總結(jié)是對(duì)過(guò)去經(jīng)驗(yàn)的沉淀，也是為了更好地迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。寫(xiě)心得體會(huì)時(shí)，要注重文字的精準(zhǔn)和準(zhǔn)確，避免模棱兩可和含糊其辭。下面是一些寫(xiě)心得體會(huì)的經(jīng)典范文，希望能夠給大家?guī)?lái)一些啟發(fā)和思考。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇一
服務(wù)員培訓(xùn)心得體會(huì)二十多天的培訓(xùn)就要結(jié)束了,回首過(guò)去,有光陰似箭的感覺(jué),在這里我學(xué)到我一生中受益非淺的東西，做人的道理，社交知識(shí)及工作經(jīng)驗(yàn),讓我這個(gè)無(wú)知的孩子開(kāi)始已經(jīng)慢慢長(zhǎng)大，酒店培訓(xùn)心得體會(huì)。
進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)-服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話(huà)。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕)。
一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話(huà)說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿(mǎn)。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話(huà)，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話(huà)，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。
餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿(mǎn)意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務(wù)員的儀態(tài)。
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
2、服務(wù)員的合作精神。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
3、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。
禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來(lái)越好，更上一層樓。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇二
不知不覺(jué)，從進(jìn)x公司工作至今，時(shí)間已過(guò)一年。在這段時(shí)間里，我從一個(gè)普通工人轉(zhuǎn)變成為一個(gè)生產(chǎn)線技術(shù)員，自己對(duì)于這種轉(zhuǎn)變是深有體會(huì)。
其實(shí)工作也不是想象中的那么難，只要多聽(tīng)，多學(xué)，多問(wèn)，多想，多實(shí)踐這就是我一年來(lái)工作所得出的心得。
以前自己只知道做好自己的本職工作就算是做好了工作。好好工作就是為了企業(yè)。其實(shí)不然。在這一年中，同事之間的團(tuán)結(jié)友誼渲染了我的熱情，上司的鼓勵(lì)與支持堅(jiān)定了我的信心。讓我慢慢明白做好了自己的本職工作并不完全算是一個(gè)好員工，一個(gè)好的員工需要富有更多的責(zé)任感。好好工作也不單單只是為了企業(yè)，更是為自己而工作。
在x公司我學(xué)到了很東西，也改變了很多。讓我不斷的完善自己。
當(dāng)然我現(xiàn)在也有很多不足。比如技術(shù)上還不夠熟練，責(zé)任心還不夠嚴(yán)謹(jǐn)。這都是需要我去改善的問(wèn)題。也希望各位同仁好好工作，不斷的完善自己，提升自身砝碼。工作不僅僅是為了企業(yè)，更是為了我們自己。為了我們自己的將來(lái)，那我們更應(yīng)該好好的工作!謝謝!!!
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇三
作為酒店員工，我有幸能夠親身體驗(yàn)酒店行業(yè)的工作環(huán)境和客戶(hù)服務(wù)。在我工作的這段時(shí)間里，我獲得了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。以下是我對(duì)酒店員工工作的心得體會(huì)，或許可以為那些有志于進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人提供一些參考。
第一段：工作態(tài)度
作為一名酒店員工，最重要的是擁有正確的工作態(tài)度。工作態(tài)度決定了我們的工作質(zhì)量和客戶(hù)滿(mǎn)意度。我深刻地意識(shí)到，無(wú)論是對(duì)客人還是對(duì)同事，都要保持真誠(chéng)和友好的態(tài)度。工作中的忙碌和不確定性并不會(huì)讓我喪失對(duì)客人的耐心和友善。相反，我學(xué)會(huì)了如何平衡工作和個(gè)人生活，以保持良好的工作態(tài)度。只有這樣，才能夠真正地為客人提供完美的服務(wù)。
第二段：團(tuán)隊(duì)合作
在酒店行業(yè)中，團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。所有部門(mén)的員工都需要相互合作，只有這樣才能夠提供優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)。我發(fā)現(xiàn)，當(dāng)團(tuán)隊(duì)成員之間有著良好的溝通和合作精神時(shí)，工作效率是最高的。通過(guò)互相幫助和支持，在緊急情況下能夠迅速應(yīng)對(duì)問(wèn)題。無(wú)論是在日常工作中還是在不斷發(fā)生的事件中，我們通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作建立了一種緊密的聯(lián)系，這讓我感到十分充實(shí)和滿(mǎn)足。
第三段：技能培訓(xùn)
作為一名酒店員工，終身學(xué)習(xí)是必不可少的。在這個(gè)行業(yè)中，客戶(hù)需求和市場(chǎng)變化是不斷變化的，我們需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能。我非常感激我的雇主為員工提供了廣泛的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，包括客戶(hù)服務(wù)技能、交流技巧和領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)等。這些培訓(xùn)使我能夠更好地適應(yīng)不同的工作場(chǎng)景和客戶(hù)需求。持續(xù)學(xué)習(xí)讓我在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中有了更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
第四段：處理困難
在酒店行業(yè)工作，我們難免會(huì)遇到各種各樣的困難和挑戰(zhàn)。例如，客人的抱怨、突發(fā)事故和設(shè)備故障等。面對(duì)這些問(wèn)題，我學(xué)會(huì)了保持冷靜和耐心，尋找最合適的解決方案。學(xué)會(huì)從客戶(hù)的角度思考和理解，提供專(zhuān)業(yè)和貼心的服務(wù)。這種處理困難的能力不僅提升了我的個(gè)人能力，也增加了客戶(hù)對(duì)酒店的信任和滿(mǎn)意度。
第五段：成就感
作為酒店員工，最大的成就感來(lái)自于客戶(hù)的滿(mǎn)意度和贊賞。當(dāng)客戶(hù)對(duì)我在工作中所做出的努力表示感激時(shí)，我感到非常開(kāi)心和滿(mǎn)足。這讓我感到自豪，也鼓勵(lì)我不斷提升自己的工作質(zhì)量。在這個(gè)行業(yè)中，不斷進(jìn)步和成長(zhǎng)是永恒的追求。只有不斷實(shí)踐和反思，我們才能做得更好。
總結(jié)：
通過(guò)擁有正確的工作態(tài)度、團(tuán)隊(duì)合作精神和不斷學(xué)習(xí)提升自己的技能，我們作為酒店員工能夠成就自己的職業(yè)發(fā)展。雖然在工作中會(huì)遇到困難和挑戰(zhàn)，但這正是我們成長(zhǎng)和進(jìn)步的機(jī)會(huì)。最終，我們將以取得客戶(hù)滿(mǎn)意和公司成功的成就感為自己加分，為酒店行業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇四
