通過總結(jié),我們可以反思和總結(jié)自己在某個(gè)領(lǐng)域中的收獲和經(jīng)驗(yàn)。寫總結(jié)時(shí)要注意客觀地評(píng)價(jià)自己,既不夸大自己的成績,也不掩蓋自己的不足。真正的幸福源于內(nèi)心的滿足和對(duì)自己的肯定,我們應(yīng)該找到屬于自己的幸福之路。
酒店管理者檢討書篇一
尊敬的xx領(lǐng)導(dǎo):
您好!
在這里,因?yàn)檫@次沖突事件,我檢討自己對(duì)工作的失職、疏于監(jiān)管不當(dāng)?shù)睦⒕闻c自責(zé)。首先我作為一名經(jīng)理,我的職責(zé)就是貫徹思想教育/維護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)及兄弟姐妹的人生安全。
對(duì)于我在管理上的監(jiān)督失職,很大程度上是由于我的主觀方面疏忽,沒有很好的履行職責(zé)所致。我這樣的工作錯(cuò)誤,給企業(yè)以及整個(gè)集體的工作形象上抹黑,造成對(duì)企業(yè),對(duì)團(tuán)隊(duì)有不良的影響。
總而言之,工作的錯(cuò)誤已成事實(shí),我并不想找理由來掩蓋我的過錯(cuò)。
此次事件的發(fā)生,充分地說明我在思想上、安全意識(shí)上存在嚴(yán)重欠缺,在監(jiān)管方面存在嚴(yán)重疏忽,在工作意識(shí)上存在嚴(yán)重怠慢。
在此,我向領(lǐng)導(dǎo)同事表示深深地歉意。并鄭重地向大家說一句:非常抱歉,我錯(cuò)了!
檢討人:xx。
20xx年x月x日。
酒店管理者檢討書篇二
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理:從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理:公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳收銀制度,減少顧客投訴幾率,餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對(duì)收銀的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
酒店管理者檢討書篇三
尊敬的xx領(lǐng)導(dǎo):
您好!
我是xx部的xx,現(xiàn)對(duì)前幾天犯的錯(cuò)作出檢討。這次犯錯(cuò)誤,自己想了很多東西,反省了很多的事情,自己也很懊悔,很氣自己,去觸犯酒店的鐵律,也深刻認(rèn)識(shí)到自己所犯錯(cuò)誤的嚴(yán)重性,對(duì)自己所犯的錯(cuò)誤感到了羞愧。酒店一開始就三令五申,一再強(qiáng)調(diào)酒店校紀(jì),提醒所有人不要違反規(guī)定,可我還是違反了紀(jì)律,對(duì)此感到萬分抱歉。我應(yīng)該時(shí)刻把酒店的紀(jì)律謹(jǐn)記在心。
事后,我冷靜的想了很久,我這次犯的錯(cuò)誤不僅給自己帶來了麻煩,耽誤自己的工作。而且我這種行為給酒店也造成了及其壞的影響,破壞了酒店的管理制度.在同事中間也造成了不良的影響。由于我一個(gè)人的犯錯(cuò)誤,有可能造成別的同事的效仿,影響酒店紀(jì)律性。如今,犯了大錯(cuò),我深深懊悔不已。我會(huì)以這次違紀(jì)事件作為一面鏡子時(shí)時(shí)檢點(diǎn)自己,批評(píng)和教育自己,自覺接受監(jiān)督。我要知羞而警醒,知羞而奮進(jìn),亡羊補(bǔ)牢,努力學(xué)習(xí)。我也要通過這次事件,提高我的思想認(rèn)識(shí),強(qiáng)化責(zé)任措施。自己還是很想好好學(xué)習(xí),好好工作的,學(xué)習(xí)和工作對(duì)我來是非常重要的。我還想再拼一次,再去努力一次,希望領(lǐng)導(dǎo)給予我一個(gè)機(jī)會(huì),我會(huì)好好改過的,認(rèn)認(rèn)真真的去學(xué)習(xí)和工作。
相信領(lǐng)導(dǎo)看到我這個(gè)態(tài)度也可以知道我對(duì)這次事件有很深刻的悔過態(tài)度,相信我的悔過之心,我的行為不是向酒店的紀(jì)律進(jìn)行挑戰(zhàn),是自己的一時(shí)失足,希望領(lǐng)導(dǎo)可以原諒我的錯(cuò)誤,我也會(huì)向你保證此事不會(huì)再有第二次發(fā)生。對(duì)于這一切我還將進(jìn)一步深入總結(jié),深刻反省,懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)相信我能夠記取教訓(xùn)、改正錯(cuò)誤,把今后的事情加倍努力干好。同時(shí)也真誠地希望領(lǐng)導(dǎo)能繼續(xù)關(guān)心和支持我,并對(duì)我的問題酌情處理。
最后,我在這里鄭重的為我的行為向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事道歉!
檢討人:xx。
20xx年x月x日。
酒店管理者檢討書篇四
尊敬的xx領(lǐng)導(dǎo):
您好!
10月23日由于我的工作疏忽,對(duì)于自己管理工作的松懈,造成了員工在工作責(zé)任心上非常欠缺,導(dǎo)致引一周來出現(xiàn)幾次錯(cuò)誤,給酒店帶來了不必要的經(jīng)濟(jì)損失和負(fù)面影響。今天,我認(rèn)真反思,深刻檢討,為自己的行為感到了深深地愧疚和不安,在此,我謹(jǐn)向各位領(lǐng)導(dǎo)做出深刻檢討,并將我的思想反思結(jié)果向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)如下:
通過這件事,我感到長期以來對(duì)自己管理工作放松要求,工作做風(fēng)渙散的必然結(jié)果,我懷著深深的歉意和內(nèi)疚對(duì)敬愛的領(lǐng)導(dǎo)和同事說聲對(duì)不起,做一次檢討,深刻的剖析出現(xiàn)這樣的事情的原因。
態(tài)度決定一切,而我在管理營業(yè)組,沒有做到以身作則,做到真正領(lǐng)頭羊的作用;沒有付起自己應(yīng)盡的責(zé)任,認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)安排下來的工作;沒有端正自己的態(tài)度,盡自己的全力為酒店工作。這些都是我的工作作風(fēng)和態(tài)度問題,此時(shí)此刻我已經(jīng)認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤,并引以為戒,端正自己的態(tài)度,做到讓賓客滿意!
我先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這樣一個(gè)的機(jī)會(huì),讓我可以總結(jié)自己的管理能力。此時(shí)此刻已經(jīng)深刻的認(rèn)識(shí)到自己所犯下的錯(cuò)誤,懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們接受我真心誠意的道歉!
在今后的工作當(dāng)中,我會(huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)和優(yōu)秀的同事們學(xué)習(xí),并按規(guī)章制度執(zhí)行,學(xué)習(xí)其卓越的管理措施和為人處事,我會(huì)認(rèn)真領(lǐng)導(dǎo)營業(yè)組,竭盡全力的完成領(lǐng)導(dǎo)安排下來的工作,肩負(fù)起自己應(yīng)盡的責(zé)任,做一個(gè)可以受托付的好員工。以后會(huì)端正自己的工作態(tài)度,盡量控制自己的情緒,不對(duì)領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)生逆反心理,完成自己本分工作的同時(shí)監(jiān)督其他員工完成工作。懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)以后繼續(xù)監(jiān)督我們的工作,讓我們能更加完美的完成工作!
檢討人:xx。
20xx年x月x日。
酒店管理者檢討書篇五
我懷著自責(zé)、反省和感激的心情寫這份。
檢討書。
在正熙3年的日子里這里留給我了很多成長的腳印留給我了很多感動(dòng)的畫面留給我了很多悔恨的淚水更留給我了很多從做人到做事的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)??粗约旱浆F(xiàn)在仍然保存被正熙酒店錄用的短信回想每一次謝總對(duì)我的教導(dǎo)、和同事一起并肩作戰(zhàn)的情景心中太多懷念和回憶以及對(duì)自己犯下錯(cuò)誤的悔恨。
作為一名管理者,部門的管理好壞,部門員工的思想好壞和自己平時(shí)的努力、付出是分不開的。在從剛剛到正熙酒店的全心投入、認(rèn)真工作到現(xiàn)在整個(gè)部門發(fā)生的事情,以及對(duì)酒店、對(duì)其他同事造成的影響,我是付有不可推卸的責(zé)任的。經(jīng)過認(rèn)真、仔細(xì)的反省,我認(rèn)為在以下幾點(diǎn)是我犯下的錯(cuò)誤:
1、在自己對(duì)工作的用心以及投入上面。任何一件事情,如果不全身心投入,就沒有辦法去做好,做人如此,做事也如此。對(duì)于自己的工作,對(duì)于酒店對(duì)我的信任、對(duì)于一個(gè)團(tuán)隊(duì)對(duì)我的信任,我沒有把所有的心思都放在工作上,在思想上的松懈,導(dǎo)致了部門管理的松懈,導(dǎo)致了部門業(yè)務(wù)的監(jiān)督不力。
2、在作為一名管理者與員工之間扮演角色上面。作為一名管理者,應(yīng)該分清自己在工作崗位上扮演的角色,認(rèn)真履行自己的權(quán)利和職責(zé),對(duì)于我來講,一直以來對(duì)于員工,把生活和工作沒有分開,過于的在乎感情,以錯(cuò)誤的方式給予員工錯(cuò)誤的人際關(guān)系概念。
3、在部門監(jiān)管力度方面。作為一個(gè)部門經(jīng)理,特別是作為酒店重要經(jīng)營部門來講,前臺(tái)是有著大量現(xiàn)金和賬務(wù)業(yè)務(wù)的部門,怎樣從制度上約束員工,從業(yè)務(wù)上指導(dǎo)員工,通過不斷的檢查和復(fù)查,找出流程上存在的問題和預(yù)見可能發(fā)生的問題,是作為一個(gè)管理者必須要做和思考的事情。但是,在這點(diǎn)上面,我沒有做到認(rèn)真監(jiān)督、努力去尋找及發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤和漏洞,造成酒店的損失。
4、在對(duì)員工的思想教育方面。員工從酒店招聘,再到部門工作,整個(gè)在酒店工作期間,部門的思想教育對(duì)員工的思想是起著影響和決定性作用的。對(duì)于前臺(tái)的員工,更應(yīng)該有著強(qiáng)烈的職業(yè)道德和責(zé)任感,在部門思想教育松懈的時(shí)候,員工就會(huì)犯錯(cuò)誤,就會(huì)偏差,就會(huì)走上錯(cuò)誤的價(jià)值觀,在入職時(shí)做思想教育和引導(dǎo)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還需要在日常的工作中時(shí)時(shí)刻刻提醒和教導(dǎo)員工什么是正確的、什么是錯(cuò)誤的,作為部門的管理者,正因?yàn)檫@點(diǎn)沒有做好,才造成了部門員工在道德品質(zhì)上犯下了錯(cuò)誤。
5、在起好帶頭作用,樹立良好榜樣方面。作為一個(gè)部門的領(lǐng)頭羊,自己的言行舉止,直接影響到員工的工作,我作為一個(gè)部門的管理者,在平時(shí)的言行舉止上,沒有要求好自己,過于強(qiáng)烈、一定要爭取輸贏的性格,導(dǎo)致了部門員工愛爭強(qiáng)好勝,沒有以一個(gè)正確的心態(tài)去面對(duì)自己的工作和出現(xiàn)的問題。
6、在反省和自我反省方面。任何一個(gè)人不可能十全十美,周圍的同事或者其他部門都會(huì)提出意見和建議,但是在這個(gè)時(shí)候,我往往不。
自我總結(jié)。
總是以自己或者自己的部門為中心聽不進(jìn)去別人的意見不會(huì)從意見中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)不斷改善和完善本部門的工作而是很多時(shí)候一味認(rèn)為自己的部門做了多少得不到別人的理解出現(xiàn)抱怨就造成了員工心態(tài)的不成熟和不穩(wěn)定。
7、在出現(xiàn)問題和錯(cuò)誤的時(shí)候,沒有認(rèn)真總結(jié),特別是在員工出現(xiàn)問題的時(shí)候,刻于偏袒員工,沒有正視問題,而是給出現(xiàn)的問題找理由,找借口,造成了員工在出現(xiàn)問題的時(shí)候也會(huì)給自己找理由,找借口,沒有去從根本上加大力度去杜絕問題,造成問題的不斷發(fā)生和升級(jí)。
8、在配合其他部門共同完成工作的時(shí)候,沒有以一個(gè)正確的心態(tài)去面對(duì),老是一味抱怨付出和收獲沒有成正比,在這種思想發(fā)生的時(shí)候,就不能以正確的角度去看待問題,往往把問題處理得極端或者消極,在員工心理就造成了抱怨的心態(tài)出現(xiàn),然后就是對(duì)工作的不用心、不重視和無所謂,造成了員工對(duì)崗位的不熱愛,以致出現(xiàn)偏差的行為。
正因?yàn)樯厦娴倪@些沒有做好,導(dǎo)致了部門出現(xiàn)了管理方面重大過失,在反省的同時(shí),我感覺愧對(duì)酒店對(duì)我的培養(yǎng)和信任,愧對(duì)酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的教導(dǎo),更愧對(duì)自己部門的員工,是因?yàn)槲覜]有給予他們正確的引導(dǎo),沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正他們的錯(cuò)誤,不管是給員工還是酒店都造成了不可彌補(bǔ)的錯(cuò)誤。回顧過去一路走來,自己認(rèn)真過、努力過、付出過、收獲過也失誤過,酒店的任何處罰和決定都是應(yīng)該承擔(dān)的面對(duì)的,我愿意接受。
作為一名正熙酒店的員工,我深刻的認(rèn)識(shí)到自己存在的錯(cuò)誤和偏差,作為一名熱愛酒店工作的人來講,我現(xiàn)在僅僅能做的就是懷著感激的心情,在崗位上的每天,總結(jié)前面工作的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤,用更多的時(shí)間認(rèn)真完成好自己本職工作,這樣才對(duì)得起對(duì)我付出、對(duì)我信任、對(duì)我包容的酒店領(lǐng)導(dǎo)和其他的同事,用實(shí)際行動(dòng)不辜負(fù)在正熙的日子。
永遠(yuǎn)記得謝總對(duì)我說的這句話:“用真誠的心活在真實(shí)的世界里。”我受用終生!
