總結(jié)也是一種自我反省的方式，可以幫助我們更好地成長(zhǎng)。結(jié)合具體的案例和實(shí)例，以生動(dòng)的形象展示所總結(jié)的內(nèi)容?？偨Y(jié)是對(duì)過去的回顧，也是對(duì)未來的展望，能夠幫助我們制定明確的目標(biāo)和規(guī)劃。在撰寫總結(jié)之前，我們需要明確總結(jié)的目的和對(duì)象，以便更加有針對(duì)性地進(jìn)行總結(jié)和歸納。以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇一
根據(jù)省市文件精神和延川縣鹽務(wù)管理局關(guān)于“春節(jié)”食鹽市場(chǎng)安全整頓工作安排，就我縣“春節(jié)”食鹽安全工作整頓工作匯報(bào)如下:。
一、強(qiáng)化食鹽市場(chǎng)監(jiān)管，確保人民群眾用鹽安全。
從20xx年1月20日鹽業(yè)市場(chǎng)整頓工作以來，我局對(duì)10個(gè)城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、195個(gè)零銷網(wǎng)點(diǎn)、3個(gè)大型超市、25家大型酒店、1個(gè)采油廠進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，并在路遙廣場(chǎng)設(shè)點(diǎn)宣傳，散發(fā)宣傳資料20xx份、宣傳圖冊(cè)500份，確保人民群眾食用鹽安全。
二、加強(qiáng)食鹽質(zhì)量監(jiān)管，確保合格碘鹽供應(yīng)。
二是對(duì)3家大型超市和25家大型食堂的食鹽進(jìn)行了抽檢，碘含量均為合格，保證了碘鹽質(zhì)量安全。
三、加強(qiáng)了鹽產(chǎn)品的儲(chǔ)備。
我縣與市局計(jì)劃科積極協(xié)調(diào)，在“春節(jié)”期間調(diào)運(yùn)食用鹽52噸，工業(yè)鹽100噸，增加了庫(kù)存儲(chǔ)備量。
此次專項(xiàng)整頓工作共出動(dòng)人員70人次，車輛9臺(tái)次,通過此次專項(xiàng)整頓活動(dòng)，遏制了私鹽販運(yùn)的勢(shì)頭，進(jìn)一步規(guī)范了鹽業(yè)市場(chǎng)，達(dá)到了預(yù)期的目的，確保廣大群眾過上祥和歡樂的節(jié)日。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇二
我鄉(xiāng)按照《會(huì)昌縣開展嚴(yán)厲打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)建設(shè)行為專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》（會(huì)安〔〕19號(hào)）要求和工作部署。結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)精心組織、認(rèn)真實(shí)施，依法嚴(yán)厲打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)建設(shè)行為，有效遏制生產(chǎn)事故的發(fā)生，促進(jìn)了全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、基本情況。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、成立組織。鄉(xiāng)黨委、政府對(duì)此項(xiàng)工作高度重視，親自研究部署專項(xiàng)行動(dòng)方案，并成立以鄉(xiāng)長(zhǎng)組長(zhǎng)，常務(wù)副鄉(xiāng)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，相關(guān)站所負(fù)責(zé)人為成員的打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)建設(shè)行為專項(xiàng)行動(dòng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，為順利開展打擊行動(dòng)提供了強(qiáng)有力的組織領(lǐng)導(dǎo)。
二是周密部署、明確任務(wù)。接到縣安委會(huì)的通知后，我站向鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)作了詳細(xì)的匯報(bào)，提出了初步的方案意見，7月18日晚上，鄉(xiāng)結(jié)合黨政聯(lián)席會(huì)議一起組織召集相關(guān)單位負(fù)責(zé)人召開了安全生產(chǎn)工作會(huì)議，會(huì)上，組織傳達(dá)學(xué)習(xí)了縣安委會(huì)的通知精神，并研究了鄉(xiāng)關(guān)于開展打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)建設(shè)行為專項(xiàng)行動(dòng)的事項(xiàng)，明確目標(biāo)任務(wù)，根據(jù)會(huì)前要求，各站所負(fù)責(zé)人對(duì)打非行動(dòng)提出了三點(diǎn)建議，鄉(xiāng)黨委、政府明確八個(gè)重點(diǎn)行業(yè)和領(lǐng)域的聯(lián)合執(zhí)法，目的通過開展此項(xiàng)活動(dòng)，促使全鄉(xiāng)的安全產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，礦產(chǎn)品得到合理開發(fā)利用。
三是廣泛宣傳、營(yíng)造氛圍。為確保此次打非行動(dòng)的`效果，我鄉(xiāng)在第一階段，加大宣傳力度，在鄉(xiāng)政府兩個(gè)重圩口懸掛橫幅2條，經(jīng)檢查各村張貼宣傳標(biāo)語96條，營(yíng)造了有利于對(duì)非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)建設(shè)行為實(shí)施嚴(yán)厲打擊的輿論氛圍；對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和人員進(jìn)行發(fā)放了宣傳資料并簽訂責(zé)任獎(jiǎng)6份，讓“不法份子”得到有效的威懾、全鄉(xiāng)民眾受教育，收到了較好的效果。
二、所做工作，
接到上級(jí)通知后，我鄉(xiāng)印發(fā)了《xx鄉(xiāng)集中開展嚴(yán)厲打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)建設(shè)行為行動(dòng)實(shí)施方案》的通知，召開了各村安全協(xié)管員會(huì)議，按方案內(nèi)容，8月上旬鄉(xiāng)集中組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的礦山、企業(yè)及可能存在非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所進(jìn)行了一次全面的排查檢查，針對(duì)各村所上報(bào)的情況及檢查出的兩非行為，鄉(xiāng)積極聯(lián)系上級(jí)有關(guān)門，形成合力，集中開展打擊執(zhí)法行動(dòng)。
截止目前，共查處非法生產(chǎn)4起，依法取締無證照經(jīng)營(yíng)爆竹2家；具體情況如下：8月14日配合縣礦管局打擊了一起老礦山非法洗礦行為；9月15日配合縣公安局打擊了一起使用濃硫酸的冶金加工廠；9月20日責(zé)令一輛面包車停止非法運(yùn)客行為；9月26日配合縣水利局打擊了一起貢江流域非法掏金的行為；9月28日在煙花爆竹安全檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)兩個(gè)村小店無證經(jīng)營(yíng)爆竹，沒收了爆竹2箱；通過開展“兩非”打擊行動(dòng)，切實(shí)解決了當(dāng)前安全生產(chǎn)領(lǐng)域突出的非法違法問題，強(qiáng)化了民眾的法律意識(shí)，促進(jìn)了全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定。
三、下步工作。
一是進(jìn)一步加強(qiáng)安全監(jiān)理管、鞏固成果。特別是已打擊的非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)（部）；切實(shí)做到從源頭上得到控制；二是進(jìn)一步加大查處力度。堅(jiān)持開展好嚴(yán)厲打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)建設(shè)行為的“持久戰(zhàn)”嚴(yán)格排查，嚴(yán)格整治，做到發(fā)現(xiàn)一起，打擊一起，堅(jiān)決把我鄉(xiāng)非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的事處于在萌芽狀態(tài)；三是進(jìn)一步加強(qiáng)與上級(jí)職能部門的溝通、協(xié)調(diào)形成聯(lián)合執(zhí)法的長(zhǎng)效機(jī)制。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇三
為切實(shí)做好“20__年羅江雪花消夏啤酒節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，防控重大食品安全事故發(fā)生，確保“啤酒節(jié)”取得圓滿成功，我局按照羅食藥安辦[20__]11號(hào)文件，嚴(yán)格按照《食品安全法法》、《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，我局認(rèn)真組織開展了圍繞確保“啤酒節(jié)”食品安全檢查，現(xiàn)將我局開展“啤酒節(jié)”食品安全檢查工作情況報(bào)告如下：
一、周密布置，明確責(zé)任。
為取?！?0__年羅江雪花消夏啤酒節(jié)”取得圓滿，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，把啤酒節(jié)食品安全監(jiān)管當(dāng)作當(dāng)前重要工作來抓，進(jìn)行了安排布置，落實(shí)了機(jī)構(gòu)，結(jié)合糧食系統(tǒng)工作實(shí)際，制定了食品工作實(shí)施方案和專項(xiàng)整治計(jì)劃，做到了機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)落實(shí)，并要求檢查人員按照有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)原糧衛(wèi)生及質(zhì)量檢查。
二、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)專項(xiàng)整治。
為確保啤酒節(jié)糧油食品安全，我局著眼于監(jiān)管到位，強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，對(duì)糧油儲(chǔ)藏及加工企業(yè)原糧衛(wèi)生及質(zhì)量進(jìn)行重點(diǎn)檢查，主要檢查：一是企業(yè)食品安全管理制度，二是有無使用霉變糧進(jìn)行加工，三是原糧及成品糧庫(kù)房有無污染源，四是運(yùn)輸工具是否污染，五是收購(gòu)和購(gòu)買的原糧驗(yàn)收情況及索證索票情況。我局進(jìn)行了為期三天檢查，共出動(dòng)人員14人次，對(duì)12家儲(chǔ)藏加工企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。在檢查期間，深入到企業(yè)加工車間、庫(kù)房進(jìn)行了細(xì)致檢查并抽取了部分樣品，通過檢查所有企業(yè)都能嚴(yán)格執(zhí)行食品安全有關(guān)規(guī)定，沒有發(fā)現(xiàn)不安全因素。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇四
在區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，積極進(jìn)取，狠抓落實(shí)取得了一定的成效，現(xiàn)將我鎮(zhèn)20__年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善組織體系。
我鎮(zhèn)政府在年初制定了本年度重點(diǎn)食品安全工作計(jì)劃，將食品安全工作列入政府議事日程，廣泛聽取各方意見及建議，分析食品安全形勢(shì)，研究解決食品安全工作中存在問題的辦法，建立完善食品安全綜合檢查等工作制、責(zé)任制和食品安全責(zé)任追究制并嚴(yán)格執(zhí)行。
另一方面，我鎮(zhèn)積極支持鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所建設(shè)，提供辦公室1間，做好涉及鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所建設(shè)的相關(guān)工作，有經(jīng)費(fèi)，有記錄，確保了監(jiān)管所正常運(yùn)轉(zhuǎn)，加強(qiáng)了基層隊(duì)伍建設(shè)，壯大了食藥監(jiān)管力量。
二、廣泛宣傳教育，及時(shí)應(yīng)急處置。
自新《食安法》實(shí)施以來，我們把宣傳工作作為執(zhí)法工作的切入點(diǎn)，堅(jiān)持多種形式，多種途徑進(jìn)行宣傳。
一是充分利用宣傳欄、發(fā)放資料等形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí)。
二是借助“3.15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和法制宣傳月，我鎮(zhèn)協(xié)同相關(guān)部門開展了法律法規(guī)和真假藥品鑒別宣傳活動(dòng)，進(jìn)行宣傳引導(dǎo)和警示教育，現(xiàn)場(chǎng)解答群眾提出的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，先后張貼食品宣傳公告__余份，發(fā)放各類食品宣傳資料500余份，制作各類宣傳條幅7條，真正做到了食品安全知識(shí)，人人皆知。
三是加強(qiáng)行業(yè)培訓(xùn)。我鎮(zhèn)通過開展食品安全培訓(xùn)來強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人的守法意識(shí)。在培訓(xùn)過程中，我們執(zhí)法人員結(jié)合實(shí)際案例，耐心細(xì)致地為其講解相關(guān)法律法規(guī)、安全飲食用藥知識(shí)，為從業(yè)人員答疑解惑讓經(jīng)營(yíng)者提升了自身道德素質(zhì)，使從業(yè)人員能懂法、守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。同時(shí)我鎮(zhèn)以食品安全宣傳周為契機(jī)，結(jié)合打擊非法營(yíng)銷保健食品、中藥飲片等專項(xiàng)行動(dòng)，完善食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急值班工作，并協(xié)助相關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)處置和調(diào)查。
三、全方位監(jiān)督，多層次管理。
今年以來，鎮(zhèn)黨委、政府結(jié)合食藥安全點(diǎn)多、面廣、線長(zhǎng)的特點(diǎn)，采取主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)一線抓的辦法，將食藥安全與鎮(zhèn)中心工作同安排、同部署、同檢查、同獎(jiǎng)罰。結(jié)合食品生產(chǎn)加工小作坊調(diào)查摸底、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體調(diào)查等工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類食藥經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)排查，建立底冊(cè)，掌握情況。
基本做到了底子清、情況明，同時(shí)對(duì)各類食藥風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行登記和梳理，做到工作開展有的放失。截止今年年底我所轄區(qū)內(nèi)的四個(gè)場(chǎng)鎮(zhèn)共有__戶副食經(jīng)營(yíng)戶，未辦理相關(guān)證照的__戶(經(jīng)營(yíng)飲料類，多為經(jīng)營(yíng)文具、漁具等經(jīng)營(yíng)戶);加工面包蛋糕經(jīng)營(yíng)戶__戶，其中__戶未辦理相關(guān)證照;白酒加工小作坊__戶，今年均抽檢，有__戶抽檢結(jié)果不符合相關(guān)要求;餐飲經(jīng)營(yíng)戶__戶(包括三小作坊，不包括學(xué)校);食品生產(chǎn)企業(yè)__家(__家已倒閉)，我所均將上述監(jiān)管對(duì)象分類造冊(cè)，便于管理。
1、生產(chǎn)監(jiān)管。
建立全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊臺(tái)賬，每季度向區(qū)食品藥品監(jiān)管局報(bào)送鎮(zhèn)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊動(dòng)態(tài)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，配合區(qū)食品藥品監(jiān)管局開展專項(xiàng)整治工作，本鎮(zhèn)食品從業(yè)人員持證上崗率達(dá)__%以上。
2、流通監(jiān)管。
依法每季度開展食品流通安全日常監(jiān)督和專項(xiàng)整治工作;組織開展無證、無照食品攤點(diǎn)打擊和取締工作。督促相關(guān)單位依法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行食品藥品市場(chǎng)準(zhǔn)入、建立食品藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)賬、食品監(jiān)管公示制度，索證索票率達(dá)95%以上，食品藥品從業(yè)人員持證上崗達(dá)__%。
3、餐飲監(jiān)管。
今年以來我鎮(zhèn)多次開展場(chǎng)鎮(zhèn)餐飲單位、小餐館等專項(xiàng)整治。餐飲單位和學(xué)校食堂建立日常食品安全監(jiān)管制度，持有效《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證達(dá)__%。
4、壩壩宴監(jiān)管。
我鎮(zhèn)堅(jiān)持每起壩壩宴必申報(bào)必備案的原則，全年申報(bào)壩壩宴85起，對(duì)申報(bào)的每起壩壩宴都按規(guī)定進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查，為了加強(qiáng)本鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐活動(dòng)管理工作，建立了流動(dòng)廚師臺(tái)賬并強(qiáng)化管理，組織流動(dòng)廚師預(yù)防性健康體檢，持證率達(dá)__%，做好群體聚餐信息收集和食品安全指導(dǎo)安排，有登記。組織開展餐飲店和學(xué)校食堂食品安全日常監(jiān)管工作，實(shí)施量化分級(jí)管理達(dá)__%。
四、存在的主要問題。
一是鎮(zhèn)食食安辦人員少，經(jīng)費(fèi)缺，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展。
二是鎮(zhèn)食安辦功能不全，協(xié)管人員沒有執(zhí)法證和著裝標(biāo)識(shí)，難以協(xié)調(diào)和開展各項(xiàng)工作。
五、下一年工作安排。
加大對(duì)村、居食品安全考核力度。進(jìn)一步完善對(duì)村、居食品安全考核細(xì)則。
(二)做好食品安全宣傳工作，重點(diǎn)是開展“六進(jìn)”活動(dòng)。
1、協(xié)助區(qū)相關(guān)部門舉辦食品安全培訓(xùn)。
1、對(duì)無證經(jīng)營(yíng)主體開展專項(xiàng)治理。
2、嚴(yán)密監(jiān)測(cè)學(xué)校幼兒園食堂安全。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇五
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。以下是本站小編給大家分享的食品安全專項(xiàng)行動(dòng)。
供您參考。
根據(jù)省食安辦、省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展“兩節(jié)兩會(huì)”食品藥品安全專項(xiàng)行動(dòng)的通知》和市食安辦、市食品藥品監(jiān)督管理局《轉(zhuǎn)發(fā)浙江省食安辦、省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展“兩節(jié)兩會(huì)”食品藥品安全專項(xiàng)行動(dòng)的通知》的要求，我區(qū)部署開展食品安全大檢查，總體而言，“兩節(jié)兩會(huì)”期間，我區(qū)食品市場(chǎng)平穩(wěn)、有序，購(gòu)銷兩旺，未發(fā)生重大突發(fā)食品安全事件。
根據(jù)上級(jí)政府和有關(guān)部門部署，我區(qū)結(jié)合實(shí)際，印發(fā)了關(guān)于加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知，要求各監(jiān)管部門加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化重點(diǎn)品種、重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。期間，分管副區(qū)長(zhǎng)劉文科帶領(lǐng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人分別于12月31日下午及1月26日上午兩次對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、菜市場(chǎng)以及餐飲等重點(diǎn)單位進(jìn)行節(jié)前檢查，要求經(jīng)營(yíng)戶履行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入、檢測(cè)和檢查職責(zé)，還要求各部門高度重視人感染h7n9禽流感防控工作，嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)索證索票、消毒、活禽休市等制度，確保家禽交易安全。各街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))也組織了聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的超市、菜場(chǎng)、企業(yè)進(jìn)行節(jié)前食品安全檢查。
各街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))、各監(jiān)管部門結(jié)合“兩節(jié)兩會(huì)”期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)照食品安全專項(xiàng)整治和“強(qiáng)網(wǎng)清源”集中行動(dòng)中排查出的6項(xiàng)食品安全隱患，加大執(zhí)法抽檢、市場(chǎng)巡查和突擊檢查力度。同時(shí)，按照省、市關(guān)于濫用食品添加劑與非法添加非食用物質(zhì)整治的要求，加入熟制花生非法添加羅丹明b專項(xiàng)治理、打擊非法購(gòu)銷病死甲魚及甲魚骨以及禽類食品安全監(jiān)管等內(nèi)容。農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、城管、食藥監(jiān)、商務(wù)等單位重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位持證持照情況，是否使用非食用物質(zhì)和不合格原料生產(chǎn)加工食品，是否按規(guī)定使用食品添加劑，是否銷售假冒偽劣產(chǎn)品以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生環(huán)境等情況。針對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)量大，安全隱患多以及與群眾生活息息相關(guān)的酒類、肉制品、食用油、水產(chǎn)品和保健品等食品，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員906人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1417戶次，責(zé)令整改179戶，取締無證無照20家(包括4家市場(chǎng)外無照活禽交易)，查處違法行為9起，取締流動(dòng)攤販162起，立案9起，罰沒款累計(jì)6.6萬元。各環(huán)節(jié)快速檢測(cè)食品5732批次，其中生豬宰前“瘦肉精”750批次(430頭)、區(qū)屬菜市場(chǎng)上市蔬菜抽樣4764批次。未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”陽性及蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)情況。發(fā)現(xiàn)問題食品3批次，共2.2kg，為二氧化硫超標(biāo)的干、腌制蔬菜，對(duì)問題食品依法銷毀。
