最優(yōu)食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得（案例13篇）

每一次總結(jié)都是對自己的一次成長，一次進步。利用具體的實例和案例，豐富總結(jié)的內(nèi)容，增加說服力和可讀性。無論你是新手還是有經(jīng)驗的運動員，以下的文章都可能對你有所幫助。

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇一

民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系國家的健康發(fā)展，關(guān)系社會的穩(wěn)定和諧。

可是近年來，食品安全問題時有發(fā)生，蘇丹紅，地溝油等，每一起食品安全事故都牽動著廣大群眾的神經(jīng)。

因奶粉中所致的大頭娃娃事件，嬰兒呈現(xiàn)頭大、嘴小、浮腫、低熱等特點。本來如鮮花般嬌嫩的幼小生命，剛來到世間幾個月就枯萎，凋謝。罪魁禍首竟是本該為他們提供充足“養(yǎng)料”的奶粉！這種結(jié)果令人心痛！“怎么會這樣？我們應(yīng)該怎么辦？”廣大群眾不斷的在問，“我們要吃安全的食品?！睆V大群眾不斷在要求。群眾的呼聲促使我們?nèi)ニ伎?，去行動?/p>

自1995年《食品衛(wèi)生法》正式頒布施行起，就對保證食品安全，預(yù)防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康發(fā)揮了積極作用。我國的食品安全狀況不斷改善。

隨著近年來食品安全問題的出現(xiàn)，2015年4月，十二屆全國人大會第十四次會議對《食品安全法（修訂草案）》審議后表決通過。這一舉動更加體現(xiàn)了社會各層人士對食品安全的關(guān)注。

“食品企業(yè)，良心事業(yè)。”食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是合格優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)者，是8功臣，也是劣質(zhì)有害食品的制造者，又可能成為罪人。因此說，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人，決定食品質(zhì)量的關(guān)鍵因素，既不是技術(shù)，也不是管理者和設(shè)備，關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水平。

食品安全，關(guān)系你我他。但愿生產(chǎn)者不再為食品安全臉紅；國人不再為食品安全擔(dān)心；國家不再為食品安全丟臉；我們的思考不再為食品安全沉痛！國家通過修訂《食品安全法》把食品安全上升了一個層面，盡可能避免再次出現(xiàn)蘇丹紅，地溝油事件。有些食品廠家以“金錢第一，利潤最多”的觀念為出發(fā)點，全然不顧自己生產(chǎn)出來的東西會對群眾有什么樣的影響。法律是強制性的，即使如此，也有許多廠家投機取巧，對消費者的健康和生命安全不屑一顧，一味追求利益。

《食品安全法》的修訂使食品安全的標準更為嚴格。通過對《食品安全法》的學(xué)習(xí)，讓我們更加關(guān)注食品安全。這次的最嚴《食品安全法》，將會有效遏制一大批不良商家，讓他們知道法網(wǎng)恢恢，疏而不漏！

讓我們一起行動起來，《食品安全法》在為那些商家敲響警鐘的同時也會制裁他們，我們有理由相信，我們的食品安全狀況一定會有很好的改善！

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇二

1、嚴格遵守安全操作規(guī)程，遵守工作操作制度。每年的安規(guī)考試都在告訴我們，我們的工作有標準、具體、安全的操作流程，只要熟悉并遵守這些規(guī)則和流程，我們就能保障我們的工作安全，在發(fā)生的事故中，有很多并沒有嚴格遵守我們這些規(guī)程，從而導(dǎo)致悲劇的發(fā)生。

2、把安全從口頭貫徹到實際行動當(dāng)中去，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，熟悉安全操作流程。而不僅僅是當(dāng)作一個口號，要狠抓落實，一思不茍，齊心協(xié)力的做好安全生產(chǎn)工作。電力行業(yè)是個高危險行業(yè)，我們在平時的工作中，一定要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的思想，從思想上提高認識，增強責(zé)任感和使命感。其次是提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，平時在工作之余，我們應(yīng)該多花點時間提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，熟悉安全生產(chǎn)操作流程，打造一支業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬的員工隊伍，只有這樣才能把安全事故降至最低直至為零。

3、在工作中從嚴要求自己，細處入手。將“嚴、細、實”三個字做為一切工作的基本要求，深刻理解這三個字的萬鈞份量?！皣馈本褪菄栏駱藴?，一絲不茍，從嚴查處事故責(zé)任者;“細”就是見微知著，防微杜漸，從細微處做起，從點滴做起，以控制異常，減少障礙，防止事故;“實”就是實事求是，夯實基礎(chǔ)，從最基本的方面做起，不弄虛作假，不欺上瞞下，確保工作質(zhì)量和標準。通過貫徹執(zhí)行這“三字方針”，我們的工作質(zhì)量才能得到保證。

4、四是開展形式多樣、主題鮮明和內(nèi)容豐富的安全活動，努力營造良好安全文化氛圍，共同構(gòu)筑安全大堤。安全活動重在預(yù)防，我們通過開展宣傳安全活動，把安全的重要性從理論上切實貫徹到員工的員工的思想上，使員工真正從內(nèi)心感受到安全生產(chǎn)的重要性。

我們每一個人都關(guān)系著一個家庭的幸福，我們的安全，牽系著母親的心，牽系著兒女的心，更是維系著幸福家庭的紐帶!真心期望，每一位電力職工，在工作的時候，千萬要小心，為了你及他人的幸福，請保護好自己，杜絕一切悲劇發(fā)生，千萬不要違章作業(yè)，真正的做到：“居安思危，警鐘常鳴”。