為了我愛和愛我的人,我相信自己,能夠經(jīng)得起風(fēng)雨,面對(duì)今后的道路的,因?yàn)橐宦酚心銈兊闹С帧?/p>
針對(duì)如上班飲酒錯(cuò)誤的全面認(rèn)識(shí)細(xì)則,以下是針對(duì)此次錯(cuò)誤的反省與自己今后的改正措施:
第一,針對(duì)我思想覺悟上存在的嚴(yán)重不足。從今日起我必須認(rèn)真學(xué)習(xí)一遍機(jī)車乘務(wù)員安全工作規(guī)范,從根本上提升自己對(duì)于工作職責(zé)與規(guī)范的思想覺悟。
其二,針對(duì)我工作責(zé)任心不強(qiáng),問題的暴露往往是一次盡心改正的開始,通過如上對(duì)我此次前飲酒錯(cuò)誤的全面認(rèn)識(shí),我深刻意識(shí)到身為一名機(jī)車乘務(wù)員所肩負(fù)的職責(zé)與義務(wù),今后一定要嚴(yán)格端正自己思想,加深自己的思想覺悟,決不再違反機(jī)車前飲酒等違反機(jī)車工作安全規(guī)范。
其三,針對(duì)我的工作生活習(xí)慣沒有很好的調(diào)節(jié)。須知如我這樣一名機(jī)車乘務(wù)員,工作的特殊性需要我掌握一定的生活工作調(diào)節(jié)能力。此項(xiàng)能力的鍛煉與培養(yǎng)是我今后長期安全無誤工作的保障之一,我必須極大重視起來。今后的工作生活中,我要牢記此次錯(cuò)誤,通過認(rèn)真努力的工作。在生活方面,我也須認(rèn)真地調(diào)節(jié)生活習(xí)慣,極力避免與改善生活習(xí)慣,尤其是飲酒、檳榔等不良飲食飲酒習(xí)慣。
以下是我對(duì)班前飲酒錯(cuò)誤的個(gè)人感觸:
承認(rèn)錯(cuò)誤對(duì)于任何人來說都是一次經(jīng)歷磨練與痛心的過程,而作為一名肩負(fù)重責(zé)的機(jī)車乘務(wù)員,我的工作非常重要。我此次的錯(cuò)誤已然犯下,我就必須承認(rèn)錯(cuò)誤,勇敢、積極得去面對(duì)和解決。在此,我發(fā)誓今后我一定要積極努力地改正錯(cuò)誤,以正確端正的工作態(tài)度投身于自己工作當(dāng)中,踏踏實(shí)實(shí)地做好工作,履行自己的工作職責(zé),切實(shí)地遵守各項(xiàng)安全工作規(guī)范。
此致
酒店管理者檢討書篇六
尊敬的xx領(lǐng)導(dǎo):
您好!
本人因平時(shí)工作踏實(shí)認(rèn)真,在崗時(shí)間長積累了一定的工作經(jīng)驗(yàn),所以近3個(gè)月來部門領(lǐng)導(dǎo)讓我代理著領(lǐng)班的工作。但在這期間我覺得自己的工作表現(xiàn)和成績不盡人意,特別是期間產(chǎn)生的一些基本的關(guān)于衛(wèi)生質(zhì)量的投訴及其它低級(jí)失誤造成的錯(cuò)誤,令我不能不做一次深刻的思考和思想上的檢討。
xx月xx日,hskp收到一封1002房間的客人的賓客意見書,其中有這樣幾句話:“窗臺(tái)有厚的積灰,用紙巾一擦黑黑的,希望將此處清理干凈,以方便客人欣賞濱河大道的美景”。看客人是頗負(fù)閑情逸致的幾句話,卻是將我們衛(wèi)生死角存在的問題展現(xiàn)出來了,也將我在基層督導(dǎo)工作中的失職體現(xiàn)出來了。雖然說十樓是屬于資深服務(wù)員自查自放房,我抽查。但也說明我沒有掌握員工的心理動(dòng)態(tài),平時(shí)沒有提高他們的自覺性。我沒有理解透自身的工作性質(zhì),沒掌握方法,不是查房而查房,檢查衛(wèi)生不是唯一的事情。
在思想上,曾經(jīng)總是站在服務(wù)員的立場上考慮問題,覺得他們,每日很辛苦而放低了自己的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),以致該做的衛(wèi)生沒做徹底,有的甚至沒做。起初也礙于情面,不好意思去指出員工工作問題,對(duì)于員工工作中出現(xiàn)的問題,沒有讓他們自己來及時(shí)地跟進(jìn)和改正,而是一手包攬,善后了。其實(shí)這種工作方式既害了自己也害了員工。害自己:沒有更多的時(shí)間來做好自己的本職督導(dǎo)工作,害員工:因?yàn)樗麄儾恢约耗睦镒龅貌蛔愣貌坏礁倪M(jìn)。在這一點(diǎn)我要學(xué)會(huì)放手,對(duì)自己放手也是對(duì)員工放手,我放手做好自己的督導(dǎo)工作,讓員工放手去改進(jìn)自己的錯(cuò)誤。
對(duì)于客人的投訴我沒怨言,因?yàn)槭俏义e(cuò)在先而導(dǎo)致的結(jié)果,相反地我要感謝他的提醒,也讓我警覺起來,讓我更盡心的工作。退后想一下,如果他把他對(duì)我們酒店的這種印象寫到網(wǎng)上,要是別人讀到會(huì)是怎樣的反響,當(dāng)見聞?wù)f給身邊的朋友聽,那對(duì)我們酒店的聲譽(yù)是多大的影響,那將對(duì)酒店的生意造成多大的損失?我真的不敢想象,也深為我工作失職給酒店帶來的不利而難過。因?yàn)檫@是我一手造成的,以我微薄之力,這責(zé)任和后果我怎承擔(dān)得起?!我深感到此時(shí)后果的嚴(yán)重性。也感謝領(lǐng)導(dǎo)的從輕處罰。
以后的工作我要加倍努力,絕不在會(huì)犯同樣的錯(cuò)誤,讓這件事警醒了我的心:做事要有始有終,千萬不能半途而費(fèi)。這也讓我想起部門領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們說的:100—1=0,做事一定要做足百分之百,不要完成百分九十九就松懈、放棄,而因?yàn)樽詈蟮陌俜种粷M盤皆輸。所以,我也感謝這份賓客意見書,感謝客人給我的提示,也給了我一種警醒。
在以后的工作中,我要努力做足百分之百。
檢討人:xx。
20xx年x月x日。
酒店管理者檢討書篇七
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們:
大家好!
很榮幸獲得基建實(shí)業(yè)部20xx年度“優(yōu)秀管理者”,也很榮幸能夠在這樣的場合代表優(yōu)秀管理者發(fā)言,這是各位領(lǐng)導(dǎo)及同事對(duì)我工作的肯定與信任,這與領(lǐng)導(dǎo)的栽培、同事的支持是密不可分的。在此我衷心的感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的肯定和信任,感謝各位同事給予我的支持與和理解。
回首過去的一年,是集團(tuán)二期工程全面開工建設(shè)的一年,我感受頗深,在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的同時(shí),倍受啟發(fā)和鼓舞。我認(rèn)為作為管理者不僅要以身作則,還要懂得如何去管理,怎樣以最有效的方法和技巧去完成任務(wù)達(dá)到目的。同時(shí)在工作中要起到上傳下達(dá)的作用,及時(shí)準(zhǔn)確地將公司高層領(lǐng)導(dǎo)的精神耐心地與同事們分享。主動(dòng)與同事進(jìn)行溝通,傾聽同事們的心聲,了解同事的需求,盡一切能力,解決有需要幫助的同事,從而樹立同事的集體榮譽(yù)感,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力,使大家團(tuán)結(jié)一致奔著目標(biāo)一起努力,把工作做好。而且要用人之長,把每位同事的優(yōu)點(diǎn)放到最大化,并及時(shí)給予肯定,每位同事都有自己的長處,得到鼓勵(lì)后會(huì)更加積極努力,在不斷學(xué)習(xí)和成長中形成一個(gè)良性循環(huán),大家在愉快的心情下工作,公司二期工程的建設(shè)一定會(huì)保質(zhì)保量按期投產(chǎn)。
二期工程建設(shè)目前取得的成績,是大家辛勤工作、努力拼搏、無私奉獻(xiàn)的結(jié)果,功勞是屬于在座的每位員工的。我相信在集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在基建實(shí)業(yè)部各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下,以及在我們每位員工團(tuán)結(jié)一心、努力奮斗下,我們二期工程建設(shè)將會(huì)取得更加輝煌的業(yè)績。
成績只能代表過去,這次能被評(píng)為優(yōu)秀管理者,這既是對(duì)我工作的肯定,也是對(duì)今后工作做得更好的一種鼓勵(lì)。我也堅(jiān)信,今后的工作一定會(huì)做得更好。過去的榮譽(yù)已成為過去,我們現(xiàn)在面臨的工程建設(shè)充滿激烈的挑戰(zhàn)和競爭,更催人奮進(jìn),我將帶領(lǐng)我的.同事們不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)和學(xué)習(xí),努力提高工作業(yè)務(wù)水平,揚(yáng)長避短,發(fā)奮工作,力求把工作做的更好,樹立良好個(gè)人形象,盡我所能為公司多增加一份力量。也希望領(lǐng)導(dǎo)和同事們繼續(xù)幫助我、支持我,在此我謝謝大家!
同事們,讓我們與公司同榮辱、共患難,忠實(shí)地履行自己的職責(zé),勇敢地承擔(dān)起公司賦予我們的責(zé)任。讓我們?cè)诩瘓F(tuán)公司的領(lǐng)導(dǎo)下,團(tuán)結(jié)一心,以更加飽滿的熱情、旺盛的干勁和務(wù)實(shí)的作風(fēng),迎接挑戰(zhàn),共創(chuàng)寶豐新輝煌。
最后,至此新春佳節(jié)來臨之際,我衷心祝愿集團(tuán)基業(yè)長青、蒸蒸日上!也祝愿大家新春愉快、身體健康、闔家歡樂!
