總結(jié)是一種對自己進(jìn)行成長評價的方式?？偨Y(jié)的內(nèi)容要具有針對性和實用性。閱讀總結(jié)范文可以拓寬我們的思路和觸發(fā)新的靈感。
茶文化課程心得篇一
茶與畫，兩者都與詩歌、文學(xué)以及宗教、哲學(xué)有著千絲萬縷的聯(lián)系，彼此之間也是你中有我，我中有你，它們都是中國傳統(tǒng)文化的精華。我在創(chuàng)辦并主編《中國書畫》月刊時，曾擬了六個字的宗旨口號"文化之為文化"，史樹青、周汝昌、袁運甫、周紹華、馮其庸等多位文化界前輩就都當(dāng)面對我盛贊這六個字的口號，認(rèn)為有格調(diào)有境界。林健、馬士達(dá)、鞠稚儒、蔡元林諸位篆刻家還惠贈了同題印章以示支持與鼓勵。有一些人不大能理解這幾個字，其實很簡單，我的意思是用辦刊的每一個細(xì)節(jié)來闡釋、整理、弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化的博大精深。移用在這里，我畫茶畫，是用筆墨丹青來表現(xiàn)我對中國文化與中國藝術(shù)精神的理解與心得。
中國的文化特別重視"通"，詩文書畫，琴棋茶酒，都有相通之處。對于每一位志在中國文化的人來說，所謂通，就不是一般的了解或掌握，就是興趣廣泛，就是轉(zhuǎn)益多師，就是博采眾長，在相關(guān)、相鄰的幾個領(lǐng)域能夠同時汲取知識、技能與精神上營養(yǎng)。無論是從文還是做藝，通則靈，不通則不靈。我畫茶畫，想努力追求的境界，老實說也就是一個"通"字。當(dāng)然，"通"是何其難的事情！
每個畫家都有意無意地會給自我定位。我所從事的專業(yè)與行業(yè)不止一個，身份頭銜也不止一個，用主流的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，學(xué)者、專家、官員、作家、文人、教授或畫家哪一頂帽子都可以套在我的頭上，不過，說實話，哪一頂帽子我都覺得不完全合適，都是或多或少的以偏概全。如果非要有個頭銜標(biāo)簽的話，庶幾為"士"乎！
中國自古以來以士立國。與現(xiàn)代的."知識分子"、"學(xué)者"、"文人"等稱呼相比，"士"的分量要重得多。士是一種精神，是一種才能，是一種品格，士代表著中國人的智慧、胸懷、勇氣與品德。"士別三日，當(dāng)刮目相看。"為什么？因為"士"不同凡庸，三日不見，在學(xué)問、技能、際遇、處境上也許就有改天換日的變化。
"知識分子"、"學(xué)者"、"文人"都有職業(yè)分工的意思，有的甚至被蒙上了若有若無的貶義色彩。而"士"則截然不同，沒有職業(yè)、專業(yè)的意思，請看"士可殺不可辱"、"士別三日，當(dāng)刮目相看"等格言，就可體味其中差異。如今，"士"的根基被全面動搖，"士"作為一個群體被消解掉了，只剩下似乎總是處在受特殊待遇的"知識分子"了。所以上世紀(jì)80年代冰心老人曾在《人民日報》上發(fā)表了一篇重要的文章《無士則何如》，呼吁重建士的傳統(tǒng)。"士"這個概念，對于理解認(rèn)識中國書畫傳統(tǒng)是至為關(guān)鍵的，美術(shù)史論往往把中國書畫分為宮廷、民間與文人三大體系，又以文人畫為正統(tǒng)，這種表述其實并不準(zhǔn)確。事實上，在書畫發(fā)展史上，真正的主角是"士"而不是所謂文人。我們能看到古代經(jīng)典，基本上都是士夫字、士夫畫，而不是職業(yè)作家性質(zhì)的文人的書畫。
在書畫印美術(shù)界、文藝批評界、新聞傳播界、新聞學(xué)術(shù)與教育界、茶學(xué)界等領(lǐng)域，我不止一次被分別稱為"黑馬"，這當(dāng)然是對我所做的事情的一種肯定或表揚(yáng)，不過，能在幾個專業(yè)性極強(qiáng)的領(lǐng)域都能當(dāng)黑馬，卻絕非偶然巧合，而是付出了相當(dāng)?shù)男燎谂?。戲諺有一句："臺上一分鐘，臺下十年功"，是內(nèi)行過來人的經(jīng)驗之談。還有一句諺語是："行家伸伸手，就知有沒有"，有沒有什么？功夫，天分，悟性，本領(lǐng)，實力也。我個人很信奉新聞業(yè)的一個行規(guī)——"見官大一級"，當(dāng)然，空有架子是行不通的，要真正做到"見官大一級"，殊非易事，要有資歷、學(xué)養(yǎng)甚至聲望與成就才支撐得住，個人的修為必須達(dá)到藝壓當(dāng)行的境界。
我于茶于畫，都是自幼喜愛，不敢說有多大天分，然而可以說下過不少功夫。這些年來，于茶有專書，于畫有論著，僥幸頗蒙兩個專業(yè)的認(rèn)可錯愛。我畫茶畫，結(jié)合了茶學(xué)與畫學(xué)兩方面的專業(yè)研究心得。
茶畫在中國有上千年歷史，自古以來不少畫家留下了以茶為題材、以茶為背景的作品，既有人物、故實，又有風(fēng)俗、禮儀，還有山水或文房清供，中國畫山水、花鳥、人物三大門類都不乏經(jīng)典杰作，體裁、形式豐富多樣，反映了茶文化與書畫藝術(shù)結(jié)合的親和力與生命力。我在畫茶畫時，只想畫出對茶的感覺，想表現(xiàn)出"茶味"，筆墨之間想傳達(dá)或營造的是由茶引發(fā)或伴生的詩意與禪意。如果就作品而論，我的茶畫中除少數(shù)以茶具為題目的可歸入花鳥博古畫一類，大都是山水寫意，畫的是茶的產(chǎn)地、名泉所在地或者飲茶的名勝，都是我曾走訪過的，有著個人的印象、體驗、感受。當(dāng)然，還有一類是懷古題材或是仿古臨古的。
中國畫與其他國家的繪畫最大的區(qū)別，就在于與詩文的結(jié)合。西方畫以文學(xué)性為大忌，不唯在題材選擇上避免文學(xué)性，更不會在畫面上題寫文學(xué)性文字——其實除了少數(shù)簽名與日期之外，西方經(jīng)典畫作基本上是見不到文字的。中國畫則顛倒了過來，以文學(xué)性為美，在畫面之上題寫詩文，在元代以后蔚然成風(fēng)。在文人畫也即士夫畫成為美術(shù)史主流之后，書畫與詩文哪項也不可偏廢，否則就被視為藝術(shù)上的缺憾。在一幅畫上，同時創(chuàng)作一篇有意味的隨筆或札記、題記，或是創(chuàng)作一首詩詞，在技術(shù)上大大提高了難度。而歷代的茶畫，就大都遵循著這一有著相當(dāng)高文學(xué)門檻要求的書畫創(chuàng)作模式，如文征明的《茶具十詠》、唐寅的《事茗圖》，就都是美術(shù)與詩文的復(fù)合作品。
前輩名家詩文書畫無所不能，所以，創(chuàng)作起來詩、書、畫各顯神通，交相輝映，美不勝收。和古今大師相比，我有自知之明，之所以選擇在畫上題詩或文，其實是出于一種樸素的想法，也就是讓自己作品中的詩、文、書、畫彼此攙扶幫助，失之東隅收之桑榆，東方不亮西方亮?？傊?，讓人看了之后，多少能從作品中找出一點有意思或有趣之處來。當(dāng)然，詩文與書畫都是極難蒙混過關(guān)的，根本無法取巧，事實上，我自己對作品的詩文書畫幾方面都滿意的，就少而又少，幾乎是沒有。若說有何可取，大概也就是"還不俗"吧。
