)目出深化設(shè)計(jì)的方案。
6、 室內(nèi)設(shè)計(jì)施工周期比較長(zhǎng)，溝通和變數(shù)太多，盡早落實(shí)為好。
酒店考察報(bào)告篇三
6月11日至16日，我有幸隨縣黨政代表團(tuán)赴等地參觀(guān)學(xué)習(xí)考察，尤其是對(duì)的學(xué)習(xí)考察，感受很深、啟發(fā)很大、體會(huì)很多。
直觀(guān)的感受有五點(diǎn)：
(一)發(fā)展速度快。
所到之處，無(wú)論是gdp還是財(cái)政收入，無(wú)論是引進(jìn)吸收利用外資，還是城鎮(zhèn)居民與農(nóng)民的收入水平，均是在高基數(shù)上繼續(xù)保持高速度的增長(zhǎng)，表明發(fā)展的潛能巨大，發(fā)展的勢(shì)頭強(qiáng)勁。
(二)城鄉(xiāng)無(wú)差別。
在江蘇、上海、浙江等考察點(diǎn)，有一個(gè)非常強(qiáng)烈的直觀(guān)感受就是城鄉(xiāng)一體化，城鄉(xiāng)無(wú)差別。城鎮(zhèn)居民可支配收入與農(nóng)民人平純收入比例小于2：1，均居全國(guó)前列;農(nóng)民基本不種田或基本無(wú)農(nóng)民;三產(chǎn)比例中，一產(chǎn)均在10%以下，而現(xiàn)代工業(yè)及現(xiàn)代服務(wù)業(yè)都高速發(fā)展;醫(yī)療、養(yǎng)老、教育等基本保障已覆蓋農(nóng)村、惠及全體;農(nóng)民居住條件更是無(wú)以倫比。
(三)產(chǎn)業(yè)規(guī)模大。
昆山的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)(外資企業(yè))占據(jù)的份額是財(cái)政收入的50%，稅收的60%，固定資產(chǎn)投入的70%，銷(xiāo)售收入的80%，出口額的90%;浙江的“塊狀經(jīng)濟(jì)”億元增加值以上的板塊有360多個(gè)，300億以上有20多個(gè)，作為區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)載體而使其產(chǎn)業(yè)集聚度日益提高。
(四)建設(shè)水平高。
無(wú)論是城市建設(shè)還是村鎮(zhèn)規(guī)劃，無(wú)論是工業(yè)園區(qū)還是商貿(mào)街道，感覺(jué)到都是高標(biāo)準(zhǔn)、大手筆，氣勢(shì)如虹，又風(fēng)景如畫(huà)，工業(yè)化、城市化已融為一體。
(五)精神風(fēng)貌好。
“求真務(wù)實(shí)、誠(chéng)信和諧、開(kāi)放圖強(qiáng)”的與時(shí)俱進(jìn)精神無(wú)處不在;老百姓忙生意、公務(wù)員忙服務(wù)的和諧高效景況隨地可見(jiàn)。
(一)要深入學(xué)習(xí)“浙江精神”的實(shí)質(zhì)。
浙江人民用自己的行動(dòng)鑄造了“自強(qiáng)不息、堅(jiān)韌不拔、勇于創(chuàng)新、講求實(shí)效”的浙江精神，它表現(xiàn)為“白天當(dāng)老板，晚上睡地板”、“能干常人不肯干的活、能吃常人不肯吃的苦、能賺別人看不起眼的錢(qián)”的創(chuàng)業(yè)精神、市場(chǎng)意識(shí)和經(jīng)商素質(zhì)，即敢為人先，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的智慧和勇氣，以及特別能吃苦、特別能創(chuàng)業(yè)、特別肯學(xué)習(xí)、特別能發(fā)現(xiàn)商機(jī)駕馭市場(chǎng)的優(yōu)秀品行。勇于創(chuàng)新，富有創(chuàng)業(yè)激情是精神，“兩板”“四千”是作風(fēng),“三能”是素質(zhì)。
(二)要深刻理解富民優(yōu)先的內(nèi)涵。
浙江、江蘇的經(jīng)驗(yàn)揭示了這樣一個(gè)深刻道理：富民優(yōu)先既是一種發(fā)展理念，也是一種發(fā)展模式;既是發(fā)展的目的，也是發(fā)展的手段。以富民優(yōu)先的思想抓發(fā)展，就是要以富民的成果來(lái)檢驗(yàn)發(fā)展成果;要使群眾成為發(fā)展成果的享受者，首先要讓其成為發(fā)展的參與者，真正讓廣大人民群眾成為創(chuàng)造財(cái)富的主體，真正把群眾引導(dǎo)到發(fā)展的第一線(xiàn)。
(三)要深刻認(rèn)識(shí)全民創(chuàng)業(yè)的潛能。
浙江經(jīng)驗(yàn)，其“根”在全民創(chuàng)業(yè)的“草根經(jīng)濟(jì)”;其“本”在放手富民的民本理念。它表明，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展的過(guò)程，是廣泛深入動(dòng)員全民全社會(huì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，共同創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的過(guò)程;是鼓舞、激勵(lì)全體群眾以時(shí)代主人的責(zé)任感，建設(shè)美好家園創(chuàng)造幸福生活的過(guò)程;是凝聚一切力量，集中一切智慧，挖掘一切潛能，調(diào)動(dòng)一切積極因素發(fā)展經(jīng)濟(jì)社會(huì)的過(guò)程;也是尊重勞動(dòng)、尊重知識(shí)、尊重人才、尊重創(chuàng)造，推進(jìn)千千萬(wàn)萬(wàn)老百姓成為創(chuàng)業(yè)者、實(shí)業(yè)家、“老板”的過(guò)程，實(shí)現(xiàn)這個(gè)過(guò)程，需要正確的輿論導(dǎo)向，完善的體制機(jī)制，有效的政策保障，良好的社會(huì)氛圍。
經(jīng)貿(mào)委作為協(xié)調(diào)工業(yè)的部門(mén)之一，學(xué)習(xí)考察歸來(lái)，感覺(jué)在當(dāng)今乃至今后推進(jìn)我縣工業(yè)化進(jìn)程中有以下體會(huì)：
(一)要狠抓工業(yè)園區(qū)的產(chǎn)業(yè)集聚。
一是要搞好園區(qū)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。突出自己的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，力求在規(guī)劃上“不求最大，但求最好”，充分體現(xiàn)園區(qū)自身的特色，促使園區(qū)由企業(yè)集聚型向產(chǎn)業(yè)集聚型轉(zhuǎn)變，由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，由粗放經(jīng)營(yíng)型向集約發(fā)展型轉(zhuǎn)變，提升園區(qū)發(fā)展水平。
二是要抓好園區(qū)的土地集約。園區(qū)土地規(guī)劃要適應(yīng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)配套需要，為大型骨干項(xiàng)目、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)項(xiàng)目、配套產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目留有充分發(fā)展空間，進(jìn)園項(xiàng)目要適當(dāng)提高門(mén)檻，達(dá)到一定的投入強(qiáng)度和產(chǎn)出水平。要加大閑置土地的清理和處置力度，對(duì)園區(qū)內(nèi)長(zhǎng)期“圈而不建”、廠(chǎng)房閑置、違規(guī)亂建的項(xiàng)目要全面清理，依法依規(guī)收回土地或“騰籠換鳥(niǎo)”。輕工項(xiàng)目要鼓勵(lì)建多層廠(chǎng)房。
三是要抓好園區(qū)的項(xiàng)目集群。要瞄準(zhǔn)規(guī)模大、科技含量高、符合主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和資源優(yōu)勢(shì)的項(xiàng)目招商。
(二)要大力推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。
要推動(dòng)企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)品牌、名牌。對(duì)獲得國(guó)家、省級(jí)“著名商標(biāo)”、“名牌”、“品牌”的企業(yè)或產(chǎn)品要兌現(xiàn)財(cái)政獎(jiǎng)勵(lì)。
(三)要引導(dǎo)企業(yè)改良技術(shù)裝備。
目前我縣大部分企業(yè)技術(shù)裝備水平相對(duì)落后，精深加工能力較弱。要抓住國(guó)家購(gòu)置設(shè)備可抵扣增值稅的稅改政策即將在中部地區(qū)試行的契機(jī)，推進(jìn)企業(yè)更新改造，提升技術(shù)水平。財(cái)政對(duì)采用新工藝、新裝備的企業(yè)技改應(yīng)給予適當(dāng)?shù)姆龀知?jiǎng)勵(lì)。
(四)要重視職業(yè)技能培訓(xùn)。
我縣勞動(dòng)密集性企業(yè)較多，這對(duì)轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞力、安置就業(yè)大有好處，但同時(shí)又因勞力技能低下，造成企業(yè)用工緊張。政府要加大勞動(dòng)者職業(yè)技能免費(fèi)培訓(xùn)的力度，除官辦機(jī)構(gòu)開(kāi)設(shè)的培訓(xùn)外，還應(yīng)扶持民辦機(jī)構(gòu)開(kāi)展此項(xiàng)工作，同時(shí)選取適當(dāng)企業(yè)列為培訓(xùn)基地給予扶持。
(五)要重視節(jié)能減排。
對(duì)高耗能、大污染企業(yè)要采取一定甚至嚴(yán)厲措施加以考核約束，包括實(shí)施差別電價(jià)等經(jīng)濟(jì)措施，用加收的電價(jià)收入鼓勵(lì)和促使企業(yè)加快技改步伐。
(六)要更廣泛深入推動(dòng)全民創(chuàng)業(yè)。
尤其要鼓勵(lì)創(chuàng)辦工業(yè)實(shí)業(yè)。挖掘資金、人才潛能，全面兌現(xiàn)本地民營(yíng)企業(yè)與引進(jìn)外資企業(yè)一視同仁的政策。
酒店考察報(bào)告篇四
張翼鵬?。
假若畢加索和馬蒂斯，凡高和高更，他們的作品都是一個(gè)風(fēng)格；假若法國(guó)的凡爾塞宮和西藏的布達(dá)拉宮如出一轍；假若黃河和長(zhǎng)江流動(dòng)同樣清澈的河水；假若紛繁入世，所有的人都生長(zhǎng)同一副面孔，我們很難想象世界會(huì)是個(gè)什么樣子。沒(méi)有個(gè)性的世界索然無(wú)味，光彩盡失。大千世界，蕓蕓眾生，因?yàn)閭€(gè)性而精彩。酒店藝術(shù)氛圍的營(yíng)造更是如此，具有獨(dú)特藝術(shù)品位的酒店才是一流的酒店！與眾不同，卓然不群，超凡脫俗，才能傲視同儕。這次香港酒店的考察活動(dòng)讓我對(duì)此體會(huì)的更加深刻。
此次考察一行共14人，都是來(lái)自全省各地酒店的同行。我館有4人，各自都擔(dān)負(fù)著不同的考察任務(wù)，我主要負(fù)責(zé)對(duì)酒店藝術(shù)氛圍的考察。
香港是第一次去。對(duì)香港的酒店業(yè)知之甚少。臨行前，對(duì)香港的了解都來(lái)自影視作品或新聞報(bào)道，燈紅酒綠，紙醉金迷的印象揮之不去。等我們到了以后才知道香港并不是我們想象的文化沙漠，香港的酒店都個(gè)性張揚(yáng)，具有很高的藝術(shù)品位。
總的來(lái)說(shuō)，我們要確立一條設(shè)計(jì)主線(xiàn)，要讓整個(gè)酒店的藝術(shù)品形散而神不散。我們要敢于突破，大膽運(yùn)用一些現(xiàn)代表現(xiàn)技法，設(shè)計(jì)出一批有新意，風(fēng)格獨(dú)特，視覺(jué)沖擊力強(qiáng)，高品位的藝術(shù)品，妝點(diǎn)我們的酒店。讓我們的藝術(shù)品能感染每一個(gè)走進(jìn)酒店的客人，能讓他們耳目一新。希望我們的酒店能在現(xiàn)代酒店之林獨(dú)樹(shù)一幟。
