人際關(guān)系是指?jìng)€(gè)人與他人之間相互聯(lián)系和互動(dòng)的關(guān)系,良好的人際關(guān)系對(duì)個(gè)人的成長(zhǎng)和發(fā)展非常重要??偨Y(jié)要全面而具體,不能只停留在表面的概括上。以下是一些總結(jié)范文,希望能給大家寫(xiě)作提供一些參考和借鑒。
工作感想和心得篇一
酒店工作需要投入大量勞動(dòng)力,工作內(nèi)容繁瑣復(fù)雜并且時(shí)間很長(zhǎng),對(duì)服務(wù)規(guī)范也有嚴(yán)格的要求。接下來(lái)就跟本站小編一起去了解一下關(guān)于酒店工作心得感想吧!
2年前的一次機(jī)會(huì)讓我與廣州大廈結(jié)緣,國(guó)內(nèi)首家四星級(jí)公務(wù)酒店,一家認(rèn)真演繹著“把尊重送到客人心里”的服務(wù)理念的企業(yè),在這里我重新找到了我工作的目標(biāo)和歸宿。
現(xiàn)在,回顧我在大廈度過(guò)的這2年多的服務(wù)工作生涯,用大廈的理念來(lái)概括是最貼切不過(guò)了:“生活的每一天,工作的每一天,都是學(xué)習(xí)和收獲的每一天。”
20xx年7月6日,我正式來(lái)到廣州大廈,成為其中的一份子。
第一個(gè)工作崗位:房務(wù)部。我身為一個(gè)小孩子的媽媽,在家里做家務(wù)是必不可少的,本以為房務(wù)部的工作我可以很好的勝任。跟著師傅鋪床,擦東西,吸塵??一系列工作做下來(lái),腰酸腿痛是難免,但正是這樣高強(qiáng)度,高密度,高品質(zhì)的對(duì)待每個(gè)房間,每個(gè)角落,每個(gè)細(xì)節(jié)。對(duì)待每個(gè)房間比對(duì)待我家里還要仔細(xì),從最根本體現(xiàn)了大廈的承諾:給您一個(gè)綠色的家。在房屋部的工作經(jīng)歷讓我明白,這正是廣州大廈服務(wù)精神的最好體現(xiàn)。第二個(gè)工作崗位:娛樂(lè)部。這是我所應(yīng)聘的服務(wù)員職位,也是我為之付出2年多汗水的職位。娛樂(lè)部的工作,或許別人認(rèn)為輕松,可卻也有不輕松。我身為一名服務(wù)員,要做帶對(duì)待客人講究禮貌,急客人所急,思客人所慮,幫助客人解決問(wèn)題,并且很好的維護(hù)好所在樓層的干凈環(huán)境。這些細(xì)微之處,我都能做得很好,并在20xx年年底獲得大廈給我的肯定:年度優(yōu)秀員工。
作為一名服務(wù)員,服務(wù)做好是第一位,怎么做得更好也是我們需要思考和提高的地方。由于廣州大廈是國(guó)內(nèi)首家四星級(jí)公務(wù)酒店的特殊地位。我在日常接待中需要經(jīng)常碰見(jiàn)大小官員,各種大碗。剛開(kāi)始時(shí),我會(huì)稱呼熟客夢(mèng)的職業(yè),如:周記者,唐醫(yī)生,楊校長(zhǎng)等??捎涍^(guò)一段時(shí)間后,我觀察到顧客反應(yīng)一般,且略有難色?;叵肫鹞以赾ctv春晚晚會(huì)工作的那段經(jīng)歷。有身份地位的人,在外一般較低調(diào)內(nèi)斂,并不喜歡太多關(guān)注?;蛟S來(lái)娛樂(lè)部游泳,是他們最自在,最放松的時(shí)刻,卻因?yàn)槲业囊痪洳磺‘?dāng)?shù)臒崆閱?wèn)候打破了,面露難色也是可以理解的。自此,我改變的稱呼方式,如:周先生,唐先生,李小姐等,雖然簡(jiǎn)單了,可換來(lái)客人的舒心。與此同時(shí),我也更深刻體會(huì)到廣州大廈“吧尊重送到客人心里”的服務(wù)理念。多為客人著想,多了解客人的心里想法,多站在客人的角度,這就是我身為大廈服務(wù)員對(duì)大廈服務(wù)理念的最好詮釋。
第三個(gè)工作崗位:宴會(huì)廳。由于二,三月份健康中心全面裝修。我有幸被分派到宴會(huì)廳輪崗。這里又是一個(gè)嶄新的平臺(tái)。從上班開(kāi)始,忙碌的工作就開(kāi)始了。翻臺(tái),擺場(chǎng),備茶水,備家具?...每樣工作都是井井有條的進(jìn)行著。有時(shí)候,細(xì)致到每一個(gè)玻璃杯上是否有手印。只要有瑕疵,都會(huì)立即重做,力求為賓客提供最好的服務(wù)。我與一群年輕我很多的實(shí)習(xí)生一起干活,我時(shí)刻感受到他們對(duì)工作的熱情,對(duì)生活的熱愛(ài),對(duì)服務(wù)質(zhì)量的熱忱追求。正是廣州大廈優(yōu)秀的企業(yè)文化熏陶,讓我們能如此熱情投入到工作。
“把尊重送到客人心里”的服務(wù)理念伴隨著我與廣州大廈一起走過(guò)了2年多的日子,我在這里得到了成長(zhǎng),收獲了信念。并時(shí)刻提醒著我作為一名廣州大廈的服務(wù)員,一名優(yōu)秀的服務(wù)員,應(yīng)該時(shí)刻把服務(wù)精神做到最好,讓客人真正從心里感受到我給予那份尊重。
十月剛剛過(guò)去,回想這一個(gè)多月來(lái)的客房見(jiàn)習(xí)領(lǐng)班工作,就像一首交響樂(lè)一樣,高低起伏,各種音符都有。但是通過(guò)這一個(gè)多月的工作,有收獲有成長(zhǎng)。作為一名基層的管理者,需要學(xué)習(xí)的地方還有很多。領(lǐng)班不僅僅是想象中的檢查房間而已,需要做的還有很多。
對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)這一個(gè)多月來(lái)的工作實(shí)踐,基本上掌握了客房衛(wèi)生的檢查標(biāo)準(zhǔn),也能夠獨(dú)立的去把控好一個(gè)房間的整體質(zhì)量。但是還是有一些不足的地方,在主管和部門(mén)的檢查中還是存在不達(dá)標(biāo)的情況。通過(guò)分析主要還是對(duì)房間衛(wèi)生的全局把控不到位,檢查中僅僅拘泥單獨(dú)的各個(gè)地方,缺少整體的把控。衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)還是不夠高,檢查中還是有忽略的地方。不過(guò)通過(guò)這段時(shí)間的衛(wèi)生檢查,認(rèn)識(shí)到領(lǐng)班的檢查只是一個(gè)監(jiān)督補(bǔ)臺(tái)的工作,更重要的還是員工對(duì)房間衛(wèi)生的清理。因此在接下來(lái)的工作我將會(huì)加強(qiáng)對(duì)員工打掃房間的關(guān)注,提高員工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),把好房間衛(wèi)生的第一道關(guān)。
2.管理方面,有人說(shuō),“領(lǐng)班是夾在縫里做人”,這話一點(diǎn)也不為過(guò),上要對(duì)主管負(fù)責(zé),下要對(duì)員工負(fù)責(zé),起到帶頭作用。工作中要處理好與上級(jí)、平級(jí)與下級(jí)的關(guān)系,是需要通過(guò)更多的實(shí)踐和親身經(jīng)歷才能協(xié)調(diào)好的。在這一個(gè)多月時(shí)間里,在這方面基本上還做的還很少,還有很多的路要走,這方面將是我以后工作中最需要學(xué)習(xí)的地方,不僅僅是通過(guò)書(shū)本,還要通過(guò)向領(lǐng)導(dǎo)以及同事學(xué)習(xí),彌補(bǔ)自己這方面的不足。
3.溝通方面,由于之前在五號(hào)樓工作,與八號(hào)樓的員工接觸不多,對(duì)他們不是非常了解。現(xiàn)在來(lái)到八號(hào)樓要和他們一起工作,必須和大家互相了解,建立良好的工作氛圍,因此這一個(gè)月來(lái)我加強(qiáng)與大家的溝通,對(duì)每個(gè)員工都有了一定的了解。但是由于八號(hào)樓員工多,且年齡跨度大,性格迥異,難度還是比較大的,我也在試著尋找和每個(gè)人溝通的方法。讓自己盡快的融入到這個(gè)大班組。
4.與客溝通,做了領(lǐng)班后,與以前做接待時(shí)與客溝通的方法與心態(tài)要不一樣,不再是僅僅與客溝通,然后交給領(lǐng)班,現(xiàn)在要獨(dú)擋一面,自己想到最好的方式處理客人的不滿和疑問(wèn),并且還要在員工面前起到帶頭作用,維護(hù)酒店的形象和利益。這一個(gè)月來(lái)也有每天試著與分管樓層的客人進(jìn)行溝通,從最簡(jiǎn)單的詢問(wèn)客人的住店感受到解決向客人索賠問(wèn)題、投訴問(wèn)題。開(kāi)始覺(jué)得很難,不知怎么開(kāi)口,慢慢的放下心去感受與客人溝通的快樂(lè)。領(lǐng)班的工作繁瑣復(fù)雜,通過(guò)這一個(gè)月來(lái)的實(shí)踐,感覺(jué)的確不那么容易,但初試皮毛,在陳主管和其他領(lǐng)班的幫助下,慢慢也理順了一些頭緒。我相信接下來(lái)的兩個(gè)月,我會(huì)更加努力,讓大家都能認(rèn)可我的工作。
10月份通過(guò)入職考試,我被分配到xx酒店做一名服務(wù)員。入職前曾于大學(xué)畢業(yè)之后有幸涉獵酒店行業(yè),輾轉(zhuǎn)于房務(wù)部與前廳部,而對(duì)于餐飲部的工作深感無(wú)措,是一個(gè)全新的工作。一個(gè)月的培訓(xùn)時(shí)間盡管很短但卻對(duì)我的服務(wù)能力奠定了夯實(shí)的基礎(chǔ)。
舊貌變新顏,金闕婚禮主題酒店如今已井然有序的即將開(kāi)業(yè)大吉,舒適、輕松、優(yōu)雅匯聚而又別具一格。
大家受到環(huán)境的影響,也一個(gè)個(gè)將自己拾掇的精神抖擻。喜慶的大廳頗有張燈結(jié)彩的節(jié)。
日氣氛,這里將見(jiàn)證一對(duì)對(duì)幸福的璧人的完美瞬間。極具歐式風(fēng)格的時(shí)尚中華廳也準(zhǔn)備有序,環(huán)境優(yōu)雅。
領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常會(huì)利用空閑時(shí)間為大家培訓(xùn)服務(wù)員所需要具備的一些專業(yè)素養(yǎng)和技能,使我們得到很大提升。領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)在工作之余給予我們充分的休息時(shí)間,使得我們勞逸結(jié)合,倍感溫暖。
在這短短的時(shí)間里我有以下幾點(diǎn)心得:
1.顧客至上。
從事酒店服務(wù)行業(yè)的人都會(huì)遵循“顧客至上”的理念,將客人待如家人,就會(huì)得到同等的尊重。
2.親和力。
親和力是服務(wù)行業(yè)的素養(yǎng),無(wú)論是空姐還是動(dòng)車(chē)服務(wù)員或是酒店服務(wù)員,若是能展現(xiàn)自己的親和力,顧客則會(huì)對(duì)這個(gè)人乃至這個(gè)行業(yè)有足夠的信任和認(rèn)可。
3.觀察能力。
能夠善于看懂客人的明示需求和潛在需求,是服務(wù)行業(yè)更深層次的體現(xiàn),也會(huì)更加將服務(wù)能力提升到更上一層樓。
4.應(yīng)變能力。
服務(wù)中的突發(fā)事件屢見(jiàn)不鮮,善于站在客人立場(chǎng),同時(shí)又不損害個(gè)人安全和酒店利益的情況下及時(shí)補(bǔ)救和應(yīng)變。
5.銷(xiāo)售能力。
在工作中達(dá)到銷(xiāo)售目的,增加企業(yè)利潤(rùn),則可稱為不僅僅是合格而是優(yōu)秀的xx人。生活處處有舞臺(tái),相信在這個(gè)平臺(tái)上每個(gè)人都會(huì)發(fā)光發(fā)亮,相信企業(yè)利潤(rùn)最大化的同時(shí)我們的人生價(jià)值也會(huì)得到最大體現(xiàn)。
工作感想和心得篇二
在現(xiàn)在的商戰(zhàn)中,顧客起到?jīng)Q定性的作用,只有給顧客留下深刻的印象,讓他下次還要選擇我們商場(chǎng)來(lái)購(gòu)物,我們才能贏得大的客流量和經(jīng)濟(jì)效益。
在**日的賣(mài)場(chǎng)檢查中,我發(fā)現(xiàn)了****現(xiàn)象。我認(rèn)為這樣做給我們的商場(chǎng)造成很不好的影響。上班閑談,如果有顧客進(jìn)來(lái),那么就不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)及導(dǎo)購(gòu),而路過(guò)的顧客也會(huì)覺(jué)得營(yíng)業(yè)員的責(zé)任心不強(qiáng),有時(shí)間只知道自己聊天,不知道整理貨品或者做自己本職工作,會(huì)給顧客留下不認(rèn)真負(fù)責(zé)的印象。而沒(méi)有對(duì)顧客迎送,就不能讓顧客感受到營(yíng)業(yè)員對(duì)顧客真心的歡迎,不管有沒(méi)有購(gòu)物,顧客都是上帝,讓顧客感受到溫暖,他對(duì)商場(chǎng)有歸屬感,他才愿意再次光臨。通過(guò)這次實(shí)踐,我更深刻地認(rèn)識(shí)到了工作中細(xì)節(jié)的重要性,我們的'一舉一動(dòng)其實(shí)都代表著我們商場(chǎng),只有每一個(gè)人都把自己的工作做好,我們才能有更的發(fā)展。
工作感想和心得篇三
本人在201x年6月份畢業(yè)于東莞理工學(xué)校,現(xiàn)在在東莞市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)所電子電器檢驗(yàn)部工作。工作主要針對(duì)安全、emc、環(huán)境可靠性等的電子電器產(chǎn)品檢測(cè)。
本人在東莞質(zhì)計(jì)所已經(jīng)從事4年時(shí)間檢測(cè)經(jīng)驗(yàn),主要檢測(cè)線材、電池、環(huán)境、機(jī)械、低壓柜等等的產(chǎn)品檢測(cè)。
剛畢業(yè)的我,一開(kāi)始我對(duì)里面的工作不是很清楚,感覺(jué)只是在向下傳達(dá)一種任務(wù),把各項(xiàng)事情及時(shí)完成任務(wù)。剛剛接觸檢測(cè)工作時(shí),自己都感覺(jué)有點(diǎn)害怕,自己能力水平達(dá)到多少,只有自己才知道,怕事情做不好,應(yīng)付不來(lái)。后來(lái),經(jīng)過(guò)同事們的熱心教導(dǎo)及自己努力學(xué)習(xí),在工作上給了我很大的幫助。在2005年度被評(píng)為“東莞市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督系統(tǒng)先進(jìn)工作者”的稱號(hào)。
對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)上的一些內(nèi)容,很多都關(guān)于電子方面的基礎(chǔ)部分。還記得在理工學(xué)校讀書(shū)的時(shí)候,經(jīng)常不專心聽(tīng)老師講課,尤其是電子專業(yè)的課程,又悶、又無(wú)聊,很多的同學(xué)不是睡覺(jué),就是不專心聽(tīng)課。但是出來(lái)工作后,才覺(jué)得自己失去很多學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。沒(méi)有專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ),對(duì)于做任何事來(lái)說(shuō)總是會(huì)慢人家一拍。
當(dāng)然在工作上也有壓力,我發(fā)現(xiàn)我有好多好多的東西要學(xué)習(xí)。因此不斷的提高自己專業(yè)知識(shí),從而來(lái)完善自己。之后,我就更加注重實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),來(lái)提高自己的動(dòng)手能力。只有時(shí)??偨Y(jié)自己才能慢慢的提高自己的能力。之后,我就報(bào)讀了廣東工業(yè)大學(xué)??坪诎?,電力系統(tǒng)及其自動(dòng)化專業(yè)。今年08年畢業(yè),我都打算繼續(xù)進(jìn)修,完成本科學(xué)士學(xué)位。
在工作4年期間,讓我深刻地明白人與人交流的重要性,它不但可以帶給你工作上的效益,還可以讓更多的人了解你,知道你的能力。
人的價(jià)值和成長(zhǎng)都是金錢(qián)換不回來(lái)的!
工作感想和心得篇四
轉(zhuǎn)眼間,__年已經(jīng)過(guò)去,也正在向我們邁進(jìn),一年來(lái),在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了__年,全年完成這個(gè)數(shù)也是值得慶喜的,但同時(shí)也有不足之處需改變?,F(xiàn)將__年的工作情況匯報(bào)如下:
一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下,將一樓至四樓餐廳進(jìn)行擴(kuò)建裝修升級(jí),打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳,在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳,同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升,與去年大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客人接待和跟蹤服務(wù)上,都要求每一位管理層和員工做到讓客人,高興而來(lái)滿意而歸”
二、在人員的缺少,技術(shù)力量的薄弱,餐廳生意的不好,我的壓力特別大,但是面對(duì)困難重重的工作,在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下,餐廳領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng),素質(zhì),特為我們買(mǎi)了書(shū)本讓我們學(xué)習(xí),在努力學(xué)習(xí)下,我們也對(duì)包間的臺(tái)面進(jìn)行了調(diào)整設(shè)計(jì),無(wú)論是管理、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了,在這樣的情況下我們的生意有了起色。
三、為了我們能更好的接待每位客人,我將領(lǐng)班,經(jīng)理,調(diào)整為點(diǎn)菜員,這樣客人會(huì)感覺(jué)到我們對(duì)他的重視同時(shí)我們的點(diǎn)菜價(jià)位也有所提高,這項(xiàng)工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營(yíng)業(yè)額,合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要,制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工,并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理,分析并改進(jìn),對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成,每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開(kāi)例會(huì),并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié),安排當(dāng)天的接待任務(wù)和人員的分工。__、在x__的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率,和窩窩團(tuán),維納成進(jìn)行了團(tuán)購(gòu)合作,活動(dòng)做得相當(dāng)?shù)某晒σ策_(dá)到了我們要的效果,同時(shí)也歷練了我們的員工為兩會(huì)打下基礎(chǔ)。