為了與《功夫茶話》相區(qū)別，同時，也是為了與其他茶書有明顯的不同，《閑閑堂茶話》最終是作為插圖本而面世的——圖文本茶書在坊間已經(jīng)比比皆是，而插圖本，也就是書中全部畫作都是為了該書而創(chuàng)作的，《閑閑堂茶話》可能是頭一本。這幾十張茶畫，有一半是舊作，而在李瀟瀟編輯與我商定了這個方向后，我又專門突擊畫了近一個月。我不喜歡重復(fù)別人，也不喜歡重復(fù)自己，所以，我畫茶畫，常常是數(shù)易其稿，產(chǎn)量極低，計算起來，我用在幾十幅插圖上的時間精力，比寫十五萬字的文字所花費時間精力還要多。
茶尚質(zhì)不尚量，尚精不尚多。這與中國傳統(tǒng)價值觀非常一致，在文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作中，質(zhì)是唯一重要的，量相對而言無足輕重。這也就是所謂"寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐"。近些年來，書畫家被市場中的外行買主以尺論價的商業(yè)誘惑所左右，以至?xí)嬜髌吩疆嬙酱?，四尺對開幾乎成了下限，而古人字畫四尺對開已經(jīng)接近于上限，傳世的古代字畫絕大多數(shù)作品都在四平方尺以下。對這種風(fēng)氣，我不敢茍同，我認(rèn)為，從性質(zhì)與藝術(shù)效果出發(fā)，茶畫不適合過大尺幅。因此我畫茶畫，就多是小品。
畫上的題詩，一半是我所特別喜歡的古今茶詩名作或名言雋句，一半是自己有感而發(fā)的順口溜，偶爾有兩句算得上打油詩（自唐代以降，打油詩實在很少有寫得好的，一般人喜歡自謙己作為打油詩，那是不熟悉中國詩史的誤會。因為打油詩最難寫），這樣一來，同一冊書在文字之外又兼有茶畫選與茶詩選的性質(zhì)，目的是增加閱讀的樂趣，以茶喻書，便是希望能更耐人咀嚼玩味，不過，對作者來說難度大大提高，所謂言多必失，因此，不當(dāng)之處想必不少，還望行家多多指正！
茶文化課程心得篇二
上完茶文化后，我感觸良多，從中學(xué)到了許多做人處事的道理，老師的和藹可親讓我對茶文化的課更是興趣極高，很高興也很幸運可以選到一門可以從中學(xué)到許多茶道知識并能了解人生道理的課。
就快畢業(yè)了，以后的路不知道怎么樣，心中的理想是那么的廣大，但是有抱負(fù)沒有行動是不行的，在茶文化中我了解了一種叫三味茶的少數(shù)民族的茶，先苦后甜，就像人生一樣，必須經(jīng)過拼搏才能得到成果，懶懶散散，毫無上進(jìn)，沒有吃苦能力的人生是沒有作為的，作為我們即將畢業(yè)的大學(xué)生，這個道理告訴我們，不要有大學(xué)生的優(yōu)越感，凡是要從低做起，要能吃苦才能感到苦后的甘甜。
茶道是一門學(xué)問，在古代，古人一對茶道的禮儀就有很嚴(yán)格的要求，就像做人處事一樣，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)皿w，高貴典雅，學(xué)習(xí)茶道后我了解了一些古人的引茶心得，掌握了一些對自己文學(xué)方面很有幫助的古文知識，從中也懂得了不少做人的道理，在我看來茶道不僅是一門學(xué)問還是一種藝術(shù)一種人生道理。
茶文化是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。這個學(xué)期的茶文化課上完了，以后我相信還是有機(jī)會接觸有關(guān)茶道的，現(xiàn)在學(xué)到得知識將為我以后奠定基礎(chǔ)，我會緊跟老師教導(dǎo)及茶道人生道理去迎接我接下來面對的社會，好好生活，堅強(qiáng)做人！
茶文化課程心得篇三
近年來，茶文化和茶藝課程在社會中受到越來越多的關(guān)注。茶藝不僅是一種獨特的文化形式，更是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。通過參加茶藝與茶文化課程，我有幸深入了解并體驗了茶文化的內(nèi)涵和茶藝的技巧，從中受益匪淺。本文將給讀者分享我在課程中學(xué)到的知識與體會。
第二段：茶藝課程激發(fā)了我對茶文化的興趣
通過茶藝課程的學(xué)習(xí)，我意識到茶道是一門非常細(xì)致而藝術(shù)性強(qiáng)的學(xué)問。在茶藝課程中，老師詳細(xì)地介紹了茶的起源、分類、制作過程以及各種茶具的使用方法。在插秧、采茶、制茶等傳統(tǒng)茶葉制作的環(huán)節(jié)中，我不僅有機(jī)會親自體驗制茶的整個過程，還能通過實踐了解茶葉的不同品種和口感特點。這些與茶和茶葉相關(guān)的知識，極大地增加了我對茶文化的興趣，并對后續(xù)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生了強(qiáng)烈的動力。
第三段：茶藝課程提升了我的審美水平和溝通能力
茶藝強(qiáng)調(diào)的是整體的審美效果和與他人的交流溝通。我學(xué)會了如何欣賞茶的外在美和內(nèi)在美，并通過品茶活動，培養(yǎng)了自己細(xì)膩的觀察力和審美能力。在茶藝課程中，我還學(xué)到了如何在給客人沏茶的過程中與他們進(jìn)行自然而又愉悅的對話。通過不斷的練習(xí)，我逐漸掌握了如何利用茶藝來表達(dá)情感，并提升了自己的溝通能力。
第四段：茶藝課程提高了我的修身養(yǎng)性
茶藝學(xué)習(xí)的核心是修身養(yǎng)性。在茶藝課程中，我體驗到了飲茶可以使人內(nèi)心平靜，帶來放松與寧靜的感覺。通過細(xì)細(xì)品味一杯茶，我體會到了心靈與身體之間的奇妙聯(lián)系。茶藝課程中的冥想和冥思動作也增加了自己的專注力和堅持力。茶藝幫助我提高了自制力和耐心，使我更加關(guān)注自身的身心健康。
第五段：茶文化與茶藝課程帶給我更廣闊的視野
茶藝課程的學(xué)習(xí)使我逐漸了解到，茶文化是一門博大精深的學(xué)問。在茶園參觀和茶文化講座中，我親眼目睹了國內(nèi)外茶文化藝術(shù)的精華。茶藝交流活動更是將我引入了一個全新的茶文化的世界。在這個過程中，我結(jié)識了許多志同道合的朋友，擴(kuò)大了自己的社交圈子，并與他們分享了自己對茶文化的理解。通過茶藝課程，我擁有了更加廣闊的視野，豐富了自己的生活。
總結(jié)：茶藝與茶文化課程以其獨特的審美魅力吸引了越來越多的人們。通過參加茶藝與茶文化課程的學(xué)習(xí)，我深入了解了茶文化的內(nèi)涵與茶藝的技巧，提升了自身的審美水平和溝通能力，培養(yǎng)了自己的修身養(yǎng)性，拓寬了自己的視野。茶文化與茶藝正成為一種新的生活方式，帶給我們更多的樂趣與益處。我相信，在未來的學(xué)習(xí)和生活中，茶文化與茶藝將成為我一生寶貴的財富。
