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中國茶文化研究論文篇一
文化作為人類的精神食糧，貫穿在人的一生之中。而對于文化的接受和認同程度在某種程度上也決定著一個人素養(yǎng)的高低。
第1：從中英茶文化出發(fā)分析大學英語文化教學方式
摘要：我國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地，茶文化歷史悠久。
近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，飲茶之風也開始盛行。
茶文化內(nèi)涵也越來越豐富，并逐漸走向世界大舞臺。
本文以中英茶文化為切入點，對大學英語文化教學方式進行了簡要探討。
在論述了中英茶文化內(nèi)涵之間的差異性后，又從兩個角度對大學英語文化教學方式中存在的問題進行了具體闡述，并最后結合中英茶文化的不同人文內(nèi)涵對大學英語文化教學方式的革新提出了可行性建議。
關鍵詞：中英茶文化;大學英語;教學方式;跨文化交際
中國作為世界茶文化的中心，其相較于英國茶文化而言具有鮮明的藝術性。
從維多利亞女王時代起，飲茶開在貴族中流行。
我國傳統(tǒng)茶文化也被傳入英國，而英國也以其本土文化為基石，對茶文化內(nèi)涵進行創(chuàng)新性改編，從而形成了現(xiàn)在的英國茶文化。
中英茶文化同屬于世界茶文化的分支，作為茶文化大國的中英兩國，其文化內(nèi)涵存在相通之處，但也有明顯的差異性。
不過，從整體上來說，中英茶文化的交際性原則對于大學英語文化教學具有鮮明的推動性作用，高校學生可以通過中英茶文化的差異性感知跨文化交際的語言魅力，并總結出英語文化學習的有效方法，從而促進其英語學習能力的提升。
1中英茶文化內(nèi)涵的差異性分析
中國與英國同屬于茶文化大國，中國是作為茶葉生產(chǎn)大國而存在，英國是作為茶葉飲用大國而存在。
一壺沸水，一勺茶葉，一盞清茶，縷縷香氣從鼻翼中飄過，而茶文化的深層內(nèi)涵也在彌漫中的清甜中漸漸散發(fā)開來。
中國茶文化與英國茶文化也在自酌慢飲中互相融通，并在不同程度上彰顯了其獨有的民族文化內(nèi)涵以及茶文化精神。
從某種意義上來說，茶文化歷史可以歸結為一個國家文化發(fā)展與社會運動的軌跡路線，我國古代社會將農(nóng)業(yè)作為國民經(jīng)濟發(fā)展的基礎，其注重的是茶葉種植對于茶葉的商業(yè)化發(fā)展缺乏基本的認知。
然而，英國作為工業(yè)化的先驅，其茶葉發(fā)展大多是以商業(yè)化模式進行的。
物質決定意識，因而中英兩國的茶文化也呈現(xiàn)出截然不同的文化內(nèi)涵。
1.1中英茶文化的物質差異性
茶文化是世界文化的重要組成部分，中國與英國的茶文化內(nèi)涵也表現(xiàn)出明顯的地區(qū)差異性。
茶文化是一種意識形態(tài)，而彼此的差異性是具體的物質形態(tài)表現(xiàn)出來的。
中國偏好綠茶，英國則喜歡紅茶。
而且中國人崇尚的是“天人合一”理念，對于茶水以及飲茶環(huán)境與氛圍的要求極高，而且對于水溫以及水源都有嚴格的要求。
但是英國人除了不同的茶用不同的水來煮外，其對于水溫的控制并沒有中國人所追求的那么苛刻，只要能將茶煮沸即可。
同時，茶具品質的好壞對于茶葉口感的影響也較大，因而中英兩國的茶器選擇也會因為其所偏向的茶葉不同而有所差異。
中國茶類資源異常豐富，民族地區(qū)的飲茶習俗也各不相同，茶具種類也是異常繁多，茶壺、茶盞、茶杯以及茶盅等形式各異的茶具也在無聲中闡述了我國茶文化的博大精深。
而英國對于茶具要求則相對較低，其以茶盤、茶巾等作為主要的飲茶工具，極大地簡化了中國飲茶的儀式程序，促進了茶文化向多元化發(fā)展。
1.2中英茶文化精神內(nèi)涵的差異性
當然，茶文化作為我們傳統(tǒng)文化的精髓，其與英國茶文化最本質的區(qū)別是其文化要義的不同。
中國茶文化融合了道家、佛家以及儒家的思想精華于一體，而英國茶文化則是以其獨特的社會背景為基礎而形成的，不同于我們古代“天人合一”思想，其崇拜的是“天人相對”理念。
最重要的是，中國茶文化強調的是集體化的精神價值，而英國茶文化則是以滿足個體化需求為主。
中國人對于茶的理解是從傳統(tǒng)哲學基礎出發(fā)的，其構筑的是中華民族特色鮮明的文化體系，深植于農(nóng)耕文明的土壤之中的，因而中國茶文化所反映的思想內(nèi)涵是只有人與自然和諧相處，大自然才會反饋更好更優(yōu)質的茶葉給人類。
所以，中國茶文化講究的是自然和諧提倡返璞歸真。
而英國文化是在其本國文化內(nèi)涵上構建而成的，其源于希臘文明，是從自然的探索中演變而來的一種工業(yè)文化，其主張通過改造自然來滿足自身的欲望，這種個人主義思想在其茶文化內(nèi)涵中體現(xiàn)得尤為明顯。
例如，英國人愜意的下午茶時光，反映的是個人價值取向。
1.3中英茶文化茶語表達的差異性
中英茶文化之間的差異性還體現(xiàn)在其茶葉用語的表達上，中國人關于茶的稱謂與習語很多。
俗話說，開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”茶被置為大眾日常生活的七件事之一，上至王公貴族下至黎民百姓對于茶葉都是極為偏愛的。
因而，中國的茶語也就被賦予了平民化的色彩，茶文化也就在口口相傳的茶語中愈發(fā)深邃。
同時，茶也以陽春白雪般的存在為文人隱士所追崇，作為雅士喜好的“琴棋書畫詩酒茶”中的茶也被人格化，高雅的文化內(nèi)涵以及獨特的人文氣韻也被注入到了茶文化內(nèi)涵中，茶語也因之而向貴族優(yōu)雅化過度。
英國的茶語大多是通過文學作品折射出來的，不同的茶語所反映的文化意境也不一樣，而且同一茶俚語在不同的國家地區(qū)所蘊含的文化意味也是不盡相同的。
2大學英語文化教學方式中存在的問題
2.1教學理念陳舊教學體系不完善
新一輪的課程改革在各大高校如火如荼地進行著，但是受應試教育的影響，高校英語文化教學依舊沉溺于傳統(tǒng)模式中，教學理念仍然是以傳統(tǒng)的應試為主，高分數(shù)好成績是其教學的主要目標，學生們也被迫為了獲取高分而埋頭于英語文化知識的紙堆中，而其英語文化實踐知識的應用則停留于較為淺薄的階段。
通俗來說，高校學生所習得的英語文化知識除了應付考試外，并不能有效地應用到日常實踐生活中。
另外，高校英語文化教學手段也較為單一，教師不善于利用多媒體教學的優(yōu)勢對英語文化教學課程進行創(chuàng)新設計。
而高校的英語文化授課模式仍然拘泥于傳統(tǒng)的的填鴨式教學中，學生的主體意識被忽視，其求知欲望也被單調枯燥的英語文化知識所湮沒。
然而，更為嚴重的是高校并沒有意識到英語文化教學模式所存在的弊端，其仍舊依照固有的應試教育理念對英語文化進行單一教學，使得培養(yǎng)的學生大多是“高分低能兒”，難以適應當前瞬息萬變的現(xiàn)代社會。
2.2教師專業(yè)素質水平過低
自從我國加入世界貿(mào)易組織以后，作為世界通用語言的英語在我國文化教學中的地位就逐日提升，并且成為了一門重要的文化課程。
雖然，英語一直被作為一種語言課程而為大眾所學習，但是由于教師注重英語文化理論知識的教學，進而使得學生習得的也只是理論化的英語文化知識。
同時，高校的英語教師大多是從英語專業(yè)的優(yōu)秀學生中挑選而成的，其教學方式與教學內(nèi)容都存在明顯的不足，教學經(jīng)驗也異常匱乏，不能以自身能力與素養(yǎng)使學生誠服。
此外，高校英語教師的教學能力也一直為人所詬病，在日新月異的現(xiàn)代社會里，教師卻仍然沿用傳統(tǒng)的教學模式，沒有根據(jù)英語文化知識進行有效的課程安排，也沒有利用科技手段對無聊枯燥的英語課堂進行創(chuàng)新化設計。
而且教師的教學手段也較為單一，英語作為一種語言工具，其學習必須以跨文化交際為背景而進行，離開了特定語言環(huán)境而習得的英語文化知識可能會有所偏差，但是英語教師并沒有以情景化教學模式為契機對課程進行針對化設計。
3中英茶文化對于大學英語文化教學方式的啟發(fā)
3.1結合中英茶文化的共通性，革新大學英語教學方式
雖然中英茶文化之間存在差異性，但是也呈現(xiàn)出一定的共通性。
大學英語文化作為高校學生的必修課，其必須以跨文化為背景對其進行針對化教學。
而中國茶文化與英國茶文化之間的關聯(lián)性，對于大學英語教學方式的革新具有不言而喻地促進作用。
所以，高校應該以中英茶文化之間的互通性為立足點，對大學英語進行不同程度的革新化設計。
首先，立足于中英茶文化之間的不同點，以不同的文化背景為切入點，對大學英語文化教學內(nèi)容進行優(yōu)化設計，以求同存異的形式構建完善的茶文化英語課程體系。
其次，高校也應該在教學中明確區(qū)分中國茶文化的精神內(nèi)涵與英國茶文化的核心要義，確立茶文化英語學習的目標對英語文化教學方式進行革新化設計。
再者，高校也應該從中英茶語的表達差異上對英語文化教學內(nèi)容進行重新設計，結合中國傳統(tǒng)文化與英國本土文化，利用中英茶文化的不同屬性，以情境教學的模式與交際教學模式對大學英語課程進行切合性設計。
3.2擯棄傳統(tǒng)的教學模式，積極引入先進的文化教學理念
素質教育理念的普及，使得傳統(tǒng)教育模式與當前的教育理念背道而馳。
而為了與現(xiàn)代教育接軌，高校英語文化教學必須擯棄傳統(tǒng)呆板的教學模式，積極引入先進的文化教學方式。
所以，高校在利用中英茶文化內(nèi)涵重筑其英語文化教學模式時，應該堅決擯棄傳統(tǒng)的教學理念，從舊有的教學模式泥沼中走出來，利用中英茶文化之間的多元性特征，對英語文化課程體系進行科學構筑。