自從來(lái)到z魚(yú)港我學(xué)會(huì)了很多，尤其是每月的員工大會(huì)，王總用他的`經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)歷告訴了我們?cè)S多人生做人做事的道理，更用他的成功證實(shí)了他所說(shuō)的話(huà)。做人要誠(chéng)實(shí)，做事要踏實(shí)，話(huà)多不靈，言多必失，善吹者未必是人才，因?yàn)椴还茏鋈魏我患露急仨氂脤?shí)際行動(dòng)證明的，王總講話(huà)時(shí)說(shuō)到設(shè)定職業(yè)規(guī)劃，我覺(jué)得我們職業(yè)如果規(guī)劃的好，那么我們的人生就會(huì)有很好的定位，我們每一個(gè)人都應(yīng)當(dāng)對(duì)自己有一個(gè)正確的估價(jià)，既不能好高騖遠(yuǎn)，也不能妄自菲薄，真正意識(shí)到自己的自身價(jià)值，踏踏實(shí)實(shí)的通過(guò)自身努力去實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。
在我們這里有許多員工總是說(shuō)酒店這里有問(wèn)題，那里有問(wèn)題，那么他們有沒(méi)有想過(guò)什么地方?jīng)]有問(wèn)題呢?我覺(jué)得只要有人的地方就會(huì)有問(wèn)題，一個(gè)企業(yè)本來(lái)就是在不斷解決問(wèn)題的過(guò)程中來(lái)完善的，我們只要敢正視問(wèn)題、解決問(wèn)題，就一定會(huì)前進(jìn)和進(jìn)步的，我們更要相信，只要有問(wèn)題才會(huì)有存活的希望，因?yàn)闆](méi)有問(wèn)題的人是那些躺在墳場(chǎng)的人。
還有的人說(shuō)這里的人不行，是真的是員工不行嗎?為了這樣就打辭職的，那么你有沒(méi)有想過(guò)離開(kāi)了這里走到別處就會(huì)找到全部都是好人呢?如果不行，再走，那么我想你一輩子恐怕注定漂泊一生、孤獨(dú)一生，因?yàn)槟憧傆X(jué)得自己是最完美的，別人都應(yīng)像你一樣，人和社會(huì)本身就是形形色色的，我們要學(xué)會(huì)適應(yīng)別人，主動(dòng)與別人相處，那么我們才不會(huì)被動(dòng)，這就需要我們不管在什么地方工作都要堅(jiān)持，才有機(jī)會(huì)相互了解、相互適應(yīng)。
還有的人說(shuō)我們這里的規(guī)章制度太嚴(yán)，那么是真的嚴(yán)嗎?還是自己做得不夠好。只要規(guī)章制度是合理的，就沒(méi)有嚴(yán)與不嚴(yán)，主要是看人遵不遵守，是否嚴(yán)于律己，如果每個(gè)人都做的是最完美的，那么酒店就不會(huì)有規(guī)章制度，甚至國(guó)家連法律都不需要了，但是太多的人沒(méi)有那么高素質(zhì)的，所以有些時(shí)候規(guī)章制度和法律比道德更重要。我們不要抱怨被人的約束，因?yàn)樽约旱淖龅牟粔颉?/p>
也有太多的堅(jiān)持下來(lái)了，但是我們也要留一份警醒給自己，不要被一時(shí)的喝彩、短暫的掌聲沖昏了頭腦，在我們不斷奮斗的過(guò)程中，會(huì)有一些成功，但是我們要相信人外有人天外有天，只有虛心，不斷學(xué)習(xí)，才會(huì)達(dá)到我們最終目標(biāo)，到老才不會(huì)遺憾終生。
人的一生不管什么事情都要先學(xué)會(huì)做人，“做人，做人”人是做出來(lái)了，只有常做好事，才能總做好人。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇五
酒店前臺(tái)在中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)的大力支持配合下，在部門(mén)員工共同努力下，以銷(xiāo)售管理為主，從深抓內(nèi)部管理，降低成本，強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，關(guān)心員工生活等方面著手開(kāi)展了工作，較好地完成年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，各項(xiàng)工作也取得了顯著成績(jī)?，F(xiàn)就年主要工作作如下總結(jié)。
年計(jì)劃任務(wù)xx萬(wàn)元，實(shí)際完成xx萬(wàn)元，超額xx萬(wàn)元，(其中散客門(mén)市收入xx萬(wàn)元，平均房?jī)r(jià)xx元/間)，占客房收入xx﹪，完成計(jì)劃的xx%，收入與同期相比增長(zhǎng)xx萬(wàn)元。
1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)
一年來(lái)，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn)，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn)工作，并分階段對(duì)員工進(jìn)行考核，同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn)，使員工能夠?qū)W以致用。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認(rèn)真對(duì)待每一批接待任務(wù)，根據(jù)不同階段、不同團(tuán)隊(duì)、制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃及接待計(jì)劃。遇到大型接待任務(wù)，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個(gè)的行之有效的報(bào)到流程、會(huì)務(wù)組及與會(huì)務(wù)中心之間的配合，這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力，需要有平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線指導(dǎo)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，反饋信息，共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，做好服務(wù)保障工作。
一年來(lái)，我們始終把認(rèn)真做好預(yù)訂、接待服務(wù)，作為工作重點(diǎn)。通過(guò)合理排房、提高入住率，熱情滿(mǎn)意的服務(wù)，留住到酒店的每一位客人。年通過(guò)前廳部員工的集體努力，圓滿(mǎn)完成了接待大、中、小型會(huì)議73個(gè);軍區(qū)5次，vip 100次，共接待人數(shù)37500人次。如省民政廳會(huì)議、建議廳會(huì)議、國(guó)土資源廳會(huì)議，在接待這些大型會(huì)議時(shí)，由于與會(huì)人員較多，退房時(shí)間不統(tǒng)一，這就對(duì)我們的接待工作提出了更高的要求，我們時(shí)常加班加點(diǎn)，在接待軍區(qū)會(huì)議時(shí)，由于軍區(qū)接待標(biāo)準(zhǔn)高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，經(jīng)常加班加點(diǎn)，大家沒(méi)有一絲抱怨，一句怨言，仍然滿(mǎn)腔熱情地投入到工作中。
3、扎實(shí)有效地開(kāi)展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)
第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于5月15日正式拉開(kāi)序幕，我部門(mén)積極組織員工學(xué)習(xí)，吃透精神，對(duì)員工進(jìn)行了一系列的專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)，大大提高了員工的服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技能，與此同時(shí)，制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，使前廳各種服務(wù)更好流暢，標(biāo)準(zhǔn)更加明確，使服務(wù)更加精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的方案，在員工中進(jìn)行崗位練兵比賽，使員工的服務(wù)水平有了很大的提高，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會(huì)，前廳部的員工踴躍報(bào)名，一展自己的才華。通過(guò)這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，在員工中逐步形成了一種爭(zhēng)先恐后的態(tài)勢(shì)，極大的增強(qiáng)了員工的工作熱情。
4、關(guān)心員工生活，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍。