酒店管理者檢討書篇八
1、作為一名酒店管理人員要忠誠自己所從事的事業(yè),對(duì)本職工作充滿激情,充滿信心,要身先士卒,嚴(yán)以律己。管理人員必須具備良好的道德規(guī)范和職業(yè)作風(fēng);較好的業(yè)務(wù)素質(zhì)、身體素質(zhì)和工作能力。要以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度;模范的品德行為和崇高的人格魅力感染影響下屬,使其對(duì)你產(chǎn)生信賴.遵從。有位偉人說過:“榜樣的力量是無限的”。凡是要求別人做好的,自身首先要做到、做好,才能成為下屬校仿的榜樣。
2、管理人員要有先進(jìn)的管理意識(shí);科學(xué)的激勵(lì)理念和公正廉明、賞罰分明的管理手段;榮辱不驚、不恕自威、言而有信的為人風(fēng)格。管理就是“管人理事”;管理就是由少數(shù)人協(xié)調(diào)、指揮多數(shù)人的活動(dòng),以達(dá)到任何一個(gè)人單獨(dú)行為而無法達(dá)到的目標(biāo)。管理不但要“管對(duì)”、“理好”,而且還需要“有理”,所謂“有理”就是要有明確的制度、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、依據(jù);要公平、公正。酒店為滿足賓客需求所制定的全面質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系、操作規(guī)程、規(guī)章制度就是“理”,對(duì)事待人都要有相應(yīng)的制度來約束、來管理。所謂:“沒有規(guī)矩就不成方圓”。在日常經(jīng)營管理活動(dòng)中,執(zhí)行制度必須嚴(yán)肅、嚴(yán)明;要有魄力;要賞罰分明;及時(shí)兌現(xiàn);公平對(duì)待,并且持之以恒。
3、動(dòng)之以情、患難與共、理解下屬,積極融洽與下屬的關(guān)系,與之交朋友、做知己,是酒店日常管理工作中較為有效的手段之一。稱之為“感情管理”。酒店管理人員對(duì)下屬要嚴(yán)格要求,但不能高高在上、高人一等,更不能以勢壓人。在任何時(shí)候,上司與下屬的人格始終是平等的。應(yīng)該相互尊重;相互理解;相互配合。在處理問題時(shí),換位思考是一種非常行之有效的辦法。只有改善了相互之間的關(guān)系,下屬才會(huì)真正意義上的配合管理、服從管理。
酒店管理者檢討書篇九
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級(jí),增強(qiáng)員工競爭意識(shí),提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合.用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳,促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,增加會(huì)員率。
酒店管理者檢討書篇十
實(shí)際上現(xiàn)代酒店市場營銷部的工作,應(yīng)該始終以市場競爭狀態(tài)為導(dǎo)向,認(rèn)真分析其競爭對(duì)手,通過廣泛的市場調(diào)研,策略整合,發(fā)揮自己的優(yōu)勢,這就需要通過市場營銷部有效的動(dòng)作,促進(jìn)酒店在經(jīng)營形式和營銷方式上進(jìn)行創(chuàng)新,保證酒店資源的有效利用,提高酒店市場競爭中的反應(yīng)能力和市場營銷的效果。
建立賓客檔案收集制度
“萬丈高樓平地起”,賓客的檔案收集與整理工作是做好客戶管理工作的基礎(chǔ)。要了解一個(gè)客戶,先要收集其相關(guān)的信息。這項(xiàng)工作需要酒店的各個(gè)部門同時(shí)進(jìn)行,由市場部設(shè)計(jì)好賓客信息收集表的樣式,對(duì)于賓客的特殊需要、消費(fèi)習(xí)慣、禁忌事宜、消費(fèi)記錄給予關(guān)注,建立立體的全方位的賓客檔案,并定期對(duì)檔案進(jìn)行補(bǔ)充與更新,做到“知人,知面,也知心”。
以“情”動(dòng)人,完善賓客關(guān)系維護(hù)
有針對(duì)性地設(shè)計(jì)主題賓客聯(lián)誼活動(dòng),促進(jìn)交流。
除了向賓客寄送賀卡,關(guān)注其消費(fèi)習(xí)慣等細(xì)節(jié)性的舉措以外,酒店還可以嘗試設(shè)計(jì)一些有針對(duì)性的賓客聯(lián)誼活動(dòng)。諸如,邀請(qǐng)賓客舉辦釣魚比賽、登山活動(dòng)、野餐、茶話會(huì)等,主動(dòng)與賓客建立更廣泛的溝通渠道,把酒店人員與賓客之間的服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系,轉(zhuǎn)變成朋友與朋友之間的關(guān)系。
注重人員推銷體系的建立。
酒店所能提供的產(chǎn)品,說到底就是服務(wù)。而服務(wù)是要靠人去完成的。酒店的產(chǎn)品推廣有許多種方式,平面廣告、電視廣告,人員推銷等。相較于廣告宣傳,人員促銷的優(yōu)勢更為明顯,它更易于為賓客所接受并建立起合作關(guān)系。因此,酒店應(yīng)當(dāng)充分重視“人”的因素,不僅僅是銷售員需要加強(qiáng)與賓客的溝通,更要加強(qiáng)其它部門的員工對(duì)賓客的人員推銷,有條件的酒店可考慮例如餐飲部設(shè)立專職餐飲銷售,市場部設(shè)立gro等,利用專職人員來維系賓客關(guān)系。
積極支持銷售人員工作
注意事項(xiàng)
我們應(yīng)該對(duì)三化有一個(gè)直觀準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí),酒店管理三化是指管理程序化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。
酒店經(jīng)營競爭日益殘酷,酒店軟件服務(wù)中的三化即程序化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化愈顯重要。我們?cè)谡{(diào)研許多酒店時(shí)發(fā)現(xiàn),酒店軟件服務(wù)與硬件設(shè)施發(fā)展相比,進(jìn)步是微乎其微,而國際連鎖酒店卻恰恰相反,他們是非常注重酒店軟件服務(wù),在投入的時(shí)間與經(jīng)濟(jì)上,大大超越國內(nèi)酒店在這方面的比重。所以,每當(dāng)外資酒店進(jìn)入一個(gè)地區(qū)時(shí),同行均有“狼來了”的恐懼感,然而,在科學(xué)的分析以后我們不難發(fā)現(xiàn),國內(nèi)酒店的硬件設(shè)施并不比外資酒店弱,甚至有些地方還超越,但我們的軟件服務(wù)服務(wù)與他相比,就無法相提并論了。這種現(xiàn)象在國內(nèi)酒店比比皆是,筆者認(rèn)為,這是國內(nèi)職業(yè)經(jīng)理人對(duì)于基礎(chǔ)三化管理的理解不一致或不準(zhǔn)確,造成目前酒店管理里的許多基礎(chǔ)服務(wù)不到位。
一、國內(nèi)職業(yè)經(jīng)理人對(duì)于三化管理存在的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
誤區(qū)一:過去的經(jīng)驗(yàn)代表專業(yè)
中國酒店的專業(yè)化進(jìn)程是一個(gè)拿來主義的進(jìn)程,從最開始的建國學(xué)半島,白天鵝學(xué)假日,到全國學(xué)建國白天鵝,都是一個(gè)學(xué)習(xí)的過程,包含國家旅游局出臺(tái)的星標(biāo)也是學(xué)習(xí)國外的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),在這種大環(huán)境大背景之下,很大程度上制約了職業(yè)經(jīng)理人的創(chuàng)新思維,第一代(1995年以前)開始的職業(yè)酒店經(jīng)理人基本上養(yǎng)成一種復(fù)制能力,將過去在某酒店的工作經(jīng)驗(yàn)、制度完全照搬,有些東西自己都還不能夠完全理解,不顧所在酒店的消費(fèi)習(xí)慣、區(qū)域文化及酒店功能布局等實(shí)際情況,必然形成酒店百店一個(gè)樣的質(zhì)量同質(zhì)化。
經(jīng)驗(yàn)只能讓我們少走彎路,不是百戰(zhàn)百勝的法寶,善于運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)是站在昨天肩膀的巨人,過于依賴經(jīng)驗(yàn)是活在昨天的矮子。
誤區(qū)二:制度越多代表越越規(guī)范
酒店是集生產(chǎn)和銷售于一體的企業(yè),部門多,制度細(xì)。每一個(gè)做酒店的人對(duì)于制度的規(guī)范性都有區(qū)別于其他企業(yè)的明顯感覺,我們做過統(tǒng)計(jì),完整編好一本酒店管理實(shí)務(wù),大約字?jǐn)?shù)在50萬字以上,這樣龐大的資料不是工作人員能夠記得住的,能夠經(jīng)常運(yùn)用的只有一些,如何有效進(jìn)行甄別,選擇一些最有用最實(shí)際的給予員工,并根據(jù)員工在本企業(yè)的發(fā)展實(shí)際程度進(jìn)行有目的的灌輸,這樣會(huì)有成效的多。但現(xiàn)實(shí)不是這樣,我們?cè)谝恍┚频暾{(diào)研發(fā)現(xiàn):有很多不實(shí)際、不實(shí)用的酒店制度往往使員工的負(fù)擔(dān)加重,但這卻是酒店管理人員重視的,對(duì)于制度越多越規(guī)范的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)在相當(dāng)多的酒店內(nèi)存在。
制度是企業(yè)前進(jìn)的保障,是規(guī)范化的保障,但過于教條的制度會(huì)成為阻礙員工積極性,執(zhí)行力緩慢的包袱,正如古人一句話:盡信書不如無書!
誤區(qū)三:現(xiàn)在的合作者等于過去的員工
80、90后的新生代進(jìn)入酒店行業(yè),酒店行業(yè)普遍有難管理的共同感,時(shí)間、地點(diǎn)、事件都已經(jīng)發(fā)生變化,我們?nèi)绻€用過去的管理經(jīng)驗(yàn)與方法去管理完全不同環(huán)境影響下、完全不同學(xué)歷教育下的團(tuán)隊(duì)本身就是一件啼笑生非的事情。換一種心態(tài)、換一種角度、換一種方法來帶好今天的80、90后是我們必須要認(rèn)真面對(duì)的重要人力資源管理工作。
50后可以帶好我們,我們就應(yīng)該帶好80、90后,這不僅是能力的問題更是歷史責(zé)任的問題。
二、如何正確理解酒店管理的三化
1、標(biāo)準(zhǔn)化:標(biāo)準(zhǔn)化含義是指在經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、科學(xué)及管理等社會(huì)實(shí)踐中,對(duì)重復(fù)性事物和概念通過制定、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到統(tǒng)一,以獲得最佳秩序和社會(huì)效益的過程。
酒店管理中的標(biāo)準(zhǔn)化就是展現(xiàn)在客人面前的服務(wù)結(jié)果,比如車輛指揮的動(dòng)作,禮賓員的服務(wù)與微笑,開房的效率與程序,客房里展現(xiàn)出來的衛(wèi)生狀況、物品配備等都是標(biāo)準(zhǔn)化范疇。酒店管理者需要把握的就是如何穩(wěn)固標(biāo)準(zhǔn),提高標(biāo)準(zhǔn),所有的規(guī)范、程序都是為標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的,某種意義而言,程序化是過程,標(biāo)準(zhǔn)化是結(jié)果,意義就不言而喻了。
2、規(guī)范化:規(guī)范是指一種統(tǒng)一性,一件工作一個(gè)員工做是按照某個(gè)程序,達(dá)到某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范化就可以理解成多個(gè)員工甚至所有員工做這件事情,和一個(gè)員工一樣的程序所達(dá)到結(jié)果相同,這個(gè)就是規(guī)范化。規(guī)范化主要針對(duì)團(tuán)隊(duì)而言,而要達(dá)到規(guī)范化,管理的作用就顯得尤為重要,這里面管理者制度制定,培訓(xùn)、督導(dǎo)都是為規(guī)范化服務(wù)的,如果說一個(gè)酒店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不高與管理者個(gè)人的專業(yè)有關(guān)系的話,規(guī)范化不到位那就是管理的缺位了。
3、程序化:程序化實(shí)際上是酒店管理三化里很重要的一環(huán),沒有專業(yè)的程序化就沒有規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)而言。程序化是指完成每一項(xiàng)工作的步驟和方法。某種意義而言程序化的好壞決定著規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化的好壞。但程序化是需要管理者因地制宜的進(jìn)行變化,還可以根據(jù)程序去創(chuàng)新。這些年來,酒店里的客房鋪床,餐飲擺臺(tái),經(jīng)歷了多少的變化,這都是一代又一代優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人,酒店專家努力的結(jié)果,我們一定不能走入一個(gè)誤區(qū),拿著過去的程序當(dāng)成專業(yè),而應(yīng)該結(jié)合實(shí)際,提高標(biāo)準(zhǔn),這樣才是真正的理解程序化。
三、國際連鎖酒店對(duì)于三化管理的執(zhí)行
在三化管理里面,國際連鎖酒店做得可謂是盡善盡美,無論從哪個(gè)地方來看,去過國際連鎖酒店消費(fèi)者或在里面工作過的人都有明顯的感受,他們的三化管理制度清晰,注重培訓(xùn),執(zhí)行到位,這是國內(nèi)酒店所需要引起高度重視的地方,例如喜達(dá)屋集團(tuán)旗下的喜來登品牌,對(duì)于他的早餐都會(huì)有明細(xì)的規(guī)定,如冷盤配置多少,飲品配置多少,熱菜配置多少,水果如何配置等等都有詳盡的喜來登標(biāo)準(zhǔn),任何一個(gè)小小的細(xì)節(jié),國際連鎖酒店都會(huì)有細(xì)化量化的可行性標(biāo)準(zhǔn),這一點(diǎn),是真值得我們國內(nèi)酒店學(xué)習(xí)的。四、因地制宜是科學(xué)三化管理的前提
要做好酒店的三化管理,前提就是因地制宜,許多酒店不一樣,特別是功能布局不一樣,物資配備不一樣,這就要求著酒店管理者必須認(rèn)真考察實(shí)際,結(jié)合實(shí)際科學(xué)制度制定,閉門造車只會(huì)制作出一大堆不實(shí)用卻又耗費(fèi)人力的制度,往往會(huì)在后面的經(jīng)營里根本不適用。