創(chuàng)建藝術(shù)空間，塑造個(gè)性酒店是我們的理想也是我們的目標(biāo)，我們正為此而努力。
資料來(lái)源：齊魯酒店《齊魯人》?。
酒店考察報(bào)告篇五
一、開(kāi)門(mén)子大酒店居吃的第一餐，是此次旅行感覺(jué)最好的一餐，原因無(wú)它，就是因?yàn)槟且粡垙執(zhí)鹈赖男δ?，一句句貼心的問(wèn)候，讓你感受到你不僅僅是一個(gè)只路過(guò)一次的途人，而是一名貴客，雖然不吃山珍海味，但也在保證吃飽的前題下用語(yǔ)言溫暖你的心田。
二、所有房間均配備電熱水杯，極其方便住店客人且避免客人感覺(jué)開(kāi)水不開(kāi)的心理想法。
三、員工少，效率高：總臺(tái)只有2人，收銀接待合二為一，大堂經(jīng)理在總臺(tái)頂崗工作。客人需求均由總臺(tái)處理，從房間打出的電話(huà)都是總臺(tái)接聽(tīng)，然后安排服務(wù)人員滿(mǎn)足客人需求。大堂門(mén)前侍應(yīng)生一人，負(fù)責(zé)門(mén)前車(chē)輛停放及安全。工程部夜間工作人員兩人。
四、工作主動(dòng)性強(qiáng)：各種設(shè)備設(shè)施古典而雅致，且在一拔一拔來(lái)去匆匆的賓客行走之中，pa老大媽把所有物品清潔的一塵不染，到處都是清爽、整潔、完好、明亮。大堂沙發(fā)“方枕型”*墊，每次客人離開(kāi)時(shí)，均有pa員立即上前將其重新松軟，整齊擺放。
五、古典文化氣息極其濃厚。東方文華如同一個(gè)中國(guó)文化博物館一樣，讓所有賓客深深感受到中華民族五千年的文化底蘊(yùn)和迷人氣息。室內(nèi)陳設(shè)了中國(guó)畫(huà)、中國(guó)擺件，如青銅器冰桶、國(guó)畫(huà)、銅制雕塑馬、木刻等。站在文華，就連我們這些從國(guó)內(nèi)去的正宗的龍的傳人都為中華民族而自豪，更別說(shuō)是文化背景迥異的外國(guó)賓客了，當(dāng)然是吸引到心坎里去了，這就是一個(gè)酒店的特色和生命。
六、浴衣均掛在浴盆上的橫梁上，讓洗浴的客人極方便的手到衣來(lái)。
七、細(xì)節(jié)之處用心。如把衛(wèi)生間的`一次性用品擺成造型、餐廳的餐具、水果、鮮花等均擺成優(yōu)美的造型等，使客人賞心悅目、處處感受文華人的細(xì)致和用心。
八、商務(wù)寬帶及傳真機(jī)，電源、電線(xiàn)連接在寫(xiě)字桌抽屜內(nèi)，vod點(diǎn)播系統(tǒng)，可致歡迎函。會(huì)議室隔音效果好。
九、英語(yǔ)水平高：每一個(gè)開(kāi)門(mén)子人，不管是什么國(guó)籍，英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)均極其流利，使我感慨至深，感覺(jué)在全球一體化發(fā)展的今天，語(yǔ)言是最重要的溝通工具，我們做為星級(jí)酒店的員工，一定要掌握它。
便客人認(rèn)領(lǐng)。
十一、開(kāi)門(mén)子大酒店?duì)I銷(xiāo)側(cè)重點(diǎn)分明，16名營(yíng)銷(xiāo)人員，有負(fù)責(zé)商務(wù)散客的，有負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)（旅行）的，有負(fù)責(zé)相關(guān)協(xié)議單位的。
十二、開(kāi)門(mén)子大酒店工作效率高，人員精減，20多席的餐廳只有6名服務(wù)人員和兩名管理人員。由于上菜時(shí)間客人大量集中，在我們兩席等了10分鐘沒(méi)有人理會(huì)上菜時(shí)，餐廳經(jīng)理、主管人員馬上脫下制服參加到“救場(chǎng)”中，并先給我們上了一道免費(fèi)的“蘿卜干”以解燃眉之急。但早上7點(diǎn)及中午1點(diǎn)客人休息時(shí)段播放走廊音樂(lè)，其噪音讓人反感，酒店應(yīng)在操作中盡可能減少噪音擾客。
十三、開(kāi)門(mén)子大酒店為長(zhǎng)住的商務(wù)客人提供飲食上的便利，房間配置了電冰箱、操作臺(tái)、電磁爐等設(shè)備，并充分利用房間縱深大的優(yōu)勢(shì)，在房間的2/3處加裝一推拉隔斷，將房間可分離成會(huì)客廳和起居室兩部分。
酒店考察報(bào)告篇六
所謂高級(jí)酒店家具指的是相對(duì)低級(jí)和中級(jí)高出一個(gè)檔次的家具，我們平時(shí)把它稱(chēng)之為高級(jí)酒店家具！
高級(jí)酒店家具一般用于五星級(jí)酒店成套家具配置、豪華別墅成套家具裝飾、高端樓盤(pán)成套家具裝飾、高級(jí)賓館成套家具裝飾、航空成套家具裝飾、豪華游輪成套家具裝飾、高檔休閑會(huì)所成套家具裝飾等家具配套工程合作方案！
五星級(jí)酒店配套家具一般包括客房家具，客廳家具，餐飲家具，書(shū)房家具，公共空間家具，會(huì)議家具等?？头考揖哂址謽?biāo)準(zhǔn)間家具，套房家具，總統(tǒng)套房家具。
高級(jí)酒店家具風(fēng)格可分為：歐式古典風(fēng)格、歐式田園風(fēng)格、美式田園風(fēng)格、美式古典風(fēng)格、現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格、新古典中式風(fēng)格、韓式風(fēng)格、英式風(fēng)格、地中海風(fēng)格、法式家具風(fēng)格。
高級(jí)酒店家具定制，金鳳凰家具國(guó)際集團(tuán)更專(zhuān)業(yè)。我們能夠在最快的速度完成酒店家具的批量生產(chǎn)，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和一流的技術(shù)水平能夠滿(mǎn)足不同客戶(hù)最理想的要求！
高級(jí)酒店家具在性能和結(jié)構(gòu)構(gòu)造上都非常的出色。無(wú)論沙發(fā)還是套床讓人坐上去都有一種倍感舒適的感覺(jué)，能夠讓您消除工作的困倦和疲勞，享受被擁入懷抱般的感覺(jué)！結(jié)構(gòu)構(gòu)造相當(dāng)?shù)姆€(wěn)固，長(zhǎng)期使用都不會(huì)出現(xiàn)松動(dòng)的故障，和異常的聲音。在線(xiàn)條的設(shè)計(jì)上多數(shù)采用曲美的線(xiàn)條，一眼就能夠映入眼簾、深深的吸引顧客的眼球，無(wú)限享受視覺(jué)的美感。片刻之間就會(huì)想到波瀾大海泛起一層層弧線(xiàn)浪花那么的美麗動(dòng)人！
酒店考察報(bào)告篇七
參與人員：
時(shí)間：2012年5月2日至5月7日。
地點(diǎn):廣東省佛山市順德區(qū)樂(lè)從鎮(zhèn)。
一：考察目的與原因。
為了使**大酒店在**地區(qū)越來(lái)越競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，立于不敗之地。借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)酒店優(yōu)勢(shì)經(jīng)驗(yàn)，從**酒店現(xiàn)場(chǎng)條件和問(wèn)題出發(fā)，其目的是選擇到綜合性?xún)r(jià)比最高的酒店家具考察了中國(guó)最大的家具生產(chǎn)產(chǎn)地佛山順德。
在酒店施工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)幾點(diǎn)問(wèn)題:。
1:酒店房間面積和酒店家具的沖突。在原有土建格局中所有房型都偏小，家具擺放過(guò)程中容易使房間變得擁擠累贅。傳統(tǒng)電視機(jī)被液晶電視的取代，電視柜、行李架、寫(xiě)字桌這些大件家具可以退讓出房間利用面積。客房迷你吧和衛(wèi)生間存在沖突，衛(wèi)生間在原有設(shè)計(jì)中，被迷你吧柜占用了大約半個(gè)平方，給衛(wèi)生間內(nèi)部多了個(gè)陽(yáng)角，影響了衛(wèi)生間原本就很緊湊的空間。
4：酒店家具環(huán)保要求。家具用材，如刨花板、纖維板、膠水、油漆等，會(huì)釋放對(duì)人體有害的氣體。酒店及公寓客房相對(duì)密閉，刺激眼鼻的氣體將直接影響客房的入住率，家具的環(huán)保性已成為現(xiàn)代客人選擇入住酒店條件的重要因素；所以，本次家具采購(gòu)應(yīng)把環(huán)保要求作為重要指標(biāo)。
1：眾多專(zhuān)業(yè)酒店家具生產(chǎn)廠(chǎng)家的選擇。作為全國(guó)最大的家具生產(chǎn)地，各廠(chǎng)家在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中以產(chǎn)品換生存，通過(guò)2008年影響全球的金融風(fēng)暴洗禮，留下來(lái)的都是眾多有實(shí)力的商家。
2、質(zhì)量上的保證：工廠(chǎng)的機(jī)械化生產(chǎn)，產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控，使每一件家具都保證同等質(zhì)量。避免了傳統(tǒng)的家具制作方式由于施工工人的熟練程度不統(tǒng)一，所用原料的質(zhì)量以及施工現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境，使家具質(zhì)量參差不一。
3、品位的提升：整體設(shè)計(jì)、量身訂做、色彩、規(guī)格、功能任您隨意選擇，個(gè)性與品位表現(xiàn)十足，可移動(dòng)、拆裝、增減組合。
4：利于健康：這種家具制作方式采用高密度板貼木紋紙，低甲醛、無(wú)毒性、無(wú)辛辣味。裝潢家具則均采用大量強(qiáng)力膠、樹(shù)脂等，有刺鼻辛辣味、甲醛及酸性揮發(fā)物。
四：家具廠(chǎng)家的參觀(guān)。
為了更加深入透徹的了解酒店家具的品質(zhì)和環(huán)保要求，5月5日針對(duì)所挑選的酒店家具生產(chǎn)廠(chǎng)家的實(shí)力和規(guī)模摸底，對(duì)廣東省**家具實(shí)業(yè)有限公司、**酒店家具廠(chǎng)家進(jìn)行了考察參觀(guān)。（以下以考察照片說(shuō)明）。
六：總結(jié)。
經(jīng)過(guò)一周的奔波，了解到了酒店家具生產(chǎn)工藝、環(huán)保要求。著重參觀(guān)了佛山三家家具廠(chǎng)家，對(duì)比得出**和**兩家廠(chǎng)家較為優(yōu)秀，從生產(chǎn)規(guī)模、家具樣式、做工細(xì)節(jié)上，**家具更為突出。**家具性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)不突出。
酒店考察報(bào)告篇八
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，報(bào)告中涉及到專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)報(bào)告感到非?？鄲腊?，以下是小編為大家整理的星級(jí)酒店考察報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
1、總體銷(xiāo)售力度不足
在考察中我們發(fā)現(xiàn)該酒店的客房出租率在30%左右（據(jù)前臺(tái)及銷(xiāo)售部服務(wù)員介紹），餐飲銷(xiāo)售狀況更差，下午13：00時(shí)至15：00時(shí)，在五樓中餐廳就餐的客人共計(jì)才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐廳就餐的人數(shù)也只有四、五桌，客人10余人，晚9時(shí)許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在廣場(chǎng)咖啡廳的就餐人數(shù)較多（晚8時(shí)），上座率估計(jì)有70%。
這種現(xiàn)象與該酒店的總體銷(xiāo)售力度不夠有直接關(guān)系。主要原因表現(xiàn)在如下四個(gè)方面：
（1）對(duì)于酒店，整個(gè)酒店集團(tuán)沒(méi)有一個(gè)全球性的銷(xiāo)售總體計(jì)劃（至少目前沒(méi)有看到實(shí)際的行動(dòng)）。在該酒店開(kāi)業(yè)時(shí)沒(méi)有象“麥當(dāng)勞”、“肯德基”開(kāi)新店一樣在全球展開(kāi)銷(xiāo)售宣傳活動(dòng)。以至酒店在開(kāi)業(yè)初期，社會(huì)知名度很低。
