總結(jié)需要準(zhǔn)確、簡潔地表達(dá)自己的觀點和經(jīng)驗，以便讓他人能夠清晰地理解。在寫總結(jié)時，可以結(jié)合實際案例和個人經(jīng)驗，提供具體的事例來支持觀點和主題。這些總結(jié)范文可以幫助我們了解總結(jié)的不同種類和應(yīng)用場景，有助于我們提高寫作水平。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇一
為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及富源縣教育局工作會議精神，我校高的重視，認(rèn)真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)
成立以學(xué)校校長為組長，后勤主任為副組長，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
二、具體實施情況
(1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為609人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐村小有三處，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
(2)學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，牛奶、面包;星期二，牛奶、雞、蛋、面包;星期三，米線;星期四，雞蛋、稀飯;星期五，米線。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。
(3)學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
(5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、存在的主要困難和問題
由于我校的村小有三處，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐，村小老師只能按時來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐，然后在村小進行加工后分發(fā)給學(xué)生。
以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇二
為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+【20__】54號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
二、具體實施情況。
2.校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，做好相關(guān)記錄。
3.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、認(rèn)真學(xué)習(xí)加強宣傳。
自學(xué)區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
四、領(lǐng)導(dǎo)重視親自參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長韓遼平副組長雷興奎成員各班班主任以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。
五、存在的主要困難和問題。
1食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐;。
2.生用餐時，教師都監(jiān)督學(xué)生就餐;。
六、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇三
《營養(yǎng)午餐》一課本著“教學(xué)為學(xué)生服務(wù)”的宗旨，創(chuàng)設(shè)了一個讓學(xué)生到菜館點菜的情境，充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗，通過“自主點菜”------“了解營養(yǎng)”-------“調(diào)整菜譜”-------“自己設(shè)計菜譜”的一系列活動，充分調(diào)動了學(xué)習(xí)的積極性和自主性。寓教學(xué)于活動之中，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過交流、討論，提高對課程知識的認(rèn)識；以小組活動的形式，通過合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識、理解與提高。通過最后的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識，增強學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識的方法。
中達(dá)成共識、解決問題。
這節(jié)課有許多不足之處：
1、第三單元的教學(xué)內(nèi)容是《運算定律和簡便算法》，在整個活動中，體現(xiàn)計算內(nèi)容很少，淡化了計算內(nèi)容。
2、在根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)去檢驗所點菜單是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時，檢驗方法沒有交代清楚，致使差生找不到檢驗的方法，盲目跟隨，細(xì)節(jié)處理不到位。
3、當(dāng)學(xué)生以小組為單位設(shè)計更多的符合標(biāo)準(zhǔn)的菜單時，學(xué)生利用了先前自己選擇并調(diào)整后的菜單，學(xué)生投機取巧，教師沒有抓住評價點，對其進行思想教育。
4、設(shè)計內(nèi)容過多，一課時無法完成過多的內(nèi)容，把它分為兩課時完成會處理的更細(xì)致。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇四
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、 建立健全機構(gòu)
我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長委員會。
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額享用。
家長委員會職責(zé)：負(fù)責(zé)對學(xué)生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長、學(xué)生之間的關(guān)系;向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責(zé)
為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強化 “兩個安全”
(一)是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān)，采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、