案例:筆者曾經(jīng)在湖南某地主持籌備一家五星級(jí)酒店,籌備前期召開高管會(huì)議,要求大家做好各部門的定編定崗,結(jié)果第二天幾位副總都將自己分管部門編制報(bào)上,在審核過程里發(fā)現(xiàn)有些部門多了,有些部門少了,有些崗位人員編制多了,有些崗位人員編制少了。這充分反映一些職業(yè)經(jīng)理對(duì)過去的依賴,對(duì)過去資料的依賴,沒有認(rèn)真走現(xiàn)場,連定編定崗都出問題,以此類推,后面的物資采購,制度設(shè)定我想也會(huì)直接從電腦里出,基于此,筆者帶著副總一個(gè)一個(gè)部門進(jìn)行實(shí)地測算,從此扭轉(zhuǎn)當(dāng)時(shí)對(duì)于過去經(jīng)驗(yàn)依賴的作風(fēng),也為那家酒店的籌備打下了較好的基礎(chǔ),獲得投資方與團(tuán)隊(duì)對(duì)于個(gè)人的認(rèn)可,在后來的市場經(jīng)營里也證明當(dāng)時(shí)的決策是正確的。
具體問題具體分析既是哲學(xué)的管理觀點(diǎn),也是管理工作方法的公式定理,懂得運(yùn)用經(jīng)驗(yàn),結(jié)合實(shí)際,因地制宜才是提高三化管理的根本出路。
五、良好的培訓(xùn)是三化管理提高的法寶
眾所周知,培訓(xùn)是執(zhí)行力的保障,培訓(xùn)是服務(wù)質(zhì)量提高的保障。三化管理也是如此,酒店需要建立良好的培訓(xùn)機(jī)制才能保障三化管理執(zhí)行的到位,如何做好三化管理的培訓(xùn),筆者建議:首先選好優(yōu)秀的培訓(xùn)師,師資是第一位的,沒有好的老師是帶不出好的學(xué)員;其次是建立良好的培訓(xùn)體系,培訓(xùn)體系很重要,要建立循環(huán)培訓(xùn)、針對(duì)性培訓(xùn)體系,循環(huán)培訓(xùn)的好處可以熟能生巧,針對(duì)性培訓(xùn)可以專門針對(duì)在實(shí)際里表現(xiàn)不佳者進(jìn)行,這樣才能保持一致性;最后是培訓(xùn)注重實(shí)效性,培訓(xùn)不能走過場,培訓(xùn)不能當(dāng)成任務(wù),沒有改變的培訓(xùn)不如不培訓(xùn),免得浪費(fèi)時(shí)間,為提高培訓(xùn)的實(shí)效性,可以采取老師示范、學(xué)員跟做、學(xué)員單獨(dú)做、老師糾正的四大步驟進(jìn)行,真正達(dá)到培訓(xùn)是提高的保障目的。
六、督導(dǎo)檢查是保障三化管理質(zhì)量的最后屏障
我們?cè)谶M(jìn)行酒店管理具體事務(wù)時(shí)工作方法無非不是制定制度、培訓(xùn)普及、檢查修正。沒有檢查就不能形成管理閉環(huán),管理學(xué)前輩戴明先生已經(jīng)詳盡描述。然而現(xiàn)實(shí)中的酒店特別是一些區(qū)域酒店對(duì)于檢查極不重視,表現(xiàn)在:酒店高管不重視,檢查工作表面化,對(duì)檢查者授權(quán)不夠,檢查者本身不專業(yè)等等,要做好酒店三化管理的督導(dǎo)檢查,形成有效的閉環(huán)管理,酒店要有質(zhì)檢小組,組長應(yīng)該由總經(jīng)理擔(dān)當(dāng),要形成定期與不定期相結(jié)合的檢查管理制度,對(duì)于檢查組成員要進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn),確保檢查的質(zhì)量。
督導(dǎo)檢查即是管理的方法,更是管理的責(zé)任,許多檢查的缺位往往與管理者責(zé)任心有關(guān),現(xiàn)場管理永遠(yuǎn)是酒店管理的重要管理方法之一。
做好酒店三化管理的方法還有很多,只要用心,相信沒有解決不了的問題,如果所有酒店管理者都用心了,那中國酒店軟件質(zhì)量媲美國際連鎖酒店就指日可待了。
酒店管理者檢討書篇十一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們:
大家好!我是前廳部大堂副理,今天我為大家演講的題目是《xx》歷史的年輪滾滾向前,xxxx的航船已經(jīng)駛過了x年的風(fēng)風(fēng)雨雨。
今天,我在為他x歲生日祝福的同時(shí),有太多太多的感慨!是啊,來xxxx一年多了,時(shí)間雖說不長,但酒店規(guī)范的管理制度,良好的工作氛圍讓我覺得能成為一名xxxx人而倍感自豪。身為酒店大堂副理的我,始終秉承著”言必行,行必果“的辦事風(fēng)格,在每日受理賓客投訴時(shí),都能在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助處理后,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),找出不足加以改正。
原來,我們?nèi)绻麖耐饷嬲?qǐng)來的醫(yī)生不能保證服務(wù)質(zhì)量,對(duì)于藥物的使用,萬一有任何差錯(cuò),就會(huì)給客人的身體健康帶來危害,那時(shí)我們酒店承擔(dān)的后果就嚴(yán)重了。是啊,我怎么就沒想到呢。單從一點(diǎn)出發(fā),也許換回的便是客人的投訴。在經(jīng)歷過一件件這樣的事情后,我處理問題更謹(jǐn)慎,想得更周到了。記得有一次,一位客人來到總臺(tái),在辦理入住手續(xù)時(shí)向服務(wù)員提出房價(jià)六折的要求。這位客人聲稱自己也曾多次住店,服務(wù)員馬上在電腦上查找核對(duì),結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)這位先生名字,當(dāng)服務(wù)員把調(diào)查結(jié)果告訴客人時(shí),這位先生頓時(shí)惱怒起來,此時(shí)正值總臺(tái)入住登記高峰期,由于他的惱怒、叫喊,引來了許多不明事由客人的好奇目光。
見此情形,我馬上走上前去,向客人禮貌介紹了自己后,請(qǐng)客人到大堂吧小坐,先聽取客人意見,然后向客人做了細(xì)致耐心地疏導(dǎo)工作,并堅(jiān)持酒店規(guī)定八折優(yōu)惠的條件,但對(duì)這位客人也要享受優(yōu)惠的心情,表示理解和同情,在酒店內(nèi)部規(guī)定的允許范圍內(nèi),對(duì)這位客人給予適當(dāng)?shù)卣疹櫤蛶椭?,打了七折,客人此時(shí)也表示能夠理解、支持酒店的規(guī)章制度,我代表酒店對(duì)客人表示了誠摯的謝意??吹娇腿藵M意的辦理完入住手續(xù)步入我們的客房后,心里真有一種說不出的喜悅,看來只有提高我們的服務(wù)技能,才能讓我們的客人高興而來,滿意而離。而我們酒店開展的每周培訓(xùn)計(jì)劃,也促進(jìn)了員工在對(duì)客服務(wù)中的規(guī)范化和主動(dòng)性,真正讓客人感受到了”家“的感覺。
千秋偉業(yè)千秋景,萬里江山萬里美,我相信我們沒有成功與失敗,只有進(jìn)步與退步,我更相信,xxxx酒店一定會(huì)在我們大家的共同努力下,節(jié)節(jié)攀升,響譽(yù)全國。
酒店管理者檢討書篇十二
于酒店企業(yè)是人力資源密集型企業(yè),所以酒店的內(nèi)部管理工作在很大程度上就是對(duì)人的管理。為了更好的貫徹落實(shí)酒店制訂的各項(xiàng)方針、政策,保持酒店上下一致,齊心協(xié)力的完成酒店預(yù)期的各項(xiàng)經(jīng)營、管理目標(biāo),召開不同層級(jí)的會(huì)議進(jìn)行布置動(dòng)員尤為重要。一次成功的酒店會(huì)議,不但起到布置酒店工作,下情上達(dá)、上情下達(dá)作用,而且起到統(tǒng)一思想、端正認(rèn)識(shí)、培訓(xùn)提高等作用。酒店組織會(huì)議質(zhì)量的高低,能顯示出一家酒店管理質(zhì)量上的高低。因此,酒店高層應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到酒店各層級(jí)例會(huì)在酒店管理中所起到的作用,制訂、完善酒店各層級(jí)相應(yīng)的例會(huì)制度,幫助不同層級(jí)的管理者開好相應(yīng)層級(jí)的會(huì)議,從而起到酒店管理工作的事半功倍作用。那么,在酒店管理工作中都通常召開那些層級(jí)的會(huì)議呢?一般而言,酒店通常召開的例會(huì)主要有:店務(wù)會(huì)(全體員工大會(huì))、總經(jīng)理辦公會(huì)議、部門經(jīng)理會(huì)議、中層干部會(huì)議、部門管理例會(huì)、班組會(huì)、協(xié)調(diào)會(huì)、培訓(xùn)會(huì)、晨會(huì)等等。對(duì)于酒店各層級(jí)的管理者來說,究竟應(yīng)如何才能組織、開好這些會(huì)議呢?下面,讓我們具體進(jìn)行分析、探討:
一.酒店召開的主要例會(huì)及其內(nèi)容:
1.店務(wù)會(huì)(全體員工會(huì)議)
店務(wù)會(huì)又稱酒店全體員工會(huì)議,它的組織召開者是酒店總經(jīng)理,會(huì)議參加人員為酒店全體員工。店務(wù)會(huì)(員工大會(huì))的召開時(shí)間一般是淡季每月一次,旺季每季度一次。由于酒店各層級(jí)管理者的綜合素質(zhì)、管理水平和演講水平不一致,常常導(dǎo)致酒店各種必要的工作信息在傳遞的過程中失真,從而出現(xiàn)員工隊(duì)伍思想上的混亂、酒店各項(xiàng)工作指標(biāo)達(dá)不到酒店預(yù)期經(jīng)營、管理目標(biāo)的結(jié)果。因而,召開酒店全體員工大會(huì),統(tǒng)一思想,端正認(rèn)識(shí),尤為必要。通過向員工通報(bào)酒店近期工作計(jì)劃和近期酒店工作成果情況,既能滿足員工的知情權(quán),又能提高員工參政議政的積極性,充分激發(fā)員工工作中的創(chuàng)造熱情。因?yàn)榈陝?wù)會(huì)的參與成員是全體員工,所以,會(huì)議組織者要認(rèn)真準(zhǔn)備材料,搜集酒店員工關(guān)心的問題,將酒店近期的經(jīng)營情況,近期的工作總結(jié)、預(yù)期的工作計(jì)劃,員工們關(guān)注的問題等等,通過會(huì)議傳遞相關(guān)信息給酒店全體員工。同時(shí),借酒店員工大會(huì)之機(jī),可請(qǐng)酒店月度、季度先進(jìn)員工登臺(tái)發(fā)言,以激勵(lì)先進(jìn),帶動(dòng)一般,促進(jìn)后進(jìn)。酒店員工大會(huì)也可不拘泥具體時(shí)間安排,每逢酒店重大活動(dòng)的開始或結(jié)束,一定要及時(shí)召開全體員工大會(huì)進(jìn)行動(dòng)員或總結(jié)。
2.總經(jīng)理辦公會(huì)議。
總經(jīng)理辦公會(huì)議是酒店召開的最高級(jí)別的管理會(huì)議??偨?jīng)理辦公會(huì)議的組織召開者為酒店總經(jīng)理,參加者為酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等總經(jīng)理辦公會(huì)議成員,根據(jù)會(huì)議需要也可以臨時(shí)安排相關(guān)部門經(jīng)理參加??傓k會(huì)議除了在年頭、年尾因討論有關(guān)酒店發(fā)展戰(zhàn)略方針、對(duì)酒店當(dāng)年工作進(jìn)行總結(jié)、來年工作計(jì)劃進(jìn)行商定等原因召開的較為頻繁外,一般是每月召開一次或總經(jīng)理根據(jù)工作需要臨時(shí)通知召開,會(huì)議內(nèi)容一般是就近期酒店總體工作進(jìn)行總結(jié),檢查酒店預(yù)算工作完成情況,安排部署下月工作計(jì)劃,酒店高層互通信息,協(xié)調(diào)一致等等。酒店總辦會(huì)議主要是討論有關(guān)酒店發(fā)展戰(zhàn)略層面以及重大人事任免等方面的問題。
3.部門經(jīng)理會(huì)。
酒店部門經(jīng)理會(huì)一般每周召開一次,時(shí)間一般放在周一進(jìn)行,會(huì)議由酒店運(yùn)行副總經(jīng)理主持。會(huì)議議程主要是酒店各部門經(jīng)理向總經(jīng)理匯報(bào)部門上周工作完成情況、本周工作打算、工作中存在的問題以及需要協(xié)調(diào)、請(qǐng)示的各項(xiàng)工作。然后,酒店總經(jīng)理對(duì)各部工作進(jìn)行講評(píng)以及傳達(dá)相關(guān)的各項(xiàng)信息??偨?jīng)理進(jìn)行工作講評(píng)時(shí)切忌沒有具體態(tài)度,對(duì)該表揚(yáng)的應(yīng)大力弘揚(yáng),該批評(píng)的予以嚴(yán)厲申斥、直至按照酒店的各項(xiàng)工作制度進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)懲。會(huì)議還要由運(yùn)行副總經(jīng)理就本周工作進(jìn)行具體部署。最后,會(huì)議內(nèi)容由總經(jīng)理辦公室相關(guān)工作人員進(jìn)行記錄、存檔,根據(jù)需要由總經(jīng)理決定是否下發(fā)會(huì)議紀(jì)要,并由總經(jīng)理辦公室相關(guān)人員和人力資源部質(zhì)檢人員負(fù)責(zé)對(duì)各部任務(wù)完成情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,并及時(shí)反饋給酒店高層。
4.中層干部會(huì)。
中層干部會(huì)一般放在周五下午進(jìn)行,會(huì)議參加的對(duì)象可擴(kuò)大到領(lǐng)班級(jí)。同酒店其它層級(jí)會(huì)議相比,中層干部會(huì)的培訓(xùn)職能大于管理職能。會(huì)議除了各部對(duì)本周工作進(jìn)行例行總結(jié)和通報(bào)外,更重要的是利用這個(gè)時(shí)間對(duì)酒店全體中、基層管理人員進(jìn)行管理知識(shí)培訓(xùn),鼓舞中、基層管理人員的士氣,起到為酒店培養(yǎng)后備管理干部作用。培訓(xùn)授課人可由酒店總辦成員以及部門經(jīng)理輪流擔(dān)任,根據(jù)需要也可以從院?;蛐袠I(yè)專家中聘請(qǐng)人員到店講課。
5.部門管理例會(huì)。
部門管理例會(huì)的主持人是部門經(jīng)理,參加對(duì)象是所轄部門的主管、領(lǐng)班級(jí)別管理人員。會(huì)議議程主要是將酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作以及部門工作計(jì)劃進(jìn)行分解,任務(wù)到各班組,并提出明確的完成時(shí)間與質(zhì)量要求。并對(duì)所轄各區(qū)域的工作開展、完成情況進(jìn)行講評(píng)。為了鼓勵(lì)先進(jìn)員工以及培養(yǎng)后備基層管理人員,可邀請(qǐng)先進(jìn)員工參加會(huì)議,起到激勵(lì)作用。