（2）該酒店已開(kāi)業(yè)一月余，至今無(wú)總體銷(xiāo)售戰(zhàn)略，銷(xiāo)售主管說(shuō)，今天工作結(jié)束后，不知明天該干什么。該飯店在本市的市場(chǎng)定位不夠準(zhǔn)確，目前定位于中高檔消費(fèi)群體，但酒店價(jià)格（未打折的門(mén)市價(jià)）在本市實(shí)際應(yīng)歸屬于高檔消費(fèi)群體。酒店也沒(méi)有計(jì)劃對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)做相應(yīng)的調(diào)整考慮。
（3）宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數(shù)太少。
（4）銷(xiāo)售人員受到各種干擾的情況較多，情緒不高。具體表現(xiàn)在帶客人參觀(guān)客房時(shí)沒(méi)有主推酒店的主要房型——俱樂(lè)部樓層、行政、商務(wù)房；銷(xiāo)售活動(dòng)受到外方管理人員因不了解中國(guó)國(guó)情及本市習(xí)慣而做出決定的影響；另外，銷(xiāo)售活動(dòng)還受到業(yè)主單位過(guò)于具體的干預(yù)，如對(duì)婚宴價(jià)格規(guī)定不能低于1000元/桌等。
2、餐飲服務(wù)存在致命弱點(diǎn)
（1）中餐廳菜品沒(méi)有特色，制作粗糙，導(dǎo)致客人很少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹調(diào)水平有關(guān)。
（2）西餐定位不準(zhǔn)。西餐菜品不錯(cuò)，比較正宗，但份量太大，不符合中國(guó)人口味。餐廳環(huán)境不夠優(yōu)雅，椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂，顯得不夠檔次，整個(gè)餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化，不生動(dòng)。環(huán)境和菜品與過(guò)高的價(jià)格不協(xié)調(diào)，無(wú)法吸引客人。
3、服務(wù)質(zhì)量不夠穩(wěn)定
（1）服務(wù)的一致性較差，如面對(duì)客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。
（2）美容美發(fā)服務(wù)與酒店整體環(huán)境不協(xié)調(diào)，服務(wù)質(zhì)量欠佳。
4、酒店整體培訓(xùn)不到位
服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定的原因主要是培訓(xùn)不到位。酒店開(kāi)業(yè)前做了一陣子培訓(xùn)，但開(kāi)業(yè)以來(lái)因忙于具體的服務(wù)而沒(méi)有再做系統(tǒng)的培訓(xùn)，只是在班前點(diǎn)名會(huì)上就事論事地講一些發(fā)生過(guò)的問(wèn)題。另外，酒店多數(shù)員工受到的專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)不多，員工中有一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足。因此酒店的培訓(xùn)工作顯得很薄弱。
另外，與培訓(xùn)緊密聯(lián)系的督導(dǎo)系統(tǒng)也顯得很弱。管理人員在現(xiàn)場(chǎng)，但沒(méi)有起到督導(dǎo)作用，也沒(méi)有考核系統(tǒng)。
5、客房硬件存在嚴(yán)重的隔音問(wèn)題。
主要是指相鄰的兩個(gè)房間隔音效果不好，目前只能盡量隔間出售，以免除客人因此發(fā)生的投訴。因此，總共238間客房目前只有一半能出租。
6、人員素質(zhì)存在缺陷
酒店外方管理人員較多，如總經(jīng)理是奧地利人，銷(xiāo)售總監(jiān)是新西蘭人，各部門(mén)總監(jiān)絕大多數(shù)是外國(guó)人，他們均未深入了解本市的酒店市場(chǎng)，因此在決策時(shí)不可避免地出現(xiàn)一些偏差，或與現(xiàn)實(shí)相悖，或與中方管理人員溝通不暢等，在一定時(shí)期內(nèi)制約了酒店的協(xié)調(diào)發(fā)展。
7、業(yè)主與管理方存在不協(xié)調(diào)的地方
業(yè)主對(duì)管理方的具體業(yè)務(wù)干預(yù)過(guò)多，影響了酒店的工作效率、員工情緒和銷(xiāo)售策略。這直接影響了多個(gè)部門(mén)的能力的發(fā)揮。
1、客房硬件在本市乃至全國(guó)都是一流的
這方面比s大飯店好。如客房里有飲用水系統(tǒng)，衛(wèi)生間有緊急呼救“sos”按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、布局合理，床及床上用品舒適，這是新的`客房設(shè)施的優(yōu)勢(shì)。
2、總體感覺(jué)服務(wù)員面對(duì)客人時(shí)主動(dòng)、熱情、友善尤其是前臺(tái)，對(duì)客人熱情、微笑、主動(dòng)。給客人有一種親切感、安全感。
3、保安系統(tǒng)管理有力度，讓客人感到安全。
如電梯間里由鑰匙卡控制客人上樓的層數(shù)，乘電梯上15層以上（客房區(qū)域）需要插鑰匙卡，如沒(méi)有鑰匙卡只能上到14層及以下沒(méi)有客房的樓層，住15—22層客房的客人不能上到23層以上客房區(qū)域；還有，保安部（或工程部）對(duì)電梯間的情況監(jiān)視非常重視，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或可疑情況馬上打開(kāi)對(duì)講機(jī)與電梯間的客人通話(huà)。如：我們與另一住房客人同乘一組電梯上樓，但對(duì)方反復(fù)將鑰匙卡插入鑰匙孔并按22層時(shí)電梯沒(méi)有反應(yīng)（電梯不予確認(rèn)，可能是鑰匙卡過(guò)期），當(dāng)用我們的鑰匙卡時(shí)電梯有反應(yīng)，這時(shí)電梯轎廂里的對(duì)講廣播響了，服務(wù)員問(wèn)“發(fā)生了什么問(wèn)題，需要幫助嗎？”
4、個(gè)性化服務(wù)做得比較好。
如前臺(tái)能將客人姓氏自動(dòng)傳到總機(jī)、賓客服務(wù)熱線(xiàn)電話(huà)的電腦控制系統(tǒng)中，當(dāng)客人打電話(huà)到總機(jī)或賓客服務(wù)熱線(xiàn)時(shí)，對(duì)方馬上以姓氏稱(chēng)謂客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息沒(méi)有及時(shí)傳遞給餐廳、大堂副理等處。
5、店內(nèi)信息反饋很快。
我們進(jìn)入客房后發(fā)現(xiàn)鑰匙卡取電的操作不當(dāng)，導(dǎo)致房間沒(méi)有電，我們以為是燈泡有問(wèn)題，便分別打電話(huà)給總機(jī)和賓客服務(wù)熱線(xiàn)，接電人即以“王先生”稱(chēng)呼，可見(jiàn)其信息反饋之快。另外前臺(tái)服務(wù)員有意識(shí)地記錄客人的喜好信息和反映的意見(jiàn)、建議；銷(xiāo)售部人員對(duì)客人反饋的信息也非常重視。我們?cè)谖鞑蛷d就餐時(shí)與銷(xiāo)售部王小姐交流，提出一些菜品問(wèn)題，王小姐立即用手機(jī)打電話(huà)給餐飲總監(jiān)（用英語(yǔ)，因總監(jiān)是新西蘭人），想讓餐飲總監(jiān)親自來(lái)西餐廳聽(tīng)我們的意見(jiàn)，后因總監(jiān)在外會(huì)客而未果，但其指示王小姐將我們的意見(jiàn)詳細(xì)記錄，次日給他，并表示第二天請(qǐng)我們喝咖啡。
6、大堂副理應(yīng)對(duì)非常得體。
我們?cè)诿廊菝腊l(fā)廳消費(fèi)時(shí)因簽單發(fā)生一些問(wèn)題：正要簽單時(shí)，前臺(tái)打來(lái)電話(huà)說(shuō)，押金不夠，僅剩200元，不能再簽，怕我們今晚如果再有其他消費(fèi)致使押金不夠（其言外之意是怕我們逃帳），不過(guò)后來(lái)還是簽了。過(guò)后大堂副理打電話(huà)到房間，解釋說(shuō)“如果您方便的話(huà)可以到前臺(tái)續(xù)交押金，這樣也便于今晚再有其他消費(fèi)，如果不去續(xù)也可以，到明天一起結(jié)帳交齊。”另有兩次打電話(huà)給大堂副理詢(xún)問(wèn)一些問(wèn)題，如“為什么21樓的客人就不能上到24樓去消費(fèi)？”等比較難解釋的問(wèn)題，他均能很有分寸地回答另外，廣場(chǎng)咖啡廳的自助餐菜品、環(huán)境、價(jià)格都不錯(cuò)，客人較多，是餐飲部最有人氣的餐廳。
酒店考察報(bào)告篇九
應(yīng)新加坡展覽有限公司的邀請(qǐng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)楊柳于20xx年4月25日－27日赴新加坡參加了第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)暨餐飲論壇。
第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)――fha20xx，于20xx年4月25日－28日在新加坡博覽中心隆重舉行，來(lái)自70個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2327家企業(yè)參加了展會(huì)。展會(huì)占據(jù)6個(gè)展館，展出面積達(dá)6.5萬(wàn)平方米，吸引了3.7萬(wàn)名專(zhuān)業(yè)人士和5萬(wàn)名觀(guān)眾，其中38%來(lái)自海外。此次展會(huì)匯集了世界各地精美的食品、餐具、廚房設(shè)備及酒店備品、廚師工作服、各種酒類(lèi)、各式飲品、奶類(lèi)產(chǎn)品、速凍和冷凍產(chǎn)品及肉禽類(lèi)等，其中40%來(lái)自餐飲業(yè)設(shè)備和糕點(diǎn)面包制造業(yè)的產(chǎn)品?？梢哉f(shuō)這是在國(guó)際上最具有規(guī)模和影響力的國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)。
在參展的70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)中，大部分國(guó)家和地區(qū)都是以國(guó)家商業(yè)部或貿(mào)易局名義或商會(huì)及行業(yè)協(xié)會(huì)組織形式參加此次展會(huì)，如比利時(shí)派出了以瓦隆出口局（awex）和fit公司兩支代表隊(duì)；西班牙則由國(guó)家對(duì)外貿(mào)易局（icex）和西班牙出口制造協(xié)會(huì)組織了兩支代表隊(duì)；其他如韓國(guó)、美國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等也都派出了由專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)組織的多次代表隊(duì)，韓國(guó)、美國(guó)各派出了三支代表隊(duì)，臺(tái)灣地區(qū)派出了兩支代表隊(duì)，美國(guó)派出了三支代表隊(duì)，分別是食品行業(yè)隊(duì)伍，一支北美洲餐飲設(shè)備協(xié)會(huì)隊(duì)和pmq隊(duì)。
除新加坡外，亞洲比較引入注目的展位是韓國(guó)和臺(tái)灣地區(qū)，他們既有規(guī)模又有影響，主要特點(diǎn)是統(tǒng)一形成了區(qū)域展區(qū)，統(tǒng)一形象，便于參觀(guān)者交流，宣傳效果非常好。臺(tái)灣共派出了54家單位參展，除各種類(lèi)型的11家協(xié)會(huì)外，涉及到有關(guān)食品方面的各個(gè)領(lǐng)域。
參加此次展會(huì)的中國(guó)機(jī)構(gòu)（不包括臺(tái)灣地區(qū)）只有8家，規(guī)模相對(duì)較小，影響也不大。這8家單位是：云南省商務(wù)廳、添耀實(shí)業(yè)有限公司（上海）、廣州市興發(fā)祥紙類(lèi)制品廠(chǎng)、海拉爾麥福勞有限責(zé)任公司、青島登農(nóng)貿(mào)易有限公司、桑地蜜蜂有限公司、上海宏海食品有限公司和佑康食品（杭州）有限公司。
