情感體驗是一種主觀的感知體驗，會因個人差異而有所不同?？偨Y是對過去所學所做進行提煉和歸納的過程。以下是小編為大家整理的作文范文，供大家參考和學習。
做菜勞動心得篇一
做菜是一項需要細致耐心和創(chuàng)造力的勞動。作為一種特殊的手藝，它可能被一些人認為是像家庭主婦這樣的傳統(tǒng)角色才應該掌握的技能。然而，越來越多的人發(fā)現，做菜真正是一種享受，不僅可以提供美味的食物，還可以成為一種表達自我的方式。
第二段：深入探討
做菜的過程并不容易，但我從中學到了很多。首先，做菜需要時間和耐心。不同的食材需要不同的加工時間和處理方法，需要精確的調節(jié)火候。在處理原料時，細心和耐心是必不可少的。任何一步的急躁和粗心都可能導致整個菜品的失敗。其次，做菜注重細節(jié)。從切割蔬菜到調味品的選擇，每一個細節(jié)都可以在味道和質感上產生巨大的影響。為了制作出美味的佳肴，廚師需要對每一個細節(jié)都進行仔細的把握。最后，做菜需要創(chuàng)造力。無論是新的菜譜創(chuàng)作還是傳統(tǒng)美食的改良，每一種菜肴都需要獨特的個人風格和創(chuàng)新的元素。只有發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，才能做出令人贊嘆的美食。
第三段：做菜的樂趣
盡管做菜可能會面臨許多困難，但它帶來的樂趣是無與倫比的。首先，做菜讓我感到非常滿足。當我親手做出一道美味的菜肴時，我會感到自豪和滿足，這是購買現成食物所無法比擬的。其次，做菜給予我調節(jié)情緒的機會。在忙碌和壓力的生活中，做菜成為我的一種放松方式。在烹飪的過程中，我可以忘記一切煩惱，全身心地投入其中。最后，做菜也是我與家人和朋友們交流的一種方式。與他們一起嘗試新的菜譜，品嘗美食，分享喜悅，這些都讓我們的關系更加緊密。
第四段：做菜的意義
做菜不僅僅是為了填飽肚子，它還體現了一種文化的傳承和尊重。每一種菜肴都代表著一種獨特的風味和地域特色，反映了人們在不同地域和文化背景中的飲食習慣和審美觀念。通過做菜，我們可以了解到不同國家和地區(qū)的傳統(tǒng)文化和生活方式。同時，做菜也是一種珍惜食材和保護環(huán)境的方式。隨著全球環(huán)境問題的日益嚴重，我們需要更加注重食物的來源和可持續(xù)消費方式。做菜讓我們更關注食物的品質和安全性，從而更好地保護自然資源。
第五段：總結
通過做菜，我學會了耐心和細致，發(fā)現了成就感和創(chuàng)造力的重要性，同時也感受到了與他人的交流和文化傳承的意義。無論是為自己還是為他人做菜，這項勞動所帶給我的樂趣是無法用言語表達的。因此，我將繼續(xù)沿著這條道路走下去，探索更多的菜肴和烹飪技巧，因為做菜不僅是一種勞動，更是一種生活的樂趣。
做菜勞動心得篇二
勞動教育是培養(yǎng)學生動手能力和實踐能力的重要課程之一。其中，做菜是一項能夠全面鍛煉學生的能力和素質的活動。近期，我在勞動教育課上進行了做菜實踐，通過這個過程，我不僅學會了一些烹飪技巧，還體會到了許多寶貴的經驗和教訓。
第二段：理論與實踐結合
在課堂上，我學習了許多做菜的理論知識，包括選材、切割技巧、調料搭配等。然而，紙上得來終覺淺，唯有實踐才能檢驗理論的正確性。我在學校的廚房中親自動手，按照老師的指導，選材、加工食材，經過種種處理，終于端出了一道美味佳肴。通過這個過程，我深刻地體會到了理論與實踐相互結合的重要性。
第三段：團隊合作的重要性
在做菜的過程中，我還加深了對團隊合作的理解。每個人都負責著不同的任務，互相協(xié)作、相互配合才能完成一道菜品。有時，我們會遇到意見分歧，這時候，我會更加尊重他人的觀點，耐心傾聽他們的建議。通過團隊合作，我們相互學習、相互幫助，不僅完成了任務，也培養(yǎng)了我們的團隊意識。
第四段：耐心與細心
做菜是一項需要耐心和細心的工作。在制作某些菜品時，我發(fā)現一個小錯誤就會導致一個大問題。切菜過程中，稍有不慎，就會傷到自己的手指。因此，我學會了在每一步驟中保持細心和耐心。在生活中，這一點也同樣重要。只有把每個步驟都做到細致入微，才能獲得最好的效果。
第五段：感悟和啟發(fā)
通過這次勞動教育課上的做菜活動，我不僅學到了烹飪技巧和理論知識，還從中汲取了許多寶貴的經驗和啟發(fā)。我明白了理論和實踐相結合的重要性，團隊合作的力量，以及堅持耐心和細心的重要性。這些經驗將伴隨我一生，在生活和學習中都發(fā)揮著重要的作用。勞動教育不僅僅是一門課程，更是一種培養(yǎng)學生全面素質的重要途徑。
總結：
通過這次做菜活動，我不僅體驗到了勞動的樂趣，更重要的是，我從中得到了許多寶貴的經驗和教訓。我學會了理論與實踐相結合、團隊合作的重要性，實踐了耐心和細心。勞動教育課程給予了我鍛煉和提升自我的機會，也為我的未來發(fā)展奠定了基礎。我深信，在今后的學習和生活中，我將用這些寶貴的經驗和教訓，不斷提升自己，迎接更多的挑戰(zhàn)。
做菜勞動心得篇三
