寫(xiě)作是運(yùn)用語(yǔ)言文字進(jìn)行表達(dá)和交流的一種創(chuàng)作活動(dòng)，可以用于傳遞信息、表達(dá)思想和感情。合理運(yùn)用歸納和概括的方法，將復(fù)雜的信息簡(jiǎn)潔地呈現(xiàn)出來(lái)。以下是我們?yōu)榇蠹宜鸭淼囊恍﹥?yōu)秀范文，希望能夠給大家提供一些寫(xiě)作的參考。
面包店工作心得篇一
根據(jù)市建立辦下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展2012年春季滅鼠工作的通知》，酒店用心響應(yīng)并部署，滅鼠工作取得較大進(jìn)展?，F(xiàn)將酒店2012年春季滅鼠工作總結(jié)如下：
酒店除了與專(zhuān)業(yè)控蟲(chóng)公司簽訂滅鼠協(xié)議外，還請(qǐng)對(duì)方就酒店的安全措施及滅鼠技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)部門(mén)的工作培訓(xùn)，使他們掌握滅鼠工作的基礎(chǔ)知識(shí)和基本方法，以到達(dá)早發(fā)現(xiàn)、早處理的'工作目標(biāo)，保證酒店滅鼠工作扎實(shí)有效安全地開(kāi)展。
今年，酒店對(duì)滅鼠工作加大宣傳力度，透過(guò)櫥窗、班會(huì)等多渠道發(fā)動(dòng)員工共同參與，真抓實(shí)干，落實(shí)職責(zé)人，重點(diǎn)抓好環(huán)境清理。我們因地制宜，集中人力、物力對(duì)相關(guān)區(qū)域進(jìn)行徹底消殺。滅鼠工作統(tǒng)一組織、統(tǒng)一時(shí)刻、統(tǒng)一投藥、統(tǒng)一處理死鼠，同時(shí)在酒店范圍內(nèi)清除內(nèi)外環(huán)境雜物、堆放物，封堵房前屋后、垃圾房周?chē)氖蠖?，垃圾日產(chǎn)日清。加強(qiáng)門(mén)窗的開(kāi)關(guān)管理，規(guī)定各辦公區(qū)域下班后務(wù)必關(guān)掉門(mén)窗，并由安保員進(jìn)行夜間巡查。對(duì)食堂、倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)場(chǎng)所，加大投藥和預(yù)防力度和防護(hù)措施，防止污染環(huán)境及藥物中毒事件的發(fā)生。加固門(mén)窗邊角，對(duì)倉(cāng)庫(kù)、食堂等區(qū)域的木門(mén)進(jìn)行鐵皮包邊工作防止老鼠啃咬。
1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。酒店將滅四害工作納入酒店日常工作中，由領(lǐng)導(dǎo)親自?huà)鞄洠慕M織，安排扎實(shí)有效的措施，做好各項(xiàng)工作，真正把滅鼠防疫工作提高到員工、賓客的全體健康，提高到經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)的高度來(lái)抓。
2、落實(shí)任務(wù)、明確職責(zé)，成立專(zhuān)門(mén)除四害工作領(lǐng)導(dǎo)小組，總經(jīng)理任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，各部門(mén)經(jīng)理任組員。酒店與各部門(mén)簽訂建立職責(zé)書(shū)，再由部門(mén)與下屬人員簽到職責(zé)書(shū)，層層把關(guān)，確保年度滅鼠工作高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、高質(zhì)量完成。
3、強(qiáng)化監(jiān)督、嚴(yán)格檢查。酒店除四害工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)各部門(mén)的滅鼠工作的落實(shí)狀況、工作狀況及工作效果進(jìn)行檢查、督促，并將此項(xiàng)檢查工作納入酒店質(zhì)檢資料的衛(wèi)生部分，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反映、及時(shí)整改，確保除滅鼠工作取得階段性勝利。
滅鼠工作對(duì)鞏固除四害先進(jìn)城區(qū)，確保義烏國(guó)家衛(wèi)生城的復(fù)查好處重大。酒店將持之以恒地將這項(xiàng)工作堅(jiān)持下去，為賓客帶給一個(gè)衛(wèi)生整潔的居停環(huán)境，為義烏城市的衛(wèi)生工作做出貢獻(xiàn)。
面包店工作心得篇二
一年以來(lái)，在辦公室各位主任的領(lǐng)導(dǎo)與支持下，在各位同志的密切配合下，愛(ài)崗敬業(yè)，恪盡職守，作風(fēng)務(wù)實(shí)，思想堅(jiān)定，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作?，F(xiàn)將本年度個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：
走過(guò)2016，再回首，思考亦多，感慨亦多，收獲亦多。“忙并收獲著，累并快樂(lè)著”成了心曲的主旋律，常鳴耳盼。對(duì)我而言，11年的工作是難忘、印記最深的一年。工作內(nèi)容的轉(zhuǎn)換，連帶著工作思想、方法等一系列的適應(yīng)與調(diào)整，(包括工作上的適應(yīng)與心態(tài)上的調(diào)整)壓力帶來(lái)了累的感覺(jué)，累中也融進(jìn)了收獲的快樂(lè)。在辦各位領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在所各位同志的密切配合下，愛(ài)崗敬業(yè)，恪盡職守，作風(fēng)務(wù)實(shí)，思想堅(jiān)定，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交下來(lái)的其它工作?，F(xiàn)簡(jiǎn)要回顧總結(jié)如下：
一、一年來(lái)的工作表現(xiàn)
(一)強(qiáng)化形象，提高自身素質(zhì)，做好個(gè)人工作計(jì)劃。為做好督查工作，我所堅(jiān)持嚴(yán)格要求，注重以身作則，以誠(chéng)待人，一是愛(ài)崗敬業(yè)講奉獻(xiàn)。綜合部門(mén)的工作最大地規(guī)律就是“無(wú)規(guī)律”，因此，我們正確認(rèn)識(shí)自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂(lè)，得與失、個(gè)人利益和集體利益的關(guān)系，堅(jiān)持甘于奉獻(xiàn)、誠(chéng)實(shí)敬業(yè)，二是錘煉業(yè)務(wù)講提高。經(jīng)過(guò)半年的學(xué)習(xí)和鍛煉，我們?cè)诠ぷ魃先〉靡欢ǖ倪M(jìn)步，利用辦公室學(xué)習(xí)資料傳閱或?yàn)楦鞑块T(mén)校稿的同時(shí)，細(xì)心學(xué)習(xí)他人長(zhǎng)處，改掉自己不足，并虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請(qǐng)教，在不斷學(xué)習(xí)和探索中使自身在文字材料上有所提高。
(二)嚴(yán)于律已，不斷加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)。一年來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)腳踏實(shí)地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守機(jī)關(guān)各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作;堅(jiān)持做到不利于機(jī)關(guān)形象的事不做，不利于機(jī)關(guān)形象的話(huà)不說(shuō)，積極維護(hù)機(jī)關(guān)的良好形象。
(三)強(qiáng)化職能，做好服務(wù)工作。工作中，我們注重把握根本，努力提高服務(wù)水平。所里人手少，工作量大，這就需要我們?nèi)w人員團(tuán)結(jié)協(xié)作。在這一年里，不管遇到上的困難，我們都積極配合做好工作，同事們的心都能往一處想，勁都往一處使，不會(huì)計(jì)較干得多，干得少，只希望把工作圓滿(mǎn)完成。
二、工作中的不足與今后的努力方向
一年來(lái)的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但也存在一些不足，主要是思想解放程度還不夠，學(xué)習(xí)、服務(wù)上還不夠，和有經(jīng)驗(yàn)的同事比較還有一定差距，材料上還在基本格式上徘徊，內(nèi)容上缺少縱深挖掘的延伸，在今后工作中，我一定認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，努力把工作做得更好。
[]
面包店工作心得篇三