茶文化課程心得篇四
茶藝與茶文化課程是一門讓人印象深刻的課程。通過學(xué)習(xí)它，我不僅深入了解了茶的歷史、種類和制作工藝，而且還培養(yǎng)了品茶的藝術(shù)和欣賞茶文化的能力。在這個過程中，我收獲了許多寶貴的體驗和心得，讓我對茶文化有了更深入的理解。
第二段:體驗品茶的樂趣。
在茶藝與茶文化課程中，我第一次真正體驗到了品茶的樂趣。在老師的指導(dǎo)下，我學(xué)會了欣賞茶的外觀、氣味和口感。每一次品茶，都讓我感受到茶葉的獨特魅力。茶香撲鼻，味道醇厚，仿佛給我的口腔帶來了一場美妙的享受。在品茶的過程中，我感受到了茶的獨特氣息和文化底蘊(yùn)，使我更加珍惜了這種古老而神奇的飲品。
第三段:學(xué)習(xí)茶文化的價值。
在茶藝與茶文化課程中，我不僅學(xué)會了品茶，還學(xué)習(xí)了茶的文化價值。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它具有豐富的歷史和文化內(nèi)涵。通過學(xué)習(xí)茶文化，我了解到了茶的起源、發(fā)展和影響。茶在中國古代被視為一種崇高的品質(zhì)，它代表了人們對生活品味的追求和對內(nèi)心世界的探索。通過茶文化的學(xué)習(xí)，我明白了茶的價值和意義，它不僅僅是一種飲品，更是一種精神追求和人與自然和諧相處的象征。
第四段:培養(yǎng)團(tuán)隊合作能力。
茶藝與茶文化課程不僅是一個個體的學(xué)習(xí)過程，還是一個團(tuán)隊合作的過程。在課堂上，我們學(xué)會了合作和協(xié)調(diào)。不同的茶藝活動需要我們共同努力，配合和協(xié)調(diào)。在這個過程中，我領(lǐng)悟到了團(tuán)隊合作的價值和重要性。唯有團(tuán)隊的共同努力和默契配合，才能讓茶藝活動得以順利開展。通過茶藝與茶文化課程的學(xué)習(xí)，我認(rèn)識到了團(tuán)隊合作的力量，并從中提高了我自己的合作能力。
第五段:對未來的展望和建議。
通過茶藝與茶文化課程的學(xué)習(xí)，我對未來充滿了期待和希望。茶文化是一個寶庫，有著無限的發(fā)展?jié)摿?。我希望能夠繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索茶文化的未知領(lǐng)域，深化我對茶的理解和認(rèn)識。在未來的生活和工作中，我將運用茶文化的知識和技巧，傳承和發(fā)揚(yáng)茶的精髓，讓更多的人了解和欣賞茶的魅力。此外，我建議學(xué)校和社會加強(qiáng)對茶藝與茶文化的推廣，為更多的人提供學(xué)習(xí)和體驗茶文化的機(jī)會，培育更多的茶文化愛好者，讓茶文化在當(dāng)代得到傳承和發(fā)展。
結(jié)論。
茶藝與茶文化課程是一門充滿魅力和意義的課程。通過學(xué)習(xí)這門課程，我體驗到了品茶的樂趣，學(xué)習(xí)了茶的文化價值，培養(yǎng)了團(tuán)隊合作能力，并對未來充滿了期待和希望。這門課程不僅滿足了我的求知欲，更讓我認(rèn)識到了茶文化的偉大之處。茶文化是傳統(tǒng)文化的瑰寶，也是人類智慧的結(jié)晶。我期待未來繼續(xù)深化茶文化的學(xué)習(xí)和探索，并將這種美妙的藝術(shù)帶給更多的人們。
茶文化課程心得篇五
近年來，隨著人們對生活品質(zhì)的日益追求，茶藝與茶文化逐漸成為社會熱點話題。為了更好地了解茶藝和茶文化的精髓，我參加了一門關(guān)于茶藝與茶文化的課程。通過這門課程的學(xué)習(xí)，我深深感受到了茶藝與茶文化的博大精深，也對生活的點滴細(xì)節(jié)有了不同的領(lǐng)悟和理解。
首先，茶藝和茶文化與我們的日常生活息息相關(guān)。在茶藝課程中，我了解到具體的茶藝過程和技巧，從挑選茶葉、泡茶、倒茶到品茶，每一個步驟都需要細(xì)細(xì)品味和體驗。通過親手制作和品鑒茶，我發(fā)現(xiàn)了生活中的平凡之美。茶藝不僅教會了我如何烹制一杯香醇的茶，更讓我明白了生活中的每一個小細(xì)節(jié)都蘊(yùn)含著生命的樂趣。
其次，茶藝和茶文化是東方文明的一種重要表現(xiàn)形式。在課程學(xué)習(xí)過程中，我了解到茶的由來和發(fā)展歷程。茶作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有豐富的內(nèi)涵和精神價值。從茶道的修身養(yǎng)性，到茶文化的人文精神，茶藝與茶文化承載著東方文明的沉淀。通過了解和學(xué)習(xí)茶文化，我對古代文化的底蘊(yùn)和智慧有了更多的理解，也更加尊重和珍惜傳統(tǒng)文化的獨特魅力。
第三，茶藝和茶文化培養(yǎng)了我對藝術(shù)的敏感和表現(xiàn)力。茶藝作為一門綜合性的藝術(shù)，其中融合了音樂、舞蹈、繪畫等多種藝術(shù)元素。在茶藝課程中，我學(xué)習(xí)到了一些基本的主題創(chuàng)作和表演技巧，通過表達(dá)茶的氣質(zhì)和品味，我感受到了藝術(shù)的魅力和力量。茶儀表演的過程中，每一個動作都需經(jīng)過精雕細(xì)刻的訓(xùn)練，這讓我更加敬佩藝術(shù)家們對細(xì)節(jié)的追求和創(chuàng)作的堅持。同時，茶藝也提高了我的審美水平和表現(xiàn)力，讓我在日常生活中更加注重生活的美感。
第四，茶藝和茶文化課程加深了我與他人的交流和溝通能力。在茶藝的過程中，我學(xué)會了與他人進(jìn)行自由對話，分享自己對茶的理解和感受。通過與同學(xué)們的交流，我聽到了不同的聲音和見解，也打破了與他人的隔閡。茶藝作為一種社交活動，能夠拉近人與人之間的距離，提高人與人之間的情感交流。茶藝和茶文化的學(xué)習(xí)，讓我更加懂得與他人進(jìn)行有效的溝通和平衡人際關(guān)系的重要性。
最后，茶藝和茶文化的學(xué)習(xí)讓我更加感受到了自然和諧的生活理念。茶與自然的緊密聯(lián)系使我對自然的美感有了更加深刻的認(rèn)識。品茶的過程中，我感受到了大自然的恩賜和生命的力量。茶的成長過程需要耐心和細(xì)心的呵護(hù)，其中蘊(yùn)含著大自然的無窮智慧。通過茶藝的學(xué)習(xí)，我懂得了與自然和諧相處的重要性，也開始更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的觀念。
總之，茶藝與茶文化課程極大地豐富了我的生活閱歷和情感體驗。通過茶藝和茶文化的學(xué)習(xí)，我更加了解了茶的深層含義和東方文明的博大精深。茶藝的學(xué)習(xí)過程培養(yǎng)了我的藝術(shù)敏感和表現(xiàn)力，加強(qiáng)了我與他人的交流和溝通，同時，也讓我更加感受到了自然和諧的生活理念。茶，一種看似簡單的飲品，蘊(yùn)含著無窮的智慧和生活的意義，讓我對生活有了更加深刻的領(lǐng)悟和感受。茶藝與茶文化課程的學(xué)習(xí)，讓我品味到了生活的真諦，也提升了我的生活品質(zhì)和情感境界。