1、借鑒國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)我國(guó)餐飲食品酒店業(yè)的展覽會(huì)與國(guó)際接軌。
與fha20xx展覽會(huì)相比，我國(guó)的餐飲食品酒店方面的展覽會(huì)無(wú)論是規(guī)模還是效果，與之相比都有天壤之別。究其原因，主要在于我們還沒(méi)有形成多贏的盈利機(jī)制，不能調(diào)動(dòng)參展商和主辦方的積極性；政府審批展會(huì)部門(mén)太多、太亂，甚至政府參與主辦，不能完全做到企業(yè)化和市場(chǎng)化運(yùn)作；展會(huì)分散而形不成規(guī)模，經(jīng)常是同類(lèi)展會(huì)在同一月甚至同一時(shí)間舉行，造成惡性殘殺，久而久之，展會(huì)逐漸萎縮。為此，建議政府一定要規(guī)范展會(huì)市場(chǎng),借鑒國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn)，統(tǒng)一籌劃，培育品牌，探索出切實(shí)可行的運(yùn)作方案，壯大中國(guó)的會(huì)展經(jīng)濟(jì)，逐漸與國(guó)際會(huì)展市場(chǎng)接軌。
2、努力擴(kuò)大中國(guó)展會(huì)在世界的影響，積極拓展會(huì)展外交。
參與國(guó)際展覽是展示中國(guó)經(jīng)濟(jì)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的一種重要方式，也是展示中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要體現(xiàn)。在努力擴(kuò)大中國(guó)展會(huì)在世界影響的同時(shí)，更應(yīng)該注重通過(guò)展會(huì)外交展示中國(guó)的經(jīng)濟(jì)和文化，更好更多地吸引外資，促進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
3、轉(zhuǎn)變政府在會(huì)展市場(chǎng)中的角色定位和作用，促進(jìn)會(huì)展經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮。
國(guó)外會(huì)展業(yè)的管理主要依靠行業(yè)自律機(jī)制，政府的介入一般體現(xiàn)在基礎(chǔ)設(shè)施的投資和國(guó)際大型展會(huì)的協(xié)助招攬上。第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)，是由新加坡展覽服務(wù)私人有限公司主辦，新加坡旅游局會(huì)議展覽署及酒店和食品相關(guān)的協(xié)會(huì)組織作為此次博覽會(huì)的支持單位。作為新加坡會(huì)展業(yè)的政府主管部門(mén)是旅游局展覽會(huì)議署，主要承擔(dān)宏觀(guān)管理的職能，這一點(diǎn)不同于我國(guó)會(huì)展運(yùn)行模式。目前我國(guó)展覽實(shí)行的是項(xiàng)目審批制，形成從中央、地方到行業(yè)主管部門(mén)的多層次、多渠道的審批格局，政府既是展覽的管理和審批部門(mén)，有的又是展覽館的主辦主體，極大地影響了會(huì)展業(yè)的市場(chǎng)化，無(wú)法形成行業(yè)行為的自律機(jī)制，無(wú)法體現(xiàn)展會(huì)自身的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，因而出現(xiàn)了不規(guī)范的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、展會(huì)重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重，檔次和規(guī)模難以提高和擴(kuò)大，影響了會(huì)展經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的發(fā)揮。由于是政府主導(dǎo)，有些會(huì)議展覽還帶有攤派性質(zhì)，許多會(huì)展完全是地方政績(jī)工程的體現(xiàn)，沒(méi)有考慮市場(chǎng)的需求。
據(jù)考察，新加坡旅游局的展覽會(huì)議署主要任務(wù)是協(xié)助、配合會(huì)展公司開(kāi)展工作，向國(guó)際上介紹新加坡開(kāi)展國(guó)際會(huì)展的優(yōu)越條件，促銷(xiāo)在新加坡舉辦的各種會(huì)展。展覽會(huì)議署每年都有計(jì)劃地向世界各地介紹新加坡旅游會(huì)展方面的情況，如上半年去歐洲，下半年就去美國(guó)，并且在世界各地舉辦新加坡會(huì)展經(jīng)濟(jì)方面的研討會(huì)，讓各國(guó)都了解新加坡在這方面的優(yōu)勢(shì)。由于新加坡展覽會(huì)議署不是管理部門(mén)，只是協(xié)調(diào)配合，而且不向新加坡的會(huì)展公司收取任何費(fèi)用。在新加坡舉辦會(huì)展沒(méi)有任何管理法規(guī)，舉辦展會(huì)也不需要任何審批手續(xù)。
由此可見(jiàn)，在促進(jìn)會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，政府的角色應(yīng)該從會(huì)展的組織者與參與者，轉(zhuǎn)變?yōu)橥苿?dòng)城市會(huì)展業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、監(jiān)管、服務(wù)和促進(jìn)者，政府的主要作用是促進(jìn)活躍經(jīng)濟(jì)和加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。這一點(diǎn)很值得我國(guó)政府及有關(guān)政府部門(mén)深思。
4、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)在展會(huì)運(yùn)作上的優(yōu)勢(shì)。
一個(gè)成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系中存在三大社會(huì)力量，即政府、中介機(jī)構(gòu)、企業(yè)。在此次展會(huì)中，凡是引人注目的參展國(guó)家，有一個(gè)共同的顯著特點(diǎn)：協(xié)會(huì)組織帶隊(duì)，對(duì)外統(tǒng)一宣傳。在這次fha20xx展會(huì)上，我們充分看到了行業(yè)協(xié)會(huì)組織在會(huì)展經(jīng)濟(jì)中的組織和凝聚作用。一方面作為組織方的新加坡，協(xié)會(huì)在組織和樹(shù)立新加坡餐飲與酒店品牌方面發(fā)揮了舉足輕重的作用。另一方面，對(duì)于參展國(guó)家而言，大多也是以協(xié)會(huì)組織帶隊(duì)，統(tǒng)一形象、統(tǒng)一目標(biāo)，這在一定程度上擴(kuò)大本國(guó)參展企業(yè)在展會(huì)上的影響力，從而增加了本國(guó)企業(yè)在商貿(mào)交流和談判中的砝碼，在國(guó)際商貿(mào)中處于更加有利的地位。
在此次fha20xx展會(huì)中，中國(guó)作為一個(gè)大國(guó)，僅有8家單位參加了展會(huì)，不僅參展規(guī)模小，而且參展層次參差不齊，缺乏組織性和影響力。因此,我們應(yīng)進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)在市場(chǎng)中的優(yōu)勢(shì)地位,行業(yè)協(xié)會(huì)不僅熟悉國(guó)內(nèi)外的行業(yè)情況,并與國(guó)際相應(yīng)的協(xié)會(huì)有多方面的聯(lián)系與合作,而且與國(guó)內(nèi)企業(yè)聯(lián)系緊密,內(nèi)引外聯(lián),具有組織展會(huì)、主辦展會(huì)的條件。協(xié)會(huì)組織展會(huì)將更有利于展會(huì)活動(dòng)的市場(chǎng)化，借助自身熟悉行業(yè)情況、了解企業(yè)訴求的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展更加適應(yīng)市場(chǎng)需求的展會(huì)活動(dòng)；同時(shí)利用與國(guó)外行業(yè)組織的聯(lián)系和關(guān)系，組織國(guó)內(nèi)企業(yè)以整體形象外出參展，提升中國(guó)企業(yè)的形象并提高企業(yè)對(duì)外交流和溝通的地位。行業(yè)協(xié)會(huì)在本著“服務(wù)、協(xié)調(diào)、自律”的原則，是能夠?yàn)闀?huì)展市場(chǎng)的逐步規(guī)范和成熟做出貢獻(xiàn)的。
5、規(guī)范會(huì)展市場(chǎng)，堅(jiān)持理性競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)品牌化、市場(chǎng)化發(fā)展。
據(jù)有關(guān)媒體統(tǒng)計(jì)，新加坡每年舉辦的各種國(guó)際會(huì)議、展覽就達(dá)5000次，每年吸引150萬(wàn)來(lái)訪(fǎng)者。其展會(huì)次數(shù)居亞洲第一位，在世界居第5至第6位，堪稱(chēng)亞洲的榜樣。其會(huì)展業(yè)之所以發(fā)展興盛，除了得益于良好的外部政策環(huán)境和物質(zhì)條件外，還在于成功的會(huì)展經(jīng)營(yíng)理念。新加坡在會(huì)展經(jīng)營(yíng)上一貫堅(jiān)持“品牌至上、市場(chǎng)需求導(dǎo)向和理性競(jìng)爭(zhēng)”的原則。
新加坡有一定規(guī)模的會(huì)展公司達(dá)數(shù)十家，競(jìng)爭(zhēng)也是非常激烈的，但他們有著各自的分工定位和優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域，并不會(huì)出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)，一般某一類(lèi)的展會(huì)如果已有展會(huì)公司操作過(guò)，那么其他展會(huì)公司就不會(huì)再重復(fù)操作，從而避免了正面競(jìng)爭(zhēng)和資源浪費(fèi)。
辦展會(huì)需要?jiǎng)?chuàng)品牌，如果展會(huì)有了自己的品牌，就能吸引參展商來(lái)參加，就可以一屆一屆地辦下去。如果一個(gè)展會(huì)只辦一次的話(huà)，肯定會(huì)賠錢(qián)，只要?jiǎng)?chuàng)出品牌，才可能盈利。
新加坡的會(huì)展公司一般都有自己的市場(chǎng)調(diào)研部門(mén)或人員。針對(duì)市場(chǎng)需求確定會(huì)展項(xiàng)目。一旦會(huì)展項(xiàng)目確定，就會(huì)堅(jiān)持品牌至上、服務(wù)取勝的理念，將該展會(huì)辦成公司的`特色優(yōu)勢(shì)展會(huì)。形成了品牌后，就能吸引一批長(zhǎng)期客戶(hù)。而且新加坡多數(shù)展會(huì)公司都是強(qiáng)調(diào)以服務(wù)取勝，最主要的是提高展會(huì)的質(zhì)量。他們認(rèn)為，展會(huì)參觀(guān)者的數(shù)量并不是最主要的，關(guān)鍵是看參觀(guān)者的質(zhì)量。