前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對(duì)這一特點(diǎn)，前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活，無(wú)論從部門(mén)經(jīng)理還是到主管，都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過(guò)節(jié)，管理人員會(huì)主動(dòng)提醒她們給家里掛電話(huà)問(wèn)候父母，生病時(shí)給她們送去水果，遇到生活上的困難會(huì)主動(dòng)幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛(ài)的溫暖。為了緩解工作帶來(lái)的壓力，增強(qiáng)凝聚力，部門(mén)經(jīng)常找她們談心，鼓勵(lì)她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時(shí)我們要求管理人員無(wú)論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵(lì)員工，減輕員工的工作壓力，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣，使員工充分地信任部門(mén)，從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài)，保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇六
20xx年7月大家剛把洪災(zāi)戰(zhàn)勝，新冠病毒又悄然而至，大家不得不停下手中的工作加入到疫情防控工作中去。
新冠病毒爆發(fā)后，我們?cè)诰频觐I(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，迅速落實(shí)各項(xiàng)防控措施，有序推進(jìn)各項(xiàng)疫情防控工作。酒店領(lǐng)導(dǎo)親力親為，制定了疫情防控方案，并指導(dǎo)我們疫情期間各項(xiàng)防護(hù)工作，督促落實(shí)并對(duì)部署的工作進(jìn)行檢查。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)利用部門(mén)微信群對(duì)我們開(kāi)展了疫情防控相關(guān)政策和疫情防控知識(shí)的培訓(xùn)，認(rèn)真教育我們要注意個(gè)人衛(wèi)生，做好日常防護(hù)措施，并時(shí)刻關(guān)注我們每天的動(dòng)向和體溫情況。同時(shí)利用這段時(shí)間開(kāi)展線上學(xué)習(xí)：酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)、企業(yè)文化知識(shí)、工作操守與職責(zé)、常用術(shù)語(yǔ)、禮貌禮節(jié)行為規(guī)范以及消防知識(shí)，這些知識(shí)不僅工作中能運(yùn)用到，生活中也是息息相關(guān)，讓我們受益良多，不僅提升了自身業(yè)務(wù)能力及水平，也為復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好了準(zhǔn)備工作。
一場(chǎng)疫情，海為酒店全體員工團(tuán)結(jié)一致，眾志成城共筑防線，相信通過(guò)我們的共同努力，一定能夠奪取這場(chǎng)戰(zhàn)役的最后勝利！目前，確診與疑似病例已經(jīng)得到有效控制，疫情防控也漸漸接近尾聲，讓我們共同努力再多一點(diǎn)，我們就距離勝利的目標(biāo)更近一些，黑暗終將過(guò)去、黎明必將到來(lái)，讓我們一起加油！
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇七
__年7月8號(hào)我們迎來(lái)了大專(zhuān)旅游的實(shí)習(xí)。我們15個(gè)人懷著激動(dòng)的心情來(lái)到______酒店實(shí)習(xí)6個(gè)月。
______酒店坐落于風(fēng)景秀麗的海濱城市____市，是____投資集團(tuán)興建，由知名酒店管理公司“__國(guó)際”全權(quán)管理的一家四星級(jí)涉外旅游飯店。
酒店建筑面積近4萬(wàn)平方米，其設(shè)計(jì)現(xiàn)代、簡(jiǎn)約，將城市文化與海洋元素進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，形成了獨(dú)具風(fēng)韻的酒店格調(diào)。
酒店擁有總統(tǒng)套房、豪華商務(wù)套房、商務(wù)單標(biāo)間、無(wú)障礙客房等各類(lèi)高檔客房230余間。設(shè)有大、中、小型宴會(huì)廳30余間，以及風(fēng)格濃郁的西餐廳，整個(gè)餐飲區(qū)域可同時(shí)容納約1000人就餐;擁有各類(lèi)會(huì)議室、多功能廳6個(gè)，能夠滿(mǎn)足不同的會(huì)議及活動(dòng)的需求。
為滿(mǎn)足賓客的多層次需求，酒店還設(shè)有商場(chǎng)、商務(wù)中心、票務(wù)中心、ktv包廂、桑拿按摩保健中心等服務(wù)和娛樂(lè)設(shè)施。
____酒店酒店將秉承“誠(chéng)信、廉潔、效益”的企業(yè)文化，創(chuàng)新企業(yè)理念，以“國(guó)際水準(zhǔn)，中國(guó)特色”的管理優(yōu)勢(shì)打造酒店顯著的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和贏利能力。____人將會(huì)以飽滿(mǎn)的熱情，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境、現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備，做好每一次服務(wù)。
從酒店的理論培訓(xùn)到服務(wù)技能培訓(xùn)使我對(duì)酒店的什么都不懂到對(duì)酒店有一定的了解。我被分到了餐飲部。在服務(wù)技能培訓(xùn)過(guò)程中，每天都訓(xùn)練托盤(pán)、餐桌服務(wù)。托盤(pán)中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒，由靜托到爬樓梯。從五樓爬到一樓，從一樓在爬到五樓，每天來(lái)來(lái)回回好幾次。第二天在床上爬不起來(lái)，一動(dòng)渾身疼手都腫著還得堅(jiān)持。因?yàn)槿肆Y源部經(jīng)理李力峰經(jīng)理曾說(shuō)過(guò)“我們大家是一個(gè)團(tuán)體，缺一個(gè)人我們都不是一個(gè)完整的團(tuán)體”
在酒店中我們學(xué)習(xí)了在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)，這只是一個(gè)開(kāi)始，在以后的道路中我會(huì)更努力的學(xué)習(xí)。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇八
個(gè)人在酒店管理當(dāng)中的心得體會(huì)作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經(jīng)驗(yàn)，即:如何處理好與我的上級(jí)、平級(jí)和下級(jí)三個(gè)方面的關(guān)系。
一,如何對(duì)待我與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系
在與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系上要注意以下幾個(gè)方面:
1、忠誠(chéng)。臣對(duì)君，下對(duì)上，事之以忠，這是做人的起碼準(zhǔn)則。
2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報(bào)酬待遇，是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的了解和信任，個(gè)人應(yīng)當(dāng)心存感激。
3、尊重。上下級(jí)相處要懂禮。不要以為自己有資格、有本事、有點(diǎn)功勞、有上層社會(huì)關(guān)系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過(guò)于隨便親昵，要讓領(lǐng)導(dǎo)感覺(jué)受到尊重。
4、體諒。在同級(jí)和部下中，帶頭體諒領(lǐng)導(dǎo)的立場(chǎng)，維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信。維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信實(shí)際上也是維護(hù)包括自己在內(nèi)的'威信，有利于自己。
5、處下。勿搶領(lǐng)導(dǎo)的功勞和風(fēng)頭。凡是總結(jié)性的話(huà)，歸納性的話(huà)，決定性的話(huà)，定調(diào)子的話(huà)，一般留給領(lǐng)導(dǎo)去說(shuō)。避開(kāi)功高蓋主之嫌。