6.班組會(huì)。
班組會(huì)由領(lǐng)班主持召開,會(huì)議議程主要是對(duì)本班組工作進(jìn)行講評(píng),并將班組具體工作任務(wù)分解到人。班組會(huì)的時(shí)間安排較為靈活,既可采取晨會(huì)形式,也可采取在員工交接-班時(shí)進(jìn)行。由于基層管理人員綜合素質(zhì)所限,部門經(jīng)理要對(duì)領(lǐng)班級(jí)的管理人員進(jìn)行必要的會(huì)議知識(shí)培訓(xùn),并參加班組會(huì)予以指導(dǎo)。越是基層會(huì),條理越要清晰,工作安排越要具體,任務(wù)越要細(xì)化到人。
7.協(xié)調(diào)會(huì)。
酒店工作紛繁復(fù)雜,一項(xiàng)接待任務(wù)往往要牽涉到酒店各部門,因而專門的協(xié)調(diào)會(huì)議是必不可少的。酒店的協(xié)調(diào)會(huì)可分為兩種,一是酒店各部門經(jīng)理必須參加的協(xié)調(diào)晨會(huì)。會(huì)議由運(yùn)行副總主持,對(duì)當(dāng)天的客情進(jìn)行通報(bào),需要協(xié)調(diào)的問題進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。二是部門專項(xiàng)工作協(xié)調(diào)會(huì),一般根據(jù)需要每月進(jìn)行一次,如沒有協(xié)調(diào)工作需要,則予以取消。協(xié)調(diào)議題由各部門搜集準(zhǔn)備,交由運(yùn)轉(zhuǎn)副總審議后,由總辦安排時(shí)間進(jìn)行。需要指出的是,有關(guān)的協(xié)調(diào)問題,相關(guān)部門經(jīng)理能私下協(xié)調(diào)解決的盡可能私下協(xié)調(diào)解決,私下協(xié)調(diào)解決不了的再提交會(huì)議協(xié)調(diào)解決。協(xié)調(diào)會(huì)議一定要達(dá)到協(xié)調(diào)問題、解決問題目的,千萬不能開成扯皮會(huì)。會(huì)議的主持人(運(yùn)行副總經(jīng)理)一定要對(duì)需要協(xié)調(diào)的問題進(jìn)行事先調(diào)研,經(jīng)過會(huì)議研討后當(dāng)場拍板,達(dá)到協(xié)調(diào)解決問題目的。
8.培訓(xùn)會(huì)。
培訓(xùn)會(huì)由人力資源部根據(jù)酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃組織實(shí)施。一般來講,酒店整體培訓(xùn)(如安全消防培訓(xùn)、管理層培訓(xùn))等,由人力資源部組織實(shí)施;各部培訓(xùn)會(huì),由酒店各部自行制訂培訓(xùn)計(jì)劃,報(bào)人力資源部核準(zhǔn)后,各部自行組織實(shí)施,人力資源部負(fù)責(zé)對(duì)各部培訓(xùn)效果進(jìn)行監(jiān)督、檢查。
二.召開會(huì)議的紀(jì)律要求、組織程序和會(huì)議進(jìn)行程序。
酒店會(huì)風(fēng)反映一家酒店員工的工作作風(fēng)和酒店的管理水平,所以酒店高層管理者一定要對(duì)酒店各層級(jí)會(huì)議的組織召開過程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。
1.??會(huì)議紀(jì)律要求。
酒店對(duì)各種會(huì)議的一般性紀(jì)律要求:1)要求參會(huì)人員提前到達(dá)會(huì)場,準(zhǔn)時(shí)簽到。對(duì)未及時(shí)履行請(qǐng)假手續(xù)的遲到、沒有參加會(huì)議的人員予以相應(yīng)的處罰。2)參會(huì)人員必須攜帶筆記本和筆,以做好會(huì)議記錄。3)參加會(huì)議的人員必須按照酒店規(guī)定著工作裝。4)參會(huì)人員必須遵守會(huì)場秩序,不得交頭接耳說話。5)參加會(huì)議的人員必須在會(huì)議開始時(shí)關(guān)閉通訊工具,如有緊急工作情況,可由會(huì)議服務(wù)人員進(jìn)行轉(zhuǎn)達(dá)。6)全體員工大會(huì)各部門必須遵守指定的入場時(shí)間和順序,在指定位置落座,會(huì)議結(jié)束后按順序離場。酒店質(zhì)檢人員在會(huì)議最后一排就座,對(duì)會(huì)場紀(jì)律進(jìn)行監(jiān)督檢查。7)會(huì)議的發(fā)言要按指定的發(fā)言順序在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成,未事先指定發(fā)言的人員如有發(fā)言要求,可以用紙條形式請(qǐng)求會(huì)議主持人批準(zhǔn)。8)對(duì)會(huì)議主持人、主要組織者所講的問題存有異議的,可會(huì)后單獨(dú)反映,不得打斷會(huì)議議程,當(dāng)場申辯。
2.??會(huì)議組織程序。
酒店一級(jí)的會(huì)議應(yīng)由總經(jīng)理辦公室簽發(fā)會(huì)議通知單通知酒店前廳、客房,前廳部負(fù)責(zé)會(huì)議室控制,客房部負(fù)責(zé)會(huì)議室的布置準(zhǔn)備、服務(wù)工作。酒店一級(jí)的例會(huì)也應(yīng)由總經(jīng)理辦公室事先下發(fā)參加會(huì)議的人員名單、地點(diǎn)、時(shí)間等,如有變動(dòng),另行通知。同時(shí),酒店辦公室還負(fù)責(zé)會(huì)議會(huì)場布置的指導(dǎo)與驗(yàn)收、會(huì)議內(nèi)容的記錄存檔和通報(bào)、會(huì)議的跟辦落實(shí)與檢查等工作,人力資源部負(fù)責(zé)會(huì)場紀(jì)律的檢查等等。需要進(jìn)行拍照、錄像等對(duì)外宣傳工作的,則由酒-店-公-關(guān)銷售部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)新聞媒體予以進(jìn)行。酒店各部門會(huì)議需要使用會(huì)議室的可由各部門填寫會(huì)議通知單后由分管副總批準(zhǔn)后按規(guī)定程序進(jìn)行。部門會(huì)議組織程序參照酒店程序進(jìn)行。
3.會(huì)議進(jìn)行程序。
酒店級(jí)別的會(huì)議,一般由總經(jīng)理的直接下級(jí)(運(yùn)行副總經(jīng)理)擔(dān)任會(huì)議主持人,負(fù)責(zé)會(huì)議進(jìn)程的控制。在參加會(huì)議人員到齊后,會(huì)議主持人向總經(jīng)理請(qǐng)示會(huì)議是否開始,然后,按事先指定會(huì)議發(fā)言順序進(jìn)行發(fā)言,發(fā)言時(shí)間一般控制在5分鐘內(nèi),超時(shí)的由主持人予以提醒。部門經(jīng)理的匯報(bào)內(nèi)容主要是:上周部門工作完成情況,本周工作打算,本部門存在的問題、需要協(xié)調(diào)的問題以及需要予以弘揚(yáng)的先進(jìn)員工等等。部門經(jīng)理匯報(bào)后,主持人請(qǐng)總經(jīng)理進(jìn)行工作講評(píng)。然后,會(huì)議主持人(運(yùn)行副總)布置本周工作。會(huì)議議程完成后,主持人請(qǐng)示總經(jīng)理是否結(jié)束會(huì)議,最后,按次序退場。
三.會(huì)議結(jié)果的落實(shí)。
酒店任何會(huì)議的召開,都是為了解決問題,酒店會(huì)議是酒店領(lǐng)導(dǎo)集體解決問題的一種工作形式。會(huì)議形成的任何決議,最終都要落到實(shí)處。所以,酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)者一定要抓好會(huì)議的落實(shí)工作。酒店一級(jí)會(huì)議所形成的決議,可由酒店總經(jīng)理辦公室和人力資源部(負(fù)責(zé)酒店質(zhì)檢)負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)。各部門會(huì)議所形成的決議的落實(shí)工作,由各部門管理人員負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)。
最后,需要指出的'是,會(huì)議作為酒店進(jìn)行管理工作的一種必要手段,必須進(jìn)行科學(xué)計(jì)劃,精心安排,認(rèn)真準(zhǔn)備。會(huì)議的設(shè)置、程序和規(guī)則要不斷地根據(jù)情況進(jìn)行調(diào)整和改革,目的就是為了提高解決問題的效率。不必要的會(huì)議一定要進(jìn)行壓縮,不要為開會(huì)而開會(huì)。同時(shí),管理人員切忌不要把會(huì)議當(dāng)作展示自己權(quán)威的場所,獨(dú)斷專行,聽不得半點(diǎn)不同聲音;也不要把會(huì)議開成民-主談心會(huì),凡事沒有結(jié)論,空談一氣。會(huì)議結(jié)束后,一定要抓好會(huì)議內(nèi)容的落實(shí)工作,這才是酒店通過開會(huì)進(jìn)行管理的關(guān)鍵所在。
酒店召開會(huì)議是管理的有效手段,通過開會(huì)能:
1.?溝通傳遞信息,討論研究工作。
利用各種會(huì)議,溝通傳遞日常運(yùn)作的信息,討論研究經(jīng)營管理中的政策問題。
2.布置安排工作任務(wù),推動(dòng)促進(jìn)工作進(jìn)展。
a)??便于了解每人對(duì)這項(xiàng)工作、這項(xiàng)決策的反映態(tài)度;
b)??便于總經(jīng)理和駐店經(jīng)理對(duì)工作進(jìn)展的調(diào)控,和對(duì)各級(jí)管理人員的駕馭;
c)??便于統(tǒng)一管理人員的思想和行動(dòng)。
d)??能夠面對(duì)面地進(jìn)行感情溝通,能夠比較深切、準(zhǔn)確的了解和掌握各方面的對(duì)問題的看法和態(tài)度,隨時(shí)可以探討并改進(jìn)、補(bǔ)充工作計(jì)劃。
e)?可以協(xié)調(diào)管理過程中各方面和各部門的關(guān)系。適時(shí)召開協(xié)調(diào)會(huì)議,解決酒店運(yùn)轉(zhuǎn)中出現(xiàn)的問題,可以使酒店的經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)達(dá)到高效、有序。
酒店內(nèi)部會(huì)議,要經(jīng)常向各級(jí)管理層布置任務(wù),安排各項(xiàng)工作。并且在每次工作指令會(huì)上要督促檢查上次布置的工作任務(wù)完成情況。
操作程序
一、酒店內(nèi)部會(huì)議的種類
1.??戰(zhàn)備發(fā)展會(huì)議。
這是一種由酒店高級(jí)行政管理人員參加的,研究酒店未來戰(zhàn)備發(fā)展規(guī)劃的重要會(huì)議。比如:有關(guān)酒店的發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營戰(zhàn)備、經(jīng)營方針的研究和討論;酒店的財(cái)政預(yù)算和成本費(fèi)用的控制;酒店對(duì)市場的調(diào)查和研究,討論制定市場營銷和公關(guān)方面的策略;酒店未來規(guī)劃、發(fā)展多角化經(jīng)營的可能、思路和設(shè)想等等。這些內(nèi)容都涉及到酒店今后的發(fā)展方向,酒店的經(jīng)營管理中的重大問題,涉及到酒店經(jīng)營管理目標(biāo)、方針和戰(zhàn)備,是酒店內(nèi)最高等級(jí)的最重要的會(huì)議。主持會(huì)議者和參與會(huì)議者都必須對(duì)這種會(huì)議給予高度重視。與會(huì)者事先都必須得到會(huì)議通知,并有所準(zhǔn)備,對(duì)會(huì)議所提出的議題,提出自己的看法和意見,提出自己的分析和對(duì)策。而不能臨時(shí)地、隨意地召開這種類型的會(huì)議。
2.酒店運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)議。
酒店經(jīng)常要召開這種類型的會(huì)議。這類會(huì)議實(shí)際上是隨著戰(zhàn)備任務(wù)的下達(dá),對(duì)各項(xiàng)戰(zhàn)略任務(wù)的分解和實(shí)施而召開的會(huì)議。
3.?溝通協(xié)調(diào)會(huì)議。
是在酒店實(shí)施運(yùn)轉(zhuǎn)中,各部門在具體運(yùn)作時(shí),發(fā)生的一些工作中的矛盾和問題,而需要進(jìn)行的溝通和協(xié)調(diào)方面的會(huì)議。除此以外,溝通方面的會(huì)議還包括,將酒店的經(jīng)營發(fā)展的重大戰(zhàn)略和決策、經(jīng)營方針、目標(biāo)和方向告知全體員工,酒店經(jīng)營情況的通報(bào)、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量和客人投訴、表揚(yáng)情況的反饋,以及一個(gè)時(shí)期下來對(duì)全體員工通報(bào)酒店有關(guān)情況等等。
二、 酒店日常會(huì)議的內(nèi)容概述
1. 每日晨會(huì)。
a)??內(nèi)容:
i?前廳部經(jīng)理和質(zhì)檢部門通報(bào)客人投訴和每天質(zhì)量檢查情況。
ii?前廳部通報(bào)昨天客情狀況和當(dāng)天的客情報(bào)告。
iii?營銷部和餐飲部通報(bào)當(dāng)日重要接待活動(dòng)和當(dāng)天重要會(huì)議,重要宴會(huì)情況。
iv檢查前一天晨會(huì)布置的工作任務(wù)的完成情況。
v?布置當(dāng)天的工作任務(wù)。
b)??方法:
ii?會(huì)議時(shí)間控制在20分鐘左右,一般不能超過半小時(shí)。這就要求會(huì)議內(nèi)容安排緊湊,非普遍性的問題不在會(huì)上說。個(gè)別部門的事情,晨會(huì)以后個(gè)別談。這樣不占用大家的時(shí)間。
iii?一定要詢問前一天布置的工作完成情況,這是一種檢查工作的方法。如果某個(gè)部門沒有完成工作任務(wù),這就要問為什么,就這就對(duì)各部門經(jīng)理有了壓力。
iv??主持者要對(duì)質(zhì)量問題作出裁定或給出明確意見。
2. 辦公室會(huì)議和一周工作指令會(huì)議。