這與我國(guó)國(guó)內(nèi)會(huì)展的運(yùn)作情況大不相同，國(guó)內(nèi)的會(huì)展經(jīng)常是一個(gè)類(lèi)別的展覽做成功了，后面就會(huì)出現(xiàn)許多類(lèi)似的展覽，出現(xiàn)同一名目的展會(huì)可能會(huì)在全國(guó)不同地方進(jìn)行，甚至在同一時(shí)間在相近的兩個(gè)地方舉行，直到把這個(gè)市場(chǎng)做濫為止。而且許多會(huì)展公司追求短期效益，降低參展門(mén)檻，導(dǎo)致參展商水平良莠不齊，影響了參觀(guān)者參展的積極性。而且還不注重展覽品牌的樹(shù)立和對(duì)參展企業(yè)的跟蹤服務(wù)，收了參展商的錢(qián)就算完事。這種運(yùn)作模式導(dǎo)致展會(huì)市場(chǎng)混亂，很不利于我國(guó)展會(huì)市場(chǎng)的發(fā)展和壯大。因此，新加坡的會(huì)展經(jīng)營(yíng)理念和運(yùn)作模式非常值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。
酒店考察報(bào)告篇十
1、總體銷(xiāo)售力度不足
在考察中我們發(fā)現(xiàn)該酒店的客房出租率在30%左右(據(jù)前臺(tái)及銷(xiāo)售部服務(wù)員介紹)，餐飲銷(xiāo)售狀況更差，下午13:00時(shí)至15:00時(shí)，在五樓中餐廳就餐的客人共計(jì)才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐廳就餐的人數(shù)也只有四、五桌，客人10余人，晚9時(shí)許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在廣場(chǎng)咖啡廳的就餐人數(shù)較多(晚8時(shí))，上座率估計(jì)有70%。
這種現(xiàn)象與該酒店的總體銷(xiāo)售力度不夠有直接關(guān)系。主要原因表現(xiàn)在如下四個(gè)方面：
(1)對(duì)于酒店，整個(gè)酒店集團(tuán)沒(méi)有一個(gè)全球性的銷(xiāo)售總體計(jì)劃(至少目前沒(méi)有看到實(shí)際的行動(dòng))。在該酒店開(kāi)業(yè)時(shí)沒(méi)有象“麥當(dāng)勞”、“肯德基”開(kāi)新店一樣在全球展開(kāi)銷(xiāo)售宣傳活動(dòng)。以至酒店在開(kāi)業(yè)初期，社會(huì)知名度很低。
(2)該酒店已開(kāi)業(yè)一月余，至今無(wú)總體銷(xiāo)售戰(zhàn)略，銷(xiāo)售主管說(shuō)，今天工作結(jié)束后，不知明天該干什么。該飯店在本市的市場(chǎng)定位不夠準(zhǔn)確，目前定位于中高檔消費(fèi)群體，但酒店價(jià)格(未打折的門(mén)市價(jià))在本市實(shí)際應(yīng)歸屬于高檔消費(fèi)群體。酒店也沒(méi)有計(jì)劃對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)做相應(yīng)的調(diào)整考慮。
(3)宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數(shù)太少。
(4)銷(xiāo)售人員受到各種干擾的情況較多，情緒不高。具體表現(xiàn)在帶客人參觀(guān)客房時(shí)沒(méi)有主推酒店的主要房型——俱樂(lè)部樓層、行政、商務(wù)房;銷(xiāo)售活動(dòng)受到外方管理人員因不了解中國(guó)國(guó)情及本市習(xí)慣而做出決定的影響;另外，銷(xiāo)售活動(dòng)還受到業(yè)主單位過(guò)于具體的干預(yù)，如對(duì)婚宴價(jià)格規(guī)定不能低于1000元/桌等。
2、餐飲服務(wù)存在致命弱點(diǎn)
(1)中餐廳菜品沒(méi)有特色，制作粗糙，導(dǎo)致客人很少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹調(diào)水平有關(guān)。
(2)西餐定位不準(zhǔn)。西餐菜品不錯(cuò)，比較正宗，但份量太大，不符合中國(guó)人口味。餐廳環(huán)境不夠優(yōu)雅，椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂，顯得不夠檔次，整個(gè)餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化，不生動(dòng)。環(huán)境和菜品與過(guò)高的價(jià)格不協(xié)調(diào)，無(wú)法吸引客人。
3、服務(wù)質(zhì)量不夠穩(wěn)定
(1)服務(wù)的一致性較差，如面對(duì)客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。
(2)美容美發(fā)服務(wù)與酒店整體環(huán)境不協(xié)調(diào)，服務(wù)質(zhì)量欠佳。
4、酒店整體培訓(xùn)不到位
服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定的原因主要是培訓(xùn)不到位。酒店開(kāi)業(yè)前做了一陣子培訓(xùn)，但開(kāi)業(yè)以來(lái)因忙于具體的服務(wù)而沒(méi)有再做系統(tǒng)的培訓(xùn)，只是在班前點(diǎn)名會(huì)上就事論事地講一些發(fā)生過(guò)的問(wèn)題。另外，酒店多數(shù)員工受到的專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)不多，員工中有一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足。因此酒店的培訓(xùn)工作顯得很薄弱。
另外，與培訓(xùn)緊密聯(lián)系的督導(dǎo)系統(tǒng)也顯得很弱。管理人員在現(xiàn)場(chǎng)，但沒(méi)有起到督導(dǎo)作用，也沒(méi)有考核系統(tǒng)。
5、客房硬件存在嚴(yán)重的隔音問(wèn)題。
主要是指相鄰的兩個(gè)房間隔音效果不好，目前只能盡量隔間出售，以免除客人因此發(fā)生的投訴。因此，總共238間客房目前只有一半能出租。
6、人員素質(zhì)存在缺陷
酒店外方管理人員較多，如總經(jīng)理是奧地利人，銷(xiāo)售總監(jiān)是新西蘭人，各部門(mén)總監(jiān)絕大多數(shù)是外國(guó)人，他們均未深入了解本市的酒店市場(chǎng)，因此在決策時(shí)不可避免地出現(xiàn)一些偏差，或與現(xiàn)實(shí)相悖，或與中方管理人員溝通不暢等，在一定時(shí)期內(nèi)制約了酒店的協(xié)調(diào)發(fā)展。
7、業(yè)主與管理方存在不協(xié)調(diào)的地方
業(yè)主對(duì)管理方的具體業(yè)務(wù)干預(yù)過(guò)多，影響了酒店的工作效率、員工情緒和銷(xiāo)售策略。這直接影響了多個(gè)部門(mén)的能力的發(fā)揮。
1、客房硬件在本市乃至全國(guó)都是一流的
這方面比s大飯店好。如客房里有飲用水系統(tǒng)，衛(wèi)生間有緊急呼救“sos”按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、布局合理，床及床上用品舒適，這是新的客房設(shè)施的優(yōu)勢(shì)。
2、總體感覺(jué)服務(wù)員面對(duì)客人時(shí)主動(dòng)、熱情、友善尤其是前臺(tái)，對(duì)客人熱情、微笑、主動(dòng)。給客人有一種親切感、安全感。
3、保安系統(tǒng)管理有力度，讓客人感到安全。
如電梯間里由鑰匙卡控制客人上樓的層數(shù)，乘電梯上15層以上(客房區(qū)域)需要插鑰匙卡，如沒(méi)有鑰匙卡只能上到14層及以下沒(méi)有客房的樓層，住15-22層客房的客人不能上到23層以上客房區(qū)域;還有，保安部(或工程部)對(duì)電梯間的情況監(jiān)視非常重視，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或可疑情況馬上打開(kāi)對(duì)講機(jī)與電梯間的客人通話(huà)。如：我們與另一住房客人同乘一組電梯上樓，但對(duì)方反復(fù)將鑰匙卡插入鑰匙孔并按22層時(shí)電梯沒(méi)有反應(yīng)(電梯不予確認(rèn)，可能是鑰匙卡過(guò)期)，當(dāng)用我們的鑰匙卡時(shí)電梯有反應(yīng)，這時(shí)電梯轎廂里的對(duì)講廣播響了，服務(wù)員問(wèn)“發(fā)生了什么問(wèn)題，需要幫助嗎?”
4、個(gè)性化服務(wù)做得比較好。
如前臺(tái)能將客人姓氏自動(dòng)傳到總機(jī)、賓客服務(wù)熱線(xiàn)電話(huà)的電腦控制系統(tǒng)中，當(dāng)客人打電話(huà)到總機(jī)或賓客服務(wù)熱線(xiàn)時(shí)，對(duì)方馬上以姓氏稱(chēng)謂客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息沒(méi)有及時(shí)傳遞給餐廳、大堂副理等處。
5、店內(nèi)信息反饋很快。
我們進(jìn)入客房后發(fā)現(xiàn)鑰匙卡取電的操作不當(dāng)，導(dǎo)致房間沒(méi)有電，我們以為是燈泡有問(wèn)題，便分別打電話(huà)給總機(jī)和賓客服務(wù)熱線(xiàn)，接電人即以“王先生”稱(chēng)呼，可見(jiàn)其信息反饋之快。另外前臺(tái)服務(wù)員有意識(shí)地記錄客人的喜好信息和反映的意見(jiàn)、建議;銷(xiāo)售部人員對(duì)客人反饋的信息也非常重視。我們?cè)谖鞑蛷d就餐時(shí)與銷(xiāo)售部王小姐交流，提出一些菜品問(wèn)題，王小姐立即用手機(jī)打電話(huà)給餐飲總監(jiān)(用英語(yǔ)，因總監(jiān)是新西蘭人)，想讓餐飲總監(jiān)親自來(lái)西餐廳聽(tīng)我們的意見(jiàn)，后因總監(jiān)在外會(huì)客而未果，但其指示王小姐將我們的意見(jiàn)詳細(xì)記錄，次日給他，并表示第二天請(qǐng)我們喝咖啡。
6、大堂副理應(yīng)對(duì)非常得體。
我們?cè)诿廊菝腊l(fā)廳消費(fèi)時(shí)因簽單發(fā)生一些問(wèn)題：正要簽單時(shí)，前臺(tái)打來(lái)電話(huà)說(shuō)，押金不夠，僅剩200元，不能再簽，怕我們今晚如果再有其他消費(fèi)致使押金不夠(其言外之意是怕我們逃帳)，不過(guò)后來(lái)還是簽了。過(guò)后大堂副理打電話(huà)到房間，解釋說(shuō)“如果您方便的話(huà)可以到前臺(tái)續(xù)交押金，這樣也便于今晚再有其他消費(fèi)，如果不去續(xù)也可以，到明天一起結(jié)帳交齊?！绷碛袃纱未螂娫?huà)給大堂副理詢(xún)問(wèn)一些問(wèn)題，如“為什么21樓的客人就不能上到24樓去消費(fèi)?”等比較難解釋的問(wèn)題，他均能很有分寸地回答另外，廣場(chǎng)咖啡廳的自助餐菜品、環(huán)境、價(jià)格都不錯(cuò)，客人較多，是餐飲部最有人氣的餐廳。
酒店考察報(bào)告篇十一
國(guó)際竹藤大廈：國(guó)際竹藤大廈坐落于北京市朝陽(yáng)區(qū)望京開(kāi)發(fā)區(qū)，毗鄰第四使館區(qū)及機(jī)場(chǎng)高速，地理位置優(yōu)越，交通便利。它是一座以“竹藤文化”為主題的新型概念酒店，隸屬于國(guó)家林業(yè)局國(guó)際竹藤網(wǎng)絡(luò)中心。大廈設(shè)計(jì)獨(dú)特，典雅，是商務(wù)會(huì)議的理想之所，由北京長(zhǎng)城飯店所屬的專(zhuān)業(yè)管理公司管理，以其自然脫俗，創(chuàng)新進(jìn)取，樂(lè)于奉獻(xiàn)的獨(dú)特氣質(zhì)在酒店業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟。
前廳部：前廳部設(shè)于酒店內(nèi)賓客過(guò)往頻繁的大廳內(nèi)，是酒店服務(wù)群體中的先鋒部隊(duì)，代表整個(gè)酒店向客人提供客房銷(xiāo)售，入住登記及帳務(wù)處理等各項(xiàng)服務(wù)的部門(mén)?？偡?wù)臺(tái)是前廳部最顯眼的部分，它執(zhí)行前廳的大多數(shù)功能，是賓客最初接觸的地方，是聯(lián)絡(luò)酒店前臺(tái)和后臺(tái)的紐帶，總臺(tái)因與客人之間密切聯(lián)系，既是賓客投訴處，也是咨詢(xún)查詢(xún)處，又是一切服務(wù)的協(xié)調(diào)中心。因而理所當(dāng)然就又成為賓客和酒店聯(lián)系的紐帶。
