在總結(jié)中，我們可以對自己的成長和進(jìn)步進(jìn)行客觀評價，同時也可以發(fā)現(xiàn)存在的問題和不足。寫總結(jié)時，要盡量用簡練的語言表達(dá)自己對某個事物或問題的看法和理解。希望大家能夠積極閱讀這些總結(jié)范文，不斷提高自己的總結(jié)寫作能力。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇一
我校在上級部門的關(guān)心與指導(dǎo)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹加強學(xué)校安全工作的有關(guān)文件，以打造“平安學(xué)?！睘橹刂兄?，提高全體師生素質(zhì)為主旨，避免了各類事故事件的發(fā)生，從而使我校安全工作又上一個新臺階。
在工作中，我校以“再學(xué)習(xí)促進(jìn)再教育，再落實力保再細(xì)化”為重要策略，只要上級所發(fā)的有關(guān)文件，我?？偸窃诘谝粫r間進(jìn)行學(xué)習(xí)，并且嚴(yán)格按照文件精神對我校安全工作進(jìn)行一次認(rèn)真再自查，進(jìn)一步狠抓了各項防范措施的落實，確保不發(fā)生任何安全責(zé)任事故，鞏固近年來學(xué)校安全工作方面取得的好成績。因此，每學(xué)期開學(xué)、重要活動以及關(guān)鍵節(jié)日，“再學(xué)習(xí)，再落實”就成了我校安全工作的關(guān)鍵詞：
一、強化領(lǐng)導(dǎo)，對安全工作再認(rèn)識
學(xué)校安全工作事關(guān)重大，直接影響到師生生命安全和國家、個人財產(chǎn)安全。我校把安全工作作為學(xué)校各項工作的頭等大事和一項重要政治任務(wù)來抓。使得我校安全工作校園全覆蓋，并切實貫徹于教育教學(xué)工作中，確保我校始終保持安全工作的良好局面。在具體工作中，我校從開學(xué)第一天就強化安全意識，將安全工作作為學(xué)校的頭等大事。全體教職員工牢固地樹立起安全意識。所有教職員工在做任何事情之前，開展任何活動以前，對事情或者活動的安全性進(jìn)行必要的考慮。樹立“安全就是質(zhì)量，安全促進(jìn)發(fā)展”的意識。
二、宣傳發(fā)動，對安全知識再學(xué)習(xí)
每學(xué)期開學(xué)以及每個重大的活動，我們都要對安全知識進(jìn)行再次學(xué)習(xí)與落實。把學(xué)校安全工作分解到年級、班級、后勤等部門，實行責(zé)任化管理。通過例會、周會、安全知識教育講座、校園廣播等多種形式，在廣大師生中進(jìn)行安全教育，以進(jìn)一步強化師生的安全意識，提高學(xué)校安全工作水平。
例如：每當(dāng)雷雨季節(jié)快要來臨的時候，我校為了加強學(xué)校防雷工作，消除暴雨、雷雨等惡劣天氣給師生人身安全和集體財產(chǎn)安全帶來的嚴(yán)重威脅，分步驟加強防雷安全工作。首先，宣傳防雷知識。利用櫥窗、紅領(lǐng)巾廣播臺對師生進(jìn)行防雷知識宣傳，并把這項工作作為安全工作的重要內(nèi)容，通過宣傳教育，使學(xué)生懂得必要的防雷安全常識。不僅如此，我校還通過開展防雷演練等形式，在實踐中學(xué)習(xí)安全知識。根據(jù)實際繼續(xù)開展防雷安全演練，在演練中調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)防雷知識的積極性，提高自身的避險、自救、互救的能力，進(jìn)一步培養(yǎng)師生安全意識。確保師生的人身安全，確保集體的財產(chǎn)安全，以確保平安校園建設(shè)落到實處。
三、抓實抓牢，對安全措施再細(xì)化
1、加強學(xué)校安全檢查保衛(wèi)工作。學(xué)校對門衛(wèi)制度等進(jìn)行再學(xué)習(xí)，再落實，制定嚴(yán)格的輪班值勤規(guī)定，按時開關(guān)大門，實行進(jìn)入校門人員審查，登記制度，領(lǐng)導(dǎo)成員帶班制度，門衛(wèi)人員和值日教師輪流值勤制度，在重要場所安裝了監(jiān)控裝置，加強了防范措施，以有效杜絕安全事故的發(fā)生。目前，我校做到了從第一個學(xué)生來到學(xué)校到最后一個學(xué)生離開學(xué)校，都有老師值班保衛(wèi)。學(xué)校各地段，各活動場所，均有老師值班。
2、加強了校舍安全管理。由總務(wù)處、班主任定期對學(xué)校校舍進(jìn)行排查，對學(xué)校的用電安全，用水安全等，進(jìn)行拉網(wǎng)式的排查，絕對不放過任何一個細(xì)節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除。
3、加強了健康安全工作。在師生的健康安全工作中，針對常發(fā)的傳染病，我校建立了嚴(yán)格的監(jiān)控機智，每天晨檢，定期對教室等公共場合進(jìn)行消毒處理，做好防疫等工作，對師生健康負(fù)責(zé)。例如：我校在健康安全教育活動中，聯(lián)系防疫站的醫(yī)生為全校師生上了生動、富有教育意義的健康安全知識專題講座。為了將工作開展得卓有成效，校長親自抓，負(fù)總責(zé)，各部門負(fù)責(zé)人、與班主任，各部門負(fù)責(zé)人與教師層層有責(zé)任。少先大隊部還通過舉辦健康、安全知識手抄報、黑板報評比，利用櫥窗及紅領(lǐng)巾廣播，大力宣傳相關(guān)知識等渠道做好學(xué)生的安全、健康教育。
4、加強交通安全管理。我校對騎自行車的學(xué)生進(jìn)行交通安全教育，校內(nèi)杜絕騎車現(xiàn)象。放學(xué)和課間操時間學(xué)生上下樓，安排了專人組織，以確保學(xué)生生命安全。
四、分工協(xié)作，對安全制度再落實
認(rèn)真落實和明確學(xué)校安全工作責(zé)任制，進(jìn)一步樹立“安全第一”的思想，對安全工作做到常抓不懈。建立一把手負(fù)責(zé)制度。校長室對學(xué)生安全工作負(fù)總責(zé)，教總兩處、工會及各科室、各班級層層落實責(zé)任，誰出了問題就追究誰的責(zé)任。
當(dāng)然，學(xué)校周遍的安全系數(shù)雖然已經(jīng)達(dá)到了理想的程度，但是我校處在繁華地段，安全問題隨時有可能出現(xiàn)，因此，針對這樣一個問題，在今后的安全工作中，我校將把學(xué)校周邊可能會出現(xiàn)的安全隱患問題作為重點，與城管、公安、文化、廣電等部門進(jìn)一步通力合作，將校園周邊安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)?？傊倚⒗^續(xù)堅持“安全第一，預(yù)防為主”方針，將“再學(xué)習(xí)，再落實”作為我校“強化安全教育，細(xì)化安全工作”有力保證，以確保無一次安全責(zé)任事故發(fā)生，使我校師生在安全、有序、和諧的環(huán)境中學(xué)習(xí)工作。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇二
根據(jù)___區(qū)委宣傳部《關(guān)于做好元旦、春節(jié)期間文化科技衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”工作的通知》(隆宣通〔20_〕2號)文件精神，結(jié)合全區(qū)畜牧工作實際，我局及時調(diào)整工作思路，合理安排布署，在元旦及春節(jié)期間開展了形式多樣的三下鄉(xiāng)活動，取得了一定實效，得到了廣大農(nóng)民群眾的好評，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
、加強領(lǐng)導(dǎo)，強化責(zé)任，把“三下鄉(xiāng)”工作落到實處
為開展好元旦、春節(jié)期間的畜牧業(yè)科技“三下鄉(xiāng)”工作，我局成立了由局長任組長、分管副局長任副組長，各科室領(lǐng)導(dǎo)為成員的“__區(qū)畜牧局二〇一四年元旦、春節(jié)三下鄉(xiāng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，并專門召開了全局所有干部職工參加的動員布署會議，在會上，局長李久鵬同志要求：“做好畜牧業(yè)科技“三下鄉(xiāng)”工作是解決“三農(nóng)”問題的實際行動，是密切聯(lián)系群眾的最佳方式，全體干部和職工要從踐行“三個代表”、落實黨的xx屆六中全會的高度，從推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的高度，充分認(rèn)識開展畜牧科技“三下鄉(xiāng)”工作的重要現(xiàn)實意義?！狈止芨本珠L張有華同志對全區(qū)畜牧系統(tǒng)元旦、春節(jié)期間的“三下鄉(xiāng)”工作進(jìn)行了安排部署，明確了職責(zé)分工，并抽調(diào)骨干力量，有計劃、有重點、有特色地開展活動。
二、以送科技下鄉(xiāng)，服務(wù)基層為重點，大力開展科技宣傳工作