a)??酒店辦公會(huì)議。這個(gè)會(huì)議除了回顧本周工作、安排下周工作以外,有時(shí)候還要講座研究一些專門的問題,研究企業(yè)經(jīng)營發(fā)展方面的規(guī)劃、各部門在本周內(nèi)提交總經(jīng)理要研究答復(fù)的問題,以及酒店高級(jí)行政管理人員考慮到的問題。辦公會(huì)議一般控制在一個(gè)半小時(shí)為宜,辦公室主任要做好會(huì)議記錄和會(huì)議紀(jì)要的整理工作,并將整理好的會(huì)議記錄交總經(jīng)理或運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理審閱,以便總經(jīng)理或運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理準(zhǔn)備下周工作指令會(huì)的內(nèi)容。
b)一周工作指令會(huì)。一般定為每周五下午召開。各部門負(fù)責(zé)人參加,總經(jīng)理主持。總經(jīng)理不在時(shí)由駐店經(jīng)理主持召開。辦公室秘書做好記錄,會(huì)后要將紀(jì)要下發(fā)各部門執(zhí)行。這個(gè)會(huì)議有以下幾個(gè)方面的內(nèi)容:
i?財(cái)務(wù)總監(jiān)(或財(cái)務(wù)部主任)通報(bào)分析上周酒店財(cái)務(wù)經(jīng)營情況,并與前周比較,與上個(gè)月和上一季度的同期比較。
ii?前廳經(jīng)理和質(zhì)檢部門分別通報(bào)上周客人投訴情況和上周服務(wù)質(zhì)量的講評(píng)分析,特別是每周的投訴率的分析。
iii?前廳部通報(bào)上周客情(包括出租率、平均房價(jià)、團(tuán)隊(duì)和散客比例、客源結(jié)構(gòu)等)和本周客情預(yù)測預(yù)報(bào)。
iv?市場營銷部和餐飲部通報(bào)市場情況、本周重要活動(dòng)、會(huì)議和重要宴會(huì)情況。
v??分析并檢查詢問各部門上周工作完成情況。
vi?總經(jīng)理和駐店經(jīng)理布置安排下周工作。本周工作任務(wù)內(nèi)容大體有以下幾個(gè)方面:本周接待任務(wù)、接待活動(dòng)的講評(píng)、安排和協(xié)調(diào);本周服務(wù)質(zhì)量工作重點(diǎn)和有關(guān)安排;本周行政日常工作的具體布置;通報(bào)辦公會(huì)議研究決定的有關(guān)問題和工作要求等。
3.?房務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議和餐飲協(xié)調(diào)會(huì)議。
這兩種協(xié)調(diào)會(huì)一般由駐店經(jīng)理主持,每周或每周分別召開一次,在酒店?duì)I業(yè)初期,協(xié)調(diào)會(huì)議較多,可能每周召開一次。隨著酒店運(yùn)轉(zhuǎn)管理逐步上軌道,也可能每兩周或每個(gè)月召開一次。召開這兩個(gè)協(xié)調(diào)會(huì)議,主要是為了協(xié)調(diào)營業(yè)創(chuàng)收部門在日常運(yùn)轉(zhuǎn)中所遇到一些矛盾和問題,使有關(guān)部門都能為兩個(gè)營業(yè)部門服務(wù),為他們的經(jīng)營創(chuàng)造良好的環(huán)境。
a)??房務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議。參加部門有與房務(wù)系統(tǒng)工作有關(guān)的工程部、財(cái)務(wù)部、營銷部、安全部等等。房務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議的內(nèi)容,通常是先由房務(wù)各點(diǎn)(諸如前廳、客房、洗衣場、pa組)提出需要各部門幫助解決的有關(guān)問題。因?yàn)?,在日常運(yùn)轉(zhuǎn)中,房務(wù)部會(huì)遇到設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)、日常用品的采購和配備、團(tuán)隊(duì)接待溝通、餐飲服務(wù)的完善、樓層安全管理等方面的問題。針對(duì)房務(wù)系統(tǒng)提出的問題,總經(jīng)理和運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理進(jìn)行協(xié)調(diào)。然后,再由各部門提出還需要協(xié)調(diào)的問題。每次房務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議,要檢查上次協(xié)調(diào)會(huì)議協(xié)調(diào)布置工作的完成情況。
b)????餐飲協(xié)調(diào)會(huì)議。參加的部門有工程部、采購部、財(cái)務(wù)部、營銷部、房務(wù)部等等。除了餐飲部本身要做好服務(wù)工作外,各部門對(duì)餐飲工作的協(xié)助和支持,也是不可缺少的。餐飲日常運(yùn)轉(zhuǎn)中,廚房、餐廳設(shè)備的維修保養(yǎng)、原料的及時(shí)、保質(zhì)、保量的采購供應(yīng)、團(tuán)隊(duì)客人的用餐,大型會(huì)議的組織協(xié)調(diào),都涉及到各部門與餐飲的有機(jī)配合和協(xié)調(diào)。
4.?每月經(jīng)營管理和質(zhì)量分析講評(píng)會(huì)議。
a)????市場和經(jīng)營情況講評(píng)會(huì)議。由總經(jīng)理(或駐店經(jīng)理)主持,各部門總監(jiān)參加。每月初召開,主要內(nèi)容由市場營銷總監(jiān)和財(cái)務(wù)總監(jiān)分別分析講評(píng)上月酒店市場營銷情況和經(jīng)營情況。最后由總經(jīng)理(或駐店經(jīng)理)小結(jié),提出本月市場營銷和經(jīng)營管理方面的側(cè)重點(diǎn)。有時(shí)各部門的總監(jiān)也可以在會(huì)上發(fā)表自己的意見和看法。市場營銷總監(jiān)在這個(gè)會(huì)議上要通報(bào)市場信息和動(dòng)態(tài),并作細(xì)致的、科學(xué)的分析;要通報(bào)上月市場營銷情況(出租率、房價(jià)、客源結(jié)構(gòu)等);要分析本酒店在市場競爭中所處的環(huán)境和預(yù)測當(dāng)月的市場,提出市場營銷方面的對(duì)策措施,以便總經(jīng)理決策。財(cái)務(wù)總監(jiān)需要通報(bào)分析上月財(cái)務(wù)經(jīng)營情況,包括上月酒店?duì)I業(yè)收入和各部門的分解收入、利潤、成本費(fèi)用消耗情況等,并對(duì)此進(jìn)行分析講評(píng),看看酒店各部門執(zhí)行每月預(yù)算的情況究竟如何,提出關(guān)于酒店財(cái)務(wù)管理的意見、建議和對(duì)策。在分析講評(píng)市場和財(cái)務(wù)經(jīng)營的基礎(chǔ)上,最后總經(jīng)理(或駐店經(jīng)理)作小結(jié),并對(duì)當(dāng)月市場和經(jīng)營工作提出意見。
b) ?質(zhì)量分析講評(píng)會(huì)議。由總經(jīng)理(或駐店經(jīng)理)主持,各部門負(fù)責(zé)人參加,主要是由大堂、質(zhì)檢、安全、設(shè)備、衛(wèi)生、紀(jì)律等職能部門負(fù)責(zé)人,通報(bào)上月這些方面的質(zhì)量檢查情況。每月召開酒店服務(wù)質(zhì)量分析講評(píng)會(huì)議,是使酒店各部門負(fù)責(zé)人和全體員工加強(qiáng)質(zhì)量第一的意識(shí)和認(rèn)識(shí),始終把提高服務(wù)質(zhì)量作為酒店常抓不懈的一項(xiàng)戰(zhàn)備性的任務(wù)。進(jìn)行質(zhì)量分析會(huì)議的目的是鼓勵(lì)先進(jìn),表揚(yáng)質(zhì)量工作做得好的部門和個(gè)人,提出分析每月質(zhì)量工作中的薄弱環(huán)節(jié),提出改進(jìn)質(zhì)量工作的措施和辦法,以不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。
每月質(zhì)量分析會(huì)議的內(nèi)容有以下幾個(gè)方面:
i?前廳經(jīng)理和質(zhì)檢小組分析匯總每月客人投訴和質(zhì)量分析檢查情況。計(jì)算出當(dāng)月客人投訴率是否在質(zhì)量要求的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi),分析投訴率高低的原因。內(nèi)部質(zhì)量檢查中存在哪些薄弱環(huán)節(jié),原因是什么。表彰每月質(zhì)量管理工作中成績突出的部門和個(gè)人。最后要提出質(zhì)量管理中的分析意見和建議,供總經(jīng)理和駐店經(jīng)理參考。
ii?工程部通報(bào)、分析、講評(píng)上月酒店設(shè)備檢查和設(shè)備質(zhì)量管理工作情況。
iii?保安部通報(bào)、分析、講評(píng)上月安全質(zhì)量情況。
iv?管家部通報(bào)、分析、講評(píng)上月衛(wèi)生質(zhì)量管理情況。
v?人力資源部通報(bào)上月培訓(xùn)工作和酒店各部門執(zhí)行規(guī)章制度的工作情況。培訓(xùn)部通報(bào)上月培訓(xùn)工作情況。設(shè)備、安全、衛(wèi)生、培訓(xùn)、紀(jì)律管理部門在通報(bào)分析情況中,要對(duì)各方面和各部門質(zhì)量管理工作獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,并對(duì)質(zhì)量工作中存在的問題,提出改進(jìn)措施和對(duì)策意見,供總經(jīng)理和駐店經(jīng)理參考。最后,總經(jīng)理(或駐店經(jīng)理)作每月質(zhì)量管理工作小結(jié),提出當(dāng)月酒店質(zhì)量管理的重點(diǎn)和要求。
要求:
i?大堂副理在會(huì)前要認(rèn)真整理分析賓客投訴情況。
ii?各職能部門對(duì)質(zhì)量檢查中查出的問題要進(jìn)行認(rèn)真的匯總,提出質(zhì)量問題的原因分析和改進(jìn)提高質(zhì)量工作的措施。
iii??所有這些內(nèi)容要整理文字材料,在會(huì)前報(bào)總經(jīng)理和駐店經(jīng)理。
iv????總經(jīng)理和駐店經(jīng)理閱讀這些材料后,經(jīng)過思考分析,制定出本月質(zhì)量工作的思路和重點(diǎn)。
5.?臨時(shí)會(huì)議和專門會(huì)議。
a)???臨時(shí)會(huì)議。
酒店日常運(yùn)作中,有時(shí)會(huì)遇到突如其來的問題需要及時(shí)解決。這時(shí)需要總經(jīng)理和駐店經(jīng)理的果斷決策和應(yīng)急處理。有時(shí),也會(huì)安排臨時(shí)協(xié)調(diào)會(huì)議,召集有關(guān)方面討論解決??偨?jīng)理和駐店經(jīng)理召開臨時(shí)會(huì)議有幾種情況:
i?當(dāng)晨會(huì)上某一部門提出的問題涉及到一兩個(gè)部門的事情,這時(shí)就需要在晨會(huì)以后,臨時(shí)將涉及到的部門總監(jiān)留下來,開個(gè)臨時(shí)協(xié)調(diào)會(huì),去幫助協(xié)調(diào)解決問題。
ii?緊急停水、停電、停氣以后的服務(wù)工作安排和員工生活安排,需要臨時(shí)召集有關(guān)方面,臨時(shí)開會(huì)研究對(duì)策,度過緊急時(shí)期。
iii?總經(jīng)理和駐店經(jīng)理對(duì)酒店改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量以及服務(wù)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)上的新舉措、新設(shè)想,需要召集有關(guān)方面討論研究,而臨時(shí)召開會(huì)議等。
b)???專題會(huì)議。
專題會(huì)議可以分為接待工作專題會(huì)議、服務(wù)質(zhì)量專題會(huì)議、行政方面專題會(huì)議以及其它專題會(huì)議。
i??接待方面的專題會(huì)議。
ii??質(zhì)量方面的專題會(huì)議
iii?行政方面專題會(huì)議:酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的修訂、寄送的討論會(huì)議;酒店對(duì)員工餐券和用餐管理的專題會(huì)議;工資獎(jiǎng)金分配制度的確定討論會(huì)議等。
三、開好酒店內(nèi)部會(huì)議的要求
1.精心組織安排。
除了緊急臨時(shí)工作會(huì)議,酒店內(nèi)部會(huì)議一般都要有個(gè)計(jì)劃安排。要將會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)、出席人員、中心議題都提前通知與會(huì)者。要求他們?cè)跁?huì)前所需討論研究的問題有個(gè)思考和準(zhǔn)備,這是提高會(huì)議效率的有效手段。
2.會(huì)議的控制。
a)??掌握好、控制好會(huì)議的氣氛。盡量讓參加會(huì)議人員都發(fā)表意見和看法。
b)??還要控制會(huì)議的議程。要做到每個(gè)會(huì)議都有能使大家集中精力研究討論會(huì)議議題。
3.?掌握好會(huì)議時(shí)間。
除了上午的工作指令會(huì)外,酒店內(nèi)部會(huì)議一般安排在下午2:00—4:00較妥,這是酒店管理和服務(wù)中相對(duì)而言比較寬松的一段時(shí)間。
4.會(huì)議要有結(jié)論。
每個(gè)會(huì)議結(jié)束時(shí),一定要有一個(gè)短小精煉的小結(jié),對(duì)所研究討論的每個(gè)問題都要形成一個(gè)決定性的意見。每次會(huì)議都由記錄員認(rèn)真記錄,會(huì)后要整理會(huì)議紀(jì)要,下發(fā)有關(guān)部門具體貫徹執(zhí)行會(huì)議所做出的有關(guān)決定。會(huì)議紀(jì)要要存檔。
5.?實(shí)際和時(shí)效。
要解決實(shí)際問題,有話則長,無話則短。酒店的日常運(yùn)轉(zhuǎn),通過酒店的例會(huì),各部門接受工作指令,貫徹、解決、落實(shí)、檢查、執(zhí)行。但是,不是所有的事情都是通過會(huì)議來落實(shí)。有時(shí)在工作中遇到的一些事情,在職權(quán)范圍內(nèi)的事情,獨(dú)立解決,事后匯報(bào)。有時(shí)可以臨時(shí)召開5分鐘或10分鐘會(huì)議,商量解決辦法,及時(shí)處理掉。例會(huì)可以說是解決通常共性的一般問題,多實(shí)用于通報(bào)情況和信息、總結(jié)回顧工作、研究有規(guī)律性的問題。
酒店管理者檢討書篇十三
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、各與會(huì)代表:你們好!