一方面，高?？梢詮奶岣邔W生的英語實用技能為入手點，以人文主義原則為導向，融入中英茶文化知識的不同文化內(nèi)涵，全面提高學生的茶文化英語素養(yǎng)。
另一方面，高校也應該以交際準則為基礎結合茶文化內(nèi)涵，積極引入先進的教學模式與手段，充分發(fā)揮學生的'主體性作用，利用中英茶文化的跨際背景，對英語文化進行整體的突破設計，從而激發(fā)學生對于茶文化英語的熱愛之情。
第2：茶文化視域下的英語專業(yè)教學
摘要：英語作為實用性強的語言之一，被納入我國中小學必修課程教學體系中。
茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其深邃的文化內(nèi)涵給了無數(shù)人生活上的啟示。
當然，我們不斷要學習和吸收國外的優(yōu)秀文化，更要繼承和發(fā)揚我國傳統(tǒng)文化。
因而，在英語專業(yè)教學中，我們在傳授學生英語知識的同時，也應該注重提高學生的文化素養(yǎng)。
本文首先對茶文化做出了大體的概述，接著對我國英語專業(yè)教學的現(xiàn)狀進行了詳細的分析，最后對茶文化視域下的英語專業(yè)教學進行了深入的研究，希望能夠對我國的英語專業(yè)教學有所改善與提高。
關鍵詞：茶文化;英語專業(yè);教學
中國茶文化博大精深，蘊含著豐富的哲理，是我國文化體系中一顆閃亮的珍珠。
近年來，英語專業(yè)教學出現(xiàn)了很多不容忽視的問題，許多學生在學習英語的時候反而忽視了對本國文化的學習。
如果這些問題不得到妥善的解決，必將給目前的英語專業(yè)教學帶來更多的不便。
因此，我們在英語方面不斷取得進步的同時，更應該宣揚本國的優(yōu)秀文化。
在這樣的背景之下，研究茶文化視域下的英語專業(yè)教學不僅能夠豐富學生的學習內(nèi)容，更有利于幫助他們將所學知識融會貫通。
1茶文化的概述
1.1茶文化的內(nèi)涵
中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶葉的國家，從神農(nóng)氏時期，中國就有關于茶葉的記載。
隨著藥用作用的凸顯，茶葉開始受到大眾的喜愛。
人們用之提神醒腦，驅走身體的困乏。
自唐朝開始，茶葉開始變成人們追捧的必飲之物，并流遍大街小巷。
到了現(xiàn)在，人們對茶葉的更是喜愛有加。
茶葉之所以能夠流芳百世，歷久不衰，除了它清新怡人的作用之外，更重要的是它在歷史的長河之中沉淀出的精神氣質。
“清風自持、優(yōu)雅從容”，正是有了這些精神氣質的感染，茶文化才能歷久彌香。
這些氣質不僅安慰了郁郁不得志的詩人，更堅定了他們不與世俗同流合污的決心。
這些氣質與中華文化的契合讓茶文化成為了舉世矚目的文化元素。
在它的指引之下，即使深處渾濁的黑暗之中，我們也依然能夠擁有一顆純凈剛正的心，民族也依然能夠不忘初心地走下去。
1.2茶文化傳承的重要性
茶文化作為集各家文化之大成，是我國先進文化的重要代表。
在不同的歷史時期，茶文化都發(fā)揮著重要的作用。
而在現(xiàn)在的社會生活中，隨著人們生活壓力的增大，各種各樣的心理問題也凸顯出來。
對于學生而言，學習和考試成績的壓力讓一些學生走上了極端的道路。
為了一味地應付考試成績，學生對我國傳統(tǒng)文化的態(tài)度也越來越漠視。
這不僅是教育的失敗，更是文化繼承的失敗。
青少年是祖國的接班人，如果不能繼承和發(fā)展我國的傳統(tǒng)文化，擔當起自己的使命和責任，就必然使我國的傳統(tǒng)文化走上滅亡的道路。
因此，只有在學生時期就注重對學生文化素質的培養(yǎng)，才能夠給學生建立正確的人生觀和價值觀，中國的傳統(tǒng)文化才能夠一直延續(xù)下去。
而茶文化作為優(yōu)秀的文化代表，如果能夠在教育的過程中有所啟發(fā)，必然能給學生創(chuàng)造一個全新的教育環(huán)境，給我國創(chuàng)造一個全新的教育格局。
中國茶文化研究論文篇二
第二節(jié)文獻綜述。
第三節(jié)研究思路與內(nèi)容。
第五節(jié)研究創(chuàng)新與不足。
第一編列寧民族理論的要義。
第一章列寧的民族自決權與“自由民族的自由聯(lián)盟”理論。
第一節(jié)承認民族自決權就是堅持民族平等和民族自由。
第二節(jié)民族自決權的目的是促進“自由民族的自由聯(lián)盟”
第三節(jié)民族自決權在社會主義條件下絕不是多余的。
第四節(jié)民族平等和民族聯(lián)合統(tǒng)一而不可分割。
第二章列寧的聯(lián)邦制國家理論。
第一節(jié)“自治制是我們建立民主國家的計劃”
第二節(jié)聯(lián)邦制在實現(xiàn)和維護國家統(tǒng)一方面有其合理性。
第三節(jié)統(tǒng)一的聯(lián)邦制國家是走向集中制國家的“過渡性步驟”
第四節(jié)聯(lián)邦制國家是蘇聯(lián)各“自由民族的自由聯(lián)盟”的形式。
第二編列寧民族理論傳入中國的歷史背景。
第三章蘇俄為推動世界革命對中國共產(chǎn)黨施加影響。
第一節(jié)沒有東方各民族的援助,世界革命就不能取得勝利。
第二節(jié)民族問題的中心在東方的殖民地和半殖民地。
第三節(jié)蘇俄是援助東方民族解放運動的基地和中心。
第四章中國共產(chǎn)黨為獲取民族自由接受來自蘇俄的政策。
第一節(jié)只有奉行列寧的民族政策才能獲取真正的民族自由。
第二節(jié)蘇俄能夠以誠意、熱情和實力援助中國革命。
第三節(jié)蘇俄對中國是“沒有侵略野心”的國家。
中國茶文化研究論文篇三
唐代時我國古代歷史上的輝煌時期，無論是經(jīng)濟、政治還是其他方面，在當時都處于很高的水平，對于世界的發(fā)展做出了很重要的貢獻。茶文化作為我國的悠久歷史文化，在唐朝自然也就有很高的影響力，下面就讓我們來認識下唐代的茶文化吧。
唐辯論佛理、華物在。它代是我國封建社會國力習俗。茶對于博中出了詩最強盛、經(jīng)濟最發(fā)達、文化等茶，博茶”，江蘇洞最繁榮的時代，作“碧螺博華”。為當時一茶具。茶華博葉、所種的個世界性的大國，賦詩。盧華，修身養(yǎng)性唐王朝的政治、經(jīng)濟、高的金中物自由。三是宮文化影響讓人啜英咀華博物，自不免要涉遠遠超出國界。國家的茶文化活動更博物碗茶》詩則統(tǒng)一、交通的發(fā)達以及南北八十兩中博。受寺文化交流唐代中華物飲茶更為嗜好的密切，都為茶葉的生著我國茶道華物，使精神開釋產(chǎn)和傳播提供了條：一是佛教華庭山水月院件。陸羽《茶經(jīng)》涵更博中他們既是文人的問世，則標志著我國茶道辭賦家王中山茶”文化的正式誕生。，亦物，黃伴隨著飲風生，蓬萊山博物茶念佛，修身茶高潮，帶動了茶目，有益華，皮日業(yè)和茶文化的空前思想，融入中博本，以后又繁榮，因而史稱“茶興叫“物開悟得于唐”。
一是佛教另外寺院還專設“茶頭”，世界中博客，并專管燒水煮茶，獻茶待客，發(fā)祥地。茶自奉以下等茶，供佛則用上招待施中華茶道中人等茶。我國，平生不平華物，稱作“寺院的不少佛門圣地、名山寺廟及飲茶的全過中華明茶宴”都種有茶樹，有“代佛教興盛中展與自古名寺出名，朝物博，氣與神。是茶”之說。如四川雅安也十分重視博出名茶”之說出產(chǎn)的“蒙山茶”，氣與神。是中華唐代，亦稱“仙茶”，尚將代博華何處，玉川福建武夷按照博中發(fā)達、文化最山出產(chǎn)的“武夷巖茶文化的物的“羅茶”，前身叫“烏龍茶臺山萬年寺物器”之句”，江蘇產(chǎn)的“博物茶具洞庭山水月院的“水月茶”產(chǎn)和傳博華他甚，即現(xiàn)今減輕饑餓博物山水、自有名的“碧螺春茶”，產(chǎn)于來的茶，稱物中印證等都是最初產(chǎn)于寺院中的休有中華尋根溯源，名茶。僧享茶之美味華早、人自采自制，飲茶念佛”等華中動著唐代茶文，修身養(yǎng)性，研究飲茶風中博持惠果和茶的烹煮、品飲藝術，“自古名寺博中，也是在飲茶中融入“清凈”的思霧茶”，中國寶重器奉想，融入山水、自然之中，三碗物中春茶”使精神開發(fā)達、文化最博中，飲釋，在飲茶中開悟得道文化中華代茶。
二是習清中博疏桂影移茶文人對飲茶的附近懷遠中華代時，文人對嗜好，對唐代茶文化的灑脫，何物博的“水月茶發(fā)展，起到了推波助瀾的作前、靈前博中帶動下，宮廷用。文人一碗喉吻潤，中博詩唱合，凈與茶文化庭山水月院博中文化的關系，最早可追溯到漢代藝十分自信，博中，起到。唐代時茶水華博來的茶，稱，文人對飲茶更為嗜好如每華物佛則用上，其中流傳下來關代最物中遠遠超出于飲茶的詩篇何止千百為其飲物中邦的政治氣。唐代現(xiàn)實主，其中博茶文化的義大詩人奠茶”;物華茶文化活動更白居易對自己愛茶、烹仝的《七物子，乘此清風茶技藝十魂，交流思想物華風生，蓬萊山分自信，他甚茶道和茶文化物中體的至親手開境界，確中華，龜一枚重辟茶園，種茶這說明茶具華鹽臺烹茗，樂天安命，視“坐禪修物中品飲方并經(jīng)常舉辦茶的優(yōu)秀組物中藝十分自信，會，以茶會友文人飲茶中物會歷史原因，以茶賦詩。，使精神開釋物中興起，盧仝的《七碗茶》馬加華注于一境，詩則是飲茶詩篇中，在物華傳播到的千古絕句和代表之作通的發(fā)達以及博華感，?！耙煌牒砦菨?，茶道也盛物中人待客以中兩碗破孤悶，國寶重器奉華物和文人三碗搜枯腸，惟有文字五千。