茶文化課程心得篇六
3月18日—20日，我參加了為期三天的海峽兩岸傳統(tǒng)文化教育論壇，第一天上午是音樂的來自兩岸老師的同課異構(gòu)課程，下午是美術(shù)的同課異構(gòu)課程;第二天是海峽兩岸傳統(tǒng)文化教育現(xiàn)狀及大陸和中國臺灣嘉賓的致辭與授牌儀式;第三天是一堂來自中國臺灣體育老師林泊瑩的體育課。
來自海峽兩岸的音樂老師講的都是初一教材里的一篇《小調(diào)集萃—沂蒙山小調(diào)》，之所以選擇這一課的內(nèi)容，因為兩位老師覺得，民歌曾經(jīng)和人們息息相關(guān)，但是現(xiàn)在卻越來越遠(yuǎn)，隨著科技的發(fā)展，越來越多的人遠(yuǎn)離了田園生活，而且隨著交通的便利，人們的地域性特征逐漸淡化，民歌就失去了發(fā)展的沃土，而且現(xiàn)在的孩子喜歡潮流、喜歡搖滾、喜歡周杰倫、喜歡t-fboy，民歌逐漸走向了末路，怎樣保護(hù)保護(hù)民歌，并使它發(fā)揚(yáng)光大，是一個值得思考的問題，而如何在繼承的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新更是我們值得思考的問題。兩位老師鼓勵老師們的學(xué)生們學(xué)習(xí)民歌，因為民歌是我們的歌，走到哪里也不要忘了根。針對孩子們不喜歡民歌，兩位老師也給出了建議，可以把民歌進(jìn)行包裝下，讓民歌更加國際化，讓孩子們更喜歡。
在互動環(huán)節(jié)中，針對我校開始勛的`課程，我咨詢了來中國臺灣的張萬苓老師，因為當(dāng)時我們學(xué)校剛開始開展勛的課程時，我朋友圈的家長，有的就開始質(zhì)疑，家長們認(rèn)為勛的課程不適合在小學(xué)開始，他們覺得勛吹起來沉悶，不符合少年兒童朝氣蓬勃的氣質(zhì)……，我就請教了張老師，問張老師，您認(rèn)為勛是否可以在小學(xué)進(jìn)行開設(shè)呢?張老師回答了四個字：非常合適，因為勛比較便于攜帶，隨時可以拿出來表演，隨時可以拿出來秀一秀，這樣就會使孩子超有成就感……第二個問題，我問張老師：中國臺灣的小學(xué)的音樂都開設(shè)了哪些呢?張老師回答：中國臺灣的孩子們從接觸音樂開始，就先學(xué)習(xí)五線譜。小學(xué)階段八成的孩子會彈鋼琴，讓孩子們都學(xué)會的一項樂器是笛子。
第一天下午的課程是美術(shù)課，先是來自清華附小的張婷婷老師對清華附小的美術(shù)課的開展現(xiàn)狀，她說藝術(shù)不僅要畫出來，還要運用到生活中。清華附小低年級注重培養(yǎng)孩子們的感情與生活，會讓孩子們認(rèn)識校園的雕塑、植物、建筑等，并讓他們畫出來;中年級的孩子們會讓他們關(guān)注生活與社會，會讓他們畫一些學(xué)校附近的社區(qū)、菜市場等;高年級會讓孩子們關(guān)注歷史與文化，借助清華大學(xué)的便利和優(yōu)勢，帶領(lǐng)孩子們參觀清華大學(xué)，會讓他們畫出一些古老的景點，比如：清華大學(xué)的校門等。
中國臺灣的美術(shù)老師是采用表演的方式看圖書畫，我在現(xiàn)場錄了一段視頻，請大家觀看。(視頻播放)視頻中的孩子扮演成米羅身邊的小鳥，讓孩子進(jìn)行兩分鐘的介紹米羅的作品，這樣不僅使孩子更加了解作品背后的故事，還鍛煉了孩子們的口才表達(dá)能力。
體育課是由中國臺灣的體育老師林柏瑩，為大家獻(xiàn)上的一節(jié)精彩的體育課，在參加培訓(xùn)之前，知道有一節(jié)是體育，心想中國臺灣體育老師會講跑?跳?投?……但是，當(dāng)我拿到主辦方發(fā)的內(nèi)部資料的時候，一看是龍拳，隨即百度查閱有關(guān)龍拳的相關(guān)信息，但是并沒有任何關(guān)于龍拳的相關(guān)信息，直到聽林老師的課后我才知道，原來林老師所在的學(xué)校叫龍門中學(xué)，龍拳就是林老師自己創(chuàng)編的龍拳操，并且的中國臺灣火的很!(欣賞有關(guān)林老師的龍拳操的視頻)龍拳操，也經(jīng)歷了幾個階段，青澀期-蛻變期-成熟期。
大家欣賞林老師的龍拳一步一步的改變，(視頻播放)整堂課林老師灌輸?shù)闹R并不多，只學(xué)習(xí)了龍拳的第一節(jié)動作，著重采用了小組合作的形式，培養(yǎng)了孩子們的團(tuán)隊凝聚力和體育精神。
外出學(xué)習(xí)的這幾天，一天的課程結(jié)束后，晚上回到賓館，我也會用一句話來記錄一天的所感所想，這是我三天所整理的三句話。
二、讓我們用童心對待童心、用童心回答童心;。
三、教師的最大成就感來自學(xué)生，而體育老師的心愿是看到孩子們運動后的笑臉。
茶文化課程心得篇七
茶與畫，兩者都與詩歌、文學(xué)以及宗教、哲學(xué)有著千絲萬縷的聯(lián)系，彼此之間也是你中有我，我中有你，它們都是中國傳統(tǒng)文化的精華。我在創(chuàng)辦并主編《中國書畫》月刊時，曾擬了六個字的宗旨口號"文化之為文化"，史樹青、周汝昌、袁運甫、周紹華、馮其庸等多位文化界前輩就都當(dāng)面對我盛贊這六個字的口號，認(rèn)為有格調(diào)有境界。林健、馬士達(dá)、鞠稚儒、蔡元林諸位篆刻家還惠贈了同題印章以示支持與鼓勵。有一些人不大能理解這幾個字，其實很簡單，我的意思是用辦刊的每一個細(xì)節(jié)來闡釋、整理、弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化的博大精深。移用在這里，我畫茶畫，是用筆墨丹青來表現(xiàn)我對中國文化與中國藝術(shù)精神的理解與心得。
中國的文化特別重視"通"，詩文書畫，琴棋茶酒，都有相通之處。對于每一位志在中國文化的人來說，所謂通，就不是一般的了解或掌握，就是興趣廣泛，就是轉(zhuǎn)益多師，就是博采眾長，在相關(guān)、相鄰的幾個領(lǐng)域能夠同時汲取知識、技能與精神上營養(yǎng)。無論是從文還是做藝，通則靈，不通則不靈。我畫茶畫，想努力追求的境界，老實說也就是一個"通"字。當(dāng)然，"通"是何其難的事情!
每個畫家都有意無意地會給自我定位。我所從事的專業(yè)與行業(yè)不止一個，身份頭銜也不止一個，用主流的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，學(xué)者、專家、官員、作家、文人、教授或畫家哪一頂帽子都可以套在我的頭上，不過，說實話，哪一頂帽子我都覺得不完全合適，都是或多或少的以偏概全。如果非要有個頭銜標(biāo)簽的話，庶幾為"士"乎!