作為餐廳的一名店長(zhǎng)，新的一年，又有新的工作要去開(kāi)展，要作出優(yōu)秀的菜品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人滿(mǎn)意，愿意來(lái)我們餐廳點(diǎn)餐，我也是對(duì)2022年餐廳的一個(gè)工作來(lái)做下計(jì)劃，明確這一年的工作。
在菜品上，除了經(jīng)典的菜品，我們餐廳也是要推陳出新，做一些新的菜品，爭(zhēng)取一個(gè)月有一到兩道菜品，來(lái)嘗試，如果客人也是喜歡的，那么就要保留，如果不是特別受歡迎的，那么就是需要剔除，或者再改進(jìn)，只有不斷的有新菜，又有經(jīng)典的菜式，那么才能更好的去吸引客戶(hù)前來(lái)點(diǎn)菜，如果一成不變，除非特別忠實(shí)的客戶(hù)，新客戶(hù)或者愿意嘗鮮的客戶(hù)就很難留得住，只有不斷的去改變，去更新，才能有更好的發(fā)展。
在服務(wù)上，新的一年，我要嚴(yán)抓服務(wù)這一塊，今年的服務(wù)雖然還不錯(cuò)，但是還是有進(jìn)步的空間，新的一年，我要制定修改好新的服務(wù)條款，培訓(xùn)好員工，讓大家知道，明確具體應(yīng)該怎么服務(wù)才是更好的，同時(shí)對(duì)于一些服務(wù)態(tài)度不好，被客人投訴的員工要予以批評(píng)教育，實(shí)在不改或者做不好的就要予以辭退，一個(gè)餐廳，有吸引人的菜品，同時(shí)也是要有良好的服務(wù)態(tài)度，這樣才能更好的留住客人。
在管理上面，我要嚴(yán)格的按照要求，管理好餐廳，無(wú)論是后廚或者餐廳的服務(wù)，必須要管理好，認(rèn)真的去執(zhí)行餐廳的要求，規(guī)矩立出來(lái)，就是需要去執(zhí)行的，只有執(zhí)行做好了，那么菜品才能出色，服務(wù)才能達(dá)標(biāo)，客人也是會(huì)滿(mǎn)意，那么就有更多的客人愿意來(lái)我們餐廳吃飯點(diǎn)菜，只有建立好良好的口碑，我們餐廳的生意才能做得更加的好。
個(gè)人來(lái)說(shuō)，我也是要積極的去學(xué)習(xí)，不斷的鉆研，不管是管理方面，服務(wù)方面，或者菜品方面，只有自己作為店長(zhǎng)都做好了，那么在管理員工的時(shí)候，也是更有底氣，更能明確知道他們哪里是做得不對(duì)的，知道如何的把他們管理好，為餐廳服務(wù)，讓餐廳的生意做得更好的。新的一年就要到來(lái)了，我也是準(zhǔn)備好了，明年按照計(jì)劃去做好，日常中，積極的和員工們交流，了解他們的工作情況，明確餐廳新的一年的任務(wù)，去把餐廳的一個(gè)銷(xiāo)售任務(wù)做好，既然是開(kāi)餐廳，說(shuō)道最后也是要讓客人來(lái)進(jìn)餐，做好服務(wù)，才能有業(yè)績(jī)，所以新的一年，我也是要努力的去完成新年的一個(gè)業(yè)績(jī)目標(biāo)。
面包店工作心得篇四
當(dāng)我們滿(mǎn)懷熱情地教孩子知識(shí)時(shí)，總有些孩子眼里透著迷茫，他跟不上老師的思維，做不到與同學(xué)們一起解決問(wèn)題，這就是我們眼中的學(xué)困生。
我們不愿意讓孩子掉隊(duì)，可又苦于沒(méi)有什么好辦法，因?yàn)橐粋€(gè)知識(shí)點(diǎn)，反復(fù)的強(qiáng)調(diào)，鞏固、深化，他卻怎么也弄不明白，或者剛明白一點(diǎn)，有很快就忘記了，對(duì)這樣的孩子，蘇氏給我們提出了有效的建議：讓他進(jìn)行更多的閱讀，因?yàn)殚喿x能教會(huì)他們很好的思考，而思考就會(huì)變成一種激發(fā)智力的刺激，書(shū)籍和由書(shū)籍激發(fā)出來(lái)的活思想，是防止死記硬背的最強(qiáng)有力的手段。
這是多么中肯的建議啊，很多的父母面對(duì)自己學(xué)習(xí)困難的孩子，往往先發(fā)牢騷，之后聽(tīng)之任之，最后孩子自己?jiǎn)适Я藢W(xué)習(xí)的信心，沒(méi)有了上進(jìn)的動(dòng)力，終生在他的心靈深處，這都是個(gè)痛點(diǎn)，我們做教師的完全有責(zé)任、有義務(wù)給孩子引導(dǎo)一個(gè)明亮的方向，多與家長(zhǎng)聯(lián)系，一起鼓勵(lì)孩子，讓他們多讀書(shū)，多思考，讓他們的'思維受到感應(yīng)，激發(fā)他的覺(jué)醒。
當(dāng)我們的孩子養(yǎng)成了閱讀與思考的習(xí)慣時(shí)，他們就會(huì)看到周?chē)澜缰懈嗟牟欢臇|西，他們對(duì)知識(shí)的感受性就會(huì)更敏銳，那我們就輕松了。
蘇氏提到了那個(gè)讓他難忘的費(fèi)佳，希望我們身邊的學(xué)困生中能多出幾個(gè)費(fèi)佳，那在我們親友相聚時(shí)，就可以自豪地對(duì)自己說(shuō)：“我盡力了，我不只能教學(xué)得快的孩子，我也能讓學(xué)得慢的孩子學(xué)得又快又好！”
面包店工作心得篇五
董事長(zhǎng)助理是個(gè)特殊的位置，他的言行舉止代表的不僅僅是個(gè)人，還有董事長(zhǎng)的形象，公司的形象，有著非常重要的承上啟下作用。下面我談?wù)勎业男牡皿w會(huì):
所謂公關(guān)意識(shí)，是一種自覺(jué)用公共關(guān)系理論和原則指導(dǎo)自己思維和行動(dòng)的觀念，又稱(chēng)“公關(guān)觀念”?？偛妹貢?shū)只有具備較強(qiáng)的公關(guān)意識(shí)，才能協(xié)調(diào)好各方面關(guān)系，充分發(fā)揮好輔助協(xié)調(diào)作用，以達(dá)到提高企業(yè)的知名度，為企業(yè)樹(shù)立良好形象的目的?？偛妹貢?shū)公關(guān)意識(shí)的培育，不僅要注重培養(yǎng)樹(shù)立單位良好形象的意識(shí)外，還要有一個(gè)廣結(jié)良緣的意識(shí)，即要盡可能發(fā)展廣泛的橫向聯(lián)系網(wǎng)，以取得更多的支持和幫助。剛進(jìn)入社會(huì)的青年學(xué)子在公關(guān)意識(shí)方面肯定是很薄弱的，需要慢慢培養(yǎng)的培養(yǎng)和積淀。
總裁秘書(shū)的角色意識(shí)，是指總裁秘書(shū)對(duì)自己所擔(dān)任角色的社會(huì)地位以及由這一地位所決定的職責(zé)的認(rèn)識(shí)與體會(huì)，具體而言，總裁秘書(shū)角色的主要行為特征就是輔助總裁管理，為總裁提供綜合服務(wù)。總裁秘書(shū)角色的本質(zhì)性就在于輔助性，因?yàn)闆](méi)有總裁，就不會(huì)有總裁秘書(shū)，因此總裁秘書(shū)應(yīng)該以高度的責(zé)任感去輔助總裁進(jìn)行管理和決策。由于總裁秘書(shū)承擔(dān)著承上啟下、聯(lián)系左右、溝通內(nèi)外的職能，總裁秘書(shū)的任何一種不負(fù)責(zé)任的工作態(tài)度都會(huì)對(duì)總裁的工作造成負(fù)面的影響，影響總裁和公司的聲譽(yù)，因此輔助角色意識(shí)的背后還需要高度的責(zé)任感。
進(jìn)諫和規(guī)勸意識(shí)，是指總裁秘書(shū)除了對(duì)總裁在工作上服務(wù)支持以外，當(dāng)發(fā)現(xiàn)總裁工作、決策上的問(wèn)題和錯(cuò)誤時(shí)，要通過(guò)正當(dāng)?shù)那?、妥善的方法向總裁反映，以便及時(shí)糾正和處理。
現(xiàn)代管理意識(shí)，是指總裁秘書(shū)要具備現(xiàn)代管理的一些基本概念和能力，在我看來(lái)，主要有以下三點(diǎn)很重要的現(xiàn)代管理意識(shí):第一，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)；第二，合作(協(xié)作)意識(shí)；第三，效率意識(shí)。只有具有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，才能不斷挑戰(zhàn)自我、超越自我，更好的勝任工作；只有具有和意識(shí)，才能更好的協(xié)調(diào)和溝通；只有具有效率意識(shí)，才能把紛繁復(fù)雜的秘書(shū)工作做到在最短的時(shí)間里取得最大的效果。
積極學(xué)習(xí)意識(shí)，是指總裁秘書(shū)在工作當(dāng)中要加強(qiáng)學(xué)習(xí)、善于學(xué)習(xí)、有強(qiáng)烈的求職欲望，不斷擴(kuò)充自己的知識(shí)面，努力提高各方面綜合素質(zhì)的意識(shí)。只要這樣，才能跟上時(shí)代發(fā)展的需要，更好的為總裁提供服務(wù)和決策參考。
信息意識(shí)是指總裁秘書(shū)要主動(dòng)了解各方面情況、掌握動(dòng)態(tài)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，然后進(jìn)行篩選、處理，綜合分析，進(jìn)而提供給總裁準(zhǔn)確有用的信息資料以供決策參考。在一個(gè)信息爆炸的時(shí)代，收集、篩選有用的信息，應(yīng)該是總裁秘書(shū)時(shí)刻需要做到的，而且信息的質(zhì)與量將極大影響到工作效率的高低。
幕后意識(shí)是指總裁秘書(shū)的工作由于其輔助性和服務(wù)性，其工作成績(jī)一般不會(huì)獨(dú)立完整的顯示出來(lái)，而是附著于公司的整體工作成績(jī)和總裁的有效決策之中。因此，總裁秘書(shū)要有“淡泊以明志”的精神境界，掌聲和鮮花與自己無(wú)緣，但仍然要擺正位置、端正態(tài)度，做好自己的工作。