六、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài),穩(wěn)定員工的思想,以保持良好的工作狀態(tài),定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖,并調(diào)節(jié)好員工的情緒,從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
七、為提高服務(wù)員的主動(dòng)性,積極性,特設(shè)有服務(wù)明星獎(jiǎng),從而調(diào)動(dòng)了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力,提高員工的服務(wù)熱情。
年餐飲工作心得感想2
就要走過(guò)的20__年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)以來(lái)不平凡的一年,實(shí)際上開(kāi)展工作也就半年的時(shí)間,在這段時(shí)間里,除進(jìn)行正常的接待工作外,餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí),積極開(kāi)展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì),無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高,現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作:
1、制定了新的《員工守則》,并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行,規(guī)范員工工作準(zhǔn)則,并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范,長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè),還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開(kāi)展日常管理工作。
2、積極開(kāi)展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作,規(guī)范每周例會(huì)(在武漢協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)工作時(shí)中斷),每月一次員工生活會(huì),制定每周清潔重點(diǎn)工作,加強(qiáng)了管理工作,提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣,改變了精神面貌。改變?cè)瓉?lái)遇超過(guò)70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面,130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂(lè)的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn),如:城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬(wàn)元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái);紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢(qián)的信封,立即上交餐飲部;廚師長(zhǎng)在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐,而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收,桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。
3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單,并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制,責(zé)任分區(qū)到人,改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面,特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚(yú)池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門(mén)內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案,在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作,每日輪流值勤,檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開(kāi)檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強(qiáng)員工福利方面的改善:
1、改善員工餐,制定了每周食譜,認(rèn)真制作,并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開(kāi)展篝火燒烤活動(dòng),一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目,一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買(mǎi)回來(lái)以后,不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片,并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok,通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng),努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍,增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣(mài)垃圾的錢(qián)作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi),作為一項(xiàng)福利,給他們購(gòu)買(mǎi)一些解暑水果及購(gòu)買(mǎi)襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門(mén)的要求合理規(guī)劃廚房布局,數(shù)年黑廚房一朝換新顏,改善了工作環(huán)境,提高了衛(wèi)生質(zhì)量,為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布,改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛,同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā),使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng),隔離開(kāi)大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要,滿足客戶需求。
5、添置布菲爐,增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下,積極協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部開(kāi)展工作,安排經(jīng)理協(xié)助開(kāi)拓營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)。
五、密切配合相關(guān)各部門(mén)做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,深化全局觀念。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念,堅(jiān)決服從山莊安排,特別是前臺(tái)人員,發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用,配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng),以人人為我,我為人人的服務(wù)信念,服務(wù)山莊,服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲(chóng)肆虐別墅,前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮,積極投入到滅蟲(chóng)工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問(wèn)題:
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣,人員比較短缺,雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù),但是質(zhì)量很差,體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還不夠完善,落實(shí)不夠徹底,存在隨意性,特別是管理機(jī)制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡,缺乏具有專業(yè)管理人才,對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞,有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌,天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象,急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造,特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂(lè)部設(shè)施不全,很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂(lè)設(shè)施,桑拿等。
在明年的工作中,我們將要做好以下工作:
1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊,如果開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè),可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
4、合理改造增加設(shè)施,增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的,其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子,用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造,增加成四到六人的方桌散臺(tái),有客用餐就可以是餐廳,有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥(niǎo)語(yǔ)林,把竹樓稍做改造,使其具備用餐和飲茶的功能,餐是農(nóng)家菜,茶是中國(guó)茶(或者其他飲料)。
5、增加土灶,形成真正的農(nóng)家風(fēng)味,運(yùn)用山上眾多的材木,從而節(jié)約燃油,降低成本。
6、增加酒水品種,真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品,酒水上增加在藥房開(kāi)方自己釀造的藥酒。
7、繼續(xù)關(guān)心員工生活,改不定期開(kāi)展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行,同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇,讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開(kāi)展科普知識(shí)的影片或講座,提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí),從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。
8、繼續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)工作,依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。
9、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理,保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。
2021年餐飲工作心得感想3
在餐飲部的學(xué)習(xí)歷程中可以說(shuō)是分社一直伴著我走到今天,每個(gè)人都愛(ài)自己的家,在這里分社也是我的一個(gè)家。這個(gè)家不但給我溫暖還在不斷地教會(huì)我怎樣去接觸新的東西,怎樣去處理生活中遇到的問(wèn)題。
從部長(zhǎng)到餐飲部主管,這看似平平淡淡的每一天,都見(jiàn)證著一個(gè)人從稚嫩到逐漸成熟的過(guò)程餐飲部個(gè)人年終總結(jié)及小結(jié)餐飲部個(gè)人年終總結(jié)及小結(jié)。我不去奉承這里,但是假如沒(méi)有分社一直伴我走來(lái),我想我的很多認(rèn)識(shí)、看法都會(huì)產(chǎn)生很多改變,而我覺(jué)得我現(xiàn)在就是在做的自己。
一個(gè)人的素質(zhì)是隨著他的閱歷和在生活中的鍛煉逐漸積累的,在勤工助學(xué)的這一年多尤其是在我擔(dān)任餐飲部主管以來(lái),我收獲了更多。
做了餐飲部的主管以后,我的一個(gè)感觸就是角色的轉(zhuǎn)變?,F(xiàn)在我必須和我的部門(mén)緊緊地站在一起,和大家一起討論部門(mén)里出現(xiàn)的問(wèn)題,覺(jué)得把部門(mén)帶好就是自己的天職。在這個(gè)崗位上,站在一個(gè)部門(mén)決策者的位置上,我感到是更大的責(zé)任,每一個(gè)部員的問(wèn)題都是整個(gè)部門(mén)的問(wèn)題,在部門(mén)內(nèi)部沒(méi)有小事。
我自己也在摸索一種更好的方法,如何去組織這個(gè)部門(mén),如何調(diào)動(dòng)大家的工作積極性,如何將一個(gè)部門(mén)帶好。在這里我擔(dān)任值班負(fù)責(zé)人,那時(shí)候?qū)τ诓块T(mén)的組織形式意識(shí)還十分淡薄,沒(méi)能很好的發(fā)揮每個(gè)人的優(yōu)勢(shì),在擔(dān)任餐飲部主管后我嘗試了新的方法,對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行分工和部門(mén)內(nèi)部的細(xì)化。雖然現(xiàn)在的制度仍有些不完善,但我也在進(jìn)一步學(xué)習(xí),希望找到一種更好的組織形式。
餐飲部個(gè)人年終總結(jié)及小結(jié)工作總結(jié)。我想這半年的工作,在崗位上奮斗堅(jiān)持的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都會(huì)給他們帶來(lái)長(zhǎng)久的影響。
我希望通過(guò)在部門(mén)里,有歡笑有不快的一個(gè)學(xué)期,每個(gè)人都能收獲更多無(wú)形的東西。我也一直在這樣做,希望通過(guò)自己的一點(diǎn)見(jiàn)聞能夠更好的感染大家,讓大家在走出部門(mén)后依然能受益于在部門(mén)里學(xué)到的東西。等大家走上工作崗位后,會(huì)因?yàn)樵谶@個(gè)部門(mén)里經(jīng)歷過(guò)而能比其他人能更好更快地適應(yīng)工作。同時(shí)我也希望我們部門(mén)里走出去的人,都能成為優(yōu)秀的人。
2021年餐飲工作心得感想4
回顧這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,較好的完成了自己的本職工作,通過(guò)學(xué)習(xí)與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新提升,也得到了大家對(duì)我的肯定與信任,現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況做如下總結(jié)。
一、日常管理工作
認(rèn)真完成每天的接待工作,積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作,合理安排員工的工作內(nèi)容,上半年餐廳員工流動(dòng)性大,員工不斷的調(diào)換,老員工所剩無(wú)幾,新員工又要在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì)所有的工作技能,充當(dāng)餐廳的主力人員,因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多,積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作,讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位,幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。
二、管理工作中的一點(diǎn)體會(huì)
