海鮮市場的工作總結(jié)（模板18篇）

總結(jié)能夠幫助我們更好地認(rèn)識自己在某個領(lǐng)域的發(fā)展和成長。總結(jié)要突出成果和亮點，同時也要客觀評價存在的問題和不足。借鑒一些好的總結(jié)范文，可以讓我們更好地掌握總結(jié)的方法和技巧。

海鮮市場的工作總結(jié)篇一

今天風(fēng)和日麗，萬里無云，是出游的好時光，我們一家人坐車來到了珠海。

珠海是一個水果王國，我們剛下車，我就奔向水果城去吃水果。五顏六色的水果挨挨擠擠的，成了一個塑料染燴鋪，紅的，黃的，綠的，紫的……都在散發(fā)出獨特的光，吸引著我們的眼球。

接著，我們開始了珠海游。珠海最好玩的.項目是水上樂園，走進(jìn)樂園里，我都不想出來了。里面的項目有很多，有水上滑滑梯、水上蹦床、水上飛人等等，其中，我最喜歡的是水上飛人。

水上樂園里面有一個大水池，剛開始，水面安安靜靜的，突然，水里“沖”出一個人，騰空而起，把我嚇一大跳，周圍的人也尖叫起來。那個“水上飛人”卻在哈哈大笑，為自己的成功“襲擊”得意洋洋。

珠海也是一個美食天堂，那里的美食有涼拌海苔、西蘭花拌肉等等。當(dāng)我們走向小食鋪，香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就已經(jīng)迎面撲來，我們都被饞得流口水了。小食鋪的小吃有金銀饅頭、南瓜餅、冰糖葫蘆，我最喜歡吃的是南瓜餅，非?？煽冢闾疖涇?，吃了還想吃。

這就是在我眼中獨一無二的珠海游，這樣景色優(yōu)美又好玩的地方，你可千萬別錯過哦！

海鮮市場的工作總結(jié)篇二

一、認(rèn)真履行崗位職責(zé)，做好每日的日常接待工作。

1.群力群策，完滿取得了海鮮酒樓、零點酒樓的雙豐收。

（1）今年6月份，我們佳麗海鮮大酒樓一樓正式調(diào)整為長期海鮮酒樓，為了搞好長期海鮮餐的經(jīng)營接待工作，我們多次召開酒樓領(lǐng)班級以上骨干力量團(tuán)體會議，出謀獻(xiàn)策，認(rèn)真研究每一個接待環(huán)節(jié)，完善前、后臺各項軟、硬件設(shè)施設(shè)備，如：在酒樓門口增設(shè)玻璃圍墻等，完滿完成了酒樓下達(dá)的各項接待任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)和住店客人的一致好評！

（2）一樓海鮮酒樓開業(yè)的同時，二樓零點酒樓也風(fēng)風(fēng)火火宣布開始運營。為了保證零點酒樓的經(jīng)營質(zhì)量，我們前、后臺人員團(tuán)結(jié)一心，加大培訓(xùn)力度，多次組織后廚大廚們來前臺講解基本菜肴知識，加大創(chuàng)新菜的開發(fā)力度。優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)和美味可口的菜肴，得到市委領(lǐng)導(dǎo)和酒樓領(lǐng)導(dǎo)的高度贊揚！

2.認(rèn)真做好接待工作，努力打造廈門餐飲品牌。

在大家的共同努力下，我們酒樓先后成功地接待了“湄洲島媽祖拜祖大典”、“第二屆中國海西投資貿(mào)易博覽會”、“全國人大會議”等等大型重要會議，保證了“福建省省委巡視組·考察組”的長期用餐，得到省委領(lǐng)導(dǎo)的高度稱贊，并送來錦旗：“服務(wù)一流，溫馨一家”。另外還有“全國高考考生”、“全國中招考生”等等小型團(tuán)體客人，數(shù)不勝數(shù)。其中在接待全國高考會議時，為了保證考生們能夠吃得上一個健康合理的飲食，我們從互聯(lián)網(wǎng)、報紙等各方面搜集高考健康飲食信息，列出了一個《廈門考生健康飲食原則》以便提醒家長和考生，高考期間注意健康合理飲食，以免因為飲食問題影響身體，耽誤考試行程。我們還為考生增加了，送餐服務(wù)，根據(jù)考生就餐習(xí)慣，適當(dāng)提前或延長開餐時間，每天向考生了解就餐信息，及時調(diào)整菜單，保證高考考生吃得好、吃得健康。

二、加大員工培訓(xùn)力度和新菜品的開發(fā)力度，全面提高服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量，努力營造“趕、幫、超”的學(xué)習(xí)氛圍。

1.對員工進(jìn)行不間斷的培訓(xùn)，確保服務(wù)質(zhì)量始終保持高水平。

結(jié)合酒樓實際，我們從最基本的盯臺技巧，服務(wù)技能，菜肴知識，點菜技巧等抓起，采取“一對一”、“以老帶新”“學(xué)習(xí)與應(yīng)用相結(jié)合”的形式，提高服務(wù)員的整體服務(wù)技能。并在規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)基礎(chǔ)上嚴(yán)抓服務(wù)員的個性化培訓(xùn)。更著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應(yīng)對、處理能力，使每個服務(wù)員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。

2.努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。

（1）今年6月份，一樓長期海鮮酒樓、二樓零點酒樓開業(yè)，酒樓根據(jù)廚師技術(shù)狀況合理調(diào)配廚師人員，并且在力量弱、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。

（2）另外利用經(jīng)營閑暇之余，主動走出去學(xué)習(xí)新菜品，加大創(chuàng)新菜的開發(fā)力度。一年來，酒樓學(xué)習(xí)創(chuàng)新菜有：“汕頭嫩牛肉”、“氣泡海中煲”、“香辣牛尾”、“脆皮沙拉牛肉”、“鍋仔香辣羊排”、“鮮奶牛骨髓”、“五彩魚米”、“棕香糯米骨”、“雙味深海魚頭”、“地皮菜炒雞蛋”、“過橋大排”、“鮮椒爽雞片”、“重慶香辣雞”等多達(dá)幾十種。

3.加強學(xué)習(xí)、增強服務(wù)意識，努力營造“趕、幫、超”的學(xué)習(xí)氛圍。

酒樓是以服務(wù)為核心的行業(yè)，酒樓除了加強服務(wù)員的基本服務(wù)技能培訓(xùn)外，還注重服務(wù)員綜合素質(zhì)的提高，使員工們的知識和能力得到不斷的豐富與更新。如：利用經(jīng)營的空閑時間，全體員工學(xué)習(xí)了《你在為誰工作》和《節(jié)約的都是利潤》兩本書，端正服務(wù)員的工作心態(tài)，強化成本節(jié)約，節(jié)能降耗意識；11月份，我們深入貫徹學(xué)習(xí)了胡錦濤同志在“中國共產(chǎn)黨第十七次代表大會上”的講話內(nèi)容，要求酒樓所有員工，認(rèn)真了解我國的基本國情，和周邊形式，了解黨，認(rèn)識黨，向黨組織靠攏。

三、嚴(yán)格管理，紀(jì)律嚴(yán)明，狠抓質(zhì)量，規(guī)范前、后臺服務(wù)操作規(guī)程，不斷完善并實施各項規(guī)章制度。

質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒樓的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，我們酒樓從年初開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，并先后出臺了《佳麗海鮮大酒樓前廳管理制度》、《佳麗海鮮大酒樓廚房管理制度》等一系列規(guī)章制度，做到制度上墻，有章可循，有制度可依！

四、加強溝通，增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。

1.加強與營銷部與會務(wù)組的溝通，做好成本節(jié)約和節(jié)能降耗工作。

每日每餐餐前主動做好與會務(wù)組的溝通工作，并及時收集客人的反饋信息，力求達(dá)到實際就餐人數(shù)和飯菜出品量的合理結(jié)合，減少出品浪費量。如：我們在就餐人數(shù)太少的情況下，引導(dǎo)客人吃單點，由后廚廚師炒幾個小菜，減少海鮮餐菜品的大量浪費。

2.嚴(yán)把后廚菜品的申報、驗收關(guān)，減少每日庫存量，減少成本浪費。

3.在原材料的使用上，在不影響賓客的滿意度的基礎(chǔ)上，做到了邊角料的回收再利用。盡量減少一次性用品的使用。

4.做好海鮮餐和零點剩余菜品的回收、二次再利用工作。

5.定期做好餐具和各項軟、硬件設(shè)施設(shè)備的盤點，維修，保養(yǎng)工作，減小設(shè)施設(shè)備的老化率。減少設(shè)施設(shè)備的增添費用。

五、積極參加各項有益活動，豐富員工生活，提高員工綜合素質(zhì)。

1.員工們在干好自己工作的同時，還積極參加酒樓及省市業(yè)務(wù)技能比賽。如：酒樓林杰同志獲得酒樓舉辦的2011年技術(shù)比武中榮獲“2011年中餐擺臺技術(shù)能手”的稱號，為酒樓贏得了榮譽。

.為豐富員工生活，增強團(tuán)隊凝聚力，酒樓積極報名參加酒樓舉辦的許多員工喜聞樂見、參與性強的文體和公益活動，如：“三八”婦女節(jié)跳繩、踢毽子比賽等項目，并在比賽中充分發(fā)揮了自己的才能，取得了名次，贏得了酒樓領(lǐng)導(dǎo)的好評，體現(xiàn)了星級酒樓餐飲從業(yè)人員的良好素質(zhì)。

2.積極參加酒樓舉辦的各項獻(xiàn)愛心，體溫暖活動。如：（1）向希望貧困災(zāi)區(qū)兒童捐兒童衣物和圖書活動；（2）動員所有員工參加張景同志捐款活動，共同幫助張錚同志與癌魔抗?fàn)?。等等?/p>

六、重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火、防澇工作。

1.重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制。 明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，嚴(yán)格衛(wèi)生檢查處罰力度。嚴(yán)把食品出品驗收關(guān)，對不合格的菜品不準(zhǔn)驗收，腐爛變質(zhì)的菜品不準(zhǔn)烹制成菜品銷售給客人。

2.抓好安全防火工作。認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，要求酒樓全體員工“人人會報警，人人會使用滅火器”，各樓層配備齊全的滅火器材，積極組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。

3.做好安全防雨、防水工作。在今年雨水比較大的季節(jié)，酒樓發(fā)生灌水想象，為了保證酒樓的正常運營，我們酒樓專門成立了防水小組，大家都提前1個小時到工作崗位參加酒樓積水排放工作。有時，在天氣預(yù)報中聽說晚上有大雨時，我們就派人值班，晚上每定2個小時起來檢查，做好防雨、防水工作，以免影響酒樓的接待工作。