以上幾個(gè)方面是我對(duì)總裁秘書(shū)職業(yè)意識(shí)的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)，除此之外，總裁秘書(shū)還必須具備敬業(yè)意識(shí)、全局意識(shí)、吃苦耐勞意識(shí)等一般職業(yè)所共有的素養(yǎng)。以上論述的總裁秘書(shū)應(yīng)該具備的職業(yè)意識(shí)，綜合在一塊，就是總裁秘書(shū)的職業(yè)素養(yǎng)，這些職業(yè)素養(yǎng)也許一開(kāi)始并不很充分，需要在工作中不斷積淀，只有這樣，才能做一個(gè)優(yōu)秀的總裁秘書(shū)，才能從優(yōu)秀走向卓越。
董事長(zhǎng)助理為公司的高級(jí)管理人員，一般相當(dāng)于副總經(jīng)理級(jí)別。
3、組織相關(guān)人員審查、督導(dǎo)、考核、檢查公司各項(xiàng)發(fā)展計(jì)劃及執(zhí)行結(jié)果；
4、掌握公司整體運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，為董事長(zhǎng)及時(shí)做出經(jīng)營(yíng)決策提供第一手材料；
5、做好對(duì)外公共關(guān)系的協(xié)調(diào)，協(xié)助處理相關(guān)的商務(wù)接待工作；
6、協(xié)助董事長(zhǎng)定期審閱公司的財(cái)務(wù)報(bào)表和其他重要報(bào)表，全盤(pán)監(jiān)控公司財(cái)務(wù)狀況；
7、審核對(duì)外重要經(jīng)濟(jì)合同和上報(bào)的重要報(bào)表、文件、資料等；
8、代表董事長(zhǎng)對(duì)公司相關(guān)部門(mén)的工作進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)；
9、協(xié)助董事長(zhǎng)進(jìn)行公司的日常事務(wù)管理；
10、處理董事長(zhǎng)授權(quán)的其它事務(wù)。
面包店工作心得篇六
一直對(duì)盼望已久的暑期實(shí)踐開(kāi)始了．我們的暑期實(shí)踐活動(dòng)是對(duì)服務(wù)外包企業(yè)做調(diào)查問(wèn)卷．我們分為三組，每組分別去做調(diào)查．我們這組三個(gè)人首先找到了一幢寫(xiě)字樓，然后我們每個(gè)人分層去找公司．我來(lái)到了一家公司，找到他們的經(jīng)理，然后我向他介紹了下情況，沒(méi)想到他連看都沒(méi)看就叫我離開(kāi)，還叫我別去打攪其他人工作．第一次就遭到這樣的拒絕，我心里并不好受，但我還是硬著頭皮去其他公司。
其實(shí)，每來(lái)到一家公司透過(guò)玻璃窗，看到里面員工都正忙著工作，我就會(huì)在公司門(mén)口徘徊猶豫一下，我怕進(jìn)去會(huì)打攪他們，也擔(dān)心他們沒(méi)時(shí)間理會(huì)我．但我必須得去，所以每次我都鼓足勇氣進(jìn)去。每當(dāng)我推開(kāi)門(mén)的時(shí)候，他們都刷地朝我看，一雙雙眼睛盯著我，但很快他們又投入到工作中去了，一開(kāi)始我還真有點(diǎn)不知所措，這么多人也不知道該找誰(shuí)好．然后我問(wèn)了下旁邊的一個(gè)員 工經(jīng)理在哪，直接去找經(jīng)理。有的經(jīng)理比較忙，就叫其他人幫我填問(wèn)卷，有的叫我等一下再去拿，說(shuō)先看一下，但當(dāng)我再去拿的時(shí)候，她又說(shuō)沒(méi)時(shí)間。
其中有一個(gè)經(jīng)理讓我印象蠻深刻的．她問(wèn)我做這個(gè)問(wèn)卷有什么目的，是不是填完以后向他們推銷(xiāo)這種業(yè)務(wù)，我忙向她解釋說(shuō)我不是搞推銷(xiāo)的，我是學(xué)校暑期實(shí)踐活動(dòng)弄了這樣一個(gè)課題，只是想了解服務(wù)外包這個(gè)行業(yè)的發(fā)展情況以及它的發(fā)展?jié)撃埽@個(gè)經(jīng)理態(tài)度還是很堅(jiān)決，說(shuō)他們企業(yè)與服務(wù)外包沒(méi)有什么關(guān)系沒(méi)什么好填的'．當(dāng)時(shí)我就覺(jué)得這個(gè)經(jīng)理應(yīng)付能力蠻強(qiáng)的．考慮問(wèn)題也蠻周到。
其實(shí)在做調(diào)查問(wèn)卷時(shí)也碰到過(guò)一些公司的人蠻熱情的，他們有的還很同情我們，說(shuō)這么熱的天在外面跑也不容易的，所以他們有的還倒水給我喝，還蠻愿意填寫(xiě)問(wèn)卷，可能問(wèn)卷頁(yè)數(shù)比較多，而且問(wèn)題也有些麻煩，所以有時(shí)填完一份問(wèn)卷也花了他們幾十分鐘．在這次實(shí)踐中，我也了解了公司的一些基本情況，看到了他們的工作環(huán)境。看到每一個(gè)員工基本上都有一臺(tái)電腦，他們都在電腦上進(jìn)行操作。以前也沒(méi)去過(guò)公司，也不知道公司的狀況，現(xiàn)在也算了解了一點(diǎn)點(diǎn)。在他們休息的時(shí)候看到他們同事之間相互開(kāi)玩笑，嬉戲，覺(jué)得他們相處的很開(kāi)心，在和諧的環(huán)境中才能輕松的工作，所以融洽。和諧的工作環(huán)境很重要。
暑期實(shí)踐很快就結(jié)束了，雖然這次實(shí)踐的時(shí)間并不長(zhǎng)，但在這次實(shí)踐中卻學(xué)會(huì)了很多，體驗(yàn)了很多，也感受了不同的待遇。一開(kāi)始被人拒絕心里會(huì)不太好受，慢慢的被人拒絕多了也就無(wú)所謂。一開(kāi)始走進(jìn)公司看到這么多人有點(diǎn)慌張，有點(diǎn)不知所措，后來(lái)也就鎮(zhèn)定。從容了很多，而且也能更加清楚明白地表達(dá)自己的意思，更好的提高了與人交流的能力。在這次實(shí)踐中，也更能體會(huì)到社會(huì)要比學(xué)校復(fù)雜的多，競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，在學(xué)校只要處理好與同學(xué)和老師之間的關(guān)系就好了，但在工作中，不僅要處理好與同事，老板之間的關(guān)系，還要學(xué)會(huì)更多處理事情，應(yīng)對(duì)事情的能力。
一直對(duì)暑期實(shí)踐充滿(mǎn)了期待，覺(jué)的暑期實(shí)踐是個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)。通過(guò)實(shí)踐可以接觸社會(huì)，并把學(xué)到的知識(shí)用到實(shí)際當(dāng)中去，并把遇到的問(wèn)題和看到的現(xiàn)象用學(xué)過(guò)的知識(shí)去分析，真正實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)際相結(jié)合。而且通過(guò)暑期實(shí)踐鍛煉自己的能力，擴(kuò)大自己的知識(shí)面，能夠了解到更多的東西，還能培養(yǎng)自己處理事情的能力，提高與人交流 的能力?？傊瑓⒓邮钇趯?shí)踐是一次非常有意義的活動(dòng)。
面包店工作心得篇七
一、項(xiàng)目背景：
隨著國(guó)民生活水平不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購(gòu)買(mǎi)成熟食品，面包不僅方便，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西結(jié)合，所以更為受到大眾歡迎，無(wú)論來(lái)到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，都能感覺(jué)到隨風(fēng)飄來(lái)陣陣無(wú)法抵擋焙烤香味。
面包店因?yàn)槠浞奖憧旖菪迈r而受到眾多市民歡迎，近年來(lái)在各大中小城市也如雨后春筍般地越開(kāi)越多，已經(jīng)成為了都市一道靚麗風(fēng)景線(xiàn)。面包店數(shù)量在不斷上升同時(shí)，有些面包店質(zhì)量變無(wú)法保證，面包店第一宗旨就是質(zhì)好新鮮，保證面包新鮮，味道盡量符合大眾口味。
二、可行性分析。
1、劣勢(shì)。
周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。
本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問(wèn)題，無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模宣傳。
店長(zhǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理能力(本人為學(xué)生，在這方面可能有所欠缺)。
2、優(yōu)勢(shì)。
本人屬于學(xué)生，在學(xué)生喜好方面可以極大滿(mǎn)足廣大學(xué)生要求?