6、默契。了解上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，不注意研究領(lǐng)導(dǎo)工作習(xí)慣會(huì)讓自己工作中碰壁。
7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成是非或問(wèn)題人物，不要讓領(lǐng)導(dǎo)總是為你操心。
8、勤懇。努力工作，為領(lǐng)導(dǎo)分壓解憂(yōu)。這是最重要最根本的，是一個(gè)部下必須做好的。否則個(gè)人實(shí)現(xiàn)不了自己的價(jià)值。
9、補(bǔ)臺(tái)。就是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的命令出現(xiàn)部分錯(cuò)誤或者偏差時(shí)，自己應(yīng)該在積極維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)威信的基礎(chǔ)上，在執(zhí)行命令的過(guò)程中積極地、主動(dòng)地想辦法把事情向好的方向扭轉(zhuǎn)，既不本位主義，又不明哲保身，更不幸災(zāi)樂(lè)禍。補(bǔ)臺(tái)其實(shí)是一個(gè)管理者應(yīng)具備的基本品格。
10、建議。自己應(yīng)該敢于和善于向領(lǐng)導(dǎo)提出不同的意見(jiàn)。一個(gè)完全聽(tīng)命于領(lǐng)導(dǎo)，沒(méi)有自己思想的人，不是一個(gè)稱(chēng)職的管理者。但是向領(lǐng)導(dǎo)提出意見(jiàn)要出于真誠(chéng)和善意，做到有主見(jiàn)但不固執(zhí)，多攬事而不爭(zhēng)功，行權(quán)不越權(quán)，到位不越位。在工作中注意要在維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威和面子的前提下，講求方法、注意場(chǎng)合地提出自己的不同意見(jiàn)。
二,如何對(duì)待平級(jí)關(guān)系
對(duì)待平級(jí)應(yīng)主張退一步辦事、矮半格說(shuō)話(huà)。現(xiàn)在很多酒店部門(mén)之間關(guān)系很對(duì)立，誰(shuí)也不服氣、誰(shuí)也不肯吃半點(diǎn)虧，互相告狀、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，平級(jí)之間如果退一步辦事、矮半格講話(huà)、吃點(diǎn)虧做事、不計(jì)較個(gè)人得失，只要心正意誠(chéng)，就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質(zhì)。在酒店管理過(guò)程中很多具體事情的處理其實(shí)常常不是以是非為取舍的，特別是平級(jí)之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時(shí)竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關(guān)系，取決于自己以前怎么對(duì)待他人。任何領(lǐng)導(dǎo)為自己撐腰也只能管一時(shí)一事。所以，在平級(jí)間的關(guān)系上要有適宜的處理方法，那就是內(nèi)方外圓。方，是指原則和規(guī)則，不可隨意改變。
圓，是指處理方法，特別是在與不同意見(jiàn)相抵觸時(shí)，要靈活圓通。不把局面搞僵。對(duì)平級(jí)的尊重表現(xiàn)在不隨意插手人家分工的事務(wù)。人家需要你幫助時(shí)一定去幫，不需要時(shí)不必多加口舌，妄論是非，即所謂不在其位，不謀其政。隨意以自己的觀點(diǎn)和主張去插手插嘴他人負(fù)責(zé)的事務(wù)，只會(huì)把事情搞亂，傷害到平級(jí)間的合作關(guān)系。當(dāng)然，如果發(fā)現(xiàn)平級(jí)的工作有重大失誤，則應(yīng)該通過(guò)規(guī)定的途徑報(bào)告，緊急時(shí)也可當(dāng)即設(shè)法阻止。
三,如何對(duì)待下屬關(guān)系
我認(rèn)為目前酒店管理層存在的問(wèn)題主要是不會(huì)管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工，主動(dòng)放棄酒店給予管理者的管理權(quán)，不愿意承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任;要么只求領(lǐng)導(dǎo)滿(mǎn)意，不向下屬寒暄，除了發(fā)號(hào)施令而從不為下屬做點(diǎn)什么。平時(shí)對(duì)下屬信任放手不夠，下屬需要管理者做主負(fù)責(zé)或拿出辦法時(shí)，又不能挺身而出。員工對(duì)管理者的評(píng)價(jià)主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點(diǎn)。管理者多為下屬服務(wù)其實(shí)就是一種領(lǐng)導(dǎo)水平的體現(xiàn)。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇九
作為一家酒店的員工，我的工作職責(zé)是為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，確保他們的逗留愉快。在與客人的交往中，我積累了一些心得體會(huì)，下面將以五段式的文章形式，分享一些關(guān)于“酒店好員工”的心得體會(huì)。
第一段：體驗(yàn)心態(tài)影響服務(wù)質(zhì)量
在對(duì)待工作的態(tài)度上，即使是再小的細(xì)節(jié)也不能放松。一個(gè)好的員工應(yīng)該時(shí)刻保持積極樂(lè)觀的心態(tài)，對(duì)待每一位客人都要真誠(chéng)熱情。如果心態(tài)消極，工作效率就會(huì)受到影響，服務(wù)質(zhì)量也會(huì)下降。因此，我們要不斷調(diào)整自己的心態(tài)，積極面對(duì)工作中的一切挑戰(zhàn)，并且在工作中真正以客人的需求為出發(fā)點(diǎn)。只有這樣，才能讓客人體驗(yàn)到最好的酒店服務(wù)，留下美好的回憶。
第二段：團(tuán)隊(duì)合作提高工作效率
在酒店的工作中，團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。酒店員工通常會(huì)分工明確，各自負(fù)責(zé)不同的區(qū)域或職責(zé)，但是我們也需要相互協(xié)作，互相支持。只有將團(tuán)隊(duì)的力量發(fā)揮到極致，才能提高工作效率。例如，在高峰時(shí)段，大家需要相互協(xié)助，迅速完成客房清潔、行李搬運(yùn)等工作。相信團(tuán)隊(duì)的力量，合理分配任務(wù)，讓每個(gè)人都感到被需要和重要，這樣整個(gè)酒店的服務(wù)水平就會(huì)得到極大的提升。
第三段：細(xì)節(jié)決定服務(wù)品質(zhì)
酒店服務(wù)是以客人為中心的，對(duì)于他們而言，細(xì)節(jié)是決定服務(wù)品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。一個(gè)好的員工要時(shí)刻關(guān)注細(xì)節(jié)，體現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)。比如，在客房清潔時(shí)，我們需要保證每個(gè)房間的整潔和衛(wèi)生，并注意擺放整齊，給客人一個(gè)溫馨宜人的入住環(huán)境。同時(shí)，對(duì)客人的需求和反饋也要及時(shí)回應(yīng)，確保他們的需求得到滿(mǎn)足。只有做到這些細(xì)節(jié)，才能真正營(yíng)造出舒適的環(huán)境和卓越的服務(wù)。
第四段：溝通技巧提升服務(wù)體驗(yàn)
良好的溝通是提升服務(wù)體驗(yàn)的重要一環(huán)。一個(gè)優(yōu)秀的酒店員工應(yīng)該具備良好的溝通技巧，與客人進(jìn)行有效的溝通，了解他們的需求和期望。要善于傾聽(tīng)，給予客人足夠的關(guān)注和體貼。同時(shí)，我們也要學(xué)會(huì)準(zhǔn)確表達(dá)自己，用清晰明了的語(yǔ)言傳達(dá)信息，不給客人造成困擾。通過(guò)良好的溝通，能夠更好地滿(mǎn)足客人的需求，提供專(zhuān)業(yè)且個(gè)性化的服務(wù)，讓客人感到賓至如歸。
第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)提升自我價(jià)值