經(jīng)過(guò)近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉,自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過(guò)程中成熟了許多,也明白了許多道理,使自己更加清楚在餐廳這個(gè)團(tuán)隊(duì),如何發(fā)揮自己的能力和作用,遇到困難和挫折時(shí)也能夠坦然面對(duì)并能較好的處理它。另外餐廳工作一個(gè)人努力,只是自己好其影響甚微,一支筷子和一把筷子的道理每個(gè)人都懂,只有大家團(tuán)結(jié),積極向上,這個(gè)團(tuán)隊(duì)才有戰(zhàn)斗力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步,管理上自己雖然能夠堅(jiān)持原則,但方式和方法過(guò)于直白,讓有些員工對(duì)自己不太理解,也給自己造成了很大的壓力,今后我要認(rèn)真學(xué)習(xí)管理藝術(shù),不管遇到什么問(wèn)題首先要與員工進(jìn)行溝通,耐心講道理、講制度,大家共同遵守,以身作則的行為帶動(dòng)員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺(jué)愉快,讓員工有干勁,形成團(tuán)結(jié)友好的工作氛圍。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建,我們管理人員帶頭去努力。
三、加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平。
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,但要做到一名合格的基層管理人員,自己的學(xué)識(shí)、能力等還有很多需要提高的地方和向上級(jí)學(xué)習(xí)的地方。所以不能掉以輕心,向書(shū)本、向同事學(xué)習(xí),通過(guò)過(guò)去的一年努力學(xué)習(xí),認(rèn)真領(lǐng)悟,使自己感覺(jué)到半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步,在管理能力、協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面有了進(jìn)一步的提高,保證了自己在當(dāng)班時(shí)的工作得以順利進(jìn)行。
四、存在的問(wèn)題
半年來(lái),雖然順利完成了工作,但也存在了一些問(wèn)題和不足,主要表現(xiàn)在,第一,管理水平雖然有了進(jìn)步的地方,但還是有很多的不足,例如有時(shí)還是不能做到把事情安排、考慮周全,導(dǎo)致有些工作安排不合理,服務(wù)中出現(xiàn)一些問(wèn)題和漏洞。第二,培訓(xùn)是我的弱項(xiàng),每次培訓(xùn)腦子里沒(méi)有一個(gè)很好,很清楚的思路,自己又有一點(diǎn)大舌頭,咬字不清,怕講話,所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙,不能很好的表達(dá)出自己要講的意思,員工也聽(tīng)得糊里糊涂。第三,在一些工作上不夠細(xì)心、不夠耐心,如在工作結(jié)束后檢查不夠到位,常留下一些小尾巴,還有就是在指導(dǎo)員工工作上不夠耐心,第四,執(zhí)行力不強(qiáng),有時(shí)工作不能夠按時(shí)完成,也不能堅(jiān)持到底。第五,自己的理論水平還不夠。第六,心里經(jīng)常存在惰性,不主動(dòng)去學(xué)。
五、下半年的工作計(jì)劃
1、積極認(rèn)真配合主管做好餐廳的日常工作。
2、加強(qiáng)學(xué)習(xí),拓展知識(shí)面,靈活用運(yùn)到自己的工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。
3、做好餐廳的物品盤(pán)點(diǎn)工作。
4、針對(duì)新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導(dǎo),提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。
5、對(duì)日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生。
6、配合主管做好節(jié)能措施,隨時(shí)的給員工講節(jié)能的重要性,加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)。
7、認(rèn)真學(xué)習(xí),準(zhǔn)備培訓(xùn),把培訓(xùn)能力提高,掙取做到。
發(fā)展才是硬道理,創(chuàng)新是第一要?jiǎng)?wù),只要我們解放思想,堅(jiān)定信心,與時(shí)俱進(jìn),大膽創(chuàng)新,相信本酒店的明天一定會(huì)更加輝煌!
2021年餐飲工作心得感想5
__年是我自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過(guò)自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足。
回顧過(guò)去的一年,過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開(kāi)心的,不過(guò)那不重要了,是過(guò)去的了,我們要努力的是未來(lái),有好多人說(shuō)我個(gè)性變了,我相信。
我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅(jiān)持挺過(guò),我的生活,情緒都是一樣照就,雖說(shuō)沒(méi)有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯(cuò)了,為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來(lái),我在想,就算沒(méi)有我,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運(yùn)就掌握在自己手中,我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的?,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、培訓(xùn)方面
1、托盤(pán)要領(lǐng),房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,我一直堅(jiān)持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣,公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
4、__年傳菜全年離職人數(shù)23人,__年傳菜全年離職人數(shù)4人,__年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人,負(fù)責(zé)傳菜工作
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)
1、人手不足,忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺,導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,越來(lái)越不會(huì)干活,越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常,沒(méi)法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之,__年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌!
2021年餐飲工作心得感想
工作感想和心得篇五
歲月如梭,光陰似箭,轉(zhuǎn)眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿一年,根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào),并就__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
作為國(guó)際知名的品牌酒店,餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟,市場(chǎng)知名度較高,經(jīng)過(guò)__年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉,已形成了自己的管理風(fēng)格,要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后,根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況,本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào),旨在提高整體服務(wù)水平,樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái),主要開(kāi)展了以下幾方面的工作:
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),__年度,在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作:
1、編寫(xiě)操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示,對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄,并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映,分析問(wèn)題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛,并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議,探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,使管理更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽,展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽,編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案,經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功,增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達(dá)到了預(yù)期的目的。
年度餐飲工作心得感想范文2
回顧過(guò)去的20__年,有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里,在公司重視和培養(yǎng)下,個(gè)人取得了很大進(jìn)步。
作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大,半年來(lái)店面管理工作經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個(gè)道理:對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的洋快餐店來(lái)說(shuō),一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。
具體歸納為以下幾點(diǎn):
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長(zhǎng),做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的消費(fèi)心理,做到知己知彼,心中有數(shù),使我們的工作更具針對(duì)性,從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī),帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先,做好每天的清潔工作,為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;其次,積極主動(dòng)的為顧客服務(wù),盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ),使顧客滿意的離開(kāi)本店。
6、處理好管理組之間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問(wèn)題,并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在,門(mén)店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化,管理手段的提升,對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求,熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開(kāi)始了,成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店。
面對(duì)20__年的工作,我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫:
1、加強(qiáng)日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;
2、對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì);
3、樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng),愛(ài)崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
4、加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境,去掉不和-諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
年度餐飲工作心得感想范文3
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營(yíng),餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長(zhǎng)_____元,增長(zhǎng)率__%,營(yíng)業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_(kāi)____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為38____元)。
二、今年完成的主要工作:
(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38____元,比去年的32____元,上升6____元,上升率為1____.為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門(mén),核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長(zhǎng)率為_(kāi)_%.
(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問(wèn)題,部門(mén)之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類(lèi)社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類(lèi)型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(三)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。
今年在餐飲業(yè)不景氣,生意難做的情況下,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,做經(jīng)營(yíng)分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一,全年開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。
第二,開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。
第三,全年開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款1____.優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷(xiāo)有獎(jiǎng)活動(dòng)等。
第四,營(yíng)業(yè)部與出品部,根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共20____款,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入10____萬(wàn)元,酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
(四)全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問(wèn)候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力,今年餐飲部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加(五)增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個(gè)月耒,節(jié)省成本三萬(wàn)多元。
(六)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。
1.組織員工參加羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書(shū)法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),學(xué)習(xí)“三字經(jīng)”活動(dòng),學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中,都取得較好的成績(jī),其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門(mén)舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)____,春游____,外出參觀學(xué)習(xí)1____,各類(lèi)型座談會(huì)____,婦女會(huì)____,家訪____,探望病員2____.
通過(guò)各種活動(dòng),使員工形成了一個(gè)熱愛(ài)酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有____,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流動(dòng)量小,今年月均人員流動(dòng)量約____.