能在一定時(shí)間內(nèi)有較為穩(wěn)定客源。
利用課后時(shí)間親自了解客戶(hù)喜歡面包糕點(diǎn)種類(lèi)，客流量，客戶(hù)一次性購(gòu)買(mǎi)力，主要客戶(hù)分類(lèi)(婦女/學(xué)生，年齡段)。
三、銷(xiāo)售時(shí)間、促銷(xiāo)手段、服務(wù)等。
時(shí)間：面包屋營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上6點(diǎn)至晚上12點(diǎn);營(yíng)業(yè)員一般有1-2個(gè)，師傅1人，分早晚兩班，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮。
促銷(xiāo)手段：新店開(kāi)張，可以以較低價(jià)格先吸引一批客戶(hù)(原價(jià)八折左右)。
四、小店宗旨、目標(biāo)等。
我們提供給消費(fèi)者新鮮、美味面包，色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道好壞直接決定未來(lái)客源多少。
衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買(mǎi)行為時(shí)重要考慮因素，味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對(duì)小店正面評(píng)價(jià)。
我目標(biāo)是在我在校期間能夠，賺回本錢(qián)，并且有較好口碑，有穩(wěn)定客源，其中回頭客占有一定比例。
五、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶(hù)分析。
1、店面地址。
面包屋選址十分重要，有個(gè)好位置，面包屋就成功了一半。
與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開(kāi)面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買(mǎi)服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時(shí)走累了才找個(gè)地方喝點(diǎn)水，順便休息一下。消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，所以普遍認(rèn)為理想面包屋應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，還要有一定消費(fèi)能力群體。
按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方面包屋去，所以理想面包屋應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，總之要在生活氣息濃厚地方。
2、客戶(hù)消費(fèi)行為分析：
1)目標(biāo)消費(fèi)群食用習(xí)慣：目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力群體，主要為女性、學(xué)生和小孩;她(他)們習(xí)慣是，將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。
2)目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。
3)消費(fèi)特征：
挑剔衛(wèi)生狀況;店鋪、營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿(mǎn)地方;。
好奇、實(shí)惠;眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者法寶。
影響購(gòu)買(mǎi)因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷(xiāo)、價(jià)格等為重要因素遞減順序。
面包店工作心得篇八
（二）團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。
對(duì)制作食物有自己的熱忱，對(duì)工作熱情、有信心。
工作經(jīng)驗(yàn)缺乏。
三、
（一）目標(biāo)顧客描述。
面包店主要是針對(duì)中老年人高血壓、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制造一些適合中老年人吃的有益健康、有益改善病癥的面包，以蕎麥面包、藻類(lèi)面包、麥麩面包等為主。另外就是正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會(huì)長(zhǎng)胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品，讓年輕女性依賴(lài)上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說(shuō)是甜點(diǎn)的主要消費(fèi)群體，但吃多了糖對(duì)身體有害無(wú)益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。
（二）市場(chǎng)變化的趨勢(shì)。
隨著現(xiàn)代人的生活水平提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中對(duì)各種烘焙食品的需求不斷增加，這個(gè)市場(chǎng)有著無(wú)可估量的前景。一位在烘焙行業(yè)工作多年的人員介紹說(shuō)，目前花樣多多的面包、西點(diǎn)、蛋糕，正受到越來(lái)越多的年輕人和小孩子的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸質(zhì)疑的。走在大街上，面包店隨處可見(jiàn)，裝潢考究，陳列的面包樣式繁多；走進(jìn)超市里，每家都有面包、糕點(diǎn)專(zhuān)柜，品種琳瑯滿(mǎn)目。知名的面包店更是在發(fā)展中加大新口味新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，營(yíng)銷(xiāo)方式上不斷推陳求新以爭(zhēng)取顧客眼球。
（三）現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者主要優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。
近年來(lái)，國(guó)外大品牌和港臺(tái)知名實(shí)力企業(yè)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，給國(guó)內(nèi)品牌樹(shù)立了積極的榜樣。星巴克、面包新語(yǔ)等大品牌不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，加快新產(chǎn)品的研發(fā)，加大營(yíng)銷(xiāo)推廣力度，搶占中國(guó)面包市場(chǎng)份額。國(guó)內(nèi)的品牌除元祖食品、好利來(lái)等實(shí)力較強(qiáng)的全國(guó)性品牌外，上?？死蚪z汀、寧波新美心等地方性品牌也在快速崛起，并向周邊地區(qū)擴(kuò)張。隨著市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施，面包行業(yè)進(jìn)入_門(mén)檻_不斷提高。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已從打_價(jià)格戰(zhàn)_的惡性競(jìng)爭(zhēng)，步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競(jìng)爭(zhēng)軌道。隨著消費(fèi)者收入的增加和品牌意識(shí)的增強(qiáng)，一些產(chǎn)品品質(zhì)低，缺乏特色的面包店會(huì)退出市場(chǎng)舞臺(tái)。
（四）本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。
優(yōu)勢(shì)：
1、特色經(jīng)營(yíng)。
2、操作方便。
制作工藝規(guī)范化，傳統(tǒng)秘方公開(kāi)化。專(zhuān)業(yè)制作設(shè)備齊全。
3、口味創(chuàng)新。
在保持甜點(diǎn)和新口味的基礎(chǔ)上，又根據(jù)各地的飲食習(xí)慣和時(shí)令性進(jìn)行變換，讓人們常吃常新。推出多種不同口味、不同吃法、不同情趣的西點(diǎn)，老少皆宜，品味時(shí)尚。
劣勢(shì)：
對(duì)于店面來(lái)說(shuō)，客戶(hù)來(lái)源很重要，而剛剛建立的店面來(lái)說(shuō)，擁有信任的顧客是首要任務(wù)，要加大宣傳力度，了解人們喜愛(ài)的口味，建立品牌。
面包店工作心得篇九
3、業(yè)績(jī)目標(biāo)：年度、月度、公司獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃目標(biāo)。
4、客戶(hù)目標(biāo)：根據(jù)收入、業(yè)績(jī)目標(biāo)制訂成交客戶(hù)目標(biāo)和準(zhǔn)客戶(hù)目標(biāo)。
5、約見(jiàn)目標(biāo)：每次研討會(huì)邀約目標(biāo)、約見(jiàn)拜訪(fǎng)目標(biāo)及電話(huà)數(shù)。
6、名單目標(biāo)：保持足夠的名單數(shù)：跟蹤的準(zhǔn)客戶(hù)量60-80人，拜訪(fǎng)到的客戶(hù)數(shù)30人以上，每成交一個(gè)客戶(hù)至少要補(bǔ)充5個(gè)新名單；并且每月對(duì)客戶(hù)名單進(jìn)行更新整理。
1、收集名單的計(jì)劃：每月月初抽出一定時(shí)間專(zhuān)門(mén)用來(lái)收集名單，每次拜訪(fǎng)收集名單。
2、拜訪(fǎng)客戶(hù)的計(jì)劃：每天安排至少二次拜訪(fǎng)客戶(hù)。
3、轉(zhuǎn)介紹計(jì)劃：向每一位見(jiàn)到的客戶(hù)和朋友尋求轉(zhuǎn)介紹和收集名單。
4、老客戶(hù)再銷(xiāo)售計(jì)劃：每月安排五次老客戶(hù)拜訪(fǎng)，進(jìn)行再次銷(xiāo)售。
5、編寫(xiě)行事歷：月初根據(jù)公司研修會(huì)、研討會(huì)、復(fù)習(xí)會(huì)、輔導(dǎo)會(huì)等安排訂立月度行事歷。
6、每日填寫(xiě)工作日志：規(guī)劃每天的工作安排和填寫(xiě)記錄。
a、重點(diǎn)客戶(hù)：關(guān)系好又有潛力的客戶(hù)（使用客戶(hù)“圈養(yǎng)”系統(tǒng)，直到成交）。
b、可能客戶(hù)：關(guān)系一般但潛力很大的客戶(hù)（跟蹤、成交）。
c、普通客戶(hù)：關(guān)系好但潛力不大的客戶(hù)（維系關(guān)系、讓其轉(zhuǎn)介紹）。
d、忽略客戶(hù)：關(guān)系一般且潛力不大的客戶(hù)（善待走過(guò)身邊的每一個(gè)人）。
面包店工作心得篇十
我從20年進(jìn)入服裝店工作以來(lái)，虛心學(xué)習(xí)，認(rèn)真對(duì)待工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，也取得了一些成績(jī)。在工作中，我漸漸意識(shí)到要想做好服裝店長(zhǎng)的工作，要對(duì)自已有嚴(yán)格的要求。特此，制定我的2022年工作計(jì)劃，以此激勵(lì)自我，取得列好的成績(jī)：
