熱門蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)（通用17篇）

寫總結(jié)是對(duì)過去的致敬，是為了更好地迎接未來的挑戰(zhàn)?？偨Y(jié)需要突出重點(diǎn)、深入分析，具備批判性思維。在本文的最后，我們?yōu)榇蠹艺砹艘恍┚x的總結(jié)范文，供大家參考借鑒。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇一

為了提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力，及早樹立自己的責(zé)任感，假期打工就是一個(gè)很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。一方面，可以把所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用與實(shí)踐當(dāng)中;另一方面，可以積累工作經(jīng)驗(yàn)，深入了解社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)，提高自身的各方面能力，對(duì)以后的就業(yè)大有裨益。本來進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐應(yīng)該找到與自己所學(xué)專業(yè)有關(guān)的單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，以提高自己的實(shí)戰(zhàn)能力，將理論知識(shí)在實(shí)踐中得以運(yùn)用，為自己今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo)。但是由于我還是一名大一的學(xué)生，所學(xué)的專業(yè)知識(shí)十分有限，所以就選擇在一家蛋糕店做服務(wù)員，以熟悉社會(huì)。通過數(shù)天的打工經(jīng)歷讓長(zhǎng)期處在校園的我對(duì)社會(huì)有了更直觀的認(rèn)識(shí)。

到他們低聲的抱怨，這對(duì)與我的耐心以及承受力都是一個(gè)極大的考驗(yàn)，有時(shí)真的想把心中的委屈大聲說出來然后辭職不干了，但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無法學(xué)會(huì)忍耐，那么將來出去工作后，所面對(duì)的人際關(guān)系更加復(fù)雜。假如我都不能很好地控制自己的情緒，肯定不利于我的工作開展的。忍耐并不是代表一種屈服，而是一種自身的修養(yǎng)。一個(gè)人的素質(zhì)的高低并非單純靠學(xué)歷來衡量的，而是體現(xiàn)在其對(duì)人對(duì)事的包容與大度。于是還是努力藏起心中的情緒，面帶笑容給顧客解釋。雖然我的主要工作時(shí)導(dǎo)購，但是有的顧客是在店里食用蛋糕的，因此有時(shí)也要負(fù)責(zé)他們走后的清潔，這個(gè)不像學(xué)校老師會(huì)將你的工作分配好，你不能等別人要求你去做你再去，有時(shí)你必須自覺的去做，而且要做到最好，在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎做人，以提高自已的能力!

打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的'人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來，這些天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。首先是明白了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇二

蛋糕學(xué)徒的基本知識(shí)蛋糕學(xué)徒每天要做什么工作，怎樣才是一個(gè)合格的蛋糕學(xué)徒，這是許多想學(xué)蛋糕的人關(guān)心的問題，下面，就讓成都新東方烹飪學(xué)校為大家講解蛋糕學(xué)徒的基本知識(shí)有哪些。

蛋糕學(xué)徒，剛開始掌握簡(jiǎn)單的烹制流程和基本技術(shù)，用心用你的舌頭還有眼睛去觀察去嘗試，一般來說，蛋糕學(xué)徒需要簽訂兩年以上的工作合同，經(jīng)過一年后就可以學(xué)一些基本技藝，基本功扎實(shí)后，再培養(yǎng)自己的創(chuàng)造力。

對(duì)于蛋糕學(xué)徒來說，做點(diǎn)心，造型和味感同樣重要，這就是為什么同樣一塊奶油蛋糕在皇宮和小攤上能賣出不同的價(jià)格。

在大型連鎖蛋糕店里，蛋糕師傅流動(dòng)性不太大，所以能不能遇到招學(xué)徒就只能看你運(yùn)氣了，你也可以考慮到小一點(diǎn)的蛋糕房，這些店有時(shí)也招學(xué)徒。

蛋糕學(xué)徒許多是沒有工資的，但主要還是看你在剛進(jìn)店的時(shí)候跟店老板是怎么談，有的學(xué)徒是沒有工資的，但大部分學(xué)徒都是有工資的，不過工資相對(duì)來說比較低而已，大概每個(gè)月會(huì)有幾百元的生活保障。1、學(xué)徒基本日工作就是師傅先教你認(rèn)識(shí)相關(guān)原料和器材，然后就逐步教你學(xué)會(huì)操作。

2、蛋糕店招學(xué)徒很簡(jiǎn)單啊，因?yàn)槿藛T缺少，或是他們那原有的員工辭職了。

在店里多做事，回家中多看書。多做事，是掌握手上的工夫，多看書是形成心中的天地。如果你只會(huì)手上工夫，那么你可能只會(huì)把師傅教你的東西作好，但必須注意師傅也在工作，他只會(huì)把工作中碰到的工夫或者知識(shí)教給你。工作外的，比如你所在的單位里暫時(shí)用不到的知識(shí)，他沒有時(shí)間教你，也沒有精力去教你。這就需要你在工作時(shí)間外的努力了，所以工作時(shí)間外，在你自己可以安排的時(shí)間內(nèi)多看書，多看看烘焙業(yè)的其他資訊，多看看西式點(diǎn)心的基礎(chǔ)理論和原理，要通過學(xué)習(xí)掌握基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，要有自我的開發(fā)的方向努力，要在學(xué)會(huì)現(xiàn)有配方的基礎(chǔ)上，能改配方，甚至創(chuàng)造出屬于自己的配方，然后，能作出經(jīng)典的美食。

做學(xué)徒，對(duì)師傅要謙卑，特別是在發(fā)現(xiàn)有些知識(shí)在工作或不可少，師傅卻沒有教你的時(shí)候，你要這樣想，一師傅可能認(rèn)為這個(gè)不重要；二，師傅可能自己也不知道，畢竟人無完人嘛。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇三