1、前廳服務(wù)的工作特點(diǎn)及要求
（1）工作內(nèi)容龐雜；
（3）專(zhuān)業(yè)要求高。隨著時(shí)代的進(jìn)步，現(xiàn)代科技不斷引入到各行各業(yè)的管理中，酒店前廳也大都實(shí)現(xiàn)了電腦管理，員工必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)才能上崗操作，另外，在幫助賓客克服困難，回答其提出的問(wèn)題時(shí)，也需要員工具備相應(yīng)的能力與業(yè)務(wù)知識(shí)背景，這就對(duì)員工的素質(zhì)，專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，業(yè)務(wù)水平提出了較高的要求。
2、前廳部的工作要求
前廳部特定的工作內(nèi)容對(duì)其員工提出了特定的工作要求：
（5）員工必須機(jī)智靈活，具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力。前廳是酒店的神經(jīng)中樞，事務(wù)繁雜，每天必須妥善處理各種各樣的人和事，因此，要求前廳員工發(fā)揮自己的聰明才智，隨機(jī)應(yīng)變。
3、前廳部的任務(wù)
（1）銷(xiāo)售客房
前廳部的首要任務(wù)是銷(xiāo)售客房
（2）正確顯示房間狀況
（3）提供相關(guān)服務(wù)
（4）整理和保存業(yè)務(wù)資料
前廳部應(yīng)隨時(shí)保持最完整最準(zhǔn)確的資料，并對(duì)各項(xiàng)資料進(jìn)行記錄，統(tǒng)計(jì)，分析，預(yù)測(cè)，整理和存檔。
（5）協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)
前廳部要向有關(guān)部門(mén)下達(dá)各項(xiàng)業(yè)務(wù)指令，然后協(xié)調(diào)各部門(mén)解決執(zhí)行指令過(guò)程中遇到的新問(wèn)題，聯(lián)絡(luò)各部門(mén)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
（6）建立客帳
建立客帳是為了記錄和監(jiān)視客人與酒店見(jiàn)的財(cái)務(wù)關(guān)系，以保證酒店及時(shí)準(zhǔn)確地得到營(yíng)業(yè)收入?？腿说膸慰梢栽陬A(yù)訂客房時(shí)建立（記入定金或預(yù)付款）或是在辦理登記手續(xù)時(shí)建立。
（7）建立客史擋案
大部分酒店為住店一次以上的零星散客建立客史檔案。按客人姓名字母順序排列的客史檔案，記錄相關(guān)內(nèi)容。
酒店考察報(bào)告篇十二
國(guó)服務(wù)行業(yè)首輪融資的新紀(jì)錄，2007年底，漢庭連鎖酒店第74家開(kāi)業(yè)。2008年初，漢庭在全國(guó)簽約門(mén)店數(shù)達(dá)到180家，完成了全國(guó)主要城市的布局，并重點(diǎn)出租率、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)各項(xiàng)指標(biāo)均在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。
就規(guī)模而言，漢庭酒店一直是中國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)的中堅(jiān)力量。以三星級(jí)酒店為例，根據(jù)國(guó)家旅游局網(wǎng)站公布的2011年度全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào)，截至2011年底共有星級(jí)酒店11676家、客房14749萬(wàn)間，其中三星級(jí)酒店5473座、客房2144萬(wàn)間，占全國(guó)星級(jí)酒店客房總數(shù)的14.54%。 中國(guó)旅游研究院研究數(shù)據(jù)顯示，2011年中國(guó)全部三、四星檔次酒店中，中檔連鎖酒店僅占市場(chǎng)的2%。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體由大量傳統(tǒng)單體酒店構(gòu)成，市場(chǎng)品牌分散，集中度極低，中檔連鎖存在巨大的成長(zhǎng)與整合空間。從整個(gè)行業(yè)的角度來(lái)看，漢庭酒店的起步時(shí)間比較晚，發(fā)展還不成熟，目前仍處于起步階段。
合男士簡(jiǎn)約風(fēng)的需要，漢庭與如家的溫馨七天的鮮艷比起來(lái)更顯簡(jiǎn)潔大方，更能迎合商旅人士的口味。客房入住者的年齡：70后：80后：90后為15：80：5，可見(jiàn)漢庭更受80后的歡迎，漢庭在快捷市場(chǎng)的異軍突起，以及它由內(nèi)而外的簡(jiǎn)約便捷符合年輕人的生活節(jié)奏。漢庭酒店客源分析：漢庭更受本地人的歡迎，漢庭酒店選址離鐘樓商圈和各繁華商圈很近，而且附近娛樂(lè)場(chǎng)所也不少，交通出行也便捷，對(duì)于探訪(fǎng)親友、游學(xué)、結(jié)伴游玩、商旅都是不錯(cuò)的選擇。但是漢庭明顯宣傳力度不夠，大多數(shù)人都是路過(guò)覺(jué)得位置不錯(cuò)，而且有漢庭的品牌才選擇入住，宣傳方面顯得過(guò)于低調(diào)，可以在電視互聯(lián)網(wǎng)報(bào)刊雜志上大作廣告，或者推出時(shí)令的優(yōu)惠，吸引客源的涌入。
首先，對(duì)漢庭酒店做一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。第一，顧客反映分析：漢庭的顧客反映是比較良好的，投訴較少，漢庭也形成一批忠誠(chéng)的顧客，在時(shí)令旅游的時(shí)候經(jīng)常滿(mǎn)房。
第二，顧客忠誠(chéng)度分析：調(diào)查的一半以上光臨漢庭超過(guò)3次，從比例上來(lái)看，漢庭顧客的忠誠(chéng)度是較高的。
第三，改進(jìn)要點(diǎn)分析：很多人反映過(guò)漢庭的網(wǎng)速特別特別慢，可能因?yàn)槭菬o(wú)線(xiàn)網(wǎng)，這點(diǎn)不可避免，有顧客反映漢庭會(huì)當(dāng)著客人的面收拾房間，大廳有時(shí)還不禁煙，還有人反映前臺(tái)實(shí)習(xí)生很多問(wèn)題不明確，總是要征詢(xún)老員工才能解答，特別占用時(shí)間。
第四，價(jià)格定位分析：很多人認(rèn)為這家漢庭的性?xún)r(jià)比不高，價(jià)格在安排上稍高，可能是由于地段的特殊原因，這家漢庭要比其他漢庭價(jià)格高，但是條件又不相上下，所以讓人有種小不值的感覺(jué)。
第五，發(fā)展方向分析：漢庭一直宣稱(chēng)自己的特色，商務(wù)出行的最佳選擇，可是特色確實(shí)做得不明顯，真正比較起來(lái)很難挖掘漢庭的獨(dú)特，而且漢庭在宣傳上比較低調(diào)，力度不夠，加上特色比較鮮明的如家和七天的競(jìng)爭(zhēng)，以及在衛(wèi)生通訊方面的不足，漢庭任重而道遠(yuǎn)。
第六，需求分析：漢庭原本是打著商務(wù)住所的牌子，但是因?yàn)樯虅?wù)公務(wù)入住的人反而少，可能沒(méi)有與各類(lèi)企業(yè)和公司做好業(yè)務(wù)聯(lián)系，在出差這方面沒(méi)有形成配套住宿，大部分人都是臨時(shí)需要，等飛機(jī)等火車(chē)。
漢庭酒店的缺點(diǎn)不足主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、衛(wèi)生不夠好。大廳沒(méi)有嚴(yán)禁吸煙，走道上能看到很多亂放的電纜，當(dāng)著客人的面收拾鐘點(diǎn)房。
2、網(wǎng)速太慢。無(wú)線(xiàn)網(wǎng)的局限之處，是客戶(hù)反映的主要缺點(diǎn)之一。
3、隔音效果差。隔壁的電視聲、吵鬧聲通通隔不住，讓人有不安心的感覺(jué)。
4、房間分布不夠合理。有些單床房是暗房且無(wú)窗，讓人感覺(jué)非常不舒適。
5、有些設(shè)施太陳舊。例如電視機(jī)、空調(diào)有落灰。
6、不設(shè)停車(chē)場(chǎng)。車(chē)輛保管不安全，很不便利。
通過(guò)分析調(diào)研結(jié)果，總體感覺(jué)漢庭的資金鏈應(yīng)該較緊，這是直營(yíng)連鎖最大的問(wèn)題，因?yàn)樵谠O(shè)施的更換和細(xì)節(jié)的更新方面明顯遲鈍，而這些事情的背后支撐就是資金。漢庭還存在人力資源的瓶頸，沒(méi)有一個(gè)員工合理的培訓(xùn)系統(tǒng)，在前臺(tái)服務(wù)和客房服務(wù)上明顯沒(méi)有一個(gè)規(guī)范，容易造成服務(wù)上的差距感。
漢庭在快捷中的定位較高端，不易復(fù)制，門(mén)店數(shù)量比起同類(lèi)相對(duì)較少，但是特色化又不明顯，很難挖掘它的獨(dú)特，美中不足。漢庭單體店的整體造價(jià)應(yīng)該不低，因?yàn)榧剧袕?qiáng)調(diào)過(guò)漢庭商務(wù)的檔次，造價(jià)這方面應(yīng)該會(huì)限制成本回收期。漢庭屬于異軍突起，入市較晚，在這之前已經(jīng)有很多同類(lèi)快捷占據(jù)市場(chǎng)，漢庭搶分一杯羹，可能由于戰(zhàn)略視角較大，這種大而化之的思維反而忽視了細(xì)微的要害。
1、首先是改善衛(wèi)生條件，在如今酒店業(yè)安全、衛(wèi)生問(wèn)題頻頻出現(xiàn)的背景下，漢庭酒店如能在這方面多下功夫，加強(qiáng)管理，勢(shì)必會(huì)帶來(lái)事半功倍的效果。
2、彌補(bǔ)管理人才和人力資源的短缺，提高酒店員工的整體素養(yǎng)，為顧客提供無(wú)微不至的服務(wù)，可借此形成獨(dú)特的酒店文化，吸引顧客，提高顧客的忠誠(chéng)度。
3、對(duì)于類(lèi)似廁所透明的門(mén)會(huì)給一些客戶(hù)帶來(lái)不便的具體問(wèn)題，酒店要將顧客建議和投訴整理成冊(cè)，實(shí)時(shí)改進(jìn)，避免同樣的錯(cuò)誤再次出現(xiàn)。
4、加厚墻體，提高隔音效果，避免給客戶(hù)帶來(lái)困擾，避免影響顧客的睡眠質(zhì)量和入住體驗(yàn)。
5、及時(shí)更新設(shè)施，陳舊的設(shè)施和落灰的電器給人掉檔次的感覺(jué)，顯得格格不入。
6、盡量設(shè)置停車(chē)場(chǎng)，讓車(chē)管變得便利。
7、提供個(gè)性化服務(wù)，滿(mǎn)足不同口味客戶(hù)的需求，適時(shí)提供優(yōu)惠活動(dòng)，吸引顧客。
酒店考察報(bào)告篇十三
為提升局下屬幾家賓館、服務(wù)中心接待服務(wù)水平，開(kāi)拓國(guó)際飯店業(yè)視野，學(xué)習(xí)“集團(tuán)化國(guó)際化戰(zhàn)略”，推進(jìn)酒店管理建設(shè)。局相關(guān)部門(mén)組織了由下屬三家賓館及服務(wù)中心人員組成的赴美國(guó)酒店考察培訓(xùn)團(tuán)，旨在通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)和借鑒美國(guó)高星級(jí)酒店接待、服務(wù)、設(shè)臵、管理培訓(xùn)等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，更新理念，開(kāi)拓思路，為我們局酒店管理及下屬賓館的接待服務(wù)品質(zhì)又好又快的發(fā)展和加快與國(guó)際接軌提供借鑒。我賓館三人的培訓(xùn)團(tuán)也通過(guò)此次赴美20天的酒店專(zhuān)題培訓(xùn)與實(shí)地考察，全體成員開(kāi)闊了視野，豐富了知識(shí)，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，提高了認(rèn)知，在推進(jìn)賓館發(fā)展及提升接待、服務(wù)水平方面進(jìn)一步明確了努力的目標(biāo)和方向。
一、培訓(xùn)包括二大方面的內(nèi)容：
（一）加州州立理工大學(xué)《酒店管理》專(zhuān)職課程培訓(xùn)
在美期間，培訓(xùn)團(tuán)在加州州立理工大學(xué)波莫那分校進(jìn)行了為期五天的酒店管理培訓(xùn)。接受了學(xué)校以下幾位資深教授、博士的培訓(xùn)課程：