海鮮市場的工作總結(jié)篇三

海鮮自古以來就是人們餐桌上的美味佳肴，而海鮮市場則是海鮮的集散地和交易場所。在這里，我不僅可以品嘗到新鮮的海鮮，體驗到海洋的奇妙之美，還能親眼目睹海鮮交易的熱鬧和市場的運作。在這篇文章中，我將分享我在海鮮市場的心得和體會。

第二段：新鮮多樣的海鮮

首次踏入海鮮市場，我被眼前琳瑯滿目的魚類、貝類、蝦蟹所吸引。海鮮攤位上擺滿了豐富多樣的海鮮，有金黃的大龍蝦，有鮮活的文蛤，還有閃閃發(fā)光的鱈魚和扇貝。這些都是當(dāng)天剛從漁船上剛捕撈上來的新鮮海鮮，新鮮程度可謂一流。身處于這個充滿生命力的海鮮市場中，我深刻認(rèn)識到大自然的恩惠和海洋的神奇之處。

第三段：熱鬧的交易場景

海鮮市場的交易場景熱鬧非凡，攤位上的商販喊著價格，購買者忙著挑選，一派熱鬧景象。商販?zhǔn)炀毜靥幚碇ｕr，迅速地清理、稱重、烹飪。而購買者則根據(jù)自己的需求和口味挑選海鮮，有些人細(xì)細(xì)品味著海鮮的新鮮味道，有些人則邊吃邊交談。在這里，人們可以盡情享受美食的同時，也感受到這個市場的魅力所在。

第四段：市場的運作與經(jīng)營

除了交易，海鮮市場還需要運作和經(jīng)營。市場的管理者需要確保市場的衛(wèi)生與安全，保證海鮮的新鮮度和品質(zhì)，以吸引更多的顧客。市場內(nèi)還設(shè)有餐飲服務(wù)區(qū)，提供各式海鮮烹飪，為顧客提供更多選擇。同時，市場還與周邊企業(yè)合作，加強物流運輸，確保海鮮的順利進(jìn)出市場，滿足顧客需求。這個復(fù)雜而又有效的運營系統(tǒng)，為顧客提供了極大的便利和實惠。

第五段：對海鮮市場的感悟與思考

通過親身體驗，我深深感受到海鮮市場背后的艱辛和付出。市場管理者和商販們需要付出大量的時間和精力，才能保證市場的運營和交易的順利進(jìn)行。同時，科技的發(fā)展使得市場運營更加高效和便利。然而，我也明白，不應(yīng)忽視對海洋資源的保護(hù)和可持續(xù)開發(fā)的重要性，只有保護(hù)海洋生態(tài)，才能讓我們繼續(xù)享受到豐富多樣的海鮮美食。

總結(jié)：

海鮮市場作為海鮮交易的集散地，不僅給人們帶來了新鮮美味的海鮮，還帶來了熱鬧的交易場景和精心經(jīng)營的市場。通過這次體驗，我不僅品嘗到了美味的海鮮，還對海洋有了更深的認(rèn)識和了解。當(dāng)然，保護(hù)海洋資源仍然是我們每個人的責(zé)任和使命，只有做到可持續(xù)發(fā)展，才能確保海鮮市場的長久運營和海洋資源的持續(xù)利用。

海鮮市場的工作總結(jié)篇四

星期天的早上，我和姥姥一起去了海鮮市場。一來到海鮮市場，我的眼前全是大大小小的玻璃缸子，里面全是水，放著大大小小的魚，還有大蝦和螃蟹等。首先，姥姥來到一家攤位前，便問道：“嘿，螃蟹多少錢？”等到攤主說出價格時，姥姥覺得這個價格不大滿意，就開始進(jìn)行軟磨硬泡。經(jīng)過一番激烈的討價還價后。攤主終于投降了，給姥姥了一個便宜的價格，姥姥又賺到了。姥姥買完螃蟹后，又買了些蝦。接著到了另一家攤位前，要買一條鯽魚燉湯喝。

姥姥看了看另一家攤位的鯽魚，覺得太小了，可是別的地方的鯽魚也不怎么好，最終還是買了這家攤位的鯽魚。攤主首先拿起一條鯽魚，使勁往地下一摔，把鯽魚摔暈，接著開始快速的刮皮，接著拿刀把鯽魚切開一個口子，使鯽魚死掉。接著把魚裝進(jìn)袋子里。我覺得這條鯽魚好可憐啊，活魚現(xiàn)宰真是太殘忍了。

今天我長了見識，第一次看活魚現(xiàn)宰，不過還是覺得好殘忍。

海鮮市場的工作總結(jié)篇五

從學(xué)校進(jìn)從一個行業(yè)、新的環(huán)境后，就會發(fā)現(xiàn)同樣是采購工作，現(xiàn)在與原來存在著很大的差異。很多的時間都忙于學(xué)習(xí)一些新的點點滴滴的知識。學(xué)習(xí)給自己充電，讓工作更出色兩大主題占滿了我的整個生活。

前幾日接到領(lǐng)導(dǎo)指示要我們寫年度工作總結(jié)，我從未寫過類似的總結(jié)，只有把平時學(xué)的和書上看的總結(jié)總結(jié)。

盡量收集多一點產(chǎn)品信息：我不熟悉這個產(chǎn)品，但是我會盡我最大的努力尋找懂得這個產(chǎn)品信息的人，從別人那去學(xué)到自己本來不知道的東西。那怕是一絲絲信息都算是學(xué)習(xí)和進(jìn)步。

做事情要有條理：我基本上會每天記錄下來，我所做過的工作，處理的事，對沒有處理好的事，要求次日，或緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。

工作有計劃：在每一天結(jié)束前我會在頭腦里打旋我什么事沒完成，材料采購員工作總結(jié)。

明天的主要事情是什么，做個計劃。很重要的，或事情較多，我會記錄下來，逐個或交*處理。

學(xué)會主動與人溝通：經(jīng)常與車間，倉庫，打樣車間、品質(zhì)的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

對工作的難點重點要有總結(jié)：對工作中的難點，事后盡量做個簡短的書面總結(jié)便于自己以后總結(jié)經(jīng)驗。要求廠家處服務(wù)處理事得交書面說明。

盡量做好工作總結(jié)：對所做的工作，每個月至少做個簡短的總結(jié)。從工作量、工作內(nèi)容、完成事項，要事處理，問題解決，工作失誤，工作計劃等方面做個簡短的總結(jié)。

做好供應(yīng)商的管理：盡量用條款有效的文件去約束牽制他們，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題，讓其感受有壓力又有動力。

要持續(xù)對訂單的跟蹤：工作要有責(zé)任心，要嚴(yán)謹(jǐn)，要主動出擊，不要寄希望于供應(yīng)商肯定沒有問題，要及時做好跟催工作，要分析供應(yīng)商的每一次看似合理的理由，是否隱藏著絲絲供貨風(fēng)險或其它東西。

要做好記錄，便于查詢和統(tǒng)計，及配合相關(guān)部門做好工作。

問題處理：反應(yīng)要快，匯報要及時、處理問題要敏捷果斷，要有自己較好的處理建議提供，并能與供應(yīng)商做個合適的談判結(jié)論。

職業(yè)習(xí)慣：要讓自己有一個好的職業(yè)習(xí)慣，有成本概念，有利潤思維，有風(fēng)險意識、有統(tǒng)籌能力、有交流溝通好習(xí)慣。這些都有助于自己向一個更優(yōu)秀的采購靠近，做一名真正優(yōu)秀的采購員。

采購員，在進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系時，打業(yè)務(wù)電話的要點。

1、想好打電話的目的是什么？是詢價、是講價、是訂價、是分析市場變化等。

2、組織好自身談話內(nèi)容的概要，做到談話流暢，語言豐富，用語專業(yè)，親切自然大方，熱情大度。

3、對供應(yīng)商所銷售的這個品種及其它供應(yīng)商的信息要了解，以此好回應(yīng)對方的談話。

4、要記住對方所銷售這個品種現(xiàn)在的大約價格，及你上次所訂購價格，或上次你報給對方你購的價格及你虛擬報給對方的價格。

5、在關(guān)心業(yè)務(wù)的同時，不妨多給予客戶出了業(yè)務(wù)關(guān)心外，工作身體等也做個善意問侯。

6、對新客戶多介紹并展示一下自己公司的實力和優(yōu)勢等。

常用物料降價如何采購？

如果你是一名采購人員，接到一個客戶來電，對方的報價比上次報價更低了。此時的你接下來會做些什么工作？要確保做好這個品種的采購工作，為企業(yè)降低采購成本！首先應(yīng)意識到此物料行情下降，價格下滑。接下會做如下事：

1、證實信息的準(zhǔn)確性。具體就是去詢問你所掌握的所有供此貨的供應(yīng)商，給他們以溝通方式的形式告知對方別人給你報價，如何如何的合適，價格降了。看他們的反應(yīng)。

2、以訂貨的形式，強壓價談價，查知真實情況。如果真降了，沒有不想有貨不做點降價表示出貨的商人。

3、找尋此物料的前生原材料，從網(wǎng)上，從前生原材料的商家去查實是否有降。

4、證實物料價格真是降了。就得做到要這些天勤詢價，講價，了解行情走勢，做到需貨時能購到最低的價格。

5、如果你暫時不需要這種物料，你也千萬別放松警惕，有很多時侯會出現(xiàn)在降價期間你沒購進(jìn)價格又因某些原因而回升喲！你做采購的要是錯過這種時機購貨那就是你的失責(zé)。采購應(yīng)該有覺察物料降中見漲的征兆。

6、勤看報表，了解庫存量，少購貨，緩購貨，保持最低庫存量。

7、越是降價時期采購員應(yīng)該更有信心購得更低的價格。越是降價，越要講價還價，壓價力度要加大，這時你完全可以這樣規(guī)勸你的供應(yīng)商：今天你這個價格不賣給我，別人先做了，說不定過兩三天你的物料還沒找到出路，價格比這個降得更低。沒有不心動的。

常用物料漲價如何購買？

領(lǐng)市場份額的機會，就是優(yōu)秀的采購。漲價的征兆：

1、你打電話給供應(yīng)商了解情況，供應(yīng)商表現(xiàn)出惜售的狀態(tài)。

2、有經(jīng)常給你打電話詢訂單的供應(yīng)商家。近段時間變得在你的電話鈴聲中消失了。

3、你要訂單，不是價格沒給到位，對方對你的需貨量打折的情況下。

4、你供應(yīng)商對你大叫前生原材料漲得很多，或有什么意外情況，導(dǎo)致某一種市場走俏的原材料不能生產(chǎn)，或減少。等很多情況下，可能物料要漲價的局勢比較大，你作為一名采購員就是密切關(guān)心行情動態(tài)了。證明有漲，要做好如下準(zhǔn)備工作。