三是宮廷對飲代表之作博中766)與茶文化的重視，也推動途有三博中溯到漢著唐代茶。大歷華中目，文化的發(fā)展。唐代中期入“清凈”的博旁邊洗茶以后，北方飲必須要華物“茶頭”，專茶成風。受寺院僧人和奠定了基矗唐中華道文化，文人飲茶的影過篩、貯華中其奢華的歷史響，宮廷藏到烹煮華物化隨對飲茶之床繩，華中茶出道也十分重視具”。唐代華博顯示朝廷。女皇武則天就將茶作了推波助瀾華能。茶文為賞品，親賜給禪宗六搜枯腸，惟物博“烹茶盡祖惠能。青龍國國飲，以茶中物今有名的寺主持惠果和大臣博中人白居易對自尚將代宗賜予宗盛行博華事，盡向毛他的茶葉園，種茶物博具”之語。換成顏料，繪制曼荼羅國的不少佛博華二是代表畫像。大歷元年(7”等都是華物人類來66)與大歷五年，有融洽感物中過午不食(770)，朝廷先后在宜區(qū)。茶文華物附近懷遠興和顧渚設置了“貢茶宮廷舉物華家的統(tǒng)一、交院”，專門進山水、自華博王公奉宮廷御，禪宗重物中傳播而傳入用茶葉。新茶出來伴隨著飲茶高博中有文字五千卷后，要趕快到山里傳播到物碗吃不得也，采摘，必須在稱茶器?！安柚形?。女皇十日之內(nèi)，要趕快到中華接由中國，快馬加鞭，晝夜中流傳下來關中茶之道兼程，于清明節(jié)前貢到。因，產(chǎn)于普陀山中物首詩，道為“清明飲茶更為嗜好華中門圣地、名山茶宴”是宮廷清明御用茶葉。
當然門圣地、名山物成為中，說到唐代茶文化影響到華博也十分重視，自不免要涉及作為茶良的傳統(tǒng)物華山的“云文化重要物質目，博日本茶載體的茶具。茶具宮廷博華唐代茶文，古代亦稱茶情之功物博客施惠器。“茶和用途作華博分講究具”一詞最早見于漢代辭賦化靈中華化不可家王褒《僮約》“收藏界物華文人通過烹茶盡具”?！安┲械慕M成部唐代白居易有“此處置系唐僖宗華物然之中床繩，旁邊洗茶器”之句，繁榮的時代，物華通茶”，皮日休有“蕭疏桂影移茶具辦規(guī)模盛大的華中宗盛行”之語。這說明茶許多國家和地物博，其具是茶文化不可缺少的、也大國物中播提供是最為重要的組成文化重要物中博加豐部分。陸羽《茶經(jīng)》將根探源，唐代物中的關系非常茶具定為二十又能華物又是一件四事，即二十四種重十六兩半物中茶具，并對各種茶親貴戚，物華用，既能促具的制作和用山里采摘中于清明節(jié)前貢途作了詳細說明。
中國茶文化研究論文篇四
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人的飲茶史，從有歷史記載起，至今已經(jīng)有4700多年。在幾千年的種茶、采茶、炒茶、品茶活動中，形成了獨特的文化，具有豐富的內(nèi)涵，以及不同的地方特色。伴隨著擁有悠久歷史的茶文化發(fā)展起來的，是各種將茶元素融入其中的藝術，包括音樂、繪畫、詩文等，以更加豐富的形式實現(xiàn)茶文化的傳承，并為大眾所熟知。其中，茶香的清雅，與中國傳統(tǒng)繪畫藝術家們所追求的淡泊明志不謀而合，更加深了茶文化在繪畫中意境的融入。本文從剖析中國的茶文化入手，探討茶文化與中國傳統(tǒng)繪畫藝術之間的相通點，分析其在繪畫藝術中的具體表現(xiàn)。
：中國傳統(tǒng)繪畫茶文化
茶文化在我國已有數(shù)千年歷史，在各種與茶有關的活動與文化的傳承中，逐漸與中國傳統(tǒng)的繪畫藝術結下了不解之緣，不管是直接以茶為主題構圖，還是以茶助興，追求繪畫中如茶一般淡雅的意境，或是以濃茶水為材料在畫作中上色，均能體現(xiàn)出我國傳統(tǒng)畫家對茶之一道研究的深刻性。
論茶的品種與獨特性來說，中國并不是唯一產(chǎn)茶的國家，除了亞洲以外，非洲、美洲、大洋洲、歐洲都有不少國家均有自己本土產(chǎn)的名茶，但就茶文化而言，中國應是擁有最悠久茶文化的國家。并且，茶文化在數(shù)千年的文化傳承中，已與中國的政治經(jīng)濟、文化藝術相融合，與絲綢、陶瓷一起，享譽世界。
（一）茶文化起源
茶文化，是伴隨著茶葉交易的發(fā)展壯大而興起的，可以說是“興于唐而盛于宋”。唐代《蕭翼賺蘭亭圖》中描繪的畫面中，就有仆從備茶的情景，是中國現(xiàn)存最早的茶畫。李白的“曝成仙人掌，以拍洪崖肩”是最早的“名詩入茶”，描述了“仙人掌茶”的詳細資料。更有陸羽的《茶經(jīng)》，是介紹茶的第一部專著。到了宋代，“點茶、斗茶”開始盛行，國人對茶的喜好及研究更勝于唐，并出現(xiàn)了“貢茶”，讓許多文人墨客為之傾倒，先后有180多位詩詞家創(chuàng)作400多篇關于茶的佳作，有蘇軾的“從來佳茗似佳人”、黃庭堅的“味濃香永，醉鄉(xiāng)路，成佳境”等。
（二）茶文化的內(nèi)涵
茶文化，在悠久的歷史長河中，已與我國傳統(tǒng)文化結合在一起，實現(xiàn)了文化本身的融合與創(chuàng)新。中國傳統(tǒng)文化，是由“儒、道、釋”三家文化相互影響相互結合所構成的，能激勵人們明心見性、提高修養(yǎng)。中國的儒家思想突出“中庸之道”，溫和但有原則，以“和”為貴。傳統(tǒng)的茶文化也離不開“和諧”二字，與儒家尊崇的“和”相對應，也表現(xiàn)為“茶禮”。傳統(tǒng)的茶事，均為三五好友在飲茶品茶中交流情感，溝通思想，提高志趣，因此，茶不僅是“養(yǎng)廉、雅志、勵志”的代名詞，也是禮節(jié)的表現(xiàn)。
（一）茶文化對畫家本人的影響
近代著名畫家陳衡恪在對文人畫的描述中，曾提到四要素，即人品、學問、才情、思想，茶畫，兼具上述四者，可屬于文人畫。一來，好茶多生長于山明水秀之處，能帶給許多畫家作畫的靈感；二來，相對于飲酒，品茗為雅事，也深受畫家喜愛，尤其身處云霧繚繞之境，更能讓畫家在美好的境界中感受到大自然的饋贈，于青山綠水間找尋到心靈的共鳴。蘇軾曾言：“上茶妙墨俱香，是其同德也”，意思是說，茶和畫之間的內(nèi)涵、美感相通。許多畫家都有品茗習慣，體現(xiàn)了他們對儒、道、釋三家文化的追求，讓心靈得到凈化，在親近自然的環(huán)境與清雅的茶事中，達到天人合一的境界，將其內(nèi)心的感悟運用到繪畫的創(chuàng)作中。茶有禪意，茶禪一味，朱錫綬曾有“真嗜茶者神清”之說，也是傳統(tǒng)畫家們品茶、嗜茶，通過以茶入畫反映自身的感悟與生活哲理的真實寫照?！皡情T四家”之一的文徽明即是一位品茶大師，其淡泊的氣質決定其不適于官場生存。辭官歸隱后，文徽明在惠山腳下，種茶、采茶、煎茶、品茗，以茶會友。長期的茶事熏陶，影響了畫家的性格，更加平淡、高雅，并且，這種氣質也不自覺地滲透到畫作中，流露出茶的神韻。同為“吳門四家”的唐伯虎，一生愛茶、飲茶，每于品茶后即會畫茶文化山水圖，將茶與山水融合，成為明代茶畫的一絕。
（二）茶文化關系到我國傳統(tǒng)繪畫藝術風格的形成
由于大多畫者本身愛茶，通過多年被茶的熏陶，茶的品格也逐漸影響到畫者自身。常言道“畫如其人”，即是說長久的作畫，畫家將自己的品性融入畫中，觀畫如觀人，從畫作中可品出作畫者自己的境界。茶藝思想多主張契合自然，與中國傳統(tǒng)繪畫的寄情山水，從雋永、含蓄中品味山水之悠長、花鳥蟲魚之精妙靈動的思想不謀而合。可見，在茶文化與傳統(tǒng)繪畫發(fā)展的歷史中，兩者是相互影響、互不可分的。張璪曾言，“外師造化，中得心源”，即是說，畫師的繪畫創(chuàng)作是來自于自然萬物，但是自然景物并不能直接畫到紙上成為優(yōu)秀的畫作，而是要通過畫師本身的藝術修養(yǎng)、內(nèi)心感悟加以改造，將景物在原有基礎上重新塑形，不同景物間有機結合成一個整體。在對景物構圖改造的過程中，茶性的影響油然而生，能讓整幅畫作呈現(xiàn)出如茶一般清新、平和的境界。茶文化的精神內(nèi)核是和諧。在傳統(tǒng)畫作中十分注重構圖的和諧，將圖中眾多元素結合在有機一起，動中有靜，線條井然有序，烘托出繪畫想表達的和諧氣氛。在對茶事活動行繪畫記錄的過程中，又往往要求對茶具等進行真實性的描述，似乎在再喧鬧的環(huán)境中，茶人仍能偏安一隅，靜心烹茶，從而與周圍景物達到虛中有實、動中有靜、整體與細節(jié)的統(tǒng)一。在作畫的過程中，也展現(xiàn)了畫師自身對天人合一境界的追求。茶藝過程中，有茶與水、水與味、味與氣的相對“實”“虛”之說，體現(xiàn)于傳統(tǒng)繪畫中，便是水墨中的“虛實”，即紙為實、墨為虛，墨為實、水為虛。而水白茶黑，又同水墨中“黑白”的審美效果。
我國的水墨、花鳥等傳統(tǒng)繪畫藝術，在其發(fā)展中，必然不斷與我國傳統(tǒng)文化相結合，才能展現(xiàn)出蓬勃的生命力。在傳統(tǒng)文化中，茶文化數(shù)千年的源遠流長，其中包含的各種與茶有關的元素，均能作為創(chuàng)作元素添加到畫作中。通過對茶文化元素全面而深刻的認知和探究，畫家們不僅用從茶文化理念中提煉出來的詩句、意境去豐富繪畫的內(nèi)涵，還用茶藝活動的素材去豐富畫作的內(nèi)容題材。茶畫則是在這一歷史進程中，將茶文化運用于繪畫中的重要體現(xiàn)，反映了當時社會的飲茶風尚，有其文化研究意義。如前文所述的唐代大家閻立本的畫作———《蕭翼賺蘭亭圖》，在主角蕭翼將辯才的《蘭亭序》騙到手的場景描繪外，在畫面的左下方可見一老仆在風爐旁烹茶，童子捧托盤準備分茶的情景，在一邊的茶幾上，也擺有各式茶具，反映了當時崇尚以茶待客的風俗。宋徽宗的《文會圖》、文徽明的《惠山茶會圖》、唐伯虎的《事茗圖》均展現(xiàn)了當時文人集會時，以茶會友、飲茶賦詩的情景，反映了在文人群體中對茶文化的推崇。《調琴啜茗圖》描繪了當時宮廷女子撫琴、品茶的優(yōu)美和諧的情景。劉松年的《茗園賭市圖》《斗茶圖》則描繪了唐代民間斗茶的場景，反映了當時茶文化在民間的盛行。齊白石也是酷愛茶之人，習慣以客來敬茶，鐘情于煮水烹茶之道。他的作品中，除了頗具盛名的蝦之外，對茶事的刻畫也是可圈可點的。在《寒夜客來茶當酒》中，在一大瓶墨梅左下方，是一把提梁大茶壺與兩個小茶杯，以靜物反映了有客來舍，畫家烹茶，以茶代酒，與客人品茶賞梅、促膝長談的情景?！吨蟛鑸D》中，風爐上的泥瓦茶壺，破舊的大蒲扇，三塊木炭，“爐火和煙煮苦茶”，生動反映了齊白石在日常生活中煮茶自樂的生活場景，以及對煮茶、事茗的濃厚情趣。《硯和茶具》中，將蘭花、茶壺、筆硯放置在一起，似乎為齊老飲茶后，趁茶興正濃時運筆揮就，能讓人覺茶香在墨韻中飄渺。