元旦至春節(jié)期間，根據(jù)安排，我局抽調(diào)畜牧技術(shù)骨干，先后深入18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)310個村委會，以“種、料、管、防”為主題，舉辦各種類型的培訓(xùn)班326期，培訓(xùn)人員達(dá)4129人(次)，并依托廣播電視等新聞媒體，舉辦了一期“健康奶”專題欄目，力求達(dá)到讓群眾在節(jié)日期間喝上放心奶的目的。同時，針對節(jié)日期間人員流動劇增的實際，我局還組織人員深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委會開展宣傳教育活動，共設(shè)畜牧業(yè)科技咨詢點325個，組織科技咨詢宣傳活動5次，咨詢?nèi)罕娺_(dá)260人(次)，發(fā)放了《養(yǎng)豬實用技術(shù)》500冊，印發(fā)科技宣傳資料1000份。
三、繼續(xù)開展好 “千百萬”工程及西山畜牧業(yè)扶貧工作
元旦至春節(jié)期間，我局進(jìn)一步加大了“千百萬”工程及西山畜牧業(yè)扶貧的工作力度，結(jié)合全區(qū)畜牧生產(chǎn)及西山畜牧扶貧攻堅相關(guān)配套政策，抽調(diào)區(qū)鄉(xiāng)兩級59名畜牧科技人員掛鉤幫扶4個龍頭企業(yè)、10個養(yǎng)殖示范村、2個養(yǎng)殖小區(qū)、100戶養(yǎng)殖專業(yè)大戶,每個養(yǎng)殖示范村和養(yǎng)殖小區(qū)分別安排抽派的2名技術(shù)人員專門負(fù)責(zé)，共開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)12期次，培訓(xùn)農(nóng)戶600人次，發(fā)放技術(shù)材料600套。并組織了9期西山片養(yǎng)殖大戶、重點村良種飼養(yǎng)戶為主的適用養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)農(nóng)戶236人次，發(fā)放技術(shù)材料236套。為今年的工作深入開展奠定了良好基礎(chǔ)。
四、進(jìn)一步加大了對鮮肉及獸藥飼料市場的查處力度，確保人民群眾吃上“放心肉”
為確保廣大消費者度過詳和、美滿的節(jié)日，元旦至春節(jié)期間，我局加大了對鮮肉及獸藥飼料市場的查處力度，組織相關(guān)人員分兩次在城區(qū)及十六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要集市開展了“放心肉”及偽劣獸藥飼料的大檢查，期間共查處假冒偽劣獸藥733盒，189瓶，價值元，保證了人民群眾的身體健康，為構(gòu)建社會主義和諧社會做出了貢獻(xiàn)。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇三
20xx年我局安全生產(chǎn)工作在縣委、政府及市_的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣安辦的具體指導(dǎo)下，建立健全了各類安全生產(chǎn)制度，按照xx縣安全生產(chǎn)辦公室《關(guān)于報送20xx年安全生產(chǎn)工作考核材料的通知》的要求，全面完成上級下達(dá)的各項安全生產(chǎn)任務(wù)，現(xiàn)將今年安全生產(chǎn)工作總結(jié)如下：
一是明確了安全責(zé)任，細(xì)化了安全分工。確定局長楊學(xué)剛對整個系統(tǒng)的安全工作負(fù)總責(zé)，分管副局長文榮具體抓落實，明確由縣糧食執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)系統(tǒng)內(nèi)日常安全生產(chǎn)工作的監(jiān)督檢查，糧油儲備公司法人為本單位安全工作的第一責(zé)任人。要求局各股室與購銷儲備總公司要密切配合，認(rèn)真執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主”的方針，把安全、防火、防汛工作落到實處，履行好安全工作職責(zé)。
二是我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視糧油食品安全工作。召開糧油食品安全工作會，對糧油食品安全工作進(jìn)行安排布置。在糧油食品安全工作中，結(jié)合xx縣實際，積極實施放心糧油工程。在業(yè)務(wù)工作中全面加強節(jié)日前后重點檢查，收購季節(jié)全面檢查，平時加強對生產(chǎn)企業(yè)和團(tuán)體單位的檢查（重點是學(xué)校）。要求相關(guān)科室落實責(zé)任、有計劃、有安排的開展糧油食品安全工作。
三是針對生產(chǎn)安全工作要狠抓重點環(huán)節(jié)不放松，深化專項整治。嚴(yán)格按照儲糧化學(xué)藥劑的管理規(guī)定，規(guī)范采購、儲存、使用；加強對設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)，對閑置倉房要加強安全巡查；圍繞汛期和冬季安全特點，落實防火、防塵、防冰雪災(zāi)害、防凍裂等措施，切實做好安全防范工作；深化消防安全整治，加強消防器材管理，狠抓火災(zāi)隱患整治。
四是全面落實安全工作責(zé)任制。加強對企業(yè)員工的安全知識學(xué)習(xí)，開展了防洪、防汛、消防演練，提高安全防護(hù)人員的業(yè)務(wù)技能。嚴(yán)格執(zhí)行一月一次的安全大檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即落實整改措施。全面開展糧食行業(yè)粉塵（面粉）防爆安全專項大檢查，切實加大監(jiān)督檢查力度，消除隱患，杜絕事故發(fā)生。
（一）全面開展糧油食品安全宣傳工作。
認(rèn)真宣傳《食品安全法》。為貫徹落實《食品安全法》，我局開展《食品安全法》宣傳月活動。在宣傳月活動期間，局領(lǐng)導(dǎo)分別到各庫點，加工廠進(jìn)行宣傳，組織廣大干部、職工學(xué)習(xí)《食品安全法》，結(jié)合糧食部門自身工作特點，保證我縣糧食進(jìn)出的質(zhì)量，保證原糧的衛(wèi)生、保證加工產(chǎn)品達(dá)到國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)科室深入到有關(guān)企業(yè)、糧油經(jīng)營點，認(rèn)真宣傳《食品安全法》，要求企業(yè)全面貫徹《食品安全法》，保障人民群眾的食品安全。
（二）加強糧油食品安全檢查，確保人民群眾心身健康。
強化糧油安全保障，對全縣中、小學(xué)校開展“放心糧”保供工作。今年，我縣糧油購銷儲備總公司積極參與招投標(biāo)，并中標(biāo)與教育部門合作，繼續(xù)承擔(dān)起為全縣中小學(xué)校糧油食品的供應(yīng)工作。在我局指導(dǎo)下，縣糧油公司進(jìn)一步規(guī)范供應(yīng)糧油的購銷質(zhì)量管理、糧油運輸管理體系，健全完善責(zé)任制度，做到每一個批次的米、面、油都有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)識，建立購銷臺帳等質(zhì)量管理檔案，專車、專人運輸，確保了進(jìn)入學(xué)校的糧油產(chǎn)品合格、安全、放心。
我局加強對全縣的糧油食品安全檢查工作。在全縣場鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場，城市集貿(mào)市場、放心商店、超市連鎖店、個體經(jīng)營戶進(jìn)行了全面檢查。在企業(yè)重點要求企業(yè)建立健全糧油食品生產(chǎn)質(zhì)量安全責(zé)任制；在市場重點檢查糧油質(zhì)量是否符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是否有無滲雜滲假現(xiàn)象，是否符合糧油食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在糧油食品安全大檢查中，我局共檢查了21余戶。所到之處都進(jìn)行了宣傳糧油食品安全重要性，以提高農(nóng)民對糧油食品安全的防范意識。
（三）是針對系統(tǒng)內(nèi)安全生產(chǎn)形勢，狠抓措施到位，防患于未然。