有效期、保質(zhì)期，并進行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象;熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。
(二)是資金安全。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄)，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營養(yǎng)改善過程中好的經(jīng)驗和血的教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障” 。
鎮(zhèn)雄縣林口鄉(xiāng)井小學(xué)
20__年1月10日
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇五
中小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20__年9月份開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機構(gòu)。
我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐保質(zhì)保量，按時發(fā)放。
二、健全各種管理制度。
為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強化食品安全工作。
(一)是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”
1、對上級配發(fā)來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記。
2、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把安全檢查關(guān)，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行校長陪餐制。
四、做好宣傳教育工作。
好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作。
專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗和血教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇六
為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20xx】54號文件)和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及富源縣教育局工作會議精神，我校高的重視，認(rèn)真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：
成立以學(xué)校校長為組長，后勤主任為副組長，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的'基礎(chǔ)。
(1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為609人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐村小有三處，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
(2)學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，牛奶、面包；星期二，牛奶、雞、蛋、面包；星期三，米線；星期四，雞蛋、稀飯；星期五，米線。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。
(3)學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
(5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
由于我校的村小有三處，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐，村小老師只能按時來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐，然后在村小進行加工后分發(fā)給學(xué)生。
以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇七
師：同學(xué)們的午餐可真豐盛啊！今天叮叮餐廳開張了，餐廳的廚師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴宴請大家，同學(xué)們想不想知道廚師都煮了什么菜啊，讓我們一起去看下吧。
二、開展活動解決問題。
（一）分類。
師：那么多的菜，同學(xué)們我們能不能給它分分類呢？（提醒：哪些菜可以歸為一類？）。
生：葷菜（豬肉粉條、炸雞排、土豆燉牛肉、辣子雞?。?。
素菜（雞蛋西紅柿、香菜冬瓜、家常豆腐、香菇油菜、韭菜豆芽）。
（二）小小點菜師。
師：看到這么多精美的菜肴，同學(xué)們想不想去嘗一嘗呀？
其他同學(xué)能發(fā)現(xiàn)他選擇的菜有什么特點嗎？（引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)選擇的是全是葷菜、全是素菜、葷素搭配）。
師：下面，我們統(tǒng)計一下大家點菜的結(jié)果吧，我們用舉手的形式統(tǒng)計好嗎？
（三）小小營養(yǎng)師1.了解營養(yǎng)成分。
生：又好吃又有營養(yǎng)，還要營養(yǎng)均衡，吃了不會讓人發(fā)胖或營養(yǎng)不良……師：同學(xué)們知道的可真不少，現(xiàn)在咱們一起聽聽營養(yǎng)專家是怎么說的。（課件出示營養(yǎng)專家說的話）。
師：那熱量和脂肪對我們身體有什么作用呢？你們知道嗎？一起看看營養(yǎng)專家怎么說。（出示課件）。
師：看來啊，任何營養(yǎng)成分都有利有弊，不能沒有但也不能攝入過多。
2、分析菜式營養(yǎng)。
師：按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合10種菜肴的營養(yǎng)成分表（課件出示營養(yǎng)成份表），每個同學(xué)都檢驗一下，看看自己剛才點的菜符不符合這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（先讓一兩個學(xué)生說一說怎樣檢驗。）。
（四）小小美食家。
我們再通過舉手統(tǒng)計的形式，看一看多少名同學(xué)點的菜符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，多少名同學(xué)點的菜不符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
師：下面我們就來比比誰是小小美食家?？凑l最快找出符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單。
（五）展示自己設(shè)計的“營養(yǎng)午餐”
師：下面就來展示一下大家探索的成果吧，匯報一下你們找出的符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單。