各單位多角度開展“兩節(jié)兩會(huì)”期間食品安全宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)、健康消費(fèi)。一是通過北侖電視臺(tái)，利用新聞播報(bào)期間的5秒廣告，播出節(jié)日期間食品安全消費(fèi)提示，并在圖文頻道滾動(dòng)播放食品藥品投訴舉報(bào)熱線和消費(fèi)警示。二是利用官方微博、短信平臺(tái)等多種媒介繼續(xù)發(fā)布食品安全知識(shí)和警示信息，提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，提高自我防范能力，提醒消費(fèi)者外出就餐需注意飲食衛(wèi)生，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。三是通過4個(gè)食品藥品安全知識(shí)宣傳站和各村(社區(qū))與大型餐飲單位的led電子顯示屏，宣傳熟制花生違法添加整治與加強(qiáng)禽肉購(gòu)銷監(jiān)管。四是繼續(xù)發(fā)放違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑對(duì)比圖片以及偽劣食品簡(jiǎn)要說明，大力宣傳常見偽劣食品的辨別常識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者謹(jǐn)慎辨識(shí)，安全消費(fèi)。
印發(fā)加強(qiáng)春節(jié)期間值班工作的通知，要求各單位嚴(yán)陣以待，加強(qiáng)節(jié)日期間的值班工作，確保值班人員通信暢通。妥善處置食品安全舉報(bào)投訴和一般食品安全事件，落實(shí)節(jié)日期間食品安全“零報(bào)告”制度，重大食品安全事故按《北侖區(qū)突發(fā)食品安全事故
應(yīng)急預(yù)案。
》規(guī)定上報(bào)。節(jié)日期間，各單位共受理投訴舉報(bào)14起，均妥善處置，全區(qū)節(jié)日期間食品安全形勢(shì)平穩(wěn)，未發(fā)生重大突發(fā)食品安全事件。
根據(jù)省市文件精神和延川縣鹽務(wù)管理局關(guān)于“春節(jié)”食鹽市場(chǎng)安全整頓工作安排，就我縣“春節(jié)”食鹽安全工作整頓工作匯報(bào)如下:。
從20xx年1月20日鹽業(yè)市場(chǎng)整頓工作以來，我局對(duì)10個(gè)城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、195個(gè)零銷網(wǎng)點(diǎn)、3個(gè)大型超市、25家大型酒店、1個(gè)采油廠進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，并在路遙廣場(chǎng)設(shè)點(diǎn)宣傳，散發(fā)宣傳資料20xx份、宣傳圖冊(cè)500份，確保人民群眾食用鹽安全。
二、加強(qiáng)食鹽質(zhì)量監(jiān)管，確保合格碘鹽供應(yīng)。
二是對(duì)3家大型超市和25家大型食堂的食鹽進(jìn)行了抽檢，碘含量均為合格，保證了碘鹽質(zhì)量安全。
我縣與市局計(jì)劃科積極協(xié)調(diào)，在“春節(jié)”期間調(diào)運(yùn)食用鹽52噸，工業(yè)鹽100噸，增加了庫(kù)存儲(chǔ)備量。
此次專項(xiàng)整頓工作共出動(dòng)人員70人次，車輛9臺(tái)次,通過此次專項(xiàng)整頓活動(dòng)，遏制了私鹽販運(yùn)的勢(shì)頭，進(jìn)一步規(guī)范了鹽業(yè)市場(chǎng)，達(dá)到了預(yù)期的目的，確保廣大群眾過上祥和歡樂的節(jié)日。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。以下是本站小編給大家分享的國(guó)慶節(jié)文藝晚會(huì)。
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根據(jù)省食安辦、省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展“兩節(jié)兩會(huì)”食品藥品安全專項(xiàng)行動(dòng)的通知》和市食安辦、市食品藥品監(jiān)督管理局《轉(zhuǎn)發(fā)浙江省食安辦、省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展“兩節(jié)兩會(huì)”食品藥品安全專項(xiàng)行動(dòng)的通知》的要求，我區(qū)部署開展食品安全大檢查，總體而言，“兩節(jié)兩會(huì)”期間，我區(qū)食品市場(chǎng)平穩(wěn)、有序，購(gòu)銷兩旺，未發(fā)生重大突發(fā)食品安全事件。
根據(jù)上級(jí)政府和有關(guān)部門部署，我區(qū)結(jié)合實(shí)際，印發(fā)了關(guān)于加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知，要求各監(jiān)管部門加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化重點(diǎn)品種、重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。期間，分管副區(qū)長(zhǎng)劉文科帶領(lǐng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人分別于12月31日下午及1月26日上午兩次對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、菜市場(chǎng)以及餐飲等重點(diǎn)單位進(jìn)行節(jié)前檢查，要求經(jīng)營(yíng)戶履行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入、檢測(cè)和檢查職責(zé)，還要求各部門高度重視人感染h7n9禽流感防控工作，嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)索證索票、消毒、活禽休市等制度，確保家禽交易安全。各街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))也組織了聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的超市、菜場(chǎng)、企業(yè)進(jìn)行節(jié)前食品安全檢查。
各街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))、各監(jiān)管部門結(jié)合“兩節(jié)兩會(huì)”期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)照食品安全專項(xiàng)整治和“強(qiáng)網(wǎng)清源”集中行動(dòng)中排查出的6項(xiàng)食品安全隱患，加大執(zhí)法抽檢、市場(chǎng)巡查和突擊檢查力度。同時(shí)，按照省、市關(guān)于濫用食品添加劑與非法添加非食用物質(zhì)整治的要求，加入熟制花生非法添加羅丹明b專項(xiàng)治理、打擊非法購(gòu)銷病死甲魚及甲魚骨以及禽類食品安全監(jiān)管等內(nèi)容。農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、城管、食藥監(jiān)、商務(wù)等單位重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位持證持照情況，是否使用非食用物質(zhì)和不合格原料生產(chǎn)加工食品，是否按規(guī)定使用食品添加劑，是否銷售假冒偽劣產(chǎn)品以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生環(huán)境等情況。針對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)量大，安全隱患多以及與群眾生活息息相關(guān)的酒類、肉制品、食用油、水產(chǎn)品和保健品等食品，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員906人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1417戶次，責(zé)令整改179戶，取締無證無照20家(包括4家市場(chǎng)外無照活禽交易)，查處違法行為9起，取締流動(dòng)攤販162起，立案9起，罰沒款累計(jì)6.6萬元。各環(huán)節(jié)快速檢測(cè)食品5732批次，其中生豬宰前“瘦肉精”750批次(430頭)、區(qū)屬菜市場(chǎng)上市蔬菜抽樣4764批次。未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”陽性及蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)情況。發(fā)現(xiàn)問題食品3批次，共2.2kg，為二氧化硫超標(biāo)的干、腌制蔬菜，對(duì)問題食品依法銷毀。
各單位多角度開展“兩節(jié)兩會(huì)”期間食品安全宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)、健康消費(fèi)。一是通過北侖電視臺(tái)，利用新聞播報(bào)期間的5秒廣告，播出節(jié)日期間食品安全消費(fèi)提示，并在圖文頻道滾動(dòng)播放食品藥品投訴舉報(bào)熱線和消費(fèi)警示。二是利用官方微博、短信平臺(tái)等多種媒介繼續(xù)發(fā)布食品安全知識(shí)和警示信息，提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，提高自我防范能力，提醒消費(fèi)者外出就餐需注意飲食衛(wèi)生，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。三是通過4個(gè)食品藥品安全知識(shí)宣傳站和各村(社區(qū))與大型餐飲單位的led電子顯示屏，宣傳熟制花生違法添加整治與加強(qiáng)禽肉購(gòu)銷監(jiān)管。四是繼續(xù)發(fā)放違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑對(duì)比圖片以及偽劣食品簡(jiǎn)要說明，大力宣傳常見偽劣食品的辨別常識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者謹(jǐn)慎辨識(shí)，安全消費(fèi)。
印發(fā)加強(qiáng)春節(jié)期間值班工作的通知，要求各單位嚴(yán)陣以待，加強(qiáng)節(jié)日期間的值班工作，確保值班人員通信暢通。妥善處置食品安全舉報(bào)投訴和一般食品安全事件，落實(shí)節(jié)日期間食品安全“零報(bào)告”制度，重大食品安全事故按《北侖區(qū)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》規(guī)定上報(bào)。節(jié)日期間，各單位共受理投訴舉報(bào)14起，均妥善處置，全區(qū)節(jié)日期間食品安全形勢(shì)平穩(wěn)，未發(fā)生重大突發(fā)食品安全事件。
根據(jù)省市文件精神和延川縣鹽務(wù)管理局關(guān)于“春節(jié)”食鹽市場(chǎng)安全整頓工作安排，就我縣“春節(jié)”食鹽安全工作整頓工作匯報(bào)如下:。
從20xx年1月20日鹽業(yè)市場(chǎng)整頓工作以來，我局對(duì)10個(gè)城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、195個(gè)零銷網(wǎng)點(diǎn)、3個(gè)大型超市、25家大型酒店、1個(gè)采油廠進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，并在路遙廣場(chǎng)設(shè)點(diǎn)宣傳，散發(fā)宣傳資料20xx份、宣傳圖冊(cè)500份，確保人民群眾食用鹽安全。
二、加強(qiáng)食鹽質(zhì)量監(jiān)管，確保合格碘鹽供應(yīng)。
二是對(duì)3家大型超市和25家大型食堂的食鹽進(jìn)行了抽檢，碘含量均為合格，保證了碘鹽質(zhì)量安全。
我縣與市局計(jì)劃科積極協(xié)調(diào)，在“春節(jié)”期間調(diào)運(yùn)食用鹽52噸，工業(yè)鹽100噸，增加了庫(kù)存儲(chǔ)備量。
此次專項(xiàng)整頓工作共出動(dòng)人員70人次，車輛9臺(tái)次,通過此次專項(xiàng)整頓活動(dòng)，遏制了私鹽販運(yùn)的勢(shì)頭，進(jìn)一步規(guī)范了鹽業(yè)市場(chǎng)，達(dá)到了預(yù)期的目的，確保廣大群眾過上祥和歡樂的節(jié)日。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇六
根據(jù)我區(qū)“美麗”生態(tài)鄉(xiāng)村建設(shè)活動(dòng)的工作要求，我局積極推進(jìn)20__年“清潔家園”活動(dòng)，現(xiàn)將開展工作情況匯報(bào)如下：
一、基本情況。
清潔家園方面：全區(qū)10鄉(xiāng)鎮(zhèn)145個(gè)行政村809個(gè)自然屯，均建立村屯理事會(huì)，完善村屯環(huán)境衛(wèi)生管理長(zhǎng)效機(jī)制。全區(qū)各村屯配備有垃圾池20__座，垃圾屋7座，垃圾桶44175個(gè)，所有自然村屯都建立了垃圾集中收集點(diǎn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)車297輛，各村配備有人力三輪車或電動(dòng)車等垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)車658輛。全區(qū)各村屯聘請(qǐng)保潔員977名(含城區(qū)60名保潔員)，確保了村屯衛(wèi)生及時(shí)保潔。20__年全區(qū)保潔費(fèi)收繳任務(wù)532.4372萬元，截止目前，全區(qū)保潔費(fèi)收取563多萬元，完成年度任務(wù)的100%。1至10月份全區(qū)垃圾進(jìn)場(chǎng)量45634.11噸。
城區(qū)市容市貌整治方面：20__年開展整治行動(dòng)以來,糾正亂占道行為525處，教育引導(dǎo)攤主1367人(次)，發(fā)放跨門店經(jīng)營(yíng)整改通知書216份，教育違規(guī)停放車輛186車次，共安置攤位118個(gè)，清理各類違規(guī)戶外廣告511條，清除“牛皮癬”小廣告226處，拆除各種違章違法建筑物、構(gòu)筑物35處，伸桿搭篷35處，清理垃圾4.8噸，疏通清理排污溝3條。
二、工作措施。
(一)建立“一組_”屯級(jí)協(xié)商自治機(jī)制，充分發(fā)揮群眾主體作用。“一組_”就是在自然屯建立黨組織、成立戶主會(huì)(戶代會(huì))、理事會(huì)。屯級(jí)事務(wù)由本屯黨組織提出初步方案，由戶主會(huì)來議決，由理事會(huì)去落實(shí)?！耙唤M_”均按完善的有關(guān)制度管理運(yùn)作。屯級(jí)“一組_”協(xié)商自治機(jī)制首先發(fā)源于我區(qū)大嶺鄉(xiāng)金沙村，經(jīng)過不斷的探索、總結(jié)、創(chuàng)新，充分發(fā)揮了黨員模范和群眾主體作用，讓村民自主行使自治權(quán)利，制訂完善村規(guī)民約，為“清潔鄉(xiāng)村”活動(dòng)獻(xiàn)策、出力，成為__市的黨建和“清潔鄉(xiāng)村”活動(dòng)亮點(diǎn)，在全市推廣。
截至目前，“一組_”工作機(jī)制已覆蓋全區(qū)809個(gè)自然屯，在發(fā)動(dòng)群眾、組織群眾和推動(dòng)群眾自我服務(wù)、自我管理、自我監(jiān)督方面，發(fā)揮了重要的作用;通過“一組_”工作機(jī)制，發(fā)動(dòng)各單位、經(jīng)濟(jì)能人、致富帶頭人等捐款捐物約33.8萬元。
(二)建立保潔長(zhǎng)效機(jī)制，健全村收鎮(zhèn)運(yùn)市處理的體系。
規(guī)范保潔員聘用和管理，確保鄉(xiāng)村清掃常態(tài)化。鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取村屯理事會(huì)推薦和個(gè)人自薦相結(jié)合的方式，選出責(zé)任心強(qiáng)，讓群眾信服的保潔員;建立保潔員一人一檔，制定了村屯衛(wèi)生保潔員工作崗位職責(zé)、村屯環(huán)境衛(wèi)生管理監(jiān)督崗和保潔員績(jī)效考核細(xì)則，充分調(diào)動(dòng)保潔員工作積極性，明確村屯衛(wèi)生保潔工作進(jìn)入常態(tài)化。
創(chuàng)新方式，建立收取保潔費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制。20__年鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過各村屯召開戶主會(huì)討論通過的基礎(chǔ)上，由理事會(huì)與群眾簽訂委托書，委托農(nóng)村信用社代收保潔費(fèi)的方式，截止目前全區(qū)保潔費(fèi)收取563萬元，完成年度任務(wù)的100%。
探索市場(chǎng)化運(yùn)作模式，高效率清運(yùn)垃圾。我區(qū)根據(jù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的實(shí)際情況，采取“政府出資購(gòu)買服務(wù)”的方式，將垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)工作承包給公司或經(jīng)濟(jì)能人，以規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化的服務(wù)推進(jìn)市場(chǎng)化運(yùn)作水平。20__年1至10月份，全區(qū)共清運(yùn)生活垃圾到市垃圾處理廠45634.11噸。
(三)加強(qiáng)五亂治理力度，扎實(shí)推進(jìn)網(wǎng)格化管理。開展城區(qū)“五亂”整治以來，我局將城區(qū)劃分為3個(gè)片區(qū)進(jìn)行定人、定位、定責(zé)任實(shí)行網(wǎng)格化管理，1至10月份區(qū)市政局共出動(dòng)執(zhí)法人員3600多人次，有效改善了城區(qū)臟、亂、差的現(xiàn)象。
三、存在問題。
(一)清潔家園方面。
1、村屯的垃圾清掃、保潔和清運(yùn)監(jiān)督力度不夠。主要體現(xiàn)在每次督查和考核中都發(fā)現(xiàn)部分村屯垃圾池垃圾未能及時(shí)清運(yùn)，公共場(chǎng)所零散垃圾未能及時(shí)清掃的現(xiàn)象。
2、群眾衛(wèi)生清潔意識(shí)有待提高。農(nóng)村垃圾亂丟亂放現(xiàn)象仍有發(fā)生，特別是偏遠(yuǎn)村屯內(nèi)竹根下經(jīng)常有群眾亂丟垃圾的現(xiàn)象，宣傳和教育工作還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、北控公司一車管多站，清運(yùn)組等待的時(shí)間長(zhǎng)，導(dǎo)致垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)速度緩慢，影響垃圾沒能及時(shí)進(jìn)場(chǎng)。
(二)城區(qū)市容市貌整治方面。
1、“引攤?cè)胧小苯?jīng)營(yíng)難。一是由于前期__區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)重建時(shí)太長(zhǎng)，造成原市場(chǎng)內(nèi)攤主多年沿街?jǐn)[賣已成習(xí)慣;二是東__區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓割出一半用作生活超市，目前攤位少設(shè)置不合理，致使攤主極不愿意入市經(jīng)營(yíng);三是原“小雞市場(chǎng)”“工業(yè)品市場(chǎng)”存在安全隱患，消防、安監(jiān)等部門要求市場(chǎng)服務(wù)部停業(yè)整改，市場(chǎng)服務(wù)部未整改直接關(guān)閉，造成攤主全部涌入街道擺賣。
2、現(xiàn)有的專業(yè)市場(chǎng)“名存實(shí)亡”，攤點(diǎn)集中經(jīng)營(yíng)難。由于工業(yè)品市場(chǎng)、糧油市場(chǎng)、小豬市場(chǎng)等，市場(chǎng)服務(wù)部已租給個(gè)體經(jīng)營(yíng)生活超市、電器超市、家私市場(chǎng)等，造成成衣攤、小百貨、活豬經(jīng)營(yíng)、蓮藕等無法入市經(jīng)營(yíng)，全部沿街?jǐn)[賣。
3、相關(guān)職能部門配合整治力度有待進(jìn)一步加強(qiáng)。工商、食藥、經(jīng)貿(mào)、交警、交通、公安等相關(guān)職能部門還沒有形成合力，甚至有扯皮現(xiàn)象，給一些不守法攤主有可乘之機(jī)，甚至暴力抗法。
4、長(zhǎng)效整治機(jī)制有待完善。城區(qū)“五亂”反彈現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，攤主和市政監(jiān)察隊(duì)員玩“游擊戰(zhàn)”，整治工作作軟著力?！拔鍋y”現(xiàn)象徹底根除的長(zhǎng)效機(jī)制有待進(jìn)一步完善。
四、下一步工作計(jì)劃。
(一)深入推進(jìn)“清潔家園”活動(dòng)，確保取得實(shí)效。一是強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍，激發(fā)廣大群眾自覺參與。充分利用報(bào)紙、橫幅、宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)和媒體等載體，全方位地宣傳“美麗”鄉(xiāng)村建設(shè)活動(dòng)的重要意義，引導(dǎo)群眾參與到清潔家園活動(dòng)中來，形成人人宣傳、人人知曉、人人參與的濃厚氛圍。二是科學(xué)合理規(guī)劃。明確任務(wù)目標(biāo)，深入村屯進(jìn)行調(diào)研，為打造清潔家園升級(jí)版提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。三是加強(qiáng)職能部門配合整治力度，在整治中形成合力，共同推進(jìn)清潔家園工作。組織協(xié)調(diào)整合資源，加強(qiáng)農(nóng)村環(huán)衛(wèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
(二)加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域整治，突破難點(diǎn)問題。一是抓好市容市貌、圩容圩貌集中整治。切實(shí)落實(shí)門前三包責(zé)任制，嚴(yán)格實(shí)行劃線經(jīng)營(yíng);抓好城區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);繼續(xù)抓好城區(qū)交通秩序整治活動(dòng)，確保交通暢通無阻;二是加強(qiáng)城區(qū)規(guī)范管理力度，全面推進(jìn)城區(qū)網(wǎng)格化管理覆蓋面，努力改善城區(qū)臟、亂、差的現(xiàn)象;三是加強(qiáng)職能部門的聯(lián)動(dòng)，提高整治工作效果。