食品安全培訓(xùn)心得5

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇三

食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以有“民以食為天”之說。食品的來源廣泛，有些原料可以直接用作事物，有些需要經(jīng)過加工，從食品產(chǎn)品成型到消費者的餐桌還要經(jīng)過貯藏，運輸?shù)群芏喹h(huán)節(jié)，因此，食品的性質(zhì)，品質(zhì)受到很多因素的影響。經(jīng)過所謂的基本溫飽，營養(yǎng)__衡，心理美學(xué)，生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后，消費者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問題上。食品安全問題其實不僅僅引起消費者個人的關(guān)注，也是食品生產(chǎn)者，經(jīng)營者，__等共同關(guān)心的大問題，因為在很大程度上可以毫不夸張地講，食品安全與國家的安全緊密相關(guān)。

習(xí)慣總是把食品安全與食品衛(wèi)生混在一起，沒有明確區(qū)分兩者的差別。如今把食品安全問題單獨提出，應(yīng)該給出一個概念，但目前尚沒有明確，統(tǒng)一的定義。1987年，世界衛(wèi)生組織（who）將食品安全和食品衛(wèi)生等同，將其定義為“生產(chǎn)，加工，貯存，銷售和制作過程中，確保食品安全可靠，有益于健康并且適合人的消費而采取的種種必要條件和擔(dān)?！?。19__年，who則把食品安全與食品衛(wèi)生作為兩個不同的概念重新進行了定義：“食品安全是指對食品按其原定用途進行制作和/或食用時不會使消費者健康受到損害的一種保證；”食品衛(wèi)生”則是指為了確保食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施?？梢?，這兩個概念的主要區(qū)別在于前者強調(diào)的是結(jié)果，后者強調(diào)的是為了達到結(jié)果而進行的過程控制。

食品安全還有”量”和”質(zhì)”的區(qū)分。對于經(jīng)濟不發(fā)達國家和地區(qū)而言，事物供應(yīng)量不足，不能解決民眾的溫飽問題，這就是食品安全的量的'本質(zhì)，英文用flldsecurity表示；在解決了供應(yīng)量問題后，由于有毒，有害物質(zhì)對人類健康的損害，規(guī)模上可能較大，會造成公共問題，這就是“質(zhì)”方面的食品安全問題，英文為foodsafety。

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇四

我是神農(nóng)架林區(qū)松柏中心學(xué)校的一名語文教師，兼學(xué)前班班主任工作。在我沒有培訓(xùn)學(xué)習(xí)以前，我想：學(xué)校學(xué)生安全教育，不就是防交通事故、防火、防溺水、防盜、防煤氣中毒嗎?2014年8月21日至25日，我有幸參加了“湖北省中小學(xué)安全教育培訓(xùn)班”，通過這幾天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使我學(xué)到了很多的安全知識和預(yù)防措施。是的，“生命不保，何談教育”。這幾天，通過我看、聽、思，一張張慘不忍睹的事故圖片，一個個令人深省的事故案例，使我意識到學(xué)校安全教育的重要性。我校雖然這幾年沒有什么大的安全事故發(fā)生，但是，如果一旦放松警惕，那么就一定會有不安全事故出現(xiàn)。因此，我一天比一天學(xué)的有勁。

學(xué)生安全始終是擺在學(xué)校各項工作的重中之重，學(xué)校安全教育工作，安全穩(wěn)定工作，是學(xué)校順利開展教育教學(xué)工作的前提和基礎(chǔ)。沒有安全穩(wěn)定的校園環(huán)境，學(xué)校的各項工作都無法進行，教育教學(xué)質(zhì)量的提高將是一句空話。班級安全教育是學(xué)校安全教育的主陣地。因為學(xué)校組織的活動，主要是以班級為單位開展的。所以我們首先應(yīng)該抓好班級安全教育。那么，怎樣才能抓好班級安全教育呢?我個人認為應(yīng)該從以下幾個方面考慮：

1、 班級安全教育應(yīng)該由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、班主任老師和任課老師，共同協(xié)助，齊抓共管。

2、 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在每學(xué)期的開學(xué)以及每次大型的學(xué)校集會和活動前對學(xué)生進行安全教育。

3、 班主任老師利用班會課和組織班級活動時要對學(xué)生進行安全教育。

4、 任課老師在不同的學(xué)科教學(xué)中也可以滲透安全教育。比如：在體育課活動、在物理實驗課、在化學(xué)實驗課、在生物實驗課以及思想品德課上等，都可以對學(xué)生進行安全教育。

5、 班級安全教育，應(yīng)該針對不同的對象，選用的內(nèi)容也應(yīng)該有所不同。要看他們是小學(xué)生、初中生，還是高中生。不能盲目進行教育。

6、 班級安全教育是多方面的：交通安全、防火安全、防溺水安全、用電安全、防自然災(zāi)害、防意外事故、防盜、網(wǎng)絡(luò)安全、心理失衡等。不能單純從一個方面教育。

7、 班級安全教育可以采取多種不同的形式，課堂上交流、討論，編演課本劇，讓學(xué)生看安全教育片，教師示范，演練等。

8、 班級安全教育應(yīng)該建立預(yù)案，建立完善的制度，明確分工和責(zé)任以及善后措施。

我們學(xué)校的班級安全工作，可以說成：“用顯微鏡查找隱患，用放大鏡看待問題。”作為班主任老師，安全工作任重而道遠。作為班主任老師，在班級安全方面，要想別人沒想到的，要有高度的責(zé)任感和使命感。安全工作，責(zé)任重于泰山。保護孩子的生命和安全，是我們學(xué)校老師最基本的工作，也是我們老師最高的責(zé)任。我在今后的教育教學(xué)中，會盡自己最大努力，抓好班級安全方面的工作。

食品安全法培訓(xùn)心得5

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇五

首先，我們就應(yīng)到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品；購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選取信譽度較好的品牌；仔細查看產(chǎn)品標簽；食品標簽中務(wù)必標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等；不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