中國自古以來以士立國。與現(xiàn)代的"知識分子"、"學(xué)者"、"文人"等稱呼相比，"士"的分量要重得多。士是一種精神，是一種才能，是一種品格，士代表著中國人的智慧、胸懷、勇氣與品德。"士別三日，當(dāng)刮目相看。"為什么?因為"士"不同凡庸，三日不見，在學(xué)問、技能、際遇、處境上也許就有改天換日的變化。
"知識分子"、"學(xué)者"、"文人"都有職業(yè)分工的意思，有的甚至被蒙上了若有若無的貶義色彩。而"士"則截然不同，沒有職業(yè)、專業(yè)的意思，請看"士可殺不可辱"、"士別三日，當(dāng)刮目相看"等格言，就可體味其中差異。如今，"士"的根基被全面動搖，"士"作為一個群體被消解掉了，只剩下似乎總是處在受特殊待遇的"知識分子"了。所以上世紀(jì)80年代冰心老人曾在《人民日報》上發(fā)表了一篇重要的文章《無士則何如》，呼吁重建士的傳統(tǒng)。"士"這個概念，對于理解認(rèn)識中國書畫傳統(tǒng)是至為關(guān)鍵的，美術(shù)史論往往把中國書畫分為宮廷、民間與文人三大體系，又以文人畫為正統(tǒng)，這種表述其實并不準(zhǔn)確。事實上，在書畫發(fā)展史上，真正的主角是"士"而不是所謂文人。我們能看到古代經(jīng)典，基本上都是士夫字、士夫畫，而不是職業(yè)作家性質(zhì)的文人的書畫。
在書畫印美術(shù)界、文藝批評界、新聞傳播界、新聞學(xué)術(shù)與教育界、茶學(xué)界等領(lǐng)域，我不止一次被分別稱為"黑馬"，這當(dāng)然是對我所做的事情的一種肯定或表揚(yáng)，不過，能在幾個專業(yè)性極強(qiáng)的領(lǐng)域都能當(dāng)黑馬，卻絕非偶然巧合，而是付出了相當(dāng)?shù)男燎谂?。戲諺有一句："臺上一分鐘，臺下十年功"，是內(nèi)行過來人的經(jīng)驗之談。還有一句諺語是："行家伸伸手，就知有沒有"，有沒有什么?功夫，天分，悟性，本領(lǐng)，實力也。我個人很信奉新聞業(yè)的一個行規(guī)--"見官大一級"，當(dāng)然，空有架子是行不通的，要真正做到"見官大一級"，殊非易事，要有資歷、學(xué)養(yǎng)甚至聲望與成就才支撐得住，個人的修為必須達(dá)到藝壓當(dāng)行的境界。
我于茶于畫，都是自幼喜愛，不敢說有多大天分，然而可以說下過不少功夫。這些年來，于茶有專書，于畫有論著，僥幸頗蒙兩個專業(yè)的認(rèn)可錯愛。我畫茶畫，結(jié)合了茶學(xué)與畫學(xué)兩方面的專業(yè)研究心得。
茶畫在中國有上千年歷史，自古以來不少畫家留下了以茶為題材、以茶為背景的作品，既有人物、故實，又有風(fēng)俗、禮儀，還有山水或文房清供，中國畫山水、花鳥、人物三大門類都不乏經(jīng)典杰作，體裁、形式豐富多樣，反映了茶文化與書畫藝術(shù)結(jié)合的親和力與生命力。我在畫茶畫時，只想畫出對茶的感覺，想表現(xiàn)出"茶味"，筆墨之間想傳達(dá)或營造的是由茶引發(fā)或伴生的詩意與禪意。如果就作品而論，我的茶畫中除少數(shù)以茶具為題目的可歸入花鳥博古畫一類，大都是山水寫意，畫的是茶的產(chǎn)地、名泉所在地或者飲茶的名勝，都是我曾走訪過的，有著個人的印象、體驗、感受。當(dāng)然，還有一類是懷古題材或是仿古臨古的。
中國畫與其他國家的繪畫最大的區(qū)別，就在于與詩文的結(jié)合。西方畫以文學(xué)性為大忌，不唯在題材選擇上避免文學(xué)性，更不會在畫面上題寫文學(xué)性文字--其實除了少數(shù)簽名與日期之外，西方經(jīng)典畫作基本上是見不到文字的。中國畫則顛倒了過來，以文學(xué)性為美，在畫面之上題寫詩文，在元代以后蔚然成風(fēng)。在文人畫也即士夫畫成為美術(shù)史主流之后，書畫與詩文哪項也不可偏廢，否則就被視為藝術(shù)上的缺憾。在一幅畫上，同時創(chuàng)作一篇有意味的隨筆或札記、題記，或是創(chuàng)作一首詩詞，在技術(shù)上大大提高了難度。而歷代的茶畫，就大都遵循著這一有著相當(dāng)高文學(xué)門檻要求的書畫創(chuàng)作模式，如文征明的《茶具十詠》、唐寅的《事茗圖》，就都是美術(shù)與詩文的復(fù)合作品。
前輩名家詩文書畫無所不能，所以，創(chuàng)作起來詩、書、畫各顯神通，交相輝映，美不勝收。和古今大師相比，我有自知之明，之所以選擇在畫上題詩或文，其實是出于一種樸素的想法，也就是讓自己作品中的詩、文、書、畫彼此攙扶幫助，失之東隅收之桑榆，東方不亮西方亮?？傊?，讓人看了之后，多少能從作品中找出一點有意思或有趣之處來。當(dāng)然，詩文與書畫都是極難蒙混過關(guān)的，根本無法取巧，事實上，我自己對作品的詩文書畫幾方面都滿意的，就少而又少，幾乎是沒有。若說有何可取，大概也就是"還不俗"吧。
為了與《功夫茶話》相區(qū)別，同時，也是為了與其他茶書有明顯的不同，《閑閑堂茶話》最終是作為插圖本而面世的--圖文本茶書在坊間已經(jīng)比比皆是，而插圖本，也就是書中全部畫作都是為了該書而創(chuàng)作的，《閑閑堂茶話》可能是頭一本。這幾十張茶畫，有一半是舊作，而在李瀟瀟編輯與我商定了這個方向后，我又專門突擊畫了近一個月。我不喜歡重復(fù)別人，也不喜歡重復(fù)自己，所以，我畫茶畫，常常是數(shù)易其稿，產(chǎn)量極低，計算起來，我用在幾十幅插圖上的時間精力，比寫十五萬字的文字所花費時間精力還要多。
茶尚質(zhì)不尚量，尚精不尚多。這與中國傳統(tǒng)價值觀非常一致，在文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作中，質(zhì)是唯一重要的，量相對而言無足輕重。這也就是所謂"寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐"。近些年來，書畫家被市場中的外行買主以尺論價的商業(yè)誘惑所左右，以至?xí)嬜髌吩疆嬙酱?，四尺對開幾乎成了下限，而古人字畫四尺對開已經(jīng)接近于上限，傳世的古代字畫絕大多數(shù)作品都在四平方尺以下。對這種風(fēng)氣，我不敢茍同，我認(rèn)為，從性質(zhì)與藝術(shù)效果出發(fā)，茶畫不適合過大尺幅。因此我畫茶畫，就多是小品。
畫上的題詩，一半是我所特別喜歡的古今茶詩名作或名言雋句，一半是自己有感而發(fā)的順口溜，偶爾有兩句算得上打油詩(自唐代以降，打油詩實在很少有寫得好的，一般人喜歡自謙己作為打油詩，那是不熟悉中國詩史的誤會。因為打油詩最難寫)，這樣一來，同一冊書在文字之外又兼有茶畫選與茶詩選的性質(zhì)，目的是增加閱讀的樂趣，以茶喻書，便是希望能更耐人咀嚼玩味，不過，對作者來說難度大大提高，所謂言多必失，因此，不當(dāng)之處想必不少，還望行家多多指正!
茶文化課程心得篇八
在日本旅游，茶自然是不可錯過的一道風(fēng)景。
茶在日本人的生活里可以說是無處不在，可以有茶味的香皂、毛巾，可以有茶味的點心，甚至可以將茶和米飯一起煮，做成泡飯來吃。日本人的愛茶之深，恐怕在全世界也是首屈一指了。
若要真正體會日本的茶道精髓，就不可以錯過煎茶。
日本煎茶是在日本歷史最悠久的飲茶12世紀(jì)日本茶道的創(chuàng)始人榮西禪師，把茶葉介紹給了日本人，從此煎茶法就在日本流行開來，并一直保持至今。
與我們目前采用的炒青處理不同的是，煎茶采用的是以蒸汽蒸煮的蒸青技術(shù)。經(jīng)過這樣處理的綠茶，氣味上更青綠一些，并且保持了茶葉的本色特征。
日本煎茶有拇尾的，有宇治的，也有靜岡的，都有其獨特的韻味。我們這次飲的是靜崗煎茶，水近三沸時離火，滌器后備茶。煎茶最合適的水溫是70℃，一般將沸水靜置一旁，等備茶完畢，水溫也就差不多了。日本煎茶加工很精細(xì)，注入三分之一水略作溫潤即可，然后注水至七分滿，約一分鐘后，就可以開湯飲茶了。
一盞時茶香很清幽，有一絲淡淡的海藻氣息。茶湯入口甘淡，幾乎沒有苦澀。細(xì)細(xì)品味，于淡然中卻別有滋味。飲至第二盞，舌尖已有茶津涌出。至三盞，喉間甘潤，茶津濡濡。此時再細(xì)細(xì)品讀，只覺甘香滿口，茶息滿腹，不似先前的清幽淡薄了。
品飲日本煎茶時，開始想到的不會是日本櫻花，感覺卻仿佛來到了海邊。獨坐于一方蒼幽青潤的礁石上，清澈的海水沖刷著雙腳，腳邊是翠綠海草和細(xì)鱗游魚，春天亮麗的陽光從天邊灑下，發(fā)間有些暖意，而心里卻很靜，能聽見海草呢喃的細(xì)語。
這時才會想起櫻花，想起茶道、花道、香道，想起和服，想起藝伎，想起三味琴，想起和歌、俳句，想起日本尺八吹奏出的那似曾相識的音律。有時你會感覺到紫式部似乎就坐在你對面，給你講述《源氏物語》里的一些人物和故事。
回來偶爾與友人說起，地道的日式煎茶在國內(nèi)好難找。友人說，國內(nèi)當(dāng)然有好茶，或許，只不過是你失去了那樣的心境。他向我推薦了國內(nèi)隨處可買到的立頓品牌新出的日式煎茶茶包，并一再囑咐要用心去體會。將信將疑間，回家用這茶包細(xì)細(xì)沏了一壺，淡淡的綠色，卻就是那種久違的味道。
輕輕閉上雙眼，將瑣事暫時排遣，我又一次看到了海，看到了櫻花，看到了和服藝伎。原來，感受純正的日式茶道，也可以化繁為簡。
在日本不必?fù)?dān)心喝不到好茶，即使是旅店里的免費茶包，泡出來的日本煎茶也一樣甘冽清新。當(dāng)然，如果能光顧專門的茶室感受地道的日本茶道，自然是莫大的享受了。
茶文化課程心得篇九
茶，作為中國文化的瑰寶之一，自古以來就被譽(yù)為“國人之情”的代表。飲茶作為一種傳統(tǒng)的生活方式，不僅有益于身心健康，更是一種與朋友共享時光的方式。多年來，我一直熱衷于飲茶，并從中體會到了許多文化的魅力。在這篇文章中，我想與大家分享我對飲茶文化的心得體會。
首先，飲茶文化教會了我品味生活的藝術(shù)。品茶的過程中，我學(xué)會了傾聽茶葉與水的交融聲音，感受茶湯溫度的升降，觀察茶葉在水中的舞動。每一次品茶，都是一次與那茶葉的對話，是一次與自己內(nèi)心的溝通。通過這種細(xì)致入微的品味，我慢慢領(lǐng)悟到生活中許多微小而美好的瞬間。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們常常忽略了這些細(xì)微的美好，而飲茶的過程可以讓人重新審視自己的生活質(zhì)量，并享受到其中的甘美。
其次，飲茶文化讓我了解到中國傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)。自古以來，茶在中國不僅是一種飲料，更是一種精神內(nèi)涵的體現(xiàn)。茶藝作為一門獨特的技藝，流傳至今已有數(shù)千年的歷史。每一位茶藝師都有其獨特的表演方式和理念，通過手法的巧妙與自然的流露，將茶的精神內(nèi)涵傳達(dá)給每一位品茗者。在參觀茶藝表演的過程中，我深深感受到中國傳統(tǒng)文化的莊嚴(yán)與獨特之美。而茶文化中所蘊(yùn)含的謙和、寬容、禮儀等傳統(tǒng)美德更令我為之傾倒，這些美德在現(xiàn)代社會也同樣有著廣泛的適用性。
然后，飲茶文化也給了我一個更好的交流和家人、朋友之間相處的機(jī)會。每一次與朋友一起品茗，我們不僅可以分享著茶葉的香氣和口感，更可以促進(jìn)彼此之間的交流和溝通。茶葉作為一種平凡而卓越的飲品，讓我們在繁忙的生活中放緩腳步，與家人、朋友共同品味一杯香茗，一同分享喜怒哀樂之事。這種溫暖而輕松的交流方式，讓人們更親近彼此，增進(jìn)感情，也成為家庭與友誼之間的紐帶。
再次，飲茶文化使我感受到了大自然的魅力與靜心的力量。當(dāng)我沏一杯清香的茶時，茶葉的氣味與大自然的氣息融為一體，讓人感到清新與放松。在這個時刻，我會與茶葉一同進(jìn)入一個寧靜的世界，釋放掉疲憊與壓力，重新與自己對話。僅僅幾分鐘的靜坐，讓我重新獲得力量和能量。在這個嘈雜的社會中，飲茶文化為人們營造了一個逃離喧囂、沉淀思緒的機(jī)會，讓人們更好地與內(nèi)心和諧共處。
綜上所述，飲茶文化對我來說是一種學(xué)問，是一種生活態(tài)度，更是一種人生情趣。通過品茶，我不僅領(lǐng)略到了品嘗茶葉的美味，還體會到了品味生活的藝術(shù)，了解了中國傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)，獲得了更好的交流和相處機(jī)會，感受到了大自然的魅力和靜心的力量。飲茶文化帶給了我許多收獲和體驗，從中我明白了修身養(yǎng)性的重要性，也體會到了生活的本真與簡約。因此，我將一直堅持飲茶的習(xí)慣，將這份文化傳承下去，并與更多人分享其中的樂趣與美好。