女生學(xué)裱花學(xué)徒好還是學(xué)烘焙學(xué)徒好女生學(xué)裱花學(xué)徒好還是學(xué)烘焙學(xué)徒好？在學(xué)西點(diǎn)的時(shí)候，如果你徘徊不定，你在迷茫中找不到引路燈，下面陜西新東方烹飪學(xué)校將為大家提供一下學(xué)習(xí)上的參考。

根據(jù)現(xiàn)在的學(xué)習(xí)情況來說，許多人在學(xué)習(xí)的時(shí)候，基本上是同時(shí)選擇打牢基礎(chǔ)，所以上無論是裱花技術(shù)還是烘焙技術(shù)，一般情況都是都學(xué)習(xí)的。

從行業(yè)分類來看，雖然裱花與烘焙之間有很大區(qū)別，但是也有許多技術(shù)方面的聯(lián)系，各有各的前途烘焙師得善于創(chuàng)造，裱花師得善于構(gòu)思。

從工作情況來看，烘焙師的工作比裱花師需要更多體力，因?yàn)樾枰婵久姘?，?dāng)然這些都屬于比較輕松的事情，只是相對(duì)而言需要付出多一些；相反，裱花師的工作相對(duì)于烘焙師而言就要輕松得多，因?yàn)轳鸦◣熓窃诳照{(diào)房工作，從事裱花工藝。

在學(xué)習(xí)中，陜西新東方烹飪學(xué)校建議學(xué)西點(diǎn)的朋友們，無論是烘焙還是裱花，最好能夠都學(xué)習(xí)，這樣才能在工作中更好的找到自己的定位。畢竟在選擇之前，你是迷茫的，只有選擇之后，你才會(huì)了解與發(fā)現(xiàn)，你是不是真正的愛好這個(gè)行業(yè)。如果目前覺得這兩方面都還差點(diǎn)兒，但對(duì)行業(yè)一點(diǎn)兒都沒有感覺，這也是沒有關(guān)系的，許多學(xué)習(xí)的人在學(xué)習(xí)之前對(duì)行業(yè)都是不怎么了解的，他們一樣能夠?qū)W得很好。

陜西新東方烹飪學(xué)校采用理實(shí)一體化教學(xué)，保證每位學(xué)生在學(xué)習(xí)中學(xué)到技術(shù)，掌握真本事，學(xué)到將來能夠在工作中能夠用到的技術(shù)。

關(guān)于證書：基本上正規(guī)的有國家辦學(xué)資格的學(xué)校都會(huì)有證書自考資格，初級(jí)和中級(jí)證書（高級(jí)證書有年齡限制，年齡夠了是可以的）關(guān)于學(xué)校的就業(yè)前途：一年制及以上專業(yè)陜西新東方推薦就業(yè)，學(xué)校和行業(yè)上知名餐飲企業(yè)、酒店、餐廳及其他連鎖品牌企業(yè)建立了廣泛的合作關(guān)系。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇四

一個(gè)學(xué)期即將結(jié)束，回顧自己的學(xué)習(xí)經(jīng)過，有收獲也有不足，把它們記下來，有利于自己調(diào)整自己的學(xué)習(xí)方向，不斷的完善自己。

1、學(xué)會(huì)了擬寫能夠指導(dǎo)教學(xué)工作的學(xué)科計(jì)劃，最開始，自己的計(jì)劃更多的是借鑒別人的，沒有太多地考慮計(jì)劃的實(shí)用性。經(jīng)過張老師的指導(dǎo)后，意識(shí)到計(jì)劃寫得好與不好確實(shí)不一樣，計(jì)劃不能成為擺設(shè)，一份好的計(jì)劃絕對(duì)能指導(dǎo)自己的實(shí)際教學(xué)工作。好的語文計(jì)劃必須包含教材分析，學(xué)生分析，教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)重難點(diǎn)，優(yōu)輔差計(jì)劃，教學(xué)進(jìn)度，自學(xué)計(jì)劃以及課題研究計(jì)劃。

2、工作上，逐漸意識(shí)到需要做到精益求精。和張老師相處的過程中發(fā)現(xiàn)張老師工作真的非常認(rèn)真，她給學(xué)生改作業(yè)基本上是每次都給所有學(xué)生都寫好評(píng)語。計(jì)劃和論文也經(jīng)常是自己親自寫，從不輕易照搬照抄。這種工作態(tài)度很令人敬佩，值得我們好好學(xué)習(xí)。

3、學(xué)到一個(gè)管理課堂紀(jì)律的好方法，當(dāng)教室里比較吵時(shí)，可以用一二一，做整齊，小嘴巴，不說話。這個(gè)方法挺適合用在課堂上，當(dāng)學(xué)生說話時(shí)，你一帶著學(xué)生說這個(gè)口號(hào)，學(xué)生們還真的就不講話了。

1、對(duì)學(xué)生的要求還不夠嚴(yán)格，自己總是覺得學(xué)生也是很鮮活的個(gè)體，當(dāng)他們沒寫詞語，作業(yè)沒完成時(shí)多數(shù)時(shí)候是溫和地和學(xué)生說道理，不忍心嚴(yán)厲批評(píng)他們，結(jié)果尹正厚，胡子杰等學(xué)生經(jīng)常沒把詞語寫完。

2、閱讀的書比較少，雖然從圖書館借了幾本書，但因?yàn)闆]時(shí)間，至今都還沒看完，也沒有從網(wǎng)絡(luò)上學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)。

1、對(duì)于不交作業(yè)的學(xué)生，就讓他們中午補(bǔ)完再回家。而且堅(jiān)持每次布置的作業(yè)都檢查是否所有人都交了，如有沒交的學(xué)生堅(jiān)決讓他們補(bǔ)做完，不讓懶散的學(xué)生轉(zhuǎn)空子。