按照我縣立足防大汛和抗洪搶險物資要求，結(jié)合每年對防汛工作的實際需求，做好常年抗洪實物庫存，以及信息儲備。我局一是領(lǐng)導(dǎo)重視，局長常強調(diào)、常安排、常過問，常抓安全不放松；二是開展“五對照，五查找”活動，抓安全生產(chǎn)制度的落實執(zhí)行，每季度對安全生產(chǎn)和儲糧安全進(jìn)行檢查；三是切實整改，消除隱患，全年更換了臨近失效的滅火器，疏通排水溝。切實抓好汛期安全工作，積極與眉山、丹棱等糧食主產(chǎn)區(qū)保持溝通聯(lián)系，準(zhǔn)備充足成品糧，確保關(guān)鍵時刻拿得出，用得上。四是加強對薰蒸藥品的重點管理，嚴(yán)格執(zhí)行專庫局司雙鎖制保管，使用報批制，實施監(jiān)管制；五是完善預(yù)案，落實了各庫點安全生產(chǎn)責(zé)任人，組建了“義務(wù)消防隊”和“防洪搶險隊”，開展應(yīng)急演練，通訊、交通等準(zhǔn)備有案可循。六是開展經(jīng)常性的安全自查活動，查出的隱患要及時整改，并建立和完善安全隱患排查治理備案制，對重大隱患建檔備案，跟蹤督辦，限期銷案。由于系統(tǒng)上下緊繃安全這根弦，2018年全系統(tǒng)未發(fā)生一起糧食霉變、車輛、火災(zāi)、水患等安全生產(chǎn)事故。
（四）落實防震減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急演練。
為進(jìn)一步做好我局防震減災(zāi)工作，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，加強對破壞性地震應(yīng)急工作的管理，加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，進(jìn)一步提升防災(zāi)救災(zāi)能力，最大限度地防御地震，減輕災(zāi)害，結(jié)合我局的工作實際，制定了縣_防震減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案xx縣糧油儲備購銷總公司急預(yù)案。根據(jù)縣上統(tǒng)一要求，全縣糧食系統(tǒng)進(jìn)行了防震應(yīng)急演練。
我局進(jìn)一步狠抓安全生產(chǎn)，做到防微杜漸，加大對縣糧油儲備購銷總公司的安全生產(chǎn)隱患的排查力度，并針對查找出的問題作了及時整改，保證了全系統(tǒng)不發(fā)生安全事故，促進(jìn)了糧食經(jīng)濟工作有序開展。
安全工作必須常抓不懈，在今后的工作中，我局將繼續(xù)堅持安全生產(chǎn)，做好安全檢查，查漏補缺，加強力度，切實搞好本系統(tǒng)安全生產(chǎn)工作。同時，創(chuàng)新糧油市場監(jiān)管模式，積極探索建立以行政監(jiān)管和生產(chǎn)經(jīng)銷主體自律為主的糧油食品安全防控機制，充分發(fā)揮市場優(yōu)勢資源，維護(hù)市場經(jīng)濟秩序，促進(jìn)糧油食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)畲?，確保我縣糧油食品安全。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇四
學(xué)校安全工作一直是我校最為關(guān)注和重視的工作，我校在上級安全部門的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實各種安全會議精神，堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強教育、群防群治的原則，通過安全教育，增強學(xué)生的安全意識和自我防護(hù)能力；通過齊抓共管，營造全校教師關(guān)心和支持學(xué)校安全工作的局面。從而切實保障了師生安全和財產(chǎn)不受損失，維護(hù)了學(xué)校正常的教育、教學(xué)秩序。
一、強化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實安全責(zé)任制和“一崗雙責(zé)”
我校以提高安全意識為主線，建立和健全了學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組，強化層層管理。為更好地發(fā)揮學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的職能作用，我校堅持做到安全工作校長親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)重點抓，實行“一崗雙責(zé)”及專兼職人員安全工作責(zé)任制，與班主任簽定安全責(zé)任書，層層落實、責(zé)任到人。定期全面展開校園安全排查，對查出的安全問題，堅持“誰主管，誰負(fù)責(zé)；誰檢查，誰負(fù)責(zé)；誰驗收，誰負(fù)責(zé)”的原則，限期整改。
二、規(guī)范安全制度，加強安全工作的落實和管理
為規(guī)范學(xué)校安全管理，我校建立了一整套學(xué)校安全管理制度等等。通過建章立制，達(dá)到規(guī)范師生行為，增強師生安全意識的目的。教學(xué)樓內(nèi)安排教師輪流值日，值班領(lǐng)導(dǎo)定期檢查，并記好值日記錄。及時發(fā)現(xiàn)處理問題，確保學(xué)生安全。通過細(xì)化管理，使學(xué)校安全管理網(wǎng)絡(luò)覆蓋到校園的每一個區(qū)域，每一個角落，每一個時段，使安全工作制度化、規(guī)范化、常態(tài)化。
針對學(xué)校有可能發(fā)生的意外事件，我校對火災(zāi)、交通安全事故、食物中毒事件、突發(fā)治安事件、體育活動事故、自然災(zāi)害事故等突發(fā)的公共事件，制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，明確了應(yīng)急救援隊伍和應(yīng)急處理的具體方法，并通過每月一次的應(yīng)急演練提高全體師生的應(yīng)急反應(yīng)和救援水平，限度地保障師生的生命財產(chǎn)安全。
三、深抓責(zé)任意識，加強防范管理和人員培訓(xùn)
我校實行封閉式管理，加大門衛(wèi)和值班教師的管理力度。做到校內(nèi)有學(xué)生就有老師，巡視和規(guī)范學(xué)生活動。放學(xué)時段，確保學(xué)生安全離校。嚴(yán)格控制學(xué)生在校時間，做好師生出入學(xué)校請假審批制度，學(xué)生到校后無特殊情況不準(zhǔn)外出，確需外出的要有家長來接，班主任同意其離開。校外人員來訪需做好外來人員記錄，并確認(rèn)本校接待人后才同意其進(jìn)入。由于上述措施到位，嚴(yán)格控制了社會閑雜人員進(jìn)入校園，確保學(xué)校正常的教育秩序。加強安全人員的崗位培訓(xùn)，能夠應(yīng)對日常的突發(fā)狀況。
四、強化安全教育，樹立安全意識。
抓好安全教育，是學(xué)校安全工作的基礎(chǔ)。我校根據(jù)學(xué)校教育的實際，建立安全教育長效機制，有針對性地開展內(nèi)容豐富、形式多樣的法制宣傳教育，不斷提高全體師生的法制意識，防范意識，安全意識。
利用班隊會，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師對安全工作進(jìn)行專題講解和安全知識宣傳，而且還針對部分偶發(fā)安全事件進(jìn)行剖析，以此來帶動全校師生對安全知識的重視和預(yù)防。每周的集體晨會，均將安全放在頭條，教育的內(nèi)容有：不準(zhǔn)在公路上追逐、嬉耍、猛跑；不準(zhǔn)在公路上踢球、跳繩、溜冰、表演玩耍；一到三年學(xué)生不準(zhǔn)騎自行車；人人都知道火警報警電話119，急救電話120；學(xué)生騎自行車規(guī)定：嚴(yán)禁十二周歲以下學(xué)生騎自行車或其他機動車輛，自行車嚴(yán)禁搭人；不吃過期食品，不飲小攤上的飲料，不買“三無”食品，嚴(yán)禁學(xué)生在校外小攤小點上購買無質(zhì)量保證的食品和其他物品；注意個人衛(wèi)生，飯前便后要洗手等。以此來帶動全校師生講安全的良好氛圍。廣泛利用校園宣傳櫥窗、教室黑板報、手抄報等途徑，大力宣傳創(chuàng)建“平安校園”的重要性。各種活動的開展，既培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)隊合作精神，又進(jìn)一步提高了師生的安全意識。全校形成了人人講安全，事事看安全，安全無小事的良好局面，時刻保持對安全工作的高度敏感性。
五、定期研究安全工作，落實長效機制。
學(xué)校建立、健全安全檢查制度，落實長效管理機制。定時召開安全工作會，會上共同討論學(xué)校當(dāng)前安全工作要注意的問題，研究做好安全工作的方法，對全體教師提出了嚴(yán)格安全工作要求，使大家充分認(rèn)識“學(xué)習(xí)和知識固然重要，但孩子的生命比一切更主要”的思想。
在學(xué)校安全管理中，我校由于領(lǐng)導(dǎo)重視，制度健全，職責(zé)明確，組織完善，齊抓共管，我校的安全工作真正落到了實處。本年度中，學(xué)校無重大安全事故發(fā)生，犯罪率控制在“零”。當(dāng)然我們也深深知道，安全工作是一項關(guān)系到社會穩(wěn)定和家庭幸福的重要工作，在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅持“安全責(zé)任重于泰山”的方針，嚴(yán)格執(zhí)行各項安全制度，對師生的安全教育工作做到天天抓、周周抓、月月抓，力爭把我校安全穩(wěn)定工作做得更好、更有成效。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇五