做菜對于一個四年級的小學生來說，并不是一件容易的事情。然而，在這個暑假，我參加了學校組織的做菜活動。剛開始，我對這個活動一點也不感興趣，因為我以為只有大人才能做飯。但是，通過一次次的鍛煉和實踐，我逐漸發(fā)現了做菜的樂趣和快樂。這次做菜的勞動經歷讓我受益匪淺。
第二段： 掌握基本技能
在這個做菜活動中，我逐漸學會了一些基本的廚房技能。最開始的時候，我只會洗菜、切菜，但現在我已經能夠自己炒菜了。雖然只是簡單的炒青菜或者炒雞蛋，但是我覺得自己取得了很大的進步。通過不斷地練習，我對刀具的使用也越來越熟練，不再害怕被刀劃傷。同時，在清洗廚具和整理廚房方面，我也學會了如何保持廚房的整潔和衛(wèi)生。
第三段： 團隊合作
在做菜的過程中，我還學會了團隊合作。在活動中，我們小組分工合作，每個人負責不同的任務，比如清洗蔬菜、切菜、調配調料等等。我們互相協(xié)助，共同完成每一道菜肴。通過這樣的合作，我意識到團隊合作的重要性，也學會了與他人合作時互相配合的技巧。
第四段： 錯誤和改進
在做菜的過程中，我也犯了很多錯誤。有時候火候掌握得不好，導致菜肴糊掉；有時候加鹽或者調料的量不對，導致菜的味道不好。但是，我從這些錯誤中學到了很多。我意識到做菜需要耐心和經驗，只有不斷地嘗試和失敗，才能找到最佳的方法。通過不斷地改進，我越來越懂得如何烹飪出美味的菜肴。
第五段： 心靈的滿足和成長
通過這次做菜的勞動，我不僅學到了烹飪的技能，還獲得了心靈的滿足和成長。每次烹飪成功的時候，我都會非常開心和滿足。把自己親手做的菜肴端上桌，讓家人和朋友品嘗到，這種榮譽感無法言喻。而且，我發(fā)現自己在做菜的過程中，不僅是鍛煉了自己的實際能力，還培養(yǎng)了自己的耐心、細致和愛心。我相信，通過這次做菜的勞動，我不僅僅是學會了做菜，更是在成長的道路上邁出了重要的一步。
總結：這次四年級做菜的勞動心得體會，使我意識到了做菜的樂趣和快樂，掌握了基本的廚房技能，學會了團隊合作，通過錯誤和改進不斷提升自己，并獲得了心靈的滿足和成長。這個暑假的經歷讓我明白，只要努力去做，任何事情都可以變得簡單。我相信，在未來的日子里，我會繼續(xù)熱愛做飯這項美好的工作，并不斷努力提升自己的烹飪技能。
做菜勞動心得篇四
當我們說起“勞動做菜”，腦海中會浮現出什么樣的場景呢？在廚房里忙碌的身影？香噴噴的菜肴？或者是幸福的家庭氛圍？作為一名家庭主婦，我深有體會，如何勞動做菜才能讓整個家庭更加和睦，這是一個需要不斷加強的過程。在平凡的日子里，讓我們一起來談談“勞動做菜”的心得體會吧。
第二段：勞動做菜的重要性
勞動做菜對于每個家庭來說都至關重要。品嘗美食可以讓我們的生活充滿樂趣，但更多的是通過這樣的勞動過程，讓每一個家庭成員都體驗到團結合作和愛的感覺。在不斷挑戰(zhàn)和嘗試中，不斷提升自己的烹飪水平，能夠讓我們在日常生活中獲得更多的成就感和快樂。
第三段：勞動做菜的技巧
在勞動做菜的過程中，我們需要不斷地提升自己的技術水平。首先，選擇健康食材是必不可少的。其次，烹飪工具也需要做好相應的選擇，刀具的鋒利、不粘鍋的使用等都需要細心呵護。最后，做菜需要有足夠的耐心和細心，不要急于求成。如此一來，才能夠在烹飪中完美的突顯出勞動做菜的精髓。
第四段：勞動做菜的體會
做菜是一種釋放自我和放松心情的好方式。煙花燙傷的經歷，污漬洗不掉的煩惱，不幸遭遇的煩惱越來越少，我們真正做到了心流感。每次大口享受家人品嘗我烹制出來的美食時，我都感覺到無與倫比的滿足感和幸福感。尤其是孩子們的叫好聲，讓我感覺到自己成為了家庭中不可或缺的一份子。
第五段：結語
家庭的和睦是我們一直追求的重要目標。通過勞動做菜，我們不僅可以品嘗到美食，還能夠讓家庭成員在勞動中獲得更多的快樂和滿足感。更可以在做菜的過程中，感受到生活中美好的部分。希望通過我的勞動做菜的體會，大家也能夠有所收獲。
做菜勞動心得篇五
做飯是每個人日常生活中必不可少的一部分，也是一種體力勞動。在做飯的過程中，我們可以感受到用手和大腦的協(xié)作，我們可以通過做飯來鍛煉自己的體力和耐力，同時也能提高我們的心理素質。作為一名普通的家庭主婦或學生，我也喜歡在廚房中施展自己的廚藝，通過勞動創(chuàng)造一份美好的食物。接下來，我將簡單分享我的勞動做菜心得體會。
第二段：勞動做菜的艱辛
雖然做菜看上去很簡單，但實際上有時候也非常艱辛。做菜需要準備許多材料和器具。從洗菜、切菜、調味到烹飪等每個步驟都需要投入大量的時間和精力，更何況要保證每道菜的口感和營養(yǎng)皆衡。在炒菜的過程中，灶臺上所飛濺的油煙也讓人感到疲憊。但這些都是很值得的，因為在勞動中所創(chuàng)造出的美食是對自己一份美麗的回報。
第三段：勞動做菜的充實感
做菜是一種創(chuàng)造性的勞動，通過火候、調味和顏色的搭配，我們可以創(chuàng)造出不同的口味和色彩的美食。當美味的菜肴被家人或朋友贊譽時，我們可以感受到無比的充實感和成就感。更重要的是，當我們看到大家一起享受美食時，我們的心情也會變得輕松愉悅。所以，勞動做菜不僅僅是為了滿足自己的口腹之欲，還是一種讓自己和家人開心的方式。
第四段：勞動做菜的技巧與慢生活