2、更加嚴(yán)格地要求學(xué)生，對(duì)于那些談話聽不進(jìn)去的學(xué)生，該批評(píng)的一定要嚴(yán)厲批評(píng)，避免學(xué)生把自己的話當(dāng)耳邊風(fēng)。

3、抽時(shí)間學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí)，多聽張老師上課，自己規(guī)劃好自己地時(shí)間，多從圖書館借書看，堅(jiān)持上網(wǎng)閱覽小學(xué)語文教學(xué)前沿的學(xué)術(shù)論文。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇五

為期半年的修車實(shí)習(xí)即將結(jié)束了，通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，使我這個(gè)對(duì)汽車有了更深刻的了解，去學(xué)習(xí)汽車方面的知識(shí)，使我得以邁進(jìn)更高的汽車行業(yè)的門檻，走上汽車開發(fā)這條道路，從此努力成為一個(gè)優(yōu)秀的汽車人。可能有很多人工作在汽車行業(yè)，但并不是每個(gè)人都機(jī)會(huì)去拆車，公司花費(fèi)了大量的人力、財(cái)力和物力，為我們提供了十分難得的拆車的機(jī)會(huì)，為我們的迅速成長(zhǎng)提供了良好的條件，我想每一位新員工都該對(duì)公司的付出表示感謝，對(duì)作為技術(shù)中心的成員感到自豪和驕傲。在拆車的過程當(dāng)中我得到了督導(dǎo)、指導(dǎo)老師以及很多同事的幫助，每次有不懂的地方他們總是細(xì)致耐心的解答，在那里只要你用心去發(fā)現(xiàn)去學(xué)習(xí)總能學(xué)到很多知識(shí)，可以搞懂很多看書看不明白的問題，當(dāng)然這主要要感謝那些熱心幫助我的各位督導(dǎo)、指導(dǎo)老師和同事。

通過拆車實(shí)習(xí)我收獲了很多東西，了解了汽車的基本構(gòu)造和基本知識(shí)，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作精神，真正在工作中體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，同時(shí)也增強(qiáng)了積極面對(duì)和克服困難以及吃苦耐勞的能力，為以后對(duì)工作的適應(yīng)打下了比較好的基礎(chǔ)。

對(duì)于整車的拆解我們遵循著嚴(yán)格的流程，有著明確的分工，每個(gè)班分成三個(gè)組——主拆組、分拆組和數(shù)據(jù)登錄組，這都對(duì)我們順利的完成拆車實(shí)習(xí)起到了十分重要的作用。在正式的拆車之前我們首先對(duì)車輛的整車姿態(tài)進(jìn)行了測(cè)量，對(duì)車輛的各個(gè)姿態(tài)進(jìn)行拍照。在此之后有做了些拆車之前的準(zhǔn)備工作，例如斷電、放水和放油。之后我們進(jìn)入了正式的拆解環(huán)節(jié)，在現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)的指導(dǎo)下整車的拆解緊張而有序的進(jìn)行。首先拆的是四門兩蓋，由于大多數(shù)同事沒有拆車的經(jīng)驗(yàn)，所以在拆的時(shí)候都沒有找到技巧導(dǎo)致拆的比較慢。然后開始拆保險(xiǎn)杠和翼子板。在拆車之前我一直都認(rèn)為保險(xiǎn)杠都是用金屬等強(qiáng)度比較到的材料制造的，但是拆車的時(shí)候發(fā)現(xiàn)我們拆的車的保險(xiǎn)杠是塑料的，感覺到有些難理解，保險(xiǎn)杠是塑料的在汽車發(fā)生交通事故的時(shí)候又怎么起到保險(xiǎn)的作用呢?通過別人的講解使我走出了保險(xiǎn)杠必須是金屬制造的這個(gè)誤區(qū)，原來采用塑料也有其優(yōu)點(diǎn)。

乘用車上的保險(xiǎn)杠的主要作用是在碰撞的時(shí)候可以吸收掉部分能量，從而保證車輛乘員的安全，我們這個(gè)車前保險(xiǎn)杠后面沒有吸能塊，其他的兩輛車有吸能塊，這樣其吸能效果可能會(huì)更好。此外保險(xiǎn)杠還可以起到裝飾的作用，同時(shí)還可以減輕車輛的重量，我想可能還和行人保護(hù)有關(guān)系吧。還有原來我對(duì)汽車的各個(gè)燈的名稱和作用也不是很清楚，通過電器科室的陳工的講解是我了解了汽車各個(gè)燈的名字和作用，之后我又請(qǐng)教了我們班的宋督導(dǎo)進(jìn)一不加深了對(duì)車燈系統(tǒng)的了解，從而分清了遠(yuǎn)光燈、近光燈、位置燈、制動(dòng)燈、轉(zhuǎn)向燈和倒車燈。像這樣的事情還有很多，我想如果要不是參加車輛的拆解實(shí)習(xí)我現(xiàn)在還是一個(gè)車盲，連最基本的汽車常識(shí)都不知道。再此之后我們又先后拆解了車輛的底盤部分包括離合器—變速器、前橋、后橋、前懸、后懸以及制動(dòng)和轉(zhuǎn)向的相關(guān)構(gòu)造，之后移除了發(fā)動(dòng)機(jī)。在整車的拆解之中沒有去拆發(fā)動(dòng)機(jī)和變速器，只是將發(fā)動(dòng)機(jī)和變速器在離合器那里斷開。在斷開離合器之前也在書上看過離合器的構(gòu)造，但是看了一段時(shí)間還是沒搞明白怎么回事，在拆解離合器之后我向幾個(gè)比較明白的同事請(qǐng)教了相關(guān)的問題，在他們的耐心解答之下我基本上搞明白了離合器的工作原理。