作為一名酒店員工，沒(méi)有止步不前的理由。我們應(yīng)該保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)技能，追求更高的服務(wù)水平和更好的職業(yè)發(fā)展?？梢酝ㄟ^(guò)參加專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程、閱讀相關(guān)書(shū)籍、與同行交流等途徑，增加自己的知識(shí)量和技能。只有不斷學(xué)習(xí)和提升，才能更好地適應(yīng)客人日益增長(zhǎng)的需求和變化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，持續(xù)學(xué)習(xí)也是發(fā)展個(gè)人職業(yè)前途的關(guān)鍵，能夠提高自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
總結(jié)：
酒店好員工需要時(shí)刻保持積極樂(lè)觀的心態(tài)，與客人互動(dòng)時(shí)要真誠(chéng)熱情；團(tuán)隊(duì)合作是提高工作效率的關(guān)鍵；關(guān)注細(xì)節(jié)決定服務(wù)品質(zhì)的好壞；良好的溝通技巧能提升服務(wù)體驗(yàn)；持續(xù)學(xué)習(xí)是提升個(gè)人價(jià)值和職業(yè)發(fā)展的保證。只有具備這些素質(zhì)和能力，才能成為一名合格的酒店好員工，為客人提供卓越的服務(wù)體驗(yàn)。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇十
從這次的飲食服務(wù)員開(kāi)始，我認(rèn)為做飲食服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法，確立了一行，愛(ài)一行的思想，知道一個(gè)人是否做了什么，不是他從事什么職業(yè)，而是他是否盡全力做了工作。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)客人的原則服務(wù)客人的程序服務(wù)中的工作細(xì)則宴會(huì)料理程序托盤(pán)的技術(shù)和托盤(pán)行走的步伐；更換攤位、攤位的注意事項(xiàng)煙灰缸的重點(diǎn)訂單、寫(xiě)菜單、取消料理式的注意事項(xiàng)和銷(xiāo)售料理的技術(shù)倒酒的基本方法、程序和酒的一般知識(shí)處理客人的投訴和服務(wù)工作突發(fā)事件的對(duì)應(yīng)技術(shù)餐廳市場(chǎng)的準(zhǔn)備工作和市場(chǎng)的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、飲食衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等。讓我成為優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員的打工中，我總結(jié)了作為優(yōu)秀的服務(wù)員必須具備。
愛(ài)你的工作：愛(ài)你自己的工作，就會(huì)快樂(lè)、輕松地做好工作。我們必須給吃飯的人們提供健康、能源和良好的服務(wù)。你可能會(huì)把平凡的工作做得不平凡。企業(yè)最需要的人是愛(ài)工作的人。
快速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取勝，我們必須能夠盡快投入工作，勝任工作，提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。積極工作，積極找工作。勤奮的天下沒(méi)有困難的俗語(yǔ)說(shuō)了很深的道理，只要勤奮成功的大門(mén)為你打開(kāi)。
要有信心：與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比，信心是最重要的，信心可以幫助人們排除各種障礙、克服。
各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇十一
酒店是服務(wù)行業(yè)的代表，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，酒店的服務(wù)水平直接決定了他們的住宿體驗(yàn)。而對(duì)于酒店從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，他們的個(gè)人業(yè)績(jī)與酒店經(jīng)營(yíng)的好壞密切相關(guān)。在我從事酒店工作的這段時(shí)間里，個(gè)人業(yè)績(jī)給我?guī)?lái)了很大的壓力，也讓我深刻認(rèn)識(shí)到了“客戶(hù)是上帝”這一句話(huà)的重要性。
第二段：從業(yè)績(jī)的角度談客戶(hù)服務(wù)的重要性
在酒店從業(yè)人員的日常工作中，我們的一個(gè)個(gè)小細(xì)節(jié)，其實(shí)都體現(xiàn)著對(duì)客戶(hù)服務(wù)的重視。例如，笑容、提供周到的建議、注重細(xì)節(jié)、及時(shí)解決客戶(hù)問(wèn)題等等。這些服務(wù)所體現(xiàn)的關(guān)心和貼心，讓客人在旅途中感受到了溫暖，也為我們贏得了客戶(hù)的認(rèn)可和好評(píng)。而在服務(wù)不到位時(shí)，客人的投訴也就會(huì)接連不斷，對(duì)我們的個(gè)人業(yè)績(jī)和酒店的口碑都造成不良影響。
第三段：如何增加個(gè)人業(yè)績(jī)
從個(gè)人業(yè)績(jī)的角度來(lái)看，我們應(yīng)該如何提升自己的個(gè)人業(yè)績(jī)？首先，需要不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能，讓自己的專(zhuān)業(yè)水平更加深入，并及時(shí)應(yīng)用到自己的工作中去。其次，需要加強(qiáng)自身的溝通協(xié)調(diào)能力，保持與同事和客戶(hù)的良好關(guān)系，做到團(tuán)結(jié)合作，共同為酒店的發(fā)展出一份力。最后，需要具有高度的責(zé)任心和工作熱情，無(wú)論遇到什么問(wèn)題，都要積極解決，讓客戶(hù)“無(wú)愧于選擇”。
第四段：跨部門(mén)協(xié)作帶來(lái)的個(gè)人業(yè)績(jī)提升
在酒店從業(yè)中，跨部門(mén)的協(xié)作是提升個(gè)人業(yè)績(jī)的一個(gè)重要路徑。比如，在服務(wù)客房的工作過(guò)程中，需要與清潔員工保持良好的溝通，及時(shí)反饋客房的情況，使下一位客人能夠及時(shí)入住。在接待客人時(shí)，需要與其他接待員縝密地配合，將客人安置在最佳的房間內(nèi)。這些跨部門(mén)溝通和協(xié)作的工作，都會(huì)為我們的個(gè)人業(yè)績(jī)和酒店的聲譽(yù)帶來(lái)積極的影響。
第五段：個(gè)人業(yè)績(jī)的提升最終導(dǎo)致酒店的品牌效益提升
個(gè)人業(yè)績(jī)不僅影響個(gè)人經(jīng)濟(jì)利益，更重要的在于它是酒店品牌形象的一個(gè)重要組成部分。良好的個(gè)人業(yè)績(jī)可以帶動(dòng)整個(gè)酒店的業(yè)績(jī)提升，促進(jìn)酒店的品牌效應(yīng)增強(qiáng)。而對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，品牌效應(yīng)的提升，不僅可以吸引更多的客戶(hù)，而且也能促進(jìn)酒店的商業(yè)合作，從而為酒店長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)更多的商業(yè)價(jià)值和利潤(rùn)。
結(jié)語(yǔ)：
個(gè)人業(yè)績(jī)是酒店從業(yè)人員必須要關(guān)注的重要問(wèn)題之一。通過(guò)不斷提升個(gè)人業(yè)績(jī)，我們不僅可以提高自身競(jìng)爭(zhēng)力，還能帶動(dòng)整個(gè)酒店的業(yè)績(jī)提升，塑造良好的品牌形象，提升酒店的綜合實(shí)力。因此，酒店從業(yè)人員要時(shí)刻關(guān)注個(gè)人業(yè)績(jī)的提升，為酒店帶來(lái)更多的價(jià)值和機(jī)會(huì)。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇十二
在朋友的介紹下我來(lái)到了_，得到要來(lái)_學(xué)習(xí)的消息，我很高興，很珍惜這樣的機(jī)會(huì)，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理，都沒(méi)有怎么實(shí)踐過(guò)，我想一切從頭開(kāi)始，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，于是我懷著熱情的心來(lái)到了_學(xué)習(xí)，我很接受_的文化，我也很樂(lè)意成為一名_人。
在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來(lái)來(lái)到了_店，來(lái)的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備，來(lái)到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來(lái)，在客房大姐的鼓勵(lì)下我在心里暗下決心，鼓勵(lì)自己一定要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法，使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。