學會做菜需要一定的技巧和方法，比如掌握火候，準確地計量烹飪材料和巧妙地調配調料等。這樣才能創(chuàng)造出一道美味的菜肴。并且，在做菜的過程中，我們也會有所體會到“慢生活”的意義。由于烹飪的時間需要花費一定的時間，只有在用心情真實地去投入其中才能烹造出一道好菜。因此，勞動做菜更有益于培養(yǎng)人的耐心和專注力，并讓我們更多地去領略生活中的美好。
第五段：總結
從勞動做菜的體驗中，我發(fā)現勞動是一種可以創(chuàng)造和提升自身價值的行為，當然也是一種可以給生活添加色彩的方式。通過勞動做菜，我們可以學會更加細致和專注，并不僅僅是創(chuàng)造出一份美味的餐點，更是將我們的美好心愿分享給周圍親朋好友。在接下來的生活中，我會更加努力的用心去完成勞動做菜，創(chuàng)造出更多更美味的佳肴，同時也享受到勞動帶來的成就感和內心的滿足。
做菜勞動心得篇六
近年來，勞動教育被越來越多的學校列入必修課程之中，目的在于培養(yǎng)學生的實踐動手能力。作為勞動教育的一部分，做菜課程不僅能讓學生學到實際操作的技能，還能激發(fā)他們對美食創(chuàng)作的興趣。在這門課程中，我積極參與，親自動手制作了許多美味的菜肴，從中獲得了許多收獲和體會。
第一次動手制作菜肴時，我對自己的廚藝并沒有太多的自信，因為在我家中，做菜一直是父母的責任，我從未親身嘗試過。然而，在勞動教育課中，我被分到了一個小組，每個人都需要負責一道菜。我被推選為廚師，負責炒菜。初時，我手忙腳亂，不知道何時該加入什么材料，如何煮熟。幸好，我的組員們耐心地指導我，并幫助我克服了我的不安。通過他們的鼓勵與幫助，我成功地完成了我的第一道菜肴。
經過數次練習，我意識到一道好菜的成功需要正確的材料搭配、熟練的刀工以及精確的火候。因此我開始積極參加小組控制練習。我們會一起討論如何搭配食材，嘗試不同的烹飪方法。通過與小組成員的實際操作，我逐漸掌握了如何判斷火候的方法，學會了如何處理和加工各種食材。這些練習不僅讓我培養(yǎng)了廚師的技能，還加深了我對美食的熱愛。通過手工制作美食的過程，我深刻的體會到了食物的獨特之處，同時也更加懂得了點滴勞動的價值。
除了技能的提高，勞動教育課的作用還在于提供了展示個人才能的機會。在課程的末尾，我們會舉行一個小小的美食展覽，讓全校學生和老師品嘗我們做的菜肴。在這個過程中，我保持了樂觀向上的心態(tài)，努力展示自己的成果。通過與大家分享我親手制作的美食，我獲得了他們的肯定和贊賞，這增強了我自身的自信心和成就感。同時，我也了解到，制作美食不僅僅是為了自己的滿足，更重要的是要分享給他人，與他人共同享受美味。
通過勞動教育課，我認識到了勞動的價值和意義。勞動并不是一件簡單的事情，它需要細致入微的處理，需要耐心和毅力。尤其是在做菜的過程中，我體會到食物背后的韻味和巧妙之處。而這些只有通過親自動手去實踐才能夠真正體會到。做菜帶給我的不僅僅是技巧的提高，更是一種生活態(tài)度的轉變——珍惜每一個細微的事物，感受其中的樂趣。
在勞動教育課中，我逐漸掌握了做菜的技能，同時也得到了更多的體會和心得。通過這門課程，我不僅培養(yǎng)了實踐動手的能力，也增強了自信心。同時，我也更加懂得了勞動的意義和價值，學會了珍惜每一個細微的事物。勞動教育課做菜心得體會將成為我人生成長路上的重要經驗，我相信這些收獲將伴隨我一生。
做菜勞動心得篇七
勞動教育課是學校的基礎課程之一，它通過讓學生參與各種實際勞動活動，培養(yǎng)他們的動手能力、合作意識以及實踐操作能力。做菜作為勞動教育課的一項重要內容之一，不僅可以讓學生學習烹飪技能，還能培養(yǎng)他們的創(chuàng)新能力和對食物的健康認識。下面將分享我在勞動教育課做菜過程中的心得體會。
第二段：提出選題并介紹準備工作
在選擇菜品時，我提出了做番茄炒蛋這道經典的川菜。因為它口味鮮美，制作簡單，適合初學者。在開始烹飪之前，我做了充分的準備工作。首先，我從市場上購買新鮮的番茄和雞蛋。然后，我將番茄切成均勻的片狀，雞蛋打散備用。同時，我還為烹飪過程中可能需要用到的調料做好了準備。
第三段：分享烹飪過程中的心得
在實際操作時，我發(fā)現烹飪的手法和順序非常重要。首先，在鍋中倒入適量的油，將油加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子迅速攪拌，使蛋液凝固成小塊。然后，再倒入切好的番茄，用鏟子迅速翻炒，使番茄散發(fā)出香氣。最后，加入適量的鹽和糖進行調味，翻炒均勻后即可出鍋。通過不斷的嘗試和調整，我發(fā)現掌握火候和調味品的用量是做好番茄炒蛋的關鍵。
第四段：強調團隊合作的重要性
實際操作過程中，我和同學們組成了一個小組，大家配合默契，相互協(xié)作。比如，有的同學專門負責洗菜，有的同學負責切菜，還有的同學負責調配調料。大家互相幫助，相互學習，共同完成了一道美味的菜品。這次勞動教育課的體會讓我深感團隊合作的重要性。只有通過團隊合作，我們才能更好地完成工作，取得優(yōu)秀的成果。
第五段：總結心得體會和建議