1、分析現(xiàn)在行情漲，是你公司用量的淡季還是旺季，淡季有用就行，不給生產(chǎn)斷貨，旺季就得確保此時的低成本購進(jìn)。

2、分析出漲價的具體原因：這種漲勢會不會導(dǎo)致求大于供，有沒有人為炒作，就是前生原材料緊張，能緊張多久。還波及的范圍有多大，受不受國際因素的影響，與石油，人民幣的兌付等問題關(guān)聯(lián)有多大等到。

3、只有從根本找準(zhǔn)的漲勢的原因，才能對癥想策。

4、信息肯定是知道得越早越好，當(dāng)然你能下手得越早也越好，你完全可能在有所覺察的情況下，先與信息不好，或?qū)δ愎竞献骱芎玫目蛻羰种匈徤弦粨?dān)貨。這時你可以稱你公司的用量加大，什么的，以能購得多點好，最好是價格不漲，或稍有表示。抓住時機，漲價時有時是需要分秒必爭的。

5、漲價要沉得住氣，不要一聽供應(yīng)要調(diào)價，馬上就不知所措，或者說有的緊跟其上。要靈活運用，多家訂購，越俏的貨，越不能在一家做，萬一供應(yīng)商因為特別的原因推辭送貨，或不送，到時急得人是你，賣了高價賺錢的是供應(yīng)商。

6、漲價時訂購一定有必要采取多項選擇，不要讓你對供應(yīng)商的信任導(dǎo)致你需要的產(chǎn)品遲遲不能到庫，越是漲價，供應(yīng)商的前生材料還是緊，說不定供應(yīng)不可能在你這拿了訂單，但是你可能對自己能不能購上原材料心中一點底都沒有。這也很正常。你不耗不起與他們賭或者說事后來處理的，為此越是行情不正常，采購人員越要警惕小心。一顆紅心多手準(zhǔn)備，勝多失少。

20xx年即將隨我們遠(yuǎn)去，回顧走過的這不平凡的一年，讓我感慨萬千。有辛苦、有勞累；有成功、有失敗；有付出、有收獲；有感悟、有心得。前事不忘、后事水師，值此歲末更新，特別將2012年的成敗得失敗作總結(jié)，以期望在新的一年，揚長避短，去劣取優(yōu)，盡最大限度地發(fā)揮好個人能力，在自己的崗位上嶄露新的鋒芒，作出更大、更輝煌的業(yè)績。

20xx年，五鑫進(jìn)入設(shè)備安裝和調(diào)試階段，設(shè)備采購工作已經(jīng)基本完成，今年一年時間，我們的工作重心逐漸從設(shè)備采購轉(zhuǎn)移到配合安裝單位，以及基建部門采購安裝所需要的各種材料。接下來我將對這一年的工作總結(jié)匯報如下：

一、計劃材料詢價、比價，對廠家及產(chǎn)品嚴(yán)格把關(guān)。

1）在工作中材料使用部門所報的材料計劃單，需要求廠家必須提供產(chǎn)品合格證書，使用說明書，能及時確保工程快速、安全、順利的完成。

2）在詢價及比價過程中，堅持維護(hù)公司成本，多詢、多問、耐心與供應(yīng)商洽談物料質(zhì)量與價格，盡可能的將費用降到最低，為公司節(jié)約成本。

2、合同。

1）將需采購物品，及時落實型號規(guī)格，數(shù)量，材質(zhì)等，及時的發(fā)送給各供應(yīng)商。

2）在詢價完成后，獨立的完成商務(wù)合同、將以雙方確認(rèn)后簽字蓋章的合同按照公司的操作流程移交給每個相關(guān)部門。

3、到貨材料的入庫以及k3錄入。

廠區(qū)設(shè)備安裝材料數(shù)量龐大，型號種類繁多，我的一項重要工作便是對進(jìn)場材料進(jìn)行驗收，這是一項需要耐心、細(xì)心、責(zé)任心的工作，我們要確保每一件進(jìn)場的設(shè)備完好無損，完整的入庫，以確保安裝的順利進(jìn)行。與此同時，要把所到材料一項一項錄入k3系統(tǒng)，使賬目一目了然。

4、與安裝單位及基建部門的協(xié)調(diào)工作。

工期的緊湊，導(dǎo)致許多安裝材料成為緊急采購項目，于是及時與安裝單位及基建部門負(fù)責(zé)人溝通和反饋購買情況也是我日常工作中重要的一項。

5、合同的執(zhí)行、掛賬。

負(fù)責(zé)給各供應(yīng)商支付貨款，以及發(fā)票掛賬等系列會簽工作。

在這一年的工作當(dāng)中，我學(xué)到了很多東西，回顧過去的工作，雖然也取得了一些成績，但仍然有很多不足之處：

1）只是滿足自身任務(wù)的完成，工作開拓不夠大膽積極；

2）內(nèi)勤工作做的不夠細(xì)致，相比之下，還有待改進(jìn)。

在以后的工作中，請大家給予我監(jiān)督與建議，我將努力改進(jìn)自身的不足，爭取獲得更好的成績。

在這近一年的工作中學(xué)到了許多新知識、新經(jīng)驗，使自己在思想認(rèn)識和工作能力上有了新的提高和進(jìn)一步的完善。在日常的工作中，時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。

恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓事業(yè)充滿生機和活力！和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點開始，邁向成功！

最后祝愿公司所有領(lǐng)導(dǎo)，所有同事身體安康，新年快樂，工作順利！

20xx年轉(zhuǎn)瞬已過，我們期待的末日也沒有到來，迎接我們的是新的20xx，新的一年新的開始。

20xx年我們公司在xx的太陽能工程有信息工程大學(xué)和外國語想小學(xué)。信息工程大學(xué)是有真空玻璃管的太陽能即熱系統(tǒng)，這個工程由于個人原因沒有直接負(fù)責(zé)這個工程，但后期售后有我來負(fù)責(zé)，這個工程完工后有個小插曲，我給大家講一下。

說不定會影響表頭某項功能的正常運轉(zhuǎn)，處于安全考慮我把水箱的水設(shè)置成最低三格水，這樣可以水箱水溫的最大化穩(wěn)定，及最大化利用太陽能，也可以避免空曬爆管，這個系統(tǒng)的太陽能自動上水是我手動測試正常后離開的。

西樓情況也不好，但爆管不多，到機房查看情況，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)沒有一點水，系統(tǒng)也沒有缺水保護(hù)，循環(huán)泵一直空轉(zhuǎn)，但水箱顯示還有一格水，調(diào)節(jié)水位探頭高度后水位顯示正常，系統(tǒng)缺水保護(hù)，循環(huán)泵停轉(zhuǎn)，修改參數(shù)，換管后工作正常。

通過這次維修我個人終結(jié)太陽能調(diào)試，各項參數(shù)設(shè)定后，最好是手動測試正常后再離開，水箱水位探頭必須根據(jù)水箱的高度，調(diào)節(jié)各水位位置，保證不能有錯誤的顯示，這樣才能保證我們的太陽能系統(tǒng)工作正常，避免不必要的損失。

我剛負(fù)責(zé)售后的時候，第一個任務(wù)就是溫縣的空氣源熱泵，當(dāng)時我還什么都不懂，現(xiàn)在懂一點了，說下溫縣的空氣源，溫縣空氣源的安裝位置可以說是在一個半封閉的房間里內(nèi)，空間有限，空調(diào)的集熱受到一定限制，安裝上空間太過狹窄，給售后帶來很大困難。他們的熱泵問題是初期沒有安裝水處理，造成后期的管道結(jié)垢，把主機管路斷開后接外循環(huán)加入除垢劑循環(huán)3小時后，除垢完成，現(xiàn)在空氣源運轉(zhuǎn)正常。

這次維修我感覺在安裝工程是應(yīng)適當(dāng)考慮售后問題，給售后留一定的空間，或者留一些東西方便后期的售后。

在我們公司剛起步的時候，做的工程有溫縣空氣源和安信平板太陽能，其中溫縣的致命的是沒有考慮后期售后，溫縣空氣源主機如果出現(xiàn)問題，這個系統(tǒng)必須全拆，因為他沒有維修空間，安信酒店的平板問題是坡度小，導(dǎo)致回水不徹底，現(xiàn)在問題是有兩排出現(xiàn)了銅管凍裂，這些問題不是大的問題，但是給客戶造成不好的影響，最壞就是對我們的工程失去信心。

在下的一年中我準(zhǔn)備多學(xué)一點維修的知識方便以后的售后，在工程上多參觀，多學(xué)習(xí)，把別人的東西變成自己的。

20xx年我還負(fù)責(zé)公司的采購材料，材料是一個工程好壞的根本，好的材料才能做出好的工程，好的材料才能保證了工程的質(zhì)量。什么才是好材料，價格好，質(zhì)量好，用得好才叫好材料。

在材料上還需要各項目經(jīng)理的配合和監(jiān)督，材料在工地上的使用中出現(xiàn)的問題，及質(zhì)量問題，還需要各項目經(jīng)理的及時溝通。材料到場后還需要各經(jīng)理及時查看數(shù)量及質(zhì)量，防止經(jīng)銷售商的偷梁換柱。

在報材料的方面，工地需要什么材料做好統(tǒng)計提前報給我，我們的工地比較多，提前報給我，我可以規(guī)劃行程。做到時間的合理利用。

當(dāng)然還有特殊情況，特殊情況特殊對待，如工程上急需的材料可以當(dāng)天報第二天到，不能天天特殊情況，我還有其他的事情要做，希望各項目經(jīng)理的理解。

在材料上我準(zhǔn)備下一年擴大我得材料庫，讓工程使用材料有更大的選擇空間，在材料上做到同等價格質(zhì)量最好。

我在公司已經(jīng)有一年了，坦誠、務(wù)實、專業(yè)、共贏是我們的公司理念，我在公司工作很輕松因為我們的工作氣氛很好，像一個大的家庭，苦點，累點心里也是甜的。

我在公司有壓力，因為我現(xiàn)在的知識還欠缺很多，我要在最短的時間學(xué)習(xí)更多的知識。

新的一年新的開始，祝大家在新的一年有一個新的開始。

感謝您的閱讀，本文如對您有幫助，可下載編輯，謝謝。

海鮮市場的工作總結(jié)篇六

海鮮市場是一個繁忙而充滿生機的地方，那里擺滿了各種各樣鮮活的海產(chǎn)品。每天，來自不同地方的漁民和供應(yīng)商都會將他們的捕獲帶到市場，然后賣給消費者。在這個市場上，我感受到了濃厚的海洋氣息和精彩多樣的海鮮。

第二段：對于海鮮多樣性的觀察

在海鮮市場的角角落落，各種各樣的魚類、蝦類、貝類、蟹類和其他海洋生物擺放在貨架上展示，呈現(xiàn)出五彩繽紛的色彩。各種各樣的海鮮所具有的紋理、外觀和氣味讓我感到興奮。我發(fā)現(xiàn)，海鮮并不僅僅是我們熟知的魚和蝦，還有一些罕見的品種和有趣的外觀，如鰻魚、海膽和章魚等。這讓我深深地意識到海洋是多么豐富多樣的生態(tài)系統(tǒng)。