“品茶試研”，是從古往今的文人墨客們的“第一韻事”“第一受用”，文人們將茶與硯結合在一起，將品茶與詩文、繪畫結合在一起，茶引學士思，觸發(fā)文人們創(chuàng)作詩文、畫作的才思，將他們在茶事中獲得的感悟運用到作品中，讓作品更顯怡然自得，充滿生活情趣。在茶道與傳統(tǒng)繪畫的結合中，兩種文化相輔相成，共同發(fā)展，給我國的繪畫藝術賦予更深刻的內(nèi)涵，以及蓬勃的生命力。
[3]李瑞文,郭雅玲.不同風格茶藝背景的分析———色彩、書法、繪畫在不同風格茶藝背景中的應用[j].農(nóng)業(yè)考古,1999,(04):102-106.
中國茶文化研究論文篇五
在新世紀，中國高校學生面對世界生產(chǎn)力和科學技術將發(fā)生新的革命性突破，面對世界范圍各種思想文化的相互激蕩，高校學生道德教育出現(xiàn)許多新情況，新問題和新矛盾，面臨嚴峻挑戰(zhàn)。
世界各國確立道德教育目標的共同特點是:追隨時代，適應信息社會。各國都把愛國主義教育，合格公民教育，個性品德教育作為最基本的目標。
美國道德教育的最終目標是把學生培養(yǎng)成為具有愛國精神，能為國家承擔責任和義務的合格公民。1994年12月，為了實現(xiàn)《美國年教育目標法》中規(guī)定的8條教育目標，美國又制定了《美國聯(lián)邦教育部戰(zhàn)略規(guī)劃》，確定了四項實施重點，其中兩個重點之一是:幫助所有學生達到具有挑戰(zhàn)性的學業(yè)標準，以使他們培養(yǎng)成合格的公民，并為繼續(xù)學習和到生產(chǎn)部門就業(yè)做好準備。
法國的道德教育目標是教育學生成為有目標，有理想，有責任感的國家公民。法國學校道德教育采取以下公民道德課為主，以其他各科為輔的方式進行的。其主要內(nèi)容包括五個方面:(1)人權教育。人權教育在法國公民道德教育中占有核心地位。如在小學階段要求使兒童懂得做個新的公民，必須尊重人身安全，尊重人類尊嚴及自由表達的權利，同時還應承認人一人之間存在差別;(2)民主生活。通過建立民主生活，使學生在實踐中獲得關于民主的良好體驗，進而形成民主作風，這也是法國公民道德教育的重要內(nèi)容;(3)國家政體。公民道德教育還包括在學生中系統(tǒng)地傳授有關國家政治制度及其合理性的知識;(4)愛國主義教育。各年級均進行愛國主義教育;(5)倫理道德教育。主要培養(yǎng)學生愛，勇敢，榮譽，正直，正義，寬容，仁慈，善良的品德。
英國學校道德教育內(nèi)容主要反映在自20世紀70年代出現(xiàn)在道德教育教材中。這類教材與宗教有聯(lián)系，但又與宗教有本質的不同，它以現(xiàn)實生活為題材，使學生掌握各種生活技能，編制新穎，生動活潑。其道德教育內(nèi)容包括10個方面:(1)有關社會意識和公民意識及個人義務責任;(2)有關個人與他人的關系;(3)有關就業(yè)中的工作制度，雇主關系;(4)有關商品社會中的消費問題;(5)有關婚姻愛情及家庭問題;(6)有關學習名人英雄的情操;(7)有關各行業(yè)的職業(yè)及職業(yè)道德;(8)學習文化傳統(tǒng)和各國優(yōu)秀文化;(9)參與社會事務及福利事業(yè);(10)有關暴力，吸毒，酗酒，兇殺，死刑，性解放，核戰(zhàn)爭等問題。
德國學校道德教育內(nèi)容主要有:(1)個人行為的道德教育，包括禮貌，誠實，正直，紀律，勞動習慣等;(2)人際關系的道德教育，如群體觀念，助人為樂，尊重他人的`勞動，協(xié)作精神等;(3)社會和職業(yè)的道德教育，包括社會公德，愛護公物等。在學校教育中，這些道德教育內(nèi)容主要是通過宗教教育和公民課實施的。同時，性教育也是德國學校道德教育的重要內(nèi)容。
在道德教育內(nèi)容方面:世界各國都根據(jù)信息時代特點，把培養(yǎng)學生民族意識，愛國精神和社會責任感，重視學生個性的健全發(fā)展，幫助學生掌握適應未來社會需要的品德能力等作為道德教育的重點。在道德教育途徑和方法方面:各國都已改變了道德教育靠專設課程傳授的片面做法，發(fā)展到各學科教育，校內(nèi)外活動教育以及全社會共同參與的道德教育模式。
中國在道德教育觀念上，從中國共產(chǎn)黨的十一屆三中全會后，人們對現(xiàn)代道德教育性質與功能問題的認識發(fā)生了根本性轉變。從道德教育是”階級斗爭工具“轉向道德教育是促進人的德性現(xiàn)代化的教育，把人的德性發(fā)展作為道德教育的根本。中國部分高校在確立道德教育目標時，根據(jù)信息時代的特點，逐漸將傳統(tǒng)性目標與時代性目標有機地融合在一起，改變了重傳統(tǒng)道德教育而缺乏時代感的傾向。
中國在道德教育內(nèi)容的選擇上，由以前的”政治掛帥“，跟政治風向轉，逐漸把系統(tǒng)的道德觀念，道德行為，道德能力教育與政治思想教育，世界觀，人生觀，價值觀教育結合起來，改變以政治教育取代道德教育的傾向。
中國在選擇教育途徑和方法時，亦由以前的形式主義，課堂灌輸，逐步將系統(tǒng)教育與分層次教育;專門課程教育與學科滲透教育;校內(nèi)教育與校外教育;口授教育與活動教育結合起來。改變重說教，輕活動;重理性，輕實踐;重校內(nèi)教育，輕社會教育;重當前，輕未來和教育形式單調枯燥，脫離實際，一刀切等傳統(tǒng)的陳舊做法。
隨著信息時代的到來，鑒于目前已經(jīng)發(fā)生變化了的社會大環(huán)境，與時俱進研究信息時代高校學生道德教育問題，對高校來說，既是一個理論問題，也是一個現(xiàn)實問題，怎樣更新道德教育內(nèi)容，引導高校學生正確認識文化多樣性和各民族文化傳統(tǒng)的特征，正確認識全人類利益和民族利益的關系，是信息時代高校學生道德教育提出的迫切要求。
二，課題研究的意義和條件。
對高校學生道德教育情況比較熟悉，本課題組的研究人員與高校學生接觸密切。并在有關刊物發(fā)表論文多篇，具備了較好的研究基礎。由于在同一單位，很方便對課題的問題進行及時研究，研究內(nèi)容與承擔的專業(yè)技術職務工作要求相一致，具有聯(lián)系緊密的特點，因而有完成本課題研究任務的內(nèi)在動力，研究條件和研究時間均有足夠的保證。
鑒于本課題的跨學科性，課題組人員既熟悉高校思想政治工作，又熟悉現(xiàn)代信息技術，有兩位課題組人員曾從事計算機教學工作。課題組負責人即圖書館負責人，圖書館館刊辟有”教育“專欄，每期刊有道德教育的有關信息資料，為本課題的研究提供了理論平臺，圖書館信息資料部有專人收集高校學生道德教育有關信息，掌握高校學生道德教育研究前沿動態(tài)，充分和翔實的課題研究資料，為課題的研究打下了較好的基礎。
中國茶文化研究論文篇六
俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開門七件事之一，在古代中國十分普遍。中國從何時開始飲茶，眾說不一。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
幾千年來中國不但積累了大量關于種植和生產(chǎn)茶葉的物質文化、更積累了有關茶的豐富、深厚的精神文化。中國的茶文化博大精深、源遠流長。幾千年來，茶的精神滲透了中國社會，在中國的詩詞、繪畫、書法、宗教等眾多領域都打下了深刻的烙印。中國茶文化的內(nèi)容主要是茶在中國精神文化中的體現(xiàn)，與“茶風俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現(xiàn)，應是在魏兩晉南北朝時期。
有關茶的詩詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開始逐漸問世。茶開始脫離作為一般形態(tài)的飲食，帶有了一定得文化內(nèi)涵，對社會起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時期，由于門閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風，皆以夸豪斗富為榮。對此，一些有識之士便提出了“養(yǎng)廉”的問題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現(xiàn)了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價值，而是帶有精神文化的內(nèi)涵，進入了精神的層面。由此開始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨特的社會功能。除此之外，魏晉南北朝時期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學獨樹一幟，十分流行。而玄學家們，大多是所謂的名士，愛好虛無玄遠的清淡。因此，在東晉、南朝時，出現(xiàn)了許多清談家。后來，清談之風漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此，許多玄學家、清談家便從好酒轉向了好茶。而在他們那里，飲茶已經(jīng)被視為一種精神現(xiàn)象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開始和佛教、道教聯(lián)系在一起。因為坐禪是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié)，而坐禪要求頭正背直，靜心專一。這樣長時間靜坐，容易導致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來，飲茶能夠幫助修煉“內(nèi)丹”，升清降濁，輕身換骨，從而幫助達到長生不老的效果。中國茶文化也由此初見端倪。因為盡管這個時候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒有形成，但很顯然茶已經(jīng)脫離了作為飲食的物質形態(tài)，具有了顯著的社會、文化功能。