(三)加強(qiáng)督查指導(dǎo)，確保清潔鄉(xiāng)村取得實(shí)效。一是加強(qiáng)督查指導(dǎo)。通過采取明查暗訪的方式,對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展活動(dòng)情況進(jìn)行督查，每月督查1次，形成督查情況分析報(bào)告，反饋鄉(xiāng)鎮(zhèn)，及時(shí)整改到位;二是開展“清潔鄉(xiāng)村”系列評(píng)比活動(dòng)，促進(jìn)管理常態(tài)化。三是加強(qiáng)考核。結(jié)合區(qū)考核組每?jī)蓚€(gè)月考評(píng)一次，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展清潔家園工作情況排名，充分運(yùn)用考核結(jié)果，促進(jìn)清潔家園工作。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇七
為了切實(shí)保障元旦節(jié)日期間全縣人民群眾的飲食安全和身心健康，使大家過上一個(gè)安全、文明、祥和、喜慶的節(jié)日。根據(jù)市、縣食品安全委員會(huì)的有關(guān)通知精神，及時(shí)召開了局領(lǐng)導(dǎo)專題會(huì)議，布署安排、落實(shí)文件精神。制定了切實(shí)可行的監(jiān)管方案，并認(rèn)真組織實(shí)施，做到了“五有”，即有領(lǐng)導(dǎo)、有計(jì)劃、有檢查、有結(jié)果、有總結(jié)。由于加強(qiáng)了食品安全專項(xiàng)整治，杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生，取得了良好的效果?，F(xiàn)將兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
縣商務(wù)局作為商務(wù)流通的主管部門，在食品安全監(jiān)管工作的主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)流通業(yè)的管理和行業(yè)指導(dǎo)，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰和酒類市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管。積極推進(jìn)牛、羊、家禽的集中屠宰和規(guī)范屠宰，整頓和規(guī)范肉品流通秩序。加大市場(chǎng)整頓和規(guī)范力度，加快農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)。加強(qiáng)超市食品安全管理，實(shí)行食品進(jìn)貨驗(yàn)票索證、購(gòu)銷臺(tái)帳和質(zhì)量追溯制度。只有明確工作職責(zé)，才能有的放矢，突出重點(diǎn)，食品安全監(jiān)管工作才能落到實(shí)處，取得實(shí)效。故而兩節(jié)期間，商務(wù)局安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)應(yīng)放在兩個(gè)方面上。一要加強(qiáng)對(duì)食品安全的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)市場(chǎng)的監(jiān)督管理，緊緊圍繞與人民群眾生活息息相關(guān)的酒類、肉類為重點(diǎn)品種，防止劣質(zhì)過期的食品和不合格的`酒(尤其是散裝白酒)、食品在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。二是要堅(jiān)決取締無證經(jīng)營(yíng)食品行為，嚴(yán)厲打擊利用節(jié)日制售假冒偽劣食品的行為。
為切實(shí)增強(qiáng)大家的緊迫感和責(zé)任感，我局食品安全監(jiān)管工作實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，負(fù)總責(zé);分管副職具體抓，抓落實(shí);認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)，將任務(wù)和責(zé)任逐級(jí)分解到具體崗位和人員，建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和崗位目標(biāo)責(zé)任。同時(shí)，為搞好這次專項(xiàng)整治工作，商務(wù)局成立了以行政一把手為組長(zhǎng)。分管安全的副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，下轄二級(jí)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)這次專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。并制定了相應(yīng)的工作方案，組織監(jiān)督檢查人員按時(shí)間、步驟、分工對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)內(nèi)容依法監(jiān)查，對(duì)違紀(jì)違法行為依法進(jìn)行查處和堅(jiān)決處締。分管安全副局長(zhǎng)楊安徳同志從單位抽調(diào)有關(guān)人員于9月26日—28日，先后深入到縣定點(diǎn)辦、市場(chǎng)服務(wù)中心、物資行管辦、商業(yè)行管辦、天驕超市等基層單位調(diào)查研究，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督促檢查各單位安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生、市場(chǎng)秩序等工作要求各單位負(fù)責(zé)人要“管好自已的人、看好自已的門、辦好自已的事”，各單位“兩節(jié)”期間生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，不能出現(xiàn)重大安全事故。確保萬無一失和一方平安。
(一)關(guān)于定點(diǎn)屠宰工作。
目前這一工作主要是委托二級(jí)機(jī)構(gòu)定點(diǎn)屠宰辦專抓專管。我們認(rèn)真落實(shí)“食品放心工程”和開展食品安全專項(xiàng)整治工作，按照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，本著以人為本的原則，加強(qiáng)全縣生豬屠宰流通行業(yè)管理，整頓規(guī)范生豬屠宰加工行為，搞活生豬肉食品流通，確保牲畜肉品的安全。
加強(qiáng)屠宰廠管理提高進(jìn)場(chǎng)屠宰率。一是要求屠宰廠業(yè)主建立生豬進(jìn)出廠臺(tái)帳;二是協(xié)同畜牧部門動(dòng)檢人員做好生豬進(jìn)廠滯留觀察及宰前檢疫工作;三是要派專業(yè)檢驗(yàn)人員，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品合格率100%出廠銷售;四是做好疫情防疫工作，定期做好屠宰場(chǎng)的殺菌、消毒。確保源頭的肉品品質(zhì)安全，保證城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”。
加強(qiáng)稽查工作，打擊“私屠濫宰”行為。依照國(guó)務(wù)院《條例》，主要是打擊屠宰區(qū)域“私屠濫宰”行為，配合動(dòng)檢、工商、衛(wèi)生部門對(duì)屠宰場(chǎng)肉品銷售市場(chǎng)的病死肉品、摻雜使假、注水等違法行為進(jìn)行執(zhí)法稽查。
(二)關(guān)于酒類商品流通管理。
目前這項(xiàng)工作主要是委托二級(jí)機(jī)構(gòu)酒管辦監(jiān)管，主要依據(jù)《xxxx省酒類管理?xiàng)l例》對(duì)全縣酒類生產(chǎn)和流通進(jìn)行監(jiān)管，以維護(hù)酒類生產(chǎn)秩序，保障酒類消費(fèi)者安全，保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益。其主要工作職責(zé)是：做好酒類流通備案登記工作;核發(fā)酒類批發(fā)許可證;做好酒類經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)稽查工作，防止假酒、劣質(zhì)白酒流入市場(chǎng)。目前全縣已有178個(gè)酒類經(jīng)營(yíng)戶辦理了酒類流通許可證。通過整頓和治理，全縣在“兩節(jié)”期間沒有假酒傷人事件。
(三)關(guān)于市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。
1、加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的宣傳力度，提高居民的消費(fèi)意識(shí)。根據(jù)省、市、縣食品安全檢查工作的統(tǒng)一部署，我們將食品安全知識(shí)通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員向場(chǎng)內(nèi)攤販、居民廣泛宣傳，提高場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷戶的守法意識(shí)和居民的消費(fèi)意識(shí)。
2、加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，防止假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。
3、積極配合相關(guān)部門的監(jiān)管工作。加強(qiáng)同工商、畜牧水產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門的聯(lián)系，在市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)異常情況不能處理的及時(shí)向相關(guān)部門反饋溝通，及時(shí)消除隱患，確保市場(chǎng)平安。
通過此次專項(xiàng)整治工作，我縣食品流通市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)行為得到了進(jìn)一步規(guī)范，食品安全衛(wèi)生有了進(jìn)一步保障，我局將鞏固此次專項(xiàng)整治成果，對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)管工作常抓不懈，扎扎實(shí)實(shí)地將放心食品工程向深度和廣度推進(jìn)，群策群力，與時(shí)俱進(jìn)，為全縣人民創(chuàng)造一個(gè)安全放心的飲食環(huán)境。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇八
按照省局、市局統(tǒng)一部署，自去年xx月以來，x縣食藥監(jiān)局以食用油、乳制品、調(diào)味品、酒類、鮮活水產(chǎn)品、保健食品等x大類食品，xx個(gè)方面的問題為重點(diǎn)，扎實(shí)開展食品安全“亮劍行動(dòng)”，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
自“亮劍行動(dòng)”開展以來，x縣食藥監(jiān)局認(rèn)真按照省市局部署要求，及時(shí)組織各級(jí)食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行傳達(dá)學(xué)習(xí)，成立了“亮劍行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行一把手負(fù)總責(zé)，分管副局長(zhǎng)牽頭負(fù)責(zé)。及時(shí)召開食品監(jiān)管形勢(shì)分析會(huì)，認(rèn)真分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，排查隱患，研究制定了《x縣食品藥品安全專項(xiàng)整治“亮劍行動(dòng)”實(shí)施方案》。x月xx日，召開黨組擴(kuò)大會(huì)，進(jìn)行再動(dòng)員、再部署，明確要求提前超額完成。
一是按照實(shí)施方案的安排，x縣食藥監(jiān)局召開了全體干部職工大會(huì)，傳達(dá)學(xué)習(xí)省局和市局的方案和要求，明確職責(zé)任務(wù)和各時(shí)間節(jié)點(diǎn)，并對(duì)我局開展整治工作進(jìn)行了安排部署。通過層層動(dòng)員部署，使“亮劍行動(dòng)”的目的、內(nèi)容、重要性在全系統(tǒng)干部職工中深入人心，提高了大家的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了責(zé)任感、使命感。二是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥衛(wèi)計(jì)辦及時(shí)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、主要街道和車站等人流密集場(chǎng)所向廣大群眾進(jìn)行宣傳。三是通過各類媒體、短信平臺(tái)和政務(wù)微博等宣傳平臺(tái)進(jìn)行宣傳、使“亮劍行動(dòng)”廣為人知，廣泛發(fā)動(dòng)消費(fèi)者和社會(huì)各界的積極參與，營(yíng)造了開展專項(xiàng)整治的良好社會(huì)氛圍。
為扎實(shí)開展好此次專項(xiàng)整治工作，x縣食藥監(jiān)局嚴(yán)格落實(shí)工作要求，食品抽檢、隱患排查和案件查處有序開展。
一是精心組織，形成整治的合力。x縣食藥監(jiān)局堅(jiān)持由局領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，分片聯(lián)系，從機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)科室、稽查大隊(duì)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥衛(wèi)計(jì)辦抽調(diào)法律法規(guī)熟悉，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的xx余名監(jiān)管人員組成x個(gè)執(zhí)法組，分赴xx個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。通過各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥衛(wèi)計(jì)辦全面排查規(guī)范，x個(gè)執(zhí)法組重點(diǎn)嚴(yán)查打擊，形成了橫向分片包干負(fù)責(zé)的全面監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，縱向拳頭力量重點(diǎn)出擊的整治合力。
二是主動(dòng)出擊，創(chuàng)新監(jiān)管執(zhí)法手段。為作好重點(diǎn)食品的安全監(jiān)管，x縣食藥監(jiān)局主動(dòng)出擊，對(duì)趙鎮(zhèn)、淮口鎮(zhèn)、竹篙鎮(zhèn)等食品生產(chǎn)流通節(jié)點(diǎn)性重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品批發(fā)、零售經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行重點(diǎn)抽檢，抽檢重點(diǎn)食品xx批次，不合格x批次。
三是突出重點(diǎn)，全面排查各類隱患。按照市局的工作目標(biāo)，x縣食藥監(jiān)局以x大類食品為重點(diǎn)，對(duì)xx個(gè)方面涉及的問題開展了全面排查。在對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的隱患排查中，共出動(dòng)執(zhí)法車輛xxx臺(tái)次；出動(dòng)執(zhí)法監(jiān)管人員xxx人次，發(fā)放宣傳資料xxxx余份；監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體xxx戶次（食品生產(chǎn)企業(yè)xx戶次、食品流通企業(yè)xxx戶次、餐飲服務(wù)xxx戶次、批發(fā)集貿(mào)市場(chǎng)xx個(gè)次）；搗毀售假窩點(diǎn)x個(gè)；對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法商家違法行為查處立案xx件（調(diào)味品x件、酒類x件、其它x件），萬元；結(jié)案xx件；萬元；對(duì)一起涉案金額xx萬元以上的案件已移送司法機(jī)關(guān)調(diào)查處理。
四是及時(shí)處置投訴舉報(bào)，嚴(yán)厲打擊違法行為。自開展“亮劍行動(dòng)”以來，x縣食藥監(jiān)局收到群眾投訴舉報(bào)xx件，機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)科室和稽查大隊(duì)均能認(rèn)真回復(fù)并及時(shí)出勤處置，辦結(jié)率xxx%。
五是扎實(shí)開展了xxxx年春季開學(xué)期間學(xué)校衛(wèi)生防病與食品安全檢查。按照市局和縣委縣政府的部署，x縣食藥監(jiān)局會(huì)同縣衛(wèi)生局、教育局對(duì)全縣xxx余所中小學(xué)、幼兒園、大學(xué)城的學(xué)校食堂，開展了食品安全檢查。對(duì)x縣港青學(xué)校食堂存在布局不規(guī)范、粗加工區(qū)域與存放煤炭的區(qū)域交叉、備餐間沒有降溫設(shè)施和預(yù)進(jìn)間、多數(shù)門窗沒有防蠅防塵防鼠設(shè)施、留樣不規(guī)范等問題進(jìn)行了查處。
今后，我局將繼續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治工作，規(guī)范我縣食品行業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，警示引導(dǎo)群眾正確科學(xué)消費(fèi)，切實(shí)提升我縣食品安全保障水平，確保人民群眾的食品安全。
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食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇九
1、完善了鎮(zhèn)、村、組“三級(jí)”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和工作網(wǎng)格，明確任務(wù)和工作內(nèi)容，建立“三員”隊(duì)伍日常巡查制度和每月例會(huì)制度，各村(社區(qū))每月上報(bào)巡查工作報(bào)表和監(jiān)管對(duì)象動(dòng)態(tài)臺(tái)帳。全年全鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品安全安全事故，沒發(fā)生被媒體曝光、上級(jí)交辦查處窩點(diǎn)。
2、強(qiáng)化了農(nóng)村群宴管理工作，落實(shí)了村申報(bào)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，鎮(zhèn)審批的群宴管理制度。對(duì)全鎮(zhèn)的流動(dòng)廚師實(shí)行備案登記及公示，目前鎮(zhèn)域范圍的__名鎮(zhèn)流動(dòng)廚師全部備案。保障落實(shí)了群宴管理專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，村(社區(qū))每申報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)_例給予經(jīng)費(fèi)__元。____年，農(nóng)村群宴申報(bào)數(shù)___次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)___次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)___%，申報(bào)率__%。
3、強(qiáng)化了食品安全隱患排查問題發(fā)現(xiàn)及處置，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管對(duì)象實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，建立監(jiān)管對(duì)象臺(tái)帳，做到食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)家底清、情況明。轄區(qū)范圍內(nèi)食品安全監(jiān)管對(duì)象___家，做到底子清、情況明。全年巡查種養(yǎng)殖、企業(yè)、食品市場(chǎng)、餐飲、無證作坊等，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患___起，處置___起，上報(bào)縣及相關(guān)部門__起。其中排查流通領(lǐng)域隱患__起，立案調(diào)查兩戶，餐飲隱患___起，食品企業(yè)小作坊隱患__起，立案調(diào)查_戶，醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥店隱患__起，立案調(diào)查三戶，學(xué)校隱患_起，其中_小學(xué)發(fā)現(xiàn)一起較大隱患，進(jìn)行了及時(shí)整改并要求其提供書面整改報(bào)告。成功取締_村無證收售活狗的兩個(gè)隱患。排查_家無證豆腐制品小作坊，并成功取締_家。全年轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、私屠濫宰窩點(diǎn)被媒體曝光、投訴舉報(bào)和上級(jí)交辦查處的窩點(diǎn)。
4、強(qiáng)化宣傳，增強(qiáng)社會(huì)安全意識(shí)。召開食品安全培訓(xùn)會(huì)，增強(qiáng)從業(yè)人員安全意識(shí)。組織食品從業(yè)人員、流動(dòng)廚師、企業(yè)安全員培訓(xùn)活動(dòng)_次，___人次參加，發(fā)放資料___份。組織村組食品安全信息員、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)員開展專題培訓(xùn)_次上，__人次參加。開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)，建立_個(gè)村社區(qū)食品安全宣傳專欄，到各小區(qū)、集中居住區(qū)、場(chǎng)鎮(zhèn)發(fā)放食品安全宣傳資料，開展食品安全宣傳周活動(dòng)，積極組織文藝隊(duì)參加全縣食品安全周宣傳活動(dòng)。通過提升群眾食品安全意識(shí)，推進(jìn)社會(huì)監(jiān)管，全年，查獲上報(bào)無證作坊_起。
二、____年工作計(jì)劃。
1、建立長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)日常監(jiān)管，繼續(xù)完善鎮(zhèn)村組三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和工作網(wǎng)格，落實(shí)村信息員相關(guān)報(bào)酬。明確相關(guān)部門責(zé)任，不留死角。加強(qiáng)村組信息員培訓(xùn)，提升監(jiān)管素質(zhì)，加強(qiáng)周巡查和巡查登記，確保監(jiān)管對(duì)象不疏漏，確保隱患及時(shí)排查出，并及時(shí)整改。堅(jiān)持村(社區(qū))每月上報(bào)巡查工作報(bào)表和監(jiān)管對(duì)象動(dòng)態(tài)臺(tái)帳制度。
2、廣泛動(dòng)員強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全宣傳教育和培訓(xùn)力度，餐飲從業(yè)人員、食品企業(yè)相關(guān)人員培訓(xùn)兩次以上，群宴廚師和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)兩次以上，不斷提高群眾和食品安全從業(yè)人員安全意識(shí)，明確食品安全主體，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品安全的承諾，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。宣傳教育注重群眾參與，除建立食品安全宣傳專欄外，發(fā)揮老年文藝隊(duì)作用，將食品安全教育宣傳融入到文藝活動(dòng)中，提高群眾對(duì)食品安全宣傳教育接受度。
3、加強(qiáng)巡查監(jiān)管，強(qiáng)化隱患排查和整治。通過對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人頭巡查，加大對(duì)無證小作坊、餐飲點(diǎn)、流動(dòng)攤販的清理和打擊，增強(qiáng)食品安全管理力度。特別是校園及周邊食品安全的整治，加強(qiáng)檢查，督促學(xué)校加強(qiáng)校園內(nèi)食品安全管理，確保校園內(nèi)外食品安全。通過鎮(zhèn)村組三級(jí)隱患排查和整治，確保鎮(zhèn)域內(nèi)全年無食品安全事故發(fā)生，不發(fā)生被媒體曝光、上級(jí)交辦查處窩點(diǎn)。