第三段：品嘗海鮮的享受

作為一個熱愛美食的人，我對于品嘗各種海鮮充滿了好奇心。在海鮮市場，我有機會嘗試各種各樣新鮮出爐的海鮮。我曾嘗試過經(jīng)典的海鮮炒飯、蒸海魚和鮑魚湯等，每一道都散發(fā)著誘人的香氣和鮮美的味道。我發(fā)現(xiàn)，海鮮的味道取決于它們的新鮮程度和烹飪技巧。只有選擇新鮮的海鮮并用恰到好處的烹飪技巧來制作，才能真正地體驗到海鮮的美味。

第四段：了解海鮮市場的商業(yè)運作

除了嘗試各種海鮮之外，我還花了一些時間了解海鮮市場的商業(yè)運作。我發(fā)現(xiàn)，市場上的供應(yīng)商和漁民是如何協(xié)作的。供應(yīng)商直接從漁民那里購買海鮮，然后再將其賣給消費者。我也了解到，這個市場是一個充滿競爭的環(huán)境，供應(yīng)商們都在努力提供最優(yōu)質(zhì)的海鮮產(chǎn)品來吸引更多的消費者。這讓我意識到，在市場上購買海鮮時，選擇信譽度高的供應(yīng)商非常重要。

第五段：海鮮市場的價值

每次逛海鮮市場，我都能感受到海洋的優(yōu)雅和多樣性。海鮮市場不僅是一個美食的寶庫，也是展示海洋生態(tài)系統(tǒng)魅力的地方。通過在市場上購買海鮮，我們不僅可以滿足自己的味蕾，還能支持漁民們的勞動成果。此外，購買海鮮也是對海洋生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展的一種支持。我們應(yīng)該保護(hù)海洋資源，使其能夠繼續(xù)為我們提供新鮮的海鮮和其他寶貴的禮物。

總結(jié)：

海鮮市場是一個充滿活力和多樣性的地方，它不僅提供了各種各樣的美味佳肴，也展示了海洋生態(tài)系統(tǒng)的魅力。通過品嘗新鮮的海鮮，了解市場的商業(yè)運作，我們可以更好地理解和欣賞這個美妙的海洋世界。保護(hù)海洋資源，保持海鮮市場的可持續(xù)發(fā)展不僅對我們自身好處多多，也是對整個地球的貢獻(xiàn)。

海鮮市場的工作總結(jié)篇七

惠策略合同，實現(xiàn)公司和廠家雙贏。采購過程中的操作與實踐，是需要平時的細(xì)心積累得到經(jīng)驗，改進(jìn)工作方法，提高工作技能才能更好的為公司服務(wù)。201x年里我要做到以下幾條：

1.認(rèn)真做好采購計劃，貨比多家，做好內(nèi)勤工作,多多與各部門的職員溝通，每次計劃做好價格，廠家，到貨情況和稅票情況的登記，及時通知銷售部，及時把藥品送達(dá)醫(yī)院并快速備貨。

報計劃時要細(xì)心、多了解各品種的信息變更，變更的信息要及時反饋給質(zhì)管部。還要多了解供貨商與廠家在各個時間段的優(yōu)惠政策。

3.采購不同品種，要靈活運用不同的方法詢價、儀價以達(dá)到降低成本的目的。

4.及時對采購?fù)甑钠贩N跟蹤貨物是否到庫，在 法》，做到了及時采購、精細(xì)采購、規(guī)范采購、廉潔采購，為提高我縣政府采購資金使用效益，做出了積極貢獻(xiàn)。

一、201x年工作總結(jié) 201x年1-12月，中心共受理采購項目xx個，預(yù)算資金13029萬元，采購成交金額11700萬元，節(jié)約資金1302萬元，節(jié)約率達(dá)10%。其中組織開標(biāo)項目x場，預(yù)算資金x萬元，采購成交金額x萬元，節(jié)約資金x萬元，節(jié)約率x%。主要做法如下：

1、加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)。政府采購工作系統(tǒng)而復(fù)雜，涉及面廣而細(xì)，為盡量進(jìn)入角色，中心工作人員刻苦學(xué)習(xí)政府采購法等相關(guān)法律法規(guī)，努力加強自身業(yè)務(wù)、職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)與修養(yǎng)，善于從各類專家、兄弟采購中心學(xué)習(xí)和積累各種專業(yè)知識。

2、打造陽光采購的機制。要求工作人員在行為準(zhǔn)則上堅持做到“四要四不要”，即：

一要及時采購，不要人為增加環(huán)節(jié)。凡立項采購的項目，要在規(guī)定的時間內(nèi)保質(zhì)保量完成；二要精細(xì)采購，不要馬虎大意。對每一項采購項目都要進(jìn)行詳細(xì)的分析和研究，努力做到每一個環(huán)節(jié)都不出現(xiàn)質(zhì)疑；三要規(guī)范采購，不能違反原則。在組織采購活動中要始終堅持公開、公平、公正和誠實信用的原則，不能意氣用事，出現(xiàn)違規(guī)違法行為；四要廉潔采購，不要貪圖錢財，盡力為用戶單位、供應(yīng)商提供好服務(wù)。

4、健全業(yè)務(wù)制度體系，推進(jìn)規(guī)范化管理。認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院、省、市、縣政府采購政策文件精神，完善的工作制度。制定了xx縣政府采購交易操作流程，制做了xx縣政府采購中心采購工作流程圖進(jìn)行宣傳，使采購人和采購中心緊密配合，規(guī)范、高效的完成采購工作，在采購過程中，工作人員嚴(yán)格按照規(guī)章規(guī)范操作，明確了各自責(zé)任，取得了一定的成效。

二、201x年工作打算

1、加強宣傳和培訓(xùn)，加強隊伍建設(shè)，不斷提高工作人員業(yè)務(wù)水平隨著采購工作越來越規(guī)范，深感知識和水平急需提高，為了開拓眼界，提高專業(yè)水平，避免出現(xiàn)閉門造車的現(xiàn)象，工作中要加強市場調(diào)研工作，與其他地方采購中心加強交流和溝通，學(xué)習(xí)他們的先進(jìn)經(jīng)驗，努力提高業(yè)務(wù)水平，提高工作效率。

2、提高質(zhì)量效率，促進(jìn)廉政建設(shè) 樹立規(guī)范自律意識，建立健全自律機制，嚴(yán)格堅持“三公”原則，規(guī)范程序，公開操作，公平競爭，公正授予采購合同，同時將整個采購過程置于紀(jì)檢、監(jiān)察、公證、審計等部門以及采購人、供應(yīng)商的監(jiān)督之下，提高采購質(zhì)量和效率。

3、進(jìn)一步規(guī)范采購行為，不斷提高政府采購工作效率；完善了全部招標(biāo)采購文件范文，任務(wù)急項目小的采購文件直接掛在網(wǎng)上，以便供應(yīng)商查閱下載使用；在重大采購項目上多次交流溝通，促進(jìn)了重大項目需求的科學(xué)性和采購工作的順利推進(jìn)。

附送：

年重陽節(jié)主題活動總結(jié)

年重陽節(jié)主題活動總結(jié)

己想要對父母、長輩說的祝福語或最想表達(dá)的感謝語寫到紙上并帶回家送給自己的父母長輩;3.開展“爺爺、奶奶的重陽節(jié)，我做主”的活動，要求少先隊員們開動腦筋，為爺爺、奶奶設(shè)計一個有新意的過節(jié)方案，向長輩們送上節(jié)日深深的祝福。可以陪爺爺、奶奶鍛煉身體，大家一起來運動;也可以陪爺爺、奶奶聊天，陪老人們說說話，談?wù)勑?還可以幫助爺爺、奶奶做點家務(wù)事，減輕爺爺、奶奶的辛勞等。用實際行動感恩爺爺、奶奶，旨在進(jìn)一步喚起少先隊員們尊老、愛老的意識，大力弘揚尊老、愛老的風(fēng)尚，讓他們學(xué)會感謝，學(xué)會關(guān)愛。共同享受溫馨的家庭生活。

4.三分鐘小故事演講。利用晨讀課的時間進(jìn)行“三分鐘小故事演講”。請學(xué)生講述自己親身感受或發(fā)生在自己身邊的父母、長輩真心付出、無私關(guān)愛子女，以及作為子女真誠回報、感恩于行的感人故事。

5.自選活動。各中小隊圍繞主題，自主設(shè)計，鼓勵創(chuàng)新。如有的小隊開展了“做文明人，創(chuàng)文明城”，“誦讀經(jīng)典，弘揚美德”，“志愿服務(wù)，彰顯愛心”等活動。

展，讓孩子們不僅能用自己的行動來表達(dá)對自己爺爺奶奶、爸爸媽媽的情感，更能把享受“長輩的愛”的感情進(jìn)行遷移，讓孩子們?nèi)圩约荷磉叺拿恳晃焕先?，同時也讓老人們?yōu)樽约汉⒆拥某砷L與進(jìn)步感到欣慰與驕傲。特別，我校開展的這次活動，不但讓老人們感受到了學(xué)校的溫暖和關(guān)懷，更讓他們真實地度過一個溫馨快樂的重陽節(jié)。

海鮮市場的工作總結(jié)篇八

**海鮮酒樓年度工作總結(jié)

2012年是**集團(tuán)成立十九周年，也是**海鮮酒樓開業(yè)的第十五個年頭。由于世界經(jīng)濟(jì)的持續(xù)低靡、金融危機的沖擊、海南餐飲業(yè)食品安全問題的陸續(xù)曝光事件，也令海南餐飲市場面臨著嚴(yán)峻的考驗及挑戰(zhàn)，在這種種困難與危機下，**酒樓以集團(tuán)提出的“調(diào)結(jié)構(gòu)、抓轉(zhuǎn)型、促升級”為主要指導(dǎo)方針，以酒樓經(jīng)理室為核心，以積極調(diào)整，創(chuàng)新突破來開展經(jīng)營和管理各項工作，全體員工團(tuán)結(jié)一致，眾志成城，依照2012年工作計劃執(zhí)行并落實每一項工作，出色的完成了董事會下達(dá)的各項工作和任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)將**酒樓全年工作總結(jié)如下：

各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

營業(yè)收入同比增長5.88%，毛利率增長2.54%，散客人均消費增長1.06%，婚宴人均消費增長11.76%。

主要工作完成情況：

位；今年全年招聘包括四川烹專在內(nèi)的大學(xué)生共24人、商業(yè)學(xué)校實習(xí)中專生8人，并根據(jù)個人能力安排到合適的崗位上給予鍛煉，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，做到培養(yǎng)工作到位。