通過這次勞動教育課做菜的學習，我不僅學會了番茄炒蛋的制作方法，還培養(yǎng)了自己的動手能力和創(chuàng)新意識。同時，我也更加明白了健康飲食的重要性。在未來的學習中，我還將繼續(xù)努力，探索更多的烹飪技巧和食譜，為自己和家人帶來更多美味的餐點。我也建議學校在勞動教育課中加強對食物安全和健康飲食的宣傳，提高學生們的飲食意識和健康素養(yǎng)。
以上，我通過勞動教育課做菜中的經歷和體會，學會了更多的技能和知識。這不僅對我個人的成長有著積極的影響，也為我提供了更多的思考和理解。勞動教育課的重要性不容小覷，它不僅能夠培養(yǎng)學生的實踐能力和動手能力，更能夠促進學生全面發(fā)展。
做菜勞動心得篇八
做菜是一項需要耐心和技巧的勞動，飯后，一個人不腰酸背痛地在家中享用著美食的時候，往往很難想象那些辛辛苦苦為之付出的過程。然而，通過長期的實踐和沉淀，我領悟到了做菜勞動的種種心得和體會。下面我將以五段式的文章形式，分享一下我的心得和體會。
第一段：培養(yǎng)細致的耐心
做菜需要耐心，這是我在做菜過程中最重要的一點體會。做菜并不是一件容易快捷的工作，它需要等待、調理和細致地操作。有時候，一個小小的調味品加多一點就會改變整道菜的味道，一顆多余的花椒粒會讓口感變得刺激。因此，我學會了培養(yǎng)耐心，耐心等待食材的煮熟，耐心品味調料的味道，耐心修飾擺盤的樣式。只有細致入微的耐心，才能烹飪出美味的佳肴。
第二段：靈活運用刀工
刀工是烹飪中重要的技巧之一，而靈活運用刀工是我在做菜中另一個重要的體會。刀工的不同方式會直接影響到菜的口感和觀感。比如，剁椒魚頭需要將魚頭切成薄片和刺身一樣的大小，這樣才能保持魚肉的嫩滑口感；而炒菜則需要將菜切成塊狀，這樣炒菜時才能均勻受熱。掌握刀工的技巧，能夠讓食材更好地展現出它們的特點，使菜品更美味可口。
第三段：充分利用食材
做菜的一大體會是要充分利用食材。為了減少浪費，我盡可能保留食材中的各個部分，并用它們來創(chuàng)造更多的料理。比如，水果剩余的果皮和果蒂可以用來制作果醬，剩下的雞骨頭可以熬湯，剩菜可以炒成炒飯等等。通過充分利用食材，不僅可以減少浪費，還可以節(jié)約開支，實現了資源的合理利用。
第四段：借鑒他人的經驗
在做菜的過程中，我發(fā)現借鑒他人的經驗和技巧是非常有用的。在做菜前，我會仔細研究菜譜，了解別人是如何烹飪這道菜的。同時，通過與他人交流，我能夠借鑒到各種不同的做菜技巧和竅門，進一步提升我的烹飪水平。每一次成功的烹飪背后，都有許多前輩或者朋友的經驗和技巧的指導。
第五段：享受烹飪的過程
最后，我的一個重要體會是要享受烹飪的過程。作為一種勞動，烹飪并不能免除辛苦和時間的付出，但如果我們將烹飪看作是一種享受，那么整個過程就會變得更加美好。每當我親手烹飪出一道美味佳肴，看到自己所付出的努力得到回報，我就會感到無比的滿足和愉悅。
總結：
做菜勞動心得篇九
做菜是一項必不可少的家庭勞動，也是一種充滿創(chuàng)造力的藝術。無論是對于家庭主婦還是熱愛烹飪的人來說，做菜都是一種享受。在這個過程中，我學到了許多寶貴的經驗和知識。以下是我在這段時間里對做菜的一些心得體會。
第一段：興趣是最好的調味品
做菜要有興趣才能夠做得出色。在我剛開始學做菜的時候，經常遇到無從下手的困擾。然而，盡管遇到了一些困難，我還是堅持下來。漸漸地，我發(fā)現自己真的對做菜產生了濃厚的興趣，這也成為了我堅持下去的動力。在做菜過程中，我能夠更加充分地開發(fā)我的創(chuàng)造力，比如調整佐料或者嘗試新的烹飪方法。興趣是最好的調味品，它可以讓我享受整個烹飪的過程，同時也讓我對做菜有了更多的熱情。
第二段：細心是做菜的關鍵
做菜需要細心和耐心。每一道菜都有自己的特殊要求，比如刀工需要精細，火候需要掌握得當等等。一個細微的操作失誤可能導致整道菜的失敗。因此，我意識到細心是做菜的關鍵。在開始操作之前，我會認真閱讀食譜，了解每個步驟的要求。在烹飪的過程中，我會親自嘗試每一步驟的效果，確保每個環(huán)節(jié)都能達到最佳狀態(tài)。細心不僅可以提高做菜的水平，還可以增加烹飪的樂趣。
第三段：調配是烹飪的藝術
調配是烹飪的重要一環(huán)。不同的菜品需要不同的調味品和佐料，而如何正確地調配這些調味品和佐料，是我在烹飪中不斷摸索的一個過程。在嘗試中，我發(fā)現每種菜品的味道都可以根據個人口味和喜好進行微調。這種微調不僅可以突出原料的特色，還可以做出獨具創(chuàng)意的美味。因此，我開始在烹飪中加入自己的個性和創(chuàng)意，讓做菜成為了一種藝術的表達。
第四段：學習交流豐富了我的烹飪技巧
學習是烹飪中不可或缺的一部分。我喜歡參加烹飪班和各種烹飪交流活動，因為那里能夠結識到許多熱愛烹飪的朋友。在這些交流中，我學到了很多新的做菜技巧和經驗。有時候，只需要一個簡單的技巧，就能夠改變一道菜的味道和質感。通過與他人的交流，我也不斷發(fā)現自己的不足和需要提高的地方，從而進一步豐富了我的烹飪技巧。
第五段：做菜讓我更加珍惜食物和家庭團聚的時刻
