報告的陳述要邏輯清晰、條理分明，遵循時間、空間或因果關(guān)系，確保內(nèi)容的連貫性和邏輯性。針對報告的寫作，我們應該先明確寫作目的和讀者需求，以便確定合適的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)。在閱讀下面的報告范文時，可以借鑒其中的段落結(jié)構(gòu)和關(guān)鍵詞，以便更好地組織自己的報告。
營養(yǎng)餐報告篇一
自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，xxx鄉(xiāng)各學校教師就在中心學校的統(tǒng)一領(lǐng)導部署下秉承“公益性”、“服務性”、“安全性”原則開展工作。為了貫徹落實xxx教育局召開的“xxx營養(yǎng)餐安全工作會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。組織機構(gòu)如下：
組長：
副組長：
成員：
全鄉(xiāng)共有xx所完小，供餐統(tǒng)一由xxx食集團負責配送，實行學校統(tǒng)一發(fā)放的管理模式。每天送來的食品驗收合格后，進行留樣后當天及時發(fā)放到學生手中。中心學校定期或不定期對營養(yǎng)餐儲藏間進行抽查，保證營養(yǎng)餐食品的質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學校的工作程序，中心學校還制定了食品發(fā)放流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。各學校根據(jù)本校實際，因地制宜，做好食品的發(fā)放管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了食品發(fā)放管理的各項制度。
(一)、就餐制度。
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、就餐時，各校根據(jù)自身實際，制定相應的就餐制度。
3、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃好，讓家長滿意、社會滿意。
(二)、驗收制度。
1、每天凡是送來的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用，驗收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標準。三聞：送來的食品是否變質(zhì)有異味。四品是否變質(zhì)腐爛。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.
（三）、衛(wèi)生制度。
各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。做好食品留樣工作，嚴格把好食品進貨關(guān)，餐飲經(jīng)營點的食品統(tǒng)一配送到學校，學校將向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。
（四）、留樣制度。
配送食品驗收合格并接收后，及時存放留樣食品，每種食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于200克，留樣須留足48小時并有記錄。
目前，全鄉(xiāng)xx所學校的衛(wèi)生條件未能達到國家基本標準，有待于改善；全鄉(xiāng)xx所學校，都沒有標準的學校營養(yǎng)餐食品儲藏間。
1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。
2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
5、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。
6、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
7、適時召開膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。
營養(yǎng)餐報告篇二
自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，學校教師就在中心學校的統(tǒng)一領(lǐng)導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確?！盃I養(yǎng)改善計劃”安全實施，學校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為現(xiàn)將我校開展營養(yǎng)餐工作的情況匯報如下：
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，學校成立了營養(yǎng)餐安全領(lǐng)導小組。組織機構(gòu)如下：
組長：李樹春(學校校長)
副組長：齊東平(教導主任)
成員：李鶴峰趙正華龔雪嬌張華燕茹國棟翟飛王春艷
操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。學校根據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。
(一)、就餐制度
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。
(二)、驗收制度
1、每天的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.