其次，學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣白開水是的飲料，一些飲料內(nèi)含防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；選取食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，必須要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康；一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產(chǎn)生超多酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們轉(zhuǎn)成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料證明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響我們吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每一天不超過100毫升。要使我們變聰明應(yīng)多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶瘦肉等。條件允許的話我們能夠多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。

透過對食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，但是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我明白無根的不安全。慶幸的是自己學(xué)習(xí)了《食品安全進校園》，在實際生活中給了我很多的指導(dǎo)，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當(dāng)時我覺得很實惠，準備拿走，之后想到書上的如何選購食用油，仔細看看了油才發(fā)現(xiàn)它色彩發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒是否有配料表，最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和內(nèi)含綠色食品標志的面粉。這也算是學(xué)以致用吧，還有很多就不再一一敘說了，在實際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇六

全體同仁進行了“食品安全”宣誓。任何莊嚴的宣誓、承諾，在心則為思想，在紙則為文字，付諸行動方能成為現(xiàn)實。要做好食品安全工作，這是一項系統(tǒng)的工程。言即大家的事。

食品生產(chǎn)企業(yè)位居食品行業(yè)的中上游。在它的更前端則是原料的提供者。常言道：上梁不正中梁歪，中梁不正下梁倒下來。整個食品生產(chǎn)行業(yè)能否生產(chǎn)出合格產(chǎn)品，源頭很重要、起點太關(guān)鍵。食品生產(chǎn)者選擇什么樣質(zhì)量、什么樣檔次、什么樣渠道的原料，影響的是最終產(chǎn)品的質(zhì)量、自己的經(jīng)濟效益、老百姓的健康……最終會影響到全民族的未來、社會的可持續(xù)發(fā)展。

食品生產(chǎn)者選擇什么樣的原料，幾乎可以認定為選擇了一個什么樣的未來?；诖死?，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該非常清楚自己的行為通往何方。之所以還會有部分食品、藥品生產(chǎn)企業(yè)敢冒天下之大不韙，鋌而走險，危害百姓、危害社會。個中原因，還是一個“貪”字在作祟。選擇合格原料固然會拉高生產(chǎn)者的成本，但是我們獲得的是企業(yè)的長期繁榮發(fā)展。反之，社會、企業(yè)將先后遭殃?！皟A巢之下，豈有完卵”，就是這個道理。

因此，當(dāng)短期利益與長遠利益發(fā)生沖突時，只有智者才能做出明智的判斷、并付諸行動。如果光有誓言而不去行動，那么誓言就是空洞、虛無飄渺的東西。

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇七

從20__年的三聚氰胺事件，到20__年《食品安全法》的誕生，食品安全一直是百姓一直擔(dān)憂的一個重要問題。在20__年微博上，曾盛傳過這樣一個段子：“中國人的胃‘很結(jié)實’，它負責(zé)消化一切：膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯……”。

從這樣的調(diào)侃中，我們可以深深體會到人們對食品安全問題的擔(dān)憂。民以食為天，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光，恐怕人們已經(jīng)無法對身邊的食物安安心心地食用了。對于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛。

中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理王岐山在參加山東代表團審議政府工作報告時，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟發(fā)展和社會和諧，始終是百姓關(guān)注熱點。今年兩會，全國人大代表、政協(xié)委員再次重點關(guān)注食品安全這個話題，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻策。

在市場經(jīng)濟中，市場主體的信用問題變得格外重要。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價，生產(chǎn)經(jīng)營有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但嚴重損害整個食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場秩序，而且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會穩(wěn)定和國家形象。

食品安全問題是一個長久而復(fù)雜的問題，應(yīng)該通過長期不懈的努力，建立更加完善的國家執(zhí)法和監(jiān)督體系，加強對企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管，建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機制。提高人們對企業(yè)的信任度，也希望企業(yè)能夠負責(zé)的承擔(dān)起自己的社會責(zé)任，更讓百姓放心。

在兩會閉幕之際，我們已經(jīng)看到一幅讓人憧憬的藍圖。調(diào)結(jié)構(gòu)，惠民生，保穩(wěn)定?！笆濉币?guī)劃綱要提出了未來5年經(jīng)濟社會發(fā)展的主要目標，設(shè)計了一條指引中國走向未來的“路線圖”。希望政府更多履行公共服務(wù)職能，多辦實事，真正提高人民的幸福指數(shù)，將發(fā)展的成果惠及到更多人身上，讓人們的生活安定和舒心。

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇八

食品安全問題一直是大家非常關(guān)注的話題，而食品培訓(xùn)也成為了這個問題解決的一項有效手段。最近，我參加了一次由食品安全管理公司所舉辦的食品培訓(xùn)課程，對于食品質(zhì)量控制和食品安全方面有了更加深入的了解，并學(xué)到了許多實用的方法和技巧。在本文中，我將分享我的培訓(xùn)心得和體會。

第二段：培訓(xùn)課程概述

培訓(xùn)課程主要包括“食品安全法規(guī)與標準”、“生產(chǎn)過程控制”、“食品安全突發(fā)情況處理”等課程，涵蓋了食品安全的方方面面。 講師們系統(tǒng)講解了食品安全法律條文，生產(chǎn)過程涉及的管控環(huán)節(jié)和食品安全判定標準。他們用實際案例、圖像等方式生動形象地介紹了食品安全問題，加深了學(xué)員對危害的認識，使學(xué)員知曉在食品加工過程中應(yīng)遵循的規(guī)則和標準。