感謝各位的光臨,感謝各位對(duì)我司獲得iso國際質(zhì)量認(rèn)證的誠懇祝賀和高度評(píng)價(jià)!
完美致于細(xì)節(jié)。一套成熟體系的建立離不開高屋建瓴的`宏觀思路,也離不開大刀闊斧的整改實(shí)施,更離不開對(duì)細(xì)枝末節(jié)的傾心修繕。
iso國際質(zhì)量的認(rèn)證,的確傾注了公司高層管理者的心血和全體員工為之努力工作的汗水。因此,在祝賀這一勝利成果的同時(shí),不忘為我司質(zhì)量體系文件成型過程中的指導(dǎo)老師、公司領(lǐng)導(dǎo)、貫標(biāo)辦的同志和各部門的聯(lián)絡(luò)人員及全體員工的共同努力。因此,我們要給在這一工作中做出突出貢獻(xiàn)的同志適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì),真正把iso質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)落到實(shí)處,以調(diào)動(dòng)更多的員工為企業(yè)多做貢獻(xiàn)的積極性。
同時(shí),iso國際質(zhì)量的認(rèn)證,這只說明我們?cè)?jīng)達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn),要保持這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),而且按iso思路,需要不斷持續(xù)努力、改進(jìn)。這是我們今后需要長期堅(jiān)持的工作。希望咨詢機(jī)構(gòu)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及同行們給予一如既往的支持,也希望公司全體員工們?cè)俳釉賲?,共同努力把我司質(zhì)量管理不斷提高到一個(gè)新水平,實(shí)現(xiàn)我司制度化、標(biāo)準(zhǔn)化管理,為顧客提供滿意的服務(wù)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
謝謝大家!
酒店管理者檢討書篇十四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:
大家下午好!
踏著時(shí)代的步伐,伴隨新春的旋律,我們喜氣洋洋地迎來了公司的又一次年會(huì)。我是來自xx部的xxx,非常榮幸的能代表優(yōu)秀管理者發(fā)言。在此,我衷心的感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們工作的關(guān)懷和肯定,感謝各位同仁給予的支持和幫助。
能夠成為一位優(yōu)秀管理者,更多的是得益于集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的栽培,從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法,更重要的是做人的道理。更得益于各位同事的密切配合,大家辛苦了。
在過去的幾年中,我們伴隨xxxx一路精彩紛呈的走了過來。其間,我們有目共睹的是,在xx的親切關(guān)懷下,在以xx為核心的管理團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)下,集團(tuán)繼往開來,與時(shí)俱進(jìn)。對(duì)外,積極開拓市場;對(duì)內(nèi),緊抓團(tuán)隊(duì)建設(shè),使集團(tuán)進(jìn)一步走向制度化、規(guī)范化的管理軌道,取得了社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收,而我們員工的待遇也得到了一定的提高。所以,我們不能忘記,沒有企業(yè)的發(fā)展,哪有小家的幸福,沒有企業(yè)的輝煌,哪有事業(yè)的成就。xxxx與我們緊密相連,我們匯聚到此,不能僅限于把它當(dāng)作謀生的手段,而更多的是以感恩的態(tài)度去面對(duì)他。服務(wù)領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮,恪盡職守,無私奉獻(xiàn),把企業(yè)的利益放在最前線。
我在xx部工作僅xx年時(shí)間,個(gè)人認(rèn)為,xxxx是一個(gè)很特殊的崗位,有很多的壓力和任務(wù)在肩頭,有很多的困難要解決,有很多的地方需要改進(jìn),是一個(gè)混合著很多復(fù)雜因素,同時(shí)也充滿很多樂趣的職業(yè)。在此,我想和大家分享四個(gè)方面的感受:
第一,愛崗敬業(yè),我認(rèn)為自己首先要擁有積極向上的心態(tài),同時(shí)要努力培養(yǎng)積極向上的團(tuán)隊(duì)。作為管理者,團(tuán)隊(duì)內(nèi)的所有人都將受我們的精神狀態(tài)影響,如果自己的精神狀態(tài)上不來,自己都不堪一擊,就不要期望團(tuán)隊(duì)會(huì)有多大的戰(zhàn)斗力。所以,不管遇到什么困難,我始終堅(jiān)持一個(gè)積極、樂觀、向上的心態(tài)。同時(shí)更是主動(dòng)給團(tuán)隊(duì)營造一個(gè)遇到問題去積極解決的工作環(huán)境。
第二,來自勇氣和毅力方面的`考驗(yàn)。其實(shí)xxxx和體育有很多方面是相似的,如高空跳傘、徒手攀巖、馬拉松等。是否有勇氣接受更高、更艱巨的任務(wù);是否有勇氣敢于承擔(dān)責(zé)任;是否有勇氣堅(jiān)持下去;是否能不厭其煩地激勵(lì)、指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員;是否有毅力不改變自己的工作目標(biāo)和方向??等等。對(duì)xxxx來說最大的敵人是自己,而不是其他,需要強(qiáng)有力的精神支柱。
第三,履行職責(zé),重在執(zhí)行,再好的策略與方法如果不能執(zhí)行到位,都可能一事無成。正如qbq(注:《問題背后的問題》)里所說“成功者為成功找方法,失敗者為失敗找理由”。究其根源絕大部分都是沒有真正的去執(zhí)行或執(zhí)行的不徹底。世上任何事情,只怕認(rèn)真兩個(gè)字,如果堅(jiān)持下去,該辦的事情就一直做到底,成功是一種收獲,教訓(xùn)同樣也是一種收獲。
第四,完善自己、超越自己。尺有所短,寸有所長,我了解自己在這個(gè)崗位上還有許多缺點(diǎn)和不足,所以一直一如既往地在努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能,在工作中不斷地總結(jié)、提高自己組織、協(xié)調(diào)、創(chuàng)新能力。不斷發(fā)展、不斷完善、精于細(xì)節(jié),使自己更能勝任當(dāng)前工作;向同事和領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí),集思廣益、群策群力,共同探索,勇于超越!一切的成績和榮譽(yù)都已成過去,在這嶄新的一年里,作為xxxx的我們,應(yīng)該飲水思源,努力工作,常懷感恩之心來服務(wù)企業(yè),回報(bào)社會(huì),體現(xiàn)自身的價(jià)值。
集團(tuán)全面發(fā)展和攀升的目標(biāo),等待著我們大家齊心合力的去完成。在此,我代表公司的優(yōu)秀管理者鄭重承諾:我們將懷著一顆感恩的心投入今后的工作之中,忠實(shí)的履行自己神圣的職責(zé),不辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)及同仁對(duì)我們的信任,勇敢地承擔(dān)起公司賦予我們的責(zé)任。在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)下,團(tuán)結(jié)一心,以更加飽滿的熱情、旺盛的干勁和務(wù)實(shí)的作風(fēng),迎接挑戰(zhàn),發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、不屈不撓的工作精神,團(tuán)結(jié)同事,熱愛xx,在工作中起到模范帶頭作用,不斷克服自己的缺點(diǎn)與不足,力求高質(zhì)高效的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
平凡如我,只是滄海一粟!可愛如你,xxxx的同仁!讓我們一起用激情和拼搏共鑄xxxx輝煌,譜寫我們自己生命的華章!我堅(jiān)信,xx的明天會(huì)更加美好!
最后,我想用蒲松齡老先生的一幅對(duì)聯(lián)與大家共勉:
有志者,事竟成,破釜沉舟,百二秦關(guān)終屬楚;
苦心人,天不負(fù),臥薪嘗膽,三千越甲可吞吳。
衷心的祝愿公司的業(yè)績蒸蒸日上,不斷發(fā)展壯大,成為同行業(yè)中的一面旗幟,成就夢想和希望!也祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)及所有的xx人,新年愉快,工作順利,身體健康,合家歡樂!
再一次感謝集團(tuán),感謝團(tuán)隊(duì),感謝各位!