(三)衛(wèi)生制度
各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證)復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。
(四)留樣制度
食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。
目前，學校的衛(wèi)生條件能達到基本標準，學校食堂管理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進一步提高;學校參與教師和管理人員對食品的主要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全責任人的法定責任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。
1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
2、加大學校營養(yǎng)餐安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
5、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。
6、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
7、適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。
8、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。
學校營養(yǎng)餐旨在改善學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，學校會以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。
營養(yǎng)餐報告篇三
營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，抵馬鄉(xiāng)各學校教師一直在中心學校的統(tǒng)一領(lǐng)導和部署下工作，秉承“公益性”、“服務性”、“安全性”的原則。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”在全鄉(xiāng)安全實施，中心校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任，定期或不定期進行認真自查。為貫徹落實上級精神，現(xiàn)將我校食堂食品自查專項整治工作報告如下:。
為了加強學生集體用餐安全和食品衛(wèi)生，保障學生健康，進一步強化管理意識，提高管理水平，明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。該組織如下:。
組長:。
副組長:。
成員:。
領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在大媽中心學校，辦公室主任由曾副校長負責，辦公室成員由羅、曹宇、吳大才組成，負責指導和監(jiān)督全鄉(xiāng)小學生營養(yǎng)改善試點工作。各學校根據(jù)學校實際情況，成立了相應的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，負責學校食堂食品安全監(jiān)管工作。
全鄉(xiāng)有兩所完整的小學和一所鄉(xiāng)村學校，四餐，共992名學生就餐。各學校負責食堂的統(tǒng)一管理，實行統(tǒng)一的學校供餐模式。周一至周五，為學生提供兩個炒菜和一份湯。中心校定期或不定期對食堂進行檢查，確保飯菜的質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各個學校的工作程序，中心學校還制定了食品加工流程和報銷流程，要求各個學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐的有序開展。各學校根據(jù)學校的實際情況，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂用餐管理工作，嚴格控制食品安全責任，制定和完善食堂管理的各項制度。
(a)餐飲系統(tǒng)。
1、嚴格按照學校規(guī)定的時間按時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、用餐時，各學校應根據(jù)自身實際制定相應的用餐制度。
3、所有老師都參與營養(yǎng)餐的管理，確保學生吃得好，讓家長和社會滿意。
(2)驗收制度。
1、每天凡購買食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。首先，檢查質(zhì)量。主要看食品質(zhì)量是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有完整的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過了保質(zhì)期，是否有產(chǎn)品合格證等等。第二，查量。如果能稱，那一定是過秤了；如果按件計量，則符合數(shù)量標準。
2、驗收后，入庫保存。不合格食品禁止進入學校。
3、未經(jīng)驗收的食品嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。
(3)衛(wèi)生系統(tǒng)。
各學校食堂嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，有各種健康安全制度和措施，制定健康食品安全應急預案。員工可以按照要求自覺工作和操作，其他健康措施和規(guī)定可以落實到位。做好采購的驗收，加工的徹底煮熟，做好食品的留樣。嚴格控制好食品的采購。我們將統(tǒng)一從學校所有餐飲網(wǎng)點采購食品，并要求供應商提供兩份證書(營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證)和質(zhì)量檢驗報告的復印件。進出口手續(xù)齊全，賬簿一致。這項工作是在校餐管理委員會的監(jiān)督管理下進行的。
(4)樣品保留系統(tǒng)。
食品加工和消費之間的時間間隔不得超過2小時。每頓飯必須留樣，并有專人負責留樣，每個品種不少于100克，樣品必須保存48小時并記錄。
(5)晨檢制度。
1、每天上班前15分鐘，食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，檢查合格后上崗。
2、早上檢查如有疑問，食堂管理員應立即通知其離職，前往醫(yī)院進一步檢查。
3、因病暫時離職的工作人員如需重新上崗，應持醫(yī)院相關(guān)證明。
4、食堂管理員可根據(jù)具體情況獎勵因某些疾病暫時無法工作的員工。
(6)金融體系。
為了建立健全學校的財務制度，使收支明細透明，每個學校都安排了兩名教師管理學校的營養(yǎng)餐經(jīng)費，一名管錢，一名管賬，每周匯總一次，向全校公示。學校規(guī)范食堂結(jié)余資金的使用，只用于改善學生用餐和食堂的設施設備，不用于學校變相發(fā)放員工福利或其他費用。每個月結(jié)束后，財務人員將各種賬簿送到中心學校，由主管領(lǐng)導每月審核。財務人員的工作也由食品管理委員會監(jiān)督管理。
目前除中心學校外，全鄉(xiāng)衛(wèi)生條件能達到國家基本標準，其他學校有待提高。一些學校食堂管理不規(guī)范，員工素質(zhì)有待進一步提高。在一些學校，主要領(lǐng)導和管理人員對食品的“重要性”認識不足，安全意識薄弱，未能履行食品安全第一責任人的法律責任，最終將以前的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。通常檢查流于形式，效果不明顯。
1、注重宣傳教育，增強師生的食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會、校園廣播和板報對學生進行食品衛(wèi)生教育。