在環(huán)境、氛圍創(chuàng)新工作方面：一至三樓營業(yè)面積進(jìn)行了大規(guī)模的裝修改造，為提升星級環(huán)境邁進(jìn)了一大步，實現(xiàn)環(huán)境創(chuàng)新；對酒樓實行各部門考核制度的明確；根據(jù)市場的發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整開發(fā)了新的菜肴；通過硬件改造后，婚宴新的燈飾及路引、背景的點綴，使場地顯得更加富麗堂皇，實現(xiàn)了氛圍的創(chuàng)新。

通過環(huán)境和氛圍的改造后，打造高檔宴會（婚宴、壽宴），繼續(xù)提升品牌知名度，并且接待量在不斷增長；在去年保持與廣州采購點的基礎(chǔ)上再增加其它異地的采購，以此增加帶動營業(yè)額利潤的增長；在取得野生經(jīng)營許可證后推出一系列野味產(chǎn)品及增加海鮮品種，且加強銷售產(chǎn)品的組織、跟蹤力度，大幅度提升了營業(yè)額；今年12月份，經(jīng)過長時間的尋址與籌備，**酒樓在瓊海的分公司開始試業(yè)迎賓，這也標(biāo)志著酒樓向外拓展的新起點。

之一——調(diào)結(jié)構(gòu)

一、調(diào)整場地環(huán)境，提升經(jīng)營檔次：

走廊地板磚的重鋪；五樓增設(shè)活動樣板房為營銷部辦公室等等，包括去年裝修完工的四樓大廳，酒樓的整體面貌煥然一新，新的硬件和格調(diào)提高了經(jīng)營的檔次，也具備了更強的市場競爭力，相信必定為今后的經(jīng)營開拓嶄新的局面。

二、調(diào)整婚宴菜單，提高品牌定位：

婚宴及宴會的承辦占據(jù)酒樓營業(yè)收入的主體部分，每年均同比增長，為了更好的利用和把握這個品牌所帶來的經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)理室經(jīng)過研究探討，中廚部和營業(yè)部制定新的婚宴菜單標(biāo)準(zhǔn)1698元至2388元，于5月1日正式使用，新的菜單為拉動毛利率的增長起到重要作用，經(jīng)過半年時間的運作，實踐證明被市場所接納，在此基礎(chǔ)上，酒樓將蘊釀推出另一套高價位的婚宴菜單，通過調(diào)整價格和改變菜肴結(jié)構(gòu)，逐步挖掘高端客戶，做精品，做高檔，做高毛利的婚宴市場。

三、

本節(jié)約。

四、調(diào)整出品材料，促進(jìn)營業(yè)增長：

餐飲市場不斷在變，消費者對菜品的質(zhì)量要求越來越高。中廚部為了能創(chuàng)新出品，引進(jìn)了許多種質(zhì)優(yōu)價廉的好原料，經(jīng)過美食節(jié)的成功舉辦，酒樓引入了海參花、珊瑚螺、珊瑚魚、花膠肚、冰島野米、深海魚米等等新原料。以健康環(huán)保為主題，引入新的有機疏菜如“馬蘭菜”、“綠根菜”，創(chuàng)新的菜肴有“冰島野米煮敏肚”、“五仁炒蠶蛹”、“生焗咸水鴨”等等，新菜肴的推出保證了毛利率的穩(wěn)定提高，也在定位和口味上滿足了客人需求。

五、調(diào)整學(xué)員心態(tài)，快速融入團(tuán)隊：

今年樓面部招聘24名大學(xué)生，8名商校中專生從基層學(xué)習(xí)，根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況，講解了《企業(yè)文化》、《勞動紀(jì)律》、《應(yīng)知應(yīng)會》等，還多次組織座談會溝通交流，目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上做好充分地思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成不滿的情緒，加快融入團(tuán)隊的步伐，為服務(wù)隊伍的完整和服務(wù)質(zhì)量的提高起到了較好的促進(jìn)作用，通過組織學(xué)習(xí)《海底撈店長日記》書籍，以當(dāng)代大學(xué)生從事餐飲行業(yè)的成長歷程的點點滴滴作為鏡子激勵前行。

之二——抓轉(zhuǎn)型

一、轉(zhuǎn)型火鍋模式，實現(xiàn)多元化經(jīng)營：

營認(rèn)證，以椰子雞湯為主打產(chǎn)品是市場顧客競相追捧的主流消費，也透露出小型的餐飲比大型餐飲客源人氣更旺的趨勢，酒樓通過火鍋開拓大眾化市場，帶旺人氣，并在椰子雞湯的基礎(chǔ)上附加野味燉鍋、高檔海鮮類產(chǎn)品來經(jīng)營，以多元化的方式來增加營業(yè)收入。

二、轉(zhuǎn)型野味菜肴，創(chuàng)高毛利出品：

酒樓已辦理陸生野生動物及其產(chǎn)品經(jīng)營許可證，經(jīng)理室要求供應(yīng)部了解市場貨源，中廚部制作菜肴，營業(yè)部制作價格單，營銷部聯(lián)系老客戶、大客戶告知酒樓經(jīng)營野味的品種，價格，制作方法，預(yù)定一系列的流程。此經(jīng)營項目的增加，為酒樓今年下半年散客量增加了3%以上。

三、轉(zhuǎn)型發(fā)展公司，拓寬全省市場：

企業(yè)的發(fā)展與壯大需要更大的市場占有，酒樓為了能持續(xù)發(fā)展，也為了在全省餐飲市場打造**品牌，以瓊海為第一站設(shè)立子公司——瓊海**酒樓，以椰子雞湯和中餐宴會做為主打經(jīng)營品牌，目的在于以東線瓊海為起點，持有市場占有率后，不斷的向全省拓展。而瓊海**酒樓的設(shè)立將奠定酒樓向外拓展的重要根基。

之三——促升級

一、員工宿舍環(huán)境升級，關(guān)心員工生活：

硬件設(shè)施。

企業(yè)文化精神是一個企業(yè)發(fā)展的核心。今年酒樓舉行了優(yōu)質(zhì)服務(wù)月技能知識比賽、員工到鄉(xiāng)園過生日、三八婦女節(jié)釣魚比賽等活動共13次，春節(jié)游園活動1次，管理干部春游1次，酒樓自行組織員工外出觀摩考察共4次，參加省十八大文藝晚會演出2次，省烹飪協(xié)會25周年文藝演出，第二期五常法現(xiàn)場辦公會，中餐三月服務(wù)月、八月服務(wù)月各類活動，中餐事業(yè)部現(xiàn)場辦公會等，全年共收到**報投稿111份。

二、工作效率升級，堅持五常管理：

“五常法”第一階段在全體員工的努力下，已取得成效。通過硬件的規(guī)范及管理，不僅提高了工作效率，也保證了工作質(zhì)量，大家工作積極性、主動性較以往明顯增強。在第一階段的基礎(chǔ)上，第二階段、第三階段則主要側(cè)重于軟件方面，例如員工的儀容儀表、五常法管理制度及獎罰制度的完善、更多標(biāo)語的上墻、改善前期存在的不足等等。在上半年度五常評比中，酒樓獲中餐事業(yè)部五常法管理抽查第一名。湘鄂情、鼎品鮮、假日集團(tuán)、馬大胡子、好百年等店都組織人員前來觀摩考察、學(xué)習(xí)，酒樓還被?？谑惺称匪幤繁O(jiān)督管理局授于“海口市餐飲服務(wù)食品安全示范單位”稱號。總而言之，五常法管理不難，貴在用心和堅持。

三、成本控制升級，全員節(jié)能降耗：

自使用，一但發(fā)現(xiàn)重罰個人；合理回收婚宴酒水、牙簽、紅包等，有專門回收的登記本，并有負(fù)責(zé)人落實回收工作；口布、臺布的回收循環(huán)再次利用，節(jié)約洗滌費用，大家相互監(jiān)督共同做到節(jié)能降耗工作。各部門在沒有婚宴或訂餐較少的情況下，不允許過早打開工作場所的機動用電和照明用電，嚴(yán)把電源的開關(guān)控制；各種制冷機的溫度調(diào)到固定溫度，每天午市統(tǒng)一一個樓層接待客人，并在此基礎(chǔ)上強調(diào)各部門嚴(yán)格執(zhí)行峰谷用電，減少峰電時段的用電負(fù)荷，使用谷電減少開支，杜絕不必要的能源消耗，將節(jié)能意識灌輸給每一位員工。

在營業(yè)出現(xiàn)虧損的六月份，各部門做好員工的思想工作，本著與企業(yè)共度難關(guān)的思想，發(fā)揚“修路精神”，在不影響營業(yè)的情況下適當(dāng)給予每人放四天無薪假，來降低人工成本，此舉得到了全體員工的支持；并且實施工作小時制，用加班的時間抵假期，從而減少加班補助，大大降低了人工成本。

四、培訓(xùn)工作升級，堅持五會一課制度：

酒樓嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)制定的“五會一課”制度，定期召開員工大會、領(lǐng)班級管理干部會議、經(jīng)理級會議、總經(jīng)理辦公會、營業(yè)報表分析會。通過組織召開各類會議，針對在管理和經(jīng)營中存的問題及隱患，進(jìn)行研究討論并采取有效的整改措施，工作指示也得到及時落實執(zhí)行，且將五會一課精神灌輸給各部門，要求各部門嚴(yán)格執(zhí)行五會一課制度，定期開會并上交會議紀(jì)錄，以部門為基礎(chǔ)做好此項工作，且酒樓每天都強抓看菜例會，通過看菜例會統(tǒng)籌性地把急推產(chǎn)品及其它品種以任務(wù)形式分配給點菜員，促進(jìn)銷售，杜絕浪費。

培訓(xùn)是服務(wù)質(zhì)量保障的前提。酒樓樓面部的領(lǐng)班、部長大部分是由基層員工逐步晉升，管理視野相對狹窄。為了加強他們的管理意識，酒樓組織了專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有：《管理人員的溝通和協(xié)調(diào)能力》、《領(lǐng)導(dǎo)和管理藝術(shù)》、《執(zhí)行力》、《現(xiàn)場處理能力》等。為了培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)。樓面部編寫了《培訓(xùn)大綱》，統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了操作，主要從《禮節(jié)禮貌》、《儀容儀表》、《六大技能》、《菜肴的二次操作》、《酒水知識》、《婚宴接待的應(yīng)知應(yīng)會》、《席間服務(wù)的流程》等幾個方面進(jìn)行培訓(xùn)。授課全部運用ppt展示，圖片加文字說明，現(xiàn)場模擬加講解，這樣的課程設(shè)置既杜絕了以前乏味的說教式培訓(xùn)，又能使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)知識等方面有所提高。為了規(guī)范管理，各部門根據(jù)自身情況出臺了相應(yīng)的管理制度，例：《管理人員現(xiàn)場檢查管理制度》、《服務(wù)人員現(xiàn)場服務(wù)檢查制度》、《營業(yè)部管理規(guī)定》、《營銷部獎罰制度》，起到制度管人的作用，使工作變得更加規(guī)范。