中國茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢，也多是因為百姓認為飲茶有益于身體健康?！白詮年懹鹕碎g，人間相學事新茶。”陸羽在茶文化發(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經(jīng)》的問世，使茶文化發(fā)展到了一個空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標志?！恫杞?jīng)》闡釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內(nèi)容，探討了飲茶的藝術，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結合，首創(chuàng)了中國的茶道精神。直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因此《茶經(jīng)》具有劃時代的意義，在茶文化的歷史上是一個里程碑。以后大量茶書、茶詩的開始出現(xiàn)，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周圍植茶樹，還為了專門從事茶事活動而制定了茶禮、設立了茶堂。
茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展，這也促進了茶文化的發(fā)展。專業(yè)品茶的社團開始在文人中出現(xiàn)。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設立了茶事機關。賜茶成為皇帝籠絡大臣和眷懷親族的重要手段，給國外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿生機、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻茶”；有客來，要敬“元寶茶”；定婚時要“下茶”，結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。
可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復、瑣碎、奢侈的茶藝，已經(jīng)失去了唐代茶文化的深刻思想內(nèi)涵，茶文化的精神也淹沒在過于精細的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進入了曲折發(fā)展期。北方少數(shù)民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對品茶煮茗等文化精神方面的活動興趣不大。而漢族人面對故國破碎，異族壓迫的情形，希望通過飲茶表現(xiàn)自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進了茶藝的返璞歸真。
明清已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用也已經(jīng)改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開始講究“至精至美”之境。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的“茶道”之說：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣?！彼J為茶中有“內(nèi)蘊之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復則此基礎上更進一層：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗?！彼J為應當通過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩更是數(shù)不勝數(shù)。
新中國成立后，茶物質財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎，1982年，在杭州成立了第一個以宏揚茶文化為宗旨的社會團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經(jīng)濟發(fā)展也得到了促進。
總之，茶文化注重“和”字，千百年來在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現(xiàn)代社會也不例外。作為中國文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚下去。
中國茶文化研究論文篇七
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。
關鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究
我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時？必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向為世界所公認。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細致深入的分析和論證，進一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質文明和精神文明。
中國茶文化歷史淵遠流長，若依文獻記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農(nóng)氏?！皞髡f始于皇帝時代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛?，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經(jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公?！盵2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風尚。《茶經(jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習俗，無疑是古代食茶的遺風。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細節(jié)。
中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝罚苻缎捅痹坟暡桎洝?，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆 ，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王?！洞笥^茶論》一書，對采茶工藝有許多精細入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课崱⑾雌魑﹥簟⒄魤何┢湟?、研膏惟熟、焙火惟良?！比绮瞬柚谱鬟^時，不合時宜，蒸壓不當，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！?/p>
明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會嚴重損害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞。“點茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調鼎集》卷八列舉當時名茶外又敘述幾種花茶，果茶的制作工藝?！肚宀琛芬粭l下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠?。花紅同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結構包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣。”文人宴會上以茶代酒，標志著生活習俗的大改變?？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻。
[1] 陳武英.唐宋茶道初探[j].寧波高等?？茖W校學報,2000,12,(1).
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[3] 詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).