有時(shí)候有些東西并不能通過看書來搞明白，通過觀察事物和別人的講解理解起來就相對(duì)容易很多，以后在工作做要學(xué)習(xí)的東西還有很多，在學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中必須要注意方法，利用正確的方法可以得到事半功倍的效果。

拆解的過程充分的體現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)合作的重要，在拆解的過程當(dāng)中，很多人在干不同的工作，各個(gè)工作之間要相互配合，否則就很容易出現(xiàn)差錯(cuò)。比如說如果拆的人干的太快，做記錄的可能會(huì)跟不上，這樣就容易記錯(cuò)，還會(huì)影響到后面的數(shù)據(jù)登錄工作;每一步拆解之前都要進(jìn)行拍照，這就要起拆解人員和拍攝人員要協(xié)調(diào)一致，同時(shí)還要做照片的記錄工作還要同記錄人員相配合。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇六

方：電腦公司 負(fù)責(zé)人：

乙 方：性別：男，春秋：18歲，文化水平：高中

居平易近身份證號(hào)碼： 住址：市街18號(hào)

乙方自愿來甲方學(xué)，甲方贊成領(lǐng)受乙方。雙方在自愿、協(xié)商一致的基本上告竣如下和談，供甲、乙雙方配合遵守。

第一條 學(xué)徒刻日為三年（其中搜羅一年的進(jìn)修期），若是乙方在履行本和談時(shí)代請(qǐng)事假跨越15天，則本和談刻日響應(yīng)順延。

第二條 學(xué)徒內(nèi)容：液晶顯示器及家用電器等維修。

第三條 學(xué)徒時(shí)代待遇

二.一年期滿后能自力工作的工資形式：（1）底工資+提成400+20%；（2）全額提成，即按純利潤(rùn)的45%提成。

第四條 培訓(xùn)費(fèi)用及其承擔(dān)

一、公司內(nèi)培訓(xùn)：由公司內(nèi)手藝員負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行有打算的培訓(xùn)。

二、公司外培訓(xùn)：由甲方聯(lián)系相關(guān)單元進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，甲方承擔(dān)部門培訓(xùn)費(fèi)用，承擔(dān)的費(fèi)用數(shù)額視具體情形確定。該培訓(xùn)刻日不計(jì)較在本和談學(xué)徒刻日內(nèi)，同時(shí)雙方商定公司外培訓(xùn)后乙方的處事刻日為本和談學(xué)徒刻日未履行部門。第五條 乙方應(yīng)遵守甲方依法擬定的規(guī)章軌制；嚴(yán)酷遵守操作規(guī)程和工作規(guī)范；愛護(hù)甲方的財(cái)富，遵守職業(yè)道德；積極加入甲方組織的培訓(xùn)，提高思惟憬悟和職業(yè)手藝。

第六條 由乙方一次性交付甲方膏火壹仟伍百元（1500元），并交付押金伍仟元（5000元），合同期滿，由甲方了償乙方押金。

第七條 關(guān)于解除合同及違約金的劃定：

三、乙方在本和談履行時(shí)代無正當(dāng)理由解除合同的，抵償甲方因不能實(shí)時(shí)聘用響應(yīng)員工所造成的損失蹤，損失蹤數(shù)額確定為培訓(xùn)費(fèi)用六倍。

第八條 關(guān)于乙方義務(wù)

三、嚴(yán)酷遵守平安操作規(guī)程和手藝工藝流程；

五、要虛心進(jìn)修各項(xiàng)手藝，不竭提高思惟和營(yíng)業(yè)素質(zhì)。

六.因?yàn)樾∥以蛟斐煽蛻糌?cái)物損壞的，應(yīng)承擔(dān)全額的現(xiàn)實(shí)抵償價(jià)。第九條 關(guān)于甲方義務(wù)

一、按照乙方進(jìn)修的要求，有打算地放置進(jìn)修項(xiàng)目和進(jìn)修內(nèi)容；

二、學(xué)徒期滿后，雙方協(xié)商，本人愿意留下工作的，可以留用并享有優(yōu)厚的薪酬和待遇。

第十條 因履行本合同發(fā)生的勞動(dòng)爭(zhēng)議，雙方協(xié)商解決。

第十一條 本合同未盡事宜按有關(guān)劃定執(zhí)行。

第十二條 本合統(tǒng)一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方簽名： 乙方簽名：

簽定日期： 年 月 日

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇七

蛋糕是一種美味可口的糕點(diǎn)，也是不少人喜愛的甜點(diǎn)。但要做出一款完美的蛋糕并不容易，需要細(xì)心、耐心和專業(yè)的技能。在我參加蛋糕學(xué)徒項(xiàng)目之后，我深刻地體會(huì)到了這一點(diǎn)。在這篇文章中，我將分享我的學(xué)徒心得體會(huì)，希望能夠啟發(fā)更多烘焙愛好者的靈感。

【第一段】

首先，我體會(huì)到了蛋糕的基礎(chǔ)知識(shí)的重要性。在學(xué)徒項(xiàng)目前，我只是淺顯地理解了一些蛋糕的基本材料和步驟，但是在實(shí)踐中，我才真正意識(shí)到了它們的重要性和聯(lián)系。比如，如果選擇錯(cuò)誤的面粉，可能會(huì)影響蛋糕口感和質(zhì)地；如果制作過程中有油脂殘留，則會(huì)導(dǎo)致蛋糕失去松軟口感。因此，深入了解和掌握蛋糕的基礎(chǔ)知識(shí)非常重要，才能制作出口感完美的蛋糕。