茶文化課程心得篇十
近來讀了一本名為《中國茶文化》的小書，說它小是因為書很簡短，只有九十頁，但是內(nèi)容卻很廣博，從思茶源、賞茶藝、悟茶性和攬茶情四個方面，把茶道的歷史文化盡顯無疑。在我國源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)文化歷程中，有兩種事物與它密不可分。一種是酒，另一種就是茶。久而久之，兩者各自形成了自己獨特的文化魅力。前者強(qiáng)調(diào)熱鬧，而后者講究靜謐。前者體現(xiàn)出剛烈張狂，而后者表達(dá)出柔綿仁禮。所以茶更能找到與中國傳統(tǒng)文化的結(jié)合點，更符合中國人的思想，甚至受到佛家、儒家的追捧。
在陸羽的《自傳》和《茶經(jīng)》中都有對佛教的頌揚(yáng)和對僧人嗜茶的記載?？梢哉f，中國茶道從萌芽開始，就與佛教有著千絲萬縷的聯(lián)系，其中最好的'體現(xiàn)便是“禪茶一體”。佛理廣博精深，但以“四諦”為總綱。其一為“苦”，凡是構(gòu)成人類存在的所有物質(zhì)以及所有精神因素都可以給人帶來“苦惱”，參禪就是要看破生死，達(dá)到大徹大悟，求得對“苦”的解脫，即所謂“苦海無邊，回頭是岸”。茶性也苦，從茶的“苦后回甘，苦中有甘”的特征中，佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想，幫助修習(xí)佛法的人在品茗時，品味人生，參破“苦諦”。其二為“靜”。佛教主靜，而茶道修習(xí)的不二法門也為靜，茶人把“靜”作為達(dá)到心齋坐忘的必由之路。其三為“凡”。日本茶道宗師千利休曾說過：“須知道茶之本不過是燒水點茶?！贝嗽捯徽Z中的，茶道的本質(zhì)就是從細(xì)小瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。佛法也要求禪僧通過靜慮，從平凡的小事中去領(lǐng)悟大道。其四為“放”。人生苦惱，歸根結(jié)底是因為“放不下”，所以，佛法特別強(qiáng)調(diào)“放下”。品茶也強(qiáng)調(diào)如此，偷得浮生半日閑，將手頭的工作放下一下，放松一下緊繃的神經(jīng)，細(xì)細(xì)品味著香茗?？梢哉f，茶是佛家禪者最好的“朋友”。
儒家也對茶情有獨鐘。茶道的平靜、和諧正好與儒家的中庸仁禮不謀而合。儒家主張在飲茶中溝通思想，創(chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)友情;飲茶時，可以更多地審己、自省，清醒地看待自己，認(rèn)識別人;泡茶時，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美;在品茗心境方面表現(xiàn)為“普事古雅去虛化，寧靜致遠(yuǎn)隱沉毅”的儉德。
無論各家對茶道有什么樣的見解，我想大家都喜愛茶歸根結(jié)底是茶的超然。達(dá)官貴人“紅泥小爐、孌婉卯童”烹煮的茶香醇精致;妙玉道姑用“梅花上收的雪”泡出來的茶香醇幽然;布衣市民用粗瓷大碗沖的粗茶甘冽芬芳?！鞍撞饲帑}米子飯，瓦壺天水菊花茶”如此粗茶淡飯的生活，鄭板橋卻過得情趣盎然。茶味好壞不在于茶品的優(yōu)劣，而在于心境的陰晴圓缺。人生即是如此。
茶文化課程心得篇十一
因為各種原因結(jié)緣茶藝，讓我對這門藝術(shù)產(chǎn)生了濃厚的興趣，在機(jī)緣巧合之下，我獲得了跟龍龍老師學(xué)習(xí)茶藝的大好機(jī)會。通過為期半個月的學(xué)習(xí)，本期的茶藝學(xué)習(xí)已經(jīng)告一段落，在這半個月的時間，我對茶文化有了一定的了解。
茶文化的歷史悠久、博大精深，通過悠悠五千年的歷史傳承。茶文化在歷史長河中不斷積淀，在豐富了中華民族文化的同時，也充實了各族人民的生活，成為中華文化中不可缺少的一部分。茶藝起源于中國，與中國文化的各個層面都密切相關(guān)。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內(nèi)涵改善的實質(zhì)性體現(xiàn)。
在還沒有學(xué)習(xí)茶藝之前，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶等少數(shù)的幾種茶，并且除了茶名之外我什么都不了解。然而當(dāng)我聽到美麗大方的龍龍老師的講解的時候，才意識到自己的知識面是多么的窄小，也知道茶分為六大基本茶類：綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外，還有它們復(fù)雜的加工工藝讓我大感茶的復(fù)雜以及深刻的內(nèi)涵，這些都蘊(yùn)藏著高尚的品質(zhì)。了解了茶的加工工藝和品飲過程之后，也知道了所謂的茶香醇厚是怎么個感覺，更加堅信懂茶的人肯定是個氣質(zhì)高雅的人。因此也立志做個優(yōu)雅之人。努力認(rèn)真學(xué)習(xí)這門課：《茶藝課》。在體驗茶香、茶味之際，我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內(nèi)涵。
在科技發(fā)達(dá)、工作繁忙的當(dāng)今社會，在緊張的學(xué)習(xí)、工作之余，泡上一泡清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等的沁人心脾。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說法：人生如茶，品茶猶如品百味人生。當(dāng)品味到甘、甜、苦、澀等味道各異的茶的時候，我深切地感悟到了人生的真諦。茶有不同的味道，猶如人生有不同的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道，泡茶要真誠才能泡出一泡好茶，人生也要用心經(jīng)營才能創(chuàng)造出燦爛的人生。
修心的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡清靜、恬澹的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的內(nèi)省修行思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。
茶道，通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求味和心的享受。被稱為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認(rèn)識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)，很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點不足，使我對茶、對茶藝有了新的認(rèn)知和體會。現(xiàn)就我個人的茶藝心得總結(jié)如下：
一、綠茶是茶藝課程開始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒學(xué)習(xí)之前，還真的不知道自己以前泡的那些個綠茶都是一種浪費，簡直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。
二、烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因為烏龍茶的泡制比較繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因為無論時間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的.生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個個解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個張弛有度的人生。
三、花茶芳香四溢、倍感溫馨是我對花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶3茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香?；ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲泡茶，最貴乎心。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以在今后的生活中，我會繼續(xù)的練習(xí)。同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。
茶文化課程心得篇十二
茶的韻味，是由心的味道打算的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處拘束的深處，經(jīng)常帶我走入青燈古寺的安靜。
我常常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的吵鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的'悅耳，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
在這一學(xué)期的選修課中學(xué)習(xí)了茶文化，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的滿意與美妙，卻牽著我漸漸走近茶的深邃。有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是打算茶道凹凸的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最一般的，教師的教育是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己漸漸的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。
到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打攪的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。中國是中國茶的家鄉(xiāng)，也是中國茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)覺和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國何時開頭飲茶，唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！边@個說法是最普遍的，也是最有說服力的，由于《茶經(jīng)》的權(quán)威性是千百年來經(jīng)久不衰的。
茶葉在中國不僅具有悠久的歷史，還有很多的功能。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)證明，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達(dá)350多種，富有養(yǎng)分，能調(diào)整生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發(fā)覺就是從藥用開頭的?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個傳奇是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農(nóng)本草》云：“茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目?！薄侗静菥V目》中更系統(tǒng)地總結(jié)了茶的藥理作用，書中說：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也?！绷硗獠枞~能降低血壓防治動脈粥樣化等等。