通過做菜，我更加深刻地意識到食物的珍貴性。在烹飪過程中，我會注意選擇新鮮和優(yōu)質的食材，以確保菜品的口感和營養(yǎng)價值。同時，我也學會了合理利用食材，減少浪費，保護環(huán)境。另外，做菜也使我更加珍惜家庭團聚的時刻。無論是常規(guī)的家庭晚餐還是節(jié)日盛宴，做菜都是凝聚家人情感和回憶的方式之一。
總結：
通過做菜，我不僅學到了很多烹飪技巧和經驗，還發(fā)現了其中的樂趣和藝術。興趣、細心、調配、學習和珍惜食物和家庭團聚的時刻，這些心得體會讓我享受到了做菜的樂趣，并讓我變得更加有耐心和自信。盡管做菜是一種勞動，但它也是一種享受。通過不斷的學習和嘗試，我相信在未來的做菜道路上，我會越來越進步，做出更加美味的佳肴。
做菜勞動心得篇十
今天，我“張大廚”要閃亮登場啦!這是人生當中第一次做菜，好高興呦!終于可以提前感受當大人的感覺了。
開始做了。第一步，準備食材。2個西紅柿、2個雞蛋、蒜4瓣、蔥半根、姜少許。我先剝蒜皮，給蒜脫掉了一層白衣裳，露出來光溜溜的身體，有兩瓣雙胞胎蒜，頭上還長了嫩綠的芽，說明它倆是先發(fā)育的蒜哥哥。土黃色的姜像一位慈祥的老爺爺，總是在我感冒的時候用姜湯為我治病。第二步，切蔥姜蒜。我一手拿刀，一手按住調料，小心翼翼地切著，媽媽提醒我切菜時左手彎曲，指關節(jié)對著刀，離刀遠一點，就不會切到手。第三步，攪拌雞蛋、燙西紅柿，攪拌雞蛋時，我右手拿筷子，左手拿碗，順時針快速攪拌，直到蛋清和蛋黃融合在一起。我用開火燙西紅柿時，總覺得它像是在泡溫泉，再把西紅柿先中間切成兩半，再各切成四小份。
第四步，炒雞蛋。我先放一些油，放蔥，等油熱了，蔥的香味出來時，把雞蛋倒進去，我的腦袋離得遠遠的，因為小時候被雞蛋崩過，很疼，媽媽說只要沒水，把火關小，沒事的，然后媽媽教我用鏟子把四周的雞蛋液攏到一起，雞蛋先起小泡泡，慢慢變成餅餅的形狀后，我用鏟子把雞蛋翻到另一面，等雞蛋完全成形后盛到盤子里待用。
第五步，炒西紅柿。放少量油，放姜、蒜，油燒熱后放西紅柿快速翻炒，等它變軟時，倒入炒好的雞蛋，并用鏟子把雞蛋劃成一塊一塊的。然后放一勺鹽，再翻炒1分鐘后，最后放點雞精，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
我和媽媽各自嘗了一口，媽媽稱贊我：“張唯珍第一次炒菜，就這么好吃!”我也很滿意，還用手機拍了視頻。我覺得，炒菜呀，每一個細節(jié)都是學來的，需要注意的地方也很多!看似簡單的菜，其實里頭大有學問!當大人還真是不容易呀!
做菜勞動心得篇十一
各位領導同事大家好;我在xx-x酒店的學習中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的學習中，在領導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。
經常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經過一年半的學習和別人的討論總結出一下五點。
第一，首先我們廚師適應市場經濟的發(fā)展，認清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F代社會發(fā)展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自身專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自身的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自身認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態(tài)度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自身，應經常參加各種專業(yè)技能培訓學習。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且尤其講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自身的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。
第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自身的專業(yè)技術學好、學精，達到唯我所用的目的?，F在具我所知，有很多廚師轉業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學無止境，活到老學到老。