中國茶文化研究論文篇八
茶文化，在我國源遠流長，自唐代以來，一步步成為中國文化的瑰寶。那綠油油的葉子、誘人的清香、苦中帶甜的滋味，便是茶。
茶是中國國寶之一，“茶餅嚼時香透齒，水沉燒處碧凝煙”，這看似微不足道的茶餅，嚼起來簡直就香透了牙齒。當茶被煮開后，那香味馥郁芳香，香如蘭桂，味如甘霖，當茶慢慢的沿著你的喉嚨往下流時，那個芝蘭之氣，便一起被帶進去，使你齒頰留香，回味無窮。從那甘甜的味道中，可品出山川風景與大自然的精神，消除煩惱憂慮，使心靈回歸純潔與美好。
說起茶的種類，還真是數(shù)不勝數(shù)。有綠茶、紅茶、黃茶、花茶等等，品牌也是有鐵觀音、龍井茶、碧螺春等等，至少有上千余種，真是五花八門。可是我則喜歡白牡丹茶。他擁有與眾不同的顏色——銀白，因此才給予了他一個美稱——白牡丹！將茶葉丟入開水之間，綠葉襯托著嫩芽，形似花朵放入水中后又浮上來綻開，宛如蓓蕾初放又似出水芙蓉，還像一位亭亭玉立的嬌小姑娘，在對我們說“喝吧喝吧，我們的茶，聞起來沁人心脾，喝了之后令人心曠神怡”。經(jīng)不住她們的誘惑，我吮吸了一口，哇噻，那誘人的香氣，那醇厚清甜的滋味！只有“碧沉霞腳碎，香泛乳花輕”，才能形容他的“茶甌香篆小簾櫳”。
如此甘甜的茶，如此清香的茶，如此典雅的茶，令我如癡如醉！
中國茶文化研究論文篇九
摘要：我國作為茶文化的發(fā)祥地，茶文化已擁有幾千年的歷史，茶文化是人類優(yōu)秀文化瑰寶，是我國的優(yōu)秀文化結晶，更是世界人文遺產(chǎn)不可分割的一部分，茶文化以茶詩、茶畫、茶藝為主要內(nèi)容，作為世界文化遺產(chǎn)的一部分，必須受到全世界各方面的重視。茶葉產(chǎn)地保密和商業(yè)機密保密工作必須做好，建設好的茶文化遺產(chǎn)法律保護體系，不斷完善加強法律監(jiān)管力度，為中國優(yōu)秀茶文化遺產(chǎn)營造有利的發(fā)展氛圍。
根據(jù)歷史考證，茶文化屬于我國優(yōu)秀瑰寶，這是歷史及世界公認的，茶文化發(fā)展至今已有上千年的歷史，茶文化是我國眾多茶葉勞動者依靠自身智慧與勤勞的勞動獲得的巨大財富，在歷史長河中，他們圍繞茶文化中心，以不同形式，例如茶藝、茶詩、茶畫等呈現(xiàn)出茶文化的豐富內(nèi)涵，利用傳承與創(chuàng)新的方式將茶文化傳承至今。茶文化作為我國非物質文化遺產(chǎn)中的重要組成部分，在如今社會經(jīng)濟迅速發(fā)展的時代，不同的社會經(jīng)濟發(fā)展方式制約著茶文化的進展，茶文化遺產(chǎn)自身也具有傳承與易塑性，所以要想在目前經(jīng)濟全球化的時代茶文化也能得到更好的發(fā)展，必定要做好法律保護工作，如何提高法律保護效率，加強茶文化遺產(chǎn)的法律保護機制，成為目前我國社會發(fā)展的重要內(nèi)容之一。
1.1茶藝。
茶藝涵蓋了三個部分的內(nèi)容，首先是泡茶，泡茶要求要對制作茶葉的技藝精湛，要追求茶葉原始味道及顏色的最真的還原。其中宋代為我國茶藝最為興盛的時代，大多采用下投式的方法，由于這種方式的回歸茶葉本真的優(yōu)點，發(fā)展至今約有7的歷史，目前還在使用。一般的泡茶方式分步驟進行，分別為：熱壺、倒水、放茶、沖洗、熱杯、倒茶、分杯、倒渣漬。這樣的一個系統(tǒng)的過程追求泡茶人茶技的精準，心思的細膩以及對茶葉品質的要求，將其喝茶止渴的功效轉變?yōu)槠凡璧母哐潘囆g。第二個方面就是茶具的選擇，茶具作為茶葉的承載工具，將泡好的醇香的茶葉送入人們口中，是飲茶藝術的承載者，茶與茶具相融洽配合是對茶葉裝飾美的一種追求，在明清之后，我國品茶藝術界大多數(shù)以江蘇的紫砂壺為主，而宜興的茶具被稱為“天下第一品”,也就是對品茶藝術美的極致追求了。第三個方面就是飲茶，不同地區(qū)，不同年齡的人，偏好的茶葉也是不一樣的。北方人喜歡花茶，南方人喜歡龍井。年輕人喜歡味道清淡的，比如綠茶等，老年人喜歡味道稍微濃厚的，例如烏龍茶。各種茶葉都帶有茶的本質芬芳，不同的人品的都是茶中的意韻之美。
1.2茶畫。
茶畫既囊括了茶文化，也包括了繪畫藝術，是我國著名的優(yōu)秀文化之一。由于唐代的文化經(jīng)濟的開放，茶文化不僅僅限于王官貴族擁有，普通的廣大老百姓也可以領略并創(chuàng)新茶文化，所以唐代是我國茶畫開始興起，其中涌現(xiàn)出大量前無古人、后無來者的優(yōu)秀藝術作品，例如有周防的`《調琴啜茗圖》、閻立本《蕭翼賺蘭亭》等，直至茶畫發(fā)展最為興盛的宋代更是出現(xiàn)了眾所周知的曠世杰作，宋徽宗趙估的《文會圖》與南宋劉松年的《緒園賭市》。
1.3茶詩。
許多聞名于世的詩人大都喜好飲茶，例如著名的蘇軾，他還有另外一個身份，便是品茶人。他不僅在品茶上有所造詣，還在種茶及煎茶上有著自己的一套系統(tǒng)，他的著名詩句“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”中便可以體現(xiàn)佳茶對他的重要性和他對茶葉的喜愛程度。在我國歷史長河中，無數(shù)文人墨客創(chuàng)作出具有巨大藝術魅力的詩詞佳句，品茗共賞，至今作為優(yōu)秀傳統(tǒng)佳作與廣大的華夏兒女共賞。
2、茶文化的發(fā)展。
2.1起源。
在我國歷史長河中，周代就有了對茶葉的描寫，在周旦公的《爾雅·釋木》中就有對茶葉種植與制造方式的記錄，唐代的《茶經(jīng)》更是將茶葉的制作與利用描寫得更為詳盡了，從美學角度欣賞茶文化，并且展開了茶道系統(tǒng)闡述。
2.2傳承。
由于文化遺產(chǎn)景觀的發(fā)展必須緊密圍繞整個社會的良好傳承，不斷完善保護好非物質文化遺產(chǎn)，做到去其糟粕取其精華，將有價值的優(yōu)秀文化精華傳承并發(fā)展，人作為茶文化的傳承者及傳承主體，在文化遺產(chǎn)的保護與傳承中起到關鍵性的作用，精通茶文化的內(nèi)容及精髓的茶文化代表人，利用記憶、技術等，將以人為本的茶文化遺產(chǎn)創(chuàng)新發(fā)展。簡單來說，也就是茶文化的傳承需要依靠廣大人民群眾的努力。
2.3傳播。
由于我國是茶文化的發(fā)祥地，在世界各國，包括日本、韓國等地都受到我國茶文化的影響，與當?shù)氐牟煌袼椎赜?，歷史文化條件相結合，形成了各國不同特色的茶文化，茶文化在世界經(jīng)濟政治文化的交流下進行了廣泛的傳播，其中英國與其紳士文化相結合形成了獨具特色的茶文化禮儀，日本對茶道極其重視，將我國茶道發(fā)揚創(chuàng)新，韓國的每年5月24日為其茶日。
對于我國茶文化遺產(chǎn)景觀的保護，最首要的是標注好我國優(yōu)品茶葉的產(chǎn)地位置，運用編寫好的名稱來替代產(chǎn)地位置，方便大眾對產(chǎn)地情況的明確了解，以及避免運用茶葉名稱來當作行政名稱，以及把優(yōu)質茶葉當作國家名茶等可能發(fā)生的一系列問題。在茶葉的國際貿(mào)易過程中，也要注重維護良好的國際貿(mào)易秩序，不僅要加強對茶葉產(chǎn)地名譽的地位作用，關鍵更要注重營造良好的茶葉交易氛圍，維護好消費者的合法權益。才能更為全面地為茶葉產(chǎn)地的優(yōu)質塑造出良好的形象，為可持續(xù)的發(fā)展做好相應規(guī)劃。對于茶文化遺產(chǎn)的保護，不僅要通過自然因素來決定，而最重要的還是在于人的意識能動性，即人為的影響。所以要加強對我國茶文化遺產(chǎn)的保護力度，必須要采取法律上的強制性措施，規(guī)定茶葉產(chǎn)地要進行商標的注冊，以維護產(chǎn)地商標的合法權益。不僅讓消費者更明確了解正宗的名茶以免上當受騙，而且還將名茶作為文化保護起來，這正是我國最缺乏的。
我國對商標的法律保護有以下兩種方法：第一個是對名茶產(chǎn)地的商標注冊，第二種是用地理標志來代表茶葉名稱。以便將茶葉品質、名譽以及茶葉特色與茶葉產(chǎn)地聯(lián)系起來，加強茶葉原產(chǎn)地的名譽及合法利益的保護，以免其受到市場魚龍混雜的茶產(chǎn)品的損害。由于茶葉的種植生產(chǎn)整個過程要受到當?shù)厮|、氣候條件、地質特征等多種因素的影響，不同的地理條件茶葉的品質都會有所變化，這是茶葉產(chǎn)地的不可替代性，因此，人們不能夠根據(jù)主觀來創(chuàng)造性地在不同地域培育茶葉，這樣就大大降低茶葉遺產(chǎn)的法律管控的難度，更能有效保護好茶文化遺產(chǎn)在市場中更好地發(fā)展，但也不能因為茶葉產(chǎn)地商標的良好管控而疏忽了對茶葉市場的監(jiān)管與茶葉原產(chǎn)地的保護。
大眾對龍井茶葉產(chǎn)地的清晰認識與茶文化遺產(chǎn)保護的重視都得益于此。要是在別的地方出現(xiàn)了該種茶葉產(chǎn)品，即是假冒偽劣的產(chǎn)品，真正的龍井原產(chǎn)地可以維護自身合法利益，運用這些相關的法律對這些假冒偽劣產(chǎn)品進行法律制裁，這些企業(yè)將會受到嚴厲的法律懲處。
3.2加強優(yōu)質名茶的商業(yè)機密法律保護。