茶文化課程心得篇十三
茶的發(fā)覺大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：苦茶久食，益意思。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為茶陵，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式消失而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。在晉代、南北朝時期，隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著肯定的精神、社會作用。在唐代茶文化便形成了。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又消失大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶業(yè)已有很大進(jìn)展，推動了茶葉文化的進(jìn)展，在文人中消失了專業(yè)品茶社團(tuán)有官員組成的湯社、佛教徒的干人社等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生氣活潑，有人遷徒，鄰里要獻(xiàn)茶、有客來，要敬元寶茶，定婚時要：下茶結(jié)婚時要定茶，同房時要合茶。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點的一系列變化。在明清時期，茶文化得到了普及。此時已消失蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成撮泡法，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計其數(shù)。
中國茶道。
心。中國的茶道有悠遠(yuǎn)的歷史淵源，茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：茶道大行，王公朝士無不飲者。這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對茶道的最早記載，當(dāng)時社會上茶宴是一種很流行的社交活動。在唐宋年間，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些商定俗稱的法規(guī)和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代開創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式消失在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進(jìn)日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是把茶視為寶貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)手段。莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進(jìn)展禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的根本精神為：廉、美、和、敬他解釋說：廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、尊敬為人。陳香白先生認(rèn)為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程，引導(dǎo)個體在美的享受過程中走向完成品行修養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。茶道：在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品嘗人生，到達(dá)精神上的享受。
茶道禮儀最根本的是奉茶之道，也就是客戶來訪立刻奉茶。奉茶前應(yīng)先請教客人的喜好，如有點心款待，應(yīng)先將點心端出，再奉茶，俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)留意：茶不要太滿，以七分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不當(dāng)心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要勻稱，并要協(xié)作茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣。上茶時應(yīng)從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛凝視對方并說：這是您的茶，請慢用!奉茶時應(yīng)依職位的凹凸挨次先端給職位高的客人，再依職位凹凸端給自己公司的同仁。
茶文化對現(xiàn)代社會的作用主要有五個方面：
5、促進(jìn)開放，推動國際文化溝通。國際茶文化的頻繁溝通，使茶文化跨越國界，廣交天下成為人類文明的共同精神財寶。
茶文化課程心得篇十四
茶文化是中國文化的一部分，扎根于中國文化之中，茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)。茶文化是以茶道（即德）為核心內(nèi)容的，同時它也體現(xiàn)出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！我們學(xué)習(xí)茶文化不僅要學(xué)習(xí)茶知識，更要學(xué)習(xí)其中的蘊(yùn)含的高深人生之道。
茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。
我經(jīng)常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
在這一學(xué)期的選修課中學(xué)習(xí)了茶文化，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。
如今，學(xué)會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情；于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。中國是中國茶的故鄉(xiāng)，也是中國茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國何時開始飲茶，唐陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！边@個說法是最普遍的，也是最有說服力的，因為《茶經(jīng)》的權(quán)威性是千百年來經(jīng)久不衰的。
茶葉在中國不僅具有悠久的歷史，還有許多的功能。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)證實，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達(dá)350多種，富有營養(yǎng)，能調(diào)節(jié)生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發(fā)現(xiàn)就是從藥用開始的?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個傳說是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農(nóng)本草》云：“茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目。”《本草綱目》中更系統(tǒng)地總結(jié)了茶的藥理作用，書中說：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也?！绷硗獠枞~能降低血壓防治動脈粥樣化等等。
所謂的茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，對漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，和中國的一些生活中的習(xí)慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在我我國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。
茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個德，我是比較有感觸的，尤其是在現(xiàn)在的`這個社會里，特別需要道德來衡量我們的所作所為。其實，早在兩千年以前，我們的”圣人“孔子就提出了倫理道德，非常重視道德在社會中的作用，強(qiáng)調(diào)統(tǒng)治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要按照這標(biāo)準(zhǔn)來做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著種種弊端，但毫無疑問是維系民族團(tuán)結(jié)、統(tǒng)一和中國得以延續(xù)的重要原因。沒有這倫理道德的束縛，也許中國早已經(jīng)像其他的文明古國一樣，消失在歷史的潮流中了。
相對于古代，縱觀我們現(xiàn)在所處的社會，道德已經(jīng)被人們摒棄了，人們的道德已經(jīng)跌到了最低點，可謂碩果僅存了。我們現(xiàn)在經(jīng)常聽到的什么“大學(xué)生宿舍投毒”事件，無一不在挑戰(zhàn)著我們的道德底線。通過這些事件，我們可以看到我們現(xiàn)在所處的社會的道德缺失。當(dāng)然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼喚，重新倡導(dǎo)我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個國家是很難強(qiáng)大并延續(xù)下去的。我個人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴(yán)格遵守一些基本道德。雖然有時在別人眼中有些另類，但我依然堅持，不求影響別人，但求心中無過。讓我感到非常幸運的事，我周圍的人都是比較有德行的，他們的一舉一動都在感染著我。他們都力所能及的幫助別人。在幫助別人的過程中就是創(chuàng)造快樂，別人快樂自己也快樂。德行不僅是茶文化的核心，也應(yīng)該是我們?nèi)松暮诵模袷氐滦芯妥呱狭艘粭l成功之路。在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一起。我十分贊同“定能生慧”這四個字，這是在我們的生活中就可以領(lǐng)悟到的。定，我自己是把它理解為心定，內(nèi)心平靜并堅定。只要能做到這一點，那一切問題就能引刃而解了，但往往能做到這一點的人卻寥寥無幾，特別是在現(xiàn)在這個充滿浮躁的社會中，能定下來更顯得可貴了。
茶文化課程心得篇十五
喜歡茶的，現(xiàn)在大家都想了解國學(xué)知識?？墒钦y(tǒng)的國學(xué)歷經(jīng)幾百年的傷害。我們可以找合適的師傅，慢慢的`學(xué)習(xí)些。
茶的知識，，我還是建議大家，尊重兩個道理：
2、泡茶不要太顧及技術(shù)層面的東西，因為很多技術(shù)都是口說的。真正的技術(shù)在自己心里：把心放在茶里，把茶泡在水！
這兩條是我教導(dǎo)一貫主導(dǎo)理念。涵信茶道茶文化的理念是：
淡茶若水素信則結(jié)緣君子，知美修和為己而后于天下！
有幾人能理解這里面的含義?。?/p>
茶文化課程心得篇十六