(七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時(shí),上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過(guò)反復(fù)考察,全年提拔部長(zhǎng)____,領(lǐng)班____.對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對(duì)屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工1____.由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實(shí)用性”、“時(shí)間性”的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷(xiāo)培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開(kāi)展“推銷(xiāo)手冊(cè)”、“服務(wù)知識(shí)、技能”、“咨客服務(wù)規(guī)范”、“酒店管理知識(shí)”、“出品質(zhì)量”、“促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識(shí)”、“英語(yǔ)50句”、“禮貌用語(yǔ)”、“安全衛(wèi)生知識(shí)”等培訓(xùn)達(dá)20____次。
(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門(mén)衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開(kāi)展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門(mén)給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門(mén)相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過(guò)省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門(mén)安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過(guò)有效的措施,確保了餐飲部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。
全年增加設(shè)施總投資30____萬(wàn)元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會(huì)的開(kāi)辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購(gòu)置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問(wèn)題:
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
年度餐飲工作心得感想范文4
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將年度工作情況作總結(jié)匯報(bào):
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無(wú)誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開(kāi)展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對(duì)員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。
年度餐飲工作心得感想范文5
年終總結(jié):忙碌而充實(shí)的____年即將過(guò)去,充滿希望的____已經(jīng)到來(lái),這一年里,我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,取得了不錯(cuò)的成績(jī),現(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下:
一:確立日常管理計(jì)劃及管理方針
協(xié)助部門(mén)經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo),在經(jīng)理的授權(quán)下,負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作:組織安排vip客人的接待,處理好客人的相關(guān)投訴,遇到重大問(wèn)題及時(shí)像經(jīng)理匯報(bào);與酒店的相關(guān)部門(mén)做好溝通和協(xié)調(diào),保證餐飲部工作順利進(jìn)行,主持召開(kāi)班前班后會(huì)議,布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問(wèn)題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)同領(lǐng)班,對(duì)優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表?yè)P(yáng);對(duì)后進(jìn)員工耐心的給予與輔導(dǎo),督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量,留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度,調(diào)動(dòng)員工的積極性,降低員工流動(dòng)性,樹(shù)立團(tuán)隊(duì)意識(shí),增加凝聚力,全力以赴做的更好。
員工管理方面:
1、班前檢查儀容儀表,對(duì)于不合格的要求整理合格后方可上崗,對(duì)員工的禮儀運(yùn)用進(jìn)行監(jiān)督,使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,對(duì)用餐高峰期進(jìn)行合理的人員調(diào)配、明確各自工作內(nèi)容,分工合作,保質(zhì)保量的進(jìn)行工作。
3、定期進(jìn)行員工培訓(xùn),提高服務(wù)效率和意識(shí),學(xué)會(huì)察言觀色從細(xì)微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么,而我們需要做的是一切做在客人開(kāi)口前。服務(wù)無(wú)小事,從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)并非低人一等,我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女。結(jié)合后廚對(duì)員工進(jìn)行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品,目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感,使之在點(diǎn)菜時(shí)不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費(fèi)。酒店是一個(gè)更新很快的行業(yè),新員工永遠(yuǎn)是酒店的重要組成部分,我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點(diǎn)進(jìn)行專題培訓(xùn),使之轉(zhuǎn)化視角,快速融入我們的大家庭中。生活中,關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),定期找員工談心,了解他們生活中是否有難題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量;加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度,務(wù)必保證每間包間保持最佳狀態(tài),實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé);員工對(duì)所負(fù)責(zé)的包間;樓層領(lǐng)班對(duì)所管轄的房間的衛(wèi)生,及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查,同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢,并制定【周計(jì)劃衛(wèi)生表】,有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維修,提高i餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
5、控制物耗、開(kāi)源節(jié)流;強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),提倡控制水、電能源的浪費(fèi),實(shí)施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤(pán)點(diǎn),一旦損失責(zé)任到人、對(duì)大量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí),對(duì)期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任。
____年是不平凡的一年,十八大以來(lái),對(duì)公款吃喝現(xiàn)象查處嚴(yán)厲,這種情況下,使居于服務(wù)業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂(lè)觀的境地。在如此情況下,我們要相信,危機(jī)總是伴隨著機(jī)遇,我們應(yīng)從困境中找到突破口,穩(wěn)中求進(jìn)、攻堅(jiān)克難、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,再創(chuàng)佳績(jī)!具體有以下幾方面建議:
1、自一樓自助餐開(kāi)始以來(lái),得到的反響還是很不錯(cuò)的,之后工作中我們要不斷推陳出新,引進(jìn)新品,增加菜色和酒水種類(lèi),吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡(luò)資源,進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。
2、降低菜品成本,引領(lǐng)大眾消費(fèi):將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費(fèi),
3、打造有特色的主題宴會(huì),充分利用節(jié)假日,使生日宴、婚宴、家宴、商務(wù)宴會(huì)成為提高營(yíng)業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作,接待旅游團(tuán)隊(duì),提供不同檔次的團(tuán)隊(duì)餐,我們還有足夠的客房資源,這樣一來(lái),不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說(shuō):點(diǎn)點(diǎn)滴滴,造就不凡,在以后的工作中,不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的,我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn),與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力,勤奮的工作,刻苦的學(xué)習(xí),努力提高文化素質(zhì)和各項(xiàng)工作技能,為云達(dá)的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)!
年度餐飲工作心得感想范文
工作感想和心得篇六
在現(xiàn)在的商戰(zhàn)中,顧客起到?jīng)Q定性的作用,只有給顧客留下深刻的印象,讓他下次還要選擇我們商場(chǎng)來(lái)購(gòu)物,我們才能贏得大的客流量和經(jīng)濟(jì)效益。
在**日的賣(mài)場(chǎng)檢查中,我發(fā)現(xiàn)了****現(xiàn)象。我認(rèn)為這樣做給我們的商場(chǎng)造成很不好的影響。上班閑談,如果有顧客進(jìn)來(lái),那么就不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)及導(dǎo)購(gòu),而路過(guò)的顧客也會(huì)覺(jué)得營(yíng)業(yè)員的責(zé)任心不強(qiáng),有時(shí)間只知道自己聊天,不知道整理貨品或者做自己本職工作,會(huì)給顧客留下不認(rèn)真負(fù)責(zé)的印象。而沒(méi)有對(duì)顧客迎送,就不能讓顧客感受到營(yíng)業(yè)員對(duì)顧客真心的歡迎,不管有沒(méi)有購(gòu)物,顧客都是上帝,讓顧客感受到溫暖,他對(duì)商場(chǎng)有歸屬感,他才愿意再次光臨。通過(guò)這次實(shí)踐,我更深刻地認(rèn)識(shí)到了工作中細(xì)節(jié)的.重要性,我們的一舉一動(dòng)其實(shí)都代表著我們商場(chǎng),只有每一個(gè)人都把自己的工作做好,我們才能有更的發(fā)展。
工作感想和心得篇七
我是一名學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)的20_屆畢業(yè)生,在今年很有幸被__啤酒集團(tuán)錄用,成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員,經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后,我進(jìn)入了河南金星啤酒銷(xiāo)售總公司;于是我被派往豫東的太康銷(xiāo)售分公司,我從基層的訪銷(xiāo)員,實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起,時(shí)至今日已有三個(gè)月了,我寫(xiě)下了自己的實(shí)習(xí)總結(jié),希望這篇市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)可以給其他市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)的實(shí)習(xí)生提供參考范例。
在這段時(shí)間里,我不僅學(xué)到了很多在書(shū)本中學(xué)不到的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí),也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng);在實(shí)習(xí)工作中,當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí),曾夜不能寐的思考解決方法,因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多;在具體的市場(chǎng)上,曾受到無(wú)數(shù)次的拒絕和嘲諷,有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣,有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開(kāi);可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中,因?yàn)槲沂冀K相信:生命在于堅(jiān)持,我可以接受失敗,但我卻拒絕放棄!