第一、團(tuán)結(jié)店友，和大家建立一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)。
銷(xiāo)售人才是最寶貴的資源，一切銷(xiāo)售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷(xiāo)售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)是我們店的根本。在以后的工作中建立一個(gè)和諧，具有殺傷力的團(tuán)隊(duì)是我和我們所有人的主要目標(biāo)。
第二、熱忱服務(wù)。
要以飽滿(mǎn)的熱情面對(duì)每位顧客。注意與客戶(hù)的溝通技巧，抓住客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)心理，全心全意為顧客服務(wù)。
第三、熟悉服裝。
了解我們商店每款服飾的特點(diǎn)，對(duì)于衣服的款型，模型，顏色，價(jià)格，面料，適合人群做充分了解。
第四、養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，總結(jié)問(wèn)題。
不斷自我提高的習(xí)慣：養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，總結(jié)問(wèn)題目的在于提高我自身的綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題總結(jié)問(wèn)題并能提出自己的看法和建議，把我的銷(xiāo)售能力提高到一個(gè)新的檔次。
第五、根據(jù)店內(nèi)下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)，堅(jiān)決完成店內(nèi)下達(dá)的的營(yíng)業(yè)額任務(wù)。
把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每周，每日;以每周，每日的銷(xiāo)售目標(biāo)分解到每個(gè)導(dǎo)購(gòu)員身上，完成各個(gè)時(shí)間段的銷(xiāo)售任務(wù)。并爭(zhēng)取在完成銷(xiāo)售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
我認(rèn)為我們男裝專(zhuān)賣(mài)店的發(fā)展是與全體員工綜合素質(zhì)，與指導(dǎo)方針，團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是分不開(kāi)的。建立一支良好的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)和有一個(gè)好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。
面包店工作心得篇十一
3、企業(yè)目標(biāo)、戰(zhàn)略：一、企業(yè)目標(biāo);二、項(xiàng)目的swot分析;三、媒介計(jì)劃。
4、營(yíng)銷(xiāo)策略：一、產(chǎn)品策略;二、價(jià)格策略;三、促銷(xiāo)策略。
5、財(cái)務(wù)分析：一、資金需求;二、財(cái)務(wù)預(yù)算;三、收益預(yù)測(cè);四、風(fēng)險(xiǎn)分析。
1、事業(yè)簡(jiǎn)介。
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介。
我們計(jì)劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè)。命名為：dreamforest夢(mèng)森林西點(diǎn)店。本企業(yè)屬于投資小、門(mén)檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的買(mǎi)賣(mài)行業(yè)。目前其生命周期還處于一個(gè)萌芽時(shí)期。
二、主要產(chǎn)品。
本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐面包、小甜品及各式各樣精美的西式糕點(diǎn)為主。
三、項(xiàng)目宗旨。
以淮安市大學(xué)城的學(xué)生及其周?chē)用駷橹饕蛻?hù)群，專(zhuān)一于市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶(hù)。
四、管理團(tuán)隊(duì)。
在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，總共有七人，分工如下：1人做店長(zhǎng);2人負(fù)責(zé)制作計(jì)劃、銷(xiāo)售;1人現(xiàn)金結(jié)算與賬目管理;3人負(fù)責(zé)外賣(mài)服務(wù)、店面整理、材料訂購(gòu);1人負(fù)責(zé)外賣(mài)的配送。管理隊(duì)伍：以店長(zhǎng)為管理中軸，下設(shè)服務(wù)員收銀員。公司決策：以店長(zhǎng)為核心召開(kāi)公司會(huì)議，每位員工參加，共同討論企業(yè)相關(guān)事務(wù)面包店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)面包店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)。
2、產(chǎn)品服務(wù)打造。
一、產(chǎn)品的特征、種類(lèi)。
本企業(yè)產(chǎn)品精致美觀，口感佳，賣(mài)相好。并且順應(yīng)人們追求健康、追求綠色的要求，開(kāi)發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包、糙米面包、減肥面包、藻類(lèi)面包和無(wú)糖面包等健康產(chǎn)品，讓人們?cè)跐M(mǎn)足胃的同時(shí)也不必過(guò)于擔(dān)心身體健康問(wèn)題。產(chǎn)品以早餐面包與各式各樣的西式糕點(diǎn)為主，并附加口味繁多、口感獨(dú)特、健康特色的奶茶與冰欺凌等產(chǎn)品。
二、產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力。
1、本企業(yè)產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新，不拘泥于過(guò)去的面包坊產(chǎn)品理念。
2、我們的面包店店面較大，能擺上些茶座，并做到現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，這會(huì)吸引到不少的顧客。
4、經(jīng)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在淮信后面的街道上只有兩家面包店。一處是在世紀(jì)華聯(lián)超市里面，一處是在蘇果生活超市里面。兩家店店面都不是太大，而且產(chǎn)品比較單一。華聯(lián)超市那處主要是生日蛋糕的制作。但我們的面包房比起他們的面包房最大的優(yōu)勢(shì)就是品種多，而且更了解消費(fèi)者需要什么樣的產(chǎn)品。
三、服務(wù)計(jì)劃。
1、堅(jiān)持“以人為本”，提倡親情化、個(gè)性化、堅(jiān)持“以人為本”，提倡親情化、個(gè)性化。
3、方便，在設(shè)計(jì)服務(wù)時(shí)，應(yīng)主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)、適應(yīng)客人，很多人買(mǎi)面貌的原因很大一部分也是因?yàn)槊姘鼙憬莘奖悖栽O(shè)計(jì)服務(wù)時(shí)一定要貫徹這個(gè)主題。
4、尊重。店員對(duì)賓客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會(huì)感到自己受到了重視。那他對(duì)這個(gè)店就會(huì)信賴(lài)，會(huì)有更多的回頭客。
這樣才可以不被淘汰，才可以在諸多競(jìng)爭(zhēng)者中處于不敗地位，為面包店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。
面包店工作心得篇十二
隨著國(guó)民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購(gòu)買(mǎi)成熟的食品，面包不僅方便，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西結(jié)合，所以更為受到大眾的歡迎，無(wú)論來(lái)到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，都能感覺(jué)到隨風(fēng)飄來(lái)陣陣無(wú)法抵擋的焙烤香味。
面包店因?yàn)槠浞奖憧旖菪迈r而受到眾多市民的歡迎，近年來(lái)在各大中小城市也如雨后春筍般地越開(kāi)越多，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風(fēng)景線(xiàn)。面包店的數(shù)量在不斷上升的同時(shí)，有些面包店質(zhì)量變的無(wú)法保證，面包店的第一宗旨就是質(zhì)好新鮮，保證面包新鮮，味道盡量符合大眾口味。
一、可行性分析。
1、劣勢(shì)。
周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問(wèn)題，無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模的宣傳。店長(zhǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理能力(本人為學(xué)生，在這方面可能有所欠缺)。
2、優(yōu)勢(shì)。
本人屬于學(xué)生，在學(xué)生喜好方面可以極大的滿(mǎn)足廣大學(xué)生的要求?能在一定的時(shí)間內(nèi)有較為穩(wěn)定的客源，利用課后時(shí)間親自了解客戶(hù)喜歡的面包糕點(diǎn)種類(lèi)，客流量，客戶(hù)一次性購(gòu)買(mǎi)力，主要客戶(hù)分類(lèi)(婦女/學(xué)生，年齡段)。
二、銷(xiāo)售時(shí)間、促銷(xiāo)手段、服務(wù)等。
時(shí)間：面包屋營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上6點(diǎn)至晚上12點(diǎn);營(yíng)業(yè)員一般有1—2個(gè)，師傅1人，分早晚兩班，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮。
促銷(xiāo)手段：新店開(kāi)張，可以以較低的價(jià)格先吸引一批客戶(hù)(原價(jià)的八折左右)。
對(duì)于一次性超過(guò)一定金額的客戶(hù)，可以永久打八五折(會(huì)員制度)，可以進(jìn)行捆綁銷(xiāo)售，將不同種類(lèi)一起銷(xiāo)售。
服務(wù)：盡力做到客人至上，對(duì)客人的要求盡量滿(mǎn)足，聽(tīng)取客人意見(jiàn)改進(jìn)服務(wù)方式等。
三、小店宗旨、目標(biāo)等。
我們提供給消費(fèi)者新鮮、美味的面包，色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來(lái)客源的多少。
衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買(mǎi)行為時(shí)重要的考慮因素，味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對(duì)小店的正面評(píng)價(jià)。
我的目標(biāo)是在我在校期間能夠，賺回本錢(qián)，并且有較好的口碑，有穩(wěn)定的客源，其中回頭客占有一定的比例。
四、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶(hù)分析。
1、店面地址。
面包屋的選址十分重要，有個(gè)好的位置，面包屋就成功了一半。
與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開(kāi)面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買(mǎi)服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時(shí)走累了才找個(gè)地方喝點(diǎn)水，順便休息一下。消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，所以普遍認(rèn)為理想的面包屋應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，還要有一定消費(fèi)能力的群體。
按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去，所以理想的面包屋應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。
2、客戶(hù)消費(fèi)行為分析：
1)目標(biāo)消費(fèi)群的食用習(xí)慣：目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩;她(他)們的習(xí)慣是，將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。
2)目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。
3)消費(fèi)特征：
挑剔衛(wèi)生狀況;店鋪、營(yíng)業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿(mǎn)的地方;。
好奇、實(shí)惠;眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者的法寶。
影響購(gòu)買(mǎi)的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷(xiāo)、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。
五、資金預(yù)算。
一般在不計(jì)房租的情況下，一問(wèn)30~50平米的店面均需5萬(wàn)元左右的資金，包括：
2)工用具投入如烤盤(pán)、各種模具、刀具需2千元左右。
3)貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬(wàn)元。
4)周轉(zhuǎn)金(至少是總投資的30%。
4)店租(建議預(yù)測(cè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的8%~17%)、店型(依據(jù)營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年~10年)、裝修+空間動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)(依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類(lèi)別及店鋪風(fēng)格而定)。
六、注意事項(xiàng)。
1、面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè)。所以，你從一開(kāi)業(yè)開(kāi)始，就要保證出品的質(zhì)量。
2、現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來(lái)越緊，有消息稱(chēng)面包店裝人實(shí)行qs制，到時(shí)你的開(kāi)的店如果達(dá)不到qs對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過(guò)我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的(暫略)。
4、影響購(gòu)買(mǎi)的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷(xiāo)、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。
5、評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。
面包店工作心得篇十三
面包是一種老少皆宜的食品，既可以作為飯后甜點(diǎn)也可以作為下午茶，雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有各個(gè)口味的面包，但是還是存在著不少缺陷，因此，如果能迎合大眾開(kāi)一間面包店必然能收到顧客的歡迎和喜歡。
一、面包店項(xiàng)目分析。
目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國(guó)各地的面包房遍地開(kāi)花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。
雖然各地都有不少面包房，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我們還有很長(zhǎng)的路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且面包的客戶(hù)群體幾乎老少皆宜，人人喜愛(ài)，市場(chǎng)巨大。
二、面包店項(xiàng)目宗旨。
我們的目標(biāo)是先開(kāi)一家旗艦店，立足本地市場(chǎng)，根據(jù)客戶(hù)需求和意見(jiàn)不斷改進(jìn)，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營(yíng)店，最后成立公司，以直營(yíng)和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開(kāi)到全國(guó)甚至世界各地，建立屬于我們中國(guó)人自己的本土面包店品牌。
我們主要經(jīng)營(yíng)面包、甜品、糕點(diǎn)、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開(kāi)發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。
1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問(wèn)題是大家最關(guān)系的話(huà)題，因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶(hù)需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對(duì)客戶(hù)，無(wú)論是誰(shuí)，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來(lái)越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿(mǎn)足顧客的要求。
面包店工作心得篇十四
儀容儀表檢查，開(kāi)心分享工作心得及服務(wù)技巧，昨日業(yè)績(jī)分析并制定今日目標(biāo)，公司文件通知傳達(dá)。
可以以辦理貴賓卡的形式收集顧客資料，并達(dá)成宣傳品牌，促成再次購(gòu)買(mǎi)的目的，店內(nèi)到新款后及時(shí)通知老顧客（但要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息），既是對(duì)老顧客的尊重也達(dá)到促銷(xiāo)的目的，在做好老顧客維護(hù)的基礎(chǔ)上發(fā)展新顧客。
有些導(dǎo)購(gòu)因?yàn)椴皇煜?kù)存情況，從而像顧客推薦了沒(méi)有顧客適合的號(hào)碼的貨品造成銷(xiāo)售失敗。及時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)溝通不沖及調(diào)配貨源。
指導(dǎo)導(dǎo)購(gòu)做好店內(nèi)滯銷(xiāo)品和斷碼產(chǎn)品的適時(shí)推薦，并與領(lǐng)導(dǎo)溝通滯銷(xiāo)貨品的具體情況以便公司及時(shí)的采取相應(yīng)的促銷(xiāo)方案。
銷(xiāo)售過(guò)程中，店長(zhǎng)和其他店員要協(xié)助銷(xiāo)售。團(tuán)結(jié)才是做好銷(xiāo)售工作的基礎(chǔ)。
從店長(zhǎng)和導(dǎo)購(gòu)自身形象抓起，統(tǒng)一工作服裝，時(shí)刻保持良好的工作狀態(tài)，深入了解公司的經(jīng)營(yíng)理念以及品牌文化，加強(qiáng)面料、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，了解一定的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導(dǎo)購(gòu)的銷(xiāo)售技巧，同事之間互教互學(xué)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。
做到公平公正，各項(xiàng)工作起到帶頭作用。
伴隨著已經(jīng)遠(yuǎn)去的20xx年，面對(duì)20xx年的工作，新的各項(xiàng)工作給我?guī)?lái)的是迷霧和無(wú)限遐想。在這里，我從個(gè)人的角度談?wù)勛约?0xx年要為工作所做的努力：
1、加強(qiáng)商品進(jìn)、銷(xiāo)、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2、明確全店銷(xiāo)售目標(biāo)，將銷(xiāo)售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每名員工并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3、在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，充分做好宣傳及布臵的工作。
4、做好大宗、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)的接待工作，做到一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5、知己知彼，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率。
6、可能的降低成本，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支。
7、日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。