2、加大對學校食品安全的日常檢查和監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務師生，保障福祉，努力營造安全良好的學校食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷為人民建設滿意和諧的校園。
3、繼續(xù)積極配合有關(guān)部門，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大對員工的培訓力度，提高員工的意識，樹立“安全不是小事”的意識。
5、加強與相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大對周邊大排檔的整治力度。
營養(yǎng)餐報告篇四
小學營養(yǎng)餐自查報告為了全面落實上級關(guān)于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的`安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局以及鄉(xiāng)總校相關(guān)要求，我校于3月27日進行了過程演練，28日正式啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況匯報如下：
一、學校基本情況我校1—6年級共有6個教學班，學生151人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏。
二、硬件設施情況為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設施。購置了專門蛋奶加工設備。
三、機構(gòu)、制度建設學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導小組，王教師為驗收入庫員，李教師為出庫發(fā)放員，劉教師為學校加工發(fā)放員，各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。學校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發(fā)放等工作，校長每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。
四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐學校嚴格按照上級要求，認真組織，規(guī)范管理。
（1）驗收、入庫關(guān)。安排專人負責驗收蛋奶，對于不合格的食物拒絕簽收。
（2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。
（3）加工關(guān)：對工作人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。
（4）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負責蛋奶的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食用情況統(tǒng)計。
（5）回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。五、定期、不定期完善工作學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
營養(yǎng)餐報告篇五
為確?！盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)縣教育局要求，認真開展了“營養(yǎng)改善計劃”管理自查工作。
一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。
1、我校成立了以校長為組長、中層干部和學生代表、家長代表為成員的膳食委員會和食品安全監(jiān)督小組。在學校沒有學生食堂情況下，學?？朔磺欣щy，從春季起全面實施了營養(yǎng)改善計劃。按照縣教育局的部署，對食堂從業(yè)人員進行了培訓，持證上崗且能按照相關(guān)要求對原材料進行處理。保證了學生吃上可口高質(zhì)的.飯菜。
2、我校建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗制度》并將這些制度上墻。健全了營養(yǎng)餐接受入庫、留樣和學生食用三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)午餐操作、分發(fā)食用和采購流程。
二、加強了“營養(yǎng)午餐工程”的經(jīng)費管理。
1、學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”計劃，加強經(jīng)費管理，無亂收學生費用行為。每生按上級撥給的費用開餐，建立食堂專帳。做到專款專用，每月月底和會計處對一次帳。按上級要求做好了日清月結(jié)，做到校務公開。
三、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。
質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。
營養(yǎng)餐報告篇六
為了全面貫徹落實上級有關(guān)“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強安全管理，規(guī)范學生營養(yǎng)改善計劃的運行，根據(jù)教育局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合學校的相關(guān)要求，我校于3月27日進行了流程演練，并于3月28日正式啟動了“學生營養(yǎng)改善計劃”?，F(xiàn)將實施情況報告如下:。
我們學校1-6年級6個班，151名學生，一個對牛奶雞蛋過敏，一個對牛奶過敏。
為了保證學生營養(yǎng)改善計劃的順利進行，學校安排了營養(yǎng)餐儲藏室和營養(yǎng)餐加工室兩個專用房屋，并安裝了防盜、報警和監(jiān)控設施。購買了專用蛋奶加工設備。
學校成立了以校長為首的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導小組，由王老師為值機員，李老師為送件員，劉老師為學校加工員，各班主任為分班督導員。每個成員都有明確的分工和對人的責任。學校建立健全了《學生營養(yǎng)改善計劃》的各項規(guī)章制度，貼在墻上，并得到相關(guān)負責人的深刻理解。
學校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書，有專人負責蛋奶的驗收、儲存、加工和配送。校長每天給予指導和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。
學校嚴格按照上級要求，精心組織，規(guī)范管理。
(1)驗收入庫。指定專人驗收蛋奶，不合格食品拒絕簽收。
(2)留樣:保留蛋奶樣品，確保安全。
(3)加工水平:對員工進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范進行加工操作。
(4)發(fā)放級別:每班安排專人負責發(fā)放蛋奶。學校及時收集信息，統(tǒng)計有營養(yǎng)餐的學生人數(shù)，登記營養(yǎng)餐的發(fā)放情況，統(tǒng)計學生的飲食情況。
(5)回收級別:要求每班將營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放在指定地點。
學校定期和不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”制度的執(zhí)行情況和蛋奶的分配和消費情況進行自查，及時糾正存在的問題，確保這項工作安全有序地進行。
營養(yǎng)餐報告篇七