第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方。
總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！?/p>
酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)總結(jié)我們實(shí)習(xí)的單位：蕉葉泰國(guó)餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。
北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開(kāi)發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫(huà)具有獨(dú)特的泰國(guó)風(fēng)情，國(guó)際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì)廳，或裝修典雅的各類(lèi)包廂，您可品嘗到新派泰國(guó)風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。北京蕉葉飲食有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗(yàn)豐富，訓(xùn)練有素的會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會(huì)議提供專(zhuān)業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。
一、準(zhǔn)備工作。
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。
這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實(shí)習(xí)過(guò)程。
蕉葉是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)中提成，我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
三、心得看法。
以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：
一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國(guó)連鎖店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
三、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢(qián))，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。
樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結(jié)。
同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇十三
酒店行業(yè)是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，也是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)和機(jī)遇的行業(yè)。作為一個(gè)在酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生，我有幸能夠親身體驗(yàn)酒店管理的工作內(nèi)容和工作環(huán)境。在實(shí)習(xí)期間，我不僅深入了解了酒店服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，還積累了寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和心得。以下是我對(duì)酒店個(gè)人實(shí)踐的一些感悟和體會(huì)。
二、專(zhuān)業(yè)知識(shí)的重要性
在酒店工作期間，我深刻體會(huì)到了專(zhuān)業(yè)知識(shí)的重要性。作為一個(gè)酒店實(shí)習(xí)生，我們需要了解酒店相關(guān)的各個(gè)方面知識(shí)，包括前臺(tái)接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等等。只有深入了解了這些專(zhuān)業(yè)知識(shí)，我們才能更好地完成工作任務(wù)。在實(shí)踐中，我注意學(xué)習(xí)和積累相關(guān)知識(shí)，并且不斷進(jìn)行反思和總結(jié)。只有不斷學(xué)習(xí)和提高自己，才能在酒店行業(yè)立足。
三、團(tuán)隊(duì)合作的重要性
酒店是一個(gè)需要高度團(tuán)隊(duì)合作的行業(yè)。在實(shí)踐中，我與其他實(shí)習(xí)生一起合作完成了各種任務(wù)，包括客房清潔、接待客人等等。通過(guò)與團(tuán)隊(duì)的合作，我明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。只有各個(gè)環(huán)節(jié)配合默契，我們才能夠順利地完成任務(wù)。在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了相互協(xié)作、相互尊重、相互幫助，這些寶貴的團(tuán)隊(duì)合作技能對(duì)我今后的職業(yè)發(fā)展大有裨益。
四、提升溝通能力
在酒店工作中，溝通是不可或缺的技能。作為酒店工作人員，我們需要與各個(gè)層面的人進(jìn)行溝通，包括客戶(hù)、同事、上級(jí)等等。在實(shí)踐中，我通過(guò)接待客人和處理客人投訴的經(jīng)驗(yàn)，提升了我的溝通能力。我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)和尊重客人的需求，也學(xué)會(huì)了理解和表達(dá)自己的想法。通過(guò)實(shí)踐，我漸漸明白溝通對(duì)于建立良好的客戶(hù)關(guān)系以及團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
五、情商的重要性
酒店行業(yè)是一個(gè)高情商要求的行業(yè)。作為一名酒店從業(yè)者，我們需要具備良好的情緒管理能力和人際關(guān)系處理能力。在實(shí)踐中，我遇到了各種各樣的客人，有滿(mǎn)意的，也有不滿(mǎn)意的。通過(guò)實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了控制情緒，用笑容和耐心面對(duì)每一個(gè)客人，盡力解決問(wèn)題。我也學(xué)會(huì)了尊重和理解每一個(gè)客人，在處理問(wèn)題時(shí)保持冷靜和客觀。這種情商的培養(yǎng)對(duì)于酒店行業(yè)的發(fā)展和個(gè)人的成長(zhǎng)是至關(guān)重要的。
六、總結(jié)
通過(guò)這段時(shí)間的酒店個(gè)人實(shí)踐，我提升了自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作能力、溝通能力和情商。在未來(lái)的職業(yè)發(fā)展中，我會(huì)繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和提升自己，不斷完善自己的技能和能力。同時(shí)，我也要感謝這段實(shí)踐經(jīng)歷給我?guī)?lái)的寶貴的人生體驗(yàn)和成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。酒店行業(yè)的發(fā)展前景廣闊，我相信通過(guò)自己的努力和不斷的實(shí)踐，我一定能夠在這個(gè)行業(yè)中取得更大的成就。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇十四
誰(shuí)不希望頭頂?shù)奶炜照克{(lán)如鏡，誰(shuí)不希望腳下的大地綠草如茵，誰(shuí)不希望身邊的湖水清澈明凈，誰(shuí)不希望眼前的陽(yáng)光燦爛如金，但現(xiàn)在我們卻離它越來(lái)越遠(yuǎn)了。