生匯報，然后統(tǒng)計喜歡這道菜的男生女生人數(shù)。
1、師生根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計的信息，得出全班同學(xué)同學(xué)最喜愛的五種搭配方案。
2、根據(jù)統(tǒng)計表繪制統(tǒng)計圖。
學(xué)生自己動手畫，請一個學(xué)生上黑板上作圖。
3、共同分析討論，得出全班男同學(xué)最愛吃的一道菜和女同學(xué)最愛吃的一道菜。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇八
《營養(yǎng)午餐》一課本著“教學(xué)為學(xué)生服務(wù)”的宗旨，創(chuàng)設(shè)了一個讓學(xué)生到菜館點菜的情境，充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗，通過“自主點菜”------“了解營養(yǎng)”-------“調(diào)整菜譜”-------“自己設(shè)計菜譜”的一系列活動，充分調(diào)動了學(xué)習(xí)的積極性和自主性。寓教學(xué)于活動之中，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識，增強學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識的方法。
在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂見的“點菜”“討論交流”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過激趣引入、巧妙設(shè)問，在學(xué)生熟悉的場景下引入課題、產(chǎn)生疑問，在學(xué)生愉悅的交流中解決問題。在模擬現(xiàn)實生活場景中，讓學(xué)生做菜、點評、評菜，使學(xué)生在樂中求知。通過“說說我的心里話”活動，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生在各抒己見中達(dá)成共識、解決問題。
這節(jié)課有許多不足之處：
1、第三單元的教學(xué)內(nèi)容是《運算定律和簡便算法》，在整個活動中，體現(xiàn)計算內(nèi)容很少，淡化了計算內(nèi)容。
2、在根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)去檢驗所點菜單是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時，檢驗方法沒有交代清楚，致使差生找不到檢驗的方法，盲目跟隨，細(xì)節(jié)處理不到位。
3、由于對學(xué)生小組合作的指導(dǎo)不夠到位，導(dǎo)致個別小組的同學(xué)在合作中不明白要做什么，浪費了不少的時間。
4、教學(xué)語言平淡且不夠簡煉，少了一份激情，卻多了幾份啰嗦，不能用富有激勵性的教學(xué)語言幫助學(xué)生學(xué)習(xí)。
5、教學(xué)機智不夠老練，課堂的預(yù)設(shè)與生成處理欠妥。
最后，懇請各位老師多提寶貴看法。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇九
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機構(gòu)。
我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長委員會。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額享用。家長委員會職責(zé)：負(fù)責(zé)對學(xué)生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長、學(xué)生之間的關(guān)系;向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責(zé)。
為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強化“兩個安全”工作。
(一)是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān)，采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達(dá)到熟透。4、嚴(yán)把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。二是資金安全。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作。
為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作。
學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄)，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗和血的教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇十
為了認(rèn)真貫徹落實*辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和《甘肅省人民*辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》精神，確保學(xué)生營養(yǎng)餐工程順利進行，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視。認(rèn)真落實縣局精神，精心組織，努力工作，力求完成任務(wù)?，F(xiàn)就前一階段工作做總結(jié)如下：
一開學(xué)，學(xué)校就通過大型*、班會、掛橫幅、出版報等形式大力宣傳營養(yǎng)餐工程實施的重大意義，使黨和*的惠民政策家喻戶曉，深入人心。使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在首位，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保給學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《太*初中營養(yǎng)餐采購制度》、《太*初中營養(yǎng)餐運送制度》、《太*初中營養(yǎng)餐貯存保管制度》、《太*初中營養(yǎng)餐工程管理制度》、《太*初中營養(yǎng)餐工程責(zé)任追究制度》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《太*初中營養(yǎng)餐留樣制度》，同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