第三段：關(guān)于生產(chǎn)過程控制

生產(chǎn)過程控制是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)該知識點對確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全至關(guān)重要。在學(xué)習(xí)過程中，我了解到如何設(shè)置合理的生產(chǎn)工藝，采取合理的生產(chǎn)方式、物料儲存及運輸手段、衛(wèi)生設(shè)施的擺設(shè)等都對食品的質(zhì)量和安全產(chǎn)生著影響。我們了解到關(guān)于制定一套完整的質(zhì)量標準，建立標準體系提高生產(chǎn)過程的管控能力，注重關(guān)鍵節(jié)點的控制等實用方法，這將幫助我們確保食品加工過程中的質(zhì)量和衛(wèi)生環(huán)境，從而確保產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。

第四段：食品安全突發(fā)情況處理

培訓(xùn)還覆蓋了食品安全突發(fā)情況的處理。 生產(chǎn)或銷售食品過程中，存在食品污染的風(fēng)險，當(dāng)發(fā)生食品安全問題時，必須對問題進行迅速、準確的定位和處理，以最大程度減少食品所造成的傷害。為了應(yīng)對不同的突發(fā)事件，我們學(xué)會了建立應(yīng)急處理機制和流程，制定應(yīng)急預(yù)案，對應(yīng)急措施、應(yīng)急方案、應(yīng)急器材及人員進行培訓(xùn)，確保應(yīng)急響應(yīng)的及時準確，達到消除風(fēng)險、降低損失的目的。

第五段：總結(jié)

通過這次培訓(xùn)，我得到了充分的學(xué)習(xí)，為以后做好食品安全工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。同時，我了解到生產(chǎn)過程控制、衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)、衛(wèi)生管理的長效實施等對于食品安全至關(guān)重要，也增強了我的責(zé)任感。我深刻認識到食品安全不僅關(guān)系到我們每個人的健康，更承擔(dān)著家庭和社會的責(zé)任，質(zhì)量和安全始終是企業(yè)經(jīng)營的基石。只有重視食品安全，做好每個細節(jié)才能避免食品安全事故的發(fā)生，保障消費者的權(quán)益和健康，也是我們食品從業(yè)者的職責(zé)所在。

總之，在食品行業(yè)中，做好質(zhì)量管控和食品安全管理至關(guān)重要，只有不斷學(xué)習(xí)，拓寬知識面，提高質(zhì)量和安全意識，才能真正保障食品的質(zhì)量和安全。

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇九

20xx年4月19日,我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂的培訓(xùn)結(jié)束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓(xùn)專家的精采講課中學(xué)到了很多對今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務(wù)為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。

以下是我個人的一點體會同大家交流：

1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經(jīng)濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責(zé)其它國家。

2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。

3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構(gòu)筑食品安全的堅固堡壘。

4.掌握好食品安全基礎(chǔ)知識是做好食品安全的關(guān)鍵，不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識就無法從科學(xué)的角度解決食品安全問題。

5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓(xùn)。

6.食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn)，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。

學(xué)習(xí)后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結(jié)合我公司具體實際情況我認為：

1.應(yīng)該配備專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，成立食品安全問題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo)，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題。

2.建立保證食品安全的各項規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。

3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓(xùn)，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760-20xx》及《食品安全法》進行深入的學(xué)習(xí)，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內(nèi)部或外部培訓(xùn)。

4.重新對我公司設(shè)備布局和工藝流程對行風(fēng)險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。

5.對研發(fā)、采購、生產(chǎn)、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風(fēng)險估計并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生。

總之，通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預(yù)防和處理食品安全問題的思路?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇十

作為一名教育工作者，我們的職責(zé)不僅是傳授知識，更是保障學(xué)生的安全。為了更好地履行這一職責(zé)，我參加了一次教師安全法規(guī)培訓(xùn)，并從中獲得了很多啟示和收獲。以下是我的心得體會。

第一段：開頭引入

這次教師安全法規(guī)培訓(xùn)讓我認識到安全的重要性。作為教師，我們要時刻關(guān)注學(xué)生的安全問題，并且具備相關(guān)的法規(guī)知識，做好應(yīng)對突發(fā)事件的準備。這次培訓(xùn)讓我意識到，只有提高自身的安全意識和法規(guī)素養(yǎng)，才能更好地保護學(xué)生的安全。

第二段：法規(guī)知識學(xué)習(xí)

通過培訓(xùn)，我學(xué)習(xí)到了一系列的安全法規(guī)知識，如校園安全管理制度、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等。這些法規(guī)之前我可能只是模糊地聽說過，但卻沒有深入了解過。而現(xiàn)在，在培訓(xùn)中，我學(xué)習(xí)到了這些法規(guī)的具體內(nèi)容和應(yīng)用方法，讓我得以更清晰地認識到它們的重要性和實際意義。

第三段：案例分析和實踐教學(xué)經(jīng)驗總結(jié)

在培訓(xùn)中，我們還通過案例分析和實踐教學(xué)經(jīng)驗總結(jié)的方式，加深了對安全問題的認識。通過分析各種案例，我明白了安全事故可能發(fā)生的原因和應(yīng)對之法。在實踐教學(xué)中，教師更容易發(fā)現(xiàn)一些隱藏的安全隱患，同時也能更好地指導(dǎo)學(xué)生進行安全活動，提高學(xué)生的安全意識。

第四段：心理輔導(dǎo)和危機處理

除了法規(guī)知識的學(xué)習(xí)，培訓(xùn)中還包括心理輔導(dǎo)和危機處理的內(nèi)容。在學(xué)生中出現(xiàn)危機事件時，教師的心理輔導(dǎo)起到至關(guān)重要的作用。通過培訓(xùn)，我們學(xué)習(xí)到了一些心理輔導(dǎo)的技巧和方法，同時也要求我們在處理危機事件時要冷靜、果斷和有效。這讓我深刻認識到，作為一名教師，我們既要關(guān)心學(xué)生的學(xué)術(shù)發(fā)展，也要關(guān)心他們的心理安全。