我的發(fā)言完畢,謝謝大家。
演講人:xxx。
20xx年x月x日。
酒店管理者檢討書篇十五
親愛的郡琳戰(zhàn)友們:
大家下午好!20xx年過去了,回首郡琳酒店3年多以來的發(fā)展歷程和風(fēng)風(fēng)雨雨,我們有過挫折,有過困惑,有過喜悅。今天,我想感謝和郡琳酒店一路走來的每一位員工,感謝你們的信任,是你們的努力和堅(jiān)持,讓郡琳酒店在宣漢酒店業(yè)內(nèi)嶄露頭角,取得今天這樣的成績。
我還記得xx年酒店開荒的時(shí)候,有這樣一位員工,當(dāng)時(shí)在打掃衛(wèi)生的時(shí)候不小心把手劃破了,流了很多血,我看到他的時(shí)候,他正在用舊布包扎傷口,我讓他先別干了,回去休息一下。他對(duì)我笑笑說:”沒事,小傷口,輕傷不下火線?!罢f著又挽起袖子干起活來了。說實(shí)話,當(dāng)時(shí),我真的是很心酸!很心疼!我知道在郡琳酒店,還有許許多多這樣的員工,為了工作,主動(dòng)放棄休息,加班加點(diǎn),甚至通霄達(dá)旦的工作,一年365天沒有幾天可以合家團(tuán)聚。
作為一名郡琳人,我希望你們每個(gè)人對(duì)工作都要有充滿激情。這種激情,首先源自你對(duì)這份工作的熱愛。我們很難想象,一個(gè)不熱愛工作的人,怎么可能主動(dòng)積極地去工作?怎么可能把工作做得好?只有熱愛工作、對(duì)工作充滿激情的人,才會(huì)自動(dòng)自發(fā)地產(chǎn)生出責(zé)任感,這種責(zé)任感與一些靠外在的管理措施或領(lǐng)導(dǎo)壓下來產(chǎn)生的責(zé)任感是完全不一樣的。前者是主動(dòng)的,后者是被動(dòng)的。舉個(gè)例子:銷售部收到一份客戶訂餐或者會(huì)議訂單,把它拿到相關(guān)部們,相關(guān)部們的負(fù)責(zé)人說,這樣,你讓這個(gè)客戶打電話給我吧!咋聽起來,好象沒有什么問題,挺正常。但相關(guān)部門說這個(gè)話的人,他的工作一定不是主動(dòng)的。主動(dòng)工作的人會(huì)說:”好的,你把他的電話給我,我來和他聯(lián)系?!斑@就是主動(dòng)工作和被動(dòng)工作的區(qū)別。被動(dòng)工作時(shí)間久了,會(huì)形成壓力,這種壓力容易使人的身心倦怠,對(duì)工作產(chǎn)生厭煩的情緒。而主動(dòng)工作的人會(huì)樂在其中,因?yàn)樗压ぷ骺闯墒且环N鍛煉,把工作中的困難看成是機(jī)會(huì),是挑戰(zhàn)。
其次,我想要求我們每一個(gè)郡琳人都要有團(tuán)隊(duì)合作的精神。這讓我想起,我們小時(shí)候都玩過的一個(gè)運(yùn)動(dòng)——接力賽。大家都知道,在接力賽中,交棒是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié),它直接關(guān)系到整個(gè)比賽的輸贏。因此,在中途交棒時(shí),把棒遞交給下一個(gè)隊(duì)友的人,他一定會(huì)考慮:我要怎樣把手里的接力棒遞出去,可以方便地、順利地讓我的隊(duì)友接到。同時(shí),準(zhǔn)備接棒的人也一定會(huì)主動(dòng)把自己的手伸出去接棒。只有每個(gè)隊(duì)員在每一次交棒中完美地合作,才有贏的可能。其實(shí),我們每個(gè)人,每個(gè)部門,就好比是這個(gè)隊(duì)伍中的一員。而我們酒店,就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊(duì),誰合作得好,接得穩(wěn),跑得快,誰才能拿第一!目前,我們部門間的合作與溝通是一個(gè)比較大的問題。既然我們?yōu)榱艘粋€(gè)共同的夢想選擇走到了一起。那么,我希望,我們每個(gè)人、每個(gè)部門在合作時(shí),都能站在一個(gè)共同的立場來思考和解決問題。如果在合作中意見不統(tǒng)一,發(fā)生了不愉快或小摩擦;我希望,我們都能有一顆寬容之心。
此外,還有很重要的一點(diǎn),就是執(zhí)行力!這是目前現(xiàn)代企業(yè)界里一個(gè)很流行的詞。那什么叫執(zhí)行力呢?我認(rèn)為,執(zhí)行力就是把企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化成行動(dòng)的能力,這一點(diǎn)我認(rèn)為中國人民解決軍做得最好。執(zhí)行力不是僅靠聰明就可以做到的,它必須是貫徹到點(diǎn)點(diǎn)滴滴的細(xì)節(jié)上,貫徹到執(zhí)行的速度上。
我要告訴大家,酒店行業(yè)是一個(gè)日趨成熟和規(guī)范的行業(yè)。也就是說,我們的客戶越來越成熟,我們的競爭對(duì)手越來越成熟。這就意味著酒店的利潤會(huì)越來越低,我們只有不斷的開拓創(chuàng)新,才能在今后的激烈市場競爭中取得更好的成績。
20xx年的成績已經(jīng)成為歷史,20xx年又是充滿希望和挑戰(zhàn)的一年。我相信,只要我們大家眾志成城,群策群力,我們的目標(biāo)一定會(huì)實(shí)現(xiàn),我們的夢想總有一天也將變成現(xiàn)實(shí)。
謝謝大家!并祝大家新年愉快!身體健康!家庭幸福!萬事如意!
酒店管理者檢討書篇十六
a、前景光明
中國的酒店業(yè)就不多說了,ritz-carlton會(huì)有7家、hyatt會(huì)有15-20家、kempinski會(huì)有18家、sofitel會(huì)有20家,大部分的國際品牌酒店未來最重要的發(fā)展戰(zhàn)略就是要將他們的中高層經(jīng)理本土化,除了極少數(shù)歐美籍經(jīng)理外,中國人將大量取代現(xiàn)在的新加坡、香港、臺(tái)灣的員工。而且伴隨著酒店業(yè)的發(fā)展,眾多周邊行業(yè),如酒店咨詢,酒店供應(yīng),旅游等行業(yè)也需要大量本土國際化管理人才。
b、發(fā)展穩(wěn)定
在酒店行業(yè)每個(gè)員工的發(fā)展道路都是非常穩(wěn)定的,很少酒店會(huì)主動(dòng)辭退員工,特別是你的資歷越多、學(xué)歷越高更是炙手可熱的人才。通常一名畢業(yè)生會(huì)在酒店里穩(wěn)步發(fā)展,跳到不同的酒店更好的職位,或者在同酒店更高的職位上,一步一個(gè)腳印發(fā)展。當(dāng)你的簡歷上工作過的酒店,工作過的部門越來越多的時(shí)候,可能那就是你邁向總經(jīng)理的一天。
c、多樣性(工作地點(diǎn)、工作部門)
在一個(gè)酒店里有餐飲部、客房部、市場部、人力資源部、財(cái)務(wù)部等不同的部門,酒店管理專業(yè)?畢業(yè)的學(xué)生可以在不同的部門游刃有余。但是,如果你只是畢業(yè)于會(huì)計(jì),經(jīng)濟(jì),管理,銷售專業(yè)的話,需要花很大工夫去其它部門學(xué)習(xí)。另外,同一個(gè)酒店管理集團(tuán)在全世界各地都有分店,當(dāng)你被納入他們?nèi)瞬刨A備的視野里的時(shí)候,你會(huì)有很多在全世界不同地方頂級(jí)酒店工作的機(jī)會(huì)。當(dāng)然,這必須要建立在你有這種適應(yīng)國際化環(huán)境,學(xué)習(xí)不同文化的能力的基礎(chǔ)上。同時(shí)一個(gè)好的五星級(jí)酒店往往是城中的熱點(diǎn),許多大型活動(dòng)、豪華晚宴都會(huì)在酒店里舉行,作為酒店的一員,你很可能有機(jī)會(huì)見證歷史重要的一刻。
d、中長期回報(bào)高
當(dāng)你做到中高層經(jīng)理的時(shí)候,你的薪酬待遇就是國際水平。當(dāng)你作為一名酒店的總經(jīng)理,你的薪水和德國人、美國人、日本人不會(huì)有很大區(qū)別。同時(shí)酒店集團(tuán)會(huì)為你的生活提供各種各樣的幫助,例如旅行補(bǔ)貼、免費(fèi)酒店、子女教育補(bǔ)助等,而且酒店內(nèi)部有各種各樣的培訓(xùn)計(jì)劃,為你個(gè)人發(fā)展提供更多的'學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
2、 劣勢
a、起點(diǎn)低(薪酬、工作職位)
在中國的酒店業(yè),無論你是哪一個(gè)學(xué)校畢業(yè),洛管、康奈爾也好都必須從低做起,你的學(xué)歷一開始也并不重要,文憑、本科和碩士都基本一樣。酒店必須有一個(gè)認(rèn)識(shí)你的過程,你也必須有一個(gè)認(rèn)識(shí)酒店、認(rèn)識(shí)企業(yè)、認(rèn)識(shí)其集團(tuán)文化的過程。你的學(xué)歷背景會(huì)為你帶來更多的工作機(jī)會(huì),酒店會(huì)不時(shí)的把一些重要的任務(wù)交給你,當(dāng)你圓滿完成就可以進(jìn)入下一個(gè)階段了。不過正如很多人抱怨的一樣,起薪在 3、4千已經(jīng)算不錯(cuò)了。
b、壓力大
酒店行業(yè)做 operation 部門的,像餐飲部、客房部、銷售部在不同時(shí)候都會(huì)面對(duì)巨大壓力,特別是在節(jié)假日家人朋友都休息的時(shí)候,往往也是工作最忙的時(shí)候,這種工作上和私人上的壓力,并不是所有的人都能體會(huì)到的。但是,也有人喜歡這種緊迫感,這樣的話,生活節(jié)奏更快,當(dāng)你能很好的完成任務(wù)的時(shí)候,滿足感更大。而且當(dāng)你能很好的平衡工作與私人關(guān)系的時(shí)候,那種家人朋友相互體諒的欣慰也是別人很難領(lǐng)悟的。
c、關(guān)系復(fù)雜
記得在酒店管理教科書上,作為總經(jīng)理只有三個(gè)客人,業(yè)主、員工和顧客。假如"顧客就是上帝"這句話是真理的話,那意味著他有三個(gè)上帝,誰也得罪不起。特別是在中高層的管理工作中,這種關(guān)系的扯皮、內(nèi)部的爭斗,往往比外部的壓力更耗精力。
d、發(fā)展時(shí)間較長
據(jù)統(tǒng)計(jì),在亞洲從實(shí)習(xí)生到酒店總經(jīng)理,平均需要 16.5年時(shí)間。如果加上中國酒店業(yè)迅猛發(fā)展,緊缺大量人才的因素,至少也需要13-15年。如果從你23歲畢業(yè)開始算,最快也要 35 – 40 歲當(dāng)上總經(jīng)理。我們愷撒里茲的一名畢業(yè)生是喜達(dá)屋集團(tuán)最年輕的總經(jīng)理之一,也要 35歲了。其實(shí)相比其它行業(yè),這并不算太長,但是與現(xiàn)在大家都想一夜暴富的社會(huì)風(fēng)氣相比確實(shí)有點(diǎn)長。
1、與人溝通能力
酒店是與人打交道的行業(yè),學(xué)會(huì)怎樣和你的顧客、同事、上司相處融洽是必修課。
2、主動(dòng)性
在一個(gè)酒店里許多工作都是靠員工的自覺遵守主動(dòng)完成,一點(diǎn)點(diǎn)的extra 就會(huì)把你和你所工作的酒店與別人區(qū)別開來,舉個(gè)例子。在印度,一對(duì)歐洲夫婦下塌某一五星級(jí)酒店,由于早上要趕印度的內(nèi)陸火車,他們凌晨四點(diǎn)就必須離開酒店了。當(dāng)他們經(jīng)過大堂正準(zhǔn)備離開酒店的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)酒店的員工正站在門口拿著為他們準(zhǔn)備的早餐便當(dāng),告訴這對(duì)歐洲夫婦,印度的內(nèi)陸火車并不是非常完善(據(jù)我所知坐車頂?shù)拇笥腥嗽?,猴子也在火車上隨處可見),酒店基于他們的飲食特地為他們準(zhǔn)備了這份早餐。當(dāng)這對(duì)夫婦到達(dá)目的地入住了預(yù)訂的酒店后,電話鈴響起來了,正是這間為他們準(zhǔn)備早餐的酒店打過來,確認(rèn)他們是否已經(jīng)到達(dá)目的地。這些例子在酒店的教科書里多不勝數(shù)。
3、學(xué)習(xí)適應(yīng)能力
即使在同一個(gè)酒店集團(tuán),每一個(gè)分店都不一樣,每個(gè)酒店里邊不同的部門工作也不一樣。怎樣去適應(yīng)不同的環(huán)境,從不同的人身上學(xué)習(xí)不同的做事方式,把自己的工作做的更好,這也是必修課。
4、團(tuán)隊(duì)精神
酒店是一個(gè)有機(jī)的整體,所有部門缺一不可,大家必須互相配合,互相支持才能有效的工作,舉個(gè)例子。大腦、手腳、屁-眼。記得在某一畢業(yè)典禮上,某一嘉賓把酒店比喻成一個(gè)人,不同的部門就像人的大腦、手腳一樣。有一天,大腦、手腳爭論誰應(yīng)該成為最重要的部分,手腳好像是當(dāng)知無愧的成為了最后一名,但是手腳拒絕繼續(xù)工作,可想而知后果會(huì)怎么樣。所以,一個(gè)酒店是一個(gè)有機(jī)的整體,任何部門和個(gè)人都發(fā)揮著重要的作用。
5 靈活性(預(yù)見、反應(yīng)能力)
這個(gè)和上邊提到的主動(dòng)性是息息相關(guān)的,簡單點(diǎn)有點(diǎn)像看圖找錯(cuò)誤的能力,酒店管理人必須有一雙雪亮的眼睛,比如說在你每天經(jīng)過的大堂有一盆花擺錯(cuò)了位置,你能不能察覺到就是這里所謂的預(yù)見和反應(yīng)能力,你去不去把它擺正或者找相關(guān)的人處理,這就是主動(dòng)性。你必須要有發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤,預(yù)見顧客需要的能力并且不是推卸責(zé)任或者逃避工作,而是主動(dòng)面對(duì)并把它好好完成。
6、吃苦能力
在酒店業(yè),超時(shí)工作和完成一些又臟又累的任務(wù),例如掃廁所、洗碗、拖地等工作也是每個(gè)學(xué)生在開始階段可能會(huì)遇到的。而且和客人接觸最多的往往是錢拿得最少的,當(dāng)然,并不是說學(xué)生一直會(huì)要做這些工作,但是在你被要求去做的時(shí)候,能否微笑著去完成就是酒店管理學(xué)生與其他人的區(qū)別。
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