本學(xué)期我校享受營養(yǎng)餐學(xué)生共計840人。在供貨商尚未招標(biāo)之前，學(xué)校先行墊付，按照每生每天一個的形式給學(xué)生供應(yīng)了兩周茶葉蛋。從四月份開始，我校與鎮(zhèn)原縣人人樂糖酒有限公司簽訂商品購銷合同，該公司嚴(yán)格按照我校提供的《太*初級中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐食譜表》按時為學(xué)生運送營養(yǎng)餐。這期間，每天做好食品驗收、分發(fā)、學(xué)生食用情況統(tǒng)計，學(xué)生食用情況匯總等工作。做好留樣，確保安全。每天按時統(tǒng)計、上報，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
1.由于我校食堂硬件不足，諸如操作間小而且少，設(shè)施缺乏，無學(xué)生餐廳，工作人員不足等原因不能給學(xué)生提供營養(yǎng)餐，只能從超市采購。
2.用于學(xué)生營養(yǎng)餐的專用經(jīng)費能否按時足額到賬，確保營養(yǎng)餐工程的順利進行。
3.能否簡化報賬程序，用超市小票開稅務(wù)票時能否免征稅收。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇十一
在我們的成長過程中，除了學(xué)習(xí)知識，飲食也是至關(guān)重要的一環(huán)。作為高中生，我們每天接受了大量的學(xué)習(xí)與思考，營養(yǎng)午餐對于我們的身體健康和學(xué)習(xí)成績都有著至關(guān)重要的作用。因此，在這個時間段，我們始終需要一個科學(xué)的、營養(yǎng)豐富的飲食指南。
近年來，國家提倡營養(yǎng)、健康、平衡的飲食理念。學(xué)校作為一個重要的教育機構(gòu)，應(yīng)該承擔(dān)引導(dǎo)學(xué)生健康飲食的責(zé)任。為此，我校特別制定了營養(yǎng)午餐指南，讓每位同學(xué)都能夠掌握科學(xué)飲食的方法，并享受健康的午餐。
營養(yǎng)午餐指南中，既有口味美味，又有營養(yǎng)平衡的食品。例如，含有大量蛋白質(zhì)的雞胸肉、魚肉、薯條等等，每份菜品中也都有適量的蔬菜水果和谷物。同時，指南還規(guī)定了每種食品應(yīng)該攝入的量，保證了學(xué)生們進食的適量和合理。而最吸引我的是那些看起來普通的菜肴中所蘊含的營養(yǎng)成分。
在營養(yǎng)午餐指南的引導(dǎo)下，我嘗試了很多新的食物，有些味道有些奇怪，但我仍然堅持嘗試。我的口味得到了改善，而且我還更加喜歡吃蔬菜和水果。顯然，通過踐行營養(yǎng)午餐指南，不僅能保證健康，還能克服自己原先對某些食品的偏見，掌握更多健康的飲食方式。
值得一提的是，營養(yǎng)午餐指南也提醒我們注意衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的餐前洗手、用餐文明、垃圾分類等習(xí)慣。這對于我們改善學(xué)校食堂的衛(wèi)生環(huán)境、提高食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量也有很大的幫助。
最后，我想強調(diào)一下，營養(yǎng)午餐指南不僅僅是一份飲食指南，也是一份關(guān)注學(xué)生身心健康的關(guān)懷和愛護。在平衡的飲食下，我們身體好了、心情舒暢了、學(xué)習(xí)也跟著進步了。感謝學(xué)校制定這樣的指南，我也一直在努力踐行著，希望更多的同學(xué)們也能夠發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣是多么淺顯易行而又富有意義的。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇十二
為認(rèn)真貫徹落實《*辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長蔡發(fā)茂任組長，食堂管理員xxx任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自20xx年3月1日起，我校實施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2.學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營養(yǎng)餐工作，學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個，滅蚊燈兩個，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進了防鼠門，基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費陪餐，做好相關(guān)記錄。
5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
1.由于我校交通不便，對食材的購買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場購買，且只能騎摩托車前往，危險性很大。
3.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；
4.學(xué)生用餐時間過長，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐；
5.教師人數(shù)少，所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。
6．學(xué)校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
7．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強，資料管理方面尚需改進。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
波那小學(xué)。
20xx年07月5日。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇十三
一、做好營養(yǎng)改善計劃的各項政策宣傳教育工作，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生習(xí)慣。
二、組織日常學(xué)生營養(yǎng)餐食品的領(lǐng)取和發(fā)放工作。按統(tǒng)一時間到學(xué)校儲藏室領(lǐng)取營養(yǎng)食品。
三、
營養(yǎng)食品發(fā)放前逐一檢查，看有無破損、脹包、過期等現(xiàn)象，如果有及時找管理員更換。
四、全程監(jiān)控學(xué)生的食用過程，自己不到教室學(xué)生不得發(fā)放并食用，監(jiān)管學(xué)生不得食用其他同學(xué)剩下的營養(yǎng)食品，不得交叉食用。
五、必須做好學(xué)生食用情況記錄。
六、班主任必須摸清對牛奶、面包等食品過敏的學(xué)生數(shù)，及時統(tǒng)計上報。并對學(xué)生每天早餐情況進行統(tǒng)計，未吃早餐的學(xué)生堅決不能飲用牛奶，確保學(xué)生不空腹飲用牛奶。
七、營養(yǎng)餐食品分發(fā)后，班主任指導(dǎo)學(xué)生檢查確認(rèn)自己分到的食品無問題后，再按食用方法集體食用。
八、做好晨檢記錄，對當(dāng)日身體不適的學(xué)生停發(fā)營養(yǎng)食品，并及時向?qū)W校匯報，結(jié)合食用記錄觀察學(xué)生身體狀況。