20xx年我院在市人民政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級主管部門的具體指導(dǎo)下，以貫徹實施《安全生產(chǎn)法》為主線，以學(xué)習(xí)貫徹國辦文件為契機，認(rèn)真落實_、_關(guān)于安全生產(chǎn)的一系列重要指示和全國、全區(qū)、全市安全生產(chǎn)電視（電話）會議精神及區(qū)、市人民政府和上級主管部門有關(guān)安全生產(chǎn)的工作部署和要求，狠抓工作責(zé)任和措施落實，強化隊伍建設(shè)，夯實安全基礎(chǔ)，前移關(guān)口，突出重點，用科學(xué)的發(fā)展觀加強對本院安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)。
今年，我院認(rèn)真貫徹落實市局關(guān)于進(jìn)一步加強安全生產(chǎn)工作的會議精神，堅持“安全第一、預(yù)防為主“的方針，抓基層、打基礎(chǔ)、強監(jiān)管、加大安全投入、強化安全生產(chǎn)專項整治，杜絕了安全責(zé)任事故的發(fā)生，為我院的發(fā)展?fàn)I造了安全、文明、和諧的發(fā)展環(huán)境。現(xiàn)將安全生產(chǎn)工作總結(jié)如下：
一、我院工作量大，因此加強了用電管理，強化了電線路的巡查，為確保安全，我院于今年4月還邀請了市消防支隊的教官到我院進(jìn)行消防知識培訓(xùn)及演習(xí)，杜絕了火災(zāi)事故的發(fā)生。
二、由于設(shè)計人員因工作需要經(jīng)常加班，最后離開單位的人員一旦忘掉關(guān)閉用電設(shè)備或保安門，容易發(fā)生火災(zāi)或失竊。我院加強了對職工的教育和值班人員的定時查檢力度。切實做到了每天有檢查，無一例安全事故發(fā)生。
三、我院有公務(wù)用車及設(shè)計人員私家車，存在發(fā)生交通意外的可能，加強了對駕駛?cè)藛T的安全教育、心理輔導(dǎo)和車輛的檢修工作，無一例安全事故發(fā)生。
四、設(shè)計項目施工服務(wù)需要進(jìn)入施工現(xiàn)場，存在人身傷害的潛在因素。我院加強了技術(shù)人員的自我防范意識和救助能力的提升工作，每月進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，確保人身安全。
五、應(yīng)急管理及演練情況：為防止施工現(xiàn)場發(fā)生安全生產(chǎn)事故，結(jié)合項目部施工生產(chǎn)實際情況，制定了包括《地震災(zāi)害應(yīng)急救援預(yù)案》、《坍塌事故應(yīng)急救援預(yù)案》、《易燃、易爆危險物品事故應(yīng)急救援預(yù)案》、《防洪度汛應(yīng)急救援預(yù)案》等12項安全生產(chǎn)專項應(yīng)急預(yù)案，并建立了應(yīng)急救援隊伍，構(gòu)建起安全生產(chǎn)應(yīng)急救援工作體系。同時項目部有針對性的對《防洪度汛應(yīng)急救援預(yù)案》、《火災(zāi)事故應(yīng)急救援預(yù)案》及《地質(zhì)災(zāi)害應(yīng)急救援預(yù)案》進(jìn)行了應(yīng)急演練，累計演練人數(shù)57人次。通過演練加強了員工對事故災(zāi)害的防范意識，提高了員工應(yīng)急逃生能力及自救互救能力。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇六
安全工作一直是學(xué)校各項工作的重中之中，是全面建設(shè)和諧社會不可或缺的一部分，是關(guān)系到社會穩(wěn)定、教師隊伍安定團(tuán)結(jié)的重要工作，中心校安全工作總結(jié)。因此，我鄉(xiāng)各學(xué)校對此項工作十分重視，以落實“辦人民滿意的學(xué)?！焙蛣?chuàng)建“平安和諧校園”的有關(guān)要求為中心，堅持“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，加強了校園及周邊環(huán)境治理，優(yōu)化育人環(huán)境，保障學(xué)校教學(xué)秩序的正常開展，取得了良好的效果.
一、加強領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識。
安全衛(wèi)生工作是保障學(xué)校正常教學(xué)秩序，保證師生安心學(xué)習(xí)工作的重要工作，關(guān)系到社會穩(wěn)定、教師團(tuán)結(jié)的重要工作。我鄉(xiāng)各學(xué)校成立了由校長為組長，副校長為副組長，各部門主任、班主任為成員的安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組。做到學(xué)校安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組每學(xué)期召開兩次以上專項會議對學(xué)校安全衛(wèi)生工作進(jìn)行專門部署，每周例會都會對安全衛(wèi)生工作進(jìn)行細(xì)致周密的布置。同時，中心校校長與各校區(qū)副校長簽訂目標(biāo)責(zé)任保證書、各學(xué)校校長與每位班主任都簽訂了安全衛(wèi)生責(zé)任保證書書，明確了校長為學(xué)校安全衛(wèi)生工作第一責(zé)任人，主管領(lǐng)導(dǎo)為具體責(zé)任人，班主任為本班安全工作具體責(zé)任人，提高了教師、學(xué)生對安全衛(wèi)生工作的認(rèn)識。
二、完善制度，重在落實。
為有利于安全衛(wèi)生工作的正常有序開展，學(xué)校進(jìn)一步制定和完善了各種安全衛(wèi)生工作制度，如《習(xí)城鄉(xiāng)中小學(xué)安全制度》、《習(xí)城鄉(xiāng)20xx年春季安全工作計劃》、《習(xí)城鄉(xiāng)安全工作專項排查整治活動實施方案》對本年度的各學(xué)校安全工作作了比較全面的部署，使我鄉(xiāng)的安全工作有章可循，有據(jù)可依。同時，狠抓了各項制度的落實。每月各學(xué)校都要對本校安全情況進(jìn)行自查并上交中心校自查表，學(xué)校副校長和后勤主任每月對線路、校舍進(jìn)行查看，中層干部每周對師生言行舉止進(jìn)行監(jiān)督登記，每天有教師值班，負(fù)責(zé)當(dāng)天的學(xué)生安全，少先隊對安全情況每日一查，并及時通報檢查結(jié)果，從日常工作中保證師生的生命安全和身體健康，工作總結(jié)《中心校安全工作總結(jié)》。學(xué)校開展了“安全伴我行”、“文明監(jiān)督崗”、“崇尚科學(xué)反對邪教”主題教育活動，通過不同形式宣傳安全知識及防范措施，樹立了師生的安全意識。
三、加強宣傳，樹立安全第一的意識。
為了讓每位學(xué)生和教師進(jìn)一步提高對安全衛(wèi)生工作重要性的認(rèn)識，各學(xué)校利用多種方式對安全工作進(jìn)行了宣傳，開學(xué)以來全鄉(xiāng)共計制作宣傳板一次，主辦以安全衛(wèi)生知識教育為中心的黑板報21次，各校每周升國旗時都要對安全問題進(jìn)行強調(diào)。通過采取這些方式，讓每位學(xué)生都對安全工作有了深刻的了解，在每位師生中樹立了安全第一的思想認(rèn)識。
四、加強管理，增強安全衛(wèi)生工作的效果。
1、認(rèn)真開齊開好健康、勞動、法制教育課，讓安全衛(wèi)生教育進(jìn)入課堂。我鄉(xiāng)嚴(yán)格按照課程計劃的安排，認(rèn)真開齊開好了健康課和勞動課。同時，在校本課中適當(dāng)?shù)丶尤肓朔ㄖ平逃n，讓法制教育進(jìn)入課堂，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和安全、法制及反邪教意識。
2、部分學(xué)校校園里開辟宣傳欄，圖畫展，堅持對學(xué)生進(jìn)行長期的法制、交通法規(guī)以及安全等方面的教育宣傳，堅持每月更換一次板報內(nèi)容。與此同時我鄉(xiāng)各校每年對學(xué)生進(jìn)行多次的交通安全知識、法律法規(guī)知識、常見病的防止知識的圖片展。學(xué)校還利用校園廣播、升旗儀式、課間操、班隊會、手抄報等各種形式，向師生廣泛宣傳法律知識和交通安全知識，進(jìn)行法紀(jì)教育，從而增強了師生的法紀(jì)觀念。
3、組織師生開展了法制、安全講座。年初各校區(qū)已聘請鄉(xiāng)派出所輔導(dǎo)員到我學(xué)校各做了一次講座，同時我鄉(xiāng)各校還及時組織學(xué)生開展由少隊舉辦的各種安全講座，使全體師生對法制、安全衛(wèi)生在腦海中產(chǎn)生潛移默化的作用，大大減少安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。