第五，廚師應該處理好四周人際關系。有些廚師問：“人際關系和我們有什么關系?我以為關系很大，首先作為廚師長(廚師)應處理好與老板或經理的關系，這不是說給老板或經理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達領導指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力學習專業(yè)知識，在下屬中樹立自身的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮學習專業(yè)知識，使自身博學多才并不斷進步自身的藝術修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自身在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越。
做菜勞動心得篇十二
做菜是一項需要耐心和技巧的事情，但是只要多練習，你也可以成為一名做菜達人。下面是我分享的一些心得體會。
1.食材的選擇：做菜就像看病，診斷正確才能對癥下藥。選擇新鮮的食材是做好菜肴的第一步。新鮮食材不僅口感更好，而且營養(yǎng)價值也更高。
2.火候的掌握：做菜時，火候的掌握非常重要。一般來說，肉類需要先用大火烤至變色，再用小火烤至熟透；而蔬菜類則需要先用小火烤至變軟，再用大火烤至熟透。
3.調料的搭配：調料的搭配也是一門學問。不同的菜品需要搭配不同的調料，才能達到最佳的口感效果。例如，在做川菜時，需要用大量的花椒和辣椒，而做粵菜時，則需要用大量的鹽和醬油。
4.刀工的熟練：刀工是烹飪中必不可少的一項技能。熟練的刀工可以讓你快速地切碎食材，提高做菜的效率。
5.菜品的創(chuàng)新：做菜需要不斷地創(chuàng)新，嘗試新的菜品和新的做法。創(chuàng)新可以讓你在烹飪中不斷嘗試新的味道和口感，讓你的做菜技巧更加出色。
總之，做菜需要不斷地練習和嘗試。只要你有耐心和決心，你一定可以成為一名做菜達人。
做菜勞動心得篇十三
今天，我跟媽媽學做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準備這一關，炒菜又會讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點鹽，再加五六個辣椒?！班?！已經有一點香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，“完了，這下完了。”我灰心地想。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關系，炒菜要慢慢地來，加油?！眿寢尮膭钗艺f。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的家務事多難做呀！我一定要好好學習，不要辜負爸爸媽媽對我們的.希望。
有人說父親是山，母親是水，我總覺得不確切。父母親，不單單只是山或者是水，他們都是山和水！山山水水一直保護和養(yǎng)育著我們，現在的我雖然只能做做家務來幫父母減輕生活的一點點負擔，總比什么都不做的好。
其實，幫助父母做事，只是講孝的一種方式，更重要的是要有體會，不能只做不思，也不能只思不做。父母養(yǎng)我們，我們要報恩。怎樣報最少自己心里應該心存感恩，體會到爸爸媽媽的苦衷，不讓他們?yōu)槲覀儞?。然后要行動起來，為他們做事，小到家務事，大到父母老時做到老有所養(yǎng)。因為，他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不會背叛的最好朋友。絕大多數情況下，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因為父母的愛是世界上最無私的愛！
白云在蔚藍的天空中飄蕩，細繪著那一幅感人的畫面，那是白云對哺育它的藍天的感恩；落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂章，那是大樹對滋養(yǎng)它大地的感恩。因為感恩才會有這個多彩的社會，因為感恩才會有真摯的友情，因為感恩才讓我們懂得了生命的真諦。
做菜勞動心得篇十四
今天，我跟媽媽學做了一道菜——辣椒炒。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準備這一關，炒菜又會讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點鹽，再加五六個辣椒?！班?！已經有一點香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，“完了，這下完了。”我灰心地想。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關系，炒菜要慢慢地來，加油。”媽媽鼓勵我說。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的事多難做呀！我一定要好好學習，不要辜負爸爸媽媽對我們的希望。
做菜勞動心得篇十五
人的一生中會經歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因為對我來說是一次難得的生活經歷，也蘊含特別的意義!