4、加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理，認(rèn)真落實(shí)農(nóng)村群宴管理辦法，加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度，確保申報(bào)率和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)率，保障農(nóng)村群宴安全。加強(qiáng)對(duì)村(社區(qū))群宴申報(bào)督促巡查工作，提高各村(社區(qū))申報(bào)率，全面完成縣下達(dá)的申報(bào)目標(biāo)。
5、加強(qiáng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。繼續(xù)做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管等各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作，完成專項(xiàng)整治目標(biāo)。做好____年各大節(jié)日食品安全檢查和保障工作。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇十
根據(jù)省政府迎奧運(yùn)百日食品安全專項(xiàng)整治工作的安排和部署，我廳自5月初開始在全省范圍內(nèi)開展了“豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)”，成立了迎奧運(yùn)百日食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機(jī)構(gòu)，制定了工作方案，明確了各級(jí)、各部門的工作目標(biāo)、工作重點(diǎn)、工作責(zé)任。并組織14個(gè)市州開展交叉檢查，狠抓各項(xiàng)措施的落實(shí)，確保我省豬肉食品安全，順利完成了省政府交給的工作任務(wù)。
1、成立了領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)。省商務(wù)廳成立了由廳長(zhǎng)向力力任組長(zhǎng)，副廳長(zhǎng)易昌倫、副巡視員羅雙鋒任副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組。各市（州）、縣（區(qū)、市）商務(wù)主管部門（食品安全委）都迅速成立了由“一把手”親自掛帥的“食品質(zhì)量安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)由相關(guān)處（科）室和人員組成的辦公室，具體負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治的有關(guān)工作。
2、明確了工作目標(biāo)。從5月初起到奧運(yùn)會(huì)結(jié)束，各級(jí)商務(wù)主管部門通過采取特殊時(shí)期的特殊措施，加強(qiáng)對(duì)肉及肉制品的集中整治，確保我省銷往北京、上海、天津、青島、沈陽、秦皇島等奧運(yùn)承辦城市以及供應(yīng)香港的肉及肉制品質(zhì)量安全，確保奧運(yùn)期間全省不發(fā)生食品質(zhì)量安全事故。各級(jí)商務(wù)主管部門都及時(shí)召開了豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)工作動(dòng)員大會(huì)，印發(fā)了商務(wù)部、省政府有關(guān)“食品質(zhì)量安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)”的指示和文件，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高了認(rèn)識(shí)，明確了工作目標(biāo)。
3、制定了實(shí)施方案，明確了工作重點(diǎn)和工作職責(zé)。印發(fā)了《湖南省商務(wù)廳迎奧運(yùn)百日食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》，制定了工作實(shí)施方案。各級(jí)商務(wù)主管部門根據(jù)統(tǒng)一部署，結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況，也相應(yīng)制定了實(shí)施細(xì)則。將工作責(zé)任分解到相關(guān)部門和定點(diǎn)屠宰企業(yè)，工作的重心放在以肉及肉制品為重點(diǎn)產(chǎn)品；以畜禽屠宰為重點(diǎn)環(huán)節(jié)；以農(nóng)村和城市結(jié)合部、旅游景點(diǎn)附近區(qū)域、交通干線輻射區(qū)域、食品生產(chǎn)加工比較集中的區(qū)域等為重點(diǎn)區(qū)域；全面有序地展開豬肉質(zhì)量安全整治。加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及加工儲(chǔ)藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉的違法違規(guī)行為。
1、加快屠宰場(chǎng)規(guī)劃工作進(jìn)度。為了搞好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)規(guī)劃工作，確保出產(chǎn)的豬肉品質(zhì)合格和安全可靠。省商務(wù)廳按照20xx年155號(hào)省政府令規(guī)定的屠宰場(chǎng)設(shè)置規(guī)劃要求，對(duì)市、州商務(wù)主管部門制定的《屠宰場(chǎng)設(shè)置規(guī)劃》已進(jìn)行審查，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行了完善和調(diào)整。各市州在規(guī)劃和環(huán)保部門的指導(dǎo)下正加緊進(jìn)行選址和辦理相關(guān)手續(xù)。
2、抓好屠宰環(huán)節(jié)管理。全省14個(gè)市州都把生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)管理作為肉品管理的重中之重。一是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰窩點(diǎn)。各級(jí)商務(wù)主管部門牽頭組織有關(guān)部門，積極開展打擊私屠濫宰的專項(xiàng)整治行動(dòng)。長(zhǎng)沙、岳陽、懷化、株洲、張家界、益陽、邵陽、衡陽、郴州、永州市等市州在20xx年生豬屠宰專項(xiàng)整治工作基礎(chǔ)上，今年他們進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范了生豬定點(diǎn)屠宰的管理力度，加大了對(duì)重點(diǎn)區(qū)域私屠濫宰、制售注水肉和病死豬肉等行為的打擊力度，收到明顯成效。衡陽市屠宰辦牽頭組織相關(guān)部門先后對(duì)衡陽市勉夫中學(xué)和華源市場(chǎng)周圍的私屠濫宰窩點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)打擊，繳獲私屠濫宰肉品300多公斤，沒收病死豬肉12頭，并將當(dāng)事人交由相關(guān)部門處理。郴州市對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部等私宰窩點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)整治。共出動(dòng)執(zhí)法檢查68次，出動(dòng)執(zhí)法人員729人次，取締私屠濫宰窩點(diǎn)2個(gè)，查扣私屠濫宰肉品671公斤。株洲市商務(wù)局于6月16日凌晨會(huì)同衛(wèi)生、動(dòng)檢、公安等部門對(duì)荷塘區(qū)財(cái)富小區(qū)一生豬私宰戶進(jìn)行打擊取締，收繳白板肉89公斤，沒收了屠宰工具。二是加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的管理。要求屠宰場(chǎng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)生豬及出場(chǎng)肉品實(shí)行進(jìn)出場(chǎng)檢疫制度和肉品檢驗(yàn)制度。生豬宰殺從進(jìn)車間到出車間每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須按規(guī)程操作，做到環(huán)環(huán)相扣，確保無污染。湘潭市商務(wù)局向屠宰場(chǎng)派駐稽查隊(duì)員，并聯(lián)合畜牧部門對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行不定期檢查，要求進(jìn)場(chǎng)宰殺的生豬必須要查驗(yàn)產(chǎn)地檢疫證明，每天對(duì)運(yùn)輸工具、裝卸工具進(jìn)行清洗，每天要對(duì)生豬存欄區(qū)進(jìn)行一次全面消毒，每隔三天對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的欄舍、排水溝、過道、屠宰間進(jìn)行清洗。指導(dǎo)屠宰場(chǎng)加強(qiáng)內(nèi)部管理，制訂查核、崗位責(zé)任、消毒等制度。湘西自治州組織所屬各縣市開展肉品含“瘦肉精”大檢測(cè)，使老百姓吃上放心肉。
3、加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)管理。一是加強(qiáng)對(duì)超市的檢查和管理。各級(jí)都規(guī)定超市所進(jìn)豬肉100%來自生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，對(duì)超市實(shí)行全天候監(jiān)管，每天有稽查人員對(duì)超市銷售的肉品及豬付產(chǎn)品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。如懷化市屠管辦分別與各供肉商簽定了生豬屠宰與肉品質(zhì)量安全責(zé)任狀，各大超市及集體伙食單位也同屠宰廠簽定了供貨協(xié)議，并公開向社會(huì)承諾，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人意識(shí)。長(zhǎng)沙市紅星大市場(chǎng)和工商部門、屠宰執(zhí)法大隊(duì)從5月份以來，密切配合，對(duì)市場(chǎng)的白板肉開展了專項(xiàng)整治，促使紅星屠宰場(chǎng)屠宰量回升，目前保持日均屠宰量在600頭左右。二是加強(qiáng)對(duì)賓館、酒店、集體伙食單位用肉管理。集體食堂、餐飲單位所使用的豬肉必須100%來自生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，并定期不定期的進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。岳陽市5月31日至6月12日，市、區(qū)定點(diǎn)辦聯(lián)合市、區(qū)衛(wèi)生、教育、畜牧等部門對(duì)梅溪一中、人民公社、華瑞酒店等集體用肉單位進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)檢查了采購(gòu)合同、索票索證、臺(tái)賬管理和現(xiàn)場(chǎng)肉品質(zhì)量。所查單位都與供應(yīng)商簽訂了書面采購(gòu)合同，建立了肉品進(jìn)貨臺(tái)賬，采購(gòu)的肉品均來自市城區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，肉品質(zhì)量合格。三是加強(qiáng)對(duì)外來肉品的管理。隨著家畜產(chǎn)品流通行業(yè)的發(fā)展，我省很多地方外來肉品在市場(chǎng)銷售中所占比重加大。為了確保進(jìn)入市場(chǎng)的家畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，各地商務(wù)主管部門出臺(tái)了相關(guān)管理辦法，要求外來肉品必須來自商務(wù)部認(rèn)定的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，而且要有完備的手續(xù)。
4、建立健全信息溝通制度。為確保奧運(yùn)期市場(chǎng)供應(yīng)，全省商務(wù)主管部門加強(qiáng)豬肉市場(chǎng)的預(yù)測(cè)分析，督促屠宰企業(yè)均衡組織生豬供應(yīng)市場(chǎng)。省商務(wù)廳開發(fā)了生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)管理軟件，從6月份開始對(duì)全省縣城以上185家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行生產(chǎn)情況監(jiān)測(cè)。同時(shí)建立信息溝通制度，對(duì)突發(fā)事件和質(zhì)量安全事件，要求商務(wù)主管部門必須在事發(fā)后第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，并將情況立即上報(bào)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)商務(wù)主管部門。
5、加大宣傳力度，營(yíng)造工作氛圍。各級(jí)商務(wù)主管部門加強(qiáng)與新聞單位的聯(lián)系和協(xié)作，通過各種途徑、采取各種方式廣泛開展宣傳，做到家喻戶曉、人人皆知，使廣大人民群眾了解定點(diǎn)屠宰，支持定點(diǎn)屠宰，努力為迎奧運(yùn)豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)工作營(yíng)造濃厚的輿論氛圍。5月27日上午，常德市迎奧運(yùn)百日食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)啟動(dòng)儀式在市步行街隆重舉行。市政府、市食品安全辦的領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人參加了啟動(dòng)儀式。各單位共制作宣傳牌50塊，發(fā)放宣傳資料5700份，現(xiàn)場(chǎng)解答群眾咨詢113起。婁底市商務(wù)局利用全省“安全生產(chǎn)月”宣傳活動(dòng)，組織了全市統(tǒng)一“商務(wù)執(zhí)法”標(biāo)識(shí)的執(zhí)法車輛在婁底城區(qū)巡回進(jìn)行廣播宣傳國(guó)務(wù)院新的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》活動(dòng)，在婁星廣場(chǎng)設(shè)置了專門展位，印發(fā)宣傳資料4000份，同時(shí)各縣（市、區(qū)）也進(jìn)行了相應(yīng)的宣傳活動(dòng)。
6、推動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰工作。目前，我省鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰工作仍處于起步階段，有更多的工作需要我們?nèi)プ?。但這項(xiàng)工作直接影響百日食品安全專項(xiàng)整治的縱深發(fā)展。各級(jí)商務(wù)主管部門充分利用去年專項(xiàng)整治的成果，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，開展專項(xiàng)整治“回頭看”活動(dòng)，大力推動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰工作。常德市在確保縣以上城市生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%的同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率也達(dá)到98%。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇十一
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？下面是小編收集整理的食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
為落實(shí)文件精神，推動(dòng)食品農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系建設(shè)，深入開展食品放心工程，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保我鎮(zhèn)食品安全，我鄉(xiāng)做了如下工作：
堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本，防打結(jié)合，綜合治理”的工作原則，以人民群眾的`身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點(diǎn)，加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督管理力度，查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預(yù)防，減輕和消除食品安全危害和風(fēng)險(xiǎn)，加快食品安全追溯體系建設(shè)，全面提升我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管水平，確保我鎮(zhèn)食品安全。
成立以主管副鎮(zhèn)長(zhǎng)**為組長(zhǎng)，安全與經(jīng)濟(jì)管理辦全體成員為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品安全管理工作。協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行不定期抽查和例會(huì)制度，聽取各村、企事業(yè)單位的工作匯報(bào)，檢查監(jiān)督工作落實(shí)情況。
（一）加強(qiáng)了對(duì)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的管理，對(duì)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須依法取得行政許可，食品經(jīng)營(yíng)主體必須全面落實(shí)有關(guān)法律。擴(kuò)大監(jiān)管范圍對(duì)食品生產(chǎn)加工網(wǎng)點(diǎn)的室內(nèi)外衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格要求不合格的立即整改，對(duì)從事食品行業(yè)人員健康證進(jìn)行嚴(yán)格檢查及進(jìn)貨臺(tái)帳的檢查力度，對(duì)無臺(tái)帳和健康證的單位或個(gè)人立即限期整改，并聯(lián)同工商部門等有關(guān)部門對(duì)全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)制度場(chǎng)所、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)等場(chǎng)所進(jìn)行專項(xiàng)檢查，如存在問題則令限期整改，繼續(xù)加大程各莊、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管力度，杜絕假冒偽劣食品流入我鎮(zhèn)。
（二）加大對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的整治力度
實(shí)施流通領(lǐng)域食品準(zhǔn)入工程，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。我鎮(zhèn)按照“分類監(jiān)管，防打結(jié)合，標(biāo)本兼治，綜合治理”的方針和“突出重點(diǎn)，創(chuàng)新模式，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”的原則，嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，督促食品經(jīng)營(yíng)主體建立和完善食品準(zhǔn)入制度，落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購(gòu)銷臺(tái)賬制度、銷售食品質(zhì)量承諾制度、廠場(chǎng)掛鉤、場(chǎng)地掛鉤等協(xié)議準(zhǔn)入制度及不合格商品退市、召回制度，切實(shí)提高上市食品質(zhì)量。
（三）抓好食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理
1、抓好農(nóng)村食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治。以農(nóng)村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店、小餐館和學(xué)校食堂為重點(diǎn)對(duì)象，我鎮(zhèn)整治小組開展了集中監(jiān)督執(zhí)法行動(dòng)，打擊各類食品違法行為，清理不符合衛(wèi)生條件的餐飲單位。加大對(duì)無衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)食品、餐飲業(yè)等違法行為的查處力度。
2、抓好餐飲業(yè)專項(xiàng)整治。我鎮(zhèn)組織了工商、衛(wèi)生等部門，在全鎮(zhèn)開展餐飲業(yè)衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治，大力推進(jìn)餐飲業(yè)量化分級(jí)管理，重點(diǎn)解決沿街食品攤點(diǎn)亂搭亂、亂擺亂占，以及無衛(wèi)生許可證、無健康證違法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
（四）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，我鎮(zhèn)與衛(wèi)生、工商、畜牧等部門密切配合，以及充分調(diào)動(dòng)社會(huì)力量，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。對(duì)從事私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為的違法犯罪團(tuán)伙，要一查到底，依法嚴(yán)厲打擊。
現(xiàn)有個(gè)體工商戶174家，旅游餐飲服務(wù)業(yè)12家。主要分布在鄉(xiāng)內(nèi)，比較分散，根據(jù)實(shí)際情況，鎮(zhèn)政府于三月分別與22個(gè)行政村、各企業(yè)事業(yè)單位簽訂了食品安全責(zé)任書，明確了食品安全的目標(biāo)、責(zé)任。責(zé)任書要求各企業(yè)事業(yè)單位要把責(zé)任制落實(shí)到實(shí)處。
全鎮(zhèn)啟動(dòng)突發(fā)食品安全檢查事件應(yīng)急處理機(jī)制，如遇到食品中毒和傳染病等，發(fā)現(xiàn)后立即到鄉(xiāng)衛(wèi)生院治療或衛(wèi)生部門及公安部門緊急到事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)急救，調(diào)查并上報(bào)鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，做到及時(shí)上報(bào)，如遇到大的事件，由鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)縣級(jí)主管部門，做到村、鎮(zhèn)、縣三級(jí)聯(lián)網(wǎng)，層層抓落實(shí)。
由于我鎮(zhèn)地處偏遠(yuǎn)山區(qū)并與興隆縣接壤，人口流動(dòng)性大，造成了對(duì)餐飲企業(yè)食品操作人員衛(wèi)生檢查難度大，因此我鄉(xiāng)今后食品安區(qū)工作將把工作重點(diǎn)放在餐飲企業(yè)的外來人口食品操作人員的衛(wèi)生檢查工作上。
由于工作到位，檢查力度大使我鎮(zhèn)在整治期間未發(fā)生任何食品安全事故，確保了我鄉(xiāng)居民的生命、財(cái)產(chǎn)安全。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇十二