九、教育學(xué)生養(yǎng)成自護意識，發(fā)覺食品有異味、霉變或其它異?，F(xiàn)象立即報告，停止食用，進行更換。加強學(xué)生食用后身體狀況的觀察，若發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象時在第一1時間報告給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，按照學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，協(xié)助做好緊急處理。
十、做好如何正確食用營養(yǎng)餐食品的宣傳工作，監(jiān)督、指導(dǎo)廢包的回收。
十一、積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。十。
二、及時向?qū)９軉T反饋本班學(xué)生食用營養(yǎng)餐食品情況。十。
三、發(fā)現(xiàn)食用問題立即與學(xué)生飲營養(yǎng)餐食品專管員聯(lián)系。十。
四、以上要求望班主任嚴(yán)格執(zhí)行，如玩忽職守，出現(xiàn)安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格進行責(zé)任追究。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇十四
為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+【2011】54號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)。
導(dǎo)小組，并由校長蔡發(fā)茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
二、具體實施情況。
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自2013年3月1日起，我校實施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2.學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
有了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
項會議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，最全面的范文參考寫作網(wǎng)站廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)?，F(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、指導(dǎo)思想：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強宣傳。
自中心學(xué)校召開營養(yǎng)餐專題會議后，我校立即召開了全校教師大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長：鄧昌銀。
副組長：張揚恕。
黎耀成成員：全體教師），以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，各班班主任親自參與到幫助分裝雞蛋的工作中，盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。
四、健全管理制度、范文寫作落實工作責(zé)任制。
管理人員崗位職責(zé)，和食堂采購人員、倉庫管理人員簽訂食品安全管理責(zé)任書。
五、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每周值周教師陪餐，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進行指導(dǎo)和安排。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校2015年學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機構(gòu)。
我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長委員會。
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額享用。
家長委員會職責(zé)：負(fù)責(zé)對營上小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督；范文top100負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長、學(xué)生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責(zé)。
為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強化“兩個安全”
（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān)，采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無破損、有無滲漏、思想?yún)R報專題有無變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食。
用無異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。
專用，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作。
為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作。
學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校還要不斷總結(jié)營養(yǎng)改善過程中好的經(jīng)驗和不足之處，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
營上鎮(zhèn)營上小學(xué)。
2016年1月12日。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇十五
自實行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下：
???????一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。
???????我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學(xué)校成立了以校長李萬中為組長后勤主管，及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、學(xué)生家長代表組成的繕食委員會，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時按質(zhì)保量用餐，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密。
???????二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