第五段：培訓(xùn)體會

通過這次教師安全法規(guī)培訓(xùn)，我不僅獲得了相關(guān)法規(guī)知識，更重要的是認識到了“安全”這個詞所引發(fā)的種種關(guān)聯(lián)。安全是學(xué)校教育的基本保障，也是教師工作的重要職責(zé)。只有做好安全工作，才能創(chuàng)造一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，促進學(xué)生的全面發(fā)展。因此，作為一名教師，我們要不斷學(xué)習(xí)和更新自己的安全知識，提高自身的安全意識和能力。

總結(jié)

通過這次教師安全法規(guī)培訓(xùn)，我更加深入地認識到了教師安全工作的重要性。只有具備相關(guān)的法規(guī)知識和應(yīng)對能力，才能更好地保護學(xué)生的安全。在今后的教學(xué)工作中，我將積極應(yīng)用所學(xué)知識，加強對學(xué)生的安全管理，為學(xué)生的健康發(fā)展和安全成長作出更大的貢獻。同時，我也將以安全工作為抓手，進一步提高自身的教育教學(xué)能力和水平。這次培訓(xùn)的心得體會將是我今后工作中的指導(dǎo)，讓我能更好地履行教育者的職責(zé)，促進學(xué)生健康成長。

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇十一

通過食品培訓(xùn)，食品質(zhì)量安全市場準入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全,對具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進行生產(chǎn)經(jīng)營活動,具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售而實行的一項監(jiān)管制度的心得。下面是本站小編為大家收集整理的食品培訓(xùn)心得，歡迎大家閱讀。

當(dāng)前正在開展的學(xué)習(xí)實踐活動，要求我們必須在深化思想認識有新提高，在解決實際問題上有新突破，在各項工作落實上取得新成效，確?！包h員干部受教育、科學(xué)發(fā)展上水平、人民群眾得實惠”目標的實現(xiàn)。

一、堅持深入學(xué)習(xí)，努力在深化思想認識上有新提高

開展深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動，搞好學(xué)習(xí)、提高認識是前提，也是基礎(chǔ)。思想是行動的先導(dǎo)。貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的過程，就是不斷深化學(xué)習(xí)，統(tǒng)一思想認識，深化對科學(xué)發(fā)展觀理解的過程。貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，結(jié)合食品藥品監(jiān)管工作，就是要樹立和實踐科學(xué)監(jiān)管理念，確保人民群眾飲食用藥安全。要在什么是科學(xué)發(fā)展、為什么要科學(xué)發(fā)展、能不能科學(xué)發(fā)展、怎樣科學(xué)發(fā)展等重大問題上形成共識的同時，進一步深化“為誰監(jiān)管”“怎樣監(jiān)管”等問題的思考;要著力解決不適應(yīng)不符合科學(xué)發(fā)展和科學(xué)監(jiān)管要求的思想觀念，使我們的思想認識更加符合中央、省委的要求、更加符合人民群眾的期待。通過學(xué)習(xí)，更加自覺地堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，使各項監(jiān)管工作更加符合科學(xué)發(fā)展觀的要求，真正把科學(xué)發(fā)展觀轉(zhuǎn)化為推動科學(xué)監(jiān)管的堅強意志、謀劃科學(xué)監(jiān)管的正確思路、抓好科學(xué)監(jiān)管的實際能力。

在學(xué)習(xí)實踐活動中，要堅持圍繞中心、服務(wù)大局，更加自覺地從工作的全局來謀劃食品藥品監(jiān)管工作。要把以人為本的理念貫穿到監(jiān)管工作的各個環(huán)節(jié)，把人民群眾對食品藥品的安全感和對各項工作的滿意度作為檢驗食品藥品監(jiān)管工作的最高標準，進一步加強和改進各項監(jiān)管工作，不斷滿足人民群眾的新期待、新要求。要把全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的要求體現(xiàn)到食品藥品監(jiān)管工作的各個方面，既充分發(fā)揮食品藥品監(jiān)管部門的行政執(zhí)法職能，堅決維護食品藥品質(zhì)量安全，又切實發(fā)揮好幫促的作用，著力提高服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展的能力和水平。要把統(tǒng)籌兼顧的方法貫穿到食品藥品監(jiān)管工作的全過程，正確處理公眾利益與商業(yè)利益、預(yù)防與打擊、教育與懲處、服務(wù)與管理等各種關(guān)系，更加準確、充分地發(fā)揮好食品藥品監(jiān)管部門的職能作用。

結(jié)合學(xué)習(xí)實踐活動解放思想大討論，著力實現(xiàn)“三個轉(zhuǎn)變”：一是轉(zhuǎn)變思想觀念?？朔蜓嘏f、不敢突破“慣例”、不敢超越“本本”、視野不寬的問題，樹立和形成敢試、敢創(chuàng)新、永不知足的思想意識，把全系統(tǒng)干部職工的工作積極性引導(dǎo)到科學(xué)發(fā)展觀上來，把科學(xué)發(fā)展觀落實到食品藥品監(jiān)管的各個方面。二是轉(zhuǎn)變工作思路。樹立超前意識，深入思考研究山東省食品藥品監(jiān)管工作的根本性、深層次問題，抓重點，攻難關(guān)，求突破。三是轉(zhuǎn)變工作方法。把進一步提升食品藥品監(jiān)管工作能力和水平作為重點工作來抓，采取有效措施，加強日常監(jiān)管，加強專項整治，增強抓落實的創(chuàng)造性和積極性，通過創(chuàng)新監(jiān)管促進山東經(jīng)濟又好又快發(fā)展。