那一天風和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別沖動，因為今天是我奶奶的生日，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻上這特別的生日禮物，并大聲對奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂!”
為此我也精心準備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒進菜盆里，學著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經常藏有沙粒、泥土，要反復沖洗才能清洗干凈，正因為有了這種，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做準備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當我茫然不知所措時，媽媽走了過來，對我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因為你抓蝦頭前面，蝦一受驚那刺就會刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當當，現在是“萬事俱備只欠東風”。剩下關鍵的一步下鍋炒菜了。正因為有媽媽在旁，我覺得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油。”有了媽媽的鼓勵，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經一事長一智，有了先前的教訓，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們全家圍在桌子旁，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚我說：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經歷，讓我覺得既幸福，而又快樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進展，只有打好根底，才能收獲!
做菜勞動心得篇十六
每次我看見媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時候，我的口水就流了下來。我也想體驗一下做飯的感覺。于是，我自告奮勇的對媽媽說：“媽媽，今天的飯我來做吧!”媽媽用疑惑的眼神看著我，對我說：“你行嗎?”“我如果要是不會，您可以教我嗎？”媽媽終于答應我了。
媽媽告訴我說：“你先自己做著，不會的時候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的?！比缓髬寢尵统鋈チ?。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從柜子了拿了幾個西紅柿，洗干凈，就切了起來。我開始還能耐心的切著，可是到后來，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時候，西紅柿都一樣厚保于是我就從新切起來，這回，我切的西紅柿比上回好多了。然后，我打開爐子，生上火，拿了幾個雞蛋，往鍋里澆了點兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來，我趕緊拿了一個碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進鍋了。我拿了個勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過了一會兒，熱氣從鍋里冒出來了，我趕緊把鍋蓋拿開，誘人的香味也冒出來了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里，我又擺了個好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜時，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因為我炒得太慢，所以番瓜粘鍋了，我連忙往里倒了點水，可是鍋里的水濺到了我的胳膊上，燙得我直甩手，我怕水再濺到胳膊上，就伸長了胳膊炒，終于炒好了。
終于完成了，我看著這兩道菜，真是誘人極了。經過媽媽的評審，認為這兩道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
做菜勞動心得篇十七
世界上許多事情都很巧。我們小隊的隊員除了學習優(yōu)秀、熱愛體育之外還都喜歡自己動手做菜。今天下午，在我家里舉辦的據詩做菜的小隊會有意思極了。
這次做菜就以剛學的第二十五課《絕句》為題?！督^句》是唐代大詩人杜甫的名篇：“兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天，窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船?！倍潭痰乃男性姴粌H描繪了動人的景色，而且融進了詩人豐富的感情。每行詩句都是一幅優(yōu)美的圖畫。
我們做菜要求按詩的意境，每人做四盤，每盤是一句詩。原料只發(fā)兩個雞蛋和幾根韭菜。小隊長提了要求之后，大家立刻忙開了。有的煮雞蛋，有的擇韭菜，也有的在靜靜思考。平時好動的王允昭這會兒可認真啦，兩只又厚又大的手輕輕地剝著蛋皮，生怕碰破了蛋白。幾位平時愛說笑的姑娘也一言不發(fā)地忙自己的活兒。小隊長最忙，她除了做自己的那一份兒還不時地照顧別人。
沒等所有的人都做完，評論就開始了。“兩個黃鳴翠柳”，要數費樹做得最好。你看！那被切成兩塊的雞蛋黃伏在韭菜葉做成的柳條上，活象兩只小黃耐在柳枝上歡快地歌唱。王允的“一行白鷺上青天”更精采了。蛋白制成的白鷺由大到小排成一行，淡藍色的盤子恰似一片青天。真不知她怎么切的，那一只只可愛的白鷺伸著長頸，翅膀好象在上下翻飛。
王志宇的“窗含西嶺千秋雪”引起了爭論。有的說：這韭萊葉做西嶺有些不妥。覆蓋千秋雪的西嶺怎么會是綠色的.呢？也有的說：“窗含西嶺”這一含字就證明景色遙遠，這山做得似乎太大了。王志宇紅著臉低下了頭。我們的小隊長趕忙說：這山上的雪可真夠白的。我仔細一看，那雪原來是蛋白切成的小碎片，滿滿灑了一盤子。真有點大雪壓青山的意思。
“這道菜怎么只是一碗白湯啊！”聞惠立趕忙站起來說：“這是我做的?！闭f著，她把準備好的兩個半圓蛋殼放進湯里。然后，學著乘務員的口氣說：“萬里船將沿眠江、穿三峽、直抵東吳。”多么豐富的想象力，一下子得到全體同學的喝采。
會餐開始了，同學們真舍不得下筷子。
做菜勞動心得篇十八
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負有心人??！
同樣通過自己的親身體驗，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡單做起來難，重要的.是，失敗并不可怕，可怕的是你沒有認真去學習、練習，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
做菜勞動心得篇十九
一天中午，考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上。心里美滋滋地想著：我考了滿分，媽媽會不會做好一桌美味佳肴在家里等著我呢。想到這里，我不由得加快了腳步。