就這樣,一個(gè)月,兩個(gè)月過(guò)去了,我堅(jiān)持了下來(lái);如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了,在工作中積極向上,善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并及時(shí)的解決,曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表?yè)P(yáng);在具體的市場(chǎng)上,能很好的處理同客戶的關(guān)系,同時(shí)維護(hù)好同終端的客情關(guān)系,從而讓我感受到了營(yíng)銷(xiāo)給我?guī)?lái)的樂(lè)趣!
首先,我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況,我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷(xiāo)的楷模,實(shí)行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制,除了縣城的幾位大客戶外,在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商,是完全的市場(chǎng)精耕。
其次,我很有幸能夠參加啤酒大戰(zhàn),感受啤酒營(yíng)銷(xiāo),在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒,餐飲渠道的雪花啤酒,當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒,如青島啤酒,燕京啤酒等等。
在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻,在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí),作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷(xiāo)政策是10帶2加1。8升的大豆油,展示兩個(gè)月,27元/箱;維雪20帶3,28元/箱;雪花10帶2,28元/箱;競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)?shù)募ち?。在縣城的每一個(gè)終端店都是必爭(zhēng)之地,各個(gè)廠家都在搶,真是一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)!
在餐飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng),更是在比拼實(shí)力,都在買(mǎi)店,你出3000,我出5000,經(jīng)過(guò)較量我們金星買(mǎi)斷了大部分飯店,但也付出了沉重的代價(jià),花費(fèi)了將近200萬(wàn)買(mǎi)店費(fèi)!
時(shí)止今天,我的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了,在這三個(gè)月當(dāng)中,我付出了很多的辛勞,同時(shí)也收獲了碩果;由于我在這段時(shí)間里表現(xiàn)出色,已成為集團(tuán)公司的一名正式銷(xiāo)售人員,享受?chē)?guó)家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇。
最后,感謝我的母?!猒_專科學(xué)校,一直以來(lái)對(duì)我的培養(yǎng),感謝市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系全體老師傳授給我的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí),感謝三年以來(lái)教育過(guò)我的所有老師!學(xué)生在此向你們敬禮了,你們辛苦了!
工作感想和心得篇八
我于xx年進(jìn)入公司,根據(jù)公司的需要,目前擔(dān)任保安隊(duì)長(zhǎng)一職,負(fù)責(zé)公司治安管理工作。本人工作認(rèn)真、細(xì)心且具有較強(qiáng)的責(zé)任心和進(jìn)取心,勤勉不懈,極富工作熱情;性格開(kāi)朗,樂(lè)于與他人溝通,具有良好和熟練的溝通技巧,有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力;責(zé)任感強(qiáng),能確實(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作,和公司同事之間能夠通力合作,關(guān)系相處融洽和睦,有信心配合各部門(mén)負(fù)責(zé)人成功地完成各項(xiàng)工作;積極學(xué)習(xí)新知識(shí)、技能,注重自身發(fā)展和進(jìn)步。
工作以來(lái),一直從事保安隊(duì)長(zhǎng)工作,因此,我對(duì)公司這個(gè)崗位的工作可以說(shuō)駕輕就熟,并且我在很短的時(shí)間內(nèi)熟悉了公司以及有關(guān)工作的基本情況。在本部門(mén)的工作中,我勤奮工作,獲得了本部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同。當(dāng)然,在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯(cuò)和問(wèn)題,部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)也及時(shí)給我指正,促進(jìn)了我工作的成熟。
如果說(shuō)剛來(lái)的那幾天僅僅是從簡(jiǎn)介中了解公司,對(duì)公司的認(rèn)識(shí)僅僅是皮毛的話,那么隨著時(shí)間的推移,我對(duì)公司也有了更為深刻的了解。
公司寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化,讓我很快進(jìn)入到了工作角色中來(lái)。這就好比一輛正在進(jìn)行磨合的新車(chē)一樣,一個(gè)好的司機(jī)會(huì)讓新車(chē)的磨合期縮短,并且會(huì)很好的保護(hù)好新車(chē),讓它發(fā)揮出最好的性能。咱們公司就是一名優(yōu)秀的司機(jī),新員工就像是需要渡過(guò)磨合期的新車(chē),在公司的領(lǐng)導(dǎo)下,我會(huì)更加嚴(yán)格要求自己,在作好本職工作的同時(shí),積極團(tuán)結(jié)同事,搞好大家之間的關(guān)系。在工作中,要不斷的學(xué)習(xí)與積累,不斷的提出問(wèn)題,解決問(wèn)題,不斷完善自我,使工作能夠更快、更好的完成。我相信我一定會(huì)做好工作,成為優(yōu)秀的公司中的一份子,不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望。
總之,在這兩個(gè)月的工作中,我深深體會(huì)到有一個(gè)和諧、共進(jìn)的團(tuán)隊(duì)是非常重要的,有一個(gè)積極向上、大氣磅礴的公司和領(lǐng)導(dǎo)是員工前進(jìn)的動(dòng)力。公司給了我這樣一個(gè)發(fā)揮的舞臺(tái),我就要珍惜這次機(jī)會(huì),為公司的發(fā)展竭盡全力。
工作感想和心得篇九
做為一個(gè)服務(wù)行業(yè),顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的,要想獲得更多的利潤(rùn)就必須提高銷(xiāo)售量。這就要求我們想顧客之所想,急顧客之所急,提高服務(wù)質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明。下面是豆花問(wèn)答網(wǎng)為大家整理的假期工作心得感想?yún)⒖假Y料,提供參考,歡迎參閱。
經(jīng)過(guò)寒假半個(gè)月的工作實(shí)踐,讓我感受到一些工作體會(huì):
我的工作地點(diǎn)是在超市。這個(gè)超市在當(dāng)?shù)剡€是比較大的超市,經(jīng)營(yíng)范圍很廣,每天的人流量也比較多。而我的工作是在超市的前臺(tái)工作,以前也沒(méi)有做過(guò)這樣的事情,所以還要接受了基本的培訓(xùn)。
幾天后,對(duì)基本的工作已有所了解。但是通過(guò)幾天的實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)我在說(shuō)話和接待顧客方面還有所欠缺。
超市前臺(tái)是接觸顧客最多也是最麻煩的地方之一,要幫顧客解決一般的問(wèn)題的同時(shí)還要賣(mài)一些東西,是需要人很細(xì)心的去做。我知道不管做什么要多做事,少說(shuō)話!話雖簡(jiǎn)單,但真正做起來(lái)就不簡(jiǎn)單了。
首先,服務(wù)最關(guān)鍵。做為一個(gè)服務(wù)行業(yè),顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的,要想獲得更多的利潤(rùn)就必須提高銷(xiāo)售量。這就要求我們想顧客之所想,急顧客之所急,提高服務(wù)質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明,待客要熱情周到,要盡可能滿足顧客的要求。
其次,誠(chéng)信是根本。不論我們做人還是做事,誠(chéng)信是我們做人的根本,是我們成功的基本條件。所以說(shuō)提高超市的誠(chéng)信度是很重要的。俗話說(shuō)“誠(chéng)招天下客,譽(yù)從信中來(lái)。經(jīng)商信為本,買(mǎi)賣(mài)禮在先?!眱?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才能誕生優(yōu)質(zhì)的超市。
經(jīng)濟(jì)效益固然是根本,但是社會(huì)效益也是超市發(fā)展的助推器。要兼收兩個(gè)效益,需要經(jīng)營(yíng)者與職工共同努力的。作為經(jīng)營(yíng)管理著要招具有較高素質(zhì)的職工,但招高學(xué)歷的還不太現(xiàn)實(shí),但最起碼要有較好的職業(yè)操守。有了誠(chéng)信的員工,就會(huì)有誠(chéng)信的企業(yè),生意也會(huì)越做越大。
在這個(gè)寒假我做出了我這么多年從來(lái)沒(méi)有做過(guò)的事情,來(lái)到了一家餐廳做了一個(gè)兼職的服務(wù)員。在這里我認(rèn)識(shí)了很多新的朋友有和我一樣是在寒假兼職的學(xué)生,也有畢業(yè)已久在那正式工作的大哥大姐。而這次兼職讓我有了很大的成長(zhǎng),我在這次的兼職中真正的體會(huì)到了賺錢(qián)有多不容易,以前只是聽(tīng)父母說(shuō)賺錢(qián)不容易,但從來(lái)沒(méi)有試過(guò)到底有多難。而現(xiàn)在我體驗(yàn)過(guò)之后開(kāi)始理解我的父母了,我只是做了一個(gè)月的寒假兼職都差點(diǎn)沒(méi)堅(jiān)持下來(lái),而他們卻工作了幾十年一直為了這個(gè)家庭,為了我而勞動(dòng)著。時(shí)常在自己工作難過(guò)時(shí)也會(huì)想起父母是不是有時(shí)候也像我這樣,這么難受,想要不顧一切的辭職回家上床上躺著。我想他們肯定也會(huì)有的,都是人,他們肯定也會(huì)有懶惰的時(shí)候,心酸的時(shí)候,但都堅(jiān)持了下來(lái),我很難想象那是多大的毅力。我想換成我自己可能很難接受吧,每天做著一樣的事情,過(guò)著日復(fù)一日的生活,那種機(jī)械式的生活讓我來(lái)的話真的是難以忍受。
在這次兼職的時(shí)候我有開(kāi)心的時(shí)候,也曾有過(guò)悲傷難過(guò)的時(shí)候。閑暇時(shí)和一起工作的同學(xué)聊聊天開(kāi)開(kāi)玩笑,一天就會(huì)很愉快的過(guò)去了,而有時(shí)候遇到一個(gè)不講理的客人真的會(huì)讓人氣到爆炸,但是你還得讓著他,因?yàn)樗悄愕目腿?。這也讓我認(rèn)清了服務(wù)行業(yè),服務(wù)行業(yè)就是這么的氣人,每次碰上都能讓我氣的半死,如果發(fā)生矛盾了店長(zhǎng)出來(lái)和我們一起和顧客道歉,不管是不是客人的原因反正我們都要向他道歉。這讓剛剛來(lái)到這里工作的我感覺(jué)特別的憋屈,呆久之后也就了解了,服務(wù)行業(yè)做的就是服務(wù),你只有做的比別的餐廳更好,你就有可能做的更大更強(qiáng)。為了生活大家都選擇了容忍,哪怕對(duì)方是錯(cuò)的,但對(duì)錯(cuò)哪有生活重要,我們要吃飯,要穿衣,要讀書(shū)而這些都是需要花錢(qián)的?;蛟S現(xiàn)在還在讀書(shū)時(shí)候的我,可以誰(shuí)都不怕,因?yàn)槲覜](méi)有壓力,我不需要賺錢(qián)家里就會(huì)給我錢(qián),我不需要像正式員工那樣去低聲下氣的容忍,但我遇到這種人的時(shí)候真的氣的爆炸。我不知道是我的三觀有問(wèn)題還是別人有問(wèn)題,明明是他插隊(duì)還能這么理直氣壯,我一直認(rèn)為世界還是很美好的,沒(méi)有那么多的黑暗地方,但現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)只是我一直生活在陽(yáng)光里,所以才沒(méi)有發(fā)現(xiàn)那些骯臟的人。
幾天的工作不僅僅考驗(yàn)了我的體能,而且還使我學(xué)會(huì)了許許多多的專業(yè)知識(shí)。比如走路都有講究,因?yàn)槟莻€(gè)地板個(gè)性的滑,而且還要上下樓梯,端著菜走路稍不注意就會(huì)來(lái)個(gè)人仰馬翻,所以每腳務(wù)必踩塌實(shí);還有端菜時(shí),我最多一次能用托盤(pán)端十盤(pán),可有的人能一次性端將近二十盤(pán),這除了力氣大之外,還要講究往托盤(pán)里放菜的技術(shù);又比如說(shuō)火鍋城里還有許許多多的專業(yè)術(shù)語(yǔ):“跑單”表示客人吃完飯沒(méi)給錢(qián)就走了,“買(mǎi)單”表示菜上齊了,“銷(xiāo)鉤”表示某種菜沒(méi)有了。哇,社會(huì)這門(mén)“大學(xué)問(wèn)”真夠深?yuàn)W的!
幾天的工作也使我感受到了很多的東西。朋友,當(dāng)你晚上在外面吃火鍋吃得正高興時(shí),你有未想到,服務(wù)員們正沉受著最沉重的勞動(dòng),也許你未曾感受,但我有。記得有一個(gè)晚上,我把三樓將近二十張飯桌收拾完準(zhǔn)備下班時(shí)(我是鐘點(diǎn)工,每晚只打到十點(diǎn)),令我個(gè)性感觸的是,其他服務(wù)員還在忙碌地工作著。那么晚了,還在那樣的工作,我相信他們比我更加的勞累,不僅僅如此,他們還沒(méi)有吃飯阿。也許他們吃飯時(shí)已經(jīng)將近十二點(diǎn)了,也許勞累的神經(jīng)已使他們吃不下任何的東西。
對(duì)于普通人來(lái)說(shuō),這樣堅(jiān)持四五天已經(jīng)很不平凡了,更何況他們這樣工作長(zhǎng)達(dá)數(shù)月數(shù)年呢?他們?yōu)榈氖鞘裁?為的是每月那少少的六七百元!為的是生存!向廣大服務(wù)員們致敬!