???????為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品原料驗收出入庫制度》、《原料儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》等。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。
???????三、做好宣傳教育工作。
???????使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的后勤人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的營養(yǎng)餐。
???????四、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
???????本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計××人，原材料采購實行定點采購，大綜物品采購實行兩人以上詢價采購，索*索票。嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實營養(yǎng)餐，做到值日領(lǐng)導(dǎo)、炊事員品嘗，做好留樣，班主任及指定教師負(fù)責(zé)領(lǐng)取飯菜，發(fā)放飯菜。確保安全，實行每周一公示，每月統(tǒng)計上報，學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
???????×××中心小學(xué)。
???????二?一三年元月二十三日。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇十六
臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國醫(yī)政工作會議精神及20xx年我院創(chuàng)三甲工作的需要，參照*臨床營養(yǎng)科建設(shè)與管理指南，我院于20xx年10月開始籌建成立臨床營養(yǎng)科，并制定了相關(guān)制度、法規(guī)及人員職責(zé)。目前，我院營養(yǎng)科的籌備工作已基本完成，腸內(nèi)營養(yǎng)配制的硬件條件已經(jīng)具備，并于20xx年12月下旬正式開展臨床營養(yǎng)的腸內(nèi)營養(yǎng)配制工作。
不孕不育以及由營養(yǎng)不均衡帶來的營養(yǎng)不良的發(fā)生率逐年增加，嚴(yán)重威脅著人們的健康水*和生活質(zhì)量。因此，很有必要成立營養(yǎng)咨詢門診，健康指導(dǎo)門診和減肥門診。治療膳食配制暫時由營養(yǎng)食堂配制（后勤分管），僅對糖尿病患者按營養(yǎng)醫(yī)師提供營養(yǎng)食譜，營養(yǎng)廚師進行具體配餐。我院用于營養(yǎng)分析的設(shè)備、儀器有：微量元素檢測分析儀、血生化檢測分析儀。檢測：血脂、血糖、血漿總蛋白、前白蛋白、肝功、腎功電解質(zhì)等生化指標(biāo)。
20xx年，我院臨床營養(yǎng)科的重點服務(wù)病區(qū)為心外一、心外二、普內(nèi)、內(nèi)分泌病區(qū)，重癥醫(yī)學(xué)科等。今年共進行營養(yǎng)會診10余次，配制腸內(nèi)營養(yǎng)制劑5人10余次，會診后定出營養(yǎng)方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。營養(yǎng)宣教工作僅對個別科主任和管床醫(yī)師進行，發(fā)現(xiàn)對個別病人及家屬進行宣教所獲得效果欠佳。總結(jié)今年的工作經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)科功能還有很遠(yuǎn)的距離，比如項目開展有限、營養(yǎng)會診的治療數(shù)目有限，營養(yǎng)治療質(zhì)量還有待進一步評估。營養(yǎng)宣教開展力度不夠。營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富等。
下一步工作計劃：努力按照《臨床營養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行）》及三級心血管病醫(yī)院評審標(biāo)準(zhǔn)實施細(xì)則設(shè)置和完善營養(yǎng)學(xué)科。順利完成醫(yī)院創(chuàng)三甲任務(wù)。20xx年工作計劃及努力方向如下：
1、加大對科室人員的營養(yǎng)?？浦R培訓(xùn)力度，選派人員外出進修學(xué)習(xí)腸內(nèi)營養(yǎng)的專業(yè)理論知識及放置鼻腸管、鼻胃管的操作技能。
2、進一步擴大臨床營養(yǎng)服務(wù)面積，如對神經(jīng)內(nèi)科、神經(jīng)外科、腎病科等開展?fàn)I養(yǎng)篩查、評估和腸內(nèi)營養(yǎng)治療服務(wù)。
3、加大對臨床科室醫(yī)護人員、患者及患者家屬的營養(yǎng)知識宣教工作。請外院教授、講師對本院醫(yī)護人員進行宣教、培訓(xùn)。
4、加大醫(yī)院營養(yǎng)食堂的監(jiān)管力度，使功能布局合理。完善制度。使之更加符合三甲醫(yī)院的審核標(biāo)準(zhǔn)。
5、加大對膳食、腸內(nèi)營養(yǎng)的質(zhì)量監(jiān)控，進一步加大對臨床營養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)治療在疾病治療當(dāng)中的作用，總結(jié)經(jīng)驗，按照臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制評價標(biāo)準(zhǔn)不斷改進。
6、加大對營養(yǎng)門診的宣教，增加門診量，條件成熟時開設(shè)減肥門診。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇十七
最近，我們學(xué)校推出了營養(yǎng)午餐指南，旨在幫助我們更好地掌握營養(yǎng)知識，選擇更健康的食物。經(jīng)過幾周的實踐，我深刻認(rèn)識到了飲食對健康的重要性，也收獲了一些心得體會。
首先，要注意飲食的均衡。營養(yǎng)午餐指南中提到了五大類食物：谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶、豆類堅果。在我們的飲食中，每種食物都需要適量攝入。如果只吃谷物、蔬菜等特定的食物，會導(dǎo)致我們體內(nèi)缺乏其他營養(yǎng)素的供給，從而影響健康。
其次，要盡量選擇健康的食物。我們經(jīng)常聽到“多吃蔬菜水果，少吃零食煙酒”的建議。這是因為蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)素，而零食煙酒則會增加身體的負(fù)擔(dān)，影響身體健康。所以，我們要盡量選擇健康的食物，減少對身體的傷害。
此外，要注意飲食的多樣化。我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)，有些同學(xué)只吃特定的食物，例如快餐、零食等。這樣做會使我們的身體無法獲得足夠的營養(yǎng)，從而影響身體健康。因此，我們應(yīng)該盡量多嘗試不同種類的食物，讓自己的飲食更加多樣化。