理工大學(xué)的張教授作了《酒店品牌管理》的專(zhuān)題課程講座，為我們講述了高端的、好的品牌對(duì)于一個(gè)酒店集團(tuán)的重要性。國(guó)際知名品牌酒店介紹，以及酒店品牌建設(shè)、推廣，讓我們對(duì)酒店品牌及運(yùn)作有了一個(gè)相對(duì)清晰的認(rèn)識(shí)。
雖然東西方的餐飲文化的差異讓我們有所疑惑，但是本.戴瓦力教授的《餐飲服務(wù)與管理》課程上關(guān)于對(duì)客服務(wù)管理中需要把握的細(xì)節(jié)仍給了我們很大的啟發(fā)。
最后在學(xué)校安排下還對(duì)洛杉磯喜來(lái)登酒店進(jìn)行了實(shí)地參觀(guān)交流學(xué)習(xí)的活動(dòng)。
（二）各城市高星酒店內(nèi)部交流及體驗(yàn)入住
培訓(xùn)團(tuán)按照計(jì)劃對(duì)美國(guó)各城市的著名高星級(jí)酒店、賓館的相關(guān)要素（經(jīng)營(yíng)管理理念、培訓(xùn)系統(tǒng)、集團(tuán)運(yùn)作化、酒店外觀(guān)、酒店設(shè)施、會(huì)展設(shè)施、餐飲、娛樂(lè)設(shè)施、員工設(shè)施等）進(jìn)行了全方位的面對(duì)面交流和實(shí)地入住考察。
二、美國(guó)各酒店考察概況
(一) 硬件設(shè)施概況
美國(guó)酒店硬件設(shè)施設(shè)計(jì)安全、合理、美觀(guān)，最重要的是兼顧了操作實(shí)用、客人易用。
對(duì)安全重視程度之高。
2.美觀(guān)性：縱觀(guān)每個(gè)酒店都有其獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念，能做到整體的
包括公共區(qū)域、營(yíng)業(yè)區(qū)域、客房區(qū)域，甚至員工制服風(fēng)格統(tǒng)一，搭配協(xié)調(diào)，并且能始終貫穿與整體酒店的設(shè)計(jì)。小到一小塊門(mén)牌、一張信紙、一塊標(biāo)牌，大到大廳、會(huì)場(chǎng)、酒窖、餐廳、開(kāi)放式廚房都能完美體現(xiàn)設(shè)計(jì)的風(fēng)格。紐約格拉梅西園精品酒店采用的偏波西米亞風(fēng)格設(shè)計(jì)、邁阿密總督精品酒店設(shè)計(jì)中完美的將中西兩種元素應(yīng)用于各種裝飾，都能給我們于視覺(jué)上的享受。
3.舒適性：做為酒店客房，床是主打產(chǎn)品。我們?nèi)胱】疾斓木频辍按病苯o我們的驚喜最大。不論是頂級(jí)的四季、柏悅還是一般經(jīng)濟(jì)連鎖萬(wàn)豪，房間的床都有著完美的舒適性，真正的給你第二個(gè)家的感覺(jué)，加上制作精良的棉織品和1.3米寬的標(biāo)準(zhǔn)床，絕對(duì)能讓每一個(gè)客人滿(mǎn)意。甚至有威斯汀酒店專(zhuān)門(mén)打造了以“天堂之床”為主題的宣傳，獲得了大批的忠實(shí)客戶(hù)青睞。其他的客房用品也都高檔、精致，象四季房?jī)?nèi)沐浴用品采用的是國(guó)際知名化妝品牌，給人以豪華、物有所值的感覺(jué)。
《國(guó)外酒店考察報(bào)告》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)下一頁(yè)查看。
4.人性化：人性化的設(shè)臵都是在體驗(yàn)入住中的細(xì)節(jié)上不經(jīng)意的發(fā)現(xiàn)，比如：四季、里茲-卡爾頓洗手間的防霧鏡子，免去了沐浴后看不清鏡子的尷尬；萬(wàn)豪淋浴房的站立沖淋把手，讓淋浴時(shí)多了份安全、書(shū)桌旁的多功能電源插座，省去了讓出游客人多件電器需要充電到處找電源的麻煩；柏悅酒店大門(mén)口屋檐下的取熱系統(tǒng)，讓客人一下車(chē)在室外就能感受到溫暖、客房的小紙片式請(qǐng)勿打擾牌，讓房門(mén)把手上少了一堆掛牌；各個(gè)公共設(shè)施標(biāo)牌上的盲文印制等等。雖然這些都是不起眼和細(xì)小的設(shè)臵，但當(dāng)你用上的時(shí)候才能感覺(jué)到他真正的人性化。
5.科技化：眾所周知，美國(guó)的科技產(chǎn)業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，很自然，美國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)也采用了很多的高科技設(shè)臵來(lái)服務(wù)客人、服務(wù)管理，大大的節(jié)省了人力、增加了便利和管理的實(shí)時(shí)性。房間內(nèi)的電視機(jī)電腦一體上網(wǎng)系統(tǒng)，方便了沒(méi)帶電腦但想房?jī)?nèi)上網(wǎng)的商務(wù)客人；里茲-卡爾頓利用遍布整個(gè)酒店的無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)，將客人需要服務(wù)的信息快捷、準(zhǔn)確傳送至服務(wù)員的終端上（平板電腦）；洗漱室內(nèi)的鏡子上內(nèi)嵌電視系統(tǒng)，讓客人隨處可以掌握電視新聞；高效、安全的酒店房卡系統(tǒng)，可以讓客人只需憑房卡就可在泳池、健身房、電梯等場(chǎng)所自助刷卡進(jìn)出使用，讓客人感覺(jué)隱私，酒店則大大的節(jié)約了人力；床頭的多功能充電及音樂(lè)播放器，能讓你最?lèi)?ài)的音樂(lè)在酒店照樣可以聽(tīng)見(jiàn)；無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)的全面覆蓋更是基本設(shè)施了。
(二) 軟件服務(wù)水平
考察報(bào)告
考察項(xiàng)目名稱(chēng)：開(kāi)封開(kāi)元大酒店
開(kāi)業(yè)時(shí)間：2017.8.28
總建筑面積：54000㎡
設(shè)計(jì)公司：美國(guó)watg公司
線(xiàn)條簡(jiǎn)潔、流暢，歐式與傳統(tǒng)經(jīng)典相結(jié)合，極富時(shí)代感，酒店共八層，其中共有355間東西朝向的豪華全湖景客房，其中標(biāo)準(zhǔn)間270間、單間58間、套房22 間。酒店大堂右側(cè)是接待區(qū)，可泰咖啡廳，坐落于酒店一樓，流線(xiàn)圓弧的設(shè)計(jì)，高大的通透式玻璃窗，使整個(gè)餐廳沐浴在暖暖的陽(yáng)光里，意境唯美，氣氛溫馨而親切；露天散座更將金明池的清新與羞澀一覽無(wú)余，人間之愜意莫過(guò)于邀三五知友，坐享這份寧?kù)o和閑暇。開(kāi)元廳以磅礴氣勢(shì)彰顯酒店的豪華特色，近1000平米的面積，可容納600-700位賓客，亦可組合成2間獨(dú)立的宴會(huì)廳。酒店擁有設(shè)施完備的康體項(xiàng)目，有溫泉、ktv、室內(nèi)恒溫游泳池、健身房、spa等各類(lèi)康體項(xiàng)目。其中溫泉中心為獨(dú)立樓宇，占地3800平米，分室內(nèi)外溫泉、足浴。
客房
大堂外景
餐廳篇三：酒店參觀(guān)報(bào)告
酒店參觀(guān)報(bào)告
參觀(guān)酒店：廣州翡翠皇冠假日酒店 酒店簡(jiǎn)介
到達(dá)酒店后，先由酒店的工作人員為我們介紹廣州翡翠皇冠假日酒店的情況。然后帶領(lǐng)我們?nèi)⒂^(guān)酒店。我們主要參觀(guān)了酒店的客房、西餐廳、中餐廳、會(huì)議室等酒店的主要功能區(qū)。期間我們可以向酒店工作人員提問(wèn)，酒店工作人員都會(huì)一一向我們解答。
《國(guó)外酒店考察報(bào)告》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)下一頁(yè)查看。
參觀(guān)小結(jié)
（1）廣州翡翠皇冠假日酒店作為商務(wù)型酒店，坐落在廣州市科學(xué)城中心區(qū)，出了裝修精致外，沒(méi)有像一些五星級(jí)酒店那樣奢華。她主要是讓客人享受到貼心的服務(wù)。
(2) 皇冠假日酒店在節(jié)能減排方面做得十分認(rèn)真。從我們跟著ocean進(jìn)入酒店起，我們就看到他們?cè)诳腿藰O少會(huì)走過(guò)的員工通道內(nèi)都會(huì)用到節(jié)能燈，而在平時(shí)沒(méi)人使用會(huì)議廳時(shí)他們會(huì)把會(huì)議廳和外面的客人極少經(jīng)過(guò)的走道的燈都關(guān)掉，進(jìn)一步減少浪費(fèi)能源。同時(shí)酒店在設(shè)計(jì)上充分利用玻璃能采光這一特點(diǎn)，在酒店的客人休息區(qū)、餐廳、客房甚至電梯都有大面積地使用玻璃，使得在白天酒店能減少電燈的使用量。不僅如此，酒店的電燈并不是普通的節(jié)能燈，而是一種叫做鈉燈的燈具，鈉燈在使用時(shí)會(huì)發(fā)出金白色光，具有發(fā)光效率高、耗電少、壽命長(zhǎng)、不誘蟲(chóng)等多個(gè)優(yōu)點(diǎn)，因此，鈉燈比節(jié)能燈更適合在酒店使用。還有一點(diǎn)，就是皇冠假日酒店擁有一個(gè)自己的有機(jī)菜園。擁有自己的有機(jī)菜園能夠使得酒店的客人食用的熟菜更新鮮和安全，而且這能減少在蔬菜運(yùn)輸時(shí)所產(chǎn)生的廢氣污染，有機(jī)栽培能夠減少對(duì)環(huán)境的污染傷害，更環(huán)保。
（3） 綠色飯店的經(jīng)營(yíng)理念與實(shí)踐----梁健東
回收箱，充分回收各類(lèi)可循環(huán)使用的資源，環(huán)保的標(biāo)志隨處可見(jiàn)，從而由內(nèi)到外 打造生態(tài)環(huán)保及可持續(xù)發(fā)展的綠色酒店。
在員工通道的地方，我們看到了關(guān)于“地球一小時(shí)”活動(dòng)的照片，據(jù)負(fù)責(zé)人說(shuō)，當(dāng)時(shí)大堂、餐廳等公共區(qū)域點(diǎn)起蠟燭，邀請(qǐng)入住和用餐的客人一起來(lái)感受這一刻的自然和寧?kù)o?？腿艘愿鞣N方式享受這一小時(shí): 在餐廳與家人或朋友共享難得的燭光晚餐，或在酒店花園散步、聊天，或在泳池邊的躺椅上細(xì)數(shù)夜空中的點(diǎn)點(diǎn)繁星。這一切，既能讓人回歸到最自然的狀態(tài)，又能輕松地為環(huán)境保護(hù)盡一份力。廣州翡翠皇冠假日酒店用實(shí)際行動(dòng)展示了對(duì)環(huán)保理念的決心。我覺(jué)得，廣州翡翠皇冠假日酒店的綠色環(huán)保理念都是值得其他酒店借鑒和推廣的，如果每家酒店都這樣做，我相信，每家酒店都會(huì)經(jīng)營(yíng)的不錯(cuò)，對(duì)保護(hù)環(huán)境的貢獻(xiàn)也是非常大的。
（4）酒店品牌建設(shè)的理論與實(shí)踐----鄭衛(wèi)新
隨著我國(guó)酒店業(yè)的不斷壯大和國(guó)外酒店品牌的進(jìn)軍，提升酒店品牌已成為各
大酒店重要策略。然而，各個(gè)大酒店的品牌異軍突起的同時(shí)，不免存在酒店盲目擴(kuò)張，或者擴(kuò)張速度過(guò)快，導(dǎo)致酒店經(jīng)營(yíng)不善，以失敗告終。在實(shí)行品牌戰(zhàn)略之前，首先要了解何謂酒店品牌、酒店改如何有效建立自身品牌以擴(kuò)大影響力。
品牌實(shí)際上是指商標(biāo)、商號(hào)、商譽(yù)等的統(tǒng)稱(chēng)，是企業(yè)的一種無(wú)形資產(chǎn)、重要
的.知識(shí)產(chǎn)權(quán)和社會(huì)影響力，目的是使自身與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)。而對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，酒店的客房、設(shè)備設(shè)施、菜點(diǎn)、就餐環(huán)境和服務(wù)是酒店品牌的物質(zhì)載體，名稱(chēng)是酒店品牌的形象符號(hào)，商標(biāo)是酒店品牌的法律界定。當(dāng)理清酒店品牌所包含的內(nèi)容時(shí)，再進(jìn)行酒店品牌建設(shè)就顯得清晰了。