【第二段】

其次，我感受到了實(shí)踐的必要性。在學(xué)徒項(xiàng)目中，我們不僅僅是聽講和理論，更多的是在實(shí)戰(zhàn)中學(xué)習(xí)。通過親手制作蛋糕，我體會(huì)到了每一個(gè)步驟的重要性和難度，也更好地掌握了技巧。實(shí)踐是理論的落地，只有在實(shí)踐中，我們才能夠更深層次地理解所學(xué)知識(shí)。

【第三段】

此外，我認(rèn)為耐心和細(xì)心對(duì)于制作蛋糕也非常重要。蛋糕制作中有很多細(xì)節(jié)需要注意，比如溫度、時(shí)間和量等等。在制作蛋糕時(shí)，需要細(xì)心地觀察和調(diào)整，耐心地等待和處理。只有這樣才能制作出完美的蛋糕。一旦中途放松了注意力，就有可能導(dǎo)致蛋糕失敗或者口感不好。

【第四段】

最后，我意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作在蛋糕學(xué)習(xí)中的重要性。在學(xué)徒項(xiàng)目中，我們進(jìn)行了小組合作制作蛋糕的任務(wù)。通過合作，我們不僅幫助了彼此，也更好地理解了蛋糕制作流程。同時(shí)，合作過程中也體現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和實(shí)際技能。因此，盡管烘焙是一個(gè)單人項(xiàng)目，但團(tuán)隊(duì)合作對(duì)于蛋糕學(xué)徒來說也是很重要的。

【結(jié)語】

總之，在我參加蛋糕學(xué)徒項(xiàng)目之后，我認(rèn)為學(xué)習(xí)烘焙不僅是獲得一項(xiàng)技能，更是一種態(tài)度和習(xí)慣。通過深入地了解蛋糕的基礎(chǔ)知識(shí)，實(shí)踐掌握技巧，注重耐心和細(xì)心，以及理解團(tuán)隊(duì)合作的精神，我們可以更好地制作出美味可口的蛋糕。我相信這種經(jīng)驗(yàn)不僅僅適用于蛋糕學(xué)習(xí)，也可以運(yùn)用到我們生活和工作的方方面面。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇八

蛋糕作為一種美食，具有廣泛的受眾群體。而成為一名蛋糕師傅并非易事，必須有扎實(shí)的基礎(chǔ)和長(zhǎng)期的實(shí)踐。作為一名蛋糕學(xué)徒，我在這一過程中得到了許多的收獲和體會(huì)。本文將從我的經(jīng)歷出發(fā)，分享我在蛋糕學(xué)徒過程中的心得和感悟。

第二段：學(xué)習(xí)與心態(tài)

作為一名蛋糕學(xué)徒，最重要的是對(duì)學(xué)習(xí)的態(tài)度。由于蛋糕制作涉及到許多技巧和知識(shí)，因此需要持續(xù)的學(xué)習(xí)和不斷的提高。在學(xué)習(xí)的過程中，我們也會(huì)遇到許多困難和不順利的事情。這時(shí)候，需要保持積極的心態(tài)，堅(jiān)持下去。在我一次試做失敗的經(jīng)歷中，我都想放棄了，但是我的老師一直鼓勵(lì)我堅(jiān)持下去，最終我們成功了。因此，我認(rèn)為學(xué)習(xí)態(tài)度和心態(tài)同樣重要。

第三段：技巧掌握

隨著蛋糕的不斷嘗試和實(shí)踐，我漸漸的掌握了一定的蛋糕制作技巧。例如混合面糊時(shí)需要慢慢的加入材料，不能過度混合。使用熱水軟化黃油等等。這些技巧的掌握，對(duì)于制作出好的蛋糕至關(guān)重要。此外，對(duì)于生面糊的使用也需要特別注意。由于生面糊在制做時(shí)敏感，因此需要注意溫度和時(shí)間等問題。

第四段：設(shè)計(jì)與創(chuàng)新

在蛋糕的制作過程中，設(shè)計(jì)和創(chuàng)新也是非常關(guān)鍵的一部分。不同的材料和形狀的組合，能夠使蛋糕具有不同的風(fēng)格和特色。在這一過程中，我們需要充分發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力。另外，配菜和裝飾的搭配或是改良，在制作出一款美味和精美的蛋糕時(shí)都顯得至關(guān)重要。

第五段：總結(jié)

作為一名蛋糕學(xué)徒，在這段時(shí)間里，我從中學(xué)到了許多有用的知識(shí)和技巧。通過與老師和同學(xué)的合作，我也得到了許多的啟示和鼓勵(lì)。不僅如此，我的創(chuàng)造力和想象力也得到了進(jìn)一步的錘煉和提高。我深深體會(huì)到，制作一款優(yōu)秀的蛋糕，需要有耐心和毅力，更需要不斷的探索和改善。這種能力和精神，也相信會(huì)在我的未來的學(xué)習(xí)中體現(xiàn)出來。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇九

蔓越莓干50克。

輔料糖粉60克。

黃油100克??

做法1.蔓越莓干提前用溫水浸泡20分鐘，控水后將蔓越莓干切幾刀。

2.黃油切小塊，室溫下軟化。

3.加入糖粉，用抽打至無顆粒，不用打發(fā)。

4.分次加入雞蛋液，攪拌均勻。

5.篩入低筋面粉。

6.加入處理好的蔓越莓干，戴上一次性手套將面粉、蔓越莓干同黃油等揉勻。

8.將凍硬的面團(tuán)切成月0.3厘米的薄片。

9.烤盤內(nèi)鋪上油紙，將切好的餅干均勻碼放在烤盤內(nèi)。

10.烤箱提前預(yù)熱10分鐘至180度，上下火烤15分鐘即可出爐。

用料。

主料。

低筋面粉160克。

黃油80克。

雞蛋清20克。

白砂糖50克。

椰子粉10克。

輔料。

食鹽1克。

香草精幾滴??