朋友,你明白嗎?打工的服務(wù)員們年齡和我差不多,最多十--歲。也許是他們的成績(jī)不好或者是家庭經(jīng)濟(jì)困難使他們出來(lái)打工而沉受著這么勞累的工作,這堅(jiān)定了我的一個(gè)信念:必須要努力學(xué)習(xí)!
“風(fēng)聲雨聲讀書(shū)聲聲聲入耳,國(guó)事家事天下事事事關(guān)心”,親愛(ài)的同學(xué),如果你還沒(méi)有親身參加過(guò)社會(huì)實(shí)踐,我勸你一句:利用假期,去吧,去勞動(dòng)勞動(dòng)吧,或許,你的收獲比我更多!
轉(zhuǎn)眼之間,我已經(jīng)正式告別了這一學(xué)期的學(xué)生生涯,迎來(lái)了我大學(xué)的第一個(gè)假期,驀然回首,不能不感慨光陰似箭般穿梭中的那些無(wú)奈,為了不留遺憾,為了使這個(gè)漫長(zhǎng)的假期過(guò)得更加充實(shí),我將為我的這個(gè)假期做一個(gè)詳細(xì)的規(guī)劃,提早進(jìn)入社會(huì),開(kāi)闊視眼,增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸,也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,有助于我們當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì),了解社會(huì),同時(shí),實(shí)踐也可以讓我們學(xué)習(xí)知識(shí),也是鍛煉才干的有效途徑,更是大學(xué)生服務(wù)社會(huì),回報(bào)社會(huì)的一種良好形式,因此,我一定會(huì)倍加珍惜這次的實(shí)踐機(jī)會(huì)。
這次實(shí)踐我去了派派樂(lè)打工,“凡事想時(shí)容易,做時(shí)難”本以為這里比其它餐館干凈點(diǎn),打工也可以輕松點(diǎn),不就是給顧客點(diǎn)一下餐,收拾一下桌子嗎?這些平時(shí)在家也做過(guò),心里還存在僥幸的心理,可是讓我么想到的是剛?cè)サ牡谝惶煜挛缇头稿e(cuò)了,在給顧客點(diǎn)餐時(shí)出了差錯(cuò),剛好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn),被罵是不能避免的。因此,我心中也是有許多委屈,可事實(shí)擺在我的面前,在工作中他們說(shuō)一就是一,說(shuō)二就是二,當(dāng)時(shí)領(lǐng)班嚴(yán)肅的表情嚇的我說(shuō)不出話來(lái),我心想萬(wàn)事開(kāi)頭難,早接下來(lái)的工作中我一定會(huì)更加認(rèn)真。派派樂(lè)里非常忙,每天得等到所有的顧客走完我們才可以下班,所以每天回家也已經(jīng)很晚了,在加上累,于是我有了辭職的想法,可是又想如果就這樣就半途而廢,什么也學(xué)不到,我又覺(jué)得很慚愧。而且自己需要學(xué)的的還很多,所以我一定要堅(jiān)持下去。正是有了這份堅(jiān)持我后面的工作也順利了很多,失誤也減少了。
通過(guò)這次實(shí)踐讓我認(rèn)識(shí)到凡事一定要堅(jiān)持,面對(duì)社會(huì)上形形--的人,也要學(xué)會(huì)怎么面對(duì),同時(shí),我也學(xué)會(huì)了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流,用心去對(duì)待身邊的人。我相信,這次經(jīng)歷會(huì)成為我人生中的美好回憶,它也會(huì)時(shí)刻的鼓勵(lì)我不斷前進(jìn),在人生的旅途中越走越長(zhǎng)。
時(shí)間飛逝,告別了短暫的假期,新學(xué)期即將開(kāi)始,在新的學(xué)期里我將會(huì)收起那顆脆弱敏感的心靈,用堅(jiān)持不懈的汗水為自己的明天,為自己的目標(biāo)而奮斗,我堅(jiān)信那濺在路上的滴滴汗水,是為我將來(lái)的成功奏響的旋律。
觀點(diǎn)闡述得很棒。
工作感想和心得篇十
__年已經(jīng)過(guò)去,我們滿懷信心的迎接新一年的到來(lái)。過(guò)去的一年,是保安部提升安全、服務(wù)品質(zhì)的一年,也是安全工作完成較為理想的一年,為了今后工作的順利進(jìn)行,現(xiàn)對(duì)__年工作進(jìn)行總結(jié),以總結(jié)經(jīng)驗(yàn),查找不足,期望在新的一年里能夠揚(yáng)長(zhǎng)避短,再創(chuàng)佳績(jī)。
一、發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)管理,狠抓基層建設(shè)。
1、優(yōu)質(zhì)服務(wù),贏得信賴。加強(qiáng)保安部人員管理,嚴(yán)格按照保安員職責(zé)要求,強(qiáng)化管理準(zhǔn)則,加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督促和質(zhì)量檢查,定期培訓(xùn)安全工作條例及消防器材使用知識(shí),規(guī)范要求保安部人員的禮節(jié)禮貌、著裝、衛(wèi)生等,同時(shí)中夜班不間斷巡邏北別內(nèi)重點(diǎn)部位及業(yè)主的車(chē)輛安全,通過(guò)方方面面的努力,逐步提升了安保崗位的窗口形象,提高了自身優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),得到了小區(qū)廣大業(yè)主的信賴和好評(píng)。
2、預(yù)防為主,重點(diǎn)布控,措施到位,消除隱患。在物業(yè)辦經(jīng)理的關(guān)懷指導(dǎo)下,制定了應(yīng)急突發(fā)事件預(yù)案,貫徹落實(shí)防盜、防火的措施,在今年施工人員出現(xiàn)的兩次不安全事故中能及時(shí)處置,妥善解決。在此基礎(chǔ)上保安部實(shí)行群控、群防、群檢、群治等措施,確保小區(qū)內(nèi)安全防范工作萬(wàn)無(wú)一失。
3、完善設(shè)施、設(shè)備及器材配備,做到有備無(wú)患。物業(yè)辦今年內(nèi)為保安部配備了強(qiáng)光手電、警 棍、對(duì)講機(jī)、雨衣等用具,逐步完善了別墅區(qū)內(nèi)的監(jiān)控設(shè)施,為安全管理工作提供了強(qiáng)有力的保障,但還存在不可忽視的問(wèn)題:如消防栓無(wú)水、安全管理職責(zé)不明確不到位等,望能及時(shí)配備,以保障安全工作的順利進(jìn)行。
二、嚴(yán)格管理,提升品質(zhì),改變觀念,創(chuàng)新方法。
1、按照年初制定的安全培訓(xùn)計(jì)劃,參照行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),對(duì)保安員每周進(jìn)行一次例會(huì)、培訓(xùn),重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮節(jié)、禮貌、專業(yè)技能、消防知識(shí)、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)等,通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、交流,使保安員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作水平上都有了不同程度的提升。
2、保安部按照計(jì)劃對(duì)保安員進(jìn)行崗位培訓(xùn),做到實(shí)際工作培訓(xùn)分階段分內(nèi)容考評(píng),使每個(gè)隊(duì)員都能達(dá)到“四會(huì)”(會(huì)隊(duì)列、會(huì)消防器材使用、會(huì)指揮手勢(shì)、會(huì)拳術(shù))。通過(guò)培訓(xùn),整體思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、業(yè)務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度得到了加強(qiáng)與提高。
3、結(jié)合小區(qū)內(nèi)實(shí)際情況及保安部現(xiàn)有狀況,引導(dǎo)保安員提升素質(zhì)、轉(zhuǎn)變觀念。要求大家要有緊迫感、上進(jìn)心和責(zé)任心,培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精氣神,激發(fā)保安員的主觀能動(dòng)性和工作積極性,同時(shí)通過(guò)樹(shù)立優(yōu)秀隊(duì)員,激發(fā)大家學(xué)先進(jìn)、爭(zhēng)先進(jìn)的工作熱情。通過(guò)在工作實(shí)踐中的不斷摸索和總結(jié),制定出了“物業(yè)保安員應(yīng)知應(yīng)會(huì)”規(guī)范準(zhǔn)則,為更好的服務(wù)于廣大業(yè)主打下了基礎(chǔ)。
三、車(chē)輛及進(jìn)出人員的管理。
1、嚴(yán)格按照車(chē)輛進(jìn)出管理規(guī)定執(zhí)行,控制小區(qū)內(nèi)的車(chē)輛,保證小區(qū)內(nèi)環(huán)境,保證井然有序、道路暢通。
2、加強(qiáng)保安員的手勢(shì)、語(yǔ)言方面的培訓(xùn)工作。
3、為保證業(yè)主車(chē)輛的安全,對(duì)外來(lái)進(jìn)出車(chē)輛實(shí)施登記制度,對(duì)帶出的大件物品按照出入登記制度,嚴(yán)格規(guī)范,要求必須有物業(yè)辦開(kāi)具出的門(mén)證,查驗(yàn)后方可放行,在嚴(yán)格細(xì)致的工作下,全年未發(fā)生盜車(chē)、丟車(chē)事件。
4、嚴(yán)格執(zhí)行外來(lái)人員及施工人員登記制度,及時(shí)辦理出入證件,對(duì)留守工地人員嚴(yán)格按照安全工作條例要求,做好人員的登記檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理解決。
四、__年工作重點(diǎn)。
1、始終貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的方針,在各項(xiàng)預(yù)案具體實(shí)施還不夠完善的情況下,保安部繼續(xù)跟進(jìn)落實(shí)。
2、骨干人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)和管理能力、個(gè)人素質(zhì)等參差不齊,有優(yōu)有劣,物業(yè)保安部項(xiàng)目制定的管理規(guī)范尚未全部落實(shí),保安部將針對(duì)問(wèn)題加強(qiáng)教育培訓(xùn)。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化和提高。個(gè)別崗位保安員服務(wù)意識(shí)不夠,針對(duì)情況保安部將強(qiáng)化管理,達(dá)到白天與晚上、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在一個(gè)樣的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
4、反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題:有個(gè)別崗位保安員儀容儀表不整齊,禮節(jié)禮貌不主動(dòng),服務(wù)不周到,處理問(wèn)題應(yīng)變不靈活,這些問(wèn)題嚴(yán)重影響了整體服務(wù)質(zhì)量,在明年的工作中,我們將下大力氣狠抓落實(shí),力爭(zhēng)有明顯提升,收到好的效果。
總結(jié)一年的工作,盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī),但在一些方面還存在著不足。在新的一年里,我們保安部全體員工將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)政策規(guī)章制度,努力使思想覺(jué)悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平,為小區(qū)的業(yè)主和公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)!
工作感想和心得篇十一
我縣森林防火工作在省、州森林防火指揮部的關(guān)心支持下,在縣委、縣府的高度重視與正確領(lǐng)導(dǎo)下,全縣各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)始終堅(jiān)持“預(yù)防為主,積極消滅”的森林防火工作方針,認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央、省、州有關(guān)文件精神,全面落實(shí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同志對(duì)森林防火工作的一系列重要指示精神,積極采取有效措施,狠抓森林火災(zāi)的預(yù)防和撲救工作,克服入冬以來(lái)氣候十分異常等諸多不利因素,通過(guò)林業(yè)干部職工與廣大各族群眾的共同努力,實(shí)現(xiàn)了全縣森林火災(zāi)損失率未超過(guò)0.1‰,各項(xiàng)森林防火工作達(dá)到了預(yù)定工作目標(biāo)。
一、主要工作開(kāi)展情況
(一)落實(shí)森林防火責(zé)任。一是進(jìn)入防火期先后召開(kāi)1次全縣森林草原防火工作會(huì)、23次重點(diǎn)林區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及林區(qū)經(jīng)營(yíng)單位森林草原防火會(huì)、雅安、八縣護(hù)林防火會(huì),先后4次組織督查組到鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、爐城街道辦進(jìn)行防火工作督查。二是分別與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂《森林防火承諾書(shū)》,與各村、中小學(xué)、廠礦、寺廟、林區(qū)各水電、旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)單位簽訂《森林防火責(zé)任書(shū)》,把防火責(zé)任落實(shí)到了山頭地塊、人頭戶主。今年,全縣共簽訂森林防火承諾書(shū)42份。三是形成了“政府負(fù)總責(zé),部門(mén)齊抓共管,全社會(huì)共同參與”的責(zé)任體系。
(二)切實(shí)加強(qiáng)宣傳教育。堅(jiān)持把重點(diǎn)林區(qū)、高火險(xiǎn)區(qū)的居民點(diǎn)和旅游景區(qū)、林區(qū)村寨和水電、礦產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)等作為重點(diǎn)宣傳區(qū)域,把中小學(xué)生、林區(qū)群眾、寺廟僧尼、務(wù)工人員、智障人員監(jiān)護(hù)人等列為重點(diǎn)學(xué)習(xí)對(duì)象,一是建立森林防火短信平臺(tái),定期發(fā)布火災(zāi)情況、火險(xiǎn)等級(jí)及警示短信10000余條;制作森林防火視頻宣傳帶在電視臺(tái)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))滾動(dòng)播放,并在重點(diǎn)林區(qū)、重要路口、景區(qū)、村寨等人口密集地刷寫(xiě)標(biāo)語(yǔ)800余條,書(shū)寫(xiě)防火宣傳標(biāo)語(yǔ)500條,發(fā)放宣傳資料15000余份。