4、對學(xué)生上下樓梯進(jìn)行嚴(yán)格的管理，樓梯畫出黃線，規(guī)定上下樓梯靠右行，避免了學(xué)生上下樓擁擠。為進(jìn)一步增強學(xué)生放學(xué)后的安全工作，我鄉(xiāng)小學(xué)實行了路隊制，對各校學(xué)生放學(xué)后按路線對學(xué)生進(jìn)行編組，打亂學(xué)生的年級界限，每一路線年齡較大的學(xué)生為該小組組長，負(fù)責(zé)學(xué)生安全到家。與此同時，學(xué)校還在一些不安全的地方設(shè)置了警示牌或警示語，提醒學(xué)生注意，通過這些措施的采取，有效地杜絕了安全事故的發(fā)生。
5、堅持重大事項上報制度。學(xué)校針對各種重大事項及可能的突發(fā)事項制訂了重大事項上報制度、應(yīng)急處理預(yù)案，明確了上報責(zé)任人和上報時間。
6、采取多種方法搞好學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生。學(xué)校對各班衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行了明確地劃分，規(guī)定每日一小掃，每周一次大掃除。同時，對學(xué)校進(jìn)行了綠化、美化，使的我鄉(xiāng)各校綠化達(dá)到了縣級綠色校園的標(biāo)準(zhǔn)。
7、認(rèn)真開展矛盾排查工作，將各種不穩(wěn)定因素及時消除在萌芽階段。我校在工作中，認(rèn)真開展了矛盾排查工作，做到每月排查一次，對教師、領(lǐng)導(dǎo)、師生、教師與家長之間的矛盾及時排查出來，并及時處理，把不穩(wěn)定因素及時消除在萌芽階段。
通過努力，我鄉(xiāng)各校近年來沒有發(fā)生一起重大安全衛(wèi)生事故，無一例火災(zāi)、建筑物倒塌、食物中毒等致人傷亡事故的發(fā)生，無集體上訪出走等重大安責(zé)任事故的發(fā)生。有效地維護(hù)了學(xué)校的安定團(tuán)結(jié)和穩(wěn)定，真正成為了“平安學(xué)?！焙汀昂椭C校園”，使我鄉(xiāng)各校的安全工作真正做到了讓人民群眾滿意的目標(biāo)。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇七
校園安全關(guān)系到學(xué)生的健康成長，關(guān)系到千千萬萬個家庭的幸福安寧，一直是社會各界密切關(guān)注的問題。為認(rèn)真貫徹××市××區(qū)教育局《關(guān)于切實開展安全隱患排查與治理工作的通知》、《關(guān)于開展中小學(xué)幼兒園冬季消防安全宣傳教育專項行動的通知》等相關(guān)文件的精神，切實做好學(xué)校20××年冬季安全穩(wěn)定工作，防止火災(zāi)、交通意外等重大安全事故發(fā)生，保障師生安全和財產(chǎn)不受損失，我校組織開展了系列安全教育主題工作。
我校成立了學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)學(xué)校安全工作的具體形勢，把涉及師生安全的各項內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真分解、落實到人，做到每一項工作都有對應(yīng)的專管人員。堅持“每日一巡查、每周一檢查、每月一徹查、每季度一總結(jié)”的方式開展學(xué)校安全隱患工作的排查及整改，以學(xué)校及周邊環(huán)境安全的隱患為主，增強隱患整改力度，落實整改措施，做到及時整改。
由安全專干牽頭，召開“履行一崗雙責(zé)，確保校園安全”、“切實開展安全隱患排查與管理”安全工作會，并簽訂《××小學(xué)安全工作目標(biāo)責(zé)任狀》，要求全體教師牢記“安全無小事，責(zé)任重于天”的工作理念，并根據(jù)自己的崗位向?qū)W生、家長進(jìn)行宣傳教育，并在日常工作中留心人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)、管理上的缺失等安全隱患，互相監(jiān)督、提前排查、及時治理。
11月9日是全國消防日，我校以此為契機開展消防安全教育“三個一”活動。通過地方課時間講解消防安全知識、升旗儀式后集體宣傳教育、間操時間進(jìn)行消防疏散演練多種形式，對學(xué)生進(jìn)行消防安全教育，使學(xué)生學(xué)習(xí)到公眾聚集場所時應(yīng)注意的消防安全事項及發(fā)生火災(zāi)時的逃生方法，培養(yǎng)學(xué)生自我保護(hù)意識和自我生存能力，為學(xué)生安全、健康地成長再添保障。
12月2日是全國第八個交通安全日，為進(jìn)一步提升廣大師生的交通安全意識，提高廣大師生應(yīng)對交通突發(fā)事件的應(yīng)急避險與自護(hù)自救能力，我校領(lǐng)導(dǎo)班子組成交通安全教育活動領(lǐng)導(dǎo)小組，組織開展了“20××年交通安全宣傳月”主題教育活動。
交通安全教育工作是一塊“大骨頭”，要教好學(xué)生首先要有好老師。為此，安全教育活動領(lǐng)導(dǎo)小組開展交通安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，面向全體教師開展了“愛我文明城市，摒棄交通陋習(xí)”的安全教育會議，并對護(hù)學(xué)家長、學(xué)校安保人員進(jìn)行了交通安全培訓(xùn)，從上至下形成交通安全保護(hù)網(wǎng)，讓大人們形成對交通安全的重視和安全出行的意識，并在日常生活中通過實際行動潛移默化影響孩子。
一方面，利用地方課、自習(xí)課時間，以各班級為單位召開交通安全課和交通安全主題班會，讓學(xué)生在課上了解交通安全常識，提高遵守交通規(guī)則的意識;另一方面，借助升旗儀式、繪畫展評、知識競賽、專業(yè)講座等多種形式的活動，讓學(xué)生在實際生活中感悟交通安全重要性，把交通安全教育落實到實處。
回顧校園安全工作，更知任重道遠(yuǎn)。今后我校將進(jìn)一步重視校園安全，將安全工作細(xì)化為日常工作的一點一滴，將“長抓不懈，警鐘常鳴”的方針貫徹在日常教育之中，不斷完善和鞏固相關(guān)安全制度，保證學(xué)生安全無事故，努力打造“平安校園”，為師生營造一個安全健康的育人環(huán)境。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇八
一、嚴(yán)格落實目標(biāo)責(zé)任書，努力完成各項工作任務(wù)。
20__年，職工食堂將廠部下達(dá)目標(biāo)責(zé)任書層層分解， 下達(dá)到人，并以此作為考核員工業(yè)績依據(jù)。有了目標(biāo)，就有了前進(jìn)方向，20__年上半年，職工食堂取得如下成績：
1、 根據(jù)職工食堂初步統(tǒng)計，20__年上半年累計共接待一線職工、外協(xié)人員就餐五萬多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。
2、成功籌辦年飯及春節(jié)值班人員就餐。根據(jù)廠領(lǐng)導(dǎo)要求， 一年一度年飯由職工食堂籌辦，接到任務(wù)后，職工食堂在服務(wù)生產(chǎn) 一線職工同時，立即組織人員，安排菜譜，組織貨源，準(zhǔn)備場地及 所需用具，細(xì)致值班人員安排、辛勤努力沒有白費，20__年大年二十九年飯及春節(jié)期間伙食贏得了廠領(lǐng)導(dǎo)及就餐職工一致好 評。
3、緊跟生產(chǎn)一線，為生產(chǎn)一線順利生產(chǎn)提供堅實后勤保障。
20__年上半年，根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度安排，職工食堂和生產(chǎn)科取得緊密聯(lián) 系，合理安排班次，克服各種困難，保證了生產(chǎn)一線職工、外協(xié)技改人員、消防人員等人員飲食服務(wù)。
二、強化服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量。
近幾年來，全免費工作餐已逐漸深入人心，就餐人數(shù)日益增長。
為了提高職工食堂服務(wù)質(zhì)量，職工食堂從以下幾個方面入手：
1、搞好環(huán)境衛(wèi)生，給就餐職工提供一個優(yōu)良就餐環(huán)境。20__年上半年，職工食堂將衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任到人，分片包干，堅持做到餐前 1 餐中有保潔，日日大清洗，周周大掃除。
2、 規(guī)范文明服務(wù)。
職工食堂多次組織員工開會學(xué)習(xí)，并制定 《職 工食堂員工行為規(guī)范》 ，對所有員工衣著、個人衛(wèi)生、工作行為、 文明用語等方面作了統(tǒng)一規(guī)范，對于違反規(guī)范者，發(fā)現(xiàn)一例，處理 一例，絕不手軟。