自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，牛街鎮(zhèn)各學校教師就在中心學校的統(tǒng)一領(lǐng)導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”在全鎮(zhèn)安全實施，中心學校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為了貫徹落實20xx年4月13日縣教育局召開的“彝良縣營養(yǎng)餐安全工作視頻會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。組織機構(gòu)如下：
組長：陳紹君（中心學校校長）
副組長：高道銀（中心學校副校長）
成員：楊恩厚（牛街鎮(zhèn)中心學校副校長）賈正花（牛街鎮(zhèn)中心學校教務主任）肖尚坤（牛街鎮(zhèn)中心學校會計）李鑫（牛街鎮(zhèn)中心學校出納）
夏紅旗（牛街鎮(zhèn)中心學校工作人員）
黃訓鯊（牛街鎮(zhèn)中心學校工作人員）
張定聰（甘家壩小學負責人）
張友立（果稠小學負責人）劉作均（花果小學負責人）肖從江（三合小學負責人）周正發(fā)（大坪小學負責人）楊恩奎（龍福小學負責人）杜富祥（水田小學負責人）萬玉林（小干溪小學負責人）王發(fā)龍（芭蕉小學負責人）黃順勤（化稿小學負責人）趙開友（苦竹小學負責人）黃佑懷（大廟小學負責人）
萬從備（楠木小學負責人）高家銀（上白水小學負責人）
領(lǐng)導組下設辦公室在牛街鎮(zhèn)中心學校，由分管該項工作的副校長高道銀擔任辦公室主任，辦公室成員由中心學校辦公室工作人員肖尚坤、李鑫、夏紅旗和黃訓鯊組成，負責對全鎮(zhèn)小學學生營養(yǎng)改善試點工作的指導和監(jiān)管。各學校也根據(jù)本校實際，成立相應的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，負責對本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。
全鎮(zhèn)共有15所完小和兩所單初小，有供餐點17個，共有4006名學生就餐。食堂統(tǒng)一由各學校負責管理，實行學校統(tǒng)一供餐模式。星期一、三、五向?qū)W生提供三炒菜一湯菜，并且要吃肉，星期二、四向?qū)W生提供兩炒菜一湯菜。中心學校定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學校的工作程序，中心學校還制定了食品加工流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。各學校根據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。
(一)、就餐制度
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、就餐時，各校根據(jù)自身實際，制定相應的就餐制度。
3、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。
(二)、驗收制度
1、每天凡是購買來的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；二是驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.
（三）衛(wèi)生制度
各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，并向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。
（四）留樣制度
食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。
（五）晨檢制度
1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗；
2、對晨檢中有疑問的，食堂管理員應立即通知其離崗，到醫(yī)院作進一步檢查；
3、因疾病暫時離崗的工作人員，如需重新上崗應持醫(yī)院相關(guān)證明；
4、對主動提出因某些疾病而暫時無法上崗的工作人員，食堂管理員可根據(jù)具體情況適當予以獎勵。
（六）財務制度
為了建立健全學校財務制度，使收支明細、透明，每個學校安排了兩名教師管理學校營養(yǎng)餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。各學校規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個結(jié)束后，財務人員還要將各類賬冊送到中心學校接受主管領(lǐng)導月審。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。
目前，全鎮(zhèn)花果、果稠和小干三所學校的衛(wèi)生條件能達到國家基本標準外，其余學校都有待于改善；部分學校食堂管理不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進一步提高；有的學校主要領(lǐng)導和管理人員對食品的主要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位；平時檢查流于形式，效果不明顯；全鎮(zhèn)除花果、果稠和小干三所學校外，都沒有標準的食堂，而兩所單初小更是只能租用民房供餐。
1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
5、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。
6、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
7、適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。
8、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。
學校營養(yǎng)餐旨在改善學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，牛街鎮(zhèn)中心學校會以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。
營養(yǎng)餐報告篇八
為了全面認真貫徹國務院和省、市、區(qū)各級政府關(guān)于在中小學生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養(yǎng)餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關(guān)會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養(yǎng)餐工程”實施以來，我?！盃I養(yǎng)餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：
一、學校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實施領(lǐng)導小組成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。
二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承擔家長個人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
四、學校與各相關(guān)人簽訂了安全責任目標書，從選購、儲藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負責進行安全監(jiān)管，值周領(lǐng)導和值日領(lǐng)導每天進行指導和督查，值日教師每天早上詳實記錄并核實營養(yǎng)餐，對發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反應情況的學生及時上報。
五、學校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改。