(三)加大火災(zāi)隱患排查。嚴(yán)格執(zhí)行野外火源管理規(guī)定,開(kāi)展火災(zāi)隱患排查整改和專項(xiàng)督查4次。在重點(diǎn)時(shí)段、高火險(xiǎn)時(shí)段,增加巡山護(hù)林力量,加大巡查力度,對(duì)跑馬山、木格措等重點(diǎn)景區(qū),及時(shí)發(fā)布《縣人民政府關(guān)于加強(qiáng)森林草原防火工作的通告》、《縣人民政府關(guān)于加強(qiáng)跑馬山、木格措景區(qū)森林防火工作的通告》、《致城區(qū)公民嚴(yán)防跑馬山景區(qū)森林火災(zāi)的公開(kāi)信》,并通過(guò)抽派森警巡邏、組織人工撒水,清理林下腐質(zhì)物等,及時(shí)清除火災(zāi)隱患。
(四)逐步提升防控能力。一是完善《縣森林防火工作預(yù)案、撲救預(yù)案》、《縣處置森林火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》、《縣重點(diǎn)景區(qū)森林防火工作預(yù)案》等3個(gè)應(yīng)急預(yù)案。二是加快三期建設(shè)正在積極推進(jìn)中。分別投入168萬(wàn)元和50余萬(wàn)元完成跑馬山森林防火引水工程和300?的縣級(jí)物資儲(chǔ)備庫(kù)建設(shè)。三是投入16萬(wàn)元購(gòu)置相關(guān)撲火工具,向各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))發(fā)放,物資完好率保持在90%以上。四是建立森林專業(yè)撲火隊(duì)2支120人,鄉(xiāng)鎮(zhèn)半專業(yè)撲火隊(duì)21支635人。完善專業(yè)撲火隊(duì)員聯(lián)絡(luò)、集中、運(yùn)輸?shù)戎贫?,組織開(kāi)展專業(yè)培訓(xùn)1次,撲火隊(duì)員免費(fèi)體檢1次。五是嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班、領(lǐng)導(dǎo)帶班和森林火災(zāi)報(bào)告制度,及時(shí)處理森林火災(zāi)信息和衛(wèi)星林火監(jiān)測(cè)熱點(diǎn)等,確保防火工作下情上報(bào),上情下達(dá)及時(shí)準(zhǔn)確。
(五)及時(shí)控制各類(lèi)火情。防火期以來(lái),我縣成功共撲救“1.30”舍聯(lián)鄉(xiāng)、“4.18”沙德鄉(xiāng)森林火災(zāi),核查衛(wèi)星林火監(jiān)測(cè)、火情遙感監(jiān)測(cè)熱點(diǎn)4起。一是第一時(shí)間核實(shí)火情,按照“就近就地”組織原則,迅速組織精干力量參加撲救,確保了火情及時(shí)控制,實(shí)現(xiàn)了零傷亡。二是加大火案查處力度,堅(jiān)決依法嚴(yán)懲火災(zāi)肇事者和嚴(yán)肅追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。截止3月1日,共調(diào)查森林火案2起,刑事拘留2人。
(六)科學(xué)增雨,減少森林草原火災(zāi)發(fā)生率。進(jìn)入防火期以來(lái),我縣積極與州氣象局銜接,對(duì)wr98火箭發(fā)射器進(jìn)行了檢修,通過(guò)4次實(shí)施人工增雨作業(yè),有效的增加森林草原濕度,降低森林草原火災(zāi)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),為我縣的森林草原防火的預(yù)防工作奠定了一定基礎(chǔ)。
(七)嚴(yán)格管理任務(wù)明確。專業(yè)撲火隊(duì)伍作為我縣一支有生力量,嚴(yán)格按照建制化、系統(tǒng)化和梯隊(duì)化進(jìn)行管理模式。除由縣森林防火指揮部指揮外,同時(shí)承擔(dān)全縣應(yīng)急救災(zāi)機(jī)動(dòng)力量,參加抗震救災(zāi)、應(yīng)急搶險(xiǎn)救災(zāi)、維穩(wěn)等應(yīng)急救援任務(wù)。通過(guò)參加抗震救災(zāi)演練,提高了的快速機(jī)動(dòng)和應(yīng)急處置能力。
二、存在的主要問(wèn)題
(一)防火形勢(shì)日趨嚴(yán)峻。防火期以來(lái),氣溫相較往年以偏高為主,近四個(gè)月基本無(wú)明顯降水,且大風(fēng)干燥,出現(xiàn)極易著火蔓延的高火險(xiǎn)天氣時(shí)段,森林防火等級(jí)居高不下。同時(shí),受火場(chǎng)地理位置及風(fēng)力風(fēng)向影響,火勢(shì)多變,火點(diǎn)不均,致使一次性撲滅難。
(二)防火工作重視不夠。個(gè)別地方鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、部門(mén)、開(kāi)發(fā)企業(yè)對(duì)防火形勢(shì)認(rèn)識(shí)不夠,麻痹大意,工作滿足于一般部署和安排,對(duì)通報(bào)的熱點(diǎn)問(wèn)題重視不夠,森林防火巡護(hù)和野外用火,特別是對(duì)農(nóng)事用火、輸變電線路、施工用火管理不到位,造成森林防火工作被動(dòng)應(yīng)付。
(三)防火設(shè)施基礎(chǔ)薄弱。專業(yè)撲火隊(duì)伍建設(shè)較為滯后,防火通訊、交通運(yùn)輸、撲火機(jī)具、物資儲(chǔ)備等裝備設(shè)施與森林火災(zāi)應(yīng)急撲救要求還有較大差距。
(四)森林火案查處困難。森林火災(zāi)大部分都發(fā)生偏僻山區(qū),縱火嫌疑人不易被發(fā)現(xiàn),火場(chǎng)容易破壞,給查處森林火災(zāi)案件帶來(lái)困難。
(五)森林草原防火資金投入不足。按照相關(guān)要求森林草原防火資金要納入同級(jí)財(cái)政預(yù)算,但我縣在防火經(jīng)費(fèi)沒(méi)納入地方財(cái)政預(yù)算,森林防火經(jīng)費(fèi)缺乏,難以適應(yīng)防大火、救大災(zāi)的需要。
三、下步工作安排
(一)全面推進(jìn)組織體系建設(shè)。一是全面落實(shí)森林草原防火行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。實(shí)行縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包片、縣級(jí)部門(mén)包鄉(xiāng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包村、村組干部和管護(hù)人員包山頭地塊的管護(hù)責(zé)任制度,逐步規(guī)范管護(hù)人員巡山和村民輪流掛牌值班制度。森林、草原防火指揮部全面清理在林地、草地從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位,逐戶建檔建卡、落實(shí)防火責(zé)任。二是建全聯(lián)動(dòng)責(zé)任機(jī)制。與周邊縣簽訂聯(lián)防、聯(lián)動(dòng)協(xié)議,建立緊急互助機(jī)制,不斷加強(qiáng)區(qū)域聯(lián)防和撲火力量建設(shè)。毗鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定重點(diǎn)聯(lián)防區(qū)區(qū)域,落實(shí)聯(lián)防互援措施,形成嚴(yán)密的防范網(wǎng)絡(luò)。三是健全完善森林草原防火工作目標(biāo)考核機(jī)制,探索建立森林草原防火獎(jiǎng)懲機(jī)制。
(二)不斷增強(qiáng)火災(zāi)防控意識(shí)。森林、草原防火指揮部及各部門(mén)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)要結(jié)合群眾工作全覆蓋,制定有效的森林草原防火宣傳方案,緊急動(dòng)用林區(qū)各種宣傳手段,再次掀起防火宣傳教育高潮,尤其是突出重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)時(shí)段的宣傳教育工作,做到廣播里有聲音、電視上有字幕、林區(qū)內(nèi)有條幅。
(三)努力遏制非法用火行為。一是針對(duì)我縣野外用火管理難的實(shí)際,按照堵疏結(jié)合的原則,制定出臺(tái)《縣野外用火管理辦法》,嚴(yán)格實(shí)行野外用火審批制度。二是縣、鄉(xiāng)兩級(jí)落實(shí)防火巡邏檢查隊(duì)伍3500人,佩戴袖標(biāo)、每日巡山。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村在重點(diǎn)林區(qū)、重要景點(diǎn)和重點(diǎn)地段增設(shè)臨時(shí)檢查站,固定專人,檢查登記,杜絕一切火源入山。三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)要對(duì)上墳燒紙、宗教祭祀等重點(diǎn)場(chǎng)所看守和巡視責(zé)任,并對(duì)轄區(qū)內(nèi)“五類(lèi)人員”逐一排查登記、切實(shí)落實(shí)“一對(duì)一”監(jiān)護(hù)責(zé)任。四是迅速組織開(kāi)展“隱患排查回頭看”活動(dòng),針對(duì)責(zé)任落實(shí)、預(yù)警響應(yīng)、火源管控、隊(duì)伍建設(shè)、物資保障、基礎(chǔ)設(shè)施及宣傳教育等方面進(jìn)行全面排查,對(duì)火災(zāi)隱患進(jìn)行限期整改。
(四)全面提高綜合防控能力。一是抓好應(yīng)急預(yù)案落實(shí)。及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),完善森林、草原火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,全面落實(shí)撲火的組織指揮、人員調(diào)配、通訊聯(lián)絡(luò)和后勤保障等工作,定期進(jìn)行預(yù)案演練,增強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、針對(duì)性、實(shí)效性和可操作性。二是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。將森林草原防火經(jīng)費(fèi)納入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算,盡快落實(shí)森林草原防火指揮機(jī)構(gòu)、人員編制,充實(shí)一定的專業(yè)技術(shù)操作人員。加快推進(jìn)三期森林防火項(xiàng)目建設(shè),加大森林草原火災(zāi)監(jiān)測(cè)預(yù)警、交通通訊、地理信息技術(shù)、林火阻隔、進(jìn)口高揚(yáng)程水泵等基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備的投入力度,督促景區(qū)及在林區(qū)作業(yè)的水電、礦產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)等森林經(jīng)營(yíng)主體安排森林防火基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),儲(chǔ)備必要的撲火物資。四是落實(shí)森林火險(xiǎn)分級(jí)響應(yīng)機(jī)制,嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班、領(lǐng)導(dǎo)帶班和森林火災(zāi)報(bào)告制度,及時(shí)核查、反饋、處置衛(wèi)星熱點(diǎn)和森林火災(zāi)情況。
(五)切實(shí)加大火災(zāi)偵破力度。一旦發(fā)生森林火災(zāi)案件,森林公安及時(shí)介入,全力偵破,一經(jīng)查實(shí),要依法從嚴(yán)、從重、從快、公開(kāi)處理,達(dá)到處理一個(gè)、教育一片的目的。
工作感想和心得篇十二
學(xué)期我校心理健康教育工作的指導(dǎo)思想是:根據(jù)學(xué)校中心工作計(jì)劃和學(xué)校德育工作的精神和大隊(duì)部工作的具體要求。依靠現(xiàn)代教育理念,繼續(xù)圍繞學(xué)校校本課程教育主題,扎實(shí)開(kāi)展我校心理健康教育,關(guān)注學(xué)生的身心發(fā)展,結(jié)合我校學(xué)生實(shí)際,通過(guò)多種方式對(duì)不同年齡層次的學(xué)生進(jìn)行心理健康教育和指導(dǎo),幫助學(xué)生提高心理素質(zhì),健全人格,增強(qiáng)承受挫折,適應(yīng)環(huán)境的能力。
學(xué)校成立了心理健康教育領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
組 員: 及各班主任
學(xué)校心理咨詢室兼職教師:
按照制定的心理健康教育主要工作目標(biāo),我校這學(xué)期開(kāi)展的主要工作:
1、堅(jiān)持以人為本的德育工程——繼續(xù)完善“三全育人”(全員、全方位、全過(guò)程育人)的體系,扎實(shí)開(kāi)展“六心教育”工作,落實(shí)常規(guī)管理的精細(xì)化。強(qiáng)化“以德為本”的思想,堅(jiān)持活動(dòng)育人,貫徹“六心”“愛(ài)心獻(xiàn)給社會(huì)、誠(chéng)心獻(xiàn)給他人、孝心獻(xiàn)給父母、忠心獻(xiàn)給祖國(guó)、信心留給自己”,使每位學(xué)生都成為崇尚和諧,追求美好生活的新一代。
2、堅(jiān)持“以德治?!钡姆结槪瑯?shù)立“教師人人都是德育工作者”的理念,強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),嚴(yán)守從業(yè)準(zhǔn)則,堅(jiān)持用正確的輿論引導(dǎo)人,用高尚的精神塑造人,以優(yōu)良的校風(fēng)培養(yǎng)人,以真摯的情誼感動(dòng)人。
3、堅(jiān)持“活動(dòng)育人”的理念。
與大隊(duì)部 、各中隊(duì)結(jié)合開(kāi)展系列活動(dòng),注重“課堂內(nèi)外”的互補(bǔ),堅(jiān)持德育課程與日常德育活動(dòng)齊頭并進(jìn)的教育模式,關(guān)注《品德與生活》、《品德與社會(huì)》課的教學(xué),落實(shí)“六心教育”活動(dòng)的有序開(kāi)展。上好心理健康課,開(kāi)展好學(xué)生的心理輔導(dǎo)工作。鼓勵(lì)教師要善于捕捉學(xué)生中德育教育的閃光之處,及時(shí)調(diào)整教育思路,提高德育工作的實(shí)效。運(yùn)用心理健康的理論和方法,開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng),培育學(xué)生良好的心理素質(zhì),促進(jìn)他們身心全面和諧的發(fā)展。教育學(xué)生努力學(xué)習(xí),爭(zhēng)取做全面發(fā)展身心健康的小學(xué)生.
4、 提高全體學(xué)生的心理素質(zhì).