二、突出實踐特色，努力在解決實際問題上有新突破

學(xué)習(xí)實踐活動要堅持從實際出發(fā)，突出實踐特色，緊緊圍繞“大力實踐科學(xué)監(jiān)管理念，確保人民群眾飲食用藥安全”的實踐載體，緊密結(jié)合工作實際，在解決影響食品藥品安全的突出問題上下功夫、見成效，把學(xué)習(xí)成果體現(xiàn)在提高科學(xué)監(jiān)管水平上，體現(xiàn)在滿足人民群眾飲食用藥安全需求上，體現(xiàn)在促進食品醫(yī)藥經(jīng)濟健康協(xié)調(diào)發(fā)展上。

一是切實加強對高風(fēng)險產(chǎn)品的監(jiān)管，杜絕重大食品藥品安全事故發(fā)生。近年來發(fā)生的一些重大藥品安全事故，都屬于高風(fēng)險產(chǎn)品。抓住了高風(fēng)險產(chǎn)品的監(jiān)管，就抓住了監(jiān)管工作的主要矛盾。必須把藥品監(jiān)管工作的重點，放在抓好高風(fēng)險產(chǎn)品的監(jiān)管與排查上，切實抓緊抓好，抓出成效。“三鹿嬰幼兒奶粉事件”反映出奶制品市場混亂，監(jiān)管機制存在漏洞，監(jiān)管工作不力的問題十分突出。必須認真吸取教訓(xùn)，舉一反三，防微杜漸，研究制定確實有效的監(jiān)管措施，及時清除事故隱患。做到抓重點抓要害，預(yù)測、預(yù)警、預(yù)防。要采取駐廠監(jiān)督、飛行檢查、暗防檢查、日常檢查、有因檢查、專項檢查以及技術(shù)監(jiān)督、風(fēng)險評估等形式，及時予以排除。突出重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進一步加強對高風(fēng)險品種、高風(fēng)險環(huán)節(jié)、高風(fēng)險企業(yè)的監(jiān)管，確保不出現(xiàn)問題。著力建立安全隱患排查治理長效機制，健全完善重大隱患分析評估、分級管理、掛牌督辦、舉報獎勵、整改治理、監(jiān)督檢查等制度。建立嚴格的責(zé)任制和問責(zé)制。同時加強應(yīng)急管理，保證一旦發(fā)生問題，立即反應(yīng)，迅速行動，控制事態(tài)發(fā)展。

二是堅持抓好日常監(jiān)管，建立完善長效監(jiān)管機制。防患于未然，最關(guān)鍵最根本的就是落實好各項日常監(jiān)管措施。要把興奮劑專項治理工作的成果經(jīng)驗推廣應(yīng)用到日常監(jiān)管之中，進一步建立完善全覆蓋、無縫隙、動態(tài)化、全過程的監(jiān)管機制。要進一步加大食品綜合監(jiān)督工作協(xié)調(diào)力度、完善工作機制、細化工作任務(wù)，加強督查督辦，狠抓責(zé)任落實;要嚴把藥品注冊關(guān)口，認真實施新修訂的《藥品注冊管理辦法》，嚴格藥品和醫(yī)療機構(gòu)制劑再注冊工作，嚴防申報造假行為;要進一步完善駐廠監(jiān)督工作，加強藥品生產(chǎn)監(jiān)管，嚴禁擅自改變工藝，違規(guī)生產(chǎn)。對在工藝核查中發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量及安全隱患的產(chǎn)品必須立即停止生產(chǎn)，堅決排除安全隱患;要進一步規(guī)范藥品流通和使用，加大稽查辦案力度;要著力加強技術(shù)監(jiān)督和不良反應(yīng)監(jiān)測，認真做好檢驗監(jiān)測結(jié)果分析和評價工作，不斷提高報告質(zhì)量;要強化企業(yè)自律意識，加強質(zhì)量管理工作。要更加重視城鄉(xiāng)及地區(qū)間監(jiān)管工作的協(xié)調(diào)發(fā)展，著力加強農(nóng)村食品藥品監(jiān)管，不斷完善藥品“兩網(wǎng)”建議。

三是突出抓好機制創(chuàng)新，不斷提高科學(xué)監(jiān)管水平。繼續(xù)解決思想，大力弘揚改革創(chuàng)新精神，積極探索科學(xué)的監(jiān)管方式方法，著力推進體制機制改革，拓寬探索科學(xué)監(jiān)管的有效途徑，不斷增強科學(xué)監(jiān)管能力，提高監(jiān)管有效性。認真總結(jié)應(yīng)用治理工作中的經(jīng)驗做法，更好地研究解決食品藥品監(jiān)管工作中的熱點難點問題。著力加強監(jiān)管信息化建設(shè)，不斷提高監(jiān)管效率。繼續(xù)加強執(zhí)法和技術(shù)監(jiān)督裝備建議，為深入推進科學(xué)監(jiān)管創(chuàng)造良好條件。努力實現(xiàn)監(jiān)管方式由粗放向精細轉(zhuǎn)變，監(jiān)管方法由突擊性、專項性整治向日常規(guī)范監(jiān)管轉(zhuǎn)變，監(jiān)管手段由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，建立健全與新形勢相適應(yīng)的科學(xué)的監(jiān)管體制機制，不斷提高監(jiān)管能力和水平。