1.將黃油室溫軟化加入砂糖拌勻和鹽后打發(fā)至蓬松。

2.加入蛋清打勻。

3.加入香草精拌勻。

4.加入過篩的低筋粉拌勻。

5.將面糊團(tuán)成團(tuán)放在保鮮膜上然后蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟開成2毫米的薄片。

7.用較小一號(hào)的直徑約1.8厘米的圓形模具在圓片上壓出一個(gè)內(nèi)側(cè)的圓形印記。

8.用筷子頭在圓形的內(nèi)側(cè)戳出4個(gè)孔作為扣子眼。

9.將做好的餅干胚子擺放在烤盤上，烤箱預(yù)熱160°，中層上下火，時(shí)間10分鐘。

用料。

主料。

面粉320克。

雞蛋3個(gè)。

白芝麻50克。

輔料。

白砂糖50克。

花生油15克??

1.所有食材先如圖準(zhǔn)備好。

2.將三個(gè)雞蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入面粉，依次加入芝麻和白砂糖、花生油。

3.將所有材料混合拌好揉成面團(tuán)。

4.用搟面仗搟平。

5.用餅干模壓出造型。

6.擺入烤盤中，烤箱提前200度預(yù)熱,預(yù)熱好的將餅干放入,烤十分鐘后取出即可。

主料。

全麥粉125克。

輔料。

芝麻10克。

食鹽1克??

黃油30克?

2.分次倒入玉米油搓勻。

3.加入白糖，搓均勻。

4.揉成面團(tuán)餳10分鐘。

5.面團(tuán)夾在兩層保鮮膜間搟薄。

6.撒一層芝麻，搟壓一下，用馕戳扎出花紋，可省略此步或用叉子。

7.切長(zhǎng)方片，用的花刀。

8.排入烤盤，放入預(yù)熱的烤箱，中層，上下火180度18分鐘。

9.成品。

黑芝麻桃酥用料。

主料面粉220克。

雞蛋(土雞)1個(gè)。

輔料白糖35克。

蘇打粉1克。

泡打粉1克。

芝麻適量。

色拉油75克?????

1.雞蛋、白糖、色拉油倒入盆中，用手動(dòng)蛋蛋器打勻。

2.把面粉、泡打粉、小蘇打過篩，篩入面粉拌至無干粉。

3.用手揉成面團(tuán)，加入黑芝麻。

4.分成30克一份的，搓圓。

5.用大拇指壓扁，再用手把薄厚壓均勻，放在油紙上，出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可。

6.aca烤箱預(yù)熱。

7.放在烤箱上數(shù)第二層，180度、烘烤鍵，桃酥放進(jìn)去烤15分鐘。

8.出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇十

一、熱情退貨：大多店面退貨時(shí)的臉色都不是很好看的，就算是退回給客戶，也是心不甘情不愿。假如有一家店面退貨時(shí)比賣貨態(tài)度還熱情，這樣的店面就一定能留住客戶，因?yàn)樗糇×丝蛻舻男摹?/p>

二、解說30種產(chǎn)品：心理學(xué)家告訴我們，解說完5種以上產(chǎn)品客戶還是光問不買后，營(yíng)業(yè)員就要開始不耐煩了，10種以上就很少有營(yíng)業(yè)員還能耐心給客戶解說了。正常情況下能給只問不買的客戶解說15種產(chǎn)品就算是奇跡了。我們要做得是：以15個(gè)品種為起點(diǎn)，假如想在臉上寫上：“不耐煩”三個(gè)字，至少也要在解說完30種產(chǎn)品之后，假如她最終還是不買，我們?cè)僬f一句：真不好意思，在我店里沒有您適合的產(chǎn)品，下次我們一定把品種做得更齊全。

三、不讓她買產(chǎn)品：假如確定產(chǎn)品不適合她的，堅(jiān)決的告訴她，這產(chǎn)品不適合她。

四、真誠夸獎(jiǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：假如客戶問起競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，你就很真誠夸對(duì)手。(在這同行是冤家的年代理，真誠夸獎(jiǎng)對(duì)手和情況不能說沒有，但至少是很罕見，因?yàn)橐话愕目洫?jiǎng)對(duì)手情況都是故作高度，裝模做樣罷了)。

五、讓耳朵豎起來：豎立起耳朵，認(rèn)真的聽客戶傾述，從頭到尾不要向她推銷一樣商品。有時(shí)傾聽比推銷更能起效果。

六、精確時(shí)間到小時(shí)：店里難免會(huì)缺貨，假如客戶問什么時(shí)候會(huì)到貨，一般的回答是：大概某某天會(huì)到，我們要做到的是：某某天下午4點(diǎn)會(huì)到貨。聽到這樣的回答，客戶對(duì)你的忠誠度最少提高30個(gè)百分點(diǎn)。

七、上門去給客戶退錢：假如多收了客戶的錢，客戶不知情的情況下，一定要上門去退還，能帶點(diǎn)小禮品以示道歉。錢多錢少是其次，這份心讓人無法舍卻。

八、來去如一：很多商場(chǎng)的電梯只有上去的沒有下來的，意思很明顯：上去是讓你去掏錢，下來的要么是不買的，要么是已經(jīng)掏過錢的。小店里也一樣，來是笑容滿面，去時(shí)冷若冰霜，其實(shí)并不要有多熱情，只要做到把客戶微笑迎進(jìn)來，微笑送出去就可以。

九、當(dāng)然，店員要有眼色，看見孕婦挺個(gè)大肚子，怎么好意思不幫手為顧客提著購物袋，想打的士的幫忙叫停出租車，有私家車的送上車座，做公交車的，更要滿心感激，再三感謝。(準(zhǔn)媽媽們大老遠(yuǎn)來一趟多不容易啊!)。