最后，還要注意飲食的適量。雖然有時候一些食物味道很好，我們想多吃一點，但是過多的攝入會使我們的身體消化負(fù)擔(dān)過重，可能導(dǎo)致身體不適甚至得病。所以，我們要遵循食物攝入的適量原則，追求飲食的健康。
總之，營養(yǎng)午餐指南幫助我們更好地掌握飲食知識，選擇更健康的食物。我們應(yīng)該在飲食中注重均衡、健康、多樣化和適量，讓自己的身體更加健康。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇十八
中小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20__年9月份開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機構(gòu)。
我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐保質(zhì)保量，按時發(fā)放。
二、健全各種管理制度。
為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強化食品安全工作。
(一)是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、對上級配發(fā)來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記。
2、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把安全檢查關(guān)，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行校長陪餐制。
四、做好宣傳教育工作。
好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作。
專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗和血教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+【20__】54號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
二、具體實施情況。
2.校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，做好相關(guān)記錄。
3.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、認(rèn)真學(xué)習(xí)加強宣傳。
自學(xué)區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
四、領(lǐng)導(dǎo)重視親自參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長韓遼平副組長雷興奎成員各班班主任以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。
五、存在的主要困難和問題。
1食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐;。
2.生用餐時，教師都監(jiān)督學(xué)生就餐;。
六、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。
為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及易門縣教育局工作會議精神，中心學(xué)校高度重視，認(rèn)真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。
成立以學(xué)校校長為組長，教導(dǎo)主任為副組長，后勤司務(wù)長為管理人員，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
二、具體實施情況。
(1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為126人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
(2)學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜，我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。
(3)學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
(5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督機制。
三、存在的主要困難和問題。
由于我校交通閉塞，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐，老師只能按時來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐，品種比較少。
以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機構(gòu)。
我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長委員會。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額享用。家長委員會職責(zé)：負(fù)責(zé)對學(xué)生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長、學(xué)生之間的關(guān)系;向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責(zé)。
為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強化“兩個安全”工作。
(一)是食品安全。“民以食為天、食以安為先”1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān)，采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達(dá)到熟透。4、嚴(yán)把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。二是資金安全。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作。
為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作。
學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄)，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗和血的教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
自開展學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來，學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作。積極落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關(guān)省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強宣傳。