3、合理安排菜肴，變換飯菜花色品種。根據(jù)不同季節(jié)、不同 班次，職工食堂及時組織廚師，獻(xiàn)計獻(xiàn)策，做到了日日菜更新，餐 餐味不同。對于大夜班，職工食堂開發(fā)了饅頭、炒面、炒飯、瘦肉湯 等等不同花色品種;對于來自全國各地外協(xié)技改人員，我們詳細(xì) 咨詢其口味，并適當(dāng)在菜譜、口味上作出了相應(yīng)調(diào)整，滿足了不同 就餐者需求。
三、強化管理，健全和落實了職工食堂各項管理制度，真正做到 有章必循，違規(guī)必究。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、加強全免費工作餐管理。針對全免費工作餐，職工食堂制定 和完善了工作餐管理制度以及工作餐現(xiàn)場管理辦法。在日常工作 中，針對工作餐中出現(xiàn)問題，及時采取措施，以制度、通知或溫馨 提示形式，積極與生產(chǎn)科及廣大干部職工取得溝通，有效地維護(hù)了 全免費工作餐正常就餐秩序，保障了工作餐正常運行。
2、物品物料進(jìn)貨管理。在上半年市場物資價格飛漲情況下， 職工食堂管理人員深入市場調(diào)研調(diào)查，貨比三家，定點采購，有效地 降低了物資采購成本。在年初，職工食堂組織管理人員分別對縣內(nèi)幾 家大型超市進(jìn)行了走訪，并經(jīng)過數(shù)輪和經(jīng)銷商談判，最終確定大宗 2 物資中，糧油從紅安縣王源昌購物廣場購進(jìn)，肉類從紅安縣紅冠食品 有限責(zé)任公司購進(jìn)，這樣有效地轉(zhuǎn)移了職工食堂購物風(fēng)險，提高了 職工食堂采購安全系數(shù)。對于霉?fàn)€變質(zhì)物品，堅決拒之門外，對于 所購物品物料，堅決按照廠部有關(guān)規(guī)定辦理出入庫手續(xù)。
3、安全管理。結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)安全會議精神，在每次工作例會 上，職工食堂始終將安全放在首位，以《煙草企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī) 范》為標(biāo)準(zhǔn)，強化職工安全意識，做到警鐘長鳴，盡可能將隱患控制 在萌芽狀態(tài)。20__年上半年初，職工食堂將安全責(zé)任層層分解，將 每一個崗位上安全責(zé)任分解到人，并在日常工作中加強監(jiān)督檢 查。過去半年里，職工食堂安全工作進(jìn)行得有聲有色，半年安全事 故為零。
四、工作中不足。
20__年上半年，雖然我們?nèi)〉昧艘欢ǔ煽儯俏覀児ぷ?中也存在不足，具體表現(xiàn)為：
1、思想政治工作有待提高。由于職工食堂絕大部份人員為勞務(wù) 用工人員，人員更換頻繁，導(dǎo)致思想政治教育跟不上，有時因為員工 工作情緒波動而給工作帶來影響。
2、在聘請廚師更換過程中，由于廚師缺乏大鍋菜培訓(xùn)及時 間上適應(yīng)過程，工作餐菜肴在色香味形上存在不足。
3、新進(jìn)勞務(wù)用工人員安全教育有待提高。
五、下步工作計劃。
20__年下半年，職工食堂除了一如既往地搞好飲食服務(wù)工作，還有如下打算：
1、繼續(xù)加強制度執(zhí)行力。職工食堂下半年將組織所有員工學(xué) 習(xí)紅安煙廠及職工食堂規(guī)章制度、操作規(guī)程等。在今后工作 中， 對照規(guī)章制度， 該獎獎， 該懲懲， 真正做到按制度辦事， 以制度約束人。
2、重點加強員工思想素質(zhì)教育，特別是新進(jìn)勞務(wù)用工思想 教育和安全教育，為工作餐順利進(jìn)行打下堅實基礎(chǔ)。
3、努力提高員工技術(shù)素質(zhì)和服務(wù)意識。下半年，我們將采取 “走出去，請進(jìn)來”方式，以提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
4、繼續(xù)狠抓安全工作。我們在下半年將在強化員工安全意識 同時，完善職工食堂安全管理制度，并加強安全隱患排查及 整改，力爭全年實現(xiàn) 804003 安全目標(biāo)。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇九
吃在我們的生活中占據(jù)很大一部分，尤其是吃的質(zhì)量好我們對于生活的滿意程度上升，對待工作也會更加的認(rèn)真。忙忙碌碌又是半年，在這個半年我們食堂又有了一些變化，從員工的感受出發(fā)，讓我們的服務(wù)變得更加的優(yōu)質(zhì)。作為食堂的一員，將這半年來的一些改變和自身的工作情況做一個簡單的總結(jié)。
食堂最重要的就是食品安全，因此在上半年中我們著重抓的就是這點，在整個上半年我們以原材料的采購為重點，為各位員工提供了健康飲食。同時在制作食物的過程注重衛(wèi)生，每位食堂的員工都穿上了正式的服裝，盡量保證了我們的專業(yè)性，讓員工對我們的服務(wù)感到放心和安心。
從改進(jìn)工作制度以來，我就積極響應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)的指揮，堅決改變自己的行為，并且拜托同事提醒我在哪方面沒有做好，將自身的壞習(xí)慣一一改進(jìn)，在這半年里有了很大的進(jìn)步。因為看到公司對于我們工作的看重，我轉(zhuǎn)變一直以來拖拉敷衍的思想，積極表現(xiàn)自己，改善自己的工作態(tài)度，在上半年取得了不錯的成效。
因為有了新的制度，還有新的管理方式，我要學(xué)習(xí)的地方就變多了，尤其是在衛(wèi)生方面的管理更加的嚴(yán)格，我們之前的處理方法就要摒棄，學(xué)習(xí)的新的規(guī)矩和整理衛(wèi)生的方式。因為對自己有了更高的要求，我不僅學(xué)習(xí)了關(guān)于食堂的內(nèi)容，還有其他的內(nèi)容，讓自己能夠擁有最好的面貌去迎接接下來的挑戰(zhàn)。
當(dāng)然因為操之過急，我還有很多的不足之處需要改善，在學(xué)習(xí)上面使用的時間過多，我在處理事情上面的速度還有所欠缺，因此總要浪費很多的時間。
在別人叫我這方面我的反應(yīng)還有一點遲鈍，辦理事務(wù)的速度慢，工作的效率就上不去，因此就拖慢了工作進(jìn)度。
因為我是一個慢性子，很多時候思維就反應(yīng)不過來，就會發(fā)生一些常見的錯誤，雖然有同事在旁邊提醒，但是這樣的情況還是要靠自己努力改變，不讓錯誤一直發(fā)生下去。
上半年的工作已經(jīng)結(jié)束，通過認(rèn)真地反思和總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，我對如何開展下半年的工作有了一個明確的思路，圍繞自己的缺點制定合適的工作計劃，讓我能夠下半年有更多程度的進(jìn)步。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇十
忙碌的一個學(xué)期過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是不能離開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工及學(xué)生的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：
作為一個集體食堂，嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的'“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。
學(xué)期開學(xué)，食堂管理人員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提升每位工作人員的思想上認(rèn)識。本學(xué)期，先后制定了十項規(guī)章制度并上墻，特別健全了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實。保證進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。
加強培訓(xùn)、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的不錯衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提升。認(rèn)真做好各項臺帳和相關(guān)材料，做到材料、內(nèi)容詳實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細(xì)做實和萬無一失。
本學(xué)期學(xué)校制訂并健全了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、餐具消毒明確提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變.