終于回到了家，喜不自勝的我望了望廚房。里面冷清清的，沒有我心中的美味佳肴，也沒有我那漂亮賢惠的媽媽，給我心頭潑了一盆冷水。打開電飯煲，我聞到一陣香噴噴的飯香味。正準備吃飯，菜呢?哦，媽媽不在家，沒有炒好菜。
思考片刻，我果斷做出了決定：我自己來炒吧!這樣既可以試試我的手藝，也可以讓媽媽回來就能吃到香噴噴的飯菜。做什么菜呢?有了，就做媽媽最愛吃的“豆炒辣椒”吧。
于是，我開始找出豆子，洗干凈后放置好。再把辣椒去籽洗干凈，放上菜板開始“大卸八塊”。由于我經驗不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切。切完后，就要開始炒了。
我先把爐灶打開，然后倒入少許油。過了一會兒，油燒開了，“噼里啪啦”地響了起來。我把豆子倒進鍋里，頓時發(fā)出一大聲響，嚇我一跳。冷靜下來后，我開始把豆子翻炒均勻。過了一會兒，我又將辣椒倒進去。
然后，我放入少許鹽進去，炒了一下子。又放入一點味精，為了更好吃，我還加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟時，我關掉爐灶，嘗了一下自己做的菜。味道還不錯，只是如果再加點鹽會更有味道。
于是，我又打開爐灶，再加了點鹽。熟了以后，我把菜盛入盤子里，再端到餐桌上，一盤菜就做好了。我拿起筷子，夾起一顆豆子送到嘴里，哇!真是美味呀。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗飯，然后美美地吃了一頓。突然聽見鑰匙開鎖的聲音，一定是媽媽回來了，我要給她一個驚喜。
媽媽走進客廳，焦急地對我說：“哎呀，都這么晚了，我還沒做飯，你去泡面吃吧!”我故作神秘的說：“還吃泡面，根本不需要，你去廚房看看?！?/p>
媽媽走進了廚房，霎時間，她那臉上寫滿驚訝：“你做的?”我得意地回答：“當然!”媽媽嘗了一口：“不錯!色香味俱全?！比缓舐N起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣賞”著我的“杰作”。
其實，炒菜如人生，只要你用心地“炒”，并且適當地加一些“調料”，你一定能“炒”出“美味”的人生。
做菜勞動心得篇二十
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時什么都不讓我干，這樣下去，我什么時候才能長大呢?要知道，學會承擔，是我們成長的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學會承擔一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會。
從小到大，經常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”，喜歡經常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經長大了，我也要學會自己照顧自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現成的姜片，一切準備好后，我小心翼翼地學著媽媽平時的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個未知數，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當“防護盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因為魚丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因為鍋里根本就沒有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經被我倒進鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔啊，只有這樣，我們才會成長，才會進步!
做菜勞動心得篇二十一
在我很小的時候，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么好玩的事情呀!我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個：你還太小，做不了菜的，再說了，你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會想：不就是做菜嘛!有什么難得呀!終有一天我要當一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧。
今日，我當主廚的心愿最終可以得到滿意了。由于我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項做一道菜的作業(yè)，我為此真是興奮極了。媽媽一看這張暢通無阻的'“通行證”，也就只能支持我了。
于是，我準備做一道比較簡單的魚香茄子，我肯定要好好把握這次難得的機會。
到了中午，戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟梗拍钍愕刈哌M了廚房。我先將茄子洗凈，用小刀將茄子皮漸漸地削掉，削潔凈，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中任憑抓了一把，想要觀賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細，有的和我的中指差不多，真是千姿百態(tài)，我很是絕望。站在一旁的媽媽勸慰我說：“沒關系，一會兒下油一炸就好了，你這究竟是第一次。”聽了媽媽的話，我又重新鼓起信念，把切好的茄子放在了一個盆里，備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末，放在一個小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上，點上火，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子，沒想到鍋里的油就濺了出來，我情急之下，一把抓起鍋蓋，當盾牌來使，我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會，茄子炸透了，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干，盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃，非常迷人。我不禁有點沾沾自喜了。
接下來，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬，炒出了紅油。加入了老抽，香醋，適量開水，拌勻，又依次加入了少量白糖，鹽，蔥、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調開后，趕忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結束了。
最終我將茄子盛在了一個盤子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分顏色，最終完成了。我看著這一盤茄子，真是迷人極了。經過媽媽的評審，認為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，興奮得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿勝利!
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/6924106.html】