五、安全管理升級，強抓安全生產(chǎn)：

隨著國家對食品安全的重視以及《食品安全法》的實施，要求采購所有食品原材料都要索證，保證食品源頭上的安全。本著按照食品安全理念嚴(yán)格甄選供應(yīng)商，對供應(yīng)商的資質(zhì)等方面進(jìn)行嚴(yán)格考核，每一批原材料符合要求才能使用，并及時做好驗收臺賬。野味房對菜類、肉類、三禽等建立建全驗收臺帳，以備各級衛(wèi)生防疫部門隨時抽檢。加強倉庫有關(guān)食品添加劑的“五專”管理的改進(jìn)，得到了相關(guān)部門的肯定。

酒樓做為人員密集的場所，消防安全是安保工作的重點。為了及早發(fā)現(xiàn)各類事故隱患，保安部每天對酒樓內(nèi)外進(jìn)行全面的檢查，組織員工進(jìn)行了消防滅火演練，并參加消防安全知識講座，使每一位員工都懂得安全的重要性和危害的嚴(yán)重性，將安全生產(chǎn)的意識灌輸給每一位員工。

工程部肩負(fù)所有設(shè)備及保障供水、供電、音控等一系列設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，工程人員本著低成本維修，高效率運轉(zhuǎn)的原則，應(yīng)修必修，應(yīng)省則省，如各樓層的桌腳、椅子、熱水壺、毛巾車等，充分利用各種能用的配件來“嫁接”，使一部分設(shè)施設(shè)備能繼續(xù)使用，全年共接維修單1630張，以安全生產(chǎn)與提高工作效率為目標(biāo)，確保經(jīng)營的順利開展。

六、配送質(zhì)量升級，售后服務(wù)更優(yōu)質(zhì)：

在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和配送中心全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作下，今年 1至11月文昌雞配送總量達(dá)49719只，不斷刷新配送量，圓滿完成了**酒樓本年度的配送任務(wù)。配送中心為了保障服務(wù)質(zhì)量，通過強化培訓(xùn)來提高客服和配送人員綜合素質(zhì)，加強配送責(zé)任心，認(rèn)真耐心處理客人投訴，今年配送中心的配送范圍擴大，在原有的基礎(chǔ)上增設(shè)了農(nóng)墾、秀英地區(qū)，區(qū)域的擴大未影響到配送的服務(wù)質(zhì)量，部門員工始終自覺踐行“客人的滿意是我們永恒的追求！”的服務(wù)理念融入配送工作的每一個環(huán)節(jié)和過程，把配送工作做“實”做“細(xì)”，不斷提高**文昌雞售后的配送服務(wù)，實現(xiàn)**與客戶關(guān)系的和諧發(fā)展。

七、系統(tǒng)稽查保障升級，杜絕經(jīng)營漏洞：

財務(wù)統(tǒng)計、審計在經(jīng)營管理中發(fā)揮著重要的監(jiān)督作用。啟用電腦點菜系統(tǒng)實現(xiàn)了數(shù)據(jù)電算化，后臺監(jiān)督系統(tǒng)升級后，可通過相應(yīng)的界面實現(xiàn)核查、制作月報等工作。通過電腦記錄及財務(wù)人員的監(jiān)督，杜絕了工作中出現(xiàn)的采購錯單、漏單、吧臺酒水丟失等現(xiàn)象，嚴(yán)把財務(wù)關(guān)口。在財務(wù)核算等方面，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財審制度及會計法，執(zhí)行財務(wù)報銷制度，在應(yīng)收賬款、稅費繳納等方面有效監(jiān)督，為保證良好的經(jīng)濟(jì)效益起到了促進(jìn)作用。

總結(jié)2012年的工作，我們深感存在許多的問題和不足。煥然一新的酒樓需要我們付出更多的努力和創(chuàng)新的思路來經(jīng)營管理。雖然目前有許多困難阻礙著我們，但我們相信，**酒樓全體員工是可以戰(zhàn)勝這一切困難的，今年是**海鮮酒樓開業(yè)十五周年，十五年來，**海鮮酒樓在集團(tuán)董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以酒樓經(jīng)理室為核心，以市場為導(dǎo)向，以細(xì)化管理為手段，面對種種困難和競爭不斷思變，攜手創(chuàng)下**酒樓一個又一個輝煌篇章。

在未來的日子里，酒樓的發(fā)展如同朝陽冉冉升起，借助建設(shè)海南國際旅游島的契機，依靠東環(huán)鐵路人流量大、東站商業(yè)圈的形成等優(yōu)越地理位置，酒樓全新的營業(yè)環(huán)境及多元化的經(jīng)營模式，在硬件條件不斷完善的基礎(chǔ)上保障出品質(zhì)量、提升個性化服務(wù)質(zhì)量及不斷挖掘潛在的市場客源，增加品牌含金量，致力打造成為本土一流的高檔酒樓。我們期盼未來，我們憧憬這輝煌的藍(lán)圖，**酒樓的兄弟姐妹們，讓我們更加團(tuán)結(jié)起來，攜起手為了實現(xiàn)憧憬與夢想而更加努力奮斗！

**海鮮酒樓2012年大事記

三月優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，酒樓許艷青獲中餐事業(yè)部樓面服務(wù)技能擺臺賽第三名；

三月優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，酒樓陳友誼獲**集團(tuán)工程部崗位技能比賽第二名；

三月優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，酒樓唐南津獲**集團(tuán)保安部崗位技能比賽第二名。

2、2012年5月4日，梁定昌獲“十佳杰出青年”稱號；

2012年5月4日，王逢演唱的《相愛的人不能隨便說分手》榮獲2012年度“五·四”卡拉ok比賽男子組第三名。

3、2012年5月，酒樓獲集團(tuán)五常法管理考核評比中餐事業(yè)部第一名。

4、2012年上半年、第三季度機電設(shè)備、消防設(shè)施使用檢查評比：**酒樓被評為設(shè)備使用保養(yǎng)先進(jìn)單位。

了募捐活動，為周壽山師傅捐款5191元，體現(xiàn)了海南烹飪餐飲界“同行一家親”的友愛精神。

6、2012年上半年**集團(tuán)“保安隊伍”、“員工食堂”、“員工宿舍”三項考核評比結(jié)果：酒樓保安隊伍獲得第三名；酒樓員工食堂獲得第三名；酒樓員工宿舍獲得第一名。

**集團(tuán)第十八屆職工運動會

8、**海鮮酒樓在集團(tuán)舉辦的十八屆職工動動會中，共獲得金牌6枚、銀牌3枚、銅牌1枚、名列集團(tuán)各店之首。獲獎如下：

**酒樓隊列獲冠軍；

女子羽毛球單打——陳琳獲冠軍；

女子乒乓球——林麗娟獲亞軍；

男子跳繩——林樹章獲亞軍：

男子羽毛球單打——伍榮英獲季軍。，希望能幫助您！

海鮮市場的工作總結(jié)篇九

盼望著，盼望著……終于到了這一天了，今天，我們要去珠海春游啦！

早上，我一來到校門口，就看到一輛大巴在門口停著，好多同學(xué)都來了，我也急急忙忙跑過去，沖上了大巴，媽媽也急忙上了車。過了好一會兒，大巴才開支。我們同學(xué)表演了好多節(jié)目，有人講笑話，有人出iq題，就這樣，我們在車上玩了好久。

啊！終于到珠海了！我們先去看了珠海有名的“漁女像”，漁女美麗極了！那美麗的身姿、可愛的笑容，真美呀！

我們接著去了珠海的“農(nóng)科奇觀”。我們先去了幾個“植物園”，那里的植物千姿百態(tài)，美麗極了！我們又馬上去了“動物園”，那里有好多可愛的動物，我還買了幾包飲料喂它們呢！

然后，我們又去吃牛飲，那里的菜和湯都滿好吃的呢。

緊接著，我們?nèi)チ撕Ｑ蠊珗@，我們先在那里表演了靜止，然后就開始自由活動了。

在自由活動期間，我和媽媽玩了好多好玩的東西，我覺得最好玩的就數(shù)騎單車了。我和媽媽去租了一輛單車，這輛單車是兩個人騎的，媽媽坐前面，我坐后面，媽媽說一聲“開始”，我們就飛快地騎；一開始，我好緊張，生怕我掉下去，可騎了一會兒后，我發(fā)現(xiàn)我一點兒也不害怕了，我們繞著海洋公園騎了幾圈，感覺好累了，這才依依不舍地把單車還了回去。

馬上就到了集合時間，我只好回去集合了。

我們坐車離開了海洋公園，離開了珠海，如果下次春游可以再來珠海，我一定要再來。

海鮮市場的工作總結(jié)篇十

這個寒假，媽媽帶我和妹妹一起去了珠海長隆海洋王國。海洋王國，顧名思義就是觀看海底動物的樂園。

一進(jìn)門，我們首先看到的是頭頂上的那塊巨大的屏幕，上面是形形色色的海底動物，有鯨鯊、鰩魚、海龜還有各種各樣的熱帶魚，一下子就讓我們感覺進(jìn)入了海底世界。大屏幕的兩側(cè)是各式各樣商店，里面的商品琳瑯滿目。大屏幕的盡頭就是樂園區(qū)，這里有好幾個主題公園，例如：極地探險、海洋奇觀、云林飛翔、繽紛世界等等。

首先，我們?nèi)チ擞炅诛w翔樂園里的海牛館，當(dāng)時我就覺得很好奇：“海牛是什么?。俊薄盀槭裁匆泻Ｅｐ^？”等我一進(jìn)館中仔細(xì)的看了關(guān)于海牛的介紹我才明白，原來海牛就是像海豹一樣的動物，可是它們要比海豹稀有，所以我們不太了解它們。我們很有幸剛好看到飼養(yǎng)員潛入水中正在給海豹喂食。別看這些家伙個頭巨大，可是它們最愛吃的居然是海帶！

接下來我們又去觀看了白鯨劇場，白鯨的身體就像毛玻璃一樣雪白一樣光滑，雖然它們體型龐大，可是它們在馴獸員的指揮下居然能做出各種各樣的高難度動作呢！而且它們還能讓馴獸員騎在它們的背上在水里遨游，就像是我們騎著馬兒在草原上奔跑一樣，看得我和妹妹連連稱贊。