自安場鎮(zhèn)中心小學(xué)召開營養(yǎng)餐專題會議后，學(xué)校立即召開全校教師大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對學(xué)生發(fā)放《致家長一封信》、班會和板報等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視，人人參與。
(負(fù)責(zé)監(jiān)督)，切實地做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、
足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和五名以上教師陪餐，并參與維持就餐秩序。
三、制度健全，落實責(zé)任。
為使學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃得以安全、健康、順利地開展。
四、嚴(yán)格管理，確保安全。
在全體教師工作會上，學(xué)校要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負(fù)責(zé)制，將工作責(zé)任落實到個人，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進入食堂，嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類表冊的登記，嚴(yán)格財務(wù)制度。把工作做實、做細(xì)，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，學(xué)校派專人(祝恒勇主任)不定時督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。
由于學(xué)校學(xué)生多，學(xué)生食堂師傅少，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。同時學(xué)校將對學(xué)校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚長處，改進不足。為促進學(xué)生的健康成長，努力把工作做的更好。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇十九
太原小學(xué)，現(xiàn)有小學(xué)生162人，在上級主管部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)校營養(yǎng)早餐工程于本學(xué)期5.25全面實施，極大的溫暖了民心，受到學(xué)生及家長一致好評。
根據(jù)《大陽學(xué)區(qū)小學(xué)開展學(xué)生營養(yǎng)餐試點工作的通知》文件精神，我校積極配合，對享受早餐的我校全體學(xué)生進行實名制登記造冊，及時上報學(xué)區(qū)早餐辦存檔。按照張家川縣教育部門的要求，我校調(diào)整作息時間，于5月25日推行營養(yǎng)早餐進校園，在保證早餐管理工作正常開展的同時不影響學(xué)校正常教育教學(xué)活動，促進學(xué)生身心全面健康發(fā)展。
為了加強對就餐學(xué)生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運行：
1、學(xué)校成立了以校長為組長的營養(yǎng)早餐領(lǐng)導(dǎo)小組、監(jiān)督小組，領(lǐng)導(dǎo)小組成員分工明確，責(zé)任到人，狠抓落實工作。成立家長委員會配合落實工作營養(yǎng)早餐工作。
2、建立領(lǐng)導(dǎo)班子成員及班主任取存煮發(fā)簽配套服務(wù)機制，統(tǒng)一班子成員及班主任思想與行動，加強服務(wù)，加強溝通和協(xié)調(diào)的行動，發(fā)現(xiàn)問題提交領(lǐng)導(dǎo)小組，屬于學(xué)校的問題及時整改，屬于企業(yè)的問題，由學(xué)校及時上報學(xué)區(qū)早餐辦解決。
3、發(fā)放告家長一封信和家長調(diào)查問卷，每班就餐學(xué)生造冊統(tǒng)計。
4、為了保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，井然有序，班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生早餐發(fā)放及垃圾處理工作。
5、定期對學(xué)生進行早餐安全工作排查及問調(diào)查。
6、定期召開村早餐委員會，對學(xué)生進行早餐安全工作存在問題及建議進行同意協(xié)商解決。
7、為了讓學(xué)生養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，學(xué)校為每個班配備了垃圾桶，由班主任負(fù)責(zé)每天定期清理。
8、由班主任負(fù)責(zé)每天及時填寫學(xué)生領(lǐng)取早餐登記表，每周及時交教導(dǎo)處存檔。
1、早餐品種少，供應(yīng)不及時，不能保證奶蛋同時及時供應(yīng)。2、早餐存儲缺乏必要工具，如電冰箱。
3、學(xué)生早餐前后衛(wèi)生清潔缺乏必要的水香皂毛巾等用品。4、人員配備不到位，班主任及教師分擔(dān)取存煮發(fā)簽等學(xué)生早餐供應(yīng)工作負(fù)擔(dān)太重，影響正常教學(xué)。
學(xué)校營養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇二十
為認(rèn)真貫徹落實《*辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（*【20xx】54號文件）和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
1、我校在校學(xué)生人數(shù)為57人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校課間餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自2月16日起，我校營養(yǎng)餐工作開展得規(guī)范有序。
2、學(xué)校結(jié)合實際，統(tǒng)一購置了冰柜，并在冬季對牛奶采取保溫桶熱水加熱方式，加熱后再發(fā)給學(xué)生。
3、學(xué)校新設(shè)置了營養(yǎng)餐儲藏室，完全做到了xxx五防xxx；同時建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品接收、儲存等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)；學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
4、結(jié)合營養(yǎng)餐實施計劃，我校還開展了xxx合理膳食、營養(yǎng)膳食xxx知識教育。
由于營養(yǎng)餐的.口味太單一，造成了部分學(xué)生不愛吃吃不完，有浪費的現(xiàn)象。
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