六、加強“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。學校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到?？顚Ｓ茫慌灿脭D占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。
七、存在的.主要問題。
1、蔬菜的質(zhì)量有待提高，蔬菜的保存還需要進一步加強。
2、食堂工作人員的操作技能有待加強。
營養(yǎng)餐報告篇九
1、開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組、食品采購供應加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
1、自3月1日起自4月5日，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐150名學生進行提供完整午餐，5月4日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自5月21日起，我校對全校236名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。
2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適學生。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時。
5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。
4、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識學生營養(yǎng)餐自查報告3篇學生營養(yǎng)餐自查報告3篇。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
5、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完。
6、加強對學生的用餐管理，監(jiān)督學生按時吃完。
營養(yǎng)餐報告篇十
為確?！盃I養(yǎng)餐工程”安全穩(wěn)定實施，我校認真開展了“營養(yǎng)餐工程”管理自查。我?！盃I養(yǎng)餐工程”實施情況自查報告如下。
1、我校成立了以校長為首的學生營養(yǎng)餐項目領(lǐng)導小組和學生營養(yǎng)餐項目食品安全監(jiān)管小組，履行學生營養(yǎng)餐項目食品收發(fā)人員和倉庫管理人員的職責，將各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解到人。
2、我們學校建立了三項管理制度:倉儲保管制度、配送用餐制度和責任追究制度。
3、學校設立了營養(yǎng)餐項目專用倉庫，每周對營養(yǎng)餐項目管理制度的執(zhí)行情況、蛋奶類食品的衛(wèi)生監(jiān)督以及學生的收集和使用情況進行自查，及時糾正存在的簽名不及時、過早的問題。
1、我校學生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格采購。供應商定期、定量、定期發(fā)貨，專門專人、專車送到學校，每周發(fā)貨兩次。學校實行專人專房管理。
2、學校安排了一名管理人員對發(fā)放的食品和原料進行檢查和保管，進出倉庫的食品和原料記錄以及索要證明的材料齊全、詳細。送來的雞蛋可以短時間食用，但不能長時間存放，雞蛋先進先出。
3、對雞蛋、面包、餅干實行飯前飯后全面檢查制度，及時剔除和更換過期、變質(zhì)、破損的食品。
4、負責“營養(yǎng)餐工程”的人員每天在營養(yǎng)餐時間走訪各班，查看學生的飲食情況和班主任的飲食記錄。
質(zhì)量監(jiān)督小組和安全小組必須保證良好的質(zhì)量，凡發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成的食源性疾病，都要追究責任。因管理不善或失職造成集體衛(wèi)生事件或嚴重后果的，要追究相應責任人的各級責任。
營養(yǎng)餐報告篇十一
為了全面落實上級關(guān)于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局要求，我校9月6日正式啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況匯報如下：
我校1-6年級共有6個教學班，學生336人。
為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了營養(yǎng)餐儲藏間，并安裝了防盜、設施。
學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導小組，陳明河為驗收入庫員、出庫發(fā)放員，各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。
學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。
學校嚴格按照上級要求，認真組織，規(guī)范管理。
（1）驗收、入庫關(guān)。安排專人負責驗收牛奶、蛋糕、面包、餅干，對于不合格的食物拒絕簽收。
（xx）留樣關(guān)：每天的食品做好留樣，確保安全。
（3）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負責營養(yǎng)餐的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食用情況統(tǒng)計。
（5）回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。
學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
營養(yǎng)餐報告篇十二
營養(yǎng)餐工作管理自查整改報告自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，學校秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”安全實施，學校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任，落實“六五四三”目標要求.現(xiàn)將我校開展對營養(yǎng)餐供餐質(zhì)量、供餐方式的專項檢查匯報如下：
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。組長：孔德寬（校長）。
副組長：袁書銀（副校長）。
成員：周遵全（總務主任）。
付鐵清（食堂出納）。
曹永昌（食堂會計）。
郭正偉（食堂采購）。
領(lǐng)導小組負責對本校食堂食品的安全工作進行監(jiān)管。
全校共有24個班，共有1441人，實行統(tǒng)一供餐模式。每天向?qū)W生供應兩菜一湯，并且要求每人每天達到一兩肉，學校食堂領(lǐng)導小組定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范工作程序，學校還制定了食品加工流程和報賬流程，嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。
(一)、就餐制度。
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間每周一至周五中午準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。
(二)、供餐質(zhì)量與方式：按照公益性、零利潤的原則，全部采用由學校采購食品，學校食堂加工飯菜供給學生就餐；每天向?qū)W生供應兩菜一湯，并且要求每人每天達到一兩肉。
(三)、驗收制度。
1、每天凡是購買來的食材，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食材的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；二是驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.