根據(jù)學(xué)生心理發(fā)展特點(diǎn)和身心發(fā)展的規(guī)律,有針對(duì)性地實(shí)施教育。通過(guò)普遍開(kāi)展教育活動(dòng),使學(xué)生對(duì)心理健康教育有積極的認(rèn)識(shí),使心理素質(zhì)逐步得到提高。關(guān)注個(gè)別差異,根據(jù)不同學(xué)生的不同需要開(kāi)展多種形式的教育和輔導(dǎo),提高他們的心理健康水平。
工作感想和心得篇十三
接受幼兒園小班的工作已經(jīng)又過(guò)去一年了。不經(jīng)意間步入了生命的又一個(gè)年頭,開(kāi)學(xué)初忙碌的身影還在眼前浮現(xiàn),實(shí)在是讓人感嘆時(shí)間的飛逝??墒羌?xì)細(xì)品味,卻也發(fā)覺(jué)自己竟也成熟了些許。
本學(xué)期我接手的是小一班班主任的工作,回顧一個(gè)學(xué)期的工作,我有了很深的認(rèn)識(shí):我們都有一種感覺(jué),當(dāng)你追趕時(shí)間的時(shí)候,你就會(huì)覺(jué)得時(shí)間過(guò)得很快,而當(dāng)你等待時(shí)間的時(shí)候,你就會(huì)覺(jué)得時(shí)間很漫長(zhǎng)。
望著漸漸成長(zhǎng)的孩子們,從他們身上讓我感受到一種自蒙感,一個(gè)學(xué)期轉(zhuǎn)眼過(guò)去了,身邊仿佛還是孩子們剛剛?cè)雸@的熱鬧聲,這有半年的集體、游戲生活。使孩子們學(xué)會(huì)了許多、各方面進(jìn)步也不錯(cuò)。為了更好地做好以后的工作,現(xiàn)將本學(xué)期工作做如下小結(jié):
教師被喻為人類(lèi)靈魂的工程師,教師的政治思想會(huì)直接影響到孩子。我在思想上高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求自己。積極參加園內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng),并認(rèn)真做記錄。做到不遲到、不早退,樹(shù)立為人師表的形象。
一、教學(xué)方面
從本班幼兒的實(shí)際情況出發(fā),精心安排好每周計(jì)劃活動(dòng)內(nèi)容,認(rèn)真組織好每節(jié)活動(dòng)。在活動(dòng)中,讓幼兒在實(shí)際操作中學(xué)習(xí),使幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主人。在課前的教具準(zhǔn)備要充分、內(nèi)容要豐富、生動(dòng)、新穎,并具有較強(qiáng)的操作性,在教態(tài)上具有兒童化,形象生動(dòng),和幼兒融合在一起,為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)輕松、愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境。讓幼兒學(xué)會(huì)在游戲中去尋找問(wèn)題,并解決問(wèn)題。
二、常規(guī)教育方面
1、禮貌
先從自我做起,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)、同事、家長(zhǎng)都要面帶微笑主動(dòng)問(wèn)好。給幼兒帶個(gè)好頭,并嚴(yán)格要求自己的言行舉止,同時(shí)培養(yǎng)幼兒成為一名尊老愛(ài)幼、講禮貌、講文明的好孩子,能友好與他人相處。
2、課堂活動(dòng)紀(jì)律
從生活抓起,培養(yǎng)幼兒良好的常規(guī)習(xí)慣。要正確引導(dǎo)幼兒課堂上的坐姿、培養(yǎng)良好的課堂常規(guī);不許隨便下位、回答問(wèn)題時(shí)要舉手、并學(xué)會(huì)尊重他人,安靜地傾聽(tīng)他人的發(fā)言,養(yǎng)成不隨便打亂別人的講話。
3、衛(wèi)生習(xí)慣
每天保持幼兒戶外體育活動(dòng)時(shí)間,帶領(lǐng)幼兒認(rèn)真開(kāi)展各項(xiàng)體育活動(dòng)、鍛煉身體。在每周計(jì)劃活動(dòng)中,根據(jù)幼兒的現(xiàn)狀情況,合理設(shè)計(jì)好每日的戶外體育活動(dòng)內(nèi)容和運(yùn)動(dòng)量知道清潔衛(wèi)生的重要性,加強(qiáng)幼兒便后洗手的習(xí)慣,并能主動(dòng)的在餐前、餐后洗手,餐后能主動(dòng)漱口、擦嘴巴,能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的被褥衣物。
三、家園溝通
1、主動(dòng)親切地與家長(zhǎng)溝通。我充份利用了晨接和放學(xué)的時(shí)間跟家長(zhǎng)交流,使家長(zhǎng)了解自己孩子在園的情況。通過(guò)家園聯(lián)系表、面談等形式來(lái)了解幼兒在家與在園的各種表現(xiàn)。
2、及時(shí)向家長(zhǎng)反映幼兒在幼兒園的情況表現(xiàn),及時(shí)取得家長(zhǎng)的密切配合。
3、在與家長(zhǎng)溝通時(shí)應(yīng)注意熱情有禮、對(duì)待特殊情況要冷靜、有條理地進(jìn)行交流。
4、工作上加強(qiáng)互動(dòng),對(duì)家長(zhǎng)的建議虛心聽(tīng)取。
5、結(jié)合每月開(kāi)展的主題教育活動(dòng),引導(dǎo)家長(zhǎng)關(guān)注活動(dòng)進(jìn)展,并能主動(dòng)參與到有關(guān)活動(dòng)中,加深家長(zhǎng)對(duì)幼兒園教育工作的了解,促進(jìn)家長(zhǎng)和幼兒園的良好關(guān)系,讓家長(zhǎng)和幼兒共同成長(zhǎng)。
雖然這學(xué)期非常忙也非常累,但收獲卻不少。在工作中我享受到收獲的喜悅,也在工作中發(fā)現(xiàn)一些存在的問(wèn)題。我享受的收獲我會(huì)用于下學(xué)期的工作中,我所碰到的問(wèn)題我要認(rèn)真思考想辦法解決,力求把日后的工作做得更好!
工作感想和心得篇十四
飄然而去,蔥蔥而來(lái),轉(zhuǎn)瞬之間一個(gè)學(xué)期又與我們拜拜了?;仡櫼粚W(xué)期走過(guò)的歷程,有讓人心情愉悅、歡欣鼓舞的時(shí)候,也有讓人心灰意冷、心煩意亂之時(shí),喜也有、憂也有,在喜與憂中工作,在苦與樂(lè)中做事。無(wú)論在怎樣的環(huán)境下,我們一如既往的不受各種干擾,盡心盡力的完成學(xué)校和年級(jí)組的工作,有些工作個(gè)人認(rèn)為還完成的是非常出色的。 當(dāng)然,有些工作肯定完成的不是那么盡如人意的。下面從不同的方面對(duì)本期的工作作一個(gè)回顧。
一、學(xué)生思想工作:
學(xué)生思想工作對(duì)我們來(lái)講,其重要性是不言而喻的。教書(shū)不育人是教育的失敗,我們的教育方針就是既教書(shū)又育人。所以,我們組里對(duì)學(xué)生的思想工作一直是非常重視,無(wú)論何時(shí)何地,把學(xué)生思想工作始終作為首要任務(wù)來(lái)抓。在平時(shí)的工作中,我們要求組里所有的班級(jí)一定嚴(yán)格按照學(xué)校及上級(jí)的要求,利用政教及班會(huì)時(shí)間,認(rèn)真做好政治思想工作。利用家長(zhǎng)會(huì)或與家長(zhǎng)溝通交流的機(jī)會(huì),讓家長(zhǎng)協(xié)助年級(jí)組作學(xué)生的思想工作工作。共同來(lái)完成對(duì)學(xué)生的思想教育工作。同時(shí),我們協(xié)助班主任和任課教師,和個(gè)別學(xué)生交流談心,舉事例、講道理,做好個(gè)別學(xué)生思想認(rèn)識(shí)工作。平時(shí)我們對(duì)學(xué)生思想教育的內(nèi)容是相當(dāng)?shù)亩?,形式也豐富多彩,有愛(ài)國(guó)主義教育、愛(ài)黨教育、熱愛(ài)家鄉(xiāng)教育、熱愛(ài)學(xué)校教育、熱愛(ài)班集教育,愛(ài)護(hù)公物教育。另外,團(tuán)結(jié)友愛(ài)、文明與進(jìn)步教育、也是必不可少的內(nèi)容。教育的形式除了政教班會(huì)等形式外,課堂也是德育教育一大有利陣地。結(jié)合形勢(shì)進(jìn)行思想教育也是我們工作中的一大亮點(diǎn),在本學(xué)期的文明進(jìn)步教育中,結(jié)合洋浦保稅港封關(guān)動(dòng)運(yùn)作的大好時(shí)機(jī),對(duì)學(xué)生進(jìn)行主題班會(huì)教育,讓學(xué)生暢談保稅港區(qū)的建設(shè)對(duì)洋浦未來(lái)發(fā)展的影響,從中受到啟發(fā)和鼓舞政,從而認(rèn)識(shí)到國(guó)家建設(shè)政策的正確性,以實(shí)際行動(dòng)來(lái)熱愛(ài)祖國(guó)。
二、各項(xiàng)管理工作:
對(duì)老師的管理工作,組里一如既往地嚴(yán)格按照學(xué)校的要求去做,認(rèn)真履行考勤制度和請(qǐng)假制度,不偏不倚、臨時(shí)外出實(shí)行登記制度,無(wú)論公私差,一律履行請(qǐng)假手續(xù)。調(diào)換課必須有相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的同意,由于執(zhí)行嚴(yán)格、管理到位,所以年級(jí)組的勞動(dòng)紀(jì)律表現(xiàn)比較好。
對(duì)于學(xué)生管理,強(qiáng)化管理力度,加強(qiáng)管理和監(jiān)督的次數(shù),實(shí)行定期和不定期的檢查,從開(kāi)學(xué)到期末不間斷,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)解決和糾正,對(duì)于一時(shí)難以解決的棘手問(wèn)題,想辦法想對(duì)策也要解決。學(xué)生管理工作從年級(jí)組到班級(jí)實(shí)行分層管理。另外,實(shí)行誰(shuí)上班級(jí)課,誰(shuí)就負(fù)責(zé)班級(jí)的管理工作。通過(guò)一學(xué)期的努力奮斗,學(xué)生的表現(xiàn)有一定的變化,尤其是晚修的表現(xiàn)變化最大,大多數(shù)時(shí)候晚都是秩序井然,氣氛良好。為了做好管理工作,我們充分發(fā)揮高中學(xué)生會(huì)的作用,讓學(xué)生會(huì)組織人員,每天對(duì)各個(gè)班的勞動(dòng)、紀(jì)律、衛(wèi)生、學(xué)習(xí)、儀容儀表等方面進(jìn)行檢查,并對(duì)檢查結(jié)果上報(bào)年級(jí)組,在年級(jí)組內(nèi)按照檢查結(jié)果進(jìn)行評(píng)比。年級(jí)組每天定期檢查各班的紀(jì)律、衛(wèi)生、整體表現(xiàn),對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,立即給予批評(píng)指正。另外,也配合學(xué)校相關(guān)部門(mén)對(duì)年級(jí)組的各項(xiàng)表現(xiàn)進(jìn)行檢查??傊畬W(xué)生的管理工作是比較到位的。
三、教學(xué)工作:
在日常的教學(xué)工作中,組里按學(xué)校的要求認(rèn)真對(duì)待教學(xué)活動(dòng)。要求每位教師及時(shí)上好課,不能任何半點(diǎn)馬虎和失誤。要求老師認(rèn)真鉆研教材,仔細(xì)書(shū)寫(xiě)教案、學(xué)案。上課應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)、對(duì)得起教師這個(gè)職業(yè)。為了落實(shí)教學(xué)工作的要求,組里進(jìn)行了不定時(shí)、不定點(diǎn)檢查,查教案,查作業(yè)批改情況,走進(jìn)課堂,進(jìn)行短暫的觀聽(tīng)課。另外,實(shí)行天天查巡早讀的制度,天天記錄的制度。為了適時(shí)了解把握教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題,隨機(jī)找學(xué)生了解掌情況,將了解的情況適時(shí)的反饋給班主任或課老師,以利更好的溝通和搞好教學(xué)。為了鞏固教學(xué)成果,組里要求老師們認(rèn)真對(duì)待學(xué)生的作業(yè),加強(qiáng)課堂訓(xùn)練和課外訓(xùn)練,同時(shí)按學(xué)校的布置及組里的實(shí)際情況,組織了數(shù)次規(guī)模不同的考試。
四、衛(wèi)生工作:
年級(jí)組在開(kāi)學(xué)初就對(duì)衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行了責(zé)任劃分,由八個(gè)班各自承擔(dān)一定的清潔區(qū),每天對(duì)清潔區(qū)三次打掃。年級(jí)組每天對(duì)清潔區(qū)進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)有不干凈或做的不到位之處,立刻要求重新去做,直到達(dá)到要求為止。本學(xué)期高二年級(jí)各班的走廊衛(wèi)生一直做得較好。但是廁所衛(wèi)生一直做得相當(dāng)不好,下學(xué)期一定要想法解決這一問(wèn)題。
五、學(xué)期內(nèi)主要大事:
1、新校區(qū)搬遷工作:09年8月25日,年級(jí)組按照學(xué)校的整體要求從老校區(qū)遷往新校區(qū),由于事先做了詳細(xì)周密的安排,各項(xiàng)工作分工明確到位,高二年級(jí)的搬遷工作非常順利。用了不到一天的時(shí)間,將整個(gè)年級(jí)的所有辦公設(shè)施和用品搬遷完畢。
2、考試工作:本學(xué)期高二年級(jí)共組織了兩次月考,一次期中考試,和兩次模塊結(jié)業(yè)考試,五次考試的組織工作都非常到位,考試工作進(jìn)行都很順利。每次考試后,在年級(jí)內(nèi)我們都進(jìn)行了考試成績(jī)分析。
3、學(xué)校體育文化節(jié):按照學(xué)校的統(tǒng)一布置,組織全體師生參加了非常有意義的體育文化節(jié),為此各班都設(shè)計(jì)了手抄報(bào),并作了展覽。同時(shí)各班組織了拔河隊(duì)、接力隊(duì)、跳繩隊(duì)、進(jìn)行了友好的比賽。通過(guò)比賽增強(qiáng)了學(xué)生的集體榮譽(yù)感,強(qiáng)化了班級(jí)的凝聚力。
4、大型勞動(dòng)工作:本學(xué)期共外出勞動(dòng)三次,參與洋浦保稅港區(qū)的驗(yàn)收工作,每次都做得相當(dāng)出色。參加校內(nèi)大型大掃除工作三次,對(duì)新樓進(jìn)行清掃。
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