四是著力提高干部隊伍素質(zhì)和能力，更好地適應(yīng)監(jiān)管工作的需要。這些年來，通過實踐鍛煉和大規(guī)模培訓(xùn)，機關(guān)黨員干部隊伍整體素質(zhì)有了明顯提高，科學(xué)監(jiān)管能力不斷增強。但也應(yīng)清醒地看到，在實際工作中，一些黨員干部在素質(zhì)能力方面還存在不少差距。通過深入學(xué)習(xí)和實踐，著力解決黨員干部在宗旨意識、大局意識、憂患意識、責(zé)任意識和業(yè)務(wù)能力、工作作風(fēng)等方面存在的突出問題，不斷增強謀劃全局的能力、統(tǒng)籌兼顧的能力、開拓創(chuàng)新的能力、應(yīng)對突發(fā)性事件的能力等。特別是處級以上領(lǐng)導(dǎo)干部，要在制訂和執(zhí)行政策、協(xié)調(diào)各方面關(guān)系中發(fā)揮重要作用，在想問題、辦事情的過程中，有大局觀念，要把更多的時間和精力放在推進工作和事業(yè)發(fā)展上，深入研究創(chuàng)新監(jiān)管思路，牢牢把握工作主動權(quán)，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手;要著力提高組織執(zhí)行能力，堅持真抓實干、依法辦事，認真抓好各項工作落實;要著力提高應(yīng)對復(fù)雜局面能力，不斷增強工作的積極性和創(chuàng)造性;要著力提高帶好隊伍的能力，堅持關(guān)心人、培訓(xùn)人、激勵人、團結(jié)人，努力帶出一支過硬的干部隊伍，為做好食品藥品監(jiān)管工作提供堅強的組織保證。

近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于 年 月 日參加了此次培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)，使我對食品安全有了更深的認識。

作為學(xué)校食品安全，我認為應(yīng)抓好以下工作：

1、對我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署

學(xué)習(xí)計劃

2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)，通過小手拉大手、一個學(xué)生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。

3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。

民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓(xùn)”會議精神，切實抓好學(xué)校食品安全管理，保證廣大學(xué)生飲食安全。

食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),所以有”民以食為天”之說.食品的來源廣泛,有些原料可以直接用作事物,有些需要經(jīng)過加工,從食品產(chǎn)品成型到消費者的餐桌還要經(jīng)過貯藏,運輸?shù)群芏喹h(huán)節(jié),因此,食品的性質(zhì),品質(zhì)受到很多因素的影響.經(jīng)過所謂的基本溫飽,營養(yǎng)平衡,心理美學(xué),生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問題上.食品安全問題其實不僅僅引起消費者個人的關(guān)注,也是食品生產(chǎn)者,經(jīng)營者,政府等共同關(guān)心的大問題,因為在很大程度上可以毫不夸張地講,食品安全與國家的安全緊密相關(guān).

習(xí)慣總是把食品安全與食品衛(wèi)生混在一起,沒有明確區(qū)分兩者的差別.如今把食品安全問題單獨提出,應(yīng)該給出一個概念,但目前尚沒有明確,統(tǒng)一的定義.1987年,世界衛(wèi)生組織(who)將食品安全和食品衛(wèi)生等同,將其定義為”生產(chǎn),加工,貯存,銷售和制作過程中,確保食品安全可靠,有益于健康并且適合人的消費而采取的種種必要條件和擔(dān)保”.1996年,who則把食品安全與食品衛(wèi)生作為兩個不同的概念重新進行了定義:”食品安全是指對食品按其原定用途進行制作和/或食用時不會使消費者健康受到損害的一種保證;”食品衛(wèi)生”則是指為了確保食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施.可見,這兩個概念的主要區(qū)別在于前者強調(diào)的是結(jié)果,后者強調(diào)的是為了達到結(jié)果而進行的過程控制.

食品安全還有”量”和”質(zhì)”的區(qū)分.對于經(jīng)濟不發(fā)達國家和地區(qū)而言,事物供應(yīng)量不足,不能解決民眾的溫飽問題,這就是食品安全的量的本質(zhì),英文用flld security表示;在解決了供應(yīng)量問題后，由于有毒,有害物質(zhì)對人類健康的損害,規(guī)模上可能較大,會造成公共問題,這就是”質(zhì)”方面的食品安全問題,英文為food safety.

二 學(xué)習(xí)食品安全與市場準入課程

心得體會

為什么要實行食品質(zhì)量安全市場準入制度 (1)實行食品質(zhì)量安全市場準入制度是提高食品質(zhì)量,保證消費者安全健康的需要.(2)實行食品質(zhì)量安全市場準入制度是保證食品生產(chǎn)加工企業(yè)的基本條件,強化食品生產(chǎn)法制管理的需要.(3)實行食品質(zhì)量安全市場準入制度是適應(yīng)改革開放,創(chuàng)造良好經(jīng)濟運行環(huán)境的需食品質(zhì)量安全市場準入制度的適用范圍是什么 適用地域:中華人民共和國境內(nèi).適用主體:一切從事食品生產(chǎn)加工并且其產(chǎn)品在國內(nèi)銷售的公民,法人或者其他組織.適用產(chǎn)品:列入國家質(zhì)檢總局公布的《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點產(chǎn)品目錄》且在國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的食品.進出口食品按照國家有關(guān)進出口商品監(jiān)督管理規(guī)定辦理. 首批實行食品質(zhì)量安全市場準入制度的有小麥粉,大米,食用植物油,醬油,食醋5類食品.從20xx年第3季度開始,國家質(zhì)檢總局又對肉制品,乳制品,飲料,調(diào)味品,冷凍飲品,方便面,餅干,罐頭,速凍面米食品,膨化食品等10類食品實施了市場準入制度.因此,目前共有上述15類食品要實行食品質(zhì)量安全市場準入制度.從20xx年第4季度開始,國家質(zhì)檢總局還將對茶葉,糕點等13類食品實施市場準入制度.