婦女節(jié)策劃方案。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇十一

在我們所有伙伴的共同努力之下，我們店的銷售是名列前茅的。作為一個(gè)店員，我們每天按時(shí)上下班，并且對(duì)這么長(zhǎng)的工作經(jīng)歷作出以下幾點(diǎn)總結(jié)：

蛋糕的口味直接來自制作過程中對(duì)原材料的選擇和搭配，以及制作的時(shí)間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓(xùn)和品嘗，要對(duì)我們的產(chǎn)品有信心，喜歡我們的產(chǎn)品。對(duì)于產(chǎn)品的口味，適應(yīng)人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。

用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足并超越顧客的需求，不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，讓進(jìn)店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應(yīng)該去吸引新的顧客。

現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳列是突出主推品，并有專人介紹品嘗，形成一種氣氛。

團(tuán)隊(duì)協(xié)作很重要，我們每個(gè)人都能有個(gè)明確的目標(biāo)，在自己的崗位發(fā)揮一定的作用，我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的，心得體會(huì)這樣我覺得給顧客的感覺也很好。

以上就是我的工作總結(jié)，面對(duì)以后的工作，我會(huì)以更加飽滿的熱情去對(duì)待。為我們店奉獻(xiàn)自己的一份力量。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇十二

做法1.蛋清和蛋白分別放到兩個(gè)碗里，不能用水，蛋清里不能有蛋黃。

2.蛋黃里加些糖攪勻，放入面粉攪拌，不要用力朝一個(gè)方向攪，會(huì)起筋，上下拌就可以。不要有面泡，一定要攪拌充分。

3.蛋清加入白糖打出白泡，再加入一點(diǎn)白糖直到打發(fā)至扎根筷子不倒的程度。

4.把蛋黃面粉液里加入一部分蛋清泡，上下拌勻，再放入另一部分蛋清泡拌勻，動(dòng)作要慢。

5.平底鍋燒熱，加入一些黃油，把一部分蛋糕液倒入攤平，小火，蓋上鍋蓋煎熟取出。

6.抹上果醬卷起來切塊食用。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇十三

1.愛讓我們慢慢品味——愛達(dá)樂。

2.因?yàn)橛袗?，所以快樂?/p>

3.如此甜蜜的愛，誰不愛?

4.愛無限，樂無邊。

5.愛達(dá)樂：美味有愛，樂在其中!

6.愛達(dá)樂，讓關(guān)愛始終如一。

7.愛達(dá)爾食品，香飄你的心。

8.醇香真愛，達(dá)心之樂。

9.愛的滋味，很(真)快樂!

10.愛有味，達(dá)心田，樂開懷。

11.有愛的味道——愛達(dá)樂。

12.愛達(dá)了，關(guān)愛您的生活。

13.甜蜜的愛，永無止境。

14.食品有愛，生活更快樂!

15.愛達(dá)樂，讓愛隨糕點(diǎn)旅行。

16.有愛，就有愛達(dá)樂。

17.愛你在心口常開——愛達(dá)樂!

18.愛心無限，快樂有源。

19.甜甜的愛給甜甜的你。

20.品愛，享受快樂。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇十四

蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。下面是小編收集整理的蛋糕店店長(zhǎng)個(gè)人

工作總結(jié)范文

轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去?；仨^去的一年，在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的工作，并時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí)，認(rèn)真圓滿地完成今年的糕點(diǎn)、面包烘焙工所有工作任務(wù)，履行好糕點(diǎn)、面包烘焙工工作

崗位職責(zé)

一、思想上嚴(yán)于律己，不斷提高自身修養(yǎng)

一年來，我始終堅(jiān)持正確的價(jià)值觀、人生觀、世界觀，并用以指導(dǎo)自己在糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位上學(xué)習(xí)、工作實(shí)踐活動(dòng)。雖然身處在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位，但我時(shí)刻關(guān)注國際時(shí)事和中央最新的精神，不斷提高對(duì)自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認(rèn)同感和尊嚴(yán)感、榮譽(yù)感。在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央的路線、方針、政策，盡職盡責(zé)，在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上作出對(duì)國家力所能及的貢獻(xiàn)。

二、工作上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高工作效率

時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，信息技術(shù)日新月異。糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作也需要與時(shí)俱進(jìn)，需要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)、新方法，以提高糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習(xí)糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)法律知識(shí)和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個(gè)人能力。定期學(xué)習(xí)糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，并總結(jié)吸取前輩在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作經(jīng)驗(yàn)，不斷彌補(bǔ)和改進(jìn)自身在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作中的缺點(diǎn)和不足，從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。

回顧過去一年來在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無論在思想上，還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識(shí)到自己在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將思想理論運(yùn)用到糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位的實(shí)際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作中，我一定會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)習(xí)糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)知識(shí)、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取，把工作做的更好，為實(shí)現(xiàn)中國夢(mèng)努力奮斗。展望新的一年，在以后的工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的本職工作。同時(shí)也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的糕點(diǎn)、面包烘焙工工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強(qiáng)與糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實(shí)實(shí)做事，老老實(shí)實(shí)做人，爭(zhēng)取為做出更大的成績(jī)。

回首20xx年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們蛋糕店全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績(jī)。

作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。 用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。

3、通過各種渠道了解同行業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有理放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的讓我干到積極的我要干。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，醫(yī)學(xué).教育網(wǎng)搜集整理為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了，成績(jī)只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們蛋糕店。

面對(duì)明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：

1.加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

2.對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);

3.樹立對(duì)公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4.加強(qiáng)和各部門的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。

在我們所有伙伴的共同努力之下，我們店的銷售是名列前茅的。作為一個(gè)店員，我們每天按時(shí)上下班，并且對(duì)這么長(zhǎng)的工作經(jīng)歷作出以下幾點(diǎn)總結(jié)：