8、加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)。
9、對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
10、增加各部門(mén)、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好的工作環(huán)境，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。
11、店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位員工充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到的高素質(zhì)人才。
12、分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
13、各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布臵良好的店面環(huán)境，樹(shù)立良好的商業(yè)形象，盡努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。
14、創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與鄰里、安防人員、政府部門(mén)的關(guān)系，減少不必要的麻煩。
15、經(jīng)?？偨Y(jié)，總結(jié)過(guò)往經(jīng)驗(yàn)將沒(méi)有做好的事情分析并且吸取教訓(xùn)找出原因及解決的辦法；已經(jīng)成功的事情尋找實(shí)施時(shí)的不足把這些經(jīng)驗(yàn)投入到未來(lái)的工作中去，更好的運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中為將來(lái)做鋪墊。
16、經(jīng)常與我店周邊地區(qū)政府及相關(guān)部門(mén)溝通“如：*、派出所及我店所在的水電部門(mén)”，為今后我店在店外搞各種促銷(xiāo)活動(dòng)需要幫助時(shí)創(chuàng)造良好的條件。
（1）繼承傳統(tǒng)：保證愛(ài)心超市的宗旨不變，一店繼續(xù)經(jīng)營(yíng)食品以及出售生活學(xué)習(xí)用品，二店收集和出售愛(ài)心捐贈(zèng)物品。
（2）定期工作：定期在各院系發(fā)放愛(ài)心券；
（3）開(kāi)辟創(chuàng)新：為提高愛(ài)心超市的知名度與方便廣大學(xué)子同愛(ài)心超市的交流，計(jì)劃在華師bbs上建立一個(gè)愛(ài)心，將時(shí)刻更新愛(ài)心超市的動(dòng)向，收集各方對(duì)愛(ài)心超市的建議和評(píng)價(jià)，同時(shí)擴(kuò)大愛(ài)心超市的影響。
（4）內(nèi)部建設(shè)：在對(duì)外公開(kāi)建設(shè)愛(ài)心超市的同時(shí)，內(nèi)部將開(kāi)通一個(gè)公共的博客，以方便愛(ài)心超市內(nèi)部的交流，促進(jìn)愛(ài)心超市的發(fā)展。
（5）特色活動(dòng)：xxx年下半年將推出_愛(ài)心伴我行——xx節(jié)日_活動(dòng)，活動(dòng)期間將對(duì)衣物進(jìn)行精心搭配，展賣(mài)。并對(duì)參與者發(fā)送由一店提供的贊助。將對(duì)活動(dòng)參與者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，幸運(yùn)者將獲得愛(ài)心超市一店的打折卡。
（6）擴(kuò)大規(guī)模：針對(duì)周末的展賣(mài)，由于上個(gè)學(xué)期的展賣(mài)效果不錯(cuò)，將計(jì)劃擴(kuò)大展賣(mài)的規(guī)模，將在東西區(qū)設(shè)定多個(gè)展賣(mài)點(diǎn)，并在展賣(mài)的同時(shí)加大對(duì)愛(ài)心超市的宣傳力度。同時(shí)，一店的商品也將加入展賣(mài)的陣列中，這樣在增加一店銷(xiāo)量的同時(shí)，也吸引了更大的人群對(duì)愛(ài)心衣物的關(guān)注以及購(gòu)買(mǎi)。
面包店工作心得篇十五
（一）。
（1）每天要專(zhuān)門(mén)拿出一點(diǎn)時(shí)間檢查工作。
每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時(shí)間檢查同一內(nèi)容，要變換時(shí)間，也要變換檢查的內(nèi)容。有時(shí)在上午檢查，有時(shí)在下午檢查，如果要兩班倒的話(huà)，夜晚也要檢查。不要讓任何人置于監(jiān)督之外。
（2）在你檢查工作之前，仔細(xì)思考一個(gè)你要檢查的重點(diǎn)。
在你檢查工作之前，要反復(fù)琢磨一下你的檢查重點(diǎn)，那樣你就不至于白忙，員工也不見(jiàn)得能對(duì)付過(guò)去。你總要表現(xiàn)出很內(nèi)行的樣子，實(shí)際上你早巳不是這方面的專(zhuān)家了。最好你每次檢查的內(nèi)容不要少于3項(xiàng)，但也不要多于8項(xiàng)。每天都要變化，這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間你就會(huì)把全部店內(nèi)工作程序、服務(wù)流程、顧客滿(mǎn)意度和工作任務(wù)都檢查到了。
（3）要有選擇地檢查。
你在檢查工作的時(shí)候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項(xiàng)，其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到，實(shí)際上你也做不到。這種檢查制度要堅(jiān)持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的整個(gè)店內(nèi)工作都會(huì)有條不紊的順利進(jìn)行。
檢查時(shí)你要按照你選擇的重點(diǎn)進(jìn)行檢查，而不是按照你的員工為你提供的重點(diǎn)進(jìn)行檢查。如果你沒(méi)有自己的重點(diǎn)，那你就可能被員工牽著鼻子走。你時(shí)刻不要忘了誰(shuí)是檢查者，誰(shuí)是被檢查者。
（4）永遠(yuǎn)要越過(guò)權(quán)力的鎖鏈。
這一點(diǎn)是絕對(duì)的必須的，毫無(wú)例外。沒(méi)有其他任何類(lèi)型的檢查是會(huì)令人滿(mǎn)意的。不要問(wèn)你員工的管理人員他們工作得怎么樣，你知道他們會(huì)怎么回答。你必須親自到工作場(chǎng)地去了解實(shí)情，只有這樣你才能看到你想知道的東西。作為一種禮節(jié)，那個(gè)部門(mén)的管理人員肯定會(huì)跟你，但你不要問(wèn)他任何問(wèn)題，你要對(duì)他管轄下的員工提一些問(wèn)題，這是你能夠得到直接回答的唯一途徑。
（5）要多問(wèn)問(wèn)題。
要記住，你檢查日常工作是為了更多地了解情況，而不是讓別人了解你。所以你要多問(wèn)，細(xì)心聽(tīng)取回答，讓你的員工告訴你他們?cè)鯓痈倪M(jìn)了自己的工作。如果你讓他們說(shuō)，他們是會(huì)告訴你的，畢竟大多數(shù)的人還是希望把工作做得更好的。
（6）重新檢查你發(fā)現(xiàn)的錯(cuò)誤。
如果你不能采取必要的行動(dòng)改正你曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過(guò)的錯(cuò)誤，那么這樣的檢查就沒(méi)有太大的價(jià)值。既然發(fā)現(xiàn)了錯(cuò)誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個(gè)制度，要對(duì)你下達(dá)的改正命令實(shí)行監(jiān)督，以便能夠得到貫徹執(zhí)行。
切記，一個(gè)命令如果缺乏監(jiān)督和檢查，那么和沒(méi)有這個(gè)命令毫無(wú)區(qū)別！
店長(zhǎng)在向員工發(fā)布命令時(shí)必須做到心中有數(shù)，不亂發(fā)布命令，用狂傲的態(tài)度發(fā)布命令，發(fā)布命令時(shí)替員工著想。發(fā)布命令之后甚至還會(huì)隔一段時(shí)間就去了解一下命令被執(zhí)行的情況。因此，切忌讓你的員工折扣命令，大有裨益，至少是：統(tǒng)一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒(méi)有命令，員工就會(huì)成一盤(pán)散沙，美容院、發(fā)廊就會(huì)失去措施和方向。因此，命令是使美容院、發(fā)廊上下一致，同心協(xié)力的規(guī)范措施，理當(dāng)重視，不可忽視，不可視為平常；否則你就是在讓命令自慚形穢，易失去管理者的權(quán)威。命令就是權(quán)威，權(quán)威服務(wù)于管理。請(qǐng)你成為一個(gè)管理權(quán)威！
（二）。
進(jìn)入服裝店已經(jīng)3個(gè)月了，對(duì)品牌的認(rèn)知在一定認(rèn)知程度上有了更深的了解，也慢慢的從以前的角色跳入到另一個(gè)角色當(dāng)中，學(xué)會(huì)首先自我接受，自我改變。在逐漸改變的過(guò)程中出現(xiàn)過(guò)很多插曲會(huì)讓我覺(jué)得無(wú)從下手。人員的管理，貨品的管理，店鋪的管理等等，不得不讓我跳出以前的模式去自己突破。自我感覺(jué)3個(gè)月的改變程度不大。
也特此分析了如下幾點(diǎn)原因：
1、自我要求過(guò)低，沒(méi)有清楚認(rèn)識(shí)到自己的職責(zé)。
2、出現(xiàn)問(wèn)題沒(méi)有第一時(shí)間想辦法解決而依靠外界力量。
3、不會(huì)主動(dòng)的進(jìn)行無(wú)論上級(jí)還是下級(jí)的溝通。
也由以上幾點(diǎn)對(duì)于自身接下來(lái)的工作進(jìn)行計(jì)劃：
1、擺正自己的位置，了解自己的職責(zé)，需要做什么，應(yīng)該做什么。在店鋪應(yīng)該起到帶頭作用。新店鋪需要磨合的有很多，店鋪與商場(chǎng)，人員之間，店長(zhǎng)首先應(yīng)該主動(dòng)的承擔(dān)該做的工作，不拖拉工作，讓自身的工作效率更好的提高。
2、遇到問(wèn)題首先自己解決，人總是在一個(gè)一個(gè)的問(wèn)題中成長(zhǎng)。首先改變自己大意的性格，遇到問(wèn)題利用六點(diǎn)優(yōu)先制自己有規(guī)律有計(jì)劃的解決，解決不了再向上級(jí)進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，也只是讓上級(jí)進(jìn)行指點(diǎn)而不是直接讓其參與，使得自己能夠得到更大程度的提升。
3、學(xué)會(huì)積極主動(dòng)溝通，不被動(dòng)工作，做任何事情必須要有預(yù)見(jiàn)性。
在店鋪的管理當(dāng)中，也計(jì)劃了如下幾點(diǎn)要求。
1、加強(qiáng)商品進(jìn)、銷(xiāo)、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫(kù)存商品管理合理化。
2、為了保障完成目標(biāo)所指定的內(nèi)部管理制度：
1）店鋪員工要做到積極維護(hù)賣(mài)場(chǎng)陳列，新貨到店及時(shí)熨燙；
2）無(wú)論任何班次必須保證門(mén)口有門(mén)迎，且顧客進(jìn)店后必須放下手中任何工作接待顧客。
（三）。