綠色，它總是給人們清爽、干凈的感覺(jué)，而提到“綠色酒店”作為做酒店行業(yè)的同仁我們應(yīng)該更多的去了解它。綠色酒店在國(guó)際上可譯為“greenhotel”它是指運(yùn)用環(huán)保健康、安全理念、堅(jiān)持綠色管理、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、保護(hù)生態(tài)和合理使用資源的酒店。綠色酒店是通過(guò)節(jié)能、節(jié)電、節(jié)水，合理利用自然資源、減緩資源的耗竭，減少?gòu)U料和污染物的生存和排放，促進(jìn)酒店產(chǎn)品的生產(chǎn)，消費(fèi)過(guò)程與環(huán)境相容，降低整個(gè)酒店對(duì)環(huán)境危害的風(fēng)險(xiǎn)。在當(dāng)今社會(huì)，我們每天都幾乎可以聽(tīng)到人們不保護(hù)環(huán)境，合理利用資源發(fā)生的天災(zāi)人禍，隨著世界環(huán)境的日趨惡劣，未來(lái)酒店應(yīng)更注重保護(hù)生態(tài)環(huán)境平衡及節(jié)約能源和材料耗費(fèi)。酒店是一個(gè)人員聚集較多的.地方，資源消耗很大，每天所產(chǎn)生的垃圾和污水?dāng)?shù)量更是大的驚人，所以我們應(yīng)該在酒店提倡綠色消費(fèi)，消費(fèi)無(wú)污染的物品——天然食品，自覺(jué)抵制破壞環(huán)境和大量浪費(fèi)資源的商品，通過(guò)樹(shù)立良好的綠色消費(fèi)觀，減少不必要的浪費(fèi)，節(jié)約成本，增加利潤(rùn)，讓客人在酒店體驗(yàn)到一種全新的消費(fèi)模式。
在酒店的客房部，是客人進(jìn)出頻率較高的地方，客房的床單、毛巾我們最好是使用純天然的棉織品或亞麻織品，肥皂宜選用純植物油肥皂，客房不再每日更換一次性用品；床單、毛巾的更換也可根據(jù)客人的需要而定，盡量的減少抵制易耗品的產(chǎn)生，我們也可以在客房?jī)?nèi)放入這樣的卡片“如果您不需要更換被單，請(qǐng)把您的卡片放在您的枕頭上”熱而客房中的窗簾、地毯、床靠背、椅子、電腦桌等家具我們每月都應(yīng)做計(jì)劃衛(wèi)生，更好的打掃平時(shí)未做的死角，這些部位對(duì)病原體和其它的污染物吸附能力較強(qiáng)，嚴(yán)重的影響了客房的衛(wèi)生質(zhì)量。在客房?jī)?nèi)擺放一些每個(gè)季節(jié)不同的植物、花草，并做定期的養(yǎng)護(hù)，這樣就能增加客房的舒適感，對(duì)于房間的燈我們可選用燈光柔和的綠色照明，根據(jù)早上、中午、下午、夜晚自動(dòng)調(diào)節(jié)，而我們客房里的設(shè)施設(shè)備應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)漏水、漏電、水管的爆裂、破損、墜落等現(xiàn)象，客房中的門(mén)窗具有隔音、防蟲(chóng)等功能；我們的無(wú)煙樓層應(yīng)每天打掃，保持通風(fēng)，盡量去除煙味，為下一位入住客人提供良好的空間。
爭(zhēng)創(chuàng)綠色酒店，要靠我們每個(gè)人共同努力，在身心和諧中發(fā)揮工作潛力，重視生態(tài)環(huán)保，這樣不僅改變了我們的生態(tài)環(huán)境，更多的帶給了客人回家的溫馨感覺(jué)，它是我們的目標(biāo)，我們的動(dòng)力，為了讓家園綠樹(shù)藍(lán)天，日我們手拉手，肩并肩，加入“綠色酒店的行業(yè)中來(lái)，從我開(kāi)始！行動(dòng)起來(lái)，從現(xiàn)在開(kāi)始，從每時(shí)每刻做起，從每件小事做起，讓我們共同努力，創(chuàng)造美好的明天。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇十五
酒店管理依賴(lài)于制度，酒店的各項(xiàng)工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、要求乃至各級(jí)人員的職責(zé)、任務(wù)、目標(biāo)、言談舉止等都被嚴(yán)格地規(guī)范于制度之中?！白鍪裁矗趺醋?，做到什么程度，做錯(cuò)了將受到何種處罰”是酒店所有員工都非常清楚的，管理者只要按照制度去檢查要求，而無(wú)需隨主觀意志指手劃腳，更不能置制度于不顧，憑主觀情緒與想象任意要求下屬“如何做”。否則，員工將無(wú)所適從，管理程度也會(huì)因?yàn)楣芾碚咦陨淼脑蛟斐苫靵y。
忌管理決策盲目性
決策前調(diào)查分析不夠，信息不準(zhǔn)或管理者主觀、片面、缺乏經(jīng)驗(yàn)及素質(zhì)不到位，易造成決策失誤。
忌短期管理行為
酒店管理講究可持續(xù)性，一切工作的計(jì)劃、方案、目標(biāo)、決策必須著眼于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，維護(hù)酒店永久的生命力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
忌越級(jí)管理
“一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，每個(gè)人只有一個(gè)上司”，越級(jí)管理會(huì)造成下屬無(wú)所適從，管理秩序混亂。
忌“保姆式”管理
酒店實(shí)行層次管理，分級(jí)負(fù)責(zé)，每個(gè)職別的人員都有自己明確的職責(zé)要求，所以，一級(jí)管理人員應(yīng)該鼓勵(lì)下級(jí)管理人員忠于職守，盡職盡責(zé)。切記不能權(quán)責(zé)獨(dú)攬，事必躬親。
忌經(jīng)營(yíng)管理墨守成規(guī)
酒店運(yùn)行程序有其自身的規(guī)律，但其經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售、推廣必須靈活而富有新意。通過(guò)經(jīng)常開(kāi)展形式各異且富有吸引力的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，給賓客創(chuàng)造一種新穎、溫馨的消費(fèi)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)酒店最佳的經(jīng)營(yíng)效益。
忌管理不拘小節(jié)
酒店的服務(wù)功能幾乎涉及到社會(huì)的各個(gè)方面，因此素有“小社會(huì)”之稱(chēng)。復(fù)雜的服務(wù)功能要求酒店的管理工作應(yīng)做到于細(xì)微之處一絲不茍。
忌不當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)
酒店經(jīng)營(yíng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家政策、行業(yè)法規(guī)，遵守國(guó)際慣例和通行準(zhǔn)則，既不能行業(yè)聯(lián)合轟抬物價(jià)，形成壟斷，侵占消費(fèi)者利益，也不能視行業(yè)規(guī)定不顧，削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，擾亂市場(chǎng)。
忌客源單一性
酒店客源的構(gòu)成份額是酒店知名度高低和市場(chǎng)生命力強(qiáng)弱的主要標(biāo)志之一。旅游酒店必須在市場(chǎng)推廣方面盡力推廣客源覆蓋面，在服務(wù)項(xiàng)目設(shè)定和特色的策劃方面考慮更多的針對(duì)性，從而以良好的服務(wù)、獨(dú)到的特色，最好的信譽(yù)吸引全方位，多層次的消費(fèi)者。只有這樣，才能在千變?nèi)f化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中以不變應(yīng)萬(wàn)變，始終保持旺盛的生命力和最佳的經(jīng)濟(jì)效益。
忌輕信是非
酒店是用工密集型行業(yè)，崗位復(fù)雜，員工密集，管理人員多。因此，必須樹(shù)立良好的內(nèi)部風(fēng)氣。各級(jí)管理人員要以身作則，為人表率，團(tuán)結(jié)部屬，公正待人。
忌“人情”和私欲
人情、私欲是酒店管理之大忌，酒店嚴(yán)格管理的標(biāo)志是融制度于酒店運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)之中，制度面前人人平等，任何人不能凌駕于制度之上。
忌缺乏團(tuán)隊(duì)精神
旅游酒店是一個(gè)充滿(mǎn)活力的有機(jī)體，年輕而朝氣蓬勃的員工隊(duì)伍為企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)提供了無(wú)與倫比的生存空間。因此，酒店管理者應(yīng)該充分根據(jù)這種隊(duì)伍的年齡優(yōu)勢(shì)因勢(shì)利導(dǎo)，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，樹(shù)立良好的團(tuán)隊(duì)精神，激發(fā)全體員工敬業(yè)、樂(lè)業(yè)精神，愛(ài)店如家，奮發(fā)向上，使全體員工圍繞酒店經(jīng)營(yíng)決策、管理與效益目標(biāo)這個(gè)主旋律而履行職責(zé)。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇十六