（三）衛(wèi)生制度。
學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。
（四）留樣制度。
食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足72小時且有記錄。
（五）晨檢制度。
1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗；
2、每天上第一節(jié)課時，由班主任對學生進行晨檢，并按時填寫好新河學校學生晨檢表。
（六）財務制度。
為了建立健全學校財務制度，使收支明細、透明，學校安排了兩名教師管理學校營養(yǎng)餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。規(guī)范使用食堂的結(jié)余款只用于改善學生伙食，沒有用于或變相用于學校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個月結(jié)束后，財務人員將各類賬冊和相關(guān)票據(jù)送到中心學校接受主管領(lǐng)導月審和保存。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。
目前，學校沒有標準的食堂，設施設備有待增補，學生飲用開水有一定困難。
1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。
4、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
營養(yǎng)餐報告篇十三
為了全面認真貫徹國務院和省、市、區(qū)各級政府關(guān)于在中小學生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養(yǎng)餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關(guān)會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養(yǎng)餐工程”實施以來，我校“營養(yǎng)餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：
一、學校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實施領(lǐng)導小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。
二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承擔家長個人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
日教師每天早上詳實記錄并核實各班營養(yǎng)餐發(fā)放情況，對發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反應情況的學生及時上報。
五、學校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，蛋奶的發(fā)放必須在各班班主任的安排下有序的進行，學生領(lǐng)取時負責教師必須填寫發(fā)放情況并簽字。
六、加強“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。
學校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。
七、存在的主要問題：
1、學校沒有食堂，所以學生的營養(yǎng)餐只能是牛奶、面包、蛋糕、火腿腸等食品。
2、學校還沒有冷凍柜，食品的保質(zhì)期有待解決。
營養(yǎng)餐報告篇十四
自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，抵麻鄉(xiāng)各學校教師就在中心學校的統(tǒng)一領(lǐng)導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養(yǎng)餐工程”在全鄉(xiāng)安全實施，中心學校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查。為了貫徹落實上級有關(guān)精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品自查專項整治工作的情況匯報如下：
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。組織機構(gòu)如下：
組長：楊培歡（中心學校校長）。
副組長：陳沖（中心學校常務副校長）曾孔興（中心學校副校長）。
成員：羅朝鵬（抵麻鄉(xiāng)中心學?？倓罩魅危?/p>
羅德先（抵麻鄉(xiāng)中心學校政教主任）。
賴芝文（抵麻鄉(xiāng)中心學校報賬員）。
楊國忠（抵麻鄉(xiāng)中心學校教務主任）丁成平（抵麻鄉(xiāng)中心學校教務主任）。
禹光輝（撒米小學負責人）危正海（地關(guān)小學負責人）。
領(lǐng)導組下設辦公室在抵麻中心學校，由分管該項工作的副校長曾孔興擔任辦公室主任，辦公室成員由中心學校辦公室工作人員羅朝鵬、曹雨、吳大才等組成，負責對全鄉(xiāng)小學學生營養(yǎng)改善試點工作的指導和監(jiān)管。各學校也根據(jù)本校實際，成立相應的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，負責對本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。