品牌，然而，從第一個(gè)品牌成立起，酒店的品牌定位是為客人的商務(wù)出行、家庭度假、蜜月旅行等提供舒適的下榻環(huán)境和貼心周到的卓越服務(wù)。洲際酒店集團(tuán)始終以發(fā)揮最大規(guī)模效應(yīng)的市場(chǎng)為核心，建立大型酒店運(yùn)營(yíng)體系?？梢?jiàn)，洲際酒店集團(tuán)品牌的定位之清晰明確。其次，建立獨(dú)特的酒店個(gè)性品牌，明確品牌定位是要建立獨(dú)特的品牌個(gè)性，這樣才能吸引它的目標(biāo)顧客群，使其感受到在同類(lèi)的品牌中與其它品牌的不同之處。品牌個(gè)性的外在表現(xiàn)是由其不可失的內(nèi)在個(gè)性決定的，并要一致。洲際酒店集團(tuán)致力于擴(kuò)大酒店影響力，通過(guò)在世界各地吸引優(yōu)秀人才，通過(guò)對(duì)員工提供培訓(xùn)，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。洲際酒店集團(tuán)已在全球146個(gè)國(guó)家擁有將近5000家品牌酒店，總客房數(shù)超過(guò)656,000間，是全球規(guī)模最大的酒店集圖。第三步，建立良好的品牌忠誠(chéng)度。個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌建設(shè)的目的是要建立品牌忠誠(chéng)度，它是使品牌增值的核心。忠誠(chéng)購(gòu)買(mǎi)者為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)，一般來(lái)說(shuō)，品牌忠誠(chéng)者只占購(gòu)買(mǎi)者的百分之二十左右，但銷(xiāo)量會(huì)占百分之八十。維持一個(gè)忠誠(chéng)消費(fèi)者比吸引一個(gè)消費(fèi)者成本要小，這樣會(huì)有效的減少企業(yè)的品牌營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用，這樣使得企業(yè)在另一程度上來(lái)說(shuō)會(huì)增加酒店的利潤(rùn)。對(duì)洲際酒店集團(tuán)，以“創(chuàng)建客人摯愛(ài)的杰出酒店”為使命，不斷以卓越的服務(wù)提升酒店的信譽(yù)，使洲際酒店集團(tuán)旗下的酒店品牌成為客人的首選下榻之所，也成為酒店業(yè)主的首選合作伙伴。同時(shí)，酒店不斷擴(kuò)大品牌影響力以維持和提升酒店顧客忠誠(chéng)度。
通過(guò)洲際酒店集團(tuán)品牌管理建設(shè)得出，酒店在品牌管理過(guò)程中，一定要主要以上的三個(gè)方面。品牌的經(jīng)營(yíng)對(duì)酒店的發(fā)展以及盈利有重要的影響，同時(shí)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中要明白，沒(méi)有品牌的定位、個(gè)性以及忠誠(chéng)度，就不存在著品牌經(jīng)營(yíng)，酒店在這種品牌的帶領(lǐng)下是不可能成功的。因此，在酒店品牌管理、經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中一定要遵循以上三個(gè)經(jīng)營(yíng)管理策略。
一、開(kāi)門(mén)子大酒店居吃的第一餐，是此次旅行感覺(jué)最好的一餐，原因無(wú)它，就是因?yàn)槟且粡垙執(zhí)鹈赖男δ?，一句句貼心的問(wèn)候，讓你感受到你不僅僅是一個(gè)只路過(guò)一次的途人，而是一名貴客，雖然不吃山珍海味，但也在保證吃飽的前題下用語(yǔ)言溫暖你的心田。
二、所有房間均配備電熱水杯，極其方便住店客人且避免客人感覺(jué)開(kāi)水不開(kāi)的心理想法。
三、員工少，效率高：總臺(tái)只有2人，收銀接待合二為一，大堂經(jīng)理在總臺(tái)頂崗工作。客人需求均由總臺(tái)處理，從房間打出的電話(huà)都是總臺(tái)接聽(tīng)，然后安排服務(wù)人員滿(mǎn)足客人需求。大堂門(mén)前侍應(yīng)生一人，負(fù)責(zé)門(mén)前車(chē)輛停放及安全。工程部夜間工作人員兩人。
四、工作主動(dòng)性強(qiáng)：各種設(shè)備設(shè)施古典而雅致，且在一拔一拔來(lái)去匆匆的賓客行走之中，pa老大媽把所有物品清潔的一塵不染，到處都是清爽、整潔、完好、明亮。大堂沙發(fā)“方枕型”*墊，每次客人離開(kāi)時(shí)，均有pa員立即上前將其重新松軟，整齊擺放。
五、古典文化氣息極其濃厚。東方文華如同一個(gè)中國(guó)文化博物館一樣，讓所有賓客深深感受到中華民族五千年的文化底蘊(yùn)和迷人氣息。室內(nèi)陳設(shè)了中國(guó)畫(huà)、中國(guó)擺件，如青銅器冰桶、國(guó)畫(huà)、銅制雕塑馬、木刻等。站在文華，就連我們這些從國(guó)內(nèi)去的正宗的龍的傳人都為中華民族而自豪，更別說(shuō)是文化背景迥異的外國(guó)賓客了，當(dāng)然是吸引到心坎里去了，這就是一個(gè)酒店的特色和生命。
六、浴衣均掛在浴盆上的橫梁上，讓洗浴的客人極方便的手到衣來(lái)。
七、細(xì)節(jié)之處用心。如把衛(wèi)生間的一次性用品擺成造型、餐廳的餐具、水果、鮮花等均擺成優(yōu)美的造型等，使客人賞心悅目、處處感受文華人的細(xì)致和用心。
八、商務(wù)寬帶及傳真機(jī)，電源、電線(xiàn)連接在寫(xiě)字桌抽屜內(nèi)，vod點(diǎn)播系統(tǒng)，可致歡迎函。會(huì)議室隔音效果好。
九、英語(yǔ)水平高：每一個(gè)開(kāi)門(mén)子人，不管是什么國(guó)籍，英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)均極其流利，使我感慨至深，感覺(jué)在全球一體化發(fā)展的今天，語(yǔ)言是最重要的溝通工具，我們做為星級(jí)酒店的員工，一定要掌握它。
十、開(kāi)門(mén)子大酒店服務(wù)到位，想盡辦法幫助客人，經(jīng)理始終以微笑與我們溝通，即使其他員工在對(duì)客服務(wù)中，顧不上與我們語(yǔ)言招呼，都能以微笑點(diǎn)頭示意。提供給客人參觀(guān)的房間，在客人到達(dá)前均打開(kāi)燈、電視等，便于客人參觀(guān)。酒店還將客人遺忘在洗水間的物品掛在明顯的位置，以便客人認(rèn)領(lǐng)。
十一、開(kāi)門(mén)子大酒店?duì)I銷(xiāo)側(cè)重點(diǎn)分明，16名營(yíng)銷(xiāo)人員，有負(fù)責(zé)商務(wù)散客的，有負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)（旅行）的，有負(fù)責(zé)相關(guān)協(xié)議單位的。
十二、開(kāi)門(mén)子大酒店工作效率高，人員精減，20多席的餐廳只有6名服務(wù)人員和兩名管理人員。由于上菜時(shí)間客人大量集中，在我們兩席等了10分鐘沒(méi)有人理會(huì)上菜時(shí)，餐廳經(jīng)理、主管人員馬上脫下制服參加到“救場(chǎng)”中，并先給我們上了一道免費(fèi)的“蘿卜干”以解燃眉之急。但早上7點(diǎn)及中午1點(diǎn)客人休息時(shí)段播放走廊音樂(lè)，其噪音讓人反感，酒店應(yīng)在操作中盡可能減少噪音擾客。 十三、開(kāi)門(mén)子大酒店為長(zhǎng)住的商務(wù)客人提供飲食上的便利，房間配置了電冰箱、操作臺(tái)、電磁爐等設(shè)備，并充分利用房間縱深大的優(yōu)勢(shì)，在房間的2/3處加裝一推拉隔斷，將房間可分離成會(huì)客廳和起居室兩部分。
酒店考察報(bào)告篇十四
二、考察地點(diǎn)：西安香格里拉酒店，西安唐隆國(guó)際酒店，西安麗楓酒店
三、考察目的：通過(guò)入住，觀(guān)察酒店大廳及其他設(shè)施，感受房間布草、客耗品，對(duì)比自身，進(jìn)行學(xué)習(xí)，運(yùn)用到以后的工作中，提升自身業(yè)績(jī)。
四、考察情況：
（一）西安唐隆國(guó)際酒店
2、酒店大廳及公區(qū)情況：大廳面積大，中間為噴泉環(huán)繞的鋼琴演奏處，休息區(qū)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)衛(wèi)生，清理迅速及時(shí)，不足是整個(gè)大廳噴灑的香水和空氣清新劑較為濃郁，味道較重。辦理入住時(shí)，服務(wù)員熱情主動(dòng)，會(huì)主動(dòng)提醒告知應(yīng)該注意的事項(xiàng)。酒店沒(méi)有設(shè)置專(zhuān)門(mén)的無(wú)煙客房，將豪華房和商務(wù)房進(jìn)行了分區(qū)，使用不同的通道及電梯，提高客人的入住前感受。
每層電梯口設(shè)置書(shū)桌一張，配電話(huà)一部，便簽紙一本，筆一支及酒店
方位名片，方便客人打電話(huà)、隨時(shí)記錄及出行。樓道指引標(biāo)識(shí)較多，方便入住賓客尋找自己的房間，樓層無(wú)背景音樂(lè)。
3、客房配套設(shè)施、配品及基本情況：房間為實(shí)木門(mén)，有自動(dòng)閉門(mén)設(shè)施，隔音效果較好。衛(wèi)生間較大，干濕分區(qū)，有獨(dú)立的一個(gè)淋浴房和一個(gè)浴缸。淋浴房好的地方是，淋浴噴頭固定在淋浴房頂部正中，管道全部隱藏式，賓客只需要調(diào)節(jié)水溫，淋浴房四周有下水凹槽，不會(huì)積水。熱水最多放20秒左右就有熱水，不用放很長(zhǎng)時(shí)間。浴缸配有浴鹽，底部有小電視，賓客既可以放松，也可以?shī)蕵?lè)。洗手間配有110v和220v電源插板，方便不同國(guó)家的客人，同時(shí)配有防霧放大鏡，馬桶邊有夜燈和電話(huà)，更顯服務(wù)細(xì)致周到。衛(wèi)生間配的客耗品，牙刷毛較軟，除了正常的牙刷牙膏、剃須套裝、梳子、浴帽、洗發(fā)液、沐浴液等，還有護(hù)理套裝、潤(rùn)膚露和護(hù)發(fā)素，護(hù)理套裝含有棉簽、衛(wèi)生棉和指甲銼，較人性化。衛(wèi)生間燈光為感應(yīng)式，夜間走至門(mén)口自動(dòng)開(kāi)燈，極大的方便了客人。衛(wèi)生間還配有電子秤一臺(tái)。
封、信紙、回訪(fǎng)表、酒店位置卡片、設(shè)施設(shè)備操作服務(wù)指南外，還有當(dāng)?shù)芈糜涡〉貓D，詳細(xì)告知各景點(diǎn)位置、路線(xiàn)，比較貼心。房間垃圾桶、抽紙盒、辦公用具盒等，全部使用皮件，比較有質(zhì)感，上檔次。床頭有電子鬧鐘，可自行設(shè)置鬧鈴。床頭的不間斷電源有明顯標(biāo)識(shí)，較為特色的是電子鬧鐘有蘋(píng)果手機(jī)和ipad的轉(zhuǎn)接頭，方便客人進(jìn)行充電。床頭有電源總開(kāi)關(guān)，左右各有1個(gè)可單獨(dú)控制的夜燈，方便客人夜讀和關(guān)燈。房間杯具較全，紅酒杯、咖啡杯、茶杯均有配，有免費(fèi)的紅茶、綠茶、龍井和兩瓶農(nóng)夫山泉，冰箱有紅酒、飲料和小吃。入住后有送歡迎水果。
使用的床墊為美國(guó)金可兒床墊酒店訂制款，彈性較好，上面有一層海綿墊子，較軟，床墊上方為防靜電舒適墊，不粘毛發(fā)，易處理。被芯鵝絨，蓋在身上不重，柔軟，枕芯為白鵝絨羽絨混填枕。床墊網(wǎng)上報(bào)價(jià)為8000元左右。布草均為南通斯得福100%純棉布草，斯得福布草名氣較好，網(wǎng)上無(wú)實(shí)際報(bào)價(jià)。衛(wèi)生間布草中，尺寸對(duì)比我店使用布草較大，其中地巾較厚，吸水較強(qiáng)。面巾、浴巾毛較厚，使用柔軟，沒(méi)有刮皮膚感。所有布草因?yàn)槭亲约合礈斓木壒?，洗滌配比合理，布草拿水沖洗，水稍有洗滌殘留物，無(wú)明顯變色。所有布草均較為柔軟，無(wú)發(fā)黑發(fā)烏現(xiàn)象，無(wú)毛邊破損。酒店提供特色枕頭服務(wù)，有決明子、薰衣草、茶葉和蕎麥枕，適合不同需求的賓客。
室設(shè)立宴席，多功能廳設(shè)備齊全，話(huà)筒、音響、舞臺(tái)、舞臺(tái)燈光、led背景屏、投影全部齊全。
《西安酒店考察報(bào)告》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)下一頁(yè)查看。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/7693635.html】