一、要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾

蛋糕的口味直接來自制作過程中對(duì)原材料的選擇和搭配，以及制作的時(shí)間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓(xùn)和品嘗，要對(duì)我們的產(chǎn)品有信心，喜歡我們的產(chǎn)品。對(duì)于產(chǎn)品的口味，適應(yīng)人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。

二、要有貼心的服務(wù)態(tài)度做銷售

用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足并超越顧客的需求，不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，讓進(jìn)店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應(yīng)該去吸引新的顧客。

三、陳列要美觀，大方

現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳列是突出主推品，并有專人介紹品嘗，形成一種氣氛。

四、團(tuán)隊(duì)協(xié)作

團(tuán)隊(duì)協(xié)作很重要，我們每個(gè)人都能有個(gè)明確的目標(biāo)，在自己的崗位發(fā)揮一定的作用，我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的，這樣我覺得給顧客的感覺也很好。

以上就是我的工作總結(jié)，面對(duì)以后的工作，我會(huì)以更加飽滿的熱情去對(duì)待。為我們店奉獻(xiàn)自己的一份力量。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇十五

1.愛達(dá)樂，愛生活。

2.香飄飄，愛心飄飄，你我他。

3.愛家的人鐘情愛達(dá)樂!

4.愛達(dá)樂食品，給您“食”足的愛味。

5.愛心甜點(diǎn)，共享歡樂。

6.樂生活，愛達(dá)樂。

7.不只是美味(還有回味)。

8.好糕點(diǎn)，愛達(dá)樂。

9.愛達(dá)樂，對(duì)上愛的口味!

10.我有我愛，甜蜜點(diǎn)心。

11.愛的更甜蜜——愛達(dá)樂。

12.用“愛”去分享快樂。

13.品味愛的好味道——愛達(dá)樂。

14.用心制作，愛樂共享。

15.愛著，快樂著。

16.有愛達(dá)天下，快樂千萬家。

17.愛達(dá)樂：甜蜜有愛，樂在其中!

18.愛達(dá)萬家，樂迎天下。

19.摯愛滋味，一生回味。

20.愛達(dá)樂，給你愛的味道。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇十六

做法：

1、雞蛋蛋清和蛋黃分離，盛蛋白的盆一定要保證無油無水。

2、蛋黃加18克白砂糖打勻，分三次倒入色拉油，,每倒一次油都要保證蛋黃和油要完全的乳化再加下一次。

3、牛奶倒入蛋黃中，攪勻。

4、低筋面粉篩入蛋黃糊中，翻拌均勻。

5、蛋白加幾滴白醋，用打蛋器打至起粗泡的時(shí)候，加1/3的白砂糖繼續(xù)打。

6、打到盆內(nèi)的蛋白泡沫比較細(xì)膩時(shí)，加1/3白砂糖。

7、打到盆內(nèi)的蛋白完全細(xì)膩時(shí)，加入最后的白砂糖。

8、將蛋白打至干性發(fā)泡!提起打蛋器，能拉出短小直立的尖角即可。

9、挑1/3的蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻。再加1/3的蛋白，翻拌均勻。

10、最后將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均勻，成蛋糕糊。

11、兩小勺紅曲粉加一大勺熱水?dāng)噭颉?/p>

12、盛一半的蛋糕糊到另外一個(gè)盆中，加入紅曲糊拌勻成紅色的面糊。

13、一勺紅曲糊，一勺原味面糊交替盛入蛋糕模中。

14、將蛋糕模在桌子上磕幾下，震出大氣泡。

15、烤箱預(yù)熱170度，大約40分鐘。

蛋糕學(xué)徒工作總結(jié)篇十七

游戲主題：蛋糕店活動(dòng)目標(biāo)：

1、引導(dǎo)幼兒扮演熟悉的角色,知道角色名稱,模仿最基本的動(dòng)作。

2、游戲中有簡(jiǎn)單的角色語言和行為。

3、培養(yǎng)幼兒按意愿獨(dú)立地確定游戲主題的能力，主題鮮明而穩(wěn)定。

4、讓幼兒學(xué)會(huì)協(xié)商分配角色，與同伴積極交往，友好合作。

5、進(jìn)一步深化各個(gè)主題的內(nèi)容，豐富各游戲，鼓勵(lì)幼兒加強(qiáng)各角色間的聯(lián)系。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、各種口味的蛋糕、面包玩具2、橡皮泥、工作服等第一次活動(dòng)：

時(shí)間：6月8日(周五)下午指導(dǎo)要點(diǎn)：

1、游戲前簡(jiǎn)單的導(dǎo)入，激發(fā)興趣2、幼兒自主開展，觀察與指導(dǎo)重點(diǎn):。

(1)幫助幼兒一起布置游戲場(chǎng)地。

(2)觀察幼兒在游戲中的語言和動(dòng)作,了解幼兒角色水平。

(3)教師扮演角色,隨機(jī)指導(dǎo),引導(dǎo)幼兒有簡(jiǎn)單的角色語言和行為。

3、游戲后談話，以教師為主的談話方式，再現(xiàn)有價(jià)值的游戲片斷。

觀察與推進(jìn)：

觀察：幼兒在協(xié)商角色時(shí)已經(jīng)能注意控制音量和男女搭配，喜歡與同伴共同游戲，在游戲中大部分幼兒能愛惜道具，材料，輕拿輕放。但部分幼兒還不會(huì)協(xié)調(diào)同伴間的糾紛。

推進(jìn)：在下一次的游戲前，我將利用班級(jí)主頁把故事及課件地址一起上傳，請(qǐng)家長(zhǎng)一起配合，使幼兒能熟悉地復(fù)述故事。由于課件中的故事角色對(duì)話語氣、表情等特征比較明顯，我想，對(duì)幼兒也是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)作用。

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