全鄉(xiāng)共有2所完小和1所村校點，有供餐點4個，共有992名學生就餐。食堂統(tǒng)一由各學校負責管理，實行學校統(tǒng)一供餐模式。周一至周五向?qū)W生提供二炒菜一湯菜。中心學校定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學校的工作程序，中心學校還制定了食品加工流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。各學校根據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。
（一）、就餐制度。
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、就餐時，各校根據(jù)自身實際，制定相應的就餐制度。
3、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。
（二）、驗收制度。
1、每天凡是購買來的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；二是驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。
（三）衛(wèi)生制度。
各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，并向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。
（四）留樣制度。
食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。
（五）晨檢制度。
1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗；
2、對晨檢中有疑問的，食堂管理員應立即通知其離崗，到醫(yī)院作進一步檢查；
3、因疾病暫時離崗的工作人員，如需重新上崗應持醫(yī)院相關(guān)證明；
4、對主動提出因某些疾病而暫時無法上崗的工作人員，食堂管理員可根據(jù)具體情況適當予以獎勵。
（六）財務制度。
為了建立健全學校財務制度，使收支明細、透明，每個學校安排了兩名教師管理學校營養(yǎng)餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。各學校規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個月結(jié)束后，財務人員還要將各類賬冊送到中心學校接受主管領(lǐng)導月審。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。
1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
5、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。
營養(yǎng)餐報告篇十五
自xx01xx年4月份開展學生營養(yǎng)餐工作以來，我校的營養(yǎng)餐工作在相關(guān)領(lǐng)導的帶領(lǐng)和指導下取得了突出成績，現(xiàn)將開餐以來的工作情況作自查如下：
我校自營養(yǎng)改善計劃實施以來，一直嚴格遵照上級指令，將營養(yǎng)餐工作作為學校重點工作來抓，在工作中，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時改正，各項工作小心、謹慎，始終致力于辦學生吃得舒心，家長放心的學生食堂，得到了廣大學生和家長的一致好評。
都說營養(yǎng)餐工作很棘手，這是無可厚非的。自開餐以來，大大小小的問題也總是層出不窮，比如學生身體素質(zhì)、食物搭配以及飯菜分配等諸多問題都是普遍存在的，這就要求我們工作人員不斷總結(jié)、克服困難。
分析上面存在的諸多問題，主要原因還是由于經(jīng)驗不足。在營養(yǎng)改善計劃實施一年以后，各位工作人員也都積累了不少經(jīng)驗，克服了不少困難。
對于整改而言，主要還是針對各業(yè)務員的培訓工作，特別是食堂工作人員，要不斷對他們進行食品安全知識教育和相關(guān)法律法規(guī)的學習教育。
學生營養(yǎng)餐工作是一項長遠而艱巨的工程，在今后的工作中我們要不斷完善自己，時刻將學生食品安全放在首位，不松懈、不怠慢，爭取將我校學生營養(yǎng)餐工作做得更好！
農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃的實施是一項偉大的惠民工程，希望能做得更好！
營養(yǎng)餐報告篇十六
開學初我校由安全校長帶隊一行6人，對我校食堂進行了全面性的排查。
1、對定點采購的合格證書、供貨清單及憑證是否有復印件并存檔。
2、所有物品是否在保質(zhì)期內(nèi)，經(jīng)檢查無過期食品。
3、餐飲許可證是否在保持期內(nèi)，從業(yè)人員都持證上崗。
4、蔬菜新鮮、無腐爛現(xiàn)象，沒給學生做涼拌菜，包括咸菜都進行炒熟，無涼拌菜現(xiàn)象發(fā)生。
5、食品留樣做到了保存48小時后清掉。
6、食堂衛(wèi)生無死角，（個人衛(wèi)生良好，無佩戴首飾上班）。
7、每兩周食堂從業(yè)人員都要進行食品安全培訓，并有培訓記錄。
8、每天校醫(yī)都要對從業(yè)人員進行體檢，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有咳嗽、高燒等癥狀，立即離開工作崗位。
9、就餐大廳張貼著不浪費一粒糧食，節(jié)約每一滴水等宣傳畫，使學生從小養(yǎng)成不浪費糧食，節(jié)約用水等習慣。
11、每周都能做到食譜的公示，做到陽光透明。
12、食堂配有足夠數(shù)量的滅火器，操作間監(jiān)控都能正常使用。
總之，我校按照上級文件精神，根據(jù)營養(yǎng)改善實施計劃方案進行實施，把國家下?lián)艿拿總€學生4元錢全部放進學生口中，使學生在陽光雨露中快樂成長，將來為國家做有用的人。
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