國家質(zhì)檢總局規(guī)定自20xx年1月1日起,在全國范圍內(nèi)對未取得食品生產(chǎn)許可證而生產(chǎn)銷售小麥粉,大米,食用植物油,醬油,食醋等5類食品的違法行為依法進行查處.對銷售無證產(chǎn)品的經(jīng)銷企業(yè),責(zé)令停止銷售,將無證產(chǎn)品撤下柜臺,并要求銷售者從獲證企業(yè)進貨但20xx年12月31日以前生產(chǎn)的合格產(chǎn)品,無論是否加貼食品質(zhì)量市場準入標志(qs標志)均允許在保質(zhì)期內(nèi)銷售完畢.對無證產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),責(zé)令停止生產(chǎn),銷售,限期取得食品生產(chǎn)許可證,否則不得恢復(fù)生產(chǎn),銷售.自20xx年4月1日起,對銷售無證產(chǎn)品的經(jīng)銷企業(yè),除依法責(zé)令停止銷售外,還要依法實施罰款,沒收違法所得等處罰;食品質(zhì)量不符合強制性標準規(guī)定的,依法予以沒收. 《食品生產(chǎn)許可證》編號應(yīng)當(dāng)加印(貼)在食品的最小銷售單元的包裝上。

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇十二

近年來，食品安全問題頻頻出現(xiàn)，引發(fā)了社會公眾對食品安全的擔(dān)憂與焦慮。為了提高食品安全意識，我參加了一場關(guān)于食品安全培訓(xùn)，通過這次培訓(xùn)，我深刻認識到食品安全的重要性，并從中獲得了一些寶貴的心得體會。下面我將從加強監(jiān)管、提高消費者意識、注重自身選擇、關(guān)注新技術(shù)應(yīng)用和建立健全制度這五個方面進行闡述。

首先，對于食品安全問題，加強監(jiān)管是上上之策。在培訓(xùn)中，我們了解到國家對食品安全的監(jiān)管機構(gòu)建設(shè)不斷完善，相關(guān)法律法規(guī)也日益嚴格。但是，食品安全監(jiān)管在執(zhí)行過程中仍然存在一些不足，比如監(jiān)管措施的執(zhí)行力不足、檢測手段的滯后等。因此，相比于廠家和商家，監(jiān)管部門應(yīng)該加大力度，加強對食品安全的監(jiān)督，不僅要加大處罰力度，還要加強風(fēng)險評估和監(jiān)測，確保食品安全問題得到及時發(fā)現(xiàn)和解決。

其次，提高消費者的食品安全意識至關(guān)重要。在培訓(xùn)中，我們了解到消費者是食品安全的最終受益者，他們的主動參與和積極監(jiān)督對于保障食品安全至關(guān)重要。因此，消費者應(yīng)當(dāng)關(guān)注自身的權(quán)益，合理選擇食品，增加食品安全知識，提高辨別和判斷能力。而政府和社會組織也應(yīng)該通過開展各種形式的教育宣傳活動，加強消費者的食品科普教育，提高他們對于食品安全的認識和理解。

第三，消費者在購買食品時要注重自身的選擇。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)到了一些選購食品的方法和技巧，比如查看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、購買有產(chǎn)地標識的食品、選擇有資質(zhì)的商家等。這些方法和技巧可以有效幫助消費者篩選優(yōu)質(zhì)的食品，減少食品安全問題的發(fā)生。因此，消費者在購買食品時應(yīng)該認真檢查食品的標識和包裝，避免盲目購買，以保證自身的食品安全。

第四，我們還應(yīng)關(guān)注新技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用。在培訓(xùn)中，我們了解到一些新技術(shù)的應(yīng)用可以有效提高食品安全監(jiān)管效率，比如無人機用于食品采樣、大數(shù)據(jù)和人工智能用于食品檢測等。這些技術(shù)的應(yīng)用可以快速準確地發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時采取措施進行解決。因此，我們應(yīng)該關(guān)注新技術(shù)的發(fā)展，積極推廣和應(yīng)用，為食品安全監(jiān)管的改進和提升做出貢獻。

最后，要建立健全的食品安全制度。在培訓(xùn)中，我們了解到制度是保障食品安全的基礎(chǔ)。政府應(yīng)該進一步完善相關(guān)法律法規(guī)，加強對食品生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理。這些制度可以規(guī)范食品行業(yè)的各個環(huán)節(jié)，明確各方責(zé)任，形成長效機制，確保食品安全問題能夠得到有效解決。同時，政府和企業(yè)也應(yīng)該加強合作，加大投入，提升管理水平，共同保障食品安全。

通過這次食品安全培訓(xùn)，我深刻認識到食品安全對于每個人來說都至關(guān)重要。加強監(jiān)管、提高消費者意識、注重自身選擇、關(guān)注新技術(shù)應(yīng)用和建立健全制度，是保障食品安全的重要途徑。我們每個人都應(yīng)該積極行動起來，為構(gòu)建更安全、更可靠的食品安全環(huán)境而努力。只有我們共同努力，食品安全問題才能得到有效解決，人民才能放心食用安全的美食。

食品安全法規(guī)培訓(xùn)心得篇十三

首先，胡德芬同志對過去一年的廚房工作進行了總結(jié)，同時也提出了一些工作中的不足。

隨后，王曉萍同志指出幼兒園廚房工作中容易忽略的環(huán)節(jié)，著重針對預(yù)防食物中毒、餐具清洗消毒、食品原料進購驗收等方面進行了培訓(xùn)并且提出了明確的要求。

緊接著，保健醫(yī)生劉瑤就幼兒園廚房各環(huán)節(jié)消毒的具體消毒方法、消毒時長進行了培訓(xùn)。

最后，劉朝坤同志對幼兒園的食品安全工作給予了充分的肯定，同時，希望大家能在以后的工作做細做好，將一切安全隱患扼殺在萌芽中，真正做到防患于未然。

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