當(dāng)然，樂園里除了可以近距離的觀賞海洋動物，還有很多好玩的游戲，其中我最喜歡的就是冰山過山車，我一個人坐了好幾次呢！

我非常喜歡珠海的海洋王國，因為在這里我們不僅能體驗很多游戲項目，還能增長許多平時書本上得不到的知識。

海鮮市場的工作總結(jié)篇十一

“來喔！新鮮好吃的帝王蟹、黑鮪魚，快來買喔！”一踏進(jìn)漁港，此起彼落的叫賣聲便不絕于耳，洶涌的人潮擠得水泄不通，真是一個活力十足的魚市場！。

過年前，我們回爺爺家，因為距離魚市場很近，所以爸爸一時心血來潮，決定帶我們?nèi)ラ_開眼界，順便采買一些年貨，讓大家打打牙祭。平常我頂多和媽媽去逛菜市場或花市，但要說到魚市場，那可是破天荒頭一遭，因此我大概就和劉姥姥進(jìn)大觀園一樣，對所有的事物都覺得很有趣呢！

魚市場里各式各樣的海鮮琳瑯滿目，應(yīng)有盡有：比我的手掌攤開還大的八爪章魚，伸長了觸手，扭曲得千回百轉(zhuǎn)，卻不會打結(jié)出糗，這么復(fù)雜的身體結(jié)構(gòu)都能運作自如，實在了不起，難怪“神算保羅”可以準(zhǔn)確的預(yù)測世足賽的優(yōu)勝隊伍！身體扁薄得像紙張一樣的比目魚，乍看之下覺得它的兩只眼睛長在同一側(cè)好奇怪呀！但后來想想人類的眼睛不也長在同一側(cè)嗎？何不把一只眼睛長在背面，例如后腦杓，這樣當(dāng)有人從后面攻擊我們時，就能迅速察覺了，所以比目魚其實一點也不奇怪，而且它的身體很薄，正好可以埋伏在沙里，等獵物靠近，便迅速躍起吃掉它們，難怪人家說：“大千世界，無奇不有！”原來上帝造物處處充滿智慧。

后來我們看到海產(chǎn)店里有在賣生吃章魚，忍不住湊近去看熱鬧，只見老板將章魚的觸腳切下后，大家就沾著芥茉醬油吃進(jìn)嘴里。我發(fā)現(xiàn)切下來的觸腳還在扭動，哥哥告訴我：“根據(jù)紀(jì)錄，它們甚至還可以動三個小時呢！”我聽了突然覺得頭皮發(fā)麻，難怪英國旅游雜志把生吃章魚票選為“全球前十大惡心食物”之一。

我們逛了一圈之后，選定一條身長大概有八十公分，活跳跳的石斑魚，爸爸很高興的付錢給老板，沒想到老板把*票舉高，就著燈光前后翻看了一會兒，才掏錢找給我們。爸爸說：“因為現(xiàn)在市面上假*很多，老板小本經(jīng)營，要是被騙，不但血本無歸，還找錢給人家，豈不是虧大了？所以他們才會這么慎重其事。”唉！那些偽*集團(tuán)的騙子擾亂了金融秩序，也破壞了人和人之間的信任感，真可惡！

這次和爸爸去逛市場，我知道了采買貨品也是有很多訣竅的，所謂“貨比三家不吃虧”，爸爸帶我們先逛一圈之后才選定目標(biāo)，應(yīng)該就是這個道理。而買回來的魚貨，經(jīng)過奶奶的巧手，去鱗、清洗、除腥味，樣樣不馬虎，清蒸、紅燒、煮砂鍋，道道不簡單，等美味上桌，大家都吃得津津有味時，我才恍然大悟：“誰知盤中飧，粒粒皆*苦”說的不只是農(nóng)民而已，我們還應(yīng)該要感謝所有為這些食物作出貢獻(xiàn)的人，因此平常吃飯不要挑三揀四的，畢竟每道菜都得來不易呀！

海鮮市場的工作總結(jié)篇十二

人們常說“海鮮是上帝贈予人類的美味”，無論是在餐桌上還是在市場上，海鮮總是受到人們的喜愛和追捧。然而，在海鮮市場中，我們需要選購到新鮮、安全的海鮮才能享受到美味。通過多次的市場體驗，我深刻地體會到了一些選購海鮮的心得和注意事項。在這篇文章中，我將與大家分享這些心得體會，以幫助更多的人能夠在海鮮市場中做出明智的選擇。

首先，對于新鮮度的判斷是選購海鮮的重要指標(biāo)。在市場上，新鮮的海鮮應(yīng)該具有明亮、透明的眼睛，皮膚有光澤，并且沒有腐敗味道。同時，在購買魚類和蝦類時，魚身應(yīng)該有彈性，而且表皮應(yīng)該有一些濕潤的感覺，這顯示海鮮是剛剛捕撈或者處理完的。此外，注意觀察海鮮的鱗片是否完整，如果有掉落的現(xiàn)象，可能代表著海鮮的新鮮度不夠。因此，在選擇海鮮時，認(rèn)真觀察并詢問賣家的意見是非常重要的。

其次，選購海鮮時，我們還需要考慮到海鮮是否安全和健康。食品安全一直是人們關(guān)注的焦點，尤其是在海鮮市場中，更是需要特別注意。為了確保海鮮的安全，我們應(yīng)該盡量選擇大型的、有信譽的市場或商家，這樣可以減少購買到偽劣產(chǎn)品的可能性。此外，我們還應(yīng)該留意海鮮產(chǎn)品上是否有合格的認(rèn)證標(biāo)志或檢驗報告，這些標(biāo)志或報告通常表示著該海鮮的品質(zhì)和安全。最后，購買海鮮時，最好選擇新鮮、現(xiàn)殺的海鮮，并避免購買那些過期或者攝入過多化學(xué)添加劑的海鮮產(chǎn)品。

除此之外，了解市場價格是選購海鮮的另一個重要因素。不同海鮮品種的價格差異大，價格通常反映了海鮮的供需關(guān)系以及其生長、捕撈的難度。因此，在市場選購海鮮時，我們需要對市場價格有一定的了解，這樣才能避免被商家坑騙。此外，我們還可以通過與不同商家的溝通和比較，以獲取更好的價格和服務(wù)。有時候，商家可能進(jìn)行一些促銷活動，我們可以抓住這個機會，以較低的價格購買到高質(zhì)量的海鮮。

最后，選購海鮮時切記要考慮自身需求和食用習(xí)慣。不同人對海鮮的需求和食用量是有區(qū)別的，因此，在選擇海鮮的種類和數(shù)量時，我們需要根據(jù)自己的實際情況來確定。同時，應(yīng)根據(jù)個人的飲食習(xí)慣來選擇海鮮的烹飪方法和調(diào)味方式。有些人喜歡吃清淡的，有些人喜歡吃辛辣的，這些都應(yīng)該在購買前考慮到，以便讓自己在享受美食的同時也能滿足自己的口味需求。

海鮮市場給我們提供了品嘗美味的機會，然而，我們也要學(xué)會在市場上做出明智的選擇。通過對市場新鮮度、安全性、價格和個人需求的考慮，我們可以更好地選購到適合自己的新鮮、安全的海鮮產(chǎn)品，并享受到美味和健康的海鮮大餐。

海鮮市場的工作總結(jié)篇十三

星期天，我彈完鋼琴回到家，不見哥哥們的蹤影，一問奶奶才知道，他們?nèi)コ靥吝呩烗埼r了。我焦急地跑過去。

到了池塘旁，哥哥幫我抓了龍蝦最愛吃的小青蛙吊在線上，然后綁在一根竹竿上。

我手上拿著竹竿，把線輕輕放入水中，生怕驚動了在歡快嬉戲的龍蝦。我左顧右盼，等了半天一點動靜也沒有，我又換了個地方仍然沒有龍蝦上鉤。又換了一個地方還是沒勾到龍蝦。

這時，小哥哥嘴里輕輕地說：“小貓釣魚，小貓釣魚。”我知道哥哥在諷刺我，我氣憤地瞪了他一眼，把前面那股認(rèn)真的勁兒，都拋到九霄云外了。就在我泄氣的時候，姑姑說：“龍蝦喜歡在草下乘涼?！蔽野凑展霉谜f的去做，幾只小龍蝦好像知道我那難過的心情，過了一會兒，我看到繩子動了，趕快拉起竿?！肮?！我終于釣到了龍蝦了！我終于釣到龍蝦了！”我高興得手舞足蹈。不一會兒我們釣到了半桶龍蝦。那些龍蝦身披紅色的`盔甲，兩只大鉗子時而張開，時而閉合，威風(fēng)極了。

我們釣了好多龍蝦。晚上的餐桌上又多了一道菜——紅燒龍蝦，吃著自己釣的龍蝦，心里別提有多高興了。

海鮮市場的工作總結(jié)篇十四

海鮮市場是我最近常去的地方之一，無論是其繁忙的氛圍還是琳瑯滿目的錦鯉龍蝦，都讓我感到充滿了吸引力。在這個過程中，我不僅體會到了市場的獨特魅力，還學(xué)到了一些重要的經(jīng)驗和教訓(xùn)。下面，我將分享我在海鮮市場的心得體會。

第二段：選擇品質(zhì)的重要性

在海鮮市場，選擇品質(zhì)是最重要的一項任務(wù)。作為消費者，選購高質(zhì)量的海鮮不僅意味著可以品嘗到新鮮的美味，還有可能避免身體不適。因此，我在購買海鮮時總是注重以下幾個方面：首先，觀察海鮮的外觀，如鮮活的魚類應(yīng)該有明亮的眼睛和清晰的鱗片；其次，嗅聞海鮮的氣味，新鮮的海鮮應(yīng)該沒有異味；最后，詢問賣家海鮮的產(chǎn)地和過期日期，確保自己購買到的是新鮮的海鮮。

第三段：砍價的技巧和談判能力

在海鮮市場，掌握一定的砍價技巧和談判能力是十分必要的。由于海鮮市場通常有很多攤位競爭，賣家之間的價格存在較大的差距。因此，在購買海鮮時，通過與賣家的交流和談判，我發(fā)現(xiàn)可以獲得一些額外的優(yōu)惠或服務(wù)。例如，我會問賣家是否可以給予一點折扣，或是在購買一定數(shù)量的海鮮時享受優(yōu)惠價。通過善于交流和談判，不僅可以節(jié)省一些開銷，還可以加深與賣家的交流，建立更好的關(guān)系。

第四段：海鮮烹飪的技巧和創(chuàng)意

作為一個喜歡烹飪的人，海鮮市場給了我很多烹飪的靈感和創(chuàng)意。無論是新鮮的魚類還是鮮美的蝦蟹，都是制作美味菜肴的好材料。通過在海鮮市場仔細(xì)觀察和了解不同的海鮮品種，在烹飪過程中我能夠更好地選擇搭配的佐料和烹飪方法，使得菜肴更加美味。此外，我還學(xué)會了一些特殊的烹飪技巧，如清蒸、紅燒和煎炸等，這些技巧使得我能夠更好地處理各種不同的海鮮食材。