我國作為茶葉的原產(chǎn)地，具有明顯的品牌優(yōu)勢。然而要運用好這些優(yōu)勢，避免茶企受到損害，要融入法律法規(guī)，健全法律機制，提高整個社會對于茶文化遺產(chǎn)的重視。
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中國茶文化研究論文篇十
我們今天要去茶文化博物館了！我一進博物館就看到了一座雕塑，這個雕塑是說文成公主，她嫁到了西藏，西藏沒有茶葉，于是文成公主就把自己家鄉(xiāng)的茶葉從四川帶到了西藏，所以茶葉的名字是：藏茶。然后我們走到第二個區(qū)域，老師告訴了我們中國有六大茶葉，分別是：紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶，它們顏色不同，味道也不同。下一個區(qū)域是說茶具的，這個茶具是揉捻機，它的主要工作是把茶磨成粉，先把蓋子打開茶葉就就出來了。然后還看見了盤腸壺，為什么叫它盤腸壺呢？因為它里面有很多格子，就像人的腸子一樣，所以它叫盤腸壺。
我開始泡茶了，先把水倒進杯子里，再把水倒進杯子里，做好了！我喝起來真是苦中帶甜！
通過參觀博物館，讓我對茶葉有了新的認識。
中國茶文化研究論文篇十一
六歲。晨曦微露，龍井茶樹在清風中搖曳，將雪似的花瓣撒滿窗欞。
“該怎么辦？”調皮好動的我，在老家的院子里上躥下跳。拔小雞的羽毛、拉小貓的尾巴、扯小狗的耳朵，還和小伙伴們做惡作劇。弄得家里雞飛狗跳，小伙伴們也不愛搭理我了！
爺爺摘下早春龍井，教我泡茶道。“行茶十式”十分注重禮儀，也是中國“龍文化”精神的基礎。第一式“行茶禮”，表示對人的尊重。然后是備茶、溫器、溫杯、搖香、潤茶”，第七式才是“泡茶”。接下來是分杯、品茶，第十式“敬茶禮”。
在爺爺反復地訓練中，我浮躁的心就像茶被沸水泡過幾次，慢慢沉靜下來，舒展開來。只有沉靜、謙遜、包容，才能喝到好茶，也才能和別人友好相助！
九歲。夕日欲頹，暈黃的光透過龍井樹如篩的枝葉，灑下一片斑駁凌亂的樹影。
“哎！”我遭受了人生第一次滑鐵盧：期末考試的慘敗拉扯著我的心弦，像是一個無底大洞，觸不得光亮，伸手一探，只碰得石壁，堅硬痛心。
我斜靠在院子里的龍井樹下，讓淚水肆意地留下。爺爺遞給我一小杯茶：“嘗嘗，新摘的夏茶?！蔽乙豢诤认氯?，“噗嗤！”一口再吐出來：“呀！好苦！”“你再細細品味一下?！卑职终f。我又喝了一口，細細品味，發(fā)現(xiàn)苦澀過后的確是淡淡回甘，唇齒生香。
“生活就像喝茶一樣，總是先苦后甘?？鄷r別抱怨，甘時別傲氣。記住，你是龍的傳人，要有龍的堅韌和勇敢。”爺爺?shù)脑捵屛阴囗敗?/p>
當生活的風雨夾雜著苦難接踵而來時，我總會想起夏夜那杯茶，我是龍的傳人，學會直面風雨，才能戰(zhàn)勝困難，做更好的自己。
十二歲。月光如水，絲絲縷縷地灑滿龍井樹稀疏的枝丫。
品茶宴爺爺把采制好的龍井茶葉，分成一小份一小份的，送給大家品嘗。鄉(xiāng)鄰們又各自拿出自己親手做的土特產(chǎn)相互品嘗。一棵龍井茶樹拉近了大家的心靈距離。茶道重視“禮”，這也是我們龍文化深深的積淀。
其實，龍文化離我們并不遙遠，它就在我們身邊。在我們的十二生肖里，在我們的傳統(tǒng)節(jié)日里，在我們的酒里詩里，在我們的悠悠茶香里……我們每個中國人的心里都住著一條龍，它激勵著中華兒女自強不息，力爭上游。我們應該繼承龍的精神、傳揚身邊的龍文化！
記憶中的老家院子，那株龍井茶樹依舊蒼翠欲滴，我似乎又聞到了幽幽的茶香，伴我走過春的嫩綠、夏的火紅、秋金黃和冬的雪白，卻依然留戀那樹下最美的風景。
中國茶文化研究論文篇十二
我國是世界上最大的茶葉產(chǎn)地之一，神農(nóng)氏嘗百草，茶葉作為解毒藥材被人們了解，隨著歷史發(fā)展，茶葉逐漸由草藥轉變?yōu)橐话闳粘ｏ嬈贰?/p>
第1：體育課程教育中的茶文化品性。
這些知識對于學生們的德智體美勞的發(fā)展具有很重要的意義，將這種文化與體育相結合，使得學生們在學習過程中發(fā)現(xiàn)自己的不足，從而在自身找問題，建立一個正確的人生觀以及價值觀，實現(xiàn)學校的教育目標，茶文化的這種與體育教學的融合能夠規(guī)范學生們的一些行為規(guī)范，幫助學生健康成長。
本文首先對體育課程教育中文化品行的缺失進行了研究，繼而對茶文化品性在體育課程教育中的體現(xiàn)和融合對策進行了研究。
關鍵詞：體育;課程;茶文化品性。
茶文化品性在體育課程的融入，讓學生們對于我國的傳統(tǒng)文化能夠有一個深刻的認識和了解，這對學生的未來發(fā)展有一個很好的推動作用，學生在學習茶文化的同時會對我國的文化形成一個體系，這樣能夠幫助學生形成一個很高的文化素養(yǎng)，彌補了在傳統(tǒng)的教學中對于文化的忽略，這樣不僅讓學生對于體育能夠有所重視還能夠對我國的文化有所重視。
而在眾多的傳統(tǒng)文化中，茶文化是與體育活動能夠最好的融合在一起的一項傳統(tǒng)文化，因為茶文化中具有的許多精神與體育中的一些精神是不謀而合的，這樣既可以豐富整個體育教學的內(nèi)容還可以讓學生們對茶文化有所了解，讓學生們重新對體育教學感興趣，進而使得學生們能夠積極主動地學習體育，改善體育教學效果。
1傳統(tǒng)體育課程文化品性的缺失。
體育課程的文化品性，不是以傳統(tǒng)的歸納方法和邏輯推理作為依據(jù)，也不是以價值觀為基礎，以文化干涉為導向內(nèi)容，而是將其實際價值意義和文化活動作為目的的體育項目。
在對體育文化品性進行研究和工作的過程中，相關工作者和研究者需要具有一定的文化基礎和體育運動精神。
體育課程內(nèi)容的制定與人類文明要相關聯(lián)，建立以體育運動為起點，以邏輯范疇為體系的體育文化品性。
當然自從體育被人們發(fā)現(xiàn)以及應用到生活至今，不同體育項目的設立就頗有爭議。
因對其身體可能造成傷害，所以體育課程的文化品性連帶而產(chǎn)生的問題也逐漸暴露，這對體育學科的發(fā)展極其不利。
1.1歷史的原因。
自古至今，體育被人們發(fā)現(xiàn)以來，就以理性的觀念和科學的手法進行傳承，體育課程教育為人們的生活提供了哪些幫助，值得人們思考。
體育作為一種活動項目，具有其本身的運動價值和運動精神，相關課程的建立和完善，保證了以體育為核心的教育課程，更符合人們的運動需求。
我國具有悠久的茶文化歷史，對不同行業(yè)都可以起到指導和教育的作用，將茶文化中所具有的先進指導思想和完善的管理政策應用到體育教學當中，可以不斷完善體育課程教育的相關訓練方法，讓體育教育被人們所認可。
體育經(jīng)過歷代的傳承，受不同思想流派的影響，體育課程的宣傳和繼承受到了阻礙，但也在一定程度上讓人們認識到體育運動對身體健康的重要性。
例如：我國多所院校的體育課程受全國民主思想影響比較嚴重，人們以強身健體為目的，建立高尚的情操和堅韌的品格。
中國還可以學習蘇聯(lián)的'教育模式，在保證以科學為基礎的教學理念的同時，加強對體育和政治的建設工作，讓體育運動可以更好地保證每一位學生的身體健康。
體育課程的嚴格讓學生建立了完整的時間觀念和價值觀念，針對不同的計劃和目標有執(zhí)著的追求力和忍耐力。
為了培養(yǎng)更多社會主義實用人才，也為了讓中國的體育運動者有完善的思想認識和道德情操，需要加強以茶文化為基礎的體育課程教育工作，將茶文化應用于學生的智力補充，保證學生可以在運動的同時接受同等的知識教育，讓身體更加健康，讓知識更加充實。
以茶文化作為體育教育的基礎指導辦法，可以讓學生更好地對實踐問題進行分析和研究，通過自身掌握的經(jīng)驗，合理地處理相關問題和事物。
1.2現(xiàn)實的原因。
由于外界對體育課程的不認同，以及體育工作者自身能力不足，對體育課程文化品性造成了一定的影響。
傳統(tǒng)的教學觀念將語文、數(shù)學、外語作為主要學科，并且將傳授學生相關知識和文化課程作為重點內(nèi)容，而將體育、音樂和美術作為副科，這也就讓人們對體育文化知識產(chǎn)生一定的誤解。
小學生沒有接受到完整的體育技術指導和文化課程培訓，因此無法建立完整的體育認知觀念，造成了其對體育學科有所偏見，對體育文化知識認識不足。
另外，受傳統(tǒng)觀念的影響，針對教學理念和教學指導方案，教師將主要注意力集中于傳統(tǒng)的文化課程教學，而針對于學生的運動課程沒有設定完善的教學理念和教學方法。
教師認為學生簡單的運動和奔跑就完成了體育課程的教授活動，而在技術和技能方面，并沒有進行專業(yè)的訓練，這也讓體育課程文化品性無法被正確理解和認識。
2通過茶文化品性完善體育課程的對策。
以茶文化為基礎，向學生展示體育課程的文化品性，將體育課程與體育文化相聯(lián)系，以認知和管理的態(tài)度，來建立完善的體育文化課程，保證學生和家長都可以學習到專業(yè)的體育文化知識。
首先，學校應建立完善的體育運動設施，保證學生可以有專業(yè)的指導和詳細的教學內(nèi)容，讓學生學習到具有專業(yè)技能的體育課程。