由于財源緊張今年九月份又投入近5000元安裝了蒸飯車的用電設(shè)備，既減輕了食堂員工的勞動強度，又節(jié)省了食堂的燃料開支。
我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學(xué)校在今后應(yīng)對餐廳的屋頂進(jìn)行了維修，增多一些必要的硬件設(shè)備(如：冰柜、保鮮柜、留樣柜、油煙機、學(xué)生熱水器等)改善師生的就餐環(huán)境。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇十一
秋季正值學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病高發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步做好我縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作，加強學(xué)校依法管理的意識，牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想，推動學(xué)校改善衛(wèi)生條件，健全衛(wèi)生管理各項規(guī)章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，按照黔東南食藥監(jiān)辦【20xx】106號《轉(zhuǎn)發(fā)有關(guān)進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本著“發(fā)現(xiàn)問題、落實整改、消除隱患、責(zé)任追究”的原則，我局于xx月2日--20日對全縣中小學(xué)學(xué)校食堂（幼兒園）的.食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治等情況進(jìn)行了專項檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
此次行動在局領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我局出動衛(wèi)生監(jiān)督員36人次，執(zhí)法車輛12臺次，共檢查高級中學(xué)3個，初級中學(xué)12個，學(xué)校食堂15家，中心小學(xué)4個，私立幼兒園12個，采取查看資料、現(xiàn)場查驗等形式進(jìn)行。衛(wèi)生監(jiān)督員依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表的內(nèi)容，進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，部分學(xué)校存在食品采購臺賬登記不規(guī)范，少部分從業(yè)人員無有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗工作，食品每餐留樣未按規(guī)定進(jìn)行留樣或留樣不規(guī)范，1家中學(xué)食堂、兩家幼兒園消毒設(shè)施不能正常工作，針對檢查存在的情況共下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書31份，明確提出整改意見128條，責(zé)令限期整改，此次學(xué)校衛(wèi)生專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。通過檢查發(fā)現(xiàn)問題明確提出整改意見、對整改情況進(jìn)行復(fù)查兩個階段的工作，全縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提升，學(xué)校衛(wèi)生工作特別是食品衛(wèi)生安全工作步入了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化管理的軌道,為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生和傳染病暴發(fā)流行打下了不錯基礎(chǔ)。
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視程度不斷提升
各學(xué)校（幼兒園）都成立了由校長負(fù)總責(zé)的學(xué)校衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校衛(wèi)生安全意識普遍提升，大多數(shù)學(xué)校能認(rèn)真貫徹落實學(xué)校衛(wèi)生方面的法律法規(guī)，建立健全學(xué)校衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，保證管理責(zé)任到人，為學(xué)校衛(wèi)生安全工作提供組織保障。校長作為第一責(zé)任人重視食品衛(wèi)生安全，分管校長作為直接責(zé)任人親自檢查督促，協(xié)調(diào)解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能認(rèn)真履行職責(zé)，按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學(xué)、思中學(xué)、新興中學(xué)、凱本中學(xué)、大有中學(xué)等學(xué)校根據(jù)此次檢查內(nèi)容，逐項落實并進(jìn)行自查，有針對性地加強各項安全措施，保證廣大師生的身心健康。完成的差的學(xué)校有思瑞高級中學(xué)、平莊中學(xué)、天星小學(xué)。部分學(xué)校加強對校園超市的監(jiān)管，不定期地對超市商品進(jìn)行抽查，保證可售商品的安全性。
（三）衛(wèi)生設(shè)施條件有較大改善
檢查中看到各級各類學(xué)校（幼兒園）都能通過多渠道積極籌措資金，增加投入，努力改善學(xué)校飲食、飲水、衛(wèi)生室等基礎(chǔ)設(shè)施條件。除職業(yè)中學(xué)因用餐學(xué)生少食堂停辦外，各中學(xué)食堂均通過多方籌集資金新建了食堂，基本達(dá)到了衛(wèi)生規(guī)范的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
（四）管理措施得到較好落實
目前，所有學(xué)校都建立衛(wèi)生安全工作制度，健全衛(wèi)生管理機構(gòu)，建立預(yù)防食物中毒及傳染病流行等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和報告制度，食堂各項衛(wèi)生管理措施得到落實。
通過這專項整治檢查，有效的消除了學(xué)校存在的食品安全隱患，全縣學(xué)校食品安全比上半年有了明顯改觀，在今后的工作中我局將繼續(xù)增加對學(xué)校食堂的執(zhí)法力度，切實保護(hù)廣大師生的身體健康和飲食安全。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇十二
學(xué)校地處鄞州中心城區(qū)核心地帶，位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面積21559平方米，總建設(shè)資金約1.1億元，設(shè)計規(guī)模30個教學(xué)班，可容納1225余名學(xué)生。
學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學(xué)設(shè)施先進(jìn)。校區(qū)按浙江省一類學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計和建造，建有圖書資料中心、科學(xué)實驗中心、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于2013年秋季正式建成投入使用。
年輕的堇山小學(xué)，秉承“尊重關(guān)注每一個，多元發(fā)展每一個，好習(xí)慣滋潤每一個”的辦學(xué)理念；確定了“把學(xué)校辦成品質(zhì)一流、外語教學(xué)特色鮮明的高品位小學(xué)”的辦學(xué)目標(biāo)；確立了“求知、向善”的校訓(xùn)，“博學(xué)明禮、修身健體”的校風(fēng)，“尊重關(guān)注、樂教善教”的教風(fēng)，“樂學(xué)善思、自主合作”的學(xué)風(fēng)；堇山人以“人文校園、英語學(xué)園、書香校園、個性樂園、幸福家園”的特色校園思路來規(guī)劃學(xué)校未來的發(fā)展。努力實現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位的校園、塑造有思想有風(fēng)格的教師、培養(yǎng)有特長有個性的學(xué)生、創(chuàng)辦有特色有品位的學(xué)?！钡乃拇竽繕?biāo)。
學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。開學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了“b”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
學(xué)校的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教師代表，學(xué)生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂工作人員成立班組，分別由學(xué)校的負(fù)責(zé)人為組長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。
我們后勤管理處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請區(qū)市安監(jiān)局，藥監(jiān)局等同志定期指導(dǎo)食堂工作的開展，在會議上，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從開學(xué)初年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《堇山小學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《堇山小學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《浙江省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學(xué)校食堂的嚴(yán)格按照五常法來進(jìn)行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學(xué)校負(fù)責(zé)人開出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由學(xué)校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù)，中餐做到四周不重復(fù)，并采取每天三菜一湯的方式來適合學(xué)生的`口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
職工食堂上半年安全工作總結(jié)
根據(jù)紅安卷煙廠關(guān)于開展安全生產(chǎn)活動要求，結(jié)合職工食堂實際情況，緊緊圍繞“安全責(zé)任、重在落實”這一活動主題開展活動。加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，分工負(fù)責(zé)，分口把關(guān)，明確責(zé)任，狠抓落實。召開會議，進(jìn)行宣傳發(fā)動，制定工作措施，明確目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)。同時還成立了活動小組，由張彬經(jīng)理任組長，吳華先、黃忠良、祝小紅為組員?；顒又v求實際，注重落實，張彬經(jīng)理親自抓組員，組員抓勞務(wù)承包人，勞務(wù)承包人抓所聘員工，做到一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，從而保證了安全生產(chǎn)活動的順利進(jìn)行。
1、宣傳發(fā)動，讓安全深入人心。