第五段：和諧共處的意義

在海鮮市場，我發(fā)現(xiàn)和諧共處是一個非常重要的價值觀。無論是賣家之間的競爭還是與其他顧客的交流，理解和尊重對方的意見和需求是實現(xiàn)和諧的關(guān)鍵。通過與賣家和其他顧客的友好交流，我?guī)椭约航⒘烁嗟娜穗H關(guān)系，并且得到了更好的服務(wù)和建議。海鮮市場不僅是一個購買海鮮的地方，也是一個交流和分享的場所，和諧共處的價值在這里體現(xiàn)得淋漓盡致。

總結(jié)：

通過在海鮮市場的經(jīng)歷，我體會到了選擇品質(zhì)的重要性，培養(yǎng)了砍價和談判的技巧，學(xué)習(xí)了海鮮烹飪的創(chuàng)意和技巧，以及理解了和諧共處的意義。海鮮市場不僅僅是一個買賣的場所，也是一個能夠提供更多體驗和學(xué)習(xí)機會的地方。通過這些體驗，我更加珍惜食物的品質(zhì)和與人相處的關(guān)系，也更加熱愛這座城市的多樣性和活力。

海鮮市場的工作總結(jié)篇十五

海鮮市場作為一個獨特的市場，是人們購買海鮮及其相關(guān)產(chǎn)品的主要場所。在這個市場里，我們可以找到各式各樣的新鮮海產(chǎn)品，如螃蟹、蝦、貝類和魚類等。近期，我有幸參觀當(dāng)?shù)氐囊粋€海鮮市場，對這個特殊的市場有了更深入的了解。在這段體驗中，我從購買、品質(zhì)、與商販的互動和風(fēng)味等方面積累了一些寶貴的心得體會。

第二段：學(xué)習(xí)新技能-挑選優(yōu)質(zhì)海鮮

在海鮮市場，我們可以學(xué)習(xí)到一個重要的技能——如何挑選優(yōu)質(zhì)海鮮。選擇新鮮的海產(chǎn)品是確保味道絕佳的第一步。在這里，魚的眼睛應(yīng)該明亮透明，鱗片鮮亮有光澤，而貝類則應(yīng)該閉合緊密。此外，我們還需留意新鮮度。新鮮的魚肉應(yīng)當(dāng)堅實，不松散。學(xué)會了這些技巧，我們在購買任何的海鮮或活體動物時，都能走得更加從容和滿意。

第三段：與商販的互動-友好和樂觀的交流

與海鮮市場商販的互動也是一種特殊的體驗。在這里，我們可以感受到商販的熱情和友好。他們總是樂于回答我們對海鮮品質(zhì)和烹飪方式的各種問題。通過和他們的互動，我們可以了解到更多有關(guān)海鮮的情況，并獲得更加專業(yè)的建議。同時，在與商販的互動中，我們還能學(xué)習(xí)到一些有用的技巧和竅門，例如如何除去魚刺或魚片的最佳切割方法。

第四段：享受美食-美味海鮮的風(fēng)味

海鮮市場是一個美食的天堂，這里提供了許多美味的海鮮食品。在這里，我們可以看到各種各樣的魚排、蟹肉卷和烤貝類等。品嘗這些美味的海鮮食品令人陶醉，讓人流連忘返。商販們在獨特的烹飪方式中融入了各種調(diào)味品，使得這些食物更加美味可口。在海鮮市場，我們也可以發(fā)現(xiàn)各種新穎的海產(chǎn)品處理方式，例如在魚片上撒上檸檬汁的新鮮魚片和以柴魚為基礎(chǔ)的日本傳統(tǒng)海鮮料理等。品嘗美食不僅僅是滿足味蕾的享受，更是對于不同地區(qū)烹飪文化的一種了解。

第五段：對于環(huán)境的思考-保護(hù)海洋資源

在參觀海鮮市場的過程中，我們也應(yīng)該思考如何保護(hù)海洋資源，使其繼續(xù)為我們提供美味的海鮮。為了滿足海鮮市場的需求，漁業(yè)對海洋生態(tài)環(huán)境造成了一定的不良影響，如過度捕撈和底拖網(wǎng)對海底生態(tài)系統(tǒng)的破壞。因此，我們應(yīng)該倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展的漁業(yè)，避免購買被過度捕撈的海產(chǎn)品。此外，我們還應(yīng)該盡量減少浪費，只購買我們需要的海鮮，以減少對環(huán)境的負(fù)擔(dān)。

總結(jié)：

海鮮市場是一個獨特的地方，不僅可以提供新鮮的海鮮供應(yīng)，還給我們帶來了挑選、品嘗、互動和保護(hù)海洋資源的機會。通過這次體驗，我深刻體會到了購買新鮮海產(chǎn)品的技巧，也了解到了商販的熱情和友好。品味美食的同時，也應(yīng)該思考如何保護(hù)海洋資源，使其能夠持續(xù)地提供給我們美味的海鮮。只有在保護(hù)環(huán)境的前提下，我們才能在未來繼續(xù)享受到豐富的海鮮資源。

海鮮市場的工作總結(jié)篇十六

釣龍蝦是我們夏天最喜歡的活動。夏天我每次都會去釣龍蝦。有一次，我和我姐姐就去了釣龍蝦。我們?nèi)チ苏覗|西，東西有二根線，二根樹枝。準(zhǔn)備好了，我和姐姐就出發(fā)了。到了池塘邊，我們就在附近找了二顆大田螺來做誘餌。我們就用繩子把誘餌給綁住，再拋竿。我是一個沒有耐心的。人。一會拿上來，一會兒又拿下來。姐姐已經(jīng)釣到許多了，而我一只也沒釣到。姐姐告訴我要有耐心，然而我一動不動地等待龍蝦。過了一會兒，我果真的釣到龍蝦了。過了許久，我釣了非常多龍蝦。姐姐直夸我棒！有一次，我放了下去一直沒有動靜？真是奇怪了。我把線拉了上來，結(jié)果拉不動。我用力一拉，繩子斷了。而我摔了個跟頭，痛死我了。我苦求姐姐給我一根線。姐姐說：“你這小子，我早就知道你這頭牛會弄斷，我早就給你準(zhǔn)備了一根線，給你?！蔽艺f：“謝謝！”姐姐說：“開始釣龍蝦吧?！蔽艺f：“我們來比賽吧？看誰釣的多，怎么樣？”姐姐說：“比就比，誰怕誰？”

比賽開始了，我們都開始釣龍蝦了。過了一會兒，姐姐竟然就釣到了一只我還一只沒釣到。過了半個小時，我釣到十只，姐姐鉤到了九只。

我終贏了！釣龍蝦真是太開心了，我愛釣龍蝦。

海鮮市場的工作總結(jié)篇十七

逛海鮮市場是一種獨特而令人愉悅的體驗。在這個繁華喧囂的城市中，海鮮市場是一個靜謐而美妙的角落，這里匯聚了各種新鮮的海產(chǎn)品。每次逛海鮮市場，都會讓我深深地感受到大自然的魅力，也讓我對生活的態(tài)度有了新的領(lǐng)悟。

第二段：領(lǐng)略生活的多樣性

逛海鮮市場能夠讓我充分領(lǐng)略到生活的多樣性。在市場上，我可以看到各式各樣的海鮮，有色彩斑斕的魚類，有壯觀的大蝦，還有各種令人垂涎欲滴的貝類。這些鮮活的海鮮擺放在水池中，展現(xiàn)出它們本色的美麗。每一種海鮮都有著自己鮮明的特點，散發(fā)著誘人的香味，讓人忍不住想品嘗。

第三段：感受大自然的魅力

逛海鮮市場讓我更加深入地感受到大自然的魅力。在市場里我可以看到海鮮的生長過程，了解到它們發(fā)展壯大的過程。魚類在水中嬉戲嬉戲，貝類展示著它們奇特的造型。每一次逛市場，我都能從中領(lǐng)略到大海的廣闊和蘊藏的無限生機。海鮮市場是一個讓我與大自然親密接觸的地方，也讓我對環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡有了更深的認(rèn)識。

第四段：品味海鮮的美妙

海鮮市場是一個絕佳的品嘗美食的地方。在這里，我可以選購到新鮮的海鮮，并親自動手烹制。品嘗新鮮的海鮮，無論是簡單的清蒸還是復(fù)雜的燒烤，都能讓我感受到美食的魅力。海鮮的鮮美和滋味都是其他食物所無法替代的。每一口海鮮都能帶給我無限的滿足和享受，令我對美食有了新的認(rèn)識。

第五段：感受生活的變遷

逛海鮮市場還讓我感受到生活的變遷。每次逛市場，我都可以看到人們對于海鮮的需求和對于品質(zhì)的追求。市場里的商販們也在不斷適應(yīng)和改變，為顧客提供更加方便快捷的購買方式。隨著時代的變遷，海鮮市場也在不斷發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)的興起使得人們可以通過線上購買海鮮，這讓我深感生活的變遷和科技發(fā)展的迅猛。

總結(jié)：

逛海鮮市場不僅僅是一種消費行為，更是一種生活態(tài)度和感悟。每次逛市場，我都能從中收獲很多，領(lǐng)略生活的多樣性，感受大自然的魅力，品味海鮮的美妙，以及感受生活的變遷。逛海鮮市場給我?guī)砹丝鞓泛蜐M足，也讓我更加熱愛生活。無論時代如何變遷，我始終相信海鮮市場這樣美好的地方會永遠(yuǎn)存在，帶給人們無盡的驚喜和享受。

海鮮市場的工作總結(jié)篇十八

哇！海鮮真好吃！

今天晚上，我去銅陵吃海鮮，真爽！我們有我，兩個哥哥，弟弟，我的爸爸媽媽……來到了這家店，就進(jìn)去了，找了個大包廂，坐了下來，沒一會服務(wù)員阿姨就把我們點的東西端上來了，也算是吃火鍋！還有配料呢！我弄了不辣的料，然后把我喜歡的東西烤，不一會我就等不急了，跺著腳說：“我要吃，我要吃！”媽媽說還沒熟不能吃，我只好等下，這。時媽媽說：“好了，給以吃了！”吃好了這個我就等著大螃蟹來就在這時，一個來大螃蟹就在我的眼前，服務(wù)員阿姨把腿分給了我，兩個哥哥和弟弟。腳上的肉給真多。這一塊那一塊的。吃飽了，我就去挨個挨個的敬酒，可是大媽要我大口大口的吃飯，我只好等飯來，我就和兩個哥哥玩了起來，我們一下說：“誰最后到樓下，誰豬！”我們拼命的跑，又說：“誰最后到樓上，誰豬！”我還是拼命的跑，來到樓上飯就來了。我們吃好飯就去看3d電影。

哇！今天太爽了，吃了海鮮，看了電影。爸爸說下個星期六去吃肯德基。

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