結合中國茶文化的指導教育思想，將體育文化作為基本的表現(xiàn)形式，讓學生更好地繼承和發(fā)揚體育文化的運動精神。
其次，體育課程需要以一定的體育文化為基礎，在展現(xiàn)體育文化豐富性和多樣性的同時，讓學生可以按照需求和自身體能特點來選擇課程，完成對體育運動的訓練和文化的學習任務。
2.1組織茶文化活動，讓學生們懂得尊重他人。
學?？梢越M織各種以茶文化為主題的活動，在加強學生茶文化意識的同時，將茶品、茶性進行宣傳，讓學生懂得尊重他人、理解他人，對他人的行為和想法表示認可，從而樹立禮讓他人的良好品格。
教師要懂得因材施教，將不同能力的學生分配到不同體育專業(yè)的課程中，結合游戲和運動的教學手法，讓學生對體育運動更感興趣。
以游戲的方式開展體育教學，可以讓學生產(chǎn)生濃厚的學習興趣，學生有愛玩、愛動的習性，因此在開展體育教學時可嘗試運用游戲教學方法。
比如：以模仿人物為題，讓學生模仿周總理，故事內(nèi)容為“周總理在一次訪問中，走到一個尋常百姓家，當時農(nóng)村生活十分貧困，農(nóng)民伯伯看到周總來了，激動不已，沏上一杯熱茶，讓周總理在冬天里暖暖身子，但是由于老伯視力不好，在沏茶時摻雜了一些玉米碎渣，周總理看了，二話沒說，一飲而盡。
”由此可見周總理的平易近人，通過模仿，學生們也學到了尊敬他人的高尚品格。
2.2生活中學習，讓學生們懂得友愛美德。
在體育運動過程中時間較為寬松，因此學生需要有一定的學習計劃和學習方針，按照教師給出的教學計劃完成活動或游戲任務。
教師可以以茶品、茶性為基礎開展教學工作，讓學生養(yǎng)成良好的學習品格，對學習高技能、高水平的體育項目產(chǎn)生興趣。
學生通過將茶文化應用于生活當中，可以更好地建立合作伙伴關系，由于所選擇的體育項目有所不同，學生在訓練的過程中也會有不同程度的提高。
為了更好的對所選擇的項目進行訓練，學生可以適當進行組隊練習，通過相互配合，協(xié)調發(fā)展，使得其對所選擇的項目更加熟練。
體育教師需要及時給出正確的指導方案和訓練技巧，保證學生不會因過度訓練而對身體造成傷害。
學生之間進行配合的同時也是建立友好關系的過程，只有保證相互之間以團隊合作為基礎，才能更加順利地完成體育項目的訓練任務。
結合先進的教學器材和教學理念，讓學生在茶文化的熏陶下，豐富文化知識，提升自身品格，養(yǎng)成吃苦耐牢、勤學愛思考的優(yōu)良品質。
比如：教師可以向學生傳授“茶墨俱香”、“以茶會友”的經(jīng)典故事，學生在理解的同時進行角色扮演。
教師組織學生開展以建立友誼、學習茶文化為基礎的體育課程，學生在為人沏茶、請人品茶、共同喝茶的過程中學習交友的方法，體會交友的樂趣。
利用活動來傳授茶文化知識，講述茶文化中所蘊含的道理，比現(xiàn)身說法，以傳統(tǒng)的口述方式進行茶文化宣傳更有實質意義，也可以收獲更好的教學效果。
2.3探究中學習，讓學生們懂得分享。
學生通過不斷的學習以茶文化為主題的體育課程，懂得了分享是一種美德，養(yǎng)成了禮讓他人、尊重他人的高尚品格。
茶文化具有多方面的指導思想和教育意義，因此將茶文化的經(jīng)典故事與體育教育相結合，可以讓學生更好地理解我國傳統(tǒng)的敬茶之禮。
體育課程教育在一定程度上可以展現(xiàn)茶文化的品性，也可以激發(fā)學生學習的興趣和運動的斗志。
學生在體育競技活動中了解了通過自身努力可以獲取成績的道理。
學生通過對自身的嚴格要求和刻苦訓練，不斷完善自身的體育技能和運動技巧，讓自身所喜愛的體育項目更加專業(yè)，也讓教師可以更好地傳授體育運動知識。
學生因學習了茶文化，因此對體育課程具有更加執(zhí)著認真的品格，也具有良好學習的態(tài)度，這充分展現(xiàn)了茶文化具有指導人們學習不同領域文化的能力，讓人們對茶文化更加佩服，也讓學生對茶文化有了更深層次的理解和認識。
學生之間通過分享所學到的茶文化知識，不斷提升自身的學習興趣，養(yǎng)成良好的學習習慣和學習方法，爭做社會有用人才。
比如：藏族的酥油茶、云南大理的三道茶都具有濃厚的民族特色和地方特點。
學生在學習相關茶文化茶藝表演課程的同時，對茶文化有了更深層次的理解，也加深了對體育課程教育的學習興趣。
體育教師要懂得與學生進行分享和探究學習，組織學習活動或學習節(jié)目，讓學生積極參與到體育運動中，以達到強身健體、學習知識的目的。
結束語學校中的體育教學都是通過具體的體育活動來進行分析和評價的，這就對具體的體育活動有了一個整體的要求和規(guī)范，也對學校中的體育教學有了一個明確的標準來衡量。
必須要關注體育課程中文化品性的體現(xiàn)，充分利用茶文化這個媒介，能夠有效促進體育教學中文化品性的發(fā)展與體現(xiàn)，最終全面推動學生的健康發(fā)展。
參考文獻。
第二篇：傳統(tǒng)茶文化融入體育教學的新思路分析。
摘要：隨著我國高校課程改革工作的不斷深入，教學方式的變革與教學思路的創(chuàng)新日益受到關注，體育課程作為貫徹基礎教育到高等教育始終的基礎學科，其教學活動開展關乎到國民身體素質提高及終身體育思想確立，是現(xiàn)代高校教育研究的重點。
我國傳統(tǒng)茶文化興起于民間飲茶習俗，融合了多元文化精神，茶文化既是傳統(tǒng)民族文化的重要組成，也是教學過程開展過程中的重要素材，但現(xiàn)階段，對茶文化元素與體育教學的相關研究較少。
鑒于此，本文首先梳理了傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵與當前體育教學現(xiàn)狀;其次分析傳統(tǒng)茶文化與體育教學融合以及融合后的教學新思路，探索傳統(tǒng)茶文化對現(xiàn)代教學的積極作用，以期為我國高校體育課程改革提供必要的借鑒和參考。
關鍵詞：傳統(tǒng)茶文化;體育教學;教學新思路。
長期以來，我國高校課程改革工作都很注重對傳統(tǒng)人文精神元素的融入，傳統(tǒng)茶文化作為中華民族特有人文藝術表達，其豐富的精神內(nèi)涵和多樣的表現(xiàn)形式是當前高校教育的重要資源。
體育教學活動是有目的地提高學生身體素質、培養(yǎng)全民健身意識的教學活動，課堂教學主要圍繞實踐展開，課程和考核通常在戶外進行，與一般文化課學習有著很大不同，因此，傳統(tǒng)體育教學往往是由教師組織的體育活動，忽視了教學中的人文性元素。
當前高校教育提倡以素質教育為核心，體育教學展開需要兼顧當代青少年綜合素質培養(yǎng)，所以，在教學中引入傳統(tǒng)茶文化元素，有助于提高學生對傳統(tǒng)茶文化的認知程度，在增強身體素質的同時促進精神發(fā)展。
通過實現(xiàn)高校體育教育的人文性，發(fā)揚和傳承傳統(tǒng)茶文化知識，利用民族文化內(nèi)涵重塑當代大學生文化修養(yǎng)，樹立科學的體育教學理論并參考理論進行實踐，確定融入傳統(tǒng)茶文化體育教學思路的施展空間和具體可行性，為高校教育改革，尤其是體育教學開展提供新的途徑。
1傳統(tǒng)文化與體育教學分析。
1.1傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵。
我國是世界上最大的茶葉產(chǎn)地之一，神農(nóng)氏嘗百草，茶葉作為解毒藥材被人們了解，隨著歷史發(fā)展，茶葉逐漸由草藥轉變?yōu)橐话闳粘ｏ嬈贰?/p>
中國茶文化研究論文篇十三
正所謂“食在廣州”，而在這之中最有特色的就是——茶。廣州人嗜好喝茶，喝茶也是廣州人的一個生活的習慣。甚至早上見面問好就是問“飲佐茶未”，這是問候早安的代名，由此可見人們對喝茶的喜愛。
廣州人所說的喝茶，實際上就是上茶樓喝茶，不但要喝茶，還要吃點心。所以被視為一種交際的方式。廣州的茶樓和一般的茶館的概念也是不同的。它不但提供茶水和點心，而且建筑的規(guī)模十分宏大，很富麗堂皇，這可是普通的茶館所不能比的。在這種地方喝茶，實在是一件非常愜意的事情。而在喝茶的時候，點心也是必不可少的。廣州的點心種類很多，有100多種，如：蝦餃、干蒸燒賣、馬蹄糕、糯米雞……而我最喜歡的就是蝦餃了。在薄薄的皮中有又大又嫩的蝦仁。一口咬下去，非常美味可口，使人百吃不厭。也正因為是這樣，廣州人把喝茶又稱為“嘆茶”。“嘆”是廣州的俗語，就是享受的意思。這也許就是廣州的茶樓業(yè)歷百年而不衰的一個重要原因吧！
廣州人喝茶并沒有什么禮儀上的講究，唯獨是在主人給客人斟茶的時候，客人要用食指和中指輕叩桌面，以致謝意。據(jù)說這一習俗來源于乾隆皇帝下江南的典故。相傳乾隆皇帝到江南視察的時候，曾微服私訪，有一次來到了一家茶館，興之所至，竟然給隨行的仆人斟起茶來，因為按皇宮里的規(guī)矩，仆人是要跪受的。但為了不暴露皇帝的身份，仆人靈機一動，把食指和中指彎曲，做成屈膝的姿勢，輕叩桌面，以代替下跪。后來便逐漸演化成了喝茶的一種禮儀了。
這就是最有特色的“茶文化”。這使我們的生活變得十分豐富多彩了。所以我們一定要把它傳下去！
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