為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品安全工作，構(gòu)建食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，根據(jù)市、縣食品安全監(jiān)管工作要求，特制定《**縣食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)局》。
一、工作目標(biāo)通過開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，力爭(zhēng)把各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽階段，努力做到發(fā)現(xiàn)在早、防范在先，處置在小，整治到位，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全。
二、排查整治重點(diǎn)針對(duì)食品（包括食用農(nóng)產(chǎn)品）生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域廣泛開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，深挖帶有行業(yè)性“潛規(guī)則”。守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線。20aa年將重點(diǎn)突出以下幾方面的排查：（一）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)對(duì)肉制品、酒類、糕點(diǎn)、糧食制品、食用油、茶葉及其制品等行業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)排查生產(chǎn)環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，是否存在違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、使用劣質(zhì)食品原料等違法行為。（二）食品流通環(huán)節(jié)。重點(diǎn)對(duì)校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村小食雜店等區(qū)域以及蔬菜、肉類、糧油、乳制品等與群眾生活密切相關(guān)的品種開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)排查是否嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)制度落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，是否存在無證無照經(jīng)營(yíng)、以次充好、銷售過期變質(zhì)食品等違法行為。（三）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。重占對(duì)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、農(nóng)村集體聚餐、農(nóng)家樂等開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)排查是否存在食品原料把關(guān)不嚴(yán)、違法添加非食用物質(zhì)等違法行為。
三、工作任務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作按照“隱患排查、分析研判、隱患整治、效果確認(rèn)、監(jiān)督管理”等工作程序開展。（一）集中開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。各食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)所要集中時(shí)段、集中力量，采取突擊檢查、聯(lián)合檢查、明查暗訪等形式，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、深挖區(qū)域性、行業(yè)性的`食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、社會(huì)輿情監(jiān)測(cè)，深化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，并將排查出的食品安全問題、隱患及時(shí)上報(bào)縣局。（二）正確分析研判食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。各所要對(duì)本轄區(qū)排查出的風(fēng)險(xiǎn)隱患逐一進(jìn)行分析和評(píng)估，確定隱患性質(zhì)、產(chǎn)生原因、影響范圍等情況，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息，形成書面材料報(bào)縣局風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急股。縣局收到區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息后，對(duì)影響范圍超出本轄區(qū)的，報(bào)請(qǐng)分管領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)批示作出處理。（三）扎實(shí)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患整治。要加大對(duì)排查出的風(fēng)險(xiǎn)隱患的整治力度，各所要根據(jù)實(shí)際制定整改方案和應(yīng)對(duì)預(yù)案，落實(shí)治理整改措施、整改效果、責(zé)任人和期限等，防范突出事件的發(fā)生。排查整治完成后，要對(duì)食品安全隱患排查整治效果進(jìn)行確認(rèn)，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息，形成書面材料上報(bào)縣局風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急股。（四）加強(qiáng)對(duì)隱患排查整治情況的督促檢查。縣局將對(duì)各所食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況進(jìn)行督促檢查，請(qǐng)各所認(rèn)真做好食品安全隱患排查整治的安排部署和落實(shí)工作，做好抽檢監(jiān)測(cè)和隱患排查記錄，并于6月29日前、9月29日前、12月20日前上報(bào)《食品安全隱患排查情況表》。四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各所要從自覺實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念、保障公眾飲食安全的高度，充分認(rèn)識(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作的重要意義，逐步建立健全隱患排查整治的長(zhǎng)效機(jī)制。要細(xì)化工作方案，將隱患排查整治任務(wù)層層分解、逐一落實(shí)，確保隱患排查整治工作取得成效。（二）強(qiáng)化協(xié)作，形成合力。各所要與各食品安全相關(guān)監(jiān)管部門密切配合，圍繞隱患排查目標(biāo)和重點(diǎn)，加強(qiáng)工作銜接，及時(shí)互通排查整治工作情況。健全上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)機(jī)制，集中時(shí)間、集中力量，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作。要?jiǎng)訂T社會(huì)各方面力量積極參與，要充分發(fā)揮社會(huì)公眾、新聞媒體在挖掘風(fēng)險(xiǎn)隱患方面的作用，形成群防群控的強(qiáng)大社會(huì)合力。（三）認(rèn)真總結(jié)，完善機(jī)制。認(rèn)真總結(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作中好的經(jīng)驗(yàn)和做法，建立健全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作制度。要積極探索風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治的長(zhǎng)效機(jī)制，引導(dǎo)食品企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起“第一責(zé)任人”的責(zé)任、樹立誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的理念，努力提升全縣食品安全水平。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇十三
市政府部署在全市開展食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動(dòng)以來，我們嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)要求和部署，多措并舉，多管齊下，全力以赴，攻堅(jiān)克難，載至xx月xx日，共出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶xx戶次，檢查集貿(mào)市場(chǎng)xx個(gè)次，下架封存問題乳制品xx公斤，已退回上級(jí)經(jīng)銷商xx公斤,還有xx公斤正在督促經(jīng)銷商退貨，清查整治行動(dòng)取得了階段性成果，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
自市政府部署此項(xiàng)工作以來，我局多次召開黨組會(huì)、局務(wù)會(huì)進(jìn)行專題安排部署，確定了突出重點(diǎn)、齊頭并進(jìn)的整治原則。并成立了以局長(zhǎng)*為組長(zhǎng)、副局長(zhǎng)為常務(wù)副組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制定下發(fā)了我局《食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，明確了組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任目標(biāo)和任務(wù)，召開了由局機(jī)關(guān)全體人員和副分局長(zhǎng)以上干部參加的專題會(huì)議，進(jìn)行動(dòng)員部署，集中時(shí)間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動(dòng)。
一是迅速反應(yīng)，全力攻堅(jiān)，全部封存下架流通環(huán)節(jié)所有問題乳制品。嚴(yán)格按照上級(jí)要求，快速反應(yīng)，沉著應(yīng)對(duì)，果斷出擊，合力攻堅(jiān)，做到了“三個(gè)第一時(shí)間”：第一時(shí)間發(fā)布預(yù)警信息。在xx日下午xx工商局安排清查問題乳制品工作后，當(dāng)晚我局就在xx電視臺(tái)發(fā)布了消費(fèi)預(yù)警，并在黃金時(shí)段連續(xù)播出，第一時(shí)間讓經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者了解問題奶粉的詳細(xì)信息。同時(shí)，通過在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所張貼公告、利用農(nóng)村喇叭廣播、發(fā)布消費(fèi)警示等形式，及時(shí)向消費(fèi)者發(fā)布消費(fèi)預(yù)警，向全市人民發(fā)布發(fā)停止食用問題奶粉的消費(fèi)警示。第一時(shí)間向上級(jí)匯報(bào)。xx夜，xx局長(zhǎng)直接將有關(guān)情況和工作安排部署向市委、政府主管領(lǐng)導(dǎo)作了匯報(bào)，得到了市委、政府領(lǐng)導(dǎo)的肯定和支持，并采納我局建議，以市政府名義發(fā)布了“xx人民政府辦公室關(guān)于三鹿嬰幼兒配方奶粉事件處置的緊急通知”和“xx人民政府關(guān)于停止銷售、食用問題奶粉的緊急通告”明傳電報(bào)，迅速形成了政府負(fù)總責(zé)、各部門齊抓共管的清查氛圍。第一時(shí)間徹底清查。次日一上班，全局召開了問題乳制品專項(xiàng)整治動(dòng)員大會(huì)，隨即，由班子成員帶隊(duì)一線督導(dǎo)，傾全局之力，迅速在第一時(shí)間對(duì)全市xx家食品經(jīng)營(yíng)戶開展了拉網(wǎng)式排查，系統(tǒng)所有人員沒有節(jié)假日，實(shí)行無限時(shí)工作制，對(duì)流通環(huán)節(jié)所有問題乳制品全部“凍結(jié)”，使xx流通領(lǐng)域問題乳制品得到徹底清理。
二是嚴(yán)防死守，全程監(jiān)控，確保所有下架封存問題乳制品全部退出冀州流通領(lǐng)域。在清查問題乳制品專項(xiàng)行動(dòng)中，我局嚴(yán)格落實(shí)下架封存問題乳制品集中統(tǒng)一保管、退貨商提出書面申請(qǐng)、工商人員全程監(jiān)控退貨制度，通過督促經(jīng)營(yíng)戶逐級(jí)退貨、派工商人員跟隨經(jīng)營(yíng)戶去xx退貨、積極協(xié)調(diào)xx總經(jīng)銷來xx召回等方式，督促、協(xié)調(diào)、幫助經(jīng)營(yíng)者退貨，對(duì)于目前還不能退回xx經(jīng)銷的，由局統(tǒng)一封存保管，對(duì)已退回的進(jìn)行重新登記、核實(shí)、篩查，確保xx時(shí)前，所有下架封存問題乳制品全部退出xx流通領(lǐng)域。全局片管員與分局長(zhǎng)、分局長(zhǎng)與局長(zhǎng)逐級(jí)簽定保證書。三是開展“四查四看”活動(dòng)，深入抓好問題乳制品清查工作“回頭看”。即查經(jīng)營(yíng)戶貨架、柜臺(tái)、庫(kù)房、院落，看經(jīng)營(yíng)戶有無私藏、私銷問題乳制品的現(xiàn)象；查經(jīng)營(yíng)戶承諾書、通告、不合格乳制品名單張貼情況，看經(jīng)營(yíng)戶有無對(duì)相關(guān)事項(xiàng)不清楚的現(xiàn)象；查下架封存問題乳制品，看有無被經(jīng)銷商轉(zhuǎn)移、藏匿的現(xiàn)象；查退貨憑證，看有無虛假退貨的現(xiàn)象。局黨組書記*親自帶領(lǐng)班子成員，分頭帶隊(duì)深入分局一線督導(dǎo)，全局集中時(shí)間，集中精力，對(duì)全市所有食品經(jīng)營(yíng)戶再重新查一遍、問一遍，嚴(yán)防問題乳制品再次流入市場(chǎng)銷售。
對(duì)于目前無照經(jīng)營(yíng)食品情況，鑒于當(dāng)前嚴(yán)峻形勢(shì)，我們對(duì)所有無證無照或超范圍經(jīng)營(yíng)食品戶，采取了一律先停業(yè)關(guān)門、相關(guān)前置手續(xù)和營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理完畢后再營(yíng)業(yè)的斷然措施。在此基礎(chǔ)上，針對(duì)不同情況，因地制宜地制定了應(yīng)對(duì)措施，一是前置許可證過期，雖然我們提前發(fā)出過通知，但由于有關(guān)部門補(bǔ)辦期長(zhǎng)，導(dǎo)致許可證過期，經(jīng)營(yíng)戶仍在開業(yè)經(jīng)營(yíng)，對(duì)這種情況，我們采取了先責(zé)令關(guān)門停業(yè)手續(xù)補(bǔ)辦齊后再開業(yè)的措施。二是村中生活困難、孤寡老人且以此為生的，辦不起前置許可。對(duì)這種情況，我們主要是集中情況向當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，力爭(zhēng)通過政府救濟(jì)、生活補(bǔ)助等方式，鼓勵(lì)他們另謀出路。三是規(guī)模較小的面條加工、饅頭加工等農(nóng)村食品小作坊，規(guī)模小、條件差，在這方面，我們正在通過政府協(xié)調(diào)有關(guān)部門適當(dāng)降低準(zhǔn)入門檻。
一是開展了食品市場(chǎng)整治專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加強(qiáng)了了食品進(jìn)貨渠道和集市管理，加大了對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、大商場(chǎng)、大超市及城鄉(xiāng)結(jié)合部和偏遠(yuǎn)農(nóng)村食雜店的監(jiān)管力度，重點(diǎn)檢查了與群眾生活息息相關(guān)的肉、蛋、油、糧、糕點(diǎn)等食品，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷“三無”、過期變質(zhì)、有毒有害食品行為，打擊違法行為，震懾不法分子。二是結(jié)合問題乳制品專項(xiàng)整治，下大力規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)戶的進(jìn)銷貨臺(tái)帳、索證索票落實(shí)情況，同時(shí)，督促食品經(jīng)營(yíng)戶全面落實(shí)了食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入、交易、退市環(huán)節(jié)各項(xiàng)制度，使食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范。三是充分發(fā)揮食品快速檢測(cè)箱作用，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶和集貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行了定期檢測(cè)和隨機(jī)檢測(cè)。下一步，我們將結(jié)合國(guó)慶“十一”黃金周，繼續(xù)加大節(jié)日期間食品市場(chǎng)整治，不斷把我市開展的食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動(dòng)向深層次推進(jìn)。
20xx年xx月xx日
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇十四
根據(jù)省、寧波市統(tǒng)一安排，自3月1日起，我市全面開展食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)，各有關(guān)部門和各鎮(zhèn)街道緊密配合，按照“四最”標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域各類違法犯罪行為，取得了明顯的成效。
一、總體情況。
全市各部門根據(jù)市政府食品安全百日嚴(yán)打工作部署，統(tǒng)一思想，細(xì)分責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管，深挖案件，在百日嚴(yán)打期間，共出動(dòng)執(zhí)法人員7249人次，行政立案252起，涉案金額115.26萬元，其中萬元以上案件39起，移送公安部門2起。約談339家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，對(duì)187家違規(guī)企業(yè)開展整改工作。開展重點(diǎn)食品監(jiān)督抽檢工作，共抽檢841批次，合格率為89.39%(181批次還在檢測(cè)中)。廣泛開展宣傳工作，通過奉化日?qǐng)?bào)、奉化電視臺(tái)以及各類網(wǎng)站等媒體報(bào)導(dǎo)百日嚴(yán)打行動(dòng)89次，全市共印發(fā)一萬份《關(guān)于開展全省食品安全百日嚴(yán)打?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)的通告》，并張貼在我市大型商超、酒店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等人口密集區(qū)域，以及種養(yǎng)殖大戶、食品生產(chǎn)企業(yè)、食雜店和餐飲店等。積極鼓勵(lì)公眾參與，共接到各類食品舉報(bào)投訴案件58起。
二、工作開展情況。
(一)高度重視，及早部署。2月底，我市下發(fā)《關(guān)于印發(fā)奉化市食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)方案的通知》(奉食安委〔20xx〕4號(hào))，明確要按照“四最”標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為。各鎮(zhèn)街道及各部門迅速行動(dòng)，根據(jù)本地區(qū)及相關(guān)職責(zé)，制定工作方案，落實(shí)工作責(zé)任。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，4月3日，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局章國(guó)乾副局長(zhǎng)督查我市百日嚴(yán)打行動(dòng)進(jìn)展;5月15日，分管副市長(zhǎng)宋達(dá)軍對(duì)我市學(xué)校周邊百日嚴(yán)打行動(dòng)開展情況進(jìn)行視察，并要求各有關(guān)部門不懈怠、不手軟，確保百日嚴(yán)打能打出聲勢(shì)，打出氣勢(shì)。
(二)分段實(shí)施，逐步推進(jìn)。根據(jù)百日嚴(yán)打行動(dòng)實(shí)施方案，我市多次召開會(huì)議，對(duì)不同階段行動(dòng)進(jìn)行總結(jié)部署，及時(shí)調(diào)整下步工作重點(diǎn)。
1.召開食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)動(dòng)員會(huì)。3月13日上午，召開全市百日嚴(yán)打動(dòng)員會(huì)議，各鎮(zhèn)街道分管鎮(zhèn)長(zhǎng)(主任)及安監(jiān)所負(fù)責(zé)人、市食安委各成員單位分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全相關(guān)單位科室負(fù)責(zé)人、先進(jìn)代表、種養(yǎng)殖大戶、重點(diǎn)食品企業(yè)單位代表等170余人參加會(huì)議，宋達(dá)軍副市長(zhǎng)做動(dòng)員講話。
2.召開食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析會(huì)議。3月底，根據(jù)百批抽檢結(jié)果及摸排情況，召開食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析會(huì)，進(jìn)一步明確了我市百日嚴(yán)打重點(diǎn)，調(diào)整和部署下階段整治任務(wù)，同時(shí)討論研究擬定一份“黑名單”，將不按照法律法規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的企業(yè)進(jìn)行曝光。
3.召開百日嚴(yán)打匯報(bào)會(huì)。6月初，我市召集各鎮(zhèn)街道和有關(guān)部門參加食品安全百日嚴(yán)打情況匯報(bào)會(huì)，聽取百日嚴(yán)打行動(dòng)總結(jié)，部署下階段全市食品安全工作重點(diǎn)。
(三)大力檢測(cè)，排查隱患。通過對(duì)各類食品定量和定性檢測(cè)，全面排查食品安全隱患，對(duì)檢測(cè)不合格的進(jìn)行立案查處。
1.開展百批靶向抽檢。2月中旬，市食安辦下發(fā)《關(guān)于開展百批食品抽檢工作的通知》(奉食安辦〔20xx〕2號(hào))，市農(nóng)林、海洋漁業(yè)、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)百日嚴(yán)打重點(diǎn)內(nèi)容開展隱患排查，抽檢了蔬菜、米面制品、花生類食品、食用血類、肉類等共計(jì)100批次，檢測(cè)項(xiàng)目主要包括農(nóng)殘、米面制品的鋁含量、豬血中的甲醛、肉類的“瘦肉精”、辣椒原料的蘇丹紅、水產(chǎn)品中的孔雀石綠等。共檢測(cè)出不合格食品8批次，其中米面制品7批次，均為鋁含量超標(biāo)，花生類食品1批次，為過氧化值超標(biāo)。
2.開展監(jiān)督抽檢。自3月開始，各部門針對(duì)百日嚴(yán)打重點(diǎn)，對(duì)種養(yǎng)殖基地的水果、蔬菜、水產(chǎn)品、市場(chǎng)內(nèi)肉類、肉制品等，以及校園周邊的各類校園食品開展監(jiān)督抽檢，共抽檢841批次(181批次還在檢測(cè)中)，其中不合格70批次，合格率為89.39%。