這幾天我們領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們進(jìn)行了培訓(xùn)，讓我學(xué)到了很多的東西，一個(gè)酒店最重要的就是服務(wù)，所以在今后的工作中我一定會(huì)提高我的服務(wù)意識(shí)，讓我們酒店快速的發(fā)展起來(lái)。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話(huà)。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕（即說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕）。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話(huà)說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿(mǎn)。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話(huà)，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話(huà)，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害；或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿(mǎn)意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
一、服務(wù)員的儀態(tài)
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇十七
20xx年x月x日對(duì)酒店所有員工來(lái)說(shuō)都是個(gè)不平凡的日子，這天酒店組織半數(shù)員工到xxx拓展訓(xùn)練場(chǎng)進(jìn)行了拓展訓(xùn)練，其目的是加強(qiáng)團(tuán)結(jié)合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
通過(guò)參加這次拓展訓(xùn)練，使我感悟很多。拓展訓(xùn)練以簡(jiǎn)單的游戲，揭示了深刻的道理，讓我找回了工作中被時(shí)間磨蝕掉卻非常珍貴的東西：意志、激情與活力。這使我更深刻地意識(shí)到，其實(shí)我們每個(gè)人都是很堅(jiān)強(qiáng)的，每個(gè)人在平時(shí)工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來(lái)，只要自己有信心、有勇氣去面對(duì)，就沒(méi)有解決不了的難題。雖然拓展訓(xùn)練只有短短一天時(shí)間，卻收獲很大，感受頗深，使我開(kāi)闊了視野，增長(zhǎng)了知識(shí)，對(duì)團(tuán)隊(duì)有了更深的認(rèn)識(shí)。感謝公司給我們這個(gè)拓訓(xùn)練的機(jī)會(huì)，讓我體會(huì)到人生十分有益的感悟。同時(shí)也要感謝我們的隊(duì)友在這次訓(xùn)練中給我的幫助和關(guān)愛(ài)，讓我走過(guò)拓展的這段路程。
回顧拓展訓(xùn)練的全過(guò)程，還是歷歷在目，從團(tuán)隊(duì)呼啦圈的相互扶持，到拯救大兵的自我突破，再到空中斷橋的相互勉勵(lì)，以及最后畢業(yè)墻的上下一致的通力合作。我們一次一次的完成了自我的突破和飛躍。全體隊(duì)員上至隊(duì)長(zhǎng)下至成員，人人都無(wú)所畏懼，大家都能凝心聚力，發(fā)揮個(gè)人聰明才智，各個(gè)表現(xiàn)堅(jiān)強(qiáng)勇敢，充分體現(xiàn)了挑戰(zhàn)自我的團(tuán)隊(duì)精神。
我們首先做的游戲是團(tuán)隊(duì)呼啦圈，雖然是個(gè)不起眼的小游戲，但在游戲結(jié)束后，教練解說(shuō)這個(gè)游戲的含義，大家才意識(shí)到酒店和戰(zhàn)鷹拓展的教官們，在背后付出得太多。一個(gè)簡(jiǎn)單的游戲旁敲著我們的工作態(tài)度。在我們每次遇到問(wèn)題的時(shí)候，我們能彎彎腰，能低低頭，能顧及他人的感受，能及時(shí)為他人解決面臨的問(wèn)題，幫別人一把，我們的這個(gè)團(tuán)隊(duì)將更穩(wěn)固。其實(shí)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只有自己勇于面對(duì)，在團(tuán)隊(duì)的努力下一定能夠贏取最后的勝利。這個(gè)游戲在全體隊(duì)員中留下了深刻的印象，這個(gè)項(xiàng)目安排在第一個(gè)是有它的意義的。因?yàn)橛辛诉@個(gè)起點(diǎn)，有了這次的經(jīng)歷讓大家知道在以后的游戲或在工作生活中，尊重大人，比尊重自己更重要。
在拯救大兵游戲科目中更能體現(xiàn)出我們的團(tuán)隊(duì)溝通能力和變通技巧，大家要眾志成城，處處充滿(mǎn)合作，關(guān)心、支持、包容、建議和諒解。在三局中我們贏了二局我們很高興，但在失敗后領(lǐng)導(dǎo)接受懲罰我們又覺(jué)自己差得很遠(yuǎn)。如果我們?cè)谌魏我画h(huán)中出現(xiàn)失誤，我們?cè)趫F(tuán)隊(duì)協(xié)作中不緊密配合，只顧自己眼前的事情，不顧及大局，出問(wèn)題后我們的領(lǐng)導(dǎo)將承受更大的責(zé)任，那不只是領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，那更是我們的責(zé)任！
下午首先迎接我們的項(xiàng)目是空中斷橋和畢業(yè)墻。在空中斷橋中我們的隊(duì)友都表現(xiàn)得非常的勇敢，我們的后勤隊(duì)伍也非常強(qiáng)大，我感到非常欣慰，在一個(gè)一個(gè)隊(duì)友上去征服自己的同時(shí)，在那一大步跨過(guò)斷橋的同時(shí)，大家都明白只要跨過(guò)那道坎，迎接最后的就是勝利，就是歡呼，就是從內(nèi)心征服了自己，面對(duì)困難無(wú)所畏懼。
酒店員工個(gè)人心得體會(huì)篇十八
兩天的培訓(xùn)是公司給我們供應(yīng)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，能夠擁有這樣的經(jīng)受無(wú)論對(duì)我的現(xiàn)在還是將來(lái)都是受益匪淺的，感覺(jué)自己很幸運(yùn)，格外感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。通過(guò)這次培訓(xùn)我生疏到溝通技巧和團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理對(duì)于領(lǐng)班在工作中的重要性。以下是我在這次培訓(xùn)中的幾點(diǎn)的幾點(diǎn)心得：
以前總以為溝通就是把自己想表達(dá)的說(shuō)出來(lái)就可以了，但通過(guò)這次培訓(xùn)讓我意識(shí)到不僅僅是這樣的。一次完善的溝通是要讓對(duì)方完全聽(tīng)清、明白、理解和接受你所要表達(dá)的意思，那才算是成功的。
有人說(shuō)過(guò)贊美如陽(yáng)光、批判如雨露，二者缺一不可，這是很有哲理的。我們?cè)谂c同事、顧客的溝通中既需要真誠(chéng)的贊美，也需要中肯的批判，贊美能使他人滿(mǎn)足自我的需求，同樣，中肯的批判也由贊美開(kāi)頭的，給人以道理和原則讓對(duì)方產(chǎn)生信任與信念。
團(tuán)隊(duì)不僅僅是一起工作的一群人，它是由擁有互補(bǔ)的技能、相同的目標(biāo)、敢擔(dān)當(dāng)責(zé)任的人組成的規(guī)模組織。良好團(tuán)隊(duì)的形成需要很漫長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期，它的管理與維護(hù)也是要經(jīng)受過(guò)坎坷道路的。它擁有強(qiáng)大的分散力，會(huì)制造出一個(gè)和諧、友善的工作環(huán)境，深化每個(gè)成員的內(nèi)心，帶動(dòng)店鋪乃至整個(gè)公司的'前進(jìn)進(jìn)展。一個(gè)團(tuán)隊(duì)失去分散力和目標(biāo)就會(huì)使整個(gè)團(tuán)隊(duì)渙散，甚至散失整個(gè)團(tuán)隊(duì)。所以，如何分散團(tuán)隊(duì)的力氣就需要團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人做好對(duì)明確目標(biāo)的樹(shù)立和端正好每個(gè)成員的心態(tài)，那樣才能帶領(lǐng)出一支強(qiáng)大的隊(duì)伍。
最終，我會(huì)將這次培訓(xùn)所學(xué)的學(xué)問(wèn)運(yùn)用到今后的工作中去，更好的發(fā)揮自己在團(tuán)隊(duì)中的作用，幫忙店長(zhǎng)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)做出佳績(jī)。
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