為發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作：
1、加強(qiáng)規(guī)范管理，鼓勵(lì)員工積極性，樹(shù)造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹(shù)造了良好的形象。
2、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
4、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
5、當(dāng)日積極回籠公司貨款，做到日清日結(jié)。為配合公司財(cái)務(wù)工作，按時(shí)將已開(kāi)單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù)，確保不存留任何問(wèn)題。
6、按時(shí)上下班，做到不遲到，不早退，認(rèn)真完成當(dāng)日工作。
7、當(dāng)顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語(yǔ)，積極熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來(lái)，滿(mǎn)滿(mǎn)意意的走，樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象，靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。
8、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折。
9、積極拓展渠道，維護(hù)老客戶(hù)，拓展新客戶(hù)，只有提高服務(wù)質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力保持店內(nèi)形象，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，完善專(zhuān)賣(mài)店各項(xiàng)制度的管理。
總之，樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
面包店工作心得篇十六
目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國(guó)各地的面包房遍地開(kāi)花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普通的雨包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。
雖然各地都有不少雨包房，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我們還有很長(zhǎng)的路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且雨包的客戶(hù)群體幾乎老少皆宜，人人喜愛(ài)，市場(chǎng)巨大。
二、面包店項(xiàng)目宗旨。
我們的目標(biāo)是先開(kāi)一家旗艦店，立足本地市場(chǎng)，根據(jù)客戶(hù)需求和意見(jiàn)不斷改進(jìn)，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營(yíng)店，最后成立公司，以直營(yíng)和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開(kāi)到全國(guó)甚至世界各地，建立屬于我們中國(guó)人自己的本土面包店品牌。
我們主要經(jīng)營(yíng)面包、甜品、糕點(diǎn)、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開(kāi)發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。
11、安全，在食品領(lǐng)域，安全問(wèn)題是大家最關(guān)系的話(huà)題，因此我們一定會(huì)使用最安全健康的食材。
2、方使，我們要根據(jù)客戶(hù)需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方使。
3、尊重，針對(duì)客戶(hù)，無(wú)論是誰(shuí)，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視增強(qiáng)信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來(lái)越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿(mǎn)足顧客的要求。
五、面包店競(jìng)爭(zhēng)分析日前市場(chǎng)上雨包店的不足。
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板，都不是很干浄，容易讓客戶(hù)反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒(méi)有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商因此原材料的安全性難以保障。
3、產(chǎn)品種類(lèi)單一，日味單調(diào)。4、廣告宣傳不足，客戶(hù)認(rèn)知度不高。
5、缺乏dy產(chǎn)品，客戶(hù)參與程度不高，難以適應(yīng)dy火熱的市場(chǎng)。
6、缺乏特色產(chǎn)品。我們的優(yōu)勢(shì)。
21、溫馨大氣的店雨裝修，明亮的窗戶(hù)和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和dy貼紙，因此既干浄又有趣，無(wú)論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺(jué)。
2、我們打算明年針對(duì)比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
4、與本地各類(lèi)組織和單位合作，開(kāi)展diy活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)于，參與到制作面包和點(diǎn)心的過(guò)程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂(lè)，提升了品牌認(rèn)知度。
5、目前市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，針對(duì)市場(chǎng)上的弱勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)者，我們的加入會(huì)加快市場(chǎng)洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場(chǎng)前景非常廣泛。
1、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開(kāi)發(fā)出諸如低脂面包、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同1味和不同群體消費(fèi)者的需求。
3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購(gòu)買(mǎi)者崀好的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。
4、促銷(xiāo)策略：節(jié)假口店慶等開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。
35、外賣(mài)策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷(xiāo)商。
6、會(huì)員策略：開(kāi)啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺(jué)嘗到甜頭，增加購(gòu)買(mǎi)率，增加品牌知名度。
七、面包店投資與收益分析資金需求：資金以單店計(jì)算。
1、店面租金：3萬(wàn)／年（300平米）2、裝修：4萬(wàn)3、設(shè)備：4萬(wàn)。
4、證件執(zhí)照：2000左右。
5、工資：1名店長(zhǎng)5萬(wàn)每年：3名店員共7萬(wàn)每年，總計(jì)12萬(wàn)／年。
裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12萬(wàn)左。
收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷(xiāo)量，每口平均銷(xiāo)售額1000左右，月銷(xiāo)售額3萬(wàn)，年銷(xiāo)售額36萬(wàn)。
效益分析：36萬(wàn)收入減去固定成本12萬(wàn)，年純?nèi)?4萬(wàn)，由于面包行業(yè)利潤(rùn)率相對(duì)較高，扣除雨包的原材料成本，單店年利潤(rùn)基本能超過(guò)10萬(wàn)。
八、面包店風(fēng)險(xiǎn)與防范措施風(fēng)險(xiǎn)：
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群。
42、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門(mén)的選擇余地更多了。
4、新店剛開(kāi)業(yè)，品牌知名度不高。防范措施：
1、針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問(wèn)題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠瓶得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持，足以得更多顧客的光顧。
2、針対女性愛(ài)美人十，我們研發(fā)推出了低脂雨包等產(chǎn)品：対于要健康的客戶(hù)，我們研發(fā)推出了營(yíng)養(yǎng)雨包：對(duì)于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對(duì)不同客戶(hù)群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。
3、雖然人們購(gòu)買(mǎi)食品的逵擇越來(lái)越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開(kāi)發(fā)研制了功能性食品比如早餐雨包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的雨包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。
4、新店開(kāi)業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動(dòng)：例如dy蛋糕大賽：dy巧克力拼圖：新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)等，相信隨著活動(dòng)力度的加大和其他分店的開(kāi)張，我們的品牌影響力將會(huì)不斷增強(qiáng)。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/7137877.html】