3.開展快速檢測(cè)。農(nóng)林部門在市、鎮(zhèn)街道共設(shè)立12個(gè)檢測(cè)室開展快速檢測(cè)工作，并免費(fèi)對(duì)公眾開放，嚴(yán)打期間共檢測(cè)各類農(nóng)產(chǎn)品1316批次，合格率在99%以上，生豬尿樣480批次，全部合格。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)我市商場(chǎng)、超市等開展快速檢測(cè)共4038批次，合格率為99%以上。14家主要菜市場(chǎng)快速定性檢測(cè)室對(duì)未經(jīng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的菜籃子商品每日抽檢15-30批次，節(jié)日期間再增加5-10批次，百日嚴(yán)打行動(dòng)期間累計(jì)抽檢15200余批次。
(四)廣泛發(fā)動(dòng)，宣傳造勢(shì)。
1.公布一份“黑名單”。市食安辦將20xx年以來存在嚴(yán)重違法行為的6家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者列入第一批“黑名單”，并對(duì)其違法經(jīng)營(yíng)單位名稱或個(gè)人、法人或負(fù)責(zé)人姓名、違法行為以及處理情況等相關(guān)信息進(jìn)行了公布。
2.開展食品安全進(jìn)農(nóng)村。舉辦“百日嚴(yán)打行動(dòng)”培訓(xùn)班，邀請(qǐng)寧波專家進(jìn)行《新形勢(shì)下如何抓好初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量》的講座。積極開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)直通車活動(dòng)，針對(duì)消費(fèi)者關(guān)心的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全熱點(diǎn)話題進(jìn)行解疑釋惑，并通過專家咨詢、圖板展示、互動(dòng)交流等形式普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)知識(shí)。結(jié)合科普宣傳周活動(dòng)，在農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展食品安全宣傳，普及預(yù)防食物中毒、正確選用保健食品、兒童健康飲食等食品安全知識(shí)。
3.開展食品安全進(jìn)校園。市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育局在全市范圍內(nèi)的各中小學(xué)開展食品安全知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)賽，同時(shí)，將12塊食品安全宣傳版面輪流放到各所學(xué)校，供學(xué)生參觀瀏覽。給學(xué)生上一堂食品安全課，通過現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)、案例分析、食品安全小快板等，直觀表現(xiàn)了不合格食品以及垃圾食品的危害，生動(dòng)闡釋了健康合理飲食的重要性，進(jìn)一步提高學(xué)生食品的辨別能力。對(duì)校園及周邊的食雜店開展你點(diǎn)我檢活動(dòng)，將檢測(cè)車開進(jìn)了校園，對(duì)全市11所學(xué)校的170批次學(xué)生食品進(jìn)行了快速檢測(cè)。
三、重點(diǎn)整治情況。
1.開展米面專項(xiàng)整治。我市自4月25日起組織人員對(duì)全市范圍內(nèi)米面相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行摸排，包括1個(gè)糧食儲(chǔ)備倉(cāng)庫(kù)、3個(gè)被企業(yè)租用的糧站、5家米廠、9家年糕小作坊，大中型商超、中小超市、糧油批發(fā)銷售店等127家，并于5月6日開展突擊檢查。共查獲一批早產(chǎn)大米500袋，每袋15公斤，為安徽省天長(zhǎng)市金牛湖米業(yè)有限公司生產(chǎn)的水晶恭米。目前正在立案調(diào)查中。
2.開展烘培業(yè)專項(xiàng)整治。對(duì)全市37家面包蛋糕店進(jìn)行徹查，共查獲過期食品55只(袋、瓶)，三無食品及原料5袋共計(jì)12公斤，涉嫌經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期食品和經(jīng)營(yíng)無標(biāo)簽預(yù)包裝食品單位16家，立案16起。在某食品原材料商行內(nèi)，查獲了大量故意撕毀或涂改生產(chǎn)日期的食品原材料，當(dāng)場(chǎng)依法查扣了“南僑”片狀甜奶油、“王牌”酥片瑪琪琳，共計(jì)47箱，“南僑”特制液態(tài)奶油、液態(tài)酥油，共計(jì)43桶，總計(jì)達(dá)6噸左右，因涉案金額和數(shù)量巨大，該案目前正在進(jìn)一步處理中。
3.開展“三小”整治規(guī)范。開展小作坊監(jiān)督檢查工作，對(duì)我市目錄內(nèi)有證與無證小作坊進(jìn)行實(shí)地檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的部分持證小作坊環(huán)境衛(wèi)生較差，有超許可范圍生產(chǎn)現(xiàn)象的，當(dāng)即下發(fā)責(zé)令整改通知書，并進(jìn)行約談。聯(lián)合街道，取締一家豆制品無證照作坊。開展小食雜店專項(xiàng)整治工作，通過源頭控制、制定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、加強(qiáng)監(jiān)督抽檢等手段，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村小食雜店經(jīng)營(yíng)管理，共抽檢168批次，不合格31批次，立案查處25起，罰沒款18.5萬元。部署小餐飲整規(guī)提升工作，下發(fā)《奉化市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步推進(jìn)小餐飲整治規(guī)范工作實(shí)施意見的通知》(奉政辦發(fā)〔20xx〕57號(hào))，專門召開小餐飲正規(guī)工作部署會(huì)議，落實(shí)各鎮(zhèn)街道及各部門責(zé)任。
4.開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治。4月1日-3日，市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合各鎮(zhèn)街道、教育、城管、安監(jiān)等部門，分六組對(duì)校園周邊開展集中整治行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員109人次，檢查學(xué)校及周邊餐飲單位149家，食雜店105家，查獲違法違規(guī)行為18起，立案查處7起。以日常巡查發(fā)現(xiàn)問題多、消費(fèi)投訴集中、食品抽樣檢驗(yàn)不合格率高的校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)對(duì)象，在15家中小學(xué)及周邊的小食雜店、連鎖小超市、休閑食品店等食品零售單位抽檢62批次，檢出14個(gè)不合格批次，均立案查處。4月3日，執(zhí)法人員在實(shí)驗(yàn)中學(xué)校內(nèi)查獲一輛配送未標(biāo)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期面包的廂式車，當(dāng)場(chǎng)對(duì)車輛和人員進(jìn)行扣留，后被處以一萬元的處罰。
5.開展酒類專項(xiàng)整治。開展黃酒及調(diào)味料酒專項(xiàng)治理工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員251人次，檢查企業(yè)394家，其中生產(chǎn)企業(yè)3家，流通企業(yè)6家，餐飲單位385家，重點(diǎn)對(duì)黃酒和調(diào)味料酒生產(chǎn)許可、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和酒精度標(biāo)注等標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、進(jìn)出貨臺(tái)賬、索證索票臺(tái)賬進(jìn)行了檢查。除發(fā)現(xiàn)1家生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)要求外，未發(fā)現(xiàn)其他黃酒及調(diào)味料酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在違法違規(guī)的情況。開展全市酒類專項(xiàng)檢查，以進(jìn)口紅酒為檢查重點(diǎn)品種，在炒貨市場(chǎng)、市區(qū)內(nèi)的酒莊、煙酒商等場(chǎng)所，共查處3起，查獲無中文標(biāo)識(shí)進(jìn)口紅酒160瓶。
6.開展冷凍肉類專項(xiàng)檢測(cè)。根據(jù)排摸，冷凍肉類特別是經(jīng)過切片、著色、冷凍、包裝等粗加工的冷凍肉存在食品安全隱患，即對(duì)經(jīng)營(yíng)冷凍肉類的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了有目的的抽檢，共抽檢17批次，發(fā)現(xiàn)了二個(gè)批次違法添加日落黃，被立案查處。
四、典型案例。
1.4月10日，市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同公安、莼湖鎮(zhèn)政府于莼湖洪溪費(fèi)家查獲一無照非法生產(chǎn)“膠囊”窩點(diǎn)。據(jù)初步調(diào)查，該非法生產(chǎn)廠由新昌縣人朱某與本地村民王某于20xx年10月合伙開辦，生產(chǎn)原料主要為工業(yè)明膠、廢膠囊等?，F(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員對(duì)王孝峰等無照非法生產(chǎn)行為進(jìn)行立案調(diào)查，暫扣原副材料明膠、著色劑、成品及散裝膠丸586(袋)箱，計(jì)4231公斤，現(xiàn)場(chǎng)封存機(jī)器設(shè)備。
2.4月17日，市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同桐照邊防派出所、莼湖鎮(zhèn)政府再次查獲一起無證非法生產(chǎn)“膠囊”地下工廠。該廠地處奉化莼湖棲鳳雙山碼頭附近，位置偏僻、廠房隱蔽，加工現(xiàn)場(chǎng)凌亂堆放工業(yè)明膠、廢膠囊等生產(chǎn)原料及成品。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)該無照非法生產(chǎn)行為進(jìn)行立案調(diào)查，暫扣原副材料明膠、著色劑、成品及散裝膠丸550(袋)箱，計(jì)4500余公斤，封存機(jī)器設(shè)備。對(duì)查處的2批次明膠原料、5批次膠囊成品。經(jīng)過抽檢、送檢結(jié)果全部存在嚴(yán)重的質(zhì)量問題。
3.3月18日，市場(chǎng)監(jiān)管局城東工商所在對(duì)面包現(xiàn)場(chǎng)制售經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行專項(xiàng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)了少量過期食品原材料，經(jīng)詢問經(jīng)營(yíng)戶得知是由東郊開發(fā)區(qū)的一家食品原材料商行提供的。根據(jù)該線索，在奉化市東郊開發(fā)區(qū)的奉化市英平食品原材料商行，查獲了大量故意撕毀或涂改生產(chǎn)日期的食品原材料，當(dāng)場(chǎng)依法查扣了“南僑”片狀甜奶油、“王牌”酥片瑪琪琳，共計(jì)47箱，“南僑”特制液態(tài)奶油、“南僑”液態(tài)酥油，共計(jì)43桶，總計(jì)達(dá)6噸左右，因涉案金額和數(shù)量巨大，該案目前正在進(jìn)一步處理中。
4.3月12日，根據(jù)社會(huì)監(jiān)督員的舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管局在奉化市江口街道倉(cāng)基村查獲一起送貨上門且擅自使用他人食品標(biāo)簽的案件，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)五菱面包車中有502袋標(biāo)簽不符合的待售面包及部分標(biāo)簽貼紙。當(dāng)事人沈貴東擅自將他人食品標(biāo)識(shí)粘貼在他經(jīng)銷的面包上，并按銷售日期隨意打印當(dāng)天生產(chǎn)日期，被處沒收扣押的標(biāo)簽不符合的面包502袋、印戳機(jī)1只、“其達(dá)食品標(biāo)簽”282只、“欣福食品標(biāo)簽”335只;罰款1萬元。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇十五
20xx年度—20xx年節(jié)后食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定的重要工作。自收到《xx市教育局在學(xué)校開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的通知》后。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
自3月21接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會(huì)議，在集中學(xué)習(xí)上級(jí)“通知”后，成立了“整治專項(xiàng)小組”由任組長(zhǎng)，任組員，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。3月22日召開全體師生大會(huì)，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí)，會(huì)上由做了《我校食品安全專項(xiàng)整治》的工作報(bào)告、做了集中的總結(jié)。會(huì)后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神；繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。
3月22日下午，由xx組長(zhǎng)的檢查小組對(duì)食堂、小賣部及學(xué)校水井進(jìn)行了認(rèn)真核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的.衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水井附近清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
1、與學(xué)校小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：
a、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“在無食品”
b、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。
c、小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下：
a、要采購(gòu)放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。
b、儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。
c、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。
d、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
e、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員。
f、食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢。
3、學(xué)校水井責(zé)成負(fù)責(zé)，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì)。
對(duì)于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn)：
1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2、全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。
3、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。
4、在學(xué)校櫥窗附近投舉報(bào)箱、舉報(bào)電話是：
總之、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。兩星期內(nèi)已初見成效，當(dāng)然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈，我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改度作，隨時(shí)歡迎上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨，愿意接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇十六
20xx—20xx為進(jìn)一步加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食品安全工作，消除安全隱患，切實(shí)保障xxxx廣大師生身體健康，按照《縣食品安全委員會(huì)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理xx20xx局縣教育局關(guān)于開展年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（xxxx辦號(hào)）文件精神，由鄉(xiāng)安辦、食安辦牽頭，各相關(guān)單位配合，20xx對(duì)學(xué)校年食品安全專項(xiàng)檢查工作做了具體安排，集中時(shí)間對(duì)雙盤小學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生，學(xué)校周邊小吃店、副食店、進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
20xx為扎實(shí)開展春季學(xué)校年食品安全專項(xiàng)檢查工作，鄉(xiāng)及時(shí)安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、安辦、食安辦、警務(wù)室等部門組成的檢查組，對(duì)全鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的專項(xiàng)檢查。
（一）學(xué)校食堂食品衛(wèi)生。
檢查學(xué)校食堂個(gè)，具備有效食品衛(wèi)生許可證，并按衛(wèi)生許可證核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐；建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻；加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置、配備。嚴(yán)格食品原料檢查登記并索證索票管理。同時(shí)加強(qiáng)設(shè)備的保養(yǎng)和檢查，確保能正常安全使用。
（二）生活飲用水。
檢查學(xué)校個(gè)，具備較完善的飲用水防護(hù)設(shè)施，配備有專人管理，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行了衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，每學(xué)期定期對(duì)蓄水池進(jìn)行清洗消毒，蓄水池加蓋。
（三）聯(lián)合執(zhí)法檢查。
強(qiáng)化對(duì)學(xué)校周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。
（四）加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)。
學(xué)校食堂嚴(yán)格持健康證上崗，同時(shí)組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校利用開學(xué)教育對(duì)學(xué)生進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識(shí)的教育，強(qiáng)化學(xué)生食品安全的自我保護(hù)意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生自動(dòng)不購(gòu)買無證攤販提供的食品和購(gòu)買食品時(shí)查看保質(zhì)期等。
（—）檢查結(jié)果。
此次專項(xiàng)整治檢查通過我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)學(xué)校食堂的檢查。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各類安全都高度重視，都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。
（—）存在的'問題。
部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容。
1、個(gè)別食堂采購(gòu)的蔬菜有不同程度的腐?。?/p>
2、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng)。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇十七
根據(jù)國(guó)家總局、省局、市局打擊保健食品“四非”專項(xiàng)行動(dòng)要求，我局高度重視，按電視電話會(huì)議精神，迅速部署落實(shí)相關(guān)工作，從5月份開始，集中力量在全區(qū)范圍內(nèi)開展嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營(yíng)、非法添加和非法宣傳等違法違規(guī)行為，現(xiàn)將開展工作情況總結(jié)如下。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。5月24日，省、市電視電話會(huì)議后，我局立即召開局黨組會(huì)議，貫徹會(huì)議精神，成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)專項(xiàng)行動(dòng)的綜合協(xié)調(diào)、新聞宣傳、檢查指導(dǎo)工作，推動(dòng)專項(xiàng)行動(dòng)各項(xiàng)工作順利開展。專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，確保此次專項(xiàng)行動(dòng)各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
2、制訂行動(dòng)方案。我區(qū)及時(shí)制定專項(xiàng)行動(dòng)方案，明確了工作目標(biāo)、內(nèi)容、時(shí)間和要求。并組織力量，分四個(gè)小組分片開展保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的全面監(jiān)督檢查，生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查是否持有效的證書和批件，是否存在無證和超范圍生產(chǎn)行為，原料是否與配方一致，是否按照批準(zhǔn)的和生產(chǎn)工藝組織生產(chǎn)，批生產(chǎn)記錄情況等。經(jīng)營(yíng)企業(yè)重點(diǎn)檢查索證索票、標(biāo)簽、說明書、批準(zhǔn)文號(hào)的合法性等。還加強(qiáng)了對(duì)保健食品廣告監(jiān)測(cè)。
根據(jù)市局打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案要求，我區(qū)打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)分為檢查整治、案件查辦和規(guī)范提高三個(gè)階段。三個(gè)階段的工作任務(wù)互為銜接，時(shí)間進(jìn)度服從工作質(zhì)量，重在解決問題和排除隱患。