本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類的文化選修課《茶文化》，在教師的講授下，通過這幾周的學(xué)習(xí)，讓我從一個對中國茶文化一無所知的門外漢變?yōu)榱藢Σ栉幕辛艘恍┝私獾娜耍⒏腥玖宋?，使我對“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來詳細(xì)談?wù)勥@幾次課的收獲。
茶是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)行世界的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王飲茶嗜好普及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。
中國是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的傲慢。
第一：茶的起源。
我國早在南宋吳自牧的《夢梁錄》中，就有”人家每日不行缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說。當(dāng)時稱為“八件事”。至元代時略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
中國是茶樹的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的家鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國家。數(shù)千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)覺了野生茶樹。中國的茶葉生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國，不是直接、就是間接地從中國引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來中國學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再進(jìn)展本國的茶葉生產(chǎn)。
陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！睉?zhàn)國時期的《神農(nóng)本草》上說：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之?！币圆杉吧参餅樯钪饕獊碓吹脑际献骞?，至神農(nóng)氏時期，偶然間發(fā)覺用野生茶樹的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來解毒，也即用茶的開頭，可見最早的飲茶是從藥用開頭的。
飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃希吘故加诤螘r?古人所見不同。據(jù)晉常璩據(jù)載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國最早有關(guān)茶葉的記載了。
其次：飲茶的歷史。
早在西漢時，飲茶在我國已較普遍，并有了特地的茶葉市場。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽買茶”、“成都賣茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當(dāng)時的茶葉市場武陽買茶，并去茶市集中的成都賣茶。從中可看出，茶葉在當(dāng)時已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。
至唐代時，飲茶在我國已普及到民間，成為人們的日常生活習(xí)俗。在唐代以前，烹茶一般都要參加芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見“真茶”，以說明茶之真香味。與宋代一樣，當(dāng)時的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈。唐代時，隨著飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書立說。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細(xì)煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。
至宋代時，以品為主的唐代煎茶進(jìn)展成了“斗茶”，到達(dá)了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細(xì)末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小掃把的工具)，邊轉(zhuǎn)動茶盞，邊攪動茶湯，使盞中泛起湯花，以比擬茶湯的色、香、味。最終再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來競賽茶葉的質(zhì)量，競賽茶湯的.色、香、味，競賽斗茶者的茶技、茶藝。
至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場士大夫和文人間，大量名茶應(yīng)時而生。清道光年間，還先后創(chuàng)造了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，并消失了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進(jìn)一步的進(jìn)展，從而在制茶方法上，形成了我國茶葉構(gòu)造的六個大類綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不管公事來往，還是私家應(yīng)酬，客來獻(xiàn)茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場。江浙廣川等的茶館，更與小食品點心之類結(jié)合供給，又聘請說書、評彈等說唱藝人臨場表演，進(jìn)展成獨具地方特色，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的群眾化交易、交際、消遣場所。晚清時，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。
我是山東人，品茶，我是個外行，只是在一些書中看到，中國飲茶習(xí)俗在唐煮宋點之后根本成形，現(xiàn)代流行的，撮茶法，即把茶葉放入有蓋或無蓋的大杯子中，屢次沖開水飲用，始終到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種，但是注意茶的有用功能，如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等，而不是其藝術(shù)功能。至于中國人講究不同的季節(jié)飲不同的茶，那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分，如春飲花茶，升發(fā)陽氣;夏飲綠茶，生津止渴;秋飲青茶，辛涼益肺;冬飲紅茶，御寒保暖。
事實上，我對茶的了解很少很淺，之所以報這門選修，對茶有種莫名的感受，在翻看選修表時，無意看到茶文化這三個字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說不出為什么，很毅然而然的就報了。
中國人談心性，從來不會執(zhí)迷。喝茶沒有時間與季節(jié)的限制，不管雪夜古寺。春來茶館。夏日亭臺，還是秋月江心，只要情愿，隨時可以提壺泡茶以茶會友本是雅事，需要環(huán)境，還要氣氛。然而，雅、俗是個很可疑的詞語，假如總是喜愛借物發(fā)揮，雅有時是偽雅，俗倒是真俗。兩相比擬，正如。偽君子不如真小人一樣，今人很多故作姿勢的風(fēng)雅之舉，反不如市井巷陌的粗茶本色。至于弄成了一種負(fù)擔(dān)，整日為這事?lián)鷳n，就像寄禪以詩償債那樣，雅事就成了俗事了。所以，千萬不要把喝茶弄成陽春白雪的樣子，就像李少紅把布滿生活氣息的紅樓夢搞得人鬼不分，戲畫不分，那就畫虎不成反類犬，墮入大俗大惡了。
我喜愛茶，但但不會品茶，不會觀賞茶，這是我在上這門課前自己覺得自己對茶的看法，可是，后來我才發(fā)覺，自己連茶是什么都不清晰，真的很慚愧。
我以為，茶葉，就是樹葉在機(jī)器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。
時常在想：人來到這世上，為了什么?該如何?能如何?時常有些郁悶。在泡茶時突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開水，泡茶時，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開頭時茶色淡，味亦淡，浸泡一會兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來，色越來越淡，味亦越來越淡，直到無色無味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎?在生活的開水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時候多，浮的時候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會歸于寂靜，再如何有色有味，總會歸于平淡!
想想茶葉的一生，剛在茶樹上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開水浸泡至無色、無味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土!人生如何?想想又能如何，生下來，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最終也是歸于寂靜、歸于塵土，正如茶葉最終被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己啊!浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、郁悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土!該如何?能如何?即使是在上的興奮，翻騰的歡樂，也只是短暫!從開頭到完畢，都是無可奈何，被太多的東西左右，有太多的無可奈何。
從不知，自己可以在選修課上感慨人生的無奈。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。我信任緣分，就像我對茶的熟悉一樣，從以為自己知道不少，到后來發(fā)覺自己竟對他一無所知，最終，我才略明白，茶，可以對人影響那么深。
小時候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，非常滿意，很期盼和她們一樣，但又怕太沉悶了，漸漸的，我也喜愛喝茶了，漸漸體會個中味道了，才發(fā)覺，原來，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自內(nèi)心的感覺，所以，會品茶的人很享受人生，由于她們可以再茶中查找人生真諦。只盼望有朝一日我也可以向她們一樣，品嘗茶中人生。
總之這幾次課教師從茶的起源、分類、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介紹，讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣，上完這個選修課，我腦海里消失過一個畫面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個志同道合的朋友在一個環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。盼望自己這個想法有一天能實現(xiàn)!
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