職工食堂以會議的形式組織所有員工學(xué)習(xí)中煙《關(guān)于積極開展2012年安全生產(chǎn)活動》的文件精神，結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于安全生產(chǎn)活動的要求，制定了職工食堂2012年零事故的安全目標(biāo)，圍繞這一目標(biāo)，對職工食堂所有員提出了具體的要求，并以《安全責(zé)任書》的形式將責(zé)任層層分解。責(zé)任書以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產(chǎn)安全”兩大塊為依據(jù)，逐月對責(zé)任人進(jìn)行考核，與責(zé)任人的安全風(fēng)險金、月獎掛鉤，與勞務(wù)承包人的承包費掛鉤，真正做到讓安全長駐心中，力戒讓安全成為口號。
2、以安全為契機，落實隱患整改，注重效果。
為了將本次活動落實到實處，使活動的開展有成效，首先職工食堂以張彬經(jīng)理牽頭，帶領(lǐng)安全員、班長、保管、勞務(wù)承包人每天進(jìn)入操作間、就餐大廳等地巡查，查找職工食堂內(nèi)存在的安全隱患，聽取員工的反映意見，逐一記錄，逐一整改。其次，抓好現(xiàn)場管理。對于員工現(xiàn)場工作中的不安全行為積予以指正，陳述利害，并責(zé)令其改正。對于拒不按安全操作流程辦事的員工進(jìn)行從重處罰，這樣解決了在執(zhí)行各項規(guī)章制度、自主保安全過程中存在的問題。
3、積極配合安全開展一系列的活動。
6月12日午餐后，職工食堂召集白班、夜班所有人員在就餐大廳進(jìn)行安全知識自培，知識點涉及滅火器的使用、如何處理油鍋起火、電源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鑒別使用等等，并再次強調(diào)了各種炊具、電器設(shè)施的安全操作流程。
6月是一個多雨的季節(jié)，職工食堂包括經(jīng)理在內(nèi)，管理人員實行值日制，除了負(fù)責(zé)每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外，還必須負(fù)責(zé)下班后的巡查，例如：門窗水電汽是否關(guān)好、房屋是否漏雨、地溝是否通暢等。
衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重，宣傳發(fā)動會議后連續(xù)一個星期，職工食堂工作人員利用午休時間大搞衛(wèi)生，上至天花板，下至地面，點到死角，面及門口周圍，真正做到了一塵不染、窗明幾亮，并要求在以后的工作中以此為標(biāo)準(zhǔn)，每天下班后打掃衛(wèi)生，每周大搞一次衛(wèi)生，以制度的形式落實了下來。
職工食堂通過安全活動，收獲頗豐，活動中涌現(xiàn)了一批安全工作做得好的個人和班組，全員整體安全意識得到了極大的提高。但是，我們還是要求全體工作人員戒驕戒躁、居安思危，繼續(xù)尋找自己工作中的不足，以便在今后的工作中取長補短，更好地為紅安煙廠安全生產(chǎn)作出貢獻(xiàn)。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇十三
為認(rèn)真落實**市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《關(guān)于加強機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》（*食藥監(jiān)辦函?20xx?45號）精神，我局繼年初開展的機關(guān)、敬老院食堂專項檢查后，再次于今年五月份開展了為期一個月的機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全專項檢查“回頭看”工作，現(xiàn)將此次專項整治工作總結(jié)如下：
（一）機關(guān)食堂情況。全縣共有機關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，其中縣直機關(guān)、企事業(yè)單位食堂26家，就餐人數(shù)約1490人；鄉(xiāng)鎮(zhèn)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂30家，就餐人數(shù)約1150人。
（二）檢查基本情況。此次共出動執(zhí)法人員45人次，共檢查機關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，覆蓋率達(dá)100%，其中持有效餐飲服務(wù)許可證的食堂18所，持證率32％；食堂從業(yè)人員數(shù)178人，持有效健康證明上崗人數(shù)127人，持證率71％。通過檢查下發(fā)當(dāng)場行政處罰共計14家，責(zé)令改正48家。
培訓(xùn)工作，我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全狀況陸續(xù)得到好轉(zhuǎn)。各單位領(lǐng)導(dǎo)開始重視食品安全工作，均建立健全了食堂安全管理制度及組織，制定了突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，均配備了食品安全管理人員，并積極的給予資金投入，完善食堂內(nèi)部的配套設(shè)施建設(shè)，食堂操作人員經(jīng)過培訓(xùn)后也能基本把握食品質(zhì)量關(guān)，在加工過程中注重食品衛(wèi)生，在現(xiàn)有條件下遵守餐飲安全操作規(guī)范。目前，大部分機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗登記、餐具消毒保潔等管理正逐步規(guī)范，但仍存在以下幾個方面的問題：
（一）持證經(jīng)營餐飲服務(wù)率尚不夠高。我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂持《餐飲服務(wù)許可證》經(jīng)營的單位18家，占全縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂數(shù)的32%，仍有38家機關(guān)、企事業(yè)單位食堂未持有效《餐飲服務(wù)許可證》從事食堂餐飲服務(wù)。
防鼠設(shè)施，沒有專門的食品倉庫和食品留樣設(shè)備；食品原料及餐具清洗水池均在室外，沒有標(biāo)識用途；沒有配備食品專用留樣設(shè)備和滿足需要的消毒保潔設(shè)備。
（三）食品安全制度執(zhí)行不到位。大多數(shù)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂管理制度未嚴(yán)格按餐飲食品安全操作規(guī)范制訂并執(zhí)行。如食品倉庫未分區(qū)、生熟容器及用具無明顯標(biāo)志，沒有做到分類使用、存放；采購食品及原料驗收進(jìn)貨臺賬記錄未執(zhí)行或記錄過于簡單；食品留樣量不足并未及時做好記錄；從業(yè)人員健康證到期后未能及時進(jìn)行體檢。
針對我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的基本情況和存在的問題，下一步我局從以下幾方面入手，不斷提升機關(guān)、企事業(yè)單位食堂餐飲服務(wù)食品安全管理水平。
1、加大對機關(guān)、企事業(yè)單位食堂基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。建議相關(guān)機關(guān)和企事業(yè)單位把食堂建設(shè)作為重要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目來抓緊抓好。加大對基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的升級改造，在新建、改擴建食堂前將食堂圖紙設(shè)計送我局進(jìn)行前期監(jiān)督審核，我局將組織人力對新建、改擴建食堂在設(shè)計施工過程中進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
依法進(jìn)行查處。對于存在問題較多、食品安全隱患較大的機關(guān)、企事業(yè)單位將實施“回頭看”工作，以督促問題整改到位。
3、全面推行機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理制度和食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作。我局以開展機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作為切入點，促進(jìn)各機關(guān)、企事業(yè)單位食堂按照食品安全監(jiān)督量化分級標(biāo)準(zhǔn)不斷提高自身管理能力。以開展機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作為載體，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)和輻射作用，逐步提升全縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的食品安全整體水平。
食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇十四
20xx年上半年xx分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個部門監(jiān)督指導(dǎo)下，在xx全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤xx萬元，半年綜合毛利x%，現(xiàn)做如下總結(jié)：
以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號召，裁員增效，整合編制從原有的x人減到x人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。 讓每個員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，而每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點：
一）原材料的控制：
1、庫存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過期。
2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3、原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。
二）能源方面：禁止長流水，風(fēng)機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節(jié)約能源。
與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在xx特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗收得到一定認(rèn)可。亦要堅持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對做得好與不好的部門及個人做相應(yīng)的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo)；而在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。
菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對xx的關(guān)心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人進(jìn)行單獨培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
綜合上半年的工作，對下半年的工作計劃如下：
一、高度同集團(tuán)公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好xx管理工作。
二、努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠(yuǎn)的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。
加強食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理，加強食品添加劑五專管理，強化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識，爭取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟效益。
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