1、檢查整治階段。充分發(fā)揮相關(guān)業(yè)務(wù)科室和基層協(xié)管員、信息員的作用，一是對(duì)轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展一次拉網(wǎng)式檢查，以保健食品生產(chǎn)企業(yè)的合法性，《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》執(zhí)行情況等為檢查內(nèi)容，對(duì)多年來一直處于長(zhǎng)期停產(chǎn)狀態(tài)的企業(yè)和多年不生產(chǎn)的品種進(jìn)行疏理，名單上報(bào)市局建議考慮吊銷許可證和批準(zhǔn)文號(hào)。二是以食品批發(fā)市場(chǎng)、大中型超市、專賣店、藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)，加大對(duì)保健食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查力度，對(duì)保健食品主要集散地和批發(fā)市場(chǎng)等進(jìn)行全覆蓋的監(jiān)督檢查。以經(jīng)營(yíng)合法性、銷售產(chǎn)品合法性、標(biāo)識(shí)和說明書、索證索票制度、銷售臺(tái)賬及出廠檢驗(yàn)報(bào)告等為檢查內(nèi)容。檢查經(jīng)營(yíng)保健食品是否取得有關(guān)許可、是否經(jīng)營(yíng)假冒保健食品文號(hào)、標(biāo)志以及未經(jīng)批準(zhǔn)聲稱特定保健功能產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)的保健食品是否產(chǎn)品質(zhì)量不合格或來源不明、市場(chǎng)開辦者對(duì)入場(chǎng)的保健食品經(jīng)營(yíng)者是否履行市場(chǎng)開辦責(zé)任、是否明知保健食品存在非法添加藥物仍然繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的。三是對(duì)本轄區(qū)內(nèi)違法廣告涉及的保健食品進(jìn)行核查，及時(shí)移送工商部門查處。四是根據(jù)省、市重點(diǎn)監(jiān)督檢查的產(chǎn)品及企業(yè)名單，組織進(jìn)行飛行檢查，結(jié)合外地協(xié)查情況和保健食品季節(jié)性生產(chǎn)特點(diǎn)，組織對(duì)雪佳、五洲、金日洋參、湖寶等生產(chǎn)企業(yè)展開了飛行檢查，查閱企業(yè)準(zhǔn)入生產(chǎn)手續(xù)、進(jìn)貨票據(jù)、批生產(chǎn)記錄、銷售臺(tái)賬等資料，指導(dǎo)企業(yè)完善管理制度。
2、案件查辦階段。根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，追根溯源，一查到底，查處一批違法違規(guī)行為，形成打擊違法違規(guī)行為的震懾力。案件涉及轄區(qū)外企業(yè)的，及時(shí)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)部門協(xié)查。區(qū)食安辦加強(qiáng)與工商、公安等部門的溝通與配合，加強(qiáng)對(duì)各鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)、街道食安辦工作的指導(dǎo)。
3、規(guī)范提高階段。針對(duì)存在的突出問題，查找監(jiān)管工作的漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，督促企業(yè)規(guī)范和加強(qiáng)內(nèi)部管理，落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任，繼續(xù)保持打擊違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢(shì)，切實(shí)鞏固專項(xiàng)行動(dòng)成果。
當(dāng)前保健食品監(jiān)管的法律法規(guī)還不完善，我區(qū)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)量多、分布散，對(duì)我局的監(jiān)管工作提出嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。目前主要存在兩個(gè)方面的問題：
1、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為還不夠規(guī)范。有的企業(yè)制定了一系列規(guī)章制度，但在實(shí)際操作過程中，并不按照制度規(guī)定去做，進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等流于形式。有的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書不規(guī)范，用法用量、產(chǎn)品規(guī)格和批件不一致。抽檢發(fā)現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品含法律明令禁止添加的藥物。
2、企業(yè)負(fù)責(zé)人法制意識(shí)淡薄，對(duì)員工培訓(xùn)力度不夠。由于一部分企業(yè)生產(chǎn)時(shí)斷時(shí)續(xù)、市場(chǎng)銷售不夠理想等方面的原因，存在員工流動(dòng)快、培訓(xùn)不及時(shí)、培訓(xùn)內(nèi)容針對(duì)性不強(qiáng)等現(xiàn)象，一些員工不具備基本的專業(yè)知識(shí)，生產(chǎn)記錄不完善，規(guī)章制度執(zhí)行不力。有的企業(yè)負(fù)責(zé)人還存在一些錯(cuò)誤的思想認(rèn)識(shí)，不能嚴(yán)格按照法規(guī)要求管理企業(yè)，甚至還有鉆法律空子、打法律擦邊球的行為。
專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，我局通過短信平臺(tái)向轄區(qū)所有藥品批發(fā)、連鎖和零售藥店群發(fā)短信500多條，區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)出動(dòng)檢查人員1887人次，檢查（協(xié)查）保健食品生產(chǎn)企業(yè)40多家次，批發(fā)企業(yè)、專營(yíng)店、零售藥店、大型商場(chǎng)超市等保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)892家。經(jīng)過為期三個(gè)月的檢查整治、案件查辦，我區(qū)打“四非”工作成效顯著，上報(bào)信息4條、報(bào)送報(bào)表4次、階段總結(jié)9次，按時(shí)向市局報(bào)告專項(xiàng)行動(dòng)的進(jìn)展、成效和遇到的問題。
1、檢查企業(yè)覆蓋面廣。本次行動(dòng)，做到保健食品生產(chǎn)企業(yè)檢查覆蓋面100%，大部分生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查2次以上；批發(fā)企業(yè)、專營(yíng)店、大型商場(chǎng)、連鎖超市檢查覆蓋面100%，零售藥店、小超市等經(jīng)營(yíng)企業(yè)檢查覆蓋面超過了80%，檢查記錄規(guī)范、完整。
2、全區(qū)情況全面掌握。我區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)14家，擁有保健食品批準(zhǔn)文號(hào)38個(gè)。經(jīng)營(yíng)企業(yè)1043家，其中批發(fā)連鎖企業(yè)15家、大型商場(chǎng)超市、專賣店20家、藥店544家，其余為小商店超市。我區(qū)14家生產(chǎn)企業(yè)中常年生產(chǎn)的3家（佳爾科、雪佳、五洲），去年有過批量生產(chǎn)的4家（奧奇、慶和、湖寶、三?。淹．a(chǎn)1年以上，目前車間正在改造，或處于觀望狀態(tài)準(zhǔn)備改造的3家（金日洋參、錦仁堂、康富來），已停產(chǎn)3年以上的4家（唯一、華南、紅太陽、遠(yuǎn)亞），其中“唯一”、“華南”的車間已改作他用或已拆除。有關(guān)我區(qū)生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)狀已向市局作了報(bào)告。
3、重點(diǎn)企業(yè)重點(diǎn)監(jiān)管。結(jié)合打“四非”重點(diǎn)檢查企業(yè)名單和保健食品季節(jié)性生產(chǎn)的特點(diǎn)，對(duì)省、市局制定的“打四非”重點(diǎn)監(jiān)督檢查企業(yè)和產(chǎn)品重點(diǎn)檢查，做到了全覆蓋。特別是對(duì)外地協(xié)查較多的“雪佳”、“全烈”等企業(yè)進(jìn)行了多次突擊檢查。現(xiàn)場(chǎng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)和化驗(yàn)室進(jìn)行認(rèn)真、詳細(xì)檢查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行整改，完善管理制度，還對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。
4、配合上級(jí)監(jiān)測(cè)抽檢。根據(jù)省、市重點(diǎn)監(jiān)督檢查的產(chǎn)品及企業(yè)名單和市局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽樣的要求，組織進(jìn)行突擊檢查，配合市局開展共抽檢產(chǎn)品25批次，其中減肥類12批、輔助降血糖類1批、緩解體力疲勞類12批。
5、外地協(xié)查回復(fù)及時(shí)。共協(xié)查回復(fù)各地協(xié)查函35份，每次協(xié)查均到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)核查企業(yè)相關(guān)的資質(zhì)、品種的批件、涉及具體生產(chǎn)批號(hào)的產(chǎn)品查閱相應(yīng)批生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄、銷售記錄和原輔料臺(tái)帳，并要求企業(yè)出具相關(guān)情況說明。35份外地協(xié)查均做到了及時(shí)核實(shí)情況、及時(shí)回復(fù)。我局發(fā)函協(xié)查問題保健食品16個(gè)。
6、案件處置嚴(yán)格依法。對(duì)于保健食品的案件處置，我局做到嚴(yán)格依法查處，遇到問題產(chǎn)品，法規(guī)、稽查、?；齻€(gè)科室認(rèn)真研究法律法規(guī)，以確定最適合的法律條款和處罰標(biāo)準(zhǔn)。目前，共移交稽查涉嫌保健食品違法案件12個(gè)，立案5個(gè)。
這次行動(dòng)中，我局在遍布全區(qū)的170余塊社區(qū)電子屏上循環(huán)播放食品公益廣告和相關(guān)常識(shí)，大大提高了公眾食品安全知識(shí)知曉度。
9月4日，我局舉辦了保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班，轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品專營(yíng)店、大型超市、連鎖超市和醫(yī)藥連鎖、批發(fā)企業(yè)負(fù)責(zé)人60余人參加了會(huì)議。會(huì)上介紹了保健食品基礎(chǔ)知識(shí)、當(dāng)前形勢(shì)和監(jiān)管要求，詳細(xì)講解了保健食品的定義、分類、行政許可流程、包裝標(biāo)識(shí)、索證索票和臺(tái)帳管理等內(nèi)容，還結(jié)合相關(guān)案例培訓(xùn)了相關(guān)法律法規(guī)。到會(huì)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽訂了質(zhì)量安全承諾書，有效促使企業(yè)進(jìn)一步牢固樹立第一責(zé)任人意識(shí)、進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理、進(jìn)一步加強(qiáng)誠(chéng)信和道德建設(shè)。
下階段，我局將主要從做好鞏固成果，建立長(zhǎng)效機(jī)制方面開展工作：
1、辦理案件，對(duì)有問題保健食品依法查處。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的假冒保健食品，一律停止銷售并依法嚴(yán)肅處理；發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣保健食品的“黑窩點(diǎn)”，及時(shí)取締；對(duì)涉嫌違法行為，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹?，并配合做好調(diào)查取證工作；動(dòng)員社會(huì)監(jiān)督力量，形成全面治理和嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)和合力。
2、加強(qiáng)宣傳，積極引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)自律。做好保健食品科學(xué)知識(shí)宣傳教育，引導(dǎo)公眾樹立科學(xué)保健理念，規(guī)范媒體行為，支持鼓勵(lì)媒體開展輿論監(jiān)督，公開監(jiān)督電話，充分利用社會(huì)力量，形成全方位的監(jiān)督氛圍，促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
3、加強(qiáng)指導(dǎo)，督促企業(yè)建立和完善臺(tái)賬管理。加強(qiáng)保健食品生產(chǎn)企業(yè)原料供應(yīng)商建檔情況、原料收貨查驗(yàn)和使用等方面的監(jiān)督檢查，督促保健食品生產(chǎn)企業(yè)按照批準(zhǔn)的配方和工藝組織生產(chǎn)，健全各項(xiàng)管理制度，確保批生產(chǎn)記錄真實(shí)性和完整性，嚴(yán)格執(zhí)行保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范。督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，堅(jiān)決履行質(zhì)量第一負(fù)責(zé)人責(zé)任制度，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)《保健食品質(zhì)量承諾書》執(zhí)行情況和索證索票和臺(tái)賬管理制度落實(shí)情況。
4、加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，積極開展日常監(jiān)督性抽樣送檢。開展轄區(qū)內(nèi)保健食品的監(jiān)督檢查及產(chǎn)品抽驗(yàn)工作，特別是我區(qū)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。加強(qiáng)對(duì)減肥、緩解體力疲勞等社會(huì)反映強(qiáng)烈，違法違規(guī)宣傳較多的功能產(chǎn)品非法添加行為的監(jiān)督檢查和抽檢，及時(shí)曝光問題產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
5、加強(qiáng)監(jiān)管，加大巡查的力度。充分發(fā)揮食品藥品安全協(xié)管員、信息員的作用，提高專項(xiàng)檢查的覆蓋面，加大突擊檢查頻次，提高檢查的針對(duì)性和有效性。
6、加強(qiáng)梳理，形成長(zhǎng)效管理制度。針對(duì)前階段發(fā)現(xiàn)的問題，舉一反三，不等不靠，探索適合我區(qū)的監(jiān)管辦法。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇十八
餐飲保健食品安全大整治百日行動(dòng)開展以來，我局認(rèn)真履行餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)，強(qiáng)化落實(shí)食品安全責(zé)任，扎實(shí)開展各項(xiàng)餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，努力解決餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全突出問題，嚴(yán)格執(zhí)法，堅(jiān)決查處餐飲服務(wù)領(lǐng)域違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全，現(xiàn)將具體工作情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
自7月25日以來，我局根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，充分認(rèn)識(shí)保障廣大人民群眾飲食和保健食品安全的重要性，從貫徹科學(xué)發(fā)展觀和建設(shè)“兩強(qiáng)兩品”##的高度，以對(duì)廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把百日行動(dòng)擺上突出位置，列入當(dāng)前重要議事日程，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，切實(shí)抓緊抓好，抓細(xì)抓實(shí)。為加強(qiáng)餐飲保健食品安全大整治百日行動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)，我局專門成立領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了具體整治計(jì)劃，落實(shí)了監(jiān)管責(zé)任和工作措施，分片包干，責(zé)任到人。確保人員明確、區(qū)域明確，責(zé)任明確，做到各項(xiàng)工作有序開展。
二、突出重點(diǎn)，提升實(shí)效。
(一)抓好“三個(gè)三”做好百日整治。
1、落實(shí)“三項(xiàng)措施”做好百日整治。措施一開展全方位拉網(wǎng)式排查整治，對(duì)全區(qū)餐飲服務(wù)單位、經(jīng)營(yíng)保健食品的藥店進(jìn)行全覆蓋;措施二，確定監(jiān)督抽樣重點(diǎn)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè);措施三，建立完善基礎(chǔ)臺(tái)賬，切實(shí)掌握餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)情。
2、突出“三個(gè)重點(diǎn)”做好百日整治。即抓好重點(diǎn)品種(冷菜、生食海鮮、食品添加劑)，管好重點(diǎn)領(lǐng)域(小餐飲、學(xué)校周邊)，辦好重點(diǎn)案件(有毒有害、非法添加非食用物質(zhì))。
3、爭(zhēng)創(chuàng)“三個(gè)示范”做好百日整治，即爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)、餐飲服務(wù)食品安全示范街、餐飲服務(wù)食品安全示范店。制定了創(chuàng)建方案和各個(gè)部門責(zé)任分工。轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位積極推進(jìn)量化分級(jí)和五常法管理，編印了《餐飲服務(wù)食品安全五常法操作指南》，召開了轄區(qū)餐飲服務(wù)單位“五常法”培訓(xùn)。重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)示范街進(jìn)行了整治和培訓(xùn)。
(二)督促各餐飲單位認(rèn)真開展自檢自查，要求各餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管工作措施。自查內(nèi)容為是否存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從業(yè)人員每年是否進(jìn)行一次健康檢查，嚴(yán)格持證上崗。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否整潔，防蠅、防鼠、防塵設(shè)施是否有效，確保店內(nèi)無蒼蠅。是否配有消毒碗柜設(shè)施，做好碗筷消毒工作，廢棄物處理是否符合要求等內(nèi)容。
(三)細(xì)化工作措施，切實(shí)開展專項(xiàng)整治。
1、堅(jiān)決取締無證餐飲單位。在區(qū)政府的統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)下，積極與工商行政、城市管理等部門密切配合，重點(diǎn)對(duì)“八橫八縱”地段，采取疏堵結(jié)合、分類監(jiān)管等措施，對(duì)具備整改條件的餐飲單位，督促指導(dǎo)限期整改，合法經(jīng)營(yíng);對(duì)不具備整改條件的餐飲單位，動(dòng)員其“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”;對(duì)拒絕整改、整改不到位或完全不具備條件的餐飲單位，聯(lián)合相關(guān)部門依法予以取締。通過整治和規(guī)范，總共發(fā)放臨時(shí)餐飲服務(wù)許可證461件。無證經(jīng)營(yíng)得到有效遏制。
2、開展有毒有害食品專項(xiàng)檢查。為加強(qiáng)夏季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范餐飲服務(wù)市場(chǎng)，預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生，我局開展“清螺”行動(dòng)，局領(lǐng)導(dǎo)的親自帶領(lǐng)下，全局出動(dòng)，分九組、九個(gè)片區(qū)，分別對(duì)30多家大中型餐飲單位進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查違法經(jīng)營(yíng)織紋螺、河豚魚行為;有2家餐飲單位存在違法經(jīng)營(yíng)織紋行為，共查獲1390克，7家分別存在餐具消毒、過期食品等其它違法行為，無經(jīng)營(yíng)河豚魚和非法使用添加劑的行為。同時(shí)并向市民發(fā)布禁止食用織紋螺、河豚魚、亞硝酸鹽的公告，共計(jì)發(fā)放公告份。
3、強(qiáng)化學(xué)校食堂及周邊餐飲單位食品安全監(jiān)管。與教育部門密切配合，開展學(xué)校食堂食品安全提升工作，結(jié)合秋季學(xué)校開學(xué)，對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位開展專項(xiàng)整治，完善落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任，全面實(shí)施新版餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，提高a、b級(jí)比例，加大日常監(jiān)督和指導(dǎo)力度，禁止學(xué)校食堂加工和使用容易發(fā)生食物中毒的各類餐飲食品，防范學(xué)校食物中毒事件發(fā)生。
4、以“四自”食品為重點(diǎn),加強(qiáng)餐飲單位違法添加監(jiān)管。以“四自”食品為重點(diǎn)，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為(特別是濫用含鋁膨松劑問題)得到有效遏制。在餐飲單位推行“一備案一公示”和“三臺(tái)賬五專管”制度。我區(qū)共有131家自制飲料單位都進(jìn)行了公示。
5、做好中秋國(guó)慶餐飲食品安全保障工作。首先是加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)。9月18日有針對(duì)性組織相關(guān)餐飲服務(wù)單位的負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，健全食品安全管理制度，強(qiáng)化內(nèi)部食品安全管理，及時(shí)消除食品安全事故隱患。指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范采購(gòu)、貯存、加工等操作規(guī)范。其次是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。針對(duì)“兩節(jié)”期間慶?；顒?dòng)和公眾聚餐活動(dòng)多的特點(diǎn)，切實(shí)加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查力度，及時(shí)消除食品安全隱患，嚴(yán)防假劣食品、變質(zhì)食品、三無食品和不合格食品流向餐桌，切實(shí)做到監(jiān)管不留死角，整治不留隱患。第三是加強(qiáng)應(yīng)急值班。嚴(yán)格落實(shí)節(jié)日期間24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，暢通投訴舉報(bào)電話，對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全舉報(bào)及時(shí)、妥善處置。
6、開展餐飲服務(wù)單位涼菜及生食海產(chǎn)品制作專項(xiàng)治理。嚴(yán)厲打擊未經(jīng)許可擅自加工、供應(yīng)涼菜及生食海產(chǎn)品等違法違規(guī)行為，監(jiān)督指導(dǎo)有資質(zhì)的餐飲單位切實(shí)做到按“五?！?專間、專人、專用工具、專用消毒設(shè)施、專用冷藏設(shè)施)及相關(guān)規(guī)定要求加工供應(yīng)涼菜及生食海產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位涼菜及生食海產(chǎn)品加工制作程序化、制度化、規(guī)范化，消除食品安全隱患，防控食物中毒發(fā)生，保障公眾飲食安全。
7、開展藥店經(jīng)營(yíng)保健食品專項(xiàng)整頓。加大藥店經(jīng)營(yíng)保健食品治理力度，重點(diǎn)檢查保健食品是否分類登記統(tǒng)計(jì)，與藥品、普通食品是否分區(qū)擺放;索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行情況和各種記錄臺(tái)賬是否符合要求，產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道是否可追溯，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)保健食品廣告和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)監(jiān)管。重點(diǎn)檢查是否存在套用、冒用批準(zhǔn)文號(hào)，一個(gè)批準(zhǔn)文號(hào)用于多個(gè)產(chǎn)品、一個(gè)產(chǎn)品的批準(zhǔn)名稱加貼其他商標(biāo)等情況。嚴(yán)厲查處違法保健食品廣告和以公益座、免費(fèi)體檢、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品行為。共對(duì)147家經(jīng)營(yíng)保健食品的藥店進(jìn)行了檢查，培訓(xùn)率、約談率、承諾簽訂率均為100%。
(四)聯(lián)合執(zhí)法，扎實(shí)做好餐飲安全保障。聯(lián)合教育局、城管局、工商局、質(zhì)監(jiān)局，對(duì)學(xué)校食堂及周邊店及含鋁膨松劑進(jìn)行了聯(lián)合檢查。建立部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，在監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題做到時(shí)通報(bào)，對(duì)好的做法也要加強(qiáng)互相交流。通過密切協(xié)作，規(guī)范糕點(diǎn)、饅頭和油條等米面制品含鋁膨松劑的采購(gòu)使用行為，保障人民群眾身體健康和生命安全。通過整治，進(jìn)一步強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，建立完善并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，堅(jiān)決取締無證經(jīng)營(yíng)和非政府指定場(chǎng)所、區(qū)域、時(shí)間內(nèi)經(jīng)營(yíng)的食品攤販，進(jìn)一步規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序。
(五)、做好宣傳，營(yíng)造氛圍。
充分利用報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)等新聞媒體，加強(qiáng)正面宣傳，廣泛深入宣傳大整治百日行動(dòng)的目的意義。加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管對(duì)象的宣傳培訓(xùn)，先后兩次開展轄區(qū)主要餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位培訓(xùn)，共有200余人參加培訓(xùn)。主動(dòng)上門為二號(hào)橋經(jīng)營(yíng)保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行培訓(xùn)。撰寫各類信息10篇以上。大力宣傳和推行有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，認(rèn)真及時(shí)處理投訴舉報(bào)。共張貼有獎(jiǎng)舉報(bào)的宣傳畫1200余份。積極引導(dǎo)社會(huì)輿論導(dǎo)向，充分發(fā)揮社會(huì)輿論監(jiān)督作用，營(yíng)造人人關(guān)心、支持餐飲及保健食品安全的良好氛圍。
三、存在問題。
1、小餐飲業(yè)現(xiàn)狀制約餐飲整體衛(wèi)生水平。
我區(qū)的餐飲單位的近70%是小型餐飲單位，小餐飲戶主變更頻繁給監(jiān)管的連續(xù)性帶來困難，而老小區(qū)的小餐飲，經(jīng)營(yíng)年數(shù)多，基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施差，與衛(wèi)生要求有一定的距離，許多不良衛(wèi)生習(xí)慣難以更改，導(dǎo)致這些小餐飲單位整治與規(guī)范的速度嚴(yán)重滯后。
2、“無證”經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象難以杜絕。
大部分無證餐飲單位主要集中在城鄉(xiāng)結(jié)合部和居民樓下，無證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，監(jiān)管難度較大，而人民群眾對(duì)食品安全的自我保護(hù)意識(shí)還不夠強(qiáng)，無證經(jīng)營(yíng)單位尚有消費(fèi)的群體，難以全部予以取締。
3、從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)尚待提高。
在日常監(jiān)督工作的結(jié)果來看，很多從業(yè)人員對(duì)于基本的衛(wèi)生知識(shí)了解較少，對(duì)于餐具、公共用具的消毒方式、方法的掌握相當(dāng)匱乏，不能有效地執(zhí)行及落實(shí)衛(wèi)生管理制度，在一定程度上影響了整個(gè)行業(yè)食品安全面貌的提升，也威脅到整個(gè)餐飲行業(yè)的食品安全。
四、今后打算。
1、突出重點(diǎn)，鞏固成果。組織開展重點(diǎn)地段、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)單位的檢查，突出加強(qiáng)對(duì)小餐飲行業(yè)的監(jiān)管，查漏補(bǔ)缺，對(duì)整改態(tài)度差，措施不得力或未整改經(jīng)營(yíng)戶實(shí)施行政處罰，確保百日行動(dòng)的成果繼續(xù)保持。
2、強(qiáng)化宣傳，普及知識(shí)。一方面加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的宣教和培訓(xùn)，強(qiáng)化其食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，使其知法、懂法、守法，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。另一方面加大法律法規(guī)宣教，普及食品安全知識(shí)，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布監(jiān)督抽檢結(jié)果，提高全民法律意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。
3、積極探索長(zhǎng)效機(jī)制。繼續(xù)在全區(qū)范圍內(nèi)抓好量化分級(jí)、五常法管理、等工作，以進(jìn)一步帶動(dòng)整個(gè)全區(qū)餐飲服務(wù)食品安全工作更上一個(gè)臺(tái)階。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇十九
今年“國(guó)慶節(jié)”、“中秋節(jié)”恰逢國(guó)慶七天長(zhǎng)假。為了切實(shí)保障節(jié)日期間全縣人民群眾的飲食安全和身心健康，使大家過上一個(gè)安全、文明、祥和、喜慶的`“雙節(jié)”。根據(jù)市、縣食品安全委員會(huì)的有關(guān)通知精神，及時(shí)召開了局領(lǐng)導(dǎo)專題會(huì)議，布署安排、落實(shí)文件精神。制定了切實(shí)可行的監(jiān)管方案，并認(rèn)真組織實(shí)施，做到了“五有”，即有領(lǐng)導(dǎo)、有計(jì)劃、有檢查、有結(jié)果、有總結(jié)。由于加強(qiáng)了食品安全專項(xiàng)整治，杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生，取得了良好的效果?，F(xiàn)將兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
食品進(jìn)貨驗(yàn)票索證、購(gòu)銷臺(tái)帳和質(zhì)量追溯制度。只有明確工作職責(zé)，才能有的放矢，突出重點(diǎn)，食品安全監(jiān)管工作才能落到實(shí)處，取得實(shí)效。故而兩節(jié)期間，商務(wù)局安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)應(yīng)放在兩個(gè)方面上。一要加強(qiáng)對(duì)食品安全的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)市場(chǎng)的監(jiān)督管理，緊緊圍繞與人民群眾生活息息相關(guān)的酒類、肉類為重點(diǎn)品種，防止劣質(zhì)過期的食品和不合格的酒(尤其是散裝白酒)、食品在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。二是要堅(jiān)決取締無證經(jīng)營(yíng)食品行為，嚴(yán)厲打擊利用節(jié)日制售假冒偽劣食品的行為。
為切實(shí)增強(qiáng)大家的緊迫感和責(zé)任感，我局食品安全監(jiān)管工作實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，負(fù)總責(zé);分管副職具體抓，抓落實(shí);認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)，將任務(wù)和責(zé)任逐級(jí)分解到具體崗位和人員，建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和崗位目標(biāo)責(zé)任。同時(shí)，為搞好這次專項(xiàng)整治工作，商務(wù)局成立了以行政一把手為組長(zhǎng)。分管安全的副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，下轄二級(jí)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)這次專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。并制定了相應(yīng)的工作方案，組織監(jiān)督檢查人員按時(shí)間、步驟、分工對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)內(nèi)容依法監(jiān)查，對(duì)違紀(jì)違法行為依法進(jìn)行查處和堅(jiān)決處締。分管安全副局長(zhǎng)楊安徳同志從單位抽調(diào)有關(guān)人員于9月26日—28日，先后深入到縣定點(diǎn)辦、市場(chǎng)服務(wù)中心、物資行管辦、商業(yè)行管辦、天驕超市等基層單位調(diào)查研究，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督促檢查各單位安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生、市場(chǎng)秩序等工作要求各單位負(fù)責(zé)人要“管好自已的人、看好自已的門、辦好自已的事”，各單位“兩節(jié)”期間生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，不能出現(xiàn)重大安全事故。確保萬無一失和一方平安。
(一)關(guān)于定點(diǎn)屠宰工作。
目前這一工作主要是委托二級(jí)機(jī)構(gòu)定點(diǎn)屠宰辦專抓專管。我們認(rèn)真落實(shí)“食品放心工程”和開展食品安全專項(xiàng)整治工作，按照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，本著以人為本的原則，加強(qiáng)全縣生豬屠宰流通行業(yè)管理，整頓規(guī)范生豬屠宰加工行為，搞活生豬肉食品流通，確保牲畜肉品的安全。
加強(qiáng)屠宰廠管理提高進(jìn)場(chǎng)屠宰率。一是要求屠宰廠業(yè)主建立生豬進(jìn)出廠臺(tái)帳;二是協(xié)同畜牧部門動(dòng)檢人員做好生豬進(jìn)廠滯留觀察及宰前檢疫工作;三是要派專業(yè)檢驗(yàn)人員，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品合格率100%出廠銷售;四是做好疫情防疫工作，定期做好屠宰場(chǎng)的殺菌、消毒。確保源頭的肉品品質(zhì)安全，保證城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”。
加強(qiáng)稽查工作，打擊“私屠濫宰”行為。依照國(guó)務(wù)院《條例》，主要是打擊屠宰區(qū)域“私屠濫宰”行為，配合動(dòng)檢、工商、衛(wèi)生部門對(duì)屠宰場(chǎng)肉品銷售市場(chǎng)的病死肉品、摻雜使假、注水等違法行為進(jìn)行執(zhí)法稽查。
(二)關(guān)于酒類商品流通管理。
目前這項(xiàng)工作主要是委托二級(jí)機(jī)構(gòu)酒管辦監(jiān)管，主要依據(jù)《xxxx省酒類管理?xiàng)l例》對(duì)全縣酒類生產(chǎn)和流通進(jìn)行監(jiān)管，以維護(hù)酒類生產(chǎn)秩序，保障酒類消費(fèi)者安全，保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益。其主要工作職責(zé)是：做好酒類流通備案登記工作;核發(fā)酒類批發(fā)許可證;做好酒類經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)稽查工作，防止假酒、劣質(zhì)白酒流入市場(chǎng)。目前全縣已有178個(gè)酒類經(jīng)營(yíng)戶辦理了酒類流通許可證。通過整頓和治理，全縣在“兩節(jié)”期間沒有假酒傷人事件。
(三)關(guān)于市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。
1、加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的宣傳力度，提高居民的消費(fèi)意識(shí)。根據(jù)省、市、縣食品安全檢查工作的統(tǒng)一部署，我們將食品安全知識(shí)通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員向場(chǎng)內(nèi)攤販、居民廣泛宣傳，提高場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷戶的守法意識(shí)和居民的消費(fèi)意識(shí)。
2、加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，防止假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。
3、積極配合相關(guān)部門的監(jiān)管工作。加強(qiáng)同工商、畜牧水產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門的聯(lián)系，在市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)異常情況不能處理的及時(shí)向相關(guān)部門反饋溝通，及時(shí)消除隱患，確保市場(chǎng)平安。
通過此次專項(xiàng)整治工作，我縣食品流通市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)行為得到了進(jìn)一步規(guī)范，食品安全衛(wèi)生有了進(jìn)一步保障，我局將鞏固此次專項(xiàng)整治成果，對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)管工作常抓不懈，扎扎實(shí)實(shí)地將放心食品工程向深度和廣度推進(jìn)，群策群力，與時(shí)俱進(jìn)，為全縣人民創(chuàng)造一個(gè)安全放心的飲食環(huán)境。
食品安全專項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)篇二十
我局高度重視食品安全專項(xiàng)整治工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全的艱巨性、長(zhǎng)期性和緊迫性，堅(jiān)持以中國(guó)特色社會(huì)主義理論為指導(dǎo)，全面貫徹中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、縣委十一屆七次會(huì)議精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強(qiáng)化食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，結(jié)合當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)，堅(jiān)持治理整頓與產(chǎn)業(yè)振興、集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)并重的工作原則。
為使專項(xiàng)工作得到穩(wěn)步開展，我局成立了專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由裴興畢局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各股室相關(guān)人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在綜合業(yè)務(wù)股，由張學(xué)文兼任整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局xx年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，明確工作目標(biāo)、任務(wù)和工作要求，任務(wù)分解落實(shí)到人，確保工作按要求有序開展。
(二)落實(shí)具體要求
通過對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)時(shí)段開展集中整治，全面建立起從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品和食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，建立起覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)企業(yè)自律機(jī)制建設(shè)，提高企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品，以非食品原料、有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會(huì)“四位一體”的食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，努力提高食品生產(chǎn)加工業(yè)的質(zhì)量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質(zhì)量安全，促進(jìn)我縣食品經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展。
我局嚴(yán)格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點(diǎn)，認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治工作。在鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治、食品添加劑專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，總結(jié)以往食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)施食品放心工程為主線，結(jié)合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。
(一)開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作
xx年底到xx年4月，我局堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，按照國(guó)家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求，集中開展打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。通過清查整頓，我局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的1家食用酒精生產(chǎn)企業(yè)，2家白酒企業(yè)和102家食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，車輛58臺(tái)次，與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責(zé)任書和食品添加劑備案表。
(二)完成對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治
我局嚴(yán)格執(zhí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制檢驗(yàn)、專項(xiàng)監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產(chǎn)加工小作坊建立使用原料臺(tái)帳制度，質(zhì)量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強(qiáng)對(duì)食品添加劑、包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工違法行為的查處。堅(jiān)決取締無證非法生產(chǎn)加工食品的.企業(yè)。全面推行“三員四定”、“三進(jìn)四圖”、“兩書兩報(bào)告”的區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，初步建立政府、部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員、企業(yè)四位一體的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成“政府監(jiān)管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全監(jiān)管工作新格局。加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。
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